Тутовник это: Тутовник — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

польза и вред для организма, шелковица это ягода или фрукт, полезные свойства, фото

Тутовник или шелковица – плодовое дерево, которое относительно не капризно. Есть некоторые споры на тему того, что такое плоды этого растения – ягоды или фрукты. На фото дерева и ягод шелковица выглядит необычно. Плоды могут быть белыми или черными, также у некоторых сортов они розоватые. Химический состав ягод достаточно широк. Так что плоды, выросшие на тутовом дереве, могут оказывать определенное воздействие на человека – не только полезное, но иногда и наоборот. Вред и польза шелковицы для организма относительно уравнены, так как такие ягоды есть можно не всем.

Плод шелковицы – ягода или фрукт

В соответствии с ботанической классификацией, вызревающее на шелковице определяют как комбинированные ягодные плоды. В фазу вегетации на тутовом дереве возникают малые цветки, которые расположены на отдалении один от другого. Они впоследствии сливаются вместе и срастаются в одну ягоду тутовника. Поэтому, называть плоды, созревающие на шелковичном дереве, фруктами неверно.

Описать вкус шелковицы достаточно тяжело, особенно тем, кто не пробовал такого никогда. Провести сравнение этих плодов с какими-то другими овощами, ягодами или фруктами нельзя из-за специфичности собственного вкуса. Также, не выйдет описать аромат, в котором присутствуют даже некоторые травянистые нотки. Разные по оттенку плоды имеют и несколько отличающиеся вкусовые характеристики:

  1. Черные – кисловато-сладкая ягода, вкус которой возможно охарактеризовать как чернослив с ежевикой.
  2. Белые – крайне сладкая мякоть с медовыми оттенками, кислинка отсутствует.
  3. Розовые – более травянистая, чуть сладкая и терпкая мякоть, по вкусу нечто среднее между клубникой и апельсиновой кожурой.

На заметку!

В зависимости от ухода и сортовой принадлежности вкусовые характеристики шелковицы могут отличаться, так как при нехватке питательных веществ в грунте ягоды хоть и крупные, но при этом водянистые.

Как выглядит шелковица и где она растет

Шелковица, иначе – тутовник – дерево, которое в естественной среде произрастает в тропических регионах. Это растение выращивают на территориях Европы, Азии, Субтропической части Африки и в Северной Америке. Несмотря на теплолюбивость, тутовое дерево может нормально расти и плодоносить даже в средней полосе России и в Подмосковье. Есть порядка 17 разновидностей шелковичного дерева, но самые популярные для выращивания в садах – это черноплодная и белая. Название растения «шелковица» не случайно – это дерево один из обязательных компонентов в процессе производства шелка.

Тутовое дерево живет долго, на одном месте растение способно развиваться ориентировочно 250 лет. Эту садовую культуру отнесли к семейству тутовых, род – шелковица. Поэтому правильно называть дерево, как тутовником, так и шелковицей. Есть и другие названия растения, «народные». К таким относят «тютина», что нередко используют жители вблизи реки Дон, а в Средней Азии шелковицу называют просто дерево «тут», а в Астрахани – «тутник». Но, несмотря на название, у тутовника полезные свойства выражены хорошо. При рассмотрении картинок, фото и видео, на которых присутствует шелковица, можно утверждать, что визуальные характеристики растения такие:

  • листовые пластины овальные, с зубчатым краем;
  • дерево средней высоты, хорошо разветвлено, но может расти и кустарником;
  • ягода шелковицы сходна с ежевикой – мясистая, многосегментная, до 3 см в длину.

Тутовое дерево относят к категории листопадных – осенью, ориентировочно в конце сентября, растение сбрасывает уже все листья. Плодоносить начинает на 4-6 год жизни, точный срок зависит от сортовых особенностей растения. Фаза цветения наступает в мае. Урожаи обильные, с одного экземпляра взрослого растения возможно снять порядка 100 кг ягод и свыше – зависит от размеров тутовника и сортовой принадлежности.

Содержащиеся вещества и калорийность шелковицы

Польза ягод шелковицы и вред, который они при употреблении в больших объемах способны принести, обусловлены содержащимися в них веществами. Тем не менее, в отличие от многих других плодов, шелковичные лидируют по многим позициям и концентрациям хорошо влияющих на состояние органов и их систем веществ. Так, в сравнении с популярными и распространенными ягодами, фруктами и овощами, концентрации нужных организму соединений в тутовнике выше:

  • вит. С больше ориентировочно на 86%;
  • концентрация кальция выше на 61%;
  • железа присутствует на 60% больше;
  • альфа-каротина содержит больше на 58%;
  • содержание клетчатки на 60% выше.

На заметку!

Шелковица может нести пользу не только ягодами, но также необходимые соединения для организма присутствуют в корнях, листве, коре и молодых, еще не одревесневших, побегах.

Это растение используют не только в народной, но также и в признанной медицине. Кроме этого, польза для организма, без вреда, и диетологами отмечена, поэтому нередко эту ягоду в сезон добавляют в диетические рационы. Так, пищевая ценность этого продукта позволяет использовать его в рамках многих, в том числе – лекарственных, диет.

Состав БЖУ из расчета на 100 г шелковичных плодов, такой:

  • белки – 1,44 г;
  • мононенасыщенные жиры – 0,041 г;
  • полиненасыщенные липиды – 0,207 г;
  • насыщенные жиры – 0,027 г;
  • углеводы – 9,8 г.

В указанное количество углеводов также включены сахара (глюкоза в сочетании с фруктозой) – порядка 8,1 г, и пищевые волокна, представленные 1,7 г. Также шелковица и польза, которую приносит систематическое ее употребление в сезон, обусловлена и другими веществами, присутствующими в ее составе. Основные категории соединений, которые есть в тутовой ягоде, такие:

  • кислоты органические, по большей части – яблочная и лимонная;
  • кумарины;
  • дубильные вещества;
  • зеаксантин;
  • пектин;
  • флавоноиды;
  • ресвератрол;
  • лютеин.

Тем не менее, перечисленные соединения, которые потенциально способны оказывать позитивное влияние на организм, не полный перечень выявленных в мякоти веществ. Также в этих ягодах присутствуют многие витамины и минералы, которые способствуют нормализации функционирования органов и их систем. В таблице отмечены вещества, выявленные в комбинированных тутовых плодах и их доля в составе.

Действующее соединение Объем в 100 г шелковицы
Вит. А (ретинол) 1 мкг
Вит. В1 (тиамин) 0,029 мг
Вит. В2 (рибофлавин) 0,101 мкг
Вит. В3 (ниацин) 0,620 мг
Вит. В6 (пиридоксин) 0,050 мг
Вит. В9 (фолацин) 6 мкг
Вит. С (аскорбиновая кислота) 36,4 мг
Вит. Е (токоферол) 0,87 мг
Вит. К (филлохинон) 7,8 мкг
Кальций (Са) 38 мг
Железо (Fe) 1,85 мг
Магний (Mg) 18 мг
Фосфор (P) 38 мг
Калий (K) 194 мг
Натрий (Na) 10 мг
Цинк (Zn) 0,12 мг
Медь (Cu) 0,06 мг
Селен (Se) 0,06 мкг

Общая польза от тутовника

Плоды применяют нетрадиционной медицине и используют в кулинарии. Но эта ягода полезна и в свежем виде. При систематическом употреблении в сезон, происходит укрепление организма, а также нормализуется работа органов и их систем. Когда шелковичная ягода постоянно присутствует в рационе, то нередко наблюдают следующее ее позитивное влияние на организм:

  1. Повышает иммунную функцию и выступает профилактической мерой простудных, вирусных и бактериальных заболеваний.
  2. Позитивно воздействует на обменные процессы, улучшает функцию желудочно-кишечного тракта.
  3. Способна ликвидировать неприятные последствия интоксикации организма.
  4. Улучшает состояние в случае гастрита с заниженным продуцированием желудочного сока, дисбактериозе и диарее.
  5. Способствует укреплению сосудистых стенок и улучшает сердечную функцию.
  6. Помогает снизить выраженность воспалительных процессов ротовой полости.
  7. Устраняет неприятные проявления изжоги.
  8. Помогает улучшить общее состояние при суставных болезнях и ревматизме.
  9. Способствует выведению из организма вредных веществ, улучшая работу печени.
  10. Стабилизирует кровяное давление и помогает предотвратить анемию.
  11. Тонизирующее воздействует на нервную систему.

На заметку!

В ягоде присутствуют вещества, которые позитивно влияют на эмоциональное состояние и повышают общую активность человека.

Влияние на женщин

При систематическом употреблении ягод тутового дерева женщинами, их состояние становится лучше. Присутствующие в составе шелковичных плодов элементы способствуют нормализации работы нервной системы, а также снижают выраженность многих проблем женского здоровья. Такое воздействие шелковицы обусловлено в первую очередь следующими элементами:

Может быть интересно
  1. Магнием – стабилизирует нервную систему, что помогает женщине легче переносить стресс и справляться с раздражительностью после наступления климакса.
  2. Бета-каротином – поддерживает тонус кожи и затормаживает естественные процессы старения организма.
  3. Углеводами – усиливают и активизируют работу мозга, способствуют повышенной концентрации внимания.
  4. Вит. С – способствует росту иммунной сопротивляемости к негативному влиянию бактерий и вирусов.

Дозревшие шелковичные ягоды способны ускорить выведение из организма лишней жидкости, что помогает понизить отечность и способствует понижению показателей массы тела. Вываренный из свежесобранных плодов сок – неплохое средство решения проблемы чрезмерно обильного менструального кровотечения. Также, тутовник часто используют в домашней косметологии – в рецептах для улучшения структурного состояния волос и кожи.

Влияние на мужчин

Шелковичные ягоды, также позитивно воздействуют на мужской организм не только в плане общего влияния и улучшения самочувствия, но также и в других вопросах. Среди компонентов шелковицы присутствуют некоторые элементы, которые оказывают специфическое влияние непосредственно на организм мужчины. Эти эффекты, которые возможны в случае систематического употребления плодов в сезон, обусловлены такими веществами:

  1. Углеводы – повышают способность мужского пола переносить повышенные физические и умственные нагрузки.
  2. Вит. В1 – повышает качество сна и скорость засыпания.
  3. Белки – помогают развивать мышечные волокна.
  4. В совокупности вещества хорошо влияют на репродуктивную функцию мужчин, повышая качество сперматозоидов и способствуя росту фертильности с потенцией.

На заметку!

У шелковицы есть дезинтоксикационные свойства, которые защищают внутренние органы и системы, способствуют выведению вредных соединений из организма и улучшают общее самочувствие.

Влияние на детей

Тутовые ягоды полезны для детей – в них присутствуют повышенные концентрации витаминов и минералов, в том числе кальция, калия, фосфора, которые способствуют развитию костных тканей, повышая их качество. Кроме этого, систематическое употребление шелковичных плодов в сезон перестраивает и модулирует детский иммунитет, а также оказывает такие воздействия:

  1. Естественные сахара, присутствующие в этих ягодах – хороший энергетический заряд, помогающий ребенку развиваться и быть активным.
  2. Когда мальчик недавно переболел паротитом, то чтобы его половая система быстрее восстановилась, рекомендуют каждый день в сезон есть плоды тутовника.
  3. Компоненты ягод помогают поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей ребенка при систематическом присутствии шелковицы в рационе ребенка.

Допустимо использовать лекарственные средства из народной медицины на базе шелковицы при лечении детских проблем с пищеварительной системой. Так, в случае развития диареи применяют недозрелые ягода, а когда дефекация напротив затруднена, рекомендуют употреблять переспелые, чуть забродившие плоды. Тем не менее, до использования таких средств нужна консультация с педиатром.

Допустимо ли употреблять беременным и кормящим

Присутствие ягод в рационе беременной помогает снизить стандартные проявления токсикоза. Также, шелковица помогает безвредно сннизить отечность. Эта ягода – хороший способ повысить иммунитет, что улучшит защищенность организма от простудных, вирусных и бактериальных заболеваний во время беременности. Из-за присутствия в комбинированных ягодах фосфора и железа, систематическое их употребление помогает понизить риски развития анемии в период вынашивания младенца.

Также, в шелковичных ягодах присутствует повышенная концентрация фолиевой кислоты, без которой течение беременности может быть с осложнениями. Еще, этот элемент помогает понизить риски возникновения пороков развития плода. Тем не менее, в случае беременности, есть некоторые ограничения и даже противопоказания к употреблению шелковицы, главные среди них такие:

  1. Воспрещено превышать допустимую суточную норму, так как это способно отрицательно повлиять на почечную функцию.
  2. Перед едой шелковицу обязательно обдают горячей водой, чтобы снизить риски развития инфекции из-за употребления не промытых ягод.
  3. Недозрелые шелковичные плоды есть воспрещено, так как они провоцируют расстройства желудочно-кишечного тракта.
  4. Допустимо есть только свежесобранные с дерев ягод, так как в них наибольшие концентрации полезных компонентов.

Внимание!

Перед систематическим употреблением ягод во время вынашивания ребенка женщине нужна консультация с лечащим врачом, который определит допустимость внесения шелковицы в рацион.

Строгого запрета на употребление ягод во время грудного вскармливания нет. Тем не менее, даже незначительное злоупотребление шелковицей способно стать причиной аллергической реакции не только у ребенка, но также и у матери. Вводить в рацион кормящей женщины шелковичные плоды требуется постепенно, отслеживая общую реакцию организма младенца на необычный продукт. Если у ребенка возникли признаки аллергии, колик или проблем с ЖКТ, то ягоды больше не употребляют до конца грудного вскармливания.

Шелковичные ягоды и похудение

Плоды тутовика – это ягоды с пониженной калорийности и поэтому их допустимо употреблять при постепенном снижении массы тела. Но, сказать, что шелковица – это жиросжигающий или провоцирующий похудение продукт, нельзя. Снизить вес без дополнительной физической нагрузки и следования сбалансированному режиму питания, только употребляя плоды тутовника, нельзя.

Ягоды способны улучшить результаты похудения, так как у них есть выраженное действие, которое помогает ускорить и нормализовать обменные процессы организма. При грамотном употреблении на протяжении нескольких дней возможно снизить массу тела на 1-2 кг без вреда для здоровья. При этом важно, чтобы кроме шелковицы в ежедневном рационе также присутствовали нежирное мясо, кефир, отварные яйца и другие подобные продукты.

Польза коры тутовника

Просушенная кора шелковицы также богата полезными микро- и макроэлементами, а также в ней присутствуют витамины. В рецептах нетрадиционной медицины эту часть в измельченном состоянии часто применяют в виде настоев, отваров и настоек. У таких лекарств выраженные антисептические, иммуностимулирующие, антибактериальные и противовирусные свойства.

Настои и отвары с корой шелковичного дерева помогают улучшить состояние при развитии заболеваний путей дыхания, а также их нередко применяют в случае астмы и гипертонической болезни. Измельченная кора, которую смешивают с растительным маслом до густой консистенции, помогает ускорить регенеративные процессы кожи. Ее наносят на раневые поверхности и ожоги.

Справка!

В коре тутовой коре присутствуют все те же вещества, как и в ягодах шелковицы, но только в повышенных концентрациях.

Полезные свойства шелковичного сока

Шелковичный сок также содержит повышенные концентрации полезных соединений, присутствующих и в свежих ягодах. Тем не менее, некоторые его свойства, к примеру – антисептические, антивирусные, антибактериальные, в сравнении со свежими ягодами выражены больше. В этом напитке присутствуют витамины и другие органические кислоты в высоких концентрациях, основные и них такие:

  • вит. А;
  • витамины групп. В;
  • вит. С.

Сок из свежих ягод шелковицы помогает снизить интенсивность воспалительных процессов ротовой полости. Его рекомендуют профилактически употреблять в случае склонности к воспалениям десен, а также во время терапии пародонтоза и стоматита. Нередко шелковичный сок назначают детям. Присутствующие в нем вещества способствуют укреплению детского организма и улучшают работу иммунной системы. Также систематическое употребление такого сока снижает вероятность развития рахита и анемии.

Допустимая суточная норма употребления

Есть некоторые ограничения на употребление плодов шелковичного дерева. Так, много ягод съедать за один раз воспрещено при сахарном диабете. Допустимая норма – не больше горсти, так как в больших объемах шелковица ведет к стремительному возрастанию значений сахара крови. Ягоды также надо с осторожностью есть в случае гипотонии. Шелковица хорошо понижает АД.

Употреблять ягоды на «пустой» желудок нельзя, также как и смешивать их с прочими продуктами. Это способно стать причиной расстройств функционирования пищеварительной системы. Рекомендуют есть ягоды ориентировочно через 1 час с момента последнего питания. Так как шелковица обладает слабительным эффектом, за один раз нежелательно съедать свыше 100-200 г ягод, а за сутки – не более 500-800 г. При этом суточная норма для ребенка – порядка 100-200 г.

Внимание!

Шелковица – аллерген, поэтому нежелательно ее съедать много за один раз людям, склонным к аллергическим реакциям. При этом в детском возрасте нельзя ее есть свыше 5-10 ягод за 1 раз.

Рецепты народной медицины с шелковицей

Шелковицу – ягоды, кору, корни и листву используют в рецептах народной медицины для облегчения течения болезни и улучшения самочувствия. Из разных частей тутового дерева готовят растирки, сиропы, настои, мази, настойки и отвары. Такие лечебные составы помогают не только снизить выраженность основного заболевания, но также и улучшают состояние в целом. Но, перед их применением требуется консультация с врачом.

При сахарном диабете

В случае диабета ягоды допустимо употреблять только когда болезнь 2 типа. При этом нельзя превышать суточную дозу – 750 г. Тем не менее, если человек принимает антидиабетические лекарства, то допустимый объем уменьшают, чтобы не спровоцировать обострение гипогликемии. В случае перепадов глюкозы крови допустимо использовать настой листвы – 2 ст.л. измельченного сырья заливают 200 мл кипятка и оставляют на 12 ч. Этот объем выпивают на протяжении суток, курс лечения – 10 дней.

При гипертонической болезни

Ягоды помогают нормализовать давление, но их можно съедать не более 2 стаканов в сутки. При этом допустимо использовать и отвары с измельченными листьями или корой. Его готовят из 2 ст.л. измельченных корешков или 1 ч.л. листьев, которые заливают 1 стаканом горячей воды или кипятят на протяжении 1 минуты. Потом отвар остужают и процеживают. Употребляют суточную дозу на протяжении дня – 3 раза перед едой. В случае отвара с листвой, можно выпить весь стакан за 1 час до сна.

От головной боли и для понижения температуры

Чтобы снизить температуру пьют чай с ягодами или делают настой из них, перетирая с сахаром и заливая смесь кипятком. Принимают по аналогии с малиновым чаем или теплым молоком с медом. Для такого напитка допустимо использовать и сушеные плоды – по воздействию разницы нет. От головной боли избавляет не только настой ягод, но также отвар корней или коры. Ориентировочно 2 ст.л. измельченного сырья заливают 1 л кипятка и держат на огне на протяжении 10 минут. Потом настаивают напиток 1 час, процеживают и принимают по 1 стакану 3 раза в день до исчезновения болевого синдрома.

Внимание!

Принимать отвар коры или корешков можно до 2 месяцев.

При отеках

Настой на свежих ягодах шелковицы помогает снизить отечность и нормализовать работу почек. Для этого 2 ст.л. плодов перетирают и заливают 200 мл кипятка, накрывая крышкой. Настаивают напиток 4 часа, а потом отцеживают от остатков ягод. Рекомендуют готовить лекарство каждый день. Чтобы не навредить, настой употребляют не чаще 4 раз в день, рекомендуемая доза – порядка 100-125 мл.

Использование шелковицы в домашней косметологии

Ягоды шелковицы часто используют в домашней косметологии для улучшения состояния волос и кожи лица или тела. Такие средства помогают восстановить упругость покровов, сделать их более гладкими. Также, маски из ягод улучшают цвет кожи. В случае волос при систематическом использовании таких средств они будут выглядеть более густыми. Объем выпадения станет меньше, а качество волоса повысится.

Маски для кожи

Средства с шелковицей помогают повысить тонус кожи, сделать ее мягче и очистить от воспалений и других дефектов. Есть несколько рецептов с этими ягодами, которые направлены на решение разных кожных проблем. Так, с помощью белой шелковицы возможно отбелить кожу, сделав веснушки и пигментные пятна менее выраженными. Питательную маску готовят из 2 ст.л. ягод, измельченных до состояния пюре, к которым добавлен желток и ½ ч. л. оливкового масла. Этот состав оставляют на лице и коже зоны декольте на 15 мин, после смывают теплой (+28…+37˚ C) водой.

Домашние скрабы с белой ягодой и корой тутового дерева – неплохое средство для снижения интенсивности кожных высыпаний и воспалений. Состав готовят из 20 г растертой шелковицы и 1 ст.л. измельченной сухой коры. Скраб наносят на кожу мягкими массажными движениями и смывают теплой водой по истечении 2-3 мин. Итогом станет гладкая и мягкая кожа, воспаления на которой менее явные.

Для улучшения состояния волос

Использование масок для волос на базе шелковицы помогает их укрепить и сделать менее склонными к выпадению. Для этого 100 г свежей ягоды перетирают до однородного состояния и разводят в 100 мл теплой (+35…+39˚ C) воды. Этот состав распределяют по волосам после мытья. Также маску втирают массажными движениями в кожу головы и оставляют состав на 15-20 минут, после этого его смывают теплой водой.

Внимание!

Черные ягоды подходят только для темных волос, так как у них есть выраженный красящий эффект. Бела шелковица не влияет на оттенок волос.

Возможный вред и противопоказания

У шелковичной ягоды фактически противопоказаний нет, из абсолютных можно указать только аллергию на нее и непереносимость. Тем не менее, есть и относительные противопоказания, которые зависят от текущего состояния внутренних органов, систем, а также возможных заболеваний. Нежелательно употреблять шелковицу чрезмерно часто и в больших количествах в следующих ситуациях:

  • сахарный диабет;
  • недостаточность печени;
  • гипертония 3 степени;
  • гипотония;
  • период беременности и кормления грудью.

Когда присутствуют относительные противопоказания, перед употреблением ягод нужна консультация с врачом. Тем не менее, даже если прямых и относительных противопоказаний нет, то съедать шелковицы свыше суточной нормы, тем более за 1 раз, нежелательно. Если превысить допустимый объем, то реакция организма может быть достаточно резкой, она выражена усиленным мочевыделением и диареей.

Хранение и заготовка шелковицы

Заготавливают не только ягоды, но также и другие части растения. Кору желательно собирать в весенний сезон, корневища выкапывают осенью. Листву и ягоды заготавливают в фазу цветения и плодоношения – с последних майских дней и до августа. Кору, корневища и листву тутовника сушат в хорошо проветриваемом месте. На них не должны попадать прямые солнечные лучи.

В отличие от других частей, ягоду лучше высушивать в духовке или электросушилке. Это обусловлено тем, что в случае естественной сушки они могут забродить. Хранят высушенные заготовки в полотняных мешочках или бумажных пакетах, такие заготовки пригодны к использованию на протяжении 1 года. Но, также из шелковичных плодов возможно приготовить такие консервированные заготовки:

  • варенье;
  • сироп;
  • повидло;
  • джем;
  • пастилу;
  • компот;
  • сок;
  • домашнее вино.

На заметку!

Шелковицу допустимо и заморозить – в таком виде ягоды не теряют полезных свойств на протяжении 4-12 месяцев. Максимальный срок хранения возможен в случае температуры в морозильной камере на уровне -18˚ C и менее.

Отзывы

Шелковица – ягода со своеобразным, но приятным вкусом. Это растение часто выращивают в частных садах и на придомовых территориях. У плодов тутового дерева много полезных свойств и она улучшает самочувствие. Нередко эту ягоду и другие части шелковичного дерева используют для лечения разных заболеваний и периодических недомоганий. В том, что шелковица полезна, многие уверились на собственном опыте.

Яна, 31 год

Шелковицу не только ем, но и делаю на ее основе разные маски для лица и волос. Но, черные ягоды я не использую, так как потом тяжело отмыть. Результат такого применения шелковицы я вижу почти сразу, хотя он и не столь продолжительный, как в случае использования покупных средств по уходу за волосами и кожей. Относительно других ее свойств ничего сказать не могу – не лечилась шелковицей.

Илья, 47 лет

Я не особо люблю эту ягоду и ем ее мало, больше мне нравятся соки и варенья из нее. Заметил, что если приболеешь, чай с шелковицей очень хорошо помогает улучшить самочувствие, даже лучше малины и меда. Но, я употребляю такие заготовки не только во время простуды, но и просто так. У консервированной шелковицы вкус своеобразный, понравится не всем, но для меня приятный.

Полезные свойства плодов шелковичного дерева обусловлены содержащимися в них соединениями. Тем не менее, при превышении суточной дозы ягод возможно ухудшение общего состояния и усиление побочных эффектов употребления шелковицы. Также, у шелковицы есть и противопоказания – ее нельзя добавлять в рацион в случае аллергии, непереносимости и некоторых других заболеваниях.

полезные свойства для организма, противопоказания, калорийность

Полезные свойства шелковицы были выявлены еще в далекие времена, что не осталось незамеченным врачами и народными лекарями и в наши дни. Плоды, листья и даже корни шелковичного дерева с успехом применяются не только при лечении множества заболеваний, но и для поддержания иммунитета у детей и взрослых.

Как правильно – тутовник или шелковица

Тутовое (или шелковичное) дерево является долгожителем, способным расти на одном месте до 250 лет. Рассматривая научную классификацию растений, можно увидеть, что дерево относится к семейству тутовых и роду шелковицы. Исходя из этого описания, можно с уверенностью утверждать, что правильными будут оба названия – и шелковица, и тутовник.

Иногда, в просторечье, можно услышать и слегка видоизмененные названия дерева, например, на Дону больше распространено название «тютина», а жители Средней Азии называют дерево «тут».

Несмотря на различные названия дерева, шелковица не теряет своих лечебных свойств, но о них знают немногие.

Шелковица — это ягода или фрукт

По научной классификации плоды шелковицы относятся к категории сложных ягодных плодов. В период вегетации цветы миниатюрных размеров, расположенных отдельно друг от друга, скапливаются в одном месте и срастаются в ягоду.

Исходя из описания, можно с уверенностью утверждать, что плод шелковичного дерева является ягодой, а не фруктом.

На что похож вкус шелковицы

Описать вкус шелковицы довольно трудно, особенно для тех, кто никогда в своей жизни не пробовал эти плоды. Его нельзя сравнить ни с какими другими ягодами, фруктами или овощами.

В большей степени популярными являются деревья шелковицы с белыми или черными ягодами, вкусовые качества которых немного отличаются друг от друга:

  • у черных ягод преобладает сладость с четко выраженной кислинкой;
  • у белых – ярко выраженный карамельно-медовый привкус.

Важно! Многие дегустаторы схожи во мнениях, что в большей степени у спелых ягод шелковицы преобладает слегка травяной, деликатный вкус.

Химический состав шелковицы

По своему химическому составу шелковица отличается от большинства известных ягод своими целебными свойствами:

  • витамина С больше на 86%;
  • кальция больше на 61%;
  • клетчатки больше на 60%;
  • железа больше на 60%;
  • альфа-каротина больше на 58%.

Поскольку у шелковичного дерева используются не только плоды, но и веточки с листвой, и кора с корнями, то следует рассмотреть содержание полезных веществ в каждой его части.

Ягоды

Для лучшего понимания, почему ягоды шелковицы настолько популярны в традиционной и народной медицине, а также среди специалистов-диетологов, следует рассмотреть состав БЖУ в 100 г плодов:

  1. Белки – 1,44 г.
  2. Насыщенные жиры – 0,027 г.
  3. Мононенасыщенные жиры – 0,041 г.
  4. Полиненасыщенные жиры – 0,207 г.
  5. Углеводы – 9,8 г. В это количество входит 8,1 г сахаров (в виде фруктозы и глюкозы) и 1,7 г пищевых волокон.

О полезных свойствах черной шелковицы можно судить, исходя из, содержащихся в ней разнообразных полифенольных соединений:

  • дубильных веществ;
  • органических кислот, с преобладанием лимонной и яблочной;
  • флавоноидов;
  • кумаринов;
  • пектина;
  • лютеина;
  • зеаксантина;
  • ресвератрола.

Но это далеко не все макро- и микроэлементы, которыми богата ягода шелковицы. Приведенные в таблице данные соответствуют содержанию веществ в 100 г спелых ягод:

Витамин А (ретинол)

1 мкг

Витамин В1 (тиамин)

0,029 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

0,101 мкг

Витамин В3 (ниацин)

0,620 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

0,050 мг

Витамин В9 (фолацин)

6 мкг

Витамин С

36,4 мг

Витамин Е

0,87 мг

Витамин К

7,8 мкг

Кальций

38 мг

Железо

1,85 мг

Магний

18 мг

Фосфор

38 мг

Калий

194 мг

Натрий

10 мг

Цинк

0,12 мг

Медь

0,06 мг

Селен

0,06 мкг

Заготовку плодов тутовника для использования в лекарственных целях необходимо проводить с начала июля до середины августа. Именно в этого период ягоды шелковицы вбирают в себя наибольшее количество полезных веществ. Из шелковичных плодов можно приготовить настойки и отвары.

Совет! Спелые ягоды шелковицы, настоянные на спирту, являются отличным потогонным и мочегонным средством, а узвар из шелковичной сушки поможет справиться с кашлем при гриппе.

Многие считают, что пользу или вред несут только ягоды тутовника, но это далеко не так.

Веточки

В народной медицине также нашли широкое применение веточки и листва шелковичного дерева. В их составе, по результатам лабораторных исследований, было выявлено большое содержание алкалоидов, способных влиять на содержание глюкозы в клетках крови, и флавоноидов, способных вести борьбу с бактерией, вызывающей золотистый стафилококк, сальмонеллез и дизентерию.

Узвар, приготовленный из веточек шелковицы, способствует снижению кровяного давления и снятию ревматоидных болей.

В китайской народной медицине широко распространено использование коры, листьев и корней тутового дерева для лечения:

  • почечной недостаточности;
  • импотенции;
  • бронхита;
  • астмы;
  • диабета;
  • заболеваний сердца;
  • дискренезии;
  • климакса;
  • отечности сердца и почек.

Для использования веточек и листовых пластин шелковицы в лечебных целях сбор сырья необходимо проводить ранней весной, как только листья начнут раскрываться.

Их используют для приготовления отваров, настоек, порошка и мазей.

Корни

О лечебных свойствах корней тутовника свидетельствуют многочисленные отзывы людей, которые убедились в них на собственном опыте. Применение настоев и отваров из корней помогает при лечении:

  • различных патологических отклонений в органах;
  • гипертонии;
  • кожных заболеваний – псориаза, язв, витилиго.

Полезные свойства корней шелковицы были выявлены при употреблении отвара при влажном кашле, для лучшего отхаркивания. Нередки случаи, когда отвар корней помогал для разжижения кровяных потоков.

Корни шелковицы необходимо заготавливать только в осенний период, поскольку только в это время в них накапливается максимальное количество макро- и микроэлементов, необходимое для эффективного лечения.

Чем полезна шелковица для организма

Употреблять плоды тутового дерева не только можно, но и нужно. Проведенные в научных лабораториях тестовые исследования по сравнению ягод тутовника и клюквы, которая славится своими полезными свойствами, доказывают, что шелковичные плоды могут быть даже полезнее, чем плоды последней.

Клетчатка, входящая в состав плодов, кроме регуляции уровня холестерина в крови, способна:

  • улучшить пищеварение;
  • нормализовать стул;
  • устранить метеоризмы и вздутие живота.

Улучшить состояние ногтей, внутренних органов, кожного и волосяного покрова человека поможет большое содержание в ягоде витаминов группы А и Е.

Употребление тутовых плодов благотворно сказывается не только на здоровье взрослых людей, но и оказывает положительное влияние на детский организм.

О полезных свойствах и противопоказаниях шелковицы, в зависимости от гендерных и возрастных признаков, стоит рассказать более подробно.

Полезные свойства тутовника для женщин

Многие представительницы прекрасной половины человечества следят за состоянием не только волос и тела, но и фигуры.

Внимание! Включенные в рацион питания ягоды тутовника помогут увеличить активность женщины и, что немаловажно, поднять настроение.

Благотворное влияние плодов на женский организм происходит благодаря содержанию в них:

  1. Магния. Позволяет стабилизировать нервную систему, в связи с чем, женщинам становится легче справиться со стрессами и раздражительностью во время климактерического периода.
  2. Углеводов. Способствуют стимуляции работы мозга и умственной активности.
  3. Бета-каротина. Способствует поддержанию хорошего внешнего вида и молодости.
  4. Витамина С. Помогает организму повысить сопротивляемость к вирусам и бактериям.

Спелые плоды шелковицы способны выводить из организма воду, в результате чего снижается отечность, что в свою очередь помогает женщинам сбросить лишний вес. А выпаренный сок из свежих плодов способствует остановке избыточного менструального кровотечения.

Широко использование ягод тутовника и в косметологии:

  • для отбеливания кожи используют плоды белого цвета;
  • для улучшения структуры волосяной луковицы и волос в целом, а также для выведения перхоти используют плоды темного цвета: из них готовят питательную маску.

Важно! Использование питательной маски для волос рекомендовано только людям с темным цветом волосяного покрова головы.

Чем полезен тутовник для мужчин

Незаменимы плоды тутовника и для представителей сильной половины человечества:

  1. Усиливают выработку тестостерона, что благотворно влияет на количество активных сперматозоидов. Этот факт необходимо взять на заметку парам, планирующим зачатие.
  2. Помогают от самых распространенных мужских заболеваний – простатит и импотенция.
  3. Благодаря содержанию в ягодах витамина В1, легче проходит погружение в сон после тяжелого трудового дня.
  4. Белки, содержащиеся в составе шелковицы, являются великолепным строительным материалом для мышечной массы.
  5. Благодаря большому количеству углеводов, мужчинам намного легче будет справиться с физическими нагрузками не только во время работы, но и при занятии спортом.

Выведение вредных веществ и улучшение общего самочувствия мужчин возможно благодаря дезинтоксикационным свойствам тутовника.

Польза шелковицы для здоровья детей

Для подрастающего поколения польза шелковичных плодов является неоспоримой:

  1. Природные сахара, содержащиеся в ягоде, способны дать необходимый заряд энергии, необходимый для лучшего развития неокрепших детских организмов.
  2. Благодаря большому содержанию витаминов, макро- и микроэлементов, шелковица благотворно влияет на детский иммунитет, вследствие чего они реже подвергаются инфекционным заболеваниям респираторного характера.
  3. Распространенные детские заболевания, такие как дисбактериоз и кишечное расстройство, пройдут быстрее и менее болезненно при употреблении ягод, благодаря воздействию витаминов и минералов на пищеварительный тракт.
  4. Если мальчик переболел свинкой, то для восстановления половых функций в будущем просто необходимым станет ежедневное употребление шелковичных плодов.
  5. Укрепление и обогащение костных тканей становится возможным, благодаря большому содержанию в шелковице кальция и калия.

Внимание! При возникновении диареи используются недозрелые плоды, а при затрудненной дефекации необходимо употреблять перезревшие ягоды.

Польза и вред ягод шелковицы при беременности

Прием шелковицы в период вынашивания плода позволит избежать некоторого дискомфорта:

  1. Употребление свежих ягод способствует профилактике вирусных и простудных заболеваний.
  2. Снять отечность поможет добавление в дневной рацион питания стакана свежих ягод.
  3. Благодаря содержанию в шелковице, фосфора можно добиться повышения гемоглобина и избежать анемии.

Немаловажным фактором пользы шелковицы для будущих мам является большое содержание в плодах фолиевой кислоты, которая позволяет снизить риск пороков развития плода.

Для будущих мам, несмотря на все полезные свойства тутовника, существуют и некоторые противопоказания к приему ягоды:

  1. Нельзя превышать суточную норму ягод – это может сказаться на работе почек.
  2. В пищу можно употреблять только свежесобранные плоды, потому что только в них будет наибольшее содержание полезных веществ.
  3. Перед употреблением шелковичные плоды необходимо обдать кипятком. Это позволит снизить риск возникновения инфекции.
  4. Нельзя употреблять в пищу невызревшие ягоды, которые приводят к возникновению расстройства желудка, отравлению или вздутию живота.

Лечебные свойства тутового дерева в народной медицине

Богатый витаминный и минеральный состав шелковицы по достоинству был оценен в народной медицине. Целебные свойства растения, причем не только плодов, но и коры, листьев и корней с успехом применяются для изготовления различных препаратов:

  • настоек;
  • сиропов;
  • растирок;
  • узваров;
  • мазей.

Любой препарат из шелковицы не является узконаправленным и способен помочь в лечении множества заболеваний.

Шелковица от сахарного диабета

Великолепно справляются плоды шелковицы с нормализацией уровня инсулина в крови, в результате замедляется распад сахаров в кишечнике, которые очень медленно начинают проникать в кровь. Но употребление плодов шелковицы способно помочь только при сахарном диабете 2 типа, причем количество ягод строго регламентировано – не больше 750 г в сутки. Но, если проходит прием антидиабетических препаратов, то количество ягод необходимо уменьшить, чтобы не вызвать обострение гипогликемии.

При «скачках» уровня сахара в крови можно применять настой листьев – 2 ст. л. на 1 ст. крутого кипятка. Настаиваются листья 12 часов, это будет дневной нормой, а курс употребления не превышает 10 дней.

Полезные свойства шелковицы при заболевании глаз

Неоценимую пользу можно извлечь из плодов и листьев тутовника при заболевании глаз. Большое содержание витамина А в самих ягодах способно помочь:

  1. Укрепить зрение.
  2. Снять напряжение от долгой работы за ноутбуком.
  3. Защитить глаза от пагубного воздействия высвобожденных радикалов, которые зачастую приводят к потере зрения и изменениям сетчатки.

Листва тутовника, проваренная на водяной бане, за 30 дней использования способна избавить от «тумана» в глазах, остановить слезотечение и избавить от признаков первичной глаукомы. Для этого настой необходимо использовать в виде глазных капель – 5 капель для каждого глаза перед сном.

Шелковица от внутричерепного давления

Появившиеся признаки гипертонии (внутричерепного давления) поможет устранить тутовник. Для облегчения симптомов можно использовать не только ягоды, но и отвары корней и листьев.

Для приготовления отвара понадобятся:

  • 2 ст. л. измельченных корней;
  • 250 мл кипяченой воды.

Приготовление суточной нормы:

  1. Корни необходимо промыть, просушить и измельчить.
  2. Полученную стружку залить водой и кипятить в течение получаса на слабом огне.
  3. Отвар необходимо остудить и процедить.

Полученный раствор необходимо употреблять 3 раза в день перед едой.

Для приготовления настойки из листьев можно использовать как свежую зелень, так и сушеную, но обязательно в измельченном виде.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 ч. л. листьев;
  • 250 мл кипяченой воды.

Все ингредиенты смешиваются и настаиваются полчаса в темном прохладном месте, после чего настой можно будет употреблять в дозировке 250 мл за 60 минут до сна.

Внимание! При гипертонии можно употреблять и свежие шелковичные плоды, но не больше 2 стаканов в сутки.

Использование в кулинарии

Широкое распространение получили шелковичные плоды и в кулинарии. Из них можно приготовить:

  • варенье;
  • джем;
  • повидло;
  • сироп;
  • пастилу;
  • домашнее вино;
  • компоты и кисели.

Кроме термической обработки, ягоды можно засушить и заморозить. И даже в таком состоянии шелковица не теряет своих лечебных свойств.

Совет! Вывести пятна с одежды, оставленные шелковичными плодами, можно зелеными незрелыми ягодами. На пятна следует на 15 минут нанести и растереть кашицу из ягод, после чего одежду следует постирать.

Можно ли шелковицу при грудном вскармливании

Строгих ограничений на употребление шелковицы в период лактации нет, но чрезмерное употребление плодов способно вызвать аллергическую реакцию как у мамы, так и у малыша.

Введение в рацион спелых ягод необходимо проводить постепенно, внимательно следя за тем, как реагирует ребенок на новый продукт. Если у грудничков появились признаки вздутия живота, колики или аллергия, то от употребления шелковицы нужно сразу же отказаться.

Противопоказания к применению

Ягода практически не имеет противопоказаний, но это не значит, что можно за один раз съесть целое ведро шелковицы.

Основными причинами отказа от плодов являются:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Склонность к аллергическим реакциям.
  3. Сахарный диабет 1 типа.
  4. Печеночная недостаточность.
  5. Стойкая гипертония.

«Все – яд, и все – лекарство. И то, и другое определяет доза» – это известное изречение древнего врача и алхимика Парацельса довольно точно описывает именно пользу и вред шелковичных плодов. В любом случае необходимо придерживаться определенной меры, чтобы не получить побочных эффектов в виде чрезмерного мочеотделения или диареи.

Калорийность шелковицы

Ягоды тутовника содержат в себе низкое количество калорий – на 100 г плодов приходится всего 45 ккал. Но, несмотря на такую низкую калорийность, в ягоде достаточно много воды (85%) и сахаров. Поэтому польза шелковицы в вопросах избавления от лишних килограммов может быть двоякой.

В любом случае, перед тем как ввести продукт в диетический рацион, необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом.

Гликемический индекс шелковицы

Плоды тутовника не отстают по своим показателям от других ягод, известных своими целебными свойствами.

Гликемический индекс шелковицы всего 25 единиц, что благотворно влияет на здоровье людей, страдающих сахарным диабетом.

Заключение

Полезные свойства шелковицы заключаются в большом содержании в них важных компонентов, влияющих на здоровье всего организма в целом. Но стоит помнить, что все хорошо в меру. Лучше всего, перед тем как начинать употребление тутовника в лечебных целях, проконсультироваться со специалистом.

Ежевика и шелковица: сходства и отличия

Плоды ежевики и шелковицы можно легко перепутать. Они относятся к так называемым сборным костянкам.  По внешнему виду представляют собой плотно скрепленные семена, окутанные сочной мякотью. Несмотря на внешнюю схожесть – это разные ягоды. Разница шелковицы и ежевики заключается во внешнем виде растения, а также вкусовых качествах.

Описание шелковицы

Шелковица относится к семейству тутовых растений. Представляет собой дерево высотой 10-15 м. Имеет разветвленную крону и мощную корневую систему.  Культура неприхотливая, легко приживается на любом типе почвы.

Область распространения – теплые субтропические страны Евразии, Африки и Америки. Хорошо растет на юге России и Украины, а также странах Северного Кавказа. Продолжительность жизни составляет около 200 лет, но есть сведения о деревьях возрастом 300-350 лет. Урожайность с одного дерева составляет до 200 кг.

Плоды высоко ценятся за приятный вкус и большое количество полезных веществ. Представляют собой соплодия костянок черного или белого цвета. Форма продолговатая, плодоножка легко отделяется от мякоти. Ягоды легко мнутся, поэтому их транспортировка затруднительна.

В зависимости от окраски выделяют следующие виды шелковицы:

  1. Белая. Является основным источником питания для тутового шелкопряда. Широко используется в медицине в качестве противовоспалительного, болеутоляющего и кровоостанавливающего средства. Содержит большое количество природных антиоксидантов. Имеет сладковато-приторный вкус.
  2. Черная. Считается наиболее ценной из-за большого количества полезных веществ. Ягоды шелковицы обладают хорошим эффектом в процессе похудения. Плоды используют для укрепления иммунитета, лечения заболеваний пищеварительного тракта. Обладают приятным сладким вкусом, часто используются для приготовления джемов, для производства вина.
  3. Красная. Она часто используется как декоративное растение. Из всех видов– наиболее морозостойкая. Плоды обладают кисло-сладким вкусом, их часто используют для приготовления различных сладостей. В медицине ягоды используют для усиления иммунитета, а также для поддержки нервной системы в период стрессов и эмоциональных перегрузок.

Кроме того, существуют виды  с несъедобными плодами. Такие сорта выращиваются для производства ценной древесины, из которой изготавливают музыкальные инструменты. Шелковичный тутовник, напоминающий по виду плакучую иву, часто используются в качестве элементов декоративного ландшафта.

Описание ежевики

Ежевика является полукустарником семейства Розовых. Имеет вид длинных побегов, усеянных шипами. Применяется как для садового, так и для промышленного использования. Область распространения широкая от Сибири до южных стран.

Срок жизни побегов составляет два года. В первый год идет интенсивный рост саженца. На второй год происходит плодоношение. В этот период с одного куста можно собрать до 12 кг урожая. Культура неприхотлива, растет практически на любых почвах.

Плоды представляют собой сборную костянку круглой или продолговатой формы. Обладают тонким сладко-кислым вкусом. Цвет плодов от черного до светлого красного. Реже встречаются сорта с желтой или белой окраской. Имеют плотную структуру, легко поддаются транспортировке. Плодоножка утоплена в мякоть, ее сложно отделить.

Ежевику широко применяют для изготовления различных кондитерских изделий. Она хорошо подходит в качестве начинки для пирогов и пудингов. Чай с ежевикой имеет приятный аромат и вкус, оказывает успокаивающий эффект. Благодаря плотной форме, ее часто используют для украшения десертов.

В народной медицине используют:

  • в качестве природного антисептика. Отваром коры и листьев лечат стоматиты, ангины, трофические язвы;
  • в качестве противовоспалительного и потогонного средства. Ее можно использовать при простуде как альтернативу малине;
  • в качестве средства для уменьшения проявлений климакса;
  • сок ежевики оказывает положительное влияние на пищеварительную систему;
  • в качестве средства, повышающего иммунитет.

Благодаря свойству побегов быстро разрастаться, это растение часто выращивают в качестве живых изгородей.

Основные сходства и различия

Помимо того, что ягоды шелковицы внешне похожи на ежевику, эти два растения обладают другими схожими характеристиками:

  • оба растения неприхотливы, нетребовательны к составу почвы. Они хорошо растут и довольно быстро дают хороший урожай;
  • обе ягоды обладают приятным вкусом. На их основе изготавливают вина, используют для изготовления соусов и различных десертов;
  • оба растения обладают большим запасом витаминов и полезных микроэлементов. Их широко применяют в народной медицине;
  • черный пигмент, содержащийся в соке, можно использовать для окраски натуральных тканей.

Шелковица и ежевика – это не одно и то же растение, они имеют существенные различия:

  • ежевика является кустарником, тогда как шелковица– это дерево с большой раскидистой кроной;
  • ягоды шелковицы отличаются по размеру. Они крупнее и обладают более насыщенным вкусом;
  • цвет ежевики преимущественно черный, тогда как цвет ягод шелковицы может варьироваться от белого до черного;
  • плодоножка у шелковицы легко отделяется. У ежевики она утоплена в мякоть и отделяется с трудом.

Отличить два растения довольно легко. Достаточно посмотреть как растет садовая культура. Сами плоды также различаются формой и вкусовыми характеристиками.

Ягоды, похожие на ежевику и шелковицу

В природе существуют другие ягоды, представляющие собой сборную костянку. Больше всего похожи на ежевику:

  1. Черная малина. От ежевики она отличается мелкими плодами и низким урожаем. Мякоть легко отделяется от плодоножки и пустая внутри.
  2. Малина уголек. Также отличается низкой урожайностью. В тоже время имеет повышенную морозостойкость и невосприимчивость к болезням.
  3. Морошка. Растет преимущественно в болотистой местности. Представляет собой невысокий куст, около 40 см в высоту. Ягоды мягкие, янтарного цвета, обладают кисловатым вкусом.

Лаконос – экзотическое растение внешне похоже на шелковицу. Плоды черного цвета имеют вид початков. В отличие от шелковицы они непригодны в пищу. Их употребление может спровоцировать серьезные нарушения в организме. Тем не менее лаконос используют в медицине для лечения ревматизма.

Ежевика и шелковица – это вкусные и чрезвычайно полезные культуры. Они отличаются внешним видом и вкусовыми качествами. Один раз попробовав, в дальнейшем довольно сложно перепутать эти два растения.

Тутовник или шелковица – как правильно?

Шелковица или тутовник – очень капризное растение, привыкшее расти только в теплых регионах. Вероятно, именно поэтому оно не на слуху – все же, излюбленную яблоню знают все, потому как выращивают повсеместно и в разных вариантах яблок.

Тутовник и шелковица – это одно и тоже? Садоводы зовут дерево по-разному, но, если посмотреть в словарь, вы найдете там только один вариант.

Ягода тутовник или шелковица – это все про «туту» или даже «тютину». Название возникло ввиду принадлежности этого дерева к семейству тутовых.

К семейству тутовых, к слову, относят и другие растения – и кустарники, травы, другие деревья, но их не называют «тутовые». Роль тут сыграло использование латинского слова «морус» — оно переводится как «тутовое дерево».

«Тютиной» тутовник называют только в некоторых регионах, при этом, данное название так устоялось там, что порой другим жителям, заехавшим погостить, очень трудно понять друг друга. Все же, «тутовник» применяется почаще – это уже разговорный вариант.

Тутовник или шелковица – как правильно? Все просто: «шелковицу» никак нельзя соотнести с биологическим видом дерева. Но на ветках тутовника живут и размножаются шелкопряды, которые едят листочки дерева. Вот поэтому «шелковицу» зафиксировали в словарях, а ученые добавили вариант «тутовое дерево» — оно ближе и с точки зрения науки, и как перевод с латинского языка.

Купить тутовник и шелковицу

Купить тутовник и шелковицу чаще всего можно в июле, августе, когда деревья дают плоды. Надо отметить, это часто высокий урожай – до 200 кг в год! Нередко в быту применяют не только ягоды, но и кору и листву – она отличается прочностью и жесткостью.

Тутовник – это еще и полезно!

Только присмотритесь к составу:

  • Витамины – 40% это витамин С!
  • Вода.
  • Минералы – 10% железа, 8% калия и даже в пределах 1% натрия, селена и цинка.
  • Пищевые волокна.
  • Зола.
  • Углеводы – от 9 до 25% глюкозы в зависимости от сорта.

Безусловно, больше всего удивит вкус. Поэтому всем, кто с ним еще не знаком, рекомендуем приобрести нашу шелковицу!

полезные свойства ягод тутовника и противопоказания к применению, рецепты народной медицины

Тутовое дерево или шелковицу поистине можно назвать долгожителем. Живёт оно в среднем 200-300 лет, но возраст отдельных экземпляров доходит до 500-1000 лет. А в Иерихоне (Израиль) обнаружен тутовник, возраст которого достиг уже 2000 лет!

Дерево хорошо растёт в черте города и благодаря своему прекрасному плодоношению, зачастую используется в ландшафтном дизайне. Растение отлично смотрится в виде живой изгороди, а также в групповых посадках. Наибольшей популярностью пользуются декоративные виды тутовника (напр. шелковица плакучая), а также карликовые сорта шелковицы, имеющие шаровидную крону. Тутовое дерево с узко пирамидальной и пирамидальной кроной чаще используется в групповых посадках. Такие деревья могут достигать высоты до 6 метров.

В народе тутовник называют шелковица, щелкун, шах-тута, тут и пр.

Виды шелковицы, фото

В семейство тутовых входит 17 видов тутового дерева. Произрастает оно в субтропических и умеренно тёплых зонах Америки, Африки и Азии. Одно дерево высотой 10 — 15 метров может дать урожай до 200 кг. Его плоды (ягоды) похожи на ежевику и малину и также являются сборной костянкой. Ягоды шелковицы имеют чёрный, фиолетовый либо бело-розовый окрас.

В России наиболее популярны два вида тутовника:

  • Белая шелковица. Достаточно морозостойкий сорт тутовника, распространён практически повсюду. Растение имеет нежные листочки, которыми питаются гусеницы-шелкопряды. Плоды приторно-сладкие и сочные, розоватого, жёлтого или белого цвета, но (!) встречаются и тёмные. Кора серого цвета, довольно толстая.
  • Чёрная шелковица. Дерево родом из Ирана. Грубые листья растения «не нравятся» капризным шелкопрядам, поэтому в корм им не годятся. Зато фиолетово-чёрные ягоды вполне пришлись по нраву людям. Плоды внешне похожи на ежевику, обладают сладким вкусом с небольшой кислинкой. Чёрный тутовник — растение теплолюбивое, хотя селекционерами выведены и морозостойкие сорта. Кора растения имеет красно-бурый оттенок.

Тутовое дерево используется во многих отраслях. Наиболее распространённым продуктом этого растения являются его плоды — шелковица. В производстве музыкальных инструментов используется древесина тутового дерева, а его листьями питается шелкопряд, коконы которого и служат сырьём для изготовления натурального шёлка.

Заготовка сырья тутовника

Листья растения можно собирать в течение всего периода роста и развития тутовника и высушивать на чердаках либо под навесом, кора заготавливается вначале сокодвижения (ранней весной), корни — поздней осенью. В конце июня-начале августа можно заготавливать ягоды тутового дерева. После сбора их необходимо сразу же отправить на переработку, так как дрожжевые грибки, находящиеся на поверхности плодов, вызывают брожение уже через сутки. Именно по этой причине высушить ягоды весьма проблематично, но если всё же вам это удалось — их необходимо хранить в плотно закрытой таре, так как они очень быстро впитывают воду, что, в свою очередь, приводит к порче сырья.

Лечебные свойства дерева тутовника

Хотя тутовник и не относится к числу лекарственных растений, его корни, кора и ягоды с давних пор использовались для терапии различных болезней. Шелковица обладает широким спектром полезных свойств и богатым минерально-витаминным составом, благодаря чему ягода нашла применение в народной медицине. Кроме того, шелковица используется в области кулинарии: из ягоды готовят различные сиропы, желе и компоты.

Химические свойства сырья

Плоды тутовника синтезируют в себе практически все необходимые организму человека витамины, а также накапливают микро- и макроэлементы, способствующие нормальному функционированию всех систем и внутренних органов. По утверждению народных целителей, ягоды шелковицы способствуют повышению иммунитета, а также съеденный за сезон 1 стакан плодов тутового дерева послужит надёжной защитой от заболеваний поджелудочной железы и почек.

Химический состав ягод белой и чёрной шелковицы имеет некоторые различия. Так, белые плоды отличаются повышенной концентрацией углеводов, а в чёрных ягодах накапливается больше органических кислот и железа.

Фармакологические свойства плодов тутовника

Органические соединения железа, входящие в состав шелковицы чёрной способствуют образованию гемоглобина, поэтому плоды успешно применяются в лечении железодефицитной анемии. Если анемия вызвана недостатком витаминов группы B, чёрные ягоды тутовника также окажут благотворное воздействие на кроветворную деятельность.

Все плоды, независимо от вида, благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, поэтому широко используются при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Ягоды шелковицы оказывают положительное влияние на работу органов ЖКТ. Примечательно, что недозрелые плоды, обладающие повышенной концентрацией дубильных веществ, успешно используются при диарее, а созревшие ягоды способствую улучшению перистальтики кишечника и применяются в качестве деликатного слабительного средства.

Тутовник оказывает положительное влияние на поджелудочную железу, способствуя повышению её ферментной активности. Помимо этого ягоды обладают мочегонным действием и стимулируют желчеотделение.

Благодаря тому, что большому содержанию цинка и хрома, листья тутовника широко применяются в терапии заболеваний простаты, а также входят в состав противодиабетических сборов.

Кора ветвей шелковицы оказывает стимулирующее действие на процессы регенерации тканей, кора с корней растения способствует понижению АД, а также обладает отхаркивающими свойствами.

Рецепты народной медицины

Сырьё тутовника широко применяется для лечения различных заболеваний.

  • Отвар коры ветвей. Кору измельчить. Забить 1 ч. л. сырья водой (250 мл) и варить 15 минут. Дать настояться в течение часа и принимать по 50 мл перед едой 3 — 4 раза в день. Средство обладает отхаркивающими и мочегонными свойствами. Отвар коры растения также используется в качестве обезболивающего средства. 10 гр. измельчённого сырья залить кипящей водой и настоять 1 час. Для купирования болевых приступов принимать по 20 гр. напитка 3 раза в сутки.
  • Отвар листьев. Одну ст. л. сухих листьев залить холодной водой (0,5 л.), поставить на огонь и довести до кипения. Настаивать 30 минут. Отвар используется при заболеваниях дыхательных путей в качестве отхаркивающего средства. Схема лечения та же, что и при использовании коры — по 50 мл перед приёмом пищи. При отёках почечного и сердечного происхождения отвар следует принимать перед сном. Средство способствует нормализации частоты пульса, а также с его помощью можно быстро и эффективно избавить больного от одышки и устранить боли в сердце. Помимо этого, его можно использовать для лечения ожогов и ран в виде компресса. Отвар листьев используется для улучшения состояния больного сахарным диабетом. Для этого измельчённые листочки тутового дерева добавляют в пищу. С этой же целью можно приготовить лечебный отвар. Двадцать гр. измельчённого сырья залить кипятком (200 мл) и прокипятить на водяной бане, процедить. Употреблять до еды не более 3 раз в течение дня.
  • Свежий сок плодов тутовника. Используется при лечении простудных заболеваний и ангины. Для этого необходимо разбавить сок с водой в пропорции 50/50, и полученным раствором полоскать рот . Для лечения насморка необходимо каждые 4 — 5 часов закапывать в нос свежий сок по 2-3 капли.
  • Свежие ягоды тутовника обладают эффектом бодрости. В народной медицине плоды шелковицы используются также для повышения работоспособности. В целях укрепления выносливости и улучшения самочувствия рекомендуется есть свежие ягоды (не меньше 1,5 кг) в течение трёх недель, разделив объём на 5-6 приёмов.
  • Настой листьев. Применяется при повышенной температуре. Одну ст. л. сырья залить кипятком и настаивать 2 часа, процедить. Принимать несколько раз в сутки по 50 мл настой ягод. Назначается при терапии простудных заболеваний в качестве потогонного и мочегонного средства.
  • Мазь. Лечебная мазь на основе коры тутовника применяется для терапии кожных заболеваний (дерматиты, экзема и т. д.), а также для лечения травматических повреждений кожного покрова (гнойники, порезы, ожоги). 2 ст. л. коры измельчить (желательно в кофемолке) и залить 100 мл подсолнечного масла. Ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы (если необходимо, можно добавлять порошок коры небольшими порциями). Полученную смесь поместить в холодильник. Обрабатывать поражённые участки кожного покрова 4 — 5 раз в сутки.
  • Антидиабетический сбор. В его состав входят листья черники, кукурузные рыльца, стручки фасоли и листья тутовника. Все компоненты берутся в равном соотношении. Сырьё тщательно измельчить и перемешать. Одну ст. л. приготовленной смеси залить кипятком (250 мл), варить 1-2 минуты и настаивать 2 часа, процедить. Употреблять 2 — 3 раза в день.
  • Сироп шелковицы. Применяется при лечении простудных заболеваний, а также при длительных маточных кровотечениях у женщин.

Тутовник практически не имеет противопоказаний к применению. Единственным препятствием использования шелковицы может служить индивидуальная непереносимость организма. Кроме того, не рекомендуется применять сырьё тутового дерева, собранное вблизи дорог.

Размножение тутовника

Тутовое дерево размножается следующими способами:

  • Семена. Селекционеры применяют такой метод с целью адаптации тутовника к суровым условиям севера либо для выращивания подвоя. Семена перед посевом необходимо стратифицировать в течение двух месяцев. Если семена сеются без предварительной подготовки — перед посадкой их следует замочить на 3 дня. Посев нужно производить ранней весной.
  • Вегетативный способ. Растение можно размножать прививкой, зелёными черенками, отводками (для плакучей шелковицы) и порослью. Культурные сорта обычно размножают прививкой. Для этого используется окулировка. Подвой берётся от белой шелковицы. Прививку следует делать только тогда, когда у привоя хорошо вызреют почки.

Итак, сырьё тутового дерева имеет широкое применение практически во всех отраслях народного хозяйства, а лечебные свойства тутовника хорошо известны и часто применяются лекарями во всём мире. Следуя вышеуказанным советам и рекомендациям, вы не только сможете полакомиться вкуснейшими ягодами шелковицы, но и с их помощью обрести здоровье и хорошее настроение.

Тутовое дерево

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

разница, описание шелковицы и ежевики, в чём сходство и различия, их полезные свойства

Добавить в избранное

Неопытный человек, увидев плоды шелковицы чёрной и ежевики, не сможет по внешним признакам найти различие между ними. На вкус обе ягоды не имеют ничего общего, хотя полезными свойствами обладают обе. Для оздоровления организма рекомендуется в сезон кушать как можно больше свежих плодов и тутовника, и ежевики.

ПоказатьСкрыть

Описание шелковицы

Шелковица растёт в виде дерева, имеет ветвистую крону с крепкими ветками, густо укрытыми листьями. Растение принадлежит к семейству Тутовых. Продолжительность его жизни достигает 200 лет. Для выращивания шелковицы подходит умеренный климат.

Растение интенсивно развивается в первые годы после посадки. Высота дерева тутовника достигает 15 м.

В зависимости от сорта, растения могут быть двудомные, которые необходимо высаживать попарно: мужской и женский образец для опыления цветков. Пыльца переносится ветром. Однодомные экземпляры формируют на одном растении цветы мужские и женские, можно сажать одно дерево.

Людям шелковица известна очень давно. Ценность представляют не только вкусные сочные плоды, урожай которых взрослое дерево может дать в размере до 200 кг, но и также используют в народной медицине листья, кору и корень.

Ягоды тутовника обладают ненавязчивым ароматом. По вкусу они могут быть сладкими или кисло-сладкими. Плоды имеют форму костянки, достигают в длину 2 см. Ягоды очень мягкие и мясистые, поэтому плохо переносят транспортировку, сминаясь под своим весом.

Плоды шелковицы богаты витаминами С, PP, группы В, а по количеству калия занимают лидирующие позиции среди ягод. Сезон тутовника короткий. Чтобы насладиться ягодами подольше, их замораживают, сушат, готовят настойки, варенья или компоты.

Знаете ли вы? В Японии выращивают бумажный сорт шелковицы. Из дерева этого сорта производят самую качественную бумагу, которую используют для печати бумажных денежных знаков.

Белая шелковица

Растение шелковицы белой отличается большей выносливостью к холодам, легко переносит зиму в средней полосе при температурных показателях до -30°С. Дерево хорошо поддаётся формированию декоративных кустов, изгородей. Неприхотливое в уходе, оно даёт щедрые урожаи.

Листья белого тутовника служат едой для личинок шелкопряда. Съеденные листы шелковицы превращаются в кокон шёлковых ниток.

Плоды белой шелковицы в форме костянок, цвет варьируется от белого до розового, в длину достигают 1,5–2 см. Ягоды имеют насыщенный сладко-кислый или сладкий вкус, приятный аромат. Состав ягод богат витаминами, минералами, органическими кислотами.

Чёрная шелковица

Шелковица чёрная — южное растение. Для его выращивания подойдёт умеренный климат. Но селекционеры работают над проблемой зимостойкости шелковицы, и уже есть сорта, которые зимуют при -30°С без вреда для растения и будущего урожая.

Важно! Шелковица является сильным аллергеном. При наличии склонности к аллергии, необходимо ограничивать количество употребляемых плодов. Первый признак аллергии — отёчность слизистой оболочки. В этом случае необходимо обратиться в больницу.

Растение неприхотливо в уходе, не требует постоянного полива. Для посадки подойдёт любой грунт.Чёрная шелковица — растение в форме дерева, высота которого может достигать 15 м. При проведении регулярной обрезки можно сохранить аккуратную форму.

Ягоды чёрной шелковицы сочные, мясистые, сладкие, сложной формы, имеют окраску от тёмно-бордового до чёрного. Они богаты сахарами, содержат растительный антиоксидант, комплекс витаминов, макро- и микроэлементов, органические кислоты, пектин, дубильные вещества.

Цвет коры чёрной шелковицы темнее, чем у белой. Листья крупнее и более тёмного цвета. Плоды также отличаются более крупными размерами.

Описание ежевики

Ежевика — многолетнее растение, растёт в виде куста. Ветки, в зависимости от вида, прямостоячие или стелющиеся, длиной до 4 м, могут быть с шипами. Побеги ежевики в первый год растут, на второй — плодоносят, после чего отмирают.

Известно большое количество сортов ежевики. Ягоды каждого имеют отличия по вкусовым качествам, размеру плодов, внешним данным. Плоды ежевики — ягоды, которые имеют неповторимый вкус, богаты витаминами С, А, B9, К, E, группы P, полезными минералами, содержат антиоксиданты, органические кислоты, пектин.

.

Шелковица и ежевика: сходство и различия

Ежевика и шелковица чёрная имеют похожие по форме и цвету плоды. У обеих культур ягоды по классификации относятся к виду плод-костянка, которому характерно сложное строение, поскольку он состоит из большого количества маленьких костянок, сросшихся в одну.

По всем остальным показателям растения и плоды отличаются:

  1. Место крепления плодоножки ягоды к растению у ежевики размещено в углублении, а у шелковицы находится на поверхности плода.
  2. Отличие ягод выражено вкусовыми качествами. Шелковица более сладкая, ежевика имеет лёгкую кислинку.
  3. Плоды ежевики имеют более плотную оболочку. Это придаёт им упругость. Ягоды хорошо переносят транспортировку, тогда как шелковица мнётся под своим весом.
  4. Разница также заключается в том, что шелковица является листопадным деревом из семейства Тутовых. А ежевика — это кустарник из рода Рубуса семейства Розовых.

Знаете ли вы? След ежевики обнаружен в доисторических раскопках. Растение широко распространено на материках Америки и Евразии. Кусты ежевики образуют колючие заросли. По этой причине долгое время ежевику не признавали культурой. Лишь в 1829 г. в США появилось первое культурное растение ежевики.

Ягоды, похожие на ежевику и шелковицу

В природе существуют другие растения, которые имеют похожие плоды с ежевикой и шелковицей. Это малина чёрная, малина Кумберленд, малина Уголёк. Их схожесть заключается в форме и расцветке ягод. Все они имеют сложную форму плода-костянки. Но все они принадлежат к разным семействам растений. Схожесть плодов только в визуальных характеристиках. Вкус каждого отличается определёнными характеристиками, свойственными этому растению.

Чёрная малина

Чёрная малина пока мало известна. Растение можно даже назвать экзотическим, поскольку немногие знают о нём. По внешним характеристикам чёрную малину можно ошибочно принять за ежевику. Растёт в форме листового кустарника, побеги колючие.

Плоды сначала розовеют, потом краснеют и при полном созревании приобретают чёрный цвет.

Различить, что перед вами: ежевика или малина, легко — попробуйте сорвать ягоду. Ежевика с ветки отрывается вместе с плодоножкой. Если это куст чёрной малины, то ягода, что характерно для всей малины, отделится от плодоножки.

Малина Кумберленд

Малина Кумберленд была выведена в США в XIX столетии. Сорт быстро стал культивироваться в Европе. Длительное время только малину Кумберленд из черноплодных сортов выращивали на территории России. Это объясняется тем, что сорт переносит морозы до -30°С. Длина побегов достигает в длину до 3 м. Поначалу они прямые, при росте гнутся дугой, в месте соприкасания с землёй могут укорениться.

Ягоды малины Кумберленд округлой формы, весом до 2 г. С одного куста можно собрать урожай до 4–6 кг. Плодоносит 1 раз в год, но длительный период. Плоды созревают постепенно.Ягоды имеют плотную текстуру, хорошо переносят транспортировку.На вкус малина Кумберленд похожа на ежевику. Плоды сладкие, с приятным ароматом, богаты витаминами А, С, железом, антоцианом, который даёт тёмный цвет спелым плодам.

Малина Уголёк

Сорт малины Уголёк был выведен русскими учёными. Во время работы над новым сортом специалисты добились повышения зимостойкости чёрной малины, в результате чего получился более компактный и не такой колючий куст. Плоды малины Уголёк небольшие, 1,8–2 г весом. Развитый здоровый куст при хорошем уходе может дать урожай до 8 кг. Для малины Уголёк характерно быстрое созревание урожая в течение двух недель.

Ягоды сладкие, по вкусовым качествам превзошли ежевику. Они могут в течение 2–3 недель храниться на ветках, не осыпаясь. Легко снимаются с плодоножек. Плотные по текстуре, хорошо транспортируются.Ягоды богаты витаминами С, PP, группы В, содержат фолиевую кислоту, пектин, макро- и микроэлементы.

Полезные свойства шелковицы и ежевики

Шелковица и ежевика относятся к самым полезным для здоровья организма человека ягодам.

  • Ежевика имеет не только полезные ягоды, применяют также кору, листья и корень:
  • Ягоды употребляют свежими для укрепления иммунитета, укрепления защитных функций организма.
  • Настой листьев способствует нормализации пищеварения, оказывает потогонное, мочегонное, жаропонижающее действия, полезен для сердца и нервной системы. Для приготовления берут 2 ч. л. сушёных листьев, заливают 1 ст. кипятка, выдерживают 20 минут. Настойку необходимо употребить в течение дня за 3 подхода. Можно также использовать для полоскания ротовой полости при воспалении дёсен.
  • При заболеваниях желудочно-кишечного тракта берут 1 ст. л. сухих листьев, засыпают в термос, заливают 1 ст. горячей воды и настаивают в течение 3 часов. Употребляют 3 раза в день за 20 минут до еды.
  • Воспаление лёгких лечат отваром из корней и листьев ежевики. Нужно 20 г сушёных ингредиентов залить 1 ст. кипятка и кипятить в течение 20 минут, потом добавить кипячёную воду, чтобы объём отвара стал в 1 стакан, выдержать 3 часа. Принимают перед едой 3–4 раза в день по 2 ст. л. Такие же пропорции употребляют при нефрите. Отваром можно полоскать горло.
  • При сахарном диабете 2 ст. л. сушёных листьев нужно залить 1 ст. кипятка, настоять 30 минут, употреблять в 3 подхода в течение дня.
  • Сок молодых листьев прикладывают к ранам, применяют для лечения язв и экзем.

  • Плоды и листья шелковицы имеют очень полезные свойства:
  • Употребление ягод в течение сезона укрепит организм, восстановит защитные функции и силы.
  • В плодах тутовника высокий уровень содержания калия, что полезно для сердца.
  • Ягоды оказывают положительное влияние на снижение уровня инсулина в крови.
  • Чай из 2 ст. л. сухих листьев шелковицы, залитых 1 л кипятка, применяют для лечения кашля, как жаропонижающее средство при простуде. Рекомендуется для укрепления сердечной мышцы. Имеет положительное влияние на облегчение симптомов при менопаузе. Рекомендуется для улучшения обмена веществ.
  • Если при заваривании чая добавить мяту, то можно снизить артериальное давление.
  • Если прополоскать волосы чаем после использования шампуня, то в результате будут шелковистые здоровые волосы.
  • Если заморозить чай в виде кубиков и протирать по утрам лицо, то кожа приобретает свежий вид.

Важно! Ежевика быстро набирает популярность как промышленная культура. Неприхотливая в уходе, устойчивая к болезням, она даёт щедрые урожаи и хорошую прибыль.

Несмотря на внешнее сходство в форме плодов ежевики и шелковицы, это совершенно разные растения. Расхождение заключается не только в принадлежности к разным семействам. Отличие выражается также в способе выращивания, плодоношении, уходе, количестве урожая.

Тутовое дерево (шелковица): полезные свойства и противопоказания

Тутовое дерево — ценная для человека культура, полезные свойства которой в основном относят к производству шелка.

Однако мало кто знает, что не менее ценными свойствами обладают плоды и листья растения. Они широко применяются в кулинарии, народной медицине и космецевтике.

Из плодов варят известные гомеопатические средства, а вытяжка из листьев входит в состав медицинских препаратов.

Общая характеристика тутового дерева, где растет, как выглядит

Тутовое дерево — растение из семейства Тутовые и рода Шелковица, состоящего из 17 общепринятых видов. Это быстрорастущие листопадные деревья, которые достигают от 10 до 15 м в высоту.

Средняя продолжительность жизни тутовых деревьев 200 лет, известны отдельные растения возрастом 300-500 лет.

Тутовое дерево по-другому называют шелковицей или «царским деревом». В зависимости от цвета коры и стеблей выделяют белую, черную и красную шелковицу.

Известная человеку история белой шелковицы начинается с Древнего Китая со времен неолита. В это время впервые обнаружили прочные блестящие нити из кокона червячка, питающегося листьями дерева. В последующем нити стали именовать шелком, а дерево шелковицей.

Постепенно культура распространилась в страны Закавказья и Средней Азии. Родина красной шелковицы — Северная Америка, а черной юго-западная Азия.

В зависимости от цвета коры и стеблей выделяют белую, черную и красную шелковицу

Естественный ареал, где растет дерево, зоны с теплым умеренным и субтропическим климатом. Это страны Азии, Африки и Северной Америки. В России культуру выращивают в южных регионах, редко зимостойкие сорта растут и в средней полосе.

Как выглядят плоды? Плоды тутового дерева до 2-3 см в длину, в зависимости от вида бывают темно-фиолетового, черного, белого и красного окраса.

Это сладкие ягоды с долгим послевкусием и специфичным ароматом. Внешний вид плодов сильно напоминает ежевику.

Тутовое дерево отличается высокой урожайностью. В среднем с одного дерева собирают от 100 до 300 кг ягод.

Плоды шелковицы абсолютно не транспортабельны и не переносят длительного хранения. Поэтому за границу своего ареала попадают только в обработанном виде.

Полезные свойства и польза ягод и листьев шелковицы

В древних трактатах и писаниях можно встретить большое количество упоминаний о полезных и лечебных свойствах разных частей шелковицы. Сегодня они подтверждены многочисленными исследованиями химического состава дерева.

Пищевая ценность плодов (100 г):

  • углеводы 9,8 г;
  • белки 1,44 г;
  • жиры 0,39 г;
  • вода 87,68 г.

Энергетическая ценность 43 кКал. Углеводы продукта делятся на сахара (8,1 г) и пищевые волокна (1,7 г).

Небольшое количество калорий, полезные сахара и наличие пищевых волокон делают плоды тутовника привлекательными для диетического питания.

Плоды шелковицы содержат большое количество витаминов и минералов, и всего 43 калории

Кроме этого в плодах содержатся органические кислоты (1,2 г): яблочная и лимонная. Основная функция этих веществ — улучшение пищеварения.

Они стимулируют перистальтику и сокоотделение в ЖКТ, регулируют структуру стула, тормозят развитие гнилостных процессов в отделах пищеварения.

Макроэлементы:

  • калий 194 мг;
  • кальций 39 мг;
  • фосфор 38 мг;
  • магний 18 мг;
  • натрий 10 мг.

Плоды содержат железо, медь и цинк.

Все макроэлементы из состава шелковицы необходимы для жизнедеятельности человека. Они регулируют водно-электролитный баланс и цикл сердечных сокращений, участвуют в обновлении и росте костной ткани.

Стабильное поступление этих веществ принесет пользу: они поддерживают умственную деятельность, сокращение мышц и энергетический потенциал человека. Эти свойства особенно полезны для детей и людей старшего возраста.

Витамины:

  • аскорбиновая кислота (С) 10 мг;
  • ниацин (В3) 0,620 мг;
  • рибофлавин (В2) 0,101 мг;
  • тиамин (В1) 0,029 мг;
  • фолиевая кислота(В9) 6 мкг;
  • филлохинон (К) 7,8 мкг;
  • ретинол (А) 1 мкг.
В плодах тутовника содержатся витамины С, В1, В2, В3, А, фолиевая кислота

Тиамин способствует стабильному снабжению головного мозга глюкозой, улучшает память. Рибофлавин полезен для структур глаз, ниацин предотвращает нервные стрессы.

Витамин В9 способствует синтезу нуклеиновых кислот, клеточному делению и образованию эритроцитов.

Витамин С один самых значимых антиоксидантов, который защищает организм от токсинов окружающей среды. Аскорбиновая кислота обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами.

Регулярное и правильное употребление плодов укрепляет иммунитет, способствует повышению умственной работы, увеличивает выносливость организма. Поэтому они рекомендуются для рациона активных людей и при истощении организма после длительных болезней.

В листьях растения содержится редкий комплекс полезных веществ, который делает их не менее ценными, чем плоды. В их составе содержатся:

  • дубильные вещества;
  • флавоноиды;
  • органические кислоты;
  • смолы;
  • эфирные масла;
  • β-ситостерин, капестерин;
  • витамины группы В, С.

В народной медицине из листьев готовят сахаропонижающие, поливитаминные и общеукрепляющие средства.

Листья шелковицы снимают боль и опухоль в воспаленных суставах. Для этого их просто прикладывают к пораженному месту на 30 минут по 3-5 раз в день.

Настоем из листьев лечат спазмы головного мозга, принимая по 100 мл средства 3 раза в день.

Шелковица – древо жизни:

Противопоказания и вред тутовника для организма

Плоды тутовника противопоказаны при гиперчувствительности организма. Даже минимальное употребление может вызвать сильную аллергическую реакцию.

По этой же причине они не рекомендуются детям до 1 года. После этого возраста, чтобы минимизировать вред, продукт в рацион ребенка вводят постепенно.

Ограничение в употреблении рекомендуется при сахарном диабете, гипертонии, противопоказанием служат язвенные и острые патологии ЖКТ. При любых хронических болезнях до употребления необходима консультация врача.

Плоды тутовника нельзя употреблять на голодный желудок, запивать холодной водой и смешивать с другими продуктами.

Ягоды тутовника могут вызвать аллергию, их нельзя употреблять на голодный желудок, запивать холодной водой

Применение в народной медицине, лечебные свойства

В среднем плоды шелковицы содержат 4,5 % железа. Это один из основных участников кроветворения. Значительно усиливают эти свойства вещества витамин К и медь. Поэтому их применяют для лечения и профилактики анемии и нарушений кроветворения.

Высокое содержание витаминов группы B в плодах и листьях тутовника делает их ценным лекарственным средством для лечения сахарного диабета II типа. Для терапии принимают настой из плодов или листьев по 100 мл 3 раза в день.

Жирные кислоты, эфирные масла и дубильные вещества плодов позволяют бороться с патологиями ЖКТ:

  • колитами;
  • диареей;
  • дисбактериозом.

Для лечения применяют сок или настой плодов по 100 мл 3 раза в день.

Совокупность процентного содержания минеральных солей оказывает лечебное воздействие при:

  • атеросклерозе;
  • ишемической болезни сердца;
  • тахикардии, аритмии;
  • дистрофии миокарда;
  • гипертонии;
  • пороках сердца.

Для лечения этих болезней можно использовать сок или настой из плодов шелковицы. Применяют по 300 мл средства в день в протяжении 14 дней.

Настои и сок плодов используют для лечения множества заболеваний

Химический состав плодов разжижает мокроту, выводит токсины и частички крови из бронхолегочных путей. Выраженное противовоспалительное, жаропонижающее и потогонное свойства значительно облегчают течение бактериальных и вирусных инфекций.

Поэтому их применяют для лечения:

  • хронического кашля;
  • трахеита;
  • бронхита;
  • трахеобронхита;
  • ОРВИ, ОРЗ, гриппа.

Для лечения этих патологий применяют дошаб. Для этого 1 ст. л. средства растворяют в 100 мл молока комнатной температуры. Перед применением средство разбавляют в 100 мл горячего молока. Принимают 3 раза в день.

Как сварить целебный дошаб из шелковицы:

Фитосредства из плодов применяют для лечения воспалительных процессов в полости рта: стоматита, гингивита, периостита. Для этого настоем из плодов тутовника ополаскивают полость рта 4-5 раз в день.

Настои и соки из плодов рекомендуются как общеукрепляющее средство для детей предрасположенных к рахиту. Для этого их употребляют по 100 мл 3 раза в день.

В плодах белой шелковицы содержится редкий фитоалексин — ресвератрол. Вещество обладает нейропротекторным и антиканцерогенным действием.

Эти свойства плодов полезны для людей с онкологическими заболеваниями и с патологиями, связанными с повреждением нейронов мозга.

Рецепты из плодов и листьев

Из плодов шелковицы отжимают сок, варят дошаб, настои, компоты, варенья и джемы. Листья используют для приготовления лечебных фитосредств и компрессов.

Лечебные рецепты:

  1. Настой из плодов. Измельченное сырье (100 г) настаивают в кипятке (0,5 л) в течение 5 часов.
  2. Сок. Плоды отжимают под прессом. На каждый литр сока добавляют 100 г сахара и 1 ст. л. лимонного сока и варят на медленном огне 5 минут. Разливают в стерилизованные банки и закатывают крышками.
  3. Настой из листьев. Свежее измельченное сырье (1 ст. л.) заливают водой (250 мл) и отпаривают на водяной бане 15 минут. Средство настаивают 3 часа, процеживают и доводят объем до первоначального.
  4. Дошаб. Свежие плоды (10 кг) заливают водой (0,5 л) и варят на маленьком огне 1 час. Ягодную массу перетирают через сито, выделившийся сок варят до получения густого сиропа.
Из плодов и листьев шелковицы делают лечебные настои, сок и дошаб

Кулинарные рецепты:

  1. Варенье. Промытые и просушенные плоды (2 кг) выкладывают в широкую емкость, засыпают сахаром (2 кг) и выстаивают до появления сока. После этого плоды прогревают на медленном огне до растворения сахара и кипят 10 минут, снимая пенку. Варенье нагревают 3 раза. В последний раз половину сиропа сливают в отдельную емкость. Готовый продукт стерилизуют обычным методом.
  2. Желе. Для приготовления десерта из плодов отжимают сок, как при приготовлении дошаба. В сок (0,75 л) добавляют пектин (10 г), доводят до кипения и добавляют сахар (600 г). После этого желе выдерживают на плите 2-3 минуты и разливают в подготовленные банки. Емкости с продуктом стерилизуют и закатывают.
  3. Компот. Вначале варят сироп из расчета на 1 л воды 150 г сахара. Простерилизованные банки заполняют плодами на 1/3 и заливают горячим сиропом. Закатывают крышками, переворачивают и после охлаждения убирают на место хранения.
  4. Шелковица в сахаре. Промытые плоды раскладывают в небольшие банки, прокладывая каждый слой сахаром. Для 1,5 кг ягод понадобится 250 г сахара.

Варенье из шелковицы:

Также плоды шелковицы можно засушить. Для получения сушеных ягод лучше использовать естественные природные условия: солнечные лучи и ветер. Для этого плоды раскладывают на сухой поверхности, закрывая на ночь пленкой.

Плоды шелковицы сохранят до 90-95% полезных свойств при глубокой заморозке. Для этого их нужно разложить одним слоем на противень и поместить в морозильную камеру, установив самую низкую температуру. Через 10-12 часов плоды можно разместить в удобной таре.

Правильное употребление при беременности

Ягоды тутовника содержат многие полезные компоненты, необходимые для здоровья беременной женщины и внутриутробного развития плода.

В период беременности для питания матки и плода в организме существенно увеличивается объем циркулирующей крови. Поэтому потребность железа увеличивается несколько раз, дефицит вещества становится причиной анемии.

Регулярное употребление плодов шелковицы поможет предотвратить это осложнение.

Появление серьезных осложнений при беременности — варикоза, гестоза, геморроя – связано с увеличившимся весом, давлением матки на сосуды и увеличением жидкости в организме.

Справиться с этими проблемами помогут макроэлементы из состава плодов. Кроме этого они необходимы для крепости костной ткани, нагрузка на которую в этот период увеличивается.

Поступление макроэлементов важно и для плода. Это основные регуляторы роста и деления клеток во время формирования органов и структур будущего ребенка.

Ягоды тутовника содержат многие полезные компоненты, необходимые для здоровья беременной женщины и внутриутробного развития плода

Многочисленные стрессы, связанные с уходом за маленьким ребенком, способствуют снижению лактации. Стабильное поступление фосфора поможет укрепить нервную систему, а ресвератрола противостоять вирусным и бактериальным инфекциям.

Фитосредства из плодов и листьев шелковицы будут полезны при запорах, отеках и простудных заболеваниях. Они помогут избежать нежелательного применения химических препаратов в период беременности и кормления.

Поступление полезных веществ из диетического источника предупредит набор лишнего веса, который в свою очередь приводит ко многим осложнениям.

При беременности плоды шелковицы можно употреблять не более 300 г в сутки. Более осторожно к этому вопросу нужно подходить при кормлении.

Для начала нужно пройти тест. Для этого употребляют 1 ч. л. и следят за реакцией организма малыша. Если аллергические реакции и расстройства ЖКТ отсутствуют, норму можно повышать до 100 г.

Высокая продуктивность, большое количество полезных свойств и кулинарная привлекательность: такие характеристики способствуют постепенному распространению тутового дерева за пределы естественного ареала.

Сегодня дерево все чаще можно встретить и в средних регионах садоводства. А это значит, что при полном понимании особенностей культуру можно выращивать и в собственном плодовом саду.

тутовых деревьев на продажу | Trees.com

Содержание

Обзор Mulberry Tree

Краткая информация

0 Гусеницы и щитовки

3 3 Зоны выращивания
Происхождение Азия и Северная Америка
Научное название Morus spp.
Семейство Moraceae
Тип Лиственное плодовое дерево
Общие названия Тутовое дерево
Высота До 80 футов Токсичность Нетоксичный
Свет Полное солнце
Полив Засухоустойчивый
Вредители
5-9

Зоны выращивания: 5-9

Как выращивать тутовые деревья

Как сажать тутовые деревья

Ваш саженец шелковицы будет лучше всего расти на полном солнце (от шести до восьми часов в день) и плодородная почва с pH от 5.5 и 6.5. Им нравится хороший дренаж, поэтому избегайте участков, склонных к стоячей воде после дождя. Шелковица — это большое дерево, поэтому, если вы сажаете несколько ягод, разместите их примерно в 50 футах друг от друга, в зависимости от сорта.

Выкопайте яму вдвое глубже и шире корневого кома. Раскройте или разверните дерево и вырвите все вращающиеся корни, так как они в конечном итоге задушат дерево. Смешайте почву на дне ямы с хорошо перепревшим компостом и поместите саженец в ямку так, чтобы он находился на том же уровне, что и в горшке.Заполните яму верхним слоем почвы с добавлением большего количества компоста.

Утрамбуйте почву вокруг корневого кома, чтобы устранить воздушные карманы, и тщательно полейте. Нанесите слой органической мульчи вокруг дерева, образуя небольшую берму на расстоянии около фута от ствола, чтобы вода не стекала.

Как достичь максимальных результатов

Красная шелковица устойчива к зоне 4 устойчивости USDA, но если вы находитесь в зоне 6 или выше, мы рекомендуем черную шелковицу, которая имеет более ароматные ягоды.Шелковица может быть агрессивной, поэтому следите за ростом своего дерева. Они также являются магнитом для птиц, когда плоды созревают, что может быть смешанным благословением, приводящим к беспорядку под деревьями. Вы можете обнаружить, что достигнете максимальных результатов, обвив деревья сеткой, когда ягоды созреют, чтобы получить первые кусочки урожая.

Как ухаживать за шелковицей

Полив и питательные вещества

В первый сезон поливайте тутовое дерево всякий раз, когда вы не получаете ни дюйма дождя в неделю.Как только дерево укоренится и сильно разрастется, оно будет хорошо само по себе, если только вы не испытаете засуху. Во время засухи поливать тщательно раз в неделю.

Вашей шелковице не нужно много удобрений. Весеннее внесение сбалансированного удобрения для ландшафтных деревьев, например, 10-10-10, более чем достаточно. Обрызгайте его под навесом и полейте, избегая ствола.

Опыление

Большинство коммерческих тутовых деревьев размножают черенками с родительского дерева.Шелковица необычна, некоторые разновидности однодомны (мужские и женские цветы на одном дереве), а некоторые раздельнополы (мужские и женские цветы на разных деревьях). Большая часть черной шелковицы однодомна, а это значит, что для получения плодов не нужно сажать более одной. Опыление этих видов происходит просто под действием ветра.

Обрезка

Шелковица не нуждается в большой обрезке, на самом деле, они плохо заживают от порезов, поэтому лучше избегать слишком большой обрезки.Ранней весной перед распусканием почек осмотрите свое дерево на предмет сломанных или больных ветвей и срежьте их. Когда две ветки трутся друг о друга, вырежьте одну из них. В противном случае дайте дереву принять свою естественную форму.

Вредители и болезни

Немногие вредители могут беспокоить зрелую шелковицу настолько, чтобы ее можно было исправить. На молодых деревьях обратите внимание на тлей, белокрылок, щитовок и мучнистых червецов. Струя воды из шланга смоет легкие заражения. Разумное применение садового масла также полезно для сохранения популяции насекомых на управляемом уровне.

Болезни, поражающие тутовые деревья, включают язвы, мучнистую росу и корневую гниль хлопчатника. Избегайте этих болезней, сажая устойчивые сорта и сохраняя территорию вокруг дерева чистой и свободной от болезней.

Сбор урожая

Черную шелковицу проще всего собирать, поскольку деревья меньше других разновидностей и их можно приучить к форме куста. Собирайте вручную, когда плод станет мягким и станет цвета ежевики. Их также можно собрать, расстелив под деревом простыню или брезент и встряхнув ствол, чтобы спелые плоды упали.Фрукты быстро портятся после сбора, поэтому охладите урожай и используйте его как можно скорее.

Шелковица красная — местное плодовое дерево

Шелковица красная ( Morus rubra ) — это местное подлесное дерево, которое в природе растет вдоль ручьев и берегов рек и в лесах. Красная шелковица (символ USDA MORU2) своими широкими листьями укрывает небольшие деревья и растения, а сама экосистема защищена большими деревьями. Morus rubra — листопадное дерево, которое зимой пропускает свет к растениям на земле, а затем цветет весной.Его длинные узкие ягоды кажутся красными и темнеют до пурпурных.

Листья местного Morus rubra и инвазивного Morus alba часто имеют форму сердца, а иногда и лопастные. Листья красной шелковицы имеют жесткую верхнюю текстуру и мягкие волоски на нижней стороне. Напротив, листья инвазивной белой шелковицы имеют глянцевую поверхность

В Техасе встречаются четыре вида шелковицы. Morus microphylla , который растет на более тонких почвах в западной половине штата, и Morus rubra — единственные два вида, которые являются местными.Родной ареал красной шелковицы простирается на восток от Центрального Техаса до Флориды и на север до Онтарио, Канада.

Спелые плоды и новые листовые растения Morus rubra едят в сыром или вареном виде. Нельзя есть незрелые плоды. Существует противоречивая информация о том, содержит ли незрелый плод галлюциногенное или слаботоксичное соединение до созревания. Нередко фрукты различных видов (местных или экзотических) оказываются несъедобными до тех пор, пока в процессе созревания не произойдут химические изменения.

К сожалению, лабораторные исследования, которые проводятся для определения соединений, присутствующих в обычных экзотических растениях, редко проводятся на местных растениях. Также существует большое неравенство между штатами в финансировании ботанических исследований. Таким образом, такой вид, как Diospyros texana , который произрастает в Техасе и Мексике, не был исследован в такой степени, как Callicarpa americana (American Beautyberry), который также является родным для Северной Каролины и Флориды — двух штатов, которые продвигают ботанические исследования. в своих государственных университетах.Широко известно, что красную шелковицу ели с тех пор, как люди жили в этой области, но научные исследования не пришли к выводу, почему многие люди сообщают, что незрелые плоды вызывают боль в животе.

Самый надежный способ отличить местный Morus rubra от более распространенного инвазивного Morus alba — это форма спелых плодов. Ягоды Morus rubra, как показано на этой фотографии, имеют уникальную трубчатую или цилиндрическую форму.

Точно так же ботаники советуют, чтобы молочный сок дерева имел низкую токсичность и его не следует глотать, но коренные американцы использовали его для изгнания ленточных червей.Коренные американцы использовали чай из корня для изгнания паразитов, лечения запоров и дизентерии. Коренные американцы смешивали спелую шелковицу с животным жиром, чтобы сохранить пищу в виде пеммикана. Фрукты ели или использовали в напитках. Коренные американцы готовили шелковицу в тесте и запекали из нее торт и хлеб. Сегодня созревшие плоды продолжают сушить и измельчать в порошок, чтобы сохранить их полезность. Красная шелковица — традиционное средство от лихорадки. Аппалачи используют фрукты, как это делали коренные американцы, и дополнительно сохраняют урожай с помощью фруктовых пирогов и тутовых вин.Местные жители чокто использовали древесное волокно для ткачества. Люди широко использовали древесину красной шелковицы в ограждениях, мебели и инструментах.

Показанные здесь фазы роста плодов (от верхнего правого к центру и нижнему правому) являются уникальным примером того, насколько сложной может быть идентификация видов шелковицы. Плоды на этом дереве белые в начале формирования (отличительная черта Morus alba) и созревают до черных ягод трубчатой ​​формы (отличительная черта Morus rubra). Арбористы объясняют наличие отличительных черт двух видов на одном дереве общей гибридизацией местного дерева с инвазивным деревом.

Шелковица красная — личиночный хозяин бабочек Nymphalis antiopa «Mourning Cloak». Его плоды поддерживают птиц и млекопитающих.

Morus rubra иногда заменяется его азиатским двоюродным братом Morus alba «Белая шелковица» (символ USDA MOAL), которая первоначально была импортирована как часть шелковой промышленности для кормления тутовых шелкопрядов. Шелковая промышленность в США не достигла успеха. Как это часто бывает, когда экзотические растения вводятся туда, где у них нет естественных хищников, которые могли бы поддерживать их равновесие, вид процветал.Белая шелковица вытеснила местные деревья по всей континентальной части США.

Как местные, так и инвазивные тутовые деревья имеют листья, которые иногда могут быть лопастными, а иногда — нет; это может затруднить идентификацию. Листья Morus alba глянцевые, а у Morus rubra грубые, но не глянцевые. Оба дерева имеют съедобные плоды, но плоды местного Morus rubra сначала кажутся красными, тогда как плоды инвазивного растения Morus alba бледные, а затем темнеют по мере созревания.Плод местного растения Morus rubra Red Mulberry — длинная круглая ягода, тогда как плод инвазивного дерева Morus alba White Mulberry имеет более овальную форму.


Morus alba — один из инвазивных видов, представленных в базе данных Invaders of Texas Invasive Species: https://texasinvasives.org/plant_database/detail.php?symbol=MOAL

Профиль сети информации о местных растениях Morus rubra :> https://www.wildflower.org/gallery/species.php? id_plant = MORU2

Подробная информация о выращивании доступна в профиле растения для будущего Morus rubra : https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Morus+rubra

Morus rubra — личиночный хозяин бабочек Nymphalis antiopa «Mourning Cloak». Информацию о видах бабочек можно найти в профиле «Бабочки и мотыльки Северной Америки» в документе Nymphalis antiopa «Mourning Cloak»: https: //www.butterfliesandmoths.org / разновидности / Nymphalis-antiopa

Wild Edible Texas предлагает рецепт нетрадиционного использования Morus rubra в тутовом сорбете:> http://www.wildedibletexas.com/2014/04/mulberries.html?m=1

Связанные

Как выбрать, посадить и вырастить тутовое дерево

Любите вы это или ненавидите, но чрезвычайно адаптируемое тутовое дерево может справиться с самыми суровыми условиями садоводства. Шелковица прекрасно себя чувствует в среде, где другим деревьям трудно выжить.Это универсальное дерево будет хорошо себя чувствовать в соленых брызгах океана, жарким и сухим летом, в плохой почве, на солнце и в тени. Шелковица бывает разных форм и форм, в том числе карликовые, плакучие, бесплодные и высококачественные плодоносящие.

Ботаническое название: Morus spp.
Общее название: Mulberry
Световые потребности: От полного солнца до светлой тени
Зоны устойчивости: (4) от 5 до 8 (9)
Высота и ширина: До 50 футов при равном разбросе, хотя доступны и более мелкие сорта
Скорость роста: Быстро

Три распространенных вида шелковицы в Северной Америке — это местная шелковица красная ( Morus rubra ), интродуцированная шелковица черная ( Morus nigra ) и часто проблемная и даже инвазивная шелковица белая ( Morus alba ).Все три вида в некоторой степени похожи по габитусам, высоте, цвету и качеству плодов, а культурные разновидности доступны по форме, листве и плодам (или их отсутствию).

Шелковица может давать только мужские или женские цветы на одном растении, или оба типа цветов могут присутствовать на одном дереве. С июня по июль на деревьях будет большой урожай белых, красных, пурпурных или черных плодов, напоминающих длинные тонкие ягоды ежевики. Полностью созревшие плоды легко отделяются от дерева.Чтобы ускорить сбор шелковицы, постелите внизу чистый брезент и слегка встряхните ветку. Эти сладкие и ароматные фрукты очень вкусны в свежем, сушеном, соковом виде или в консервированном виде.

Птицы любят плоды шелковицы, что и хорошо, и плохо. Шелковица — важный источник пищи для многих видов птиц. К сожалению, фруктовый помет с шелковицей может обесцветить и даже навсегда испачкать тротуар и внутренние дворики. Семена шелковицы могут пережить путешествие через пищеварительный тракт птицы, а это означает, что голодные птицы также могут распространять неместные виды шелковицы.Это особенно актуально во многих штатах, где белая шелковица классифицируется как инвазивное растение. Ищите бесплодные сорта, чтобы ограничить распространение инвазивных видов и устранить грязный птичий помет.

Все виды шелковицы имеют полиморфные листья, которые могут сильно различаться по размеру и форме — даже на одном дереве. В солнечных условиях листья шелковицы часто имеют форму рукавиц или инжира и имеют глубокие лопасти, в то время как в тени листва, как правило, намного больше и более округлая, принимая продолговатую форму сердца.Это оба адаптивных ответа, которые помогают шелковице процветать. Лопастные листья более эффективно сохраняют воду, а большие округлые листья лучше способны улавливать солнечный свет через навес.

Шелковица красная ( Morus rubra ) имеет обширный ареал от севера в Массачусетсе, юга до Флориды и Техаса и с запада до Небраски. Красная шелковица естественным образом растет в густых лесах, на берегах рек и в низинах.Для достижения наилучших результатов сажайте этот вид во влажную, хорошо дренированную почву с большим количеством органических веществ. Сладкие летние фрукты нравятся как людям, так и птицам. При правильных условиях красная шелковица может даже дать фантастический золотистый цвет осени. Отличить красную шелковицу от белой сложно, особенно потому, что они гибридизуются в дикой природе. Хотя у этих видов листья похожей формы, листья красной шелковицы не будут гладкими и блестящими, как белая шелковица.

Шелковица черная ( M.nigra ) родом из Западной Азии. Его большие вкусные плоды быстро сделали его популярным, когда он был завезен в европейские страны в 1500-х годах. Хотя этот вид избежал культивирования и вызвал нарушение естественной среды обитания в других частях мира, в настоящее время он не классифицируется как инвазивный вид в большинстве районов Соединенных Штатов.

Шелковица белая ( M. alba ) выращивалась в Северной Америке с колониальных времен, когда она была импортирована из Китая в качестве корма для шелкопряда.Хотя производство шелка не удалось, белая шелковица процветала. Этот вид натурализовался на большей части континента. По мере того, как этот устойчивый и адаптируемый вид утвердился в дикой природе, он вытеснил многие другие местные виды, в том числе красную шелковицу. Сегодня существует множество бесплодных и очень декоративных сортов, доступных в бесчисленных формах, а это означает, что можно выращивать белую шелковицу, не беспокоясь о ее влиянии за пределы садовых стен.

Шелковицу можно выращивать в тени, в качестве фруктов или как декоративное дерево.Декоративная белая шелковица переносит широкий спектр условий, включая загрязнение, солевой туман, полное солнце, светлый оттенок, сильную жару, неплодородные почвы и даже некоторую засуху. Если вы выберете плодоносящий сорт (или если вы не уверены, принесет ли он плоды), размещайте шелковицу подальше от тротуаров, садовой мебели и линий для стирки. Большие, укоренившиеся деревья могут поднимать тротуары, проезды и патио, поэтому не забудьте оставить корням достаточно места для роста.

Шелковица очень легко приспосабливается и переносит солнечные лучи, легкую тень и большинство типов почв.Эти крепкие деревья хорошо растут из семян, укорененных черенков и контейнерных растений, выращиваемых в питомниках. Для достижения наилучших результатов сажайте в прохладную весеннюю или осеннюю погоду. Поливайте каждые несколько дней в течение первого сезона, а затем по мере необходимости, когда корни укоренятся.

В садах с сильным ветром колите молодые деревья в течение первого сезона. Используйте резиновую ленту вместо проволоки или веревки, чтобы прикрепить дерево к колу. Широкие резиновые ленты будут расти вместе с веткой и не должны повредить кору.Независимо от используемой системы разбивки, важно удалить колья и ремни, как только дерево будет укоренено.

Шелковица — это крепкое, беззаботное дерево, которое не требует особого ухода после первого сезона. Хотя зрелая шелковица может справиться с некоторыми засушливыми условиями, деревья, выращенные в жарких и засушливых районах с песчаной почвой, будут лучше себя чувствовать при использовании обычной воды и удобрений.

Шелковица естественным образом образует густую крону, полную тонких пересекающихся ветвей, которые дают этим деревьям репутацию неопрятных и неухоженных.Планируйте ежегодную обрезку, чтобы добиться здоровой привычки и сильной формы. Млечный сок шелковицы может раздражать кожу некоторых людей, поэтому не забудьте надеть перчатки и длинные рукава для защиты при работе с этим деревом.

Используйте ручной секатор, чтобы обрезать тонкие ветки диаметром полдюйма или меньше. Сучилки пригодятся для обрезки веток диаметром до 3 дюймов. Используйте ручную пилу, чтобы удалить более крупные ветки. При использовании ручной пилы начните с подреза под веткой, чтобы кора не порвала и не повредила дерево.

Следуйте за веткой туда, где она вырастает из ствола или большей ветви, и удалите ее у основания. Не оставляйте заглушки. Спящие почки на пнях тутовой ягоды могут прорасти, в результате чего крона будет еще более перегруженной, чем до обрезки.

Согласно Руководству Майкла Дирра по древесным ландшафтным деревьям , шелковица восприимчива ко многим насекомым-вредителям и болезням, включая пятнистость листьев, бактериальный ожог, язвы, мучнистую росу, щитовку и двухпочечниковый паутинный клещ.Если у вашего тутового дерева возникают проблемы, позвоните в местный окружной офис, чтобы правильно определить проблему и найти решение.

Все, что вам нужно знать о вечнозеленых тутовых деревьях

Вечно плодоносящие тутовые деревья оправдывают свое название, давая с лета до осени обильный урожай сочных красновато-черных ягод. Два самых популярных вида, карликовая вечнозеленая шелковица и вечнозеленая шелковица Иллинойса, являются потрясающими образцами растений и могут стать отличным фокусом для любого двора.Карликовые разновидности компактны и идеально подходят для небольших садов и частных изгородей, в то время как разновидность Иллинойса делает большое заявление. Если вы хотите перекусить свежими фруктами, испечь пирог или высушить лакомство на потом, шелковица — это фрукт для вас.

Взгляд на вечнозеленые тутовые деревья

  • Самоопыляющееся
  • Сочные, красновато-черные ягоды падают с дерева без необходимости собирать урожай
  • Устойчивый к вредителям
  • Можно дрессировать как дерево или куст
  • Может плодоносить в первые 1-3 года
  • Корневые системы могут повредить инженерные сети

Внешний вид

Из вечнозеленых тутовых деревьев можно вырастить одноствольные деревья или вырасти округлую форму как многоствольные кусты.Их кожистые зеленые листья опадают зимой, а их вкусные плоды темно-красновато-черные, сочные и около 1,5 дюймов в длину с периодом созревания с конца июня до начала осени.

Карликовые вечнозеленые тутовые деревья вырастают до 10-15 футов в высоту и 15-20 футов в ширину. Вечно рослые тутовые деревья штата Иллинойс вырастают до 30-35 футов в высоту и шириной 30-35 футов.

Технические характеристики

Внешний вид Естественно кустарниковый, из него можно превратить деревья округлой формы.Темные, красновато-черные ягоды и темно-зеленая листва
Внешний вид Естественно кустарниковый, из него можно превратить деревья округлой формы. Темные, красновато-черные ягоды и темно-зеленая листва
Высота Иллинойс: 30-35 футов в высоту; Карлик: 10-15 футов высотой
Зоны устойчивости Зоны 5-10
Вид дерева Лиственные
Требования к солнечному свету От полного солнца до полутени
Состав почвы Хорошо приспосабливается, но предпочитает суглинистые, хорошо дренированные, влажные почвы с pH от 5.5-7.0

Зоны устойчивости

Зоны устойчивости USDA указывают регионы, где растения могут расти при минимальных зимних температурах. Вечнозеленые тутовые деревья растут в зонах 5-10 — на большей части территории страны. Они способны переносить прохладные и высокие температуры, и они довольно устойчивы к засухе.

Посадка

Лучшее время для посадки вечнозеленого тутового дерева — весна или осень. Мы рекомендуем следующие шаги:

  • Выберите участок для посадки, который получает солнечные лучи или полутень и находится вдали от подземных коммуникаций или септических систем, так как их быстрорастущие корни могут нанести серьезный ущерб.
  • Удалите сорняки, мусор или газон.
  • Выкопайте яму, вдвое превышающую размер и глубину корневого комка.
  • Извлеките корневой ком из контейнера и осторожно ослабьте корни.
  • Поместите корневой ком в лунку так, чтобы он находился немного выше уровня окружающей почвы.
  • Засыпьте яму землей, осторожно утрамбовывая по ходу движения, чтобы убедиться в отсутствии воздушных карманов.
  • Когда закончите, замочите вечнозеленое тутовое дерево.

Условия выращивания

Вечноплодные тутовые деревья сильнорослые и неприхотливые, они способны адаптироваться к различным типам почв.

Солнце и тень

Эти деревья прекрасно себя чувствуют при шести часах прямого, нефильтрованного солнечного света в день или в полутени.

Почва

Вечно плодоносящие тутовые деревья предпочитают хорошо дренируемые, влажные, суглинистые почвы с pH от 5,5 до 7. Однако они также могут расти на песчаной и глинистой почве.

Полив

Недавно посаженные вечнозеленые тутовые деревья необходимо регулярно поливать, чтобы сформировать сильную корневую систему.После укоренения тутовые деревья относительно устойчивы к засухе. Они получают примерно один дюйм воды в неделю.

Удобрение

Вечноплодные тутовые деревья нельзя удобрять в первый год посадки. После того, как они укоренились, удобряйте их ранней весной, когда каждый год начинается новый рост, используя сбалансированное удобрение с медленным высвобождением со значением NPK 10-10-10.

Обрезка

Обрезка вечнозеленого тутового дерева может привести к созданию прочного каркаса ветвей.Обрезайте только зимой, когда дерево находится в состоянии покоя. Вечно плодоносящие тутовые деревья склонны к «кровотечению» или утечке сока. Вы не должны обрезать, пока дерево полностью не прекратит выработку сока зимой.

Сбор урожая

Вечнозелёные тутовые деревья плодовиты сами по себе, поэтому вам нужно только одно, чтобы собрать урожай. В общем, плодоношение вечнозеленых тутовых деревьев может занять до двух-трех лет. Однако в некоторых питомниках выращиваются вечнозеленые тутовые деревья, которые плодоносят в первый год.Деревья плодоносят с июня по сентябрь.

Вечно плодоносящие плоды шелковицы даже не нужно собирать — если слегка встряхнуть дерево, они просто упадут на землю, когда созреют. Многие люди оставляют под деревом лист в эти месяцы, чтобы собирать ягоды по мере их падения.

Фрукт отлично подходит для перекусов, запекания торта или пирогов, приготовления джемов и варенья или даже для ферментации сладкого вина.

Часто задаваемые вопросы

Какого размера вырастают карликовые вечнозеленые тутовые деревья?

Карликовая разновидность достигает максимальной высоты 10-15 футов.

Можно ли есть с тутового дерева?

Шелковица съедобна, хотите ли вы съесть ее свежей с дерева или использовать для приготовления пищи.

Как ухаживать за тутовым деревом?

Убедитесь, что ваше вечнозеленое тутовое дерево высажено на хорошо дренированной, суглинистой почве в месте, где есть как полное солнце, так и полутень. Удобряйте один раз в год весной, поливайте еженедельно и обязательно подрезайте только зимой, когда дерево находится в состоянии покоя.

Есть ли у тутовых деревьев инвазивные корни?

Да, их корни инвазивны, поэтому вам не следует сажать их возле подземных коммуникаций или септических систем.

Чтобы поделиться отзывом или задать вопрос по этой статье, отправьте сообщение нашей группе обзоров по телефону [email protected] .

Black Beauty Mulberry Trees на продажу — FastGrowingTrees.com

Вкусные ягоды на величественном дереве

Вкусные ягоды в первый год
«Вот и мы идем вокруг тутового куста …» Вы помните, как пели эту песню в детстве? Что такое шелковица? Вы не увидите их в супермаркете, но , если вы любите ежевику — вам ПОНРАВИТСЯ шелковица. И вы можете вырастить собственное дерево! Этот Black Beauty производит сочные ягоды шелковицы (которые обладают еще более сочным вкусом, чем ежевика!). Вкусные и питательные фрукты в изобилии растут с июня по август. Это особенное, потому что ягоды созревают в течение длительного периода времени … в отличие от многих фруктов, которые созревают сразу. Это простое в выращивании дерево принесет вам и вашей семье достаточно фруктов, чтобы вы были счастливы все лето.

Ожидайте ягод в первый же год. Посадите дерево на ярком солнце, чтобы в мае насладиться восхитительными цветами. Затем он быстро дает плоды. Вы соберете удивительное количество ягод, и, хотя они абсолютно вкусны прямо с лозы, вы можете хранить их, чтобы наслаждаться ими в течение всего года. Из шелковицы получаются вкусные джемы, желе и потрясающий вкус в пирогах.

Majestic Shade Tree
Это не просто плодовитый производитель сочных фруктов — шелковица Black Beauty быстро превращается в величественное декоративное дерево . Быстро достигая высоты до 15 футов в высоту и 10 футов в ширину, это великолепное зрелище. Это красивое дерево с большими листьями в форме сердца, некоторые из которых украшены лепестками, вызывает интерес круглый год. Кора молодых деревьев обычно имеет привлекательный оранжево-красный цвет, при созревании становится серо-коричневым.

Вы получите значительную тень от солнца в летние месяцы, сэкономив деньги на счетах за электричество, а зимой пропуская столь необходимый солнечный свет.

Низкие эксплуатационные расходы
Не обманывайтесь его красотой или способностью производить огромное количество фруктов. Совсем несложно владеть этим деревом! Мы подготовили его в нашей детской, пока он не будет готов к вашему ландшафту. Просто посадите его и наслаждайтесь, наблюдая, как он цветет и плодоносит в первый год. Деревья шелковицы Black Beauty устойчивы к засухе и чрезвычайно устойчивы, — способны переносить сильные ветры, сильную жару, плохую почву и загрязнение.

Если вы хотите фруктовое дерево, которое одновременно является привлекательным декоративным элементом, мы настоятельно рекомендуем это дерево.Всегда пользуется спросом, мы стремимся распродать быстро, поэтому заказывайте сейчас!

Посадка и уход

1. Посадка: Выберите место, где ваше дерево будет получать полный или частичный солнечный свет, а почва хорошо дренируется.

Выкопайте яму, которая в три раза шире корневого кома и равна глубине. Выньте дерево из контейнера и поместите его в яму, убедившись, что оно стоит вертикально и верхушка корневого комка находится на одном уровне с землей. Начните засыпать яму существующей почвой, слегка утрамбовывая ее по мере заполнения.Немедленно полейте участок, чтобы почва осела и избавилась от воздушных карманов.

Мульчируйте у основания дерева, чтобы сохранить влажность почвы и предотвратить рост сорняков / травы.

2. Полив: Поливайте дерево еженедельно, пока оно растет. После установления нормального количества осадков будет достаточно, если вы не испытаете сильную засуху или жару.

3. Внесение удобрений: Внесите любой тип органических удобрений или удобрений с замедленным высвобождением весной.

4. Обрезка: Для ухода за деревом требуется очень небольшая обрезка. Любые мертвые или сломанные ветки можно обрезать весной.

Журнал Vermont Garden: выращивание тутовых деревьев

Это фруктовое дерево произрастает в Китае, и его листья используются в производстве шелкопряда. Это также тема детских стишков, которые на самом деле были начаты как песня, которую пели женщины-заключенные, когда они тренировались вокруг этого куста во дворе тюрьмы.Да, это шелковица.

Плоды шелковицы восхитительны и производят фурор в мире натуральных продуктов. Они считаются суперфруктами, в них больше антиоксидантов, чем в чернике. Но большинство людей думает о шелковице как об огромном дереве с черными пятнистыми плодами. Хотя некоторые ягоды шелковицы могут вырастать до 50 футов в высоту, а у многих есть черные плоды, существует множество вариаций. Лучшими сортами для нашего климата являются шелковица красная аборигенная, шелковица белая импортная и их гибриды. Белая шелковица была завезена в колониальные времена, чтобы накормить листьями тутовых шелкопрядов, и убежала в дикую природу.Кстати, название шелковицы никак не отражает цвет плода. Например, белая шелковица может иметь плоды красного, белого или черного цвета.

Так что же расти? Мы выращиваем Illinois Everbearing — неинвазивный самоопыляемый гибрид с черными плодами. В молодом возрасте он очень вынослив и плодовит. Чтобы сохранить его размер под контролем, мы ежегодно обрезаем ветки летом. Для меньшего дерева попробуйте плакучую шелковицу. Его высота составляет всего 10 футов, и он дает плоды.

Если вам не нравятся черные плоды, потому что они окрашивают все, от колоды до вашей собаки, попробуйте сорт с розовыми плодами, например «Sweet Lavender».Вы можете использовать любовь птиц к шелковице в своих интересах. Чтобы не подпускать птиц к вишневым деревьям или чернике, посадите тутовое дерево на другой стороне вашего участка. Это будет так много фруктов, что даже птицы не смогут их все съесть, так что вы все равно получите их.

А теперь совет этой недели: держите слизней и улиток подальше от ваших растений с помощью пивных ловушек, органических приманок с фосфатом железа, измельченных морских ракушек и сырой овечьей шерсти. Слизням не нравится овечья шерсть из-за ее царапания.

На следующей неделе в Vermont Garden Journal я буду говорить о ядовитом плюще.А пока увидимся в саду.

Ресурсы:

Vermont Garden Journal с Чарли Нардоцци стал возможным благодаря Gardener’s Supply, предлагающему экологические решения для садов и ландшафтов. В Берлингтоне, Уиллистоне и Gardeners.com.

Отважная шелковица (Morus) — Проект Филадельфийского сада

Написано стажером ПОП 2016 года Люсией Кирни.

Несмотря на свою репутацию сорняков, многие люди, живущие как в городских, так и в сельских районах, с детства хранят очень теплые воспоминания о шелковице! Мое собственное прошлое восхитительно наполнено шелковицей.Когда я был ребенком, мои родители работали в Манаюнке. В дни, когда не было школы, я ходил с ними на работу, а летом всегда был рад видеть тутовое дерево, растущее у парковки. Во время пикника в офисе на Каштановом холме во дворе росло тутовое дерево, где мы с братом и десятками других офисных ребят набивали себя фруктами. Когда мы переехали в пригород, во дворе соседа росли тутовые деревья, а на Хендерсон-Филд — тутовые деревья. Излишне говорить, что шелковица — это то, чего я с нетерпением жду и получаю от нее каждый год.

Вот, шелковица чудесная!

Описание

Шелковица — это группа деревьев и кустарников с умеренным и субтропическим климатом. Просто гуляя по Филадельфии, вы обязательно встретите несколько разных видов. Белая или обыкновенная шелковица ( Morus alba ) происходит из Китая, шелковица черная ( Morus nigra ) из Западной Азии, шелковица русская ( Morus alba ‘Tatarica’) из Северного Китая и шелковица красная ( Morus rubra ) родом из восточной части США.Многие из тутовых деревьев, растущих в городе, — это дикие саженцы, представляющие собой гибрид между видами белой и красной шелковицы.

Шелковица и люди дружат уже давно; они действительно занимают видное место в вавилонском мифе о трагических любовниках Пираме и Фисбе. В истории запретной любви, очень похожей на историю Ромео и Джульетты, Пирам и Фисба, которым их семьи запрещают вступать в брак, соглашаются встретиться под тутовым деревом. Фисбе прибывает первой, но убегает, увидев львицу с окровавленной пастью после недавнего убийства, случайно оставившей свою вуаль.Пирам, прибывший позже, видит пелену и льва с окровавленным ртом и, предположив, что Фисба была съедена, убивает себя. Thisbe возвращается на место происшествия, чтобы найти тело Пирама, и убивает себя от горя. Говорят, что их кровь окрасила ранее белый плод в красный цвет.

Thisbe & Pyramus

Шелковица — это, как правило, деревья неправильной формы с густыми головами и часто наклонными стволами. Размер во многом зависит от вида — белая шелковица обычно имеет высоту от 30 до 50 футов, а красная шелковица может достигать 70 футов.Черная шелковица, как правило, намного меньше, иногда достигая 30 футов в высоту. Продолжительность жизни тоже бывает разной; в то время как черная шелковица может плодоносить сотни лет, красная шелковица редко доживает до 75 лет. Листья очередные, сердцевидные или лопастные, с зубчатыми краями и заостренными кончиками.

различных видов листьев шелковицы

Цветы часто остаются незамеченными, если вы их не ищете — они маленькие, перистые и примерно напоминают плоды, на которые они собираются давать.Некоторые разновидности являются раздельнополыми (это означает, что деревья бывают либо мужские, либо женские), в то время как другие однодомные (это означает, что деревья имеют как мужские, так и женские части). Деревья опыляются ветром, перекрестное опыление не требуется, а некоторые сорта дают плоды вообще без опыления.

Цветы красной шелковицы

Плоды также различаются по цвету, размеру и времени созревания. Как ни странно, цвет плода не позволяет надежно идентифицировать вид; Белая шелковица (несмотря на историю Тисбы и Пирама) может иметь белые, бледно-лиловые или черные плоды; Красная шелковица бывает от темно-красной до почти черной, а черная шелковица обычно крупная, темная и сочная.Ягоды по форме напоминают малину и ежевику, хотя обычно они длиннее и уже. Гималайская шелковица, которую я очень хочу попробовать, дает ягоды, которые могут достигать нескольких дюймов в длину! Белая и красная шелковица созревают в конце весны, а черная шелковица — с лета до конца лета. Вся шелковица созревает в течение примерно шести недель, а не все сразу, что является хорошей новостью для нас, любителей шелковицы.

Белая шелковица может давать белые, лавандовые или даже черные плоды! Красная шелковица может быть красной или черной.Плод черной шелковицы обычно называют удачным! Morus macroura , также известный, среди прочего, как гималайская шелковица

Использует

Шелковица на самом деле самый сладкий из всех фруктов! Фрукты можно есть сырыми или приготовленными, из них также можно делать вино, ликеры, джемы, пироги, сапожники, бросать в овсянку или готовить в блины. Фрукты также можно сушить и превращать в кожуру фруктов, если их комбинировать с другими, более волокнистыми фруктами. Возможности безграничны; поиск изображений по запросу «рецепты тутового дерева» дает ошеломляющие результаты, я вам обещаю.Имейте в виду, что фрукт недолго хранится в сыром виде — однажды собранный его нужно съесть или приготовить в течение нескольких дней (это одна из причин, по которой вы обычно не видите шелковицу в продуктовых магазинах). Также будьте осторожны, собирая черную шелковицу, так как их сок окрашивает руки и одежду (и все, что на них можно будет) в фиолетовый цвет; как таковой сок шелковицы также можно использовать в качестве натурального красителя. В Китае сок тутового дерева производится в больших количествах и пользуется большой популярностью; сок остается свежим несколько месяцев без консервантов.

Черно-белый пирог с рикоттой из шелковицы с миндалем и шелковицей Мороженое из шелковицы

Листья — при правильном приготовлении — также можно есть (, пожалуйста, прочтите отказ от ответственности в нижней части этой статьи, прежде чем употреблять какие-либо листья шелковицы ). На Ближнем Востоке листья шелковицы фаршируют куриным или бараниным фаршем. Ознакомьтесь с рецептом куриных фаршированных листьев шелковицы здесь. Обратите внимание, что сырые листья белой шелковицы содержат токсины, которые могут раздражать желудок и кожу, и считаются легкими галлюциногенными.Однако после приготовления на пару листья можно безопасно есть и использовать в пирогах, лазаньи и салатах. Порошок сушеных листьев шелковицы — с высоким содержанием белка и углеводов и имеющий отчетливый ароматный запах — используется в Китае в качестве добавки в булочки, хлеб, пирожные и печенье. Также можно приготовить чай из сушеных листьев.

Куриные фаршированные листья шелковицы

Обычно шелковицу (обычно белую шелковицу) выращивают в качестве корма для шелковичных червей; шелковичные черви питаются исключительно листьями определенных видов шелковицы (они, например, не едят черную шелковицу), а в Китае и Японии многие шелковицы выращивают исключительно для этой цели.Одна из причин того, что белая шелковица и ее гибриды так распространены в Соединенных Штатах, заключается в том, что они были изначально импортированы, чтобы попытаться создать шелковую промышленность в 1830-х годах. Для производства всего 2,2 фунта свежего кокона требуется около 33-40 фунтов свежей шелковицы.


Кормление тутового шелкопряда на листьях шелковицы + коконы

Стебли и порошок стеблей также являются хорошей средой для выращивания грибов; древесные ушные грибы и лекарственный гриб Ganoderma lucidum производятся на поленьях шелковицы или в порошке.

Все части шелковицы содержат молочный сок, который можно использовать для изготовления резины, а у некоторых видов есть волокнистые лубяные волокна под корой, из которых можно сделать веревку или бумагу. Древесина темно-желтого цвета, твердая, прочная, долговечная, гибкая и крупнозернистая, ценится для резьбы, инкрустации в столярных изделиях и для изготовления музыкальных инструментов.

Чаша из тутового дерева

Птицы обожают шелковицу, поэтому некоторые садоводы сажают шелковицу в качестве ловушки, чтобы отвлечь птиц от плодов, которые они производят.В частности, сезон плодов тутового дерева совпадает с сезоном вишни и черники, урожай которых чаще всего теряется из-за птиц. Русская шелковица, более выносливая и чьи цветы не так легко повредить сильным ветром, часто используется в качестве ветрозащитных полос.

Пищевая ценность / лекарственное использование

ПРИМЕЧАНИЕ: Следующая информация не была оценена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Пожалуйста, прочтите наш полный отказ от ответственности за пищевое / лекарственное использование в конце этой статьи и обратитесь за медицинской помощью к квалифицированному специалисту, прежде чем использовать новое растение в своем рационе.

Шелковица богата каротином и витаминами B1, B2 и C. Фактически, одна чашка сырых ягод шелковицы содержит 85% рекомендуемой суточной нормы витамина C! Они также богаты железом, витамином K1, калием и витамином E. Шелковица также содержит антоцианы, семейство антиоксидантов, которые могут помочь снизить уровень холестерина в тяжелых заболеваниях, и рутин, мощный антиоксидант, который может помочь защитить от рака, диабета. , и болезни сердца.

Шелковица традиционно использовалась как легкое слабительное.Министерство сельского хозяйства США сообщает, что листья белой шелковицы используются для лечения боли в горле, глазных инфекций и простуды. Листья шелковицы богаты гамма-аминомасляной кислотой, которая снижает высокое кровяное давление, а также аланином, который помогает облегчить похмелье. Американская диабетическая ассоциация также отметила, что листья шелковицы могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей, страдающих диабетом 2 типа.

Размножение / выращивание

Некоторые считают, что это сорное дерево, поэтому неудивительно, что шелковица часто не страдает болезнями и, как правило, хорошо растет в сложных условиях и бедных почвах.Все виды предпочитают полное солнце в более прохладном климате, но терпят полутень. Хотя шелковица предпочитает влажную почву, после укоренения они устойчивы к засухе и практически не требуют удобрений. Они также терпимы к почвопокровным растениям и могут хорошо расти с травой под ними.

Здесь представлены названные сорта всех видов шелковицы, отобранные по качеству плодов. В рамках проекта Philadelphia Orchard Project в первую очередь был высажен сорт Illinois Everbearing, известный своими большими, вкусными плодами без косточек и долгим сезоном сбора урожая.Хотя черная шелковица — это вид, который чаще всего выращивают для выращивания плодов во всем мире, в Филадельфии (зона 7) они лишь незначительно выносливы. POP сейчас экспериментирует с посадкой некоторых карликовых сортов черной шелковицы в более защищенных местах.

Шелковицу можно также размножать семенами — для чего требуется 16 недель стратификации — или черенками лиственных пород, сделанными зимой, прививкой / бутонированием, отводками или воздушными отводками. Некоторые виды также можно размножать летом черенками хвойных пород.Сообщается, что использование спор микоризных грибов в качестве окунания черенков увеличивает вероятность успешного размножения.

Молодые деревья следует сажать на расстоянии 25-35 футов друг от друга весной или осенью. Некоторая формирующая обрезка может быть сделана в первые несколько лет, чтобы создать прочную структуру из 4-5 ветвей; в противном случае обрезку следует проводить только для удаления мертвых или пересекающихся ветвей. Обрезку следует проводить зимой, когда деревья находятся в состоянии покоя. Если деревья используются в качестве ветрозащиты, их следует сажать на расстоянии 8-20 футов друг от друга, и при необходимости они могут выдержать стрижку.Листья шелковицы белой также можно выращивать как овощную культуру. Для этого деревья высаживают густыми рядами и ежегодно подстилают на высоте 2–3 фута. Свежие листья можно собирать в течение всего вегетационного периода.

Белая шелковица под поросленником, пересаженная на азотфиксирующие акации, в Лас-Канадас, Мексика

Итак, давайте в этом году благодарим за выносливую и обильную шелковицу! Я с нетерпением жду возможности создать еще много воспоминаний о шелковице, и я надеюсь, что вы все тоже.

ПОДДЕРЖИВАЙТЕ НАС! Если вы нашли эту статью полезной, информативной или вдохновляющей, пожалуйста, рассмотрите возможность пожертвования любого размера, чтобы помочь POP в посадке и поддержке общественных садов в Филадельфии: phillyorchards.орг / пожертвовать.

Заявление об отказе от ответственности

Проект «Филадельфийский сад» подчеркивает, что вы не должны употреблять в пищу части каких-либо диких съедобных растений, трав, сорняков, деревьев или кустов, пока вы не подтвердите со своим врачом, что они безопасны для вас. . Как и в случае с любыми новыми продуктами, которые вы хотите попробовать, лучше вводить их в свой рацион медленно и небольшими порциями.

Информация, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для информационных, справочных и образовательных целей и не должна рассматриваться как замена диагностике и лечению со стороны медицинского работника.Всегда консультируйтесь с медицинским работником или врачом, если страдаете каким-либо недугом, заболеванием, болезнью или травмой, или перед тем, как пытаться использовать какие-либо традиционные или народные средства. Держите все растения подальше от детей. Как и любой натуральный продукт, при неправильном использовании они могут быть токсичными.

Насколько нам известно, информация, содержащаяся в данном документе, является точной, и мы постарались предоставить источники для любых заимствованных материалов. Любые отзывы на этом веб-сайте основаны на индивидуальных результатах и ​​не являются гарантией безопасности или гарантии того, что вы достигнете таких же результатов.

Ни проект Philadelphia Orchard Project, ни его сотрудники, волонтеры или участники веб-сайта не могут быть привлечены к ответственности за любые аллергии, болезни или вредные последствия, которые могут возникнуть у любого человека или животного в результате использования содержащейся информации. на этом веб-сайте, ни в результате приема внутрь или использования любых растений, упомянутых здесь.

ИСТОЧНИКИ

http://homeguides.sfgate.com/black-mulberry-bushes-need-two-plants-pollinate-64863.html

http://www.gardenguides.com/104541-tell-mulberry-tree-male-female.html

http://www.livestrong.com/article/479240-how-to-eat-mulberry- листья в салате /

Mulberry Harvesting-10 Ideas of What to do With Mulberries

http: // www.greenprophet.com/2013/05/stuffed-mulberry-leaves-recipe/

http://www.coldstreamfarm.net/russian-mulberry-morus-alba.html

http://www.tradewindsfruit.com / content / himalayan-Mulberry.htm

Permaculture Plants: Mulberries

ФОТОГРАФИИ

  1. http://www.countryfarm-lifestyles.com/mulberry-trees.html
  2. https://prezi.com/s4abuj_nq8s_/pyramus-and-thisbe/
  3. http://tcpermaculture.com/site/2015/06/02/permaculture-plants-mulberries/
  4. http: // www. rnr.lsu.edu/plantid/species/redmulberry/redmulberry.htm
  5. http://www.familylearningadventure.com/2015/07/breaking-my-own-rules-and-discovering.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *