Торт простой в приготовлении: Рецепты тортов домашнего приготовления: 316 рецептов

Содержание

Бисквитный торт «Летний», пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В чашу миксера разбить яйца, добавить порцию сахара и начать процесс взбивания сначала на средней скорости миксером, затем перейти на максимальную, продолжая добавлять сахар, время взбивания — не менее 10 мин. Хорошо взбитые яйца с сахаром стекают с венчиков непрерывной густой лентой, а зубочистка, вставленная в смесь, не тонет и не меняет своего положения. Пшеничную муку аккуратно вмешать во взбитую яичную смесь с помощью лопатки методом снизу-вверх и по кругу, чтобы получилось блестящее и гладкое тесто.

Шаг 2

Дно формы (Ø20 см) застелить пекарской бумагой, а бортики формы смазать холодным сливочным маслом и припылить мукой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности — проба на сухую лучину (примерно 40 минут).

Шаг 3

Полностью дать остыть бисквиту прямо в форме, перевернув форму и поставив ее на 3 стакана, затем освободить от формы и выдержать не менее 12 часов при комнатной температуре, затем разрезать на коржи.

Шаг 4

Для приготовления крема в кастрюлю с толстым дном влить сметану, добавить сахар, крахмал, яйца, перемешать венчиком до однородного состояния. Поставить на низкий огонь, при постоянном помешивании довести массу до кипения, при нагревании масса сначала становится жидкой, затем смесь постепенно начнет густеть. Довести смесь до первых «пузырьков», важно — смесь не кипятить! Добавить ванильный сахар, перемешать. Плотно накрыть заварную основу пищевой пленкой в контакт, чтобы избежать образования конденсата и корочки. Охладить до комнатной температуры.

Шаг 5

Масло комнатной температуры взбить миксером до образования пышной светлой массы. Порциями, примерно по 1-2 ст. л., добавлять заварную смесь, продолжая взбивать крем. Выход крема примерно 800 г.

Шаг 6

Смазать каждый корж кремом, верхний корж украсить по-своему вкусу. Для украшения торта использовались сезонные ягоды.

Полезный совет

Для любителей влажных коржей — необходима дополнительная пропитка сладким сиропом.

Хозяйке на заметку

Масло и заварная основа для крема должны быть одинаковой комнатной температуры, чтобы избежать расслоения крема.

Простой и быстрый в приготовлении шоколадный торт. Все смешал и готово

Шоколадный бисквит, пропитанный шоколадно-творожным кремом, вам точно понравится. Тем более, что готовить его совсем не сложно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 4 шт;

— сахар, 6 ст.л;

— сметана, 3 ст.л;

— растительное масло, половина стакана;

— мука, 9 ст.л;

— какао, 5 ст.л;

— разрыхлитель, 2.5 ч.л;

— соль, четверть ч.л.

Для приготовления крема возьмите:

— творог мягкий или творожный сыр, 400 г;

— сметана, 100 г;

— сгущенное молоко, 250 г;

— какао, 5 ст.л.

Для приготовления глазури:

— черный шоколад, 100 г;

— молоко, 4 ст.л;

— масло сливочное, 600 г.

Для пропитки коржей:

— вода, 100 мл;

— сахар, 50 г;

— к@ньяк, 20 г.

Процесс приготовления

К@ньяк можно заменить любым алк@голем.

Что касается крема, то смотрите по своей сметане: если она не густая, берите 100 г на 400 г творога, если сметана очень жирная, домашняя, тогда берем 200 г сметаны и 300 г творога. Тогда крем будет достаточно густым и плотным.

Духовку разогреваем до 200 градусов, т.к тесто готовится очень быстро.

Муку соединяем с какао и разрыхлителем, солью.

Яйца смешиваем с сахаром, сметаной и растительным маслом, перемешиваем до однородности.

Просеиваем сухую смесь в жидкую и перемешиваем миксером на небольшой скорости.

Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.

Запекаем 10 – 15 минут, смотрите по своей духовке. Остужаем  и снимаем пергамент, разрезаем на 4 коржа, края отрезаем и измельчаем в крошку.

Варим пропитку из всех ингредиентов и пропитываем коржи.

Для крема смешиваем творог и сметану, всыпаем какао и вливаем сгущенку. Перемешиваем лопаткой, потом взбиваем миксером до воздушности.

Формируем торт, смазывая коржи кремом.

Варим из всех ингредиентов глазурь – доводим до закипания, остужаем и смазываем торт сверху и по бокам.

Можно просто растопить и нагреть все в микроволновке и вымешать до однородности.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт. Все смешал и готово | Вкусно Просто Быстро

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Торт с насыщенным шоколадным вкусом, так как приготовлен из нежного шоколадного бисквита и шоколадного творожного крема. В завершении торт покрыт шоколадной глазурью.

Торт получается высокий, красивый и очень вкусный.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Давайте приготовим!

Сначала приготовим коржи для торта.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Подготовим сухую смесь, соединим вместе

  • 175 грамм или 9 ст. ложек без горки пшеничной муки
  • 55 грамм или 5 ст. ложки без горки какао
  • 12 грамм или 2,5 ч. ложки разрыхлителя для теста
  • 2 грамма или ¼ ч. ложки соли

Перемешиваем.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Тесто готовится очень быстро, поэтому уже сейчас надо включить духовку нагреваться до 200 градусов.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • В чашу вливаем 4 яйца
  • Высыпаем 120 грамм или 6 ст. ложек без горки сахара
  • 80 грамм или 3 ст. ложки сметаны
  • 100 грамм или половину стакана объёмом 200 мл растительного масла

Перемешиваем до однородного состояния, взбивать не надо.

Просеивая, добавляем всю подготовленную ранее сухую смесь.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем на небольших оборотах миксера до однородного состояния.

Выливаем всё тесто на противень застланный бумагой для выпечки. Разравниваем.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Размер моего противня 39 на 32 см.

Убираем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 12 – 15 минут. У меня корж выпекался 14 минут.

Время выпечки зависит от толщины коржа, который вы сделаете и температуры в духовке.

Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой, прокалываем, если она сухая, значит корж готов.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Вынимаем корж из духовки, и даём ему остыть.

Остывший корж перекладываем на пергаментную бумагу верхней стороной вниз, и снимаем пергаментную бумагу, на которой он выпекался.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Обрезаем корж по краю. Обрезки можно измельчить в крошку и обсыпать ими бока торта, когда будете украшать торт. Если не планируете бока обсыпать крошкой, то можно их просто съесть, они вкусные и сами по себе.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Готовый корж делим на 4 части.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Я коржи буду пропитывать.

Для пропитки я сварила сироп из 100 граммов воды и 50 грамм – это 2,5 ст. ложки сахара. Довела до кипения, проварила 2 минуты и остудила.

К сиропу я добавляю 20 грамм – это 2 ст. ложки коньяка. Алкоголь по желанию, можно не добавлять.

Равномерно пропитываем коржи всей пропиткой.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Оставляем коржи пропитываться на столе, а сами пока приготовим крем.

Выкладываем в чашу 100 грамм или 4 ст. ложки сметаны

400 грамм мягкого творога без крупинок. Такой творог очень легко приготовить из кефира.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Как приготовить творог из кефира, можно прочитать в статье

Творожный сыр из кефира. По вкусу не уступает сливочному сыру, но отлично выигрывает в цене

Просеиваем 55 грамм или 5 ст. ложки без горки какао

Добавляем 250 грамм сгущённого молока

Перемешиваем.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Выкладываем первый корж на тарелку.

Устанавливаем форму, если вы будете формировать торт в форме.

Крем визуально делим на 3 части и промазываем корж 1/3 частью крема.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • Накрываем вторым коржом, слегка придавливаем
  • Промазываем следующей 1/3 частью крема
  • Накрываем третьим коржом. Также слегка придавливаем
  • Промазываем корж оставшимся кремом
  • Накрываем четвёртым коржом
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Уберём в сторону и приготовим глазурь.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

К 60 граммам сливочного масла добавляем 40 грамм или 4 ст. ложки молока.

Нагреем в микроволновой печи или на плите до горячего состояния.

В горячее молоко с маслом высыпаем 100 грамм измельчённого шоколад с содержанием какао 50%.

Высыпаем так, чтобы шоколад был полностью покрыт молоком.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Подождём пару минут, чтобы шоколад растаял.

И хорошо всё перемешаем венчиком до однородного состояния.

Заливаем глазурью торт.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Даём глазури застыть и подаём к столу.

Торт очень вкусный с насыщенным шоколадным вкусом.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Плотность крема можно регулировать в зависимости от того, какую сметану вы используете, если сметана негустая, то достаточно 100 грамм сметаны на 400 грамм творога.

Если у вас сметана жирная и густая, то можно брать 200 грамм сметаны и 300 грамм творога. Творог надо брать мягкий, без крупинок. Творог в рецепте можно заменить творожным сыром или сливочным сыром Maskarpone.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на торт размером 15 х 18 см, высота 9 см, вес 1700 грамм.

Шоколадный бисквит

4 шт. – куриные яйца / чистый вес 235 грамма, не принципиально +/– 15 грамм/
120 грамм – сахар (6 ст. ложек)
80 грамм – сметана (3 ст. ложки)
100 грамм – растительное масло (1/2 стакана 200 мл.)
175 грамм – пшеничная мука (9 ст. ложек)
55 грамм – какао (5 ст. ложки)
12 грамм – разрыхлитель для теста (2,5 ч. ложки)
2 грамма – соль (¼ ч. ложки)

Крем

400 грамм – мягкий творог (творожный сыр или сливочный сыр Mascarpone)
100 грамм – сметана
250 грамм – сгущённое молоко
55 грамм – какао (5 ст. ложки)

Глазурь

100 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50%
40 грамм – молоко (4 ст. ложки)
60 грамм – сливочное масло

Пропитка

100 грамм – вода
50 грамм – сахар (2,5 ст. ложек)
+
20 грамм – коньяк или бренди по желанию

Рекомендую также заглянуть на страничку с этим рецептом

Самый простой шоколадный торт. Духовка и миксер не потребуются

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊

#доманескучно

Торт на скорую руку -пошаговый рецепт с фото

для коржей:

  • яйца — 2 шт.,
  • сахар — 200 гр. (1 стакан),
  • молоко горячее — 125 мл.,
  • слив. маргарин — 80 гр.,
  • разрыхлитель — 1 ст. ложка без горки,
  • мука — около 4 стаканов (включительно и на раскатку).
  • для крема:

  • сметана — 750 мл.,
  • сахар — 150 гр.,
  • ванильный сахар.
  • для шоколадной глазури:

  • сахар — 3 ст. ложки,
  • сметана — 3 ст. ложки,
  • жареные грецкие орехи — 100 гр.,
  • какао порошок — 2 ст. ложки,
  • слив. масло — 10-15 гр.,
  • кокосовая стружка — для украшения.
  • Если Вы пекли со мной вот этот медовый торт или вот эти чудесные коржи с творогом, тогда и эти коржи вам также понравятся. Хочу заметить сразу, что для этих коржиков нужен крем исключительно сметанный. Если крема не хватает, обязательно приготовьте пропитку. Она может быть любой: сладкий чай, компот или просто сладкая вода. В общем, что есть под рукой.

    Как приготовить торт у себя дома, потратив на это минимум времени и максимум удовольствия — я сейчас вам расскажу. Для кого-то  приготовить торт это целая наука, но надеюсь с моими пошаговыми фото, которые прилагаются в каждой статье, вы справитесь на ура. Итак, давайте начнём.

    1. Яйца нужно взбить с сахаром. Но перед этим налейте в кружку молоко и в него положите нарезанные кусочки слив. маргарина. Так он быстрее растает. Кружку поместите в микроволновую печь на 1,5 минуты. Потом хорошо перемешайте. Ну, а пока молоко разогревается, займемся взбиванием. После этого, вливаем в яйца с сахаром горячее молоко с маргарином, но не быстро!

    2. Затем просеиваем на массу муку, смешанную с разрыхлителем. По мере подсыпания муки, перемешивайте массу ложкой. Когда тесто впитает в себя нужное количество муки, что ложка не будет справятся со своей задачей, уберите её в сторону и начните замешивать тесто руками (на рабочей поверхности).

    По консистенции тесто должно быть мягким и слегка прилипать к рукам. Не переживайте, как только тесто охладится в холодильнике, с ним будет проще работать и оно уже не будет липнуть к рукам. В тесто у меня ушло около 3,5 стакана, а остальное я отложила на раскатку. Как видите не так то это и сложно.

    3. Идём дальше. Замешанное тесто для торта я перекладываю в другую миску, а можно просто на пищевую плёнку, соответственно обернув тесто и в холодильник на минут 20-30. В зависимости, какие у вас на кухне есть дела. Я за это время успеваю и посуду перемыть, может даже и приготовить какое то блюдо по быстрому.  Да, и такое бывает.

    4. Охлажденное тесто перекладываем на стол, присыпленный мукой, обминаем руками и делим его на 7 равных частей. Если честно я жалею, что не поделила на 8. Коржики получаются пышными и им просто нужно больше дать времени на пропитку кремом (оставить на ночь). Каждую часть теста тонко раскатать и выпекать  в духовке 5 минут или чуть больше. Всё зависит от вашей духовки. Вот какие коржики для торта у нас получаются.

    Пока пекутся коржи приготовим крем для них. Самым удачным и подходящим будет приготовить сметанный крем. Для этого соединяем сметану с сахаром и ванилином и взбиваем до пышности или до густоты. Сметану для таких коржей использую домашнюю. Но не все любят такой продукт. Поэтому можно приготовить крем из магазинной сметаны, но она ни капельки не взбивается (пробовала). Но и это поправимо.  Достаточно купить пачку или, по мере необходимости, сухого порошка закрепителя для сливок или сметаны и крем спасён. Отправляем крем в холодильник и достанем его как только он понадобится.

    Так же для торта я использую грецкие орехи, которые желательно поджарить в духовке или на сковороде. Ещё мне нужно приготовить шоколадную глазурь. Это может быть черный шоколад со сливками или как я обычно готовлю — это какао (2 ст. ложки), сметана (3 ст. ложки), сахар (3 ст. ложки) и 10-15 гр. слив. масла. На водяной бане доводим эти ингредиенты до однородной смеси и даём остыть ей до той консистенции, чтоб она переливалась с ложки, как сметана.

    Теперь давайте собирать торт. Каждый корж смазываем обильно сметанным кремом, посыпаем измельченными орехами. Последний корж я промазываю с обратной стороны и накрываю им торт.

    Затем поливаю торт шоколадной глазурь и даю ей стечь по краям не равномерно. Получается вот как. Красиво, не правда ли. Похожий торт с глазурью я готовила на день влюбленных, помните? Нет? Тогда давайте посмотрим в этой статье.

    После того, как мы покрыли торт глазурью можно его и украсить. К сожалению, времени на его украшение у меня не оставалось, поэтому я по краям обсыпала быстро имеющейся кокосовой стружкой и отправила в холод. Сама же побежала по делам. Но, если вы располагаете временем, торт можно украсит, к примеру, белковым кремом.

    Как приготовить торт из коржей своими руками вы, надеюсь, сможете, придерживаясь моему пошаговому приготовлению. Но, если возникнуть дополнительные вопросы, присылайте ваши комментарии и мы вместе разберём, как приготовить торт или может другой ваш любимый десерт.

    Всем желаю приятного чаепития и удачных вам хлопот на кухне!

    5 домашних рецептов самых популярных тортов

    Торт Пьяная вишня

    Ингредиенты:

    • Яйца — 6 шт.;
    •  Мука — 200 г
    • Сахар — 450 г;
    •  Ванильный сахар — 15 г;
    •  Какао — 50 г;
    •  Вишня (замороженная без косточек) — 350 г;
    •  Коньяк — 350 мл;
    •  Молоко 3,2% — 150 мл;
    •  Сливочное масло — 210 г;
    •  Шоколад черный 70% — 300 г

    Как приготовить торт Пьяная вишня смотрите тут. 


    Пражский торт от Лизы Глинской

    Ингредиенты:

    Для бисквита:

    • Яйца — 200 г;
    • Сахар — 130 г;
    • Мука — 140 г ;
    • Желтки — 40 г;
    • Какао порошок — 20 г;
    • Сливочное масло — 20 г;

    Для пропитки:

    • Абрикосовый джем — 50 г;
    • Вода — 50 мл;

    Для крема

    • Сливочное масло (помадка) 200 г
    • Сгущенное молоко — 100 г;
    • Желтки — 60 г;
    • Сахар — 20 г;
    • Какао — 20 г;

    Для глазури:

    • Абрикосовый джем — 50 г;
    • Черный шоколад — 200 г;
    • Растительное масло (для глазури) — 30 мл

    Пошаговый фото рецепт Пражского торта от Лизы Глинской смотрите тут.

    Простой рецепт торта Наполеон

    Ингредиенты:

    • Вода — 150 г;
    • Сахар — 300 г;
    • Яйца — 6 шт.;
    • Ванильный сахар — 1 пакетик;
    • Мука — 450 г;
    • Сливочное масло — 400 г;
    • Соль — 7 г;
    • Молоко — 750 г;
    • Сахараная пудра — по вкусу

    Простой рецепт торта Наполеон вы можете узнать здесь.


    Пошаговый рецепт  приготовления Киевского торта

    Ингредиенты:

    • яйца — 12-13 шт.
    • сахар — 800 г
    • пшеничная мука второго сорта — 100 г
    • кешью — 450 г
    • ванильный сахар — 30 г
    • сливочное масло (82,5%) — 400 г
    • молоко (2,6%) — 350 мл
    • какао — 20 г
    • коньяк — 20 мл

    Как приготовить Киевский торт — тут.  


    Медовик классический

    Ингредиенты:

    • сахар — 475 г;
    • вода — 75 мл;
    • лимонная кислота — 1 г;
    • пищевая сода — 1,5 ч. л.;
    • мука — 350 г;
    • сливочное масло — 100 г;
    • лимоны — 1 шт.;
    • яйца — 3 шт.;
    • сметана — 900 мл;
    • мед — 100 г.

    Способ приготовления

    1. Приготовьте патоку. Поставьте сотейник на большой огонь, насыпьте в него сахар, налейте воды и сварите сироп. Добавьте лимонной кислоты, соды и размешайте.
    2. Замесите тесто. Смешайте на паровой бане масло, сахар, яйца, а затем – патоку. Вымесите.
    3. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, а затем – муку и вымесите тесто.
    4. Приготовьте коржи. Присыпьте доску мукой и выложите на нее тесто. Разрежьте тесто на 8 равных частей. Каждую из них раскатайте в пласт. Перенесите лист пергамента с тестом на противень.
    5. Выпекайте каждый корж в течение 2 минут при температуре 200°C.
    6. С каждого готового коржа вырежьте форму.
    7. Приготовьте крем. Сметану взбейте с сахаром миксером. Добавьте лимонный сок и еще раз взбейте. Добавьте мед и перемешайте.

    Формируем торт:

    1. Тарелку смажьте кремом и выложите на нее первый корж. Смажьте корж кремом и положите следующий. Повторяйте так до последнего коржа.
    2. Верхний корж и бока смажьте кремом. Обрезки измельчите на крошки в блендере. Присыпьте мелкими крошками верх торта, а крупными крошками – его бока.
    3. Оставьте медовик на час при комнатной температуре, а затем поставьте его на 2 часа в холодильник.

    ГОТОВИМ С НАМИ
    Домашний медовик: 5 простых рецептов


     

    Бисквитный торт — очень вкусные и простые рецепты с фото пошагово

    Здравствуйте, дорогие подписчика и гости моего блога. Сегодня я расскажу Вам, как приготовить бисквитный торт. В основе его приготовления лежит бисквитное тесто, а крем и начинка могут быть самые разнообразные. Особое внимание я уделю приготовлению бисквитного теста разными способами.

    Результат всегда будет удивительным по вкусу и по воздушной структуре бисквита. Бисквитный торт неизменно является украшением праздничного стола, а приготовившая его хозяйка заслуживает уважения. Рассмотрим первый рецепт.

    Торт по этому рецепту получается очень легкий и сочный, благодаря большому количеству ягод. Делать сметанный крем достаточно просто.

    Кроме клубники можно использовать любые ягода или фрукты. Все они будут прекрасно сочетаться со сметанным кремом, добавляя своеобразный аромат и приятную кислинку.

    Вам потребуется для теста:

    • 8 куриных яиц
    • 250 грамм сахара
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 300 грамм муки
    • 1 ст ложка крахмала картофельного

    Для крема:

    • 500 грамм сметаны жирностью 20%
    • 100 грамм сахарного песка
    • 1 ст. ложка желатина
    • 5 ст. ложек воды очищенной

    Для начинки

    • 500 грамм клубники свежей
    • 1 стакан сахарного песка

    Приготовление:

    1. Просеиваем муку.
    2. Отделяем белки от желтков.
    3. В белки выливаем сок лимона, взбиваем, понемногу добавляя сахар.
    4. По одному добавляем желтки, осторожно перемешиваем.
    5. Небольшими порциями вмешиваем муку.
    6. Выпекаем в смазанной маслом форме при 180 градусов.
    7. Бисквит остужаем, не извлекая из формы.
    8. Разрезаем на два коржа.
    9. Промываем клубнику, нарезаем на дольки.
    10. Посыпаем клубнику половиной сахара и отставляем пропитываться.
    11. Разминаем ягоды вилкой, добавляем оставшийся сахар.
    12. Добавляем к ним оставшийся сахар, отставляем.
    13. Смешиваем сметану с сахаром и взбиваем венчиком.
    14. Заливаем желатин горячей водой, перемешиваем. Остужаем.
    15. Вливаем желатин в сметану, размешиваем.
    16. Выкладываем на нижний корж клубничное пюре.
    17. Покрываем кремовой массой. Укладываем второй корж.
    18. В той же последовательности укладываем клубнику и наносим крем.
    19. Промазываем кремом бока.
    20. Оставляем изделие пропитываться в прохладном месте около часа.

    Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт

    Иногда многих пугает сложность приготовления бисквита. Но далеко не всегда этот процесс бывает трудоемким. В этом вы убедитесь, ознакомившись со следующим рецептом. Это классический, очень вкусный и простой бисквитный торт, и его легко приготовить в домашних условиях. При этом он получается красивый, благодаря шоколадной глазури, покрывающей всю поверхность.

    Понадобится.

    Сироп:

    • 150 грамм сахарного песка
    • 150 миллилитров воды

    Бисквит:

    • 4 яйца
    • 3 желтка
    • 250 грамм сахара
    • 2 чайные ложки ванильного сахарного песка
    • 250 гр муки
    • 80 гр сливочного масла

    Крем:

    • 300 грамм мягкого сливочного масла
    • 300 грамм сахарной пудры
    • 5 капель ванильного экстракта

    Глазурь:

    • желатин — 8 грамм
    • вода — 200 миллилитров
    • сахар — 250 грамм
    • какао — 80 грамм
    • сливки — 80 миллилитров
    • измельченный горький шоколад — 50 грамм

    Приготовление:

    1. Сахар с водой доводим до кипения.
    2. Кастрюльку с яйцами, желтками, сахаром простым и ванильным, прогреваем до 40 градусов, взбиваем.
    3. Вмешиваем муку.
    4. Вводим растопленное масло, предварительно смешав его с небольшим количеством теста.
    5. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 180 градусов.
    6. Бисквит оставляем «отдохнуть» около семи часов.
    7. Сливочное масло с сахарной пудрой взбиваем, вводим экстракт ванилина.
    8. Разделяем бисквит на два коржа.
    9. Промазываем коржи сиропом.
    10. Накладываем на нижний корж слой крема, накрываем вторым коржом.
    11. Покрываем верх и бока торта кремом.
    12. Оставляем изделие в холодильнике на два часа.
    13. Замачиваем желатин в 50 мл воды, даем разбухнуть.
    14. В кастрюльку насыпаем сахарный песок, добавляем какао 150 мл воды и сливки.
    15. Доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем шоколад.
    16. Перемешивая вводим желатин.
    17. Остужаем до комнатной температуры.
    18. Поливаем глазурью уложенное на решетку изделие.
    19. Отправляем готовый десерт в холодное место на 2 часа.

    Рецепт бисквитного торта со сгущенкой

    На приготовление этого замечательного тортика Вы затратите не более 30 минут. Кроме того, он выходит несколько дешевле других видов бисквитных тортов и состоит при этом из четырех воздушных бисквитных коржей. Этот торт можно приготовить непосредственно перед приходом гостей. Указанные в рецепте продукты, обычно, у каждой хозяйки есть дома.

    Понадобится для теста:

    • 140 грамм муки
    • 1 банка сгущенки
    • 100 грамм сливочного масла
    • 2 яйца
    • 2 чайные ложки какао
    • половина чайной ложки соды
    • столовая ложка лимонного сока

    Крем:

    • 400 грамм сметаны
    • 200 грамм сахарного песка

    Приготовление:

    1. Смешиваем сгущенку со сливочным маслом.
    2. Вводим яйца, взбиваем венчиком.
    3. Всыпаем муку через сито.
    4. Добавляем погашенную лимонным соком соду.
    5. Помещаем 2/3 теста на половину большого противня.
    6. В оставшееся тесто добавляем какао, перемешиваем.
    7. Выливаем его на половину противня.
    8. Выпекаем при 180 градусах.
    9. Взбиваем сметану с сахаром.
    10. Извлекаем бисквит, остужаем, разрезаем на 4 квадрата. Обрезаем края.
    11. Укладываем на блюдо и смазываем кремом, чередуя белые и коричневые коржи.
    12. Смазываем все стороны торта.
    13. Из срезанных корочек делаем крошку и посыпаем торт со всех сторон.

    Бисквитный торт с заварным кремом

    Сейчас Вы научитесь готовить заварной крем. Бисквитное тесто для этого торта готовится очень просто и обязательно получится в домашних условиях даже у тех, кто не имеет опыта в кондитерском искусстве. Приложенные к рецепту фото помогут освоить пошагово каждый этап приготовления. Мы будем готовить заварной крем. Научившись делать такой крем, Вы сможете использовать его, как отдельный десерт.

    Потребуется для бисквита:

    • мука — 150 гр
    • разрыхлитель — 5 гр
    • яйца — 10 шт
    • ванильный сахар — 10 гр
    • сахарный песок — 150 гр

    Для крема:

    • 9 яичных желтков
    • 300 мл молока
    • 30 гр крахмала
    • 1 щепотка соли
    • 150 грамм сахарного песка
    • 10 грамм ванильного сахара
    • 300 грамм мягкого сливочного масла

    Для присыпки:

    • Орехи измельченные любые 150 гр

    Приготовление:

    1. Смешиваем муку с разрыхлителем
    2. Вбиваем яйца с сахарным песком, ванильным сахаром до пышной массы.
    3. Постепенно вмешиваем просеянную муку.
    4. Дно формы застилаем бумагой смазанной маслом.
    5. Перекладываем тесто в форму, выпекаем при температуре 180 градусов.
    6. Бисквит немного остужаем и извлекаем из формы, отставляем на 5 часов.
    7. Яичные желтки смешиваем с 150 мл молока, солью, крахмалом.
    8. В оставшееся молоко всыпаем сахар оставшееся молоко, непрерывно помешивая, доводим до кипения. Немного остужаем.
    9. Тонкой струйкой, помешивая, вводим желтковую смесь.
    10. Все ставим на огонь, непрерывно перемешивая, варим до загустения.
    11. Переливаем крем в холодную миску, добавляем ванильный сахар, накрываем пленкой,остужаем.
    12. Разрезаем бисквит на три коржа.
    13. Сливочное масло взбиваем миксером, постепенно добавляя остывший крем.
    14. Укладываем на первый корж слой крема. Накрываем вторым коржом.
    15. Последовательно промазываем второй и третий слои торта.
    16. 16.Покрываем кремом боковую поверхность торта.
    17. Присыпаем измельченными орехами.
    18. Перед подачей выдерживаем изделие в холодильнике около двух часов.

    Этот большой бисквитный торт оценят ваши гости. Хотя процесс приготовления достаточно трудоемкий, но представленные здесь пошаговые рекомендации и фото помогут освоить этот рецепт и порадовать своих гостей своей домашней выпечкой.

    Понадобится:

    • 6 стаканов сахарного песка
    • 16 яиц
    • 4 стакана муки
    • 1,2 кг сметаны
    • 100 гр шоколада
    • 3-4 капли ароматизатора ром

    Приготовление:

    1. Взбиваем 4 яйца.
    2. Добавляем понемногу 1 стакан сахарного песка, взбиваем в густую однородную массу.
    3. Небольшими порциями вмешиваем 1 стакан муки.
    4. Помещаем тесто на противень, покрытый смазанной маслом бумагой.
    5. Температура для выпечки 180 градусов.
    6. 600 мл воды всыпаем 300 гр сахарного песка.
    7. Доводим до кипения, остужаем, вводим ароматизатор.
    8. Взбиваем сметану с 1,5 стакана сахарного песка.
    9. Аналогично первому готовим тесто еще для трех коржей, выпекаем.
    10. Все коржи обильно пропитываем сиропом.
    11. Покрываем кремом,собираем торт.
    12. Смазываем всю поверхность.
    13. Разогреваем шоколад.
    14. Заполняем шоколадом кондитерский мешочек и делаем узоры на поверхности и по бокам.
    15. Изделие оставляем на 6 часов в холодном месте.

    Бисквитный торт с творожным кремом

    Нежный творожный крем с курагой делает этот торт необыкновенно вкусным. Попробовав его один раз, вы навсегда остаетесь поклонницей этого десерта.

    Понадобится для бисквита:

    • 6 яиц
    • 2 щепотки соли
    • 2 ст ложки теплой воды
    • 1 стакан сахарного песка
    • 250 грамм муки
    • 1 пакетик разрыхлителя
    • 2 чайных ложки растопленного масла

    Начинка:

    • 250 гр творога
    • 60 гр кураги
    • 1 ст. ложка сахара
    • 0,5 ч. ложки ванильного сахара
    • 1 пакет кокосовой стружки (по желанию)

    Пропитка:

    • 0,5 стакана теплой воды
    • 1 десертная ложка меда

    Для присыпки:

    • 30 гр сахарной пудры

    Приготовление:

    1. Отделяем белки от желтков.
    2. Взбиваем белки со щепоткой соли.
    3. Вливаем 1 ст. ложку теплой воды. Отправляем на холод.
    4. Растираем желтки со щепоткой соли, ложкой воды и со стаканом сахара, взбиваем.
    5. Высыпаем постепенно муку, смешанную с разрыхлителем во взбитые желтки, перемешиваем.
    6. Осторожно вмешиваем холодные белки в тесто.
    7. Вводим в тесто 1 чайную ложку растопленного охлажденного масла.
    8. Укладываем тесто в форму, застеленную бумагой.
    9. Для выпечки устанавливаем таймер на 180 градусах.
    10. Мед смешиваем с теплой водой до полного растворения.
    11. 11.Промытую и обсушенную курагу нарезаем мелкими кусочками.
    12. Соединяем ее с творогом, сахаром, ванильным сахаром.
    13. Остывшую выпечку разрезаем ее вдоль пополам.
    14. Пропитываем обе половины бисквита медовым сиропом.
    15. На нижнюю укладываем творожную начинку, накрываем второй половиной.
    16. Отправляем в холодное место на пару часов.
    17. Посыпаем изделие сахарной пудрой.

    Бисквитный торт с белковым кремом

    Сейчас я предлагаю Вам рецепт бисквитного торта с нежным белковым кремом. Его смело можно отнести к низкокалорийным десертам, и при этом у него очень пикантный вкус, благодаря присутствию ягод.

    Понадобится для бисквита:

    • 4 яйца
    • 120 гр сахарного песка
    • 4 ст. ложки муки
    • 1 ч. ложка ванильной эссенции
    • 120 мл воды
    • 1 стакан ягод

    Крем:

    • 3 яичных белка
    • 150 гр воды
    • 150 гр сахара

    Приготовление:

    1. Устанавливаем таймер духовки на 180 градусов.
    2. Разделяем яйца на желтки и белки.
    3. Взбиваем белки с сахаром.
    4. Добавляем желтки, продолжаем взбивать до получения воздушной массы.
    5. Осторожно вмешиваем просеянную муку, вводим эссенцию.
    6. Выпекаем бисквит на противне, застеленном бумагой, посыпанном мукой.
    7. Бисквит 6-7 часов «отдыхает».
    8. Варим сироп из сахара и воды.
    9. Взбиваем белки в густую массу.
    10. Осторожно вливаем охлажденный сироп, продолжая взбивать.
    11. Разделяем выпечку на два коржа, покрываем кремом.
    12. Украшаем десерт ягодами.

    Вот и все на сегодня, дорогие мои друзья. Теперь Вы сможете испечь идеальный бисквит, а на его основе приготовить торт с любым кремом. Домашний торт всегда бывает более желанным для домочадцев. Ведь в него вкладывается душа того, кто его готовит.

    Если Вам понравилось сегодняшнее занятие, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь с друзьями. А я уже приготовил для Вас новые, не менее интересные рецепты вкусных кондитерских изделий.

    Самый простой и быстрый медовик » My Humble Food

    Репост

    Я тут уже делал медовик на заварном тесте. Получилось вкусно, но не очень привычно. Не стал постить, потому что вкусно, но не волшебно. А вот этот медовик, с самым классическим волшебным вкусом, найден в поваренной книге мамы Майкла. Она любезно отсканировала свои рецепты и передала с друзьями распечатки.

    Самое интересное, что в её рецепте торт называется «Торт быстрого приготовления» и его можно делать и без мёда в составе. Точного состава в технологии в рецепте тоже нет, но Майкл вспомнил пару нюансов, ну и полагались на опыт при замешивании теста.

    Классический Russian Honey Cake предполагает наличие 8 коржей. Кстати никто не знает почему, но на празднике, куда мы этот торт носили, Татьяна Никитична — профессор химии из Кургана, первым делом пересчитала слои в медовике и осталась удовлетворена.

    Мы будем печь четыре коржа на одном стандартном противне, для убыстрения процесса, а потом их просто порежем. Когда будем делать сметанный крем для промазывания, сметаны жалеть не будем. 600 гр в рецепте хватает прям впритык и хочется, чтоб медовик получился посочнее. Много, не мало, в конце концов.

    После настаивания в течении ночи в холодильнике, хорошо порезать медовик на порционные куски и уже затем посыпать обсыпкой и украшать. На пикнике очень оказалось удобно.

    Original content here is published under these license terms: X 
    License Type:Attribution, No derivative work
    License Abstract:You may copy this content and re-publish it in unmodified form, provided you include an overt attribution to the author(s). You are not permitted to create derivative works.
    License URL:https://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/

    (Visited 6 049 times, 17 visits today)

    Базовый рецепт бисквитного торта (видео)

    Это руководство о том, как приготовить простой бисквитный торт. Если вам нужен дополнительный аромат, просто добавьте несколько капель ванильной эссенции или любой другой эссенции, которая вам нравится.

    Посмотрите видео по этому рецепту:

    Похожие сообщения:
    Как приготовить песочное тесто

    Печать E-mail

    Основная основа для бисквитного торта

    Этот базовый рецепт основы для бисквита используется для любого торта.Легкий рецепт бисквитного торта для начинающих. Посмотрите видео, как приготовить бисквит в домашних условиях.

    Ингредиенты

    • 6 яиц (средние — большие)
    • 250 г сахарной пудры
    • 250 г простой муки
    • 100 мл теплой воды
    • 100 мл растительного / подсолнечного масла
    • 12 г разрыхлителя

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 185⁰C / 365⁰F

    • Разделите яйца. Поместите яичные белки и желтки в 2 миски.Используйте большую миску для яичных желтков.

    • Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, и отложить в сторону.

    • Добавьте сахарную пудру в яичные желтки и перемешайте, пока они не станут красивыми и бледными.

    • Просейте муку (смешанную с разрыхлителем), добавьте масло и воду и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными, а тесто не станет однородным.

    • Теперь добавьте яичные белки.

    • Вылейте смесь в форму для выпечки / пружины, выложенную пергаментом для выпечки (также смажьте стороны формы)

    • Выпекайте при 185 ° C / 365 ° F в течение 30-35 минут или до полного пропекания.Убедитесь, что он готов, с помощью шпажки или тестера для торта.

    Счастливой выпечки с HappyFoods Tube!
    ** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

    Невероятно влажный и легкий морковный торт

    Это мой любимый рецепт морковного торта! Он сделан на 100% с нуля, его легко приготовить, он универсален и очень вкусен. Один из самых популярных наших рецептов! Просто прочтите все восторженные отзывы! Перейдите к легкому рецепту морковного торта или посмотрите видео с быстрым рецептом ниже, чтобы узнать, как мы его готовим.

    Смотрите, как мы делаем рецепт

    Как приготовить морковный торт с нуля

    Этот торт быстро и легко приготовить, универсальный и очень вкусный. Только недавно мы осознали, насколько мы любим морковный пирог. Мы оба не ели это в детстве. Благодаря этому несложному рецепту мы полюбили друг друга.

    Вы можете сделать это быстро и легко без большого количества сложного оборудования. Это не только лучший на вкус морковный торт, который мы приготовили, но еще и легкость в приготовлении.

    Если вы хотите приготовить кексы, ознакомьтесь с нашим простым рецептом кексов из морковного торта! Он вдохновлен этим тортом.

    Ингредиенты

    Ингредиенты, необходимые для этого торта, простые, и держу пари, у вас уже есть довольно много их на вашей кухне!

    Мне нравится использовать универсальную муку, , но вы можете заменить часть универсальной муки на цельнозерновую или белую цельнозерновую муку. Для морковного торта без глютена замените муку своей любимой смесью безглютеновой муки.

    Пищевая сода помогает пирогу подняться.

    Соль, корица и ванильный экстракт делают вкус торта восхитительным.

    Масло сохраняет торт красивым и влажным — подойдет любое масло с нейтральным вкусом. (Топленое кокосовое масло тоже работает, но в выпеченном пироге будет легкий кокосовый привкус.)

    Сахар делает торт влажным, легким и вкусным. Мне нравится сочетание белого и коричневого сахара, но вы можете использовать один или другой.(После публикации рецепта некоторые из наших читателей спрашивали, можем ли мы уменьшить количество сахара, требуемого в рецепте. Вы можете, просто имейте в виду, что указанное нами количество даст самый влажный торт.

    Яйца придают структуру торта.

    Морковь — лучший морковный пирог. Мне нравится натирать морковь вручную, так как я предпочитаю текстуру, но вы можете использовать свой кухонный комбайн или купить предварительно натертую морковь в магазине. Когда мы впервые тестировали торт, мы уменьшили количество моркови до двух чашек, так как три чашки казались немного чрезмерными.Запекав и дав остыть, мы были немного разочарованы. Так что, если вы готовите торт и начинаете сомневаться в количестве моркови, указанном в нашем рецепте ниже, не делайте этого. Вам нужны все три чашки. В конце концов, это морковный пирог.

    Орехи пекан и изюм на ваше усмотрение! Я знаю, что некоторые люди любят орехи и изюм в морковном пироге, а другие терпеть не могут их добавлять. Это совершенно необязательно, так что выбирайте то, что вам нравится.

    Приготовление теста для торта

    Методика приготовления этого рецепта морковного торта не может быть проще! Если у вас есть пара мисок и вы можете перемешивать ингредиенты, то вы точно можете приготовить этот торт! Как вы можете видеть из нашего видео с рецептами, все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты.Вот как мне это нравится:

    Сухие ингредиенты в одной миске, влажные ингредиенты в другой: Мне нравится взбивать сухие ингредиенты в одной миске до тех пор, пока они хорошо не смешаются. Затем я взбиваю все влажные ингредиенты в другой миске.

    Сложите вместе сухие и влажные ингредиенты: Затем я беру резиновую лопатку или большую ложку и складываю два — влажный и сухой ингредиенты — вместе до тех пор, пока не перестану видеть большие полосы муки. (Мы используем тот же метод при приготовлении этого кофейного торта с корицей, нашего легкого перевернутого ананаса и этого маслянистого черничного торта.Оба рецепта такие хорошие!)

    Добавляю морковь, орехи и изюм: Когда тесто готово, я добавляю морковь и, если я их использую, орехи и изюм.

    Добавляем в этот морковный торт 3 стакана тертой моркови!

    Выпечка торта

    Когда дело доходит до выпечки торта, разделите тесто между двумя формами для торта, смазанными маслом и посыпанными мукой, и выпекайте до готовности. Коржи выпекаются в духовке от 35 до 40 минут (пахнут фантастически). После выпекания дайте слоям остыть, а затем заморозьте их любимой глазурью.

    Глазурь для торта

    Нам очень нравится наша кремообразная глазурь из сливочного сыра. Он мягкий, кремовый и не твердеет, как глазурь для торта. (Если это то, что вы ищете, ознакомьтесь с разделом примечаний в рецепте, мы предлагаем рецепт традиционной глазури из сливочного сыра).

    Глазурь на самом деле такая же, какой мы использовали для украшения шоколадного торта Guinness. Он состоит всего из трех ингредиентов :

    1. Сливочный сыр
    2. Сахарная пудра
    3. Сливки

    Если вы не любите глазурь или у вас нет ингредиентов под рукой, попробуйте торт как есть, без какой-либо глазури.Или просейте сверху немного сахарной пудры. Когда мы с Адамом тестировали этот рецепт, первые пару раз мы пропустили глазурь и полюбили торт совершенно незамысловатым.

    Что говорят наши читатели

    Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам испечь лучший домашний морковный торт, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

    «Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом, очень легко следовать, получился с первой попытки, большой успех в семье, теперь это регулярный спрос со стороны моих детей.»- A

    « Этот морковный торт был восхитителен !!! Я сделала его на день рождения моего мужа, и он сказал, что он выиграет рукопожатие Пола Голливуда (от The Great British Bake-off) »- Юна

    « Это абсолютно божественный рецепт морковного торта !!!! Так сложно найти тот, который не был сухим — этот влажный и отлично работает каждый раз, и мы делаем его часто, потому что он определенно наш любимый !!! » — Джоди

    С момента публикации этого рецепта у нас возникло несколько часто задаваемых вопросов.Вот самые распространенные:

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли приготовить кексы с морковным пирогом по этому рецепту? Да, безусловно (и если вы прочитаете комментарии, многие из наших читателей именно так и поступили). Чтобы приготовить кексы вместо торта, мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым). Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в противне для кексов, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. По рецепту должно получиться около 24 кексов.Нам так часто задают этот вопрос, что мы добавили в блог рецепт кексов с морковным пирогом (нажмите, чтобы увидеть его сейчас).

    Могу я испечь один большой однослойный торт? Да, но время выпечки изменится. Для торта Bundt подойдет противень Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек. Тесто также поместится в противень размером 9 на 13 дюймов, но вам, возможно, придется оставить немного теста, чтобы оно не перелилось.(Я бы также испекла торт на противне, на случай, если тесто потечет по бокам.)

    Как хранить морковный пирог? Технически, поскольку на торте есть глазурь из сливочного сыра, его следует хранить в холодильнике, но большинство пекарей (даже профессиональных) не против оставить замороженный торт на прилавке на день или два (если вы кухня не горячая). Если вы предпочитаете хранить торт в холодильнике, его хватит на 5-6 дней.

    Можно ли использовать яблочное пюре вместо масла в рецепте морковного торта? Это то, что мы никогда не пробовали, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать самостоятельно.Тем не менее, вы сможете без особых проблем заменить часть масла на яблочное пюре.

    Можно добавить ананас к морковному пирогу? Да, конечно. Это добавит еще больше влаги в торт, поэтому используйте свежий ананас или, если вы используете консервы, слейте воду, прежде чем добавлять в торт. Не рекомендуем добавлять более 1 стакана.

    Рецепт обновлен, первоначально опубликован в апреле 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

    Невероятно влажный и легкий морковный торт

    • PREP
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    • ИТОГО

    Это лучший рецепт морковного торта, который я когда-либо использовал. Что касается моркови, мы предпочитаем ручную терку, чтобы получить самые мелкие кусочки моркови, которые тают в тесте для торта, но вы также можете использовать кухонный комбайн. Натереть морковь на терке можно быстро, но кусочки будут немного больше.В некоторых продуктовых магазинах также продаются пакеты с тертой морковью.

    Этот рецепт простителен. Вы можете приготовить это с орехами и изюмом или без них. Нам нравится использовать в этом и гранулированный, и коричневый сахар, но использование того или другого — вариант

    .

    ** Приведенный ниже рецепт кремовой глазури представляет собой мягкую глазурь и не идеален для глазури всего торта. Это скорее консистенция стабилизированных взбитых сливок, чем традиционная глазурь из сливочного сыра. Чтобы узнать о более традиционной глазури из сливочного сыра, см. Раздел примечаний.

    Для приготовления 1 (9 дюймов) двухслойного торта (16 тонких ломтиков) или от 22 до 24 кексов

    Вам понадобится

    Для морковного торта

    2 стакана (250 граммов) универсальной муки

    2 чайные ложки пищевой соды

    1/2 чайной ложки мелкой морской соли

    1 1/2 чайной ложки молотой корицы

    1 1/4 стакана (295 мл) канолы или другого растительного масла

    1 стакан (200 грамм) сахарного песка

    1 стакан (200 грамм) слегка упакованного коричневого сахара

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    4 больших яйца

    3 стакана (300 г) тертой очищенной моркови (от 5 до 6 средних морковей)

    1 стакан (100 г) крупно нарезанных орехов пекан

    1/2 стакана (65 г) изюма

    Для кремовой глазури

    8 унций (225 г) сливочного сыра комнатной температуры

    1 1/4 стакана (140 г) сахарной пудры

    1/3 стакана (80 мл) жирных сливок для взбивания

    1/2 стакана (50 г) крупно нарезанных орехов пекан, для украшения торта

    Указания

    • Приготовьте тесто
    • Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 ° C).Смажьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой, затем смажьте верхнюю часть бумаги. Или смажьте маслом и мукой дно и стенки обеих сковород.

      В средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль и корицу до однородного состояния.

      В отдельной миске взбейте масло, сахар и ваниль. Взбивайте яйца по одному, пока не смешаются.

      Используйте большой резиновый шпатель. Поскребите стенки и дно миски, затем добавьте 3 части сухих ингредиентов, аккуратно помешивая, пока они не исчезнут и тесто не станет однородным.Добавьте морковь, орехи и изюм.

      • Выпекать торт
      • Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выпекайте до тех пор, пока верхняя часть коржей не станет упругой при прикосновении и пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, от 35 до 45 минут.

        Остудить лепешки на сковороде 15 минут, затем перевернуть на решетку для охлаждения, снять пергаментную бумагу и полностью остудить. (Если вы обнаружите, что слой торта прилип к дну формы, оставьте форму перевернутой и позвольте силе тяжести делать свое дело).

        • Завершение
        • В большой миске взбейте сливочный сыр ручным миксером на средней скорости до кремообразного состояния, около 1 минуты.

          Добавьте сахарную пудру, по 1/4 стакана за раз, пока она не станет однородной. Влить сливки и взбивать на средней скорости 1 минуту. Охладить под крышкой до готовности к заморозке пирога.

          Когда коржи полностью остынут, заморозить верх одного коржа, положить сверху другой корж. Украшаем верх торта оставшейся глазурью, оставляя бока незамерзшими.Сверху рассыпать орехи.

    Советы Адама и Джоанны

    • Традиционная глазурь из сливочного сыра: в большой миске взбейте вместе 16 унций сливочного сыра и 1/2 стакана размягченного масла в течение минуты или двух до получения однородной массы. Добавьте 4 1/2 стакана сахарной пудры, 1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и щепотку соли. Взбивайте 2–3 минуты до кремообразной консистенции. Если он слишком густой, добавьте 1 столовую ложку сливок или молока.
    • Как приготовить кексы из морковного торта: для кексов мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым).Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в противне для кексов, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. По рецепту должно получиться от 22 до 24 кексов.
    • Использование сковороды Bundt: мы никогда не делали этого на нашей кухне, но для этого рецепта подойдет сковорода Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек.
    • Использование прямоугольного противня размером 9 на 13 дюймов: просто добавьте все тесто в прямоугольный противень и запекайте.Время выпекания должно быть аналогичным.
    • Рецепт вдохновлен и адаптирован из «Рецепта морковных кексов от Smitten Kitchen».
    • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

    Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Питание на порцию: размер порции 1 ломтик (1 из 16) / 535 калорий / всего жиров 33.4 г / насыщенные жиры 6,9 г / холестерин 69,3 мг / натрий 315,9 мг / углеводы 56,4 г / пищевые волокна 2,4 г / общее количество сахаров 40,5 г / белки 5,6 г

    АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

    Perfect Pound Cake — Once Upon a Chef

    Элегантный и простой, этот богатый и маслянистый торт с фунтом похож на маленькое черное платье десерта.

    Фунтовый торт похож на маленькое черное платье десерта. Он элегантен в своей простоте; вы можете одеть его вверх или вниз; и это прекрасно в любое время и в любом месте.Мой самый любимый рецепт взят из Библии тортов Роуз Леви Беранбаум, классической и важной поваренной книги для всех пекарей. В то время как большинство традиционных рецептов пирожных требуют равного веса муки, сахара, яиц и масла, рецепт Роуз включает молоко, много дополнительного масла и немного разрыхлителя.

    В результате получается насыщенный, маслянистый, но пушистый пирог, который тает во рту. Роуз пишет: «Этот торт имеет не только шелковисто-гладкую растворяющуюся текстуру, похожую на знаменитый пирог Sara Lee, но и несравненный влажный масляный вкус домашнего пирога.Его отличные лежащие свойства делают его идеальным для того, чтобы срезать вперед и устраивать пикники ».

    Что вам понадобится для приготовления пирога-фунта

    Как приготовить пирог-фунт

    Прежде чем перейти к пошаговым инструкциям, несколько слов о методе. Фунтовый пирог — это пирог с высоким содержанием сахара, что означает, что вес сахара равен весу муки или превышает его.

    Почему это важно? Вместо более распространенного метода «взбивания сливок» (когда масло и сахар взбивают вместе перед добавлением яиц, муки и жидкости), торты с высоким соотношением можно приготовить с использованием «высокого соотношения» или «быстрого смешивания». метод.Это включает в себя сначала смешивание всех сухих ингредиентов с маслом и небольшим количеством жидкости, а затем добавление оставшихся жидких ингредиентов. Этот метод не только быстрее и проще, чем традиционный метод взбивания, но и дает невероятно нежные торты с мелкой текстурой.

    Для начала смешайте молоко, яйца и ваниль в средней миске. Взбейте вилкой до однородной массы и отложите в сторону.

    В чашу электрического миксера, снабженного лопастной насадкой (или ручным миксером), поместите муку, сахар, разрыхлитель и соль.

    Перемешивайте на низкой скорости около 30 секунд или до однородного состояния.

    Добавьте масло и половину яичной смеси.

    Перемешивайте на низкой скорости до увлажнения сухих ингредиентов.

    Увеличьте скорость миксера до средней (высокая скорость при использовании ручного миксера) и взбивайте в течение одной минуты.

    Очистите стенки чаши. Добавьте оставшуюся яичную смесь двумя отдельными порциями, взбивая примерно 30 секунд после каждого добавления, чтобы смешать.

    Убедитесь, что не перемешали слишком много, иначе вы добавите слишком много воздуха в тесто, и ваш фунтовый пирог не будет так хорошо купаться.

    Выдавите тесто на подготовленную сковороду и разгладьте верх смещенной лопаткой или тыльной стороной ложки.

    Выпекайте от 45 до 55 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым, а тонкая деревянная шпажка или зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистым.

    Поместите пирог на решетку, чтобы он охладился примерно 10 минут.Затем снимите пирог со сковороды и полностью остудите на решетке.

    Оберните охлажденный торт полиэтиленовой пленкой или храните в большом герметичном пластиковом пакете. Обернутый пирог с фунтом можно хранить несколько дней при комнатной температуре, одну неделю в холодильнике или заморозить в течение двух месяцев. Наслаждаться!

    Вам также может понравиться

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Perfect Pound Cake

    Элегантный и простой, этот насыщенный маслянистый торт с фунтом похож на маленькое черное платье десерта.

    Ингредиенты

    • 3 столовые ложки молока (обезжиренного, обезжиренного или цельного)
    • 3 больших яйца
    • 1-1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта
    • 1-1 / 3 стакана муки для выпечки, переложить в мерный стакан и выровнять с прямым краем
    • 3/4 стакана сахара
    • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 13 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного (не нужно разрезать его на части)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.Слегка смажьте форму размером 8 x 4 x 2 ½ дюйма сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем. Присыпать мукой, стряхивая излишки. (Или используйте антипригарный кулинарный спрей с мукой, например, Baker’s Joy или Pam Baking Spray with Flour.)
    2. В миске среднего размера взбейте молоко, яйца и ваниль до однородной массы.
    3. В дежу электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой (или ручного миксера), поместите муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешивайте на низкой скорости около 30 секунд или до однородного состояния.Добавьте масло и половину яичной смеси. Перемешивайте на низкой скорости, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Увеличьте скорость миксера до средней (высокая скорость при использовании ручного миксера) и взбивайте в течение одной минуты. Соскребите стенки миски. Добавьте оставшуюся яичную смесь двумя отдельными порциями, взбивая примерно 30 секунд после каждого добавления, чтобы смешать. Не перемешивайте слишком много. (Тесто может иметь слегка свернувшийся или зернистый вид — это нормально.)
    4. Выдавите тесто на подготовленную сковороду и разгладьте верх с помощью лопаточки со смещением или тыльной стороной ложки.Выпекайте от 50 до 55 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым и тонкая деревянная шпажка или зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистым.
    5. Поместите пирог на решетку, чтобы он охладился примерно 10 минут. Затем снимите пирог со сковороды и полностью остудите на решетке. Остывший торт заверните в полиэтиленовую пленку или храните в большом герметичном полиэтиленовом пакете.
    6. Обернутый пирог с фунтами может храниться несколько дней при комнатной температуре и одну неделю в холодильнике.
    7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев.После того, как он полностью остынет, надежно оберните его дважды алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

    Информация о питании

    На основе

    • На порцию (8 порций)
    • Размер порции: 1 ломтик
    • Калорий: 339
    • Жиры: 21 г
    • Насыщенные жиры: 13 г
    • Углеводы: 34 г
    • Сахар: 19 г
    • Клетчатка: 0 г
    • Белок: 4 г
    • Натрий: 139 мг
    • Холестерин: 120 мг

    Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    См. Другие рецепты:

    Простой домашний шоколадный торт — Симпатичный. Простой. Милая.

    Этот домашний шоколадный торт имеет такой легкий и вкусный рецепт.Это классический шоколадный торт, изысканный, влажный и полный насыщенного шоколадного вкуса.

    На любой день рождения или праздник мне всегда нужно испечь торт. Моя любовь к шоколаду неудивительна, поэтому я всегда делаю классический домашний шоколадный торт. Лучший шоколадный торт легко приготовить, он имеет влажную и нежную крошку, но при этом имеет легкую текстуру и полон шоколадного вкуса в каждом кусочке.

    Я пробовала много разных рецептов на протяжении многих лет, и раньше у меня был любимый шоколадный торт.Этот рецепт влажного шоколадного торта основан на нем, но он обновлен, чтобы отразить несколько экспериментов с разными ингредиентами для достижения наилучшего результата. Мы в моей семье прошли через много пирогов, чтобы добраться до этого последнего рецепта, и я не могу дождаться, чтобы поделиться им с вами.

    Состав шоколадного торта

    После того, как меня несколько раз спрашивали о заменах, таких как сливочное масло вместо масла или пахта вместо йогурта, я решил попробовать все из них, чтобы найти лучший аромат для шоколадного торта с нуля.Я предпочитаю использовать перечисленные ниже ингредиенты, но это также вопрос вкуса и того, что есть в вашем супермаркете. Я могу гарантировать, что каждый вариант хорош для этого декадентского торта с шоколадным ганашем.

    • Топленое масло : Для лучшего вкуса я обнаружил, что топленое масло придает шоколадному пирогу богатую и нежную крошку с глянцевой поверхностью. Вместо этого вы можете использовать масло, которое придаст пирогу немного более воздушную текстуру и сохранит его влажным в течение нескольких дней.
    • Сметана : Более высокое содержание жира в сметане по сравнению с другими молочными продуктами придает этому легкому шоколадному пирогу супервлажную текстуру.Мои следующие фавориты — пахта и цельное молоко (я не рекомендую использовать молоко с низким содержанием жира), если у вас нет сметаны.
    • Дополнительные дополнения : Чтобы усилить шоколадный вкус, я люблю добавлять в этот рецепт либо растворимый кофе, либо дополнительный темный шоколад, либо ром или бренди. Вы также можете добавить немного шоколадной стружки, если хотите, чтобы этот классический шоколадный торт был забавным.

    Как сделать легкий шоколадный торт

    Этот рецепт шоколадного торта состоит из одного слоя.Если вы хотите сделать более высокий торт, я рекомендую придерживаться оригинального рецепта, так как текстура будет лучше держаться на слоях.

    Для этого быстрого и легкого рецепта шоколадного торта все, что вам нужно, — это пара мисок для смешивания ингредиентов и сковорода размером 9 × 13 дюймов. Обязательно хорошо смажьте форму маслом, иначе торт не прилипнет к краям.

    Просейте в большой миске сухие ингредиенты и добавьте сахар. В отдельной миске взбейте яйца, топленое масло и сметану до однородной массы.Добавьте это к мучной смеси и перемешайте, пока она не смешается.

    Тесто для шоколадного торта будет густым, но это нормально. Просто перемешайте немного, а затем добавьте горячую воду и продолжайте перемешивать, пока не смешается. Скорее всего, вначале у вас будут комочки, но аккуратно перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты, и, в конце концов, перемешайте венчиком до однородной массы.

    Выпекайте домашний шоколадный торт 30-40 минут, пока шпажка или зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистым.Дайте пирогу немного остыть, прежде чем готовить глазурь для шоколадного ганаша.

    Моя любимая шоколадная глазурь для ганаша

    Этот влажный шоколадный торт сам по себе потрясающий на вкус, но я люблю сочетать его с простой шоколадной глазурью для ганаша. Шоколадный торт ганаш декадентский, но позволяет быстро и легко справиться с праздником или в любое время с тягой к шоколаду.

    Чтобы приготовить шоколадный ганаш, просто разогревайте шоколад и жирные сливки в микроволновой печи с интервалами 20-30 секунд, помешивая, пока они не растают.Вы также можете сделать это над кастрюлей с кипящей водой, если у вас нет микроволновой печи. Полить остывший торт глазурью из шоколадного ганаша. Охладите торт на 1 час, пока ганаш не застынет.

    Этот рецепт — мой новый любимый рецепт классического домашнего шоколадного торта. Влажный шоколадный торт богат, нежен и полон шоколадного вкуса. Рецепт простой, но торт просто потрясающий. Это лучший классический шоколадный торт, который я когда-либо делал, и я не могу дождаться, когда вы присоединитесь ко мне за кусочком!

    Другие рецепты шоколадного торта:

    ВЫХОД: 1 торт 9 × 13 дюймов


    Торт

    • 1 3/4 стакана (245 г) универсальной муки
    • 2/3 стакана (67 г) несладкого какао порошок
    • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
    • 2 больших яйца
    • 3/4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла, топленого (или нейтрального) масло, например рапсовое)
    • 1 стакан (240 мл) сметаны или пахты
    • 1 стакан (240 мл) горячей воды
    • Дополнительно: 1 столовая ложка рома или бренди
    • Дополнительно: Для усиления вкуса шоколада растворите 1- 2 чайные ложки гранул растворимого кофе или порошка эспрессо или 50 г темного шоколада в горячей воде.

    Шоколадная глазурь для ганаша

    • 7 унций. (200 г) полусладкого или горько-сладкого шоколада, мелко нарезанного
    • 3/4 стакана (180 мл) жирных сливок
    1. Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 °. Смажьте маслом противень размером 9 × 13 дюймов.

    2. Просейте в большой миске муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Добавьте сахарный песок. Отложите в сторону.

    3. В миске среднего размера смешайте яйца, топленое масло / масло и сметану / пахту (и ром / бренди, если используете).Взбейте до однородной массы. Добавьте яичную смесь в мучную смесь и перемешайте до легкого смешивания. Смесь будет густой, и ничего страшного. Добавьте горячую воду и продолжайте перемешивать, пока смесь не смешается. Поначалу тесто будет комковатым, но осторожно перемешайте и, в конце концов, взбейте венчиком до однородной массы.

    4. Налейте тесто в подготовленную форму. Выпекать пирог 30-40 минут, пока вставленная в центр шпажка не выйдет чистой. Дайте полностью остыть на решетке.

    5. Для приготовления шоколадного ганаша: поместите шоколад и жирные сливки в миску средней жаропрочности и поставьте в микроволновую печь с интервалами 20-30 секунд, помешивая между каждым интервалом, пока не растает.Или поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой, время от времени помешивая, пока она не растает. Равномерно полейте торт. Поставить в холодильник на 1 час, пока ганаш не застынет.

    6. Пирог можно хранить в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.

    Водяной торт: Без молока, без яиц, Волшебный торт

    Без молока, без масла, без яиц, нужны только простые ингредиенты из шкафа. Этот водный пирог абсолютно волшебный и идеально подходит для завтрака или чаепития!

    Трудные времена требуют творческих мер, и, среди прочего, это включает в себя переосмысление способов приготовления и выпечки.Особенно когда ты застрял дома.

    В последнее время местные супермаркеты испытывают нехватку молочных продуктов и яиц, поэтому я стараюсь использовать молоко, масло и яйца как можно более разумно.

    Это означает, что в последнее время я не готовил много сложных десертов, но я работал над тем, как приготовить простых сладких угощений, используя кладовые, и как можно меньше ингредиентов.

    Этот базовый рецепт итальянского торта определенно отвечает вашим требованиям.

    Концепция, лежащая в основе этого блюда, похожа на другие популярные британские и американские десерты, такие как дурацкий торт, сумасшедший торт или торт депрессии, но он сделан еще проще, потому что в нем меньше ингредиентов.

    Ингредиенты для простого шкафа

    Традиционный итальянский водяной пирог существует уже несколько десятилетий. Он мягкий и рассыпчатый, с восхитительным оттенком ванили и шоколада, приготовлен всего из 6 простых ингредиентов.

    Мука, ​​разрыхлитель, экстракт ванили, масло, вода, сахар и по желанию какао-порошок.

    Вот и все!

    Ни молока, ни масла, ни яиц. Этот случайно веганский торт — чистое волшебство, и его невероятно легко приготовить, даже если вы только начинающий пекарь.

    Мука: универсальная мука здесь отлично подходит, но если вы найдете итальянскую муку, 00 будет еще лучше, так как она немного крепче и поможет пирогу немного подняться.

    Можно также использовать самоподнимающуюся муку и не добавлять разрыхлитель.

    В этом случае обратите внимание, что ваш торт поднимется намного больше, чем мой, и текстура может быть не такой рассыпчатой ​​и легкой. Итак, рекомендую придерживаться универсальной муки.

    Сахар: нет особых правил в отношении сахара, используйте белый, демерара, сахарную пудру, коричневый или кокосовый сахар, как хотите.

    Масло: Используйте либо растительное масло, либо оливковое масло первого отжима.

    Я использовал очень хорошее оливковое масло первого холодного отжима со средним фруктовым вкусом, и его невозможно было обнаружить — так что, если вы беспокоитесь о том, что ваш торт будет на вкус как оливковое масло, не надо!

    Вода: это волшебный ингредиент этого легкого торта, простая простая вода.

    Вы можете легко заменить такое же количество воды свежим апельсиновым соком, молоком или растительным молоком, если хотите.

    Разрыхлитель: вам не понадобится, если вы используете самоподнимающуюся муку, в противном случае вам достаточно 2 чайных ложек (около 14 гр).

    Экстракт или паста ванили: любой из них отлично подойдет.

    Если у вас их нет, замените цедрой одного органического апельсина или 1 органического лимона.

    Какао-порошок: это совершенно необязательно, но полностью рекомендуется.

    Я добавил 4 столовые ложки какао-порошка, чтобы получить легкий шоколадный вкус, но вы можете полностью отказаться от этого или использовать любые другие ароматизаторы по вашему выбору.

    Инструкции

    Не знаю, как вы, но неудачный торт обычно портит мне настроение.

    Итак, когда мне нужен быстрый торт для вечеринки, я полагаюсь на этот рецепт торта, потому что он просто никогда не подведет.

    Это был мой рецепт шоколадного торта в течение многих лет, и я честно могу приготовить его с закрытыми глазами.

    Это абсолютно надежно, идеально подходит для начинающих пекарей, для приготовления с детьми или для десерта на вечеринке в последнюю минуту.

    Вот пошаговых изображений рецептов, , чтобы сделать этот безмолочный торт без яиц еще проще в приготовлении.

    * Продолжайте прокручивать вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати и количество ингредиентов, он находится в конце сообщения. *

    1. Начните с смешивания оливкового масла, воды и ванили в небольшой миске, затем отложите, пока это не понадобится.

    2. В большой миске просейте муку вместе с разрыхлителем и хорошо перемешайте. Добавьте сахар и какао-порошок (если используете).

    3. Медленно влейте смесь масла и воды в сухие ингредиенты и осторожно перемешайте венчиком до тех пор, пока смесь не станет однородной и не станет комков.

    4. Сбрызните маслом для выпечки форму для выпечки, вылейте тесто для выпечки и даже верхнюю часть с помощью лопатки.

    5. Выпекать в духовке около 40 минут, затем проверить зубочисткой, вставленной в центр торта, готово ли это.

    Если зубочистка выскочила чистой, пирог готов, и его можно безопасно вынуть из духовки.

    6. Дайте ему полностью остыть, прежде чем вынимать его из кастрюли.

    7. Посыпьте сахарной пудрой, если хотите, и подавайте с любимой чашкой чая!

    Этот легкий торт без молока, мягкий и пористый, очень хорошо впитывает влагу из сливок.

    Итак, вы можете использовать любую начинку или глазурь по своему вкусу (два личных фаворита — маскарпоне и апельсиновый крем и глазурь из рикотты).

    Вы также можете разрезать его пополам по горизонтали и намазать щедрым количеством знаменитого домашнего итальянского шоколадного спреда, что станет невероятно нежным удовольствием.

    Торт действительно крепкий, так что вы можете сделать несколько партий и сложить их, чтобы получился легкий праздничный торт.

    Добавить другие ингредиенты

    Прелесть этого итальянского шоколадного торта в том, что на этой основе можно приготовить сотни различных тортов.

    Добавьте в него свои любимые ингредиенты, вот некоторые из моих любимых вариантов:

    Орехи: поджаренных миндальных хлопьев, грецких орехов, фундука отлично подойдет.

    Шоколад: тертого темного шоколада, шоколадной стружки, белого шоколада или молочного шоколада, все они прекрасно работают.

    Фрукты: черника, измельченная клубника, бананы или яблоки станут отличным дополнением. Просто добавьте их сразу после того, как тесто будет готово.

    Кончики для выпечки

    1. Не забудьте просеять муку! Просеивание муки — единственный способ избежать комков и получить суперлегкую губчатую лепешку.

    2. Всегда предварительно нагревайте духовку перед выпеканием торта.

    3. Не используйте настройку вентилятора духовки, просто используйте обычную настройку духовки.

    4.Для облегчения извлечения используйте форму для выпечки с неплотным дном.

    4. Выпекать торт в центре духовки.

    5. Чтобы проверить готовность, открывайте дверцу духовки только ближе к концу времени выпечки.

    Наконечники для хранения

    Этот легкий веганский торт можно хранить в холодильнике до 5 дней.

    Завернуть в пищевую пленку или хранить в герметичном контейнере. Это предотвратит высыхание и запах других продуктов в холодильнике.

    Попробуйте более простые десерты:

    Если вы ищете более простые идеи десертов, приготовленные из нескольких простых ингредиентов, я вас поддержу!

    Попробуйте мой популярный торт Nutella с двумя ингредиентами, этот традиционный тирамису без яиц или классический шоколадный торт без глютена, чтобы получить легкие угощения, с которыми вы можете готовить, и для тех, кого вы любите.

    А если вам нужны другие рецепты из буфета, посмотрите эти простые рецепты с ингредиентами из кладовой.

    Распечатать СохранитьСохранено!

    Ни молока, ни масла, ни яиц не требуется, только простые кухонные ингредиенты.Этот водный пирог абсолютно волшебный и идеально подходит для завтрака или чаепития!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 40 минут

    Курс: десерт

    Кухня: итальянская

    Ключевое слово: праздничный торт, без молока, легкий торт, легкий рецепт, без яиц, подходит для детей, ингредиенты для кладовой, вечеринка, веганский, веганский торт

    Порций: 8 человек

    калорий: 291 ккал

    Автор: Андреа — Маленькая поваренка

    Ингредиенты

    • 380 мл воды
    • 80 мл оливкового масла первого отжима или растительного
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты
    • 370 г универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 240 г сахара
    • 4 столовые ложки какао порошок опционально

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 180 ° C / 360 ° F / газа, отметка 4, и установите противень на среднюю полку.

    • В небольшой миске смешайте оливковое масло, воду и ваниль, затем отставьте, пока это не понадобится.

    • В большой миске просейте муку вместе с разрыхлителем и хорошо перемешайте венчиком. Добавьте сахар и какао-порошок и хорошо перемешайте.

    • Медленно влейте смесь масла и воды в сухие ингредиенты и осторожно перемешайте венчиком, пока смесь не станет однородной и не станет комков. Вы также можете добавить щепотку морской соли, чтобы сделать торт более сладким, если хотите.

    • Обрызгайте маслом для выпечки 7-дюймовую форму для выпечки с рыхлым основанием, хотя в этом нет необходимости, я рекомендую положить на основу диск пергаментной бумаги. Вылейте тесто для торта и выровняйте его верх с помощью лопатки.

    • Установите форму для выпечки на среднюю решетку и запекайте в духовке около 45 минут, затем вставьте зубочистку в середину торта. Если он высохнет, пирог готов, в противном случае продолжайте выпекать еще 5 минут, а затем проверьте еще раз.

    • Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы.

    • Обильно посыпьте сахаром, если хотите, и подавайте.

    Примечания
    Измерения в США 1 стакан + ½ стакана + 1,5 столовые ложки (или 1,6 стакана) воды & frac13; чашка + 1 чайная ложка оливкового или растительного масла первого отжима 1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты 2 стакана + ¾ стакана + 2 столовые ложки универсальной муки 2 ч.л. разрыхлителя 1 стакан + 3 ст.л. сахара 4 столовые ложки какао-порошка (по желанию) Водяной торт без глютена Замените обычную муку мукой без глютена Dove и доведите количество воды до 420 мл. Советы по выпечке лучшего торта 1. Не забудьте просеять муку! Только так можно избежать комков и получить суперлегкий бисквитный торт. 2. Перед выпечкой торта обязательно разогревайте духовку. 3. Не используйте настройку вентилятора духовки, просто используйте обычную настройку духовки. 4. Выпекать пирог в центре духовки. 5. Чтобы проверить готовность пирога, открывайте дверцу духовки только ближе к концу времени выпекания. Как хранить Этот легкий веганский торт можно хранить в холодильнике до 5 дней.Заверните в пищевую пленку или храните в герметичном контейнере. Это предотвратит высыхание и запах других продуктов в холодильнике.
    Питание

    Калорий: 291 ккал | Углеводы: 67,4 г | Белки: 5,3 г | Жиры: 0,9 г | Насыщенные жиры: 0,3 г | Натрий: 4 мг | Калий: 245 мг | Клетчатка: 2,1 г | Сахар: 30,2 г | Кальций: 66 мг | Железо: 3 мг

    Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

    Невероятно легкий волшебный яблочный торт

    Общее время: 1 час 5 минут

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Этот невероятно легкий волшебный яблочный торт с одной чашей без миксера очень влажный и невероятно вкусный. Сказочная карамельная глазурь — венец славы!

    Когда я прочитал 280 5-звездочных отзывов об этом торте на сайте King Arthur, я понял, что должен его попробовать.И когда я впервые попробовала этот сказочный рецепт, я поняла, что мне нужно сменить название. В «Короле Артуре» это называют «старомодным яблочным пирогом», но это несправедливо. Это такой веселый, легкий рецепт с очень уникальным приготовлением и такими замечательными результатами — мне он показался довольно волшебным. Поэтому я взял на себя смелость дать ему свое имя. Без лишних слов, позвольте представить вам этот восхитительный до смешного волшебный яблочный торт!

    Да, волшебно!

    Зачем мне включать в заголовок слово «магия»? Техника приготовления действительно волшебная, но когда вы откусываете первый кусок, понимаете, что в духовке тоже произошло какое-то восхитительное волшебство.Король Артур описывает это как «торт, в котором целое определенно больше, чем сумма частей», и это правда. Список ингредиентов прост. Конечный результат — восхитительный, супервлажный и усыпанный сочными яблоками.

    Я называю технику приготовления по рецепту волшебной, потому что она не похожа ни на один другой рецепт торта, который я когда-либо делал, и, вероятно, не имеет ничего общего с рецептами, которые вы приготовили. Просто бросьте все, кроме яблок, в миску и перемешайте. На данный момент это выглядит как рассыпчатый, лохматый беспорядок.Затем, чтобы усугубить ситуацию, вы добавляете целую лодку (4 стакана) нарезанных яблок.

    Но именно здесь начинается кулинарное волшебство. Уйдите на 5 минут, затем вернитесь и хорошо перемешайте. Вы обнаружите, что яблочные соки превратили мохнатую кашицу в красивое густое тесто для торта. Возможно, вы все еще сомневаетесь (я так и думал!), Но как только пирог отправится в духовку и воздух наполнится фантастическим ароматом, все станет более обнадеживающим. А когда заглянешь в духовку и увидишь «беспорядок», превратившийся в красивый яблочный пирог с золотыми поцелуями, ты станешь верующим! Ах да, и первый невероятный укус решительно скрепляет сделку!

    Хотя король Артур велит «смешать все ингредиенты, кроме яблок, в большой миске», я немного изменил технику.Мой метод может занять минуту дольше, но я думаю, что он помогает добиться успеха. Я просто смешиваю мягкое масло и сахар в миске, затем вбиваю яйца, а затем все остальные ингредиенты. Все еще очень просто с супер вкусными результатами!

    Карамельная глазурь «за что умереть»

    Тогда есть глазурь… боже мой!

    В некоторых обзорах этого яблочного пирога упоминалось, что глазурь может быть немного сложной. Когда я посмотрел на рецепт, он показался мне довольно сложным, поэтому я адаптировал другой рецепт из Cook’s Country, в котором используется всего одна кастрюля и который готовится на плите.Он легко растекается, а вкус карамели просто невероятный!

    Еще один невероятно простой рецепт

    Этот легкий волшебный яблочный пирог не только волшебный, но и чертовски легкий, что он определенно попадает в нашу серию «Смешно легкие». Вы можете узнать больше об этих популярных рецептах кафе здесь, но в двух словах, смехотворно простые рецепты — это те, которые требуют минимальных усилий, но делают вас похожими на кулинарную рок-звезду. Поскольку они такие простые, они идеально подходят как для развлечения, так и для повседневной готовки (или запекания) в будние дни.

    Супер удобный кухонный секрет

    Последняя небольшая заметка. Единственное, на что нужно потратить немного времени в этом невероятно легком волшебном яблочном пироге, — это нарезать 4 чашки яблок. Но и для этого у меня есть простое решение! Я использую один из моих любимых кухонных инструментов, мой Vidalia Chop Wizard. Если вы какое-то время следили за The Café, то знаете, что мне нравится эта маленькая кухонная рабочая лошадка.

    Измельчитель очень легко чистить (в посудомоечной машине) и хранить (он красивый и маленький), и он позволяет легко измельчать практически все.У него есть две решетки разного размера, поэтому вы можете нарезать вещи крошечными или небольшими. Для этого торта не нужно чистить яблоки, поэтому я могу приготовить 4 чашки яблок, необходимых для этого рецепта, менее чем за 2 минуты. Как я уже сказал, мне очень нравится этот маленький гаджет!

    Надеюсь, я убедил вас попробовать этот рецепт. Обещаю, вы не разочаруетесь. Это тот торт, который становится еще лучше, если стоять в течение дня или двух, но у вас, возможно, никогда не будет возможности обнаружить это, если у вас есть семья и друзья, как у меня.Он исчезнет в мгновение ока! Попробуйте, вы поймете, о чем я!

    Café Советы по приготовлению этого невероятно простого волшебного яблочного торта

    • Не беспокойтесь об удалении кожуры с яблок в этом рецепте торта. Вы не заметите их, когда пирог испечется, а это сэкономит много времени. Кроме того, поскольку мы предпочитаем пирог с густой карамельной глазурью, все эти полезные питательные вещества в кожуре лишь слегка склонят чашу весов. Может, и нет, но от этого мне становится немного лучше.
    • При приготовлении тортов без миксера с одной чашей важно иметь два инструмента в дополнение к миксерной чаше. Вам понадобится резиновая лопатка, которая хорошо подходит как для перемешивания, так и для выскабливания миски при переливании теста на сковороду. Мне нравится силиконовый шпатель с деревянной ручкой. Вам также понадобится крепкая венчик. Ни то, ни другое не является дорогим, но действительно поможет обеспечить успешную выпечку.
    • Поскольку это рецепт с одной чашей без миксера, убедитесь, что ваше масло очень мягкое.Вы должны иметь возможность дотронуться до масла пальцем и оставить на нем небольшое углубление. Вот несколько способов быстро размягчить масло:
      • Вы можете оставить это на ночь. Но если в вашем доме холодно, оно может недостаточно размягчиться, поэтому вам, возможно, придется воспользоваться одним из приемов, перечисленных ниже.
      • Кипятите в микроволновой печи чашку воды в течение 3-4 минут, чтобы все получилось хорошо и пропаривалось. Поставьте чашку с водой в микроволновую печь, добавьте сливочное масло и закройте дверцу. Тепло от кипящей воды поможет быстро смягчить масло.Иногда я даже кладу кухонное полотенце или несколько толщин бумажных полотенец в дверь, чтобы она не закрывалась полностью, а свет оставался включенным. Тепло от света также поможет смягчиться.
      • Нарезание масла на мелкие кусочки помогает ему быстрее размягчиться.
      • Выложите твердое масло на небольшую тарелку. Наполните миску горячей водой. Подождите 5 минут, затем слейте воду. Положите теплую миску на масло.
      • Поставить масло в духовку при включенном свете.
      • Поместите масло в микроволновую печь на 1 минуту при мощности 10%.Если микроволновка недостаточно мягкая, с 10-секундными интервалами проверяйте после каждой, чтобы убедиться, что она мягкая.
    • Какие яблоки использовать? Я ела разные яблоки, и все они очень успешно. Pink Lady, Gala, Braeburn, Honeycrisp, Golden Delicious — все отлично работают.
    • Перед добавлением глазури убедитесь, что ваш торт полностью остыл, так как он растает и стечет с торта, если вы попытаетесь заморозить теплый торт. (Все еще вкусно, но не так красиво!)
    • По рецепту получится один торт размером 9 × 13 дюймов или круглые лепешки размером 2–8 дюймов.Я люблю делать круглые пироги и снимать их со сковороды для красивой презентации. Обычно я подаю один торт, а второй замораживаю, так что у меня есть легкий десерт.
    • Рецепт глазури предназначен для двух 8-дюймовых круглых коржей или одного торта размером 9 × 13 дюймов. Если вы хотите просто заморозить один, сократите рецепт вдвое.

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

    Волшебный яблочный торт с карамельной глазурью

    Этот невероятно легкий волшебный яблочный торт с одной чашей без миксера очень влажный и невероятно вкусный. Сказочная карамельная глазурь — венец славы!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Количество порций: 20

    Калорийность: 413 ккал

    Состав

    Для торта:

    • 8 столовые ложки масло сливочное очень мягкий
    • 1 ⅔ чашки гранулированый сахар
    • 2 большие яйца при комнатной температуре
    • 2 ⅓ чашки мука общего назначения
    • 2 чайные ложки пищевая сода
    • 1 чайная ложка Молотая корица
    • ¼ чайная ложка молотой гвоздики
    • ¾ чайная ложка соль
    • 4 чашки нарезанные неочищенные яблоки (кубики размером примерно 1/4 дюйма) (типы яблок см. в разделе «Советы кафе» выше)

    Для обледенения:

    • 12 столовые ложки мягкое масло
    • 2 чашки темно-коричневый сахар
    • ½ чайная ложка соль
    • ½ чашка крем жирные сливки, половинное или цельное молоко
    • 3-4 чашки сахарная пудра
    • 2 чайные ложки экстракт ванили

    Инструкции

    Для торта:

    1. Разогрейте духовку до 325 ° F.Обрызгайте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки ИЛИ форму для выпечки 9×13 дюймов спреем для выпечки. Если вы используете круглые формы для выпечки и хотите подать торт на блюде или тарелке, выстелите дно пергаментной бумагой.

    2. Смешайте мягкое масло и сахар в большой миске. Перемешайте до однородной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.

    3. Посыпьте сливочную смесь мукой, пищевой содой, корицей, гвоздикой и солью и хорошо перемешайте, пока вся мука не смешается, а смесь не станет рассыпчатой ​​и слегка взлохмаченной.

    4. Добавьте яблоки и хорошо перемешайте. Дайте смеси постоять 5 минут, затем перемешайте, пока она хорошо не смешается. Яблоки выделяют немного своего сока, и густая смесь превращается в густое сливочное тесто, по консистенции находящееся где-то между тестом для печенья и тестом для брауни.

    5. Выложите тесто на подготовленную форму, разглаживая его влажными пальцами или изогнутой металлической лопаткой.

    6. Выпекайте торт 40-50 минут (для формы 9×13 дюймов) и 30-40 минут (для формы для выпечки 2 8 дюймов) или до тех пор, пока тестер для пирога или зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистым, или несколько мокрых крошек цепляются за него.Температура в центре торта будет около 205 ° F.

    7. Если вы используете круглые противни, вы можете подождать 10 минут, а затем перевернуть пирог на решетку для охлаждения. В любом случае дайте пирогам полностью остыть перед глазурью.

    Для обледенения:

    1. Нагрейте 8 столовых ложек сливочного масла, коричневого сахара и соли в большой кастрюле на среднем огне, пока по периметру кастрюли не появятся маленькие пузырьки в течение 5-7 минут.Вмешайте сливки и варите, пока снова не появятся пузырьки около 1 минуты. Снять огонь и добавить ваниль.

    2. Дайте смеси остыть в кастрюле в течение 15 минут (она должна быть теплой, но не горячей), затем добавьте 3 стакана сахарной пудры и перемешайте венчиком до однородной консистенции примерно 1 минуту. При необходимости добавьте больше сахарной пудры и взбейте, чтобы получилась густая, но растекающаяся глазурь. Добавьте оставшиеся 4 столовые ложки мягкого сливочного масла и снова взбивайте, пока смесь не станет легкой и пушистой, примерно 1 минуту.

    3. Если глазурь обоих круглых кексов нанесите глазурь на центр кексов и, работая угловым металлическим шпателем или ножом, распределите глазурь наружу, останавливаясь на краях и перемешивая глазурь по желанию. Если вы покрываете глазурью торт размером 9×13 дюймов, перенесите глазурь в центр и, работая угловым металлическим шпателем, распределите глазурь по краям, вращая по желанию. Работайте достаточно быстро, так как глазурь затвердеет, когда достигнет комнатной температуры.Если он слишком сильно затвердеет до того, как у вас появится возможность намазать его, просто нагрейте его в кастрюле от 30 секунд до 1 минуты на слабом огне.

    4. Пирог хранится при комнатной температуре 24 часа. Его можно хранить в холодильнике для более длительного хранения. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

    5. Рецепт глазури предназначен для двух круглых торта диаметром 8 дюймов или одного торта размером 9×13 дюймов. Я часто подаю один торт, а другой замораживаю.Я просто делаю половину глазури для торта, который подаю, а затем делаю свежую глазурь, когда размораживаю второй торт

    Примечания к рецептам

    Дополнительные инструкции и подробные советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

    Рецепт торта адаптирован из King Arthur Flour

    Рецепт глазури, адаптированный из Cook’s Country

    Калорий 413 ккал

    Жиры 14 г

    Насыщенные жиры 9 г

    Холестерин 55 мг

    Натрий 371 мг

    Калий 84 мг

    Углеводы 71 г

    A Клетчатка 1 г

    Сахар 1%

    Кальций 33%

    Железо 1%

    Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты

    Как приготовить слоеный пирог: слой крошки, начинка и иней

    Этот простой урок о том, как приготовить слоеный пирог, идеально подходит для начинающих! Узнайте, как разровнять торт, заполнить слои, покрыть крошкой и сделать красивый последний слой.Этот урок идеально подходит для праздничного торта, большого торта или любого торжества!

    Обзор торта Easy Layer

    • Уровень квалификации: Средний
    • Используемые методы: Покрытие из крошки

    Этот учебник по слоеному пирогу предназначен для начинающих. Хотя я очень хорошо разбираюсь в науке и технике выпечки, делать красивую выпечку — не моя сильная сторона! Поэтому я хотел создать учебник по приготовлению слоеного пирога, которому будет легко следовать.

    Поскольку у меня нет большого опыта в этом, я пригласил своего ассистента, Келли Хейнс, помочь мне с этим. Келли — обученный кондитер, у нее гораздо больше опыта в приготовлении красивой выпечки.

    Какой торт использовать для слоеного торта?

    Для создания слоеного пирога вы можете выбрать любой торт. Мне нравится делать как минимум 3 слоя, так как я думаю, что соотношение выглядит лучше всего.

    Мой любимый торт для простого слоеного торта — мой шифоновый торт.Получается очень влажным, нежным и пушистым. Шифоновый торт также является идеальным полотном для любого вкуса начинки или глазури.

    Можно также использовать классический бисквитный торт, насыщенный шоколадный торт или даже торт из красного бархата.

    Какую глазурь использовать для слоеного торта?

    Глазурь из сливочного крема — это наиболее распространенный вид глазури для слоеного пирога. В этом уроке я использовал классическую американскую глазурь из сливочного крема. Вы можете видеть, что глазурь получается не идеально гладкой, и именно это произойдет, если вы воспользуетесь этим типом сливочного крема.Он быстро покрывается коркой, и его трудно сделать очень гладким. Это нормально, но просто имейте это в виду!

    Если вы хотите получить идеально шелковистый гладкий торт, лучше всего использовать масляный крем из швейцарской безе или масляный крем из итальянской безе. Эти стили сливочного крема не покрываются коркой, как это происходит в американском сливочном креме, и придадут вашему торту самый приятный послевкусие.

    Что можно использовать для начинки слоеного торта?

    Наполнить слоеный пирог можно чем угодно! При желании можно использовать выбранную глазурь в качестве начинки.Или вы можете использовать джем, творог, взбитые сливки, свежие фрукты или даже крем для выпечки.

    Варианты начинки для торта безграничны! А смена начинки — отличный способ приготовить разные ароматные торты!

    Как сделать слоеный торт

    Сделать слоеный пирог — довольно простой процесс. Однако лучший способ понять это — посмотреть подробное руководство. Я настоятельно рекомендую полностью просмотреть наш учебник YouTube, чтобы увидеть весь процесс.

    Шаг 1. Выпекайте и охлаждайте слои для торта


    Для торта понадобится как минимум два слоя.Я думаю, что три слоя — это идеальная пропорция, но вы можете складывать столько, сколько хотите.

    Вы также можете использовать любой рецепт торта по своему усмотрению, но изображенный на фотографии торт — мой классический шифоновый торт! Это идеальный пушистый торт, который хорошо сочетается практически с любой глазурью или начинкой. Этот пирог можно испечь в три слоя по 8 дюймов или в два слоя по 9 дюймов.

    Дайте запеченным слоям полностью остыть, прежде чем переходить к следующему этапу.

    Шаг 2. Выровняйте слои торта


    Когда коржи полностью остынут, их можно выровнять.Возьмите зубчатый нож и держите его горизонтально, опираясь на края коржа. Качели туда-сюда срезают купол торта. Обрезки — идеальная закуска, пока вы готовите торт!

    При желании можно использовать инструмент для выравнивания торта, особенно если вы выпекали толстые слои и вам нужно разделить их пополам. Но я всегда использую зубчатый нож.

    Шаг 3. Заполните слои торта


    Нанесите двухслойную плотину из глазури по краям первого слоя.Это поможет сохранить наполнение. Затем добавьте начинку в центр плотины или еще немного глазури, если вы не используете наполнитель. Разложите начинку, чтобы равномерно распределить.


    Теперь возьмите второй слой торта и положите его на начинку вверх дном. Это поможет держать торт ровно и ровно. Осторожно нажмите, чтобы закрепить.

    Если это трехслойный торт, вырубите еще одну плотину и добавьте наполнение ко второму слою.Вы даже можете сделать начинку с другим вкусом, если хотите!

    Продолжайте лепить торт, пока не дойдете до последнего слоя. Поместите последний слой сверху вниз и смотрите на все на уровне глаз, чтобы убедиться, что все слои выровнены по центру.

    Шаг 4: Покрытие торта крошкой

    Следующим шагом будет покрытие торта крошкой. Начните этот процесс с нанесения толстого слоя глазури по всему периметру торта. Теперь возьмите скребок и прижмите его вертикально к краю торта под углом примерно 45 градусов.Удерживая скребок неподвижно, поверните поворотный стол на себя, соскребая большую часть глазури.

    На этом этапе ваш торт будет выглядеть как голый торт. И на самом деле, вы могли бы остановиться здесь, если бы захотели такой образ! Важно переложить соскобленную глазурь в отдельную миску, а не в чистую глазурь, потому что в ней, скорее всего, будут крошки, и вы не захотите использовать ее в своем последнем слое.

    Как добавить глазурь на верхнюю часть и соскоблить ее скребком.Для верха можно использовать глазурь с крошками. Этот слой глазури будет под последним слоем, поэтому ничего страшного, если на нем есть крошки.

    Что такое крошка?

    Крошка — это первая глазурь на торте. Этот слой предназначен для закрепления всех крошек, так что последний слой глазури будет идеально гладким и красивым.

    Шаг 4: Охладите торт, чтобы закрепить слой крошки

    После того, как слой крошки нанесен, нужно дать пирогу немного остыть, чтобы слой крошки застыл.Для застывания крошки требуется не менее 20 минут в холодильнике. Вы также можете оставить его в холодильнике на срок до 24 часов, в зависимости от того, когда вы хотите закончить украшение торта.

    Шаг 5: Нанесите завершающий слой глазури


    Начните финишное покрытие точно так же, как и нанесение крошки. Нанесите толстый слой глазури по краям и с помощью скребка разгладьте его.

    Держите скребок неподвижно во время вращения поворотного стола. На этот раз не давите так сильно. Вы не можете оставить на торте красивый слой глазури и не хотите снимать слишком много.


    После нанесения первого слоя глазури у вас, вероятно, останется несколько дырок и дефектов. Закладывайте дырки кондитерским мешком, а затем снова используйте скребок, чтобы разгладить их. Вы можете делать это сколько угодно раз.


    Теперь добавьте толстый слой глазури на верх торта и разложите его. Прижмите скребок к верхней части торта, а затем поверните вращающийся поднос на себя, перетаскивая глазурь к центру, чтобы разгладить ее.

    Шаг 6: Добавьте украшения


    После того, как вы закончите последний слой глазури, вы можете добавлять украшения.Мы решили сделать границу посыпки вокруг дна. Вдавите их в глазурь с умеренным давлением. Затем мы сделали простую рамку из глазури по всему верху.

    Этот торт идеально подойдет для дня рождения, шикарного торта или любого другого торжества!

    Инструкции

    Примечание. Лучший способ понять этот процесс — посмотреть полное подробное видео-руководство.

    1. Выпеките коржи и дайте им полностью остыть.
    2. Выровняйте лепешки зубчатым ножом.Держите нож горизонтально и упирайтесь им в края торта. Качели вперед и назад, чтобы разрезать торт и выровнять каждый слой.
    3. Поместите небольшую ложку глазури на подставку для торта и положите сверху первый слой торта, чтобы закрепить. В качестве необязательного шага можно подложить под первый слой кусочки пергаментной бумаги, чтобы подставка для торта оставалась чистой. Поставьте подставку для торта в центр поворотного стола.
    4. Оберните двухслойную плотину вокруг первого слоя торта. Добавьте начинку в центр плотины или используйте больше глазури.Добавьте второй слой поверх начинки в перевернутом виде. Осторожно нажмите, чтобы закрепить. Оберните еще одну плотину вокруг второго слоя и добавьте заполнение. Сверху выложить третий слой коржа вверх дном. Посмотрите на торт на уровне глаз и убедитесь, что все слои хорошо выровнены.
    5. Чтобы начать покрытие крошкой, нанесите толстый слой глазури по всей внешней стороне торта. Прижмите скребок к краю торта под углом 45 градусов. Удерживая руку со скребком для скамьи, потяните поворотный стол на себя, чтобы соскрести глазурь.Поместите эту глазурь в отдельную миску от остальной глазури, потому что в ней, скорее всего, будут крошки.
    6. Нанесите слой глазури на верхнюю часть торта (вы можете использовать для этого крошечную глазурь) и также скребком соскребите все, оставив тонкий слой. На этом этапе ваш торт будет выглядеть как голый торт.
    7. Охладите пирог в холодильнике от 20 минут до 24 часов перед нанесением последнего слоя глазури.
    8. Нанесите последний слой так же, как и нанесение крошки.Нанесите толстый слой глазури по всему периметру торта и с помощью скребка разгладьте его. На этот раз не давите на скребок слишком сильно, потому что вы не хотите снимать слишком много глазури.
    9. Используйте свой кондитерский мешок, чтобы заделать дыры или недостатки и продолжить их выравнивание. Вы можете делать это сколько угодно раз.
    10. Добавьте толстый слой глазури на верх торта. Прижмите скребок к верхней части и удерживайте его устойчиво, когда вы поворачиваете поворотный столик на себя, чтобы разгладить его.
    11. Добавьте брызги и украшения, которые вам нравятся!
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *