Слива польза и вред для здоровья человека: : — , : — — IVONA — bigmir)net

Содержание

Как влияет употребление сливы на организм человека

Природа продолжает баловать нас своими плодами – открывается сезон созревания слив. О их очистительных свойствах знают не понаслышке, но это далеко не единственная польза, которую может принести  организму этот фрукт. Слива – источник витаминов А, С, В, РР, калия, магния и железа. Они имеют также желчегонный и мочегонный эффект.

За счет антоцианов слива имеет свой темно-синий цвет, а это еще и полезные вещества-антиоксиданты, которые защищают организм от онкологических заболеваний и старения. Кожица сливы содержит много растительной клетчатки, а мякоть – пектина, что и дает кишечнику возможность очищаться и оздоравливаться естественным путем. Также слива обладает противовоспалительным эффектом.

Читай также: Что вкусного приготовить из слив на завтрак, обед и ужин

Калорийность сливы на 100 грамм – 40 калорий, что позволяет употреблять ее при различных диетах. В сливе содержится много фруктовых кислот и простых сахаров, поэтому усваивается она хорошо. Но следует знать меру – при избытке сахаров и клетчатки может начаться процесс брожения, отсюда – расстройство стула, метеоризм и боли. Норма сливы в день – 4-5 штук.

Слива также имеет способность раздражать стенки желудка, поэтому если имеются хронические заболевания ЖКТ, воздержитесь от поедания слив.

Какие еще полезные свойства есть у сливы

  • Защита печени

Читай также: В чем польза малины

Плоды сливы и сливовый сок защищают печень от негативного воздействия токсинов, помогают ей восстанавливаться после длительного употребления токсичных лекарств, тем самым предотвращая заболевания этого органа. В зимний период эту функцию выполняет чернослив или настои, приготовленные на его основе.

  • Укрепление костей

Слива способна укреплять кости и предотвращать их разрушения.

Это одни из немногих фруктов, воздействие которых на кости доподлинно известно и доказано учеными. Употребление слив снижает вероятность утраты костной ткани в постменопаузе, так как эти фрукты содержат фенольные и флавоноидные соединения, способные на это. Слива – источник бора, который укрепляет кости и противостоит остеопорозу.

  • Предотвращение атеросклероза

В артериях с возрастом могут образовываться бляшки, что провоцирует развитие такого заболевания, как атеросклероз и сужение сосудов. Организму перестает хватать кислорода, страдают все ткани. Финал – инсульт или инфаркт, сердечная недостаточность. Уменьшить риски развития этой болезни помогают плоды сливы и чернослив. Их употребление нормализует кровяное давление и снижает вредный холестерин в крови.

  • Профилактика ожирения

Чернослив и слива – очень сытные продукты, они предотвращают приступы импульсивного голода и помогают контролировать аппетит, а значит это скажется и на снижении веса. Важно помнить, что в сушеных плодах больше концентрация сахаров и калорийность их выше. Из-за высокого содержания клетчатки в сливе, она стабилизирует уровень сахара в крови и помогает не всасывать лишний сахар в кровь. Поэтому слива считается отличной профилактикой сахарного диабета.

  • Профилактика железодефицитной анемии
Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Фейсбук
Pinterest
Вконтакте

Анемия – состояние организма, которое спровоцировано нехваткой железа, снижает гемоглобин, пропадает аппетит, появляется усталость, одышка, раздражительность – это все сказывается на общем самочувствии и работоспособности. Слива содержит достаточно много железа, чтобы восполнить недостаток его в организме человека.

Будьте здоровы! 

Польза и вред сливы для здоровья женщин и мужчин, калорийность

Многообразие видов и сортов сливы

Слива – гибрид терна и алычи. До сих пор не известно: слива – это фрукт или ягода? В этой статье раскроем все тайны о сливе. Какая польза и вред сливы оказывают на организм человека?

Сливу можно увидеть на любом садовом участке. Поэтому их обычно высаживают по несколько деревьев для лучшего опыления. Листья у слив по краю зубчатые, цветы бывают белые или розовые. Урожайность достигает до 100кг с одного дерева, но обычно в среднем до 30 кг. Деревья начинают плодоносить на 4-5 год жизни.

Многообразие слив великое множество. Слив насчитывают более 250 видов. Мы привыкли, что слива должна быть фиолетового цвета. Однако они бывают желтые и даже черные. Слива – с латинского (Prunus), относится к семейству Розовых. Сливы бывают столовые и десертные. Самые популярные сорта слив:

Слива Терновка (слива Терн)

Самый распространенный сорт домашней сливы. Ягоды мелкие темно-фиолетового цвета с вяжущим кисло-сладким вкусом.

Слива медовая Ренклод

Французский сорт сливы.

Желтая слива имеет сладкий мармеладный вкус.

Яичная слива

Этот сорт получил свое название благодаря внешней форме, напоминающей яйцо. Цвет яичной сливы бывает согласно типу: синий, желтый. Красные сливы очень урожайные (в сезон можно собрать с одного дерева до 60кг). Данный сорт употребляют в основном в сыром виде.

Виктория

Этот сорт прижился в Азии. На Урале он не прижился из-за холодного климата. Если очень постараться, то можно его вырастить и на Урале. Масса одного плода составляет 40г. Отличительной его особенностью является полоска, разделяющая ягоду на две половинки. Форма овальная, цвет красновато-фиолетовый. Сорт является десертным. Ягоды готовы к употреблению в сыром виде. Сорт самоопыляющийся, поэтому так полюбился садоводам.

Мирабель

Сорт, популярный в Южной и Западной Европе, а также в средней полосе России. Цвет желтый. Плоды круглой формы, массой до 60г. Ягоды в диаметре до 3 см. Косточка небольшая, легко отделяется.

Данный сорт не является самоопыляющимся, поэтому рядом необходимо посадить деревья-опылители. Вкус ягод сладкий, с кислинкой. Плоды готовы к употреблению в свежем виде. Сорт хорошо переносит транспортировку.

Слива Венгерка

Сорт с высоким содержанием сахара (15%). Форма плодов напоминает эллипс. Цвет ягод лиловый, мякоть зеленоватая. Из Венгерки готовят чернослив, так как только в ней содержится достаточное соотношение пектина и сахара. Название сорта произошло от места произрастания – Венгрия. Садоводам она полюбилась за свою неприхотливость. Она устойчива к засухе.

Польза и вред от сливы, калорийность, состав, применение

Польза сливы для организма человека, а так же какими лечебными свойствами она обладает постараемся раскрыть в данной статье.

Это будет интересно для тех, кто ведет здоровый образ жизни и интересуется народной медициной.

Польза для мужчин

Всем известно, что сильный пол злоупотребляет жирным и алкоголем, что в свою очередь оказывает большую нагрузку на печень. Слива снижает нагрузку на печень и выводит холестерин. Рекомендуется в таких случаях пить сливовый компот. Калий, содержащийся в сливе, способствует сокращению мышц после силовых нагрузок. Слива помогает уснуть после тяжелого трудового дня. Обладает успокаивающим действием.

Польза и вред сливы для здоровья женщины

Сливы для женщин являются спасением в период климакса. Свежая слива восстанавливает гормональный статус и является профилактикой для рака молочной железы. Сливу рекомендуется употреблять во второй фазе месячного цикла у женщин, так как она снижает предменструальный синдром, снимает отечность, снижает обильность кровотечения. Чернослив может снизить риск развития остеопороза, которому часто подвержены женщины в период менопаузы. Учеными штата Флорида было доказано, что чернослив улучшает здоровье костей.

Польза для похудения (при диете)

Диетологи рекомендуют при диете употреблять сливу в небольшом количестве. Сахар, содержащийся в сливе, не будет откладываться в жир, если сливу правильно употреблять. Слива калорийность составляет 46 ккал/100 г. Компот из слив обладает мочегонным действием и снимает отечность.

Сливы при беременности и при грудном вскармливании

В период беременности часто женщину беспокоят запоры. Слива для беременных настоящее спасение от запоров. Съев 2-3 штуки в день можно избавиться от этой проблемы. Витамин Е, который содержится в сливе способствует питанию плаценты и ее сосудов. Также слива помогает избавиться от кровоточивости десен.

В период грудного вскармливания мамам не рекомендуется употреблять сливу до 3 месяцев, малыша от сливы может пучит. Кормящей маме можно употреблять только печеные яблоки и бананы. Начиная с 4 месяцев жизни ребенка в рацион мамы можно вводить сливу. Слива богата витаминами. И с грудным молоком все витамины будут поступать в организм малыша.

Слива при заболеваниях – польза сливы для здоровья

Слива ценна не только своим вкусом , но и влиянием на организм в целом.

У нее есть не только плюсы, но и минусы. Какую пользу и вред сливы оказывает на организм при каждом заболевании рассмотрим ближе.

Положительные характеристики:

-помогает снизить температуру тела при ОРЗ;

-облегчает кашель;

-снижает давление;

-избавляет от отечности;

-является бактерицидным средством;

-избавляет от сухих мозолей и натоптышей.

нельзя употреблять сливы при следующих заболеваниях или употреблять в небольшом количестве. Польза и вред сливы при заболеваниях:

При гастрите

Гастрит – это воспаление желудка вследствие неправильного и нерегулярного приема пищи. При гастрите отказываться от слив полностью не стоит. Достаточно их правильно употреблять. Так как сливы могут повысить кислотность желудка, стоит выбирать только спелые плоды. А недозревшие зеленые сливы способны увеличить кислотность.

При панкреатите

При остром панкреатите необходимо употреблять очищенные плоды сливы, так как кожица богата органическими кислотами и грубой клетчаткой, употребление которых провоцируют усиление выработки панкреатического сока. Что может вызвать повреждение клеток железы и усилить осложнение. С помощью сливы можно очистить кровь и избавиться от токсинов, которые образуются при воспалении.

Сливу при остром панкреатите нужно употреблять с осторожностью. Так как сахара, содержащиеся в сливе, вызывают повышенную выработку инсулина, что тоже усиливает нагрузку на железу. Активация перистальтики после употребления сливы может вызвать болевые ощущения в брюшной полости и вздутие.

При подагре

Пектин и целлюлоза, содержащиеся в черносливе, активируют работу кишечника и уменьшают развитие опухоли. Поэтому перед тем как кушать чернослив или сливу больным подагрой обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

При сахарном диабете

Не рекомендуется употреблять в пищу сливы людям, больным сахарным диабетом из-за содержания в них большого количества глюкозы.

Сливы для красоты и молодости

Свежевыжатый сок можно применять в качестве пилинга. Слива способствует похудению. Кашицу из сливы можно наносить на лицо в виде масок, так как в ней содержится большое количество коллагена.

Из слив можно сделать прекрасные маски для лица, которые помогут продлить молодость. С помощью сливовых масок можно помочь проблемной коже избавиться от прыщей и даже выровнять цвет лица. В сливах содержатся следующие витамины:

Витамин С помогает бороться с прыщами.

Витамин А выравнивает кожу и разглаживает морщины.

Витамин Е придает упругость коже и повышает ее эластичность.

Фолиевая кислота и органические кислоты способствуют омоложению кожи.

Косточки сливы – полезные свойства

Из косточек сливы еще в древнем Китае готовили настойку, которой промывали гнойные раны, использовали против инфекций и для снижения температуры. Отвар из косточек помогает от бронхита, от кашля и онкологии.

Польза и вред для организма сливовых листьев, коры, цветков и древесины.

В лечебных целях можно использовать сливы и их листья, кору, цветы, в которых содержится аскорбиновая кислота. Также сливы можно высушивать. Сушеная слива называется чернослив. Сушеные сливы являются отличным жаропонижающим средством. Отвар из слив является бактерицидным, используется для быстрого заживления трав.

Ядра семечек сливы содержат вещество амигдалин, которое является ядом. Поэтому, когда готовят консервацию, косточки надо убирать.

Использование в народной медицине

Съев несколько ягод в день можно избавиться от запоров.

Проблемы с почками может решить сливовый сок. Для этого за 30 минут после еды достаточно выпить полстакана.

Употребление ягод избавит от депрессии.

Настой из слив поможет избавиться от кровоточивости десен и стоматита. Возьмите 5-6 шт. плодов, залейте стаканом теплой воды, дайте настояться и можно поласкать рот.

Использование сливы в отварах применяют для выведения шлаков и токсинов.

Отвар из веток спасает от загноившихся ран в качестве антисептика. Для этого надо мелко порубить ветки, залить стаканом воды и кипятить в течение 2 часов. Затем охладить концентрат и делать примочки на раны. Это способствует их быстрому заживлению.

Интересные факты

Слива является домашним растением. Это скрещенный вид человеком. В дикой природе она не существует.

Слива- королевский плод. Елизавета 2 перед завтраком всегда съедает две сливы.

В Чехии в старину, когда человек совершал проступок, он шел каяться к священнику. Священник в свою очередь отпускал грехи, но с условием, что тот пойдет и посадит сливу вдоль дороги. Таким образом, на Балканах растут целые сады слив вдоль дорог.

Оказывается, рядом со сливами нельзя высаживать помидоры и картофель, потому что они привлекают к себе вредителей, опасных для сливовых деревьев.

В Лондоне есть фабрика, которая славится самыми вкусными сливовыми конфетами. Это самые обычные цукаты из слив.

Самыми крупными производителями слив являются Сербия, Иран и Румыния и Китай. На Китай приходится около 50% мирового производства.

Вид сливы Prunus americana выращивают в Америке. Все виды слив, выращиваемые в Америке, являются японскими видами.

Интересный факт: чернослив, добавленный в фарш, подавляет патогенные микроорганизмы, убивает сальмонеллы, кишечную палочку. При этом вкус мяса не теряется. Американцы, узнав это, стали добавлять сухофрукты в гамбургеры.

Итальянцы, узнав о пользе сухофрукта, стали добавлять его в пасту круглый год.

Цветки сливы (мейхуа)- являются эмблемой Китая, она ассоциируется с мудростью. Мейхуа часто можно встретить в китайской мифологии.

Джордж Уильям Рассел: «У Вас не может быть хорошего настроения, если Вы не будите есть сливы».

«Ешьте чернослив и ваши талии будут стройными» – удостоверились а этом Деми Мур и Шерон Стоун.

Выбор и хранение

Для хранения подойдут сливы, неподверженные гниению, без следов вмятин. Обратить внимание необходимо на белесый налет. Он не является признаком порчи и легко стирается пальцем. Если на поверхности обнаружены пятна и подтеки, такие сливы хранить нельзя. Сливы хорошо переносят заморозку. Правильно замороженная слива не теряет своих витаминов.

Варенье из сливы

Для варенья подойдут сливы, у которых легко убираются косточки. Это могут быть такие сорта как венгерка. Сливы сначала моют, перебирают, вынимают косточки. Берут на 1кг слив 1,3 кг сахара и десятую часть воды. Сначала варят сахарный сироп, потом заливают им сливы и оставляют на 4-5 часов для выделения сока. Затем доводят до кипения и варят на слабом огне в течение 3-5 минут. Затем оставляют на пару часов и снова доводят до кипения на слабом огне, кипятят 3 минуты. Потом снова кипятят. Затем варят варенье до полной готовности слив. Готовое варенье раскладывают по банкам и закатывают. Зимой к новогодним праздникам такое лакомство будет весьма кстати.

Из слив можно приготовить разнообразные блюда : варенье, джемы, конфитюры, тушеное мясо с черносливом, йогурты.

Мясо, тушеное с черносливом

Чернослив прекрасно сочетается с говядиной и придает мясу нежность и сочность. Говядину нарезать тонкими брусочками, выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить свежие помидоры и тушить с мясом. Обязательно добавить лавровый лист.

Отдельно обжарить на растительном масле лук и морковь, нарезанные крупным ломтиком. Все компоненты соединить, накрыть крышкой и тушить. Затем добавить замоченный заранее чернослив и тушить до полной готовности. Готовое мясо можно подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Автор

Польза и вред сливы для здоровья человека. Слива при беременности

Слива как плод известна нам с самого детства. Однако мало кто знает, что в мире насчитывается около 2 тыс. сортов, различающихся по форме, цветовым параметрам, вкусовым характеристикам. Но практически все они характеризуются приятным вкусом и интересным ароматом. При этом существуют и потрясающие лечебные свойства. Рассмотрим пользу и вред сливы для здоровья человека, калорийность фрукта, витаминный состав.

Энергетическая ценность сливы, калорийность

Слива считается продуктом с невысокой калорийностью – 100 г плодов содержит всего 42 ккал. При этом уровень гликемического индекса также невысок. Основная часть весового параметра представлена водой – она составляет 87 г. Соотношение углеводов, белков и жиров может быть представлено так: 9,6 г:0,8 г:0,3 г.

Витамины и микроэлементы от нормы потребления в сутки

Употреблять фрукты и разнообразные плоды в сезон их сбора очень полезно для организма, поскольку происходит насыщение многими витаминами и полезными компонентами. Причем происходит это естественным путем. Состав сливы отличается:

  1. Насыщенностью витаминами групп А, В1, В2, В3, В6, В9. Присутствуют в составе витаминные элементы С, Е, РР.
  2. Польза от содержащихся в плодах токоферола, аскорбиновой и пантотеновой кислоты, пиридоксина, ретинола, рибофлавина, фолиевой кислоты, тиамина неоспорима. Однако не менее ценным является богатство крахмалом, золой, клетчаткой, моносахаридами и дисахаридами, а также разнообразными органическими кислотами.
  3. В плодах присутствует марганец с калием и кремнием, а также фтор и никель. Употребляя сливы, вы сможете восполнить запасы меди, кальция, цинка. Позитивное воздействие на организм окажут кобальт, йод, хлор. Не испытывает недостатка слива в хроме, натрии, молибдене, сере, железе, фосфоре.

Ниже будет описано, какую пользу организму приносит витаминный состав в плодах сливы.

В сливе большое количество витаминов, микроэлементов.

Польза сливы для организма и здоровья

Организм человека нуждается в сбалансированном питании. Требуется поступление витаминов и минералов в необходимом объеме, что позволит поддерживать работоспособность всех систем. Включая в рацион эти плоды, вы сможете решить обширных круг физиологических проблем:

  • предупредить преждевременное старение отдельных клеток и тканей;
  • своевременно выводить из организма вредные вещества, токсины и шлаки;
  • очистить кожный покров, укрепить его и защитить от негативного внешнего воздействия;
  • снизить риски поражения организма онкологическими заболеваниями, инфарктом, астмой, артритом и иными недугами;
  • обеспечить воздействие в виде диуретика;
  • оказать слабительное воздействие, нормализовать работу органов пищеварения, особенно в условиях непроходимости кишечника в хронической форме;
  • повысить иммунную защиту организма;
  • оказать профилактическое воздействие при атеросклерозе, варикозе, тромбофлебите;
  • увеличить качество зрения, нормализовать работу органов зрения;
  • удалить накопления холестерина;
  • удалить преграды в каналах кровотока и усилить его проходимость;
  • активизировать обмен веществ в организме, повысить эффективность снижения избыточной массы тела;
  • контролировать гормональный фон.

Основные показания

Благодаря разнообразным целебным свойствам, сливу рекомендуют употреблять при следующих недугах:

  • при увеличенной температуре и проявлениях лихорадки;
  • в случае проявления сезонного авитаминоза;
  • при ослабленном иммунитете;
  • в условиях нарушений с выделением желчи, сбоев в работе печени и проблем с пищеварительным трактом, сопровождающихся запорами;
  • при чрезмерном накоплении шлаков и токсинов в организме;
  • при расстройствах в работе сердца из-за ослабленности сердечной мышцы;
  • когда наблюдается ухудшение аппетита или пациент испытывает проблемы с лишним весом;
  • при подагре;
  • при воспалительных процессах в ротовой полости или нарушениях органов зрения;
  • в случае гормональных сбоев;
  • при появлении отеков в области конечностей или в тканях организма.

Польза сливы для женщин

Плод обладает ярко выраженным омолаживающим действием, поэтому используется при приготовлении разнообразных масок и примочек. Вследствие высокого регенерационного эффекта рекомендуется применять при дерматологических проблемах.

Слива помогает очистить организм и сохранить фигуру в норме, причем наличие грубых пищевых волокон активизируют процессы обмена веществ и сжигание жировых отложений. Наличие в составе антиоксидантов противодействует радионуклидам и ядовитым компонентам.

Воздействие на мужчин

Для мужчин очень важным оказывается такое действие компонентов, содержащихся в плодах:

  1. Обеспечивается раскупоривание сосудов и выведение бляшек.
  2. Нормализуется психоэмоциональный фон, улучшается сон, снимается тревожность и раздражительность.
  3. Способствует здоровью печени и выведению вредных компонентов распада алкоголя.
  4. Нормализует давление, восстанавливает работу кишечника, сердца, не допуская развития инсультов и инфарктов.

Польза для детского организма

Растущий детский организм нуждается в регулярном поступлении витаминов и минералов. Слива обеспечивает соблюдение этого требования. Употребление в свежем виде или в компоте позволяет активировать иммунную защиту во время сезонных инфекций. Кишечный тракт ребенка очищается, повышается аппетит, позитивное влияние оказывается и во время терапии с применением антибиотиков.

Слива и беременность

Во время вынашивания ребенка женщине полезно употреблять сливу, что обусловлено такими свойствами:

  1. Плод способствует выводу лишней жидкости из организма.
  2. Фолиевая кислота способствует развитию будущего ребенка.
  3. Пищевые волокна стимулируют работу органов ЖКТ.
  4. Обеспечивается стабилизация давления.

Сливы можно кушать в период беременности.

Однако в этот период следует быть осторожным и избегать незрелых слив. Не стоит употреблять фрукт во время лактации.

Как принимать

Если вы решили полакомиться этим плодом, то следует учитывать несколько правил:

  1. Слива отличается слабительным и мочегонным действием, поэтому целесообразно соблюдать индивидуальную норму, чтобы не испортить себе день или ночь.
  2. Организм по-разному реагирует на сливовые плоды. Для среднего здорового организма достаточно 250 г в день. Беременным женщинам вводится ограничение до 4 плодов в сутки. Детям также следует соблюдать норму, причем малышам младше 3-х лет употреблять не стоит. При наличии заболеваний в хронической форме желательно предварительно проконсультироваться с врачом.

В кулинарии слива используется не только в натуральном виде, но и входит в состав пирогов, тортов, компотов. Ее используют в сушеном виде и в составе варенья, джемов, мармелада, повидла. Также рекомендуется заморозить плоды на зиму или приготовить моченый деликатес.

Вред и противопоказания

Неконтролируемый прием плодов может привести к негативным последствиям даже для полностью здорового человека – высоки риски появления диареи, роста желудочной кислотности, возникновение изжоги. Нецелесообразно в один прием съедать более 6-ти крупных плодов.

Повышенное внимание к употреблению сливы следует обращать людям, страдающим:

  • сахарным диабетом, а также имеющим проблемы с чрезмерным весом из-за увеличенного содержания сахара в крови;
  • гастритом в период обострения недуга при наличии высоких параметров кислотности;
  • воспалительными процессами в области суставов и мышечных тканей, подагрой;
  • присутствием камней в области желчного пузыря;
  • повышенной чувствительностью, непереносимостью плода.

Женщинам во время лактации желательно отказаться от употребления сливы, поскольку есть большая вероятность возникновения поноса и колик у малышей. Не рекомендованы к употреблению натуральные плоды и сушеные.

Расстройство кишечника и боли в животе могут вызываться неконтролируемым употреблением детьми. Малышам до 3-х лет данный продукт не рекомендован.

Как выбрать сливу

Чтобы плод доставил удовольствие, а от употребления была получена только польза, необходимо правильно выбирать сливы по таким параметрам:

  • отсутствие механических повреждений;
  • гладкость поверхности, отсутствие вмятин и пятен;
  • аромат должен быть мягким;
  • плотность должна быть умеренной;
  • отсутствие трещин;
  • коричневый цвет сухой плодоножки;
  • наличие равномерно окраса, возможен блеск.

Нельзя покупать плоды с элементами гниения, темными пятнами или алкогольным запахом. Выбирайте спелые плоды, избегая чрезмерно зеленых и перезрелых. Употреблять можно в умеренном количестве, поскольку при переедании пользы не будет, а вред организму будет нанесен существенный.

Предыдущая:Крыжовник: польза и вред для здоровья человека. Витаминный составДальше:Инжир: польза и вред для здоровья человека, противопоказания
Голос за пост — плюсик в карму! 🙂 Загрузка…

польза и вред для здоровья организма, виды сливы, состав


После появления сливовых деревьев ученые на протяжении многих столетий изучали свойства этого растения. Оно было выведено несколько тысячелетий тому назад после скрещивания терновника и алычи. Местом появления новой плодовой культуры считается территория современной Турции. Плоды получились весьма удачными. Они обладали вкусом алычи. Главным достоинством стала устойчивость к заморозкам. Эта особенность позаимствована сливой у терновника. Продукт богат витаминами, поэтому полезен для здоровья.

Разновидности слив

  1. Домашняя. Обычно деревья вырастают 15-метровыми. Встречаются желтые, красные, фиолетовые плоды. Они используются для приготовления пищи или употребляются как самостоятельное блюдо. Растение способно жить 25 лет. Длительность плодоношения – до 15 лет.
  2. Колючая. Иногда называется терном. Это компактный кустарник с колючими ветвями. Высота растения иногда достигает 5 метров. Небольшие плоды окрашены в синий цвет. Они покрыты матовым налетом. Внутри имеют 1 косточку. Фрукты весьма терпкие. Они используются народными целителями.
  3. Китайская. Это дерево может вырасти до 15 метров. Плоды слегка вытянутые, желтого цвета. Их диаметр достигает 5 сантиметров. Иногда кожура обладает красной окраской. Китайскую сливу выращивают весьма редко.
  4. Лавровишня португальская. Представляет собой вечнозеленый кустарник. Высота – до 1 метра. Плоды яйцевидные. Обладают горьковатым вкусом. Внутри находится 1 косточка.
  5. Морская. Эта разновидность деревьев растет исключительно возле Атлантического океана. Компактный кустарник вырастает до 2 или 4 метров в высоту. Плоды небольшие – до 2 сантиметров. Внутри находится 1 косточка.

Отличия между сливой и алычой

  • Цвет. Рассматриваемые плоды отличаются между собой цветом. Обычно алыча оранжевая и обладает небольшим размером. Слива – синяя и намного крупнее.
  • Химический состав. Слива содержит намного больше сахаров природного происхождения. Кроме того, в составе меньше кальция на фоне алычи.
  • Место произрастания. Алыча культивируется в южных широтах. Дерево плохо переносит заморозки. Слива встречается во всех широтах с умеренным климатом.
  • Время созревания плодов. Обычно алычу собирают в конце лета. Слива плодоносит намного раньше.
  • Заготовка на зиму. Сливы легко сушатся. В результате получается сладкий продукт – чернослив. Его можно хранить несколько месяцев при соблюдении определенных условий. Тем временем алычу заготовлять сложнее. Мякоть плохо отделяется от косточки.
  • Болезни. Слива подвержена вредителям. Дерево приходится обрабатывать различными химическими средствами и удобрять. В результате в плоды попадает определенная доля химии. Алыча отличается повышенной стойкостью к неблагоприятным условиям. Фрукты получаются экологически чистыми.

Химический состав


Сливы – очень питательные плоды со сладким вкусом. Мякоть содержит много сока. Фрукты богаты витаминами, незаменимыми для человеческого организма. Предлагаем узнать особенности, которыми обладает растение.

  1. Большое содержание витаминов. Витамин A принимает участие в работе иммунной системы. Его задача – укрепление защиты защитных способностей организма. Витамин приносит большую пользу органам зрения. Кроме того, присутствует аскорбиновая кислота. Витамин K снимает воспалительные процессы и регулирует уровень чувствительности к инсулину.
  2. Клетчатка. Она незаменима для пищеварительной системы. Любопытно, что сушеные сливы содержат намного больше клетчатки. Они называются черносливом.
  3. Антиоксиданты. Препятствуют появлению новообразований в организме. Эти вещества устанавливают содержание кислоты, влияют на аромат и оттенок фрукта.
  4. Железо. Необходимо для нормальной работы кровеносной системы.
  5. Микроэлементы. Среди них присутствует кальций, натрий, магний и многие другие вещества.

Калорийность слив относительно низкая. На 100 грамм мякоти приходится 49 калорий.

Полезные свойства сливы

  • Укрепление сердечной мышцы. Сладкие плоды содержат много антиокислителей. Они благотворно сказываются на развитии клеток. Уменьшается вероятность повреждения клеточных структур. Кроме того, снижается вероятность воспалений.
  • Улучшение работы пищеварительной системы. В плодах находится много клетчатки, помогающей бороться с запорами.
  • Уменьшение вероятности развития онкологических заболеваний. Сливы содержат антоцианы – это красящие вещества, придающие фруктам синюю или красную окраску. Они защищают организм от появления новообразований путем выведения свободных радикалов. Еще вещество защищает органы зрения от повреждений, вызываемых ультрафиолетовым излучением.
  • Укрепление костной системы. В составе продукта находится бор. Это вещество благотворно сказывается на костных тканях.
  • Улучшение усвоения железа. Эта особенность вызвана содержанием витамина C, способствующего образованию эритроцитов. Уменьшается вероятность развития малокровия.
  • Регулирование уровня глюкозы. Сливовые плоды отличаются низким гликемическим индексом.
  • Нормализация кровяного давления. Эта особенность вызвана содержанием калия.
  • Замедление старения. В составе слив много антиокислителей. Они помогают омолаживать кожный покров, способствуют быстрому восстановлению клеточной ткани и заживлению повреждений.

Женщинам

  • Во время менструации организм теряет гемоглобин. Избежать появления железодефицитной анемии поможет регулярное употребление слив.
  • Плоды помогают быстро восстанавливать кожный покров. Фрукты рекомендуется использовать для устранения следов порезов, трещин и угрей.
  • Продукт рекомендован при похудении. Путем ввода слив в рацион можно почистить организм. Плоды богаты пищевыми волокнами, ускоряющими метаболические процессы. Результатом становится быстрое усвоение пищи. Со временем перестают откладываться жировые отложения, способствующие набору лишнего веса.
  • Сливы содержат много антиокислителей. Они защищают организм от радионуклидов и различных вредных веществ.
  • Продукт активно используется в косметологии. Многие производители косметических средств добавляют экстракты из слив, которые помогают омолаживать кожный покров. Это свойство достигается путем выработки коллагена.

Мужчинам

  • Регулярное употребление слив способствует выработке тестостерона. Улучшается работа предстательной железы.
  • Мужской организм нередко сталкивается с большим содержанием холестерина. Это становится причиной заболеваний сердечной мышцы. Сливы способствуют быстрому очищению кровеносной системы и выведению холестерина из сосудов. Употребление фруктов становится профилактикой образования тромбов.
  • Слива улучшает эмоциональное состояние. Такая особенность особенно важна при регулярном возникновении стрессовых ситуаций. Рекомендуется употреблять по 5 фруктов каждый день. Практический результат – крепкий сон и снижение уровня стресса.
  • Фрукты полезны после употребления большого количества алкогольных напитков. Продукт снижает отрицательное влияние этанола на печень. Дополнительный положительный эффект – выведение холестерина вместе с лишней частью желчи.
  • Продукт стабилизирует кровяное давление.

Беременным

Существуют разногласия касательно употребления плодов во время беременности или грудного вскармливания. С одной стороны, сливы содержат много витаминов и полезных минералов для организма женщины и плода. С другой стороны, большая активность отдельных веществ приводит к нежелательным последствиям. Среди них – расстройство пищеварительной системы.

  1. Сливы полезны беременным женщинам благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты. Она способствует правильному формированию плода.
  2. Калий, которым богаты сладкие плоды, снимает отечность мягких тканей организма.
  3. Обилие пищевых волокон улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Ежедневное употребление слив помогает избавляться от запоров.
  4. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет. Кроме того, плоды стабилизируют артериальное давление.

Обратите внимание! Запрещено употреблять сливы при индивидуальной непереносимости. Также вредно злоупотребление фруктами, даже если со стороны организма нет никаких противопоказаний. Это становится причиной дискомфортных ощущений в желудке и диареи. Незрелые плоды вызывают болезненные проявления.

Кормящим матерям

Во время грудного вскармливания н желательно употреблять сливы. Они способны стать причиной диареи или запора у ребенка. Лучше вводить фрукт в рацион только после 2 месяцев с момента родов. Это нужно делать постепенно и постоянно отслеживать реакцию организма.

Детям

Диетологии советуют начинать давать сливы детям после достижения 6-месячного возраста, когда ребенок начинает пробовать другие продукты растительного происхождения. Нужно давать фрукт в виде компота, приготовленного из чернослива. Сливовое пюре включается в рацион годовалых детей. Если ввести прикорм раньше, не исключено появление аллергии. Иногда начинают давать черносливовый компот с 4-месячного возраста. Основанием для этого становятся запоры. Нужно точно отмерять количество напитка. Перед приготовлением компота лучше проконсультироваться с педиатром.

Плоды богаты разнообразными веществами – минералами и витаминами. Они помогают детскому организму быстрее развиваться. Ребенку принесет пользу сливовый компот. Он укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Сливы способствуют очищению желудочно-кишечного тракта. А также – нормализуют вес тела и вызывают аппетит. Фрукты особенно полезны при заражении паразитами. Если для лечения используются различные лекарственные средства – нужно отварить чернослив. Полученный компот выводит из организма токсины и одновременно усиливает действие лекарств.

При похудении

Фрукты известны своими очищающими свойствами. Они помогают сбрасывать лишний вес. Существует даже система питания, основанная на этих фруктах. Популярная сливовая диета подразумевает разгрузочные дни с использованием большого количества продукта. Однако заниматься разгрузкой можно только 2 раза в неделю. Результатом станет уменьшение веса тела на несколько килограммов. Диета считается строгой, так как подразумевает употребление только 1 продукта. Запивать сливы можно чаем или минеральной водой.

Согласно диете, в течение 1 суток нужно съесть 1 килограмм слив, выпить 1,5 литра чистой воды и 1 литр зеленого чая. Рекомендуется выбирать самые спелые фрукты. Сорт должен содержать немного сахара. Рекомендуется, чтобы мякоть была не слишком кислой. Плоды нужно перебрать, помыть, обсушить. Затем – разделить на 5 равных частей. Каждую часть съедают через одинаковый временной промежуток. То же правило касается жидкости. Чай выпивают за 30 минут до сливы. Чистую воду – через 30 минут после фруктов.

Встречается измененный вариант диеты. Вместо целых слив используется выжимка из плодов. После разгрузочного дня нужно соблюдать правила питания. А именно – исключить из рациона мучные и сладкие продукты. Запрет распространяется на жареную пищу и алкоголь. Для лучшего результата рекомендуется заменить последний прием пищи фруктами. Сливы нужно запить чистой водой – как при диете.

Польза сливового сока

Почти все полезные свойства плодов сохраняются после получения сока. После удаления твердых частей количество полезных веществ даже увеличивается. Поэтому слишком много сливового сока пить нельзя. Норма составляет 100 миллилитров за один прием. Существует еще один напиток – компот. Его свойства сравнимы с сырым продуктом. Единственной особенностью становится повышенная калорийность.

Сливовые косточки

Косточки содержат масло, которое помогает избавиться от кишечных паразитов. Однако в домашних условиях невозможно получить чистое вещество, так как косточки богаты солями синильной кислоты.

Для появления лечебного эффекта необходимо много масла. При этом могут накапливаться цианиды, приносящие вред организму. По причине содержания синильной кислоты употреблять сливовые косточки нельзя. То же касается самостоятельно приготовленного масла. Лучше купить готовое масло, полученное на производстве. Оно очищено от примесей, поэтому приносит только пользу.

Листья сливы

Листва дерева используется для приготовления целебных отваров и настоев. В народной медицине они помогают лечить различные травмы. Например, отвар употребляют при пародонтозе или различных воспалениях. Для приготовления отвара необходимо взять 200 грамм листьев сливы, помыть и залить 1 литром кипящей воды. Настаивать в течение 30 минут. Полученную жидкость нужно пропустить сквозь сито и охладить.

Лечебные свойства


В медицине сливовые плоды нашли разностороннее применение. Фрукт помогает понижать высокую температуру тела до нормального значения. Этот продукт улучшает работу печени и пищеварительных органов. Кроме того, возбуждает аппетит и помогает сбрасывать лишние килограммы. Фрукты полезно есть при нестабильном гормональном фоне для его выравнивания.

  • При диабете. Рекомендуется каждый день съедать до 150 грамм сырых фруктов. Употребление чернослива сокращается до 40 грамм в день. Это ограничение связано с большим содержанием калорий.
  • При панкреатите. Каждый день можно съедать до 4 спелых слив. При этом кожуру нужно предварительно снимать. Фрукты должны добавляться в рацион после основного приема пищи. Сразу после обострения заболевания сливы употреблять запрещено.
  • При гастрите. Можно съедать 3 спелых плодов каждый день. Весьма полезен сливовый сок. Однако напиток нужно разбавлять водой – один к двум. Во время обострения гастрита нужно полностью исключать блюда со сливами из рациона.
  • При заболеваниях кишечного тракта. Сливы повышают количество полезных бактерий. Дополнительным эффектом становится улучшение перистальтики. Мякоть плодов губительна для паразитов, размножающихся в кишечнике. Сливы назначают при гельминтозе.
  • При запорах. Большое количество клетчатки нормализует работу кишечника. Для устранения запоров нужно соединить овес с черносливом (три к одному). Готовую смесь заливают кипящей водой и оставляют настаиваться 1 час. Состав процеживают. Пьют по 100 миллилитров трижды в день.
  • При подагре. Это заболевание тоже можно лечить сливами. Каждый день нужно употреблять 4 плода (после еды).
  • При заболеваниях печени. Сливы оберегают орган от повреждений. Они укрепляют печень благодаря выведению токсических веществ. Полезные компоненты фрукта разгружают орган.

Вредные свойства сливы

Сливы обладают многочисленными полезными свойствами. Однако отрицательное влияние на организм исключать нельзя. Иногда продукт становится опасным для организма. Например, сахарный диабет является основным противопоказанием. Поскольку каждый плод содержит до 10 процентов сахара, неумеренное употребление становится причиной повышения содержания сахара в крови.

От слив лучше отказаться при мочекаменной болезни и почечной недостаточности. Простатит тоже становится ограничением для употребления фрукта. Плоды известны своими мочегонными свойствами. Дополнительный фактор – индивидуальная непереносимость. Аллергические реакции обычно возникают у детей.

Выбор и правильное хранение слив

Перед совершением покупки нужно проверить сливы на наличие механических повреждений. Кожура должна быть гладкой без видимых вмятин или пятен. Запах мякоти проникает сквозь кожуру. Аромат должен быть сладким. Особенностью спелых плодов является упругая поверхность. Особое внимание рекомендуется обращать на плодоножку. Она должна быть темной и сухой.

Недозрелые плоды хранят при обычной комнатной температуре. Нужно не допускать попадания солнечных лучей на поверхность слив. Не рекомендуется пользоваться полиэтиленовыми пакетами. Если другой упаковки нет, пакет не нужно завязывать. Альтернативным вариантом становится вакуумная упаковка. Для этого из пакета выкачивают воздух специальным приспособлением.

Сливы нужно съесть как можно быстрее после покупки. Со временем плоды утрачивают свои ароматические и вкусовые свойства. Они становятся пресными. В помещении продукт хранится несколько дней. Если нужно надолго сохранить большое количество слив, лучше пользоваться холодильником. Низкая температура предотвратит появление пятен и гнили.

Заморозка слив

Замороженные плоды хранятся до 1 года. Сливы замораживают только 1 раз. Перед помещением в морозильную камеру их промывают и извлекают косточку. Для длительного хранения лучше всего подходит пластиковый контейнер.

Как засушить сливы

Фрукты нередко заготавливают путем высушивания. Готовый продукт называется черносливом и хранится несколько месяцев в обычных условиях. Сначала фрукты промывают, доводят до созревания и бланшируют в соде. Затем – помещают в духовой шкаф на несколько часов. При этом устанавливают низкую температуру – всего 45 градусов.

Любопытные факты

  1. В Китае сливы символизируют зиму.
  2. Возле сливового дерева не нужно высаживать томаты или картофель. Они притягивают грибок, губительный для деревьев. Между плодовыми культурами нужно соблюдать определенное расстояние во избежание гибели сливовых деревьев.
  3. На Балканах с древности распространена традиция, по которой человек для прощения грехов должен посадить сливовое дерево возле дороги. Это поверье привело повсеместному распространению слив в нескольких странах.

Слива, польза и вред для здоровья человека

Польза и вред сливы для здоровья организма

Слива относится к категории наиболее популярных фруктов, которые произрастают практически в каждом огороде. Приятный вкус и консистенция позволяют использовать плоды в повседневном рационе. Из слив готовят варенье, компоты, джемы. Столь обширная популярность сподвигает людей искать сведения, которые затрагивают пользу и вред фрукта.

Состав сливы

  1. Во фруктах много витаминов группы B, в том числе наиболее редкого и востребованного В3 (никотиновой кислоты). Состав этим не ограничивается. В сливе имеется токоферол, аскорбиновая кислота, пантотеновая кислота, пиридоксин, ретинол, витамин РР, рибофлавин, фолиевая кислота, тиамин.
  2. Слива считается сокровищницей ценных макро- и микроэлементов, а также других питательных веществ. В ней присутствует крахмал, зола, клетчатка, моно- и дисахариды, органические кислоты.
  3. Состав богат марганцем, калием, кремнием, фтором, никелем. Во фруктах насчитается много меди, кальция, цинка, кобальта, йода, хлора. Не обделён продукт хромом, натрием, молибденом, серой, железом, фосфором.
  4. Логично предположить, что высокая ценность подразумевает большую калорийность. Но это не так. В 100 гр. сливы всего 43 Ккал. При этом около 88 гр. отводится воде, почти 10 гр. — углеводам. Остальной объём затрагивает жиры, белки, пищевые волокна, ценные минеральные вещества и витамины, кислоты.

Свойства сливы

  • предупреждает раннее старение тканей организма;
  • выводит токсичные вещества, радионуклиды;
  • избавляет от чрезмерной зашлакованности;
  • очищает кожу изнутри;
  • защищает от рака, инфаркта, астмы, артрита;
  • выступает в роли диуретика;
  • обладает слабительным действием;
  • регулирует работу системы пищеварения;
  • борется с хронической непроходимостью кишечника;
  • повышает иммунитет;
  • выводит плохой холестерин из крови;
  • предупреждает атеросклероз, варикоз, тромбофлебит;
  • повышает остроту зрения, улучшает здоровье глаз, смачивает яблоко;
  • раскупоривает кровеносные каналы и усиливает кровоток;
  • контролирует работу сердечной мышцы;
  • снижает вероятность сердечных приступов;
  • повышает все метаболические процессы;
  • способствует снижению веса и борется с ожирением;
  • контролирует гормональную среду мужчин, женщин.

Показания к приёму сливы

  • высокая температура тела, лихорадка;
  • сезонный авитаминоз;
  • низкая от природы иммунная система;
  • недуги, связанные с выделением большого количества желчи;
  • расстройство работы печени;
  • зашлакованный организм;
  • заболевания пищеварительной системы;
  • недуги сердечной мышцы;
  • плохой аппетит;
  • лишний вес;
  • подагра;
  • воспаления во рту;
  • нарушение гормонального фона;
  • упавшее зрение;
  • запоры;
  • отёчность конечностей и тканей.

Польза сливы для кишечника

  • Слива в свежем или сушёном виде, а также компоты и морсы на её основе, оказывает лёгкое слабительное и мочегонное действие. За счёт этого очищается кишечный тракт, устраняются запоры. Также слива помогает убрать отёки и тяжесть с ног.
  • При запорах сушёная слива смешивается с овсом в пропорции 3 к 1. Затем состав заливается крутым кипятком и настаивается 1 час. Смесь потребляется после процеживания по 80—100 мл. трижды в сутки.
  • Для избавления от отёчности употребляйте по 2 жмени сливы каждый день. Можно высушить это количество плодов и делать на их основе отвары. Такой ход нормализует водно-солевой баланс и повысит метаболизм.
  • Польза сливы при похудении

    1. Фрукты зачастую включают в ежедневное меню категорий лиц с ожирением. Слива применяется с целью устранения лишних килограммов. Фрукт выводит соль и лишнюю воду, тем самым расщепляются жиры.
    2. Слива контролирует углеводный обмен, не позволяя глюкозе откладываться на талии и бёдрах. Углеводы трансформируются в энергию, а не жировые складки.
    3. Поскольку слива обладает слабительным действием, похудение достигается благодаря комплексному очищению организма от зашлакованности и токсичных соединений. На этом фоне повышаются обменные процессы.
    4. Существует несколько видов диет на основе сливы. Быстрая методика заключается в поедании 1 кг. фрукта на протяжении всего дня. Курс — 2 суток. Обязательно диету нужно сопровождать обильным питьём.
    5. Обычная методика похудения кроется в исключении жирных, солёных, жареных и других «вредных» блюд и рациона. При этом перед каждой трапезой необходимо принимать по 200 мл. сока из слив.
    6. Несмотря на низкую калорийность, в сливе много сахаридов. Не злоупотребляйте продуктом, каждое потребление должно строго дозироваться. Сочетайте сливу с другими сезонными ягодами и фруктами.

    Польза сливы для женщин

    1. Слива является фруктом, сохраняющим молодость. На её основе часто готовятся разнообразные пилинги, маски, примочки, которые улучшают состояние кожи.
    2. Фрукты отвечают за ускоренную регенерацию тканей. Благодаря этому можно смазывать сливой следы от прыщей и акне, порезы, микротрещины.
    3. Плоды необходимы девушкам, которые следят за своей фигурой. При ежедневном приёме слива очищает весь организм и профилактирует многие недуги.
    4. Пищевые волокна грубого типа ускоряют метаболические процессы. Благодаря этому пища быстрее усваивается и не откладывается в нежелательных местах.
    5. Фрукт включает много антиоксидантов, которые устраняют вредное действие радионуклидов и ядовитых веществ. На этой почве проводится профилактика рака матки и молочных желёз.

    Польза сливы для мужчин

    1. Мужская половина населения чаще женщин страдает повышенным холестерином в крови и следующими за ним сердечными недугами. Слива раскупоривает кровеносные каналы и выводит бляшки из их полости. Всё это ведёт к профилактике атеросклероза, тромбоза и прочих недугов такого типа.
    2. Слива успокаивает психоэмоциональную среду. Это качество крайне ценится людьми, которые регулярно сталкиваются со стрессовыми факторами. Всего 5 плодов в сутки помогут успокоиться и крепко уснуть.
    3. Фрукт помогает мужчинам, злоупотребляющим спиртным, содержать в порядке печень и вовремя очищать её от этанола. На этой почве вредный холестерин выводится наряду с избытком желчи.
    4. Также слива помогает сдерживать артериальное давление и не допускать его скачков. Плоды улучшают перистальтику и микрофлору кишечника, снижают вероятность инфаркта Миокарда, инсульта, ИБС.

    Польза сливы для детей

    1. Интересно, что в сливе сосредоточены все минеральные соединения, органические кислоты и витамины, которые нужны подрастающему поколению.
    2. Сливу и компоты из неё нужно пить детям во время весеннего и осеннего распространения инфекций. Состав поможет поднять защитные силы организма.
    3. Продукт мягко очищает кишечный тракт, улучшает тягу к еде, нормализует массу тела при её избытке. Слива рекомендована к приёму детям, которые заражены гельминтами.
    4. Если ребёнок проходит лечение медикаментами, готовьте отвары из сушёного чернослива. Так вы улучшите действие препаратов и очистите детский организм от токсинов.

    Польза и вред слив для беременных

    1. При беременности сливу можно и нужно включать в рацион. Фрукт богат фолиевой кислотой и необходим для правильного формирования плода. Благодаря калию организм избавляется от лишней жидкости, вследствие чего пропадает отёчность конечностей.
    2. Пищевые волокна, входящие в состав продукта, активно стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. Отсюда пропадают запоры и дискомфорт в животе. Наличие аскорбиновой кислоты в сливах помогает организму противостоять вирусным инфекциям. Заболевания в период вынашивания плода крайне нежелательны.
    3. Систематический приём фрукта во время беременности помогает будущей матери стабилизировать артериальное давление. Высокое АД может навредить малышу, будьте внимательней. В остальном слива может быть противопоказана при её индивидуальной непереносимости. Злоупотребление фруктом приводит к поносу, метеоризму и расстройству желудка.
    4. Запрещается потреблять незрелую сливу, в противном случае возникнут болевые ощущения в желудочно-кишечном тракте.
    5. В лактационный период новоиспечённой матери не рекомендуется включать продукт в рацион. Вы рискуете вызвать у малыша запор и диарею. Далее сливу разрешается вводить в меню ребёнка постепенно с 3 лет. Давайте по 1 плоду в сутки.

    Суточная норма слив

    1. При включении слив в рацион стоит знать, что плоды обладают ярко выраженным слабительным и мочегонным эффектом. В этом случае злоупотребление фруктом может сыграть с вами злую шутку. Учитывайте, что суточная норма продукта рассчитывается в индивидуальном порядке.
    2. Реакция на сливу может быть непредсказуемой. Средние показатели для здорового взрослого человека составляют порядка 250 грамм в сутки. Во время беременности специалисты рекомендуют есть не более 4 плодов в день. В случае хронических недугов приём разрешается осуществлять после согласования с врачом.

    Польза сливовых косточек

    1. В восточной медицине востребованы косточки слив. Большое количество медикаментов готовится на их основе. Помимо этого в борьбе с бронхитом, сильным кашлем и онкологией поможет сливовая настойка.
    2. Сливовые косточки и их ядра востребованы в народной медицине. Такой продукт обладает высоким содержанием амигдалина. В совокупности с ферментами ЖКТ образуется синильная кислота. Вещество крайне опасно для человека в больших дозах. При термической обработке погибают все вредоносные вещества.
    3. Важно знать, что длительное хранение консервированных компотов и продуктов с косточками не рекомендуется. Лучше фрукты высушить либо заморозить. Таким образом сливы можно хранить длительное время. Из косточек получают растительные и эфирные масла, которые не менее популярны в косметологии.
    4. Готовый состав является сильным антиоксидантом. По аромату масло напоминает терпкий запах горького миндаля. В народной медицине востребованы ядра слив. Продукт употребляется ежедневно в определённом количестве. Перед курсом стоит проконсультироваться со специалистом.
    5. Сливовые косточки могут быть опасны для человека при неправильном применении. Поэтому врач нередко их запрещает. Если придерживаться практических рекомендаций, то за короткий срок вы значительно укрепите здоровье, очистите ткани от зашлакованности и улучшите самочувствие в целом.

    Вред сливы

    1. Если вам диагностировали панкреатит, сливы допускаются в рацион только без кожицы. Дело в том, что кожура богата грубой клетчаткой и органическими кислотами. Ферменты крайне нежелательны при недуге острой формы желудка и поджелудочной железы.
    2. Запрещается поедание слив при подагре и ревматизме. В результате приёма фрукты вызывают некоторое обезвоживание организма, поэтому протекание недугов может резко ухудшиться, появятся сильные боли.
    3. Если вы склонны к ожирению, отказываться от фрукта полностью не стоит. Единственное, что нужно сделать — это ограничить потребление. При сахарном диабете стоит быть осторожнее, слива содержит большое количество глюкозы. Поэтому перед включением плодов в рацион, поговорите с лечащим врачом.

    Слива — достаточно спорный фрукт для человеческого организма. Всё же стоит понимать, что продукт принесёт человеку больше пользы, чем вреда. Основным требованием остаётся разумное потребление плодов в сутки. При включении слив в повседневный рацион вы значительно поправите здоровье и укрепите иммунитет.

    Слива — польза и вред для здоровья

    Слива — это мясистый плод, который имеет ряд преимуществ для здоровья, если употребляется в составе сбалансированной здоровой диеты. Она помогает поддерживать вес тела, борется с диабетом и ожирением, снижает уровень холестерина, улучшает кровообращение, надлежащее здоровье сердца. Также улучшает зрение, помогает поддерживать правильное пищеварение и красоту кожи. Из-за большого количества присутствующих антиоксидантов является хорошим профилактическим средством против рака.

    Состав и калорийность сливы

    Слива — известный, питательный летний фрукт, очень сочный и сладкий на вкус. Этот фрукт имеет американские, японские, европейские сорта, самую разнообразную палитру цветов от практически черной до желтой и широко используется во всем мире.

    Слива богата самыми разнообразными полезными веществами, среди которых:

    • Калий снижает риск инсульта и гипертонии.
    • Витамин K предотвращает воспаление, повышает чувствительность к инсулину.
    • Витамин А активный участник биохимических процессов иммунной системы организма, повышает барьерную функцию слизистых оболочек, важен для зрения.
    • Клетчатка необходима для пищеварения. В сушеных сливах ее содержится больше.
    • Полифенолы — антиоксиданты, уменьшающие образование раковых клеток. Они отвечают за содержание кислоты и могут влиять на аромат и цвет фруктов.
    • Железо необходимо для нормальной работы кровеносной системы организма.
    • Одна среднего размера слива содержит 30 калорий.

    Полезные свойства

    • Сливы помогают поддерживать здоровье сердца. Темные сливы содержат больше антиоксидантов, называемых антоцианинами, которые предотвращают повреждение клеток из-за своих противовоспалительных эффектов. Они также содержат другие полифенольныесоединения, такие как лютеин и криптоксантин. Эти соединения дополнительно способствуют снижению окислительного стресса в клетках.
    • Сливы богаты клетчаткой. Соединения сорбит и изатин, найденные в них, помогают поддерживать работу кишечника. Сорбит — это естественное слабительное, которое помогает толстому кишечнику впитывать воду и стимулировать движение кишечника, тем самым предупреждая запоры. Изатин помогает регулировать функции пищеварительной системы.
    • Сливы полезны для профилактики рака, особенно рака молочной железы, желудочно-кишечного тракта. Антоцианины (красновато-синие пигменты плода) защищают от рака путем вымывания присутствующих свободных радикалов. Известно также, что витамин А, содержащийся в изобилии в сливах, защищает от рака полости рта.
    • Сливы — богатый источник витаминов, особенно витамина А. Витамин А важен для здоровых глаз и острого зрения, защищает от дегенерации желтого пятна. Сливы не только защищают глазную мембрану, но и защищают глаза от повреждений, вызванных ультрафиолетовым светом.
    • Употребление слив в пищу поможет повысить здоровье костей, особенно у женщин в постклимактерическом периоде. Витамин К способен снизить потерю костной массы у женщин в период менопаузы, благодаря наличию фенольных и флавоноиды соединений. Фрукт также содержит бор, который играет важную роль в сохранении плотности костей.
    • Слива обладает высокой способностью помогать всасыванию железа в организме. Эта способность обусловлена высоким содержанием витамина С. Железо полезно для образования эритроцитов или эритроцитов, улучшает кровообращение в организме, предотвращая анемию.
    • Довольно низкий гликемический индекс фрукта способствует контролю уровень сахара в крови, уменьшая риск развития диабета второго типа.
    • Сливы являются богатым источником калия, который является важным компонентом клеток и биологических жидкостей. Это может помочь в контроле частоты сердечных сокращений. Благодаря волокну он также поддерживает здоровый уровень артериального давления, что снижает уровень холестерина. Сливы также содержат витамин B6, предотвращающий увеличение уровня гомоцистеина, снижая вероятность сердечного приступа.
    • Антиоксиданты в составе фрукта борются с признаками старения, омолаживают кожу, уменьшают следы от рубцов, способствуют скорейшему заживлению ран.

    Побочные эффекты и вред

    Употребление большого количества слив может вызвать ряд следующих побочных эффектов:

    Пищевые факты и применение

    Слива может использоваться как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд: фруктовых салатов, компотов, варенья, соков, сухофруктов.

    Сливы, которые приобретаются для употребления в свежем виде, должны быть достаточно мягкими и иметь сладкий аромат. Следует избегать покупки фруктов со сморщенной кожей или битых

    Для консервирования лучше купить твердые фрукты (если это красная слива, большая ее часть должна быть красной, если черная, поверхность должна быть почти полностью черной).

    Для поддержания здоровья рекомендуется ежедневно съедать не более 250 г слив, куда могут входить 100% фруктовые соки, а также сухофрукты. Порция сушеных слив составляет половину чашки. Всегда лучше начать с меньшей порции из 4-5 слив, а затем постепенно увеличить потребление, чтобы избежать побочных эффектов для пищеварения.

    Заключение

    Сливы имеют массу преимуществ для здоровья, но также и некоторый набор побочных эффектов. Тем не менее, употребление 3-4 слив в день не только не навредит организму, но и поможет поддерживать его энергию в течение всего дня.

    Слива, польза и вред для здоровья человека

    Сладкий диетический продукт? Это реальность, если речь идет о сливе. Она обладает уникальным набором лечебных свойств, низким количеством калорий и множеством полезных для организма веществ. Кушая сливу, можно запастись нужными витаминами, поправить здоровье и привести в порядок фигуру. Если вам стало интересно, идем дальше.

    Энергетическая ценность и полезные вещества

    Для многих людей, следящих за фигурой, вопрос калорийности очень важен. Кушая данный фрукт, можно оставаться спокойным, ведь на 100 грамм продукта содержится всего 42 ккал. Это приблизительно 3 сливы.
    Плоды сливы отличаются высокоэффективным средством для очищения организма. Благодаря этим свойствам сливовая диета позволяет сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья. При этом иммунная система укрепляется благодаря получению магния, кальция, йода, белков и углеводов. Богат фрукт клетчаткой. Следует помнить, что сухофрукт калорийнее свежего плода (255 килокалорий).


    Рекомендуется обогатить свой рацион блюдами со сливой людям с ломкими капиллярами, поскольку в ней много витамина Р. Кроме того, фрукт является источником витамина С, кремния, который способствует усвоению коллагена, и молибдена.

    Полезными для здоровья человека являются не только плоды сливового дерева, но также листья. Кумарин в их составе расширяет кровеносные сосуды, предотвращая тромбообразование.

    Подавать сливы рекомендуется на завтрак. Так сахар, которым они богаты, даст отличный заряд энергии на весь день. Если же употреблять их вечером, то возможно образование избытка углеводов, что приведет к излишним жировым образованиям.

    Слива – это отличное дополнение к каше или творогу. Она отлично гармонирует с другими фруктами в салатах, с медом. Но лучше не кушать ее натощак. Крайне не рекомендуется запивать свежим молоком.

    Из плодов сливы изготавливаются повидла, желе, джемы. Изготавливают из нее спиртные напитки – вино и водку. Но кулинарией не ограничивается использование фрукта. Это отличное лекарственное средство.

    Что лечат сливы?

    Слива – это мощное дезинфицирующее средство, усиливающее перистальтику кишечника. Данное свойство способствует улучшению переваривания пищи. Также употребление данных фруктов является профилактикой подагры, ревматических болезней и атеросклероза.
    Регулярное употребление способствует снижению холестерина. Слива помогает лечению почечной недостаточности и болезней сердца, а также артериальной гипертонии благодаря выводу жидкости из организма.
    Большую пользу принесет она людям больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Люди, регулярно кушающие сливы, могут не опасаться гастритов и малокровия. Но не стоит злоупотреблять ими – это мочегонное и слабительное средство.


    Ниже приведено несколько полезных рецептов, которые способны помочь излечиться от ряда болезней и поддержать организм в сложный период борьбы с инфекциями.
    Отвар листьев сливы при пониженном иммунитете

    Простой рецепт для укрепления иммунитета не потребует больших финансовых вложений. Следует мелко порезать 15 грамм листьев и залить их 150 граммами воды. Кипятить полчаса, а затем пропустить через марлю. Пить три раза в день перед едой по 50 грамм.

    Отвар коры сливы при заболеваниях почек

    Подлечить почки поможет сливовая кора, из которой готовится отвар. Ее нужно мелко порезать кипящую воду. Выдержав на водяной бане в течение получаса, пропустить сквозь марлю. Пропорция берется из расчета 5 грамм коры на 100 миллилитров воды. Пить по 50 грамм перед едой три раза в день.

    Настой цветков сливы при нарушениях пищеварения

    Для его приготовления понадобится пол-литра воды и 50 грамм сушеных цветов. Цветы заливаются горячей водой и настаиваются в закрытой посуде четверть часа. Пить перед едой по три столовых ложки.

    Чем полезны сливы для женщин?

    Есть ли на свете женщина, не желающая сохранить как можно дольше красоту и молодость? Слива в данном деле станет отличным союзником:

    1. Молодость. Сливовые плоды – это неизменная составляющая примочек, пилингов, масок, питающих кожу необходимыми веществами.
    2. Регенерация тканей. Сок листьев устраняет микротрещины, следы от прыщей и мелкие шрамы, ускоряет заживление порезов.
    3. Коррекция фигуры. Слива очищает организм от вредных веществ, балансирует пищеварение и ускоряет обмен веществ. Помогает предотвратить появление многих болезней. Похудение с ней абсолютно безопасно.
    4. Ускорение метаболизма. Пища усваивается лучше и быстрее, не происходит ее застаивание в организме.
    5. Слива, благодаря наличию антиоксидантов, является профилактическим средством против раковых заболеваний.

    Любое самолечение может навредить организму, поэтому следует проконсультироваться со специалистом, если есть желание лечить болезнь народными методами.
    Чем полезна слива для пожилых людей?

    С возрастом кишечник начинает работать значительно хуже, что способствует развитию запоров. Добавление в рацион сливы способствует усилению перистальтики кишечника. Кроме того, это безвредное послабляющее и мочегонное средство. Кроме того, она поможет:

    • справиться с нарушением моторно-секреторной функции ЖКТ;
    • понизить уровень холестерина путем уменьшения его всасывания в кишечнике.
    • поддержать организм при ряде сложных заболеваний, среди которых атеросклероз, ревматизм, подагра и другие.

    Лучше всего для людей пенсионного возраста подойдет «венгерка», которая более известна как чернослив.

    Людям, страдающим избыточным весом или диабетом, стоит проконсультироваться с врачом перед употреблением слив. Это продиктовано высоким содержанием сахара в их составе.

    Полезна ли слива в диетах для похудения?

    Эффективным средством для того, чтобы сбросить несколько килограммов, не прилагая особых усилий, станет разгрузка сливами. Это утверждение истинно благодаря высокому содержанию витаминов и минералов на фоне вывода вредных веществ и излишней жидкости.
    Если нужно добиться потрясающего эффекта за короткий период времени, стоит воспользоваться рецептом «жесткой разгрузки» — 2 килограмма слив за один день. Это способствует очищению кишечника и насытит организм полезными веществами.
    Слива – это фрукт, входящий во многие диетические рационы. Это не удивительно, ведь краткосрочная сливовая диета способна помочь сбросить всего за 7 дней до 5 килограмм без вреда для здоровья.


    Но в погоне за красотой не стоит переусердствовать. Во всем должна быть умеренность, поэтому похудение должно быть правильным.
    Разгрузочный день с употреблением слив должен быть проведен следующим образом: один килограмм зрелых слив разделяется на шесть порций, которые съедаются за один день. В течении дня нужно пить много воды. В этот период ничего более есть нельзя.

    Использование в народной медицине для мужчин и женщин

    Издавна целители применяли в своих отварах сливу. На сегодняшний день до сих пор остаются популярными:

    • отвары из сливовых цветов, способствующие устранению запоров;
    • приготовленные из коры и веточек отвары помогут при воспалениях, являются отличным средством от кашля;
    • простуда отступит, если пить сливовый сок;
    • воспаление мочевого пузыря и начавшееся выпадение волос отступят благодаря настою сливовых цветов;
    • мочекаменная болезнь и различная сыпь лечится смолой со сливового дерева.

    Хроническая усталость и излишняя нервозность лечатся методичным употреблением чая заваренного со сливовых листьев.

    Применение при беременности: польза и вред

    1. Противопоказаний к употреблению сливы при беременности нет. Она богата фолиевой кислотой, которая способствует правильному развитию плода. Калий помогает вывести излишнюю жидкость, способствуя устранению отеков, часто появляющихся у ожидающих ребенка дам.
    2. Другой бедой беременности являются запоры и боль в животе. Они также пройдут благодаря употреблению слив, чему способствуют пищевые волокна в ее составе. Несколько слив в день нормализуют работу ЖКТ.
    3. Все знают, что даже обычная простуда будущей мамы может навредить плоду. Аскорбиновая кислота в данном фрукте поможет иммунной системе бороться с вирусами.
    4. Высокое артериальное давление у мамы очень опасно для малыша. Слива поможет нормализовать его уровень. Но стоит быть осторожными, ведь слива способна стать причиной расстройства желудка при чрезмерном употреблении.

    Недостаточно спелая слива может стать причиной боли в желудочно-кишечном тракте. Если фрукты недозрелые, рекомендуется выстелить их тонким слоем, оставив на сутки.

    Не всегда полезное будущей маме будет полезно новорожденному. В эту категорию попадает слива. Ее вещества, попадающие в организм малыша с молоком матери, могут стать причиной диареи или, наоборот, запора. Давать свежие плоды можно, начиная с трех лет, по одной сливе в сутки.

    Слива: негативное воздействие на организм и противопоказания

    При всей своей пользе данные фрукты могут нанести непоправимый вред здоровью человека. Ниже приведены случаи, когда сливы нельзя кушать вовсе или стоит ограничить их употребление:

    1. Панкреатит. Данный диагноз не является причиной отказа от сливовой мякоти, но кожицу придется удалять. Причиной тому высокое наличие в ней клетчатки и органических кислот, которые вредны при острых формах желудочных болезней.
    2. Подагра и ревматизм – это прямой запрет на включение в свой рацион слив. Из-за вывода жидкости при употреблении фруктов возможно обезвоживание организма, что станет причиной резкого ухудшения состояния больного. Одним из последствий станет сильная боль.
    3. Людям, склонным к набору веса, слива разрешена в небольшом количестве. Но высокий состав глюкозы в плодах может навредить при сахарном диабете. Следует получить консультацию лечащего врача.

    Нельзя кушать сливы людям, страдающим от желчнокаменной болезни и диарее. Нарушение запрета приведет к серьезным осложнениям.

    Суточной нормой для взрослого человека является не больше шести больших слив. Конечно, можно употреблять и больше, но тогда возникает риск расстройства желудка. При наличии аллергии на сливу нужно исключить из меню любые блюда, включающие ее в себя. Она не теряет своих свойств при приготовлении.

    При покупке нужно отдать свое предпочтение мягким, сочным плодам, которые точно созрели. Недозревшие сливы могут принести не пользу, а серьезный вред организму. В целом, данный фрукт неоднократно подвергался критике. Но чаще всего все проблемы были вызваны неумеренным поеданием плодов. Умеренное включение слив в рацион поможет укрепить здоровье и обогатить организм нужными веществами.

    Польза и вред сливы для здоровья человека

    Многообразие видов и сортов сливы

    Слива – гибрид терна и алычи. До сих пор не известно: слива – это фрукт или ягода? В этой статье раскроем все тайны о сливе. Какая польза и вред сливы оказывают на организм человека?

    Сливу можно увидеть на любом садовом участке. Поэтому их обычно высаживают по несколько деревьев для лучшего опыления. Листья у слив по краю зубчатые, цветы бывают белые или розовые. Урожайность достигает до 100кг с одного дерева, но обычно в среднем до 30 кг. Деревья начинают плодоносить на 4-5 год жизни.

    Многообразие слив великое множество. Слив насчитывают более 250 видов. Мы привыкли, что слива должна быть фиолетового цвета. Однако они бывают желтые и даже черные. Слива – с латинского (Prunus), относится к семейству Розовых. Сливы бывают столовые и десертные. Самые популярные сорта слив:

    Слива Терновка (слива Терн)

    Самый распространенный сорт домашней сливы. Ягоды мелкие темно-фиолетового цвета с вяжущим кисло-сладким вкусом.

    Слива медовая Ренклод

    Французский сорт сливы. Желтая слива имеет сладкий мармеладный вкус.

    Яичная слива

    Этот сорт получил свое название благодаря внешней форме, напоминающей яйцо. Цвет яичной сливы бывает согласно типу: синий, желтый. Красные сливы очень урожайные (в сезон можно собрать с одного дерева до 60кг). Данный сорт употребляют в основном в сыром виде.

    Этот сорт прижился в Азии. На Урале он не прижился из-за холодного климата. Если очень постараться, то можно его вырастить и на Урале. Масса одного плода составляет 40г. Отличительной его особенностью является полоска, разделяющая ягоду на две половинки. Форма овальная, цвет красновато-фиолетовый. Сорт является десертным. Ягоды готовы к употреблению в сыром виде. Сорт самоопыляющийся, поэтому так полюбился садоводам.

    Сорт, популярный в Южной и Западной Европе, а также в средней полосе России. Цвет желтый. Плоды круглой формы, массой до 60г. Ягоды в диаметре до 3 см. Косточка небольшая, легко отделяется. Данный сорт не является самоопыляющимся, поэтому рядом необходимо посадить деревья-опылители. Вкус ягод сладкий, с кислинкой. Плоды готовы к употреблению в свежем виде. Сорт хорошо переносит транспортировку.

    Слива Венгерка

    Сорт с высоким содержанием сахара (15%). Форма плодов напоминает эллипс. Цвет ягод лиловый, мякоть зеленоватая. Из Венгерки готовят чернослив, так как только в ней содержится достаточное соотношение пектина и сахара. Название сорта произошло от места произрастания – Венгрия. Садоводам она полюбилась за свою неприхотливость. Она устойчива к засухе.

    Польза и вред от сливы, калорийность, состав, применение

    Польза сливы для организма человека, а так же какими лечебными свойствами она обладает постараемся раскрыть в данной статье.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Это будет интересно для тех, кто ведет здоровый образ жизни и интересуется народной медициной.

    Польза для мужчин

    Всем известно, что сильный пол злоупотребляет жирным и алкоголем, что в свою очередь оказывает большую нагрузку на печень. Слива снижает нагрузку на печень и выводит холестерин. Рекомендуется в таких случаях пить сливовый компот. Калий, содержащийся в сливе, способствует сокращению мышц после силовых нагрузок. Слива помогает уснуть после тяжелого трудового дня. Обладает успокаивающим действием.

    Польза и вред сливы для здоровья женщины

    Сливы для женщин являются спасением в период климакса. Свежая слива восстанавливает гормональный статус и является профилактикой для рака молочной железы. Сливу рекомендуется употреблять во второй фазе месячного цикла у женщин, так как она снижает предменструальный синдром, снимает отечность, снижает обильность кровотечения. Чернослив может снизить риск развития остеопороза, которому часто подвержены женщины в период менопаузы. Учеными штата Флорида было доказано, что чернослив улучшает здоровье костей.

    Польза для похудения (при диете)

    Диетологи рекомендуют при диете употреблять сливу в небольшом количестве. Сахар, содержащийся в сливе, не будет откладываться в жир, если сливу правильно употреблять. Слива калорийность составляет 46 ккал/100 г. Компот из слив обладает мочегонным действием и снимает отечность.

    Сливы при беременности и при грудном вскармливании

    В период беременности часто женщину беспокоят запоры. Слива для беременных настоящее спасение от запоров. Съев 2-3 штуки в день можно избавиться от этой проблемы. Витамин Е, который содержится в сливе способствует питанию плаценты и ее сосудов. Также слива помогает избавиться от кровоточивости десен.

    В период грудного вскармливания мамам не рекомендуется употреблять сливу до 3 месяцев, малыша от сливы может пучит. Кормящей маме можно употреблять только печеные яблоки и бананы. Начиная с 4 месяцев жизни ребенка в рацион мамы можно вводить сливу. Слива богата витаминами. И с грудным молоком все витамины будут поступать в организм малыша.

    Слива при заболеваниях – польза сливы для здоровья

    Слива ценна не только своим вкусом , но и влиянием на организм в целом. У нее есть не только плюсы, но и минусы. Какую пользу и вред сливы оказывает на организм при каждом заболевании рассмотрим ближе.

    -помогает снизить температуру тела при ОРЗ;

    -избавляет от отечности;

    -является бактерицидным средством;

    -избавляет от сухих мозолей и натоптышей.

    нельзя употреблять сливы при следующих заболеваниях или употреблять в небольшом количестве. Польза и вред сливы при заболеваниях:

    При гастрите

    Гастрит – это воспаление желудка вследствие неправильного и нерегулярного приема пищи. При гастрите отказываться от слив полностью не стоит. Достаточно их правильно употреблять. Так как сливы могут повысить кислотность желудка, стоит выбирать только спелые плоды. А недозревшие зеленые сливы способны увеличить кислотность.

    При панкреатите

    При остром панкреатите необходимо употреблять очищенные плоды сливы, так как кожица богата органическими кислотами и грубой клетчаткой, употребление которых провоцируют усиление выработки панкреатического сока. Что может вызвать повреждение клеток железы и усилить осложнение. С помощью сливы можно очистить кровь и избавиться от токсинов, которые образуются при воспалении.

    Сливу при остром панкреатите нужно употреблять с осторожностью. Так как сахара, содержащиеся в сливе, вызывают повышенную выработку инсулина, что тоже усиливает нагрузку на железу. Активация перистальтики после употребления сливы может вызвать болевые ощущения в брюшной полости и вздутие.

    При подагре

    Пектин и целлюлоза, содержащиеся в черносливе, активируют работу кишечника и уменьшают развитие опухоли. Поэтому перед тем как кушать чернослив или сливу больным подагрой обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

    При сахарном диабете

    Не рекомендуется употреблять в пищу сливы людям, больным сахарным диабетом из-за содержания в них большого количества глюкозы.

    Сливы для красоты и молодости

    Свежевыжатый сок можно применять в качестве пилинга. Слива способствует похудению. Кашицу из сливы можно наносить на лицо в виде масок, так как в ней содержится большое количество коллагена.

    Из слив можно сделать прекрасные маски для лица, которые помогут продлить молодость. С помощью сливовых масок можно помочь проблемной коже избавиться от прыщей и даже выровнять цвет лица. В сливах содержатся следующие витамины:

    Витамин С помогает бороться с прыщами.

    Витамин А выравнивает кожу и разглаживает морщины.

    Витамин Е придает упругость коже и повышает ее эластичность.

    Фолиевая кислота и органические кислоты способствуют омоложению кожи.

    Косточки сливы – полезные свойства

    Из косточек сливы еще в древнем Китае готовили настойку, которой промывали гнойные раны, использовали против инфекций и для снижения температуры. Отвар из косточек помогает от бронхита, от кашля и онкологии.

    Польза и вред для организма сливовых листьев, коры, цветков и древесины.

    В лечебных целях можно использовать сливы и их листья, кору, цветы, в которых содержится аскорбиновая кислота. Также сливы можно высушивать. Сушеная слива называется чернослив. Сушеные сливы являются отличным жаропонижающим средством. Отвар из слив является бактерицидным, используется для быстрого заживления трав.

    Ядра семечек сливы содержат вещество амигдалин, которое является ядом. Поэтому, когда готовят консервацию, косточки надо убирать.

    Использование в народной медицине

    Съев несколько ягод в день можно избавиться от запоров.

    Проблемы с почками может решить сливовый сок. Для этого за 30 минут после еды достаточно выпить полстакана.

    Употребление ягод избавит от депрессии.

    Настой из слив поможет избавиться от кровоточивости десен и стоматита. Возьмите 5-6 шт. плодов, залейте стаканом теплой воды, дайте настояться и можно поласкать рот.

    Использование сливы в отварах применяют для выведения шлаков и токсинов.

    Отвар из веток спасает от загноившихся ран в качестве антисептика. Для этого надо мелко порубить ветки, залить стаканом воды и кипятить в течение 2 часов. Затем охладить концентрат и делать примочки на раны. Это способствует их быстрому заживлению.

    Интересные факты

    Слива является домашним растением. Это скрещенный вид человеком. В дикой природе она не существует.

    Слива- королевский плод. Елизавета 2 перед завтраком всегда съедает две сливы.

    В Чехии в старину, когда человек совершал проступок, он шел каяться к священнику. Священник в свою очередь отпускал грехи, но с условием, что тот пойдет и посадит сливу вдоль дороги. Таким образом, на Балканах растут целые сады слив вдоль дорог.

    Оказывается, рядом со сливами нельзя высаживать помидоры и картофель, потому что они привлекают к себе вредителей, опасных для сливовых деревьев.

    В Лондоне есть фабрика, которая славится самыми вкусными сливовыми конфетами. Это самые обычные цукаты из слив.

    Самыми крупными производителями слив являются Сербия, Иран и Румыния и Китай. На Китай приходится около 50% мирового производства.

    Вид сливы Prunus americana выращивают в Америке. Все виды слив, выращиваемые в Америке, являются японскими видами.

    Интересный факт: чернослив, добавленный в фарш, подавляет патогенные микроорганизмы, убивает сальмонеллы, кишечную палочку. При этом вкус мяса не теряется. Американцы, узнав это, стали добавлять сухофрукты в гамбургеры.

    Итальянцы, узнав о пользе сухофрукта, стали добавлять его в пасту круглый год.

    Цветки сливы (мейхуа)- являются эмблемой Китая, она ассоциируется с мудростью. Мейхуа часто можно встретить в китайской мифологии.

    Джордж Уильям Рассел: «У Вас не может быть хорошего настроения, если Вы не будите есть сливы».

    «Ешьте чернослив и ваши талии будут стройными» – удостоверились а этом Деми Мур и Шерон Стоун.

    Выбор и хранение

    Для хранения подойдут сливы, неподверженные гниению, без следов вмятин. Обратить внимание необходимо на белесый налет. Он не является признаком порчи и легко стирается пальцем. Если на поверхности обнаружены пятна и подтеки, такие сливы хранить нельзя. Сливы хорошо переносят заморозку. Правильно замороженная слива не теряет своих витаминов.

    Варенье из сливы

    Для варенья подойдут сливы, у которых легко убираются косточки. Это могут быть такие сорта как венгерка. Сливы сначала моют, перебирают, вынимают косточки. Берут на 1кг слив 1,3 кг сахара и десятую часть воды. Сначала варят сахарный сироп, потом заливают им сливы и оставляют на 4-5 часов для выделения сока. Затем доводят до кипения и варят на слабом огне в течение 3-5 минут. Затем оставляют на пару часов и снова доводят до кипения на слабом огне, кипятят 3 минуты. Потом снова кипятят. Затем варят варенье до полной готовности слив. Готовое варенье раскладывают по банкам и закатывают. Зимой к новогодним праздникам такое лакомство будет весьма кстати.

    Из слив можно приготовить разнообразные блюда : варенье, джемы, конфитюры, тушеное мясо с черносливом, йогурты.

    Мясо, тушеное с черносливом

    Чернослив прекрасно сочетается с говядиной и придает мясу нежность и сочность. Говядину нарезать тонкими брусочками, выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить свежие помидоры и тушить с мясом. Обязательно добавить лавровый лист.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Отдельно обжарить на растительном масле лук и морковь, нарезанные крупным ломтиком. Все компоненты соединить, накрыть крышкой и тушить. Затем добавить замоченный заранее чернослив и тушить до полной готовности. Готовое мясо можно подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

    Слива, польза и вред для здоровья человека

    Оценка 5 проголосовавших: 1

    Добрый день! Более 15 лет обрабатываю свои любимые 6 соток в Подмосковье. В теплое время суток мы живем там.

    За данное время мне удалось набрать много опыта в приусадебном хозяйстве, чем и хочу поделиться с Вами!

    польза и вред для здоровья, противопоказания, лечебные свойства

    Чем полезна слива:

    Благодаря богатому витаминно-минеральному составу, слива с давних времен является не только замечательным лакомством, но и превосходным целебным средством, которое способно защитить наше здоровье от разных болезней.

    В состав плодов слив входят такие компоненты, как вода (88 г), белки (0,7г), углеводы (11,2 г). В сливах содержаться биологически активные вещества, среди которых витамины – группы В (В6, В2, В1), Е, аскорбиновая кислота (витамин С), ретинол (витамин А). В состав плодов входят такие важные химические элементы, как кальций, натрий, калий, магний, фосфор, железо, йод, цинк. Есть в них и растительные волокна, необходимые для нормального пищеварения.

    Энергетическая ценность плодов сливы составляет 46 ккал/100 г плодов. Это немного, потому и рекомендуют эти фрукты в качестве десерта людям, соблюдающим диету или же просто желающих устроить себе разгрузочный день.

    Полезны сливы при гипертонической болезни, воспалении легких, туберкулезе, ревматизме. Наиболее ценными для употребления в свежем виде являются плоды крупноплодных венгерок и ренклодов. У них высокое содержание сахароз, нежная мякоть, хороший гармоничный вкус. Слива употребляется как антисклеротическое, гипотензивное, противодиабетическое, мочегонное, желчегонное средство, она улучшает аппетит, пищеварение, успокаивает изжогу, желудочно-кишечные боли, используется как мягкое слабительное средство. Рекомендуют ее также при болезнях почек, ревматизме, подагре, раке.

    Сливы, то есть плоды слив,  оказывают слабительное действие, способны мягко очистить кишечник от накопившихся вредных веществ, помочь при нарушении пищеварения — запоре. Эти фрукты употребляют и в свежем виде, и сушеные (чернослив), а кроме того – их можно заготавливать впрок, консервируя.

    Сливы идут на приготовление компотов, сливового сока, пастилы, варенья и джемов, и даже спиртных напитков. Любопытный факт – в процессе термической обработки плоды сливы не утрачивают своих полезных качеств.

    Чернослив нередко входит в состав мясных и рыбных блюд, его используют при фаршировании птицы, добавляют в различные салаты и кондитерские изделия – торты, пирожные и т. д.

    Как утверждают специалисты Американского общества рака — продукты питания, содержащие большое количество клетчатки и витаминов, в том числе и плоды слив, способны снизить вероятность развития раковых новообразований в дыхательных путях и желудочно-кишечном тракте, а также онкологических заболеваний, спровоцированных опасными химическими веществами.

    Имеют эти фрукты полезные свойства, которые позволяют применять сливы, как слабительное. Свежие плоды слив, равно как и чернослив, являют собой натуральное слабительное средство и природный антиоксидант. Регулярное включение слив в рацион стимулирует циркуляцию крови и способствует нормальному построению клеток и тканей, положительно влияет на зрение и на функции сердца.

    Еще одно полезное свойство слив. Эти фрукты – хороший источник витамина С, что обуславливает их полезные качества и их способность предохранять организм от рака толстой кишки, астмы, заболеваний опорно-двигательного аппарата — остеоартроза и артрита.

    Полезным для здоровья человека продуктом является и сливовый сок.

    Сок слив поможет, как средство профилактики гриппа и при лечении данного заболевания. Может он послужить средством дезинфекции ротовой полости и пищеварительного тракта, помогает бороться с анемией, способствует нормализации функций нервной системы, полезен при бессоннице и усталости. Сливовый сок стимулирует аппетит и повышает настроение. И плоды и сок этих фруктов – хорошее мочегонное и противомикробное средство. Благотворно сказывается их употребление на здоровье и внешнем виде кожи.

    C

    Prunus campanulata

    Prunus cerasifera

    • Prunus campanulata Maxim. — Вишня колокольчатая
    • Prunus canescens Bois
    • Prunus carduchorum (Bornm.) Meikle
    • Prunus carmesina H.Hara
    • Prunus caroliniana (Mill.) Aiton
    • Prunus caudata Franch.
    • Prunus cerasifera Ehrh. — Слива растопыренная, Слива вишненосная, Алыча культурная, Алыча вишневидная
    • Prunus cerasoides Buch.-Ham. ex D.Don — Вишня вишнеобразная
    • Prunus cerasus L. — Вишня обыкновенная
    • Prunus ceylanica (Wight) Miq.
    • Prunus chamissoana Koehne
    • Prunus changyangensis (Ingram) Ingram
    • Prunus choreiana Nakai ex T.Kawamoto
    • Prunus × cistena N.E.Hansen ex Koehne
    • Prunus clarofolia C.K.Schneid.
    • Prunus clementis (Merr.) Kalkman
    • Prunus cocomilia Ten.
    • Prunus conadenia Koehne
    • Prunus concinna Koehne
    • Prunus conradinae Koehne
    • Prunus consociiflora C.K.Schneid.
    • Prunus cornuta (Wall. ex Royle) Steud.
    • Prunus costata (Hemsl.) Kalkman
    • Prunus crassifolia (Hauman) Kalkman
    • Prunus cyclamina Koehne

    Полезные свойства

    Фото плодов сливы

    Сок сливы выводит из организма лишнюю жидкость, снижая тем самым артериальное давление и уменьшая отеки.

    Слива  выращивается на всех континентах очень давно. Настолько давно, что даже позабыли, откуда она родом. Предполагается, что из Азии. Первые письменные упоминания о сливе как садовой культуре датируются VI веком до нашей эры. В Рос­сию первые ее саженцы были завезены в 1654 году.

    В плодах сливы, помимо перечисленных уже ингредиен­тов, содержатся глюкоза, фруктоза, сахароза, сорбит, яблоч­ная, лимонная, винная и хинная кислоты. Витаминный со­став сливы отличается высоким содержанием Р-акгивных соединений, а также витамина В2 и каротина. Из минераль­ных веществ больше всего в сливах содержится калия, при­сутствуют в ней также кальций, фосфор, железо…

    Специалистам известно около 30 видов сливы. Один из них — слива домашняя (Primus domestica L.). Этот вид бо­гат сортами, произрастающими в умеренной зоне Европы и Северной Америки. Известно свыше полутора тысяч со­ртов сливы домашней. Чтобы разобраться в этом разноо­бразии, специалисты разделили их на группы.

    Слива — известное в народе средство от запоров. Стра­дающим запорами полезно пить воду, в которой варились сливы, или съедать 10-15 сушеных слив перед сном. Или такой рецепт: свежие сливы освободить от косточек, залить кипятком, настаивать 2 часа. Пить по 1 стакану настоя 2 раза в день до еды.

    Для мужчин слива полезна тем, что она нормализует уровень холестернина, улучшает сон, работу печени при алкоголизме, снижает артериальное давление. Женскому организму слива предотвращает развитие варикозного расширения вен, уменьшает объем менструальной крови, стабилизирует процесс кроветворения.

    При нарушении холестеринового обмена полезно прини­мать по 70-100 мл сока сливы домашней с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день до еды (не рекомендуется при ожирении, сахар­ном диабете, повышенной кислотности желудочного сока).

    Фрукт употребляют также для успокоения желудочно-кишечных болей. Плоды ее возбуждают аппетит, дезинфи­цируют кишечник.

    Польза сливы отмечается при атеросклерозе, болезнях почек, ревматических и подагрических заболеваниях. Калорийность сливы достаточно низкая — 49 калорий на 100 г продукта, поэтому плоды используются в диетическом питании.

    Благодаря богатому содержанию активных веществ, слива помогает от болезней печени, освобождает организм от шлаков и токсинов, борется с воспалением и преждевременным старением клеток.

    Таким образом, зная какая польза и вред сливы для здоровья человека, можно с успехом употреблять плоды при и различных недугах.

    Польза и вред сливовых косточек

    С лечебной целью применяются все части сливы: созревшие плоды, листья, кора дерева, а также косточки, точнее — ядрышки, находящиеся в них. Целители восточной медицины используют косточки для приготовления лечебных настоек, которые применяются при хроническом бронхите, затяжном кашле и для профилактики онкологических заболеваний.

    Косметологи производят ароматное масло из ядрышек косточек, которое ценится наравне с миндальным. Продукция на этой основе замедляет преждевременное старение кожи.

    Гибриды

    «Павильон среди цветущих слив». Панно. Китай, 1815. Музей искусств, Гонолулу

    Довольно давно за рубежом проводится работа по скрещиванию сливы с абрикосом. Гибрид между ними называется племкотом, а гибрид от повторного скрещивания (то есть гибрид племкота и сливы) — плюотом (plum — «слива», apricot — «абрикос»). Плюоты уже поступили в коммерческое размножение. Поскольку все они созданы на основе японских незимостойких слив, то даже в Краснодарском крае зарубежные плюоты чувствуют себя не очень хорошо.

    В России скрестили русскую сливу (гибридную алычу) с абрикосом и дали гибриду название плюмкот (гибрид настоящей алычи с абрикосом называется чёрным абрикосом). Плюмкоты достаточно зимостойки, продуктивны, косточка у них полуотделяющаяся, плоды массой около 20 г (на уровне ‘Кубанской кометы’). Сейчас получено два новых плюмкота. ‘Колибри’ (‘Мышонок’) — очень зимостойкий, карликовый (дерево не вырастает выше 3 м), хорошо черенкуется, плоды высокого качества. ‘Плюмкот Кубанский’ — сеянец от свободного опыления ‘Кубанской Кометы’ чёрным абрикосом, зимостойкость у него высокая, дерево слаборослое, раннего срока созревания (раньше, чем ‘Колибри’), прекрасно черенкуется. Судя по всему, оба сорта по зимостойкости могут подойти для средней полосы. Испытания этих плюмкотов ещё не завершены.

    Косточки и плоды сливы: применение

    В косточках содержится масло, которое используется при аскаридозе, но его нельзя сделать дома. Они содержат много солей синильной кислоты, которые называются цианидами.

    Чтобы получить лечебный эффект от такого масла, оно должно проникать в организм в достаточном количестве. Опасные для здоровья цианиды будут накапливаться одновременно. Готовый продукт следует принимать три раза в день по 50 мл.

    Сушеные сливы являются отличным средством для лечения мозолей. Для этого необходимо налить 50 г сухофруктов со стаканом молока, довести массу до кипения, снять с огня и настоять 10-15 минут. По истечении этого времени сливы следует наносить на участок с зернами в течение 20 минут.

    Фрукт незаменим благодаря своему богатому химическому составу. Съедать несколько фруктов на ночь можно, но это не следует делать менее чем за 3-4 часа до сна. Иначе может возникнуть бессонница из-за урчания в желудке и возможных желудочно-кишечных расстройств.

    Плоды сливы следует употреблять натощак людьми с запорами.  В других случаях сливы можно употреблять после еды.

    Можно ли есть косточки?

    Мало кто знает, что нельзя есть сливовые косточки, потому что они ядовиты.   Они содержат много веществ, которые плохо влияют на желудок.  В больших количествах такое вещество приводит к запору или диарее.

    Какая польза у сливы

    Существенный положительный эффект слива оказывает на органы пищеварения. В составе сливы можно встретить витамины большинства групп, за счет этого ее рекомендуют применять медики.

    Среди основных положительных свойств сливы можно выделить:

    Разжижает кровь, благодаря чему значительно снижаются риски образования тромбов. Также регулярное потребление оказывает профилактический эффект на сосуды и сердце.
    Улучшается прочность сосудов, также повышается их эластичность. Такое свойство ускоряет кровообращение и нормализует кровяное давление.
    Улучшается зрение. Многие специалисты рекомендуют потреблять сливы при конъюнктивите. Конечно, если речь идет о запущенных стадиях, особой пользы уже не будет, но в качестве профилактики фрукт подходит идеально.
    Слива укрепляет иммунитет и способствует быстрому заживлению ран.
    Снижает давление

    Это важно для людей, которые страдают гипертонией. Первые результаты от применения сливы можно будет заметить через 1 неделю.
    Восстанавливается печень, так как активные компоненты этого фрукта выводят вредные токсины, которые наносят колоссальный вред.
    Слива оказывает профилактические свойства, направленные на предотвращение рака молочной железы.
    Ускоряется заживление ран слизистой и кишечника.

    Слива в культуре

    В Москве в результате проведенных фенологических наблюдений Б. Н. Воробьевым было установлено, что сливы китайские и алыча начинают вегетацию и цветение раньше слив домашних; для генотипов сливы характерна широкая норма реакции по дате начала вегетации; коротким периодом вегетации характеризуются сорта сливы домашней (‘Виктория’, ‘Зюзинская’, ‘Орловская Ранняя’ и другие), китайской (‘Красный Шар’, ‘Скороплодная’, ‘Янтарные Шарики’), длинным – алычи гибридной (сливы русской).

    Изучение степени плодоношения сливы проводились с 1999—2009 гг. в Ленинском районе Московской области, на лабораторном участке ГНУ ВСТИСП Россельхозакадемии. Оценивалось 245 сортов и форм подсемейства сливовых, в том числе 160 сортов
    и форм сливы домашней, 31 сортообразцов китайской и канадской сливы, 56 – русской сливы (гибридной алычи). Сорта с регулярным, достаточно высоким уровнем плодоношения: сливы ‘Занятная’, ‘Сверхранняя’, ‘Тульская Чёрная’, ‘Яхонтовая’; алыча ‘Кубанская Комета’.

    Чем полезны сливы — лечебные свойства и применение

    Ботаническая справка и химический состав

    Культура начала свое зарождение в Западной Азии.

    Это косточковое дерево семейства розовые, которое ежегодно приносит плоды – костянки с большой косточкой.

    Внешние свойства слив зависят от сорта растения, с которого они были собраны. Листья – ланцетные, простые, с неровными – зубчатыми краями.

    В период цветения появляются розовые или белые цветки, одиночные или собранные в зонтики.

    Вне зависимости от сорта, плоды отличаются стабильно богатым составом углеводов, белков, органических кислот, пищевых волокон.

    В комплексе все вещества позволяют получить серьезную пользу для здоровья, в том числе, если слива была заморожена или высушена.

    Лечебные свойства сливы

    Свежие, также как и сушеные сливы, а особенно чернослив, соки со сливовой мякотью и компоты имеют мягкое слабительное действие на организм и рекомендованы при атонии кишечника и запорах. Также слива (чернослив в том числе) помогает выводить из организма «плохой» холестерин. Рекомендуется слива при гипертонической болезни и болезнях почек. Содержащиеся в плодах сливы соединения калия, обладают мочегонным действием, способствуя тем самым выведению из организма излишней воды и солей. Полезные свойства сливы активизируются при болезнях обмена веществ и ревматизме. Целебными свойствами обладают и листья сливы. Отвары и примочки из сухих или свежих сливовых листьев используются как ранозаживляющее средство.

    Плоды сливы богаты солями калия, их в 100 г плодов до 214 мг. Калий обладает важными физиологическими свойствами, так как он участвует в процессе передачи нервных импульсов, способствует сокращению мышц, поддерживает сердечную деятельность и кислотно-щелочной баланс в человеческом организме. Под действием калия в организме усиливаются процессы отделения желчи и выведения мочи.

    В лечебных целях сливы включают в рацион больных с заболеваниями кишечника, которые сопровождаются запорами, а также при подагре, болезнях почек, печени и сердца. Слива показана для повышения секреции желудочного сока и аппетита, а также при атеросклерозе.

    Плоды сливы также как и листья содержат кумарины, вещества способные предупреждать образование тромбов на стенках кровеносных сосудов, излечивать тромбозы, расширять коронарные сосуды.

    Переваривается организмом слива легко, ее плоды способствуют образованию кровяных телец, прочищению желудка, расслаблению нижнего пищеварительного тракта. Особенно эффективны сливы при терапии заболеваний, связанных с избытком желчи. Укрепляя печень, сливы способствуют очищению крови и выведению из организма токсинов. В пищу употребляются как свежие, так и сушеные сливы, сушеные в свою очередь способствуют понижению высокой температуры тела.

    Если вкус у слив слишком кислый, то это говорит о том, что они еще дозрели, а такие сливы особенной пользы здоровью не принесут, но если вы приобрели незрелые сливы, то можно оставить их на несколько дней при комнатной температуре до полного созревания.

    Химический состав, пищевая и энергетическая ценность сливы

    Сколько в сливе белков, жиров и углеводов (БЖУ)?

    Сливы – это питательный перекус с низким содержанием калорий (49 ккал – 100 грамм) и внушительным количеством клетчатки. Наличие клетчатки способствует профилактике запоров и улучшает пищеварение.

    • белки – 0,8 г;
    • жиры – 0,3 г;
    • углеводы – 9,6 г;
    • пищевые волокна – 1,5 г.

    Какие витамины, макро- и микроэлементы содержатся в сливе?

    • фолаты – 5 мкг;
    • ниацин – 0,417 мг;
    • пантотеновая кислота – 0,135 мг;
    • пиридоксин – 0,029 мг;
    • рибофлавин – 0,026 мг;
    • тиамин – 0,028 мг;
    • витамин A – 17 мкг;
    • витамин C – 9,5 мг;
    • витамин E – 0,26 мг;
    • витамин K – 6,4 мкг.

    Сливы содержат калий – важный компонент клеток и жидкостей в организме; этот минерал помогает контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление, предотвращает свертывание тромбоцитов, снижая риск появления атеросклероза, высокого кровяного давления, инсульта и ишемической болезни сердца.

    • кальций – 6 мг;
    • медь – 0,057 мг;
    • железо – 0,17 мг;
    • магний – 7 мг;
    • марганец – 0,052;
    • фосфор – 16 мг;
    • селен – 1,0 мкг;
    • цинк – 0,10 мг.

    Сколько калорий в свежих и сушеных сливах разных сортов (красных, черных, синих, желтых)?

    Продукт Калорийность, ккал в 100 гр Калорийность, ккал в 1 шт.
    Свежая слива 49 24,5
    Белая 42 21
    Желтая 43,49 21,74
    Синяя 43,34 21,67
    Красная 42,21 21,1
    Черная 45,18 22,59
    Венгерка 42,47 21,23
    Варенье из слив 278,67
    Сливовый компот 96
    Сливовый сок 50,68
    Чернослив 247,86
    Алыча 32,17

    Полезные советы

    Выбирая чернослив на рынке, обратите внимание на ее внешний вид. Плоды должны быть ровного черного цвета с незначительным блеском, мясистыми, слегка мягкими и упругими

    Коричневато-кофейный оттенок говорит о на­рушениях технологии при обработке ягод.

    Такой чернослив теряет многие из своих полезных свойств. Его вкус может быть прогорклым. Вкус правильно обработанных и высу­шенных плодов сладкий, насыщенный, с легкой кислин­кой. Горечь, даже если она очень слабо ощущается, — след­ствие неправильной сушки.

    Приготовить чернослив из плодов сливы венгерки мож­но и в домашних условиях. Перед сушкой плоды сливы бланшируют в течение 5-20 секунд в кипящем 1-1,5%-м растворе пищевой соды (100-150 г на 10 л воды) и сразу промывают горячей водой.

    Сушить сливу следует 1-2 суток, сначала при температуре 45-50 градусов, после подвяливания (через 3-4 часа) повышают температуру до 60 градусов. Затем, чтобы готовый продукт обрел темную блестящую характерную окраску, сливы до окончания сушки необхо­димо подвергнуть воздействию более высокой температуры около 100 градусов.

    Находящийся в мякоти плодов сахар при этом выступает на поверхность плодов и слегка подго­рает (карамелизируется), в результате чего появляется бле­стящий налет, который с течением времени слегка, белеет (это нормально).

    Чернослив — доктор на все руки

    Чернослив — это сушеная слива венгерка. Для сушки вы­бирают сочные, сладкие, спелые плоды. Плоды предвари­тельно бланшируют, охлаждают в проточной воде и сушат в паровых сушилках.

    Рост популярности чернослива в последние годы обу­словлен его полезными свойствами. Плоды чернослива улучшают самочувствие, укрепляют иммунитет, обладают омолаживающим эффектом.

    Научные исследования свидетельствуют, что сушеная слива действует значительно эффективнее, чем лю­бые другие природные средства, на ранних стадиях сердеч­но-сосудистых заболеваний. Гипертоникам рекомендуют черносливовую диету, способствующую нормализации дав­ления.

    Можно предложить и такое средство от гипертонии: из 5 плодов чернослива удалить косточки, измельчить, до­бавлять в чай при заваривании.

    Всем известные бананы, считающиеся кладезем калия, так необходимого для поддержания водно-солевого балан­са, функций почек и работоспособности, содержат его в полтора раза меньше, чем чернослив. Калий к тому же сти­мулирует желчеотделение, служит мочегонным средством, что делает чернослив необходимым в лечении мочекамен­ной болезни.

    Обилие балластных веществ в черносливе помогает ре­гулировать обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Клетчатка и сахара усиливают перистальтику кишечника, в связи с чем чернослив издавна назначают как легкое слабительное средство.

    Подкупает простота его при­менения — стоит съесть перед сном лишь 10-20 плодов чер­нослива, чтобы получить нужный лечебный эффект. Для стимуляции работы кишечника можно употреблять настой или компот из чернослива. Плоды других сортов сливы также обладают послабляющим действием, но менее выраженным.

    Средство от запора

    ­Заварить пять плодов чернослива в одном стакане кипятка, добавить полстакана сока лимона, принимать утром за час до завтрака.

    Чернослив знаменит не только слабительным эффектом. Установлено, что он способствует выведению из организма холестерина, его рекомендуют употреблять при атеро­склерозе и заболеваниях желчного пузыря. Содержащиеся в черносливе соли помогают организму избавиться от из­лишней влаги и избытка поваренной соли, поэтому черно­слив полезен при заболеваниях почек.

    Антибактериальное действие сушеной сливы не уступает по эффективности многим медицинским препаратам.

    Последние исследования ученых показали, что чернослив является хорошим природным антиоксидантом, благодаря чему эффективен в борьбе с воспалением десен и кариесом. Чернослив способствует очищению организма от вредных веществ и становится отличным средством профилактики онкологических заболеваний.

    По содержанию антиоксидантов чернослив превосходит такие плоды, как финики, изюм и инжир.

    Ежедневное употребление в пищу небольшого количе­ства чернослива поможет избавиться от лишнего веса. Чернослив улучшает зрение, поскольку содержит боль­шое количество ретинола (витамина A), а также благотворно влияет на внешний вид и состояние кожи.

    Полезные свойства

    Слива практически не вызывает побочных реакций и является одним из самых безопасных для здоровья фруктов. Полезные свойства, которыми природа щедро наделила сливу, позволяют ей успешно соперничать с популярной в последнее время заморской экзотикой.

    1. Польза для пищеварительной системы


    Прежде всего, слива известна своей способностью эффективно регулировать работу пищеварительной системы. Чернослив и кожура свежих плодов оказывают особо благотворное влияние на кишечник – нерастворимая клетчатка действует в желудочно-кишечном тракте как щетка, очищая его стенки от токсинов и шлаков и стимулируя перистальтику. Это ценное качество делает сливы незаменимыми при похудении.

    Для того, чтобы наладить регулярную работу кишечника, взрослому человеку достаточно съедать 5-6 средних слив натощак, за 30-40 минут перед ужином. Детям, в чьем рационе преобладает твердая пища, педиатры рекомендуют съедать по 1-2 плода дважды в день, чтобы предотвратить развитие запоров. Деликатным послабляющим действием обладает также компот из сливы или из чернослива.

    2. Здоровье сердца и сосудов


    Растворимая клетчатка, содержащаяся в сливах, связывает лишние сахара и жиры, замедляет усвоение углеводов и нормализует уровень холестерина, что помогает существенно улучшить состояние сосудов.

    Витамин К также абсолютно необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, поскольку препятствует оседанию кальция на стенках артерий и их уплотнению.

    Известно, что потеря эластичности сосудов приводит к развитию гипертонии и повышению риска инфаркта и инсульта, особенно в пожилом возрасте. Эта патология чаще настигает мужчин, поэтому им необходимо регулярно включать сливы в рацион для профилактики опасных состояний.

    3. Укрепление иммунитета


    Благодаря достаточно высокому содержанию витамина С и цинка сливы помогают укреплять иммунитет и бороться с простудными и респираторно-вирусными заболеваниями. Биофлавоноиды, кверцетин и антоцианин обладают противовоспалительным действием и также способствуют скорейшему выздоровлению и восстановлению после перенесенного заболевания.

    Особенно важно поддерживать иммунитет беременным женщинам, чей организм работает с повышенной нагрузкой. Сливы для этого подходят как нельзя лучше, поскольку являются природным источником аскорбиновой кислоты, оставаясь при этом безопасными для здоровья будущей мамы и малыша

    Употребление плодов, конечно, не должно быть бесконтрольным, поскольку переедание может вызвать расстройство желудка и спазмы кишечника, что в состоянии беременности не является полезным.

    4. Сливовые косточки


    Споры о том, можно ли есть ядра сливовых косточек или варенье, сваренное из плодов вместе с косточками, возникают каждый сезон в период сбора урожая. Дело в том, что ядра содержат потенциально опасный цианогенный гликозид амигдалин. Под воздействием желудочного сока он преобразуется в синильную кислоту и вызывает отравление.

    Вопрос, как всегда, в количестве. Эксперименты показали, что допустимое к употреблению число ядрышек должно равняться числу плодов, которые человек съедает за один раз. То есть, это порядка 5-7 штук. В таком случае сливовые косточки принесут пользу.

    Лечебные свойства ядрышек были известны восточным медикам еще в древности. Из них готовили настойки для лечения острых и хронических бронхолегочных заболеваний и профилактики рака.

    Американский писатель и исследователь Эдвард Гриффин в своей книге “Мир без рака – история витамина В17” подробно описывает теорию рака как пищевого авитаминоза, возникшего вследствие дефицита необходимых веществ, которые удалены из рациона современного человека.

    Он доказывает ценность амигдалина для лечения онкологических заболеваний, приводя результаты глобальных научных исследований. Очень рекомендую эту книгу всем, кто смотрит на проблему рака шире, чем предлагает традиционная медицина.

    5. Смола сливы


    Вы наверняка замечали, как из трещин в коре сливовых деревьев выделяется янтарная смола. Она тоже полезна. Ее собирают и хранят в стеклянной посуде с крышкой. Чайная ложка такой смолы, разведенная в стакане теплой кипяченой воды, используется в качестве полоскания при лечении стоматита и воспаления десен. Компрессы с этим же раствором, наложенные на веки, помогают справиться с конъюнктивитом.

    В настоящее время свойства природных смол активно изучаются в научных и медицинских лабораториях по всему миру. Такой интерес объясняется тем, что смола, являясь водорастворимым полисахаридом, способна доставлять частицы лекарственных препаратов к пораженным тканям организма. Это свойство может быть использовано для создания средств таргетной терапии рака.

    польза и вред для здоровья организма человека, свойства и противопоказания

    Сегодня слива выращивается во многих российских приусадебных хозяйствах. Благодаря ученым и селекционерам выведено более 2 000 сортов, отличающихся строением и размерными характеристиками плодов, структурой мякоти и окраской, вкусовым оттенком и химическим составом. Для получения максимальной отдачи от ценного продукта важно знать, в чем польза и вред сливы для здоровья.

    Витамины, микроэлементы и макроэлементы в составе

    Среди большого разнообразия слив встречаются темно-фиолетовые, красноватые и желтоватые окраски плодов. Всех их объединяет уникальный химический состав, который у каждого из сортов может немного отличаться. В среднем на 80% сливы состоят из воды. В составе плодов много клетчатки, пектина, кислот органического вида, витамин группы A, B, C, E. Во фруктах отмечается большое содержание макроэлементов — калия, кальция, магния и много других. Они являются источником микроэлементов — железа, йода, марганца, цинка.

    В синей сливе

    Темный синий сорт сливы принято именовать «венгеркой», такие сорта обладают плотной сочной мякотью, поэтому часто используются для приготовления чернослива. В 100 г синего фрукта содержится 42 ккал.

    В красной

    Красные сорта сливы являются чемпионами по содержанию фолиевой кислоты, в них присутствует много железа. Они способствуют ускорению обменных процессов, выводят из организма соли и излишнюю жидкость.

    В 100 г плодов красного оттенка содержится всего 46 ккал.

    Черной

    В темных сортах сливы присутствует большое количество флавонолов, антоцианов, лейкоцианов, обладающих уникальными свойствами в виде положительного влияния на стенки сосудов и их укрепления.

    Желтой

    Желтые сливы содержат большое количество кератина, а по содержанию витамина E они не уступают ягодам шиповника. Сорта этого вида эффективны для лечения бронхов, атеросклероза и гипертонии.

    Как выбрать хороший продукт

    При выборе слив следует руководствоваться внешним видом фруктов. Вне зависимости от цвета кожуры, они должны быть равномерно окрашены. По мере созревания плодов оттенок становится более насыщенным. Следует обращать внимание на отсутствие трещин, вмятин, пятнистых образований.

    Рекомендуется попробовать надавить на поверхность кожуры. Излишняя твердость говорит о недостаточной зрелости фрукта, слишком мягкая мякоть приведет к быстрой порче продукта. Спелость определяют по насыщенному аромату, чем более он выражен, тем более зрелыми бывают сливы.

    Полезные свойства

    Полезность сливы для организма объясняется присутствующими в ней химическими элементами. Пектины способствует лучшему выведению радионуклидов и канцерогенов. При употреблении фруктов наблюдаются следующие эффекты:

    • разжижение крови;
    • укрепление стенок сосудов и снижение риска тромбообразований;
    • улучшение работы мышц сердца;
    • снижение показателей холестерина;
    • нормализация давления.

    Слива способствует выводу жидкости и желчи, считается слабительным средством. Для устранения проблемы запоров достаточно употреблять несколько фруктов в день.

    Для детей

    Для ребенка сливы представляют ценный источник поступления витаминов, поэтому при включении их в меню риск появления авитаминоза снижен в разы. Часто дети страдают от запоров, а при помощи фрукта или отвара на его основе можно добиться нормализации стула без применения медикаментозных препаратов.

    Для мужчин

    Сливу следует включать в рацион мужчинам, любящим жирную и вредную пищу, злоупотребляющим алкоголем. Фрукт помогает снизить уровень холестерина, показатели которого неизбежно повышаются при неправильно организованном питании. Плоды помогают нормализовать работу печени, выводя вредные вещества с желчью. Сердечные патологии являются одной из распространенных причин смертности мужчин, а слива помогает снижению вероятности появления инфарктов и инсультов.

    Для женщин

    Фрукт нормализует работу нервной системы женщины, что помогает организму более успешно справляться со стрессами. Плоды считаются эффективным средством, при помощи которого получают эффект регенерации тканей, поэтому такое свойство продукта активно используется в косметологии.

    Из слив изготавливаются маски, скрабы, различные средства для ухода за кожей.

    Из-за способности слив улучшать процессы пищеварения, ускорять метаболизм и выводить шлаки они часто присутствуют в меню лиц, контролирующих вес или желающих похудеть. Пищевые волокна фрукта помогают в быстром снижении массы тела и дальнейшем поддержании ее в норме.

    При беременности и грудном вскармливании

    На употребление слив при вынашивании ребенка запрет не накладывается. Присутствующая в мякоти фолиевая кислота способствует правильному развитию малыша. Многие беременные страдают от отеков, а благодаря наличию калия в фруктах происходит естественный вывод излишней жидкости. Пищевые волокна плодов улучшают пищеварение, что выступает профилактикой запоров. Витамин C помогает справляться с вирусными инфекциями, появление которых в такой период опасно.

    Во время кормления рекомендуется осторожно относиться к наличию слив в рационе. Присутствие такого продукта в меню мамы может стать причиной появления у ребенка диареи, справиться с которой у малышей достаточно сложно.

    Использование в народной медицине

    В составе рецептов народной медицины слива присутствует часто. Она используется как ингредиент для приготовления отваров для избавления от запоров и нормализации пищеварения.

    Применение при диабете

    При диабете пациентам следует аккуратно походить к употреблению фруктов. Слива не относится к категории продуктов, несущих для организма высокий риск. Ее низкая калорийность и небольшой гликемический индекс позволяют включать ее в рацион диабетиков на начальных стадиях заболеваний. Пациенты с таким диагнозом часто страдают от давления, ослабления зрения и проблем с почками, а употребление слив способствует решению подобных проблем. При этом злоупотреблять приемом плодов нельзя, диабетикам не рекомендуется превышать ежедневную норму в 200 г.

    При панкреатите

    При диагнозе «панкреатит» сливы не запрещены к употреблению, но необходимо очищать плоды от кожуры. В ней содержится грубая клетчатка и кислота, которые способны вызвать обострение заболеваний желудка.

    При онкологических заболеваниях

    Согласно проведенным исследованиям, фенольная кислота, содержащаяся в сливе, способна замедлять рост опухолей. Такое вещество является ядом, но при попадании в организм воздействует только на раковые клетки. Регулярное употребление слив способствует профилактике рака молочных желез, желудка, толстой кишки, органов дыхания. В рацион рекомендуется включать не только свежие и сушеные фрукты, но и смузи.

    Для рецепта необходимы:

    • 5 слив;
    • 1 банан;
    • 10 ягод малины;
    • 1 ч. л. меда;
    • 1⁄2 стакана воды;
    • корица по вкусу.

    Основные ингредиенты взбиваются при помощи блендера. Такой напиток придаст энергию и положительно подействует на все органы и системы жизнедеятельности. При отсутствии проблем с пищеварением вместо воды можно взять апельсиновый сок, что насытит организм еще большим количеством витамина С.

    При сахарном диабете

    Слива содержит достаточно большое количество сахара, поэтому включение ее в рацион больных сахарным диабетом может спровоцировать ухудшение состояния. Особенно осторожно следует включать их в рацион людям со 2-м типом. Диабетикам лучше не использовать в питании чернослив, так как гликемический индекс у него выше, лучше отдать предпочтение свежим зрелым плодам.

    Несомненная польза сливы для спортсменов

    Слива из-за небольшого количества калорий часто присутствует в меню худеющих или спортсменов, прибегающих к программам «сушки» тела. При этом благодаря богатому составу химических элементов при употреблении фрукта снижается риск появления их дефицита в организме.

    Полезна ли слива для похудения

    Слива для худеющих считается уникальным продуктом. Одновременное сочетание низкой калорийности и большого содержания питательных веществ позволяет быстрее добиваться цели снижения веса. Улучшение пищеварения и ускорение обменных процессов способствует более быстрому избавлению от жировых отложений.

    Как лучше всего употреблять продукт в пищу

    Слива относится к универсальным фруктам. Плоды употребляют в свежем и сушеном виде. Они подходят для приготовления варенья, джемов и пюре. Из фруктов готовят соки, смузи и компоты.

    В сушеном виде

    Сушеную сливу принято называть черносливом. Содержание питательных веществ в нем не уступает свежему фрукту. Он является отличным средством для утоления голода при необходимости обеспечить быстрый перекус.

    Свежем

    Употребление свежих слив является самым простым способом улучшить самочувствие, так как при этом не требуется прикладывать силы для обработки продукта. Недостатком свежесобранных плодов является непродолжительный срок сохранности, поэтому для его продления часто используют методы тепловой обработки.

    Компоты и консервация

    Компоты являются прекрасным способом, при помощи которого используют ценные качества слив в зимний период. Такой напиток всегда находится под рукой и может использоваться при необходимости снизить давление или избавиться от отеков.

    Польза и применение сливовых косточек

    Для лечения применяют ядра косточек сливы. Они содержат опасную синильную кислоту, поэтому для снижения ее концентрации зерна предварительно обжаривают. Содержимое косточек используют для приготовления отваров, прием которых помогает обеспечить антиоксидантный эффект. Настои помогают избавиться от кишечных паразитов.

    Нормы потребления продукта

    Детям сливы вводят в рацион, начиная с 3 лет. Давать необходимо фрукты постепенно, начиная с 1 штуки. При этом при появлении поноса, вздутия живота или колик от продукта следует отказаться. При отсутствии негативных реакций количество слив постепенно доводят до 3-4 в день.

    Норма для взрослого зависит от наличия противопоказаний и индивидуальных особенностей человека. В среднем дневное количество не должно превышать 300 г. При беременности стоит ограничиться 6 плодами в сутки.

    Противопоказания и негативное воздействие

    Чрезмерно большое употребление сливы способно вызвать расстройство работы ЖКТ. Нельзя включать продукт в рацион при наличии диареи или поноса, так как это приведет к усугублению ситуации. Нельзя включать в рацион фрукты при наличии следующих показаний:

    • младший детский возраст;
    • ревматизм;
    • желчекаменная болезнь;
    • проблемы с проходимостью желчевыводящих путей.

    Нельзя употреблять сливы при наличии аллергической реакции на продукт. Пренебрежение таким ограничением способно привести к негативным последствиям, начиная от незначительного зуда и заканчивая анафилактическим шоком.

    Plum Benefits

    Сливы вкусные и освежающие, но они также обладают множеством полезных для здоровья и питательных свойств, и эта статья полностью посвящена сливам и их преимуществам.

    Сливы принадлежат к тому же семейству фруктов, что и персики, нектарины и миндаль. Это один из немногих фруктов, которые различаются по цвету (обычно красный, желтый, белый или зеленый) в зависимости от региона, из которого они происходят. Сливы считаются одними из лучших антиоксидантов, так как они обладают множеством полезных свойств.Известно также, что сливы нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов, которые защищают человеческий организм от таких заболеваний, как астма, артрит, сердечный удар и даже рак.

    Сушеные сливы (или чернослив) известны своим слабительным действием и часто используются для регулирования функций пищеварительной системы. Чернослив очень полезен для желудочно-кишечного тракта и помогает предотвратить рак толстой кишки. И сливы, и чернослив удобны и могут быть легко включены в ежедневный рацион. Есть разные забавные способы есть сливы, например, добавлять их в коктейли, овсянку, йогурт и даже в салаты.

    Слива: полезные свойства при болезнях

    Антиоксиданты, содержащиеся в сливе, защищают организм от свободных радикалов, которые, как считается, способствуют возникновению различных заболеваний, связанных с развитием. Эти антиоксиданты очень особенные, так как они известны своей способностью нейтрализовать супероксиды, которые представляют собой группу ферментов крови, которые делают некоторые интересные вещи, в том числе катализируют радикалы супероксида, которые обеспечивают клеточную защиту от всех видов неприятностей в крови.

    Поддерживает когнитивное здоровье

    Одно из самых важных преимуществ сливы — когнитивное здоровье.Сливы уменьшают воспаление в неврологических областях, улучшая способность усваивать и запоминать информацию. Фитонутриенты, содержащиеся в сливах, служат естественным средством лечения болезней Альцгеймера и Паркинсона.

    Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

    Еще одно большое преимущество слив заключается в том, что они помогают людям развивать сильное и здоровое сердце. Известно, что антиоксиданты сливы избавляют организм от свободных радикалов. Именно эти свободные радикалы часто могут предотвратить окисление холестерина в сердце, заставляя его образовывать зубной налет.У пациентов с окислением холестерина свободные радикалы повреждают кровеносные сосуды и в конечном итоге могут привести к сердечному приступу или инсульту.

    Сливы могут повысить иммунную систему

    Сливы также полезны для здоровья, так как содержание витамина С в свежих сливах может быть очень высоким, что делает их полезными для иммунной системы, подверженной риску. Пациентам с ослабленной иммунной системой следует учитывать некоторые преимущества слив в своем рационе. Адекватное потребление витамина С сокращает продолжительность инфекций дыхательных путей и предотвращает простуду.Это также снижает риск пневмонии и малярии.

    Борется с раковыми клетками

    Некоторые исследования связывают сливы с профилактикой рака. Красноватые пигменты фруктов, называемые антоцианами, помогают защитить организм от свободных радикалов, которые могут привести к развитию раковых клеток. Антиоксиданты сливы останавливают развитие таких клеток, не нанося вреда здоровым клеткам.

    помогает бороться с диабетом

    Уровни гликемического индекса, обнаруженные у слив, относительно низкие. Употребление сливы контролирует уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета 2 типа.Пациентам с сахарным диабетом рекомендуется включать сливы в свой рацион, поскольку они регулируют всплеск инсулина между приемами пищи.

    Низкий уровень холестерина

    Калий, содержащийся в сливах, является важным компонентом человеческой клетки. Калий полезен для здорового пульса и уровня артериального давления. Сливы также содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина и снижает вероятность сердечного приступа.

    Низкое содержание калорий и углеводов

    Сливы очень низкокалорийны, что делает их идеальной закуской для диеты и похудания.Слива среднего размера (2 1/8 дюйма) содержит всего 30 калорий, что составляет 1,5 процента от рекомендуемой дневной нормы калорий.

    Богат клетчаткой

    Содержание клетчатки в сливах варьируется в зависимости от метода их потребления. Сырые сливы содержат менее двух граммов клетчатки на фрукт. Вареные сливы выделяют дополнительное количество клетчатки, обычно одна вареная слива содержит восемь граммов клетчатки. Консервированные сливы обладают еще большей пользой, поскольку они содержат двенадцать граммов клетчатки на чашку.

    Натуральное слабительное

    Сливы и чернослив известны как естественные слабительные из-за наличия в фруктах клетчатки, сорбита и изатина.И сливы, и чернослив часто используются для регулирования дефекации. Сок чернослива очень эффективен в улучшении функций пищеварительной системы.

    Здоровье кожи

    Сливы содержат большое количество витамина С, который приносит большую пользу для кожи. Витамин С уменьшает появление морщин, сухость кожи и старение. Он также отлично подходит для лечения ран, поскольку ускоряет заживление и образование рубцовой ткани.

    Преимущества гибридных слив

    Гибриды сливы — это гибриды слив и различных других фруктов.Гибриды становятся все более популярными, поскольку биологи и садоводы экспериментируют с селекцией. Гибридные сливы обладают преимуществами настоящей сливы и фруктов, с которыми она была скрещена. Популярные гибриды сливы включают сливы, плюмогранаты, пикотум и априум.

    Plumcots

    Plumcots — это гибридные плоды, генетически состоящие из половины сливы и половины абрикоса. Этот уникальный фрукт почти не содержит холестерина и жиров, что приводит к относительно низкому содержанию калорий. Сливы богаты витамином А и С, а также клетчаткой и белком, как и обычная слива.

    Априум

    Априум, как и сливы, состоит из слив и абрикосов. Тем не менее, априум — это одна четверть сливы и три четверти абрикоса. Польза этого фрукта близка к преимуществам абрикосов. Априумы высококонцентрированы с питательными веществами, что делает их отличным средством от прыщей, чувствительной кожи и старения.

    Плюмогранаты

    Плюмогранаты — это именно то, на что это похоже, помесь сливы и граната. Этот летний фрукт содержит такие полезные свойства граната, как витамин Е, фолиевая кислота и в три раза больше антиоксидантов, чем обычная слива.Плюмогранаты отлично подходят для лечения расстройств желудка, сердечных заболеваний и лечения зубов.

    Peacotum

    Peacotum — это гибрид персика, сливы и абрикоса. Пикотум богат кальцием, калием и железом. Они полезны для кожи, глаз и сердца.

    Преимущества сливы, питание, рецепты, побочные эффекты и многое другое

    Знаете ли вы, что на археологических раскопках эпохи неолита были найдены остатки сливы вместе с оливками, виноградом и инжиром? На самом деле, сливы, возможно, были одними из первых фруктов, одомашненных людьми, и если учесть широкий спектр преимуществ сливы, это становится очевидным.

    Круглые красные сливы, которые вы продаете в продуктовом магазине в летние и осенние месяцы, полны антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнями и признаками старения, а также обладают множеством других полезных свойств сливы. Это не говоря уже о черносливе и сливовом соке , которые получают из чернослива и помогают регулировать пищеварение.

    Если углубиться в питание сливы, легко понять, почему этот фрукт ценится в традиционной медицине за его лечебные и питательные свойства.Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом замечательном фрукте и о пользе сливы, которую вы можете получить от нее.

    Что такое сливы?

    Слива является плодом подрода и рода Prunus. Сливы принадлежат к тому же семейству, что и плодородная вишня и персики, так как все они представляют собой плоды с желобком, спускающимся с одной стороны, и с гладкой косточкой или косточкой.

    Коммерческие сливовые деревья среднего размера, обычно подрезаются до 16 футов в высоту. Сливы обычно имеют диаметр от одного до трех дюймов, а их форма шарообразная или овальная.Сливы характеризуются как костянки. Это означает, что мясистый плод окружает одно твердое семя.

    Сливы бывают самых разных цветов и размеров. Некоторые из них имеют гораздо более плотную мякоть, чем другие, а цвета варьируются от желтого до белого, зеленого и красного. Красная слива, как правило, является самым распространенным и популярным сортом.

    Вкус сливы варьируется от сладкого до терпкого. Фрукты сочные и вкусные в свежем виде, их также можно сушить, использовать для приготовления джема и добавлять в другие рецепты.Из сливового сока можно даже получиться сливовое вино.

    Сливы (или чернослив) тоже сладкие и сочные. Кроме того, они содержат несколько антиоксидантов и считаются одними из лучших антиоксидантов, благодаря многочисленным преимуществам сливы. Сливы и чернослив известны своим слабительным действием. Это связано с различными соединениями, присутствующими во фруктах, такими как пищевые волокна, сорбит и изатин. Поскольку они помогают пищеварительной системе , чернослив и сливовый сок часто используются для регулирования работы пищеварительной системы.

    В статье 2013 года, опубликованной в журнале Critical Reviews in Food and Science Nutrition , предполагается, что перекус сушеной сливой может повысить чувство насыщения и снизить последующее потребление пищи. Таким образом, слива приносит пользу здоровью, помогая контролировать ожирение, , диабет и связанные с ним сердечно-сосудистые заболевания. Несмотря на свой сладкий вкус, сушеные сливы не вызывают значительного повышения уровня глюкозы в крови и инсулина после еды, и польза сливы на этом не заканчивается. (1)

    Сушеные сливы также влияют на желудочно-кишечный тракт, предотвращая запоры и, возможно, рак толстой кишки.Биоактивные соединения сушеных слив и их метаболиты могут также действовать как антибактериальные средства как в желудочно-кишечном тракте, так и в мочевыводящих путях.

    Возможно, вы слышали о слив умэбоси , которые являются одним из основных продуктов японской кухни. Сливы умэбоши также называют «кислой сливой» или «японской сливой». Однако они сделаны из сушеных и маринованных плодов умэ, которые тесно связаны с абрикосом.

    Еще есть слива какаду , но эта слива больше похожа на миндаль.Он остается на растении какаду после созревания и имеет размер, подобный оливке или вишне.

    9 лучших преимуществ сливы

    1. Высокий источник антиоксидантов

    Одним из основных преимуществ сливы являются ее мощные антиоксидантные свойства. Сливы содержат витамин С и фитонутриенты, такие как лютеин, криптоксантин, зеаксантин, неохлорогеновая и хлорогеновая кислоты. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов помогают предотвратить определенные типы повреждения клеток, особенно вызванные окислением.

    Когда определенные типы молекул кислорода могут свободно перемещаться в организме, они вызывают так называемое окислительное повреждение — или образование свободных радикалов. Свободные радикалы очень опасны для тканей организма и связаны с серьезными заболеваниями, такими как рак и преждевременное старение. Организм использует антиоксиданты, чтобы защитить себя от повреждений, вызванных кислородом.

    Исследование 2009 года, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , предполагает, что сливы богаты природными антиоксидантами и защищают гранулоциты (тип белых кровяных телец) от окислительного стресса.Исследование было разработано для проверки антирадикальной активности семи сортов слив. Их защитные эффекты против окислительного стресса были сравнительно оценены на лейкоцитах мышей. Исследователи пришли к выводу: «Результаты показывают, что отдельные полифенолы вносят непосредственный вклад в общий защитный эффект слив». (2)

    Некоторые другие преимущества употребления слив и других антиоксидантных продуктов включают более медленное старение, сияющую кожу, снижение риска рака, поддержку детоксикации и увеличение продолжительности жизни.

    2. Способствует пищеварению

    Сливы являются хорошим источником пищевых волокон и помогают регулировать работу пищеварительной системы. Сушеные сливы, в частности чернослив, более эффективны при расстройствах пищеварения, таких как запоры. Употребление слив и других продуктов с высоким содержанием клетчатки два раза в день может помочь при запоре. Это связано с тем, что сливы содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. (3)

    Растворимая клетчатка, которая содержится в мякоти сливы, растворяется в липкой массе.Эта масса задерживает жиры, сахар, бактерии и токсины и помогает вывести их из организма. Он расщепляет углеводы, снижает уровень плохого холестерина и улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.

    Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в кожуре сливы, не растворяется. Его жесткие компоненты очищают слизистую оболочку пищеварительного тракта, удаляя слизистый налет, захваченные токсины и другие материалы. Таким образом, преимущества сливы включают в себя то, что она является одним из лучших натуральных средств от запора, , способствует регулированию кишечника и стабильному уровню сахара в крови.

    Исследование 2016 года, опубликованное в Molecular Nutrition and Food Research , показало, что каротиноиды и полифенолы , содержащиеся в сливе (и капусте), уменьшают воспаление желудочно-кишечного тракта и стимулируют пищеварение. (4)

    3. Снижает уровень холестерина

    Сушеные сливы также естественным образом понижают уровень холестерина . Присутствие растворимой клетчатки в черносливе может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, препятствуя усвоению пищевого холестерина.(5)

    Чернослив снижает уровень холестерина, связываясь с желчными кислотами и выводя их из организма. Эти желчные кислоты представляют собой соединения, которые используются для переваривания жира. Они производятся печенью из холестерина. Когда они выводятся из организма с калом, печень должна вырабатывать новые желчные кислоты. Это потребляет больше холестерина, что приводит к снижению холестерина в обращении.

    4. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

    Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины, присутствующие в сливе, оказывают противовоспалительное действие на различные клетки организма. Противовоспалительные продукты помогают предотвратить такие заболевания, как повышенный уровень холестерина, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

    Витамин К, содержащийся в сливе, также полезен для сердца, поэтому подумайте о том, чтобы сразу же решить проблему слишком распространенного дефицита витамина К . Было показано, что этот витамин помогает предотвратить кальцификацию артерий, одну из основных причин сердечных приступов. Он работает, выводя кальций из артерий и не позволяя ему образовывать твердые и опасные бляшки.Витамин К помогает предотвратить затвердевание артерий, потому что он может удерживать кальций из слизистой оболочки артерий и других тканей тела, где он может вызвать повреждение.

    Некоторые исследования показывают, что витамин К является важным питательным веществом для уменьшения воспаления и защиты клеток, выстилающих кровеносные сосуды, в том числе вены и артерии. Потребление правильного уровня витамина К важно для , предотвращая высокое кровяное давление, и уменьшая вероятность остановки сердца. Многообещающее исследование 2014 года, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что потребление витамина К с пищей связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака или общей смертности у средиземноморского населения с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.(6)

    Исследование на животных, проведенное в Университете Миннесоты, показало, что, когда мышей кормили диетой, содержащей 0,15% холестерина и порошка сушеной сливы в течение пяти месяцев, порошок сушеной сливы помог замедлить развитие атеросклероза , который является основная причина сердечных заболеваний и инсульта. (7)

    5. Поддерживает когнитивное здоровье

    Фитонутриенты , присутствующие в сливе, служат одним из основных преимуществ сливы, поскольку они помогают уменьшить воспаление в неврологических областях, а также улучшают способность учиться и сохранять информацию.Это означает, что сливы помогают предотвратить возрастные нейродегенеративные расстройства, обеспечивая естественных методов лечения болезней Альцгеймера и Паркинсона.

    В исследовании 2015 года, опубликованном в British Journal of Nutrition , говорится, что «старение, сопровождающееся снижением когнитивных функций, может быть результатом долгосрочного воздействия окислительного стресса на неврологические процессы». Исследование было разработано для наблюдения за влиянием богатых полифенолами восточных слив на когнитивные функции и распределение экспрессии белка в мозге мышей, которые в течение пяти месяцев получали диету с высоким содержанием холестерина.

    Результаты показали, что концентрации холестерина как в крови, так и в головном мозге были значительно выше в группе, соблюдающей диету с высоким содержанием холестерина, по сравнению с контрольной группой и диетой с высоким содержанием холестерина в группах с восточными сливами. Исследователи пришли к выводу, что включение восточных слив в рацион с высоким содержанием холестерина может улучшить некоторые симптомы нейродегенеративных состояний (или нейронов в головном мозге). (8)

    6. Способствует здоровью кожи

    Содержание витамина С в сливе оказывает благотворное влияние на кожу и кровеносные сосуды.Исследование 2007 года, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , оценивало более 4000 женщин в возрасте от 40 до 74 лет и показало, что более высокое потребление витамина C снижает вероятность появления морщин, сухости кожи и помогает естественным образом замедлить старение . (9)

    В научном обзоре, опубликованном в 2017 году, указано, что витамин С важен для ухода за кожей. Он работает как защитный фактор от фотоповреждений, вызванных УФ-излучением, и стимулирует синтез коллагена .(10)

    Витамин C используется для образования важного белка, который помогает формировать кожу, сухожилия, связки и кровеносные сосуды. Он помогает заживлять раны и образует рубцовую ткань. Есть даже некоторые свидетельства того, что использование крема для кожи с витамином С может уменьшить количество и продолжительность покраснения кожи после косметических процедур, таких как удаление морщин или рубцов.

    7. Повышает иммунную систему

    Содержание витамина С в сливе полезно для людей, чья иммунная система ослаблена из-за стресса.Учитывая, что стресс стал обычным явлением в нашем обществе, достаточное потребление продуктов с витамином C и может служить идеальным инструментом для общего здоровья.

    В исследовании 2006 года, опубликованном в Annals of Nutrition and Metabolism , говорится, что «витамин C способствует поддержанию окислительно-восстановительной целостности клеток и, таким образом, защищает их от активных форм кислорода, образующихся во время респираторного взрыва и воспалительной реакции».

    Результаты исследования, в ходе которого проверялось влияние витамина С и цинка на клинические состояния, показали, что адекватное потребление витамина С и цинка улучшает симптомы и сокращает продолжительность инфекций дыхательных путей, в том числе , предотвращающее простуду .Кроме того, витамин С и цинк снижают заболеваемость и улучшают исход пневмонии, малярии и диареи, особенно у детей в развивающихся странах. (11)

    8. Снижает риск диабета

    Диабет — это заболевание, вызывающее повышенный уровень сахара в крови. Если поджелудочная железа не вырабатывает необходимое количество инсулина или если наши клетки не могут должным образом перерабатывать инсулин, это приводит к диабету. Поскольку глюкоза не используется должным образом, она накапливается в кровотоке, что приводит к общему индикатору диабета: высокий уровень глюкозы в крови или сахара.

    Сливы имеют низкий гликемический индекс (), а экстракты сливы способствуют снижению уровня глюкозы и триглицеридов в крови в организме. Присутствие флавоноидов — еще одно преимущество сливы, потому что они защищают организм от инсулинорезистентности. Это также присутствие растворимой клетчатки в сливе, которая помогает нормализовать уровень сахара в крови и служит натуральным средством от диабета . Растворимая клетчатка помогает желудку опорожняться медленнее. Это влияет на уровень сахара в крови и благотворно влияет на чувствительность к инсулину.Это также помогает контролировать диабет.

    Результаты трех проспективных продольных когортных исследований показывают, что большее потребление определенных целых фруктов, включая чернослив и сливы, связано с более низким риском развития диабета 2 типа, тогда как большее потребление фруктового сока связано с более высоким риском. (12)

    9. Повышает здоровье костей

    Полифенолы и калий в сливе полезны для костей, потому что они увеличивают плотность костей и предотвращают потерю костной массы.Это может быть чрезвычайно полезно для людей с остеопорозом. Калий, содержащийся в сливах, необходим для защиты костей от ослабления и предрасположенности к переломам или переломам. Когда у людей низкий уровень калия , их кости не защищены должным образом от воздействия серных кислот, и они могут стать деминерализованными, слабыми и пористыми. Это увеличивает риск остеопороза и переломов. (13)

    Остеопороз — это когда в кости образуются небольшие отверстия или ослабленные участки, которые могут привести к переломам, боли и даже горбу вдовы.Обычно это наблюдается у пожилых женщин старше 50 лет. Основные причины остеопороза включают старение, эмоциональный стресс, дефицит питательных веществ и гормональный дисбаланс. Сливы и другие продукты с высоким содержанием калия служат естественным средством для лечения остеопороза , потому что они помогают укрепить кости и улучшить их формирование.

    Пищевая ценность

    Многие преимущества сливы являются результатом ее содержания витаминов и минералов. Сливы не только способствуют пищеварению, но и, как известно, улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунную систему, , улучшают здоровье кожи, борются со свободными радикалами, и снижают уровень холестерина.

    Одна чашка (около 165 граммов) нарезанной сливы содержит около: (14)

    • 76 калорий
    • 19 граммов углеводов
    • 1,2 грамма белка
    • 0,5 грамма жира
    • 2,3 грамма пищевых волокон
    • 15,7 миллиграмма витамина C (26 процентов DV)
    • 10,6 мкг витамина K (13 процентов DV)
    • 569 международных единиц витамин A (11 процентов DV)
    • 259 миллиграммов калия (7 процентов DV)
    • 0,1 миллиграмма меди (5 процентов DV)
    • 0.1 миллиграмм марганца (4 процента суточной нормы)

    Кроме того, сливы содержат некоторое количество витамина Е, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолат, пантотеновую кислоту, кальций, железо, магний, фосфор и цинк.

    Использование в народной медицине

    В традиционной медицине кислые или кислые продукты употребляются в более холодные месяцы, чтобы принести пользу печени qi и питать легкие. Когда на улице становится холоднее и респираторные заболевания усиливаются, сливы помогают избавиться от сырости.

    Чернослив используется в народной медицине как слабительное. Чернослив может помочь пищеварению и облегчить запор. Они также используются для улучшения здоровья сердца из-за содержания в них клетчатки. (15)

    Слива против чернослива против персика

    Чернослив — это сливы, высушенные естественным путем. Собственно, популярность термина «чернослив» вымирает. В настоящее время официальный термин — «чернослив». Большинство черносливов, которые вы найдете в продуктовом магазине, получают с определенных сливовых деревьев, на которых растут сливы, которые можно сушить, пока они содержат семена.

    Многие люди обращаются к черносливу из-за содержания в нем клетчатки, чтобы облегчить запор и другие проблемы с пищеварением. Вы получаете все преимущества слив, упакованных в высушенный морщинистый чернослив. Однако имейте в виду, что чашка нарезанной сливы и чашка чернослива не равноценны, когда дело доходит до их пищевой ценности. Чернослив содержит более высокие концентрации большинства питательных веществ, но он также содержит больше калорий и сахара на порцию, так что не переусердствуйте.

    Некоторых людей идея поесть чернослив не привлекает, поэтому они обращаются к соку из чернослива из-за его легкого слабительного эффекта.Сок чернослива также помогает укрепить кости и улучшить здоровье сердца.

    Персик — это свежий фрукт, который принадлежит к тому же роду, что и сливы. Как и сливы, персики богаты антиоксидантами, борющимися с болезнями, включая все пять классов каротиноидов . Peach Nutrition также содержит большое количество витамина А, витамина С и калия. Между тем, сливы обеспечивают большее количество этих питательных микроэлементов.

    Персики, как и сливы, можно употреблять для улучшения здоровья сердца, глаз, кожи и пищеварения.Они помогают уменьшить воспаление и бороться с окислительным стрессом, который способствует развитию болезней.

    Где найти и как использовать

    Свежие сливы можно найти в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке в летние и осенние месяцы, обычно с конца мая по октябрь.

    Покупая свежие сливы, ищите слегка твердые и слегка податливые. Не выбирайте сливы, которые уже размягчились или помяты. Если у сливы сладкий аромат, ее можно есть.И не забывайте, что вы можете съесть кожуру слив, когда ешьте их свежими, но некоторые рецепты также требуют очищенных слив.

    Сливы следует хранить в холодильнике, если только слива не слишком плотная и вы не хотите, чтобы она быстро созрела — тогда храните ее при комнатной температуре в темном месте, например, в бумажном пакете.

    Есть так много забавных и полезных способов включить сливы в свой рацион. Сливы — отличное дополнение ко многим выпечкам, закускам и салатам. Попробуйте добавить этот восхитительный фрукт в:

    • пирожных
    • пирогов
    • леденцов
    • салатов
    • овсяных хлопьев
    • йогуртов
    • смузи
    • пудингов

    год.Они также полезны для вашего здоровья. Как и свежие сливы, их можно добавлять во многие полезные блюда. Они мягкие, сладкие и с глубоким ароматом. Иногда люди смешивают чернослив и портвейн или бренди, чтобы усилить вкус. Используйте сушеные сливы или чернослив в:

    • торт
    • мороженое
    • заправки
    • салаты
    • блюда из курицы
    • блюда из свинины
    • блюда панчетта
    • ужин пироги

    сливы

    рецепты сливы завтрак.Они мягкие, сладкие и легко усваиваются. Добавление их в утренний йогурт или овсянку — отличный способ воспользоваться этими удивительными преимуществами сливы.

    Попробуйте добавить нарезанные сливы в этот рецепт блинов с миндальной мукой . Они также восхитительны в этой безглютеновой каше из киноа Рецепт .

    Добавьте немного сливы в свои фруктовые смузи, например, Рецепт ягодного смузи .

    Вы не поверите, но сливы очень вкусны и для обедов, и для ужинов — например, рецепт осеннего куриного салата .Нарезанные сливы придают этому салату сладость, а для более насыщенного вкуса можно попробовать сушеные сливы.

    Отметьте № 5 в этом списке 25 фантастических рецептов инжира . Обжаренные сливы — отличное дополнение к ванильному пудингу с чиа и инжиром.

    Ищете супер здоровый способ съесть сливы на десерт? Добавьте их в этот восхитительный рецепт « замороженных ягод с кокосом и лаймом» . Сливы, ягоды, кокос и лайм создают освежающий десерт, который удовлетворит ваших сладкоежек.

    Риски и побочные эффекты

    Сливы содержат оксалаты, которые могут вызывать образование камней в почках . По этой причине людям, у которых в анамнезе были камни в почках, следует избегать употребления слив.

    Также считается, что у некоторых людей эти оксалаты снижают абсорбцию кальция, что приводит к повышению уровня кальция в почках. В конечном итоге это может вызвать образование мелких или даже крупных камней в почках и мочевом пузыре. Люди с камнями в почках могут съесть небольшое количество слив, поэтому не торопитесь и внимательно следите за результатами употребления сливы.

    Последние мысли

    • Слива — это фрукт из того же семейства, что и персики и вишня. Это один из первых плодов, одомашненных людьми.
    • Что сливы делают для вашего тела? Польза сливы обусловлена ​​высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнями. Преимущества сливы также включают способность укреплять вашу иммунную систему, улучшать здоровье сердца и улучшать работу мозга.
    • Сливы также содержат микроэлементов, , включая хорошее количество витамина C, витамина K, витамина A и калия.Кроме того, сливы являются хорошим источником клетчатки, особенно в сушеном виде, что объясняет их полезные свойства для пищеварения.
    Читать дальше: Преимущества вишни: потеря веса, лечение подагры и уменьшение воспалений

    ~ Преимущества и побочные эффекты сливы ~

    Сливы не просто приятны на вкус — они также приносят много пользы для здоровья.

    Сейчас наступает сезон, так что читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах этого сочного фрукта.

    Польза слив для здоровья включает облегчение при расстройстве желудка, гриппе и проблемах, связанных с тревогой.Антиоксидантная сила слив помогает при лечении таких заболеваний, как остеопороз, дегенерация желтого пятна, рак, диабет и ожирение. Он помогает поддерживать здоровый уровень холестерина, сердечно-сосудистую систему, когнитивные способности, силу иммунной системы, здоровье клеток, баланс электролитов, нервную систему, а также помогает в уходе за кожей и свертывании крови.

    Сливы — это небольшие листопадные деревья, вырастающие до 10-15 м в высоту и приносящие плоды с различными характеристиками в зависимости от страны происхождения.Сливы — это косточковые или косточковые плоды с гладкой косточкой и складкой, спускающейся с одной стороны. В нем сочная мякоть от кремово-желтой до малиново-красной. Цвет внешней кожицы может значительно варьироваться от желтого или темно-красного до пурпурного или черного.

    Сливы содержат набор полезных компонентов, витаминов и минералов. Сливы являются отличным источником витаминов, таких как витамин A, C (аскорбиновая кислота), фолиевая кислота и витамин K (филлохинон). Они также являются хорошим источником витаминов B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B-6 и витамина E (альфа-токоферол).Минералы, содержащиеся в сливах, включают калий, фторид, фосфор, магний, железо, кальций и цинк. Сливы также содержат пищевые волокна и содержат очень мало калорий без вредных жиров.

    Сливы богаты огромным количеством фенолов и флавоноидов, которые обладают впечатляющей пользой для здоровья.

    Антиоксиданты: Сливы содержат витамин С и фитонутриенты, такие как лютеин, криптоксантин, зеаксантин, неохлорогеновая и хлорогеновая кислоты. Эти компоненты обладают эффективными антиоксидантными свойствами, которые помогают предотвратить повреждение, вызванное радикалами кислорода, называемыми супероксид-анион-радикалами.Фенолы, присутствующие в сливе, также усиливают свой защитный эффект на основные жиры нейронов и клеточных мембран от любых повреждений, вызванных окислительным стрессом.

    Ожирение: Экстракты сливы ценны для лечения ожирения и других осложнений, связанных с ожирением. Исследования показали, что употребление косточковых плодов, таких как сливы, помогает в борьбе с метаболическим синдромом из-за присутствия биологически активных соединений. Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины, присутствующие в сливах, оказывают противодействие ожирению и противовоспалительное действие на различные клетки организма, включая жировые клетки, а также помогают в предотвращении проблем, связанных с ожирением, таких как как холестериновые нарушения, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

    Диабет: Сливы обладают анти-гипергликемическим действием и помогают в борьбе с диабетом. Исследования показали, что потребление экстрактов сливы способствует снижению уровня глюкозы в крови и уровня триглицеридов в организме. Флавоноиды, содержащиеся в сливе, обладают защитным действием против инсулинорезистентности и помогают повысить чувствительность к инсулину в организме.

    Остеопороз: Потребление сушеной сливы оказывает анаболическое и антирезорбтивное действие, что помогает поддерживать здоровье костей.Флавоноиды, такие как кофеиновая кислота и рутин, которые присутствуют в сливе, помогают предотвратить разрушение костной ткани и предотвратить такие заболевания, как остеопороз, у женщин в постменопаузе. Полифенолы, наряду с содержанием калия, содержащегося в черносливе, способствуют формированию костей, увеличивают плотность костей и предотвращают потерю костной массы, вызванную дефицитом гормонов яичников. Исследования показали, что регулярное употребление чернослива помогает восстановить утраченную из-за старения плотность костей.

    Пищеварение: Сливы являются хорошим источником пищевых волокон, наряду с компонентами сорбита и изатина, которые помогают регулировать работу пищеварительной системы. Согласно исследованиям, сушеные сливы или чернослив более эффективны при лечении расстройств пищеварения, таких как запор, по сравнению с другими средствами, такими как шелуха псиллиума. Сорбитол и изатин обладают слабительным действием, способствуют секреции жидкости в кишечнике и способствуют эффективному вымыванию отходов через толстую кишку.

    Когнитивное здоровье: Исследования показали, что флавоноиды, содержащиеся в сливовом соке, эффективно защищают от возрастных когнитивных нарушений. Полезные фитонутриенты, содержащиеся в сливе, помогают уменьшить воспаление в неврологических областях, улучшить обучение и функции памяти. Регулярное употребление слив также помогает предотвратить возрастные нейродегенеративные расстройства, такие как болезни Альцгеймера и Паркинсона.

    Нервная система: Сливы содержат витамин B-6, который помогает в передаче нервных сигналов и способствует нормальному функционированию нервной системы.Сливы также способствуют нормальному развитию мозга и способствуют формированию гормонов, влияющих на настроение. Триптофан, аминокислота, присутствующая в сливе, помогает в производстве нейромедиатора серотонина, который играет важную роль в сне, аппетите и концентрации.

    Здоровье сердечно-сосудистой системы: Употребление слив помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследования предоставили подтверждающие доказательства того факта, что регулярное потребление сушеной сливы способствует повышению текучести крови в артериях.Этот защитный эффект помогает предотвратить различные сердечные расстройства, включая развитие атеросклероза и снижение вероятности сердечных приступов и инсультов.

    Иммунная система: Сливы полезны для укрепления иммунной защиты организма из-за высокого содержания витамина С. Он способствует устойчивости организма к различным инфекциям и воспалениям. Исследования показали, что восточные сливы содержат иммуностимулирующие компоненты, которые стимулируют выработку оксида азота в организме, препятствуют метастазированию опухолевых клеток и являются ценными для предотвращения различных заболеваний.

    Здоровый уровень холестерина: Сушеные сливы или чернослив помогают предотвратить гиперхолестеринемию и гиперлипидемию. Сравнительное исследование доказало эффективность чернослива по сравнению с виноградным соком в поддержании здорового уровня холестерина в плазме и печени. Содержащаяся в сливах клетчатка также усиливает защитный эффект сердца, снижая холестерин ЛПНП и помогая повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина).

    Снижение веса : Исследования, проведенные Ливерпульским университетом, показывают, что употребление чернослива в рамках диеты для контроля веса может улучшить потерю веса.

    Здоровье клеток: Сливы содержат необходимое железо и медь, которые способствуют образованию красных кровяных телец и способствуют очищению крови и здоровому кровообращению. Медь в сливах действует как антиоксидант, важна для здоровья нервов и способствует образованию коллагена. Употребление богатых медью слив также способствует усвоению железа и предотвращает различные заболевания, такие как анемия и остеоартрит.

    Беспокойство: Регулярное употребление слив помогает снизить тревожность.Исследования предоставили подтверждающие доказательства относительно анксиолитических эффектов и антиоксидантных свойств хлорогеновых кислот, присутствующих в сливах, которые помогают в лечении тревожного поведения и повреждений, вызванных окислительным стрессом.

    Грипп: Японские сливы эффективны против инфекции, вызываемой вирусом гриппа А. Исследования показали, что концентрированный сок японской сливы содержит лектин-подобные молекулы, которые помогают подавлять и лечить инфекции, вызванные вирусом гриппа человека А.

    Беременность: Сливы и продукты из сливы полезны во время беременности из-за обилия многочисленных витаминов и минералов. Эти полезные компоненты жизненно важны для зрения, развития костей и тканей, а также здоровья клеток матери и растущего ребенка. Содержание клетчатки помогает предотвратить запоры и улучшает пищеварение. Включение сливы в сбалансированный рацион помогает бороться с различными инфекциями и поддерживает общее состояние здоровья. Однако следует быть осторожным при выборе имеющихся в продаже сливовых соков, поскольку они могут содержать большое количество сахара.

    Рак: Доказано, что экстракты сливы полезны при лечении рака. Исследования показали, что компонент эпикатехин, присутствующий в сливе, помогает подавлять рост и пролиферацию злокачественных раковых клеток и индуцирует апоптоз при гепатоцеллюлярной карциноме человека или раке печени. Сливы богаты антиоксидантами и фитонутриентами, включая хлорогеновую кислоту и неохлорогеновую кислоту, которые обладают лечебным эффектом против клеток рака груди, не нанося вреда нормальным здоровым клеткам организма.

    Электролитный баланс: Сливы содержат большое количество калия, который является электролитом и необходим для эффективного функционирования клеток и тканей организма. Употребление слив, богатых калием, помогает регулировать мышечные сокращения и регулировать кислотно-щелочной баланс организма.

    Уход за кожей : Сливы богаты витамином C, а также другими антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровую, сияющую и молодую кожу. Употребление слив помогает уменьшить темные пятна и морщины из-за наличия антивозрастных питательных веществ.Экстракты сливы используются в различных продуктах по уходу за кожей, таких как средства для мытья лица и маски.

    Дегенерация желтого пятна: Сливы содержат витамин А и бета-каротин, которые полезны для поддержания здорового зрения и предотвращения возрастной дегенерации желтого пятна. Каротиноиды лютеин и зеаксантин, присутствующие в сливах, находятся в макулярных тканях сетчатки и обеспечивают защиту от повреждений, вызванных УФ-излучением.

    Свертывание крови: Сливы и чернослив содержат витамин K, который способствует нормальному свертыванию крови и укрепляет здоровье костей.Дефицит витамина К в организме может привести к чрезмерной кровопотере и другим проблемам со здоровьем, таким как слабость костей.

    Использование в кулинарии: Сливы широко используются в продуктах питания из-за их сладкого и терпкого вкуса, а также приятного аромата. Их можно употреблять в свежем виде, а также добавлять в пудинги, джемы и желе. Сливовый сок используется при приготовлении алкогольных напитков. Концентрат сока чернослива прекрасно подходит в качестве начинки для конфет и кондитерских изделий, а также в качестве связующего вещества для зерновых батончиков.Сливовый чатни или дип, известный в индийской кухне, подают вместе с фаршированным индийским хлебом. Его также используют в качестве приправы к мясным деликатесам.

    Я призываю вас наслаждаться хорошими отношениями со своим телом и едой, поэтому, чтобы помочь вам ускорить свой путь к новому позитиву, закажите бесплатный сеанс Discovery. Это намного проще, чем вы думаете!

    Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите сливы (Алообухара) каждый день

    Есть множество питательных и вкусных фруктов, которые обладают полезными для здоровья свойствами. Один из таких фруктов — слива, также известная как алообухара.От белого, зеленого, желтого до красного — сливы доступны в самых разных размерах и цветах. Согласно книге «Healing Foods» издательства DK Publishing House, «сливы или гаджеты относятся к семейству розовых, и существует более 2000 сортов, в том числе зелень, мирабель и дамсон. Сливы обладают хорошими антиоксидантными и детоксицирующими свойствами. являются стимулятором обмена веществ и содержат хром, калий, селен и другие минералы, а также витамин С и бета-каротин. Сушеные сливы или чернослив являются традиционным средством от запоров.»

    Ежедневное употребление этого фрукта может творить чудеса с вашим телом. Сливы содержат антиоксиданты в огромных количествах, которые могут помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, которая является основной причиной потери зрения. Если вы в последнее время страдали запорами, то пришло время добавить этот фрукт в свой ежедневный рацион ». Богат волокнами, увеличивающими стул, особенно пектином, фруктозой и серой, которые помогают пище эффективно перемещаться по толстой кишке. Вместе с такими веществами, как сорбит и изатин, эти волокна отвечают за хорошо известное слабительное действие фруктов », — отмечается в книге« Healing Foods ».

    Кожура этого фрукта содержит максимальное количество полезных антиоксидантов. Будь то добавление их в салаты или запеченные блюда, вы можете наслаждаться этим удовольствием в различных формах. Регулярное употребление алообухары или слив может даже способствовать повышению текучести крови в артериях. Это свойство слив делает их полезными для сердца.


    Вот несколько полезных рецептов сливы, с которыми вы можете поэкспериментировать дома:


    Куриный салат со сливами

    Если вы на грани похудания и хотите сделать салат соблазнительным, добавьте в него сливы. их.Это не только сделает салат более аппетитным, но и повысит его питательную ценность.

    Сливовый чатни

    Из этого фрукта можно также приготовить восхитительный чатни. Этот рецепт сливового чатни, наполненный ароматами перца чили, гвоздики и корицы, обязательно заставит вас захотеть большего. Вы можете сочетать их с паратхами или хлебом по вашему выбору.

    Освежающий сливовый напиток

    А как насчет фруктового и терпкого сливового сока? Пюре из сливы в сочетании со сгущенным молоком обязательно освежит ваше тело.

    Итак, используйте этот сладкий и терпкий фрукт и извлеките максимум пользы.


    Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

    Ожидание реакции на загрузку …

    Польза сливы для здоровья и ее побочные эффекты

    Введение

    Сливы — сочные косточковые плоды, принадлежащие к подроду Prunus (семейство Rosaceae).Этот фрукт в основном употребляют в Америке, Китае и Европе. В настоящее время спрос на них очень быстро растет из-за их вкуса и внешнего вида (1). Существует более 2000 сортов слив. Лишь немногие из них имеют коммерческое значение. Наиболее часто выращиваемые виды, единственное отличие которых заключается в их цвете мякоти, таких как желтый, белый, зеленый и красный чернослив. Польза сливы для здоровья сохраняет кости здоровыми, обладает противодиабетическим и слабительным действием. Сорта сливы

    1. Слива европейская ( Prunus domestica )
    2. Слива японская ( P.salicina )
    3. Слива Дамсон ( P. insititia )

    Сливовый налет белый

    Съедобный белый налет сливы способствует повышению устойчивости к внешней среде и увеличению срока хранения фруктов. Обычно сливы обрабатывают другим материалом покрытия, таким как углеводы, белки и материалы на основе липидов (2).

    Пищевая ценность Сливы

    Плоды сливы богаты витаминами, минералами, клетчаткой и ферментами, а также обладают высокой питательной и лечебной ценностью (3).

    Соединение Кол-во на 100 г.
    Вода 87,23 г
    Энергия 46 ккал
    Белок 0,70 г
    Всего липидов (жиров) 0,28 г
    Углеводы 11,42 г
    Пищевые волокна 1.4 г
    Сахар 9,92 г
    Минералы
    Кальций 6 мг
    Утюг 0,17 мг
    Магний 7 мг
    фосфор 16 мг
    Калий 157 мг
    Натрий 0
    цинк 0,10 мг
    Витамины
    Фолаты 5 мкг
    Ниацин 0.42 мг
    Рибофлавин 0,03 мг
    Тиамин 0,028 мг
    Витамин B-6 0,029 мг
    Витамин А 345 МЕ
    Витамин E 0,26 мг
    Витамин C 9,5 мг
    Витамин К 6,4 мкг

    1. Усилитель памяти

    Употребление слив (75 мг / кг) помогает улучшить память.Поскольку он содержит большое количество полифенолов и фитохимических веществ, таких как неохлорогеновая кислота, хлорогеновая кислота, криптохлорогеновая кислота, кофейная кислота, антоцианы, флаванолы и флавоноиды (4).

    2. Предотвращает ожирение

    Сливовый сок богат диетическими полифенолами, а также не содержит углеводов. Таким образом, он помогает изменить бактериальный состав фекалий, что снижает массу тела (5).

    3. Антиоксидант

    Высокая антиоксидантная активность свежих и сушеных слив обусловлена ​​антоцианами, флавоноидами и фенольными соединениями, такими как хлорогеновая кислота, неохлорогеновая кислота, кофейная кислота, кумаровая кислота, рутин и проантоцианидин (6).

    4. Противодиабетические

    Потребление сливы снижает уровень глюкозы в крови и триглицеридов плазмы. Поскольку он содержит хлорогеновую кислоту, которая может снизить риск диабета 2 типа (7).

    5. Здоровые кости

    Сушеная слива богата минералами, такими как бор, медь, магний и марганец, которые помогают поддерживать баланс кальция в организме (8). Таким образом, значительно увеличивается минеральная плотность костей локтевой кости и позвоночника по сравнению с сушеными яблоками и предотвращается остеопороз у женщин в постменопаузе (9).

    6. Слабительное

    Плимы действуют как естественное слабительное из-за полифенолов, пищевых волокон и сорбита. Следовательно, употребление сливы полезно при легком запоре (10).

    7. Улучшение пищеварения

    Каротиноиды и полифенолы, содержащиеся в сливе, уменьшают воспаление желудочно-кишечного тракта и стимулируют пищеварение (11).

    8. Здоровое сердце

    Сушеные сливы замедляют развитие атеросклероза и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.Такие соединения, как пектин и волокна, также снижают уровень холестерина в печени и плазме, тем самым обладая противовоспалительными свойствами (12).

    9. Лечит грипп

    Концентрат сливового сока содержит лектиноподобные молекулы, которые могут предотвратить и уменьшить инфекцию, вызванную вирусом гриппа человека А (13).

    10. Предотвращает проникновение вируса гепатита С

    Флавоноид рутин сливы предотвращает проникновение вируса гепатита С (ВГС). Он может действовать как противовирусный агент для разработки терапевтических средств против ВГС при лечении инфекции ВГС (14).

    11. Лечит тревожное расстройство

    Хлорогеновые кислоты сливы также обладают анксиолитической активностью. Таким образом, слива безопасна и значительно снижает симптомы общего тревожного расстройства от умеренной до тяжелой (15).

    12. Противораковые

    Пищевые волокна и полифенолы, в основном хлорогеновая и неохлорогеновая кислоты слив, помогают снизить риск рака толстой кишки и груди (16).

    13. Предотвращает возрастные когнитивные расстройства

    Сливы богаты природными антиоксидантами, поэтому они защищают от окислительного стресса и воспалительных процессов, связанных с неврологическими процессами, снижение когнитивных функций у животных и людей.

    14. Противомикробный

    Слива содержит фенольное соединение, которое проявляет антибактериальную активность в отношении патогенных бактерий человека Escherichia coli , Klebsiella pneumonia , Protease mirabilis , Pseudomonas aeruginosa, и Staphylococcus aureus (17).

    Побочные эффекты слив

    1. Аллергия

    Человек, страдающий аллергией на пыльцу березы, не должен есть сливу.Поскольку оба имеют похожие типы белков. Следовательно, это приводит к появлению аллергических симптомов во рту и горле с зудом и воспалением (18).

    Разница между сливой и черносливом

    Чернослив — это сушеные плоды некоторых сортов сливы. Он содержит концентрированные исходные питательные, слабительные и пищеварительные соединения. Следовательно, используется для лечения гипертонии, диабета, желтухи и лихорадки. Сливы полезнее чернослива. Поскольку чернослив сушат с помощью различных методов, которые оказывают пагубное влияние на качество фруктов, главным образом, окислительное повреждение, потемнение, потерю вкуса и значительную усадку, которые снижают сенсорные и питательные качества продуктов.Поэтому употребление слив вместо чернослива полезно для здоровья (19).

    Связанные

    9 Польза слив для здоровья, подтвержденная научными исследованиями

    Польза слив для здоровья может включать облегчение при расстройстве желудка, гриппа, потере веса и проблемах, связанных с тревогой. Антиоксидантные свойства слив могут помочь предотвратить и лечить остеопороз, дегенерацию желтого пятна, диабет и ожирение. Кроме того, сливы могут улучшить когнитивные способности, повысить иммунитет, сохранить здоровье нервной системы и помочь в уходе за кожей.

    Что такое сливы?

    Сливы или Prunus domestica — плоды округлой формы, принадлежащие к семейству Rosaceae , включая персики, абрикосы и нектарины. Они существуют в различных цветах и ​​формах, насчитывая более 2000 различных разновидностей. Сливы относятся к трем группам: европейско-азиатские (Prunus domestica), японские (Prunus salicina) и дамсонские (Prunus insititia). Китай является ведущим сборщиком слив, за ним следуют США, Сербия и Румыния. В США основное производство слив происходит в Калифорнии.

    Это небольшие лиственные деревья, вырастающие до 10-15 метров в высоту и приносящие плоды с разными характеристиками в зависимости от страны происхождения. Это костянки или косточковые плоды с гладкой косточкой и складкой, спускающейся с одной стороны. В них сочная мякоть от кремово-желтой до малиново-красной. Цвет внешней кожицы может значительно варьироваться от желтого или темно-красного до пурпурного или черного.

    Сливы содержат множество полезных веществ, витаминов и минералов.Фото: Shutterstock

    пищевые волокна, всего г]

    Пищевая ценность


    Сливы, сырые

    Размер порции: 100 г 1 чашка, нарезанная (165 г) 1 фрукт (диаметром 2-1 / 8 дюйма) (66 г) 1 порция NLEA (151 г)
    Питательное вещество Значение
    Вода [г] 87,23
    Энергия 46
    Энергия [кДж]
    0.7
    Общий липид (жир) [г] 0,28
    Зола [г] 0,37
    Углеводы, по разнице [г] 11,42
    1,4
    Сахаров, всего, включая NLEA [г] 9,92
    Сахароза [г] 1,57
    Глюкоза (декстроза) 6 909
    6 909 [g] 906 906 мг железа, Fe 040 мг цинк [Zn] 906 0,1 906 ] 24 0,14 24 0,14 24 0,14 [мг] МЕ [МЕ] 6127 0 12 Всего мононенасыщенных жирных кислот [г] г]

    г 6011 901 901 901 901 Тиаланин

    617 [г] Аланин .03 12
    3.07
    Мальтоза [г] 0,08
    Галактоза [г] 0,14
    Кальций, Ca [мг] 6
    Магний, Mg [мг] 7
    Фосфор, P [мг] 16
    Калий, K [мг] 157
    Медь, Cu [мг] 0.06
    Марганец, Mn [мг] 0,05
    Фторид, F [мкг] 2
    Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 9,5 0,03
    Рибофлавин [мг] 0,03
    Ниацин [мг] 0,42
    Пантотеновая кислота [мг]
    0.03
    Фолат, общий [мкг] 5
    Фолат, пищевой [мкг] 5
    Фолат, DFE [мкг] 5
    1,9
    Витамин A, RAE [мкг] 17
    Каротин, бета [мкг] 190
    Криптоксантин, бета [мкг] 345
    Лютеин + зеаксантин [мкг] 73
    Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.26
    Токоферол, гамма [мг] 0,08
    Токотриенол, альфа [мг] 0,04
    Токотриенол, гамма [мг] 0,09 мкг] 6,4
    Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,02
    16: 0 [г] 0,01
    18: 0 [г]
    0.13
    16: 1 [г] 0
    18: 1 [г] 0,13
    Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные [г] 0,04
    0,04
    Фитостерины [мг] 7
    Триптофан [г] 0,01
    Треонин [г] 0,01 1 0,01
    Лейцин [г] 0.02
    Лизин [г] 0,02
    Метионин [г] 0,01
    Цистин [г] 0
    0,01
    Валин [г] 0,02
    Аргинин [г] 0,01
    Гистидин [г] 0,01
    Аспарагиновая кислота [г] 0,35
    Глутаминовая кислота [г] 0,04
    Глицин [г] 0,01
    0,01 Серин [г] 0,02
    Источники: USDA

    Пищевая ценность слив

    Согласно USDA FoodData Central , они могут быть отличным источником витаминов, таких как витамин A, витамин C, фолиевая кислота и витамин K.Они также являются хорошим источником витаминов B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B-6 и витамина E (альфа-токоферол). Минералы, содержащиеся в них, включают калий, фторид, фосфор, магний, железо, кальций и цинк. Кроме того, они содержат пищевые волокна и низкокалорийны без вредных жиров.

    Польза слив для здоровья

    Сливы содержат огромное количество фенолов и флавоноидов, которые обладают впечатляющей пользой для здоровья. Сообщите нам подробнее.

    Антиоксидантные свойства

    Эти плоды содержат витамин С и жизненно важные фитонутриенты, обладающие антиоксидантными свойствами. Эти свойства могут помочь предотвратить повреждение, вызванное радикалами кислорода, и защитить организм от смертельных заболеваний. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , пришло к выводу, что фенолы, присутствующие в сливах, могут также усилить свой защитный эффект на основные жиры в нейронах и клеточных мембранах от любых повреждений, вызванных окислительным стрессом.

    Может управлять диабетом

    Сливы обладают анти-гипергликемическим действием и могут помочь в борьбе с диабетом. Исследование, опубликованное в журнале Biomedical Research , показало, что экстракты сливы могут помочь снизить уровень сахара в крови и уровень триглицеридов в организме. Другое исследование, опубликованное в The British Medical Journal , утверждает, что флавоноиды, присутствующие в сливе, могут оказывать защитное действие против инсулинорезистентности и могут помочь снизить риск диабета 2 типа.

    Может предотвратить остеопороз

    Потребление сушеной сливы оказывает анаболическое и антирезорбтивное действие, что может помочь в поддержании здоровья костей. Полифенолы, наряду с содержанием калия, присутствующего в черносливе, могут способствовать формированию костей, могут улучшить плотность костей, а также могут предотвратить потерю костной массы. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что регулярное употребление сушеной сливы может помочь восстановить утраченную из-за старения плотность костей.

    Может помочь пищеварению

    Они являются хорошим источником пищевых волокон, которые могут помочь в регулировании пищеварительной системы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Alimentary Pharmacology and Therapeutics Journal , сушеные сливы или чернослив могут быть более эффективными при лечении желудочно-кишечных расстройств, таких как запор, по сравнению с другими лекарствами, такими как шелуха псиллиума.

    Здоровая нервная система

    Сливы содержат витамин B6, который может помочь в передаче нервных сигналов и может способствовать нормальному функционированию нервной системы.Триптофан, аминокислота, присутствующая в сливе, может способствовать выработке нейромедиатора серотонина, улучшая сон, аппетит и концентрацию внимания. Они могут помочь в здоровом росте мозга, а также могут помочь в формировании гормонов, влияющих на настроение.

    Может защитить сердце

    Исследователи из The British Journal of Nutrition предоставили подтверждающие доказательства того, что регулярное потребление сушеной сливы может способствовать повышению текучести крови в артериях. Этот защитный эффект может помочь в профилактике различных сердечных заболеваний, включая атеросклероз, сердечный приступ и инсульт.

    Может повысить иммунитет

    Сливы могут быть полезны для укрепления иммунной защиты организма благодаря высокому содержанию витамина С. Этот витамин может повысить сопротивляемость организма инфекциям и воспалениям. Исследования показали, что восточные сливы содержат иммуностимулирующие компоненты, которые могут стимулировать выработку оксида азота в организме, могут препятствовать метастазированию опухолевых клеток, а также могут быть полезны для предотвращения различных заболеваний.

    Может регулировать уровень холестерина

    Сушеные сливы или чернослив помогают предотвратить гиперхолестеринемию и гиперлипидемию.Сравнительное исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , доказало эффективность чернослива по сравнению с виноградным соком в поддержании нормального уровня холестерина в плазме и печени. Содержащаяся в них клетчатка может оказывать защитное действие на сердце за счет снижения ЛПНП или плохого холестерина и повышения уровня ЛПВП или хорошего холестерина.

    Уход за кожей

    Они богаты витамином С и другими антиоксидантами, которые помогают сохранить кожу здоровой, сияющей и молодой. Это также может помочь уменьшить темные пятна и морщины из-за наличия антивозрастных питательных веществ.Экстракты сливы используются в различных продуктах по уходу за кожей, таких как средства для умывания и маски для лица.

    Кулинарное использование

    Люди используют сливы в продуктах питания из-за их сладко-терпкого вкуса, а также приятного аромата. Их можно употреблять в свежем виде, и они являются отличным дополнением к пудингам, джемам и желе. Кроме того, сливовый сок полезен при приготовлении алкогольных напитков. Концентрат сока чернослива прекрасно подходит в качестве начинки для конфет и кондитерских изделий, а также в качестве связующего вещества для зерновых батончиков.Сливовый чатни или соус известен в индийской кухне в сочетании с фаршированным индийским хлебом. Гурманы предпочитают сливы в качестве приправы наряду с мясными деликатесами.

    Другое применение

    Цветки сливы: Цветки сливы можно использовать для лечения шатающихся зубов, язв во рту и воспаленных десен. Они являются активным ингредиентом при производстве жидкостей для полоскания рта и могут помочь избавиться от неприятного запаха изо рта, а также при боли в горле.

    Как выбрать и хранить сливы?

    Отбирайте сливы с легким беловатым налетом, что указывает на отсутствие чрезмерной обработки.Избегайте мягких с синяками. Спелые и готовые к употреблению сливы поддаются легкому давлению и имеют сладкий аромат. Сливы лучше всего хранить в холодильнике в бумажном пакете при комнатной температуре, пока они не созреют.

    Побочные эффекты слив

    Оксалаты: Они содержат оксалаты, которые могут накапливаться и кристаллизоваться, что приводит к проблемам со здоровьем, таким как осложнения со стороны почек или желчного пузыря. Людям, которые уже страдают такими заболеваниями, следует избегать употребления слив.

    Сульфиты: Сушеные сливы или чернослив обрабатывают сульфитами, чтобы предотвратить их окисление, в результате которого плоды темнеют и становятся коричневыми. Людям с чувствительностью к сульфитам следует соблюдать осторожность при приеме чернослива, поскольку он может вызвать аллергические реакции, включая тяжелые анафилактические приступы.

    Карциноидная опухоль: Карциноидные опухоли повышают уровень серотонина в крови, поскольку сливы содержат значительное количество серотонина. Употребление слив перед диагностическим тестом на карциноидные опухоли может привести к ложноположительному результату.

    Добавьте в свой рацион немного слив и наслаждайтесь всеми преимуществами для здоровья!

    Польза и вред Слива

    Слива в наших краях — очень популярный фрукт. Растет практически на каждом садовом участке и имеет приятный вкус. Плод произошел от скрещивания сливы и терновника. Его родиной изначально была территория, расположенная между Кавказом и Алтаем. Благодаря жителям сирийская слива стала довольно популярной в Европе. Сегодня существует впечатляющее разнообразие сортов сливы.Лучше всего есть в свежем виде. Однако тоже хороши джемы и компоты из этого фрукта. Сливы: польза и вред для организма Есть много вопросов, на которые пользователь хочет получить ответы: как совместить приятное с полезным, поедая фрукты; полезно ли это в косметических целях, верить народной медицине, о пользе сливы для здоровья и т. д. Рассмотрим положение сливы с пользой и вредит здоровью.

    1. Плод низкокалориен. Энергетическая ценность плода около 30 ккал / 100 г.В нем низкий уровень жира. Однако слив, насыщенный органическими кислотами и клетчаткой, положительно влияет на обмен веществ.

    2. Слива — источник витаминов, особенно при острых вирусных заболеваниях. 3. Плоды сливы повышают аппетит, а кислотность желудочного сока необходима, чтобы употреблять их в большем количестве, так как компоненты, входящие в состав, способствуют секреции желудочного сока. 4. Этот фрукт — источник железа, поэтому полезен маленьким детям, беременным женщинам и людям с железодефицитной анемией.5. Наличие витамина P укрепляет кровеносные сосуды и помогает кровеносной системе тела. Кстати, немаловажную роль играет и то, что этот витамин в фруктах сохраняется даже после обработки. 6. Слива особенно полезна людям, страдающим запорами, из-за важных веществ, которые раздражают стенку пищевода и действуют как слабительное. Кроме того, он обладает мочегонным действием и полезен при заболеваниях почек. 7. При регулярном употреблении дренажей людям обеспечено хорошее настроение, так как содержащиеся в них витамины группы В положительно влияют на нервную систему человека.8. Этот фрукт обладает дезинфицирующими свойствами для полости рта, что полезно, например, при стоматите. 9. Наличие большого количества калия помогает людям справляться с повышенным кровяным давлением. 10. Сливы и чернослив помогают избавить организм от накопленного холестерина. А последние при лихорадке способны даже снизить температуру тела. 11. Фрукт очень популярен в косметологии, так как содержит большое количество витаминов-антиоксидантов и цинка, что позволяет сохранить здоровье волос, ногтей и кожи. Из его мякоти делают специальные маски, оказывающие омолаживающее действие и повышающие эластичность кожи.Обычно продолжительность курса составляет не менее 15 масок. Также слив — компонент некоторых кремов и лосьонов. 12 Плоды сливы также используются в кулинарии. Из них делают чернослив, варенье, кисели, конфеты, пюре, цукаты, соки, соленые огурцы и различные приправы. 13. Мы лечим и плоды сливы, и свежие или сушеные листья, примочки из которых помогают залечить мелкие ранки и ссадины. Вред 1. Плоды сливы содержат определенное количество сахара, поэтому людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, следует ограничить их употребление.2. Слива может навредить людям, организм которых страдает повышенной кислотностью желудка или другими желудочно-кишечными заболеваниями, особенно в стадии обострения. 3. Переедание слива чревато некоторыми проблемами, связанными с метеоризмом и дискомфортом в желудке. Поэтому не стоит съедать больше 5 плодов в день. 4. Поскольку сливы способны извлекать большое количество жидкости из человеческого тела, их использование при таких заболеваниях суставов максимально ограничено. Таким образом, слива — польза и вред в принципе не равнозначны.В его составе столько питательных веществ, сколько необходимо для поддержания здоровой иммунной системы, красоты и даже настроения. Противопоказания этих фруктов, в основном, связаны с избыточной или личной непереносимостью организма.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2008 - 2021 | Охотники за сердцами