Варенье из яблок с корицей рецепт на зиму: Яблочный джем с корицей на зиму

Содержание

Варенье из яблок с корицей дольками

Vendanny — Фев 7th, 2016 Категории: Варенья

Обычно, я варю это варенье из яблок осенью, когда уже собран урожай и плоды уже достигли максимальной зрелости и сахарности. Иногда варенье делаю с большим количеством сиропа, а иногда, как в этот раз, готовлю так, что сиропа в нем совсем мало. Такой рецепт приготовления заготовки дает мне возможность получить максимально “сухие” яблочные дольки, которые я использую не только как варенье, но и как красивую начинку для различной выпечки.

Чтобы приготовить яблочное варенье по этому рецепту нам понадобится:

— яблоки — 1 кг;

— сахар — 0,8-1,1 кг;

— вода — 300 мл;

— корица — по вкусу.

Как варить варенье из яблок с корицей дольками.

Начинаем приготовление с подготовки плодов: помоем, почистим от шкурок и  сердцевинки, нарежем красивыми продолговатыми дольками как на фото.

Теперь, быстро варим сироп из сахара и воды.

Когда сахар растворится —  посыпаем корицей

и всыпаем подготовленные яблочные дольки.

Даем им настояться не менее 5 часов. Количество сахара в сиропе зависит от того, насколько сладкие или кислые Ваши яблочки, и насколько сладкое варенье Вы хотите получить.

Ставим емкость с вареньем на слабенький огонь и так доводим до кипения. При аккуратном помешивании, не увеличивая силу огня, даем покипеть минут 15 и отставляем для настаивания на время, не меньшее, чем 5 часов.

Такую варку варенья повторяем еще 2-3 раза.

Горячим яблочное варенье расфасовываем по предназначенным для хранения емкостям. Раскладываем аккуратно, чтобы не повредить дольки.

Накрываем полиэтиленовыми крышечками и отправляем сберегаться в место, где храните и заготовленные ранее домашнюю консервацию.

Такое варенье из яблок с корицей, сваренных красивыми и аппетитными дольками, хорошо хранится, хотя шансы простоять долго у него не велики. Любители яблочных заготовок быстро оценят его по достоинству и, поэтому, я готовлю его, обычно, в максимально возможном для нас количестве.

Tweet

Джем-желе из яблок с корицей

Густое, янтарное и очень ароматное яблочное желе похоже одновременно на джем, конфитюр, желе и даже… мед! Прозрачность дает чистый яблочный сок без мякоти, а густоту – сахар и «Джемфикс» С.Пудовъ (яблочное желе готовится без желатина). Рецепт джема-желе из яблок с корицей в любое время года вернет Вас в лето! Его идеально подавать к блинам, оладьям, вафлям и золотистым тостам.

1. Помойте яблоки и разрежьте их на четвертинки. Чистить не нужно, так как в дальнейшем их предстоит процеживать. Лимон также помойте и разрежьте пополам.

2. Положите яблоки, лимон и палочку корицы в большую кастрюлю, залейте водой. Накройте крышкой, доведите до кипения и дайте настояться (от 45 минут до часа).

3. Чтобы процедить, застелите сито марлей и поместите его поверх другой большой миски или кастрюли. Вылейте содержимое первой кастрюли в сито и дайте всему соку стечь. Оставьте эту смесь процеживаться на 8 часов или на ночь. Вы можете также осторожно перемешать фрукты, чтобы получить больше сока, но НЕ ДАВИТЕ на них. Если мякоть попадет в желе, оно не будет таким прозрачным и красивым.

4. Простерилизуйте банки и крышки в кипящей воде. Дайте им полностью высохнуть, прежде чем заполнять домашним яблочным джемом-желе.

5. Смешайте «Джемфикс» с 2-3 ст. ложками сахара. Поставьте кастрюлю с соком на плиту и добавьте эту смесь. Когда жидкость закипит, всыпьте весь оставшийся сахар и снова доведите сок до кипения, постоянно помешивая. После этого проварите еще 2-3 минуты, затем снимите с плиты. Параллельно поместите банки в теплую духовку, чтобы они нагрелись и не потрескались при заполнении.

6. Густой домашний джем-желе из яблок разлейте в теплые банки, оставляя сверху немного места. Закройте крышками, поместите банки ненадолго в кипяток, чтобы закупорить. Затем достаньте и остудите в течение 24 часов (но не в холодильнике).

Яблочный джем-желе по этому рецепты прекрасно сочетается с вафлями, блинчиками, оладушками, хрустящими гренками (смотреть рецепт) и свежим пшеничным хлебом.

Как сохранить лето в банке? Наполнить ее ярким джемом из самых летних фруктов и ягод! Смотрите рецепты: «Яблочного джема с корицей на пектине», «Арбузного джема на зиму», «Джема-желе из красной смородины», «Сливового джема», «Джема из персиков и малины», «Арбузного джема с «Джемфиксом».

Джем из яблок с корицей на зиму. Что приготовить из яблок

Варенье из яблок на зиму можно приготовить самыми разными способами. Это и пятиминутка без особых хлопот, и сложносочинённое варенье с необычными ингредиентами, и просто заготовка для пирогов. В любом случае, принцип подготовки яблок практически в любом рецепте одинаков. Яблоки необходимо тщательно вымыть, разрезать на 6-8 частей и удалить сердцевину с семенами. Кожицу, если она жёсткая, лучше снять, хотя это и лишит ваше варенье ощутимой дозы витаминов.

Особенно если вы готовите «быстрое» варенье. Для смягчения кожицы и особенно твёрдых яблок плоды лучше бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 минут, а затем остудить в холодной воде. Воду, в которой бланшировались яблоки, хорошо использовать для приготовления сиропа. Для простоты и скорости придумано чудесное приспособление, при помощи которого яблоко в один приём разрезается на 8 частей и сразу же удаляется сердцевина. Давайте попробуем приготовить варенье из яблок, а зимой будем наслаждаться чудесным ароматом и вкусом.


Ингредиенты:
1 кг очищенных яблок,
1 кг сахара,
1 стак. воды,
3 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Очищенные от семян яблоки нарежьте дольками и положите в подсоленную или подкисленную воду, чтобы не потемнели. Из воды и сахара приготовьте сироп. Откиньте яблоки на сито, опустите в кипящий сироп, встряхните таз, чтобы все яблоки покрылись сиропом, и оставьте на 5-6 часов. Затем поставьте таз с вареньем на огонь и доведите до кипения.

Снова снимите с огня и оставьте на 5-6 часов. Ещё раз повторите. Если варенье получится слишком сладким, в конце варки добавьте лимонную кислоту.

Варенье из антоновки

Очищенные от семян дольки яблок послойно засыпьте сахаром и оставьте на 6-8 часов (или на ночь). Затем таз с вареньем поставьте на огонь, влейте воду из расчёта 1 стак на 1 кг яблок, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 10-12 часов. После чего сварите варенье до готовности.



Ингредиенты:
1 кг яблок,
1,2 кг сахара,
2 стак. воды.

Приготовление:
Отрежьте плодоножки у ранеток или китаек примерно на ⅔. Наколите каждое яблочко в нескольких местах, бланшируйте в кипятке 2-3 минуты, затем остудите в ледяной воде. В кипящий сироп опустите яблоки, доведите до кипения и снимите с огня. Повторите ещё 2-3 раза, давая варенью выстояться по 10-12 часов.

Ингредиенты:
1 кг райских яблок,
1,5 кг сахара,
1 стак. воды.

Приготовление:
Коротко обрежьте плодоножки у яблочек, наколите плоды деревянной зубочисткой и бланшируйте в кипятке в течение 3-4 минут. Остудите в холодной воде. Воду, в которой бланшировались яблоки, используйте для приготовления сиропа. В кипящий сироп опустите яблоки, доведите до кипения и дайте постоять несколько часов. Затем поставьте на огонь и варите варенье до тех пор, пока яблочки не станут полупрозрачными. Готовое варенье выдержите в прохладном месте в течение суток, затем переложите в подготовленные банки и закатайте.



Ингредиенты:
3 кг яблок,
2 стак сахара.

Приготовление:
Нарезанные на дольки яблоки засыпьте сахаром, встряхивая таз, чтобы яблоки равномерно покрылись сахаром, и оставьте на 1-2 суток в прохладном месте (не в холодильнике). За это время несколько раз перемешайте яблоки. Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите в течение 7-10 минут.

Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закатайте.

Ингредиенты:
3-4 кг яблок,
1 — 1,5 сахара,
1 пакетик ванильного сахара или 1 стручок ванили,
корица, лимонная кислота — по вкусу.

Приготовление:
Дольки яблок выложите в кастрюлю с толстым дном, пересыпая сахаром. Оставьте на ночь. Наутро поставьте кастрюлю на огонь и варите около 20 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть. Повторите ещё 2 раза. В конце варки добавьте корицу, ваниль и лимонную кислоту, в горячем виде разложите по стерилизованным банкам и закатайте.



Ингредиенты:
1 кг яблок,

1 кг апельсинов,
2 кг сахара,
1 стак. воды.

Приготовление:
Яблоки нарежьте дольками и удалите семена. Апельсины очистите от кожуры и нарежьте дольками. Сварите сироп из сахара и воды, прокипятив его 10 минут. В кипящий сироп выложите фрукты, трижды доведите до кипения и остудите. Разлейте варенье по стерилизованным сухим банкам и закатайте.

Ингредиенты:
1 кг яблок,
2 апельсина,
1 кг сахара,
1 стак. воды,
корица — по вкусу.

Приготовление:
Апельсины вместе с кожурой разрежьте на четвертинки, залейте кипящей водой (1 стак.) и варите до размягчения кожуры. Затем всыпьте сахар и сварите сироп. Очищенные от кожицы яблоки разрежьте на дольки, удалите семена и бланшируйте в кипятке 5 минут. В кипящий сироп с апельсинами выложите яблоки и варите на медленном огне до готовности яблок. В конце варки добавьте корицу по вкусу. Закатайте.



Ингредиенты:
2 кг яблок,
2 лимона,
750-850 г сахара,
1 ч.л. лимонной кислоты,
вода.

Приготовление:
Очищенные от кожицы и семян яблоки нарежьте дольками, лимоны нарежьте полукружками вместе с кожурой. Залейте фрукты небольшим количеством воды и поставьте вариться на средний огонь до готовности. Когда фрукты станут мягкими, добавьте сахар, увеличьте нагрев и варите до загустения, постоянно помешивая. Незадолго до окончания варки добавьте лимонную кислоту. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам, закатайте.

Ингредиенты:
2 кг яблок,
700 г сахара,
1 стак. воды,
1 ст.л. молотой корицы.

Приготовление:
Подготовленные яблоки засыпьте сахаром и оставьте на 6 часов. После этого поставьте посудину с яблоками на огонь и доведите до кипения. Добавьте корицу, проварите ещё 5 минут и разлейте по банкам. Закатайте.



Ингредиенты:
1,5 кг яблок,
1 стак. ягод чёрной смородины,
1 стак. сухофруктов (изюма, кураги или чернослива),
2 кг сахара,
1 стак. воды,
1 лимон.

Приготовление:
Яблоки нарежьте дольками и удалите семена, сухофрукты тщательно промойте горячей водой и обсушите, лимон нарежьте дольками. Приготовьте сироп из сахара и воды, вскипятите его и опустите в него все ингредиенты. Варите с момента закипания 30 минут, разлейте горячим по банкам, закатайте.

Ингредиенты:
1 кг яблок,
1 кг сахара,
400 мл воды,
цедра с 1 лимона,
немного ванилина.

Приготовление:
Сварите сироп из сахара и воды, уварите его до густых капель (когда капля сиропа не растекается на тарелке). Яблоки очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте кубиками или дольками. Выложите яблоки в сироп и варите в течение 30 минут, следя за тем, чтобы яблоки не разварились. Снимите цедру с лимона и добавьте вместе со щепоткой ванилина в варенье. Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте.

Заготовка из яблок на зиму. Очищенные от кожицы и семян яблоки нарежьте мелкими кусочками и поставьте тушиться под крышкой. На дно посудины предварительно налейте немного воды, чтобы яблоки не пригорели. Когда яблоки размягчатся, добавьте сахар по вкусу, перемешайте и дайте покипеть минут 5. Быстро расфасуйте горячую массу в стерилизованные банки, закатайте.



Ингредиенты:
1 кг очищенных яблок,
150-200 г сахара.

Приготовление:
Нарежьте яблоки кусочками и засыпьте сахаром. Оставьте на час, иногда перемешивая. После появления сока поставьте посудину с вареньем на слабый огонь, доведите до кипения, постоянно мешая, и разложите в стерилизованные банки. Закатайте.

Ингредиенты:
3 кг яблок,
2 стак. сахара.

Приготовление:
Очищенные от семян яблоки натрите на крупной тёрке (или при помощи кухонного комбайна — так быстрее). Дно тазика для варки варенья смочите водой, выложите яблочную массу и засыпьте сахаром. Поставьте на огонь, доведите до кипения на медленном огне, помешивая. Варите в течение 5-7 минут. Быстро разложите в стерилизованные банки и тотчас же закатайте. Переверните, укутайте.

Варенье-пятиминутка из яблок с апельсинами

Ингредиенты:
1 кг подготовленных яблок
1 кг сахара,
1 апельсин.

Приготовление:
Апельсин пропустите через мясорубку вместе с кожурой (предварительно удалив косточки). Яблоки нарежьте кубиками. Фрукты сложите в ёмкость для варки варенья, засыпьте сахаром и перемешайте. Доведите до кипения на слабом огне, периодически помешивая, проварите 5 минут и сразу же разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

Ингредиенты:
1 кг подготовленных яблок,
150-200 г сахара.

Приготовление:
Яблоки пересыпьте сахаром и поставьте посудину в духовку со средним жаром. Периодически перемешивайте варенье. Когда сахар полностью растворится, а яблоки станут полупрозрачными, разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

Заготовка из яблок без сахара

Яблоки без кожуры и семян измельчите в мясорубке или при помощи блендера в однородную массу. Выложите в таз и варите до загустения. Для того чтобы яблочная масса не пригорела в процессе варки, сделайте водяную баню и варите заготовку на ней. Когда яблочная масса достаточно уварится, выложите её в стерилизованные банки, прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 10-15 минут с момента закипания воды. Закатайте.

Ингредиенты:
3 кг кисло-сладких яблок,
2 стак. сахара.

Приготовление:
Очищенные от семян яблоки нарежьте дольками, выложите в таз или кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на ночь. С утра поставьте таз с вареньем на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Варите в течение 5 минут после закипания и сразу же разложите в стерилизованные банки. Закатайте.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Пошаговые рецепты приготовления варенья из яблок с корицей с орехами, лимоном и грушами

2018-06-25 Яковлева Кира

Оценка
рецепта

9527

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

0 гр.

0 гр.

Углеводов

44 гр.

176 ккал.

Вариант 1: Варенье из яблок с корицей — классический рецепт

Яблочное варенье — один из самых полезных и универсальных десертов. Его можно есть вприкуску с чаем, намазывать на булку или использовать для приготовления выпечки. За счет низкого содержания калорий варенье можно есть во время диеты, несмотря на то, что в составе есть сахар. Раньше из яблок варили варенье к Яблочному Спасу, сегодня приготовить его можно когда угодно, ведь фрукты можно купить круглый год.

Ингредиенты :

  • 1 кг яблок;
  • 100 мл воды;
  • 0,7 кг сахара;
  • 1 ч. ложка корицы.

Пошаговый рецепт варенья из яблок с корицей:

Яблоки помыть, очистить от сердцевины и кожуры, срезать битые места.

Порезать яблоки на некрупные дольки. Если сделать их слишком тонкими, то во время варки они разваляться, а слишком большие не дадут варенью классического прозрачно-янтарного эффекта.

Засыпать фруктовые дольки сахаром и оставить на несколько часов, чтобы они пустили сок.

Добавить к яблокам воду и поставить на огонь.

Довести до кипения, постоянно перемешивая, так чтобы яблоки равномерно распределились в сиропе.

После закипания варить еще пять минут, после чего сразу снять с плиты и дать остыть (не менее двух часов).

Снова поставить яблоки на плиту, дождаться, когда закипят, проварить пять минут, мешать нужно. Оставить на два-три часа.

Еще раз поставить на огонь, добавить корицу, осторожно чтобы не повредить яблочные дольки перемешать.

Банки вымыть горячей водой с содой.

Как только варенье закипит разлить его по банкам, заказать и перевернуть вверх дном.

Для приготовления классического яблочного варенья нужно всего два ингредиента — яблоки и сахар. Остальные продукты можно добавлять по вкусу. Например, сделать фруктовое ассорти, используя мандарины, груши, лимон, апельсины или даже тыкву.

Вариант 2: Быстрый рецепт варенья из яблок с корицей на зиму

Настоящее варенье готовится этапами, только тогда можно достигнуть достойного качества и вкуса. Постепенное уваривание яблок придаст им прозрачность и янтарный оттенок. Для того чтобы немного ускорить процесс приготовления, первые два шага данного рецепта можно сделать вечером, а варить варенье с утра.

Ингредиенты :

  • 1 кг яблок;
  • 250 мл воды;
  • 600 грамм сахара;
  • 2 ч. ложки корицы.

Как быстро приготовить варенье из яблок с корицей на зиму

Фрукты помыть, очистить и порезать на кусочки или потереть на терке, пересыпать в кастрюлю.

Добавить к яблокам сахар, воду, перемешать и оставить на пять часов, чтобы выделился сок.
Шаг 3:

Поставить заготовку на плиту, довести до кипения, после чего варить полтора часа, пока яблоки не станут прозрачными, а варенье не начнет прилипать к стенкам кастрюли.

Миксером измельчить яблоки в пюре.

Добавить корицу, перемешать, варить еще десять минут.

Разложить по заранее приготовленным банкам, закатать крышки, перевернуть и оставить в таком положении пока полностью не остынут.

Важно дать готовому десерту остыть постепенно, рекомендуется даже накрыть банки покрывалом. Переворачивать их нужно только когда они полностью охладятся.

Вариант 3: Варенье из яблок с корицей с орехами и лимоном

Сделать обычное яблочное варенье вкуснее можно, добавив к нему орехи и небольшой лимон. Польза такого угощения очевидна, оно содержит массу витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма.

Ингредиенты :

  • 1 лимон;
  • 1 кг яблок;
  • 200 грамм сахара;
  • 2 лавровых листика;
  • 150 грамм грецких орехов;
  • 3 горошины черного перца.

Пошаговый рецепт

Яблоки порезать небольшими кубиками, опустить на пару минут в воду смешанную с щепоткой лимонной кислоты.

Жидкость сцедить, яблоки переложить в кастрюлю и насыпать сахар.

Лимон помыть и порезать кубиками вместе с кожурой.

Добавить в кастрюлю кусочки лимона, лавровые листики.

Довести до кипения не перемешивая, варить десять минут.

Измельчить орехи.

Убрать из кастрюли лимон и лаврушку, добавить орехи, перемешать, варить до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными.

Добавить перец, проварить еще две минуты.

Варенье остудить и разложить по банкам.

Чтобы лакомство удалось на славу посуду лучше использовать эмалированную или из нержавейки с толстым дном. Чтобы плоды не подгорели, варенье в процессе варки, нужно осторожно перемешивать деревянной ложкой.

Вариант 4: Варенье на зиму с корицей из яблок и груш

Сладкоежкам определенно понравится вариант яблочно-грушевого варенья. Главное выбрать спелые, сочные фрукты и точно следовать пошаговой инструкции рецепта.

Ингредиенты :

  • 1 кг сахара;
  • 0,5 кг груш;
  • 0,5 кг яблок;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ст. ложки меда;
  • 4 ч. ложки корицы.

Как приготовить

Вырезать из груш и яблок сердцевину, порезать одинаковыми кусочками, залить на пять минут кипятком.

Слить кипяток, залить холодной водой на две минуты, фрукты вытащить и подсушить на полотенце.

Смешать воду с сахаром, медом, корицей и сварить сироп в крупной кастрюле.

Добавить в кастрюлю груши и яблоки, варить сорок минут, пока они не станут прозрачными.

Разложить варенье по банкам, простерилизовать пятнадцать минут, закатать и оставить охлаждаться.

В яблоках содержится много витамина С, который помогает справится с зимней простудой, а пектины в составе борются с холестерином. Во время варки варенье сохраняет практически все полезные вещества, которые содержатся в яблоках, поэтому такое угощение особенно ценится в холодное время года.

Вариант 5: Варенье с корицей из яблок (целых)

Вкусное и необычное варенье можно приготовить из мелких яблочек — китояночек, их используют вместе с хвостиками. Во время варки фрукты размягчаются и становятся почти прозрачными.

Ингредиенты :

  • 1,2 кг сахара;
  • 1,5 стакана воды;
  • 1 кг мелких яблок.

Пошаговый рецепт

Яблоки перебрать, помыть, и высушить, хвостики не отламывать.

Проткнуть каждое яблоко вилкой или зубочисткой в нескольких местах (чтобы не лопнули в процессе варки), сложить в кастрюлю.

Воду и сахар прокипятить три минуты, залить яблоки, охладить.

Поставить яблоки с сахаром на огонь, варить после закипания пять минут на среднем огне.

Сложить яблоки в банки, залить сиропом, закатать крышки.

Не стоит забывать, что банки нужно обязательно перевернуть крышками вниз, накрыть теплым покрывалом оставить до полного охлаждения.

Вариант 6: Варенье с корицей из яблок на зиму в духовке

Очень легко и достаточно быстро варенье готовится в духовке. При этом можно использовать яблоки любого сорта, делать варенье из цельных плодов, порезанных дольками или вовсе перетертыми. Время приготовления напрямую зависит от того, какой результат хочется получить — густое повидло или прозрачное жидкое варенье.

Ингредиенты :

  • 1 кг яблок;
  • 0,5 кг сахара.

Пошаговый рецепт

Порезать яблоки крупными кусочками, сначала удалив сердцевину и сняв кожуру.

Посыпать фрукты сахаром.

Разогреть духовку до 250 градусов, на двадцать минут поставить туда яблоки.

Перемешать фрукты, уменьшить температуру до 220 градусов и готовить еще десять минут, если требуется добавить еще сахара.

Разложить варенье по банкам.

Хранить готовое варенье можно в любом темном прохладном месте — кухонном шкафе, погребе, подвале.

Вариант 7: Варенье с корицей из яблок и тыквой

Готовить варенье по этому рецепту лучше всего осенью, когда поспеют яблоки и тыква. Последняя добавит пользы и сделает вкус и цвет готового блюда более насыщенным.

Ингредиенты :

  • 1 лимон;
  • 1 кг яблок;
  • 1 кг тыквы;
  • 5 грамм корицы;
  • 800 грамм сахара;
  • 100 мл яблочного сока.

Пошаговый рецепт

Тыкву очистить, порезать, залить 300 мл воды и отварить в течение десяти минут.

Порезать кусочка очищенные от кожуры яблоки, добавить к тыкве.

Выдавить из лимона сока, влить в кастрюлю, варить десять минут.

Добавить яблочный сок.

Измельчить все ингредиенты с помощью миксера или блендера.

После того как варенье закипит, проварить еще пять минут, добавить корицу, перемешать и разложить по банкам.

Кушать варенье можно сразу после того как остынет или оставить его на зиму.

Пришла осень, а с ней и богатый урожай яблок, а вместе с этим возникает главный вопрос, как лучше его переработать сохранить. Делимся рецептом варенье из яблок с корицей на зиму — это новенькое, необычное, вкуснейшее лакомство, и намазав его на хрустящий свежий хлебушек можно погрузиться в приятные детские воспоминания. А для этого мы и приготовим с добавлением корицы, именно она придаст нежно сладкому яблочному вкусу любимый с детства рождественский аромат.
Для приготовления лучше взять яблочки кисло — сладких сортов, тогда вкус будет более тонким.

Состав:

— спелые сочные яблочки — 1 кг,
— сахарный песок — 600 г,
— специя, молотая корица -2 ч. л (можно заменить палочками в количестве 2 шт.),
— вода — 250 мл.


Подготовленные яблочки вымываем и очищаем от кожуры, мелко нарезаем или измельчаем с помощью кухонного комбайна.
Полученную яблочную массу помещаем в кастрюлю, желательно с толстым дном, или в таз. Раньше варенье варили в медном тазу, но за неимением такового сегодня вполне можно использовать эмалированный.


Добавляем к ним воду, сахар, перемешиваем.


Оставляем на 5-6 часов, затем, чтобы яблочки пустили сок.


Затем ставим массу на небольшой огонь и быстро доводим до кипения. Когда варенье начнет кипеть, сразу же уменьшаем огонь и продолжаем готовить его в течение 1,5 часа, регулярно перемешивая, иначе может подгореть. Обязательно снимаем пену с варенья, которая образовывается при варке, иначе оно очень быстро закиснет. Следим консистенцией варенья, по мере варки, оно будет густеть, а когда варенье начнет приставать к посуде, значит пора выключать.
Здесь очень важный момент, ибо если мы переварим варенье, то оно будет невкусным, а если оно будет еще не готово, то оно быстро испортится. Для проверки готовности, мы возьмем чайную ложку варенья, слегка остудим и выложим его на блюдце. Если капля варенья не теряет свою форму и не растекается, то мы все сделали правильно, наше варенье готово.
Если мы хотим получить однородную яблочную массу, то нужно перебить варенье с помощью погружного миксера или протереть через сито.
Добавляем к варенью молотую корицу, хорошо вымешиваем и варим на маленьком огне еще в течение 10-15 минут, чтобы яблоки вобрали в себя ее приятный аромат, а также теплый и сладки вкус.


Чтобы предотвратить процесс брожения варенья, мы обязательно стерилизуем банки на пару или в духовке.
В подготовленные банки кладем горячее яблочное варенье, закрываем, проверяем на герметичность, переворачиваем и укутываем. Через пару дней ставим банки на хранение в сухое место, подальше от тепла.


Приятного аппетита.


В прошлый раз мы готовили

Готовимся к зиме заранее, пополняем запасы вкусным домашним вареньем из яблок с корицей . Такое сочетание довольно удачное, корица, как ни одна другая пряность, идеально дополняет и подчеркивает вкус яблок. Варенье готовим однородное, по желанию дольками. В результате у нас получается не слишком приторный вкус, варенье в меру сладкое и с тонким оттенком крицы. Подавать к столу варенье можно к свежеиспеченным булочкам, тостам, такое варенье станет отличной начинкой для пирогов и пирожков. Итак, подготавливаем все необходимое и приступаем.

Ингредиенты:

яблоки – 1100 г

сахар – 650 г

корица молотая – 2-2,5 ч. л.

вода – 150 мл.


Яблочное варенье с корицей: процесс приготовления

Выбираем на рынке или собираем в саду яблоки, желательно кисло-сладкие, плотные по структуре, крепкие. Вымываем яблоки под прохладной водой, просушиваем. Из нашего количества яблок – 1100 г вырезаем сердцевину, в итоге у нас получается один килограмм очищенных яблок. Режем чищеные яблоки произвольными кусочками.

Берем чашу блендера, устанавливаем насадку «металлический нож», если блендера нет, можно воспользоваться обычной теркой или мясорубкой, также подойдет комбайн с насадкой «терка». В общем, поступаем так, как легче и быстрее. Забрасываем все яблочные дольки в блендер, если объем чаши не позволяет, делаем процесс порционно.

Вливаем порцию фильтрованной воды, включаем блендер на полную мощность, измельчаем все несколько минут, пока в итоге не получится мелкозернистая масса.

Перекладываем пюре из яблок в толстодонную кастрюлю или сотейник.

Всыпаем к яблокам порцию сахарного песка.

Следом засыпаем в яблоки нужное количество молотой корицы. Если вы используете корицу в палочках, добавьте две штуки, после варки варенья обязательно отфильтруйте их. Также корицу можно заменить ванилью или любимой пряностью. Все специи добавляйте исключительно по своим вкусовым предпочтениям.

Ставим сотейник на плиту, включаем умеренный нагрев конфорки, готовим яблочное варенье в течение одного часа, при не сильном бурлении. Через один час вы заметите, что варенье начинает «приставать» к стенкам сотейника, выключаем плиту. Берем погружной блендер, пюрируем несколько минут, до однородности, по желанию оставляем кусочки. Провариваем варенье в последний раз – 3-4 минуты.

Расфасовываем горячую ароматную смесь по сухим и стерильным банкам, о которых позаботились заранее.

Варенье из яблок с корицей – это отличное блюдо, которое будет уместным как на праздничном столе в качестве десерта, так и на каждый день, если его подавать к чаю на завтрак или ужин. Тем более, если обычное варенье из яблок или других фруктов вам надоело, рецепт с корицей вам точно придется по душе.

Ниже мы не только поделимся рецептом вкуснейшего варенья из корицы и яблок, но и расскажем и пользе яблок и корицы по отдельности.

Яблочные блюда

Всем известно, что яблоки содержат большое количество витаминов и очень полезны для нашего здоровья. Благодаря их употреблению вы не только восполните недостаток организма в витаминах, но и укрепите иммунную систему. Естественно, максимальное количество полезных составляющих содержится в сырых яблоках. Однако блюда из яблок, приготовленные по разным рецептам, тоже включают в себя такие составляющие, да и не всегда люди любят употреблять эти фрукты в чистом виде.

Многие обожают делать такие блюда из яблок, как:

  • джемы;
  • пироги и выпечку;
  • компоты;
  • повидло;
  • варенье.

Тем более что если термическая обработка яблок была несильной, то фрукт сохранит большинство своих полезных свойств.

Чем полезны яблоки и яблочные блюда

Если вы употребляете яблоки и готовите блюда на их основе постоянно, то можете защитить себя от таких заболеваний, как:

Однако есть и противопоказания в отношении употребления яблок. Их нельзя употреблять при наличии таких заболеваний:

  • почечные болезни;
  • заболевания поджелудочной железы;
  • проблемы с ЖКТ.

Однако далеко не во всех случаях при подобных диагнозах яблоки противопоказаны больным. Допускается их употребление без шкуры, в протертом или запеченном виде.

Что касается варенья из яблок с корицей, рецепт которого вы прочтете ниже, то оно включает в себя много витаминов и веществ, которые присутствуют в корице и яблоках.

Корица и ее польза

Корица, как и яблоко, тоже очень полезна. Она включает в себя такие составляющие:

  • кальций;
  • эфирные масла;
  • железо;
  • фосфор;
  • марганец.

Она оказывает такие лечебные свойства:

Варенье из яблок с корицей: рецепт

Для того чтобы приготовить по данному рецепту два литра варенья из яблок и корицы, нужно собрать такие ингредиенты:

  • яблоки свежие любого сорта – 2-2,5 кг;
  • сахар – от 800 г до 1 кг в зависимости от кислоты яблок;
  • питьевая вода – стакан-полтора;
  • 3,5 палочек корицы или чайная ложка в молотом виде.

Кроме того, вам потребуется специальная машинка и крышки для закатывания консервации.

Для данного рецепта лучше выбирать яблоки кисло-сладких сортов и твердые, однако если вы любите другие, то выбор остается за вами. Помните, что чем кислее будут фрукты, то больше потребуется сахара . А если сорт слаще, тем меньше сахара вам будет нужно для сиропа под это варенье. Естественно, для девушек второй вариант более предпочтительный, поскольку поможет сохранить фигуру.

Ход работы

Яблоки нужно помыть и очистить от кожуры, плодоножек и семенных гнезд. Порубите их на кусочки средних размеров. Затем готовится сироп для варенья:

  • подогрейте воду;
  • положите туда сахар и растворите его целиком;
  • добавляем корицу и варите на среднем огне, пока варенье не приобретет консистенцию не слишком густую, но и не остается жидким. Снимите варенье с плиты и дайте ему остыть.

Когда сироп немного остынет, в него нужно добавить порубленные на куски яблоки , затем варенье варят на умеренном огне, постоянно помешивая, но не доводя его до кипения. Блюдо будет готово примерно через 40 минут, оно должно достаточно загустеть и приобрести прозрачный янтарный оттенок. Потом варенье снимается с огня, остужается. Если вы использовали корицу в палочках, то их нужно вынуть.

Готовое горячее варенье раскладывают по горячим баночкам, приготовьте крышки и закатайте специальным ключом. Далее банки нужно перевернуть вверх ногами и поставить на крышки. Затем их укутывают теплым пледом или одеялом до утра, пока они не остынут.

Поутру варенье нужно переставить в надежный угол, чтобы банки случайно не задеть и не разбить. А если вы планируете его употребить в пищу сразу же после приготовления, тогда закатывать его не нужно. Достаточно приготовленное варенье в банках накрыть пергаментом и завязать . В таком виде его хранят в холодильнике. А вот в закатанном виде консервация может храниться годами, если все делать правильно.

Рецепт по закатыванию консервации

Прежде чем вы будете закатывать герметично с целью длительного хранения, следует приготовить тару, крышки и специальные инструменты для работы. В некоторых случаях люди вытягивают крышки из горячей воды после стерилизации с помощью вилок или других приспособлений.

Банки нужно очень хорошо промыть с помощью питьевой соды и прополоскать их, чтобы они буквально сверкали. Стерилизацию банок лучше всего выполнять под паром кипящей воды до того момента, когда нужно будет по ним раскладывать само варенье, для обеспечения комфортной температуры.

Время стерилизации зависит от емкости банки:

  • если она имеет объем 0,5 л, то время обработки составляет 10 минут;
  • 1 литр – 20 минут;
  • банку емкостью полтора литра кипятят полчаса;
  • двухлитровая банка подлежит 40-минутой стерилизации;
  • трехлитровую емкость стерилизуют около часа.

Однако такие требования – ориентировочные, время можно прибавлять и убавлять по необходимости. Когда стерилизация окончена, горячие банки снимаются с помощью прихваток, чтобы не обжечься. Затем их нужно поставить на сухую поверхность горлышком вверх , а саму поверхность нужно предварительно выстелить картоном или пленкой.

Как видите, рецепт приготовления варенья из яблок вместе с корицей относительно прост и практическая любая хозяйка сможет отыскать время для его приготовления для себя и своих близких. Ведь так отлично, когда на Новый год можно порадовать гостей вкусным яблочным вареньем с корицей к чаю.

Читайте также…

Сливовый джем с яблоками и корицей: Рецепт заготовки

С этим вкусным и необычным джемом можно готовить тосты на завтрак, а можно закрыть баночку на зиму

Читай также: Полезное сыроедческое печенье с орехами и финиками

Каких-то два десятка лет назад наши мамы и бабушки начиная с середины лета и вплоть до октября занимались заготовками на зиму: квашеные и маринованные овощи, компоты и варенье. Сегодня все это можно купить в магазине и не тратить время на заготовку. Но приготовленный собственноручно продукт  всегда получается отменного качества и вкуса. Предлагаем приготовить варенье из последних сезонных фруктов — слив. Существует несколько рецептов сливового варенья: с сахаром и без него. Первый вариант — классический и предполагает многоступенчатую варку. Второй — практичный, ведь впоследствии сливовую массу можно использовать в качестве основы для соусов, например, ткемали.

Мы предлагаем приготовить сливовый джем с яблоками и корицей. Приготовление джема по этому рецепту не предполагает многократную варку. По сути, это рецепт варенья-”пятиминутки”. Сваренный джем необходимо протереть через сито или измельчить в блендере. Хранить джем со сливами, яблоками и корицей надо только в стеклянных банках в холодильнике.  

Читай также: Вкусный десерт с виноградом и маскарпоне

Приготовление:

  1. Вымыть сливы, удалить косточки.
  2. Очистить яблоки от кожуры, семян и плодоножек. Разрезать на несколько частей.
  3. Перемешать в  фрукты в большой кастрюле.
  4. Добавить сахар, лимонную цедру и корицу.
  5. Поставить на огонь, постоянно помешивать до растворения сахара. 
  6. Уменьшить огонь, варить 30 минут. 
  7. Протереть готовый джем через сито или измельчить блендером.
  8. Поставить массу на огонь, дать закипеть.
  9. Разлить горячим в стерилизованные банки, закрыть капроновой крышкой.

 


Ранее мы писали, как приготовить шарлотку с яблоками.

 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Яблочное варенье с апельсином и корицей

Шаг 1 из 11

Для приготовления возьмем полтора килограмма яблок, один-два апельсина, сахар и корицу. Корица подойдет как молотая так и палочка — как вам больше нравится, в случае, если используется палочка корицы, вкус получается тоньше, мне такой вариант больше нравится, но под рукой оказалась только корица молотая, с ней тоже хорошо. Яблоки взвешиваем не целиком, а после того как очистим. По опыту, именно такое количество за раз спокойно вмещается в чашу моей, пятилитровой, мультиварки).

Шаг 2 из 11

Первым делом хорошо промываем и яблоки и апельсины.

Шаг 3 из 11

Затем яблоки разрезаем на четыре части, вырезаем сердцевину с семечками, обрезаем поврежденные участки. По желанию можно и кожуру снять (но учтите, что именно в кожуре содержится полезный нам пектин, благодаря которому варенье застывает). После этого яблоки взвешиваем.

Шаг 4 из 11

Нарезаем яблоки мелкими кусочками.

Шаг 5 из 11

С апельсина снимаем цедру. Измельчаем её.

Шаг 6 из 11

Мякоть апельсина освобождаем от остатков кожуры и от перегородок. Разбираем на небольшие кусочки. Выделяющийся при этом сок добавляем к мякоти.

Шаг 7 из 11

В большой миске соединяем нарезанные яблоки, апельсины, корицу и сахар.

Шаг 8 из 11

Все перемешиваем.

Шаг 9 из 11

Выкладываем получившуюся массу в чашу мультиварки. Не бойтесь что пригорит и не добавляйте воды — как правило яблоки быстро дают много сока. Устанавливаем чашу в мультиварку и готовим час в режиме «Варенье». Если у вас такого режима нет, то можно использовать режим «Выпечка», чтобы варенье быстрее закипело, а потом режим «Тушение». В процессе приготовления варенье можно пару раз перемешать. Через час заглядываем в мультиварку — устраивает ли нас получившееся варенье? Если нет, добавляем еще время. Мне не понравилось такое светлое варенье и в итоге я готовила его два часа в режиме «Варенье».

Шаг 10 из 11

Результат сильно зависит от сорта яблок. Например, антоновские яблоки (как у меня в данном случае) сильно развариваются при варке и варенье получается практически однородное, другие же сорта могут остаться целыми дольками, в этом случае, варенье можно измельчить блендером в конце приготовления и еще раз прогреть. Пока варенье варится, надо не забыть подготовить банки и крышки — промыть их с содой и простерилизовать удобным способом. Готовое варенье сразу же, в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и плотно закрываем крышками.

Готово!

Готовое варенье храним в прохладном месте. Их указанного количества ингредиентов у меня получилось две 700-граммовые баночки, одна 250-граммовая и еще немного на пробу осталось.

Рецепт яблочного джема с палочкой корицы. Варенье из яблок и корицы

Яблочное варенье — чрезвычайно вкусная и полезная вещь, которую можно приготовить дома разными способами. Этот десерт настолько универсален, что его можно не только есть в чистом виде, намазывая на булочку или хлеб, но и добавлять в выпечку. А какая вкусная каша с ним получается! Вкус варенья можно разнообразить различными специями, например, корицей, которая отлично дополняет вкус фруктов. Варенье из яблок и корицы, такое вкусное, ароматное и очень аппетитное, — лучшее воспоминание о лете и теплом солнышке.Если вы научитесь правильно варить яблочное варенье, то зимой сможете порадовать своих близких шарлотками, пирогами и другими вкусностями. Если вы любите яблоки, а не полюбить их просто невозможно, то советуем приготовить из них коричное варенье по предложенным рецептам. Этот десерт обязательно станет вашим любимцем и понравится даже самому требовательному гурману. Варенье из яблок и корицы — отличное украшение для выпечки, тортов и мороженого. Клетчатка и витамины в лакомстве насыщают ваш организм и приносят ему большую пользу.

Варенье из яблок и лимона с корицей

Состав:

  • яблоки — 1 кг
  • лимон — 1 шт.
  • сахар — 1 кг
  • корица — 2 ч.л.

Промыв лимон, удалить с него цедру и отжать сок. В небольшой кастрюле нагреваем 400-500 мл воды, добавляем сахар, а затем, когда он растворится, и цедру лимона … Доводя сироп до кипения, снимаем его с огня и оставляем на 10 минут. Яблоки очистить, нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком… Это нужно сделать, чтобы они не потемнели. Лимонный сироп процеживаем, доводим до кипения, обмакиваем в него яблоки, перемешиваем, снимаем с огня и оставляем настаиваться несколько часов. Затем кипятим еще несколько минут, обязательно снимая пену. Оставляем повидло еще на 5-6 часов, затем снова разогреваем, добавив корицу. Разлить по банкам и закрыть крышками.

Яблочное варенье с грецкими орехами и корицей

Компоненты:

  • яблоки — 2 кг
  • грецкие орехи — 300 г
  • вода — 1 стакан
  • сахар коричневый — 3.5 чашек
  • корица — 2 ч.л.
  • мускатный орех — 1 ч. Л.
  • имбирь — 1 ч. Ложка
  • лимонный сок — 2 ст. ложки
  • пектин — 1 ч. Ложка

Яблоки нарезать мелкими кубиками, полить лимонным соком, измельчить орехи и все смешать с корицей, имбирем и мускатным орехом … Начинаем варить варенье, добавляя воду и все время помешивая. Когда варенье закипит, добавить сахар, варить 5-7 минут. Добавьте пектин, чтобы варенье получилось густым.

Яблочно-апельсиновый джем с корицей

Компоненты:

  • яблоки — 1 кг
  • апельсин — 1 шт.
  • сахар — 1 кг
  • корица — 1 ч. Ложка

Нарезать апельсины небольшими дольками, удалив семена, но оставив кожуру. В большую кастрюлю налить литр воды, нагреть, всыпать сахар и варить, периодически помешивая, 5 минут. В приготовленный сироп положить апельсины и варить 20 минут. Оставьте апельсины впитаться в сироп на полчаса. Яблоки тем временем очищаем, отвариваем в 500 мл воды на минимальном огне, чтобы они не потемнели. Через 5 минут достаем яблоки и поливаем холодной водой… Берем воду, в которой варились яблоки, добавляем немного сахара, кипятим несколько минут, затем опускаем в нее охлажденные яблоки, варим еще 10 минут. Довести до кипения дольки апельсина, варить на слабом огне 20 минут, остудить и через полчаса снова вскипятить. Через 15 минут к апельсиновым долькам добавить яблоко и корицу, все вместе проварить 20 минут.

Яблочное варенье с корицей и ванилью

Состав:

Яблоки нарезать дольками, переложить в кастрюлю, посыпать сахаром.Уезжаем на несколько часов, по возможности на ночь. Затем ставим сковороду на огонь, варим 20 минут, остужаем. Повторяем эту процедуру еще 2 раза, в конце приправляем варенье лимонной кислотой, корицей и ванилью. Раскладываем по стерилизованным банкам в горячем виде.

Варенье из яблок с рябиной и корицей

Компоненты:

  • яблоки — 1 кг
  • черноплодная рябина — 100-150 г
  • сахар — 700 г
  • корица — 1 ч. Ложка
  • имбирь — щепотка

Яблоки нарезать кусочками, добавить сахар и дать стечь соку.Добавить рябину, довести все до кипения и варить 5 минут. Перед выключением добавьте немного корицы с имбирем и разложите необычное варенье по подготовленным банкам. Таким же образом можно приготовить варенье из яблок, корицы и шиповника или боярышника.

Яблочный сезон в самом разгаре, а яблоки с начинкой просто умоляют положить в рот. А сбитые ветром яблоки мы с радостью отправляем в банку, срезая сломанные бока. Приготовленное по этому рецепту яблочное варенье получается янтарным, дольки яблока — прозрачными, а аромат корицы делает приготовление уникальным! Это чудесное варенье станет аппетитным дополнением к чаю, оладьям, а также отличной начинкой для пирогов и булочек.Отварите ароматное варенье из яблок с корицей и холодными зимними вечерами оно напомнит вам о теплом лете!

Ингредиенты

Для приготовления яблочного варенья с корицей нам понадобится:
1 кг яблок, очищенных и нарезанных из битых бочек;
0,7 кг сахара;
1 ч.л. корицы;
100 мл воды.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 банки по 0,35 литра.

Шаги приготовления

Яблоки нарезаем средними дольками (если дольки тонкие, то при варке они развалятся, если дольки очень большие, то эффект янтарной прозрачности скорее всего не получится).

Затем поставить яблоки на огонь и на медленном огне довести до кипения, периодически помешивая, равномерно распределяя их в сиропе.
Варить на слабом огне 5 минут и сразу выключить огонь.

Даем яблочным долькам остыть и выдерживаем в сиропе 2 часа.

Оставьте яблоки в сиропе еще на пару часов.

Заворачивать такое варенье не обязательно, но обязательно перевернуть его вверх дном, чтобы крышка «схватилась».

Приятных вам заготовок, хозяйки!

Вы пробовали варенье из яблок и корицы? Если еще нет, срочно исправьте! Обязательно понравится нежное яблочное варенье с тонким пряным привкусом корицы.

В этом году моя копилка рецептов пополнилась еще одним рецептом яблочного повидла — со вкусом Рождества … без преувеличения могу сказать, что это лакомство имеет исключительно праздничный вкус, и если вы хотите создать праздничный Атмосфера дома, готовьте тосты с этим вареньем или используйте его в качестве начинки для булочек и пирогов.

Не удивляйтесь, если вы вдруг услышите звон колоколов и мотивы рождественской песни «Jingl Bells»

Варенье умеренно сладкое, с легким послевкусием корицы и тонким ароматом летних яблок.

Рецепт варенья очень простой, без хитросплетений и танцев с бубнами у плиты.

Состав:

  • Яблоки (очищенные и нарезанные) 1 кг
  • Сахар 600 грамм
  • Молотая корица 2 чайные ложки (или 2 палочки)
  • Вода 250 мл.

Приготовление:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать кусочками. Также можно натереть на терке, чтобы облегчить процесс.

Яблоки насыпать в сотейник или эмалированную таз, всыпать сахар, влить воду, размешать. Оставляем будущее варенье дать соку на 5-6 часов.

Когда яблоки сочатся, варенье ставим на огонь и доводим до кипения.

Варенье варить 1,5 часа, пока яблоки не станут мягкими и прозрачными. Вы узнаете, что варенье готово, когда оно начнет прилипать к стенкам кастрюли.

Варенье превращаем в пюре с помощью погружного блендера (можно протереть через сито, если нет блендера). Вовсе не обязательно протирать повидло, тогда оно получится кусочками, но все равно густое.

Добавьте молотую корицу, варите еще 10 минут и разложите горячим по подготовленным стерильным банкам.

Закрываем крышками, банки переворачиваем до полного остывания.

Такое варенье из яблок и корицы можно хранить при комнатной температуре.

Пришла осень, а с ней богатый урожай яблок, и в то же время возникает главный вопрос, как их лучше обработать, чтобы сохранить.Делимся рецептом варенья из яблок и корицы на зиму — это новое, необычное, вкусное лакомство, и, намазав им хрустящий свежий хлеб, можно погрузиться в приятные детские воспоминания. А для этого приготовим с добавлением корицы, именно она подарит нежно-сладкий яблочный привкус любимого с детства рождественского аромата.
Для варки лучше брать яблоки кисло-сладких сортов, тогда вкус будет более нежным.

Состав:

— яблоки спелые сочные — 1 кг,
— сахарный песок — 600 г,
— пряность, корица молотая -2 ч.л. (можно заменить палочками в количестве 2 шт.),
— вода — 250 мл.


Подготовленные яблоки промываем и очищаем от кожуры, мелко нарезаем или измельчаем с помощью кухонного комбайна.
Полученную яблочную массу переложить в кастрюлю, желательно с толстым дном, или в таз. Раньше варенье варили в медном тазу, но при его отсутствии сегодня вполне можно использовать эмаль.


Добавить воду, сахар, перемешать.


Оставляем на 5-6 часов, затем, чтобы яблоки выпустили сок.


Затем массу ставим на небольшой огонь и быстро доводим до кипения. Когда варенье закипит, сразу убавьте огонь и продолжайте варить 1,5 часа, регулярно помешивая, иначе оно может подгореть. Обязательно снимайте с джема пену, которая образуется при варке, иначе оно очень быстро прокиснет. Следим за консистенцией варенья, по мере приготовления оно загустеет, а когда варенье начнет приставать к посуде, пора его выключить.
Здесь очень важный момент, потому что если варенье переварить, оно будет невкусным, а если еще не готово, то быстро испортится.Для проверки готовности берем чайную ложку варенья, немного остужаем и кладем на блюдце. Если капля варенья не теряет форму и не растекается, значит, мы все сделали правильно, наше варенье готово.
Если мы хотим получить однородную яблочную массу, то варенье нужно зарезать погружной миксером или протереть через сито.
Добавить в варенье молотую корицу, хорошо перемешать и варить на медленном огне еще 10-15 минут, чтобы яблоки впитали его приятный аромат, а также теплый и сладкий вкус.


Чтобы предотвратить процесс брожения варенья, мы обязательно стерилизуем банки паром или в духовке.
Разложите горячее яблочное варенье по подготовленным банкам, закройте, проверьте на герметичность, переверните и укутайте. Через пару дней банки убираем на хранение в сухое место, вдали от тепла.


Приятного аппетита.


В последний раз готовили

Варенье из яблок и корицы — прекрасное блюдо, которое подойдет как к праздничному столу в качестве десерта, так и на каждый день, если подать его к чаю на завтрак или ужин.Тем более, что если вам надоело привычное варенье из яблок или других фруктов, рецепт с корицей вам обязательно понравится.

Ниже мы не только поделимся рецептом вкусного варенья из корицы и яблок, но и отдельно расскажем о пользе яблок и корицы.

Яблочная посуда

Всем известно, что яблоки содержат большое количество витаминов и очень полезны для нашего здоровья. Благодаря их употреблению вы не только восполните недостаток витаминов в организме, но и укрепите иммунную систему.Естественно, что максимальное количество полезных компонентов содержится в сырых яблоках. Однако яблочные блюда, приготовленные по разным рецептам, тоже включают в себя такие компоненты, и люди не всегда любят употреблять эти фрукты в чистом виде.

Многие любят готовить такие блюда из яблок, как:

  • пробок;
  • пирожков и пирожных;
  • компотов;
  • джем;
  • варенье.

Причем, если термообработка Если яблоки не были крепкими, то фрукты сохранят большую часть своих полезных свойств.

Чем полезны яблоки и яблочные блюда

Если вы постоянно едите яблоки и готовите на их основе, вы можете защитить себя от таких болезней, как:

Однако есть и противопоказания для употребления яблок в пищу. Их нельзя употреблять при наличии таких заболеваний:

  • болезнь почек;
  • заболеваний поджелудочной железы;
  • Проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Однако не во всех случаях при таком диагнозе яблоки пациентам противопоказаны.Допускается употребление без кожицы, в пюре или запеченном виде.

Что касается яблочного варенья с корицей, рецепт которого вы читаете ниже, то он включает множество витаминов и веществ, которые присутствуют в корице и яблоках.

Корица и ее преимущества

Корица, как и яблоко, тоже очень полезна. Она включает в себя следующие комплектующие:

  • кальций;
  • эфирных масел;
  • железо;
  • фосфор;
  • марганец.

Обладает следующими лечебными свойствами:

Варенье из яблок и корицы: рецепт

Чтобы приготовить два литра яблочно-коричного джема по этому рецепту, нужно собрать следующие ингредиенты:

  • яблоки свежие любых сортов — 2-2,5 кг;
  • Сахар
  • — от 800 г до 1 кг в зависимости от кислотности яблок;
  • вода питьевая — полтора стакана;
  • 3,5 палочки корицы или чайная ложка молотой.

Кроме того, вам понадобится специальная машина и крышки для закатки консервов.

Для этого рецепта лучше выбирать яблоки кисло-сладких сортов и твердые, но если вам нравятся другие, то выбор за вами. Помните, что чем кислее фрукт, тем на больше сахара нужно … А если сорт слаще, тем меньше сахара вам понадобится для сиропа для этого варенья. Естественно, для девушек второй вариант предпочтительнее, так как он поможет сохранить фигуру.

Прогресс

Яблоки необходимо вымыть и очистить от кожуры, стебли и семенные гнезда. Нарезать их кусочками среднего размера. Затем готовится сироп для варенья:

  • подогреть воду;
  • положить туда сахар и растворить его целиком;
  • добавить корицу и варить на среднем огне, пока варенье не станет слишком густым, но не останется жидким. Снимаем варенье с плиты и даем остыть.

Когда сироп немного остынет, нужно добавить нарезанных яблок , затем варенье варить на умеренном огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.Блюдо будет готово примерно через 40 минут, оно должно достаточно загустеть и приобрести ярко-янтарный оттенок. Затем повидло снимается с огня и остужается. Если вы использовали палочки корицы, удалите их.

Готовое горячее варенье разложить по горячим банкам, подготовить крышки и закатать специальным ключом. Далее банки нужно перевернуть вверх дном и поставить на крышки. Затем их укутывают теплым одеялом или одеялом до утра, пока они не остынут.

Утром варенье нужно переставить в безопасный угол, чтобы банки случайно не соприкоснулись и не разбились.А если вы планируете есть сразу после приготовления, то закатывать не нужно. Достаточно приготовить варенье в банках накрыть пергаментом и завязать … В таком виде оно хранится в холодильнике. Но в свернутом виде консервация может храниться годами, если все сделать правильно.

Рецепт консервации прокаткой

Перед тем, как герметично закатать с целью длительного хранения, следует подготовить тару, крышки и специальный инструмент для работы. В некоторых случаях люди вытаскивают крышки из горячей воды после стерилизации вилками или другими приспособлениями.

Банки нужно очень хорошо промыть пищевой содой и ополоснуть, чтобы они буквально искрились. Лучше всего стерилизовать банки под паром кипятка до того момента, когда нужно будет выложить само варенье, чтобы обеспечить комфортную температуру.

Время стерилизации зависит от объема емкости:

  • если он имеет объем 0,5 л, то время обработки 10 минут;
  • 1 литр — 20 минут;
  • банку емкостью полтора литра кипятят полчаса;
  • двухлитровая банка подлежит 40-минутной стерилизации;
  • трехлитровый контейнер стерилизуется около часа.

Однако такие требования являются приблизительными, время можно добавлять и вычитать по мере необходимости. По окончании стерилизации горячие банки снимают прихватками, чтобы не обжечься. Затем нужно их положить на сухую поверхность горлышком вверх , а саму поверхность предварительно накрыть картоном или пленкой.

Как видите, рецепт приготовления яблочного джема с корицей относительно прост и практически любая хозяйка может найти время, чтобы приготовить его для себя и своих близких.Как здорово в Новый год порадовать гостей вкусным яблочным вареньем с корицей к чаю.

Рождественское варенье ★ с ягодами, яблоком и корицей (рецепт)

Это рождественское варенье с ягодами, яблоками и корицей имеет фруктовый вкус, а рождественские специи приятно напоминают глинтвейн с корицей или детский пунш 😉

Совет

Наш компакт Карточка рецептов с кратким описанием всех ингредиентов и этапов приготовления находится внизу этой страницы.

Для рождественского варенья просто используйте свой любимый сорт ягод или готовую замороженную ягодную смесь.

Сахар для джема 3: 1 делает джем менее сладким, а высококачественный бурбон-ванильный сахар в сочетании с корицей и кардамоном вызывает чудесную зимнюю ноту.

Фруктовый рождественский джем — это восхитительное изменение на вашем столе для завтрака и, конечно же, отличный домашний подарок!

Рождественское варенье из замороженных ягод

Рождественское варенье из замороженных ягод Готовится намного быстрее, чем летнее варенье из свежих фруктов, и заставляет чаще готовить джемы самому.

Из каких еще ингредиентов можно приготовить зимнее варенье?

Зимой особенно восхитительно домашнее зимнее варенье с Сливами (в бокале) и красным вином , TK Вишня и темный шоколад или свежевыжатый апельсиновый сок , чтобы попробовать с рождественскими специями!

Если вам не нравится ванильный сахар, разрежьте его пополам. Стручок ванили соскребите ванильную мякоть и добавьте ее в кипящее варенье.

Украсить подготовленные бокалы красивой ленточкой подобранной по цвету, красивой этикеткой , мелом карандашами или зимними наклейками на крышке или стекле.

Здесь ваши дети обязательно будут рады помочь и наверняка весело проведут время, подарив домашнее варенье бабушке, дедушке или друзьям.

Хотите Этикетки для печати или напишите свой рецепт рождественского джема, а затем проверьте его. Включите ручной генератор надписей.

Еще идеи для самодельных подарков из кухни?

Возьмите красивые баночки для варенья и наполните их домашним миндалем, смесью приправ для золотистого молока или домашними хрустящими мюсли.

Melde dich jetzt zu unserem Rezept Newsletter an und erhalte die neuesten und besten Rezepte all 1-2 Wochen на электронную почту.

Als Bonus schicken wir dir gleich heute Paulas neues Lieblingsrezepte Kochbuch als eBook zu!

Jetzt kostenlos anmelden

Рождественское варенье ★ с ягодами, яблоком и корицей (рецепт)

Это домашнее рождественское варенье с ягодами, яблоками и корицей фруктово-рождественское! ★ Идеально подходит также в качестве подарка!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Общая информация о курсе

Кухня Немецкая

Порций 8 стаканов

Калориен 105 ккал

  • 1 кг Ягодная смесь (замороженная)
  • 3 чайные ложки порошка корицы
  • 1 чайная ложка порошка кардамона
  • 2 чайные ложки бурбонского ванильного сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 500 г Консервный сахар 3: 1

8 стаканов

Режим приготовления Предотвращение выключения экрана

Порция: 170 гКалорий: 105 ккал Углеводы: 26 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жирные кислоты: 1 г Натрий: 2 мг Калий: 141 мг пищевые волокна: 5 г Сахар: 19 Гвитамин A: 94I Ювитамин C: 6 мг Кальций: 22 мг Железный песок 3: 1 tedenmibement 1 Uns würde auch interessieren, было du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.

Дайте свою личную оценку этому рецепту, нажав на звездочки:

Зимний яблочный джем

Варенье из сливово-яблочного зимнего

Рецепт идеального зимнего яблочно-сливового варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Зимний джем

Рецепт идеального зимнего варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Варенье из каштанов зимнее

Рецепт идеального зимнего варенья из каштанов с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Варенье Winter Dream

Рецепт идеального варенья «зимняя мечта» с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Зимний волшебный джем

Рецепт идеального зимнего волшебного варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Зимний луковый джем

Рецепт идеального варенья из озимого лука с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Зимний джем из лесных ягод

Рецепт идеального зимнего варенья из лесных ягод с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Варенье из айвы Winter Spice

Рецепт зимней приправы идеального варенья из айвы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Горячее зимнее яблоко

Рецепт идеального горячего зимнего яблока с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Яблоко — зимний напиток

Идеальное яблоко — рецепт зимнего напитка с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Зимняя яблочная мечта

Рецепт идеальной зимней яблочной мечты с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Зимний яблочный ликер

Рецепт идеального зимнего яблочного ликера с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Зимний яблочный пирог

Рецепт идеального зимнего яблочного пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Зимний яблочный пунш

Рецепт идеального зимнего яблочного пунша с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Зимний яблочный пирог

Рецепт идеального зимнего яблочного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Тирамису Зимнее Яблоко

Рецепт идеального зимнего яблочного тирамису с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Яблоко — Варенье

Идеальное яблоко — рецепт варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Яблочный джем

Рецепт идеального яблочного варенья с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Варенье абрикосовое с маком (на зиму)

Этот рецепт консервированного абрикосового джема с маком на зиму — идеальное дополнение к блинам, оладьям, оладьям и т. Д. Такого ароматного и вкусного абрикосового джема вы еще не пробовали! Готовить: 1 час 20 минут Количество порций: 4 ингредиента Для емкости 0,5 л: …

Cinnamon Winter Apple Dream

Рецепт идеальной зимней яблочной мечты с корицей с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

ароматное угощение на зиму

Джем — сладкое фруктовое или ягодное лакомство желеобразной консистенции. Готовится в основном из фруктов с высоким содержанием пектина — натурального загустителя, придающего заготовке характерную текстуру. Яблоки отлично подходят для варенья.

Что готовить из

Крепкие, спелые или даже слегка недозрелые плоды содержат больше пектина. Именно эти яблоки следует выбрать для создания заготовки.Для приготовления варенья можно использовать перезрелые плоды с рыхлой мякотью, но не варенье. Яблоки годятся только в свежем виде. Среди наиболее подходящих сортов отмечены кисло-сладкие сорта:

  • «Белая начинка»;
  • «Грушовка»;
  • Антоновка;
  • «Славянин»;
  • «Ранетки»;
  • «Симиренко».

Для реализации базового рецепта кроме яблок требуется только сахар. Некоторые источники рекомендуют употреблять коричневый, тростниковый, но использование традиционного белого не повлияет на вкус угощения.Правда, коричневый сахар придаст заготовке красивый карамельный оттенок.

В качестве дополнительных ингредиентов в варенье можно добавлять другие фрукты, ягоды и даже овощи, а также различные специи.

Варенье с кусочками фруктов в одних источниках рассматривается как разнородное (разнородное) лакомство, в других — как варенье.

Джем чаще готовят в тазу: в такой посуде обеспечивается равномерный нагрев продукта. Но подойдет и казан, сковорода из нержавеющей стали или с керамическим покрытием: варенье прилипнет и пригорит ко дну эмалированной емкости.Четыре тонкости приготовления угощения.

  1. Количество сахара. Классическое соотношение сахара к яблокам при приготовлении варенья — 1: 1. Можно брать больше или немного меньше, но сильно уменьшать количество сладкого ингредиента не стоит: заготовка может быстро испортиться.
  2. Технологии. Варенье готовится в несколько подходов, это требуется для того, чтобы сохранить форму ягод и фруктов, а при приготовлении варенья важно добиться однородности, поэтому продукт готовится за один присест.
  3. Продолжительность приготовления. В зависимости от рецепта на состав может уйти от 20-30 до 40-60 минут. Переваривание продукта отрицательно сказывается на цвете, текстуре и вкусе. Без варки невозможно приготовить лакомство: добиться характерной консистенции джема поможет только термическая обработка.
  4. Стайлинг. На зиму горячая заготовка укладывается в стерилизованные банки до самых краев: чем меньше воздуха в емкости, тем дольше будет храниться варенье. Чтобы уберечь изделие от плесени, нужно перед скручиванием накрыть угощение кружком вощеной бумаги.

Чтобы проверить готовность продукта, нужно накапать его небольшое количество на блюдце и через одну-две минуты наклонить тарелку: если варенье, загустевшее на воздухе, не капает, готовку можно закончить. .

Варенье из яблок на зиму: 10 вариантов

Яблоки промыть, удалить плодоножки и сердцевину. Если кожица у плода тонкая, ее можно оставить. это не повлияет на внешний вид и вкус варенья. Рекомендуется срезать толстую кожицу. Фрукты нарезать мелкими кубиками или обработать крупной теркой.Сделать яблочное варенье можно, пропустив основной ингредиент через мясорубку. Чем мельче нарезан фрукт, тем быстрее приготовится угощение.

Традиционный

Особенности. Простой рецепт яблочного джема — палочка-выручалочка для занятых домохозяек, которые хотят быстро сохранить большое количество фруктов с минимальным количеством ингредиентов.

Состав:

  • яблоки — 1 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода — полстакана.

Технология

  1. Яблоки смешать с сахаром, залить водой, вскипятить.
  2. Варить 40 минут, пока фрукты не станут мягкими, перемешать, убавить огонь до минимума, варить еще час, периодически помешивая.
  3. После того, как объем массы уменьшился примерно вдвое, проверяем готовность варенья.

В качестве фруктовой основы можно одновременно использовать яблоки и груши, смешанные в произвольных пропорциях: это придаст заготовке неповторимый аромат.

Quick

Особенности. Если некогда стоять у плиты, можно варить варенье в духовке: можно избежать долгого приготовления.

Состав:

  • яблоки — 1 кг;
  • сахар — 1 кг.

Технологии

  1. Яблоки смешать с сахаром, настаивать 30-40 минут для извлечения сока.
  2. Поставить в разогретую до 250 ° С духовку. После закипания варенье готово.
  3. При желании массу обработать блендером или пропустить через мясорубку, затем прокипятить и варить одну минуту.

С апельсинами

Особенности. Приготовление варенья из апельсина и яблока на зиму требует использования цедры цитрусовых.Поэтому плоды необходимо тщательно мыть проточной водой с хозяйственным мылом.

Составные части:

  • апельсины и яблоки — по 1 кг;
  • сахар — 1,2 кг;
  • вода — два стакана.

Техника

  1. С помощью мелкой терки удалите цедру с апельсинов.
  2. Цитрусовые нарезать дольками и освободить от белой пленки.
  3. Яблоки залить водой, отварить, убавить огонь и варить до размягчения.
  4. Протрите смесь через сито, нагрейте и добавьте апельсины и цедру.
  5. Готовить, постоянно помешивая, 12-15 минут.

При приготовлении лакомства для диабетиков можно обойтись без сахара: на 1 кг фруктовой основы берется 700 г сорбита или 500-600 г ксилита.

С лимоном и корицей

Особенности. Сочетание яблок и корицы в кулинарии считается классически гармоничным. Лучше купить пряность в палочках, а перед добавлением в блюдо измельчить ее на кофемолке или специальной мельнице.

Состав:

  • яблоки и сахар — по 1 кг;
  • лимон — один фрукт;
  • вода — полстакана;
  • корица молотая по вкусу.

Технология

  1. Выжатый сок лимона смешать с яблоками, добавить сахар.
  2. Настаивать полтора часа до выделения сока.
  3. Залить водой, вскипятить и варить на слабом огне четверть часа.
  4. Снять с огня, немного остудить и взбить блендером.
  5. Варить еще минуту, остудить.

Вместе с корицей в варенье можно добавить имбирь, обработанный на мелкой терке, но не более одной-двух столовых ложек, иначе вкус препарата будет слишком ожоговым.Пряный вкус обладает деликатесом, сваренным на пяти-шести свежих листочках мяты или базилика.

Со сливой

Особенности. Лакомство готовится без воды и поэтому получается гуще. Если сливы кислые, можно увеличить количество сахара на 200-300 г. Если отправить лакомство на хранение в холодильник, по консистенции он будет похож на мармелад.

Состав:

  • слив — 1 кг;
  • яблоки — 0,5 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • корица и цедра лимона — по чайной ложке.

Техника

  1. Сливу разрезать пополам, удалить косточки. Смешать с яблоками.
  2. Добавить сахар, корицу и цедру лимона, настоять час.
  3. Нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
  4. Убавить огонь и варить еще полчаса.
  5. Яблочно-сливовую массу немного охладить, растереть через сито или взбить блендером.
  6. Снова вскипятить, кипятить минуту.

Вместо слив можно использовать персики или абрикосы.

С тыквой

Особенности. Для приготовления варенья из яблок и тыквы нужно использовать мякоть сладких плодов ярко-желтого цвета. После охлаждения готового продукта в состав можно добавить одну-две столовые ложки меда.

Состав:

  • тыква, яблоки и сахар — по 1 кг;
  • лимон — один фрукт;
  • вода — два стакана.

Технология

  1. Тыкву нарезать кубиками, смешать с яблоками, залить водой, варить до размягчения фруктово-овощной массы.
  2. Добавьте сахар, выжатый лимонный сок и одну-две чайные ложки цедры цитрусовых.
  3. После растворения кристаллов сахара уменьшите огонь и готовьте, периодически помешивая, пока жидкость не испарится.

Для получения однородной консистенции приготовленную смесь яблок и тыквы можно превратить в пюре с помощью блендера перед добавлением сахара.

С морковью

Особенности. Морковь — крепкий овощ, поэтому фрукты нужно долго варить, чтобы они стали мягкими.Выбирайте сладкие сочные экземпляры ярко-оранжевого цвета.

Состав:

  • яблоки — 1,2 кг;
  • морковь — 1 кг;
  • сахар — четыре стакана;
  • лимоны — две штуки;
  • вода — полтора стакана;
  • имбирь и корица молотые — по пол чайной ложки.

Техника

  1. Морковь обработать крупной теркой, залить стаканом воды и добавить три четверти стакана сахара.
  2. Нагрейте массу на слабом огне, пока вся жидкость не испарится.На это уйдет 40-50 минут.
  3. Яблоки и лимоны (вместе с цедрой) нарезать небольшими кусочками и добавить к моркови.
  4. Всыпать оставшийся сахар, корицу и имбирь, влить полстакана воды, варить до размягчения яблок, снять с огня, остудить.
  5. Обработать блендером или мясорубкой.
  6. Снова вскипятить, тушить одну минуту.

С черноплодной рябиной

Особенности. Приготовить яблочное варенье красивого бордового цвета можно из спелых ягод аронии.

Состав:

  • яблоки — 2 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • черноплодная рябина — 300 г;
  • вода — 0,5 л.

Технология

  1. Ягоды залить кипятком, варить пять минут на слабом огне.
  2. Добавить яблоки, нарезать ломтиками (сердцевину не удалять), накрыть крышкой и варить 20 минут, периодически помешивая.
  3. После размягчения ягодно-фруктовой массы снять кастрюлю с огня, немного остудить и протереть через сито, чтобы избавиться от семян и кожуры.
  4. Сахар смешать с картофельным пюре, отварить и варить на слабом огне в течение часа.

Вместо рябины можно использовать клюкву или бруснику. В этом случае количество ягод увеличивается до 1 кг, а сахара — до 2 кг.

В мультиварке

Особенности. Варенье из яблок в мультиварке под силу даже начинающим хозяйкам. Универсальное устройство избавит от необходимости постоянно находиться у плиты. При использовании мультиварки нельзя брать яблоки 1 кг.

Состав:

  • яблоки — 1 кг;
  • сахар — 0,5 кг;
  • вода стакан.

Техника

  1. Яблоки смешать с сахаром, погрузить в заросли прибора и установить программу «Тушение» на час. Крышка мультиварки должна быть закрыта.
  2. Перемешать состав, установить режим «Выпечка» на 40 минут, оставив крышку прибора приоткрытой. Во время приготовления перемешайте джем два-три раза.

Лакомство можно приготовить и в хлебопечке, загрузив ингредиенты в чашу и установив режим «Варенье» на время, рекомендованное инструкцией к прибору.

В СВЧ

Особенности. В микроволновке можно приготовить небольшое количество повидла, поэтому использовать прибор для приготовления заготовок на зиму нецелесообразно.

Состав:

  • яблоки — два плода;
  • сахар и лимонный сок — по полстакана.

Technology

  1. Смешайте сахар и яблоки в контейнере, подходящем для использования в микроволновой печи, накройте крышкой.
  2. Отправьте чашу в прибор на три-четыре минуты, установив максимальную мощность нагрева.
  3. Дать массе немного остыть, взбить блендером.
  4. Отправьте его обратно в микроволновку на семь-восемь минут, при этом прибор должен работать на 60-70% от возможной мощности.
  5. Добавьте лимонный сок.

Лакомство «с изюминкой»

Для придания заготовке более ярко выраженного вкуса воду можно заменить свежевыжатым соком. Яблоко или виноград отлично подойдут. Вот еще три идеи.

  1. Отвар из кожуры. Если с яблок срезана кожура, можно залить половиной стакана воды, кипятить десять минут, процедить и использовать для приготовления варенья вместо воды.Именно в кожуре содержится больше пектина, поэтому лакомство с таким отваром выходит очень густым.
  2. Мед. Используя мед вместо сахара, можно приготовить более полезную сладость … Рекомендуемая пропорция: 0,5 л продукта пчеловодства на 1 кг яблок. Сильный нагрев меда снижает пищевую ценность продукта, поэтому его вводят в состав после варки фруктовой массы и охлаждения до 50-60 ° С.
  3. Жмых. После сбора яблок жмых остается в соковыжималке.Этот продукт подходит для приготовления варенья. Лакомство варится традиционным способом, но вместо воды лучше использовать свежевыжатый фруктовый сок, а из торта перед кулинарной обработкой нужно удалить твердые частицы, если они есть: косточки, кожица, хвостики.

С чем поесть

Хорошо полакомиться домашним яблочным вареньем с чаем или намазать на хрустящие тосты. А когда хочется чего-то особенного, можно воспользоваться простыми рецептами, описанными ниже.

Сладкие блины

  1. Два яйца взбить с двумя столовыми ложками сахара и чайной ложкой соли.
  2. Смешать стакан молока, стакан кефира и полтора стакана муки.
  3. С помощью блендера или миксера взбить тесто без комков.
  4. Выпекать блины.
  5. Каждую смазать яблочным джемом и закатать.

Кексы

  1. С помощью миксера взбить два яйца со стаканом сахара, размешать в стакане кефира.
  2. Два стакана муки смешать с разрыхлителем (полторы чайные ложки) и добавить в тесто.
  3. При взбивании добавьте две трети стакана рафинированного растительного масла.
  4. Разлить по формочкам для кексов, по половине чайной ложки яблочного джема.
  5. Отправить в разогретую до 180 ° C духовку на 25 минут.

Манная крупа

  1. Налейте в кастрюлю 300 мл молока, слегка нагрейте.
  2. Добавьте две с половиной столовых ложки муки.
  3. Варить, убавить огонь, помешивая, чтобы варить до загустения в течение двух-трех минут.
  4. Выключите плиту, накройте сковороду крышкой и оставьте на три-пять минут.
  5. Выложить на тарелку, сверху положить столовую ложку яблочного повидла.

Рецепт яблочного джема можно адаптировать к вкусовым предпочтениям домочадцев, изменив состав и пропорции ингредиентов. Лакомство, в котором объем сахара равен или больше объема фруктовой основы, можно хранить при комнатной температуре, если сладкого компонента меньше, заготовку нужно поставить в прохладное место.

Варенье из яблок — просто спасение в год урожая яблок, когда в нашей городской квартире формируется 3-4 антоновских ящика.Кстати, вы можете использовать не только этот сорт, но в этом случае вам придется изменить количество сахара. Это варенье можно подавать с хлебом на бутербродах, с блинами, а еще можно использовать в приготовлении различных блюд … Мы любим добавлять его в нашу утреннюю кашу.

Тщательно вымойте яблоки. Я написала в ингредиентах 2,5 килограмма, но после их очистки останется около 2 кг.


Яблоки очистить от кожуры — удалить семенную часть, очистить от кожуры (по желанию), удалить испорченные участки.


Получилось вот такое блюдо из очищенной антоновки.


Насыпать в кастрюлю 750 грамм сахара, залить 250 мл воды и поставить на огонь. При нагревании и периодическом помешивании мы очень скоро получим сахарный сироп (примерно через 5-7 минут).


Очищенные яблоки измельчить в блендере или через мясорубку. Кроме того, для этого можно использовать обычную терку.


Выложить яблочное пюре в кастрюлю с сахарным сиропом и поставить на огонь.


Варенье варим минут 40-50 на слабом огне. При этом содержимое кастрюли необходимо периодически перемешивать, иначе при кипячении оно будет брызгать.


Примерно через 40 минут консистенция яблочного джема будет такой же, как на этой фотографии.


Варенье разлить по чистым банкам, остудить и поставить в холодильник.


Варенье очень вкусно подавать на бутербродах с чаем, особенно если хлеб предварительно смазать маслом.
Приятного аппетита!

Яблоки — одни из самых доступных фруктов в нашей стране. Они вкусные, ароматные, полезные. Эти фрукты хороши не только в свежем виде … Из них готовят изысканные джемы, джемы, конфитюры.Несмотря на то, что яблоки хорошо хранятся и покупать их можно круглый год, ретивые хозяйки стремятся приготовить из них как можно больше десертов на зиму. Яблочное варенье — изысканное лакомство, которое несложно приготовить в домашних условиях. При соблюдении санитарных требований этот десерт хранится при комнатной температуре не менее года.

Функции приготовления

Приготовить варенье из яблок намного проще, чем из многих других фруктов. Если вы знаете тонкости этого процесса, то вы не можете потерпеть неудачу, даже если раньше не приходилось делать сладкие заготовки на зиму.

  • Из яблок делают варенье осенних сортов … Если они кислые, количество сахара, указанное в рецепте, можно увеличить.
  • В яблоках много пектина, поэтому из них можно приготовить кисель без добавления желирующих компонентов. Желатин, желатин, пектин и подобные ингредиенты следует добавлять только в том случае, если вы смешиваете фрукты или пытаетесь максимально сократить время приготовления густого угощения.
  • Больше всего пектина содержится в кожуре яблока.Если для приготовления яблочного повидла использовать не воду, а отвар из яблочной кожуры, десерт раньше достигнет желаемой консистенции.
  • Яблочная мякоть в процессе длительного приготовления сильно размягчается. Нет необходимости измельчать его блендером или перетирать через сито. Достаточно вымешать ложкой или приспособлением, предназначенным для приготовления пюре.
  • Часто в яблочный конфитюр добавляют корицу, которая идеально сочетается с яблоками, придавая десерту соблазнительный аромат.
  • Яблочное варенье хорошо хранится при комнатной температуре, но только в том случае, если банки, в которые оно разливается, были предварительно простерилизованы.Крышки для них тоже следует прокипятить. Подходит только металл, которым банки можно плотно закрывать.

Яблочный конфитюр можно намазывать на тосты, подавать к блинам и блинам, добавлять в мороженое и творожные десерты, использовать для приготовления сладкой выпечки.

Рецепт простого яблочного джема

Состав (на 1 л):

  • яблоки — 1 кг;
  • сахар — 0,7 кг;
  • корица молотая (по желанию) — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Яблоки вымыть, обсушить салфеткой.Очистите плоды ножом. Вырежьте семенные ящики.
  • Мякоть яблока натереть на крупной терке, выложить в эмалированную посуду, засыпать сахаром. Оставить на 2–3 часа, чтобы яблоки стали соком.
  • Поставьте миску с яблоками на плиту. Довести до кипения на среднем огне и варить 5 минут, снимая пену.
  • Убавить огонь и тушить яблочную смесь на слабом огне 20-25 минут.
  • Добавить корицу, варить еще 5 минут. Снять с огня.
  • Стерилизовать банки, вскипятить подходящие крышки.
  • Разложите джемы по банкам, закатайте их.

Варенье из яблок по этому рецепту получается густым, но имеет нежную консистенцию … Хорошо выдерживается при комнатной температуре.

Ароматный яблочный конфитюр

Состав (на 1 л):

  • яблоки — 1,5 кг;
  • сахар — 0,5 кг;
  • лимон — 1 шт .;
  • корица молотая — 5 г;
  • вода — 0,2 л.

Способ приготовления:

  • Лимон вымыть, промокнуть салфеткой.Выдавите из него сок. Сотрите с него цедру. Разбавьте лимонный сок чистой кипяченой водой.
  • Промытые и сушеные яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Поместите в миску.
  • Залейте яблоки смесью лимонного сока и воды и оставьте на 5 минут. Слейте всю жидкость из миски. В результате яблоки, обработанные лимонным соком, не потемнеют. Варенье из них будет смотреться очень аппетитно.
  • Яблоки посыпать сахаром. Накройте таз тонкой тканью, оставьте на 4-6 часов.За это время яблоки успеют выделить сок, в нем растворится значительная часть сахара.
  • Поставьте миску с яблоками на сильный огонь. Довести до кипения, варить 5 минут, снимая пену, убавить огонь.
  • Яблоки тушить 15 минут на слабом огне, увеличить интенсивность пламени. Дать яблоку покипеть 5 минут. Снова убавьте огонь.
  • Яблочную массу кипятить 40 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
  • Размять яблоки ложкой.Добавьте цедру и корицу. Помешивать.
  • Варить варенье еще 5 минут.
  • Разложите варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте их.

По этому рецепту на приготовление повидла уходит много времени, но результат оправдает ваши ожидания. Десерт получается ароматным, аппетитно выглядит, хорошо выдерживается при комнатной температуре.

Варенье из яблок с мандаринами и имбирем

Состав (на 1,5-1,75 л):

  • яблоки — 1,5 кг;
  • мандаринов — 0.3 кг;
  • лимоны — 2 шт .;
  • корень имбиря — 80 г;
  • сахар — 1 кг;
  • Коньяк
  • — 100 мл;
  • желатин для варенья — 20 г;
  • звездчатый анис — 1 шт .;
  • гвоздики — 1 шт .;
  • корица — 0,5 палочки.

Способ приготовления:

  • Яблоки вымыть, промокнуть салфеткой, очистить от кожуры. Вырезав семенные коробочки, нарежьте плоды дольками.
  • Из одного лимона выжать сок, залить им яблоки, перемешать.
  • Второй лимон очистить от кожуры и белых полосок, нарезать небольшими кусочками дольками лимона.
  • Мандарины очистить от кожуры, разобрать на дольки. Удалите кости. Снимаем пленку с ломтиков.
  • Имбирь очистить, нарезать тонкими ломтиками.
  • Яблоки смешать с мандаринами и дольками лимона, засыпать сахаром, настаивать несколько часов.
  • Слить половину стакана выделившегося из яблок сока, смешать с коньяком.
  • Положите звездчатый анис, гвоздику, корицу и имбирь в небольшую миску или черпак.Влить коньяк, смешанный с яблочным соком. Нагрейте на слабом огне или на водяной бане 10-15 минут, процедите.
  • Добавьте пряную смесь к фруктам.
  • Поставьте миску с фруктами на слабый огонь. Готовьте, время от времени помешивая и снимая обезжиренное масло, в течение 60 минут.
  • Посыпать быстрорастворимым желатином, перемешать. Подождите пару минут и снимите с огня.
  • Разложите варенье по подготовленным банкам, плотно закройте их.

Это один из самых изысканных вариантов яблочного повидла.Цитрусовые он напоминает цукаты. Такое лакомство хочется есть ложками.

Яблочное варенье сможет приготовить даже неопытная хозяйка … Такой десерт обойдется недорого, но будет радовать своим вкусом и ароматом целый год.

Яблочное варенье — самое популярное, распространенное и распространенное. Его готовят самыми разными способами, но проще всего через мясорубку. Эта технология не требует больших усилий, экономит много времени, позволяет легко и быстро утилизировать большое количество яблок.

Варенье из яблок через мясорубку — общие принципы приготовления

Яблоки для варенья желательно кислые или кисло-сладкие. Летние сорта, быстро переваривающиеся до каши, лучше не брать. Плоды моют и режут. Затем перетирается через мясорубку. В некоторых рецептах яблоки сначала варят на пару или запекают, только потом скручивают, смешивают с сахаром.

Что еще добавляют в варенье:

Другие фрукты;

Иногда добавляют воду;

Ароматические вещества.

Обычно для аромата используются пряности: ваниль, корица, гвоздика. Можно добавить цедру цитрусовых. Варенье придаст особой пикантности мускатный орех с имбирем. Ароматические добавки — это личное дело каждого, количество и состав всегда можно отрегулировать по своему вкусу.

Основная сложность приготовления яблочного повидла — это подгорание загустевшей массы. В конце как можно чаще помешивайте загущающее угощение. Для приготовления желательно использовать посуду с толстым дном. Подойдет чугунный казан, сотейник, толстостенная кастрюля.Размешивать варенье нужно деревянной лопаткой или ложкой, желательно не использовать металлическую.

Варенье из яблок через мясорубку «Янтарное» с тройной варкой

Простейший рецепт янтарного варенья из яблок через мясорубку. Плоды скручиваются вместе кожурой. Лакомство хорошо застывает при хранении за счет пектина, максимальное количество которого находится под тонкой кожицей плода.

Состав

2 кг кислых яблок;

1.2 кг сахара.

Приготовление

1. Яблоки нарезать дольками. Биты выбрасываются. Всего дольки должны быть 2 килограмма.

2. Яблоки скручиваем кожурой.

3. Добавить сахар, перемешать. Накрываем кастрюлю, чтобы в нее не попала пыль и другой мусор, оставляем на пару часов.

4. Поставить на плиту, кипятить пару минут. Остудить и настоять 10-12 часов.

5. Снова поставить на плиту, варить после закипания минут пять.Выключите, оставьте еще на 10-12 часов.

6. В последний раз варить яблочное варенье 10-15 минут. Разливаем угощение по банкам и закатываем. Или просто складываем в емкости, сухие банки, закрываем крышками и храним в холодильнике.

Варенье из яблок через мясорубку с пропариванием

Данная технология отличается от предыдущего рецепта предварительного пропаривания яблок. Вареные фрукты намного проще и легче перекрутить.

Состав

1 кг яблок;

600 г сахара;

0.5 лимонов;

Стакан воды.

Приготовление

1. Это варенье также готовят из яблок с кожурой. Плоды нарезают дольками, кладут в кастрюлю, доливают стакан воды.

2. Закройте кастрюлю крышкой, поставьте на плиту, варите на медленном огне, пока кусочки не станут мягкими. Снимаем крышку, остужаем.

3. Перемешать через мясорубку отварные яблоки.

4. Сразу пропустите половину лимона. Все кости нужно удалить.Вместо полноценного цитруса можно взять немного лимонной кислоты и сушеной цедры.

5. Все смешать с сахаром.

6. Довести до кипения на плите, тушить на слабом огне около 25-40 минут. Регулярно помешивайте деревянной ложкой или шпателем, чтобы не пригорать.

7. Как только консистенция варенья станет подходить, его можно разлить по банкам, при необходимости закатать специальной крышкой для длительного хранения.

Варенье из яблок на мясорубке

Один из самых популярных рецептов приготовления варенья из яблок на мясорубке.Это лакомство обладает особым ароматом и вкусом за счет предварительной запекания фруктов в духовке. Сахар добавляется после запекания и измельчения яблок.

Состав

Приготовление

1. Яблоки промыть, обсушить. Каждый плод разрезать на четыре части, удалить из угла часть сердцевины и твердой скорлупы. Это легко сделать маленьким ножом.

2. Полученные кусочки выложить на противень кожицей вниз, выпекать до мягкости при температуре 180 градусов. Будьте осторожны, чтобы не поджечь яблоки.В противном случае варенье будет неприятным на вкус.

3. Достаньте яблоки из духовки и остудите.

4. Запеченные фрукты перекрутите через мясорубку. Если шкуры жесткие, их можно снять. А вот с кожурой варенье получается гуще, ароматнее, хотя и не такое нежное.

5. Если в противне после закипания остается яблочный сок, то его необходимо добавить к общей массе.

6. Теперь на каждый килограмм скрученных печеных яблок нужно добавить 700-800 г сахара и 150 мл воды.

7. Перемешать, дать настояться час, чтобы сахар растворился.

8. Массу поставить на плиту, варить до нужной консистенции, но не менее получаса. В варенье можно добавить корицу или имбирь.

Варенье из яблок через мясорубку с тыквой

Вариант яркого и густого повидла из яблок с тыквой, которое также готовится через мясорубку. Его можно свернуть на зиму, спокойно будет храниться 2 года или употребить сразу после остывания.

Состав

1,2 кг яблок;

0,8 кг очищенной тыквенной мякоти;

1,0 кг сахара;

0,5 ч. Л. Измельченной цедры;

0,5 стакана воды.

Приготовление

1. Мякоть тыквы через мясорубку скрутить сразу в кастрюлю, залить чистой водой, поставить на плиту. Готовьте под крышкой четверть часа.

2. Яблоки скручиваем вместе с кожурой, но без сердцевины, смешиваем с сахаром, даем постоять, пока тыква закипает.

3. Добавьте цедру тыквы.

4. Положите яблоки и сахар в кастрюлю.

5. Добавьте огонь, дайте смеси закипеть.

6. Заваривать варенье без крышки до полной готовности … Проверить консистенцию, капнув немного варенья на холодную тарелку.

7. Как только капля перестанет растекаться в стороны, можно перелить лакомство в сухую стерильную емкость, закрыть ее.

Варенье из яблок и слив через мясорубку

Еще один рецепт варенья из яблок через мясорубку.Готовится это лакомство со сливами, он получится темнее, у него будет совсем другой аромат и вкус.

Состав

Килограмм яблок;

Стакан воды;

Килограмм слив;

Килограмм сахара.

Приготовление

1. Сливы промыть, разобрать на половинки, во время процесса удалить косточки с плодов.

2. Яблоки нарезать ломтиками, сердцевины выбросить.

3. Скрутите все вместе через мясорубку.

4. Добавить воду к фруктам и сахарный песок, перемешать.

5. Поставить в холодильник на 5 часов. Все это можно сделать накануне, дать фруктам постоять в сахаре всю ночь, а утром приступить к приготовлению.

6. Пюре довести до кипения, кипятить 20 минут. Полностью остыть.

7. Снова поставить варенье на плиту и варить около часа. В конце чаще помешивайте угощение, чтобы оно не пригорело.

Варенье из яблок через мясорубку с цитрусовыми

Вариант необычайно ароматного и богатого витаминами яблочного лакомства с апельсинами и специями. Чтобы избежать горечи во вкусе, косточки цитрусовых необходимо удалить.

Состав

3 кг яблок Антоновка;

2 апельсина;

1,8 кг сахара;

200 мл воды;

1 палочка корицы;

Долька 10-20 г имбиря;

3 звезды гвоздики;

При желании в препарат добавляют ваниль.

Подготовка

1. Нарежьте промытые цитрусовые на тонкие ломтики и удалите семена.

2. Нарезать яблоки произвольными кусочками, но такими, чтобы они попадали в отверстие мясорубки.

3. Скрутите цитрусовые вместе с яблоками, добавьте к ним сахар и воду.

4. Кастрюлю с массой поставить на плиту, медленно нагреть до полного растворения сахара.

5. Как только песок растает, можно увеличить огонь и начать уваривать массу.

6. Сложите пополам кусок марли или бинта, в центр положите гвоздику с корицей, нарезанный имбирь. Можно использовать имбирный порошок, в этом случае достаточно 0,3 ч. Добавьте прямо в кастрюлю. Марлю завязать узлом, положить в варенье, вместе варить.

7. Как только масса достигнет нужной консистенции, нужно вынуть пакетик со специями, выдавить его второй ложкой.

8. Прокипятить лакомство еще пять минут, убрать на хранение.

Варенье из яблок через мясорубку (с айвой)

Свежая айва не пользуется большой популярностью, но из нее получаются прекрасные заготовки, очень вкусные и необычайно ароматные.Этот фрукт отлично сочетается с яблоками.

Состав

Килограмм айвы;

Два килограмма яблок;

1,5 кг сахара;

Поллитра воды.

Приготовление

1. Айва разрезается на кусочки, скручивается, заливается водой и ставится на плиту. Варить минут пятнадцать. Если айва сочная, то можно добавить немного меньше воды, достаточно 300-350 мл.

2. За это время яблоки нужно перекрутить, тоже нарезать кусочками.

3. Добавить яблоки к айве с водой, кипятить еще десять минут.

4. Добавить сахарный песок, перемешать.

5. Варить варенье до желаемой толщины еще примерно 45-50 минут.

6. Горячую массу перелить в удобную емкость, остудить и закрыть крышками. Или сразу закатать герметично закрытые крышки, чтобы варенье держалось дольше.

Варенье из яблок сделать несложно из яблочного мармелада … Достаточно вылить массу на противень, просушить в духовке около часа при минимальной температуре.Остынь. Замороженное лакомство необходимо разрезать ножом на кусочки нужной формы и размера, обвалять в сахаре.

Если нет желания раскатывать повидло, его можно очень сильно вываривать, чтобы масса начала отставать от стенок посуды, затем переложить в чистые банки, остудить под слоем чистой марли. Затем нужно снять марлю, шею накрыть вощеной бумагой, смоченной в водке, перевязать ниткой.

Яблоко и корица — идеальный дуэт для приготовления всевозможных заготовок, выпечки и десертов.Сегодня приготовим ароматное яблочное варенье с корицей, эта заготовка универсальна, она одинаково подходит как десерт к чаю, так и основа для запекания. По консистенции варенье густое и однородное, поэтому его смело можно использовать в качестве начинки для пирогов или блинов.

Варенье можно приготовить из яблок любого сорта, в том числе немного недозрелых или наоборот перезрелых. Яблочные плоды богаты пектином, поэтому приготовить варенье без дополнительных загустителей очень просто. Яблоки достаточно измельчить и отварить с сахаром отведенное время.

Для приготовления яблочного повидла важен момент измельчения, если перед варкой измельчить яблоки, то повидло получится темного цвета, так как мякоть яблок окисляется на воздухе и быстро темнеет. По этому рецепту яблоки после непродолжительного кипячения измельчают, поэтому варенье получается светлым и прозрачным.

Taste Info Варенье и джем

Состав

  • Яблоки — 1 кг;
  • Сахар — 700 г;
  • Корица — 1,5 ч.
  • Вода — 0.5 чашек.

Время приготовления 55-60 минут.


Как приготовить варенье из яблок и корицы на зиму

Для варенья можно использовать любые спелые яблоки … Яблоки предварительно вымыть и обмакнуть в сухое чистое полотенце. Затем острым ножом аккуратно снимите кожуру, как можно реже захватывая саму мякоть, и вырежьте плодоножку и чашелистики. Мятые и поврежденные участки тоже нужно срезать. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их можно опустить в слегка подкисленную воду.

Каждое яблоко разрезать на две половинки, вырезать сердцевину с семенами и мякоть яблока нарезать средними кусочками.

При желании на этом этапе можно сбрызнуть яблочные дольки лимонным соком, они не только предохранят яблоки от потемнения, но и придадут приятный вкус.

Теперь нам нужно приготовить сладкий сироп … Для этого нам понадобится вместительная кастрюля объемом не менее 3 литров, так как нарезанные яблоки занимают много места. Эмалированную посуду лучше не использовать, в ней будет пригорать яблочное варенье.Нам больше подойдет сковорода из нержавеющей стали с толстым дном или казан. Добавьте в кастрюлю полстакана воды и около 300 г сахара. Варить на медленном огне до полного растворения сахара.

Затем добавить на сковороду нарезанные кусочки яблока и все перемешать.

Яблоки варить на слабом огне примерно 10-15 минут. Нам нужно, чтобы яблоки стали мягкими и легко измельчались.

Снимите кастрюлю с плиты, немного остудите, чтобы не обжечься при работе с яблочным повидлом.После этого с помощью ручного блендера измельчите яблоки до пюре.

Добавьте оставшееся количество сахара, перемешайте и снова поставьте на слабый огонь. Повидло уже должно быть густым, нам нужно, чтобы сахар растворился, поэтому варите яблочное варенье примерно 7-10 минут. Не забывайте в это время периодически помешивать, иначе варенье пригорит.

Если, на ваш взгляд, густота варенья уже оптимальная, то добавьте молотую корицу, все перемешайте и варите около 3-5 минут.

Лучше использовать баночки с вареньем из яблок и корицы объемом не более полулитра. Из этого количества яблок получается примерно один литр варенья, то есть нам нужно приготовить две банки. Их тщательно очищаем содовым раствором, тщательно промываем под водой и стерилизуем над паром не менее 15 минут. Еще горячее выложить варенье на сухие банки и закатать под металлическими крышками.

После остывания вынуть яблочное варенье с корицей и хранить в темном и сухом месте… Для непродолжительного хранения яблочное варенье с корицей можно накрывать пластиковыми крышками, но хранить необходимо в холодильнике.

Рецепт овсяных хлопьев с хрустящей корочкой и яблоком на ночь

Простой готовый завтрак. Ночной овес настолько полезен и заряжает энергией — я люблю эту осенне-зимнюю версию с яблоками и мюсли! Веганский

Это декабрь! Как это уже произошло? С приближением праздников вы очень заняты (а я занят!)… Это еще одна причина, чтобы утром съесть супер-быстрый заряд энергии на завтрак.На ночь приготовление этого рецепта занимает менее 5 минут, а утром он готов.

По общему признанию, я опоздала к повальному увлечению овсяными хлопьями, но сейчас я довольно одержима. Что мне нравится, так это то, что они кремовые, но не липкие, а вкусовые сочетания бесконечны! Мне нравится эта версия с черничным вареньем, которую я приготовила летом — эта осенне-зимняя яблочная версия такая же вкусная, но совершенно другая. Это просто овес, миндальное молоко, нарезанные кубиками яблоки с небольшим количеством лимона и ваша любимая мюсли.Удивительно, как такая простая вещь может приносить такое удовлетворение.

Я держу их в холодильнике (их хватает примерно на 3 дня) как для меня, так и для Джека. Этот рецепт был вдохновлен рецептом с веб-сайта Quaker Oats, где есть множество забавных идей для сочетаний овсяных хлопьев на ночь. А чтобы узнать больше о том, как использовать овес, прочтите этот пост о овсяных хлопьях на ночь, разными способами, моей любимой стальной овсяной каше или пикантной каше!

Говоря о праздничном сумасшествии, в эти выходные у нас появилась возможность начать наши праздничные покупки на Renegade Craft Fair в Чикаго в Центре искусств Бриджпорта.С тех пор, как мы вернулись сюда, мы наслаждались изучением всего, что может предложить Чикаго, но нам особенно понравилось это мероприятие, потому что в нем была очень остроумная атмосфера :). Было солнце, красивые товары, творческие мастера и даже несколько фургонов с едой.

У наших друзей из Quaker Oats была будка на мероприятии, и они попросили нас зайти. Место было УПАКОВАНО, так что это было хорошее место, чтобы сделать перерыв (и получить еще немного овса на ночь…)

Стенд был отличным — для начала, вы можете выгравировать свое имя на своей собственной банке с овсяными хлопьями на ночь.Поскольку это ярмарка ремесел, у них также есть площадка, где дети могут украсить свою кувшинку. Есть наклейки и клеевые стержни, и, ну, я должен признать, что довольно долго украшал свою банку — если я собираюсь что-то сделать, я сделаю это правильно! Это весело, бесплатно, хитро и, как я уже сказал, отличная закуска! (На фото выше: овсяные хлопья)

Конечно, перед отъездом я накупила несколько хорошеньких керамических тарелок. Такой замечательный день!

Яблочный хрустящий овес с корицей на ночь

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: завтрак

  • ½ стакана овса Quaker Old Fashioned
  • ½ стакана миндального молока
  • ½ стакана нарезанного кубиками яблока
  • небольшая выжимка чтобы яблоки оставались свежими на ночь)
  • ⅛ чайная ложка корицы
  • 1 столовая ложка мюсли (я приготовил один, похожий на этот рецепт)
  • 1 чайная ложка меда (субкленовый сироп для веганов)
  1. Смешайте овес и миндальное молоко в банка.Смешайте яблоко с небольшим количеством лимонного сока и добавьте его в банку, посыпав корицей. Охладите всю ночь.
  2. Утром посыпьте мюсли и сбрызните медом или кленовым сиропом.

3.4.3177


Этот пост создан в сотрудничестве с Quaker — все мнения наши собственные — мы любим овес, и мы особенно весело провели время на Renegade Craft Fair!

Простые кусочки яблок с корицей

Поделиться — это забота!

Это идеальное время для запекания этих простых кусочков яблок с корицей.Булочки с креканом — идеальная выпечка по любимому рецепту всей семьи осенью и зимой; и это так просто, что моя 13-летняя дочь может сделать их сама.

Ага, я самая обычная девушка, которая любит этот сезон, и после 3 лет в Аризоне, я в восторге от этого! Принесите осень в Вирджинию, да!

В дополнение к более прохладной погоде и высоким сапогам я недавно умирала от яблочного пирога.

Хрустящая пышная корочка с хрустящими яблоками и пинком корицы — мое варенье.

Нам нравится делать их во время футбольного сезона, который, слава Господу, ВКЛЮЧЕН! У тебя на выходных большая игра? Затем приготовьте эти яблочные укусы с корицей для приезжающих.

Футбол и падение означают, что температура падает, а это значит, что я снова могу бегать на улице. Что мне нужно сделать после того, как я съеду все эти кусочки яблока!

Ах, жизнь любителя углеводов трудна, ага!

Ингредиенты для укусов простых яблок с корицей

  • Яблоки Грэнни Смит
  • банка серповидных рулонов
  • 3 столовые ложки сливочного масла (топленого)
  • специи корицы или яблоки
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • грецкие орехи или пекан (по желанию)

Схема укусов простых яблок с корицей

Нарежьте яблоки дольками и сердцевиной.Каждое яблоко должно дать около 8 ломтиков, чего хватит на одну порцию укусов.

Разложите серповидные треугольники.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи в течение 30-45 секунд (или пока оно полностью не растает) и отложите в сторону.

Смешайте коричневый сахар и специи в миске.

Начните собирать кусочки яблока.

Нанесите смесь коричневого сахара на каждый треугольник. Я просто использую ложку смеси и равномерно распределяю тыльной стороной ложки.

Добавьте орехи, если решите сделать это сейчас.

Обмакнуть дольки яблока в топленом масле и обернуть вокруг них тесто в виде полумесяца. Начните с широкого конца теста.

Свернув их, смажьте их топленым маслом.

Выпекать 10-12 минут при 375 градусах.

Как это просто ?! Весь процесс занимает около 30 минут от подготовки до завершения.

Мы не думаем, что им нужно что-то еще, но моя мама говорит, что невозможно съесть яблочный пирог без небольшого количества ванильного мороженого.Эй, я не собираюсь говорить маме, что она ошибается!

Delish!

Состав

  • Яблоки Грэнни Смит
  • банка серповидных рулонов
  • 3 столовые ложки сливочного масла (топленого)
  • специи корицы или яблочные специи
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • грецкие орехи или орехи пекан (по желанию)

Инструкции

  1. Нарежьте яблоки дольками и сердцевиной.Каждое яблоко должно дать около 8 ломтиков, чего хватит на одну порцию укусов.
  2. Разложите серповидные треугольники.
  3. Растопите масло в микроволновой печи в течение 30-45 секунд (или пока оно полностью не растает) и отложите в сторону.
  4. Смешайте коричневый сахар и специи в миске. Начните собирать кусочки яблок.
  5. Нанесите смесь коричневого сахара на каждый треугольник. Я просто использую ложку смеси и равномерно распределяю тыльной стороной ложки.
  6. Добавьте орехи, если решите сделать это сейчас.
  7. Обмакнуть дольки яблока в топленом масле и обернуть вокруг них тесто в виде полумесяца. Начните с широкого конца теста.
  8. Свернув их, смажьте их топленым маслом.
  9. Выпекать 10-12 минут при 375 градусах.

Еще рецепты, которые вам обязательно понравятся

Отведайте восхитительные миндальные кето-блины | Национальный праздник блинов

Вафли для восстановления с банановым белком

Пасхальные коктейли Naughty Peep

Пэтти Холлидей — любящая Marvel, одержимая Диснеем жена и мать четверых детей.Она — туристический агент, специализирующийся на отпусках Disney и Universal, и любит откровенные признания. Найдите ее в Вирджинии (или где-нибудь еще для часто летающих пассажиров или на ее верном минивэне).

Поделиться — это забота!

Sweet Apple Cider Jelly — Weavers Orchard

Яблочный сезон в Weaver’s Orchard означает, что производство сидрового пресса в самом разгаре! Фактически, поскольку яблоки так хорошо хранятся в зимние месяцы в нашем холодильном хранилище, у нас есть свежий запас яблок для поддержания работы сидрового пресса каждый год примерно с сентября по май.

Я традиционно ем яблочный сидр двумя способами: горячим или освежающе холодным. Но на этой неделе я открыл для себя еще один способ: в виде сладкого желе из яблочного сидра.

Что касается желе, я определенно новичок, поэтому этот рецепт мне идеально подошел. Не измельчать фрукты, не процеживать сок. Достаточно взять 5 чашек яблочного сидра, вскипятить его с некоторыми специями, добавить сахар и пектин и поставить в холодильник на две недели или заморозить на срок до года. Или вы можете сохранить его, используя метод консервирования на водяной бане.Из него получился бы вкусный рождественский подарок.

Готовый продукт легкий и сладкий, по вкусу напоминает яблочный сидр. Вот несколько способов насладиться им:

  • Поверх блинов или вафель
  • Поверх поджаренного багета с кусочком топленого чеддера
  • В виде бутерброда, намазанного на жареный сыр, индейку или жареный цыпленок
  • В этой пицце (замените варенье из яблочного сидра на яблочное масло).

Итак … теперь, когда у вас есть много идей, как его использовать, вот рецепт.

Сладкое яблочное желе из сидра

Автор: Weaver’s Orchard

  • 5 чашек яблочного сидра
  • 1 палочка корицы
  • 1 полоска лимонной цедры
  • ½ чайной ложки цедры гвоздики
  • ½12 чайной ложки гранулированного сахара
  • 12 чайной ложки имбиря
  • 1 1,75 унции. пектин в упаковке с низким содержанием сахара или без него
  • 1 стакан коричневого сахара в упаковке
  1. Добавьте стакана сахарного песка к содержимому пакета с пектином в миске.
  2. Смешайте оставшийся сахарный песок и коричневый сахар в другой миске.
  3. Доведите до кипения яблочный сидр в большой кастрюле вместе с палочкой корицы, цедрой лимона, гвоздикой и имбирем.
  4. Процедите сидр в миску, чтобы удалить палочку корицы, цедру лимона и гвоздику. Верните сидр в горшок. (Вместо этого вы свяжете специи в марлю, но этот метод удобен, если у вас нет марли.)
  5. Как только яблочный сидр закипит, добавьте сахарно-пектиновую смесь и дайте ей снова закипеть, помешивая. постоянно.Добавьте другую сахарную смесь и снова доведите до кипения. Варить 1 минуту.
  6. Разлить по консервным банкам. Если вы планируете заморозить желе, оставьте ¾ дюйма пространства между верхом желе и крышкой, потому что при замораживании содержимое будет расширяться.
  7. Дать остыть. Охладите или заморозьте.

3.5.3226


О Ребекке Талбот
Ребекка — писатель-фрилансер, любит кулинарию, садоводство и культуру. Она работает с VanDuzer Design & Marketing, которая занимается маркетингом и написанием блогов для Wolff’s Apple House, Weaver’s Orchard, Conebella Farm и Lone Star Farm.В ее обязанности входит написание текстов и написание блогов. Она имеет степень магистра в области творческого письма Университета Рузвельта и степень бакалавра профессионального письма Университета Кутцтауна. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *