Укроп пахучий полезные свойства и противопоказания: Укроп пахучий: свойства, польза и лечебное применение | Здоровая жизнь | Здоровье

Содержание

Укроп пахучий: свойства, польза и лечебное применение | Здоровая жизнь | Здоровье

Использование: в медицинской практике используются семена укропа и эфирное масло. Плоды укропа собирают осенью, когда растение и семена приобретут бурую окраску.

Семена сушат и хранят в сухом, прохладном месте.

Полезные свойства: плоды и эфирное масло укропа снимают спазмы, снижают артериальное давление, оказывают отхаркивающее, ветрогонное, успокаивающее, ранозаживляющее, мочегонное и противогеморроидальное действие.

Плоды употребляют для улучшения аппетита и при бессоннице.

Укроп полезен при ожирении, диабете, отложении солей, для стимулирования отделения молока у кормящих женщин, при аллергическом зуде кожи и гнойничковых заболеваниях кожи лица.

Противопоказания: препараты укропа противопоказаны при беременности.

1 ст. л. травы или семян заваривают 1,5 стакана кипятка, настаивают в течение часа и принимают по 1–2 ст.
л. 4–5 раз в день для снижения артериального давления.

На заметку

Зеленые витамины

Укроп богат витаминами группы В (они избавляют от проблем с кожей и волосами, укрепляют нервную систему, помогают справиться с бессонницей и плохим настроением), витамином А (полезен для зрения и кожи) и витамином С (защищает отрганизм от инфекций).

При болях в желудке и кишечнике, диспепсии рекомендуется следующий рецепт: плодов укропа – 10,0 г, плодов кориандра – 10,0 г, цветков ромашки – 20,0 г, лист мяты – 20,0 г, корневища с корнями валерианы – 20,0 г. Две чайные ложки растительной смеси заваривают стаканом кипятка и принимают по стакану утром и вечером в теплом виде.

Для регулирования деятельности желудка, при запорах поможет такое средство: плодов укропа – 2 части, ягод можжевельника – 2 части, листьев алоэ (сухих) – 1 часть, все измельчают и смешивают; приготавливают настой из расчета: 1 ч. ложка растительной смеси на стакан кипяченой воды; принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Семена укропа используют для профилактики заболеваний почек (для приготовления настоя 1 ст. ложку растертых семян заливают стаканом кипятка, настаивают 10–15 минут и принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день).

Примочки из настоя укропных семян – хорошее средство против угрей и других воспалительных заболеваний кожи.

И конечно же, укроп – великолепная приправа к овощам, мясу и рыбе. Особенно хорош укроп в маринадах. Впрочем, укроп можно не только добавлять в заготовки, но и консервировать отдельно. Для этого нарезанную зелень перемешивают с солью и уксусом и закрывают в простерилизованную тару.

Но помните: не стоит комбинировать укроп с другими специями. Слишком сильный укропный запах попросту забьет ароматы других трав.

Смотрите также:

Лечебные свойства, описание, польза, показания, применение в медицине

Содержание

Укроп пахучий — общая информация

Пахучий огородный укроп разводится повсеместно.

В ряде стран (Австралии, Средней Азии, Прибалтике, США, Кавказе, юге России) растение является дикой культурой. Благодаря пряному сладковатому вкусу укроп пахучий применяется в кулинарии, мыловаренной и кондитерской промышленности. В пищевой промышленности он используется как приправа и вкусовая добавка. В фармацевтике используются все части растения — в особенности семена и корни, а также соцветия, плоды и листья.

Укроп — однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных, или сельдерейных, для которого характерны пряный аромат и яркий специфический запах. Отличается одиночным стеблем с многочисленными разветвлениями наверху. Соцветия укропа сложные, в виде зонтика, поперечник которого имеет диаметр до 15 мм. У укропа пахучего семена имеют яйцевидную форму, а их созревание приходится на середину лета — начало осени.

В состав растения входят жизненно необходимые компоненты — железо, фосфор, марганец, селен, кальций. Также укроп содержит ряд кислот:

  • никотиновую;
  • пальмитиновую;
  • линоленовую;
  • аскорбиновую.

Так как в состав овощной культуры входит эфирное масло и фитонциды, она обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Это позволяет использовать плоды пахучего укропа в борьбе с вирусными заболеваниями, а также при кашле. В частности, семена растения применяются для стимуляции секреции бронхов. В особенности свойства укропа ценны при вязкой мокроте или при сухом кашле. Настой из корней растения понижает артериальное давление, стимулирует секрецию молочных желез. Также растение обладает мочегонным эффектом, поэтому его с осторожностью стоит применять людям с мочекаменной болезнью и недостатком калия в организме.

Заготовка сырья

Заготовка плодов пахучего укропа в медицинских целях происходит, когда семена растения созрели на 50% — в середине лета (начало или середина июля). Признаком готовности растения являются побуревшие плоды зонтиков. Соцветия срезают и высушивают в пучках, предварительно обернув хлопчатобумажной тканью.

Таким образом можно уберечь зонтики от осыпания. После того как соцветия окончательно высохнут, их необходимо обмолотить, а затем рассыпать по стеклянным емкостям. Дополнительно измельченные плоды укропа можно поместить в сушилку и выдержать при температуре 30-40℃ до необходимого состояния.

Лекарственные свойства укропа

Укроп и его польза

Настои из укропа применяются при лечении простудных заболеваний, неврозов, нарушений моторной деятельности кишечника, гипертонии, стенокардии, при бронхите. Его используют в качестве стимулятора лактации. Укроп применяется наружно для лечения экземы и гнойничковых воспалений на коже. Его противовоспалительное и антисептическое действие помогает в лечении глазных болезней — при конъюнктивите.

Отвары и настои из укропа могут использоваться при лечении почечнокаменной болезни и пиелонефрита (при отсутствии противопоказаний). Применяется растение в качестве седативного вещества при бессоннице. Укроп известен своими спазмолитическими свойствами при колитах, коронарной недостаточности — из него изготавливаются соответствующие препараты (например, «Анетин»).

При этом в листьях растения содержится в 3 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых.

Укроп: противопоказания к применению

Укроп пахучий нельзя употреблять людям с повышенной чувствительностью к его эфирному маслу, так как оно относится к сильным аллергенам. Растение не стоит использовать в больших количествах тем, кто страдает гипотонией — пониженным артериальным давлением. Также укроп нельзя употреблять при беременности — он может вызвать преждевременные роды, так как усиливает сокращение гладкой мускулатуры. 

С осторожностью стоит подходить к применению укропа в любых целях людям, которые страдают повышенной кислотностью желудка, пониженной свертываемостью крови, а также при хронических заболеваниях и плохом зрении. Рекомендуется пройти предварительную консультацию у врача, чтобы установить возможные противопоказания к приему растения, так как укроп может нанести вред здоровью в некоторых случаях.

Укроп: посадка и уход

Для укропа пахучего характерной чертой является зимостойкость. Растение выдерживает легкие заморозки. Благодаря таким особенностям укроп можно высаживать в открытый грунт два раза в сезон. Высадка может проводиться в середине октября, если в это время не наступили морозы. Для этого подготавливают ряды глубиной до 3-3,5 см на расстоянии 20 см друг от друга. В землю вносят удобрения и высаживают семена укропа, увеличив норму высадки на 25-30%. Также растение сажают ранней весной — семена рекомендуется заранее прорастить. Оптимальная температура для посадки — от +15 до +20℃. Если необходимо получить семена укропа, его высадку можно проводить летом при температуре не ниже +15℃. Норма высадки для растения — 2 г/м.

Чтобы укроп пахучий дал хороший урожай, растение поливают каждые 2-3 дня. Рыхлить грунт необходимо только после укрепления всходов каждые 2-3 недели.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ.

XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.
Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Вас также могут заинтересовать такие растения и травы

Укроп — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание укропа

Укроп – это род семейства Зонтичные. Единственный принадлежащих к нему вид – укроп огородный, или пахучий.

Растение имеет выраженный анисовый запах. Его листья, стебли и семена используют в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Состав укропа

Укроп – ценный пищевой продукт. Он богат витаминами: B₁, B₂, B₅, B₆, B₉, A, C, E, PP. Не менее разнообразен его минеральный состав, представленный цинком, железом, калием, магнием, натрием, фосфором, кальцием, марганцем. Кроме того, в зелени содержатся эфирные масла, клетчатка, олеиновая, пальмитиновая, петрозелиновая и линолевая кислоты. Калорийность же у нее минимальна: 43 ккал в 100 г.

Фармакологические и полезные свойства

Укроп – кладезь витаминов. В 100 г зелени содержится 27% от суточной нормы ретинола, 14% – аскорбиновой кислоты, 2,5% – рибофлавина, 4% – карнитина, 1,5% – пиридоксина. Кроме того, она способна обеспечить организм 8% от требуемого количества железа, 2% – кальция, 6% – марганца.

Укроп улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта, стимулируя секрецию пищеварительного сока и устраняя запоры и метеоризмы. Для этого используют отвар семян, который можно давать даже младенцам.

Растение укрепляет кости, ускоряет заживление трещин и переломов, предупреждает развитие остеопороза. Благоприятно воздействует оно и на сердечно-сосудистую систему. Основные лечебные эффекты укропа в этой сфере – понижение давления, снижение проницаемости и укрепление стенок сосудов.

Внимание! Благодаря богатому витаминно-минеральному составу укроп улучшает иммунитет и является эффективным средством для профилактики простудных и вирусных заболеваний. Кроме того, он купирует воспалительные процессы, разжижает и выводит мокроту.

Растение оказывает уросептическое действие, в связи с чем используется при циститах, уретритах и недержании. Все перечисленные болезни можно устранить, регулярно и на протяжении длительного времени принимая укропный отвар.

Укроп – седативное и успокаивающее средство. Горячий настой помогает избежать нервных срывов и улучшить качество сна.

Противопоказания и побочные эффекты

Укроп нельзя употреблять в пищу при повышенной чувствительности к содержащемуся в нем эфирному маслу, так как оно является сильным аллергеном. Растение противопоказано при гипотонии, поскольку понижает давление.

Внимание! Укроп способен усиливать сокращение гладкой мускулатуры матки, поэтому его следует исключать из рациона при беременности.

Способы применения и нормы

Из семян, травы и веток укропа делают отвары, используемые для понижения давления и восстановления сердечного ритма. Чтобы обогатить организм витаминами и минералами, можно жевать свежий укроп. Кашица из зелени используется для обработки ран и ссадин, отбеливания кожи.

Укропный сок эффективен против угревой сыпи и прыщей. Для выведения из организма лишней жидкости и снятия отеков, можно соединять его с водой. Компрессы из укропа прикладывают к глазам после долгого пребывания за рулем или компьютером. Свежая зелень полезна всем, у кого нет противопоказаний.

полезные свойства, состав и противопоказания (+ 14 фото)

Как приправа укроп используется далеко не в каждой национальной кухне и традиционно наиболее популярен у восточных славян. Но, нелюбовь ко вкусу и запаху растения в некоторых странах ещё не означает отсутствия интереса к нему, как к лекарственному средству. Ароматная трава изучается учёными всего мира, в первую очередь как средство нормализации пищеварения и помощи при диабете.

Полезные свойства укропа

Состав и калорийность
[1]

Свежий укроп содержит (в 100 г):

Калории 43 ККал

Укроп в терапевтической литературе известен как богатый источник флавоноидов, фенольных соединений, сапонинов, сердечных гликозидов и терпенов, а также некоторых витаминов и минералов.

Из приведённой таблицы видно, что листья укропа содержат различные витамины, среди которых выделяется витамин С. По этому показателю укроп в 1,5-2 раза опережает цитрусовые (лимон, апельсин), входя в топ-20 растительных продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту. В укропе обнаружены витамин РР (никотиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), ряд флавоноидов, комплекс минеральных солей.

Плоды укропа на 15-20% состоят из жирного масла с включением олеиновой, петрозелиновой, линолевой, пальмитиновой кислот. Также в плодах растения много эфирных масел (примерно, 3,5%), состоящих преимущественно из каврона, лимонела и альфа-фелландрена.

Однако, семена и листья укропа по своему количественному (и, частично, качественному) составу не одинаковы, а, значит, и терапевтические эффекты они проявляют разные. Например, концентрация D-карвона в эфирном масле плодов в несколько раз выше, чем в эфирном масле травяной части (30-50% против 15-16%, соответственно). А концентрация альфа-фелландрена, наоборот, выше в зелени.

Существенное влияние на химический состав укропа оказывают и другие факторы: стадии роста, площадь культивирования, генотип и условия окружающей среды. Например, масло американского укропа содержит очень большое количество альфа-фелландрена, в то время как карвон и лимонен составляют основу эфирного масла азиатского и европейского укропа.[2]

Лечебные свойства

Укроп используется в традиционной фитотерапии для лечения и профилактики заболеваний органов пищеварения и мочеполовой системы, для устранения проблем с дыханием, для активизации лактации, а также – для снижения уровня холестерина и глюкозы.

В последнее время об укропе заговорили как о возможном противораковом, противовоспалительном, противомикробном продукте, способном нормализовать функцию желудка, путём устранения раздражения и дискомфорта. Причём, помимо давно известных лечебных свойств растения, обнаруживаются новые проявления, которые в будущем, возможно, позволят включить препараты укропа в официальные медицинские протоколы:

  • антиконвульсивный эффект водно-спиртового экстракта может быть использован в борьбе с эпилепсией[3],
  • эстрогенные свойства экстрактов травы дадут возможность применить их для лечения первичной дисменореи[4] и для исправления нарушений менструального цикла,
  • антибактериальная активность неочищенных экстрактов с широким спектром действия – против S. Aureus (золотистый стафилококк), E. Coli (кишечная палочка), P. Aeruginosa (синегнойная палочка), Salmonella typhii и S. Typhimurium (виды сальмонелл), Shigella flexneri (шигелла Флекснера) – потенциально может быть использована против целого ряда болезней от пневмонии до менингита.[5]

Есть исследования, в которых показано, что укроп способен уменьшить частоту диабетических осложнений. Эксперименты с эфирными маслами, экстрактами семян и листьев на разных диабетических моделях демонстрировали значительное снижение уровня триглицеридов, глюкозы, общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой и очень низкой плотности, и одновременное повышение уровня «хорошего» холестерина высокой плотности.[6]

Предполагается, что гиполипидемический эффект укропа и его антидиабетические функции обеспечиваются:

  • торможением всасывания холестерина в кишечнике,
  • увеличением экскреции с калом,
  • связыванием его с желчными кислотами,
  • усилением выработки желчных кислот в целом.

Кроме того, рутин и кверцетин (компоненты укропа) могут отвечать за снижение уровня холестерина в сыворотке и в печени. Лечение диабетических крыс водными и спиртовыми укропными экстрактами показало, что они нормализуют липидные отложения в печени, поджелудочной железе и сердце.[7] А применение в лабораторной терапии карвона вызывало снижение уровня гликопротеинов в плазме и стимулировало секрецию инсулина.[8]

Гипогликемическая и антиоксидантная активность составляющих укропа тоже уменьшает число диабетических осложнений. Антиоксидантные проявления растения здесь, видимо, обусловлены его фенольными проантоцианидиновыми и флавоноидными составляющими. Причём экстракт цветов травы обладает большей антиоксидантной активностью, чем экстракт семян или листьев. Считается, что благодаря укропному экстракту можно обеспечить большую защиту слизистой оболочки желудка и предотвратить возникновение язвенной болезни. [9]

Существуют работы, рассматривающие возможность применения концентратов растения для профилактики болезни Альцгеймера и восстановления когнитивных функций в старческом возрасте.[10]Экстракты цветков и масло укропа (наружно) тестируются на способность тормозить воспалительные процессы при получении ожогов и ранений. А эксперимент с применением водных экстрактов травы (по 1 мл трижды в сутки) в течение пяти дней показал эффективность в ходе лечения гиардиаза (паразитического поражения тонкой кишки) у детей.[11]

В медицине

Исследователи аюрведы насчитывают более полусотни классических «старых» препаратов, в состав которых входит укроп или части растения. Число укропных средств, производимых современной фармакологической промышленностью, значительно меньше. Но среди них можно найти и укропную воду, и экстракт плодов, и эфирное масло.

  • «Укропная вода». Препарат состоит из 1 части эфирного масла семян растения и 1000 частей очищенной воды. Предназначается для снятия спазма мускулатуры кишечника и улучшения пищеварения. Особенно эффективна вода при устранении метеоризма у детей возрастом от 2-х недель до 6 месяцев. Для этого её дают по 1 столовой ложке трижды в день, подмешивая в смеси для кормления или грудное молоко.
  • Экстракт плодов «Анетин». Средство, обладающее спазмолитическим действием, назначается при проблемах с органами брюшной полости (хронических спастических колитах) и в случае хронической коронарной недостаточности, возникающей как следствие атеросклеротических процессов в венечных артериях. Однако для устранения острых приступов стенокардии препарат не предназначен. Эффект от Анетина наступает медленно: при приёме по 0,1 г трижды в день – в течение 0,5-1 недели. Среди лекарственных аналогов этого растительного экстракта называют Пастинацин и получаемый из семян моркови Даукарин.
  • Комплексный препарат «Солутан». В состав этого лекарственного средства, предназначенного для лечения бронхитов и бронхиальной астмы, входит укропное масло.
  • Эфирное масло укропа. Состав эфирного масла от разных брендов может варьироваться, но практически все производители рекомендуют его для снятия симптомов острого катарального бронхита, исправления проблем с пищеварением, нормализации болезненной менструации, устранения почечных колик и нарушений газообразования с рецидивирующим дискомфортом в верхней части живота (диспепсией). Кроме того, его позиционируют как желче- и мочегонное.
В народной медицине

Представление об укропе в народной медицине эволюционировало с течением времени. В древности считалось, что укроп и в виде сырой травы, и в виде специально приготовленных концентратов (отваров, настоев, масляных вытяжек) способен открывать закупорки органов, растворять внутренние опухоли, устранять патологические состояния, связанные с увеличением флегмы, спасать от отравлений (в комбинации с мёдом), избавлять от слабости желудка и восстанавливать работу кишечника. Но поскольку разные части растения в том или ином приготовлении оказывали, соответственно, и разное фармакологическое воздействие, постепенно стали выделяться приоритеты в использовании «производных» укропа:

  • Целебная трава входила в рецепты снадобий от болезней печени и селезёнки, ею лечили отдышку, гнали мочу, стимулировали месячные, снимали икоту. Толчёной свежей травой «вытягивали» нарывы (доводили их до созревания).
  • Соком растения увеличивали лактацию, снимали боли в ушах (путём закапывания в ушное отверстие), лечили радикулит, провоцировали рвоту.
  • Маслом укропа (наружно) снимали опухоли конечностей и «размягчали члены», использовали как согревающее и усыпляющее средство.
  • Отвар укропа применяли для лечения почек, кишечника, мочевого пузыря (в том числе, мочекаменной болезни), прекращения тошноты и «выделения семени».
  • Зола растения наносилась на поражённые участки для избавления от ран, ссадин, геморроидальных трещин.
  • Ванны из укропного отвара избавляли от проблем мочеполовой сферы: болезней тестикул и матки, появления «ветров» в мочевом пузыре и почках.
  • Жареные семена в виде порошка прикладывали к влажным ранам, а отваренные в меду до густоты – к промежности для выведения каловых камней.

Значительная часть этих представлений о целебных свойствах укропа сохранились и в современной народной медицине. Укроп по-прежнему активно применяют при метеоризме и нарушениях пищеварения, часто используют мочегонный эффект для снятия отёков, заболеваний почек и мочевого пузыря. А эфирное масло семян востребовано при снятии спазмов в кишечнике и помощи в устранении колик.

Менее распространено, но тоже достаточно широко практикуется в народной медицине лечение укропом доброкачественной гиперплазии предстательной железы, психических расстройств, заболеваний верхних дыхательных путей, нарушений лактации у кормящих матерей. Мазь на основе семян укропа иногда применяют для выведения вшей, а отвар – для снятия зуда на коже при аллергиях.

Отвары, настои и масляные вытяжки

Для лечения перечисленных выше болезней в народной медицине, как правило, применяют отвары и настои семян укропа. Здесь приведены примеры некоторых из них:

  • «Чай» для лактации. Семена укропа (1 ст. л.) измельчаются в кофемолке, заливаются кипятком (1 л) и на 5 минут ставятся на медленный огонь. Перед употреблением напиток фильтруется и остужается. Принимается он за час до кормления ребёнка 5-6 раз в сутки. В качестве альтернативы можно приготовить «чай» из семян (1 ч. л.), залитых кипятком (250 мл) и настоянных в таком виде 2 часа – до остывания.
  • Отвар от цистита. Семена (2 ч. л.) заливаются водой (250 мл) и варятся 20 минут на медленном огне. После процеживания отвар пьют 5 раз в сутки на протяжении недели как вспомогательное (к основной терапии) средство.
  • Настой от гипертонии. «Молодые» семена (1 ч. л.) заливаются кипятком (300 мл) и настаиваются в течение 3-4 часов. Настой принимается как дополнительное средство для снижения давления после согласования с врачом.

Зелень растения тоже нередко используется в приготовлении концентратов. Например, отвар от камней готовится из свежей травы укропа (50 г), сваренной в 250 мл воды в течение 5 минут.

С помощью отваривания и настаивания в домашних условиях готовят и «укропную воду».

  • Способ №1. Семена (1 ч. л.) заливаются кипятком (200 мл) накрываются и настаиваются в течение часа. Принимают настой после марлевого процеживания и охлаждения (в стерильных условиях) до комнатной температуры.
  • Способ №2. Семена (1 ч. л.) и вода (200 мл) устанавливаются на водяную баню на полчаса, а затем в процеженный и охлаждённый настой добавляется ещё 50 мл кипячёной воды.

Для получения укропного масла тоже можно применить разные методы.

  • Способ №1. Сок укропа и оливковое масло, взятые в равных пропорциях, ставятся на медленный огонь до выпаривания воды.
  • Способ №2. Свежую зелень укропа опускают в оливковое масло и выдерживают под солнечными лучами до тех пор, пока трава не потеряет цвет. После процеживания этой порции настоя, цикл повторяют с новым пучком зелени. Готовым к использованию масло считается после 3-5 повторений.
В восточной медицине

Традиционная индийская система народной медицины – аюрведа – описывает семена укропа, главным образом, как желудочное (при дискомфорте в животе, коликах, нарушении пищеварения, язвах), ветро- и мочегонное средство с древними традициями применения. Но в некоторых источниках, в качестве показаний к применению укропа упомянуты глазные заболевания, боли в матке, ревматизм. Так, например, в одном классическом труде рекомендована паста для наружного применения из шатапушпа (укропа пахучего), льняного семени и семян клещевины, растёртая с молоком, и назначаемая при ревматических болях и опуханиях суставов. А в другом труде укроп рассматривается как тонизирующая, омолаживающая и стимулирующая интеллект трава.

Существуют доказательства того, что укроп веками использовался в азиатской медицине для лечения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды укропа и сегодня востребованы в традиционной китайской медицине как биологически активное средство для контроля за состоянием «плотных» органов (сердца, селезёнки, печени, почек, лёгких) и проводящей системы.

В научных исследованиях

У исследователей укроп – очень популярный объект. Траву и эфирные масла зелени и семян постоянно изучают на предмет использования в терапии сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, эпилепсии, болезней печени (включая карциному), грибковых заболеваний, некоторых патологий ЖКТ. Не всегда лечебный эффект выражен одинаково ярко, но очень часто концентраты укропа, по результатам исследований, выглядят перспективным сырьём для создания эффективных лекарств от этих болезней.

  • Специально подобранные дозы водно-спиртового экстракта листьев укропа оказывают защитное действие на зубчатую извилину гиппокампа у мышей с эпилепсией. [12]

В этом эксперименте 40 мышей разделили на 4 равные группы. В трёх группах мыши в течение 21 дня получали экстракт листьев укропа в объёме 250, 500, 750 мг/кг, соответственно, а в четвёртой (контрольной) – фосфатно-солевой раствор. В результате изучения иссечённого гиппокампа было установлено, что у мышей в группе, получавшей экстракт в объёме 500 мг/кг, было существенно большее количество здоровых нейрональных клеток в зубчатой извилине, чем у животных из других групп. Кроме того, было значительно ниже число каспазо-3-позитивных клеток, которые играют важную роль в воспалительных процессах, некрозе и программируемой клеточной гибели. При этом, у всех эпилептических мышей, получавших экстракт укропа, количество здоровых нейрональных клеток было выше, чем у животных из контрольной группы.

  • Эфирное масло укропа продемонстрировало выраженный противогрибковый эффект в отношении Aspergillus flavus. [13]

Вид грибов Aspergillus flavus продуцирует органические соединения (афлатоксины), способные вызывать поражения почек и печени, аллергический бронхопульмональный аспергиллёз и некоторые другие заболевания лёгких. В исследовании рассматривалось влияние укропного масла в разных концентрациях на плазматическую мембрану и митохондрии гриба, в результате чего было зафиксирована существенная антигрибковая активность экстракта. Механизм противогрибкового действия был обусловлен способностью масла укропа разрушать барьер проницаемости плазматической мембраны и созданием митохондриальной дисфункции вследствие накопления активных форм кислорода.

  • Эфирное масло укропа демонстрирует противораковый потенциал в отношении клеточной линии HepG2 – гепатоцеллюлярной карциномы человека.[14]

Клеточная линия HepG2 широко используется для тестирования тканеинженерных материалов и проведения исследований. В данной работе был не только проведён анализ влияния укропного эфирного масла на клетки HepG2, но выявлены основные противораковые составляющие масла, а также их оптимальная концентрация, необходимая для снижения жизнеспособности и торможения роста клеток злокачественной опухоли после 24-часового воздействия на них масляными концентратами. В ходе работы было выявлено 20 активных компонентов в масле укропа (преимущественно карвон, диллапол, дигидрокарвон-2 и дигидрокарвон-1) и подтверждено предположение, что эфирное масло укропа вызывает остановку клеточного цикла (в фазах пре-G1 и G2 / M) и апоптоз клеток карциномы.

  • Рассматривают учёные и возможность применения растительного экстракта укропа в средствах с противозачаточным эффектом.

Группа учёных провела серию исследований, растянувшихся на несколько лет, в которых воздействию экстракта семян укропа подвергались самки лабораторных крыс. Сначала учёные установили сам факт влияния водных и этанольных экстрактов на репродуктивную функцию самок. Затем изучили, какие фракции экстракта укропа способны вызвать бесплодие у животных.[15] И, наконец, постарались установить механизм возникновения эффекта бесплодия, отследив изменения, происходящие в яйцеклетке подопытных.

В последней части исследования был поставлен эксперимент с 59 взрослыми самками крыс, которых разделили на 3 группы: первая в течение 10 дней получала низкие дозы экстракта, вторая – высокие дозы, третья – контрольная – экстракт не получала. В результате был сделан вывод о том, что водный экстракт семян укропа как в низких, так и в высоких дозах увеличивал продолжительность эстрального цикла, концентрацию прогестерона и вызывал бесплодие без каких-либо существенных неблагоприятных воздействий на потенциал развития яйцеклетки, не приводя к её структурным или химическим изменениям. [16]

Для похудения

Эффективность влияния водного экстракта семян укропа на темпы снижения массы тела проверялось в исследовании на лабораторных крысах с избыточным весом. Учёные в течение пяти недель добавляли экстракт к пище животных, которые к концу эксперимента значительно «постройнели». Исследователи предполагают, что эффект был связан с повышением уровня серотонина (5-HT), его метаболита (5-гидроксииндолуксусной кислоты) и триптофана в мозге и плазме экспериментальных животных. А повышенный уровень 5-HT вызывал у испытуемых чувство сытости быстрее, подавляя желание переедать, что в конечном счёте, приводило к снижению массы тела.[17]

Калорийность укропа очень незначительна – всего 40-45 ккал/100 г свежей зелени – и его охотно добавляют в различные диетические программы, направленные на похудение и высушивание, используя, помимо прочего, мочегонные свойства травы. При этом эффект избавления от лишних килограммов создаётся ещё и благодаря тому, что укроп в рационе снижает потребность в соли, которая задерживает воду в организме.

В кулинарии

После прошедшего в России чемпионата мира по футболу 2018-го года английские журналисты, отзываясь о кулинарных особенностях кухни страны-хозяйки, отмечали чрезмерное, на их взгляд, присутствие укропа во многих блюдах, из-за чего вкус основных ингредиентов терялся за вкусом горьковато-пряной травы. Из рассуждений журналистов следовало, что, хотя об укропе в Европе знают, такой широкой популярностью, как в странах постсоветского пространства, он там всё-таки не пользуется.

Между тем, традиции использования укропной зелени в качестве специи на европейской части континента были известны ещё во времена Древней Греции. Затем ароматная трава «досталась в наследство» римлянам и с расширением Римской Империи распространилась далеко на север ещё в первом тысячелетии нашей эры.

Сегодня ароматическая трава используется не только для придания пикантного запаха различным продуктам и блюдам – солёным и маринованным огурцам и помидорам, салатам, соусам, супам, варёному и жареному мясу, рыбе. Укроп в заготовках играет ещё и роль консерванта, поскольку он способен защищать продукты от плесени, подавлять рост колоний таких бактерий, как стафилококк, стрептококк, кишечная палочка, и некоторых представителей рода псевдомонад. В Германии, благодаря широкому применению укропа в консервировании, его даже называют «огуречной травой».

Во время готовки семена укропа лучше раскрывают аромат при тепловой обработке, поэтому их кладут в начале процесса, а свежую зелень для сохранения запаха добавляют обычно в конце. Рекомендованная дневная норма потребления укропной травы – порядка 25-30 граммов в день, а максимально допустимая – 80-100 граммов.

Укроп в фазах цветения или плодоношения считается важным компонентом кислого уксуса. Сушёные листья травы иногда добавляются в чай для придания пикантной нотки. А некоторые производители кисломолочной продукции начали выпускать кефир и закваску со вкусом укропа и огурца. Говорят, что маркетологи ориентировали этот продукт, в первую очередь, на мужчин, рассчитывая на то, что похмельным утром он сможет заменить собой рассол.

При этом не меньшей популярностью в народе пользуется и укроповка – питьевая 38-40-градусная настойка. Для её приготовления в домашних условиях используют зонтики растения (соцветия с семенами). Свежесрезанное сырьё даёт напитку более слабый аромат и зеленоватый цвет, а высушенное – добавляет жёлтый оттенок и обеспечивает более насыщенный вкус и запах.

Для приготовления настойки объёмом 0,5 литра понадобятся два укропных зонтика с семенем и стеблями. Любители резких вкусов дополнительно кладут в банку чеснок, любители мягких – мёд или сахар. Выдерживается настойка в закрытом виде в тёплом и тёмном месте от 4 до 7 суток, хотя точное время зависит от исходных характеристик сырья.

В косметологии

В уходовой косметике укроп применяется, главным образом, как антисептический агент и как ингредиент с выраженным отбеливающим эффектом.

В недавнем исследовании (2019 г.) учёные проверяли способность экстрактов укропа (и ещё некоторых растений) демонстрировать эффекты отбеливания кожи. Укропом учёные заинтересовались благодаря активному биосинтезу в нём умбеллипренина (umbelliprenin), который раньше уже доказал свой потенциал в экспериментальных средствах для отбеливания кожи. Перед учёными стояла задача подобрать лучший растворитель для максимального выхода умбеллипренина (им оказался EtOH – этиловый спирт), и найти лучшую пропорцию для демонстрации эффекта на клетках лабораторных мышей. Растительные экстракты в этом исследовании подтвердили свою действенность, сопоставимую с эффективностью синтезированного вещества.[18]

В домашних условиях тоже можно приготовить отбеливающую маску с добавлением зелени укропа. Для этого понадобится укропный сок (2 ст. л.), огуречная мякоть-кашица (2 ст. л.), и желток сырого яйца (1 шт.). Компоненты надо перемешать и нанести на кожу на четверть часа. В комбинации с яйцом и лимоном укроп применяется также в подтягивающих масках, а в комбинации со сметаной – в масках для устранения мелких морщин и увлажнения кожи.

В последнее десятилетие стал пользоваться популярностью косметический лёд из семян растения. Сначала семена укропа (20 г) заливаются кипятком (250 мл) и настаиваются в течение 30-и минут. А затем в остывшем виде разливаются по формочкам для льда и замораживаются в морозилке. Такими кубиками льда для улучшения кровообращения и профилактики угревых высыпаний можно протирать лицо и утром, и вечером.

В косметической промышленности из экстрактов семян и травы готовят также парфюмерно-косметических композиций, которые вводятся в кремы, туалетные воды, зубные пасты и др.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде укропа в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Качество укропа перед покупкой можно определить по внешнему виду, по запаху и на ощупь.

Иногда срок хранения при комнатной температуре немного продлевают помещением стеблей травы в стакан с водой, а зонтиков – под влажную и регулярно смачиваемую марлю.

Для заготовок на зиму укроп высушивают. Лучше для этого подойдёт молодая трава, не выбросившая ещё трубки с семенным зонтиком. Собирают такие растения для сушки по утрам после испарения росы. Покрытую росой или влажную после дождя зелень срезать для заготовок не рекомендуют, поскольку в ней могут начаться процессы гниения. По этой же причине свой «проверенный» укроп «под сушку» после срезания зачастую не моют, но купленный – лучше промыть, отряхнуть и промокнуть бумажным полотенцем.

Сушить зелень можно как в пучках, так и в покрошенном виде. В первом случае неплотно связанные пучки по 5-10 стеблей подвешивают листьями вниз, создавая условия хорошей вентиляции и затенённости. Во втором случае в аналогичных условиях измельчённую траву раскладывают тонким слоем на тарелках или поддонах. Такие заготовки можно накрыть марлей для защиты укропа от пыли.

За более короткий срок (до 4 часов) укроп удаётся высушить в духовке на вощёной бумаге. Дверцу духового шкафа при этом лучше приоткрыть для циркуляции воздуха, а температуру установить не выше 40°С для сохранения полезных свойств растения. Переворачивать стебли или перемешивать нарезанный укроп желательно примерно каждые 30-40 минут.

Считается, что укроп «родился» в Юго-Западной Азии. Но некоторые специалисты его родиной называют Юго-Восточную Европу. Как бы там ни было уже В Древних Египте, Греции, Индии люди знали об укропе и как о приправе, и как о лекарстве, и как о траве, наделённой магическими свойствами. Его нередко использовали в качестве оберега, развешивая пучки растения по дому для защиты от тёмных сил. Неизвестно, помогал ли укроп от злых духов и колдовства, но от мух и моли дом он действительно защищал.

Инсектицидные свойства укропа используют до сих пор. Растение даже усиливает инсектицидный эффект других препаратов, уничтожающих вредных насекомых. Пара «кориандр + укроп», высаженные рядом, тоже увеличивает результативность в борьбе с вредителями. Однако к другим растениям укроп не всегда проявляет себя дружественно.

Так, укроп считается хорошим «компаньоном» для салата, лука, капусты и кукурузы, и в молодом возрасте – для моркови. Но если вовремя не убрать укроп от моркови, он начнёт препятствовать созреванию корнеплода и сократит урожай.

Впрочем, за многовековую историю растения были периоды, когда укроп использовали не только в хозяйственных и медицинских целях. Так, античная поэтесса Сафо запахом укропа вдохновляла себя на написание лирических произведений и свадебных песен. А её соотечественники прямо использовали зелень травы в качестве ароматного элемента букетов на свадебных церемониях. В Древнем Риме традицию развили и на торжествах в честь победителей спортивных соревнований стали вплетать укроп в наградной венок.

Современные люди ценят красоту укропа гораздо меньше древних, зато знают больше о его полезных и лечебных свойствах. Причём, научные открытия последних лет дают шанс на использования укропа в борьбе с очень сложными и трудноизлечимыми болезнями человека.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

польза для организма человека, калорийность плодов, применение при грудном вскармливании

Сложно найти растение, которое сочетало бы в себе столько пользы и применялось в самых различных областях человеческой деятельности, как укроп. Только на первый взгляд это простой обитатель каждого огорода, на самом деле пахучее растение — настоящий кладезь веществ, которые важны для поддержания красоты и здоровья. В статье расскажем о том, в чем польза укропа, как его использовать и есть ли противопоказания.

Состав

Укроп относится к самым древним растениям на планете. Он был известен и активно использовался жрецами Древнего Египта, греческими врачевателями и оракулами, его высоко оценивали знахари Персии, Индии. Первые описания медицинского использования укропа составили Гиппократ и Диоскорид. Они настоятельно рекомендовали использовать растение для врачевания болезней «живота» (пищеварительной системы).

Невероятный насыщенный аромат укропа в стихах воспевали Сафо и Бронзино. В разные времена растение предлагалось использовать как действенную защиту от злых чар, враждебной магии. Самое полное описание лекарственного сырья из укропа составил средневековый ученый Авиценна, который внес пахучее растение в трактат под названием «Канон врачебной науки». Согласно ботанической классификации, укроп относится в монотипному ряду короткоживущих однолетних травянистых растений семейства зонтичных.

Примечательно, что пахучий укроп является единственным в своем роде видом, правда, иногда можно встретить его второе название — укроп огородный.

В России он культивируется садоводами и огородниками. Но есть и такие места на планете, где укроп специально не выращивают, он растет сам по себе, в дикой природе. Это Малая Азия, северные регионы Африки, Гималаи и Иран.

Основные характеристики растения — это пряный вкус и выраженный запах. Применение находят все части растения. Листья, зонтики, семена — всему человек придумал свое предназначение. Цветет укроп в середине лета, а созревает в начале осени. Стебли могут достигать высоты до полутора метров.

Химический состав этого зонтичного очень сложен и многообразен. Укроп содержит более 100 веществ, обладающих биологической активностью, в нем есть витамины и минералы. Корни, семена и зелень накапливают эфирное масло, которое и является «виновником» удивительного по насыщенности аромата. Больше всего укропного масла содержат семена. Листья укропа содержат большое количество аскорбиновой и никотиновой кислоты. В них также есть тиамин, каротин и рибофлавин, углеводы и пектины.

Полезность укропу придают также большие концентрации флавоноидов, в частности кверцетина, кемпферола. Ценится растение и за присутствие в нем железа, кальция, калия и фосфора, а также марганца, цинка, меди, молибдена. Эфирное укропное масло достаточно жирное и содержит петрозелиновую, олеиновую, линолевую кислоты. Оно имеет нежный желтоватый цвет, по запаху очень похоже на тмин. Если же добыть масло не из плодов, а из травянистой части, то оно будет слегка зеленоватым.

Растение с таким богатым составом просто не могло остаться не замеченным ни врачами древности, ни современными докторами. В отношении укропа, кстати, почти единодушны вечно спорящие между собой традиционная и народная медицина. Растение занимает свою нишу и в той, и в другой. Витамины и минералы в свежем и сушеном укропе, обилие эфирных масел и флавоноидов по достоинству оценивают все виды современной медицины.

Пищевая и энергетическая ценность

Укроп по праву можно считать диетическим продуктом, поскольку его калорийность невысока — всего около 40 (по некоторым данным – 38) ккал. Но отметим, что у семян энергетическая ценность значительно выше (около 300 ккал), но поскольку чаще всего их применяют в отварах и настойках, такая калорийность, конечно, никакой опасности не представляет. Кто интересуется правилами и принципами здорового питания, обычно запрашивает информацию не только по содержанию калорий, но и по формуле БЖУ. Этот баланс в растении представлен следующим образом (на 100 граммов продукта):

  • белки — 2,6 г;
  • жиры — 0,4 г;
  • углеводы — 6,2 г;
  • пищевые волокна — 2,9 г;
  • вода – примерно 85 граммов.

Учитывая эти параметры, можно смело включать растение в рацион при диетическом и лечебном питании, при снижении веса.

Польза

Удивительный по насыщенности и балансу веществ химический состав растения во многом объясняет любовь врачей древности к укропу. Фитонциды в составе эфирного укропного масла эффективно замедляют развитие большинства бактерий и болезнетворных грибков. Это свойство находит широкое применение в лечении расстройств пищеварительной системы, особенно связанных с нарушениями метаболизма и необходимостью восстановления нормального соотношения кишечной микрофлоры. Укроп в чистом виде и разные варианты отваров помогают снять тяжесть в желудке после переедания, а также уменьшают газообразование в кишечнике. Об этом хорошо известно многим поколениям мам, укропной водой они справляются с физиологическими кишечными коликами у новорожденных.

Витаминно-минеральный состав способствует омоложению. При регулярном употреблении укропа в пищу кожные покровы становятся более эластичными, цвет кожи выравнивается. За счет кальция и железа улучшается состояние кровеносной системы, повышается тонус кровеносных сосудов. Эфирное масло в составе укропа в сочетании с магнием оказывают успокоительное действие на нервную систему, растение снимает избыточное напряжение, улучшает сон, позитивно влияет на настроение как легкий природный антидепрессант.

Систематическое употребление укропа способствует укреплению иммунной системы, а также балансу иммунных процессов в организме человека. Люди, страдающие частыми циститами и другими заболеваниями мочевыводящей системы, знают о том, что укроп имеет легкое и ненавязчивое мочегонное действие. Полезен он будет и больным, испытывающим проблемы с функционированием желчного пузыря.

Официальная медицина признает за растением несколько оказываемых им действий. Укроп — это не только мягкое успокаивающее, но и довольно сильный спазмолитик. Также растение обладает сосудорасширяющим действием, что очень полезно при повышенном давлении. Кроме всего перечисленного (и об этом мало кто знает) укроп обладает отхаркивающим действием, достаточно эффективно лечит влажный и затяжной кашель.

Лечебные свойства пахучего укропа можно и нужно использовать в повседневной жизни.

Подробнее расскажем о пользе растения для женщин, детей и мужчин.

Воздействие на женский организм

За счет содержания терпеновых веществ укроп становится отличным помощником в вопросах нормализации нарушенного менструального цикла. Женщины с такими нарушениями, особенно планирующие зачатие малыша, принимают отжатый из укропа сок вместе с зеленой кашицей. Если месячные у женщины слабые, скудные, нерегулярные, укроп добавляют в чай. Если менструальные кровотечения, наоборот, отличаются обильностью и болезненностью, то рекомендуется делать водный настой из семян укропа и его соцветий.

Эта зелень показана для питания беременных, особенно в последний месяц перед родами (спазмолитический эффект будет полезным при подготовке мышц тазового дна и шейки матки к родам). И во время беременности, и особенно после родов женщине важно не допускать запоров. В этой задаче тоже поможет чудесное растение. К тому же оно отлично избавляет от отеков в период вынашивания плода и при грудном вскармливании. Для ребенка наличие растения в рационе кормящей мамы опасным не будет, рекомендуется добавлять укроп в пищу с 10 дня после родов.

Женщинам в «интересном положении» противопоказано лишь эфирное укропное масло, поскольку оно может стать причиной самопроизвольного аборта. На Руси это свойство знали давно и эфирное укропное масло применяли, если беременность была нежеланная.

Укроп входит в массу косметических рецептов, поскольку он быстро устраняет круги под глазами, снимает покраснение, улучшает цвет кожи. Косметические маски из укропа заслуживают особого внимания женщин в возрасте от 45 лет, поскольку эти средства очень эффективны в отношении физиологически увядающей кожи.

Воздействие на организм мужчины

Укроп усиливает у мужчин сексуальные желания, повышает либидо. Это свойство растения открыл первым Гиппократ, о чем сразу сообщил соотечественникам и потомкам, описав в своих трудах. После этого у греков появилась негласная традиция дарить ветку укропа новобрачным. Жениху ее прикалывали на одежду.

Уважали растение и мужчины в возрасте, поскольку отвар семян повышает потенцию и делает сексуальные ощущения более яркими. Такое действие обусловлено сосудорасширяющим действием продукта, ведь расширяются все сосуды, в том числе и в пещеристом теле полового члена.

Мужчины, которые на износ работают, нервничают, плохо спят, вполне могут использовать укроп для обретения душевного спокойствия и здорового сна. Курящие, чтобы не смущать окружающих запахом изо рта, могут использовать веточки растения для освежения полости рта, для устранения неприятного запаха. Помимо этого, укроп заметно укрепляет десны.

Как у женщин, сок укропа вместе с зеленой кашицей находит свое применение в лечении проблем деликатного свойства. Его принимают в определенных пропорциях при простатите, а также при нарушениях сперматогенеза.

Влияние на детей

Отвар укропа можно давать детям с самого рождения — он эффективно помогает снижать младенческие колики, которыми до трехмесячного возраста страдают почти все дети. В более старшем возрасте отвар будет полезным для повышения аппетита у «малоежек». Укроп подходит для питания малышей с нарушениями работы кишечника, поскольку быстро и эффективно понижает количество кишечных газов и устраняет избыточные проявления метеоризма.

Если ребенок склонен к кожной аллергии, к диатезу, то отвар можно не только пить, но и делать примочки на пораженные кожные покровы. Плодами укропа в смеси со свиным салом можно даже выводить вшей при педикулезе. Но такие методы остались в прошлом, ведь сегодня существует множество более быстрых и совершенно безопасных средств от этой напасти.

Сок из зелени может применяться с разрешения врача при ночном недержании мочи, а также при повышенной эмоциональной неустойчивости, гиперактивности.

Если обобщить все вышесказанное, то можно смело обозначить круг проблем, при которых употребление укропа будет наиболее желаемым:

  • лишний вес, ожирение;
  • болезни желчного пузыря, дискинезия желчевыводящих путей, нарушение оттока желчи;
  • заболевания почек и мочеточников, мочевого пузыря;
  • нарушение кислотности желудочного сока, гастрит;
  • расстройство стула, метеоризм;
  • аллергическая сенсибилизация;
  • головные боли и бессонница;
  • нервное перевозбуждение, состояние стресса;
  • повышенное артериальное давление, гипертония;
  • дерматологические проблемы, гнойничковые заболевания кожи, угревая сыпь;
  • расстройства половых и репродуктивных функций у мужчин и женщин.

Противопоказания

За счет наличия эфирного масла укроп представляет собой опасность для людей с повышенной чувствительностью к компонентам в составе. Аллергикам стоит использовать укроп с осторожностью, особенно семена и корневища растения, так как это может причинить вред для здоровья. Особое внимание нужно уделить применению растения в детском возрасте, для грудничков. При появлении признаков аллергии следует отказаться от использования растения. Аллергия на укроп у детей обычно проявляется кожными высыпаниями по типу крапивницы, а также расстройством пищеварения.

Учитывая сильный спазмолитический эффект масла укропа, не стоит применять его беременным в первом и втором триместре, поскольку оно может спровоцировать выкидыш. Но отказываться от добавления зелени растения в пищу не стоит, так как листики не содержат критического количества эфирного масла.

С осторожностью нужно есть укроп, пить укропный сок и пользоваться эфирным маслом людям с пониженным давлением, поскольку растение может спровоцировать еще большее снижение уровня АД, что скажется на самочувствии — может появиться головокружение, тошнота, произойти потеря сознания. Гипотоникам следует максимально ограничивать себя в этом вкусном и душистом растении.

Также осторожно следует принимать средства из укропа мужчинам для повышения либидо и улучшения потенции, если у представителя сильного пола имеются проблемы со здоровьем сердца и сосудов. Растение повышает сексуальный аппетит, но избыточные нагрузки, с этим связанные, могут оказаться опасными.

Особенности применения

Зелень и семена укропа нашли свое применение в кулинарии. Они используются для добавки в качестве специи в свежем и сушеном виде в салаты, супы, во вторые блюда. Стебли и семена (зонтики) применяются в консервации, их хозяйки добавляют в рассол для огурцов, помидоров, патиссонов.

Большой популярностью пользуется растение у целителей нетрадиционной медицины, а также у вполне официальных докторов. Лекарственное использование пахучего укропа подразумевает приготовление сока, в том числе с мякотью, отвара, настоя.

  • Водный настой применяют для улучшения лактации во время грудного вскармливания, для уменьшения проявлений младенческих физиологических колик у новорожденных. Также часто рекомендуют пить его при аритмии и тахикардии для нормализации ритма, укрепления сердечной мышцы. Особенно показан водный настой пациентам с диагностированным атеросклерозом, так как он помогает избавиться от холестериновых бляшек. Укропная вода или настой показаны при анемии и регионарном воспалении лимфатических узлов.
  • Настой, приготовленный из семян растения, применяется в качестве противовоспалительного средства, мочегонного и умеренного спазмолитического при цистите, нефрите, уретрите, мочекаменной болезни.
  • Настой из зелени используют для нормализации менструального цикла, а также принимают при патологических маточных кровотечениях разной этиологии. Его рекомендуется пить при геморрое, протекающем с анальными трещинами и выделением крови. Настойка будет полезна и для лечения частых носовых кровотечений у детей и взрослых.
  • Водный отвар семян укропа применяют не только при болезнях мочеполовой системы, но и для нормализации артериального давления при гипертонии. Отвар семян укропа, приготовленный на водяной бане, используют для лечения проблем с выведением желчи.
  • Водный настой растения в сочетании с медом применяют для лечения респираторных заболеваний в качестве отхаркивающего средства, в качестве вспомогательного лечения при туберкулезе, бронхите, бронхиальной астме.
  • Водный и спиртовой настой семян и зеленых частей растения применяется для лечения фурункулов, угревой сыпи, экземы.
  • Концентрированный водный настой для добавления в ванну используют при многочисленных проблемах с кожей.
  • Отвар зелени применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при повышенном газообразовании в кишечнике, а также для спринцевания при многих воспалительных гинекологических заболеваниях.
  • Эфирное масло используется в ароматерапии, также для растирания при воспалениях суставов и болях в мышцах и для втирания в виски при мигрени и выраженных головных болях.

Приготовить лекарственный настой или отвар можно из свежего укропа, а можно из сушеного. Сделать сок с мякотью получится только из свежего растения. Семена пахучего укропа, эфирное масло, измельченные и высушенные корневища, плоды укропа можно купить в аптеках и использовать в соответствии с приложенной инструкцией по применению.

Но есть несколько полезных рецептов из области народной медицины, по которым лекарственное средство можно приготовить самостоятельно.

Укропный сок с медом

Хорошо вымойте зелень укропа и пропустите ее через мясорубку, достаточно будет однократного прокручивания. Кашицу помещают в марлю и отжимают из нее сок. В пропорции 1: 1 добавляют жидкий незасахаренный мед, все тщательно перемешивают. Принимать рекомендуют по столовой ложке 2-3 раза в сутки для нормализации менструального цикла, для повышения иммунитета после перенесенных ОРВИ, гриппа, для улучшения потенции у мужчин.

Не дают детям до трех лет, а также людям с повышенной аллергической чувствительностью на мед и другие продукты пчеловодства.

Листовой укропный чай

Это средство применяют при скудной менструации, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Тщательно вымойте свежую зелень или переберите сушеную, чтобы исключить посторонние примеси. 3-4 столовых ложки измельченного укропа добавляют в кипяток в количестве одного литра. Настаивать такой фиточай нужно в термосе не менее получаса. Потом его можно пить теплым по половине стакана 3-4 раза в день.

Водный настой из корзинок

Это средство в основном рекомендуется использовать для нормализации женского цикла, для улучшения качества спермы мужчин при планировании беременности, а также для нормализации давления у гипертоников. Столовая ложка корзинок укропа (соцветий) заваривается стаканом кипятка. Емкость прикрывают блюдечком, укутывают теплым полотенцем и настаивают около получаса. Пить можно по половине или по целому стакану трижды в сутки.

Укропная вода (водный настой семян)

Две чайные ложки семян заливают двумя стаканами кипятка и настаивают в термосе около четверти часа. Взрослым (для улучшения лактации и в иных ситуациях) рекомендуется по половине стакана за полчаса до приема пищи трижды в сутки, детям для снижения младенческих колик дают по чайной ложке перед кормлением за 20 минут.

Мочегонный чай

Применяется при заболеваниях почек и мочевыводящей системы. Берется свежая или сушеная зелень, можно с добавкой семян. Лекарственное сырье в количестве двух столовых ложек заваривают половиной литра кипятка. После того как чай заварится и станет зеленоватым, его процеживают и пьют исключительно теплым. При гломерулонефрите — по стакану 3-4 раза в сутки, при цистите — по половине стакана 5-6 раз в день, при нефрите – по полстакана 3-4 раза в день.

Чай для похудения

Свежая или сушеная зелень измельчается и заваривается кипятком (3 столовые ложки на литр воды). После того как чай настоится (обычно достаточно четверти часа), его процеживают и добавляют дольку лимона. Пьют без сахара и сахарозаменителей между приемами пищи по половине стакана теплым до 5-6 раз в сутки.

Настой для улучшения сна и снятия стресса

Четыре столовые ложки измельченного или высушенного укропа смешивают с чайной ложкой душицы, заливают литром кипятка и настаивают в термосе около 45 минут. В готовый напиток добавляют листик мяты прямо в чашку. Пить нужно за полчаса до отхода ко сну.

Спиртовой настой

Если цель — сделать эффективное противовоспалительное средство для кожи, то готовьте настой с медицинским спиртом, разведенным наполовину водой, или с водкой. Если нужно сделать настой для внутреннего применения (мужчинам при воспалении простаты, для повышения потенции), используйте только водку или коньяк. На 200 мл спиртовой основы нужно отмерить 2-3 столовые ложки семян укропа. Настаивать в плотно закрытой емкости в темном месте не менее 2-3 недель, принимать внутрь капельно — по 5-6 капель с любым теплым напитком 1-2 раза в день.

Примочки и компрессы

Для наружного использования для более быстрого заживления ран, ожогов, экзем можно применять и водный отвар. Его же можно использовать для умывания при угревой сыпи. В литр кипятка бросают 4 столовые ложки укропа, предварительно измельченного, и кипятят около 5 минут. Потом дают остыть и процеживают.

Отвар на водяной бане

На огонь нужно поставить небольшую кастрюлю с водой, в нее на подставку ставят банку с 250 мл теплой воды и 2 столовыми ложками растительного сырья. Держат на водяной бане до 20 минут, пока содержимое банки не станет равномерно окрашенным зеленым отваром. Остужают, процеживают и принимают по назначению.

Нужно помнить, что укроп ни в коей мере самостоятельно не лечит тяжелые патологии. А потому его используют в качестве вспомогательного средства. Возможность применения данного растения не означает, что нет необходимости в медикаментозном и ином лечении при имеющемся недуге. Но замечено, что одновременный прием укропа ускоряет выздоровление.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом о возможности принимать ту или иную форму укропа пахучего в лечении вашей патологии или для исцеления ребенка.

Маски

Широкое применение получило растение и в косметологии. Подростковая угревая сыпь, жирная кожа у детей и взрослых — это основания для умываний отваром укропа. Можно воспользоваться практически любым рецептом, приготовить отвар или настой и 2-3 раза в день практиковать умывания ими.

Стареющая и увядающая кожа — повод для переживаний многих женщин старше 35 лет, а потому для них будет полезна маска для лица, приготовленная из сока укропа. Для нее нужно пропустить зелень через мясорубку и сок вместе с кашицей смешать с ложкой меда. Некоторые рекомендуют добавлять в массу ложку овсяной муки. Маску наносят на чистую кожу на 30-40 минут, после чего смывают прохладной водой.

Питательную маску для сухой кожи можно приготовить из прокрученной кашицы зелени укропа и ложки оливкового масла. Смесь наносится на 20-30 минут через день.

Для устранения темных кругов под глазами, отечности делают примочки из водного настоя или отвара. Уже неделя использования таких примочек раз в день по утрам даст видимые результаты.

Отзывы

Вкусовые качества укропа высоко оцениваются людьми. Многие признаются, что в сезон, когда созревает свежая огородная зелень, они не только добавляют укроп в супы и салаты, но и делают с ним витаминные бутерброды, просто смазывая хлеб тонким слоем масла и раскладывая сверху веточки свежей зелени. Это и вкусно, и очень полезно.

Многие заготавливают укроп на зиму, при этом предпочитают сушить его лишь некоторые. В большинстве случаев считают предпочтительным замораживать свежую зелень. В такой форме растение действительно сохраняет больше полезных свойств.

Лечение укропом имеет как позитивные, так и негативные отзывы. Одни утверждают, что нужного эффекта действительно удалось добиться очень быстро, а другие указывают, что никакого результата достигнуто не было. Но надо отметить, что любое лечебное воздействие сильно зависит от индивидуальных особенностей организма. Многие предпочитают использовать укроп не в качестве моносредства, а в сочетании с другими лекарственными травами, медом, молоком, чаем.

Отзывы о растении при применении его в косметологии довольно позитивные. Женщины отмечают, что маски с соком укропа обладают не только тонизирующим действием на кожу лица, но и несколько отбеливают кожу, благодаря чему она выглядит лучше, здоровее и моложе.

Садоводы в своих форумах отмечают, что укроп неприхотлив, он прекрасно растет практически на любой почве. Ему нужно лишь достаточное количество влаги и солнечного света. Некоторые, зная о целительных свойствах растения, выращивают укроп круглогодично — летом на даче или участке, а зимой на подоконнике.

Подробнее смотрите далее.

Укроп пахучий (Anethum graveolens L.) — лекарственное, съедобное растение. Описание, действие, применение, вещества, полезные свойства и противопоказания. Лекарственная трава. Используют Трава, Семена. 5 фото

Фармакологическая группа: Ветрогонное, Гипотензивное, Желчегонное, Иммуностимулирующее, Мочегонное, Обезболивающее, Отхаркивающее , Слабительное, Спазмолитическое, УспокаивающееПоказать все

Препараты укропа повышают секрецию пищеварительных желез, оказывают спазмолитическое, ветрогонное, успокаивающее, отхаркивающее, желчегонное, гипотензивное и мочегонное действие, регулируют моторную деятельность кишечника.

Отвары и настои плодов рекомендуют принимать для облегчения состояния при нарушениях пищеварения, заболеваниях желудка и кишечника (метеоризме и спазмах), для улучшения аппетита и стимуляции отделения молока у кормящих женщин, как успокаивающее средство при бессоннице, судорогах, икоте, (особенно у детей), при воспалительных заболеваниях дыхательных путей.

Настой травы укропа применяют в начальных стадиях гипертонической болезни.

Установлено, что при внутривенном введении животным он понижает кровяное давление, расширяет сосуды, усиливает работу утомленного сердца, расслабляет кишечник и увеличивает выделение мочи. Эти данные подтверждают и объясняют целесообразность применения укропа в народной медицине. Так, например, настой травы или плодов используют как мочегонное при циститах, пиелонефритах и почечнокаменной болезни. Плоды рекомендуют при недержании мочи в любом возрасте и как общестимулирующее средство. В народной медицине плоды укропа употребляют также при болезнях печени, как легкое слабительное и обезболивающее (при коликах) средство. При бессоннице пьют перед сном до 1 стакана настоя плодов укропа.

Настой плодов и травы укропа на вине снимает раздражение, плохое настроение, рассеивает грусть, нервозность, вызывает состояние душевного удовлетворения. При лечении укропом через 5 — 6 дней рекомендуется делать перерыв на 2 — 3 дня.

Наружно настой плодов используют в виде компрессов при ушибах и сильном набухании молочных желез.

Из плодов укропа получен препарат «Анетин» для лечения хронической коронарной недостаточности, профилактики приступов грудной жабы и против спазмов органов брюшной полости.

Польза для крови и ЖКТ: как укроп влияет на ваше здоровье

В нашей стране укроп широко используется для приготовления различных летних блюд, и это одна из немногих приправ, активно выращиваемых на отечественных огородах. Растение интересно потребителю не только с точки зрения вкусовых и ароматических качеств – любители здорового питания наверняка наслышаны о пользе, которую укроп может принести организму. Купив укроп с доставкой на дом в Москве, вы можете быть уверены в стопроцентной свежести продукта, а значит, он будет и ароматным, и вкусным, и полезным.

Как выглядит укроп?

С точки зрения биологической классификации Укроп – это род, принадлежащий к семейству Зонтичных. Разнообразие таких растений минимально, ведь в состав рода входит единственный вид – укроп пахучий, также известный как укроп огородный – тот самый, который знаком большинству наших соотечественников.

Укроп пахучий представляет собой однолетнее травянистое растение с характерным пряным запахом и таким же вкусом. Основная часть растения представлена длинным одиночным темно-зеленым стеблем, который способен вырастать до 40-150 см в высоту, а ветвиться начинает ближе к вершине. Каждая веточка образует характерный зонтик, чей диаметр может достигать 15 см, на нем в июне-июле формируются хорошо заметные мелкие цветы с ярко-желтыми лепестками. Плод – небольшой и невзрачный, он созревает с июля по сентябрь (в зависимости от особенностей климата) и содержит внутри семена, каждое из которых имеет до 5 миллиметров длину и до 3,5 – в толщину.

История происхождения укропа огородного окутана тайной. Известно, что до сегодняшнего времени это растение в диком виде встречается в многочисленных теплых регионах нашей планеты от Северной Африки через Ближний Восток и Малую Азию до Ирана и Гималаев. При этом в тех или иных количествах укроп культивируется по всему миру как специя, кроме того, будучи сорняком по своей природе, он способен дичать и неконтролируемо разрастаться, если за ним не следить. Несмотря на то, что в нашей стране (по крайней мере, в ее южных регионах) укроп можно встретить чуть ли не на каждом огороде, важно выбирать наиболее свежие экземпляры, потому мы предлагаем купить укроп с доставкой в Москве – так вы точно не будете разочарованы.

Внешний вид укропа

Укроп относится к зелени, следовательно, в пищу употребляют его мелкие листочки и разветвления зонтиков из верхней части ствола, хотя в тот же суп для придания вкуса и аромата может быть брошен и толстый, жесткий стебель, который перед подачей удаляют. Молодые побеги, чаще всего используемые в кулинарии различных народов, выглядят как ярко-зеленая трава, опушенная большим количеством маленьким удлиненных листочков, которые растут густой бахромой. Такой вариант приправы можно встретить как в виде собственно зелени, то есть свежего растения, так и в сушеном виде, и даже как порошок. В некоторых случаях используются еще и плоды.

Для укропа характерен вкус, который чаще всего описывают как освежающе-пряный. Аромат соответствующий – по одному запаху, похожему на тминовый, легко определить, что перед вами не просто трава, а специя. Растение в фазе цветения или плодоношения используется для приготовления овощных консервов и салатов, в сушеном виде оно чаще всего присутствует в смесях, составленных из нескольких видов пряностей, и те уже могут использоваться куда шире – например, как приправа к совершенно любым готовым блюдам и даже отдушка для чая или кондитерских изделий! Изредка можно встретить также укроп в засоленном виде.

Хотя в окультуренном виде это растение выращивается в Европе практически повсеместно, особую популярность подобная приправа приобрела именно в наших краях, а также в прилегающих государствах Восточной, Центральной и Северной Европы, где особых конкурентов-специй, кроме петрушки, не наблюдается. Помимо салатов, без этого ингредиента зачастую немыслимы окрошка, борщ и многие другие популярные блюда. Кроме европейских стран, укроп также востребован в кухнях народов Западной, Южной и Юго-Восточной Азии.

Польза укропа для организма

Поскольку укроп в любых блюдах является скорее приправой, нежели основным ингредиентом, много его не едят, но все же стоит рассмотреть его энергетическую ценность и состав. С точки зрения калорийности это растение могло бы считаться диетическим – стограммовая порция оценивается специалистами примерно в 38-40 ккал. Присутствие компонентов БЖУ, даже если суммировать их все, несущественно – углеводов здесь лишь 6,3 грамма, белков – 2,5, а жиров – всего-то полграмма. 85% массы растения обеспечивает обыкновенная вода, еще почти 2,5 грамма дает зола.

Полезные свойства укропа для организма обусловлены богатым разнообразием витаминов, минералов и сложных органических соединений. Из витаминов особо стоит выделить А, С, РР и некоторых представителей группы В. На фоне остальных многочисленных минералов особенно заметно присутствие калия и фосфора, кальция и солей железа. Органические соединения представлены рибофлавином и каротином, тиамином и пектином, а также флавоноидами, никотиновой, пальметиновой, олеиновой и линолевой кислотами.

Компоненты в составе специи прекрасно усваиваются, потому магний и железо, содержащиеся в этой специи, наилучшим образом сказываются на количестве и качестве новообразованной крови. Эфирное масло укропа стимулирует пищеварение, увеличивая выделение ферментов и активизируя работу желчного пузыря, при этом оно же убивает микробов и обладает мочегонным эффектом, выводя из организма все лишнее. Любопытно, что укроп, в отличие от большинства других приправ и специй, не только не противопоказан при язве, но и рекомендуется как обезболивающее средство, причем аналогичные свойства наблюдаются и при других полостных заболеваниях живота.

Польза укропа для женщин, недавно родивших ребенка, заключается в том, что такая приправа стимулирует лактацию. Для всех категорий потребителей он полезен и с других точек зрения, поскольку снижает кровяное давление, обостряет зрение и оздоровляет дыхательные органы.

При всей полезности употребления этого растения нельзя не отметить, что у укропа имеются и противопоказания к употреблению. Врожденная индивидуальная непереносимость встречается весьма редко, но большое количество эфирного масла все-таки может стать причиной аллергической реакции. Из-за способности снижать кровяное давление злоупотреблять растением не советуют людям с гипотонией, при этом стоит проявить удвоенную бдительность, ведь эфирное масло укропа является популярным фармакологическим средством и входит в состав многих лекарств, да еще и нередко присутствует в составе косметики. Определенную опасность представляет и передозировка укропом – хоть ее последствия и носят временный характер, на некоторое время гурман может испытать упадок сил, головокружение и даже снижение зрения. Обратите внимание, что укроп стимулирует лактацию и полезен для кормящих мам, в то время как для беременных его передозировка нежелательна.

 709 прочтений

Обзор

, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Сенизо, В., Андре, В., Реймермьер, К., Соммер, П., Дамур, О. и Перье, E. LOXL как цель — увеличить содержание эластина в коже взрослого: экстракт укропа индуцирует экспрессию гена LOXL. Exp.Dermatol. 2006; 15 (8): 574-581. Просмотр аннотации.

Чиу, А.М. и Захарисен, М.С. Анафилаксия укропа. Ann Allergy Asthma Immunol. 2000; 84 (5): 559-560. Просмотр аннотации.

де Соуза, Д. П., Фариас Нобрега, Ф. Ф., и де Алмейда, Р. Н. Влияние хиральности (R) — (-) — и (S) — (+) — карвона в центральной нервной системе: сравнительное исследование. Хиральность 5-5-2007; 19 (4): 264-268. Просмотр аннотации.

Эльгайяр М., Драугхон Ф. А., Голден Д. А. и Маунт Дж. Р. Антимикробная активность эфирных масел растений против отдельных патогенных и сапрофитных микроорганизмов. J Food Prot. 2001; 64 (7): 1019-1024. Просмотр аннотации.

Фриман, Г. Л. Аллергия на свежий укроп. Аллергия 1999; 54 (5): 531-532.Просмотр аннотации.

Хаджашеми В. и Аббаси Н. Гиполипидемическая активность Anethum graveolens у крыс. Phytother.Res 2008; 22 (3): 372-375. Просмотр аннотации.

Каур, Г. Дж. И Арора, Д. С. Антибактериальный и фитохимический скрининг Anethum graveolens, Foeniculum vulgare и Trachyspermum ammi. BMC.Complement Altern.Med. 2009; 9:30. Просмотр аннотации.

Коджури Дж., Восуги А. Р. и Акрами М. Влияние anethum graveolens и чеснока на липидный профиль у пациентов с гиперлипидемией.Lipids Health Dis. 2007; 6: 5. Просмотр аннотации.

Мадани Х., Махмудабади Н.А. Вахдати А. Влияние гидроальхогенного экстракта Anethum graveolens (DILL) на уровень глюкозы и липидов в плазме у крыс, вызванных диабетом. Иранский журнал диабета и нарушений липидов, 2006; 5 (2): E13.

Монтесейрин, Дж., Перес-Формозо, Дж. Л., Эрнандес, М., Санчес-Эрнандес, М. К., Камачо, М. Дж., Бонилья, И., Чапарро, А., и Конде, Дж. Контактная крапивница из укропа. Контактный дерматит 2003; 48 (5): 275.Просмотр аннотации.

Монтесейрин, Дж., Перес-Формозо, Дж. Л., Санчес-Эрнандес, М. К., Эрнандес, М., Камачо, М. Дж., Бонилья, И., Гуардиа, П. и Конде, Дж. Профессиональный контактный дерматит с укропом. Аллергия 2002; 57 (9): 866-867. Просмотр аннотации.

Panda, S. Влияние Anethum graveolens L. (укроп) на сахарный диабет, вызванный кортикостероидами: участие гормонов щитовидной железы. Phytother.Res 2008; 22 (12): 1695-1697. Просмотр аннотации.

Рафии Ф. и Шахверди А. Р. Сравнение эфирных масел трех растений для повышения антимикробной активности нитрофурантоина против энтеробактерий.Химиотерапия 2007; 53 (1): 21-25. Просмотр аннотации.

Razzaghi-Abyaneh, M., Yoshinari, T., Shams-Ghahfarokhi, M., Rezaee, MB, Nagasawa, H., and Sakuda, S. Dillapiol и Apiol как специфические ингибиторы биосинтеза афлатоксина G1 у Aspergillus parasiticus . Biosci.Biotechnol.Biochem. 2007; 71 (9): 2329-2332. Просмотр аннотации.

Сингх Г., Капур И. П., Панди С. К., Сингх Ю. К. и Сингх Р. К. Исследования эфирных масел: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй.Phytother.Res 2002; 16 (7): 680-682. Просмотр аннотации.

Ставри М. и Гиббонс С. Антимикобактериальные компоненты укропа (Anethum graveolens). Phytother.Res 2005; 19 (11): 938-941. Просмотр аннотации.

Tuntipopipat, S., Muangnoi, C. и Failla, M. L. Противовоспалительная активность экстрактов тайских специй и трав с липополисахаридно-активированными мышиными макрофагами RAW 264.7. Журнал Med. Food 2009; 12 (6): 1213-1220. Просмотр аннотации.

Алтай М, Атес I, Каплан Эфе Ф, Карадаг I.Влияет ли использование Anethum graveolens на уровни гормонов щитовидной железы и узелки щитовидной железы? Am J Ther. 2017; 24 (5): e627-e629. Просмотр аннотации.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Fetrow CW, Avila JR. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Спрингхаус, Пенсильвания: Springhouse Corp., 1999.

Хекматзаде С.Ф., Базарганипур Ф., Аллан Х., Арамеш С., Мохаммади Дж. Влияние вареных семян укропа на беспокойство во время родов: рандомизированное клиническое испытание. Chin J Integr Med. 2020; 26 (2): 100-105. Просмотр аннотации.

Хекматзаде С.Ф., Базарганипур Ф., Малекзаде Дж., Гударзи Ф., Арамеш С. Рандомизированное клиническое испытание эффективности применения простого протокола вареных семян Anethum Graveolens на интенсивность боли и продолжительность родов. Дополнение Ther Med. 2014; 22 (6): 970-6. Просмотр аннотации.

Омидвар С., Насири-Амири Ф., Бахтиари А., Бегум К. Клиническое испытание лечения дисменореи с использованием выбранных специй. Дополнение Ther Clin Pract. 2019; 36: 34-38. Просмотр аннотации.

Sifton D, ed. Семейное руководство PDR по натуральным лекарствам и лечебным методам лечения. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Three Rivers Press, 1999.

Sohm B, Cenizo V, André V, Zahouani H, Pailler-Mattei C., Vogelgesang B. Оценка эффективности экстракта укропа in vitro и in vivo. Int J Cosmet Sci. 2011; 33 (2): 157-63.Просмотр аннотации.

11 Польза укропа для здоровья

Трава укропа может содержать ряд питательных веществ и соединений, которые, как считается, помогают пищеварению и уменьшают избыток газов. Он также может успокоить нарушения менструального цикла и укрепить иммунную систему. Поскольку это также противовоспалительное вещество, его соединения могут помочь защитить от артрита и других воспалительных заболеваний.

Что такое укроп?

Укроп ( Anethum graveolens ) сотни лет использовался в кулинарии и в лечебных целях.Помимо сильного, острого, аппетитного аромата и вкуса, он может обладать множеством лечебных свойств. Эти свойства исходят от определенных соединений, называемых монотерпенами, а также флавоноидов, минералов и аминокислот. [1]

Укроп может быть многолетним или однолетним приправой, в зависимости от того, где в мире он возделывается. Его можно использовать в качестве ароматизатора и украшения для ряда блюд, но он также используется в качестве ингредиента во многих блюдах. Для травников, которые хотят выращивать собственный укроп, важно выращивать это растение от теплого до жаркого лета и при большом количестве солнечного света.

Пищевая ценность укропа

90 фенин 900 [г]

Пищевая ценность


Специи, семена укропа

Размер порции: 100 г 1 чайная ложка (2,1 г) 1 столовая ложка (6,6 г)
Питательные вещества Значение
Вода [г] 7,7
Энергия 305
Энергия [кДж] 1276
Белок [г] 15,98
Всего липидов (жиров) [ g] 14.54
Зола [г] 6,62
Углеводы, по разнице [г] 55,17
Клетчатка, общая диета [г] 21,1
Кальций, Ca [мг] 1516
Железо, Fe [мг] 16,33
Магний, Mg [мг] 256
Фосфор, P [мг] 277
Калий, K [ мг] 1186
Натрий, Na [мг] 20
Цинк, Zn [мг] 5.2
Медь, Cu [мг] 0,78
Марганец, Mn [мг] 1,83
Селен, Se [мкг] 12,1
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 21
Тиамин [мг] 0,42
Рибофлавин [мг] 0,28
Ниацин [мг] 2,81
Витамин B-6 [мг] 0.25
Фолат, общий [мкг] 10
Пищевой фолат [мкг] 10
Фолат, DFE [мкг] 10
Витамин A, RAE [мкг ] 3
Витамин A, МЕ [МЕ] 53
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,73
12: 0 [г] 0,01
14: 0 [г] 0,01
16: 0 [г] 0.58
18: 0 [г] 0,1
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 9,41
16: 1 [г] 0,05
18: 1 [ г] 9,36
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 1,01
18: 2 [г] 0,96
18: 3 [г] 0,15
Фитостерины [мг] 124
Треонин [г] 0.58
Изолейцин [г] 0,77
Лейцин [г] 0,93
Лизин [г] 1,04
Метионин [г] 0,14
0,67
Валин [г] 1,12
Аргинин [г] 1,26
Гистидин [г] 0,32
Источники: USDA [2]

Польза для здоровья укропа может быть связана с его органическими соединениями, витаминами и минералами.К ним относятся мощные монотерпены, такие как лимонен, карвон и анетофуран, а также флавоноиды, такие как виценин и кемпферол. Что касается витаминов и минералов, согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, они могут содержать значительное количество витаминов А и С, а также следовые количества фолиевой кислоты, железа и марганца. [3] [4]

Польза укропа для здоровья

Давайте подробно рассмотрим эти потенциальные преимущества укропа для здоровья ниже.

May Aid Insomnia

Эфирные масла, содержащиеся в травах, могут обладать особыми и мощными свойствами.Считается, что они обладают древними лечебными свойствами, которые могут быть одновременно стимулирующими, седативными и снотворными. Эфирные масла укропа — не исключение. Флавоноиды и комплекс витаминов B, присутствующие в его эфирных маслах, могут активировать секрецию определенных ферментов и гормонов, которые, как считается, обладают успокаивающим и снотворным действием, тем самым помогая некоторым людям хорошо выспаться. [5]

Свободный пучок свежих зеленых листьев укропа Фото: Shutterstock

Может помочь сохранить здоровье костей

Содержание кальция в укропе означает, что он может способствовать поддержанию адекватного уровня кальция в организме, что, в свою очередь, может помочь против важного элемента в защите вас от потери костной массы и потери минеральной плотности костной ткани.Остеопороз поражает миллионы людей каждый год, и кальций, наряду с другими важными минералами, является ключевым компонентом правильного роста и развития костей, а также восстановления поврежденных костей. [6] [7]

Может помочь при диабете

Укроп давно ассоциируется с диабетом и контролем уровня инсулина. Несмотря на то, что исследования в этой области несколько ограничены, особенно на людях, исследования показали, что это может помочь уменьшить колебания сывороточных липидов и уровней инсулина при диабете, вызванном кортикостероидами.Одно исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Research , показало, что лабораторные крысы, у которых был индуцированный кортикостероидами диабет 2 типа, возможно, показали снижение уровня глюкозы в сыворотке и инсулина, когда им давали экстракт укропа в течение 22 дней. [8]

Может помочь предотвратить избыток газа

Как хорошо известное ветрогонное средство, укроп может помочь предотвратить неприятное состояние сильного метеоризма. Это не только неудобное состояние на публике, но если газ продолжает накапливаться, это может быть опасной ситуацией, когда он давит на нежные органы грудной полости.Ветрогонное средство может помочь вытолкнуть газ вниз по пищеварительному тракту и позволить ему безопасно покинуть организм. [9]

Может повысить иммунитет

Укроп давно ассоциируется с антимикробной активностью. Поэтому частое употребление этой травы в еде может помочь снизить частоту возникновения ряда микробных инфекций по всему телу, а также инфекций, которые могут привести к открытым ранам или небольшим порезам на коже. [10]

Может помочь при спокойной икоте

Икота возникает по разным причинам, но в первую очередь из-за захваченного газа и его повторяющегося движения вверх по пищевой трубке.Вторая причина связана с определенными аллергиями, гиперчувствительностью, гиперактивностью и нервными сбоями. Укроп может помочь в этих ситуациях. Как ветрогонное средство, это может помочь отталкивать газы, а также уменьшить газообразование; в то время как как успокаивающее средство считается, что укроп помогает успокоить икоту, вызванную аллергией, гиперактивностью или нервными расстройствами. [11]

Может уменьшить диарею

Диарея в основном вызывается двумя причинами; расстройство желудка и микробное действие. При расстройстве желудка может быть очень полезен укроп, так как он обладает очень хорошими пищеварительными свойствами.Во-вторых, трава также может помочь благодаря монотерпенам и флавоноидам, присутствующим в ее эфирных маслах, которые являются бактерицидными или бактерицидными по своей природе. Они могут помочь облегчить диарею, подавляя микробные инфекции, которые пытаются атаковать организм. [12]

Может облегчить боль при артрите

Укроп давно известен как противовоспалительное растение, означает, что он может помочь уменьшить воспаление и боль, связанную с такими заболеваниями, как ревматоидный артрит и подагра.Именно по этой причине с давних времен использовали укроп. [13]

Может стимулировать менструацию

Флавоноиды в эфирном масле укропа стимулируют и обладают свойствами, вызывающими менструацию, которые, как считается в народной медицине, стимулируют секрецию определенных гормонов, которые могут помочь поддерживать правильный менструальный цикл у женщин. [14]

Может помочь в лечении респираторного заболевания

Кемпферол и некоторые другие компоненты флавоноидов и монотерпенов в эфирных маслах укропа могут иметь противозастойные и антигистаминные свойства.Считается, что они помогают устранить заложенность дыхательных путей из-за гистаминов, аллергии или кашля. [15]

Может улучшить здоровье полости рта

Семена и листья укропа могут действовать как хорошие освежители рта и дыхания. Кроме того, эфирные масла в нем обладают бактерицидными, антиоксидантными и дезинфицирующими свойствами. Благодаря этим свойствам они могут помочь облегчить микробные инфекции полости рта, а их антиоксиданты также минимизируют ущерб, наносимый свободными радикалами деснам и зубам. [16]

Другие преимущества

Укроп является расслабляющим средством, увеличивает силу и мочеиспускание, помогая выводить токсины, избыток солей и воду из организма. Кроме того, это ветрогонное средство (помогает удалить излишки газа), спазмолитическое средство (предотвращает спазмы) и противогрибковое средство. У него также может быть противораковый потенциал, но для изучения этого утверждения необходимы дальнейшие исследования. [17]

10 лучших применений эфирного масла укропа

Эфирное масло укропа имеет множество лечебных применений: от успокаивания ума и тела до отпугивания насекомых, помощи во сне и лечения прыщей.Вот 10 лучших способов применения и преимуществ масла укропа , обладающих таким множеством хороших качеств, для включения масла укропа в вашу домашнюю практику ароматерапии и улучшения вашей жизни и благополучия.

Краткие сведения об укропе:

    • Он содержит довольно много кальция.
  • Хорошо для пищеварения.
  • Подходит для людей с нарушениями сна.
  • Хорошо для укрепления иммунной системы.
  • Обладает противовоспалительными свойствами.

Укроп, трава

Укроп — это растение из семейства Apeaceae , широко известного как семейство сельдерея. Растение имеет перистые листья и лучше всего растет в жарком и сухом климате. Родом из Европы и Азии.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Прочтите мою полную политику раскрытия информации здесь.

Укроп известен своей способностью усиливать вкус блюд различных кухонь.Листья и семена укропа используются в различных блюдах, от закусок до основных блюд. Используя укроп в своих рецептах, таких как маринады, супы и салаты, вы можете создать богатый аромат и доказать свои кулинарные навыки! Укроп — универсальное растение, в его органическом составе содержатся витамины и минералы, что делает его полезным в целом.

Свежий укроп

Укроп также является хорошим помощником в сохранении продуктов , предназначенных для использования в будущем. В рецепт любого маринованного корнеплода, который готовят на домашней кухне во время осеннего сбора урожая, скорее всего, будет добавлен укроп.

Помимо того, что является хорошо известной пищевой добавкой во многих кухнях, на протяжении десятилетий укроп также широко использовался в качестве лекарственного растения . Фактически, это был один из природных материалов, используемых людьми Древнего Египта для сохранения мумий.

Ниже приведены лишь несколько хороших преимуществ, которые мы могли бы получить от эфирного масла сорняков укропа.

Укроп эфирное масло

Edens Garden Dill Weed Essential Oil
Get It Here

Эфирное масло укропа получают путем дистилляции его семян или сорняков.В первом случае эфирное масло получают из созревших семян , в то время как последние масла извлекаются из свежих трав . Оба типа укропа получают в процессе паровой дистилляции, а чаще всего используют укроп для получения эфирного масла укропа.

Существует два вида укропного масла: эфирное масло укропа и масло укропных сорняков. Два экстракта эфирных масел различаются по цвету и запаху, но оба очень полезны.

Когда вы будете делать покупки в магазине эфирных масел вашей любимой марки, вы заметите на этикетке название «Укроп».Латинское название — Anethum graveolens .

Эфирное масло укропа считается успокаивающим при ароматическом использовании. Масло можно использовать в диффузоре или вдыхать прямо из бутылки, причем оба варианта предлагают преимущества ароматерапии.

10 основных преимуществ эфирного масла укропа

1. Помогает при проблемах с пищеварением

Эфирное масло укропа поддерживает пищеварительную систему.

При расстройстве желудка: эфирное масло укропа помогает предотвратить газообразование в кишечнике, поэтому оно полезно при проблемах с пищеварением, таких как несварение желудка.

Налейте две-три капли эфирного масла укропа в ладонь и массируйте им животик каждую ночь перед сном.

При запоре: эфирное масло укропа является хорошим средством от запора, поскольку оно содержит ферменты, которые стимулируют пищеварительные соки и облегчают переваривание пищи.

На ладони разведите 2 капли эфирного масла укропа в 1 чайной ложке масла-носителя. Массируйте животик по часовой стрелке после еды или непосредственно перед сном.

2.Может уменьшить депрессию

Эксперты Green Med Info опубликовали исследование о чудесных преимуществах укропа ². Было обнаружено, что эфирное масло укропа имеет антидепрессивный компонент.

Вмассируйте должным образом разбавленное количество эфирного масла укропа на лоб до висков. Для облегчения местного применения эфирных масел сделайте самодельную смесь из роликовых бутылочек.

Если вам не нравится запах укропного масла, вы также можете использовать эти другие эфирные масла от депрессии.

3. Хорошо для лечения прыщей

Эфирное масло укропа имеет противомикробный компонент и противовоспалительное вещество, которое помогает уменьшить отек и появление высыпаний прыщей.

Кожа, склонная к акне

Нанесите небольшое количество разбавленного эфирного масла укропа на кончик пальца и нанесите его непосредственно на прыщи перед сном. У масла сильный аромат, поэтому убедитесь, что он вам нравится, так как он может сохраняться всю ночь. Хорошо, что укроп также помогает спать (см. Следующий пункт)!

4.Отпугивает насекомых и вшей

Укропное масло обладает противомикробными и противопаразитарными свойствами и может быть мощным инсектицидом, который может помочь защитить всю семью от укусов насекомых! Не только это, но также полезно держать насекомых подальше от хранящейся пищи. Из-за мятного аромата эфирного масла укропа еще одним преимуществом эфирного масла укропа является то, что его можно использовать в качестве защиты от головных вшей.

Чтобы создать репеллент от насекомых для всей семьи, просто добавьте две капли эфирного масла укропа в масляную горелку.С другой стороны, как в репелленте от насекомых для хранимых продуктов, просто добавьте три капли эфирного масла укропа в использованный чайный пакетик и повесьте его в шкафу для еды. Чтобы бороться со вшами, втирайте эфирное масло укропа, разбавленное вашим маслом-носителем, в кожу головы два-три раза в неделю.

5. Поддерживает расслабление и сон

Одним из основных химических компонентов эфирного масла укропа является карвон ³, который оказывает расслабляющее действие на организм человека. Карвон лучше всего работает, когда вы нервничаете или тревожитесь, боретесь с напряжением или гневом.Если у вас бессонница или другое нарушение сна, эфирное масло укропа — действительно хороший выбор в качестве домашнего средства из-за его седативного эффекта, который помогает лучше расслабиться и помогает легче уснуть.

Когда вам нужна помощь, чтобы расслабиться и заснуть, нанесите небольшое количество разбавленного эфирного масла укропа на кончик носа и на оба виска. Используйте бутылку с роликом для быстрого доступа к правильно разбавленным маслам. Здесь вы можете найти простой урок, как сделать валик из эфирного масла.Или распылите его в диффузоре.

6. Помогает избавиться от запаха

Вы можете использовать эфирное масло укропа в качестве освежителя воздуха дома, в машине или офисе. Доказано, что благодаря своему сильному аромату он борется с другими запахами.

Устранение неприятных запахов с помощью эфирного масла укропа

В качестве освежителя для дома и офиса используйте эфирное масло укропа, просто капнув 4-6 капель в диффузор эфирного масла. Кроме того, вы можете добавить эфирное масло укропа в распылитель и распылить его в машине.Попробуйте этот рецепт освежителя для автомобилей, который вы можете адаптировать для использования эфирного масла укропа.

7. Успокаивает мышечные спазмы

Эфирное масло укропа успокаивает и предотвращает мышечные спазмы. Это хорошее масло для тех, кто занимается спортом и любит тренироваться!

Вмассируйте разбавленное количество эфирного масла укропа в желаемую область перед тренировкой. Для успокаивающего массажа всего тела массаж следует делать перед сном. Таким образом, мышцы могут полностью расслабиться и насладиться ароматерапией.

8. Лечит чувство тошноты

Эфирное масло укропа можно использовать для лечения тошноты, потому что оно имеет мятный аромат, который помогает расслабить всю нашу систему.

Добавьте эфирное масло укропа в свой персональный ингалятор или на ожерелье с диффузором и время от времени намеренно вдыхайте его аромат, чтобы расслабиться.

9. Мягкое мочегонное средство

Мочегонные свойства эфирного масла укропа способствуют потоотделению и мочеиспусканию, помогая предотвратить накопление жидкости и токсинов в организме.

Добавьте несколько капель эфирного масла в смесь базовых масел для поддержки режима детоксикации. Вмассируйте в область живота или добавьте в расслабляющую ванну.

10. Способствует производству молока у кормящих матерей

Эфирное масло укропа может повысить выработку молока у кормящих матерей. Помимо помощи матери в производстве молока, масло также используется для лечения колик у младенцев. Для получения дополнительной информации об ароматерапии, соответствующей возрасту, перейдите сюда.

Смешайте одну каплю эфирного масла укропа с обычным лосьоном для тела и помассируйте грудь после кормления ребенка.

Меры предосторожности при использовании масла укропа

Хотя эфирное масло укропа имеет много преимуществ, пожалуйста, прекратите его использование, если вы заметили какое-либо раздражение кожи. Избегайте прямого контакта с глазами и чувствительными участками. Беременным и кормящим женщинам лучше всего проконсультироваться с врачом перед использованием ароматерапии в домашних условиях.

Где купить эфирное масло укропа?

Вы можете купить эфирное масло укропа в интернет-магазинах.

Не все марки эфирных масел будут продавать эфирное масло укропа.Если ваш любимый бренд масла — небольшая компания или стартап, вы действительно можете не найти его в их ассортименте. Это не масло, которое продается как горячие пирожки. Однако, если вы знаете, как его использовать и как смешивать, укроп станет отличным дополнением к вашей аптечке с эфирными маслами.

Вот где его можно получить:

Резюме

Хотя эфирное масло укропа не является самым распространенным эфирным маслом, оно является фантастическим ингредиентом в наборе масел для ароматерапевтов. Его сильный аромат может подойти не каждому; однако его прекрасные лечебные свойства могут убедить вас в обратном.

Хорошо сочетается с другими травяными нотами, такими как мята перечная, мята колосистая, шалфей мускатный и ягода можжевельника. Мне также нравится сочетать его с фруктовыми нотами, такими как бергамот и лимон.

Эфирное масло укропа безопасно покупать; и нетоксичен и не вызывает раздражения в безопасных растворах.

Ссылки

¹ Для чего нужен укроп? Mercola.com
² Исследование: экстракт укропа обладал значительным антидепрессивным и обезболивающим действием
³ ScienceDirect: Carvone, обзор

Оценка сильнодействующих отдушек в семенах укропа и укропе (Anethum graveolens L.) с помощью анализа разбавления экстракта аромата

До сих пор большое количество одорантов можно было идентифицировать в пищевых продуктах или других природных или синтетических матрицах, иногда даже как (нежелательные) побочные продукты. Двумя известными естественными источниками пахучих веществ являются жир и полифенольные вещества, такие как лигнин, вызывающие структурно разнообразные, но мощные и характерные запахи, а именно насыщенные и ненасыщенные альдегиды и кетоны, а также фенольные вещества, такие как гваяколы. Несмотря на десятилетия исследований запахов, исследователи запахов все еще находятся в процессе открытия мощных запахов, которые ждут открытия как в природе, так и в современных продуктах.Однако в настоящее время эта задача является более сложной, чем когда-либо, поскольку соединения с необычайно сильным запахом в основном остаются неизвестными, поскольку они в основном присутствуют на ультра-следовом уровне. Чтобы идентифицировать и охарактеризовать такие неизвестные вещества, обладающие активным запахом, в настоящее время исследователи обычно используют стратегию систематического структурного дизайна, учитывая характерные особенности запаха, пути образования и структурные признаки, полученные в результате анализа следов запаха. Синтез ряда структурно модифицированных мишеней вместе с определением абсолютных пороговых значений запаха в воздухе и качества запаха затем поддерживает открытие характерных молекулярных особенностей, связанных с запахом.Этот подход был использован в настоящем исследовании для исследования ряда гомологов продуктов окисления жирных кислот, а также производных гваякола. Помимо рассмотрения корреляций структура-запах в рамках этого исследования, были приняты во внимание межличностные различия в восприятии запаха. Все анализы порогов запаха в воздухе и качества запаха проводились с помощью газовой хроматографии-ольфактометрии. Первая часть диссертации посвящена исследованию запаховых свойств различных рядов гомологов продуктов окисления жирных кислот, которые частично являются уже известными (встречающимися в природе) одорантами.Синтезированы ряды гомологов алка-1,5-диен-3-онов, алк-1-ен-3-онов, алка-1,5-диен-3-олов и алк-1-ен-3-олов. и в общей сложности 47 соединений были исследованы на предмет их запаха. Таким образом, показано последовательное изменение качества запаха для ряда алк-1-ен-3-олов и алк-1-ен-3-онов от острого до металлического, похожего на растительный, на грибовидный, на цитрусовый, мыльный, или травянистые с увеличивающейся длиной цепи. Были обнаружены два пороговых минимума запаха для пахучих веществ с шестью углеродными атомами, восьми и девяти углеродных атомов, как для алкенолов, так и для алкеналов.Для алкадиен-3-олов и соответствующих им кетонов качество запаха существенно не изменилось. Они вызывают ощущения запаха герани и металла с возрастающей тенденцией к грибовидному запаху с увеличением длины цепочки. Самые низкие пороги были найдены для восьми- и девятиуглеродных (Z) -соединений. Синтезировано 36 соединений из 48 проанализированных (E) — и (Z) -3-ненасыщенных летучих кислот, спиртов и альдегидов. В сериях (E) — и (Z) -3-алкеновых кислот качество запаха последовательно менялось от потного через пластичный до потного и воскообразного.С другой стороны, запахи в сериях (E) — и (Z) -3-алкен-1-олов, а также (E) — и (Z) -3- алкеналов изменились с травянистого, зеленого на общий. цитрусовый, свежий, мыльный и кориандровый запах с увеличивающейся длиной цепочки. Что касается их силы запаха, самые низкие пороги в воздухе были обнаружены для (E) -3-гептеновой кислоты, (E) -3-гексеновой кислоты и (E) -3-гексеналя, а также для (Z) -3-гексеналя, (Z) -3-октеновая кислота и (Z) -3-октеналь. В целом, (Z) -3-соединения показали более низкие пороги запаха в воздухе, чем соответствующие насыщенные соединения, которые были проанализированы дополнительно, а затем (E) -3- соединения.Вторая часть диссертации посвящена анализу и определению пороговых значений запаха и запаховых качеств различных производных гваякола. Гуаякол и его производные встречаются в природе и известны своими типичными запахами: дымным, гвоздичным и ванильным. Все исследованные соединения, гваякол и его алкилированные, алкенилированные и метоксилированные производные (всего 26 соединений, 12 синтезировано), вызывали характерные ощущения запаха копченой / копченой ветчины, ванили / сладости и / или гвоздики.Пороговые значения запаха соединений обычно были очень низкими, от 0,00018 до 111 нг / л. Самые низкие пороговые значения были определены для 5-метоксигваякола и гваякола. Более того, можно было показать, что галогенированные производные гваякола также обладают типичным запахом, подобным гваяколу. Они не встречаются в природе, как их безгалогенные компаньоны, а образуются во время обработки целлюлозы, например, как нежелательные побочные продукты. Было проанализировано 14 галогенированных производных гваякола, пять из которых были синтезированы в рамках данного исследования.В целом исследуемые соединения выявляли уже упомянутые характерные запахи, похожие на запах гваякола, а именно дымный, сладкий, ванильный, а также лекарственный и гипсовый. Их пороги запаха в воздухе также были очень низкими, от 0,00072 до 23 нг / логов. Самые низкие пороговые значения были обнаружены для 5-хлор- и 5-бромгуайакола. Данные, собранные в рамках этого исследования, предназначены для поддержки будущего открытия этих соединений как в природе, так и в современных продуктах. Кроме того, результаты важны для нашего общего понимания корреляций между структурой и запахом, но также показывают, что временами высокая степень межличностных вариаций в восприятии запахов у людей.

Anethum graveolens (Анет, укроп, масличный укроп, восточно-индийский укроп, индийский укроп, семя собраний, букет субботнего дня)

Anethum graveolens , или укроп, представляет собой ароматное самосевное однолетнее растение. Название рода Anethum, происходит от греческого значения «успокаивать» или «успокаивать», в то время как название вида graveolens, означает испускание сильного запаха или сильного запаха. Считается, что укроп возник в Средиземном море и имеет долгую историю использования в качестве кулинарного и лекарственного растения и, как полагают, способствует пищеварению.

Для получения максимальной урожайности и самых сильных стеблей укроп лучше всего растет в умеренном климате при ярком солнце на хорошо дренированной, слабокислой почве. Сажайте семена укропа ранней весной, за неделю или две до последней даты сильных заморозков, на глубину около дюйма, так как им нужен свет для прорастания. Сажайте каждые 2 или 4 недели, чтобы он был готов к употреблению в свежем виде. Всходы прорастают примерно через 10-14 дней. Из-за длинного стержневого корня укроп — плохой кандидат для пересадки. Укропы могут выдерживать низкие температуры, но лучше всего растут при температуре около 70 градусов.Лучше всего регулярный полив, который предотвращает зависание растений; однако растения, которые получают слишком много воды или дополнительную тень, могут быть долговязыми и шататься, требуя поддержки, и растения должны быть защищены от сильных ветров. Убирают семена укропа после того, как стебли начинают просыхать; семена приобретают золотисто-коричневый цвет, а грозди семян набирают вес. Укроп напоминает фенхель, его можно отличить по запаху и полым стеблям.

Болезни, насекомые и другие проблемы с растениями:

Нет серьезных проблем с насекомыми или болезнями.Упадок и желтые астры могут нанести значительный ущерб. Укроп подвержен тле, рогатым червям томатов и мучнистой росе. Если посадить слишком близко к моркови, урожай может снизиться; однако это хороший компаньон для огурцов и брокколи.

ВИДЕО Создано Лаурой Барт для «Овощи, травы, фрукты и орехи», курса по идентификации растений, предлагаемого в партнерстве с Longwood Gardens.

Укроп: антиоксидант и пищеварительный тракт — Sale & Pepe

Средство, которое ценилось древними, например, лакричник.Если греки использовали его для борьбы с эпилептическими припадками, римляне, убежденные, что это оживит их силы, применили его к гладиаторам.

Это укроп , или Anethum graveolens, ароматическое растение семейства Apiaceae с характерным запахом, находящимся на полпути между фенхелем и анисом, по этой причине его также называют ублюдочным фенхелем, зловонным фенхелем, ароматным укропом, зловонным укропом. Сегодня он широко используется, благодаря его вкусовым качествам , для обогащения всех видов блюд, с положительным эффектом, благодаря его составу, в том числе и для нашего здоровья.

Фактически, укроп содержит множество полезных веществ: минералы, такие как кальций, фосфор, магний, железо, калий, цинк, витамины, включая A и C, в дополнение к витаминам группы B, включая B1, B2, B3 и фолиевая кислота. Кроме того, в этом древнем ароматическом растении было обнаружено присутствие монотерпенов, молекул, способных активировать глутатион-S-трансферазу, вещество с сильной антиоксидантной активностью , способное противодействовать образованию свободных радикалов , с положительным действием на заболевания связаны с ними.включая возможное противораковое свойство.

Доктор Франческа Спига , биолог-диетолог, подробно исследует его свойства « Укроп обладает освежающими, пищеварительными и антисептическими свойствами . Ветрогонное растение, обладает спазмолитическим и пищеварительным действием . Высушенные семена в виде настоя — отличное средство для тех, у кого проблемы с желудком, страдает метеоризмом или коликами и спазмами .Обладает мочегонным действием , что делает его союзником в борьбе с недостатками , такими как целлюлит , и способствует уменьшению широко распространенной задержки воды. Некоторые эфирные масла, присутствующие в укропе, также способны стимулировать билиарную функцию , увеличивать выработку желудочного сока и улучшать перистальтику кишечника ».

Спига продолжает:« также обладает мягкими седативными свойствами и, если принимать в форме измельченные семена и помещенные в настой , он может облегчить ночной отдых ( семена также, разжеванные, способны освежить дыхание).Некоторые недавние исследования также выявили возможную роль укропа в регуляции уровней холестерина и триглицеридов с общим улучшением липидного профиля, а также вероятный гипогликемический эффект, который делает его возможным кандидатом для разработки новых средств против осложнения диабета ». Интересно то, что он не имеет противопоказаний, за исключением периода беременности / кормления грудью, даже если всегда полезно спросить врача, есть ли патологии или принимаются лекарства.

На кухне идеально подходит для ароматизации, используется в виде сушеных семян или свежих листьев, сохраняют аромат неизменным. Доктор Спига продолжает: «Как и все специи и запахи, он низкокалорийный , и по этой причине он также отлично подходит для диет или в случаях, когда рекомендуется пониженное потребление соли, представляя собой прекрасную замену. Он очень успешен в гастрономических традициях многих европейских стран, а также в Италии.В скандинавских странах он очень часто используется для придания вкуса рыбе, особенно лососю, супам, и другим блюдам. это также ключевой ингредиент знаменитого греческого соуса цацики. Но также хорошо сочетается с йогуртом, яйцами, свежими сырами, например с чесноком «.

Полезные свойства и противопоказания для мужчин

Наш народ давно привык к чаю. Многие не представляют свою жизнь без этого заморского напитка. Но были времена, когда мы пили свой чай.Его в огромных количествах поставляли в Европу, где ценили за его глубокий, насыщенный вкус и аромат. Более того, этот чай был намного полезнее китайского или индийского. Его готовили из растения капрей узколистный, или иван-чай. В народе большой популярностью пользовался чудесный напиток из этого лекарственного растения. Его использовали для лечения и профилактики болезней, а также считали, что он смог вернуть себе мужскую силу. Иван-чай часто называли копорским чаем, по названию одного села, где, как считается, впервые начали делать ароматный напиток.

Внешний вид

Узнав о том, насколько полезен чай, многие захотят найти это удивительное растение, чтобы лучше его узнать. Но легко ли найти спрей? Полезные свойства и противопоказания для мужчин значения не имеют, если у вас нет копорского чая. И внешний вид у этого растения действительно выдающийся. Его высота может достигать двух метров. Иван-чай растет обычно небольшими группами, но иногда встречаются огромные плантации этого растения. Хотя кипр — вид многолетний, такие большие колонии долго существовать не могут.Это связано с тем, что при отмирании побегов копорского чая почва становится плодородной. Поэтому через 5-7 лет он делает землю пригодной для роста других растений, которые потом успешно вытесняют беднягу.

Учить иван-чай проще простого для прекрасного Фиолетовые цветы, венчающие верхушку растения. Они растут своеобразными гроздьями и обычно выделяются на фоне окружающего ландшафта. Листья навеса узколистного имеют удлиненно-удлиненную форму и расположены практически по всей длине стебля.Лучше не искать это растение, если вы никогда не видели его в природе или на фотографиях, так как у нас очень много видов, похожих на иван-чай.

Условия выращивания

Изучая растение, полезные свойства и противопоказания для мужчин, для начала необходимо ознакомиться с районом его обитания. Произрастает это растение на всей территории СНГ, без привязки к определенным регионам или климатическим зонам. Но, несмотря на это, его бывает сложно найти даже в экологически чистых регионах.Это связано с тем, что иван-чай очень слабый на первом году жизни. Поэтому его лучше всего использовать там, где нет других растений, которые не позволят зародышу перерасти в слабый. Лучше всего для копорского чая подходят неплодородные почвы, на которых другим представителям флоры просто не выжить. При этом они должны быть богаты полезными ископаемыми и находиться в хорошо освещенном месте.

Обилие солнечного света и отсутствие конкурентов — вот основные требования кипрея к условиям проживания.Также наличие небольшого водоема или болота возле реки, чтобы ночью была повышенная влажность. Это серьезно увеличит шансы иван-чая на выживание. Он может впитывать влагу прямо из воздуха с помощью листьев. Прекрасно присыпанный полог узколистный в местах лесных пожаров, а иногда даже в заброшенных постройках.

Кипрей: полезные свойства и противопоказания для мужчин

О полезных свойствах иван-чая можно добавить легенды. Это растение может помочь при заболеваниях желудка или кишечника.Кипрей обладает противовоспалительным и обволакивающим действием, помогает избавиться от головной боли, гастрита, колита или запора. Им можно промыть язвы и раны, чтобы они быстрее зажили. Особенно хорош спрей для мужчин. Польза, которую он приносит мочеполовой системе, огромна. К тому же постоянный прием иван-чая практически гарантирует, что проблем с потенцией никогда не возникнет. Противопоказанием к приему ароматного напитка может служить только индивидуальная непереносимость, что бывает очень редко.

Иммунитет и нервная система

Также копорский чай помогает при любых воспалительных процессах, нормализует работу эндокринной системы и укрепляет иммунную систему.Ему также есть что предложить нервной системе.

Прием иван-чая успокаивает нервы и нормализует давление, расслабляет, способствует раннему засыпанию. Это делает кипарисы узколистные незаменимым помощником в борьбе с бессонницей, что сильно отличает его от обычного чая. Последний содержит вещества, возбуждающие нервную систему, помогающие проснуться. Иван-чай не вызывает сонливости, а погружает в приятное расслабление, благотворно влияя на психику.

Состав

Почему он так хорош для мужчин? Противопоказания и польза этого лекарственного растения обусловлены содержащимися в нем веществами. Это флавоноиды, пектин и дубильные вещества, а также масса витаминов B и C. Кроме того, в состав чая входит большое количество белка, что делает его желанным гостем в салатах и ​​других блюдах. Конечно, пищевая ценность полога узколистного не так высока, но это растение может выручить в трудную минуту, накормив заблудшего или просто голодного человека.Копорский чай также богат микроэлементами, включая калий, никель, железо, медь, бор, магний и многие другие.

Именно благодаря уникальному составу такой полезный спрей. Полезные свойства и противопоказания для мужчин (отзывы которых оптимистичны, а иногда даже восторженные) обусловлены его способностью улучшать состав крови. Также иван-чай помогает снять алкогольное или наркотическое опьянение, ускоряет выведение шлаков из организма.

Как приготовить

Пользу приносит почти весь завод.Вы можете собирать листья, цветы и даже корни спрея. Листья и цветы лучше всего собирать в период цветения, когда они содержат наибольшее количество питательных веществ. Это происходит с июня по август, в зависимости от условий произрастания. Заготавливать корни следует в осенние месяцы. Их необходимо выкопать и очистить от земли, затем просушить в хорошо проветриваемом месте. Корни от спрея могут сохраняться до трех лет без потери полезных свойств.

Листья и цветы сохнут также в темном и сухом месте с постоянным притоком воздуха.После высыхания их можно хранить до двух лет. Из кипрея можно приготовить обычный чай, заварив его сухие листья и цветы, а можно заквасить, что несколько снизит количество полезных веществ, но придаст иван-чаю невероятного вкуса и аромата. Особенно хорошо подходит ферментированный спрей для мужчин. Польза, отзывы о которой говорят о невероятной эффективности этого средства, очевидна.

Ферментация

Для заквашивания листьев «мужской травы» их необходимо добавлять слоем около 5 см на несколько часов, чтобы они слегка подвямлялись.Самый простой способ — разложить на ночь собранное сырье, а утром спрей будет готов к дальнейшим процедурам. После этого листья станут мягкими, тогда их нужно скатать в своеобразные колбаски. Важно не выдавливать сок из листьев, он выйдет из него. Затем сырье раскладывают на противне и накрывают плотной влажной тканью.

Сосиски должны лежать до тех пор, пока они не потемнели. Это означает, что процесс брожения закончился.Однако плесень может зародиться и на аппетитных листьях копорского чая, поэтому нужно следить за тем, чтобы сырье не образовывало белого налета. Сухой ферментированный чай в духовке при температуре около 100 градусов. Его необходимо мелко нарезать и выложить на бумагу. После высыхания нужно подождать еще несколько дней, чтобы вкус полностью раскрылся.

Кипрей для мужчин: противопоказания и польза, отзывы

Иван-чай — хорошее подспорье при лечении аденомы и простатита, а также в профилактике этих заболеваний.Проблемы с потенцией — еще одна задача, которая решит проблему кипрея. Польза, отзывы мужчин о которой весьма красноречивы, велика. Чай из спрея способен быстро восстановить функции простаты, а его постоянный прием поможет мужчинам оставаться сексуально активными до преклонных лет. Рецепт напитка из иван-чая прост: 3 чайные ложки измельченных листьев залить стаканом горячей воды и настоять 15-20 минут. Желательно, чтобы вода была немного прохладнее кипятка.Полученный напиток следует выпивать утром и вечером по полстакана. Этот полезный отвар не только поправит здоровье, но и усилит потенцию. Противопоказаний для мужчин иван-чай не имеет, его можно смело пить хоть каждый день.

Народная мудрость

Испокон веков на Руси использовали иван-чай. У него была веская причина для получения мужского имени, ведь сильный пол испокон веков пользовался спреем. Полезные свойства и противопоказания для мужчин (отрицательные отзывы практически отсутствуют) смело можно назвать «мужской травой».Но это чудесное растение способно помочь каждому, независимо от пола.

Копорской чай может заменить обычный черный или зеленый напиток. Здоровье от этого будет только поправляться, а нервная система будет благодарна за такой выбор. Вместо того, чтобы постоянно тратиться на закупку сомнительных чайных изделий, можно съездить за город и собрать вкусный и полезный иван-чай. Выбор остается за вами. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *