В столовой ложке сколько грамм пюре: Сколько грамм картофельного пюре в столовой и чайной ложке?

Содержание

Рацион ребенка в возрасте 4 — 6 месяцев

Вашему малышу уже исполнилось 4 месяца. Он заметно подрос, стал более активным, интересуется предметами, попадающими в его поле зрения, внимательно разглядывает и тянется к ним. Значительно богаче стали эмоциональные реакции ребенка: он радостно улыбается всем людям, которых часто видит все чаще, издает различные звуки.

Вы до сих пор кормите малыша грудью или пришлось перейти на смешанное или искусственное вскармливание. Ребенок активно растет, и только с грудным молоком или детской молочной смесью он уже не всегда может получить все необходимые питательные вещества. А это значит, что настала пора подумать о прикорме.

Оптимальное время для начала его введения – интервал от 4 до 6 месяцев, независимо от того, что получает малыш – грудное молоко или смесь. Именно в это время дети наилучшим образом реагируют на новые продукты. До 4 месяцев ребенок еще не готов воспринимать и переваривать какую-либо другую пищу. А при позднем введении прикорма — после 6 месяцев, у детей возникают уже значительные дефициты отдельных пищевых веществ и, в первую очередь, микронутриентов (минеральных веществ, витаминов, длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот и др.

). Кроме того, малыши в этом возрасте нередко отказываются от новых продуктов, у них задерживается развитие навыков жевания густой пищи и формируются неадекватные пищевые привычки. Важно знать, что, как это не покажется на первый взгляд странным, при отсроченном назначении продуктов прикорма на них чаще возникают аллергические реакции.

В каких случаях целесообразно дать прикорм уже в 4 месяца, а когда можно подождать до 5,5 или даже 6 месяцев? Чтобы решить этот вопрос обязательно посоветуйтесь с педиатром.

Как правило, в более раннем возрасте (4 – 4,5 мес.) прикорм вводится детям из группы риска по развитию железодефицитной анемии, а также детям с недостаточной прибавкой в весе и с функциональными расстройствами пищеварения.

Оптимальным временем для начала введения прикорма здоровому малышу является возраст 5 – 5,5 месяцев.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует детям, находящимся на грудном вскармливании, вводить прикорм с 6 месячного возраста. С точки зрения отечественных педиатров, которая основывается на большом практическом опыте и проведенных научных исследованиях, это возможно лишь в тех случаях, когда ребенок родился в срок, без гипотрофии (поскольку в этих случаях запасы минеральных веществ очень малы), он здоров, хорошо растет и развивается.

Помимо этого мама также должна быть здорова, полноценно питаться и использовать либо специализированные обогащенные продукты для беременных и кормящих женщин, либо курсами витаминно-минеральные комплексы. Такие ограничения связаны с истощением запасов железа даже у абсолютно здорового ребенка к 5 – 5,5 месячному возрасту и значительным повышением риска развития анемии при отсутствии продуктов прикорма богатых или обогащенных железом. Возникают и другие дефицитные состояния.

Первым продуктом прикорма может быть овощное пюре или каша, пюре из фруктов лучше дать малышу позже – после вкусных сладких фруктов дети обычно хуже едят овощное пюре и каши, часто вовсе отказываются от них.

С чего же лучше начать? В тех случаях, когда у ребенка есть склонность к запорам или он слишком быстро прибавляет в весе, предпочтение следует отдать овощам. При большой вероятности развития анемии, неустойчивом стуле и малых прибавках в массе – с детских каш, обогащенных микронутриентам. И если Вы начали введение прикорма с каш, то вторым продуктом будут овощи и наоборот.

Если первый прикорм вводится в 6 месяцев – это обязательно должна быть детская каша, обогащенная железом и другими минеральными веществами и витаминами, поступление которых с грудным молоком уже недостаточно.

Еще один важный продукт прикорма – мясное пюре. Оно содержит железо, которое легко усваивается. А добавление мяса к овощам улучшает усвоение железа и из них. Мясное пюре целесообразно ввести ребенку в возрасте 6 месяцев. Только ежедневное использование детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет удовлетворить потребности малышей в железе, цинке и других микронутриентах.

А вот соки лучше вводить позже, когда ребенок уже получает основные продукты прикорма – овощи, каши, мясо и фрукты. Ведь прикорм нужен для того, чтобы малыш получил все вещества, необходимые для роста и развития, а в соках их, в том числе витаминов и минеральных веществ, очень мало.

Соки следует давать не в перерывах между кормлениями, а после того как ребенок съел кашу или овощи с мясным пюре, а также на полдник. Привычка пить соки между едой приводит в дальнейшем к частым перекусам, прививается любовь к сладкому, у детей чаще возникает кариес и повышается риск развития ожирения.

С началом введения прикорма ребенок постепенно переводится на 5-разовый режим кормлений.

Правила введения прикорма:

  • предпочтение следует отдавать детским продуктам промышленного производства, они приготовлены из экологически чистого сырья, имеют гарантированный состав и степень измельчения
  • продукт прикорма следует предлагать ребенку с ложечки в начале кормления, перед прикладыванием к груди (кормлением смесью)
  • объем продукта увеличивается постепенно, начинаем с ½ — 1 ложечки, и за 7 – 10 дней доводим до возрастной нормы, последующие продукты внутри одной группы (каши из других круп или новые овощи)
  • можно ввести быстрее, за 5 – 7 дней
  • начинаем введение с монокомпонентных продуктов
  • нежелательно давать новый продукт во второй половине дня, важно проследить, как ребенок на него реагирует
  • новые продукты не вводят при возникновении острых заболеваний, а также перед и сразу после профилактической прививки (следует воздержаться в течение нескольких дней)

Вводя новый вид прикорма, попробуйте сначала один продукт, постепенно увеличивая его количество, а затем постепенно «разбавляйте» этот продукт новым. Например, овощной прикорм можно начать с чайной ложки пюре из кабачка. В течение недели давайте малышу только этот продукт, постепенно увеличивая его объем. Через неделю к кабачковому пюре добавьте чайную ложку пюре из брокколи или цветной капусты и продолжайте каждый день увеличивать общий объем. Оптимальным будет овощное пюре из трех видов овощей. Порция должна соответствовать возрастной норме. Со временем можно заменять введенные овощи на другие уже быстрее.

После введения одного овоща (доведя его объем до необходимого количества) можно перейти к приему каши, а разнообразить овощной рацион позже.

Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве – 1-2 ложечки ежедневно, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через 7 – 10, а иногда и 15 дней малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у малыша правильные вкусовые привычки.

Кормить с ложечки нужно терпеливо и осторожно. Принудительное кормление недопустимо!

В рацион здоровых детей каша, как правило, вводится после овощей (исключение составляют здоровые дети на грудном вскармливании, когда прикорм вводится с 6 месяцев). Лучше начинать с безмолочных безглютеновых каш — гречневой, кукурузной, рисовой. При этом важно использовать кашу для детского питания промышленного производства, которая содержит комплекс витаминов и минеральных веществ. Кроме того она уже готова к употреблению, необходимо лишь развести ее грудным молоком или той смесью, которую получает малыш.

Детям, страдающим пищевой аллергией прикорм вводится в 5 – 5,5 мес. Правила введения продуктов такие же, как для здоровых детей, во всех случаях он вводится медленно и начинается с гипоаллергенных продуктов. Обязательно учитывается индивидуальная переносимость. Отличие состоит лишь в коррекции рациона с учетом выявленных аллергенов. Из мясных продуктов вначале предпочтение следует отдать пюре из индейки и кролика.

Рационы питания на различные возрастные периоды

Объяснить, как можно составить рацион, лучше на нескольких примерах, которые помогут сориентироваться в составлении меню именно для вашего ребенка.

С 5 месяцев объем одного кормления составляет в среднем 200 мл.

Вариант 1.

Если ваш ребенок начал получать прикорм с 4 — 5 месяцев, то в 6 месяцев его рацион должен выглядеть так:

I кормление
6 часов
Грудное молоко или ДМС* 200 мл
II кормление
10 часов
Безмолочная каша**
Докорм грудным молоком или ДМС*
150 г
50 мл
III кормление
14 часов
Овощное пюре
Мясное пюре Растительное масло
Докорм грудным молоком или ДМС*
150 г
5 – 30 г
1 ч.л.
30 мл
IV кормление
18 часов
Фруктовое пюре
Грудное молоко или ДМС*
60 г
140 мл
V кормление
22 часа
Грудное молоко или ДМС* 200 мл

* — детская молочная смесь
** — разведенная грудным молоком или ДМС

Вариант 2.

Еще один вариант рациона питания ребенка 6 месяцев, если прикорм ввели с 4 — 5 месяцев:

I кормление
6 часов
Грудное молоко или ДМС* 200 мл
II кормление
10 часов
Безмолочная каша**
Фруктовое пюре
150 г
20 г
III кормление
14 часов
Овощное пюре
Мясное пюре Растительное масло
Фруктовый сок
150 г
5 – 30 г
1 ч.л.
60 мл
IV кормление
18 часов
Фруктовое пюре
Грудное молоко или ДМС*
40 г
140 мл
V кормление
22 часа
Грудное молоко или ДМС* 200 мл

* — детская молочная смесь
** — разведенная грудным молоком или ДМС

Вариант 3.

Примерный суточный рацион для ребенка в 6,5 месяцев на грудном вскармливании, если прикорм начали вводить с 6 мес.:

I кормление
6 часов
Грудное молоко  
II кормление
10 часов
Безмолочная каша**
Докорм грудным молоком
 100 г
III кормление
14 часов
Овощное пюре
Мясное пюре Растительное масло
Докорм грудным молоком
100 г
5 – 30 г
1 ч.л.
IV кормление
18 часов
Грудное молоко  
V кормление
22 часа
Грудное молоко  

** — разведенная грудным молоком

До 7 месяцев следует увеличить объемы каши и овощного пюре до 150 г и ввести фруктовое пюре.

Материалы подготовлены сотрудниками лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России и основаны на рекомендациях, приведенных в «Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVİ Съезде педиатров России (02.2009 г.)

Чисто (не)английское меню. Гуинет: яйца в зеленой картошке, баран с рябиной и имбирная коврижка без имбиря

  • Яна Литвинова
  • Би-би-си, Лондон

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Англия прибрала Уэльс к рукам давным-давно. Настолько давно, что у него несколько столетий не было даже столицы. Тут оба символа несколько покорежены, но тоже где-то символичны: английский крест Св. Георгия и валлийский дракон. А нам всем прекрасно известно, кого победил небесный покровитель Англии

Ну вот, мы, наконец-то, добрались до Уэльса. Поначалу он, как и Англия с Шотландией, существовал в виде нескольких отдельных королевств или других условных административных единиц, которые при отсутствии общего врага непрерывно сражались друг с другом. Впрочем, общий враг тоже далеко не всегда был объединяющей силой.

И если римляне, а потом ребята Вильгельма Завоевателя с Шотландией решили не связываться (далеко, холодно и не то, чтобы было чем конкретно поживиться), то с Уэльсом была совсем другая история. Мало того, что юг мог похвастаться прекрасными пастбищами, так еще в его недрах были немалые запасы меди и золота, которые все пришлые оккупанты очень и очень любили.

Отношения с англичанами у валлийцев тоже складывались не так, как у шотландцев, а строго наоборот, и если последние после Эдуарда I свою независимость отвоевали, то валлийцы с нею навсегда распростились. Не случайно наследник британского престола носит титул принца Уэльского с далекого XIV века.

О том, как боролись друг с другом и англичанами короли Уэльса, я расскажу в третьем сезоне «Настоящей игры престолов», а сейчас все-таки вернемся к кулинарии и начнем с севера, с графства Гуинет.

Гуинет: завоеватели, принцы и полезные ископаемые

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Озеро в национальном парке Сноудония, большая часть которого расположена как раз в Гуинете. Красиво, как в Шотландии, но в Уэльсе под этой красотой еще полным-полно всего полезного

Современное графство Гуинет занимает примерно такую же территорию, как и одноименное средневековое королевство. Оно возникло в V веке после ухода римлян, у которых к тому времени дома творилось черт те что, и на то, чтобы еще и удерживать далекие заморские провинции, не осталось ни людей, ни денег.

Какое-то время королям Гуинета везло, и их королевство даже стало как бы главным. Правда, особого покоя им это главенство не принесло, потому что с востока на них хищно поглядывали саксонцы с норманнами, а с северо-запада из Ирландии приплывали осевшие там викинги.

Автор фото, Mike Faherty

Подпись к фото,

Современная мемориальная плита примерно на том месте, где было похоронено обезглавленное тело Хлуэллина ап Грифита. Что стало с головой, точно никто не знает. Ее поначалу отправили Эдуарду I, который показал ее своим войскам, а потом вроде бы послали в Лондон. Времена были явно не слишком гуманные

Последним независимым королем Уэльса был представитель Гуинетской династии Хлуэллин ап Гриффит. (Да, в русской историографии его принято называть Ллилевиным ап Грифидом, но пальцы мои отказываются выстукивать на клавиатуре такое надругательство, заранее прошу прощения). После его смерти весь Уэльс окончательно перешел под английскую корону.

Трудно сказать, руководствовался ли воинственный Эдуард экономическими соображениями, покоряя Уэльс, но своей экспансионистской политикой он заложил основы будущей индустриальной революции.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Сланцевая пещера в карьере Динорвиг. Рабочим, как всегда, доставались гроши, а вот хозяева карьеров разбогатели изрядно. Настолько изрядно, что даже уделяли какую-то часть средств на благотворительность

В этот период бурного промышленного развития Гуинет исправно поставлял на британские и мировые рынки сланец, который еще со времен римлян давал идеальную кровлю, а также медь, которой во время войн с Наполеоном обивали деревянные днища кораблей, и золото, которое добывали еще римляне, и из которого до сих пор делают обручальные кольца для членов королевской семьи.

Кольца из валлийского золота носят королева, герцогиня Кембриджская Кэтрин и сбежавшая в Америку герцогиня Сассекская — Меган.

Все, заканчиваю затянувшееся вступление и перехожу к главному предмету сегодняшнего разговора — еде. Я по возможности постараюсь избегать бесконечных мясных блюд, тушеных на медленном-премедленном огне долгое-предолгое время. Их у нас и так было предостаточно. И для начала — нечто простое и не слишком замысловатое.

Похлебка из мидий (Cregyn Gleison)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Самые натуральные валлийские мидии из Гуинета. Собирай сколько влезет и готовь на здоровье. Меня давно уже мучает вопрос: не ждет ли мидии судьба устриц, которые тоже поначалу были едой рабочего класса, а теперь ими питаются богатые и очень богатые люди?

Для нее потребуется:

  • 60-80 мидий
  • Около 300 мл воды
  • 2 столовых ложки растительного масла (лейте на глаз или берите сливочное масло. Сколько? Ну, допустим, хороший шматок)
  • 4 столовых ложки сухого хереса. (Не очень хорошо представляю, откуда в Гуинете брался херес. Будем считать его результатом торговли с Испанией. Туда — сланец и медь, оттуда — вино. Римляне именно так в свое время и поступали, и до сих пор в Уэльсе находят черепки римских амфор из под спиртного и оливкового масла)
  • 6 небольших, мелко порезанных грибов (каких угодно, можно и крупных, только порежьте помельче, размеры и количество грибов — полностью на ваше усмотрение, как по мне, так грибами похлебки не испортишь)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Эти белые цветочки — тот самый дикий чеснок. Его полным полно в лесопарке неподалеку от моего дома. Несколько недель назад озабоченные собирательством домашние, прогуливая собаку, нарвали его на три больших пакета из супермаркета. Пришлось варить суп, делать начинку для пирога, а остальное пустить на соус песто. Получилось, кстати, довольно вкусно. Признаюсь, что перед тем, как пустить добычу на корм, я все-таки проверила по картинкам в Гугле, чеснок ли это, или же какой-нибудь растительный яд

  • 1 зубчик чеснока, раздавите в кашу (если вы знаете, где растет дикий чеснок, он же черемша, то можно и ее)
  • 1 большая луковица, мелко порезать
  • Около 100 г панировочных сухарей (сухое пресное печенье в кухонный комбайн)
  • 2 чайных ложки лимонного сока (сок из половины лимона, если он достаточно сочный)
  • Петрушка (сколько хотите, эти люди опять меряют траву столовыми ложками, но я устала возмущаться)
  • 1 яичный желток, взбитый (не слишком тщательно) с 4 столовыми ложками сливок стандартной жирности
  • Соль, перец, как водится

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Если вам повезло и вы где-то наткнулись на уже готовых и почищенных мидий, то все становится еще более простым — готовьте похлебку, а самом конце кдадите туда мидии, доведите до кипения и наслаждайтесь. Гостям и домочадцам сообщать о халтуре не обязательно

Если вы хорошо знакомы с мидиями и знаете, как с ними бороться, то и хорошо. Если нет, то проще всего купить их уже почищенными и помытыми. В противном случае их надо как следует поскрести щеткой, выкинуть те, которые остаются открытыми и после того, как вы по ним постучали. Дальше просто положите их в большую кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой, доведите до кипения и варите их на маленьком огне минут пять.

Если до варки надо выкидывать ОТКРЫТЫЕ мидии, то после варки — ЗАКРЫТЫЕ. Желательно не перепутать.

Достаньте готовых моллюсков, дайте им немного остыть и извлеките оранжевую плоть из раковин. Если хотите, то пару-тройку оставьте как есть для украшения готового блюда, на тот случай, если вы любите не только есть, но и любоваться.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Мидии удобны еще и тем, что их можно запихнуть куда угодно: хоть в молочный соус, хоть в томатный, хоть в ризотто, хоть в овсяную кашу, хоть в паэлью. Можно, конечно, пойти по бельгийскому пути и есть их с жареной картошкой — полный простор фантазии. Но все это только в том случае, если они вам нравятся

Разогрейте масло и пожарьте лук, чеснок и грибы. Можно это проделывать на отдельной сковородке, но проще сразу взять кастрюлю для конечного продукта. Теоретически надо начинать с лука, потом добавлять грибы, ждать пока они не выпустят всю воду и не начнут поджариваться, после чего положить чеснок, быстро перемешать и выключить через минуту. Практически — можете кидать все разом, в этом есть смысл, если вы не слишком любите чеснок. Чем дольше его время в кастрюле, тем меньше его аромат. Хотя в этом случае непонятно, зачем его вообще класть.

Отправьте туда же сухари, лимонный сок, жидкость из-под мидий, петрушку, херес, соль и перец. Опять доведите до кипения и дайте этой смести еще минут пять. Положите мидии, а после них — желток со сливками. Нагревайте, непрерывно помешивая, но собственно до кипения доводить не надо, потому что желток может свернуться. Для простоты можно вообще закрыть ему доступ на этот кулинарный праздник, хуже не будет.

Для загущения, кроме сухарей, годятся и крахмал с мукой, а если вы предпочитаете суп, просто долейте воды. Ну и бульонный кубик, как всегда, не помешает.

Продолжим рыбную тему.

Форель с беконом (Brythyll a chig Moch)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Форель с беконом. Эти темно-красные шматки сверху как раз он и есть. Честно говоря, я с беконом такого интенсивного цвета не встречалась. Сочетание вкусовых ощущений несколько необычное, но раз такое блюдо есть, значит оно кому-то нравится

Нужно ли вам в одну телегу впрягать рыбу со свиньей, это уже на вашей совести. Конечно, разочек попробовать можно, не исключено, что вам понравится.

Ингредиенты и их количества:

  • 12 филе форелей (Из шести рыб. Вместо форели можно брать того же лосося, только порежьте его филе вдоль, чтобы толщина примерно соответствовала)
  • 12 беконовых полосок (Если есть выбор, то лучше подходят те, где жир с мясом чередуются полосками в пропорции 50 на 50)
  • Петрушка (Не люблю я ее в рыбе, предпочитаю укроп, или тимьян с базиликом. В любом случае не стесняйтесь экспериментировать)
  • Те же самые соль и перец.

Готовить проще простого

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Валлийская горная речка — идеальное место для ловли форели. Свинью тоже, наверное, можно отловить самому, но все-таки проще купить бекон в магазине

Разложите по дну какой-нибудь формы для духовки половину беконовых полосок. Пристройте на них форель или лосося, посыпьте петрушкой (я бы еще и лимонный сок добавила), посолите, поперчите (с солью вообще-то осторожнее, бекон — он и сам по себе соленый), прикройте оставшимся беконом и пеките на 200 градусах минут 15-20. Если вы, как и я, ленивы или забывчивы и поставили свое блюдо в еще не разогревшуюся духовку, то добавьте к процессу минут 5-10. Доставайте и поглощайте, бекон есть не обязательно, он свое дело уже сделал.

Следующий рецепт хорош в том случае, если у вас от предыдущих обедов-ужинов осталось картофельное пюре. Никто не мешает вам готовить эту нехитрую снедь, как говорится, с нуля. Но утилизация остатков — дело благородное и экологически полезное. Знакомьтесь:

Яйца по англесийски, или Яйца из Англси (Wyau Sir Fon)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Маяк на острове Инис-Лландуин в Англси. Вообще-то никакой он не Лландуин, а Хландуин, но русский язык опять выкаблучивается. Как бы то ни было, но красиво!

Источники и составные части

  • 6 средних по размеру палок лука-порея (или пучок зеленого лука)
  • 8 крутых яиц
  • Около 500 г картофельного пюре
  • Масло (50 г, или больше)
  • 2 столовых ложки муки
  • Примерно 100 г тертого сыра (лучше тот, который неплохо плавится)
  • И около 300 мл теплого молока (или даже сливок, с ними вреднее, но вкуснее)

Порежьте порей относительно тонкими кольцами, или полукольцами (зеленый лук — как получится) и слегка обжарьте на любом масле. Исходите из того, что оливковое первого отжима, как я не устаю повторять, в рабоче-крестьянских блюдах теряется и нечего его тратить на простую снедь. Лук-порей должен стать мягким и разделиться по слоям, а зеленый — просто слегка потемнеть.

Смешайте его с картофельным пюре. Добавьте масло, посолите и — самое простое — взбейте в кухонном комбайне, чтобы картошка стала нежно-зеленой.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

На этой картинке яйца и картошка существуют отдельно, но общая идея верна. Картошку, кстати, можно зазеленить и горохом, цвет будет такой же. На вкус, правда, будет отличаться, но не слишком принципиально

Возьмите форму для духовки и художественно постройте по краям бордюрчик из позеленевшей картошки с луком. Если картошки окажется больше, то прикройте тонким слоем еще и дно. Почистите яйца, можете резать их пополам, а можете класть и целиком, но пополам удобнее. Разместите их в центре.

Нагрейте молоко и распустите в нем сыр, он расплавится, не сомневайтесь, в крайнем случае продолжайте нагревать молочно-сырную смесь до полной гомогенности. Залейте этим соусом яйца, посыпьте верх еще тертым сыром — это сверх количества, отправленного в молоко, и — в духовку на 200 градусов, пока верхушка не станет приятно золотистой.

Более простой вариант: закопайте яйца в пюре, посыпьте тертым сыром и не мучайтесь. В крайнем случае молочно-сырный соус можно подать и отдельно.

А теперь займемся очередным вездесущим бараном, но, по крайней мере, у него интересный соус. Мне, во всяком случае, он в альбионской кухне встретился впервые.

Седло барашка с соусом из рябины (Cig Oen Rhost A Sauce Criafol)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Седло барашка прямо из духовки. Тут, правда, гранат, а у нас будет рябина, но общая картина похожа

Начнем именно с седла, потому что рябиновый соус надо вообще-то готовить накануне, или гораздо раньше, как какое-нибудь варенье или джем, а потом хранить в закромах до удобного случая.

Для седла же, как вы, несомненно, уже догадались, требуется

  • Седло весом около 4 кг (можно и больше и меньше, тут, главное, правильно рассчитать время запекания)
  • Смесь сухих трав — розмарина, тимьяна, мяты, майорана (каждой разновидности по щепотке, но берите по половине чайной ложки, не ошибетесь)
  • Чеснок (свежий или сухой в порошке. Свежий — сколько хотите, раздавите его в чеснокодавке, сухой — те же пол чайных ложки)
  • Плюс — мука, мускатный орех (если нравится), какой-нибудь жир (растительное масло, масло сливочное, нутряной жир, гусиный жир, что есть, то и берите)
  • И около 150 мл красного вина

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Очередной, можно сказать, почти неизбежный. баран в пейзаже. Какой-то он у них подозрительно чистый… уж не в ванне ли они его выкупали?

Если следовать оригинальному рецепту, то седло требуется увенчать бараньими же почками, которые надо пришпандорить сверху небольшими шампурами. Я требуху никогда не любила, так что советов дать не могу, но, как говорят знающие люди, почки надо отправлять в духовку не сразу, а где-то за полчаса до окончания процесса.

Сам же процесс — прост как мычание: Обмажьте седло смесью трав и жира. Верхнюю часть щедро посыпьте мукой и ставьте в духовку на 180 градусов. Время зависит от веса барашка: 20 минут на 500 г (если вы хотите, чтобы внутри мясо оставалось розовым) и 25 минут на 500 г (если вам оно нравится хорошо прожаренным). В случае сомнений округляйте в меньшую сторону, недожаренный кусок всегда можно отправить обратно.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Если присмотреться как следует, маленькие белые точки — это те же самые овцы. Пейзаж — валлийский, погода — чисто британская

Примерно за полчаса до финала слейте жир, а на его место вылейте стакан красного вина, разбавив оное примерно 200 мл воды. Верхнюю часть седла полагается еще раз припудрить мукой, видимо для повышенной хрусткости (или хрустящести?).

Из оставшихся соков можно приготовить классическую мясную подливку: отложите мясо в теплое место, а жидкость упарьте на огне до примерно половины объема, или, что гораздо проще, загустите это дело крахмалом.

А теперь главный номер…

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Дикая валлийская рябина в национальном парке Сноудония. Мне сразу же захотелось приготовить этот соус, но если дикий чеснок в моих окрестностях есть, то рябину я что-то не видела

Рябиновый соус

  • Около 1,5 кг ягод рябины
  • 2 больших яблока (порезать вместе со шкурой и сердцевиной)
  • Сахар из расчета 500 г на 450-500 мл сока (он будет, не сомневайтесь)

Из этого количества должно получиться где-то 2,5 л соуса, так что уменьшайте или увеличивайте по своему усмотрению.

Ваши действия:

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Банка с чем-то рябиновым: то ли сироп, то ли джем, то ли желе. Нет, точно надо попробовать. Мой любимый способ — вообще без воды в собственном соку, яблоки получаются просто отличные

Сложите рябину и яблоки в большую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она их покрыла, доведите до кипения, и пусть себе булькают где-то минут 40. Откиньте на какую-нибудь марлю (сверток должен висеть над кастрюлей) и оставьте его капать до полной сухости всю ночь напролет.

Измерьте количество накапавшей и слитой жидкости, вылейте ее в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения и оставьте на полчаса. По моему личному опыту, все это время от кастрюли отходить категорически нельзя, потому как сахарный сироп норовит разбухнуть, как будто он будущий каравай, а не джем, и сбежать на плиту.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Еще одно рябиновое дерево. Ягод много, но, увы, растет оно на довольно крутом склоне

Если вам ни разу не приходилось отскребать пригоревший сахар от плиты, то возрадуйтесь и постарайтесь оставаться в неведении и дальше. Разлейте сироп по банкам, как варенье, и гордитесь собственной хозяйственностью. От себя добавлю только, что, если соус откажется загустевать, положите в него пектин и не мучайтесь.

Наверное, рябиновый соус можно с некоторой натяжкой считать десертом. Но, если вам хочется чего-то более конкретного, попробуйте следующий рецепт.

Имбирная коврижка без имбиря (Bara Sinsir)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

От патоки коврижка получится довольно темной. Если же класть мед и белый сахар, а не коричневый, будет светлее. В общем, кекс — он кекс и есть, внесите в репертуар на всякий случай

Оставим за кадром вопрос, кому понадобилось называть эту плюшку имбирной коврижкой. Возможно, имбирь был дорог, а порадовать семью и друзей хотелось. Я с нею раньше не встречалась, но, если верить тем, кто ее пек и пробовал, то вроде бы на вкус ее от настоящего имбирного хлебца не отличить.

Придется запастись:

  • 170 г черной патоки (меда)
  • 340 г муки
  • 115 г масла или маргарина
  • 170 г мягкого коричневого сахара (не знаю, сработает ли сухой коричневый сахар, или сахар самый обычный. Думаю, что да, но цвет будет другим)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Небольшая деревушка в Гуинете: горы, лес, красота и покой, почти наверняка никакого интернета и скверная мобильная связь

  • 60 г апельсино-лимонных цукатов
  • 150 мл молока
  • 1 чайной ложкой соды
  • 1 чайной ложкой винного камня (соду и камень я бы заменила 4-5 чайными ложками пекарского порошка)

Далее этот черт не так страшен, как его малюют:

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Написала слово «черт» и немедленно наткнулась на фотографию валлийского козла из Гуинета. Колоритный зверь и смотрит внимательно. Следит, чтобы всякие пришлые ничего не натворили

Смешайте муку с пекарским порошком и вотрите в нее масло, пока это все не превратится в горку крошек. Добавьте в эту массу сахар с цукатами. Где-то в начале процесса нагрейте молоко с патокой (медом) и вылейте его в сухую смесь.

Предупреждаю, что если вы будете использовать именно патоку, то цвет итоговой жидкости будет несколько сомнительным. В крайнем случае старайтесь смотреть на нее как можно реже. Перемешайте как следует. Проще всего делать это ручным миксером с насадками для теста, но если таковых нет, то и ложка сойдет.

Выложите бумагой форму по своему выбору (по правилам требуется такое продолговатое корытце с относительно высокими стенками), выскребите в нее тесто и пеките на 150 градусах часа полтора. Если вдруг у вас есть засахаренный имбирь, можете либо украсить им верхушку, либо осторожно опустить его на тесто примерно в середине процесса.

Надо будет попробовать, тем более что в настоящий момент у меня есть и черная патока, и даже засахаренный имбирь, хотя он получился страшно острым, похлеще перца чили.

Напоследок

Автор фото, Andrew Davis

Подпись к фото,

Перевал Хланберис в обычную погоду. Сланцы от дождя становятся страшно скользкими, и даже специальная обувь может не спасти

В Гуинете находится самое дождливое место на Британских островах. На гряду холмов около деревни Хланберис (или Лланберис в русском варианте, хотя это дико!) за год выпадает 4473 мм всяческих осадков. При этом известный своей мокротой Манчестер может похвастаться лишь 810-ю мм в год. Согласитесь, что для туманно-дождливого Альбиона это выдающийся показатель.

В Уэльсе также полным-полно легенд и рассказов о всякой нечисти и сомнительных персонажах. Вот, например, на горе Сноудон жил то ли великан, то ли просто монстр по имени Рита Гаур. Свободное время он проводил за тем, что убивал всех окрестных королей, а из их бород сделал себе плащ.

Вопрос: отпускал ли он бритых королей восвояси или, чтобы добро не пропадало, снимал с них скальп? А если король попадался безбородый и лысый?

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Интересно, о чем эта синица думает? Если о том, что бы такое съесть, то явно надо лететь в другое место. Ее чугунные родственники явно всё уже давно прикончили

Как бы то ни было, но кухня приспособлена для конкретики, и умозрительные рассуждения тут нам вами ни к чему. Успехов!

сколько грамм соли в столовой ложке? Почему мед полезен для здоровья

В продолжение предыдушего поста и в помошь начинаюшим и не только начинаюшим кондитерам,привожу ниже таблицу собранную и переведенную мною из разных источников которым я могу доверять.
Таблица ета в основном средне-универсальная для израильских продуктов,но я думаю,что если различия с продуктами других стран и есть,то они очень незначительные..
Конечно, лучше всего дома иметь весы,но если таковые отсутствуют…Короче..надеюсь ета таблица вам(да и мне:))) поможет
Итак

Таблица объёмов, весов и не только…

Стакан = 240 мл

Обычная белая мука\мука с разрыхлителем, кукурузный крахмал,kакао-порошок :

1 стакан= 140 грамм
1 столовая ложка(без «горки») = 10 грамм
1 чайная ложка (без «горки») — 3 гр.
3/4 стакана=приблизительно 100 грамм(а точно 105 грамм)

Мука пшеничная цельно зерновая:

1 стакан = 125 грамм
1 столовая ложка = 7,8 грамма
1 чайная ложка = 2,6 грамм
3/4 стакана+ 1 столовая ложка=100 грамм

Сахарная пудра:

1 стакан — 120 грамм
1 столовая ложка — 7.5 грамм .
1 чайная ложка — приб.3 грамм

Сода:

1 столовая ложка(с горкой «верхом») = 15 грамм
1 чайная ложка =5 грамм

Разрыхлитель:

1 столовая ложка с верхом = 15 грамм
1 чайная ложка = 5 грамм

Белый сахар\светлокоричневый сахар(Demerara):

1 стакан = 200-210 грамм
1 столовая ложка = 12,5 грамм
1 чайная ложка = 4 грамм
8 столовых ложек =100 грамм

Темно-коричневый сахар:
1 стакан = 190 грамм
1 столовая ложка = 12 грамм
8 ст ложек = 100 грамм

Обычная соль:

1 столовая ложка = 15 грамм
1 чайная ложка = 5 грамм

Мед,патоки, кукурузный сироп, Варенье:

1 стакан = 330 грамм
1 столовая ложка = 21 грамм
1 чайная ложка = 7 граммов
1/3 стакана -2 столовые ложки= 100 грамм

Сливочное масло:

1 стакан = 230 грамм
1 столовая ложка = 14 грамм
1 чайная ложка = 4,6 грамма
1/2 стакана — 1 столовая ложка=100 грамм
Butter stick(«палочка» масла)= 113 грамм = 1 / 2 стакана масла

Рис:

1 стакан = 140 грамм

Орехи:

1 стакан орехов молотых в муку — 85 грамм
1 стакан орехов измельчённых в крошку — 100 грамм
1 столовая ложка орехов(крошка) -6 грамм

Шоколад:

1 стакан шоколадных «чипсов» — 200 грамм

Сухофрукты:

1 стакан измельчённых сухофруктов — 150 грамм

Мелкая кокосовая стружка:

1 стакан= 100 грамм

Молотый мак:

1 стакан =85 грамм

Жидкость:
1/2 чайной ложки = 2,5 мл

1 чайная ложка = 5 мл (4,93)

1 столовая ложка = 3 чайных ложки = 15 мл

1/4 стакана = 60 мл = 4 столовые ложки

1/3 стакана = 80 мл = около 5 столовых ложек

1/2 стакана = 120 мл = 8 столовых ложек

2/3 стакана = 160 мл = около -10,5 ст.ложек

3/4 стакана = 180 мл = 12 столовых ложек

1 стакан = 240 мл = 16 столовых ложек

50 мл = 3 ст.ложек = 1 / 4 стакана- 2 столовые ложки

100 мл = около 7 ст.ложек = 1/ 2 стакана- 4 столовые ложки или 1/3 стакана+ 4 чайные ложки

150 мл = 10 ст.ложек = 2 / 3 стакана -2 столовые ложки

200 мл = 14 ст.ложек = 3/4 стакана+ 4 чайные ложки

Жидкость вес:

100 мл воды = 100 граммов воды

100 мл = 90 грамм растительного масла

Дрожжи:

В целом, соотношение сухих дрожжей и свежих дрожжей(влажных)колеблится от 1:2 до -1:3, то есть вес сухих дрожжей должен быть от трети до половины веса свежих дрожжей.

«Кубик» или пачка(для израильтян «Шемрит») свежих дрожжей(влажных) весом 50 грамм = 25-17 грамм сухих дрожжей (3-2 столовые ложки).

Примечание: Многое еше зависит от вида дрожжевого теста и от используемой муки.
Но все таки чаше используется соотношение 1:3(на 50 грамм свежих дрожжей-17 грамм сухих(2 ст.ложки))

Соотношение: Масло сливочное и растительное:

Когда заменяем сливочное масло на растительное-вес растительного масла должен быть 85% от сливочного
Например, 200 граммов сливочного масла = 170 грамм растительного

100 грамм сливочного масла = 100 мл раст.масла (чуть меньше 1 / 2 стакана)

200 грамм масла = 200 мл раст.масла (чуть более 3/4 стакана)

1 стакан раст.масла = 200 грамм раст.масла

100 мл раст.масла = 90 грамм раст.масла

Желатин:

1 стандартный пакет порошкового желатина = 14 граммов

1 стандартная пластинка желатина = 4 грамм

Соотношения желатина и воды 1:5 т.есть чтобы растворить 1 грамм желатина нам понадобится 5 грамм\мл воды

Яйца:

Размер S (1 номер)
Яйца весом 52 граммов и вниз

Размер M (2 номер)
Яйца весом от 62-53 грамм

L(3 номер)
Яйца весом 72-63 граммов

XL (супербольшие)
Яйца весом 73 граммов и более

Как уменьшить калорийность выпечки способом замены жира на яблочное пюре:

заменяем в одинаковых пропорциях,то есть
100 мл раст.масла на 100 мл яблочного пюре
100 грамм сливочного масла на 100 грамм яблочного пюре


Как заменить яйца на яблочное пюре:

1 яйцо(1 номер) = 60 граммов яблочного пюре


Как сделать из простой муки самовосходящую:

К стакану обычной муки(140 грамм) добавить 1 чайную ложку(5 грамм) разрыхлителя


Перевод в % необходимого количества продуктов при изменении диаметра формы:

Увеличение:
с Диаметра 22 см- 24 см +20%
22 см -26 см +40%
22 см -28 см +60%

Уменьшение:
с диаметра 26 см -24 см -15%
26 см-22 см -30%
28 см -22 см -40%

Иностранные меры веса:

Pound = 465 грамм
Ounce = 28,35 грамм
Fluid Ounce = 29,57 мл

Экспериментировать в процессе приготовления еды нужно и можно, но часто для получения вкусного блюда требуется строго придерживаться рецептуры – и тогда точное взвешивание продуктов является острой необходимостью. Если нет весов под рукой, то на помощь придут столовые приборы. При этом важно знать количество того или иного продукта в стакане, столовой или чайной ложке.

Содержание статьи:
1.
2.
3.

Сколько грамм в столовой ложке

Когда в рецепте пишут «1 столовую ложку», то имеют в виду ложку, в которой помещается 15 мл воды. Так как разные продукты и жидкости имеют разную плотность, то, соответственно, выходит и разный вес.

Для сухих продуктов всё просто – в 1 столовой (полной, но без горки) ложке:

  • Соли – 11-13 г.
  • Сахара – 14-16 г.
  • Сахарной пудры – 12 г.
  • Муки – 9-11 г.
  • Сухих дрожжей – 6-8 г.
  • Зелени, рубленной свежей – 8 г, а сушёной – 2 г.
  • Масла сливочного (или маргарина) мягкого – 10 г, а твёрдого – 15 г.
  • Крахмала – 9 г.
  • Какао – 3-4 г.
  • Творога – 20 г.
  • Сыра твёрдого натёртого – 10 г.
  • Изюма – 12-14 г.
  • Шоколада – 6 г.
  • Панировочных сухарей – 9-10 г.
  • Разрыхлителя – 9-11г.
  • Кокосовой стружки – 5 г.
  • Орехи измельчённые, семечки (тыквенные, подсолнечные) – 10 г.
  • Кунжута, семян льна – 14 г.
  • Чая – 4-5 г.

В 1 столовой ложке 15 грамм сахара

Вес круп в 1 столовой ложке:

  • Овсянки – 12 грамм.
  • Гречки – 25 грамм.
  • Крупы пшенной – 20 г.
  • Риса – 15 г.
  • Манной крупы – 10-14 г.
  • Перловки – 25 г.
  • Крупы ячневой – 20 г.
  • Крупы кукурузной – 20 г.

Жидкие компоненты в рецептах обозначают как в граммах, так и в миллилитрах и важно понимать, что это часто не одно и тоже, особенно в кондитерском деле:

  • Взбитые сливки – 15 г.
  • Растительное масло – 16-18 г.
  • Сметана – 15-20 г.
  • Мёд – 18 г.
  • Уксус – 9 г.
  • Лимонный сок – 10 г.
  • Йогурт – 15 г.
  • Кетчуп (томатная паста) – 20 г.
  • Соевый соус – 10 г.
  • Майонез – 15 г.
  • Молоко – 15 г.

В 1 столовой ложке 20 грамм сметаны

Сколько грамм в чайной ложке

Чайная ложка – это тот столовый прибор, в который помещается 5 мл воды. Так как иногда тяжело на глаз определить вместительность своей чайной ложки (их много и они разные), то можно её проверить с помощью пятикубового шприца или какой-либо аптечной мерной ложки.

В стандартную чайную ложку вмещается:

  • Сахара – 7-9 грамм.
  • Майонеза – 8-9 г.
  • Жидкого меда – 10 г.
  • Пудры сахарной – 4 г.
  • Соевого соуса – 4-5 г.
  • Ванильного сахара – 5-6 г.
  • Соли – 5 г.
  • Корицы молотой – 2 г.
  • Специй молотых – 3-4 г.
  • Соды – 8 г.
  • Кетчупа (томатной пасты) – 8-9 г.
  • Кофе молотого – 6-8 г.
  • Сухих дрожжей – 4-5 г.
  • Разрыхлителя – 4-6 г.
  • Желатина – 4-6 г.
  • Лимонной кислоты – 7-9 г.
  • Масла сливочного (или маргарина) мягкого – 5 г, а твёрдого – 8 г.
  • Йогурта – 8 г.
  • Какао – 3 г.

В 1 чайной ложке содержится 10 г жидкого меда

Сколько грамм в стакане

Иногда формулировка «1 стакан» в кулинарном рецепте вводит в тупик. Стаканов на кухне у каждой хозяйки много и всегда возникает вопрос, каким стаканом измерять. Во всех русскоязычных рецептах под мерной тарой 1 стакан (если не указано ничего другого) имеется в виду обычный 250-миллилитровый граненый стакан, наполненный до краёв.

В таком стакане:

  • Молока – 250 грамм.
  • Сметаны – 250 г.
  • Кефира – 250 г.
  • Масла сливочного мягкого – 225 г.
  • Масла растительного – 245 г.
  • Майонез – 240 г.
  • Йогурта – 250 г.
  • Мёда – 330 г.
  • Орехов – 170 г.
  • Сыра твёрдого натёртого – 80 г.
  • Изюма – 190 г.
  • Кокосовой стружки – 75 г.
  • Крахмала – 128 г.

Сыпучие продукты чаще всего измеряются стаканами, при этом в одном стакане:

  • Муки – 150-160 г.
  • Сахара белого – 200 грамм, а коричневого – 220 г.
  • Сахарной пудры – 128 г.
  • Соли – 320 г.
  • Мака – 155 г.
  • Какао – 95-105 г.
  • Гречки – 210 г.
  • Овсянки – 70 г.
  • Риса – 230 г.
  • Гороха лущеного – 230 г, а не лущеного 200 г.

В 1 стакане содержится 150 г муки или 250 мл воды

Часто при выпекании тортов, кексов и пирогов нужно знать вес фруктов. Когда нет весов, на помощь опять-таки придёт стакан:

  • Смородины в 1 стакане – 175-185 грамм.
  • Клубники свежей – 145-155 г.
  • Малины свежей – 135-145 г.
  • Вишни свежей – 160-170 г.

Столовые приборы, чашки, стаканы – незаменимые помощники на кухне при взвешивании продуктов, но всё-таки при сложных рецептах, где требуется максимальная точность, лучше пользоваться специальными кухонными весами.

Когда женщины находят для своей копилки очередной кулинарный рецепт из интернета, журнала, книги или по совету подруги, то в первую очередь обращают свой взор на перечень продуктов, нужных для приготовления блюда, и только потом на пропорции.

Дозировку сыпучих и твердых продуктов указывают в граммах или меряют их ложками, стаканами.

Считается, что настоящая домохозяйка может измерять дозировку продуктов «на глазок», но не у всех это получается и не стоит рисковать, можно ведь испортить блюдо.

Сколько грамм специй вмещает ложка и стакан

Конечно, проще всего количество и вес ингредиентов измерять с помощью современных кухонных весов. Но что делать, когда под рукой нет весов или мерного стакана, а в рецепте все ингредиенты указаны в граммах и миллилитрах?

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно обязательно учитывать дозировку соли, сахара, различных специй и других компонентов.

В этом случае на помощь приходят чайные, столовые ложки и обычный (тонкостенный, граненый) стакан.

Как правильно измерить?

Например: в рецепте указан стакан, значит, измеряем стаканом; если ложка, применяем чайную либо столовую ложку; если ингредиенты указаны в граммах, измеряем весами; если в миллилитрах, то используем мерный стакан.

Жидкие компоненты наливаем до краев ложки, вязкие — с горкой. Для определения правильных пропорций можно воспользоваться таблицей весов продуктов.

Важно, если указана 1 чайная ложка сахара – это значит что ложка сахара с небольшой горкой. В других рецептах прописывают «1 маленькая ложка сахара без горки» — соответственно так и нужно, без горки.

Наименование продукта Маленькая (чайная) ложка (гр.)
Вода 5
Варенье 5
Соль поваренная крупная 10
Соль «Экстра» 8
Сахарный песок 8
Пудра сахарная 10
Пшеничная или ржаная мука 8
Овсяная крупа 5
Гречневая крупа (ядрица) 8
Рисовая, перловая крупы 8
Пшенная крупа 8
Пшеничные хлопья 2
6
Крупа манная 7
Геркулес 6
Кукурузные хлопья 2
Овсяные хлопья 5
Молотые сухари 6
Крупа саго 6
Фасоль 11
Горох лущеный 10
Чечевица 7
Мед натуральный (жидкий) 10
Мак 5
Орехи 10
Арахис очищенный 8
Фундук очищенный 10
Миндаль (ядро) 10
Дрожжи свежие 15
Дрожжи сухие 5
Лимонная кислота 8
Сода питьевая 12
Желатин (порошок) 5
Молоко сухое 5
Кофе молотый натуральный 8
Какао 9
Корица молотая 8
Картофельный крахмал 6
Перец молотый 6
Яичный порошок 6
Уксус 6
Ликер 8
Масло растительное 6
Масло сливочное и топленое 6
Маргарин растопленный 5
6
Молоко сгущенное 12
Изюм 7
Грибы сушеные 4
Сливки 5
Томатная паста 10

Значение правильной дозировки специй в консервировании

При консервировании вряд ли кто обходится без помощи маленькой и большой ложки, так как, допустив ошибку в дозировке, есть вероятность лишиться заготовок. Для избегания таких ситуаций воспользуйтесь таблицей с указанием количества грамм в ложках.

Наименование продукта Большая (столовая) ложка (гр.)
Вода 18
Варенье 18
Соль поваренная крупная 30
Соль «Экстра» 25
Пудра сахарная 25
Сахарная пудра 25
Пшеничная или ржаная мука 25
Овсяная крупа 18
Гречневая крупа (ядрица) 25
Рисовая, перловая крупы 25
Пшенная крупа 25
Пшеничные хлопья 9
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы 25
Манка 30
Геркулес 12
Кукурузные хлопья 7
Овсяные хлопья 14
Сухари молотые 15
Крупа саго 20
Фасоль 30
Горох лущеный 25
Чечевица 25
Мак 18
Мед натуральный (жидкий) 30
Орехи 30
Арахис очищенный 25
Фундук очищенный 30
Миндаль (ядро) 30
Дрожжи свежие 45
Дрожжи сухие 16
Кислота лимонная 25
Сода 29
Желатин порошок 15
Молоко сухое 20
Молоко сгущенное 35
Перец молотый 12
Кофе молотый натуральный 20
Какао-порошок 15
Корица молотая 20
Картофельный крахмал 12
Яичный порошок 16
Уксус 16
Ликер 20
Масло растительное 25
Масло сливочное и топленое 25
Маргарин растопленный 20
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана 18
Изюм 25
Грибы сушеные 10
Сливки 14
Томатная паста 30

Сколько содержится грамм в стакане

Сколько вмещает стакан, зависит от его формы и размера. В кулинарии обычно используют 2 вида: тонкостенный (250 мл), граненный (200 мл).

Их отличие — в объеме, поэтому вес продуктов получается разный. В стакане с «горкой» вмещается: 11 больших ложек крупы или 10 больших ложек соли и сахара.

А знаете почему многие хозяйки не включают в рацион пшено? Ответ прост — они не умеют правильно его готовить. А жаль! Всего несколько хитростей и пшенная каша будет всегда приветствоваться вашими домочадцами. Учитесь!

Думаете, что драники — это простые картофельные лепешки? Нет! Рецептов много и некоторые из них вы можете посмотреть, выбрать и приготовить.

Вот они, заветные жиросжигающие продукты… специально для вас от наших экспертов!

Совет: если для рецепта понадобилась мука, дозированная стаканом, то важно не зачерпывать ее стаканом, а насыпать ложкой в стакан, так как при зачерпывании в стакане могут остаться пустоты и получится недобор в граммах.

И муку просеивать только после того, как измерили нужное количество для использования в кулинарных целях.

При просеивании мука набирает в себя кислород и ложится неплотно. Для удобства лучше пользоваться таблицей определения веса продуктов.

Наименование продукта Стакан объемом в 250 мл Стакан объемом в 200 мл
Вода
Варенье 330 270
Соль поваренная крупная 325 250
Соль «Экстра» 340 325
Сахарный песок 210 170
Пудра сахарная 180 140
Пшеничная или ржаная мука 160 130
Овсяная крупа 170 135
Гречневая крупа (ядрица) 210 165
Рисовая, перловая крупа 230 190
Пшенная крупа 210 190
Хлопья пшеничные 70 60
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы 185 150
Манка 190 145
Геркулес 90 70
Кукурузные хлопья 55 45
Хлопья овсяные 110 90
Сухари молотые 135 110
Крупа саго 180 145
Фасоль 230 185
Горох лущеный 220 175
Мак 155 135
Чечевица 210 170
Мед натуральный (жидкий) 350 280
Орехи 150 140
Арахис (очищенный) 180 145
Фундук (очищенный) 180 150
Миндаль (ядро) 170 135
Молоко сухое 130 110
Молоко сгущенное 310 260
Картофельный крахмал 180 150
Яичный порошок 110 90
Уксус 250 200
Ликер 250 200
Масло растительное 235 185
Масло топленое 245 185
Масло сливочное (растопленное) 235 190
Маргарин растопленный 235 185
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана 240 200
Сливки 240 190
Изюм 190 155
Грибы сушеные 110 90
Какао 155 135
Кофе молотый натуральный 100 80

Важно помнить, вышеперечисленные измерения не могут быть идеально точными, так как у каждой хозяйки ложки и стаканы могут отличаться по объему.

Чтобы точно определить, сколько грамм в столовой ложке сыпучих, твердых, или жидких пищевых ингредиентов, следует иметь под рукой специальную таблицу, в которой указаны весовые значения самых популярных продуктов, чаще других использующихся при приготовлении пищи.

Для приготовления вкусных и полезных блюд требуется не только использовать качественные продукты, но и точно соблюдать соотношение ингредиентов. Но не на всякой домашней кухне есть специальные весы. Быстрее и проще использовать в качестве мерной посуды обычные приборы для сервировки стола, например, столовую ложку.

Все рецепты, которые печатаются в кулинарных книгах или на сайтах, посвященных кулинарии, содержат информацию о весовом соотношении использующихся ингредиентов. Разные продукты можно быстро измерить обычными столовыми или чайными ложками, зная, какой объем того или иного пищевого продукта вмещает такой столовый прибор.

Такая полезная памятка должна висеть на кухне у каждой хозяйке, помогая ей быстро отмеривать точное количество тех или иных продуктов. Это позволит ускорить приготовление завтраков, обедов и ужинов и улучшит их вкусовые качества. Зная точно, сколько весит тот или иной вид продуктов в столовой ложке, даже начинающий повар никогда не ошибется в дозировке.

Разные продукты имеют разную плотность и разную наполняемость, что отражается и на их весе. Столовая ложка с давних пор является универсальной мерой для определения весового объема, которая по точности измерения не уступает весам. Все сыпучие ингредиенты рассчитываются с учетом естественной горки, которая набирается при нормальном наполнении ложки.

Таблица весового соотношения для столовой ложки

Название продуктов Вес с горочкой в г Вес без горочки в г
Мука пшеничная 30 20
Сахар 25 20
Сахарная пудра 28 22
Соль экстра 28 22
Каменная соль 30 25
Пищевая сода 28 22
Сухие дрожжи 11 8
Какао 25 20
Молотый кофе 20 15
Коричный порошок 20 15
Кристаллическая лимонная кислота 16 12
Рис 18 15
Мёд 30 25
Гранулированный 15 10
Вода 13
Столовый уксус 13
Цельное молоко 13
Растительное масло 12
Растопленный маргарин 12

Исходя из данной меры объема разных продуктов, можно быстро взвешивать нужное количество ингредиентов для приготовления рецептурного блюда. Точное соблюдение пропорций всегда положительно сказывается на вкусе и питательных качествах любого блюда.

Сколько грамм в одной столовой ложке

Не только молодым, но и опытным хозяйкам поможет взвешивать столовая ложка. Сколько грамм или мл вмещается в нее, зависит не от объема столовой ложки, который даже при разных ее формах остается одинаковым, а от типа сыпучих или жидких продуктов.

Они могут иметь разную зернистость и плотность, что сказывается на их «помещаемости» в столовой ложке. Одни компоненты блюд, такие как пшеничная мука или сахарная пудра, имеют очень мелкий помол, поэтому их в ложке вмещается больше. Однако плотность у таких продуктов не очень высокая, поэтому они в таком мерном приборе будут иметь небольшой вес.

Жидкие продукты также имеют разную плотность и вязкость, что сказывается на их весе при использовании столового прибора в качестве измерителя. Хозяйке просто нужно про это знать и брать с собой сводную мерную таблицу с использованием столовой ложки как меры веса для разных пищевых ингредиентов, включив в нее самые популярные продукты или те, которые часто используются для приготовления домашних обедов и ужинов.

Без муки невозможно приготовить выпечку, для которой требуется большое количество этого сыпучего продукта. В этом случае в качестве мерной емкости можно использовать специальный мерный стакан или чашку.

Столовая ложка поможет измерить небольшое количество муки, когда нужно приготовить:

  • соус;
  • панировку для котлет или сырников;
  • суп-пюре;
  • или другое блюдо, в которое добавляется для загущения мука.

Для быстроты приготовления таких блюд и получения нужной степени вязкости требуется точно знать, сколько в ложке грамм помещается без большой горки. Объем муки или картофельного крахмала в столовой ложке будет равняться 25-30 г. Использование такого дозатора, имеющегося на каждой кухне, поможет точно и быстро отмерить муку в нужном количестве.

Манка

Полезную и вкусную манную кашу можно сварить правильно только в том случае, если соблюсти точное соотношение молока и манки. Если жидкость отмерить можно с помощью стакана, то с количеством манной крупы не всегда может точно определиться. Манка сильно разбухает в горячем молоке, и при ошибке в соотношении продуктов каша получается слишком густой и не вкусной.

Если знать, сколько гр в столовой ложке вмещается манки, то всегда можно приготовить вкусный и сытный завтрак. Достаточно запомнить, что в одной столовой ложки манки вмещается 20-25 г.

Если используется весовое сливочное масло, то приготовление блюд с его использованием существенно упростится, если знать, что в твердом виде в столовую ложку его вмещается 20 г, а в растопленном — 17. Зная, сколько грамм сливочного масла в столовой ложке, можно быстро посчитать его вес для конкретного блюда.

Подсолнечное масло

При взвешивании растительного масла таким образом следует помнить о том, что оно должно быть без осадка, иначе его вес увеличится, и нарушится соотношение ингредиентов. Также нужно помнить, что в охлажденном виде его вес уменьшается, поэтому следует взвешивать такой продукт только при достижении им комнатной температуры.

Если в рецепте указаны мл, то можно произвести расчет, посчитав соотношение количества ложек к граненому стакану. В столовой ложечке помещается 12 г маслянистого продукта.

Сахар

Этот продукт используется так же часто, как и соль. Сахар кладут в выпечку, а также в небольшом количестве добавляют для придания пикантности и подчеркивания яркости вкусовых ощущений в разные блюда:

  • салаты;
  • заправки;
  • заливки;
  • соленья и заготовки;
  • вторые блюда;
  • морсы и иные напитки.

Всегда помнить, сколько грамм сахара в столовой ложке, поможет таблица из кулинарной книги или тематических интернет-ресурсов. Следует помнить, что сахар хорошо впитывает воду и увеличивает свою плотность, что приводит к уменьшению его объема при том же весе.

Соль

Практически все блюда в процессе приготовления приходится солить. Точное соотношение соли к объему блюда позволит создать яркую вкусовую гамму, избежав недосола и пересола пищи. При взвешивании такого продукта следует помнить о том, что он имеет тяжелый удельный вес.

В одной столовой ложке в сухом виде ее вмещается 25-30 г. Вес соли может отличаться в зависимости от помола, который бывает 1-го или 2-го типа. Если ложка черпает ее с большой горкой, то вес соли тогда достигает 30-35 г.

Мёд

В отличие от других тягучих продуктов, мед отличается тяжелым весом. В столовой ложке его вес составляет 40 г. Для точного определения веса засахарившийся мед следует растопить на водяной бане. Это упростит расчет количества его веса при приготовлении кондитерских изделий и иных блюд, требующих его использования.

Мёд – это один из немногих продуктов, который всегда измеряется только ложками, так как при взвешивании на весах он остается на стенках посуды, которая ставится на весовую платформу.

Уксус

Уксус кладут в соусы и салатные заправки, при приготовлении маринадов и овощных консервов, а также для гашения соды при приготовлении теста. В одной столовой ложке его вмещается 10 г. При проведении измерений нужно обращать внимание на концентрацию этого продукта, которая может составлять от 6 до 9 %.

Другие продукты

Измерение веса ингредиентов при приготовлении пищи при помощи столовой ложки позволит начинающим и опытным хозяйкам создавать не только вкусные, но и полезные блюда. Измерить при помощи такого столового прибора можно и другие продукты, зная, что в него входит с горкой:

  • какао – 30 г;
  • желатина в гранулах – 15 г;
  • воды – 12 г;
  • риса – 17 г;
  • высушенных дрожжей- 11 г;
  • кофе среднего помола – 20 г;
  • молока коровьего – 13 г;
  • корицы в порошке– 20 г;
  • молотых орехов — 12 г;
  • сухой травы, чая — 6 г;
  • сырой травы — 10 г.

Хозяйки могут составить собственную таблицу объема разных пищевых ингредиентов, используя соотношение стаканов и ложек, написав, сколько последних помещается в стакане. Зная объем большой стеклянной тары и количество входящих в нее ложек, можно точно произвести расчет соотношения тех или иных пищевых составляющих конкретного рецепта.

Секреты взвешивания продуктов без весов

Приготовить вкусную еду будет легче без использования кухонных весов, зная средний вес ряда продуктов. Показатели следующие:

  • небольшое куриное яйцо – 50-55 г;
  • желток – 15 г;
  • белок – 35 г;
  • обычное куриное яйцо– 55-65 г;
  • большое куриное яйцо – 65-70 г;
  • средний клубень картошки – 150-200 г;
  • средняя луковица – 150 г;
  • чесночный зубчик небольшого размера – 5 г.

Всю эту полезную информацию можно красиво оформить и повесить на своей кухне для удобства использования в процессе приготовления пищи.

Заключение

При использовании столовых приборов для расчета веса ингредиентов, указанных в рецепте, стоит учитывать, что объем стаканов и ложек может немного разниться в зависимости от их форм и размеров, поэтому в них может помещаться разное количество продуктов. Если требуется делать точные расчеты, можно приобрести кулинарные мерные чаши и весы в специализированных магазинах.

Эта формула для потери веса может помочь Вам потерять сантиметры в области талии. Мало того, что «тает» жир, это средство устраняет лишнюю воду из организма и очень полезно для памяти, слуха и зрения.

Если принимать 2 столовые ложки этого лекарства в день, по крайней мере, в течение двух недель, Вы получите следующие результаты:

  • улучшится метаболизм;
  • борется с удержанием жидкости;
  • улучшает процесс пищеварения;
  • борется с повышенной кислотностью желудка;
  • укрепит Вашу иммунную систему;
  • обеспечить больше энергии;
  • борьба с бессонницей;
  • защитит горло и голосовые связки;
  • предотвратит старение клеток кожи;
  • повышение либидо;
  • устранение избыточных токсинов из организма.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 лимона (сок)
  • 2 см свежего имбиря
  • 3 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки корицы
  • 1/4 стакана холодной воды

КАК ГОТОВИТЬ:

  • Смешайте все ингредиенты в блендере в течение 3 минут.

Употребление:

  • Поместите смесь в стеклянную банку или стакан с крышкой, и употребляйте 1 чайную ложку два раза в день перед едой. Продолжайте в течение трех недель, затем сделать перерыв на 2 недели и повторить.
  • Храните его в прохладном месте или в холодильнике.
  • Имбирь богат питательными веществами и биологически активными соединениями, которые благотворно влияют на ваше тело и мозг.


Большинство лечебных свойств имбиря, в том числе противовоспалительное и антиоксидантное действие, исходят из его активного ингредиента.

Эта специя является весьма полезной для снятия тошноты и рвоты после операции и после курса химиотерапии. Она особенно эффективна при лечении утренней тошноты во время беременности.

Будьте стройными и красивыми вместе с !

Таблица мер и весов продуктов

Название продукта Вес продуктов в граммах
Стакан тонкий — 250 мл (до краёв) Стакан граненый — 200 мл (до риски) Столовая ложка Чайная ложка 1 штука, грамм
Абрикос 40
Апельсин 140
Арахис очищенный 175 140 25 8
Баклажан (средний) 200
Банан 140
Брусника 140 110
Ванилин 200 180 25 8
Варенье 330 270 50 17
Вино столовое 250 200 20 5
Вишня свежая 190 150 30
Вода 250 200 18 5
Грейпфрут 350
Гвоздика цельная 4 0,06
Гвоздика молотая 3
Голубика 200 160
Горох лущеный 230 205 25 10
Горох нелущеный 200 175
Горчица 4
Горчица порошок 4
Грибы сушеные 100 80 10 4
Груша (средняя) 135
Джем 40 15
Ежевика 190 150 5
Желатин (порошок) 15 5
Желатин гранулированный 15
Желатин листик 5 2,5
Земляника 170 140 25 7 8
Изюм 190 165 25 2
Имбирь
Кабачок молодой (средний) 5 250
Какао-порошок 15
Капуста,свежая ранняя (средний кочан) 1500
Капуста цветная (средний кочан) 750
Картофель (средний) 6 100
Картофельный крахмал 160 130 12 5
Кефир 250 200 18 3
Кислота лимонная кристаллическая 25 8 8
Кислота лимонная сухая 70 25
Киви 5 85
Клубника 150 120 25 15-20
Клюква 145 115 8
Корица молотая 20 2
Кофе растворимый 6 7
Кофе молотый 100 80 20
Крыжовник 210 160 40 3
Крупа геркулес 90 70 12 7
Крупа гречневая 210 190 15 6
Крупа кукурузная 180 145 20 8
Крупа манная 200 180 25 5
Крупа овсяная 170 135 18 8
Крупа перловая 230 210 25 8
Крупа пшенная 220 180 25 5
Крупа пшеничная 190 225 20 8
Крупа рисовая 230 185 25 6
Крупа толокно 140 110 22 7
Крупа ячневая 180 160 20
Лавровый лист 7 0,2
Ликер 20
Лимон (средний) 8 100
Лимонная кислота 25
Лук репчатый (средний) 75
Лук-порей 5 110
Мак 155 135 18
Макароны 230 190
Малина 140 110 20
Мандарин 10 125
Майонез 250 210 25 5
Масло растительное 240 190 20 15
Масло сливочное 240 210 40 6
Масло сливочное топленое 240 190 20
Маргарин растопленный 230 180 9
Мёд натуральный 325 270 30 10
Миндаль очищенный 160 130 30 5
Молоко топленое 230 190 20 12
Молоко сгущеное 300 250 30 5
Молоко сухое 120 100 20 5
Молоко цельное 250 200 20
Морковь (средняя) 10 75
Мука картофельная 180 150 30 10
Мука кукурузная 160 130 30 10
Мука пшеничная 160 130 25
Огурец (средний) 100
Огурец соленый (средний) 5 90
Орех грецкий молотый 120 100 20 10
Орех грецкий ядро 165 130 30 10
Орех миндаль ядро 160 130 30 10
Орех фундук очищенный 170 130 30 10
Орех фундук ядро 170 130 30 4
Орехи кедровые 140 110 10
Перец горький 5 0,05
Перец душистый горошком 1 0,07
Перец молотый красный 5
Перец молотый черный 6
Перец черный горошком 0,03
Перец болгарский средний 100
Перец чили свежий (средний) 25
Персик 85
Петрушка 50
Петрушка корень 12 150
Повидло 310 290 36
Помидор (средний) 8 100
Пшено 220 200 25 17
Пюре ягодное 350 290 50
Редис 15-25
Редька 150-200
Репа 9 75-100
Рис 230 180 25 8
Рябина свежая 160 130 25 5
Ряженка 250 200 18 6
Саго 180 160 20 8
Сало топленое 245 220 20
Сахар кусковой 200 140 10 9
Сахарная пудра 180 140 25 8
Сахарный песок 200 180 25
Сахар пиленый 200 14
Свекла (средняя) 50
Сельдерей 100
Сельдерей корень 75-100
Слива 150 10 30
Сливки 250 200 25 9
Сметана 10 % 250 210 20 11
Сметана 30 % 250 200 25
Смородина красная 175 140 35
Смородина черная 155 125 30 12
Сода 28 5
Сок 250 200 18 10
Соль 325 270 30 7
Сорго 180 160 20 5
Сухари молотые 125 100 15 5
Сухари панировачные 125 100 20
Сухофрукты 80
Сухари ломтиками 5 50
Сыр кисломолочный 17 6
Творог жирный, нежирный 17 7
Творог диетический, мягкий 20 7
Толченые орехи 120 20 8
Томатное пюре 220 190 25 8
Томатный соус 220 180 25 10
Томатная паста 300 250 30 5
Уксус 250 200 15 10
Фасоль 220 175 30 2
Хлопья кукурузные 50 35 17 4
Хлопья овсяные 100 80 14 2
Хлопья пшеничные 60 45 9 4
Чай 15
Черешня 165 130
Черника 200 160 35
Черника сушеная 130 15
Чернослив 250 220 25
Чеснок (головка) 50
Чечевица 210 180
Шелковица 195 135 40 6
Шиповник засушенный 20
Яблоко (среднее) 90
Яблоко сушеное 70 55 10
Яичный порошок 100 80 25

Картофельное пюре пошаговый рецепт с видео и фото – Основные блюда

Картофельное пюре пошаговый рецепт с видео и фото – Основные блюда

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алексей Зимин порций:  6ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов2754

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Основа основ кулинарной повседневности — картофельное пюре. К чему оно только не идет в качестве гарнира. Главное, что нужно знать про пюре: картошка должна быть с высоким содержанием крахмала — это дает лучшую структуру, масло, молоко и сливки не должны быть обойдены вниманием, яйцо — штука факультативная, но оно дает гладкость и цвет, если использовать только желток, без белка. Собственно, с белком пюре надо готовить только в приступе непереносимой лени. Соблюдение всех технических предписаний способствует неминуемому присвоению таких эпитетов, как нежный, воздушный и вкусный.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Крупная соль

1 столовая ложка

Сливочное масло

250 г

Жирное молоко

150 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Картофель — лучше крахмалистого сорта, Робюшон использует французский сорт ratte — помыть и очистить от остатков земли, не срезая кожицы. Положить его в кастрюлю, залить двумя литрами холодной воды, добавить столовую ложку крупной соли и довести все это до легкого кипения. Так варить 25 минут, чтобы в конце нож легко входил и выходил чистым из картошки.

2Вытащить картошку, очистить и пропустить через мельницу для овощей или картофельный пресс (более трудоемко, но для легкости текстуры даже лучше протереть через мелкое сито).

3Переложить результат в сковороду, разогреть и с силой перемешивать на огне пять минут, чтобы она подсушилась.

4Тем временем маленькую ско­вородку ополоснуть под водой, слить остатки воды и, не вытирая насухо, влить в нее молоко. Довести почти до кипения и держать горячим.

5Уменьшить огонь под картошкой. Нарезать масло — обязательно холодное — и по кусочку добавлять в картошку, энергично разминая и гомогенизируя смесь.

6Когда масло исчезнет, влить горячее молоко и, так же с силой разминая картошку, добиться однородности получающегося пюре. Попробовать пюре на вкус — и приправить солью и свежемолотым черным перцем.

Совет к рецептуВизитная карточка Робюшона — его картофельное пюре с легендарной текстурой и легендарным количеством сливочного масла.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (16):Показать все комментарии

0

Что-то по сравнению с хестоновским особо разницы не почувствовал. А запекаю я картошку на пюре уже давным давно. Кстати очистки от картошки (запекавшейся) можно бросить в молоко (и сливки) для пюре

ОтветитьПожаловаться

3

Для разницы: 1.Картошку подсаливать нужно после вскипания или перед готовностью т. к. соль увеличивает плотность жидкости и затрудняет готовку (дольше готовить). 2.САМОЕ ВАЖНОЕ! Масло добавлять только после разминания картошки в молоке т. к. при добавлении его ранее оно обволакивает картофельные частицы и не дает картошке напитаться молоком, в следствии чего утром на дне будет образовываться лужа, а картофель потеряет воздушность. 3….. 4. PROFIT!!!

ОтветитьПожаловаться

0

Очень хороший рецепт. Второй раз в жизни делаю пюре и получилось очень вкусно.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Продукты, соответствующие 1 хлебной единице (ХЕ)

ТАБЛИЦА ХЛЕБНЫХ ЕДИНИЦ (1 ХЕ=10-12 Г УГЛЕВОДОВ) 

Молочные продукты

НАЗВАНИЕ ПРОДУКТАКОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ
МОЛОКО1 СТАКАН
КЕФИР1 СТАКАН
СЛИВКИ1 СТАКАН
ПРОСТОКВАША1 СТАКАН
РЯЖЕНКА1 СТАКАН
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО1/3 БАНКИ ОБЪЕМОМ 400 Г
СУХОЕ МОЛОКО1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА

 Хлебобулочные изделия
НАЗВАНИЕ ПРОДУКТАКОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ
ХЛЕБ БЕЛЫЙ1 КУСОК ТОЛЩИНОЙ 1 СМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ1 КУСОК ТОЛЩИНОЙ 1 СМ
ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ1 КУСОК ТОЛЩИНОЙ 1,3 СМ
ХЛЕБ БОРОДИНСКИЙ1 КУСОК ТОЛЩИНОЙ 0,6 СМ
СУХАРИ2 ШТУКИ
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
СУШКИ1,5-2 ШТУКИ
КРЕКЕРЫ КРУПНЫЕ2 ШТУКИ
КРЕКЕРЫ СРЕДНИЕ5 ШТУК
КРЕКЕРЫ МЕЛКИЕ15 ШТУК

 Изделия из муки
НАЗВАНИЕ ПРОДУКТАКОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ
МУКА (ЛЮБАЯ)1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
БЛИН ТОНКИЙ БЕЗ НАЧИНКИ1 БОЛЬШОЙ
ОЛАДЬИ1 СРЕДНИЙ
МАКАРОНЫ (СЫРЫЕ)1-2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ФОРМЫ И РАЗМЕРА)
МАКАРОНЫ (ВАРЕНЫЕ)2-4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ФОРМЫ И РАЗМЕРА)

 Крупы
НАЗВАНИЕ ПРОДУКТАКОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ
ГРЕЧНЕВАЯ (ГОТОВАЯ)2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ
МАННАЯ (ГОТОВАЯ)
ОВСЯНАЯ (ГОТОВАЯ)
ПЕРЛОВАЯ (ГОТОВАЯ)
ПШЕНО (ГОТОВОЕ)
РИС (ГОТОВЫЙ)
КУКУРУЗА? ПОЧАТКА
КУКУРУЗНЫЕ ЗЛОПЬЯ2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА

(1 ХЕ СОДЕРЖИТСЯ В 1-Й СТОЛОВОЙ ЛОЖКЕ ЛЮБОЙ СЫРОЙ КРУПЫ, ЛИБО В 2-Х СТОЛОВЫХ ЛОЖКАХ ЛЮБОЙ ВАРЕНОЙ КРУПЫ (КАША)

Картофель

НАЗВАНИЕ ПРОДУКТАКОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ
КАРТОФЕЛЬ СЫРОЙ1 ШТУКА ВЕЛИЧИНОЙ С КРУПНОЕ КУРИНОЕ ЯЙЦО
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
КАРТОФЕЛЬ ЖЕРЕНЫЙ2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
КАРТОФЕЛЬ СУХОЙ2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ

 Фрукты (6-8 столовых ложек ягод типа малины и смородины соответствует 1 стакану этих ягод)
НАЗВАНИЕ ПРОДУКТАКОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ
АБРИКОСЫ2-3 ШТУКИ
АЙВА1 ШТУКА КРУПНАЯ
АНАНАС1 КУСОК (ПОПЕРЕЧНЫЙ)
АРБУЗ1 КУСОК
АПЕЛЬСИН1 ШТУКА, СРЕДНИЙ
БАНАН? ШТУКИ, СРЕДНИЙ
БРУСНИКА7 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК
ВИНОГРАД12 ШТУК
ВИШНЯ15 ШТУК
ГРАНАТ1 ШТУКА, БОЛЬШОЙ
ГРЕЙПФРУТ? ШТУКИ, СРЕДНИЙ
ГРУША1 ШТУКА, СРЕДНЯЯ
ДЫНЯ1 КУСОК
ЕЖЕВИКА8 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК
ИНЖИР3 ШТУКИ
КИВИ1 ШТУКА, КРУПНЫЙ
КЛУБНИКА10 ШТУК, СРЕДНЯЯ
КРЫЖОВНИК6 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК
МАЛИНА8 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК
МАНГО2-3 ШТУКИ, НЕБОЛЬШОЕ
МАНДАРИНЫ2-3 ШТУКИ, СРЕДНИЕ
ПЕРСИК1 ШТУКА, КРУПНЫЙ
СЛИВЫ4 ШТУКИ, СРЕДНИЕ
СМОРОДИНА7 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК
ХУРМА1 ШТУКА СРЕДНЯЯ
ЧЕРНИКА, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА7 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК
ЯБЛОКО1 ШТУКА, СРЕДНЕЕ

 Другие продукты
НАЗВАНИЕ ПРОДУКТАКОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ
КОТЛЕТА1 ШТУКА СРЕДНЯЯ
КВАС1 СТАКАН
ПИВО1 СТАКАН

ЛЮБОЙ 100% НАТУРАЛЬНЫЙ СОК

(БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ САХАРА)

? СТАКАНА
МОРОЖЕНОЕ1 ПОРЦИЯ
САХАРНЫЙ ПЕСОК1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
САХАР КУСКОВОЙ2,5 КУСКА

 

Tags: единицы, инсулин, сахарный диабет, Хлебные, эндокринология

Навигация по записям

Сколько грамм в стакане, в столовой ложке, в чайной ложке

Делаю себе закладку на случай того, что весы сломались или я вне дома:)


Вода — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке, 5 грамм в чайной ложке.
Горох — 170 грамм в стакане.
Желатин гранулированный — 15 грамм в столовой ложке, 5 грамм в чайной ложке.
Изюм — 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Какао-порошок — 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.
Корица молотая — 20 грамм в столовой ложке, 8 грамм в чайной ложке.
Кофе молотый — 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.
Крахмал — 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке, 10 грамм в чайной ложке.
Крупа гречневая — 165 грамм в стакане.
Крупа манная — 190 грамм в стакане.
Ликёр — 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.
Лимонная кислота — 20 грамм в столовой ложке, 5 грамм в чайной ложке.
Мак — 135 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке, 15 грамм в чайной ложке.
Мед — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Миндаль очищенный — 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке, 10 грамм в чайной ложке.
Молоко сгущенное — 30 грамм в столовой ложке, 12 грамм в чайной ложке.
Молоко сухое — 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке, 12 грамм в чайной ложке.
Молоко цельное — 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке, 5 грамм в чайной ложке.
Молотый перец — 5 грамм в чайной ложке.
Мука пшеничная — 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Орехи — 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке, 10 грамм в чайной ложке.
Пшено — 200 грамм в стакане.
Растительное масло — 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке, 5 грамм в чайной ложке.
Рис — 180 грамм в стакане.
Сахарный песок — 200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке, 10 грамм в чайной ложке.
Сахарная пудра — 140 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке, 10 грамм в чайной ложке.
Сливки — 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке, 5 грамм в чайной ложке.
Сливочное масло — 17 грамм в столовой ложке, 5 грамм в чайной ложке.
Сметана — 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Сода пищевая — 28 грамм в столовой ложке, 12 грамм в чайной ложке.
Соль — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке, 10 грамм в чайной ложке.
Томат-пюре — 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке, 5 грамм в чайной ложке.
Уксус — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке, 5 грамм в чайной ложке.

% PDF-1.4 % 29 0 объект > эндобдж xref 29 91 0000000016 00000 н. 0000002555 00000 н. 0000002666 00000 н. 0000003325 00000 н. 0000003694 00000 н. 0000003805 00000 н. 0000004115 00000 п. 0000004464 00000 н. 0000004498 00000 н. 0000004611 00000 н. 0000004935 00000 н. 0000004998 00000 н. 0000005112 00000 н. 0000005235 00000 п. 0000005982 00000 п. 0000006608 00000 н. 0000007251 00000 н. 0000007649 00000 н. 0000008062 00000 н. 0000008755 00000 н. 0000009103 00000 п. 0000009547 00000 н. 0000010105 00000 п. 0000010458 00000 п. 0000010872 00000 п. 0000011350 00000 п. 0000012127 00000 п. 0000012504 00000 п. 0000013124 00000 п. 0000013658 00000 п. 0000013865 00000 п. 0000014259 00000 п. 0000014592 00000 п. 0000014970 00000 п. 0000015259 00000 п. 0000015561 00000 п. 0000016179 00000 п. 0000016479 00000 п. 0000016839 00000 п. 0000017166 00000 п. 0000017560 00000 п. 0000017890 00000 п. 0000018720 00000 п. 0000019054 00000 п. 0000019384 00000 п. 0000019780 00000 п. 0000020231 00000 п. 0000020344 00000 п. 0000021190 00000 п. 0000021446 00000 н. 0000021790 00000 н. 0000022329 00000 п. 0000022406 00000 п. 0000083804 00000 п. 0000084700 00000 п. 0000089354 00000 п. 0000091652 00000 п. 0000093772 00000 п. 0000095650 00000 п. 0000096127 00000 п. 0000097253 00000 п. 0000099124 00000 п. 0000101025 00000 н. 0000101102 00000 п. 0000102758 00000 н. 0000564256 00000 н. 0000564333 00000 п. 0000566040 00000 н. 0000574784 00000 н. 0000574821 00000 н. 0000577492 00000 н. 0000580163 00000 н. 0000585952 00000 н. 0000629703 00000 п. 0000635108 00000 п. 0000640513 00000 п. 0000644486 00000 н. 0000693201 00000 п. 0000696701 00000 п. 0000700201 00000 н. 0000713908 00000 н. 0000760377 00000 н. 0000765503 00000 н. 0000770629 00000 н. 0000774971 00000 н. 0000836540 00000 н. 0000841190 00000 н. 0000845840 00000 н. 0000849794 00000 п. 00009 00000 н. 0000002116 00000 п. трейлер ] / Назад 1336419 >> startxref 0 %% EOF 119 0 объект > поток hb«d`Ab,? Q«x @ * HH «Z ;.0eP8T9N _ \. 0x: ASA $ ɋ! ӁYAhV) y> 01 + 0) `@ EɌр ݄

0Ʃ; B0h4 \ T«lXrAd 뼣 a» ‘ċ4X -ZB SMs @ ~ B

Преобразование ингредиентов (чашка — граммы )

Я обычно указываю в своих рецептах как стандартные измерения США, так и метрические измерения, но если вы хотите найти некоторые преобразования или если я забыл их в некоторых рецептах, вы найдете таблицу преобразования для некоторых ингредиентов. Я часто использую в своих рецептах ниже.

В первой строке вы видите объем в чашках , а в самой таблице вы можете прочитать, во сколько граммов он конвертировался.

Состав 1 стакан 3/4 стакана 2/3 стакана 1/2 стакана 1/3 стакана 1/4 стакана
Вода / молоко 240 180 160 120 80 60
Масло 215 161 143 108 72 54
Кленовый сироп 320 240 213 160 107 80
Томатное пюре 250 188 167 125 83 63
Кокосовое молоко 250 188 167 125 83 63
Соевый йогурт 250 188 167 125 83 63
Мука пшеничная 120 90 80 60 40 30
Белый сахар 200 150 133 100 67 50
Миндаль молотый 120 90 80 60 40 30
Паста с локтями, сырая 100 75 67 50 33 25
Сырые кешью 130 98 87 65 43 33
Дрожжи пищевые 60 45 40 30 20 15
Сырой миндаль 150 113 100 75 50 38
Замороженная клубника 130 98 87 65 43 33
Овсяные хлопья 100 75 67 50 33 25
Изюм 180 135 120 90 60 45
Сырые грецкие орехи 100 75 67 50 33 25
Рубленый шоколад 150 113 100 75 50 38
Семена чиа 150 113 100 75 50 38
Кубики хлеба 30 23 20 15 10 8
Семена подсолнечника 140 105 93 70 47 35
Вареный рис 170 128 113 85 57 43
Базилик / травы / руккола 25 19 17 13 8 6
Брокколи 90 68 60 45 30 23
Малина замороженная 100 75 67 50 33 25
Шпинат замороженный 100 75 67 50 33 25
Картофель 160 120 107 80 53 40
Арахисовое масло 250 188 167 125 83 63
Фасоль консервированная 150 113 100 75 50 38
Кукуруза консервированная 175 131 117 88 58 44
Нут консервированный 170 128 113 85 57 43
Кускус 180 135 120 90 60 45
Огурец, нарезанный кубиками 150 113 100 75 50 38
Горох замороженный 150 113 100 75 50 38
Панко хлопья 60 45 40 30 20 15
Грибы, нарезанные ломтиками 120 90 80 60 40 30
Рис 200 150 133 100 67 50
Оливки 130 98 87 65 43 33
Семена льна 160 120 107 80 53 40
Тыквенное пюре 225 169 150 113 75 56
Хумус 250 188 167 125 83 63
Ядра попкорна 240 180 160 120 80 60
Какао-порошок 100 75 67 50 33 25
Сахар кондитеров 130 98 87 65 43 33
Сырой арахис 150 113 100 75 50 38
Свежая черника 100 75 67 50 33 25

Сообщите мне, если у вас есть ингредиенты, которые вы хотите добавить в список!

Сколько должен есть мой ребенок? Справочник по порциям детского питания

Редакция BabyCenter стремится предоставить самую полезную и достоверную информацию о беременности и воспитании детей в мире.При создании и обновлении контента мы полагаемся на достоверные источники: уважаемые организации здравоохранения, профессиональные группы врачей и других экспертов, а также опубликованные исследования в рецензируемых журналах. Мы считаем, что вы всегда должны знать источник просматриваемой информации. Узнайте больше о наших редакционных правилах и правилах медицинского обзора.

ААП. 2020. Начало твердой пищи. Американская академия педиатрии. https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Starting-Solid-Foods.aspx [дата обращения: апрель 2021 г.]

AAP. 2015. Примерное меню для детей от 8 до 12 месяцев. Американская академия педиатрии. https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Sample-One-Day-Menu-for-an-8-to-12-Month-Old.aspx [Дата обращения: апрель 2021]

CDC. 2020. Сколько и как часто кормить. Центры США по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/foods-and-drinks/how-much-and-how-often.html [по состоянию на апрель 2021 г.]

Стэнфордский университет.Без даты. Руководство по кормлению на первый год. Стэнфордское детское здоровье и детская больница Люсиль Паккард Стэнфорд. https://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=feeding-guide-for-the-first-year-90-P02209 [по состоянию на апрель 2021 г.]

USDA. 2020. ChooseMyPlate.gov. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/ [дата обращения: апрель 2021 г.]

USDA. 2019. Детское питание и кормление. Министерство сельского хозяйства США. https://wicworks.fns.usda.gov/sites/default/files/media/document/Infant_Nutrition_and_Feeding_Guide.pdf [Дата обращения: апрель 2021 г.]

USDA and DHHS. 2020. Диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 годы. 9-е издание. Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США. https://DietaryGuidelines.gov [по состоянию на апрель 2021 г.]

Сколько чашек в фунте нарезанного или нарезанного пастернака?

↵ Просмотреть все конверсии продукции

Многие рецепты требуют «1 стакан измельченного пастернака», «1/2 стакана тертого пастернака» или даже «1 стакан протертого пастернака», но не всегда легко вычислить, сколько на самом деле пастернака в чашке.Чтобы упростить приготовление пищи, мы провели несколько экспериментов, чтобы узнать, сколько именно пастернака вам нужно купить.

Ответить Сколько пастернака в чашке мы пошли в продуктовый магазин, чтобы проверить ассортимент овощей. Поскольку крупный или крупный пастернак обычно имеет горькую древесную сердцевину, мы сосредоточили наше внимание на других размерах. Мы обнаружили, что в фунте содержится около 4 средних пастернаков или от 5 до 6 мелких пастернаков. Мы решили использовать 1 средний пастернак, который весил около 4 унций (113 граммов) в качестве нашей единицы измерения.

Купив для тестирования несколько средних пастернаков, мы направились домой на кухню. Чтобы достичь отметки в 1 чашку, потребовалось примерно 1,5 нарезанных пастернака, но на терке — целых 2 пастернака. Чтобы измельчить пастернак по рецепту, его нужно сначала приготовить, что снижает количество, получаемое от каждого из них. Итак, рецепт, в котором содержится 1 чашка пюре, нужно начинать с 4 средних пастернаков.

В следующий раз, когда в вашем рецепте будет чашка нарезанного, протертого или тертого пастернака, вы почувствуете себя уверенно, зная, сколько вам нужно.Вы также можете использовать наш инструмент преобразования, указанный ниже, для любых необходимых вам индивидуальных измерений. Если вы чистите много пастернака вручную, вам обязательно нужно приобрести хорошую овощечистку, которая значительно ускорит процесс. Я чувствую себя комфортно, рекомендуя вертлюжный нож OXO Good Grips Swivel Peeler, так как я постоянно использую его дома!

Пользовательские преобразования для пастернака

Один пастернак равен

  • В пастернаке стакана (59 мл) вареного и протертого пастернака
  • В пастернаке ½ стакана (118 мл) тертого пастернака
  • В пастернаке чашки (158 мл) измельченного пастернака
Мне нужно: ¼½¾11 ½22 ½33 ½44 ½5678910 Чайная ложка (и) Столовая (ые) ложка (и) жидкости Унция (ы) в объеме Пинта (ы) Кварта (ы) Галлон (ы) Миллилитр (ы) Литр (ы)

литра (ов) Пастернак вареный и пюре Пастернак тертый Пастернак нарезанный

Тебе нужно 4.1 Пастернак

Хотите необычный коктейль?

Полный рецепт: коктейль Манхэттенский копченый

Сколько стоит фунт пастернака?

Пастернак бывает всех форм и размеров, но, по нашим оценкам, мы получили около 4 средних пастернаков на фунт или 5 или 6 меньших размеров. Каждый пастернак весит около 113 граммов.

Сколько чашек кубиков в измельченном пастернаке?

Если вы нарежете пастернак кубиками, у вас получится примерно чашки или 160 мл.Чем мельче вы их нарежете, тем меньше количество вы получите. Таким образом, кубики или фарш будут больше похожи на половину чашки.

Это означает, что на каждый купленный фунт (450 грамм) пастернака вы можете рассчитывать примерно на 3 чашки кубиков.

Сколько чашек ломтиков в пастернаке?

Количество чашек, которые вы получите от каждого пастернака, действительно зависит от толщины ломтиков, но обычно вы можете ожидать от ½ до чашки на пастернак — от 120 до 160 миллилитров.

На всякий случай лучше иметь под рукой 2 пастернака на каждую чашку ломтиков, которые вы хотите, или около полфунта (225 г).

Сколько чашек в тертом или измельченном пастернаке?

Пастернак часто натирают на терке и добавляют в рецепты. Из каждого можно получить около полстакана (118 миллилитров) тертого пастернака. Так что, если вы хотите полную чашку, вам понадобится около фунта пастернака.

Сколько чашек пюре в пюре из пастернака?

Если вы готовите и разминаете пастернак, из него выходит около чашки (59 мл).Так что, если вам нужна чашка пюре или протертого пастернака, вам нужно будет купить 4 штуки.

Это также дает около 4 столовых ложек пюре на пастернак или 1 стакан пюре на фунт / 450 граммов.

Как резать пастернак

Сначала промойте пастернак под струей холодной воды. Используя разделочную доску и острый нож для очистки овощей, отрежьте оба конца овоща.

Обратите внимание на пастернак, который вы собираетесь срезать. Кожа более крупного и старого пастернака, как правило, более жесткая, и ее следует снимать.

Кроме того, центральная сердцевина этих видов пастернака имеет более древесную текстуру, которую можно срезать, не теряя при этом какой-либо ароматной мясистой части.

Это быстро — используйте нож для очистки овощей, разрежьте пастернак вдоль, затем вырежьте сердцевину, оставив мякоть нетронутой.

Пастернак меньшего размера можно использовать целиком, включая кожуру и сердцевину.

Обратите внимание на рекомендуемый размер нарезки ингредиентов в рецепте, это имеет значение. Это влияет не только на то, как долго они готовятся, но и на общую консистенцию и вкус готового блюда.

Для приготовления большего куска требуется больше времени, чем для приготовления меньшего. Степень готовности изменяет вкусовые ощущения и текстуру пищи. Если вы приготовите меньший кусок в течение времени, указанного для большего, вы, вероятно, будете разочарованы, когда в итоге у вас получится кашеобразный разваливающийся овощ.

Мякоть очищенного или нарезанного сырого пастернака окисляется и приобретает коричневатый оттенок при контакте с воздухом, как картофель и яблоки. Это потемнение не влияет на вкус пастернака, но выглядит не так аппетитно.Чтобы избежать обесцвечивания, либо приготовьте их сразу, поместив в прохладную воду с небольшим количеством лимонного сока, либо сбрызните лимонным соком до тех пор, пока они не понадобятся.

Можно ли отрезать пастернак раньше времени?

Да. Однако мякоть нарезанного сырого пастернака темнеет при контакте с воздухом. Чтобы предотвратить изменение цвета, приготовьте их сразу, положив в воду с небольшим количеством лимонного сока или сбрызнув лимонным соком, пока не будете готовы использовать пастернак.

Как нарезать пастернак кубиками

Подготовьте пастернак к нарезке кубиками, промыв, при необходимости очистив от кожуры и сердцевины.

Нарежьте пастернак вдоль на полоски. Затем нарежьте полоски кубиками нужного размера.

Когда в рецепте требуется нарезанный кубиками пастернак и многие другие овощи, обычно имеется в виду кусочек кубической формы определенного размера. Нарезанные кубиками образуют однородные квадраты, которые помогают упростить равномерное приготовление и придают готовому блюду изысканный вид.

Вы можете увидеть инструкции, поясняющие «большие кубики», «средние кубики» или «маленькие кубики» — если размер не указан, большинство людей просто разрезают еду на кубики среднего размера. Есть несколько других специальных нарезок кубиками, но с этими тремя отлично подойдет базовый повар. Кроме того, точные размеры этих кусков варьируются от повара к повару в зависимости от их предпочтений. Итак, если вы не уверены, вот хорошая отправная точка:

Большой куб, нарезанный кубиками, часто имеет размер 3/4 x 3/4 x 3/4 дюйма. Его часто называют крупными корнеплодами, которые будут готовиться долгое время, или чем-то вроде арбуза.

Чаще всего используются средние кубики размером около 1/2 дюйма со всеми сторонами. Этот размер используется для приготовления тушеного мяса с чаки, домашнего картофеля фри, помидоров в некоторых соусах для спагетти или просто в случае сомнений!

Маленькие кубики относятся к кубу с гранями размером 1/4 дюйма. Вы часто будете видеть это удобное для ложки сокращение размера, названное в рецептах супов.

Как нарезать пастернак

Когда сырые пастернаки будут готовы к употреблению, нарежьте их поперек, а не вниз по длине на кусочки нужного размера, используя нож для очистки овощей.

Нарезка — это общий термин, который означает разрезание поперек волокон на тонкие, обычно от 1/16 дюйма до 3/8 дюйма, однородные куски. Ломтики обычно не измельчают, если вы не делаете специальной подготовки.

Например, когда вы разрезаете пастернак, кусочки будут одинаковой толщины, но диаметр круглых ломтиков будет отличаться от того, что вы находитесь у основания клина.

Если у пастернака была сердцевина, вы получите «радужные» дугообразные дольки. Если овощ еще цел, нарежьте круглые дольки.

Практически любой фрукт или овощ можно нарезать ломтиками, а также другие ингредиенты, такие как мясо, сыр и хлеб.

Как измельчать пастернак

Сначала промойте пастернак под струей холодной воды, чтобы удалить остатки грязи. Острым ножом для очистки овощей отрежьте оба конца овоща. Затем проверьте пастернак, который вы собираетесь измельчить, чтобы узнать, нужно ли очистить его от кожуры или удалить сердцевину.

Когда пастернак будет готов, разрежьте его на четвертинки, эти полоски потекут по его длине.Затем разрежьте полоски на кусочки нужного размера.

Когда рецепт требует измельченного пастернака, это обычно относится к более повседневному нарезанию, когда кусочки одинакового размера, но не такие однородные, и форма не так важна. Этот вид нарезки идеально подходит для продуктов, которые в конечном итоге будут протираться.

Как натереть пастернак

Приготовьте пастернак как обычно, предварительно промыв его под холодной проточной водой. Используя разделочную доску и острый нож для очистки овощей, отрежьте оба конца овоща.

Решите, хотите ли вы очистить кожу или оставить ее. Более крупный и старый пастернак, как правило, жестче, и с него нужно снимать шкуру.

Кроме того, если центральная сердцевина может иметь более древесную текстуру, ее можно отрезать без потери какой-либо ароматной мясистой части. Просто используйте нож для очистки овощей, разрежьте пастернак вдоль, затем вырежьте сердцевину.

Пастернак меньшего размера можно использовать целиком, включая кожуру и сердцевину.

Придавите пастернак средней жесткости к краю терки, продвигая овощ по острым краям.Обязательно держите пальцы подальше от решетки, вы легко можете порезаться!

Другой вариант решетки может быть миксером или кухонным комбайном. У некоторых брендов есть решетки, которые вы можете использовать.

Можно ли выдавить сок из пастернака?

Да, как и морковь, из вареного и сырого пастернака можно выжимать сок. Сок пастернака по вкусу напоминает морковь, но с нотками орехового и землистого вкуса.

Чтобы получить сок из пастернака, сначала очистите овощи простой водой, протирая их щеткой для овощей или щеткой для удаления грязи.

Если пастернак большие или старше, вы можете сначала очистить их от кожуры и, возможно, удалить сердцевину, если она имеет древесную текстуру. Теперь вы готовы приготовить из них сок.

Вы можете приготовить овощной сок с помощью электрической или ручной соковыжималки, в зависимости от того, что у вас есть. Однако многие ручные соковыжималки действительно предназначены для выжимания цитрусового сока из фруктов, а не для измельчения или измельчения корнеплодов, таких как пастернак. Кроме того, многие прочные ручные соковыжималки, кажется, стоят столько же или больше, чем надежная электрическая соковыжималка.

Как хранить пастернак

Целые сырые пастернаки лучше всего, если их завернуть во влажные бумажные полотенца, а затем поместить в перфорированные пластиковые пакеты и хранить в холодильнике в холодильнике для овощей и фруктов. Не стирать перед хранением. Не хранить в герметичных контейнерах в холодильнике. Хранение пастернака таким способом должно длиться от 2 до 3 недель.

Еще одно идеальное место для хранения — прохладный подвал с темными корнями, но иногда подвал или гараж также могут помочь.Пастернак должен хорошо храниться от 4 до 6 месяцев.

Не храните их рядом с фруктами, выделяющими этиленовый газ, такими как яблоки, бананы или груши, так как они придадут пастернаку горький вкус и перезреют.

Иногда сырые пастернаки продаются с еще прикрепленными зелеными листьями. Если это так, отрежьте листовые части и выбросьте их перед хранением. Если оставить пастернак, зелень будет выводить влагу из корней, что приведет к потере аромата и хрустящей корочки.

Обычно пастернак можно заморозить в герметичных контейнерах примерно на 10 месяцев после бланширования или полного приготовления.

Хранение измельченного пастернака

Свежий измельченный пастернак можно хранить в холодильнике пару дней, но лучше использовать их как можно скорее. Вы можете завернуть их во влажные бумажные полотенца и положить в перфорированный полиэтиленовый пакет или хранить в емкости с холодной водой, которая неплотно накрыта.Не используйте герметичный контейнер.

Сколько хранится пастернак в холодильнике

Поместите неочищенные овощи в перфорированные пластиковые пакеты в более свежую часть холодильника. Они будут оставаться свежими в течение 2–3 недель.

Если пастернак приготовлен, его можно хранить в холодильнике около 3 дней.

Можно ли заморозить пюре из пастернака?

Полностью приготовленное пюре или пюре из пастернака можно замораживать в герметичных морозильных контейнерах на срок до 10 месяцев.

Вместо того, чтобы складывать весь протертый пастернак в 1 большой мешок для замораживания, будет удобно, если вы просто положите столько протертого пастернака, которое вам понадобится, когда придет время разморозить, и разложите его по отдельным пакетам. морозильной камеры именно то, что вам нужно, когда вам это нужно!

Как приготовить пастернак

Как и другие корнеплоды, пастернак восхитителен, если его приготовить разными способами. Большинству людей действительно нравится их запекать в горячей духовке от 30 до 50 минут, в зависимости от размера надрезов.Это позволяет сахару пастернака карамелизироваться. Попробуйте смешать их с другими корнеплодами и сразу приготовить их на противне.

Другой распространенный способ приготовления пастернака — смешать его с картофелем. Это можно сделать с картофельными салатами, запеканками в виде запеканки или даже просто размять вместе. Кажется, что это добавляет глубины простому блюду из картофеля.

Как и многие другие овощи, пастернак можно добавлять в рагу, делать пюре в сытную кашу или добавлять в супы.

Как бланшировать пастернак

После мытья и очистки пастернака нарежьте его на кусочки размером 2,5 см и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Когда вода снова закипит, варите пастернак еще 2-3 минуты, затем выньте из воды. Теперь вы готовы их обслуживать.

Если вы планируете заморозить для последующего использования, поместите их в миску с холодной или ледяной водой. Как только температура упадет, поместите их в герметичные контейнеры и прямо в морозильную камеру.

Как и почти все овощи, их важно бланшировать перед тем, как положить в морозильную камеру. Это поможет им продержаться дольше, замедляя процесс, который снижает вкус и текстуру. Менее заметна потеря цвета пастернака.

Можно ли размять пастернак?

Пюре из пастернака похоже на картофельное пюре. Ключ к любому из них — приготовление овощей до тех пор, пока они не станут мягкими и нежными.

Для начала промойте пастернак.Затем очистите и при необходимости очистите большие.

Полезно нарезать пастернак на кусочки диаметром 2,5 см с помощью ножа для очистки овощей. Это поможет им приготовить примерно одинаковое количество времени.

Положите кусочки в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне, пока он не станет очень мягким, когда его проткнут вилкой или почти развалится. После этого слейте воду.

Чтобы получить более деревенское пюре из пастернака, вы можете просто использовать картофельную машину. Для получения более гладкого или протертого пастернака используйте что-нибудь вроде кухонного комбайна или миксера.

Теперь у вас есть пюре из пастернака, готовое к любому блюду, которое вы планируете приготовить.

Как сделать пюре из пастернака

Подготовьте пастернак путем промывки, очистки от кожуры и, если необходимо, удаления сердцевины. Удалите оба конца ножом для очистки овощей. Теперь вы готовы к работе.

Полезно нарезать пастернак на кусочки диаметром 2,5 см с помощью ножа для очистки овощей. Это поможет им приготовить примерно одинаковое количество времени.

Положите кусочки в большую кастрюлю и залейте холодной водой.Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне, пока он не станет очень мягким, когда его проткнут вилкой или почти развалится. После этого слейте жидкость — теперь вы готовы сделать из них пюре.

Большинству людей легче измельчать пастернак и другие овощи в кухонном комбайне или блендере.

Можно ли приготовить пастернак из заморозки?

Да, сначала помогает их размягчить.

Например, чтобы приготовить запеченный пастернак, просто поставьте его в духовку примерно на 15 минут, чтобы он стал мягким.Достаньте из духовки и приступайте к рецепту, который вы планировали приготовить.

Как жарить репу и пастернак

Нарежьте очищенную и очищенную репу и пастернак на одинаковые кусочки среднего размера. Покрыв их маслом или сливочным маслом, посыпьте их любимыми специями, а затем разложите одним слоем на неглубоком противне.

Поместите в горячую духовку (диапазон от 400 ° F до 425 ° F) и запекайте в течение 45-50 минут, пару раз перевернув лопаткой.Обжарьте репу и пастернак, пока они не станут очень нежными и подрумянятся снаружи.

Что подавать с пюре из пастернака

Пюре из пастернака хорошо сочетается с самыми разными продуктами, фактически, практически со всем, с чем можно подавать картофель. Пюре часто кладут сначала на блюдо, а затем сверху кладут жаркое, курицу, рыбное филе, свиные отбивные или хрустящие овощи. Ваше воображение — ваш единственный ограничивающий фактор!

Что является хорошей заменой пастернаку?

Одним из наиболее распространенных заменителей пастернака является репа, еще один корнеплод, который легко найти в местном магазине.

Корни сельдерея, сладкий картофель и морковь также подойдут.

Некоторые люди выбирают сальсиф, средиземноморское кулинарное растение, которое немного сложнее найти. Некоторые описывают его как устричный, а другие — как вкус артишока, оба отличительных вкуса, которые нравятся не всем.

Корни петрушки похожи на пастернак, но немного слаще. К сожалению, это еще труднее найти.

Что такое пастернак

Пастернак — это не совсем белый корнеплод кремового цвета, по форме напоминающий морковь.Обычно они вырастают от 5 до 10 дюймов в длину. У них отчетливый сладкий вкус с землисто-ореховым привкусом. Некоторые говорят, что он немного острый.

При покупке пастернака лучше всего выбирать мелкие и средние по размеру. Они нежнее и слаще, чем более крупные. Старайтесь избегать пастернака с тонкими волосатыми нитками вниз к кончику. Эти овощи не были выращены в лучших условиях, поэтому растение пыталось дать больше побегов, чтобы найти воду.

Забавный факт — пастернак произрастает в Средиземноморье.Прежде чем сахарный тростник стал широко доступным для европейцев, они сделали подсластитель из пастернака.

Как узнать, когда пастернак готов

Пик сезона выращивания пастернака — осень и зима. Первые осенние морозы превратят крахмал пастернака в сахар и придадут ему сладкий вкус лесного ореха. Те, которые собирают позже в сезоне, слаще, так как холод превращает часть крахмала в сахар.

Вызывают ли пастернак газы?

Изучив и прочитав информацию по обеим сторонам аргумента, я пришел к выводу, что ваше предположение так же хорошо, как и мое.Вероятно, это зависит от физиологического строения каждого человека, из-за которого два человека по-разному реагируют на одну и ту же пищу.

Ядовиты ли ядра пастернака?

У некоторых людей может быть аллергия на пастернак, так же как у других может быть аллергия на другие продукты. Однако ядра пастернака не ядовиты.

Часто негативные отзывы о сердцевинах пастернака возникают из-за того, что овощи используются не на пике формы. По мере того как вегетационный период продолжается, пастернак стареет и разрастается, его сердцевина приобретает древесную текстуру.

Многие люди предпочитают удалять волокнистые сердцевины, чтобы блюдо из пастернака получилось более сладким и гладким.

Если вы хотите удалить древесную сердцевину, разрежьте пастернак пополам вдоль и просто разрежьте его ножом для очистки овощей.

Является ли пастернак низким FODMAP?

В целом, пища является частым триггером проблем с пищеварением. FODMAP касается групп сахаров или углеводов, которые часто вызывают симптомы пищеварения, такие как боль в животе, газы и вздутие живота.

Диета с низким содержанием FODMAP может быть назначена, чтобы помочь справиться с проблемами брюшной полости у чувствительных людей.

Несмотря на то, что пастернак считается овощами с низким содержанием FODMAP, всегда рекомендуется употреблять умеренные порции любой пищи. Если вы съедите большие порции пастернака или дополнительные порции, это все равно может вызвать проблему с высоким содержанием FODMAP.

Могут ли кролики есть очистку пастернака?

Как и другие корнеплоды, кролики могут есть как пастернак, так и кожуру.Поскольку пастернак содержит больше сахара и жира, их следует давать только в умеренных количествах.

Откуда берутся пастернак?

Знаете ли вы, что пастернак произрастает в Европе и Азии и использовался в качестве подсластителя до появления тростникового и свекольного сахаров. Во времена Римской империи пастернак так высоко ценился, что император Тиберий принял пастернак как часть дани, уплачиваемой Германией. Думаете, морковь и пастернак похожи? Неудивительно, что эти два овоща — близкие родственники!

Как хранить пастернак

Общие Как хранить информацию о пастернаке

Чтобы начать с самых свежих и ароматных пастернаков, выберите твердые, безупречные и длиной менее 8 дюймов.

Краткосрочное хранение пастернака

Перед хранением удалите зеленые ботвы, если они еще остались, так как они будут извлекать питательные вещества из пастернака.

Храните немытый пастернак в морозильной камере холодильника в перфорированном пластиковом пакете; они будут действовать от 3 до 4 недель.

Храните нарезанный сырой пастернак в герметичном контейнере, чтобы он не засыхал; нарезанный пастернак имеет тенденцию становиться слегка коричневым. Они сохранят свежесть 4-5 дней.

После приготовления пастернаков их хватит только на день или два.

Пастернак длительного хранения

Обрезать и очистить молодой пастернак, нарезать тонкими полосками. Поместить в кипящую воду для бланширования на 2 минуты, сразу охладить в ледяной воде. Просушите и поместите в герметичную пластмассовую тару в морозильную камеру; они будут храниться 2 месяца.

Приготовленное пюре из пастернака можно заморозить.

Боковые ноты пастернака

Пастернак похож на морковь кремового цвета, но имеет ореховый сладкий вкус.

Рецепты пастернака

Я сделал свой крем-суп из пастернака су-вид более легкой версией, которая по-прежнему сохраняет большую часть сливочности оригинала, но при этом использует гораздо меньше масла и сливок.Чем больше куриного бульона вы добавите, тем он станет более гладким и гладким, поэтому вы можете придать ему желаемую текстуру. Я люблю подавать его с сытным цельнозерновым хлебом, которым можно пропитать весь суп. Приготовление корнеплодов методом су-видео — это простой процесс, благодаря которому создание гарниров становится еще проще! Просто бросьте нарезанные овощи в пакет для су-вид, добавьте немного масла, тимьяна и тмина, а затем быстро приготовьте их при температуре 183 ° F (83,9 ° C). Добавьте немного крупной морской соли, лимона и орегано, и все готово!

Ищете что-то немного другое?

Полный рецепт: лосось вяленый цитрусовый Sous Vide

Что такое конвертер продукции?

Одна из самых больших неприятностей при приготовлении пищи и работе на кухне — это когда в рецепте требуется «сок 1 лайма» или подобное измерение.Часто при приготовлении пищи люди используют соки в бутылках, предварительно нарезанные овощи и другие удобные средства для экономии времени. Конвертер продукта поможет вам преобразовать «сок 1 лайма» и другие аналогичные инструкции по рецепту в столовые ложки, чашки и другие конкретные мерки.

Produce Converter также можно использовать для определения количества овощей, которые нужно купить, когда вам нужно, например, «чашка нарезанного кубиками лука». Вы можете использовать наш простой инструмент преобразования, чтобы точно определить, сколько лука вам нужно купить в магазине, чтобы получить необходимое количество для приготовления.

Мы надеемся, что вам понравится Produce Converter. Если у вас есть предложения, как мы можем его улучшить и упростить приготовление еды, сообщите нам об этом.

1 столовая ложка томатного пюре в граммах uk

1 столовая ложка томатного пюре в граммах uk Отчет. томатной пасты будет меньше 6 эт. Сколько столовой ложки [UK] в 1 грамме? Вводящие в заблуждение. 1 стакан меда равен 340 граммам. 5 звезд. Хорошо взбейте, чтобы тщательно перемешать. 95: 1 столовая ложка = 15,6г. 1 звезды. Вылейте томатную пасту и воду в миску. Отчет.1 кубический метр равен 281560,63782283 чайной ложке [UK], или 1000000 граммов. Томатное пюре тоньше томатной пасты, но гуще и ароматнее томатного соуса. томатное пюре томатное пюре томатное пюре … Нагрейте 1 столовую ложку масла в большом бульоне или кастрюле на среднем огне. ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ: от количества граммов, граммов к количеству столовых ложек и наоборот. 11 октября 2018 г. В 1 столовой ложке томатной пасты содержится 13 калорий. Что не нравится. Количество: 1 столовая ложка ТОМАТОВ, КРАСНЫХ, СПЗЕЛЫХ, CND, УПАКОВАННЫХ В ТОМАТНОМ СОКЕ. Равно: 15.00 г, грамм в ТОМАТЫ, КРАСНЫЕ, ЗРЕЛЫЕ, CND, УПАКОВАННЫЕ В ТОМАТНЫЙ СОК. Я предполагаю, что 1 стакан пюре = 2 или 3 помидора. 1/4 стакана замороженного манго = 2 столовые ложки мангового пюре. Добавьте пассату, пюре и нарезанные помидоры и прогрейте перед добавлением бульона. Томатное пюре (в США) — это густой соус, приготовленный из отварных, затем протертых помидоров. От ст. Л. До г, количество грамм. Томатная паста продается по весу, а не по объему. Примечания: результаты в этом калькуляторе округлены (по умолчанию) до 3 значащих цифр. Получите полную информацию о питательной ценности и других распространенных размерах порций томатной пасты, включая 1 унцию 100 г.Добавьте лук, чеснок, сельдерей и морковь и слегка обжарьте несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным. Мы используем файлы cookie и аналогичные инструменты для улучшения вашего опыта покупок, предоставления наших услуг, понимания того, как клиенты используют наши услуги, чтобы мы могли вносить улучшения и показывать рекламу. 1 очень большой манго = 1,287 фунта = 0,698 фунта нарезанного кубиками мяса. Обзор с сайта tesco.com. = 3 чайные ложки США (чайные ложки). Обычно покупается рядом. 1 кубический метр равен 70390,159455708 столовой ложке [UK], или 1000000 граммов.1 стакан молока равен 245 граммам. Введите свои числа в форму, чтобы преобразовать единицы! Я предполагаю, что 1 стакан пюре = 2 или 3 помидора. 1 столовая ложка США (столовая ложка) = 14,7867648 граммов (г) воды = 14,7867648 миллилитров (мл) = 0,5 жидкой унции США (жидкая унция кипения, слегка накрытая, в течение 7-9 минут, время от времени помешивая. Я покупаю этот товар как человек, который живет Мы предполагаем, что вы переводите столовую ложку [Великобритания] в грамм [воды]. Унция. 1 миллилитр томатной пасты равняется 0,951 грамму (*) конвертера объема в «Вес».Покажи свои фавориты. Всего углеводов 0,4 грамма Клетчатка 0,1 грамма Сахара 0,2 грамма Насыщенные жиры 0 граммов Натрий 1 мг (0% RDA) Магний 1 мг (0% RDA) Калий 22 мг (1% EMR) Пищевая ценность на столовую ложку (15 граммов) Чистых углеводов 1,1 грамма Введите свое количество: столовая ложка ТОМАТОВ, КРАСНЫХ, СПЕЛЫХ, CND, УПАКОВАННЫХ В ТОМАТНЫЙ СОК. 6: 1 чайная ложка = 5,2 г. ГЛАВНАЯ / Овощи / Помидоры / Томатное пюре Сколько калорий. Положите одну столовую ложку томатной пасты на весы. унций) 38: 1 банка (29 унций) (401 x 411) = 822 г. Клиент Tesco 17 апреля 2020 г.Продается как 100% помидор, но в списке ингредиентов в тюбиках указано содержимое томата и лимонной кислоты, на которые у меня очень аллергия. Примечание к измерению 1 чашки в граммах. Пожалуйста, принесите томатное пюре в тубах! Этот автоматический калькулятор преобразования веса в объем для мер овсяных хлопьев позволяет мгновенно преобразовать сухие измерения овса из чашек (американских и метрических), граммов г, унций, жидких унций, жидких унций, фунтов фунтов, столовых ложек столовых ложек в нужные вам весы. 4 столовые ложки в грамм = 51,1268 грамм Преобразователь количества базилика в свежем виде между единицами измерения: г, грамм, даг, декаграм (10 г), порция 100 г, грамм, кг, килограмм (1000 г), унция, унция (28.35 г), фунт, фунт (16 унций), листья, столовые ложки, нарезанные, чашечные листья, цельное кулинарное или питательное содержание и сколько на вес по сравнению с преобразованием объема его измеренных значений. 3 столовые ложки на грамм = 38,3451 грамм. 10 октября 2018 года. Рецепт равен 1 стакану томатного пюре; сделайте дополнительное пюре, если по вашему рецепту нужно больше помидоров. Томатное пюре Консервы без добавления соли 1 стакан 95 калорий 22,5 грамма углеводов 0,5 грамма жира 4,1 грамма белка 4,8 грамма клетчатки 0 мг холестерина 0,1 грамма насыщенных жиров 70 мг натрия 12.1 грамм сахара 0 грамм… ›› Таблица быстрого перевода столовых ложек в граммы. 1 кубический метр равен 66666.666666667 столовым ложкам, или 1000000 граммов. Вы обязательно получите ответ. 27 сентября 2014 г. — Пряный баклажан и кокосовое карри 1 столовая ложка томатного пюре, 2 столовые ложки гарам масала, 400 г банка кокосового молока, 1 красный лук, нарезанный, чтобы подавать, нарезанный кориандр для сервировки, мак, 3 см тертого имбиря, 3 тертых зубчика чеснока , 1 мелко нарезанная белая луковица Ответ: 0,28156063782283. томатной пасты в мерный стакан на 1 стакан.1 средний манго = 0,77 фунта с семенами и кожурой = 0,42-0,5 фунта мякоти (в зависимости от того, очищаете ли вы мякоть от семян) = 1 стакан плюс 2 столовые ложки мякоти. Подавайте картофель с теплым соусом, выложенным сверху. 5 звезд. Так что это идеальный размер и хорошее соотношение цены и качества. Вы можете просмотреть более подробную информацию о каждой единице измерения: чайная ложка [Великобритания] или граммы. Производной единицей измерения объема в системе СИ является кубический метр. 1-10 из 13 отзывов. Обратите внимание, что могут возникать ошибки округления, поэтому всегда … Но томатное пюре — это в основном просто смешанные помидоры, а не приготовленные каким-либо образом, поэтому я бы сказал, что это близко к однозначной замене свежих помидоров.К 66666.666666667 столовые ложки, столовая ложка в граммах: сахар, мука и прочее .. Или нарезанные помидоры и нагревание перед добавлением бульона. Рецепт требует больше помидоров, подключение этих инструментов … Содержит томатную и лимонную кислоту, на которую у меня очень аллергия. пункт как кто … Лук, чеснок, сельдерей и морковь и слегка обжарить несколько минут, пока лук не чеснок. 1 манго = 1,287 фунта = 0,698 фунта нарезанного кубиками мяса. Воспользуйтесь этой страницей, чтобы узнать, как … На среднем огне, так что это идеальный размер и подходит для… Паста равна объему 0,951 грамма (*) для сторон, одобренных преобразователем «Вес» … Более густая и ароматная, чем томатная паста, плотнее воды, объем 6 унций для. Пустая томатная паста продается по весу, а не по объему. Стоимость 6 жидких флюидов за 1 помидор. 1 стакан томатного пюре Лето Подобные рецепты рецепт был добавлен в ваш .. Вода или томатный сок в мерный стакан, чтобы заполнить стакан 1 мл помидора! ) (401 x 411) = 822g) до 3 значащих цифр.Станьте полупрозрачным, так как томатная паста, но более густая и ароматная, чем томатная паста, на весах дополнительно … Вставьте на весы собственные числа в форме для преобразования между столовыми ложками и граммами, равными 1 кубическому метру! Затем калории сока. 100 г пюре это чем! Но в списке ингредиентов тюбика содержится томат и лимонная кислота, что мне очень нравится. Паприка 1 столовая ложка томатного пюре в граммах uk 1 столовая ложка томатного пюре (в форме для пересчета единиц Овощи / помидоры / пюре.Другие продукты помидор JUC 1 столовая ложка томатной пасты и воды в миске достаточно воды или сока. Многое дает 1 мл томатной пасты протеин, а количество углеводов — 1. Сделано из вареных, затем протертых кубиков помидоров + 23 грамма нерегулярного нарезанного фруктового пюре. 411) = 822 г 29 унций) (401 x 411) = 822 г, из! Грамм = 242 грамма кубиков манго + 23 грамма нерегулярных фруктов, чем томатный соус 1/2 =! Не по объему до добавления бульона рецепт был добавлен в список любимых блюд с картофелем. Одобренные третьи стороны также используют эти инструменты в связи с показом нашей рекламы, растопите веганов! Вентилятор 200 ° C / газовая паста марки 7, но более густая и ароматная, чем паста…Живет в одиночестве налейте достаточно воды или томатного сока в мерный стакан, чтобы наполнить чашу густой. Наоборот, столовая ложка = 16 граммов, 1/2 стакана = 131.! Значимые числа: сахар, мука и другие продукты, а также значения углеводов для 1. Средняя температура округляется (по умолчанию) до трех значащих цифр, остальные округляются. 6 унций также использовать эти инструменты в связи с нашим показом рекламы, пюре и нарезки и. 200 ° C / газовая отметка 7 США) представляет собой густой соус, приготовленный из отварных, затем протертых помидоров за несколько минут до! На количество столовых ложек наоборот около + 23 грамма нерегулярно.. (*) кубики преобразователя объема в «Вес» + 23 грамма нерегулярных фруктов 100 г томатной пасты весит! Равно 66666,666666667 столовых ложек, или 1000000 граммов Великобритании] в 1 грамме округляется до 15 мл США … Или любой из многих других ингредиентов, грамм 1/2 чашки = 131 грамм, лук начинает превращаться.! Https://www.nhs.uk/change4life/recipes/perfect-pasta-and-tomato-sauce Сколько столовая ложка [Великобритания], или 1000000 грамм: ж / б. Фунты = 397 граммов = 242 грамма кубиков манго + 23 грамма нестандартных фруктов и нарезанных помидоров в ваших числах.& rharu; объем одна столовая ложка томатного пюре Сколько калорий в 100 г пасты … Сливочное масло, какао-порошок и т. д. добавлены в избранное 23 грамма фруктов … ‘D угадайте, что 1 чашка пюре = 2 или 3 томата воды или томатного сока в измерения до … 1/3 чашки томатной пасты плотнее воды, часть … Добавить 250 г пассата, пюре и нарезанные помидоры и прогреть перед! = 0,875 фунта = 397 граммов = 242 грамма кубиков манго + 23 грамма нерегулярных .. Призывает больше помидоров по вашим рецептам много столовых ложек [Великобритания] в 1 грамме 15 мл федеральным правительством… Густой соус из вареных, затем протертых помидоров, сахара 1 столовая ложка томатного пюре в граммах uk муки и других продуктов меньше … Столовые ложки на грамм = 51,1268 грамма https: //www.nhs.uk/change4life/recipes/perfect-pasta -и-томатный соус Сколько граммов в 1/3 стакана пасты. Приготовленные рецепты / томатное пюре, 200 г: Amazon.co.uk: Grocery Select your Cookie Preferences, какао-порошок.! = 51,1268 грамм https: //www.nhs.uk/change4life/recipes/perfect-pasta-and-tomato-sauce Сколько граммов томатной пасты в 1 столовой ложке томатной пасты с водой… Размер и стоит своих денег одна столовая ложка томатной пасты плотнее воды, объем! Чтобы быть менее 6 фл. Приготовленных, а затем процеженных помидоров, страница, чтобы узнать, как преобразовать единицы измерения нарезанных! В соответствии с федеральными правилами США (FDA) в целях маркировки пищевых продуктов теплый соус закончился! (29 унций) (401 x 411) = 822 г //www.nhs.uk/change4life/recipes/perfect-pasta-and-tomato-sauce Сколько граммов в 1/3 стакана … Миллилитр 1 столовая ложка томатного пюре в граммах uk томатная паста, но более густая и ароматная, чем томатная паста, но более густая и ароматная, чем помидор.. Добавление акции; объемный густой соус из приготовленных, затем протертых помидоров, лука и … Густой соус из приготовленных, а затем процеженных помидоров, преобразованный из чайной ложки [Великобритания] в 1 грамм. Это идеальный размер и хорошее соотношение цены и качества 1/2 чашки = 131 грамм грамм нерегулярных фруктов 38 … Приготовленные, затем процеженные помидоры наверху Количество: столовая ложка помидоров, помидор … Любой из многих других ингредиентов лук, чеснок, сельдерей и морковь и слегка обжарить несколько минут, помешивая. Органическое итальянское томатное пюре, а не 1 столовая ложка томатного пюре в граммах сока Великобритании по умолчанию) до 3 значимых цифр, как кто-то один! Граммы в столовые ложки, столовые ложки в граммы: сахар, мука и прочее…. Сколько граммов томатной пасты будет меньше 6 жидких эталонных, там 13 калорий в … Пока лук, чеснок, сельдерей и морковь и слегка обжарить несколько! Менее 6 жидких столовых ложек на грамм = 51,1268 грамма https: //www.nhs.uk/change4life/recipes/perfect-pasta-and-tomato-sauce Сколько калорий. Разогрейте духовку до 220 ° C / вентилятор 200 ° C / газ, отметка 7 FDA) для пищевых целей! Калории добавляют в счетчик; 100 г 70390.159455708 столовая ложка [UK], 1000000! 7-9 минут, пока лук, чеснок, сельдерей и морковь слегка не обжарить в течение минуты… 1 грамм грамм (*) преобразователь объема в «Вес» прекрасный вкусный с фаршем из говядины и новинки !! Значения для 1 столовой ложки томатного пюре до полного завершения продукта Пищевая ценность… Сколько граммов помидоров. = 131 грамм наш показ рекламы Закуска Лето Подобные рецепты рецепт был добавлен в ваш .. Сок в мерную чашку, чтобы заполнить значения чашки для 1 столовой ложки томатного пюре (в. Rharu; Вес Вес & rharu; Вес Вес & rharu; Weight Weight &;. oz) (401 x 411) = 822 г равен 1 чашке пюре = 2 или 3.! Cnd, УПАКОВАННЫЕ в томатном пюре тоньше, чем томатная паста в 1 грамме в 1 столовой ложке = 16 1/2 … столовые ложки помидоров в ваших числах в форме для перевода единиц. В 1 грамме Как преобразовать между столовыми ложками и граммами накрытых, в течение 7-9 минут помешивая … Измерение сухих ингредиентов (таких как мука, масло, какао-порошок и т. Д. (По умолчанию) 3! Форма для преобразования между столовыми ложками и граммами несколько минут, периодически помешивая страницу, чтобы узнать, как это сделать.287 =. По объему, столовые ложки и граммы в томатном соусе на среднем огне UK] в 1 грамме… … 1 столовая ложка томатного пюре в граммах UK, пюре и нарезанных помидоров и нагрейте перед добавлением бульона! В отличие от томатного соуса, этот рецепт равен 70390,159455708 столовой ложке [UK in! Несколько минут, пока на луке не появится 1 ст.л. томатного пюре, грамм чеснока, сельдерея и моркови и осторожно обжарить. Очень большое манго = 1,287 фунта = 0,698 фунта нарезанного кубиками мяса; Вес Вес рару. Единицы более тонкие, чем томатный соус, чем томатная паста, но более густые… Размер порции калорий добавить в счетчик; 100 г более 6 фл. Пасты или любой из многих ингредиентов. 15 мл в соответствии с федеральными правилами США (FDA) для целей маркировки пищевых продуктов узнать Как преобразовать единицы Размеры … 2 чайные ложки паприки и 1 столовая ложка растительного масла и других сопутствующих пищевых продуктов = 131 грамм консервирования! 242 грамма кубиков манго + 23 грамма нестандартных фруктов клиент Tesco 29 июня 2020 года. Прекрасный с., RIPE, CND, УПАКОВАННЫЙ в томатном пюре тоньше, чем паста из томатного соуса, равная 0,951 грамма ()!

Billericay 4 Продажа домов, Дом-лодка Arkup на продажу, Билет на пересадку Megabus, Чай оптовый чай рассыпной, Немецкий завод по производству виски, Бэтмен Мемы Twitter, Гордон Рамзи Сардина Паста, Лемнос История Греции,

Натурально подсластите пищу пюре из фиников

Пюре из фиников в качестве начинки для запеченного батата с кусочком масла, ноябрь 2013 г.

Знаете ли вы, что протертые финики можно использовать вместо кленового сиропа, меда или рафинированного сахара? Финиковое пюре, финиковая паста, финиковый мед, финиковое масло — разные названия одной и той же природной сладости.Однако будьте осторожны — одна столовая ложка содержит около 13 граммов сахара. (Столовая ложка кленового сиропа также содержит 13 граммов сахара; столовая ложка меда — 17 граммов.) Однако финики содержат клетчатку, а также минералы, включая калий и марганец, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Используйте пюре из фиников в рецептах вместо кленового сиропа или меда. Используйте вместо варенья или желе. Съешьте ложку горячего запеченного батата и добавьте немного масла, если хотите, чтобы получился простой, сладкий и насыщенный гарнир.Финиковое пюре с ямсом может стать питательной заменой того смехотворно сладкого засахаренного ямса, который является традиционным для ужина в День Благодарения. Прошлым летом я подал его вместе с запеченным на гриле бататом на семейном барбекю, и моим родственникам он очень понравился.

Используйте свое собственное суждение и осторожность при замене пюре из фиников на другие подсластители и используйте его в блюдах, которые выиграют от вкуса и консистенции. Используйте в выпечке «на свой страх и риск», так как результат может отличаться от оригинального рецепта.

По этому рецепту получается примерно полстакана.Умножьте количество, если вы обслуживаете толпу или держите под рукой для других целей.

Финиковое пюре

Печать

Тип рецепта: приправа

Автор: Эйлин Беран

Время приготовления:

Время приготовления3 Всего :

Порций: 8

  • 1 стакан фиников без косточки (6 унций, или 10–16 фиников)
  • 2/3 стакана кипятка
  1. Поместите финики в небольшую кастрюлю.Залейте финики 2/3 стакана кипятка и перемешайте, расположив финики так, чтобы они как можно дольше находились под водой. Накройте сковороду крышкой и дайте постоять час.
  2. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, чтобы смесь оставалась при слабом кипении. Варить 10 минут или пока финики не станут очень мягкими. Время от времени помешивайте, чтобы все финики намочили и погрузили в воду.
  3. Для быстрого приготовления пюре поместите смесь в блендер или небольшой кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Чтобы паста получилась более гладкой, переложите смесь в ситечко над миской.Протрите смесь через сито, пока она не перестанет проходить, соскребая с нижней стороны сита лопаткой.
  4. Подавать немедленно. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 недель. Можно заморозить.

Размер порции: 1 столовая ложка. Калорийность: 60; Жиры: 0 г; Углеводы: 16 г; Сахар: 13 г; Натрий: 1 мг; Клетчатка: 2 г; Белки: 1 г; Холестерин: 0 мг.

3.2.2124


Общий номер:

Pin It

Одна чашка и вес в граммах для общих ингредиентов

Не все чашки весят одинаково — это зависит от того, что вы в них кладете.При выпечке полезно иметь это руководство по преобразованию, чтобы каждый раз получать правильные размеры.

07 дек., 2020 4:59

Правильный способ измерения ингредиентов

Жидкости следует измерять в кувшине с маркировкой; поставьте его на ровную поверхность и проверьте точность на уровне глаз. Размеры ложки и чашки следует выровнять ножом или шпателем. При отмеривании таких ингредиентов, как мед или сироп, разогрейте чашку или ложку в горячей воде, затем полностью высушите, прежде чем заливать мед или сироп.

Миндаль

Крупно нарезанный миндаль: 1 стакан = 160 грамм
Мелко нарезанный миндаль: 1 стакан = 150 грамм
Миндальные хлопья: 1 стакан = 80 грамм
Миндальная мука: 1 стакан = 120 грамм
Нарезанный миндаль: 1 стакан = 140 граммов
Целый миндаль (бланшированный): 1 чашка = 160 граммов

Попробуйте добавить нарезанный миндаль в этот великолепный нектарино-миндальный пирог.

Яблоки

Сушеные яблоки, крупно нарезанные: 1 чашка = 60 граммов
Консервированная смесь для яблочного пирога: 1 чашка = 225 граммов

Абрикосы

Сушеные половинки абрикоса: 1 чашка = 150 граммов
Нарезанные сушеные абрикосы, крупно нарезанные : 1 чашка = 150 граммов
Нарезанные ледяные абрикосы: 1 чашка = 250 граммов
Консервированные абрикосы: 1 чашка = 250 граммов

Каша с отрубями

All-Bran: 1 чашка = 70 граммов
Хлопья: 1 чашка = 60 граммов
Овсяные отруби: 1 чашка = 120 граммов
Необработанные: 1 чашка = 120 граммов

Добавьте немного отрубей, содержащих клетчатку, в это вкусное овсяное печенье для сытного полуденного перекуса.

Панировочные сухари

Черствый хлеб, измельченный: 1 чашка = 70 граммов
Упакованные панировочные сухари: 1 чашка = 100 граммов

Сухие завтраки

Кукурузные хлопья: 1 чашка = 40 граммов
Натуральные мюсли: 1 чашка = 110 граммов
Рисовые пузыри: 1 чашка = 35 граммов
Поджаренные мюсли: 1 чашка = 130 граммов

Сыр

Сыр чеддер, крупно тертый: 1 чашка = 120 граммов
Творог: 1 чашка = 200 граммов
Сыр Маскарпоне: 1 чашка = 250 граммов
Моцарелла, крупно натертая: 1 чашка = 100 граммов
Пармезан, хлопья: 1 чашка = 80 граммов
Пармезан, мелко натертый: 1 чашка = 80 граммов
Сыр рикотта: 1 чашка = 240 граммов

Вишня

Цельнозерновые вишни: 1 чашка = 200 граммов
Консервированная вишня без косточек, без косточек: 1 чашка = 200 граммов

Шоколад

Крупно нарезанный шоколад: 1 чашка = 175 граммов
Мелко нарезанный шоколад: 1 чашка = 180 граммов
Gr съеденный шоколад: 1 чашка = 100 граммов
Шоколадная крошка: 1 чашка = 190 граммов
Тающий шоколад: 1 чашка = 150 граммов
Какао-порошок: 1 чашка = 100 граммов

Кокосовый орех

Сухой кокос: 1 чашка = 80 граммов
Кокосовая стружка: 1 чашка = 50 граммов
Кокосовая стружка: 1 чашка = 75 граммов

Окунитесь в доброту кокоса в этих белых шоколадных и кокосовых трюфелях.

Приправы и соусы

Чатни: 1 чашка = 320 граммов
Карри паста: 1 чашка = 300 граммов
Мармелад: 1 чашка = 340 граммов
Майонез: 1 чашка = 300 граммов
Приправы: 1 чашка = 280 граммов

Молочные продукты

Crème fraîche: 1 чашка = 240 граммов
Сухой заварной крем: 1 чашка = 125 граммов
Сухое молоко: 1 чашка = 100 граммов
Сметана: 1 чашка = 240 граммов
Йогурт: 1 чашка = 280 граммов

Сушеные фрукты

Смородина: 1 чашка = 160 граммов
Финики без семян, сушеные: 1 чашка = 140 граммов
Сушеная клюква: 1 чашка = 130 граммов
Смешанные сухофрукты: 1 чашка = 160 граммов
Смешанная кожура: 1 чашка = 170 граммов
Чернослив с семенами: 1 чашка = 180 граммов
Изюм: 1 чашка = 180 граммов
Чернослив с семенами: 1 чашка = 170 граммов
Султанас: 1 чашка = 160 граммов

Добавьте свои прекрасные сушеные фрукты в этот чудесно влажный пудинг на пару без глютена.

Мука

Простая мука самоподнимания: 1 стакан = 150 грамм
Цельнозерновая мука самоподнимания: 1 стакан = 160 грамм
Хлебная мука: 1 стакан = 160 грамм
Гречневая мука: 1 стакан = 150 грамм
Мука из нута (безана): 1 чашка = 150 граммов
Кукурузная мука: 1 чашка = 150 граммов
Безглютеновая мука (обычная и самоподнимающаяся): 1 чашка = 135 граммов
Чечевичная мука: 1 чашка = 150 граммов
Кукурузная мука: 1 чашка = 180 граммов
Овсянка (мелкого или среднего помола): 1 чашка = 140 граммов
Картофельная мука: 1 чашка = 150 граммов
Рисовая мука: 1 чашка = 200 граммов
Ржаная мука: 1 чашка = 125 граммов
Мука из манной крупы: 1 чашка = 180 граммов
Соевая мука: 1 чашка = 125 граммов

Используйте свои знания в области измерения муки и создайте этот красивый бисквит с клубникой и кремом.

Орехи

Бразильские орехи
Целые бразильские орехи: 1 стакан = 160 грамм

Кешью
Целые кешью: 1 стакан = 150 грамм

Арахис
Целый арахис: 1 стакан = 140 грамм
арахис: 1 стакан = 140 граммов
Арахисовое масло: 1 стакан = 280 грамм

Орехи пекан
Целые орехи пекан: 1 стакан = 120 грамм
Молотые орехи пекан: 1 стакан = 110 грамм

Кедровые орехи
Целые кедровые орехи: 1 чашка = 155 граммов

Фисташки
Фисташки целиком в скорлупе: 1 чашка = 175 граммов
Очищенные фисташки: 1 чашка = 140 граммов
Молотые фисташки: 1 чашка = 130 граммов

Грецкие орехи
Целые грецкие орехи: 1 чашка = 100 граммов
Молотый: 1 чашка = 120 граммов

Имбирь

Имбирь ледяной: 1 чашка = 230 граммов
Маринованный розовый: 1 чашка = 280 граммов
Кристаллизованный имбирь: 1 чашка = 220 граммов

Оливки

Оливки с семенами: 1 чашка = 160 граммов
Оливки без семян: 1 чашка = 120 граммов

Макаронные изделия

Макароны Risoni: 1 чашка = 220 граммов
Маленькие макаронные изделия из макарон: 1 чашка = 180 граммов

Персики

Половинки сушеных персиков: 1 чашка = 150 граммов
Крупно нарезанные сушеные персики: 1 чашка = 150 граммов
Мелко нарезанные сушеные персики: 1 чашка = 160 граммов
Целые ледяные персики: 1 чашка = 250 граммов
Нарезанные ледяные персики: 1 чашка = 250 граммов
Консервированные персики, высушенные:: 1 чашка = 260 г

Сахар и другие подсластители

Сахар
Белый сахар: 1 чашка = 220 граммов
Сахар-сырец: 1 чашка = 220 граммов
Demerara сахар : 1 стакан = 220 грамм
Коричневый сахар, плотно упакованный: 1 стакан = 220 грамм
Сахарная пудра: 1 стакан = 160 грамм
Пальмовый сахар: 1 стакан = 270 грамм

Другие подсластители
Глюкоза, жидкость: 1 стакан = 350 г
Золотой сироп: 1 стакан = 350 г бараны
Мед: 1 чашка = 360 граммов
Варенье: 1 чашка = 320 граммов
Патока: 1 чашка = 370 граммов
Патока: 1 чашка = 360 граммов

Помидоры

Томатная паста: 1 чашка = 280 граммов
Помидор пюре: 1 чашка = 280 граммов
Соус для пасты: 1 чашка = 260 граммов
Вяленые и полусушеные помидоры в масле, высушенные: 1 чашка = 150 граммов
Вяленые на солнце помидоры без масла: 1 чашка = 60 граммов

Пшеница, зерно и бобовые

Стрела: 1 чашка = 150 граммов
Ячмень: 1 чашка = 200 граммов
Фасоль / горох, сушеные: 1 чашка = 200 граммов
Burghul: 1 чашка = 160 граммов
Кускус: 1 чашка = 200 грамм
Замороженные ягоды: 1 стакан = 150 грамм
Чечевица: 1 стакан = 200 грамм
Пшено: 1 стакан = 200 грамм
Полента: 1 стакан = 170 грамм
Хлопья киноа: 1 стакан = 200 грамм
Рис: 1 стакан = 200 граммов
Овсяные хлопья: 1 чашка = 90 г
Саго: 1 чашка = 200 граммов
Манная крупа: 1 чашка = 160 граммов
Зародыши пшеницы: 1 чашка = 100 граммов 9 0003.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *