Торт простой быстрый: Торт простой и быстрый, рецепты с фото (21 150 пошаговых рецепта — торт простой и быстрый)

Содержание

Знаменитый Торт Проще простого на скорую руку рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте продукты для приготовления теста. Сгущенное молоко выбирайте натуральное, без заменителей молочного жира. Муки может уйти немного меньше или больше, будете смотреть по состоянию теста.

  • Шаг 2:

    Возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйцо. Слегка размешайте его венчиком.

  • Шаг 3:

    Добавьте к яйцу сгущенку, перемешайте до однородного состояния.

  • Шаг 4:

    Возьмите соду, положите ее в небольшую чашечку. Налейте к соде уксус. Перемешайте продукты ложкой. Начнется реакция «гашения» — щелочь вступит в реакцию с кислотой. За счет выделившегося углекислого газа выпечка сможет вырасти, «подняться». Сразу же добавьте гашеную соду в тесто, перемешайте венчиком.

  • Шаг 5:

    Начните порциями добавлять в тесто муку. Я насыпала по полстакана и перемешивала порцию муки ложкой. Так вам будет удобнее контролировать консистенцию теста. Постепенно тесто начнет становиться гуще.

  • Шаг 6:

    В конце должно получиться мягкое, не липкое тесто, которое можно будет раскатывать. У меня ушло как раз 3 стакана муки. В конце я добавляла муку буквально по ложке, чтобы не переложить ее. От избытка муки коржи могут стать жесткими.

  • Шаг 7:

    Тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделите его на 8 частей.

  • Шаг 8:

    Возьмите одну заготовку и раскатайте ее в круг, диаметром примерно 20-22 см. Ориентируйтесь на сковороду, в которой будете печь торт. Если тесто немного липнет, посыпьте его мукой.

  • Шаг 9:

    Сковороду разогрейте на небольшом огне. Я использовала с антипригарным покрытием. Смазывать сковороду не нужно. Выложите на разогретую сковороду заготовку теста. Обязательно наколите ее по всей поверхности вилкой, чтобы при выпечке тесто не пошло пузырями.

  • Шаг 10:

    Пеките корж 1-2 минуты с одной стороны, она должна стать румяной. Затем переверните корж и пеките такое же время с другой. Пока первый корж печется, раскатайте на столе следующий. И так далее со всеми 8 коржами. Готовый корж снимите на тарелку. Дайте всем коржам остыть.

  • Шаг 11:

    Пока коржи остывают, приготовьте крем. Подготовьте продукты для него.

  • Шаг 12:

    Возьмите кастрюлю с толстым дном. Разбейте в нее яйца. Добавьте к ним сахар обычный и ванильный. Слегка взбейте венчиком. Насыпьте муку, перемешайте ее с яйцами.

  • Шаг 13:

    Влейте молоко. Перемешайте до однородного состояния.

  • Шаг 14:

    Поставьте кастрюлю с кремом на маленький огонь. Варите крем при постоянном помешивании до загустения. Не отходите от плиты, при нагревании яйца на дне могут свариться в омлет, крем будет испорчен. Поэтому так важно взять кастрюлю с толстым дном и постоянно размешивать крем.

  • Шаг 15:

    Минут через пять крем начнет густеть на глазах. Варите его до состояния густой сметаны.

  • Шаг 16:

    Снимите крем с огня, дайте ему остыть около 5 минут. Добавьте в крем сливочное масло.

  • Шаг 17:

    Перемешайте крем венчиком до гладкого, блестящего состояния.

  • Шаг 18:

    Готовые коржи обрежьте, наложив на них тарелку подходящего размера. Обрезки не выбрасывайте, из них мы сделаем крошку.

  • Шаг 19:

    Соберите торт. На подставку налейте ложку крема, положите первый корж. Густо намажьте корж теплым кремом. Крема получается много, можно не экономить. Накройте его вторым коржом, намажьте кремом, и так далее.

  • Шаг 20:

    Верхний корж и бока также смазываются кремом. Уберите торт в холодильник для пропитки на 8 часов. Из обрезков сделайте крошку. Я положила их в пакет и размяла скалкой. Крошкой посыпьте верх и бока торта.

  • Шоколадный торт на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Для теста торта смешать муку, разрыхлитель и какао-порошок, просеять. Добавить в эту смесь сахар, ванильный сахар, перемешать. Добавить яйца, молоко, масло, перемешать. Сверху на массу добавить соду и на соду вылить крутой кипяток, быстро всё перемешать. Тесто получается жидковатое.

    Шаг 2

    Я использовала сковороду диаметром 21 см по дну и выпекала 5 коржей. Выпекать их следует на разогретой сковороде на среднем огне минуты по 4 с одной стороны ПОД КРЫШКОЙ. Если нужно, то перед каждым выпеканием коржа, сковороду смазывать маслом растительным. Тесто наливать половником и наклоняя сковороду распределить тесто равномерно по ней. Закрыть крышкой.

    Шаг 3

    Затем подрумяненный корж необходимо осторожно перевернуть лопаткой и готовить ещё 30-60 секунд, под крышкой или без неё.

    Снять со сковороды на решетку и дать полностью остыть.

    Шаг 4

    Остывшие коржи для торта обрезать или острым ножом, или кольцом 18 см в диаметре. Второй способ, конечно, предпочтительнее: внешний вид десерта будет значительно презентабельнее.

    Шаг 5

    Для крема торта густую сметану не менее 20 % жирности взбить миксером с сахаром сначала на малых оборотах, затем на самых максимальных до воздушности. Взбивать минут 7-10.

    Шаг 6

    Сборку можно сделать как в кольце, так и без него. Я люблю собирать торты в кольце, они в нем ровные получаются. Каждый корж промазать кремом, оставить немного крема для боков. Убрать торт в холодильник на 4 часа для пропитки, а то и больше. У готового торта обмазать бока кремом и обсыпать крошкой от обрезков коржей. Для крошки обрезки измельчить блендером.

    Полезный совет

    Чтобы крем для шоколадного торта получился густым и нежным, для приготовления приобретите очень хорошую натуральную сметану высокой жирности (не менее 25%), очень густую — такую, «чтобы ложка стояла».

    Кстати

    Для украшения такого торта можно использовать растопленный шоколад (сбрызните тонкими струйками поверхность изделия) или свежие ягоды, например, малину или мелкую клубнику.

     

    Шоколадный торт за 30 минут

    Шоколадный торт за 30 минут получается мягким, воздушным и  очень шоколадным. Кстати, шоколадные бисквитные коржи и нежный крем просто идеально сочетаются в этом моём рецепте. Не забудьте подписаться, чтобы не потерять этот рецепт.

    Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

    Всё готовится быстро и просто, а главное из очень доступных продуктов. В результате Вы получите красивый торт, который подойдет как на праздничный стол, так и для семейного чаепития. Итак, основа торта — это шоколадный бисквит. Все нюансы выпечки шоколадного бисквита есть у меня на канале. В большую ёмкость мы разбили яйца и теперь высыпаем сахар.

    И начинаем взбивать. Главный показатель, который имеет значение, чтобы получилась пышная побелевшая масса с мелкими пузырьками воздуха на поверхности. Кстати, пена должна стать густой, светлой, когда начнут оставаться следы от венчиков миксера уже достаточно взбивать.

    Далее смешиваем сухие ингредиенты. Высыпаем просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо всё перемешиваем. 

    Теперь будем аккуратно вводить мучную смесь небольшими порциями, каждую хорошо просеивая через сито. Муку нужно ввести в тесто так, чтобы масса не осела и осталась воздушной. Вымешивать долго тесто не стоит, чтобы оно оставалось пышным.

    Дно формы я застилаю пергаментом.

    Сверху пергамент я смазываю растительным маслом, кстати, можно использовать сливочное. Но совсем чуть-чуть и только дно, края смазывать не нужно.  Выливаю тесто на застеленное пергаментом дно формы.

    Теперь будем выпекать в нагретой духовке до 180 градусов 30 минут. Я буду использовать простой крем из сметаны и вареной сгущенки.

    Итак, смешиваем сметану и сгущенку, будем взбивать минут пять, чтобы масса стала нежная и воздушная.

    Отправим крем в холодильник, чтобы охладить, а пока сделаем ещё один крем для выравнивания и украшения торта. Будем делать заварной сметанный крем со вкусом мороженого Пломбир. Пожалуй, самый его большой плюс — это экономичность. Для крема нам понадобятся очень простые и доступные продукты, кстати только комнатной температуры.

    Крем мы будем готовить на водяной бане, поэтому я смешиваю все ингредиенты в металлической ёмкости. Разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и размешиваем.  

    Масса должна получится однородной, но сильно взбивать не нужно. Далее добавляем сметану и небольшими партиями добавляем муку. Размешиваем до тех пор, пока не размешаете все комочки. Это важно, иначе крем получится с крупинками. Как только в кастрюле закипит вода, ставим нашу ёмкость сверху и начинаем томить массу до загустения, постоянно помешивая.

    Кстати, как проверить, что ваш крем готов? Когда венчик оставляет заметные полосы крем готов, можно убирать с огня. Пока остывает крем, займемся маслом. Его нужно хорошо взбить на высокой скорости миксера, чтобы добить пышности. Масса должна побелеть, стать более воздушной и кремовой.   Продолжая взбивать на средней скорости, по ложечке добавляем к маслу заварной крем. Важно, чтобы крем и масло были одинаковой температуры, тогда всё точно получится. Крем будет светлеть, становиться лёгким и воздушным. Только что приготовленный, он похож на подтаявшее мороженое. Готовый крем накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем  в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час.

    Готовый бисквит проверить при помощи деревянной шпажки. Кстати, не торопитесь вытаскивать готовый  бисквит из духовки и дайте ему остыть в форме.
    Шикарный высокий бисквит готов! Итак, теперь, когда он полностью остыл, разрезаем его на четыре тонких коржа.

    Будем собирать торт. Дно блюда смазываем небольшим количеством крема, выкладываем первый корж и обильно смазываем кремом. И так, чередуя, собираем весь торт.

    Выкладывать крем Вы можете как просто лопаткой, так и использовать кондитерский мешок, как Вам удобно.

    Обильно смазываем бока торта, кстати, я использую заварной сметанный крем, но можно украсить тем же кремом, который мы использовали для прослойки коржей. Украшаем бока кокосовой стружкой. Верх я украшаю при помощи шоколада, натёртого на мелкую тёрку.

    Так как это легкий и быстрый рецепт, то и украшение у нас сегодня достаточно простое. 

    Посмотрим какой торт получился в разрезе.

    Нежный шоколадный торт за 30 минут никого не оставит равнодушным. Если Вы любите шоколадные торты, тогда обязательно попробуйте приготовить. Вкусно, быстро и очень просто. Желаю Вам успехов в приготовлении. Очень надеюсь, что рецепт Вам понравился.

    Шоколадный торт за 30 минут

    Форма 24-26 см.яйца     6 шт.сахар     180 гр.мука    150 гр.какао    30 гр.разрыхлитель   2 ч. л. Форма 20-22 см. яйца     4 шт.сахар     120 гр.мука    100 гр. какао     20 гр.разрыхлитель   1 ч. л. Крем для коржей сметана     250 гр.вареная сгущенка     350 гр.Заварной крем для украшениясметана     350 гр.сахар     120 гр.яйцо     1 шт. ванильный сахар   по вкусусливочное масло     130 гр.мука      3 ст. л.

    Обычный бисквит рецепт

    Этот бисквит лёгкий во всех отношениях. Во-первых, сам рецепт предельно прост, во-вторых, бисквит получается пушистым, пористым и невесомым, ну и в-третьих, он почти не вредит фигуре :)).

    Простой рецепт бисквита в духовке для торта освоит даже тот, кто делает на кухне первые шаги, потому что в подробностях расскажу, как печь бисквит в духовке и как сделать бисквит пышным и воздушным.

    Рецепт обычного бисквита в духовке является базовым, то есть содержит минимум ингредиентов и служит основой для более сложных блюд. Бисквит из яиц, сахара и муки рецепт, который всегда получается.

    Этот бисквит хорош как самостоятельный десерт к чаю, а также идеален для перевоплощения в торт :). При необходимости он легко разрезается на 3 коржа высотой по 2-2,5 см. Мягкий и пористый, он отлично берёт в себя пропитку и торт выходит нежнейшим. 

    Итак, приступаем, начинаем осваивать легкий рецепт воздушного бисквита. Для выпечки лучше всего подойдёт форма диаметром 22 см. 

    Продукты для Бисквит рецепт простой в духовке
    Яйца куриные 5-6 штук (400 граммов)
    Мука высшего сорта 150 граммов
    Сахар 150 граммов
    Ванильный сахар или ванилин 1 пакетик или щепотка

    Бисквит рецепт простой в духовке пошаговый.

    Бисквит — это выпечка, которая должна «созреть», то есть приготовить торт с бисквитом «с пылу с жару» не получится. Задумывая торт, о бисквите необходимо позаботиться заранее, хотя бы за сутки, а можно и за несколько дней. 

    Как делать бисквит рецепт.

    Приступая к приготовлению бисквита, первым делом достаём из холодильника яйца. Так как размер у яиц бывает разным, удобнее ориентироваться на вес. Вес яиц для этого рецепта — 400 граммов плюс-минус 10 граммов. Яйца необходимо хорошо согреть. Я достаю яйца минут за 20 до взбивания и заливаю их горячей водой из-под крана. Воду за 20 минут меняю 3 раза. Именно тёплые яйца лучше всего взбиваются.

    Пока яйца набирают нужную температуру, отмеряем другие ингредиенты и включаем на разогрев духовку. Я прогреваю до 200 градусов. Взвешиваем по 150 граммов сахара и муки. Муку просеиваем два раза.

    Дно разъёмной формы выстилаем бумагой для запекания, защёлкиваем форму, излишки бумаги снаружи обрезаем. Бока смазываем холодным сливочным маслом и присыпаем мукой. Муку равномерно распределяем, поворачивая форму в руках.

    В миску для взбивания разбиваем яйца и насыпаем сахар обычный и сахар ванильный. Миску берите объёмом не менее 2,5 литра. У меня миска на два литра, хватает её еле-еле, но я уже приловчилась и знаю, что как только масса доходит до краёв, взбивание пора прекращать :).

    Начинаем взбивать. Одну минуту взбиваем на низкой скорости миксера, затем переходим на высокую и продолжаем взбивать около 10-12 минут. Время ориентировочно, зависит от мощности миксера. Масса увеличится в объёме очень сильно. Понять, что она взбита достаточно, можно по тому, что, стекая с венчика, струйка образует узор на поверхности, который не сразу расходится.

    Миксер убираем, вооружаемся лопаточкой и в несколько приёмов вводим просеянную муку, каждый раз аккуратно перемешивая сверху вниз.

    Мука имеет привычку «проваливаться» на дно, поэтому, размешивая, обязательно достаём до дна. Как только в тесте не останется видимых комочков, размешивать прекращаем.

    Переливаем тесто в подготовленную форму. И осторожно несколько раз поворачиваем форму по часовой стрелке, чтобы посередине образовалась «ямка». Тогда при выпечке середина бисквита сильно не вздуется.

    Выпекаем на среднем уровне духовки около 30 минут. Первые 15 минут при 200°. Затем температуру можно понизить и допекать при 180°. При выпекании первые 20 минут дверцу духовки открывать нельзя. И нельзя, чтобы в кухне были сквозняки, бегающие дети 🙂 и гремящая кастрюлями и дверцами шкафов мама :)). Готовность проверяем деревянной лучинкой. Если она выходит из бисквита сухой, то он готов.

    Бисквит достаём, даём совсем немного остыть форме, осторожно проводим тонкой лопаточкой вдоль краёв (удобно использовать лопатку для блинов). Форму раскрываем, убираем снизу бумагу для выпечки и выкладываем бисквит на решётку, чтобы он остыл.

    Остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку или фольгу и убираем в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на сутки. После этого можно приступать к его нарезанию и приготовлению торта.

    Вот такой рецепт бисквита простого и пышного в духовке. Уверена, у вас всё получилось. Приятного аппетита! 

    Предлагаю вам также рецептик нежного сочного апельсинового пирога в духовке.

    рецепты приготовления в домашних условиях с фото и видео

    Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

    admin

    Содержание:1 Торт на кефире «Фантастика»2 Необходимые продукты3 Как приготовить торт «Фантастика» (на кефире) в домашних условиях3.1 Рецепт крема для торта…

    Любители домашней выпечки, радуйтесь! Вам предлагаются прекрасные простые рецепты торта на обыкновенном кефире, приготовить которые сможет любая хозяйка.

    Торт на кефире «Фантастика»

    Для начала – быстрый торт «Фантастика» на кефире, пошаговый рецепт с фото. Очень вкусный.

    • Время приготовления: минимум 3 часа для пропитки.
    • Кухонная техника и утварь: 2 миски, венчик, стакан, ложка, форма для выпечки, блюдо для подачи.

    Необходимые продукты

    Продукты, входящие в рецепт шоколадного торта «Фантастика» на кефире, разделены на две категории.

    Для приготовления бисквита понадобятся:

    Кефир 300 мл
    Сахар 1 ст.
    Яйца 2 шт.
    Растительное масло 2 ст. л.
    Какао-порошок 2 ст. л.
    Сода 1 ч. л.
    Мука 2 ст.
    Орехи для оформления 0,5 ст.

    Для сметанного крема потребуется:

    Сахар 1 ст.
    Ванильный сахар 1 ч. л.
    Сметана 20 % 400 г
    Сливочное масло 200 г

    Как приготовить торт «Фантастика» (на кефире) в домашних условиях

    В специальной тетрадке у меня имеется рецепт вкусного и эффектного торта на кефире, который настолько просто испечь в домашних условиях, что осилить его приготовление в состоянии даже ребенок.

    Торт на кефире со сметанным кремом – подходящий вариант и чтобы чайку с домашними попить, и гостей принять, ведь вы сами его приготовили из простых и полезных ингредиентов. Попробуйте приготовить пятиминутный шоколадный торт на кефире «Фантастика» сами, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно.

    Для этого торта крем можно использовать как сметанный, так и заварной, коржи из кефира одинаково хорошо пропитываются.

    Вы можете использовать и другой крем, который вам покажется подходящим для торта из кефира, результат, скорее всего, вас не разочарует.

    В моей семье часто готовили торт из кефира «Фантастика» на праздники и просто так, и я теперь хочу предложить вам пошаговый рецепт его приготовления.

    Готовим бисквит для торта

    Все жидкие ингредиенты (кефир, яйца, растительное масло) смешиваем в одной миске венчиком до однородности, все сухие (сахар, какао, сода, мука) – в другой миске. Соединяем, просеивая сухие продукты через сито, и, избавив смесь от комочков, тщательно вымешиваем в единую массу.


    После вымешивания тесто помещаем в разъемную форму для выпечки, которая уже густо смазана сливочным маслом, и откладываем в сторонку. Ему необходимо постоять при комнатной температуре 20 минут, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, разбухла, а углекислый газ, выделяемый содой, погашенной кислотой из кефира, выделился и обогатил тесто пузырьками. В это же время включаем разогреваться духовку.

    Приготовив тесто и поставив его «отдыхать», включайте духовку, чтобы она нагрелась. Очень мало рецептов, при которых нужна холодная духовка. Почти всегда требуется ее подготовить.

    Отправляем бисквит в духовку, разогретую предварительно. Выпекаем около часа. Температура – 170 градусов. Деревянной палочкой по старинке проверяем, пропекся ли бисквит.

    Рецепт крема для торта «Фантастика»

    Пока выпекается бисквит, неспешно подготовим крем для торта. Для этого сметану соединяем с ванилином и сахаром и хорошо венчиком или миксером размешиваем.

    Необходимо добиться растворения сахарных крупинок. Для ускорения этого процесса можно использовать не сахар, а сахарную пудру. Сахара можно брать чуть меньше, если вы любите, чтобы в креме чувствовалась кислинка.

    Когда сахар растворится, добавляем мягкое масло и вместе все взбиваем. Отправляем крем в холодильник, дабы он стал не таким жидким.

    Красивое оформление и подача торта «Фантастика» (на кефире)

    Готовый бисквит, дождавшись, пока он остынет, разделяем на три коржа. Делать это удобно с помощью короткого ножа и нитки. Ножом делаем неглубокие ровные надрезы по периметру бисквита, помещаем в бороздку крепкую нитку и аккуратно тянем за противоположные концы нитки, скрестив их, отделяя более тонкий корж.

    Можно разрезать также и с помощью длинного ножа, но у меня это всегда получается не так аккуратно.

    Хорошо промазываем каждый корж кремом. Остатками крема покрываем верх и бока. Украшаем орехами или шоколадными крошками. В вопросе украшения собственная фантазия будет вашим лучшим помощником.

    Заключительный этап

    Торт на кефире «Фантастика» должен пропитаться кремом. Лучше всего в ожидании гостей к ужину приготовить его утром.
    Этот тортик на кефире имеет массу достоинств: быстрый, простой, приготовленный из простых и качественных ингредиентов и очень вкусный. Он достоин занять заслуженное место среди семейных рецептов.

    Видеорецепт торта «Фантастика»

    Со всеми этапами приготовления можно ознакомиться на видео. Здесь указаны ингредиенты, входящие в фантастический торт из кефира, подробно описана технология приготовления теста и крема. Автор делится тонкостями рецепта в процессе приготовления торта. Наглядно и понятно показана сборка готового торта и его украшение.

    Шоколадный торт на кефире «Ноченька»

    Торт «Ноченька» на кефире, пошаговый рецепт с фото, понятный, простой и доступный даже тем, кто раньше не занимался выпечкой.

    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: на 12 персон.
    • Кухонная техника и утварь: миска или кастрюля для замеса теста, венчик или миксер, ложка, половник, разъемная форма для выпечки, миска для взбивания ингредиентов для крема, кастрюлька для заваривания крема, блюдо для подачи.

    Необходимые продукты

    Для теста понадобится:

    • Кефир – 0,5 литра;
    • Сода – 2 чайные ложки;
    • Мука – 2 стакана;
    • Сахар – 2 стакана;
    • Яйца – 2 штуки;
    • Какао-порошок – 4-8 столовых ложек;
    • Орехи или тертый шоколад для украшения.

    Для заварного крема нужны:

    • Молоко – 2 стакана;
    • Мука – 2 столовые ложки;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Яйца – 2 штуки;
    • Сливочное масло – 100 г.

    Как приготовить шоколадный торт «Ноченька» (на кефире) в домашних условиях

    Шоколадный торт «Ноченька» на кефире – один из любимых мною тортов. Его рецепт мне достался от подруги давным-давно, и с тех пор прочно укрепился среди рецептов, которыми я пользуюсь постоянно. Если бы я его сначала не попробовала, наверное, и не поверила бы, что торт с кефиром и другими простыми и обыденными продуктами может быть таким вкусным и праздничным.

    Как приготовить бисквит и коржи

    1. Слегка подогреваем кефир. Температура должна быть такой, чтобы, опустив в него палец, вы не почувствовали ни холода, ни тепла – то есть температура тела.
    2. В подогретый кефир насыпаем соду и наблюдаем реакцию – масса должна вспениться и зашипеть.
    3. Долго не любуемся, добавляем сахар и яйца.
    4. Перемешиваем получившуюся массу, чтоб крупинки сахара растаяли. Всыпаем муку и какао.
    5. Вымешиваем тщательно, внимательно следим, чтобы не было комочков. У нас получится жидковатое тесто, как на оладьи.

    Если комочки останутся и растворить их не удастся, тесто следует пропустить через сито. Оставшиеся на нем комки растереть с малым количеством жидкого теста и все хорошо размешать.

    Приготовление коржей

    Коржи для торта на кефире лучше выпекать по отдельности, наливая в выстеленную пергаментной бумагой разъемную форму часть теста. Удобно это делать половником. В зависимости от диаметра формы, коржей получится от 6 до 12 штук.

    Чем больше получается коржей, тем большее количество крема нужно приготовить, чтобы хватило пропитать их все. Каждый корж выпекается в подготовленной горячей духовке четверть часа при 180 градусах. Готовность, как обычно, узнаем с помощью деревянной палочки.

    Рецепт крема для торта «Ноченька»

    Тем временем заварим крем. Для этого доводим до кипения полтора стакана молока с сахаром.
    Оставшиеся полстакана взбиваем с яйцами и мукой до однородности.

    Тоненькой струйкой, не переставая активно размешивать венчиком, вводим яично-молочную смесь с мукой в горячее сладкое молоко.

    Нельзя соединять эти две субстанции сразу: белок, содержащийся в яйце, свернется от высокой температуры, и крем не заварится, а будет жидким, с хлопьями вареного яичного белка.

    На небольшом огне продолжаем варить, непрерывно размешивая, до того момента, пока крем не начнет густеть. Учтите, что после того как вы снимете его с огня, он загустеет еще больше.

    Остудив готовую массу, взбиваем ее с размягченным сливочным маслом.

    Красивое оформление и подача торта «Ноченька» (на кефире)


    Все коржи щедро промазываем заварным кремом, не забываем густо намазать верх торта и его бока.

    Посыпаем тем, что нравится: орехами или шоколадом и отправляем пропитываться. На следующий день торт пропитывается очень хорошо и становится еще вкуснее.

    Видеорецепт шоколадного торта «Ноченька»

    На видео показано, как делать торт с кефиром «Ноченька» без заварного крема. Вместо него автор видео использует смесь сливок и сыра «Филадельфия» с сахарной пудрой. Описана технология, показаны поэтапные действия при приготовлении торта. Наглядно продемонстрировано приготовление оригинального крема, показана сборка и украшение торта.

    Советы и рекомендации по приготовлению тортов на кефире

    При приготовлении тортов на кефире нелишним будет знать некоторые тонкости:

      • Тесто на кефире получается плотным, это следует учитывать при приготовлении кремов и делать их немного жидкими, чтобы торт лучше пропитывался.
      • Используя кефир или вообще что-то кисломолочное для приготовления теста, не нужно гасить соду уксусом. Содержащаяся в кефире кислота с успехом справится с этой ролью.

    Приглашение к обсуждению тортов и возможных доработок

    Готовьте тортик на кефире по моим рецептам и делитесь впечатлениями, мнениями, секретами вкусной выпечки на кефире, которые вам достались от мам и бабушек.

    Post Views: 1 107

    5 вкуснейших тортов для праздничного чаепития. Пошаговые рецепты с фото

    Что ни говори, а без торта и праздник не праздник. Поэтому давайте вооружимся рецептами — и на кухню! Предлагаем вам простые наглядные мастер-классы по приготовлению невероятно вкусных тортов: творожного, мраморного, йогуртового, фруктового и классического медового. Кому-то они наверняка знакомы, а кто-то откроет для себя новый любимый десерт. Пробуйте, приглашайте гостей на Новый год и готовьтесь принимать комплименты!

    1. Классический медовик

    Для приготовления понадобится
    • 2 ст. ложки ложки меда;
    • 1 ч. ложка соды;
    • 4 яйца;
    • 360 г сахарного песка;
    • 50 г сливочного масла;
    • 650 г муки;
    • 800 мл сметаны 30% жирности.


    Классический медовик

    Рецепт приготовления
           1. Яйца взбить с 180 г сахара и мягким маслом.
           2. На горячей водяной бане распустить мед с содой, добавить яичную смесь и, помешивая, прогревать в течение 5 минут. Дать остыть.


    Яйца взбить с сахаром и маслом. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

           2. В медовую смесь добавить муку и замесить тесто. Разделить его на части, каждую тонко раскатать и испечь примерно 8-10 коржей (по 3 минуты на каждый). Вырезать из них ровные круги.


    Из свежевыпеченных коржей вырезать круги. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

           3. Сметану взбить с оставшимся сахаром. Получившимся кремом прослоить коржи и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Затем убрать в холод еще на 2 часа.  


    Прослоить коржи кремом. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

    2. Апельсиново-творожный торт с кокосовой стружкой

    Для приготовления теста понадобится
    • 150 г сливочного масла;
    • 4 яйца;
    • 200 г сахарного песка; 
    • 5 ст. ложек кокосовой стружки;
    • 1 ст. ложка тертого имбирного корня;
    • 150 г муки;
    • 1 ч. ложка разрыхлителя.

    Для приготовления начинки понадобится
    • 20 г желатина;
    • 2 апельсина;
    • 1 ст. ложка апельсинового ликера; 
    • 5-6 ст. ложек сахарного песка;
    • 125 г сливок;
    • 500 г диетического творога; 
    • 250 г творожного сыра маскарпоне;
    • 2 ст. ложки лимонного сока.


    Апельсиново-творожный торт с кокосовой стружкой. Фото: Екатерина Моргунова/BurdaMedia

    Рецепт приготовления:
           1. Масло растопить. Белки отделить от желтков и взбить, постепенно всыпая 2 ст. ложки сахара. Добавить кокосовую стружку и имбирь. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Постепенно добавить масло и слегка взбить.


    Белки отделить от желтков и взбить

           2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на желтковую массу. Сверху положить белки и перемешать. Разъемную форму диаметром 26 см выстлать бумагой для выпекания, выложить тесто и поставить в духовку на 25 минут при 175°C. 


    Выложить тесто в форму для выпекания

           3. Желатин замочить в холодной воде. Апельсины очистить, мякоть смешать с ликером и половиной сахара и сделать пюре. Желатин отжать, растопить и смешать с пюре. Сливки взбить. 


    Апельсины очистить

           4. Творог смешать с маскарпоне, оставшимся сахаром и лимонным соком. Добавить пюре и взбитые сливки. Остывший корж разрезать горизонтально на две части. На нижний корж выложить апельсиновый крем и накрыть вторым коржом. 


    На остывший корж выложить крем

           5. Поставить торт на 4 часа в холодильник. Перед подачей торт можно украсить взбитыми сливками, печеньем и мармеладом или засахаренным имбирем.  


    По желанию торт можно украсить

    3. Мраморный торт

    Для приготовления 2 бисквитов понадобится
    • 3-4 стакана муки;
    • 9 яиц;
    • 0,5 пакетика разрыхлителя;
    • 2 ч. ложки ванильного сахара;
    • 1,5 ст. ложки какао-порошка;
    • 1 стакан сахара;
    • растительное масло для выпекания.

    Для приготовления суфле понадобится
    • 150 мл жирных сливок;
    • 150 мл вишневого йогурта;
    • 10 г желатина;
    • 4 ст. ложки сахара.


    Мраморный торт. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

    Рецепт приготовления:
           1. Белки взбить. Взбивая, всыпать сахар, добавить желтки. Массу соединить с мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром и перемешать снизу вверх. Тесто разделить на две части. В одну добавить какао и перемешать.


    Тесто разделить на две части

           2. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Поочередно выливать в нее белое и темное тесто. Духовку разогреть до 180°C и выпекать корж 35-40 минут.


    Поочередно выливать в форму светлое и темное тесто

           3. Желатин замочить, как набухнет, нагреть до 60°C. Сливки взбить, добавить половину желатиновой массы и сахар, снова взбить. Оставшийся желатин и вишневый йогурт взбить. Убрать в холодильник.


    Оставшийся желатин и вишневый йогурт взбить

           4. Смазать торт со всех сторон белым суфле. Розовое суфле переложить в кулинарный мешок и украсить им торт. Убрать в холодильник до полного застывания.


    Розовое суфле использовать для украшения торта
     


    4. Йогуртовый торт, который не нужно печь

    Для приготовления понадобится
    • 200 г печенья;
    • 50 г сливочного масла;
    • 20 г желатина;
    • 1 л сладкого йогурта 2,5% жирности;
    • желе разных цветов.


    Йогуртовый торт. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

    Рецепт приготовления
           1. Печенье измельчить до состояния крошки, соединить с размягченным сливочным маслом, перемешать. Силиконовую форму (или просто форму для выпекания) смазать сливочным маслом, выложить в нее массу и поставить на 20 минут в морозилку.


    Измельченное печенье соединить с маслом

           2. Из трех пакетиков разных цветов приготовить 3 порции желе по инструкции на упаковке. Вылить их в три отдельные длинные емкости (чтобы желе получилось невысоким.) Поставить в холодильник для застывания. Вынуть и разрезать на кубики.


    Желе нарезать кубиками

           3. Желатин развести в небольшом количестве теплой воды и оставить для набухания. Поставить на водяную баню и нагреть, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Тонкой струйкой влить желатиновый раствор в йогурт, постоянно помешивая.


    Добавить в йогурт желатин

           4. После этого сразу (потому что йогурт быстро застывает) вылить йогуртовую массу на корж из печенья. Сверху на йогурт выложить кубики желе разных цветов и поставить заготовку в холодильник до полного застывания. Перед подачей на стол вынуть торт из холодильника и на несколько секунд опустить в миску с горячей водой, чтобы желе отошло от стенок формы. Аккуратно вынуть торт из формы и переложить на блюдо. Когда торт будет разрезан, в каждом кусочке станут видны яркие кубики разноцветного желе.


    5. Фруктовый торт

    Для приготовления теста понадобится
    • 1 стакан сахара;
    • 1,5 стакана муки;
    • 1 ч. ложка (с верхом) разрыхлителя;
    • 1 пакетик ванильного сахара;
    • растительное масло для выпекания.

    Для приготовления крема, прослойки, украшения понадобится
    • 500 мл жирной сметаны;
    • 1 стакан сахара;
    • 0,5 кг слив, свежие фрукты;
    • 1 измельченный ванильный сухарь;
    • 1 пакетик желатина.


    Фруктовый торт. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

    Рецепт приготовления:
          1. Яйца взбить на большой скорости (8 минут). Продолжая взбивать, всыпать сахар, муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Все перемешать. Соединить яичную и мучную смесь, перемешивая ложкой снизу вверх.


    Соединить яичную и мучную смесь

          2. Духовку нагреть до 180°C. Тесто перелить в смазанную маслом форму. Выпекать в течение 50 минут. Остудить, вынуть из формы, разрезать на 3 коржа.


    Отсудить, разрезать на 3 коржа

         3. Сделать крем. Сметану соединить с сахаром и взбить миксером на небольшой скорости. Для начинки сливы вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Сухарь измельчить миксером в крошку.


    Взбить сметану с сахаром

           4. Коржи промазать кремом, на крем выложить нарезанные сливы. Уложить коржи друг на друга. Верх и бока торта промазать кремом. Посыпать сухарной крошкой. Верх украсить фруктами. Залить желе.

    Ярких и вкусных вам праздников!

    Если вы захотите приготовить еще больше потрясающе вкусных тортов, опробованные на практике рецепты наверняка придутся кстати:

    Простой торт: 9 лучших рецептов


    Хочется порадовать близких, но не хочется заморачиваться? На помощь приходят простые рецепты домашних тортов! На eat-me.ru уже есть несложные тортики: Негр в пене, Муравейник, торт «Минутка» без выпечки и прочие. Но есть и еще проще! Читаем?

    Рецепт 1: Торт Проще простого

    Предлагаю приготовить очень простой торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде. И хотя он состоит и 8 коржей и заварного крема, вы не потратите на его приготовление много времени. Всё дело в том, что коржи готовятся на сковороде всего 1-2 минуты.

    Уже через короткий промежуток времени у вас будут готовы восемь коржей. Осталось промазать их горячим заварным кремом и дать настоятся несколько часов. С приготовлением такого торта должен справиться даже ребёнок!

    Тесто

    • Мука пшеничная 1.6 ст.
    • Сгущённое молоко 125 г
    • Сода 0.3 ч. л.
    • Уксус столовый 5 мл
    • Яйца куриные 1 шт.

    Крем

    • Масло сливочное 100 г
    • Молоко 250 мл
    • Мука пшеничная 1 ст. л.
    • Сахар 0.5 ст.
    • Сахар ванильный 20 г
    • Яйца куриные 1 шт.

    Соединить яйцо и сгущённое молоко.

    Вилкой взбить до образования однородной массы. Добавить соду и уксус.

    Добавить муку — замесить тесто.

    Разделить тесто на 8 частей.

    Раскатать каждую на подпылённой мукой доске в тонкую лепёшку.

    Обжарить каждую лепёшку на горячей сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.

    С помощью тарелки и острого ножа вырезать круглые коржи диаметром 13-14 см.

    Для крема нам понадобится молоко, сахар, мука, яйцо, масло сливочное, ванильный сахар.

    Соединить молоко, яйцо, муку, сахар. Хорошо взбить вилкой или миксером и довести до кипения, постоянно помешивая.

    Добавить сливочное масло и проварить 20 секунд.

    Коржи смазать горячим кремом.

    Покрыть кремом верх и бока торта. Обсыпать крошкой из обрезанных частей коржей (их надо измельчить с помощью кухонного комбайна).

    Торт должен настояться перед подачей 2-3 часа.

    Загрузка…

    Рецепт2: Самый простой рецепт торта: торт бисквитный, крем сметанный

    • Сметана (беру 25 %) — 500 г
    • Варенье (кисленького) — 1 стак.
    • Сахар (тесто 1 стак., крем 2 стак.) — 3 стак.
    • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
    • Яйцо — 4 шт

    Из ингредиентов для коржа сделать тесто, испечь коржи (1 или 2 — зависит от формы), остудить, разрезать их вдоль на 2 (можно на 3).

    Сметану с сахаром хорошенько взбить, промазать все коржи и сверху тоже.

    В бисквит можно добавлять орехи, мак, изюм (можно в каждый корж разное)

    Рецепт 3: Медовый торт рецепт простой

    Торт «Медовик»  — на любителя, но поклонников у этого десерта немало. Рецептов эта торта очень много. Мы выбрали для тебя классический рецепт торта.

    Тесто:

    • яйцо — 2 шт.,
    • сахар — 1 стакан,
    • мед — 2 столовых ложки,
    • гашеная сода — 1 чайная ложка,
    • уксус — 1 столовая ложка,
    • сливочное масло — 100 г,
    • мука — 3 стакана.

    Для крема:

    • сливочное масло — 250 г,
    • сгущенное молоко — 400 г.

    Сахар перетираем с яйцами, добавляем гашеную уксусом соду, размягченное сливочное масло и мед. Все это прогреваем на небольшом огне до увеличения объема. Добавляем муку и месим тесто, делим его на 7-8 частей.

    Раскатываем из каждой части теста по коржу и выпекаем их в смазанной маслом форме при температуре 150 градусов. Охлаждаем коржи и обрезаем их края.

    Верх и бока торта смазываем кремом и засыпаем крошкой, приготовленной из обрезков коржей.

    Как готовить крем. Сделать это очень просто. Тщательно разотри размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, крем взбей и хорошо охлади.

    Рецепт 4: Простой шоколадный торт

    Для приготовления этого вкусного шоколадного торта понадобятся самые, что ни на есть, простые продукты:

    • кефир — 1 стакан;
    • сахар -1 стакан;
    • мука — 1 стакан;
    • шоколад — 1 плитка;
    • сода — 0,5 ч. л.;
    • какао — 2 ст. л.

    Крем для торта будет состоять из следующих ингредиентов:

    • сметана — 400 мл;
    • сахар — неполный стакан.

    Теперь все есть, чтобы приготовить наш домашний шоколадный торт. Первым делом нужно хорошенько взбить миксером кефир с сахаром.

    Следом добавляем какао, соду и просеянную через сито муку. Взбиваем миксером до получения однородной массы. Тесто по консистенции должно получиться как сметана средней жирности.

    Полученную массу помещаем в силиконовую (или любую другую) форму, слегка смазанную растительным маслом. Затем отправляем форму с шоколадным тестом в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаться примерно на 30 минут.

    Готовый шоколадный корж нужно остудить до комнатной температуры и разрезать вдоль на две части.

    Пока наш шоколадный торт остывает, можно приготовить сметанный крем для него. Здесь также много сил не понадобиться: просто хорошо взобьем миксером сметану с сахаром, чтобы весь сахар растворился. Полученным кремом обильно смазываем коржи торта и складываем их друг на друга.

    Осталось только украсить наш замечательно вкусный шоколадный торт тертым шоколадом. Шоколад может быть взят абсолютно любой, молочный или горькой, кому как нравится. Мы взяли горький шоколад и потерли его на крупной терке.

    Готовый торт лучше всего отправить в холодильник как минимум на пару часов, чтобы он хорошо пропитался кремом и стал мягким и нежным.

    Рецепт 5: Простой бисквитный торт

    Тесто:

    • яйца – 4 шт.
    • мука пшеничная, I сорт – 1,5 стакана
    • сахар-песок – 2 стакана
    • сода – 0,5 ч.л.
    • лимонный сок – 1 ч.л.
    • щепотка соли

    Для крема:

    • сметана – 250 грамм
    • сахарная пудра – 1 стакан.

    Сначала готовим крем, потому как он должен постоять в холодильнике после приготовления.

    Крем – самый простой – сметанный. Сметану надо взбить с сахаром. Масса должна быть легкой, а сахар должен целиком раствориться. Полученный крем, как я говорила – в холодильник.

    Теперь делаю тесто для бисквита:

    Взбиваю отдельно белки, затем добавляю желтки, а только потом – сахар. Сахар должен полностью раствориться. После этого постепенно, небольшими порциями, засыпаю муку. Делаю это так, чтобы не было комочков, постоянно взбивая тесто. В столовой ложке гашу соду лимонным соком и добавляю в тесто и еще некоторое время продолжаю взбивать все вместе.

    Полученную массу выливаю в  форму для торта, в которую предварительно выкладываю бумагу для выпечки. Выпекаю бисквитный торт в духовке 20-30 минут. Проверить его готовность можно с помощью зубочистки – протыкаем ею бисквит — если зубочистка сухая – бисквит готов, если на ней остается сырое тесто – надо подождать.

    После этого разрезаю готовый бисквит на три коржа и даю им остыть, а затем обильно промазываю слои кремом.

    Готовый бисквитный торт украшаю кремом.

    Рецепт 6: Торт быстро и вкусно — с мёдом

    Для коржей:

    • Куриные яйца 2 шт.
    • Пшеничная мука 2 стак.
    • Маргарин 170 гр
    • Мёд 2 чайн.л.
    • Сметана 2 стол.л.
    • Сода пищевая 0.5 чайн.л.

    Для крема:

    • Сметана 700 гр
    • Сахар 200 гр

    взбиваем сметану с сахаром

    готовый корж

    обмазываем коржи кремом

    Итак, для крема вам понадобится, прежде всего, отжать сметану, потом положить ее в широкую чашку и взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Далее запеките коржи (для этого следует смешать ингредиенты до консистенции, как жирная сметана, и выпекать в духовке примерно 20 минут), готовность их следует проверять деревянной зубочисткой.

    Разрежьте коржи продольно и складывайте в слои, предварительно обмазывая каждый сметанным кремом. Получившийся торт, возможно, будет немного суховат, но это не страшно – именно так в полной мере раскрывается его вкус. Сверху торт можно украсить по вашему усмотрению или тем же кремом или другими подходящими продуктами.

    Рецепт 7: простой торт с маком и грецкими орехами

    Тесто:
    2 яйца
    1 ст. сахара
    1 ст. сметаны
    1 ст. муки
    0,5 ч.л. соды
    1/3 ст. мака(для 1 коржа)
    1/3 ст. грецких орехов(порезала их ножом) (для 2 коржа)
    1 пак. ванильного сахара (для 3 коржа)
    0,5 ст. сахара (карамелизировать)
    16 половинок грецкого ореха (обмакнуть в карамель и дать остыть)

    Крем:
    800 мл сметаны(я брала 2 баночки сливок и 2 крем-фреш) взбить до густоты +
    +2 баночки от сливок сахара
    +2 пак. ван. сахара
    всё взбить

    Делаем 3 замеса. Выпекаем каждый в форме 24 см, время, к сожалению не засекала, смотрела по цвету и проверяла на готовность зубочисткой. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль. Складываем коржи поочерёдно, щедро смазывая каждый кремом. Украсить половинками орехов и маком.

    Рецепт 8: несложный и быстрый полосатый торт

    1 ст сахара растереть с 50 гр сличного масла
    добавить 1 ст сметаны
    1 ч ложка соды
    3 ст муки
    3 ч ложки какао

    крем:

    2 ст сметаны, 1 ст сахара

    глазурь:

    • 50 гр масла
    • 4 ст ложки сахара
    • 3 ч ложки какао
    • 1 ст ложка молока

    растираешь сахар с маслом добавляешь туда соду гашеную уксусом, сметану и вмешиваешь постепенно муку

    потом делишь на 2 части

    каждую на 3 части

    в одну из двух добавляешь какао
    получается 6 комочков 3 белых и 3 черных

    печешь по очереди. каждый комочек надо размять по форме влажными руками

    быстро печется где-то 1-1.5 часа на всё приготовление. настаивать примерно 4-5 часов. сначала в тепле, потом на холоде.

    (с) http://webspoon.ru/, http://www.povarenok.ru/, http://palitra-vkusov.ru/, http://lady.tochka.net/, http://ideamenu.ru/, http://eda-recepty.com/, http://forum.good-cook.ru/, Наташа Перепелка,

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Quick Slice Cake — Simply Stacie

    Quick Slice Cake — это простой рецепт торта с фруктовой начинкой, приготовленный на противне для печенья. Торт сладкий и плотный, можно использовать любую начинку для фруктовых пирогов, которую вы любите!

    Торт Quick Slice

    Вы когда-нибудь делали Quick Slice Cake? Его НАСТОЛЬКО легко приготовить и еще проще подавать. Это старый рецепт из более простых времен. Первый кусок даже каждый раз выходит идеально.

    Использование печенья или противня с краями — вот где это.Нарезать торт (отсюда и название) и подать — очень просто. Это большой торт, из которого получается примерно 16 ломтиков торта. Много, чтобы накормить группу или отложить на остатки еды.

    Мне нравится, что вы можете персонализировать этот торт, изменив начинку. Я использовала начинку для вишневого пирога, потому что она моя любимая. Вы можете использовать любую начинку для пирога, какую захотите. Начинка для черничного пирога тоже очень вкусная. В осенние месяцы можно приготовить яблочный пирог с начинкой из яблочного пирога. Ням!

    Мэтти, моему жениху, очень понравился торт.Для нас это было слишком много, чтобы оставаться здесь, поэтому мы дали его родителям забрать домой. Им тоже очень понравилось, и они поделились этим со своим пожилым соседом.

    Состав

    Чтобы приготовить этот быстрый торт, вам понадобятся эти ингредиенты.

    • Укорачивание
    • Сахар
    • Экстракт ванили
    • Экстракт миндаля
    • Яйца
    • Мука универсальная
    • Разрыхлитель
    • Начинка для пирога на ваш выбор
    • Сахарная пудра (по желанию)

    Как сделать

    Очень просто!

    1. Начните с предварительного нагрева духовки до 350F.Смажьте противень маслом.
    2. Добавьте жир и сахар в миску. Сливки вместе миксером до однородности. Добавьте яйца, экстракт миндаля и экстракт ванили. Вмешайте муку и разрыхлитель.
    3. Выложите 2/3 теста на противень. Сверху выкладываем начинку для пирога. Ложками выложить оставшееся тесто.
    4. Выпекать 40 минут. Посыпать еще теплой сахарной пудрой.
    5. Нарезать ломтиками и полакомиться каждым сладким кусочком!

    Полезные кухонные принадлежности

    Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Как хранить

    Пирог можно хранить при комнатной температуре под крышкой до 2 дней.

    Вы также можете заморозить этот рецепт с любыми недоеденными порциями. Просто убедитесь, что вы завернули его в безопасную упаковку для морозильной камеры или храните в контейнере, безопасном для морозильной камеры. Съешьте в течение трех месяцев.

    Фруктовые начинки

    Как я уже говорил, вы можете использовать любую начинку для пирога. Сделайте свой собственный или используйте свой любимый консервированный продукт.

    Другие фруктовые начинки, которые вы можете попробовать:

    • Тыква
    • Фарш
    • Ревень Клубника
    • Клубника
    • Малина
    • Лимон
    • Черри Клюква
    • Черника
    • Яблоко

    Рецепты легких тортов

    Какую начинку вы бы использовали для своего торта Quick Slice?

    Доходность: 16

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 50 минут

    Простой рецепт торта с фруктовой начинкой, приготовленный на противне.Торт сладкий и плотный, можно использовать любую начинку для фруктовых пирогов, которую вы любите!

    Состав

    • 1 чашка жира
    • 2 стакана сахара
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 1/2 чайной ложки миндального экстракта
    • 4 яйца
    • 3 стакана универсальной муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 2 банки с начинкой по 540 мл
    • Сахарная пудра для украшения, по желанию

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350F.Смажьте противень маслом.
    2. Добавьте жир и сахар в миску. Сливки вместе миксером до однородности. Добавьте яйца, экстракт миндаля и экстракт ванили. Вмешайте муку и разрыхлитель.
    3. Намажьте 2/3 теста на противень. Сверху выложить начинку для пирога. Ложками выложить оставшееся тесто.
    4. Выпекать 40 минут. Посыпать еще теплой сахарной пудрой.

    Банкноты

    Убедитесь, что вы используете противень с боковыми стенками.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 16 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 500 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 54 мг Натрий: 164 мг Углеводы: 73 г Волокно: 2 г Сахар: 43 г Белки: 5 г

    Пробовали рецепт?

    Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

    Простой ванильный пирог (одна миска, без миксера)

    Каждому нужен простой и надежный рецепт ванильного торта, который можно было бы взбить в качестве праздничного торта или десерта в последнюю минуту.

    Этот простой ванильный пирог получается влажным, вкусным и невероятно легким. Он использует только одну чашу и не требует электрического миксера.

    Этот торт сохраняет свежесть и аромат в течение нескольких дней. Сверху полейте любимой глазурью или подавайте со взбитыми сливками и свежими ягодами.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Если вы приготовили этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте отзыв ниже или поделитесь своей фотографией в Instagram и отметьте меня @bakingenvy

    Забери меня в Instagram →

    Простой ванильный торт (одна миска, без миксера)

    Доходность: 1 торт (8 порций)

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 50 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Всем нужен невероятно простой и вкусный ванильный торт рецепт.Этот торт отлично подойдет как для простого праздничного торта, так и для быстрого десерта гостям. Он использует только одну чашу и не требует электрического миксера!

    Состав

    • 1 ½ стакана простой муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 стакан сахарной пудры
    • 180 г растопленного сливочного масла
    • 1 ½ стакана молока
    • 1 столовая ложка ванильной эссенции

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F (вентилятор / конвекция) или 180 ° C / 355 ° F (стандарт).Смажьте и выстелите круглую форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов) бумагой для выпечки.
    2. Просейте в большой миске обычную муку и разрыхлитель. Добавьте сахар венчиком. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов. Добавьте топленое масло, молоко и ванильную эссенцию. Взбейте все вместе, пока хорошо не смешается (масло может затвердеть и сделать тесто немного комковатым — это нормально).
    3. Вылить в подготовленную банку. Выпекать 45-50 минут или до тех пор, пока не станет золотистого цвета, а шпажка, вставленная в центр торта, не станет чистой.Дайте остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

    Банкноты

    Хранение

    • Этот торт можно хранить без охлаждения в герметичном контейнере до 5 дней. Этот торт остается красиво влажным. Чтобы заморозить приготовленный торт, плотно заверните его в пищевую пленку, а затем поместите в пакет на молнии или в пакет для заморозки. Дайте разморозиться в течение 6 часов или на ночь, затем продолжайте в обычном режиме.

    Замены и советы

    • Я подаю этот торт с простой ванильной глазурью из сливочного крема: в чаше электрического миксера взбейте 125 г (4.5 унций / ½ стакана) размягченного сливочного масла с 1 ½ стакана просеянной сахарной пудры. Добавьте 1 чайную ложку ванильной эссенции и 2 столовые ложки молока и хорошо взбейте до образования пышной массы.
    • Ванильная эссенция: 1 столовую ложку ванильной эссенции можно заменить 2 чайными ложками ванильного экстракта.

    Информация о пищевой ценности:
    Размер порции: 1/8 торта (без глазури)
    Количество на приём: Калорийность: 397 Всего жиров: 19,5 г Насыщенные жиры: 11,8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 48.4 мг Натрий: 186,1 мг Углеводы: 49,2 г Волокно: 1 г Сахар: 26,7 г Белки: 4,8 г

    Вам также может понравиться

    Easy Vanilla Cake — ужин, затем десерт

    Vanilla Cake — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта, сделанный с экстрактом ванили и покрытый сливочной глазурью, готовый менее чем за 60 минут!

    У нас есть рецепт торта практически на любой случай, и если вам нравится этот ванильный торт, вам также понравится мятный шоколадный торт (торт с кузнечиком), морковный торт, торт Oreo и классический желтый торт!

    ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ

    Ванильный торт — один из моих самых любимых рецептов КЛАССИЧЕСКОГО торта, сделанный с ванильным вкусом и покрытый моей домашней глазурью из сливочного крема.Вы также можете украсить этот торт моей шоколадной глазурью или глазурью из сливочного сыра для большего разнообразия. Нам нравится подавать его для вечеринок, потому что его легко сделать и украсить для любого случая!

    ОТЛИЧАЕТСЯ БЕЛЫЙ ТОРТ И ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

    Рецепты белого торта избегают ингредиентов, которые могут сделать тесто темнее, таких как яичные желтки или экстракт ванили, которые помогают окрашивать мой рецепт желтого торта. Ванильный пирог будет иметь ванильный аромат и может быть приготовлен с яичным желтком или без него.

    МОГУ ЛИ Я ДОБАВЛЯТЬ МАСЛО В ТОРТ ВМЕСТО МАСЛА?

    Если у вас закончилось масло, вы можете заменить его маслом канолы для этого рецепта ванильного торта, но используйте количества масла в рецепте. Но имейте в виду, что сливочное масло придает пирогу аромат, которого не будет, если вы его удалите.

    КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ БОЛЕЕ ВЛАЖНЫМ?

    • Не заменяйте нежирные ингредиенты маслом, молоком или яйцами. Жир в этом рецепте ванильного торта помогает сохранять все влажным и легким.
    • Попробуйте использовать пахту вместо молока, потому что кислота и жир в пахте будут взаимодействовать с глютеном, чтобы придать вашему пирогу более мягкую пушистую текстуру.
    • Вы можете добавить больше влаги в торт, заменив часть сливочного масла растительным или рапсовым маслом.
    • Доведите торт до комнатной температуры перед подачей на стол для получения наилучшей текстуры. Когда лепешки холоднее комнатной, их иногда принимают за несвежие или сухие. Если я достану его из холодильника примерно за час до того, как я буду готов подавать на стол, когда я нарежу, он будет комнатной температуры.
    • Вы можете использовать половину коричневого сахара и половину сахарного песка, если хотите более глубокий вкус, но имейте в виду, что коричневый сахар сделает ваш торт более темным по цвету.

    КАК ХРАНИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

    Если вы просто делаете коржи, вы можете хранить торт на прилавке плотно завернутым или запечатанным в герметичном контейнере. Если вы заморозили торт, это зависит от того, какой тип глазури используется. Для молочной глазури, такой как сливочный сыр или сливочно-ванильный крем, я рекомендую хранить их в холодильнике и не сидеть более 2 часов.

    В чем разница между губчатым и обычным пирогом?

    Рецепт ванильного бисквитного торта обычно содержит больше яиц и меньше масла, чем обычный пирог. Вот почему бисквит имеет более легкую пушистую текстуру, и его можно использовать в таких рецептах, как мой шоколадный рулет. У обычного пирога, такого как этот ванильный пирог, будет масло, масло и более плотная сладкая текстура.

    ПОЧЕМУ МОЙ ТОРТ ПАДАЛ НА КВАРТИРУ?

    Если ваш торт разваливается, он, скорее всего, слишком сухой. Это может произойти по нескольким причинам.

    • Убедитесь, что ваша духовка готовится при правильной температуре, потому что выпеченный пирог может легко стать сухим и рассыпчатым. Попробуйте использовать термометр для духовки и установите температуру в духовке, а затем убедитесь, что они совпадают, чтобы вы ничего не пережаривали.
    • Точно отмерьте универсальную муку, чтобы убедиться, что вы не добавляете слишком много. Попробуйте взвесить универсальную муку или выровнять мерный стакан с помощью ножа.
    • Если вы заменяете в этом рецепте яйца или масло, убедитесь, что вы не удаляете весь жир, потому что это помогает сохранить мягкую текстуру торта.Я также рекомендую не использовать заменители масла, например маргарин.
    • Убедитесь, что вы не слишком перемешали тесто для торта. Прекратите перемешивать, когда все только что перемешалось.
    • Если пирог упал, когда вы вынимали его из духовки, возможно, было использовано слишком много разрыхлителя. Разрыхлитель заставляет торт очень быстро подниматься, а затем опускаться, прежде чем он будет выпечен. Попробуйте разровнять разрыхлитель в мерной ложке ножом, как мы делали муку.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОРТА

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВАНИЛЬНОГО ТОРТА

    • Мне нравится использовать две 8-дюймовые антипригарные формы для торта, потому что я делаю слоеный пирог по этому рецепту ванильного торта.Если вы хотите сделать его выше, вы можете удвоить рецепт и сделать дополнительные слои с глазурью между каждым. Если я делаю более трех слоев, я обычно делаю это партиями и повторно использую формы для выпечки после того, как они остынут.
    • С помощью этого рецепта ванильного торта вы также можете использовать противень для пучков или приготовить листовой торт вместо круглых форм для выпечки.
    • После того, как домашний ванильный пирог выйдет из духовки, убедитесь, что он полностью остынет перед глазурью. Убедитесь, что сливочный крем и пирог имеют одинаковую температуру, иначе вы получите крошки при заморозке.
    • Если у вас возникли проблемы с прилипанием ванильного пирога к формам для выпечки после выпекания, попробуйте выстелить дно формы для выпечки куском пергаментной бумаги. Обведите дно сковороды на пергаментной бумаге, затем вырежьте круг, и он должен точно соответствовать.
    • Для более нежных тортов, таких как белый пирог, я предпочитаю использовать муку для торта, потому что она требует более тонкой текстуры, но для этого ванильного торта вы без проблем можете использовать универсальный. Если у вас есть мука для торта, вы можете использовать ее для этого торта.
    • Просеивайте сухие ингредиенты перед добавлением их в торт, чтобы убедиться, что все равномерно распределено перед добавлением к влажным ингредиентам. Если у вас нет просеивателя, вы можете взбивать сухие ингредиенты вместе, но текстура готового торта может быть немного менее светлой.
    • Я всегда готовлю пироги в настольном миксере, потому что он гарантирует, что все хорошо перемешано, но вы можете использовать ручной миксер, если он у вас есть.
    • Вы можете проверить, готовятся ли большинство десертов, вставив зубочистку в середину.Если зубочистка осталась чистой, десерт готов. Это работает как для торта, так и для кексов.
    • Попробуйте приготовить слоеный пирог с этим ванильным пирогом и нанести ананасовый топ между каждым слоем, а затем посыпать глазурью сливочно-сырной глазурью. Или приготовьте слоеный пирог с моей клубничной начинкой между слоями и заморозьте торт шоколадной глазурью! Вы также можете сделать это с капкейками и выложить начинку в середину.
    • Для этого рецепта ванильного торта обязательно доведите масло и яйца до комнатной температуры перед началом.Так будет намного проще все равномерно перемешать.
    • Я всегда использую несоленое масло, поэтому могу добавить соль по своему усмотрению. Если вы хотите использовать соленое масло, я бы не стал добавлять соль в сухие ингредиенты.
    • Если вы делаете слоеный ванильный пирог, отрежьте самый верх любого слоя торта, на котором будет лежать еще один. Это сделает его более плоским, и торт будет лучше держаться.
    • Сделайте это немолочное, заменив сливочное масло яблочным пюре, а молоко — немолочным миндальным или соевым молоком.Но имейте в виду, что масло и молоко играют важную роль в аромате и текстуре, поэтому они могут быть менее воздушными и маслянистыми.
    • Попробуйте добавить в этот рецепт ванильного торта несколько столовых ложек сахарной пудры и свежих ягод вместо сливочного крема.

    Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Сохранить

    Ванильный торт

    • Выход: 12 порций
    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Общее время: 45 минут
    • Курс: Десерт
    • Кухня: американская
    • Автор: Сабрина Снайдер

    Ванильный торт — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта, сделанный с экстрактом ванили и покрытый сливочной глазурью, готовый менее чем за 60 минут!

    Ингредиенты

    • 3/4 стакана несоленого сливочного масла
    • 1 1/3 стакана сахара
    • 3 больших яйца
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1 стакан цельного молока комнатной температуры
    • 2 1/4 стакана муки
    • 2 1/4 чайных ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Классическая глазурь Buttercream (рецепт)

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов, разогрейте масло и муку на двух 8-дюймовых формах для выпечки.

    2. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль, затем отложите.

    3. Добавьте масло и сахар в настольный миксер. и взбейте их вместе до легкой и воздушной смеси на средней скорости, 2-3 минуты, затем добавьте яйца по одному с интервалом 15 секунд вместе с ванилью, затем уменьшите скорость до низкой. Добавьте мучную смесь и молоко, немного чередуя каждого за раз.

    4. Равномерно разлить по формам для выпечки и выпекать 25-30 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.

    5. Как только пироги остынут, заморозьте их своей масляной глазурью.

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

    Информация о питании

    Выход: 12 порций, Количество на порцию: 461 калорий, Калорий: 461 г, Углеводы: 67 г, Белки: 4 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 73 мг, Натрий: 193 мг, Калий: 159 мг , Сахар: 47 г, витамин А: 445 г, кальций: 70 г, железо: 1.4g

    Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

    Ключевое слово: ванильный торт

    Сохраните

    Все, что вам нужно, чтобы сохранить своих друзей и семью в торте [Книга для выпечки]: Уильямс, Одетт: 9780399581427: Amazon.com: Книги

    Одетт Уильямс — австралийская эмигрантка и фанатик выпечки, которая теперь называет Бруклин своим домом. Став матерью, Одетт поняла, что не может найти никаких наборов фартуков на память, которые могли бы надеть ее маленькие дети, когда они вместе пекут, поэтому она сделала их сама.Друзья начали просить фартуки для собственных детей, и в 2013 году Одетт запустила свой одноименный бренд. Продукция Odette Williams, включая совки для муки и формочки для печенья, очень быстро стала популярной у ведущих розничных продавцов, включая J.Crew, Anthropologie, ABC Carpet, Le Bon Marche и Barneys.

    Я всегда любил торт. Глубоко. Чем меньше ингредиентов в пироге, тем больше я его хочу. Нет ничего более утешительного, чем запах пирожного, когда вы входите в дом. Пахнет любовью.
    Simple Cake — это подборка простых классических рецептов, над которыми я работал годами, не только для того, чтобы удовлетворить тягу, но и чтобы поделиться своей любовью к пирогам с семьей и друзьями.Эти рецепты очень популярны в моем загруженном доме. Они достаточно просты, чтобы пережить небольшой домашний хаос; на самом деле, давайте просто согласимся, что столпотворение — это одна из составляющих.

    Поскольку не существует двух одинаковых пристрастий, я написал это как книгу о тортах на выбор: десять тортов и пятнадцать начинок, которые можно смешивать и сочетать, создавая бесконечные комбинации вкусов. В простейшем случае эти торты можно испечь и посыпать кондитерским сахаром. Я также создал таблицу комбинаций вкусов, с которой вы можете поэкспериментировать, знакомясь с рецептами.Следуя базовым рецептам, вы получите тридцать моментов, достойных торта, когда люди в моей жизни нуждаются в торте или наслаждаются им, и это выходит далеко за рамки дней рождения.

    Возможно, вам интересно, где найти время и силы, чтобы испечь торт. В большинстве дней бывает достаточно сложно просто пообедать на столе; Правильно? Но вот в чем дело; Я обещаю вам, что испечь один из этих тортов для именинника или девушки, для друга, который переживает тяжелые времена, для себя в качестве взятки, для того, кто покорил ваше сердце, для семейного угощения, не займет много времени. или потому, что идет дождь, и вы застряли внутри с больными детьми.Выпекайте для людей, которых вы любите, и они обязательно полюбят вас за это. Если вы испечете торт для кого-то, это покажет, что вы поставили их во главу угла, что вы потратили свое время и креативность, чтобы полюбить их. Даже если это однобокая любовь.

    Идея Simple Cake крутилась в моей голове годами. Есть
    культовая публикация, которая оказала огромное влияние на мои отношения с тортом: еженедельник австралийских женщин «Детская книга тортов на день рождения». Изданный в восьмидесятых, он стал библией для детских праздников по всей стране и культовой классикой дома в Австралии.Предпосылка была проста: один рецепт торта, несколько начинок и куча причудливых тематических дизайнов, из-за которых ребенок
    практически не мог выбирать только один каждый год. Вы так сильно хотели их всех, что процесс выбора стал половиной удовольствия. Пишущие машинки, бассейны, ракеты, замки, пираты и желанный торт с поездом украшали обложку. (Я никогда не получал этого!) Эти торты удовлетворили мечту каждого ребенка о торте на день рождения. Это была творческая рабочая лошадка книги — домашние пекари, источник богатого семейного фольклора.Приготовление тортов вызвало много радостных и веселых воспоминаний. Всегда было интересно прийти на вечеринку по случаю дня рождения друга, чтобы посмотреть, какой торт они выбрали и как их семья исполнила дизайн.

    Это была неожиданная смерть моего отца, которая наконец дала жизнь Simple Cake. Когда я вернулся в Австралию, помогая организовать похороны отца, я обнаружил, что изучаю его старые фотографии. Среди изображений керлинга было одно, на котором были мы с папой. Мы на заднем дворе с моим соседским другом и моим братом.Я была одета в заляпанную краской рабочую рубашку отца и смотрела на торт, который он испек на мой день рождения, по рецепту, взятому из книги еженедельных детских тортов на день рождения Австралии. Папа тянется к торту, зажигает свечи, а я помогала им прикрывать их. Несмотря на то, что семья моего отца владела успешной хлебопекарней в городе, я знаю, что папа, только что разведенный отец лет тридцати с небольшим, был бы вне зоны комфорта, испекая торт на день рождения кролика. Это было горько-сладкое открытие, счастливое детское воспоминание, о котором я забыл, и мне вдруг захотелось поблагодарить его за это.Эта фотография была сделана более тридцати лет назад, и теперь я мать Опал и Неда и мачеха их старших сестер Дикси и Матильды. Вспоминая торт, который приготовил мой отец, я понял, насколько важны маленькие добрые дела в большой картине, что, когда вы выходите за пределы своей зоны комфорта, может происходить хорошее. Я далек от того безопасного провинциального детства. Двенадцать лет назад я покинул Австралию по любви, и это было приключение.

    «Дом» — это теперь коричневое здание в Бруклине, куда постоянно приходят и уходят друзья и родственники.Я люблю энергию аншлага. Это сдерживает тоску по дому и дает мне хороший повод испечь. Вернувшись домой с похорон отца, я почувствовал необходимость рассказать, почему я считаю, что торт имеет значение. «Простой торт» начался с лета, когда я выпекала и записывала свои воспоминания о торте. (Тяжелая игра.) Мое увлечение тортами началось, как и у многих, в раннем детстве. В особых случаях моя мать пекла, и после того, как она заканчивала замешивать тесто, мы с братом получали по венчику, чтобы он лизнул. Одной колотушки никогда не хватало.Я пробирался пальцами в жидкое тесто, когда она не смотрела, и вытаскивал лопатку из раковины. Когда я был немного старше, я приходил из школы с жаждой чего-нибудь сладкого. Когда я не мог найти в кладовой ничего, кроме соленой пасты для бутербродов, Vegemite и черного хлеба, я смешивал себе тесто для торта. Я делал это так часто, что запомнил базовый рецепт жидкого теста — только с идеальной дневной порцией. В большинстве случаев я бы не стал печь торт — я просто съел тесто. По сей день я не знаю, что мне больше нравится: тесто или испеченный торт.Я не боюсь сальмонеллы.

    Простой рецепт шоколадного торта — Kidspot

    www.kidspot.com.au/kitchen

    • Обслуживает 8
    • Подготовка 0:10
    • Повар 0:40

    Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов

    .

    Это рецепт:

    Этот легкий рецепт шоколадного торта сделан из простых кладовых и отлично подходит для новичков.

    Состав

    • 1 стакан муки самоподнимающейся (просеянной)
    • 1/3 стакана какао (просеянного)
    • 1 стакан сахарной пудры
    • 1/3 стакана масла (размягченного)
    • 1/2 стакана молока
    • 2 яйца (слегка взбитые)

    Метод

    • 1

      Разогрейте духовку до 180 ° C (160 ° C с принудительной вентиляцией).Смажьте маслом и мукой или выложите на форму для выпечки 24 см и отставьте в сторону.

    • 2

      Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте миксером на высокой скорости в течение 4 минут.

    • 3

      Вылейте в форму для торта и выпекайте 35-40 минут или пока пирог не отскочит, если слегка прикоснуться к центру.

    Оборудование

    • Электрический миксер, блендер или кухонный комбайн

    Банкноты

    Подавайте этот легкий шоколадный торт с домашним мороженым из одного или двух ингредиентов!

    Плюс, если вы хотите расширить свои приключения по выпечке шоколадного торта, ознакомьтесь с этими рецептами шоколадного торта из свеклы, шоколадного чизкейка без выпечки, двухкомпонентного нежирного шоколадного торта и чудо-шоколадного торта с одной миской.

    Это рецепт:

    Автор рецепта: Дженнифер Чунг

    Любите этот рецепт? Поделиться этим!

    Комментарии (15)

    Присоединяйтесь к разговору

    Торт из 3 ингредиентов (без масла, масла и молока)

    Этот легкий торт готовится всего из 3 простых ингредиентов.Он не содержит масла, масла или молока и даже не требует разрыхлителя или пищевой соды. Торт получается очень легким, воздушным, с нежной сладкой потрескавшейся поверхностью. Он отлично подходит к десерту или послеобеденному чаю.


    Да, в этом пироге действительно всего 3 ингредиента. И ни один из этих ингредиентов не является смесью для торта или ингредиентом, который содержит несколько ингредиентов. Торт получается простой, нежный и вкусный.

    Состав

    • Яйца
    • Сахар
    • Мука универсальная

    Яйца: В этом рецепте нет заменителя яиц.Яйца являются ключом к созданию структуры торта и позволяют пирогу подняться, поскольку в них нет разрыхлителя. Для этого рецепта не нужно разделять яйца и создавать безе. Вместо этого яйца сильно взбивают с сахаром, пока смесь не станет очень густой.

    Сахар: Этот рецепт сделан из гранулированного белого сахара, хотя вы можете заменить его другими гранулированными сахарами. Я приготовила похожий торт, используя коричневый сахар.

    Универсальная мука: В этом рецепте используется обычная универсальная мука.

    Приготовление торта с 3 ингредиентами

    Есть только два основных шага в приготовлении этого простого торта.

    Сначала яйца и сахар взбиваются миксером в течение восьми минут. За это время пенистая смесь станет густой и кремообразной. Вы также заметите, что яичная смесь меняет цвет с желтого на очень бледный (почти белый) желтый.

    Затем осторожно всыпать муку. Я рекомендую использовать сетчатое ситечко, чтобы добавить муку.Хотя рецепт не требует использования просеянной муки, вы не хотите чрезмерно перемешивать жидкое тесто. Мука имеет тенденцию к комкованию, и если вы просто добавите муку как есть, вы можете слишком сильно перемешать, чтобы смешать всю муку, что может привести к тому, что слишком много воздуха выйдет из яичной смеси. Пропускание муки через сетчатое сито или просеиватель муки позволит муке проникнуть более мягко и значительно упростит ее быстрое смешивание. Если у вас нет ситечка или просеивателя, вы также можете насыпать муку руками, разбивая комки муки между пальцами.

    Текстура торта

    Внутри торт очень легкий и воздушный. Он похож на бисквит, но не такой мягкий и мягкий. Поверхность торта представляет собой нежную оболочку, которая ломается, когда вы разрезаете торт, образуя сладкие хрустящие кусочки. Резать нужно очень осторожно, чтобы скорлупа не раскололась на слишком много частей.

    Торт можно подавать с сахарной пудрой. Вы также можете украсить и подать его со свежими фруктами, такими как клубника.

    Более простые рецепты торта

    • 3 больших яйца, доведенных до комнатной температуры
    • 1 стакан (195 г) гранулированного белого сахара
    • 1 стакан (128 г) универсальной муки
    • Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте внутреннюю поверхность 8-дюймовой пружинной формы и выстелите ее пергаментной бумагой. (Я использовал круглую пергаментную бумагу для дна, а затем разрезал две полоски, чтобы выровнять стороны.)

    • В большую миску добавьте яйца и сахар. Взбивайте на максимальной скорости венчиком около 8 минут или пока смесь не станет очень густой и не станет очень бледной (почти белой) желтой. Это можно сделать с помощью ручного или настольного миксера. Я использовал настольный миксер.

    • Используйте сетчатый фильтр или сито для муки, чтобы просеять 1/3 муки.Если у вас нет сетчатого ситечка или просеивателя, вы можете руками насыпать муку. Цель состоит в том, чтобы разбить комки муки при добавлении муки, чтобы можно было легко добавить муку в яичную смесь без выпуская слишком много воздуха из яичной смеси. Смешайте муку с яичной смесью с помощью лопатки. Повторите то же самое с еще 1/3 муки, а затем с последней 1/3.

    • Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать около 25-30 минут. Поверхность торта должна быть светло-коричневой и покрывать торт твердой коркой.Вставленная зубочистка должна выйти чистой (будьте осторожны, вставляя зубочистку, так как вы не хотите слишком сильно сломать скорлупу. Она очень хрупкая и легко треснет).

    • Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как вынуть. Украсить сахарной пудрой и / или свежими фруктами, например клубникой.

    • Этот торт лучше всего подходит для формования пружин. Это не только помогает пирогу подняться, но и его легче удалить. На пироге очень нежная корочка / скорлупа, и он легко сломается, поэтому вам нужна форма для пирога, из которой пирог легко выйдет.
    • Я не рекомендую использовать меньше 8 дюймов, потому что пирог будет слишком долго готовиться, если он будет слишком толстым. Вы можете использовать противень больше 8 дюймов, но ваш торт будет намного тоньше, и вам нужно будет сократить время выпекания.
    • Если у вас есть вопросы относительно замен, обратитесь к разделу «Ингредиенты».
    • Ключом к работе по этому рецепту является взбивание яиц до тех пор, пока они не станут очень густыми, и аккуратное смешивание в муке, не выпуская слишком много яичной смеси.

    Порция: 1 ломтик, калории: 143 ккал, углеводы: 29 г, белки: 3 г, жиры: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 22 мг, калий: 21 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 20 г, чистые углеводы: 28 г

    Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

    Amazing Easy Orange Cake — Pretty.Простой. Милая.

    Мягкий и нежный апельсиновый торт с ароматом свежего апельсина. Этот рецепт апельсинового торта на каждый день легко приготовить, и со временем он становится только лучше.

    Я не единственный пекарь в семье. Моя мама известна своим апельсиновым пирогом или, возможно, тем, что позволила мне откусить кусочек до того, как он полностью остынет (я пристрастился к сладкому в раннем возрасте). Я вырос на ее рецепте, но только после недавнего ностальгического пристрастия к цитрусовому пирогу я наконец попросил ее об этом.

    Я отчетливо помню моменты на кухне, в ожидании, когда моя мама достанет из духовки торт с апельсиновым булочкой. Она всегда говорила мне подождать, пока он полностью остынет, но мое нетерпение обычно приносило мне кусок теплого торта. Теперь с моей собственной дочерью этот торт проходит через нашу семью, и вскоре мы все сможем насладиться кусочком легкого апельсинового торта моей мамы.

    Как приготовить апельсиновый торт

    Так как мы используем масло вместо сливочного для дополнительной влажности, очень важно правильно взбить яйца, чтобы получить легкую и пушистую крошку.Этот — единственный шаг, при котором в торт добавляется воздух, поэтому я предпочитаю использовать миксер для дополнительный прирост мощности. Взбейте яйца и сахар на высокой скорости. до бледного и пушистого, около 5 минут.

    Преимущество миксера в том, что в этом рецепте апельсинового пирога используется только одна миска! Когда яйца станут пушистыми, убавьте миксер до минимума и медленно добавьте масло. После смешивания добавьте апельсиновый сок, цедру и экстракт ванили и продолжайте медленно взбивать, пока не смешаете. Добавьте мучную смесь, стараясь не перемешать тесто слишком сильно.

    Использование свежих апельсинов

    Я настоятельно рекомендую использовать свежие апельсины для этого торта. Как и в моем торте с лимонным пучком, использование свежих цитрусовых действительно помогает раскрыть аромат при каждом укусе. Чтобы упростить задачу, я использую цедру того же количества апельсинов, которое использую для приготовления сока, всего около 3-4 штук. Совет: мне легче сжечь апельсины перед приготовлением сока.

    Выпечка апельсинового торта

    Моя мама всегда делала это как апельсиновый пирог, но, поскольку это очень влажный фунтовый пирог, мне часто приходилось с трудом достать его из сковороды целиком.Я предпочитаю использовать противни для выпечки хлеба вместо сковороды, но какую бы сковороду вы ни использовали, обязательно хорошо смажьте ее жиром. Поскольку этот торт из апельсинового сока очень влажный, он легко прилипает к сковороде.

    Самая сложная часть в приготовлении этого рецепта — стараться не перепечь его. Я люблю использовать зубочистку, чтобы проверить готовность; Когда закончите, он должен получиться чистым, но может иметь несколько крошек. Если он выходит липким, значит, нужно больше времени.

    После запекания дайте ему полностью остыть перед едой. Для Лучшая текстура, дайте пирогу постоять в течение дня при комнатной температуре перед едой.В цитрусовый вкус со временем усиливается, придавая вам сочный вкус в каждом кусать.

    Я выросла с этим простым тортом, и теперь я наконец поделюсь им с вами. Я люблю есть его на завтрак или с чаем во второй половине дня. Еда полна воспоминаний, а апельсиновый торт моей мамы — один из моих любимых в детстве. Я так рада, что могу поделиться этим рецептом с моей дочерью, и надеюсь, что вы испекете его и для друзей, и для семьи.

    Другие рецепты апельсинов:

    По этому рецепту получается 2 буханки, или, как делала это моя мама, — один буханка торта.Я считаю, что вынуть пирог из формы для булочки непросто, потому что это очень влажный пирог, если только вы не смазываете маслом и не засыпаете сковороду мукой, поэтому я предпочитаю использовать форму для выпечки и считаю, что она выглядит красиво. Если вы хотите испечь только одну буханку, вы можете разделить рецепт вдвое.


    • 2 1/2 стакана (350 г) просеянной универсальной муки
    • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
    • 4 больших яйца
    • 1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
    • 1 стакан (240 мл) рапсового или растительного масла
    • 1 1/4 стакана (300 мл) свежевыжатого апельсинового сока
    • Апельсиновая цедра 3-4 апельсинов (я использую то же количество апельсинов, что и для сока)
    • 1 чайная ложка чистой ванили экстракт
    1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Смажьте маслом форму Bundt на 12 чашек (10 дюймов) или две стандартные формы для выпечки хлеба (формы 9 x 13 дюймов или формы 8½ x 4½ дюйма для более высоких пирогов) и отложите в сторону.

    2. В средней миске взбейте муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.

    3. В чаше миксера, оснащенной венчиком, взбейте яйца и сахар на высокой скорости, пока они не станут бледными и пушистыми, около 5 минут. На низкой скорости и при работающем миксере медленно добавляйте масло до однородности. Добавьте апельсиновый сок, цедру и экстракт ванили и продолжайте медленно взбивать до однородности.Добавьте мучную смесь и взбивайте до однородности. Не смешивайте слишком много.

    4. Вылейте тесто в подготовленные противни. Выпекайте 50-60 минут для сковороды для булочки или 40-50 минут для хлеба или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Если во время выпечки верхняя часть быстро подрумянилась, накройте ее алюминиевой фольгой. Дайте пирогу / пирогам полностью остыть на решетке.

    5. Хранить торт в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Для получения наилучшей влажной текстуры торт лучше всего подавать при комнатной температуре.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *