Трава душицы: Душицы трава инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание Origani herba сырье растительное измельченное 50 г: пачки (15899)

Содержание

Душица, трава (БАД) | ТМ «AVEO»

Характеристики товара

Объём (граммовка/фильтр-пакеты): 50 г./20 фильтр-пакетов по 1,5 г (30 г).
Особенности: Натуральный продукт, Без ГМО, Без консервантов, Без красителей, Без ароматизаторов.
Вид индивидуальной упаковки: картонная коробка, бумажные поше
Срок годности: 24 месяца

Количество в общей упаковке: 28 шт.
Условия хранения: хранить в чистом, хорошо вентилируемом помещении без посторонних запахов с относительной влажностью воздуха не выше 70%, защищенном от света, недоступном для детей месте при температуре не выше + 25 °С.
ТМ «AVEO»

 

Состав:   Душица (трава)
Способ приготовления и рекомендации
: С данным пунктом, в описании данного товара, рекомендуем ознакомиться непосредственно с упаковки продукции.

Биологически активная добавка к пище.

Не является лекарством.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, беременность и кормление грудью. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Описание товара:

Травы, плоды, корни и корневища — это ценнейшее природное лекарственное сырье, которое издавна применяется в медицине и косметологии. С давних времен, их использовали при борьбе с различными заболеваниями, для поддержания иммунитета и повышения жизненных сил организма.

«Душица» серия «Алтайские травы» рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище, содержащей эфирные масла.

Трава душицы  содержит до 1,2% эфирного масла, обладающего приятным запахом и бактерицидными свойствами. Кроме того, в траве содержатся сесквитерпены, свободные спирты, дубильные вещества, флавоноиды, аскорбиновая кислота. Лечебное применение душицы основано на способности ее оказывать успокаивающее действие на центральную нервную систему, усиливать секрецию пищеварительных, бронхиальных и потовых желез, усиливать перистальтику кишечника и оказывать некоторое обезболивающее и дезодорирующее действие.

Наружно для полосканий настой из травы душицы применяют при воспалении слизистой ротовой полости, глотки, зева; при этом отмечается уменьшение болезненности, противовоспалительное и дезодорирующее действие. Трава душицы употребляется для ароматических ванн.

В народной медицине отвар душицы принимают при ревматизме, судорогах, эпилепсии, параличах, болях в животе, также при атонии кишечника. Внутрь душица применяется при остром и хроническом бронхите, заболевании печени и желчевыводящих путей.

 


Вся информация на данной странице, включая информацию о характеристиках товара, комплекте поставки и внешнем виде товара носит исключительно справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях. Для получения актуальной информации свяжитесь с представителями компании.

здоровый сон и помощь при простуде

Ни один чай не способен так быстро вернуть в детство, как заваренная душица. Но, оказывается, эта трава, растущая на лугах и склонах холмов, не только дань ностальгии по лету в деревне, но и невероятно полезное растение.

Рассказываем, что лечит душица и как ее правильно пить.

Самая русская трава?

Душицу обыкновенную, как и иван-чай, принято считать исконно русской травой, но она широко известна и в Европе – правда, под другим названием. За рубежом ее знают под именем орегано (от лат. Oríganum vulgare) и используют по большей части как приправу к блюдам средиземноморской и мексиканской кухни. В Европе употребляют в пищу измельченные сушеные листья, а в русской кухне популярны как листья, так и цветки.

Душица – яркий представитель семейства яснотковых, к которому также относятся базилик, мята, розмарин, чабер, шалфей, майоран, мелисса и тимьян. Большинство из этих растений либо употребляют в пищу, либо считают лекарственными.

Три быстрых факта о душице

  • В России даже для фабричных травяных сборов собирают дикорастущую душицу. В Соединенных Штатах, а также Франции, Греции, Италии и других странах Европы орегано выращивают на фермах.
  • В Древней Греции орегано носил название «радость гор» и считался символом счастья. Молодожены вплетали цветки душицы в венки, когда шли к алтарю.
  • В древности душица была важным медицинским растением, которое использовали целители Иудеи, Греции, Рима. В Средние века арабские врачи пользовались эфирным маслом из ее цветков и листьев в качестве средства против болезней легких.

Польза дущицы

Главные действующие вещества орегано – тимол и карвакрол. Первый является природным антисептиком и применяется для дезинфекции полости рта и носоглотки, а также помогает справиться с кашлем. Карвакрол обладает мощными бактерицидными свойствами. В медицине его используют против бактерий кишечной палочки и почвенных бацилл.

В душице также очень много антиоксидантов, в частности бета-каротина, лютеина и зеаксантина. Каротин замедляет окислительные процессы, проходящие в организме, и при регулярном употреблении снижает риск развития онкологических заболеваний.

Лютеин и зеаксантин полезны при заболеваниях сетчатки глаз.

Благодаря наличию витамина С, отвар душицы можно принимать для укрепления иммунитета и как профилактическое средство против бактериальных инфекций и простуд.

Геранилацетат в составе орегано позволяет использовать напитки на его основе как мягкое мочегонное средство.

Эфирные масла и флаваноиды, содержащиеся в душице, обладают успокаивающим эффектом и способствуют быстрому засыпанию.


Душица для женщин

В народной медицине душица считается «женской» травой (кстати, об этом свидетельствует одно из ее многочисленных старинных русских названий – «материнка»). Считается, что душица полезна при лечении патологий малого таза. Во время кормления грудью употребление отвара душицы улучшает лактацию. Чай с ней помогает восстановиться после родов, снимает стресс и усталость.

А вот мужчинам постоянно пить такой чай не стоит: фитоэстрогены, содержащиеся в цветках и листьях орегано, способны негативно повлиять на гормональный фон.

Есть еще четыре но:

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Душицу и напитки на ее основе не рекомендуется употреблять детям до 3 лет.
  • Врачи не советуют пить отвар из душицы во время беременности.
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы, почечная недостаточность (без предварительной консультации врача).

Заваривать тоже надо правильно

Орегано (душицу) можно заваривать без каких-либо дополнительных компонентов. Получившийся напиток с приятным чуть горьковатым ароматом утоляет жажду и помогает при кашле.

В составе травяных сборов душица чаще всего идет в компании с иван-чаем, сушеной мятой и чабрецом. Вместе с чабрецом, кстати, они дают двойную дозу полезных веществ – тимола и карвакрола. Это идеальный вариант для лечения бактериальных инфекций.

Душица традиционно составляет пару с черным чаем. А вот зеленые сорта с ней не заваривают: характерный резковатый аромат душицы «забивает» естественный аромат чая.

А вы еще помните, что такое душица? С каким детским воспоминанием она у вас ассоциируется?

Душица обыкновенная, трава 50гр

Звоните нам по телефону +77079134585

Или пишите в Whatsapp 

Душица обыкновенная, трава

Душица: полезные свойства

Хорошо помогает при пневмонии, бронхите, астме душица. Полезные свойства обуславливают хороший отхаркивающий эффект. Настой травы душицы можно приготовить следующим образом: 2 ст.л. мелко нарезанной травы, свежей, и 2 стакана кипятка. Настоять 30-40 минут. Употреблять получившийся настой за 3 раза до еды за 30 минут.

А вот больным эпилепсией рекомендуется пить душицу около 3 лет (взять свежую траву 2 ст.л. и пол стакана кипятка, настоять 2-3 часа и принимать).

Так как в состав душицы входит эфирное масло, которое содержит фенол (карвалол и тимол), геранилацетат, свободные спирты, сесквитер пены, дубильные и красящие вещества, поэтому это растение оказывает хорошее влияние на простудные заболевания.

Используют при лечении ангины, туберкулезе легких, диатезе, золотухе, грудной жабе. Однако помните, что душица это хорошее снотворное средство.

Помимо этого душица содержит большое количество витамина С.

Сухие листья и цветочки перетирают и нюхают, очень помогает при насморке и головной боли. А если вымыть волосы отваром душицы, то у вас навсегда пропадет перхоть, и перестанут выпадать волосы.

Дорогие домохозяйки оказывается, что отличная пряность при мариновании грибов это душица. Полезные свойства этой травы как видите, не ограничиваются лишь одной медициной. Ее применяют для маринования овощей (огурцы, капуста), она придает соленьям душистый, и ароматный запах, вкус и хранить можно гораздо дольше. Можно добавить к картофельным блюдам, гороху, бобовым, мясным продуктам,  а еще можно использовать для приготовления кваса. Кроме того листья – хорошая добавка к различным салатам. Душицей даже можно заменить хмель в пивоварении. Также применяют листья душицы, когда изготавливаю колбасы.

Использовать в домашней выпечке тоже можно добавив ее в пряники, булочки, лепешки – это очень вкусно. В сиропы, мармелады, желе тоже добавляют душицу. А еще душицу применяют при изготовлении мыла, одеколона,  парфюмерии.

Помимо всего вышеперечисленного душицу используют как краситель. Можно приготовить бурую и черную краску. Цветками можно окрашивать шерсть в красно-оранжевый цвет. А вот масло используют в лакокрасочной промышленности. Кроме того в борьбе с молью вам поможет душица. Ей можно переложить вещи, после чего можно быть спокойным, потому что они останутся целыми и невредимыми. А еще пчеловоды натирают свои ульи, чтобы отпугнуть муравьев.

Траву душицы можно употреблять как отдельно, так и с другими травами в виде сборов, комплексных препаратов, чаев назначают для повышения аппетита, при холестерине, при энтероколитах, которые сопровождаются метеоризмом и запорами, можно полоскать горло, лечить тонзиллит, гингивит.

Чаще всего для лечения используются отвары и настои из душицы , но также применяют и чаи.

Настой  душицы можно приготовить следующим образом: взять 2 ч.л. травки, залить кипятком, 1 стаканом. После чего закрыть, настоять, примерно 20 минут, процедить. Принимать в теплом виде, желательно, до еды за полчаса по полстакана 3 раза в день.

Отвар душицы. Принцип приготовления как и у настоев, только после того как вы закрыли крышкой, необходимо поставить на водяную баню на 15 минут. Остудить, процедить и принимать в таких же дозах, как и настой.

Можно также приготовить потогонный, грудной чай, ветрогонный и противовоспалительный сбор.

 

Душица обыкновенная трава 50г | Мастерская вкуса

Душица обладает высокой антибактериальной активностью, действует успокаивающе на центральную нервную систему, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта и усиливает перистальтику кишечника, оказывает желчегонное, про тивовоспалительное и мочегонное действие.

Препараты Душицы назначают при неврозах, истерии, бессоннице, эпилепсии, атеросклерозе, при невротических жалобах в климактерический период, спазмах желудка и кишечннка, атонии кишечника, хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени и желчного пузыря.
При бронхитах, пневмонии, бронхоэктазах, бронхиальной астме показан как сильное потогонное и отхаркивающее, водный настой травы Душицы.

В народной медицине траву Душицы применяют при простудных заболеваниях, ангине, кашле, удушье, туберкулезе легких, грудной жабе, гипертонии, эпилепсии, диатезах, болезнях желудка и кишечника, золотухе, повышенной половой возбудимости, задержке менструаций, заболеваниях печени и желчного пузыря, как успокаивающее и снотворное средство.

Настой трав в виде ванн, обмываний, примочек и влажных компрессов употребляют при рахите, золотухе, зудящях сыпях, нарывах и других кожных заболеваниях. Сухие истертые листья и цветочные верхушки нюхают при насморке н головной боли, отваром травы моют голову при перхоти н выпадении волос.

Стебли, листья и цветки используют как пряность при засолке грибов, огурцов, приправу к мясным блюдам и добавку к чайной заварке.

Лечение болезней
Душицу используют при лечении следующих болезней:

Астма бронхиальная
Бронхит
Пневмония
Туберкулез
Нарушение менструального цикла
Атеросклероз
Гипертония
Ангина
Бессонница
Истерия
Невроз
Эпилепсия
Гастрит
Золотуха

Противопоказания
Прием Душицы противопоказан при:

Беременность
Повышенная секреция желудочного сока
Сердечно-сосудистые заболевания
Снижение потенции
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
и другие

Рецепты 1

Душица обыкновенная – общий рецепт

15 грамм травы залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

Отвар

2 столовые ложки травы залить 200 мл. кипятка в эмалированной посуде, нагреть на водяной бане 15 минут, охладить 45 минут при комнатной температуре, сырье отжать, процедить. Объём полученного настоя довести кипячёной водой до первоначального. Принимать в тёплом виде по 1/2 стакана 2 раза в день, за 15 минут до еды.

Чай

Можно заваривать душицу, просто, как обычный чай. Чай из душицы помогает справиться с ангиной, гриппом, насморком и герпесом. Кроме того, душица помогает ускорить процесс расщепления и выведения из организма жиров, тем самым способствуя похудению.

При бессоннице

2 чайные ложки измельченной травы, залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана перед сном.

Настойка. При эпилепсии, неврозах

100 грамм измельченной травы, залить 1 стаканом водки, настаивать в темном прохладном месте, в плотно закрытой посуде в течении 1 недели, периодически взбалтывая. Процедить, принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день, за 20-30 минут до еды.

Настойка

Применяют как средство успокаивающее, при бессоннице, истерии, нервных перенапряжениях, атеросклерозе, при климаксе, зубной боли

10 грамм травы залить 150 мл. 70 % этилового спирта в темной посуде. Настоять 7–10 дней в тёмном месте при комнатной температуре, периодически взбалтывая. Затем слить, отжать остаток, процедить. Принимать по 30–40 капель 3–4 раза в день, за 30 минут до еды. Ватный шарик, смоченный в настойке быстро уймет зубную боль.

Масло

Используют для растираний и для приёма внутрь при судорожном кашле, для улучшения аппетита и пищеварения при заболеваниях желудка и кишечника, а также как антибактериальное, стимулирующее и общеукрепляющее средство

Горсть измельченной травы залить 0,5 литра оливкового или подсолнечного масла, настоять 8–10 часов, периодически взбалтывая. Остаток травы отжать, процедить. Принимать внутрь по 3-5 капель на 1/2 стакана теплой воды. При приеме внутрь улучшится аппетит и пищеварение при заболеваниях желудка и кишечника. Ингаляция из 2-3 капель масла на 0,5 л кипящей воды избавит от приступов кашля при бронхите. Сидячая ванна (2 капли на тазик теплой воды) снимает «женские» боли и нарушения менструального цикла. 3-5 капель масла разбавить 1/2 стакана теплой воды, применять для полосканий при стоматите, гингивите. Наружно: использовать при ревматизме, радикулите. Растирать маслом больные места 1-3 раза в день.

Ванны

Используют для лечебных и ароматических ванн, при гинекологических заболеваниях. Душица омолаживает и регенерирует кожный покров

200 грамм травы залить 4 литрами кипятка, настоять 4 часа, процедить. Вылить настой в ванну (или таз) с температурой воды 36-38°С, время приёма – 30 минут. После процедуры полотенцем не вытираться.

Для полоскания. При ангине

2 чайные ложки измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Полоскать горло теплым настоем как можно чаще.

Средство от моли

Аромат душицы отпугивает моль. Можно повесить марлевый мешочек с душицей в шкаф.

Отвар

Ополаскивание. При головной боли, проблемах с волосами

Отваром душицы ополаскивают волосы после мытья, он способствует росту волос, придает им мягкость и блеск, хорошо укрепляет корни, избавляет от перхоти. При головной боли вымыть голову тёплым настоем душицы и обвязать головным платком.

При задержке полового созревания

При задержке полового созревания (недоразвитие молочных желез и детородных органов) девушкам, в возрасте 14–16 лет, принимать чай с душицей.

Отзывы

Душица обыкновенная, трава душицы 50 грамм — (Origanum vulgare), цена 25 грн

Душица обыкновенная (Origanum vulgare, herba Common origanum) трава 50 грамм, Орегано.

Душица обыкновенная еще она известна во многих странах как специя Орегано ее название произошло от латинского (Origanum Vulgare). В Украинском языке трава душица обыкновенная называется трава материнка.

Душица обыкновенная заготавливается в Июле в начале цветения срок годности сырья 2 год.

Химический состав травы орегано
  • витамин С
  • эфирное масло
  • тимол
  • карвакрол
  • бициклические сесквитерпены
  • трициклические сесквитерпены
  • геранилацетат
  • дубильные вещества

Трава душица лечебные свойства и противопоказания

Душица обыкновенное это не только лекарственное растение но еще и пряное, душица обыкновенная широко применяется в кулинарии. Данное растение известно всему миру под  названием орегано эту приправу добавляют к различным блюдам из теста.

С лечебной целью душица обыкновенная принимается не только во внутрь но и наружно при таких заболеваниях:

  • кашель (как отхаркивающее средство)
  • атония кишечника
  • гастрит
  • желтуха
  • бессонница
  • нервные нарушения
  • заболевания желудочно-кишечного тракта
  • для ванн

Трава материнки в фармацевтической промышленности используется для изготовления сиропов от кашля. Данное растение можно также встретить в многокомпонентных лечебных сборах.

Противопоказания

Душицу не применяют для лечения беременных (стимулирует сокращение матки, что может привести к аборту) а также при тяжелых заболеваниях сердца и сосудистой системы.

Рецепты

При спазмах желудка, при желтухе, при остром бронхите, при хроническом бронхите.

Залить 2 столовые ложки душица одним стаканом кипятка, настаивать полчаса, процедить. Пить по 1 столовой ложке 5 раз в день за 15 минут до еды.

Душица обыкновенная (Origanum сvulgare L.)|| Сайт о травах и не только

  Общие сведения

Семейство: Яснотковые (Lamiaceae или Labiatae)
Ботаническое название: Origanum vulgare L.(от греческих слов oros – гора и ganymai – радоваться, ganos — блеск: «украшение гор»)
Аптечное: Трава душицы — Origani herba (ранее: Herba Origani).
Родовое название: Origanum.
Народные названия: материнка, ладанка, даданка, лебедушка, пчелолюб, духовой цвет, мацердушка, душница, душмянка, синявка, дрок, зановка, зеновка, кара гыных, звирак, звираж, тавшана, тавшава, орегано, лесная мята, блошничник, клоповная трава, костоломная трава; dittany of Crete (англ.), Dost (нем.), oregano (исп.).
В старинных рукописях душицу называли «диктамнон», иногда – «диктамнус». Существовали разнообразные вариации, но все они были связаны с названием горы Дикты.

Планета: Меркурий, Венера.
Знак Зодиака: Весы, Рыбы.
Стихия: Воздух.
Аура: теплая
Язык цветов: довольство, значительность.
Основные свойства: защита от злых сил, любовь.

Описание:
Многолетнее травянистое растение до 70 см высотой.
Корневище сильноветвистое, ползучее; корни придаточные тонкие.
Стебли зелёные или пурпурные (красноватые), прямостоячие, четырехгранные, в верхней части, а также иногда и при основании — ветвистые. Снаружи они обметаны мягкими волосками, сечение их круглое.
Листья супротивные, черешковые, мелкозубчатые, продолговато-яйцевидной или эллиптической, сверху темно-, снизу серовато-зелёные и покрытые нежными волосками, с просвечивающимися черными точками-железками.
Цветки мелкие, неправильные, многочисленные, с лилово-розовым (реже – почти белым) неясно-двугубым венчиком (длиной 5-10 мм), правильной пурпурной чашечкой (с пятью треугольно-ланцетовидными зубцами) и темно-пурпурными прицветными листьями собраны в раскидистые щитковидно-метельчатые соцветия. Из чашечки цветка заметно выдаются трубка и четыре тычинки, две подлиннее и две покороче.
Плоды – сухие коричневато-бурые блестящие орешки (0,5-10 мм длиной), сидящие по четыре штуки в каждой чашечке. Масса 1000 семян около 0,1 г. Всё растение имеет приятный запах.

