Свойства редьки черной: Полезные свойства редьки. Черная редька и её свойства. Лечение редькой от кашля.

Содержание

Полезные свойства редьки. Черная редька и её свойства. Лечение редькой от кашля.

Редьку сажают не так часто. Но, тем не менее, она очень питательна и полезна. В ней соли, минералы и витамин C. Его содержание 20-30мг на 100г. Ценна она и за редечное эфирное масло, белки, сахар и сухие вещества.

Известны полезные свойства редьки. Она способствует образованию пищеварительных соков, действует как желчегонное и мочегонное средство, положительно сказывается на метаболических процессах. Корнеплод имеет свой характерный аромат и острый вкус. Острые сорта помогают улучшать пищеварение, а также повышают аппетит. По этой причине такие корнеплоды можно в свежем виде использовать как добавление к тяжелым блюдам. Корнеплод помогает при гастрите, коклюше, запоре, артрите и раке. Холецистите, камнях в почках и подагре.

Редька от кашля

В народной медицине очень ценят этот овощ и знают, как хорошо спасает редька от кашля. Помогает она и на начальной стадии простуды.

Лечение редькой при этих недугах может проводиться по-разному. Обычно её натирают и смешивают либо с мёдом, либо с солью. Ещё можно выжать сок корнеплода и принимать только его.

Лечебные свойства черной редьки

Известны целебные свойства черной редьки. Она богата витаминами и микроэлементами. Белками, минеральными веществами, углеводами, натрием, фосфором и железом. Для борьбы с различными недугами используют как мякоть, так сок и семена.

Сок оказывает успокаивающее и желчегонное действие при воспалении желчных протоков. Им же лечат болезни желчного пузыря, бронхов, сердца, печени. Он помогает при ревматизме, невралгиях и радикулите.

Овощ можно применять для профилактики атеросклероза – он хорошо выводит лишний холестерин из организма. Семена в измельченном виде используются как антибактериальное средство при язвах и ранах. Острый и горький корнеплод помогает выводить из организма вирусы, яды и бактерии. Калий, который содержится в нем, приводит в норму водно-солевой обмен.

Также и выводит всю лишнюю воду. Овощ обладает мочегонным и слабительным действием.

Корнеплоды применяют при простуде и гриппе. Он обладает противокашлевым свойством. Наружно применяют сок – в качестве компрессов и растираний. Внутрь принимают настойки, соки и отвары.

Лечение редькой – рецепты и рекомендации

Популярное народное средство от кашля – редька с медом. Большой корнеплод нужно натереть на терке. Его сок смешивают со 100 г меда. Смесь оставляют на 10 часов. После дают отстояться. Настой принимают 3 – 5 раз в день.

Можно сделать лекарство, которое помогает при бронхите. В этом случае больному человеку нужен помощник. Больной должен принять горячую ванну и укутаться в теплое одеяло. Помощник должен смешать 100г тертого корнеплода и 100г хрена. К ним добавляют немного меда и соли. Больному нужно натереть этой смесью спину и дать выпить на ночь чая с малиной.

При кожных заболеваниях можно смазывать больные участки следующей настойкой. 100 г сока и 100 г вина выпаривают на огне при закрытой крышке.

Жидкость должна загустеть.

Одну столовую ложку сока овоща, столько же сока моркови, свеклы и корня хрена нужно смешать. Добавить сок одного лимона. Принимать при гипертонии три раза в день.

При анемии помогает сок редьки с добавлением сока свеклы и моркови. Смесь нужно перелить в керамическую посуду и убрать на три часа в духовку. Принимают лекарство до еды по одной столовой ложке.

Настой из сока, меда и водки с добавлением соли можно применять при ревматизме и как ранозаживляющее средство.

Можно приготовить спиртовую настойку. 500г корнеплода не очищая кожуры, мелко нарезают и заливают двумя стаканами водки. Настаивать две недели, время от времени взбалтывать. Принимать при новообразованиях любой локализации.

У черной редьки есть и противопоказания. Если у человека чувствительный желудок, то для начала можно съесть небольшой кусочек. Если нет негативных последствий, то значит все в порядке. Сердечникам нежелательно применять препараты из этого овоща. А тем, у кого гастрит не только нельзя проводить лечение редькой, им следует полностью исключить её из своего рациона.

Можно ещё долго перечислять, чем полезна редька. Она способна помочь при многих недугах, укрепить иммунитет и восполнить нехватку витаминов.

Редька черная — Полезные и опасные свойства черной редьки

Черная редька самая горькая, но самая полезная. Редька не может похвастаться большим количеством витаминов, однако витаминный состав этого овоща идеально сбалансирован.

Черная редька представляет двулетнее овощное растение, широко распространенное по всей Европе, Азии, Северной Америке. Предпочтительно высаживать черную редьку в перегнойную, влажноватую почву. Редька имеет утолщенный корень, который и является пищевым продуктом. Для лечебных целей используют черную редьку. В пищу употребляют как корнеплоды, так и молодую листву редьки, добавляя ее в различные салаты и супы.

Корнеплоды редьки употребляют в сыром, варенном и жаренном виде, добавляют в салаты, закуски, окрошку, борщ, супы, различные мясные и овощные блюда.

Полезные свойства черной редьки

Черная редька содержит белки, углеводы в виде сахарозы и фруктозы, жиры, провитамин А(каротин), ретинол (витамин А), витамин В9, К, С, микроэлементы: железо, кальций, фосфор, магний, натрий, калий, цинк.

Редька содержит полезные органические кислоты, минеральные соли, витамины, ферменты, фитонциды, эфирные масла, белки и аминокислоты. Она улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, способствует пищеварению, является природным аналогом антибиотика широкого спектра действия, выводит лишнюю жидкость из организма.

Черная редька способствует растворению шлаков в желчных протоках и желчном пузыре, минеральных солей в сосудах, почечной лоханке, мочевом пузыре.

Сок черной редьки — сильное желчегонное, поэтому если в желчных протоках содержится много солей (минералов), проход желчи затруднен, и боли в печени неизбежны. Облегчить их можно водяной грелкой, положенной на область печени. Если боль терпимая, то процедуру продолжайте до тех пор, пока сок редьки не закончится. Обычно боль ощущается только в начале курса, а потом все нормализуется.

При выполнении указанной процедуры необходимо соблюдать пресную диету, избегать острых и кислых продуктов, но только на период употребления сока. Когда сок закончится, надо есть жмых, который к тому времени уже прокиснет. Жмых принимают во время еды по 1—3 ст. ложки, пока не закончится.

Сок храните в холодильнике, жмых перемешайте с медом (в крайнем случае с сахаром) в пропорции: на 1 кг жмыха 300 г меда или 500 г сахара и храните в тепле в банках под прессом, чтобы не плесневело.

Сок пейте по 1 ч. ложке через час после еды. Если боли в печени ощущаться не будут, дозу можно постепенно увеличивать до 1 ст. ложки, затем до двух и в конце — до 0,5 стакана.

Оставшийся жмых сильно не выжимайте и ни в коем случае не выбрасывайте! Из него можно сделать прекрасные горчичники, или редечники. Следуя этому рецепту, жмых редьки нужно использовать сразу же после получения сока. Завернув жмых в марлю, распределите его ровным слоем и приложите под лопатку на 15–20 минут. И никакого полиэтилена сверху (редечник должен «дышать»), только тряпочку или полотенце, прикрыв его подушкой. Очень скоро редечный компресс будет греть не меньше, чем настоящие горчичники, вытягивая из больных бронхов скопившийся в них вязкий секрет. Как только кожа порозовеет, редечник нужно переложить под другую лопатку, сделав очередную порцию глотков редечного сока.

Через несколько дней такой терапии от вашего бронхита не останется и следа.

Опасные свойства черной редьки

Противопоказано употребление редьки при заболеваних органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, гломерулонефрит, недавно перенесенном инфаркте.

Употребление сока черной редьки внутрь противопоказано при болезнях сердца, почек, воспалениях желудочно-кишечного тракта, при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

Автор видео откроет секрет приготовления универсального средства от кашля и заболеваний дыхательных путей из черной редьки и меда. Его ценность в том, что применять это лекарство можно не только для лечения взрослых, но и для лечения детей до 5 лет.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.4/10

Голосов: 7

Смотрите также свойства других овощей:

Чем полезна чёрная редька. Мнение экспертов | Огород | Дача

Наша читательница А. Е. Голышева из города Весьегонск Тверской области прислала в редакцию несколько вопросов. И все — про чёрную редьку!

Как хранить?

Чёрную редьку можно хранить в домашнем холодильнике приблизительно в течение одного месяца. Корнеплоды укладывают в полиэтиленовый пакет с несколькими отверстиями и держат в отсеке для овощей.

К длительному хранению способны только здоровые корнеплоды чёрной редьки – даже один больной экземпляр может спровоцировать порчу всего урожая.

Лучше всего чёрная редька будет лежать в подвале или погребе с температурой 1–2 °C и влажностью воздуха 80–85%. В таких условиях она может храниться до 8 месяцев. Однако если в подвале будет теплее и влажнее, корнеплоды могут прорасти раньше времени и быстро стать дряблыми.

Самый распространённый способ хранения — поверх картофеля — тоже вполне удачное решение. Выделяемая при дыхании клубней влага помогает редьке оставаться упругой и сочной. Также можно держать её в отдельных ящиках, застеленных полиэтиленовой плёнкой. Каждый слой корнеплодов пересыпают влажным песком или опилками.

Во время хранения состояние редьки нужно периодически проверять. При резких колебаниях температуры и влажности она может «отпотевать», а в результате — заболеть. Больные экземпляры нужно сразу удалить, а их здоровых «соседей» со всех сторон припудрить толчёным мелом. Появившуюся зелень срезают ножом.

Как давно она известна?

Редька — патриарх мира овощей. Есть сведения, что её ели ещё в Древнем Египте, оттуда она перебралась в Элладу, потом в Рим и далее везде. На Руси редька была одним из основных продуктов питания. Известна забавная поговорка про 7 блюд из этого корнеплода: «редька териха, редька ломтиха, редька с маслом, редька с квасом, редька куском, редька бруском и редька целиком». Особенно много этих блюд готовили и ели в постные дни, откуда и поговорка: надоел хуже горькой редьки. Тем не менее привозных овощей не было, а чёрные корнеплоды были незаменимым источником витаминов в течение всей зимы.

Самый популярный сорт чёрной редьки – Зимняя круглая чёрная. К этому же типу относятся сорта Лекарь, Негритянка, Ночка, Пиковая дама, Чернавка и другие.

Что заготовить впрок?

Иногда урожай негде хранить. Хорошая новость: редька подходит для домашних заготовок!

Закуска из редьки

Состав: чёрная редька — 400 г, сладкий перец — 100 г, морковь — 100 г, зелень укропа — 50 г, чеснок — 4–5 зубков, сахар и соль — по 1 ст. ложке без верха, уксус 9%-ный — 40 г.

Приготовление: редьку очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить нарезанные чеснок и зелень. Перец нарезать соломкой, морковь крупно натереть. Перец и морковь отварить в течение 5 минут, добавить к редьке, посолить, положить сахар и уксус и перемешать. Разложить по стерилизованным банкам и залить кипятком, чтобы он чуть покрыл овощи. Пастеризовать банки 0,5 л — 10 минут, литровые — 15 минут. Закатать, перевернуть и убрать под одеяло до остывания.

Фото: Shutterstock.com/ Adi Ciurea

С чем её едят?

Жёсткая клетчатка редьки делает её непригодной для питания людей, страдающих гастритом, панкреатитом, желчекаменной болезнью.

Редьку добавляют в салаты. И не только!

Пельмени

Состав для теста: мука — 1,5 стакана, вода — 80 мл, половина яйца, соль.

Для начинки: редька — 250 г, лук зелёный — 4–5 перьев, сливочное или растительное масло — 1,5 ст. ложки.

Приготовление: редьку очистить, натереть на крупной тёрке, немного обжарить на сливочном или растительном масле, добавить сметану, мелко нарезанный зелёный лук по вкусу и далее готовить пельмени как обычно.

Чем полезна редька

Обладает противовоспалительными свойствами. Так же, как лук и чеснок, содержит фитонциды (натуральные антибиотики). Сок чёрной редьки с мёдом — хорошее средство для лечения бронхитов, кашля, простудных заболеваний.

Отличное профилактическое средство от простудных заболеваний. 100 г редьки в день в течение одной недели вернёт жизненные силы и энергию, укрепит организм и повысит его устойчивость к вирусам.

Уменьшает количество «плохого» холестерина в крови.

Содержит минералы, которые способствуют укреплению стенок сосудов, а значит, и уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Улучшает пищеварение (она содержит много клетчатки и хорошо стимулирует деятельность кишечника). Полезна при дисбактериозе, так как служит пищей для полезных бактерий, которые вырабатывают витамины и помогают всасыванию питательных веществ. Регулярное потребление сока редьки помогает избавиться от мелких камней в желчном пузыре, так как в нём содержатся вещества, способные растворить их (но пить надо именно сок: клетчатка редьки может вызвать вздутие кишечника и боли в печени).

Активизирует внутренние ресурсы организма, оказывает общеукрепляющее действие, чем особенно полезна зимой и ранней весной, когда рацион беден витаминами и минералами.

Рекомендуется к потреблению при повышенном артериальном давлении.

Смотрите также:

Свойства чёрной редьки. Польза и вред чёрной редьки



Свойства чёрной редьки

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит чёрная редька ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

23 р.

 

Чёрная редька — самый горький представитель данного семейства, однако она же и самая полезная. Не смотря на то, что чёрная редька не содержит слишком большой запас витаминов, ее витаминный состав, можно сказать, сбалансирован практически идеально.

Между тем, чёрная редька — это двулетнее овощное растение, которое широко распространено на территории стран всей Европы, Северной Америки и Азии. Внешне чёрная редька отличается утолщенным корневищем, которое и является продуктом питания. Кстати, в пищу принято употреблять не только корнеплоды, но и молоденькую листву чёрной редьки — добавлять ее в супы и различные салаты.

Употребление очищенных корнеплодов чёрной редьки, которые после удаления плотной чёрной кожицы обнажают белоснежную мякоть, не ограничивается лишь использованием в сыром виде. Очень часто кулинары используют этот овощ для отваривания или обжарки, а затем добавляют его в салаты, окрошку, закуски, супы, борщи, различные овощные и мясные блюда.

Польза чёрной редьки

Жгучий вкус и полезные свойства чёрной редьки обусловлены содержанием эфирных масел, а характерную остроту овощ имеет благодаря гликозидам. Кроме того, в корневищах чёрной редьки присутствуют белки, сахара, жиры, ферменты, клетчатка, каротин, витамин В1 и С, холин, кальций, магний, калий, органические соединения серы, пуриновые основания, а также лизоцим, который обладает сильным бактерицидным действием.

Польза чёрной редьки особенно проявляется в том случае, если употреблять данный продукт в виде сока. Сок чёрной редьки помогает при кашле, бронхитах, охриплости и простуде. Кроме того, его рекомендуют пить при заболеваниях печени и желчного пузыря, бронхов и при ревматизме.

Известна польза чёрной редьки, как продукта питания, который способствует нормализации секреторных функций пищеварительных желез, а также в качестве лекарственного средства, которое усиливает образование и выделение необходимого количества желчи в кишечник из желчного пузыря.

Чёрную редьку советуют употреблять при холециститах и атонии кишечника, а в качестве профилактического средства – при вероятном развитии желчнокаменной болезни, гастритах и гипацидных дуоденостазах. Благодаря способности выводить из организма избыточный холестерин, этот продукт рекомендуют использовать для профилактики и лечения атеросклероза.

Вред чёрной редьки

Несмотря на столь очевидную пользу, к сожалению, существует и вероятный вред чёрной редьки для здоровья человека. В частности, это актуально для людей, которые страдают хроническими заболеваниями органов ЖКТ в стадии обострения, гломерулонефритом или недавно перенесли инфаркт. Помимо этого, противопоказано употребление сока из чёрной редьки при наличии болезней сердца, почек, а также язвенной болезни 12-перстной кишки и желудка.

Калорийность чёрной редьки 36 кКал

Энергетическая ценность чёрной редьки (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.9 г. (~8 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 6.7 г. (~27 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 21%|5%|74%

Рецепты с чёрной редькой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 90 граммов

 

Пищевая ценность и состав чёрной редьки

Моно- и дисахариды

6.4 г

Органические кислоты

0. 1 г

Пищевые волокна

2.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 27468

Черный лекарь. Чем полезна редька

Татьяна Марьина

Страна и мир 21 октября 2019

Никто, кроме нашего великого Пушкина, не смог так образно описать противопоставление. Помните? «Они сошлись: вода и камень, стихи и проза, лед и пламень…». Не претендуя на конкуренцию и позволив себе небольшую грамматическую вольность, мы тоже рискнем: «Они сошлися: мед и редька…». Каково? Получилось противопоставление?

По мнению диетологов, чтобы обогатить организм всеми необходимыми элементами, суточная норма потребления редьки должна быть не менее 200 граммов. ФОТО pixahax.com

…А все одна редька

Мед — это что-то тягучее, сладко пахнущее. Редька… Слово, как неожиданный резкий удар: р-р-редька! Да и вкус, и запах у этого овоща такие же. Вот только никакого противопоставления в этом единении — «мед + редька» — нет. Наоборот. Что в сезон расхлябанного неба и мокрой обуви, в сезон простуд и надоедливого кашля от недуга спасает? Правильно, редька с медом.

Этим снадобьем еще наши предки лечились. И не только те, что обитали на территории современной России. Ведь родина редьки — побережье Средиземного моря. Она была известна древним египтянам, о чем свидетельствуют изображения на пирамиде Хеопса. Ее разводили римляне и греки, и даже в их мифологии она засветилась.

Оказывается, бог Аполлон, который преуспел не только на любовном поприще, но был еще и врачевателем, первым дал стоимостную оценку корнеплода. По его калькуляции, редька стоит столько золота, сколько весит сама. Принято было в дни празднеств приносить в дар к алтарю Аполлона корзины с тремя «главными» корнеплодами: морковью, свеклой и редькой. Морковь считалась третьей по значимости, и потому статус у нее был «оловянный», у свеклы — «серебряный», а вот у редьки непременно «золотой».

Пока небожитель Аполлон занимался финансовой составляющей, земные врачи Греции редькой лечили заболевания глаз и органов пищеварения, рекомендовали ее как средство против кровохарканья, болезней почек и для возбуждения аппетита.

В Россию редька добралась еще в незапамятные времена. И, как утверждают некоторые исследователи, окольными путями: не напрямую со Средиземноморья, а через Азию. Причем прижилась именно черная — «злая» редька.

Полюбили ее крестьяне, скорее всего, по большой нужде. Иные корнеплоды — будь то картошка, морковка или свекла — при плохой погоде могут ведь и закапризничать. А редька всегда урожай даст. Холодов она не боится, проливных дождей тоже. К тому же особых забот не требует. Сажать ее надо поздно, в середине лета, когда других огородных дел уже меньше. Копать — поздней осенью, под занавес всех уборочных работ.

«Семь перемен, а все одна редька: редька триха, редька ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках да редька целиком», — шутили едоки в отсутствие обильного застолья. А еще в те времена ее называли «покаянным овощем». Именно редька зачастую становилась главным продуктом во время Великого поста.

Конечно, в пост можно было есть и другие овощи, но дело в том, что к весне капуста (если она хранилась в свежем виде) и репа уже сильно прорастали, становились безвкусными. Помимо непрезентабельного товарного вида они еще и теряли часть своих витаминов. Зато редька сохранялась замечательно.

Оптовики предпочитают импорт

Сегодня в наших магазинах редьки — навалом. Родная черная; зеленая — она же маргеланская, лоба, китайская редька; белая — более известная как дайкон и просто белая редка. Но, как показывает опыт последних лет, черная редька только поздней осенью и до середины зимы — товар доступный. А позже запросто может оказаться в дефиците.

Конечно, выручат дачники/огородники, кто на своих грядках сей корнеплод выращивает, в своих же погребках бережно хранит и потом везет на продажу. По цене, надо сказать, не из щадящих: нынешней ранней весной одну редьку весом 200 — 250 граммов можно было прикупить за 35 — 50 целковых.

Справедливости ради: в супермаркетах по той же цене можно было купить четыре-пять таких корнеплодов. Но их, повторим, еще надо было ухитриться найти на магазинных прилавках.

Было время, когда в статистике овощных урожаев каждый из корнеплодов выделялся в индивидуальную строку. Теперь же их заслуживают только морковь и столовая свекла, а картофель вообще обособленная культура, к подобной статистике никакого отношения не имеющая. Остальные корнеплоды сводятся в общую строчку: «прочие овощи».

В больших промышленных объемах ни редьку, ни репу овощеводческие хозяйства России не выращивают уже почти четверть века. За очень редким исключением, когда весь объем урожая по заранее заключенным договорам поставляется на рынок сбыта, как правило — региональный.

Эксперты Института аграрного маркетинга ситуацию объясняют просто: «Потребительский спрос на такие корнеплоды труднопрогнозируемый». Свекла, морковка — другое дело. Четко подсчитаны площади, отведенные под эти культуры во всем агропромышленном комплексе России и в каждом отдельно взятом регионе. Прогнозируется урожайность, просчитывается потребительский спрос. Другие корнеплоды считаются второстепенными культурами, поэтому отечественные сельхозпредприятия отводят под них минимальные посевные площади или вовсе отказываются выращивать.

До введения в 2014 году Россией продовольственных санкций недостаток собственной редьки и репы закрывался импортным товаром. Эти корнеплоды в Россию поставляла в основном Польша, а также транзитом из других стран — известная перевалочная «овощебаза» — Голландия. После введения санкций увеличили поставки корнеплодов в Россию Белоруссия и другие страны, не попавшие в санкционный список.

Приходится признать, что никакого импортозамещения в сегменте «прочих овощей» в России не произошло. Да и, как показала практика, оптовикам гораздо проще работать с импортной продукцией, которая поставляется крупными и средними компаниями в течение всего года. При этом импортная продукция соответствует всем требованиям по качеству и упаковке, в то время как большинство российских производителей хотели бы переложить функцию доработки, калибровки, упаковки и даже хранения овощей на оптовую компанию.

Переложить удается морковь, свеклу, картошку, отчасти брюкву. Редька с репой остаются в последней телеге отечественного продовольственного обоза.

В импортной валовке черная редька не на первом месте. Лидерство тут за ее родной сестрицей — редькой зеленой, маргеланской.

Сестрица не такая острая, как наша черная редька. Гурманы улавливают в ней даже некую сладость. А завсегдатаи восточных ресторанов знают, каков вкус фирменной узбекской закуски из маргеланской редьки, которая обязательно сопровождает знаменитый лагман.

Если зеленая редька — сестра, то белый дайкон уж точно — брат. Хотя внешне это редечное чудо не похоже ни на ту, ни на другую сестрицу. Корнеплоды дайкона вытянуты в длину и могут достигать 30 сантиметров и больше, в диаметре же «братишка» разрастается до 10 сантиметров.

Родом дайкон из Китая и Кореи. Именно оттуда в VI веке он попал в Японию. И там стал незаменимым овощем, без которого, говорят, японцы не могут прожить и дня. Неспроста, наверное, во всем мире дайкон так и называют — «японская редька». Сегодня в Стране восходящего солнца существует около семисот сортов и гибридов дайкона. Есть поистине гигантские. Рекорд: два метра в длину, весом четверть центнера. Правда, выращиванию такого огромного корнеплода способствовали вулканические почвы и благоприятные периоды дождей.

С некоторых пор дайкон стали выращивать и в России. Наши селекционеры сумели вывести очень неплохие отечественные сорта и гибриды, способные приносить урожай практически во всех регионах страны. Кроме тех мест, где вечная мерзлота. Однако и дайкон не стал у нас промышленной культурой, а расселился на частных огородах.

Рецепт от злого корнеплода

Давно уже выяснено, какие полезности содержатся во всех редьках. Все они прямо-таки напичканы комплексами биологически активных веществ, сдобрены всевозможными полезными солями. Так, по содержанию солей калия редька превосходит все овощные культуры, первенствует также по кальцию и магнию.

Остроту вкуса редьке придает эфирное масло. Кстати, у дайкона таких масел поменьше, потому и вкус у него нежнее. Не то что у нашей «злой» черной редьки. Именно из нее можно приготовить легкий салат-аперитив, который своим острым вкусом поднимет аппетит и будет работать на пользу дальнейшего пищеварения. И именно она в содружестве с медом лечит кашель.

Для этого достаточно взять крупный корнеплод, срезать с него верхушку, удалить из редьки сердцевину (но не насквозь — оставить донышко), а освободившееся место заполнить медом. Отверстие прикрыть, как крышкой, срезанной верхушкой и поставить в теплое место. Через пару часов, когда мед настоится в редечном соке, можно сделать первый прием домашнего лекарства.

Взрослому человеку достаточно будет одной столовой ложки. Повторить удовольствие можно часа через два. К этому времени сердцевина корнеплода вновь наполнится целебным раствором. Через следующую пару часов все повторится. При сильном затяжном кашле такой сок очень полезно пить по столовой ложке 5 — 8 раз в день.

Будем здоровы!

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 197 (6550) от 21.10.2019 под заголовком «Черный лекарь».


Материалы рубрики

Чёрная редька польза и вред

Химический состав овоща

Черная редька

Расскажем вам, чем полезна редька. В мякоти черной редьки содержится белок и многочисленные минеральные вещества. Также в корнеплоде имеется большое количество витаминов и гликозидов. Все эти микроэлементы необходимы организму человека для процессов жизнедеятельности и регенерации новых клеток.

Установлено, что при термической обработке теряются целебные свойства редьки, поэтому употреблять его в пищу рекомендуется свежей.

В ста граммах продукта содержится два грамма белка, 2,1 грамма пищевых волокон и 6,7 грамм углеводов. Показатель калорийности этого овоща составляет 36 килокалорий, именно поэтому его рекомендуют включать в различные диеты для похудения. При своей низкой калорийности этот овощ содержит клетчатку, все необходимые организму микроэлементы. Этот овощ снабжает организм необходимыми питательными веществами, а благодаря низкой калорийности позволяет сбросить лишний вес.

Воздействие черной редьки на организм

Овощ

Большое содержание различных минералов в черной редьке и его низкая калорийность делает этот овощ незаменимым при авитаминозах и общем истощении организм. На севере этот продукт рекомендуют употреблять для питания в качестве профилактики против появления цинги. Регулярное употребление в пищу небольшого количества свежих корнеплодов позволяет улучшить работу пищеварительной системы, предотвращает застойные явления и активно регенерирует клетки желудка.

В рецептах народной медицины можно найти рекомендации употреблять этот овощ как средство для профилактики против атеросклероза, при заболеваниях простудно и воспалительного характера, болезни мочеполовой системы, лечения гайморита и других болезней. Польза редьки была доказана многовековой практикой использования таких рецептов.

Редька

Корнеплод содержит в себе большое количество различных фитонцидов, которые создают этому овощу характерный несколько горький привкус. Известно, что эти фитонциды имеют сильнейший бактерицидный эффект. В отдельных случаях при лечении различных заболеваний они выступают в качестве замены для антибиотиков.

Именно благодаря этому черная редька используется во время лечения пневмонии, гайморита, бронхита, ангины. Когда наблюдается дисбактериоз то стоит употреблять в пищу этот овощ чтобы нормализовать работу кишечной флоры. Низкая калорийность овоща снижает вес человека, также нормализует иммунную систему.

У черной редьки содержатся соли калия, именно поэтому корнеплоды рекомендуют употреблять для пищи людям, имеющим проблемы с сосудами и страдающими повышенным давлением. Полезные вещества у этого продукта имеют свойство очищать сосуды, выводя из них избыток вредного холестерина. Регулярное употребление в пищу корнеплодов черной редьки является профилактикой против разных болезней печени.

Лечение гайморита черной редькой

Лечение гайморита

Кашица из корнеплода отлично помогает при обострении гайморита. Необходимо измельчить на мелкой терке вымытый, но не очищенный корнеплод, после чего заворачиваем две — три ложки полученной кашицы от гайморита в марлю или полотно, затем прикладываем на гайморовы пазухи и нос. Сверху необходимо приложить пергаментную бумагу, замотать голову теплым полотенцем. Такой компресс от гайморита рекомендуется выполнять на ночь. Заметное улучшение обострившегося гайморита наступает уже на второй — третий день после начала лечения.

Черная редька: рецепты лечения кашля

Противовоспалительные свойства редьки, позволяют овощу отлично бороться с кашлем. Причем черная редька эффективна как против острого кашля, так и против хронических заболеваний. Предлагаем вам достаточно эффективный и простой рецепт лечения кашля.

Свежий корнеплод необходимо измельчить и натереть на терке. Также можно использовать свежевыжатый сок. Если вы используете натертую кашицу, то рекомендуется оставить ее на полчаса, чтобы мякоть пустила сок. Измельченную кашицу смешиваем в равных долях с медом, и принимаем по одной чайной ложке три раза в день.

Черная редька от кашля

Также можно сделать в крупном корнеплоде небольшую выемку. Необходимо лишь предварительно разрезать редьку на две половины. В полученную выскобленную выемку закладываем мед и плотно закрываем второй срезанной частью. Принимать приготовленное средство можно через пять часов. Так вы сможете приготовить достаточно сладкое действенное средство, которое с успехом можно принимать взрослым и детям. Такая редька от кашля позволяет справиться с недугом в течение нескольких дней.

Черная редька для зубов

Разбавленный сок – это отличное средство против кариеса, а также для лечения зубов. Благодаря содержанию в этом овоще большого количества различных фитонцидов этот овощ можно использовать для санации ротовой полости, полоскания зубов. Разбавленный сок отлично чистит рот, удаляя с зубов различные бактерии, также очищая эмаль.

Сок редьки

При слабой эмали на зубах, которая чувствительна к теплой и холодной воде, можем порекомендовать жевать свежую мякоть, что позволит укрепить эмаль, и улучшить состояние зубов.

В то же время помните, что использовать концентрированный сок для полоскания зубов не следует. Это может привести к повреждению эмали, а зубы потемнеют, возможно появление кариеса.

Вред черной редьки

Необходимо помнить о том, что существуют определенные противопоказания к приему в пищу этого продукта. Так, например если у вас имеется индивидуальная непереносимость к этому овощу, следует полностью исключить его из рациона. Также не рекомендован в пищу этот продукт тем людям, которые страдают повышенной кислотностью желудка, гастритами и другими аналогичными заболеваниями.

При наличии острых воспалительных заболеваний почек также следует отказаться от этого овоща. Специалисты не рекомендуют кушать этот овощ при энтероколите, токсическом зобе. Крайне осторожно следует включать в рацион редьку беременным. Также следует соблюдать меру при употреблении этого овоща в пищу. Чрезмерно большое употребление в пищу приводит к появлению горечи во рту и явному дискомфорту.

Чёрная редька – Всё про черную редьку. Рецепты из черной редьки

Чёрная редька – наиболее полезная редька из всех многочисленных её разновидностей. Она обладает ярко выраженным лечебным эффектом, содержит много витаминов и микроэлементов.

Многие вспомнят, как сок чёрной редьки, который выделяется при смазывании мякоти мёдом, «прописывали» от кашля врачи старой школы, тем самым признавая высокую эффективность и, что иногда важнее, безопасность народного средства. Чёрной редькой действительно быстро лечили простуды, кашель и даже бронхиты. А ещё соком редьки лечили суставы, ревматизм, невралгии и желчнокаменную болезнь. Чёрная редька не только полезная, но и вкусная. Она непроста в приготовлении, но нам стоит обратить на неё более пристальное внимания хотя бы из-за уникальных лечебных свойств. Ведь всем нам хочется прожить долгую счастливую жизнь и не болеть.

Откуда взялась чёрная редька?

Чёрная редька растёт в Евразии и Северной Америке. Можно сказать, что этот корнеплод знают везде, кроме Африки и Австралии, и в разных местах планеты её готовят по схожему принципу. Чёрную редьку едят сырой, маринуют, обжаривают, варят и делают пюре или добавляют в супы. Даже этих вариантов хватит, чтобы экспериментировать с чёрной редькой достаточно долго. Любопытно, что редька входила в «пищевую корзину» строителей египетских пирамид, а в древнем Китае она была одним из значимых лекарственных растений. Следы выращивания чёрной редьки найдены в древних захоронениях Египта, что ставит её в один ряд с древнейшими овощами и корнеплодами, используемыми человеком. Надо заметить, что древние всегда выращивали лишь то, что особенно ценили. Любое древнее окультуренное растение содержит максимальное количество полезных веществ или способно лечить и делать нас сильней. Сейчас чёрную редьку выращивают в промышленных масштабах в Китае, Японии, Германии, Австрии, Франции, Италии и Голландии.

Чем полезна чёрная редька

В 100 г чёрной редьки содержится 554 мг калия, 105 мг кальция, 100 мг витамина С, 36 мкг витамина В9 и 9 мг натрия. Кроме этого в чёрной редьке есть цинк, медь, марганец и селен. Экстракт или сок редьки содержит антимикробные и антивирусные компоненты, которые успешно борются с лёгочными и кишечными болезнями. Существует исследование, показывающее, что в некоторых случаях сок редьки эффективней пенициллина. Редька содержит много калия, который, по последним исследованиям, так же необходим для здоровья костей и суставов, как и кальций.

Как лечить кашель чёрной редькой

Это очень простой рецепт, известный от Лондона до Пекина. Именно таким способом в древнем мире лечили кашель или тяжёлую простуду.
• Помойте крупную редьку,
• Вырежьте ножом конусообразную глубокую воронку, а основание срежьте, чтобы редька устойчиво стояла,
• Густо смажьте стенки воронки мёдом,
• Пейте выделившийся сок по 1 чайной ложке 3 раза в день,
• Не забывайте дополнительно смазывать редьку мёдом – одной редьки хватит на несколько дней.

Таким нехитрым способом из редьки можно добыть очень полезный сок. Если вам нужно больше сока, то можно измельчить редьку в кухонном комбайне и обильно пересыпать сахаром.

Внимание! Сок редьки противопоказан при язвах желудка и двенадцатипёрстной кишки, при тяжёлых болезнях сердца.

Вкус чёрной редьки

На вкус чёрная редька напоминает редис. Её белая упругая хрустящая мякоть слегка островатая, но более сладкая, нежели редис. Во вкусе можно различить сливочные оттенки, намёк на хрен и репу. Если вы любите редис и салаты из свежего редиса, то чёрная редька может понравиться еще больше. Некоторые виды чёрной редьки могут горчить, но в этом нет ничего страшного, горечь не настолько сильна, чтобы из-за этого лишать себя вкусного витаминного овоща.

С чем есть редьку

Чёрную редьку можно добавить в суп, к картофельному салату, пюре или жареной картошке, смешать с овощами и сделать витаминный салат, нарезать тонкие чипсы и съесть с густым соусом, смешать с мёдом и получить островато-сладкий десерт, отварить с тыквой и приготовить пюре. С редькой можно делать всё то, что мы обычно делаем с корнеплодами с одной оговоркой: сырая редька намного полезней, поэтому, логично в первую очередь делать такие блюда, в которых на редьку будет минимальное температурное воздействие.

Рецепты с чёрной редькой

Жаренная чёрная редька

Жареная редька не так полезна, как свежая, но с этого рецепта можно запросто начать знакомство с этим корнеплодом. Не забывайте, что к жареным овощам всегда хорошо подходит свежая зелень.

Ингредиенты:
2 чёрных редьки среднего размера,
4-6 ст. ложек растительного масла,
Соль.

Приготовление:
Промойте и очистите редьку (снимите слой чёрной кожицы). Нарежьте тонкими кружками и обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле. Готовую редьку посолите и ешьте горячей.

Картофельный салат с редькой

Ингредиенты:
450 г воскового картофеля,
220 г чёрной редьки,
5 зубчиков чеснока,
4 ч. ложки оливкового масла,
2 ч. ложки винного уксуса,
2 ч. ложки мёда,
1 ч. ложка сушёной паприки,
50 г очищенных грецких орехов,
Чёрный перец,
Соль.

Приготовление:
Нарежьте очищенные картофель и редьку соломкой на тёрке для корейской моркови. Это же можно сделать ножом или в кухонном комбайне. Поместите картофель с 3 зубчиками чеснока в пароварку на 10 минут. Редьку пересыпьте солью на время приготовления картофеля, после чего промойте и обсушите. Это уберёт лишнюю горечь редьки. Переложите редьку в салатник, добавьте уксус, масло и пару нашинкованных зубцов чеснока, добавьте тёплый картофель. Аккуратно перемешайте, добавьте орехи и паприку, поперчите и посолите.

Салат из чёрной редьки с овощами и сыром

Ингредиенты:
1 пучок рукколы,
1 чёрная редька,
1 морковь,
1 фенхель,
50-70 г пармезана,
5-6 ст. ложек оливкового масла,
4-5 ст. ложек лимонного сока,
1 ст. ложка лимонной цедры,
Чёрный перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Снимите с лимона цедру. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, поперчите и посолите смесь. Перемешайте и попробуйте. Если мало соли или перца – добавьте. Очистите фенхель, редьку и морковь. Сделайте тонкие стружки (например, ножом для чистки овощей). Сделайте такие же тонкие стружки сыра. Заправьте соусом и перемешайте. Выложите в салатник, сверху разбросайте рукколу.

Простой салат из свежей чёрной редьки

Ингредиенты:
1 чёрная редька,
капуста, объёмом меньше редьки,
1 небольшая морковь,
1 небольшая луковица,
пара перьев зелёного лука,
1 ст. ложка лимонного сока,
½ ч. ложки сахара,
2 ст. ложки оливкового масла,
пучок зелени (петрушка, мята, укроп или кинза – по настроению),
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Промойте и очистите овощи. Нашинкуйте очень тонко любым способом (острый нож, комбайн, крупная тёрка, тёрка для корейской моркови). Зелень мелко измельчите. Овощи перемешайте с зеленью, добавьте лимонный сок и масло, добавьте сахар, поперчите и посолите. Перемешайте и выкладывайте в салатник.

Салат с чёрной редькой и горчицей

Этот испанский острый салат хорошо подойдёт в качестве острой холодной закуски перед основными блюдами.

Ингредиенты:
2 чёрных редьки,
3 ст. ложки дижонской горчицы,
4 ст. ложки оливкового масла,
1 ч. ложка винного уксуса,
¼ стакана свежей рубленой петрушки,
соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:
Очистите редьку и натрите на крупной тёрке. В прогретой кипятком чашке или кружке взбейте 3 ложки горчицы с 3 ложками горячей воды (почти кипятка), добавляя понемногу оливковое масло, соль и перец, чтобы получить густой соус. Смешайте редьку с рубленой петрушкой, полейте сверху соусом и подавайте.

Корейское кимчи из чёрной редьки

Кимчи – это маринованные острые овощи, например «корейская морковь», которая продаётся на рынках и в магазинах. Такой способ приготовления отлично подходит для чёрной редьки.

Ингредиенты:
3 чёрных редьки,
2 ч. ложки соли,
1-2 ч. ложки порошка перца чили или кайенского перца,
полторы ст. ложки рисового (или белого винного или яблочного) уксуса,
2 ст. ложки мелко нарезанного зелёного лука,
2 зубчика чеснока,
1 ст. ложка сахара.

Приготовление:
Очищенную редьку нашинкуйте длинными тонкими брусочками, как лапшу или спагетти. Это удобно делать специальной тёркой или в комбайне. Присыпьте редьку солью, дайте постоять 10-20 минут и промойте в холодной воде. Тщательно отожмите редьку от сока. Сок сохраните или выпейте, он полезен, но в кимчи будет лишним. Смешайте в миске редьку, уксус, сахар, чеснок и перец. Тщательно всё перемешайте и дайте постоять пару часов в холодильнике. Готовый салат можно будет есть несколько следующих дней.

Чипсы из чёрной редьки к пиву

Это одна из лучших закусок к пиву, что-то вроде архиклассической савойской капусты, которую подают в британских или германских пабах.

Просто сделайте тонкие чипсы из очищенной сырой чёрной редьки. Проще всего это делать в комбайне, но можно и овощечисткой, если нужны лишь одна-две порции. Посыпьте готовые чипсы крупной морской солью и подавайте к холодному пиву.

Чёрная редька действительно очень вкусный и крайне полезный корнеплод. Вы наверняка оцените способность сока редьки лечить простуду и кашель, а витамины редьки помогут быть здоровым и красивым. Старайтесь есть чёрную редьку свежей в овощных салатах и будьте здоровы!

Алексей Бородин

7 удивительных преимуществ черной редьки

Добавление черной редьки в рацион может помочь вашему здоровью в целом удивительным количеством способов.

Что такое черная редька?

Черная редька — это разновидность редиса, произрастающего в Азии и Европе, в науке известная как Raphanus sativus L. var. niger, [1] и имеет темно-фиолетовый или черный внешний вид. Эти овощи, обычно известные как испанская редька, немного крупнее традиционных, а их вкус сильнее, что делает их более заметными в рецептах.Текстура, как правило, немного жестче, чем у обычного редиса, а внутренняя часть имеет ярко-белый цвет. Хотя этот овощ не часто можно найти в каждом продуктовом магазине или на рынке, его популярность в последние десятилетия выросла из-за его впечатляющих питательных свойств и связанных с ним преимуществ для здоровья.

Black Radish Nutrition

Многие питательные вещества, содержащиеся в черной редьке, включают большое количество пищевых волокон и витамина C, а также умеренные уровни железа, магния, калия и других ключевых витаминов, таких как витамины B, A и E. .Есть также более низкие уровни меди, селена, цинка, специфических антоцианов, антиоксидантов, ферментов и гормонов. Этот овощ также очень низкокалорийный — всего 10 калорий в порции объемом 3 унции.

Черная редька — корнеплод с сильным горьким вкусом. Фото: Shutterstock

Преимущества черной редьки

Многие преимущества черной редьки для здоровья включают ее способность улучшать функцию печени, управлять уровнем гормонов, контролировать кровяное давление, снижать уровень холестерина, улучшать здоровье кожи и волос, улучшать пищеварение, лечить запоры и вздутие живота. , предотвращает цингу, улучшает умственную активность, уменьшает образование камней в желчном пузыре и выводит токсины из организма, среди прочего.Остановимся на некоторых из них более подробно ниже.

Здоровье кожи

Обладая детоксицирующими свойствами и высоким уровнем витаминов B и E, этот овощ способен защитить здоровье вашей кожи от воспалительных состояний, а также предотвратить окислительный стресс, который может привести к появлению морщин, пигментных пятен и нежелательных нежелательных явлений. пятна.

Функция печени

Глутатион является одним из важнейших антиоксидантов в организме и отвечает за то, чтобы печень не накапливала слишком много токсинов.Однако по мере того, как вы стареете и уровень глутатиона падает, такие продукты, как черная редька, которые могут повышать этот уровень, становятся более важными для поддержания здоровья. [2]

Иммунная система

Хорошее количество витамина С в этом овоще означает, что ваша иммунная система будет усилена, как и производство лейкоцитов, первой линии защиты организма от нежелательных патогенов, бактерий. , и токсины. [3]

Снижение веса

Этот овощ очень низкокалорийный, но относительно богат диетической клетчаткой, которая помогает вам чувствовать сытость, не увеличивая общее потребление калорий.Это, в свою очередь, приведет к потере веса и улучшению метаболизма. [4]

Гипертиреоз

Если вы страдаете гипертиреозом или у вас диагностирована болезнь Грейвса, использование этого овоща в кулинарии может помочь регулировать гормональный фон и улучшить здоровье щитовидной железы. [5]

Холестерин и кровяное давление

Исследования показали, что этот необычный овощ может помочь снизить уровень холестерина и поддерживать кровяное давление в пределах нормы, что, в частности, снижает риск атеросклероза, сердечного приступа и инсульта. . [6]

Противораковый потенциал

Согласно исследованию, опубликованному в Phytotherapy Research, некоторые антиоксиданты в черной редьке, такие как антоцианы, могут помочь снизить окислительный стресс и нейтрализовать свободные радикалы, что может еще больше снизить риск рака и вероятности любого другого хронического заболевания. Антоцианы в природе встречаются во фруктах и ​​овощах в виде гликозидов, содержащих глюкозу, галактозу и тому подобное. Они повсеместно встречаются в большинстве фруктов и овощей и придают им особый цвет. [7]

Способы подачи

Есть несколько умных и вкусных способов включить черную редьку в свой рацион, например:

  • Обжарить ее с небольшим количеством масла
  • Нарезать ее мелко, чтобы включать в салаты
  • Выпекать из них чипсы из черной редьки

Хотя текстура довольно жесткая, вы также можете добавлять эти овощи в супы и соусы. Эти овощи безопасны как в сыром, так и в приготовленном виде.

Побочные эффекты

Есть некоторые потенциальные побочные эффекты употребления слишком большого количества черной редьки, поскольку в этих овощах есть потенциальные токсины, называемые глюкозинолатами.Эта редька относится к семейству капустных, каждая из которых содержит следовые количества этого соединения. При употреблении в больших количествах он может нарушить выработку гормона щитовидной железы и привести к образованию зоба. У некоторых людей также есть аллергия на этот корнеплод, поэтому их следует избегать.

17 удивительных преимуществ черной редьки для кожи, волос и здоровья

Вы ищете натуральные средства, которые укрепят ваше здоровье и в то же время помогут вам выглядеть великолепно? Вы когда-нибудь пробовали для этой цели «черную испанскую редьку»? Если нет, то вам пора попробовать.Что ж, цвет этого корнеплода может быть не таким впечатляющим. Но как только вы узнаете о нескольких удивительных преимуществах, которые он предлагает, вы обязательно влюбитесь в маленькую «черную магию».

Польза черной редьки для кожи

Черная редька действительно творит чудеса для нашей кожи — от детоксикации нашего тела до наделения безупречной красотой. Ознакомьтесь с некоторыми из его преимуществ:

1. Улучшение общего состояния кожи

Чистая внутренняя система — это первое, что нам нужно для получения яркой и здоровой кожи.Если ваша кровь полна нечистот, ваша кожа четко отражает это. Черная редька может вам очень помочь в такой ситуации. Будучи богатым источником комплекса витаминов B, цинка, фосфора и т. Д., Он работает как эффективный очиститель крови и выводит из нашего организма все виды токсинов, а также шлаки. В результате общее состояние нашей кожи улучшается в значительной степени (1).

2. Обладать молодой кожей

Черная редька может похвастаться большим количеством природных антиоксидантов (2).Он содержит высокий уровень витамина С, который имеет решающее значение для нашей кожи в борьбе со старением. Помимо этого витамина-антиоксиданта, этот корнеплод содержит ряд других соединений, которые чрезвычайно эффективны в сдерживании окисления в нашем организме. Таким образом, регулярное употребление сока черной редьки может помочь нам избавиться от вредных свободных радикалов и, таким образом, сохранить молодость кожи.

3. Удаляет неприглядные пятна

Если вы устали от этих уродливых черных точек, черных точек, прыщей и прыщей на лице, сок черной редьки может стать для вас идеальным решением.Его антиоксидантные свойства предотвращают появление прыщей, прыщей, черных точек и т. Д. И уменьшают все непривлекательные следы, вызванные различными кожными инфекциями. Регулярное использование сока черной редьки на пораженных участках может дать потрясающие результаты в течение нескольких дней. Маски для лица из мякоти черной редьки также могут помочь осветлить тон кожи и сделать кожу сияющей.

[Читать: Преимущества черного изюма]

Преимущества черного редиса для волос

Умереть, чтобы получить длинные и сильные волосы без проблем с перхотью или липкостью? Черная редька может быть именно тем средством, которое вы ищете.Узнайте ниже, как это может вам помочь:

4. Значительно уменьшить выпадение волос

Выпадение волос — одна из самых распространенных проблем во всем мире в наши дни. Но если каждый день выпивать стакан сока черной редьки, с этим можно успешно бороться. Этот замечательный овощ способен стимулировать наши корни волос, что в конечном итоге улучшает кровообращение в коже головы. Это необходимо для правильного питания волос. Кроме того, благодаря этому укрепляется каждый стержень волоса.Все это приводит к меньшему выпадению волос, а также к росту новых волос.

5. Избавьтесь от чрезмерной сухости или жирности.

Черная редька также может использоваться для лечения чрезмерной сухости или жирности кожи головы. Если вы страдаете от слишком сильной перхоти, начните наносить сок черной редьки сегодня. Он обеспечит ваши волосы и кожу головы необходимыми питательными веществами. И наоборот, если вы столкнулись с жирностью кожи головы из-за избыточной секреции кожных сальных желез, используйте маску для волос из черной редьки.Он контролирует секрецию кожного сала и делает волосы длинными и блестящими.

Польза черной редьки для здоровья

Белая мякоть этого чернокожего овоща очень полезна для нашего здоровья. Вот способы, которыми вы можете воспользоваться этим продуктом:

6. Повысьте функцию печени

Наша печень — самый жизненно важный орган тела, и черная редька может помочь нам в значительной степени улучшить ее функции. Мякоть этого овоща содержит несколько витаминов (витамин B1, комплекс витаминов B, витамин C и т. Д.) и минералы (кальций, магний и т. д.), которые способствуют оттоку желчи и в то же время поддерживают здоровье нашей внутренней системы. Следовательно, включите в свой рацион как можно больше черной редьки и сохраните здоровье печени (3).

[Читать: масло грецкого ореха]

7. Избавиться от простуды и кашля

Магическая сила черной редьки также может быть использована для лечения хронической простуды и кашля (4). Просто выньте дольку из верхней части овоща и положите немного сахара в мякоть. Теперь установите «колпачок» в исходное положение и оставьте на ночь.Сок, который выйдет из плоти по утрам, отлично подходит для лечения инфекций дыхательной системы.

8. Вылечить гипертиреоз (болезнь Грейвса)

Избыточную секрецию щитовидной железы, широко известную как «гипертиреоз» или «болезнь Грейвса», также можно вылечить с помощью черной редьки. Основное соединение серы овоща под названием «рафанин» играет ключевую роль в регулировании секреции нашей щитовидной железы. Таким образом, регулярное употребление черной редьки может помочь нам избежать гипертиреоза (5).

9. Регулирует холестерин

Одно из лучших медицинских применений редиса состоит в том, что он активно участвует в кровообращении и метаболизме жиров в организме. Делает печень функциональной и активной. Это запускает циркуляцию жира и метаболизм. Печень поглощает холестерин до того, как он откладывается в жировой ткани и стенках артерий. Он фильтрует загрязнения и дополнительно перерабатывает жир. Процесс повторяется. Это исключает накопление жира. Таким образом, он снижает образование холестерина и косвенно снижает риск сердечного приступа.

10. Улучшает пищеварение

Как упоминалось выше, черная редька — прекрасное средство для детоксикации. Также он выводит токсины из желудка. Это гарантирует поддержание уровня PH желудка. Кроме того, он также богат волокнами. Волокна облегчают процесс пищеварения. Кроме того, он улучшает функцию желчи, что приводит к улучшению пищеварения. В результате улучшается общая скорость пищеварения организма.

11. Лечит вздутие живота и кислотность

Обнуляет действие свободных радикалов благодаря высокой дозе свежих антиоксидантов.Он освобождает кишечник, кишечник и брюшную полость от токсинов. В результате снижается кислотность. Следовательно, вздутие живота облегчается естественным потреблением черной редьки.

12. Лечит простуду

Черная редька исключительно богата антиоксидантами. Эти антиоксиданты также делают эту чудо-пищу прекрасным противовоспалительным средством. Его мощная анекдотическая формула очищает грудную клетку от заложенности. Он также облегчает прохождение через слизистую оболочку носа и горла. Следовательно, это удивительный недуг против простуды.

13. Полезно при удалении камней

Черная редька — естественное средство против камней в почках и желчном пузыре. Он также облегчает боль, вызванную камнями. Учащается мочеиспускание. Реализуются мочегонные свойства черной редьки, а учащенное мочеиспускание очищает почки и желчный пузырь от камней и каменной пыли.

14. Лечит цингу

Цинга возникает у людей из-за дефицита витамина С. Черная редька является богатым источником витамина С, и, возможно, она легко лечит цинга и не вызывает побочных эффектов при употреблении.Это также укрепляет кости. Известно, что он также помогает при воспалении суставов.

15. Повышает умственную активность

Черная редька — удивительный источник калия и магния. Эти два минерала необходимы для поддержания химического баланса в мозге. Они являются активными компонентами раствора электролита. Таким образом, черная редька становится дополнением этих важных минералов для тела и мозга. В результате восстанавливается электрохимический баланс мозга. Повышает умственную активность.Магний и калий также заряжают память. Таким образом, они улучшают умственную концентрацию.

16. Контролирует и регулирует работу щитовидной железы

Это одно из лучших медицинских применений черной редьки. Щитовидная железа — это пожизненный синдром, вызванный дисбалансом гормонов щитовидной железы. Это требует пожизненного приема лекарств. Черная редька богата рафанином. Рафанин — это природный фермент, регулирующий секрецию и производство гормонов щитовидной железы. В результате эту чудо-пищу можно использовать как профилактическое средство от гипер / гипотиреоза.Также известно, что он приносит облегчение пациентам, страдающим гипер / гипотиреозом.

17. Противораковые свойства

Черная редька обладает множеством антиоксидантов. Это делает его прекрасным противораковым средством. Антиоксиданты контролируют образование свободных радикалов в клетках и тканях. Это держит деление и функционирование клеток под контролем. Следовательно, это снижает риск рака.

Итак, просто включите сок черной редьки в свой завтрак или добавьте несколько кусочков черной редьки в свой ежедневный рацион.Вы сможете увидеть разницу в течение нескольких дней.
Оставайтесь всегда здоровыми и красивыми!

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Та, что обладает постоянной энергией, которая может вызывать благоговение, Таня может прыгать и разговаривать целый день. Если она не пишет нужные статьи, ее можно легко заметить приклеенной к YouTube с широко раскрытыми глазами, изумляющуюся совершенством своей любимой певицы. Функционирование без музыки (Болливуд, Голливуд, испанский, немецкий, корейский, китайский, японский, тайский и другие — потому что музыка есть музыка) и большая чашка чая для нее невозможны.Вы когда-нибудь слышали о совершенно странной душе, которая может сходить с ума от запаха книги, особенно если это Дэн Браун или Ли Чайлд? Ага! Это будет она.

ПОСЛЕДНИЕ ИЗДЕЛИЯ

  • Какая польза для здоровья от водорослей?
  • Вишня: преимущества, рецепты, побочные эффекты и многое другое
  • Основные различия между фруктами и овощами, питание и преимущества
  • Удивительные преимущества рукколы, о которых говорят ученые
  • Эфирные масла от беспокойства: 10 эффективных вариантов
  • Почему Чай ройбуш популярен? Все, что вам нужно знать о его преимуществах
  • Goldenseal: 9 потенциальных преимуществ для здоровья, дозировка и возможные побочные эффекты
  • Фундук: преимущества, питание и риски
  • Bladderwrack: преимущества, как использовать и меры предосторожности

Spanish Black Редис: старое снова новое

Испанский черный редис, или Raphanus sativus niger , представляет собой крупный корнеплод, принадлежащий к семейству Brassicaceae, также известному как семейство крестоцветных овощей.Это сорт зимнего редиса, связанный с брокколи, капустой, капустой и хреном. На самом деле, его часто называют парижским хреном из-за его уникального острого вкуса. Этот характерный редис намного крупнее других разновидностей редиса, и считается, что он впервые был выращен в восточной части Средиземноморья, а в средние века распространился по Европе. К 1500-м годам испанская черная редька стала наиболее часто выращиваемым редисом в Европе, вероятно, из-за ее выносливости и простоты выращивания.На самом деле, греческое слово редька означает «легко выращиваемый». 1

История этого редиса длинна и легендарна, так же как и его лекарственное использование. Основываясь на древнеегипетских рисунках, считается, что древние египтяне считали черный редис священным и использовали его в качестве лекарства. В аюрведической традиции в лечебных целях используются различные виды редиса, но черный редис считается более сильным. Они используются для пищеварения, для детоксикации печени и желчного пузыря, а также для укрепления иммунной системы — многие из тех же причин, по которым сегодня рекомендуется испанская черная редька. 2

Фитоактивные вещества

Испанский черный редис известен своим необычно высоким содержанием фитонутриента, называемого глюкозинолатом, что делает его полезным в качестве лечебной пищи, особенно для здорового пищеварения и поддержки печени и желчного пузыря. Испанская черная редька содержит в четыре раза больше глюкозинолатов, чем в других распространенных крестоцветных овощах, что делает ее особенно полезной для здоровья и профилактики заболеваний. 3 Интересно, что глюкозинолаты ответственны за характерный запах овощей семейства крестоцветных, включая редис.

Глюкозинолаты — это биологически активные серосодержащие глюкозиды, которыми много крестоцветных. Резка, измельчение или даже акт жевания продуктов, богатых глюкозинолатами, высвобождает ферменты мирозиназы, которые гидролизуют глюкозинолат до его метаболитов. Когда те же самые продукты готовятся перед едой, мирозиназа деактивируется, а глюкозинолаты всасываются в неизменном виде и гидролизуются в свои метаболиты кишечными микробами. Метаболиты глюкозинолатов включают индол-3-карбинолы, изотиоцианаты и сульфорафан: показано, что фитонутриенты увеличивают выработку ферментов детоксикации и связаны с более низкими показателями некоторых видов рака. 4 Независимо от того, едят ли богатые глюкозинолатами продукты в сыром или приготовленном виде, преимущества этих метаболитов фитонутриентов все же передаются.

Мощные метаболиты

В популяционных исследованиях установлено, что

метаболитов глюкозинолатов снижает риск некоторых видов рака. Это может быть связано с несколькими различными механизмами уничтожения рака, которые все еще исследуются, включая индукцию запрограммированной гибели клеток, процесс, называемый апоптозом, увеличение биотрансформации токсинов окружающей среды, снижение окислительного стресса, ингибирование ангиогенеза и модуляцию остановки клеточного цикла. 5

Испанский черный редис особенно богат глюкорафазатином, преобладающим типом глюкозинолатов, содержащихся в редисе. Фактически, этот фитонутриент содержится только в редисе, а не в любой другой капусте. 6 Было обнаружено, что один метаболит глюкорафазатина, рафазатин, усиливает экспрессию ферментов детоксикации фазы I и II. 7 Испанский черный редис как цельный продукт питания, как было обнаружено, индуцирует ферменты детоксикации как фазы I, так и фазы II, а также стимулирует s-трансферазу глутатиона и ферменты CYP. 7 Эти клеточные активности могут быть ответственны за широкий спектр важных потенциальных преимуществ для здоровья, которые предлагает испанская черная редька.

Полезные свойства испанской черной редьки для здоровья

Растущее количество исследований убедительно подтвердило то, что, казалось, древние знали с самого начала — испанская черная редька может быть мощным лечебным продуктом, особенно когда речь идет о пищеварении и детоксикации.

Поддержка печени и детоксикации

Испанская черная редька и добавки, приготовленные из испанской черной редьки, защищают печень и помогают организму более эффективно выводить токсины.В исследованиях на людях было обнаружено, что он активирует ферменты детоксикации как фазы I, так и фазы II, а также увеличивает клиренс парацетамола. 7 Для поддерживающего печень соединения важно поддерживать обе фазы детоксикации, потому что детоксикация в фазе I приводит к образованию нестабильных промежуточных молекул, которые могут вызвать повреждение свободными радикалами и окислительный стресс, если фаза II также не активируется. Антиоксидантная активность и стимулирующая фаза детоксикации II защищает от этих промежуточных молекул, обеспечивая баланс между двумя фазами и улучшая выведение токсинов.

Еще один способ испанской черной редьки защитить функцию печени и здоровье печени связан с неалкогольной жировой болезнью печени. Исследования показали, что испанская черная редька может защищать здоровье печени и смягчать многие причины неалкогольной жировой болезни печени. 8

Пищеварение и поддержка холестерина

Испанский черный редис стимулирует функцию желчи, которая поддерживает пищеварение, а также может поддерживать здоровый уровень холестерина. 9 Исследования на животных показали, что сок испанской черной редьки снижает уровень холестерина и растворяет камни в желчном пузыре.Некоторые исследования показали, что его активность по снижению холестерина также может предотвращать образование холестериновых камней в желчном пузыре. 10 На самом деле, в традиционной мексиканской медицине испанская черная редька используется как средство от камней в желчном пузыре.

Усилитель антиоксидантов

В дополнение к уравновешиванию ферментов фазы I и II детоксикации и защите от токсичных промежуточных метаболитов, испанская черная редька также защищает печень от окислительного повреждения у животных и значительно активизирует ферментную систему, называемую Nrf2, или ядерный фактор эритроид. 2 связанный фактор 2. 11 Nrf2 — это фактор транскрипции, который кодирует выработку эндогенных антиоксидантов. Повышающая регуляция Nrf2 увеличивает количество эндогенных антиоксидантных белков, вырабатываемых нашим организмом, что обеспечивает защиту от окислительного повреждения.

Когда рекомендовать черную испанскую редьку

Обладая множеством потенциальных преимуществ, испанская черная редька может стать важным инструментом в арсенале любого практикующего врача. Практикующие могут рассмотреть возможность использования испанской черной редьки для:

  • Дренаж желчного пузыря
  • Опора печени
  • Поддержка детоксикации
  • В качестве дополнительного источника индол-3-карбинола в рационе или пищевых продуктах

Загрузите брошюру об испанской черной редьке из серии «Цвет еды».

Каковы преимущества испанской черной редьки?

Все редиски содержат мало калорий и углеводов, а также богаты антиоксидантами, такими как витамин С.

Кредит изображения: Eleonor2439 / iStock / GettyImages

Если вы жаждете чего-то новенького в своем салате, испанская черная редька — хорошее место для начала. Помимо впечатляющего внешнего вида, корень черной редьки имеет более смелый вкус, чем его красные аналоги с тонкой кожурой. Что касается здоровья, то все еще открываются новые преимущества черной редьки.

Подсказка

Вся редька содержит мало калорий и углеводов и богата антиоксидантами, такими как витамин С. Испанская черная редька может обладать дополнительной детоксикационной способностью благодаря высокой концентрации глюкозинолатов.

Болеете за испанский черный редис?

Испанская черная редька (Raphanus sativus L. var. Niger), диаметр которой составляет 4 дюйма, больше обычной красной редьки, которую можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Но этот корень черной редьки в основном известен своей темно-черной кожурой, которая резко контрастирует с его ярко-белой мякотью.Кожа также заметно толще, чем у более распространенного красного редиса.

Испанская черная редька бывает круглой или продолговатой формы. Его вкус сильнее, чем у многих других редис, что делает его идеальным для пробуждения мягких блюд. Если вы хотите получить пользу от черной редьки, используя ее чаще, выньте ее из салатника и переложите в другие блюда. Срежьте белую мякоть поверх панированного филе или запеканки, чтобы придать ей жирность, или оставьте кожицу и нарежьте ее тонкими кружочками поверх сливочного супа вместе с веточками свежей зелени.

Как и другие разновидности редиса, корень черной редьки также можно готовить, что смягчает его вкус. Этот метод идеален, если вам кажется, что острый, острый вкус свежей испанской черной редьки немного подавляет. Обжарьте целую черную редьку вместе с другими нарезанными корнеплодами того же размера, затем смешайте обжаренные овощи с оливковым маслом и подавайте. Или отварите их с кусочками картофеля или репы, чтобы сделать гарнир более ярким.

Подробнее: Список высокощелочных овощей

Изучение преимуществ черной редьки

Добавки черной редьки теперь широко доступны благодаря недавним исследованиям, которые указывают на особые преимущества свежей испанской черной редьки, испанского сока черной редьки и добавок, сделанных из испанской черной редьки.Большой интерес к потенциальным преимуществам испанской черной редьки связан с тем, что этот сорт содержит в четыре раза больше глюкозинолатов, чем другие редиски и крестоцветные овощи.

Глюкозинолаты — это соединения, которые содержатся во многих овощах с сильным вкусом, и считается, что они помогают отпугивать насекомых на стадии роста. Исследования показывают, что они могут принести пользу для здоровья людям, которые их принимают. Исследования продолжаются, но возможные преимущества многочисленны.

В декабре 2014 года исследование, опубликованное в BMC Complementary and Alternative Medicine , показало, что уникальный состав черной редьки глюкозинолатов, сульфатов и белков с высоким содержанием цистеина делает их эффективными для помощи в детоксикации печени.Печень играет решающую роль в расщеплении и выведении вредных токсинов, которые мы принимаем, будь то нездоровая пища, чрезмерное употребление алкоголя или плохое качество воздуха. Исследование включало добавку черной редьки, протестированную на ограниченном количестве испытуемых мужского пола, но указывает на многообещающую роль, которую черная редька может сыграть в вашем рационе.

В обзоре исследований, опубликованном в научном журнале Nutrients за июнь 2017 года, цитируются исследования, проведенные на мышах, которые показали, что глюкозинолаты в черной редьке снижают уровень холестерина в печени, органе, имеющем решающее значение для регулирования холестерина.Это также уменьшило количество желчных камней, связанных с холестерином.

Нарушенная иммунная система и аномальный уровень холестерина могут способствовать риску развития диабета. Исследование Nutrients показало, что, поскольку черная редька может решить эти проблемы, она может иметь антидиабетический эффект.

Наслаждаясь редисом

Редис в целом богат питательными веществами. По данным Министерства сельского хозяйства США, они содержат менее 20 калорий на 1 порцию и не содержат жира.Эта порция обеспечивает около 7 процентов рекомендуемой суточной нормы (ДВ) клетчатки при низком содержании углеводов.

Подробнее: Какие продукты «бесплатные» для диетологов?

Кроме того, редис — хороший источник витамина С и калия. Они также предлагают не менее 2 процентов дневной нормы белка, кальция, железа, магния и цинка в 1 порции.

По данным клиники Mayo, волокно

может похвастаться множеством преимуществ для здоровья. Редис богат нерастворимой клетчаткой, которая помогает перемещать отходы через ваш организм.Наряду с поддержанием вашей регулярности диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск развития колоректального рака, защитить ваше сердце и помочь вам поддерживать более здоровый вес.

Среди других преимуществ черной редьки — высокое содержание витамина С в корне, составляющее 10 процентов дневной нормы на порцию ½ чашки или 20 процентов, если у вас есть полная порция из 1 чашки. Витамин С обеспечивает антиоксидантную защиту. Он также может похвастаться свойствами создания коллагена для укрепления мышц и костей, а также для более здоровой кожи.

Черная редька — черная магия!

Тысячи лет назад в Египте, Греции, Риме и Китае знали о черной редьке! Есть иллюстрации с черной редькой в ​​египетских могилах, 2000 г. до н.э., и Геродуте (648-625 гг. До н.э.).C.), греческий историк, писал о больших урожаях и предложениях Аполлону. (Может ли это быть причиной красоты Аполлона?)

Почему черная магия? Ну, черный, потому что он черный, и волшебный, потому что, когда мы едим салат из черной редьки, мы понятия не имеем, что он делает с нашим телом, а видим только хорошие результаты. Не зная, мы лечили себя.

Также известен как испанская черная редька. Он содержит: высокое содержание витамина С, витамины группы В, витамины А и Е, рафанин, белок, клетчатку, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, марганец, селен, жирные кислоты, линолевую кислоту, альфа-линоленовую кислоту. кислота и сера.
Вот 11 преимуществ употребления черной редьки:

1. Помогает печени

Он тонизирует печень, помогая вывести из нее токсины. Как? Он побуждает печень вырабатывать желчь, переваривающую жиры и белки, и снижает напряжение желчных протоков. Он также улучшает перистальтическое движение, активируя и регенерируя клетки печени. Это действие также помогает очистить кровь и уменьшить количество гравия в желчном пузыре. Вот почему не рекомендуется принимать его в больших количествах, если вы знаете, что у вас камни в желчном пузыре.Процесс их устранения будет активирован, и делать это нужно только под наблюдением врача, чтобы камень не мог остаться на протоке меньшего размера.

Препятствуя повреждению эритроцитов и увеличивая снабжение крови кислородом, черная редька может быть очень полезна при лечении желтухи.

2. Детоксифицирует организм

Черная редька способствует увеличению выработки желчи и способствует выведению застойной пищи и токсинов. Он содержит множество минералов, которые увеличивают отток пищеварительных соков, уменьшая таким образом расстройство желудка, вздутие живота, метеоризм и кислотную отрыжку.
Это также мочегонное средство, черная редька стимулирует выделение мочи; и, таким образом, устранение токсинов и камней в увеличенном потоке мочи.

3. Борется с запорами

Черная редька богата клетчаткой и стимуляторами пищеварения, а это означает, что регулярное употребление регулирует опорожнение кишечника. Кроме того, поскольку обезвоживание является основной причиной запоров, редис помогает увлажнять и смазывать кишечник и способствует расслаблению кишечника.

4.Поддерживает иммунную систему

Черная редька обладает противомикробным действием, стимулирует слизистые оболочки и устраняет застойные явления. Все это делает его идеальным для повышения устойчивости к распространенным микробным инфекциям, таким как простуда, боль в горле, ушные инфекции и грипп.

В 1987 году Праховяну описал исследование, в котором жидкий экстракт редиса вводили мышам до того, как они были заражены вирусом гриппа. Наблюдалось значительное снижение смертности и значительное увеличение выживаемости по сравнению с контрольной группой, не получавшей лечения.

Другое исследование было проведено в 1947 году (!) Ивановичем, который обнаружил, что он защищает от E. coli — больше, чем пенициллин G.

Он также эффективен при лечении простуды и кашля, уменьшая боль и отек. (воспаление) рта и горла, а также воспаление дыхательных путей, например, бронхит. Сироп черной редьки имеет приятный вкус, легко принимается детьми и не имеет побочных эффектов. Может, кроме писания. Что будет много. 🙂

5.Уравновешивает гормоны щитовидной железы

Это достигается с помощью вещества, называемого рафанин, , которое, как полагают, уменьшает симптомы гипертиреоза или гиперактивности щитовидной железы. Некоторые считают, что это вещество полезно при лечении болезни Грейвса, аутоиммунного заболевания, поражающего щитовидную железу. (Я нашел на Amazon парня, который рассматривал капсулы черной редьки, который сказал, что редис лечит это состояние.)

6. Помощь в потере веса

Жидкий экстракт черной редьки, настойка сушеного корня, найденная на Amazon

Черная редька с низким содержанием жир, калорийность и холестерин.Он также богат клетчаткой и водой, которая подавляет аппетит и снижает тягу к еде. А тот факт, что он снабжает организм различными питательными веществами, означает больше энергии для физических нагрузок по снижению веса. 🙂

7. Помогает предотвратить рак

Хороший редис — хороший источник антоцианов и сульфорафана. Согласно недавним исследованиям, они могут помочь в борьбе с раком груди, простаты, толстой кишки, яичников, рта, желудка и почек.

8. Поддерживает надлежащий уровень кровяного давления

Высокое содержание калия в черной редьке помогает поддерживать уровень кровяного давления в нормальных пределах.

9. Благотворно влияет на волосы

Черная редька стимулирует корни волос и улучшает кровообращение в коже головы. Он также укрепляет стержень волоса. Стакан сока черной редьки в день может значительно уменьшить выпадение волос . Это полезно знать всем мужчинам старше 40 лет. (Если они могут выпить столько сока редьки!)

Это также решает другую проблему с волосами, такую ​​как сухость или жирность и перхоть. Для борьбы с этими проблемами нанесите на волосы сок черной редьки или воспользуйтесь маской для волос из черной редьки.

10. Лечит кожные заболевания

Решает такую ​​распространенную проблему, как угловой хейлит . Это состояние характеризуется красными воспаленными высыпаниями в уголках рта, вызванными бактериальной или грибковой инфекцией, недостаточностью питания или сухостью кожи. Употребление большего количества черной редьки дает вам комплекс витаминов B и другие важные питательные вещества для борьбы с угловым хейлитом. Между тем его антибактериальные свойства могут помочь бороться с вызывающими инфекцию бактериями в уголках рта.он также укрепит иммунную защиту, что предотвратит повторное появление инфекции.

Обладая таким количеством антиоксидантов, как витамин С, черная редька может замедлить старение кожи , ​​нейтрализуя вредные свободные радикалы в организме. В результате кожа выглядит моложе, без тонких линий, морщин и других признаков преждевременного старения кожи.

Сок черной редьки помогает избавиться от прыщей на лице, включая угрей, темных пятен, прыщей или следов прыщей .Также неплохо использовать маску для лица из мякоти черной редьки.

11. Лечит цингу

Хотя в наши дни это не проблема, мы должны помнить, что в прошлом цингу лечили черной редькой из-за высокого содержания в ней витамина С.

Знаете ли вы другие способы применения черная редька? Читали ли вы в своей книге о черной магии о других ее преимуществах?
Оставьте здесь комментарий, потому что все хотят знать.

Ссылки:

http: // www.lef.org/protocols/gastrointestinal/digestive_disorders_06.htm;
http://www.healwithfood.org/health-benefits/black-spanish-radish.php;
http://www.wisegeekhealth.com/what-are-the-benefits-of-black-radish.htm;
http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-502-radish.aspx?activeingredientid=502&activeingredientname=radish;
http://www.iashpaz.com/index.php/places-to-eat/item/11672-black-radish-with-honey-cough-remedy#.VCKmjZSSwhM;
http://www.livenedup.com/14-amazing-skin-health-benefits-black-radish/;
Изображение предоставлено Инариком «Читая книгу» через bigstockphoto.com

Если вы никогда не слышали о черной редьке, пора учиться

Люди либо любят редис, либо ненавидят его. Вкус не подходит всем, но, к счастью для нас, вы действительно можете получить всю впечатляющую пользу для здоровья от черной редьки в добавке. Никогда не слышали о черной редьке? Лучше присаживайтесь и читайте дальше, потому что у него есть замечательные преимущества, о которых вы должны знать.

Что такое черная редька?

Черная редька — корнеплод из семейства Brassicaceae, разновидность зимней редьки, знакомой большинству из нас.Его также называют черной испанской редькой или редисом Эрфуртера. Этот редис больше, чем традиционный весенний редис, в среднем вырастает на 3-4 дюйма в диаметре или в длину. В зависимости от сорта редька может быть круглой, цилиндрической и удлиненной. Это отличный источник витамина C, который содержит калий, железо и магний, а также витамины A, E и B.

Почему людям нравится черная редька для здоровья?

Черная редька также известна своей способностью бороться с инфекциями и способствовать здоровому пищеварению.Он содержит рафанин, который, как показали исследования, полезен при лечении как гиперактивного, так и гиперактивного дисбаланса щитовидной железы. Исследования также показали, что листья обладают детоксицирующим действием на печень. Редис использовался в народной медицине в Европе и Китае для стимуляции функции желчи и улучшения здоровья желчного пузыря. В Индии его использовали как укрепляющее здоровье печени. В китайской медицине черная редька используется для улучшения здоровья легких и дыхательных путей.

Какие конкретные преимущества он дает?

Черная редька имеет множество преимуществ для здоровья и красоты, в том числе помогает достичь:

  • Здоровая кожа — в ней много натуральных антиоксидантов.Он содержит высокий уровень витамина С, который имеет решающее значение для нашей кожи в борьбе со старением.
  • Здоровые волосы — он способен стимулировать наши корни волос, что в конечном итоге улучшает кровообращение в коже головы. Также он помогает избавиться от чрезмерной сухости или жирности кожи головы.
  • Здоровая печень — содержит витамин B1, комплекс витаминов B и витамин C, а также кальций и магний, которые способствуют оттоку желчи и в то же время поддерживают здоровье нашей внутренней системы.
  • Здоровый обмен веществ — активно участвует в циркуляции и метаболизме жиров в организме.
  • Здоровое пищеварение — выводит токсины из желудка. Это обеспечивает поддержание уровня PH в желудке

В этой статье перечислены дополнительные потенциальные преимущества черной редьки. Впечатляющий!

Есть ли исследования о преимуществах?

В исследовании, опубликованном в номере журнала «Journal of Biomedicine and Biotechnology» за 2012 год, изучалось влияние сока, извлеченного из корня, на камни в желчном пузыре и липиды крови у мышей.Исследование пришло к выводу, что эта редька перспективна в лечении холестериновых камней в желчном пузыре и снижении уровня липидов в крови. Исследование, опубликованное в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии» в 2007 году, показало, что водные экстракты испанской черной редьки и изотиоцианатные соединения вызывают ферменты детоксикации в клеточных линиях рака печени человека и могут снизить риск рака за счет индукции ферментов детоксикации. В исследовании, опубликованном в журнале «Питание и рак» в 2012 году, изучалось его защитное действие на клетки костного мозга от токсина.Исследователи пришли к выводу, что черная редька своим защитным действием обязана наличию токсинов.

Вы должны есть это, чтобы получить пользу?

Хотя вы можете есть эту редьку, есть и другие варианты, включая соки, порошки и капсулы. Как и в случае с любой другой добавкой, вы должны быть уверены, что покупаете ее у авторитетной компании, производящей добавки, чтобы знать, откуда берутся ингредиенты, где они производятся, и что любые претензии, приложенные к продукту, заслуживают внимания. Всегда будьте прилежным потребителем!

Черная редька — замечательное новое дополнение к любому здоровому образу жизни.Держите глаза открытыми, скоро вы услышите больше об этом впечатляющем маленьком корне!

11 впечатляющих преимуществ черной редьки

Польза для здоровья черной редьки включает в себя поддержку здоровья печени, источник витамина С, укрепление иммунной системы, поддержание уровня холестерина, содействие похуданию, улучшение пищеварения, лечение гипотиреоза, улучшение психологического здоровья, детоксикацию организма, стимулирование роста волос и лечение кашля.

Черная редька может стать безопасным источником для поддержания вашего общего благополучия — от укрепления вашей иммунной системы до улучшения состояния вашей кожи.Он содержит большое количество пищевых волокон — питательных веществ, необходимых для пищеварения. Диетологи рекомендуют включать в салатник органическую черную редьку, чтобы избавиться от различных заболеваний.

Что такое черная редька?

Черная редька относится к семейству редьковых. Научно известна как Raphanus sativus L. var. нигер, черная редька также известна как испанская редька в большинстве частей мира. Овощ широко культивируется в Европе и Азии.В других регионах черную редьку начали выращивать после того, как узнали о ее фантастической пользе для здоровья. Более того, его называют черной редькой из-за его черного или иногда темно-фиолетового внешнего вида, а внутри он совершенно белый. Этот сорт редиса обладает сильным вкусом и особенно заметен при употреблении с другими овощами.

Пищевая ценность черной редьки

11 впечатляющих преимуществ черной редьки

1.Способствует здоровью печени

Здоровье вашей печени основано на антиоксиданте глутатионе. Он способствует ферментативной активности печени, не позволяя ей стать жертвой токсинов. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют сбалансировать уровень глутатиона. В случае недостаточного уровня этого антиоксиданта, вы должны ежедневно употреблять черную редьку, чтобы вернуться на правильный путь. Кроме того, минералы, содержащиеся в овощах, также необходимы для поддержания здоровья печени.

2.Источник витамина С

Для предотвращения возникновения хронических заболеваний настоятельно рекомендуется употреблять в пищу продукты, обогащенные витамином С. Существуют различные факторы, такие как окислительный стресс, которые способствуют развитию рака, болезни Альцгеймера или Паркинсона. Вам необходимо принимать пищевые добавки, обогащенные витамином С, чтобы нейтрализовать последствия окислительного стресса. Вот где в игру вступает черная редька. Вы можете получить много витамина С из овощей, не нанося вреда своему здоровью.

3.Укрепляет вашу иммунную систему

Активный иммунитет защищает ваше тело от токсинов, инфекционных бактерий, раковых клеток и различных патогенов. Это также увеличит производство лейкоцитов. Вашей иммунной системе необходимы витамин С и минералы, такие как магний, для укрепления вашей иммунной системы. Черная редька может обеспечить достаточный уровень витамина С, а также магния, который необходим для укрепления иммунитета.

4. Поддерживает уровень холестерина

Черная редька — источник пищевых волокон.Это питательное вещество необходимо для поддержания необходимого уровня холестерина. Кроме того, овощи помогают снизить высокий уровень холестерина. Пищевые волокна, содержащиеся в черной редьке, поглощают излишки холестерина из кровеносных сосудов, обеспечивая нормальный кровоток. Это снижает риски, связанные с инсультом, остановкой сердца и атеросклерозом. Несмотря на это, вам не следует выбирать самолечение в случае высокого или плохого уровня холестерина и немедленно проконсультироваться со своим врачом.

5. Поможет похудеть

Пищевые волокна — незаменимое питательное вещество, когда нужно сбросить лишние килограммы. Вам необходимо потреблять пищевые волокна, витамины, минералы и т. Д., Чтобы облегчить себе путь к снижению веса. В этом контексте черная редька может стать идеальным вариантом питания. Овощ темного цвета не только содержит пищевые волокна, но и содержит различные витамины A, C, E, а также такие минералы, как селен и магний. Это может поддерживать высокий уровень энергии.Клетчатка обуздает аппетит, не давая при этом переедать. Вы будете приятно удивлены, узнав, что черная редька не содержит калорий и жиров. Таким образом, вы можете употреблять большие порции овощей, не задумываясь.

6. Улучшает пищеварение

Несварение желудка приносит дискомфорт. Могут быть различные внутренние или внешние факторы, которые способствуют диарее, запорам, тошноте и т. Д. Вы можете облегчить пищеварение, включив в свой рацион достаточную порцию черной редьки.Вы можете добавить его в несколько рецептов салатов или супов или просто обжарить небольшую часть со стейком. В любом случае черная редька поддерживает вашу пищеварительную систему. Кроме того, пищевые волокна, содержащиеся в овощах, также помогут облегчить симптомы, связанные с запором. Диетологи предполагают, что он также может минимизировать интенсивность желудочных спазмов.

7. Может лечить гипотиреоз

Это состояние, при котором ваши щитовидные железы перестают выделять гормоны щитовидной железы.Вам необходимо немедленно лечить этот недуг, поскольку гипотиреоз может привести к другим проблемам со здоровьем, включая нарушение обмена веществ. Диетологи утверждают, что ежедневное употребление черной редьки может избавить вас от гипотиреоза из-за наличия калия и селена. Тем не менее, все же рекомендуется проконсультироваться с вашим лечащим врачом и воздерживаться от самолечения, чтобы избежать дальнейшего вреда для здоровья.

8. Улучшает ваше психологическое здоровье

Вашему мозгу необходимы минералы, такие как калий и селен, для беспрепятственного функционирования.Вы будете рады узнать, что черная редька известна как добавка для мозга. Минералы, содержащиеся в нем, необходимы для улучшения познания. Калий также считается безопасным источником для повышения концентрации, обеспечивая ясность.

9. Действует как детоксификатор

Вам не нужно выбирать химические детоксификаторы, поскольку черная редька может помочь вывести токсины из вашего организма в кратчайшие сроки. Овощ может удалять из организма нежелательные вещества, включая отходы или токсины, укрепляя вашу иммунную систему.

10. Способствует росту волос

Селен и магний необходимы для стимуляции корней волос и улучшения кровообращения. Эти функции укрепляют кожу головы и способствуют росту волос. Кроме того, кровообращение также важно для уменьшения выпадения волос. В черной редьке содержится много селена и магния. Известно, что овощ укрепляет пряди волос.

11. Может лечить кашель

Диетологи полагают, что черная редька может эффективно очищать слизь.Он может даже вылечить инфекцию дыхательной системы, не нанося вреда вашему здоровью. Эксперты в области здравоохранения также рекомендуют ежедневно потреблять достаточное количество черной редьки, чтобы предотвратить различные респираторные проблемы, включая простуду и бронхит. При респираторных заболеваниях рекомендуется проконсультироваться с врачом и избегать самолечения.

Итог

Несомненно, черная редька обладает различными питательными свойствами.И может принести вам пользу в долгосрочной перспективе, если вы сделаете это частью своего режима. Несмотря на это, вам не следует заниматься самолечением и посещать врача при серьезных проблемах со здоровьем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *