Торт из печенек: Торт из печенья и сметаны без выпечки рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой —  десерт без выпечки, с минимальными манипуляциями со стороны кулинара, при этом проверенный временем и любимый сладкоежками не одного поколения. Отсутствие замеса теста, оперативная сборка изделия, недолгая пропитка (всего 3-4 часа в холодильнике), простота оформления и предсказуемо отличный результат —  неоспоримые плюсы данного рецепта.

Процесс наилегчайший —  разламываем уже готовое печенье, перемешиваем с орехами и самым элементарным масляным кремом. Собираем в виде округлой пирамидки, повторяя объемный вид классического Муравейника. На всю работу в плане готовки и формовки уходит не более часа. Отличный вариант для работающих, занятых или ленивых кулинаров, когда намечается чаепитие, а времени или желания хлопотать на кухне нет.


Ингредиенты:

  • песочное печенье («Юбилейное», «Мария» или т.п.) — 400 г;
  • грецкие орехи — 100 г.

Для крема:

  • сливочное масло — 200 г;
  • сгущенное молоко (вареное) — 1 банка.

Для оформления:

  • мак — 1-2 ст. ложки.

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой рецепт

  1. Печенье разламываем вручную (либо можно положить в пакет, завязать и постучать скалкой). Кусочки должны получиться мелкими, но дробить до крошек не нужно. Складываем песочные «осколки» в объемную рабочую миску.
  2. Орехи слегка измельчаем в блендере (не в пыль), высыпаем к обломкам печенья. По желанию предварительно можно подсушить ореховые ядра на сковороде для раскрытия аромата. Для рецепта подходит не только грецкий орех — можно использовать кешью, фундук, арахис и т. д.
  3. Готовим крем. Брусок масла заранее достаем из холода, оставляем на кухонном столе до размягчения. Подтаявшую, кремообразную масляную массу вбиваем миксером до пышности.
  4. Добавляем вареное сгущенное молоко. Снова запускаем миксер для соединения компонентов в однородный крем с карамельным оттенком.
  5. Выкладываем масляную массу в миску с орехами и печеньем. Тщательно перемешиваем слои сверху донизу, лучше вручную. Необходимо равномерно распределить крем среди сухой смеси, соединить все рассыпчатые части воедино.
  6. Выкладываем содержимое миски на небольшую плоскую тарелку. Трамбуя, ладонями лепим аккуратный «купол», характерный для торта «Муравейник».
  7. Обсыпаем со всех сторон маком для имитации муравьев (маковые зерна можно заменить шоколадной крошкой).
  8. Убираем торт «Муравейник» из печенья в холодильник на 3-4 часа для стабилизации и пропитки.
  9. Охлажденный десерт легко нарезается аккуратными ровными кусками, идеально держит форму и без проблем переносится на порционные тарелки.

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой готов! Приятного чаепития!

Похожие записи

Торт из печенья без выпечки

Бывает, что захотелось сладенького или неожиданно нагрянули гости. Хочется подать к столу что-то интересное, но заниматься тестом нет времени? Мы нашли для тебя 12 простых пошаговых рецептов тортов из печенья без выпечки. Будет очень вкусно!

1. Торт из печенья без выпечки за 5 минут

Очень сладкий и красивый торт к чаю, перед которым невозможно устоять!

Тебе понадобится: 400 г печенья, 750 г творожной массы, 250 г сгущенки, тертый шоколад.

Приготовление:
1. Смешай творожную массу со сгущенкой до однородной консистенции.

2. Смажь блюдо тонким слоем крема и выложи первый ряд печенья. Продолжай наслаивать, смазывая каждый слой, пока печенье не закончится.

3. Обмажь торт кремом со всех сторон, разравняй лопаткой и укрась тертым шоколадом и фруктами или ягодами. Отправь в холодильник на несколько часов.

2. Муравейник из печенья

Такой торт Муравейник без выпечки почти невозможно отличить от классического!

Тебе понадобится: 500 г печенья, горсть грецких орехов, курага, 500 г вареной сгущенки, 200 г сливочного масла, 3 ч.л. сметаны, шоколад.

Приготовление:
1. Поломай печенье и добавь к нему измельченные грецкие орехи и курагу.
2. Смешай сгущенку с мягким сливочным маслом и сметаной, влей смесь в печенье и перемешай.
3. Сформируй торт, укрась тертым шоколадом и на ночь оставь на пропитку в холодильнике.

3. Торт из овсяного печенья с бананами

Красивый и сытный торт станет восхитительным десертом или завтраком.

Тебе понадобится: 500 г овсяного печенья, 500 мл сметаны от 25%, 150 г сахара, 2 банана, 2 ч.л. растворимого кофе, 300 мл кипятка, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление:
1. Взбей сметану с сахаром, приготовь и охлади кофе, а бананы нарежь кружочками.
2. Выложи в форму немного крема и слой печенья. Каждое печенье сначала обмакивай в кофе, как на тирамису.
3. Выложи еще часть крема, банан, снова слой печенья и остатки крема. Накрой торт пленкой и на 4 часа убери в холодильник.
4. Покрой торт сметанной массой по бокам и укрась сахарной пудрой с какао.

Торт без выпечки за 15 минут: 8 пошаговых рецептов приготовления

4. Шоколадно-ореховый торт из печенья

Торт из печенья без выпечки по этому рецепту получается очень вкусным, сытным и красивым!

Тебе понадобится: 600 г белого печенья, 150 г шоколадного печенья, 100 г микса орехов, 400 мл 35% сливок, 85 г белого шоколада, 200 г черного шоколада, 120 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара.

Приготовление:
1. Измельчи орехи и печенье в крупную крошку и перемешай все вместе.
2. Доведи до кипения 270 мл сливок, добавь в них сахар, сливочное масло и белый шоколад. Размешай до однородности, вылей к печенью и хорошо перемешай. Выложи массу в форму и убери на полчаса в холодильник.

3. Доведи до кипения остальные сливки, смешай с черным шоколадом и залей торт сверху. Убери обратно в холодильник до застывания.

5. Торт без выпечки с савоярди и ананасами

Думаешь, бисквитное печенье годится только на тирамису? А вот и нет!

Тебе понадобится: 500 г сметаны от 20%, 1 банка консервированных ананасов, сахарная пудра, шоколадная стружка, сухофрукты, 200 г печенья савоярди.

Приготовление:
1. Взбей сметану с сахарной пудрой по вкусу, обмакивай в крем печенье и выложи в форму одним слоем.

2. Сверху выложи кусочки ананаса и сухофрукты, а потом – второй слой печенья с кремом перпендикулярно первому.
3. Остатками крема обмажь торт со всех сторон, дополнительно укрась сухофруктами и тертым шоколадом.

6. Простой торт из печенья с молоком

В этом торте всего четыре ингредиента – а сколько удовольствия!

Тебе понадобится: 1 кг сахарного печенья, 360 г творожной массы, 500 г 20% сметаны, 200 мл молока.

Приготовление:
1. Смешай сметану с творожной массой до однородности – это будет крем.
2. Каждое печенье обмакивай в молоко и укладывай вертикально по бортикам формы. Смажь первый слой кремом, и повторяй так до конца.

3. Покрой остатками крема торт сверху, посыпь крошкой от печенья и убери в холодильник на 4 часа.

Как приготовить песочное тесто: 5 классических рецептов с фото (пошагово)

7. Торт из печенья с нутеллой

Если ты обожаешь шоколад и орехи, вот еще один рецепт торта без выпечки для тебя!

Тебе понадобится: 115 г сливочного масла, 250 г печенья, 100 г жареного фундука, 75 г молочного шоколада, 175 г черного шоколада, 130 мл 30% сливок, 4 ст. л. нутеллы.

Приготовление:
1. Растопи масло с 75 г молочного и черного шоколада, нутеллой и сливками на водяной бане или в микроволновке.

2. Измельчи печенье с фундуком, добавь к ним шоколадную смесь, перемешай, выложи в форму и убери в морозильник на 7 минут.
3. Растопи остатки черного шоколада на паровой бане и укрась торт глазурью.

8. Торт из печенья с творогом и изюмом

Можешь добавить другие орехи, кокосовую стружку, сушеные фрукты или ягоды по вкусу.

Тебе понадобится: 1 стакан сахара, 400 г творога, 150 г сливочного масла, 1 стакан молока, 500 г юбилейного печенья, 50 г грецких орехов, 50 г изюма, 2 ст.л. какао.

Приготовление:
1. Разотри размягченное сливочное масло с сахаром, добавь творог и взбей.
2. Полученную массу раздели на две части: добавь в одну изюм, а в другую – какао.

3. Обмакни печенье в молоко и выложи первый слой торта. Промажь его первым кремом, второй – вторым, и так до конца.
4. Остатки крема распредели по бокам и верху торта, укрась орехами и убери в холодильник на 2 часа.

9. Наполеон из печенья без выпечки

Очередная необычная и «ленивая» интерпретация классического торта!

Тебе понадобится: 500 г слоеного печенья, 500 мл молока, 2 яйца, 50 г муки, 150 г сахара, ванильный сахар, 50 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Смешай молоко с сахаром и ванильным сахаром, поставь на плиту и разогрей.
2. Взбей яйца с мукой до однородности и в несколько заходов добавь к ним половину горячего молока.
3. Вылей смесь обратно в сотейник к остаткам молока, размешай и завари крем на маленьком огне. Перелей в миску, накрой пленкой и дай крему остыть.
4. Промажь блюдо небольшим количеством крема, выложи слой печенья и снова крем. Чередуй слои до конца, промажь верх и бока торта, присыпь крошкой и убери на ночь в холодильник.

Торт «Молочная девочка»: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

10.

Сметанный торт-желе с печеньем и ягодами

Лучше всего подходит клубника, но можешь использовать другие ягоды и фрукты.

Тебе понадобится: 500 г сметаны, 100 г сгущенки, 200 г клубники, 80 г печенья, 15 г желатина, 100 мл воды.

Приготовление:
1. Залей водой желатин до набухания и подогрей по инструкции, чтобы он растворился.
2. Смешай сметану со сгущенкой, а печенье измельчи до кусочков среднего размера.
3. Смешай печенье, сметанный крем и желатин, выложи в форму и красиво утопи в массе ягоды. Убери торт на 3-4 часа в холодильник, чтобы он застыл.

11. Морковный торт с печеньем

Такой необычный рецепт торта без выпечки удивит всех без исключения!

Тебе понадобится: 200 г печенья, 250 г моркови, 70 г грецких орехов, 90 г сливочного масла, 70 г сгущенки, 2 ст.л. сахара, 70 г изюма, 0,5 ч.л. лимонной цедры, 10 г ванильного сахара, щепотка имбиря, мускатного ореха и корицы, 2 ст.л. воды.

Приготовление:
1. Натри морковь на мелкой терке и обжарь ее в 30 г сливочного масла. Туда же добавь сахар, воду и протуши около 20 минут, чтобы она размякла.
2. Сними морковь с огня и перемешай ее со сгущенкой, изюмом и остатками сливочного масла.
3. Крупно измельчи половину орехов и печенья, а остальное перебей в блендере в крошку. Добавь все к моркови вместе со специями и перемешай.
4. Выложи морковную массу в форму, застеленную пленкой, уплотни и убери на 3 часа в холодильник.

12. Торт из печенья с мармеладом

Этот торт настолько вкусный и красивый, что дети будут просто в восторге!

Тебе понадобится: 300 г печенья, 550 г сметаны, 0,5 стакана молока, 190 г сгущенки, 70 г орехов, 70 г мармелада, 70 г цукатов.

Приготовление:
1. Произвольно измельчи печенье, орехи, мармелад, цукаты и любую начинку, которую используешь.
2. Смешай сметану со сгущенкой и молоком (если сметана нежирная – молоко не надо).
3. Перемешай сухие компоненты с заливкой, выложи торт в форму и на 2 часа оставь на столе. А потом убери на ночь в холодильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Торт из Печенья Савоярди Без Выпечки

Торт из печенья савоярди

Торт из печенья Савоярди со сметанным кремом меня часто выручает, когда нет времени на выпечку коржей. Торт Тирамису с печеньем Савоярди и торт из печенья Савоярди без выпечки, между собой схожи, отличие между ними состоит лишь в креме. Рецепт торта « Тирамису» с печеньем Савоярди пропитывается кремом в состав, которого входит сливочный сыр маскарпоне, сахар и яйца.

Я же предлагаю видоизменить изысканный Итальянский десерт из печенья Савоярди с кремом на основе маскарпоне, на сметанный крем. И в том и в другом рецепте печенье Савоярди пропитывается свежесваренным кофе.

                             Совет при выборе печенья

При выборе печенья обращайте внимание на его название. Оно должно быть вытянутой формы и называться Савоярди и ни как по другому, например Дамские Пальчики. Печенье Савоярди очень нежное посыпанное сахаром с одной стороны. С легкостью впитывает жидкость и становится мягким.

                            Совет при выборе сметаны


Если ваш выбор пал на сметанный крем, советую покупать сметану у проверенных производителей с высоким содержанием жирности 25% и выше. Такой крем будет густой, а значит пропитает печенье, но не даст ему размокнуть.

Если вы ограничены во времени советую приготовить торт из печенья Савоярди в форме «пальчиков». Торт готовится без выпечки, не займет у вас много времени. Торт получается легким, воздушным с нежным сметанным кремом. Десерт можно приготовить в большой форме, а можно подать порционно. Такой торт можно посыпать какао, а можно украсить ягодами по сезону.

Советую приготовить торт из печенья Савоярди в домашних условиях. Более подробно в описании вы найдете фото подсказки с пошаговым приготовлением торта со сметанным кремом.


Распечатать рецепт

Торт из Печенья Савоярди Без Выпечки

Приготовьте вкусный торт без выпечки с бисквитным печеньем савоярди, рецепт приготовления простой, а поможет вам пошаговое исполнение с фото

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 3 часа

Торт из печенья без выпечки со сгущенкой и сметаной: рецепт с фото

Торт из печенья и сгущенки без выпечки — настоящая палочка-выручалочка в летнее время года, когда нет желания долго стоять у плиты или включать духовку. Возьмите любое песочное печенье типа «Юбилейное» (и тому подобные), промажьте смесью сметаны и вареной сгущенки. Подождите пару часов, пока торт застынет в холодильнике, и наслаждайтесь!

Торт без выпечки из печенья получается мягким, нежным и сочным. Он легко нарезается ножом и отлично держит форму. Этот незамысловатый, очень вкусный и простой десерт всего лишь за 15 минут смогут приготовить не только опытные хозяйки, но и даже маленькие помощники. Дети с удовольствием соорудят этот тортик сами или под вашим чутким присмотром. Записывайте рецепт!

Читайте также: 

Время приготовления: 15 минут

Выход: 8 порций

Ингредиенты:

  • Песочное печенье – 600 г
  • Вареное сгущенное молоко – 300 г
  • Сметана 20% – 300 г
  • Кофе (готовый без сахара) – 100 мл

Как приготовить торт из печенья без выпечки

1.  Для крема соедините в глубокой миске сметану и вареную сгущенку. Оба продукта должны быть холодными, поэтому заранее не забудьте поместить их в холодильник на пару часов. Сметану выбирайте жирную и густую, оптимально — 20-процентную. Если нужно, то можете ее отвесить через марлю, чтобы убрать всю лишнюю сыворотку.

Что касается сгущенки, то выбирайте только густую. Не важно, она будет магазинной или сварена самостоятельно. Главное, чтобы ее вкус вам нравился. Такая сгущенка бывает не слишком сладкой или, наоборот, приторной. Поэтому количество можете регулировать по своему вкусу.

2. Взбейте с помощью миксера максимум 30 секунд. Долго взбивать не нужно, иначе ваш крем станет жидким и потечет! Все, что нужно, так это просто соединить оба ингредиента в однородную смесь.

3. Возьмите прямоугольную форму и застелите ее пищевой пленкой. Берите 2-3 небольших отреза, а не 1 общий. Так будет проще потом ее вынуть из-под торта.

Сварите чашку кофе и остудите напиток. Затем окунайте в него печенье очень быстро, буквально по половинке секунды, только чтобы чуточку его смочить. Не перестарайтесь, оно не должно размокнуть!

4. Как только окунули, сразу же выкладывайте печенье в подготовленную форму. Заполните все дно таким образом, чтобы печенье лежало вплотную друг к другу с минимальными просветами.

5. Промажьте печенье кремом из сметаны и сгущенки. Израсходуйте примерно 1/3 всего крема. Всего будет 3 коржа.

6. Сверху повторите слои. То есть, выложите снова печенье, а потом промажьте его кремом. Верхний слой тоже промажьте. Раскрошите пару оставшихся сухих печенюшек, а затем посыпьте верх получившейся крошкой.

7. В таком виде отправьте торт из печенья в холодильник на 2 часа. За это время коржи окончательно пропитаются, а крем загустеет. Аккуратно перенесите на поднос для подачи, выньте отрезки пленки — потяните за края. Нарежьте торт на порции.

8. Торт из печенья и сгущенки со сметаной очень вкусный. Он точно вам понравится! Приятного чаепития!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Шоколадный торт из печенья без выпечки

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного шоколадного торта из печенья. Готовится этот тортик без выпечки, его можно предложить своим родным к вечернему чаю, можно взять с собой в гости или угостить гостей. Торт получается очень вкусным, интересным в разрезе, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного торта из печенья без выпечки понадобится:

Для торта:

печенье («Юбилейное», «Топленое молоко», «Сахарное» и т.д.) — 400 г;

сахар — 100 г;

какао-порошок — 30 г;

вода — 120 мл;

ванилин —  на кончике ножа;

сливочное масло — 70 г.

Для глазури:

сахар — 3 ст. л.;

какао-порошок — 3 ст. л.;

сливки жирностью 10% или молоко жирностью 3,2% — 7 ст. л.;

сливочное масло — 40 г.

А также:

грецкие орехи, осколки белого шоколада, цветная посыпка для украшения.

Этапы приготовления

Печенье поломать на небольшие кусочки.В кастрюлю всыпать 100 грамм сахара, добавить 30 грамм просеянного какао-порошка, перемешать.

Частями влить горячую воду, перемешивая.

Поместить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения, добавить сливочное масло и ванилин. Постоянно помешивая, варить смесь на слабом огне минут 5-7.

Дать смеси немного остыть, а затем вылить ее в печенье. Тщательно печенье перемешать ложкой.

Разъемную форму диаметром 18-20 см застелить пищевой пленкой в 2 слоя, выложить массу из печенья, хорошо ее утрамбовать. Поместить в холодильник на 1-1,5 часа.

Для приготовления глазури смешать в миске сахар и какао-порошок.

Влить теплые сливки или молоко, перемешать.

Поместить миску на небольшой огонь и при постоянном помешивании довести смесь до кипения. Варить минуты 3-4, чтобы глазурь стала однородной, затем добавить сливочное масло. 

Дать маслу расплавиться, варить глазурь еще минуты 2-3, чтобы она немного загустела. Глазурь по консистенции станет похожей на жидкий кисель или крем.

Дать глазури остыть до теплого состояния. Тортик вынуть из формы, убрать пленку и покрыть его сверху глазурью, размазав ее по всей поверхности.

Отправить торт в холодильник на 3-4 часа, а затем украсить рубленными орехами и осколками белого шоколада или на свое усмотрение.

Я еще добавила для украшения цветную посыпку в виде сердечек. Очень вкусный шоколадный торт из печенья, приготовленный без выпечки, разрежьте на части и подайте к столу. Разрез у тортика очень красивый!

Приятного аппетита!

Торт из печенья без выпечки с фото: недорогой и вкусный

Сегодня делюсь с вами рецептом супер простого десерта, что готовится на скорую руку: торт из печенья без выпечки с шоколадной глазурью. Недорогой и вкусный, готовится очень быстро! Так совпало, что рецепт постный (веган) — у меня было печенье без яиц, молочных продуктов в составе нет. Торт без выпечки из печенья и творога — это уже немного другой вариант, где «коржи» пропитываются творогом со сметаной.

Десерт будет незаменим и полезен, когда просто-напросто нет духовки, или в квартире жарко и усугублять высокой температурой не хочется. Или же тем, кто не умеет или не хочет возиться с тестом. Сам торт получается очень вкусным, сладким, а глазурь хоть и простая, но именно для этого лакомства подходит прекрасно.

Для украшения сладости я использую каждый раз что-то новое. То возьму грецкие орехи или сухофрукты, то просто залью торт глазурью из топленого белого или молочного шоколада, а сегодня же я использовала мармелад для украшения. Такой минимализм получился: шоколадная глазурь, а сверху ярко-оранжевый мармелад на агар-агаре, чем-то напоминает помпон на зимней шапке.

Рекомендую всем попробовать торт из печенья без выпечки, рецепт с фото пошагово, значит все предельно просто.

Для торта:

  • 120 г постного печенья,
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ст. воды,
  • 2 ст.л. пшеничной муки,
  • 60 г шоколада.

Для глазури:

  • 1 ст.л. картофельного крахмала,
  • 3 ст.л. какао-порошка,
  • 3 ст.л. сахарной пудры,
  • 3-6 ст.л. воды.

 

Шоколадный торт из печенья без выпекания

Просеиваем муку и обжариваем на сухой сковороде до коричневого оттенка, постоянно помешивая.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь.

Добавляем кусочки шоколада и муку. Продолжаем мешать. На приготовление крема уходит примерно 8 минут. Когда он загустеет, убираем его с печи в сторону для остывания.

Печенье ломаем кусочками и добавляем его в крем.

Перемешиваем.

Выкладываем в формочку пищевую пленку, сверху тесто-крем и на сутки оставляем в морозильной камере. Вообще хватит и пары часов, чтобы десерт пропитался и  был супер вкусным, но чтобы довести до идеального состояния, то лучше продолжить приготовление.

Далее, достаем торт и выкладываем его на блюдо. Снимаем пленку.

Приступаем к приготовлению постной глазури. Для этого вливаем воду в кастрюлю.

Далее добавляем все сухие ингредиенты и все перемешиваем. Воды у меня ушло ложек 6 точно.

Покрываем ею равномерно наш торт и украшаем его по вкусу.

Торт можно есть сразу или дать пропитаться пару часов в холоде или просто при комнатной температуре.

Завершаем: последний мармеладный штрих.

Вот такой шоколадный красавчик — торт из печенья без выпечки в разрезе.

Недорогой, вкусный, красивый шоколадный торт с минимальными трудовыми затратами. Самое сложное в рецепте — это дождаться, когда десерт пропитается в холодильнике.

Приятного аппетита!

Торт из печенья — пошаговый рецепт с фото

Это кулинарное изделие готовить очень просто, поскольку он не требует выпечки.

Продукты

  • печенье «Топлёное молоко» или «Юбилейное» – 1 кг;
  • творог домашний – 350 г;
  • сахар – 200 г;
  • сметана жирностью 15% – 300 мл;
  • орехи грецкие – 150 г;
  • молоко – 250 мл. 

 

 

Рецепт приготовления

1. Начнём приготовление торта с подготовки ингредиентов для пропитки коржей. Для этого творог всыпаем в чашу блендера. 

2. После чего к творогу необходимо всыпать сахарный песок. 

3. Добавляем к творогу ядра орехов. 

4. Заправляем творожно-ореховую массу сметаной. 

5. Включаем блендер на максимальную скорость и в течение нескольких минут смешиваем и измельчаем ингредиенты. Получаем плотную творожную консистенцию. 

6. Начинка готова, можно подготовить форму. Для этого берём форму нужного размера, желательно с бортиками и застилаем её пищевой плёнкой. 

7. Подготавливаем печенье. Для этого вливаем молоко в ёмкость маленького размера. Обмакиваем быстро печенье в молоке, оно не должно раскиснуть. 

8. Выкладываем печенье в форму на плёнку. 

9. Равномерно выкладываем печенье таким образом, чтобы оно покрывало всю поверхность дна формы. У меня один слой состоит из 15 шт. печенья. 

10. На данном этапе начинаем смазывать слой печенья кремом. В центр слоя выкладываем несколько ложек крема и распределяем его по всему периметру коржа. 

11. Поочерёдно выкладываем слой за слоем. Всего получим 5 коржей. Верх торта также смазываем кремом. 

12. Для украшения торта будем использовать крошку, которую получаем, ломая печенье на кусочки и укладывая их в чашу блендера. 

13. Получаем мелкую и воздушную крошку. 

14. Плотным слоем крошки посыпаем верхний корж. 

15. Оставляем полученный торт при комнатной температуре на 3-4 часа для пропитки, а затем в холодильник для охлаждения.

Коржи быстро пропитываются кремом и уже через непродолжительный отрезок времени вполне готовы к употреблению. В разрезе торт выглядит красиво и аппетитно, он легко нарезается на кусочки нужного размера.

Торт, приготовленный в домашних условиях из печенья, очень сытный и вкусный. Такое лакомство обязательно понравится всем. 

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Торт с шоколадным печеньем — Гарнир и глазурь

Этот пост впервые появился на сайте Real Housemoms, где я работаю. Этот легкий, насыщенный и жевательный торт с шоколадным печеньем — идеальный торт для празднования следующего дня рождения!


Когда я учился в начальной школе (давно), торты с печеньем были в моде, особенно для празднования дней рождения. Кто-то хоть раз принес двухслойный торт! Это было безумием. Мы ели печенье так часто, что мне почти надоело.Этот торт с шоколадным печеньем настолько хорош, что я не думаю, что вы или я станем чем-либо, кроме как пристраститься к нему!

РЕЦЕПТ ПЕЧЕННОГО ТОРТА

Раньше они не разрешали делиться домашними товарами с классом, что очень досадно, потому что домашнее — лучшее (хорошо, есть исключения … например, если у вас плохой рецепт … или плохой повар). Пирог, сделанный из пекарни, был хорош, но, как обычно, недавно я решил приготовить свой собственный.

Пока я одержим этим шоколадным печеньем в стиле пекарни, я использовал рецепт теста для печенья из детства, который моя мама готовила больше, чем я могу сосчитать.

Печенье восхитительное, как и тесто! Моя мама была супер крутой и позволяла моим братьям и сестрам есть ложки теста, и она даже зарезервировала несколько шариков теста, чтобы упаковать их в наш обед. Поговорим о торговой власти за обеденным столом! Но я, конечно, никогда не откажусь от такого вкусного блюда.

Иногда моя мама делала из теста печенье, но она также выкладывала все тесто на форму для желейных рулетов, выпекала его и разрезала на бруски. Готовить батончики намного быстрее и проще, и они имеют такой же вкусный, если не лучший вкус, особенно если вам нравится жевательная серединка печенья … вот почему этот торт с шоколадным печеньем такой восхитительный.

Взбейте тесто для печенья, съешьте ложку, разложите остальное на тарелке для пирога или форме для выпечки и испеките. Когда он остынет, переложите его на блюдо, посыпьте невероятной шоколадной глазурью и разноцветной посыпкой и нарежьте ломтиками. Ой, а потом вечер!

Как приготовить печенье

Распечатать рецепт

Пирожное

Этот легкий, насыщенный и жевательный торт с шоколадным печеньем — идеальный торт для празднования следующего дня рождения!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Порций: 8

калорий: 580 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

Для печенья:
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте (8 или 9 дюймов) тарелку для выпечки или форму для выпечки.

  • Взбить сливочное масло и сахар вместе в течение 2 минут, а затем смешать с яйцом, яичным желтком и ванилью.

  • Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Деревянной ложкой смешайте все, кроме 2 столовых ложек шоколадной крошки, а затем выдавите тесто для печенья в форму для пирога. Посыпьте сверху оставшимися 2 столовыми ложками шоколадной стружки и слегка придавите.

  • Выпекать 22-25 минут. Дайте печенью полностью остыть, затем проведите острым ножом по краю, чтобы его ослабить, а затем с помощью большой лопатки (или двух!) Переложите на блюдо.Нанесите глазурь по краям и добавьте посыпку.

Пищевая ценность

Торт Печенье

Сумма на порцию

калорий 580 Калорий в составе жира 243

% дневная стоимость *

Жиры 27 г 42%

Насыщенные жиры 16 г 100%

Холестерин 97 мг 32%

Натрий 534 мг 23%

000

000

Углеводы 81 г 27%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 59 г 66%

Белок 6 г 12%

Витамин A 720IU 14%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 61 мг 6%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Еще десерты из печенья :

Лучший рецепт торта с печеньем — Как приготовить торт с печеньем

Bigger — это лучше, особенно когда мы говорим о файлах cookie.

Как сделать гигантское печенье?

Самый простой способ — на противне! Мы используем 9-дюймовую сковороду, но подойдет и 8-дюймовая сковорода.Выдавливая тесто на противень, а не раскладывая его от руки на противне, обеспечивает равномерную выпечку .

Как печенье остается мягким и влажным?

Ключ к идеальной текстуре — не пережарить торт. Это означает, что нужно вытащить его из духовки, прежде чем вы подумаете, что оно готово. Зубочистка не будет идеально чистой! Края будут золотистыми и затянутыми, но в центре должны быть влажные крошки.

Сколько человек это будет обслуживать?

Это зависит от размера вашей вечеринки и количества помешанных на сладостях людей, с которыми вы имеете дело.Мы говорим от 8 до 10 для больших кусочков. Но если у вас есть вежливые едоки (или если это всего лишь одна вещь в огромном ассортименте десертов), вы можете получить из этого целых 16 ломтиков!

Как мне его хранить?

Если вы используете консервированную глазурь, вы можете хранить ее при комнатной температуре, накрыв полиэтиленовой пленкой, в течение дня или двух. Если вы делаете сливочный крем с жирными сливками, храните его в холодильнике (хорошо накрытым, чтобы он не высыхал!) На ночь.

Можно ли использовать консервированную глазурь?

Да, и всем бы это понравилось (и вам).НО наш классический ванильный масляный крем идеально подходит, если у вас есть время. Обещаем, это очень просто.

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 — 10 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 0 минут

3/4 c.

сахар коричневый в упаковке

2 чайная ложка

чистый экстракт ванили

2 2/3 c.

мука универсальная

2 c.

шоколадная стружка (плюс еще для посыпки)

1/4 c.

радужные брызги (плюс еще для дождевания)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° и выстелите 9-дюймовую круглую форму для выпечки пергаментной бумагой. Смажьте кулинарным спреем. В большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и сахар до образования пышной массы.Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая между каждым добавлением. Добавьте ваниль. Добавьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте на медленном огне до однородной массы. Добавьте шоколадную стружку и радужную посыпку.
  2. Выдавить тесто для печенья ровным слоем на подготовленную форму. При желании посыпьте шоколадной стружкой и посыпьте сверху шоколадной крошкой. Выпекайте, пока печенье не станет золотистым, примерно 35-40 минут. Дайте остыть в кастрюле в течение 15 минут, затем переложите пирог на решетку для охлаждения, чтобы он полностью остыл.
  3. Перелейте глазурь в кондитерский мешок с большим наконечником в виде звезды.Выдавите глазурь по краю остывшего торта. Нарежьте дольками.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт домашнего печенья — Design Eat Repeat

Этот простой и рецепт жевательного печенья — идеальный способ отпраздновать дни рождения или другие особые случаи! На вкус он намного лучше, чем в магазине, а его приготовление стоит около 8 долларов! Оставить незамороженным или посыпать моим любимым ванильным сливочным кремом и посыпать простой домашний торт!

Нравится этот рецепт? Попробуйте мой рецепт жевательного торта M&M Cookie Cake!

Что делает этот рецепт печенья лучшим?

  1. жевательная, мягкая консистенция при этом крепкая достаточно, чтобы есть без вилки.
  2. Режет чисто , не рассыпаясь и не становясь слишком рыхлым.
  3. Тесто можно замесить в одной миске (для глазури нужен миксер)
  4. Глазурь слегка затвердевает , что упрощает нанесение, не беспокоясь о «таянии» инея.
  5. Его изготовление стоит всего около 8 долларов — забудьте о купленных в магазине за 20 долларов!
  6. У вас нет формы для выпечки печенья? Используйте хитрость для сковороды, описанную ниже, или превратите ее в Chewy M&M Cookie Bars!

Советы по приготовлению ЛУЧШЕГО печенья:

  1. Используйте топленое масло и перемешайте вручную: Растопленное масло в этом тесте для печенья с шоколадной крошкой делает его очень гладким и помогает превратиться в идеальное жевательное, но крепкое печенье.Вместо того, чтобы вбивать в него воздух и делать тесто легким и пушистым, смешивание вручную позволяет получить более плотную текстуру (а также облегчает вдавливание в форму, поскольку оно не липкое!).
  2. Разложите в металлической круглой сковороде 10,5 ″ (или металлической сковороде 9 × 13 или форме для выпечки из фольги, сделанной своими руками): Ключ к идеальному пирогу для печенья — только намазывать тесто толщиной примерно 1/2 ″. Если вы используете противень меньшего размера, тесто будет гуще и потребует более длительного времени для выпекания. Если вы воспользуетесь сковородой большего размера, тесто станет слишком тонким, и в результате получится хрустящее печенье.
  3. Do Not Overbake: Это секрет идеального, МЯГКОГО жевательного пирога с печеньем. Выньте его, когда верх станет немного коричневым, а центр будет выглядеть пропеченным. Моя духовка испечет идеальный пирог с печеньем на моей 10,5-дюймовой сковороде за 12 минут, но вам просто нужно внимательно следить за ним, чтобы он не запекался слишком долго (никто не любит хрустящие пирожные!).
  4. Дайте ПОЛНОСТЬЮ остыть перед тем, как вынуть из формы: Чтобы вынуть из формы, обойдите края ножом, положите сверху плоское блюдо или противень (он должен быть больше, чем торт, и не иметь выступов посередине) , затем переверните сковороду, чтобы удалить.Если вы использовали пергаментную бумагу, это должно получиться довольно плавно. Перевернув торт с печеньем, переверните его снова на последнюю тарелку или блюдо для украшения (мне нравятся эти милые бумажные сервировочные тарелки, а самый большой в упаковке идеально подходит для торта с печеньем 10,5).

Что нужно для приготовления этого печенья Рецепт:

  • Для печенья: сливочное масло, белый сахар, коричневый сахар, 1 яйцо, экстракт ванили, сода, разрыхлитель, мука и полусладкие шоколадные чипсы.
  • Для домашней глазури ( опционально ): масло, сахарная пудра, ванильный экстракт, соль и немного молока.
  • Круглая форма для выпечки печенья 10,5 ″ (нет? Прокрутите, чтобы найти альтернативы и инструкции!)
  • Большой звездообразный наконечник для трубопровода (если вы планируете трубку!)
  • Брызги, да!

Как приготовить этот домашний рецепт торта из печенья:

Шаг 1. Измельчите половину шоколадных чипсов

Поместите 1/2 стакана шоколадной стружки в пластиковый пакет и с помощью скалки разбейте их на мелкие кусочки (оставьте другую 1/2 стакана не измельченных шоколадных крошек в сторону).

Цель состоит в том, чтобы в тесте была смесь крошечных шоколадных хлопьев, но при этом оставались целые кусочки для текстуры. После того, как нарезанный, отложите.

Шаг 2: Растопить масло и добавить ингредиенты

В небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите масло в течение 20–30 секунд, пока оно ТОЛЬКО не растает (вы же не хотите, чтобы оно было горячим).

Перелейте масло в большую миску и добавьте белый и коричневый сахар. Используйте лопатку (не используйте миксер!), Чтобы перемешать вручную до однородной массы.Добавьте яйцо. Затем добавьте пищевую соду, разрыхлитель и соль и снова перемешайте.

Добавьте муку и перемешивайте, пока вся мука не исчезнет в тесте. Наконец, добавьте в тесто 1/2 стакана нарезанной шоколадной стружки и 1/2 стакана цельного шоколада и перемешайте.

Шаг 3: Выдавить тесто в форму

Смажьте маслом металлическую форму для выпечки диаметром 10,5 дюймов (у вас ее нет? См. Совет ниже). Хотя это печенье удаляется чисто, если вы беспокоитесь, что оно прилипнет, сначала выстелите дно и стороны формы пергаментной бумагой.

Ложкой или чистыми руками разложите тесто на сковороде на небольшие кусочки. Это поможет все разогнать, чтобы можно было легко разгладить.

После того, как все тесто добавлено, с помощью лопатки или рук придавите тесто гладким слоем (убедитесь, что все углы покрыты). Этот метод — мой лучший совет, чтобы сделать торт с печеньем равномерно.

Совет : Если вы заметили, что 2–3 кусочка шоколада слиплись, разделите их перед выпечкой. Это позволит шоколаду распределиться равномерно и предотвратить образование гигантского комка шоколада в одном месте печенья (что может привести к тому, что оно будет легче ломаться при резке).

У вас нет круглой кастрюли 10,5 дюйма?

  1. Вы можете запекать на металлической сковороде 9 × 13 (они будут немного тоньше, поэтому следите за духовкой около 12-минутной отметки). Вы можете использовать время выпечки в моих шоколадных батончиках Chewy M&M в качестве ориентира.
  2. Сделайте форму для выпечки печенья своими руками, используя большую миску (около 10,5 дюймов в диаметре) с алюминиевой фольгой (инструкции см. В разделе часто задаваемых вопросов). Поскольку настоящая металлическая сковорода не так сильно нагревается, для выпекания обычно требуется 4-6 минут.

Шаг 4: Выпекать

Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 12-14 минут — НЕ перепекайте, иначе шоколадное печенье не станет мягким.

Как узнать, что торт готов? Верх должен быть слегка коричневым (см. Ниже), а середина прогрета. Печенье может по-прежнему выглядеть слегка недоваренным , но это трюк с мягким жевательным печеньем. Если вы запекаете его, и он станет слишком коричневым, у вас получится хрустящий торт.Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как вынуть его.

Чтобы вынуть из сковороды: возьмите нож по краям, положите сверху плоское блюдо, затем переверните сковороду, чтобы удалить. Если вы использовали пергаментную бумагу, это должно получиться довольно плавно. Перевернув торт с печеньем, переверните его снова на последнюю тарелку или блюдо для украшения (мне нравятся эти милые бумажные сервировочные тарелки, а самое большое в упаковке идеально подходит для торта с печеньем 10,5 дюйма).

Шаг 5: Нанесение инея на трубы или насыпи

Используйте инструкции в карточке рецептов ниже, чтобы приготовить мой домашний ванильный масляный крем (на вкус как мороженое!), Или вы также можете использовать консервированную глазурь.

Используя большой звездообразный наконечник, обведите края трубкой и сразу же добавьте посыпку (глазурь начнет быстро затвердевать, поэтому сразу же посыпайте ее!).

Если вы чувствуете себя модно, произнесите трубочные фразы, такие как «С Днем Рождения», сверху с глазурью (хотя это может быть рискованно, если вы не опытный писатель по глазури!) ИЛИ используйте этот надежный комплект топпера для торта с надписью «Letterboard» (они сделаны из пластика, чтобы его можно было стирать и использовать повторно годами!).

Шаг 6: Нарежьте и наслаждайтесь!

Для резки используйте острый большой нож.В зависимости от того, сколько вам нужно накормить, разрежьте пирожное на обычные треугольники или на более мелкие квадраты.

Примечания к глазури / заморозке:

Глазурь Примечание: У этого домашнего сливочного крема начинает образовываться корочка, что делает его отличной глазурью на день вперед. Из-за содержания сахара вам не нужно хранить замороженный торт в холодильнике, если вы планируете съесть его в течение 1 дня. Если вы продвигаетесь раньше, я бы посоветовал подождать до морозов до дня ИЛИ аккуратно завернуть замороженное печенье после того, как глазурь застынет, и поместить в холодильник.

Хранение / замораживание / приготовление Совет: Обычно я не люблю замораживать печенье с шоколадной крошкой в ​​холодильнике, потому что мне кажется, что в морозильной камере они становятся сухими, а не такими жевательными. Если вам нужно сделать это заранее, вы можете завернуть запеченное размороженное печенье в полиэтиленовую пленку и, когда будете готовы его съесть, дайте ему оттаять до комнатной температуры, а затем заморозить.

Часто задаваемые вопросы:

Что делать, если у меня нет формы для выпечки печенья?

Нет раунда 10.5 ″ форма для выпечки печенья? Вы можете выпекать на металлической сковороде 9 × 13 (они будут немного тоньше, так что вам, возможно, придется выпекать на пару минут меньше) ИЛИ создать форму для выпечки печенья своими руками, следуя приведенным ниже инструкциям. Сделать супер просто!

  1. Возьмите примерно 2 фута алюминиевой фольги и сложите ее несколько раз, чтобы получилась длинная тонкая полоска. Оберните эту полоску вокруг верхней части большой миски (диаметром около 10,5 дюймов), чтобы использовать ее в качестве ориентира.
  2. Выньте его из чаши, затем возьмите полоску меньшего размера, чтобы закрыть два конца, завершив круг.
  3. Поместите кольцо из фольги на противень, выстланный пергаментом, затем вдавите тесто в середину, стараясь не допустить, чтобы оно соскользнуло ниже нижнего края фольги (все это должно быть внутри).
  4. Выпекать. Поскольку настоящая металлическая сковорода не так сильно нагревается, для ее выпекания обычно требуется 4-6 минут. Сразу после выпечки осторожно снимите кольцо фольги, затем с помощью ножа для масла протолкните все острые края. У вас не будет таких чистых краев, как у настоящей сковороды, но кольцо из фольги определенно помогает создать стену, а не растекать печенье по сковороде.

Вы храните печенье в холодильнике?

Можно, но не обязательно. Если его разморозить, этот пирог будет хорошо накрыт / завернут при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Если вы используете домашнюю глазурь, я бы поставил ее в холодильник, если ее не съели в течение дня (содержание сахара в глазури поможет ей не испортиться так быстро).

Тем не менее, я считаю, что леденцы с печеньем обычно немного подсушивают их, поэтому для получения свежего вкуса и текстуры я бы не стал делать это больше, чем за день или два до того, как вы планируете поесть.

Могу я сделать из него слоеный пирог с печеньем?

Конечно, можно! Для этого приготовьте два 10,5-дюймовых пирожных из печенья, удвойте рецепт глазури, затем распределите половину глазури между двумя печеньями, а оставшуюся наложите сверху.

Поскольку многослойный торт с печеньем немного богаче по вкусу с дополнительной глазурью, вы можете разрезать его на более мелкие квадраты или клинья.

Мне * нужно * раздавить половину шоколадной стружки?

Измельчение половины шоколадной стружки даст вам более равномерное распределение шоколада и поможет сделать его более чистым.Иногда причина того, что печенье ломается при резке, заключается в том, что на нем много двух кусочков шоколадной крошки. Так что я определенно рекомендую уделить этому дополнительную минуту — это действительно помогает улучшить общую текстуру!

Как написать на торте из печенья?

Если вы хотите написать сообщение, вам, вероятно, потребуется немного разбавить глазурь большим количеством молока (хотя и не очень, только чайную ложку или две!). Но ты хочешь узнать мой лайфхак в эти дни? Закажите один из этих очаровательных наборов топперов для торта (буквы пластиковые!), Которые вы можете использовать в течение ГОДА, чтобы написать ЛЮБОЕ сообщение!

Могу ли я удвоить эту форму для торта с печеньем e ?

Можно, но все же нужно убедиться, что тесто будет толщиной всего 1/2 дюйма после того, как разложить его на сковороде (так что вам понадобится сковорода больше 10.5 ″). Обратите внимание, что более густое тесто потребует более длительного времени для выпекания и не будет так сильно похоже на традиционный рецепт жевательного торта с печеньем, к которому вы, возможно, привыкли.

Сколько стоит приготовить этот рецепт торта с печеньем?

Купленный в магазине торт с печеньем, вероятно, обойдется вам примерно в 20 долларов, а если вы покупаете его где-нибудь, например, от миссис Филдс или Great American Cookies, они могут вырасти до 40 долларов. Если у вас уже есть основные продукты питания (например, сахар и яйца), то этого домашнего пирога стоит меньше 6-8 долларов, чтобы приготовить !

По вкусу он похож на рецепт торта из печенья «Великий американский» или торты из печенья, которые продаются в Walmart или Publix?

В течение многих лет я пытался воссоздать жевательную текстуру купленных в магазине пирожных с печеньем, и хотя я бы не сказал, что это ТОЧНОЕ совпадение, я бы сказал, что это чертовски близко! На самом деле мне нравится этот домашний пирог с печеньем больше, чем те (глазурь намного лучше и не имеет такого фальшивого вкуса), эти слова, которые я даже не думал, что когда-либо произнесу.

В каких случаях я могу приготовить этот рецепт домашнего торта с печеньем?

  • Торт с печеньем на день рождения: Сверху смажьте глазурью, посыпьте и добавьте сообщение С Днем Рождения сверху!
  • Пирог с печеньем ко Дню святого Валентина: Выстелите противень пергаментом, затем сформируйте из теста большое сердце (или используйте форму сердца!). Затем нанесите красную или розовую глазурь по краям и сверху посыпьте.
  • Пирог с пасхальным печеньем: Выстелите противень пергаментом, затем придайте тесту форму большого яйца (или используйте форму яйца!).Затем распределите глазурь сверху и нанесите трубку на волнистые линии и точки в горошек, чтобы она выглядела как пасхальное яйцо.

Рецепт домашнего печенья

Идеальный способ отпраздновать дни рождения или другие особые случаи! На вкус он намного лучше, чем в магазине, а его приготовление стоит около 8 долларов! Оставить незамороженным или посыпать моим любимым ванильным сливочным кремом и посыпать простой домашний торт!

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 22 минуты

Курс: Десерт

Категория: Cookie-файлы

Порции: 12 ломтиков

Распечатать этот рецепт

Состав

Рецепт печенья
  • 1/2 чашка несоленое сливочное масло Вы будете растапливать это
  • 1/2 чашка коричневый сахар
  • 1/4 чашка гранулированый сахар
  • 1 большое яйцо
  • 1.5 чайная ложка экстракт ванили
  • 1/2 чайная ложка пищевая сода
  • 1/4 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 1.5 чашки мука общего назначения
  • 1 чашка полусладкие шоколадные чипсы (Вы нарежете 1/2 стакана, а оставшиеся 1/2 стакана добавите целиком).
Глазурь с ванильным маслом
  • 1/4 чашка несоленое сливочное масло размягченный до комнатной температуры
  • 1 1/4 чашки сахарная пудра
  • 3/4 чайные ложки экстракт ванили
  • Щепотка соли
  • 1-2 столовые ложки молоко

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 350 градусов.

  2. Поместите 1/2 стакана шоколадной стружки в пластиковый пакет и с помощью скалки разбейте их на мелкие кусочки (оставьте другую 1/2 стакана неразрезанной шоколадной стружки в сторону). Цель состоит в том, чтобы в тесте была смесь крошечных шоколадных хлопьев, но при этом оставались целые кусочки для текстуры. После того, как нарезанный, отложите.

  3. В небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите масло в течение 20–30 секунд, пока ТОЛЬКО не растает.

  4. Добавьте белый сахар и коричневый сахар и перемешайте лопаткой до однородности (* не используйте миксер!). Добавьте яйцо и ваниль, затем перемешайте. Затем добавьте пищевую соду, разрыхлитель и соль и снова перемешайте. Добавьте муку и перемешивайте, пока вся мука не исчезнет в тесте.

  5. Добавьте 1/2 стакана измельченных шоколадных чипсов и 1/2 стакана целых чипсов шоколада в тесто и перемешайте. Сразу же приступайте к прессованию в сковороде (вы не хотите, чтобы тесто проседало, иначе оно слишком застынет с топленым маслом).

  6. Смажьте 10,5-дюймовую металлическую форму для выпечки (ее нет? См. Примечания ниже). Хотя это печенье удаляется аккуратно, если вы беспокоитесь о том, что оно прилипает, сначала выстелите дно и стороны формы пергаментной бумагой. Ложкой или чистыми руками разложите тесто на сковороде небольшими кусочками.Это поможет все разогнать, чтобы можно было легко разгладить. После того, как все тесто добавлено, с помощью лопатки или рук придавите тесто гладким слоем (убедитесь, что все углы покрыты).

    Совет : Если вы заметили, что 2–3 кусочка шоколада слиплись, разделите их перед выпечкой. Это позволит шоколаду распределиться равномерно и предотвратить образование гигантского комка шоколада в одном месте печенья (что может привести к тому, что оно будет легче ломаться при резке).

  7. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 12-14 минут — НЕ перепекайте, иначе шоколадное печенье не будет мягким. Вы хотите, чтобы торт был слегка коричневым сверху и выглядел слегка недоваренным (моя духовка была идеальной за 12 минут). Выньте из духовки и поместите всю сковороду на решетку для охлаждения. Прежде чем вынуть печенье, дайте ему полностью остыть.

    Наконечник : Чтобы извлечь из сковороды, обойдите края ножом, поместите сверху плоское блюдо, затем переверните сковороду, чтобы удалить.Если вы использовали пергаментную бумагу, это должно получиться довольно плавно. Перевернув торт с печеньем, переверните его еще раз на последнюю тарелку или блюдо для украшения (мне нравятся эти милые бумажные подносы, а самый большой в упаковке идеально подходит для торта с печеньем 10 дюймов).

  8. Используя большой звездообразный наконечник, оберните трубы по краям, а затем сразу же добавьте брызги (глазурь начнет быстро затвердевать, поэтому сразу же добавляйте посыпку!).

    Если вам нравится, вы можете удвоить рецепт глазури, чтобы наверху было достаточно таких фраз, как «С Днем Рождения».Или воспользуйтесь этим надежным комплектом топперов для торта с буквами (они сделаны из пластика, поэтому их можно мыть и использовать в течение многих лет!).

Для приготовления глазури:
  1. Взбивайте размягченное масло на средней или высокой скорости в течение 2 минут до получения однородной массы. Включите миксер на низкую скорость, затем добавляйте сахарную пудру по 1/4 стакана за раз. Возможно, вам придется остановиться и соскрести боковые стороны. Добавьте ваниль и соль и включите миксер на среднюю скорость.По одной столовой ложке за раз добавляйте молоко. Взбивайте на сильном огне в течение 2-3 минут, пока глазурь не станет кремообразной, а глазурь не станет хорошей консистенции трубочки. Если он выглядит слишком жидким, добавьте больше сахарной пудры. Если он выглядит слишком густым, добавьте немного молока, пока не получите желаемую консистенцию.

    Этого будет достаточно для образования бордюра по краям. Если вы хотите, чтобы сверху было больше глазури, или чтобы написать слова сверху, просто удвойте рецепт глазури!

Примечания к рецепту

Меня смущает размер формы для торта Wilton, к которой вы связались — это 10 дюймов или 12 дюймов?

Технически веб-сайт Wilton называет его 10.5 дюймов, так как это нижний диаметр, а размер верхнего обода — 12 дюймов. Поэтому ее часто называют сковородой 10 или 12 дюймов.

Нет круглой кастрюли 10,5 дюйма?

  • Можно запекать на противне 9х13 (они будут немного тоньше) ИЛИ
  • Создайте форму для торта своими руками, используя большую миску (около 10,5 дюймов в диаметре) с алюминиевой фольгой (см. Инструкции в разделе часто задаваемых вопросов в сообщении). Поскольку настоящая металлическая сковорода не нагревается, эти Обычно на выпекание уходит 4-6 минут.

Совет по глазури: У этого домашнего сливочного крема начнется образование корочки, что сделает его отличной глазурью на день вперед. Из-за содержания сахара вам не нужно хранить замороженный торт в холодильнике, если вы планируете съесть его в течение 1 дня. Если вы продвигаетесь раньше, я бы посоветовал подождать до морозов до дня ИЛИ аккуратно завернуть замороженное печенье после того, как глазурь застынет, и поместить в холодильник.

Замораживание / приготовление на будущее Совет: Обычно я не люблю замораживать печенье с шоколадной крошкой, потому что мне кажется, что оно становится сухим, а не таким жевательным в морозильной камере.Если вам нужно сделать это заранее, вы можете завернуть запеченное размороженное печенье в полиэтиленовую пленку и, когда вы будете готовы его съесть, дайте ему оттаять до комнатной температуры, а затем заморозить.

Могу ли я удвоить этот получатель e ? Вы можете, но вы все равно должны убедиться, что тесто будет толщиной всего 1/2 дюйма после того, как оно будет разложено на сковороде (так что вам понадобится сковорода больше 10 дюймов). Обратите внимание, что более густое тесто потребует более длительного времени для выпекания и не будет так сильно похоже на традиционный рецепт жевательного торта с печеньем, к которому вы, возможно, привыкли.

Информация о питании является приблизительной, но рассчитана на 12 порций.

Питание

Калорийность: 353 ккал

Жиры: 17 г

Насыщенные жиры: 10 г

Холестерин: 45 мг

Натрий: 106 мг

Калий: 127 мг

Углеводы: 3 г

Витамин A: 380%

Кальций: 30%

Железо: 1.8%

Любите этот рецепт? Попробуйте другие мои рецепты с шоколадной крошкой ниже:

Рецепт домашнего печенья

Домашний торт с печеньем: Hellooooo лучший торт с печеньем в моей жизни! Пропустите торговый центр и приготовьте самый восхитительный мягкий, жевательный, шоколадный, невероятно вкусный торт с печеньем у себя дома! Это просто!

НЕ делайте этого.

Серьезно. Не делай этого.

Я знаю, что веду себя безответственно, публикуя это и все такое… но я блоггер, ничего не могу с собой поделать.

Я тоже очень беременна и не хочу ничего, кроме свежих фруктов и овощей, хрустящих пушистых рогаликов и печенья.

Итак. Много. Печенье торт.

Все началось с того дня, когда у меня закончился арбуз. Я был опустошен, но было слишком жарко, чтобы бежать в поисках чего-то большего, поэтому, чтобы утешить себя, я испек пирог из печенья. Думаю, я извинился, что мне нужно было израсходовать последний кусок масла в холодильнике или что-то столь же нелепое. Но, по правде говоря, я негодяй.Так что не делай этого. Если только не чей-то день рождения. Или вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО жаждете пирожного с печеньем. Или у вас закончился арбуз. Нет-нет, поцарапайте это. Убегать. Быстро.

Этот домашний торт с печеньем чертовски хорош!

Домашнее печенье


Торговых центров нет. Никакого магазинного теста. Просто пирожное с печеньем. Действительно, действительно, до смешного хороший торт с печеньем.

Домашнее печенье

Hellooooo лучший торт в моей жизни! Пропустите торговый центр и приготовьте самый восхитительный мягкий, жевательный, шоколадный, невероятно вкусный торт с печеньем у себя дома! Это просто!

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
  • 1/2 чашка несоленое сливочное масло (1 палочка; размягченная)
  • 1/4 чашка обычное соленое масло (1/2 стика; размягчено)
  • 3/4 чашка светло-коричневый сахар (150 грамм)
  • 1/4 чашка гранулированый сахар (50 грамм)
  • 1 большое яйцо (комнатная температура)
  • 2 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 2 чашки небеленая универсальная мука (240 грамм)
  • 2 чайная ложка кукурузный крахмал
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 3/4 чашка чипсы из темного шоколада или горький / полусладкий
НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ:
  • Противень с пружинным покрытием 9 дюймов с антипригарным покрытием Ага! вид чизкейка! или 9-дюймовый противень с антипригарным покрытием.10 дюймов тоже подойдет, чем больше вы используете противень, тем тоньше будет торт для печенья, поэтому, если вам нравится мягкий центр, старайтесь использовать противень около 9-10 дюймов в диаметре.
  • пергамент
  1. Прежде чем мы начнем, я умоляю вас сэкономить около часа вашего времени, чтобы заморозить тесто. Вы даже можете просто приготовить тесто и оставить его в холодильнике на ночь, чтобы испечь его на следующий день, просто представьте, что тесто для печенья также чувствительно к более высокой температуре, чем на улице, и дайте ему время остыть.Это одна из тех давних дискуссий о печенье, и я команда «воткни это в холодильник».

  2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар с помощью ручного электрического миксера. Начните с самой низкой скорости и увеличивайте ее по мере необходимости.

  3. Добавьте яйцо и ваниль и продолжайте взбивать миксером.

  4. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.

  5. Медленно добавьте мучную смесь в большую миску, продолжая взбивать на слабом уровне.

  6. Когда тесто смешано, добавьте шоколадную стружку, накройте крышкой и поставьте в холодильник на час или на ночь. Все, что вам подходит!

  7. А вот где можно подлезть. Спрячьте тесто в холодильник. У каждого в семье есть один человек, который, увидев в холодильнике гигантское тесто с печеньем, теряет самообладание и манеры.Вы можете отдать ложку или всю миску голодным мусорщикам, если не решитесь и просто накроете и спрячете миску за кучей остатков еды и приправ. Если вы охладите его всего на час, у вас будет гораздо больше шансов получить полную миску теста для печенья. То есть … если вы не монстр из теста для печенья. В таком случае удачи!

  8. ГОТОВЫ ВЫПЕЧИТЬ? Возьмите тесто из холодильника и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, чтобы тесто немного смягчилось для облегчения работы.

  9. Поместите лист пергаментной бумаги на нижнюю часть несмазанной пружинной формы и зафиксируйте стороны.

  10. Выдавите тесто и выпекайте на центральной решетке 18–22 минуты. Мой обычно всегда делается в 20.

  11. Когда торт с печеньем закончится выпекать, переверните духовку, чтобы жарить на ВЫСОКОМ уровне, и наблюдайте за ним, как ястреб. Примерно через минуту верхняя часть станет золотистой до идеального золотистого цвета, при этом мягкая, слегка напоминающая тесто, сердцевина останется нетронутой.

  12. Теперь это вкусно И великолепно. Пожалуйста. Ох … и дайте пирогу остыть, прежде чем пытаться засунуть его себе в лицо, поскольку вы явно уже проигнорировали меня, когда я сказал вам не делать этого вообще =)

  13. После того, как торт остынет, используйте кондитерский мешок или надежную застежку-молнию с обрезанным углом, чтобы украсить торт небольшим количеством глазури. Я включил рецепт выше, если он вам нужен! <3 Украсьте чем угодно - шоколадной стружкой, мини-чипсами, посыпкой или просто приклейте все лицо лицом и приступайте к делу!

Рецепт дает наилучшие результаты, если тесто перед выпеканием охладить.Обычно я готовлю свой заранее и оставляю в холодильнике на ночь. 24 часа охлаждения обычно идеально подходят для теста для печенья, хотя это необязательно. Для простоты использования вы даже можете выстелить свою пружинную форму пергаментом, выложить тесто и остудить внутри сковороды.

В зависимости от наличия ингредиентов вы можете использовать 3/4 стакана несоленого или 3/4 стакана соленого масла и просто отрегулируйте количество соли в рецепте, чтобы компенсировать это.

Если вы используете полностью несоленое сливочное масло, добавьте в рецепт 1/2 чайной ложки соли.

Если вы используете только соленое масло, просто пропустите соль в рецепте выше.

Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. При необходимости отрегулируйте в зависимости от размера ломтика и выбранной глазури. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Домашнее печенье

Сумма на порцию

калорий 473 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 16 г 100%

Холестерин 66 мг 22%

Натрий 315 мг 14%

0005

Углеводы 60 г 20%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 32 г 36%

Белок 6 г 12%

Витамин A 562IU 11%

Кальций 81 мг 8%

Железо 2 мг 11%

* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

Рецепт печенья был немного изменен из продуктов Kelsey’s Apple a Day и Food Network Canada. Если вы хотите просто приготовить большую кучу печенья, посмотрите их! Когда я хочу жевательное старомодное печенье, я использую этот рецепт.

обслуживает большую толпу?

Сделай мой очень большой торт с печеньем. Рецепт обслуживает от 30 до 50 человек!

рецепты глазури для пирожных с легким сладким печеньем

Глазурь из сливочного крема легкая

Взбейте вместе размягченное масло и сахарную пудру с небольшим количеством молока до желаемой консистенции.Я не умею измерять глазурь, но придерживаюсь типичного соотношения 2 части сливочного масла на 1 часть пудры кондитерского сахара, а затем медленно добавляю молоко с шагом 1/2 чайной ложки до достижения желаемой консистенции. После этого попробуйте и решите, хотите ли вы добавить в смесь немного ванили, арахисового масла или даже шоколада! Все идет!

глазурь из сливочного сыра

ингредиенты

  • 1 + 1/2 стакана сахарной пудры
  • 2 унции сливочного сыра комнатной температуры
  • 1 столовая ложка обычного сахара
  • Половина или одна столовая ложка молока для увлажнения
  • 1 капля чистого экстракта ванили

инструкции

  1. Смешайте ингредиенты и перемешайте ручным электронным миксером до получения однородной массы.
  2. Чтобы отрегулировать толщину / консистенцию, при необходимости добавьте сахарную пудру.

Глазурь из арахисового масла

ингредиенты

  • 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
  • 1/4 стакана арахисового масла
  • 1,5 стакана сахарной пудры
  • 1/4 стакана молока

инструкции

  1. Смешайте ингредиенты и перемешайте ручным электронным миксером до получения однородной массы.
  2. Чтобы отрегулировать толщину / консистенцию, при необходимости добавьте сахарную пудру.

свопы и т. Д.

В зависимости от наличия ингредиентов вы можете использовать 3/4 стакана несоленого или 3/4 стакана соленого масла и просто отрегулируйте количество соли в рецепте, чтобы компенсировать это.

Если вы используете несоленое сливочное масло, добавьте в рецепт 1/2 чайной ложки соли.

Если вы используете только соленое масло, просто пропустите соль в рецепте выше.

Что бы вы ни делали — масло не растапливайте!

Поскольку я твердо уверен, что из шоколадной крошки, которую вы используете, можно приготовить или разбить печенье, я обычно беру Hershey’s Special Dark Chocolate Chips или Ghirardelli горько-сладкие чипсы.И то, и другое отлично подойдет для этого домашнего торта из печенья.

Если у вас будет возможность попробовать этот простой рецепт домашнего торта с печеньем, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ЛЮБЛЮ проверять их ежедневно!) Или отметьте @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Торт с шоколадным печеньем — thestayathomechef.com

Мягкий масляный торт с шоколадным печеньем, начиненный посыпкой и покрытый богатой шоколадной глазурью. Это прекрасная альтернатива традиционному праздничному торту!

Всем привет, Сэм из Sugar Spun Run, и я рад поделиться с вами одним из моих новых любимых рецептов десертов: торт с шоколадным печеньем! Можете ли вы придумать лучший десерт, чем гигантское , мягкое шоколадное печенье, начиненное посыпкой и покрытое шоколадной глазурью?

Я не могу (но я также, по общему признанию, немного фанат печенья с шоколадной крошкой), и этот торт с печеньем превосходит даже лучший рецепт печенья, потому что в нем нет черпания, нет охлаждения, катания или нарезки.Просто смешайте ингредиенты и выложите их на сковороду, поставьте в духовку, и готово! Ну и без глазури.

Могу я сделать это на 9-дюймовой сковороде?

Я испек этот пирог на 10-дюймовой противень с пружинной формой, но если у вас есть глубокая 10-дюймовая форма для выпечки, это тоже подойдет. Вы также можете использовать 9 ″, но вам нужно будет выпекать его немного дольше, и пирог с печеньем будет немного толще (неплохо!).

Печенье запекается с мягкой, жевательной, шоколадной серединкой и слегка хрустящими краями, поэтому независимо от того, какой вы ценитель печенья (жевательное или хрустящее), вы найдете здесь что-то по душе.

Я немного одержим использованием посыпок в своих рецептах (например, мой торт Funfetti — пересыпает!), Поэтому, конечно же, я добавил горсть ярких, красочных посыпок в этот торт с шоколадным печеньем. Вы можете пропустить их, если хотите, но зачем вам это нужно !?

Поскольку ни один торт не обходится без хотя бы небольшого количества глазури, я завершил его ободком шоколадного сливочного крема, который сладкий, но не слишком сладкий и идеально подчеркивает торт с печеньем.Я сделал только одно кольцо глазури для этих фотографий, но в рецепте достаточно, чтобы вы могли сделать два.

Когда я подавал этот торт своей семье, я добавил немного глазури на кусочки всех любителей шоколада в моей семье (а это почти все).

Наслаждайтесь! Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться шоты с шоколадным печеньем и песочное печенье с шоколадной крошкой.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей Facebook странице , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Мягкий масляный торт с шоколадным печеньем, начиненный посыпкой и покрытый богатой шоколадной глазурью. Это прекрасная альтернатива традиционному праздничному торту!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

  • чашка размягченного масла
  • чашка коричневого сахара плотно упакована
  • ⅔ чашка сахара
  • 1 яйцо + 1 яичный желток
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ¾ чайной ложки соли
  • 1 стакан шоколадной стружки
  • 2 столовые ложки посыпки
Шоколадная глазурь
  • 1 / 2 стакана 1 палочка соленого масла, размягченного до комнатной температуры
  • 1 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1-2 чайных ложки молока

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350F (177C) и приготовьте 10-дюймовую круглую сковороду, выстелив дно пергаментной бумагой или слегка смазав ее маслом.Отложите в сторону.

  • Смешайте размягченное масло и сахар в большой миске и используйте электрический миксер, чтобы хорошо взбить, пока он не станет легким и воздушным. Добавьте яйца и яичный желток по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.

  • Добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородности. Добавить шоколадную стружку и посыпать.

  • Равномерно выложить тесто на подготовленную форму. Выпекайте при температуре 350F в течение 30 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.

  • Приготовьте шоколадную глазурь, пока торт остывает. Смешайте сливочное масло и сахар в миксере, пока они не станут легкими и воздушными. Смешайте какао-порошок и ванильный экстракт. Сделайте паузу, чтобы соскрести лопаткой со стенок миски. Если глазурь густая, добавьте молоко (начните с 1 чайной ложки, если консистенция все еще слишком густая, добавьте еще одну) и хорошо взбейте.

  • Переложите глазурь в кондитерский мешок, а глазурь на трубку по краю вашего охлажденного торта с печеньем — я использовал кондитерский мешок с наконечником Wilton 2D, но в крайнем случае вы можете просто переложить глазурь в пакет с застежкой-молнией, отрезать от небольшого угла и трубу туда.Сверху глазурь посыпать для украшения.

Калорий: 592 ккал | Углеводы: 82 г | Белок: 4 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 80 мг | Натрий: 402 мг | Калий: 111 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 60 г | Витамин А: 775 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 1,9 мг

Торт с шоколадным печеньем — Handle the Heat

Этот рецепт сделан в честь выхода моей НОВОЙ КНИГИ ПЕЧЕНЬЯ 1 сентября 2020 года! The Ultimate Cookie Handbook содержит более 50 рецептов печенья и множество наглядных материалов о науке о выпечке печенья !!

В детстве мне никогда особо не нравился праздничный торт.Не поймите меня неправильно, я люблю хороший свежий домашний пирог, приготовленный из качественных ароматных ингредиентов. Но торт ко дню рождения, купленный в магазине, или торт, сделанный из смеси для тортов и упакованной глазури, был слишком сладким и искусственным даже для моих 10-летних вкусовых рецепторов. А я всю жизнь любила сладкое!

На самом деле, эта странная глазурь для торта на день рождения, которая на вкус до тошнотворно сладкой пластмассы вызывает у меня кошмары. Раньше я соскребал это с чистым отвращением. Кто-нибудь еще делает то же самое?

И тогда даже не заставляйте меня начинать с настоящего мягкого и сухого пирога из продуктового магазина.А дизайн и украшение… Такие дрянные и устаревшие!

Этот рецепт торта с шоколадным печеньем идеально подходит для тех, кто не любит праздничный торт. Или когда у вас просто нет времени и терпения испечь торт! Или, может быть, для тех случаев, когда вы просто хотите чего-то немного веселого и необычного.

Что бы вы ни делали, просто убедитесь, что вы щедро выложили радужную посыпку для дополнительного праздничного торта!

Я сформулировал рецепт основы печенья с шоколадной крошкой так, чтобы он был очень густым, жевательным, слегка липким в середине и с тонным ароматом.Топленое масло, темно-коричневый сахар, дополнительный яичный желток, хлебная мука и кукурузный крахмал — все это помогает в этом!

Если вы хотите узнать больше о науке о выпечке печенья, ознакомьтесь с моим бесплатным Руководством по настройке файлов cookie здесь. Это те подробности, в которые я погружаюсь в своей новой кулинарной книге The Ultimate Cookie Handbook !

Как сделать торт из печенья

Ингредиенты для этого торта с шоколадным печеньем:
  • Хлебная мука: Хлебная мука в этом рецепте помогает сделать пирог очень вязким и густым.Если у вас нет хлебной муки, используйте только универсальную муку, хотя ваш пирог может потерять некоторую жевательность.
  • Сливочное масло: для этого торта обязательно используйте топленое масло. Вот как правильно растопить сливочное масло. Поместите сливочное масло в небольшую кастрюлю, поставленную на средний медленный огонь, время от времени помешивая, пока оно не растает. Вы также можете поместить масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и микроволновую печь порциями по 30 секунд, помешивая между порциями, пока оно не растает. Вы можете добавить сахар в горячее масло, чтобы сделать верхнюю часть пирога более гладкой и хрустящей.Только не добавляйте яйца в горячую масляную смесь, иначе они будут болтаться! Дайте сначала остыть.
  • Сахар: Используйте как гранулированный, так и коричневый сахар. Высокое содержание темно-коричневого сахара делает этот торт с шоколадным печеньем влажным, жевательным и богатым ароматом.
  • Молоко: Столовая ложка молока помогает создать влажную и насыщенную текстуру.
  • Ваниль: Ваниль придает аромат нашему пирогу.
  • Яйца: Этот рецепт требует 2 яйца и 1 яичный желток, потому что дополнительный жир в желтке создает влажную и жевательную консистенцию.
  • Закваска: В этом рецепте требуются и пищевая сода, и разрыхлитель, чтобы добиться как подъема, так и подрумянивания, не делая печенье слишком торчащим. Вы можете узнать больше о различиях между пищевой содой и порошком здесь.
  • Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал — наш волшебный ингредиент для достижения идеальной густой, жевательной и мягкой текстуры. Я использую кукурузный крахмал в нескольких рецептах печенья с шоколадной крошкой!
  • Соль: Помогает сбалансировать сладость.
  • Шоколадная крошка: Это не пирожное, если только оно не усыпано шоколадной стружкой!
Как украсить торт из печенья:

Для масляной глазури по этому рецепту я использовал половину партии моего любимого сливочного крема (видео в этом посте было просмотрено более миллиона раз! Безумие!), Но не стесняйтесь делать полную партию для более густой слой глазури. Я также перечислил другие главные идеи ниже.

Если хотите, вы также можете использовать кончик трубочки, чтобы нанести несколько красивых завитков сливочного масла по краям торта с шоколадным печеньем.

Еще идеи для печенья:
Оборудование для шоколадного печенья:

Для этого рецепта я предпочитаю использовать форму с пружинной формой, потому что с ее помощью очень легко вынуть весь торт из формы и поместить его на красивую подставку для торта или сервировочную тарелку.

Если у вас нет формы для выпечки, используйте форму для выпечки или глубокую форму для пирога. Возможно, вам придется отрегулировать время выпечки.

Как хранить торт с печеньем:

Подавать или накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 3 дней.

Еще больше УДИВИТЕЛЬНЫХ рецептов тортов на день рождения:

Для основы печенья с шоколадной крошкой:
  • 2 палочки (227 грамм) несоленого масла, растаял
  • 1/2 чашка (100 грамм) сахарного песка
  • 1 1/4 чашки (247 грамм) слегка упакованного темно-коричневого сахара
  • 1 столовая ложка молоко
  • 2 чайные ложки экстракт ванили
  • 2 большие яйца плюс 1 яичный желток, при комнатной температуре
  • 1 1/2 чашки (191 грамм) универсальная мука
  • 1 1/4 чашки (159 грамм) хлебной муки
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка кукурузный крахмал
  • 1 чайная ложка мелкая морская соль
  • 2 чашки (340 г) полусладких шоколадных чипсов
Для сливочного крема:
  • 1 1/2 чашки (153 грамма) сахарной пудры, просеянный
  • 4 унции (113 грамм) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
  • Щепотка мелкой соли
  • 2 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1 столовые ложки сливки или молоко
  • Брызгает, для украшения
Для базы файлов cookie:
  1. В большой миске смешайте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар до однородной массы.

  2. Добавьте яйца, молоко и ваниль, пока они хорошо не смешаются. Постепенно добавляйте муку, пищевую соду, разрыхлитель, кукурузный крахмал и соль. Добавьте шоколадную стружку. Выпекать или накрыть тесто и поставить в холодильник до готовности.

  3. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните 9-дюймовую пружинную сковороду антипригарным кулинарным спреем.

  4. Выдавить тесто для печенья на дно подготовленной формы. Выпекайте 30 минут, чтобы центр стал липким, или 35-40 минут, чтобы полностью приготовиться.Дайте полностью остыть.

Для сливочного крема:
  1. В дежи миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сахар и масло. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте еще 3 минуты. Добавьте соль, ваниль и сливки и взбивайте на среднем огне в течение 1 минуты, при необходимости добавляя сливок.

  2. Выложить на остывший пирог с печеньем и украсить его посыпкой. Подавайте или накройте и дайте постоять при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 3 дней.Дайте остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Этот пост был первоначально опубликован в 2016 году и обновлен в 2020 году с улучшениями рецептов и новыми фотографиями. Фотографии Эшли Маклафлин.

ТОРТЫ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ, ПРОИЗВОДИМЫЕ НАШЕЙ СООБЩЕСТВОМ

тортов из печенья — Печенье Bang

  • Кол-во: 1 Кол-во: 2 Кол-во: 3 Кол-во: 4 Кол-во: 5 Кол-во: 6 Кол-во: 7 Кол-во: 8 Кол-во: 9 Кол-во: 10 Кол-во: 11 Кол-во: 12

    Добавлять

  • Кол-во: 1 Кол-во: 2 Кол-во: 3 Кол-во: 4 Кол-во: 5 Кол-во: 6 Кол-во: 7 Кол-во: 8 Кол-во: 9 Кол-во: 10 Кол-во: 11 Кол-во: 12

    Добавлять

  • Кол-во: 1 Кол-во: 2 Кол-во: 3 Кол-во: 4 Кол-во: 5 Кол-во: 6 Кол-во: 7 Кол-во: 8 Кол-во: 9 Кол-во: 10 Кол-во: 11 Кол-во: 12

    Добавлять

  • Один торт

    Обычная цена
    60 долларов США

    Цена продажи
    60 долларов США распродажа

    Кол-во: 1 Кол-во: 2 Кол-во: 3 Кол-во: 4 Кол-во: 5 Кол-во: 6 Кол-во: 7 Кол-во: 8 Кол-во: 9 Кол-во: 10 Кол-во: 11 Кол-во: 12

    Добавлять

  • Кол-во: 1 Кол-во: 2 Кол-во: 3 Кол-во: 4 Кол-во: 5 Кол-во: 6 Кол-во: 7 Кол-во: 8 Кол-во: 9 Кол-во: 10 Кол-во: 11 Кол-во: 12

    Добавлять

  • Один торт

    Обычная цена
    60 долларов США

    Цена продажи
    60 долларов США распродажа

    Кол-во: 1 Кол-во: 2 Кол-во: 3 Кол-во: 4 Кол-во: 5 Кол-во: 6 Кол-во: 7 Кол-во: 8 Кол-во: 9 Кол-во: 10 Кол-во: 11 Кол-во: 12

    Добавлять

  • Кол-во: 1 Кол-во: 2 Кол-во: 3 Кол-во: 4 Кол-во: 5 Кол-во: 6 Кол-во: 7 Кол-во: 8 Кол-во: 9 Кол-во: 10 Кол-во: 11 Кол-во: 12

    Добавлять

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или смахивайте влево / вправо при использовании мобильного устройства.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *