Скуп протеина это: Статьи о спортивном питании. Заказать спортивное питание Meal to Goal

Содержание

Как принимать протеин 100% Platinum Whey и другие вопросы — отвечает врач

Спортсменам для наращивания мускулатуры необходимо принимать белковые добавки. Коктейль содержит необходимый организму белок, и важно верно рассчитать, сколько и когда его лучше принимать.

В первую очередь нужно определиться с дозировкой, а также с тем, как правильно организовать режим спортивного питания для достижения оптимального результата. Коктейль нужно правильно приготовить: разовая доза для взрослого человека составляет около 30 грамм, и их важно правильно отмерить. Чаще всего под рукой оказывается только столовая ложка: сколько грамм протеина в ней помещается?

Порция

Стандартная белковая порция за один прием составляет 25г белка. Большинство современных качественных протеинов имеют концентрацию в 80% белка, то есть 4 из 5 граммов порошка — белок. В таком свете для получения 25г белка следует отмерить порцию протеина в 30 грамм.
Возьмите стандартную столовую ложку, приготовьте пакет с протеином, смело зачерпните ровно столько, сколько поместится, т. е. вместе с большой горкой, все что поместилось — порция в 40г, сбиваете на глаз горку так, чтобы осталось примерно 3/4, в таком случае в ложке окажется около 30г протеина.

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Известно, что за один прием человеческий организм способен усвоить не более 40-50 грамм белка. Поэтому производители спортивного питания в упаковках с протеиновыми смесями оставляют «мерные ложки», которыми и можно отмерить свою порцию протеина. Но если мерила в пакете со смесью вы не обнаружили, то ориентиром могут стать две обычные столовые ложки порошка.

Таким образом, быстрый сывороточный протеин не только рекомендуется, а просто и необходимо принимать утром после сна, перед занятиями и сразу после тренировки в спортзале. Именно тогда 30-35-грамовая порция белкового порошка сможет стать для вашего растущего организма источником силы и необходимой энергии.

Одной из самых популярных спортивных добавок по праву считается протеин, его применяют практически все спортсмены независимо от цели тренировок: набрать мышечную массу, “подсушиться”, получить рельефный торс и так далее – в каждом из случаев применяется протеин, различия заключаются лишь в дозировке, времени приема и нескольких других факторах.

Проблем с приемом протеина может быть всего две: неправильно подобранная смесь и неверная дозировка. Далее мы постараемся разобраться с разновидностями протеиновых концентратов и ответить на три вопроса: как отмерить протеин без мерной ложки, нужно ли спортсмену мерное приспособление и сколько грамм в .

Мерная ложка для протеина

Одной из самых популярных спортивных добавок по праву считается протеин, его применяют практически все спортсмены независимо от цели тренировок: набрать мышечную массу, “подсушиться”, получить рельефный торс и так далее – в каждом из случаев применяется протеин, различия заключаются лишь в дозировке, времени приема и нескольких других факторах.

Проблем с приемом протеина может быть всего две: неправильно подобранная смесь и неверная дозировка. Далее мы постараемся разобраться с разновидностями протеиновых концентратов и ответить на три вопроса: как отмерить протеин без мерной ложки, нужно ли спортсмену мерное приспособление и сколько грамм в мерной ложке протеина.

Как рассчитывать количество порошка?

Есть еще способ отмерить протеин — мерная ложка: сколько грамм порошка в ней помещается

? Она кладется производителями в упаковку для удобства его использования, поэтому в нее помещается как раз 30 г сухого вещества. Это позволяет упростить процесс приготовления, так как ровно одной ложки достаточно для приготовления порции питательного коктейля.

Любые составы принимаются сразу после приготовления: они не должны стоять в холодильнике, так как быстро теряют питательные свойства. Многие из них создают ощущение сытости, поэтому человек в течение нескольких часов не чувствует голода, что важно для худеющих.

Отмеряем и дозируем протеин правильно

Для начала, о дозировке: стандартная доза протеина колеблется в пределах от 23 до 46 граммов – для людей весом соответственно от 75 до 120 килограммов.

Теперь, если вы ищете способ, как отмерить протеин без мерной ложки, то вот вам несколько вариантов на выбор.

  1. Кухонные весы. Все максимально просто: ставим шейкер, обнуляем показатели, и насыпаем необходимое количество концентрата. Результаты измерений будут выведены на табло.
  2. Столовая ложка. В одной ложке (без верха) помещается примерно 12 граммов протеина, чисто теоретически, таким способом можно совершать замеры.
  3. Чайная ложка. Вариант аналогичен предыдущему, но в этом случае вес ложки без горки – 7 граммов.

Ну и конечно же, самым простым вариантом для определения дозы протеина является «скуп» (от английского scoop: лопатка, ковш, совок) – специальная мерная ложка, которая относится к категории . На вопрос, сколько грамм в мерной ложке протеина, однозначно ответить нельзя: в зависимости от вашего определения «без горки», в одном скупе помещается от 23 до 25 граммов протеина. То есть в большинстве случае этого достаточно для полноценного приема.

Пользоваться мерной ложкой для протеина достаточно просто: открываете банку, набираете полный скуп, добавляете его в шейкер с жидкостью и взбиваете. В качестве жидкости, в которой вы будете растворять протеин, прекрасно подходит молоко средней жирности, обязательно пастеризованное, то есть простое магазинное. Это также может быть апельсиновый сок и даже обычная вода – все зависит от ваших предпочтений.

Перед началом замера, не забывайте, что ни один концентрат не содержит 100% протеина, среднее его количество примерно 75%. Соответственно, если вам необходимо 23 грамма протеина, а в концентрате его 75%, то делим 23 на 0,75 и получаем приблизительно 30. По такому же способу рассчитывается любая другая дозировка: необходимое количество протеина в граммах делим на процент его содержания в концентрате, и получаем ответ.

Сколько грамм белка содержит один скуппротеина. Как часто его нужно пить и в какой дозировке.

Добиться желаемых результатов в бодибилдинге и построитьидеальное тело только лишь на продуктах питания (пусть дажеочень качественных) вряд ли получится. Почему? — Да потому чтопродукты усваиваются организмом не полностью. К примеру, можносъесть килограмм свинины, а усвоиться организмом только пятаячасть. Сколько в этом случае белка получил организм рассчитатьнереально.

В этом отношении много привлекательнее выглядит вариант соспортивным питанием. Все, что необходимо – купить пачкукачественного протеина, правильно рассчитать дозировку и времяприема. Для простоты измерений почти в каждом комплексе естьсвой скуп – специальная мерная ложка. Но как часто необходимопить белок? В какое время? Сколько в скупе грамм? Давайтеразберемся с этими вопросами более подробно.

Для начала, о дозировке: стандартная доза протеина колеблется в пределах от 23 до 46 граммов – для людей весом соответственно от 75 до 120 килограммов.

Теперь, если вы ищете способ, как отмерить протеин без мерной ложки, то вот вам несколько вариантов на выбор.

  1. Кухонные весы. Все максимально просто: ставим шейкер, обнуляем показатели, и насыпаем необходимое количество концентрата. Результаты измерений будут выведены на табло.
  2. Столовая ложка. В одной ложке (без верха) помещается примерно 12 граммов протеина, чисто теоретически, таким способом можно совершать замеры.
  3. Чайная ложка. Вариант аналогичен предыдущему, но в этом случае вес ложки без горки – 7 граммов.

Ну и конечно же, самым простым вариантом для определения дозы протеина является «скуп» (от английского scoop: лопатка, ковш, совок) – специальная мерная ложка, которая относится к категории спортивных аксессуаров. На вопрос, сколько грамм в мерной ложке протеина, однозначно ответить нельзя: в зависимости от вашего определения «без горки», в одном скупе помещается от 23 до 25 граммов протеина. То есть в большинстве случае этого достаточно для полноценного приема.

Пользоваться мерной ложкой для протеина достаточно просто: открываете банку, набираете полный скуп, добавляете его в шейкер с жидкостью и взбиваете. В качестве жидкости, в которой вы будете растворять протеин, прекрасно подходит молоко средней жирности, обязательно пастеризованное, то есть простое магазинное. Это также может быть апельсиновый сок и даже обычная вода – все зависит от ваших предпочтений.

https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru

Перед началом замера, не забывайте, что ни один концентрат не содержит 100% протеина, среднее его количество примерно 75%. Соответственно, если вам необходимо 23 грамма протеина, а в концентрате его 75%, то делим 23 на 0,75 и получаем приблизительно 30. По такому же способу рассчитывается любая другая дозировка: необходимое количество протеина в граммах делим на процент его содержания в концентрате, и получаем ответ.

Как не ошибиться при расчете?

Столовая ложка, которую можно использовать для приготовления протеина, вмещает 15 грамм (с горкой). Для приготовления средней разовой дозы потребуются две ложки сухого вещества, которые можно растворить водой, молоком, соком и т. д. Жидкость не должна быть горячей, иначе белок начнет денатурироваться, а потому не принесет всей пользы.

Сколько протеина может содержаться в обычной чайной ложке?

Ее тоже можно использовать для приготовления коктейлей: в ней поместится 5 г сухого порошка (с горкой), то есть потребуется шесть чайных ложек для разовой дозы.

При расчете дозировки важно учитывать, сколько грамм белка в протеине. Ни одна добавка не может состоять только из белковых соединений, обычно их количество колеблется в пределах 70%. Это значит, что в 100 г такого коктейля чистого протеина будет содержаться только 70 г, поэтому дозировку сухого порошка необходимо увеличивать.

Наиболее богатой белками разновидностью является изолят — в нем их количество может доходить до 95%. Выяснив, сколько грамм может содержаться в ложке протеина, важно учитывать и содержание белка в обычной пище. Если в рацион входит мясо, рыба, яйца и молочные продукты, количество приемов протеиновых коктейлей лучше сократить, чтобы не нагружать почки.

Особенности приема

Все зависит от ваших предпочтений и графика, но все-таки нужно стараться разбить прием протеина на несколько порций, между которыми есть промежуток времени, за который белок успеет перевариться. Время нужно для переваривания сывороточного протеина — 1-2 часа, для переваривания мицеллярного казеина — 8-12 часов.

Наилучшее время приема протеина расписано ниже, при этом стоит отметить, что не обязательно так усердствовать, но принимать менее 3-х раз в день нежелательно — масса не попрет, принимать же больше 6-ти раз опять таки не рекомендуется если не употребляются ААС, т.к. можно существенно перегрузить пищеварительную систему, а в особенности печень.

  • Сразу после пробуждения, когда азотистый баланс в крови низок и его нужно срочно восполнить для запуска процесса анаболизма .
  • Между завтраком и обедом.
  • Через два часа после обеда.
  • За час до тренировки
  • Сразу после тренировки
  • Перед сном. При этом наиболее предпочтительным типом протеина является казеиновый , который будет расщепляться в процессе сна не давая запускаться процессу катаболизма .

Между приемами протеина обязательно должны присутствовать полноценные приемы пищи. Т.е. сам факт поглощения протеина не дает права забывать о классической еде.

Наиболее короткие перерывы между приемами коктейлей должны быть утром, т. к. именно на утро должна приходиться львиная доля питательных веществ. Часы приема протеина ты вправе варьировать как тебе хочется, это не более чем пример.

Прием протеина осуществляется каждый день, вне зависимости от того, есть ли в тот день тренировка.

Сывороточный протеин – один из самых популярных и распространенных видов протеиновых смесей. Он является незаменимым помощником для всех спортсменов, и не только для тяжелоатлетов и культуристов. Его принимают как профессионалы, так и новички, те, кто сжигает жир, и те, кто набирает мышечную массу.

Это абсолютно безвредный вид спортивного питания, тем не менее, для максимальной пользы и эффекта сывороточный протеин необходимо принимать правильно.

Теперь разберемся, сколько и когда необходимо пить протеина.Итак, мы уже упоминали, что скуп – это мерная ложка, котораячасто продается вместе со спортивной добавкой. С ее помощьюлегче дозировать порции и правильно распределять состав втечение дня. Сколько грамм в 1 мерной ложке? Здесь однозначногоответа нет — протеиновые порошки часто имеют различную массу.В среднем 1 скуп – это около 25-30 грамм белковогопорошка, то есть одна порция.

  1. Рано утром. После пробуждения организму необходимо дать первую порцию качественного протеина, дабы остановить разрушительный процесс катаболизма и дать новый запас белка. В этот период лучший вариант – принять 1 скуп «быстрого» — сывороточного протеина.
  2. Перед походом в спортзал. Впереди активная и тяжелая тренировка, поэтому мышцам необходимо дать полный объем аминокислот и полезных микроэлементов. Следовательно, за 40-60 минут до похода в зал необходимо выпить 0,5-1 скуп сывороточного белка. Последний хорошо усваивается и успевает снабдить мышечные клетки полным запасом аминокислот.
  3. После спортзала организм истощен и нуждается в пополнении резервов. Именно поэтому в первые 40-60 минут он должен получить свою увеличенную порцию белка в размере 1-2 скупов. Что касается вида добавки, то здесь оптимальный вариант – сывороточный протеин.
  4. Между приемами пищи спортивное питание также необходимо, но в меньшей дозировке. Благодаря поступлению аминокислот, процесс синтеза в мышечных волокнах продолжается в течение всего дня. Кроме этого, прием протеина позволяет снизить аппетит, что актуально для худеющих спортсменов. В периоды между приемом пищи можно выпить ½ скупа, как «медленного», так и «быстрого» протеина (здесь все зависит от поставленных задач).
  5. Последняя порция принимается непосредственно перед сном. Здесь необходимо отдавать предпочтение «медленным» белкам, к примеру, казеину или соевому протеину. Они обеспечивают питание мышц аминокислотами на протяжении всей ночи. Кроме этого, благодаря постоянному притоку аминокислот, исключается опасность каталитических процессов. Достаточно 1 скупа протеина на ночь, чтобы «продержаться» до утра.

В какое время полезнее всего принимать добавки?

Протеиновый коктейль — полезная пищевая добавка, позволяющая восполнить недостаток белка в питании. Правильное употребление и разумная дозировка помогут получить эффективный результат. Разобравшись с тем, сколько грамм протеина может содержаться в мерной или столовой ложке, важно определиться со временем приема добавок.

Суточная доза делится на несколько порций: быстрый белок

принимают перед тренировками и после активных занятий, а
медленный
необходимо употреблять перед сном, чтобы избежать голодания во время наиболее активного роста мышц.

Любые добавки рекомендуется пить не позже чем за час до начала тренировки, так как заниматься физическими упражнениями лучше натощак, чтобы ничто не мешало процессу. Тем, кто хочет похудеть, прием протеинового коктейля должен заменять обычный прием пищи. Из-за минимального содержания жира он поможет скорректировать объемы тела. Изолят в этом случае станет оптимальным решением, так как в его состав входит почти чистый протеин.

В спортивных клубах «Гуляет» мнение о том, что: «за один раз усваивается только 30 грамм белка, больше не усваивается»…. Иногда говорят про 35 грамм или про 40…. Я часто слышу такие заявления и вижу их в интернете.

Однако, если поинтересоваться подробнее:

Почему именно не усваивается? Почему именно 30 грамм, почему не 33?

Что-то после этих вопросов в ответ следует невнятное. Я уже молчу о том, что люди, которые это заявляют, часто вообще не имеют понятия о системе пищеварения и о белковом обмене в организме. Итак, мы проанализируем этот белковый миф.

1. сравним человека ростом 165 см весом 55 кг и человека 190 см/105 кг. Разве у них одинаковый объем крови, одинаковая масса мышц, одинаковые размеры кишечника и печени … или все же разные?

Теперь предположим что один занимается спортом и у него в мышечных клетках повышенный запрос на белки, а у другого сидячий образ жизни … намек чувствуете? Откуда, в таком случае, взялась ровная единая величина 30 грамм?

2. переваривание и усвоение белков, да и любых других веществ — это сложные многоэтапные процессы, с участием гормонов, ферментов и многих систем организма.

После сна

Проснувшись, ваш организм начинает переходить с ночного на дневной режим работы. Его потребление энергии и запросы в питательных веществах резко возрастают. Он начинает «сканировать» все возможные источники протеина и, если не найдет его в желудке, то обязательно находит в мышечных тканях. Именно для того, чтобы предотвратить разрушение мышц и срочно пополнить запасы белка, утром после сна рекомендуется выпить протеиновый коктейль. Он, как минимум до завтрака, удовлетворит утренний аппетит вашего организма и обеспечит все процессы необходимым белком.

Уделяем внимание деталям

При планировании дозировки и времени приема белка необходимоучитывать одну важную вещь – протеин бывает «медленным» и«быстрым». То есть одна группа белков усваивается организмом за5-7 часов, а другая – за 20-50 минут. Разница существенна,согласитесь. Теперь на примерах.

Одной из наиболее популярных и востребованных добавок всреде бодибилдеров является сывороточный протеин. Основная причина – высокий процент белка (в изоляте можетдостигать 95%), отличная усвояемость организмом (от 20 до 50минут) и богатый состав аминокислот, столь необходимый мышечнымволокнам для роста и восстановления. Если требуется быстрозарядить и «запитать» организм после тренировки, на помощьприходит сывороточный «быстрый» белок.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

В свою очередь казеиновый и соевый белок относятся к«медленным» — их организм усваивает в течение 5-7 часов. Но этоне значит, что их состав хуже, чем у конкурентов. Совсем нет.Все отличие в структуре белка, которая тяжело поддаетсярасщепления в желудке. Но при правильном приеме это большеплюс, чем минус. Употребление «медленного» протеина – это шансостановить процессы катаболизма в организме и обеспечить мышцыаминокислотами на многие часы вперед.

Сколько грамм протеина в 1 скупе?

Сколько грамм белка содержит один скуп протеина. Как часто его нужно пить и в какой дозировке.

Добиться желаемых результатов в бодибилдинге и построить идеальное тело только лишь на продуктах питания (пусть даже очень качественных) вряд ли получится. Почему? — Да потому что продукты усваиваются организмом не полностью. К примеру, можно съесть килограмм свинины, а усвоиться организмом только пятая часть. Сколько в этом случае белка получил организм рассчитать нереально.

В этом отношении много привлекательнее выглядит вариант со спортивным питанием. Все, что необходимо – купить пачку качественного протеина, правильно рассчитать дозировку и время приема. Для простоты измерений почти в каждом комплексе есть свой скуп – специальная мерная ложка. Но как часто необходимо пить белок? В какое время? Сколько в скупе грамм? Давайте разберемся с этими вопросами более подробно.

Уделяем внимание деталям

При планировании дозировки и времени приема белка необходимо учитывать одну важную вещь – протеин бывает «медленным» и «быстрым». То есть одна группа белков усваивается организмом за 5-7 часов, а другая – за 20-50 минут. Разница существенна, согласитесь. Теперь на примерах.

Одной из наиболее популярных и востребованных добавок в среде бодибилдеров является сывороточный протеин. Основная причина – высокий процент белка (в изоляте может достигать 95%), отличная усвояемость организмом (от 20 до 50 минут) и богатый состав аминокислот, столь необходимый мышечным волокнам для роста и восстановления. Если требуется быстро зарядить и «запитать» организм после тренировки, на помощь приходит сывороточный «быстрый» белок.

В свою очередь казеиновый и соевый белок относятся к «медленным» — их организм усваивает в течение 5-7 часов. Но это не значит, что их состав хуже, чем у конкурентов. Совсем нет. Все отличие в структуре белка, которая тяжело поддается расщепления в желудке. Но при правильном приеме это больше плюс, чем минус. Употребление «медленного» протеина – это шанс остановить процессы катаболизма в организме и обеспечить мышцы аминокислотами на многие часы вперед.

Особенности приема

Теперь разберемся, сколько и когда необходимо пить протеина. Итак, мы уже упоминали, что скуп – это мерная ложка, которая часто продается вместе со спортивной добавкой. С ее помощью легче дозировать порции и правильно распределять состав в течение дня. Сколько грамм в 1 мерной ложке? Здесь однозначного ответа нет — протеиновые порошки часто имеют различную массу.

В среднем 1 скуп – это около 25-30 грамм белкового порошка, то есть одна порция.

Профессиональные атлеты рекомендуют пить протеин в пять приемов, чем мы и займемся:

  1. Рано утром. После пробуждения организму необходимо дать первую порцию качественного протеина, дабы остановить разрушительный процесс катаболизма и дать новый запас белка. В этот период лучший вариант – принять 1 скуп «быстрого» — сывороточного протеина.
  2. Перед походом в спортзал. Впереди активная и тяжелая тренировка, поэтому мышцам необходимо дать полный объем аминокислот и полезных микроэлементов. Следовательно, за 40-60 минут до похода в зал необходимо выпить 0,5-1 скуп сывороточного белка. Последний хорошо усваивается и успевает снабдить мышечные клетки полным запасом аминокислот.
  3. После спортзала организм истощен и нуждается в пополнении резервов. Именно поэтому в первые 40-60 минут он должен получить свою увеличенную порцию белка в размере 1-2 скупов. Что касается вида добавки, то здесь оптимальный вариант – сывороточный протеин.
  4. Между приемами пищи спортивное питание также необходимо, но в меньшей дозировке. Благодаря поступлению аминокислот, процесс синтеза в мышечных волокнах продолжается в течение всего дня. Кроме этого, прием протеина позволяет снизить аппетит, что актуально для худеющих спортсменов. В периоды между приемом пищи можно выпить ½ скупа, как «медленного», так и «быстрого» протеина (здесь все зависит от поставленных задач).
  5. Последняя порция принимается непосредственно перед сном. Здесь необходимо отдавать предпочтение «медленным» белкам, к примеру, казеину или соевому протеину. Они обеспечивают питание мышц аминокислотами на протяжении всей ночи. Кроме этого, благодаря постоянному притоку аминокислот, исключается опасность каталитических процессов. Достаточно 1 скупа протеина на ночь, чтобы «продержаться» до утра.

Цены и где купить протеин

протеин

Выводы

Таким образом, при грамотном потреблении протеинового порошка можно добиться лучших результатов – прироста мышечной массы, повышения силы и выносливости, улучшения рельефности мышц и избавления от лишних жировых отложений. Удачи.

Как принимать протеин?

Количественная суточная потребность в белке

Белковые потребности обычного спортсмена, занимающегося с отягощениями составляют 2-2,5г чистого белка на 1кг собственного веса.

Белковые потребности спортсмена, употребляющего ААС (андрогенно-анаболические стероиды), составляет 2,5-4г чистого белка на 1кг собственного веса.

Единовременная порция протеина

Стандартная белковая порция за один прием составляет 25г белка. Большинство современных качественных протеинов имеют концентрацию в 80% белка, то есть 4 из 5 граммов порошка – белок. В таком свете для получения 25г белка следует отмерить порцию протеина в 30 грамм.

Большинство стандартных мерных ложек протеина (не гейнера!) имеют такой размер. Если ложка отсутствует, то можно легко отметить подобную порцию:

Возьмите стандартную столовую ложку, приготовьте пакет с протеином, смело зачерпните ровно столько, сколько поместится, т.е. вместе с большой горкой, все что поместилось –  порция в 40г, сбиваете на глаз горку так, чтобы осталось примерно 3/4, в таком случае в ложке окажется около 30г протеина.

Приготовление протеина и вкусовые качества

Порошок растворяется в воде, молоке или соке, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, количество опять таки на ваше усмотрение.

Если протеин не имеет вкуса или его вкус оставляет желать лучшего, то для улучшения вкусовых качеств можно добавлять фрукты и ягоды (бананы, клубнику, малину и т.д.). Как подсластитель можно использовать как сахар, так и его заменитель, мы же предпочитаем использовать мёд. Часто используется какао-порошок.

Частота приема протеина

Все зависит от ваших предпочтений и графика, но все-таки нужно стараться разбить прием протеина на несколько порций, между которыми есть промежуток времени, за который белок успеет перевариться. Время нужно для переваривания сывороточного протеина – 1-2 часа, для переваривания мицеллярного казеина – 8-12 часов.

Наилучшее время приема протеина расписано ниже, при этом стоит отметить, что не обязательно так усердствовать, но принимать менее 3-х раз в день нежелательно – масса не попрет, принимать же больше 6-ти раз опять таки не рекомендуется если не употребляются ААС, т.к. можно существенно перегрузить пищеварительную систему, а в особенности печень.