Места произрастания:
Родина душицы – Средиземноморье. Однако растет она в Западной и Восточной Европе, на Кавказе, в горных районах Средней Азии, Казахстане, Южной Сибири, как заносное растение встречается на Дальнем Востоке — встречается она в Приморье и Приамурье. В Европе ее ареал с юга на север простирается от Средиземноморья до Шотландии и Норвегии, а в Передней Азии – вплоть до Гималаев. В США, Франции и некоторых других странах душицу культивируют. В РФ растет повсеместно (за исключением Крайнего Севера): на полянах, лугах, по опушкам, в долинах рек, на лесных просеках и у дорог (но душицу, растущую по обочинам дорог собирать не рекомендуется), в зарослях кустарников, на сухих открытых травянистых местах, по склонам холмов, в редких и светлых хвойных и березовых лесах (всегда предпочитает светлые и сухие места). В лесостепной зоне это растение встречается чаще, чем в лесной.

Используемые части:
Лекарственным сырьём служит трава душицы – верхняя часть побегов с цветками и листьями.

  Сбор и заготовка

Цветёт душица обыкновенная в июле-августе, начиная со второго года существования. Хорошо зимует и в конце февраля – начале марта начинает вегетацию. Убирают это растение во время цветения, начиная со второго года вегетации.
Выдергивать побеги душицы нельзя – иначе всё растение погибнет. Необходимо срезать душицу ножом, ножницами или секатором на высоте 15-30 сантиметров – таким образом, чтобы в собранной зеленой массе находилось минимальное количество стеблей. У дикорастущего растения можно срезать не так много побегов – после чего ему необходимо «отдохнуть» на протяжении двух лет.
Заготовку сырья проводят в сухую (желательно солнечную) погоду. Сушат на чердаках (как вариант – на воздухе в тени или в специальных сушилках), разложив на бумаге или брезенте рыхлым слоем в 5-7 сантиметров, и вороша не менее 1-2 раз в день. В городских же условиях сушат, подвесив на веревке связки небольших пучков – и оберегая их от сквозняков и солнечных лучей. Температура при сушке не должна превышать 35 градусов по Цельсию. Но это – условия для заготовки сырья в качестве пряности. Что же касается получения эфирного масла, то для этого надземную массу перерабатывают методом гидродистилляции сразу же после уборки.
Сушка считается успешно законченной, если высушенные растения не меняют свою окраску, сохраняют сильный запах и горьковато-пряный, слегка вяжущий вкус, а стебли при сгибании легко ломаются. Сухую душицу следует обмолотить, для того, чтобы избавиться от грубых стеблей, и сложить в стеклянные банки (крышки которых должны плотно закрываться). В таком виде её можно хранить два-три года.
Урожайность же зеленой массы на второй год вегетации составляет 4-5 т/га, в последующие годы — до 20-25 т/га. При среднем выходе эфирного масла 0,26 % сбор душицы составляет 10-13 кг/га в год первого сбора урожая, и 50-65 кг/га — в последующие три-четыре года. Затем урожайность резко падает, и плантацию закладывают на новом месте.

Для магических целей:
Душицу собирают в конце июля, после восхода Солнца, на растущей Луне.

   Медицина:

Эта лекарственная трава известна на протяжении нескольких тысячелетий. Среди авторов, рекомендовавших его для лечения самых разных заболеваний, были Гиппократ, Аристотель, Диоскорид, Плиний, Авиценна. Одним из наиболее активно используемых свойств душицы является её невероятные способности в лечении женских заболеваний: при нарушении менструального цикла, задержках месячных, жутких менструальных болях. Помогает при ПМС, тяжелом протекании климакса (оказывает успокоительное действие). У кормящих матерей она увеличивает лактацию. Вторым же наиболее популярным способом применения душицы является использование её абортивных качеств. Душица помогает при сексуальных нарушениях – например, при повышенной половой возбудимости у мужчин. И при этом она практически не ослабляет мужскую потенцию. Что касается детей, то на них душица также действует успокаивающе, иногда даже как легкое снотворное. Помимо этого, душица усиливает перистальтику и повышает тонус кишечника, повышает его секреторную функцию (выделение желудочного сока и желчи), улучшает пищеварение и возбуждает аппетит.
Траву душицы применяют в качестве противовоспалительного, дезинфицирующего, ветрогонного, потогонного, отхаркивающего, мочегонного и кровоостанавливающего средства. Её применяют как седативное средство при неврозах, бессоннице, головной боли, а также при гастритах со сниженной секреторной деятельности, дискинезиях желчных путей, холецистите, туберкулезе легких, хронических бронхитах.

Активные вещества:
Душица содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту (мг %): цветки — 166, листья — 565 и стебли — 58. Также трава содержит от 0,3 до 1,5% эфирного масла, фитонциды, кумарины, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, алкалоиды, витамины С, В1, В2 и многие другие вещества. Эфирное масло (в душице обыкновенной содержится около 1,2%) – бесцветное или желтоватое – содержит в своём составе ароматические фенолы, трициклические сесквитерпены, геранилацетат, свободные спирты, тимол (антисептическое вещество), карвакрол, жирное масло, горечи и фитонциды.

  Народная Медицина:

В народной медицине применяли настой душицы — для лечения алкоголизма и при укусах насекомых; распаренную траву — для снятия зуда и рассасывания кожных инфильтратов. Народная медицина также рекомендует нюхать порошок душицы при насморке, а отваром душицы мыть голову при перхоти или выпадении волос, а так же при головной боли и бессоннице. Настоянное на душице растительное масло неплохо помогает при легких обморожениях и ожогах, против судорог. Спиртовую настойку травы душицы применяют при зубной боли (смачивают маленький комочек ваты, который вкладывают в дупло больного зуба). Говорили, что душица «веселит сердце» — то есть поднимает общий тонус организма. И это совершенно оправданно.

  Магия:

Душица – любовная трава. Основное её использование – в разнообразных зельях, которые связаны с манипуляциями чувствами человека. Душицу используют не только как лекарство при сексуальных проблемах, но и как магическое растение, которое способно влиять на интимную сферу жизни людей и менять её в необходимую сторону. Но, тут существуют некоторые нюансы. Многие говорят, что у этого растения богиня-покровительница – Афродита. Если вспомнить мифологию, то отмечаем, что она является богиней любви и красоты, буквально олицетворяет собою запретный плод, который хочет вкусить мужчина. А это противоречит тому, что душица способна гасить похоть и любовные порывы. В этом-то и заключается главная особенность – душица как магическое растение не повышает степень заинтересованности вами кем-то или кого-то. Она действует как укрепитель уже существующих отношений. То есть если вы желаете успокоить уже существующий союз, привязать ещё больше к себе вашего нынешнего партнера – то душица всегда к вашим услугам. Душица действует аккуратно и разумно – мужчин она не делает импотентами, а женщин фригидными, не входит в состав именно отворотных зелий. Она позволяет человеку заново оценить то, что у него есть и сделать логичный выбор. А, значит, душицу скорее можно отнести не к Афродите, а к Гере, как к покровительнице верных подруг и жен.

  Мифы и Легенды:

Самым древним является легенда о Зевсе.
Когда Кронос сверг с престола, а затем убил своего отца Урана, он женился на своей сестре Рее и стал правителем Эллады. Но не суждено было ему спокойно править в своё удовольствие – так как его умирающий отец предрек, что сына ждет такая же судьба, то есть он так же будет свергнут одним из своих сыновей. Титан не просто принял это во внимание – это предречение стало его навязчивой мыслью. И он проглатывал всех своих детей, рожденных ему Реей. Одного за другим… И вот, когда было убито уже пятеро детей, Рея наконец-то решила сохранить хотя бы одного своего ребёнка – родная кровинушка, как-никак. Мальчик был рождён тайно, в темную ночь на горе Ликей в Аркадии (где, по слухам, ещё не падала тень ни от одного живого существа). После омытия новорожденного в реке Неда, Рея передала сына Гее-Земле, после чего та отнесла его на остров Крит – где спрятала в пещере на горе Дикта. Мужу находчивая жена подсунула запеленатый камень, который тот благополучно проглотил вместо ребёнка.
Зевс рос на Крите, опекаемый нимфами Адрастеей и Ио, которые кормили его медом и молоком божественной козы Амалфеи. И вот тут появляется первое воспоминание о душице – ведь мёд тот пчёлы собирали с чудесного растения, покрывающего склоны горы Дикты, им же питалась Амалфея, кормящая мальца молоком. Так что можно сказать, что душица играла немаловажную роль в будущем не только маленького ребёнка, но и целой страны и даже мира.
В связи с этим, душицу называли «диктамнон», иногда – «диктамнус». Существовали разнообразные вариации, но все они были связаны с названием горы Дикты. В русском языке прижился ошибочный перевод – и это растение стали называть ясенцом. Ясенец является родом семейства Рутовых, чьё латинское название также звучит как «Dictamnus». «Диктамнон» это растение семейства Lamiaceae (или Labiatae) – критская душица (Origanum dictamnus).

Аристотель в IV веке до н.э. в своём труде «История животных» писал, что если Козу, обитающую на Крите ранить стрелой, то животное отправляется на поиски душицы, которая, как верили, может изгнать стрелу, засевшую в теле.

Около трёх столетий спустя, в I веке до н.э., в Энеиде душица упоминается Вергилием, который не просто повторяет древнее предание о козах, а ещё и дополняет его красивой легендой:

Горько Венере глядеть на мученья безвинные сына.
Тотчас она сорвала ясенец на Иде Диктейской –
Стебель с пурпурным цветком, от спелых листьев кудрявый;
Знают эту траву быстроногие горные козы,
Ищут ее, убежав со стрелой пернатою в теле.
Облаком темным лицо окутав, приносит Венера
Травку и тайно ее погружает в блестящую чашу;
Влаге, налитой в нее, придав целебную силу,
Сок амвросии льет и душистый состав всецелящий.
Рану влагой омыл ни о чем не ведавший Япиг –
Боль немедля ушла и покинула тело Энея,
Кровь перестала течь, осушилась глубокая рана,
Тотчас, покорно руке, без усилья вышло из тела
Жало стрелы, и к царю вернулись прежние силы.

  Рецепты, настои, отвары:

Против курения

1. Алтей лекарственный, корень 4части; мать-и-мачеха обыкновенная, листья 4 части; душица обыкновенная, трава 2 части.
Взять 3 ст. ложки сухого измельченного сбора, залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять 1—2 ч, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день при отвыкании от курения.
Настой снимает тягостные явления абстиненции, успокаивает нервную систему и способствует очищению легких.

2. Душица обыкновенная, трава 4 части; мята перечная, листья 4 части; смородина черная, листья 2 части.
3 ст. ложки сухого измельченного сбора залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять полчаса-час, процедить и использовать для полоскания рта при появлении желания закурить.
   Настой полезно также принимать и внутрь по 1/2 стакана 2—3 раза в день за полчаса до еды. Он облегчает чувство абстиненции и успокаивает нервную систему.

Против головной боли

1. Мята перечная — 1 часть; душица — 1 часть; кипрей — 1 часть.
1 столовую ложку смеси на 500 гр. кипятка. Настоять, укутав на 30 минут, процедить.
Принимать по 1/2 — 1 стакану при головных болях.

2. Душица, трава.
1 столовую ложку сухой травы на 0,5 литра кипятка. Настоять, укутав на 30 минут, процедить.
Принимать по 0,5 — 1 стакану 2-3 раза в день при головных болях.
Беременным женщинам пить нельзя.

При заболеваниях дыхательных путей
1. Мать и мачеха, листья — 2 части; душица, трава — 1 часть; ромашка аптечная — 2 части.
Две столовые ложки измельченной смеси на 500 гр. крутого кипятка. Настоять, укутав 5-6 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана три раза в день перед едой в теплом виде. Применяется при сухом бронхите, а также при хроническом бронхите.

2. Багульник трава — 4 части; березовые почки — 1 часть; душица трава — 2 части; крапива двудомная, листья — 1 часть.
Все измельчить, хорошо смешать. Две столовые ложки смеси на 500 гр. крутого кипятка. Кипятить 10 мин, настоять, укутав 30 мин, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды. Применяется при хронических бронхитах.

3. Мать и мачеха, листья — 2 части; березовые листья — 1 часть; ромашка аптечная — 2 части; багульник, трава — 2 части; душица, трава — 1 часть.
   Способ приготовления и применения как во втором рецепте этой группы. Применяется при хронических пневмониях.

Противопоказания:
Душицу, а также разнообразные препараты/настойки/отвары и блюда, приготовленные с ней в качестве специи нельзя употреблять беременным женщинам. Предметы личной гигиены, в состав которых входит душица им также лучше не использовать.

  Применение в кулинарии:

Душицу часто используют как приправу (орегано) и ее активно применяют в соленьях (при засолке грибов, огурцов, помидоров) – она сохраняет вкус и добавляет приятный аромат. Помимо того, она увеличивает срок его хранения. Но все же, орегано традиционно используют во вторых блюдах – она добавляет им специфичности, уникальности. Также душицу добавляют в томатные соусы, блюда из овощей и яиц, в колбасы, гуляши, крабовые блюда, консервы, фарши, блюда из сыра, спагетти, гороха, бобов. С ней можно смешивать творог, её добавляют в сыры, супы и т.п.

Масло с душицей
Залить горсть травы душицы (сушеной или свежей) 0,5 л масла (подсолнечного или оливкового), затем настоять 8-16 часов и процедить. Масло можно добавлять в различные блюда. В салаты, например.

Мясной салат с душицей.
Отварное мясо, картофель, свежие и соленые огурцы, крутое яйцо, листья салата, консервированный зеленый горошек, лимонную кислоту или уксус, листья душицы, хорошенько это перемешать, а затем заправить маслом из душицы.

Энергозаряжающие травяные чаи.
1. Душица (трава) — 2 части, аир (корневище) 0,5 части, зверобой (трава) — 7 частей, кипрей (листья) — 2 части, можжевельник (ягоды) — 0,5 части, подорожник (листья) — 2 части, спорыш (трава) — 1 часть, шиповник (плоды) — 3 части.
Чай заваривают из расчета 2 столовые ложки смеси на 0,7 л кипятка. Пьют равными порциями 2 раза вдень — утром и вечером, за 15 минут до еды.

2. Кипрей (листья) — 3 части, малина (листья) — 3 части, бадан (листья) — 3 части, душица (трава) — 1 часть.
Чай заваривают из расчета 1 чайная ложка смеси на 1 стакан кипятка. Настаивают 20 минут. Пьют по 1-2 стакана в первой половине дня.

3. Огуречная трава, боярышник (плоды), душица (трава), татарник (трава) — в равных частях.
Заваривают чай из расчета 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка. Настаивают в течение ночи. Пьют по 1/2 стакана 2 раза в день — утром и вечером.

Навигация по статье:

Полезные и опасные свойства душицы

Многолетнее травянистое растение семейства губоцветных, высотой до 90 см высоты, с сильно ветвистым корневищем. Обладает приятным запахом, напоминающим запах чебреца.

Корневище бурое ветвистое, ползучее. Стебель прямой, четырехгранный, мягковолосистый, вверху разветвленный. Листья черешковые, супротивные, продолговато-яйцевидные, темно-зеленые с просвечивающимися железками. Цветки мелкие, душистые, красновато-лиловые или розовато-лиловые, собраны на концах ветвей в щитковидно-метельчатое соцветие.

Плод состоит из четырех голых, коричневых или бурых орешков, сидящих в чашечке. Цветет в июле — августе, плоды созревают в августе — сентябре. Размножается семенами и вегетативным путем.

Душица широко распространена в европейской части СНГ, на Кавказе, в Западной и Средней Сибири, Средней Азии и Казахстане. Растет обычно группами из нескольких растений на супесчаных и суглинистых сухих и свежих почвах в хвойных и смешанных лесах, на их опушках, полянах и вырубках.

Полезные свойства душицы

Сырые семена душицы содержат (в 100 г):

Калории 271 ККал

Витамин B4 43,6 Кальций, Ca 1990
Витамин B3 4,12 Калий, К 1522
Витамин Е 1,69 Магний, Mg 346
Витамин B6 1,19 Фосфор, Р 306
Витамин B2 0,316 Железо, Fe 82,71
Полный состав

Душица содержит эфирное масло (0,5—1%), в состав которого входит фенол, тимол и его изомер карвакрол и трициклические сесквитерпены, дубильные вещества, пигменты, аскорбиновая кислота — в цветках 166 мг %, в листьях 565 мг % и стеблях 58 мг %.

Душица обладает высокой антибактериальной активностью, действует успокаивающе на центральную нервную систему, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта и усиливает перистальтику кишечника, оказывает желчегонное, про­тивовоспалительное я мочегонное действие. Препараты душицы назначают при неврозах, истерии, бессоннице, эпилепсии, гипертонической болезни, атеросклерозе, при невротических жалобах в климактерический период, спазмах желудка и кишечника, атонии кишечника, хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени и желчного пузыря.

В Болгарии надземная часть душицы, собранная в период цветения, рекомендуется при спазмах желудка и кишечника, при нервном возбуждении, болезненных менструациях, при повышенной половой возбудимости, а также при заболеваниях печени, желтухе. Крепкий чай из травы душицы вызывает обильное потоотделение. Трава душицы находит применение при экземе в виде ванн, а также для промывания ран (100 г сырья на 2 л кипятка; полученный настой прибавляют к воде для ванны).

При бронхитах, пневмонии, бронхоэктазах, бронхиальной астме показан как сильное потогонное и отхаркивающее, водный настой травы душицы (2 столовые ложки измельченной травы на 2 стакана кипятка, выпивают в 3 приема за 30 минут до еды).

Настой душицу рекомендуют пить при эпилепсии на протяжении 3 лет (2 ложки измельченного сырья на 1/2 стакана кипятка, настаивать 2-3 часа).

В народной медицине траву душицы применяют при простудных заболеваниях, ангине, кашле, удушье, туберкулезе легких, грудной жабе, гипертонии, эпилепсии, диатезах, болезнях желудка и кишечника, золотухе, повышенной половой возбудимости, задержке менструаций, заболеваниях печени и желчного пузыря, как успокаивающее и снотворное средство.

Настой травы в виде ванн, обмываний, примочек и влажных компрессов употребляют при рахите, золотухе, зудящих сыпях, нарывах и других кожных заболеваниях. Сухие истертые листья и цветочные верхушки нюхают при насморке и головной боли, отваром травы моют голову при перхоти и выпадении волос.

Надземная часть может использоваться как пряность при мариновании овощей, грибов, приготовлении кваса. Может служить в качестве заменителя хмеля в пивоварении. Применяется для настаивания водки. Эфирное масло пригодно для отдушки мыла, производства дешевых сортов одеколона и туалетной воды. Листья применяются при изготовлении колбас и как суррогат чая.

Как краситель используется для приготовления черной и бурой красок. Цветки окрашивают шерсть в оранжево-красный цвет. Жирное масло, получаемое из семян, пригодно для использования в лакокрасочной промышленности. Для предохранения от моли душицей перекладывают одежду, натирают ульи.

Медонос, медопродуктивность — 100 кг/га. Кормовое для коз, овец, лошадей, косуль. Декоративное растение, которое может использоваться для создания контрастных пятен в парках. Культивируется. Урожайность надземной массы в естественных условиях — до 13,5 ц/га воздушно-сухого сырья, в условиях культуры — 20-71 ц/га свежего сырья.

Опасные свойства душицы

Душица противопоказана при беременности, так как она вызывает спазм матки, который может стать причиной выкидыша.

Чрезмерное регулярное употребление чая из душицы может привести к мужской импотенции.

Также не рекомендуется употреблять душицу в пищу людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, например, повышенной кислотностью желудка, язвой, гастритами, сердечнососудистыми заболеваниями, печеночными или почечными коликами или гиперчувствительностью, так как она может вызвать обострение данных заболеваний.

Также людям, страдающим гипертонией, не рекомендуется принимать аромаванны с использованием масла душицы.

Из этого видео вы узнаете не только лечебные свойства душицы и противопоказания к ее применению, но и рецепт целебного чая из этого растения.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

10/10

Голосов: 3

Смотрите также свойства других продуктов:

«O» для орегано — Plant Talk

Опубликовано в Советы по садоводству, 3 июня 2014 г., автор: Соня Уйтерхоувен

Соня Уйтерховен — садовник Нью-Йорка по вопросам народного образования.


Название орегано происходит от греческих oros (что означает гора) и ganos (что означает радость). Дословный перевод означает «гора счастья», поскольку она покрывает склоны средиземноморских холмов и окутывает их прекрасным ароматом и цветами.Для наших целей этот перевод все еще применим, поскольку орегано — это основная трава, которая приносит столько же вкусового счастья, сколько красоты или аромата.

Греческих и римских невест и женихов венчали лаврами из орегано. Это популярное растение в странах Средиземноморья и широко выращивается на юге Франции, где оно занимает видное место в различных региональных кухнях.

С практической точки зрения, орегано — это трава, которая хорошо сохраняет свой аромат при сушке.Чтобы быстро подготовить засыхающие травы, важно собирать травы в середине утра, когда роса успевает высохнуть, но до того, как они увядут под жарким полуденным солнцем. Осмотрите травы и удалите поврежденную или больную листву.

Старый способ сушить травы — связать их в пучки и повесить в шкафу. Я использую резиновые ленты, которые оборачиваю несколько раз, чтобы они регулировались по мере высыхания трав и усыхания стеблей. В противном случае используйте хлопчатобумажный шпагат и очень плотно завяжите его.Возьмите канцелярскую скрепку и превратите ее в самодельный крючок, который прикрепляется к резинке с одного конца и к плечику с другого.

Поместить в теплое сухое место вдали от прямого света. Сушка занимает неделю или две, в зависимости от травы, которую вы используете. Иногда вокруг пачки можно обернуть бумажный пакет, чтобы обеспечить защиту и собрать все семена или мусор, которые могут упасть. Травы лучше сохраняют вкус и цвет при сушке в помещении, чем на открытом воздухе.

Вы также можете положить орегано на решетку или сушилку.Подложите полотенце для посуды или марлю, затем каждый день переворачивайте травы и подождите, пока они высохнут. Небольшие травы, такие как орегано, должны высохнуть менее чем за неделю. Если вы торопитесь, вы можете даже включить духовку на минимальную мощность и оставить дверцу открытой. Для высыхания травам необходима хорошая циркуляция воздуха, а самые низкие температуры в духовке часто могут быть слишком высокими для многих трав. Часто проверяйте и дайте им высохнуть в течение нескольких часов. Но вы также должны помнить, что если оставить духовку открытой, вы можете подвергнуться воздействию угарного газа, поэтому этот метод следует использовать только при открытых окнах и хорошей вентиляции.

После высыхания храните орегано в герметичной банке вдали от прямого света и тепла. Травы сохранят свой максимальный аромат от 6 месяцев до года. Если вы используете сушеные травы в рецепте, требующем свежих, убедитесь, что вы используете половину их количества. Если травы мелкого помола, вы можете уменьшить количество на ¼. Когда вы сушите травы, они все равно должны выглядеть зелеными, но когда будут готовы, они крошатся в ваших пальцах. Если они коричневые, вы зашли слишком далеко, и их лучше всего использовать в попурри.

Мое любимое применение свежего орегано летом — это просто добавить его в салат для аромата. Он также является незаменимым ингредиентом пиццы и прекрасно сочетается с жареными овощами. Он также придает приятный вкус мясу, особенно баранине и говядине.

Греческий орегано ( Origanum vulgare hirtum ) — самый распространенный в супермаркетах орегано с острым вкусом. Итальянский орегано ( Origanum × majoricum ) — это гибрид душицы и душицы душицы.Он сочетает в себе лучшее от обоих родителей, будучи одновременно острым и сладким. Один из моих любимых орегано — это сорт «Орегано» ( Origanum vulgare «Орегано»). Он приятен на ощупь и на вкус, как если бы его посыпали острым перцем. Для получения более мягкого и яркого цвета в вашем саду вы можете выращивать золотистый орегано ( Origanum vulgare ‘Aureum’). Какой бы продукт вы ни выбрали — свежий или сухой — вы не ошибетесь.

Выращивание орегано в огороде с травами

Травы — одно из самых простых и полезных растений, которые я когда-либо выращивал.Они красивые, фактурные и ароматные. Многие травы (например, орегано) являются довольно сложными персонажами. Сейчас самый конец января, а мой душица все еще крепнет. Поскольку я живу в Северной Калифорнии, я признаю, что немного жульничаю. Но в целом я считаю его солдатом.

Душица ( Origanum vulgare ) — многолетнее растение, также известное как «дикий майоран», и хорошо растет в зонах 1-24. Это уроженец Европы и Азии с темно-зелеными листьями овальной формы, которые можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде.Летом или ранней осенью орегано цветет маленькими пурпурно-розовыми или белыми цветочками. Стандартные разновидности вырастают на 1–2 1/2 фута в высоту и могут достигать 3 футов в ширину, но есть и карликовые разновидности.

Цветки душицы привлекают полезных насекомых.
Фотография Брока Вики под лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.

Настоящий дикий орегано практически не имеет запаха, но если его купили в питомнике или садовом центре, вы можете быть уверены, что он выращен для кулинарных целей.На всякий случай я обычно натираю один или два листа и нюхаю их, прежде чем приносить домой.

Если вам нравятся итальянские блюда, такие как пицца или соус для пасты, вы можете посадить греческий или итальянский сорт ( Origanum vulgare hirtum ). Листья этого орегано серо-зеленые, пушистые и шире, чем у его кузена, с более пряным вкусом. Есть несколько разновидностей этой кулинарной травы, а также те, у которых пестрые или золотистые листья, которые добавляют интерес к саду.

Популярные сорта орегано

  • ‘Aureum’ (золотой майоран) — этот сорт душицы имеет ярко-золотые листья весной, которые темнеют с возрастом и становятся светло-зелеными к концу лета или осени.
  • «Компактные розовые цветы» — этот сорт отличается острыми темно-зелеными листьями и темно-розовыми цветками.
  • «Aureum Crispum» — это в основном оригинальный Aureum, но с интересными морщинистыми листьями.
  • ‘Compactum’ — это интересный орегано, который не принесет много цветов (если вообще принесет), но его листья зимой становятся пурпурными.
  • «White Anniversary» — белые цветы едва заметны, но у этого сорта привлекательная ярко-зеленая листва с белыми краями.Это отличный выбор для садоводов, которые ищут почвопокровное или окантовочное растение. Подходит и для контейнеров.
  • «Греческий орегано» или «Итальянский орегано» — самый популярный среди тех, кто хочет выращивать орегано преимущественно для кухни.
Этой травой легко угодить.
Фотография Joi под лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.

Советы по выращиванию

Как и многие другие травы, орегано поклоняется солнцу и любит сажать его в местах, где солнечные лучи сохраняются в течение 6-8 часов (хотя и немного меньше).Кажется, он не возражает против каменистых мест, но хорошо себя чувствует, когда высаживается в хорошо дренированную почву с хорошим органическим веществом. Хорошая суглинистая садовая почва способствует быстрому разрастанию и распространению орегано. Орегано требует умеренного полива, но предпочитает равномерный полив, пока он не укоренится.

При выращивании орегано для кулинарных блюд ваша главная цель — стимулировать рост листьев. Держите его подстриженным, чтобы предотвратить появление цветков, потому что цветение является сигналом для растения, что его жизненный цикл закончился, и оно замедлится или полностью перестанет давать листья.Листья можно собирать (вместе со стеблями), когда стебли имеют высоту 4-5 дюймов.

Орегано требует очень мало внимания и, к счастью, дает много острых ароматных листьев при минимальном уходе. Горшки или контейнеры являются идеальным домом для орегано, что делает его удобным для задних крыльцов или тех, у кого ограниченное пространство в саду.

Распространение

Осенью разделите орегано и принесите на зиму в помещение.
Фотография сделана ccharmon под лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.

Вы можете выращивать орегано из семян или в виде черенков (до того, как стебель зацветет). Но самый простой способ размножить эту траву — разделить зрелое растение весной или осенью. Просто выкопайте все растение целиком и, в зависимости от его размера, вам нужно будет разделить его двумя вилами или лопатками.

Воткните две лопаты (или вилы) рядом друг с другом в центр растения, а затем потяните каждый инструмент от другого, чтобы разделить растение на две части.Разделенные растения орегано следует сразу же высаживать в новые грядки или контейнеры. Многие садоводы делят их осенью, чтобы посадить в горшок и перенести в дом на зиму.

Универсальный характер

Орегано не ограничивается огородом. Это отличное растение для подстилки для многолетних грядок или садовых участков, из него получается красивое, не требующее особого ухода, ароматное почвопокровное растение. Не забывайте, что если вы хотите привлечь в свой сад насекомых-опылителей, орегано тоже поможет.

Как сажать и выращивать греческий орегано

Origanum vulgare var. хиртум

Греческий орегано, пожалуй, одна из самых известных кулинарных трав среди поваров Северной Америки.

Я использую эту пряную и ароматную приправу практически во всем, что готовлю, и поэтому это был один из самых первых многолетних растений, который я посадил, когда начинал свой сад — я хотел, чтобы запас всегда был под рукой!

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Чувствуете то же самое? Читайте дальше, чтобы узнать все о том, как вырастить греческий орегано.

Что такое греческий орегано?

Существует ряд видов и сортов, которые обычно называют орегано, происходящих из разных регионов и с разными вкусовыми характеристиками.

Подвид Origanum vulgare , греческий орегано — слегка пряная трава с землистым вкусом.Родом из сухих скалистых горных регионов Средиземного моря, он обычно используется в качестве приправы для пиццы, соусов, мяса и салатов.

Это многолетнее травянистое растение является морозостойким из зон USDA с 5 по 10 в зонах USDA. Оно вырастает около двух футов в высоту и ширину, с мягкими опушенными листьями. С середины лета до осени распускаются белые ароматные цветы, привлекая пчел и бабочек.

Энергичный производитель, это растение распространяется естественным путем через подземные побеги — настолько хорошо, что его можно даже использовать как почвопокровное растение! Подробнее о выращивании кулинарных трав в качестве почвопокровного растения читайте в нашей статье .

Выращивание и история

Греческий орегано в диком виде растет на горных склонах Греции и Турции.

В Средиземноморье его также часто называют «диким майораном», хотя его не следует путать с Origanum majorana , который представляет собой другой вид того же рода, имеющий более мягкий и сладкий вкус.

Технически ароматная кулинарная трава, которую мы называем греческим орегано, не является самим диким майораном, а представляет собой гораздо более ароматный гибридный подвид.

Использование греческого орегано восходит к древней Греции, где было сказано, что он был создан богиней любви Афродитой, которая выращивала его в своем саду на вершине Олимпа как символ радости. Его обычно сажали вокруг домов, чтобы отогнать злых духов.

Эта трава, содержащая противомикробные фенолы, известные как тимол и карвакрол, также использовалась для лечения различных заболеваний с древнегреческих и римских времен, таких как несварение желудка, зубная боль и кашель.

Лишь в 1940-х годах он стал популярным в Соединенных Штатах, когда его вернули американские солдаты, воевавшие в Италии во время Второй мировой войны.

Конечно, наиболее широко эта ароматная трава используется в качестве кулинарной приправы. Обычный ингредиент итальянской и греческой кухни, он используется во всем: от пиццы и соуса для пасты до мяса, супов и овощных блюд.

Распространение

Растения можно размножать семенами, саженцами, корневыми черенками или делением.

Хотя все эти методы могут быть успешными, я предпочитаю укоренять черенки здоровых растений. Таким образом, вы знаете, что получаете потомство того же качества и вкуса, что и родитель.

А если у вас есть друг с уже состоявшимся заводом, этот метод совершенно бесплатный!

Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию орегано для получения подробных инструкций по размножению .

Как расти

Этот выносливый средиземноморский уроженец довольно терпим к бедным питательным веществам почвам, сильным ветрам и жарким засушливым условиям. Для достижения наилучших результатов сажайте на открытом солнце .

В то время как супесчаный суглинок лучше всего, подойдет любой тип почвы, если выбранное вами место хорошо дренируется и получает полное солнце.Вы можете добавить немного компоста и песка в почву при посадке, особенно для улучшения тяжелых глинистых почв, но это не обязательно.

Если вы высаживаете более одного растения, поместите растения на расстоянии не менее 30 см друг от друга или от восьми до 10 дюймов, если они растут как почвопокровные.

Используйте кору, измельченные листья или другой натуральный материал для мульчирования вокруг основания растений.

Обеспечьте новые растения примерно на дюймов воды в неделю.После укоренения дайте почве полностью высохнуть между поливами и поливайте только тогда, когда почва кажется сухой.

Не допускайте переливания через край. Это засухоустойчивое растение привыкло к засушливому климату и не любит находиться в переувлажненной почве.

Так как этим растениям не требуется постоянная влажность, их легко выращивать в контейнерах .

Удобрять растения не нужно. Фактически, как только они приживутся, вам не нужно будет много что делать с этими травами, не требующими особого ухода!

Советы по выращиванию

  • Растение в хорошо дренированной почве на полном солнце.
  • Расстояние примерно в футе.
  • Обеспечьте новые растения на дюйм воды в неделю.
  • Не допускайте чрезмерного полива и дайте почве высохнуть между поливами.

Обрезка и уход

Эти стойкие травы не требуют особого ухода.

Вы можете регулярно обрезать, чтобы стимулировать рост кустарников, а не раскидистость. Поскольку листья имеют лучший аромат непосредственно перед цветением, прищипывание растения по мере развития бутонов продлит самый вкусный урожай, а также будет способствовать росту кустов.

Конечно, есть преимущества в том, чтобы позволить цветам делать свое дело, о чем свидетельствуют пчелы и бабочки.

Также можно обрезать отмершие ветки после первых заморозков осенью или ранней весной.

Обильно мульчируйте осенью у основания растений, чтобы защитить их зимой, и наблюдайте, как они вернутся с силой следующей весной!

Где купить

Борьба с вредителями и болезнями

Орегано — выносливое, устойчивое к болезням растение.Это действительно полезный компаньон для большинства овощей, так как ароматные цветы привлекают опылителей и других полезных насекомых . Также говорят, что он отпугивает капустную моль.

Хотя вредителей и болезней не так уж и много, растения все же могут пострадать от тлей, , минеров и паутинных клещей, а также грибковых патогенов, которые могут вызывать корневую гниль. И как представитель семейства мятных , Lamiaceae , они могут иногда страдать от мятной ржавчины.

Обязательно соблюдайте правильное расстояние вокруг растений и избегайте чрезмерного полива, чтобы предотвратить гниение. С незначительными заражениями вредителями часто можно справиться сильным спреем из шланга или защипыванием пораженных листьев.

Подробную информацию о том, как определять и лечить вредителей и болезней душицы, можно найти в нашем руководстве .

Уборка урожая

Листья можно собирать в любое время после того, как растения вырастут не менее чем на шесть дюймов, примерно через 45 дней после посадки.

Лучшее время для сбора урожая — с середины до позднего утра, после того, как роса испарится, и когда содержание эфирного масла в листве самое высокое.

Вы можете собирать урожай по мере необходимости в течение сезона или собирать большое количество сразу для сушки.

Чтобы собрать небольшие количества для немедленного использования, выберите стебель длиной не менее шести дюймов и срежьте его непосредственно перед узлами листа примерно на две трети вниз. Обязательно оставьте около трети листьев на каждом срезанном стебле.

Чтобы собрать более значительные количества, вы можете обрезать все растение до уровня нескольких дюймов от земли, оставив не менее двух-трех дюймов стебля и листьев на месте, чтобы растение могло восстановиться.

Обрежьте каждый стебель примерно на четверть дюйма выше узловых точек листа. Это заставит растение разветвляться и стать более густым, когда оно восстановится и даст новый рост.

Собирайте обильно для сушки, так как при высыхании листья уменьшаются примерно до трети своего свежего размера.

Консервирование

Это растение легко сушить и хранить для использования круглый год.

Если у вас есть дегидратор для пищевых продуктов, установите его на минимальное значение, от 95 до 115 ° F, и периодически проверяйте его. Листья должны полностью высохнуть примерно через четыре часа. Листья готовы, когда их можно легко раздавить в руке.

Вы также можете высушить листья на воздухе, связав стебли в пучки и повесив их вверх ногами внутри бумажного пакета с несколькими проделанными в нем отверстиями для обеспечения циркуляции воздуха.Повесьте пакеты в сухом, защищенном от света месте.

Мешок защищает листья от пыли и света, а также снижает риск образования плесени, а когда листья высыхают, они начнут опадать со стеблей.

Для быстрого высыхания можно также использовать духовку. Отделите листья от стеблей и выложите их одним слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте в духовке с температурой 200 ° F, оставив дверцу приоткрытой для циркуляции воздуха. Перемешивайте каждые пять минут, пока листья не станут достаточно сухими, чтобы рассыпаться, всего около 10-15 минут, затем выключите огонь и оставьте в духовке до полного остывания.

Сушеные травы можно хранить целыми, измельченными или измельченными в герметичном контейнере в темном шкафу. Я рекомендую хранить листья целиком, так как они сохранят самый сильный аромат. Их можно легко растолочь или растолочь прямо перед употреблением.

Рецепты и идеи приготовления

Греческий орегано — незаменимая приправа к любому средиземноморскому блюду. Я бы никогда не приготовил пиццу или соус для пасты, не добавив обильное количество орегано!

Фото Меган Ягер.

Чтобы вкусно и весело перекусить всей семьей, ознакомьтесь с этим рецептом мини-пиццы на нашем партнерском сайте Foodal .Это легкое сочетание пепперони, моцареллы и теста может показаться достаточно простым, но добавьте к нему несколько веточек свежего орегано, и оно обязательно произведет впечатление!

Фото Фанни Слейтер.

Хотите проявить еще больше творчества с закусками? Попробуйте этот рецепт соленого кальцоне с колбасой, болгарским перцем, сладким луком, томатным соусом и сливочной рикоттой, также на Foodal .

Или возьмите греческий рецепт от Foodal для фаршированной курицы с фетой, оливками, зеленым луком, лимоном и свежим орегано.

Фото Меган Ягер.

Это восхитительно свежее блюдо универсально, его легко приготовить на скорую руку для быстрого ужина или в качестве впечатляющего основного блюда на званом ужине.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Многолетнее растение Допуск: Засуха, жара, мороз
Родной для: Греция, Турция Техническое обслуживание: Низкий
Выносливость (зона USDA): 5-10 Тип почвы: Суглинок
Сезон: Лето pH почвы: 6.5-7.0
Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Дренажный колодец
Срок созревания: 80-200 дней Привлекает: Пчелы, бабочки
Глубина посадки: 1/8 дюйма (семена), глубина контейнера (трансплантаты) Посадка компаньонов: Все виды овощей и трав
Расстояние: 12 дюймов Семейство: Lamiaceae
Высота: 2 фута Род: Origanum
Ширина: 2 фута Виды: vulgare
Потребность в воде: Низкая Разновидность: hirtum
Распространенные вредители: Тля, миньеры, паутинные клещи Распространенные болезни: Мятная ржавчина, корневая гниль

Spice Up Summertime

Неудивительно, что греческий орегано так давно пользуется такой популярностью!

Это не только одна из самых ароматных кулинарных трав, но также невероятно выносливая и легкая в выращивании.Посадите немного в этом сезоне и наслаждайтесь едой, приправленной свежим садовым орегано, на долгие годы.

Какое ваше любимое использование этой травы? Поделитесь своими мыслями в разделе комментариев ниже.

Хотите узнать больше о выращивании многолетних трав ? Прочтите следующие статьи, чтобы узнать больше:

См. Наши TOS для более подробной информации. Фотография продукта предоставлена ​​Eden Brothers. Не в титрах: Shutterstock.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт.Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков. Хизер — сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

Травяной гид по орегано: как вырастить и собрать Origanum vulgare

Выращивание орегано дает вам доступ к траве, которой есть бесчисленное множество применений.Эту траву легко выращивать, и она предлагает множество преимуществ для здоровья, которыми может воспользоваться каждый садовник. Вот все, что вам нужно знать о том, как выращивать и использовать орегано!

Орегано — известная кулинарная трава, используемая в итальянской, турецкой, греческой и мексиканской кухне. Он имеет богатый согревающий вкус, но может иметь горький вкус, особенно в свежем виде.

Выращивать в саду легко и привлекательно, а также обладает прекрасными лечебными свойствами.Это руководство расскажет о выращивании орегано, его истории и пользе для здоровья, о том, как его собирать и как использовать орегано в рецептах.

Зеленые благословения Лори

Эта статья была отрецензирована травником Лори Снайдер. Это не должно использоваться как личный медицинский совет; всегда консультируйтесь со своим врачом по поводу индивидуальных проблем.

Вот что сказала Лори:

Мы знаем, что эта средиземноморская трава с сильным запахом обладает множеством целебных свойств.Знаете ли вы, что он богат антиоксидантами? Отличный источник клетчатки, витамина К (полезен для крови), марганца, железа, витамина Е и кальция! Еда — наше лекарство.

История орегано

Орегано ( Origanum vulgare ) произрастает в регионах Средиземного моря и Евразии и имеет тенденцию расти в дикой природе в горных районах с каменистой почвой. Орегано использовали еще древние греки. Некоторые записи о травяном использовании орегано датируются 1600-1200 годами до нашей эры.

Слово орегано , как говорят, произошло от греческого слова oreos, , означающего «горы», и ganeos, , означающего «яркость», «радость» или «красота».

Орегано в древности

Раньше орегано относили к одному виду, но теперь во всем мире выращивают несколько различных сортов. Это острое растение выращивали в Египте последние 3000 лет. Орегано использовалось в качестве дезинфицирующего средства и консерванта в Египте.Его часто сочетали с розмарином и лавандой в льняных саше и в средствах для ванн. Его обычно использовали для ароматизации, очищения и гигиены.

В древние времена орегано часто упоминали врач Гален и известные травники Калпепер, Паркинсон и Жерар. Виды Origanum , включая майоран, были зарегистрированы для лечения различных заболеваний, включая простуду, зубную боль, боли в животе, синяки, отеки, боли в ушах и кашель.

Орегано в Библии

Ливанский орегано считается библейскими авторитетами одним из растений, называемых «иссопом».Легенда гласит, что это растение использовали для окропления дверных косяков кровью ягненка во время Пасхи. Его также использовали для очищения и жертвоприношений.

Орегано в фольклоре

Согласно магическому фольклору, орегано ассоциировалось с духами, и считалось, что он помогает мертвым спать спокойно. Орегано также использовали в пакетиках, чтобы привлечь богатство.

В 7 веке до нашей эры орегано использовали для ароматизации мяса, овощей и вина. Он по-прежнему широко используется на кухнях по всему миру.

Польза орегано для здоровья

Согласно исследованиям , орегано можно использовать для уничтожения бактерий, дрожжей, грибов, паразитов и вирусов. Кроме того, орегано эффективен при кишечных газах, боли в горле, кашле, ревматизме, ушной боли, синусите и диарее. Он также используется для лечения нервного напряжения, затрудненного дыхания, перхоти, опрелостей, зубной боли, укусов пчел и ядовитых укусов, а также для снятия судорог, снижения температуры и уменьшения последствий эпидемического паротита и кори.

Антимикробные и антибактериальные свойства орегано

В то время как в наше время орегано наиболее широко известен как кулинарная трава, он обладает мощными противомикробными и антибактериальными свойствами. Исследования эфирного масла душицы показывают антибактериальную активность даже против E.coli .

Основными активными компонентами душицы являются карвакрол и тимол, которые обладают широким спектром антибактериального действия также против Salmonella typhinium и E.coli , а также различные виды MRSA, устойчивых к антибиотикам бактерий.

Орегано от артрита

Его согревающие свойства делают его отличным обезболивающим при болях в мышцах, костях и суставах. В том же исследовании показано, что душица также содержит розмариновую кислоту, которая, как предполагалось в исследованиях иммунитета, подавляет опосредованное Т-клетками прогрессирование ревматоидного артрита.

Орегано снижает стресс

В одном исследовании диетическое употребление листьев душицы снижает окислительный стресс у крыс, демонстрируя также его мощные антиоксидантные свойства.Сообщалось, что и карвакрол, и розмариновая кислота защищают ДНК от повреждающих агентов.

Как вырастить орегано

Теперь, когда вы знаете все невероятные преимущества этого растения, давайте поговорим о выращивании душицы.

Ботаническое название: Origanum vulgare

Фамилия: Lamiaceae

USDA Зона : 5-10

Высота: от 12 до 18 дюймов

Расстояние: от 12 до 15 дюймов

Свет: Полное солнце

Вода: Засухоустойчивый

Предупреждения: Нет

Орегано, иногда называемый диким майораном, принадлежит к семейству мятных, поэтому его легко выращивать и плодоносить.Это многолетник с деревянистым стеблем, который хорошо перезимует в зонах 5-10. В Зонах 4 и ниже его можно выращивать как нежное многолетнее или однолетнее растение и защищать его зимой.

Выращивание орегано в контейнерах

Он не только подходит для выращивания в контейнерах, но также может использоваться для сдерживания распространения спреда. С другой стороны, из душицы получается ароматное, привлекательное низкорослое почвопокровное растение на грядках, именно так я его и выращиваю.

Как разводить орегано

Орегано можно легко вырастить из семян и черенков существующего растения, но проще всего отделить комок от устоявшегося растения в качестве нового старта.

Вы можете выкопать комок с помощью ножа для почвы , и он легко пересаживается в новый дом. Или выкопайте весь завод орегано и разделите его на множество других растений .

Если вы выращиваете из семян или черенков, делайте это в помещении за 6–10 недель до последнего дня заморозков в вашем районе, чтобы получить преимущество перед сезоном.

Выращивание орегано

Дайте растениям вырасти примерно до 4 дюймов, а затем создайте более густые и густые растения, собирая листья для использования! Вы можете собрать их, оторвав ботву или слегка обрезав.Регулярная обрезка заставит растение снова разветвляться на высокие веретенообразные растения.

Как и все средиземноморские травы, такие как лаванда и розмарин, орегано любит солнце и тепло. Растения устойчивы к засухе и требуют хорошей дренирующей почвы. После укоренения они требуют небольшого количества воды.

Как собирать орегано

Обильно собирайте орегано перед цветением для сушки и использования в течение всего года. Листья имеют самый ароматный вкус прямо перед распусканием цветов. Я рекомендую собирать урожай утром, когда роса высохнет, поскольку в листьях содержится больше всего эфирных масел.Натуральные эфирные масла являются наиболее высокими по утрам в большинстве трав.

Примечание : Цветы душицы не только красивы; они также очень полезны для опылителей. Оставьте немного пчелам и дайте им высохнуть на растении. Затем вы можете осенью обрезать стебли цветов и использовать их для композиций из засушенных цветов.

Используйте чистые ножницы или ножницы для удаления стеблей с растения. Обрежьте немного выше набора листьев. Это позволит растению разветвляться от места среза и дать больше стеблей.Если есть пыль или мульча, слегка промойте их и используйте центрифугу для салатов , чтобы удалить лишнюю влагу.

Как сушить и хранить орегано

Повесьте связку стеблей и листьев вверх дном в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Когда они высохнут, вы можете удалить листья, проведя пальцами сверху вниз по стеблям, вытесняя листья в миску внизу. Листья легко оторвутся. Просейте листья, чтобы удалить все стебли и мякину.

Если вы предпочитаете сушить листья по отдельности, снимите листья со стебля и просушите отдельно на пергаментной бумаге на лотке. Разложите чистые листья по лотку и дайте им полностью высохнуть.

Храните в герметичном, чистом, сухом контейнере до 6 месяцев или когда новый свежий орегано будет готов к сбору в вашем саду.

Орегано — это основная трава для кухни и лечебного кабинета, а также прекрасное дополнение к вашему саду.Выращивайте собственный орегано в домашних условиях и найдите множество отличных способов воспользоваться преимуществами этого удивительного растения!

Больше постов для прочтения:

Орегано: полезные сведения и информация

Орегано на протяжении веков использовалось греками для лечения различных заболеваний. Болезни, которые использовались для лечения орегано в древние времена, включают широкий спектр состояний от судорог до сердечной недостаточности.



В 19 веке врачи-травники запретили орегано как общее тонизирующее средство, а также как средство для улучшения менструального цикла.Название орегано происходит от двух греческих слов oros и ganos . Орегано также известен под другим распространенным названием — дикий майоран и майоран. Научное название орегано — Origanum vulgare .

Применение орегано в медицине в настоящее время

Противогрибковые свойства

Сегодня исследования показали, что орегано действительно обладает многими полезными свойствами. Орегано использовался для лечения хронического кандидоза благодаря своим противогрибковым свойствам.Идеально для этого конкретного заболевания рекомендуются капсулы с энтеросолюбильным покрытием, чтобы таблетки прошли через желудок и распались в кишечнике.

Пищеварительная система

Добавки орегано также можно использовать для лечения расстройства желудка, изжоги и пониженной кислотности желудка. Орегано снижает количество газов в желудке, а также успокаивает взбалтывание желудка.



Противомикробные свойства

Антимикробные и противогрибковые свойства орегано приписываются тимолу и карваколу.Клинические исследования показали, что орегано чрезвычайно эффективно подавляет рост Candida albicans . Дополнительные клинические исследования показывают, что масло орегано обладает антимикробными свойствами против большого количества бактерий, включая Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Salmonella enterica и Staphylococcus aureus .

Что придает орегано лечебные свойства?

Это многолетнее растение вырастает примерно на 2 фута в высоту.Его можно выращивать во всем мире, но его родиной является Средиземноморье. Для лечения травами в медицинских целях используются листья душицы, а также эфирное масло. Сушеный орегано содержит множество компонентов, в том числе около 3% эфирного эфирного масла. Помимо эфирного масла, к другим компонентам относятся:

-карвакрол -тимол -борнеол -росмариновая кислота -тритерпеноиды, которые представляют собой урсоловую и олеаноловую кислоты -стерины -витамин А -витамин C

Как использовать орегано в медицинских целях

Орегано можно принимать разными способами, чтобы получить его положительный эффект.Обычный способ введения орегано — заваривание чая . Чай может быть приготовлен из свежего или сушеного орегано. Приблизительно 1-2 чайные ложки, что составляет 5-10 граммов, следует замачивать в горячей воде примерно на 10 минут. Рекомендуемая дозировка этого чая — до трех раз в день.

Орегано Масло может применяться местно для лечения микробных инфекций, таких как микробная стопа или другие грибковые инфекции. Перед применением масло необходимо разбавить на 50% или более, и его можно наносить дважды в день.Масло не следует использовать для внутренних целей, поскольку это не было изучено с точки зрения безопасности.

Орегано также можно принимать в виде таблеток , таблеток или капсул с энтеросолюбильным покрытием, которые можно приобрести в магазинах травяных добавок или в Интернете. Капсулы и таблетки орегано распадаются в желудке, тогда как таблетки с энтеросолюбильным покрытием распадаются в кишечнике.

Орегано: основное лекарство от травы

С тех пор, как американские солдаты вернулись со Второй мировой войны с особым тяготением к тому, что они называли «травой для пиццы», орегано стал основным продуктом на полках для специй по всей Америке.

В других странах орегано веками было важным кулинарным и лекарственным средством. Орегано является членом семейства мятных и родственником майорана , гораздо более мягкого растения.

Орегано — это многолетнее растение, которое легко и обильно растет в правильных условиях. Хотя орегано популярен во многих частях мира, родиной орегано является Средиземноморский регион, а также западная и юго-западная Евразия.

Профиль вкуса орегано

В отличие от своего двоюродного брата майоран, орегано — очень смелая трава с сильным ароматом.Он может легко подавить вкус других трав и специй или пищи в блюде, поэтому важно готовить, зная правильные сочетания вкусов, чтобы дополнить эту траву. Поскольку это такой смелый вкус, вы всегда должны стараться не добавлять слишком много. Немного орегано пригодится в любом блюде!

Эта ароматная трава может быть разной интенсивности, при этом орегано хорошего качества иногда обладает настолько сильным вкусом и теплотой, что почти обезболивает язык.

Орегано — это пряный перец, острый, с легкой горчинкой. Его смелый вкус лучше всего подходит для смелой кухни, но его можно использовать для придания чудесного тепла и приятного аромата самым разнообразным продуктам.

Польза орегано для здоровья

Орегано — важная лекарственная трава, которой можно многое предложить. Он содержит очень высокие концентрации антиоксидантов и является богатым источником витамина К, одного из важнейших витаминов, используемых человеческим организмом для поддержания плотности костей и стимулирования роста костей.

Эта трава обладает противовоспалительными свойствами, а также является мощным противомикробным средством. Фактически, исследования показали, что эфирное масло орегано обладает способностью убивать MRSA, особенно агрессивную и устойчивую к лекарствам форму стафилококковой инфекции.

Орегано также содержит следующие здоровые порции:

  • Волокно
  • Триптофан
  • Железо
  • Марганец
  • Витамин E
  • Кальций
  • Омега-жирные кислоты

На протяжении сотен и сотен лет это растение было невероятно важной частью натуральной медицины.Орегано эффективно лечит многие проблемы со здоровьем. Некоторые из наиболее распространенных и известных включают:

  • Простуда
  • Менструальные спазмы
  • Боль в мышцах
  • Усталость
  • Угри
  • Боли в ушах
  • Перхоть
  • Кишечные паразиты
  • Бронхит
  • Аллергия
  • Стопа спортсмена
  • Грибковые боли на ногтях
  • Вздутие живота
  • Головные боли

Совсем недавно биологи из Университета Объединенных Арабских Эмиратов провели исследования, результаты которых подтвердили, что орегано является жизнеспособным кандидатом для химиопрофилактики больных раком груди.Другими словами, эти ученые считают, что уникальный химический состав душицы содержит компоненты, которые могут помочь замедлить или предотвратить прогрессирование рака груди.

Хотя необходимы более обширные исследования, чтобы определить, насколько эффективным может быть лечение орегано, определенно существует потенциал для здорового, естественного варианта лечения, который может позволить некоторым больным раком улучшить качество жизни, избегая токсичной химиотерапии. и его длительное воздействие на общее состояние здоровья.

Обычное использование орегано

В США орегано является основным продуктом итальянско-американской кухни, который быстро стал популярным с возвращением американских солдат после Второй мировой войны

Эта трава веками была жизненно важным компонентом традиционной южно-итальянской кухни. Южно-итальянская кухня часто требует использования орегано с жареными, жареными или жареными овощами, а также с мясом и рыбой. В этой части Италии очень популярны острые блюда, а орегано дополняет остроту и жар, характерные для блюд этого региона.

В турецкой кухне орегано используется в основном для придания вкуса мясу, особенно блюдам из баранины и баранины. В ресторанах, где подают кебаб и барбекю, его обычно смешивают с солью , перцем и болгарским перцем и подают в качестве приправы.

В традиционных кухнях Филиппин, Средиземноморья и Латинской Америки это растение широко используется. Орегано также широко используется в порошках мексиканского перца чили и для ароматизации бобов чили.

Одно уникальное и несколько необычное использование орегано характерно именно для Филиппин; при кипячении водяного буйвола добавление орегано придает аромат и в то же время помогает устранить резкий запах мяса.

Эта трава является фаворитом в Греции, где ее чаще всего используют для придания характерного и интенсивного вкуса греческому салату. Его также обычно добавляют в традиционный соус с лимонно-оливковым маслом, который обычно сопровождает барбекю из рыбы или мяса.Греческие запеканки также часто содержат орегано.

Пробуете ли вы свои силы в национальной кухне или просто пробуете новые способы приправить свои любимые блюда, орегано может многое вам предложить. Это та трава, которая должна быть на полке для специй на каждой кухне. Конечно, это также один из самых сильных ароматов сушеных трав. Потратив немного времени на то, чтобы узнать о лучших ароматах, с которыми можно сочетать эту мощную приправу, прежде чем приступить к приготовлению, вы можете быть уверены, что создадите сильное и хорошо сбалансированное блюдо.При правильном использовании орегано не превзойдет вашу кухню, а скорее дополнит и усилит аромат любого блюда.

Кулинарная трава для выращивания в вашем съедобном саду

Орегано,

Ориганум : «Радость гор»

Один из моих клиентов по садоводству вернулся из отпуска в Испании и дал мне орегано, которое он контрабандой ввез в Штаты. Правда, подумал я? Контрабанда кулинарных трав? В конце концов, в моем шкафу для специй у меня уже было немного превосходно высушенного орегано, которое выросло в горшке на заднем дворе.Или я?

Может быть, я действительно не знал орегано. Поэтому я пошел в местный питомник, просмотрел справочники и (конечно) погуглил — и узнал, что орегано — гораздо более интересная трава, чем я думал. Во-первых, я узнал, что сладкий майоран (Origanum majorana) имеет более мягкий вкус, чем Origanum vulgare , который растет в диком виде в средиземноморском климате. Вкус сушеного орегано также может сильно отличаться в зависимости от того, пробуете ли вы сорт из Греции, Италии или Ближнего Востока.Помимо кулинарных орегано, есть целый мир декоративных сортов, которые можно посадить. Прочтите все, что вам нужно знать о душице.

Вверху: душица сладкая (O. majoram) — широко выращиваемая кулинарная трава. Фотография Фореста и Ким Старр через Flickr.

Родом из средиземноморского климата, настоящий орегано — очень ароматное, слегка древесное многолетнее растение с розово-пурпурными или белыми цветами. Его можно использовать в кулинарии, в лечебных целях или как декоративное растение.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *