Жимолость польза и вред для организма: Жимолость: польза и вред ягоды

Содержание

Жимолость: польза и вред ягоды

Ягоды жимолости похожи на чернику и голубику по цвету. Форма продолговатая, как у винограда. Жимолость начинает уверенно завоевывать рынок украинских потребителей и вот почему.

Жимолость имеет интересный привкус кислинки, что добавляет пикантности в блюдах. «Нетривиальная ягода», — так отзываются о жимолости гурманы, которые «охотятся» за ней на рынках, ведь жимолость — относительно новая ягода для украинских потребителей и продается не везде.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-3 ягодных десерта, с которыми ты почувствуешь лето на вкус

Обычно жимолость созревает раньше клубники и открывает ягодный сезон. Однако в этом году из-за погодных условий, ягоды жимолости продаются позже. На столичном рынке жимолость продают по 200 грн за кг.

Жимолость: как растет

Жимолость растет на кустах, прячась под листьями. Выращивают эту ягоду в Украине единичные хозяйства, однако вырастить можно и самому. Жимолость опиляеться перекрестным путем, поэтому нужно несколько кустов разного сорта.

Ягода любит прохладу в тени. С одного куста может быть до 6 кг ягод.

Жимолость: польза ягоды

Ягоды жимолости очень полезны: содержание витамина С в них выше, чем в лимонах, клубнике, перцах. Съедая всего 100 г жимолости, мы получаем дневную норму этого витамина. При этом жимолость значительно дешевле голубики.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 десертов из сезонных ягод, от которых можно потерять голову

Жимолость также называют ягодой молодости, ведь защищает наши клетки организма от старения. Ягоды жимолости также щедры на полезный для щитовидки йод и богаты селеном, который снижает риск онкологических заболеваний и сердечно-сосудистых болезней. Примечательно, что эта ягода не вызывает аллергических реакций, что важно для родителей, дети которых болезненно реагируют на другие ягоды.

Единственная неблагодарная особенность жимолости — она ​​быстро портится. За 2-3 дня ягода уже имеет неприглядный вид. Поэтому ягоды жимолости желательно сразу заморозить, если количество превышает возможность потребления.

Жимолость польза и вред для организма, рецепты

Жимолость — польза и вред для организма

Существует около 190 сортов жимолости, среди которых есть съедобные и декоративные. Съедобная жимолость имеет продолговатые темно-синие ягоды с сизым налетом. Вкус их сладкий, с кислинкой, или горьковатый. У декоративных форм ягоды окрашены в ярко-красный или желтый цвет и являются ядовитыми.

Химический состав ягод жимолости

Польза жимолости для организма человека обусловлена многокомпонентностью целебных веществ. В ягодах полностью отсутствуют белки и жиры, количество углеводов — незначительное (8,5 г). Калорийность плодов очень низкая — 40 ккал/100 г.

Полезные свойства ягод жимолости

Жимолость содержит большое количество глюкозы, фруктозы и сахарозы. В ней присутствуют органические кислоты (янтарная, щавельная и яблочная), а также дубильные, эфирные, пектиновые и Р-активные вещества.

Витаминный комплекс представлен группами: В, А, С, Р. Из микро и макроэлементов в составе жимолости содержатся: кальций, железо, йод, натрий. Также есть небольшое количество фосфора, калия, марганца, бора, магния.

Применение жимолости в лечебных целях

Польза жимолости не вызывает сомнений. Для исцеления и восстановления организма применяют все части кустарника, за исключением корней. Отвар молодых веточек и коры используют как мочегонное средство при отеках, болезнях мочеполовой системы, при нарушениях стула и коликах.

Чтобы приготовить отвар понадобится ложка сушеной коры и двухсотграммовый стакан воды. Компоненты проваривают 5-7 минут на слабом огне. В течение 2 часов отвар настаивают, после чего процеживают. Дозировка — три раза в сутки по 30 мл до приема пищи.

Отвар из листьев и цветков жимолости

Целебный настой-антисептик готовят так же, только вместо коры используют листья жимолости. Настоем поласкают область рта при ангине и заболеваниях десен. Пьют его для отхаркивающего, противовоспалительного и мочегонного эффекта.

Перетертыми в кашицу листьями лечат кожные заболевания. Из средства делают примочки на пораженные участки. Время воздействия — 30-40 минут.

Польза жимолости для здоровья организма содержится в цветках и бутонах. Из них готовят настойки — 20 г сырья кипятят 5 минут в стакане воды, настаивают час и процеживают. Применяют для компрессов при воспалении глаз, внутрь — при простудах и как общеукрепляющее средство.

Ягоды кустарника используют в свежем, сухом и переработанном виде (варенье, компоты, кисели, вино). Их рекомендуют кушать при гипертонии, болезнях печени, почечной недостаточности, сахарном диабете, гриппе, ожирении, нарушениях работы ЖКТ, сердечнососудистой и нервной системы, болезнях крови.

В компоте сохраняются все полезные свойства жимолости

Польза ягод жимолости для беременных женщин доказана исследованиями. Их регулярное употребление помогает устранить отеки, стабилизирует сердечную систему, укрепляет капилляры. Кормящие мамы кушают плоды для профилактики авитаминоза.

Жимолость в косметологии

О пользе жимолости в изготовлении косметики ходят легенды — растению приписывают омолаживающие и целебные свойства. Но далеко не все рецепты правдивы. Отваром из коры и листьев жимолости ополаскивают волосы после мытья для укрепления. Для очистки лица от прыщей и воспалений делают маски из мякоти свежих ягод на 20 минут.

Жимолость активно используется в домашней косметологии

Из сушеных ягод и листьев жимолости готовят тонизирующий лосьон для умывания. Для этого 1 ст. ложку продукта нужно залить литром кипятка и настоять 20 минут, при этом емкость должна быть плотно закрыта. Хранят средство не дольше суток в холодильнике. Использовать его можно ежедневно три недели, после чего делать десятидневный перерыв.

Противопоказания жимолости

Жимолость, польза которой доказана учеными, имеет ряд противопоказаний. Употреблять ее в больших количествах не стоит, достаточно 100 г ягод в день. Детям до пяти лет и беременным кушать ее нужно в еще меньших дозах — 2-3 ложки. У аллергиков при приеме могут наблюдаться кожные высыпания и зуд.

Варенье из жимолости очень вкусное, но им нельзя злоупотреблять

Свежие ягоды не рекомендованы людям, страдающим язвой желудка и заболеваниями двенадцатиперстной кишки. Им можно применять отвары и настойки на основе листьев и коры растения.

Итог

Жимолость, польза и вред для организма которой описаны в нашем материале, ценится своими целебными свойствами. Для лечения многих недугов используют ветки, листья, цветы и ягоды кустарника. Не забывайте придерживаться рекомендаций относительно рецептов приготовления средств и их дозировки, чтобы не навредить своему здоровью.

полезные свойства и противопоказания, польза и вред

Жимолость – уникальное растение, обладающее целым рядом лечебных свойств. Вред для организма возможен лишь при употреблении ягод в чрезмерном количестве. Все о ее пользе и некоторых противопоказаниях вы узнаете из этой статьи.

Многие высаживаемые сорта жимолости обладают целебными свойствами, но это относится только к растениям с темно-синими ягодами. Некоторые же дикорастущие и декоративные разновидности даже опасны для здоровья человека.

Лечебные свойства жимолости

Это самый настоящий кладезь полезных веществ. Целебными являются не только ягоды, но и другие части этого кустарника – кора, листья, корни. Но наибольшую пользу приносят все-таки его плоды. Их состав насыщен:

  • органическими кислотами;
  • витаминами A, B и C;
  • фруктозой, сахарозой;
  • микроэлементами – кальцием, йодом, калием, фосфором;
  • дубильными, пектиновыми веществами.
Жимолость полезна для людей любого возраста

Много в жимолости содержится и натрия, железа, кремния, бария, марганца.

Такой богатый состав позволяет использовать растение при лечении различных заболеваний. Плоды жимолости низкокалорийные, не содержат жиров, практически не теряют своих целебных свойств при сушке и замораживании. Они рекомендованы к употреблению в качестве:

  • противовоспалительного;
  • антибактериального;
  • желче- и мочегонного;
  • противогрибкового.

Жимолость также применяется как антиоксидантное и противовирусное средство. Хорошо помогает при болезнях желудка и кишечника. Используется для укрепления зрения. Обладает отшелушивающими свойствами, в результате чего нашла свое применение в лечении различных кожных заболеваний.

Жимолость: польза и вред для здоровья

Растение благотворно влияет на весь организм. Благодаря целебным свойствам всех частей кустарника, жимолость широко применяется в народной медицине. Ее используют для лечения и профилактики различных недугов.

Жимолость применяют для лечения болезней внутренних органов
  1. Жимолость является великолепным жаропонижающим средством. Она хорошо снижает температуру, снимает приступы кашля, убирает очаги воспаления в дыхательных путях.
  2. Ягоды принимают в качестве профилактической меры против гриппа и простуды.
  3. Благотворно воздействует при атеросклерозе, стабилизирует давление, борется с головными болями, полезна при разнообразных проблемах сердечно-сосудистой системы.
  4. Улучшает работу печени, желчного пузыря, применяется как для лечения, так и для профилактики болезней желудочно-кишечного тракта.
  5. Укрепляет иммунитет, предотвращает преждевременное старение, помогает в выведении токсинов, солей тяжелых металлов, препятствует образованию раковых клеток.
  6. Рекомендована при сахарном диабете и прочих нарушениях обмена веществ.
  7. Показана женщинам во время беременности и в течение срока лактации. Может прекрасно заменить собой те лекарства, которые запрещены для приема в этих состояниях.

Внимание! Употребление ягод жимолости беременными и кормящими женщинами должно быть в ограниченном количестве, так как все ее эффекты до конца еще не изучены. Рекомендовано принимать их в пищу в свежем виде понемногу за один раз – не более 2-3 ложек.

Жимолость – очень полезная ягода, обладающая нежным и приятным вкусом. Но даже у нее есть определенные противопоказания.

Варенье из жимолости

Основные из них:

  • детский возраст до 5-ти лет;
  • аллергические реакции и высыпания на теле.

Нежелательно употребление ягод в свежем виде при язве желудка, эрозии двенадцатиперстной кишки. При этих недугах лучше принимать отвар из листьев растения.

Совет. Не стоит набрасываться на ягоды, употребляя их сразу в большом количестве. Лучше есть их понемногу в течение всего периода плодоношения растения. Так они принесут намного больше пользы организму.

Применение жимолости

Жимолость сегодня можно встретить на многих загородных участках. Этот многолетний кустарник способен украсить собой любой сад или парк, придавая им особую привлекательность. Помимо применения жимолости в ландшафтном дизайне, ее плоды широко используют в кулинарии. Ягоды растения просто великолепны на вкус, их употребляют свежими или в виде варенья, джемов, компотов и других заготовок.

В составе косметических масок, жимолость способна улучшить состояние кожи

Достаточно широко применяют жимолость в медицине. Она оказывает ощутимый эффект при многих заболеваниях, даже при тех, при которых обычные лекарства не дают положительного результата, например, при трофических язвах. Настой из веток и корней облегчает состояние при туберкулезе. С успехом используют жимолость и при лечении различных кожных заболеваний. Она помогает при лишаях, экземах и других недугах.

Часто используется жимолость и в рецептах красоты. Она нередко входит в состав масок и тоников для лица. Растение помогает в лечении прыщей. Отвары из соцветий применяются в качестве антивозрастного средства для протирания лица, что способствует продлению молодости кожи.

Жимолость – уникальное растение. Лакомясь ее вкусными плодами, но делая это в меру, можно реально укрепить свой организм, восполнить дефицит различных элементов и витаминов, насытив его всем необходимым.

Польза жимолости: видео

О полезных свойствах жимолости: фото

Что содержит и чем полезна жимолость?

Жимолость – это кустарниковое растение семейства жимолостных со вкусными и полезными плодами.

В зависимости от вида кустарника ягоды жимолости бывают съедобными и ядовитыми. Отличить их можно по внешнему виду: съедобные – сине-голубые и крупные, ядовитые – черные, красные или оранжевые и мелкие. Последние называют также «волчьими ягодами» и используются в декоративном садоводстве.

Состав и польза

Жимолость богата аскорбиновой и фолиевой кислотой, тиамином, рибофлавином и самыми разнообразными минеральными веществами – магнием, натрием, йодом, железом, медью, кальцием. В ней много пектиновых и дубильных веществ, глюкозы и фруктозы, полифенолов и органических кислот – лимонной, яблочной, щавелевой, янтарной.

При регулярном употреблении жимолость способствует укреплению сосудистых стенок и снижению давления. Она выводит из организма соли тяжелых металлов, подавляет воспалительные процессы, проявляет мочегонную активность.

Благодаря фосфору и кальцию ягода улучшает здоровье зубной эмали. А благодаря йоду – состояние щитовидной железы. Медь же важна для синтеза гемоглобина и усвоения железа.

Полезные свойства жимолости:

  • Очищение организма от токсинов.
  • Нормализация давления.
  • Улучшение состояния сердечной мышцы.
  • Улучшение работы мозга.
  • Повышение иммунитета.
  • Устранение головной боли.
  • Нормализация обменных процессов.
  • Снижение риска тромбоза.

Жимолость проявляет выраженную антиоксидантную активность. Она замедляет старение клеток, тем самым, благотворно влияя на состояние кожного покрова.

Внимание! Жимолость имеет низкую калорийность и разгоняет метаболизм, поэтому ее рекомендовано включать в рацион при похудении.

Вред и противопоказания

Ягода противопоказана при наличии аллергии и индивидуальной непереносимости. Во время беременности и грудного вскармливания следует употреблять ее с осторожностью.

Стоит отказаться от употребления жимолости тем, кто страдает от заболеваний 12-перстной кишки и язвы желудка. Однако им можно пить отвары из коры и листьев растения.

Внимание! Злоупотребление жимолостью чревато побочными эффектами. Среди них – мышечные спазмы, боль в животе, диарея или запор. Рекомендованная норма потребления ягоды – до 100 г в день.

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Жимолость представляет собой вьющийся кустарник, родина которого Гималаи и Восточная Азия. Большую популярность растение приобрело как декоративное, благодаря красивым и ароматным цветам. Кусты сажают вдоль забора в качестве живой изгороди. Ствол кустарника состоит из нескольких вьющихся между собой стеблей. Цветет жимолость красивыми, душистыми, крупными цветами белого или розоватого оттенка. Особенно аромат цветов усиливается в вечернее и ночное время. Созревание жимолости начинается в конце июня и начале июля. Ягоды красного и темно-синего цвета, круглые и продолговатые, чуть кривые. Внутри мякоти мелкие коричневые семена. На вкус плоды жимолости приятные и сладкие, с кислинкой. Среди видов и сортов встречаются съедобные и ядовитые. Другие названия жимолости Лоницера и Каприфоль.

Впервые о жимолости упоминается в 17 веке, о растении в своей книге писал исследователь Камчатки Атласов. В 20 веке ягоды получили широкое распространение, особенно ее ценили жители районов с суровыми погодными условиями. Растение неприхотливо, хорошо растет и плодоносит даже в неблагоприятном климате. Русский селекционер и ученый Мичурин сыграл важную роль в развитии жимолости в качестве культурного растения.

Дикие виды растения распространены в лесах на территории Европы, Сибири и Кавказа, от Волги до Казахстана. Растет жимолость в Китае, Средней Азии и Монголии. Самые крупные кустарники произрастают в Памире, на Алтае и западе Тянь-Шаня, их рост достигает 4 метров. Дикие виды растения часто сплетаются в непроходимые заросли в лощинах, долинах рек и на опушках.

Виды и сорта жимолости

Среди видов и сортов встречаются съедобные и ядовитые. Род жимолость включает 103 вида, из которых самые популярные следующие:

  • Альпийская
  • Древовидная
  • Аризонская
  • Жестколистная
  • Реснитчатая
  • Золотистая
  • Тосканская
  • Щетинистая
  • Черная
  • Покрывальная
  • Вьющаяся
  • Раннецветущая
  • Скальная
  • Каприфоль
  • Уэбба
  • Ютская
  • Лесная, или обыкновенная

К съедобным сортам, выращиваемым в садах и на дачных участках относятся:

низкорослые:

  • Люлия
  • Нижегородская ранняя
  • Лакомка
  • Раменская
  • Фиалка
  • Сувенир
  • Юлия
  • Камчадалка
  • Гжельская поздняя

Все эти сорта жимолости вырастают до 1,5 метров в высоту и дают съедобные продолговатые ягоды синего цвета с матовым налетом.

среднерослые:

  • Гжельская ранняя
  • Кубышка
  • Гжелка
  • Зимородок
  • Корчага
  • Голубое веретено
  • Куминовка
  • Принцесса Диана
  • Радость моя
  • Шахиня
  • Куча мала
  • Бакчарская
  • Золушка

Кусты вырастают до 2 метров в высоту и широко используются как декоративное растение, дают продолговатые съедобные плоды синего цвета.

высокие:

  • Фортуна
  • Вилига
  • Московская 23
  • Нимфа
  • Волхова

Кустарники вырастают до 2 и более метров высоту и дают крупные ягоды.

Польза и вред жимолости

Жимолость содержит большое количество полезных веществ, что делает ее уникальной по своему составу. Полезны не только плоды, но и листья, кора, корни растения. Состав плодов очень насыщен, в них есть витамины А, В, и С, органические кислоты, сахароза, фруктоза, микроэлементы, пектиновые и дубильные вещества. В ягодах много железа, натрия, бария, кремния и марганца. Плоды низкокалорийные, в 100 г жимолости всего 40 ккал. На 75% ягоды состоят из воды. Очень эффективна жимолость в качестве антиоксидантного и противовирусного средства, помогает при проблемах с кишечником. Полезны ягоды для укрепления зрения и глазных мышц, профилактики катаракты, благодаря содержанию каротиноидов.

В косметологии жимолость используют для лечения кожных болезней, плоды входят в состав тоников и масок для лица, помогают при лечении прыщей, экземы и лишая. Приготовленные из цветов отвары применяют как антивозрастное средство для лица и помогают продлить молодость кожи. Маска из кашицы восстанавливает баланс воды в клетках, разглаживает мелкие морщины и выравнивает рельеф, удаляет пигментацию, сужает и очищает поры.

Отвар из коры и веток полезен для укрепления зубов и ногтей, эффективны полоскания при воспалении и кровоточивости десен, язв во рту. Горячие ванны с ветками и корой помогают облегчить боли при ревматизме и артрите, снимают напряжение.

Беременным и кормящим матерям жимолость тоже приносит пользу и успешно заменяет медикаменты, которые в такие периоды принимать нельзя. Но есть ягоды нужно понемногу, не более 3 ложек за один раз.

Несмотря на большую пользу для организма, существуют некоторые противопоказания в употреблении ягод:

  • эрозия 12-перстной кишки
  • язва желудка
  • аллергическая реакция
  • возраст до 5 лет

Важно заметить, что при заболеваниях ЖКТ, перечисленных выше, очень полезен отвар из листьев жимолости. При отсутствии противопоказаний есть ягоды нужно понемногу, так они будут гораздо полезнее для здоровья.

Жимолость в народной медицине

Богатый состав ягод жимолости уже давно привлек внимание народных целителей и тех, кто ценит полезные свойства растений. Используют их в качестве противовоспалительного, противогрибкового, желчегонного, мочегонного и антибактериального средства при различных проблемах со здоровьем. Лечат жимолостью трофические язвы, из веток готовят настой, облегчающий состояние при туберкулезе.

Плоды применяют при простудных заболеваниях и для их профилактики, они укрепляют иммунитет. Жимолость хорошо понижает температуру, ликвидирует очаги воспаления в дыхательных путях и помогает при приступах кашля. Полезно есть ягоды в сезон ОРЗ и гриппа.

Жимолость способствует стабилизации давления, оказывает благоприятное воздействие при атеросклерозе, избавляет от головных болей. Полезны плоды при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, они улучшают работу желчного пузыря и печени.

Ягоды помогают предотвратить преждевременное старение, выводят из организма соли тяжелых металлов и токсины, защищают от развития раковых клеток. Рекомендуется жимолость при сахарном диабете и других нарушениях обмена веществ.

Ягоды способствуют усилению циркуляции крови, делают стенки сосудов более плотными и эластичными, раскрывают кровеносные каналы. Полезна жимолость для лечения и профилактики анемии, хорошо повышает гемоглобин и поддерживает его на нужном уровне, что особенно важно для людей с частыми головокружениями и низким давлением.

Полезны плоды для женщин в период менструального цикла, когда из организма выводится большое количество железа. В результате наступает слабость, боли и дискомфорт, ухудшается общее состояние организма. Жимолость укрепляет костную ткань, нормализует нервную систему, помогает при бессоннице, избавляет от последствий метеозависимости, стресса и эмоционального напряжения.

Как собирать и хранить жимолость

Созревание жимолости происходит постепенно и собирают ее несколько раз за сезон. Первыми зреют плоды, расположенные по краям кустарника, затем те, что располагаются ближе к стволу. Самыми последними зреют ягоды, расположенные в самом низу кустарника. Если куст сильно разросшийся, сбор плодов — задача не из простых. Ведь растут они не только у краев ветвей, но и в середине куста.

Помните, что при сборе можно запачкать руки, ведь сочные ягоды выделяют сок, похожий на черничный, который красит одежду и кожу. Зрелые ягоды многих сортов быстро опадают, поэтому важно собрать их вовремя, чтобы не потерять большую часть урожая. Когда ягоды стали темно-синего цвета, пора их собирать. Плоды нежные и легко повреждаются, поэтому во время сбора их укладывают в большую емкость тонким слоем.

Собранный урожай хранят 3 дня на нижней полке холодильника, заготавливают на зиму в сушеном и замороженном виде, так они сохраняют свои полезные свойства. Замороженную жимолость можно употреблять в пищу в течение года, сушеные плоды хранятся до 3 лет.

Сушка жимолости

Высыпьте ягоды на противень в один слой и поставьте в духовку при температуре 60 градусов, дверцу закрывать не нужно. Во время сушки периодически помешивайте плоды. Процесс занимает 6-10 часов. Если погода очень жаркая, можно сушить плоды на солнце, прикрыв марлей от насекомых.

Рецепты из жимолости

Благодаря необычному вкусу жимолость применяется в кулинарии. Часто ее едят в сыром виде или добавляют в десерты и выпечку. Из ягод варят вкусное варенье, джемы и кисель, готовят желе. Компоты, вино и соки получаются ароматными и терпкими на вкус. Хорошо сочетается жимолость с молочными продуктами, ягодами, фруктами и орехами. Особенно полезна жимолость в сочетании с лесной земляникой, но нельзя есть ее с крыжовником, это может привести к расстройству кишечника.

Жимолость с сахаром

Ингредиенты:

  • 1,5 кг сахара;
  • 1 кг плодов

Приготовление:

  1. Переберите ягоды, удалите хвостики, промойте и просушите на полотенце.
  2. Измельчите в пюре, используя мясорубку или блендер.
  3. Добавьте в пюре сахар и хорошо перемешайте.
  4. Разложите пюре по стерилизованным баночкам и сверху присыпьте сахаром.
  5. Закройте крышками и храните в холодильнике.

Сорбет из жимолости и киви

Ингредиенты:

  • 50 г сахарной пудры;
  • 10 г сушеного барбариса;
  • 3 плода киви;
  • 5 г лимон. кислоты;
  • 100 г плодов жимолости.

Приготовление:

  1. Измельчите жимолость и добавьте очищенные киви. Хорошо размешайте до однородности с помощью блендера.
  2. Добавьте пудру и лимонную кислоту, перемешайте. Разложите по чашкам.
  3. На 4 часа положите сорбет в морозильник.
  4. Перед подачей посыпьте десерт сушеным барбарисом.

Выращивание жимолости в домашних условиях

Посадку жимолости можно проводить в весенний период, до того как распустятся почки, важно помнить, что просыпается жимолость очень рано. Но самое благоприятное время посадки — это конец сентября — середина октября. Важно выбрать место, где растению будет наиболее комфортно. Подходит низинный болотистый участок, светлый и защищенный от ветра. Такое место может располагаться около забора или в окружении других кустарников. Почва должна быть плодородной — супесчаной или суглинистой. В бедную почву вносят органические удобрения, если почва кислая, вносят мел или муку.

Самый подходящий способ выращивания жимолости — это саженцы кустов. Они хорошо приживаются и развиваются. Перед посадкой внимательно осмотрите корни и сам куст, удалите сломанные корни и побеги. Если есть слишком длинные корешки, обрежьте их до 30 см.

Посадка куста жимолости осуществляется в несколько этапов:

  • подготовьте яму размером 40х40х40 см. Если кустов несколько, расстояние между ними должно быть 1-2 метра, в зависимости от сорта;
  • возьмите почву из верхнего слоя, которую выкопали при подготовке ямы, добавьте к ней 12 кг перегноя или навоза, 30 г сульфата калия, 100 г двойного суперфосфата и 300 г древесной золы, тщательно перемешайте и выложите в яму, сформировав холмик;
  • на холмик установите куст, расправьте корни и засыпьте рыхлой землей, чтобы после посадки корневая шейка была на глубине 5 см;
  • почву вокруг саженца уплотните и на расстоянии 30 см сделайте вокруг него бортик;
  • на площадку, которая получилась, вылейте 1 ведро воды, когда впитается, вокруг кустика замульчируйте почву. Можно использовать торф, сухую землю или перегной.

Уход за жимолостью

Чем лучше вы будете ухаживать за кустом жимолости, тем красивее он будет выглядеть и богаче будет урожай. После посадки первые 3 года куст необходимо весной высоко окучивать, поливать и рыхлить почву, удаляя сорняки. Обрезка в этот период не нужна.

Полив

Полив должен быть умеренным, если погода сухая. В период с конца весны по начало лета, когда особенно жарко, необходим обильный полив. Если жимолости не хватает влаги, плоды будут горчить и качество урожая будет низким. При нормальной температуре полив проводят 3 раза за сезон. На 1 куст необходимо 10 литров воды. После полива и дождя почву разрыхляют и удаляют сорняки. Рыхление должно быть поверхностное, не глубже 8 см, так как корневая система жимолости не залегает очень глубоко. Если вы замульчировали участок, рыхление проводится сквозь мульчу немного реже.

Подкормка

Удобрять жимолость нужно только после 2 лет после посадки. Вносят органические удобрения с периодичностью через год. Поздней осенью на каждый 1м2 нужно удобрять куст смесью из 5 кг компоста, 100 г золы и 40 г двойного суперфосфата. Перед раскрытием почек в весенний период грунт удобряют аммиачной селитрой в количестве 15 г на 1 м2, или на каждый куст выливают по одному ведру воды со столовой ложкой мочевины. В третий раз за сезон подкармливают куст уже после урожая, в начале июля. Подкормку готовят из воды и нитрофоски в пропорции 30 г на 10 литров.

Обрезка дерева

После 3 лет жизни куст нужно обрезать. Если растение начало загущаться, обрезают растущие из земли нулевые ветки, сухие, короткие и сломанные. Куст прореживают внутри, чтобы свет мог проникать в самую гущу листвы и веток. Если внизу куста есть побеги, которые мешают обрабатывать почву, их тоже нужно удалить.

Весной обязательна санитарная обрезка. Слегка подрезают обмороженные кончики побегов, удаляют сломанные и больные ветки. После плодоношения обрезку делают для придания кусту формы.

Жимолость – полезные свойства и противопоказания

Кустарник, цветущий белыми соцветиями с медовым запахом, ядовитые «волчьи ягоды» и синие ягоды целебной жимолости – это виды одного растения.

Жимолость – кустарниковое растение с красивыми белыми, желтыми, розовыми или голубыми цветками. Желтые и красные ягоды ядовиты для человека, а голубые и фиолетовые съедобны.

В традиционной китайской медицине ценят лечебные свойства жимолости. В ней используют все части растения: ягоды, кору, листья и цветы. Из них готовят отвары, настойки, компрессы и получают эфирное масло.

Состав и калорийность жимолости

Состав разнится от региона произрастания и вида растения.

Состав 100 гр. жимолости в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

  • В1 – 200%;
  • В2 – 166%;
  • К – 66%;
  • С – 33%;
  • А – 7%.

Минералы:

  • магний – 5%;
  • фосфор – 4%;
  • калий – 3%;
  • натрий – 3%;
  • кальций – 2%.

Калорийность жимолости – 41 ккал на 100 гр.

Польза жимолости

Полезные свойства жимолости закрепили за ягодой прозвище «вирусологический пенициллин», поскольку она защищает организм от разных вирусов, даже свиного и птичьего гриппа, а также Эболы.

Жимолость быстро снимает воспаления, поэтому ее используют как средство против артрозов и артритов. Для этого нужно залить ягоду кипятком и принимать полученный отвар хотя бы 2 раза в неделю. Кальций в ягоде укрепляет костную систему.

Ягоды жимолости увеличивают количество эритроцитов в крови, снижа­ют уровень холестерина и очищают кровеносные сосуды. Калий полезен при гипертонии и устраняет риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Каротиноиды в жимолости улучшают зрение и защищают глаза от заболеваний. Во время лечения глазных болезней нужно добавить ягоды в рацион – они усилят терапевтический эффект.

Ягода улучшает работу бронхов при кашле и бронхите. Она будет полезна при любых легочных заболеваниях.

Пектин улучшает пищеварение и устраняет запоры. А полифенолы губительно воздействуют на кишечную палочку.

Ягоды жимолости содержат фруктозу и полезны для диабетиков – они снижают уровень сахара в крови.

Ягоды жимолости используют в косметологии для придания коже сияния и защиты от ультрафиолетового воздействия. В лечебных целях ягода помогает справляться с экземами и лишаями, а также заживляет раны.

Жимолость богата антиоксидантами, поэтому полезна для укрепления иммунитета.

Вред и противопоказания жимолости

В несъедобных ягодах (желтых и красных) содержится синильная кислота. При проглатывании у вас могут возникнуть побочные эффекты: расстройство желудка, рвота, диарея и тошнота. Интересно, что эти «несъедобные» ягоды безвредны для птиц.

Противопоказания жимолости:

  • диабет. При приеме лекарств следует осторожно употреблять ягоду, чтобы не вызвать резких скачков сахара;
  • повышенная кислотность желудка – в ягоде много аскорбиновой кислоты;
  • индивидуальная непереносимость, кожные высыпания и другие аллергические проявления.

Рецепты с жимолостью

Лечебные свойства и применение жимолости

Лечебные свойства жимолости помогают снимать воспаления и бороться с вирусами.

От простуды

Цветки жимолости используют для облегчения гриппа, простуды и боли в горле. Принимайте отвар или настой как лечебное питье или средство для полоскания.

Сок свежих ягод закапывают в нос. А эфирное масло жимолости – хороший компонент ингаляций.

В косметологии

Эфирное масло жимолости используют для массажа и обертываний, оно входит в состав кремов и тоников. Продукт очищает, тонизирует, снимает покраснения и воспаления кожи. Масло легко приготовить в домашних условиях:

    1. Залейте 2 столовые ложки цветов 100 гр. оливкового или другого очищенного базового растительного масла.
    2. Дайте настояться в темноте около месяца.

При беременности

Жимолость при беременности используют как источник витаминов. Достаточно съедать 30 гр. ягод ежедневно или пить морсы из них.

Советы по сбору жимолости

    1. Не ешьте ягоды жимолости красного и желтого цвета – они токсичны для человека. Спелые съедобные ягоды имеют темно-синий или фиолетовый цвет, продолговатую форму и восковой налет.
    2. Для приготовления настоев, чаев и эфирного масла для внутреннего применения используйте цветы съедобных видов жимолости.
    3. Собирайте цветы утром, выбирая сформированные цветочки, которые вот-вот раскроются, или небольшие закрытые почки. У старых и полностью открытых цветов мало полезных соединений.
    4. Кору жимолости собирайте ранней весной.

Если вы покупаете готовый чай из цветов жимолости, сушеные или замороженные ягоды, то обратите внимание на целостность упаковки и срок годности.

Как хранить жимолость

  • В холодильнике – 2-3 дня.
  • Свежевыжатый сок – срок сокращается до 1 суток.
  • В морозилке – до полугода.

Можно перетирать мякоть с сахаром или варить варенье, поскольку термическая обработка сохраняет почти всю полезность жимолости. Ягоды можно сушить.

Как высушить цветки жимолости для чая

Если у вас не всегда есть доступ к свежей жимолости или вы не хотите ежедневно собирать цветы, вы можете их высушить.

    1. Разложите цветы на подносе и накройте слоями марли.
    2. Поместите лоток в место с низкой влажностью и хорошей циркуляцией воздуха на неделю. Сушите цветы, пока они не станут хрупкими и не будут ломаться.
    3. После сушки храните цветы в непрозрачном герметичном контейнере в прохладном месте. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей, чтобы не повредить химические соединения и эфирное масло.

Покупные ягоды могут быть не так полезны – их часто обрабатывают химикатами для более долгого хранения. Попробуйте вырастить жимолость на даче, тем более, что уход за ней не сложнее, чем за смородиной!

Жимолость — всё о пользе для здоровья

Небольшие тёмно-синие плоды с белым налётом хорошо знакомы всем любителям летних ягод. Жимолость – латинское название Lonícera, это род прямостоячих, вьющихся как лиана или ползучих кустарников семейства Жимолостные. Название растение получило в честь немецкого ботаника и математика Адама Лоницера, жившего в 16 веке. Уникальный кустарник выращивают как декоративную цветущую изгородь в садах, ягоды некоторых сортов съедобные. Подробно о полезных и вредных свойствах плодов, способах заготовки и употребления читайте в нашей статье.

Содержание:

 

Что это — ягода жимолость

Жимолость имеет уникальную морозоустойчивость. Кусты выдерживают температуру до -50°С, весной зацветают душистыми крупными белыми или розовыми цветками и к середине лета дают урожай сочных ягод.

В природе кусты жимолости растут на освещённых опушках леса. Распространены в Европе, в Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Высота от 1.5 до 4 метров, крона компактная, листья мелкие и опушенные. Часто дикие виды растения сплетаются, создают в лощинах и в долинах рек непроходимые заросли.

Ягоды съедобной жимолости тёмно-синие, продолговатой формы, сладкие с приятной кислинкой. Внутри сочной мякоти находятся мелкие коричневые семена.

На заметку!

Красные плоды несъедобные, народное название – «волчья ягода».

Химический состав ягод жимолости

Жимолость съедобная – кладезь витаминов и микроэлементов. Плоды называют «ягодами молодости» из-за уникального состава. Полезны листья, молодые веточки и кора кустарника. Их сушат, отваривают и употребляют как мочегонное средство при отёках и болезнях мочеполовой системы.

  • Витамины: А, В, С, РР.
  • Натуральные сахара: фруктоза и сахароза.
  • Органические кислоты: лимонная, фолиевая, кофейная, щавелевая, хлорогеновая.
  • Активные вещества: пектин, каротин, полифенолы, антоцианы, флавоноиды, эпикатехины.
  • Дубильные вещества.
  • Микроэлементы и макроэлементы: натрий – 35 мг, калий –70 мг, кальций –20 мг, магний –21 мг, йод – 90 мкг, фосфор – 35 мг, а также медь, марганец, селен и железо.

Витамины и минералы в мякоти ягод жимолости находятся в пропорциях, усиливающих воздействие каждого компонента на организм.  

  • Аскорбиновая и никотиновая кислоты приводят в норму артериальное давление, очищают, укрепляют капилляры и стенки сосудов.
  • Достаточно съесть горсть ягод, чтобы восстановить натриево-калиевый баланс.
  • Магний улучшает зрение, фосфор и кальций укрепляют зубы, кости, волосы и делают кожу здоровой.
  • В ягодах содержится редкий микроэлемент медь, который способствует усвоению железа и помогает клеткам крови вырабатывать достаточное количество гемоглобина.

Всего 150 граммов спелых ягод покрывают суточную потребность взрослого человека в йоде, это отличная профилактика заболеваний щитовидной железы.

На заметку!

Ягоды содержат в 2 раза больше витамина С, кальция и фосфора, чем малина и голубика.  

 

Калорийность жимолости

Диетологи рекомендуют заготавливать летом впрок ягоды жимолости, чтобы готовить зимой полезные десерты. Плоды питательные, на 75% состоят из воды и практически не содержат углеводов, в отличие от многих сладких ягод, которые нельзя употреблять на диете.

В 100 граммах содержится:

  • 30 ккал;
  • 0 белков;
  • 0 жиров;
  • 7.7 г углеводов.

Большинство врачей, занимающихся проблемами ожирения, рекомендуют ограничивать количество углеводов в рационе. Польза жимолости в низкой калорийности, ягоды почти не содержат сахара, из них можно приготовить много вкусных полезных десертов.

Сорта жимолости

Немаловажную роль в селекции растения сыграл Иван Мичурин, под руководством которого было выведено большинство из 200 современных сортов жимолости. Ещё 15-20 лет назад садовая культура не была популярной, сейчас многие дачники выращивают её в садах как декоративное растение и для сбора полезных плодов.

Достоинства жимолости:

  • высокая урожайность;
  • простой уход за кустами;
  • самая ранняя витаминная ягода;
  • превосходное народное средство от многих болезней;
  • при заморозке не теряет вкус и полезные свойства.

При выборе сорта специалисты советуют обратить внимание на характеристики плодов и кустарника:

  • крупноплодность;
  • отсутствие терпкости;
  • урожайность;
  • осыпаемость;
  • сухой отрыв;
  • зимостойкость;
  • устойчивость к болезням.

Некоторые сорта цветут два раза в сезон – весной и осенью, рекомендуется сажать их при умеренно тёплом климате.

Лучшие сорта съедобной жимолости

  • Голубое веретено. Невысокие кусты до 1 метра, плоды созревают в начале лета, крупные до 3 сантиметров в длину. Ягоды кисло-сладкие, отлично подходят для домашних заготовок. С одного куста можно собрать до 3 килограммов.
  • Золушка. Кусты высотой до 1 метра, плоды созревают в конце июня, ягоды длиной до 2 сантиметров. Плоды очень вкусные, кисло-сладкие с привкусом и ароматом земляники. Высокая урожайность – до 5 килограммов ягод с одного куста.
  • Амфора. Высотой до 1.5 метров кусты с густой раскидистой кроной, с небольшими до 2 сантиметров плодами. Ягоды созревают в конце июня, кисло-сладкие, урожайность с куста до 2 килограммов. Подходят для транспортировки, так как имеют плотную мякоть, их замораживают и делают домашние заготовки.
  • Синяя птица. Кусты высотой до 2 метров, крона овальная и густая. Куст съедобной жимолости раннего созревания в начале июня, ягоды длиной до 2 сантиметров. Мякоть очень сладкая, ароматная и сочная. С одного куста собирают до 3 килограммов ягод.
  • Бакчарский великан. Кусты высотой до 2 метров, с раскидистой кроной. Ягоды созревают в середине июня, длиной до 5 сантиметров. Вкус сладкий, отлично подходят для заморозки и приготовления десертов.

Лучшие декоративные сорта

  • Жимолость японская. Кусты высотой до 2 метров цветут с конца мая и до середины осени ароматными ярко-белыми цветками. Растение неприхотливо в уходе, требует обрезки раз в 2-3 года для формирования кроны, любит влажную почву и хорошо растёт на освещённых участках сада.
  • Жимолость Каприфоль. Вьющаяся лиана, побеги переплетаются и достигают в высоту до 6-7 метров. Цветёт с середины мая по конец июля, цветки белые с пурпурным оттенком, издают восхитительный медовый аромат, который усиливается вечером. Рекомендуется высаживать кусты на освещённых участках сада, растение неприхотливое в уходе, морозо- и засухоустойчивое.

Польза жимолости

Природа создала ягоду с богатым составом полезных веществ. Моносахара, дубильные вещества, оптимальное сочетание витаминов и микроэлементов делают плоды жимолости превосходной альтернативой многим популярным ягодам.

  • Свежие плоды превосходно переносят заморозку и не теряют вкусовых и полезных качеств при размораживании до следующего сезона сбора.
  • Некоторые сорта жимолости используют для приготовления вкусного вина и наливок.
  • Горсть свежих ягод утром натощак перед едой помогает усилить секрецию желудка и способствует быстрому перевариванию пищи.
  • Сок полезно пить людям с плохим зрением для укрепления глазного нерва и при лечении некоторых заболеваний глаз.
  • Ванны с добавлением отвара из веток жимолости расслабляют, снимают боль в суставах и крепатуру в мышцах после тренировки.
  • Регулярное употребление свежих ягод помогает похудеть, они не содержат сахара, но отлично утоляют аппетит.
  • Мочегонное свойство отвара из листьев помогает избавиться от отёков в ногах после неудобной обуви.

Жимолость – великолепный медонос. Мёд, собранный с плантации кустарника, имеет насыщенный вкус и не сахарится на протяжении года.

Совет!

При аллергии на цитрусовые рекомендовано есть свежие ягоды или блюда из них для профилактики простуд и авитаминоза.

Для мужчин

Мужское здоровье требует определённых витаминов и микроэлементов, которые есть в плодах жимолости. Для поддержки активного образа жизни нужно включать в рацион свежие ягоды или блюда из них. Максимальная польза – в соке и смузи, которые можно приготовить из размороженных плодов.

Полезные свойства жимолости для мужчин:

  • повышает уровень тестостерона благодаря высокому содержанию селена;
  • положительно влияет на здоровье половой системы;
  • повышает качество и объём семенной жидкости;
  • укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему;
  • очищает сосуды и снижает уровень плохого холестерина;
  • улучшает метаболизм и пищеварение при избытке жирной пищи.

Рекомендуется 2-3 раза в неделю съедать стакан свежих ягод. Можно приготовить сок или взбить плоды блендером с творогом, как полезный белковый завтрак перед походом в фитнес-зал.

Для женщин

В старину ягоды жимолости называли «молодильными». Регулярное употребление свежих плодов или блюд из них улучшает женское здоровье и способствует сохранению молодости. Многие девушки регулярно соблюдают диеты, сочные плоды не содержат углеводов и калорий, их можно есть, не боясь поправиться.

Полезные свойства жимолости для женщин:

  • ягоды употребляют во время климакса для улучшения настроения, ослабления вспыльчивости и укрепления нервной системы;
  • витамин С в сочетании с кальцием укрепляет кожу, волосы и ногти, возвращая им природную красоту;
  • свежие и замороженные ягоды – отличная основа для приготовления диетических десертов без добавления сахара;
  • отвары и настои улучшают состояние кожи при акне и высыпаниях;
  • клетчатка в мякоти очищает кишечник от шлаков, ускоряет метаболизм при диетах;
  • во время беременности рекомендуется есть ½ стакана свежих ягод ежедневно для предотвращения анемии.

Заготавливайте на зиму и сушёные ягоды, из них получаются вкусные витаминные компоты.

Для детей

Детский организм во время активного роста требует ежедневно большого количества витаминов и микроэлементов. В составе ягод жимолости – сбалансированный набор необходимых полезных веществ.

Рекомендуется детям с 3-х лет давать ежедневно ½ стакана свежих плодов, перетёртых с сахаром. Также полезны компоты, кисели, смузи и десерты из ягод. Они богаты витамином С, что особенно важно в осенний период для профилактики простудных заболеваний и весной против авитаминоза.

Совет!

Ягоды жимолости не содержат глюкозы и имеют низкий гликемический индекс, их рекомендуется есть при сахарном диабете. При регулярном употреблении плоды стимулируют выработку инсулина и улучшают обмен веществ.

Вред жимолости

Пригодными для еды считаются только ягоды тёмно-синего цвета с белым налётом плодовых сортов. Красные и розовые ядовитые, их категорически запрещено употреблять во избежание сильного отравления.

Противопоказания к употреблению жимолости

Не рекомендуется употреблять ягоды жимолости при таких заболеваниях:

  • гипотония;
  • камни в почках и желчном пузыре;
  • эрозия 12-ти перстной кишки;
  • язва желудка;
  • гастрит.

Рекомендованная суточная норма свежих ягод – не более 100 граммов.

Советы по сбору жимолости

Ягоды жимолости созревают несколько раз за сезон. В зависимости от сорта, спелость наступает с конца мая и до конца июня.

  • Первыми созревают плоды, висящие на краях веток, затем расположенные в глубине кроны.
  • Созревшие ягоды выделяют красный сок, который красит руки и одежду.
  • Удобнее всего поднести глубокую миску к ветке, слегка тряхнуть, чтобы спелые плоды отсоединились от плодоножек и посыпались в посуду.
  • Быстро собрать урожай можно с помощью обычного зонта. Раскройте, зацепите ручкой за центральную ветку и несильно потрусите. Большинство спелых ягод осыплется, остальные осторожно сорвите вручную.

Совет!

При сборе учитывайте осыпаемость, подстелите под куст покрывало или клеёнку, чтобы ягоды не падали на землю.

 

Как хранить жимолость

Собранный урожай необходимо тщательно перебрать, мятые плоды отделить от целых. Тщательно промыть под проточной водой, расстелить на покрывало и высушить. Мыть ягоды не обязательно, если на них нет пыли, и вы собирали их вручную. Рекомендуется хранить собранные плоды не дольше 3 суток при температуре от 2 до 5°С в холодильнике на нижней полке или в погребе.

Заморозка

Сухие плоды очистить от плодоножек. Высыпьте на большую плоскую миску или на специальный поддон для замораживания и установите самую низкую температуру в морозилке. Через 3 часа расфасуйте по пакетам или контейнерам. Храните при температуре -18°С и ниже до 1 года.

Совет!

Оригинальный способ заморозки полуфабриката – пюре из жимолости с сахаром. В блендере взбейте ягоды с сахаром по вкусу, расфасуйте в пакеты. Используйте как начинку в пироги или для смузи.

Сушка

Удобнее всего использовать специальную сушилку. Подготовленные ягоды высыпьте на решётки, установите температуру 50°С и сушите 5-6 часов, периодически меняя местами поддоны.

В духовке установите температуру 50°С. Противень застелите пергаментной бумагой, в один слой насыпьте ягоды. Приоткройте дверцу, сушите 5-6 часов.

Если лето жаркое, противень с ягодами вынесите на балкон или чердак, прикройте марлей и сушите 4-5 дней.

Лечебные свойства жимолости

Полезные свойства жимолости известны с давних времён. Ягоды, первые зелёные листья, молодые побеги и кора кустарника издавна используются в народной медицине как мочегонное и общеукрепляющее средство.

Применение жимолости в народной медицине

Народные целители собирали спелые ягоды жимолости на опушках леса и полянах. Созревшие на солнце плоды содержат много сока и слаще, чем те, что растут в тени. Из них готовят настои, отвары и мази для лечения многих заболеваний:

  • настой веток и листьев помогает при лечении туберкулёза;
  • отвар из свежих ягод восстанавливает силы после длительной болезни, его дают пить лежачим больным;
  • свежий сок заживляет лишаи и трофические язвы на коже;
  • настой из сушёных ягод помогает при инфекциях в горле, снимает боль при ангине;
  • отвар цветков и побегов лечит «ячмень» на глазах;
  • компот из свежих ягод помогает стабилизировать давление и избавляет от головных болей;
  • настой из сушёных ягод с добавлением мёда лечит простуду и ОРЗ;
  • свежие ягоды улучшают циркуляцию крови и укрепляют капилляры;
  • компоты и отвары полезны женщинам во время менструации для восполнения потерь крови.

Важно!

Самолечение опасно для вашего здоровья! Перед употреблением ягод, побегов и коры жимолости проконсультируйтесь с врачом. 

Жимолость в косметологии

В качестве сырья для производства косметики используют душистые цветы, бутоны, листья и стебли. Особенно популярна жимолость японская. Многие корейские косметические марки производят лосьоны, тоники, крема, скрабы, пилинги и патчи с маслом и экстрактом, полученными из растения.

Масло жимолости

Производят способом паровой дистилляции бутонов и цветков.

Полезные свойства и применение:

  • увлажняет, питает сухую кожу, лечит акне, угревую сыпь, прыщи и кожные инфекции;
  • используется в изготовлении парфюмерии;
  • применяется при производстве лечебной косметики по уходу за сухими и окрашенными волосами;
  • входит в состав мыла, ароматических масел для тела, лосьонов и других SPA-продуктов.

Экстракт жимолости

Получают методом перегонки с водяным паром, продукт не содержит красителей и имеет выраженный аромат.

Полезные свойства и применение:

  • обладает заживляющим воздействием, применяется для лечения рубцов после угрей;
  • очищает кровь и лимфу от продуктов интоксикации;
  • защищает от кожу от бактерий и снижает появление воспалений;
  • снижает зуд и покраснение после солнечных ожогов;
  • входит в состав средств с SPF-фильтром;
  • используется в изготовлении anti-age косметики.

Масло и экстракт жимолости имеют выраженный антигистаминный эффект, широко применяются в лечении кожной сыпи, экземы и аллергического дерматита.

На заметку!

Косметика на основе жимолости применяется в SPA-салонах на сеансах ароматерапии.

Применение в кулинарии

Кисло-сладкие ягоды жимолости – превосходная основа для приготовления лёгких освежающих десертов. Если вы на диете, вместо сахара возьмите заменитель по вкусу.

Что можно приготовить из ягод жимолости:

  • компоты – как свежие, так и заготовки на зиму, готовьте по классическому рецепту, добавив для пикантности кардамон или гвоздику;
  • желе – из свежего сока и желатина готовят вкусное витаминное желе;
  • начинку для пирогов – отварите свежие или замороженные ягоды в сахарном сиропе, добавьте по вкусу ваниль и используйте по рецепту;
  • варенье – соотношение сахара и витаминных ягод жимолости 2:1, варите по классической технологии;
  • конфитюр – протёртые через сито ягоды отварите с сахаром, добавьте лимонную кислоту по вкусу, десерт подавайте холодным;
  • кисель – из свежего сока и крахмала получается вкусный витаминный кисель;
  • соус к мясу – возьмите за основу классический рецепт «Ткемали», замените сливы кислыми ягодами жимолости.

Совет!

Приготовьте «сухое» варенье без варки, сохранив по максимуму витамины. Сахар и ягоды в пропорции 2:1 взбейте блендером, доведите до температуры 70°С, разлейте по стерилизованным банкам, остудите и храните в холодильнике. 

 

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Bell L, Williams CM. Пилотное исследование реакции на дозу острого воздействия экстракта ягод каракатицы (Lonicera caerulea L.) на когнитивные функции, настроение и артериальное давление у пожилых людей. Eur J Nutr. 2019; 58 (8): 3325-34. Просмотр аннотации.

Чанг К.В., Лин М.Т., Ли С.С. и др. Дифференциальное ингибирование активности обратной транскриптазы и клеточной ДНК-полимеразы-альфа лигнанами, выделенными из китайских трав, Phyllanthus myrtifolius Moon, и танинами из Lonicera japonica Thunb и Castanopsis hystrix.Antiviral Res 1995; 27: 367-74. Просмотр аннотации.

Chang WC, Hsu FL. Подавление активации тромбоцитов и повреждения эндотелиальных клеток полифенольными соединениями, выделенными из Lonicera japonica Thunb. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 1992; 45: 307-12. Просмотр аннотации.

Chaudhury RR. В поисках травяного противозачаточного средства. Натл Мед Дж. Индия 1993; 6: 199-201. Просмотр аннотации.

Чой Й, Ким Н, Но ГТ, Ли Джи, Ли DH. Эффективность и безопасность GCWB104 (экстракт Flos Lonicera) при функциональной диспепсии: одноцентровое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Кишечная печень. 2020; 14 (1): 67-78. Просмотр аннотации.

Chun YS, Ku SK, Kim JK, Park S, Cho IH, Lee NJ. Гепатопротекторные эффекты и эффекты против ожирения экстрактов корейской синей жимолости у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. J Exerc Nutrition Biochem. 2018; 22 (4): 39-54. Просмотр аннотации.

Ким Дж. А., Ким Д. К., Кан ОН и др. Ингибирующий эффект лютеолина на TNF-альфа-индуцированную продукцию IL-8 в эпителиальных клетках толстой кишки человека. Int Immunopharmacol 2005; 5: 209-17. Просмотр аннотации.

Kong XT, Fang HT, Jiang GQ и др.Лечение острого бронхиолита китайскими травами. Arch Dis Child 1993; 68: 468-71. Просмотр аннотации.

Квак В.Дж., Хан С.К., Чанг Х.В. и др. Лоникерозид С, противовоспалительный сапонин из Lonicera japonica. Chem Pharm Bull (Tokyo) 2003; 51: 333-5. Просмотр аннотации.

Peng LY, Mei SX, Jiang B и др. Составляющие из Lonicera japonica. Фитотерапия 2000; 71: 713-5. Просмотр аннотации.

Tae J, Han SW, Yoo JY и др. Противовоспалительный эффект Lonicera japonica при отеке лапы, опосредованном протеиназой рецептора 2.Clin Chim Acta 2003; 330: 165-71. Просмотр аннотации.

Вебстер РМ. Контактный дерматит жимолости. Кутис 1993; 51: 424. Просмотр аннотации.

Xiang T, Tezuka Y, Wu LJ, et al. Сапонины из Lonicera bournei. Фитохимия 2000; 54: 795-9. Просмотр аннотации.

Использование жимолости, преимущества, побочные эффекты и способы выращивания

Поедание жимолости в детстве, вероятно, вызывает некоторые счастливые воспоминания, но знаете ли вы, что в этом прекрасном цветке есть нечто большее, чем его сладкий вкус и удивительный аромат? Жимолость на самом деле очень полезна для здоровья.Цветы, семена и листья растения имеют множество лечебных применений.

Для чего можно использовать жимолость? Используется в широком диапазоне и включает:

  • Инфекции верхних дыхательных путей, включая простуду, грипп и пневмонию
  • Другие вирусные и бактериальные инфекции
  • Расстройства пищеварения, включая боль и воспаление тонкой кишки (энтерит)
  • Головные боли и лихорадка
  • Расстройства мочевыделительной системы
  • Диабет
  • Артрит

Что такое жимолость?

Жимолость ( Lonicera ) — обычное садовое растение с очень ароматными цветами.Есть сотни видов, которые растут по всему миру, в основном в умеренном климате. Все растения принадлежат к роду Lonicera семейства Caprifoliaceae.

Жимолость хорошо пахнет? Вы, наверное, уже знаете ответ на этот вопрос. Благодаря сладкому цветочно-парфюмерному аромату всегда приятно почувствовать запах жимолости. Может показаться удивительным, что это хорошо известное растение на самом деле имеет много потенциальных преимуществ для здоровья.

Польза для здоровья

1.Противовоспалительные и антиоксидантные свойства

Не все ягоды жимолости безопасны для употребления, но Lonicera caerulea содержит съедобные ягоды, которые, как показывают исследования, обладают мощными и впечатляющими полезными свойствами. Во-первых, они очень богаты антиоксидантами, борющимися с болезнями. Другое исследование 2017 года с участием животных, опубликованное в журнале Journal of Agriculture and Food Chemistry , указывает на способность полифенолов ягод Lonicera caerulea модулировать воспаление, что может дать гораздо больше потенциальных преимуществ, поскольку мы знаем, что воспаление лежит в основе большинства болезни.

2. Повышение иммунитета и противовирусные препараты

Жимолость японская ( Lonicera japonica ) — сорт, широко используемый в традиционной китайской медицине. Имеет желто-белые цветы и черные ягоды. В исследовании 2018 года эти ягоды жимолости продемонстрировали свою способность улучшать работу иммунной системы. Ягоды были способны действовать как иммуномодулирующее средство для мышей с подавленным иммунитетом и значительно увеличили активность естественных клеток-киллеров. Естественные клетки-киллеры (также известные как NK-клетки) представляют собой тип белых кровяных телец, которые обладают способностью убивать вирусы, а также опухолевые клетки.

3. Естественный аромат

Подобно эфирному маслу нероли, аромат жимолости сам по себе является удивительным натуральным парфюмом. Трудно найти чистое эфирное масло жимолости, но если вы его найдете, оно создает невероятный личный аромат, смешанный с небольшим количеством масла-носителя, такого как кокосовое масло. Это также воодушевляющее дополнение к диффузорам, ваннам, чистящим средствам для дома и спреям для белья.

4. Здоровье полости рта

Жимолость иногда входит в состав натуральных полосканий и жидкостей для полоскания рта из-за их вяжущих и антибактериальных свойств.Чтобы приготовить домашний ополаскиватель для рта, вы можете смешать и вскипятить два стакана воды с половиной стакана свежих листьев жимолости. Когда смесь закипит, убавьте огонь и тушите еще пять минут. Конечно, не кладите смесь в рот, пока она полностью не остынет.

5. Диабет

Исследование, опубликованное в 2015 году, показывает, как жимолость может помочь людям с диабетом 2 типа. Исследователи вводили Lonicera japonica крысам с диабетом в течение четырех недель в дозе 100 мг / кг.После четырех недель этого лечения Lonicera japonica снизила высокий уровень глюкозы в крови и резистентность к инсулину у животных. В целом результаты исследования показывают антидиабетический эффект этого сорта жимолости у крыс с диабетом 2 типа.

Другое исследование, опубликованное в 2014 году, демонстрирует, как экстракт Lonicera japonica обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить тяжесть диабетической нефропатии. Экстракт цветущих надземных частей подавлял проблемную воспалительную реакцию, приводящую к нефропатии.

6. Артрит

Похоже, что упомянутые ранее противовоспалительные и антиоксидантные свойства жимолости делают ее естественным средством, которое может помочь людям, страдающим артритом. В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Functional Foods , подчеркиваются фенольные соединения, обнаруженные в ягодах растения Lonicera caerulea .

Это исследование вводило перорально экстракт Lonicera caerulea животным с адъювант-индуцированным артритом и наблюдало подавление продукции воспалительных ферментов в селезенке.Полезные антиоксидантные ферменты, включая супероксиддисмутазу (SOD) и глутатионпероксидазу (GPx), также восстанавливались после введения экстракта, в то время как трансаминазы (часто называемые ферментами печени) ингибировались. Это важно, поскольку повышенные ферменты печени часто обнаруживаются у пациентов с различными типами артрита, включая ревматоидный артрит и псориатический артрит.

Использование в традиционной медицине

В традиционной китайской медицине (ТКМ) цветок жимолости связан с меридианами легких, желудка и толстой кишки.Также считается, что он обладает холодными свойствами, что делает его отличным естественным средством для отвода тепла и токсинов из организма. Специалисты традиционной китайской медицины используют этот цветок как для внутреннего, так и для наружного применения при различных заболеваниях, включая кожные инфекции, язвы, лихорадку и воспалительные процессы.

Коренные американцы, как известно, кипятили свежие листья жимолости в воде, чтобы использовать их для заживления ран.

Недостатки

Ядовита ли жимолость? Обычно рекомендуется с осторожностью употреблять в пищу листья или стебли жимолости, потому что они содержат сапонины, которые могут быть опасными при приеме в достаточно больших количествах.

Хотя обычно жимолость не считается очень токсичной, важно убедиться, что вы и ваши домашние животные избегаете употребления каких-либо ядовитых видов жимолости. Употребление ядовитых частей растений в больших количествах может вызвать серьезные заболевания. Если вы считаете, что вы или ваш питомец съели ядовитое растение любого сорта, при необходимости немедленно обратитесь за медицинской помощью. Вы также можете связаться с Национальным центром борьбы с отравлениями по телефону 1-800-222-1222 для получения дополнительной информации.

Многие виды жимолости произрастают в Северной Америке, но некоторые были импортированы из Азии.Азиатские сорта, такие как японская жимолость ( Lonciera japonica ), считаются инвазивными во многих американских штатах и ​​могут вытеснять другие растения. Убивает ли жимолость деревья? Lonciera japonica может также расти и плотно прилегать к стволу деревьев, что может привести к гибели дерева.

Жимолость против жасмина против кошачьей мяты против ядовитого сумаха

Жимолость и жасмин растут как виноградная лоза и источают невероятный природный аромат. Хотя существует несколько съедобных видов жимолости, единственный съедобный вид жасмина — это Jasminum sambac .Все остальные виды жасмина ядовиты. Как и жимолость, многие косметические продукты используют аромат жасмина.

Сравнение жимолости и кошачьей мяты может показаться странным, но жимолость может стать заменой этой траве, которая сводит с ума многих, но не всех кошек. Жимолость, как известно, вызывает у кошек реакцию, не реагирующую на кошачью мяту. Специфический кошачий сорт — это Lonicera tatarica или татарская жимолость.

Жимолость и ядовитый сумах могут инвазивно расти в Северной Америке.Хотя ядовитый сумах всегда считается ядовитым для человека, многие разновидности жимолости веками безопасно использовались как для внутреннего, так и для наружного применения.

Где искать и как расти

Если у вас нет свежей жимолости, вы можете найти сушеные сорта на некоторых азиатских рынках или у поставщиков трав в Интернете. Магазины здоровья — еще одно место, где вы можете найти жимолость в виде порошков, настоев и отваров.

Выращивать и ухаживать за жимолостью довольно легко.С физической точки зрения существует два основных типа жимолости: вьющаяся или виноградная лоза и куст / куст жимолости. Вьющиеся растения хорошо себя чувствуют на плодородной и влажной, но хорошо дренированной почве и принесут больше цветов, если верхушка лозы будет находиться на полном солнце. Кустарник жимолости также хорошо себя чувствует в хорошо дренированной почве, но его можно высаживать как на открытом солнце, так и в полутени.

Коралловая жимолость — отличный выбор, если вы хотите привлечь в свой двор колибри. Этот сорт жимолости имеет зеленые листья и цветы кораллового цвета.Коралловая жимолость также имеет ярко-красные плоды жимолости. Мысская жимолость — еще один вариант, который вы можете вырастить, с яркими цветами, привлекающими колибри и бабочек. Жимолость кустовая — это раскидистый куст, который может вырасти до 20 футов в высоту с цветками, которые меняют цвет с белых на желтые и красные ягоды. Если вам нужно растение, которое дает съедобные плоды, идеальным выбором станет жимолость сладкая ягода (Lonicera caerulea). Хорошо растет на полном солнце в зонах со второй по седьмую.

Если у вас мало места, некоторые разновидности жимолости могут хорошо расти в контейнерах, если они получают достаточно воды и растительной пищи.Только не забудьте снабдить контейнер решеткой или повесить растение в корзине. Обрезка — хороший способ улучшить рост жимолости.

Как обрезать жимолость? Вы можете выполнить базовую профилактическую обрезку, используя острые ножницы для обрезки любых мертвых частей лозы. После того, как растение зацветет весной и отцветут цветы, вы можете срезать кончики стеблей секатором. Это может способствовать лучшему росту в следующий сезон цветения.

Рецепты

Какая жимолость съедобна? Некоторые съедобные разновидности включают Lonicera japonica , Lonicera periclymenum и Lonicera ciliosa .

Чтобы приготовить чай из жимолости, залейте одну столовую ложку сушеных цветов стаканом кипятка.

Еще несколько вкусных рецептов с использованием жимолости:

Интересные факты

Цветочные эссенции или цветочные лекарства — это настои, приготовленные из цветущих частей растения.Как цветочная эссенция, жимолость считается полезной, если вы хотите избавиться от старых воспоминаний и продолжить свою жизнь. Практикующие, использующие цветочные эссенции, также говорят, что это цветок, который помогает изящно стареть и быть смелее. Обладая прекрасным ароматом, жимолость часто используется в различных косметических продуктах, включая лосьоны, мыло и духи.

Риски и побочные эффекты

В настоящее время нет стандартной дозировки жимолости. Подходящая доза зависит от нескольких факторов, включая состояние здоровья пользователя.

Безопасна ли жимолость? Он может быть безопасным для внутреннего и внешнего использования человеком, если вы используете неядовитую разновидность / часть растения. Симптомы отравления включают боль в животе, диарею, нерегулярное сердцебиение и рвоту. Эти нежелательные побочные эффекты обычно незначительны и возникают только при приеме внутрь большого количества растения.

Также важно, что у вас нет заболеваний и вы не принимаете лекарства. Если вы беременны, кормите грудью, страдаете заболеванием или в настоящее время принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать жимолость.

Согласно WebMD, рекомендуется прекратить употребление жимолости по крайней мере за две недели до операции, потому что это может замедлить свертывание крови. У людей, страдающих аллергией на это семейство растений, контакт кожи с жимолостью может вызвать сыпь.

Ядовита ли жимолость для собак? Да, каждая часть растения очень токсична для собак. Если вы считаете, что ваша собака или другое домашнее животное были отравлены, немедленно обратитесь за ветеринарной помощью.

Жимолость, как известно, взаимодействует с лекарствами, замедляющими свертывание крови (антикоагулянтами / антиагрегантами).Поскольку жимолость может замедлять свертывание крови, прием ее с лекарствами, которые также замедляют свертывание, может повысить риск синяков и кровотечений. Перед началом использования проконсультируйтесь с врачом.

Последние мысли

  • Съедобна ли жимолость? Обратитесь к справочнику по растениям, чтобы убедиться, что ваша местная жимолость безопасна для использования. Некоторые съедобные разновидности включают Lonicera japonica , Lonicera periclymenum и Lonicera ciliosa .
  • Практики традиционной китайской медицины обычно используют Lonicera japonica для отвода тепла и токсинов из организма.
  • Исследования демонстрируют сильные противовоспалительные, антиоксидантные, иммуностимулирующие, противовирусные и противоопухолевые свойства жимолости.
  • Известно, что жимолость в медицине используется при следующих проблемах со здоровьем: инфекции верхних дыхательных путей, включая простуду, грипп и пневмонию, другие вирусные, а также бактериальные инфекции, расстройства пищеварения, включая боль и воспаление тонкой кишки (энтерит), головные боли и лихорадка, расстройства мочеиспускания, диабет и артрит.
Читать дальше: Преимущества корня одуванчика по сравнению с преимуществами зелени одуванчика

12 удивительных преимуществ жимолости

Люди использовали жимолость и наслаждались ее различными преимуществами для здоровья на протяжении веков, но важно понимать, что она может сделать и какие могут быть побочные эффекты.

Что такое жимолость?

Жимолость — это общий термин для представителей семейства Caprifoliaceae , большинство из которых являются кустарниками или вьющимися виноградными лозами.Родом из Северного полушария, существует более 175 различных видов растений, которые обычно называют жимолостью, но некоторые из наиболее известных включают Lonicera japonica и Lonicera periclymenum , поскольку они часто используются в лечебных целях. Цветы и листья этого растения считаются полезными в традиционной китайской медицине, и из них обычно делают настойки, настои и чаи. [1]

Посадите красивую жимолость у себя на заднем дворе.Фото: Shutterstock

Как уже упоминалось, есть много членов этого таксономического семейства, но общий вид этих растений несколько похож, с длинными трубчатыми цветами белого, желтого, оранжевого или розового цвета и с широким основанием листьев. длиной до 10 сантиметров. Жимолость действительно приносит ягоды, которые у большинства видов маленькие, красные и собираются небольшими гроздьями. Однако, за исключением некоторых видов жимолости, содержащиеся в них ягоды и семена токсичны, и поэтому их следует избегать.Эти растения обычно нуждаются в большом количестве солнечного света и плохо себя чувствуют, если их затеняют другие растения. С точки зрения питания, если вы обнаружите нетоксичные виды ягод, они являются богатым источником фитохимических веществ, органических кислот, флавоноидов и антоцианов, а также других антиоксидантных веществ. Эти соединения также содержатся в цветках и в некоторой степени в листьях, но в более низких концентрациях.

среди прочего.

  • Снимают воспаление в организме, тем самым снижая риск хронических заболеваний.
  • Оптимизация пищеварительной системы и лечение симптомов тошноты, несварения желудка, запора, энтерита и вздутия живота.
  • Лечит пневмонию, свиной грипп и отек головного мозга (энцефалит).
  • Помогите снизить риск рака благодаря обширному антиоксидантному и противовоспалительному профилю этих цветов и ягод. [4] [5] [6]
  • Устранение воспалений и состояний кожи, таких как экзема, псориаз, угри и розацеа. [7]
  • Повышение иммунного ответа организма для снижения инфекций и уязвимости к болезням.
  • Быстро избавляет от симптомов простуды и гриппа при употреблении в виде чая.
  • Управляйте уровнем сахара в крови, чтобы снизить риск развития диабета. [8]
  • Нанесите настойку на фурункулы, чтобы уменьшить их размер и облегчить боль.
  • Чай из жимолости может устранить воспаление дыхательных путей, связанное с бронхитом и болью в горле.
  • В ароматерапии жимолость помогает, в частности, расслабиться и уменьшить давление в носовых пазухах.
  • Если вы испытываете отек головного мозга, настой из жимолости может снизить давление и нормализовать кровяное давление. [9]
  • Пневмония может быть смертельной инфекцией легких, но жимолость улучшает здоровье дыхательных путей даже при серьезных инфекциях.

Жимолость Побочные эффекты

Есть некоторые побочные эффекты, о которых следует знать перед использованием жимолости в любой форме, в том числе ее влияние на следующее:

  • Нарушения свертываемости крови: Активные ингредиенты могут помочь разжижить кровь , поэтому, если у вас есть нарушения свертываемости крови или вы планируете операцию, избегайте использования этого растительного вещества.
  • Токсичность ягод: Ягоды большинства видов токсичны и, среди прочего, могут вызывать серьезные побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта.
  • Беременность и кормление грудью: Поскольку это растительное вещество содержит очень много активных соединений, беременным и кормящим женщинам рекомендуется избегать его использования. [10]

Самое главное, прежде чем добавлять какие-либо лечебные травы в свой ежедневный или еженедельный режим здоровья, поговорите со своим врачом.

Использование жимолости для пищевых продуктов и лекарств

Жимолость — красивый, съедобный и целебный цветок. И тот, который в той или иной форме встречается в большинстве уголков мира.

Часто это один из первых диких продуктов, которые многие из нас учатся собирать и есть в детстве. К счастью, это полезно по-разному, помимо просто высасывания нектара из свежих цветов.

Сначала правильная идентификация

Как и в любом поиске пищи, правильная идентификация является ключевым моментом.Перед приемом пищи будьте на 100% уверены в идентификации.

Цветки жимолости съедобные. Ягоды жимолости часто ядовиты. Стебли и лозы для некоторых видов также могут быть ядовитыми.

Лист для исследования трав

Подпишитесь и получите бесплатный лист для изучения трав

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

При использовании жимолости придерживайтесь только цветков, а остальные растения оставляйте позади. Большинство растений жимолости съедобны и безопасны.

Виды жимолости

Существует несколько видов жимолости. По данным Базы данных местных растений, только в США более 30 местных сортов.

Их цветы можно использовать одинаково, независимо от цвета.

Жимолость дикая бывает разных цветов, различающихся в зависимости от региона.Вот лишь некоторые из них, чтобы дать вам образец:

Жимолость апельсиновая (Lonicera ciliosa) произрастает в западных США и Канаде. Это виноградное растение, иногда достигающее 18 футов в высоту. .

Жимолость розовая (Lonicera hispidula) произрастает в западных Соединенных Штатах и ​​Канаде. Он часто растет в виде куста, но при опоре может также стать лозой.

Жимолость красная (Lonicera sempervirens) произрастает на большей части востока и юга Соединенных Штатов.Он тоже растет на лозе.

В Соединенных Штатах многие люди сажают японскую жимолость (Lonicera japonica) для озеленения. Этот сорт часто растет большими кустами с желтыми и белыми цветами. Однако в некоторых местах он может быть довольно инвазивным; так что будьте осторожны, если решите посадить этот сорт.

Когда цветет жимолость?

В большинстве случаев жимолость цветет с весны до лета в зависимости от сорта и местоположения.

После того, как вы определили местную жимолость, отслеживайте время цветения и знайте, что, вероятно, из года в год оно будет одинаковым для ваших нужд.

Как собирать жимолость

Просто срежьте соцветия с лозы, следя за тем, чтобы не срезать концы соцветий. Постарайтесь сохранить сладкий нектар жимолости внутри цветка.

Как сушить цветы жимолости

Хотите заварить чай из жимолости зимой? В сезон сушите цветы, чтобы использовать их позже.

Просто поместите цветы на проволочные подносы и дайте им постоять под прямыми солнечными лучами, пока они не станут сухими и ломкими. Скорее всего, это займет несколько дней, в зависимости от влажности и тепла.

После высыхания переложить в герметичные контейнеры и хранить в прохладном сухом месте.

Жимолость Преимущества

Жимолость вкусная, но она также обладает некоторыми лечебными свойствами.

Жимолость часто оказывает охлаждающее действие на тело, что делает ее отличным средством от приливов, лихорадки и солнечного удара. Чтобы воспользоваться этими преимуществами, приготовьте простой чай из жимолости.

Сделайте глицерит из жимолости, чтобы успокоить боль в горле в сезон простуды и гриппа.

Как есть жимолость

Жимолость от природы сладкая и обладает удивительным цветочным ароматом, что делает ее идеальным цветком для кухни.

Попробуйте эти рецепты:

Этим летом полюбуйтесь цветами жимолости, принеся их на кухню. Оставьте немного пчелам и другим опылителям, но проявите изобретательность, используя жимолость в пищу и лекарства.

Поделиться — это забота!

Жимолость | HerbaZest

Биология растений

Самый большой сорт жимолости выращивают в Китае , но многие виды встречаются и в других местах.Это многолетнее вечнозеленое вьющееся растение , лозы которого достигают высоты 6,1 м (20 футов). Стебли, гибкие и упругие, изгибаются по мере роста, что объясняет, как растение может преодолевать препятствия, встречающиеся на его пути. Цветки жимолости , состоящие из тонких лепестков, которые закручиваются на концах, обычно желто-зеленого или розового цвета, могут быть как мужскими, так и женскими. Однако плодоносят только женские цветки.

  • Классификация

    Жимолость принадлежит к роду Lonicera и также является частью семейства Caprifoliaceae , которое включает около 180 видов из 11 родов .До 17 из этих видов считаются безопасными для употребления в пищу человеком; однако необходимы дальнейшие научные исследования.

  • Родственные виды

    Из огромного множества разновидностей жимолости наиболее распространенными являются разновидности жимолости, которые используются в пищу и в лечебных целях: L. edulis, L. kamtchatica, L. altaica, L. boczkarnikovae и L. japonica. L. japonica — или японская жимолость — была тщательно изучена и считается мочегонным средством и очищающим средством для пищеварительной системы .

Историческая справка

Жимолость была завезена в США в 1806 . Впервые оно появилось как декоративное растение , а также использовалось в косметике из-за его приятного запаха.

Название рода Lonicera было присвоено Лоникером, немецким врачом 16 -го -го века , который сильно продвинул эту траву за ее лечебную ценность.

Народные верования

В 17 веке у людей жимолость ассоциировалась с чувствами любви и похоти.Это очевидно в произведении Шекспира Сон в летнюю ночь , в котором драматург использует растение, чтобы представить себе сплетенных вместе влюбленных.

Из скрученного стебля жимолости когда-то изготавливали трости для ходьбы для мужчин. Было сказано, что они помогут пользователю найти свою идеальную женщину. Когда-то считалось, что если на ночь на подушку налить несколько капель масла жимолости , то человеку могут сниться эротические сны.

Другое применение

  • Ароматерапия. Люди делают попурри из листьев и цветов, а также добавляют концентрированную эссенцию растения в свечи, благовония, духи, мыло и различные средства для ванн.

  • Краситель. Яркие цветы также можно использовать в качестве натурального красителя в продуктах питания или косметике.

  • Экологическая поддержка. Яркие, наполненные нектаром цветы привлекают диких животных, а именно колибри.

Этот душистый красивый цветок очень ценится в медицине, кулинарии и садоводстве. Хотя многие утверждают, что жимолость может быть инвазивной, при правильном уходе она может быть привлекательным дополнением к любому саду, где ее можно использовать как эстетически, так и в различных целях для здоровья.

Чем опасна жимолость? | Home Guides

Рене Миллер Обновлено 22 ноября 2019 г.

Растения жимолости являются членами семейства растений Caprifoliaceae, которое состоит из вечнозеленых и полувечнозеленых кустарников и виноградных лоз.Они часто выращиваются в домашних условиях как декоративные лозы и ценятся за их быстрый рост и ароматные, привлекательные цветы. Однако многие разновидности жимолости умеренно ядовиты, и при неправильном уходе большинство видов жимолости могут вторгнуться в ваш ландшафт.

Ядовитые ягоды

Употребление ягод жимолости в больших количествах может вызвать заболевание. Токсичность варьируется в зависимости от вида, от неядовитой до умеренно токсичной.Симптомы легкого отравления ягодами жимолости включают рвоту, диарею, пот, расширение зрачков и учащенное сердцебиение. При приеме внутрь в больших количествах может развиться дыхательная недостаточность, судороги и кома. Однако нектар из цветков жимолости можно употреблять без вреда для здоровья.

Эффектные ягоды жимолости могут быть умеренно токсичными, особенно если их есть в больших количествах. Эти ягоды красные и растут парами.

Инвазивные виды

Есть много видов жимолости; большинство из них классифицируются как инвазивные в США.Экзотические виды жимолости, такие как японская жимолость (Lonicera japonica), могут стать особенно агрессивными. Инвазивный вид растений — это тот вид, который превосходит другие растения за воду, питательные вещества и солнечный свет и может вызвать гибель других декоративных растений. Японская жимолость будет разрастаться по земле и взбираться по деревьям, опоясывая корни и в конечном итоге убивая их. Однако местная жимолость, такая как жимолость северная кустарниковая (Diervilla lonicera) и жимолость американской мухи (Lonicera canadensis), обычно не считаются инвазивными.Вы можете идентифицировать аборигенный вид, исследуя стебли. У аборигенных видов жимолости стебли цельные, а у экзотических видов — полые.

Идентификация лозы и кустарников жимолости

Дикие лозы жимолости обычно растут вдоль обочин дорог, на нарушенных территориях или даже взбираются на забор на заднем дворе. Жимолость различается по цвету и особенностям роста, но большинство из них имеют противоположно расположенные листья, которые могут быть гладкими или опушенными. Кустарник жимолости зимостойкий, в то время как некоторые виды виноградной лозы, такие как японская жимолость, являются полувечнозелеными.Ягоды обычно имеют диаметр от 1/5 до 1/2 дюйма. Большинство ягод жимолости от оранжевого до ярко-красного цвета, но плоды японской жимолости при созревании становятся черными. Цветки жимолости обычно имеют трубчатую форму и имеют белый, желтый или розовый цвет. Цветы обычно источают сильный, но приятный аромат. Формы роста каждого вида также различаются: одни разновидности растут в виде плетистого куста, а другие — в виде раскидистой земли или вьющейся виноградной лозы.

Борьба с жимолостью

Если в вашем ландшафте растет дикая жимолость, и вы не можете определить ее вид, удаление обычно является наиболее безопасным вариантом, особенно если у вас есть дети или домашние животные, которые могут есть ягоды.Маленькие растения можно вытащить вручную, но большие, укоренившиеся растения следует срезать, а на свежескошенные пни нанести гербицид, содержащий глифосат, дикамба, имазапир, метсульфуронметил или комбинацию сульфометуронметила и метсульфуронметила. Гербициды также могут применяться в качестве некорневых подкормок. Количество активного ингредиента в гербицидах варьируется, поэтому прочитайте этикетку, чтобы определить меры предосторожности, а также скорость и время применения.

Борьба с японской жимолостью | Департамент охраны окружающей среды штата Миссури

Усилия по борьбе с заражением японской жимолостью включали следующие методы: кошение, выпас скота, предписанное сжигание и гербициды.В то время как выпас и кошение уменьшают распространение вегетирующих стеблей, предписанные ожоги или комбинация предписанных ожогов и опрыскивания гербицидами, по-видимому, являются лучшим способом искоренить эту лозу.

Предписанное горение

В населенных пунктах, адаптированных к пожарам, предписанные весной ожоги значительно уменьшили покров японской жимолости и объем кроны. Повторные пожары уменьшили количество жимолости на 50 процентов по сравнению с одним сжиганием.

Популяции жимолости, обожженные ранее, выздоровеют через несколько лет, если в это время исключить возгорание.Уменьшая покрытие жимолости огнем, можно применять усовершенствованные гербициды, если это будет сочтено необходимым, с использованием меньшего количества химикатов.

Обработка гербицидом

Поскольку японская жимолость полувечнозеленая, она продолжит фотосинтез после того, как окружающая лиственная растительность перестанет существовать. Это условие позволяет менеджерам определять степень заражения и обрабатывать заражение гербицидами без повреждения спящей растительности.

Глифосат

Глифосатный гербицид (торговое название Roundup) является рекомендуемым средством от этой жимолости.1,5–2-процентный раствор (2–2,6 унций Раундапа на галлон воды), нанесенный в виде спрея на листву, эффективно уничтожит японскую жимолость. Гербицид следует применять после того, как окружающая растительность станет неактивной осенью, но до сильного замораживания (25 градусов по Фаренгейту).

Roundup следует наносить осторожно с помощью ручного распылителя, при этом покрытие должно быть равномерным и полным. Не распыляйте настолько сильно, чтобы гербицид капал с целевых видов. Повторная обработка может потребоваться для растений, пропущенных из-за густого роста.

Хотя глифосат эффективен при использовании в течение вегетационного периода, использование в это время не рекомендуется в естественных сообществах из-за потенциального вреда для нецелевых растений. Внекорневая обработка гербицидов будет менее эффективна до начала лета (4 июля), потому что удлинение побегов в начале сезона ограничит перенос химического вещества в корневую систему. Глифосат не является селективным, поэтому следует соблюдать осторожность, чтобы избежать контакта с нецелевыми видами. Нецелевые растения будут иметь важное значение для повторного заселения участка после борьбы с японской жимолостью.

Арбалет

«Арбалет», содержащий триклопир и 2,4-D, также является очень эффективным гербицидом для борьбы с японской жимолостью. Арбалет следует смешивать в соответствии с инструкциями на этикетке для внекорневого применения и применять в виде спрея для листвы. Его можно применять в периоды покоя, как глифосат, и при использовании арбалета следует соблюдать меры предосторожности, указанные выше для глифосата.

Любой гербицид следует применять, отступая от обрабатываемой области, чтобы избежать прохождения через влажный гербицид.Garlon 3A и Garlon 4 (триклопир) также эффективны при некорневой подкормке. По закону гербициды могут применяться только в соответствии с инструкциями на этикетке и лицензированными специалистами по нанесению гербицидов или операторами при работе на общественных объектах.

Обрезка лозы

Механическое срезание надземных лоз с последующей обработкой поверхности среза гербицидами может быть эффективным и сводит к минимуму риск сноса опрыскивания. Неразбавленный Garlon 4 или 20-процентный раствор Roundup следует применять для срезания стеблей сразу после срезания.(Примечание: некоторые продукты, содержащие глифосат или другой гербицид, могут быть предварительно разведены, поэтому обязательно читайте этикетки продуктов, чтобы понять уровни концентрации гербицидов).

Контроль технического обслуживания

В адаптированных к пожару сообществах периодическое весеннее сжигание должно контролировать этот вид.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *