Торт печеночный с куриной печенью: Печеночный торт из куриной печени рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Печеночный торт из куриной печени

Описание приготовления:

Для печеночного торта приготовьте печеночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте — и на стол! Удачи!

Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Добавляем 2 ст. л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.

Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.

Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета.

И так далее, пока не закончится тесто.

Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст.л растительного масла.

Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.

Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.

Сверху распределите немного начинки.

И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.

Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!

Печёночный торт из куриной печени

Как готовить печеночный торт из куриной печенки

Закусочный торт из куриной печени очень вкусное и сытное блюдо. На первый взгляд его готовить сложно — больше 15 шагов приготовления, но это не так, просто я старалась понятно описать приготовление этого блюда. Обратите внимание — готовому торту из печени нужно настояться минимум 2 часа, поэтому не забудьте учесть это время.

Торт можно готовить не только из куриной печени, также подойдет печень кролика или говяжья, но это уже будет другой рецепт. Думаю, из куриной печени получается самый легкий и быстрый вариант такого закусочного торта.

Из приготовленного печёночного теста получается 5-6 коржей диаметром 15-17 см. Переворачивать коржи нужно аккуратно, так как чем тоньше вы нальете тесто, тем сильнее оно будет рваться. Но делать коржи толще 5 мм не стоит, а то торт не пропитается. Не переживайте, если корж поломался, аккуратно его сложите придавая форму круга — в готовом торте это не будет заметно. И конечно очень советую для смазки торта приготовить домашний майонез!

Украсить торт можно измельченным вареным желтком, плавленным сырком или просто аккуратно смазать майонезом и добавить несколько веточек зелени.

Как приготовить «Печёночный торт из куриной печени» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печеночного торта нам понадобятся куриная печень, лук, морковь, яйца, сметана, мука и специи.

Шаг 2 Ссылка

Начнём с начинки — морковку (2 шт.) помыть и потереть на крупной тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Лук (3 шт.) очистить и порезать полукольцами.

Шаг 4 Ссылка

Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.

Шаг 5 Ссылка

5-6 столовых ложек майонеза соединить с чесноком (2 зубчика), выдавленным через чеснокодавилку или измельчаем вручную ножом.

Шаг 6 Ссылка

Для приготовления коржей для слоеного торта из куриной печени, нам нужно приготовить тесто, печень (0,5 кг) помыть, порезать и пропустить через мясорубку.

Также можно использовать блендер.

Шаг 7 Ссылка

Затем добавить яйца (2 шт.), сметану (2 ст. л.), муку (0,5 стакана) и соль (2 щепотки) с перцем (2 щепотки).

Шаг 8 Ссылка

Хорошо всё перемешать.

Шаг 9 Ссылка

В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, поварёшкой выкладывать печёночное тесто — блин получается диаметром приблизительно 15 см.

Шаг 10 Ссылка

Жарить с обеих сторон на среднем огне.

Шаг 11 Ссылка

Получается приблизительно 5-6 блинов-коржей.

Шаг 12 Ссылка

Выложить один корж на тарелку и тонко смазать майонезом с чесноком.

Шаг 13 Ссылка

Затем распределить на корже 2-3 столовые ложки зажарки.

Шаг 14 Ссылка

Накрыть следующим коржом и повторить шаги 12 и 13.

Шаг 15 Ссылка

Верхний корж тонко смазать майонезом.

Шаг 16 Ссылка

Сварить 2 яйца вкрутую (10 минут с момента закипания), желтки размять вилкой и присыпать ими верхний корж печеночного торта. Дать пропитаться торту 1-2 часа.

Вкусный печеночный торт из куриной печени

Фото: UGC

Торт из куриной печени — красивое и полезное блюдо, которое подойдет для праздничного застолья и уютного семейного ужина. Узнайте, как приготовить вкусный печеночный торт.

Печеночный торт: рецепт

Классический печеночный торт готовят из говяжьей печени. Мы предлагаем альтернативный, диетический вариант — торт печеночный из куриной печени.

Куриная печень — полезный субпродукт здорового питания. В ней содержатся витамины (A, C, E, PP, группы B), микро- и макроэлементы (P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Zn), фолиевая кислота и много белка. Кушайте куриную печень чаще: она улучшает работу желудочно-кишечного тракта и стимулирует мозговую деятельность.

Как сделать печеночный торт? Итак, чтобы приготовить торт из печени в пять слоев, берем такие ингредиенты,:

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

  • куриную печень — 0,5 кг;
  • морковь;
  • репчатый лук;
  • чеснок — 2–3 зубчика;
  • яйца — 2 шт.;
  • пшеничную муку — 3 ст. л.;
  • майонез;
  • сливочное масло;
  • соль, перец;
  • свежую зелень.

При желании замените морковь шампиньонами, а майонез — сметаной.

Не забудьте тщательно промыть печень под проточной водой и осмотреть. Если видна желчь — очистите жилки, чтобы печеночный торт не горчил.

Читайте также: Картофельные оладьи с печенью

Как приготовить печеночный торт из куриной печени

Чтобы приготовить вкусный торт, испеките печеночные блинчики и подготовьте овощную начинку.

Для начинки:

  1. Почистите лук и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Натрите морковь на крупную терку.
  3. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжаривайте лук, пока он не станет прозрачным.
  4. К луку всыпьте морковь, жарьте 10 минут на медленном огне.
  5. Очистите и пропустите чеснок через пресс.
  6. Смешайте в миске 5 столовых ложек майонеза и чеснок.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Для слоев из печеночных блинчиков выполните такие простые действия:

  1. Порежьте печень на кусочки.
  2. Добавьте в чашу блендера нарезанную печень, муку, яйца и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите смесь.
  3. Разогрейте сковородку с растительным маслом. Выливайте половником смесь для печеночных блинов на сковороду и обжаривайте по полторы минуты с обеих сторон. Блинчики должны быть примерно одинакового размера. Не держите печень на сковороде слишком долго, а то блинчики получатся сухими.
  4. Выложите на блюдо один печеночный блин, смажьте его майонезом с чесноком и посыпьте овощной начинкой. Повторите процедуру 5 раз.

Должна получиться красивая и аккуратная башенка из печеночных блинов. Посыпьте торт из печени измельченной зеленью или украсьте на свое усмотрение.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Полезное и оригинальное блюдо готово. А вы что готовите из куриной печени? Напишите.

Читайте также: Паштет из печени говяжьей: рецепт в домашних условиях

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1711683-vkusnyj-pecenocnyj-tort-iz-kurinoj-peceni/

простые и быстрые пошаговые рецепты от Марины Выходцевой

Вариант 1: Классический печеночный торт из куриной печени

Куриная печень отличается своей нежностью, отсутствием толстых пленок и горечи. Она идеально подходит для разного вида закусок и блюд. Так как заранее не нужно ничего отделять и вымачивать, готовить из нее одно удовольствие. Начинкой для классического печеночного торта будут морковка и лук. Для смазывания слоев потребуется майонез.

Ингредиенты

  • 600 г куриной печени;
  • 3 головки лука;
  • 2 моркови;
  • 6 ложек майонеза;
  • 2 яйца;
  • 50 мл масла;
  • 3 дольки чеснока;
  • 4 ложки муки;
  • 20 г укропа.

Пошаговый рецепт классического печеночного торта

Шаг 1:

Куриную печень вымыть и подержать в дуршлаге. Затем продукт нужно осмотреть, срезать свисающие пленки или сгустки крови, если они есть. Измельчаем через мясорубку либо рубим комбайном. Также пропускаем одну головку лука и две дольки чеснока. Отправляем все в миску с высокими бортиками либо в кастрюльку.

Шаг 2:

Добавляем в печеночную массу два яйца, солим и перчим, размешиваем. Заправляем тесто тремя ложками муки. Этого должно быть достаточно. Если же печень перемалывалась на комбайне, то она может получиться жиже, в этом случае вводим еще ложку муки.

Шаг 3:

Начинаем жарить печеночные блины для торта. Смазываем сковородку. Много масла наливать не стоит, иначе лепешка просто не захочет переворачиваться. Выкладываем пятую часть теста, выравниваем и на среднем огне готовим обычный блин. Как только он подрумянится, печеночный корж переверчиваем. Еще через минутку снимаем и готовим таким же способом остальное тесто.

Шаг 4:

Параллельно ставим на плиту другую сковородку, выливаем масло. Шинкуем соломкой очищенный лук и морковку. Если готовки крупные, то используем одну луковицу. Пассеруем овощи. Не подрумяниваем, а готовим на среднем огне до мягкости. Остужаем.
Шаг 5:

Смешиваем майонез с рубленым чесноком. Овощи приправляем измельченным укропом, солим. Можно приступать к сборке торта. Смазываем майонезом каждый корж, присыпаем овощами, накрываем новым печеночным блином и повторяем.

Шаг 6:

Верх торта просто смазываем, украшаем зеленью. Отправляем закуску пропитываться. Желательно готовить печеночный торт накануне.

Если сковорода большая по диаметру, то можно просто выкладывать блин меньшего размера, ложкой округляя края. При необходимости торт легко обрезается, нужно лишь подобрать и приложить шаблон нужного размера. Это может быть тарелка или крышка.

Печеночный торт из куриной печени, моркови с грибами рецепты

Нежный паштет из куриной печени и шампиньонов с консистенцией крема — отличная закуска, которую можно подать не только в будни, но и в праздники. Учитывая, что кулинарный раздел нашего сайта предназначен прежде всего для любителей готовить еду, я предлагаю всегда простые и доступные во всех смыслах рецепты. За 25-30 минут вы получите отличное блюдо, которым удивите и своих домашних и гостей, ведь это необыкновенно вкусно. А понадобятся только куриная печень, морковь, репчатый лук и шампиньоны. Если у вас есть белые грибы, то это будет уже деликатес. Подаем печеночный крем с тостами, крекером или с хлебом.

Печеночный торт – вкусная и полезная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Появилось это блюдо не так давно, но очень быстро завоевало популярность, благодаря простоте приготовления, обычным продуктам, входящим в состав рецепта, разнообразным вкусовым оттенкам.

Домашний печеночный торт готовят из любой печени – куриной, свиной, говяжьей. Вначале готовится фарш, из которого выпекаются блинчики. Затем печеночные блинчики переслаиваются разнообразными соусами, овощной, грибной, сырной или любой другой начинкой. В результате получается сочная, вкусная, а если украсить должным образом, то и невероятно красивая закуска, которая улетает со стола в первые минуты праздничного застолья.

В среднем калорийность печеночного торта составляет 300 ккал в 100 граммах. Однако эта цифра может осень сильно варьировать, в зависимости от того, какие продукты используются в рецепте. Например, жирный майонез или низкокалорийная сметана, сыр или тушеные овощи и так далее.

Если вы не знаете, как приготовить печеночный торт в домашних условиях, эта информация как раз для вас.

Печеночный торт из куриной печени с грибами и морковью

Ингредиенты:

  • Печень куриная 1 кг.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Молоко 100 мл.
  • Соль пищевая по вкусу
  • Перец душистый молотый по вкусу
  • Мука пшеничная 60 г.
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Грибы шампиньоны 400 г.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь свежая 2 шт.
  • Сыр плавленый 2 шт.
  • Майонез
  • Чеснок долек 5.

Как приготовить:

  1. Печень и лук 1 шт. перекрутить на мясорубку, добавить 2 яйца, молоко, муку, посолить и перемешать. Читайте еще рецепты приготовления жульена с грибами и курицей.
  2.  Из готовой смеси нужно испечь тонкие блинчики.
  3. Выкладываем на сковороду по 5 ст. л. смеси и разравниваем по сковороде ложкой, печем с двух сторон. И так все блинчики.
  4. Теперь измельчаем лук и обжариваем на масле.
  5. Добавляем грибы и также обжариваем.
  6. Добавляем морковь, посолить и поперчить по вкусу, и также немного обжарить.
  7. Затем снять с огня и остудить. Теперь делаем майонез для смазывания коржей.
  8. В майонез добавить чеснок через пресс и порубленный укроп, перемешать и дать настояться 10 минут. Теперь собираем торт — первый блинчик и второй прокладываем грибной начинкой, промазываем чесночным майонезом, третий блинчик смазываем сыром и сверху чесночным майонезом и так чередуем — 2 блинчика грибной начинкой, а 1 — сырной.
  9. Верхний слой промазать сыром и майонезом, посыпать натертыми вареными яйцами и укропом.
    Поставить пропитываться в холодильник минимум на 1 час.
    Украшаем по вкусу.

Классический печеночный торт из куриной печени с морковью

Сладковатый, нежный вкус куриной печени лучше всего сочетается с сочной прослойкой из жареной моркови и лука. Печеночный торт из куриной печени имеет нейтральный вкус, что делает его идеальной закуской для фуршетов, на которых присутствует много людей, вкусы которых вам неизвестны. Данный рецепт является базовым. Его можно легко разнообразить, добавляя дополнительные составляющие – чеснок, твердый или плавленый сыр, травы.

Ингредиенты к рецепту:

для блинчиков:

  • печень куриная500 г.
  • яйца3 шт.
  • мука2 ст. ложки
  • мускатный орех1/2 ч. ложки
  • соль, перец
  • растительное масло2-3 ст. ложки

для прослойки:

  • морковь3 шт.
  • лук1 шт.
  • растительное масло2-3 ст. ложки
  • майонез100 г.
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Печень и лук пропустите через мясорубку. Взбейте венчиком яйца до однородности. Соедините яйца с печенью, посолите, добавьте мускатный орех и муку. Тесто должно получиться как на оладьи. Если получается гуще, не кладите всю норму муки, в противном случае добавьте муки немного. На разогретой сковороде выпекайте тонкие печеночные блинчики. Переворачивайте их осторожно двумя лопатками, они очень хрупкие, легко рвутся.
  2. Очистите и натрите на терке морковь. Очистите и нарежьте мелко лук. На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. Посолите и поперчите. В остывшую пассировку добавьте майонез, размешайте.
  3. На блюдо выложите печеночный блинчик. Обильно смажьте морковно-майонезной смесью. Выкладывайте блины один на другой, промазывая начинкой. Украсьте торт зеленью и яркими красными спелыми помидорами, хотя каждый может придумать украшение на свое усмотрение.
  4. Совет: В майонез попробуйте добавить продавленный через пресс зубчик чеснока. Торт станет более ароматный. Стоит учитывать, что вкус майонеза с чесноком нравится не всем.
  5. Чтобы снизить калорийность блюда, сделайте торт со сметаной. Вместо майонеза добавьте в пассировку перед концом такое же количество сметаны, тушите на медленном огне 3-5 минут. У торта будет нежный сливочный привкус.

Печеночный торт

СОСТАВ:

  • куриная печень — 500 грамм,
  • репчатый лук — 500 грамм,
  • морковь — 500 грамм,
  • манная крупа — 150 грамм,
  • молоко — 150 грамм,
  • майонез,
  • соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Куриную печень перебираем, обрезаем лишние прожилки и пропускаем через мясорубку. Наливаем молоко и добавляем манную крупу. Все хорошо перемешиваем и помещаем в холодильник на 60 минут.
  2. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами. Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Сковороду разогреваем с растительным маслом и обжариваем морковь и нарезанный лук до готовности.
  3. Разъемную форму смазываем маслом при помощи кондитерской кисточки и сверху посыпаем сухарями со всех сторон. На дно формы выкладываем половину порции лука с морковью, слегка присаливаем и посыпаем перцем. Сверху выкладываем половину массы печени, также солим, перчим и поливаем майонезом. Теперь повторяем все в том же порядке: овощи, солим, перчим, выкладываем вторую половину печени. И самый верх смазываем майонезом.
  4. Помещаем нашу форму с будущим печеночным тортом в хорошо разогретый духовой шкаф и запекаем при температуре 180 градусов на протяжении 60 минут.
  5. Готовый печеночный тортик вынимаем из духовки, остужаем и выкладываем на блюдо.

Печеночный торт из куриной печени

Чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое, надо сначала купить что-нибудь вкусненькое или купить продукты, из которых можно приготовить что-нибудь вкусненькое. Печеночный торт из куриной печенки если добавлять все необходимые приправы и солить не перебарщивая и в меру, получается таким вкусным, что от него ничего не остается в ближайшие пол часа после того, как он будет готов. Такая холодная закуска нравится многим, и если вы надумаете приготовить её, то угадаете вкусовые аппетиты ваших домашних и гостей.

Ингредиенты:

  • печень куриная 500 г
  • мука 1 стакан
  • яйцо 1 шт
  • лук 2 шт
  • сметана 200 г
  • морковь 1 шт
  • масло растительное 50 г
  • петрушка 1 пучок
  • соль
  • перец молотый черный
  • чеснок 2 зубца
  • сырок плавленый 200 г
  • укроп 1 пучок
  • молотый имбирь 1 ч ложка

Приготовление:

  1. Для приготовления печеночного торта рецепт из куриной печени необходимо сначала куриную печень пропустить через мясорубку или измельчить её в блендере. Также необходимо измельчить один репчатый лук и пучок петрушки, добавить в чашу с куриной печенью и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу эту смесь, добавить муку, яйцо и снова перемешать.
  2. Добавить еще 2 столовые ложки подсолнечного масла, перемешать до однородности и начать выпекать блины из куриной печени. Готовится этот печеночный торт без молока, а если печеночная масса получается густой, то нужно добавить немного жидкой сметаны.
  3. Чтобы знать, как приготовить торт из печени куриной вкусно, надо сначала пожарить очень тоненькие блины из куриной печени. Когда обжаривается первый блин, то сковородку-блинницу нужно смазать растительным маслом, а затем выпекать печеночные блины. Далее масло подливать по необходимости в случае, если печеночная смесь при выпекании будет прилипать к сковородке.
  4. Когда все блины печеночного торта со сметаной будут испечены, то нужно начать готовить начинку. Для этого нужно порезать кубиками репчатый лук, а морковь соломкой и обжарить овощи на растительном масле до мягкости моркови. Немного посолить лук с морковкой и отставить в сторону.
  5. Кроме овощной начинки нужно еще приготовить соус для печеночного торта рецепта без молока. Для этого оставшуюся сметану вылить в большую чашу, добавить плавленый сырок, посолить, поперчить, добавить рубленый укроп, измельченный чеснок и молотый имбирь, перемешать полученный соус и начать собирать и украшать печеночный торт с сыром плавленым.
  6. На блюдо выложить первый печеночный блин из куриной печени, смазать сметано-сырным соусом и выложить поверх соуса обжаренные лук и морковь. Затем положить еще один блин из куриной печени и повторить процедуру пока не закончатся блины. Получается такой печеночный торт без майонеза не менее вкусным, чем с майонезом.
  7. Подавать к столу торт из печени без молока нужно дав ему постоять не менее одного часа в холодильнике. Посмотреть один из вариантов приготовления печеночного торта рецепта видео можно ниже.

Печеночный торт из куриной печени

Тортом принято называть не только сладкую выпечку, но и охарактеризовать замечательную закуску. А именно предлагаю приготовить печеночный торт из куриной печени. Читайте еще рецепты паштета.

Необходимые ингредиенты:

— 500-600 гр куриной печени
— 3 яйца
— 200 гр пшеничной муки
— 200 гр майонеза
— 200 гр моркови
— 2 шт репчатого лука
— стакан молока
— петрушка
— укроп
— щепотка соли
— растительное масло

Приготовление:

  1. Печень хорошо промываем, удаляем пленку и измельчаем с помощью блендера. После этого к печеночной массе добавляют яйца, молоко, муку, растительное масло, соль, хорошо перемешиваем и выпекаем блины на разогретой сковороде.
  2. Морковь натираем на терке, лук режем полукольцами и обжариваем овощи до золотистого цвета, немного посолить. После этого формируем торт, а именно каждый блин смазываем майонезом и выкладываем слой моркови с луком, после чего таким же образом кладем следующий блин.
  3. Последнюю лепешку смазываем майонезом и посыпаем мелко нарезанной петрушкой и укропом. По желанию можно украсить торт натертым на терке сыром.

печёночный торт с куриной печенью рецепт

Если Вы ломаете голову над тем, что вкусного приготовить на праздничный стол или как удивить своих домашних, приготовив на ужин что-то давно забытое, испеките печёночный торт.  Ведь обычно из печени мы делаем салаты или печём печёночные оладьи. А вот подав в виде торта обычную печень — это поверьте, будет просто превосходно.

Я делаю печёночный торт обычно на большие семейные праздники, ведь такая подача очень красиво смотрится на праздничном столе и режется данная закуска как тортик. Ну чем не праздник???

Вот и сегодня я предлагаю Вашему вниманию вариант печёночного торта, который приготовлен именно из тонких печёночных блинов. Поверьте, Ваши домашние и гости по достоинству оценят эту закуску. Ведь печень очень полезна и вкусна, содержит в себе множество элементов, помогающих восстанавливать организм после тяжёлых болезней, женщинам после родов, при упадке сил, а также полезна для людей с лёгочными заболеваниями. В целом, куриную печень можно считать диетическим субпродуктов, она мало калорийна и содержит в себе столько же белка, сколько содержится в куриной грудке.

Но несмотря на то, что куриная печень полезна, она может и негативно влиять на организм некоторых людей.  Например, печень противопоказана детям младше 3 лет, а также людям с повышенным холестерином, пожилым людям, людям с болезнями почек, язвами, поскольку этот субпродукт содержит в себе большое количество белка.

При выборе куриной печени, следует обратить особое внимание на её внешний вид. печень свежая имеет глянцевую гладкую поверхность, тёмно коричневого цвета. также на печени не должны выделяться кровеносные сосуды и сгустки крови — это ВАЖНО!!! Очень внимательно выбирайте печень, ведь это уже 50% Вашего успеха в приготовлении вкусного блюда из неё.

Потребуется:
  • Печень куриная — 900 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 200 мл. (можно добавить сметаны)
  • Мука — до нужной консистенции.
  • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Для начинки:

  • Майонез
  • Лук репчатый — для начинки
  • Морковь — для начинки
  • Масло растительное — для жарки печёночных блинов.

 

Как приготовить печёночный торт:

Перед тем, как начать готовить печёночные оладьи, я всегда делаю зажарку из моркови и репчатого лука для прослаивания торта. Для этого измельчаем морковь или трём на крупной тёрке, добавляем к нему измельчённый репчатый лук и всё отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем (пассируем) до полной готовности овощей.

Солим по вкусу. Когда овощи поджарились, даём им немного остыть и занимаемся приготовлением печени. Для этого, промываем печень и отделяем её от жилок (если они имеются).

Измельчаем куриную печень, репчатый лук и чеснок с помощью мясорубки или в измельчителе от блендера. Я измельчала печень и лук в блендере. Сюда же добавляем яйца, молоко (или сметану), соль и чёрный молотый перец.

Вымешиваем и начинаем всыпать небольшими порциями муку. Я делаю печёночное тесто более жидким, чтобы при выпечке блинчики получались как можно тоньше.

В принципе, можно делать и более толстые печёночные коржи.  От этого вкус печёночного торта не изменится. Но я предпочитаю делать их тонкими.

Выпекаем печёночные блинчики на хорошо раскалённой сковороде с добавлением растительного масла (все последующие блинчики отлично выпекались без добавления на сковороду масла) Сегодня сковороду я выбрала диаметром 22 см.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 тонких печёночных блинчиков.

Такие блины можно вполне подавать и самостоятельно, например на Масленичной неделе или готовить их для тех «нехочюх», которые не любят печень ни в каком виде. Вот мой ребёнок очень даже охотно кушает такие печёночные блинчики, ведь они похожи на блины обычные. А когда все блинчики готовы, можно начинать собирать из них тортик.

Берём подходящую тарелочку или блюдо, укладываем печёночный блинчик, смазываем его майонезом и добавляем пассированные овощи. Некоторые хозяюшки любят добавлять в прослойку с овощами маринованные огурчики — это тоже очень вкусно. Майонеза я добавляю совсем немного, чисто символически, примерно по 2 ч. л. на блинчик. Затем поверх кладём второй блинчик и так далее формируем тортик, пока не закончатся блинчики. По высоте печёночный торт получается довольно большой, примерно 12 см. высотой. Его можно кушать как непосредственно после сборки, так и выдержав его, чтобы он более пропитался.

Я печёночный торт готовила с вечера, просто сверху закрыла его высокой крышкой и убрала в холодильник. Перед подачей его можно предварительно разогреть или подать холодным, в качестве закуски. Вот такой хорошенький печёночный торт у меня вышел.

Сверху по желанию можно украсить свежей зеленью и помидорками черри. Думаю, Ваши родные или пришедшие гости будут рады отведать эту закуску в виде торта. К большому сожалению мы даже не успели сделать фото печёночного тортика в разрезе, а он был очень хорош, красивые, ровные тонкие блинчики с овощной прослойкой…

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные блины с жареной печенью — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Печеночный торт — рецепт из куриной печени с грибами на кефире

Ингредиенты

  • Куриная печень – 500 грамм
  • Растительное масло – 4 ст. ложки
  • Кефир – 100 мл
  • Шампиньоны свежие – 300 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 3 ст.л.
  • Сметана – 100 мл
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза) – по желанию

Время приготовления 15 минут + 20 минут для жарки

Выход: 6 порций

Этот вкусный рецепт печеночного торта из куриной печени с пошаговым фото стал моей палочкой-выручалочкой на все семейные праздники. Когда собирается вся большая семья, угощение должно быть не только красивым, но и сытным, и, желательно, недорогим.

Этим строгим и взаимоисключающим требованиям полностью соответствует торт из печени куриной. Рецепт с фото очень вкусный, его можно приготовить на праздничный стол заранее, что очень важно, ведь в день праздника не всегда есть время для готовки. Готовится закусочный тортик из недорогих продуктов, а выглядит по-ресторанному красиво и современно. А если вспомнить, сколько полезных веществ и минералов содержит в себе куриная печень, то этот рецепт торта из куриной печени просто обязан быть в кулинарной записной книжке каждой хозяйки.

Как приготовить печеночный торт из куриной печени

Обязательно замочите куриную печень перед приготовлением на 3-4 часа в холодной воде. Так из нее выйдет лишняя кровь и печень станет более мягкой и сочной.

Освободите печень от пленок и сосудов по возможности, просушите и измельчите. Удобнее всего это сделать блендером, но можно перекрутить печень на мясорубке, например. Поскольку чаша для блендера у меня маленькая, я измельчала печень и делала тесто для коржей торта в два приема.

У вас получится жидкая масса. Добавьте в нее куриное яйцо и снова включите блендер, чтобы яйцо и печень тщательно перемешались между собой.

Следующими ингредиентами, которые необходимо добавить в тесто для коржей печеночного торта, станут мука, соль, перец и кефир. Снова включите блендер, размешав ингредиенты до однородности.

Перелейте тесто в глубокую миску и, если это необходимо, второй раз включите блендер, измельчив оставшуюся печень для жарки и добавив оставшиеся ингредиенты. У вас должно получится тесто как на оладьи. Если тесто получилось более жидким – добавьте немного пшеничной муки. Если же наоборот, вам кажется, что тесто очень густое и не будет растекаться по сковороде – отрегулируйте его густоту кефиром, добавляя по 1 ст.л. и размешивая.

После того, как вы добились нужной густоты теста, добавьте в него 2 ст.л. растительного масла (у меня подсолнечное рафинированное) и снова тщательно размешайте. Тесто готово к жарке печеночных блинчиков.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте на нее каплю растительного масла и размажьте кулинарной кисточкой по поверхности. Вылейте 1 половник теста на сковороду, путем вращения распределите тесто так, чтобы оно легло на поверхность ровным кругом, как блинчик. Обжаривайте на этой стороне 5 минут, используйте средний огонь.

С помощью лопатки аккуратно подденьте печеночный блинчик и переверните его на другую сторону. Обжаривайте на этой стороне еще 3 минуты. Затем снимите его со сковороды на тарелку остывать.

Пока блины жарятся, на другой сковороде приготовьте начинку. Измельчите несколько шампиньонов пластинками, их мы будем использовать для украшения. Остальные грибы нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.

Заправку для торта мы будем делать из сметаны. Печеночный тортик из куриной печени прекрасно сочетается с этим продуктом. Смешайте сметану (лучше взять более густую, например, 20%) с солью и измельченным чесноком и размешайте до однородности. Если же вам больше по душе майонез – можно заменить им сметану. На этом этапе можно также добавить в заправку измельченную зелень или 1 ч.л. лимонного сока.

Из количества куриной печени, указанной в рецепте, у меня получилось 8 коржей диаметром 18 см. Если вы хотите, чтобы тортик был более высоким и пушистым – в тесто можно добавить ½ ч.л. соды и немного больше муки, но тогда будьте аккуратны при переворачивании блинчиков – они могут поломаться.

Начинаем формировать торт. Возьмите блюдо и положите на него один печеночный блинчик. Смажьте его заправкой, не оставляя пробелов. Накройте следующим блином.

После второго блина на сметанную заправку выложите слой нарезанных и обжаренных грибов и снова наройте блинчиком. Я разделила грибы на две части и выложила их в торт после второго коржа и после шестого, но здесь правил нет.

После того как торт сформирован и вы использовали последний корж, накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.

Перед подачей к столу достаньте торт и украсьте по своему усмотрению. Я использовала обжаренные шампиньоны и веточки кинзы, эта ароматная травка очень сочетается с печенью. Вот и все, торт печеночный с фото пошагово готов предстать перед гостями.

Рецепт торта с куриной печенью от Люка Нгуена из Франции Люка Нгуена | ck1cindy

https://www.copymethat.com/r/B9rxZJVtn/chicken-liver-cake-recipe-from-luke-nguy/

29924617

xzazBuw

B9rxZJVtn

Рецепт торта с курицей из Франции Люка Нгуена от Люка Нгуена

  • 300г Куриная печень, очищенная
  • 8 яиц от кур на свободном выгуле
  • 6 очищенных зубчиков чеснока
  • 60 г мелко нарезанной петрушки
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • Поджаренный хлеб, 10 ломтиков
  • 500 мл сливок для заливки
  • 250 мл молока
  • масло сливочное, для смазки
  • 35 г простой муки, для опудривания
  • зелень, для украшения
  • хрустящие багеты для сервировки

Проезд в приготовленном. ком

Никогда больше не потеряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку Copy Me That, чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете. Учить больше! Это бесплатно!

Рецепты торта из куриной печени. Пирог с куриной печенью — рецепт с фото

В контакте с

Класс толчка

Этот несладкий слоеный пирог можно приготовить из любой печени, но из курицы он все равно получается самым сочным и нежным.

Каждая уважающая себя хозяйка всегда думает, как порадовать гостей и своих близких новинками, кулинарными чудесами. И у многих из них есть свое «фирменное» блюдо, которое они с удовольствием ставят во главе стола в любой праздник.
Печеночный торт может быть для одних «любимцем» всей семьи, а для других — «новинкой». Конечно, нет абсолютно достоверных данных о том, что он, как кулинарный гений, решил сделать шедевром обычные печеночные оладьи, но по слухам, этот рецепт пришел к нам из Украины.

Печеночный пирог с молоком

Некоторые готовят его с говяжьим жиром, другие со сливками и бешамелем, или он подавится трюфелями, фуа-гра, беконом и вином Порту или Мадейры. Всегда подается с зеленью и чесноком, иногда с луком. Часто в Брессе это светлые фуа-гра, которые используют для этого блюда.

Рецепт торта из бабушкиной печени

В общем, хозяйки Лионского дома подают основное блюдо в качестве «мяса». В противном случае его готовят в виде суфле, развешивают на блюде, украшают томатными сценами и петрушкой.Помидоры простые, но ароматные с луком, чесноком, тимьяном и лавром. Положить немного остыть в кастрюлю, замочить в кипящей воде, затем пропустить на блюдо.

Рецепт пирога с курицей и утиной печенью льва, например, в домашних условиях.
Это блюдо имеет восхитительно ароматный и стабильный, но в то же время изысканный вид.

Иногда гости, садясь за праздничный стол, не сразу узнают закуску в таком торте, думая, что кажется, что пирог из куриной печени — это быстрый и вкусный десерт…

Как приготовить печеночный пирог из куриной печени? Нет рецепта проще и вкуснее!

Что нам понадобится для этого рецепта:
500г куриной печени
3 луковицы
300 мл молока
2 яйца
200 гр муки
чеснок
соль перец
любые овощи для украшения

В качестве закуски приготовим салат, желательно козий или бекон и гренки. При необходимости очистите печень, смешайте ее с петрушкой, чесноком и размоченной корочкой хлеба, затем процедите, затем добавьте яичные желтки.Взбить яичные белки щепоткой соли и смешать с печенью.

Рецепт торта из куриной печени с вином мадера или порто-вином

Проверить готовность лезвием ножа; если он выглядит чистым, торт готов. Подавать теплым с щедрыми помидорами Кулин и клецками, быстро замочить в кипящей воде, затем варить в томатном соусе. Отбросьте печень, заставьте ее снова развести на очень мягком огне в масле, а затем посыпьте тимьяном и лавром. Дайте им вариться всего несколько минут, когда они не золотистые или приготовленные внутри, а розовые, удалите их.Приправить перцем и мускатным орехом, добавить винный ликер на Мадейре, перемешать их в роботе, затем заказать.

ВНИМАНИЕ!
Выбирайте качественную куриную печень! Свежие побочные продукты не должны храниться более 3 дней, а замороженные имеют срок хранения до 30 дней.

Печень хорошего качества гладкая, красно-коричневого цвета, без сгустков крови.
Если цвет непонятный, то, скорее всего, он уже был заморожен не один раз или просто лежал на прилавке. Также качество можно проверить по запаху — несвежая печень своим ароматом сразу даст понять, что с ней что-то не так.
Это сытное и очень вкусное блюдо сможет приготовить любой повар, даже повар-любитель.
Единственное, что требует этого простого рецепта — просто потратить на него время.

Рецепт печеночного пирога с морковной начинкой

Приготовить бешамель из 50 г топленого масла, постепенно при перемешивании всыпать 60 г муки, затем медленно помешивать молоко, не прекращая перемешивания. Снять густой бешамель с огня, немного остудить, затем смешать с печеночным препаратом, после чего при перемешивании добавить 6 яичных желтков.Перемешать белки с орошением твердой солью, добавить щепотку соли, аккуратно перемешать приготовленные белки и вылить в хорошо намотанное суфле. Выпекайте в марине от 30 до 40 минут. Следите за приготовлением, поместив нож, когда он выйдет чистым, пирог готов.

Приготовление печеночного теста.
Для начала нужно перекрутить на мясорубке куриную печень с луком.



Разливное молоко


а там яйца вбиваем.


Подавать теплым, украшенным соусом, как указано выше.Добавьте перцеллидин в смешанную печень, заменив тимьян и лавр, или, кроме того, замените вино Мадейры портвейном. Светловолосая птица получена от домашней птицы, традиционно выращиваемой для кормления. Печень светло-розовая, мягкая. Их вес в среднем составляет 50 граммов каждый. Некоторые готовят этот торт из куриного печенья Брессан во «флане», а не в суфле. То есть на снегу не устанавливают белок, все яйца просто взбивают и добавляют в препарат.

Опустить куриную печень, очистить и перемешать. Пропустить через сито, затем превратить муку в дождь, работая венчиком.Все яйца взбить, затем постепенно добавлять их в препарат, затем влить сливки и молоко, не прекращая взбивания. Гастрономический гид Лиона, настоящая кухня Лиона, выбирает кепку.

Затем всыпать муку. В тесто выдавить чеснок (по вкусу), посолить и поперчить по вкусу, все тщательно перемешать.



Жарить блины из этой массы,


Рецепт салата «Лион» с беконом, гренками и яйцом-пашот или телятиной.Рецепты бугневых лёнов, оладий карнавальных. Куриная печень — вкусный продукт, который используют в национальных блюдах разных народов. Блюдо из куриной печени можно получить всего за несколько минут.

Калорийность

Продукт не только вкусный, но и полезный. Неудивительно, что его используют как дополнительное средство от переутомления, хронической усталости. Куриная печень полезна для организма своим богатым составом. Он богат железом, цинком, кальцием, магнием, натрием, фосфором.

, как и самые обычные блины, с двух сторон набирая тесто черпаком и выливая его на очень горячую сковороду с маслом.


У многих не получается снять блин со сковороды целиком — они часто ломаются.
Хотя при укладке торта все кусочки можно сложить и не будет заметно, но все же … Чтобы вместо лопат и вилок перевернуть оладьи, нужно использовать обычную неглубокую тарелку и просто обвалять в нее блины . Если он хорошо прожарился, то без проблем скатится, и только потом с тарелки переворачиваем на сковороду другой стороной.

Продукт широко используется в кулинарии и еде.Потому что из печени получаются вкусные закуски, салаты, вторые блюда, пироги, супы и т. Д. Полезная, жареная, вареная или тушеная куриная печень. Самый простой и доступный рецепт популярного субпродукта — жареная печень с луком. Блюдо получается очень нежным и вкусным.

Печеночный новогодний пирог

Затем в половинке заброшенного лука перемешать, добавить немного воды, сметаны или майонеза, накрыть крышкой, и задохнуться на медленном огне. При желании можно добавить любимые специи: лавровый лист, перец и соль.Вкусная и полезная куриная печень готова!



Готовые оладьи из печени кладем друг на друга и слегка придавливаем, тогда не распадется даже при нарезке.



Каждый слой пропитываем майонезным соусом, что придает блюду особый пикантный вкус.

Вкусное и вкусное блюдо из вареной печени по французскому рецепту. Сначала смешайте муку с красным перцем, затем обваляйте побочные продукты смеси. В глубокой сковороде разогреть масло и сливочное масло, бросить грибы и прохожих.Затем снова добавляют масло и обжаренный лук, а затем — чеснок. Все хорошо перемешивают и снова с помощью шумовки перебрасывают в другую чашу.

Теперь приказ был обжарить в том же объеме куриную печень, залитую ранее оливковым маслом. Печень после жарки можно переложить в таз. Затем томаты обжигают кипятком, снимают их с коры, мякоть измельчают. Теперь влейте вино в миску и добавьте семена укропа и прокипятите несколько минут, добавьте помидоры.


Как приготовить соус для пропитки?
Так как десертный торт без сливок — это совсем не торт, то в этом блюде главный компонент — соус — это аромат аромата.
Особенно стоит готовить домашний майонез, если вы сторонник концепции правильного питания, и умеете готовить морковно-майонезную пасту.
Для этого не жалко потратить лишние 5 минут времени, зато у вас получится чудесный майонез без консервантов.

Печень из говяжьей печени с грибами в домашних условиях

Положить печень, лук, грибы. Все перемешать, посолить и посыпать перцем. Блюдо — вкусная и полезная печень для курятника готова! Продукт образует необычайно жидкую пасту. Классический рецепт такой: печень промывают, сушат и измельчают. Репчатый лук разрезать пополам, морковь мелко натереть. Затем обжаривают лук и морковь и кладут на печень.

Формирование готового блюда

Тушить 5-7 минут, затем накрыть крышкой и варить еще 10 минут, в конце посолить с черным перцем. Все компоненты измельчаем с помощью блендера, добавляем кусочек размягченного масла и перемешиваем. Хотя куриная печень не слишком калорийна, в рационе необходимо соблюдать некоторые правила.Например, прежде чем вы получите печень, вы должны очистить соединительную ткань и жир, который в нее попадает. Затем лучше замочить в молоке и прокипятить минуту.

Рецепт домашнего майонеза Провансальский.

масло растительное — 400 гр.
Желток отварной — 2 шт.
желток сырой — 2 шт.
горчица столовая — 1 ч. Л.,
сахар — 1 ч. Л.
Уксус яблочный — 1 ст.
вода — 4 ст.
соль — 0,5 ч.

Возьмите глубокую кастрюлю и взбейте все желтки блендером, добавив соль, сахар и горчицу.


Этот способ приготовления без добавления сметаны, муки и других идеален для людей, желающих поддерживать форму. Кроме того, для похудения можно использовать отварную куриную печень с чесноком, зеленью, специями. Комбинированный продукт и морковь, кукуруза, баклажаны, кабачки, тыква.

Пирог с куриной печенью: готовим вкусную начинку

Чтобы снизить массу тела, приготовьте горячий салат из вареной куриной печени с перцем, огурцом, луком или чесноком. Готовьте эти блюда на оливковом масле или соевом соусе.Хорошее блюдо из куриной печени с бальзамическим или яблочным уксусом. Куриная печень используется в медицине для повышения уровня гемоглобина, улучшения зрения, повышения защитных сил организма.

И, не переставая взбивать эту массу, обязательно тонкой струйкой влить растительное масло.


К концу добавления масла наша масса станет однородной, густой и плотной, так сказать глянцевой.


Как украсить и подать печеночный пирог на стол

Кроме того, продукт эффективен при заболеваниях щитовидной железы, при густой крови, при упадке сил. Благодаря полезным свойствам куриная печень, как мы уже упоминали, является диетическим продуктом. Применяется для паровых котлов. Печень после промывания прошла через мясорубку, чтобы бросить морковь и лук.

Минеральная соль, перец и дал его в измельченном виде, разложили на двойное дно. Готовят вкусные гамбургеры примерно за полчаса, подаются со свежими овощами. Куриная печень — здоровая пища, используемая для приготовления рулетов в печени 200 г, тушенная с луком на глубокой сковороде, а затем приготовленные рулетики из водорослей выкладываемые слоем печени, сладкого перца, огурцов и листьев салата.Все скатать и нарезать небольшими рулетиками.

Отдельно взять воду и добавить к ней уксус, перемешать. По столовой ложке добавить этот раствор в будущий майонез, не переставая перемешивать. При добавлении раствора уксусной кислоты наша смесь начнет постепенно бледнеть, как и должно быть.



Добавьте раствор уксуса до нужной вам консистенции, делая его гуще или слабее. Для заправки салата выливаю весь раствор, а для печеночного коржа слишком жидким провансальку не делаю.
В этом майонезе нет консервантов, поэтому долго хранить его нельзя!

Отличные стейки — отличная куриная печень. Предварительно промойте печень, слегка отбейте, обваляйте в муке или панировочных сухарях, затем погрузитесь в смесь разбитых яиц с небольшим количеством воды и обжарьте на очень горячем масле. Затем накройте крышкой и немного закипите.

Куриная печень: в чем польза для организма?

Полезно для организма только тогда, когда животное ест химические добавки.Однако считается, что куриная печень может показать все вредные вещества организма птицы. К тому же наша печень — мощный орган, и избавиться от нее можно все невыгодно. Есть выбор: покупать куриную печень, выращенную на мельницах или птицу, субпродукты, гарантированно натуральные продукты.

Теперь наш торт нужно красиво оформить. Для этих целей используем зеленый лук, морковь (вырезаем любые формы) и наша пропитка — майонез.
Печеночный пирог с куриной печенью «растает во рту», ​​если его тщательно пропитать нашим майонезом, поэтому лучше сделать это заранее и дать настояться.

Надеюсь, что вы справились со всеми процессами приготовления, теперь предлагаю посмотреть варианты украшения стола.

Итак, употребление куриной печени. В его составе содержится белок, что делает продукт не хуже, чем при грудном вскармливании. Содержит фолиевую кислоту, которая очень положительно влияет на кровь и иммунную систему. В состав печени входит витамин А — важный элемент для здоровья глаз и кожи.

Помогает улучшить сердечно-сосудистую систему.Продукт полезен беременным, так как в нем много натуральных кислот. Куриная печень полезна для здоровья из-за ее возможного благотворного воздействия на пищеварительный тракт. Полезные свойства куриной печени — причем с низким содержанием йода и селена, которые определяют нормальное функционирование щитовидной железы.



Куриная печень: вред здоровью?

Продукт может улучшить память и стимулировать мозговую деятельность. Печень птицы — своеобразный фильтр для поглощения токсинов и вредных веществ. Если курицу скармливать химическими добавками, такой продукт, конечно, будет не очень. Кроме того, нужно знать, что более длительное хранение является источником токсинов птичьей печени, которые при использовании побочного продукта пагубно влияют на весь организм.

Нельзя есть продукт с горьким вкусом. Горечь — главный симптом плохой печени. Помимо прочего, в печени содержится холестерин, поэтому его употребление должно быть разумным.Куриная печень не рекомендуется. Тем, у кого повышен холестерин. Тем, у кого нет заболеваний почек, есть язва.

А можно, пусть будут маленькие, порционные.


В общем, включите фантазию и ваш печеночный куриный пирог станет незабываемым.
Приятного аппетита!

В контакте с

Закусочный печеночный пирог украсит любой праздничный стол, а для любителей печени он будет лучше любого жареного, бисквитного или фисташкового мороженого. Печеночный пирог — и не более того!

Полезные свойства куриной печени значительно увеличиваются с правом ее приготовления. Продукт нельзя долго варить. Лучше всего использовать оливковое масло. В блюда из куриной печени добавляют зелень, овощи, орехи, йогурт, сливки, молоко, майонез.

Куриные барашки для детей: полезно или вредно?

Градацией печени можно считать, если она позволяет очищать сок во время пирсинга. В печени содержится много полезных веществ: макро- и микроэлементы, витамины.Поэтому продукт рекомендуется детям как средство отдыха. Куриная печень обладает полезными свойствами благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты, магния, железа, фосфора.

Печень для торта лучше брать говяжью или из птицы (курица, гусь, утка, индейка). Свиная печень на любителя, но, как правило, печеночный пирог из нее всегда теряет во вкусовых качествах. Печень говяжья требует предварительной подготовки. Она снимает верхнюю пленку, твердые протоки и замачивает в молоке для придания мягкости и улучшения вкуса. Печеночный пирог из куриной печени почти не уступает лепешке из говяжьей печени, и даже получается более нежным и сочным.

Как сделать торт из печени? Сначала готовим продукт: желчь обязательно вырезать, но пленку снимать не нужно, в куриной печени она незначительна. Затем «замесите тесто» из печени, лука и яиц, добавленных для «лепкости». Жареные печеночные лепешки, прослоенные смесью жареных овощей — моркови, лука, чеснока и густого майонеза. Здесь собственно и все хитрости приготовления торта из печени куриной печени — рецепт с фото пошагово, если разобраться, убеждает, что процесс элементарно простой, но результат не только красивый, но и всегда вкусный.

Состав

  • Куриная печень 600 г
  • яйцо 2 штуки
  • луковица 2 гол.
  • морковь 2 штуки
  • мука 3 ст. ложки
  • майонез 6 ст. ложки
  • чеснок 3 зуба.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное для жарки 50 мл

Корм ​​и питание для собак

Поместите воду, фарш из индейки, рис и розмарин в большую голландскую печь. Перемешайте, пока курица не распределится по смеси равномерно, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите 20 минут. Добавьте замороженные овощи и готовьте еще 10 минут. Снять с огня и остудить. Охладите до использования.

Крупные породы рекомендуют 2 чашки два раза в день или добавляют в корм в качестве начинки

2 фунта говяжьего фарша, обжаренного и высушенного
1 целая курица, приготовленная и нарезанная
2 стакана вареного риса
1 фунт моркови, приготовленной и протертой, или сладкого картофеля
2 банки сардин (по желанию)
2 нарезанных зубчика чеснока

Смешайте все ингредиенты вместе и заморозить на отдельные порции

Куриную печень также можно отварить и скармливать в качестве вкусного лакомства в дополнение к обычной диете ваших собак — только несколько раз, два или три раза в неделю. Куриная печень содержит значительное количество белка, жира и витамина А. В умеренных количествах это хорошие добавки, но когда их вводят слишком много, собака может пострадать.

Цыпленок
2 стакана риса
стручковая фасоль 16 унций

Положите целую курицу в кастрюлю и варите 60 минут или до готовности. Снимите курицу со сковороды и удалите кожу (выбросьте) и мясо. Добавьте рис и бобы в воду, в которой была приготовлена ​​курица.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут. Когда рис и овощи приготовятся, добавьте приготовленную курицу.

Охладите до комнатной температуры перед подачей на стол; охладите любые остатки.

или

4 куриной печени
1 фунт куриной грудки (мелко нарезанной)
1 куриный потрох / шея
1 баранье сердце

Положите мясо в большую кастрюлю, залейте водой и тушите до мягкости примерно 20 минут.
Удалить кости с шеи и мелко нарезать мясо, подавать с бульоном как суп.

16 унций свиного или баранины сердца (нарезанного кубиками)
8 унций баранины / куриной печени (нарезанной кубиками)
16 унций говяжьего или куриного фарша
1 фунт сладкого картофеля
2 стакана риса (по желанию)
Пакет замороженных овощей

Положите все ингредиенты переложить в кастрюлю и залить водой.
Варить 20 минут, охладить и подавать

Liquivite — это готовый альтернативный консервированный жидкий корм для регидратации больной, послеоперационной и выздоравливающей собаки, чтобы помочь выздоровлению.

Можно получить у ветеринара или в Интернете.

Большинство собак не будут есть свой обычный корм для собак после операции, особенно если это крупа. Вы можете предложить приготовленную диету с соотношением источника белка и источника углеводов 1: 1. Источником белка может быть любое мясо (например, куриная грудка, грудка индейки, нежирная говядина) с низким содержанием жира, которое следует готовить (слейте весь жир после того, как мясо будет приготовлено). Углеводом могут быть макаронные изделия, сладкий картофель или белый рис. ◦ Слегка разогрейте пищу в микроволновой печи перед подачей на стол, так как она будет более ароматной, когда она будет теплой.

Nourish Um идеально подходит для выздоравливающих собак и щенков, страдающих потерей аппетита.

24 стакана воды
8 стаканов коричневого риса
2 фунта куриного фарша / баранины
2 банки скумбрии (15 унций)
2 стакана тертой или мелко нарезанной моркови 1 (10 унций)
Мешок замороженного нарезанного шпината, и брокколи, горох / цветная капуста / фасоль
1 банка 15 унций тыквы
16 унций сыра рикотта
3/4 стакана молотых семян льна

В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте коричневый рис, куриный фарш и тертую морковь, верните обратно закипеть и убавить до кипения.Варить 40-50 минут, пока вода не впитается. Разморозьте и измельчите или сделайте пюре из цветной капусты и брокколи, добавьте нарезанные рыбные консервы с соком и оставшиеся овощи в смесь риса / курицы / моркови. Нагрейте, пока все ингредиенты не станут мягкими и мягкими, при необходимости добавьте воды. Отложите, чтобы остыть. Смешайте молотый лен с рикоттой / творогом, а затем добавьте смесь сыра / льна вместе с тыквой в смесь риса / курицы / рыбы / овощей. Для собаки весом 50 фунтов заполните пакеты для заморозки порциями по 2,5 чашки и заморозьте.Перед кормлением разморозьте в холодильнике в течение 24 часов.


Мягкая диета для собак с расстройством желудка

Вареный рис
Вареный цыпленок или белая рыба

Рецепт должен содержать 75% вареного белого риса и 25% нежирного белка (курица или рыба). Рис составляет основную часть еды с целью скрепления, в то время как мясо в основном служит соблазнительным ингредиентом, побуждающим собаку есть.Убедитесь, что кожа снята и нет костей. Жир может вызвать панкреатит и усугубить расстройство желудка собаки, поэтому не добавляйте масла, жиры или специи в мягкую диету. Предложите мягкую диету в виде 3-4 небольших приемов пищи в течение дня в течение нескольких дней, пока ваша собака не почувствует себя лучше, соответственно увеличивая количество.

Лосось — отличный выбор для собак, это отличный способ подкормить жирные кислоты омега-3, а также его можно быстро и легко приготовить дома .

Шарики из лосося

1 большая банка лосося
1 яйцо
3 столовые ложки кукурузного крахмала
1 сладкий картофель
1 морковь
1 палочка сельдерея
1 столовая ложка творога

Натереть картофель, морковь и сельдерей. Смешайте все ингредиенты и сформируйте котлеты. Смажьте их небольшим количеством муки и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла до коричневого цвета с обеих сторон. Нарежьте шарики на мелкие кусочки и добавьте в пищу или в качестве угощения.


Ужин из лосося и персика

2 фунта Лосось
250 мл коричневого риса
250 мл гороха и персика
125 мл натурального йогурта
15 мл свежего укропа

Готовьте лосось примерно 15 минут, пока он не рассыпется вилкой. Дайте остыть и удалите кости. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке и смешайте смесь лосося, фруктов и овощей со свежим укропом и рисом.

Намажьте йогурт поверх смеси лосося и подавайте

Для собак с панкреатитом

Диета при панкреатите у собак должна быть богата углеводами, так как они мало влияют на гормоны желудочно-кишечного тракта, которые запускают ферменты поджелудочной железы.

Рис хорошо усваивается, богат углеводами, поэтому собаке можно давать его в небольших количествах.

К рису можно добавить нежирный творог или отварную куриную грудку без кожицы.

Диета при панкреатите у собак может включать белое мясо курицы, нежирный и обезжиренный говяжий фарш, говяжье сердце, говяжьи почки, яичные белки, обезжиренный простой йогурт, овсянку, ячмень и творог.

Вареные овощи, например кабачки и сладкий картофель, также можно употреблять в пищу, поскольку эти продукты содержат небольшое количество фосфора и жира.

EPI (Экзоркринная недостаточность поджелудочной железы)

Клетчатка и жир должны быть ограничены у собаки с EPI. Если вы используете сухие кусочки или консервы, ищите еду, приготовленную из сладкого картофеля.

Постное мясо / куриная грудка / рыба, омлет, горох, макаронные изделия и сладкий картофель идеально подходят для самостоятельного приготовления пищи. Сварите мясо и убедитесь, что с курицы снята кожица, а жир удален из воды. бульон для приготовления овощей.

Ингредиенты
2 ½ стакана рисовой муки (можно приобрести в магазинах здорового питания)
6 столовых ложек обезжиренного куриного бульона
1 стакан вареных овощей (фасоль, горох, морковь, кабачки или сладкий картофель)

Смешайте все ингредиенты и добавьте немного воды или овощной бульон (при необходимости), чтобы получилось слегка влажное тесто для печенья.Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной в полдюйма, и нарежьте желаемую форму.

Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 20-25 минут, а затем дайте им остыть.

Ингредиенты
1 стакан вареной тушеной говядины
¾ стакана вареного ячменя
стакана вареных кабачков
½ стакана обезжиренного или обезжиренного творога

Соедините все ингредиенты и подавайте

Ингредиенты
1 ½ стакана воды
3 унции фарша из индейки или курицы
½ стакана риса
3 унции замороженных овощей

Смешайте воду, индейку / курицу и рис в кастрюле, нагрейте до кипения и дайте ему варить около 20-25 минут.Добавьте замороженные овощи и дайте готовиться еще 10 минут.

Охлаждение и обслуживание

Без зерна — Куриный ужин Мясной рулет с овощами (хватит на четыре буханки)
Ингредиенты
1,5 фунта измельченного или мелко нарезанного цыпленка
2 чашки сладкого картофеля
10 унций нарезанного замороженного шпината или свежего шпината;
2 стакана замороженных нарезанных или свежих овощей — используйте комбинацию из нескольких или всех следующих видов моркови, зеленой фасоли, цветной капусты, брокколи
2 стакана (16 унций) вареной чечевицы (желтой, коричневой или зеленой)
4 зубчика чеснока, нарезанного или рубленого
1 стакан творога
1/8 стакана оливкового масла
1/8 стакана базилика — сухого или свежего нарезанного
1/8 стакана розмарина — сухого или свежего нарезанного
1/2 стакана сушеной петрушки или свежего нарезанного
1/8 стакана куркума
1/8 стакана шалфея
2 яйца

Поместите все ингредиенты в кастрюлю и добавьте воды, достаточной для покрытия. Поставьте на средний огонь, чтобы готовить не менее получаса, затем убавьте огонь и просто дайте кастрюле покипеть в течение часа или двух. Когда вы будете готовы кормить собаку кормом, смешайте щепотку измельченной таблетки витамина С, 4 таблетки пивоваренных дрожжей или пищевые дрожжи (НЕ Пекарские дрожжи!) / swiss или творог

По желанию — один раз в день можно также посыпать пищу небольшим количеством порошка корицы.Корица помогает растворять частицы пищи, что полезно для здоровья зубов вашей собаки, а также способствует перевариванию пищи. Вы можете хранить эти продукты в холодильнике до одной недели. Если вы приготовили больше, чем израсходовали за неделю, просто заморозьте дополнительные продукты.

Ингредиенты
1,5 фунта говяжьего фарша
3 стебля нарезанного сельдерея
2 тертые моркови
1 нарезанное кубиками яблоко
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан зародышей пшеницы
1 банка томатного пюре
4 кубика сладкого картофеля
2 куска черного хлеба нарезать мелкими кусочками

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Смажьте большую сковороду маслом, в большой миске смешайте руками говяжий фарш, сельдерей, тертую морковь, яблоко, яйца, хлеб, овес, зародыши пшеницы и томатную пасту. Разделите мясную смесь на четыре равные части и сделайте лепешку. Поместите буханки в форму для запекания.

Накройте кастрюлю крышкой.

Выпекать 80 минут в предварительно разогретой духовке или пока мясо не прожарится.

Дать остыть и кормить кусочками

Для собак с заболеванием почек
1 стакан говяжьего фарша (вареного или сырого)
Рубленое вареное яйцо
1/4 стакана вареной овсянки или риса без добавок
¼ стакана вареной моркови
2 столовые ложки творога

Смешать ингредиенты и подавать

1 чашка вареной или сырой нарезанной курицы
1 нарезанное сваренное вкрутую яйцо
1/4 стакана вареного коричневого риса
½ стакана вареного овощного смеси
2 столовые ложки натурального обезжиренного йогурта

Смешайте ингредиенты и подавайте на стол

Для собак с заболеванием печени

500 г вареная (отварная) куриная грудка с кожей на коже
500 г вареный рис
300 г Морковь (вареная и сушеная)
30г Пшеничные отруби

одна чашка творога
1 капсула льняного масла

Смешайте ингредиенты и подавайте

1 фунт Обезжиренный говяжий фарш (отварной)
100 г Тофу
400 г вареный рис
400 г Морковь (отварной и высушенный)
30 г Пшеничные отруби

одна чашка творога
1 капсула льняного масла

Смешайте ингредиенты и подавайте

Для собак с избыточным весом

Заменить четверть своего обычного рациона овощами —

вареная зеленая фасоль, морковь или капуста

Разработан как сырой домашний корм для собак, предназначенный для улучшения шерсти и очень быстрого набора веса собаке с недостаточным весом.

Этот рецепт предназначен для изготовления оптовых партий, которые можно заморозить.

10 фунтов постного фарша
18 унций Многозерновые хлопья (или другие обогащенные витаминами несладкие хлопья
2 фунта овсянки, сырые обычные или быстрые овсяные хлопья (не быстрорастворимые)
20 унций зародышей пшеницы
1 чашка рапсового масла
1 ¼ чашка несульфированной патоки
10 сваренных вкрутую яиц и скорлупа, измельченные и измельченные
10 конвертов желатина без вкусовых добавок
¼ чайная ложка соли
1 чайная ложка измельченного чеснока

Смешайте все ингредиенты и смешайте хорошо.Разложите по пакетам для заморозки на порции дневного рациона.

Кормите в сыром виде в качестве еды или добавки.

Курица, рис и овощи Курица, говядина, овес и овощи 2 куриные окорочка или кусочки грудки
1 стакан коричневого риса
16 zs фарша из говядины
2/3 стакана овсяных хлопьев 1
Большой пакет для заморозки замороженный шпинат
2 стакана замороженной нарезанной брокколи
1 банка фасоли — промыть, высушить и растереть в пюре
2 тертые моркови
1 зубчик чеснока, измельченный (по желанию)
1 стакан творога
1/2 стакана оливкового масла

Поместите кусочки курицы в большую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы крышка на 1 дюйм.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего / низкого, накройте крышкой и тушите 40 минут. Вынуть курицу и дать остыть. Процедите и верните жидкость в кастрюлю. Как только курица остынет. Удалите и выбросьте кожу и кости. Добавьте коричневый рис, шпинат, брокколи, фасоль и морковь в оставшийся куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего / низкого, накройте крышкой и тушите до готовности риса и овощей.

Слейте излишки жидкости и добавьте рис в миску с курицей.Выложите говяжий фарш в большую сковороду. Готовьте и перемешивайте, пока говядина не станет рассыпчатой ​​и перестанет розовой, что должно быть около 7 минут. Слейте лишний жир и поместите говядину в миску. Добавьте овес, шпинат, брокколи, фасоль, морковь, чеснок, творог и оливковое масло. Продукты можно хранить в закрывающихся контейнерах в морозильной камере.

Лучший рецепт печеночного торта …
16 унций Печень ягнят
4 яйца
8 унций муки грубого помола
4 чайные ложки измельченного чеснока
молока

Смешайте печень, яйца и каплю молока в блендере. Добавьте муку и чеснок и хорошо перемешайте. Выложите на противень (или формы для кексов) с подкладкой на 40-60 минут Gas Mark 4 (180 градусов) или до твердого состояния на ощупь.

Соус / бульон для собак в качестве пищевой добавки
Наполните кастрюлю куриными и / или говяжьими костями и добавьте немного овощей и чеснока.

Заполните кастрюлю водой до верха и дайте ей вариться не менее 2 часов. (Как вариант, поставьте в мультиварку на 7 часов).Дайте ему остыть и процедите жидкость, которую можно наносить прямо на корм для собак.

Важными продуктами для собак с раком являются животные белки. Если ваш больной раком собак ест сухой коммерческий корм для собак, многие нутрионисты рекомендуют добавлять больше животного белка, такого как консервированные сардины, творог, яйца, говядину и курицу. Первое правило кормления собаки, больной Раком, — держаться подальше от злаков. Рыбий жир — хороший источник омега-3, 6 и 9 для борьбы с раком.Эти жирные кислоты хорошо изучены, чтобы помочь уменьшить опухоли, уменьшить воспаление и обеспечить множество других преимуществ для здоровья. При борьбе с раком рекомендуется, чтобы ваша собака ежедневно потребляла 1000 мг качественного рыбьего жира на каждые 20 фунтов собаки. Некоторым людям нравится использовать льняное масло вместо рыбьего жира, согласно диете с льняным маслом и творогом, предложенной доктором Йоханной Бадвиг, немецким биохимиком в 1951 году. Чтобы быть эффективными, органическое льняное масло и творог нужно употреблять вместе. , так как один запускает свойства другого для освобождения.Если ваша собака не будет есть его, используйте рыбий жир

ПРИМЕЧАНИЕ. Проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы убедиться, что ваша собака достаточно здорова для диеты с высоким содержанием белка и жира (особенно для тех, кто страдает проблемами поджелудочной железы, печени, почек или селезенки). .

ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ И ЛЕЧЕНИЯ ДЛЯ СОБАК
Лакомства из печени и моркови

1 фунт печени
1 1/2 стакана муки
1 стакан кукурузной муки
1 яйцо
1/2 стакана тертой сырой моркови или измельченных яблок
1 чайная ложка свежего измельченного чеснока
1 чайная ложка тмина

Разогрейте духовку до 350 градусов.Просушите печень бумажным полотенцем, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере или кухонном комбайне. Смешайте в миске муку, кукурузную муку, чесночный тмин и морковь, затем добавьте пюре из печени и яиц. Если тесто слишком липкое, при необходимости добавьте в него дополнительную муку. Выложите смесь на противень с антипригарным покрытием и запекайте примерно 1 час при температуре 350 градусов. Вы будете знать, что пирожные готовы, потому что при касании они будут казаться пустыми. Нарезать квадратами — то, что не нужно, заморозить в течение 3 дней.


Яблочные пирожные

2 ¾ стакана воды
¼ стакана несладкого яблочного соуса
2 столовые ложки меда
1/8 столовой ложки ванильного экстракта
1 м яйцо
4 стакана цельнозерновой муки
1 столовая ложка разрыхлителя

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте в миске воду, яблочное пюре, мед, яйца и ванильный экстракт. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Вылить в слегка смазанные маслом формы для кексов и выпекать 1¼ час.

Замороженный йогурт с арахисовым маслом для собак

32 унции натуральный йогурт
1 стакан арахисового масла

Растопите арахисовое масло в микроволновой печи, смешайте йогурт и растопленное арахисовое масло и разлейте по формам для кексов.Поместите в морозильную камеру на ночь и подавайте.

Базовое печенье для собак

2 ½ стакана цельнозерновой муки
1 яйцо
1 чайная ложка. Кубик говяжьего или куриного бульона
½ стакана горячей воды
Одно яйцо
Кусочки бекона
1 стакан тертого сыра

Разогрейте духовку до 350 градусов. Растворите кубик бульона в кипящей воде.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите тесто, пока оно не превратится в шар. Раскатайте тесто до толщины ½ дюйма и нарежьте ломтиками или косточками. Выложить тестовые заготовки на слегка смазанный маслом противень и варить 30 минут.

Печенье из семян льна

12 унций (340 г) цельнозерновой муки
12 унций (340 г) хлебной муки
2 унции (55 г) зародышей пшеницы
30 г коричневого сахара
3-4 чайные ложки семян льна
3 яйца
240 мл растительного масла
3 унции (85 г) сухое молоко
(240 мл) Вода

Смешайте пшеничную муку, хлебную муку, зародыши пшеницы, коричневый сахар и семена льна в миске. Добавьте яйца и растительное масло. Растворите сухое молоко в воде и добавьте в смесь. Смешайте, чтобы получилось очень плотное тесто, которое будет гладким и податливым. Отрегулируйте, добавив при необходимости немного муки или воды. Накройте тесто и дайте ему расслабиться на 15-20 минут. Раскатайте тесто до толщины 1,2 см. Вырежьте печенье с помощью резака.

Выложите печенье на противень с выстланной поверхностью. Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F) прибл. 40 минут или пока печенье не станет коричневым и, что более важно, станет твердым как камень. Дайте печенье остыть, затем храните в закрытом контейнере.

Арахисовое масло и патока

1/2 стакана цельнозерновой муки
1/4 стакана овсяных хлопьев
1 чайная ложка.разрыхлитель
3/4 стакана обезжиренного молока
1 стакан арахисового масла
1 ст. черная патока

. Разогрейте духовку до 350 ° F. Взбейте в миске муку, овес и разрыхлитель. Постепенно добавляйте молоко, арахисовое масло и патоку. Переверните на посыпанную мукой поверхность и месите до образования мягкого теста. Раскатайте до толщины 1/2 дюйма и нарежьте кусочком для печенья или собачьей кости. Выпекайте 20 минут и дайте остыть в течение ночи в духовке или на решетке.

Эти собачьи бисквиты с арахисовым маслом выпекаются красиво и твердо, и они могут Срок годности 2 недели в герметичной таре.Если вы предпочитаете испечь более мягкий бисквит для собак, не забудьте поставить его в холодильник на срок до 3 недель. Твердое печенье будет свежим в холодильнике в течение 4-5 недель, а мягкие и твердые собачьи лакомства будут храниться в морозильной камере до 6 месяцев.

Органическое печенье с арахисовым маслом

2 стакана муки
1 стакан овсяных хлопьев
1/3 стакана гладкого арахисового масла
1 столовая ложка меда
1/2 столовой ложки рыбьего жира
1 1/2 стакана воды

Предварительный нагрев духовку до 350 градусов.Смешайте муку и овес в миске. Налейте одну чашку воды и взбивайте до однородной массы. Добавьте арахисовое масло, мед и рыбий жир и перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Медленно добавляйте воду, пока смесь не станет густой и тестообразной. Слегка посыпьте мукой варочную поверхность и раскатайте тесто в лист толщиной 1/4 дюйма. Используйте формочку для печенья, чтобы придать форму, выложите печенье на противень и выпекайте 40 минут. Дайте полностью остыть перед кормлением.

Куриное вяленое мясо

Филе куриной грудки

Разогрейте духовку до 200 ° F и слегка смажьте противень.Промойте куриную грудку и удалите жир. Нарежьте курицу зернами. Это поможет вашей собаке сделать вяленое мясо еще более жевательным. Ломтики должны быть очень тонкими, толщиной от 1/8 дюйма до 1/4 дюйма. Положите полоски на противень и запекайте примерно 2 часа. Вынуть из духовки и остудить на решетке до полного остывания. Нарежьте полоски на небольшие кусочки.

Храните вяленое мясо в холодильнике в течение 3 недель. Заморозьте остаток на срок до 8 месяцев.


Печеночное вяленое мясо

1 фунт печень (желательно баранина) или куриная печень

Разогрейте духовку до 200 ° F и выстелите противень антипригарной бумагой.Нарежьте печень полосками толщиной около 1/4 дюйма. Разложите кусочки печени на противне так, чтобы они не соприкасались. Выпекайте 2 часа, вращая противень в середине процесса приготовления. Дать остыть на решетке 10 минут. Снимите бумагу с лотка и положите на решетку, чтобы печеночное угощение полностью остыло и высохло на дне.

Этих печеночных собачьих угощений можно хранить в холодильнике две недели. Вы можете заморозить их на 4 месяца.


Сырные лакомства

Одна кадка творога
(используйте пустую емкость с творогом, чтобы отмерить все ингредиенты)
Одна емкость тертого сыра
Одна емкость самовращающейся муки из непросеянной муки
Четверть кадра молока
одно яйцо

Разогрейте духовку до 200C — взбейте яйцо и добавьте остальные ингредиенты. Распределите смесь толщиной примерно четверть дюйма и нарежьте формы с помощью формочки для печенья или выложите смесь на смазанную маслом форму для выпечки. Готовьте около 40 минут. Остудить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике или заморозить. Хранить в холодильнике 3 недели.

Торт на день рождения «Собачка» или смесь для приготовления кексов / кексов

1 яйцо
3 столовые ложки арахисового масла
Половина мелко нарезанного яблока
Половина чайной ложки разрыхлителя

Разогрейте духовку до 180 — смешайте все ингредиенты до однородной массы и поместите в смазанную маслом форму для сэндвичей или формы для пирогов. Варить 20 минут.

Печенье с сыром и чесноком

Одна чашка тертого сыра
Одна чашка цельнозерновой муки
одна столовая ложка маргарина
одна чайная ложка чеснока
молока

Втирать маргарин в муку, чтобы получилась тонкая смесь панировочных сухарей, смешать с сыром и чеснок и добавить молоко, чтобы сформировать тесто. Раскатайте на посыпанной мукой доске и нарежьте фигурками или воспользуйтесь печкой. Выпекать на смазанном маслом противне при 200 ° C около 20 минут или до появления коричневого цвета.Хранить в холодильнике в герметичном контейнере 3 недели или заморозить.

Банановые лакомства и мед

3 банана
2 столовые ложки меда
1 яйцо
1/4 пт воды
1/4 пт молока
24 унции Самоподнимающаяся мука из непросеянной муки

Бананы размять, добавить яйцо и мед, хорошо перемешать и добавить молоко. Вмешайте муку и взбейте.

Добавьте смесь в смазанную маслом форму для выпечки толщиной около четверти дюйма и запекайте в духовке при температуре 175 в течение примерно 35 минут.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике или в морозильной камере.

Сырные кексы

Одна банка творога
Тертый сыр (столько же, сколько и творог)
125 граммов мягкого сыра, например, типа Филадельфия
200 граммов Цельнозерновые, самовращающиеся четыре
Молоко

Выложите все три сыра в миску и взбейте, всыпьте муку и добавьте молоко, чтобы получилась консистенция чуть более густой, чем смесь для торта. Выложите ложку смеси в формы для кексов и запекайте в духовке при 200 C примерно 20 минут или до коричневого цвета.Будет хрустящим снаружи и мягким внутри. Хранить в холодильнике или в морозилке.

Печеночное и сырное печенье


16 унций муки грубого помола
Сыр 2 унции
столовые ложки подсолнечного масла
350 г Печень (мелко нарезанная)
полпинты воды или бульона

Поместите все сухие ингредиенты в миску и перемешайте. Добавьте воду / бульон, чтобы получилась смесь для печенья. Раскатайте до толщины примерно 1/4 дюйма и нарежьте формы или скатайте в маленькие шарики. Выложить на смазанный маслом противень и варить при 150 ° C до хрустящей корочки.

Рецепт слоеного торта из куриной печени. Пирог из печени куриной печени

Торты — неотъемлемая часть праздничного застолья, однако, в нашем понимании, это сладкие десерты, которые подаются в конце трапезы к чаю. Но это не более чем стереотип, и сегодня мы вам это докажем, сделав пирог из куриной печени — отличное сытное блюдо, которое обязательно понравится всем.

Если вы никогда раньше не пробовали такую ​​закуску, то самое время удивить себя, тем более, что это легко сделать.

Этот торт действительно выглядит нарядно, а все благодаря многоярусности и красивому дизайну. Однако внешний вид — это только половина успеха этого блюда, его главное достоинство ждет вас внутри. Пирог из куриной печени получится нежным, нежным, сочным и настолько вкусным, что устоять перед следующим кусочком будет просто невозможно.

Но только если вы все сделаете правильно, ведь детали важны при приготовлении, поэтому не оставляйте шаги, описанные в рецепте, ни на шаг.

Вкусный пирог из печени куриной печени с яйцом

Состав

  • -3 сырых + 3 вареных (для украшения) + —
  • — 2 шт. для печеночных оладий и 1 отварной корнеплод для гарнира + —
  • — 2 ст. + —
  • — 0,6 кг + —
  • — 250-300 г + —
  • -3 зуба + —
  • — 0,5 ч. Л. — для печеночного теста и еще 0,5 ч. Л. — для жарки лука и моркови + —
  • — 2 шт.+ —
  • — (зелень без стеблей) для украшения + —
  • — 3 ст. + —
  • — 3 ст. + —

Пошаговый рецепт торта из куриной печени, украшенного яйцом и морковью

Приготовление куриной печени и замешивание печеночного теста
  • В первую очередь тщательно промываем субпродукты, затем очищаем от всего лишнего: желчный пузырь (удаляем все до последнего, чтобы блюдо потом не горчило) и пленок.
  • Добавьте количество сырых яиц, указанное в списке, в чистую промытую печень, также всыпьте несколько столовых ложек сметаны, муки и с помощью блендера превратите цельные продукты в однородную массу.
  • После взбивания добавьте в миску ½ чайной ложки. поваренная соль. Обязательно все перемешать.
Печеночные оладьи для домашнего закуска
  • Налейте в кастрюлю 1 столовую ложку. подсолнечное (или оливковое) масло и разогрейте.

Масло в поддон больше наливать не нужно.Если блины прилипают, то только перед каждым третьим-четвертым блинчиком можно смазывать дно маслом.

  • Вылить печеночное тесто на горячее дно сковороды черпаком. Тестовой массы в ковше нужно набрать столько, сколько требуется, чтобы тесто равномерно растекалось по всей поверхности дна, но при этом сам блин выходил толщиной не более 3 мм. Блин должен быть диаметром около 20 см.
  • Затем выпекайте оладьи как обычно на среднем огне.1-2 минуты — и блин можно переворачивать на другую сторону. С обратной стороны изделие нужно запекать 1 минуту или до уверенного румянца — как хотите.

Будьте осторожны! Переверните, когда блин уже хорошо схватился (но не подгорел) и перестал быть розовым.

Также необходимо аккуратно переворачивать, следя за тем, чтобы печеночный блин ни в каком месте не прилипал к сковороде, иначе он может просто сломаться.

Приготовление вкусной овощной начинки для печеночного торта
  • Лук нашинковать ножом, морковь натереть на терке.Измельчите оба ингредиента примерно до одинакового размера — среднего размера.
  • Ломтики лука-моркови обжарить 7-10 минут на среднем огне. В конце жарки овощи (1/5 ч. Л.) Поперчить и посолить (1/2 ч. Л.).
  • Полученную овощную начинку необходимо распределить равномерно, чтобы одинаковые порции уходили на каждый слой. Для этого посчитайте количество полученных блинов. Если у вас их 10, то разделите общую порцию между 9 оладьями, так как жарка не выкладывается на последний слой.
  • Очистить чеснок и вылить его прямо в майонез.
Формируем аппетитный печеночный пирог из печеночных оладий, начинка и заправка
  • Первый испеченный блин выложить на большую широкую тарелку. Смажьте его сверху чесночно-майонезной смесью (1 столовая ложка).
  • Посыпать порцией лука и моркови.
  • Накрываем все вторым блинчиком. И в таком порядке складываем компоненты до последнего блина. Самый верхний блин ничем не покрываем — у нас будет другое украшение для него.
Украшение печеночного торта куриным яйцом и морковной розой
  • Очищаем сваренные вкрутую яйца (3 шт.), Затем отделяем белки от желтков и натираем каждую часть отдельно на терке.
  • Смазать последний выложенный блин вместе с бортиками торта майонезом, смешанным с чесноком, затем все посыпать яйцом. Сверху коржа посыпать тертым яичным желтком, а бока закуски обработать тертым белком.
  • Делаем «розу» из отварной моркови (в принципе можно и сырую), а потом кладем в центр готового торта. Рядом с «цветком» кладем несколько веточек петрушки и оставляем блюдо на время в прохладном месте, так как эта закуска не горячая, а холодная.

Вот и все. Вот такой простой и в то же время шикарный торт. Для повседневного меню это, конечно, отнимает слишком много времени, но для праздника это как раз то. Лучшая закуска, которую вы можете себе представить.

Как приготовить сытный печеночный пирог с грибами

Дома не каждый решится испечь такой торт даже на праздник, но если вы настроены побаловать своих близких таким шедевром, то вам стоит взять соответствующий рецепт, чтобы игра стоила свеч.

Рецепт, о котором сейчас пойдет речь, действительно понравится тем, кто любит грибы, куриные субпродукты и вообще предпочитает необычные и цельные закуски. Наш такой — оригинальный, яркий и с изюминкой.

Состав

Для выпечки тортов
  • Куриная печень — 600 г;
  • Яйца куриные — 1 шт .;
  • Соль по вкусу;
  • Сметана жирная (20%) — 100 г;
  • Мука — 50-60 г.
Продукты розлива
  • Грибы (шампиньоны или те, что вам нравятся) — 300-400 г;
  • Майонез — для намазывания коржей;
  • Лук зеленый — пара молодых перышков;
  • Перец свежемолотый, соль — по вкусу;
  • Сыр твердый — 200 г;
  • Укроп — 2-3 веточки;
  • Овощи и масло — для жарки;
  • Дольки чеснока — 2-3 шт.;
  • Репчатый лук — 2-3 шт.

Приготовление нежного печеночного пирога с грибной начинкой и сыром по шагам

Выпекаем вкусные оладьи (лепешки) из куриной печени
  1. Качественные и свежие субпродукты вымыть в проточной воде, очистить от желчных протоков (не должно быть остатков желчного пузыря), снять пленку, а затем крупно порезать.
  2. Кусочки печени прокрутить на мясорубке или взбить блендером.
  3. Добавить сметану с яйцом и перемешать венчиком.
  4. Всыпать специи (соль и перец), муку и снова все перемешать.
  5. Разогреваем сковороду, добавляя в нее растительное масло, затем вливаем печеночное тесто и выпекаем блин по схеме, описанной в первом рецепте.
Делаем начинку для будущего праздничного торта
  1. Шампиньоны необходимо мыть. Можно даже заранее дать им немного впитаться, чтобы всплыла вся грязь, спрятанная в труднодоступных местах.
  2. Очистите лук, затем разделите его на четверть кольца.
  3. На чистой сковороде на 2-х видах сливочного масла (сливочном и растительном) обжарить дольки лука, заправленные солью. Варим 20-25 минут, но всегда на слабом огне, иначе лук просто выгорит, и нам просто нужно довести его до мягкости.
  4. Готовую жаренку с луком перелить в сухую посуду и оставить на время в покое.
  5. Теперь перейдем к жарке грибов. Для этого на сковороду, где томился лук, выложите измельченные грибы прямо в масло (1 столовая ложка).Посолите их по вкусу и держите на слабом огне, пока из грибов не начнет выделяться жидкость.
  6. Далее следует увеличить пламя (но не сильно) и продолжать варку до полного испарения жидкости. Незадолго до окончания варки грибов влейте немного масла в сковороду, где лук подрумянится, и продолжайте готовить, слегка подрумянив грибы. Но не переусердствуйте, иначе грибы могут засохнуть и подгореть.
  7. Отложите несколько поджаренных грибных тарелок и смешайте остальные с золотым луком, перцем и солью.
  8. Натираем твердый сыр.
  9. Очищенный чеснок измельчить в чесночном прессе.
  10. Промытый и сушеный укроп измельчить вручную.
  11. Смешать сырные крошки с зеленью и чесноком.
Составление праздничного закуска из куриной печени с шампиньонами
  1. Выкладываем на тарелку первый корж, смазываем майонезом, затем распределяем немного грибной начинки.
  2. Покройте грибы вторым печеночным коржом, также заправьте его порцией майонеза, но вместо грибов выложите часть смеси из сыра, укропа и чеснока.Слегка полейте слой майонезным соусом. Таким образом чередуем все слои.

Заранее равномерно распределите количество начинки на каждом слое, чтобы все распределилось равномерно и хватило на каждый корж.

  1. Бока торта хорошенько промазываем майонезом, а потом посыпаем тертым сыром.
  2. Самый последний (верхний) блин смазать майонезом и украсить отложенными ранее обжаренными грибными тарелками и перьями зеленого лука.
  3. Закрепляем закуску пищевой пленкой (но если очень боитесь повредить внешний вид, то можно обойтись и без пленки) и ставим торт на несколько часов (даже на ночь) в холодильник.

Это блюдо нужно подавать охлажденным, поэтому не нужно ничего подогревать перед подачей.

При приготовлении этого изысканного блюда лучше не экспериментировать, так как это блюдо может плохо отреагировать на непродуманные нововведения. Лучше точно следовать шагам выбранного рецепта, тогда у вас получится вкусно и красиво приготовить 100% лепешку из куриной печени.

Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию прикольный рецепт приготовления пирога из куриной печени с овощами, без использования муки. Это аналог печеночного коржа, только минимум усилий, но максимум удовольствия от нереально нежного печеночного коржа. Такое вкусное блюдо обязательно понравится каждому, его не стыдно поставить на праздничный стол, как холодную или горячую закуску….

Ингредиенты

  • Свежая куриная печень (ни одна другая не использовалась, свиная или говяжья печень не такая нежная) 1 кг.__ NEWL__
  • Лук 0,5 кг .__ NEWL__
  • Сладкая морковь 0,5 кг .__ NEWL__
  • Свежее молоко 1 столовая ложка .__ NEWL__
  • Манная крупа 1 столовая ложка .__ NEWL__
  • Соль, черный перец по вкусу__NEWL__
  • Растительное масло для жарки овощи__NEWL__

Когда впервые попробовала с друзьями, удивилась, то же самое, что печеночный пирог из печеночных оладий, когда услышала, как его готовят, решила попробовать, получилось. Теперь я всегда так готовлю.Мое личное мнение: «Зачем стоять у плиты и тушить с приготовлением печеночных тонких оладий, что не очень-то просто, если такой легкий способ придуман». Стоит отметить, что все блюда из куриной печени, как и сама печень, очень полезны, исключать их из рациона не стоит. Думаю, этот пирог хорошо сочетается с любым гарниром в качестве горячего блюда, а что нет? В конце концов, есть много разных способов приготовления куриной печени с наиболее совместимыми овощами, луком и морковью в виде подливки, гуляша и т. Д., а это печень с овощами в таком виде. Короче, я буду напрягать вас своими каракулями, ведь вам уже не терпится узнать, из каких ингредиентов и как приготовить этот очень нежный, очень вкусный чудо-пирог с куриной печенью с овощами без муки. Думаю, это блюдо не навредит тем, кто сидит на диете. Очень рекомендую попробовать это блюдо тем, кто о нем еще не слышал и не пробовал.

Способ приготовления:

1. Нарезать лук тонкими полукольцами, натереть морковь на крупной терке, обжарить до готовности на раскаленной сковороде с растительным маслом.

3. Затем в миску налить печеночный сок, добавить соль, перец и молоко.

4. В перемешанную смесь всыпать манную крупу тонкой струйкой, сразу аккуратно размешать ложкой, чтобы не было комочков.

5. Оказалось, вот такое отличное печеночное тесто.

6. Для запекания лучше взять форму со съемными бортиками. Смажьте дно и бока формы немного растительным маслом, затем залейте половину печеночного теста первым слоем и аккуратно выложите на него обжаренные овощи вторым слоем.

7. Затем залейте оставшуюся смесь, равномерно распределив ее по овощам.

С помощью блендера или мясорубки превратить куриную печень в фарш. Очистите все овощи. Одну луковицу тоже измельчить блендером. К печеночному фаршу высыпаем измельченный лук.

Вбиваем куриные яйца, добавляем соль, сухой укроп и черный свежемолотый перец.


Смешайте все в миске. Добавьте просеянную через сито пшеничную муку или кукурузную муку, тоже вкусно получается.


Еще раз перемешать, тесто готово. Теперь обычным способом, как если бы вы жарили блины, готовим лепешки. В разогретую сковороду налить немного масла, затем черпаком печеночное тесто и обжарить до красивой корочки, как на фото.


Переверните и обжарьте на другой стороне.


Отдельно обжарить мелко нарезанные лук и морковь, натертые на мелкой терке. Печеночные оладьи готовы, начинка тоже готова, собираем лепешку.

Выложите на блюдо одну корочку, сверху полейте майонезом и частью начинки.


Потом еще майонез и морковь по-корейски.


Таким образом получается высокорослый печеночный пирог. Последний блин снова смазать майонезом.


Посыпать сверху оставшейся начинкой.


На дне торта делаем дорожку из свежего укропа, тонко нарезаем сыр и выдавливаем фигурки с помощью формы для печенья. Ставим елку и зайца на тропинку из укропа, а сверху «вешаем» луну.

Рецепт лакомства для собак с печеночным пирогом из печени без зерен

Как участник партнерской программы Etsy и партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Иногда просто хочется побаловать своих собак. Будь то особый случай или просто угощение для вашей особенной собаки, этот рецепт собачьего пирога из печени без зерна — отличный способ проявить заботу о вас.

На этой неделе я приготовил угощение, которое сводило собак с ума.

Пирожки с печеньем.

Я не собираюсь вам врать: от них захватывает дух. (Я имею в виду, что в буквальном смысле запах печенки в моем доме — один из моих наименее любимых ароматов, возможно, когда-либо, но собакам этот аромат настолько нравится, что для особых случаев я выпью его и возьму в команду. ) Сегодня День святого Валентина, и, поскольку эти собаки — мои любимые пушистые валентинки, я не могу не побаловать их, совсем немного, поэтому я придумала эти пирожки для собак.

У вас нет модной кастрюли для коклюша? Это нормально! Рецепт угощения для собак с пирогом из коклюша действительно легко приготовить из форм для кексов.Просто смажьте сковороду оливковым или кокосовым маслом и налейте 1/4 дюйма теста на дно каждой чашки для кексов или, если вы похожи на меня и не можете устоять перед покупкой для кухни, вы можете купить ее на Amazon.

Рецепт лакомства для собак с печеночным пирогом из печени без злаков

Состав:

Инструкции

Приготовление тортов

Разогреть духовку до 375F

В блендере, кухонном комбайне или Magic Bullet (мой любимый) смешайте кусочки печени, картофельное пюре, розмарин, муку, яйца и воду.Взбить до однородной массы.

Смажьте форму для пирога с коклюшем и разлейте смесь по чашкам. Поставить в горячую духовку и выпекать 30-40 минут или пока коржи не станут твердыми. Снимите сверху и дайте полностью остыть.

Смешиваем начинку из коклюша

Смешайте кусочки печени и чеснок в кухонном комбайне блендера или Magic Bullet (мой любимый), добавьте воду или бульон по мере необходимости. Старайтесь, чтобы паста была как можно более жесткой; не добавляйте слишком много жидкости. Вы хотите, чтобы паста имела консистенцию густой глазури.

Когда лепешки полностью остынут, положите толстый слой печени на половину лепешек. Положите сверху еще один торт, полюбуйтесь своими кулинарными способностями и подавайте.

Хранить в холодильнике 2–3 дня или при необходимости заморозить и разморозить.

3,1

Празднуете ли вы День святого Валентина с особым угощением?

Пирог из говяжьей печени с манкой. Рецепт печеночного пирога

Печеночный торт — вкусная и полезная закуска, которая украсит любой праздничный стол… Это блюдо появилось не так давно, но очень быстро завоевало популярность благодаря простоте приготовления, привычным продуктам, входящим в рецепт, и разнообразию вкусов.

Если у вас нет времени или желания возиться с печеночными оладьями, попробуйте испечь печеночный пирог в духовке. Такой вариант приготовления печени еще называют по-королевски. Такую печеночную лепешку лучше приготовить из говяжьей печени … Она плотнее куриной и не имеет неожиданной горечи, характерной для свиной печени.

Состав продуктов

  • 600-700 грамм куриной печени;
  • репчатый лук 500 грамм;
  • 500 грамм моркови;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 100 миллилитров молока или кефира;
  • 150 грамм майонеза;
  • 300 грамм сметаны;
  • одно куриное яйцо;
  • одна чайная ложка соли на массу печени;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • Масло растительное без запаха — для жарки.

Печеночный пирог «Ленивый»: пошаговый процесс приготовления

  1. Куриную печень промываем, срезаем лишнее и пропускаем через мясорубку (или измельчаем в блендере).
  2. Влить молоко, всыпать манную крупу и хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла.
  3. А пока подготовим овощи для начинки. Головки лука очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  4. На сковороде разогреть растительное масло, положить лук и дать покипеть на медленном огне.
  5. В это время промываем морковь, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
  6. Отправляем сразу в сковороду с луком, перемешиваем и тушим на медленном огне до готовности: пока морковь не станет мягкой.
  7. В конце варки посолить и поперчить по вкусу. Перемешайте и дайте остыть.
  8. Добавить в печеночную массу по одной чайной ложке соли и черного перца по вкусу. Смешиваем.
  9. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить половину печени и распределить по ней овощи.
  10. Залейте все оставшейся печеночной массой и отправьте форму в духовку.
  11. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут: до появления корочки.
  12. В это время мы сами занимаемся заливкой.В миске смешать яйцо, майонез и сметану до однородной массы.
  13. Совет. Вы можете использовать то, что есть на нашем сайте.
  14. Через 20 минут достаем лепешку, смазываем заливкой и отправляем в духовку еще на 30 минут.
  15. Как только торт покроется красивым золотисто-коричневым слоем сверху, можно его получить.
  16. Дайте немного остыть и можно подавать.

Всем приятного аппетита.

Предлагаю приготовить лепешку из куриной печени с овощной прослойкой.В Интернете можно найти рецепты этой закуски на любой вкус. Прежде чем приступить к его приготовлению, какой бы рецепт вы ни выбрали, внимательно изучите состав теста.

Печеночные оладьи для торта не должны быть жирными и калорийными. В тесто нежелательно класть майонез или сметану, потому что пласт также готовится с добавлением масла и майонеза. Такой торт будет тяжелым для желудка, и полностью противопоказан людям с избыточным весом.

Печеночное тесто с учетом жирности начинки должно быть легким и рыхлым. Этого можно добиться, тщательно взбив яйца. В тесто для печеночного пирога желательно помимо муки положить манную крупу, которая разрыхлит его и впитает часть лишней жидкости.

Блины для торта из куриной печени обжаривают с небольшим количеством масла, иначе получатся жирные и тяжелые.

Пошаговый рецепт печеночного торта с овощной прослойкой

Ингредиенты для печеночных оладий:

  • Мука пшеничная — 160 г;
  • Манная крупа — 25 г;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Соль — 8 г;
  • Куриная печень — 300 г;
  • Сода пищевая — 4 г;
  • Кислота лимонная — щепотка.

Для овощной начинки:

  • Репчатый лук — 300 г;
  • Морковь — 160 г;
  • Соль.

Для майонезного слоя:

  • Легкий майонез: 100-110 г;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Соль по вкусу;
  • Укроп измельченный — 1/2 ст.
  • Масло подсолнечное для жарки блинов и подрумянивания овощей: 70-90 г;
  • Укроп, майонез, щепотка свежей моркови для украшения.

Как приготовить лепешку из куриной печени

Тесто из куриной печени

Осмотрите куриную печень со всех сторон, удалите участки, позеленевшие от контакта с желчью.

Замочите в холодной воде на час, чтобы избавиться от лишней крови. Откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой, дать жидкости полностью стечь. Пока печень подсыхает, яйца разбить в глубокую миску, посолить.

Взбить миксером до густой пены.

Измельчить в блендере или перекрутить печень через мясорубку.

Смешать с яичной смесью.

Перемешать.

Добавьте муку, пищевую соду, манную крупу и щепотку лимонной кислоты.

Замесить тесто без комочков муки. Оставьте на несколько минут, чтобы манная крупа набухла, а тесто стало немного гуще.

Печеночные оладьи

Налейте в сковороду немного масла, разогрейте. Добавьте две ложки теста. Двумя ложками сформируйте круг диаметром 15-16 см.

Накройте сковороду крышкой. Варить на умеренном огне 2-3 минуты. Блин должен немного приподняться, а его поверхность просохнуть и приобрести коричневатый цвет.

Используйте лопатку и вилку, чтобы перевернуть блин на другую сторону. Под крышкой доводим до готовности, жарим 2-3 минуты.

Выложите корочку на тарелку. Таким способом выпекайте все коржи, добавляя в сковороду немного масла перед каждой новой порцией. Уложить готовые оладьи.

На каждый блин поставить блюдце или десертную тарелку, острым ножом срезать края, чтобы торт получился аккуратным.

Кстати, обрезки очень вкусные, их можно использовать вместо хлеба во время обеда.

Овощной суп для печеночного торта

Положить нарезанный короткими полосками лук в сковороду с оставшимся маслом.

Пропустить до мягкости.

Добавьте морковь, нарезанную на средней терке.

Помешивая, обжарить овощи до готовности, то есть они должны стать мягкими.

Охладите начинку.

Приготовление майонезного слоя

В чашку залить майонез, добавить измельченный через чесночный пресс чеснок и измельченный укроп.

Соль. Помешивать.

Собираем торт из печеночных лепешек и начинки

Положите одну корочку на плоскую тарелку. Нанесите на него тонкий слой чесночного майонеза.

Разложите 1-2 столовые ложки овощной начинки.

Накрыть вторым блинчиком. Таким способом собрать весь торт.

Украсить лепешку из куриной печени овощной прослойкой с майонезом, зеленью и морковью.

Совет. Готовый печеночный пирог в холодильник ставить не стоит, так как холодные лепешки станут жестче, это негативно скажется на вкусовых качествах всего блюда.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Куриный печеночный пирог — прекрасная альтернатива печеночному пирогу с морковно-луковой прослойкой. Вкус тот же, но возни гораздо меньше — коржи жарить не нужно. Кроме того, в состав печеночной массы не входят яйца и мука, а связующим звеном является манная крупа … Молоко делает и без того нежную куриную печень еще нежнее. Сочные овощи тонко оттеняют вкус печени и в то же время не клянчат ее превосходство.Майонез прекрасно дополняет композицию, добавляя пряные нотки. В результате получится аппетитное, нарядное и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола.

Состав

  • печень куриная — 500 г
  • репчатый лук средний — 2 головки
  • морковь крупная — 1 шт.
  • манная крупа — 1/2 стакана
  • молоко 3,2% жирности — 1/2 стакана
  • майонез — 100 г
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • перец черный молотый — по вкусу
  • соль по вкусу
  • панировочные сухари — для обсыпки формы
  • зелень, ягоды граната — для украшения (по желанию).

Молоко и манная крупа измеряются в стакане на 250 мл.

Время приготовления: 2 ч. 15 мин.
Количество порций: 8

Препарат

1. Куриную печень тщательно промыть холодной проточной водой, обсушить, удалить желчевыводящие пути и пленки.

Пропустить печень через мясорубку. Также можно измельчить субпродукты с помощью кухонного комбайна или блендера.

2. Положите печень в емкость, не подверженную окислению, и добавьте манную крупу.

3. Влить молоко.Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Это время необходимо, чтобы манная крупа набухла.

4. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

5. Очистить лук, промыть и мелко нарезать.

6. В сковороде нагрейте 1,5 ст. л. сливочного масла, положить морковь и лук, посолить и поперчить по вкусу.

7. Накрыть крышкой и тушить овощи на среднем огне 6-7 минут.

8. Вынуть печеночную массу из холодильника, добавить по вкусу солью и молотым перцем и хорошо перемешать.

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Смажьте огнеупорную форму оставшимся растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Печеночный торт считается закуской, которая украсит любой праздничный стол. В качестве лепешек будут использоваться печеночные лепешки, каждый из которых предварительно обжаривается с двух сторон на сковороде. Соус можно использовать по-разному — это сметана, майонез, или приготовленный на основе нескольких компонентов.

Как приготовить печеночный пирог?

Чтобы приготовить вкусный печеночный пирог, нужно учесть следующие моменты:

  1. Фарш из печени должен быть похож на густое тесто по консистенции, а запекание осуществляется небольшими порциями.
  2. Важным компонентом печеночного пирога является начинка, она состоит из соуса, между слоями поджаренных овощей — лука и моркови.
  3. Пирог следует замочить в холодильнике не менее 2 часов.

Печеночное тесто


Печеночное блинное тесто получается очень сытным; при его приготовлении очень важно правильно замесить тесто. Сначала стоит замочить печень в молоке, тогда продукт хорошо размягчит и с него снимется горечь.Чтобы блины не пригорали и не прилипали к сковороде, нужно хорошо разогреть и хорошо смазывать после каждой порции. Для приготовления не берите тару большого диаметра. Чтобы блины не стали слишком мягкими, их следует разложить по отдельным тарелкам до того, как они остынут.

Состав:

  • печень — 1 кг;
  • яиц — 4-5 шт .;
  • молоко — 200 г;
  • мука — 1 стакан;
  • репчатый лук — 3 шт .;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • масло подсолнечное — 150 мл;
  • соль, перец.

Подготовка

  1. Разрезать печень, замочить в воде или молоке. Перекрутить на мясорубке.
  2. Добавить яйца, молоко, лук, чеснок, муку, соль и специи. Сделайте тесто.
  3. Обжарить блины отдельными порциями с двух сторон.

Пирог из печени свиной — рецепт


Очень сытным семейным обедом станет печеночный пирог из свиной печени … Для его начинки состав компонентов может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений хозяйки.В конце приготовления блюдо украшают тертым плавленым сыром и измельченной зеленью. Перед подачей немного охладите.

Состав:

  • мука — 100 г;
  • печень свиная — 500 г;
  • молоко — 0,5 стакана;
  • соль — 1 ч.
  • яиц — 2 шт .;
  • сода — 1 ч.
  • масло подсолнечное — 2 ст. л.

Для наполнения:

  • майонез — 100 г;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — 1 ч.
  • перец;
  • масло растительное — 3 ст. л .;
  • сыр плавленый — 1 шт .;
  • укроп — 1 пучок;
  • зеленый лук — 1 пучок.

Подготовка

  1. Измельчите печень блендером.
  2. Добавить яйца и молоко, перемешать. Затем всыпать муку и соду, сделать замес.
  3. Обжарить блины с двух сторон.
  4. Нарезать лук и морковь и обжарить.
  5. Смешать майонез с перцем и измельченным чесноком.
  6. Смажьте оладьи попеременно соусом и добавьте начинку. После этого печеночная лепешка готова.

Пирог из говяжьей печени — рецепт


Еще один распространенный среди хозяйок вариант — печень. Несомненным плюсом является то, что это простой и бюджетный рецепт, но в итоге получится вкусно и оригинально. Главное — приобрести основной продукт, а остальные легко найти в холодильнике.

Состав:

  • печень — 1 кг;
  • молоко — 1 стакан;
  • яиц — 2 шт .;
  • мука — 2 ст. л .;
  • репчатый лук — 4 шт .;
  • Майонез
  • — 100 г;
  • соль, зелень.

Подготовка

  1. Порубить печень, залить молоком и выдержать около 30 минут.
  2. Печень измельчить на мясорубке, всыпать молоко.
  3. Приправить солью, всыпать яйца и муку, перемешать.
  4. Обжарить блины с двух сторон.
  5. Обжарить нарезанный лук. Смешайте его с майонезом и измельченной зеленью.
  6. Сформировать печеночную лепешку: каждую лепешку намазать заправкой.

Рецепт торта с печенью из куриной печени


Поистине уникальное блюдо — торт с печенью из куриной печени. Его можно красиво подать к столу, и он станет своеобразной закуской. При этом продукт будет отлично приготовлен и станет прекрасной альтернативой другим видам. Также он подходит тем, кто придерживается диетического меню или правильного питания.

Состав:

  • печень — 600 г;
  • молоко — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • яиц — 2 шт .;
  • масло растительное — 3-4 ст. л .;
  • соль — ½ ст. л .;
  • морковь и лук — 2 шт .;
  • Майонез
  • — 4 ст. л .;
  • чеснок — 2 зубчика.

Подготовка

  1. Добавить яйца, молоко, масло, соль и перемешать.
  2. Добавить муку и взбить.
  3. Обжарить лук и морковь.
  4. Майонез смешать с чесноком.
  5. Жарить блины. Смазать их заправкой и выложить начинку. должен пропитаться.

Печеночный пирог с манкой — рецепт


Печеночный пирог, рецепт которого включает добавление манки, понравится и взрослым, и детям. Этот дополнительный компонент сделает закуску полноценным блюдом, которое можно подавать к обеденному столу как самостоятельное блюдо. Он будет смотреться невероятно красиво как в целом, так и в разрезе.

Состав:

  • печень — 1 кг;
  • лук и морковь — 3 шт .;
  • манная крупа — 200 г;
  • Майонез
  • — 0,5 л;
  • яиц — 3 шт .;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Измельчите печень блендером.
  2. Добавить яйца, манную крупу, соль и перец, перемешать.
  3. Обжарить тесто в виде блинов.
  4. Отдельно обжарьте лук и морковь.
  5. Сформируйте печень, смазав ее майонезом и поместив начинку между коржами.

Печеночный пирог с сыром


Оригинальной вариацией блюда станет печеночный пирог с плавленым сыром. По желанию хозяйки этот дополнительный компонент можно смешать с чесноком. Также хорошо сочетается с измельченной зеленью. Если вы хотите увидеть пушистые коржи, можно добавить соду. В завершение блюдо можно украсить огурцом или вареными яйцами.

Состав:

  • печень — 500 г;
  • молоко — 2/3 стакана;
  • мука — 2/3 стакана;
  • яиц — 2 шт.;
  • масло подсолнечное — 1 ст. л .;
  • сода — 1 ч.
  • морковь и лук — 1 шт .;
  • томатная паста — 1 ст. Л .;
  • сыр — 150 г;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • Майонез
  • — 5 ст. л .;
  • зелени.

Подготовка

  1. Печень измельчить блендером, смешать с сырыми яйцами.
  2. Добавьте молоко, масло, муку и пищевую соду.
  3. Замесить тесто.
  4. Лук и морковь потушить в томатной пасте.
  5. Натереть сыр, смешать с зеленью и чесноком.
  6. Жарить блины. На коржи поочередно выкладываем пласты сыра и лука с морковью.

Печеночный пирог со сметаной


Если хозяйка хочет придать блюду нежный и изысканный вкус, она может приготовить печеночный пирог с добавлением сметаны. Этот дополнительный ингредиент станет отличной альтернативой майонезу и будет оценен людьми, которые хотят придерживаться более здорового питания… В остальном процесс приготовления в норме.

Состав:

  • печень — 0,5 кг;
  • мука — 200 г;
  • сметана — 200 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • яиц — 3 шт .;
  • соль, перец, зелень.

Подготовка

  1. Измельчите печень, смешайте с яйцом, мукой, солью и перцем.
  2. Обжарить блины из теста.
  3. Отдельно обжарить лук и соединить его с измельченной зеленью и сметаной.
  4. Смазать коржи смесью.

Печеночный пирог с грибами — рецепт


Для любителей пикантных блюд идеально подойдет печеночный пирог с грибами. Эти два компонента прекрасно сочетаются между собой и дополняют друг друга по вкусу. Печень рекомендуется брать куриную или индейку, она придаст еде нежности. Шампиньоны выступают в роли начинки, при желании к ним можно добавить сыр.

Состав:

  • печень — 600 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана — 100 г;
  • мука — 60 г;
  • соль, перец.

Для наполнения:

  • грибы — 400 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сыр — 200 г;
  • майонез, соль, перец, зелень — по вкусу.

Подготовка

  1. Сделайте тесто из рубленой печени, яиц, муки, сметаны, соли и перца. Обжарить из него блины.
  2. Шампиньоны отварить в подсоленной воде, порезать.
  3. Отдельно обжарить лук и грибы. Смешайте их, добавив измельченный чеснок, тертый сыр и остальные ингредиенты.
  4. Сформируйте закуску из печеночного торта, смазав его начинкой.

Печеночный пирог с картошкой — рецепт


Многие хозяйки считают, что самый вкусный печеночный пирог готовится с добавлением картофеля. С помощью этого компонента можно не только придать блюду оригинальный вкус, но и увеличить его порцию, что особенно хорошо для большой семьи… Особенность рецепта — чередование оладий из печени и картофеля.

Состав:

  • печень — 700 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • репчатый лук — 3 шт .;
  • мука — 150 г;
  • соль.

Для картофельного фарша:

  • картофель — 10 шт .;
  • мука — 150 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • сода — ¼ ч.
  • яйцо — 1 шт .;
  • соль.

Для наполнения:

  • сыр — 50 г;
  • Майонез
  • — 300 г;
  • зелени.

Подготовка

  1. Лук и печень измельчить на мясорубке, смешать с остальными ингредиентами.
  2. Картофельный фарш приготовить отдельно, также на мясорубке.
  3. Смешать сыр, майонез и измельченную зелень.
  4. Обжарить блины и выложить их поочередно, смазывая начинкой.

Печеночный пирог в духовке


Вы можете приготовить невероятно вкусный печеночный пирог, если воспользуетесь способом, отличным от обычного, но запекаете его в духовке. Блюдо приобретет насыщенный пряный вкус и аромат. Несомненным его плюсом является то, что он считается более диетическим и полезным.

Состав:

  • печень — 400 г;
  • манная крупа — 150 г;
  • лук и морковь — 2 шт .;
  • молоко — 150 мл;
  • соль, зелень, майонез.

Подготовка

  1. Пропустить печень через мясорубку, всыпать молоко, перец и соль.
  2. Постепенно ввести манную крупу, помешивая. Отправить тесто в холод на час.
  3. Наполнить обжаренным луком и морковью.
  4. Вылить половину теста в форму, сверху выложить начинку, а затем оставшееся тесто. Запекать в духовке 1 час.
  5. Приготовление печеночного коржа заканчивается майонезом и посыпкой зеленью.

Печеночный пирог в мультиварке


Занятые хозяйки, которым не хватает времени на приготовление, по достоинству оценят ленивый печеночный пирог, рецепт которого заключается в приготовлении в мультиварке. Этот бытовой прибор значительно упростит процесс, вам просто нужно подготовить компоненты, правильно выставить режим и дождаться результата.

Liver Cake for Dogs Recipe

patterdaleterriers.co.uk является участником программы Amazon Services LLC Associates и других партнерских рекламных программ, разработанных для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.co.uk и дочерние сайты. Партнерские ссылки могут использоваться на этой странице и в статьях patterdaleterriers.co.uk, но они не влияют на цену, которую вы платите, и помогают мне бесплатно передать вам эту информацию. Прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации об аффилированных лицах.

Печеночный торт для собак — это вкусное и полезное лакомство для вашей собаки, к тому же относительно простое в приготовлении. Время приготовления составляет около 15-20 минут, а выпекание в духовке занимает около 40 минут.

Мы впервые узнали о печеночном пироге для собак, когда пошли в Dog Barn на острове Святой Елены. Вокруг было так много собак, что Блейк был гиперстимулирован, и мы не могли заставить его выполнять аджилити, потому что не было возможности сосредоточиться на всем, что происходило вокруг него. Потом тренер принес печеночный пирог !!! Его внимание было прямо на этом… мммммм, мммммм! «Ого, что у вас?!?!» — спросили мы !!! Мы купили немного, чтобы забрать с собой домой, но ему это так понравилось, что мы решили приготовить сами!

Теперь я должен вас предупредить, что раздавленная печень немного воняет и отвратительна, но стоит увидеть его лицо, когда его печеночный пирог выходит из духовки!

Рецепт печеночного торта для собак

Посуда

Что вам нужно….

  • Прямоугольный противень или стеклянная форма для запекания.
  • Кухонный комбайн
  • Деревянная ложка
  • Чаша для смешивания
  • Жиронепроницаемая бумага для выпечки
  • Мерный стакан

Компоненты печеночного пирога

  • Три яйца
  • Молоко и / или вода
  • 450 г муки
  • 450 г печени (Ox печень вкусная!)

Как приготовить печеночный пирог для собак

Разогреть духовку до 180 градусов C

Смесь перед тем, как отправить в духовку
  1. Застелить противень жиронепроницаемой бумагой и втереть масло в до приготовить смесь для печеночного пирога.
  2. Разбейте 3 яйца в мерный стакан и взбейте их. Затем добавьте такое же количество жидкости, чтобы увеличить его вдвое. Перелейте в миску.
  3. Бросьте 450 г печени в кухонный комбайн. Когда он станет кремообразным, добавьте его к яйцам и воде и перемешайте.
  4. Добавьте 450 г муки и снова перемешайте до однородной массы.
  5. Добавить в заранее подготовленный прямоугольный противень и равномерно разровнять.
  6. Готовьте примерно 40 минут при 180 градусах.
  7. Дать остыть, а затем разрезать печеночный пирог примерно на 12 частей.
А когда выйдет!

Из этого получится много печеночного пирога, поэтому не давайте собаке слишком много и сбалансируйте ее еду и угощения, чтобы она не переедала! В холодильнике хранится около 4 дней. Хорошая новость заключается в том, что его можно заморозить, поэтому вы можете оставить один кусок для тренировок на этой неделе, а затем заморозить остальные и вынуть его для разморозки, когда он понадобится в следующий раз.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *