Жимолость съедобная полезные свойства: Жимолость съедобная, полезные свойства, рецепты

Содержание

Жимолость съедобная, полезные свойства, рецепты

Полезные свойства жимолости, значение и применение.

Жимолость съедобная (Lonicera caerulea) украсит любой сад, так как очень декоративна. Растет в виде густоветвящегося кустарника высотой до полутора метра. Цветет нежно-желтыми цветками, которые появляются в мае, одновременно с развертыванием мелких листьев. Душистые медоносные цветки, собранные в небольшие соцветия, наполняют воздух сладковатым ароматом, который привлекает пчел.

Ведь ещё существует масса декоративных сортов этого удивительного кустарника, о чем можно узнать на отдельной странице — см. «Жимолость — декоративный садовый кустарник».

Еще задолго, русский землепроходец казак Владимир Атласов, открывший в XVIII веке Камчатку, рассказывал о растущих там кустарниках с вкусными и полезными синими ягодами. Это было первое упоминание о жимолости съедобной.

Дикорастущие кусты съедобной жимолости растут не только на Камчатке.

Этот низкорослый ягодный кустарник встречается в Приморском и Хабаровском крае, а также в лесах Сибири, на Урале, Алтае. Но у камчатской жимолости плоды самые крупные и сладкие, именно с Камчатки ведут свое происхождение крупноплодные сорта и гибриды, такие как «Павловская», «Голубое веретено», «Морена», «Избранница», «Пушкинская», «Сувенир», «Юлия».

В XIX веке известный садовод Татьяна Дмитриевна Мауриц, занимавшаяся селекцией и акклиматизацией растений в забайкальском городе Нерчинске, стала культивировать этот вид жимолости. Она была членом Российского общества садоводов, переписывалась с И. В. Мичуриным и другими русскими и зарубежными учеными-натуралистами.

Выведением садовых форм съедобной жимолости занимался И. В. Мичурин в начале XX века. Зная о ее исключительных питательных и целебных свойствах он настойчиво рекомендовал выращивать жимолость в промышленных масштабах.

Кстати, Т. Д. Мауриц внесла большой вклад в развитие российского садоводства. В своем саду она выращивала и акклиматизировала цветы, кустарники, фруктовые деревья. В том числе китайский лимонник, американскую малину, сибирский абрикос.

Жимолость имеет не только пищевую, но и лекарственную ценность, хороша в диетическом питании. Ее ягоды богаты биологически активными веществами, витаминами, макро- и микроэлементами. В ней есть пектины, каротиноиды, органические кислоты. Плоды жимолости — отличный антиоксидант, хорошее общеукрепляющее средство. Они укрепляют иммунитет, снижают кровяное давление, омолаживают организм, выводят соли тяжелых металлов. Рекомендуются для улучшения пищеварения, при анемии, болезнях печени. Она полезна всем без исключения. Отказаться от ее приема надо только при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Плоды жимолости — отличная помощь страдающим гипертонией и сопутствующими заболеваниями. Мягко снижает повышенное артериальное давление. Хорошее жаропонижающее средство. Отвар цветков жимолости издавна применяли при головной боли, головокружении.

Сосудоукрепляющие свойства жимолости делают ее просто необходимой при варикозном расширении вен. Экстракт цветков с успехом используется для снижения уровня холестерина в крови, а также для борьбы с некоторыми вирусами.

Замечено, что в лекарственном плане более ценными ягодами являются горькоплодные формы, чем сортовые сладкоплодные. Целебной силой наделены не только плоды, но и листья, цветки, кора. Цветы собирают рано утром, пока они закрыты, листья — во время цветения. Кору заготавливают ранней весной, сушат на чердаке. Стебли собирают осенью и зимой, засушивают перед использованием. Чай из листьев применяют при отеках, болезнях почек. Настоем листьев или коры полощут горло и рот при ангинах и стоматитах.

Настой из бутонов является эффективным средством против целого ряда заболеваний. Тибетской народной медициной используется отвар из однолетних ветвей жимолости вместе с листьями, как сильное мочегонное средство. Народы Сибири и Алтая с успехом используют сок ягод для лечения ран, а также различных кожных заболеваний. Порошком из высушенных листьев присыпают раны. Данное использование обусловлено сильными антисептическими, противовоспалительными свойствами листьев жимолости.

Рецепты приготовления из плодов жимолости

Из всех ягодных культур жимолость самая скороспелая и скороплодная, благодаря чему дает самый ранний урожай. Ее крупные плоды созревают уже в первой декаде июня — на две недели раньше земляники, что позволит значительно продлить ягодный сезон. По вкусу плоды жимолости съедобной очень приятны, схожи с голубикой. Ягоды можно высушить или заморозить или просто употреблять в сыром виде. Из них готовят витаминные джемы, желе, компоты, повидла, варенья, соки. Собранные плоды можно хранить не более трех дней в прохладном месте. Ниже приведем рецепт приготовления варенья из жимолости…

Варенье из жимолости


Можно перетереть свежую ягоду с сахаром, только хранить этот продукт придётся в холодильнике. Иначе — будем варить варенье. Потребуется на 1 кг сладкой жимолости 800 грамм сахарного песка. Засыпать ягоды сахаром, выдержать 6-8 часов. Затем медленно нагревать, доведя до кипения и снять с огня. Данную процедуру повторить 2-3 раза. Готовое варенье из жимолости остужаем и разливаем по стеклянным банкам.

Кисель из жимолости
Для ее приготовления потребуется 1 ст. л. крахмала, 500 грамм ягод, 3 литра воды и 300 грамм сахара. Опустить в кипящую воду сахар с ягодами и проварить до 5 минут. Развести крахмал в стакане холодной, но кипяченой воды и влить, помешивая, в кипящий кисель. Как только кисель начнет снова закипать, сразу же снять с огня.

Сок из жимолости
Понадобится 300 грамм сахара и 1 литр сока. Отжать сок из ягод, затем залить мезгу кипящей водой (1 литр) и проварить несколько минут. После этого процедить и соединить с соком. Добавить сахар и довести до кипения. Очень важно не кипятить! Снять с огня и разлить по стерильным бутылкам, закупорить их пробками и остудить под одеялом. Хранить нужно в прохладном месте.

Особенности выращивания жимолости съедобной.

Выращивать ее ничуть не сложнее, чем другие ягодные кустарники. Является зимостойким растением, не вымерзающее даже в Заполярье: ростовые почки и древесина способны переносить достаточно суровые морозы до минус 50 градусов, а корни и цветочные почки — до 40. Что касается бутонов, цветков, молодых завязей, то им не страшны временные заморозки до минус 8 градусов.

Жимолость предпочитает солнце и суглинистую почву хорошо заправленную органикой, у которой кислотная реакция близка к нейтральной. На кислую почву жимолость реагирует отрицательно, отчего падает урожай, бледнеет листва. Поэтому при посадке почву следует раскислить (внести известь, либо золу). Минеральные подкормки не одобряет.

В принципе, в тени растение может расти, но плодоношение снижается. Поскольку жимолость относится к перекрестно опыляемому растению, ей нужна хорошая компания. Для хорошего плодоношения рекомендуется сажать жимолость группой из 3-4 кустов разных сортов.

Жимолость является влаголюбивым кустарником, поэтому в жаркую и сухую погоду, особенно весной и в самом начале лета, жимолость нужно почаще поливать. В регионах с высокой влажностью растение также чувствует себя замечательно, поскольку любит влажный воздух. Жимолость не любит застойных вод и близкого расположения к грунтовым. В таких условиях у нее начинает загнивать корневая система.

Российские сорта жимолости вне конкуренции.

В селекции Россия значительно превзошла другие страны, имея серьезные успехи и преимущества. Наш суровый климат как нельзя лучше подстраивается для выращивания этой замечательной культуры. При более мягком климате получать большие урожаи жимолости сложно. Раннее всех созревают ягоды у сортов ‘Альтаир’, ‘Морена’, ‘Виола’, ‘Ленинградская’, ‘Московская’, ‘Синяя птица’, ‘Голубое веретено’, ‘Длинноплодная’. Сорта ‘Десертная’, ‘Лазурная’, ‘Нимфа’, ‘Фиалка’, ‘Фианит’ созревают позже, зато менее водянистые и более «ягодные» на вкус.

Смотрите также:
Выбор кустарников с разным периодом цветения

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка. ..

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Полезные и опасные свойства жимолости

Жимолость представляет собой пряморослый сильноветвистый кустарник высотой до 2 м с бурой шелушащейся корой и опушенными продолговатыми листочками. Уже в начале мая на кустах жимолости появляются красивые желтые цветки, привлекающие своим ароматом насекомых. Цветение растянуто по времени на целый месяц, что позволяет основной массе цветков жимолости избежать повреждения заморозками и обеспечивает ежегодный стабильный урожай. Ягоды — темно фиолетовые с сизым налетом, имеют густой красящий сок, чем напоминают чернику, однако размеры и форма их на кусте различны, как правило форма продолговатая.

Вкус плодов очень разнообразен – сладкий, кисло-сладкий, кислый с более-менее выраженной пикантной горчинкой, которую придает гликозид лоницеpин. Ягоды жимолости бывают как съедобными, так и горькими на вкус, причем горечь несъедобных надолго остается во рту. Съедобные виды произрастают только на побережье Охотского моря, на Камчатке, Сахалине и в Восточной Сибири, по вкусу ягоды напоминают голубику.

Калорийность жимолости составляет всего 30 кКал на 100 г. Это диетический продукт, который показан даже людям, страдающим ожирением. В 100 г варенья из жимолости содержится 218 кКал и из-за высокого содержания углеводов его чрезмерное употребление может привести к появлению лишних килограммов.

Полезные свойства жимолости

В плодах жимолости содержится 12,4-17,3% сухого вещества, в т.ч. 0,5-1,0% сахаров (глюкоза, фpуктоза, галактоза, сахароза), 1,5-4,5% органических кислот (лимонная, яблочная, янтаpная, щавелевая). Среди витаминов обнаружены аскорбиновая кислота (20-170 мг/100 г), провитамин А (0,32 мг/100 г), B1 (0,04мг/100 г), В2 (0,04 мг/100 г), В9 (0,9 мг/100 г), комплекс Р-активных полифенолов (до 2800 мг/100 г). В плодах присутствуют калий, фосфор, кальций, натрий, магний, железо, кремний, медь, цинк, йод, дубильные и пектиновые вещества.

Ягоды обладают способностью повышать желудочную секрецию и увеличивать переваривающую силу желудочного сока. Они применяются в качестве желудочного, вяжущего, бщеукрепляющего,антицинготного, мочегонного,желчегонного, аппетитного, слабительного средства. Жимолостью в народе лечат гипертонию, болезни желудка, печени, почек; поносы, запоры.

В народной медицине свежие и переработанные плоды используют с лечебно-пpофилактической целью как эффективное поливитаминное, жаропонижающее и капилляроукрепляющее (при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии) средство, отвар ветвей применяют как мочегонное, настой цветков и листьев – как вяжущее, антисептическое (при ангинах, тонзиллитах) средство.

Плоды жимолости японской способны усиливать секрецию желудочного сока и переваривающую способность желудка. В народной медицине их применяют как противовоспалительное, вяжущее и мочегонное средство. Свежие плоды рекомендуют при гипертонии, расстройстве желудочно-кишечного тракта, малярии, малокровии.

Соком ягод (содержит синильную кислоту) выводят лишаи; отваром ягод промывают глаза, полощут рот, горло. Отвар веточек принимают при болезнях почек, для повышения аппетита; им моют голову при выпадении волос. Отваром листьев полощут горло при ангинах. Водным настоем цветков промывают глаза. Молодые ветви, кора жимолости применяются для ванн при ревматизме. В тибетской медицине кору используют как болеутоляющее — при суставном ревматизме и головной боли.

Отваром ягод промывают глаза, полощут рот при различных заболеваниях. В Забайкалье и на Дальнем Востоке молодые веточки жимолости используют для ванн при лечении суставного ревматизма. В нанайской народной медицине отвар коры веточек жимолости Максимовича используют в качестве средства, улучшающего аппетит.

Отвар ветвей и коры применяют при водянке. Для приготовления отвара в домашних условиях измельченное сырье помещают в эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой (в соотношении 1:10), ставят на легкий огонь или водяную баню, кипятят 20-30 мин, затем процеживают. Выпивают по 1/2 стакана в день в 3 приема за 30 мин до еды.

Считается, что экстракт жимолости обладает широчайшим спектром свойств – антиоксидантное, противогрибковое, противовирусное, антибактериальное и т.д. Экстракт обладает отшелушивающим действием и помогает бороться с экземой и псориазом. Почему же у жимолости столько полезных свойств? Потому что она богата витаминами, полифенолами, катехинами, танинами и гликозидами!

Жимолость является одним из наиболее богатых полифенолами растений, благодаря чему отлично успокаивает раздраженную и воспаленную кожу, наряду с зеленым чаем, алоэ вера и ромашкой. Экстракт жимолости содержит много витамина С, который является великолепным антиоксидантом и хелатирующим компонентом, а также возможным стимулятором выработки коллагена нашей кожей.

В качестве лекарственного сырья употребляют цветки, реже листья и стебли растения. Настой и отвары цветков хорошо изучены корейскими учеными, подтверждена высокая эффективность против многих болезнетворных бактерий и вирусов. Многокомпонентные растительные смеси, содержащие жимолость, корейская медицина использует для профилактики и лечения гриппа, туберкулеза, абсцессов легких, дизентерии и при различных гнойных воспалениях.

Плоды употребляют в пищу в свежем виде, перерабатывают на варенье, желе, сырой джем, компот, сок, вино, их сушат для компотов и киселей.

Опасные свойства жимолости

Переедание жимолости может спровоцировать запор, а также частое мочеиспускание, которое будет вымывать полезные вещества из организма.

Кроме того, от большого количества съеденной жимолости могут появиться кожные высыпания, мышечные спазмы и расстройства желудка у детей, а также резкое повышение уровня гемоглобина и эритроцитов в крови.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Жимолость-природный лекарь


     Жимолость – это кустарниковое растение, плодоносящее продолговатыми синими ягодами. На данный момент известно около 190 её сортов. Большинство из них родом из стран Азии. В данной статье мы рассмотрим жимолость как лекарственное средство и выявим все полезные свойства и противопоказания этого растения.
    Ответ на вопрос, какая польза жимолости для здоровья, нужно искать непосредственно на молекулярном уровне – в химическом составе ягод растения. Плоды жимолости содержат полезные аминокислоты, природные сахара: глюкозу и фруктозу. По витаминному составу растение богато на провитамин А, который известен также как каротин, он полезен для зрительных органов. Витамины группы В оказывают положительное воздействие на стимуляцию сосудов головного мозга, что улучшает память и умственную деятельность. Также витамины этой группы нормализуют метаболизм организма человека, в результате чего повышается жизненная активность. Витамин С, содержащийся в большом объёме в ягодах жимолости, оказывает омолаживающее воздействие на весь организм и в частности кожу. Но на этом лечебные свойства жимолости ещё не исчерпаны. В ягодах содержится большой объём натрия, который укрепляет костную ткань, нормализует кровяной состав и обеспечивает правильное функционирование периферической нервной системы, а также сердечной мышцы.
     Коллаборация натрия и калия входит в состав «химического насоса» организма, который лежит в основе функционирования каждой клетки в теле человека. В жимолости содержится и йод, который обеспечивает нормальную деятельность щитовидной железы. Медь нужна для синтеза гемоглобина и усвоения железа в организме. Цинк и кремний поддерживают здоровое состояние эпителиальной ткани, волос, ногтей и костей. В плодах жимолости также содержится барий, который оказывает укрепляющее профилактическое воздействие против сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний. Алюминий способствует активации пищеварительных элементов и выработке желудочного сока. Марганец поддерживает костную структуру. Многие задаются вопросом: можно ли есть жимолость? После прочтения данного материала вы получите утвердительный ответ. Можно потреблять в пищу не только свежие ягоды, но и компоты, варенья и соки из них.
  Даже после термической обработки в них сохраняется большинство витаминов и полезных микроэлементов. Кроме всего прочего, жимолость не утрачивает лечебные свойства даже при сушке и заморозке.
   Полезные свойства синих ягод. Жимолость играет важную роль в поддержании нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Свежие плоды жимолости оказывают тонизирующее воздействие на организм и обладают мощным общеукрепляющим свойством. Сок из ягод жимолости лечит заболевания эпителиального покрова. Плоды этого растения оказывают противоцинготное и противоязвенное воздействие. Жимолость съедобная оказывает положительное воздействие на организм не только своими плодами, также большая польза содержится в коре, соцветиях и даже веточках растения. Они обладают такими лечебными свойствами:
    Мочегонным, Желчегонным, Дезинфицирующим, Противовоспалительным.
    Свежая, только сорванная, горсть подов жимолости прекрасно освежит в жаркую погоду, оказав тонизирующее воздействие. Значимую пользу жимолость оказывает людям, страдающим малокровием, гипертонией и атеросклерозом. Благоприятно влияет на работу печени и жёлчного пузыря.
    Ещё одна тема для споров нередко возникает среди тех, кто страдает от гипотонии или гипертонии, как действует жимолость на сосуды: понижает или повышает давление? Жимолость показана гипертоникам. Она не только понижает кровяное давление, но и облегчает головную боль, вызванную его воздействием. Плоды растения следует есть при частых носовых кровотечениях. В силу содержащихся в жимолости пектинов и органических кислот, она помогает бороться организму с проявлениями склеротического характера. Включив ягоды жимолости в ежедневный рацион, знайте, что стенки ваших сосудов будут в порядке, а организм избавится от излишних солей и тяжёлых металлов.
    Благодаря большому объёму содержащихся витаминов, жимолость помогает восстановиться организму в периоды реабилитации после тяжёлых болезней. Жимолость добавляют и в рацион сидящих на диете. В 200 г ягод жимолости содержится дневная норма железа и витаминов группы В.
    Жимолостью можно лечить ангины и другие болезни верхних дыхательных путей. Антоцианы и пектины, содержащиеся в жимолости, являются природными антиоксидантами. Они продлевают жизнь клеткам организма и препятствуют их мутации в злокачественные. Ягоды и сок жимолости разгружают глаза, снижая нагрузку на кровеносные сосуды. Также они препятствуют развитию глаукомы.
    Важно!
   Полезными свойствами обладают лишь те сорта жимолости, ягоды которых окрашены в сочно-синий оттенок или тёмные оттенки, близкие к чёрному. Жёлтая, оранжевая и красная жимолости не только не съедобные, а и ядовитые! Съев такой плод, можно получить серьёзное отравление, порой не совместимое с жизнью!

                     Противопоказания и побочные эффекты.

   Жимолость – это кладезь витаминов и полезных веществ, но в связи с таким их объёмом растение имеет и некоторые противопоказания. С ними мы хотим вас ознакомить прежде, чем вы начнёте принимать лекарственные средства из жимолости. Во-первых, она может вызвать аллергическую реакцию в виде сыпи, хоть и применяется в лечении кожных заболеваний. Всё хорошее и полезное должно быть в меру. Помните это. Контролируйте объем своего питья с приёмом жимолости, так как она обладает мочегонным эффектом. Особенно это выражено у детей. Жимолость хорошо помогает стабилизировать уровень сахара в крови, поэтому её польза неоценима, но переев ее, можно нанести и непоправимый вред при сахарном диабете второго типа. Обязательно нужно получить консультацию у врача относительно количества принимаемой ягоды.

  Сегодня на плоды жимолости возлагают большие надежды как на потенциальное лекарство против ВИЧ СПИД.

    Знаете ли вы?   Часто, когда начинает цвести жимолость, возвращаются морозы, и может даже выпасть снег.

   Не обделяйте вниманием такое полезное растение, как жимолость, и оно возродит к жизни ваш организм.

Жимолость – польза и вред: вкус, лечебные свойства

Ягоды жимолости – источник витаминов и микроэлементов. Существует около 200 сортов, но полезные свойства есть только в съедобные. Плоды растут на кустах высотой до двух метров и созревают ягоды – с мая до конца июня.

Читайте также Тарелка здорового питания: как есть каждый день, чтобы оставаться здоровым

Плоды растения имеют округлую цилиндрическую форму до четырех сантиметров с тонкой кожурой, без косточек и синий налет. Созревшие плоды имеют фиолетовый, синий или черный цвет. Вкус ягод жимолости своеобразный, потому что может меняться в зависимости от климата: в прохладном влажном климате – кислый вкус из-за содержания витамина С, а в жарком – горьковатый, так как содержит дубильные вещества.

