Зизифус вяленый: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Как приготовить зизифус?

Многие приходят в замешательство, когда впервые сталкиваются с плодами под названием зизифус. Большинство даже не слышали о существовании подобного растения, а некоторые просто путают его с финиками. Как правило, это жители центральных и северных областей нашей страны, которые не понаслышке знакомы со всеми прелестями настоящей зимы.

Далее мы расскажем, что можно приготовить из плодов зизифуса на зиму и предложим несколько вариаций простых рецептов.

Как приготовить варенье из зизифуса?

Ингредиенты:

  • зизифус – 1,6 кг;
  • сахар-песок – 1,1 кг;
  • кислота лимонная – 20 г;
  • вода фильтрованная – 700 мл.

Приготовление

  1. Варенье из зизифуса готовится по тому же принципу, что и из других фруктов и ягод с небольшими поправками. В данном случае промытые плоды необходимо бланшировать в течение четырех минут в кипятке и наколоть каждый вилкой.
  2. Теперь из воды, фильтрованного сахара-песка и кислоты лимонной варим сироп, прогрев компоненты до растворения всех кристаллов и кипения, после чего заливаем полученной горячей смесью подготовленный зизифус, уложив его предварительно в емкость, подходящую для варки варенья.
  3. Через двенадцать часов, когда плоды немного пропитаются, располагаем емкость на плите и нагреваем при периодическом размешивании до кипения. Варенье можно сварить в один прием, выдержав его сразу же на огне в течение сорока минут, или же воспользоваться трехкратным десятиминутным кипячением, полным остыванием и настаиванием.
  4. Лакомство расфасовываем только по стерильным баночкам и только горячим, после чего укупориваем их герметично и оставляем остывать под теплой «шубой».

Как приготовить цукаты из зизифуса?

Ингредиенты:

  • зизифус – 1,6 кг;
  • сахар-песок – 1,1 кг;
  • кислота лимонная – 20 г;
  • вода фильтрованная – 700 мл.

Приготовление

  1. Для приготовления цукатов вымытый зизифус выдерживаем небольшими порциями в кипящей воде в течение четырех минут и накалываем вилкой каждую ягодку.
  2. Теперь смешиваем воду с сахаром и кислотой лимонной, варим сироп, заливаем им в горячем виде подготовленные плоды и оставляем пропитываться минимум на двенадцать часов.
  3. По прошествии времени нагреваем зизифус с сиропом до кипения, провариваем десять минут на самом малом огне, после чего снова оставляем настаиваться. Повторяем процедуру нагревания, кипячения и остывания еще пару раз.
  4. После последнего кипячения выкладываем горячие уваренные сладкие плоды на сито или решетку с поддоном и оставляем на некоторое время стекать.
  5. После этого немного подсушиваем цукаты на солнце, в духовке или в сушилке.

Как приготовить вяленый зизифус, как финики?

Ингредиенты:

  • зизифус – 1,6 кг;
  • сахар-песок – 0,7 кг;
  • вода фильтрованная – 1,6 л.

Приготовление

  1. Начальный этап приготовления фиников из зизифуса очень схож с технологией приготовления варенья или цукатов, но сироп при этом готовится менее концентрированный. Бланшировать плоды в данном случае мы не будем, а просто наколем их вилкой в нескольких местах.
  2. Сахар всыпаем в подогретую до кипения воду, даем полностью растаять всем кристаллам, непрерывно перемешивая при этом смесь, и провариваем минуту.
  3. Теперь бросаем в сироп подготовленный зизифус и после повторного закипания варим плоды в течение двух минут, стараясь поддерживать только едва заметное кипение.
  4. Выключаем после этого плиту и оставляем заготовку настаиваться и остывать часов на двенадцать.
  5. По прошествии времени три раза нагреваем зизифус в сиропе, провариваем пару минут и снова остужаем и настаиваем. После последней варки и остывания вынимаем плоды на решетку с поддоном и даем стечь.
  6. Следующий этап приготовления лакомства – непосредственно вяление зизифуса. Для его реализации можно воспользоваться нагретой до 50 градусов духовкой или же электросушилкой, настроив ее на аналогичный температурный режим. Если вялим плоды в духовке, то дверца ее при этом должна быть приоткрыта, чтобы испаряющаяся влага беспрепятственно выходила из устройства.
  7. Вяленый зизифус, так же как и цукаты, прекрасно хранится даже при комнатных условиях, не теряя своих вкусовых и ценных свойств.

 

полезные свойства и противопоказания, фото, отзывы + рецепты как приготовить

Унаби (зизифус) или китайский финик иногда ошибочно сравнивают с настоящим фиником из-за внешнего сходства, но первый, в отличие от второго, является плодом кустарника, а не пальмы. Да и вкусовые качества, и полезные свойства у них различные. Унаби не так давно появился на отечественном рынке и с тех пор лишь набирает популярность, поскольку отличается превосходным вкусом и при этом невероятно полезен. Вашему вниманию подробная информация о растении: свойства, польза и противопоказания, отзывы, а также рецепты, как приготовить данное растение.

Унаби (зизифус): особенности, применение

Унаби относится к семейству Крушиновых растений. Чаще всего данное растение можно встретить в теплых климатических зонах. Повсеместно унаби распространен на территории Европы, Азии и даже Австралии. Растение в период плодоношения дает небольшие округлой формы плоды с коричневой гладкой глянцевой кожурой и сочной сладкой очень приятной на вкус мякотью.

Внимание! С листьями растения следует быть крайне осторожным, поскольку они обладают небольшим анестезирующим эффектом: даже если пожевать один листик, возникнет небольшой парализующий эффект в виде временной блокировки определенных вкусовых рецепторов (сладость и горечь).

Стоит отметить, что полностью созревшие плоды унаби довольно хрупки: при малейшем давлении они могут просто полопаться и после этого они теряют большую часть своих полезных свойств. Правда, в последнее время садоводы наловчились таким образом выращивать унаби, чтобы сохранить его плоды в целости.

Дерево унаби

Плоды унаби широко применяют не только в кулинарии, но и в народной медицине, причем применять с пользой можно не только плоды, но и корешки, листочки и даже семечки.

Польза и вред растения

Говоря о пользе унаби, нельзя не отметить важную особенность: употребление плодов данного растения, безусловно, принесет пользу вашему организму, но лишь в том случае, если употреблять их в дозированном количестве и не слишком часто.
Если выделять наиболее значимое действие плодов данного растения на организм, то можно остановиться на следующем:

  • Эффективное лечение гипертонии. Отмечено, что при регулярном употреблении высушенных плодов унаби (4-5) в течение нескольких месяцев (2-3) можно на долгое время избавиться от высокого давления.
  • Восстановление сил организма при авитаминозе и малокровии.
  • Эффективное очищение организма от ненужного холестерина, а вместе с ним и всех вредных веществ (токсинов, шлаков и пр.).
  • Прекрасное средство для устранения депрессивных и невротических состояний. Плоды унаби по праву считаются одним из самых действенных антидепрессантов.
  • Укрепление или повышение иммунитета организма (после перенесенной болезни или в период весеннего обострения).
  • Прекрасное средство для повышения активности головного мозга, что особенно важно для тех, кто занимается интеллектуальной деятельностью.
Плоды унаби очень полезны в свежем виде
  • Прекрасное средство для тех, кто страдает расстройством ЖКТ, а также имеет сбои в гормональной системе.
  • Средство для профилактики болезней дыхательной системы, печени и сердца.
    Мази и отвары из растения активно используют для лечения дерматологических проблем, а также травм кожи (порезы, ожоги и пр.).

Совет. Отвар, приготовленный из ягод унаби, поможет кормящим мамочкам, имеющим проблемы с грудным молоком, а настой избавит от бессонницы.

Что касается противопоказаний к применению данного растения (любых его частей), то лучше воздержаться от его употребления тем, кто страдает гипотонией, непереносимостью данного продукта, а также беременным женщинам.

Лучшие рецепты приготовления унаби

Помимо плодов различные части растения можно также использовать в термически обработанном виде, чаще всего в виде отвара и чая. Вашему вниманию несколько рецептов приготовления вкусных и невероятно полезных отваров и чая из унаби.

Совет. Имейте в виду, что вкус плодов унаби может показаться слегка специфическим, поэтому перед тем, как готовить из них что-либо, стоит попробовать несколько плодов в свежем виде.

Чай из плодов унаби. Для приготовления чая по данному рецепту вам понадобится лишь 12-15 (в зависимости от величины) плодов унаби и 1 л кипятка. Для придания особого вкуса можно добавить немного меда в слегка остывший чай. Приготовленный чай желательно выпить в течение дня. Он не только взбодрит вас и порадует приятным вкусом, но и снизит уровень тревожности, успокоит нервы и нормализует сон.

Отвар из плодов унаби можно использовать в качестве превосходного профилактического средства, а также в лечебных целях, для его приготовления вам понадобятся сушеные/свежие плоды растения. На 1 ст. воды берется приблизительно 20-30 г плодов. Измельченные плоды необходимо залить кипятком и настоять на водяной бане минут 10. Затем остудить и профильтровать. Для этого можно использовать ситечко или двойной слой марли. Принимать 4-5 раз в день по 100 мл.

Из плодов унаби готовят лечебные чаи и отвары

Кстати, можно приготовить отвар из корешков унаби. Он прекрасно подойдет для ухода за волосами: они станут крепкими, послушными и густыми. Для этого необходимо 100 г корешков залить 1 ст. кипятка. Затем остудить и процедить. Втирать в кожу головы.

На этом мы завершаем наше знакомство со столь необычным и полезным растением как унаби. Обязательно испробуйте на себе его целительную силу. Удачи!

Чем полезен унаби: видео

Как правильно сохранить зизифус в домашних условиях

Зизифус (унаби финик) полезные свойства, применение, лечение.

Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba).

Другие названия: унаби, китайский финик, ююба, французская грудная ягода.

Кора зизифуса настоящего тёмно-серая, толстая. Молодые ветви суставчатые, с красно-коричневой корой, на узлах имеют колючки. Листья очерёдные, на коротких черешках, кожистые, широколанцетные или удлинённо-яйцевидные, цельнокрайние или тупопильчатые, 3-6 см длиной, 1-3 см шириной.

Созревание плодов неравномерное, с сентября по октябрь. Плод представляет собой небольшую округлую, яйцевидную или продолговатую, сочную костянку со сладкой мякотью. Длина плодов 2-6 см, а их диа¬метр 1-3 см. Масса плодов 3-20 грамм. Незрелые плоды — зелёные, при созревании они становятся тёмно-красного или желто-коричневого цвета. Форма, масса, цвет плодов зизифуса, а также их время созревания зависят от сорта.

Финик унаби — теплолюбивое растение, которое хорошо переносит жару, засуху, а также зимние морозы. Высаживать растения необходимо на солнечных участках, желательно защищённых от холодных ветров. Несмотря на засухоустойчивость зизифуса, для получения хорошего урожая, растения необходимо регулярно поливать. Финик унаби рано начинает плодоносить, плодоношение обильное и регулярное.

Корни заготавливают поздней осенью, а кору ветвей — ранней весной, когда начинается сокодвижение. Для заготовки коры используют трехлетние ветви. Срок годности сушеной коры и корней 2 года.

Плоды унаби сушат после инактивации ферментов. Для этого плоды выдерживают в кипятке в течение 1-2 минут. Далее плоды раскладывают на ткани, чтобы они просохли от воды и потом кладут на противень. В духовке сушат при t 60-65°C в течение 7-10 часов. Можно сушить в сушилке при такой же температуре.

Если плоды унаби необходимо вялить, в таком случае время сушки будет в 2 раза меньше. Срок годности сушеных плодов 2 года.

Полезные свойства, применение, лечение.

В плодах зизифуса (свежих и высушенных с инактивацией ферментов) содержится много витамина С, который в сочетании с витамином Р благоприятно действует на стенки сосудов, делая их более эластичными и прочными. Это является хорошей профилактикой сердечнососудистых заболеваний.

В народной медицине отвар плодов принимают как противовоспалительное и мягчительное средство при воспалениях верхних дыхательных путей, лихорадке, кишечных инфекциях, язвах кишечника, для лечения и профилактики железодефицитной анемии.

При выпадении волос, для их укрепления и стимуляции роста, наружно используют отвар коры ветвей или корней зизифуса. В течение месяца волосистую часть головы смачивают таким отваром 1 раз в день. Зизифус настоящий входит в пятёрку лучших лекарственных растений. В китае говорят, что человеку употребляющему плоды унаби, нет необходимости обращаться к врачу.

Лекарственные формы и дозы.

В оздоровительных целях принимают плоды зизифуса по 8-10 штук 2 раза в день. Курс приёма — 3 месяца. В течение года делают 2 таких курса.

Для лечения гипертонии также можно употреблять свежие, сушеные или вяленые плоды унаби по 8-10 штук 3-4 раза вдень в течение 15 дней.

Настой листьев для наружного применения готовят из расчёта 1 столовая ложка сухих измельяённых листьев на стакан кипятка.

Отвар корней или коры ветвей. Готовят из расчёта 2 столовые ложки измельчённого сырья на 400 мл воды. Варят на слабом огне в течение 12-15 минут, после остывания процеживают.

Зизифус (унаби), его полезные свойства и противопоказания

Чем же полезен унаби, как его едят, какими лечебными свойствами и противопоказаниями обладают ягоды зизифуса, как сушить плоды этого дерева в домашних условиях?

Полезные и лечебные свойства зизифуса (китайского финика)

Зизифус (унаби) удивителен тем, что пользу телу (равно как и вред, но об этом позже) могут принести не только сами плоды, но и их косточки, листья и даже кора с веток.

Его благотворное воздействие на организм заключается в следующем:

Химический состав плодов зизифуса

Ягоды унаби отличаются высоким содержанием элементов различных классов:

  • органические и пищевые кислоты;
  • пектины;
  • дубильные вещества;
  • зола;
  • катехины;
  • гликозиды;
  • сахариды;
  • токоферолы;
  • флаваноиды;
  • эфирные масла.

Зизифус – один из самых лучших источников

витамина С, опережая в этом финики и прочие сухофрукты.

Благодаря достаточному содержанию калия и железа плоды унаби помогают предотвратить развитие анемии и прочих заболеваний сосудистой сетки.

В среднем калорийность 100 граммов свежих плодов зизифуса (унаби) составляет около 80 ккал, а сушеных – 254 ккал/100 г.

Зизифус в здоровом питании и диетологии

Кулинарная совместимость унаби

Зизифус – продукт самодостаточный. Его не рекомендуется смешивать с какими-либо иными пищевыми компонентами, но он может сочетаться с нижеприведенным списком:

  • орехами;
  • сухофруктами;
  • медом;
  • цитрусовыми;
  • кисло-сладкими и кислыми фруктами;
  • ягодами;
  • зерновыми кашами и отрубями;
  • диетическими продуктами и хлебцами.

Ягоды плохо усваиваются с мясными и молочными продуктами, часто вызывая метеоризм и вздутие желудка.

Правильный выбор плодов унаби

Созревшие ягоды зизифуса обладают блестящей глянцевой поверхностью. При покупке важно обратить внимание на кожицу плодов – она должна быть плотной, цельной, без видимых признаков порчи.

Переспевшие плоды легко узнать по рыхлой консистенции и лопнувшей или потрескавшейся кожуре и характерному запаху начинающегося процесса брожения.

Нормы потребления зизифуса

Располагая свежими ягодами, не стоит превышать ежедневную норму в 20 штук, а отдав предпочтение чаю и настою, готовить напиток нужно исходя из пропорции, что на 500 мл кипятка берется 5 крупных плодов зизифуса.

Диетологи не советуют ежедневно употреблять плоды в течение длительного промежутка времени, а почаще делать перерывы или ввести продукт в меню по определенным дням.

Как хранить плоды унаби (зизифуса) в домашних условиях

Зизифус хорошо поддается обработке, среди всевозможных рецептов можно найти такие:

Вред и противопоказания китайского финика

Детям экзотический плод нельзя давать до 5 лет как минимум! А молодым мамам не стоит пить отвары на косточках и коре зизифуса, ограничив потребление только мякотью продукта.

Отзывы читателей

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Зизифус (унаби), его полезные свойства и противопоказания

Чем же полезен унаби, как его едят, какими лечебными свойствами и противопоказаниями обладают ягоды зизифуса, как сушить плоды этого дерева в домашних условиях?

Полезные и лечебные свойства зизифуса (китайского финика)

Зизифус (унаби) удивителен тем, что пользу телу (равно как и вред, но об этом позже) могут принести не только сами плоды, но и их косточки, листья и даже кора с веток.

Его благотворное воздействие на организм заключается в следующем:

Химический состав плодов зизифуса

Ягоды унаби отличаются высоким содержанием элементов различных классов:

  • органические и пищевые кислоты;
  • пектины;
  • дубильные вещества;
  • зола;
  • катехины;
  • гликозиды;
  • сахариды;
  • токоферолы;
  • флаваноиды;
  • эфирные масла.

Зизифус – один из самых лучших источников витамина С, опережая в этом финики и прочие сухофрукты.

Благодаря достаточному содержанию калия и железа плоды унаби помогают предотвратить развитие анемии и прочих заболеваний сосудистой сетки.

В среднем калорийность 100 граммов свежих плодов зизифуса (унаби) составляет около 80 ккал, а сушеных – 254 ккал/100 г.

Зизифус в здоровом питании и диетологии

Кулинарная совместимость унаби

Зизифус – продукт самодостаточный. Его не рекомендуется смешивать с какими-либо иными пищевыми компонентами, но он может сочетаться с нижеприведенным списком:

  • орехами;
  • сухофруктами;
  • медом;
  • цитрусовыми;
  • кисло-сладкими и кислыми фруктами;
  • ягодами;
  • зерновыми кашами и отрубями;
  • диетическими продуктами и хлебцами.

Ягоды плохо усваиваются с мясными и молочными продуктами, часто вызывая метеоризм и вздутие желудка.

Правильный выбор плодов унаби

Созревшие ягоды зизифуса обладают блестящей глянцевой поверхностью. При покупке важно обратить внимание на кожицу плодов – она должна быть плотной, цельной, без видимых признаков порчи.

Переспевшие плоды легко узнать по рыхлой консистенции и лопнувшей или потрескавшейся кожуре и характерному запаху начинающегося процесса брожения.

Нормы потребления зизифуса

Располагая свежими ягодами, не стоит превышать ежедневную норму в 20 штук, а отдав предпочтение чаю и настою, готовить напиток нужно исходя из пропорции, что на 500 мл кипятка берется 5 крупных плодов зизифуса.

Диетологи не советуют ежедневно употреблять плоды в течение длительного промежутка времени, а почаще делать перерывы или ввести продукт в меню по определенным дням.

Как хранить плоды унаби (зизифуса) в домашних условиях

Зизифус хорошо поддается обработке, среди всевозможных рецептов можно найти такие:

Вред и противопоказания китайского финика

Детям экзотический плод нельзя давать до 5 лет как минимум! А молодым мамам не стоит пить отвары на косточках и коре зизифуса, ограничив потребление только мякотью продукта.

Отзывы читателей

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Мы уже привыкли к тому, что на полках магазинов находим овощи и фрукты со всего мира, и даже не всегда знаем, как они называются, откуда они и как их использовать. К таким малоизвестным и редким экзотическим новинкам относятся плоды зизифуса, известные как «китайские финики» (Ziziphus jujuba).

Эти плоды вкусные и содержат много полезных для здоровья ингредиентов. Какими обладает полезными свойствами и противопоказаниями зизифус (унаби), что это такое, какие полезные витамины и микроэлементы он содержит, мы расскажем в этой статье.

Что такое унаби?

Зизифус также называют унаби, китайский финик. Дерево происходит из регионов Восточной Азии (Китай, Индия) и Японии, где встречается не только в дикой природе, но и выращивается в садах в качестве полезного растения. Считается, что унаби родом из Сирии и Северной Африки, где растение появилось 3000 лет назад. Затем оно направилось на восток в Южную Азию и в конечном итоге в Китай, где широко культивируется.

Фото. Китайские финики – дерево и плоды

Дерево выращивается на Мадагаскаре, в Болгарии, некоторых других частях Европы и на Карибах. Зизифус можно выращивать в наших условиях, в теплых регионах, где он служит также для декоративных целей. Известен зизифус крымский, который растет по всему Крыму, в Солнечной долине заложен сад. Фрукт хорошо плодоносит.

Растение имеет форму великолепного кустарника или небольшого дерева с эллиптическими зелеными листьями и жесткими ветвистыми побегами, покрытыми несколькими шипами, растущими у основания листьев.

Фрукт унаби – большой, продолговатый, красный, косточковый, напоминающий по виду сливу или киви, а по вкусу яблоко. Теперь давайте узнаем, чем же полезен зизифус. Унаби включает огромное количество витаминов, минералы, ценные аминокислоты, флавоноиды, гликозиды, алкалоиды и многие другие биологически активные вещества.

Это интересно! Корейцы используют древесину унаби для создания широкого спектра вещей: миски, бусы, детали для скрипки и двойного тростникового барабана.

Содержание витаминов и минералов

Зизифус, напоминает яблоко или венгерскую сливу. У нас этот фрукт мало известен, но в традиционной китайской медицине его используют уже более 4000 лет. Нетрудно догадаться, что этот фрукт с красной или коричневой кожурой и сладкой мякотью обладает рядом полезных для здоровья свойств.

Содержание витаминов
в 100г зизифуса

Энергетический состав зизифуса:

  • 93% углеводов,
  • 5% белка,
  • 2% жира.
Содержание
минералов в 100г, мг Витамин А 40МЕ Калий 250 Витамин В1(тиамин) 0,02мг Фосфор 23 Витамин В2(рибофлавин) 0,04мг Магний 10 Витамин В3 (ниацин) 0,9мг Кальций 21 Витамин С 69мг Цинк 0,05 Витамин В6 0,08мг Натрий 3 Железо 0,48

Горсть свежих плодов зизифуса содержит около 100 мг витамина С. Это соответствует примерно 50% суточной потребности взрослого человека.

Сколько калорий в унаби?

Горстка обычных ягод зизифуса содержит 115 ккал. Это соответствует примерно 5% суточной потребности в калориях взрослого человека со средним весом и средней физической активностью.

Чтобы спалить эти калории понадобится немного размяться, а именно:

14 минут 12 минут 11 минут 21 минута 16 минут
плавания бега игры в теннис верховой езды езды на велосипеде

Энергетическая ценность 100 г зизифуса

калории углеводы жиры белок Гликемический индекс
79 ккал 20,53 грамм 0,2 грамм 1,2 грамм 70

Использование в кулинарии

Этот полезный и вкусный плод издавна употребляют в пищу в разном виде.

Варианты использования

В китайской кухне плоды зизифуса добавляют в блюда с рисом, выпечку, получают масло с добавлением сахара, специй и лимона. Сухофрукты могут заменить кофе.

Ягоды унаби сладкие и вкусные, но их редко едят в сыром виде, они чаще используются для:

  • сушки;
  • приготовления кондитерских изделий – пирогов, кексов;
  • приготовления конфет;
  • заморозки;
  • консервирования – варенье из зизифуса;
  • приготовления вина.

В нашей стране унаби до сих пор не очень популярны и доступны в основном в сушеном виде, как финик унаби. Иногда их можно увидеть в крупных супермаркетах, но гораздо проще найти в магазинах, предлагающих продукты и специи восточной кухни, на рынке. Там можно приобрести эти интересные фрукты даже в виде чая, например чай с зизифусом и медом (с консистенцией варенья).

  • В некоторых частях Индии зизифус также используется для квашения.
  • Хорваты используют фрукт для приготовления мармелада, соков и бренди.

Часто унаби сушат с косточкой, поэтому их необходимо удалять, как в случае с сушеными сливами. Сухофрукты после удаления косточки можно рассматривать как:

  • полезный перекус;
  • для приготовления компотов;
  • дополнение к пирогам, выпечке;
  • ингредиент для салата.

Полезные «финики» также добавляют в супы и мясные блюда, чтобы придать сладкое послевкусие.

Рецепты приготовления зизифуса

В южных регионах зизифус охотно выращивают садоводы, его можно купить на местных рынках. Хозяйки конечно же придумали рецепты, помогающие заготовить унаби на зиму.

Сушеный и вяленый зизифус

Мелкие плоды удобно вялить или сушить. Для этого их нужно промыть в воде и загрузить в сушильную машину для фруктов. Хранят сушеные финики в чистых банках. Из сушек можно варить компоты.

Варенье пятиминутка из унаби

На 1 кг ягод – 0,5-0,8 кг сахара (по вкусу).

Плоды промыть, наколоть зубочисткой и засыпать сахаром. Подождать пока унаби пустит сок, желательно оставить плоды на ночь. Можно подлить воды, если сока мало. Однако доливание воды немного испортит вкус. Варенье варят в 3 захода по 5 минут. Между провариванием дают остыть и напитаться унаби сиропом. После третей варки варенье консервируют в стерилизованные банки и помещают вверх дном под одеяло.

Маринованный зизифус

  • зизифус зеленый (недозревший) – 1 кг;
  • уксус яблочный 6 % – 100 мл;
  • лавровый лист, душистый перец горошком – по вкусу;
  • чеснок – 3-5 зубчиков;
  • соль (нейодированная) – 3 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • вода – 1л;
  • масло растительное – 50 мл.

Ставим кастрюльку с водой на плиту, добавляем соль, сахар, специи, уксус и варим маринад. Зеленые плоды зизифуса раскладываем в банки и заливаем кипящим маринадом, накрываем крышками, даем остыть до теплого состояния. Сливаем маринад и опять кипятим. Повторяем процедуру. На третий раз в маринад добавляем растительное масло, кипятим, заливаем в банки с зизифусом и закатываем.

Полезные свойства зизифуса

Плоды унаби применимы не только на кухне, но и в медицине, косметологии. Эти темно-оранжевые, сладкие фрукты выращивались веками. Из-за целебных свойств зизифус ценился в странах происхождения на протяжении веков. По сей день плоды используют в традиционной китайской медицине в качестве болеутоляющего средства, способствующего пищеварению, а также успокаивающего и улучшающего настроение. Теперь и у нас появилась возможность испытать целебные свойства фрукта.

Косметические свойства: зизифус сушеный и молотый можно использовать для питания волос и кожи.

В лечебных целях в основном используется экстракт, извлеченный из фруктов, доступный в специализированных магазинах. Экстракт ягод зизифуса можно также найти в некоторых пищевых добавках и косметических средствах, например:

  • хна для волос;
  • лифтинг-кремы;
  • эликсиры для лифтинга;
  • омолаживающие сыворотки.

Плод унаби отличается очень высоким содержанием антиоксидантов, сапонинов, биофлавоноидов, дубильных веществ, пектинов и витаминов. Он используется для производства травяных добавок, которые поддерживают работу печени, потому что отлично выводит токсины из организма и очищает клетки. Регулярное употребление унаби оказывает положительное влияние на функционирование пищеварительной системы и помогает устранить запоры за счет повышения моторики кишечника.

Кроме того, фрукты используются в фармацевтической промышленности в качестве компонента лекарств и добавок, улучшающих функционирование печени. Плоды унаби способствуют нормальному функционированию нервной системы и используются при состояниях нервного напряжения, а также при проблемах с засыпанием.

Биологически активные компоненты, присутствующие в плодах, обладают антиоксидантной активностью.

Полезные свойства зизифуса:

  1. оказывает укрепляющее и кроветворное действие;
  2. очищает организм от токсинов и свободных радикалов;
  3. поддерживает иммунитет;
  4. укрепляет нервную систему;
  5. улучшает функции печени;
  6. улучшает работу пищеварительной системы;
  7. способен регулировать кровяное давление и поддерживать работу сердца;
  8. помогает бороться с бессонницей;
  9. улучшает состояние костей и зубов;
  10. восполняет дефицит витаминов и минералов в ослабленном заболеваниями или продолжительной зимой организме;
  11. расслабляет мускулатуру, предотвращает спазмы, поддерживает аппетит;
  12. помогает бороться с бессонницей, раздражительностью, хронической усталостью;
  13. лечит инфекции верхних дыхательных путей;
  14. помогает бороться с анемией.

Поэтому, если мы до сих пор не встречали и не пробовали унаби, стоит использовать их чудесные свойства.

Улучшение сна и борьба с бессонницей

Фрукт использовался в традиционной китайской медицине для улучшения сна и лечения бессонницы с незапамятных времен потому что содержит сапонины. Эти вещества оказывают успокаивающее и снотворное действие, что делает их идеальным для нормализации сна и ускорения засыпания. Выпив чашку теплого чая с зизифусом перед сном, можно хорошо выспаться и вылечить бессонницу самым естественным образом.

Улучшает здоровье сердца и снижает риск сердечных заболеваний

Есть несколько причин, по которыми употребление зизифуса может творить чудеса для здоровья сердца:

  1. Он богат калием и имеет низкое содержание натрия, что облегчает расслабление кровеносных сосудов и поддерживает хороший уровень артериального давления.
  2. Было также обнаружено, что он действует как антиатеросклеротический агент – предотвращает накопление жира и закупорку артерий.
  3. Помогает уменьшить количество липидов в крови подростков, страдающих ожирением, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.

Помогает в пищеварении

Потребление по меньшей мере 40 мг зизифуса в день может быть чрезвычайно полезным для здоровья пищеварительного тракта. Фрукт поможет улучшить общую среду желудочно-кишечного тракта, снизить воздействие токсичного аммиака и других вредных соединений. Фактически было обнаружено, что он предотвращает язву желудка у крыс.

Постоянные запоры могут стать настоящей проблемой. Употребление экстракта зизифуса не только снимает симптомы запора, но и улучшает качество жизни.

Содержащиеся в унаби сапонины и тритерпеноиды обеспечивают достаточное усвоение питательных веществ из пищи. Содержание клетчатки обеспечивает плавную и регулярную перистальтику кишечника. Это помогает в борьбе с запорами.

Регулирует кровообращение

Когда кровообращение в порядке, органы полностью насыщаются кислородом, и человек чувствует себя свежим и полным энергии. Употребление нескольких унаби в день – отличная идея, потому что плод улучшает кровообращение. Это потому, что унаби богаты железом и фосфором – двумя компонентами, которые играют важную роль в образовании эритроцитов и общем кровообращении.

Повышает иммунитет

Маленький фрукт полон витаминов А и С, являющихся мощными антиоксидантами. Эти важные питательные вещества борются со свободными радикалами, которые ответственны за ослабленную иммунную систему, сердечные заболевания и быстрое старение. Эффект происходит по причине выработки цитокинов.

Обнаружено, что экстракт унаби подавляет высвобождение гистамина после индукции аллергической реакции у грызунов, что доказывает, что он также обладает некоторыми противоаллергическими свойствами.

Уменьшает стресс и беспокойство

Традиционно, унаби используется для лечения симптомов стресса, тревоги и депрессии, поскольку оказывает успокаивающее воздействие на разум и тело. Исследование на мышах показало, что плод унаби снижает беспокойство при приеме в низких дозах и оказывает седативный эффект при приеме в более высоких дозах. Хотя не было проведено исследований на людях, которые предоставили бы убедительные доказательства аналогичного эффекта, на самом деле нет ничего плохого в том, чтобы съесть горсть унаби, когда мучает беспокойство.

Повышает прочность костей

Этот маленький фрукт полон минералов кальция и фосфора, которые отвечают за укрепление костей и улучшение общего состояния скелета.

Контроль веса

Фрукт обладает низкой калорийностью и абсолютно не содержит жиров. Он имеет высокое содержание клетчатки и белка, быстро восполняет потребности в еде организма, предотвращает нездоровые перекусы между приемами пищи и увеличение веса. Неудивительно, что зизифус пользуется большим спросом среди любителей фитнеса.

Выводит токсины из крови

Сапонины, найденные в унаби, действуют на детоксикацию крови и помогают удалить вредные токсины из всех областей тела. Это помогает не только предотвратить многие заболевания, но и уменьшить стресс иммунной системы.

Улучшение когнитивных функций

Если вы ищете фрукт, который увеличит активность мозга, унаби отлично подойдет. Экстракт этого фрукта в экспериментах помогал улучшить общую и пространственную память у мышей после приема алкоголя.

Польза для здоровья кожи

Противовоспалительные и антиоксидантные свойства плода идеальны для борьбы со многими проблемами кожи, такими как:

Обнаружено, что унаби успокаивает зуд, вызванный экземой.

Противопоказания

  • Противопоказанием к употреблению зизифуса может быть сахарный диабет, потому что высокое содержание углеводов может повлиять на уровень сахара в крови.
  • С осторожностью его стоит употреблять людям, страдающим аллергиями.
  • Для лечения бессонницы желательно проконсультироваться с практикующим врачом, потому что «финик» иногда неуместен в некоторых случаях бессонницы.
  • Не рекомендуется есть фрукт людям с небольшим аппетитом или страдающим от сильного метеоризма после еды.
  • Нежелательные эффекты: ядро плода богато маслами и может, согласно традиционной китайской медицине, вызывать или усугублять диарею или тошноту у людей, имеющих проблемы с пищеварением.
  • В редких случаях употребление большого количества зизифуса может вызвать сонливость.
  • Из-за свойств стимулирующих сокращение мышц матки нежелательно употреблять зизифус при беременности.
  • При грудном вскармливании нужно следить, чтобы у малыша не появилась аллергия.

Как вырастить унаби?

Интересно, что мы можем выращивать зизифус самостоятельно в собственном саду. Можно купить саженцы в питомниках или вырастить растение из косточки. Растение не особо требовательно, но из-за своего происхождения требует солнечного, теплого и защищенного от ветра места, плодородного, гумусового, постоянно слегка влажного грунта.

Плоды начинают появляться на кустах, посаженных саженцами, уже на 2-3 года выращивания, созревают поздней осенью, после опадания листьев. К сожалению, растение не очень выносливо, выносит только перепады температуры до -18 С, поэтому его следует укрывать зимой и выращивать в самых теплых регионах страны.

Хранение

Китайский финик следует хранить в сухом и темном месте. Лучше есть унаби сразу после созревания – когда зеленый плод становится красно-коричневым, а поверхность станет мягкой со слегка морщинистой кожурой.

Перед тем, как употреблять в пищу незнакомый, достаточно экзотический фрукт, стоит узнать о пользе и вреде зизифуса. Людям, страдающим какими-либо заболеваниями, перед применением любых лечебных настоек и чаев лучше проконсультировать с врачом.

Зизифус, рецепты приготовления которого не только разнообразны, но и полезны, возглавляет рейтинг лекарственных растений мира. Из плодов зизифуса готовят вино, варенье, джемы, цукаты, компоты, используют в виде зимних маринованных и сушеных заготовок. Рассмотрим варианты приготовления этого экзотического растения в домашних условиях.

Консервированный зизифус — рецепт приготовления

Оригинальный способ приготовления — зизифус фаршированный чесноком в маринаде. Такая заготовка может использоваться в качестве самостоятельной закуски, а также послужить прекрасным дополнением к горячему мясному блюду.

  • плоды зизифуса — 1,9 кг;
  • уксус яблочный — 180 мл;
  • лавровый лист — 10 г;
  • перец черный горошек — 5 г;
  • чеснок — 15 г;
  • соль — 50 г;
  • сахар — 15 г;
  • вода — 1,2 л;
  • растительное масло — 90 мл.
  1. Промойте незрелые, зеленые плоды зизифуса и дайте обсохнуть.
  2. Очищенный чеснок, разберите на зубки и выложите на дно стерильной емкости вместе с перцем и лавровым листом. Сверху, как можно плотнее уложите плоды зизифуса, после чего накройте их лавровым листом и долькой чеснока.
  3. Прогрейте воду, не доводя ее до закипания, чтобы при заливке не повредить плоды. Добавьте сахар, соль и уксус, подержите несколько минут на огне до полного растворения ингредиентов.
  4. Залейте плоды маринадом, а затем растительным маслом, которое увеличит срок хранения заготовки. Закройте емкость стерильной крышкой и отправьте в прохладное место на длительное хранение.

Зизифус — рецепт приготовления цукатов

Сохранить плоды зизифуса в виде сладких цукатов — прекрасный способ пополнить витаминный запас в зимнее время. Известно, что сладкие заготовки приготовленные таким способом, сохраняют полезные и питательные вещества круглый год, не меняя своих свойств.

  • плоды зизифуса — 950 г;
  • сахар — 750 г;
  • лимонная кислота — 5 г;
  • вода — 650 мл.
  1. Промойте плоды зизифуса, обсушите и проколите в некоторых местах деревянной шпажкой.
  2. Из воды и сахара приготовьте сироп, проварив данные ингредиенты в течение нескольких минут.
  3. Поместите плоды в сироп и варите их четверть часа, периодически помешивая. Снимите заготовку с плиты и дайте ей настояться пару часов, после чего вновь повторите процедуру, добавив лимонную кислоту.
  4. Сваренные плоды откиньте на сито, для удаления излишков сиропа.
  5. Разложите готовые плоды на ровной и чистой поверхности для полного высыхания при комнатной температуре.
  6. Переложите готовые цукаты из зизифуса в стеклянную емкость и храните в сухом и прохладном месте.

Компот из сушеного зизифуса — рецепт приготовления

Плоды сушеного зизифуса чаще всего используют в рецептах витаминных компотов и настоек. Зизифус предполагает простое приготовление, не требующее особых кулинарных навыков от любителей полезных продуктов. Рассмотрим быстрый рецепт напитка из зизифуса и меда.

  • плоды зизифуса — 900 г;
  • вода — 2,9 л;
  • мед — 50 мл.
  1. Залейте подготовленные плоды зизифуса водой и проварите в течение получаса до полного размягчения.
  2. Отожмите готовые плоды, а полученную из них жидкость варите до густой консистенции.
  3. Добавьте в готовый напиток мед и разлейте по стеклянным емкостям. При употреблении разбавляйте водой.

Варенье из зизифуса — рецепт приготовления

  • плоды зизифуса — 800 г;
  • сахар — 800 г;
  • вода — 400 мл;
  • лимонная кислота — 10 г.
  1. Промойте плоды зизифуса, обсушите и наколите вилкой каждую ягоду.
  2. Добавьте в кипящую воду сахар и лимонную кислоту, немного поварите и залейте подготовленные плоды сладким сиропом.
  3. Подержите ягоды в сиропе несколько часов, после чего варите в течение получаса, помешивая.
  4. Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закройте стерильными крышками.

Рецепт: Зизифус в пьяном сиропе

Ингредиенты:
вода — 1 ст;
зизифус — 1 кг;
сахар-песок — 1,5 ст;
алкоголь — 0,5 ст

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости моего рецептика!

Данный рецептик направлен, скорее всего, на узкий круг пользователей, преимущественно живущих в районах с теплым климатом, в которых культивируется и произрастает кустарник зизифус (или унаби). Я уже заранее знаю, что под моим рецептом появятся многочисленные комментарии, говорящие о незнании такого полезного растения, как зизифус. Повторяться и объяснять что это и в чем его польза я не стану, ведь в интернете есть множество информации на этот счет, а на проекте Отзовик я даже оставила отзыв на эту тему. Перейду, непосредственно к рецепту его приготовления.

Когда посадила я этот кустик у себя на участке, с первым урожаем не знала что делать. Конечно же, за информацией обратилась к великому и могущему Интернету, но потерпела неудачу: там многочисленные статьи о пользе и лекарственных свойствах растения, а вот как именно приготовить плоды, чтобы было не только полезно, но еще и вкусно, очень мало информации.
Итак, мой сорт зизифуса созревает в несколько этапов, то есть неравномерно, поэтому прежде, чем приступить к приготовлению, мне приходится плоды сортировать: отбирать зеленые от зрелых. Так вот из спелого зизифуса я готовлю сладкую заготовку, рецептом которой сейчас с вами и поделюсь, а из зеленых — соленую закуску, рецепт которой напишу немного позже.

В свежем спелом виде зизифус выглядит следующим образом:

Для того, чтобы плоды законсервировать на зиму и максимально сохранить все его полезные и лечебные свойства, нам понадобятся следующие продукты:

Количество продуктов я указала в само начале примерно, а далее по тексту дам пояснение, как рассчитать пропорцию правильно.
Плоды хорошенько моем и просушиваем. Затем раскладываем под самый верх в банки, предварительно их простерилизовав.

В каждую из баночек вливаем крепкий алкоголь, из расчета 1 стопка на 1 литр. Можно использовать абсолютно любой алкогольный напиток, какой только у вас найдется под рукой, главное, чтобы градус был высоким. Лично я по-простому использую водку — дешево и сердито.

Накрываем капроновыми крышками каждую баночку и хорошенько встряхиваем, чтобы водка распределилась по всем плодам. Отставляем баночки в сторонку и даем им промариноваться в течении 15-20 минут.

А этим временем мы займемся приготовлением сиропа.
Для этого высыпаем с кастрюльку сахар и заливаем его водой. Затем доводим до кипения на медленном огне и варим в течении 5 минут.

Чтобы сохранить целостность плодов, нам нужно немного дать сиропу остыть, буквально, в течении 10 минут. Температура сиропа не должна превышать 90 градусов.
Заливаем его в каждую банку, таким образом, чтобы все плоды в него были погружены.

Далее возможно два варианта развития событий: первый — накрываем банки снова капроновыми крышками, охлаждаем и отправляем настаиваться в холодильник; второй (которым я и воспользовалась) — закатываем банки металлическими крышками, охлаждаем их и и отправляем в подвал.

Пробовать зизифус в «пьяном» сиропе можно не ранее чем через 2 месяца (по понятным причинам этот период я не включаю во время приготовления).
За это время зизифус немного уменьшается в объеме и становится немного рыхлым и оттого, более нежным.

Самое прекрасное, что его натуральный природный вкус от того не страдает и он продолжает быть хрустящим.

Такой зизифус можно есть, как варенье с чаем, можно использовать в выпечке, а также в качестве лекарственного средства. Вот только людям с гипотонией, таким как я, увлекаться этой вкуснятиной не желательно: зизифус понижает артериальное давление, помимо прочих многочисленных полезных его качеств.

Точно таким же способом можно консервировать и другие фрукты. Из опробованных мною, так получается отлично слива, виноград и вишня. Но это еще не предел и можно экспериментировать.

Надеюсь мой рецепт окажется для вас полезным! Благодарю за внимание! До новых рецептов!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт: Маринованный зизифус | вариант холодного маринования, подходящий для любых овощей и фруктов

Ингредиенты:
зизифус зеленый — 2 кг;
уксус яблочный — 200 мл;
лавровый лист — 6-12 шт;
душистый перец горошком — 12 — 15 шт;
чеснок крупный — 1 головка;
соль — 6 ст ложек;
сахар-песок — 3 ст ложки;
вода — 1-1,5 л;
масло растительное — 100 мл

Доброго времени суток, уважаемые кулинары и кулинарочки!

Сегодня хочу поделиться с вами очень даже удачным рецептиком маринования такого диковинного плода, как зизифус. Уже неоднократно убедилась, что с этим растением, а также с его невероятно полезными свойствами, знаком и может себе позволить ознакомиться далеко не каждый. Но, тем не менее, рецептиком я все же делюсь, поскольку жители южных районов все-таки сталкиваются порой с проблемой куда же девать урожай зизифуса.
Когда наш кустик дал большой урожай, я просто не знала что с ним уже делать и как готовить. Ну закатала я несколько баночек зизифуса в сиропе, ну наелись мы в свежем виде, а что дальше? Конечно, существует всегда вариант — вяленье, но, признаюсь откровенно, с этим видом заготовок я как-то не очень дружу, поэтому и не рискую применять.
Вообщем, столкнувшись с такой проблемой, я обратилась к великому и могущему интернету, но ничего там не нашла толкового. Тогда пришла идея сочинить свой рецепт и поделиться им с вами.
У меня получилось следующее:


Итак, прежде всего, собрав урожай зизифуса, который созревает не одновременно, отбираем зеленые плоды от спелых, сними мы и будем работать дальше.

Между прочим, по такому же принципу вполне успешно можно мариновать сливы или крупный виноград, получая каждый раз что-то новенькое и очень интересное.

Конечно же, хорошенько их моем и даем лишней воде стечь. Кроме самих плодов, нам конечно понадобится маринад, который будем готовить из тех компонентов, о которых я написала в самом начале, перед рецептом.

Прежде всего очищаем чеснок и, если зубчики крупные как у меня, разрезаем каждый из них на две части.

В чистые, простерилизованные банки, объемом 0,5 л на дно выкладываем по 1 кусочку или зубчику чеснока и лавровому листику.

Сверху выкладываем плоды зизифуса, стараясь укладывать их как можно плотнее. Только делаем это таким образом, чтобы до края банки оставалось примерно 1-2 сантиметра, так называемый «марусин поясок». Сверху, как и на дно, выкладываем чеснок и лавровый листик.

Если вам нравится аромат душистого перца, можно разложить по несколько горошин в каждую из баночек, кроме самого маринада.

Теперь можно отставить баночки в сторонку и приступить к приготовлению маринада.

Наливаем воду в кастрюльку и нагреваем до 50-60 градусов. Для того, чтобы избежать разлопывания плодов во время заливания маринадом и максимально сохранить их целостность, а значит и презентабельный внешний вид, кипятком заливать их нельзя. Не стоит переживать по этому поводу, ведь натуральные консерванты сделают свое дело и прекрасно сохранят ваши заготовки.

В воду добавляем соль из расчета 1 столовая ложка на каждую из 0,5-литровых банок.

В пропорции 1 столовая ложка на каждые две банки добавляем сахар.

Сюда же бросаем душистый перец, по несколько горошин на банку.

Теперь, помешивая и продолжая нагревать маринад на медленном огне, вливаем уксус из расчета 3-4 столовые ложки на баночку.

Лично я использовала яблочный уксус, но лучшие повара в этом маринаде рекомендуют применять винный. Наш привычный виноградный оцет не стоит здесь использовать по той причине, что он лишит плоды нежности и придаст им грубой кислоты, что крайне нежелательно в данном случае.

Когда нужная температура будет достигнута, а сахар и соль полностью растворится, можно разливать маринад по банкам, не доливая точно также «марусиного пояска».

А вот теперь, чтобы лишить наши банки воздуха и тем самым предотвратить размножение таких вредных и опасных аэробных бактерий, до самого верха заливаем растительное масло в них. Я использую банально подсолнечное рафинированное, но можно его заменить и на оливковое, тут по желанию.

И только теперь, можно банки закатывать металлическими крышками.

Если вы планируете не хранить банки долго, то их достаточно будет плотно закрыть капроновыми крышками и составить в холодильник. Но у меня холодильник не резиновый, поэтому хранить я буду их всю зиму в подвале.
Такой способ маринования прекрасен тем, что не приходится работать с кипятком, а это прежде всего говорит о безопасности, а также он сохраняет большую часть витаминов и прочих полезных веществ плодов, фруктов или овощей.

Весов на кухне я не имею, но примерно из 2 кг плодов мне удалось закатать 6 0,5-литровых баночек закуски.

Для того, чтобы наш зизифус (или другие плоды, если вы будете использовать что-то другое) хорошенько замариновались, до момента вскрытия банок должно пройти не менее 4 месяцев. по понятным причинам, этот период во времени приготовления я не стану учитывать.
За 4 месяца зизифус зеленый цвет меняет на желто-коричневый, вбирает в себя все ароматы специй, а также приобретает интересный вкус.

Хотя на вид такой зизифус очень напоминает маринованные оливки, он имеет свой необычайный вкус, сходный разве что с мочеными яблоками.

Не стоит переживать по поводу растительного масла, ведь перед тем как выложить зизифус из банки, маринад следует сливать, а на плодах задерживается слишком малое количества масла.

Такая закуска идеально сочетается с крепкими напитками, мясными блюдами или с отварным картофелем и картофельным пюре. С таким зизифусом отлично происходят застолья. Вот только фанатично увлекаться этой вкуснотой не стоит, особенно тем, кто страдает от низкого давления, а вот гипертоникам даже очень она полезна.
Поскольку в этом году я впервые мариновала такой зизифус, выждать четыре месяца было легко: каков будет результат мы не знали. Теперь же, насколько я понимаю, выждать этот период будет мучительно и весьма соблазнительно.
Теперь с нетерпением ожидаю следующего урожая зизифуса и очень надеюсь, что он будет щедрым.

Благодарю за внимание! Желаю вам только удачных кулинарных шедевров и скорейшего наступления весны!
До новых рецептиков!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Калорийность Зизифус вяленый. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Зизифус вяленый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287 кКал 1684 кКал 17% 5.9% 587 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 1.7% 2054 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.7% 5091 г
Углеводы 73.6 г 219 г 33.6% 11.7% 298 г
Вода 19.7 г 2273 г 0.9% 0.3% 11538 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 4.9% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 7% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 13 мг 90 мг 14.4% 5% 692 г
Витамин РР, НЭ 0.5 мг 20 мг 2.5% 0.9% 4000 г
Макроэлементы
Калий, K 531 мг 2500 мг 21.2% 7.4% 471 г
Кальций, Ca 79 мг 1000 мг 7.9% 2.8% 1266 г
Магний, Mg 37 мг 400 мг 9.3% 3.2% 1081 г
Натрий, Na 9 мг 1300 мг 0.7% 0.2% 14444 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 4.4% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 3.5% 1000 г
Марганец, Mn 0.305 мг 2 мг 15.3% 5.3% 656 г
Медь, Cu 0.265 мкг 1000 мкг 377358 г
Цинк, Zn 0.19 мг 12 мг 1.6% 0.6% 6316 г

Энергетическая ценность Зизифус вяленый составляет 287 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

фото фрукта, сорта, свойства, польза и противопоказания

Зизифус — древнее китайское растение, история которого насчитывает более 4000 лет. Полезные свойства плодов этого дерева известны всему миру и применяются не только в народной китайской медицине, но и в косметологии.

Плоды зизифуса или китайского финика

Названия растения и его распространение

Растение Ziziphus jujuba, известный в России как зизифус настоящий, принадлежит семейству крушиновых. Объяснение происхождения названия дерева довольно простое — в греческом языке словом zizafun называют любой съедобный плод.

Кроме зизифуса, у растения есть еще несколько имен. Наиболее распространенные:

  • унаби;
  • ююба китайская;
  • китайский финик.

В русском языке иногда употребляют и название «французская грудная ягода».

Еще с древних времен зизифус известен в Азии (южной и восточной частях), Европе (на средиземноморском побережье), Японии и Австралии. Позже культивировали растение в Узбекистане, Казахстане, Киргизии, Таджикистане, в России китайский финик раньше всего появился на Кавказе.

Плантация зизифуса в Краснодарском крае

Внешний вид зизифуса

Зизифус — это довольно низкорослое растение, его средняя высота составляет всего 4–5 м, максимальная не превышает 9 м. Ствол дерева тонкий, покрыт серой корой. В молодом возрасте на стволе могут быть мелкие колючки.

Листья унаби эллиптической формы с зубчатыми краями и хорошо заметными прожилками. Длина листьев в среднем составляет 4–5 см, цвет — светло-зеленый.

Дерево листопадное, поэтому за год проходит полный цикл роста: весной появляются почки и листья, затем зизифус цветет, ближе к началу лета начинает плодоносить, осенью листва опадает.

Цветение дерева в умеренных широтах происходит в июне–августе. Цветки небольшие, желто-зеленые, обычно состоят из 5 лепестков.

Внешний вид листьев и цветков зизифуса

Описание плодов зизифуса

Плоды на этом дереве появляются примерно после 60 дней с начала цветения (в конце лета — начале осени). Фрукты продолговатой овальной или круглой формы, на ветвях растут кистями. Молодые плоды зеленого цвета, зрелые могут быть от желто-оранжевых до красно-коричневых оттенков. Размер плода зизифуса зависит от вида растения и места его произрастания: у дикой ююбы ягоды небольшие, длина составляет 1,5–3 см, у садовой может доходить до 5 см.

В разрезе плод имеет белый или желтоватый цвет, в центре крупная оранжево-коричневая косточка. Плотность мякоти фрукта часто также зависит от сорта, но внутри зизифус преимущественно твердый.

По вкусу китайский финик напоминает сладкое или кисло-сладкое яблоко.

Цельные плоды зизифуса и в разрезе

Употребление зизифуса в пищу

Плоды зизифуса едят целиком, кроме косточки.

В 100 г свежего китайского финика содержится:

  • белков — 1,2 г;
  • жиров — 0,2 г;
  • углеводов — 20,2 г.

Калорийность 100 г свежего продукта составляет 79 ккал, сухофрукта — 350 ккал.

Полезные свойства плодов сохраняются и в сушеном, и в вареном виде.

Спелые плоды зизифуса на ветке

Сушить унаби следует целиком. Чтобы плод был немного подвяленным, его можно просто на несколько часов оставить на открытом воздухе под солнечными лучами. Чтобы зизифус превратился в сухофрукт, достаточно подержать его 4 часа в электросушилке.

Высушенные плоды лучше разложить по тканевым мешочками и хранить в темном месте (срок хранения — не более 2 лет). Зимой из таких ягод можно варить компот или чай, и, конечно, есть в сыром виде.

Также из спелого зизифуса готовят варенье, соки и компоты, а зеленые плоды иногда маринуют.

Сушеные плоды китайского финика

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ. В Индии из унаби делают специи, в Индонезии листья тушат как овощи, в Китае зизифус варят с рисом, в Корее из китайского финика изготавливают напиток тэчхучха.

Полезные свойства и применение в медицине

В составе ягод зизифуса содержатся витамины рибофлавин, аскорбиновая кислота, ретинол, пиридоксин, а также магний, фосфор, кальций, железо и другие полезные вещества, которые:

  • лечат простудные заболевания;
  • помогают справляться с бессонницей и стрессом;
  • выводят токсины из организма;
  • способствуют усвоению продуктов питания;
  • делают прочными кости;
  • разжижают кровь и укрепляют стенки сосудов.

Известно полезное влияние зизифуса на волосы и кожу (из мякоти можно делать маски), также фрукты обладают мочегонным эффектом и способствуют похудению.

Кроме плодов, в китайской народной медицине активно используют и другие части растения. Например, настойка корня зизифуса помогает при диарее, отвар из косточек и коры — при нервных расстройствах, стоматите, зубной боли. Также научно доказано, что экстракт плода эффективен при желтухе новорожденных.

Заготовка плодов и листьев зизифуса

Противопоказания к употреблению

Несмотря на множество полезных свойств, есть зизифус можно не всем.

  1. Китайский финик противопоказан беременным и кормящим грудью.
  2. Унаби понижает давление, поэтому от фрукта следует отказаться людям с гипотензией.
  3. При похудении есть зизифус нужно в умеренных количествах, так как большая доза сахара, содержащаяся в плодах, может вызвать обратный эффект и прибавить вес.

Плоды ююбы вызывают и аллергические реакции, поэтому перед употреблением фрукта в большом количестве нужно сначала попробовать 2–3 плода. Отметим, что оптимально съедать не более 10 китайских фиников в день.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ. Листья зизифуса при жевании частично отключат вкусовые рецепторы. Человек не чувствует горький, острый и сладкий вкус, но ощущает соленый и кислый. Из-за этого свойства листья давали вместе с горьким хинином больным малярией.

Листья китайского финика — источник красоты

Выращивание зизифуса на приусадебных участках

Растение имеет развитую корневую систему, поэтому не боится засухи и прямых солнечных лучей. Оптимальное место для посадки китайского финика — открытые солнечные территории.

Посадить зизифус можно семенами или саженцами. Второй вариант лучше, потому что из семян часто вырастают дикие деревья с очень маленькими плодами.

Зизифус выращивают на приусадебных участках

Высаживать унаби следует весной, а не осенью, потому что молодое растение может не перенести первые заморозки. Лучший месяц для посадки зизифуса в умеренных широтах — май, когда температура воздуха держится в пределах 15–18 °С, а земля прогревается до 12 °С.

Яму для саженца следует копать глубокую — около 0,5 м. Нижний слой почвы можно перемешать с компостом, а затем опустить в нее унаби на 10 см, хорошо расправив корни. Растение нужно засыпать землей так, чтобы она полностью покрывала корни. Зизифус — перекрестноопыляемое растение, поэтому лучше выращивать сразу несколько деревьев.

Вот пара советов по уходу за молодым унаби.

  1. В первый год роста почву вокруг дерева следует пропалывать и рыхлить каждую неделю. Можно посыпать ее опилками или сухими еловыми иголками.
  2. Поливать ююбу стоит только 2 раза в месяц при условии жаркой погоды. После достижения двухлетнего возраста полив зизифуса можно прекратить.
  3. Каждый год следует удалять погибшие побеги дерева и прореживать густую крону.
  4. На зиму стоит утеплить корни растения — укрыть их дополнительным слоем почвы в 50–60 см, сверху можно мульчировать землю опилками.

К вредителям китайский финик довольно устойчив, но в первые годы жизни может подвергаться поражениям грибком монилиозом. Поэтому не стоит сильно увлажнять почву.

Первые плоды ююба дает через 3–4 года после посадки. Урожай с этого растения можно собирать с конца августа до поздней осени.

В заключение предлагаем посмотреть короткое видео про зизифус.

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Зизифус — это род кустарников и небольших деревьев, используемых в фитотерапии. Экстракты плодов нескольких видов — включая Ziziphus jujuba , Ziziphus mauritiana и Zizyphus spinosa — доступны в форме диетических добавок. Эти продукты используются при широком спектре состояний, от запоров до гипертонии. Однако существует мало научных доказательств высокого качества, подтверждающих такое лекарственное использование.

Съедобный фрукт напоминает финик и содержит клетчатку, витамин С, витамины группы B и некоторые жирные кислоты, поэтому он обладает некоторыми общими питательными свойствами.

Также известен как

  • мармелад черный
  • Китайская дата
  • Семя фиников
  • Datte chinoise
  • Индийская дата
  • Jujubae
  • Корейская дата
  • Красная дата
  • Кислый финик
  • Суан Зао Рен
  • Zao
  • Зефзуф
  • Ziziphi spinosae

Польза для здоровья

Хотя исследования воздействия на здоровье растений рода Ziziphus ограничены, есть некоторые свидетельства того, что некоторые из них могут быть полезны для здоровья.Тем не менее, исследования ограничены по объему и, как правило, предоставляют обширные и разрозненные данные о потенциальных применениях этого лекарства.

Например, в отчете, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry в 2013 году, исследователи изучили доступные исследования Ziziphus jujuba и обнаружили, что он может помочь уменьшить воспаление, бороться с ожирением, стимулировать иммунную систему, улучшить работу желудочно-кишечного тракта. здоровье и увеличить количество свободных радикалов, которые уничтожаются антиоксидантами.

Другое исследование показало, что Ziziphus jujuba эффективен при лечении гипертонии у крыс. Еще один обзор исследований показал, что добавки могут предотвращать или лечить неврологические заболевания.

В других исследованиях изучалась конкретная польза для здоровья, которую может принести зизифус. Однако большинство из них проводится на грызунах или in vitro (на клетках в лаборатории), а не на людях, поэтому неясно, применимы ли результаты к отдельным людям.

Вот некоторые из исследований зизифуса.

Беспокойство

Согласно предварительному исследованию, опубликованному в журнале Journal of Ethnopharmacology в 2000 году, Ziziphus jujuba перспективен в лечении тревожности.

В тестах на мышах авторы исследования отметили, что соединения, извлеченные из Ziziphus jujuba , могут иметь седативный эффект. Исследования на людях не подтвердили это преимущество.

Диабет

Некоторые виды зизифуса могут помочь в борьбе с диабетом.Например, исследование на мышах, опубликованное в журнале Pharmaceutical Biology в 2010 году, показало, что Ziziphus mauritiana может помочь справиться с диабетом, регулируя уровень сахара в крови.

Кроме того, предварительное исследование, опубликованное в Natural Product Communications в 2013 году, показало, что Ziziphus mucronata может иметь антидиабетические свойства. При тестировании клеток в культуре было обнаружено, что растение помогает клеткам правильно использовать сахар в крови и, в свою очередь, защищает от повышенного уровня глюкозы.

Рак

В отчете за 2015 год, опубликованном в Pharmacognosy Review , изучалась потенциальная противораковая активность плодов Ziziphus jujube . Авторы исследования пришли к выводу, что биоактивные соединения, присутствующие в фруктах (тритерпеновые кислоты и полисахариды), обладают потенциалом борьбы с раком на различных линиях раковых клеток.

Однако необходимы более качественные независимые исследования, чтобы определить, есть ли какой-либо потенциал для того же самого у людей.

Другое применение

Зизифус также используется как народное средство при следующих проблемах со здоровьем. Следует отметить, что здесь также недостаточно научных данных, подтверждающих его эффективность для этих целей.

  • Беспокойство
  • Астма
  • Диарея
  • Усталость
  • Лихорадка
  • Высокое кровяное давление
  • Воспаление
  • Напряжение

В альтернативной медицине считается, что Ziziphus jujuba увеличивает силу, стимулирует аппетит и улучшает здоровье печени.При нанесении непосредственно на кожу считается, что он способствует заживлению ран, лечит сухую кожу, облегчает солнечные ожоги и уменьшает морщины и другие признаки старения.

Кроме того, растения зизифус иногда используются при лечении бессонницы, симптомов менопаузы и других проблем со здоровьем.

Возможные побочные эффекты

Из-за отсутствия исследований мало что известно о безопасности каких-либо добавок зизифуса.

Безопасность добавок для беременных женщин, кормящих матерей, детей и лиц с заболеваниями или принимающих лекарства в целом не установлена.

Существует умеренное беспокойство по поводу того, что зизифус может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая лекарства от диабета, седативные средства, ацетофенетидин (обезболивающее и жаропонижающее) и лекарства, которые заменяются печенью.

Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо травяные добавки.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Вы можете увидеть жидкую (экстракт) и капсульную формы зизифуса.Они продаются во многих магазинах натуральных продуктов и магазинах, специализирующихся на натуральных продуктах. Вы также можете приобрести продукты с зизифусом в Интернете.

Обязательно внимательно читайте этикетки, так как некоторые продукты содержат дополнительные ингредиенты. При этом продукт может также содержать элементы , а не , указанные на этикетке, например, металлы. Есть также случаи, когда в продуктах доставляются дозы ингредиентов, которые отличаются от указанного количества.

Пищевые добавки в основном не регулируются в Соединенных Штатах и ​​не требуют тестирования на безопасность.Однако незаконно продавать диетические добавки в качестве лечения или лекарства от определенного заболевания.

Выбирая продукт, лучше всего искать тот, который был сертифицирован ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia или NSF International. Эти независимые организации не гарантируют, что продукт безопасен или эффективен, но они обеспечивают определенный уровень тестирования качества.

Общие вопросы

Каков вкус плодов мармелада?
Свежий фрукт мармелад имеет текстуру и свежий, яркий вкус яблока.Его можно есть сырым, приготовленным или сушеным. Некоторые используют в рецептах плоды зизифуса вместо фиников или изюма.

Где я могу найти плоды мармелада?
Плоды зизифуса не так легко найти в большинстве американских продуктовых магазинов. Возможно, вам придется посетить специализированный азиатский магазин, который занимается импортом экзотических фруктов.

Слово Verywell

Может возникнуть соблазн рассмотреть возможность использования зизифуса, если вы работаете над решением любого из упомянутых условий. Но, учитывая ограниченные исследования, еще слишком рано считать, что это безопасно или эффективно.Помните также, что решение самолечения состояния с помощью этого или любого другого средства, а также отказ от стандартного лечения или отсрочка при этом могут иметь серьезные последствия.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Абдель-Захер, А.О., Салим, С.Й., Ассаф, М. Х., и Абдель-Хади, Р. Х. Противодиабетическая активность и токсичность листьев Zizyphus spina-christi. J Ethnopharmacol. 10-3-2005; 101 (1-3): 129-138. Просмотр аннотации.

Адзу, Б., Амос, С., Dzarma, S., Wambebe, C., и Gamaniel, K. Влияние водного экстракта Zizyphus spina-christi Willd на центральную нервную систему мышей. J Ethnopharmacol. 2002; 79 (1): 13-16. Просмотр аннотации.

Аль-Реза, С. М., Баджпай, В. К., и Канг, С. С. Антиоксидантное и антистериальное действие эфирного масла семян и органических экстрактов Zizyphus jujuba. Food Chem Toxicol 2009; 47 (9): 2374-2380. Просмотр аннотации.

Аль-Реза, С. М., Юн, Дж. И., Ким, Х. Дж., Ким, Дж. С., и Канг, С. С. Противовоспалительная активность эфирного масла семян Zizyphus jujuba.Food Chem Toxicol 2010; 48 (2): 639-643. Просмотр аннотации.

Ананд К. К., Сингх Б., Чанд Д., Чандан Б. К. и Гупта В. Н. Влияние листьев Zizyphus sativa на уровень глюкозы в крови у нормальных крыс и крыс с аллоксан-диабетом. J Ethnopharmacol. 1989; 27 (1-2): 121-127. Просмотр аннотации.

Chen, C.F., Lee, J.F., Wang, D., Shen, C.Y., Shen, K.L. и Lin, M.H. Водный экстракт Zizyphus Jujube ослабляет повреждение печени, вызванное ишемией / реперфузией, у крыс (PP106). Transplant.Proc 2010; 42 (3): 741-743.Просмотр аннотации.

Chen, FP, Jong, MS, Chen, YC, Kung, YY, Chen, TJ, Chen, FJ и Hwang, SJ Рецепты китайских лекарственных трав от бессонницы на Тайване в 2002 г. 1-2009; Просмотр аннотации.

Чен, Х. С., Се, М. Т., и Лай, Э. Исследования suanzaorentang в лечении тревоги. Психофармакология (Берл) 1985; 85 (4): 486-487. Просмотр аннотации.

Cisse, A., Ndiaye, A., Lopez-Sall, P., Seck, F., Faye, B., и Фэй, Б. [Противодиабетическая активность Zizyphus mauritiana Lam (Rhamnaceae)]. Дакар Мед 2000; 45 (2): 105-107. Просмотр аннотации.

Ганачари М.С., Кумар С. и Бхат К.Г. Экстракт листьев Ziziphus jujuba при фагоцитозе нейтрофилами человека. Журнал природных средств правовой защиты 2004; 4: 47-51.

Ге, X. и Чжу, X. Клиническое применение Suan Zao Ren Tang. Хэ Нан Чжун И 1999; 6: 9.

Гломбица, К. В., Махран, Г. Х., Мирхом, Ю. В., Мишель, К. Г. и Мотави, Т. К. Гипогликемические и антигипергликемические эффекты Zizyphus spina-christi у крыс.Planta Med 1994; 60 (3): 244-247. Просмотр аннотации.

Хан, Ю. Н., Хван, К. Х. и Хан, Б. Х. Ингибирование кальмодулин-зависимой протеинкиназы II циклическими и линейными пептидными алкалоидами из видов Zizyphus. Arch Pharm Res 2005; 28 (2): 159-163. Просмотр аннотации.

Хатано, Т., Кусуда, М., Инада, К., Огава, Т. О., Шиота, С., Цучия, Т., и Йошида, Т. Влияние танинов и родственных полифенолов на метициллин-устойчивый золотистый стафилококк. Фитохимия 2005; 66 (17): 2047-2055.Просмотр аннотации.

Хео, HJ, Пак, YJ, Suh, YM, Choi, SJ, Kim, MJ, Cho, HY, Chang, YJ, Hong, B., Kim, HK, Kim, E., Kim, CJ, Kim, Б.Г. и Шин, Д.Х. Влияние олеамида на холинацетилтрансферазу и когнитивную активность. Biosci.Biotechnol.Biochem 2003; 67 (6): 1284-1291. Просмотр аннотации.

Хуанг, X., Кодзима-Юаса, А., Сюй, С., Норикура, Т., Кеннеди, Д.О., Хасума, Т., и Мацуи-Юаса, I. Экстракт зеленого чая усиливает избирательную цитотоксическую активность Zizyphus. жужуба в клетках HepG2.Ам Дж. Чин Мед 2008; 36 (4): 729-744. Просмотр аннотации.

Хуанг, Ю. Л., Йен, Г. К., Шеу, Ф. и Чау, К. Ф. Влияние водорастворимого углеводного концентрата из китайского мармелада на различные кишечные и фекальные индексы. J. Agric. Food Chem. 3-12-2008; 56 (5): 1734-1739. Просмотр аннотации.

Хван, К. Х., Хан, Ю. Н., и Хан, Б. Х. Ингибирование кальмодулин-зависимой кальций-АТФазы и фосфодиэстеразы различными циклопептидами и пептидными алкалоидами из видов Zizyphus. Arch Pharm Res 2001; 24 (3): 202-206.Просмотр аннотации.

Джаральд, Э. Э., Джоши, С. Б. и Джайн, Д. С. Противодиабетическая активность экстрактов и фракции Zizyphus mauritiana. Фармацевтическая биология 2009; 47: 328-334.

Ли, М. С., Пак, М. С., Шин, И. И., Мун, Б. С., и Ву, В. Н. Влияние корейских традиционных травяных добавок на симптомы стресса и профили настроения у девочек старшей школы: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, 2005 г. Stress & Health 2005; 21 (2): 139-143.

Ли, С.М., Мин, Б. С., Ли, К. Г., Ким, К. С., и Хо, Ю. Х. Цитотоксические тритерпеноиды из плодов Zizyphus jujuba. Planta Med 2003; 69 (11): 1051-1054. Просмотр аннотации.

Мацуда, Х., Мураками, Т., Икебата, А., Ямахара, Дж., И Йошикава, М. Биоактивные сапонины и гликозиды. XIV. Выявление структуры и иммунологической адъювантной активности новых тритерпеновых бисдесмозидов протоююбогенинового типа, протожюубозидов A, B и B1 из семян Zizyphus jujuba var. spinosa (Zizyphi Spinosi Semen).Chem Pharm Bull (Токио) 1999; 47 (12): 1744-1748. Просмотр аннотации.

Моришита, С., Мисима, Ю., Хираи, Ю., Сайто, Т., и Шоджи, М. Фармакологические исследования водного экстракта семян Zizyphus и лекарственного средства, содержащего семена Zizyphus. Gen Pharmacol 1987; 18 (6): 637-641. Просмотр аннотации.

Nesseem, D. I., Michel, C. G., Sleem, A. A. и El-Alfy, T. S. Составление и оценка антигипергликемических экстрактов листьев Zizyphus spina-christi (L.) Willd. Фармация 2009; 64 (2): 104-109. Просмотр аннотации.

Парк, Дж. Х., Ли, Х. Дж., Кох, С. Б., Бан, Дж. Ю. и Сеонг, Ю. Х. Защита NMDA-индуцированного повреждения нейрональных клеток метанольным экстрактом семени zizyphi spinosi в культивируемых гранулярных клетках мозжечка крысы. J Ethnopharmacol. 2004; 95 (1): 39-45. Просмотр аннотации.

Пенг, З., Чжан, Х., Ченг, С., и Го, В. [Защитное действие семенной жидкости Ziziphi spinosae на снижение уровня супероксиддисмутазы у мышей с эндотоксиновой лихорадкой]. Чжунго Чжун Яо За Чжи 1995; 20 (6): 369-70, внутри. Просмотр аннотации.

Шен, X., Тан, Ю., Ян, Р., Ю, Л., Фанг, Т., и Дуань, Дж. А. Защитное действие плодов Zizyphus jujube на повреждение печени у мышей, вызванное тетрахлорметаном, за счет анти- окислительная активность. J Ethnopharmacol. 4-21-2009; 122 (3): 555-560. Просмотр аннотации.

Ши Юн Чжун Си Йи Цзе Хе За Чжи 1991; (12): 729.

Suan Zao Ren Tang. Шань Дун И Кан 1965; (9): 273.

Ватанабе И., Сайто Х. и Такаги К. Фармакологические исследования семян Zizyphus. Jpn J Pharmacol 1973; 23 (4): 563-571.Просмотр аннотации.

Ву, С. X., Чжан, Дж. Х., Сюй, Т., Ли, Л. Ф., Чжао, С. Ю. и Лан, М. Ю. [Влияние семян, листьев и плодов Ziziphus spinosa и ююбозида А на функцию центральной нервной системы]. Чжунго Чжун Яо За Чжи 1993; 18 (11): 685-4. Просмотр аннотации.

Yoo, KY, Li, H., Hwang, IK, Choi, JH, Lee, CH, Kwon, DY, Ryu, SY, Kim, YS, Kang, IJ, Shin, HC и Won, MH Zizyphus ослабляет ишемию повреждение гиппокампа песчанок за счет его антиоксидантного действия.J Med Food 2010; 13 (3): 557-563. Просмотр аннотации.

Йошикава, М., Мураками, Т., Икебата, А., Вакао, С., Мураками, Н., Мацуда, Х., и Ямахара, Дж. Биоактивные сапонины и гликозиды. X. О компонентах семени zizyphi spinosi, семенах Zizyphus jujuba Mill. var. spinosa Hu (1): структуры и эффект ингибирования высвобождения гистамина ююбозидов A1 и C и ацетилююбозида B. Chem Pharm Bull (Tokyo) 1997; 45 (7): 1186-1192. Просмотр аннотации.

Чжан, М., Нин, Г., Шоу, К., Лу, Ю., Хонг, Д., и Чжэн, X. Ингибирующее действие ююбозида А на опосредованный глутаматом путь возбуждающего сигнала в гиппокампе. Planta Med 2003; 69 (8): 692-695. Просмотр аннотации.

Ebrahimimd S, Ashkani-Esfahani S, Poormahmudibs A. Исследование эффективности zizyphus jujuba при желтухе новорожденных. Иран Дж. Педиатр. 2011 сентябрь; 21 (3): 320-4. Просмотр аннотации.

Gao QH, Wu CS, Wang M. Плод мармелад (Ziziphus jujuba Mill.): Обзор современных знаний о составе фруктов и их пользе для здоровья.J. Agric Food Chem. 2013 10 апреля; 61 (14): 3351-63. Просмотр аннотации.

Hajhashemi V, Safaei A. Гипнотический эффект экстрактов Coriandrum sativum, Ziziphus jujuba, Lavandula angustifolia и Melissa officinalis на мышей. Res Pharm Sci. 2015 ноябрь-декабрь; 10 (6): 477-84. Просмотр аннотации.

Hamedi S, Arian AA, Farzaei MH. Гастропротекторный эффект водного экстракта коры стебля Ziziphus jujuba L. против повреждения слизистой оболочки желудка, вызванного HCl / этанолом, у крыс. J Tradit Chin Med. 2015 декабрь; 35 (6): 666-70.Просмотр аннотации.

Hong EH, Song JH, Kang KB, Sung SH, Ko HJ, Yang H. Противогриппозная активность бетулиновой кислоты из Zizyphus jujuba в отношении вируса гриппа A / PR / 8. Biomol Ther (Сеул). 2015 июл; 23 (4): 345-9. Просмотр аннотации.

Ираннеджад Нири З., Шидфар Ф., Джаббари М. и др. Влияние сушеного Ziziphus vulgaris на гликемический контроль, липидный профиль, апо-белки и hs-CRP у пациентов с сахарным диабетом 2 типа: рандомизированное контролируемое клиническое исследование. J Food Biochem 2020; 30 марта: e13193.Интернет впереди печати. Просмотр аннотации.

Jing XY, Peng YR, Wang XM, Duan JA. Влияние экстрактов плодов Ziziphus jujuba на активность цитохрома P450 (CYP1A2) у крыс. Chin J Nat Med. 2015 Август; 13 (8): 588-94. Просмотр аннотации.

Кандималла Р., Даш С., Калита С., Чоудхури Б., Малампати С., Калита К., Калита Б., Деви Р., Котоки Дж. Защитный эффект биоактивных фракций Ziziphus jujuba Mill. Корневая кора против повреждения печени и хронического воспаления посредством ингибирования воспалительных маркеров и окислительного стресса.Front Pharmacol. 2016 7 сентября; 7: 298. Просмотр аннотации.

Коухи-Хоссейнабади О, Андишех-Тадбир А., Бахадори П., Сепехриманеш М., Мардани М., Таниде Н. Сравнение терапевтических эффектов диетических и местных форм экстракта Zizyphus jujuba на мукозит полости рта, вызванный 5-фторурацилом: A золотой модель хомяка. J Clin Exp Dent. 2015 1 апреля; 7 (2): e304-9. Просмотр аннотации.

Lombardi C, Mistrello G, Roncarolo D, Senna G, Passalacqua G. Перекрестная реактивность латекса и мармелада: отчет о болезни и иммунологическое исследование.Аллергия. 2005 Июль; 60 (7): 971-2. Просмотр аннотации.

Mohebbati R, Kamkar-Del Y, Shafei MN. Влияние водной и этилацетатной фракций экстракта Ziziphus jujuba Mill на сердечно-сосудистые реакции у гипертонических крыс. Malays J Med Sci 2020; 27 (3): 43-52. Просмотр аннотации.

Naftali T, Feingelernt H, Lesin Y, Rauchwarger A, Konikoff FM. Экстракт зизифуса мармелада для лечения хронического идиопатического запора: контролируемое клиническое испытание. Пищеварение. 2008; 78 (4): 224-8. Просмотр аннотации.

Sabzghabaee AM, Khayam I, Kelishadi R, Ghannadi A, Soltani R, Badri S, Shirani S. Влияние плодов Zizyphus jujuba на дислипидемию у подростков с ожирением: рандомизированное контролируемое клиническое исследование с тройной маской. Med Arch. 2013; 67 (3): 156-9. Просмотр аннотации.

Шоли А., Бенсон С., Гиббс А., Перри Н., Саррис Дж., Мюррей Г. Изучение эффектов комплекса Lactium и зизифуса на качество сна: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Питательные вещества. 2017 17 февраля; 9 (2): E154. Просмотр аннотации.

Suzuki H, Рим JH. Влияние питания самгетан на липиды плазмы, глюкозу, гликозилированный гемоглобин и вызванные стрессом язвы желудка у мышей. Nutr Res 2000; 20: 575-84.

Tahergorabi Z, Abedini MR, Mitra M, Fard MH, Beydokhti H. «Ziziphus jujuba»: красный фрукт с многообещающим противоопухолевым действием. Pharmacogn Rev.2015 июль-декабрь; 9 (18): 99-106. Просмотр аннотации.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *