Сжигает жир кефир: Жиросжигающий коктейль – всего 2 ингредиента

Содержание

Жиросжигающий коктейль – всего 2 ингредиента

Одно из самых простых и эффективных способов привести свое тело в форму без изменения привычного рациона — это кефир с корицей.
 
Часто бывает так, что во имя идеальной фигуры приходится и от сладкого отказываться, и привычные порции урезать. Но это почему-то не работает, стрелка весов остается на прежнем месте. К сожалению, замедленный обмен веществ препятствует снижению веса. В таких ситуациях нужно подстегнуть метаболизм и запустить сжигание жира. В этом поможет идеальное сочетание корицы и кефира. 
 

Двойной удар

Что чаще всего употребляют худеющие? Ну конечно же, обезжиренный кефир! Это один из самых лучших молочных продуктов, который можно употреблять всем – от мала до велика.
 
Кефир – это малокалорийный и диетический продукт, легко переваривается и быстро усваивается. Молочнокислые бактерии нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Этот напиток поддерживает нервную систему и, главное, подавляет аппетит.
 
 
О чудесных жиросжигающих свойствах корицы тоже много сказано. Эта специя ускоряет обмен веществ, подавляет чувство голода и усиливает чувствительность организма к инсулину, а это в свою очередь дает возможность уменьшить количество сахара в рационе. 
 
Два замечательных продукта стройности – кефир и корица – способны сжигать жир по отдельности, но в тандеме они наносят двойной удар по жиру.
   

Все гениальное – просто

Рецепт жиросжигающего коктейля крайне прост. Не надо ничего варить, кипятить и долго настаивать. В стакан кефира нужно добавить ложечку корицы и все перемешать. Пейте сразу после приготовления и наслаждайтесь приятным вкусом и ароматом специи.
 

Выбирать корицу следует с особой тщательностью. В нынешнее время на прилавках много подделок и под видом корицы продают ее дешевый заменитель – кассию, которая не только не поможет похудеть, но и может навредить здоровью.

 
В напиток для идеальной фигуры можно добавлять также и другие специи и пряности. Корица хорошо сочетается с имбирем и острым перцем. Смешайте по 0,5 ч. л. корицы и имбиря, а также красного перца на кончике ножа. Залейте стаканом кефира сухую смесь и хорошо размешайте.
 

Как употреблять? 

Напиток стройности не имеет как таковых противопоказаний. Но диетологи напоминают, что запивая таким коктейлем жирные торты, картошку фри и прочие калорийные «вредности», вы никакого положительного эффекта не добьетесь.
 
Употребляйте этот напиток вместо привычного перекуса или плотного ужина, и тогда результат не заставит себя долго ждать. Кефир насытит и наладит работу ЖКТ, а корица в свою очередь активизирует обменные процессы, запустит сжигание жира, снимет стресс и поможет уснуть.
 
Также такой коктейль можно пить за 30 минут до основного приема пищи. Он уменьшит аппетит, и вы съедите калорийной пищи намного меньше. Плюс ко всему кефир с корицей подавляет тягу к сладкому, а это особенно актуально для сладкоежек. 
 

Диетолог рассказала, как с помощью кефира избавиться от жира на животе

https://rsport. ria.ru/20200420/1570295808.html

Диетолог рассказала, как с помощью кефира избавиться от жира на животе

Диетолог рассказала, как с помощью кефира избавиться от жира на животе — РИА Новости Спорт, 20.04.2020

Диетолог рассказала, как с помощью кефира избавиться от жира на животе

Регулярное употребление кефира с полезными добавками значительно упрощает процесс похудения, а также хорошо насыщает организм и нормализует микрофлору… РИА Новости Спорт, 20.04.2020

2020-04-20T13:30

2020-04-20T13:30

2020-04-20T13:30

зож

диета

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/42290/88/422908800_67:0:800:412_1920x0_80_0_0_d3bf718043f11ee4d3c28892fae08790.jpg

МОСКВА, 20 апр — РИА Новости. Регулярное употребление кефира с полезными добавками значительно упрощает процесс похудения, а также хорошо насыщает организм и нормализует микрофлору кишечника, рассказала диетолог Тамила Арсеньева. По словам специалиста, если пить кефир утром и днем, то за неделю можно сбросить три килограмма, в том числе избавляясь от лишних жировых отложений в области живота.Еще один вариант напитка — кефир с куркумой, имбитрем и красным перцем. Специи можно использовать как вместе, так и по отдельности: они подавляют чувство голода, а также насыщают организм полезными витаминами и минералами.Кроме того, в кефир рекомендуется добавлять семена льна (одна чайная ложка), которые улучшают пищеварение и способствуют длительному насыщению. Либо отруби (одна столовая ложка), их лучше замачивать на ночь.»Все виды напитков можно совмещать с основным приемом пищи либо полностью заменять ими, например, завтрак», — отмечает диетолог.

https://rsport.ria.ru/20200416/1570126812.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/42290/88/422908800_45:0:756:533_1920x0_80_0_0_100d19bd7f0680083fe9ed7cf3163906.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

диета, здоровье

МОСКВА, 20 апр — РИА Новости. Регулярное употребление кефира с полезными добавками значительно упрощает процесс похудения, а также хорошо насыщает организм и нормализует микрофлору кишечника, рассказала диетолог Тамила Арсеньева.

По словам специалиста, если пить кефир утром и днем, то за неделю можно сбросить три килограмма, в том числе избавляясь от лишних жировых отложений в области живота.

«Один из самых простых вариантов — это кефир с добавлением одной чайной ложки корицы. Она улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему, а также значительно снижает аппетит, что может стать определяющим для тех, кому очень сложно даются ограничения в пище», — пишет эксперт в своем Instagram.

16 апреля 2020, 13:00ЗОЖДиетолог назвала продукты, которые полезно есть перед сном

Еще один вариант напитка — кефир с куркумой, имбитрем и красным перцем. Специи можно использовать как вместе, так и по отдельности: они подавляют чувство голода, а также насыщают организм полезными витаминами и минералами.

Кроме того, в кефир рекомендуется добавлять семена льна (одна чайная ложка), которые улучшают пищеварение и способствуют длительному насыщению. Либо отруби (одна столовая ложка), их лучше замачивать на ночь.

«Все виды напитков можно совмещать с основным приемом пищи либо полностью заменять ими, например, завтрак», — отмечает диетолог.

4 рецепта для сжигания жира и очищения организма с помощью кефира — Здоровье

Если вы стремитесь похудеть, то введите в свой рацион употребление нежирного кефира. Его регулярное употребление позволяет наладить пищеварение. Напиток помогает укрепить иммунитет, снизить уровень холестерина, очистить организм, привести в порядок кожу лица. Для сжигания жира важно использовать только свежий 1 % кефир. Существует множество вариаций кефирных диет. Мы предлагаем вашему вниманию самые популярные рецепты для сжигания жира на основе кефира.

4 рецепта для сжигания жира и очищения организма
Рецепт первый (коктейль для сжигания жира)

Для приготовления коктейля для сжигания жира на основе кефира размешайте до однородного состояния один стакан свежего низкокалорийного кефира с половинкой чайной ложечки измельчённого на мелкой тёрке имбиря. Добавьте полную чайную ложечку порошка корицы и красного острого перца на самом кончике ножа.

Медленно выпейте напиток. Рекомендовано использовать данное средство два – три раза в день в течение двух недель. После чего нужно сделать перерыв в пять – семь дней и снова повторить курс.

Рецепт второй (коктейль для сжигания жира на основе кефира)

Рецепт этого коктейля для сжигания жира на основе кефира используют для проведения десятидневной диеты.

Добавьте в стакан вчерашнего кефира половину чайной ложечки корицы и две больших столовых ложки рубленой зелени (любая свежая зелень, преимущественно петрушка). Перемешайте все ингредиенты до однородности, а затем выпейте напиток мелкими глотками. Для лучшего усваивания коктейля для сжигания жира рекомендуется слегка пережёвывать его при употреблении.

Рецепт третий (однодневная диета на кефире – до 4 кг за один месяц!)

Регулярно соблюдая эту диету (не более одного раза в неделю) уже через месяц можно избавиться от двух – четырёх килограммов!

Завтрак: один стакан свежего кефира с низким процентом жирности и два сухарика из чёрного хлеба, намазанных творогом с рубленой зеленью петрушки.

Второй завтрак: один стакан кефира с половиной чайной ложечки порошка корицы и сто грамм любых свежих фруктов (не бананы).

Обед: одна чашка тёплого овощного бульона (без картофеля!) или двухсотграммовая порция салата из рубленой зелени и любых свежих овощей, а также один стакан кефира.

Полдник: сто грамм натёртых на средней тёрке яблок зеленых сортов и двести грамм свежего кефира.

Ужин: один стакан кефира с корицей (не более) и сто пятьдесят грамм обезжиренного рассыпчатого творога, смешанного с ложечкой жидкого мёда или тремя – пятью столовыми ложками рубленой зелени.

Перед сном съешьте небольшую дольку свежего лимона, через пять – десять минут выпийте мелкими глотками ещё один стакан кефира.

Рецепт четвёртый (напиток для сжигания жира)

Для приготовления напитка смешайте стакан кефира с тремя столовыми ложками, измельчённого в пюре, зелёного яблока. Напиток употребляйте трижды в день по полному стакану.

Не забудьте поставить лайк и поделиться статьей с друзьями.

Кефир на ночь — за и против

Кефир — ферментированный молочный продукт с низкой калорийностью. Врачи считают его панацеей от многих заболеваний. Многие пьют кефир перед сном, чтобы похудеть или укрепить здоровье.

Польза кефира на ночь

Во время сна, когда энергия не уходит на переваривание пищи и двигательную активность, происходит восстановление организма. Существует мнение, что перед сном нужно есть продукты, которые дают дополнительный ресурс для регенерирующих процессов. Кефир содержит белок, который легко усваивается и придает энергию телу. Еще напиток имеет несколько преимуществ для здоровья.

Нормализует микрофлору кишечника

В 1 стакане кефира содержится более 2 трлн ферментированных молочных бактерий и 22 вида полезных микроорганизмов. Из них наиболее важные — лактобактерии и бифидобактерии. Они положительно влияют на микрофлору кишечника. Их недостаток приводит к дисбактериозу и снижению иммунитета.

Повышает иммунитет

Кефир содержит 12 витаминов. Особенно он богат витаминами B2, B4 и B12. Еще в ферментированном молочном продукте более 12 макро- и микроэлементов. Это стимулирует иммунную систему для борьбы с болезнями.

Обеспечивает организм кальцием

Кефир богат кальцием. Во время сна кальций быстрее выводится из организма — кефир замедляет потерю минерала.

Снижает вес

Кефир включен в меню многих диет  и  считается диетическим продуктом, так как он:  низкокалорийный; содержит «легкий» белок, который утоляет голод и уменьшает аппетит; богат полезными веществами, которые нужны организму во время потери веса.

Улучшает память и когнитивные способности

Если регулярно пить кефир улучшается психомоторика, память, речь и координация. Это происходит за счет содержащихся важных для мозга и нервной системы: молочных жиров; молочных кислот; кальция;  сывороточного протеина; магния;  витамина D.

Обладает мочегонным эффектом

Легкий мочегонный эффект помогает бороться с отеками.

Улучшает засыпание

Напиток содержит триптофан, который образует регулятор суточных ритмов — мелатонин и улучшает засыпание.

Можно ли пить кефир при похудении

Кефир  является продуктом, ускоряющим метаболизм

Еще:

  • кефир имеет высокую питательную ценность за счет низкой калорийности — 40 ккал на 100 гр. Во время снижения веса он помогает создать дефицит калорий, поэтому организм быстрее сжигает жиры;
  • напиток содержит много легкоусвояемых белков. При похудении, чтобы утолить аппетит он является идеальным перекусом перед сном;
  • состав, богатый витаминами и минералами, обеспечивает организму поддержку иммунной системы и здоровье кишечника;
  • содержит лактобактерии, которые восстанавливают микрофлору кишечника и улучшают пищеварение.
    За счет этого ускоряется метаболизм и вес нормализуется естественным путем.
  • обладает небольшим мочегонным эффектом — выводит лишнюю воду из организма, при этом не вымывая кальций.

Вред кефира на ночь

  Кефир на ночь не следует  употреблять, если у вас:

  •  «гастрит», расстройство кишечника и с повышенной кислотностью желудочного сока. Кефир является кисломолочным продуктом, который вызывает в желудке спиртовое брожение. Это провоцирует вздутие живота и неприятные ощущения в кишечнике;
  • проблемы с почками. Кефир вызывает нагрузку на эти органы.

Еще кефир вреден при: непереносимости лактозы, панкреатите, язвенной болезни желудка, заболеваниях двенадцатиперстной кишки.

Вечернее употребление кефира не нанесет вреда, если у вас нет проблем со здоровьем.

 

Фельдшер-валеолог УЗ «Берестовицкая ЦРБ»                       Л.В. Киган 

польза для похудения коктейля с клетчаткой на ночь

Наверно, самое популярное блюдо, которое каждый худеющий считает своим долгом внедрить в свой рацион — это кефир с отрубями (или клетчаткой).

Откройте любой сайт о похудении (кроме нашего) и вы увидите, как данный напиток преподносят чуть ли не как похудательную и жиросжигающую амброзию, которая не только ускорит похудение, но и улучшит здоровье, излечит от грусти и т.д.

Кость Широкая решила написать данную статью для всех тех, кто давится данной жижой во имя ее полезных для похудения свойств. Тем, кто терпеть ее не может, но пьте, потому что надо. Хватит это терпеть, давайте уже узнаем правду!

Содержание статьи

Мифы о пользе

Честно говоря, наша борьба с покупной клетчаткой и отрубями началась уже давно, со статьи о вреде оной для вашего здоровья. Мы категорически против этого и, честно говоря, очень расстраиваемся, когда видим, что рацион худеющего превращается в какую-то вариацию на тему клетчатки: пирожки с оной, каша с отрубями, его величество, кефир!

Сейчас мы подробно осветим основные якобы полезные свойства смеси кисломолочного продукта и жмыха от овощей и фруктов и объясним, почему пить его можно, но не нужно.


Для похудения

Вот какого только бреда ни пишут в данном пункте обычно: и скорость сжигания жира он ускоряет, и активизирует обменные процессы, и позволяет избавиться от токсинов и шлаков, заполонивших ваш бедный организм. Все звучит красиво, но правды в этих словах мало.

  1. Помогает худеть. Напрямую вам позволяет худеть не конкретный продукт, а его количество в вашей жизни. Святое правило «не важно, что ты ешь, но важно сколько» мы будем повторять из раза в раз.

    Жиросжигающей еды не существует, равно как и не бывает еды с отрицательной калорийностью. Никакой кефир с корицей не сделает ваш живот плоским, а малина, увы и ах, не предотвратит образование жировых клеток.

    Это происходит потому, что жир может «сжигаться» лишь как источник энергии. Это интересный, но простой для понимая процесс — в статье как похудеть мы его подробно описали. Прочитайте, чтобы понять, что кефир с отрубями или без на это повлиять ну никак не может!

    Похудение — вещь простая и сложная одновременно. По факту, вам просто нужно кушать меньше, чем вы тратите (как правило, лучше брать не 1 день, а промежуток от 3 до 7), стараться потреблять минимум 1 гр. белка и жира на каждый кг. веса, чтобы не иметь проблем с мышцами и здоровьем в целом и будет вам счастье.

    Вам даже не нужно пресловутое пп. Вам не поможет избавление от “плохой” и потребление только “здоровой” пищи, пусть даже она выращена на альпийских лугах и собирали ее только невинные девы. Вы можете питаться строго в рамках пп, но если есть свыше нормы калорий – вы поправитесь, пусть и исключительно на “здоровой” еде.

    Подробно мы писали об этом тут — еда для похудения.

    Помните, пожалуйста, что питание, особенно на похудении, должно быть максимально комфортным для вас и не вызвать негативных эмоций. Для изменения веса не важно, что именно вы едите, важна лишь разница между потребленными и потраченными калориями: если остаетесь в рамках нормы, вес не будет расти или падать.

    В кефире с отрубями или блез есть плюс: он низкокалорийный, поэтому, если вы замените им один прием пищи (без увеличения калорийности остальных) — это действительно поможет. Но вы должны понимать, что это сложно, иначе б вы уже давно похудели.

    Клетчатка, попадая в желудок, набухает и занимает собой некоторый объем. Наступает чувство сытости, пропадает склонность к перееданию.

    Однако помните, что разбухшие волокна работают как сорбент. Это своеобразная «губка», которая поглощает микроэлементы и витамины. Часто их сравнивают с веником, сметающим все на своем пути. Длительный прием избытка отрубей может привести к гиповитаминозу.

    Да и не обманете свой организм, если превратите свой рацион в меню кролика. Ваше тело будет требовать еды, калорий, энергии и просто вынудит вас при помощи гормонов съесть нечто жирное, углеводное и безобразно калорийное

    Если вам нравится вкус кефира с клетчаткой, то окей, пейте, но не ждите чуда.

  2. Активизация обменных процессов и разгон метаболизма. Вот сейчас мы, наверно, мощно всех разочаруем, но на вот это вот все любая еда «активизирует обменные процессы и разгоняет метаболизм».

    Вы поглощаете еду, значит, ваш организм начинает переваривать и тратить калории из нее, вот и вся магия. Так можно сказать про любое движение, про дыхание и ли даже поход в туалет, жевание жвачки или там, например, накладывание макияжа. Все это тратит калории и вызывает различные реакции в теле,а значит, влияет на общий метаболизм.

    Также помните, что наш обмен веществ состоит из нескольких пунктов.Еда может влиять только на термический эффект еды, согласно которому, около 10% от всех полученных калорий тратятся на переваривание пищи. Это не значит, что если вы будете кушать чаще или какие то определенные продукты, это цифра увеличится. Нет, это константа.

  3. Очищает организм. Очередной раз напоминаем, что шлаки не существуют. Детокс — выдуманная, вредная идея, которая зачем то пытается убедить нас, что организм — очень грязный и глупый и без дополнительного очищения не справится.

    Вообще, опосредованно кефир с клетчаткой влияет на очищение организма, как и любая другая жидкость и овощи, фрукты или каша: с жидкостью наше тело покинут продукты распада через мочу, с помощью содержащейся клетчатки — с каловыми массами.

    Реальный и шарлатанский детокс: ваш лучший друг это желудок — еда для умных людей

Для очищения кишечника

Мы сразу скажем, почему так не любим покупную клетчатку или отруби: део в том, что все исследования о пользе клетчатки были проведены на натуральной клетчатке из фруктов, каш и овощей, а не на покупном отходе сельскохозяйственного производства.

Это полностью меняет дело и это нужно знать. Получается, польза именно овощей, круп и фруктов переносится только на клетчатку — это банальная подмена понятий и обман! Создатели и промоутеры этого мифа – многочисленные производители сухих завтраков, «цельнозлаковых» продуктов и др.

Вообще ежедневная норма клетчатки для взрослого человека должна 25−30 гр (или 10−13 гр. на каждые 1000 ккал). Если вы кушаете много фруктов, овощей и круп, то покупная клетчатка вам и не нужно — у вас и так все в порядке.

В США разработаны некие ограничения в том, что касается потребления пищевых волокон: для мужчин в возрасте до 50 лет их количество должно составлять не более 38 граммов в день, после — 30 граммов. Женщинам до 50 — 30 гр. клетчатки, а тем, кто старше 50-ти, достаточно не более 21 грамма.

Клетчатка не та вещь, с которой работает правило «чем больше, тем лучше», нет. Как раз от превышения нужно количества клетчатки у вас начинается запоры, повышенное газообразования (да, даже от натуральной — тут что с этим делать), изжога и прочие радости.

Кроме того, помните, что кефир имеет три степени зрелости: односуточный кефир (слабый) оказывает слабительных эффект, двухсуточный кефир (средним) без влияния на пищеварение и трехсуточный кефир (крепкий) — крепит. Слабость и крепость кефира определяется содержанием в кефире углекислоты и спирта в зависимости от его степени созревания.

Так что если вы хотите избавиться от запоров, то важно обращать внимание на срок изготовления кефира, иначе получится дурацкая ситуация — кефир крепит, а клетчатка (условно) слабит.

А вообще, чтобы кишечник выполнял свою функцию без проблем нужно обеспечивать организм достаточным количеством жидкости и калия, натуральной клетчатки и устранить все стрессы.

На ночь

Корни этого мифа проросли ужасно давно от людей, которые на знают физиологию и считают, что если на ночь не поешь, то обмен замедлится, жир перестанет сжигаться и пищеварение сломается, а похудение, о ужас, прекратится.

Кроме того, имеет место быть дурацкий миф о том, что чем чаще ешь, тем больше сжигается калорий. Большинство исследований показывает, что увеличение частоты приемов пищи не дает никакого эффекта на потерю веса, уровни метаболизма или количество сожженного жира в течение 24 часов. Можно есть 1, 3 или 6 раз в день – и с одинаковым успехом сжигать жир, если держать общий дефицит калорий.

Люди очень склонны переоценивать свои усилия в области похудения, и любое «зожное» действие, думают они, должно приносить массу долгосрочных результатов. В реальности же, накапливается совсем другая масса 🙂

Вообще, для начала неплохо было бы прислушаться к собственным ощущениям. У вас действительно есть желание пить перед сном нечто холодное и кисломолочное? Или вы, например, лучше что-то сладкое съедите? Или вообще поужинаете за 3 часа до сна и спокойно отправитесь отдыхать и восстанавливаться, и есть/пить что-то перед этим вам совсем не обязательно?

5 причин поесть перед сном на диете: нет, не помешает похудению!

[Всего голосов: 8    Средний: 4.5/5]

Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.

Статьи предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Кефир на ночь для похудения: польза или вред?

Фото: Pixabay

Проблема лишнего веса знакома многим не понаслышке. И если возникает недовольство внешним видом, в первую очередь требуется коррекция питания. Эта статья обязательна к прочтению, если интересно узнать, стоит ли употреблять кефир на ночь для похудения.

Кефир на ночь: польза или вред для похудения

Кефир — привычный для жителей стран Восточной Европы кисломолочный напиток. О его чудодейственных свойствах и пользе ходят легенды. Помогает ли кефир похудеть? Такой вопрос время от времени задают мои пациенты. Попробуем разобраться.

Кефир, польза которого не поддается сомнению, — это поистине чудодейственный напиток. Не случайно опытный диетолог из США в своей статье для WebMD включила кефир в список девять лучших, но редко употребляемых продуктов.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Инфографика: кефир на ночь для похудения: Nur.kz

Лично я, изучив состав и свойства кефира, а также проконсультировавшись со многими специалистами по правильному питанию, убедилась, что кефир при похудении — продукт номер один. Почему? Назову главные причины, которые побуждают меня рекомендовать кефир при диете:

  • Питательность.

Кефир содержит легкоусвояемый белок, необходимый людям, соблюдающим диету. Также в нем имеются ценные питательные вещества: углеводы, жиры, органические кислоты, зола, витамины (А, группы В) и минералы (железо, фосфор, калий, селен, кальций).

  • Низкая калорийность.

Минимальное поступление калорий — основная задача диетического питания. Кефир — низкокалорийный напиток, в нем (в зависимости от жирности) содержится от 30 до 60 ккал на 100 г продукта.

  • Польза кефира для пищеварения.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Напиток готовят, используя кефирный грибок. В нем содержится более 20 видов полезных бактерий, которые благотворно влияют на органы ЖКТ.

Также польза кефира на ночь доказана экспериментально. Результаты исследования, подтверждающие благоприятное воздействие кефира на микробиоту кишечника, опубликованы в статье национальной медицинской библиотеки США.

Если решили бороться с лишним весом, употребляйте кефир для похудения. Этот напиток имеет мало калорий. Однако помните, что данное средство может принести как пользу, так и нанести вред здоровью. Не рекомендуем прибегать к самолечению.

Кефир с корицей и имбирем для похудения на ночь

Еще один вопрос, который беспокоит моих пациентов, — когда лучше пить кефир? Лично я считаю, что этот напиток можно употреблять в любое время суток. Можно ли пить кефир на ночь? Однозначно можно и даже нужно.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Когда я искала информацию о том, как действует кефир на ночь, отзывы потребителей были преимущественно хвалебные. Особенно, когда речь идет о разгрузочных днях на кефире. Средство помогает похудеть.

Не знаете, какой кефир выбирать и как его лучше употреблять? Подобная информация доступна в статье для популярного издания о здоровье WebMD. Здесь рекомендуется употреблять кефир перед сном, добавляя в напиток только натуральные ароматизаторы и пищевые добавки (например, корицу, ваниль и прочие). Но перед тем как приступить к регулярному употреблению кефира, обязательно проконсультируйтесь у доктора, который даст правильные рекомендации и подскажет, как не навредить здоровью.

Кефир на ночь для похудения: Pixabay

Лично мне нравится такой рецепт и способ употребления напитка для похудения:

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

  • Подготовьте ингредиенты: кефир (200 мл) любой жирности, натертый на мелкой терке имбирь и молотая корица (по 1 ч. л.), щепотка красного молотого перца. Главное — не переборщить с перцем, чтобы напиток можно было пить.
  • Смешайте ингредиенты в одной посуде.
  • Пейте кефир на ночь маленькими глотками.
  • Употребляйте такой напиток в течение одной недели. Затем сделайте перерыв на несколько дней. При необходимости повторите курс.

Но помните о безопасности и обращайте внимание на индивидуальные особенности организма. Нетрадиционные методы лечения могут быть опасны для вашего здоровья.

Чтобы напиток помог вам сбросить лишний вес, пересмотрите в целом свой рацион питания: исключите вредные продукты, фастфуд и алкоголь.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Кефир, польза и вред которого во многом зависят от свежести напитка, обладает множеством ценных свойств. Особенно полезен этот кисломолочный напиток на ночь для людей, которые мечтают похудеть.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Ilkay Yılmaz, M. Enver Dolar, Haydar Qzpınar. Effect of administering kefir on the changes in fecal microbiota and symptoms of inflammatory bowel disease: A randomized controlled trial // PubMed. — 2019. — 30 Marth. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30662004/
  2. Keri Glassman. Why Is Kefir Good for Me? // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/features/why-is-kefir-good-for-me#1
  3. Kethleen M. Zelman. 9 Best Foods You’re Not Eating // WebMD. — 2020. — 15 June. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/guide/best-foods-to-try#1

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1743108-polezno-li-pit-kefir-na-noc-pri-pohudenii/

Можно похудеть если пить кефир с корицей


Кефир и корица сжигают жир минус 5 кг за 3 дня если с утра

Кефир и корица сжигают жир минус 5 кг за 3 дня если с утра

Простая формула: кефир плюс корица сжигают жир минус килограммы жира, это 5 кг за 3 дня.  Соединяя кефир с корицей, мы приносим своему организму не только всеобщую пользу, но и избавляем себя от лишнего веса.

Оба продукта наделены уникальными свойствами и воздействуют на организм крайне благоприятно.

Как похудеть 5 кг за 3 дня без риска для здоровья на кефире с корицей. 

 

Положительные характеристики кефира

  1. Между приемами пищи утоляет голод и создает ощущение насыщенности и комфорта.
  2. Активизирует работу микрофлоры кишечника.
  3. Содержит в себе вещества, которые предупреждают возникновение запоров.
  4. При похудении работа желудочно-кишечного тракта играет очень большую роль. Именно кефир воздействует на кишечник, как ускоритель обменных процессов.
  5. Имеет легкое мочегонное действие.

 
В составе кефира находятся дрожжи природного происхождения и специальные вещества – лактокультуры, которые очень благоприятно воздействуют на работу кишечника.

Поэтому, можно с полной уверенностью сказать, что кефир чрезвычайно полезен для человека. К тому же, он укрепляет иммунитет.

Употребляя кефир, мы насыщаем организм полноценным белком, привнося минимум калорий.

 
Употреблять этот напиток для похудения надо один раз в сутки утром натощак.  Для приготовления диетических блюд и напитков важно использовать кефир с очень низким процентом жирности или обезжиренный. Многие знают, что большинство специй умеют сжигать жир и делать более быстрым пищеварение.
 

Положительные характеристики корицы

  1. Является антиоксидантом. Корица способна выводить токсины и шлаки из организма.
  2. Избавляет от настырного чувства голода и создает впечатление сытости длительное время.
  3. Влияет на контроль уровень сахара.
  4. Ускоряет процесс обмена продуктами жизнедеятельности.

 
Соединение кефира с корицей очень активно влияет на расщепление жиров в области поясницы. Если же дополнить такое соединение дополнительными ингредиентами, то эффективность и результативность увеличивается в 2-3 раза.

Минимальная калорийность обоих продуктов, в сочетании со способностью полноценно насыщать, привлекают очень заманчивыми и оправдывающими себя характеристиками.

Сочетание корицы с кефиром.

Корица с кефиром для похудения можно принимать для похудения. По отзывам напиток способен 5 кг за 3 дня . Польза даже от самого кефира очевидна. В нем находится мало калорий, он вязкий и замечательно наполняет желудок, создавая тем самым впечатление сытости.

 
Вместе с корицей кефир расщепляет жиры, снижает сахар и холестерин в крови, очищая организм. Корица имеет довольно яркий и выраженный запах и вкус. Кефир же скрывает его, а это на руку тем людям, которые не являются особенными поклонниками корицы

Несмотря на все свои положительные качества, кефир с корицей имеют некоторые отрицательные моменты.

Кефирно-коричная диета многим из нас очень привлекательна и кажется легкой. На ней хочется подольше «посидеть». Но дело в том, что организм нуждается в дополнительном поступлении различных витаминов и других необходимых элементов.

 
Пить такие коктейли длительное время не совсем безопасно – вы можете истощить свой организм. Употребление корицы, как составляющего ингредиента перед сном не рекомендуется тем людям, у которых есть проблемы с засыпанием. Она бодрит, и вы еще долго не сможете уснуть. Также многие диетологи советуют употреблять кефирный коктейль натощак по утрам.

Перед сном не рекомендуется пить больше одного стакана жидкости, кефира в том числе. Иначе это может привести к утренним отекам.

Также соединять кефир с корицей не рекомендуется:

  • беременным и кормящим;
  • при болезнях желудка, почек или печени;
  • при наличии повышенной кислотной среды желудка;
  • во время кровотечений различного происхождения;
  • при риске аллергических реакций на любой из продуктов.

 

Пьем на ночь

Употреблять кефир с корицей на ночь можно только тем людям, у кого нет бессонницы и прочих проблем со сном. Если вы не подпадает под эту группу риска, можете смело пить этот напиток на ночь, и пусть его ингредиенты работают ночью вместо вас.

Напиток в виде кефира с различными добавками перед сном выступает замечательным дополнением к диетическому питанию, профилактикой кишечных заболеваний и расстройств.

Он удивительно ускоряет процесс избавления от лишних килограммов.

Одним из самых распространенных и простых рецептов кефира с корицей похудеть на  5 кг за 3 дня можно назвать следующий:

Ингредиенты:

  • корица в порошке – ½ ч.л.;
  • кефир обезжиренный – 200 г;
  • вода кипяченная холодная – 2 ч.л.

Приготовление:

Все составляющие смешиваем и оставляем на 15-20 минут для наиболее проникновения одного ингредиента в другой. Через указанное время с помощью ручного венчика или блендера взбиваем коктейль, охлаждаем и напиток готов к употреблению.

 
Днем кефир с корицей можно употреблять между едой, или даже заменять собой один из приемов пищи. На ночь кефир полностью может представлять собой ужин. При этом вы будете чувствовать сытость и комфорт.

Кроме классического варианта, не менее известен варианты кефира с дополнительными специями. Эффективность их выше в несколько раз, а пикантный вкус может прийтись по душе именно вам.

Ингредиенты:

  • кефир – 250 г;
  • корица – ½ ч.л.;
  • имбирь – ½ ч.л.;

Приготовление:

  1. Продукты помещаем в чашу блендера и взбиваем.
  2. Охлаждаем и употребляем раз в сутки. Как вариант может быть легкий ужин, состоящий из фруктов, овощей на пару или творога, после которого перед сном необходимо выпить данный коктейль.
  3. Если вы хотите еще более усилить эффект после приготовления можно добавить в напиток красный перец на кончике ножа.

 
Не забывайте о том, что такой жиросжигающий коктейль имеет возбуждающее действие. Если у вас проблемы со сном, то употребление его стоит произвести не менее чем за 3 часа до отдыха.

Еще одной вариацией на тему кефирных коктейлей можно назвать такой:

Ингредиенты:

  • 1 ч.л. имбиря свежего;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 240 г кефира;
  • 1 ч.л. сока лимона;
  • 1 ч.л. меда;
  • 2 ст. л. воды.

Приготовление ничем обычным не отличается: все ингредиенты смешиваем, употребляем и худеем.

Противопоказания

Кефир с добавками на ночь не следует употреблять людям:

  • с повышенным уровнем желудочного сока;
  • которые часто страдают от диареи, имеют заболевания желудка и почек;
  • с повышенным газообразованием;
  • если утром предстоит важная работа, требующая больших умственных напряжений – вам будет трудно собраться, ведь напиток имеет релаксирующее действие.

Как правильно употреблять 

Напиток следует употреблять в период разгрузочных дней. Это поможет сохранить стабильный вес и предупредить отложения жиров.

На протяжении всего дня употребляется только кефир в чистом виде или с разными добавками. Максимальное количество выпиваемого продукта не более 1,5 литра в сутки. Разовая доза – не более одного стакана.

Можно разделить суточную норму на несколько приемов, через каждые 2-3 часа. В рацион можно включить свежевыжатые соки из фруктов и овощей. При необходимости можно добавить в соки чайную ложку меда.

Трехдневной кефирно-коричной диета минус 5 кг за 3 дня: на протяжении всех 3-х дней в меню могут быть кефир, порошок корицы, свежий или сушенный имбирь, перец красный жгучий, и зеленые яблоки. Яблоки необходимо употреблять в запеченном или сыром виде между приемами напитков. Кроме кефира разрешается употребление зеленого и травяного чая.

Заменять кефиром с корицей один из приемов пищи. Лучше всего, если это будет ужин, дабы не допускать перегруза на ночь желудка. Это не дает возможности жиру в ночное время откладываться в самых трудных местах. Если вы замените кефиром завтрак, то ваш день будет активным и энергичным.

Способ употребления 

Основной эффект, который можно добиться в результате потребления данного напитка, заключается именно в том, что он понижает ощущение голода и придает чувство сытости.

А лучше всего делать такой перекус перед сном, за час-полтора или заменять последний ужин.

В особенности как раз в вечернее время суток усиливается действие данного напитка на человеческий организм. В том случае, если вы все же захотели поужинать, тогда коктейль разрешено пить спустя один час после употребления еды. А также его можно применять на бананово-кефирной диете.

Некоторые из специалистов в области диетологии рекомендуют кефир с корицей для снижения веса пить в утреннее время суток натощак. Конечно, лучше знать свою непереносимость на молочные продукты. Уже многими диетологическими центрами проводятся исследования, что лактоза у многих взрослых не усваивается.

Поэтому, если у вас после приема кефира у вас не вздулся живот и нет газообразований, вы не ощущаете изменений, то можете смело принимать данный коктейль.

Кефир поможет похудеть с корицей нужно пить отдельно и считать это полноценным приемом пищи, а также в качестве добавки к различным диетам и к обыкновенному каждодневному меню. Вдобавок он содействует в более легком перенесении разгрузочных дней, когда вы станете его пить, заменяя поочередно с обыкновенным кисломолочным продуктом с нулевым процентом жирности.

А для тех, кто предпочитает перекусы, он особенно необходим. Данный жиросжигающий напиток – наилучший вариант сравнительно с бутербродом либо каким-нибудь кондитерским изделием. А выпив данный напиток перед началом обеда либо ужина, у вас будет возможность употребить гораздо меньшую порцию главного блюда.

Полезнейшие свойства 

Как кефир, так и корица являются полезными для состояния здоровья и результативны для борьбы с излишними жировыми клетками.

Также для разнообразия можно чередовать:

  • с перцем чили (острый красный),
  • и имбирем.

Это полезные специи, которые заставляют ускорить процессы обмена веществ.

Для коктейля лучше брать кефир с нулевым процентом жирности, подойдет также бифидокефир.

А специи:

  • активизируют обмен веществ и энергии,
  • стимулируют ход расщепления жировых клеток,
  • и прочищают организм, что содействует в улучшении состояния здоровья, и понижении веса.

Рецепт приготовления простой:

В стакан кефира добавьте 0,5 ч.л. корицы, на кончике ножа молотый имбирь и специю «перец чили». В дальнейшем, по вкусовым предпочтениям можете увеличить или снизить количество специй (имбиря или чили).

Такой напиток поможет отлично разгрузить организм, точней органы ЖКТ, специи обладают «горячими» свойствами. Многие источники аюрведы считают, что именно эти специи подходят для прилива энергии.

 Отзывы

Страницы интернета просто пестрят восхищенными отзывами об этом чудодейственном напитке.

Наталия С. на форуме поделилась подробным рецептом приготовления и употребления кефира со специями. В ее словах читается восторг и удивление.

Она пишет, что никогда даже подумать не могла о том, что такой простой и одновременно вкусный напиток при минимальных затратах еще каких-либо усилий с ее стороны, сделает ее легче на целых 6 килограмм всего лишь за один месяц.

Другая читательница – Людмила П. все-таки рекомендует наряду с употреблением этих напитков как минимум увеличить активность жизнедеятельности, побольше двигаться, бывать на свежем воздухе.

Она также употребляет этот напиток, но уже давно – более 2-х лет систематически. И попробовав разные варианты, она пришла к выводу, что напиток действительно чудо, но надо ему немножко помогать «работать».

Ксения Н. после того, как начала употреблять напиток из кефира с корицей только вечером, вместо ужина, была просто потрясена. Она не только стала стройней, но еще и улучшилось ее общее самочувствие, стали красивыми волосы, ногти, заблестели глаза.

Она уверена, что кефир творит чудеса и изменяет человека изнутри, где человеческому глазу видеть не дано. Всем советует и рекомендует попробовать.

Она советует начинать необходимо с чего-то простого. А уже со временем рекомендует усложнять рацион, фантазировать и создавать уже лично свои рецепты, в состав которых входят эти уникальные продукты.

Еще одна женщина поделилась, что даже при ее сахарном диабете она может позволить себе выпить стакан этого замечательного напитка, еще и добавив к нему ложечку хорошего, качественного меда.

 
Поэтому, если у вас нет никаких противопоказаний, вы не относитесь к определенной группе риска, смело наполняйте стакан свежим кефиром, добавляйте в него корицу и употребляйте утром . Это придаст вам не только внешнюю красоту, но и внутреннюю.
Не стоит думать, что достаточно пить только кефир с корицей для похудения, и  они  сжигают жир минус 5 кг за 3 дня. Для достижения цели вам необходимо сочетать кефирные коктейли с правильным питанием, физической нагрузкой, массажем и другими полезными процедурами.

Можно ли действительно использовать корицу и мед для похудения?

Когда дело доходит до потери веса, многие хотят быстрого решения проблемы. Мы все знаем, что упражнения и здоровое питание — наши лучшие ставки, но есть ли какие-то серебряные пули?

Одна из самых популярных тенденций похудания сегодня — это включение корицы и меда в свой ежедневный рацион.

Люди добавляют эту комбинацию в чай, едят прямо или добавляют в зерновые и другие продукты. Но можно ли действительно похудеть, просто съев корицу и мед?

Ароматная и ароматная корица, по крайней мере, настолько древняя, насколько это известно.Древние египтяне использовали его для бальзамирования, и ко времени Римской империи он был более чем в 15 раз дороже серебра.

Корица обладает рядом лечебных свойств. Исследования показывают, что он обладает противомикробным, а также противопаразитарным действием.

Он также содержит антиоксиданты, может способствовать заживлению ран и может даже снизить кровяное давление и уровень холестерина.

ИСТИННАЯ ЦИНАМОН

Цейлонская корица также известна как настоящая корица, шри-ланкийская корица и мексиканская корица.Он взят из внутренней коры вечнозеленого дерева, обычно выращиваемого на Шри-Ланке. Страна была известна как Цейлон, когда находилась под колониальным контролем.

Само слово «мед» ассоциируется с любовью, жизненной силой и здоровьем. На самом деле мед обладает многими полезными свойствами. Большинство этих преимуществ для здоровья характерны только для сырого или непастеризованного меда. Для оптимальной пользы для здоровья лучше всего хранить сырой мед в самом сыром виде. Отопление изменит его характер.

Начнем с того, что мед является противомикробным средством при местном применении.Благодаря своей толщине, низкому pH и перекиси водорода, вырабатываемой его ферментами, он может предотвратить бактериальную инфекцию,

На самом деле, исследования показывают, что он очень эффективен при лечении раневых инфекций. Подходит для лечения ожогов.

Он также эффективно подавляет кашель, как и некоторые безрецептурные лекарства, включая дифенгидрамин (Бенадрил) и декстрометорфан (Vicks DayQuil Cough).

Однако, как и корица, мало исследований в поддержку ее приема для похудания.

НЕ ВЕСЬ МЕД РАВЕН Туаланг, Манука, Ульмо и словенский мед могут иметь более высокую пользу для здоровья, чем другие виды меда. Большинство из них можно купить в магазинах здорового питания или в Интернете.

Несмотря на то, что существует множество заявлений о свойствах корицы и меда избавляться от лишних килограммов, исследований по этой комбинации мало. Некоторые исследования показывают многообещающие.

Например, исследование 2017 года показало, что соединение коричный альдегид может активировать термогенез. Во время термогенеза ваше тело выделяет тепло и сжигает калории.

Исследование 2011 года показало, что замена сахарозы медом может помочь предотвратить увеличение веса. Другое исследование 2010 года показало, что мед может активировать гормоны, подавляющие аппетит.

Однако никакие исследования не доказывают убедительно, что корица и мед могут помочь вам похудеть.

Один из распространенных видов корицы, корица кассия, содержит значительное количество кумарина. Кумарин, содержащийся во многих растениях, можно использовать для лечения отеков или задержки воды.

Федеральный институт оценки рисков Германии сообщает, что даже небольшие дозы кумарина, принимаемые более двух недель, могут вызвать повреждение печени.Люди, у которых уже есть заболевание печени, подвергаются еще более высокому риску повреждения печени.

Означает ли это, что вам следует избегать корицы? Нет, это не так.

Однако, если вы ежедневно принимаете корицу с медом, убедитесь, что вы употребляете цейлонскую корицу. Он содержит гораздо более низкие концентрации кумарина.

В порошкообразной форме две специи невозможно отличить друг от друга. Чтобы убедиться, что вы используете цейлонскую корицу, вам может потребоваться приобрести ее в специализированном магазине приправ, в магазине натуральных продуктов или на мексиканском рынке.

.

Пытаетесь похудеть, но не можете? Пейте этот чай с корицей на ночь для быстрого результата.

Чай с корицей с его высоким содержанием питательных веществ может помочь при похудании.

Основные моменты

  • Употребление чая с корицей на ночь может помочь вам похудеть.
  • Корица может помочь ускорить обмен веществ и облегчить переваривание пищи.
  • Вот рецепт обычного чая с корицей, вкусного и полезного.

Праздники и фестивали равносильны бездумной еде и незваному набору веса.Из-за веселой праздничной атмосферы вокруг нас может быть трудно придерживаться нашего распорядка: есть здоровую пищу и заниматься спортом каждый день. К счастью, есть несколько выходов, которые помогут вам хотя бы не вырваться из одежды. Употребление чая с корицей перед сном может избежать чрезмерного набора веса, а также может помочь в его потере. Даже если вы заняты празднованием Рождества или Нового года или отмечаете конец года праздником, адаптируйте этот здоровый ритуал, который полностью не сбивает вашу диету.

Мы все любим корицу в наших карри и смузи, но чай с корицей — это то, что вы, возможно, никогда раньше не пробовали. Но не волнуйтесь; горько-сладкая специя в чайной форме понравится вашим вкусовым рецепторам.

Почему чай с корицей для похудения?

Чай с корицей, с его высоким содержанием питательных веществ, может повысить ваш метаболизм и контролировать уровень холестерина и сахара в крови. Его противовоспалительные свойства предотвращают вздутие живота. Также известно, что специя способствует перевариванию продуктов, которые могут способствовать потере лишних калорий.

Диетолог из Бангалора д-р Анджу Суд говорит: «Корица может повысить скорость метаболизма в организме. Часто, когда человек становится устойчивым к инсулину, сахар не метаболизируется и превращается в жир. Корица может помочь стимулировать инсулин и метаболизм сахара из съеденной пищи ».

(Читайте также: употребляйте эти 3 напитка перед сном, чтобы похудеть быстро!)

Корица — это специя, которая помогает быстрее похудеть.

Как приготовить чай с корицей для похудения?

Есть несколько рецептов чая с корицей, с которыми вы можете поэкспериментировать. Следующий рецепт является наиболее распространенным и подходит для всех вкусовых предпочтений. Поэтому мы предлагаем приучить свои вкусовые рецепторы к чаю с корицей с помощью этой основной смеси.

Состав:

1 стакан воды

1 чайная ложка порошка корицы

1 чайная ложка меда

1/4 чайной ложки порошка черного перца

1 чайная ложка лимонного сока

Метод:

Кипятить воду в.В чашку добавьте порошок корицы, порошок черного перца, мед и лимонный сок и хорошо перемешайте.

Когда вода закипит, полейте смесью корицы, меда и лимона и хорошо перемешайте. Пропустить напиток через сито и пить теплым.

Примечание: вы также можете использовать палочки корицы вместо порошка корицы. В этом случае кипятите полдюймовую палочку корицы вместе с водой.

(Также читайте: этот чай с яблоком и имбирем может ускорить процесс сжигания жира)

Говорят, что употребление чая с корицей на ночь перед сном помогает расслабить уставшие мышцы, укрепить иммунитет, повысить метаболизм и способствовать перевариванию съеденной пищи. в течение дня — все это пока вы мирно спите! Попробуйте выпить чай с корицей в своем путешествии по снижению веса, чтобы стать здоровым и новым вами.

О Нехе Гровер Любовь к чтению пробудила в ней писательские инстинкты. Неха виновна в том, что у нее глубокая привязанность к чему-либо с кофеином. Когда она не изливает свои мысли на экран, вы можете увидеть, как она читает, потягивая кофе.

.

9 Доказательная польза кефира для здоровья

Кефир — это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.

Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.

Многие считают его полезнее йогурта.

Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.

Кефир — это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.

Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.

В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.

Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.

Другими словами, кефир — это напиток, а зерна кефира — это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.

Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).

Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.

Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):

  • Белок: 4 грамма
  • Кальций: 10% от RDI
  • Фосфор: 15% от RDI
  • Витамин B12: 12% от RDI
  • Рибофлавин (B2): 10% от RDI
  • Магний: 3% от RDI
  • Достаточное количество витамина D

Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.

Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).

Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.

Краткое описание Кефир — кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.

Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).

Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).

Йогурт — самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир — гораздо более мощный источник.

Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).

Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.

Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.

Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.

Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.

Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).

Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).

Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.

Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.

Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.

Обеспечение адекватного потребления кальция — один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).

Полножирный кефир — это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).

Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).

Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.

Рак — одна из основных причин смерти в мире.

Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.

Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).

Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).

Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).

Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.

Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.

Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.

Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).

Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).

К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).

По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.

Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.

Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.

Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).

Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.

Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.

Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).

Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.

Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.

Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.

Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.

В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).

Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.

Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.

Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.

Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.

Зерна кефира доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.

Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видеороликов, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:

  • Положите 1-2 столовые ложки (14–28 граммов) кефирных зерен в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
  • Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
  • Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
  • Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.

Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.

Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.

Он вкусный, питательный и экологически чистый.

Магазин кефирных круп здесь.

Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.

Кефир — это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.

Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.

Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.

Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.

.

6 причин, почему питьевая вода может помочь вам похудеть

Исследователи до сих пор не уверены, почему употребление большего количества воды помогает человеку похудеть, но многие исследования показывают определенную положительную корреляцию между повышенным потреблением воды и потерей веса.

Ниже приведены шесть причин, по которым вода помогает похудеть.

1. Вода является естественным средством подавления аппетита

Когда желудок чувствует, что он полон, он посылает в мозг сигналы, чтобы он прекратил есть. Вода может помочь занять место в желудке, вызывая чувство сытости и уменьшая чувство голода.

Человек может также думать, что он голоден, хотя на самом деле он хочет пить. Выпейте стакан воды перед тем, как съесть что-нибудь, это поможет избежать ненужных перекусов.

В исследовании 2014 года 50 женщин с избыточным весом выпивали 500 миллилитров (мл) воды за 30 минут до завтрака, обеда и ужина в дополнение к своему обычному потреблению воды в течение 8 недель подряд.

Участники испытали снижение массы тела, жировой прослойки и индекса массы тела.Они также сообщили о подавлении аппетита.

Исследование, проведенное в прошлом году, дало аналогичные результаты.

2. Вода увеличивает сжигание калорий.

Некоторые исследования показывают, что питьевая вода помогает сжигать калории.

В исследовании 2014 года у 12 человек, которые выпили 500 мл холодной воды комнатной температуры, наблюдалось увеличение расхода энергии.

Они сожгли на 2–3 процента больше калорий, чем обычно, за 90 минут после употребления воды.

Вода также может временно увеличить расход энергии в состоянии покоя или количество сожженных калорий во время отдыха.

Питьевая холодная вода может еще больше повысить эффективность сжигания калорий, потому что организм расходует энергию или калории на нагревание воды для пищеварения.

3. Вода помогает вывести отходы из организма

Когда организм обезвоживается, он не может правильно удалить отходы в виде мочи или кала.

Вода помогает почкам фильтровать токсины и шлаки, в то время как орган сохраняет важные питательные вещества и электролиты.Когда организм обезвоживается, почки задерживают жидкость.

Обезвоживание может также привести к твердому или комковатому стулу и запорам. Вода поддерживает движение отходов, смягчая или разжижая затвердевший стул.

Вода также помогает организму оправиться от проблем с пищеварением, таких как диарея и несварение желудка.

Когда в организме накапливаются отходы, люди могут чувствовать вздутие живота, опухание и усталость. Вздутие живота может увеличить талию человека.

Сохранение водного баланса — хороший способ избежать накопления отходов, которые могут добавить несколько лишних килограммов.

4. Питьевая вода может снизить общее потребление жидких калорий.

Накопить жидкие калории легко, выпивая газировку, сок или подслащенный кофе или чай.

Большинство людей также игнорируют, сколько калорий они потребляют в спортивных напитках или алкогольных напитках.

Замена даже нескольких высококалорийных напитков каждый день водой или другими некалорийными напитками, такими как травяной чай, может иметь долгосрочные преимущества для похудания.

Авторы исследования 2012 года обнаружили, что замена двух или более высококалорийных напитков на некалорийные напитки каждый день в течение 6 месяцев приводила к средней потере веса от 2 до 2.5 процентов в группе женщин с ожирением.

В исследовании, проведенном в 2015 году, участники женского пола выпивали 250 мл воды каждый день после обеда во время 24-недельной программы похудания. Они потеряли на 13,6 процента больше веса, чем женщины, участвовавшие в той же программе, которые после обеда пили столько же диетических напитков.

Результаты крупномасштабного исследования показали, что мужчины и женщины, заменявшие одну порцию сахаросодержащего напитка на воду или низкокалорийный напиток каждый день в течение 4 лет, набирали 0 баллов.На 49 килограммов (кг) меньше, чем в аналогичной группе без изменений.

То же исследование показало, что взрослые, заменившие хотя бы одну порцию фруктового сока водой или низкокалорийным напитком, набрали на 0,35 кг меньше, чем их сверстники.

5. Вода необходима для сжигания жира

Без воды организм не может должным образом усваивать накопленные жиры или углеводы.

Процесс метаболизма жира называется липолизом. Первым этапом этого процесса является гидролиз, который происходит, когда молекулы воды взаимодействуют с триглицеридами (жирами) с образованием глицерина и жирных кислот.

Питье достаточного количества воды необходимо для сжигания жира из продуктов питания и напитков, а также для сжигания накопленного жира.

Мини-обзор от 2016 года показал, что увеличение потребления воды привело к усилению липолиза и потере жира в исследованиях на животных.

6. Вода помогает при тренировках

Одной из важнейших составляющих любого плана похудания являются упражнения.

Вода помогает мышцам, соединительным тканям и суставам двигаться правильно. Это также помогает легким, сердцу и другим органам работать эффективно, поскольку они увеличивают активность во время упражнений.

Гидратация снижает риск того, что может помешать хорошей тренировке, например мышечных спазмов и усталости.

Всегда пейте воду до, во время и после тренировки, чтобы избежать обезвоживания.

Очень важно держать под рукой воду, особенно при тренировках в жарких, влажных или очень солнечных условиях.

.

Похудение с кефиром | Livestrong.com

Кефир и другие ферментированные продукты уравновешивают кишечную флору и могут помочь в потере жира.

Кредит изображения: istockphotoluis / iStock / GettyImages

Йогурт, кефир, молоко, сыр и другие молочные продукты веками были основными продуктами питания человека. В настоящее время у них плохая репутация, помимо прочего, из-за содержания в них лактозы. Любой веган скажет вам, что коровье молоко предназначено только для коровьего возраста.

Тем не менее, мировые эксперты в области здравоохранения рекомендуют употреблять молоко и молочные продукты.Эти продукты богаты кальцием и белком, поэтому на порцию они дают много питательных веществ. Фактически, некоторые молочные продукты, такие как кефир и йогурт, могут облегчить похудание и восстановить флору кишечника.

Tip

Бактерии, живущие в кишечнике, влияют на ваш вес и метаболизм. Кефир и другие ферментированные продукты уравновешивают кишечную флору и могут помочь в потере жира. Кроме того, они низкокалорийны и богаты белком, кальцием и другими полезными соединениями, которые поддерживают метаболизм.

Кефир — полезно для здоровья или для шумихи?

Этот пикантный йогуртовый напиток наполнен «хорошими» бактериями и дрожжами , которые образуются в процессе ферментации. Согласно обзору от ноября 2017 года, опубликованному в Medical Oncology , кефир защищает от патогенов, борется с воспалениями и предотвращает аллергию. Вдобавок ко всему, он богат пептидами и другими биологически активными соединениями, которые могут вызывать гибель раковых клеток.

Кефир можно приготовить из козьего, коровьего или овечьего молока .Некоторые сорта ферментируются водой или заменителями молока на растительной основе , такими как рис, соевое или кокосовое молоко.

Полезные бактерии и дрожжи естественным образом встречаются в зернах кефира , побочном продукте процеживания молока. К ним относятся виды Lactobacillus , такие как L. acidophilus , L. helveticus и L.brevis , а также дрожжи, такие как Candida kefyr и Issatchenkia orientalis , как сообщается в обзоре, опубликованном в журнале Brazilian. Журнал микробиологии в октябре 2013 г.

В том же источнике указано, что кефир обладает антимикробными, противовоспалительными, антиканцерогенными и иммуностимулирующими свойствами . Некоторые исследования показывают, что он также может снизить уровень холестерина и триглицеридов, но для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования. В клинических испытаниях было показано, что потребление кефира защищает и восстанавливает слизистую кишечника, уменьшает количество энтеробактерий и других патогенов, подавляет рост опухолей и улучшает иммунную функцию.

Согласно обзору Brazilian Journal of Microbiology , в кефире на меньше лактозы, чем в молоке , и его могут безопасно употреблять взрослые с непереносимостью лактозы. Бета-галактозидаза , естественный фермент в этом ферментированном напитке, снижает содержание в нем лактозы.

Пищевая ценность кефира

Этот кисломолочный напиток с низким содержанием калорий и жира подходит для большинства диет. Существует несколько разновидностей, каждая из которых имеет разную питательную ценность. Например, простой обезжиренный кефир содержит всего 100 калорий на порцию (одна чашка). Вы также получите:

  • 9,2 г белка
  • 2.3 грамма жира
  • 10,9 г углеводов
  • 24,5 процента дневной нормы кальция
  • 10 процентов от суточной нормы цинка
  • 9 процентов ДВ калия
  • 7 процентов ДВ магния
  • 46 процентов дневной нормы витамина А
  • 12 процентов дневной нормы витамина D
  • 29 процентов дневной нормы витамина B12

Кефир также содержит небольшие дозы рибофлавина, тиамина, фолиевой кислоты и других витаминов группы B. Нежирный греческий йогурт , для сравнения, содержит 183 калорий, , 24,9 грамма белка, 4,8 грамма жиров и 9,9 грамма углеводов, включая 8,9 грамма сахара на порцию (одна чашка). В нем больше кальция, цинка, калия, витамина А и витамина B12, но он также содержит больше калорий и углеводов.

Наконечник

Помните, что некоторые производители добавляют в кефир сахар и добавки. В целом, ароматизированных сортов , таких как клубничный кефир, содержат больше всего сахара.

Если вы сладкоежка, смешайте простой кефир со свежими или сушеными фруктами, орехами, семенами, ванилью и другими полезными ингредиентами. Вы даже можете добавить мерную ложку протеинового порошка для дополнительного вкуса и питания.

Этот ферментированный напиток не особенно богат кальцием или белком. Что отличает его от , так это его пробиотическое содержание .

Согласно обзору, опубликованному в октябре 2015 года в журнале Frontiers in Microbiology , кефир может похвастаться видами дрожжей, а также несколькими видами бактерий , включая Gluconobacter frateurii , Lactococcus lactis и Lactobacillus paracasei .Его микробный состав зависит, среди прочего, от его происхождения.

Было показано, что полезные бактерии в кефире улучшают липиды крови, подавляют абсорбцию холестерина и подавляют или убивают патогены. Этот напиток также содержит кефиран , натуральный сахар, производимый Lactobacillus kefiranofaciens . Как отмечают авторы обзора, кефиран обладает противомикробными, противораковыми, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это природное соединение может снижать кровяное давление, подавлять рост опухоли и модулировать иммунную систему кишечника.

Подробнее: Преимущества ферментированных продуктов и 5 рецептов своими руками

Кефир и похудание

Кефир может помочь вам похудеть сразу несколькими способами. Во-первых, это с низким содержанием калорий, — идеальное угощение между приемами пищи. Вы можете сократить количество калорий, просто заменив утренний латте этим ферментированным напитком.

Полезные бактерии в кефире помогают поддерживать сбалансированную внутреннюю экосистему и поддерживать здоровье кишечника. Как упоминалось ранее, эти микроорганизмы борются с патогенами, увеличивая количество полезных бактерий в пищеварительном тракте.Возможно, вы не знаете, что ваша кишечная флора оказывает прямое влияние на массу тела . Фактически, микробные изменения в кишечнике могут способствовать увеличению веса и ожирению.

В обзоре за декабрь 2014 г., опубликованном в Международном журнале исследований окружающей среды и общественного здравоохранения , была изучена взаимосвязь между микробиотой кишечника и ожирением . Исследователи предполагают, что пробиотики и пребиотики (пищевые ингредиенты, которыми могут питаться полезные кишечные бактерии) влияют на аппетит, обмен веществ, состав тела и вес.Кроме того, микробный дисбаланс может повлиять на уровень гормона голода грелина и способствовать накоплению жира.

Подробнее: 13 удивительных и полезных продуктов с пробиотиками

Как сообщалось в вышеприведенном обзоре, изменения кишечной флоры могут увеличивать или ингибировать выработку грелина, пептида , тирозина, тирозина (PYY) и других гормонов, влияющих на аппетит. Если вы все время чувствуете голод, возможно, ваш кишечник не в порядке.Вот где может помочь ферментированных продуктов и напитков .

Например, L. acidophilus , один из наиболее распространенных видов бактерий в кефире и других ферментированных молочных продуктах, увеличивает чувство насыщения в большей степени, чем неферментированные молочные продукты. В одном исследовании, опубликованном в вышеприведенном обзоре, женщины, которые принимали пробиотики и пребиотики в течение 24 недель, потеряли значительно больше веса по сравнению с группой плацебо. Другие исследования, цитируемые в том же обзоре, показали, что пробиотики могут помочь уменьшить абдоминальный жир, общую массу жира и индекс массы тела .

Эффект кефира от ожирения обусловлен его уникальным составом полезных бактерий. Согласно обзору, опубликованному в журнале Evidence-Based Additional and Alternative Medicine в апреле 2019 года, пробиотики могут снизить прибавку в весе, помочь в лечении ожирения и улучшить метаболическое здоровье.

Проанализировав 10 исследований, проведенных с участием 641 взрослого, исследователи обнаружили, что субъекты, потребляющие пробиотики, испытали большее снижение массы тела, чем те, кто этого не сделал.

Другие исследования показали, что пробиотики могут помочь уменьшить окружность талии и жировую массу , улучшить уровень холестерина и снизить уровень сахара в крови. Как отмечают ученые, эти микроорганизмы могут уменьшать накопление жира и воспаление, улучшая при этом инсулиновый ответ, что приводит к улучшению метаболического здоровья .

Другая исследовательская статья, опубликованная в журнале Nutrients за ноябрь 2013 г., показывает тесную связь между молочными продуктами и потерей веса .На этот раз исследователи сосредоточились на белке, кальции, калии и других питательных веществах в молочных продуктах. В клинических испытаниях было обнаружено, что эти продукты увеличивают мышечную массу, уменьшают ожирение и способствуют снижению веса при употреблении в рамках диеты с контролируемым количеством калорий.

Протеин , например, увеличивает чувство насыщения и может облегчить потерю веса, как отмечают авторы обзора. Кальций , еще одно важное питательное вещество в молочных продуктах, стимулирует расщепление жиров и снижает их накопление.Некоторые молочные продукты богаты конъюгированной линолевой кислотой , жирной кислотой, которая улучшает способность организма сжигать жир в качестве топлива.

Подробнее: 6 лучших йогуртов и 4, которых следует избегать

Эти исследования подтверждают, что молочные продукты, в том числе кефир, могут помочь избавиться от стойкого жира и избавиться от него. Главное — употреблять их как часть здорового питания.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, взрослые должны потреблять три чашки молочных продуктов ежедневно . Чтобы похудеть, начните свой день с чашки кефира, выпейте еще одну чашку между приемами пищи и выпейте третью чашку перед сном или всякий раз, когда проголодаетесь.

Кефирный напиток приводит к сходной потере веса по сравнению с молоком в богатой молочными продуктами диете без ограничений энергии у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе: рандомизированное контролируемое исследование

Цель: Существуют разногласия относительно того, приведет ли увеличение потребления молочных продуктов без ограничения энергии к потере веса. Мы стремились сравнить потенциальные эффекты снижения веса кефирного напитка (пробиотический молочный продукт) и молока в богатой молочными продуктами диете без ограничений энергии у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе.

Методы: Сто сорок четыре субъекта были оценены на соответствие критериям участия в этом одноцентровом, многопрофильном, параллельном групповом рандомизированном контролируемом исследовании. Из них семьдесят пять подходящих женщин в возрасте 25-45 лет были случайным образом разделены на три группы, обозначенные как контрольные, молоко и кефир, для получения амбулаторного режима питания в течение 8 недель. Испытуемые в контрольной группе получали диету, обеспечивающую поддерживающий уровень потребления энергии, содержащую 2 порции обезжиренных молочных продуктов в день, в то время как испытуемые в группах молока и кефира получали диету для поддержания веса, содержащую 2 дополнительных порции в день ( всего 4 порции в день) молочных продуктов из нежирного молока или коммерческого кефирного напитка соответственно.Антропометрические результаты, включая вес, индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии (ОТ), измерялись каждые 2 недели.

Полученные результаты: Пятьдесят восемь субъектов завершили исследование. Используя анализ ковариационных моделей в популяции намеренных лечиться (n = 75), мы обнаружили, что через 8 недель у субъектов в группах кефира и молока произошло значительно большее снижение веса, ИМТ и ОТ по сравнению с контрольными. группа (все p <0.01). Однако таких значительных различий между группами, принимавшими кефир и молоко, не обнаружено.

Выводы: Напиток с кефиром приводит к аналогичной потере веса, по сравнению с молоком, при богатой молочными продуктами диете без ограничений энергии у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе. Однако необходимы дальнейшие исследования.

5 причин, по которым стоит использовать кефир, чтобы похудеть в 2021 году!

Если вы ищете здоровый способ похудеть, подумайте о добавлении в свой рацион чашки или двух кефира.Кефир — это богатая белком пища, которая помогает повысить метаболическую активность и поддерживает чувство сытости, уменьшая желание переедать. Употребление кефира во время утреннего приема пищи — отличный способ удовлетворить суточную потребность в одной порции молочных продуктов и похудеть.

Как использовать кефир для похудения

Старайтесь потреблять 1-2 порции 8 унций кефира каждый день — это безопасный способ использовать кефир для похудения. Кефир — это ферментированная, богатая белком и обезжиренная пища, которая утоляет чувство голода и помогает похудеть.Многие люди борются с потерей веса из-за несбалансированной микрофлоры кишечника, переедания и нарушения работы кишечника. Регулярное употребление кефира может смягчить стул, уменьшить запоры, исправить проблемы с пищеварением и дольше сохранить чувство сытости.

Почему кефир вызывает похудание?

Борьба с ожирением, воспалениями и перееданием часто является результатом вашей диеты, гормонов и скорости обмена веществ в организме. Употребление кефира поддерживает более здоровый обмен веществ благодаря множеству факторов.Пробиотики в кефире влияют на усвоение калорий, балансируют микробиом кишечника и уменьшают воспаление.

Проблемы с кишечником и пищеварением важны для поддержания здорового веса и метаболической активности. Употребление ферментированных продуктов, таких как кефир [1] для похудения, улучшает здоровье пищеварительной системы и сохраняет чувство удовлетворения, поэтому уменьшается желание переедать.

Кефир также содержит жирную кислоту CLA или конъюгированную линолевую кислоту. CLA прошла клинические исследования на предмет поддержки сокращения жировых отложений, способствуя снижению веса.Употребление продуктов, поддерживающих сбалансированную пищеварительную систему, улучшает обмен веществ и выводит токсины, отходы и лишний вес.

Польза кефира для здоровья

Используйте кефир для похудения, так как он имеет множество доказанных преимуществ для здоровья. Если вы хотите похудеть, а также улучшить здоровье кишечника, ознакомьтесь с некоторыми причинами, по которым следует добавить кефир в свой рацион. При регулярном употреблении кефир предлагает следующее.

  • Обычно он содержит более 30 пробиотиков и микроорганизмов, которые безопасны для употребления и улучшают микробиом кишечника для улучшения пищеварения.
  • Было доказано, что длительное употребление кефира улучшает непереносимость лактозы.
  • Добавление кефира в рацион помогает снизить уровень холестерина и улучшить уровень сахара в крови.
  • Кефир содержит кальций, K2, B2, B12, белок, фосфор и магний.

Кефир — универсальный продукт, который можно употреблять разными способами. Помимо питья, добавляйте его в хлопья, такие как молоко, смузи или заправку для салатов. Проявите творческий подход на кухне и оцените, как острый и терпкий вкус кефира добавляет глубины вашим блюдам и закускам.Если вас беспокоят молочные продукты, можно употреблять водный кефир для получения аналогичных питательных свойств.

Кефир на молочной основе — не единственный источник питания, так как водный кефир может обладать уникальными антиоксидантными свойствами [2] . Вместо коровьего или козьего молока, водный кефир представляет собой безмолочную смесь сахара, воды и кефирных зерен, которая ускоряет брожение. Кефир на основе молока пользуется большим успехом, потому что он содержит больше штаммов микроорганизмов и пробиотиков, чем водный кефир.Тем не менее, оба типа кефира обладают огромной пользой для здоровья для похудания и здоровья кишечника.

5 способов кефира для похудания

Мы предлагаем пять веских причин для добавления кефира в свой рацион помимо поддержки здорового похудения. Как и ферментированные продукты, такие как кимчи и чайный гриб, кефир богат питательными веществами и имеет множество преимуществ для организма.

  • Пробиотики в кефире улучшают обмен веществ и расщепляют жиры.
  • Ежедневное употребление кефира уравновешивает микробиом кишечника [3] , уменьшая вздутие живота, запоры и проблемы с пищеварением, которые заставляют организм удерживать лишний вес.
  • Белок, витамины и питательные вещества в кефире сдерживают чувство голода, уменьшая желание переедать.
  • Кефир — это нежирный продукт, в состав которого входит жиросжигающая CLA.
  • Как богатый источник диетического кальция, кефир способствует здоровью костей и поддерживает потерю веса за счет расщепления жира с помощью термогенеза.

Улучшает метаболическую активность

Кефир связан с повышенной метаболической активностью, поскольку он содержит витамин K2, диетический кальций и пробиотики.Эти три полезных элемента помогают повысить метаболическую активность, уменьшить жировые клетки и избавить организм от лишнего веса и токсинов. Имейте в виду, что кишечные бактерии влияют на массу тела и обмен веществ, поэтому употребление кефира помогает регулировать системы организма.

Уменьшает проблемы с пищеварением

Напряженная несбалансированная пищеварительная система приводит к вздутию живота, метеоризму, воспалениям, запорам и трудностям с похуданием. Употребление кефира приводит в равновесие микробиом кишечника и пищеварительную систему, уменьшая постоянные проблемы.Кефир содержит пробиотики, которые улучшают пищеварение, время прохождения для выведения отходов и контролируют чувство голода.

Богатый источник белка, который борется с голодом

Диеты с низким содержанием белка, клетчатки и витаминов способствуют перееданию и чувству голода. Порция 6 унций кефира на молочной основе обеспечивает в среднем 100 калорий и 4 грамма белка. Употребление кефира поможет похудеть [4] . Однако будьте осторожны, чтобы не пить слишком много, так как это может вызвать обратный эффект.Замените продукты с высоким содержанием сахара и жира кефиром, чтобы вы чувствовали себя сытыми и менее голодными.

Включает CLA для сжигания жира

Если вы ищете способ расщепить жир, употребляйте кефир вместо CLA. Исследования и исследования показали связь между потреблением CLA и увеличением в организме определенных белков и ферментов, которые воздействуют на жир. CLA ускоряет метаболизм, уменьшает жировые клетки и вызывает их гибель, чтобы похудеть.

Включает диетический кальций, сжигающий жир

Потребление кальция с пищей является неотъемлемой частью поддержания здоровья костей и снижения количества жира.Кроме того, отдельные исследования, проведенные на животных [5] и взрослых [6] и девушках-подростках [7] человек, показали, что молочные продукты способствуют контролю веса. Пищевой кальций в кефире помогает подавить кальцитриол, который вызывает распад жировых клеток в организме. Кроме того, диетический кальций помогает ускорить метаболизм за счет термогенеза и уменьшает жировую ткань.

Меры предосторожности

При добавлении кефира в рацион вашему организму нужно время, чтобы приспособиться.Использование кефира для похудения может вызвать спазмы, запоры, диарею, головные боли, газы и вздутие живота после употребления. Пищеварительной системе нужно время, чтобы привыкнуть к пробиотикам. Нет никаких побочных эффектов для беременных или кормящих женщин, употребляющих кефир, если он пастеризован, а не сырой.

По мере того, как микробиом кишечника становится сбалансированным, проблемы с пищеварением обычно проходят через 2–4 дня ежедневного употребления. Будьте осторожны при употреблении кефира, если принимаете препараты для лечения определенных аутоиммунных заболеваний, имеете проблемы с грибковыми или дрожжевыми инфекциями или если у вас чувствительный желудок.Проконсультируйтесь с врачом.


+ 7 источников

Health Canal избегает использования третичных ссылок. У нас строгие правила выбора поставщиков и мы полагаемся на рецензируемые исследования, академические исследования медицинских ассоциаций и учреждений. Чтобы обеспечить точность статей в Health Canal, вы можете узнать больше о редакционном процессе здесь

  1. Плессас, С., Нуска, К., Манцурани, И., Куркутас, Ю., Алексопулос, А., и Безирцоглу, Э.(2016). Микробиологическое исследование различных видов кефирных зерен. Ферментация, [онлайн] 3 (1), стр.1. Доступно по адресу: https://www.mdpi.com/2311-5637/3/1/1 [доступ 18 сентября 2021 г.].
  2. ‌Proquest.com. (2013). АНТИОКСИДАНТНОЕ ПОТЕНЦИАЛ ВОДЫ КЕФИР — ProQuest. [онлайн] Доступно по адресу: https://www.proquest.com/openview/c94fb282efc9ac7a278cc8f6707ed6b3/1?pq-origsite=gscholar&cbl=1966353 [дата обращения 18 сентября 2021 г.].
  3. ‌Критические обзоры в области пищевой науки и питания. (2019). Современные взгляды на пользу кефира для здоровья в эпоху секвенирования следующего поколения: улучшение микробиоты кишечника хозяина.[онлайн] Доступно по адресу: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2018.1428168 [доступ 18 сентября 2021 г.].
  4. ‌Гавар В., Котаде К., Долас Р., Дхамак К., Сомванши С., Никам В., Хадсе А. и Кашид В. (нет данных). МАГИЯ КЕФИРА: ОБЗОР. [онлайн] Доступно по адресу: https://pharmacologyonline.silae.it/files/newsletter/2011/vol1/034.gaware.pdf [доступ 18 сентября 2021 г.].
  5. ‌Врач и спортивная медицина. (2015). Предлагаемая роль кальция и молочных пищевых компонентов в управлении весом и метаболическом здоровье.[онлайн] Доступно по адресу: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3810/psm.2009.06.1707 [доступ 18 сентября 2021 г.].
  6. ‌ Ли, К. и Чо, В. (2017). Потребление молочных продуктов связано со снижением риска ожирения и метаболического синдрома у корейских женщин, но не у мужчин. Питательные вещества, [онлайн] 9 (6), стр.630. Доступно по адресу: https://www.mdpi.com/2072-6643/9/6/630 [доступ 18 сентября 2021 г.].
  7. Wadolowska, L., Ulewicz, N., Sobas, K., Wuenstel, J., Slowinska, M., Niedzwiedzka, E. и Czlapka-Matyasik, M.(2018). Модели питания, связанные с молочными продуктами, диетический кальций, масса тела и состав: исследование ожирения у польских матерей и дочерей, проект MODAF. Питательные вещества, [онлайн] 10 (1), стр.90. Доступно по адресу: https://www.mdpi.com/2072-6643/10/1/90 [доступ 18 сентября 2021 г.].

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры .J.Agric.Food Chem. 1999; 47 (10): 4474-4477. Просмотреть аннотацию.

Фиглер, М., Мозик, Г., Шаффер, Б., Гаштони, Б., Ас, П., Сили, Б., Раб, Р., и Шакали, С. Влияние специального венгерского пробиотического кефира на фекалии микрофлора. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2-21-2006; 12 (7): 1129-1132. Просмотреть аннотацию.

Герцлер, С. Р. и Клэнси, С. М. Кефир улучшает переваривание и переносимость лактозы у взрослых с нарушением пищеварения лактозы. J.Am.Diet.Assoc. 2003; 103 (5): 582-587. Просмотреть аннотацию.

Rabl, W., Линигер Б., Саттер К. и Сигрист Т. [Содержание этанола в кефирной воде]. Блуталкохол 1994; 31 (2): 76-79. Просмотреть аннотацию.

Топуз, Э., Дерин, Д., Джан, Г., Курклу, Э., Чинар, С., Айкан, Ф., Чевикбас, А., Диси, Р., Дурна, З., Сакар, Б. ., Saglam, S., Tanyeri, H., Deniz, G., Gurer, U., Tas, F., Guney, N., and Aydiner, A. Влияние перорального приема кефира на провоспалительные цитокины сыворотки крови на 5- ФУ вызывал мукозит полости рта у пациентов с колоректальным раком. Инвестируйте новые лекарства 2008; 26 (6): 567-572.Просмотреть аннотацию.

Agerbaek M, Gerdes LU, Richelsen B. Гипохолестеринемический эффект нового кисломолочного продукта у здоровых мужчин среднего возраста. Eur J Clin Nutr 1995; 49: 346-52. Просмотреть аннотацию.

Alm L. Влияние ферментации на содержание лактозы, глюкозы и галактозы в молоке и пригодность кисломолочных продуктов для лиц с непереносимостью лактозы. J Dairy Sci 1982; 65: 346-52. Просмотреть аннотацию.

Bekar O, Yilmaz Y, Gulten M. Кефир улучшает эффективность и переносимость тройной терапии при искоренении Helicobacter pylori.J Med Food. 2011; 14 (4): 344-7. Просмотреть аннотацию.

Белликчи-Кою Э, Сарер-Юрекли Б.П., Акьон Ю. и др. Влияние регулярного потребления кефира на микробиоту кишечника у пациентов с метаболическим синдромом: рандомизированное контролируемое исследование в параллельных группах. Питательные вещества. 2019; 11 (9). pii: E2089. Просмотреть аннотацию.

Can G, Topuz E, Derin D, Durna Z, Aydiner A. Влияние кефира на качество жизни пациентов, получающих лечение от колоректального рака. Онкол Нурс Форум. 2009; 36 (6): E335-42. Просмотреть аннотацию.

De Vrese M, Keller B, Barth CA. Усиление кишечного гидролиза лактозы микробной бета-галактозидазой (EC 3.2.1.23) кефира. Br J Nutr 1992; 67: 67-75. Просмотреть аннотацию.

Fathi Y, Faghih S, Zibaeenezhad MJ, Tabatabaei SH. Напиток с кефиром приводит к аналогичной потере веса, по сравнению с молоком, в богатой молочными продуктами диете без ограничений энергии у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе: рандомизированное контролируемое исследование. Eur J Nutr. 2016; 55 (1): 295-304. Просмотреть аннотацию.

Маркина Д., Сантос А., Корпус I и др.Диетическое влияние кефира на микробную активность в кишечнике мышей. Lett Appl Microbiol 2002; 35: 136-40. Просмотреть аннотацию.

Меренштейн Д. Д., Фостер Дж., Д’Амико Ф. Рандомизированное клиническое испытание, измеряющее влияние кефира на диарею, связанную с антибиотиками. Arch Pediatr Adolesc Med 2009; 163: 750-4. Просмотреть аннотацию.

Murofushi M, Mizuguchi J, Aibara K, Matuhasi T. Иммунопотенциальный эффект полисахарида из кефирного зерна, KGF-C, вводимого мышам перорально. Иммунофармакология 1986; 12: 29-35.Просмотреть аннотацию.

Мурофуши М., Шиоми М., Айбара К. Влияние перорально вводимого полисахарида из кефирного зерна на гиперчувствительность замедленного типа и рост опухоли у мышей. Jpn J Med Sci Biol 1983; 36: 49-53. Просмотреть аннотацию.

О’Брайен К.В., Стюарт Л.К., Форни Л.А., Арьяна К.Дж., Принявиваткул В., Боенеке, Калифорния. Влияние употребления кефирного напитка после тренировки на работоспособность и восстановление во время интенсивных тренировок на выносливость. J Dairy Sci. 2015; 98 (11): 7446-9. Просмотреть аннотацию.

Özcan H, Oskay Ü, Bodur AF.Влияние кефира на качество жизни и нарушения сна у женщин в постменопаузе. Holist Nurs Pract. 2019; 33 (4): 207-213. Просмотреть аннотацию.

Рикелсен Б., Кристенсен К., Педерсен С.Б. Долгосрочное (6 месяцев) влияние нового кисломолочного продукта на уровень липопротеинов плазмы — плацебо-контролируемое и двойное слепое исследование (аннотация). Eur J Clin Nutr 1996; 50: 811-5. Просмотреть аннотацию.

Rimada PS, Abraham AG. Производство полисахаридов зернами кефира при ферментации сыворотки. J Dairy Res 2001; 68: 653-61.Просмотреть аннотацию.

Schaafsma G, Meuling WJ, van Dokkum W., Bouley C. Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus и с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови у мужчин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 436-40. Просмотреть аннотацию.

Schaafsma G, Meuling WJ, van Dokkum W., Bouley C. Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus и с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови у мужчин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 436-40.Просмотреть аннотацию.

Шиоми М., Сасаки К., Мурофуши М., Айбара К. Противоопухолевое действие у мышей перорально вводимого полисахарида из зерна кефира. Jpn J Med Sci Biol 1982; 35: 75-80. Просмотреть аннотацию.

Силва-Кутини М.А., Алмейда С.А., Насименто А.М. и др. Длительное лечение кефирными пробиотиками улучшает сердечную функцию у крыс со спонтанной гипертонией. J Nutr Biochem. 2019; 66: 79-85. Просмотреть аннотацию.

Симова Э., Бешкова Д, Ангелов А и др. Молочнокислые бактерии и дрожжи в кефирных зернах и кефире из них.J Ind Microbiol Biotechnol 2002; 28: 1-6. Просмотреть аннотацию.

St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, et al. Потребление кефира не влияет на уровни липидов в плазме или скорость фракционного синтеза холестерина по сравнению с молоком у мужчин с гиперлипидемией: рандомизированное контролируемое исследование [ISRCTN10820810]. BMC Complement Altern Med 2002; 2: 1. Просмотреть аннотацию.

Thoreux K, Schmucker DL. Кефирное молоко повышает иммунитет кишечника у молодых, но не у старых крыс. J Nutr 2001; 131: 807-12. Просмотреть аннотацию.

Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM.Краткосрочные эффекты потребления кефирного молока на минеральную плотность костей и метаболизм костей в рандомизированном клиническом исследовании пациентов с остеопорозом. PLoS One. 2015; 10 (12): e0144231. Просмотреть аннотацию.

Туран И., Дедели О, Бор С., Илтер Т. Влияние кефирной добавки на симптомы, прохождение толстой кишки и показатель удовлетворенности кишечником у пациентов с хроническим запором: пилотное исследование. Turk J Gastroenterol. 2014; 25 (6): 650-6. Просмотреть аннотацию.

Ван М.С., Зайди А.И., Линь У.Х., Лин Дж.С., Лионг М.Т., Ву Дж.Дж.Предполагаемые пробиотические штаммы, выделенные из кефира, улучшают параметры здоровья желудочно-кишечного тракта у взрослых: рандомизированное, слепое, плацебо-контролируемое исследование. Пробиотики, антимикробные белки. 2019. Посмотреть аннотацию.

Йилмаз И., Долар М.Э., Озпинар Х. Влияние приема кефира на изменения фекальной микробиоты и симптомы воспалительного заболевания кишечника: рандомизированное контролируемое исследование. Turk J Gastroenterol. 2019; 30 (3): 242-253. Просмотреть аннотацию.

Еда для плоского живота, о которой вы не знаете: Kefir

Men’s Health Главный редактор Давид Зинченко недавно рекламировал продукт под названием кефир как один из шести основных продуктов для плоского живота летом.Но если вы не родом из России или не внимательно следите за йогуртами в продуктовом магазине, скорее всего, вы никогда не слышали об этой 2000-летней рок-звезде, специализирующейся на питании.

Кефир — это сливочный смузи, похожий на йогурт, который можно пить прямо из бутылки или взбодрить фруктами, мюсли и другими забавными добавками. Вкус может вызывать привыкание, но он не обязательно сладкий, как у йогуртов с фольгой, к которым вы привыкли. На самом деле он более острый, больше напоминает греческий йогурт (люблю Чобани!) Или сметану.Помимо того, что кефир содержит меньше сахара и больше белка, чем обычный йогурт, кефир богат пробиотиками (это модное слово означает «полезный для жизни», о котором вы наверняка читали), бактериями, которые помогают поддерживать естественный баланс организмов в кишечнике. В стандартных йогуртах есть только один или несколько штаммов этих живых и активных культур — например, я сейчас смотрю в своем холодильнике на Berries N ‘Cream Yoplait Light, и там указано только Lactobacillus acidophilus . Рядом с Yoplait находится бутылка Lifeway Lowfat Pomegranate Kefir, которая содержит колоссальное количество штаммов 10 ( Lactobacillus Lacti, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium Longum, Bifidobacterium Breve, Lactobacillus Acidocephilus, Saccharomyces .) (Интересно, что другие очень популярные йогурты, демонстрирующие свою пробиотическую активность, такие как Dannon Activia, содержат только один штамм живых / активных культур, Bifidus Regularis ™ — штамм, который Даннон выбрал и назвал.

Некоторые другие различия между йогуртом и кефиром которые подчеркивают питательную ценность кефира:
калорий: 100 (6 унций Yoplait) против 160 (8 унций кефира Lifeway)
Клетчатка: 0 г против 3 граммов
Белок: 5 граммов против 11 граммов
Кальций: 20% дневной нормы по сравнению с 30%

Помимо вызывающего сытость белка, EIC EIC Zincenko из Men’s Health сказал, что он включил кефир в свой список продуктов для плоского живота, потому что его пробиотики могут ускорить потерю веса.Исследования Университета Теннесси показали, что употребление трех-четырех порций молочных продуктов в день может помочь мужчинам и женщинам сбросить больше фунтов, чем отказ от молочных продуктов (распространенная, но ошибочная тактика похудания). Потеря веса, я взвесила с Дженнифер Вентрелл, доктор медицинских наук, зарегистрированным диетологом в Медицинском центре Университета Раша в Чикаго и владельцем частной практики Weight No More:

В последние несколько лет в СМИ много говорилось о низком уровне веса. -жирные молочные продукты и похудание.Это правда? Может ли добавление нескольких порций в свой рацион помочь с потерей веса, и если да, то как?

Было проведено несколько исследований, которые показали уменьшение жира на животе у людей, которые ежедневно потребляли 3 порции нежирных молочных продуктов. Эффект не был столь значительным для людей, получавших кальций из дополнительных источников. Считается, что, когда в клетках содержится больше диетического кальция, жир с большей вероятностью будет сжигаться, а не храниться.

Порекомендуете ли вы такие продукты, как кефир, своим клиентам, которые худеют? Что вам нравится в кефире в целом или в частности?

Да, я рекомендую этот продукт.Я говорю им, чтобы они покупали обезжиренные версии, и рассказываю о преимуществах не только кальция, содержащегося в этом продукте, но и пробиотиков. Однако я предостерегаю своих клиентов, поскольку этот продукт немного содержит сахар, поэтому обязательно ограничьте их потребление до 1 чашки за раз … особенно для моих клиентов-диабетиков. Одним из преимуществ является то, что он также содержит большое количество белка. Я говорю своим клиентам, что это может быть отличная закуска сама по себе!

Помимо того, что кефир помогает надеть джинсы скинни, его также можно использовать в медицинских целях для лечения и облегчения различных проблем со здоровьем.

Повышение иммунной системы: Людям, получающим лечение такими лекарствами, как антибиотики, кефир может помочь, восполняя защитную кишечную флору, которая может быть уничтожена во время лечения. (Антибиотики преследуют «плохие» бактерии в организме, но могут также убивать «хорошие» бактерии в толстом кишечнике. Результат: дискомфорт в желудке и диарея.) Согласно исследованию, опубликованному в ноябре 2008 года в журнале American Family Physician . примерно каждый пятый человек, принимающий антибиотики, прекращает прием лекарств до завершения полного курса лечения из-за диареи.Но, по словам исследователей из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна Университета Иешива, врачи могут помочь пациентам избежать этой проблемы, назначив пробиотики. Месячный запас дополнительных пробиотиков может стоить от 8 до 22 долларов; 32 унции. бутылка кефира стоит около 3 долларов.

Непереносимость лактозы: Пробиотические культуры «переваривают» часть лактозы в молочных продуктах, что делает кефир прекрасным молочным продуктом для людей, страдающих непереносимостью лактозы. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Американской диетической ассоциации , изучило людей, борющихся с непереносимостью лактозы, и обнаружило, что кефир действительно может улучшить переваривание лактозы.Рассуждения? Живые активные культуры бактерий на кефире помогают расщеплять сахара в молоке. Исследователи попросили 15 взрослых попробовать пять тестируемых продуктов: 2% -ное молоко; простой кефир; кефир со вкусом малины; йогурт; и йогурт со вкусом малины, каждый после 12-часового голодания. Участники исследования сообщили о незначительных симптомах или отсутствии симптомов, связанных с непереносимостью лактозы после употребления обоих типов йогурта и кефира. Фактически, употребление кефира снижает частоту метеоризма более чем наполовину по сравнению с молоком.

Синдром раздраженного кишечника: СРК — это не заболевание как таковое, а совокупность симптомов, включая боль или дискомфорт в животе, спазмы, вздутие живота, газы, диарею и / или запор. Изменение диеты часто предлагается в качестве первой линии защиты от СРК. В конце концов, зачем принимать лекарства, если может помочь добавление или вычитание определенных продуктов? Многие исследования показывают, что добавление в рацион определенных видов йогурта, в частности, содержащих бактерии лактобациллы и бифидобактерии, может облегчить симптомы СРК.Эти «хорошие» бактерии обычно находятся в толстой кишке, но добавление их в рацион может помочь при газах, боли и вздутии живота, одновременно сокращая время, необходимое для прохождения пищи через кишечник, — говорит гастроэнтеролог Mayo Clinic Майкл Пикко, доктор медицинских наук. . Это, в свою очередь, может быть полезно людям, страдающим запорами; пробиотики также могут уменьшить частоту жидкого стула, улучшая диарею, связанную с СРК. В одном недавнем исследовании в Великобритании пациенты, страдающие СРК, которые получали пробиотический препарат, состоящий из нескольких штаммов Lactobacillus Acidophilus, Bifidobacterium Lactis и Bifidobacterium Bifidum , сообщили о значительном улучшении тяжести их симптомов, уменьшении количества дней боли и улучшении качества лечения. жизнь по сравнению с теми, кто получал плацебо.

Продукты, богатые пробиотиками, такие как кефир, также оказались полезными при лечении дрожжевых инфекций, детских колик, неприятного запаха изо рта, похмелья и диареи путешественников.

Создайте свой идеальный смузи и узнайте свой кефир здесь

Живете в Чикаго? Посетите Starfruit Café за замороженным кефиром.

Почему кефир помогает похудеть | Статьи о питании и диетах | Центр здоровья

Кефир, древний пробиотический напиток, имеет множество преимуществ для здоровья, от укрепления иммунной системы до борьбы с холестерином.Может ли это также помочь вам похудеть?

Как и многие другие люди, я немного полноват — это естественно с возрастом и любовью к хорошей еде. Я делал кое-что, чтобы попытаться сбросить лишние килограммы, время от времени (например, см. Здоровую вегетарианскую потерю веса для полных новичков), но обычно я возвращаюсь к весу, который теперь кажется естественным для моего тела, учитывая мое нежелание останавливаться. есть то, что мне нравится, в нужных количествах.

Когда подруга, которая накормила меня кефирными зернами и объяснила, как использовать кефирные зерна для приготовления кефира в домашних условиях, познакомила меня с вкусным пробиотическим напитком, она сразу определила его как единственную причину ее довольно впечатляющей недавней потери веса .Нет, сказала она, она не делала никаких других изменений в питании или образе жизни, и да, ее талия определенно уменьшилась. Много. Если это сработало для нее, я, конечно, тоже хотел бы попробовать. И да, у меня есть некоторые результаты — я похудела примерно на два килограмма с тех пор, как начала пить кефир около месяца назад. Не так сильно, как мой друг, но все же не ничего.

Как питье кефира (желательно домашнего, потому что так вкуснее) может помочь вам на пути к снижению веса?

Доказывают ли исследования, что употребление кефира приводит к похуданию?

Если вы обратитесь к исследованиям, посвященным потере веса с помощью кефира, то вы найдете только одно, в котором изучали, помогут ли две порции кефира в день похудеть группе женщин с избыточным весом и ожирением в пременопаузе.Авторы разделили испытуемых на три группы: две группы, не употребляющие кефир, либо пили две порции обезжиренного молока, либо просто придерживались той же диеты (также известная как контрольная группа). Женщины в группах с молоком и кефиром потеряли сравнимое количество веса через восемь недель, в то время как контрольная группа, очевидно, этого не сделала. [1]

Хотя исследований, которые ясно показывают, что кефир может способствовать похуданию, явно не хватает, на этом исследования не заканчиваются — нам просто нужно посмотреть, могут ли те вещества, которые вы найдете в чашке кефира, помочь вам сбросить вес. масса.Наука отвечает этим требованиям, и мы сейчас рассмотрим это.

Кальций

И молоко, и кефир содержат то, что упускают из виду многие люди, пытающиеся похудеть, — диетический кальций . В то время как дефицит кальция связан с увеличением веса на , увеличение потребления кальция связано с потерей веса на . В частности, повышенное потребление кальция способствует потере жира. [2, 3] (Это одна из причин, по которой люди, собирающиеся подвергнуться обходному желудочному анастомозу, переходят на почти полностью молочную диету, да?)

Белок

Хотя кефир содержит то, чего нет в молоке (подробнее об этом чуть позже), его питательный состав невероятно похож.Вы найдете около восьми граммов белка в одном стакане молока [4], а получение достаточного количества белка может помочь вам дольше чувствовать сытость, улучшить метаболизм и, таким образом, вызвать потерю веса [5].

Пробиотики

Каждая «колония» выращенных в домашних условиях кефирных зерен различается по своему пробиотическому составу, но различные виды Lactobacillus (или молочнокислые бактерии) всегда являются важным компонентом, что, безусловно, является одной из причин, по которым употребление кефира было доказано. чрезвычайно полезен для здоровья кишечника [6]. Добавки Lactobacillus обладают огромным потенциалом в помощи людям с ожирением в похудании [7], опять же потому, что они помогают здоровью желудочно-кишечного тракта, изменяя ваш внутренний микробиом к лучшему.

Мой личный опыт

Я не счетчик калорий, но мне не нужно быть им, чтобы понять, что кефир, который я пью, содержит намного меньше калорий, чем ерунда на основе углеводов, которую я употреблял на завтрак, прежде чем начал делать кефир из кефирных зерен. Как человек, который действительно наслаждается едой, я могу сказать, что большая чашка кефира заставляет меня чувствовать себя сытым и довольным в течение нескольких часов — и пока я так себя чувствую, я ничего не ем.Я считаю, что кефир лучше простого старого молока из-за более высокого содержания пробиотиков, а также лучшего вкуса.

Ежедневное употребление кефира может помочь и вам, похудеть, особенно если это приведет к снижению ежедневного потребления калорий, но, безусловно, будет полезно для вашего здоровья в целом — кефир , как было доказано, способствует здоровью пищеварительной системы, снизить уровень холестерина, укрепить вашу иммунную систему, а в качестве бонуса он обладает противоопухолевыми свойствами [6]. Не зря турецкое слово «кефир» произошло от слова «чувствовать себя хорошо».Лучшая потеря веса — это то, что сосредоточено на общем здоровье и питании, а не только на цифрах на весах, и употребление кефира — замечательный шаг в этом направлении.

В заключение, пейте кефир за его прекрасный вкус и пользу для здоровья, и, если вам повезет, вы также похудеете, пока вы это делаете.

Что такое полезные жиры? Почему они вам полезны?

В последние годы тренд на продукты с низким содержанием жира подвергается сильной критике. Благодаря этому продукты с высоким содержанием полезных жиров, наконец, получают заслуженное признание.Конечно, не все жиры одинаковы. Например, следует избегать трансжиров любой ценой, тогда как ненасыщенные жиры, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные, на самом деле весьма полезны для организма.

Точно так же, как в пище есть «хорошие» и «плохие» жиры, в вашем теле есть также хорошие и плохие жиры. Коричневый жир — «хороший жир» — в вашем теле — это то, что помогает сжигать калории для выработки тепла. Белый жир — «плохой жир» — « накапливает энергию на будущее и может увеличить риск проблем со здоровьем, таких как диабет и сердечные заболевания.

Познакомьтесь с хорошими жирами

Ненасыщенные жиры поддерживают здоровье тела, поддерживая когнитивные навыки и кровоток. Они также могут снизить уровень холестерина . Полезные для сердца мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры имеют решающее значение для развития мозга, связаны с понижением артериального давления и могут снизить риск сердечных заболеваний и инсульта . Кроме того, в полиненасыщенных жирах присутствуют Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты.Эти жирные кислоты контролируют уровень сахара в крови и замедляют образование бляшек в артериях.

Ненасыщенные жиры содержатся в продуктах растительного происхождения и бывают двух типов:

Мононенасыщенные жиры :
Орехи (миндаль, кешью, орехи пекан)
Авокадо
Темный шоколад
Оливки
Яйца
Оливковое, каноловое и арахисовое масла
Ореховое масло

Полиненасыщенные жиры :
Грецкие орехи
Семена подсолнечника
Семена льна
Рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, тунец и форель
Кукуруза, подсолнечник, льняное и соевое масло

Здоровые жиры для приготовления еды

Авокадо

В половинке авокадо содержится около двадцати основных витаминов и минералов, включая калий.Калий связан со здоровым уровнем артериального давления, здоровьем костей и поддерживает пищеварение . Благодаря своей маслянистой и кремовой текстуре авокадо идеально подходит для использования в смузи, , салатах , и сырых десертах, таких как пудинг из авокадо.

Кефир из цельного молока

Наш органический цельный молочный кефир состоит из 12 пробиотических культур и сделан из цельного молока, чтобы помочь вам дольше чувствовать сытость, и содержит витамина D для защиты ваших костей. Кроме того, 12 пробиотических культур могут помочь пищеварению.Благодаря разнообразию вкусов, вы можете насладиться стаканом кефира из цельного молока в любое время дня. Вы также можете использовать кефир из цельного молока вместо молока в хлопьях или добавлять в коктейли.

Яйца

Яйца — идеальный источник витамина D для улучшения здоровья костей, легких и нервной системы. Яйца лучше всего подходят на завтрак, когда дело доходит до предстоящего дня. Посыпьте яйцом тост из авокадо или отварите его, чтобы перекусить после тренировки.

Оливковое масло

Оливковое масло

— отличный источник витамина Е и , который помогает уменьшить прыщи, прыщи и воспаления.Попробуйте сбрызнуть тосты оливковым маслом, заправленные сыром , солью и перцем.

Темный шоколад

Не только богатый антиоксидантами, темный шоколад может положительно повлиять на настроение, стимулируя выработку эндорфинов, которые вызывают чувство счастья. Наслаждайтесь темным шоколадом сам по себе, десертом, посыпьте Kefir Cup или растопите во фруктовом соусе.

Смешанные орехи :

Орехи богаты хорошими жирами и несколькими питательными веществами, такими как витамин Е, магний и селен.Смешанные орехи идеально подходят для быстрого перекуса (на столе, в кошельке, в машине).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *