Вред и польза компота из сухофруктов: Компот из сухофруктов: польза и вред

Содержание

Компот из сухофруктов: польза для организма

Наша статья посвящена обычному напитку, который находится в семейном меню почти ежедневно. Это компот из сухофруктов, польза которого неоспорима. Из чего он состоит, как влияет на организм, имеет ли противопоказания к применению, рассмотрим подробнее.

Состав напитка и его калорийность

Плоды и ягоды, из которых удалена путем сушки вода, называются сухофруктами. Сушить и заготавливать их впрок в домашних условиях можно на солнце либо с помощью электросушилки. Заготовка данной продукции осуществляется и в промышленном масштабе, ею заполнены прилавки магазинов и рынков. Обладая высоким содержанием витаминов, приятным вкусом и ароматом, фруниксы являются отличной альтернативой свежим фруктам и всевозможной консервации в зимний период, не требуя при этом особых условий хранения при достаточно длительных сроках годности (до 8 – 9 месяцев). Широко используются в кулинарном производстве  – в выпечке,  сухих завтраках, мюсли, компотах.

Отвар из фруниксов отличается высокой калорийностью. В 100 грамм несладкого напитка – 50 ккал, в том числе 14 грамм углеводов и 1 грамм белка.

Какие сухофрукты можно добавлять в компот

Какие сухофрукты более всего подходят для приготовления компота? По общему мнению хозяек это:

  • яблоки;
  • груши;
  • курага;
  • чернослив;
  • виноград;
  • черника, малина, шиповник и др.

Полезные свойства каждого из ингредиентов заключаются в наличии у них большого количества витаминов. Богатый выбор фруниксов, невысокая цена позволяет совмещать различные компоненты и получать желаемый вкус и аромат напитка. Чем разнообразнее он по составу, тем насыщеннее вкус.

Польза и вред компота

Фруниксы характеризуются большим содержанием витамина С и других групп, микроэлементов, органических солей, что укрепляет иммунитет человека. Они незаменимы при атеросклерозе, болезни печени, профилактике ОРЗ.

Рекомендуется употреблять компоты из сушеных плодов ранней весной, поздней осенью и зимой, когда заканчиваются фрукты в свежем виде и организму требуется поддержка витаминами.

Для детей

Совсем не случайно в детских садах, школах традиционным третьим блюдом является именно этот напиток. Чем полезен компот из сухофруктов для ребенка?  Легкий и питательный он положительно влияет на пищеварение, насыщает детский организм витаминами и микроэлементами.

Вводится фруктовый отвар малышу с четырех месяцев. Причем до полугода дается без сахара и настаивается перед употреблением 4 — 5 часов. Заваривать необходимо в пропорции один к десяти. При поносе малышу в компот надо к яблокам обязательно добавлять груши. При запорах полезен чернослив, изюм, абрикосы. Если у ребенка температура, необходимо обильное витаминное питье.

Единственным противопоказанием является аллергия на какой-либо компонент напитка.

Для беременных и кормящих

Можно ли кормящей маме пить компот из сухофруктов? Можно, но при выполнении определенных требований. Любой новый продукт, употребляемый матерью, отражается на самочувствии грудничка. Поэтому напиток из сушеных плодов надо пить:

  • из абрикосов, изюма, шиповника, фиников и чернослива. Это наиболее полезные для матери и ребенка компоты, способствующие улучшению пищеварения, лактации, положительно влияющие на нервную систему, сердце, сосуды;
  • отвар из изюма или чернослива можно начинать пить через три недели после рождения ребенка. Курагу и инжир надо употреблять через месяц. Напиток из фиников — когда малышу исполнится четыре месяца;
  • на начальном этапе принимать необходимо небольшие дозы (50 гр) напитка и следить за самочувствием ребенка. Если появилась негативная реакция (сыпь, вздутие животика), отменить данный вид питья;
  • компот приготавливается только из одного вида сухих плодов и ягод;
  • в последующем при положительной реакции ребенка пить по 200 мл напитка до 12 часов дня;
  • употреблять витаминный компот через день.

При различных заболеваниях

Польза компота из сухофруктов для организма человека очевидна и при заболеваниях либо их профилактике. Так, например:

  1. Яблоки в сушеном виде содержат практически весь спектр витаминов группы А, А, Р, С, а также кальций, калий, магний, железо, цинк и др., полезны при заболеваниях сердца, ЖКТ, кожи.
  2. Груши на 35% состоят из сахарозы, богаты клетчаткой, калием, магнием, фосфором, фолиевой кислотой. Компоты из сушеной груши успешно выводят из организма токсины и шлаки, улучшают работу кишечника.
  3. Курага – это сушеный абрикос без косточек (урюк – с косточкой, кайса – цельный абрикос с косточкой внутри). Богат калием, что необходимо сердечникам. Содержит ретинол, ниацин, холин, кальций, фосфор, железо.
  4. Чернослив в большом количестве имеет витамин В, незаменим при проблемах с кишечником. Отвар убивает патогенную флору, полезен при гастритах и поносах.
  5. Виноград в сушеном виде представлен изюмом с косточками и без них.
    Он содержит витамины Р, В, С, органические кислоты и соли. Укрепляет иммунитет, применяется при проблемах с кровеносными сосудами, нервной системой;  
  6. Инжир положительно влияет на нервную систему, память, мозговое кровообращение, щитовидку.
  7. Черника употребляется при лечении зрения, анемии.
  8. Персик облегчает состояние больных подагрой и ревматизмом, расщепляет жиры.
  9. Если вы переутомились, страдаете депрессией, нервным истощением — пейте компот из бананов.
  10. Сушеные плоды вишни полезны при низком гемоглобине.
  11. При простудных заболеваниях надо пить компот из ягод шиповника. В нем содержится значительно больше витамина С, чем в лимонах.

Противопоказаний для употребления витаминных напитков из сушеных плодов немного:

  • они относятся к высококалорийным продуктам. При сушке калорийность увеличивается примерно в пять раз. Поэтому тем, кто склонен к ожирению, надо пить только несладкие компоты;
  • содержат большое количество углеводов;
  • при неконтролируемом потреблении становятся вредными для диабетиков, могут повысить уровень холестерина в организме;
  • при заболеваниях язвой либо панкреатитом нельзя в компот добавлять яблоки, есть опасность получить обострение;
  • больным ЖКТ с осторожностью следует употреблять чернослив;
  • аллергические реакции на ингредиенты.

Каждый потребитель витаминных коктейлей имеет возможность подобрать для себя нужный состав, который ему будет полезен.

Вредными свойствами могут обладать сушеные плоды, производимые в промышленном масштабе, так как с целью повышения вкусовых качеств они подвергаются обработке химическими препаратами, консервантами, сахарным сиропом.

При похудении

Для похудения хороши напитки из сушеных яблок и груши за счет содержания в них пектина и клетчатки и небольшого количества углеводов и сахара. Курага, ягоды боярышника, клюквы и вишни очищают организм, что также важно в этой ситуации. Рекомендуется каждое утро выпивать стакан отвара из вяленой клюквы без сахара. Рецепт диетического компота состоит из изюма, кураги, чернослива и вишни в равных долях. Отвар довести до кипения, процедить и пить без сахара по стакану за пятнадцать минут до еды.

Выбор сухофруктов

Выбирая на рынке сушеные плоды, обращайте внимание на следующие качества:

  • их цвет.
    Берите фруниксы более светлые, близкие по цвету к натуральным плодам;
  • не надо покупать склеенные в комки плоды, с плесенью;
  • продукт должен быть чистый. Разотрите один из них в руке, посмотрите, как изменится цвет;
  • аромат качественных сушеных плодов кисловатый, без примеси плесени.

Наш практический совет – покупайте сухофрукты без упаковки, тогда быстрее определитесь по их качеству. Перед применением обязательно промойте их в воде либо замочите на некоторое время для уничтожения последствий сушки.

Советы по приготовлению компота

Как правильно варить компот из сухофруктов, чтобы сохранить витамины:

  1. Перед готовкой фруниксы надо перебрать, разрезать на более мелкие кусочки, тщательно промыть и замочить в теплой воде. Желательно на ночь или хотя бы на несколько часов для размягчения плодов в пропорции воды и фруктов 1 литр/один стакан.
  2. Далее варим витаминный напиток. Отжатые сухофрукты можно положить в холодную воду, можно – в кипяток. Пропорции зависят от желания хозяйки. На литр жидкости кладется от одного до пяти стаканов плодов. От этого зависит насыщенность и вкус напитка.
  3. Сколько варить компот из сухофруктов? Если кладем плоды и ягоды в холодную воду, варить после закипания надо не более пяти минут. При закладке ингредиентов в кипяток — время варки до 45-ти минут.
  4. Готовить компот следует при закрытой крышке на медленном огне.
  5. После завершения готовки оставлять для настаивания не менее часа.
  6. Для улучшения вкуса использовать вместо сахара мед, добавлять свежие либо замороженные ягоды.

Проверенные рецепты компота

Рецептов приготовления витаминных коктейлей множество. Остановимся на более популярных. Незаменимым ингредиентом напитка являются сушеные яблоки. В классическом варианте такой компот можно приготовить следующим образом:

  1. К яблокам добавляем груши, сливы и абрикосы. Проводим предварительную их подготовку, замачивание (см. выше).
  2. Кладем фрукты в кипящую воду, варим 25 минут, затем добавляем сахар и лимонную кислоту по вкусу и продолжаем варить еще 20 минут. Требуется 3 литра воды и 5-6 стаканов плодов.
  3. Накрываем крышкой, укутываем полотенцем и настаиваем 2 часа.

В продаже имеются готовые смеси для компота, в составе которых яблоки, финики, курага, чернослив и изюм. Компоненты надо в обязательном порядке промыть и настоять в холодной воде.

Далее алгоритм действий следующий:

  • кипятим 2 литра воды, кладем 2 стакана смеси фруниксов, 2 – 4 ложки сахара и варим на медленном огне 15 минут;
  • добавляем клюкву и продолжаем варить еще 15 минут.
  • даем настояться напитку в течение часа.

В настоящее время хозяйки с удовольствием готовят пищу в мультиварке. Компот не является исключением. Кладем в чашу 1 стакан фруниксов, 2 столовые ложки сахара, наливаем 2 литра воды. Устанавливаем нужный режим («мультиповар», «суп», «варка»), время – 30 минут, нажимаем «Старт». После завершения на подогреве оставлять не надо.

Таким образом, вы  получили информацию о сухофруктах, узнали их полезные свойства. А вкусные витаминные напитки из них станут привычными в вашем домашнем меню. Приятного аппетита!

Компот – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание
Начнем с того, что же означает это знакомое всем с детства слово «компот». Существует несколько значений. Во-первых, это десертный напиток. Во-вторых, это проваренные в сиропе фрукты или ягоды. В-третьих, это смесь, которая применяется для приготовления одноименного напитка. Но, конечно же, чаще всего слово употребляется именно в первом значении.
Предок современного компота — напиток взвар (в некоторых источниках — узвар). Готовили его из сушеных яблок, груш, земляники — всего, что насушили на зиму. Технология приготовления была долгой и сложной: напиток несколько раз нагревали в печи и остужали. Так достигалась насыщенность вкуса и густота напитка. Как правило, взвар готовили в сочельник. Само же слово «компот» вошло в обиход только в 18 веке из Франции, где слово «compote» означает «фруктовое пюре».

У современного аналога древнерусского взвара технология несколько другая. В воду добавляют сахар и фрукты или ягоды, смотря, какой напиток делается. Затем это все дело доводят до кипения и кипятят около 5 минут и остужают, после чего его можно употреблять. То есть, один раз нагрели и один раз остудили.

Секреты и способы приготовления
Компоты варят из фруктов и ягод, причем, как из свежих, так и из замороженных или сушеных. На сегодняшний день известно более 500 рецептов этого напитка. Делают как из одного фрукта, так и из смеси его сортов или из смеси фруктов и ягод. Как правило, в летние сезоны используются свежие ингредиенты, а в зимние — сушеные и замороженные.
Основная технология приготовления этого напитка была озвучена в предыдущем пункте. Однако это не единственный способ. Чтобы не повредить при помешивании плоды, их раскладывают в тару, и потом уже заливают горячим сиропом. Некоторые ингредиенты проваривают в сиропе, а некоторые кидают в кипящий сироп и тут же снимают с огня.
Компот из сухофруктов тоже можно приготовить по-разному. Промыть, замочить их на ночь и сварить прямо в той воде, в которой они стояли. Или залить кипятком и дать постоять около 4 часов. Если вам предстоит долгая поездка, то этот способ для вас: засыпьте сухофрукты в термос, залейте кипятком. Через 6-8 часов вы сможете насладиться в дороге вкусным компотом прямо из дома .
Следует отметить, что технология приготовления компота для последующей консервации будет отличаться. На самом деле, способов заготовки компотов на зиму, как и рецептов этого напитка — тоже очень много, но отличаются они лишь некоторыми деталями. В основном стерилизуют крышки и банки традиционными методами (в кастрюле). Фрукты тоже обдают кипятком, но по-разному. Либо в дуршлаге, либо в банке.

После второго способа полученную жидкость сливают обратно в кастрюлю, где она была, добавляют сахар и делают сироп. А в первом случае бланшированные ингредиенты раскладывают по банкам, засыпают необходимое по рецептуре количество сахара и заливают кипятком, после чего закрывают. Цвет компота зависит от тех ингредиентов, что в нем добавлены. Насыщенный и красивый окрас напитку придают вишня и голубика.

Полезные и вредные свойства
Список полезных и вредных свойств будет отличаться в зависимости от его составляющих, однако есть общие для всех компотов свойства.

Польза
Компот с клюквой способствует снижению температуры и укрепляет организм во время эпидемии гриппа за счет высокого содержания витамина С.
В шиповнике тоже полно этого витамина, а потому напиток с ним повышает иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями.
Если в составе есть изюм, то такой напиток хорош для нормализации работы ЖКТ, при анемии и заболеваниях сердца.

Вред
Не рекомендуется употреблять слишком много компота:

  • страдающим почечной недостаточностью;
  • беременным на 2 или 3 триместре.
Компот из некачественных ингредиентов (кислых, недозрелых) противопоказан при:
  • язвах в ЖКТ;
  • гастрите;
  • повышенной кислотности;
  • проблемах с зубами (эмалью).
Состав и калорийность
Калорийность в зависимости от состава колеблется от 19 до 100 ккал на 100 гр. Содержание полезных микроэлементов, витаминов и минералов также зависит от состава, но скорее всего в нем будут витамины С, А, Е, а также фруктоза, глюкоза и сахароза.

Польза и вред компота из сухофруктов

Регулярное употребление напитка особенно в зимний период, когда наш рацион значительно скуднее, чем летом, позволит поднять иммунитет, не прибегая к лекарственным средствам.

Польза и вред компота из сухофруктов зависит от входящих в его состав ингредиентов. Так наличие в нем кураги позволит нормализовать работу ЖКТ, повысить работоспособность и избавиться от лишнего веса. А если в нем присутствуют сушеные груши и яблоки это поможет победить сезонную депрессию, снизить внутричерепное давление, нормализовать обмен веществ. Фрукты помогают лечению атеросклероза и заболеваний печени.

Польза компота из сухофруктов известна при проблемах с мочеполовой системой. Сушеные плоды обладают бактерицидным действием и помогают вылечить цистит. Они улучшают аппетит и полезны для профилактики простудных инфекций.

Польза компота из сухофруктов, в котором содержится персик, позволит облегчить течение подагры и ревматизма. Кроме того плод расщепляет жиры и является полезным ингредиентом для диет. Врачи рекомендуют добавлять вишню при пониженном гемоглобине. Высушенный виноград содержит высокую концентрацию бора, который является прекрасным лекарством от остеопороза.

Польза компота из сухофруктов с содержанием абрикоса известна при артрите, потому что фрукт богат кальцием. Чернослив способен быстро повысить уровень гемоглобина. А слива освобождает организм от вредных веществ и рекомендуется при отравлениях. Богатый калием изюм полезен для сосудов и успокаивает нервы. Лакомство с добавлением малины понижает температуру и помогает избавиться от простуд.

Вред компота из сухофруктов может быть при язве, расстройстве кишечника, панкреатите. Присутствие яблок может спровоцировать вспышку заболевания. А употребление чернослив вызывает диарею, из-за чего не все люди могут употреблять его в пищу.

Вред компота из сухофруктов наблюдается в основном из-за высокой концентрации в нем активных веществ. Лакомство следует употреблять в умеренных дозах. Следует знать, что ягоды обладают потогонным и слабительным эффектом.

Польза и вред компота из сухофруктов зависит от того в каких количествах вы употребляете сушеные фрукты. Напиток очень калориен и может способствовать ожирению. Любимая детьми клубника вызывает сильную аллергическую реакцию.

Серьезный вред компота из сухофруктов возможен из-за применяемой при его производстве обработки плодов токсичными химикатами и консервантами. Это делается для увеличения срока годности сушеных ягод и уничтожения личинок насекомых. Плоды следует тщательно промыть водой, а лучше всего замочить в скисшем молоке, перед тем готовить напиток.

Автор

Компот из сухофруктов без сахара — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

60

Углеводы, г: 

14.2

Компот – это десертный напиток, в основе которого лежат разнообразные отваренные ягоды и фрукты. Компоты широко распространились в России в XVIII веке, хотя подобные напитки были известны и ранее, особенно на севере, где преобладала необходимость в тёплом питье.

Сейчас компот – традиционный десерт для стран Европы и России. Надо признать, что многие напитки тех времен забыты или стали ненатуральными. Но компот из сухофруктов, вкус которого знаком с детства, до сих пор продолжает радовать людей.

Калорийность компота из сухофруктов без сахара

Калорийность компота из сухофруктов без сахара составляет 60 ккал на 100 грамм продукта.

Состав компота из сухофруктов без сахара

Фрукты в своем составе не содержат жиров и белков, а имеют углеводы (растительные сахара) и органические кислоты, что и придает напитку кисло-сладкий вкус. А каким кладезем витаминов: С, В1, В2, В6, РР, и минералов: натрий, калий, железо, цинк, медь являются засушенные плоды и ягоды!

Полезные свойства компота из сухофруктов без сахара

Компот из сухофруктов без сахара может быть отличной заменой любителям сладкого. Он разрешен людям, склонным к полноте, больным сахарным диабетом, придерживающимся диеты.

Сухофрукты замачивают, промывают и проваривают в кипящей воде. Получается натуральный и вкусный напиток. Когда человек нуждается в витаминах, такой полезный компот из сухофруктов без сахара восстановит их недостаток. Он пополнит всем необходимым запас организма беременной и кормящей женщины (калоризатор). А растительные волокна сухофруктов помогут наладить работу кишечника. Плоды из компота можно добавлять в детские каши и десерты. Ежедневно употребляя компот из сухофруктов без сахара, ваша семья сделает огромный шаг к здоровому питанию.

Чем полезен компот из сухофруктов яблок. Компот из сухофруктов польза или вред

«А компот?!» удивляется тунеядец и алкоголик Федя во всем известном фильме Операция «Ы».

И после полученного стакана освежающего напитка, отливает половину и, добавляя водку, превращает его в алкогольный коктейль.

А ведь не зря в те времена компот был обязательным десертом.

Это был не только очень вкусный и хорошо освежающий напиток.

Узвары и компоты исключительно полезны для здоровья.

Компот: состав и способы приготовления

Для приготовления компотов применяют сушеные фрукты и ягоды, замороженные и, конечно же, свежие. Для начала на огонь ставят кастрюлю с водой, доводят до кипения и добавляют сахар, количество которого зависит от сладости ягод и фруктов, из которых готовится напиток. После того, как сахар растворился, в сахарный сироп можно добавить пряные специи и даже вино, а затем помещают плоды. Сахар полезно заменять медом. Чтобы сохранить как можно больше витаминов, не рекомендуется долго кипятить компот, а некоторые ингредиенты и вовсе лучше сразу же снимать с огня. Достаточно всего несколько минут подержать в кипящем сиропе:

Абрикосы;

Персики;

Черешню;

Затем кастрюлю снимают с огня и дают напитку настояться. Таким же способом готовят и полезный компот из сухофруктов, которые предварительно тщательно промывают. Сухофрукты также можно поместить в термос и залить крепким кипятком. Правда в этом случае им следует настояться не менее 8 часов.

Для сохранности витамин , насыщенного вкуса и цвета, сразу выключают огонь, после добавления в кипящий сироп:

Цитрусовых плодов;

Клубнику;

Землянику;

Виноград;

Крыжовник;

Смородину.

Для красивого оформления напитка, мягкие сорта ягод и фруктов можно разложить в подготовленные емкости и залить кипящим сиропом. Такой способ приготовления компота подойдет и при использовании замороженных продуктов.

Пьют компот предварительно процеженным и охлажденным.

Компот: в чем польза для организма?

Полезный компот является превосходной заменой всем магазинным сокам и напиткам. В последних нет никаких витаминов, о которых обычно так громко заявляет реклама, а содержание в них сахара столь высоко, что ежедневное их употребление грозит началом развития сахарного диабета. Польза для здоровья компотов, приготовленных дома, несравнима. Они не только вкусно утоляют жажду, они обогащают организм важнейшими витаминами и микроэлементами:

Персиковый и абрикосовый компоты благотворно влияют на работу сердца, нервной системы и сохраняет остроту зрения;

Компоты из клюквы, калины и смородины укрепят иммунитет;

Яблочно-грушевый напиток очистит организм от токсинов;

Компот, с добавлением малины – прекрасное восстанавливающее и слегка жаропонижающее средство при сезонных простудах;

Сливовый компот произведет мягкий слабительный эффект.

Что уж говорить о компотах из сухофруктов, которые в холодное время года способны восполнить потребность организма в витаминах, йоде и железе.

Компот: в чем вред для здоровья?

Сладкие компоты, прежде всего, вредны тем, кто болен сахарным диабетом. И даже если не добавлять в напиток сахар, фрукты и ягоды в большой степени содержат в себе сахарозу. А потому при сахарном диабете лучше отказаться от компотов, дабы не причинить нежелательный вред своему организму.

При повышенной кислотности в желудке компоты могут сыграть роль дополнительного раздражителя. Это повлечет за собой изжогу и сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Ведь ягоды и многие фрукты даже после термической обработки сохраняют витамин С.

Мочекаменные болезни, проблемы с почками и склонность к отекам также говорят о необходимости внимательно подходить к выбору рациона. Компоты в таком случае стоит пить с особой осторожностью и в малых количествах.

Особенности компота из сухофруктов: польза и вред

Калорийность 100 гр компота из сухофруктов приравнивается 60 ккал . И речь идет о напитке без добавления сахара. Компот из сухофруктов содержит природные сахара и при этом не содержит жиров и белков. Витамины группы В, а также натрий, калий и железо входят в состав этого полезного напитка. Сухофрукты для приготовления полезных для здоровья компотов следует хранить в плотно закрытых емкостях, располагая их подальше от источников влаги, света и чрезмерного тепла. Перед приготовлением напитка сухофрукты хорошо промываются или даже замачиваются на несколько часов (что вовсе не обязательно).

Польза таких компотов основывается на их составе:

Курага – оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта;

Чернослив – эффективно очищает организм от токсических веществ и повышает уровень гемоглобина;

Яблоки – очищают;

Груша – способствует нормализации внутричерепного давления;

Изюм – нормализует работу кишечника, борется с диареей, укрепляет сосуды.

Компот из сухофруктов невероятно полезен при отравлениях и при лечении простудных заболеваний.

Однако компот может нанести вред организму, если человек страдает от проблем связанных с работой желудка и кишечника. При повышенной кислотности и имеющихся язвах, ассорти из сухофруктов может послужить причиной для обострения болезненных симптомов и расстройства желудка. Кроме того, при повышенных показателях сахара в крови пить такой напиток противопоказано, так как он и сам перенасыщен сахарами. Это, кстати, является противопоказанием и для тех, кто старается избавиться от лишнего веса или склонен к ожирению.

Особенности компота из яблок: польза и вред

Калорийность яблочного компота 85 ккал на 100 гр . Напиток содержит витамины группы В, А, С, магний, железо и фолиевую кислоту. Полезные свойства компота из яблок помогут при лечении артритов, воспаленных суставов, болезнях кишечника, почек, печени, мочевого пузыря. Яблочный компот полезен для здоровья в период борьбы с лишним весом. Он быстро восстанавливает силы после изнурительных физических нагрузок. Повышает уровень гемоглобина. Симптомы пониженной кислотности желудка можно устранить, выпив компота из яблок.

Вреден яблочный компот в периоды обострений, панкреатита, гастрита и язвы.

Особенности компота из вишни: польза и вред

На 100 гр вишневого компота приходится 99 ккал . Этот напиток богат витаминами А, В, С, Е, РР, железом, магнием, бета-каротином.

Благодаря высокому содержанию магния и железа, вишневый компот признан полезнейшим для здоровья напитком, который способен заметно повышать уровень гемоглобина в крови. Компот из вишни полезно пить в летнее время года. Он прекрасно утоляет жажду. А кроме всего прочего, такой освежающий полезный вишневый напиток пробуждает аппетит. Поэтому компот из вишни так полезен для растущего детского организма.

При повышенной кислотности желудка и имеющихся проблемах с желудочно-кишечным трактом, употребление компота стоит свести к минимуму, во избежание вреда от него. А при ярко выраженных обострениях после стакана вишневого компота, лучше и вовсе отказаться от этого напитка.

Компот для детей: полезен или вреден?

Дети очень любят вкусные соки и различные газированные напитки. Но ведь гораздо полезнее для детского организма пить натуральный домашний компот. По вкусовым качествам он нисколько не уступает магазинным напиткам, но его польза просто неоценима.

Домашние компоты легко и быстро готовить. Их польза для организма может регулироваться используемыми для приготовления ягодами и фруктами. К тому содержание сахара также полностью подконтрольно в процессе приготовления питьевого десерта. Компоты помогут поддержать детский организм в сезон холодов и простуд. В процессе лечения ягодные компоты дарят свои витамины и помогают скорее восстановиться. И наконец, это просто очень вкусно и прекрасно утоляет жажду.

Компоты активно пробуждают аппетит. Поэтому родители, чьих детей всегда сложно накормить, могут прибегнуть к этому маленькому полезному секрету.

Однако при особых обстоятельствах компоты могут нанести вред детскому организму:

Повышенная кислотность желудка;

Панкреатит;

Гастрит;

Болезни мочеполовых путей и почек.

Клубника в компоте может спровоцировать аллергию у ребенка. При этом совершенно не имеет значения, использовали ее свежую или в составе ассорти из сухофруктов.

Компоты: вкусно и полезно для здоровья

Полезные компоты готовят из всех ягод и фруктов, которые употребляют в пищу. Добавление в напиток сахара не является неотъемлемой частью приготовления напитка. Французы были первыми, кто попробовал этот вкусный и полезный для здоровья десерт. Хотя изначально это больше походило на фруктовое пюре, которое, кстати, до сих пор готовят во многих ресторанах Франции.

В привычном восприятии компот – это легкий, вкусный, освежающий своей прохладой напиток. Но его можно пить также и теплым. Его можно употреблять вместе с мякотью. Ягоды, взятые для приготовления компота, можно заливать кипящим сиропом из фруктов, получая в итоге очень вкусный плодово-ягодный компот.

Полезный для здоровья компот можно готовить круглый год. Не только сухофрукты, но и замороженные ягоды, и фрукты всегда можно заготовить заранее. Кроме того, можно запастись компотом, законсервировав его в стерилизованные баночки. В таком виде компот может храниться несколько лет, не теряя своих полезный свойств. Тогда даже в самый лютый мороз можно будет без труда насладиться натуральным витаминным напитком. Или дополнить охлажденным полезным напитком любой праздничный стол.

Компот из сухофруктов (иногда называется узвар) – напиток с высокой биологической ценностью. Его полезные свойства повысят иммунитет, укрепят сердечно-сосудистую систему и улучшат пищеварение. В садиках, школах, столовых принято включать его в рацион питания детей.

Польза этого напитка объясняется ценностью входящих в него ингредиентов: шиповника, чернослива, изюма, яблок или груш. Но при безмерном употреблении он несёт в себе некоторый вред, а его целебные свойства сводятся к нулю. Так чем полезен компот из сухофруктов?

Польза напитка

В целом, компот способствует нормализации сердечно-сосудистой деятельности, работы ЖКТ.

  • Компот с курагой содержит витамины А, С, В, РР. Высокое количество солей калия в продукте благоприятно влияет на работу сердца. Магний помогает при некоторых формах малокровия, пектин способствует очищению кишечника, выводит холестерин и тяжёлые металлы.
  • Компот с черносливом содержит пектин, поэтому улучшает пищеварение (действует как лёгкое слабительное). Рекомендуется при отравлении, запорах и геморрое.
  • Компот из изюма богат калием. Продукт благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Он выводит холестерин. Напиток с курагой и изюмом полезен для «сердечников».
  • Компот из смеси сухофруктов с яблоками и грушами нормализует обмен веществ. Он невероятно полезен! Яблоки – важный источник флавоноидов, борющихся с раковыми клетками. Груша – источник растительных волокон. Фрукт славится тем, что не вызывает аллергию. Его одним из первых вводят в прикорм младенцам.
  • Компот из шиповника – кладезь витамина С.

Как приготовить?

Компот из сухофруктов, польза которого несомненна, очень просто приготовить по следующим рецептам. Для этого делать много не понадобится.

  • Компот «как в детском саду»

Потребуются: 300 гр. сушеных яблок, шиповника, груш, слив, 2 л воды и 200 гр. сахара. Плоды берутся спелые. Недозрелые принесут вред организму.

Фрукты промачиваются в воде и оставляются на 15 минут. Далее кипятится 2 л воды, и в неё добавляются сухофрукты. Сахар кладётся за 10 минут до окончания варки.

  • Компот для младенцев

Готовится из собственно выращенных плодов. Смесь ошпаривают кипятком и дают ей настояться 5 минут. 100 гр. сухофруктов заливают литром тёплой воды, накрывают крышкой и оставляют на 8 часов. Затем жидкость доводят до кипения и оставляют ещё на час. Компот даётся младенцам только после знакомства с напитками из одного компонента (яблок или груш).

  • Компот из шиповника

Понадобятся 5-6 горстей шиповника, полтора литра воды и 200 гр. сахара. Плоды слегка разминаются и добавляются в кипящую воду. Смесь варится 7-10 минут. Напиток должен настояться два часа.

  • Компот из сухофруктов с имбирём

Понадобятся: яблоки, груши (по одному стакану), корень имбиря (1 см), апельсин, пряности (4 бутона гвоздики), 2 л воды.

Имбирь нарезается пластинками, дольки апельсина – пополам. Компоненты перекладывают в кастрюлю и добавляют к ним пряности. Смесь заливается водой и кипятится 15 минут. Далее кладут в кастрюлю сухофрукты, всё доводится до кипения. Настаивать 3-4 часа. В это время кастрюлю лучше закрыть крышкой и укутать полотенцем. Напиток отличается терпкостью. Врачам известны его полезные свойства при сжигании жира.

  • Компот из сухофруктов для беременных

Для приготовления десерта берутся сушеные яблоки, изюм, курага (по 150 гр.), 100 гр. шиповника. Ягоды заливаются водой и оставляются на ночь. Далее добавляются в 3 л кипящей воды. Когда снова смесь закипит, кастрюля снимается с плиты. Компот настаивается 6 часов. Напиток является источником важных веществ для полноценного развития малыша.

Всегда ли полезен напиток?

При неправильном приготовлении полезные свойства компота сводятся к минимуму. Вред напитка зависит от того, какое количество сахара было использовано, каков объём выпитого.

Слишком сладкий отвар весьма калориен, его нельзя употреблять больным сахарным диабетом и склонным к полноте людям. Вред также выражается в возникновении аллергических реакций при наличии индивидуальной непереносимости продуктов в составе. Компоты лучше не покупать, а готовить самим. Так будет гарантия, что для его приготовления использовались чистые собственно выращенные плоды.

Вред может заключаться в высокой концентрации веществ. Например, большое количество чернослива в напитке приводит к расстройству кишечника, обезвоживанию, клюквы – к обострению гастритов.

Полезные свойства «перевесят» вред, если употреблять этот вкусный напиток в меру. Большое количество выпитого компота является причиной болей и дискомфорта в ЖКТ. Суточная доза – 300-400 гр. в день.

Вред здоровью приносит отвар из плодов, выращенных на загрязнённых участках с использованием химикатов. При покупке готовых сухофруктов их важно тщательно осмотреть, промыть в кипячёной воде.

В целом, свойства напитка, как правило, целебные. Им подкрепляются зимой и весной в пору авитаминозов, в период восстановления от болезней.

Сухофрукты давным-давно известны человечеству. При правильном приготовлении, польза от них даже превзойдет свежие фрукты. Правда, содержание витамина С в сушеных фруктах немного меньше, но все остальные полезные вещества сохраняются в неизменном виде. Бора, калия, кальция, меди, железа они содержат даже больше, чем свежие.

Чем же полезны сушеные фрукты, как правильно готовить из них полезный компот, я расскажу на нашем сайте www.сайт, в статье «Компот из сухофруктов польза, как приготовить».

Итак, в чем польза сухофруктов?

Это просто кладезь витаминов и других, полезных для здоровья веществ. Особенно полезно их употреблять зимой, когда на прилавках мало свежих овощей и фруктов, полезных для здоровья. Поэтому сухофрукты становятся настоящим подспорьем для поддержания иммунитета.

Сухофрукты удаляют вредный холестерин из организма, препятствуют развитию атеросклероза. Для поддержания здоровья на надлежащем уровне, специалисты-диетологи рекомендуют употреблять до 2 кг. сушеных фруктов за год.

Из сухофруктов обычно готовят вкусный, полезный компот. В его состав обязательно входят — чернослив, курага, изюм и инжир. Давайте посмотрим, в чем польза каждого из них:

Чернослив

Быстро восстанавливает биологический баланс, нормализует обмен веществ, обладает способностью уничтожать свободные радикалы. Он дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, ускоряет процесс пищеварения. Для тех, кто страдает запорами, геморроем, он просто незаменим.

Курага

Курага – это высушенные на солнышке половинки абрикосов. Курага незаменима для тех, кто страдает сердечными заболеваниями, особенно для больных аритмией, стенокардией. Она содержит много калия, поэтому она очень полезна людям при недостаточном кровообращении и тем, кто страдает отеками. Курагу нужно есть тем, кто восстанавливается после инфаркта, инсульта, и тем, кто принимает мочегонные средства.

Изюм

Его полезно включать в рацион легковозбудимым людям с расшатанной нервной системой. Ученые доказали, что изюм защищает нервные клетки от истощения. Содержащийся в нем бор спасает наши зубы от стоматита, а кости от остеопороза. Поэтому его необходимо употреблять пожилым людям и детям.

К тому же изюм активизирует работу головного мозга, восстанавливает память, очень полезен для нормальной работы желудка и кишечника. Черные сорта сушеного винограда очень полезны для кроветворения, так как содержат очень редкий элемент рубидий. Благодаря ему изюм очищает сосуды от атеросклеротических бляшек. Также изюм используют для лечения кашля.

Инжир

Как видите, все ингредиенты для приготовления вкусного полезного компота из сухофруктов, чрезвычайно полезны для человека. Только, когда будете покупать сухие фрукты на рынке или в магазине, хорошенько мойте их под проточной водой, а потом обдайте кипятком. Потому что при сушке, их часто обрабатывают различной «химией».

Как приготовить компот из сухофруктов?

С детства нам всем знаком вкус этого напитка, особенно тем, кто посещал детский садик в советское время. Охлажденный компот хорошо удаляет жажду. Поэтому его очень приятно пить и летом, и зимой.

Для приготовления вкусного компота вам понадобится 2 л. воды, 500 г. сухофруктов, 0,5 ст. сахара (можно заменить медом), лимонная кислота на кончике ножа.

Как готовить:

Переберите сухие фрукты, уберите подпорченные или заплесневелые. Промойте под проточной водой, обдайте кипятком. Залейте 2 л. теплой воды, оставьте на час. Изюм замочите отдельно. Теперь поместите их в кастрюлю, залейте водой, где они были замочены, только изюм пока оставьте.

Вскипятите компот, добавьте сахар или мед, варите на слабом огне 20 мин. Незадолго до готовности положите изюм и лимонную кислоту. Все, компот готов! Теперь дайте ему немного постоять и можно пить. Если больше любите пить напиток охлажденным, дайте компоту остыть и уберите в холодильник.

Вредных последствий от напитка не будет (только не пейте слишком холодным – берегите горло), а вот польза компота из сухофруктов просто неоценима, особенно в зимнее время. Будьте здоровы!

Компот – необычайный напиток. Он способен привести пищеварение в норму, насытить организм витаминами и утолить жажду даже в самую сильную жару. Особенностью компота из сухофруктов является то, что он может оказывает дифференцированное действие в зависимости от состава этого напитка.

Так компот с черносливом может действовать, как мягкое слабительное средство, а грушевый – будет наоборот закреплять немного.

Состав и калорийность компота из сухофруктов

Польза компота из сухофруктов неизменна при любом составе его компонентов, так как именно этот напиток сохраняет огромное количество витаминов и микроэлементов.

Некоторые считают, что компот – достаточно калорийный продукт за счет большого количества сахара, используемого при приготовлении. Доля истины в этом есть, но только случае, если вы выпиваете по несколько чашек за один раз и если любите добавлять сахарку побольше.

Согласно классическому рецепту в компот добавляется около 150 г сахара на 1 литр воды. Если варить его без добавления искусственных подсластителей, калорийность составит 60 ккал на 100 г напитка. Из них он будет содержать 0,8 г белков и 14,2 г углеводов.

Польза компота из сухофруктов

Компот из сушеных фруктов варят чаще всего зимой и весной, когда запасы свежих фруктов уже закончились. Конечно же, сегодня в супермаркетах можно найти свежие фрукты круглогодично, но узвар пользуется большим успехом у хозяек и поваров. На это есть несколько причин.

Во-первых, он обладает особенным насыщенным вкусом, который не заменишь никаким другим напитком.

Во-вторых, качество свежих фруктов зимой и весной часто оставляет желать лучшего. Они хранят в себе множество нитратов, которые не принесут пользы ни одному взрослому, не говоря уже о детском организме.

Но тут следует помнить определённые особенности сухофруктов. Один вопрос, если вы заготавливаете их летом самостоятельно, и совсем другой – если покупаете в магазине.

Дело в том, что при производстве сухофруктов для придания лучшего эстетичного товарного вида и для продления сроков хранения недобросовестные производители обрабатывают фрукты диоксидом серы, что содержит консервант Е202. Остерегайтесь таких сухофруктов. Они имеют не совсем природный запах, а при замачивании они будут давать желтоватый ил оранжевый цвет воде.

Полезен компот из сухофруктов некрасивых и сморщенных. Именно они, скорее всего, были засушены правильно, без добавления ненужных веществ.

Какие же фрукты действительно полезны?

Ответ прост. Для каждого человека всё индивидуально. Если у вас есть проблемы с запорами или неактивным пищеварением, вам будет помогать компот с большим содержанием изюма , чернослива и абрикоса.

Также курага хорошо помогает восстанавливать зрение и дефицит железа в крови.

Если у ребенка расстройство желудка, то компот из груш хорошо отрегулирует его стул.

Также сладкий компот очень хорошо помогает при повышении ацетона в организме. Часто это происходит вследствие высокой температуры. Именно поэтому педиатры назначают частое, обильное сладкое витаминизированное питьё во время болезни.

Компот из сухофруктов – напиток, знакомый всем с детства. Он прекрасно утоляет жажду, освежает, восполняет запасы витаминов и, в зависимости от того, из каких фруктов сварен, может оказывать различное действие на организм. Приготовить компот очень просто, для этого нужна только чистая вода и любые сухофрукты. Добавлять в него сахар зачастую просто нет необходимости, поскольку сушеные фрукты содержат природные сахара. Единственный недостаток заключается в том, что сухофрукты теряют основную часть витамина С, но это можно компенсировать добавлением в компот свежевыжатого лимонного сока.

Компот лучше варить из качественных местных сухофруктов.

Компоты, сваренные из любых сухофруктов, безусловно, полезны. Для приготовления напитка нужно брать только очищенную воду и хорошие сухофрукты. Нельзя использовать заплесневевшие фрукты или те, в которых обнаружены личинки насекомых или черви. Сахар добавляется по вкусу, но следует помнить, что каждые 10 г сахара увеличивают калорийность напитка на 38 ккал (на весь объем).

В первую очередь компоты – это жидкость, которая ежедневно необходима организму человека. И это не просто вода, а полезный напиток, содержащий целый витаминно-минеральный комплекс, органические кислоты, пищевые волокна и множество других питательных веществ. Вот поэтому регулярное употребление компота из сухофруктов поможет укрепить иммунитет, а во время болезни справиться с интоксикацией организма.

Компоты из сухофруктов – идеальный напиток для людей, следящих за своей фигурой и стремящихся избавиться , поскольку калорийность его минимальна. Уникальность напитка заключается и в том, что фрукты, их которых он сварен, содержат , а вода необходима для набухания пищевых волокон в кишечнике. Таким образом, организм сразу получает все вещества, нужные для нормального пищеварения.

Компот – вкусный и полезный напиток, который не опасаясь можно пить при , поскольку калорий в нем содержится очень мало, а небольшое количество углеводов представлено природными сахарами.

В 100 г различных сухофруктов в среднем содержится около 250 ккал, поэтому нетрудно посчитать, что стакан напитка с кусочками фруктов содержит не более 25 ккал (если для приготовления компота берется 2 литра воды и 100 г сушеных фруктов).

Компот из сушеных яблок

Компот из сушеных яблок, пожалуй, самый популярный среди компотов, поскольку яблоки растут практически повсеместно, а высушить их не представляет особого труда. К сожалению, при сушке, а потом при варке, часть витаминов, которые содержатся в свежем сырье, разрушается. Но все же в сухофруктах остается много полезных веществ. Сохраняются макро- и микроэлементы ( , железо, медь и многие другие), органические кислоты, клетчатка, частично в сушеных яблоках остаются витамины группы В и аскорбиновая кислота. Все эти вещества организм получает, когда мы пьем компот из сушеных яблок. Полезно употреблять не только сам напиток, но и съедать разваренные дольки сушеных фруктов, поскольку они богаты клетчаткой.

Компот из сушеных груш

Груши содержат не меньше полезных веществ, чем яблоки и другие сухофрукты. Но компот, сваренный из сушеных груш с кожурой, может оказать закрепляющее действие. Это связано с тем, что в этих плодах, а особенно в их кожуре много вяжущих веществ. При этом в груше достаточно пищевых волокон, стимулирующих моторику кишечника, поэтому ощутимого влияния на пищеварение грушевый компот не окажет. Тем не менее польза для организма неоспорима, так как напиток поможет незаметно очистить организм от вредных веществ.

Компот из кураги, сушеных персиков, чернослива или изюма

Компот их этих сухофруктов в первую очередь полезен для сердца и сосудов. Они очень богаты калием (особенно сушеные персики и курага), а этот макроэлемент необходим для нормальной ритмичной деятельности миокарда. Кроме того, они содержат магний, кальций и натрий, которые тоже нужны для здоровья сердечной мышцы.

Калий принимает активное участие в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению жидкости из организма, поэтому компоты из кураги, чернослива и изюма обладают мочегонным действием. Это свойство напитка полезно при и заболеваниях, сопровождаемых отеками.

Настой из кураги, чернослива и изюма обладает . Причем такое натуральное и полезное средство можно использовать , которые нередко сталкиваются с этой неприятной проблемой. Для того чтобы компот оказал желаемое действие, нужно не варить сухофрукты, а несколько крупных плодов кураги и чернослива залить стаканом кипятка и настаивать несколько часов, можно готовить его в термосе. Обычно такой настой достаточно сладкий, поэтому сахар добавлять в него не нужно. Утром натощак следует не только выпить компот, но и съесть сами фрукты.

Компот поможет размягчить каловые массы, а клетчатка, которой богаты эти сухофрукты, окажет мягкое стимулирующее действие на стенки кишечника, усиливая его перистальтику. Клетчатка связывает и выводит из кишечника шлаки, токсины, продукты гниения, которые могут накапливаться в просвете кишечника при задержке в нем каловых масс. К тому же пищевые волокна необходимы для жизнедеятельности нормальной микрофлоры, поэтому такой напиток – отличное средство для профилактики дисбактериоза.

Эти сухофрукты также богаты железом, поэтому полезны при . Это качество делает компот из них вдвойне полезным будущим мамам, у которых иногда происходит снижение уровня гемоглобина на фоне беременности.

Компот из сушеного шиповника, барбариса, клюквы


Компот из шиповника содержит большое количество витамина С.

Эти сушеные ягоды нередко используют для приготовления компотов с лечебными свойствами. В них содержится больше всего витамина С и органических кислот. Кроме того, в них содержатся вещества, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами. Компоты их этих сушеных ягод полезно пить при заболеваниях мочевыводящей, сердечно-сосудистой, нервной системы, болезнях суставов.

Вред компота из сухофруктов

При наличии индивидуальной непереносимости каких-либо фруктов возможно и появление аллергической реакции на компот из них.

Чрезмерное употребление компотных фруктов, особенно настоянных чернослива и кураги, может привести к расстройствам пищеварения (вздутие и боли в животе, диарея).

Кислые компоты, например, из шиповника или барбариса не следует употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью, поскольку в них содержится немалое количество органических кислот.

Компот из некачественных сухофруктов может нанести вред организму. Для приготовления напитка лучше выбирать местные сухофрукты. С целью сохранения при длительной транспортировке и увеличения срока хранения импортные сухофрукты обрабатываются различными химическими веществами, обладающими канцерогенными свойствами. Например, хорошие сушеные яблоки на вид неказистые и сморщенные, имеют коричневый цвет. Если у заморских фруктов блестящая гладкая кожура и яркий цвет, то, скорее всего, они содержат вредные химические вещества, которые при варке окажутся в компоте.

Первый канал, программа «Среда обитания» на тему «Польза и вред сухофруктов»:

Телеканал ОТС, программа «Утро раньше всех», сюжет о сухофруктах:

Компот из сухофруктов — польза и калорийность.

Чем полезен компот из сухофруктов

Компот – необычайный напиток. Он способен привести пищеварение в норму, насытить организм витаминами и утолить жажду даже в самую сильную жару. Особенностью компота из сухофруктов является то, что он может оказывает дифференцированное действие в зависимости от состава этого напитка.

Так компот с черносливом может действовать, как мягкое слабительное средство, а грушевый – будет наоборот закреплять немного.

Состав и калорийность компота из сухофруктов

Польза компота из сухофруктов неизменна при любом составе его компонентов, так как именно этот напиток сохраняет огромное количество витаминов и микроэлементов.

Некоторые считают, что компот – достаточно калорийный продукт за счет большого количества сахара, используемого при приготовлении. Доля истины в этом есть, но только случае, если вы выпиваете по несколько чашек за один раз и если любите добавлять сахарку побольше.

Согласно классическому рецепту в компот добавляется около 150 г сахара на 1 литр воды. Если варить его без добавления искусственных подсластителей, калорийность составит 60 ккал на 100 г напитка. Из них он будет содержать 0,8 г белков и 14,2 г углеводов.

Польза компота из сухофруктов

Компот из сушеных фруктов варят чаще всего зимой и весной, когда запасы свежих фруктов уже закончились. Конечно же, сегодня в супермаркетах можно найти свежие фрукты круглогодично, но узвар пользуется большим успехом у хозяек и поваров. На это есть несколько причин.

Во-первых, он обладает особенным насыщенным вкусом, который не заменишь никаким другим напитком.

Во-вторых, качество свежих фруктов зимой и весной часто оставляет желать лучшего. Они хранят в себе множество нитратов, которые не принесут пользы ни одному взрослому, не говоря уже о детском организме.

Но тут следует помнить определённые особенности сухофруктов. Один вопрос, если вы заготавливаете их летом самостоятельно, и совсем другой – если покупаете в магазине.

Дело в том, что при производстве сухофруктов для придания лучшего эстетичного товарного вида и для продления сроков хранения недобросовестные производители обрабатывают фрукты диоксидом серы, что содержит консервант Е202. Остерегайтесь таких сухофруктов. Они имеют не совсем природный запах, а при замачивании они будут давать желтоватый ил оранжевый цвет воде.

Полезен компот из сухофруктов некрасивых и сморщенных. Именно они, скорее всего, были засушены правильно, без добавления ненужных веществ.

Какие же фрукты действительно полезны?

Ответ прост. Для каждого человека всё индивидуально. Если у вас есть проблемы с запорами или неактивным пищеварением, вам будет помогать компот с большим содержанием изюма, чернослива и абрикоса.

Также курага хорошо помогает восстанавливать зрение и дефицит железа в крови.

Если у ребенка расстройство желудка, то компот из груш хорошо отрегулирует его стул.

Также сладкий компот очень хорошо помогает при повышении ацетона в организме. Часто это происходит вследствие высокой температуры. Именно поэтому педиатры назначают частое, обильное сладкое витаминизированное питьё во время болезни.

Идеальным напитком для худеющих людей будет компот из сушеного ананаса.

Микс яблок и груш рекомендуют при заболеваниях печени, крови и почек.

Противопоказания

При всей своей полезности компот из сухофруктов может иметь противопоказания для тех, кто страдает аллергией на какие-либо фрукты. Если вы из этого числа, исключите аллергенный продукт из состава напитка и смело обогащайте организм полезными витаминами.

Рецепт приготовления компота из сухофруктов (видео)

Автор: Светлана Пономарева

Узвар из сухофруктов: почему он полезен в период карантина?

Укрепить иммунитет, восполнить запас необходимых организму витаминов и минералов поможет ежедневное употребление узвара из сухофруктов.

В трудное время укрепить иммунитет, восполнить запас необходимых организму витаминов и минералов поможет ежедневное употребление узвара сухофруктов.

Этот вкусный и ароматный напиток способен серьезно противостоять сезонным вирусам и хворям, обеспечить надежную профилактику без употребления дорогостоящих лекарственных средств.

Компоты из сушеных фруктов и ягод — в чем их польза?

Общеизвестно, что узвары и компоты улучшают аппетит и настроение, повышают жизненный тонус и являются отличным средством в борьбе со многими заболеваниями.

Употребление компота из сухофруктов рекомендовано врачами при атеросклерозе, заболеваниях мочеполовой системы и печени. Выраженное бактерицидное действие узваров из сухофруктов благотворно влияет и на состояние больных циститом.

Конкретный благотворный эффект от употребления напитков из сухофруктов прежде всего зависит от их составляющих.

Итак, компоненты компотов и их действие:

Курага

  • обеспечивает правильную работу желудочно-кишечного тракта;
  • способствует снижения веса тела;
  • тонизирует и повышает работоспособность.

Яблоки и груши   

  • природный «антидепрессант»;
  • способствует мягкому снижению уровня внутричерепного давления;
  • активизирует обмен веществ.

Персик   

  • полезная составляющая меню при следование диетам;
  • способствует похуданию, благодаря расщепляющему жиры действию;
  • облегчает течение ревматических состояний.

Вишня 

  • повышает уровень гемоглобина в крови.

Абрикос   

  • тонизирует;
  • благодаря высокому содержанию кальция, помогает при артрите.

Чернослив   

  • оптимизирует работу кишечника;
  • борется с интоксикацией организма при отравлениях;
  • повышает гемоглобин.

Изюм   

  • полезен для суставов;
  • обладает умеренным успокоительным действием;
  • помогает при остеопарозе.

Малина   

  • выраженное противовоспалительное действие;
  • снижает повышенную температуру;
  • эффективно противодействует простудным заболеваниям.

Узвары и компоты из сухофруктов — может ли быть вред?

Получить серьезный вред для организма от употребления компота из сухофруктов можно только в одном случае: при использовании для их приготовления некачественной продукции, обработка которой осуществляется с применением токсичных веществ и вредных консервантов.

Дабы избежать печальных последствий, вы можете купить высококачественные натуральные смеси из сухофруктов для приготовления компотов ТМ SERGIO. Либо же, если приобретаете сухофрукты на рынке — их следует тщательно мыть проточной водой, или даже вымочить на несколько часов в молоке или кефире.

Из-за высокой концентрации активных веществ противопоказано употребление компота из сухофруктов при язве, панкреатите, расстройстве кишечника.

Не стоит забывать, что плодовые узвары обладают слабительным и потогонным действием. Тем, кто борется с лишним весом, стоит помнить, что напиток калориен, а родители маленьких детей должны знать, что высушенная клубника может вызвать выраженную аллергическую реакцию.

Купить натуральные смеси из сухофруктов для приготовления компотов ТМ SERGIO в Киеве и по всей Украине вы можете в магазинах официальных партнеров, а также в интернет магазине по цене производителя.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Сухофрукты: польза и вред. Компот из сухофруктов

Компот из кураги не менее популярен, чем напиток из свежих абрикосов. Он отлично утоляет жажду, содержит много витаминов, способствует улучшению работы кишечника. Сухофрукты можно сочетать со свежими, сушеными или консервированными фруктами, ягодами.

Как приготовить компот из кураги?

Сделать классический компот из кураги очень просто, врачи советуют пить его чаще весной, когда организм особенно чувствует потребность в витаминах.А в сухофруктах их очень много, а также минеральных веществ. Правильно приготовленные ягоды придают прозрачный янтарный цвет, особый вкус напитку придает мед. Несколько секретов, как приготовить вкусный компот из кураги, помогут сделать напиток оригинальнее.

  1. Сухофрукты опускать только в кипяток, а не в холодную.
  2. Курага сохраняет свои полезные свойства только первые 12 часов после приготовления, поэтому не стоит заваривать много напитка впрок.
  3. Для того, чтобы компот из кураги приобрел легкую кислотность, в остывшую жидкость необходимо добавить лимонную кислоту: 1 чайная ложка на 2 литра воды. Можно заменить столовую ложку лимонного сока. Важно помнить, что в горячей воде витамин С теряет свои качества.
  4. Горсть сушеных плодов шиповника придаст напитку приятный оттенок.

Компот из кураги — польза и вред


Курага — это абрикосы, сушеные по определенной технологии; качественные сухофрукты отличаются оранжевым оттенком, эластичностью, сладким вкусом.Тушеные абрикосы, польза которых неоспорима, благодаря каротину и аскорбиновой кислоте хорошо восстанавливают иммунитет, а витамин B значительно улучшает зрение.

  1. Магний в ягодах поддерживает нервную систему.
  2. Калий нормализует водный баланс.
  3. Очищается кишечник, улучшается обмен веществ.
  4. Происходит регенерация ткани.

Но наличие множества положительных свойств не означает, что компот из кураги можно пить без ограничений.Напиток будет вредным, если:

  1. Заболевания почек, желудочно-кишечного тракта.
  2. Диагноз: гипотония или диабет.
  3. Проявляется аллергия на сухофрукты, что сразу заметно по зудящим высыпаниям.

Компот из абрикосов и чернослива — рецепт


Если вы хотите придать напитку необычный вкус, вы можете его приготовить. Курагу лучше покупать чуть более темного и матового цвета, ярко-желтый цвет говорит о наличии добавок.Сушеные абрикосы нужно промыть и замочить на 15 минут, с черносливом этого делать не нужно. Но если сухофрукты сильно подсохли, желательно залить их кипятком на 20 минут.

Состав :

  • курага — 10 шт .;
  • чернослив — 150 г;
  • лимон — 1 долька;
  • сахар — 1 ст . ;
  • вода — 2 л.

Готовка

  1. Сухофрукты промыть, замочить.
  2. Воду вскипятить, положить курагу и чернослив.
  3. Добавьте сахар.
  4. Перемешайте, перемешайте лимон.
  5. Варить на слабом огне 30-40 минут.
  6. Настаивать, остыть.

Тушеные абрикосы и изюм — рецепт


Чтобы приготовить полезный и вкусный компот из кураги, рекомендуется добавить изюм. Прелесть этого напитка в том, что его можно приготовить без кипячения. Требуется только сложить сушилку в термос и на ночь залить кипятком. К утру будет готов вкусный узвар.Он очень бодрит, и горячий, и холодный. Густой компот можно есть отдельно.

Состав :

  • курага — 200 г;
  • изюм — 200 г;
  • вода — 2,5 л.

Готовка

  1. Курагу и изюм промыть, замочить в теплой воде на 10 минут.
  2. Прокипятить воду, выложить курагу и изюм.
  3. Добавьте сахар.
  4. Тушеные абрикосы и изюм варить 10 минут.

Яблоки тушеные и курага


Покупая курагу, стоит помнить, что они не должны быть насыщенно-оранжевыми. Это указывает на такую ​​добавку, как ангидрит, которая может вызвать отравление и даже приступ бронхиальной астмы. Многие хозяйки разбавляют напиток другими фруктами, очень вкусным компотом из кураги и яблок.

Состав :

  • яблоко свежее — 1 шт .;
  • курага — 250 г;
  • сахар — 1 ст.;
  • вода — 2,5 л.

Готовка

  1. Яблоко вымыть, удалить косточки, нарезать кусочками.
  2. Курагу замочить в теплой воде на 10 минут, промыть.
  3. Воду вскипятить, положить нарезанные курагу и яблоко.
  4. Варить 5 минут, настаивать.

Компот из сушеных яблок и кураги


Тушеные абрикосы и яблоки — рецепт полезен еще и тем, что фрукты можно есть отдельно или использовать для начинки пирогов. Некоторые экономные хозяйки используют тушеные заросли для заваривания очередной порции напитка. Но оправдано, если узвар получился слишком густым, плоды не водянистые. Для компота можно использовать сушеные яблоки. Желательно замочить их в горячей воде, настоять 15 минут.

Состав :

  • яблоки сушеные — 300 г;
  • сахар — 100 г;
  • корица — 0,5 ч.
  • анис — 0,5 ч. Л.

Готовка

  1. Сухофрукты залить теплой водой, настаивать 15 минут.
  2. Когда вода закипит, положить сахар, яблоки и курагу.
  3. Варить 5 минут, всыпать корицу и анис.
  4. Варить 1 минуту, снимать с огня, настаивать.

Тушеные абрикосы и плоды шиповника


В этот напиток можно добавлять любые фрукты, в том числе лимон, инжир и груши. В летнюю жару утоляет жажду компот из кураги без сахара, с добавлением плодов шиповника, лучше всего утоляет жажду. Чтобы твердые ягоды хорошо заварились, их нужно тщательно очистить от семян, мелко детализировать. Курагу важно выбирать чистую, без черных пятен. Если они есть, это говорит не о спелости плодов, как уверяют продавцы, а о том, что испорченные абрикосы были отправлены на сушку.

Состав :

  • курага — 300 г;
  • шиповник — 50 г;
  • вода — 2 л.

Готовка

  1. Обмочить курагу, ополоснуть.
  2. Шиповник очищает от семян и волосков.
  3. Когда вода закипит, опустите ягоды.
  4. Варить и курагу следует 5 минут.

Тушеные финики и курага — рецепт


Часто в компоте сахар заменяют медом, это придает особый вкус. Ставится, когда напиток остынет до комнатной температуры. Часто мед растворяют в теплой воде и заливают компотом. Можно использовать сразу несколько сортов меда, это придаст неповторимый аромат. Если их менять, то напиток каждый раз будет разный. Прекрасно впитывает медовый компот из кураги и фиников.При покупке фруктов нужно постараться, чтобы не было горечи, иначе вкус перейдет к напитку.

Состав :

  • фиников — 250 г;
  • курага — 300 г;
  • сахар — 1 ст .;
  • вода — 1 л.

Готовка

  1. Замочить курагу и финики на 10 минут, промыть.
  2. Нарезать кусочками.
  3. В сковороде нагреть сахар, залить водой, вскипятить.
  4. Когда вода закипит, положить сухофрукты, всыпать сироп.
  5. Варить 5 минут, настаивать.

Тушеные абрикосы и апельсины


Ваниль и другие специи добавляют в напиток, когда его снимают с огня. Так они придают лучший вкус. Можно составлять пряности, тогда узвар каждый раз приобретает новый вкус. Тушеные абрикосы — рецепт очень простой, можно разнообразить его добавлением апельсина. Цитрусовые необходимо очистить от кожуры, иначе белая пленка придаст горечь.

Состав :

  • апельсины — 6 шт.;
  • курага — 200 г;
  • вода — 3 ст .;
  • сахар — 3 ст. л

Готовка

  1. Апельсины очистить, нарезать кусочками.
  2. Курагу замочить, промыть, измельчить.
  3. Залить кипятком вместе с сахаром.
  4. Варить 5 минут.
  5. Добавить апельсины, перемешать, снять с огня.
  6. и курагу нужно настоять 2 часа.

Компот из кураги в мультиварке


Самый простой способ сварить напиток в мультиварке — сэкономить время.Многим это очень нравится. Цитрусовые необходимо тщательно очистить от кожуры. Поскольку в мультиварке нет режима для компота, можно выбрать «Нагрев» — на 90 минут это считается наиболее удачным вариантом. В режиме «Тушение» — за 40 минут напиток будет более насыщенным. А если поставить «Бульон» — на 1 час, то компот получится очень ароматным.

Состав .

Компот из сухофруктов очень универсален. Ведь купить сухофрукты можно в любое время года, к тому же их стоимость довольно низкая, так что позволить себе такой компот хоть каждый день можно.Кроме того, очень радуют вкусовые качества этого компота, потому что он имеет очень специфический, но очень интересный вкус и отлично утоляет жажду. Правда, часто можно услышать разговоры о том, что еще компот из сухофруктов приносит организму, это хорошо или все же вредно? И вообще, какими свойствами обладает этот приятный для круглогодичного употребления напиток?

Полезен ли компот из сухофруктов?

Для начала стоит сказать в целом о пользе сухофруктов.Все без исключения сухофрукты положительно влияют на работу иммунной системы, поэтому компот очень полезен осенью и зимой, когда значительно снижается потребление свежих фруктов. Регулярное употребление компота из сухофруктов повысит устойчивость к простудным и вирусным заболеваниям. Также такой компот будет очень кстати при проблемах с мочеполовой системой.

Чтобы точно рассказать о пользе, которую принесет компот из сухофруктов, стоит разобрать его составляющие отдельно.

  1. Сушеные абрикосы улучшают работу желудочно-кишечного тракта, помогают в борьбе с лишними килограммами и повышают работоспособность организма.
  2. Сушеные вишни повышают уровень гемоглобина в крови.
  3. Яблоки и груши улучшают настроение, поэтому станут прекрасными помощниками в борьбе с депрессией и переутомлением. Кроме того, эти сухофрукты снижают давление и улучшают обмен веществ.
  4. Сушеный персик помогает в расщеплении жиров, а также облегчает дискомфорт при ревматизме.
  5. Чернослив, как и вишня, отлично повышает гемоглобин и выводит из организма все токсины и вредные вещества.
  6. Изюм обогащает организм калием и нормализует работу нервной системы.
  7. Малина повышает иммунитет и помогает при простуде.

Полезные свойства компота из сухофруктов будут полностью зависеть от того, какие сухофрукты вы в него добавите. Поэтому желательно изучить пользу сухофруктов и смешать их исходя из того, что вы хотели бы получить от компота.

Стоит учесть, что компот из ста сухофруктов очень насыщен как килокалориями, так и множеством полезных витаминов и элементов. Поэтому употреблять его нужно в умеренных количествах, чтобы не вызвать аллергическую реакцию. Кроме того, необходимо тщательно выбирать сами сухофрукты, ведь от их качества напрямую зависят свойства напитка.

Следует отметить, что употребление компота из сухофруктов при беременности. Главное, не слишком увлекаться напитком и пить его не слишком часто.

Польза и вред компота для взрослых и детей

Пионерами компота были французские кулинары, но еще в Древней Руси готовили аналогичный безалкогольный напиток — варенье или узвар. Его полезные свойства во многом определяются химическим составом входящих в его состав компонентов — ягод, фруктов, в том числе сушеных. Сегодня этот напиток готовят в каждом доме, консервируют на зиму и варят зимой из замороженных фруктов. Это особенно полезно для растущего организма ребенка.

Польза компота сложно переоценить и определяется она ингредиентами, входящими в его состав:

  • Витамин C, который служит профилактикой сезонных бронхолегочных заболеваний, содержится в смородине, персиках, крыжовнике, яблоках, сливах и абрикосах. Персиковый напиток также улучшает тонус и улучшает работу сердца. Последнее свойство относится к абрикосам;
  • клюква повышает иммунитет, а сливы обладают слабительным действием и хороши в профилактических целях и устраняют запоры.Яблоки — мощный источник железа, и напиток на их основе рекомендуется включать в рацион тем, кто работает в радиационных условиях;
  • нормализует обмен веществ и состояние центральной нервной системы облепиха, вишня и сливы за счет содержащегося в них витамина В2. Компот из груш борется с болезнями желудка, сердца и почек;
  • Напиток из айвы содержит дубильные вещества и пектины, обладающие противовоспалительными свойствами. Помогают организму противостоять заболеваниям кишечника, анемии и туберкулезу;
  • использование компота из сухофруктов не вызывает сомнений, иначе его не давали бы детям в детских садах и школах.В период сезонной депрессии, авитаминоза и прочих «прелестей» зимы напиток может стать просто спасением для уставшего, страдающего потерей работоспособности организма. Сушеные абрикосы и чернослив улучшат моторику кишечника, яблоки и груши снизят внутричерепное давление, ускорят обмен веществ. Напиток рекомендуется включать в комплексную терапию цистита, простуды, подагры, ревматизма, заболеваний ЖКТ.

Конечно, здесь все будет зависеть от того, какие ингредиенты преобладают в напитке, какая концентрация сахара и в каких объемах используется компот:

  • слишком сладкий напиток очень калорийен и не рекомендуется к употреблению лицам с ожирением и сахарным диабетом;
  • Вред компота
  • заключается в высокой концентрации в нем активных веществ.Клюква противопоказана при гастрите и нарушении функции печени. Собственно, преобладание кислых ягод в отваре может вызывать боли и дискомфорт в желудке у страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. Большое количество клетчатки может вызвать диарею и желудочную колику;
  • польза компота превысит вред от его употребления, если принимать его в разумных пределах. Все хорошо в меру, и это касается любой еды и питья;
  • серьезный урон здоровью может принести отвар из сухофруктов и свежих фруктов, которые были обработаны ядовитыми химикатами и добавлены консерванты при производстве и выращивании. Это касается и тех фруктов, которые собирали возле оживленных автомагистралей и дорог.

Влияние компота на детский организм

Детскому организму гораздо больше, чем взрослому, требуется достаточное количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Ведь малыши растут и развиваются, много энергии тратят на игры и умственную работу.

Как фруктовые отвары влияют на детский организм:

  1. Повышают иммунитет, помогают противостоять инфекциям и другим недугам.Особенно это актуально в холодное время года, когда сезонных ягод нет, а привезенные из-за границы содержат большое количество химических компонентов, сводящих все полезные свойства к нулю. Некоторые дети даже в сезон отказываются от фруктов и ягод, поэтому домашние напитки — спасение для мам.
  2. Компот для детей может выступать своего рода домашним лекарством — эффективным и доступным. Ведь какая мама откажется от возможности заменить традиционный лечебный продукт с кучей побочных эффектов на такой же по эффективности, приготовленный своими руками без каких-либо консервантов, красителей и других химических добавок.
  3. Многие мамы сомневаются, можно ли ребенку компот? Если аллергии на фрукт нет, а сахар нормально переносится организмом, то это не только возможно, но и необходимо. А если сахар нельзя, то всегда можно приготовить напиток без него или добавить мед, фруктозу.
  4. На компот из сухофруктов аллергия развивается очень редко, а еще одним преимуществом этого напитка является то, что в сухофруктах полезных веществ сосредоточено в большем количестве. Следовательно, напиток, приготовленный из небольшого пресса для сушеных фруктов, по своей питательной ценности эквивалентен напитку, полученному из полулитровой банки свежих фруктов.

Как видите, компот — это просто кладовая ценнейших веществ, необходимых для поддержания нормального функционирования организма. Поэтому не пренебрегайте ими и готовьте регулярно, радуя семью и детей.

Компот из сухофруктов: польза, как приготовить

Сухофрукты известны человечеству давно. При правильном приготовлении их польза превзойдет даже свежие фрукты. Правда, содержание витамина С в сухофруктах чуть меньше, но все остальные полезные вещества сохраняются в неизменном виде.Бора, калия, кальция, меди, железа в них содержится даже больше, чем в свежем виде.

Чем полезны сухофрукты, как правильно приготовить из них полезный компот, я расскажу на нашем сайте www.rasteniya-lecarstvennie.ru, в статье «Компот из сухофруктов полезен, как приготовить».

Так каковы преимущества сухофруктов?

Это просто кладезь витаминов и других полезных веществ. Особенно полезно употреблять их зимой, когда на прилавках мало свежих овощей и фруктов, полезных для здоровья.Поэтому сухофрукты становятся настоящим подспорьем для поддержания иммунитета.

Сухофрукты выводят из организма вредный холестерин, предотвращают развитие атеросклероза. Для поддержания здоровья диетологи рекомендуют употреблять до 2 кг. сухофруктов в год.

Вкусный и полезный компот обычно готовят из сухофруктов. В него обязательно входят чернослив, курага, изюм и инжир. Посмотрим, в чем польза каждого из них:
Чернослив
Быстро восстанавливает биологический баланс, нормализует обмен веществ, обладает способностью уничтожать свободные радикалы.Он дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, ускоряет процесс пищеварения. Тем, кто страдает запорами, геморроем, он просто незаменим.
Курага
Курага сушеные на солнце половинки абрикосов. Сушеные абрикосы незаменимы тем, кто страдает сердечными заболеваниями, особенно больным аритмией, стенокардией. В нем много калия, поэтому он очень полезен людям с недостаточным кровообращением и тем, кто страдает отеками.Сушеные абрикосы нужно есть тем, кто восстанавливается после инфаркта, инсульта, и тем, кто принимает мочегонные средства.
Изюм
Полезно включать в рацион возбудимых людей с шаткой нервной системой. Учеными доказано, что изюм защищает нервные клетки от истощения. Содержащийся в нем бор спасает наши зубы от стоматита, а кости от остеопороза. Поэтому его необходимо употреблять пожилым людям и детям.

Как видите, все ингредиенты для приготовления восхитительного полезного компота из сухофруктов чрезвычайно полезны для человека.Только когда вы покупаете сухофрукты на рынке или в магазине, тщательно вымойте их под проточной водой, а затем залейте кипятком. Потому что при высыхании их часто обрабатывают разной «химией».

Как приготовить компот из сухофруктов?

С детства всем знаком вкус этого напитка, особенно тем, кто в советское время ходил в детский сад. Охлажденный компот хорошо избавляет от жажды. Поэтому пить летом и зимой очень приятно.

Чтобы приготовить вкусный компот, нужно 2 литра.вода, 500 г сухофруктов, 0,5 ст. сахар (можно заменить медом), лимонная кислота на кончике ножа.
Способ приготовления:
Сухие фрукты перебрать, удалить испорченные или заплесневелые. Промыть под проточной водой, залить кипятком. Залить 2 литра. теплой воды, настаивать час. Отдельно замочите изюм. Теперь поместите их в кастрюлю, залейте водой там, где они были замочены, оставив только изюм.

Компот отварить, добавить сахар или мед, варить на слабом огне 20 минут. Незадолго до приготовления положить изюм и лимонную кислоту.Все, компот готов! Теперь дайте ему немного постоять и можете пить. Если вы больше любите пить охлажденным, дайте компоту остыть и уберите его в холодильник.

Вредных последствий от напитка не будет (только не пить слишком холодно — береги горло), а вот польза компота из сухофруктов просто неоценима, особенно зимой. Быть здоровым!

Узвар — рецепт напитка из сухофруктов

Узвар — традиционный напиток украинской кухни.Подготовьте выкройку из сухофруктов к Рождеству. Чтобы подсластить напиток, добавьте сахар или мед. Узвар похож на компот, только из сушеных ягод и фруктов.

Это не только вкусно, но и полезно. В нем содержатся микроэлементы и витамины, которых организму не хватает зимой. Узнайте, как приготовить узвар, по подробно описанным рецептам.

Важное правило при приготовлении узвара — заваривание напитка. Делать это нужно 20 минут на медленном огне, затем напиток нужно настаивать до 12 часов.Можно сделать выкройку из груши или яблока, но вкуснее использовать разные блюда, в которые входят сушеные груши и яблоки, курага и другие сушеные ягоды и фрукты.

Состав:

  • чернослив — 50 г;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 50 г боярышника;
  • 50 г. Сушеные абрикосы;
  • 2 литра воды;
  • 100 г. Сушка ассорти;
  • вишня — 50 г;
  • изюм — 50 г;

Этапы приготовления:

  1. Перебрать сухофрукты и промыть, затем переложить в миску.Залить теплой водой и тушить на слабом огне.
  2. Доведите напиток до кипения и добавьте мед.
  3. После закипания варить еще 20 минут. Готовый настой оставить настояться под крышкой.
  4. Процедите напиток через сито, затем через марлю. Вылейте узвар в кувшин.

По традиции сахар в рецепт Узвара не добавляют, но на Рождество принято подслащивать напиток медом.

Как приготовить вкусный сладкий напиток Узвар / сухофрукты ♡ Английские субтитры
Посмотрите это видео на YouTube

Шиповник Узар

Шиповник — очень полезная ягода, из которой получается вкусный напиток.Плоды шиповника используют в холодное время года, а его полезные свойства защищают организм от простудных заболеваний и насыщают его витаминами. Сварить узвар очень просто.

Основные ингредиенты:

  • 30 ягод шиповника;
  • вода — литр;
  • мед и лимон.

Готовка:

  1. Ягоды перебрать, вымыть и залить холодной водой.
  2. Посуду из шиповника поставить на огонь и варить до кипения.
  3. Оставить на медленном огне около 3 минут.
  4. Готовый напиток нужно хорошо настаивать в закрытой посуде пару часов, хотя по правилам приготовления рисунка напиток настаивается не менее 4 часов.
  5. Процедить узвар, добавить по вкусу лимон и мед.

Узвар советуют пить даже младенцам и кормящим матерям. Всего три ягоды шиповника содержат суточную дозу каротина и витаминов C и R.

Узвар — компот из сухофруктов
Посмотрите это видео на YouTube

Узор из сушеных груш и яблок

Здоровый и вкусный образец сушеных фруктов даже лучше компота и содержит больше преимуществ.

Состав:

  • 200 г груш;
  • 200 г яблок;
  • сахар;
  • 3 литра воды.

Поэтапное приготовление:

  1. Сухофрукты промыть и выложить в посуду, залить водой.
  2. Добавьте сахар и варите 15 минут. Готовый напиток снимаем с плиты, оставляем на всю ночь настояться.
  3. Хорошо процедить напиток.

В узор из сушеных яблок и груш можно добавить курагу или шиповник.

Компот из сухофруктов — напиток, знакомый каждому с детства. Он прекрасно утоляет жажду, освежает, восполняет запасы витаминов и, в зависимости от того, какой фрукт приготовлен, может по-разному влиять на организм. Сделать компот очень просто, для этого понадобится только чистая вода и любые сухофрукты. Добавлять в него сахар часто просто не нужно, так как сухофрукты содержат натуральные сахара. Единственный недостаток — сухофрукты теряют основную часть витамина С, но это можно компенсировать добавлением в компот свежевыжатого лимонного сока.

Компот лучше всего готовить из качественных местных сухофруктов.

Компоты, приготовленные из любых сухофруктов, безусловно, полезны. Для приготовления напитка нужно брать только очищенную воду и хорошие сухофрукты.Заплесневелые плоды или плоды, содержащие личинки насекомых или червей, использовать нельзя. Сахар добавляется по вкусу, но следует помнить, что каждые 10 г сахара увеличивают калорийность напитка на 38 ккал (на весь объем).

Прежде всего, компоты — это жидкость, в которой ежедневно нуждается человеческий организм. И это не просто вода, а полезный напиток, содержащий целый комплекс витаминов и минералов, органические кислоты, пищевые волокна и многие другие питательные вещества. Именно поэтому регулярное употребление компота из сухофруктов поможет укрепить иммунитет, а во время болезни справиться с интоксикацией организма.

Компоты из сухофруктов — идеальный напиток для людей, которые следят за своей фигурой и хотят избавиться, поскольку его калорийность минимальна. Уникальность напитка заключается в том, что в плодах, из которых он приготовлен, содержится вода, необходимая для набухания пищевых волокон в кишечнике. Таким образом, в организм сразу поступают все вещества, необходимые для нормального пищеварения.

Компот — вкусный и полезный напиток, который можно пить без страха, так как он содержит очень мало калорий, а небольшое количество углеводов представлено натуральными сахарами.

В 100 г различных сухофруктов в среднем содержится около 250 ккал, поэтому несложно подсчитать, что в стакане напитка с кусочками фруктов содержится не более 25 ккал (если взять 2 литра воды и 100 г сухофруктов. сделать компот).

Компот из сушеных яблок

Компот из сушеных яблок, пожалуй, самый популярный среди компотов, так как яблоки растут практически везде, а сушить их несложно. К сожалению, при сушке, а затем и при варке часть витаминов, содержащихся в свежем сырье, разрушается.Но тем не менее в сухофруктах остается много полезных веществ. Макро- и микроэлементы (железо, медь и многие другие) сохраняются, в сушеных яблоках остаются органические кислоты, клетчатка, частично витамины группы В и аскорбиновая кислота. Все эти вещества организм получает, когда мы пьем компот из сушеных яблок. Полезно употреблять не только сам напиток, но и есть кусочки вареных сухофруктов, так как они богаты клетчаткой.

Компот из сушеных груш

Груши содержат не меньше полезных веществ, чем яблоки и другие сухофрукты.А вот компот, приготовленный из сушеных груш с кожурой, может иметь фиксирующий эффект. Это связано с тем, что в этих фруктах, а особенно в их кожуре, много вяжущих веществ. При этом в грушах достаточно пищевых волокон, стимулирующих перистальтику кишечника, поэтому грушевый компот не окажет заметного влияния на пищеварение. Тем не менее польза для организма неоспорима, так как напиток поможет незаметно очистить организм от вредных веществ.

Тушеные абрикосы, сушеные персики, чернослив или изюм

Компоты из этих сухофруктов полезны прежде всего для сердца и сосудов.Они очень богаты калием (особенно сушеные персики и курага), и этот макроэлемент необходим для нормальной ритмической деятельности миокарда. Кроме того, они содержат магний, кальций и натрий, которые также необходимы для здоровья сердечной мышцы.

Калий активно участвует в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению жидкости из организма, поэтому компоты из кураги, чернослива и изюма обладают мочегонным действием. Это свойство напитка полезно при заболеваниях, сопровождающихся отеками.

Настой из кураги, чернослива и изюма обладает. Более того, можно использовать такое естественное и полезное средство, которое часто сталкивается с этой неприятной проблемой. Для того чтобы компот оказал желаемый эффект, сухофрукты варить не нужно, а несколько отварных кураг и чернослива залить стаканом кипятка и настоять несколько часов, можно варить в термосе. Обычно такой настой достаточно сладкий, поэтому добавлять в него сахар не нужно. Утром натощак следует не только пить компот, но и есть сами плоды.

Компот поможет смягчить кал, а клетчатка, которой богаты эти сухофрукты, окажет мягкое стимулирующее действие на стенку кишечника, увеличивая его перистальтику. Волокно связывает и удаляет токсины из кишечника, токсины и продукты распада, которые могут накапливаться в просвете кишечника, когда в нем задерживаются фекалии. Кроме того, пищевые волокна необходимы для функционирования нормальной микрофлоры, поэтому этот напиток — отличное средство для профилактики дисбактериоза.

Эти сухофрукты также богаты железом, поэтому они полезны.Это качество делает компот из них вдвойне полезным для будущих мам, у которых при беременности иногда бывает снижение уровня гемоглобина.

Компот из сушеных плодов шиповника, барбариса, клюквы


Компот из шиповника содержит большое количество витамина С.

Эти сушеные ягоды часто используются для приготовления компотов с лечебными свойствами. В них содержится больше всего витамина С и органических кислот. Кроме того, они содержат вещества, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами. Компоты из этих сушеных ягод полезно пить при заболеваниях мочевыделительной, сердечно-сосудистой, нервной системы, суставах.

Компот из сухофруктов

При индивидуальной непереносимости каких-либо фруктов также возможна аллергическая реакция на компот из них.

Чрезмерное употребление компотов, особенно чернослива и кураги, может привести к расстройствам пищеварения (вздутие живота и боли в животе, диарея).

Кислые компоты, например, из шиповника или барбариса нельзя употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью, так как они содержат значительное количество органических кислот.

Компот из некачественных сухофруктов может навредить организму. Для приготовления напитка лучше выбирать сухофрукты местного производства. Чтобы сохранить при длительной транспортировке и увеличить срок хранения, импортные сухофрукты обрабатывают различными химическими веществами, обладающими канцерогенными свойствами. К примеру, хорошие сушеные яблоки выглядят невзрачно и морщинистые, имеют коричневый цвет. Если заморские фрукты имеют блестящую гладкую кожуру и яркий цвет, то, скорее всего, они содержат вредные химические вещества, которые при варке окажутся в компоте.

Первый канал, программа «Среда обитания» на тему «Польза и вред сухофруктов»:

Телеканал ОТС, программа «Утро перед всеми», сюжет о сухофруктах:

Компот — необыкновенный напиток. Он способен нормализовать пищеварение, насытить организм витаминами и утолить жажду даже в самую сильную жару. Особенность компота из сухофруктов в том, что он может оказывать дифференцированное действие в зависимости от состава этого напитка.

Так компот с черносливом может действовать как легкое слабительное, а груша — наоборот, немного поправит.

Состав и калорийность компота из сухофруктов

Применение компота из сухофруктов неизменна при любом составе его компонентов, так как именно этот напиток сохраняет огромное количество витаминов и минералов.

Некоторые считают компот калорийным продуктом из-за большого количества сахара, используемого при приготовлении пищи. В этом есть доля правды, но только если вы пьете по несколько чашек за раз и хотите добавить больше сахара.

По классическому рецепту в компот добавляется около 150 г сахара на 1 л воды.Если приготовить его без добавления искусственных подсластителей, калорийность будет 60 ккал на 100 г напитка. Из них он будет содержать 0,8 г белка и 14,2 г углеводов.

Польза компота из сухофруктов

Компот из сухофруктов чаще всего готовят зимой и весной, когда запас свежих фруктов уже исчерпан. Конечно, сегодня в супермаркетах можно круглый год найти свежие фрукты, но узвар пользуется большой популярностью у хозяйок и поваров. На это есть несколько причин.

Во-первых, у него особый насыщенный вкус, который невозможно заменить никаким другим напитком.

Во-вторых, качество свежих фруктов зимой и весной часто оставляет желать лучшего. Они запасают в себе много нитратов, что не принесет пользы ни одному взрослому, не говоря уже о детском организме.

Но здесь следует помнить о некоторых особенностях сухофруктов. Один вопрос, если вы сами закупите их летом, и совсем другой, если купите в магазине.

Дело в том, что при производстве сухофруктов, чтобы придать лучший эстетический вид и продлить срок хранения, недобросовестные производители обрабатывают фрукты диоксидом серы, который содержит консервант E202. Остерегайтесь таких сухофруктов. У них не совсем естественный запах, а при замачивании они дадут воде желтоватую тинку до оранжевой.

Полезный компот из некрасивых и сморщенных сухофруктов. Их, скорее всего, просушили правильно, без добавления лишних веществ.

Какие фрукты действительно полезны?

Ответ прост. У каждого человека все индивидуально. При проблемах с запорами или неактивным пищеварением вам поможет компот с высоким содержанием изюма, чернослива и абрикоса.

Сушеные абрикосы также помогают восстановить зрение и восстановить дефицит железа в крови.

Если у ребенка расстройство желудка, то компот из груш хорошо регулирует стул.

Также сладкий компот очень хорошо помогает с повышением содержания ацетона в организме.Часто это происходит из-за высокой температуры. Вот почему педиатры прописывают во время болезни частое обильное употребление сладких витаминизированных напитков.

Компот сушеный — идеальный напиток для похудения.

Компот из сухофруктов употребляют. Компот из сухофруктов: действительно ли он полезен? Особенности компота из сухофруктов: польза и вред

Компот из сухофруктов — любимый напиток многих с детства. Он имеет приятный вкус и аромат, а также полезен для здоровья большинства людей.

Пособие

Полезные свойства компота из сухофруктов и ягод распространяются на все органы и системы организма. Этот напиток оказывает на организм несколько положительных эффектов:

  • стимулирует иммунитет;
  • увеличивает гемоглобин;
  • обеспечивает организм некоторыми витаминами и минералами;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Изюм и курага в компоте хорошо влияют на здоровье сердца и снимают отеки. Большое количество калия особенно полезно людям с сердечной недостаточностью.Чернослив лечит запоры и очищает кровь.

  • улучшить работу мозга;
  • укрепить память;
  • поддерживает здоровье щитовидной железы;
  • улучшит настроение и избавит от апатии.

Напиток, богатый железом, помогает вылечить анемию и восстановить здоровье после кровопотери. Будет полезно постящимся и вегетарианцам.

Черника и клубника в составе напитка придадут ему яркий аромат. Эти ягоды укрепляют иммунную систему и содержат витамин С.Они помогают избежать простуды и лечат кашель.

Мягкое бактерицидное действие напитка способствует скорейшему излечению вирусных заболеваний и заболеваний мочеполовой системы. Эффект потоотделения позволяет мягко снизить температуру при ОРЗ или ОРВИ.

Компот из сухофруктов намного полезнее и дешевле, чем соки из супермаркета. Отсутствие консервантов и красителей делает его безопаснее любого готового напитка из магазина.

Фруктовый аромат улучшает настроение.За это его любят большинство детей и взрослых. Считается, что регулярное употребление компота из сухофруктов помогает избежать сезонных инфекций и не простудиться в межсезонье.

Вред

Польза и вред напитка зависят только от качества его ингредиентов. Компот из хороших сухофруктов не причинит никакого вреда здоровью, если в нем нет чрезмерного количества сахара. Чтобы напиток стал еще полезнее, можно заменить мед на сахар.

В редких случаях неприятные симптомы появляются после употребления компота из сухофруктов.Будет ли это на пользу или во вред — зависит от индивидуальных особенностей организма. Урчание в животе и легкое слабительное действие не считаются вредными для здоровья, но могут вызывать дискомфорт.

Противопоказания

Компот из сухофруктов — полезный напиток, который можно употреблять даже людям после большинства операций. Важно, чтобы среди используемых фруктов и ягод не было таких, которые вызывают индивидуальную непереносимость. Аллергия на курагу и чернослив встречается крайне редко, поэтому стоит осторожно добавлять экзотические фрукты и яркие ягоды.

Людям, следящим за количеством сахара в своем рационе, желательно приготовить несладкий компот. Вкус напитка можно улучшить небольшим количеством меда.

Можно беременным и кормящим женщинам

Компот из сухофруктов подходит как беременным, так и кормящим женщинам. Напиток редко вызывает аллергию и положительно влияет на все органы и системы организма. Считается, что он улучшает лактацию и способствует скорейшему восстановлению организма после родов.

Компот без заморских сухофруктов подходит даже для детского питания с 3-х месячного возраста.

Состав (витамины и микроэлементы)

Калорийность напитка колеблется от 36 до 90 ккал на 100 мл. Значение зависит от сладости выбранных фруктов и количества сахара.

Точный состав напитка зависит от набора его ингредиентов. Известно содержание полезных веществ в компоте, который готовится по классическому рецепту без экзотических фруктов.Количество витаминов и минералов в этом напитке указано в таблице.

Как приготовить

Для приготовления 3 литров компота необходимо:

  • перебрать и ополоснуть 200 — 300 грамм сухофруктов;
  • залить плоды водой;
  • довести жидкость до кипения и сразу выключить плиту;
  • оберните кастрюлю толстым полотенцем и поставьте компот на несколько часов.

Большинство сухофруктов имеют сладкий вкус. Добавлять в напиток большое количество сахара не стоит.На 3 литра понадобится меньше полстакана сахара.

За 8-10 часов напиток становится максимально насыщенным и вкусным. Его удобно варить вечером, чтобы утром компот был готов к употреблению.

Существует множество рецептов приготовления напитков на основе сухофруктов и ягод. Иногда ингредиенты замачивают в холодной воде и добавляют в компот в разной последовательности.

Хранилище

Компот из сухофруктов хранить в сухом месте.Не подвергайте его воздействию прямых солнечных лучей.

Готовый компот можно хранить в холодильнике несколько дней. Самым полезным считается свежий напиток, поэтому пить его желательно через 1-2 дня.

Как выбрать

Лучше сделать компот самостоятельно, чем покупать его в готовом виде. Только так можно убедиться в качестве сухофруктов и узнать количество сахара в напитке. Готовый компот нормального качества стоит около 100 рублей за 1 литр.

Наш самый популярный напиток — компот из сухофруктов, польза или вред, чего больше в домашнем компоте и как он влияет на наш организм, споры по этому поводу не утихают все время.Дело в том, что для изготовления полезного компота можно использовать много разных сухофруктов и ягод, их можно собрать в домашних условиях, либо приобрести в магазине. В качестве последнего иногда возникают сомнения. Поэтому поговорим сегодня не только о пользе компота, но и о том, как правильно выбрать фрукты, чтобы их приготовить без вреда для нашего здоровья.

Компот из сухофруктов — польза и свойства

В целом свойства компота полностью зависят от его состава.Для его приготовления используются сухофрукты и ягоды, в которых в составе воды не более 20%. Сушат компоненты либо естественным путем, в теплом, сухом и хорошо вентилируемом месте, либо в специальных промышленных сушилках.

Конечно, больше доверия вызывают сухофрукты, приготовленные в домашних условиях. Ведь для себя мы стараемся приготовить их по всем правилам, не допуская лишних включений, плесени или неправильного высыхания.

Состав компота из сухофруктов

Чаще всего мы используем сухофрукты в зимний период, когда ощущается нехватка натуральных витаминов.Для такого витаминного компота обычно используют:

  • Яблоки
  • Персики
  • Курага
  • Чернослив
  • Слива
  • Вишня
  • Малина
  • Клубника

Состав может меняться в зависимости от вашего желания, ведь каждый ингредиент обогащает напиток своими свойствами. Чем больше набор компонентов, тем богаче состав:

  • Натрий
  • Калий
  • Утюг
  • Витамины C, PP, группа B

Компот из сухофруктов содержит органические кислоты и растительные сахара, не содержит белков и углеводов, но достаточно калорийен из-за содержания сахара, около 60 ккал на 100 грамм продукта.

Чем полезен компот из сухофруктов

Ну, во-первых, тем, что он согреет в зимний холодный день и поднимет настроение фруктовым ароматом, напоминающим лето.

Те, кто часто пьет компот, обычно не знают проблем с работой желудочно-кишечного тракта. Сушеные абрикосы с черносливом обеспечивают его нормальную работу, кроме того, они также хорошо повышают гемоглобин.

Сушеная слива, содержащаяся в компоте, поможет вывести из организма все вредные вещества и очистить кровь.

Виноград, яблоки и груши насытят организм полезными микроэлементами, помогут пережить хандру, связанную с недостатком солнечного света зимой, наладят обмен веществ.

Изюм в компоте — отличное средство от отеков. Он хорошо влияет на систему кровообращения и, в частности, укрепляет сердечную мышцу.

Добавьте в компот сушеный инжир — и у вас всегда будет хорошее настроение, а ваша щитовидная железа всегда будет в порядке. Кроме того, инжир улучшают мозговую деятельность и укрепляют память.

Компот из сушеных груш выведет из организма токсины и даже тяжелые металлы, полезен при различных заболеваниях почек и печени.

Бананы в компоте избавляют от депрессии. Этот заморский фрукт нам всегда доступен, он очень полезен при тяжелых физических нагрузках, сильной усталости, нервном перенапряжении, проблемах с сердцем и хронической депрессии.

Добавьте в компот чернику, эта ягода известна своим острым зрением и очень полезна при малокровии.

Если вы сделаете компот, в который будет входить клубника, особенно древесина, вы получите ароматный напиток, настолько богатый витамином С, что вы можете забыть о сезонных простудах. Клубника очень полезна при кашле и боли в горле.

Компот из сухофруктов для младенцев

Компот из сушеных фруктов вызывает меньше аллергии, чем напиток, сваренный из свежих фруктов и ягод. Поэтому его дают пить детям, начиная с 3 месяцев. Компот помогает повысить уровень железа в крови ребенка и насытить организм такими необходимыми витаминами и микроэлементами, кроме того, входящий в состав компота чернослив снизит риск возникновения запоров.

Давать пить надо начинать с половины чайной ложки, постепенно увеличивая суточную порцию до 100 мл.

Компот из сухофруктов при грудном вскармливании

Кормящим мамам желательно включать в свой рацион компот из сухофруктов, потому что он насытит организм, страдающий в то время от нехватки многих микроэлементов.

Он будет способствовать регулированию нормального стула, в целом наладит работу пищеварительного тракта. Гемоглобин повысится, чаще всего снижается после родов.

Изюм в компоте очень хорошо усилит лактацию и обогатит организм молодой мамочки калием и кальцием.

Если в состав сухофруктов войдут финики, организм молодой мамы быстро восстановится после родов, появится энергия и уменьшится утомляемость, исчезнут головные боли.

Компот из сухофруктов — вред

О вреде этого чудесного напитка говорить не приходится, потому что он рекомендован и младенцам, и диабетикам, и кормящим мамам.

Единственный вред, который может принести напиток, связан с употреблением некачественных продуктов. В промышленности сухофрукты часто обрабатывают химическими веществами для увеличения срока хранения. Так что лучше всего снизить риски и варить компот из лично приготовленных продуктов.

Иногда некоторые ягоды, входящие в состав компота, могут вызывать аллергию у детей, тут просто нужно быть осторожным.

Диабетикам необходимо пить компот без сахара или подслащивать его медом. В охлажденный до 60 градусов напиток следует добавлять мед, чтобы он не потерял своих ценных качеств.

Как правильно приготовить компот из сухофруктов

Чтобы в компоте было как можно больше полезных веществ и витаминов, его нужно отваривать способом быстрого приготовления. Для этого берем 300 грамм фруктовой смеси, несколько раз хорошо промываем, перебираем и заливаем 3 л воды. Довести до кипения, выключить и сразу же укутать сковороду чем-нибудь теплым. В таком виде оставить настаиваться 10 часов.

Такой компот без сахара и с консервированными витаминами будет полезен и детям, и взрослым.

Как выбрать сухофрукты для компота

Сухофрукты лучше покупать без упаковки, так вы убедитесь в их качестве и сможете оценить правильность сушки и хранения.

  1. Сухофрукты должны быть светлого цвета, близки к натуральным, свежие фрукты.
  2. Они не должны склеиваться комками, а должны быть неплотными.
  3. Запах должен быть кисловатым, свежим, без запаха плесени.
  4. Сухофрукты должны быть чистыми, потрите в руках кусочек сушеного яблока и посмотрите, какой от него останется след.
Компот из сухофруктов, польза и вред, как сделать компот из сухофруктов, видео

Всем известно, что сухофрукты — это кладезь витаминов и минералов. Именно поэтому многие считают, что компот из сухофруктов очень полезен. Тем не менее, так ли это на самом деле? Бесполезный напиток?. Правда, как утверждают медики, в сухофруктах сохранены практически все полезные вещества. Оказывается, из-за сушки из сухофруктов испаряется до 90% воды, из-за чего витамины и микроэлементы содержатся в них в концентрированном виде.Так же думают болгарские фитотерапевты Иордания, Бойчинов и Николов. По этой причине советуют не злоупотреблять этими продуктами.

Тем не менее компот из сухофруктов, по мнению большинства диетологов, практически бесполезен. Оказывается, при варке добрая половина полезных элементов из сухофруктов просто испаряется, а в воду уходит еще меньше. Причем в самом компоте из всех характерных для сухофруктов веществ преобладает сахар, который можно назвать безвредным.

В связи с этим врачи советуют не делать компот слишком долго. Чем больше термически обработанных сухофруктов, тем меньше в них остается полезных веществ. Кроме того, диетологи не советуют добавлять сахар в компот, которого там уже много. Сладкий яд лучше заменить медом. Но главное — если вы действительно пьете компот, то обязательно есть и сухофрукты из него. Иначе толку не будет.

Противопоказания к применению. Кроме того, что компот из сухофруктов практически бесполезен, этот напиток может пагубно сказаться на здоровье определенных категорий людей. Так, по мнению врачей, компот из сухофруктов категорически противопоказан лицам, склонным к ожирению. Оказывается, напиток содержит большое количество сахара, а также может вызвать аппетит.

Не рекомендуется злоупотреблять компотом и тем, кто страдает различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например, язвой желудка, гастритом или панкреатитом.Сушеные яблоки, которые присутствуют в большинстве наборов сухофруктов, могут усугубить эти недуги. И людям, склонным к диарее, этот напиток также нельзя пить. Компот оказывает слабительное действие.

Как правильно сварить компот?. Несмотря на то, что в самом компоте мало полезных веществ, диетологи утверждают, что такой напиток намного полезнее, чем приготовленный из свежих ягод или фруктов. Это связано с повышенной концентрацией в сухофруктах различных витаминов и микроэлементов.Поэтому, чтобы компот благотворно повлиял на наш организм, его необходимо правильно сварить.

После того, как вы тщательно вымыли сухофрукты, залейте их холодной водой и оставьте как минимум на 4 часа. Затем вскипятите воду в кастрюле и бросьте в нее размоченные сухофрукты. Как только вода снова закипит, выключите конфорку и накройте кастрюлю крышкой. Оберните кастрюлю полотенцем или одеялом и дайте напитку настояться 2 часа.

Для приготовления компота нужно 200 г сухофруктов на 1 л воды.В напиток нельзя добавлять сахар, лучше использовать натуральный мед.

Компот из сухофруктов очень универсален. Ведь купить сухофрукты можно абсолютно в любое время года, к тому же их стоимость невысока, поэтому такой компот можно позволить себе хоть каждый день. К тому же вкусовые качества этого компота тоже очень радуют, ведь он имеет очень специфический, но очень интересный вкус и прекрасно утоляет жажду. Правда, часто можно услышать разговоры о том, что компот из сухофруктов больше приносит организму, пользу или все же вред? И вообще, каковы свойства этого приятного напитка для круглогодичного употребления?

Полезен ли компот из сухофруктов?

Для начала стоит сказать в целом о преимуществах.Все без исключения сухофрукты положительно влияют на работу иммунной системы, поэтому компот из них очень полезен осенью и зимой, когда значительно снижается потребление свежих фруктов. Регулярное употребление компота из сухофруктов повысит устойчивость иммунитета к простудным и вирусным заболеваниям. Также этот компот будет очень полезен при проблемах с мочеполовой системой.

Для того, чтобы точно говорить о пользе, которую принесет компот из сухофруктов, стоит проанализировать его составляющие отдельно.

  1. Сушеные абрикосы улучшают работу желудочно-кишечного тракта, помогают в борьбе с лишним весом и повышают работоспособность организма.
  2. Сушеная вишня увеличивает гемоглобин в крови.
  3. Яблоки и груши улучшают настроение, поэтому станут прекрасными помощниками в борьбе с депрессией и переутомлением. Кроме того, эти сухофрукты снижают давление и улучшают обмен веществ.
  4. Сушеный персик помогает в расщеплении жиров, а также облегчает неприятные ощущения при ревматизме.
  5. Чернослив, как и вишня, отлично повышает гемоглобин и выводит из организма все токсины и вредные вещества.
  6. Изюм обогащает организм калием и нормализует работу нервной системы.
  7. Малина улучшает и помогает при простуде.

Полезные свойства компота из сухофруктов будут полностью зависеть от того, какие сухофрукты вы в него добавите. Поэтому желательно изучить пользу сухофруктов и смешать их, исходя из того, что вы хотите получить от компота.

Следует иметь в виду, что компот из сухофруктов очень насыщен как килокалориями, так и многими полезными витаминами и элементами. Поэтому употреблять его нужно в умеренных количествах, чтобы не вызвать аллергическую реакцию. Кроме того, необходимо тщательно выбирать сами сухофрукты, ведь от их качества напрямую зависят свойства напитка.

Следует отметить и употребление в пищу компота из сухофруктов при беременности. Главное, не слишком увлекаться напитком и не пить его слишком часто.

Компот из кураги не менее популярен, чем напиток из свежих абрикосов. Отлично утоляет жажду, содержит много витаминов, помогает наладить работу кишечника. Сухофрукты можно сочетать со свежими, сушеными или консервированными фруктами, ягодами.

Как приготовить курагу?

Приготовить классический компот из кураги очень просто, врачи советуют пить его чаще весной, когда организму особенно необходимы витамины. А в сухофруктах их очень много, а также минеральных веществ.Правильно собранные ягоды придают чистый, янтарный цвет, особый вкус напитку придает мед. Сделать питье оригинальнее помогут несколько секретов, как приготовить вкусный компот из кураги.

  1. Сухофрукты опускать только в кипяток, а не в холодную.
  2. Полезные свойства курага сохраняет только первые 12 часов после приготовления, поэтому не стоит заваривать много напитка впрок.
  3. Чтобы компот кураги приобрел легкую кислотность, в остывшую жидкость необходимо добавить лимонную кислоту: 1 чайная ложка на 2 литра воды.Можно заменить столовую ложку лимонного сока. Важно помнить, что в горячей воде витамин С теряет свои качества.
  4. Приятный оттенок напитку придаст горсть сушеного шиповника.

Компот из кураги — польза и вред


Курага — это абрикосы, сушеные по определенной технологии, качественные сухофрукты отличаются оранжевым оттенком, эластичностью, сладким вкусом. Компот из кураги, польза которого неоспорима, благодаря каротину и аскорбиновой кислоте хорошо восстанавливается иммунитет, а витамин B значительно улучшает зрение.

  1. Магний в составе ягод поддерживает нервную систему.
  2. Калий нормализует водный баланс.
  3. Очищается кишечник, улучшается обмен веществ.
  4. Происходит регенерация тканей.

Но наличие множества положительных свойств не означает, что компот из кураги можно пить без ограничений. Напиток будет вредным, если:

  1. Заболевания почек, желудочно-кишечного тракта.
  2. Диагноз: гипотония или диабет.
  3. Проявленная аллергия на сухофрукты, которая сразу заметна по зудящей сыпи.

Компот из кураги и чернослива — рецепт


Если хотите придать напитку необычный вкус, его можно приготовить. Сушеные абрикосы лучше покупать чуть более темного и матового цвета, ярко-желтый цвет говорит о наличии добавок. Сушеные абрикосы необходимо промыть и замочить на 15 минут, с черносливом нет необходимости.Но если сухофрукты очень сухие, желательно залить их кипятком на 20 минут.

Состав :

  • курага — 10 шт .;
  • чернослив — 150 г;
  • лимон — 1 долька;
  • сахар — 1 ст . ;
  • вода — 2 л.

Готовка

  1. Сухофрукты промыть, замочить.
  2. Воду вскипятить, положить курагу и чернослив.
  3. Добавьте сахар.
  4. Перемешать, бросить лимон.
  5. Варить на слабом огне 30-40 минут.
  6. Настаивать, остыть.

Компот из кураги и изюма — рецепт


Чтобы получился полезный и вкусный компот из кураги, рекомендуется добавить изюм. Прелесть этого напитка в том, что его можно приготовить без варки. Требуется только сложить сушку в термосе и на ночь залить кипятком. К утру будет готов вкусный узвар. Очень бодрящий и горячий, и холодный. Густой компот можно есть отдельно.

Состав :

  • курага — 200 г;
  • изюм — 200 г;
  • вода — 2,5 л.

Готовка

  1. Курагу и изюм промыть, замочить в теплой воде на 10 минут.
  2. Прокипятить воду, выложить курагу и изюм.
  3. Добавьте сахар.
  4. Сушеные абрикосы и изюм варить 10 минут.

Компот из свежих яблок и кураги


Покупая курагу, стоит помнить, что они не должны быть насыщенного апельсина.Это указывает на такую ​​добавку, как ангидрит, которая может вызвать отравление и даже приступ бронхиальной астмы. Многие хозяйки разбавляют напиток другими фруктами, очень вкусен компот из кураги и яблок.

Состав :

  • яблоко свежее — 1 шт .;
  • курага — 250 г;
  • сахар — 1 ст .;
  • вода — 2,5 л.

Готовка

  1. Яблоко вымыть, удалить косточки, нарезать кусочками.
  2. Курагу замочить в теплой воде на 10 минут, промыть.
  3. Воду вскипятить, положить нарезанные курагу и яблоко.
  4. Кипятить 5 минут, настаивать.

Компот из кураги и кураги


Компот из кураги и яблок — рецепт выгоден еще и тем, что фрукты можно есть отдельно или использовать для начинки пирогов. Некоторые экономные хозяйки используют для приготовления очередной порции напитка компотную гущу. Но это оправдано, если узвар слишком густой, плод не будет водянистым.Для компота можно использовать сушеные яблоки. Желательно замочить их в горячей воде залива на 15 минут.

Состав :

  • яблоки сушеные — 300 г;
  • сахар — 100 г;
  • корица — 0,5 ч.
  • анис — 0,5 ч.

Готовка

  1. Сухофрукты залить теплой водой, настаивать 15 минут.
  2. Когда вода закипит, положить сахар, яблоки и курагу.
  3. Варить 5 минут, всыпать корицу и анис.
  4. Варить 1 минуту, снять с огня, настоять.

Компот из кураги и шиповника


В этот напиток можно добавлять любые фрукты, в том числе лимон, инжир и груши. В летнюю жару лучше всего утоляет жажду компот из кураги без сахара, с добавлением шиповника. Чтобы твердые ягоды хорошо заварились, им нужно хорошее чистое семя, мелко детализированное. Сушеные абрикосы важно выбирать чистые, без черных пятен. Если они есть, это свидетельствует не о спелости плодов, как заявляют продавцы, а о том, что курага была отправлена ​​на сушку.

Состав :

  • курага — 300 г;
  • шиповник — 50 г;
  • вода — 2 л.

Готовка

  1. Курага, ополоснуть.
  2. Шиповник чистый от семян и волосков.
  3. Когда вода закипит, закинуть ягоды.
  4. Отварить и курагу нужно 5 минут.

Компот из фиников и кураги — Рецепт


Часто в компоте сахар заменяют на мед, это придает особый вкус.Ставится, когда напиток остынет до комнатной температуры. Часто мед растворяют в теплой воде и заливают компотом. Можно использовать сразу несколько сортов меда, это придаст неповторимый аромат. Если их менять, то напиток каждый раз будет разным. Прекрасно впитывает медовый компот из кураги и фиников. При покупке фруктов нужно постараться, чтобы не горчить, иначе вкус перейдет к напитку.

Состав :

  • фиников — 250 г;
  • курага — 300 г;
  • сахар — 1 ст.;
  • вода — 1 л.

Готовка

  1. Замочить курагу и финики на 10 минут, промыть.
  2. Нарезать кусочками.
  3. Разогреть сахар в сотейнике, залить водой, вскипятить.
  4. Когда вода закипит, положить сухофрукты, всыпать сироп.
  5. Кипятить 5 минут, настаивать.

Компот из кураги и апельсина


Ваниль и другие специи добавляются в напиток при снятии с огня. Так они придают лучший вкус.Можно составить пряности, тогда узвар каждый раз приобретет новый вкус. Компот из кураги — рецепт очень простой, можно разнообразить его добавлением апельсина. Цитрусовые необходимо очистить от кожуры, иначе белая пленка придаст горечь.

Состав :

  • апельсины — 6 шт .;
  • курага — 200 г;
  • вода — 3 ст .;
  • сахар — 3 ст. л

Готовка

  1. Апельсины очистить, нарезать кусочками.
  2. Абрикосы сушеные, промыть, нарезать.
  3. Залить кипятком с сахаром.
  4. Варить 5 минут.
  5. Добавить апельсины, перемешать, снять с огня.
  6. и курагу нужно настоять 2 часа.

Компот из кураги в мультиварке


Самый простой способ приготовить напиток в мультиварке, это экономит время. Многим это очень нравится. Цитрусовые нужно тщательно очищать. Так как в мультиварке нет режима компота, можно выбрать «Нагрев» — на 90 минут это считается лучшим вариантом.На режиме «Тушение» — за 40 минут напиток будет более насыщенным. А если положить на «Отвар» — на 1 час, то компот будет очень ароматным.

Состав .

Facebook

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Google+

Вкусных рецептов компотов из сухофруктов

Компот из сухофруктов — натуральное средство от запоров, а также вкусная, сладкая, сиропообразная, удобная пища! Для тех, кто возвращается домой из больницы, которая часто замедляет работу пищеварительного тракта, фруктовый компот может мягко помочь восстановить работу пищеварительной системы. Компоты — также отличный способ удовлетворить сладкоежек чем-нибудь питательным. Их легко и быстро приготовить, они полезны для сердца, богаты клетчаткой, естественно сладкие, универсальные и не содержат насыщенных жиров, холестерина, натрия или глютена. Фруктовые компоты любят люди любого возраста, в том числе и дети!

Как отведать компот из сухофруктов:

  • Сам по себе на завтрак, в качестве закуски или десерта
  • В качестве начинки для хлопьев или овсянки
  • Ванильный йогурт с начинкой
  • Как добавка к свежим фруктам, таким как груши или яблоки, для полезного десерта
  • В качестве пасты для тостов
  • Подается холодным с простым йогуртом или теплым с мороженым и орехами сверху
  • С густым кокосовым молоком и измельченными орехами

Приготовленный компот можно хранить в холодильнике до 2 недель, и его вкус улучшится.Порции от одной до двух столовых ложек можно заморозить в секционных лотках для кубиков льда и при необходимости разморозить. Сделайте следующие рецепты из любых имеющихся сухофруктов. Не беспокойтесь о точности перечисленных сумм. Компоты будут вкусными и сытными с любым сочетанием сухофруктов:

A. Чернослив, тушеный в воде:
  1. Положите 2 чашки чернослива без косточек в среднюю кастрюлю.
  2. Добавьте 2 ½ стакана холодной воды и нагрейте чернослив с водой на среднем огне.
  3. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума примерно 25 минут.
  4. Когда чернослив станет мягким и нежным, снимите кастрюлю с огня и дайте тушеному черносливу остыть.
B. Тушеный чернослив с лимоном и корицей (8 порций):
  1. Залейте 1 фунт чернослива без косточек холодной водой в кастрюле.
  2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 20 минут.
  3. При желании добавьте 1/4 стакана сахара (по желанию).
  4. Готовьте еще 10 минут, помешивая, чтобы растворить сахар, если он добавлен. За это время добавьте 1/2 нарезанного лимона и 1 палочку корицы.
  5. Снимите кастрюлю с огня и дайте черносливу остыть.
  6. Подавать теплым или охлажденным.
C. Чернослив, тушеный с лимонным соком:
  1. Положите 1 стакан чернослива без косточек в кастрюлю и налейте в него 1½ стакана воды.
  2. Добавьте 1 столовую ложку или более лимонного сока и доведите смесь до кипения.
  3. Убавьте огонь и тушите около 20-25 минут. Снять с огня.
  4. Дать остыть и украсить дольками лимона.

Д.Чернослив, тушеный в апельсиновом соусе (на приготовление / приготовление 20 минут):

  • 1 стакан апельсинового сока, желательно свежевыжатого
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка тертой или измельченной цедры лимона
  • 1/4 стакана меда
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 стакана измельченных грецких орехов (можно заменить измельченный миндаль, фундук, орехи пекан, арахис и т. Д.)
  • 24 чернослива без косточек
  1. Смешайте апельсиновый и лимонный соки, цедру лимона, мед и корицу в средней кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне и добавьте чернослив.
  2. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите на медленном огне около 10 минут. Не допускайте намокания чернослива.
  3. Добавьте измельченные грецкие орехи и готовьте еще несколько минут.
  4. Удалите чернослив шумовкой и включите средний огонь; уменьшить жидкость примерно до половины. Полейте чернослив сиропом и охладите или подавайте теплым.

E. Абрикосовый компот (приготовление 2 стаканов за 15 минут):

  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 1/2 стакана свежего апельсинового сока
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 стакан кураги, нарезанных ломтиками
  • 1/2 стакана изюма
  • 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
  1. В маленькой кастрюле доведите до кипения лимонный сок, апельсиновый сок и мед.
  2. Добавьте абрикосы и изюм.
  3. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и слегка сиропообразными, около 10 минут. Не пережаривайте, иначе они станут сырыми и растворятся. Держите фрукты четко очерченными.
  4. Вынуть абрикосы и изюм шумовкой и уменьшить соус примерно на 2 минуты, чтобы он загустел.
  5. Снимите с огня и снова добавьте в соус абрикосы, изюм и грецкие орехи. Подавать теплым или охлажденным.

F. Компот из смешанных сухофруктов Американской кардиологической ассоциации (AHA):

  1. В небольшой кастрюле смешайте 1 стакан нарезанных сухофруктов, таких как абрикосы, чернослив или персики, или их комбинации с 1/2 стакана сушеной клюквы или изюма.
  2. Добавьте воды в крышку. Варить на медленном огне под крышкой 20 минут.
  3. Слейте воду и дайте немного остыть.
  4. г. Компот из сладких сушеных фруктов (выход: 4 чашки)

    Общее время: 1 час 55 минут (Подготовка: 10 минут; Выдержка: 1 час; Готовка: 45 минут)

    • 4 стакана воды, разделенные на 2 емкости
    • 8 унций сухофруктов (сушеные яблоки, абрикосы, финики, инжир, груши, чернослив, изюм)
    • 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
    • 4 унции сахара, примерно 1/2 стакана (по желанию)
    • 1 лимон без цедры
    • 1 палочка корицы
    • 1 целая гвоздика
    1. Смешайте 2 стакана воды с сухофруктами в большой миске. Дать впитаться в течение 1 часа.
    2. В небольшой кастрюле смешайте оставшиеся 2 стакана воды, апельсиновый сок, сахар и цедру лимона на среднем или сильном огне. Добавьте в сковороду фрукты и жидкость для замачивания. Довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте корицу и гвоздику.
    3. Варить 40 минут, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими, а смесь не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть. Подавать горячим или холодным.

    Примечание. Если вы используете сухофрукты, купленные в магазине, нарежьте кусочки на кусочки размером 1/2 дюйма и тушите смесь еще 15–20 минут.

    H. Компот из сухофруктов и отрубей

    • 1/2 стакана сушеного чернослива
    • 1/2 стакана кураги
    • 1/2 стакана сушеного инжира, изюма, фиников без косточек, вишни, яблок, груш, персиков или манго
    • 1/2 лимона, нарезанные цедрой для аромата
    • 1/2 апельсина, нарезанного цедрой для аромата
    • 1/4 стакана отрубей
    • 1 палочка корицы (удалить после приготовления)
    • Достаточно воды, чтобы покрыть все фрукты, плюс еще дюйм воды (или используйте 1/2 воды и 1/2 апельсинового сока, или весь апельсиновый сок для дополнительной сладости).
    1. Смешайте сухофрукты и палочку корицы в кастрюле, достаточно большой, чтобы оставить место для расширения фруктов.
    2. Залейте водой или соком плюс еще дюйм воды или сока, так как сушеные фрукты впитают много жидкости.
    3. Довести до кипения. Убавьте огонь и тушите 20-30 минут, пока фрукты не станут мягкими, а жидкость не станет сладкого сиропа.
    4. Охладите, когда компот остынет.

    Хотя употребление чернослива или компота помогает облегчить запор, слишком много слишком быстрого приема пищи может вызвать побочные эффекты, такие как спазмы желудка, вздутие живота, газы и, возможно, диарея.Всегда добавляйте чернослив, фруктовые компоты и другие источники клетчатки в свой рацион медленно и в небольших количествах, чтобы избежать дискомфорта, и пейте много воды.

    Заявление об отказе от ответственности:

    Эта информация не предназначена для замены ухода и внимания вашего личного врача или других профессиональных медицинских услуг. Поговорите со своим врачом, если у вас продолжаются запоры или у вас есть вопросы об индивидуальных проблемах со здоровьем и конкретных вариантах лечения.

    Есть ли польза в компоте из сухофруктов? Вкусный и полезный компот из домашних сухофруктов Полезны ли домашние компоты?

    Компот — любимый напиток большинства населения нашей страны. Зимой, как правило, компоты готовят из сухофруктов, а летом — из свежих фруктов и ягод. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого напитка, тем более что приготовить его предельно просто, а полезные свойства компота невероятно разнообразны.

    Конечно, все знают, что такое компот. В советское время его обязательно подавали в столовых, однако эта обеденная традиция жива до сих пор. В ресторане же компота не найдешь, а вот кафе, столовые, буфеты по-прежнему предлагают любителям этот замечательный продукт. Но его название даже не русское, а сам этот напиток существенно отличается от своего прапрадеда. Настоящий компот — французского происхождения, а вовсе не напиток. Раньше сладкий десерт назывался компотом, его подавали в вазах и ели ложками.А все потому, что это были вареные фрукты, залитые сладким пряным сиропом. А то, что мы сейчас называем компотом, раньше называлось узваром или бульоном, как хотите. Кто и когда называл заварку компотом, сейчас узнать не может, да и не обязательно. Главное, чтобы этот напиток, как бы он ни назывался, отлично утоляет жажду, полезен для здоровья и его просто любят.

    Польза компота. Чем полезен компот?

    Летний период смело можно назвать сезоном компотов.Появление значительного количества свежих фруктов позволяет побаловать семью и подготовиться к зиме. Как уже было сказано выше, это чрезвычайно полезный продукт. А его лечебные и укрепляющие свойства зависят от компонентов, из которых он приготовлен. Входящие в его рецепт фрукты и ягоды привносят в компот свои полезные свойства, и в лечебных целях он используется в зависимости от них.

    Один из самых полезных — клюквенный компот. Поскольку сама ягода клюквы является лечебным напитком на ее основе, она способствует повышению иммунитета.Компот из клубники обладает антиоксидантным действием и содержит целый комплекс необходимых организму микро и макроэлементов. Компот из персика оказывает общеукрепляющее действие, улучшает зрение, укрепляет сердечную мышцу. Малина снизит температуру, а рябина поможет предотвратить простуду.

    Что касается компота из сухофруктов, то полезных веществ в нем не меньше, чем в напитке из свежих ягод. Большинство питательных веществ сохраняется при сушке, и остается только правильно приготовить напиток, чтобы насладиться этим полезным и вкусным продуктом.

    Домашние заготовки всегда очень полезны в зимнее время года. В нашей стране особенно любят фруктовые и ягодные компоты. Но люди, которые стараются придерживаться принципов здорового питания, могут задаться вопросом: насколько домашние сладкие консервы соотносятся с этими принципами?

    Польза или вред?

    Что может быть лучше, чем холодным вечером открыть банку домашнего компота из яблок, персиков или ягод и насладиться его освежающим вкусом, который так напоминает теплое голубоватое лето. Приготовление компотов — один из самых распространенных видов консервирования. Но насколько они полезны для здоровья и формы?

    С одной стороны, компоты содержат много сахара, а витамины в них почти не сохраняются. Зато для их приготовления использовались такие полезные фрукты и ягоды …

    Как готовится компот

    Самый полезный компот — это свежеприготовленный компот. Конечно, при нагревании и кипячении большая часть аскорбиновой кислоты разрушается, но все остальные полезные вещества переходят в воду.Свежий компот очень рекомендуется для детского питания.

    Но и свежие фрукты, и компоты быстро портятся, и расчетливые хозяйки давно научились консервировать их на зиму, стерилизовав и раскатав в стеклянные банки. Таким образом, основной целью консервирования было максимальное сохранение всех полезных веществ в ягодах и фруктах, предотвращение их порчи из-за деятельности бактерий.

    Плоды промывают, затем помещают в стерилизованную банку и заливают подготовленной водой. Затем их укупоривают в банки и хранят в прохладном прохладном месте.Консервированные компоты могут храниться годами. Однако лучше использовать их как можно раньше.


    Не верьте тем, кто спорит о безусловном вреде домашних консервов, в том числе компотов. Недаром наши предки широко использовали этот способ сохранения пищи. В консервированных компотах остается до 30% витамина С (особенно много его в продуктах из черной смородины) и многих других полезных веществ. Конечно, их ценность несопоставима со стоимостью свежих фруктов, но в условиях недостатка витаминов и натуральных продуктов компоты могут быть очень полезны, особенно детям.Врачи рекомендуют пить компоты в течение 6 месяцев, максимум — через год после приготовления.

    Что, в частности, позволяет компоту так долго храниться и не заквашиваться, и при этом самое вредное в нем — это значительное количество сахара-рафинада. Поэтому, конечно, не стоит злоупотреблять сладкими компотами. Вы также можете разбавить их водой.

    Компот — калорийность и состав. Польза и вред компота

    Калорийность: 93 ккал.

    Энергетическая ценность Компотного продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

    Белки: 0,2 г (~ 1 ккал) Жиры: 0,2 г (~ 2 ккал) Углеводы: 22,3 г (~ 89 ккал)

    Энергетический коэффициент (b | f | y): 1% | 2% | 96%

    Компот: свойства

    Сколько стоит Компот (средняя цена за литр)?

    Москва и Московская область 100 р.

    Нам кажется, что среди жителей наших широт нет таких людей, которые хотя бы раз в жизни не пробовали всем известный безалкогольный компот.Свое оригинальное название напиток получил благодаря французскому языку и слову компот. В старину компот представлял собой десертный напиток из фруктов, сухофруктов, ягод или трав на основе меда, патоки или сахарного сиропа. Первыми компот приготовили французские повара. На Руси был свой особый и своеобразный вид компотов, который назывался узвар или взвар.

    Компотный состав

    Примечательно, что русский компот взвар подавали так же, как европейские напитки, только по праздникам и торжествам.Например, в канун Рождества или за рождественским столом. Если вы хотите найти отличия в составе компота и узвара, то вы вряд ли найдете существенные отличия в наборе исходных ингредиентов. Главной особенностью Узвара можно считать способ изготовления напитка. Как правило, узвар не варили как компот, а настаивали. Именно поэтому для приготовления узвара чаще использовались сухофрукты.

    Вид компота зависит в первую очередь от состава продукта.Можно выделить следующие основные виды компотов: компоты фруктово-ягодные;

    Полезные вещества компота

    Фрукты и ягоды сохраняют витамины даже в консервированном виде. Правда, это касается не всех витаминов.

    • Витамины РР, содержащиеся в яблоках, вишне и сливе, выдерживают термическую обработку.
    • Витамин C богат компотами из черной смородины, персика, клубники, облепихи, крыжовника, ананаса, яблока, сливы и абрикоса.
    • При консервировании сохраняется и витамин В2, которым богаты вишня, сливы и облепиха.

    Полезен ли компот

    Многие заготавливают компот на зиму. Летом его готовят из свежих фруктов и ягод, а если это не было сделано вовремя, то зимой напиток готовят из сухофруктов. Рецепт приготовления компота предельно прост, и вопрос, полезен ли компот, не вызывает сомнений.

    Полезные свойства компота

    Любой компот очень полезен. При определенных условиях и заболеваниях будет полезен напиток из определенных фруктов или ягод.Например, абрикос пригодится при болезнях сердца, почек и печени. Компот из груш поможет справиться с желудком, сердцем, почками, инфекционными заболеваниями и нервно-психическими расстройствами. Компот из сливы благотворно способствует работе почек и печени, желудка, лечит анемию, атеросклероз сосудов, ревматизм, подагру. В составе компота из айвы присутствуют дубильные вещества и пектины, он обладает противовоспалительными свойствами, предотвращает кишечные заболевания, анемию и туберкулез. Компот из малины содержит много витамина С, что делает его особенно полезным при простудных заболеваниях, вирусных инфекциях.Компот из винограда — прекрасное мочегонное средство, он полезен при заболеваниях желудка и почек.

    Полезен ли компот из сухофруктов?

    Сухофрукты сохраняют большую часть питательных веществ и витаминов, содержащихся в свежих фруктах. Каждый плод имеет свои особенности, многие из них хорошо сочетаются друг с другом. Смешивая компоненты в компоте, можно разнообразить его вкус и совместить набор минералов и витаминов.

    Компот из сушеных яблок или груш полезен при заболеваниях крови, печени, почек, язвах, гастритах желудочно-кишечного тракта.

    Все мы знаем о высокой степени полезности свежих фруктов и ягод для человеческого организма. Они содержат высокий процент важных микроэлементов, минеральных и витаминных соединений и аминокислот, которые необходимы для полноценного и здорового функционирования нашего организма. Но что делать зимой, когда из свежих фруктов и ягод только яблоки и апельсины? Многие употребляют сухофрукты и ягоды. В чем их полезность, какими свойствами они обладают, могут ли они быть вредными и многое другое, мы рассмотрим в нашей статье.

    Калорийность и витамины в компоте из сухофруктов

    Из-за разнообразия состава компота из сухофруктов его калорийность и баланс белков и углеводов могут несколько отличаться. Считается, что компот может быть очень калорийным продуктом, так как в его основе сладкая вода, в которую добавлено большое количество сахара.

    При соблюдении этих двух правил среднее количество калорий на 100 граммов компота будет равно 60. В этом случае в 100 граммах компота будет 0.8 граммов белка и 11,4 грамма углеводов.

    В число микроэлементов и минералов в компоте входят:

    • кальций — 3,1 г;
    • железо — 0,1 г;
    • фосфор — 4,3 г;
    • калий — 38,5 г;
    • натрия — 0,5 г;
    • витамин С — 0,2 г;
    • витамин В3 — 0,1 г;
    • бета-каротин — 0,0011 г.

    Чем полезен

    В целом польза компота из сухофруктов довольно разнообразна.

    К его основным положительным качествам можно отнести:

    • укрепление иммунитета;
    • очистка крови;
    • повышенный гемоглобин;
    • укрепление сердечной мышцы и системы кровообращения за счет повышенного содержания железа;
    • насыщение организма полезными минералами и витаминами;
    • способствующий нормализации работы желудка и кишечника;
    • улучшение работы мозга и укрепление памяти;
    • способствует регенерации клеток;
    • купирование всех форм простудных заболеваний;
    • помогает при понижении температуры при ОРЗ;
    • оказывает психологическое седативное действие, может применяться как антидепрессант.

    Отдельно следует остановиться на разнообразии полезных свойств для организма беременных и кормящих женщин, для грудных детей и для тех, кто пытается похудеть.

    Важно! Компот из сухофруктов намного полезнее и дешевле, чем соки из супермаркетов. Отсутствие консервантов и красителей делает его безопаснее любого готового напитка из магазина.

    Для беременных и кормящих

    Если говорить о том, полезен ли компот из сухофруктов и ягод при беременности и в период кормления грудью, то можно смело сказать, что полезность тоже очень высока.

    Именно в этот период организм будущей мамы как никогда нуждается в дополнительной поддержке, особенно это касается уровня гемоглобина, который во время беременности часто падает.

    Также такой напиток положительно скажется на работе сердечной мышцы, очищении крови, регенерации клеток и всасывании микроэлементов и витаминов в кровь и клетки всех систем, что жизненно важно для поддержания здоровья и работоспособности. всего организма.
    Кроме того, напиток будет способствовать лактации и обогащает молоко многими полезными элементами, которые попадут в организм ребенка.

    Поэтому можно смело сказать, что для беременных и тех, кто решил кормить грудью (ГВ), напиток из сухофруктов будет своеобразным чудодейственным эликсиром, который не только можно употреблять, но и нужно употреблять.

    Для похудения

    Оказывается, похудеть тоже можно с помощью компота на основе сухофруктов и ягод.Благодаря своей способности очищать организм от вредных токсинов и нежелательных «шлаков» в виде токсинов и мертвых клеток, этот напиток способен «смывать» жиры, способствуя постепенному снижению веса.

    Также улучшается работа мочевыделительной системы, что способствует быстрому перераспределению жидкости, снижает вероятность возникновения отеков, которые часто встречаются у тучных людей.
    Улучшая работу желудка, большее количество элементов обрабатывается в правильной форме и всасывается в нужных местах.Все излишки, наоборот, выводятся из организма, а не откладываются в виде скоплений жиров в «застойных» зонах. Поэтому при соблюдении диеты рекомендуется выпивать от 1 до 2 литров компота в день.

    Для младенцев

    Младенцы будут получать все необходимое с молоком матери. Именно поэтому компот можно вводить в прикорм с 3 месяцев, если в его состав не входят какие-либо экзотические продукты.

    Знаете ли вы? Фруктовый аромат напитка улучшает настроение, борется с депрессией и потерей энергии.За это его любят большинство детей и взрослых. Считается, что регулярное употребление компота из сухофруктов помогает избежать сезонных инфекций и не простудиться в межсезонье.

    Если добавить в напиток что-то вроде папайи, ананаса, кокоса или других подобных ингредиентов, это может спровоцировать проявление аллергических реакций и навредить малышу. Такие эксперименты не рекомендуется проводить до 6-месячного возраста.

    Особенности использования

    Компот из сухофруктов также имеет особенности употребления, которые возникли в результате наличия у людей различных нарушений и заболеваний, у которых необходимо пить такой напиток, соблюдая рекомендации.Подробнее о них мы поговорим позже в нашей статье.

    При панкреатите, гастрите

    При наличии воспалительных процессов в желудке не рекомендуется употреблять компот из сухофруктов, учитывая повышенную кислотность, вызванную высоким содержанием фруктов и ягод, содержащих большое количество различных кислот.

    Если все же решились поэкспериментировать, то в такой компот можно добавлять только клубнику. Эти фрукты и ягоды имеют самую низкую степень кислотности, а потому не смогут причинить боль.

    При сахарном диабете

    При сахарном диабете следует максимально ограничить сладкие фрукты и ягоды, заменив их кислыми, например, зелеными яблоками, гранатами, грейпфрутами, апельсинами и другими. Также лучше заменить сахар медом.

    Мочегонное или нет

    При заболеваниях почек также не рекомендуется употребление компота из сухофруктов, так как он является мочегонным средством. Во избежание неприятностей следует заранее проконсультироваться с врачом о возможности употребления такого напитка при недугах мочевыделительной системы.

    Усиливает или ослабляет

    Напиток из сухофруктов и ягод может иметь как слабительное, так и фиксирующее действие. Все дело в ингредиентах.

    Важно! Не рекомендуется увлекаться компотом на основе чернослива, так как его чрезмерное употребление может привести к обильному жидкому стулу. Тем более, что нельзя пить такой компот при поносе, потому что результат будет плачевным.

    Избавиться от запора можно, добавив в компот чернослив, после чего получится довольно эффективное слабительное средство.Если добавить сушеную грушу, эффект будет обратным.

    Для тех, кто планирует приготовить вкусный и ароматный морс, мы подготовили несколько рекомендаций, собранных в списке:

    1. Сухофрукты тщательно промыть перед приготовлением.
    2. Рекомендуется замочить в кипятке на 15–20 минут.
    3. Если фрукты и ягоды сладкие, то сахар вообще нельзя добавлять.
    4. Классическое соотношение сухофруктов и воды составляет примерно 1: 5.
    5. Помимо классического способа приготовления сухофруктов (при этом теряется большая часть полезных элементов), можно воспользоваться методом пропаривания в специальной термо-посуде. Такая емкость позволит сухофруктам настояться, а все полезные элементы останутся в воде и не испарятся. Кроме того, используя этот метод, вы значительно сократите время настаивания напитка. Через час можно пить.
    6. Чтобы компот стал более полезным, замените сахар медом.
    7. Используйте специи и травы, чтобы разнообразить вкусовую палитру этого напитка.

    Как хранить компот из сухофруктов

    После приготовления сухого фруктового напитка снять с огня и дать остыть при комнатной температуре. Если вы приготовили большую кастрюлю, то после того, как компот полностью остынет, рекомендуется разложить его по емкостям (можно использовать стеклянные банки или пластиковые бутылки), а затем убрать на хранение в холодильник.
    Затем выньте компот и дайте ему нагреться при комнатной температуре перед употреблением.Если вы готовите небольшую кастрюлю, то не нужно ставить ее в холодильник, потому что ароматный и вкусный напиток быстро разойдется по членам вашей семьи.

    Важно! Если на поверхности появилась плесень или обилие пузырьков воздуха, то такой компот нельзя пить, потому что он уже исчез или забродил.

    Зимой горшок с компотом можно выносить на балкон (в квартире) или на веранду (частный дом).Но даже при хранении в холодильнике такой напиток не рекомендуется длительное время передерживать. Его следует употреблять в течение первых трех дней после приготовления.

    Противопоказания и вред

    Такой напиток не может причинить вреда. Это может быть более полезно или менее полезно, в зависимости от того, какие ингредиенты и в каком количестве были использованы.

    Также действие напитка может зависеть также от индивидуальных особенностей организма, его реакции на определенные ингредиенты.Другими факторами могут быть баланс кислотности, аллергические реакции, индивидуальная непереносимость, а также некоторые противопоказания, обычно вызванные наличием заболеваний.

    Перечень противопоказаний к применению Узвара:

    • почечная недостаточность;
    • повышенная кислотность желудка;
    • Язва, гастрит;
    • индивидуальная непереносимость;
    • аллергия.

    Знаете ли вы? Напиток из сухофруктов и ягод, у славян называемый узваром, отличается от обычного компота на основе свежих ингредиентов тем, что его нужно настаивать не менее 12 часов для получения аромата и насыщенного вкуса.Чем дольше узвар настаивается, тем интереснее, насыщеннее и ярче будет его аромат и вкус.

    Вообще компот из сухофруктов имеет очень ограниченный список противопоказаний. Он полезен людям любого возраста и комплекции, а также показан для использования даже после тяжелых операций.

    В любое время года компот станет отличным дополнением к вашему рациону. Летом это могут быть напитки на основе свежих фруктов и ягод, а зимой — замороженные или сушеные ингредиенты.
    Свежезаваренный компот наполнит ваш дом приятными ароматами летнего сада, принесет необычайную пользу вашему организму и здоровью в целом, окажет тонизирующее и бодрящее действие.

    Попробуйте и экспериментируйте с различными сортами и сочетаниями фруктов и ягод для получения новых уникальных вкусов.

    Компот из сухофруктов (иногда называемый узваром) — напиток с высокой биологической ценностью. Его полезные свойства повысят иммунитет, укрепят сердечно-сосудистую систему и улучшат пищеварение.В детских садах, школах, столовых его принято включать в детский рацион.

    Польза напитка объясняется ценностью входящих в него ингредиентов: плодов шиповника, чернослива, изюма, яблок или груш. Но при неизмеримом использовании он несет определенный вред, а его лечебные свойства сводятся к нулю. Так в чем же польза компота из сухофруктов?

    Польза напитка

    В целом компот способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.

    • Компот с курагой содержит витамины A, C, B, PP. Большое количество солей калия в продукте благотворно влияет на работу сердца. Магний помогает при некоторых формах анемии, пектин помогает очищать кишечник, выводит холестерин и тяжелые металлы.
    • Компот с черносливом содержит пектин, поэтому улучшает пищеварение (действует как легкое слабительное). Рекомендуется при отравлениях, запорах и геморрое.
    • Компот из изюма богат калием.Продукт благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Удаляет холестерин. Напиток с курагой и изюмом полезен для сердца.
    • Компот из смеси сухофруктов с яблоками и грушами нормализует обмен веществ. Он невероятно полезен! Яблоки — важный источник флавоноидов, борющихся с раком. Груша — источник растительной клетчатки. Фрукт известен тем, что не вызывает аллергии. Он одним из первых был введен в прикорм для младенцев.
    • Компот из шиповника — кладезь витамина С.

    Как приготовить?

    Компот из сухофруктов, польза которого неоспорима, очень легко приготовить по следующим рецептам. Это не займет много времени.

    • Компот «как в детский сад»

    Требуется: 300 гр. сушеные яблоки, плоды шиповника, груши, сливы, 2 л воды и 200 гр. Сахара. Плоды спелые. Незрелые вредит организму.

    Плоды замачивают в воде и оставляют на 15 минут. Далее кипятят 2 литра воды, и в нее добавляют сухофрукты.Сахар добавляется за 10 минут до окончания варки.

    Приготовлено из выращенных фруктов. Смесь ошпарить кипятком и дать настояться 5 минут. 100 г сухофруктов заливают литром теплой воды, накрывают крышкой и оставляют на 8 часов. Затем жидкость доводят до кипения и оставляют еще на час. Компот дают грудничкам только после того, как они узнают о напитках из одного компонента (яблоки или груши).

    Вам понадобится 5-6 горстей плодов шиповника, полтора литра воды и 200 гр.Сахара. Слегка вымесить плоды и залить кипятком. Смесь варится 7-10 минут. Напиток нужно настоять два часа.

    • Компот из сухофруктов с имбирем

    Вам понадобятся: яблоки, груши (по стакану), корень имбиря (1 см), апельсин, специи (4 бутона гвоздики), 2 литра воды.

    Имбирь нарезать дольками, апельсин — пополам. Компоненты перекладывают в кастрюлю и добавляют к ним специи. Смесь заливают водой и кипятят 15 минут.Далее кладем в кастрюлю сухофрукты, все доводим до кипения. Настаивать 3-4 часа. В это время кастрюлю лучше закрыть крышкой и обернуть полотенцем. Напиток терпкий. Врачи знают о его преимуществах при сжигании жира.

    • Компот из сухофруктов для беременных

    Для приготовления десерта возьмите сушеные яблоки, изюм, курагу (по 150 гр.) По 100 гр. шиповника. Ягоды заливаем водой и оставляем на ночь. Затем их заливают 3 л кипятка.Когда смесь снова закипит, снимите кастрюлю с плиты. Настаивается компот 6 часов. Напиток — источник важных веществ для полноценного развития малыша.

    Всегда ли напиток полезен?

    При неправильном приготовлении полезные свойства компота сводятся к минимуму. Вред напитка зависит от того, сколько сахара было употреблено, сколько выпито.

    Слишком сладкий бульон очень калорийен, его нельзя употреблять больным сахарным диабетом и людям, склонным к полноте.Вред также выражается в возникновении аллергических реакций при наличии индивидуальной непереносимости продуктов в составе. Компоты лучше не покупать, а приготовить самому. Это гарантирует, что для его приготовления были использованы чистые, фактически выращенные фрукты.

    Вред может заключаться в высокой концентрации веществ. Например, большое количество чернослива в напитке приводит к расстройству кишечника, обезвоживанию организма, клюква — к обострению гастрита.

    Полезные свойства «перевешивают» вред, если употреблять этот вкусный напиток в умеренных количествах.Выпитое большое количество компота — причина болей и неприятных ощущений в пищеварительном тракте. Суточная доза — 300-400 г. в день.

    Вред для здоровья — отвар из фруктов, выращенных на загрязненных территориях с использованием химикатов. Покупая готовые сухофрукты, важно их внимательно изучить, промыть кипяченой водой.

    В целом свойства напитка целебные. Они укрепляются зимой и весной в период авитаминоза, в период восстановления после болезней.

    тайных опасностей, скрывающихся в сухофруктах, и как их избежать

    Кто не любит сухофрукты? Это идеальный перекус на ходу, прилив сладости, когда у вас есть тяга, отличный источник клетчатки, и, согласно руководству Министерства сельского хозяйства США по диете My Plate, он считается питательным эквивалентом порции свежих фруктов. Но может ли что-то настолько восхитительно удивительное и удобное быть всем, чем оно должно быть? Что ж, ответ: это зависит от обстоятельств.

    Сушка фруктов — один из старейших методов консервирования продуктов. Первоначально это делалось на солнце или на медленном огне, но современные приборы, такие как дегидраторы или низкотемпературные печи, делают сушку продуктов намного проще и проще. Однако современная наука о продуктах питания и массовое производство сильно изменили сушеные продукты, доступные в магазинах. Этот восхитительный, наполненный клетчаткой сушеный абрикос, возможно, не самая питательная закуска, которую вы думаете! Вот несколько секретных опасностей, которые таятся в сухофруктах, и как их избежать.

    1. Диоксиды серы

    Опасность номер один для многих коммерчески доступных сушеных фруктов — это диоксид серы. Двуокись серы — это газ с неприятным запахом, который образуется при сжигании угля или масла и используется в качестве дезинфицирующего средства, отбеливающего агента или консерванта пищевых продуктов. При обработке диоксидом серы перед сушкой плоды сохраняют свой цвет и вкус, а также продлевают срок их хранения. Хотя Национальная медицинская библиотека США не считает, что диоксид серы вреден для здоровых людей при потреблении в небольших количествах, согласно Food Matters, допустимая суточная доза для 10-летнего ребенка весом 21 кг (примерно 46 фунтов) составляет всего 15 мг. сульфита в сутки; это эквивалент одного сушеного абрикоса.

    Воздействие диоксида серы может быть очень вредным, даже смертельным для людей, страдающих астмой, а также людей с аллергией или чувствительностью к сульфиту, а также токсичным и опасным химическим веществом как для нашего организма, так и для окружающей среды.

    Попробуйте это вместо:

    Чтобы избежать содержания диоксида серы в сухофруктах, ищите органические бренды и внимательно читайте этикетки или делайте свои собственные! Хотя версии без химических добавок не будут такими ярко окрашенными, они будут иметь прекрасный вкус и прослужат дольше при хранении в морозильной камере.

    2. Добавленные сахара

    Сушка фруктов удаляет воду, концентрируя естественные сахара, такие как фруктоза, и создает энергетически насыщенную пищу. Однако фруктоза не вызывает скачка уровня сахара в крови, как многие сладости и закуски. И хотя количество калорий может быть выше, сухофрукты могут содержать больше клетчатки, витаминов и кальция.

    Проблема в том, что многие коммерчески доступные сухофрукты содержат дополнительные ингредиенты для продажи.Когда сухофрукты накачаны сахаром, сахарином и другими искусственными подсластителями, их употребление в пищу может привести к резкому скачку сахара в крови, который способствует диабету 2 типа, сердечно-сосудистым заболеваниям и многим другим проблемам. Обязательно читайте этикетки.

    Попробуйте это вместо:

    Ищите версии без сахара или сухофрукты, подслащенные натуральными фруктовыми соками. При небольшом внимании и осознанности сухофрукты могут стать питательным, удобным и вкусным способом добавить сладости или разнообразия в ваш рацион.Если у вас есть желание, попробуйте высушить самостоятельно! Посмотрите этот фантастический рецепт из нута, сладкого картофеля, капусты, зеленых оливок, сушеных фруктов и тангина из кешью.

    3. Размер порции

    Поскольку сушеные фрукты — это высококалорийная пища, эти сладкие лакомства легко перекусить. Съесть несколько горстей кураги или манго — простая задача, но съесть их свежий эквивалент за один присест было бы необычно. А чтобы его переварить, ваше тело должно использовать собственные жидкости для восстановления плода.Небольшое количество сушеных фруктов может дать гораздо большее количество восстановленных фруктов, что может привести к вздутию живота и обезвоживанию. Поэтому очень важно помнить о том, сколько сухофруктов вы едите за один раз, и при этом пить много жидкости. Как правило, полчашки сушеных фруктов равняется примерно одной чашке свежих фруктов.

    Попробуйте это вместо:

    Приготовьте индивидуальные порционные пакеты с орехами и сухофруктами, чтобы не съесть слишком много сахара за один присест.Сделайте свой собственный микс суперпродуктов.

    Источник изображения: miheco / Flickr

    Польза и вред Компота

    Состав и количество витаминов, биологически активных веществ, органических кислот и минералов, а также вкус и цвет напитка напрямую зависят от ингредиентов, используемых при его приготовлении. Сырьем для приготовления компотов являются фрукты (яблоки, груши, айва, абрикосы, персики, сливы, мандарины, апельсины и другие фрукты) и ягоды (вишня, виноград, вишня, красная и черная смородина, сливы, крыжовник, кизил, клюква, клюква, малина, клубника и др.). Чтобы в напитке сохранились все полезные вещества, тепловую обработку рекомендуется проводить 5 минут, не более, и при закрытой крышке.

    Содержание сахара в компоте делает его достаточно калорийным напитком. Поэтому людям, страдающим сахарным диабетом, в обычном виде пить его не рекомендуется. Им следует приготовить морсы или без сахара, или заменить его заменителями.

    Необычный компот из изюма. Рекомендуется врачами как средство от анемии, мышечной слабости, расстройств желудочно-кишечного тракта, при высокой температуре, лихорадке, болезнях сердца и почек.Можно давать такой компот грудным детям при коликах, нарушении баланса микрофлоры, кишечных газах. Чтобы сделать его из изюма и удалить частицы грязи и стебли, промойте в теплой воде. Подготовленный изюм помещаем в чайник для заваривания чая, заливаем кипятком, настаиваем 30 минут. При приготовлении напитка для детей берут 5-10 кусочков и 200 миллилитров воды.

    Очень ценный напиток — компот из шиповника. Это кладезь минералов, кислот и витаминов. Очень важно использовать его в холодное время года, непогоду, в период простуд.Особенно полезный напиток для людей с нарушением работы желудочно-кишечного тракта и почек, способствует выведению лишней жидкости, связывает и выводит токсины, нормализует обмен веществ. Свежие или сушеные плоды шиповника измельчить, перелить в термос, добавить сахар, затем залить кипятком. Настаивается часа три-четыре.

    Вред и противопоказания

    Тем, кто страдает почечной недостаточностью, беременным в 2-3 триместре не рекомендуется употреблять морсы в больших количествах. Это может способствовать скоплению лишней жидкости в организме и, следовательно, создать дополнительную нагрузку на почки.

    Людям с заболеваниями гастритом с повышенной кислотностью желудка с язвой, поврежденной эмалью зубов нельзя есть консервированные кислые фрукты и ягоды.

    Компот из сушеных фруктов из апельсина и черники

    Компот из сушеных фруктов из апельсина и черники

    Как и многие люди, я стараюсь питаться здоровой пищей в течение всего года, поэтому делюсь своим восхитительным рецептом компота из сушеных фруктов из апельсина и черники, чтобы помочь. И, как и многие люди, иногда я немного промахиваюсь в течение года.

    Итак, мне нравится время от времени подстраиваться. Частично это изменение связано с тем, что у меня высокий уровень холестерина, и после анализа крови доктор говорит мне, что я должен следить за тем, что я ем.

    На самом деле, у меня высокий «хороший» холестерин ЛПВП и граничит с высоким «плохим» холестерином ЛПНП. Так что мой общий холестерин кажется повышенным. К сожалению для меня, это в основном из-за генетики, поэтому я мало что могу сделать. Но я знаю, что могу внести небольшие изменения и увидеть некоторые улучшения в числах.

    Недавно я пошел к доктору, сдал анализ крови, и мне снова напомнили следить за тем, что я ем.

    Немного информации о холестерине:

    Но давайте немного поговорим о том, что такое холестерин. Я много читал об этом, потому что у меня уже много лет высокий холестерин. Я не доктор, и, пожалуйста, не принимайте мои слова как евангелие; если ваш врач дал вам другой совет, следуйте тому, что он сказал. Или проведите дополнительное исследование.Я просто пытаюсь поделиться тем, что работает для меня и что я узнал, чтобы помочь начать разговор.

    Холестерин — это мягкое восковое вещество, которое содержится в каждой клетке человека. Он также содержится в пищевых клетках животного происхождения. Тип, содержащийся в пище, называется диетическим холестерином. Только продукты животного происхождения, такие как мясо и молочные продукты (сыр), содержат диетический холестерин; его нет в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи, зерно или бобы.

    Вашему организму для выживания необходим холестерин, и ваше тело действительно вырабатывает его.Например, печень использует холестерин для производства желчных кислот, которые помогают переваривать пищу. Но слишком много хорошего может быть плохим. А слишком высокий уровень холестерина может привести к проблемам, таким как сердечные заболевания или атеросклероз, опасное накопление холестерина (бляшек) на стенках артерий, что может снизить кровоток по артериям.

    Советы по снижению холестерина:

    Итак, я время от времени вношу некоторые изменения в свой рацион. В основном для меня это означает исключение сыра из рациона.Еще один совет, который я недавно получил от врача, заключался в том, что мягкие сыры хуже вызывают накопление холестерина, чем твердые. Так что выбирайте пармезан, а не моцареллу. Еще одна приятная вещь в этой замене твердого сыра заключается в том, что твердые сыры, как правило, более острые, и вам нужно их меньше, поэтому в целом вы потребляете меньше сыра.

    Еще несколько советов, которые она мне дала, — это заменить более жирные орехи на более постные. Откажитесь от кешью и орехов макадамия и вместо этого ешьте грецкие орехи и миндаль. Совершенно выполнимо. И, конечно же, соблюдайте диету с низким содержанием насыщенных жиров.

    Некоторые из моих собственных приемов снижения холестерина — это есть больше овсянки. Овсянка, кажется, вызывает умеренное снижение холестерина в крови. Может быть, это означает, что в моем будущем больше овсяного печенья! Хи хи. Овес содержит растворимую клетчатку, которая, как было доказано, снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

    Еще одна хитрость, которую я усвоил за годы, заключается в том, что пектин творит чудеса. Пектин, ты знаешь, что такое варенье и желе. Ага, вот и все. Некоторые рецепты использования пектина: варенье из сушеных абрикосов, мармелад из кокосовых орехов и джем из цукини.

    Пектин:

    Пектин — это от природы липкое вещество, растворимая клетчатка, содержащаяся во фруктах (таких как грейпфрут, апельсины, бананы, клубника, персики и яблоки) и овощах (таких как морковь, салат, шпинат, свекла, брюссельская капуста, капуста, картофель, лук. , и горох), который выводит холестерин из организма. Пектин, по-видимому, препятствует усвоению организмом холестерина, что помогает снизить уровень холестерина в крови. Пектин также влияет на ферменты в печени, поэтому печень фактически производит меньше холестерина.

    Он естественным образом содержится в яблоках. Вы знаете, что поговорка: «Яблоко в день удерживает доктора», ну, в этом есть доля правды. Помимо натурального пектина, яблоки содержат флавоноиды — химические вещества, которые помогают бороться с накоплением «плохого» холестерина ЛПНП в кровотоке.

    Что касается больших изменений, не волнуйтесь. Заботьтесь не о каждом приеме пищи и даже не о каждом глотке, а о своей диете в целом.

    Компот из сушеных фруктов с апельсином и черникой:

    Так как я добавляю больше овсянки в свой день, я подумал, что поделюсь этим замечательным компотом из сухофруктов с апельсином и черникой, который я люблю подавать поверх утренней овсянки.Он полон фруктов (которые содержат пектин и растворимую клетчатку), и это восхитительный способ добавить вашему утру аромат и полезность.

    Еще очень вкусно с йогуртом или пирогом (в качестве особого угощения).

    Ищете более здоровые закуски? Попробуйте эти:

    Салат из авокадо, персика, зеленой фасоли и кукурузы… Летний салат

    Смузи с зеленым монстром

    Авокадо, фаршированный гуакамоле и тунцом

    Рецепт компота из сушеных фруктов с апельсином и черникой

    Компот из сушеных фруктов с апельсином и черникой

    Деби

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 10 минут

    Курс Завтрак

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • чашка сушеной черники
    • ¼ чашка грубо нарезанного чернослива
    • чашка инжира, разрезанного пополам
    • чашка изюма
    • ¼ чашка апельсинового сока
    • ¼ чашка воды
    • 1 столовая ложка клена

    Инструкции

    • Поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю и готовьте, пока большая часть жидкости не впитается и не станет выглядеть сиропообразно, а фрукты станут мягкими, около 5 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *