Спортвики витамин д: Холекальциферол (витамин Д) — SportWiki энциклопедия – Витамин Д для спортсменов. Какой витамин Д купить

Содержание

Витамин D в спорте

Поступление достаточного количества витамина D (холекальциферола) является важной задачей для любого из нас, особенно для профессиональных спортсменов и людей пожилого возраста. При этом распространенное среди многих людей предположение, что мы получаем витамин D только с пищей, нельзя назвать правильным, поскольку восполнение дефицита данного витамина за счет потребления продуктов с его содержанием невозможно. Однако стоит оговориться, что в любом случае для того, чтобы повысить свои шансы на увеличение уровня холекальциферола в организме, полезно потреблять жирную рыбу, рыбную печень, яйца, сливочное масло, сливки и сыр.

К сожалению, обеспечить восполнение дефицита витамина D из продуктов питания можно только на 10 процентов, поэтому крайне важно делать ставку на солнечный свет, поскольку наш организм в состоянии самостоятельно синтезировать витамин D в коже. При этом получаются достаточно впечатляющие цифры: 90-95 процентов данного витамина воспроизводится в организме при участии солнечного света и холестерина. В день достаточно всего лишь 15-30 минут ультрафиолетового излучения для обеспечения синтеза и покрытия потребности в витамине D. Однако как раз в этом и заключается основная проблема. В умеренных широтах и при образе жизни, который мы ведем, когда большую часть дня приходится проводить в помещении, проблематично получать достаточное количество солнечного света.

Витамин D в спорте

Все дело в солнце

Солнечный свет состоит из электромагнитных лучей различных диапазонов, при этом для синтеза витамина D имеют значение только коротковолновые ультрафиолетовые лучи типа B. Для наших широт это означает, что в период между ноябрем и апрелем синтез витамина D невозможен, поскольку ультрафиолетовые лучи типа B не достигают поверхности земли. Кроме того, возможность получения достаточного количества солнечного света для выработки данного витамина зависит от других факторов, таких как образ жизни, одежда, время суток, степень загрязнения воздуха или качество солнцезащитного крема. Не способствует восполнению уровня холекальциферола возрастающая неподвижность и теряющаяся с возрастом способность синтезировать витамин D, от чего страдают в первую очередь пожилые люди.

Витамин D нельзя назвать истинным витамином, поскольку, согласно определению, к витаминам относят вещества, которые организм не в состоянии самостоятельно синтезировать и которые должны поступать извне. Холекальциферол же может самостоятельно вырабатываться нашим организмом. При этом неважно, какой вид витамина D это будет: самостоятельно синтезированный в коже витамин D, полученный из источников животного происхождения витамин D3 или потребляемый из растительной пищи витамин D2 – все формы данного витамина поступают через кровоток в печень, где превращаются в 25-гидроксивитамин D. Таким образом, холекальциферол – это прогормон, попадающий в форме 25-гидроксивитамина D в жировую ткань и почки, в которых преобразуется в настоящий гормон, а именно в кальцитриол.

В действительности, витамин D, находящийся во многих тканях, важен для функционирования всего организма, поскольку кости, почки, околощитовидная железа и клетки слизистой оболочки тонкой кишки имеют особенные рецепторы, реагирующие на нахождение в организме кальцитриола.

Здоровье костей и витамин D

О благоприятном воздействии витамина D на здоровье костей уже известно многое. Уровень кальция в организме регулируется кальцитриолом, который является активной формой витамина D3. В тонкой кишке он стимулирует усвоение и транспорт кальция через слизистую оболочку кишечника в кровоток, а в костной ткани он регулирует как хранение, так и выброс кальция. Кроме того, усвоение кальция может затрудняться из-за недостаточного уровня витамина D в организме.

Значение витамина D для спортсменов

Витамин D принимает участие в формировании костей, функционировании мышечной массы, нервной системы и поддержании общей работоспособности организма, поэтому уровень данного витамина имеет большое значение для любого спортсмена. Давние исследования указывают на то, что различные физические характеристики улучшаются после облучения ультрафиолетовыми лучами типа B. В проведенных опытах описывались улучшенная способность реагировать, повышенная выносливость и, так сказать, улучшенная тренируемость мышечной массы. Кроме того, в условиях дефицита витамина D было установлено появление переломов при нахождении организма в состоянии стресса и инфекционной болезни и замедление частоты сердечных сокращений. Испытуемыми были спортсмены из видов спорта на выносливость (бег и спортивная гимнастика).

Открытие рецепторов витамина D в мышечной массе позволяет предположить, что он имеет значение для функционирования мышц и увеличения общей работоспособности организма. Кроме того, доказана эффективность витамина D в поддержании иммунитета, поскольку он помогает организму бороться с различными возбудителями.

Образ жизни спортсменов не всегда способствует получению достаточного количества солнечного света, поэтому контроль уровня витамина D в организме является важной задачей для любого атлета.

Как обеспечить поступление достаточного количества витамина D в организм?

  • Больше времени проводите на солнце;
  • В период с середины апреля по середину октября рационально используйте время нахождения на солнце;
  • Грейтесь на солнце от 10 до 30 минут в день без использования солнцезащитных средств;
  • Путешествуйте в зимнее время туда, где есть достаточное количество солнечного света;
  • Берите во внимание возможность получения необходимого ультрафиолетового облучения в солярии;
  • Получайте столько солнечного света, сколько хотите, поскольку передозировка им невозможна. Однако следите за тем, чтобы не обгореть;
  • Принимайте витамин D дополнительно в зимнее время, при этом потребляемое его количество будет зависеть от разных факторов: возраста, жировой массы, пигментации кожи, времени года и проживаемых широт.

Придерживаясь данных советов, вы сможете обеспечить производство достаточного количества витамина D в организме и предупредить развитие различных нежелательных состояний, связанных с его дефицитом.

VP laboratory

Витамин D в спорте

5 преимуществ витамина D для спортсменов | BodyBuilding.ua

Витамин D – это подзабытый, отодвинутый в сторону микроэлемент. А зря. На его ответственности – ваше здоровье и производительность в спортзале! Узнаем, как убедиться, что вы получаете достаточно витамина D, а вместе с ним – новые победы!

Вы, вероятно, знаете его как «солнечный витамин», или витамин, который помогает поддерживать сильными кости, но есть кое-что еще в этом витамине. Он отвечает за множество функций в организме; кроме здоровья костей поддерживает мышечную ткань, а также защищает от воспалительных процессов. К сожалению, многие из нас не получают достаточно витамина D каждый день. Дошло до того, что более одного миллиарда людей в мире живут с его строгим дефицитом.

Да, у вас есть программа тренировок и гора спортивных добавок – и это в приоритете. Но если вы забудете о таком важном питательном компоненте, то можете посеять хаос в организме и снизить успехи в зале. Поэтому мы хотим уделить витамину D внимание, которое он заслуживает! Налейте себе стакан молока и почитайте о последних исследованиях – вам скажут, как витамин D улучшает здоровье.

ПРЕИМУЩЕСТВО ПЕРВОЕ: СИЛЬНЫЕ КОСТИ

Когда вы думаете о сильной опорно-двигательной системе, то первым на ум приходит кальций. Кальций – главный игрок, когда дело доходит до насыщенности костей минералами.

У витамина D похожая роль – это сильный стимулятор накопления кальция в костях. Только вместе они делают кости сильными и здоровыми. Без витамина D, ваше тело снижает или вовсе прекращает сохранять кальций в костях, выводя минерал из костей обратно в кровь. Спустя время, этот постоянный цикл хранения и вывода сделает кости слабыми.

ПРЕИМУЩЕСТВО ВТОРОЕ: УЛУЧШЕННАЯ РАБОТА МЫШЦ

Обделяя самих себя витамином D, вы можете навредить вашим показателям силы. Исследование, опубликованное в Iranian Journal of Public Health (Иранский журнал общественного здоровья), в 2010-м, показало, что более 70 % мужчин в возрасте 20-29 лет испытывают некоторый дефицит витамина D.

Обделяя самих себя витамином D, вы можете навредить вашим показателям силы.

К тому же, дефицит витамина D достаточно распространен среди атлетов, что напрямую связано с мышечной слабостью и риском мышечной атрофии 2-го типа. Пропустить прием витамина D – то же самое, что пропустить тренировку ног.

ПРЕИМУЩЕСТВО ТРЕТЬЕ: ЗАЩИТА ОТ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Классическая функция витамина D – повышение усвояемости кальция для поддержки здоровья костей. Но знаете ли вы, что таким образом витамин защищает ваше сердце? Недавно было доказано, что люди с дефицитом витамина D – в зоне повышенного риска. Они чаще страдают от повышенного давления, сердечных заболеваний, внезапных сердечных приступов.

Хотя точный механизм неясен, уже точно известно, что витамин D нормализует давление, улучшает эластичность сосудов, улучшает гликемический контроль.

ПРЕИМУЩЕСТВО ЧЕТВЕРТОЕ: СНИЖАЕТ РИСК ДИАБЕТА 2-ГО ТИПА

Диабет второго типа может привести к разрушительным последствиям: повреждению нервной системы, болезням сердца, нарушениям зрения и слепоте, отказу почек. Недавние исследования показали, что витамин D может играть важную роль в снижении риска диабета 2 типа – особенно у тех, кто в зоне повышенного риска.


Несколько обзорных исследований привели доказательства: улучшения работы клеток, повышение чувствительности к инсулину и защита от воспалительных процессов благодаря повышению уровня витамина D. Риск снижается на 38 процентов по сравнению с теми, у кого низкий уровень витамина D.

Несколько oбзорных исследований показали, что высокий уровень витамина D улучшает работу клеток, повышает чувствительност к инсулину и защищает от воспалительных процессов во всем организме.

ПРЕИМУЩЕСТВО ПЯТОЕ: ПРОФИЛАКТИКА РАКА

Если что-то, чего не может этот витамин? Исследователи уверены: высокий уровень витамина D у взрослых значительно снижает риск заболевания многими типами рака, включая рак груди, простату, рак кишки и рак яичек.

Витамин D – один из мощных защитников, подавляющих рост раковых клеток. Он снижает риск рака еще и благодаря улучшению усвоения кальция, контролю деления клеток и защите от распространения метастаз.

Вас еще нужно мотивировать пить витамин D?

ЧТО ПРОИСХОДИТ, КОГДА ВЫ НЕДОПОЛУЧАЕТЕ ВИТАМИН D?

Дефицит может вызвать очень много проблем, начиная от риска заболеть раком и заканчивая ревматоидным артритом, диабетом второго типа, склерозом, слабостью в мышцах вплоть до их атрофии.

ЗАЩИТА ОТ D-ДЕФИЦИТА

Какую дневную норму этого недооцененного витамина следует принимать? Сегодня американская организация Institute of Medicine Food and Nutrition Boardдает четкие указания по дозировке всеми питательными веществами, включая витамины и минералы. Рекомендованная дозировка для витамина D – 600 IU, или 15 мкг в день для мужчин и женщин в возрасте о 9 до 70 лет.

Тем не менее, похоже, что значение витамина D недооценено. Высший порог в 4000 IU (100 мкг) допустим, так как исследования не зарегистрировали риска для здоровья. Поэтому можете смело принимать максимальную дозировку в течение 12 недель.

ЛУЧШИЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА D

Как убедиться, что вы получаете достаточно этого невероятного нутриента? Ест три простых способа получить витамин D!

СОЛНЦЕ

Один из самых простых и бесплатных способов насытить организм витамином D – это просто побыть на солнышке! Когда ваша кожа находится по УФ-излучением, превитамин D успевает сформироваться и затем попадает в кровь. Оттуда он быстро транспортируется в печень и конвертируется в витамин D.

Синтезирование витамина в коже занимает приблизительно 10-15 минут, завися, в первую очередь, от пигмента кожи (более темная кожа требует чуть больше времени). Если вы пробудете на солнце дольше, то получите лишь формирование побочных продуктов, таких как тахистерол и люмистерол.

ПИТАНИЕ

Другой путь быть уверенным, что вы получаете вашу дневную норму, лежит в вашем питании. Но витамина D не очень много в продуктах. Его можно найти в жирной рыбе вроде лосося и форели, в молочной продукции. Яйцах, зелени и грибах. Включите в список эти продукты, а еще те, которые дополнительно обогащены витамином D (каши, хлеб, молоко).


ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

Если у вас очень мало времени или вы не хотите усложнять себе жизнь, то одним из лучших способов получить витамин D в нужном суточном количестве (и другие витамины тоже), то купите мультивитаминную добавку. Многие мультивитаминные продукты содержат около 600 IU в одной порции, но есть и такие, где вы найдете 1000-2000 IU.

Пищевые добавки чрезвычайно важны, особенно в зимнее время, когда у вас определенно есть нехватка солнечного света. Попробуйте принимать по меньшей мере 600 IU витамина D, постепенно увеличивая дозировку.

Сделайте прием витамина D одним из ключевых пунктов в вашем питании – поднимите здоровье и спортивные результаты на новый уровень!

Витамин Д — «витамин солнца» | Спортивное питание | Do4a.com

Друзья, сегодня поговорим на очень актуальную тему. Витамин Д: его назначение и источники. Актуальную потому, что именно в осенне-зимний период наблюдается недостаток данного витамина и в связи с этим возможно появление крайне неприятных симптомов.

Итак, для чего нужен витамин Д? Витамин Д необходим каждому, так как он обеспечивает нормальное развитие и рост костной ткани. Его назначение – регулировать минеральный обмен, способствуя накоплению кальция в костях и зубах. Также дефицит витамина Д оказывает влияние на настроение. Ухудшение настроения происходит осенью и зимой. Люди страдают этими симптомами ежегодно в одно и то же время, когда сокращается светлая пора суток. И это именно то время, когда организму необходим витамин Д. Это вещество вмешивается в синтез нейромедиаторов дофамина и серотонина, чьи низкие уровни связаны с депрессией.

Если вы спите в течение дня, это может быть потому, что ваш уровень витамина D стал слишком низким, сообщает одно из исследований, результаты которого были опубликованы в журнале «Journal of Clinical Sleep Medicine». В этом исследовании ученые работали с 81 пациентами, которые жаловались на плохой сон и неопределенные боли. Большинство испытуемых были с диагнозом синдрома обструктивного апноэ сна. Исследователи обнаружили значительную корреляцию между двумя факторами: измерением уровня витамина Д в образцах крови и определенной сонливостью.

Источники витамина Д: синтез в организме посредством ультрафиолетовых лучей, животные и растительные продукты, пищевые добавки. Содержание витамина Д в любых продуктах довольно незначительно, поэтому главным источником остается синтез Д3 через кожу и пищевые добавки. Когда мы гуляем под солнцем, в нашем организме происходят невидимые глазу процессы. Их суть заключается в том, что в эпидермисе кожи под действием солнечных лучей провитамин превращается в витамин Д3, а затем поступает в кровь и печень. Считается, что для того чтобы полностью покрыть суточную потребность, достаточно ежедневно в дневное время проводить полчаса на открытом воздухе. Однако, достаточному поступлению ультрафиолетовых лучей препятствуют пасмурная погода и сильно загрязненный воздух. Поэтому жители мегаполисов, особенно в осенне-зимний период, могут испытывать нехватку витамина Д.

Симптомы нехватки витамина Д:
* Ухудшение настроения
* Повышенная утомляемость
* Слабость в мышцах
* Разрушение зубов
* Хрупкость костей
* Снижение зрения
* Потеря аппетита
* Бессонница

Теперь от теории к практике. Что делать, если обнаружили у себя симптомы нехватки витамина Д, или подозреваете о его возможном дефиците. Как уже было сказано выше, в качестве источников пополнения будем рассматривать поступление через кожу и пищевые добавки. С поступлением через кожу вроде бы всё понятно. Нужно чаще находиться на солнце. Если в силу каких-то причин это невозможно, то как вариант — посещение солярия, либо применение в домашних условиях кварцевых ламп, типа ОУФК-03. И в том и в другом случае для некоторых людей имеются противопоказания, поэтому перед применением лучше проконсультироваться с врачом.

Теперь о добавках. Приём витамина Д в виде добавок — это самый простой и относительно безопасный способ пополнения его запасов в осенне-зимний период. Среди витаминов группы Д выделяют две активные жирорастворимые формы: Д2 (эргокальциферол) и Д3 (холекальциферол). Однако «истинным» витамином Д ученые считают именно Д3, а остальные – это только его производные.

Выбирая свой витамин Д3 из великого множества и перечитав в своё время массу статей на эту тему, обратил внимание на то, что в современной западной медицине совершенно нормальным считается приём витамина Д3 в дозировке по 5000 МЕ, а в некоторых случаях даже по 10 000 МЕ, если речь о жителях севера (к коим кстати относится бОльшая часть населения России). Лично я остановил свой выбор на таком и первые два осенне-зимних сезона принимал именно его. Ежедневно по одной капсуле (10 000 ME), сразу после завтрака. Результат не заставил себя долго ждать. Улучшилось настроение, стало более позитивным, повысилась физическая и психическая активность. Сонливость, которая в предыдущие зимы постоянно присутствовала в течении дня, заметно снизилась. В этот осенне-зимний сезон решил поступить иначе. Так как этим летом много находился на солнце и получил достаточный запас витамина Д, то в качестве поддерживающей терапии осенью использую Д3 по 5000 МЕ, а зимой буду использовать его же, но по две капсулы.

Такой вот интересный витамин солнца, борющийся с осенней хандрой, разрушением зубов и массой других проблем. Кому было интересно ставим лайк. Всем добра и здоровья.:nate:

 

Витамины в спорте (научный обзор) — SportWiki энциклопедия

Витамины в продуктах и добавках (эквивалентное содержание)

Витамины – важнейшие органические соединения, которые регулируют процессы метаболизма, синтеза энергии, нервной проводимости, предотвращают разрушение клеток. Существует базовое разделение витаминов на жирорастворимые и водорастворимые.

  • К жирорастворимым витаминам относятся A,D,E,K. Организм склонен накапливать жирорастворимые витамины, так что чрезмерный их прием может быть токсичен.
  • Водорастворимые витамины – это витамины группы B и витамин С. Чрезмерный прием этих витаминов не так опасен, поскольку они могут выводиться с мочой, за некоторым исключением (например, витамин B6 при передозировке может вызвать повреждение периферийных нервов).

В целом, несмотря на то, что в ходе исследований было доказано положительное влияние отдельных витаминов на здоровье человека (например, витамина Е, ниацина, фолиевой кислоты, витамина С и тд), эргогенные свойства были выявлены лишь у немногих из них.

Тем не менее, некоторые витамины помогают снизить окислительные повреждения и тем самым улучшить адаптацию к тренировкам (витамины Е, С) и/или поддерживать иммунную систему в нормальном состоянии при повышенных физических нагрузках. Теоретически, это должно помочь атлетам лучше переносить интенсивные тренировки и как результат улучшить спортивные показатели.

Остальные витамины представляют малую эргогенную полезность для спортсменов с нормальной диетой, насыщенной всеми необходимыми питательными веществами. Так как анализ питания многих спортсменов показал недостаток витаминов и калорий в их рационе, многие специалисты рекомендуют ежедневный прием мультивитаминов и/или прием белково-углеводной добавки сразу после тренировки.

В недавно опубликованной статье в журнале Американской медицинской ассоциации была высказана рекомендация о ежедневном приеме мультивитаминных препаратов в низкой дозировке.

Заявления о том, что прием витаминных добавок не несет пользы для атлетов и/или что для специалиста по спортивному питанию является неэтичным рекомендовать ежедневный прием определенных витаминов, не имеют под собой основания и не подтверждаются современными научными публикациями. Это касается как рекомендаций по приему мультивитаминных препаратов, так и в отношении отдельных витаминов: ниацина, который помогает увеличить уровень липопротеинов высокой плотности и снизить риск сердечных заболеваний; витамина Е, который является антиоксидантом; витамина D, который поддерживает мышечно-скелетную функцию; витамина С, которые оказывает положительное влияние на иммунную систему.

Читайте также: Применение витаминов в спорте

Человек должен получать с пищей не менее 40 веществ. Их принято разделять на источники энергии (углеводы, жиры и белки), заменимых и незаменимых аминокислот (белки), незаменимых жирных кислот (жиры), а также минеральные вещества (в том числе микроэлементы) и витамины (водо- и жирорастворимые) (Shilsetal., 1999).

Витамины, несмотря на разнообразие их химического строения, можно определить как органические вещества, небольшие количества которых должны поступать извне, поскольку в организме человека они либо вообще не синтезируются, либо скорость их синтеза (например, образование никотиновой кислоты из триптофана) недостаточна. В большинстве случаев источником витаминов служит именно пища; исключение составляет витамин D, который синтезируется в организме под действием ультрафиолетового облучения. Приведенное определение отличает витамины от микроэлементов — неорганических компонентов пищи (которые тоже необходимы организму в небольших количествах) и от незаменимых аминокислот, которых требуется гораздо больше. Мы называем витаминами только те органические вещества, в которых нуждаются млекопитающие. Те же, которые нужны лишь для роста микроорганизмов и клеток в культуре, обозначаются как факторы роста (во избежание необоснованного назначения их человеку в качестве витаминов). Если один и тот же витамин существует в нескольких химических формах (например, пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) или в виде предшественника (например, каротин для витамина А), такие аналоги иногда называют витамерами.

Хотя витамины сильно различаются по своей структуре и функции, к ним применимы некоторые общие положения. Запасы водорастворимых витаминов в организме невелики и поэтому требуют частого пополнения. Жирорастворимые витамины могут накапливаться в тканях в очень больших количествах и поэтому могут обладать гораздо большей токсичностью. Многие витамины приобретают биологическую активность лишь после химических преобразований в организме. Ряд водорастворимых витаминов активируются путем фосфорилирования (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, пиридоксин) и соединения с пуриновыми или пиримидиновыми нуклеотидами (рибофлавин, никотиновая кислота). Водорастворимые витамины обычно служат коферментами, тогда как по меньшей мере два жирорастворимых витамина, А и D, действуют подобно гормонам, связываясь в тканях-мишенях с внутриклеточными рецепторами.

Потребность в витаминах. Стандарты потребления.

Во многих странах периодически проводится научная экспертиза потребностей населения в различных пищевых веществах. Вместо публиковавшихся с 1941 г. норм суточной потребности (RDA) Департамент по пищевым продуктам и питанию Национального исследовательского совета (Национальной академии наук США) при активном участии Министерства здравоохранения Канады в настоящее время публикует стандарты потребления (DRI), включающие несколько новых показателей, что позволяет планировать и оценивать питание здоровых людей. Помимо нормы суточной потребности в стандарты потребления включены три новых показателя: ориентировочная суточная потребность (AI), максимальное суточное потребление (UL) и медианная суточная потребность (EAR) (Yates et al., 1998).

Департамент по пищевым продуктам и питанию осуществляет многолетний проект по расширению спектра количественных рекомендаций. Проект включает оценку влияния как питательных веществ, так и других компонентов пищи на здоровье населения. При этом не только выясняются количества, необходимые для профилактики классических состояний дефицита, но и учитывается связь потребления тех или иных компонентов пищи с риском хронических заболеваний.

Современные рекомендации для мужчин и женщин разного возраста суммированы в табл. XIII.1—XIII.3. В табл. XIII. 1 приведены еще не пересмотренные нормы суточной потребности (RDA) для некоторых компонентов пищи. Табл. XIII.2 содержит последние стандарты потребления (DRI), в которых несколько изменилось разделение населения на возрастные группы. Наконец, в табл. XIII.3 указаны величины максимального суточного потребления. Норма суточной потребности того или иного вещества — это суточное потребление, предотвращающее дефицит вещества у 97—98% населения. Однако даже меньшее потребление не обязательно обусловит дефицит, хотя отдаленный риск последнего возрастает пропорционально степени неполноценности диеты.

Потребление на уровне норм суточной потребности или ориентировочной суточной потребности не всегда может компенсировать дефицит, возникший вследствие недоедания или болезни. Поскольку приведенные здесь стандарты потребления основаны на данных, полученных в США и Канаде, их нельзя распространять на страны, где из-за особенностей питания и местных обычаев биодоступность тех или иных веществ может быть иной.

Максимальная суточная потребность — это уровень потребления, который, вероятно, не вызывает увеличения риска побочных эффектов у большинства населения. Этот показатель приобрел значение в связи с ростом потребления обогащенных пищевых продуктов и биологически активных пищевых добавок.

Департамент по пищевым продуктам и питанию, завершая научную экспертизу каждой группы веществ, о пищевых продуктах, лекарственных средствах и косметике, регулирует маркировку витаминов и минеральных веществ, поступающих в продажу в составе пищевых продуктов или лекарственных средств. Закон о маркировке пищевых продуктов от 1990 г. (последняя редакция которого опубликована в «Федерал реджистер» в начале 1993 г.) обязывает на всех упаковках пищевых продуктов указывать их состав в величинах суточной потребности, а также приводить информацию об их применении при тех или иных заболеваниях. ФДА полностью контролирует состав только тех пищевых добавок, которые предназначены для детей моложе 12 лет, а также для беременных и кормящих женщин. Однако стандартная маркировка позволяет потребителю самому определить, какую часть суточной потребности в том или ином веществе покрывает данное количество пищевого продукта.

Использование витаминов и компонентов пищи для лечения заболеваний контролируется ФДА, причем содержащие эти вещества препараты рассматриваются либо как пищевые продукты для специальных диет (включая пищевые добавки), либо как лекарственные средства (безрецептурные и отпускаемые по рецепту), в зависимости от назначения препарата и заявленных целей его использования. Пищевые продукты, используемые в лечебных целях, например растворы для парентерального питания и питательные смеси, оценивают по безопасности и эффективности. Аналогично проверяют безрецептурные препараты, содержащие витамины и минеральные вещества.

Пищевые добавки используют более 50% жителей США (Report of the Commission on Dietary Supplement Labels, 1997). Чаще всего в таких добавках содержатся витамины и минеральные вещества; подобные пищевые добавки потребляют 47% населения США (USDA’s 1994—1996 Continuing Survey ofFood Intakes by Individuals, 1999). Большой интерес, проявляемый к пищевым добавкам потребителями и продавцами, заставляет Конгресс США противодействовать регулированию в этой области. ФДА неоднократно пыталось контролировать активность и состав продаваемых пищевых добавок, но каждый раз Конгресс США этому препятствовал.

Закон о пищевых добавках привел к существенному уменьшению регулирования продажи и рекламы пищевых добавок (Bass and Young, 1996). Этот закон расширяет трактовку понятия «пищевые добавки», включающего витамины и минеральные вещества, и предъявляет к ним требования, общие для всех пищевых продуктов. Тем самым гарантируется лишь безвредность пищевых продуктов при способе применения, указанном на этикетке, или в обычных условиях. Ответственность за это несет производитель. Тем самым регулирующая функция ФДА в отношении пищевых добавок изменилась с предварительной проверки до простого надзора за безопасностью использования (гл. 3).

Область применения витаминов и минеральных веществ.

Миллионы жителей США регулярно потребляют витамины в количествах, намного превышающих рекомендованные. Одна из причин этого — ошибочная уверенность в том, что витаминные добавки придают дополнительные силы и улучшают самочувствие. Такого рода самолечение распространено весьма широко, и это необходимо учитывать при сборе анамнеза.

Витаминные добавки показаны в любых случаях, позволяющих предполагать наличие авитаминоза, который может быть следствием недостаточного питания, нарушений всасывания, повышенных потребностей или врожденных нарушений обмена веществ (Position of the American Dietetic Association, 1996). На практике указанные причины иногда сосуществуют (как это характерно, например, для больных алкоголизмом, у которых недоедание сочетается с нарушением всасывания). Больным, длительно находящимся на парентеральном питании, совершенно необходимо добавлять витамины в питательные растворы. К сожалению, количество выпускаемых в США парентеральных поливитаминных препаратов недостаточно для удовлетворения запросов клиники.

Хотя тяжелые авитаминозы, вызванные недоеданием, наблюдаются в основном в развивающихся странах, но отдельные яркие случаи авитаминозов встречаются и в США. Правительство США периодически оценивает потребление витаминов населением. Среднее потребление ряда важнейших витаминов (витамина А, тиамина, рибофлавина, никотиновой и аскорбиновой кислот) превышает нормы суточной потребности. Однако среди беднейших слоев населения (особенно пожилых и представителей этнических меньшинств) риск некоторых авитаминозов, особенно А и С, может быть весьма значительным.

Некоторые люди получают мало витаминов потому, что пользуются любительскими диетами, вследствие особых пищевых пристрастий или отсутствия аппетита. Дефицит витаминов может возникнуть у людей, использующих низкокалорийную диету, а также у пожилых, недоедающих вследствие экономических и социальных причин. К дефициту витаминов и других пищевых веществ может приводить и алкоголизм.

При многих патологических состояниях (например, заболеваниях печени, желчных путей, поджелудочной железы, хроническом поносе, тиреотоксикозе, В12-дефицитной анемии, спру, а также после наложения межкишечных анастомозов) нарушается всасывание витаминов. Кроме того, антимикробные средства, изменяющие микрофлору кишечника, неизбежно снижают обеспеченность организма витамином К и биотином, которые синтезируются бактериями ЖКТ.

Диета может оказаться неполноценной при повышении потребности в витаминах. Так, прием некоторых лекарственных средств изменяет потребность в витаминах: триметоприм, например, препятствует метаболизму фолиевой кислоты (Roe, 1981). Потребность в витаминах возрастает и при повышении основного обмена — тиреотоксикозе, лихорадке или иных состояниях с повышенным катаболизмом.

Наконец, все чаще регистрируются случаи, когда повышенная потребность в витаминах связана с генетическими дефектами. Обычно это результат изменения структуры фермента, для которого витамин служит кофактором, и снижения сродства фермента к кофактору (Scriver, 1973).

Потребность в отдельных компонентах пищи может меняться в зависимости от стадии и тяжести различных заболеваний, которые иногда требуют лечебного применения витаминов. После выздоровления прием этих витаминов прекращают.

При лечении хронических воспалительных заболеваний и снижении иммунитета, например, можно назначить сверхвысокие (10—15 г/сут) дозы витамина С. Однако, такие дозировки следует применять не дольше месяца — иначе организм приспособится к таким высоким дозам аскорбиновой кислоты и просто будет выводить ее с мочой. Вообще, любой витамин при многократном введении в организм проявляет максимальную активность в течение месяца, а затем его эффективность снижается. Поэтому после приема поливитаминов следует сделать месячный перерыв; потом можно возобновить их прием еще на месяц.

Еще лучше чередовать по месяцам курсы приема различных витаминов. Например, с целью повышения мышечной работоспособности могут применяться мегадозы таких витаминов, как Е, С, В15, В5. Наиболее целесообразно провести месячный курс лечения витамином С, потом в течение месяца принимать большие дозы витамина Е, затем месячный курс витамина В5 — и все повторить сначала. Так вы извлечете максимальную пользу из мегавитаминной терапии при минимальных материальных затратах.

  • Содержание витамина A в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина В1 в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина В2 в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина В3 в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина В4 в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина В8 в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина В9 в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина В12 в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина В13 в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина В15 в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина C в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина D в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина E в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина H в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина K в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина N в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина PP в некоторых пищевых продуктах

  • Содержание витамина U в некоторых пищевых продуктах

Приобретение

Витамин D3 для спортсмена

О витамине D в последнее время много говорят. Утверждают, что это витамин солнца, очень важный компонент, дефицит которого может привести к ряду заболеваний. Как обстоит дело на самом деле? И нужен ли он спортсменам?

Содержание:

Что это на самом деле — витамин D

Витамин D, особенно в форме витамина D3, образуется под воздействием солнечной энергии в глубоких слоях клеток кожи. Это один из немногих витаминов, с такими свойствами, но для того, чтобы он присутствовал в вашем организме, должно быть выполнено важное условие – вам нужно большое количество солнечных лучей. В Европе, где большую часть года солнечные лучи падают под небольшим углом, много людей страдает от нехватки подобного витамина.

Влияние на организм

Витамин D3:

  • Принимает участие в формировании костей и зубов, предотвращает развитие рахита.
  • Оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему – повышает сопротивляемость организма.
  • Важен для нервной и мышечной системы.
  • Может уменьшить риск заболевания раком.
  • Предотвращает многие болезни, такие как диабет и другие заболевания с аутоиммунными отклонениями (заболевания щитовидной железы, рассеянный склероз, ревматоидный артрит)Влияние витамина D3 на организм

Чем проявляется дефицит витамина D3

Может возникнуть много последствий, связанных с этой проблемой. В первую очередь снижается иммунитет организма, который становится, уязвим к мелким инфекциям. Это может привести к остеопорозу или рахиту у детей. Иногда следствием являются нарушения слуха. Эти симптомы появляются очень медленно и часто остаются незамеченными, однако изменения в этом случае могут быть необратимыми.

Что это дает спортсменам

Много людей, занимающихся спортом, принимает всякие добавки, но часто забывает именно о витамине D3, не понимая, как это важно для организма. Оказывается, что этот витамин имеет конструкцию, похожую на один из гормонов, стимулирующих рост мышц – тестостерон. Стимулирует синтез большого количества белков в организме и влияет на рост мышечных волокон, и, следовательно, на формирование мышечной массы. Помогает добиваться лучших результатов благодаря увеличению мускулатуры, силы и выносливости.

Витамин D3 регулирует также усвоение и потребление фосфора и кальция, что помогает поддерживать кислотно-щелочное равновесие, важное для активных людей. Как уже упоминалось, имеет хорошее влияние на формирование костной ткани, которые подвергаются во время травм или падений. Поддерживает иммунную систему, улучшает самочувствие, что увеличивает желание к тренировкам. Еще одним аспектом, на который обращают внимание спортсмены, является то, что витамин D3 регулирует выработку и выделение инсулина, поддерживая нормальную концентрацию глюкозы в крови.

Для чего витамин D3 спортсменам

Откуда черпать витамин D3

Лучше всего от солнца! Летом задача упрощается – вы раскрываете тело теплу, больше времени проводите на воздухе, что помогает организму производить больше этого витамина. Однако часто и этого не хватает. Тогда, особенно в зимне-весенний период, вы должны приобрести витамин D3 в капсулах, который можно приобрести за небольшую цену в любой аптеке. Его источником являются также: рыбий жир, жирная рыба (лосось, сельдь, треска), яйца, печенка и молоко. Стоит отметить, что применение витамина D3 повышает потребность в витамине K, который распределяет кальций в нужное место в организме. Лучше всего в этом случае принимать оба компонента одновременно.

Добавки с витамином D3:

  1. Ostrovit Vitamin D3 + K2 – композиция витаминов D3 и K2, которые с ним взаимодействуют. Отличное сочетание обоих компонентов в одной добавке.Ostrovit Vitamin D3 + K2
  2. Now Vitamin D3 – от 1000 до 10 000 активных единиц витамина в одной капсуле – в зависимости от спроса.Now Vitamin D3
  3. Trec витамин D3 + K2 – последующие подключения двух витаминов, которые следует принимать одновременно.Trec витамин D3 + K2

Витамин D3 — это очень важный компонент для вашего организма. Его дают детям от рождения, а дефициты возникают почти у каждого, поэтому добавки — это чрезвычайно важное решение проблемы. Добавки стоят мало, но позволяют предотвратить многие негативные последствия дефицита этого витамина.

Посмотрите также интересное видео про витамин D3:

Витамин Д — кальциферол: Полезные свойства для человека | ФИТНЕС | ЗДОРОВЬЕ | СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ | ВИТАМИНЫ | ТРЕНИРОВКИ | НОВОСТИ

солнечный витамин D для организма человека

солнечный витамин D для организма человекаВитамин Д — кальциферол — это группа необходимых для жизнедеятельности жирорастворимых витаминов. Всего существует пять разновидностей, но на сегодняшний день принято выделять только две наиболее активные: витамин D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол).  Под витамином D чаще всего имеют в виду как раз последнюю форму.

Витамин Д — кальциферол — в оптимальной природной форме и дозировке содержится в продуктах пчеловодства — таких как цветочная пыльца, маточное молочко и трутневый расплод, которые входят в состав многих натуральных витаминно-минеральных комплексов компании «Парафарм»: «Леветон П», «Элтон П», «Леветон Форте», «Элтон Форте», «Апитонус П», «Остеомед», «Остео-Вит», «Остеомед Форте», «Эромакс», «Мемо-Вит» и «Кардиотон». Именно поэтому мы уделяем столько внимания каждому природному веществу, рассказывая о его важности и пользе для здорового организма.

 

«Солнечный витамин D» — еще одно название витамина, поскольку он поступает в организм из продуктов , как провитамин, а затем синтезируется под воздействием лучей солнца.

Так как он жирорастворим, витамин D накапливается в подкожной жировой клетчатке и печени и всегда содержится в организме, пусть и  в небольшом значении. Поэтому даже, если вместе с пищей его поступает крайне мало, для его дефицита должен пройти достаточно длительный промежуток времени.

 

Витамин Д — кальциферол: история открытия

Витамин Д — кальциферол — был открыт совершенно случайно, хотя и произошло в ходе долгих исследований.

В 1914 году американский ученый Элмер Макколум обнаружил в рыбьем жире большое количество витамина А. В это же время Эдвард Мелленби, британский ветеринар, нашел интересную закономерность – собаки, потребляющие рыбий жир, не болели рахитом. Так как это заболевание, разрушающее нехваткой кальция, костную систему, было в то время острой проблемой – это открытие было многообещающим. Чтобы перепроверить эти данные, в 1922 году Макколум решил провести новый тест. Он нейтрализовал в рыбьем жире витамин А и стал вводить его в пищу больных рахитом собак. В теории такой состав должен был  оказаться бесполезным, а на практике излечил заболевание. Отсюда, ученый пришел к выводу, что рахит лечит не витамин А, а какое-то другое вещество, содержащееся в жире. В результате долгих экспериментов он смог выделить четвертый по счету витамин, названный латинской буквой D.

В 1923 году биохимик из США Гэрри Стенбок провел еще ряд экспериментов, которые доказали, что если облучать пищу ультрафиолетом, уровень  витамина D в ней становится больше. Это привело его к самому интересному выводу – солнечный свет является источником витамина D.

 

Витамин Д — кальциферол: роль в организме

Витамин Д — кальциферол — выполняет в организме человека несколько важных ролей. Основная из них – поддержание необходимого уровня кальция и фосфора в крови.

Но это еще не все. Уникальность этого вещества состоит в том, что оно выступает также в роли гормона. Как часто люди боятся последствий приема гормональных средств, существует даже такое понятие как «гормонофобия». Но далеко не все знают о том, что большинство людей с самого рождения принимает стероидный гормон витамина D.

Витамин D можно отнести к гормонам из-за его химической структуры. Как и другие стероидные гормоны, он синтезируется из ацетата и холестерина и также распределяется в организме. Есть и функциональные сходства: вырабатывает в одном органе, поступает в кровь, а затем действует на расстоянии на другие органы.

Как гормон витамин D помогает ускорить синтез белка, который требуется для транспортировки минералов из кишечника в кровь, участвует в копировании данные ДНК и РНК, работает на повышение обратного всасывания кальция в почках.

 

 

 

 

Для чего нужен витамин Д

Это вещество незаменимо для роста костной системы. Но для чего еще нужен витамин D и как он действует на другие системы и органы в организме?

 

Витамин Д — кальциферол — для костей

Витамин Д — кальциферол — регулирует минеральный обмен, помогает всасыванию кальция из кишечника. Если имеется недостаток кальция из пищи, то доставляет его в костную ткань. Все это способствует ее обновлению. Без него невозможно формирование прочного скелета, поскольку витамин D предупреждает такое костное заболевание. как рахит.

 

Витамин Д — кальциферол — для опорно-двигательного аппарата

В период активного роста у детей и подростков развивается и опорно-двигательная система. Витамин Д — кальциферол — необходим, чтобы в это время у ребенка сформировалась правильная походка и наладилась координация движений.

 

 

Витамин Д — кальциферол — для нервной системы

Витамин Д — кальциферол — обеспечивает связь между нервными волокнами. Кальций необходим не только для костей, но и для нервной системы, т.к. он обеспечивает передачу нервных импульсов. Поэтому витамин D, помогая кальцию и магнию усваиваться, способствует нормализации рабы нервов и мускулов.

 

Витамин Д — кальциферол — для укрепления иммунитета

Костный мозг имеет область, которая отвечает за создание иммунных клеток. Витамин Д — кальциферол — влияет на ее работу, повышая сопротивляемость организма инфекциям. Одним из важных показателей продолжительности жизни больных СПИДом, является как раз уровень витамина D.

 

Витамин Д — кальциферол — против онкологии

Витамин Д — кальциферол — участвует в создании и развитии роста новых клеток, доказана его защита от образования злокачественных клеток, помогает при профилактике и лечении рака молочной железы, толстой кишки, яичников, простаты, головного мозга.

 

Витамин Д — кальциферол — для спортсменов

А теперь поговорим в частности о роли витамина D для спортсменов. Для этой категории людей его нехватка – довольно частое явление, т.к. их потребность в нем вдвое больше, чем у обычных людей. Особенно часто страдают спортсмены, которые вынуждены тренироваться в закрытых помещениях. В Древней Греции о волшебных свойствах витамина D еще не было известно, но уже тогда олимпийцы тренировались только на солнце, поскольку его лучи увеличивали размер их мышц. И сейчас прием витаминов группы D для спортсменов соизмерим тренировке, потому что повышает показатели силы и является профилактикой мышечной слабости.

Мы знаем, что витамин Д — кальциферол – мощный стимулятор накопления в костях кальция. Вместе они гарантируют сильные и прочные кости, которые так важны для спортсменов, учитывая их нагрузки и травмоопасность.

Усвояемость кальция необходима для костей, но также и для сердца. Поэтому еще одна причина следить за уровнем витамина D для спортсменов – профилактика сердечных заболеваний,  т.к. эти люди – в зоне повышенного риска внезапных сердечных приступов. А «солнечный витамин» доказано стабилизирует давление и делает сосуды более эластичными. 

 

Суточная доза витамина Д

Суточная доза витамина Д для детей до 3 лет – 10 мкг, столько же у беременных и кормящих женщин. Для остальных взрослых людей доза составляет – 2,5 мкг.

 

Нехватка витамина D

Нехватка витамина D появляется при недостаточной инсоляции. Поэтому чаще всего от нее страдают люди, которые работают целый день в офисных помещениях, а также проживающие в северных широтах и южном полушарии.

Вторая  причина – это недостаточное употребление продуктов-источников: печени, яиц, молока, рыбы.

 

Другие факторы, которые могут привести к нехватке витамина D:

  • Возраст после 50 лет
  • Заболевания пищеварительной системы, которые могут затруднять всасывание витамина D
  • Прием антацидов
  • Заболевания почек или печени
  • Темная кожа, т.к. содержит большее количество меланина, а он затрудняет выработку витамина D

 

Симптомы нехватки витамина D

Важно вовремя обратить внимание на симптомы нехватки витамина D. Это могут быть суставные боли, мышечные судороги, сутулость, снижение веса. У детей также на это может указывать замедленный рост и задержка в формировании зубов, любые деформации костного матрикса.

Нехватка витамина D может привести к следующим патологиям:

  • Детский рахит
  • Остеомаляция, т.е. размягчение костей
  • Остеопороз

А также нехватка витамина D может развить некоторые заболевания. Среди них астма, онкология, хроническая усталость, депрессия, второй тип диабета.

 

Избыток витамина D

Избыток витамина D и его передозировка происходит при употреблении большого количества витаминных препаратов. Для взрослых – это довольно редкое явление. Чаще всего это происходить у грудничков, чьи родители самовольно увеличивают дозу витамина D. А т.к. в детском организме совсем небольшое количество жировой ткани, она просто не может справиться с избытком витамина D.

На передозировку витамина D могут указать такие симптомы, как одышка, расстройства пищеварения, лихорадка, повышенное давление, судороги. Все они очень быстро проходят, сразу после нормализации уровня кальциферола.

 

Продукты, богатые витамином D

Продукты, богатые витамином D, обязательно должны присутствовать в ежедневном меню каждого человека.

  • Морская рыба содержит 2,3 мкг витамина.
  • Куриные яйца – 2,2 мкг. Доступный источник витамина D может стать хорошей основой для завтрака
  • Красная икра, которая является в нашей стране съедобным символом Нового года. Например, одна столовая ложка этого продукта содержит 1,8 мкг витамина D. Больше всего его содержится в желтке.
  • Соевое молоко, так любимое вегетарианцами, тоже может послужить источником витамина D, в одной чашке его до 0,127 мг.

 

Взаимодействие витамина D

Взаимодействие витамина D c некоторыми препаратами может быть негативным, например, есть  такие, которые будут отрицательно сказываться на его синтезе:

  • Препараты, нарушающие всасывание жиров
  • Кортикостероиды
  • Слабительные
  • Барбитураты

 

О ПРИРОДНЫХ ПРОДУКТАХ ДЛЯ ВЫНОСЛИВОСТИО СПОРТИВНОМ ПИТАНИИ ДЛЯ ВЫНОСЛИВОСТИО ВЕЩЕСТВАХ ДЛЯ ВЫНОСЛИВОСТИ

Витамин Д в спорте – важность витамина для спортсменов

Активные занятия спортом требуют дополнительных энергетических затрат. Кроме этого, при физических нагрузках увеличивается потребность организма в микроэлементах и витаминах.

Особенное значение при мышечных тренировках и наращивании массы мускулатуры имеет витамин D, который принимает участие в фосфорно-кальциевом обмене, нервно-мышечной передаче импульса, координирует работу головного мозга и всей нервной системы.

Эффекты витамина D можно условно разделить на специальные (влияние на показатели физической готовности спортсменов) и защитные (повышение устойчивости к инфекционным болезням, нормализация липидного и углеводного обмена, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета II типа, аутоиммунных болезней).

  • Рецепторы витамина D представлены в сердечной мышце и стенках сосудов, что косвенно свидетельствует о возможном влиянии витамина на транспорт и утилизацию кислорода внутри сосудистого русла в различных тканях нашего организма.
  • Витамин D стимулирует размножение и дифференцировку мышечных волокон путем подавления активности миостатина (белок, тормозящий мышечный синтез), тем самым способствует увеличению силы мышечной ткани.
  • Витамин D поддерживает регенеративные процессы, делает мышечные клетки более устойчивыми к повреждениям (путем разрастания «белковой подушки»), ослабляет выраженность воспалительной реакции.

Сам по себе витамин D биологически неактивен, реализация его биологических эффектов возможна лишь после метаболических преобразований в печени и почках. Активными являются конечные метаболиты, которые по строению и специфике своего действия похожи на стероидные гормонамы (D-гормон).

Тестостерон — гормон, играющий важную роль в адаптации скелетной мускулатуры в процессе физических тренировок. Исходно низкий уровень тестостерона у молодых мужчин обусловливает замедление прироста мышечной силы и мощности, торможение анаболических процессов (синтеза белка), способствует увеличению жировой массы. Прием витамина D ассоциирован с повышением содержания общего тестостерона. На фоне увеличения концентрации стероидных гормонов мышечные волокна гипертрофируются, обеспечивают силу и мощь движений.

При дефиците витамина D возможны нарушения синтеза мужских половых гормонов и накопление избыточной массы тела. Подобная комбинация патологических процессов неблагоприятно сказывается на эффективности тренировок, направленных на сжигание жира и наращивание мышечной массы. Для оптимизации тренировочного процесса необходимо измерить уровень витамина D в сыворотке крови и, в случае дефицита, искать его дополнительные источники. Попытки компенсировать недостаток витамина D употреблением продуктов с его максимальным содержанием считаются неэффективными. Только прием дозированных средств витамина D позволит с доказанной эффективностью купировать нежелательные проявления его недостаточности/дефицита.

Таким образом, в спортивной медицине витамин D является важнейшим фактором защиты от физического стресса, нормализующим функции костной и мышечной системы в состоянии относительного покоя и в период физических нагрузок. Несмотря на некоторые отличия в результатах, большинство исследователей рекомендуют поддержание витамина D в плазме крови > 40 нг/мл. Этот целевой для спортсменов уровень обеспечивает сохранение запаса витамина D в мышцах и жировой ткани для дальнейшего использования.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о