Куст жимолости/ Фото Рixabay

Польза ягоды

Съедобная жимолость содержит множество витаминов группы B, С, А, P, и суточную норму – B1, B2, B6, B9, K, C. Также фруктозу, глюкозу, органические кислоты пектинов и дубильных соединений, микроэлементов – кремний, цинк, калий, медь, марганец, йод, фосфор, алюминий и антиоксиданты.

Ягоды оказывают противовоспалительное действие, профилактику сердечно-сосудистой системы, полезны для глаз, способствуют снижению артериального давления, выведению токсинов, улучшает работу печени, желчного пузыря, почек, желудочно-кишечного тракта.

Съедобные ягоды жимолости отличаются от ядовитых цветом ягод. Не надо пробовать красные, оранжевые плоды.

Калорийность

Ягоду считают диетическим продуктом. На 100 граммов свежих ягод – 33 килокалории.

Ягоды жимолости/ Фото Рixabay

Противопоказания

Употреблять жимолость надо осторожно и в умеренных количествах. При чрезмерном употреблении может вызвать сыпь и желудочные спазмы. Не рекомендуется есть ее при аллергии на продукт, беременным, кормящим, маленьким детям. Лучше проконсультироваться с врачом. Самолечением заниматься не надо.

Съедобные ягоды жимолости употребляют в свежем виде, а также замораживают, сушат, готовят джемы, варенье, желе, вино и сок.

Жимолость: в чем польза и рецепты лечебных снадобей

Жимолость применяется в народной медицине много столетий. Она способна излечить от большого количества недугов. Плоды кустарника хранят в себе уникальные микроэлементы, витамины и кислоты, способные благотворно влиять на наш организм. В нашей статье мы расскажем вам о полезных свойствах этого растения и способах его применения.

Описание жимолости

Биологическое название жимолости – Лоницера. Жимолость являет собой пряморастущее кустарное растение, которое достигает высоты до двух метров, имеет коричневую кору и опушенные удлиненные листья зеленого цвета. Цветение начинается в первой половине мая. Цветы декоративного вида, желтого окраса, истощают приятный запах, привлекающий насекомых. Длительность цветения составляет около 30 дней. После опыления формируется плодовая завязь, из которой созревают темно-фиолетовые плоды удлиненной формы. Ягоды имеют сладкий, кислый или кисло-сладкий вкус, который зависит от места взращивания кустарника. На открытых солнечных местах ягодки жимолости более сладкие и сочные.

Полезные свойства

Так как лоницера низкокалорийный продукт, его употребляют в качестве диетической добавки люди, страдающие ожирением. Плоды жимолости имеют в своем составе глюкозу, сахарозу, фруктозу, галактозу, органические кислоты такие как лимонная, янтарная и щавелевая, а так же витамины С, А, В1, В2, В9, Р, а так же калий, фосфор, йод, цинк, кальций, медь, натрий, кремний, железо, дубильные и пектиновые вещества.

Благодаря такому составу, плоды имеют свойство увеличивать концентрацию желудочного сока и способствовать перевариванию пищи. Используется как общеукрепляющее, моче-, желчегонное, слабительное, вяжущее средство, для повышения аппетита, лечения гипертонии, желудочных болезней, почек, диареи, печени и запоров.

Одним из главных качеств жимолости является его способность снижать кровяное давление и облегчать головную боль. Характерно так же то, что плоды не сохраняют свои качества после обработки высокой температурой. В 200 грамм свежих ягод присутствует суточная норма железа и витаминов группы В.

Применение

Часто ягоды используют как профилактическое лекарство при авитаминозе в весеннее время, как жаропонижающее средство зимой при простудах и ангине, как антисептическое средство при тонзиллитах. Ягодный сок применяют наружно для избавления от лишаев. Отваром жимолости промывают глаза, горло и ротовую полость, моют голову для укрепления волос. Ветки куста используют для принятия ванн при ревматизмах. Кора кустарника используется в качестве болеутоляющего средства при головных болях и ревматизме.

Экстракт лоницеры имеет широкий спектр действия: противовирусное, антиоксидантное, антибактериальное, противогрибковое, отшелушивающее при болезнях кожи такой как экзема или псориаз, способно успокаивать воспаления кожи при солнечных ожогах и аллергических реакциях.

Отвар из жимолости

Для того чтобы приготовить отвар, измельчите плоды, кору и ветки и поместите их в эмалированную кастрюлю. Залейте холодной водой в пропорции 1:10 и кипятите полчаса. Дайте остыть и процедите. Применять средство нужно по полстакана трижды в день за полчаса до употребления пищи.

Настой из жимолости

Чтобы изготовить настой из жимолости измельчите 3 столовые ложки листьев и прокипятите их в течение 4 минут в стакане воды, охладите, дайте настояться 2 часа и профильтруйте через марлю. Такое средство используют для полоскания горла при ангине и боле в горле.

Отвар коры

Измельчите 15 грамм сушёной коры и залейте 200 мл воды. Проварите в течение 7 минут на медленном огне, дайте настояться два часа и процедите. Отвар употребляется по две столовых ложки три раза в день до еды.

Настой из ягод

Поместите 50 грамм плодов в термос, залейте полулитрами кипятка и настаивайте три часа. Применяйте настой по полстакана три раза в день за 30 минут до еды. Такой настой рекомендуют употреблять людям с гипертонией, страдающим гастритом и колитом желудка и анемии.

Настой из цветов

Для приготовления настоя возьмите одну чайную ложку засушенных цветков и залейте их стаканом кипятка, дайте настояться в течении двух часов и процедите. Принимать нужно по одной столовой ложке трижды в день. Такое средство помогает при желудочных болях, воспалительных процессах в почках и печени. А так же для выведения токсинов и шлаков из организма.

Вред жимолости

Следует учитывать, что чрезмерное количество ягод жимолости может вызвать длительный запор, а так же сильный мочегонный эффект, который будет провоцировать смыв полезных веществ из организма. Большое употребление может вызвать кожные высыпания, спазмы мышц, повышение уровня гемоглобина, расстройство желудка у детей и повышение эритроцитов в крови.

Читайте: Все про выращивание жимолости на участке

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

описание сорта «Лесная» или «Обыкновенная», полезные свойства

Во множестве садов и огородов можно наблюдать кусты растения жимолость «настоящая». Сажают ее также рядом с частными и городскими домами. Садоводы, агрономы и огородники ценят ее за простоту посадки, легкость в уходе и за то, что растение очень неприхотливо. Ареал произрастания жимолости просто огромен и охватывает пространства от Волги и Енисея до юга Сибири. Часто встречается в Европе, на Кавказе, в Западной Сибири. В природе она произрастает в лесах, рядом с реками и в оврагах.

Историческая справка

Это растение называют по-разному: жимолость «лесная», «обыкновенная», а чаще всего «волчья ягода». Хоть ягоды кустарника этого вида в кулинарии и не используются, так как являются ядовитыми, у него есть другие применения, от декоративных до лечебных.

Латинское наименование этого вида жимолости звучит как Lonicera Xylosteum. Родовое название получено ею в честь ботаника доктора физических и математических наук Адама Лоницера. Открыл и дал название растению естествоиспытатель Карл Линней. Хотя изначально он планировал назвать весь род Caprifolium (каприфоль). Связанно это с тем, что в Европе в его время чаще всего при рассаживании использовался вид «каприфоль».

Описание сорта

Жимолость лесная представляет собой кусты небольшого размера с корой серовато-бурого цвета. Покрытие веток по виду напоминает мочалку. Когда побеги стареют, то кора начинает отслаиваться от их поверхности длинными, узкими полосками.

Высота куста в среднем около 2,5 метров. Молодые ростки от ствола обычно слегка опущены вниз, с зеленоватым или красным цветом коры (зависит от возраста ветки). Листочки на них неширокие, овальной формы, с четким краем. Размер их в длину до 7 сантиметров и около 5 сантиметров в ширину. Сверху они темно-зеленого цвета, матовые, а снизу серовато-зеленой окраски с густыми ворсинками. На листе, как правило, видно центральную жилу фиолетового цвета. Зачастую листья, находящиеся на концах веток, срастаются вместе, образуя широкую пластинку с двумя кончиками, посередине которой проходит сама ветка.

Цветки у куста двуполые, собранные по несколько штук рядом на концах ветвей. Бывают белого, желтого, розового и голубого цветов. Из маленького цветка зачастую виден трубчатый венчик немного неправильного строения, разделенный на конце на пять частей. Из-за того, что эти части срастаются по две или три штуки, то он получается своеобразного «двухгубого» вида. Цветы у кустов довольно морозостойкие, выдерживают падение температур до -7°С.

Цвести этот вид начинает рано, приблизительно в 15-х числах мая. Ягоды жимолости «обыкновенной» созревают обычно в конце июля. Начинает куст плодоношение на 3-4 год своей жизни. Урожайность с каждого растения может составить до 5 кг. Ягоды обычно расположены попарно на концах веток. Их окраска – различные оттенки темно-красного и коричневого цветов с глянцевым блеском.

Использование растения, польза и вред

Кулинарного использования жимолость, конечно, не получила. Её ягоды, мало того, что имеют горький вкус, так еще и содержат в себе токсичные вещества для организма человека. Хотя, если быть более точным, плоды кустарника в малых дозах употребляются в сыром виде для лечения некоторых болезней. В наше время основное использование кустарника жимолости – ландшафтный дизайн и приготовление различных средств народной и классической медицины. В декоративных целях кустарник применяется, так как хорошо и удобно обрезается, а также долго держит приданную форму. Ветки кустов за счет своей хорошей плотности используются в изготовлении различной плетеной мебели.

Что касается медицинского применения, то тут в ход идут все части растения начиная от веток и заканчивая плодами. Этот вид кустарника благодаря тому, что имеет полезные свойства для здоровья человека, может помочь при следующих заболеваниях:

  • мочеполовой системы;
  • отеках;
  • нарушениях работы печени;
  • нервной системы;
  • при астме и заболеваниях дыхательных органов;
  • связанных с желчным пузырем;
  • нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта;
  • различных болезнях кожи, включая экзему.

Может применяться как рвотное и слабительное средство. Растение обладает сильным бактерицидным и обезболивающим действием. Ускоряет жимолость и регенерацию тканей организма. Используется она не только в народной медицине, но и включена в состав многих фармацевтических препаратов в качестве основного либо дополнительного компонента.

Посадка, уход и разведение

Высаживать кусты жимолости можно в любое время года. Но, как для многих растений, считается лучшим временем высадки конец осеннего сезона. Делать это нужно не позднее чем за месяц до наступления настоящих холодов, в зависимости от текущей климатической зоны.

Для высадки выбирают место, хорошо освещенное и защищенное от сильных воздушных потоков. В тени кусты растут плохо. Почву жимолость любит не слишком кислую, поэтому если есть такая проблема в месте посадки, то стоит внести в грунт известку. Желательно, чтобы грунт не был пересушен, но в то же время не содержал излишков влаги. Также не желательны для кустарника места, в которых надолго застаивается вода после осадков (низины, логи, русла высохших рек и подобные).

Для того чтобы влага правильно сохранялась, используют мульчирование почвы. Мульча в дальнейшем послужит дополнительной подкормкой растению.

Жимолость можно разводить разными способами: черенками, как зелеными, так и уже одревесневшими, отводами веток от рядом стоящего растения, семенами.

Для всех способов посадки первоначально необходимо подготовить посадочное место. Нужно принимать во внимание, что это многолетний куст и расти он на своем месте будет до 30 лет. Соответственно необходимо обеспечить ему хорошее первоначальное питание на месте высадки. Для этого в посадочную яму заносят до 15 кг перегнившего компоста, граммов 200 калийной соли и столько же двойного суперфосфата. Последние можно заменить другими удобрениями, такими как «Аммофос» или «Нитрофос». Сыпать их необходимо по 300-350 граммов под куст.

Если используются удобрения, не содержащие калий, то для повышения его количества в почве необходимо добавить по 500 г древесной золы на каждое растение.

Семенной способ

Перед высадкой семена выдерживают пару месяцев в тепле для ускорения их последующего прорастания. Хранить семена можно не более 3 лет, потом они сильно теряют свою всхожесть. В первые же три года всхожесть составляет около 60%. Выведение сеянцев кустарника жимолости ничем не отличается от выведения любого другого кустарника. Если рассмотреть более подробно, то сначала семя проращивают, высаживают в горшочки. Как только растение подрастает, его пересаживают в парник. На второй год после высадки можно переносить растение уже на постоянное место обитания.

Высадка одеревеневшими черенками

Для нее используются годовалые побеги. Их сажают в подготовленную землю или поздней осенью, или ранней весной, когда сойдет снег. Срезают посадочный материал в конце осени. Если хранят черенки до весны, то связанными в пучок и прикопанными в песке. Посадку производят в посадочную яму, надрезав низ. После засыпают грунтом и обильно проливают.

Высадка зелеными черенками

Материал для высадки берут из молодых побегов растения. Необходимо обратить внимание, чтобы на ветке было не менее 2 узлов. Высаживать следует в посадочную яму, погружая в нее черенок на треть и присыпая сверху грунтом. Обязательно хорошо увлажняют после высадки почву.

Размножение отводками

В подготовленное место погружается середина длинной зеленой ветви. Производится ее фиксация деревянной или железной скобой. После место присыпается грунтом. Когда ветка прирастет, побег обрубают от материнского растения лопатой и пересаживают на постоянное место.

Кусты особого ухода не требуют. Желательно каждый год подкармливать растение минеральными и органическими веществами. Для этого почву под кустом рыхлят и удобряют. За пределами внешнего абриса растения почву перекапывают полностью, стараясь не повредить корневую систему. После каждого подкармливания засыпают перекопанный участок мульчей.

Можно производить внесение удобрений не только на поверхность, но и напрямую к корневой системе жимолости. Для этого начиная с трехлетнего возраста растения делают глубокие узкие отверстия близко к кусту, в которые и заливают растворы удобрений.

Необходимо помнить, что если куст молодой и невысокий, то делается кругом 4 отверстия глубиной приблизительно по 35 см, а если уже плодоносящий, то их делают штук 6 глубиной с полметра. Для упрощения пробивания отверстия используют лом.

Что касается самого удобрения, то можно использовать как заводские смеси, так и приготовить самостоятельно органические подкормки. Можно развести коровяк 1 к 6 или птичий помет 1 к 10. Под молодое растение нужно вносить 5 л раствора, под плодоносящее – не менее 10 л.

Жимолость растет довольно медленно, увеличиваясь в первый год не более чем на 7 см, во второй год – не более чем на 35 см и в третий год дорастает до 50 см. В связи с тем обрезку волчьей ягоды производят приблизительно через год у молодых саженцев, укорачивая их до 7-8 см, стимулируя тем самым рост побегов. Через пару лет необходимо проредить куст, что усилит последующее плодоношение.

Когда крона заполнится старыми ветвями, производят их обрезку на пень. Впоследствии пойдут новые сильные побеги. Их будет несколько штук. Необходимо все подрезать, оставив на месте каждой старой ветки один для замещения. Необходимо помнить, что для хорошего плодоношения у нормального взрослого куста должно быть не более 15 ветвей разного возраста. Исходя из этого и подрезают излишки.

При этом учитывается, что нельзя слишком загущать внешнюю зону растения и сильно оголять куст около средины.

Отзывы

Если судить по тому, какое описание дается разведению жимолости «обыкновенной», то это растение прекрасно приживается, практически не болеет и не требует особого какого-то внимания. Единственное, что с ним нужно делать, так это производить обрезку и подкормку раз в год.

Что касается практической пользы, это и декоративное наполнение участка, двора, и применение в медицинских целях. Кроме того, есть и еще одно применение жимолости, о котором не говорилось выше: если у хозяев есть пасека, то пчелы очень любят данные кусты в период цветения. Соответственно и дают больше меда.

О лучших сортах жимолости смотрите в следующем видео.

полезные свойства, рецепты, фото и видео

Жимолость съедобная является листопадным или вечнозеленым ветвисто-вьющимся кустарником, который входит в состав семейства Жимолостные. Имеет огромные цветки, которые собраны в соцветия, листочки — лопастные. По отношению к центру, цветковая чашечка асимметрична, имеет голубой, белый, розовый или желтый окрас.

Содержание статьи

Описание

В самом начале летнего периода начинается созревание плодов. Плоды ягодообразные, сочные, цвет густо-синий или голубой, расположены близко друг к другу. Плоды, которые имеют красные или оранжевые не съедобны.

Около 180 разновидностей жимолости насчитывается по всему миру, но съедобными считаются всего несколько
плодов. Только по бочкообразным синим плодам можно отличить съедобный кустарник от ядовитого. Растение является морозостойким и неприхотливым. Родиной растения является Азия.

Повсеместно распространена жимолость обыкновенная или волчья ягода. Большинство видов жимолости расположены в лесах, зарослях кустарников, на болотах, склонах гор.

Лечебные свойства

Кисло-сладкие ягоды жимолости являются самым главным достоинством растения. В них содержится огромное количество витаминов и полезных веществ. Их применяют при анемии, сосудистых заболеваниях, гипертонии, для поддержания сердечно-сосудистого аппарата. Для улучшения пищеварения, в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства. Также специалисты советуют применять ягоды при сильных кровотечениях из носа. От кожных заболеваний поможет избавится свежий сок из ягод.

Для устранения диареи и отеков используют листья и цветы растения, которые оказывают дезинфицирующее, мочегонное и противовоспалительное действия при водянке, цистите, воспалении верхних дыхательных путей, конъюнктивите.

Необходимо запастись плодами этого растения, чтобы использовать его чудодейственные свойства не только летом, но и в зимний период. В апреле необходимо начать заготавливать кору растения, листья — в период цветения, сушить сырье необходимо в закрытом помещении. Высушить или заморозить можно и ягоды, которые также можно применять в качестве главного компонента во время приготовления консервированных заготовок.

Жимолость рецепты

Приготовление ягодного сока для борьбы с лишаем, язвами, псориазом, экземой: втирать свежий сок около 8 раз в день в проблемные зоны на протяжении сроком не более 14 дней. К язвочкам, которые плохо заживают можно приложить мякоть.

Приготовление настоя, который поможет при колитах, гастрите, мигренях и высоком давлении: высушенные или свежие плоды 50 грамм залить полу литрами кипятка, дать настояться около 3 часов, предварительно хорошо укутав. Ежедневно употреблять по 100 грамм за пол часа до еды.

Приготовление отвара против отеков: измельченные корни жимолости заливают стаканом кипящей или теплой воды, затем варят на слабом огне в течении 10 минут изредка помешивая. По два глотка употребляют отвар до приема пищи.

При коликах и поносе используют листья: измельченные или сухие листья заливают стаканом кипятка и в течении 60 минут настаивать, после хорошо отжимаю и употребляют независимо от пищи трижды в день.

Жимолость противопоказания

К употреблению жимолости противопоказаний не найдено. Передозировка ягодами может привести к вторичному эритроцитозу, расстройству стула и диатезу у маленьких детей.

Поделиться с друзьями:

Фенольный профиль съедобных ягод жимолости (род Lonicera) и их биологические эффекты

Молекулы. 2012 Янв; 17 (1): 61–79.

, 1 , 2 , 2 , 3, 4 , 1 , 1 , 5 , 3, 6 , 3, 4 3, 4, *

Tunde Jurikova

1 Факультет центральноевропейских исследований, Институт естественных наук и информатики, Университет Константина Философа в Нитре, Набрезие Младезе 91, SK-949 76 Нитра, Словакия

Отакар Роп

2 Кафедра пищевых технологий и микробиологии, Технологический факультет, Университет Томаса Бата в Злине, Намести Т.G. Masaryka 275, CZ-762 72 Zlin, Czech Republic

Jiri Mlcek

2 Кафедра пищевых технологий и микробиологии, технологический факультет, Университет Томаса Бата в Злине, Намести Т.Г. Масарика 275, CZ-762 72 Злин, Чешская Республика

Иржи Сочор

3 Кафедра химии и биохимии, факультет агрономии, Университет Менделя в Брно, Zemedelska 1, CZ-613 00 Брно, Чешская Республика

4 Центральноевропейский технологический институт, Университет Брно of Technology, Technicka 3058/10, CZ-616 00 Брно, Чешская Республика

Стефан Балла

1 Факультет центральноевропейских исследований, Институт естественных и информатических наук, Университет Константина Философа в Нитре, Набрезе Младезе 91, СК -949 76 Нитра, Словакия

Ладислав Секереш

1 Факультет центральноевропейских исследований, Институт естествознания и информатики, Константин Кандидат наук ilosopher University in Nitra, Nabrezie mladeze 91, SK-949 76 Nitra, Slovakia

Alzbeta Hegedusova

5 Кафедра химии, факультет естественных наук, Университет Константина Философа в Нитре, Тр.A. Hlinku 1, SK-949 76 Nitra, Словакия

Jaromir Hubalek

3 Кафедра химии и биохимии, факультет агрономии, Университет Менделя в Брно, Zemedelska 1, CZ-613 00 Брно, Чехия

6 Кафедра микроэлектроники, факультет электротехники и связи, Технологический университет Брно, Technicka 10, CZ-616 00 Брно, Чешская Республика

Войтех Адам

3 Кафедра химии и биохимии, агрономический факультет, Университет Менделя в Брно, Zemedelska 1, CZ-613 00 Брно, Чешская Республика

4 Центральноевропейский технологический институт, Технологический университет Брно, Technicka 3058/10, CZ-616 00 Брно, Чешская Республика

Рене Кижек

3 Кафедра химии и биохимии, агрономический факультет, Университет Менделя в Брно, Zemedelska 1, CZ-613 00 Брно, Чешская Республика

4 Центральноевропейский В Технологический институт, Технологический университет Брно, Technicka 3058/10, CZ-616 00 Брно, Чешская Республика

1 Факультет центральноевропейских исследований, Институт естественных и информатических наук, Университет Константина Философа в Нитре, Набрезе Младезе 91 , SK-949 76 Нитра, Словакия

2 Кафедра пищевых технологий и микробиологии технологического факультета Университета Томаша Бата в Злине, Намести Т.G. Masaryka 275, CZ-762 72 Zlin, Чешская Республика

3 Кафедра химии и биохимии, факультет агрономии, Университет Менделя в Брно, Zemedelska 1, CZ-613 00 Брно, Чешская Республика

4 Центральный Европейский технологический институт, Технологический университет Брно, Technicka 3058/10, CZ-616 00 Брно, Чешская Республика

5 Кафедра химии, факультет естественных наук, Университет Константина Философа в Нитре, Тр. А.Hlinku 1, SK-949 76 Nitra, Словакия

6 Кафедра микроэлектроники, факультет электротехники и связи, Технологический университет Брно, Technicka 10, CZ-616 00 Брно, Чешская Республика

Поступило 18 ноября 2011 г .; Пересмотрено 14 декабря 2011 г .; Принято 19 декабря 2011 г.

Авторские права © 2012 авторов; лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

Рассмотрено текущее состояние исследований полифенольных соединений в ягодах жимолости съедобной и их биологических эффектов, включая рекомендации по использованию.Основными классами фенольных соединений жимолости синей являются флавонолы (кверцетин, рутин, кверцитрин) и флаваны (проантоцианидины, катехины) и антоцианы. Цианидин-3-глюкозид и цианидин-3-рутинозид считаются основными антоцианидинами в съедобных ягодах жимолости. Столь высокий уровень антиоксидантной активности ягод разных видов рода Lonicera обусловлен прежде всего высоким уровнем полифенольных соединений, особенно антоцианов. Эти ягоды кажутся перспективными источниками поддерживающих здоровье фитохимических веществ, которые проявляют полезную антиадгезионную и химиозащитную активность, таким образом, они могут обеспечить защиту от ряда хронических состояний, например.g., рак, сахарный диабет, рост опухоли или сердечно-сосудистые и нейродегенеративные заболевания.

Ключевые слова: жимолость съедобная, полифенольные соединения, антоцианы, антиоксидантная активность, биологический эффект

1. Введение

Рацион человека содержит огромное количество непитательных компонентов, влияние которых на метаболизм имеет благотворное значение для здоровья. Интерес к изучению активных компонентов, особенно фенольных соединений, из природных источников в последние годы значительно возрос.Соединения полифенолов широко разнообразны [1], эти соединения классифицируются на различные группы в зависимости от количества фенольных колец и структурных элементов, которые связывают эти кольца друг с другом. Таким образом, различают фенольные кислоты, флавоноиды, стильбены и лигнаны [2]. Флавоноиды можно разделить на шесть подклассов в зависимости от типа задействованного гетероцикла: флавонолы, флавоны, изофлавоны, флаваноны, антоцианидины и флаванолы (катехины и проантоцианидины) [3].

Ягоды, как и многие другие фрукты, богаты фенольными соединениями, включая бифенилы, флавоноиды и фенольные кислоты [4]. Тот факт, что фенольные смолы ягод проявляют антиоксидантные свойства, широко признан [5], но некоторые типы фенольных соединений проявляют большую антиоксидантную активность, чем другие. В настоящее время малоизвестные виды фруктов также получают большое внимание из-за их полезных для здоровья веществ, включая антиоксиданты, антимутагены и антиканцерогены, которые используются для профилактики различных онкологических и возрастных заболеваний [6].Хотя во всем мире потребляются многочисленные виды ягод [7], эти виды фруктов были тщательно изучены из-за их потенциально высокой антиоксидантной активности [8]. Менее известная съедобная жимолость недавно привлекла внимание как новая ягодная культура из-за своего профиля фенольных фитохимических веществ [9], которые можно считать полезными для потребителей.

Род Lonicera , который включает вышеупомянутую жимолость, хорошо известен как декоративные кустарники, высаженные из-за их сладко пахнущих цветов.Некоторые виды, обозначенные как «съедобная или синяя жимолость», имеют съедобные сладкие плоды [10]. Разные авторы признают от одного до 17 видов жимолости съедобной [11,12,13]. К ним относятся ботанические виды с такими разновидностями, как следующие наиболее часто используемые: Lonicera edulis , Lonicera kamtchatica , Lonicera altaica и Lonicera boczkarnikovae , происходящие из России, и a Lonicera40. emphyllocalyx из Хоккайдо, Япония [14].Морфологическим, анатомическим, биохимическим анализом и анализом ДНК, а также исследованиями плоидности и географическим картированием генетических ресурсов синей жимолости было обнаружено, что генетическое разнообразие этой культуры в Евразии представлено четырьмя основными диплоидными эндемичными видами, а именно L. edulis Turcz. ex Freyn, L. boczkarnikowae Plekh., L. iliensis Pojark и тетраплоид L. caerulea L.Только L . caerulea [15].

Несмотря на большое разнообразие съедобных видов жимолости, вкусные сладкие ягоды с восхитительным ароматом характерны лишь для некоторых из них; из этих вкусных сортов, похожих на чернику, рекомендуются только культуры Lonicera kamtschatica и Lonicera edulis () [16], поскольку у некоторых видов, таких как Lonicera altaica [17] и Lonicera pallasii , может быть отчетливая горечь. [18], что вызвано эфирами яблочной и лимонной кислот.Жимолость синяя была впервые упомянута как садовое растение в 1894 г. сторонником выращивания Lonicera в садах Т. Д. Маурицем. С тех пор сборщики НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова собрали уникальную коллекцию, насчитывающую более 500 экземпляров. Более того, на острове Хоккайдо в Японии голубая жимолость использовалась сотни лет назад [19].

Что касается результатов растущего числа аналитических исследований [13,20,21,22,23] и предварительных исследований фруктовых экстрактов, жимолость съедобная имеет потенциал в качестве товарной ягодной культуры для северных широт [24 ].Ягоды в основном удлиненные, узкие в диаметре или округлой формы, имеют высокий уровень витамина С и высокую антиоксидантную активность [25]. Среди малоизвестных ягодных культур жимолость съедобная (жимолость с синими ягодами) считается хорошим источником фенольных соединений, особенно антоцианов из-за их высокой антиоксидантной активности. Среди других положительных качеств можно отметить раннее созревание (за 2 недели до клубники), исключительную морозостойкость, а также то, что они не так требовательны к почвенно-климатическим условиям (требуют лишь большого количества влаги) и редко подвергаются нападению вредителей и болезней [ 26].

Рисунок 1

Lonicera edulis с полностью созревшими ягодами.

2. Полифенольный профиль жимолости съедобной

Плоды Lonicera altaica , Lonicera caerulea и Lonicera edulis , как сообщалось, содержат тритерпеновые кислоты, β-каротинцилхлорид, аскорбиновую кислоту, хлорсодержащую кислоту, хлорсодержащую кислоту, аскорбиновую кислоту. другие кислоты [27]. Среди исследованных образцов мелких ягод, произрастающих в Западной Канаде, было обнаружено, что ягоды съедобных плодов жимолости содержат наибольшее количество полифенольных соединений — 1.11 мг эквивалента галловой кислоты на 100 г — среди всех исследованных мелких ягод [28]. Фенольная фракция ягод Lonicera kamtschatica , составляющая 4% от сырой массы, содержит 3,50% фенольных соединений, включая антоцианы (18,50%), флавоноиды и фенольную кислоту, а фенольная фракция Lonicera edulis составляет 0,40–0,40%. 1,50% от сырой массы [21].

В работах по хроматографии спиртовых экстрактов жимолости съедобной часто внимание уделяется присутствию 5–12 фенольных соединений по отношению к видам.Анализ этих фракций и их локализация на хроматограмме позволяет идентифицировать их как гидроксикоричные кислоты, флавонолы и флавоны [29]. Ягоды Lonicera caerulea имеют высокое содержание антоцианов (1,40 мг / 100 г), фенольных кислот (160 мг / 100 г) и флавоноидов (140 мг / 100 г). Другие преобладающие соединения представлены проантоцианинами (700 мг / 100 г), катехинами (650 мг / 100 г), рутином (100 мг / 100 г) и меньшими количествами кверцетина и изокверцетина (30 мг / 100 г) [23, 30].На содержание полифенольных соединений статистически значимо влияют виды [26,31].

2.1. Фенольные кислоты

Соединения фенольной кислоты, по-видимому, повсеместно распространены в растениях, и они были предметом большого количества химических, биологических, сельскохозяйственных и медицинских исследований [32]. В зависимости от структуры можно выделить два класса фенольных кислот: производные бензойной кислоты и производные коричной кислоты. Они состоят из бензола как основной единицы, связанной с группой карбоновой кислоты (бензойные кислоты) или пропеновой кислотой (коричные кислоты).Обе структуры могут быть обнаружены с разными уровнями гидроксилирования [33,34]. Соединения гидроксикоричной кислоты чаще всего встречаются в виде простых эфиров с гидроксикарбоновыми кислотами или глюкозой, в то время как соединения гидроксибензойной кислоты представлены в основном в форме глюкозидов. Кроме того, фенольные кислоты могут встречаться в виде сложных эфиров или гликозидов, конъюгированных с другими природными соединениями, такими как флавоноиды, спирты, гидроксижирные кислоты, стерины и глюкозиды, в «пищевых растениях». Более того, амиды гидроксикоричной кислоты, по-видимому, являются обычными составляющими [32].

p -Кумаровая, феруловая, кофейная и синаповая кислоты широко распространены во фруктах и ​​овощах. Эти гидроксикоричные кислоты присутствуют в основном в виде производных. Наиболее распространены сложные эфиры кофейной, кумаровой и феруловой кислот с D-хинином и, кроме того, с D-глюкозой. В связи с тем, что хинная кислота имеет четыре группы -ОН, предпочтительны 3- и 5-изомеры, 3-, 4- и 5-кофеилхиновые кислоты идентичны неохлорогеновой кислоте, криптохлорогеновой кислоте и хлорогеновой кислоте.Изохлорогеновая кислота представляет собой смесь ди-О-кофеоилхиновых кислот [35]. Гидроксициннаматы, особенно неохлорогеновая кислота, и хлорогеновая кислота преобладают в сливах ( Prunus domestica ) [34], хлорогеновая кислота является основной гидроксикоричной кислотой в плодах яблони [36], хлорогеновая и феруловая кислоты присутствуют в наибольшем количестве в плодах . Цитрусовый рай . Кроме того, для ягод вида Vaccinium характерны кофейная, хлорогеновая, p -кумаровая и феруловая кислоты [37].

Гидроксибензойные кислоты, которые содержатся в различных фруктах и ​​встречаются в основном в виде сложных эфиров, включают салициловую кислоту (2-гидроксибензойную кислоту), 4-гидроксибензойную кислоту, гентизиновую кислоту (2,4-дигидроксибензойную кислоту), протокатехиновую кислоту (3,4-дигидроксибензойную кислоту). кислота), галловая кислота (3,4,5-тригидроксибензойная кислота), ваниловая кислота (3-метокси-4-гидроксибензойная кислота) и эллаговая кислота. Гидроксибензойные кислоты получают из гидроксикоричных кислот путем, аналогичным β-окислению жирных кислот [35]. Синаповая, кофейная и p -кумаровая кислоты являются основными связанными фенольными кислотами, в то время как p -кумаровая, 2,4-дигидроксибензойная и ванилиновая кислоты являются преобладающими свободными кислотами в клюкве [38].

Zadernowski et al. идентифицировал 5418,2 ± 228 мг / 100 г фенольных кислот (сухой вес) в жимолости ягодной с помощью газовой хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией с гидроксикоричной кислотой и производными (61,1%), особенно p -кумаровой кислотой и m — кумаровая кислота, занимающая лидирующие позиции [39]. Дейнека и др. также идентифицировал присутствие хлорогеновой (0,42%), кофейной (0,14%) и феруловой кислоты (0,10%) как наиболее распространенных в фенольной фракции ягод Lonicera kamtschatica , а также содержание протокатехических, гентизических, розмариновых и ванилиновой кислоты было всего 0.Всего 08% [23]. Содержание хлорогеновой кислоты и ее изомеров в значительной степени зависит от места выращивания, а количество видов варьируется от 33,10 ( Lonicera caerulea из Карелии, полуостров Кола) до 99,30 мг / 100 г (в Lonicera boczkarnikowae из Приморья). ) [40]. Различные условия культивирования не оказывают значительного влияния на содержание хлорогеновой кислоты и ее изомеров (27,30–60,30 мг / 100 г), как было доказано Orincak et al., изучавшие различные формы жимолости съедобной, выращиваемой на территории Словакии [41].

Жимолость с голубыми ягодами содержит количество производных гидроксикоричной кислоты (30,40–156,20 мг / 100 г), сопоставимое с небольшими ягодами, такими как черника (114,90 мг / 100 г) [42] и черная смородина (58–93 мг / 100 г). [43] и представляют собой большее количество, чем в сливе ( Prunus domestica ) (20–50 мг / 100 г) [44]. Гидроксибензойные кислоты присутствуют в меньшем количестве, с преобладанием галловой кислоты (240 мг / кг) и 4-аминобензойной кислоты (170 мг / кг) в пищевой жимолости по сравнению с ранее упомянутыми видами [45].Свободные фенольные кислоты составляют лишь незначительную часть фенольных кислот (1,70–4,20%) для всех ягод, связанные фенольные кислоты представлены в основном в виде сложных эфиров (69,70%). Связанные гликозидными связями фенольные кислоты составляют 28,60%. Все найденные фракции фенольных кислот приведены в [39].

Таблица 1

Фенольные кислоты в ягодах жимолости синей — общее количество, свободные и связанные в виде сложных эфиров и гликозидов (мг / кг).

Фенольная кислота Общее количество Свободное Сложные эфиры Гликозиды
гентиновая кислота 153.50 1,50 116,80 35,20
галловая кислота 44,30 0,10 43,80 0,40
oc602
протокатехиновая кислота 144,40 2,30 105,20 36,90
салициловая кислота 1234,90 9.0 824,80 401,10
ванилиновая кислота 21,10 10,20 10,90
кофеиновая кислота 598,20 598,20 598,20 -куаровая кислота 2014,50 6,40 1402,0 606,0
p -куаровая кислота 987,10 23,50 631.70 331.90
диметоксикоричная кислота 44.20 29.90 14.30
феруловая кислота 36.90 20.70 20.70 46,50
p -гидроксивиниарная кислота 10,30 0,90 9,40
-ядовитая кислота -хл.30 0,50 29,20 18,60
хлорогеновая кислота 120,50–166,0

2.2. Флавоноиды

2.2.1. Флавонолы, флавоны и флаванолы

Флавоноиды — это группа полифенольных соединений, широко распространенных в растительном мире, которые ингибируют инициирование цепи окисления и предотвращают распространение цепи, действуя как поглотители свободных радикалов [46].Содержание флавоноидов в ягодах жимолости съедобной статистически значимо зависит от вида — в ягодах Lonicera kamtschatica обнаружено 1900 мг / 100 г, а в ягодах Lonicera edulis 600–1800 мг / 100 г [47] .

Флавонолы обычно встречаются в растениях в виде их гликозидных производных, и, как и в случае с другими флавоноидами, различные моно- и дисахариды являются частью структуры флавонолов. Флавонолы являются наиболее распространенными флавоноидами во фруктах, а кверцетин и кемпферол — главными представителями [44].Было обнаружено, что более 1400 гликозилированных флавонолов и гликозидов кверцетина, таких как кверцитрин и рутин, содержат 3,4-дигидрокси-фрагмент орто в B-кольце (например, катехин и кверцетин) и 3,3-двойную связь в комбинация с 4-кетогруппой и 3-гидроксильной группой в C-кольце для эффективной делокализации электронов (например, в кверцетине), пока также присутствует o -дигидроксильная структура [48,49].

Внутри жимолости синей Плеханова и др. исследовали наличие свободных флавонолов — рутина, кверцетина и изокверцетина (присутствующих в ягодах всей изученной жимолости съедобной с территории Словакии в количестве 8,2–10,1 мг / 100 г вместе с диосмином [29]). Достоверно высокое содержание рутина в количестве от 27 до 48 мг / 100 г зарегистрировано в ягодах Lonicera iliensis и Lonicera boczkarnikowae , а также в различных формах Lonicera kamtschatica в пробах из Словакии (13– 41 мг / 100 г).Более того, кверцетин в количествах более 10 мг / 100 г присутствовал только в Lonicera edulis и в следовых количествах был обнаружен в различных формах Lonicera caerulea (1,3–7,0 мг / 100 г) [41].

В ягодах жимолости съедобной Петрова определила 47 мг / 100 г глюкозидов флавонолов, таких как лютеолин-7-глюкозид (8,2–10,3 мг / 100 г), лютеолин-7-рамноглюкозид и 5,3-диокси-4- метоксирутинозид [42]. Сапиро исследовал различия между видами в отношении содержания в них флавонолов (в пересчете на кверцетин) — ягод Lonicera edulis (142 мг / 100 г сырой массы), Lonicera altaica (74.4 мг / 100 г) и Lonicera caerulea (122 мг / 100 г). Различия отразились и на содержании катехинов — Lonicera edulis (344,5 мг / 100 г), Lonicera altaica (292,5 мг / 100 г) и Lonicera caerulea (298,3 мг / 100 г) [50].

Количество флавонолов в плодах синей жимолости (12,60–32,80 мг / 100 г) было ниже, чем в чернике (54–100 мг / 100 г), черной смородине (72–74 мг / 100 г) и чернике (60,9 мг). / 100 г) [51]. Основным классом фенольных соединений жимолости синей являются флаванолы, которые существуют как в мономерной форме (катехины), так и в полимерной форме (проантоцианидины) [44].Лидирующие позиции среди ягод жимолости съедобной занимают проантоцианидины. Было установлено, что в России содержание этого соединения колеблется от 195 до 772 мг / 100 г [29], аналогичные диапазоны наблюдаются в Словакии (470–616 мг / 100 г) [41]. Lonicera boczkarnikowae и Lonicera iliensis отличаются от других видов достоверно высоким и низким содержанием соответственно. Среди катехинов преобладают мономерные формы от 122 до 625 мг / 100 г [40]. В образцах из Словакии эти значения ниже (280–413 мг / 100 г) [41].Более низкое содержание катехинов в ягодах характерно для диплоидных видов Lonicera edulis и Lonicera iliensis , а повышенное — для Lonicera caerulea. Присутствие флаванов, флавонолов и флавонов зависит от вида и географического происхождения и приводится в соответствии с результатами в литературе [29,41].

Таблица 2

Содержание флавоноидов — флаванов, флавонолов и флавонов в ягодах различных видов Lonicera (мг / 100 г).

9027 -028-цетин 9027 -028 -027 -027-цетин 0 9057 9057 9029 9057 292 9057 292 —
Виды Географическое происхождение Проанто-цианидины Фрикатехины Флавонолы Рутин Изоквер-цетин -027 Кверцетин L. caerulea Камчатка 400 244 7,20 9,10 2,80 11,60
Курильские острова 252 225-9029 8,80 0 10,00
Приморский край 694 625 16.60 7,20 0 Восток Сянь 0 7,0 1,0 10,20
Кыргызстан 536 322 8,0 11.10 2,80 6,0
Карелия 423 302 11,0 4,10 0 6,50
L. edulis Трансбакалия 436 185 11,60 11.90 10,50 0
Дальний Восток 344,5 139
L. boczkarnikowae Приморский край 772 429 27,40 10,80 0 0
L. iliensis Казахстан 195 122 48.60 8,90 0 13,60
L. villosa Канада 232 240 7,70 6,20 0 4,70
L. altaica Дальний Восток 292,50 74,0
2.2.2. Антоцианы

Антоцианы и лейкоантоцианы представляют собой основной класс полифенольных соединений в ягодах синей жимолости [51].Содержание антоцианов существенно зависит от вида и условий выращивания и составляет от 400 до 1500 мг / 100 г. Наибольшее количество антоцианов — 3 490 мг / 100 г сырой массы — было зарегистрировано в ягодах Lonicera altaica из Алтая [47]. В меньшем количестве они присутствуют в ягодах Lonicera edulis (1207,5 мг / 100 г), Lonicera Turczaninowii (1452,5 мг / 100 г) и Lonicera caerulea (1470 мг / 100 г; значения рассчитаны для цианидина. -3-глюкозид).Цианидин-3-глюкозид преобладает в ягодах большинства видов Lonicera [52], однако это наиболее распространенный антоциан, распространенный в природе [53]. Помимо цианидин-3-глюкозида Gazdik et al. также сообщил о цианидин-3-рутинозиде в качестве преобладающего антоциана в ягодах Lonicera caerulea [54]. Кроме того, Terahara et al. также идентифицировал цианидин-3,5-диглюкозид в качестве основного антоциана согласно анализу ВЭЖХ ягод Lonicera caerulea .Кроме того, было обнаружено присутствие мальвидин-3-глюкозида и цианидин-3-гентиобиозида [55].

Чаованакилит и др. исследовал изменение соотношения антоцианидинов следующим образом: цианидин-3-глюкозид (79–88%) в качестве основного антоцианидина, цианидин-3-рутинозид (1–11%), цианидин-3,5-диглюкозид (2,2– 6,4%). Упомянутые авторы впервые сообщили о присутствии пеонидин-3-глюкозида (2,8–4,5%), пеонидин-3-глюкозида (0,3–1,3%) и пеларгонидин-3-глюкозида (0.2–1%) [15]. Марасьева и др. исследовали образцы Lonicera edulis из Словакии и определили соотношение цианидин-3-глюкозида, цианидин-3,5-диглюкозида и пеонидин-3,5-диглюкозида как 89: 4: 7 [56]. По данным Чагановой, основными антоцианидинами в ягодах Lonicera caerulea являются глюкозиды и рутинозиды цианидина, пеонидина, дельфидина и пеларгонидина [57]. Bakowska et al. также сообщил о присутствии петунидина и мальвидина [58].Плод Lonicera caerulea не содержал ацетилированных антоцианов [23].

Антоцианы содержатся в основном в кожуре фруктов, за исключением некоторых ягод, таких как вишня и клубника [44]. Антоцианы, извлеченные из ягод жимолости синей, также достигают более высокой концентрации в коже — 12,28 г / кг, чем в мякоти — 4,34 г / л. Урожайность антоцианов из ягод Lonicera edulis выше (в кожуре 9,25–17,7 г / кг, в мякоти 1,71–9,68 г / л) по сравнению с Lonicera kamtschatica (в жмыхе 8.72–15,99 г / кг, saft 0,61–6,32 г / л) [16]. Содержание антоцианов в ягодах жимолости сопоставимо с ягодами бузины ( Sambucus nigra , сорт Hasberg) и аронией ( Aronia melanocarpa , сорт Nero) [59] и представляет собой наиболее богатый и важный источник (8.58– 19,18 г / кг) среди изученных менее известных видов, таких как черная шелковица, сердолик, ежевика, терн и рябина [60,61]. Статистически значимых различий в содержании антоцианов среди изученных менее известных видов плодов нет — Lonicera kamtschatica (5.67 г / кг), черноплодная рябина — Aronia melanocarpa (5,12 г / кг), черника — Vaccinium corymbosum (4,16 г / кг) [62]. Нечеткий кластерный анализ показал, что виды проявляют более значимое влияние на содержание антоцианов по сравнению с влиянием локальности [16], что противоречит результатам исследования Плехановой, которая не обнаружила статистически значимых различий между Lonicera kamtschatica и Lonicera edulis по полифенольным соединениям [17].У ягод Lonicera kamtschatica в течение двухнедельного созревания обнаружено увеличение содержания антоцианов с 1,08 до 10,38 г / кг [44].

На содержание антоцианов в ягодах Lonicera kamtschatica также влияло хранение, в то время как накопление антоцианов после 6-месячного хранения замораживанием было выше на 8,78–19,8% в большинстве образцов Lonicera kamtschatica [63] . Брыксин обнаружил снижение содержания антоцианов в 4 раза.5–61,29% в образцах Lonicera edulis за счет хранения плодов [64]. По данным Балоговой и соавт. , все изученные образцы менее известных видов плодов сохранили свое содержание антоцианов, аскорбиновой кислоты и антирадикальной активности после замораживания до –18 ° C, поэтому эта температура является наиболее подходящей для хранения этих образцов [62]. На содержание антоцианов также влияет процедура экстракции в соответствии с Gazdik et al. , и наиболее подходящим для получения наивысшего выхода антоцианов было использование подкисленного метанола в качестве экстракционной среды.Сопоставимое общее содержание антоцианов было получено с использованием смеси метанола и ацетона [54].

2.2.3. Стабильность антоцианов

Экстракция из плодов жимолости съедобной дает натуральный пищевой пигмент красного цвета, который показал хорошие результаты в испытаниях и оказался многообещающим для кондитерской промышленности [12]. До сих пор антоцианы не нашли широкого применения в продуктах питания и напитках, поскольку они не так стабильны, как синтетические красители. Фактически, стабильность цвета антоцианов зависит от комбинации различных факторов, таких как структура и концентрация антоцианов, pH, температура и присутствие комплексообразователей (фенолы, металлы, и т.д. .) [65].

Газдик и др. , который изучал 21 клон Lonicera kamtschatica , указал на статистически значимую, хотя и положительную слабую корреляцию между содержанием антоциана и аскорбиновой кислоты в образцах, изученных в 2008 г. [45]. Юрикова и др. обнаружил статистически значимую положительную сильную корреляцию в тех же выборках в 2009 г. [63]. С другой стороны, Плеханова и Стрельцына зафиксировали, что содержание аскорбиновой кислоты выше 70 мг / 100 г связано с меньшим накоплением фенольных соединений [11].Корреляция между антоцианами и органическими кислотами также положительная, но слабее, чем в случае антоцианов — аскорбиновой кислоты. Также существует слабая положительная корреляция между содержанием антоцианов и сахаридов (r = 0,027) [63].

Солнечный свет разлагает цианидин-3-глюкозид, выделенный из ягод Lonicera kamtschatica . Потери после трех месяцев хранения в темноте были примерно на 54% ниже, чем после хранения на солнце. Ультрафиолетовый свет и pH также обладают сильным разрушающим действием.Цианидин-3-глюкозид более стабилен при pH 1-2, где цианидин существует в основном в форме флавилия. При pH 3 наблюдается значительная потеря цвета цианидина из-за образования бесцветной псевдобазы карбинола. При pH 4–6 цианидин практически бесцветен. В этом диапазоне образуются хиноидные основания и увеличивается количество псевдоснования карбинола [58]. Недавние исследования показали, что молекулярная совместная пигментация антоцианов с другими соединениями (копигментами) является основным механизмом стабилизации цвета у растений [66].Комплексообразование копигмента с антоцианом вызывает гиперхромный эффект (увеличение интенсивности окраски) и батохромный сдвиг (сдвиг длины волны максимального поглощения) [67].

Bakowska et al. изучал, как стабилизировать цианидин-3-глюкозид, выделенный из Lonicera kamtschatica. Результаты показали, что все исследованные сопигменты -кверцетин-5′-сульфоновая кислота (QSA), натриевая соль морин-5´-сульфокислоты (NaMSA), рутин, кверцетин, хлорогеновая, таниновая кислота и неизвестные флавоноиды, полученные из корней Scutellaria baicalensis — Повышенная стабильность окраски и интенсивность цианидин-3-глюкозида.Максимальный эффект копигментации наблюдался при pH 3,5. Деструктивное влияние УФ-излучения на комплекс цианидина с копигментом было сильнее, чем нагревание при 80 ° C. Наибольший эффект стабильности цвета наблюдался у флавонов Scutellaria baicalensis после нагревания, УФ-облучения и хранения. На процесс копигментации влияют pH и температура. Температура, по-видимому, является основным параметром термодинамической осуществимости процесса, поскольку это экзотермический и самопроизвольный процесс [58].

Чжао зафиксировал, что пигментная смола из ягод растения Lonicera edulis , экстрагированного 50% этанолом, имеет высокую абсорбционную способность и после многократного использования (в 20 раз) его скорость абсорбции снижается только на 1,29%, , т.е. , пигмент имеет хорошую стабильность. в кислых условиях. Природный пигмент показал лучшую стабильность при 70 ° C и в кислых условиях, а также низкую антиоксидантную способность в присутствии ионов Cu 2+ и Al 3+ . Ca 2+ , Zn 2+ и Mg 2+ оказали положительное влияние на стабильность пигмента, а Fe 3+ повреждает пигмент.Более того, было обнаружено, что сахар, NaCl, лимонная кислота и бензоат натрия не влияют на ягодный пигмент Lonicera edulis и могут широко использоваться в пищевой, медицинской и косметической промышленности в качестве натурального растительного пигмента [68]. Пигмент, выделенный из ягод Lonicera caerulea , нестабилен на свету, H 2 O 2 , аскорбиновая кислота, Sn 2+ , Fe 3+ и Cu 2+ , поскольку эти соединения значительно снижают стабильность пигмента.Наличие флавоноидов и полифенолов усиливает стабильность пигмента за счет эффекта увеличения концентрации [69].

2.2.4. Антиоксидантная активность

Хорошо известно, что различные ягоды и фрукты менее распространенных видов фруктов, как известно, содержат высокий уровень антиоксидантов. Определение антиоксидантной активности — одна из возможностей выражения биологической ценности фруктов одновременно с оценкой основных биологически активных компонентов, представленных в ягодах.Столь высокий уровень антиоксидантной способности ягод разных видов рода Lonicera обусловлен прежде всего высоким содержанием полифенольных соединений [13].

Было показано, что антоцианы являются сильными антиоксидантами и могут оказывать широкий спектр преимуществ для здоровья за счет антиоксидантных или других механизмов. Изучена взаимосвязь между содержанием антоцианов и антиоксидантной активностью в плодах аронии — Aronia melanocarpa , ягод черноплодной — Lonicera kamtschatica и терновника — Prunus spinosa [70].Окисление липидов в липосомной мембране, вызванное УФ-излучением, оценивали с помощью анализа веществ, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой. Антиоксидантная эффективность исследуемых соединений имела следующий порядок: Aronia melanocarpa > Prunus spinosa > Lonicera kamtschatica . Точно так же ягода жимолости ( Lonicera kamtschatica ) среди изученных менее известных видов плодов (шелковица черная — Morus nigra , сердолик — Cornus mas , ежевика — Rubus fruticosus , терновник — — Prunus spinosa – Prunus spinosa. Sorbus aucuparia ), несмотря на самое высокое содержание антоцианов, достигает самых низких значений антиоксидантной активности [61].Следовательно, можно предположить, что другие флавоноиды также могут вносить значительный вклад в активность съедобной жимолости по улавливанию радикальных видов. Также исследование Gazdik et al. подтверждает тот факт, что фенольные кислоты и флавоноиды в основном способствуют антиоксидантной активности Lonicera edulis [54].

Томпсон и Чаованаликит измерили общую антиоксидантную способность в 11 образцах плодов различных подвидов Lonicera caerulea в виде способности поглощать радикалы кислорода (ORAC) со значениями от 18 до 104 мкмоль эквивалента тролокса на грамм свежего веса и антиоксидантной способности восстановления железа ( FRAP) со значениями от 37 до 113 мкмоль эквивалента Trolox на 1 г сырой массы.По мнению упомянутых авторов, антиоксидантная способность коррелирует как с антоцианином, так и с общим содержанием фенолов [71]. Таким образом, антоциановые пигменты являются очень эффективными поглотителями свободных радикалов [72]. Значения ORAC и FRAP также сильно коррелировали с производными гидроксикоричной кислоты (r = 0,828) и флавонолами (r = 0,83). Однако эти корреляции были ниже, чем корреляция ORAC и FRAP с антоцианами (r = 0,95) и общими фенолами (r = 0,97), которые были аналогичны тем, которые наблюдались в исследованиях Chaovanalikit et al. [15]. Хотя содержание производных гидроксикоричной кислоты и флавонолов в жимолости синей полностью отличалось от других ягод, жимолость синяя обеспечивала сопоставимый ORAC (1,840–10,370 мкмоль эквивалента Trolox / 100 г с ягодами нескольких родов: ежевика (1,300–14,600 мкмоль Trolox) эквивалент / 100 г) и черной смородины (1,700–11,600 мкмоль эквивалента Trolox / 100 г) [51]

Высокая антиоксидантная активность ягод сохраняется, несмотря на совершенно разные условия выращивания.Таким образом, плодов Lonicera caerulea , интродуцированных в новые климатические условия Румынии, доказали, что ягодные растения обеспечивают высокое содержание антиоксидантов (12 385,63 мкмоль TE / мг сухих фруктов для водного экстракта; 12 455,27 мкмоль TE / мг сухих фруктов для спиртового экстракта. и 3918,05 мкмоль TE / мг сухих фруктов для общего экстракта). Результаты выражали в эквиваленте активности по улавливанию радикалов Trolox на мг сухого основания [73]. Другое исследование Rop et al. с использованием теста DPPH (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил) у конкретных сортов Lonicera kamtschatica , интродуцированных в условия Чехии, определена высокая антиоксидантная активность, которая колебалась от 6.59–10,17 г эквивалента аскорбиновой кислоты / кг сырой массы [13]. Фенольная фракция плода Lonicera caerule a L., происходящего из Чешской Республики, показала снижение реагента Фолина-Чокальтеу (335,00 ± 15,00 мкг эквивалента галловой кислоты / мг), а также активность по поглощению DPPH и супероксида [IC (50) 12,10 ± 0,10 и 115,50 ± 6,40 мкг / мл] и ингибировали перекисное окисление микросом печени крысы [IC (50) 160,00 ± 20,00 мкг / мл] [74].

3. Польза съедобных ягод жимолости и их польза для здоровья

Ягоды съедобной жимолости с древних времен широко собирали и использовали в народной медицине на севере России, в Китае и Японии.Их плоды, цветы, листья, ветки и кора использовались в народной медицине в странах их происхождения (например, настой веток как мочегонное средство, свежие фрукты и фруктовый сок как общеукрепляющее средство, а также их рекомендовали для лечения некоторых заболеваний желудка и тонзиллита за его антисептическое действие, настой из листьев для лечения горла и глаз, и др. ) [75]. Однако, хотя различные части кустарников Lonicera использовались в народной медицине в течение многих десятилетий, только недавно было предложено несколько компонентов фенольной матрицы в качестве основных компонентов, ответственных за пользу для здоровья съедобной жимолости.В настоящее время хорошо известно, что плоды богаты фенольными кислотами, флавоноидами, антоцианами и проантоцианидинами. Было признано, что эти соединения обладают широким спектром биологических активностей, таких как антимикробная, противораковая и противовоспалительная. Поскольку полное обсуждение биологической активности полифенолов будет чрезмерно длинным, этот обзор будет сосредоточен на основных областях применения, основанных на основных областях исследований плодов жимолости съедобной. Ягоды жимолости съедобной обладают множеством полезных лечебных свойств, которые проверены на лабораторных животных, в том числе мышах и крысах [63].

Все наблюдаемые защитные эффекты ягод жимолости съедобной связаны с их антиоксидантными свойствами, в основном с содержанием антоцианов [76]. Пеонидин-3-глюкозид и цианидин-3-глюкозид также дали очень хорошие результаты в регуляции и снижении экспрессии металлопротеиназ (MMP) и урокиназурокиназа (u-PA), которые ответственны за инициирование и распространение метастазов среди клеток [ 67]. Таким образом, фенольная фракция съедобной жимолости (18,5% антоцианов) имеет перспективы в профилактике некоторых заболеваний, связанных с окислительным стрессом.Паликова и др. проверил влияние экстракта ягод на жизнеспособность клеток и против окислительного повреждения липопротеинов низкой плотности (oxLDL), в микросомах крыс и в первичных культурах гепатоцитов крыс и в эндотелиальных клетках пупочной вены человека. Фенольная фракция ингибировала перекисное окисление микросом печени крысы, индуцированное трет-бутилгидропероксидом (tBH), со значениями IC (50) 160 ± 20 мкг / мл. Фракция 0,5, 1,0 и 2,0 мкг / мл задерживала окисление ЛПНП, индуцированное Cu 2+ , на 130 ± 20%, 200 ± 30% и 400 ± 10% соответственно [74].

Gruia et al. показали, что трансплантация опухоли вызывает окислительный стресс. Lonicera caerulea экстракты ягод, но только когда введение экстракта начинали одновременно с трансплантацией опухоли, показали хорошую защиту от трансплантации опухоли и отрицательное влияние на прогрессирование опухоли. Непрерывное введение ягодных экстрактов за три недели до трансплантации опухоли давало лишь ограниченную защиту [8]. Соединения Lonicera caerulea блокируют мутагенез и, как было показано, модифицируют процесс неконтролируемой пролиферации клеток и апоптоза in vitro [78].

Zheng et al. предоставил гистохимическое исследование защитного действия ягод Lonicera edulis на печень мышей, поврежденную четыреххлористым углеродом. Мышей случайным образом разделили на три группы и исследовали на наличие нейтрального жира по SDH (активность сукцинатдегидрогеназы). В экспериментальной группе было обнаружено уменьшение жировых капель и повышение активности сукцинатдегидрогеназы. Мыши с повреждениями печени, вызванными четыреххлористым углеродом, также показали более низкую жизнеспособность сывороточной аспартатаминотрансферазы и уменьшение количества лизосом с уменьшением активности кислой фосфатазы.На основании этих результатов можно сделать вывод, что съедобные ягоды жимолости могут играть важную роль в лечении нарушений обмена веществ [78,79].

Лечебная ценность фруктов давно признана за их терапевтический эффект при сердечно-сосудистых заболеваниях, поскольку известно, что они снижают кровяное давление, а также утверждается, что они обладают лечебным действием при малярии и желудочно-кишечных заболеваниях [11]. Guang et al. изучал терапевтические эффекты спиртового экстракта Lonicera edulis на регулирование уровня липидов в крови крыс Wistar с гиперлипидемией в качестве животных моделей.Они обнаружили после 28 дней лечения этим экстрактом, что сложные эфиры триглицеридов, уровень холестерина и липопротеинов высокой плотности снизились, а также были значительные различия в высоком содержании жира по сравнению с контрольной группой [80]. Кроме того, этилацетатный экстракт Lonicera edulis продемонстрировал значительный защитный и ингибирующий эффект в экспериментах на животных с использованием мышей с затопляющими стрессовыми язвами. По сравнению с контрольной группой у крыс, получавших лекарственное средство, наблюдалось значительное повышение NO (оксида азота) и NOS (синтетазы оксида азота) в желудке (P <0.01). В желудочной ткани этот эффект был значительно ниже. Таким образом, вероятно, что этилацетатный экстракт Lonicera edulis улучшает заживление слизистой оболочки язвы [81,82]. На основе многообещающих результатов этих исследований был приготовлен очнафлавон, лекарственный растительный продукт, выделенный из Lonicera japonica , который ингибирует циклооксигеназу-2 (ЦОГ-2) зависимые фазы образования простагландина D2 (PGD2) в тучных клетках костного мозга. (BMMC) [83].

Фенольная фракция L.caerulea плод может быть полезным для дополнительного лечения пародонтита в качестве агента для ослабления воспалительного процесса [74]. Полифенольная фракция плодов L. caerulea (PFLC) также способна уменьшить большинство изученных изменений, вызванных липополисахаридом (LPS) в фибробластах десен, особенно маркеры, связанные с окислительным стрессом и воспалением. Здарилова и др. обнаружил, что применение PFLC (10–50 мкг / мл) снижает продукцию активных форм кислорода (ROS), истощение внутриклеточного глутатиона (GSH), а также перекисное окисление липидов в клетках, обработанных LPS.Лечение PFLC также ингибировало индуцированную LPS повышающую регуляцию интерлейкина-1β (IL-1β), интерлейкина-6 (IL-6) и фактора некроза опухоли-α (TNF-α) и подавляло экспрессию циклооксигеназы-2 (COX- 2) [84]. В дополнение к этим результатам недавнее исследование также показало, что лиофилизированные плоды L. caerulea и их фенольная фракция способны уменьшать образование биопленок и адгезию к искусственной поверхности некоторых бактерий, таких как E. coli и Staphylococcus. эпидермис .

Высокая антиоксидантная активность в съедобных ягодах жимолости подавляет рост грамотрицательных штаммов бактерий Escarianchia coli и Salmonella enterica , и была доказана статистически значимая линейная зависимость между общим содержанием фенолов и антибактериальной активностью в отношении обоих исследованных штаммов бактерий. [45].Экстракт Lonicera caerulea также показал значительное влияние на индуцированный эндотоксином увеит у крыс. Возможный механизм этого эффекта может зависеть, в частности, от способности ингибировать активацию NF-κB и последующей продукции провоспалительных медиаторов, таких как TNF-α, простагландин (PG) -E2 и оксид азота (NO). Чтобы дополнительно прояснить противовоспалительные эффекты, клеточную линию макрофагов мыши стимулировали LPS (инъекция липополисахарида) в присутствии или в отсутствие экстракта синей жимолости.Лечение этим экстрактом значительно снизило инфильтрацию воспалительных клеток, концентрацию белка, уровни NO, TNF-α и PGE2 в водянистой влаге и улучшило гистологический статус глазной ткани. Основными фенольными соединениями, ответственными за этот эффект, являются цианидин-3-глюкозид (C3G), цианидин-3-рутинозид (C3R) и хлорогеновая кислота (CA) [83].

Фенольные соединения в ягодах жимолости съедобной играют важную роль в широком спектре физиологических процессов, включая защитное действие на кожу и защиту растений от вредного УФ-излучения.Было показано, что некоторые компоненты плодов L. caerulea , такие как кверцетин или цианидин-3-глюкозид, защищают от повреждений, вызванных УФА in vitro и in vivo . Результаты экспериментов Свободовой и соавт. предполагают, что фенольная фракция плодов L. caerulea (PFLC) и V. myrtillus подавляет повреждение кератиноцитов, вызванное УФ-В. Предварительная и последующая обработка PFLC значительно подавляла UVA-индуцированную продукцию ROS, что также проявлялось в снижении внутриклеточного перекисного окисления липидов и повышении GSH.Защита зависела от концентрации с максимумом 50 мг / л [85]. Вместе с другим менее известным видом плодов, таким как клюква ( Viburnum opulus var. Edule), съедобная жимолость может стать многообещающим культурным растением в питании человека [86].

4. Выводы

В последние годы возрос интерес к исследованию полифенолов из растительных источников на предмет их возможного нейрозащитного действия против нейродегенеративных заболеваний. Галловая кислота, p -бензойная кислота, вместе с рутином, кверцетином и кверцитрином, и т. Д. обладают сильными антиоксидантными свойствами, включая подвижность в кровотоке и способность проникать через гематоэнцефалический барьер. Таким образом, кверцетин кажется самым мощным флавоноидом для защиты организма от активных форм кислорода. Использование синей жимолости в качестве источника природных антиоксидантов, натуральных красителей и ингредиента функциональных продуктов питания кажется многообещающим. Он также представляет собой полезное дополнение к профилактике ряда хронических состояний, например рака, сахарного диабета, роста опухоли, а также сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.Более того, все еще предлагаются новые методы и подходы к оценке положительного воздействия фруктовых экстрактов [87,88,89,90,91].

Благодарности

Мы выражаем признательность за финансовую поддержку грантов NAZV QI 91A032 и CEITEC CZ.1.05 / 1.1.00 / 02.0068.

Сноски

Наличие образца : Образцы соединений кверцетина, рутина и кверцитрина доступны у авторов.

Ссылки и примечания

1. Кюнау Дж. Всемирный обзор питания и диетологии.1-й. Vol. 24. Каргер; Базель, Швейцария: 1976. Флавоноиды: класс полуосновных компонентов пищевых продуктов: их роль в питании человека; С. 117–191. [PubMed] [Google Scholar] 2. Pheron N.T., Brumaghim J.L. Обзор антиоксидантного механизма полифенольных соединений, связанных со связыванием железа. Cell Biochem. Биофиз. 2009; 53: 75–100. DOI: 10.1007 / s12013-009-9043-х. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Велисек J. Chemie Potravin. 1-й. OSSIS; Табор, Чешская Республика: 1999. С. 727–747. [Google Scholar] 4.Ваттем Д.А., Гэдиан Р., Шетти К. Повышение пользы ягод для здоровья за счет обогащения фенольными антиоксидантами: основное внимание уделяется клюкве. Asia Pac. J. Clin. Nutr. 2005. 14: 120–130. [PubMed] [Google Scholar] 5. Сирам Н.П., Хебер Д. Воздействие ягодных фитохимических веществ на здоровье человека: эффекты, выходящие за рамки антиоксидантного воздействия. В: Хо С.Т., Шахиди Ф.С., редакторы. Окисление липидов и антиоксиданты: химия, методология и влияние на здоровье. Издательство Оксфордского университета; Нью-Йорк, Нью-Йорк, США: 2006. С. 240–255. ACS Symposium Series 956.[Google Scholar] 6. Роп О., Юрикова Т., Млчек Дж., Крамарова Д., Зульцецег С. Антиоксидантная активность и избранная питательная ценность слив ( Prunus domestica L.), типичных для Белых Карпат. Sci. Hortic. 2009. 122: 545–549. [Google Scholar] 7. Сирам Н.П. Ягодные фрукты для профилактики рака: текущее состояние и перспективы на будущее. J. Agric. Food Chem. 2008. 56: 630–635. DOI: 10.1021 / jf072504n. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Грюя М.И., Опря Э., Грюя И., Негойта В., Фаркасану И.C. Антиоксидантный ответ, индуцированный экстрактами ягод Lonicera caerulaea у животных с экспериментальными солидными опухолями. Молекулы. 2008. 13: 1195–1206. DOI: 10,3390 / молекулы13051195. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Баранец Т., Полячикова М., Костал Ю. Систематика Ботаника. 1-й. СПУ; Нитра, Словацкая Республика: 1988. С. 206–210. [Google Scholar] 10. Баранец Т., Полячикова М., Костал Ю. Систематика Ботаника. 2-й. СПУ; Nitra, Slovak: 1998. pp. 206–208. [Google Scholar] 11.Плеханова М.Н., Стрельцына С.А. Химический состав плодов подсекции Lonicera. Caerulea (вид Caprifoliaceae), Генетические ресурсы России и сопредельных стран. Эстонский сельскохозяйственный университет — Институт лесных исследований; Тарту, Эстония: 1998. С. 143–146. [Google Scholar] 12. Соколов П.Д. Растительные ресурсы СССР: цветковые растения, их химический состав и использование. Caprifoliaceae — семейства Plantaginaceae. 1-й. Наука; Ленинград, Советский Союз: 1988. С. 77–78. [Google Scholar] 13.Роп О., Резничек В., Млчек Дж., Юрикова Т., Балик Дж., Сочор Дж., Крамарова Д. Активность 12 сортов жимолости синей по улавливанию антиоксидантов и радикалов кислорода. Hort. Sci. 2011; 38: 63–70. [Google Scholar] 14. Томпсон М.М., Барни Д.Л. Оценка и разведение Haskap в Северной Америке. Варенье. Помол. Soc. 2007. 61: 25–33. [Google Scholar] 15. Чаованаликит А., Томпсон М.М., Рольстад Р.Э. Характеристика и количественное определение антоцианов и полифенолов в синей жимолости ( Lonicera caerulea L.) J. Agric. Food Chem. 2004. 52: 848–852. DOI: 10.1021 / jf030509o. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Покорна Т., Матускович Я. Изучение влияния орошения на питательную ценность Lonicera kamtschatica — сорта Герда 25 и ягоды Lonicera edulis в условиях Нитры в 2001-2003 гг. Hort. Sci. 2007; 34: 11–16. [Google Scholar] 17. Плеханова М.Н. Имолосť синная в саду и питомке. 1-й. Всероссийский научно-исследовательский институт растений И.В. Вавилова; Сант-Петербург, Россия: 1998.С. 65–69. [Google Scholar] 18. Верещагин А.Л., Аникина Е.В., Сырчина А.И., Лапин М.Ф., Азин А.А., Семенов А.А. Химическое исследование горьких веществ плода Lonicera caerulea . Chem. Nat. Compd. 1989; 25: 289–292. DOI: 10.1007 / BF00597704. [CrossRef] [Google Scholar] 19. Плеханова М.Н. Жимолость синяя (Lonicera caerulea , л.) — новая коммерческая ягодная культура для умеренного климата: генетические ресурсы и селекция. Acta Hortic. 2000; 538: 215–220. [Google Scholar] 20.Fan-Chiang H.J., Wrolstad R.E. Антоциановый пигментный состав черники. J. Food Chem. 2005. 70: 197–202. [Google Scholar] 21. Юрикова Т., Матушкович Ю., Юрик И., Моравчик Ю. Агробиологические аспекты выращивания жимолости съедобной, пищевая ценность и содержание антоцианов в ягодах. 1-й. СПУ; Nitra, Slovak: 2010. pp. 133–135. [Google Scholar] 22. Юрикова Т., Пауловицова Б., Балогова М., Матускович Ю., Газдик З. Лечебные свойства жимолости съедобной и их тестирование на лабораторных животных.Словацкий вет. J. 2009; 10: 23–24. [Google Scholar] 23. Дейнека В.И., Сорокопудов В.Н., Дейнека Л.А., Шапошник Е.И., Кольцов С.В. Антоцианы из плодов некоторых растений семейства Caprifoliaceae. Chem. Nat. Compd. 2005. 41: 162–164. DOI: 10.1007 / s10600-005-0102-2. [CrossRef] [Google Scholar] 24. Хаммер К. Жимолость синяя в новых сортах фруктов и орехов. HortScience. 2006. 41: 1107–1109. [Google Scholar] 25. Хаммер К. Жимолость синяя: новая ягодная культура для Северной Америки. Варенье. Помол. Soc. 2006; 60: 3–8.[Google Scholar] 26. Плеханова М.Н. Актинидия, лимоник, химолосť. 2-й. Агромиздат; Ленинград, Россия: 1990. С. 85–87. [Google Scholar] 27. Хедин П.А., Филипс В.А. Летучие компоненты из жимолости и жимолости, Lonicera spp., Ищут собирающиеся феромоны. J. Agric. Food Chem. 1991; 39: 1304–1306. DOI: 10.1021 / jf00007a022. [CrossRef] [Google Scholar] 28. Баковска А., Кучарска А.З., Ошмиански Дж. Влияние нагревания, УФ-облучения и хранения на стабильность комплекса антоциан-полифенол-копигмент.Food Chem. 2003. 81: 349–355. DOI: 10.1016 / S0308-8146 (02) 00429-6. [CrossRef] [Google Scholar] 29. Плеханова М.Н., Стрельцына С.А., Ростова Н.С. Фенольные соединения в ягодах Lonicera п. Caerulea видов. Plant Res. 1993; 29: 16–25. [Google Scholar] 30. Трайковски В., Хьялмарссон В. Значение национальных генных банков фруктов. Emés kio Mokslai. 2007; 14: 28–32. [Google Scholar] 31. Плеханова М.Н. Особенности фенологии химолости со съедобными плодами в Ленинградской области, Труды по приклодной ботанике, генетике и селекции.2-й. Агромиздат; Ленинград, Советский Союз: 1978. С. 104–114. [Google Scholar] 32. Херрманн К. Встречаемость и содержание соединений гидроксикоричной и гидроксибензойной кислот в пищевых продуктах. Крит. Rev. Food Sci. 1989. 28: 315–347. DOI: 10.1080 / 10408398
7504. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Клиффорд М. Хлорогеновые кислоты и другие циннаматы — природа, возникновение, диетическая нагрузка, абсорбция и метаболизм. J. Sci. Food Agr. 2000; 80: 1033–1043. DOI: 10.1002 / (SICI) 1097-0010 (20000515) 80: 7 <1033 :: AID-JSFA595> 3.0.CO; 2-Т. [CrossRef] [Google Scholar] 34. Донован Дж. Л., Мейер А. С., Уотерхаус А. Л. Фенольный состав и антиоксидантная активность чернослива и черносливового сока (Prunus domestica) J. Agric. Food Chem. 1998. 46: 1247–1252. DOI: 10.1021 / jf970831x. [CrossRef] [Google Scholar] 35. Белиц Х. Д., Грош В. Пищевая химия. 4-й. Springer Verlag; Берлин, Германия: 1999. С. 900–992. [Google Scholar] 36. Роп О., Юрикова Т., Сочор Дж., Млчек Дж., Крамарова Д. Антиоксидантная способность, улавливание радикальной активности и выбранный химический состав местных сортов яблони из Центральной Европы.J. Food Q.2011; 34: 187–194. DOI: 10.1111 / j.1745-4557.2011.00387.x. [CrossRef] [Google Scholar] 37. Мойер Р. А., Хаммер К. Е., Финн С. Е., Фрей Б., Рольстад Р. Э. Антоцианы, фенольные соединения и антиоксидантная способность различных мелких фруктов: Vaccinium, rubus и ribes. J. Agr. Food Chem. 2002; 50: 519–525. DOI: 10.1021 / jf011062r. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Чжу X., Чжан Х., Ло Р. Фенольные соединения из экстракта листьев артишока (Cynara scolymus L.) и их антимикробная активность. J. Agric.Food Chem. 2004. 52: 7272–7278. DOI: 10.1021 / jf04. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Zadernowski R., Naczk M., Nesterowicz J. Профили фенольной кислоты в некоторых мелких ягодах. J. Agr. Food Chem. 2005; 53: 2118–2124. DOI: 10.1021 / jf040411p. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. Юсев А.А., Плеханова М.Н. Samyje lučšije. 1-й. Всероссийский научно-исследовательский институт растений И. Вавилова; Санкт-Петербург, Россия: 1997. С. 120–122. [Google Scholar] 41. Оринчак Я., Матускович Я., Юрчак С.Возможности видов Lonicera caerulea в использовании вторичного метаболизма в пищевой и фармацевтической промышленности. 1-й. СПУ; Nitra, Slovak: 2003. pp. 210–219. [Google Scholar] 42. Ли Дж., Дерст Р., Рольстад Р. Э. Влияние обработки сока на антоцианы и полифенолы черники: сравнение двух обработок. J. Food. Sci. 2002. 67: 1660–1667. DOI: 10.1111 / j.1365-2621.2002.tb08701.x. [CrossRef] [Google Scholar] 43. Кахконен М., Хопла А., Хейнонен М. Фенольные соединения ягод и их антиоксидантная активность.J. Agr. Food Chem. 2001; 49: 4076–4082. DOI: 10.1021 / jf010152t. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Манах К., Скальберт А., Моран Ч., Ремеси Ч., Хуманес Л. Полифенолы: пищевые ресурсы и биодоступность. Являюсь. J. Clinic. Nutr. 2004. 74: 727–747. [PubMed] [Google Scholar] 45. Gazdik Z., Reznicek V., Adam V., Zitka O., Jurikova T., Krska B., Matuskovic J., Plsek J., Saloun J., Horna A., Kizek R. Использование жидкостной хроматографии с электрохимическим детектированием для определения антиоксидантов в менее распространенных фруктах.Молекулы. 2008. 13: 2823–2836. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 46. Харборн Дж. Б., Уильямс К. А. Успехи в исследованиях флавоноидов с 1992 года. Биофакторы. 2000; 6: 481–504. [PubMed] [Google Scholar] 47. Петрова В.П. Биохимия дикорастущих плодов — ягодных растений. 1-й. Головное издание объекта; Киев, Украина: 1986. С. 260–266. [Google Scholar] 48. Борс В., Майкл С., Стеттмайер К. Антиоксидантный эффект флавоноидов. Биофакторы. 1997. 6: 399–402. DOI: 10.1002 / biof.5520060405. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49.Ян Б., Котани А., Араи К., Кусу Ф. Оценка антиоксидантной активности флавоноидов по их потенциалам окисления. Анальный. Sci. 2001; 17: 599–604. DOI: 10.2116 / analsci.17.599. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 50. Сапиро Д.К., Аничимовская Л.В., Парижная Т.И. Биохимический состав съедобных плодов Lonicera L. Introductionkovaných v Bellorusije. Rastiteľnyje Res. 1981; 4: 565–568. [Google Scholar] 51. Чаованаликит А., Вролстад Р.Э. Антоциановый и полифенольный состав свежей и переработанной вишни.J. Food Sci. 2004; 69: 69–78. [Google Scholar] 52. Андерсен М., Йордхейм М. Антоцианы. Химия, биохимия и приложения. 4-й. CRC Press; Бока-Ратон, Флорида, США: 2007. С. 471–553. [Google Scholar] 53. Йордхейм М., Гиск Н.Х., Андерсен О.М. Антоцианы в составе Caprifoliaceae . Biochem. Syst. Ecol. 2007. 35: 153–159. DOI: 10.1016 / j.bse.2006.09.010. [CrossRef] [Google Scholar] 54. Gazdik Z., Krska B., Adam V., Saloun J., Jurikova T., Reznicek V., Horna A., Kizek R. Электрохимическое определение антиоксидантного потенциала некоторых менее распространенных видов фруктов.Датчики. 2008; 8: 7564–7570. DOI: 10,3390 / s8127564. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 55. Терахара Н., Томоаки С., Цукуи А. Антоцианы из ягод Haskaap, Lonicera caeruleaa L. J. Home Econ. Jpn. 1993; 44: 197–201. [Google Scholar] 56. Мариасьева М., Силхар С., Ковач М. Новые источники антоцианов, Финляндия: агропродовольственное управление качеством фруктов и овощей. 1-й. Королевское общество химии — Центр сельскохозяйственных исследований Финляндии; Хельсинки, Финляндия: 1999. стр.311–313. [Google Scholar] 57. Чаганова И. Род Lonicera L. — ценный родовой ресурс для новых культур, генетические ресурсы растений. 1-й. СПУ; Nitra, Slovak: 1993. pp. 99–102. [Google Scholar] 58. Баковска А.М., Марианчук М., Колодзейчик П. Исследование биологически активных компонентов в ягодах Западной Канады. Жестяная банка. J. Physiol. Pharmacol. 2007. 85: 1139–1152. DOI: 10,1139 / Y07-102. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 59. Rop O., Mlcek J., Jurikova T., Valsikova M., Sochor J., Reznicek V., Kramarova D. Активность экстрактов пяти черноплодных ягод черноплодной рябины по содержанию фенолов, антиоксидантной способности, улавливанию радикальных форм кислорода и перекисному окислению липидов ( Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) сорта. J. Med. Plants Res. 2010; 4: 2431–2437. [Google Scholar] 60. Турианица И., Юрикова Т., Пауловичова Б., Балогова М., Матускович Ю. Нетрадиционные виды фруктов как важный источник природных красителей. Вистник стоматологии. 2008; 16: 41–42. [Google Scholar] 61. Пауловичова Б., Турианица И., Юрикова Т., Балогова М., Матускович Ю. Антиоксидантные свойства отдельных, менее распространенных видов плодов. Lucrari Stiifice Zootehnie Biotech. 2009. 42: 608–613. [Google Scholar] 62. Балогова М., Пауловичова Б., Турианица И. Биологическая характеристика отобранных ягод. Acta Hort. Regio. 2009; 12: 49–52. [Google Scholar] 63. Юрикова Т., Салун Дж., Беклова М., Фролкова П., Кижек Р. Междисциплинарный диалог о потенциальной пользе для здоровья жимолости синей (Lonicera edulis), (Lonicera kamtschatica) и их гибридов в отношении комбинаторных исследований противомикробных эффектов Характеристики. 1-й. СПУ; Нитра, словацкий: 2009. С. 151–159. [Google Scholar] 64. Брыксин Д.М. Оценка плодов сортообразцов химолости к замарозке, Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты, Зборник научных трудов. 1-й. Бипуск; Москва, Россия: 2007. С. 206–210. [Google Scholar] 65. Мацца Г., Бройяр Р. Механизм совместной пигментации антоцианов в пищевых продуктах. Food Chem. 1990; 25: 207–225. [Google Scholar] 66. Дэвис А.Дж., Мазза Г. Копигментация простых и ацилированных антоцианов с бесцветными фенольными соединениями. J. Agric. Food Chem. 1993; 41: 716–720.DOI: 10.1021 / jf00029a007. [CrossRef] [Google Scholar] 67. Koh M.S, Hwang J.S., Moon A. Ликопин подавляет пролиферацию, инвазию и миграцию клеток рака груди человека. Biomol. Ther. 2010; 18: 92–98. DOI: 10.4062 / biomolther.2010.18.1.092. [CrossRef] [Google Scholar] 68. Фу Л.С., Окамото Х., Катаока Т., Сибата Ю. Классификация ягод японской голубой жимолости на основе цвета. Int. J. Food Eng. 2011; 7: 131–135. [Google Scholar] 69. Ван К. Нейропротекторный механизм куркумина против церебральной ишемии — индуцированного апоптоза нейронов и поведенческих нарушений.J. Neurosci. Res. 2005. 82: 138–148. DOI: 10.1002 / jnr.20610. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 70. Габриэльска Ю., Ошмиански Ю., Коморовска М. Экстракты антоцианина с антиоксидантным эффектом и эффектом удаления радикалов, Zeitschrift fur naturforschung. Биологические науки. 1999; 54: 319–324. [PubMed] [Google Scholar] 71. Томпсон М.Н., Чаованаликит А. Предварительные наблюдения за адаптацией и нутрицевтической ценностью жимолости синей ( Lonicera caerulea ) в Орегоне, США. Acta Hortic. 2003. 626: 65–72. [Google Scholar] 72.Сиривохарн Т., Рольстад Р.Э. Полифенольные соединения марина и вечнозеленой ежевики. J. Food Sci. 2004; 69: 233–240. DOI: 10.1111 / j.1365-2621.2004.tb09893.x. [CrossRef] [Google Scholar] 73. Litescu S.C., Oprea E., Diaconu M., Radu G.L. Быстрое определение улавливания радикалов растительных экстрактов с использованием электрохимического подхода. Преподобный Рум. Чим. 2011; 56: 25–26. [Google Scholar] 74. И. Паликова И., Генрих Дж., Беднар П., Мархол П., Крен В., Цвак Л., Валентова К., Ружичка Ф., Хола В., Колар М., Симанек В., Ульрихова Ю. Составляющие и антимикробные свойства жимолости синей: новый источник фенольных антиоксидантов. J. Agric. Food Chem. 2008; 56: 11883–11889. [PubMed] [Google Scholar] 75. Цаганова И. Род Lonicera ako ovocny druh. Заградництви. 1994; 40: 103–108. [Google Scholar] 76. Паликова И., Валентова К., Оборна И., Ульрихова Ю. Защитная способность экстракта жимолости синей против окислительных эндотелиальных клеток человека и повреждения гепатоцитов крыс. J. Agric. Food Chem. 2009; 57: 6584–6589. DOI: 10.1021 / jf

94. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 77. Дати С.Дж., Дженкинсон А.М., Крозье А., Маллен В., Пири Л., Кайл Дж., Зап Л.С., Кристен П., Дати Г.Г. Влияние потребления клюквенного сока на антиоксидантный статус и биомаркеры, связанные с сердечными заболеваниями и раком у здоровых добровольцев. Евро. J. Nutr. 2006. 45: 113–122. DOI: 10.1007 / s00394-005-0572-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 78. Чжэн Дж., Ван К., Ким М., Лиан Дж., Нг Л.С. Экспериментальное изучение действия против утомления Lonicera edulis .J. Med. Sci. Yanbian Uni. 2001; 5: 16–17. [Google Scholar] 79. Чжэн Дж., Ван К., Ким М., Ли В., Хонг С. Гистохимическое исследование защитных эффектов Lonicera edulis на печень мышей, поврежденную четыреххлористым углеродом. J. Med. Sci. Yanbian Uni. 2001; 5: 18–19. [Google Scholar] 80. Guang J., Yue Y., Hong S. Терапевтические эффекты спиртового экстракта Lonicera edulis на регулирование липидов в крови у крыс. J. Med. Sci. Yanbian Uni. 2004. 8: 109–111. [Google Scholar] 81. Ван К. Нейропротекторный механизм куркумина против церебральной ишемии — индуцированный апоптоз нейронов и поведенческие нарушения.J. Neurosci. Res. 2005. 82: 138–148. DOI: 10.1002 / jnr.20610. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 82. Ван К., Цзинь З., Ли X.W., Цзинь М.С. Влияние Lonicera edulis на сывороточный фермент глутаминовой щавелевоуксусной трансаминазы в печени мышей, поврежденной четыреххлористым углеродом. J. Med. Sci. Yanbian Uni. 2001; 5: 191–192. [Google Scholar] 83. Сон М.Дж., Мун Т.К., Ли Э.К., Сон К.Х., Ким Х.П., Кан С.С., Сон Дж.К., Ли С.Х., Чанг Х.В. Встречающийся в природе бифлавоноид, очнафлавон, ингибирует циклооксигеназы-2 и 5-липоксигеназу в тучных клетках костного мозга мышей.Arch. Pharm. Res. 2006. 4: 282–286. [PubMed] [Google Scholar] 84. Здарилова А., Свободова А.Р., Хитилова К., Симанек В., Ульрихова Ю. Полифенольная фракция плодов Lonicera caerulea L. снижает окислительный стресс и маркеры воспаления, индуцированные липополисахаридом в фибробласте десны. Food Chem. Toxicol. 2010. 48: 1555–1561. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.03.024. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 85. Свободова А., Здарилова А., Восталова Дж. Lonicera caerulea и Полифенолы плодов Vaccinium myrtillus защищают кератиноциты HaCaT от фототоксического стресса, вызванного УФ-В, и повреждения ДНК.J. Dermatol. Sci. 2009; 56: 196–204. DOI: 10.1016 / j.jdermsci.2009.08.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 86. Роп О., Резничек В., Валсикова М., Юрикова Т., Млчек Дж., Крамарова Д. Антиоксидантные свойства плода клюквы европейского ( Viburnum opulus var. edule ), молекулы. 2010; 15: 4467–4477. DOI: 10,3390 / молекулы15064467. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Зитка О., Сочор Ю., Роп О., Скаликова С., Соброва П., Зегналек Ю., Беклова М., Крска Б., Адам В., Кижек Р. Сравнение различных простых в использовании процедур экстракции фенолов из плодов абрикоса. Молекулы. 2011; 16: 2914–2936. DOI: 10,3390 / молекулы16042914. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 88. Сочор Ю., Зитка О., Скуткова Х., Павлик Д., Бабула П., Крска Б., Хорна А., Адам В., Провазник И., Кижек Р. Содержание фенольных соединений и антиоксидантная способность в плодах избранных генотипы абрикоса с устойчивостью к вирусу оспы сливы. Молекулы. 2010. 15: 6285–6305.DOI: 10,3390 / молекулы15096285. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 89. Сочор Ю., Скуткова Х., Бабула П., Зитка О., Черней Н., Роп О., Крска Б., Адам В., Провазник И., Кижек Р. Математическая оценка содержания аминокислот и полифенолов и антиоксидантов деятельность фруктов из сортов абрикоса. Молекулы. 2011; 16: 7428–7457. DOI: 10,3390 / молекулы16097428. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 90. Сочор Ю., Рыволова М., Кристофова О., Салас П., Хубалек Ю., Адам В., Трнкова Л., Гавел Л., Беклова М., Зехналек Дж. И др. Полностью автоматизированные спектрометрические протоколы определения антиоксидантной активности: достоинства и недостатки. Молекулы. 2010; 15: 8618–8640. DOI: 10,3390 / молекулы15128618. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 91. Роп О., Сочор Дж., Юрикова Т., Зитка О., Скуткова Х., Млчек Дж., Салас П., Крска Б., Бабула П., Адам В. и др. Влияние пяти различных стадий созревания на химический состав мушмулы ( mespilus germanica l.) Молекулы. 2011; 16: 71–91. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Honeysuckle Heaven — Eat the Weeds и другие вещи тоже

Некоторые виды жимолости съедобны, некоторые ядовиты

Lonicera japonica : Сладкое угощение

Семейство жимолостных сомнительно для фуражиров. У него есть съедобные и токсичные элементы, съедобные части, токсичные части, и они смешиваются и сочетаются друг с другом. Некоторые вкусные, некоторые могут остановить ваше сердце. Поэтому вам действительно нужно убедиться, какая из них у вас есть, какая часть пригодна для использования и как.

На вершине общего списка находится жимолость японская. Это жимолость, с которой выросли дети, собирающие цветы, чтобы почувствовать сладость. Молодые листья съедобны отварными. В моем родном штате Мэн есть L. villosa , Waterberry, иногда называемая жимолостью горной мухи, со съедобными ягодами. Его также иногда ошибочно называют L. caerulea (что является европейским). Позвольте мне выяснить, смогу ли я прояснить это: если он относится к L. caerulea как съедобный, это обычно L.villosa , который на самом деле идентифицируется (Waterberry). Если это L. caerulea и токсичный, то обычно упоминается L. caerulea i n Europe. Остается только догадываться, как L. villosa в Северной Америке стали называть L. caerulea . В любом случае, ягоды Waterberry вполне съедобны.

У цветков сладкий нектар.

Среди съедобных: L. affinis , цветы и плоды; L. angustifolia , плоды; Л.caprifolium , фрукты, цветы для ароматизации чая; L. chrysantha , фрукты; L. ciliosa, плод, нектар; L. hispidula, плодов; L. invucrata , плоды; L. kamtchatica , плоды; L. Japonica , отварные листья, нектар; L. periclymenum, нектар; L. utahensis , плоды; L. villosa , фрукты; L. villosa solonis , плоды;

Среди тех, которые могут быть съедобными или поставляться с предупреждением о том, что попробуйте внимательно: L.canadensis , фрукты; L. Henryi, цветков, листья стеблей; L. venulosa , плоды.

Существует около 180 видов жимолости, большинство из которых обитает в северном полушарии. Наибольшее количество видов находится в Китае — более 100. В Северной Америке и Европе есть только около 20 местных видов в каждой, а те, что находятся в Европе, обычно токсичны. Вкус не является показателем токсичности. Некоторые из Lonicera содержат восхитительные ягоды, которые довольно токсичны, а некоторые — невкусные, которые совсем не токсичны.Это одно растение, вкус которого не является критерием съедобности. Правильно определите вид.

Виды этого рода довольно последовательны. Листья супротивные, простые, овальные. Большинство теряет листья осенью, но некоторые из них вечнозеленые. Многие имеют сладко-ароматные цветы в форме колокольчиков со сладким съедобным нектаром. Плод может быть красной, синей или черной ягодой, обычно содержащей несколько семян. У большинства видов ягоды умеренно ядовиты, но у некоторых есть съедобные ягоды.

Адам Лонитцер, 1528-1586

В то время как цветы являются популярным источником нектара для пчел и бабочек L.japonica считается инвазивным сорняком в более теплых частях мира, от Фиджи до Новой Зеландии и Гавайев. Он был завезен в Соединенные Штаты около 200 лет назад и, поскольку здесь нет естественных врагов, с тех пор распространяется. В моем собственном дворе он оказался очень агрессивным не только наверху, но и снаружи. Я несколько лет боролся с ним, пытаясь прикрыть грушевое дерево и виноградную беседку.

Lonicera japonica произносится как ла-НИСС-сер-рух юх-ПАУН-ник-ку.Род был назван в честь немецкого врача и ботаника Адама Лоницера (1528-1586). Japonica значит Япония

«Детализированный» профиль завода Грин Дин

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Lonicera japonica : Виноградная лоза высотой до 80 футов, вьющаяся, висящая, тонкая, иногда с корнями в узлах, красноватая до коричневатого или пурпурного цвета, более молодые части волосистые, часто с тонкой древесной корой на нижних стеблях. Листья — супротивные, со стеблями или без них, сверху и снизу листья по-разному опушены, но обычно густо опушенные, без зубцов, яйцевидно-продолговатые, с заостренным концом, у основания округлые или сердцевидные.Цветки белые, сохнущие до желтого цвета, трубочка, верхняя губа 4-лопастная, нижняя губа однодопастная, тычинок 4, нитей безволосых, белые, посередине белые, рыльца зеленые. Плоды черные, шаровидные мясистые, несъедобные.

ВРЕМЯ ГОДА: Листает в сезон, цветет с мая по июль в северных странах, почти круглый год, когда тепло

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Ландшафтный дизайн, натурализация в открытых лесах, зарослях, обочинах дорог, железных дорогах

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: нектар отсасывают с концов цветов, молодые листья отваривают.В Китае из листьев, бутонов и цветов делают чай, но чай может быть токсичным. Действуйте осторожно.

Собирательство Техас: Жимолость японская

Научное название: Lonicera japonica
Обилие: в изобилии
Что: цветы, кончики лозы
Как: сырые, приготовленные
Где: пансионы, ландшафтный дизайн
Когда: летом
Пищевая ценность: минералы (Ca, K) и белок
Другое использование: источник нектара для пчел и бабочек; корзиночка
Опасности: жимолость смертельно опасна, поэтому убедитесь, что у вас есть безопасная для употребления японская жимолость (Lonicera japonica).

Жимолость японская.

Желтые цветы.

Невскрытые цветы.

Крупный план листьев японской жимолости.

Кончики лозы японской жимолости съедобны после варки.

Распределение в Техасе, приписывается Министерству сельского хозяйства США. Отмеченные округа являются ориентировочными. Растения могут появиться и в других графствах, особенно если они используются в озеленении.

Распространение в Северной Америке, приписывается U.С. Департамент сельского хозяйства.

На заводе выращивают около 180 различных лоз жимолости, большинство из которых произрастает в Китае и других частях Азии. Съедобность различных лоз жимолости варьируется от вкусной, часто употребляемой зелени до смертельного яда, в зависимости от вида. Здесь, в США, жимолость японская (Lonicera japonica) на самом деле родом из Китая, но была завезена в Соединенные Штаты около 200 лет назад из Японии. Он часто продается в питомниках в качестве ландшафтного растения, но во многих областях он ускользнул в дикую природу, где он процветает из-за отсутствия естественных врагов.К счастью, это одна из лучших жимолостей с точки зрения съедобности.

Lonicera japonica дает как желтые, так и белые цветки, причем более молодые цветки становятся белыми, а затем переходят в желтый цвет. Эти цветы всегда появляются парами, с четырехлопастным верхним лепестком, однодолевым нижним лепестком и четырьмя тычинками. Листья расположены противоположно (по одному по обе стороны от лозы) и опушены как сверху, так и снизу. Стебель также покрыт тонкими волосками.

Цветки японской жимолости можно есть сырыми, и они имеют сладкий вкус благодаря своему нектару.Многие дети открыли для себя радость срывания цветков жимолости и высасывания нектара снизу. Этот нектар можно добавить в сахарный песок или мед. Смешайте 1 стакан цветов с 2 стаканами сахара или меда. Если вы используете сахар, встряхните смесь и оставьте на 12-24 часа. Если вы используете мед, добавляйте мед и цветы в банку маленькими чередующимися порциями, чтобы цветы рассыпались по меду. Обязательно начинать и заканчивать медом, чтобы все цветы полностью покрылись.Дайте жимолости / меду постоять 24-48, затем попробуйте. Если нужно еще настаивать, подождите еще 24 часа.

Последние четыре дюйма виноградной лозы имеют довольно горький вкус в сыром виде, но при варке делают мягкую и питательную вареную зелень. Они содержат кальций, фосфор и белок, так что это здорово.

В некоторых районах Китая японская лоза жимолости использовалась для плетения корзин.

Купи мою книгу! Путеводитель по идиотам «Собирательство» охватывает 70 самых вкусных и простых в употреблении диких продуктов питания, представленных с такими же большими изображениями, как и здесь, на веб-сайте «Собирательство в Техасе».

Тритерпеноидный профиль кутикулярных восков плодов и листьев жимолости съедобной Lonicera caerulea var. камчатица | Беккер

Шан X, Пан Х, Ли М., Мяо X, Дин Х. Lonicera japonica Thunb: этнофармакология, фитохимия и фармакология важной традиционной китайской медицины. J Ethnopharmacol. 2011; 138 (1): 1–21. https://doi.org/10.1016/j.jep.2011.08.016

Плеханова М.Н. Жимолость синяя (Lonicera caerulea L.) — новая коммерческая ягодная культура для умеренного климата: генетические ресурсы и селекция.Acta Hortic. 2000; 538: 159–164. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2000.538.25

Hummer KE. Жимолость синяя: новая ягодная культура для Северной Америки. Журнал Американского Помологического Общества. 2006; 60 (1): 3–8.

Ochmian I, Skupień K, Grajkowski J, Smolik M, Ostrowska K. Химический состав и физические характеристики плодов двух сортов жимолости голубой (Lonicera caerulea L.) в зависимости от степени их зрелости и срока сбора урожая. Не Бот Хорти Агробот Клуж-Напока.2012. 40 (1): 155–162.

Кула М., Майдан М., Радванска А., Назал А., Халаса Р., Глод Д. и др. Химический состав и биологическая активность плодов Lonicera caerulea var. edulis ‘Wojtek’. Академический журнал лекарственных растений. 2013; 1 (8): 141–148.

Ochmian I, Grajkowski J, Skupień K. Полевые характеристики, химический состав и твердость плодов при хранении в холодильнике и в смоделированных условиях «срока годности» трех сортов жимолости синей (Lonicera caerulea). Журнал исследований плодовых и декоративных растений.2008; 16: 83–91.

Юрикова Т., Роп О, Млчек Дж., Сочор Дж., Балла С., Секерес Л. и др. Фенольный профиль съедобных ягод жимолости (род Lonicera) и их биологические эффекты. Молекулы. 2012. 17 (1): 61–79. https://doi.org/10.3390/molecules17010061

Chaovanalikit A, Thompson MM, Wrolstad RE. Характеристика и количественная оценка антоцианов и полифенолов в жимолости синей (Lonicera caerulea L.). J. Agric Food Chem. 2004. 52 (4): 848–852. https://doi.org/10.1021 / jf030309o

Wojdyło S, Jáuregui PNN, Oszmiański J, Golis T. Изменчивость фитохимических свойств и содержания биологически активных соединений в Lonicera cearulea L. var. камчатика ягоды. J. Agric Food Chem. 2013. 61 (49): 12072–12084. https://doi.org/10.1021/jf404109t

Махато С.Б., Нанди А.К., Рой Г. Тритерпеноиды. Фитохимия. 1992. 31 (7): 2199–2249. https://doi.org/10.1016/0031-9422(92)83257-Y

Филлипс Д. Р., Расбери Дж. М., Бартель Б., Мацуда С. П. Биосинтетическое разнообразие в циклизации тритерпена растений.Curr Opin Plant Biol. 2006. 9 (3): 305–314. https://doi.org/10.1016/j.pbi.2006.03.004

Patlolla JM, Rao CV. Тритерпеноиды для профилактики и лечения рака: текущее состояние и перспективы на будущее. Curr Pharm Biotechnol. 2012. 13 (1): 147–155. https://doi.org/10.2174/138920112798868719

Подолак И., Янечко З. Фармакологическая активность природных негликозилированных тритерпенов. Mini Rev Org Chem. 2014. 11 (3): 280–291. https://doi.org/10.2174/1570193X1103140

5546

Szakiel A, Pączkowski C, Pensec F, Bertsch C.Кутикулярные воски плодов как источник биологически активных тритерпеноидов. Phytochem Rev.2012; 11 (2–3): 263–284. https://doi.org/10.1007/s11101-012-9241-9

Jetter R, Kunst L, Samuels AL. Состав растительных кутикулярных восков. В: Ридерер М., Мюллер С., редакторы. Биология кутикулы растений. Оксфорд: издательство Blackwell Publishing; 2006. с. 155–157. (Ежегодные обзоры растений; том 23). https://doi.org/10.1002/9780470988718.ch5

Цубаки С., Сугимура К., Терамото Ю., Ёнемори К., Адзума Дж.Кутикулярная оболочка плодов хурмы Фую укреплена тритерпеноидными нано-наполнителями. PLoS One. 2013; 8: e75275. http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0075275

Lara I, Belge B, Goulao LF. Кутикула плода как модулятор послеуборочного качества. Послеуборочный Biol Technol. 2014; 87: 103–112. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2013.08.012

Seeram NP. Ягоды: элементы состава, биохимическая активность и влияние их приема на здоровье, работоспособность и болезни человека.J. Agric Food Chem. 2008. 56 (3): 627–629. https://doi.org/10.1021/jf071988k

Szakiel A, Pączkowski C, Koivuniemi H, Huttunen S. Сравнение содержания тритерпеноидов в ягодах и листьях брусники Vaccinium vitis-idaea из Финляндии и Польши. J. Agric Food Chem. 2012; 60: 4994–5002. https://doi.org/10.1021/jf300375b

Szakiel A, Pączkowski C, Huttunen S. Содержание тритерпеноидов в ягодах и листьях черники Vaccinium myrtillus из Финляндии и Польши. J. Agric Food Chem.2012. 60 (48): 11839–11849. https://doi.org/10.1021/jf3046895

Pensec F, Pączkowski C, Grabarczyk M, Woniak A, Bénard-Gellon M, Bertsch C, et al. Изменение содержания тритерпеноидов в кутикулярных восках при созревании плодов восьми сортов винограда (Vitis vinifera), выращиваемых в долине Верхнего Рейна. J. Agric Food Chem. 2014. 62 (32): 7998–8007. https://doi.org/10.1021/jf502033s

Pensec F, Szakiel A, Pączkowski C, Woniak A, Grabarczyk M, Bertsch C, et al. Характеристика тритерпеноидных профилей и экспрессии тритерпенсинтазы в листьях восьми сортов Vitis vinifera, выращиваемых в долине Верхнего Рейна.J Plant Res. 2016; 129 (3): 499–512. https://doi.org/10.1007/s10265-016-0797-0

Шафранек Б.М., Сынак Э.Е. Кутикулярный воск из листьев картофеля (Solanum tuberosum). Фитохимия. 2006. 67 (1): 80–90. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2005.10.012

Szakiel A, Niyński B, Pączkowski C. Тритерпеноидный профиль цветочных и листовых кутикулярных восков вереска Calluna vulgaris. Nat Prod Res. 2013. 27 (15): 1404–1407. https://doi.org/10.1080/14786419.2012.742083

Medina E, Aguia G, Gomez M, Aranda, J, Medina JD, Winter K.Таксономическое значение эпикутикулярного воскового состава у видов рода Clusia из Панамы. Biochem Syst Ecol. 2006. 34: 319–326. https://doi.org/10.1016/j.bse.2005.10.009

Cordeiro SZ, Simas NK, Arruda RCO, Sato A. Состав эпикутикулярного воскового слоя двух видов Mandevilla (Apocynoideae, Apocynaceae) из Рио-де-Жанейро, Бразилия. Biochem Syst Ecol. 2011. 39 (3): 198–202. https://doi.org/10.1016/j.bse.2011.02.009

Medina E, Aguiar G, Gómez M, Medina JD.Паттерны эпикутикулярных восков листьев у видов Clusia: таксономические последствия. Interciencia. 2004. 29: 579–582.

Kondo M, MacKinnon SL, Craft CC, Matchett MD, Hurta RAR, Neto CC. Урсоловая кислота и ее сложные эфиры: наличие в клюкве и других плодах вакцины и влияние на активность матриксной металлопротеиназы в опухолевых клетках предстательной железы DU145. J Sci Food Agric. 2011. 91 (5): 789–796. https://doi.org/10.1002/jsfa.4330

Szakiel A, Mroczek A. Распределение тритерпеновых кислот и их производных в органах брусники (Vaccinium vitis-idaea L.) растение. Acta Biochim Pol. 2007. 54 (4): 733–740.

Guinda A, Rada M, Delgado T, Gutiérrez-Adánez P, Castellano JM. Пентациклические тритерпеноиды из плодов и листьев оливы. J. Agric Food Chem. 2010. 58 (17): 9685–9691. https://doi.org/10.1021/jf102039t

Мерфи Б.Т., Маккиннон С.Л., Ян Х, Хаммонд ГБ, Вайсберг А.Дж., Нето СС. Идентификация тритерпенгидроксициннаматов с противоопухолевой активностью in vitro из цельных плодов клюквы (Vaccinium macrocarpon). J. Agric Food Chem. 2003. 51 (12): 3541–3545.https://doi.org/10.1021/jf034114q

Xiang T, Tezuka Y, Wu LJ, Banskota AH, Kadota S. Saponins из Lonicera bournei. Фитохимия. 2000. 54 (8): 795–799. https://doi.org/10.1016/S0031-9422(00)00194-1

Lonicera tatarica (Жимолость тартановая) Caprifoliaceae

Жимолость татарская — это многолетний неприхотливый кустарник, произрастающий в Центральной Азии и на юге России. Он стоит вертикально, имеет овальную или округлую форму, достигая в зрелом возрасте от 9 до 12 футов.Он был завезен как декоративное растение в Северную Америку в 1752 году и с тех пор сильно распространился и вторгся во многие природные территории. Хотя растение по-прежнему используется в декоративных целях, оно, как известно, считается инвазивным видом, подавляющим биоразнообразие.

Физические характеристики

Лист: Листья имеют длину от полутора до двух дюймов на половину длины и от полутора до полутора дюймов в диаметре. Они яйцевидные, со слегка сердцевидным основанием и гладкими краями.Они простые, цельные и округлые, с широко заостренными вершинами. На каждый узел приходится по два листа, растущих на черешках вдоль стебля.

Цветок | Плоды: Трубчатые цветки белого, розового или красного цвета, развиваются из верхних пазух листьев. Они появляются на конце тонкой ножки, обычно около дюйма длиной. Они три четверти дюйма в длину и в поперечник. Они состоят из венчика с пятью длинными и узкими лепестками, пяти тычинок, состоящих из белых нитей и желтых пыльников, и пестика, несущего один столбик.В основании венчик трубчатый, но кверху перерастает в пять расширяющихся лопастей. Период цветения наступает в конце весны или начале лета и обычно длится около трех недель. Цветы источают сладкий аромат жимолости, в результате чего получено культовое название Tatarian Honeysuckle.

Цветки заменяются парами ягод, которые к зрелости приобретают ярко-красный цвет и сочную мякоть. Каждая ягода диаметром около четверти дюйма содержит множество семян.

Форма: Прямостоячий, овальный или округлый кустарник.

Веточки: Пустотелые, голые. Зимой от коричневатого до серого.

Багажник | Кора: Кора старых ветвей серовато-коричневая с узкими гребнями, с возрастом на них появляются вертикально измельченные полоски коры. Молодые побеги от светло-зеленых до красновато-коричневых, от голых до слегка опушенных и гладких. Ветки довольно хрупкие.

Экологические характеристики

Жимолость по-татарски не является местной, хотя она прижилась и стала обычным явлением в некоторых районах Иллинойса, особенно в северной половине штата.Распространен по всей Северной Америке. Он присутствует в северных регионах Аляски, вплоть до центральных провинций Канады, таких как Саскачеван и Манитоба, до Скалистых гор, равнин и Великих озер США, на юге до Техаса и Нью-Мексико. Его ареал простирается от западных регионов Калифорнии и Орегона до востока и северо-востока США и Канады.

Растение растет в самых разных почвах и условиях окружающей среды. Чаще всего он встречается в лесах, зарослях и нарушенных средах обитания или в городских районах, включая обочины дорог и другие заброшенные участки.Он может противостоять наводнениям, засухе и, хотя он предпочитает полное солнце, может переносить тень. Lonicera tatarica относится к категории инвазионных растений. Он имеет тенденцию быстро распространяться и вторгаться в природные районы, сокращая тем самым биоразнообразие. Он ограничивает рост местных растений и, в частности, тормозит развитие видов наземного яруса, образуя густой подлесок. Те, кто способен процветать, в конечном итоге проигрывают, поскольку татарская жимолость затеняет землю и истощает почву влаги и питательных веществ.Его быстрое распространение вызвано, главным образом, потреблением его ягод птицами.

Распределение жимолости татарской

Отношения с другими видами

Нечеловеческий: Нектар и пыльца цветов привлекают множество птиц-опылителей, таких как колибри и рубиноглотка, а также различных пчел. Насекомые питаются листьями и другими частями листвы, а ягоды едят птицы, известные как малиновки, скворцы и кедр

Люди: Жимолость по-татарски используется в декоративных целях.При распускании его яркие розоватые цветы могут стать привлекательным зрелищем. Также из-за своего среднего размера и значительной плотности его часто используют для создания живых изгородей. Известно, что частные питомники выращивают этот вид в розничных целях, хотя и редко.

Болезнь: Веник ведьм (заболевание, вызывающее деформацию, при которой структура растения изменяется и значительное количество побегов вырастает из одной точки, в результате чего образуется структура, напоминающая метлу), вызванная русской тлей.

Другие интересные факты

  • В рейтинге инвазивности (шкала от 0 до 100, где 0 означает растение, не представляющее угрозы для местных экосистем, а 100 — растение, представляющее серьезную угрозу для естественной среды обитания) татарская жимолость занесена в список 69.
  • Жимолость татарская часто бывает первым кустарником, у которого весной появляются листья.
  • Ягоды татарской жимолости токсичны, хотя смертельных исходов от употребления этих ягод среди людей не зарегистрировано.Симптомы включают диарею, рвоту и боли в животе. Другие виды рода жимолости, такие как Lonicera caerulea (сладко-ягодная жимолость), на самом деле дают съедобные ягоды.
Список литературы

http://www.illinoiswildflowers.info/trees/plants/tt_honeysuckle.htm

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=c327

http://plants.usda.gov/core/profile?symbol=lota

http: // www.invasiveplantatlas.org/subject.html?sub=3043

http://aknhp.uaa.alaska.edu/wp-content/uploads/2013/01/Lonicera_tatarica_BIO_LOTA.pdf

https://gobotany.newenglandwild.org/species/lonicera/tatarica/

http://www.ehow.com/facts_6768780_toxicity-honeysuckle-berries.html

Страница подготовлена ​​Гниннанхоян П. Туре

Щелкните здесь, чтобы вернуться на домашнюю страницу ES 203.

Темы данной страницы:

Физические характеристики

Экологические характеристики

Отношения с другими видами

Другие интересные факты

ES 203: ВЕСЕННЯЯ ФЛОРА ВЕЛИКИХ ОЗЕР

Вы можете выделить здесь дополнительную информацию или добавить ссылки по теме.

• Вы можете ссылаться на другие страницы LFC.com

• Вы можете ссылаться на внешний URL-адрес

• Можно ссылку на файл типа pdf

Жимолость съедобная — посадка и уход, сорта, полезные свойства. Жимолость: ассортимент, размножение и выращивание Подготовка к зиме

Жимолость 90. Три года назад посадила саженец жимолости, но он почти не растет. У жимолости, как и у облепихи, и у сирени в первые годы интенсивно развивается корневая система, а надземная часть практически не разрастается.Но, как только закладываются мощные корни,

автор Ганичкин Александр Владимирович

Это обстоятельство и раннее созревание плодов делают растение популярным на наших участках.
Никита ПОЛЯКОВ

Жимолость — низкорослый кустарник, который все чаще встречается в наших садах. Основные преимущества жимолости — раннее созревание плодов (на 10 дней раньше клубники) и высокое содержание витаминов. В плодах жимолости больше витамина С, чем в клубнике, крыжовнике и малине.А по количеству Р-активных веществ уступают только ягодам черноплодной рябины. Также в плодах жимолости присутствуют микроэлементы: йод, железо, марганец, медь.

Жимолость — зимостойкая культура. Его цветки и завязь выдерживают весенние заморозки до минус 7 градусов. Однако это самоплодородное растение, поэтому для получения урожая необходимо иметь на участке от трех до четырех кустов различных сортов и форм.

Для посадки жимолости подходят умеренно влажные суглинистые и супесчаные почвы. Не любит кустарники на заболоченных и засушливых участках, плохо растет на затененных участках.

Жимолость размножается семенами. Их можно сеять летом сразу после сбора ягод. Через 35-40 дней семена прорастут, а к началу октября высота всходов достигнет примерно 3 см, и они успешно перезимуют под снежным покровом. Но сортовые свойства и признаки культуры сохраняются только при вегетативном размножении зелеными и одревесневшими черенками и делением куста.Поэтому начинающим садоводам лучше приобретать саженцы в садовых центрах.

Лучшее время для посадки рассады жимолости — ранняя осень. Но вы можете сажать их весной (до распускания почек) и даже летом (после окончания роста). Кусты высаживают на расстоянии 1,2 м друг от друга. В посадочную яму размером 40 х 40 см вносят 10 — 12 кг перегноя, 50 г суперфосфата, 30 г калиевой соли, 30 — 50 г аммиачной селитры.

Сеянцы жимолости при посадке обычно не обрезают.Но если корневая система слабая, растение нужно обрезать на высоту 10-15 см, оставив у основания 2 — 3 пары бутонов. Такая обрезка восстановит соотношение надземной и корневой частей и обеспечит хорошую приживаемость саженца.

Уход за растениями жимолости заключается в осенней перекопке приствольных кругов, в прополке с рыхлением в летний период, в систематическом поливе. После посадки жимолости на постоянное место подкормки не проводят два года. И тогда растение необходимо один раз в 3-4 года подкармливать внесением органических удобрений: 8-10 кг на 1 кв.м приствольного круга.

Минеральные удобрения вносят в период вегетации два-три раза. Сначала ранней весной (20 г мочевины на 1 кв. М., Затем в середине июня (10 г аммиачной селитры, 15 г двойного или 30 г простого суперфосфата и 15 г калийной соли), совмещая с поливом. Осенью на перекопку вносят 15 г двойного суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 кв.м

Не рекомендуется обрезать растение в первые пять лет после посадки.В дальнейшем проводят санитарную обрезку кустов, удаление слабых побегов. У кустов старше 15 лет проводят омолаживающую обрезку: старые скелетные ветви удаляют на сильную молодую ветку.

Сорта жимолости: раннеспелые — Витаминные, среднеспелые — Павловская, среднепозднеспелые — Десертные.

Плоды имеют очень приятный вкус, употребляются в пищу в свежем и переработанном виде. Кроме того, ягоды используются в народной медицине при сердечно-сосудистых заболеваниях и расстройствах желудочно-кишечного тракта.

Особенности посадки и выращивания.

1. Общие сведения о жимолости. Полезные свойства жимолости.

Жимолость используется для лечения многих болезней, собирая в качестве сырья листья, ягоды, стебли и цветы. Эфирное масло, содержащее терпеноиды линалилацетат, линалоол и др., Содержится в плодах. Также плоды отличаются наличием карболовых соединений: ацетальдегида, пропаналя, диацетила, гексаналя, салицилового альдегида и ряда других веществ, обладающих иммунокорригирующим действием, стимулирующих липидный обмен и ферментативные процессы.Бетаин благотворно влияет на организм: нормализует сбои в организме, вызванные нехваткой витамина B12. Фолиевая кислота, витамины C и B6, R необходимы для роста и развития кровеносной и иммунной систем. Дубильные вещества обладают противовоспалительным действием. Органические вещества из группы флавоноидов — катехины, уникальные антиоксиданты — обладают антибактериальными свойствами. В жимолости есть растительные пигменты — гликозиды, являющиеся красителями. Лейкоантоцианы обладают противоопухолевым действием.

2. Выбор места для жимолости.

Жимолость требует хорошо освещенного места. В противном случае возможно снижение сахаристости ягод и общее снижение урожайности.

Жимолость следует сажать вдоль заборов или других живых изгородей. Небольшая защита от ветра ей не повредит, особенно на северной стороне.

Жимолость плохо переносит застоя воды. Если на участке есть вероятность затопления куста, следует по возможности сделать дренаж.В противном случае куст будет плохо развиваться или даже возможна его гибель.

Для жимолости требуются легкие или средние слабокислые (pH 6-6,5) или нейтральные почвы, средние и слабоподзоленные, суглинистые и супесчаные почвы.

3. Посадка жимолости и уход.

Саженец жимолости нельзя закапывать при посадке в землю.

Жимолость требует перекрестного опыления, поэтому на участке необходимо высаживать как минимум два растения РАЗНЫХ сортов.Кроме того, ягоды от перекрестного опыления крупнее и вкуснее.

Площадь кормления одного куста жимолости составляет 1,5-2 кв.м. Расстояние между двумя соседними кустами 1,5-2 метра.

Подкармливать жимолость следует весной. При посадке следует вносить органические удобрения (конский перегной или перегной), из минерального питания можно взять 50-80 г суперфосфата и 40-50 г калийной соли. Также возможно использование комплексных удобрений из расчета 20-30 г / м2.Азотные удобрения следует проводить до середины июня. Осенью под перекопку вносят в почву 100-200 г / м3 древесной золы.

В середине лета жимолость начинает замедлять рост побегов. Кустарник начинает готовиться к зиме. При этом он может начать сбрасывать листья: они постепенно буреют и засыпают. Не бойтесь этого — это нормальный биологический процесс.

Поливать жимолость нужно умеренно 1-2 раза в неделю из расчета 1 ведро воды на взрослый куст 1 раз в сутки (утром или вечером).

Жимолость — морозостойкая культура. Однако, чтобы уберечь куст от ранних заморозков и бесснежных зим, рекомендуется мульчировать конским перегноем в районе приствольного круга.

4. Обрезка жимолости.

При правильной обрезке можно не только повысить урожайность куста и размер ягод, но и уберечь его от болезней.

При посадке молодого саженца ветки следует немного укоротить для лучшего ветвления.

Обрезку жимолости следует проводить ранней весной до распускания почек (обычно с марта по апрель) или поздней осенью до наступления заморозков.

Обрезку веток у земли не проводят — нужно оставлять коноплю размером 30-50 см.

Необходимо удалить самые старые (старше 15-20 лет) и больные побеги.

Ветки с ягодами, которые растут близко к земле и даже лежат на ней, следует удалять.

Необходимо периодически прореживать куст для повышения урожайности и предотвращения появления болезней и вредителей.

Из молодых побегов оставлять только сильные и прямостоячие. Слабые и кривые следует убрать.

Если вы хотите привести в порядок старый куст (омолодить), то начинайте ежегодно вырезать несколько самых старых побегов. Нельзя брать и срезать сразу много побегов, так как это будет очень большим потрясением для куста.

Кончики побегов лучше не обрезать без особой надобности, так как на них располагается большая часть бутонов, а соответственно и ягод.

В 2017 году в госреестр внесены новые сорта: Голубой десерт, Дочь великана, Самара и Сова.

Синий десерт. Сорт среднеспелый. Куст среднерослый, среднерарастущий, плотный. Листья крупные, ланцетные. Плоды среднего размера 0,8 г, кувшинчатые. Вкус кисло-сладкий, десертный. Урожайность 1,8 — 2,3 кг / куст. Зимостойкость высокая. Созревание спелых плодов отсутствует. Осеннего цветения нет.

Дочь великана. Куст высокий, средней плотности, овальной формы, высотой 1,7 м. Однолетние побеги прямые, весной молодые побеги антоцианового малинового цвета средней интенсивности со всех сторон.

Ягоды очень крупные (средний вес 1,8 г, максимум 2,5 г), неправильной формы, удлиненно-грушевидной формы, с валиком наверху и характерно изогнутой в сторону у основания, формы (напоминают кавычки). Темно-пурпурный, почти черный, с сильным восковым налетом, из-за которого они кажутся серыми.Кожица средняя, ​​транспортабельность средняя.

Вкус десертный, кисло-сладкий (4,8 балла), ягоды очень хороши в замороженном виде. Консистенция мякоти средняя, ​​созревание среднепозднее, продолженное.

Сорт быстрорастущий. Средняя урожайность в возрасте 5-8 лет — 3,1 кг с куста, максимальная — 3,5 кг с куста. Ягоды хорошо держатся за ветки; при сборке они легко отрываются, без разрывов. Транспортабельность хорошая.

Сова. Куст сильнорослый.Крона обратноконическая, средней плотности. Кора скелетных ветвей коричневая с красновато-сероватым оттенком, отделена от древесины узкими продольными полосами. Побеги ниже средней толщины, в средней части слегка изогнутые, красноватые, тусклые, не опушенные. Листья среднего размера, светло-зеленые, удлиненно-овальные. Листовая пластинка слегка опушенная, матовая, кожистая, гладкая, вогнутая. Верхушка листа закругленная, основание выпуклое со средней выемкой, клиновидное. Край листа гладкий с опушением.Черешок средней толщины, очень короткий (1,5 мм). Цветки нормального размера, трубчато-воронковидные, желтые, по два на одной завязи. Прицветники шиловидные, средних размеров. Рыльце пестика выступает из венчика за пыльники тычинок. Плоды крупные — 1,00 г, одномерные, удлиненно-обратнояйцевидные, клубневые, не крошатся. Верх плода плоский с выраженным ровным гребнем. Основание плода зауженное, изогнутое. Цветонос средней длины и толщины, плохо отделен от ветки.Цвет плода — сплошной темно-синий. Кожица средней толщины, голая, с сильным восковым налетом, удовлетворительное отделение от плода. Мякоть темно-фиолетовая, нежная, освежающая, сочная, кисло-сладкая на вкус, с легкой горчинкой и слабым приятным ароматом. Сок темно-пурпурный, сохраняет цвет при разбавлении водой в 20 раз. Каждый плод содержит до 20 семян, их количество зависит от условий опыления. Семена мелкие, плоские, округлые, с тонкими семенными оболочками, при употреблении в пищу не заметны на плодах.Цветет рано (26 апреля — 9 мая). Самооплодный сорт, среднеспелый (8-14 июня). Съемная и потребительская зрелость одинаковы. Сроки цветения и созревания зависят от суммы температур весеннего и раннего летнего периода. Начинает плодоносить на втором году жизни саженца. Плодоношение в пазухах нижних листьев побегов (5-35 см) текущего года. Плодоношение однолетнее. Сорт зимостоек в суровые зимы. Высокая устойчивость цветов к весенним заморозкам до — 8 ° С.Устойчив к засухе. В условиях Самары не болеет. Урожайность высокая, в возрасте 7-8 лет 3,0-3,2 кг с куста. Дегустационная оценка свежих фруктов 4,2 балла. Оценка внешнего вида 4,2 балла. Транспортабельность плодов при уборке удовлетворительная.

Достоинства: зимостойкость, скороспелость, высокая урожайность.

Недостатки: плоды слабо крошатся, со слабой горечью, на солнце, без полива и внесения органики, ягоды более мелкие.

Самара. Куст средний. Крона округлая, средней плотности. Кора скелетных ветвей коричневая с красноватым оттенком, отделена от древесины узкими продольными полосами. Побеги средней толщины, на верхушке слегка изогнутые, розовые, матовые, не опушенные. Листья среднего размера, зеленые, продолговато-овальные. Листовая пластинка слегка опушенная, матовая, кожистая, гладкая, вогнутая. Верхушка листа закругленная, основание выпуклое со средней выемкой, клиновидное.Край листа гладкий с опушением. Черешок средней толщины, короткий (4 мм). Цветки нормального размера, воронковидные, желтые, по два на одной завязи. Прицветники шиловидные, средних размеров. Рыльце пестика выступает из венчика за пыльники тычинок. Плоды крупные — 0,87 г, одномерные, овальные, не крошатся. Верх плода заостренный, иногда с ровным гребнем. Основание плода округлое, иногда с вдавлением. Цветонос длинный, средней толщины, плохо отделяется от ветки.Цвет плода — сплошной темно-синий. Кожура средней толщины, голая, с сильным восковым налетом, легко отделяется от плода. Мякоть темно-пурпурная, нежная, сочная, кисло-сладкая на вкус, с незаметной горечью и слабым ароматом. Сок темно-пурпурный, сохраняет цвет при разбавлении водой в 20 раз. Каждый плод содержит до 20 семян, их количество зависит от условий опыления. Семена мелкие, плоские, округлые, с тонкими семенными оболочками, при употреблении в пищу не заметны на плодах.Цветет рано (24 апреля — 9 мая). Самооплодный сорт, среднеспелый (8-14 июня). Съемная и потребительская зрелость одинаковы. Сроки цветения и созревания зависят от суммы температур весной и в начале лета. Начинает плодоносить на втором году жизни саженца. Плодоношение в пазухах нижних листьев побегов (5-35 см) текущего года. Плодоношение однолетнее. Сорт зимостоек в суровые зимы. Высокая устойчивость цветов к весенним заморозкам до — 8 ° С.Устойчив к засухе. В условиях Самары не болеет. Урожайность высокая, в возрасте 7-8 лет 2,5-3,0 кг с куста. Дегустационная оценка свежих фруктов 4,2 балла. Оценка внешнего вида 4,3 балла. Транспортабельность плодов при сборе урожая хорошая.

Разновидность универсального применения.

Достоинства: высокая зимостойкость, скороспелость и урожайность, плоды не осыпаются.

Недостатки: на солнце, без полива и добавления органики ягоды мельче.

Наиболее распространены жимолость трех видов: камчатская, съедобная, турчаниновская. Сейчас выведено много новых сортов. Можно назвать их одним видом — жимолостью съедобной. Хотя жимолость как пищевое растение известна давно, только сравнительно недавно (последние 10-15 лет) ею заинтересовались садоводы-любители. Но это замечательная ягодная витаминная культура, обладающая массой полезных свойств! Жимолость съедобна, посадка и уход, у ее выращивания есть некоторые особенности, но их освоит даже начинающий садовод.

Жимолость — исключительно быстрорастущее растение. Его ягоды созревают намного раньше клубники. К тому же зимостойка — растет даже на Севере. Поэтому вопрос правильной посадки жимолости волнует многих.

Жимолость — полезные свойства и противопоказания

А что это за комплекс витаминов! В плодах содержится до 11% сахара. В 100 г плодов содержится до 50 мг витамина С, до 3,8 мг — В 2, до 9.2 мг — B 9, до 1000 мг — P, не считая богатого комплекса органических кислот, пектиновых веществ. В ягодах много йода, марганца, железа, меди.

Ягоды жимолости содержат инозит, бетаин — биологически активные вещества, стимулирующие жировой обмен. Плоды содержат тритерпеновые кислоты, значительное количество калия, магния, натрия. Известно, что тритерпеновые кислоты входят в состав тритерпеновых гликозидов — а это основные компоненты женьшеня. Кстати, ягоды жимолости содержат больше калия, чем клюква.

Кроме того, оптимальное сочетание Р-активных веществ витамина С способствует восстановлению эластичности сосудов, их проницаемости, нормализации лимфотока, уменьшению отеков. Р-активные вещества (а их много в жимолости съедобной) обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, жаропонижающим, противоопухолевым, омолаживающим действием.

Народная медицина издавна использовала жимолость при желудочно-кишечных заболеваниях, малярии, болезнях крови, болезнях почек — как мочегонное средство.Плоды употребляют в свежем виде, из них готовят варенье, варенье, соки.

Размножение жимолости съедобной — способы

Жимолость съедобна семенами, куст делится, размножается отводками, особенно хорошо приживается при посадке черенками.

Проще всего куст поделить, но для этого нужно иметь уже разросшийся куст, который при небольшом окучивании дает много придаточных корней. Весной или осенью, выкапывая растение, нужно разрезать куст на несколько более мелких частей, каждая из которых при пересадке пустит корни.

Семена жимолости очень мелкие, при прорастании дают пестрое потомство. Надземная часть после всходов растет медленно, но корневая система развивается хорошо. Полное плодоношение растения наступает через 3-4 года.

Жимолость очень хорошо размножается черенками. Для укоренения подходят однолетние (зеленые) побеги. Как только ягоды начнут созревать (а это, по сути, первые созревшие ягоды), следует срезать ветки с понравившегося куста. Черенки для укоренения не должны быть длинными — им достаточно 2-3 бутонов.Удалите листья с черенка — можно оставить 2 верхних листа. Вы можете укоренить их в теплице или обычном цветочном горшке. Но при любом способе укоренения им необходимо создать определенные условия.

Если вы решили укоренить черенки жимолости в теплице, то их втыкают в рыхлый грунт (соотношение дерна, перегноя, песка 1: 1: 1), дополнительно накрывают фольгой или пластиковыми бутылками для создания влажного микроклимата. . То же самое сделайте, если вы решили укоренить черенки в цветочном горшке.Если стоит жаркая погода, их нужно регулярно опрыскивать водой. Через две-три недели начните их проветривать, открыв на время пленку или сняв пластиковую крышку. Через 1,5-2 месяца покрытие можно полностью удалить. Обычно к началу осени черенки жимолости дают прирост побегов не менее 20-25 см. Черенки, которые вы укоренили в теплице, можно оставить там до весны. А укоренившиеся в горшках черенки можно посадить на постоянное место — на зиму их можно повыше засыпать землей или засыпать сухой травой.

Выращивание жимолости съедобной, особенности ухода

Куст жимолости двухлетний в марте 2014 г.

Хуже всего на Кубани приживается после посадки, растет жимолость камчатская. Вероятно, это связано с его приспособляемостью к почвам вулканического происхождения.

В дикой природе это растение растет на Алтае, Восточной Сибири, Дальнем Востоке, Камчатке. Это кустарник высотой 1-2 м с шаровидной кроной. Побеги опушенные, листья цельные, продолговатые, до 5,5 см на плодоносящих побегах, до 8 см на вегетативных, супротивные.Цветки обоеполые, зеленовато-желтые, довольно крупные, собраны в двухцветковые соцветия. Это перекрестноопыляемое растение, опыляемое насекомыми.

Для хорошего урожая желательно высадить не менее 2-3 кустов жимолости съедобной, могут быть разные сорта. Цветет на Кубани ранней весной (март-апрель) в течение 2-3 недель, что не опасно при весенних заморозках, цветы выдерживают морозы до минус 7 градусов.

Плоды жимолости бывают различной формы — округлые, грушевидные, продолговатые, длиной 8-30 мм, шириной 6-15 мм, массой около 1 кг.5 г, темно-синий с голубоватым налетом, кисло-сладкий. По вкусу они похожи на чернику — ароматные, нежные, сочные. Урожайность — до 3 кг с куста.

Жимолость плохо переносит кислые почвы, не переносит полного затенения, но частично переносит хорошо. Площадь кормления одного саженца составляет примерно 1 × 1,5 м.

Когда сажать жимолость? Жимолость лучше сажать осенью, до заморозков она успеет укорениться. Весной посадку лучше проводить как можно раньше, ведь растение очень рано просыпается, распускаются бутоны.

Как сажать жимолость? Ямки для посадки жимолости должны быть размером 60 × 60 см, глубиной 50 см. При посадке на дно хорошо положить камни, перемешать землю с перегноем или компостом, полить.

Как ухаживать за жимолостью съедобной? Уход за посадкой несложный: удаление сорняков, мульчирование.

Жимолость съедобная не нуждается в ежегодной обрезке из-за прочности ее скелетных ветвей. Практически устойчив к болезням и вредителям.

Одна чайная ложка варенья из жимолости в день — многие болезни будут обходить вас стороной до старости.И если учесть, что эта культура вынослива, не требует ухода, долговечна, урожайна каждый год, красива, а целебно все растение — ягоды, листья, ветки, то было бы непростительной ошибкой не иметь нескольких кустов. красивая съедобная жимолость на вашем участке.

Жимолость съедобная — сорта

У каждого сорта жимолости своя форма ягод. Есть ягоды, имеющие форму кувшина, шара. Есть ягоды продолговатой или веретенообразной формы.

Сорт синей птицы

Ранний, со средней урожайностью (1,5-2 кг с куста). Ягоды — от мелких до средних (0,7 г). Форма их овально-цилиндрическая. Цвет — голубой с сильным голубоватым оттенком. Вкус кисло-сладкий, приятный. Недостатки: после созревания ягоды быстро крошатся.

Разновидность синего шпинделя

Ранний, быстрорастущий, со средней урожайностью 1,5-2 кг с куста. Форма ягод веретеновидная. Средний вес плодов — 0,8 г. Цвет — голубовато-голубой.Вкус сладкий с легкой пикантной горчинкой. Недостатки — плоды после созревания быстро крошатся.

Сорт Лазурная

Среднеранний, быстрорастущий, со средней урожайностью 1,5-2 кг с куста. Средний вес ягоды 0,7 г. Форма плода овально-цилиндрическая. Цвет — голубовато-голубой. Вкус очень хороший. Достоинства — не осыпаются после созревания.

Берель сорт

Поздний, с высокой урожайностью — 2-4 кг с куста. Масса ягод 0.9 г. Цвет голубой с голубоватым налетом. Вкус — кисло-сладкий с приятным пикантным послевкусием. Достоинства — плоды крупные, урожайность высокая, ягоды при созревании не крошатся.

Длинноплодный сорт

Срок созревания средний, высокая урожайность — 1,5-1,8 кг с куста. Разнообразие селекции Челябинской плодоовощной селекции имени И.В. Мичурин. Средний вес ягоды 0,7 г. Форма плода овально-удлиненная. Цвет синий. Вкус хороший, кисло-сладкий.Урожай после созревания слабо крошится, большая его часть остается на кусте.

Сорт Бакчарская

Среднеранний. Разведение Бакчарского оплота северного садоводства (Томская область). Масса ягод 0,7 г. Форма плода грушевидная. Цвет — фиолетово-синий. Вкус очень хороший, кисло-сладкий с приятным ароматом. Урожай после созревания почти не осыпается. Урожайность низкая, так как этот сорт относится к жимолости Турчанинова. Кустик небольшой, его диаметр вдвое меньше, чем у других сортов.

Жимолость Гордость Кубани, описание

Кусты средние. Высокая морозостойкость. Сорт является лидером по урожайности — в среднем 3 кг с взрослого куста. Ягоды крупные, кисло-сладкие, с плотной кожицей и сильным восковым налетом. Ягоды средне-позднего срока созревания, быстро осыпаются. Сорт устойчив к болезням.

Снегирь жимолость, описание сорта

Сильнорослое растение. Считается самой диетической из всех разновидностей.Вкус слегка горьковатый, лекарственный. У ягод жимолости есть такое свойство — чем она горьче, тем целебнее и полезнее.

Виола сорт

Среднеспелый. Крупные ягоды. У них горький вкус. Подходит для гипертоников — помогает снизить артериальное давление.

Изюм сорт

Высокая зимостойкость. Ягоды по форме похожи на крупный изюм, слегка удлиненной формы. Вкус с очень слабой терпкой горечью, лекарственный.В спелом состоянии они почти не крошатся.

Пингвин жимолость, описание сорта

Куст среднерослый, зимостойкий. Ягоды округлые, среднего размера, с тонкой кожицей, кисло-сладкого вкуса, с привкусом клубники. Посыпка ягод средняя.

Мальвина сорт

Раннеспелый. Форма плода похожа на грушу. Ягоды плотные, с приятным кисло-сладким вкусом. Кусты очень декоративные. Их можно использовать в садовом дизайне для декоративных живых изгородей.Особенно красивы они во время цветения.

Разновидность соловья

Очень рано. Ягоды не очень крупные, веретеновидные, комковатые. Вкус кисло-сладкий. Обильное плодоношение.

Жимолость амурская (Lonicera maackii) | Экологический совет Огайо

ПОЧЕМУ ЭТО ПЛОХО

Весеннее равноденствие произошло вчера, 20 марта, в 12:15. Весна официально пришла. В считанные дни иностранная оккупация обочин дорог, берегов рек и лесов Центрального Огайо раскроется.Немногочисленная инвазионная амурская жимолость — первый куст, распускающийся весной, часто опережая всех остальных аборигенов на несколько недель. В течение следующих нескольких недель большая часть зеленого цвета, который мы видим вокруг себя, будет — как ни странно — обозначать страдающую экосистему.

Амурская жимолость ( Lonicera maackii ) — неместный инвазивный вид №1 в Центральном Огайо, который является наименее разыскиваемым. Чрезвычайно агрессивный и инвазивный, он может быть самым доминирующим из всех видов растений в регионе Центрального Огайо.Интересно, однако, что он не считается «крупным игроком» в своей родной Маньчжурии (в частности, в бассейне реки Амур, проходящей через Россию и Китай). Впервые этот вид был завезен в США в 1897 году и на протяжении десятилетий рекламировался как декоративный кустарник. Большая ошибка.

Жимолость амурская образует густые насаждения, которые вытесняют и затеняют все конкурирующие виды, значительно сокращая естественное биоразнообразие. Вид теневынослив, устойчив к жаре, засухе и суровым зимним холодам. Он может вторгаться и действительно вторгается практически повсюду на Среднем Западе.Это растение быстро растет, и когда его срезают, он снова становится сильнее и плотнее из пня. Он рано распускает листья и дольше сохраняет листья осенью и в начале зимы, чем местные лиственные виды. Это дает виду энергетическое преимущество и помогает ему затенять (туземное) соревнование.

Эта неместная жимолость также хорошо плодоносит. Его маленькие красные ягоды птицы разносят широко и на большие расстояния. Кстати, птицы часто сильно страдают от жимолости.Исследования показывают, что некоторые виды птиц, выбирая амурскую жимолость в качестве своего жилища, испытывают значительно более высокий уровень хищничества в гнездах. Его ягоды являются естественным эквивалентом нездоровой пищи — с высоким содержанием сахара, но с очень низким содержанием жиров и питательных веществ, которые необходимы перелетным птицам для выживания в долгих путешествиях. В отличие от аборигенов, которые он заменяет, этот куст также поддерживает очень мало видов гусениц, что делает его очень плохим источником пищи для птиц (помимо ягод «нездоровой пищи»).

Да, но некоторым видам насекомых жимолость амурская действительно приносит пользу.Комарам это нравится. Амурская жимолость является предпочтительным хозяином для откладывания яиц комаров, и она обеспечивает высокую выживаемость вылупившихся птенцов и личинок комаров в водной среде. Также было обнаружено, что амурская жимолость увеличивает популяцию клещей и клещей и увеличивает частоту таких заболеваний, как болезнь Лайма, у людей.

Как будто всего этого недостаточно, наш иностранный оккупант также ведет коварную химическую войну. Новые науки показывают, что амурская жимолость выделяет химические соединения, вредные для земноводных и смертельно токсичные для пресноводных насекомых и ракообразных.На суше химические вещества этого растения, похоже, также подавляют местные виды растений — по крайней мере, одно исследование показало, что деревья навеса на сильно заселенных участках имели более низкие темпы роста, чем деревья, найденные в незараженных районах.

Наконец, рубиново-красные ягоды жимолости амурской умеренно ядовиты для человека и вызывают сильную диарею при приеме внутрь.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ

Видите всю эту зелень вокруг себя очень ранней весной? Вполне вероятно, что это жимолость амурская.То же самое касается очень поздней осени и начала зимы — этот вид, как правило, опускает листья последним. Листья 2-3 дюйма в длину, расположены напротив друг друга вдоль стебля и заканчиваются острым концом на кончике.

Это большой листопадный куст, обычно от 6 до 20 футов в высоту. У него есть привычка к «изгибающемуся» росту. Цветки белые, стареют до желтого цвета и распускаются с мая по июнь. Красные ягоды появляются в конце лета, созревают поздней осенью и часто сохраняются в течение зимы.

КАК УДАЛИТЬ

Механический: К счастью, корневая система довольно неглубокая. Удаление вручную может быть эффективным для очень маленьких растений или для легких заражений. Но не забудьте удалить все растение, чтобы предотвратить повторное прорастание. Нельзя просто срезать их и оставить пни — они отрастут с удвоенной силой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *