Торт из крошек печенья без выпечки: Торт из печенья без выпечки за 15 минут

Содержание

Торт из печенья без выпечки за 15 минут

Изготовление тортов — это кулинарное искусство! Далеко не все им обладают, да и времени это дело занимает достаточно много.

К счастью для многих сейчас есть альтернатива, и можно делать десерты без выпечки быстро и просто, взяв за основу печенье. Помните, как в детстве две печенюшки соединяли между собой маслом или кремом? Возможно, это и послужило толчком при возникновении замечательной идеи — почему бы таким образом не соединить много печенья в целый торт?! Кто это придумал — неизвестно, но надо сказать ему огромное спасибо!


Печенье хорошо впитывает в себя жидкость и жиры, особенно, если его растолочь. Из него образуется пластичная масса, которой можно придавать определенную форму. Этот принцип заметили давно. Отсюда появились пирожное «картошка» и сладкая колбаса, также любимые всеми нами с детства.  Но кулинария не стоит на месте и теперь это используется в создании великолепных тортов.

Такие десерты ничем не уступают традиционной домашней выпечке, например таким, как булочки Синабон или пирог «Зебра» А порой даже невозможно понять, что  торт не выпекался.

В последнее время этим способом научились интерпретировать такие именитые кондитерские изделия, как «Наполеон», «Муравейник», «Тирамису» и др.

Чаще всего применяют песочное печенье, но также и крекер или слоеное (к примеру «ушки»). Все зависит от желаемого конечного результата. Их сочетают с молочными и фруктовыми желе, сливочными и шоколадными кремами, творогом,  сгущенным молоком, орехами, ягодами, фруктами и др.

Те, кто хоть раз попробовали приготовить десерт без выпечки, навсегда понимают, насколько это удобно. Не нужно стоять часами возле духовки, переживать, что корж может не подняться, не пропечься или пригореть. Такие блюда, как правило, готовятся за 15-20 минут. Многим из них необходимо еще постоять в холодильнике некоторое время.  Без особых усилий с ними справится даже новичок, а с некоторыми и ребенок.

Хочу поделиться несколькими рецептами вкуснейших десертов  без выпечки, в которых вы получите советы, узнаете секреты и нюансы. Открывайте для себя новые яркие краски, получайте удовольствие и не переставайте удивлять своих близких! Главное желание, и тогда у вас обязательно все получится!

Торт из печенья без выпечки — очень сочный и вкусный, готовится за 15 минут

Очень вкусный и красивый шоколадно-банановый тортик. Никогда не скажешь, что на его приготовление ушло всего 15 минут. Его сможет сделать каждый, потому что это очень просто.

 Вот так, не прилагая особых усилий, вы сможете сотворить нежный и сочный десерт на любое торжество!

Нам потребуется:

  • Печенье – 300 гр.
  • Сливочное масло – 180 гр.
  • Желатин – 10 гр.
  • Вода – 100 мл.
  • Сметана – 400 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Сахар – 6 ст. ложек
  • Какао – 3 ст. ложки
  • Банан – 2 шт.
  • Шоколад – 50 гр.

Начнём готовить:

Желатин заливаем подготовленной водой комнатной температуры, чтобы он разбух.

Печенье измельчаем в крошку. Для этого кладём его в пакет, и сверху надавливаем скалкой. Либо перебиваем печенье в блендере. Заливаем крошку растопленным сливочным маслом. Тщательно перемешиваем.

Собираем торт в разъемной форме. Выкладываем массу из печенья внутрь, распределяем ровным слоем.  Отправляем форму в морозильник на 5 минут.

Готовим шоколадную начинку.

Ставим сотейник на маленький огонь, выливаем молоко, добавляем сахар, разбухший желатин и какао. Массу постепенно нагреваем, постоянно помешивая.

Следите за тем, чтобы молоко не вскипело, так как желатин при кипении теряет своё свойство.

Как только желатин в кастрюльке растворился, выключаем плиту. Соединяем начинку со сметаной.

Бананы разрезаем на четыре части. Выкладываем на слой из печенья.

Сверху заливаем шоколадным муссом. Убираем торт в холодильник на 2 – 3 часа, чтобы он хорошо застыл.

Перед подачей на стол, вынимаем торт из формы. Для этого смачиваем нож в горячей воде, проходимся острой стороной по краю. Украшаем торт рубленым шоколадом.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт торта из печенья и творога «Творожный домик»

Нежный, легкий творожный тортик в виде симпатичного домика — это прекрасная возможность накормить ваших деток полезным продуктом. Как только они увидят такое чудо, их даже не придется упрашивать, все съедят и попросят добавки!

Если вы  сделаете все, как показано в рецепте, у вас, несомненно, все выйдет наилучшим образом!

Список продуктов:

  • Творог – 250 гр.
  • Сливочное масло – 50 -75 гр.
  • Сахар – 100 – 150 гр.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Квадратное печенье – 12 – 15 шт.
  • Сметана (йогурт) – 2 – 3 ст.л.
  • Какао – 2 – 3 ст.л.
  • Молоко – 100 мл.
  • Банан – 1 шт.
  • Шоколад – 50 – 90 гр.
  • Кокосовая стружка – 20 гр.

Способ приготовления:

Начинаю я готовить с того, что в миске соединяю творог с сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Взбиваю миксером примерно 4 – 5 минут до получения пастообразной массы.

Формировать торт я буду в виде треугольного домика, для этого мне необходима гибкая циновка или плотное кухонное полотенце.

На циновку расстилаю пищевую плёнку, начинаю собирать торт. Первым слоем выкладываю печенье в три ряда по четыре штуки. Перед выкладкой, печенье смачиваю в тёплом молоке.
Второй слой состоит из половины творожной массы.

Для третьего слоя вторую половину массы перемешиваю  с какао, равномерно распределяю. Иногда в серединку я добавляю банан.

Для того чтобы получилась задуманная форма, я поднимаю кончики циновки друг к другу.

Затем обматываю тортик пищевой формой. Ставлю в холодильник на ночь для пропитки. Утром свой десерт я украшаю шоколадной глазурью с кокосовой стружкой и опять отправляю в холодильник на 10 – 15 минут.

Пирожное «картошка» — классический рецепт в домашних условиях

А вот и оно, любимое пирожное детства! Все очень просто — нужно только смешать все ингредиенты, слепить «картошку» желаемой формы и обвалять в обсыпке.  Ее можно сделать на свое усмотрение, не только из какао с сахаром, как предложено в данном рецепте, но также из измельченных орехов, того же печенья или кокосовой стружки.

Очень увлекательно это делать вместе с детьми. Потом они уже сами смогут угощать вас этими вкусняшками.

Необходимое ингредиенты:

  • 400 гр. песочного печенья;
  • 1 банка (380 грамм) сгущенки;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 3 – 4 ст. л. какао – порошка

Для обсыпки:

  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. какао

Как готовить:

Печенье раскрошить в блендере.

Растопить сливочное масло в микроволновой печи. Крошку соединить с какао, перемешать. Добавить сгущенку, масло. Вымешать до однородной консистенции.

По советскому ГОСТу в то время на кондитерских производствах «картошку» готовили из бисквитной крошки, т.е. попросту использовали обрезки от коржей для торта. Но в домашних условиях гораздо удобнее сделать ее из размельченного печенья.

Для обсыпки смешать сахар с какао.

Сформировать пирожное. Для этого взять немного подготовленной массы, скатать печенье в форме брусочка, или шарика. Затем обвалить картошку в обсыпке.

Поставить на один час в холодильник, чтобы лакомство застыло.

Всё! Прошу к столу!

Как приготовить торт из печенья со сгущенкой и сметаной

Ах, какой тортик! Невероятная красотища и вкуснятина! Даже не верится, что это можно сделать всего за несколько минут!

Все очень просто — намазываем печенье кремом и соединяем между собой. Никто и не догадается, что вы его не выпекали, а лишь воспользовались магазинным шоколадным печеньем.

Такой нарядный торт способен украсить ваш праздник!

Составляющие:

  • Шоколадное печенье – 400 гр.
  • Варёное сгущенное молоко – 0,5 л.
  • Сахар –1 – 2 ст. ложки
  • Сметана – 1 л.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик

Как приготовить:

1.Подготовим крем. В миску выкладываем такие ингредиенты: варёную сгущенку, сметану, сахар, ванильный сахар. Взбиваем миксером до того момента, как масса увеличится в объёме в два раза, станет воздушной и пышной.

2. Формируем торт. Каждую печенюшку перемазываем обильно кремом. Ставим их на боковинки в два – три ряда. Таким образом, у нас получается квадратный или прямоугольный тортик. Сверху ровным слоем перемазываем сметанным кремом.

3. По желанию можно украсить десерт крошкой из печенья, а также красивыми шоколадными цветочками, лепесточками. Для этого оставшийся крем смешиваем с какао, заправляем кондитерский мешочек. И начинаем творить шедевры!

4. Перед подачей даём торту пропитаться 2 часа при комнатной температуре, или оставляем на всю ночь в холодильнике.

Чизкейк без выпечки с творогом, печеньем и вишней

Интересный рецепт восхитительного чизкейка без выпечки из обычного песочного печенья.  Для тех, кто так же, как я, обожает творожные десерты, это просто находка!  Хорошее сочетание нежной сладости с кислинкой! Очень красивый, слоеный  с вишневым желе и вишенками — прямо, как на витрине изысканных кулинарных изделий! И вы его можете сделать своими руками, представляете?!

Скорей принимайтесь за работу,  балуйте себя и своих близких этим творением!

В составе:

  • Печенье – 200 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Для начинки:
  • Творог – 250 гр.
  • Сметана – 250 гр.
  • Желатин – 30 гр.
  • Для украшения:
  • Вишни – 200 гр.
  • Вишнёвый сок – 150 мл.

Приготовление:

Желатин заливаем водой, даём разбухнуть.

Печенье измельчаем в мелкую крошку с помощью блендера. Растапливаем сливочное масло, переливаем к печенью и хорошо смешиваем.

Форму для выпечки застилаем пакетом, высыпаем всю крошку, аккуратно утрамбовываем руками плотным слоем.

Если у вас нет специальной разъемной формы, не беда. Воспользуйтесь обычной сковородой и полиэтиленовым пакетом, который после застывания десерта следует аккуратно убрать.

Отправляем в морозилку корж на 20 минут.

Творог перебиваем блендером до однородности. Добавляем сметану, сахар и перемешиваем.

Творог можно перетереть через сито, но лучше взбить блендером, чтобы получить однородную пышную массу без комочков.

Чуть больше половины желатина размешиваем в горячей воде. Соединяем с творожной массой.

Достаём корж, выливаем на него подготовленный молочный мусс. Ставим в холодильник на 1 – 1,5 часа.

Для следующего слоя подогреваем вишнёвый сок, в нём растворяем желатин. Переливаем на торт, раскладываем вишенки. Отправляем застывать опять в холодильник на 2 – 2,5 часа.

Аккуратно вытягиваем чизкейк с формы, кладём в красивое блюдо и приглашаем к чаю!

Невероятно вкусный торт из крекера «Рыбки» и банана со сметаной и киви

Очень вкусный домашний тортик без выпечки — мягкий, пропитанный, не приторный, с приятной фруктовой ноткой!  Настолько нежный, что просто тает во рту!

Процесс приготовления — проще некуда, здесь даже не нужно измельчать печенье. Украшенный кружочками киви, он смотрится очень красиво и ярко!

Киви можно заменить другими фруктами, например, консервированными персиками. Такой тортик обязательно оценят ваши родные и друзья!

Заготовим такие ингредиенты:

  • 500 гр. сметаны;
  • 300 гр. печенья «Рыбки»
  • 180 гр. сахара
  • 3 – 4 шт. бананов
  • 3 шт. киви

Готовим десерт:

Сначала делаю основу для торта. В глубоку миску высыпаю печенье, сахар, выливаю сметану. Слегка перемешиваю. Далее очищаю бананы, нарезаю кубиком. Перекладываю к печенью. Опять мешаю.

Для декора киви нарезаю тонкими слайсами.

В качестве формы можно взять любую салатницу. Внутри застилаю обычным целлофановым пакетом. На дно и на бока выкладываю киви. Затем высыпаю заготовку для торта, делаю это аккуратно, чтобы кусочки киви не осыпались с боков. Разравниваю лопаточкой верх, заворачиваю торт пакетом.

Отправляю десерт на пропитку на ночь в холодильник.

Достаю торт вот таким образом: беру блюдо, ставлю сверху формы. Плотно прижимая, быстро переворачиваю. Пакет снимаю. Бумажным полотенцем убираю все разводы.

Дополнительно можно украсить блюдо вокруг торта ломтиками любого фрукта.

А можно выложить киви так, чтобы получилась черепашка — детям на радость!

Приятного аппетита!

Клубничный Тирамису без выпечки из печенья в домашних условиях

Этот торт несколько отличается от классического рецепта Тирамису. Здесь печенье «Савоярди» пропитываем не кофе, а  клубничным сиропом. И украшаем также клубникой.  Еще не используем алкоголь, поэтому им смело могут полакомиться не только взрослые, но и дети.

Поверьте от такого вкусного изысканного десерта вряд ли кто-то сможет отказаться!

Что понадобится:

  • Печенье « Савоярди» – 20 шт.
  • Сливки 33 – 35 % – 250 мл.
  • Сливочный сыр «Маскарпоне» –250 гр.
  • Сахарная пудра – 100 гр.
  • Клубника –600 гр.

Этапы приготовления:

Клубнику помыть, убрать хвостики. Разделить на две части. Одну часть измельчить в блендере. Для того чтобы избавится от косточек, пропустить массу через сито с мелкими дырочками.

Если клубника кислая, добавьте 50 грамм сахара.

Для приготовления крема вылить охлаждённые сливки в ёмкость. Сбить миксером на максимальной скорости до мягких густых пиков. Добавить сахарную пудру, сыр маскарпоне.

Если у вас есть время и желание, то «Савоярди» и сыр «Маскарпоне» можно приготовить самостоятельно.

Перемешать ещё одну минуту.

Для этого торта желательно взять прямоугольную разъёмную форму. Печенье хорошенько обмакнуть в клубничное пюре и уложить в форму.

Сверху равномерно смазать половиной крема. Затем повторить такие же слои: печенье, крем.

Верх торта украсить половинками клубники. Ставим его в холодильник на 5 часов.

Чтобы извлечь торт из формы аккуратно, необходимо пройтись ножом по краю формы и убрать её.

Перед подачей десерт посыпать сахарной пудрой или тёртым шоколадом.

Видео-рецепт торта из печенья и творога с желатином и черной смородиной

Давайте приготовим еще один вкусный торт без выпечки из печенья с творогом и ягодами. При желании, вместо ягод, можно использовать фрукты.

Давайте приготовим его вместе!!!

Список ингредиентов:

  • Печенье — 250 гр. ;
  • Сливочное масло — 100 гр.;
  • Творог  — 400 гр.;
  • Сметана — 350 гр.;
  • Сахар — 150 гр. + 100 гр.;
  • Клубника — 1 кг.;
  • Желатин — 25 гр. + 30 гр.;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик (8 гр.) ;

Этот тортик настолько вкусный и нежный, что просто тает во рту.  Вам обязательно понравится!

Торт без выпечки из шоколадных шариков масла и сгущёнки

А в конце статьи я вам предлагаю еще один простой и быстрый рецептик на скорую руку, в котором вместо печенья используется сухой завтрак в виде шоколадных шариков. Обалденно вкусный и хрустящий, по вкусу напоминает торт «Полет» с безе и орехами, а готовится неимоверно быстро и просто, всего за пару минут!

Попробуйте — не пожалеете!

Сегодня мы  с вами узнали, какое печенье лучше подойдет для тортов и пирожных без выпечки, с чем их можно соединить, чтобы сформировать желаемую форму, или как красиво и изящно украсить. А еще с помощью этих рецептов вы сможете познакомить ваших детей со вкусом своего детства и приятно провести время, создавая вместе с ними такие сладкие чудеса!

Надеюсь, вы убедились, что великолепные кулинарные шедевры можно приготовить из обычных доступных продуктов за очень непродолжительное время и без возни с духовкой. И если вдруг к вам нечаянно нагрянут гости, то вы уже во всеоружии с таким то арсеналом творческих идей!

Дерзайте! А я вам желаю всего самого наилучшего!

Торт пломбир без выпечки и печенья. – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю с толстым дном разбиваем 2 яйца, всыпаем 150 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала и взбить миксером до однородной массы.

Выкладываем 500 грамм сметаны и еще раз перемешать миксером.

Отправляем кастрюлю на средний огонь и при постоянном помешивании варим до загустения, после того как крем загустел, делаем маленький огонь и еще поварить несколько секунд.

Снимаем с огня и добавляем 50 грамм сливочного масла, перемешать.

Готовый крем перекладываем в миску и даем полностью остыть при комнатной температуре, обязательно перемешивать крем, чтобы он не покрылся корочкой.

Приготовим песочную крошку.

В миску всыпаем 250 грамм муки, 70 грамм сахара и щепотку соли, перемешать.

Берем 150 грамм сливочного масла, хорошо обваливаем в муке и натираем на крупной терке.

Полученную массу растереть руками, чтобы получилась мелкая крошка.

Высыпаем мелку крошку на сухую сковородку, и на среднем огне при постоянном помешивании жарим до золотистого цвета.

Крошку высыпаемв миску и добавляем 100 грамм измельченного жаренного арахиса.

Перемешать и собираем торт.

Берем разъемное кольцо диаметром 19 см. и чтобы нам потом было легко достать торт, по бокам приклеиваем полосочки из файла, предварительно смазав их растительным маслом.

На дно высыпаем пару ложек крошки, и разравниваем тонким слоем по всей поверхности.

Чтобы легче было работать с кремом, я его переложила в кондитерский мешок, произвольно выдавливаем крем и аккуратно размазать ложкой, но удобней это делать лопаткой.

И так проделываем пока не закончится крем и крошка.

Последним слоем я украшаю верх торта оставшейся крошкой.

Отправляем торт в холодильник на 3-4 часа, но так как я готовлю вечером, он у меня простоит всю ночь в холодильнике.

Достаем торт из формы, снимаем боковой файл, нарезаем торт и подаем к столу.

Торт получился очень вкусный, ароматный, и с хрустящей крошкой очень.

Обязательно приготовьте этот торт и вы останетесь в восторге!

Дополнительная информация

Друзья ,сегодня с вами я хочу поделиться самым вкусным , нежнейшим тортикам ,который готовиться без выпечки и без печенья.

Торт «Пятиминутка» из печенья с нежным кремом

Торт “Пятиминутка” из печенья – это настоящее открытие! Я уже встречала довольно много достойных рецептов приготовления тортов без выпечки. Но этот какой-то особенный. Десерт получается очень уютный, нежный, и кажется даже пахнет детством. Вот такие у меня возникли ассоциации, когда я попробовала первый кусочек.

РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ! Невероятно нежные и воздушные ПП панкейки за 10 минут.
  • Для основы:
  • Печенье 160 гр.
  • Орехи 160 гр.
  • Масло сливочное 40 гр.
  • Сгущенное молоко 3-4 ст.л.
  • Для крема:
  • Молоко 500 мл
  • Сахар 120 гр.
  • Крахмал кукурузный 35 гр.
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Сахар ванильный 10 гр.

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Калории: 290 ккал/100гр.

Шаги

Маленькие фото Большие фото

  • Заварной крем мы готовили уже неоднократно, и для Медового торта, и для блинного, и в других рецептах он также встречается. Так что повторяться не вижу смысла. Переходите по ссылкам и сможете просмотреть подробные рецепты приготовления заварного крема с пошаговыми фото.

  • Печенье для торта “Минутка” подойдет любое (без добавок). Измельчаем его в крошку. Удобнее и быстрее всего это сделать используя блендер.

  • Орехи нам также необходимо измельчить. Я использую арахис, но взять любые другие. Прекрасно подойдет и грецкий орех, и фундук. Выбирайте, что Вам больше нравится, или то, что есть в наличии.

  • В глубокой емкости соединяем орехи, печенье, растопленное сливочное масло и сгущенку. Все тщательно перемешиваем.

  • Для сборки этого десерта лучше всего использовать разъемную форму. От диаметра используемой формы будет зависеть высота торта. Если использовать форму диаметром 16 см, то у вас из указанного количества ингредиентов получится торт высотой около 6 см.

  • Выкладываем несколько ложек крошки и тщательно утрамбовываем ее с помощью ложки. Толщину слоя вы также можете регулировать самостоятельно.

    Сверху промазываем кремом. Продолжая соблюдать эту последовательность, формируем торт.

  • Украсить десерт можно как вам угодно. В моем случае декор – это арахис и шоколад.


ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! “Быстрый” банановый торт из печенья.

Как видите времени на приготовление уходит минимум. Но несмотря на это, по вкусу десерт не уступает некоторым заморочливым рецептам.

Торт из крошки печенья с выпечкой рецепт с фото

1. Печенье выкладываем в чашу блендера, измельчаем в мелкую крошку.

2. Насыпаем в крошку какао-порошок, повторно взбиваем. Это поможет перемешаться ингредиентам максимально равномерно.

3. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи. Растопить можно и на водяной бане.

4. Наливаем растопленное сливочное масло в миску, сюда же насыпаем крошку печенья с какао, тщательно перемешиваем массу.

5. Выкладываем получившуюся массу в разъемную форму, плотно утрамбовываем. Утрамбовать можно дном обычного стакана или ложкой.

6. Отправляем форму с основой для торта в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 10 минут.

7. Пока основа остывает приготовим крем. Сливки наливаем в сотейник, отправляем на огонь. Подогреваем сливки до 90 градусов. То есть, доводим до кипения, но не кипятим.

8. Шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в сотейник с горячими сливками. Перемешиваем, пока шоколад полностью не расплавиться. Оставляем массу на некоторое время, пусть остынет до комнатной температуры.

9. Творог выкладываем в большую миску, сюда же насыпаем сахарную пудру, взбиваем массу с помощью погружного блендера до однородного состояния. В твороге не должно остаться крупинок. Затем взбиваем с помощью электрического миксера на самой минимальной мощности.

10. В полученную массу разбиваем куриные яйца, аккуратно перемешиваем венчиком.

11. Сюда же наливаем сливки с шоколадом, еще раз перемешиваем массу венчиком. Она в итоге получается гладкой, однородной. Выливаем шоколадную массу на основу.

12. В глубокий противень наливаем воду (кипяток), устанавливаем его на нижнем уровне духовки.

13. Духовку разогреваем до 170 градусов. Решетку устанавливаем на средний уровень духовки, на ней размещаем форму с тортом. Выпекаем торт на водяной бане в течение одного часа.

В норме у готового торта при потряхивании формы серединка должна слегка дрожать. Поэтому при подобном явлении не нужно держать его в духовке дольше положенного времени. При остывании он дойдет до готовности, приобретет нужную плотность.

14. По истечении указанного времени торт оставляем в выключенной духовке с слегка приоткрытой дверцей на один час.

15. Затем торт не извлекая из формы отправляем в холодильник на ночь. А уже с утра извлекаем торт: нож смачиваем в воде, аккуратно проводим им вдоль бортиков форму, после чего снимаем кольцо разъемной формы.

16. Сливки для глазури наливаем в небольшую кастрюлю, отправляем на огонь, доводим до кипения. Шоколад ломаем на небольшие кусочки, выкладываем в емкость со сливками.

17. Перемешиваем до однородности. Даем глазури немного остыть, после чего покрываем ею поверхность торта. Убираем лакомство в холодильник на 30-40 минут.

Перед подачей на стол украшаем торт по своему вкусу.

Угощайтесь на здоровье!

Торт из печенья со сгущенкой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Хочу поделиться простым рецептом приготовлении тортика к чаю. Тортик без выпечки бывает очень кстати, например на даче, когда нет в наличии духового шкафа, или просто для хозяек которые не дружат с тестом. Печенье для такого тортика можно взять с любым вкусом. По желанию можно добавить орехи или сухофрукты. И ещё в этом рецепте я поделюсь приготовлением очень вкусного крема. Попробуйте приготовить тортик без выпечки из печенья, сгущенки и орехов и порадуйте своих родных и близких.

Ингредиенты:

Для основы:

печенье600 г

орехи (любые)1 стакан

Для крема:

вареная сгущенка1 банка

масло сливочное200 г

сливки (35%)1 стакан

Число порций: 8Время приготовления: 45 минут


Калорийность рецепта
«Торт из печенья со сгущенкой» на 100 г

  • Калорийность

    450.9

    ккал

  • Белки

    6.81

    грамм

  • Жиры

    28.77

    грамм

  • Углеводы

    43.5

    грамм

Калорий так много, а что делать — хоть раз в жизни надо попробовать этот шикарный тортик. Кстати, если интересно, торт без выпечки можно запросто соорудить даже из магазинных вафель, вот тут есть классный рецепт.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Готовим ингредиенты

    Печенье  нарезать ножом на кусочки, можно измельчить в блендере, но тогда масса получится однородной. Мне больше нравятся кусочки покрупнее, с ними торт на срезе смотрится более аппетитно. Для этого торта мне нравится использовать печенье со вкусом топленого молока.

  • Шаг 2: Обжариваем орехи

    Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем очистить от шкурки.

  • Шаг 3: Все смешиваем

    В глубокую миску всыпать печенье и орехи, всё перемешать.

  • Шаг 4: Готовим крем

    Соединить размягчённое масло и сгущённое молоко. Хорошо взбить крем с помощью миксера до однородного состояния.

  • Шаг 5: Добавляем сливки

    Затем добавить сливки и ещё раз хорошо взбить.  Консистенция крема получится воздушной и однородной.

  • Шаг 6: Смешиваем основу и крем

    Добавить крем к печенью и орехам. Всё тщательно перемешать.

  • Шаг 7: Готовим форму для торта

    Форму для торта выстелить пищевой плёнкой, я использовал глубокую миску,  чтобы торт получился высоким.

  • Шаг 8: Выкладываем торт в форму

    Выложить получившуюся массу в миску и слегка утрамбовать. Закрыть миску пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

  • Шаг 9: Достаем торт

    Готовый торт перевернуть на плоскую тарелку и освободить от пищевой плёнки. Наш торт из печенья уже аппетитно смотрится, но мы его еще украсим.

  • Шаг 10: Украшаем

    Здесь есть,  где разгуляться фантазии, друзья.  На тортик просятся орехи,  тертый шоколад. У меня — крошка из белого шоколада и жевательные конфетки.

    Посмотрите какой красивый торт из печенья получился на разрезе.  Прямо как-будто из дорогой кондитерской. Ан нет! Сделан своими руками и без всякой канители.  Приятного всем чаепития!

     


Автор:Дмитрий Коржавин

Торт из печенья без выпечки со сгущенкой — wowcook.net

Быстрый торт из печенья без выпечки, пошаговый рецепт с фото

Торт из печенья без выпечки со сгущенкой – это быстрая, но очень вкусная альтернатива выпекаемым сладостям. Продукты для такого десерта есть в любом магазине и стоят недорого. Нет лучше рецепта, если с минуты на минуту пожалуют гости: тортик готовится предельно быстро. А еще крошить печенья руками очень понравится детям. Пока они веселятся, вы можете заняться приготовлением крема и сэкономить еще больше времени. Вот такое совмещение приятного с полезным.
Готовится торт из песочного печенья, сырой сгущенки и мягкого сливочного масла. Это основные ингредиенты теста, но без добавок торт не был бы таким популярным. Очень вкусно получается с ароматом цитрусовых (с цедрой), можно добавить банан, орехи, а если хочется шоколадного, то порошок какао и т.д. В общем, на одной базе из печенья и крема можно создавать абсолютно разные тортики, все зависит как от настроения, так и от наличия определенных продуктов. Я предлагаю сделать с цитрусами: апельсином или мандаринами. Десерт получается не только вкусным, но и ярким. Печенье приятно хрустит на зубах, а аромат цедры выгодно оттеняет молочный вкус печенья и крема, так что никто не откажется от второго кусочка. Переходим к пошаговому рецепту песочного торта. Из предложенного количества продуктов получается 4 порции. Кстати, любители мягких и нежных десертов могут приготовить такой торт со сметанным кремом, но это уже другой рецепт.

Выход: 4 порции.

Ингредиенты:

  • 300 г песочного печенья;
  • 200 г сливочного масла;
  • 4 ст.л. сгущенки;
  • 1 апельсин или 2-3 мандарина (по желанию).

Рецепт торта из печенья без выпечки со сгущенкой.

1. Мягкое сливочное масло соединяем со сгущенкой. Лучше заранее извлечь пачку масла из холодильника, чтобы продукт оттаивал при комнатной температуре. Будет достаточно 10-20 минут, если брикет хранился в холодильнике, а не в морозильной камере. Нарежьте масло на небольшие куски, чтобы оно быстрее размягчилось. А если времени ждать нет, то попробуйте поместить брусок масла в микроволновку на 5 секунд, не больше. Еще один хитрый способ: поместите кусок масла между двумя листами пергамента или фольги и раскатайте. Или положите масло в герметичный пакет и отбейте. Можно попробовать натереть его на терке.

2. Печенье превращаем в крошку. Не нужно слишком сильно измельчать («в муку»), поэтому обойдемся без кухонных приспособлений и поломаем печенье руками. Получатся неравномерные кусочки, но так торт будет еще вкуснее и симпатичнее. Какое печенье выбрать? Подойдет обычное «Юбилейное», «К чаю» и т.д. Берите без ароматизаторов типа земляники или ванили. Чем натуральнее состав, тем вкуснее будет готовый торт.

3. Масло со сгущенкой взбиваем миксером на средней скорости. Рекомендую брать именно густую сгущенку, с жидкой получается хуже. Крем в процессе взбивания становится чуть более жидким. Он должен с одной стороны хорошо пропитать печенье, а с другой – не сделать тесто излишне мягким. Не беспокойтесь, масляный крем быстро застынет в холодильнике и торт лучше схватится.

4. Перемешиваем крем с крошкой печенья. Добавляем совсем немного цедры цитрусовых в тесто и еще раз перемешиваем. Постарайтесь размешать тесто до максимальной однородности, чтобы крем обволакивал все кусочки и торт легко склеился.

5. Выстилаем салатник или глубокую тарелку пищевой пленкой. Это форма для нашего круглого торта.

6. Выкладываем печенье с кремом в миску и хорошенько утрамбовываем.

7. Укрываем пищевой пленкой и еще немного утрамбовываем. Торт должен принять форму посуды, вспомните как лепили пасочки в детстве. Как и большинству тортов без выпечки, нашему нужно настояться в холодильнике. Достаточно будет 20-30 минут, крем за это время застынет и десерт станет более вкусным. Согласитесь, ведь мало кто любит теплое сливочное масло.

8. Вынимаем торт из миски и переносим на блюдо. Вот такой округлой формы он получается, нарезать торт из печенья на порции будет очень удобно.

9. Украшаем дольками мандаринов вокруг и сверху. А сверху можно присыпать тертой цедрой — будет и ароматнее, и красивее.

10. Быстрый песочный торт из печенья готов. Приятного аппетита!

Торт без выпечки из печенья и сгущенки. 8 пошаговых рецептов приготовления быстрого десерта

Торт без выпечки из печенья и сгущенки – отличный вариант быстрого, простого и действительно вкусного десерта. Обычно для его приготовления требуется совсем немного ингредиентов, а результат получается потрясающим. Сегодня речь пойдет о тортиках, в основе которых лежит печенье – цельное или измельченное. Это самый простой вариант заменить сладкие коржи. Есть совершенно разные варианты приготовления такого десерта: где-то используется желатин, где-то нет. Но неизменным остаются печенье и сгущенное молоко.

Сгущенку важно покупать качественную, ведь от нее в большей степени зависит вкус крема. Чаще всего она смешивается со сметаной или сливками. Их тоже нужно правильно выбирать: сливки должны быть для взбивания, а сметана – жирная. Если добавляете сливочное масло, то выше 82%%, а в составе только пастеризованные сливки.

Тортики без выпечки готовятся очень просто и быстро – с ними справится даже начинающая хозяйка. Но лучше делать это заранее. Дело в том, что чем больше он постоит в холодильнике, тем лучше пропитается и вкуснее получится. Можно делать дополнительные прослойки из фруктов – свежих или консервированных, орехов, сухофруктов или кураги. В качестве украшения многие используют конфеты, мармелад или ту же крошку от печенья.

Быстрый торт из печенья со сгущенкой с маслом и орехами

Очень легкий рецепт по-настоящему вкусного тортика без выпечки. Готовить его легко – с этим справится даже ребенок. Тортик выходит очень нежным, мягким, легко режется, при этом хорошо держит форму.

Печенье берите классическое – «К чаю» или «К кофе». Можно заменить его на Юбилейное. В качестве орехов подойдут грецкие или арахис. Если вы их не любите, можно добавить кокосовую стружку или изюм. Масло берите жирное – не ниже 82%. Минимум за 3 часа до готовности достаньте его из холодильника, чтобы оно растаяло. Тортик лучше собирать в форме для запекания, чтобы он получился ровнее. Главное – выложите дно пергаментной бумагой так, чтобы со всех сторон она заходила на края – это поможет извлечь готовый десерт.

Понадобится:

  • печенье к чаю (кофе) – 45 шт.;
  • вареное сгущенное молоко – 400 гр.;
  • масло сливочное – 200 гр.;
  • орехи – 150 гр.;
  • молоко – 150 мл.

Этапы приготовления.

Сливочное масло комнатной температуры выложите в глубокую емкость и взбейте мисером до пышности.

Затем добавьте к ней сгущенку и продолжите взбивать до однородного состояния.

Орехи обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого оттенка и характерного аромата. После этого измельчите в блендере или любым другим способом.

Форму застелите пергаментной бумагой. Каждое печенье опускайте на 1 секунду в молоко и выкладывайте в форму ровным слоем.

Промажьте печенье кремом, посыпьте частью орехов. Выложите тем же методом второй слой печенья.

Снова промажьте кремом и посыпьте орехами. Продолжайте со всеми ингредиентами. Верхним слоем должен быть крем, присыпанный орехами.

Оставьте на ночь в холодильнике. Затем аккуратно достаньте торт за пергаментную бумагу из формы, отделите и переложите на блюдо для подачи.

Готовим торт без выпечки из печенья со сгущенкой и творогом

Для тех, кто не любит слишком сладкие десерты, этот рецепт подойдет идеально. Нежный творожный вкус, слегка оттененный сладостью сгущенного молока – такой крем готовить легко.

Основа делается все из того же печения «К чаю» ли «К кофе» – оно самое подходящее для тортиков без выпечки: в меру сладкое, мягкое, отлично крошится. Украшение у торта тоже простое – глазурь, которая продается в любом магазине с продуктами. При желании можете добавить изюм, курагу, орехи.

Понадобится:

  • печенье к чаю (кофе) – 330-350 гр. ;
  • творог – 400 гр.;
  • вареное сгущенное молоко – 7-8 ст. л.

Понадобится для украшения:

  • глазурь;
  • цветная посыпка.

Этапы приготовления.

В глубокую емкость выложите творог и добавьте сгущенное молоко. Погружным блендером взбейте все это в однородную массу.

Выложите на блюдо для торта слой печенья. Смажьте его кремом. Сверху положите следующий слой печенья. Снова смажьте кремом. Продолжайте, пока остаются продукты. Оставьте чуть крема на смазывание боков.

Готовый тортик отставьте в сторону и переходите к приготовлению глазури. Разведите ее, как написано на упаковке. Стандартный способ: смешать содержимое пакетика с водой и размешать.

Полейте глазурью торт, затем украсьте его цветной посыпкой.

Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, но лучше на всю ночь.

Нежный торт из крошки печенья с начинкой из сгущенки и сметаны с желатином

Этот рецепт быстрого торта понравится любителям чизкейка. Однако крем тут получается более нежным и, что немаловажно, бюджетным по стоимости. Крошка из сладкого печенья идеально сочетается с нежным, кисловато-сладким кремом.

Готовить торт без выпечки из печенья и сгущенки удивительно просто, но делать это нужно заранее, чтобы крем «схватился». Минимальное время, которое десерт должен простоять в холодильнике – 2 часа. Но лучше убрать его на ночь. В качестве украшения можно использовать какао, шоколад, фрукты или крошку того же печенья.

Понадобится:

  • печенье песочное – 300 гр.;
  • сгущенное молоко – 300 гр.;
  • сметана 20% – 500 гр.;
  • масло сливочное – 100 гр.;
  • желатин – 10 гр.;
  • ванильный сахар по желанию.

Этапы приготовления.

Сначала нужно приготовить желатин. Высыпьте смесь из пакетика в глубокую емкость и залейте половиной стакана кипяченой воды комнатной температуры. Перемешайте и отставьте в сторону набухать.

Измельчите печенье любым удобным способом – с помощью скалки или блендера в крошку.

Растопите сливочное масло и вылейте его в печенье, перемешайте.

Застелите фольгой форму для запекания, аккуратно разгладьте ее по бортикам и выложите туда крошку из печенья. Распределите по дну и чуть по стенкам. Утрамбуйте.

Отправьте в холодильник на полчасика.

Соедините сметану со сгущенкой и ванильным сахаром. Смешайте все миксером до однородной массы.

Желатин отправьте на плиту и, постоянно помешивая, прогрейте его, но не вскипятите.

Затем остудите желатин и добавьте в будущий крем, взбивая при этом миксером.

Получившийся крем вылейте в форму и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.

Извлеките из формы и украсьте по своему желанию.

Быстрый торт из печенья «Рыбка» со сгущенкой, орехами и сухофруктами — видео рецепт

Не только плоское прямоугольное печенье можно использовать для вкусного и быстрого торта, попробуйте приготовить его из мелких сладких крекеров, получится просто потрясающий десерт.

Как приготовить вкусный торт из печенья со сгущенкой и бананами

Вроде бы один простой продукт – бананы – а каким вкусным становится десерт! Нежный, сочный – здесь выгодно оттеняются сладость печенья и сгущенного молока. Орех, который используется только для посыпки, придает свои нотки этому тортику.

Очень важно купить качественную жирную сметану и качественное сгущенное молоко – именно от них зависит вкус блюда. Орехи можете выбрать на свой вкус. Если есть время, обжарьте их предварительно на сухой сковороде, а затем измельчите – так они получатся еще более вкусными.

Понадобится:

  • печенье песочное – 700 гр.;
  • сметана 20% – 350 гр.;
  • орехи – 100-150 гр. ;
  • бананы – 2 шт.;
  • вареное сгущенное молоко – 0.5 банки.

Этапы приготовления.

Сгущенное молоко соедините со сметаной в любой глубокой миске и перемешайте миксером или вручную до однородного состояния.

Очистите бананы и нарежьте их колечками.

Орехи измельчите блендером до равномерной крошки.

Можно приступать к выкладке торта. Блюдо смажьте кремом и выложите слой печенья. Смажьте его кремом. Выложите слой бананов.

Теперь каждое печенье смажьте кремом и этой самой кремовой стороной положите на бананы для лучшей сцепки.

Снова смажьте все кремом. Повторяйте несколько раз. Верхний слой должен быть из крема.

Измельчите еще немного печенья в блендере. Посыпьте крошкой торт, затем посыпьте грецкими орехами. Оставьте на несколько часов в холодильнике.

Воздушный хрустящий торт без выпечки из печенья «Ушки» со сгущенкой

Очень вкусный воздушный тортик, на приготовление которого понадобится всего 3 ингредиента. Мягкий, сочный, влажный, в меру сладкий – этот десерт придется по вкусу каждому. Готовить его нужно за сутки, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом.

Сметану нужно брать минимум 20%, а лучше – деревенскую. Если вы не уверены в жирности сметаны, или она кажется не достаточно густой, ее лучше отвесить. Для этого застелите дуршлаг марлей, выложите туда сметану, накройте, поставьте в глубокую емкость и отправьте в холодильник на ночь. За это время сыворотка стечет, и продукт станет гораздо гуще. Когда будете промазывать слои тортика кремом, оставьте немного на смазывание боков. Верхним слоем, естественно, должен быть крем.

Понадобится:

  • печенье слоеные ушки – 30-34 шт.;
  • сметана 20% – 500 гр.;
  • вареное сгущенное молоко – 1 банка.

Этапы приготовления.

В любой глубокой емкости объедините сметану и вареную сгущенку и взбейте все это миксером до однородной массы – крем должен получиться очень густым.

Форму без дна положите на блюдо и смажьте его кремом. Выложите слой печенья. Пустоты заполните крошкой того же самого печенья.

Смажьте кремом. Повторяйте, пока есть ингредиенты.

Отправьте тортик в холодильник на ночь.

На следующий день смажьте кремом бока и посыпьте торт крошкой от печенья.

Шоколадно-сливочный торт без выпечки из печенья и сгущенки

Не менее простой тортик, чем все предыдущие. Он отличается нежным сливочным вкусом с характерным ароматом вареного сгущенного молока. Приготовить его сможет любой – все очень просто, и не займет много времени.

Очень важно использовать холодные сливки – с теплыми крем просто не получится. По возможности смазанный тортик оставьте пропитываться на целую ночь в холодильнике – он получится более вкусным, мягким. Дополнительно можно использовать наполнители, например, орехи, сухофрукты, курагу или кокосовую стружку.

Понадобится:

  • печенье песочное – 300 гр. ;
  • вареное сгущенное молоко – 300 гр.;
  • сливки жирностью 33% – 400 мл.

Понадобится для глазури:

  • сливки жирностью 33% – 70 мл;
  • молочный шоколад – 0 гр.;
  • шоколад для посыпки.

Этапы приготовления.

Начните с приготовления глазури. В микроволновой печи подогрейте сливки. Поломайте шоколад и положите его в сливки. Размешайте, чтобы шоколадка растворилась, и отправьте все это в холодильник.

Холодные сивки вылейте в глубокую емкость и взбейте миксером на высокой скорости около 3-5 минут.

Добавьте сгущенное молоко и продолжите взбивать до однородной массы.

Дно формы, где будете собирать тортик, смажьте кремом и выложите слой печенья. Сверху смажьте кремом. Продолжите чередовать. Верхним слоем должен быть крем.

Покройте тортик полностью остывшей глазурью. Оставьте тортик в холодильнике на 6-12 часов.

Аргентинский кофейный торт из печенья без выпечки — видео рецепт

Если вы любите знаменитый торт «Тирамису», то этот торт из печенья точно придется вам по вкусу. Невероятно вкусный с кофейными нотками, сгущенкой и сыром Маскарпоне.

Как видите, тортики без выпечки готовятся невероятно просто. При этом по своим вкусовым качествам они зачастую не хуже тех, которые нужно долго и сложно выпекать в духовке. Такой десерт – идеальный вариант, когда хочется сладкого, но нет времени или желания готовить.

8453просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Печенье без выпечки и сливочный чизкейк

Печенье без выпечки и сливочный чизкейк — легкий десерт, который можно приготовить с нуля. Начинка и корочка чизкейка набиты крошкой из шоколадного печенья! Сделайте этот чизкейк с орео, чтобы поделиться со всеми.

Что делать, если слишком жарко, чтобы включить духовку… испечь печенье без выпечки и крем-чизкейк! Хейли из фильма «Если вы дадите блондинке кухню», а сегодня я делюсь рецептом, как вы уже догадались, печенья и сливочного чизкейка.

На полпути к созданию этого рецепта я понял, что в прошлом году приготовил аналогичный десерт на Spoonful of Flavor (парфе с шоколадным печеньем и чизкейком без выпечки). Не знаю, время года или моя сильная любовь к печеньям заставляет меня тянуть к этому жанру десертов.

Тем не менее, печенье без выпечки и сливочный чизкейк — вот где это.

Как измельчить печенье

Этот рецепт торта загружен с ароматом шоколадного печенья.Начнем с корочки. Измельчите 24 шоколадных печенья-сэндвич на мелкие кусочки и смешайте с топленым маслом. Эта смесь создает густую прочную корочку, на которой может сидеть чизкейк. Вы можете использовать кухонный комбайн для измельчения печенья или использовать скалку . Чтобы использовать скалку, набейте печеньем пакет с застежкой-молнией. Закройте скалкой печенье в пакете, а затем раскатайте его.

Как приготовить печенье и крем-чизкейк

Смешать измельченное печенье с топленым маслом.Вылейте смесь на дно формы с пружинной формой. Для этого рецепта мы используем сковороду с пружинной формой, потому что она создает красивые чистые края, а ломтики легко подаются.

Для начинки используйте 15 измельченных печений, сливочный сыр, кондитерский сахар и жирные сливки. Думаю, секрет здесь в жирных сливках. Он хорошо взбивается (около 5 минут перемешивания), поэтому чизкейк получается густым и легким.

Измельченное печенье сохраняет форму торта и придает ему стойкий вкус печенья.Используйте печенье орео или ваши любимые шоколадные сэндвичи.

И мальчик, это печенье вкусное. Я имею в виду, что корочка сама по себе неотразима! Он густой, шоколадный и крошится во рту при каждом укусе.

Начинка имеет подушкообразную консистенцию, которая хорошо дополняет корочку. С таким аппетитным вкусом я не сомневаюсь, что один кусочек удовлетворит ваших сладкоежек. И все это без включения духовки!

Попробуйте этим летом этот рецепт печенья и сливочного чизкейка без выпечки, и вы не пожалеете об этом! Попробуйте еще несколько наших любимых рецептов чизкейков без выпечки, если вы хотите больше чизкейков.

Рецепты чизкейков без выпечки

Печенье без выпечки и сливочный чизкейк

Урожайность: 12 ломтиков

Время приготовления: 20 минут

Время охлаждения: 4 часа

Общее время: 4 часа 20 минут

Печенье без выпечки и сливочный чизкейк — легкий десерт, который можно приготовить с нуля. Начинка и корочка чизкейка набиты крошкой из шоколадного печенья!

  • Чтобы сделать корочку печенья, выровняйте дно 9-дюймовой формы пружинной формы² пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

  • Добавьте 24 бутерброда с шоколадным печеньем в кухонный комбайн и перемешивайте, пока не получите мелкие крошки, примерно 45 секунд. ³ Добавьте топленое масло и перемешивайте еще 10 секунд, пока крошки не станут влажными.

  • Перелейте смесь в подготовленную форму и плотно прижмите ее в один ровный слой. Поставьте сковороду в холодильник, чтобы она остыла и приготовила начинку для чизкейка.

  • Чтобы приготовить начинку для чизкейка, обработайте еще 15 бутербродов с шоколадным печеньем и отложите в сторону.

  • Используя настольный миксер с насадкой для венчика, взбейте сливочный сыр примерно в течение 1 минуты до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт и перемешайте, пока хорошо не смешается, еще около 1 минуты.

  • Включите миксер на низкую скорость и медленно влейте густые сливки. Увеличьте скорость до средней и продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой, и удерживайте мягкие выступы на взбивателях, когда они поднимаются (около 3-5 минут).

  • Используя резиновую лопатку, аккуратно добавляйте крошки печенья в смесь до однородного состояния.

  • Выньте форму из холодильника и переложите начинку чизкейка на корку. С помощью офсетного шпателя (или ножа) распределите начинку ровным слоем.

  • Накройте верхнюю часть кастрюли полиэтиленовой пленкой и снова поместите в холодильник для охлаждения минимум на 4 часа или, в идеале, на ночь.

  • Снимите чизкейк без выпечки со сковороды, украсьте взбитыми сливками и печеньем, если хотите, и подавайте холодным.

  1. Важно использовать сливочный сыр комнатной температуры, так как это сделает чизкейк более гладким без комков.
  2. Я настоятельно рекомендую форму с пружинной формой, так как с ней легче нарезать торт и подать на стол. Однако, если у вас нет формы для выпечки, возьмите форму для пирога и разрежьте ингредиенты для начинки пополам. Рецепт корочки останется прежним, так как вы отожмете часть корочки по стенкам сковороды.
  3. Если у вас небольшой кухонный комбайн, обрабатывайте печенье партиями и перекладывайте крошки в миску.Вмешайте масло вручную.

калорий: 571 ккал, углеводы: 51 г, белок: 5 г, жиры: 40 г, насыщенные жиры: 22 г, холестерин: 106 мг, натрий: 326 мг, калий: 170 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 37 г, витамин A: 1210 МЕ, витамин C: 0,2 мг, кальций: 72 мг, железо: 3,7 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Автор: Spoonful of Flavor Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ OREO CHEESECAKE, НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДЕЛИТЬСЯ ФОТОГРАФИЕЙ И ОТПРАВИТЬ @SPOONFULFLAVOR НА INSTAGRAM.

Связаться с Хейли:
Блог | Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | YouTube

Рецепт шоколадного торта с 3 ингредиентами — The Cooking Foodie

2020-05-22

3,5 звезды (190 Голосовавших)

. ..

Этот трехкомпонентный шоколадный торт, также известный как «запирающий торт», за последние несколько месяцев распространился по Интернету.Я решила попробовать и была удивлена, насколько этот торт легкий и насколько он хорош. Все, что вам нужно, это печенье / бисквиты, разрыхлитель и молоко. В результате получается мягкий, пышный и вкусный торт. Если вы готовите этот торт с печеньем Oreo, торт будет на вкус как Oreo.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Для торта:

    • 350 г (12,35 унции) печенья Oreo или любого другого печенья / печенья (или комбинации печенья)
    • 2½ чайных ложки Разрыхлитель
    • 1½ стакана (360 мл) молока

    Для ганаша из темного шоколада (по желанию):

    • 100г (3.5 унций) Темный шоколад
    • 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок

    Для ганаша из молочного шоколада (по желанию):

    • 150 г (5,3 унции) Молочный шоколад
    • 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
НАПРАВЛЕНИЯ
  1. Разогрейте духовку до 170 ° C. Смажьте 7-дюймовую (18 см) круглую форму для выпечки сливочным маслом, выстелите дно пергаментной бумагой. Также смажьте пергамент. Отложите в сторону.
  2. В кухонном комбайне или в пакете Ziploc измельчите печенье в мелкую крошку.
  3. Переложите в большую миску, добавьте разрыхлитель, молоко и перемешайте до однородности.
  4. Вылить в подготовленную форму и выпекать 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  5. Снимите со сковороды, дайте пирогу остыть и заморозить. При желании украсить.

Примечания:

  • Вы можете использовать печенье Oreo, шоколадное печенье, ванильное печенье или любое другое обычное печенье.
  • Шоколадный ганаш — по желанию; вы можете пропустить его или использовать свою любимую глазурь.
  • Важно измельчить печенье в мелкую крошку, если вы измельчаете вручную, убедитесь, что это не большие комки.

Более простые рецепты десертов:

Торт-мороженое Oreo — всего 5 ингредиентов!

Этот торт с мороженым Oreo — идеальный десерт без выпечки в теплые летние месяцы. Лучше всего то, что для этого нужно всего 5 простых ингредиентов, купленных в магазине!

Этот простой и крутой десерт — идеальное место для летнего отдыха! А если вы любите печенье и сливки, то обязательно попробуйте.Для большего удовольствия от Oreo вам также могут понравиться наши Dirt Cake и Oreo Pudding Cake.

идеальное летнее угощение

Мы родились и выросли в Аризоне и привыкли к ОЧЕНЬ жарким летом. Но даже несмотря на то, что мы к ним привыкли, нам все еще нравится иметь много классных десертов, которые помогут нам пережить их!

Один из наших фаворитов — торт с мороженым, и особенно сегодняшний торт с мороженым Cookies and Cream Oreo.

Этот торт-мороженое восхитителен, и его очень легко приготовить.Если вы пробовали наш Dirt Cake и любите Oreos, то, думаю, вам понравится и этот. Рецепт напомнил мне торт Dirt со всеми Oreos, что сделало его по-настоящему знакомым и очень вкусным…. и идеально подходит, чтобы сохранять прохладу в жаркую Аризонскую жару.

Как приготовить торт с мороженым

Многие люди не решаются делать торты из мороженого, потому что это кажется трудным, но на самом деле это очень просто! Это требует времени, так как вам нужно заморозить его после добавления каждого слоя (всего 5 часов замораживания), но поверьте мне, это того стоит, потому что в итоге вы получите эти 5 восхитительных слоев:

ПЕЧЕНЬЕ. Как я уже сказал, сами шаги очень просты. Вы начинаете с добавления измельченных крошек печенья в миску, оставляя около ½ стакана для начинки. Добавьте масло к измельченным Oreos, перемешайте и прижмите его ко дну смазанной маслом сковороды 9 × 13.

МОРОЖЕНОЕ И СОУС. Намажьте размягченное печенье и мороженое на корку и заморозьте в течение 2 часов. Выньте его, сбрызните мороженое шоколадным соусом и заморозьте еще на час.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ. Наконец, добавьте взбитые сливки и посыпьте оставшимися Oreos, затем заморозьте еще 2 часа. Простой!

СОВЕТЫ для торта с мороженым:
  • При приготовлении торта размягчите мороженое примерно до 15 градусов по Фаренгейту, чтобы его было легко намазывать. Убедитесь, что у него нет шанса растаять.
  • Обязательно разморозьте торт перед подачей на стол. Поместите в холодильник примерно на 30 минут или оставьте на прилавке примерно на 15 минут.
  • Используйте длинный зубчатый нож.Нагрейте нож в горячей воде, высушите излишки воды и разрежьте. Теплый нож должен разрезать торт насквозь и образовать чистые ровные ломтики.
  • Перед подачей на стол разморозьте торт 30 минут в холодильнике или 15 минут на прилавке. Это обеспечит правильную температуру и консистенцию пирога. Для получения чистых ломтиков используйте длинный нож с зазубринами. При необходимости снова нагрейте нож.

ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА

Как долго вы можете хранить торт с мороженым в морозильной камере? Как правило, торт из мороженого хранится в морозильной камере 5-7 дней и сохраняет свой вкус и текстуру.

Если ваш торт не содержит сливочного сыра, взбитых сливок, яиц или сливочного крема, его можно хранить до двух месяцев.

При хранении завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в герметичной таре.

Как перевезти торт-мороженое, не растаяв? Используйте изолированный ящик для льда, чтобы транспортировать торт с мороженым вместе со льдом. У вас есть несколько вариантов льда:

  • Обычный лед подойдет для коротких путешествий.
  • Пакеты со льдом / голубой лед служат дольше обычного льда и не оставляют воду, когда тают.Это хороший вариант, если вы путешествуете дольше или в пункте назначения, например в парке, нет морозильной камеры для хранения торта, пока не придет время поесть.
  • Третий вариант — использовать сухой лед. Так торт надолго останется замороженным. Имейте в виду, что вам потребуется дополнительное время, чтобы разморозить пирог перед подачей на стол, иначе он будет слишком замороженным / трудно разрезаться.

Самый простой торт-мороженое

Вы действительно не ошибетесь с мороженым, верно? И этот рецепт настолько прост, что под силу каждому.

Этот торт тоже отличный, потому что его можно заменить любимым мороженым. Думаю, в следующий раз попробуем Mint Chocolate Chip. 🙂 Или, может быть, даже Bluebell’s Cookie Two Step — это половина печенья со сливками и половина теста для печенья с шоколадной крошкой.

Надеемся, вам понравится этот легкий торт-мороженое!

Чтобы получить больше печенья и кремов, посетите:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время заморозки 5 часов

Общее время 5 часов 10 минут

Порций 15

Калорий 689 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 1 уп. Измельченные орео (см. Примечания)
  • 1/4 стакана растопленного масла
  • 1/2 галлона печенья и сливочного мороженого размягчены
  • банка 16 унций горячая помадка
  • картонная коробка на 8 унций взбитая начинка размороженная
  • Добавьте измельченные крошки печенья в миску, оставив ½ стакана для верха. Добавить масло и хорошо перемешать. Выдавить в смазанную маслом сковороду 9×13.

  • Намажьте размягченное мороженое на корку и заморозьте на 2 часа.

  • Сбрызните мороженое теплой помадкой и заморозьте на 1 час.

  • Добавьте взбитую начинку, посыпьте оставшимися Oreos и заморозьте в течение 2 часов. Выньте из морозильной камеры и дайте ему постоять 15 минут перед подачей на стол. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Стандартная упаковка печенья Oreo — 14 штук.3 унции, что составляет около 36 печенек. Однако, если вы добавите больше или меньше, рецепт все равно будет работать. Это просто зависит от того, насколько густой должна быть корочка Oreo и достаточно ли большая у вас сковорода.

Чизкейк с шоколадным печеньем и печеньем без выпечки

Автор: Июнь / Опубликовано: / Обновлено: /

Пару дней назад я поделился с вами корочкой чизкейка с шоколадным печеньем.
Вы же не думали, что я оставлю вас висеть без вкусной и идеальной начинки… не так ли? Честно говоря, любая начинка была бы вкусной, но эта в самый раз.Этот чизкейк с шоколадным печеньем и шоколадным печеньем без выпечки готов в кратчайшие сроки, для него требуется всего несколько ингредиентов, он имеет потрясающий вкус, и ваша семья и друзья попросят большего. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, как вы можете сделать это сегодня.

Этот чизкейк с шоколадным печеньем без выпечки прямо у меня на улице. Добавьте куки куда угодно, и я ВСЁ.

Когда мне пришла в голову идея этого чизкейка, я не совсем был в ней уверен. Я знал, что нам понравился чизкейк No Bake Golden Oreo, но подойдет ли купленное в магазине печенье с шоколадной крошкой?

Ответ был мгновенный… ДА! Они отлично поработали.Не только в качестве корочки, но и в начинке. Не могу дождаться, когда вы попробуете это на себе.

Спасибо, что заглянули! Этот пост содержит партнерские ссылки.
Я получаю небольшую компенсацию, если вы решите покупать по моим ссылкам (например, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках). Я ссылаюсь только на те продукты, которые знаю и люблю!

Как приготовить ЛУЧШИЙ чизкейк с шоколадным печеньем без выпечки

Любой великолепный чизкейк начинается с корочки, а эта корочка для чизкейка с шоколадным печеньем — просто совершенство.

Сделано всего из двух ингредиентов и менее чем за 15 минут поразит ваше воображение и вкусовые рецепторы! Смотрите все подробности о том, как это сделать, здесь.

Начинка для чизкейка с шоколадной крошкой без выпечки начинается с объединения 2 блоков размягченного сливочного сыра и банки сгущенного молока с сахаром. Мне нравится использовать ручной миксер для этого шага.

Очень важно, чтобы на этом этапе вы удалили все комочки из сливочного сыра, потому что, как только вы добавите следующий ингредиент, вы застрянете с ними.

Третий и последний ингредиент для основы чизкейка без выпечки — это чан со взбитой начинкой. Добавьте его в смесь сливочного сыра и сгущенного молока.

Я считаю, что лучший способ комбинировать их — использовать ложку. Если вы попытаетесь использовать миксер для этой части, он может легко перемешать его.

Проблема с чрезмерным перемешиванием на этом этапе заключается в том, что взбитый топпинг добавляет объем. Мы не хотим потерять это, слишком много смешивая.

В качестве начинки я использовал печенье mini Chips Ahoy, но и обычные печенья тоже подойдут.Я положил их в сумку Ziploc и раздробил на мелкие кусочки.

Я бы не стал использовать кухонный комбайн для этой части, потому что вы хотите, чтобы в начинке были кусочки печенья. Кухонный комбайн даст вам больше крошки.

Это размеры кусков, которые я использовал. Есть множество форм и размеров, которые идеально подходят для начинки.

Таким образом, каждый кусочек будет немного отличаться от другого.

Добавьте кусочки шоколадного печенья в начинку и сложите их вручную.

Главное — равномерно распределить их в начинке для чизкейка без выпечки, не сдувая ее.

5 советов по созданию идеальной начинки для чизкейков без выпечки

  1. Работайте с ингредиентами комнатной температуры. Сливочный сыр будет намного легче смешиваться с другими ингредиентами.
  2. Не перемешивайте после того, как добавили взбитую начинку. Поскольку взбитый топпинг придает объем, чрезмерное перемешивание может спустить жидкое тесто.
  3. Вмешать взбитую начинку вручную.Чтобы взбитый топпинг хорошо перемешался и без чрезмерного перемешивания, я обнаружил, что выполнение этого шага вручную работает намного лучше. Это дает вам гораздо больше контроля.
  4. Убедитесь, что вы очищаете дно и стенки чаши. Смесь сливочного сыра и сгущенного молока скроется на дне миски и придаст вам странную текстуру, поэтому убедитесь, что вы царапаете ее везде.
  5. Добавить начинку. Опять же, мы не хотим выпускать жидкое тесто, поэтому складывание начинки равномерно смешает их, сохраняя при этом объем.

Вылейте начинку в тесто, находящееся в пружинной форме, и разложите ровным слоем. Посмотри на это!! Небесный!

Чтобы завершить приготовление чизкейка с шоколадной крошкой без выпечки, положите печенье по краям, а затем посыпьте сверху оставшимися крошками.

Охладите чизкейк как минимум на 2 часа, а затем подавайте.

Я говорю вам, что один кусочек этого чизкейка с шоколадной крошкой, и вы будете очарованы! Тот факт, что это не выпечка и не занимает много времени, — это общий бонус!

Извините, пока я пойду и сделаю себе еще один, потому что одного чизкейка с шоколадной крошкой без выпечки было недостаточно.

Вы любите сырники без выпечки? Попробуйте эти рецепты…

Чизкейк с шоколадным печеньем и печеньем без выпечки

Этот чизкейк без выпечки с корочкой из шоколадного печенья, а также кусочками шоколадного печенья для идеального сочетания.

Время на подготовку 2 часа 25 минут Общее время 2 часа 25 минут

Состав

Шоколадное печенье с корочкой
  • 2 1/4 чашки крошки печенья с шоколадной крошкой
  • 2 столовая ложка коричневый сахар {необязательно}
  • 1/2 чашка масло {топленое}
Начинка для чизкейка с шоколадным печеньем
  • 2-8 унций. pkgs. сливочный сыр {размягченный}
  • 1-14 унций. может сгущенное молоко
  • 1-8 унций. ванна взбитая начинка {размороженная}
  • 1 / 2-3 / 4 чашка шоколадное печенье {нарезанное}

Инструкции

Шоколадное печенье с корочкой
  1. Смешайте в миске крошки шоколадного печенья, коричневый сахар и топленое масло.Смешайте, пока все хорошо не смешается. Вылейте в несмазанную форму для пружин. Плотно прижмите крошки ко дну и слегка приподнимите стенки пружинной формы. Охладите до готовности.

Начинка для печенья с шоколадной крошкой
  1. Смешайте сливочный сыр и сгущенное молоко до кремообразной консистенции с помощью ручного {или настольного миксера}. Добавьте взбитую начинку и смешайте со сливочно-сырной смесью до однородности.Добавьте крошки печенья с шоколадной крошкой, перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

Сборка чизкейка
  1. Вылить начинку для чизкейка с шоколадным печеньем в корку и разложить ровным слоем. Вдавите 8 печенек с шоколадной крошкой в ​​верхнюю часть чизкейка. Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на два часа. Остатки можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Торт с ванильным пудингом без выпечки Oreo — рецепт из поваренной книги «Вкуснейшая еда»

ТОРТ С ВАНИЛЬНЫМ ПУДИНГОМ NO BAKE OREO — Быстрый и легкий рецепт десерта NO BAKE из нескольких ингредиентов для любого времени года!

Торт с ванильным пудингом без выпечки Oreo с корочкой Oreo и слоем сливочного сыра с ванильным пудингом и покрыт крошкой Cool Whip и Oreo.Дно представляет собой основу для крошек Oreo без выпечки, но в этом рецепте идеально подойдет любой вкус сэндвич-печенья.

Я люблю легкие десерты без выпечки. Они экономят так много времени и всегда пользуются успехом. Эти рецепты — одни из моих любимых легких десертов, которые я люблю готовить, особенно если у меня есть последний друг или мало времени.

Этот торт с ванильным пудингом Oreo без выпечки — мой выбор сегодня на десерт, и я знаю, что он вам понравится. Я почти уверен, что этот десерт станет любимым ванильным десертом, и знаю, что вашей семье он тоже понравится.

Я готовил этот торт с ванильным пудингом без выпечки Oreo столько раз, и могу сказать, что каждый раз он супер, он очень влажный и кремовый. Невероятный многослойный десерт, который вы делаете очень быстро с слоем корочки Oreo и слоем сливочного сыра с ванильным пудингом и сверху Cool Whip. Этот десерт идеально подходит для тех будней, когда нужно что-то сладкое и сливочное.

Каждый слой этого десерта — идеальное сочетание. Я действительно хотел насладиться чем-то сливочным и вкусным.Конечно, я знала, что моим детям понравится и этот ванильный десерт с Орео. Мне нравится их реакция, когда я подавал этот торт. Я снова добился успеха, и я уверен, что им это очень понравилось, потому что моя кастрюля была пуста.

Еще один день позади, и я могу сказать, что очень доволен тем, как это было. Самым большим удовольствием для меня является приготовление быстрых и вкусных тортов и десертов, и этот ванильный пудинг без выпечки Oreo — правильный выбор! Базовые вещи самые лучшие, наслаждайтесь!

Похожие сообщения — Еще рецепты, которые могут вам понравиться:


Рецепт торта с ванильным пудингом без выпечки Oreo

Время приготовления:

Общее время:

NO BAKE OREO VANILLA PUDDING CAKE — Быстрый и легкий рецепт NO BAKE всего лишь из нескольких ингредиентов на любое время года!

Ингредиенты

Для корочки Oreo:

  • 36 Печенья Oreo
  • ½ стакана топленого несоленого масла

Для слоя сливочного сыра ванильный пудинг:

  • 2 коробки (3. 4 унции) ванильный пудинг быстрого приготовления
  • 3 чашки молока
  • 8 унций размягченного сливочного сыра
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

3 чашки Cool Whip

Инструкции

Для приготовления корочки Oreo:

  1. В кухонном комбайне измельченное целое печенье Oreo с начинкой для получения мелких крошек
  2. В миске среднего размера перемешайте топленое масло с крошками Oreo до однородного увлажнения, затем нажмите смесь на дно формы размером 9×13 дюймов, поставьте ее в морозильную камеру, чтобы она стала твердой

Чтобы сделать слой сливочного сыра ванильный пудинг:

  1. В большой миске смешайте смесь ванильного пудинга и молоко до однородного состояния
  2. Добавьте сливочный сыр и ванильный экстракт и перемешайте до однородной кремообразной массы.
  3. Нанесите смесь для пудинга на охлажденную корку.
  4. Сверху положить Cool Whip и посыпать крошками Oreo
  5. Охладить не менее 2–3 часов перед подачей на стол

3.5,3251


Похожие сообщения — Еще рецепты, которые могут вам понравиться:

Рецепт крошек домашнего шоколадного печенья

Крошки домашнего шоколадного печенья

Порций по рецепту: 12
Калорий: 165,1

% дневная стоимость *

белок: 2,4 г 5%

углеводы: 21.5 г 7%

пищевые волокна: 1,5 г 6%

сахара: 11,6 г

толстый: 8. 7 г 13%

насыщенный жир: 5,3 г 27%

холестерин: 35,8 мг 12%

витамин а ме: 256.7IU 5%

эквиваленты ниацина: 1,2 мг 10%

фолиевая кислота: 22,5 мкг 6%

кальций: 15. 8 мг 2%

утюг: 1,1 мг 6%

магний: 21,4 мг 8%

калий: 82.1 мг 2%

натрий: 115,4 мг 5%

тиамин: 0,1 мг 9%

калории из жира: 78. 1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Шоколадный торт Blackout Sheet с крошкой из шоколадного печенья

получать свежие рецепты по электронной почте:

Этот шоколадный торт с затемненным листом предназначен только для серьезных любителей шоколада. Он покрыт глазурью из темного шоколада и слоем сладких и соленых крошек печенья.

Этот рецепт торта темнее самой темной ночи открывает темный шоколад совершенно новые глубины. Сам торт влажный и удивительно легкий, с интенсивным вкусом темного шоколада, который занимает центральное место. Добавьте к этому насыщенную шоколадную глазурь и обильно посыпанные хрустящими крошками печенья, и вы получите чертовски крутой торт.

Отбросьте ваши ожидания: это не похоже ни на один шоколадный торт, с которым вы когда-либо сталкивались. Обычно это не так.Отнюдь не.

Это настоящий взрослый шоколадный торт с ярким вкусом, не похожим на любой торт, который я готовил раньше. Сравнивать этот торт с типичным техасским листовым тортом — все равно что сравнивать кусок дорогого сверхтемного шоколада и шоколадный батончик на бензоколонке. Я имею в виду, поговорим о дне и ночи.

Во-первых, он не такой сладкий, как большинство шоколадных тортов, с более интенсивным шоколадным вкусом, в основном благодаря добавлению черного какао, а также голландской обработки.

Глазурь находится где-то посередине между шоколадной глазурью для пончиков и шелковисто-гладким, сладко-горьким шоколадным ганашем.Лучшее из обоих миров, если хотите, и, конечно же, не ваша типичная блестящая и сахаристая глазурь для торта (и я действительно не хочу продолжать здесь рвать техасский листовой торт, они мне действительно нравятся, но большинство людей знакомы с тем, что Техасский листовой торт — это хороший ориентир, который поможет мне описать, что это за торт, а что нет).

Последний штрих — крошка из шоколадного печенья по рецепту Кристины Този. Хрустящие соленые крошки по вкусу напоминают взросшее печенье Oreo, менее сладкое и с более выраженной шоколадной горечью (в крайнем случае, вместо этого вы можете использовать измельченный Oreo).Они также восхитительно соленые, имеют идеальный текстурный контраст и усиливают аромат.

Это сочетание глазури, крошки и обильной порции посыпки делает этот торт таким великолепно грязным. У вас будут крошки и брызги на коленях и пятна шоколада на лице, но знаете что? Тебе все равно, потому что это будет лучший кусок шоколадного торта, который ты когда-либо ел .

Я долго и упорно размышлял, как назвать этот торт, так как старый добрый «шоколадный торт» не совсем описывал НАСКОЛЬКО темного этот шоколадный торт.

Я имею в виду, что темнее темного шоколада? Если бы было такое слово, чтобы описать это, я бы наверняка использовал его здесь.

Тем, кто ищет простой шоколадный торт, этот рецепт, вероятно, не понравится. И последнее, что я хочу сделать, это разочаровать. Так что, если вам нужен шоколадный торт с едва коричневым оттенком и слишком сладкой глазурью из сахарной пудры, лучше поискать в другом месте.

Я решил назвать это полуночным пирогом или черным магическим пирогом, даже идея торта затмения пришла в голову в группе на фейсбуке.Но в конечном итоге я выбрал затемнение, так как классический торт Brooklyn Blackout содержит аналогичный слой крошек печенья, который казался подходящим дескриптором.

Трудно игнорировать явную простоту листовых лепешек. Конечно, мне удалось сделать его немного сложнее, например, с домашней шоколадной крошкой и всем остальным, но все же здесь нет сложной укладки, обрезки или причудливой глазури.

Просто испеките торт в форме для выпечки размером 13 на 9 дюймов (желательно металлической с красивыми квадратными углами).Налейте глазурь, пока пирог еще теплый, затем высыпьте пригоршни крошек печенья и посыпьте сверху.

Дайте ему немного застыть, а затем копайтесь!

Как и в любом шоколадном десерте, в котором основным ароматом является какао, качество имеет значение.

Чтобы получить еще более темный шоколадный торт, я заменил 2 столовые ложки уже темного какао голландского производства на черный какао-порошок (я использовал Guittard Cocoa Noir, и да, у меня его ведро 5 фунтов, почему вы спрашиваете?) Черное какао — это дополнительно подщелачивают, чтобы сделать его еще темнее, чем обработанный голландским способом.Однако имейте в виду, что эта дополнительная обработка приводит к получению продукта с низким содержанием жира, поэтому вы не хотите использовать в этом рецепте все черное какао, иначе ваш торт окажется слишком сухим.

Мой любимый какао-порошок голландского производства — Cacao Barry Extra Brute. Серьезно, купи себе немного. Это лучшее соотношение цены и качества для одного из лучших сортов какао на рынке. Я уже много лет не покупаю какао-порошок в продуктовом магазине.

Я не пробовал этот рецепт с использованием натурального какао и не могу подтвердить результаты; у вас, скорее всего, получится торт, который будет намного светлее и более горьким / кислым из-за повышенной кислотности натурального какао.Мой совет? Купите себе большой пакет Cacao Barry, и ваша выпечка станет от этого лучше.

Посыпать, конечно, необязательно, но они как бы придают этому пирогу ощущение галактики. Я использовал смесь для посыпки под названием Splendor от Sweetapolita (<<< используйте код LOVEANDOLIVEOIL15 и получите 15% скидку на свой первый заказ!) К сожалению, эта смесь больше не выпускается, но есть много других потрясающих вариантов.

Потому что, согласимся, с обсыпкой все лучше.

Шоколадно-листовой торт Blackout с крошкой шоколадного печенья

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 3 часа

Этот ультра-темный шоколадный листовой торт для серьезных любителей шоколада: он покрыт глазурью из темного шоколада и покрывается слоем хрустящего печенья.

Состав:

Для шоколадной крошки:
  • 2/3 стакана (85 г) универсальной муки
  • 2/3 стакана (65 г) какао-порошка голландского производства, просеянного
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 6 столовых ложек сливочного несоленого, топленого
Для торта:
  • 1 1/4 стакана (160 г) универсальной муки
  • 3/4 стакана (85 г) какао-порошка голландского производства, просеянного *
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
  • 1 1/4 стакана нежирной пахты **
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 2 крупных яйца, при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
Для шоколадной глазури:
  • 1 стакан жирных сливок
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа или золотистого сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/4 стакана (60 г) стружки полусладкого или темного шоколада или измельченного темного шоколада
  • 1/2 стакана (65 г) какао-порошка голландского производства, просеянного
  • соль щепотка
  • обсыпка (по желанию, для украшения)

Направление:

Для шоколадной крошки:
  1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
  2. В миске или чаше миксера взбейте муку, какао-порошок, сахар, кукурузный крахмал и соль до однородного состояния.
  3. Сбрызнуть топленым маслом и перемешивать до тех пор, пока не перестанут оставаться сухие ингредиенты и смесь не образует грубую крошку.
  4. Выложить на подготовленный противень, разложив крошки в один слой и разбив очень большие куски.
  5. Выпекать 20 минут, помешивая.Дайте полностью остыть. Крошки можно приготовить за несколько дней и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до использования.
Для шоколадного торта:
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте маслом или жиром металлический противень размером 13 на 9 дюймов из светлого или среднего цвета (если вы используете темный металлический или стеклянный противень, я рекомендую снизить температуру выпекания на 25 градусов, чтобы избежать переварка).
  2. В миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
  3. В другой миске или большом стеклянном мерном стакане на 4 стакана взбейте сахар, пахту, масло, яйца и ваниль до однородного состояния. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и влейте пахту. Взбивайте, пока не смешано, и не останется сухих ингредиентов.
  4. Вылить в подготовленную форму, равномерно распределив тесто.
  5. Выпекайте от 25 до 28 минут или до тех пор, пока центр не застынет и зубочистка, вставленная рядом с центром, не выйдет полностью чистой. Если к нему остались влажные крошки, запекайте еще несколько минут.
  6. Дайте остыть на решетке, пока готовите глазурь.
Для глазури:
  1. Смешайте сливки, масло, сахар и кукурузный сироп в средней кастрюле. Осторожно перемешайте на среднем огне, пока масло не растает и сахар не растворится.
  2. Снимите с огня и добавьте ваниль и шоколадную стружку. Осторожно перемешайте, пока стружка полностью не расплавится (если остаточного тепла недостаточно, чтобы расплавить стружку, вернитесь к низкой температуре горелки на 30 секунд, затем снимите с огня и продолжайте перемешивание).
  3. Сверху просеять какао-порошок и взбить до однородной массы.
  4. Теплый торт залить глазурью. Обильно посыпьте шоколадной крошкой поверх жидкой глазури вместе с любыми посыпками по желанию для украшения.
  5. Дайте полностью остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник минимум на 1 час перед нарезкой и сервировкой.
  6. Плотно накрытый торт хранится в холодильнике до 3 дней.

* Для ультра-темного шоколадного торта замените 2 столовые ложки / 20 граммов черного какао-порошка на голландский процесс.Однако не используйте весь черный какао, так как в нем значительно меньше жира, и из-за этого пирог получится более сухим.

** При использовании густой цельной пахты используйте 1 стакан пахты и 1/4 стакана воды.

Вы приготовили этот рецепт?

Дайте нам знать, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *