Тарталетки с сладкой начинкой рецепты с фото: Тарталетки со сладкой начинкой, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Тарталетки с начинкой из рыбы и крабовых палочек

Разместил Денис

Очень часто хочется разнообразить праздничный стол различными закусками. В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить тарталетки с начинкой из рыбы и крабовых палочек. Получатся красиво и вкусно, а гости обязательно оценят такую закуску по достоинству. Приступим!

Для приготовления тарталеток с начинкой из крабовых палочек и рыбы нам понадобятся:

  • Готовые тарталетки — 1 упаковка, 30 шт. (лучше из песочного теста, небольшие, чтобы не приходилось откусывать)
  • Рыба консервированная (горбуша, тунец, треска, скумбрия и т. п.) в собственном соку — 1 банка (240 г)
  • Крабовые палочки — 1 упаковка (100 г)
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Майонез для заправки — 3 ст. ложки
  • Для украшения на выбор: свежая зелень (петрушка, укроп), каперсы, кукуруза консервированная, зелёный горошек консервированный, маслины

Как приготовить тарталетки с начинкой из рыбы и крабовых палочек

  1. Подготовим всё, что нам понадобится. Яйца сварим вкрутую. Остудим в холодной воде. Крабовые палочки разморозим — они должны быть комнатной температуры. Готовить тарталетки лучше перед непосредственной подачей на стол.
  2. Возьмём глубокую чашку, в которой мы будем делать начинку для наших тарталеток. Сливаем жидкость из банки с рыбой (я использовал горбушу). Убираем все косточки. Выкладываем в чашку и заминаем вилкой до однородного состояния.
  3. Яйца режем мелко-мелко. Добавляем в чашку к рыбе.
  4. Крабовые палочки также мелко нарезаем и перекладываем в чашку.
  5. Заправляем начинку для тарталеток майонезом — 2−3 столовые ложки. Не переборщите. Начинка должна быть однородной, но не плавать в майонезе, иначе тарталетки намокнут, и закуска будет не такой презентабельной.
  6. Перемешиваем начинку. Всё готово к наполнению наших тарталеток. Вот что получилось у меня:
  7. Теперь с помощью чайной ложки мы наполняем начинкой каждую тарталетку. Как показывает практика, лучше делать красивую шапочку, которую мы украшаем свежей зеленью, кукурузой, горошком, каперсами или порезанными колечками маслинами.
Я украсил тарталетки с рыбной начинкой сладкой консервированной кукурузой и каперсами. Очень вкусно и красиво!

Вот так несложно можно приготовить прекрасную закуску для праздничного стола!

Каждое блюдо — прекрасно, если готовить его с любовью!

Приятного аппетита!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Тарталетки с начинкой из рыбы и крабовых палочек в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Простые рецепты начинок для тарталеток: рецепты и фото

Простые начинки для тарталеток: закусочные тарталетки-пиццы

Очень вкусный вариант, и он может стать не просто закуской, а полноценным блюдом на вашем столе.

Огромный плюс: можно готовить это блюдо «из того, что есть», но мы предлагаем вам простой рецепт с фото начинки из тарталеток, который вам точно понравится.

Понадобится: Тарталетки. Томатная паста или кетчуп.

На ваш вкус можно сделать соус, смешав кетчуп майонезом. Копченая колбаска (можно заменить вашей любимой). Твердый сыр. Помидоры. Зелень для украшения.

Итак, готовим! Поверхность формочки смазываем соусом, выкладываем колбаску, порезанную колечками, сверху посыпаем тертым сыром и кладем дольку помидора. Отправляем все в духовку минут на 10. Украшаем нашу закуску зеленью и наша закуска готова!

Простая и вкусная начинка для тарталеток: творог

Одной из самой простой начинок для тарталеток на закуску по праву становится творог! Причем он подходит как для закусочного варианта, так и для десерта, который окажется полезным для тех, чьи дети не едят творог! Для закусочного варианта приготовьте следующие продукты:

1. Творог.

2. Зелень (лучше брать ароматный укроп).

3. Чеснок.

4. Натуральный йогурт.

Перетрите творог через сито (или просто разомните вилкой), чеснок пропустите через пресс, мелко порубите зелень. Все ингредиенты надо хорошо перемешать. По вкусу можете добавить соль, если любите, то не помешает и немного паприки – это придаст блюду не только цвет, но и аромат. Разложите начинку и подавайте!

Тарталетки с полезной творожной начинкой для детей

Сладкая простая и вкусная начинка из творога – прекрасный вариант для детей и место полета вашей фантазии! Для приготовления такой начинки возьмите творог (перетрите его через сито), добавьте немного сахара и сметаны и далее можно добавлять следующие ингредиенты:

1. Сезонные ягоды или фрукты.

2. Сухофрукты (чернослив, изюм, курага)

3. Любые орешки.

4. Не возбраняется добавление меда, украсить можно такие лакомства листочками мяты, и даже небольшим количеством шоколадного соуса, например.

Единственно, о чем нужно помнить, когда вы решили сделать тарталетки украшением вашего стола: не бойтесь экспериментировать! Начинкой может стать рыба, творожный сыр, овощи или фрукты. Вы можете сделать эту закуску холодной или горячей – все зависит от вашей фантазии и желания удивить гостей.

В следующей статье: как приготовить мясо зайца

Тарталетки с вкусной начинкой — пошаговый рецепт с фото

Очень часто на праздничном столе можно встретить красивые оригинальные закуски с использованием тарталеток. Эти маленькие корзиночки из теста наполняют различной начинкой, украшают, иногда запекают вместе с ее содержимым.

Получается такой удобный порционный мини-салатик, который употребляется вместе с «тарелочкой» из теста. Тарталетки удачно дополняют свое содержимое – делают салатики более сытными, придают им аккуратный, торжественный вид, разбавляют вкус и консистенцию начинки своим плотным тестом. Существует множество вариантов начинок для этих чудесных корзиночек – сырные, мясные, рыбные, колбасные, овощные, а также сладкие. Сами тарталетки можно самостоятельно запечь в духовке из собственноручно приготовленного теста, а можно использовать уже готовые – они имеются почти в каждом продуктовом магазине.

В этой статье представлены рецепты тарталеток с начинками из печени трески и курицы. Это отличные варианты сытных и необыкновенно вкусных закусок. Их начинки имеют одинаковую нежную, почти однородную консистенцию, но совершенно отличаются друг от друга по вкусу.

Тарталетки с печенью трески

 

Продукты

Для приготовления тарталеток с использованием печени трески необходим следующий набор ингредиентов:

  • готовые корзиночки из теста – 150 г,
  • печень трески – 200 г,
  • вареные яйца – 4 шт. ,
  • твердый сыр – 150 г,
  • немного зеленого лука,
  • майонез – 2 ст. л.

 

Рецепт приготовления

1. Открыть банку с консервированной печенью трески, слить с нее жир (можно оставить совсем немного для сочности), выложить содержимое в тарелку. Размять печень трески ложкой.

2. Отделить белки от желтков, натереть в отдельные блюдца белки и желтки на мелкой терке.

3. Сыр также натереть на мелкой терке.

4. В глубокой тарелке соединить печень трески, яичные белки и сыр. Заправить майонезом, тщательно перемешать.

5. В каждую тарталетку выложить подготовленную начинку, слегка примять ее.

6. Сверху посыпать натертым желтком и украсить измельченным зеленым луком.

Получилась красивая нежная закуска с ярким вкусом печени трески и смягчающими этот вкус более пресными ингредиентами – яйцами и сыром.

Тарталетки с курицей и ананасами

 

Продукты

Для приготовления тарталеток с начинкой из курицы и ананасов потребуются следующие ингредиенты:

  • готовые тарталетки – 150 г,
  • отварная курица – 300 г,
  • консервированные ананасы – 200 г,
  • вареные яйца – 3 шт. ,
  • твердый сыр – 150 г,
  • грецкие орехи – 100 г,
  • майонез – 3 ст. л.

 

Приготовление

1. Все ингредиенты тщательно измельчить: натереть на мелкой терке или пропустить через измельчитель продуктов.

Сыр и яйца легко трутся на мелкой терке, а вот для измельчения курицы, орехов, кусочков ананасов удобнее использовать кухонный измельчитель.

После измельчения с ананасовой мякоти слить излишки сока.

2. Все мелко протертые ингредиенты смешать в глубокой чашке.

3. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

4. Осталось только разложить получившуюся начинку в готовые корзиночки из теста. Выложив салатик с горкой в каждую тарталетку, придать ему форму шарика с помощью ложки.

Еще одна закуска – нежнейшие тарталетки с насыщенной, терпко-сладкой начинкой, несущей в себе необычное сочетание вкусов, готова. Этой начинкой лучше заправлять корзиночки незадолго до подачи к столу, так как ананас дает сок, отчего тесто может немного размякнуть.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Сладкие тарталетки с начинкой — невероятно вкусный рецепт

Пожалуйста, подтвердите свою подписку. Здравствуйте, Ольга! Спасибо за Ваши рецепты, получается все очень вкусно! Хотела только уточнить по поводу песочного теста. Делала два блюда: тарталетки с лимонным курдом и меренгой и канадские тарталетки. Тесто в рецептах разное, но в том составе как они представлены , тесто не выходит.

Приходится добавлять больше воды, чтобы оно не крошилось. Все остальное чётко взвешиваю на весах. Первый раз когда делала тарталетки с курдом , добавила дополнительно яйцо , а потом ещё воды неск ложек. В этом рецепте только воду ещё добавила. Что я делаю не так, что с тем количеством воды , что в рецепте указано-не выходит.

И ещё вопрос: сколько все таки месить можно тесто? Написано «недолго», это примерно сколько? Главное правило песочного тесто такое — чем меньше мы к нему прикасаемся руками, тем лучше. Иначе, от тепла наших рук масло начнет таять, и тесто уже будет не особо песочным. По идее, после того, как вы в мучную крошку добавите жидкость, вам нужно только растереть муку с водой не месить , а затем просто «слепить» из этих крошек шар.

Если вдруг шар не собирается, то добавлять еще по 1 ложке жидкости, растирать и снова лепить. Но, как правило, ложек хватает. Оленька, большое спасибо за твой блог и прекрасные подробные рецепты! Очень часто к ним прибегаю! Все, что не пробовала с него печь, всегда превосходно выходило! Сложность легко сложно средне. Время приготовления До 10 минут минут минут минут минут минут Более 2 часов. Вегетарианское лакто нет ово ово-лакто пескетарианство допускается рыба строго.

Источник рецепта «Гастрономъ» «Школа гастронома» «Коллекция рецептов» Gastronom. VkusnieRecepty 13 июня Shefs 14 декабря Наталья 22 февраля Марина 8 мая Надежда Муринец 2 мая Аурика 10 февраля VelNat 24 ноября Elvina80 18 октября Tamara Shepeleva 10 октября Елена Шашкина 13 сентября Ольга Стихарева 3 сентября Маша Коровина 25 июля Tamara Shepeleva 28 апреля Ирина 27 апреля Ирина 25 апреля Елена Тарантина 22 апреля Алевтина Семенова 17 декабря Алевтина Семенова 25 ноября Елена 20 ноября Мария Егорова 10 ноября Aksanova97 18 июля Елена Некрасова 5 июля Шарлотта ДеМар 23 марта Ирина 12 апреля Алина 2 февраля Ключевые слова.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Важно, чтобы вкус теста для тарталеток сочетался с начинкой. Читайте ещё: Тарталетки с тунцом: пошаговый рецепт с фото. Для приготовления сладкого блюда, к примеру, превосходно подойдет вафельное тесто. Вы можете приготовить его самостоятельно по приведенному ниже рецепту или приобрести готовые тарталетки в магазине. Главное, чтобы их вкус соответствовал выбранной вами начинке.

Рецепт приготовления сладких тарталеток универсален. Их можно наполнить сладким кремом, творожной массой, ягодным муссом или просто фруктами. Это легкий, изысканный десерт, который не требует особой мороки и всегда к месту.

Далее…

8 9 10 11

Комментарии:

08.08.2021 : 14:53 Руфина:
Изменяя начинку, тесто и формочки, можно создать ряд восхитительных рецептов пирожных, которые украсят и разнообразят десертный стол.

Начинка для тарталеток – Рецепты тарталеток.

Тарталетки с вкусными начинками

Небольшие, очаровательные и очень вкусные тарталетки с разнообразными начинками можно по праву назвать «принцессами на тарелочке». По одной версии, тарталетки появились на юге Италии в Неаполе, по другой – во Франции, и тарталетка – это не что иное, как уменьшительное от «тарт» (французский открытый пирог). Однако независимо от истории их появления ни один наш праздничный стол сегодня без них не обходится.

Рецепты тарталеток с начинками

Нарядные тарталетки с различными начинками – это чудесная закуска к любому застолью. Сейчас несложно выбрать и купить тарталетки любой формы и размера. Для любителей повозиться на кухне есть несколько рецептов домашних тарталеток. А вот начинка для тарталеток – это разговор особый. Полёт фантазии здесь просто безграничен. Чем наполнить тарталетки? Да чем угодно: мясом, икрой, рыбой, овощами, сыром, грибами и даже фруктами. Можно заполнить тарталетки и готовым салатом, это самый простой способ. Главное условие, чтобы все ингредиенты были мелко нарезаны. Есть и другая начинка для тарталеток, например, жюльен. В любом из выбранных вариантов, предложенных нами, начинка в тарталетках будет выглядеть красиво и аппетитно.

Тарталетки с креветками и сыром

Ингредиенты:
500 г очищенных креветок,
200 г сыра Дорблю,
20 мл лимонного сока,
40 мл белого вина,
2 зубчика чеснока.

Приготовление:
На немного прогретую сковороду выложите сыр. Когда он растопится, добавьте креветки и хорошо перемешайте. Влейте лимонный сок и добавьте измельчённый чеснок. Дайте полученной массе немного потомиться, добавьте вино, потушите ещё 2 минуты, затем снимите сковороду с огня и накройте крышкой. Наполните готовые тарталетки.

Тарталетки с зелёным горошком и сардинами

Ингредиенты:
100 г зелёного горошка,
100 г консервированных сардин в масле,
100 г помидоров,
1 варёное яйцо,
80 г майонеза,
20 г горчицы,
красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Яйцо порубите, помидоры нарежьте дольками, сардины смешайте с яйцом и зелёным горошком, поперчите и заправьте майонезом и горчицей, предварительно их смешав. Выложите готовую начинку в тарталетки и украсьте ломтиками помидоров.

Тарталетки с грецкими орехами и чесноком

Ингредиенты:
грецкие орехи,
чеснок,
майонез,
чёрные маслины, ломтики лимона – для украшения.

Приготовление:
Количество ингредиентов – по вкусу. Измельчите грецкие орехи и чеснок, смешайте с майонезом. Уложите готовую начинку в тарталетки и сверху украсьте маслинами и ломтиками лимона.

Тарталетки с морковью и плавлеными сырками

Ингредиенты на 8-10 тарталеток:
2 плавленых сырка,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,

майонез, зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Морковь и сырки натрите на тёрке, зелень и чеснок измельчите. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите, поперчите и перемешайте. Заполните тарталетки начинкой и украсьте.

Тарталетки с лососем

Ингредиенты:
нарезка лосося,
сливочное масло,
сливочный сыр (можно с зеленью),
сметана.

Приготовление:
На дно тарталетки положите тоненький кусочек масла. Затем уложите рыбу. Сливочный сыр смешайте с небольшим количеством сметаны до консистенции густого майонеза.

С помощью кондитерского шприца украсьте середину тарталеток сливочной массой.

Тарталетки с копчёной колбасой, помидорами и чесноком

Ингредиенты:
100 г копчёной колбасы,
2 помидора,
3 стебля зелёного лука,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Копчёную колбасу и помидоры нарежьте тонкой соломкой, добавьте мелко нарезанный чеснок и лук, заправьте растительным маслом, посолите, поперчите и наполните этой начинкой готовые тарталетки.

Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты:
500 г филе курицы,
200 г помидоров,
150 г маринованных грибов (лучше мелких),
3 варёных яйца,
150 г майонеза,
зелень – по вкусу.

Приготовление:
Отваренное куриное филе нарежьте мелкими кубиками, яйца порубите. Если маринованные грибы маленькие, оставьте их целыми, если крупные – нарежьте кусочками. Нарезанные мелко помидоры смешайте с яйцами и курицей, добавьте грибы, посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите полученную массу в тарталетки, украсьте их зеленью, сверху положите на каждую тарталетку маленький грибок.

Тарталетки с начинкой из мяса, апельсина и орехов

Ингредиенты:
300 г варёного мяса,
1 апельсин,
1 кисло-сладкое яблоко,
сок ½ лимона,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара,
1 ч. л. измельчённых орехов (любых),
10 оливок,
200 г майонеза,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте сахар, цедру ½ апельсина, лимонный сок, орехи, растительное масло и майонез. Мясо нарежьте кубиками, мелко порубите яблоко, соедините ингредиенты, залейте получившимся соусом, перемешайте и выложите в тарталетки. Украсьте зеленью, дольками апельсина и оливками.

Тарталетки с овощной начинкой

Ингредиенты на 10 тарталеток:
10 варёных яиц,
4 свежих огурца,
2 пучка редиса,
2 пучок зелёного лука,
листья салата, майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:
Яйца измельчите, огурцы нарежьте мелкими кубиками, редис натрите на крупной тёрке, салат и зелёный лук мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и выложите в тарталетки. Украсьте кружочками редиса и огурца.

Тарталетки с начинкой из языка со сливочным сыром

Ингредиенты:
100 г варёного языка,
200 г баклажанов,
100 г солёных огурцов,
200 г сливочного сыра,
1 сладкий болгарский перец,
зелень – по вкусу.

Приготовление:
Очищенный от кожуры баклажан нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле, посолите. Огурцы, перец и язык также нарежьте мелкими кубиками, измельчите зелень. Баклажаны, огурцы, перец и язык заправьте сливочным сыром, добавьте зелень и перемешайте. Наполните готовые тарталетки начинкой.

Тарталетки с красной икрой

Ингредиенты:
200 г сёмги,
150 г авокадо,
2 варёных яйца,
1 морковь,
40 г красной икры,

Приготовление:
Нарежьте небольшими кусочками сёмгу. Яйца, авокадо и огурец также измельчите. Всё соедините, перемешайте и уложите в тарталетки. Поверх начинки уложите икру.

Тарталетки с начинкой из креветок, яиц и зелёного горошка

Ингредиенты:
300 г креветок,
4 варёных яйца,
100 г зелёного консервированного горошка,
100 г тёртого сыра.

Приготовление:
Смешайте отваренные и очищенные креветки с мелко нарезанными яйцами, добавьте зелёный горошек и натёртый на терке сыр. Заправьте майонезом и перемешайте.


Тарталетки с начинкой из сёмги и сыра

Ингредиенты:
100 г сёмги
100 г сливочного масла,
100 г мягкого сыра,
1 сладкий перец,
зелень укропа.

Приготовление:
Натрите замороженное сливочное масло на крупной терке. Затем к сливочному маслу добавьте сыр, мелко нарезанную сёмгу и укроп. Все ингредиенты измельчите в блендере до однородной массы или пропустите через мясорубку и охладите в холодильнике. Наполните тарталетки начинкой, украсьте веточкой укропа и кусочком болгарского перца.

Мусс из лосося в тарталетках

Ингредиенты:
100 г филе копчёного лосося,
200 г сыра «Филадельфия»,
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. красной икры,
1 ст.л. лимонного сока,
3-5 веточек петрушки,
чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе лосося мелкими кусочками. Добавьте сыр, мелко нарезанную зелень, перец и взбейте блендером до пышной массы, подливая лимонный сок по вкусу. С помощью кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком наполните готовые тарталетки муссом и украсьте зеленью.

Новогодние тарталетки с творогом и баклажанами

Ингредиенты:
1 баклажан,
250 г творога,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов,
1 пучок укропа,
растительное масло, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Разрежьте баклажан вдоль, половинку посолите, сбрызните маслом и запекайте в духовке 30 минут при температуре 180°С. Затем достаньте, охладите. Выньте мякоть и, объединив её с творогом, пюрируйте в блендере. В эту смесь добавьте орехи, соль, перец и перемешайте. Готовые тарталетки заполните приготовленной начинкой и присыпьте сверху орехами. Из ломтиков сыра вырежьте с помощью шаблона ёлочки, обмакните каждую в майонез, затем в укроп и установите на тарталетки.

Тарталетки с перепелиными яйцами, грибами и сельдереем

Ингредиенты:
300 г консервированных шампиньонов,
10 г сушёных грибов,
5 варёных перепелиных яиц,
30 г зелёного лука,
1 корень сельдерея,
100 г сливочного масла,
тёртый мускатный орех, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Замочите сухие грибы на ночь, затем слейте воду, нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле. Шампиньоны и яйца измельчите, лук нарежьте мелкими кубиками, зелёный лук нарежьте, корень сельдерея натрите на тёрке. Соедините все ингредиенты с размягчённым сливочным маслом, добавьте тёртый мускатный орех, соль и перец. Начинка готова!

Тарталетки с морковно-грибной начинкой

Ингредиенты:
2 крупные моркови,
1 банка консервированных шампиньонов,
1 красный сладкий перец,
1 жёлтый сладкий перец,
растительное масло, майонез, несколько веточек петрушки.

Приготовление:
На сковороде с растительным маслом сначала обжарьте шампиньоны, затем добавьте натёртую на средней тёрке морковь, нарезанный маленькими кусочками красный и жёлтый перец и тушите получившуюся массу до готовности. Внутрь каждой тарталетки положите немного майонеза, затем выложите готовую начинку и сверху украсьте листиками петрушки.

Тарталетки с морской капустой и кальмарами

Ингредиенты:
6 тарталеток,
2 кальмара,
100 г морской капусты,
1 луковица,
2 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. уксуса,
½ ч.л. воды,
1 ст.л. измельчённой петрушки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Подготовленные кальмары отварите в подсоленной воде в течение 3 минут и нарежьте тонкой соломкой. Мелко покрошите лук и слегка сбрызните смесью уксуса с водой. Перемешайте кальмары с морской капустой, луком, растительным маслом и перцем. Начините тарталетки, сверху украсьте рубленой петрушкой.

Тарталетки с тунцом, помидорами и кукурузой

Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца,
2 помидора,
2 варёных яйца,
300 г консервированной кукурузы,
200 г твёрдого сыра,
2 ст.л. майонеза,
2 ст.л. томатной пасты,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте яйца и смешайте с тунцом. Помидоры нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите по вкусу. Готовые тарталетки смажьте внутри томатной пастой и выложите в них начинку. Запекайте в духовке при температуре 180°С в течение 10 минут. Затем украсьте веточками петрушки и подавайте к столу горячими.

Жюльен в тарталетках

Ингредиенты:
500 г варёной куриной грудки,
500 г шампиньонов,
300 г сыра,
2 луковицы,
500 мл 20% сливок,
2 ст. л. муки,
растительное масло.

Приготовление:
Грибы, лук и грудку мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до выпаривания лишней жидкости. Затем добавьте сливки и медленно всыпьте муку, чтобы масса загустела. Разложите начинку по тарталеткам, посыпьте сверху тёртым сыром и запекайте в духовке до образования румяной корочки.

Тарталетки с начинкой из картофеля и бекона

Ингредиенты:
5-6 картофелин,
400 г бекона,
2 луковицы,
2 ст.л. сливочного масла,
1 стак. сухого белого вина,
1 стак. сливок,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте ломтиками очищенный картофель и обжарьте его вместе с одной мелко нарезанной луковицей на сливочном масле. Вторую луковицу разделите пополам: одну половину нарежьте колечками, вторую мелкими кубиками. Бекон нарежьте полосками. Разложите по 2 полоски в виде крестика в каждую тарталетку, в центр каждого крестика положите картофель, посолите, поперчите, украсьте колечком репчатого лука. Затем обвяжите картофель с луком полосками бекона крест-накрест и запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут. В сухое вино добавьте оставшийся мелко нарезанный лук и тушите 10 минут, после чего смешайте со сливками. Полученный соус протрите через сито. Готовые тарталетки полейте соусом и подайте.

Тарталетки с грецкими орехами и карамелью

Ингредиенты:
250 г крупно нарезанных грецких орехов,
185 г сахарной пудры,
75 г сливок,
80 г мёда,
25 г сливочного масла.

Приготовление:
Растопите мёд и сахар на медленном огне в посуде с толстым дном, периодически её слегка встряхивая. Ложку не используйте, так как карамель может не получиться. Когда смесь приобретёт золотистый цвет, всыпьте орехи, перемешайте и заполните этой начинкой тарталетки.

Тарталетки с творогом, фруктами и шоколадом

Ингредиенты:
400 г творога,
2 желтка,
1 банан,
1 апельсин,
шоколад, сахар – по вкусу,
немного ванильного сахара.

Приготовление:
При помощи миксера взбейте творог с обычным и ванильным сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте желтки и хорошо взбейте всё до получения пышной, кремообразной массы. Очищенные фрукты нарежьте небольшими кусочками. Наполните тарталетки творожным кремом. Сверху на каждую тарталетку выложите горкой кусочки фруктов и посыпьте тёртым шоколадом.

Пусть начинка для тарталеток, приготовленная вами, будет неповторимо вкусной и оригинальной. А на нашем сайте вы всегда найдете ещё больше рецептов закусок.

Вкусных и весёлых вам праздников!

Лариса Шуфтайкина
 

Тарталетки со сладкой начинкой. Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1

Приготовить яблочно-имбирную начинку.Яблоки очистить, вырезать сердцевину, мякоть нарезать кусочками. Положить в кастрюлю и залить 4 ст. л. воды. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 мин.

Шаг 2

Протереть яблоки через сито, смешать со взбитыми в крепкую пену сливками. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке в яблочную массу и перемешать.

Шаг 3

Приготовить шоколадный ганаш. Сливки довести до кипения, добавить поломанный на кусочки шоколад и оставить на 3 мин. Положить сливочное масло, перемешать и дать остыть.

Шаг 4

Приготовить крем патисьер. 0,5 стакана молока взбить с желтками и крахмалом.

Шаг 5

В кастрюле довести до кипения оставшееся молоко с палочкой ванили и сахаром. Снять с огня и влить в яично-молочную смесь, постоянно помешивая. Вернуть на огонь и варить до загустения. Добавить сливочное масло и перемешать. Дать полностью остыть и взбить смесь миксером до получения однородного крема.

Шаг 6

Наполнить треть тарталеток шоколадным ганашем и посыпать орехами. В половину оставшихся тарталеток распределить крем патисьер, украсить ягодами. В оставшиеся тарталетки разложить яблочную начинку, украсить сверху вишенкой.

Шаг 7

Тарталетки со сладкой начинкой готовы.

идеи, рецепты с фото, украшения. Рецепты салатов с сыром и сырных соусов для начинки тарталеток

Тарталетки с морковью и сыром Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 моркови, 100 г сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.Яйцо сварить вкрутую,

автора Сергеева Ксения

Тарталетки с редькой и сыром Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 редька, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка рубленой зелени сельдерея, 3 – 4 столовые ложки майонеза, соль по вкусу. Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке, посолить.

Из книги автора

Тарталетки с редисом и сыром Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 пучок редиса, 100 г сыра, 50 г майонеза, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, соль по вкусу.Редис вымыть, мелко нарезать.Сыр натереть на крупной терке, смешать с редисом, посолить,

Из книги автора

Тарталетки с говядиной и сыром Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г отварной говядины, 50 г сыра, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.Мясо нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной

Из книги автора

Тарталетки с бужениной и сыром Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г буженины, 100 г сыра, 1 яйцо, 4 столовые ложки майонеза, перец по вкусу.Буженину мелко нарезать.Сыр натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарубить.Буженину

Из книги автора

Тарталетки, фаршированные колбасой, редисом и сыром Ингредиенты10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г сыра (любого), 150 г колбасы (любой, вареной), 100 г редиса, 3 яйца, 5 столовых ложек майонеза, 5 столовых ложек консервированного зеленого горошка, зелень петрушки,

Из книги автора

Тарталетки с огурцами и сыром Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г сыра, 3 огурца, 3 столовые ложки майонеза, 2 яйца, зелень петрушки, соль по вкусу. Способ приготовленияОгурцы вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца сварить вкрутую,

Из книги автора

Тарталетки с редисом и сыром Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г редиса, 150 г сыра, 1 огурец, 3 пера зеленого лука, 3 столовые ложки майонеза, черный молотый перец и соль по вкусу.Способ приготовленияРедис вымыть, натереть на крупной терке. Сыр натереть

Из книги автора

Тарталетки с морковью и сыром Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 2 моркови, 100 г сыра, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.Способ приготовленияМорковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Из книги автора

Тарталетки с баклажаном и сыром Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 1 баклажан, 100 г сыра, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияБаклажан вымыть, испечь в духовке, очистить и

Из книги автора

Тарталетки с говядиной и сыром Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 100 г отварной говядины, 50 г сыра, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу. Способ приготовленияМясо нарезать небольшими кусочками. Сыр

Из книги автора

Тарталетки с колбасой и кукурузой Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г вареной колбасы, 50 г консервированной кукурузы, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 морковь, 1 столовая ложка вареного риса, 3–4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки,

Из книги автора

Тарталетки с колбасой и помидорами Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г колбасы, 3 помидора, 1 луковица, 2 огурца, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 3–4 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКолбасу нарезать кубиками. Огурцы вымыть,

Из книги автора

Тарталетки с колбасой и маринованными опятами Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г вареной колбасы, 100 г маринованных опят, 1 столовая ложка вареного риса, 2 помидора, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 100 г майонеза, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКолбасу

Тарталетки с колбасой и сыром – одна из простых и очень вкусных закусок, которую вполне можно подать на праздничный стол. Готовя эту закуску, каждый раз можно экспериментировать с ингредиентами, к примеру, один раз взять вареную колбасу, а в другой раз – сырокопченую. Сыр используйте на свое усмотрение – плавленый, твердый, рассольный или творожный. Заправить начинку можно майонезом или сметаной. Тарталетки могут быть сделаны самостоятельно или куплены в магазине.

Ингредиенты

  • 70 г твердого сыра
  • 70 г колбасы варено-копченой
  • 7-8 тарталеток
  • 1-2 помидора
  • 5-6 веточек свежей зелени
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 2 щепотки соли
  • 2 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте все нужные продукты – они простые и доступные, практически всегда есть в холодильнике. То есть, даже если внезапно нагрянули гости, приготовить за несколько минут такую закуску не составит особо труда – она поможет скоротать время в ожидании основного блюда.

2. Колбасу освободите от оболочки и нарежьте ее мелкими кубиками.

3. Твердый или любой другой сыр также измельчите – натрите на терке или нарежьте очень мелкими кубиками.

4. Спелый и сочный помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. В принципе, все ингредиенты должны быть нарезаны достаточно мелко, чтобы начинка получилась более однородной.

5. Отправьте колбасу, сыр и помидоры в глубокую миску. Свежую петрушку или другую зелень промойте проточной водой. Оборвите стебли, а листики нарежьте мелко, пересыпьте в миску.

6. Подсолите начинку, добавьте немного специй – можно ограничиться черным или душистым молотым перцем. Заправьте майонезом и перемешайте. Жирность майонеза может быть любой.

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках , а начинки для тарталеток просто поражают своим многообразием вариантов. Поэтому, если у вас намечается офисный фуршет или домашнее застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно порадуют всех ваших гостей. Маленькие и аккуратные корзиночки из песочного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому праздничные тарталетки и различные закуски в тарталетках всегда можно встретить на таких мероприятиях как свадьба, юбилей, день рождение, крестины, офисный фуршет, или кейтеринг.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки на праздничный стол , нужно заранее купить готовые тарталетки, или испечь корзиночки в домашних условиях. Тарталетки бывают песочные, вафельные и слоеные. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, а как приготовить тарталетки из песочного теста можете посмотреть .

Вариантов чем наполнить тарталетки для праздничного стола, существует великое множество: салаты в тарталетках , жульены, паштеты, муссы, моно ингредиенты и их различные миксы. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стали настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую дочитать статью до конца.

Но начинку для тарталеток обязательно готовьте сами – готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам понравится.

Если у вас есть своя любимая закуска в тарталетках, вкусные начинки для тарталеток, или проверенный салат в тарталетках, поделитесь пожалуйста рецептом в комментариях.

Тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром

Предлагаю вам готовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром – вкусную и простую закуску, которая готовится за считанные минуты. Рецепт тарталеток с красной рыбой и крой даже и рецептом назвать нельзя, это скорее идея, чем можно наполнить тарталетки в условиях повальной занятости хозяйки перед праздниками. Вам нужно только купить все ингредиенты в супермаркете, и наполнить песочные корзиночки. Рецепт с фото .

Тарталетки с авокадо и красной рыбой

Предлагаю приготовить тарталетки с авокадо, красной рыбой и творожным сыром. Закуска с авокадо в тарталетках с красной рыбой получается очень вкусной, красивой, нарядной, и украсит любой праздничный стол. Готовится паста из авокадо для тарталеток с добавлением творожного сыра, и в готовом виде отлично держит форму. Нежный вкус авокадо и творожного сыра очень гармонично сочетаются со слабосоленой рыбой, поэтому закуску смело можно отнести к беспроигрышным и универсальным вариантам. Рецепт с фото .

Сырные шарики в тарталетках «Поросята»

В преддверии Нового года спешу порадовать вас новым вкусным и оригинальным рецептом, который обязательно вызовет улыбку у ваших гостей. Будем готовить вкусную закуску в тарталетках в виде милых поросят, так как следующий 2019 год будет годом свиньи. В результате закуска из сыра в тарталетках получится не только вкусной, но и красивой, что немаловажно для праздничного стола. Как приготовить сырные шарики в тарталетках, я писала .

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов здесь быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках это, пожалуй, одно из лучших готовых решений. Могу вас заверить, что начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром – это очень удачное сочетание ингредиентов. Рецепт с фото пошагово можно посмотреть .

Начинка для тарталеток с ананасом и крабовыми палочками

Если вы не знаете чем начинить тарталетки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и праздничный вариант начинки. Встречайте – тарталетки с ананасом, крабовыми палочками и сыром! Получаются очень вкусные и красивые корзиночки с начинкой, которые приятно порадуют ваших гостей. Рецепт с фото .

Тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром

Предлагаю приготовить тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром – праздничную и оригинальную закуску для застолья или фуршетного стола. Закуска с креветками в тарталетках порадует ваших гостей не только аппетитным видом, но и отличным вкусом. Рецепт с фото .

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

Вам нужна недорогая начинка для корзиночек из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Ингредиенты самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню. Рецепт с фото .

Начинка для тарталеток с икрой и авокадо

Трудно представить себе более праздничную закуску, чем корзиночки с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски с красной икрой в тарталетках. Как сделать тарталетки с икрой и авокадо, смотрим .

Салат Оливье в тарталетках

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничного вида, я решила приготовить новогодние тарталетки с салатом Оливье. Получились интересные и милые корзиночки с салатом Оливье, которые особенно понравились детям. Рецепт с фото .

Закуска с красной икрой в тарталетках с сырно-сметанной пастой

Эта закуска с красной икрой в тарталетках получилась восхитительной! Корзиночки с икрой и сырно-сметанной пастой приятно удивили всех моих гостей. Если вам нужна оригинальная и вкусная начинка для тарталеток с икрой, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой (рецепт с фото), я писала .

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Печень трески в тарталетках – смелое и неожиданное решение, и если вам нужна вкусная начинка для тарталеток, которая придется по вкусу всем гостям, смело рекомендую тарталетки с печенью трески и сыром. Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом – это классика, но оригинальная подача в песочных корзиночках дает право этой закуске на новую вкусную интересную жизнь. Как приготовить корзиночки с печенью трески (рецепт с фото), смотрим .

Салат в тарталетках с курицей и апельсином «Наслаждение»

Простые начинки для тарталеток – лучшее решение для занятых хозяек, и салат в тарталетках с курицей, апельсином и сыром яркое тому подтверждение. Если вы ищите вкусный салат для тарталеток, то обязательно обратите внимание на тарталетки с курицей и сыром. Нежное куриное филе удивительным образом сочетается с сочным апельсином и твердым сыром, а грецкие орехи объединяют вкус, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов. Как приготовить корзиночки с курицей и апельсином (рецепт с фото), я писала .

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и красной икрой

Самое простое, что можно положить в тарталетки – это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но чтобы корзиночки с салатом выглядели более эффектно, в качестве украшения используется красная икра. Такая закуска с красной икрой в тарталетках с крабовым салатом готовится очень быстро и просто, но эта начинка из крабовых палочек для тарталеток содержит еще один секретный ингредиент. Все подробности с фото как приготовить тарталетки с салатом из крабовых палочек и икрой, читайте .

Салат в тарталетках «Карусель»

Простой и вкусный салатик – лучшая начинка для готовых тарталеток. Предлагаю вашему вниманию вкусные тарталетки с ветчиной и корейской морковью, которые не останутся без внимания на вашем застолье. Эта начинка для тарталеток с ветчиной готовится быстро и просто, а готовые корзиночки с салатом выглядят нарядно и аппетитно. Как приготовить салат в тарталетках «Карусель» (рецепт с фото), можно посмотреть .

Салат в тарталетках с копченой курицей и грибами

Простые и вкусные салаты в тарталетках на закуску продолжают покорять современных хозяек и салат в тарталетках с курицей и грибами яркое тому подтверждение. Ведь начинка для тарталеток с курицей готовится без особых хлопот, потому как в рецепте используется готовая копченая куриная грудка.

А дополняют этот вкусный салат в корзиночках — грибы, плавленый сырок и чеснок. Уверена, этот рецепт тарталеток с начинкой вам также придется по вкусу. Как приготовить салат в тарталетках с копченой курицей и грибами (рецепт с пошаговыми фото), я писала .

Тарталетки с красной рыбой и салатом

Предлагаю приготовить праздничные тарталетки с красной рыбой, наполненные салатом из твердого сыра, куриных яиц и свежего огурца. Ингредиенты отлично сочетаются между собой, создавая нежный гармоничный вкус. Попробуйте и вы! Как готовить, смотрите .

Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески

Как приготовить тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески, можно посмотреть .

Начинка для тарталеток с ананасом и сыром

Заморский ананас невероятно сочетается с чесноком и сыром, а легкий сладковатый вкус ничуть не портит эту закуску, а наоборот придает некой южной пикантности. Рецепт .

Тарталетки с с красной рыбой и сырным паштетом

Очень простая и удачная закуска в тарталетках с красной рыбой. Если вы ищите чем наполнить тарталетки для закуски, то я от всей души рекомендую вам приготовить корзиночки с красной рыбой и сырным паштетом.

Получается красивая, оригинальная и вкусная закуска на праздничный стол, которая понравится всем вашим гостям. Рецепт тарталеток с красной рыбой и сырным паштетом, вы можете посмотреть .

Картофельные тарталетки с курицей под сыром

Как приготовить картофельные тарталетки с курицей под сыром, можно посмотреть

Салат в тарталетках «Весенний»

Этот салат с яйцом и огурцом вряд-ли получит пальму первенства среди оригинальных закусок, но благодаря интересной подаче в песочных тарталетках преображается в интересную закуску. Рецепт салата .

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками и грибами

Такая вкусная начинка для тарталеток беспроигрышный вариант, и 100% нравится всем, кто ее пробовал. Получается интересная закуска под вино, или другие крепкие напитки. Рецепт .

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Мини-фруктовые пироги — Hungry Huy

Ломтики свежих фруктов и сладкая заварной крем поверх небольшой печенья — эти фруктовые мини-пироги не просто красивы, они восхитительны и освежают. В детстве (и даже сейчас) фруктовые пироги были основным продуктом для вечеринок по случаю дня рождения.

Может быть, это потому, что добавление фруктов поверх сладкого заварного крема дало некоторое подобие более здорового лакомства, по крайней мере, больше, чем глазурь и пирожные, но, тем не менее, это был восхитительный вариант. С помощью этого рецепта мини-фруктового пирога я могу заранее приготовить пирог и найти повод отпраздновать это дома!

Пироги vs.pies

Не путайте эти мини-пироги с пирогами, потому что это совершенно разные продукты. Хотя и пироги, и пироги могут иметь сладкую или соленую начинку, корочка у них разная. У пирогов корка более толстая, слоистая и твердая — вы добавляете много жира в эту корочку. Пироги изготавливаются из нежных, похожих на песочное печенье скорлуп, которые заранее выпекаются, а затем собираются с желаемой начинкой, например, из свежих фруктов.

Эти фруктовые пироги также отличаются от яичных пирогов, которые популярны в азиатских пекарнях и ресторанах дим-сам, тем, что у яичных пирогов более хлопьевидная корочка.

Пирог из теста

Пирог состоит из оболочки и начинки. Прелесть пирогов и мини-пирогов в том, что вы можете приготовить любое из этих блюд заранее, и этот рецепт ничем не отличается. Чтобы приготовить мини-пирог, вам понадобится миксер с лопастями, чтобы смешать муку, соль, сахар и масло.

Окончательная консистенция после смешивания

После смешивания добавьте яичные желтки, ванильный экстракт и жирные сливки и перемешайте до однородности. Смесь должна иметь песчаную текстуру и выглядеть слишком сухой.Проверьте тесто, зажав между пальцами немного песка. Если получится тесто, значит, оно готово. Если оно слишком сухое, можно добавить одну столовую ложку жирных сливок до образования теста.

Снимите чашу для смешивания с настольного миксера и руками сформируйте из нее шарик из теста. Он должен держать форму, но при этом быть податливым.

Формы для торта и выпечка

Для мини-форм для торта можно использовать традиционные формы для торта (те, у которых есть зубчатые края, вы понимаете, о чем я говорю).Для приготовления этого рецепта я использую четырехдюймовые формы для торта. Но не у всех есть возможность использовать эти формы дома, поэтому вы можете использовать формы для кексов, просто убедитесь, что вам нужно отрегулировать количество теста для каждой формы.

Мне нравится добавлять тесто в форму для торта; я беру три столовые ложки или 60 граммов теста и кладу прямо в формы для торта. Пальцами равномерно прижмите тесто к форме.

После того, как все тесто будет в формах, проткните дно каждого пирога вилкой.Это предотвратит слишком сильное пыхтение середины. Поместите формы в морозильную камеру и охладите не менее часа.

Разогрейте духовку до 375 ° F, а затем поместите формы для мини-пирогов в духовку. Выпекайте 12-15 минут. Примерно через восемь минут проверьте ракушки для торта, чтобы увидеть, поднимаются ли центры. Если они поднимаются, вы можете использовать мерный стакан, чтобы слегка прижать их вниз.

Еще один способ предотвратить поднятие очагов в духовке — выпекание вслепую. Вы можете испечь эти пироги вслепую, положив пергаментную бумагу поверх скорлупы и добавив сухие бобы поверх центральной части пергаментной бумаги. Я не предпочитаю слепую выпечку, потому что из-за пергаментной бумаги было сложнее определить потемнение краев, и я обнаружил, что мне нужно выпекать их немного дольше, чтобы получить более твердую корку.

Ракушки для торта следует запекать, когда края начинают слегка подрумяниваться. Осторожно достаньте их из форм и поставьте на решетку для охлаждения. Если вы сделаете их на день раньше, вы можете поместить их в герметичный контейнер в холодильник до тех пор, пока вам не понадобится собрать.

Заварной крем

Фруктовые пироги обычно имеют традиционную заварную начинку, которая толстая и яичная, чтобы удерживать фрукты сверху.Мне нравится корректировать текстуру и усиливать вкус, делая его немного светлее, добавляя взбитые сливки.

Взбейте в миске яйца и сахар. Затем просейте в эту смесь муку и кукурузный крахмал и тщательно перемешайте. Взбейте в миске молоко и ваниль. В кастрюлю на среднем огне добавьте начинку и продолжайте тщательно взбивать. Начинка на сковороде начнет нагреваться и периодически загустевать, поэтому ее нужно постоянно взбивать.

Постоянно взбивайте жидкость, чтобы крем постепенно образовывался в течение нескольких минут.Вы же не хотите делать яичницу-болтунью. Хотя многие повара говорят, что оно закипит, я этого не испытывал и сразу заметил, что на моей сковороде происходит загустение (если вы наклоните сковороду, вы можете увидеть маленькие шарики непрозрачных пятен на дне сковороды). Я бы посоветовал постоянно взбивать и убирать сковороду с плиты, если вам кажется, что она нагревается слишком быстро. Консистенция готовой заварной начинки

К моменту завершения приготовления ваш заварной крем должен иметь консистенцию, аналогичную густому пудингу.Этот процесс также зависит от мощности вашей плиты, но от начала до конца этот процесс занял от одной до двух минут. Когда заварной крем будет готов, поместите его для охлаждения в стеклянную емкость на прилавке, а затем поставьте в холодильник до тех пор, пока он не соберется, чтобы он получился красивым и густым.

Как выбрать фрукты

Что мне нравится в фруктовых мини-пирогах, так это то, что они милые, но также красивые из-за удивительных цветов фруктовых композиций. Мои любимые спелые фрукты — клубника, ежевика и киви! Эта часть фруктовых пирогов полностью настраивается, и вы можете выбрать любой фрукт, который вам нравится.Просто не забудьте нарезать большие фрукты на более мелкие кусочки, чтобы упростить сборку.

Фруктовая глазурь

Вы когда-нибудь видели фруктовые пироги, продаваемые в магазинах, и замечали, что они имеют этот красивый прозрачный блеск? Не заблуждайтесь, этот блеск — это определенно больше, чем просто влага! На самом деле это глазурь, которая не только делает их красивыми, но и помогает предотвратить высыхание фруктов.

Для глазури я использую одну часть абрикосового (или другого светлого) желе и одну часть воды. Вы хотите разогреть эту смесь в микроволновой печи примерно на десять секунд, а затем перемешать.Процедите смесь, чтобы получить гладкую текстуру, а затем нанесите глазурь поверх фруктов. Один совет, который я получил от Joy of Baking, — использовать глазурь на дне торта, чтобы он не промок, когда вы добавляете начинку.

Как собрать

Когда вы готовы съесть вкусные фруктовые мини-пироги, сборка — это самая легкая и веселая часть! Чтобы добавить начинку в пирожные, вы можете положить начинку в кондитерский мешок и аккуратно разложить его таким образом, но я предпочитаю ложкой зачерпывать его.Заполните примерно на, чтобы осталось место для ваших фруктов.

Затем положите фрукты на взбитую начинку из заварного крема и смажьте их красивой блестящей глазурью. Вы можете сразу же подавать фруктовый пирог, но вы также можете охладить его в холодильнике примерно на двадцать минут, чтобы съесть его при хорошей прохладной температуре.

Можно ли заранее приготовить фруктовые пироги?

Оболочки и начинки для фруктовых пирогов можно приготовить заранее, а затем собрать их перед подачей на стол. Перед сборкой ракушки и начинки можно хранить в холодильнике.

Как предотвратить намокание фруктовых пирогов?

Используйте глазурь, чтобы приготовить пирожные перед сборкой. Глазурь будет действовать как своего рода шеллак, чтобы предотвратить промокание дна!

Тесто
  • В настольном миксере с помощью лопастной насадки смешайте муку, соль, сахар и масло. Перемешивайте на самом низком уровне, пока масло не распадется на более мелкие кусочки, примерно за одну минуту перемешивания. Добавьте по одному яичные желтки, затем добавьте жирные сливки и ванильный экстракт.

  • Перемешивайте на среднем уровне (уровень 4 или 6) в течение примерно двух минут или пока смесь не станет похожей на рассыпчатый песок. Проверьте тесто, остановив миксер и зажав пальцами немного песочного теста. Если он прилипнет к себе и образует кусок теста, вы готовы к замешиванию. Если он слишком сухой, попробуйте добавлять по одной столовой ложке жирных сливок за раз. (См. Изображение, чтобы увидеть, какой должна быть окончательная консистенция теста после замеса.)

  • Снимите миксерную чашу со стационарного миксера и рукой скатайте из песка шарик из теста. Мне нравится делать это в миске, потому что там меньше беспорядка.

  • Зачерпните около трех столовых ложек теста и руками вылепите и разровняйте тесто прямо в формы для торта. (Три столовые ложки — это примерно 60 граммов теста для четырехдюймовой формы для торта).

  • Проколите вилкой дно каждой формы для торта.

  • Охладите пироги в формах в морозильной камере не менее одного часа перед выпечкой, это предотвратит слишком сильное плавление или усадку теста в духовке.

  • Разогрейте духовку до 375 ° F.

  • Доставьте пироги прямо из морозильной камеры в духовку и запекайте 12-15 минут. СОВЕТ: Примерно через 8 минут проверьте свои пирожные, чтобы увидеть, не растут ли их центры. Если они поднимаются, вы можете открыть духовку и использовать мерный стакан, чтобы сгладить их центры с небольшим усилием. Продолжайте запекать, пока не увидите, что края начинают подрумяниваться, затем достаньте из духовки.

  • Выньте оболочки для торта из форм и охладите их на решетке. Готовые ракушки должны быть немного твердыми на ощупь. Если вы нажмете на середины, и они станут мягкими или когда вы поднимете их, их нужно поместить обратно в формы, чтобы продолжить выпекание еще несколько минут (обязательно наблюдайте за ними, когда они закончат готовку).

  • Эти пирожные можно приготовить за несколько дней до сборки, просто не забудьте поставить их в холодильник после того, как они остынут.

Заварной крем
  • Пока ваши пирожные остывают в морозильной камере, вы можете приготовить заварной крем.В миске взбейте яичные желтки и сахар.

  • Просейте муку и кукурузный крахмал. Вмешайте просеянную муку и кукурузный крахмал в смесь яичных желтков.

  • Добавьте цельное молоко и ванильный экстракт в смесь яичных желтков.

  • Переместите заварной крем в кастрюлю на средний огонь и постоянно взбивайте в течение одной-двух минут или пока она не начнет густеть. СОВЕТ: вы начнете видеть маленькие толстые пятнышки заварного крема на дне сковороды, когда он начнет густеть. На этом этапе не прекращайте взбивать, но если вы чувствуете, что процесс идет быстро, вы можете снять сковороду с огня и взбить венчиком, чтобы хорошо перемешать заварной крем. Заварной крем готов, когда консистенция похожа на густой пудинг. Этот процесс должен занять не более нескольких минут. (См. Изображение здесь, чтобы увидеть, как должна выглядеть окончательная консистенция.)

  • Снимите его со сковороды и поместите заварной крем в емкость, чтобы он охладился, по крайней мере, на 30 минут перед сборкой. Этот заварной крем можно приготовить за день и заморозить.

Калорий: 524 ккал | Углеводы: 68,4 г | Белки: 9,4 г | Жиры: 23,5 г | Насыщенные жиры: 13,3 г | Холестерин: 245,5 мг | Натрий: 139,2 мг | Калий: 142,5 мг | Клетчатка: 1,2 г | Сахар: 31,1 г | Витамин А: 869,5 МЕ | Витамин C: 0,6 мг | Кальций: 104,3 мг | Железо: 2,4 мг

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: фруктовый пирог, фруктовый пирог

Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!

Пироги со сливочно-сыром и фруктами — Simply Stacie

Несколько лет назад я работал над семейной кулинарной книгой, чтобы передать ее своей старшей дочери Оливии. Я попросил свою семью поделиться своими лучшими рецептами, чтобы использовать их в кулинарной книге. Я уже опубликовал несколько из них, в том числе «Завтрак для жены» и свиная вырезка в медовой глазури. Я забыл о кулинарной книге, пока недавно не убирался и не понял, что поделился не всеми рецептами. Сегодня я делю пирожные с кремом и фруктами тети Дебби. Возможно, это мой любимый рецепт из всех, что я собрал!

Я использовал замороженные оболочки для торта, чтобы сэкономить время. Если вы делаете свои собственные пироги, не стесняйтесь использовать этот рецепт.Я люблю экономить время, как моя тетя Дебби, такая замороженная.

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную поваренную книгу

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную поваренную книгу.

На мой взгляд, рецепт состоит из начинки. Он кремовый, гладкий и очень сладкий. Украсьте свежими фруктами, и вы получите декадентский десерт, идеально подходящий для вечеринки! Эти угощения долго не протянут! Кроме того, они будут выделяться на вашем десертном столе яркими и свежими цветами выбранных вами фруктов. Я использовал смешанные ягоды.

Спасибо тете Дебби за то, что поделилась этим замечательным (и простым!) Рецептом!

Вам также понравятся эти тарталетки с черничным сыром или ананасовые тарталетки.

Доходность: 24

Время подготовки: 3 часа 10 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 3 часа 20 минут

Супер кремовый с хрустящей корочкой.Свежий фруктовый чизкейк!

Состав

  • 24 замороженных ракушки для торта
  • 250 г сливочного сыра в упаковке, размягченного
  • 1 банка 300 мл сгущенного молока
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • свежие фрукты на выбор, для украшения

Инструкции

  1. Выпекать ракушки для торта в соответствии с инструкциями на упаковке.Отложите, чтобы остыть.
  2. Сливочный сыр взбить на низкой скорости до образования пышной массы. Добавить сгущенное молоко и взбивать на низкой скорости. Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт.
  3. Выложите равное количество смеси сливочного сыра на тарталетки. Охладите три часа в холодильнике.
  4. Перед подачей украсьте свежими фруктами.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 24 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 512 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 62 мг Натрий: 193 мг Углеводы: 74 г Волокно: 2 г Сахар: 47 г Белки: 6 г

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Рецепт яичных пирогов в гонконгском стиле от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 16 порций

  • 4 взбитых яйца, зарезервировать 2 столовые ложки для теста
  • ¾ чашки вода (180 мл), горячая
  • 6 столовых ложек сахара
  • ⅛ чайная ложка соли, щепотка
  • ¼ чашка сгущенного молока (60 мл)
  • ванильный экстракт, щепотка, по желанию
  • 2 стакана муки для выпечки (200 г) , плюс дополнительно для присыпки
  • 115 г несоленого сливочного масла (115 г), комнатная температура
  • ¼ стакана сахарной пудры (40 г)
  • 2 столовые ложки взбитого яйца
  • ⅛ чайной ложки соли
  • ванильный экстракт, щепотка, по желанию
  • Калорий 119
  • Жир 2 г
  • Углеводы 20 г
  • Клетчатка 0 г
  • Сахар 6 ​​г
  • Белок 4 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Для выпечки в большой миске просейте муку, сахар и соль. Затем добавьте размягченное масло. Смешайте смесь руками, стараясь не замесить тесто слишком много, иначе тесто станет жестким.
  2. Взбейте яичные желтки и добавьте 2 столовые ложки взбитого желтка в мучную смесь. Соедините до однородной массы. Если тесто слишком липкое, поможет намазать руки мукой. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или пока тесто не станет твердым.
  3. Чтобы приготовить заварной крем, растопите сахар и соль в горячей воде. Смешайте до полного растворения, затем дайте остыть.
  4. Добавьте оставшийся взбитый желток. Вмешайте сахарную воду, а также сгущенное молоко (если добавляете ваниль, добавьте сейчас). Все хорошо перемешайте и смешайте.
  5. Процедить начинку, чтобы не было комков. Охладите в холодильнике.
  6. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
  7. Выньте тесто и разделите на 16 равных частей. Сбрызните форму для торта легким слоем масла. Возьмите одну порцию теста, скатайте ее в шар и положите в свою тарталетку. Пальцами вдавите скорлупу в сковороду. Постарайтесь сделать обертку однородной по толщине и не допускайте толстого дна. Повторите, чтобы закончить все.
  8. Вылейте заварной крем в ракушки примерно на 80%. Выпекайте 15–20 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой и зубочистка не сможет встать в яичный пирог.
  9. Охладите несколько минут, а затем достаньте яичные пироги из кастрюли.Подавать еще теплым.
  10. Наслаждайтесь!

на 16 порций

  • 4 взбитых яйца, зарезервировать 2 столовые ложки для теста
  • ¾ стакан воды (180 мл), горячее
  • 6 столовых ложек сахара
  • ⅛ чайная ложка соли, щепотка
  • ¼ стакан сгущенного молока (60 мл)
  • экстракт ванили, даш, опционально
  • 2 стакана муки для выпечки (200 г), плюс дополнительно для присыпки
  • 115 г несоленого сливочного масла (115 г), комнатная температура
  • ¼ стакана сахарной пудры ( 40 г)
  • 2 столовые ложки яйца, взбитые
  • ⅛ чайной ложки соли
  • экстракт ванили, даш, по желанию
  • Калорий 119
  • Жир 2 г
  • Углеводы 20 г
  • Клетчатка 0 г
  • Сахар 6 ​​г
  • Белок 4 г

Расчетные значения для одного размера порции.

  1. Для выпечки в большой миске просейте муку, сахар и соль. Затем добавьте размягченное масло. Смешайте смесь руками, стараясь не замесить тесто слишком много, иначе тесто станет жестким.
  2. Взбейте яичные желтки и добавьте 2 столовые ложки взбитого желтка в мучную смесь. Соедините до однородной массы. Если тесто слишком липкое, поможет намазать руки мукой. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или пока тесто не станет твердым.
  3. Чтобы приготовить заварной крем, растопите сахар и соль в горячей воде. Смешайте до полного растворения, затем дайте остыть.
  4. Добавьте оставшийся взбитый желток. Вмешайте сахарную воду, а также сгущенное молоко (если добавляете ваниль, добавьте сейчас). Все хорошо перемешайте и смешайте.
  5. Процедить начинку, чтобы не было комков. Охладите в холодильнике.
  6. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
  7. Выньте тесто и разделите на 16 равных частей. Сбрызните форму для торта легким слоем масла. Возьмите одну порцию теста, скатайте ее в шар и положите в свою тарталетку. Пальцами вдавите скорлупу в сковороду. Постарайтесь сделать обертку однородной по толщине и не допускайте толстого дна. Повторите, чтобы закончить все.
  8. Вылейте заварной крем в ракушки примерно на 80%. Выпекайте 15–20 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой и зубочистка не сможет встать в яичный пирог.
  9. Охладите несколько минут, а затем достаньте яичные пироги из кастрюли.Подавать еще теплым.
  10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт лимонного торта (Tarte au Citron)

Хотя большинство людей, вероятно, думают о крем-брюле и макаронах, когда они думают о французских десертах, я сразу же представляю себе прекрасный французский лимонный пирог, также известный как tarte au citron. Французский лимонный пирог, наверное, мой любимый десерт, который заказывают во Франции.

Рецепт лимонного торта

Когда я рос, у меня никогда не было десертов, таких как лимонный пирог с рикоттой, лимонный пирог с безе или даже лимонный творог. Это иронично, потому что я родился и вырос в Калифорнии, где растет очень много лимонных деревьев.

Жаль, что я не наслаждался восхитительными лимонными десертами, такими как этот французский лимонный пирог, до моей первой поездки в Париж.

Потому что une tarte au citron — очень и очень красивая вещь.

Начинка с лимонным творогом

Есть несколько способов приготовить лимонный пирог. Некоторые из них готовятся из заварного теста, которое выливают в предварительно запеченную ракушку для торта и запекают в духовке, а другие наполняют лимонным творогом и помещают в холодильник для застывания или на короткое время запекают.

В каком-то смысле вы можете подумать об этом как о пироге с лимонным творогом, потому что это то, что на самом деле представляет собой французский пирог с лимоном.

Мне нравится кремовая, почти пудинговая консистенция лимонной начинки, но при этом она достаточно устойчива, чтобы ее можно было нарезать аккуратными ломтиками.

Получение этих аккуратных ломтиков из tarte au citron может оказаться непростой задачей, в основном из-за лимонной творожной начинки. Но когда вы все сделаете правильно, это рай.

Эта лимонная начинка восхитительно сладкая и острая.Мне нравится, что эта начинка имеет настоящий лимонный вкус, а не просто сахар.

Легкий рецепт лимонного торта

Если вы не приготовите начинку с лимонным пирогом должным образом, ваш тарт с цитроном развалится, когда вы попытаетесь его нарезать. Это очень разочаровывает и может быть пустой тратой очень хорошего лимонного творога.

Этот легкий рецепт лимонного пирога — один из самых простых, которые я пробовал, и он дает красивый пирог с острой начинкой, которая на самом деле достаточно хорошо схватывается, чтобы получить чистые ломтики.

Все ингредиенты лимонной начинки сразу бросают в кастрюлю, затем нагревают на медленном огне до образования однородного теста. Начинка продолжает готовиться на медленном огне, пока не загустеет до консистенции пудинга / заварного крема.

Начинка выливается в предварительно выпеченную оболочку для торта (рецепт pâte Sucrée), которая была приготовлена ​​в противне со съемным дном.

Этот французский лимонный пирог запекается около 20 минут, пока начинка не застынет, а в центре пирога слегка покачивается.

Пирог с лимонным безе

Во Франции я видела самые красивые десерты tarte au citron, которые вы когда-либо видели. Креативность, которую здесь демонстрируют кондитеры с пирогами, просто ошеломляет.

Мне особенно нравится видеть начинки из безе, которые повара создают для своих лимонных пирогов.

У меня были маленькие лимонные пирожные с простым зверобоем. Отдайте дань уважения к трубкам более сложных, современных дизайнов, которые я не знаю, смогу ли я воспроизвести.

Я обычно посыпаю лимонный пирог сахарной пудрой для простоты и стабильности. Топпингом из безе нужно наслаждаться вскоре после его приготовления, поскольку чем дольше он лежит, тем он начинает разрушаться.

Я охлаждаю лимонный пирог до комнатной температуры, а затем ставлю лимонный пирог в холодильник, чтобы он остыл, так как мне нравится мой тарт с цитроном холодным. Когда я буду готов к подаче, я посыпаю его сахарной пудрой и подаю как есть или со взбитыми сливками для гостей.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Состав

для паштета-сукре (тесто из теста)
  • 1 чашка + 1 столовая ложка универсальной муки (175 г)
  • 7 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками (100 г) (плюс еще для смазывания формы, если не использовать спрей для выпечки)
  • 4 столовые ложки + 1 чайная ложка сахарной пудры (25 грамм)
  • 1 столовая ложка холодной воды
  • 1 яичный желток
для лимонной начинки
  • 1 стакан лимонного сока (250 мл) обычно около 6 больших лимонов
  • тертая цедра 2 лимонов
  • 13 столовых ложек сахара или 3/4 стакана + 1 столовая ложка (163 грамма)
  • 12 столовых ложек несоленого сливочного масла (170 грамм) нарезанного кубиками
  • 4 яйца
  • 4 яичных желтка
  • сахарная пудра, для посыпания пирога в конце

Инструкции

Для торта
  1. В кухонный комбайн добавьте муку, несоленое масло и сахарную пудру. Взбивайте, пока не получите покрошенную смесь, похожую на панировочные сухари. Добавьте яичный желток и холодную воду, затем взбивайте, пока смесь не станет похожа на тесто и не начнет отрываться от стенок чаши кухонного комбайна.
  2. Смажьте 9-дюймовую форму для торта (со съемным дном) примерно столовой ложкой размягченного сливочного масла. Выньте тесто из чаши кухонного комбайна и руками быстро сформируйте из него компактный шар. Перелейте тесто в смазанную маслом форму для торта и пальцами прижмите тесто к дну и стенкам формы для торта.Как вариант, вы можете сначала немного раскатать тесто с помощью скалки, затем переложить тесто на сковороду и пальцами закончить формовать тесто внутри формы.
  3. Возьмите скалку и проведите ею по верхней части формы для торта, чтобы срезать излишки теста с верхних краев формы. Вилкой наколите тесто по всему дну сковороды. Поместите форму для торта в морозильную камеру, чтобы она остыла в течение 30 минут.
  4. Разогрейте духовку до 400 ° F. Когда духовка будет готова, положите лист пергаментной бумаги на внутреннюю часть формы для торта и насыпьте сушеные бобы или веса для пирогов в пергаментную бумагу.Выпекайте тесто вслепую в течение 12 минут. Удалите пергаментную бумагу и утяжелители, затем продолжайте выпекать еще 12 минут, пока тесто не станет слегка золотистым и не пропечется.
  5. Выньте оболочку для торта из духовки и оставьте ее на столе, пока будете готовить лимонную начинку. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F.
Для лимонной начинки
  1. Добавьте все ингредиенты лимонной начинки в кастрюлю среднего размера. Взбивайте на медленном огне, пока масло не растает и смесь не станет полностью однородной.
  2. Продолжайте готовить лимонную начинку на среднем или слабом огне (ближе к низкому уровню, чем к среднему), все время терпеливо взбивая. Готовьте, пока лимонная начинка полностью не загустеет и не станет похожей на пудинг. Это может занять до 20 минут. Когда вы перемешиваете начинку деревянной ложкой, она должна легко покрывать ложку и четко образовываться, когда она падает с ложки обратно в кастрюлю. — См. Примечания.
  3. Вылейте лимонную начинку в подготовленную форму для торта.Выпекайте пирог примерно 20 минут. Края лимонного пирога должны быть ровными, а в центре — колебаться.
  4. Выньте пирог из духовки и дайте ему постоять в сковороде до комнатной температуры. Поместите лимонный пирог на чашку с широким краем, удалив рифленый край торта. Поставьте пирог в холодильник, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.

Банкноты

Важно, чтобы ваша лимонная начинка готовилась на плите достаточно долго.Если перемешать начинку деревянной ложкой и поднять ее, начинка должна выглядеть густой и похожей на заварной крем. Когда начинка упадет с ложки обратно в кастрюлю, она должна скопиться друг на друга ленточкой, прежде чем снова медленно смешаться с остальной начинкой. Если при падении в кастрюлю на нем не появляются бугорки или ленты, значит, начинку нужно готовить дольше.

Также убедитесь, что вы взбиваете начинку все время, чтобы она не образовывала комков. Будьте терпеливы с начинкой и не поддавайтесь соблазну увеличить огонь, так как вы рискуете разбить яичницу!

рецепт лимонной начинки адаптирован с сайта davidlebovitz.com

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 12 порций
Количество на приём: Калорийность: 321 ккал

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Рецептов пирогов на День Благодарения: Cooking Channel | Рецепты десертов на День Благодарения: Cooking Channel

Шоколадно-абрикосовый пирог

Получите рецепт: Шоколадно-абрикосовый пирог

Пирог с грушей и клюквой в перевернутом виде

Получите рецепт: Пирог с грушей и клюквой в перевернутом виде

Яблочно-грушевый пирог в медовой глазури

Яблоки и груши гармонично сочетаются на этом сладком маслянистом медовом пироге от Келси Никсон.

Получите рецепт: Яблочно-грушевый пирог в медовой глазури

Ореховый пирог

Этот крутой кузен пирога с орехами пекан — хрустящий и сливочный, богатый и плотный, и суперсладкий.

Получите рецепт: Ореховый пирог

Яблочный Галет

Получите рецепт: Яблочный Галет

Кленовый пирог с пахтой

Пирог проще пирога — нужно раскатать только одну корочку. Компактный и элегантный, он может показаться маленьким (всего 8 дюймов), но он очень насыщенный и наполненный.

Получите рецепт: Кленовый пирог с пахтой

Яблочно-грушево-клюквенный пирог произвольной формы

Полный сладкого и острого вкуса, этот пирог без суеты станет прекрасным центральным блюдом — подавайте его с мороженым, чтобы по-настоящему удивить гостей.

Получите рецепт: Яблочно-грушево-клюквенный пирог произвольной формы

Торта ди рикотта Дэвида Рокко

Рикотта, взбитые сливки и сладко-сладкий шоколад с нежными грушами-пашот — прекрасная альтернатива яблочному пирогу.

Получите рецепт: Карла Торта Ди Рикотта

Быстрый грушевый пирог

Получите рецепт: Быстрый грушевый пирог

Шоколадно-ореховый тарт

Получите рецепт: Шоколадно-ореховый тарт

Всемирно известный Тарт Татин

Вы можете подавать это золотистое слоеное тесто с ложкой крем-фреш или взбитых сливок, но Джейми любит контраст между теплым пирогом и холодным мороженым.

Получите рецепт: Всемирно известный Тарт Татин

Кростата с грушей и клюквой

Гостей ожидает вкусный сюрприз, когда они откусывают этот пирог: слой сладкого воздушного миндального крема, зажатый между фруктами и корочкой произвольной формы.

Получите рецепт: Кростата с грушей и клюквой

Яблочный Тарт Татин

Получите рецепт: Яблочный Тарт Татин

Двойной шоколадный пирог

Получите рецепт: Двойной шоколадный солодовый пирог

Клюквенно-имбирный пирог с крошкой из кардамона

Этот пикантный пирог лучше всего испечь за день и оставить на ночь при комнатной температуре. Подавайте его с фисташковым мороженым, чтобы по-настоящему впечатлить гостей.

Получите рецепт: Пирог с клюквенным мандарином и засахаренным имбирем с крошкой кардамона

Легких рождественских пирогов: вкусные рецепты!

Сезон отпусков, кажется, приближается к нам каждый год. В конце концов, мы заняты покупкой подарков, покупкой продуктов и подготовкой меню для праздничных вечеринок.Если вы устраиваете рождественский ужин или собираетесь на праздничную вечеринку в этом году, подумайте о том, чтобы разделить восхитительный десерт. Вместо того, чтобы печь пирог или торт, приготовьте на скорую руку прекрасный рождественский пирог, который поразит всех.

Может быть сложно решить, что такое пирог. Британцы используют слово «пирог» там, где мы бы сказали «пирог». Пирогом считается любое блюдо с дном и без верха. Да, тыквенный пирог — это на самом деле тыквенный пирог! Называете ли вы их пирогами, пирогами или чем-то еще, мы уверены, что все это так же вкусно.

2

20. Пирог с бурбоном и орехами

Праздничный пирог становится взрослым! Этот пирог наполнен кремовой ириской начинкой с нотками бурбона.

Каждый кусочек восхитителен, потому что ореховое ассорти создает прекрасную текстуру. Корочка и начинка для торта легко сочетаются. Вы сделаете это быстро, и он обязательно станет новым фаворитом праздников.

https://www.savingdessert.com/bourbon-butterscotch-nut-tart/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДЕСЕРТ СОХРАНЕНИЯ

3

19.Пирог с клюквенным яйцом

Вы стоите в очереди в продуктовых магазинах в тот день, когда на прилавки попадет гоголь-моголь? Тогда тебе нужно попробовать приготовить этот тарт с клюквой и яйцом в эти праздничные дни!

Вы начнете с создания красивой терпкой корочки, а затем начнете начинку. Вместо того, чтобы добавлять в начинку гоголь-моголь, вы создадите домашнюю версию, используя ароматные ингредиенты, такие как мускатный орех, ваниль и бурбон! И наконец, украсьте пирог восхитительным клюквенным вареньем.

https: //www.epicurious.ru / recipes / food / views / Cranberry-Eggnog-Tart-231017 ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: EPICURIOUS

4

18. Лимонные пироги с сахарным печеньем

Я люблю печь сахарное печенье, особенно во время курортного сезона. Посвящать ночь украшению печенья в моем доме стало традицией. В этом рецепте пирога используется уникальное тесто для сахарного печенья! Здесь вы будете использовать это как пирог, звучит вкусно, не так ли?

Корочка сахарного печенья наполнена сливочно-лимонной начинкой.Яркого желтого цвета будет достаточно, чтобы заинтриговать ваших гостей, а свежий лимонный вкус заставит их просить большего!

https://inquiringchef. com/sugar-cookie-lemon-tarts/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ЗАПРОС ШЕФ-ПОВАР

5

17. Белый шоколадно-малиновый пирог

Не умеете печь? Не надо подчеркивать! Это рецепт без выпечки, который позволяет легко приготовить восхитительный пирог!

Пирог состоит всего из 3 ингредиентов, а для начинки всего 4 ингредиента! Этот насыщенный малиновый пирог из белого шоколада будет приготовлен в кратчайшие сроки.

https://marshasbakingadission.com/white-chocolate-raspberry-tart/?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=tailwind_tribes&utm_content=tribes&utm_term=356130122_11173090_380679 ФОТОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ: ОБЪЯВЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ИГРЫ 93090_380679

6

16. Старомодные пироги с маслом

Пироги с маслом всегда напоминают мне бабушкиную выпечку. Хрустящий снаружи и мягкий и липкий внутри — что может не понравиться?

Воссоздайте бабушкиное блюдо по этому рецепту! Вам дадут рецепт корочки и начинки, и ему будет легко следовать.

https://www.littlesweetbaker.com/butter-tarts/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: LITTLE SWEET BAKER

7

15. Пирог с темными ягодами и базиликом

Этот десерт обладает богатым цветом и вкусом! Он также не содержит молочных продуктов и глютена.

Начинка из темных ягод и базилика дополняет ореховую основу. Базилик обладает уникальным вкусом, который идеально уравновешивает ягоды. Этот пирог может выглядеть изысканно, но по этому рецепту вы сможете приготовить его без особых усилий!

http: // kraut-kopf.де / рецепт / тарт-тарт-с-базиликом /? lang = en ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: KRAUT KOPF

8

14.

Сливочный пирог с мятой и корой

Наслаждайтесь кремовым пирогом с прекрасным ароматом мяты. Этот пирог начинается с шоколадной корочки и покрывается сливочно-шоколадным пудингом и завершается взбитыми сливками.

Чтобы выделить аромат перечной мяты, добавьте экстракт перечной мяты в шоколадную начинку для пудинга, а также украсьте пирог измельченными леденцами!

https: // www.makeandtakes.com/creamy-peppermint-bark-tart# ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: СДЕЛАТЬ И ПРИНИМАЕТ

9

13. Мини-пироги с клубникой и ревенем

Вы собирали урожай ревеня летом? Если он лежал в морозилке, пора пустить его в дело! Эти потрясающие красные пирожные могут быть летними, но выглядят они празднично и станут отличным праздничным угощением!

Этот рецепт тоже невероятно прост! Вместо того, чтобы делать корочку с нуля, вы можете использовать купленные в магазине оболочки для торта. Для начинки из клубничного ревеня требуется всего 6 ингредиентов, так что вы можете их быстро приготовить!

https://livingsweetmoments.com/cute-mini-strawberry-rhubarb-tarts/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЖИВЫЕ СЛАДКИЕ МОМЕНТЫ

10

12. Сырые имбирные пряники с клюквой Рождественские пироги

Этот рождественский пирог не только восхитителен, но и может стать великолепным центральным элементом! Они слишком хороши, чтобы их можно было есть.

Это рецепт без выпечки, и в этих тортах используются полезные ингредиенты.Пирог для имбирного пряника готовят из фиников Medjool, миндаля и грецких орехов. Аромат имбирного пряника воспроизводится с добавлением приправ из корицы, гвоздики и имбиря. Клюквенная начинка также сделана из прекрасных ингредиентов, которые действительно выделяют этот рождественский пирог.

https://nirvanacakery. com/raw-gingerbread-cranberry-christmas-tarts/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: NIRVANA CAKERY

11

11. Пирог из сырых грецких орехов и клюквы

Этот пирог звучит очень похоже на предыдущий, но вкус другой.Как и предыдущий пирог, это сырой рецепт, поэтому выпечка не требуется!

Клюквенный пирог с корочкой из грецкого ореха и восхитительной финиковой начинкой. Он покрыт сладкой начинкой из грецкого ореха и клюквы и дополнен домашним белым шоколадом! В качестве бонуса этот рецепт подходит для веганов и не содержит глютена.

https://www.mydarlingvegan.com/raw-cranberry-walnut-tart/ ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МОЙ ДОРОГОЙ ВЕГАН

12

10. Лимонный пирог

Измените обстановку и приготовьте лимонный пирог в этот праздничный сезон. Он легкий, яркий и непременно вкусный!

Традиционный лимонный пирог во французском стиле со сливочно-лимонной творожной начинкой. Вы будете мечтать о французской кухне, как только откусите. Рецепт предоставит вам ссылку для приготовления домашней корочки, но подойдет и купленная в магазине! Рецепт лимонного творога состоит из простых ингредиентов, которые делают процесс приготовления легким.

https://prettysimplesweet.com/lemon-tart/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: PRETTY SIMPLE SWEET

13

9.Французский соленый шоколадно-карамельный пирог

Насыщенный шоколадный ганаш и соленый карамельный соус образуют восхитительный пирог. Этот десерт станет прекрасным дополнением к праздничному десертному столу!

Вам будет предоставлен рецепт для создания корочки, соленого карамельного соуса и шоколадной ганашевой начинки с нуля. Это может показаться большим трудом, но результат того стоит!

https://www. thehungrytravelerblog.com/french-salted-caramel-chocolate-tart/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: БЛОГ ГОЛОДНЫХ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ

14

8.Яблочный пирог по-деревенски

Если вы хотите встряхнуть вещи в этот праздничный сезон, вместо традиционного яблочного пирога попробуйте сделать этот деревенский яблочный пирог. Это наверняка будет фаворитом публики!

От корочки до начинки вам понадобится всего 7 ингредиентов! Сначала вы создадите тесто, затем вам нужно будет нарезать яблоки ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Уложите дольки яблока внахлест по кругу. Наконец, смажьте яблоки вареньем из топленых абрикосов и запекайте в духовке.

https://rasamalaysia.com/rustic-apple-tart/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: RASAMALAYSIA

15

7.

Мини-пироги с клюквой и яблоком с сидром и пряностями

Если вам нужно немного больше волнений в жизни, попробуйте приготовить этот пирог с клюквой и яблоками, приправленный сидром! Яблочные пироги преобразуются с добавлением клюквы.

Эти тарталетки сделаны в купленных в магазине ракушках для торта, а это значит, что их легко приготовить! Сначала вы создадите заливку, а затем создадите штрейзель.Эти мини-пирожные очень сладкие, и ваши гости будут от них без ума!

https://www.thereciperebel.com/mini-cider-spiced-cranberry-apple-pies/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: РЕЦЕПТ REBEL

16

6. Шоколадно-карамельные пироги Baileys

Baileys — идеальный праздничный напиток. Добавьте его в чашку горячего какао или наслаждайтесь! В этом случае добавьте его в восхитительный шоколадно-карамельный пирог, который понравится всем взрослым, которые его попробуют.

Чтобы приготовить этот пирог, вам нужно приготовить тесто, соленую карамель Baileys и шоколадный ганаш Baileys.Это может показаться большим количеством шагов, однако список ингредиентов прост, а инструкции легко выполнять!

https://www.sugarhero.com/baileys-chocolate-caramel-tarts/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: SUGAR HERO

17

5. Черничный пирог с лимонным кремом маскарпоне

Как и лимонные пироги, эти черничные пироги — глоток свежего воздуха! Несмотря на то, что многие праздничные угощения являются насыщенными и шоколадными, этот пирог со свежим вкусом станет отличным изменением обстановки во время праздников.

Чтобы упростить себе задачу, используйте покупную корочку для торта. Начинка сделана из замороженной черники, сахара, лимона и кукурузного крахмала. Пока пирог запекается в духовке, можно взбить восхитительный крем из маскарпоне. Наконец, украсьте пироги свежей черникой и цедрой лимона.

http://delightfulemade.com/2015/04/29/blueberry-tarts-with-lemon-mascarpone-cream/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ E MADE

18

4. Чизкейк со свежей малиной

Чизкейк и пирог составляют один потрясающий десерт.Ярко-красный малиновый и сахарная пудра идеально подходят для праздников!

Сделайте домашнюю корочку или, чтобы сделать этот десерт еще более легким, купите в магазине, на ваш выбор! Для начинки для чизкейка вам понадобится всего несколько ингредиентов. Некоторые из них включают жирные сливки, сахар и ваниль. Сверху посыпать тарт свежей малиной и посыпать сахарной пудрой.

https://www.bakedbyrachel.com/cheesecake-tart-with-fresh-raspberries/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ВЫПЕЧЕНА РЕЙЧЕЛ

19

3.Веганский тарт «Твикс»

Привлекают ли вас внимание шоколадные батончики Twix на кассе? Пока вы наслаждаетесь своим шоколадным батончиком, подумайте о том, чтобы приготовить этот торт Twix на праздники!

Это может быть веганский рецепт, однако, даже если вы не придерживаетесь растительной диеты, вам это тоже понравится! Пирог начинается с восхитительной песочной основы, за которой следует жевательная карамельная начинка, а сверху — насыщенный шоколадный ганаш.

http://wallflowerkitchen.com/vegan-twix-tart/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: НАСТЕННАЯ ЦВЕТОЧНАЯ КУХНЯ

20

2.Тарт Nutella с поджаренной корочкой из лесных орехов

Вы одержимы Nutella так же сильно, как и все мы? Затем обязательно добавьте этот пирог с Nutella в свой список дел на Рождество.

Поджаренная корочка лесного ореха сочетается с мечтательным ганашем Nutella. Этот пирог обязательно понравится публике, и те, с кем вы поделитесь им, будут просить вас рецепт!

https://sallysbakingadission.com/nutella-tart-toasted-hazelnut-crust/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИВЫКАНИЕ ВЫПЕЧКИ Салли

21

1.Пирог с клюквенным апельсином и заварным кремом

Пирог с клюквой и апельсиновый заварной крем создают восхитительный праздничный пирог. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего 5 минут и несколько ингредиентов.

Рецепт предполагает, что вы начнете с купленного в магазине пирога. Апельсиновый заварной крем сделан из жирных сливок, цедры апельсина, сахара и некоторых других ингредиентов. Этот потрясающий десерт обязательно понравится каждому!

http://www.thecreativebite.com/cranberry-orange-custard-pie/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ТВОРЧЕСКИЙ Укус

Pastéis de Nata | Рецепт португальских пирогов с заварным кремом

Этот рецепт пастеис-де-ната позволяет приготовить почти настоящие португальские пироги с заварным кремом с густым яичным заварным кремом в потрясающе хрустящем тесте.На вкус как дома, даже если вы не из Португалии.

Эти португальские пирожные с заварным кремом являются точными копиями истинных пирожных pastéis de Belém из Antiga Confeitaria de Belém (внизу), где ежедневно производится более 22 000 пирожных. Когда вы зарабатываете столько дней, вы чертовски хорошо это делаете. Есть множество причин, по которым оригинальные пасты de n ata из этой кондитерской так чертовски хороши. Секретные рецепты, команды людей, которые ничего не делают, кроме приготовления теста для теста или взбивания начинки, духовок с температурой 800 ° F.

Для того, чтобы пасте можно было использовать на домашней кухне и в духовках с температурой 500 ° F, если вам повезет, эти пасте меньше оригинала. и верхняя часть может не так сильно потемнеть, как настоящие пасте на картинке, которые относятся к confeitaria . Тем не менее, это не остановило поток восторженных отзывов ниже. Секретов приготовления потрясающих настоящих португальских пирогов с заварным кремом в домашних условиях немного, и они просты.

При приготовлении теста убедитесь, что масло равномерно наложено, вся лишняя мука удалена, а тесто очень тонко раскатано и аккуратно сложено.Что касается заварного крема, вам понадобится термометр, чтобы точно измерить заварной крем. Их лучше всего есть теплыми в день их приготовления. Первоначально опубликовано 26 июня 2004 г. Дэвид Лейт

Небольшое наглядное пособие

Чрезвычайно восхитительная и очаровательная лондонская королева кондитерских изделий Cupcake Джемма использует мой рецепт для приготовления своих восхитительных португальских пирогов с заварным кремом.

Видео: Как приготовить Ната-пасту
Видео любезно предоставлено Cupcake Jemma

Пасте Ната | Португальские пирожные с заварным кремом

  • Quick Glance
  • (115)
  • 1 H
  • 2 H, 30 M
  • Выпечка 40 пирожных

Специальное оборудование: форма для мини-кексов с 2-х 5 / 8- дюймовые (50 на 15 мм) лунки; Если вы предпочитаете классические большие банки из Португалии, вы можете приобрести их на рынке Португалии.

ИнгредиентыUSMetric


Направления

В настольном миксере с крючком для теста смешайте муку, соль и воду до образования мягкого, мягкого теста, которое отходит от стенки чаши, примерно 30 секунд.

Обильно присыпьте рабочую поверхность мукой и с помощью скребка для выпечки вымочите тесто на 6-дюймовый (15 см) квадрат. Замесите тесто мукой, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять при комнатной температуре 15 минут.

Раскатайте тесто в квадрат размером 46 см (18 дюймов).Во время работы поднимайте тесто скребком, чтобы убедиться, что его нижняя сторона не прилипает к рабочей поверхности.

Смахните излишки муки с верхней части теста, обрежьте неровные края и, используя небольшую лопатку со смещением, нанесите точки, а затем распределите оставшиеся 2/3 части теста с чуть менее 1/3 масла. следите за тем, чтобы по краю теста оставалась ровная кромка размером 1 дюйм (25 мм).

Аккуратно сложите не смазанную маслом правую 1/3 теста (с помощью скребка для выпечки, если оно прилипнет) поверх остального теста.Удалите излишки муки щеткой и выложите на оставшуюся 1/3 части теста. Начиная сверху, похлопайте по тесту рукой, чтобы выпустить пузырьки воздуха, а затем защипните края теста, чтобы запечатать его. Удалите излишки муки щеткой.

Поверните тесто на 90 ° влево, чтобы складка была обращена к вам. Поднимите тесто и посыпьте мукой рабочую поверхность. Еще раз раскатайте его до 18-дюймового (46 см) квадрата, затем выложите на оставшиеся 2/3 теста 1/3 сливочного масла и намажьте им тесто. Сложите тесто, как указано в шагах 4 и 5.

Для последней раскатки поверните тесто на 90 ° влево и раскатайте его до прямоугольника 18 на 21 дюйм (46 на 53 см) короткой стороной к себе. Распределить оставшееся масло по всей поверхности теста.

Используя лопатку в качестве вспомогательного средства, приподнимите край теста, ближайший к вам, и раскатайте тесто в плотное бревно, смахивая излишки муки с нижней стороны по ходу движения. Обрежьте концы и разрежьте бревно пополам. Оберните каждый кусок полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 2 часов, а лучше на ночь.(Тесто можно заморозить на срок до 3 месяцев.)

В миске среднего размера взбейте муку и 1/4 стакана молока (60 мл) до однородной массы.

Доведите сахар, корицу и воду до кипения в небольшой кастрюле и варите до тех пор, пока мгновенный термометр не покажет 220 ° F (104 ° C). Не шевелить.

Тем временем в другой маленькой кастрюле ошпарьте оставшийся 1 стакан молока (237 мл). Вмешайте горячее молоко в мучную смесь.

Удалите палочку корицы и затем тонкой струйкой влейте сахарный сироп в горячую молочно-мучную смесь, быстро взбивая.Добавьте ваниль и перемешивайте в течение минуты, пока он не станет очень теплым, но не горячим. Вмешайте желтки, процедите смесь в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и отложите. Заварной крем будет тонким; так и должно быть. (Вы можете хранить заварной крем в холодильнике до 3 дней.)

Установите решетку духовки в верхнюю третью позицию и нагрейте духовку до 550 ° F (290 ° C). Достаньте полено из холодильника и раскатайте его взад и вперед по слегка присыпанной мукой поверхности, пока оно не станет диаметром около дюйма (25 мм) и длиной 16 дюймов (41 см).Нарежьте его на мелкие кусочки диаметром 3/4 дюйма (18 мм). Поместите 1 кусок теста срезанной стороной вниз в каждую лунку антипригарного противня для мини-кексов на 12 чашек (размером 2 на 5/8 дюймов [50 на 15 мм]). Если вы используете классические формы, нарежьте тесто на большие кусочки размером 1 дюйм (25 мм). Подождите несколько минут, пока тесто не станет мягким.

Поставьте рядом небольшую чашку воды. Окуните большие пальцы рук в воду, затем прямо в середину спирали из теста. Прижмите его к дну чашки до толщины около 1/16 дюйма (1.5 мм), затем разгладьте тесто по бокам и сделайте приподнятый выступ примерно на 3 мм над формой. Низ теста должен быть тоньше верха.

Наполните каждую чашку на 3/4 холодным заварным кремом. Выпекайте выпечку до тех пор, пока края теста не станут гладкими и коричневыми, примерно 8–9 минут для форм для мини-кексов, 15–17 минут для классических форм.

Выньте из духовки и дайте пасте несколько минут остыть на сковороде, затем переложите на решетку и остудите, пока она не станет теплой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *