Слива чернослив польза и вред для организма: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Чернослив – польза, вред и правила выбора

Чернослив – это высушенная слива. Из 40 видов слив лишь один массово используют для производства чернослива – европейский. В плодах много сахара, о чем свидетельствует темно-синяя кожура.

Состав чернослива

Чернослив является источником простых сахаров – глюкозы, фруктозы, сахарозы и сорбита. В нём содержатся антиоксиданты и клетчатка.

Витамины в 100 гр. от дневной нормы:

  • B6 – 37%;
  • A – 35%;
  • B3 – 15%;
  • B2 – 10%;
  • В1 – 8%.

Минеральные вещества в 100 гр. от дневной нормы:

  • медь – 31%;
  • калий – 30%;
  • железо – 20%;
  • магний – 16%;
  • марганец – 16%.

Калорийность чернослива – 256 ккал на 100 гр.

Польза чернослива

Чернослив можно употреблять в качестве заменителя сладостей, использовать для выпечки, добавлять в салаты, применять в виде приправы для мясных блюд. Из него готовят соусы и варят компоты.

Для мышц и костей

Сушеные сливы – источник минерального бора, укрепляющего кости и мышцы. Он повышает мышечную выносливость.

Чернослив уменьшает воздействие радиации на костный мозг, улучшая состояние костей и возвращая им плотность.

Сушеные сливы помогают лечить остеопороз, к которому склонны женщины в период менопаузы.

Для сердца и сосудов

Чернослив нормализует уровень холестерина, предотвращает инсульты, сердечную недостаточность и защищает от сердечного приступа.

Употребление сушеных слив снижает кровяное давление, благодаря калию. Он расширяет сосуды и уменьшает риск развития сердечных заболеваний.

Чернослив нормализует уровень гемоглобина и проводит профилактику анемии.

Для нервов

Витамины группы В улучшают работу мозга и нервной системы. Регулярно употребляя чернослив, можно избавиться тревожности, бессонницы и повысить устойчивость к стрессу.

Для глаз

Дефицит витамина А приводит к сухости глаз, снижению зрения, дегенерации желтого пятна и катаракте.

Сливы помогут провести профилактику заболеваний.

Для легких

Хроническая болезнь лёгких, эмфизема и заболевания, вызванные курением, приводят к проблемам с дыханием. Справиться с ними поможет чернослив, благодаря антиоксидантам и растительным полифенолам. Он убирает воспаления и уменьшает вероятность развития болезней лёгких, в том числе и рака.

Для кишечника

Клетчатка в черносливе предотвращает запоры и геморрой, а также помогает организму правильно переваривать пищу. Слабительный эффект сушеных слив вызван содержанием сорбита.

Чернослив полезен при похудении. Клетчатка в сушеных сливах медленно переваривается, а плоды имеют низкий гликемический индекс.

Для кожи и волос

Чернослив содержит железо и поэтому укрепляет волосы. Витамины В и С в черносливе способствуют росту волос.

Чернослив замедляет процессы старения и образования морщин, поддерживает здоровье кожи и её эластичность.

Для иммунитета

Антиоксиданты, входящие в состав чернослива, защищают клетки от повреждения свободными радикалами.

Витамин С, которым богат чернослив, укрепляет иммунитет.

Чернослив при беременности

Чернослив нормализует работу кишечника и избавит от запоров и от геморроя, которые часто проявляются при беременности.

Сушеные сливы помогают бороться с депрессией и перепадами настроения, являются источником энергии и нормализуют уровень гемоглобина.

Витамины и минералы в составе чернослива обеспечат здоровое развитие плода.

Вред и противопоказания чернослива

Воздержаться от продукта нужно тем, у кого:

  • язвенный колит;
  • аллергия на чернослив или вещества, входящие в состав.

Вред чернослив может оказать при чрезмерном употреблении. Он проявляется в виде расстройства кишечника, вздутия живота, газообразования, диареи, запоров, увеличения веса и даже развития сахарного диабета.

Как выбирать чернослив

Плоды должны иметь чуть мягкую структуру, блестящую и плотную кожуру. На них не должно быть следов плесени, повреждений и обесцвечивания.

Если вы покупаете упакованный чернослив, то упаковка должна быть прозрачной, чтобы вы смогли рассмотреть плод. Герметичная упаковка не должна иметь повреждений, через которые происходит потеря влаги.

Как хранить чернослив

Чтобы сохранить свежесть и полезные свойства чернослива, его необходимо хранить в герметичном контейнере или закрытом полиэтиленовом пакете. Выбирайте прохладное и тёмное место для хранения. Подойдет кладовая, холодильник и морозильная камера.

Срок хранения чернослива зависит от места хранения. В кладовой и холодильнике сушеные сливы могут храниться 12 месяцев, а в морозильной камере – до 18 месяцев.

Чернослив нужно употреблять регулярно, но в небольших количествах. Это укрепит здоровье, поддержит красоту кожи и волос.

чем полезна сушеная слива для организма, каковы свойства высушенного плода, как правильно сушить в домашних условиях

Чернослив – очень популярный продукт.

Этот сухофрукт с успехом используется во многих кухнях мира. Причем он находит свое применение и в десертах, и в мясных блюдах, и в соусах. То есть является универсальным продуктом.

Чернослив имеет приятный сладковатый вкус и является удачным ингредиентом многих кулинарных шедевров. Но ценится он не только за вкусовые качества. Благодаря своему богатому составу он помогает наладить многие процессы в организме и восстановить его работу.

Состав и калорийность

Всем известно, что чернослив – это сушеная слива. Но не каждый знает, какие именно сорта используются для его приготовления.

Во-первых, для получения этого сухофрукта применяют исключительно красную сливу. Желтые плоды для данного процесса не годятся.

Во-вторых, существуют некоторые стандарты, по которым происходит отбор плодов:

  • они должны содержать много мякоти – около 20%, сахара – не менее 12%, а вот кислоты – по минимуму, около 1%;
  • размер – небольшой, чтобы их можно было хорошо просушить;
  • кожа – плотная, чтобы не трескалась, сине-черного цвета с восковым сизым налетом;
  • небольшая косточка.

Таким образом, было установлено, что наилучшие сливовые сорта для сушки – типа «Венгерка», в частности «Венгерка корнеевская», и «Синяя птица».

Чернослив может быть не только сушеный, но и вяленый, а также копченый. Но, независимо от вида, его полезный состав и свойства не меняются. Этот сушеный фрукт богат многими необходимыми для здоровья элементами:

  • белки, жиры, углеводы, на 100 г приходится соответственно их 2.3 г/ 0.7 г/ 57.4 г;
  • пектины;
  • сахара;
  • витамины А, В, С, Е, РР;
  • растительные волокна.

Чернослив имеет разнообразный химический состав.

  • Из органических кислот в нем содержатся: винная, лимонная, салициловая, фумаровая, кофейная и яблочная кислоты.
  • Из микроэлементов: калий, железо, фосфор, магний, марганец, хром, цинк, бор.

Чернослив является довольно калорийным продуктом: на 100 г сушеных слив приходится 230 ккал, 1 фрукт содержит примерно 69 ккал. Это зависит от того, сколько он весит. В среднем вес 1 сливы должен составлять 30 г.

Высокая калорийность продукта обеспечивается за счет того, что при высушивании слива теряет всю влагу, а сахара, которые содержатся в ней в немалом количестве, остаются. Для примера – 100 г свежей сливы содержат всего 15 ккал. За счет большого скопления сахаров в черносливе он имеет высокий гликемический индекс.

Суточная доза сушеной сливы не должна превышать 200 г или 5-7 штук. В противном случае ее польза может обернуться во вред.

Полезные свойства и противопоказания

Мощный набор компонентов в составе чернослива делает его очень полезным для нашего здоровья.

  • Один из главных его эффектов – слабительный. Он проявляется за счет наличия в сухофрукте большого количества клетчатки. Если вас мучают запоры, достаточно употреблять в день 100 г чернослива для мягкого очищения кишечника.
  • Но также он ускоряет обмен веществ и стимулирует аппетит. Активизирует выделение желудочного сока и улучшает пищеварение, в связи с чем его даже рекомендуют иметь при себе во время банкетов. В этом случае сушеная слива поможет устранить тяжесть в желудке.
  • Чернослив борется с холестерином и препятствует развитию атеросклероза.
  • Он с успехом устранит авитаминоз, так как содержит практически все группы витаминов. А также восполнит дефицит многих микроэлементов. Железо в его составе избавит от анемии.
  • Данный продукт укрепляет стенки сосудов и участвует в свертывании крови. Благодаря этому его применяют для терапии и предотвращения развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркты и инсульты. Он также понижает давление, поэтому станет полезен для гипертоников.
  • Чернослив обладает антиоксидантным действием, так как уменьшает количество свободных радикалов. Он очищает организм от шлаков и других вредных веществ.
  • Глюкоза в сушеных сливах
    благотворно влияет на психику, способствуя устранению депрессии.
    Она стимулирует выработку серотонина, который повышает настроение и гармонизирует работу нервной системы.
  • Сливовые сухофрукты стимулируют синтез коллагена. Поэтому их полезно употреблять в пищу при болезнях суставов, а также для улучшения состояния кожи.

Продукт рекомендуют использовать для профилактики онкозаболеваний.

Список полезных дел чернослива довольно длинный.

Но все-таки, если употреблять его неправильно, он может нанести вред организму.

Поедая его в больших количествах, существует вероятность набрать лишние килограммы. Чтобы этого не произошло, и продукт проявил свои диетические свойства, ешьте его утром, добавляя в каши или творог.

Чрезмерное поедание сухофруктов на основе сливы вызовет газообразование и диарею. Он категорически противопоказан людям с колитами и хроническими поносами.

С осторожностью следует использовать продукт тем, кто страдает сахарным диабетом, так как он содержит много сахаров. Кормящим мамам также следует избегать его употребления, чтобы не вызвать расстройства пищеварения у малыша.

Как сушить в домашних условиях?

Чернослив, который мы видим на прилавках, высушивается в дымовых сушилках. Такая технология способствует накоплению в нем канцерогенов. Поэтому лучше приготовить сухофрукты самостоятельно в домашних условиях.

Удобный и легкий способ сушки сливы придумали венгерские крестьяне. Они просто ждали, когда плоды упадут самостоятельно. Такие сливы были сморщенные, то есть уже без сока, но с мякотью. Чем не чернослив. Еще одним условием было прекращение полива за месяц до опадания плодов.

Такой способ подойдет для тех, кто имеет собственный сад. Если же вы решили заготовить чернослив дома, можно использовать несколько методов.

  • Электросушилка – сливы помыть, опустить на 10 секунд в кипящую воду, затем – в холодную (пробланшировать). Сушилку разогреть до 50°, разложить плоды на поддоны, поставить в сушилку. Такую температуру поддерживают в течение 5 часов, затем повышают до 65°. Сушка производится 1 или 2 дня в зависимости от размеров сливы. Ее можно сушить цельной с косточкой, без косточки половинками или цельной без косточки.
  • Духовка – плоды предварительно бланшируют и слегка подсушивают. Затем сливы укладывают на противень, застланный пергаментом. И помещают в духовку, разогретую до 60°, приоткрыв дверь. Сушку производят примерно 15 часов, периодически переворачивая плоды.
  • Солнце – чтобы высушить сливу на солнце, достаточно разрезать ее пополам и выложить на поддон. Сверху плоды закрывают марлей, чтобы защитить от насекомых. Ставят противень на солнце. Сушку производят в течение недели. На ночь фрукты заносят в помещение, чтобы роса их не намочила. После высушивания сухофрукты оставляют на воздухе еще пару дней.

Готовый продукт хранят в сухом и прохладном месте. Если влажность составляет более 70%, то сухофрукты могут покрыться плесенью.

Чернослив годен в течение 1 года. После он теряет свои свойства и вкус.

Варианты приготовления

Чернослив – это продукт, который будет уместен в блюдах разного сорта. Но чаще всего высушенные плоды комбинируют с мясом, причем любых сортов.

Чтобы приготовить курицу с черносливом, возьмите куриное филе и нарежьте его крупными пластами. Обжарьте на подсолнечном масле, добавьте специи и соль.

Нарезаем чеснок и чернослив, который предварительно стоит хорошо помыть. Перемешиваем их с мясом, когда оно доведено до готовности. Немного прожариваем. Затем добавляем смесь сметаны и майонеза. Кипятим, пока подлива не впитается в мясо и сухофрукты. Блюдо готово.

Чернослив можно добавлять и в выпечку. Привычными для нас являются пироги, торты, кексы с этим продуктом. А вот хлеб с сушеными сливами – довольно необычное сочетание. Данный вариант выпекания подойдет для приверженцев хлебопечек.

В емкость налейте 300 мл воды. Добавьте:

  • 1.5 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • мед – 1 ст. л.;
  • мука пшеничная – 3 стакана, ржаная – 1 стакан;
  • сухие дрожжи – 2 ч. л.;
  • какао – 1 ч. л.

Емкость ставим в хлебопечку и включаем ее. Когда машина подаст сигнал о последнем замешивании, загружаем чернослив. Он должен быть без косточек. Разрезаем его пополам. После последнего сигнала вынимаем хлеб, чтобы он остывал на воздухе.

Для сторонников диетического питания интересным станет такой салат. Нарежьте капусту, морковь натрите на крупной терке. Чернослив, предварительно ошпаренный кипятком, нарезать длинными полосками.

Для данного салата используем заправку: растительное масло, сок лимона, перец, немного чеснока, соль. Перемешиваем ингредиенты, поливаем заправкой. Дать настояться 30 мин.

Ну и, конечно, как же без десерта. Классический вариант десерта с засушенной сливой – чернослив в шоколаде. Чтобы сделать такое лакомство, для начала фаршируем сухофрукты грецким орехом. Для этого каждую сливу разрезаем пополам, вынимаем косточку (если она есть) и помещаем на ее место орех.

Растапливаем черный шоколад, снимаем его с плиты. Окунаем каждую сливу в него. Шоколад должен равномерно полить фрукты. Выкладываем залитый чернослив на противень с пергаментной бумагой. Сверху посыпаем кунжутом или кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на 15 минут.

Большинство хозяек наверняка покупают чернослив. Мало кто сушит его самостоятельно. Чтобы выбрать качественный продукт, обращайте внимание на внешний вид плодов. Их цвет должен быть темно-синим, почти черным. На поверхности не должно быть плесени. А сама слива покрыта маслянистой пленкой.

При сжатии его в ладони не должен выделяться сок. Если это происходит, значит, чернослив не досушен.

Применение в народной медицине

Чернослив приносит просто неоценимую пользу для организма человека. Именно поэтому его применяют во многих народных рецептах. Он помогает наладить работу практически всех систем организма. При этом он обладает приятным вкусом в отличие от многих трав, которые часто приходится пить через силу.

В первую очередь чернослив используют при запорах. Для этого употребляют настой из этого продукта утром за 1 час до принятия пищи. Чтобы приготовить такой настой, 5 сушеных слив заливают 200 мл кипятка. В полученный раствор добавляют 100 мл лимонного сока.

Чернослив содержит множество витаминов. И поэтому он может стать основой замечательного витаминного напитка, который, ко всему прочему, имеет изысканный и приятный вкус.

Для приготовления такого напитка вам понадобится 1 стакан сушеных слив. Хорошо промойте и залейте их в кастрюле со стеклянной крышкой 500 мл кагора. Нагреваем смесь до первых капель конденсата на крышке, снимаем с огня. В полученный раствор добавляем:

  • черный перец горошком – 7 штук;
  • лавровый лист – 1 листик;
  • гвоздика – 3 штук;
  • кардамон – ½ ч. л.;
  • корица.

Такой напиток поможет вам расслабиться и нормализует работу нервной системы.

Избавиться от анемии поможет такая смесь:

  • чернослив;
  • изюм;
  • курага;
  • орехи грецкие;
  • небольшой лимон.

Все ингредиенты в количестве по 100 г пропускаем через мясорубку, смешиваем со 100 г меда. Употреблять по 1 ч. л. натощак.

Особо полезен чернослив для мужчин. Хотя многие представители сильного пола его, мягко говоря, недолюбливают. А зря. Сухофрукты усиливают потенцию и сексуальную активность мужчины. Помимо этого, возрастают выносливость и жизненные силы.

Благодаря содержанию в черносливе антоцианидинов он тормозит процессы старения в организме, в частности, разрушение нервных волокон.

Чернослив стимулирует выработку тестостерона. А также препятствует развитию воспаления простаты, что в настоящее время встречается более чем у 50% мужчин репродуктивного возраста. Для поддержания мужской силы сухофрукты следует употреблять 3 раза в неделю в чистом виде или в составе других блюд.

Чернослив – универсальный продукт, который распространен по всему миру. Он выгодно подчеркнет любое блюдо, добавит ему изысканности и пикантности. Выбирайте правильные сухофрукты. Употребляйте их в меру и экспериментируйте с меню. И тогда вы откроете для себя путь к вкусной и полезной пище.

О том, каковы свойства и особенности использования чернослива, смотрите в следующем видео.

польза и вред. Чем полезен чернослив

Современное изобилие сухофруктов, лежащих на прилавках, просто поражает. Однако среди всего этого богатства выделяется один, не теряющий уважения и любви покупателей. Это известный всем чернослив – вкуснейшее лакомство и очень ценный с точки зрения диетологии продукт. Изысканный вкус с характерной кислинкой и польза чернослива обеспечили ему популярность во всем мире. Выращивать сливу, из которой производится чернослив, и высушивать ее, люди начали уже довольно давно – примерно в VI веке до н.э.

А вот в России слива стала выращиваться лишь в 17 веке, когда несколько саженцев этого дерева завезли из Азии. Хотя известно несколько сотен сортов сливы, для сушки используется только один сорт – Венгерка. Именно этот сорт дает сочные, мясистые, яйцевидно-удлиненные и ароматные плоды, из которых получается первоклассный сухофрукт. Этот сорт был назван «венгеркой» из-за того, что в 19 веке слива была главным плодовым деревом Венгрии. Чтобы ускорить получение сухофруктов, там даже была разработана специальная технология уборки урожая – поспевшие плоды не снимали с веток, а дожидались времени, когда они упадут на землю, слегка подвяленными и сморщенными.

Химический состав

Исключительная польза чернослива обусловлена обилием ценных веществ и витаминов, находящихся в нем: это и органические кислоты (щавелевая, лимонная, особенно много яблочной), и клетчатка, и пектиновые вещества, а также кальций, магний, фосфор, железо. По содержанию калия чернослив в 1,5 раза превосходит банан. В составе чернослива есть полезные сахара — фруктоза, сахароза, глюкоза (не менее 57%) и целый набор витаминов — A, вся группа витаминов B, C, PP. Энергетическая ценность продукта на 100 г — 231 ккал.

Вред и польза чернослива

Полезные свойства

Очень полезен чернослив при анемии и авитаминозе. Чернослив имеет антибактериальное свойство, поэтому его рекомендуется принимать вместо вредных химикатов при инфекционных заболеваниях и прочих недомоганиях. Чернослив полезен при заболеваниях ЖКТ. С помощью этого сухофрукта можно вылечить запоры – всего 5-6 ягод в день, и проблема решена. Впрочем, полезен чернослив при любых дискомфортных ощущениях в желудке. Кроме того, чернослив обладает желчегонным и мочегонным действием, и эффективно очищает организм. Регулярно употребляя в пищу чернослив, можно значительно снизить риск возникновения гипертонии, заболеваний сердца, желудочно-кишечного тракта.

А еще чернослив увеличивает секрецию желудочного сока и повышает аппетит, поэтому его часто включают в диеты, направленные на увеличения веса. При употреблении чернослива нормализуется обмен веществ и происходит общее укрепление организма. О пользе чернослива и его способности сохранять свежесть и обогащать вкус мясных блюд отлично известно многим хозяйкам, которые используют этот сухофрукт для приготовления аппетитных и пикантных яств. Поистине, невозможно устоять против запеченной баранины и телятины, крольчатины и птицы, пропитанной кисловато-сладким привкусом и пьянящим ароматом чернослива, против тающего во рту лакомства – чернослива в шоколаде, против вкуснейших компотов, киселей и коктейлей… Любое блюдо, в составе которого есть чернослив, становится настоящим украшением праздничного стола.

Вред чернослива

Однако, при всех своих достоинствах, чернослив полезен далеко не всем. Увлекаться сухофруктом, в силу его калорийности, не следует при ожирении и диабете. Вреден чернослив и кормящим матерям – слабительные свойства продукта могут вызвать расстройство желудка и колики у младенцев.

Рецепт салата из свеклы с черносливом (видео)

Автор: Светлана Пономарева

Слива – полезные свойства, состав и противопоказания

Это одна из ведущих фруктовых культур в местностях с умеренным климатом. Слива – высокоурожайное косточковое растение, происхождение которого является результатом естественной гибридизации алычи и терна, исторически произошедшей в кавказском и малоазийском регионах. Окультуривание сливы продолжилось в Средиземноморье и Средней Азии. Из средиземноморской Италии слива проникла в европейские страны и прочно заняла позицию одного из самых популярных фруктовых деревьев в мировом плодоводстве.

Слива – род, представляющий семейство Розовые, подсемейство Миндальные (Сливовые) – охватывает разнообразие видов: слива домашняя (обыкновенная), алыча, терн, тернослива, слива канадская, слива американская, слива китайская, слива уссурийская и др.[1]

Полезные свойства слив

Состав и калорийность

Свежая слива содержит (в 100 г): [1]

Калории 46 ККал

Витамин С 9,5 Калий, К 157
Витамин B4 1,9 Фосфор, Р 16
Витамин B3 0,417 Магний, Mg 7
Витамин Е 0,26 Кальций, Ca 6
Витамин B5 0,135 Железо, Fe 0,17
Полный состав

Из-за высокого содержания воды в сливовой мякоти калорийность плодов сравнительно невысокая. В консервированном виде калорийность продуктов из слив (и чернослива в том числе) значительно увеличивается.

В целом, количество витаминов и минералов, содержащихся в свежих сливах и черносливе, отличается в незначительной степени. Содержание витамина К, витаминов группы В, отдельных минералов в черносливе выше, чем в свежих сливах. По сравнению со свежими плодами, калорий, клетчатки и углеводов в черносливе больше.

Свежие сливы (плоды) содержат 6-17 % сахаров (с преобладанием глюкозы и фруктозы), до 1,6 % органических кислот (яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная, хинная), дифенилизатин, пектины, флавонолы (кверцетин, изокверцитрин), антоцианы и лейкоантоцианы, каротин, витамин Е, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, соединения калия, железа, йода, меди и цинка. Ядра косточек содержат до 42 % жирных масел.[7]

Листья сливы содержат витамины Е и С, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты. В состав цветков сливы входят флавоноиды, цианогенный гликозид, флавоноидный гликозид кемпферол и кемпферин, гомоизофлавоновые гликозиды прурунозиды.[8]

Лечебные свойства

Сливовые плоды в свежем и сушеном виде (также компоты из них или сок с мякотью) оказывают легкое слабительное действие. Их рекомендуют при запорах и атонии кишечника, для очищения кишечника при наличии в нем воспалительных процессов. Если названным заболеваниям сопутствуют сахарный диабет или ожирение, перед употреблением сливы необходимо в процессе обработки избавить от сахара и кислот. При неинфекционных гепатитах сливы полезны для печени; они улучшают состояние пациентов с атеросклерозом; способствуют выводу из организма холестерина, лишней воды и солевых отложений. Содержание в сливах пищевых волокон (как растворимых, так и нерастворимых) улучшает пищеварение. Пектины в составе слив выводят радиоактивные вещества. Свежая кора сливового дерева используется в гомеопатии.[7]

Использование в медицине

Мякоть слив входит в состав аптечного комбинированного слабительного средства «Кафиол». Кроме этого компонента препарат содержит также измельченные листья и плоды сенны, плоды инжира и вазелиновое масло. «Кафиол» относится к лекарственным средствам, вызывающим химическое раздражение слизистой оболочки кишечника. Имеет ряд противопоказаний: проктит, геморроидальная болезнь в острой стадии, кишечная непроходимость, прободная язва, спастические колиты и запоры, нарушения водно-электролитного обмена и др.

В народной медицине
  • В качестве слабительного средства применяют рецепт: из слив удалить косточки и залить на ночь холодной кипяченой водой. Утром варить плоды в течение часа, добавляя по мере испарения жидкости горячую воду. Затем слить отвар и употреблять проваренные сливы перед каждым приемом пищи (около 10 штук в один прием).[7]
  • Для укрепления иммунитета полезен отвар: 20 г мелко нарезанных листьев сливы залить 250 мл кипятка и проварить на медленном огне в течение получаса. Процедить и пить по ¼ стакана трижды в сутки перед приемом пищи.
  • При воспалительных процессах в почках применяют снадобье из коры сливового дерева: 10 г измельченной коры залить стаканом кипятка и готовить отвар на водяной бане полчаса. Процедить, увеличить объем, добавив 50 мл кипятка и пить по ¼ стакана трижды в день до еды.
  • При запорах назначают настой: веточки сливового дерева (50 г) хорошо промыть, измельчить, залить 0,5 л кипятка, дать настояться в течение 2 часов. Процедить и пить по 50 мл до трех раз в сутки.
  • При гастрите (с пониженной кислотностью) полезен рецепт: непосредственно перед употреблением смешать сок домашней сливы, колючей сливы (терносливы) и мед (в пропорциях 4:2:1). Принимать состав по столовой ложке трижды в сутки. Такое лечение противопоказано при диабете.
  • Для улучшения работы пищеварительного тракта сухие цветки сливы (25 г) залить 250 мл горячей воды. Дать настояться, процедить и пить настой по ¼ стакана трижды в сутки перед приемом пищи.[9]
  • Растворить и вывести камни из желчного пузыря народные целители предлагают с помощью смолы (камеди) сливового дерева. 100 г смолы следует растворить в 1 л сухого белого вина. Пить по 50 мл трижды в сутки за полчаса до приема пищи. Примечательно, что этот рецепт упоминается еще в «Полном травнике» (1653 г.) Н. Калпепера.

Наружно:

  • При стоматите рекомендуют полоскания отваром из листьев сливы: 20 г сушеных листьев залить стаканом кипятка, прокипятить четверть часа и затем добавить кипяченой воды, доведя объем жидкости до исходного.
  • Спиртовая настойка на косточках сливы помогает при радикулите: расколоть косточки. Ядрышки сливовых косточек измельчить до состояния порошка (всего понадобится 25 г) и залить стаканом водки. Дать настояться неделю и процедить. Такой настойкой растирать воспаленные участки спины.
  • При запущенной форме мокнущей экземы народные целители советуют уксусный отвар из сливовых листьев. Полстакана уксуса (винного, фруктового) соединить с таким же количеством кипятка и довести до кипения. Стакан мелко нарезанных свежих листьев сливы всыпать в уксусный отвар и снова дать вскипеть. Настаивать один час в эмалированной посуде под крышкой. Пропитать марлевую повязку остывшим отваром и приложить к поврежденной коже. Через 10 минут промыть больное место теплой кипяченой водой и смазать прополисной мазью.[9]
В восточной медицине

В индийской медицине сливу включают в качестве одного из основных компонентов в состав средств, применяемых в терапии гинекологических заболеваний (лейкорея, нестабильный цикл, срыв беременности).

В народной медицине Китая плоды сливы применяют в качестве средства от рвоты, приписывают сливе такдже и отхаркивающий эффект.

В научных исследованиях

Научный интерес к исследованию лечебных свойств сливы объясняется высоким содержанием в ее плодах фенолов, в основном антоцианов, которые являются природными антиоксидантами.

В работе Игве Э., Чарлтон К. обоснована связь между употреблением слив и улучшением когнитивной функции (в частности, позитивное воздействие на память и связанные с ней процессы). Кроме вышеназванных и антиоксидантных свойств подчеркивается взаимосвязь включения в рацион плодов сливы и снижение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Противовоспалительные, анальгетические, антибактериальные и противораковые свойства камеди сливы домашней анализируются в исследовании Назар У., Раза А. и др.

Университетские исследования (Оклахома, Флорида) доказали пользу сушеных слив для укрепления костной ткани. Регулярное употребление в рационе сушеных слив напрямую увеличивало плотность костей, и обнаруживался положительный эффект в случаях переломов и остеопороза.

В ряде научных работ подчеркивается следующее: химический состав плодов сливы позволяет использовать этот фрукт как источник сырья для выработки антиоксидантов в пищевой промышленности.[10,11]

Для похудения

Низкокалорийная слива может стать основой как для однокомпонентной экспресс-диеты (рассчитанной на 2-3 дня), так и для разгрузочных дней (во время которых используется также вода, несладкий зеленый чай). При отсутствии противопоказаний в диету включают сливовый сок.

Биологически активные соединения, содержащиеся в плодах сливы, помогают в борьбе с метаболическим синдромом. Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины противодействуют ожирению, подавляя рост жировых клеток. В результатах исследования Ливерпульского университета (Институт психологии и здравоохранения) был сделан вывод о том, что употребление чернослива как компонента диеты для контроля веса, фактически ускоряет процесс потери веса.[1]

В кулинарии

Слива – универсально применяемый в сфере кулинарии фрукт, который используют и в кондитерских изделиях, и в добавках к мясным блюдам.

  • Из свежих слив варят компоты, варенье, джемы, повидло, конфитюры, делают фруктовое пюре, мармелад и пастилу, цукаты. Пектины и пектинообразные вещества, содержащиеся в сливах, обладают высокими желирующими свойствами. Готовят сливы как гарнир к мясу, добавляют их во фруктовые салаты и выпечку. Сливы сушат, замораживают (с косточками или без), маринуют.
  • Сушеные сливы (чернослив) используют в компотах, для закусок и десертов, в сочетании с тушеным или печеным мясом. Сорта, плоды которых используют для сушки, изготовления сухофруктов, должны иметь высокое содержание сухих веществ и сахаров. Мякоть подходящих для этого сортов плотная, а косточка небольшая.
  • Из определенных сортов слив готовят острые и кисло-сладкие соусы (сливовый чатни, ткемали). В разных рецептах сливы хорошо сочетаются со множеством специй: гвоздикой, душистым перцем, корицей, мускатным орехом, ванилью и даже чесноком.

Пряный соус из слив

Ингредиенты: 3 кг слив, 50 г чеснока, 15-20 г зелени базилика, 100 мл растительного масла, 5-7 г молотой корицы, 150-200 г сахара, соль и молотый перец по вкусу. Сливы вымыть и удалить косточки. Выложить плоды в сотейник и тушить на малом огне, пока не станут мягкими. Затем протереть протушенные сливы сквозь сито. Чеснок раздавить, зелень измельчить. Смешать со сливовым пюре растительное масло, соль, перец, специи, сахар, зелень и чеснок. Соус проварить на небольшом огне 25 минут, помешивая время от времени. Горячий соус разлить в простерилизованные банки и закрыть.

  • Как быстро очистить сливы от кожуры? Вымыть сливы, на поверхности плода (в месте, противоположном расположению плодоножки) сделать ножом небольшие крестообразные надрезы. Вскипятить воду, опустить в кипяток сливы на полминуты, затем сразу же переложить плоды в ледяную воду (с кубиками льда), также на полминуты. После этого поддеть кожуру в районе надреза – слива легко очистится.
  • Чтобы плоды дольше оставались свежими, сливы нужно мыть не заранее, а непосредственно перед употреблением.
  • Чтобы сорванные, но слегка недозревшие, сливы доспели, плоды нужно положить в бумажный пакет с бананами (или яблоками), плотно завернуть и оставить на пару дней. Выделяемый бананами этилен ускорит процесс дозревания слив. [1,9]

Напитки

  • Из слив готовят массу как алкогольных, так и безалкогольных напитков, и часто национальный сливовый напиток становится одной из гастрономических визитных карточек страны.
  • В Китае популярен сливовый кисло-сладкий чай Суан Мэйтан, прохладительный напиток, без которого редко обходятся в летнее время.
  • Демсон джин – ликер из слив, изготавливаемый в Британии. Занимает почетное место в списке подарков, которые принято дарить на Рождество.
  • Джеркам – традиционный алкогольный напиток из ряда легких фруктовых вин, сливовый сидр, прославивший местности в графстве Вустершир, в Англии. Джеркам также готовят и из других косточковых: персик, нектарин, абрикос.
  • Сливовица – знаменитый сливовый бренди, производство которого распространено в центрально- и восточноевропейских странах (Чехия, Венгрия, Словакия, Польша, Сербия и др. ).
  • В Японии традиционный сливовый ликер носит название «умэсю». Подают умэсю со льдом, минеральной водой, добавляют в коктейли.
  • Сливянка – популярная сливовая наливка, для приготовления которой можно насчитать не один рецептурный вариант.

Сливянка в домашних условиях: наполнить сливами сорта «венгерка» бутыль и залить водкой так, чтобы полностью покрывала плоды. Выдержать бутыль накрытым плотно крышкой в темном месте в течение 6 недель. Затем водку слить, а сливы засыпать сахаром (в количестве – «сколько войдет»). Бутыль плотно закрыть и настаивать 2 недели. Затем слить образовавшийся сироп и смешать его с ранее слитой водкой, настоянной на сливах. Наливку профильтровать, разлить в емкости и закупорить. Хранить в холодном месте, срок выдержки – не менее полугода.[12]

Сливы в виноделии

Для приготовления вина подходят сорта наподобие «венгерка». Из белых слив непригодны только сливы с невысокой кислотностью и слива типа скороспелок. Из слив производят отличные десертные вина. Трудность для винодела состоит в том, что слива – фрукт, который тяжело «отдает» сок, поэтому сливы необходимо предварительно обработать. Сливовое вино получается непрозрачное, мутное, и его нужно осветлять. Чем дольше хранить вино из слив, тем лучше становится его вкус.[13]

В косметологии

В косметических средствах на основе сливы используются сливовый сок или спелая мякоть фрукта.

Маски из слив для лица для сухой кожи

Вариант 1

Питает, смягчает и тонизирует сухую кожу следующий рецепт: один яичный желток растереть с чайной ложкой сливового сока. Нанести смесь на лицо, через 20 минут смыть теплой, а затем прохладной водой.

Вариант 2

Полезна для сухой кожи маска: одну спелую сливу очистить от кожуры и пюрировать. Массу выложить на лицо (предварительно смазав питательным кремом) и смыть через четверть часа.

Маски из слив для нормальной кожи

Вариант 1

Очищенный от кожуры спелый плод сливы пюрировать, смешать со столовой ложкой творога или сметаны, и нанести массу на лицо. Смыть через 15 минут водой комнатной температуры.

Вариант 2

Для приготовления питательной маски растереть до однородного состояния столовую ложку сливочного масла, один желток, чайную ложку меда и столовую ложку сливового пюре. Маску выдержать на лице полчаса, затем удалить остатки с помощью мягкой бумажной салфетки или ватного диска (эта маска подходит и для сухой кожи).

Маска для жирной кожи: мягкую спелую сливу очистить от кожуры и пюрировать. Смешать пюре из сливы с одним взбитым яичным белком и нанести массу на лицо. Через 20 минут смыть теплой водой.

Тонизирует, омолаживает следующая маска: смешать яичный желток, 4 столовых ложки пюре из сливы, 0,5 чайной ложки меда и 2 столовых ложки перетертых овсяных хлопьев. Однородную массу нанести на лицо, область декольте, шею и руки. Смыть маску через 20 минут.

Для любого типа кожи рекомендуют процедуру: в 100 мл сока из спелой сливы смочить несколько ватных дисков или слой ваты и приложить такие примочки к лицу. Через четверть часа вытереть легкими движениями лицо чистым спонжем.[1]

Для очистки организма

Плоды сливы используют в разнообразных детокс-рецептах, работающих на очищение организма от скопившихся шлаков и токсинов.

Сливовый смузи с корицей

Для приготовления понадобится: 3 больших сливы, очищенных от косточки и мелко нарезанных, четверть стакана яблочного сока, четверть стакана черники, половина чайной ложки корицы и кубики льда. Все ингредиенты измельчить в блендере до однородного состояния. Калорийность такого смузи – примерно 115 ккал.

Хороший очищающий эффект дает и отвар из чернослива и изюма.[14]

Опасные свойства слив и противопоказания

Не рекомендованы сливы людям, страдающим от ожирения, сахарного диабета; склонным к пониженному артериальному давлению (гипотоникам). Кислые сорта слив противопоказаны при гастрите с повышенной кислотностью (гиперацидном), язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

В процессе сушки чернослив обрабатывают сульфитами (для предотвращения окисления фенолов в плодах). Поэтому употребление чернослива может вызвать у пациентов с повышенной чувствительностью к веществам сульфитам, серьезные аллергические реакции, вплоть до анафилактического шока.

Важно помнить, что употребление слив перед диагностическим тестом на карциноидные опухоли может привести к ложноположительному результату: данный вид опухолей провоцирует повышение уровня серотонина в крови, а в составе слив фиксируется значительное количество этого вещества.

Ранний детский возраст также является противопоказанием к интенсивному и систематическому включению слив в рацион (допускается сливовое пюре в небольшом количестве).[1,7,8]

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде слив в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Лучше всего срывать сливы, когда до стадии окончательной зрелости плодам остается 4-5 дней. При покупке предпочтение нужно отдавать еще достаточно упругим сливам с восковым налетом. Плоды с тонкой кожурой хранятся очень недолго. Хранить сливы желательно в полиэтиленовом пакете с небольшими отверстиями в овощно-фруктовом отсеке холодильника. Средний срок хранения не перезревших плодов в таких условиях – до 20 дней. Чернослив хранят в посуде из стекла или полотняных мешочках в сухом и прохладном месте. [1]

Дерево сливы умеренно требовательно к освещению и по сравнению с другими косточковыми породами (персик, вишня, абрикос), является более теневыносливым растением. Высокой потребностью в увлажнении и интенсивном поливе характеризуются европейские сорта слив, поскольку их формирование происходило в условиях достаточно обильного увлажнения. Наряду с этим такие виды слив, как терн и канадская слива, являются засухоустойчивыми. Слива хорошо растет на различных типах почвы. Однако высокопродуктивные насаждения этой культуры можно создать на плодородных участках, на почве с благоприятными физическими характеристиками. Засоленные, заболоченные, каменистые почвы, засоренные щебнем или известью непригодны для выращивания сливы. Подойдут сливе суглинистый чернозем, дерново-наносные и каштановые почвы. Одним из важнейших факторов является тепловой режим. Следует помнить, что ареал сливы ограничивается прежде всего температурными условиями. Слива – теплолюбивое растение (менее восприимчивы к холоду разновидности уссурийской сливы). По степени зимостойкости все сливовые сорта группируют на мало-, средне- и относительно зимостойкие.

По срокам созревания плодов сорта сливы разделяют на ранние (Ранняя синяя, Абрикосовая, Ренклод Франца Иосифа), средние (Ренклод Альтана, Молдавская синяя, Мирабель Нанси, Кирк, Джефферсон) и поздние (Венгерка обыкновенная, Анна Шпет, Ренклод Бове).

Одним из самых существенных сортовых отличий является вкус плодов. Он зависит от наличия и гармоничности соединения в плодах различных веществ, в первую очередь, сахаров и органических кислот.

Исходя из вкусовых качеств плодов, сорта условно делят на три группы:

Следует отметить, что вкусовые качества плодов практически у всех сортов значительно меняются с годами. Это объясняется более или менее благоприятными погодными условиями в течение года. Теплая, солнечная, умеренно влажная погода во время созревания плодов способствует формированию высоких вкусовых характеристик.[16]

В современном плодоводстве слива – фруктовая культура, которая возделывается почти во всех странах мира. Плоды сливы отличаются богатым химическим составом, высокой питательностью и отличными вкусовыми характеристиками.

Слива польза и вред для здоровья Что приготовить из сливы на зиму

Среди косточковых плодов слива занимает второе место после вишни, каждую осень собирают богатый урожай. Что приготовить из сливы на зиму, чтобы сохранить витамины и пользу ягод?

Содержание статьи

Более 30 видов сливы выращивают в Европе, Азии, Северной Америке. В России произрастают 7 видов, наиболее распространена обыкновенная или домашняя. Известно около 2000 сортов, к наиболее часто выращиваемым относят 350 сортов сливы, которые разделяются на подвиды: венгерки, ренклоды, мирабели, яичные и другие.

Описание растения

Слива обыкновенная или домашняя, Prunus domestica L. – это крупный кустарник или плодовое косточковое дерево семейства розовые от 3 до 12 метров высотой. Молодые ветви голые или войлочно-опушенные, красновато-коричневые или светло-зеленые, у старых деревьев кора темно-серая растрескивающаяся.

Листья очередные простые эллиптические короткочерешковые длиной 4 – 10 см и шириной 2,5 – 6 см, пильчатые, темно-зеленые, плотные.

Цветет белыми душистыми цветками диаметром 1,2 – 2 см по 2 – 5 в пучках в апреле – мае. Плод – округлая или овальная с боковой бороздкой и плотной мякотью с одним семенем костянка золотисто-желтого, красного, фиолетового или черно-синего цвета с сизым налетом. Созревание плодов с июля до сентября. Дерево плодоносит на третий – четвертый год, урожайность одного растения 15 – 30 кг и  более.

Слива является результатом естественного скрещивания терна и алычи с последующим отбором, происходящим на протяжении 3000 лет. Родиной считаются Малая Азия, Кавказ и Северный Иран.

В Древнем Риме уже в VIII – VII веках до нашей эры она была известна как культурное растение, а в VI – IV веках до н. э. широко выращивалась в Египте. Затем стала распространяться в более северные области, в Европу.

При царе Алексее Михайловиче в 1654 году в Москву из Западной Европы через Архангельск завезли несколько деревьев, они были посажены в саду села Измайловское под Москвой, слива входила в меню званых царских обедов. Сейчас культурная слива выращивается во всех странах с умеренным климатом.

Научное название рода Prunus, обозначающего сливовое дерево, встречается у римских и древнегреческих ботаников Плиния, Теофраста, происходит от латинского pruinosa – “покрытый инеем” – восковой налет на плодах напоминает иней. Название вида domestica с латинского переводится – домашняя.

В Восточной Азии слива (по-китайски звучит мей-хуа) – символ ранней юности девушки, так как цветок распускается раньше, еще до того, как дерево покрывается листьями. Пять лепестков цветка в Древнем Китае были символом пяти богов счастья.

Слива польза и вред для здоровья

В плодах содержится большое количество биологически активных соединений: сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза) – до 17%, органические кислоты до 3 % – яблочная, лимонная, хинная, уксусная; дубильные вещества, пектин, клетчатка, каротин, витамины C, B1, B2, P, минеральные вещества – соли калия, кальция, магния, фосфора, железа, меди и другие; красящие вещества.

Плоды сливы, благодаря богатому и разнообразному составу полезных веществ, обладают многими лечебными  свойствами, а также они вкусные, полезные для здоровья.

В медицинских целях используют плоды, которые собирают в июле – августе, листья – заготавливают в апреле – мае во время цветения, а также кору. Кора используется как жаропонижающее, листья и ветки как потогонное средство. Измельченные листья используют для очищения и лечения ран и язв.

Сливовые плоды используются в медицине как легкое слабительное, усиливают перистальтику кишечника, нормализуют обмен веществ, улучшают аппетит.

В народной медицине сливу рекомендуют при болезнях печени и почек, желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе, ревматизме, подагре.

Чернослив польза и вред для организма

Для чернослива подходят сливы сортов Венгерки с черными плодами, которые имеют плотную сладкую мякоть и легко поддаются сушке. Сушеные плоды Венгерки называются черносливом и относятся к сухофруктам.

Настои и компоты из чернослива действуют как легкое слабительное средство. 10 – 20 свежих плодов или чернослива, съеденные перед сном, усиливают перистальтику кишечника, также действуют послабляюще.

Чернослив способствует выведению из организма холестерина, его рекомендуют при атеросклерозе и заболеваниях желчного пузыря.

Сушеные плоды полезны при заболеваниях почек и гипертонической болезни, так как содержат соли калия, которые способствуют выведению из организма излишков воды и поваренной соли.

Калорийность чернослива в 5 – 6 раз превышает калорийность свежих плодов, что является одним из достоинств его как ценного продукта питания.

Чернослив противопоказания

Не рекомендуется употреблять чернослив, как высококалорийный продукт, содержащий большой процент сахара:

  • при сахарном диабете,
  • при ожирении.

Слива полезные свойства и противопоказания

Применение сливы с лечебными целями разнообразно, оно обусловлено химическим составом плодов и всего растения в целом.

При простуде, как жаропонижающее средство:

Одну чайную ложку измельченной коры сливы залить 1,5 стакана воды, кипятить на слабом огне 10 минут, настаивать полчаса, процедить. Пить в теплом виде с медом.

При ангине:

Одну чайную ложку измельченных сухих листьев залить стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Теплым настоем полоскать горло несколько раз в день.

Для улучшения работы кишечника, при запорах:

  • Свежие сливы без косточек залить кипятком, настаивать 2 часа. Пить по 1 стакану сливового настоя 2 раза в день до еды.
  • Съедать по 10 – 20 сушеных плодов перед сном или пить компот из чернослива.

При лихорадке:

На полстакана свежевыжатого сливового сока добавить 1 ст. л. меда – пить по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.

Для очищения организма:

Пить сливовый сок по стакану утром натощак.

Сливовый сок, благодаря высокому содержанию калия, оказывает мочегонное действие, полезен при гипертонии, болезнях почек – уменьшает давление, выводит излишки соли, уменьшает отеки.

Для лечения ран, ссадин, как ранозаживляющее средство:

З ст. л. измельченных сухих или свежих листьев заварить 100 мл кипятка, накрыть крышкой, укутав, настаивать 2 часа. Компресс из кашицы накладывать на поврежденные участки кожи 2 – 3 раза в день.

Вред и противопоказания

  • Повышенная кислотность желудка
  • В плодах высокое содержание сахара, не рекомендуется употреблять при сахарном диабете, ожирении.
  • Индивидуальная непереносимость

Предупреждение:

Ядра слив содержат гликозид амигдалин и фермент эмульсин, под воздействием воды они образуют синильную кислоту, которая может вызвать тяжелое отравление. Не рекомендуется долгое хранение компотов, консервированных продуктов с косточками.

Применение в косметологии

В косметологии применяют мякоть плодов в питательных масках для лица. Используют для снятия красноты лица при дерматозах, экземе лица, угревой сыпи. При раннем выпадении волос используют плоды и отвар листьев.

Маски витаминные для любой кожи лица:

  1. Свежие плоды очистить от кожицы, размять ложкой, отжать сок через марлю. Сложенную в несколько слоев марлю смочить соком и наложить на лицо на 15 – 20 минут. После маски лицо протереть сухим ватным тампоном.
  2. Зрелые плоды очистить от кожицы, размягчить. Наложить полученную кашицу на лицо на 15 – 20 минут. Смыть прохладной водой. Маска хорошо питает кожу.

Маска питательная тонизирующая для сухой кожи лица:

Один яичный желток растереть, добавить 1 ч. л. сливового сока. Нанести смесь на лицо на 15 – 20 минут. Смыть теплой, затем холодной водой. Маску делать 1 – 2 раза в неделю, курс 15 – 20 процедур. Маска хорошо питает, смягчает, тонизирует сухую кожу лица.

Отвар листьев:

Одну ст. л. измельченных листьев залить стаканом кипятка, нагревать в течение 20 минут на водяной бане, настаивать 30 минут, процедить. Протирать поврежденные участки кожи при лечении угрей несколько раз в день.

Что приготовить из сливы на зиму?

Плоды сливы, особенно зимой – ценный продукт питания, богатый витаминами. Они обладают разным вкусом от кислого до сладкого, медового, разнообразным сливовым ароматом. Приятно среди зимы побаловать себя и детей разными вкусностями, вспомнить лето. Из сливы можно приготовить на зиму варенье, повидло, компоты, джем, маринады, сделать заготовки для начинки пирогов, для соусов, маринадов, все что пожелает ваша фантазия. Вот несколько рецептов заготовок из сливы на зиму.

Для хранения и использования зимой плоды можно высушить.

Сливы сушеные

Промыть свежие плоды, опустить в кипяток на 1-1,5 минуты, слить, затем охладить в холодной воде. Разложить в один слой на решетчатом противне, сетке.

Сушить в духовке или специальной сушилке 3-4 часа при температуре 50°С, охладить. Затем сушить при температуре 60-70°С.

Если слива хорошо высушена, при сжимании сок не выдавливается и косточка свободно не перемещается. Хранить высушенные плоды в закрытых банках или бумажных пакетах в сухом темном месте.

Сливовый сок на зиму:

Сливовый сок с мякотью является диетическим продуктом. Он улучшает аппетит и пищеварение, служит источником витаминов для организма зимой. В нем сохраняются все ценные пищевые свойства.

Свежевыжатый сок подогреть до 85°С, разлить в горячие простерилизованные банки и пастеризовать при температуре 85°С:

  • пол-литровые банки – 15 мин.
  • литровые – 20 мин.
  • трехлитровые – 30 мин.

Закатать жестяными крышками.

Сливы в собственном соку на зиму:

Плоды вымыть, разрезать на половинки, удалив косточки. Уложить плотно в банки срезом вниз, накрыть крышками.

Пастеризовать в кипящей воде:

  • пол-литровые банки – 15 мин.
  • литровые банки – 20 мин.

Закатать крышками, перевернуть, накрыть, дать остыть.

Можно использовать для десерта, для начинки пирогов, к блинчикам, чаю.

Варенье на зиму:

Ягоды перебрать, вымыть, разрезать, вынуть косточки, уложить в таз для варки.

  1. Залить приготовленным горячим сахарным сиропом, оставить на 6 – 8 часов, чтобы они пропитались.
  2. Поставить сливы с сиропом на огонь, довести до кипения, затем снять, оставить на 6 – 8 часов.
  3. В третий раз варить до готовности.

Переложить в стерильные сухие банки после остывания, закрыть крышками.

На 1 кг ягод – 1,3-1,5 кг сахара и полтора стакана воды.

Повидло на зиму:

Очень спелые и перезревшие ягоды вымыть, вынуть косточки уложить в посуду для варки.

Помешивая, дать закипеть, добавить порциями сахар, варить на слабом огне в толстостенной широкой посуде, до загустения.

Разложить в горячие простерилизованные банки, закатать крышками. Перевернуть, поставить на крышку. Накрыть банки до остывания. Хранить в прохладном месте.

На 1 кг очищенных от косточек слив – 500-700 г сахара. Можно без сахара, если они сладкие.

Компот на зиму:

Хорошо использовать плоды спелые, но твердые, чтобы они не потеряли форму при приготовлении.

Сливы перебрать, промыть. Мелкие можно с косточками – наколоть, чтобы не полопались. Крупные – без косточек.

Бланшировать сливы в горячей воде при 85°С в течение 3 – 5 минут, сразу охладить в холодной воде. Уложить в банки, залить горячим сахарным сиропом, приготовленном на воде, в которой бланшировались плоды. Накрыть крышками, пастеризовать в кипящей воде:

  • 0,5 литровые банки – 10-12 мин.
  • литровые банки – 15 мин.
  • 3 литровые банки – 25-30 мин.

Закатать жестяными крышками.

Сироп: на 1 литр воды – 400-500 г сахара.

Маринованные сливы на зиму:

Плоды должны быть твердыми, чтобы сохранили форму после приготовления.

Перебрать, промыть, если крупные, наколоть в нескольких местах, чтобы не полопались. Бланшировать сливы 1,5-2 минуты, сразу охладить в холодной воде.

На дно банки (1 л) положить 4 – 6 гвоздик, 5 – 6 горошин черного душистого перца, уложить доверху ягоды.

Приготовить маринад: прокипятить воду с сахаром и лавровым листом, добавить уксус.

Залить банки горячим маринадом.

Пастеризовать банки при температуре 90°С:

  • пол-литровые – 15 минут
  • литровые – 20 минут

Закатать банки крышками, перевернуть на крышку до остывания.

Предлагаю посмотреть видео – все очень просто, понятно, хороший рецепт. На 2 кг ягод – 2 кг сахара, готовьте с удовольствием!

Джем из слив на зиму видео

Сделав такие простые вкусные, целебные заготовки из сливы на зиму, а также из других фруктов и ягод, Вы обеспечите себя и свою семью витаминами, здоровьем и хорошим настроением на весь год.

Дорогие читатели! В статье Слива польза и вред  для здоровья мы рассмотрели ее полезные свойства, использование с лечебными целями, а также что приготовить из сливы на зиму. Надеюсь, информация была вам полезна, поделитесь своим мнением в комментариях, не забудьте поделиться с друзьями, буду рада.

Читайте также интересные статьи:

Рябина красная заготовки на зиму лечебные свойства

Сабельник лечебные свойства для суставов

Слива разных сортов – не только вкусный продукт, но и очень полезный. Кушайте ее в любом виде, делайте заготовки из сливы на зиму, радуйте себя зимой дарами солнечного лета и будьте здоровы!

полезные свойства и противопоказания: описание, витамины и калорийность сливы. » Сусеки

kerescan — Июн 17th, 2015 Категории: Фрукты

Слива – плодовое дерево, относящееся к семейству розовых, подсемейству сливовых или миндальных. Плодом дерева является слива, которая может быть мелкой, средней или очень крупной, окраска спелого плода бывает синей, темно-фиолетовой или почти черной (это зависит от сорта дерева).

Ингредиенты: сливы

Состав и калорийность

Свежая слива содержит 42 ккал на 100 грамм продукта. В составе плода можно найти: полезные сахара, пектин, органические кислоты, а также витамины (А,С, Р, группы В и др.) и микроэлементы (калий, магний, фосфор, железо, кальций, бор и многие другие). Косточки спелой сливы являются ценным косметическим продуктом, благодаря уникальному «масляному» составу, а сушеная слива имеет широчайшее распространение в мировой кулинарии как полезный и доступный продукт под названием чернослив.

Полезные свойства сливы (а также чернослива)

— слива оказывает благоприятное воздействие на перистальтику кишечника, поэтому всем людям, страдающим запорами, врачи, в первую очередь, советуют употреблять чернослив;

— регулярное употребление сливы оказывает положительное влияние на качественный состав крови, секреторную функцию поджелудочной железы;

— сливы помогают выводить токсины и очищать кишечник от старых «запасов»;

— спелый плод растения обладает мягкими мочегонными свойствами,помогая бороться с отеками и излишками соли в организме;

— низкая калорийность свежих плодов + большое количество лечебных свойств делают сливу ценным диетическим продуктом питания;

— употребления сливы показано при таких заболеваниях и состояниях, как гипертония, атеросклероз, холецистит, повышенная температура тела, отсутствие аппетита, а также при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем организма.

Плоды сливы обладают замечательным свойством: если вы собрали их чуть недозрелыми и кисловатыми, разложите их в прохладном, проветриваемом месте, и они «дойдут» до состояния полной зрелости всего за несколько дней.

Как употреблять?

Для ликвидации запора сливы необходимо проварить в течение длительного времени, воду, образовавшуюся в процессе варки, то есть сливовый отвар, необходимо пить в течение дня. Свежую сливу нужно употреблять по 2-4 раза в день, по несколько штук. А черносливом рекомендуют заменять традиционные перекусы между основными приемами пищи.

Противопоказания или кому нельзя есть сливу?

С осторожностью сливу следует употреблять людям, склонных к слабости кишечника и диарее. Люди, страдающие ожирением, не должны употреблять более 10 штук чернослива в день, поскольку он является калорийным продуктом. Женщины в период лактации также должны воздержаться от употребления слив как в свежем, так и в сушенном виде, чтобы предотвратить возникновение расстройств пищеварения у ребенка.

Tweet

Чернослив – польза и вред сухофрукта для организма человека

С наступлением сезона слив я задалась вопросами:

  • в чем польза и вред чернослива;
  • в какие блюда его можно добавлять;
  • как приготовить вяленый фрукт.

Ведь согласитесь, всегда хочется избежать лишних трат и походов по магазинам? Тем более когда можно сделать сухофрукт собственноручно, и ничуть не хуже покупного.

Польза сушеной сливы

В сырой сливе витаминов и микроэлементов в 2 раза меньше, чем в сушеной. При высушивании влага испаряется, а концентрация полезных веществ увеличивается. Сушеный фрукт сохраняет в себе весь комплекс витаминов, а также макро- и микроэлементы, пектины и кислоты, клетчатку и сахара. Для высушивания и завяливания впрок отлично подходит сорт “Венгерка”.

Немного чисел: в 100 г сухофруктов – 240 ккал, это в 4 раза больше, чем в свежей сливе. Количество углеводов при высушивании увеличивается с 15 до 96 %, белков – с 0,5 до 3,5 %. Поэтому, взяв всего пригоршню с собой в далекую дорогу, можно с легкостью восполнить запас сил и энергии.

Благодаря такому набору веществ чернослив особенно полезен для людей, у которых:

  • плохое зрение;
  • нарушения центральной нервной системы;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • заболевания ротовой полости;
  • поражения тканей печени;
  • проблемы с желудочно-кишечным трактом;
  • ослабленный иммунитет;
  • отравление тяжелыми металлами и радионуклидами;
  • тяжелая физическая и умственная работа.

Польза для женщин

Женщины, которые вступили в период менопаузы, рискуют столкнуться с развитием остеопороза. Однако всего 100 г черных вкусняшек в день – и эту болезнь можно не только предупредить, но и повернуть вспять. Весь секрет в том, что чернослив содержит необходимое количество брома, который помогает кальцию лучше усваиваться.

Теперь понятно, почему многие диетологи и доктора советуют включать в свой рацион творог с черносливом. Ведь если кальций соединить с бромом – хрупкости костей можно избежать.

Антиоксиданты, которые входят в состав костянки, позволяют замедлить старение клеток и снижают риск развития опухолей. Это особенно уместно для женщин, которые живут в мегаполисах.

Сушеная слива будет одинаково полезна как худым женщинам, так и склонным к полноте. У первой группы она стимулирует образование желудочного сока, тем самым провоцируя аппетит. Второй – клетчатка в мякоти поможет сбросить пару лишних килограммов. Клетчатка для кишечника очень полезна: она очищает от шлаков и заставляет его работать как часы. А это уже половина дела в борьбе с лишним весом.

Для похудения горсть сухофруктов заливают 200 мл кефира и оставляют на 30 минут для набухания. Принимают вместо завтрака.

Диетологи утверждают, что достаточно съесть всего 5 сушеных плодов – и 13 % потребности человека в клетчатке будет восполнено. Но главное правило остается в силе – не есть после 18 часов.

Женщины, которые проводят много времени в умственном и интеллектуальном напряжении, регулярно вкушая сухофрукты, улучшат память и смогут лучше выполнять свою работу.

Женщины, у которых повышенное или пониженное давление, приведут его в норму.

Если включать в свой рацион косточковые продукты девушкам, тяжело переносящим предменструальный синдром, то благодаря магнию боль и дискомфорт отойдут на задний план.

Для будущих мам

В ожидании чуда представительницы прекрасного пола могут сталкиваться с такой неприятностью, как нерегулярность походов в туалет. Слива – скорый помощник в бедах. Это мягкое слабительное, которое очищает кишечник от шлаков и стабилизирует микрофлору.

Также она поддерживает уровень гемоглобина в крови на должном уровне.

Тревожность, раздражительность, депрессии, бессонница – частые спутники беременных женщин. Чернослив позволяет этого избежать и дарит психологический комфорт, необходимый в этот период.

Для кормящих мам

Кормящие мамы также могут включать в свой рацион чернослив. Но делать это лучше не ранее, чем через 3 месяца после родов. Вводить необходимо постепенно по паре штук, желательно в утреннее время, чтобы отследить реакцию малыша.

Для детей

С началом введения прикорма дети могут сталкиваться с запорами. В таких случаях фрукт оказывает смягчающее действие. Вводить начинают с 9 месяцев в виде пюре, добавляя в каши, либо отдельным приемом пищи, а также делают легкий отвар или компот из фруктов.

Если ребенок на грудном вскармливании, то маме достаточно выпить черносливовый компот. Слабительный эффект повлияет на перистальтику как мамы, так и малыша.

Польза для мужчин

Кроме того, что чернослив поднимает жизненный тонус и улучшает общее самочувствие, он исключительно полезен мужчинам, поскольку:

  • повышает сексуальную силу и выносливость;
  • позволяет избежать преждевременного семяизвержения сразу после начала полового акта;
  • повышает упругость артериальных сосудов;
  • избавляет от повышенной отечности и потливости;
  • повышает чувствительность органов малого таза;
  • укрепляет иммунитет и защищает организм в условиях радиации и загрязнения.

О том, какую пользу принесет чернослив, если есть его каждый день, узнайте из видеоролика.

Интересный факт

Ученые из космического агентства НАСА выяснили, что чернослив делает организм устойчивым к радиоактивному излучению в космосе.

Опытным путем подтвердили, что костная система подопытных мышей, которых кормили этим продуктом и подвергали действию излучения, не стала более хрупкой и не пострадала от космической радиации. Но какие химические вещества дают такой эффект, ученым еще предстоит исследовать.

Противопоказания

Из-за высокой калорийности и обилия сахаров высушенные сливы могут быть вредны для людей страдающих:

  • избыточной массой тела;
  • сахарным диабетом;
  • индивидуальной непереносимостью;
  • мочекаменной и желчекаменной болезнью;
  • расстройством кишечника.

Здоровым людям рекомендуется есть в день не более 12 штук. Диетологи называют такое количество безопасным. Но лучше есть их не все сразу, а разделить на 3-4 приема. Даже диабетикам полезно будет съедать 3 штуки в день, такое количество не способствуют повышению сахара в крови.

Блюда

Ранее мы уже готовили с вами рецепты с черносливом:

Добавляли его в компоты для усиления аромата. Мне, например, очень нравится сочетание сладковатого вкуса и аромата копчения с мясными блюдами: говядиной, телятиной, бараниной. Сухофрукты придают своеобразную кислинку и пикантность плову.
Любители шоколадных конфет могут попробовать приготовить чернослив в шоколаде. Это будет очень калорийный и полезный для организма десерт.

Уже много лет подряд моя семья предпочитает завтракать овсянкой. Помимо чернослива мы часто кладем в кашу курагу, изюм, грецкие орехи. Блюдо получается легким и в то же время питательным.

Как приготовить в домашних условиях

Если вы не совсем доверяете производителям черных костянок, попробуйте посушить их самостоятельно или закоптить в домашней коптильне на яблочной или вишневой стружке. Вкратце могу поделиться, как я это делаю.

Все фрукты с нашего участка мы сушим в электросушилке. О том, как правильно выбрать электросушилку, узнайте из нашей статьи.

Обычно я беру спелый сорт Венгерка или Ренклод, извлекаю косточки, выкладываю на поддоны мякотью вверх и ставлю в сушилку. Периодически выключаю агрегат и даю фруктам полностью остыть. За 3-4 раза обычно уже все готово. Хранить советую в сухих чистых банках. Если сушка немного сыровата, кладу туда 3 лавровых листа – они впитают влагу – и наслаждаюсь экологически чистым продуктом всю осень и зиму.

Как выбрать

Если вы не успели приобрести электросушилку – не беда. Давайте узнаем, как отличить натуральный продукт от обработанного.

  • Если чернослив замочить на 30 минут, он должен побелеть. Если нет – значит, продукт обработан диоксидом серы.
  • Настоящий чернослив черный и матового цвета. Если блестит – брать не советую. Его обработали глицерином. Если цвет коричневый – значит, обработали кипятком.
  • Лучше берите с косточкой, в таком товаре сохраняется больше питательных веществ.
  • На пальцах не должны оставаться черные следы.
  • Аромат должен быть приятным с легким оттенком дымка.

Итог

В заключение еще раз хочу заверить вас, дорогие читатели, что чернослив очень полезен для здоровья. Тем же, кому по показаниям есть его нежелательно, можно добавлять совсем немного в разные блюда. Главное, чтобы в меру и в удовольствие.

Любите ли вы чернослив так, как люблю его я? В какие еще блюда вы предпочитаете его добавлять? Поделитесь с нами, пожалуйста, своими комментариями к статье.

10 преимуществ употребления слив для вашего тела

Знаете ли вы, что сливы не только вкусны, но и полезны для здоровья?

Возможно, вы не знаете, что такое костянка, но если вас интересуют сливы, я предлагаю вам ознакомиться с этим термином. По сути, костянка относится к любому фрукту, который содержит семена, окруженные косточками. Вот почему сливы также называют косточковыми.

Сливы на самом деле принадлежат к тому же семейству, что и абрикосы, персики и нектарины, но на этом сходство заканчивается.На самом деле, сливы предлагают гораздо больше разнообразия, чем любые другие косточковые плоды в их генеалогическом древе. Что касается размера и цвета, сливы могут быть фиолетовыми, желтыми, оранжевыми и красными, а также большими или маленькими.

Тысячи лет назад сливы впервые начали выращивать в Китае. Оттуда они в конечном итоге были доставлены в Японию, США и некоторые регионы Европы. Вернемся к сегодняшнему дню, и во всем мире выращивают более 2000 сортов сливы.

Теперь, когда вы немного знакомы с историей слив, давайте рассмотрим их пользу для здоровья от употребления слив (внимание, спойлер: их много!).

Польза слив для здоровья

Витамин C, содержащийся в сливе, помогает вашему телу наращивать мышцы, формировать кровеносные сосуды, восстанавливаться, а также полезен для ваших глаз. Вот и другие преимущества слив для здоровья:

1. Может снизить кровяное давление

Согласно исследованию 2010 года, участники, которые пили сливовый сок и ели чернослив, имели более низкое давление, чем контрольная группа без чернослива.

2. Защита от повреждения клеток / рака

Антоцианы — красновато-синий пигмент сливы — могут помочь удалить вредные свободные радикалы. Это, в свою очередь, помогает защитить ваше тело от рака и повреждения клеток.

3. Идеально подходит для похудания

Хотите сбросить вес и уменьшить талию? Исследователи из Ливерпульского университета разделили 100 испытуемых с избыточным весом на две группы; одна группа ела чернослив каждый день в течение 12 недель, а контрольная группа — нет. В среднем участники группы чернослива потеряли 4,4 фунта и ¾ дюйма от талии.

4. Низкокалорийный

При 30 калориях небольшая слива — не только отличный перекус, но и помогает утолить тягу к сладкому.Имея это в виду, сливы могут быть идеальными для тех, кто сидит на диете или хочет сократить потребление калорий.

5. Отлично подходит для здоровья костей

Согласно исследованию, проведенному университетами штатов Оклахома и Флорида, субъекты, которые ели чернослив и принимали добавки витамина D и кальция, значительно улучшили плотность костей в позвоночнике и предплечьях, чем группа, которая потребляла сушеные яблоки и принимала те же добавки.

6. Эффективен при запоре

Сливы наполнены диетической клетчаткой, и, как известно, полученный в результате сушеный чернослив помогает при запорах.Фактически, недавнее исследование показало, что группа из 51 человека (все взрослые), которые все страдали запором, почувствовали облегчение своих симптомов после употребления слив.

7. Улучшает память и здоровье мозга

Исследования здоровья Гарвардского университета показали, что антиоксиданты могут замедлять развитие болезни Альцгеймера. Сливы, полные антиоксидантов, также содержат антоцианин и кверцетин, которые полезны для здоровья мозга.

8. Повышает здоровье сердца

113 мг калия, содержащиеся в сливе средней свежести, добавление их в свой рацион — отличный способ снизить риск инсульта и контролировать высокое кровяное давление.

9. Может помочь предотвратить диабет

По мнению экспертов в области здравоохранения, низкий гликемический индекс сливы может помочь контролировать уровень сахара в крови, что снижает риск диабета 2 типа.

10. Уничтожьте раковые клетки груди

Ранние исследования показывают, что лечение раковых клеток экстрактом сливы может привести к уничтожению агрессивных раковых клеток, в то время как окружающие здоровые клетки не пострадают от лечения.

Пищевая ценность слив

Сливы низкокалорийны (30 г на 100 г), в основном содержат углеводы (9.6 г на 100 г), содержат всего 0,1 г жира и обеспечивают 0,6 г белка на 100 г.

Они также наполнены здоровым сочетанием витаминов и минералов, которые способствуют свертыванию крови, контролю стресса, снижению утомляемости, образованию здоровых эритроцитов и общей поддержке иммунной системы.

с высоким содержанием сахара

Сливы от природы богаты фруктовыми сахарами, которые организм быстро перерабатывает для получения энергии, но этот процесс можно замедлить, если их есть с белком, который помогает замедлить высвобождение сахаров.

Приготовление слив

Сливы украшают фермерские рынки и магазины с мая по октябрь, а пик сезона приходится на июль и август. Сливы, которые при легком отжиме слегка «податливаются», идеально подходят для быстрого приготовления. Чтобы замедлить процесс созревания, охладите сливы и наслаждайтесь их спелостью еще немного.

Не можете найти идеально спелые сливы? Найдите сливы, которые еще не совсем готовы к употреблению, храните их в бумажном пакете при комнатной температуре до трех дней и наслаждайтесь.

Сливы хорошо замораживаются, но перед замораживанием рассмотрите возможность удаления косточек.

Сырые сливы прекрасно подходят для самых разных рецептов. Вот несколько идей для начала:

Возможна ли аллергия на сливы?

Наряду с сельдереем и яблоками сливы относятся к категории аллергии на пыльцу березы, что делает возможной аллергическую реакцию, вызывающую зуд и отек во рту или горле.

Симптомы аллергии обычно развиваются быстро, и вам следует проконсультироваться с врачом, если вы испытываете неблагоприятную реакцию на сливы.В случае сильной анафилаксии немедленно вызовите скорую и медицинскую помощь.

Покупка самых спелых слив

Покупайте сливы в сезон и проверяйте их спелость. Они должны казаться тяжелыми и слегка прогибаться при легком нажатии. Проверьте кожу на наличие пятен или синяков. Если сливы слишком мягкие, они перезрелые.

Чернослив: польза, питание и диета

Чернослив — это чернослив, известный своими слабительными свойствами.Многие люди пытаются есть чернослив или пить сливовый сок, чтобы облегчить запор.

Сейчас исследователи изучают влияние чернослива на другие области здоровья.

Существует много разных сортов слив, различающихся по цвету, текстуре и вкусу. Любая сушеная слива технически является черносливом, но этот термин обычно применяется к сушеной версии широко доступной европейской сливы под названием Prunus domestica.

Другими распространенными видами сливы являются Prunus salicina и Prunus americana.Вместе эти три вида сливы обеспечивают большую часть производства чернослива в мире.

Все три сливы — это сливы со свободным камнем, а это значит, что косточки удалить легко. Это упрощает сушку и хранение, а также гарантирует, что чернослив остается целым на протяжении всего процесса.

Употребление черносливового сока — простой способ максимально использовать эти сладкие и питательные фрукты.

В этой статье мы рассмотрим пользу и питание черносливового сока. Мы также освещаем недавние исследования этого сухофрукта и объясняем, как люди могут включить больше чернослива в свой рацион.Сок чернослива — полезное дополнение к диете, и не только при запорах.

Люди веками использовали чернослив в традиционной медицине, добавляя его в качестве ингредиента для лечения:

Чернослив и сливовый сок имеют ряд доказанных и возможных преимуществ, в том числе следующие:

Функция кишечника

Самый известный Польза чернослива — их слабительное действие.

Чернослив может активизировать пищеварительную систему и сократить время между испражнениями.Этот эффект может быть связан с тем, что фрукты богаты клетчаткой и содержат большое количество сорбита, известного слабительного средства.

Люди, страдающие запорами, могут обнаружить, что употребление от половины чашки до 1 чашки черносливового сока утром помогает стимулировать пищеварение. Вторая чашка через 30 минут — 1 час после обильной еды также может быть полезна.

В обзоре 2014 года, опубликованном в журнале Alimentary Pharmacology and Therapeutics , исследователи отметили, что потребление чернослива более эффективно при лечении запоров, чем шелуха псиллиума.Псиллиум — популярное безрецептурное средство от запора, состоящее в основном из растворимой клетчатки.

Авторы пришли к выводу, что чернослив может помочь увеличить частоту испражнений у людей с запорами и улучшить консистенцию стула.

Они также отметили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить пользу сока чернослива для пищеварения у людей, не страдающих запорами.

Контроль аппетита

Чернослив помогает продлить чувство сытости, а это означает, что люди будут дольше чувствовать сытость после того, как съели их. Черносливовый сок также может принести пользу.

Это ощущение сытости возникает из-за того, что содержание растворимой клетчатки в черносливе замедляет пищеварение. Чернослив также имеет низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что они медленно повышают уровень сахара в крови.

Диета с низким ГИ предлагает ряд преимуществ для здоровья, а также может позволить людям дольше оставаться без чувства голода.

Предотвращение высокого кровяного давления

Содержание калия в черносливовом соке помогает сбалансировать уровень натрия в кровотоке.

Повышенный уровень натрия может способствовать высокому кровяному давлению и ряду проблем с кровообращением и сердцем.

Люди, которые принимают не менее 4700 мг калия в день, снижают риск гипертонии.

По оценкам, гипертония может быть причиной почти половины случаев ишемической болезни сердца во всем мире. Менее 2 процентов взрослого населения США потребляют такое количество калия.

Защита прочности костей

Сушеные сливы содержат ряд растительных соединений, которые могут способствовать прочности костей.

Обзор 2017 года показал, что включение в рацион чернослива и экстрактов чернослива помогло сохранить минеральную плотность костей и предотвратить потерю костной массы у женщин, переживших менопаузу.

Эта область здоровья костей все еще исследуется. Хотя исследования еще не предоставили убедительных доказательств этого преимущества, включение в рацион сока чернослива вряд ли вызовет побочные эффекты.

Сохранение здоровья печени

В рамках традиционной медицины люди использовали чернослив как лекарство от гепатита, инфекции печени.

Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что сливовый сок может помочь уменьшить количество некоторых из наиболее вредных химических веществ, образующихся в результате проблем с печенью.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить весь потенциал черносливового сока в качестве лечебного средства для здоровья печени.

Чернослив для детей и младенцев

Поскольку пищеварительная система детей младшего возраста еще не полностью развита, их потребности отличаются от потребностей взрослых.

Авторы статьи в номере Pediatric Gastroenterology, Hepatology & Nutrition рекомендуют фруктовые соки, такие как сливовый, яблочный и грушевый соки, для лечения запоров у детей.

Тем не менее, лица, осуществляющие уход, должны следить за количеством, которое они дают ребенку, и быть готовыми уменьшить его, если у ребенка есть какие-либо признаки или симптомы диареи.

Чернослив не только обладает рядом потенциальных преимуществ для здоровья, но и обладает отличным питательным профилем.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка черносливового сока, равная 256 граммам (г), содержит:

  • 2,6 г пищевых волокон
  • 31 миллиграмм (мг) кальция
  • 64 мг фосфора
  • 8.7 микрограммов (мкг) витамина К
  • 207,97 г воды
  • без холестерина и трансжиров

Чернослив также является источником некоторых важных питательных веществ, в том числе:

  • витамин A
  • витамины группы B
  • магний
  • цинк
  • фосфор
  • железо

Чернослив также богат калием, поэтому он помогает поддерживать хорошее соотношение калия и натрия. Этот баланс необходим для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

Процесс сушки сливы в чернослив увеличивает количество клетчатки в плодах. Около 60 процентов клетчатки чернослива растворимы.

Люди, которые рассматривают возможность добавления сока чернослива в свой рацион, должны знать, что он очень сладкий и высококалорийный.

Употребление слишком большого количества сока может привести к употреблению слишком большого количества сахара.

Избыточный сахар в рационе может ухудшить общее состояние здоровья, повысить риск диабета и обратить вспять благотворное влияние сока чернослива на кровяное давление.

Поделиться на PinterestДобавляйте чернослив в салаты и сухие завтраки, чтобы придать им особый вкус, текстуру и питательную ценность.

Люди могут включать чернослив в свой рацион несколькими способами.

Добавление натурального сладкого чернослива в горячие каши, такие как мюсли, каша или рис, может устранить потребность в добавлении сахара. Также можно использовать чернослив, чтобы заменить часть сахара в хлебе и кексах, а также добавить клетчатку и ароматизатор.

Простой способ увеличить количество чернослива в рационе — добавить несколько чернослива в салат.Чернослив также может добавить сладости к мясным блюдам, таким как тагин из баранины или тушеная говядина.

Кроме того, люди могут съесть их как самостоятельную закуску. Чернослив восхитителен сам по себе или в сочетании с орехами в полезной смеси.

Несколько черносливов могут помочь обуздать тягу к сладкому после еды и в то же время обеспечить организм дополнительной клетчаткой.

Многие люди знают, что употребление чернослива или питье сливового сока может облегчить запор.

Тем не менее, чернослив может принести дополнительную пользу для здоровья, например, снизить риск гипертонии и способствовать снижению веса за счет повышения чувства насыщения.

Чернослив можно использовать как сладкую закуску или добавлять в различные блюда.

Любой, кто страдает стойкими запорами и не реагирует на изменения в диете или образе жизни, должен поговорить со своим врачом. Есть много вариантов лечения запора.

Q:

Могу ли я использовать сливовый сок вместо слабительных?

A:

Еда или употребление черносливового сока может облегчить запор, а в некоторых случаях может быть более эффективным, чем слабительные препараты.

Начните с питья 4-8 унций черносливового сока по утрам в качестве терапии первой линии при запоре, при этом сохраняя водный баланс.

Если вы предпочитаете есть чернослив, начните с 3 или 4 чернослива в день при легком запоре и увеличивайте это количество со временем для более серьезных симптомов.

Катерина Маренго LDN, RD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Польза сливы для здоровья: 10 причин есть больше слив в этот сезон сезона

Сладкий, немного острый, покрытый красновато-синей кожицей, сливы появляются в сезон дождей. Сливы известны как Aloo Bukhara на хинди и производятся в основном в Химачал-Прадеше и Пенджабе. Этот сладкий фрукт богат минералами и является отличным источником калия. Он также богат антиоксидантами, защищающими организм от свободных радикалов, повреждающих клетки. Сливы также низкокалорийны и, следовательно, не повышают уровень сахара в крови.Вот список преимуществ этого супер-фрукта для здоровья. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза арбуза для здоровья: 10 причин есть больше арбуза этим летом ). Читайте также — Осторожно! Слишком много кофе может быть вредным для здоровья сердца

1. Улучшает здоровье вашего сердца

Слива, богатая антиоксидантами, улучшает и поддерживает здоровье вашего сердца. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, предотвращая сердечные заболевания и инсульты. Антиоксиданты предотвращают окисление холестерина и помогают поддерживать здоровье сердца.Также читайте — Польза папайи для здоровья: помогает при похудании, борется со старением и т. Д.

2. Снимает запор

Слива снимает запор

Сливы содержат изатин и сорбит, которые помогают избавиться от запора и улучшить пищеварение. Он также поддерживает здоровье кишечника. Вы можете съесть сливы или чернослив, чтобы избавиться от запоров и других проблем с пищеварением. Читайте также — Всемирный день слуха 2021: понимание значения, темы и цели этого дня

3.Защищает от рака.

Красновато-синий цвет кожуры сливы обусловлен пигментом антоцианов, который также борется со свободными радикалами. Слива также защищает от рака груди, полости рта и рака полости рта. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза папайи для здоровья: 10 удивительных преимуществ употребления папайи для здоровья ).

4. Улучшает кровообращение

Сливы улучшают способность организма усваивать железо. Плод также содержит железо, которое необходимо для производства клеток крови.Употребление слив улучшит кровообращение.

5. Снижает уровень холестерина.

Чернослив

Плод содержит растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина и подавляет выработку холестерина в печени. Растворимая клетчатка впитывает желчь, вырабатываемую холестерином. Итак, когда желчь впитывается растворимой клетчаткой фруктов, печень использует холестерин, накопленный в организме, тем самым снижая уровень холестерина.

6.Полезно для кожи

Употребление сливы укрепляет кожу и улучшает текстуру кожи. Фрукт уменьшает морщины и омолаживает кожу. Пейте сливовый сок, чтобы кожа выглядела моложе. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза воды для здоровья: вот почему вам следует пить больше воды ).

7. Полезно для костей

Согласно нескольким исследованиям, употребление слив улучшает здоровье костей. Сливы содержат бор, который важен для сохранения плотности и здоровья костей.Фрукт также богат флавоноидами и фенольными соединениями, которые предотвращают потерю костной массы.

8. Уменьшает появление шрамов

Уменьшает появление шрамов

Сливы усиливают кровообращение в рубцах, способствуя развитию новой кожи и уменьшая внешний вид шрама. Это помогает коже быстрее заживать и заменять поврежденную кожу новой кожей. Употребление слив также улучшает текстуру и эластичность кожи. Он также уменьшает появление темных пятен, веснушек и лечит другие кожные заболевания.

9. Лечит выпадение волос и способствует их росту.

Сливы останавливают выпадение волос, снимая усталость надпочечников. Он также способствует росту волос, поскольку имеет высокое содержание железа и улучшает кровообращение. Ешьте сливы, если хотите, чтобы волосы были гуще и крепче. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза кокосового масла для здоровья: это 7 удивительных преимуществ кокосового масла для здоровья ).

10. Повышает иммунитет.

Сливы убережут от простуды и гриппа, улучшив иммунитет.Фрукт повышает иммунитет и способствует развитию здоровых тканей.

Эта история показалась интересной? Поставьте лайк на нашей странице в Facebook, чтобы читать больше таких статей. Также поделитесь своими комментариями ниже. Мы были бы рады получить известия от вас!

Полезны ли сливы? | Здоровое питание

Мэг Кэмпбелл Обновлено 27 ноября 2018 г.

Меньшие косточки, более плотная мякоть, повышенная кислотность и более высокое содержание сахара во французской сливе делают ее разновидностью выбора почти всех производителей чернослива в Соединенных Штатах. Калифорнийский университет.Поскольку спелые сливы почти на 90% состоят из воды, требуется около 3 фунтов свежих слив, чтобы произвести всего 1 фунт сушеных фруктов. Сушеные сливы — это высококонцентрированный источник ряда важных питательных веществ и антиоксидантных соединений.

Пищевые волокна

Порция из пяти сушеных слив или примерно 1/4 стакана фруктов без косточек обеспечивает 3,5 грамма пищевых волокон, или 14 процентов дневной нормы. Примерно 55 процентов клетчатки в черносливе относится к растворимым. Связываясь с холестерином и способствуя его выведению с отходами, растворимая клетчатка является эффективным инструментом для нормализации и поддержания здорового уровня холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний. Он также замедляет скорость, с которой переваренная пища покидает желудок, тем самым способствуя насыщению и удерживая уровень глюкозы в крови под контролем. Поскольку они также содержат значительное количество нерастворимой клетчатки, сушеные сливы являются традиционным домашним средством профилактики и лечения запоров. Нерастворимая клетчатка способствует регулярному прохождению более крупных и мягких испражнений.

Витамины

Порция из пяти сушеных слив обеспечивает 36 процентов дневной нормы витамина К, питательного вещества, необходимого для свертывания крови и образования костей.Исследования показывают, что получение достаточного количества витамина К в рационе может помочь пожилым людям сохранить крепкие кости, согласно книге «Wellness Foods A to Z». Сушеные сливы также являются важным источником витамина А, обеспечивая более 7 процентов дневной нормы питательных веществ на порцию из пяти фруктов. Помимо улучшения зрения при слабом освещении, витамин А является неотъемлемой частью здорового функционирования иммунной системы и роста костей. Сушеные сливы также содержат значительное количество витаминов группы B, тиамина, рибофлавина и витамина B-6, которые необходимы для выработки энергии.

Минералы

Как и многие сушеные фрукты, чернослив содержит большое количество калия. Пять сушеных слив обеспечивают 350 миллиграммов калия, или 10 процентов дневной нормы. Как электролит калий помогает распределять и поддерживать баланс жидкости по всему телу. Он также помогает регулировать кровяное давление и необходим для нормального сокращения мышц и передачи нервных импульсов. Порция из пяти сушеных слив также обеспечивает около 7 процентов дневной нормы меди и марганца.Медь входит в состав нескольких белков организма и необходима для образования красных кровяных телец и использования запасов железа. Марганец участвует в формировании и поддержании костей. Сушеные сливы содержат меньшее, но заметное количество магния, фосфора, железа и кальция.

Антиоксиданты

В середине 1990-х группа исследователей из Университета Тафтса в Бостоне разработала тест для измерения антиоксидантной способности пищевых продуктов. Оценки были даны в единицах ORAC, аббревиатуре «способность абсорбировать радикалы кислорода».«Продукты с высокими показателями ORAC обладают большим антиоксидантным потенциалом, чем продукты с более низкими показателями. Сушеные сливы получили значительно более высокие оценки, чем любые другие свежие или сушеные фрукты или овощи, которые были протестированы, согласно «Цветовой код», книге о пользе ярких продуктов. По содержанию антиоксидантов в черносливе примерно вдвое больше, чем в изюме и свежей чернике, в четыре раза больше, чем в свежей клубнике, и в шесть раз больше, чем в свежей сливе.

Сливы — ваш ответ на похудание?

Что такое сливы?

Со временем вы, вероятно, столкнетесь с продуктами всех видов, которые, как утверждается, способствуют снижению веса из-за определенных свойств, которыми они обладают.Это может быть связано с низким содержанием калорий, высоким содержанием клетчатки, низким содержанием углеводов и многим другим. Сливы — один из тех продуктов, которые в последнее время стали предметом споров о похудании. Итак, давайте узнаем, каковы преимущества слив для похудения, из этой статьи.

Сливы не имеют четкого происхождения. Некоторые люди утверждают, что приехали из Японии, другие говорят, что приехали из Европы, некоторые говорят, что приехали из Китая. Все эти места могут быть родиной сливы из-за ее множества разновидностей.

Что касается свойств этих фруктов, то их называют:

Сливы содержат множество минералов и витаминов.

Сливы содержат много клетчатки, благодаря чему фрукты приносят еще больше пользы.

Подробнее: Диета с высоким содержанием клетчатки: что есть, чтобы обеспечить нормальное пищеварение?

Shutterstock
  • Бывают разных цветов и размеров

Вы найдете красные, оранжевые, желтые сливы и даже с оттенком бордового, чтобы упомянуть некоторых.Они также могут быть меньше или немного больше своего обычного размера.

Сливы принадлежат к тому же семейству фруктов, что и персики, нектарины и абрикосы (6). Все они принадлежат к семейству Rosaceae (2). Они отличаются от своих собратьев по клану, поскольку они немного более разнообразны, чем их родственники, например, имеют разные цвета и размеры, как подчеркивалось ранее (6).

Сливы можно есть свежими или сушеными. Сушеные сливы называются черносливом, и они обладают большинством преимуществ, связанных с употреблением слив, а также некоторыми другими преимуществами.Примером этого является то, что чернослив содержит большее количество витамина К по сравнению со сливами. Чернослив также содержит большее количество витамина B, а также других питательных веществ. Что касается обратного примера, чернослив содержит больше калорий, чем сливы.

]]>

Приложение BetterMe предоставит вам множество упражнений для похудения, которые отпугнут лишние килограммы и превратят ваше тело в шедевр! Направьте свою жизнь в правильное русло с BetterMe!

Shutterstock

Преимущества слив для похудания:

Пищевая ценность слив

Знать информацию о питательной ценности этого фрукта необходимо, так как она сообщает вам, какие питательные вещества вы получаете, потребляя их, а какие вам не хватает. Сливы и чернослив содержат большое количество витаминов и минеральных солей. Если говорить об их профиле, их можно считать суперпродуктом. В последней части этой статьи вы увидите, каков их состав и что они делают.

Пищевая ценность слив и чернослива:

Сливы — низкокалорийные фрукты. Считается, что одна слива содержит около 30 калорий (1). Когда дело доходит до чернослива, в нем относительно больше калорий, так как порция чернослива в 30 грамм содержит около 67 калорий.

Углеводы важны для нашего организма, поскольку они обеспечивают нас энергией, необходимой для выполнения нашей повседневной деятельности. Сливы — это фрукты с высоким содержанием углеводов, так как считается, что одна слива содержит около 8 граммов. С другой стороны, в черносливе немного больше углеводов, поскольку порция в 1 унцию содержит 18 граммов (1).

Белки важны, потому что они помогают наращивать силу и восстанавливать мышцы. Сливы не богаты белками, так как одна слива содержит всего около 0,5 грамма белков (1).

Shutterstock

Сливы также являются нежирными фруктами. Считается, что одна слива содержит менее одного грамма жира (1).

Чернослив и сливы содержат много витаминов и минералов. Вот некоторые из минералов, а также их количество (1):

Этот витамин необходим для улучшения зрения. Он также помогает укрепить иммунную систему и важен для репродуктивного здоровья. Оба эти варианта содержат этот витамин. Одна слива содержит 5% суточной нормы этого витамина, а порция чернослива — 4%.

Этот витамин помогает в росте, развитии и восстановлении большинства тканей. Это также помогает усвоению железа и правильному функционированию иммунной системы. Одна слива содержит 10% суточной нормы этого витамина.

Этот витамин способствует свертыванию крови. И чернослив, и сливы содержат этот витамин. В одной сливе содержится 5% необходимой суточной нормы этого витамина. Чернослив, как упоминалось ранее, содержит больше витамина К по сравнению со сливами.В 1 унции содержится 21% суточной нормы этого витамина.

Shutterstock

Вы скорее найдете этот витамин в черносливе, чем в сливах. Этот витамин помогает в расщеплении белков, жиров и углеводов. Порция чернослива содержит 3% суточной нормы этого витамина.

Также известный как ниацин, необходим для снижения уровня холестерина и облегчения артрита, а также помогает улучшить работу мозга. В одной порции чернослива содержится около 3% необходимой суточной нормы этого витамина.

Этот витамин помогает нормальному функционированию центральной нервной системы. Порция чернослива содержит примерно 3% необходимой суточной нормы этого витамина.

Этот минерал помогает регулировать баланс жидкости, помогает с нервными сигналами и сокращениями мышц. В одной сливе содержится 3% суточной нормы, а в порции чернослива — 6%.

Это один минерал с разными функциями. Это помогает в образовании красных кровяных телец. Он также помогает поддерживать здоровье костей, кровеносных сосудов, нервов и иммунную функцию.Если вы потребляете достаточно меди, это может помочь снизить риск заражения различными сердечно-сосудистыми заболеваниями. Одна слива и порция чернослива содержат 2% и 4% суточной нормы этого минерала соответственно.

Shutterstock

Этот минерал помогает в активации ферментов метаболизма. Это также помогает в переваривании и использовании белков и аминокислот. Одна слива содержит 2%, а порция чернослива содержит 4% необходимой суточной нормы этого минерала.

Этот минерал отвечает за регулирование функции нервов и мышц.Он также помогает регулировать кровяное давление и уровень сахара в крови. В одной порции чернослива содержится 3% суточной нормы этого минерала.

Этот минерал важен для формирования костей и зубов. Порция чернослива содержит около 2% необходимой суточной нормы этого минерала.

Как видите, и сливы, и чернослив обладают ярким характером, когда дело касается всех содержащихся в них минералов и витаминов.

Shutterstock

Преимущества слив для похудения

Сливы помогают людям сбросить лишние килограммы.Они делают это по-разному. Различные исследования также показали, что это правда. Сливы могут способствовать похуданию благодаря:

  • Быть низкокалорийной пищей

Сливы, как упоминалось ранее, содержат 30 калорий в одном фрукте. Это не слишком много калорий. Чтобы похудеть, нужно потреблять меньше калорий, чем сжигать. Один из способов потреблять меньше калорий — употреблять в пищу низкокалорийные сытные продукты, например сливы, и это связано с высоким содержанием клетчатки.Это помогает создать дефицит калорий и, следовательно, способствует снижению веса. Важно знать, что даже несмотря на то, что сливы способствуют снижению веса, поскольку являются низкокалорийной пищей, ваша диета не должна состоять только из слив, и вам следует работать над добавлением всех компонентов сбалансированной диеты в свои блюда, чтобы вы не закончить с недоеданием.

Подробнее: Дания Диета: может ли такой низкокалорийный план принести пользу?

  • Содержит большое количество клетчатки

Считается, что одна слива содержит примерно 1 грамм клетчатки. В одной сливе много клетчатки, и это помогает в ее свойствах похудеть. Это связано с тем, что волокно обладает эффектом наполнения (8). Это заставляет вас дольше чувствовать сытость и меньше есть во время следующего приема пищи. Это заставляет вас создавать дефицит калорий, что приводит к потере веса.

Клетчатка помогает пищеварению, предотвращает запоры и снижает уровень сахара в крови (7). Растворимая клетчатка в сливе помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя скорость пищеварения, тем самым заставляя пищу дольше оставаться в желудке, замедляя всасывание глюкозы из перевариваемой пищи.Поскольку глюкоза всасывается в кровоток медленнее, это означает, что уровень сахара в крови не повышается так быстро. Это показывает, что сливы можно использовать как часть здоровой диеты, чтобы помочь контролировать диабет 2 типа.

Те же растворимые волокна замедляют скорость пищеварения и скорость, с которой пища покидает желудок, заставляя человека чувствовать сытость, что также означает, что поглощается меньше пищи, и это помогает в потере веса.

Shutterstock

Что наука говорит о пользе слив для похудания?

Были проведены различные исследования, чтобы попытаться доказать, правда ли, что сливы действительно способствуют похуданию.Вот два из этих исследований и результаты, к которым они пришли:

Было проведено исследование того, содержат ли персики, сливы и нектарины биоактивные соединения, которые потенциально могут бороться с диабетом, связанным с ожирением, и сердечно-сосудистыми заболеваниями (5). Исследование показало, что некоторые компоненты этого семейства фруктов можно использовать для борьбы с метаболическим синдромом. Метаболический синдром — это опасный фактор, повышающий риск ожирения, что может привести к серьезным заболеваниям. Фенольные соединения, присутствующие в сливах, персиках и нектаринах, могут обладать противодействующими ожирению, противовоспалительными и антидиабетическими свойствами.Эти соединения также могут снижать окисление вредного плохого холестерина (ЛПНП), который, как известно, увеличивает риск возникновения различных сердечных заболеваний.

Исследование показывает, что употребление слив и других связанных с ними фруктов может помочь в борьбе с ожирением и другими хроническими заболеваниями.

Shutterstock

Ливерпульский университет провел еще одно исследование. Основная цель исследования заключалась в том, чтобы доказать, может ли употребление чернослива (сушеных слив) в составе диеты для контроля веса улучшить потерю веса (3, 11).Для проведения этого исследования 100 потребителей с избыточным весом или ожирением с низким содержанием клетчатки были разделены на две группы. Одна группа людей должна была есть чернослив каждый день, в то время как другой группе рекомендовали здоровые закуски на протяжении всего исследования по снижению веса.

Через 8 недель, что было продолжительностью исследования, исследование показало, что группа, которая ела чернослив, испытала большую потерю веса. Эта группа людей смогла сбросить в среднем 2 килограмма. Вдобавок к этому, люди также испытали уменьшение размера своей талии примерно на 2. 5 сантиметров. Люди из второй группы испытали в среднем потерю веса на 1,5 кг и уменьшение талии на 1,7 сантиметра. Еще одно примечательное наблюдение, которое было сделано, заключалось в том, что группа чернослива потеряла больше веса в течение последних четырех недель, а после восьмой недели они показали повышенное чувство сытости.

Это показывает, что чернослив может способствовать похуданию, если его добавить в программу похудания. Людям, желающим похудеть, стоит добавить чернослив в свои списки покупок.Однако важно убедиться, что вы не добавляете новые продукты в свой рацион, не убедившись, что у вас нет на них аллергии, или не посоветовавшись предварительно со специалистом.

]]>

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, богатые питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое. Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Shutterstock

Другие преимущества слив

Помимо потери веса, сливы связаны со многими другими преимуществами, как вы увидите в этом разделе.

  • Сливы повышают иммунитет

Все это стало возможным благодаря наличию витамина С (2). Известно, что этот витамин повышает иммунитет, что помогает повысить сопротивляемость организма инфекциям и воспалениям. Также известно, что сливы содержат некоторые иммуностимулирующие компоненты, которые предотвращают развитие опухолей, а также необходимы для предотвращения некоторых заболеваний. Итак, если вы хотите повысить свой иммунитет, ешьте сливы и чернослив.

  • Известно, что сливы помогают при тревоге

Если у человека низкий уровень антиоксидантов, его тревожность может быть высокой (6). Это вряд ли произойдет, если вы едите сливы, потому что они богаты антиоксидантами.

  • Сливы богаты антиоксидантами

Антиоксиданты необходимы нашему организму. Это помогает уменьшить воспаление и защитить наши клетки от повреждений (9). Различные антиоксиданты, содержащиеся в сливе, также помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака (4).

  • Сливы помогают улучшить здоровье сердца

Это потому, что сливы содержат растворимую клетчатку (9). Это волокно известно своим кардиозащитным действием и, таким образом, помогает снизить уровень плохого холестерина в организме. В дополнение к этому, сливы также содержат различные биологически активные соединения, которые действуют так же, как снижение уровня плохого холестерина. Это помогает предотвратить риск возникновения различных сердечно-сосудистых заболеваний.

  • Сливы помогают усваивать железо

Это еще одна вещь, которую можно отнести к большому количеству витамина С, которое они содержат (7).Витамин С помогает усваивать железо вместе со многими другими вещами в организме, такими как создание здоровых тканей, действие антиоксиданта, поддержка иммунной системы и т. Д.

Shutterstock
  • Сливы помогают укрепить здоровье костей

Было проведено исследование, чтобы доказать это, и 90 женщин, уже переживших менопаузу, были разделены на две группы (10). Одной группе давали 100 граммов чернослива в день, а другой группе давали 100 граммов сушеных яблок.В дополнение к этому обе группы получали добавки кальция и витамина D. Исследование длилось год.

Результаты показали, что группа женщин, которым ежедневно давали 100 граммов чернослива, имела более высокую плотность костного материала по сравнению с другой группой женщин. Это показывает, что чернослив действительно помогает укрепить здоровье костей.

  • Сливы помогают нервной системе

В дополнение ко многим вещам, за которые ответственны сливы, они также могут оздоровить нервную систему.Это связано с тем, что они содержат витамин B6 (2). Известно, что этот витамин помогает нормальному функционированию нервной системы. В сливе также есть аминокислоты, называемые триптофаном, которые отвечают за выработку нейромедиатора серотонина. Это помогает улучшить сон, концентрацию и аппетит. Они также помогают в здоровом росте нашего мозга.

  • Сливы помогают в уходе за кожей

Наличие витамина С, а также других антиоксидантов помогает уменьшить черные точки, морщины и сохраняет сияние кожи (2).Если вы безуспешно пробовали различные косметические продукты, возможно, пора попробовать сливы.

Итог

Польза слив для похудания была подчеркнута выше. Сливы эффективны не только для похудения, они обладают множеством других преимуществ. Если вы хотите ощутить все эти преимущества, включите сливы в свой рацион. Важно помнить, что слишком много всего может быть вредным, и стараться есть все продукты, включая сливы, в умеренных количествах.Убедитесь, что у вас нет на него аллергии, прежде чем включить их в свою диету для похудения.

Помимо соблюдения правильной диеты, физические упражнения также важны для вашего тела и здоровья. Примите вызов и попробуйте эту 20-минутную тренировку для всего тела дома, чтобы получить красивое тело.