  • Сразу после пробуждения, когда азотистый баланс в крови низок и его нужно срочно восполнить для запуска процесса анаболизма.
  • Между завтраком и обедом.
  • Через два часа после обеда.
  • За час до тренировки
  • Сразу после тренировки
  • Перед сном. При этом наиболее предпочтительным типом протеина является казеиновый, который будет расщепляться в процессе сна не давая запускаться процессу катаболизма.

Между приемами протеина обязательно должны присутствовать полноценные приемы пищи. Т.е. сам факт поглощения протеина не дает права забывать о классической еде.

Наиболее короткие перерывы между приемами коктейлей должны быть утром, т.к. именно на утро должна приходиться львиная доля питательных веществ. Часы приема протеина ты вправе варьировать как тебе хочется, это не более чем пример.

Прием протеина осуществляется каждый день, вне зависимости от того, есть ли в тот день тренировка.

что это и как выбрать хороший протеин

Все, кто занимается фитнесом, рано или поздно задаются вопросом: «Стоит ли пить спортивное питание?». И самым первым продуктом, который приходим на ум, является протеин. Одни говорят, что он необходим, другие, что можно обойтись без него. А третьи и вовсе утверждают, что он опасен для здоровья. Давайте разбираться.

Что такое протеин

Протеин – это спортивная добавка, которая представляет собой дополнительный источник белка. Это порошковая смесь, которая разводится в воде или молоке и может иметь разный вкус, в зависимости от ароматизаторов, которые присутствуют в составе. Дословно protеin переводится как белок и, соответственно, выполняет такие же функции как белки, полученные из продуктов питания.

Очень часто протеин ассоциируют с «химией», хотя на самом деле этот не так. Порошок протеина добывают, как правило, из молока, яиц или сои. Не так давно появился протеин, который делают из мяса, точнее из говядины. Т.е. на самом деле, протеиновые коктейли вполне натуральный продукт. Это те же белки, которые содержаться в названных продуктах, просто они отделены от всех остальных составляющих и представлены в наиболее доступной и удобной для усвоения форме. Безусловно, можно купить протеин, который действительно иначе как «химией» не назовёшь, но это либо подделка, либо очень дешевый и некачественный товар.

Зачем нужно пить протеин

Как я писала выше – протеин представляет собой источник белка. Соответственно, пьют его для того, чтобы обеспечить организм необходимыми аминокислотами

. Почему нельзя это сделать с помощью обычных продуктов питания? Можно. И более того, основную массу белка нужно получать именно из обычной еды. Но все кто занимается фитнесом и хочет не просто быть худым, а иметь определённый процент мышечной массы (чья-то цель — просто упругое тело, а кто-то стремится к большим мышечным объёмам), нуждаются в повышенном потреблении белка, так как именно этот нутриент является «кирпичиками», из которых строятся мышцы. И тут может возникнуть проблема, потому что получить необходимое количество качественного белка из обычной еды может быть очень сложно. Зачастую, человек просто не может съесть столько белковых продуктов.

Или же возьмём другую ситуацию, когда нужно употребить белок после тренировки, чтобы закрыть белково-углеводное окно. Далеко не все будут сидеть в раздевалке и кушать куриную грудку из контейнера. В этом случае намного удобнее развести протеиновый коктейль и решить проблему. При этом можно пить протеин как для похудения, так и для набора массы.

Является ли протеин заменителем питания

И да, и нет. С одной стороны, протеин действительно заменяет приём пищи или его часть, так как обладает определённой калорийностью и нутриентным составом. Но с другой стороны, это всё-таки не «настоящая» еда, а элемент добытый из неё, пусть и с помощью стандартных процессов, применяемых в пищевой промышленности. Поэтому жить на одних протеиновых коктейлях, на мой взгляд, в высшей степени абсурдно. Используйте их как способ «добрать» необходимое количество белка, в тех случаях, когда его употребление наиболее удобно – например, после тренировки или когда совсем нету возможности покушать. Но не заменяйте всю еду протеином.

Как пить протеин и в каком количестве

Это зависит только от Ваших целей. Вы должны узнать какова Ваша примерная норма килокалорий в день и потом, в зависимости от того, хотите Вы набирать массу или наоборот нацелены на жиросжигание, либо добавить к этой цифре дополнительные калории, либо наоборот создать дефицит. Потом рассчитать необходимое количество БЖУ. Теперь, зная, какой примерной калорийности рациона Вам нужно придерживаться и сколько белков Вы должны получать, Вы можете включить в свой план питания приём протеина. Сколько этих приёмов будет: один, два, три… Это зависит от того как Вы составите свой рацион, т.е. насколько получится покрыть обычными продуктами необходимость в белках.

Информация о калорийности и БЖУ протеина всегда указана на упаковке. Как правило, она прописана, как в расчёте на 100 г продукта, так и на порцию. Стандартная порция протеина составляет 25-30 г сухого порошка. Это количество легко отмерить специальной мерной ложкой. Она называется «скуп» и всегда есть в упаковке с протеином. Порошок нужно развести водой или молоком (если это позволяет Ваш план питания). Количество жидкости определяется строго по вкусовым предпочтениям. Стандартное количество — примерно 250 мл. Чем больше жидкости, тем менее сладким будет коктейль и, соответственно, наоборот.

Виды протеина

Протеин, как правило, классифицируют по виду продуктов, из которого он сделан. В соответствии с этим протеиновые смеси делят на:

Сывороточный протеин

Основное, что нужно знать об этом продукте — его получают из сыворотки молока. Он достаточно быстро усваивается и именно поэтому сывороточный протеин ещё называют «быстрым протеином». Принимать быстрый протеин нужно сразу после тренировки, так как он способен в кротчайшие сроки снабдить Ваши мышцы необходимыми аминокислотами. Так же его можно использовать утром. А вот пить сывороточный протеин на ночь – не самая лучшая идея. Так как это вызовет подъём инсулина . Протеин из сыворотки молока используют как для похудения, так и для набора массы. Благодаря практически полному отсутствию жиров и углеводов, он способствует образованию «сухих» мышц. На сегодняшний день, это самый востребованный вид протеина. Однако сывороточные протеиновые коктейли тоже делятся на несколько видов:

1) концентрат

Концентрат сывороточного протеина содержит в своём составе не только белки, но также жиры и углеводы, доля которых может варьироваться очень сильно. Содержание белка в концентрате обычно не превышает 80% состава, но может быть в пределах от 60% до 80%. Это связано с недостаточно высоким качеством фильтрации во время производства. Именно поэтому концентрат протеина считают не очень «чистым» продуктом. Однако это отражается и на стоимости. Данный вид протеина является самым дешёвым, но и действие его подойдёт далеко не всем, так как высокое содержание углеводов и жиров не то, что обычно хотят получить из белковой смеси.

2) изолят

Изолят сывороточного протеина содержит максимальное количество белка при минимуме жиров и углеводов (в данном случае tooltip text=»Это углевод, который содержится в молоке и молочных продуктах. Лактозу часто называют «молочным сахаром». Является одним из самых распространённых аллергенов.»]лактозы/tooltip]). В его составе много ВСАА и такой протеин обладает выраженным анаболическим эффектом. Именно изолят сывороточного протеина рекомендуют девушкам для похудения и тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Содержание белка в нём доходит до 95%, и, как правило, не бывает ниже 85%. Такое качество обработки также сказывается и на стоимости. Цена изолята значительно выше стоимости концентрата.

3) гидролизат

Гидролизат сывороточного протеина – это самый обработанный вид белка. Содержание «чистого» белка в такой смеси доходит до 99%. Из-за того, что практически все связи между его компонентами уже разрушены, усваивается такой протеин очень быстро и считается самым качественным источником белка. Его характерная особенность – горький привкус. Также, гидролизат – самый дорогой вид сывороточного белка.

Однако существует мнение, что из-за лёгкой усвояемости, при постоянном приёме гидролизата в организме снижается выработка пищеварительных ферментов, ответственных за расщепление белка.

Недостатки сывороточного протеина:
  • нельзя употреблять при непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты

Казеин

Это белок, который образуется при створаживании молока. Отличительной особенностью молочного казеина является то, то он долго усваивается. Именно поэтому белковую смесь, состоящую из казеина, называют «медленным протеином». Попадая в желудок, он образует вещество по консистенции напоминающее гель. Из-за этого он не только медленно усваивается, но и препятствует усвоению других белков.

Самый лучший вариант – пить казеин на ночь. Из-за медленного усвоения, он будет питать Ваши мышцы необходимыми аминокислотами на протяжении долгого времени пока Вы спите. Это поможет Вам снизить процессы катаболизма в мышцах.

Казеин обычно рекомендуют пить при похудении, так как он имеет свойство снижать аппетит. Однако я придерживаюсь мнения, что лучше разумно сбалансировать свой рацион, а не стараться подавить аппетит за счёт лишней порции протеиновой смеси. Принимать казеиновый протеин для набора мышечной массы не имеет большого смысла, так как он не обладает ярко выраженным анаболическим действием.

1) казеин кальция

Казеин кальция добывают из молока при помощи дополнительным химических составов.

2) мицеллярный казеин

Он производится более «щадящим» образом и белок сохраняет свою естественную структуру. Естественно, такой продукт лучше усваивается и является более качественным.

Недостатки казеина:
  • нет ярко выраженного анаболического эффекта
  • нельзя принимать при аллергии на казеин

Яичный протеин

Яичный протеин производят из белка, содержащегося в курином яйце – альбумина. При этом не только из белковой части яйца, но и из белков входящих в желток тоже. Этот протеин является самым полным по своему аминокислотному составу. При этом он практически не содержит жиров. Яичный протеин обладает отличным анаболическим эффектом. Кроме того, он станет отличным вариантом для тех кто, не может пить сывороточный протеин из-за аллергии на молочные продукты.

Недостатки яичного протеина:
  • нельзя принимать при аллергии на яичный белок
  • возможно повышенное газообразование

Соевый протеин

В составе соевого протеина главный компонент – это соя. Именно поэтому он так популярен у вегетарианцев. На тему эффективности соевых протеиновых смесей существует огромное количество исследований и очень часто их результаты противоречат друг другу. В общем и целом, можно сказать, что протеин из сои обладает меньшим анаболическим эффектом по сравнению с сывороточным и его аминокислотный состав недостаточно полный. Однако несомненным плюсом этого продукта является низкая стоимость, так как соя – достаточно дешевое сырьё.

Но есть один очень важный аспект, касающийся воздействия соевого протеина на мужчин. Дело в том, что в сое содержится много изофлавонов . Они снижают выработку тестостерона и провоцируют отложение жира по женскому признаку. Однако некоторые исследования, проведённые с участием изолята соевого белка, показали, что этот эффект не возникает. Соответственно, при выборе соевого протеина, лучше покупать изолят.

Тем не менее, протеиновые смеси из сои обладают хорошим антикатаболическим эффектом (снижают распад мышц). В целом, соевый протеин часто принимают девушки, желающие похудеть.

Недостатки соевого протеина:
  • низкий анаболический эффект
  • наличие изофлавонов

Комплексный (многокомпонентный) протеин

Многокомпонентный или комплексный протеин производится из смеси других протеинов — всех тех, о которых я писала выше. Его основная цель – совместить в себе достоинства медленного и быстрого протеина. То есть, с одной стороны, он может достаточно быстро повышать концентрацию аминокислот в крови, но с другой, обладает свойством, присущим казеину – поддерживать эту концентрацию на протяжении долгого времени.

Комплексные протеиновые коктейли являются универсальными и очень удобны для тех, кто не хочет разбираться, когда и какой протеин нужно пить. Он допустим, как после тренировки, так и перед ней, и позволителен даже на ночь. Подходит и желающим «просушиться», и тем, кто работает с целью набора массы.

В последнее время я достаточно часто читаю и слышу мнение о том, что комплексный протеин намного лучше других видов. На самом деле, как и любой универсальный продукт, он имеет свои недостатки. И основной из них в том, что он не может усваиваться так быстро, как протеин из молочной сыворотки. И соответственно, после тренировки, всё равно более эффективным будет приём сывороточного белка.

Второй спорный момент, касающийся многокомпонентный смесей – их состав. Не существует одного стандарта, по которому определялось бы процентное содержание разных видов белковых порошков в комплексном протеине. Поэтому очень часто производители, стараясь сэкономить, уменьшают долю сывороточного протеина и значительно увеличивают процент соевого. Именно поэтому, отдавая предпочтение комплексному белку, нужно внимательно изучать состав.

Недостатки комплексного протеина:
  • не так эффективен после тренировки, как сывороточный
  • возможен несбалансированный состав

Говяжий (мясной) протеин

Как становится понятным из названия, источником для этого белка является мясо. По своим свойствам, он схож с изолятом сывороточного протеина, но значительно превосходит его в цене, не превосходя при этом по эффективности. Именно из-за высокой стоимости протеин из мяса является достаточно непопулярным. Также часто отмечают выраженный мясной привкус у этого продукта, что нравится не всем.

Тем не менее, этот протеин отлично усваивается и обладает отличным аминокислотным составом. Выпускают его обычно в форме изолята, что ещё больше увеличивает стоимость продукта. Также нужно отметить, что говяжий белок не содержит лактозу и глютен , на которые часто бывает аллергия.

Недостатки мясного протеина:
  • высокая стоимость
  • возможен неприятный привкус

Какой протеин выбрать

Все особенности каждого из видов протеина были подробно описаны Выше, поэтому Вам нужно только определиться, какой из них Вам больше подходит, исходя из наличия/отсутствия аллергических реакций, Ваших целей и ценовой категории. Однако очевидно, что главным критерием при выборе становится скорость усвоения белка.

Ниже на графике наглядно показано, как высоко и быстро поднимается концентрация аминокислот в крови после приёма разных белковых смесей относительно друг друга. К сожалению, мне не удалось найти достоверных данных для соевого и мясного протеинов, поэтому на этом графике информация о них отсутствует.

Как пить протеин для похудения

Я не сторонник фанатичного приёма спортивного питания 5 раз в сутки, поэтому, если Ваша цель избавляться от жира, я рекомендую пить изолят протеина сразу после тренировки. Также, по желанию, можно пить казеин на ночь. Главное — не забывать, что БЖУ и калорийность белкового коктейля тоже нужно учитывать в своём рационе.

Как пить протеин для набора массы

Как ни странно, но приём протеина для набора мышечной массы ни многим отличается от его приёма для похудения. Обязательно пейте белковую смесь сразу после тренировки. Пейте казеин на ночь. Это база, которая необходима. Могут ли быть ещё приёмы белка? Могут. Вы сами определяете сколько их может быть исходя из того, сколько белка Вы «не добираете» из обычной еды. Но я сейчас говорю о наборе относительно сухой массы. Если Вы эктоморф (подробнее об эктоморфах и других типах телосложения можно прочитать в этом материале) или Вас не волнует сколько жира Вы можете набрать вместе с мышцами, то лучше пить гейнер .

Нужно ли пить протеин в течении дня

Как правило, говоря о протеине, упоминают о том, что его можно пить также утром, в обед, перед тренировкой… когда угодно. Можно. Это порция белка. Это своеобразный приём пищи. Но это всё-таки переработанный продукт. Не стоит привыкать постоянно пить одни протеиновые коктейли, только потому, что это удобно и просто. Старайтесь покрыть необходимую потребность в энергии и нутриентах в течении дня обычной едой. Несмотря на то, что протеиновые порошки получают из натуральных продуктов, степень их обработки тоже может быть разной. Там также содержатся всевозможные подсластители, ароматизаторы и т.д. Ведь молоко не бывает со вкусом клубники, а яйцо отнюдь не шоколадное на вкус. Протеин – это возможность упростить организацию своего питания для достижения цели, но это не обязательная мера.

Но это исключительно моя позиция, основанная на стремлении употреблять в пищу максимально натуральные продукты. Многие со мной не согласятся. Вообще, часто наблюдаю одну и ту же закономерность: больше всего добавок пьют люди, чьи тренеры продают спортивное питание. Надеюсь, Вы понимаете о чём я 🙂

А чтобы получать больше полезной информации каждый день, подпишитесь на наш instagram.

#белки#протеин#спортивное питание

1 Скуп протеина это сколько грамм


Обычно в стандартных упаковках протеина имеется специальная ложечка для определения объема. С ее помощью пользователь сможет легко дозировать порошок. Но в мягких упаковках обычно отсутствует подобный помощник, поэтому приходится использовать обычную ложку.

Оптимальная дозировка протеина определяется относительно массы тела спортсмена и желаемого результата от тренировок. То есть обязательно необходимо соблюдать граммовки — переизбыток белка может пагубно сказаться на организме. В лучшем случае — такая доза просто не усвоится в организме человека и выйдет естественным путем. Но чаще всего можно нарваться на неприятный побочный эффект. Чтобы этого не произошло рекомендуется использовать хотя бы какие-то измерительные принадлежности, а том числе столовую ложку.

Скуп это сколько?

Одна порция протеина — это сколько? 1 скуп! Ну тогда все понятно….или нет? Что такое скуп и сколько в нем грамм — давайте разбираться.
Scoop — английское слово, обозначающее совок, черпак, ковш. Самая частая трактовка в открытых источниках: «В среднем 1 скуп — это 25-30 гр» Кроме того, вы можете найти разную информацию о том сколько должна весить порция протеина, и обычно это тоже разные цифры: 23, 25, 30, 32 грамма. Где же правильный ответ?

Дело в том, что мера порции протеина исходит из возможности организма усваивать белок за один прием пищи. На основании многих исследований было выявлено, что за один раз организм усваивает 20-30 грамм белка. Так это или нет мы разберем в отдельной статье.

А вот производители протеинов именно поэтому так определили порцию и предложили даже специальную мерную ложку — скуп. Если же у вас нет под рукой мерной ложки, то читайте этикетку вашего протеина, смотрите сколько белка в нем содержится и отмеряйте себе порцию так, чтобы в ней содержалось около 20-25 грамм белка, а не самого сухого продукта.

К упаковке протеина Meal2Goal у нас прилагается мерная ложка — скуп, что делает определение порции очень простым.

Посмотреть дополнительные статьи о том Что такое протеин и о Видах протеина можно в нашем Блоге.

Если перевести протеин с латинского языка, то получится более известное нам слово — «белок». Если вы хорошо учились в школе, то должны помнить много о важности белка для человека и его организма, если плохо, читайте нашу статью о белке.

Протеин — это не химия, как думают многие. В основе его производства лежат исключительно натуральные продукты. Гораздо больший вред мы получаем от привычного для нас питания — кетчупов, чипсов, консервов, сухарей и так далее.

Но для начала немного о спортивном питании в целом. Не знаю почему, но обычно люди с огромным недоверием и каким-то страхом относятся к спортивным добавкам и всему, что сними связано! Некоторые люди путают обычные спортивные пищевые добавки и действительно вредную запрещенную химию. Когда они видят человека, который пьет обычный белковый коктейль, им кажется, что он пьет какую-то страшную ядовитую гадость, и они сразу называют его химиком.

Мне не хочется, чтобы вы опасались обычного протеинового коктейля. Давайте же разберемся, что такое обычные пищевые добавки, из чего они сделаны и чем отличаются от вредной химии.

Почему нельзя сыпать на глаз?

Протеин является крайне популярной спортивной добавкой, но не многие понимают его состав и принцип действия. Необходимо понимать, что протеиновый коктейль посылает в организм “убойную” дозу белка. Суточная норма потребления данного элемента рассчитывается исходя от массы пользователя и свойств его организма.

Именно по этой причине так важно соблюдать граммовки. Переизбыток белка, поступившего в организм, может просто выйти естественным путем. Так происходит в лучшем случае. Но ситуация может пойти по худшему пути, тогда произойдет интоксикация организма со всеми неприятными для человека вытекающими.

Получается, что использование черпака не только обеспечивает комфорт, но и формирует безопасность для спортсмена. Конечно, при частом и продолжительном приеме идентичного средства (то есть с одинаковыми граммовками) пользователь может легко определить на глаз оптимальное количество порошка. Но многие специалисты не рекомендуют полагаться на интуицию, лучше все-таки использовать специализированную мерную ложку — данное действие не занимает много времени и сил, поэтому нет смысла его игнорировать.

Приобрести качественный протеин можно на Fitness Place. Именно там можно встретить огромное разнообразие наименований, из которых каждый сможет подобрать под себя оптимальное решение.

Спортивное питание

Спортивное питание (спортпит) – это концентрированная сухая еда, которая помогает вам быстро и в большом количестве получить нужные питательные вещества, поэтому прием спортивного питания(спортпита) не должен вызывать никакой паники. Более того, в подобном виде они легче усваиваются организмом: ему не нужно ничего расщеплять и т.д., все уже сделано.

Кстати, витаминные комплексы – это тоже разновидность пищевых добавок. Если человек принимает витамины, вы тоже не считаете его химиком, не считаете, что он делает что-то запрещенное.

Итак, спортпит – это концентрат питательных веществ. К примеру, одна порция качественного протеина содержит около 25-30 граммов белка. Это уже готовое вещество, которое, попадая в организм, сразу начинает усваиваться. Если же спортсмен попытается набрать нужное количество белка из продуктов, он создаст повышенную нагрузку на органы пищеварения. Вот и получается, что вред протеина – это не просто заблуждение, а опасное заблуждение.

К примеру, аминокислоты и протеин полностью безвредные, это натуральные вещества, которых организм сам может воспроизводить. Зачем они тогда нужны?

Нужны затем, что у людей, занимающихся спортом и ведущий активный образ жизни возникает дефицит этих полезных веществ (сами понимаете, жизнь порой такая мясорубка, можно тупо не успевать наедать нужные количества веществ), а это ведёт к падению результатов, быстрому утомлению, падению иммунитета и дОльшему процесса восстановления.

В какое время стоит употреблять эту добавку?

Логичнее всего применять протеиновый порошок после тренировки, поскольку именно в этот момент мышцы нуждаются в нем больше всего. Коктейль из протеиновой смеси и холодной воды или молока, выпитый в течение 30 минут после окончания тренировки запускает процесс восстановления, наполняя кровоток аминокислотами, которые быстро попадают в мышечные клетки, чтобы стать новой мышечной тканью.
Протеиновый порошок можно использовать и в другое время. Смешав 1 скуп любимого протеина, 1 яйцо и 1 банан и поджарив эту смесь на сковороде вы можете приготовить завтрак или десертные блинчики с высоким содержанием белка. И особенно полезно иметь такую добавку под рукой в дни выездов, для того чтобы приготовить белковый коктейль, когда отсутствует время на полноценный прием пищи.

Виды протеина

Учитывая многообразие функций и биологических эффектов белка и его составляющих — аминокислот, в силовом спорте белки используют в разных целях: для снижения жировой массы тела, для стимуляции роста мышц, а также с целью поддержания здоровой физической формы.

    Сывороточный протеин (Whey)

Его производят из молочной сыворотки, на долю сывороточного белка в молоке приходится 20%. Точно не химия, правда? Его отличительной чертой является очень большая скорость усвоения. Сывороточный протеин содержит все незаменимые аминокислоты, включая три аминокислоты разветвленной цепи.

Как принимать протеин:

Из-за своей большой скорости усвоения воздействует на организм на протяжении 1,5 — 2 часов, поэтому его рекомендуют употреблять небольшими порциями через короткие промежутки времени 3 — 4 часа, а также утром после сна, для того чтобы остановить послетренировочное и ночное разрушение мышц (катаболизм).

Идеально подходит для приготовления протеинового коктейля и употребления сразу после тренировки.

Молочный протеин (Milk)

По названию ясно, что этот протеин производят из молока, в его составе 20% белка приходится на сывороточные молекулы, а оставшиеся 80% — это молекулы казеина.

Молочный протеин является неразделённой смесью сывороточных и казеиновых белков. Обладает средней скоростью усвоения в организме.

Соевый протеин (Soy Protein)

Растительный белок, он так же как и животный белок, содержит достаточное количество необходимых аминокислот, для роста мышечной массы.

В отличии от сывороточного и казеинового протеина, в нем больше содержится таких аминокислот как лизин и глютамин. Подходит для людей, которые не могут переносить молочные белки, так же его могут употреблять вегетарианцы, прекрасно подходящий для низкоуглеводной диеты.

Соевый протеин всасывается медленно и больше подходит спортсменам, которым не нужно наращивать мышечную массу, а также способствует снижению уровня холестерина в крови.

Как принимать протеин:

Соевый протеин нужно принимать между приемами пищи.

Яичный протеин (EGG)

Данный протеин производят из яичного белка (альбумина), обладает наивысшей степенью усвояемости. Он считается эталонным белком, относительно него оцениваются другие белки.

Не смотря на то, что яичный белок выделяется высокой биологической активностью, в качестве самостоятельного продукта на рынке спортивного питания встречается редко, так как это очень дорогой продукт.

Он богат аминокислотами яичного происхождения и подходит тем спортсменам, у которых организм не воспринимает лактозу.

Как принимать протеин:

Специалисты в области спортивного питания рекомендуют принимать его: за час до тренировки, в течение первого часа после тренировки, а также перед сном.

Казеиновый протеин (Caseine)

На его долю в молоке приходится 80%, данный вид протеина является медленно усваивающимся организмом, а это значит, что антикатаболические свойства, которыми обладает белок, позволят организму длительное время защитить мышечные ткани от истощения.

Попав в желудок спортсмена, он (как и творог) медленно переваривается, за счет чего происходит стабильное и равномерное поступление белка в организм.

Как принимать протеин:

Ввиду причин, описанных выше, данный вид протеина рекомендуют употреблять перед сном. Отличается повышенным содержанием незаменимых аминокислот.

Комплексный протеин

смеси, которые, во-первых, позволяют обеспечить максимальное содержание аминокислот в крови сразу после их приема в пищу, а во-вторых, содержат белки с медленной скоростью усвоения.

В составе такой смеси они осуществляют долговременное мышечное питание. Комплексный протеин медленнее усваивается организмом. Комплексный вид протеина значительно улучшает выносливость и работоспособность и является незаменимой белковой добавкой для тех, кто ведет активный образ жизни

Совет: НЕ БЕРИТЕ ПРОТЕИН СО ВКУСАМИ. Производитель умудряется забухать туда кучу красителей, сахарозаменителей и другой фигни, которая вашему телу скорее во вред, чем на пользу. Выберите сывороточный протеин: да, не так вкусно, зато полезно. Можете добавить в него какао (без сахара, конечно) и получится невероятная вкуснятина! И еще. Помните, что не нужно заменять обычную еду без надобности. Ваш рацион должен быть ПОЛНОЦЕННЫМ, а не выглядеть так «протеиновый смузи-протеиновые оладьи — протеиновое печенье -протеиновый шейк-казеин». Живите нормально и будет вам счастье с красивым телом!

Уделяем внимание деталям

При планировании дозировки и времени приема белка необходимо учитывать одну важную вещь – протеин бывает «медленным» и «быстрым». То есть одна группа белков усваивается организмом за 5-7 часов, а другая – за 20-50 минут. Разница существенна, согласитесь. Теперь на примерах.

Одной из наиболее популярных и востребованных добавок в среде бодибилдеров является сывороточный протеин. Основная причина – высокий процент белка (в изоляте может достигать 95%), отличная усвояемость организмом (от 20 до 50 минут) и богатый состав аминокислот, столь необходимый мышечным волокнам для роста и восстановления. Если требуется быстро зарядить и «запитать» организм после тренировки, на помощь приходит сывороточный «быстрый» белок.

В свою очередь казеиновый и соевый белок относятся к «медленным» — их организм усваивает в течение 5-7 часов. Но это не значит, что их состав хуже, чем у конкурентов. Совсем нет. Все отличие в структуре белка, которая тяжело поддается расщепления в желудке. Но при правильном приеме это больше плюс, чем минус. Употребление «медленного» протеина – это шанс остановить процессы катаболизма в организме и обеспечить мышцы аминокислотами на многие часы вперед.

Сколько пить протеина

Принимайте протеин с утра, за 1 час до тренировки и спустя 1 час после тренировки, а также в перерывах между едой или перед сном (короче, на ваш вкус).

В каждой пачке лежит специальная мерная «ложка» — скуп, он вмещает себя 1 достаточную порцию протеина. Размер одной порции — 30-35 грамм (1 мерный совок/скуп).

Суточная норма ПРИМЕРНО 2г на 1кг веса (как и обыкновенного белка).

Это заблуждение возникло от недостатка знаний анатомии и физиологии. Физические упражнения надрывают мышечные волокна. Именно во время отдыха, а не в процессе тренировки, они восстанавливаются и растут.

Если в этот период организм не получает достаточное количество белка, рост мышечной массы станет невозможным. Кроме того, из-за дефицита белка болезненные ощущения в мышцах будут более продолжительными и более интенсивными.

Как отмерить нужное количество протеина столовой ложкой?

Протеин – это самое востребованное и популярное спортивное питание сегодня. На самом деле протеин – это белок с органическими соединениями. А сколько протеина в столовой ложке?

Виды протеина

Каждое спортивное питание имеет свои характерные особенности и отличия. «Протеин» – это бытовое название, которое часто используется в разговорной лексике. Порошковые протеиновые смеси подразделяются на следующие:
  1. Сывороточный напиток. Изготавливается из качественной молочной сыворотки на специальном оборудовании, которое удаляет из нее жирную составляющую. Он быстро усваивается, его часто принимают до и после тренировки. Смесь содержит 89% белка. Остальное – лактоза и жиры в небольшом количестве.
  2. Казеиновый порошок. Его отличительная особенность состоит в медленной скорости усваивания организмом. Изготавливается из молока. Многие спортсмены употребляют его перед отходом ко сну. Ночью мышцы будут подпитываться «долгим» белком.
  3. Соевый коктейль. Полностью состоит из белков растительного происхождения. Считается, что аминокислотный состав таких смесей неполноценный. Его выбирают вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы.
  4. Яичный белок. Считается наиболее биологически ценным, так как имеет состав, наиболее приближенный к яичному белку. Подходит и тем людям, кто не переносит молоко. Стоит дорого, поэтому не пользуется особой популярностью.
  5. Многокомпонентная смесь. Такой продукт состоит из смеси разных видов протеина. Человек может получить сразу весь набор существующих аминокислот. Универсален в использовании.
  6. Молочный протеин. Состоит на 80% из молочного казеина. Остальные 20% приходятся на содержание сыворотки. Его можно употреблять на ночь или между приемами пищи, но средство не пользуется особой популярностью.

    Сколько белка в одной столовой ложке смеси?

    Одна столовая ложка протеинового порошка с горкой включает в себя 25 г протеина. Без горки – 20 г, что равносильно двум чайным ложкам.

    Но если человека интересует чистый протеин без посторонних примесей (казеин, жиры, лактоза), то ему нужно отмерять 30 г порошкового коктейля. Это количество помещается в две столовые ложки, но без горки.


    Как принимать порошковое спортивное питание?

    Спортивное питание можно принимать ежедневно, но нельзя забывать про рациональность. Бесконтрольный прием продукта может вызвать ряд осложнений или недомоганий.

    Готовится порция следующим образом: набирается одна мерная ложка порошка, засыпается в стакан с жидкостью (она может быть представлена в любом количестве), перемешивается и выпивается. В качестве основы для напитка подходит молоко, чистая вода или фруктовый сок. Жидкость не должна быть горячей, иначе порошок сворачивается.

    Коктейль нужно принимать сразу после приготовления. Если он постоит в холодильнике, то потеряет часть питательных веществ, человек не сможет им насытиться.

    Прием протеина зависит от режима атлета, но напиток целесообразно разделять на порции.

    Нужен ли мерный совочек для расчета порошка?

    Это частый вопрос на спортивных форумах. Накладывать мерным совком порошок удобнее всего, но если он потерялся, то можно воспользоваться чайной или столовой ложкой.


    Внимание! Для приготовления напитка потребуется две столовые ложки порошка без горки или примерно шесть чайных ложек смеси.

    В коробке с порошковой питательной смесью есть мерная тара. Ею удобно отмерять смесь для приготовления напитка, но если ее нет под рукой, то можно заменить ее ложкой столовой или чайной.

    Протеин для девушек, протеин для похудения, как принимать протеин

    Если перевести протеин с латинского языка, то получится более известное нам слово — «белок». Если вы хорошо учились в школе, то должны помнить много о важности белка для человека и его организма, если плохо, читайте нашу статью о белке.

    Протеин — это не химия, как думают многие. В основе его производства лежат исключительно натуральные продукты. Гораздо больший вред мы получаем от привычного для нас питания — кетчупов, чипсов, консервов, сухарей и так далее.

    Но для начала немного о спортивном питании в целом. Не знаю почему, но обычно люди с огромным недоверием и каким-то страхом относятся к спортивным добавкам и всему, что сними связано!
    Некоторые люди путают обычные спортивные пищевые добавки и действительно вредную запрещенную химию. Когда они видят человека, который пьет обычный белковый коктейль, им кажется, что он пьет какую-то страшную ядовитую гадость, и они сразу называют его химиком.

    Мне не хочется, чтобы вы опасались обычного протеинового коктейля. Давайте же разберемся, что такое обычные пищевые добавки, из чего они сделаны и чем отличаются от вредной химии.

    Содержание статьи

    Спортивное питание

    Спортивное питание (спортпит) – это концентрированная сухая еда, которая помогает вам быстро и в большом количестве получить нужные питательные вещества, поэтому прием спортивного питания(спортпита) не должен вызывать никакой паники. Более того, в подобном виде они легче усваиваются организмом: ему не нужно ничего расщеплять и т.д., все уже сделано.

    Кстати, витаминные комплексы – это тоже разновидность пищевых добавок. Если человек принимает витамины, вы тоже не считаете его химиком, не считаете, что он делает что-то запрещенное.

    Итак, спортпит – это концентрат питательных веществ. К примеру, одна порция качественного протеина содержит около 25-30 граммов белка. Это уже готовое вещество, которое, попадая в организм, сразу начинает усваиваться. Если же спортсмен попытается набрать нужное количество белка из продуктов, он создаст повышенную нагрузку на органы пищеварения. Вот и получается, что вред протеина – это не просто заблуждение, а опасное заблуждение.

    К примеру, аминокислоты и протеин полностью безвредные, это натуральные вещества, которых организм сам может воспроизводить. Зачем они тогда нужны?

    Нужны затем, что у людей, занимающихся спортом и ведущий активный образ жизни возникает дефицит этих полезных веществ (сами понимаете, жизнь порой такая мясорубка, можно тупо не успевать наедать нужные количества веществ), а это ведёт к падению результатов, быстрому утомлению, падению иммунитета и дОльшему процесса восстановления.

    Обычная еда или спортпит?

    Конечно, натуральные свежие продукты всегда лучше. Но употреблять спортивные добавки ВМЕСТО привычной еды НЕ НУЖНО, нет такой задачи.

    Спортивные пищевые добавки – это всего лишь вспомогательное средство, дополнение к вашему основному рациону питания. Если вы имеете возможность хорошо и полноценно питаться, то можно обходиться вообще без спортивных пищевых добавок. Хотя, например витамины, будут полезны в любом случае.

    В отличие от химии, спортивные добавки не содержат запрещенных препаратов, они не являются допингами и разрешены для улучшения питания спортсменов. Потому что спортивное питание(спортпит) – это всего лишь вещества, которые дают организму большое количество белков, углеводов, витаминов и других важных элементов.

    НЕ РАССТРАИВАЙТЕСЬ, если у вас нет возможности приобрести, например, протеин — если вы употребляете в пищу достаточное количество белка — то он вам абсолютно и не нужен.

    Спортпит — это не магия, не гарантия успеха, не обязательное условие красивого тела — это отличный помощник и улучшение результатов на 10-20%. Без сбалансированного питания и пахания в зале ничего не выйдет, хоть сто раз в день пей протеин.

    А теперь возвращаемся к нашим баранам нашей теме — протеину.

    Виды протеина

    Учитывая многообразие функций и биологических эффектов белка и его составляющих — аминокислот, в силовом спорте белки используют в разных целях: для снижения жировой массы тела, для стимуляции роста мышц, а также с целью поддержания здоровой физической формы.

    1. Сывороточный протеин (Whey)
    2. Его производят из молочной сыворотки, на долю сывороточного белка в молоке приходится 20%. Точно не химия, правда?
      Его отличительной чертой является очень большая скорость усвоения. Сывороточный протеин содержит все незаменимые аминокислоты, включая три аминокислоты разветвленной цепи.

      Как принимать протеин:

      Из-за своей большой скорости усвоения воздействует на организм на протяжении 1,5 — 2 часов, поэтому его рекомендуют употреблять небольшими порциями через короткие промежутки времени 3 — 4 часа, а также утром после сна, для того чтобы остановить послетренировочное и ночное разрушение мышц (катаболизм).

      Идеально подходит для приготовления протеинового коктейля и употребления сразу после тренировки.


    3. Молочный протеин (Milk)
    4. По названию ясно, что этот протеин производят из молока, в его составе 20% белка приходится на сывороточные молекулы, а оставшиеся 80% — это молекулы казеина.

      Молочный протеин является неразделённой смесью сывороточных и казеиновых белков. Обладает средней скоростью усвоения в организме.

    5. Соевый протеин (Soy Protein)
    6. Растительный белок, он так же как и животный белок, содержит достаточное количество необходимых аминокислот, для роста мышечной массы.

      В отличии от сывороточного и казеинового протеина, в нем больше содержится таких аминокислот как лизин и глютамин. Подходит для людей, которые не могут переносить молочные белки, так же его могут употреблять вегетарианцы, прекрасно подходящий для низкоуглеводной диеты.

      Соевый протеин всасывается медленно и больше подходит спортсменам, которым не нужно наращивать мышечную массу, а также способствует снижению уровня холестерина в крови.

      Как принимать протеин:

      Соевый протеин нужно принимать между приемами пищи.

    7. Яичный протеин (EGG)
    8. Данный протеин производят из яичного белка (альбумина), обладает наивысшей степенью усвояемости. Он считается эталонным белком, относительно него оцениваются другие белки.

      Не смотря на то, что яичный белок выделяется высокой биологической активностью, в качестве самостоятельного продукта на рынке спортивного питания встречается редко, так как это очень дорогой продукт.

      Он богат аминокислотами яичного происхождения и подходит тем спортсменам, у которых организм не воспринимает лактозу.

      Как принимать протеин:

      Специалисты в области спортивного питания рекомендуют принимать его: за час до тренировки, в течение первого часа после тренировки, а также перед сном.

    9. Казеиновый протеин (Caseine)
    10. На его долю в молоке приходится 80%, данный вид протеина является медленно усваивающимся организмом, а это значит, что антикатаболические свойства, которыми обладает белок, позволят организму длительное время защитить мышечные ткани от истощения.

      Попав в желудок спортсмена, он (как и творог) медленно переваривается, за счет чего происходит стабильное и равномерное поступление белка в организм.

      Как принимать протеин:

      Ввиду причин, описанных выше, данный вид протеина рекомендуют употреблять перед сном. Отличается повышенным содержанием незаменимых аминокислот.

    11. Комплексный протеин

    12. смеси, которые, во-первых, позволяют обеспечить максимальное содержание аминокислот в крови сразу после их приема в пищу, а во-вторых, содержат белки с медленной скоростью усвоения.

      В составе такой смеси они осуществляют долговременное мышечное питание. Комплексный протеин медленнее усваивается организмом. Комплексный вид протеина значительно улучшает выносливость и работоспособность и является незаменимой белковой добавкой для тех, кто ведет активный образ жизни

    Совет: НЕ БЕРИТЕ ПРОТЕИН СО ВКУСАМИ. Производитель умудряется забухать туда кучу красителей, сахарозаменителей и другой фигни, которая вашему телу скорее во вред, чем на пользу.
    Выберите сывороточный протеин: да, не так вкусно, зато полезно. Можете добавить в него какао (без сахара, конечно) и получится невероятная вкуснятина!
    И еще. Помните, что не нужно заменять обычную еду без надобности. Ваш рацион должен быть ПОЛНОЦЕННЫМ, а не выглядеть так «протеиновый смузи-протеиновые оладьи — протеиновое печенье -протеиновый шейк-казеин». Живите нормально и будет вам счастье с красивым телом!

    Как пить

    Употреблять протеин нужно не в сухом виде (ну мало ли кто решится), а в виде протеинового коктейля – разведенный с водой (или соком) протеиновый порошок.


    Сколько пить протеина

    Принимайте протеин с утра, за 1 час до тренировки и спустя 1 час после тренировки, а также в перерывах между едой или перед сном (короче, на ваш вкус).

    В каждой пачке лежит специальная мерная «ложка» — скуп, он вмещает себя 1 достаточную порцию протеина. Размер одной порции — 30-35 грамм (1 мерный совок/скуп).

    Суточная норма ПРИМЕРНО 2г на 1кг веса (как и обыкновенного белка).

    Мифы

  1. 💨Миф №1: протеин необходим только в день тренировки
  2. Это заблуждение возникло от недостатка знаний анатомии и физиологии. Физические упражнения надрывают мышечные волокна. Именно во время отдыха, а не в процессе тренировки, они восстанавливаются и растут.

    Если в этот период организм не получает достаточное количество белка, рост мышечной массы станет невозможным. Кроме того, из-за дефицита белка болезненные ощущения в мышцах будут более продолжительными и более интенсивными.

    📌Протеин в дни отдыха не менее важен, чем в тренировочные дни.

  3. 💨Миф №2: без протеина мышц не будет, накачаться невозможно
  4. Это еще одна крайность: одни думают о вреде спортпита, а другие о том, что без него в спортзале делать нечего.

    Для построения гармоничной спортивной фигуры, наращивания мышечной массы и сжигания подкожного жира куда важнее сбалансированное разнообразное питание с хорошим нутриентным составом, правильное планирование тренировочного процесса и полноценный отдых, нежели наличие дома всевозможных спортивных добавок.

    Соблюдая режим, тщательно подсчитывая количество потребленных калорий, жиров, углеводов и белков, можно добиться очень хороших результатов.

    Протеиновые коктейли и другие виды спортпита упрощают жизнь тех, кто тренируется, однако это вовсе не панацея.

    📌Необходимо придерживаться следующего правила: обычное питание – прежде всего, пищевые добавки – в случае необходимости и при возможности.


  5. 💨Миф №3: протеин нужен только профессиональным спортсменам
  6. Такой же миф, как и химия в спортивном питании. Да, потребность профессионала в питательных веществах несравнимо больше, чем у любителя силового тренинга, но утверждать, что протеин кроме как бодибилдерам, больше никому не нужен – абсурд, вы же не считаете, что курицу и яйца могут есть только те, кто готовится к соревнованиям?

    Возможно, корни этого мифа кроются в непонимании того, что протеин и белок – это разные названия одного и того же вещества. Достаточное количество белка необходимо для того, чтобы мышцы не разрушались. Не получается употреблять много мяса, яиц, творога? Протеиновые (они же белковые) коктейли в помощь!

    Отдельно нужно сказать о том, что тренирующиеся девушки абсолютно не отличаются от тренирующихся мужчин. И, если дамы будут употреблять протеин, они не станут выглядеть как Шварценеггер. Напротив, протеин может помочь девушкам в стремлении обрести красивую подтянутую фигуру.

    📌Коктейли хороших, проверенных фирм – это не только около 25-30 граммов белка в порции, но и вкусное, сладкое лакомство при почти полном отсутствии углеводов. Когда тяга к сладкому становится непреодолимой, протеиновый коктейль – лучшее решение. Добавьте какао или же купите прот с каким-либо вкусом и вуаля, вкусняшка готова 🙂

  7. 💨Миф №4: больше спортивных добавок – больше мышц
  8. Да, производители добавок для атлетов будут вас в этом убеждать, ведь их цель – увеличение продаж. Тем не менее, ни один протеин в мире не поможет увеличить квадру, если человек тренируется от случая к случаю и не соблюдает режим дня.

    Аминокислоты, протеин, гейнер, предтренировочные комплексы, жиросжигатели и многие другие виды спортивного питания без химии и прочих вредных добавок помогают спортсмену быстрее достичь поставленных целей.

    📌Тем не менее, выкладываться в спортзале, правильно питаться и хорошо отдыхать все равно придется, иначе деньги будут потрачены впустую.

  9. 💨Миф №5: чем больше протеина — тем лучше
  10. Это одно из самых распространённых заблуждений, наряду с тем, что протеин вреден. Народ прикупит себе баночку прота и начинает хлебать его по сто раз на дню. ЭТО БЕССМЫСЛЕННО.

    Объясню на простом примере. Работает строитель, кладет кирпичи, ему нужен раствор для скрепления этих кирпичей. Процесс кипит, раствор подвозят без задержки. И тут мы как мудрые начальники говорим, «а давайте использовать раствора в три раза больше, тогда и стройка пойдёт в три раза быстрее!». Правильно ли это? Ну конечно нет,нашего строителя (т.е. наш организм) кондратий хватит, он физически не сможет взяться за такое количество «стройматериала».

    В точности такая же ситуация возникает и с протеином. Организм имеет свой лимит потребления и если впихнуть больше, пользы не будет: он просто напросто не усвоится.

    Итак, нужен ли протеин? Да, нужен. А можно ли обойтись без него? Можно, ели получать достаточное количество белков из еды.

    [Всего голосов: 3    Средний: 5/5]

    Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.

    Статьи предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

    Explainer: Что такое шипованный белок?

    3-D : сокращение от трехмерного. Этот термин является прилагательным для чего-то, что имеет характеристики, которые можно описать в трех измерениях — высоте, ширине и длине.

    клетка : наименьшая структурная и функциональная единица организма. Обычно он слишком мал, чтобы увидеть невооруженным глазом, он состоит из водянистой жидкости, окруженной мембраной или стенкой. В зависимости от размера животные состоят из тысяч или триллионов клеток.Большинство организмов, таких как дрожжи, плесень, бактерии и некоторые водоросли, состоят только из одной клетки.

    коронавирус : Семейство вирусов, названное в честь шипов в форме короны на их поверхности (корона означает «корона» на латыни). Коронавирусы вызывают простуду. В это семейство также входят вирусы, вызывающие гораздо более серьезные инфекции, в том числе SARS.

    COVID-19 : название, данное коронавирусу, который вызвал массовую вспышку потенциально смертельного заболевания, начиная с декабря 2019 года.Симптомы включали пневмонию, лихорадку, головные боли и затрудненное дыхание.

    зародыш : любой одноклеточный микроорганизм, например бактерия или грибок, или вирусная частица. Некоторые микробы вызывают болезнь. Другие могут способствовать здоровью более сложных организмов, включая птиц и млекопитающих. Однако влияние большинства микробов на здоровье остается неизвестным.

    host : (в биологии и медицине) Организм (или среда), в котором находится что-то еще. Люди могут быть временным хозяином для микробов пищевого отравления или других инфекционных агентов.(v) Акт предоставления дома или окружающей среды для чего-либо.

    заразить : Распространять болезнь от одного организма к другому. Обычно это связано с заражением человека каким-либо болезнетворным микробом.

    MERS : сокращение от ближневосточного респираторного синдрома. Это чрезвычайно заразное заболевание, вызванное коронавирусом, может вызывать жар, кашель и одышку. Примерно 3-4 из 10 инфицированных пациентов могут умереть. Первая известная вспышка произошла в 2012 году, когда от нее погибло около 800 человек.Верблюды (одногорбый тип), возможно, первыми заразили людей этой болезнью.

    Роман : Нечто умное, необычное и новое, чего еще не было.

    пандемия : эпидемия, поражающая значительную часть населения страны или мира.

    белок : соединение, состоящее из одной или нескольких длинных цепочек аминокислот. Белки — неотъемлемая часть всех живых организмов. Они составляют основу живых клеток, мышц и тканей; они также выполняют работу внутри клеток.Среди наиболее известных автономных белков — гемоглобин (в крови) и антитела (также в крови), которые пытаются бороться с инфекциями. Лекарства часто работают, удерживая белки.

    Тяжелый острый респираторный синдром или SARS : инфекционное заболевание, которое возникло в 2002 году и быстро распространилось, заразив более 8000 человек, убив почти 800 из них.

    вирус : крошечные инфекционные частицы, состоящие из РНК или ДНК, окруженные белком.Вирусы могут воспроизводиться, только внедряя свой генетический материал в клетки живых существ. Хотя ученые часто называют вирусы живыми или мертвыми, на самом деле ни один вирус не является живым. Он не ест, как животные, и не готовит себе пищу, как растения. Он должен захватить клеточные механизмы живой клетки, чтобы выжить.

    Simone Biles демонстрирует протеиновые расщепления в Skimpy Leotard

    SimoneBiles / Instagram

    Симона Байлз доказывает, что протеин приносит пользу гимнасткам.24-летняя олимпийская суперзвезда, только что попавшая в заголовки газет на своем сырном ужине со спагетти с бойфрендом игрока НФЛ Джонатаном Оуэнсом, вчера вернулась к тому, чтобы съесть протеин, разместив пост для своих 3,9 миллиона подписчиков в Instagram и в идеальном месте. Симона, которая в этом году представила огромные бранчи с колбасой, яйцом, беконом и тостами с джемом, напомнила фанатам, что наращивание мышц — не шутка, и она даже заработала себе немного денег в процессе. Посмотрите это ниже.

    SimoneBiles / Twitter

    Прокрутите до фотографии.Симона, попавшая в заголовки новостей 2020 года, когда ее представили как новую знаменитость в сети доставки еды Uber Eats, кричала о бренде Core Power, и ее пост был как демонстрацией гибкости, так и промо напитка, предлагающего 26 г белка на порцию.

    На фотографии Симона была в своем тренажерном зале и, казалось, совсем не боролась, поскольку она сидела на шпагате в облегающем черном купальнике с белыми акцентами и абсолютно ничего не говорила.

    Связано с тем, что вы читаете:

    SimoneBiles / Instagram

    Байлз, выставив правую ногу перед собой и оставив одну позади нее, выставляла напоказ разорванную и мускулистую машину кадра, на которой была видна звезда 4’11 дюймов с пучком волос и сфокусированный взгляд.Рядом с ней стояли три бутылки напитка Core Protein с надписью 30-кратного призера Олимпийских игр и Чемпионата мира:

    .

    «Мне нравится хорошо размяться и @corepower после тренировки! #объявление.»

    Симона, которая в прошлом году перевернула свой путь в сторону сырной пиццы с цветной капустой, ясно доказывала, что строительные блоки имеют значение.

    В 2020 году Симона открылась для «Женское здоровье», полностью изложив свой рацион и философию питания. «Я ничего не отслеживаю, — сказала она. — Я ем то, чем мне нравится, и стараюсь не переедать и не набивать себе пищу, потому что я всегда в спортзале.”

    «В частности, для гимнасток [трекинг] может привести к проблемам со здоровьем и проблемам с питанием, поэтому я просто ем то, что знаю, что могу и должен», — добавила Симона. Звезда даже обрисовала в общих чертах свой массивный аппетит по выходным в виде яиц и вафель. Посмотрите на ее бикини ниже!

    SimoneBiles / Instagram

    Симона, которой в этом году, казалось, понравилась мимоза во время ее обильного завтрака, подтвердила, что вкладывает деньги туда, где ей хочется. Уроженец Огайо продолжил: «По выходным я буду есть протеиновые вафли с шоколадной стружкой, яйца или даже булочки с корицей.Поскольку мне, возможно, не придется ходить в спортзал, я действительно могу найти время, чтобы приготовить завтрак ».

    Симоне также является лицом гиганта спортивной одежды Nike и бренда средств по уходу за кожей SKI-II. Прокрутите, чтобы она удалила пирсинг на груди в салатовом бикини!

    Белковая недостаточность и выпадение волос | GL Perrault MD

    Краткое объяснение
    Рост волос вызывается быстрым размножением клеток у основания фолликула, которые размножаются путем митоза (форма деления клеток).Эта митотическая активность производит клетки, которые образуют стержень волоса и заставляют наши волосы удлиняться. Поэтому для роста волос требуется невероятное количество питательных веществ, чтобы поддерживать быстрое производство новых клеток. Любое нарушение этих требований может пагубно сказаться на деликатных физиологических условиях, необходимых для поддержания здорового роста волос. Примечательно, что пряди волос состоят в основном из белка кератина из мертвых ороговевших клеток (кератиноцитов).

    Аминокислоты (строительные блоки белка) жизненно важны для репликации этих упакованных белком клеток.Поэтому адекватное потребление белка имеет решающее значение для обеспечения аминокислот, необходимых для нормального роста волос. Соответственно, дефицит белка может вызвать выпадение волос, усугубить все типы выпадения волос и отрицательно повлиять на лечение выпадения волос.

    В нашей практике мы регулярно сталкиваемся с людьми с недостаточным потреблением белка и ускоренным облысением. Эти люди могут хорошо реагировать на различные виды лечения только после восстановления адекватного потребления белка с пищей.

    Суточная потребность в белке
    Наша нормальная суточная потребность в белке составляет около.8 граммов на килограмм веса в день. Таким образом, взрослому человеку весом 70 кг (т. Е. Примерно 150 фунтов, взрослому человеку «среднего размера») необходимо ежедневно съедать 56 граммов белка.

    Таким образом, большинству взрослых людей требуется от 40 до 60 граммов белка в день в зависимости от массы тела. Таким образом, разумная цель для нашего ежедневного потребления белка составляет около 90 115 50 граммов.

    Источники животного белка
    Самый богатый источник белка — это продукты животного происхождения. Например, птица, морепродукты, свинина и говядина содержат примерно 25% белка по весу.Примерно 200 граммов (~ 7 унций) мяса, рыбы или птицы (то есть куриная грудка большого размера) обеспечат более 50 граммов белка, что легко удовлетворит нашу суточную потребность в белке.

    Яичные белки — еще один отличный источник белка. Одно очень большое яйцо содержит 7 граммов белка. Итак, омлет из 4 яичных белков содержит 28 граммов белка, что составляет более половины нашей цели в 50 граммов для ежедневного потребления белка.

    Молочные продукты также являются довольно богатым и удобным источником белка; творог и настоящий греческий / процеженный йогурт содержат более 20 граммов белка на чашку.

    Куриный суп из настоящего цыпленка, необработанного куриного бульона и «костный бульон» также являются источниками аминокислот с низким содержанием жиров и углеводов.

    Источники растительного белка
    Самый богатый растительный источник белка — это бобовые (фасоль). Бобовые культуры с самым высоким содержанием белка — это соевые бобы (~ 30 граммов на чашку) и чечевицу (~ 17 граммов на чашку). Большинство бобовых содержат около 15 граммов белка на чашку. Таким образом, чашка фасоли обычно обеспечивает около 1/3 нашей суточной потребности в белке.

    Бобовые также содержат углеводы и жиры и могут сильно различаться по содержанию калорий. Большинство бобовых в приготовленном виде содержат от 200 до 300 калорий на чашку.

    Орехи и семена являются богатым источником растительного белка, аналогичным по содержанию бобовым, но также содержат много полезных жиров, что придает им очень высокую калорийность.

    Многие овощи являются богатым источником питательных веществ и имеют умеренное, но высокое содержание белка, например горох (8 граммов на чашку), спаржа (3 грамма на чашку), капуста (3 грамма на чашку), ростки люцерны (3 грамма на чашку), брокколи (2.5 грамм на чашку).

    Здоровое потребление белка
    Нездоровое питание, причудливые диеты, вегетарианские или веганские диеты с низким содержанием белка, а также тяжелое недоедание, такое как Квашиоркор, оказывают различное неблагоприятное воздействие на рост волос. Первый шаг в предотвращении или лечении дефицита белка — это узнать о нашем среднем дневном потреблении белка; это лучше всего достигается путем подсчета граммов белка, которые мы едим ежедневно. Подсчет количества потребленного белка в граммах особенно важен для тех, кто мало ест (т.е. люди, соблюдающие строгие режимы похудания, бабушки с чаем и тостами, дети с плохим питанием и т. д.), а также пациенты-вегетарианцы или веганы с минимальным потреблением белка.

    Пациентам-вегетарианцам, которые едят молочные продукты, мы рекомендуем есть омлеты из яичного белка, творог и греческий йогурт, а также бобовые с высоким содержанием белка, орехи и семена, как простой способ увеличить потребление белка.

    Для строгих веганов мы рекомендуем растительную диету, включающую разнообразные бобовые с высоким содержанием белка, семена, орехи и овощи; сведение к минимуму крахмалистых овощей, хлеба и макаронных изделий.Поддержание здорового потребления белка без продуктов животного происхождения возможно, но требует скрупулезного внимания к рациону питания. Критически важно понимать, что отсутствие продуктов животного происхождения не означает автоматически «здоровую диету», особенно в отношении потребления белка.

    Коммерчески доступные протеиновые добавки
    По нашему опыту мы обнаружили, что протеиновые порошки и добавки очень неэффективны для лечения пациентов с дефицитом протеина.Напротив, мы наблюдали превосходные результаты у наших пациентов, которые поддерживали адекватное потребление белка из свежих цельных продуктов.

    Заявление об ограничении ответственности
    Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем рассматривать какие-либо лекарства или методы лечения, обсуждаемые на этом веб-сайте

    Пакеты Urban Chestnut приносят пользу домашним животным, Пастария персиковая, порции с низким содержанием белка

    ИНСАЙДЕРСКИЙ СОВЕТ

    Есть пицца, пить пиво, спасать домашних животных

    Четвертый год подряд Purina и Urban Chestnut объединились, чтобы собрать деньги для местных приютов для животных.Этим летом мы предлагаем пакет Urban Underdog Dinner Pack, состоящий из Take ‘n’ bake сыра или пиццы пепперони, упаковки из четырех упаковок американского лагера Urban Underdog, одного пакета Purina Beggin ‘Strips и банки Urban Underdog ограниченного выпуска. Кузи. С 1 августа по 30 сентября за каждый проданный обеденный набор Urban Underdog Purina жертвует 10 долларов в Фонд Petfinder, чтобы помочь местным питомцам приюта и организациям, которые им помогают. Ужин-пакеты Urban Underdog (по цене от 25 до 28 долларов) можно заказать через Интернет или забрать в пивоварне UCBC Grove Brewery & Bierhall.Purina также пожертвует 1 доллар за каждую банку американского лагера Urban Underdog, проданного в участвующих заведениях общественного питания и / или напитков в Миссури. 4465 Манчестер, 314-222-0143.


    ГОРЯЧАЯ ТОЧКА

    Персиковый пирог в Пастарии

    Иногда описание меню или фотография из Instagram останавливает вас и привлекает внимание. Так было на прошлой неделе, когда одно из наших любимых ресторанов пиццы, Пастария, воспользовалось уловом свежих персиков из Eckert’s Country Store & Farms.На прошлой неделе шеф-кондитер Мейсон Кукси представил Peaches n ’Cream Panna Cotta. На прошлой неделе шеф-повар Брайан Мокси приготовил неаполитанскую пиццу с бурратой, красным луком, халапеньо, пекорино романо, орегано и нарезанными персиками, которая была доступна в выходные и, надеюсь, позже. Держите телефон под рукой: персиковый пирог Moxey достоин поста в Insta. (И следите за SM Pastaria … Персики Эккерта будут в доме в течение следующих нескольких недель.) 7734 Forsyth, 314-862-6603.


    МИКРОРАНТ

    Обезжиренные порции для сэндвичей

    Хотя мы вряд ли ожидаем бутерброд в стиле Katz’s Deli от крупной сети сэндвич-магазинов за 5 долларов, мы действительно ожидаем, по крайней мере, надлежащего баланса ингредиентов, когда мы выкладываем значительно больше денег.Цены растут, конечно, но когда сэндвич едва достигает 6 дюймов, порции скудные и непропорциональные, а сумма — к северу от 10 долларов, пора переоценить свою программу сэндвичей и процесс сборки.

    Следуйте за Джорджем в Twitter и Instagram или напишите ему по адресу [email protected] Чтобы узнать больше из St. Louis Magazine , подпишитесь или подпишитесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.

    Стоимость еды в день

    Завтрак

    Вы получаете цельные фрукты вместо сока и неповрежденные цельные зерна в овсянке (с добавлением чашки обезжиренного молока — показано здесь в стакане — и небольшого количества орехов пекан, кураги и клюквы).Несладкий кофе или чай (не показаны) в неограниченном количестве.


    Обед и полдник

    Щедрая порция зелени плюс ломтики яблока, виноград, 30 грамм сыра, 2 столовые ложки грецких орехов и винегрет — это сытный салат. Перекусывайте хумусом и перцем (или другими овощами), если хотите полдник или закуску перед ужином.


    Ужин и вечерняя закуска

    Жареные овощи и тофу с коричневым рисом с добавлением эдамаме делают ужин быстрым и легким.Десерт — это два маленьких печенья. Чашка богатого белком, обезжиренного простого греческого йогурта, украшенного черникой, нарезанным бананом и всего стакана мюсли, станет идеальной закуской. Если ваш йогурт (или хлопья для завтрака) подслащены сахаром, это ваша «дикая карта» (см. Ниже).


    ДНЕВНАЯ ЕДА

    Ниже приведены цели исследования OmniHeart в отношении дневного рациона питания. 1 Целевые уровни питательных веществ для диеты с 2100 калориями:

    • насыщенных жиров: 14 г
    • белок: 105 г
    • клетчатка: не менее 30 г
    • калий: 4700 мг
    • магний: 500 мг
    • кальций: 1200 мг
    • натрия: не более 2300 мг.

    Наш дневной объем еды (показанный выше) примерно соответствует этим целям. (1) -JAMA 294: 2455, 2005.

    .

    Овощи и фрукты

    11 порций в день
    Что такое 1 порция?

    ½ стакана вареных овощей
    ½ стакана сырых овощей
    1 стакан салатной зелени
    1 кусок фруктов
    ½ стакана свежих фруктов
    ¼ стакана сухофруктов

    Зерна

    4 порции в день
    Что такое 1 порция?

    1 ломтик хлеба
    ½ стакана хлопьев, макаронных изделий или риса

    Молочные продукты с низким содержанием жира

    2 порции в день
    Что такое 1 порция?

    1 стакан молока или йогурта
    1 ½ унции.сыр

    Бобовые и орехи

    2 порции в день
    Что такое 1 порция?

    ¼ стакана орехов
    ½ стакана вареной фасоли
    4 унции. тофу

    Птица, рыба и мясо

    1 порция в день
    Что такое 1 порция?

    ¼ фунт приготовленный

    Масла и жиры

    2 порции в день
    Что такое 1 порция?

    1 ст.масло
    1 ст. маргарин или майонез

    Десерты и сладости

    2 порции в день
    Что такое 1 порция?

    1 маленькое печенье
    1 ч. сахар

    Wild Card

    1 порция в день
    Птица, рыба и мясо
    или Десерты и сладости
    или Масла и жиры
    или Зерна

    Экономно на ваш бюджет, не на вкус

    Устали есть замороженную пиццу? Вы можете готовить партиями из недорогих кусков мяса, чтобы следующий питательный обед был просто быстрым походом в морозильную камеру.

    Этой осенью мы все больше готовим дома, и прямо сейчас вы можете найти отличные предложения по экономии денег на мясной стойке, чтобы приготовить ваши любимые блюда повседневной кухни для уютных семейных трапез.

    Так получилось, что некоторые из более недорогих кусков мяса также являются наиболее интересными для творчества на кухне, позволяя готовить несколько блюд, растягивать деньги на еду и экономить время на кухне.

    «Говядина настолько универсальна, потому что у вас есть все эти различные варианты разделки говядины по разным ценам.Таким образом, существует большая универсальность, которая дает потребителям множество вариантов, что всегда приятно », — говорит Рошель Гилман, животновод и зарегистрированный диетолог в Совете индустрии говядины Айовы.

    Гилман говорит, что во время пандемии в центре внимания совета по говядине было помочь потребителям научиться — или заново научиться — как готовить говядину.

    Сюда входят рецепты легких блюд, например, рецепты из говяжьего фарша; дружелюбный к детям, блюда по принципу «приготовить один раз и подать дважды» с использованием остатков говядины; и доступные рецепты стейков и жареного с использованием предметов из кладовой.

    Поскольку во время пандемии мы проводим больше времени за работой или виртуальным обучением дома, мы также готовим больше еды дома, согласно опросам потребителей.

    По данным исследования NPD Group National Eating Trends, в мае количество случаев, когда можно поесть дома, в США увеличилось на 7% по сравнению с прошлым годом. В целом около 89% еды сейчас едят дома, по сравнению с примерно 80% до пандемии COVID-19.

    Кроме того, этим летом и осенью резко увеличиваются розничные продажи мяса.По данным отраслевого издания Feedstuffs, за неделю, закончившуюся 26 июля, продажи мясного отдела выросли на 22,2% по сравнению с прошлым годом. Это была 20-я неделя двузначного прироста с начала пандемии в середине марта.

    В то время, когда мы уделяем особое внимание своему здоровью, жители Айовы признают питательную ценность настоящего мяса. Индекс пищевых продуктов и фермерских хозяйств Iowa Farm Bureau показывает, что 90% покупателей бакалейных товаров в Айове покупают мясо, яйца и молочные продукты не реже одного раза в неделю.

    Здоровая диета, включая фрукты и овощи, молочные продукты и богатое белком мясо и птицу, играет жизненно важную роль в том, чтобы помочь нашей иммунной системе работать должным образом, защищая наш организм от вирусов и других микробов, которые могут вызвать у нас заболевания, объясняет Гилман. .

    В частности, белки животного происхождения, такие как настоящая говядина и свинина, являются хорошими источниками цинка, железа, белка и витаминов группы B, которые поддерживают здоровую иммунную систему, — говорит она.

    «В сезон простуды и гриппа соблюдение здоровой диеты, включающей продукты, богатые питательными веществами, может помочь поддержать здоровую иммунную систему, и цинк является одним из таких (питательных веществ)», — говорит Гилман.

    «Цинк и железо из говядины находятся в форме, которую ваше тело легко усваивает. Ваше тело может легче переваривать и усваивать его (из белков животного происхождения), чем из растительных источников », — продолжает она.

    Теперь, когда мы готовим больше дома, мы также ищем рецепты, советы по приготовлению и способы сократить наш бюджет на продукты.

    Один из любимых советов Гилмана — заранее обжарить партию говяжьего фарша, а затем заморозить ее, чтобы сразу же добавить в блюда.

    «Вы можете разморозить его в холодильнике или микроволновой печи, а затем использовать в соусе для спагетти, тако или во всем, что вы можете использовать», — говорит Гилман.

    Еще один совет от профессионалов: если вы предпочитаете покупать более постный говяжий фарш на 90%, но 80% говяжий фарш продается, Гилман рекомендует покупать говяжий фарш на 80% и промывать его под проточной водой после подрумянивания, чтобы удалить часть жира.

    «Если вам нужен более жирный говяжий фарш, это нормально. Он содержит те же питательные вещества (что и постная говядина) », — говорит Гилман.

    Жаркое — также отличный вариант, чтобы приготовить заранее и получить два или три приема пищи, говорит Гилман.

    Приготовление жаркого в мультиварке даст вам нежное жаркое и, предварительно сделав небольшую подготовительную работу, позволит вам заняться другими делами — например, обучать детей на дому — и вернуться к вкусной еде, — говорит Гилман. .

    «Вы можете приготовить что-нибудь простое, например, кесадилью, с сыром и тертой говядиной», — говорит она.«Есть много быстрых и простых рецептов, которые вы можете приготовить».

    «Эти более экономичные нарезки, они могут дать вам говядину хорошего качества по вашим любимым рецептам и многое другое», — говорит Гилман.

    По мере того, как этой осенью мы приспосабливаемся к новому распорядку, одна вещь, которая не изменилась для фермеров Айовы на протяжении всей пандемии, — это их приверженность уходу за скотом и их стремление производить безопасную и питательную говядину для потребителей, — говорит Гилман.

    Фермеры Айовы будут продолжать поставлять потребителям высококачественную говядину.

    «Потребители могут чувствовать себя хорошо, зная, что говядина, которую они покупают, — это безопасная, высококачественная говядина, которую они знают и любят», — говорит она.

    Мягкий цельнозерновой хлеб с высоким содержанием белка

    Это кажется невозможным, правда?

    Цельнозерновой хлеб должен быть жестким, зернистым и, возможно, немного сухим. Дети поднимают нос при мысли о цельнозерновом и тянутся к белому. Это приобретенный вкус, к которому вы привыкаете, пытаясь придерживаться здоровой диеты с большим количеством цельнозерновых продуктов.

    Хлеб обычно полон углеводов и обычно немного скуден. А хороший продукт, сделанный только из цельных ингредиентов, стоит в магазине более 5 долларов за буханку.

    Так что, если я скажу вам, что создал рецепт цельнозернового хлеба, который не только полезен, но и мягок, вкусен, полон белка и стоит около 1 доллара за буханку?

    Это правда!

    Секрет — это жизненно важный пшеничный глютен. Теперь, прежде чем вы морщите брови от того, что в наши дни стало почти злым словом, помните, что глютен — это белок, который делает возможным эластичный пшеничный хлеб.Он задерживает воздух внутри буханки, создавая воздушные карманы, которые необходимы для получения восхитительной текстуры хлеба. Если вам посчастливилось быть толерантным к глютену (а это подавляющее большинство из нас), то он может стать важной частью здорового питания, особенно для веганов.

    Эластичные нити глютена, развивающиеся

    Причина того, что белый хлеб такой мягкий, заключается в том, что пшеничные отруби были удалены, в результате чего в муке осталось больше клейковины на чашку. Если вы попытаетесь приготовить буханку цельнозернового хлеба без добавления жизненно важного пшеничного глютена, он будет плотным и тяжелым просто потому, что по объему намного меньше белка, создающего воздушные карманы.

    Заменив примерно четверть цельнозерновой муки в моем обычном рецепте на VWG, я создал кудрявые буханки, в каждой порции которых содержится более 10 граммов белка! Просто удивительно.

    Свежее из духовки

    Мне нравится использовать длинные тонкие силиконовые формы для выпечки хлеба, чтобы готовить маленькие ломтики сэндвичей. Я получаю около 20 ломтиков на буханку, и каждая порция — это два ломтика.

    Мой любимый метод выпечки хлеба — это приготовить бисквит. Это просто означает смесь влажной муки с дрожжами и / или закваской, которой дают развиться перед добавлением остальных сухих ингредиентов.Вы перемешиваете губку, даете ей постоять в течение часа (или на ночь с полной закваской), затем добавляете вторую половину муки и соли. Я предпочитаю этот метод, потому что нет двойного подъема теста и, кажется, он занимает меньше времени.

    Я предпочитаю взвешивать ингредиенты в граммах, чтобы каждый раз получать точные измерения. Как только вы привыкнете к взвешиванию, вы больше никогда не вернетесь к использованию объема.

    Это моя самая любимая буханка хлеба. Я обычно добавляю немного закваски с бисквитом, чтобы получить все эти полезные свойства ферментации, но я все еще полагаюсь на дрожжи, потому что теряю терпение.В приведенном ниже рецепте не используется закваска.

    Наслаждайтесь!

    Урожайность 40 маленьких ломтиков

    Мягкий, высокопротеиновый хлеб из цельной пшеницы

    Мягкий, взбитый, высокопротеиновый хлеб для бутербродов из цельной пшеницы.

    3 часа Время приготовления

    35 минут Время приготовления

    3 часа, 35 Общее время

    Сохранить рецепт

    Распечатать рецепт

    Ингредиенты

    • Бисквит:
    • 3 1/3 стакана цельнозерновой муки (403 грамма)

      1 столовая ложка плюс 1/2 чайной ложки растворимых дрожжей

      2 1/4 стакана теплой воды (532 грамма)

      1 столовая ложка меласса

    • Тесто:
    • 1 1/2 стакана цельнозерновой муки (222 грамма)

      1 1/2 стакана витальной пшеничной глютена (180 грамм)

      2 чайные ложки соли

    Инструкции

    1. Для бисквита перемешайте все ингредиенты для бисквита в миске электрического миксера на среднем уровне до полного перемешивания, около пяти минут.
    2. Снимите насадку для венчика, накройте миску и дайте постоять в течение часа, пока не станет очень пузыриться.
    3. Добавьте ингредиенты теста и с помощью насадки для теста перемешайте на низкой скорости, пока не перестанет сухая мука.
    4. Мешать на средней скорости около десяти минут, пока тесто не станет однородным.
    5. Разделите на равные половины и сформируйте круглые.
    6. Накройте пергаментной бумагой и дайте постоять 15 минут.
    7. Сформируйте бревна и выложите в посыпанные мукой формы для хлеба.
    8. Дайте подняться, накрыв пергаментом и полотенцем, в теплом месте 60-90 минут или пока не поднимется над стенками сковороды.
    9. Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    10. Выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета.
    11. Дайте сковородам постоять 10 минут, прежде чем вынимать их.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *