Тонкие блины рецепт на 1 литр молока: Вкусный рецепт блинов из 1 литра молока

Содержание

Блины на молоке (классический рецепт на 1 литр молока)

Приветствую всех!

Блинчики, приготовленные на молоке — очень вкусный десерт, который хочется готовить не только на завтрак, но и полдник. Если семья большая, то придется напечь целую гору, ведь такие лакомки исчезают со стола в миг. Тем более, если они с начинками или в вазочке налито варенье или джем.

Как же хорошо, когда можно отведать такое угощение в кругу семьи и друзей. Веселые посиделки обеспечены. Все счастливы и животики сыты).

Правда у хозяюшек возникают с ними некоторые трудности, но если есть под рукой проверенный рецепт, то сложностей не появится. Будьте в этом уверены, поэтому вашему вниманию, предлагаю классическую технологию приготовления.

Тонкие блины на молоке — рецепт на 1 литр молока

Благодаря правильному соотношению продуктов, которые даны ниже, у вас тесто на блины получится идеальным по консистенции. Если сделаете его густым, то кулинарные шедевры получатся толстыми, если пожиже — тонкими.

Молоко лучше всего брать теплым или комнатной температуры, муку просейте пару раз через сито, чтобы она обогатилась кислородом.

Этот простой рецепт блинов не подведет даже неопытную хозяйку, прошу знакомьтесь с ним и вперед за работу.

Тесто на блины с яйцами на молоке

Ингредиенты:

  • мука пшеничная, в данном случае Алтайская общего назначения — 2-3 ст.
  • куриное яйцо — 5 шт.
  • сода пищевая — щепотка
  • молоко — 1 литр (900 мл)
  • кипяток — 0,5 ст.
  • растительное масло -3-4 ст.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • сахарный песок — 2 ст.л или по вкусу

Шаг 1. Первым делом заведите тесто, для этого в глубокую миску разбейте 5 куриных яиц.

Шаг 2. Затем добавьте сахарный песок, который можете положить чуть больше или меньше, смотря с чем вы будете есть блины. Если любите послаще, добавьте больше сахара, в данном случае нужно приспособиться (когда испечете первое «солнышко» попробуйте обязательно на вкус, если что, добавите недостающий ингредиент). Внесите соль и соду для пышности и воздушности (не бойтесь, она чувствоваться не будет, ведь ее тут немного).

Шаг 3. Размешайте яичную смесь обычным ручным венчиком до однородного состояния. Если есть миксер, то можете воспользоваться им для быстроты или кухонный комбайн.

Шаг 4. Далее влейте 1 стакан коровьего молока и перемешайте вновь.

Шаг 5. Теперь очередь муки, добавляйте ее порциями, по чуть-чуть, и каждый раз мешайте венчиком, чтобы все комочки, которые при замесе получаются, разошлись.

Шаг 6. Как видите, ничего сложного нет, а за счет соды на поверхности будете наблюдать всякий раз пузырьки. Классно, тесто как бы играет с вами. Консистенция должна получиться густой, примерно такой как сметана или тесто на оладьи. Как только вы этого достигли, сразу же прекращайте вносить муку.

Муки может уйти чуть больше, или чуть меньше, в зависимости от сорта, размера яиц и т.п. Со временем вы приспособитесь, но слишком мукой забивать массу не следует.

Шаг 7. Итак, как тесто готово, разбавьте его молоком (влейте еще 2-3 ст.). Перемешайте.

Шаг 8. В связи с этим, тесто станет жидким и однородным по структуре. Только после этого вливайте растительное масло без запаха, за счет него блины не будут прилипать к сковороде.

Шаг 9. Ну и теперь 0,5 ст. крутого кипятка, который заварит тесто и сделает его упругим и податливым. Таким, что кулинарные изделия хорошо пропекутся и не расползутся, не порвутся на сковороде. Далее важный момент — дайте тесту отдохнуть, лучше оставьте его на 1 час, если располагаете временем, если его нет совсем — хотя бы на 20-30 минут (закройте крышкой, чтобы оно не заветрилось).

Шаг 10. Примерно вот такая консистенция выйдет, чем жиже, тем тоньше выйдет блин при жарке, чем гуще — тем толще. Регулируйте толщину сами, первопроходцам рекомендую начинать не слишком с жидкого теста.

Шаг 11. Итак, для того, чтобы испечь блины, понадобится хорошенько раскалить сковороду, но предварительно ее смажьте кисточкой растительным маслом. Как только посуда разогрелась, огонь убавьте на средний и начинайте жарку.

Шаг 12. Нанесите половником на раскаленную сковороду тесто и круговыми движениями распределите его по всей поверхности. На фото видно, что слой теста не слишком тонкий, поэтому в тесто придется добавить еще немного молока, чтобы сделать его жиже и как можно тоньше соответственно.

Шаг 13. Как только края начнут коричневеть, то силиконовой или тефлоновой лопаткой переверните изделие на другую сторону. Возможно, кто-то с такой работой справится иначе, муж у меня может подбрасывать виртуозно лакомку вверх. Вообщем, решайте сами.

Вторая сторона готовится намного быстрее, чем первая, учтите это. Готовое изделие уберите на тарелку и по желанию смажьте сливочным растопленным маслом.

Шаг 14. Израсходуйте все тесто, ну а после найдите круглым лакомкам применение. Угощайте своих родным сладким чаем и с пылу, с жару — блинами. Которые вкусны в любом виде. Хоть с вареньем, хоть со сметаной, а лучше всего уходят, когда вы их нафаршируете разными начинками.

Как видите, блины получились ажурными и с дырочками на поверхности. Такие вдвойне приятно дегустировать. Удачного поедания!

На этом этот простой рецепт подошел к концу. Надеюсь, у вас получилась такая же горка блинов, которая уже исчезает со стола. Мои мальчишки их уплетают на раз-два. Приходится делать две порции, чтобы их накормить. А как у вас дела обстоят, все ли получилось? Пишите свои отзывы, наставления или рекомендации.

Всем пока-пока. Буду рада, если поделитесь статьей в социальных сетях. Благодарю за внимание.

С уважением, Екатерина

Тонкие блинчики на молоке, рецепт на один литр молока

Тонкие блинчики на молоке получаются не у всех. Блюдо довольно капризное, требующее сноровки и кулинарных навыков. Частенько у хозяек блин получается комом, и не только первый. Бывает, блины рвутся на сковородке или выходят не такие нежные и вкусные, как хотелось бы. Чтобы избежать этих казусов и испечь по-настоящему аппетитные тоненькие блинчики, необходимо придерживаться правильной технологии приготовления, а также использовать продукты в определенных пропорциях.

Самое важное, приготовить тесто для блинчиков нужной консистенции. Слишком жидкое будет рваться на сковороде, а из густого — блины выйдут плотными, грубыми и толстыми. Качественное блинное тесто по своей консистенции должно быть умеренно льющееся, как свежий жидкий мед.

Для приготовления в своем кухонном арсенале лучше иметь специальную блинную сковородку с антипригарным покрытием. Блинчики не прилипают к поверхности сковороды, равномерно поджариваются и не требуют большого количества масла. Также вам понадобится глубокая кастрюля для теста, деревянная или металлическая ложка, половник и лопатка для переворачивания блинов. Из указанного количества ингредиентов выходит 30 тонких блинчиков, готовим блинное тесто на литр молока.

Ингредиенты

  • Молоко – 1 литр.;
  • Растительное масло – 4 ст.л.;
  • Мука – 400 г.;
  • Яйцо – 3 шт. ;
  • Сахар – 3,5 ст.л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 35 мин.

Подготовка 10 мин. | Приготовление 25 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 176 ккал

Белки 5,4 г | Жиры 7,9 г | Углеводы 22 г

В глубокую миску или кастрюлю вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Пропорции соли в рецепте условные. Если в блины вы планируете класть сладкую начинку, тогда сократите количество соли вдвое.

Венчиком хорошо взбейте яйца до полного растворения сахарных крупинок.

Подогрейте 1 литр молока на плите или в микроволновке примерно до 38 градусов. Затем влейте половину порции в яичную смесь. Перемешайте.

Помешивая смесь венчиком, введите небольшими порциями пшеничную муку. Взбивать тесто нужно настолько интенсивно, чтобы удалить все образовавшиеся комочки. В итоге должна получиться очень густая, гладкая масса.

В тесто долейте оставшееся молоко.

Обязательно в тесто добавьте растительное масло без запаха. Оно придаст блинчикам мягкости. А еще позволит испечь тонкие блины, минуя такую неприятность, как прилипание к сковородке.

Чтобы первый блин не получился комом, перед приготовлением сковородку необходимо тщательно нагреть на плите, а затем смазать ее любым жиром: сливочным маслом, подсолнечным, кусочком несоленого сала. После этого зачерпните половником тесто, вылейте его на средину поверхности и быстро вращайте сковородку по кругу, чтобы оно равномерное распределилось тонким слоем. Поджарьте блины с обеих сторон до румяного цвета.

Подавать тонкие блинчики на молоке можно как самостоятельное блюдо, полив вареньем, медом, сгущенкой или сметаной. А можно вовнутрь завернуть любую начинку.

Несколько полезных советов для хозяйки:

  • Если тесто плохо взбивается и в нем остаются комочки, то пройдитесь по нему погружным блендером.
  • Если вы начали печь блины, но они получаются излишне толстыми, то добавьте половину половника воды, потом тесто тщательно размешайте.
  • Если оставить блинное тесто немного постоять при комнатной температуре, то оно станет более однородным, жарить блинчики немного проще.
  • Сковородку проще всего смазывать с помощью кулинарной кисточки, масло нужно немного, несколько капель размажьте по поверхности и сразу наливайте тесто. Для удобства и чтобы не налить много масла на сковороду, перелейте его в небольшую пиалу и поставьте туда кулинарную кисточку.
  • Жарьте на среднем огне, на маленьком блинчики будут слишком долго жариться, на большом сгорят или равномерно не пропекутся.
  • Не отходите далеко и следите за блинами, помните, что тоненькие блины жарятся быстро. После того как перевернете на другую сторону счет идет на секунды, примерно через десять-двадцать секунд снимайте блин, сразу же ложите его на тарелку и смазывайте маслом.

Блины на 1 литр молока пропорции муки яиц для классического рецепта тонких блинов пошаговые фото и видео

Пропорции муки и яиц 🍽 для классического рецепта 📜 тонких блинов. ⭐ Блины на 1 литр молока 💥пошаговые фото и видео топ 10 рецептов 🔊 с пропорциями и объяснениями.

Видео приготовление тонкие французские блинчики (crêpes)- точные пропорции – это просто и очень вкусно!

 

  • Яйца 3 шт
  • Молоко 1 л
  • Сахар 50 г
  • Мука 280 г
  • Масло растительное 50 мл
  • Разрыхлитель 40 г

Калории: 122 ккал

Белки: 4. 1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 14.5 г


Заварные блины на молоке с кипятком – получаются тонкие и с дырочками

Благодаря кипятку в тесте, блинчики получаются необыкновенно красивыми. Кружевными и воздушными! Обязательно попробуйте, и убедитесь в этом лично.

Ингредиенты:

  • мука высшей категории – 200 грамм;
  • молоко любой жирности – 450 мл;
  • яички куриные – 2 штучки;
  • соль пищевая – половина чайной ложки;
  • сахар-песок – 1 столов. ложка;
  • сливочное масло – 40 грамм;
  • вода горячая – 1/3 стакана.

Приготовление:

  • 1. В глубокую чашу разбейте яйца, насыпьте сахар и соль. Немного взбейте миксером. Добавьте просеянную муку.
  • 2. В перемешанную ложкой массу влейте половину от молока. Пробейте тесто при помощи миксера. Долейте оставшееся молочко и добавьте растопленное сливочное масло. И еще раз взбейте тесто.
  • 3. Накройте емкость пищевой пленкой и дайте настояться около 40 минут. После этого добавьте кипятка и начинайте выпекать.

Вливать горячую воду следует непосредственно перед тем, как вы соберетесь жарить.

  • 4. Разогрейте сковороду и аккуратно выливайте тесто, распределяя по всей площади. В дальнейшем подливать масла не понадобится. Приятного аппетита!

Тонкие и вкусные ажурные блины

Нам понадобятся:

  • 1 стакан молока
  • 3 шт. яиц
  • 2 ч. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 2 стакана муки
  • ванилин
  • растительное масло 50 г
  • 0,5 стакана воды

Приготовление:

  • 1. Разбейте 3 яйца, добавьте 2 ч.л. сахара, 1/2 чайную ложку соли и хорошенько взбейте.
  • 2. После добавьте 2 стакана муки, размешайте, и вылейте стакан теплого молока. Всё это перемешайте до получения однородной массы.
  • 3. Затем присыпьте винилина, и добавьте растительного масла лучше без запаха. Также взбейте, и после налейте половину стакана теплой воды. Остается хорошо перемешать миксером до однородности.
  • Теперь если у Вас есть пластиковая бутылка для соусов, можете использовать её. Заполните ее тестом. Дайте отстояться.
  • Тем временем, смажьте сковородку растительным маслом, разогрейте ее, но не слишком сильно. И рисуйте свои блинчики!

Блинчики на молоке по-бабушкиному рецепту

Думаю, что многие могут вспомнить те самые блины, которые когда-то пекла бабушка. И ведь вкуснее не было нигде! И вот сейчас предлагаю на пробу следующий способ. Уверена, вы удивитесь!

Ингредиенты:

  • молочко – половина пакета;
  • яички куриные – 3 штучки;
  • сахарный песок – 2 столов. ложки;
  • поваренная соль – 1/4 чайной ложечки;
  • сода – 1/4 чайной ложки;
  • мука высшего сорта – 1,5 стакана;
  • масло растительного происхождения (без запаха) – 3 стол. ложки.

Приготовление:

  • 1. Разогрейте молоко, чтобы оно было теплым, а не горячим. В отдельной глубокой емкости смешайте яйца, соль и сахар. Добавьте 100 мл молока.
  • 2. Добавьте муку, просеянную через ситечко, и немного соды. Хорошо перемешайте. Влейте остатки молока.
  • 3. Залейте несколько ложек масла, размешайте и оставьте на 15 минут. За это время нагрейте сковородку и приступайте к выпеканию.
  • 4. Обязательно держите сковородку на большом пламени. После того, как снимете блинчики — смазывать их не нужно. Подавайте на стол сразу же.

Тонкие с дырочками блины на кефире — классический рецепт

Думаю, многие знакомы с этим стандартным рецептом. Огромный плюс, что он не только прост в приготовлении, но и достаточно быстр. Пробуйте и добавляйте его в свою копилочку!

Ингредиенты:

  • яички куриные — 2 штуки;
  • мука высшего сорта — 1 стакан;
  • кефир (комнатной температуры) — 1,5 стакана;
  • сахар-песок — 2,5 столов. ложки;
  • соль поваренная — щепотка;
  • вода теплая — половина стакана;
  • масло растительного происхождения — 1 столов. ложка;
  • сода — половинка столов. ложки.

Приготовление:

  • 1. В самом начале возьмите глубокую емкость и разбейте в ней яйца. Добавьте к ним соли и сахара, хорошо пробейте миксером. Если его нет, воспользуйтесь венчиком. Дайте ему немного настояться.
  • 2. В другой посуде просейте муку, смешав ее с порошком соды.
  • 3. Снова возвращаемся к яичной массе. Следующим шагом следует добавить кефир. Если он достаточно жидкий, то добавьте к нему немного теплой водички; если густой, то воды потребуется стакан. Сюда же влейте масла.

Как и в первом пункте, размешайте все венчиком до однородности.

  • 4. К просеянной муке потихоньку вливайте полученную ранее жидкость. Это уменьшит появление ненужных комочков в тесте. Сначала размешайте все вручную ложкой, затем подключите миксер.
  • 5. Перед выпеканием первого блинчика промажьте сковороду маслом. В дальнейшем это станет не так обязательно. Держите их до появления румяного цвета и переворачивайте при помощи деревянной лопатки. После образования нужной блинной стопки подавайте к столу.

Пошаговый рецепт самых вкусных ажурных блинов на кислом молоке

Если у вас скисло молоко, то выливать его не торопитесь. Сделайте на нем тесто для блинов. Они у вас обязательно получатся ажурными и очень вкусными.

Ингредиенты:

  • Кислое молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 250 гр
  • Яйцо — 2 шт
  • Соль — 0,5 чайной ложки (или по вкусу)
  • Сахар — 1 чайная ложка (или по вкусу)
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 1 столовая ложка + для жарки

Приготовление:

  • 1. В блюдо разбейте яйца. Добавьте соль, сахар и молоко. Туда же высыпьте разрыхлитель. Все хорошенько размешайте до однородности.
  • 2. Затем постепенно добавляйте просеянную муку, не переставая работать венчиком. Размешайте тесто так, что бы не оставалось мучных комочков. Затем влейте туда растительное масло и еще раз перемешайте.
  • 3. Теперь следует разогреть сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте часть теста мерной ложкой или поварешкой. Разровняйте его по всей сковороде тонким слоем и обжаривайте до золотистого цвета с обоих сторон.
  • 4. Блины действительно получаются ажурными в дырочку. И очень вкусными. Проделайте всю процедуру с оставшимся тестом. Смажьте каждый из них сливочным маслом и наслаждайтесь замечательным завтраком.

Деревенские блины на молоке и дрожжах быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 литр
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Дрожжи прессованные — 30 гр
  • Мука — 600 гр
  • Сливочное масло (растопленное) — 200 гр

Приготовление:

  • 1. В чашку раскрошите дрожжи, добавьте 1 столовую ложку сахара и залейте 100 мл теплого молока. Размешайте до полного растворения и отставьте не надолго в сторонку набухать.
  • 2. В глубокое блюдо или кастрюлю разбейте яйца, высыпьте соль, сахар и немного взболтайте венчиком. Затем влейте туда теплое молоко (примерно 35-40 градусов). Размешайте и перелейте дрожжевую смесь. Еще раз как следует размешайте.
  • 3. Далее начинайте частями всыпать просеянную муку. После каждой порции размешивайте до однородного состояния. Затем влейте в тесто 100 гр растопленного сливочного масла (вторую половину оставьте для смазывания сковороды) и размешайте.
  • 4. Накройте емкость крышкой, пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 30-50 минут (в зависимости от свежести дрожжей). В течение этого времени пару раз перемешайте тесто, чтобы выходил накапливающийся углекислый газ.
  • 5. Приступаем к выпечке. Смажьте сковороду оставшимся сливочным маслом и поставьте на сильный огонь нагреваться. Затем влейте половник теста и распределите по окружности. Когда одна сторона подрумянится, переворачивайте и выпекайте вторую сторону до румяного цвета. Смазывайте сковороду каждый раз перед новым блином.

Толстые и пышные дрожжевые блины на молоке, как у бабушки

По этому рецепту получаются настоящие пышные блины по-русски. От их аппетитного вида и бесподобного аромата просто невозможно отказаться.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 гр
  • Молоко — 500 мл
  • Вода — 250 мл
  • Дрожжи сухие — 8 гр
  • Сахар — 2 чайные ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 гр

Приготовление:

  • 1. В теплую (не горячую) воду высыпьте дрожжи, сахар и перемешайте. Затем добавьте 250 гр просеянной муки. Еще раз перемешайте до получения густой массы. Накройте емкость с опарой и поставьте в теплое место на 30 минут.
  • 2. Когда опара поднимется и станет воздушной, добавьте туда растопленное сливочное масло. Яйца разбейте и отделите желтки от белков. Белки полка отставьте в сторону, а желтки посолите, немного взболтайте и добавьте в тесто. Все тщательно перемешайте.
  • 3. Далее попеременно добавляйте в массу теплое молоко и просеянную муку (в несколько заходов). Тщательно каждый раз перемешивайте тесто до однородного состояния. После того, как все ингредиенты замешали, поставьте его в теплое место на 30 минут.
  • 4. Отдельно взбейте яичные белки миксером в густую воздушную пену. Затем выложите их в подошедшее тесто и аккуратно перемешайте снизу вверх. Поставьте его в третий раз подходить в теплое место на 30 минут. В итоге, по консистенции оно получится довольно густым.
  • 5. Теперь пора заняться выпечкой. В сковороду влейте немного масла и как следует разогрейте. Потом влейте порцию теста и распределите по поверхности круговыми движениями. Выпекать следует на среднем огне и как только увидите, что края зарумянились, а верхняя сторона сцепилась, переворачивайте блин. Жарьте вторую сторону до румяности. После чего переложите кругляш на плоское блюдо. Таким образом пеките до окончания массы.

Блины на дрожжах и молоке — тонкие и с дырочками

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 литр
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
  • Мука — 400 гр
  • Растительное масло — 4 столовых ложки

Приготовление:

  • 1. Для начала просейте муку через сито. Добавьте туда сухие дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Отставьте пока в сторонку.
  • 2. В блюдо, в котором будете замешивать тесто, разбейте яйца. Слегка взбейте, потом влейте половину порции теплого молока (немного разогрейте его, но чтобы не было горячим) и размешайте.
  • 3. Теперь в молочно-яичную смесь начинайте вводить частями муку, каждый раз размешивая до однородности. В итоге получится довольно густая масса. Далее вливайте оставшееся теплое молоко, тоже в несколько заходов, перемешивая. В конце влейте растительное масло и окончательно размешайте. Тесто должно получиться гладким, по консистенции, как жирные сливки и без комочков.
  • 4. Затем накройте его крышкой или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на 1 час (не больше, иначе оно перебродит и блины тонкими не получатся). Тесто должно подняться примерно в 1,5-2 раза и на поверхности образуется воздушная «шапочка».
  • 5. Теперь можно приступить к выпеканию. Сковороду смажьте растительным маслом и поставьте хорошенько нагреваться. Затем влейте туда порцию теста, распределите его по всей окружности и поставьте на огонь.
  • 6. Когда вы увидите, что верхняя сторона схватилась и перестала быть жидкой, а края подрумянились, переверните блин. Обжаривайте вторую сторону 20-30 секунд, чтобы тоже подрумянилась.
  • 7. Продолжайте жарить в том же духе, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складывайте на тарелочку стопкой и промазывайте каждый кусочком сливочного масла, чтобы было еще вкуснее.

Блинчики “Столовские” на молоке

Продукты

  • Молоко – 500 мл
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – 60 мл + для смазывания сковороды
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 1/4 ч. ложки
  • Мука – 175 г

Приготовление

  1. Соединяем яйца, соль, сахар и слегка взбиваем.
  2. Добавляем половину молока, масло и муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
  3. Вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем.
  4. Тесто для блинчиков готово! Даем тесту постоять 10 минут.
  5. Выливаем тесто на разогретую сковороду, смазанную маслом. Смазывать сковороду нужно только перед первым блинчиком.
  6. Жарим тонкие блинчики с двух сторон на медленном огне.
  7. Подаем блинчики со сметаной, медом или сливочным маслом.
  8. Приятного аппетита!

Отзывы

Анжелика
мне очень нравится эти блины они тоненькие и вкусные

Леся
Прекрасный рецепт, большое спасибо! Сделать оказалось совсем просто, буквально час на все. И вкусно.

saharo4ek
Спасибо за рецепт блинчики действительно очень вкусные, единственное я меняю соотношение сахара и соли, но это исключительно по вкусу и в зависимости от начинки. Тесто получается эластичным и благодаря подробному описанию совсем без комочков. Всем приятного аппетита!

Блины на молоке с кипятком — рецепт тонких блинов с дырочками

Привет, друзья! Помните анекдот?

Сын разгадывает кроссворд: «Без неё не приготовишь блины» — четыре буквы, первая «М». Ребенок без колебаний пишет… «мама».

Действительно, самые вкусные блины может приготовить только мама и бабушка. И как не старайся, именно такой вкус, как у них, не получится. Но это не значит, что не нужно уметь готовить блины самостоятельно. Поэтому давайте учиться вместе.

Своим первым опытом приготовления я делился с вами на этом блоге 2 года назад. С тех пор перепробовал множество разных рецептов этой выпечки. Не всегда они были удачными, но это тоже опыт. В последнее время делаю в основном заварные блины, рецептом которых хочу поделиться сегодня с вами.

Заварные блины на молоке моего приготовления

На самом деле, всё не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Но и не так просто, как хотелось бы. Если вы уже имеете опыт готовки блинов, то вам не составит труда повторить мой вариант. Если же у вас это впервые, то поэтапная инструкция с пошаговыми фото вам придутся кстати.

Чем хороши блины в общем? Да тем, что их можно очень быстро приготовить на завтрак. Или сделать праздничный блинный торт на какой-нибудь праздник. Нередко блинчики добавляют в салаты. Так же отличным решением будут блины с начинкой, в качестве закусок для любого застолья. Ну и конечно не нужно забывать про Масленицу, во время которой их принято готовить и подавать гостям 7 дней.

Но для всего этого, их нужно сначала испечь. И делать это правильно и вкусно. Существует очень много простых рецептов, одним из которых является и этот. Поэтому давайте приступим к приготовлению.

К слову о Масленице! Шуточный совет мужчинам: старайтесь не злить своих женщин… Ведь всю неделю в их руках сковорода.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 литр;
  • Кипяток — 250 мл;
  • Яйца — 3 шт;
  • Мука пшеничная;
  • Соль — 0,5 ч.л;
  • Сахар — 1-2 ст.л;
  • Растительное масло — 3 ст.л;
  • Сливочное масло — для смазывания.

Содержание статьи

Тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками — пошаговый рецепт

Шаг 1.

В миску разбиваем 3 куриных яйца. В нашем случае, как видно на фото, яйца среднего размера. Поэтому я взял 3. Если у вас яйца крупные, то вполне хватит и двух.

Шаг 2.

Всыпаем в яйца половину чайной ложки соли.

Шаг 3.

В эту же миску насыпаем сахарный песок. Здесь нужно учесть один момент. Если вы хотите получить блинчики послаще, обычно их очень любят дети, то сахара можно добавить не 2, а 3 столовых ложки. Если же наоборот, то достаточно будет и одной.

В любом случае, готовые блины можно подсластить на свой вкус, при помощи варенья, сгущёнки или мёда. Здесь уже дело вкуса, как говорится.

Шаг 4.

Взбиваем ингредиенты при помощи миксера. Сначала на самой низкой скорости, постепенно увеличивая её до максимума.

В моём случае блины готовятся на скорую руку, поэтому я пользуюсь миксером. Но если у вас достаточно времени или нет миксера, то обычный венчик отлично справится с поставленной задачей.

Шаг 5.

Яично-сахарную смесь нужно довести до полного растворения сахара. У меня на это уходит примерно 3-4 минуты. В результате у вас должна получиться пышная воздушная масса, по консистенции чем-то напоминающая жидкую сметану.

Блины на молоке с кипятком на 1 литр молока

Шаг 6.

Отправляем получившуюся смесь в 1 литр тёплого молока.

Важный момент! Молоко должно быть именно тёплое, не горячее! Ну или хотя бы комнатной температуры.

Шаг 7.

Перемешиваем обе жидкости до однородности. Это совсем несложно и можно даже просто перемешать ложкой или половником. Но я, как видите, смешиваю миксером.

Шаг 8.

Теперь небольшими порциями всыпаем в молоко просеянную муку. И перемешиваем.

Продолжаем присыпать, по мере растворения муки в молоке. Старайтесь, чтобы мука расходилась полностью и не оставалось комочков. Именно поэтому так важно добавлять её небольшими частями. В итоге тесто у вас должно получиться густым, чем-то похожим на тесто для оладушек, потому как далее мы будем заваривать наше тесто, добавляя в него кипяток.

А вообще, на этом этапе очень удобно делать блинное тесто в четыре руки. И не важно чем вы будете перемешивать — миксером или венчиком. Дело в том, что пока один перемешивает, второй в это время присыпает муку. То есть процесс замешивания идёт равномерно. Ну это так, не особо важный момент.

Шаг 9.

Когда блинное тесто готово, оставляем его в сторону и кипятим воду. Нам нужен очень крутой кипяток, который вливаем в миску. Таким образом мы получим заварное тесто. Благодаря этому, во время жарки у нас будут получаться очень тонкие и нежные блины с дырочками.

Шаг 10.

После того, как влили воду, сразу же хорошо перемешиваем тесто. Оно станет жиже. И это как раз то, что нам нужно.

Хочу отметить, что качество и сорт муки у всех разный. Поэтому я и не дал в составе его количество. Ориентируйтесь на глаз. Блинное тесто должно получиться жидким, примерно как очень жидкая сметана.

Но если вы хотите блины потолще, то добавьте в состав больше муки и сделайте тесто погуще. После того, как достигли нужной консистенции, прикрываем его кухонным полотенцем и даём немного постоять, примерно 8-10 минут.

Это нужно для того, чтобы нерастворившиеся комочки полностью разошлись.

Шаг 11.

Ставим сковороду на сильный огонь и хорошо её прогреваем. А тем временем наливаем в готовое тесто растительное масло и снова перемешиваем.

Шаг 12.

Разогретую сковороду смазываем небольшим количеством масла или жира. Я, например, стараюсь использовать топлёное масло. И готовые блины, кстати, смазываю им же. Получается очень вкусно.

Шаг 13.

Теперь самый ответственный момент — жарка блинов. Здесь нужна сноровка. Делаем следующее:

  • Половником набираем небольшое количество теста.
  • Наливаем его на край раскаленной сковороды, слегка наклонив её.
  • Плавным круговым движением руки, распределяем тесто по всей поверхности сковороды.
  • При необходимости доливаем немного теста на открытые участки.

Наверняка, с первого раза не получится сделать идеальный блин, но после двух-трёх попыток, станет получаться всё лучше и лучше.

Шаг 14.

Пропекаем блин с одной стороны до тех пор, пока поверхность его не станет сухой. Затем переворачиваем и пропекаем с другой.

Я делаю сразу на 2 сковородах. Так быстрее. Но для тех, кто делает это впервые, лучше пользоваться сначала одной.

Знаете, я даже знаю таких мастеров, которые пекут блины сразу на 4 сковородах. Завораживающее зрелище. Всё до такой степени автоматизированно, что не успеешь оглянуться, а уже на блюдце целая стопка готовой выпечки.

Шаг 15.

Повторяем шаги 13 и 14 с остальным тестом. Перед каждым набором теста в половник, обязательно его перемешивайте, потому как тесто густеет.

Так же не забываем время от времени смазывать сковороду. Я делаю это через каждые 4-5 испеченных блинов.

Если вы навели слишком много теста, то его можно накрыть пищевой плёнкой и отправить на хранение в холодильник. 2-3 дня с ним точно ничего не случится. И можно доготовить потом, когда будет время и желание.

Шаг 16.

Каждый блин, снятый со сковороды, щедро смазываем сливочным или топлёным маслом. Очень удобно это делать силиконовой кисточкой.

Вот такая стопочка у меня в итоге получилась. Блины очень тонкие и с большим количеством дырочек. Чтобы дырочек было больше, в состав теста можно добавить пищевой соды. Но это уже совсем другой рецепт, о котором мы поговорим в следующий раз.

Простой рецепт заварных блинов на молоке с дырочками

Напоследок хочу предложить вам похожий рецепт блинчиков в видео формате. Приятного просмотра!

К сведению! Ингредиенты и их количество в видео могут отличаться от тех, что даны в статье.

Ну а теперь я с вами прощаюсь до следующего выпуска. Желаю вам удачной выпечки. Надеюсь, что моя статья вам поможет в этом. Оставляйте отзывы и делитесь своими результатами в комментариях. Всегда очень рад читать ваши сообщения. Спасибо за внимание.

До встречи. Пока!

Тонкие блины на молоке | Булочка.

ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Блины стряпают по-разному: кто-то на воде, кто-то на кефире, кто-то на опаре, а я люблю блины на молоке. Такие блины вкусные, тонкие, золотистые, как солнышко, а их приготовление очень вдохновляет. Блинчики на молоке постряпать несложно, главное немного усидчивости, терпения, свежих продуктов и всё обязательно получится! За дело, друзья!

Для приготовления тонких блинов на молоке мы возьмём:

  • Молоко — 1 литр (лучше использовать молоко натуральное, не нормализованное по количеству жира, на котором пишут, например, 3,8−5,2%, хотя и молоко 2,5% или 3,2% тоже подойдет)
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Соль —0,5 ч. ложки
  • Масло сливочное —1 пачка (200 г)
  • Мука —2 стакана
  • Ванилин
  • Масло постное —0,5 стакана
  • Блинная сковорода

Как приготовить тонкие блины на молоке

  1. Все продукты для блинов должны быть тёплые, поэтому достаем их заранее. Первым делом ставим подогреваться молоко. Некоторые предпочитают его кипятить, а я в последнее время, просто хорошо его нагреваю, пока не начнет идти пар (50−60°С).
  2. Сливочное масло растапливаем на медленном огне или в микроволновке на средней мощности.
  3. Теперь в ёмкости, где будем замешивать тесто на блины, разбиваем 3 яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем венчиком, при помощи кухонного комбайна, миксера или блендера, пока не разойдется сахар. Добавляем растопленное сливочное масло и 3 ст. ложки постного. Взбиваем до однородного состояния с легкой пеной.
  4. Далее аккуратно вливаем горячее молоко. Потихоньку. Тонкой струйкой. Получается однородная масса. Если хотите, можно добавить чуть-чуть ванилина, чтобы блины были более ароматными.
  5. Пришло время для муки. Просеиваем её и добавляем небольшими порциями (примерно по 1 ст. ложке), продолжая постоянно взбивать. И вот таким получается наше блинное тесто.
  6. Оставляем тесто на полчаса в тепле, накрыв его полотенцем. Это поможет муке набухнуть, а тесту стать более однородным, без комочков.
  7. Через полчаса начинаем процесс выпечки блинов. Разогреваем сковородку для блинчиков, добавляем немного постного или сливочного масла (это необходимо только для первого блина). Берем половник, набираем в него тесто и аккуратно разливаем тесто тонким слоем по всей поверхности сковороды, вращая сковородку за ручку в нужном направлении движения теста. Если где-то тесто не покрыло поверхность, просто добавьте чуть-чуть теста из половника. Блины лучше печь на среднем огне, с двух сторон, чтобы они пропекались, а не горели.
  8. После того, как одна сторона пропеклась —это можно определить по краешкам блина, которые начинают подрумяниваться и отходить от поверхности сковороды, аккуратно переворачиваем блинчик при помощи тефлоновой лопатки или ножа, помогая себе рукой и печем вторую сторону, которая печется уже чуть быстрее.
  9. Я складываю все блины друг на друга на большую тарелку, один за одним. Можно складывать готовые блины сразу вчетверо и укладывать на тарелку по 4 сектора друг на друга. С одного литра молока получается примерно 25−30 блинов среднего диаметра. Периодически сковородку необходимо протирать от образующегося нагара и остатков теста, а также смазывать маслом (сливочным или постным).
И вот наши тонкие блины на молоке готовы. Они вкусные сами по себе, со сметаной, сгущенкой, шоколадной пастой, мороженым и т. д.

А подавать блины можно с чем угодно. Например, со свежей ягодой:

Или красной икрой:

Вкусно будет и со слабосоленой красной рыбой (семгой, форелью, горбушей):

Тонкие блины на молоке можно и фаршировать различными начинками: фаршем с гречкой, луком с яйцом, печенью и пр.

Приятного аппетита!

Готовьте с радостью, подавайте с любовью!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Тонкие блины на молоке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Классический рецепт тонких блинов на 1 литр молока | Вкусные рецепты домашней выпечки

Как быстро и вкусно приготовить тонкие блины на 1 литр молока. Классический пошаговый рецепт с фото расскажет как их приготовить.

Несмотря на разнообразие рецептов блинов, все же существуют традиционные варианты. Именно их готовят чаще всего, так как они проверены временем и ингредиенты выверены в них опытом. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт блинов на молоке, классический вариант на 1 литр молока.

Несмотря на разнообразие рецептов блинов, все же существуют традиционные варианты. Именно их готовят чаще всего, так как они проверены временем и ингредиенты выверены в них опытом. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт блинов на молоке, классический вариант на 1 литр молока.

Ингредиенты:

  • молоко любой жирности – 1 л.,
  • мука пшеничная высшего сорта 380 гр.,
  • сахар — 3 ст.л.,
  • соль — 1 щепотка,
  • масло сливочное для смазывания блинов — примерно 50 гр.,
  • яйца куриные — 4 шт.,
  • масло растительное рафинированное для жарки изделий — 4 ст.л.,
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

Смотрите также: Тоненькие блинчики с капустой и яйцом

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Взять достаточно большую миску, так как ингредиентов будет очень много.

Шаг 2. Вбить все яйца и при помощи вилки или блендера слегка смешать их.

Шаг 3. Затем сразу же к ним добавить соль и сахар и ещё раз всё тщательно взбить.

Шаг 4. Затем, необходимо просеять весь объем муки и внести сразу разрыхлитель.

Шаг 5. Заем вливать тонкой струйкой молоко. Но делать это постепенно. То есть, сначала влить приблизительно 200-300 мл и замесить достаточно густое тесто. необходимо вымесить его до тех пор, пока в нем не разойдутся все комочки и оно не станет гладким и однородным.

Шаг 6. Только после этого можно добавлять оставшееся молоко, но опять же таки, не все сразу, а постепенно. Так будет гораздо легче все размешать.

Шаг 7. Оставить тесто немного отстояться. Это важно, так как мука будет разбухать под воздействием влаги и консистенция теста становиться немного гуще. Поэтому, если после того, как тесто немного отстоится, оно станет более вязким, то в него можно добавить еще немного молока. Но вносить его по столовой ложке, чтобы не слишком разбавить.

Шаг 8. Затем разогреть на сковороде растительное масло и вылить небольшое количество теста на сковородку. Когда блин перестанет быть жидким, его можно переворачивать.

Шаг 9. Подрумянить и с обратной стороны и только потом снять на тарелку.

Шаг 10. Когда блин снят, его желательно смазать кусочком сливочного масла. Для этого нужно отрезать небольшой кусочек, наколоть его на вилку и пройтись сверху по всему блинчику.

Шаг 11. Пожарить второй, выложить его также на тарелку, сверху на первый и также смазать сверху все сливочным маслом.

Шаг 12. Если продолжать в том же духе, то каждый блин будет смазан и сверху и снизу сливочным маслом. От этого они становятся более вкусными и сдобными.

Подавать их можно с самыми разными соусами. При желании можно выполнить их и с начинками.

Больше рецептов на сайте https://domashnyaya-vypechka.ru

Дорогие читатели буду очень признательна если подпишитесь на мой канал, счастливого дня))

Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке: пошаговый рецепт с фото

Приготовление теста для блинов

Процесс приготовления теста достаточно прости и быстр, но от качества теста будет во многом зависеть результат. В среднюю кастрюлю (2-3 литра объемом) надо вылить 1 литр молока, добавить 2 столовых ложки сахара, 3 стандартных стакана (200 мл) пшеничной муки, столовую ложку растительного масла и 3 куриных яйца. Можно немного посолить, но не обязательно.

Все ингредиенты надо тщательно перемешать, для этого в примере был использован погружной блендер, но можно воспользоваться венчиком или вилкой, но тогда надо будет побольше поработать руками. После того как тесто полностью вымешано и не осталось комочков нужно добавить чайную ложку пищевой соды, но не просто соды, а гашенной соды. Для гашения соды используется кипяток, чтобы не пачкать лишнюю посуду на чайную ложку соды над тестом надо вылить немного кипятка и смыть соду с ложки. Точно такой же метод гашения соды используется в рецепте шарлотки из яблок. После добавления соды тесто надо еще раз перемешать.

При таком рецепте теста блины получаются тоненькие, воздушные с дырочками, хорошо растекаются по сковороде.

01. Молоко, мука, яйца и сахар в кастрюле подготовлены для приготовления теста

02. Вымешивание теста при помощи погружного блендера

03. Гашение соды над тестом

Приготовление блинов на сковороде

До того как на сковороду вылить тесто перед каждым блином надо добавлять подсолнечного масла примерно 1 чайную ложку.

Обязательно надо наливать тесто только на раскаленную сковородку, если этого не сделать (особенно актуально для первого блина) то может прилипнуть и очень сильно пригореть.

На сковородку надо наливать столько теста, чтобы оно минимально тонким слоем растеклось на всю площадь. Для сковороды 26 см достаточно было 80 грамм теста. Для улучшения растекания сразу по выливанию теста сковороду надо поднять и наклонить чтобы равномерней и быстрей растекалось.

Жарить блины надо на максимальном огне в течении 2-х минут на одной стороне, затем перевернуть и еще 1 минуту на второй стороне. Но время сможет измениться в зависимости от сковороды, мощности плиты и густоты теста. Лучше всего переворачивать и снимать блины при помощи широкой тонкой пластиковой лопаточки, металлическая повреждает антипригарную поверхность сковороды, а деревянные такими тонкими не делают.

Чтобы блины были с дырочками надо наливать как можно меньше теста.

В примере при диаметре сковороды 26 см получилось 20 блинов.

04. Тесто налитое на сковороду, обжаривается с первой стороны

05. Самый ответственный процесс — переворачивание блина

06. Готовый блин перед тем как его снять со сковороды

07. Готовые блины на тарелке

Базовый рецепт блинов — легкий продукт в кладовой

Эти легкие блины очень вкусны и отлично подходят для того, чтобы накормить толпу. Вы даже можете приготовить этот базовый рецепт блинов в виде смеси или заморозить блюдо!

От лепешек и lefse до блинов и лавашей , лепешки популярны во всех культурах. И неспроста!

Они не только быстро готовятся и просты в употреблении, но и очень сытны.Это делает их победителями в семейном меню.

Экономичные и легко изготавливаемые с нуля, они также могут накормить толпу с минимальным трудом. Кроме того, они прекрасны на вкус!

В США блинчики или оладьи — это название игры. Если вы никогда не делали блины на пустом месте, сегодня день, чтобы узнать что-то новое!

Домашние блины требуют нескольких ингредиентов, чтобы их перемешать.

Одна вещь, которая нравится I в этом базовом рецепте блинов, заключается в том, что, хотя они такие простые, я могу варьировать рецепт жидкого теста, а также начинки в соответствии со своим настроением или тем, что есть в кладовой.

Ингредиенты для базового рецепта блинов

  • молоко — В этом рецепте подойдет любое молоко: нежирное, обезжиренное, цельное или даже миндальное! Для более толстых и пушистых блинов используйте пахту.
  • яиц — два яйца помогают придать этому рецепту структуру и связать ингредиенты вместе.
  • oil — Масло придает рецепту жирность и насыщенность.
  • мука — Я использую небеленую универсальную муку, но вы можете заменить муку из цельнозерновой муки, если хотите, чтобы она была более питательной.
  • сахар — Вы можете использовать белый сахар-песок или суканат (натуральный тростниковый сахар), но попробуйте заменить его коричневым сахаром (он будет немного более влажным).
  • разрыхлитель и пищевая сода — это разрыхлители для придания блинам высоты.
  • соль — я использую 1 чайную ложку мелкой морской соли. Небольшое количество соли помогает сбалансировать сахар в этом рецепте.
  • масло (для жарки) — жарка на топленом масле придает отличный аромат!

Как приготовить эти легкие блины

  • Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в большой миске, помешивая до получения однородной массы.Мне нравится использовать венчик для теста. Может быть несколько шишек, но это нормально.
  • Нагрейте большую сковороду или сковороду до тех пор, пока капли воды не начнут шипеть при разбрызгивании на поверхность для готовки. Смажьте сковороду топленым маслом.
  • Вылейте тесто по 1/3 стакана за раз на сковороду. Это жидкое тесто должно растекаться в средний круг. Готовьте, пока в кляре не сформируются пузырьки и не начнут лопаться. Переверните тряпкой для блинов. Смажьте приготовленные верхушки коржей большим количеством топленого масла. Готовьте еще минуту или две.Выложите на тарелку, пока все не будут готовы. Должно получиться около 24 блинов.
  • Если вы готовите смесь для дальнейшего использования, поместите сухие ингредиенты в герметичный контейнер, например, в стеклянную банку или пакет с застежкой-молнией. Пометьте емкость с влажными ингредиентами, чтобы добавить их позже, и инструкциями по приготовлению. Хранить в кладовой или в морозильной камере до использования.
  • Для замораживания: либо приготовьте рецепт в виде смеси (только сухие ингредиенты) и храните в морозильной камере в течение максимального срока хранения, либо запеките и охладите блины.Сложите их стопками по три-четыре, заверните в полиэтиленовую пленку и храните в морозильном пакете с застежкой-молнией.

Советы по приготовлению блинов:

  • Хотя он поддается большой углеводной загрузке, блинный ужин не обязательно должен быть наркоманом. Попробуйте гречку или цельнозерновую крупу, если хотите использовать цельнозерновые. Используйте йогурт или сыр рикотта, чтобы увеличить содержание белка. Сверху посыпьте свежими фруктами вместо сиропов.
  • Разрыхлитель, обычно присутствующий в блинах, вступает в реакцию дважды — один раз при добавлении жидкости и один раз при выпечке.Для самых легких блинов не замешивайте тесто слишком далеко перед приготовлением. Для самых густых и пушистых используйте пахту вместо молока.
  • Но вы можете приготовить смесь для блинов заранее. Просто соберите сухие ингредиенты в миску, банку или пакет. Держите его сухим, пока не будете готовы его перемешать.
  • Конечно, если вы не хотите, чтобы ваши блины были с маслом и яйцом, это тоже нормально! Вместо яиц можно использовать льняную муку. Вы также можете попробовать заменить немного яблочного пюре на масло или топленое сливочное масло.
  • Одна из замечательных особенностей блинов — их универсальность. Поэкспериментируйте с добавлением разных вкусов свежих фруктов (нарезанных кубиками или пюре), специй (например, корицы или мускатного ореха) или даже ароматизированных экстрактов. Возможности безграничны. Проявите творческий подход и посмотрите, какие выигрышные комбинации вы можете создать.

Как приготовить блины раньше времени

Уже более двадцати лет блины являются постоянным участником нашего семейного меню. Однако вот небольшой секрет: через некоторое время мама немного устала измерять после того, как не спала всю ночь с младенцем и рано встала с голодными малышами.Мне нужен был способ приготовить блины и сохранить рассудок.

Ввод: домашняя блинная смесь.

Ага, вы все правильно прочитали. Я больше не смешиваю блины на месте. Я готовлю большую партию блинов и кладу их в шкаф. Я отмечаю на пакете влажные ингредиенты, которые нужно добавить, чтобы мне даже не пришлось снова искать рецепт.

Почему мои блины не воздушные?

Мы все хотим блинчиков, верно? Секрет получения пышных блинов в том, чтобы не перемешивать тесто слишком сильно. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Тесто должно быть комковатым. Не волнуйтесь, они приготовят еду.

По этому рецепту из молока получаются тонкие нежные блины. Если вы хотите получить самые воздушные блины, используйте пахту.

И , я, как известно, готовил их для быстрого обеда, когда другие мои планы не оправдались. Поговорите об идеальном предмете, который можно добавить в меню испытания кладовой!

Можно ли заморозить блины?

Совершенно верно! Блины — одна из выпечок, которую я люблю замораживать.Вы можете иметь их под рукой на ужин в последнюю минуту или на напряженное утро. Чтобы заморозить их, дайте им полностью остыть, а затем переложите в пластиковый пакет для морозильной камеры и заморозьте.

Чтобы разогреть блины, полностью разморозьте, разогрейте в сковороде на слабом огне.

Варианты блинов

Не забудьте прочитать мои «Советы по приготовлению блинной ночи». И посмотрите эти другие рецепты блинов.

:: Блинчики из нескольких злаков с черникой
:: Блины из пяти злаков со льном
:: Блины с яблоками и взбитым кленовым маслом

инструментов, которые я использую для приготовления этого рецепта:

Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS .Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Блины базовые

Этот простой рецепт блинов легко приготовить, и он идеально подходит для кормления толпы. Есть несколько способов сделать его морозильным.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Порций: 24 блина

калорий: 113 ккал

Инструкции

  • Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в большой миске, взбивая до получения однородной массы.Может быть несколько шишек, но это нормально.

  • Нагрейте большую сковороду или сковороду до тех пор, пока капли воды, разбрызганные на поверхность, не начнут шипеть. Смажьте сковороду топленым маслом. Вылейте тесто по 1/3 стакана за раз на сковороду. Это должно распространиться на средний круг. Готовьте, пока в кляре не сформируются пузырьки и не начнут лопаться. Переверните тряпкой для блинов. Смажьте приготовленные верхушки коржей большим количеством топленого масла. Готовьте еще минуту или две. Выложите на тарелку, пока все не будут готовы.Должно получиться около 24 блинов.

  • При приготовлении смеси для последующего использования поместите сухие ингредиенты в герметичный контейнер, например, кварцевую банку или пакет с застежкой-молнией. Пометьте емкость с влажными ингредиентами, чтобы добавить их позже, и инструкциями по приготовлению. Хранить в кладовой или в морозильной камере до использования.

  • Для замораживания: Либо приготовьте рецепт в виде смеси (сухие ингредиенты храните в морозильной камере для максимального срока хранения, либо запекайте и охладите блины.Сложите их стопками по три-четыре, заверните в полиэтиленовую пленку и храните в морозильном пакете с застежкой-молнией.

Примечания

Незамедлительно храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Оберните полиэтиленовой пленкой и поместите в пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру для более длительного хранения. Разогрейте в микроволновой печи или поместите в тостер. Пищевая ценность является приблизительной и рассчитана на 1 блин. Для смешивания: Возьмите большой пакет или контейнер с застежкой-молнией и промаркируйте его влажными ингредиентами и инструкциями по выпечке.Отмерьте сухие ингредиенты в пакет. Закройте и храните до использования.

Питание

Калорий: 113 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 3 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 161 мг | Калий: 109 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 65 МЕ | Кальций: 58 мг | Железо: 1 мг

Блинчики (Тонкие блины) | Рецепт

Оценка 5.00 на основе 1 голос

Блинчики (тонкие блины)

16 мая 2009 г. Основные блюда, без мяса от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час 20 минут


Есть на этом сайте больше одного рецепта блинов, если вы ищете другой рецепт, попробуйте здесь: все рецепты блинов.

Блинчики (блины, блины, блины, блины, млинчики) можно подавать с различными соусами и простыми начинками (свежие фрукты, сметана, мед, джем, сахар и т. Д.) Или с более сложными начинками, такими как соус из грибов и сыра, фарш из мяса и риса, яиц и зеленого лука и т. д.

Но в любом случае вам нужно сначала приготовить блины, а это требует ловкости и некоторой тренировки. О том, как я их готовлю, читайте в пошаговом руководстве.

Состав:
  • Около 1 литра молока (может быть более или менее в зависимости от используемой муки)
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1-2 яйца
  • 3-4 стакана универсальной муки
  • 0 .5 столовых ложек соли
  • Подсолнечное масло
  • 0,5 столовых ложки пищевой соды
  • Сливочное масло

Как приготовить, шаг за шагом:
  1. Приготовьте ингредиенты: блины (тонкие блины) Рецепт: шаг 1
  2. Смешайте яйца, сахар и соль в большой миске, пока сахар не растворится: Блинчики (тонкие блины) Рецепт: шаг 2
  3. Добавьте 1 стакан муки, 0,5 ст.л. пищевой соды и перемешайте: блины (тонкие блины) Рецепт: шаг 3
  4. Добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла и 1 стакан молока и хорошо перемешайте.Добавьте оставшуюся подготовленную муку и снова перемешайте, пока тесто не станет однородным, затем начните подмешивать остальное молоко небольшими порциями. Вам нужно получить жидкое тесто, поэтому прекратите добавлять молоко, когда оно станет густым, как показано ниже: Блинчики (тонкие блины) Рецепт: шаг 4 Живое тесто для отдыха в течение 10-15 минут.
  5. Разогрейте сковороду диаметром 10 дюймов (или меньше) на среднем или сильном огне и смажьте ее подсолнечным маслом. Дальнейшие действия потребуют некоторой ловкости. Одной рукой наклоните сковороду, другой налейте тесто и вылейте его на сковороду сверху в сторону.Чтобы тесто растеклось, нужно вращать сковороду круговыми движениями. Вы можете добавить больше жидкого теста, если видите, что налили слишком мало: блины (тонкие блины) Рецепт: шаг 5aCrêpes (тонкие блины) Рецепт: шаг 5b Рецепт: Шаг 5e
  6. Поставьте сковороду обратно на горелку, когда тесто распределится равномерно, и обжарьте креп, пока на его краях не останется жидкое тесто: Блинчики (тонкие блины) Рецепт: Шаг 6
  7. Теперь вам нужно перевернуть креп, чтобы жарить это с другой стороны.Отделите край крепа от сковороды (вы можете использовать нож, лопатку или любой другой инструмент), возьмите его руками (или снова лопаткой) и переверните на другую сторону: Блинчики (тонкие блины) Рецепт: Шаг 7 I обычно делают это руками, но для этого нужно тренироваться, чтобы не обжечь пальцы, ну, и здесь могут помочь длинные ногти 🙂
  8. Заодно обжарить креп с другой стороны: Блинчики (тонкие блинчики) Рецепт: шаг 8
  9. Переместите блины на большую плоскую тарелку и намажьте сверху маслом: Блинчики (тонкие блины) Рецепт: шаг 9
  10. Повторите ту же процедуру (шаги № 5 — № 9) для всего теста в миске.Положите еще одну большую тарелку поверх стопки блинов и переверните ее на другую сторону: Блинчики (тонкие блины) Рецепт: шаг 10
  11. Тонкие блины готовы! Подавайте их теплыми (но не горячими) на завтрак или закуски с различными соусами, такими как сметана, фруктовые джемы, мед или сиропы. Блинчики (тонкие блины) готовы!

Вы также можете начинить блины с начинкой из мягкого сыра, мясной начинки, мяса и риса, грибного и сырного соуса и т. Д. Здесь вы можете найти несколько рецептов:

Советы и советы:
  • Толщина тесто можно исправить позже, добавив больше муки, если вам нужно более густое тесто, или смешав немного молока, если вам нужно сделать его более жидким.
  • Если блин разрывается, когда вы пытаетесь перевернуть его для жарки с другой стороны, вы можете попробовать добавить в тесто еще 1 яйцо или / и немного муки.
  • Хорошо, если для приготовления блинов вы используете чугунную сковороду, однако, если в вашем кухонном «арсенале» нет чугунной сковороды, вы можете использовать практически любую другую сковороду. Также хорошо, если у вашей сковороды низкие стенки, в этом случае блины переворачивать намного проще. Ну, как вы можете видеть на фотографиях, мне «повезло», что у меня не было обоих, но у меня это работало и без.Однако наличие сковороды без чугунной сковороды с высокими стенками может потребовать большей ловкости при приготовлении блинов.
Теги: завтрак, креп, мука, без мяса, блины, русский, мягкая еда, сахар
Предыдущая / Следующая запись

Как приготовить оладьи из овсяного молока

То, что у вас аллергия на молоко, употребляйте меньше молочного молока из-за заботы об окружающей среде не означает, что вы больше не можете есть блины! Блинчики вообще не нуждаются в (коровьем) молоке. На самом деле они очень гибкие в зависимости от типа жидкости, которую вы в них добавляете! В настоящее время существует множество альтернативных видов молока, которые отлично подходят для ваших блинов.Мы рассмотрим овсяное молоко.

Что такое овсяное молоко?

В то время как молочное молоко происходит от коровы и технически готово к употреблению после доения коровы, овсяное молоко — нет. Вместо этого овес перерабатывают в овсяное молоко, замачивая его в жидкости и расщепляя некоторые из более крахмалистых компонентов, чтобы получить однородную жидкость. Тем не менее, их частицы в овсяном молоке крупнее, чем в коровьем. Таким образом, если вы оставите бутылку надолго, вы заметите, что эти частицы опускаются на дно из-за осаждения.

Во время обработки производители могут добавлять дополнительные жиры, камеди для улучшения структуры и фосфаты для эмульгирования и стабилизации значения pH. Мы рассмотрели общий процесс производства овсяного молока более подробно в другом посте. На самом деле это совсем недавнее изобретение, относящееся к 90-м годам.

Поскольку овсяное молоко в основном состоит только из овса, оно содержит значительное количество клетчатки (около 8 г / литр) и (сложных) углеводов. В нем не так много белка, как в коровьем молоке, и белки разные, поэтому оно будет вести себя немного иначе, чем молоко.К счастью, это наиболее важно в приложениях, где молоко играет ключевую структурную роль (например, карамель), а не в блинах!

Блины на овсяном молоке без сыра (по желанию), они будут полностью растительными.
Как выглядит и вкус овсяное молоко?

Когда вы впервые увидите овсяное молоко, вы можете заметить, что оно не белое, как коровье. Вместо этого он светло-коричневого цвета. Если овсяное молоко простояло какое-то время, оно станет белее, но это тот простой фактор, что некоторые из этих коричневых частиц опускаются на дно.Однако, если быстро встряхнуть его, все они будут рассредоточены.

Что касается вкуса: оно определенно немного отличается по вкусу от коровьего молока, это самый простой продукт для сравнения. Как ни странно, на вкус оно немного похоже на молоко, оставшееся после того, как вы съели миску молока с овсяными хлопьями! Он немного водянистый, но имеет приятный, может быть, ореховый вкус.

Этот вкус важен, когда дело касается блинов. Технически вы можете легко приготовить блины на воде, а не на молоке, однако дополнительный аромат молока действительно обогащает блины.

Использование овсяного молока в блинах

Так как же овсяное молоко работает в блинах? Для этого сначала взглянем на сами блины. Есть много разных видов блинов, поэтому для этого мысленного упражнения мы выберем один, американский блин, но большинство из них работают очень похоже!

Резюме науки о блинах

Американские блины — это жидкое тесто, приготовленное из муки, жидкости, разрыхлителя и, зачастую, чего-то, что помогает придать консистенцию и придать немного жирности (яйца).Сердцевина блина составляет мука. При варке мука удерживает всю добавленную влагу и укрепляет ее, в основном из-за крахмала. Жидкость помогает муке связываться и позволяет крахмалу клейстеризоваться. Пищевая сода и / или разрыхлитель, разрыхлители, помогают сделать приготовленный крахмал красивым и воздушным, а не скучным. И последнее, но не менее важное: связующее помогает обеспечить легкую и пушистую текстуру. Немного жира предотвратит высыхание блинов

Легкие и пушистые блины! То, что мы любим называть американским стилем.
Роль овсяного молока

Основная функциональная роль жидкости в блинах состоит в том, чтобы связать всю муку вместе, чтобы получилось однородное тесто. Во время варки жидкость — это то, что позволяет крахмалу готовиться, выпуская некоторые из его компонентов в воду и загущая ее. Если вы используете молоко, вы также добавляете аромат. Добавляется ароматизатор молока, а белки и сахара в молоке сами по себе добавляют аромат, но также принимают участие в реакции Майяра. Эта реакция дает много разных вкусов и приятный коричневый цвет.

Так получилось, что овсяное молоко может взять на себя большинство этих ролей (кроме молочного вкуса, но оно действительно добавляет немного овсяного аромата!).

Вы можете заменить овсяное молоко молоком практически в любом блинчике (рецепт ниже — лишь один из примеров). Он также хорошо подходит для голландских блинов, и приготовление блинов на овсяном молоке тоже не должно доставить вам проблем. Конечно, вкус готовых блинов может быть немного другим, однако, поскольку вы, как правило, едите блины с какой-то начинкой (например, кленовый сироп, фрукты, сыр, бекон и т. Д.), Эти тонкие различия не так заметны, как вы заметил бы их.

Состав

  • 300 г цельнозерновой муки (используйте цельнозерновую муку для выпечки, она сделана из другого сорта пшеницы и имеет более низкое содержание белка, чем та, которая используется для хлеба, и делает очень легкие и воздушные блинчики)
  • 300 г овсяного молока (точное количество зависит от сорта муки)
  • 1,5 столовые ложки заменителя яиц (см. Примечания *) ИЛИ 1 яйцо
  • 50 г воды (если не использовать только яйца!)
  • сок лимона (по желанию, мне нравится текстура, которую он дает)
  • Разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды (необязательно, используйте только в том случае, если вы также используете лимонный сок)
  • Масло для жарки
Дополнительные начинки
  • горсть черники
  • немного тертого сыра

Инструкции

  1. Смешайте муку, молоко, яйцо (заменитель) и лимонный сок, пока не получите однородное тесто.Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы немного растекаться, но не должно легко растекаться. Он должен быть достаточно твердым, чтобы вы могли переложить его на горячую сковороду.
  2. Дайте постоять, пока вы не воспользуетесь им (не более 30 минут, иначе храните его накрытым в холодильнике до использования). Я считаю, что это помогает увлажнить муку и заменитель яиц, но, если вы голодны, можете приступить немедленно.
  3. Добавьте разрыхлитель и пищевую соду. Если добавить их в конце, они не успеют выполнить свою работу до того, как блины окажутся на сковороде.
  4. Нагрейте сковороду на среднем огне и в зависимости от типа используемой сковороды смажьте небольшим количеством масла.
  5. Возьмите хорошую сервировочную ложку, полную жидкого теста, и поместите ее на сковороду, при необходимости слегка разгладьте.
  6. Добавьте свою начинку в блин, сделайте это, когда она еще достаточно жидкая, чтобы начинка хорошо держалась на блинчике. Так как эти оладьи довольно толстые, легко добавить достаточно много начинки, не сломав их при переворачивании!
  7. Переверните блин, когда кажется, что верх только начинает схватываться.На этом этапе его должно быть легко перевернуть, не разламываясь.
  8. Выпекайте, пока блин полностью не приготовится, еще несколько минут на среднем огне.
  9. Наслаждайтесь!

Банкноты

* Мы часто используем заменитель яиц Bob’s Red Mill, который представляет собой смесь картофельного крахмала, тапиоковой муки, шелухи подорожника и пищевой соды. В частности, шелуха подорожника впитывает много воды, поэтому количество молока / воды, которое вам нужно прекратить, будет во многом зависеть от типа заменителя, который вы используете!

Вы готовили что-нибудь из овсяного молока? Хотелось бы услышать, как это работает для вас!

Список литературы

Oatly

— первый крупный коммерческий производитель овсяного молока.

Здоровые овсяные блины — Marisa Moore Nutrition

Эти полезные овсяные оладьи сделаны из цельнозернового овса для сытного и вкусного безглютенового завтрака.В этих оладьях из овсяной муки нет обычной муки, и их приготовление занимает всего 15 минут!

Блины предназначены для неспешного воскресного утра. А эти легкие оладьи из овсяной муки — восхитительный способ разнообразить овсяные хлопья.

Ключевой ингредиент — овес. Вы можете приготовить их из цельного овса и муки. Но использование овсяной муки на удивление хорошо работает в этом рецепте.

Состав

Овес или овсяная мука
Яйца
Молоко или растительное молоко
Разрыхлитель
Корица
Ванильный экстракт
Масло
Кленовый сироп и другие начинки

Если вы хотите приготовить веганские овсяные оладьи, замените яйца молотым льном или чиа и замените их молоком на растительной основе.

Советы по приготовлению домашней овсяной муки

Хотя сегодня овсяную муку можно купить в большинстве супермаркетов, я предпочитаю делать свою. Это дешевле, а у меня в кладовой всегда есть овес.

Для приготовления овсяной муки используйте чистый сухой блендер. Добавьте старомодный (или традиционный) овес и взбивайте несколько секунд, пока овес не превратится в рассыпчатую муку, как показано на фото выше.

ПРИМЕЧАНИЕ. Выход овсяной муки будет зависеть от того, как долго вы перемешиваете овес, и от того, какой помол у вас — грубый или мелкий.Я обычно получаю около 3/4 стакана овсяной муки на стакан овсяных хлопьев.

Как приготовить оладьи из овсяной муки

Чтобы приготовить эти оладьи без муки, вам понадобятся овсяные хлопья старого образца, яйцо, разрыхлитель, молоко, корица и немного ванильного экстракта.

Рецепт составлен быстро. Я использовала корицу для придания аромата. В некоторых рецептах используется немного сахара. Я не добавлял его, но вы можете сделать это, если предпочитаете более сладкий базовый блин.

Ключ к тому, чтобы эти блины были легкими и пушистыми, — это раз .Добавьте молоко в овсяную муку и дайте ей постоять не менее 10 минут. Если вы будете замачивать овес дольше, подождите, чтобы добавить разрыхлитель, прямо перед тем, как приготовить блины.

Всего через 10 минут у вас будет гладкое тесто для блинов.

Пахта придает блинам дополнительный аромат и нежность. Но если у вас нет пахты, вы можете использовать обычное молоко или свое любимое немолочное молоко.

По этому рецепту получается около шести 4-дюймовых блинов.Я честно съел сразу три, так что считаю это сытным завтраком на двоих. Вы можете растянуть его всего на пару блинов на человека и добавить колбасу для завтрака или другие побочные продукты, чтобы завершить трапезу.

Сделайте, чтобы этот рецепт работал на вас

  • Сверху на блины без муки посыпьте все, что вам нравится. Я люблю добавлять масло, свежие фрукты и сироп или пюре из свежих фруктов.
  • Чтобы приготовить веганские овсяные оладьи, просто используйте ваше любимое растительное молоко. Вместо яйца добавьте две столовые ложки молотого льняного семени.
  • Если вы хотите съесть больше белка на завтрак, мне понравится этот рецепт белковых овсяных блинов от Pinch of Yum.

В праздничные дни добавьте еще несколько ингредиентов, чтобы приготовить мои безглютеновые имбирные овсяные оладьи!

Или приготовьте эти овсяные оладьи с морковным пирогом на Пасху — или в любой день!

Попробуйте другие рецепты из овсяной муки

Здоровые кексы из блендера с черникой

Skillet Ginger Peach Crisp для двоих

Крошка из кленовой имбирной груши

Пряничные кексы без муки

Подписывайтесь на меня в Pinterest!

Распечатать рецепт

Здоровые оладьи из овсяной муки

Эти безглютеновые оладьи приготовлены только из цельнозернового овса, поэтому они станут обильным и вкусным завтраком.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепты овсяной муки, овсяные блины

Порций: 2 (оладьи размером 3-4 дюйма)

калорий: 313 ккал

Ингредиенты

  • 1 ½ стакана старомодного овса (измельченного в муку)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан молока
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки молотой корицы или более
  • всплеск ванильного экстракта
  • масло для приготовления блины

Инструкции

  • Размешайте молотый овес с молоком.Подождите 10 минут, чтобы смесь загустела.

  • Добавьте остальные ингредиенты.

  • Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем огне, пока маленькие капли воды не начнут шипеть и не испарятся в течение нескольких секунд. Взбивайте масло, пока оно не растает, но не подрумянится.

  • Выложите две столовые ложки теста для блинов на сковороду. Готовьте блины по 3 на разогретой сковороде, пока сверху не образуются маленькие пузырьки. Переверните один раз. Блины должны быть золотисто-коричневого цвета.Подавать с маслом, взбитыми сливками и фруктовым или кленовым сиропом. Наслаждаться!

Примечания

ПРИМЕЧАНИЕ: Это овсяные оладьи, которые не будут похожи на типичные пушистые оладьи из белой (очищенной) муки. Советы по приготовлению лучших оладий из овсяной муки:
  • Не перемалывайте овсяную муку слишком сильно. При приготовлении овсяной муки очень легко сделать ее слишком мелкой или зайти так далеко, что она станет липкой. Вам нужно всего лишь несколько секунд взбить овсяные хлопья, чтобы получить легкую, похожую на муку текстуру.
  • Дайте овсяным хлопьям впитаться в молоко не менее 10 минут. Этот простой шаг позволит приготовить более пушистые блины.
  • Используйте пахту, если она у вас есть. Пахта придает блинам аромат и нежность. Но если у вас нет пахты, вы можете использовать обычное молоко или свое любимое немолочное молоко.

Питание

Калорий: 313 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 15 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 88 мг | Натрий: 88 мг | Калий: 528 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 350 МЕ | Кальций: 235 мг | Железо: 3 мг

Помощь в зачатии с добавками — Mums in the Wood

Дополнения

Хотя соблюдение хорошей диеты является ключом к достижению успешной беременности, существует множество добавок, которые партнеры-мужчины и женщины могут принимать для повышения качества и количества яйцеклеток, а также качества и подвижности сперматозоидов.Опять же, имейте в виду, что Я НЕ ВРАЧ. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или специалистом по репродуктивной системе, прежде чем принимать какие-либо из перечисленных добавок. Я просто передаю информацию, которую почерпнул из разговоров с людьми и исследования интернет-форумов. Это НЕ следует понимать как то, что я передаю медицинский совет.

Протокол, который я обнаружил, похоже, сработал для многих родителей, принадлежит пользователю по имени Angelbump.У меня есть личный опыт, что ее протокол значительно улучшает качество яиц. Но, опять же, обратите внимание, что некоторые из этих витаминов или добавок могут не подойти вам. Перед тем, как начать, всегда рекомендуется поговорить со специалистом по репродуктологии или врачом, знакомым с вашим случаем, чтобы узнать, может ли какое-либо из перечисленных лекарств иметь побочные эффекты. Имейте в виду, что это, возможно, самый длинный список добавок, с которым вы когда-либо сталкивались.

Протокол дословно воспроизводится ниже.Сделанные мной заметки выделены курсивом.

ПРОТОКОЛ РОДОВОДСТВА ANGELBUMP

Первая ошибка, которую делают пары, — это предположение, что женщина может забеременеть в любой момент. На самом деле, окно зачатия очень узкое — всего около 5 дней в каждом конкретном менструальном цикле. Считается, что сперма, как правило, может жить до пяти дней во влагалищном канале, хотя три дня — более реалистичные сроки. Женская часть, яйцеклетка (или яйцо) живет всего 24-48 часов. С этими числами женщина наиболее фертильна в течение трех дней до овуляции, в день овуляции и на следующий день после овуляции.Возникающий вопрос очевиден:

Когда у женщины происходит овуляция? Если вы хотите подписаться на старую школу, вам скажут, что у каждой женщины овуляция происходит на четырнадцатый день ее менструального цикла. Они тоже ошибаются. Все женщины разные, так почему же все менструальные циклы должны быть одинаковыми? Некоторые говорят, что лучший способ противостоять этому — просто отсчитать четырнадцать дней со дня, когда ожидается их следующая менструация. Неужели это должно быть так запутанно? Нисколько. Если вы хотите иметь общее представление о том, когда у вас овуляция, вам следует обзавестись календарем.Отметьте в этом календаре дату следующего ожидаемого периода. Затем отсчитайте семнадцать дней назад от этой даты. Это даст вам дату примерно за три дня до овуляции. Начните половой акт в этот день и продолжайте через день до двенадцати дней до предполагаемой менструации. Это должно дать вам разумные шансы на зачатие, но если вы хотите получить значительную фору в процессе, читайте дальше.

Цервикальная слизь также является хорошим индикатором овуляции. Сразу после менструации цервикальной слизи будет мало или совсем не будет.По мере приближения к овуляции цервикальная слизь становится густой и очень влажной. Во время овуляции вы обычно наблюдаете так называемую «цервикальную слизь из яичного белка». Это самая благоприятная для сперматозоидов слизь, которая может быть у женщины, и она значительно увеличивает выживаемость сперматозоидов, тем самым увеличивая шансы на беременность. В случае, если слизь шейки матки из яичного белка никогда не наблюдается, существуют продукты, которые увеличивают выработку качественной слизи или даже заменяют ее. Масло примулы вечерней — отличный продукт для повышения качества слизи шейки матки.

Если вы не используете лечение бесплодия — Купите набор для овуляции, чтобы узнать, когда у вас овуляция. Как только вы овулируете, вы можете прекратить прием EPO и начать есть бразильские орехи!

— Без кофеина
— Без алкоголя
— Не курить
Каждая из трех вышеперечисленных вещей снижает ваши шансы на 10–90% — факт.

Если у вас обильные или «тромбовидные» периоды или проблемы со свертываемостью крови (обратитесь к терапевту), спросите своего консультанта по репродуктивной системе о следующем:

Если у вас нет аллергии на аспирин, спросите своего терапевта, можно ли принимать 75 мг в день (не больше, потому что чем сильнее он, тем меньше эффект! 75 мг, как было доказано, наиболее подходящее средство).Он предотвращает образование мельчайших сгустков крови в матке и задерживает клетки-киллеры (которые могут убить эмбрион) — будьте осторожны, принимая аспирин с ЭПО, рыбьим жиром и Q10, поскольку все они влияют на кровь! Разделите дозы в течение дня и принимайте аспирин отдельно от фолиевой кислоты, потому что аспирин мешает всасыванию фолиевой кислоты, например, я принимаю аспирин непосредственно перед сном. Вы можете принимать аспирин с низким содержанием дозы до 36 недель беременности. Тогда вам нужно прекратить, так как у вас могут начаться схватки в любое время, поэтому вам нужно, чтобы ваша кровь могла свернуться! Аспирин в низких дозах доступен в магазинах ASDA, Tescos и т. Д.Не пейте чай и другие напитки, содержащие дубильную кислоту (танин), одновременно принимая аспирин. Это могут быть напитки, такие как зеленый чай без кофеина или обычный чай без кофеина — танин в этих напитках все еще присутствует. Понять, какие напитки содержат танин, можно, если вы сделаете глоток, и ваш язык кажется «пушистым» — чем он пушистее, тем больше танина в напитке.

Без искусственного подсластителя. Хотя было много споров, исследования показали, что искусственные подсластители, такие как аспартам, могут быть связаны с раком и снижением фертильности.Аспартам был связан с выкидышем. Поэтому избегайте диеты без сахара, продуктов и напитков без сахара или будьте очень осторожны с ними. (Особенно в 2WW). У меня не было ни одного лекарства на протяжении всего периода лечения и беременности. Полная остановка.

Избегайте витамина А в добавках и продуктах с высоким содержанием витамина А, таких как печень, но бета-каротин — это пигмент растений, который естественным образом превращается в витамин А в организме. В желтом теле очень много бета-каротина, поэтому он может играть решающую роль в регуляции гормонов репродуктивного цикла.Желтое тело — это желто-пигментированная железистая структура, которая образуется из фолликула яичника после овуляции. Эта железа вырабатывает прогестерон во второй половине менструального цикла и на ранних сроках беременности, который подготавливает и поддерживает слизистую оболочку матки для имплантации. Прогестерон также вызывает повышение базальной температуры на полградуса или более, отмеченное после овуляции. Если желтое тело функционирует плохо, слизистая оболочка матки может не поддерживать беременность. Если яйцеклетка оплодотворена, образуется желтое тело беременности, которое поддерживает эндометриальное ложе и поддерживает имплантированный эмбрион.Недостаток количества прогестерона, вырабатываемого (или продолжительности его выработки) желтым телом, может означать, что эндометрий неспособен выдержать беременность. Это называется дефектом лютеиновой фазы (ДФЛ). Некоторым женщинам может быть полезно принимать бета-каротин из-за этого.

Обратите внимание на мультивитамины:

Они могут быть отличными, но могут содержать витамин А, которого нет. Вам может быть интересно, почему вы должны принимать все это по отдельности, а не соглашаться только на поливитамины? Ответ прост; мультивитамины не могут содержать все это в необходимом вам количестве.Поиск всех этих отдельных добавок — это немного утомительно и отнимает много времени, но затраченное дополнительное время того стоит для достижения желаемого результата. Представьте себе, многие люди все равно принимают поливитамины и не пытаются забеременеть, как вы. Мультивитамины имеют базовую суточную норму потребления, рекомендованную для людей, НЕ пытающихся зачать ребенка. Людям с проблемами фертильности нужно больше, чем может дать мультивитамин.

N.B. Большинство витаминов, ОСОБЕННО витамины группы B, РАСТВОРИМЫ В ВОДЕ, и поэтому ваше тело избавится от всего, что ему не нужно, с мочой! Не зацикливайтесь на цифрах, например: 1MG, 1.5MG… знайте, что вы ПРИНИМАЕТЕ ВСЕ НА ОПТИМАЛЬНОМ уровне, а остальное будет расходиться с вашим телом — это НЕ точная наука [этот список].


ВОДА

минимум 6 стаканов воды вместе со всеми остальными напитками! Действительно, да — действительно!

(Примечание (примечание редактора): мой опыт показывает, что вы должны стараться выпивать не менее 3 литров воды в день и от 500 мл до 1 литра молока в день)

ПОВЫШЕНИЕ ЕЕ ПЛОДОБОДНОСТИ

МАСЛО ПРИМРАЗНОЕ ВЕЧЕРНЕЕ

Принимайте масло примулы вечерней (высокой силы) с первого дня менструации в течение 14 дней, затем прекратите при овуляции и НЕ принимайте в течение следующих 14 дней или до возобновления менструации.ЭПО может вызвать начало менструации, поэтому вы принимаете его только до овуляции, а не после нее. Это добавка для остановки и начала, которую нельзя принимать постоянно. Если беременна, не принимайте. Но продолжайте использовать эту процедуру, пока не забеременеете! Масло примулы вечерней — это трава, которая часто используется специально для увеличения цервикальной слизи. Масло примулы вечерней — это незаменимая жирная кислота, которая также обладает противовоспалительным действием. Масло примулы вечерней не только способствует увеличению количества цервикальной слизи, но также может помочь повысить качество и эффективность цервикальной слизи и произвести больше цервикальной слизи «яичного белка».”

Слизистая шейка матки хорошего качества может помочь сперматозоидам легче достичь яйцеклетки. Это может сделать матку менее «враждебным» местом. Со временем он может помочь уменьшить сужение сосудов и улучшить кровоток. Если вы не пытаетесь естественным образом, то есть проходите лечение бесплодия, вы можете принимать его на протяжении всего лечения без перерыва, но ПОЖАЛУЙСТА, остановитесь на 2WW, так как это может вызвать сокращения матки и, следовательно, вызвать кровотечение / менструацию.

ROBITUSSIN ИЛИ MUSINEX

Если вы пытаетесь забеременеть естественным путем, вы можете попробовать лекарство от кашля — звучит глупо, но теория верна.Робитуссин / Мусинекс воздействует на цервикальную слизь и увеличивает ваши шансы забеременеть. Когда слизь скользкая, сперматозоиды могут подплывать и встречаться с яйцеклеткой намного легче! Робитуссин / Мусинекс — популярный бренд сиропа от кашля, и было бы удивительно рассмотреть его связь с фертильностью. Но дело в том, что это отхаркивающее средство также используется для разжижения и разжижения слизи другого вида, называемой цервикальной слизью, у женщин. Робитуссин — это только особая марка, и вместо него можно использовать любое отхаркивающее средство, содержащее гвайфенезин в качестве единственного активного ингредиента.Скорее всего, доступны и общие версии. Обязательно внимательно изучите список ингредиентов, чтобы убедиться, что это ТОЛЬКО активный ингредиент, как гвайфенезин. Любые другие ингредиенты могут уменьшить желаемый эффект.

Рекомендуемая доза для улучшения состояния цервикальной слизи составляет две чайные ложки (200 мг) перорально три раза в день. Рекомендуемая дозировка — две чайные ложки (200 мг) перорально трижды в день. Если слизь по-прежнему густая, вы можете принять максимальную дозу, указанную на этикетке лекарства от кашля.Потребление воды следует увеличить, чтобы стимулировать выработку цервикальной слизи, и принимать полный стакан с каждой дозой гвайфенезина.

Если вы принимаете кломид (цитрат кломифена, серофен) в качестве индуктора овуляции, вам может быть полезно знать, что он может вызывать появление враждебной слизи у 30 или более процентов женщин, использующих его. Более высокие дозы кломида, как правило, больше связаны с меньшим количеством цервикальной жидкости и более тонкой слизистой оболочкой матки, чем доза 50 мг, и Робитуссин может помочь изменить это.

В какие дни цикла мне следует принимать Робитуссин (лекарство от кашля, которое содержит только гвайфенезин в качестве активного ингредиента)?
Большинство врачей предлагают принимать Робитуссин за пять дней до овуляции, включая день овуляции, в общей сложности в течение 6 дней во время цикла.Это помогает обеспечить оптимальную среду, чтобы помочь сперматозоидам выжить и добраться до нужного места. Если вы принимаете кломид, рекомендуется подождать до следующего дня после приема последней таблетки кломида, прежде чем начинать прием Робитуссина.

Также за сутки возьмите

ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА

Фолиевая кислота, не менее 400 мг, но вы можете принимать до 5000 мг (только это должно быть назначено терапевтом). Я принимал 2 фолиевой кислоты по 400 мг в день в дополнение к следующим, некоторые из которых уже содержат дополнительную фолиевую кислоту, поскольку это совершенно безопасная добавка.Новые исследования показывают, что фолиевая кислота может увеличить частоту наступления беременности, предотвратить выкидыш и помочь сперматозоидам иметь правильный хромосомный баланс. Не пейте чай и другие напитки, содержащие дубильную кислоту (танин), одновременно принимая фолиевую кислоту или аспирин. Это могут быть напитки, такие как зеленый чай без кофеина или обычный чай без кофеина — танин в этих напитках все еще присутствует. Понять, какие напитки содержат танин, можно, если вы сделаете глоток, и ваш язык кажется «пушистым» — чем он пушистее, тем больше танина в напитке.

УБИХИНОЛ / COQ10

Коэнзим Q10 2 x 35 мг — способствует притоку крови к яичникам, создает яйцеклетки отличного качества (особенно в связи с возрастным снижением количества яйцеклеток), помогает предотвратить выкидыш (принимайте на протяжении всей беременности).Будьте осторожны при покупке Q10: некоторые версии содержат другие добавки / ингредиенты, которые улучшают его работу, что может вам не понадобиться. Так что проверьте мелкий шрифт. Например: Tesco Q10 содержит витамин E, который можно использовать до беременности, но некоторые исследования показали, что витамин E может / может вызывать врожденные дефекты в высоких дозах. Не уверен, достаточно ли доказательств, но вы хотите убедиться, что принимаете добавки, которые подходят именно вам. Q10 также может защитить сперматозоиды от повреждения клеток. CoQ10 (также известный как убихинон) находится в каждой клетке человеческого тела…
www.illingdaily.com/detoxification…
Он также снижает риск преэклампсии:
linkinghub.elsevier.com/retrieve/pi…
(особенно для приема в 2WW).

СЕЛЕН

1 x 200 мкг селена — способствует имплантации / способствует приживлению эмбрионов! Предотвращает выкидыш (так что принимайте сразу и на протяжении всей беременности). (Особенно в 2WW).

ВИТАМИН С

1 x от 500 до 1000 мг витамина С — помогает улучшить показатели беременности. Помогает предотвратить выкидыш (принимайте сразу и на протяжении всей беременности).(Не принимайте более 1000 мг в день, это лучшая доза — большее количество может вызвать расстройство желудка и т. Д.). Витамин С также может защитить сперматозоиды от повреждения клеток. (Особенно в 2WW).

ЦИНК

1 x цинк 15 мг — САМАЯ важная добавка для фертильности! ВСЕМ помогает! Также помогает предотвратить выкидыш (так что принимайте сразу и на протяжении всей беременности). Цинк помогает при имплантации. (Особенно в 2WW).

утюг

1 х железо 14 мг — помогает с качеством крови. Помогает предотвратить выкидыш (принимайте сразу и на протяжении всей беременности).(Особенно в 2WW).

ВИТАМИН B И ВИТАМИН B6 КОМПЛЕКС

1 x Комплекс витаминов B — уравновешивает ваши гормоны и способствует беременности (так что принимайте сразу и на протяжении всей беременности).

1 x vit B6 10 мг — способствует выработке прогестерона — гормона беременности (принимайте сразу и на протяжении всей беременности). Некоторые люди беременеют, но не производят достаточного количества прогестерона, поэтому беременность не продолжается. Так что это может быть жизненно важным дополнением для некоторых женщин. Я считаю, что это помогло моему гестону (инъекции прогестерона) лучше работать в моем теле, помогая моему телу «поместить» гестон туда, где он был нужен! B6 также укрепляет иммунную систему.Прием таких добавок, как витамин B6, цинк и магний, может помочь снизить риск выкидыша, поскольку все эти питательные вещества необходимы для того, чтобы помочь гипофизу и яичникам вырабатывать высокий уровень эстрогена и прогестерона, необходимых для обеспечения беременности, пока плацента не возьмет верх. (Особенно в 2WW).

Дефицит B6 может привести к накоплению эстрогена в вашем организме, что приведет к снижению выработки прогестерона. Для зачатия необходим правильный баланс эстрогена и прогестерона.Слишком низкий уровень прогестерона может привести к выкидышу и дефектам лютеиновой фазы (когда время от овуляции до менструации короче 10 дней).

B6 эффективно снижает уровень эстрогена в крови и увеличивает содержание прогестерона в организме, делая вас более благоприятными для наступления беременности.

B6 может помочь уменьшить и предотвратить симптомы утреннего недомогания — даже тяжелого утреннего недомогания…
www.morningsicknesshelp.com/morning…

Витамин B6 также может улучшить качество слизи.Сперма нуждается в слизистой оболочке жизнеспособной консистенции, которая проходит через шейку матки, чтобы добраться до яйцеклетки, и чем более качественная у вас плодородная слизь, тем легче сперматозоиду и яйцеклетке встретиться и, мы надеемся, родить ребенка.

B6 лучше всего работает вместе с другими витаминами группы B, так как таким образом он лучше усваивается. Для положительных изменений обычно достаточно 50 мг, хотя, если вы не заметите разницы в лютеиновой фазе в течение двух-трех месяцев, попробуйте увеличить дозировку. Специалисты по уходу / здравоохранению обычно рекомендуют 100-200 мг (КОРОТКИЙ срок), но….Вам необходимо сбалансировать ваше / любое потребление B6 с B12 — важно помнить об этом. B6 может маскировать дефицит B12 / анемию, поэтому убедитесь, что вы получаете ОБЕИ. B6 может вызвать (обратимое) повреждение нервов при чрезмерном приеме, поэтому ПОЖАЛУЙСТА, постарайтесь принимать не более 50 мг в день (если вы принимаете ДОЛГОСРОЧНЫЙ срок), на всякий случай! (500 мг отлично во время 2WW, и если вы получите положительный результат, я думаю, вы можете принять это до 12 недели, а затем постепенно уменьшать дозу до более разумного предела, например, 100 мг, 50 мг или 10 мг…)

Просто для того, чтобы Уточните, вы можете принимать до 500 мг B6, чтобы помочь выработке прогестерона в 2WW, но это должно быть краткосрочным, потому что B6 может вызвать повреждение нервов, которое, по-видимому, обратимо.Если вы собираетесь увеличить дозу B6 с 50/100 мг в день, убедитесь, что, во-первых, вы принимаете добавки B12 (чтобы избежать анемии / дефицита B12), а во-вторых, это увеличение только на КОРОТКИЙ срок! Например, вы не будете принимать 500 мг в течение нескольких месяцев подряд, а просто время от времени, например, во время вашего цикла лечения.

www.google.co.uk/search?source=ig&a…

Указанная выше ссылка представляет собой простой поиск в Google B6 и прогестерона. Неверно утверждать, что нет ничего, что можно сделать для увеличения выработки прогестерона в вашем организме — это то, о чем я думал всего несколько месяцев назад.

PREGNACARE КОНЦЕПЦИЯ

Вы должны принимать Pregnacare Conception (Pregnacare Plus предназначен для беременных женщин и также имеет немного другие ингредиенты, поэтому возьмите сорт «Conception», который доказал свою эффективность в отношении показателей зачатия)? Вы можете принимать Pregnacare Plus во время беременности! Также совершенно безопасно принимать Pregnacare CONCEPTION вместе с (до) 5000 мг фолиевой кислоты

.

КОРОЛЕВСКОЕ ЖЕЛЕ И ПЧЕЛИНЫЙ ПРОПОЛИС

Маточное молочко — 3 х 500 мг в день. Помогает производить фантастические яйца! Действительно отлично подходит для вашей фертильности.Может увеличить количество сперматозоидов!

Пчелиный прополис — 1 x 500 мг в день — действует как природный антибиотик, избавляет от мельчайших безвредных (для нас) микробов, которые могут быть вредными для крошечного эмбриона. Фактические данные свидетельствуют о том, что в испытаниях ЭКО это помогло увеличить частоту наступления беременности с 20% до 60%. Пыльца также улучшила способность яиц выдерживать инкубационный период. Пчелиный прополис может быть полезен женщинам с эндометриозом.

L_ARGININE

L-аргинин — я принимал 500 мг в день. L-аргинин помогает имплантировать эмбрион (ы)! Может помочь с подвижностью сперматозоидов и подсчетом сперматозоидов!
Н.Б. L-аргинин иногда используется при преэклампсии — это даст вам уверенность в том, что принимать его можно безопасно, если вы забеременеете — так что НЕ ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ !!! Если хотите, возьмите до 12 недель. но ваш ВРАЧ посоветует вам, так что прислушайтесь к его совету, когда забеременеете!

АЛЬФА-ЛИПОЙНАЯ КИСЛОТА

Альфа-липоевая кислота (ALA) — от H&B, еще одна отличная добавка для деления клеток — помогает эмбрионам делиться / продолжать производить клетки. Хорошо для качества яиц. Усиливает действие витамина С. (особенно в 2WW).

РЫБНОЕ МАСЛО

Рыбий жир — Рыбий жир высокой концентрации способствует «качеству» крови в матке, что побуждает эмбрионы расти там. Убедитесь, что рыбий жир из «тела рыбы», а не из печени рыбы, так как этот тип печени может содержать ртуть. Так что НИКАКОГО масла печени трески! Есть много рыбьего жира, который производится только из организма — проверьте состав. (Особенно в 2WW).

Эти два могут быть найдены в вашей основной добавке для фертильности в любом случае, но их стоит упомянуть:

МАРГАНСКИЙ

Дефицит

может привести к дефектной овуляции и подавить синтез половых гормонов.Марганец конкурирует с железом за абсорбцию. Желательно принимать марганцевые добавки с белковой пищей и витамином С.

МАГНИЙ

Нам нужны B1 и магний для производства энергии. Принимайте вместе с селеном, кальцием, витамином B6 и D для улучшения абсорбции. Принимайте с белковой пищей. Алкоголь, чай, кофе и курение препятствуют абсорбции. Прием таких добавок, как магний, может помочь снизить риск выкидыша, поскольку все эти питательные вещества необходимы для того, чтобы помочь гипофизу и яичникам вырабатывать высокие уровни эстрогена и прогестерона, необходимые для обеспечения беременности, пока плацента не сможет взять верх.

N.B. Здесь очень много добавок! Я взял порцию утром с завтраком и другую порцию с обедом, чтобы разделить ее, так как это в буквальном смысле много, чтобы проглотить! Когда вы забеременеете, вы можете пересмотреть, что вам нужно принимать. ЧЕСТНО, Я ВЗЯЛ ИХ ВСЕ.

Я бы посоветовал разбивать их на 2 или 3 порции в день, чтобы облегчить себе жизнь и облегчить желудок! Попробуйте утюг отдельно от цинка. Принимайте железо с витамином С.Принимайте L-аргинин отдельно от L-лизина [из-за вируса герпеса и герпеса — его можно вызвать, можно остановить — поэтому ПРИНИМАЙТЕ ОТДЕЛЬНО / в разное время дня]. Принимайте аспирин ни с чем другим.

Прочие вспомогательные средства включают:

ДЕКАФ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Зеленый чай без кофеина x 4 чашки в день — ПОЛНЫЙ антиоксидантами, делает кровь в матке такой же свежей, как маргаритка, избавляет от вредных токсинов — принимайте фолиевую кислоту отдельно с любым чаем, поскольку танин мешает абсорбции.

В одном исследовании зеленый чай был связан с расщелиной позвоночника. Это может быть связано с тем, что люди не принимают достаточное количество фолиевой кислоты, чтобы превзойти эффект, или принимают фолиевую кислоту одновременно с зеленым чаем, будьте осторожны:

www.whfoods.com/genpage.php?tname=f …

www.dailymail.co.uk/health/article-…

www.babycenter.ca/pregnancy/ref/gre…

www.babycenter.com.sg/preconception…

Кроме того, это может не просто будь зеленый чай, это может быть любой чай! Но это всего лишь одно исследование!

БРАЗИЛЬСКИЕ ОРЕХИ

Горсть бразильских орехов каждый день после овуляции и / или переноса эмбриона — помогает имплантации эмбрионов (бразильские орехи содержат натуральный селен).(Особенно в 2WW).

ВОДА

Достаточно воды — необходимо для очистки организма, улучшения кровотока и выведения токсинов из яичников. (Особенно в 2WW).

ПРИЕМ ПРОДУКТОВ

Ешьте через равные промежутки времени, чтобы ваше тело «чувствовало» распорядок дня. (Особенно в 2WW).


ПОВЫШЕНИЕ ЕГО ПЛОДОБОДНОСТИ

С вашим партнером может быть абсолютно НИЧЕГО не так, с моим не было ничего плохого, но он чувствовал, что должен «улучшить» качество своей спермы, которое и так было хорошим, чтобы получившийся «эмбрион» имел действительно хороший набор хромосом. и все необходимые ингредиенты, чтобы сделать ребенка — все равно нужно два.

Ваша вторая половина может принимать все это, кроме, может быть, B-Complex и B6, которые в любом случае больше подходят для женщин. Цинк, маточное молочко, пчелиный прополис, фолиевая кислота, Q10 и аргинин являются наиболее важными мужскими протоколами, поскольку я знаю, что значит заставлять мужчин принимать что угодно! Вы могли бы начать его с нескольких из них, а затем, возможно, поощрить его принять некоторые из других, о которых я упомянул. Витамин Е также полезен для его спермы. Поскольку это антиоксидант, вы оба можете принимать витамин Е до теста на беременность, а не после него.

ВИТАМИН B6 (ПИРИДОКСИН) И ЦИНК

Вместе с цинком B6 необходим для образования мужских половых гормонов. Дефицит вызывает бесплодие у животных.
Источники: патока, пивные дрожжи, цельное зерно, орехи, коричневый рис, субпродукты и другое мясо, яичные желтки, рыба, птица, бобовые, семена и зеленые листовые овощи.
Дозировка: RNI 1,4 мг в день, но можно использовать до 50 мг в день.
Примечание: Цинк необходим для его абсорбции.

ВИТАМИН B12

Фолиевая кислота и B12 необходимы для синтеза ДНК и РНК.Они составляют основу генетического кода всего тела. Низкий уровень может вызвать ненормальное производство спермы, снижение количества сперматозоидов и снижение подвижности. даже если у вас низкий счет, добавьте B12.
Источники: баранина, сардины, лосось, ферментированные продукты, содержащие бактерии. Кальций способствует его усвоению.
Дозировка: РНИ от 1,5 мкг в сутки.

Удачи, и я надеюсь, что некоторые из этих вещей помогут вам и вашим партнерам!

© Апрель 2015, Mums In The Wood

Рецепт пушистых блинов — Девушка, которая все съела

Пушистые домашние блины — это толстые блинчики с нуля, которые тают во рту восхитительно.Если вы ищете рецепт завтрака из блинов, то это лучший! Я перепробовала столько рецептов блинов и не нашла рецепта, который стоило бы сохранить, пока не нашла этот рецепт блинов с топленым маслом в кляре. Подавайте с этим домашним сиропом из пахты в качестве настоящего угощения или на завтрак на ужин!


РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ БЛИНОВ

Мы были в отпуске уже три недели, путешествуя с друзьями и семьей по западному побережью. К началу нашего отпуска мы все еще отставали от смены часовых поясов в нашу пользу, просыпаясь днем ​​в 7 утра.

Итак, мы перестроились, и ни один из моих детей не проснулся раньше 10 утра. Сказать, что нас ждет грубое пробуждение, когда мы поедем обратно на восток в эти выходные, — значит ничего не сказать.

Сегодня утром мы должны были пойти на поздний завтрак с моей семьей, но доехали только до полудня. Блины были хороши, но все, о чем я мог думать, это насколько лучше эти блины, чем те, что сделаны из смеси для блинов. Если вы ищете рецепт блинов, то вот он!

БЛИНЫ ДОМАШНИЕ

Я искал идеальный рецепт блинов и никогда не останавливался.Это идеальные домашние блины.

Для меня идеальный блинчик — это:

  • Толстый, а не плоский.
  • Ароматный. Оно должно быть вкусным само по себе. Все, что залито сиропом, имеет приятный вкус.
  • Текстура должна быть нежной. Эти блины тают во рту, но по-прежнему обладают достаточной крепостью, чтобы считаться сытными.

КАК СДЕЛАТЬ ПУСТОЙ ДОМАШНИЕ БЛИНЧИКИ

Уловка для приготовления пушистых блинов состоит в том, чтобы использовать пахту, или в этом рецепте мы делаем нашу собственную пахту, по сути, с нуля.Не перемешивайте тесто слишком сильно. Это сделает блины эластичными, потому что в тесте вырастет глютен.

  1. Смешайте молоко с уксусом в средней миске и отставьте на 5 минут, чтобы оно «скисло». Он будет выглядеть свернувшимся.

  2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. В «кислое» молоко взбить яйца и масло. Вылейте мучную смесь во влажные ингредиенты и взбивайте, пока не исчезнут комочки. Не перемешивайте слишком много!

  3. Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне и смажьте кулинарным спреем или используйте сливочное масло.Налейте 1/4 мерного стакана теста для блинов на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а блины не станут золотисто-коричневыми. Переверните лопаткой и готовьте, пока другая сторона не подрумянится. Подавать с кленовым сиропом, фруктами или взбитыми сливками.

МОГУ ЛИ Я УДВОИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Да, на самом деле по этому рецепту получается восемь больших блинов, которыми можно накормить только четверых моих детей. Вы можете удвоить этот рецепт блинов и заморозить дополнительно, если вам нужно.

ЧЕМ ЭТИ ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ БЛИНОВ С МАСЛОМ?

На первом этапе мы добавляем в молоко уксус, который заменяет пахту.По сути, это блины из пахты. Если у вас есть пахта, вы можете заменить ее домашней пахтой (молоко с уксусом) в этом рецепте.

ЧТО ДЕЛАЕТ БЛИНЫ ПУСТОЙ?

В этих пушистых блинах основным ингредиентом, делающим их пушистыми, является домашняя пахта (уксус с молоком) и разрыхлитель, чтобы их приподнять.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКА:

Распечатать

Выход: 8 блинов.

Пышные и толстые домашние блины, приготовленные с нуля.Эти домашние блины тают во рту вкусно.

  • 1 1/2 чашки молоко
  • 2 столовые ложки белый уксус (Здесь также можно использовать лимонный сок. Если у вас есть пахта, вы можете заменить молоко и уксус на 1,5 стакана пахты)
  • 2 чашки мука общего назначения
  • 1/4 чашка белый сахар
  • 2 чайные ложки порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки масло сливочное растаял
  • пищевой спрей
  1. Смешайте молоко с уксусом в средней миске и отставьте на 5 минут, чтобы они «скисли».Он будет выглядеть свернувшимся.

  2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. В «кислое» молоко взбить яйца и масло.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *