Варенье из яблок вкусное на зиму: Прозрачное варенье из яблок дольками рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Варенье из яблок с апельсинами и лимоном

Как сварить варенье из яблок дольками с апельсинами и лимоном на зиму

Яблочное варенье является одним из самых популярных среди заготовок. Связано это с тем, что яблони у нас плодоносят без проблем. Яблоки по очень доступной цене можно приобрести на рынке, в супермаркетах или вырастить самостоятельно яблоневые деревья, и каждый год радоваться своим домашним яблокам.

Многим людям яблочное варенье напоминает детство, семейные чаепития, вкусные пироги и пирожки с этим же вареньем. Существует много вариантов вкусного приготовления яблочного варенья.

Предлагаю сегодня приготовить варенье из яблок с апельсинами и лимоном. Такое варенье отличается очень приятным, тонким ароматом цитрусовых. Это очень обогащает вкус яблочного варенья. А ещё, в таком варенье яблочные кусочки получаются яркими и полупрозрачными.

Варенье из яблок с апельсином и лимоном также отлично подойдёт в качестве начинки для пирогов и пирожков.

Как приготовить «Варенье из яблок с апельсинами и лимоном» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яблоки, сахар, апельсин, лимон.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки (1 кг) вымыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробку. Порезать яблоки средними кусочками (не тонкими дольками, так как тонкие дольки, при таком способе приготовления, просто развалятся и превратятся в кашу).

Шаг 3 Ссылка

Добавить к яблокам сахар (500 г). Апельсин (1 половинку) и лимон (тоже 1 половинку) вымыть, порезать небольшими кусочками, удалить семена, добавить к яблокам. Оставить смесь на 30 минут.

Шаг 4 Ссылка

Довести смесь до кипения и готовить на небольшом огне, приблизительно 45 минут. Яблоки должны стать полупрозрачными, а сироп — густым.

Яблочное повидло.

Вкусное повидло из яблок. -пошаговый рецепт с фото

Описание

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Вкусные рецепты!

Чтобы варенье получилось вкусным и пригодным к длительному хранению, следует знать несколько маленьких «секретов».

1) Фрукты для варенья должны быть свежими, спелыми и доброкачественными.

2) Варить нужно небольшое количество фруктов или ягод от одного до двух килограммов в медном или алюминиевом тазу, в крайнем случае — в эмалированной кастрюле, но только с широким дном. У варенья, сваренного в большом количестве, ухудшается вкус и цвет.

3) Готовое варенье следует выкладывать в чистые и сухие банки.

Вот такие маленькие, но надеюсь полезные советы.

В этом году я запаслась для своей семьи малиновым вареньем, клубничным и про грушевое не забыли. А вот сегодня хочу поделится с вами

рецептом, как я варю яблочное повидло и варенье.

Вчера на рынке прикупила пару килограмм яблок. Так как они летние и долго хранится не будут в свежем виде, решила из них заготовить повидло и варенье на зиму.

Способов приготовления варенья и повидла много на сегодняшний день. И поэтому хочу рассказать вам рецепт приготовления яблочного повидла, которым пользуюсь очень давно. Так что можно сказать, что он проверен временем и практикой.

Ингредиенты:

  • яблоки — 1 кг.,
  • сахар — 3-4 стакана (600-800гр.),
  • вода — 400 мл. воды,
  • по желанию ванильный сахар.

Как приготовить:

повидло из яблок

Яблоки помыть, очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать на дольки. На один килограмм очищенных яблок берётся 3 стакана сахара и  2 стакана воды.

Дольки яблок засыпаем в ёмкость, в которой будет вариться повидло, добавляем воду, накрываем крышкой и доводим до кипения на умеренном огне. Кипятить фрукты до тех пор, пока они не станут мягкими.

Затем горячие фрукты протереть через сито. Будьте аккуратны, чтоб не обжечь руки!

Полученное пюре перекладываем в кастрюлю, и на каждый килограмм пюре добавляем от трёх до четырёх стаканов сахара. Количество сахара зависит от сладости яблок. Сладкие яблоки — меньше сахара, менее сладкие — больше сахара.

Варить повидло из яблок на слабом огне, постоянно помешивая, деревянной ложкой, в течении одного часа. При желании в самом конце варки можно, при желании, добавить ванильный сахар.

Когда пюре станет густым, его нужно снять с огня, дать немного остыть и только потом переложить в подготовленные стерилизованные, сухие стеклянные банки.

Когда банки полностью остынут, накрыть крышками и закатать. Такое повидло будет отлично хранится как в погребе, так и на полках ваших кладовок с заготовками на зиму.

варенье из яблок

1) Яблоки помыть (1 кг.) очистить от сердцевины и нарезать кубиками.

В ёмкость для варки сложить подготовленные яблоки и  засыпать сахаром (0,5 кг.).

Варить при постоянном помешивании в один приём, в течении 40 минут.

Варенье яблочное получается густым. Кто любит жидковатое варенье, добавьте в процессе варки один стакан воды и всё.

Варенье из яблок разложить по чистым и сухим баночкам и закатать крышками, тоже стерильными. Вот и всё,

варенье и повидло на зиму готово!

Желаю всем удачных заготовок и до новых встреч!

Варенье из яблок на зиму — рецепты приготовления с фото

21 августа 2019, 09:37

Рецепты вкусного варенья из яблок

Ароматное яблочное варенье напомнит о лете холодными зимними вечерами. Эта сладость отлично подходит к чаю, кроме того, с вареньем из яблок получается великолепная выпечка, например тертый пирог.

Смотрите видео, как приготовить домашний яблочный сидр:

Можно ли сделать яблочное варенье еще лучше? В этом помогут пряности. Сочетание яблок с корицей считается классическим, но в него можно добавить имбирь, ваниль и лимонную цедру.

Варенье из яблок: рецепт с лимоном

Яблочное варенье

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 1 кг сахара
  • 1 кг яблок
  • 400 мл воды
  • Цедра лимонная
  • Ванилин

Способ приготовления:

  1. Сделать сахарный сироп из воды и сахара. Нужно варить его до тех пор, пока капли сиропа не станут очень густыми. Как только капля начнет застывать на блюдце, значит, сироп готов.
  2. После взять яблоки, помыть их, почистить от кожицы, убрать семена и перегородки. Потом нужно порезать их дольками или кубиками – кому как больше нравится. Яблоки нужно переложить аккуратно в уваренный сироп и готовить на небольшом огне примерно 30 минут. Нужно обязательно следить за тем, чтобы яблоки не разваривались.
  3. Затем нужно взять лимон и помыть его, потереть на мелкой терке, добавить его цедру в варенье с небольшим количеством ванилина.
  4. Яблочное варенье, которое у вас получилось, нужно разлить по банкам и закатать.

Яблочное варенье-пятиминутка

Варенье из яблок за 5 минут

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 3 кг яблок
  • 2 стакана сахара

Способ приготовления:

  1. Яблоки помыть и разрезать на дольки, удалив сердцевину.
  2. Засыпать сахаром оставить в холодильник минимум на сутки, а лучше на 48 часов. Перемешать яблоки несколько раз. 
  3. Затем поставить все на огонь, подождать, пока не закипит, и нагрев сделать меньше. После закипания варенье должно быть сварено ровно за 5 минут. 
  4. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье из яблок дольками с корицей

Яблочное варенье на зиму

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 2 кг яблок
  • 700 г сахара
  • 1 стакан воды
  • 1 ст. л. молотой корицы

Способ приготовления:

  1. Яблоки нужно помыть и порезать дольками. Затем пересыпать их сахаром и положить на 6 часов, чтобы пускали сок. 
  2. Далее нужно  яблоки поместить на огонь в тазу, в котором они лежали. Довести до кипения и варить в течение 5 минут. 
  3. Сразу же добавить корицу и разлить все по стерилизованным банкам. Закатать.

Напомним, ранее мы рассказывали, как заготовить яблочный сок на зиму. «Сегодня» также делились рецептами пирожков с яблоками.

Все подробности в спецтеме Заготовки на зиму: пошаговые рецепты

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Варенье из кислых яблок — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • Яблоки (кислых сортов) — 1, 5 кг.
  • Сахар-песок — 1 кг.
  • Вода — 250 мл.

Выход варенья из кислых яблок: три баночки по 250 мл.

Время приготовления: 1, 5 часа (без учета нарезки яблок).

Благодаря богатому составу полезных веществ яблоки рекомендуют вводить в рацион взрослых и детей. Плоды яблони, употребляют в пищу как в свежем, так и после термической обработки виде в качестве добавки к еде и десертам. Кислые сорта яблок нравятся далеко не всем, сделав из них сладкое варенье, вы получите лакомство долгого хранения. Если у вас выдался урожай яблок или вы просто желаете иметь в своем арсенале несколько баночек варенья из яблок кислых сортов. Предлагаем вам приготовить рецепт из яблок не требующий особых навыков хозяюшки. Достаточно иметь под рукой кислый сорт яблок, в моем варианте взят — Симиренка.

Очищать яблоки не нужно, однако если вы пожелаете это сделать, вкус варенья не испортится, а наоборот оно получится нежным и тающим во рту. Стоит отметить, что яблочное варенье на зиму из разных сортов отличается по цвету и вкусовым качествам.

Как быстро приготовить варенье

Перед приготовлением варенья нужно отвесить норму яблок и промыть их под проточной водой. Если вы яблоки собирали в саду с земли их нужно мыть с особой тщательностью, ведь шкурку в данном рецепте на зиму мы не снимаем.

Рецепт на зиму из яблок предусматривает их мелкую нарезку, если у вас имеется комбайн их можно измельчить с помощью машины. Перед нарезкой яблоки нужно разрезать пополам и удалить сердцевину.

Измельченные яблоки залить нормой очищенной воды, всыпать сахар и все хорошенько перемешать.

Ставим варенье на огонь, даем массе закипеть, убавляем до минимума мощность печи, и часто помешивая, варим. Как видите, варенье из яблок рецепт несложный, поэтому стоит его взять на заметку. Яблочная масса должна поменять цвет и обрести густую консистенцию. Спустя 1, 5 часа берем заранее подготовленные баночки и заполняем его кипящим вареньем и укупориваем крышечками.

Во время варки по кухне будет витать приятный яблочный вкус варенья на зиму. Так как яблоки у нас водятся круглый год, вкусное яблочное варенье из кислых сортов можно приготовить даже зимой. Порадуйте своих домочадцев баночкой кисло-сладкого лакомства, они обязательно оценят по достоинству ваши старания!

Варенье из яблок на зиму дольками без кожуры простой

Рубрика: Десерты

Сварить вкусное варенье из яблок на зиму очень просто и быстро, следуя пошаговой фото инструкции.

Время приготовления – 20 минут.

Время подготовки ингредиентов – 30 минут.

После приготовления вы получите – 70 порций по 50 грамм.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 222. 50 ккал.
Белки: 0.20 гр.
Жиры: 0.20 гр.
Углеводы: 54.75 гр.

Ингредиенты

  • Яблоки – 4 килограмма.
  • Сахар – 2 килограмма.
  • Лимонная кислота – ½ столовой ложки.
  • Кипячёная вода – 100 миллилитров.

Рецепт

  1. Для того чтобы сделать янтарное варенье я в состав включила садовые яблоки сорта Мельба. Они по своей структуре мягкие и очень хорошо подходят для этого десерта на зиму, смотрите, как выглядят на пошаговом фото.

  2. Срезаем кожуру, измельчаем в произвольной форме. Можно дольками, ломтиками, кубиками как вам удобно.

  3. Складываем в глубокую кастрюлю, высыпаем сахар, лимонную кислоту, наливаем кипячёную воду. Содержимое тщательно перемешиваем и ставим готовить при минимальной мощности конфорки.
     
    Готовим густое, классическое варенье, периодически помешивая, чтобы не прилипло ко дну кастрюли. Когда содержимое закипит, снимаем пену и варим до полной готовности 15 минут до загустения.

  4. Чтобы заготовки зимой спокойно хранить при комнатной температуре стерилизуем посуду. Банки и крышки промываем, затем стерилизуем на водяной бане либо в духовке.

  5. Сваренное нежное варенье раскладываем по банкам, плотно закрываем крышками. Переворачиваем горлышком вниз, укутываем тёплыми вещами и оставляем до остывания.

Готовый десерт подаём на праздничные или обыденные застолья своим домочадцам.

вкусные рецепты приготовления яблочных джемов, пюре, компотов, сиропов, мармелада, сухофруктов дольками

Из яблок получается отличное варенье, джем и другие заготовки. Также возможна засолка, но о том, как солить яблоки, мы расскажем в другой раз. В данной статье мы подробно рассмотрим, как приготовить яблоки на зиму.

Варенье из яблок

Для варенья подойдут любые сорта – от Антоновки до более редких и специфических. Мы приведем четыре основных рецепта данного зимнего десерта.

«Пятиминутка»

Этот рецепт очень популярен, поскольку за короткий промежуток времени можно сварить отличное варенье.

Ингредиенты:

  • 1 кг яблок;
  • 400 г сахара;
  • пряности (опционально): ваниль, корица.

Как приготовить блюдо:

  1. Каждое яблоко нужно хорошенько промыть под проточной водой. Кожуру с них срезать, только если на ней есть повреждения.
  2. Следующий этап – нарезка. Яблоки лучше всего резать дольками, однако при желании можно порезать кубиками. Единственное правило – не режьте их слишком крупно.
  3. Сверху щедро посыпьте сахаром, тщательно перемешайте, чтобы каждая долька была засахаренной. После того как яблочки были перемешаны, поместите их в кастрюлю.
  4. Оставьте кастрюльку с яблочками в холодильнике на пару часов.
  5. В течение этого времени должно выделиться достаточное количество сока, который и будет вашим сиропом. Если его оказалось слишком мало, просто долейте немного воды.
  6. Включите огонь и поставьте кастрюлю с образовавшейся массой. Доведите до кипения и варите около 5 минут, помешивая ложечкой, чтобы варево не пригорело.
  7. Теперь отдельно приготовьте банки. Каждую банку необходимо вымыть и стерилизовать, чтобы сразу законсервировать варенье.
  8. Разлейте получившийся десерт в баночки, дайте ему остыть в течение нескольких дней, и поместите в прохладное темное место.

Варенье в мультиварке

Приготовить вкусный десерт получится, даже если у вас нет плиты, но есть мультиварка. Для этого вам нужно:

  • 1 кг яблок;
  • 0,5 кг сахара.

Как заготовить этот десерт:

  1. Яблоки хорошенько помойте и порежьте тоненькими дольками.
  2. Сложите их в мультиварку. Не жалейте яблочек и укладывайте их плотным слоем, впритык.
  3. Сверху насыпьте ваш сахарок. Причем лучше не сыпать на все дольки, а высыпать сахарный песок в центр чаши, чтобы потом он равномерно распределился.
  4. Теперь все просто: включаете режим «Тушение» и оставляете вашу смесь тушиться два часа.
  5. Выключите мультиварку, и не остужая, разлейте свежеприготовленное варенье по баночкам.

Яблочная пастила без сахара

Домашнюю пастилу готовить очень просто и быстро. Вам будут нужны только яблоки и сахар. Это отличный десерт, который порадует всю семью. Необходимые пропорции:

  • 4,5 кг яблок;
  • 4 кг сахара.

Как делать:

  1. Яблочки целиком запекаем в духовке. Никаких дополнительных манипуляций с фруктами не проводят, их просто выкладывают на противень и отправляют запекаться.
  2. Понять, что фрукты уже приготовились, совсем несложно. Они поменяют цвет и станут темнее, а потом немного потрескаются.
  3. Теперь возьмите сито и протрите через них фрукты. Во время этих действий от протертого яблока должны отсеяться семечки, кожица и сердцевина.
  4. В образовавшееся пюре засыпьте ваш сахарок и поставьте эту смесь на плиту, чтобы она проварилась до средней густоты.
  5. Теперь возьмите глубокий противень и разместите на нем получившуюся массу ровным и густым слоем. Температуру отрегулируйте до 70 °C и поместите ваш десерт в духовку. Запекать 12 часов.
  6. Когда пастила будет готова, просто извлеките ее из духовки, остудите, по желанию присыпьте сахарной пудрой.

Варенье дольками «Янтарное»

Такое варенье – лучший десерт на зиму, которым можно насладиться всей семьей.

Вам понадобятся:

  • 1 кг яблок;
  • 1 кг сахара.

Порядок действий следующий:

  1. Фрукты тщательно промыть водичкой и нарезать дольками, удалив из них все косточки.
  2. Насыпьте в кастрюльку сахара, потом долейте немного (около 100 мл) воды и варите до тех пор, пока сироп не станет прозрачным, а сахарный песок полностью не растворится.
  3. Добавьте в кастрюльку яблочки и поставьте варево на плиту.
  4. После закипания поварите его минут 5, а потом снимите с огня и дайте как следует остыть.
  5. Повторите процедуру еще дважды.
  6. Теперь можно не остужая поместить приготовленный десерт в заранее стерилизованные баночки и завершить консервирование.

Видео «Яблоки на зиму в банках»

Из этого видео вы узнаете рецепт вкусных яблок на зиму в банках.

Компоты

Из яблок также получаются превосходные компоты, которые переносят нас обратно в детство. Мы расскажем вам два основных рецепта, чтобы вы могли побаловать себя этим чудесным напитком.

С шиповником и лимоном

Довольно простой и полезный рецепт компота с использованием шиповника и лимонной кислоты.

Вам будут нужны:

  • 2 горсти шиповника;
  • 3 л воды;
  • 2 яблока;
  • лимонная кислота.

Как готовить:

  1. Вскипятите воду, добавьте туда ягодки шиповника и держите на огне, пока варево не закипит. Потом уменьшите огонь и варите около 10–15 минут.
  2. В это время можно подготовить ваши фрукты. Порежьте их дольками, уберите семена и поместите в кастрюльку к шиповнику.
  3. Снова увеличьте огонь и доведите ваш отвар до кипения. Как только закипит, выключите огонь и оставьте на плите, добавив щепотку лимонного сока.
  4. Процедите и наслаждайтесь.

С апельсином без стерилизации

Особенность этого компота в том, что банки не нужно стерилизовать перед консервацией. Все, что нужно сделать с банкой – промыть ее с пищевой содой. Чтобы сделать заготовку, вам понадобится:

  • 10 яблок;
  • пол-апельсина;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 3 л воды.

Порядок действий:

  1. Воду поставьте на огонь, чтобы она закипела.
  2. Приготовьте яблоки и апельсин: яблоки просто помойте под водой, а апельсин разделите напополам и порежьте кружочками.
  3. Фрукты поместите в баночку так, чтобы они заполняли собой примерно треть всего пространства.
  4. Залейте банку только что закипевшей водой и подождите 5–7 минут.
  5. После этого слейте водичку в кастрюлю и снова вскипятите отвар.
  6. Снова вливаете воду в баночки, и на этот раз закручиваете их крышкой.

Вкусные заготовки из яблок

Помимо варенья, джема или компота из яблок можно приготовить множество других вкусных заготовок.

Яблоки в виноградном сиропе

Это весьма оригинальное блюдо совсем несложно сделать. Вам понадобятся:

  • 1,5 кг винограда;
  • 50 мл воды;
  • 0,5 кг сахара;
  • 1,3 кг сладких яблочек.

Теперь сам рецепт:

  1. Ягоды замочите в миске с водичкой, а после слейте воду.
  2. Далее добавьте чистой воды и поставьте виноград на огонь. Накройте крышечкой и варите не менее 30 минут, чтобы ягоды как следует разварились и размягчились.
  3. После того как выделится много сока, его нужно отжать и избавиться от мякоти и кожицы. Сок слейте в отдельную кастрюльку, добавьте к нему сахар и варите еще полчаса.
  4. С фруктов нужно снять кожицу и нарезать на мелкие кубики, чтобы они как следует пропитались сиропчиком.
  5. В виноградный сироп высыпьте фрукты и варите четверть часа. После этого снимите варево с плиты и дайте ему остыть.
  6. Повторите процедуру еще два раза.
  7. Готово! Можете разливать десерт по банкам.

Яблочный мармелад

Рецепт яблочного мармелада на зиму будет настоящей находкой для любителей сладкого.

Ингредиенты:

  • 1 кг яблок;
  • 0,5 кг сахара.

Порядок действий:

  1. Яблоки измельчить блендером либо протереть через сито.
  2. Добавьте в получившееся пюре сахар и варите на медленном огне, пока не застынет.
  3. Чтобы мармелад быстрее застыл, в воду предварительно помещают мешочек с яблочной кожурой и семенами. После варки его извлекают.
  4. Мармелад после варки можно подсушить в духовке. 

Пюре яблочно-грушевое

Для приготовления этого вкусненького пюре вам понадобятся:

  • 250 г яблок;
  • 250 г груш;
  • 400 г сахара.

Что делать:

  1. Фрукты промойте под проточной водичкой, снимите с них кожицу и удалите семена. После этого порежьте их кубиками или ломтиками и выложите на дно кастрюльки.
  2. Добавьте к ним 1 ст. л. воды.
  3. Нагревайте, пока не закипит вода, и полчаса проваривайте на медленном огне, не забыв накрыть сверху крышкой. В результате фрукты должны стать мягкими.
  4. Полученную массу при помощи блендера измельчите до состояния пюре прямо в кастрюле.
  5. Добавьте к смеси сахар, доведите до кипения и перемешайте хорошенько.
  6. Готово, можете раскладывать пюре по банкам.

Индийский соус «Чатни»

Сделать соленый индийский соус «Чатни» у себя на кухне совсем не так сложно, как кажется.

Вам понадобятся:

  • 1 кг яблок;
  • 1 л воды;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 1 кг помидор;
  • 2 шт. лука репчатого;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 0,5 стакана изюма;
  • 0,75 стакана сахара;
  • 5 ч. л. карри;
  • 200 мл яблочного уксуса;
  • 4 ч. л. соли.

Как приготовить:

  1. Снимите с яблочек шкурку, нарежьте их дольками, поместите в кастрюльку, добавьте воды и поставьте вариться.
  2. После закипания воды их необходимо проварить еще 25 минут.
  3. Горчицу замотайте в марлю и поместите в кастрюльку.
  4. Добавьте порезанный лук.
  5. Помидор избавьте от кожицы, порежьте (не нужно пропускать его через мясорубку) и положите в кастрюлю.
  6. Положите карри, сахар, перец и изюм. Не забудьте посолить. Последний штрих – мелко нарезанный чеснок и яблочный уксус.
  7. Теперь варите слегка помешивая 3 часа.
  8. Перед тем как заливать в банки, уберите горчицу.

Маринованные яблоки с перцем

Для приготовления этого блюда понадобятся:

  • 3 кг болгарского перца;
  • 3 кг яблок;
  • 4 л воды;
  • 800 г сахара;
  • 300 мл уксуса.

Что делать, чтобы заготовить яблоки:

  1. Моете и нарезаете перец (полосками) и яблоки (четвертинками).
  2. Воду кипятите, бросаете в нее сахар и уксус.
  3. Сначала провариваете перец 1–2 минуты, достаете и кладете в баночки.
  4. Яблоки – по той же схеме.
  5. Залейте банки маринадом и закройте.

Сушка яблок в духовке

Яблоко – отличный сухофрукт, и его довольно просто засушить.

О том, как сделать засушенные яблочки, мы сейчас поговорим. Вам понадобятся только яблоки и сахар.

Пошаговая инструкция:

  1. Фрукты помыть и порезать кольцами.
  2. Сварите сахарный сироп, остудите его и поместите туда яблоки на сутки.
  3. На противень постелите бумагу для выпечки и выложите яблоки.
  4. Поставьте в духовку на 6–8 часов при температуре 60 °C. Время от времени переворачивайте ломтики.
  5. Сушеный деликатес готов!

Вот основные рецепты заготовок, так что теперь вам остается только выбрать понравившийся и приготовить его.

Варенье из яблок. Пошаговый фото рецепт

Осень — пора сбора урожая. В том числе урожая яблок. А также самое время закрывать вкусное варенье из яблок на зиму. Я знаю много рецептов яблочного варенья, одним из рецептов я уже даже делилась. А вот еще один, тоже очень вкусный. Яблоки для варенья тут режутся крупнее и варятся в сиропе несколько раз.

 

Ингредиенты:

  • на 1 кг. яблок
  • 1,5 ст. воды
  • 1 кг. сахара

Для консервирования варенья из яблок понадобятся также банки объемом 0,5-1 л, крышки (подойдут как обычные, так и винтовые), ключ для консервирования (если используете обычные крышки).

 

Приготовление:

  1. Яблоки моем, даем воде стечь. Разрезаем каждое яблоко на 4 части, удаляя семена и перегородки, хвостики, подбитые или порченные места (с «запасом»), если таковые имеются. Затем нарезаем очищенные яблоки средними по размеру кусочками.
  2. Отмериваем и отвешиваем необходимое количество продуктов для консервирования.
  3. Воду наливаем в большую кастрюлю, в которой будем варить варенье, и ставим на огонь. Когда вода закипит, бланшируем в ней яблоки 3-5 мин., перекладываем их шумовкой в другую кастрюлю.
  4. В воду, в которой бланшировались яблоки, добавляем сахар. Варим, помешивая, пока сахар не растворится.
  5. В полученный сироп закладываем яблоки, даем закипеть и варим 10 минут при небольшом кипении, периодически помешивая. Крышкой не накрываем. Выключаем и оставляем минимум на 3-4 часа, можно и на ночь.
  6. Моем с содой или мылом и стерилизуем банки и крышки.
  7. Снова варим яблоки в сиропе мин. 15-20 с момента закипания, периодически помешиваем. Выключаем и оставляем варенье остывать еще на 3-4 часа.
  8. Варим варенье в третий раз, на этот раз до готовности. Ориентировочно 15-20 мин. Проверяем готовность по капле сиропа, налив немножко на блюдечко. Капля не должна растекаться.
  9. Варенье из яблок раскладываем в подготовленные банки. Чтобы банка не лопнула, перед тем, как ее наполнять, опустите в нее ложку.
  10. Так наполняем 1-2 банки, закатываем их, переворачиваем вверх дном и ставим на застеленный слоем газет пол, проверяем, чтобы банки не подтекали. Накрываем старым одеялом. Затем наполняем и закатываем следующие банки — и так, пока сваренное варенье не закончится.
  11. Оставляем банки с яблочным вареньем под одеялом до полного остывания. Затем переворачиваем их, обтираем влажной тряпочкой, чтобы не липли. Когда банки высохнут, их можно подписать, обозначив название варенья и год консервирования.
  12. Варенье из яблок можно подавать к чаю. А еще им можно поливать различные блины, оладьи, панкейки, и даже бельгийские вафли.

 

Приятного аппетита!

До новых встреч на «Нашем Рецепте»!

Яблочный соус, яблочный джем, яблочное масло

В наши дни консервный завод сильно нагревается. Есть так много вкусностей, которые готовы к хранению, и мы не хотим пропустить их изготовление. Яблоки — одно из наших любимых консервов на зиму. Мы производим яблочное пюре, яблочное варенье, яблочное масло и яблочные чипсы . Также в рецепт аджика сальсы входят яблоки. Если еще остались яблоки, мы выжимаем из них сок.

В чем разница между яблочным пюре, яблочным джемом и яблочным маслом?

В основном это просто время приготовления.Вы не хотите переваривать свое яблочное пюре, чтобы оно было красивым и гладким, мы предпочитаем, чтобы яблочное варенье было как-то гуще и слаще, а также чтобы в нем были кусочки фруктов, а яблочное масло — это яблоки, приготовленные до маслянистой текстуры. Также корицу или мускатный орех часто добавляют в яблочное масло и, при желании, в яблочный джем.

Варенье можно использовать как яблочное масло или яблочное пюре, в зависимости от ваших предпочтений.

Где взять яблоки для яблочного пюре, джема и масла?

Лучший способ — вырастить собственное.Однако, если у вас нет яблони или недостаточно яблок на ней, всегда есть много яблок, которые можно сорвать. У нас есть большой опыт использования сообщений Apple в формате ISO в Facebook. Большинство людей, у которых слишком много яблок, рады, что кто-то их заберет. Вы также можете поискать в своем районе загруженные деревья и постучать в дверь, чтобы попросить яблоки. В некоторых местах даже есть фруктовые деревья, растущие в общественных местах. Посмотрите вокруг, поспрашивайте, и вы найдете вкусные яблоки на яблочный джем, соус и масло.

Я считаю, что кислые яблоки лучше подходят для варенья, сладкие и соки для соуса, а просто сладкие — отличное масло.

Давайте поговорим о сахаре

Яблочное пюре, джем и масло можно приготовить без добавления сахара. На самом деле яблочное пюре очень простое на вкус. Я считаю, что яблочного масла много не нужно, а вот для яблочного джема сахар нужен не только из-за сладости, но и из-за текстуры, как я считаю. У тебя может быть другой вкус, это нормально.

Лично у нас даже нет белого сахара, это не только пустые калории, но также отбеленный и часто сделанный из ГМО свеклы, что, скорее всего, содержит вредные химические вещества. Вместо этого мы используем органический тростниковый сахар. Это тоже пустые калории, но не такие вредные. Лучшим сахаром будет финиковый сахар , потому что это цельная пища.

В качестве лакомства мы видим продукты с добавлением сахара. Это не то, что мы едим в большом количестве каждый день. Полезно приучать наши вкусовые рецепторы любить все меньше и меньше добавляемого сахара.

Яблочное пюре в блендере Vitamix

Использование блендера Vitamix для смешивания яблока дает самое сливочное яблочное пюре, которое вы когда-либо пробовали.Чем дольше вы перемешиваете, тем более кремообразным становится. При обработке яблок в высокоскоростном блендере очищать их не нужно. Если яблоки маленькие, больше похожие на крабовые, вы можете даже оставить сердцевину внутри. Блендер смешает все до красивой кремовой текстуры. Просто убедитесь, что ваши яблоки выращены органически.

5 фунтов яблок, разрезанных на четвертинки
1/2 стакана воды
Корица, кардамон, душистый перец и т. Д. (По вашему вкусу)
1 столовая ложка свежего лимонного сока (для сохранения цвета)

Доведите яблоки до кипения, запивая достаточным количеством воды, чтобы они не подгорели.
Добавьте лимонный сок и специи, если используете (мы предпочитаем простые)
Готовьте примерно 5-15 минут
Переложите яблоки в блендер и взбивайте до кремообразной консистенции
Перелейте в чистые банки
Обработайте 20 минут в водяной бане

Яблочное варенье в кухонном комбайне

Яблочное варенье — одно из наших неизменных фаворитов, говоря о том, что яблочное варенье — это не яблочное масло, это варенье! Это традиционный способ, которым мы готовим варенье на протяжении многих лет. Мне нравятся в нем кусочки яблок, просто из него получается идеальная консистенция для варенья.Но это немного больше работы — хотя оно того стоит. Варенье получается очень вкусным и очень вкусным.

Яблоки порезать, удалить сердцевину и очистить от кожуры. Затем измельчите их в кухонном комбайне до очень мелких кусочков. Однако вы не хотите смешивать их.

Доведите яблоки до кипения
Добавьте 1 часть сахара к 2 частям яблока (вы можете добавить больше или меньше в зависимости от вашего вкуса)
Готовьте примерно 20 минут или до желаемой толщины
Выложите ковш в чистые банки
Перемешайте 20 минут в водяной автомат

Масло яблочное в мультиварке

Яблочное масло лучше всего готовить в мультиварке на ночь.Яблоки вырежьте сердцевиной и разрежьте на четвертинки, очищать их не нужно, это скорее вопрос предпочтения.

Наполните мультиварку яблоками. Мультиварку можно заполнять доверху, так как яблоки приготовятся.

Добавьте желаемые специи: корицу, кардамон, душистый перец, молотую гвоздику и т. Д. (По своему вкусу). И 1-2 стакана сахара или меда.

Установите медленноварку на слабую мощность и дайте ей готовиться всю ночь.


Утром с помощью ручного блендера измельчите яблоки до желаемой текстуры.
Поставьте мультиварку на высокую мощность без крышки и готовьте до желаемой густоты.
Перелить в чистые банки
Перемешать в водяной банке в течение 20 минут

Яблочное пюре лучше всего с kaiserschmarrn . Яблочное варенье прекрасно сочетается с домашним kartoffelpuffer — картофельными оладьями и яблочным маслом домашнего хлеба .

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас на Facebook или Pinterest , чтобы получать больше отличных рецептов.8 » ], «нечеткость»: 1, «длина_префикса»: «1», «max_expansions»: «2», «cutoff_frequency»: 0,15 } } ] } } ] } } ] } }, «фильтр»:{ «bool»: { «должен»:[ { «термины»:{ «видимость»: [ 3, 4 ] } }, { «термины»:{ «статус»:[ 1 ] } }, { «fquery»: { «запрос»:{ «Строка запроса»:{ «query»: «(категории: 2 OR show_in_categories: 2)» } }, «_cache»: правда } }, { «термины»:{ «store_id»: [ {store_id} ] } } ], «_cache»: правда } } } }, «поля»: [ «name_ {lang}», «thumbnail_ {lang}», «url_ {lang}», «цена», «price_ {customer_group_id} _ {website_id}», «has_discount_ {customer_group_id} _ {website_id}» ], «track_scores»: правда, «Сортировать»:[ { «_счет»:{ «порядок»: «по убыванию», «отсутствует»: 9223372036854775806, «ignore_unmapped»: правда } } ], «от»: 0, «размер»: 5 }

{ «запрос»:{ «отфильтровано»: { «запрос»:{ «bool»: { «должен»:[ { «bool»: { «должен»:[ { «bool»: { «должен»:[ { «multi_match»: { «запрос»: {q}, «type»: «best_fields», «minimum_should_match»: «100%», «анализатор»: «анализатор_ {lang}», «поля»: [ «search_ {lang}. 6 дюймов ], «нечеткость»: 1, «длина_префикса»: «1», «max_expansions»: «2», «cutoff_frequency»: 0,15 } } ] } } ] } } ] } }, «фильтр»:{ «bool»: { «должен»:[ { «термины»:{ «store_id»: [ {store_id} ] } } ], «_cache»: правда } } } }, «aggs»: { «attribute_set_id»: { «термины»:{ «размер»: 9, «field»: «attribute_set_id» } } }, «от»: 0, «размер»: 5 }

Яблочный джем с финиками | блаженный баланс

This Date Apple Jam объединяет ваши любимые осенние вкусы в одну упаковку, которую, клянусь, вы захотите распределить по всему.

Ребята. Я чуть не назвал это «Яблочное варенье из фиников» (ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ), потому что оно очень хорошее.

Я впервые варю варенье. И ДА, Я СКАЗАЛ Гугл разницу между киселем и вареньем.
Вот что я нашел:

Джем представляет собой смесь фруктов, пектина и сахара. Его варят, пока фрукты не станут мягкими (быстро) и не станут густыми, чтобы их можно было легко намазывать.

Желе представляет собой комбинацию фруктового сока , сахара, пектина и кислоты.Это чистый спред (который, на мой взгляд, напоминает Jell-O).

Я не использовал пектин в этом рецепте. Это просто финики, яблоки, специи и сахар. Это так просто, и, вероятно, у вас прямо сейчас есть ингредиенты.

Я сразу пошла по пути и смешала джем в кухонном комбайне, и не могу сказать, что мне это плохо. Собственно, я этим горжусь. Ленивые повара, объединяйтесь! * кулак *

Однако я не обработал его полностью. Я люблю кусочки джема, так что это полностью на ваше усмотрение.Это варенье было очень легко намазывать на тосты, и оно очень хорошо остается нетронутым. Мне нравится естественная сладость фиников, дополнительная сладость от сахара, теплые специи, усиливающие вкус, и, о да, ваша кухня будет пахнуть осенней страной чудес. В основном рай, если вы спросите меня.

И да, я ела это варенье каждый божий день после того, как приготовила его. Каждый. Черт. День. Стиль Nike. Я приготовил несколько яиц, сделал ломтик тоста и намазал им все.Это best с чашкой горячего кофе, может быть, даже с добавлением корицы в кофе.

Хотя тосты с джемом — супер-традиционный способ есть варенье, есть много других способов его съесть!

Посмотрим…

Начинка кондитерская

Начинка для торта / слои

Домашние пироги с попой

Файлы cookie отпечатков

Начинка для маффинов / кексов

Домашняя начинка для пончиков

Вы, ребята, будете хотеть есть это в течение всего осенне-зимнего сезона, я вам обещаю.Это так просто, я рекомендую вам попробовать! О, и если у вас получится, обязательно сделайте фото и отметьте меня в Instagram!

Яблочный джем с финиками

Ингредиенты

  • 3 стакана нарезанных кубиками яблок
  • 2 стакана нарезанных фиников
  • 1 стакан коричневого сахара
  • ½ стакана воды
  • 1 чайная ложка корицы
  • 9018 чайная ложка мускатного масла1

Инструкции

  1. Смешайте ингредиенты в средней кастрюле на среднем огне.
  2. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
  3. Убавьте огонь до средне-слабого и дайте покипеть примерно 10-15 минут.
  4. Дайте смеси остыть примерно десять минут. Поместите смесь в кухонный комбайн и перемешивайте до достижения желаемой текстуры.
  5. Поместите в банку (а) и храните в холодильнике.

3.5.3208

Какой ваш любимый способ есть варенье?
Что вы предпочитаете: варенье или кисель?

Понравился рецепт? Приколите его на потом.

Связанные

Apple Ginger Jam & How To Can

Я сразу приготовила варенье, чтобы поесть, но по какой-то причине консервирование всегда казалось мне пугающим. Однако, сделав это впервые, я понимаю, что все дело в деталях и нескольких простых инструментах, которые не так уж и сложно найти.

Итак, я определенно дважды подумаю, прежде чем снова покупать банку джема, потому что, во-первых, это действительно весело делать (мой партнер по джему имел к этому какое-то отношение;), а во-вторых, это намного проще, чем вы думаете .Не говоря уже о том, как приятно делиться приготовленным вареньем с любимым человеком. Я дал банку своей бабушке, когда был в Дели этой зимой, и увидеть ее улыбку после того, как она впервые попробовала на вкус, мне захотелось взорваться!

Ким и я выбрали рецепт из «Еды в банках» с использованием сезонных фруктов. Зимой в Нью-Йорке это яблоки или груши. На фермерском рынке Форт-Грин я купил несколько Golden Delicious и Jonagolds, которые фермер порекомендовал для приготовления джема. Джонаголдс на самом деле является гибридом яблок Голден Делишес и Джонатан, которые розовато-красные.


В рецепте всего несколько ингредиентов: яблоки, цедра и сок лимона, сахар и мед, и мы адаптировали его к нашему вкусу, добавив меньше сахара и немного имбиря.

Я покажу вам процесс консервирования на картинках ниже, а точный рецепт будет ниже. У Ким был консервный набор, который мы использовали, и я рекомендую приобрести (особенно если вы хотите баночки для других людей и не боитесь за их безопасность :).

Первый шаг — кипячение ваших банок без крышек (каменщики лучше всего подходят для закрытия позже) на решетке в большой кастрюле с достаточным количеством воды, чтобы покрыть их.

Выньте банки из горшка с помощью щипцов, наливая воду обратно в горшок. Вы можете просто положить их на чистое кухонное полотенце, и они высохнут на воздухе.

Накройте крышки водой и тушите их в небольшой кастрюле. Набор для консервирования поставляется с этой магнитной палочкой, которую вы можете использовать, чтобы подбирать крышки для сушки на ткани. Спасибо за красивую ручную лепку Ким!

Очистите яблоки.

Яблоки нарезать сердцевиной и нарезать.

Варите яблоки и лимонный сок на среднем огне, пока они не закипят, а затем уменьшите огонь до средне-слабого на 20-30 минут. Часто помешивайте яблоки и в конце приготовления измельчите их ложкой и картофельным пюре.

Когда яблоки станут мягкими, добавьте сахар, мед и имбирь.

Доведите до кипения на среднем огне и варите 10 минут. Варенье становится брызгающим, так что будьте осторожны!

Выключите огонь и всыпьте цедру лимона.


Осторожно заполните банки вареньем с помощью воронки с широким горлышком, оставив зазор 1/4 дюйма между поверхностью варенья и верхом банки. В классе мы узнали, что это называется свободным пространством.

В комплект для консервирования входит пластиковая палочка, которую можно использовать, чтобы убедиться, что в варенье нет пузырьков воздуха, прежде чем закрывать крышку. Ким нашла этот пост на веб-сайте Food in Jars, объясняющий, почему этот шаг важен.

Затем протрите края банок чистым влажным полотенцем.

С помощью магнитной палочки закройте верхнюю часть банок чистыми и сухими крышками.

Навинтите кольца кончиками пальцев, чтобы убедиться, что они не слишком туго затянуты. Мы узнали, что это называется «затянутым кончиком пальца».

С помощью щипцов поместите закрытые банки обратно в кастрюлю с водой на решетку. Возможно, вам придется покачивать последний, чтобы собрать их всех.

Доведите воду до кипения и оставьте банки на 10 минут.

Поместите банки на чистое полотенце, чтобы они остыли. В этот момент крышки банок начинают звенеть, что является звуком образования уплотнений. Это определенно был один из самых ярких моментов всего опыта.

После того, как банки остынут в течение 24 часов, снимите ленты и проверьте наличие уплотнений. По словам Мариссы, после того, как вы определили, что крышки готовы к употреблению, вы можете хранить банки в прохладном темном месте без колец в течение года. Если у вас есть банки, которые плохо закрылись, вы можете хранить их в холодильнике для употребления в течение следующих 2 недель.Potenzmittel ohne Rezept

Так как я дарил свою, я вырезал остатки ткани, которая у меня была, и положил ее между крышкой и кольцами вот так.

Спасибо Марисе Макклеллан за то, что она провела урок, который делает консервирование таким доступным. Вы можете прочитать больше о консервировании и получить больше рецептов варенья в ее книге. И спасибо моему другу Ким за то, что она была моим самым замечательным партнером по консервированию!

Распечатать Яблочно-имбирный джем
адаптировано из книги «Еда в банках» Марисы Макклеллан.

Ингредиенты (для 3 банок по 1 пинте)
6 чашек очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных яблок (около 3 фунтов), сорта Golden Delicious и Jonagold
цедра и сок 4 лимонов
2 чашки сахарного песка
1/2 чашки меда
1 дюйм имбирь, тертый
* рекомендуется набор для консервирования, в который входят решетка, щипцы, магнитная палочка, палочка для воздушных пузырьков и широкогорлая воронка

Метод

Кипятите банки без крышек (лучше всего закрывать их позже) на решетке в большой кастрюле с достаточным количеством воды, чтобы их накрыть.Вытащите из кастрюли банки щипцами, наливая воду обратно в кастрюлю. Вы можете просто положить их на чистое кухонное полотенце, и они высохнут на воздухе. Накройте крышки водой и тушите их в небольшой кастрюле. Поднимите крышки металлической сухой палочкой и положите сушиться на ткань.

Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте. Готовьте яблоки и лимонный сок на среднем огне, пока они не закипят, а затем уменьшите огонь до средне-слабого на 20-30 минут. Часто помешивайте яблоки и в конце приготовления измельчите их ложкой или картофельным пюре.Когда яблоки станут мягкими, смешайте сахар, мед и имбирь. Доведите до кипения на среднем огне и варите 10 минут. Варенье становится брызгающим, так что будьте осторожны! Выключите огонь и добавьте цедру лимона.

Осторожно заполните банки вареньем, используя широкую воронку, оставив 1/4 дюйма между поверхностью варенья и верхом банки. В классе мы узнали, что это называется свободным пространством. Используйте пластиковую палочку-палочку, чтобы убедиться, что в варенье нет пузырьков воздуха, прежде чем закрывать крышку.В этой публикации на веб-сайте о еде в банках рассказывается, почему этот шаг важен. Протрите края банок чистым влажным полотенцем.


С помощью магнитной палочки поместите чистые сухие крышки на верхнюю часть банок. Накрутите кольца кончиками пальцев, чтобы убедиться, что они не слишком туго затянуты. Мы узнали, что это называется «затянутым кончиком пальца».

С помощью щипцов поместите закрытые банки обратно в кастрюлю с водой на решетку. Возможно, вам придется покачивать последний, чтобы собрать их всех.Доведите воду до кипения и оставьте банки на 10 минут.

Поместите банки на чистое полотенце, чтобы они остыли. В этот момент крышки банок начинают звенеть, что является звуком образования уплотнений.

После того, как банки остынут в течение 24 часов, снимите ленты и проверьте наличие уплотнений. По словам Мариссы, после того, как вы определили, что крышки готовы к употреблению, вы можете хранить банки в прохладном темном месте без колец в течение года. Если у вас есть банки, которые плохо закрылись, вы можете хранить их в холодильнике для употребления в течение следующих 2 недель.

Домашнее консервирование в зимние месяцы: обзор

Тот факт, что многие фермерские рынки закрылись, а придорожные прилавки с продуктами заколочены на зиму, не означает, что мы должны упаковывать наши консервные банки и объявить сезон оконченным. Есть еще множество забавных проектов, которыми можно смаковать ( хохот! ) в темные месяцы года.

В некотором смысле консервирование с ноября по май доставляет больше удовольствия, чем в беспокойные летние месяцы. Августовское давление с требованием увеличить сезонную награду до того, как она испортится, может лишить вас удовольствия. Зимой вы можете выбирать свои рецепты на досуге, не опасаясь перезревания фруктов — к тому же соблазн вздремнуть на солнышке или поездка на пляж больше не отвлекает!

Прямо сейчас в магазинах свежая канадская клюква, и я готовлюсь на медленном огне несколько партий клюквенного соуса. Возможно, после этого я запланирую яблочный проект, потому что мы будем использовать яблочное масло, ну, ну, масло .

Я не единственный, кто может заниматься банкой круглый год. Энтузиастка домашнего консервирования Мариса из Food in Jars заявляет:

«Вне зависимости от сезона, всегда есть чем заняться и что можно сделать. Осенью так много прекрасных яблок и груш, которые можно превратить в соусы, сливочное масло и чатни, а также все крестоцветные овощи, из которых получается великолепное маринование. К тому времени, когда их сезон закончился, появились зимние цитрусовые, идеально подходящие для терпкого мармелада и творога. Прежде чем вы это узнаете, ревень начинает расти, а вместе с ним и весна! »

Недавние творения Марисы из айвы и клюквы — прекрасное свидетельство красоты круглогодичного консервирования.Очень вкусно!


Фото Марисы Макклеллан

Итак, без лишних слов, вот вам немного вдохновения для вашего зимнего консервирования, но не волнуйтесь, спешить не стоит. Этот сладкий лук и молодая свекла чуть крепче нежной июльской малины. Они будут храниться в прохладном темном месте, если вы хотите отложить консервирование на следующие выходные. Но не ждите слишком долго! Замечательные подарки на праздники из домашних консервов.

Вдохновение для консервирования зимних продуктов

Сладкое:
Несладкий:

Этот пост предоставлен вам компанией Tattler Reusable Canning Lids.Наконец, качественные крышки для консервных банок, которые служат на всю жизнь, для любого типа домашнего консервирования. Многоразовые крышки для консервных банок Tattler также не содержат бисфенол-А.

Pst! Следите за новостями, потому что завтра я отдам несколько крышек от Таттлера!

Что нужно сохранить этой зимой? Есть ли здесь конкретный ингредиент или рецепт?

Как консервировать яблоки на зиму: самые популярные способы

Яблоки самый популярный фрукт во всем мире.Множество легенд и мифов связано с этой едой. В греческой и римской мифологии он был символом любви. и красота. В наши дни это ассоциируется с гостеприимством и дружбой. Ежегодно Applefest проводится в США, Англии и Канаде.

Этот фрукт так популярен из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Высокое содержание клетчатки помогает снизить риск заболевания здоровьем. Контролирует уровень в крови давление, холестерин ЛПНП и ЛПВП. Фрукты помогают предотвратить слабоумие. Они имеют положительно влияет на когнитивные функции.Если вы склонны к диабету или рак, следует включить в рацион яблоки. Высокое потребление клетчатки предотвращает эти болезни. Кроме того, это лучший выбор для контроля веса.

Тем не менее, жители северных районов не могут круглый год смаковать яблоки. К урожайность, яблоням нужны теплые температуры и солнечный свет. Свежие образцы можно найти в супермаркетах не всегда хорошего качества. Они могут содержать пестициды или даже ГМО. Тем не менее, не стоит отказывать себе в удовольствии поедая такие полезные культуры.Благодаря вареньям из яблок вы можете сбалансированное и здоровое питание 12 месяцев в году.

Это можно консервировать целые или нарезанные культуры. Вам понадобятся следующие ингредиенты: сахар или стевия, вода. Первое, что вам следует сделать, это выбрать правильный яблоки. Лучше выбирать сладкие сорта. В противном случае вам также придется добавить много сахара. Gala или Pink Lady — хорошие варианты.

Раньше вырубка и нарезка урожая, это необходимо их подготовить. Первый шаг — промыть яблоки обычным способом. холодная вода.После этого можно приступать к очистке образцов. Вы можете сделать это вручную или с помощью специальных ножей. Более того, некоторые хозяйки предпочитают консервировать яблоки без кожуры, сердцевины и нарезки. Вам решать, какой наиболее подходящий способ.

Следующее шаг — бланшировать яблоки. Для этого в горшок необходимо поместить посевы, добавить кипятка, сока или сиропа и прокипятить 5 минут. Не забывайте перемешивать товары! Завершающий этап — наполнение банок, заливка их жидкостью, и водяная баня.

Все знает, что клубнику можно заморозить. Тем не менее, это довольно необычный способ сохранить яблоки на зиму. Вы можете заморозить целые фрукты, ломтики или пирог. начинка. Вам нужно заморозить образцы на противне и только после этого переложите их в пакеты для заморозки. Чтобы предотвратить потемнение, можно окунуть урожай в лимон. сок.

Сделать вкусное варенье, продукты надо очистить и нарезать, переложить в кастрюлю, добавить сахар и сидр. Варить варенье нужно на среднем огне примерно 15 минут. перемешивание вещества.Затем следует добавить фруктовый пектин и продолжить готовку. пока вещество не станет густым. После этого можно разливать варенье по банкам. В заключение стоит упомянуть, что яблоко консервы — лучшие сладости, которые можно отведать зимой. Они полезные и вкусные.

сортов яблок — какое яблоко выбрать и почему; отсортировано по типичной дате созревания!

Вы пытаетесь выбрать подходящий для себя сорт яблока? Есть из чего выбирать.Существуют сорта семейных реликвий, которые существуют уже сотни лет, и производители яблок постоянно создают новые сорта, отвечающие вкусам потребителей, и 2021 год не станет исключением. Прокрутите эту страницу вниз, чтобы увидеть таблицу с десятками сортов яблок, включая фотографии, их характеристики и способы использования. На этой странице есть советы по сбору урожая и хранение яблок. И если вы принесете домой яблоки и захотите приготовить яблочное пюре яблочное масло, яблочный сок, яблочный пирог, яблочный сапожник яблочная корочка, даже яблочный сидр, просто нажмите на ссылки для каждого, чтобы следовать указаниям и рецептам, или перейдите на эту страницу, чтобы увидеть это страница для основного списка простых, надежных, иллюстрированных консервов, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, таких как этот список местных региональных и яблочных фестивали — щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать!

Какой сезон в апреле 2021 года, и прочая своевременная информация:

Примечания за апрель 2021 г .: Прирост урожая замедляется, кроме Фермы рождественских елок, и если вы живете в южной Калифорнии, южном Техасе, Флориде или вдоль побережья Персидского залива, где созревают цитрусовые, и хотите верьте, хотите нет, черника и сезон клубники в этих районах вот-вот начнется.Смотрите свой государственный календарь урожая . В этом году на большей части страны по-прежнему стоит мягкая погода, поэтому процветают салат, горох, брокколи, капуста и другая зелень. И это хорошее время, чтобы приобретите консервный завод и узнайте, как консервировать продукты на зиму, например, консервирование яблочного пюре, яблочного масла или варенье, из которого получаются отличные подарки. Как и ваши собственные домашние ликеры! Как насчет домашнего клюквенного соуса или тыквенного пирога из настоящая тыква на праздники? См. Наш исчерпывающий список легкий домашнее консервирование, варенье и кисель направления изготовления, хранения, сушки и замораживания.Вы можете получить доступ рецепты и другие ресурсы из раскрывающихся меню вверху страницы или поиска по сайту. Веселое зимнее занятие — это приготовить собственное мороженое, даже мороженое или мороженое с низким содержанием жира или сахара — см. эту страницу. Если у вас есть вопросы или предложения, не стесняйтесь писать мне!

День святого Валентина — 14 февраля — Посетите этот веб-сайт, чтобы узнать историю Дня святого Валентина, факты и Лучшие предложения Amazon для быстрых, простых и недорогих подарков мужчине, женщине или дети в твоей жизни!

Пасха будет 4 апреля 2021 года — если вы хотите взять свой детей на бесплатную охоту за пасхальными яйцами — посетите наш сопутствующий веб-сайт, чтобы найти местную охоту за пасхальными яйцами !

Детский консигнационный товар происходят как весной, так и осенью Посетите наш сопутствующий веб-сайт, чтобы найти местное общинная или церковная детская распродажа!

Руководство по сортам яблок по дате сбора урожая — какое яблоко выбрать и почему!

В 2021 году яблоки созревают по обычному графику.В основных регионах выращивания яблок было немного поздних заморозков, дожди и температуры были хорошими, так что год складывается хорошо для хорошего урожая яблок. Пока еще рано говорить о ценах, но я ожидаю, что большинство районы, чтобы увидеть от 14 до 30 долларов за бушель, в зависимости от разнообразия! Прокрутка вниз по странице, чтобы увидеть диаграмму, или щелкните здесь, чтобы получить версию для печати в формате PDF. И для объяснения почему ломтики яблока поворачиваются коричневый и как это остановить, смотрите на этой странице! Увидеть как правильно хранить яблоки на зиму смотрите на этой странице!

Сорта, которые являются исключительными по признаку, указаны в таблице ниже. (Лучшее, очень хорошее и т. Д.). Сорта, которые, по крайней мере, хороши и хорошо подходят иметь «X» в столбце. Пустое поле просто означает, что они средний по качеству. В конечном счете, это личные предпочтения и культурные особенности. традиции. это часто определяет, какие сорта яблок используются для какая цель. Тем не менее, из более сладких и мягких яблок получается лучшее яблочное пюре. (как и Гала), более твердые и сухие яблоки часто используются для запекания и хранения. (например, Rome и Arkansas Black), а также тартер, более хрустящие и сочные яблоки часто едят в свежем виде (например, Honeycrisp).

Руководство по сортам яблок по дате сбора урожая — какое яблоко выбрать и Почему!

Если вы хотите распечатайте чистую PDF-версию этого стол, щелкните здесь.

(Сортировка по типичной дате созревания — увидеть это страница для сортировки в алфавитном порядке по наименованию сорта )

х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х х
Имя Дата созревания
Сроки приблизительные и ЗНАЧИТЕЛЬНО варьироваться в зависимости от погоды, местоположения и многого другого!
Есть свежие Кулинария Соус Яблочный Яблочный пирог Яблочный сок Яблоко
Масло
Хранилище

Фаворит Бевана

начало июля

Безупречный

начало июля Необходимо хранить в холодильнике Очень сладкий, сочный, плохо хранится, синяки легко (как Гала)
Гордость Уильяма начало июля
Лоди
(он же желтый прозрачный)
начало июля, даже июнь в некоторые годы ХОРОШО Необходимо охлаждать

Zestar
с середины июля до середины августа

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Должен Холодильник

Гала с конца июля по начало сентября Очень
Хорошо
ЛУЧШИЙ Необходимо охладить; даже в этом случае держится всего несколько недель
Имбирное золото с начала августа по начало сентября Очень
Хорошо
Очень
Хорошо
Redfree В конце июля

Х

Х

Моллинезии Вкусный
август
Необходимо охлаждать
Гравенштейн Август

Х

Х

Очень
Хорошо

Х

Х

Х

Должен Холодильник

Grimes Золотой Август
Джерси Mac августа ОК
Эрлиголд
августа Необходимо охлаждать
Аканэ август
Банан летний августа
PaulaRed с середины августа по начало сентября
SweeTango с середины августа по начало сентября
Zestar с середины августа по начало сентября Х

Империя

с середины августа по сентябрь

Х

Х

Х

Х

Яблоко типа Макинтош с длительным сроком хранения.Ароматный и хрустящий с кремово-белой сочной мякотью, сладко-терпкий

МакИнтош

сентябрь хорошо
Ханикрисп сентябрь Очень
Хорошо
хороший, но водянистый ЛУЧШИЙ
Вирджиния Голд сентябрь

Х

Х

Джонатан от середины к концу Сентябрь Очень
Хорошо
Золотой Вкусный от середины к концу Сентябрь Очень
Хорошо
Следует охладить
Ультра золото от середины к концу Сентябрь
Кортланд от середины к концу Сентябрь
Jonalicious от середины к концу Сентябрь
Очень
Хорошо
Необходимо охлаждать
Jonamac от середины к концу Сентябрь Очень
Хорошо
Амброзия от середины к концу Сентябрь хорошо Следует охладить
красный Вкусный от середины к концу Сентябрь
хорошо
Джонаголд от середины к концу Сентябрь Очень
Хорошо
Сладкое В конце сентября, через 2 недели после HoneyCrisp

Х

Х

Х

Х

Х

Хорошо

Юбилейный середина сентября к началу октября
Муцу, также называемый Криспином С конца сентября по начало октября
Очень
Хорошо
На память С конца сентября по начало октября
Северный Шпион С конца сентября по начало октября Очень хорошо для хранение
Сидзука С конца сентября по начало октября
Braeburn рано Середина октября
Камея рано Середина октября Очень
Хорошо
Очень
Хорошо
Рим рано Середина октября
Сандэнс рано Середина октября
Покраснение Золотой рано Середина октября
Стэйман конец сентября Очень
Хорошо
Очень
Хорошо
Предприятие рано Середина октября
Джаз рано Середина октября Очень
Хорошо
Мелроуз рано Середина октября Очень
Хорошо

Стэйман Winesap

с середины до конца октября

Очень
Хорошо
Очень
Хорошо
Бабушка Смит с середины до конца октября
Macoun с середины до конца октября
Свобода с середины до конца октября
розовый Леди от середины к концу Октябрь хорошо Х Х
Санкрисп от середины к концу Октябрь
Evercrisp середина Октябрь до морозов (ноябрь)

Очень
Хорошо

Х

Очень
Хорошо

Х

BEST

Х

Отличное хранилище благодаря родителям (Fuji и Ханикрисп)
Йейтс с середины до конца октября Очень хорошо
Осень Хрустящий с середины до конца октября
Fuji с середины до конца октября Очень
Хорошо
ЛУЧШИЙ Великий хранитель; хорошо хранится в гараже или подвале
Черная веточка с середины до конца октября
Арканзас Черный с середины до конца октября Выпечка слишком сильно Великий хранитель

Конечно, каждый регион страны и каждый сезон меняется.Колебания количества осадков и температуры сильно влияют на обычное созревание. датировать. Так что звоните заранее!

Щелкните здесь, чтобы получить подробное описание каждого сорта яблок с подробными характеристиками

Щелкните здесь, чтобы распечатать следующий список в формате PDF. И для следующего список на отдельной странице, щелкните здесь.


Английские сорта яблок

Эти ссылки приведут вас к фотографиям на GardenAction.co.uk

Подробнее о сортах яблок можно узнать:

Университет Иллинойса Apple, страница

Яблоки — Средняя розничная цена за фунт и эквивалент чашки

Другие сорта яблок

Apple Photos
Более 100 фотографий сортов яблок

Фотографии и краткое описание Apple

Кредиты:

фотографии:
Jonamac, Macoun, PaulaRed: любезно предоставлено New York Apple Association, © New York Apple Association

А если вы ищите транспортные контейнеры для яблок и других фруктов, см. страница.


Наборы для домашнего консервирования

Это такая же стандартная консервная машина, что и моя бабушка. приготовить все, от яблочного пюре до джемов и желе до помидоров и соус для спагетти. Этот полный комплект включает в себя все, что вам нужно, и длится в течение многих лет: консервный завод, стойка для банок, щипцы для захвата банок, палочка для подъема крышки, пластиковая воронка, этикетки, пузырьковый очиститель и библия консервирования, мяч Синяя книга.Это намного дешевле, чем покупать вещи по отдельности. Ты будешь никогда не понадобится ничего, кроме банок и крышек (а банки многоразовые)! Существует также простой комплект, в который входят только консервная машина и решетка, и автоклав, если вы хотите делать овощи (кроме помидоров). Увидеть больше консервных машин различных стилей, марок и цен нажмите здесь!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *