Скумбрия запеченная в духовке с овощами и сыром рецепт с фото пошагово: Скумбрия с овощами в духовке в фольге запеченная рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Скумбрия запеченная с овощами рецепт с фото пошагово

скумбрия замороженная — 2 шт
лук репчатый — 2 шт
морковь — 2 шт
сметана — 4 — 6 ч.л
масло растительное — 3 — 4 ст.л
пергаментная бумага — 1 лист
соль, приправы — по вкусу

1. Лук порежем мелким кубиком, а морковь натрем на крупной терке. В сковороде разогреем растительное масло и будем обжаривать лук с морковью до легкого зарумянивания. Пока лук с морковью обжариваются мы с вами займемся рыбой. У меня 2 скумбрии, достаточно крупные, почти килограмм в общей сложности, замороженные. Хорошо размораживаем, отделяем хвосты, головы и плавники. Затем разрезаем вдоль по брюшку и вычищаем все внутренности. Хорошо промываем, чтобы не осталось никаких черных пленочек, чтобы рыбка не горчила. 2. Вот таким образом, хорошенько промываем и очищаем добела. Теперь будем разрезать вдоль по спинке, вырезая верхний плавник. Теперь с помощью острого ножа надо от хребта отделить филе. Отделила я филе. Теперь беру противень, застеленный пергаментной бумагой и выкладываю скумбрию на пергамент вот таким образом.
Теперь берем немножко соли и слегка присаливаем. И приправу для рыбы. Здесь уже, какую больше любите, у меня самая обычная универсальная приправа для рыбы. Затем берем сметану, буквально 1 — 1,5 чайные ложки на одно филе и так вот размазываем по всей поверхности филе. Теперь берем обжаренный лук с морковью. Ребята посмотрите и не делаете моих ошибок)) Я пока рыбой занималась, у меня морковь немножко подгорела, поэтому не забывайте следить за морковью))) 3. Нельзя, чтобы она подгорела, нам еще это в духовку ставить. Теперь распределяем обжаренный лук с морковью также по всей поверхности филе рыбы. Как видите, этого количества как раз хватает. То есть одна морковь и одна луковица уходит на одну рыбу. Теперь ставим это всё в духовку, разогретую до 180 градусов на минут 25-30, то есть готовится очень быстро. Получается сочная и нежная, хороша как в горячем, так и в холодном виде. Муж предпочитает больше в холодном виде. Мне нравится как в тёплом, так и в холодном. В холодном, кстати, знаете, немножко напоминает рыбу под маринадом.
Правда нет той остроты и кислинки нет, но что-то похожее есть.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Скумбрия с овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Скумбрия с овощами в духовке точно также как  и курица – блюдо, которое можно смело подать как на обеденный, так и на праздничный стол. Вкусная запеченная рыба сразу с овощным гарниром, согласитесь, это не только вкусно, но и экономно в плане времени. Все, что необходимо – это подготовить скумбрию и овощи к запеканию и отправить их в духовку. Дальше можно заняться своими делами в ожидании вкусного блюда. В противном же случае, пришлось бы стоять у плиты и готовить к рыбе гарнир.

Скумбрия, запеченная с овощами в духовке, может быть приготовлена несколькими способами. Например, тушка рыбы может быть запеченная целиком на овощной подушке или быть нафаршированная овощной смесью.

Рецепт скумбрии с овощами в духовке, которым хочу сегодня поделиться одновременно очень простой и вкусный. В данном рецепте скумбрия предварительно разрезается на куски, что очень удобно при подаче, и запекается на овощах. А теперь давайте посмотрим, как приготовить скумбрию с овощами в духовке.

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 шт., 
  • Картофель — 3-5 шт.. 
  • Болгарский перец — 2 шт., 
  • Консервированная кукуруза — 200 гр., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Репчатый лук — 2 шт., 
  • Помидоры — 2-3 шт., 
  • Оливковое масло, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный молотый перец — щепотка

Скумбрия с овощами в духовке — рецепт

Приготовление запеченной скумбрии с овощами в духовке начинается с подготовки рыбы.

У тушки скумбрии отрежьте голову. Хвост можно оставить  или удалить – это по желанию. Сделайте продольный надрез на животе. Удалите внутренности. Скумбрию тщательно промойте внутри под проточной холодной водой. Подготовленную таким образом скумбрию нарежьте на куски примерно по 3 см толщиной. Рыбу сложите в миску. Посолите ее и поперчите (это по желанию).

Очистите картофель и нарежьте его кружочками или полукружками.

Также  морковь, в зависимости от размера корнеплода, может быть нарезана кружками или половинками кружочков.

Половинками колец нарежьте репчатый лук. Для еще большей контрастности цветовой гаммы можно взять фиолетовый лук, вместо обычного белого.

Помойте болгарский перец и помидоры. Помидоры нарежьте небольшими дольками.

Брусочками измельчите помидоры.

Картофель, болгарский перец, лук, морковь и помидоры выложите в миску. Добавьте в миску с овощами необходимое количество консервированной кукурузы.

Овощи перемешайте. Чтобы овощи, с которыми будет запекаться рыба, получились сочными и зажаристыми, полейте их оливковым маслом.

Безусловно, во время запекания скумбрия пропитает овощи своим соком, но те участки овощей, на которых не будет рыбы останутся сухими. По этой причине советую добавлять масло в овощи. Кроме оливкового масла в миску с овощами обязательно всыпьте соль и черный молотый перец.

Овощи тщательно перемешайте руками.

Итак, скумбрия и овощная составляющая блюда готова  и можно приступить к запеканию скумбрии с овощами в духовке. Включите духовку на 180С. Приготовьте форму для запекания рыбы. Форму, перед выкладыванием овощей желательно застелить пергаментной бумагой. Бумагу смажьте небольшим количеством оливкового масла. Разложите ровным слоем овощи. Сверху на овощную подушку выложите кусочки скумбрии.

Перед тем как оправлять форму с рыбой и овощами в духовку, я поливаю овощи примерно половиной стакана воды. Воду вливаю по бокам формы. Во время запекания вода будет испаряться и пропаривать овощи и рыбу, в результате чего они будут сочными.  Запеченная скумбрия с овощами в духовке будет готова через 35-40 минут.

Готовое блюдо подается порционально – в каждую тарелку ложатся овощи и кусочки рыбы. Как дополнение к запеченной скумбрии можно подать нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец или сделать овощной салат на скорую руку. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной скумбрии вам пригодится.

Скумбрия с овощами в духовке. Фото

Рецепт вкусной скумбрии, запеченной в духовке «Овощная лодочка»

Скумбрия, фаршированная овощами и запеченная в духовке под вкусной румяной сырной корочкой, — очень нежная, сочная и ароматная. Это великолепное блюдо – его быстро готовить, в нем доступные и недорогие ингредиенты, оно украсит любой стол и удивит гостей своим неповторимым вкусом.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал

Чтобы приготовить скумбрию, запеченную в духовке Овощная лодочка, вам понадобится:

скумбрия свежемороженая — 1 шт.


лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
масло сливочное — 80 г
сыр твердый — 80 г
соус для рыбы — 3-4 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
салат листовой
укроп

Как приготовить скумбрию, запеченную в духовке Овощная лодочка.

Продукты для приготовления блюда


Готовую тушку обильно смажьте готовым соусом для рыбы. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сливочном масле до готовности.


Скумбрию выложите брюшком вверх на противень, застеленный фольгой, возле хвоста заколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки, и выложите в нее овощную начинку. Поверх начинки положите полоски сыра, посыпьте мелко нарезанным укропом и запекайте в разогретой до 160°С духовке 25-30 минут. За 10 минут до окончания запекания полейте рыбу сметаной и посыпьте тертым сыром, и далее запекайте до готовности.


Перед подачей на стол блюдо застелите листьями салата и выложите готовую рыбу, посыпьте мелко нарезанным укропом и украсьте кусочками редиски.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 1.02.2016

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Скумбрия в духовке

Скумбрия в духовке запеченная с луком, маслом и в панировке — невероятно вкусное блюдо из рыбы. Если меня теперь кто-то спросит, как приготовить вкусную скумбрию, я отвечу: я знаю, как приготовить самую вкусную скумбрию, запеченную в духовке.

Скумбрию мы полюбили всего-то лет 10 назад. Всегда считал, что эта рыба низкокачественная и неудобная в готовке. Каюсь, причина тому резковатый запах. Но, как говорят знатоки, скумбрию надо научиться готовить. Первый опыт приготовления отменной скумбрии мы привезли с Балкан. Скумбрия, жаренная на решетке — отменное блюдо, требующее минимум усилий и умений.

С удивлением узнал, что скумбрия, судак и окунь — рыбы одного отряда — окунеобразных. Скумбрия обычно достигает длины 30-40 см, хотя встречаются экземпляры более полуметра, красивое обтекаемое тело рыбы похоже на веретено. Пишут, что тело скумбрии покрыто мелкой чешуей, хотя она практически незаметна. Расцветка рыбы — серебристая на брюхе и сине-зеленая с изогнутыми черными полосками на спинке. Полоски создают красивый камуфляж на спинке. Скумбрия одна из ценнейших рыб океанского промысла. Мясо достаточно жирное, причем жиры очень полезные. Много витаминов и совсем мало костей. Последний факт имеет, как правило, решающее значение при выборе рыбы для готовки. У меня, по крайней мере.

Считается, что мясо скумбрии в процессе термической обработки становится сухим. Отчасти это правда. Но, стоит только попробовать, есть много способов приготовления, делающих рыбу очень сочной и мягкой. К примеру, достаточно в начале жарки скумбрии сформировать внешнюю корочку, которая будет удерживать сок рыбы внутри и не даст ему вытечь. Стоит этому научиться, скумбрия в домашних условиях готовится легко.

Особенно нам нравится запекать рыбу под воздействием сухого тепла. Самый простой способ — подготовленные тушки рыбы и сухой жар от горящих углей. Или домашняя сковородка-гриль. Домашняя духовка или духовой жарочный шкаф — также прекрасный вариант для приготовления скумбрии в фольге или скумбрии запеченной.

Не так давно мы научились готовить запеченную рыбу — скумбрию в духовке, исключительно вкусное блюдо. Как оказалось это ненамного сложнее и тоже очень вкусно. Скумбрия фаршируется луком и запекается в духовке. Поджаренный до золотистого цвета лук, дающий рыбе чуть сладковатый вкус, минимум специй и красивая хрустящая корочка из панировки.

Запеченная скумбрия с картофелем — рецепт приготовления с овощами в духовке | Готовим вкусно дома

Скумбрия, запеченная с картофелем в духовке , — это очень вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Выглядит эта вкуснятина очень аппетитно, а вкус блюда еще лучше! Если запечь скумбрию с овощами, то пальчики оближешь!

Скумбрия, запеченная с картошкой, легко подана к праздничному столу, причем не важно, какой это будет праздник. Блюдо выглядит аппетитно и насыщенно, обязательно понравится всем вашим гостям.

Также можно запечь рыбу с картошкой, чтобы порадовать семью вкусным ужином.

Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и сытным, необходимо правильно выбрать рыбу, чтобы запечь ее в духовке. Обязательно обратите внимание на его свежесть, а если почувствуете неприятный запах, откажитесь от покупки такого продукта. Также желательно брать свежую, а не замороженную скумбрию. В этом случае вы будете уверены в свежести продукта.К тому же свежая рыба в готовом виде будет сочнее и будет иметь более насыщенный вкус.

Вкусная запеченная скумбрия с картошкой также поможет приправы и специи. В этом рецепте с пошаговыми фото использованы майонез и перец, но вы можете добавить в рыбу любые другие специи, чтобы улучшить ее вкус.

Однако старайтесь не переборщить с приправами, так как их большое количество может нарушить вкус самого блюда.

Предлагаем Вам ознакомиться с рекомендациями нашего рецепта с пошаговыми фото, чтобы правильно приготовить рыбное блюдо в духовке.В домашних условиях сделать своими руками очень легко, поэтому запаситесь всеми необходимыми продуктами и приступайте к приготовлению.

Состав

  • Скумбрия
    (1-2 штуки)
  • Картофель
    (1 кг)
  • Луковица
    (1-2 штуки)
  • Майонез
    (100-150г)
  • Соль пищевая
    (вкус)
  • Перец черный молотый
    (0,5 ч. Л.)
  • Масло
    (для смазки)

Этапы приготовления

Положите ингредиенты для приготовления перед собой, чтобы упростить организацию процесса приготовления и сократить время на поиск нужного продукта.

Сначала подготовьте скумбрию к запеканию. Для этого его необходимо очистить от внутренних органов, удалить кости, удалить чешуйки и кожу. После этого промойте рыбу в проточной воде, дайте стечь влаге, а затем нарежьте скумбрию на порционные куски.

Лук очистить и промыть, затем разрезать пополам, а затем — полукольцами.

Возьмите глубокую посуду, положите в нее рыбу, лук, добавьте специи и приправы, перемешайте ингредиенты. Дайте продуктам остыть в прохладном месте на двадцать минут..

Картофель очистить, промыть и нарезать, как показано на фото. Включите духовку и разогрейте до температуры 180 градусов. Если у вас нет внутреннего термометра, поднесите небольшое пламя.

Положить нарезанный картофель в емкость с рыбой и луком, посолить и залить майонезом, хорошо перемешать ингредиенты и дать настояться еще десять минут.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ В ПЕЧИ


Теперь возьмите форму для запекания, смажьте ее дно и бока сливочным или растительным маслом и добавьте рыбу и картофель, равномерно распределив по всей емкости.

Отправьте блюдо в духовку и запекайте сорок минут, периодически проверяя скумбрию с картошкой на готовность.

Как приготовить форель в духовке | Легкий рецепт форели | Рецепт форели за 20 минут


Когда блюдо будет готово, дать немного остыть, затем выложить запеченную с картофелем скумбрию на тарелки a la carte, украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

вариантов рецепта. Как и чем фаршировать скумбрию

Скумбрия чаще всего появляется на нашем столе в соленом или копченом виде.Но вкусно приготовить эту жирную рыбу можно и другими способами. Ниже представлены лучшие рецепты запеченной в духовке скумбрии.

Скумбрия, запеченная в фольге

Состав: тушка рыбная около полкилограмма, горсть помидоров черри, мягкий сыр, соль поваренная, перец.

  1. Для начала рыбу промывают под проточной холодной водой, очищают, избавляют от головы, плавников и внутренностей. Затем натирают солью и свежемолотым перцем.
  2. Для приготовления начинки нужно вымыть и нарезать помидоры черри тонкими полукольцами.Количество в рецепте можно отрегулировать по своему вкусу.
  3. В подготовленную тушку укладывается мягкий сыр. При необходимости его также можно посолить. Сверху сыра выкладываем кружочки помидоров.
  4. Фаршированная рыба завернута в фольгу. Лучше использовать сразу 2 слоя покрытия.

Готовим в хорошо разогретой духовке 40-45 минут. Полученную рыбу вкусно сочетать с отварным картофелем или белым рассыпчатым рисом.

Рукав для выпечки

Состав: 2 крупных рыбы, 3 луковицы, щепотка специй, лавровый лист, соль, щепотка тмина.

  1. Рыбные тушки тщательно моются и очищаются. Избавляют от плавников, натирают солью и подобранными приправами.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами и посыпать тмином.
  3. В рукав для запекания засыпаются измельченные овощи. На лук выкладывают подготовленные тушки рыбы. Обязательно сделайте на рукаве пару проколов зубочисткой для выхода пара.
  4. Блюдо готовится 35 минут в хорошо разогретой духовке.

Чтобы на рыбе образовалась золотисто-коричневая корочка, рукав нужно разрезать и открыть примерно за 10-15 минут до того, как лакомство будет готово.

Рецепт приготовления с картошкой

Состав: 2-3 штуки средних размеров, килограмм быстро кипящей картошки, 2 луковицы, каменная соль, смесь молотых цветных перцев.

  1. Первый шаг — обработка скумбрии. Для этого промывают туши рыб, с них вырезают плавники, удаляют головы и хвосты.Осталось тщательно выпотрошить рыбу, промыть изнутри и слегка подсушить.
  2. Острым ножом на каждой туше проделаны глубокие вертикальные надрезы. Линии расположены рядом — 3-4 см друг от друга. После этого скумбрию натирают солью и перцем.
  3. Картофель очистить, хорошо промыть и нарезать ломтиками. Можно измельчать кругами или другим способом по своему вкусу.
  4. Лук очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами. Части овоща вставляются в надрезы на рыбе.
  5. Противень смазывают любым жиром. В первую очередь на него укладывается соленый картофель с луком. По вкусу продукты также имеют глянцевый блеск.
  6. На овощную подушку кладут рыбу.

Скумбрия — деликатесная рыба с мягким и нежным мясом, довольно доступная и простая в приготовлении. Его популярность среди хозяек объясняется еще и полезными свойствами. Мясо этой рыбы богато жирными кислотами омега-3, в нем много витаминов (а это только витамин B12!) И важных для здоровья минералов (фосфор, натрий, хром).

Эту рыбу можно не только запекать в духовке, но и жарить, солить, фаршировать, мариновать, жарить на гриле и даже готовить самостоятельно. С его помощью вы получите отличные супы и салаты, относящиеся к разряду диетических, так как в его составе только полезные жиры и белки, которые невероятно быстро усваиваются.

Рецепты

Скумбрия, запеченная в духовке, — универсальное блюдо, которое также подойдет для ежедневного семейного ужина и легко займет главное место на любом праздничном застолье.

Способов запекать в духовке огромное количество: скумбрию можно нарезать кусочками или поставить в духовку целиком, сформировать рулеты и стейки, добавить овощи и сыр на противень, нафаршировать вкусностями — черносливом или лимона, полить всевозможными соусами, использовать рукав или фольгу, запекать под сметаной. В общем, дополнительные ингредиенты могут быть абсолютно любыми, главное, чтобы сама рыба была свежей.


Если вы решили запечь тушку целиком, то голову отрезать не обязательно, но обязательно удалите жабры полностью и очень осторожно.Скумбрию обычно фаршируют зеленью, чесноком и лимоном, очень популярен другой рецепт — фаршированный луком, морковью и помидорами. Особенно вкусны блюда, не требующие полного раскрытия живота — они лучше удерживают жир, а это добавляет блюду сочности.

Скумбрия приготовить в духовке не займет много времени — рыбу можно съесть за 35-40 минут. Еще один огромный плюс скумбрии в том, что ее не нужно чистить, у нее нет чешуи. При выборе специй отдавайте предпочтение белому и черному перцу, душистому перцу, семенам горчицы, чесноку или используйте специальную смесь приправ для рыбных блюд.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, не передержите скумбрию в духовке — слишком много времени может ее высушить. Вероятность избежать такой проблемы будет выше, если приготовить рыбу с лимонным соком, майонезом или сметаной, подойдет и другой соус.

Обычный рецепт запеченной скумбрии с лимоном

Морская рыба, запеченная с лимоном — классическое блюдо, очень вкусное и несложное в приготовлении. Цитрус придает скумбрии аристократическую кислинку и усиливает ее благородный аромат, рыба будет очень мягкой и сочной.Чтобы вкус был еще более пикантным, нужно добавить лук.


Это блюдо выглядит очень аппетитно и красиво — не хуже, чем в ресторане.

Внимание!

Не переусердствуйте с лимоном! В противном случае рыба может иметь излишне кислый вкус.

Состав:
  • 1 большая или 2 мелкие тушки рыбы
  • лимон — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль, перец, специи — по вкусу
  • майонез — 1 столовая ложка
  • твердый сыр — по желанию
  • масло растительное
Способ приготовления

Скумбрию необходимо хорошенько разморозить.Делайте это постепенно, избегая резких перепадов температуры. Достаточно разморозить нижние полки холодильника.

  1. Первый этап — подготовка рыбы. Его нужно выпотрошить, разрезать по линии брюшка, удалить голову и плавники.
  2. Далее промываем рыбу под проточной водой, не забывая обратить внимание на внутреннюю полость: полностью смываем черную пленку с ребер скумбрии.
  3. Натереть рыбу солью, перцем и приправами (подойдут укроп, фенхель, петрушка, розмарин), при желании можно добавить совсем немного майонеза.Оставьте скумбрию мариноваться на 25-30 минут в прохладном месте.
  4. После маринования можно делать на рыбе надрезы (глубокие и косые) — делим как бы на порции толщиной 2,5–4 см, но до конца не разрезаем.
  5. Лук и лимон нарезать полукольцами. Кожица лимона может немного горчить в блюде. Если это не по вкусу, нужно счистить.
  6. Теперь в надрезы кладем полукольца лука подходящего размера, а брюшко скумбрии наполняем дольками лимона.Как вариант, положите внутрь лук, а на рыбу просто положите лимон.
  7. Противень или форму для запекания смазать маслом и отправить туда рыбу.
  8. Ставим все в разогретую до 180 ° духовку и выпекаем 35–45 минут до полной готовности и румяной корочки.
  9. Запеченную скумбрию выложить на большую тарелку и украсить зеленью, дольками лимона или гарниром.

Блюдо можно подавать как горячим, так и полностью охлажденным. Рекомендуется охладить рыбу, если хотите, чтобы она по вкусу напоминала макрель горячего копчения.

Запекаем скумбрию с томатным соусом

Такой вариант станет отличным блюдом на обед или ужин. Сделать эту рыбу сможет даже тот, кто никогда не готовил — даже яичницу жарить сложнее, чем запекать тушку скумбрии в фольге.


Несмотря на простоту приготовления, рыба получается действительно вкусной, с нежным сочным мясом и аппетитным ароматом. Ей подойдет любой гарнир — отварной рис или картофель, свежие или тушеные овощи и т. Д.

Информация о рецепте

  • Тип блюда: рыбные блюда
  • Способ приготовления: запекание
  • Порций: 1-2
  • 30-40 минут
Состав:
  • Скумбрия свежемороженая — 1 шт.
  • Соль поваренная грубая — 15 г
  • майонез 60-70% жирности — 30 г
  • томатный соус — 30 г
  • лимонная приправа для рыбы — 2 ч.л.

Способ приготовления:

Чистим рыбу: удаляем голову, внутренности и просто промываем брюшко водой. Слегка промокните салфеткой, чтобы удалить лишние капли жидкости. Таким образом, мы получаем готовый полуфабрикат для запекания.


Посыпать солью со всех сторон. Но будьте осторожны, чтобы не пересолить рыбу. Так как в майонезе и томатном соусе уже есть соль. В этом случае потребуется немного соли.


Покройте рыбу томатным соусом. Посыпать ложкой и распределить сверху и внутри. Помогаем руками раскрыть живот.


Еще промазываю рыбу майонезом, чтобы рыба не получилась сочнее и нежнее. Дополнительного жира не кладу — скумбрия сама по себе не сушеная.


Посыпать лимонной приправой. Достаточно только внешнего вида.Пропитанная соусами и специями рыба должна немного полежать и замариноваться 15 минут.


Потом рыбу нарезаю на порции толщиной 3-4 сантиметра, поэтому после запекания рыбу резать будет сложнее.


Раскладываю скумбрию на противне, который традиционно застилаю фольгой. При желании можно сделать заправку из лука. Таким образом рыба не прилипнет, а лук можно будет есть. Я даже не наливаю растительное масло. Хотя, если вы не будете использовать луковую подушку, то капните на фольгу пару капель масла.


Я запекаю скумбрию в горячей духовке, установленной на 160-180 градусов. Время — не более 25 минут. Горячую готовую рыбу достаю из духовки.


Я оставляю ее прийти в себя при комнатной температуре на 10 минут и в это время начинаю накрывать на стол.

Записка хозяйке:
  • Рекомендую рассчитывать количество скумбрии исходя из количества тех, кто ею будет лакомиться. Мелкие тушки — 1 на человека, большие — половину.
  • Запечь такую ​​скумбрию можно не только в духовке — не менее вкусно получится и на мангале. Только тогда рыбу нужно как следует «запаковать» в фольгу, чтобы весь сок остался внутри.

Скумбрия запеченная с картофелем

По этому рецепту гарниры из рыбы и картофеля готовятся одновременно. Такой способ приготовления значительно облегчает задачу хозяйке — не нужно искать несколько рецептов, тратить лишнее время. Этим блюдом может наслаждаться вся семья, даже дети его обожают.

Состав:
  • скумбрия — 2-3 шт.
  • картофель — 8-10 шт. (около кг)
  • репчатый лук — 1-2 шт.
  • соль, приправы
  • масло растительное (желательно оливковое)

Готовится в несколько этапов:
  1. Стандартное приготовление рыбы: очищаем от внутренностей, отрезаем плавники. Тщательно промойте и высушите бумажными полотенцами.
  2. Посолить и поперчить со всех сторон и изнутри, сделать несколько надрезов и оставить мариноваться.
  3. Картофель очищаем, промываем и нарезаем дольками.
  4. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  5. Часть лука кладут в надрезы скумбрии.
  6. Для этого блюда нам понадобится противень или форма с высокими бортиками. Выложить туда картофель и оставшийся лук, перемешать и добавить специи. Складываем рыбу вместе с картошкой, освобождая для нее немного места.
  7. Духовку разогрейте до 200 ° и запекайте около часа.

Готовое блюдо подают горячим, для пущей красоты можно посыпать петрушкой.

Скумбрия запеченная с овощами

Этот рецепт популярен благодаря простоте приготовления и экономичности. Скумбрия хорошо сочетается практически со всеми овощами, но лучше всего с помидорами, морковью и луком.

Нам понадобятся следующие товары:
  • скумбрия — 2-3 шт.
  • морковь крупная — 1 шт.
  • помидоры — 2-3 шт.
  • лук репчатый — шт.
  • соль, перец, специи — по вкусу
  • Масло растительное для жарки овощей.
Готовить поможет простой пошаговый рецепт:
  1. Чистим у рыбы внутренности, плавники, тщательно промываем под проточной водой.
  2. Натереть специями и поставить в холодильник мариноваться.
  3. В это время готовим овощную начинку: морковь пропускаем через крупную терку, лук нашинковываем.
  4. Жарить лук и морковь. Залейте помидоры кипятком, снимите кожицу и сформируйте кубики.
  5. Тушку выложить на лист спинкой вниз, сверху выложить овощи, посыпать специями.
  6. Выпекаем в разогретой до 180-200 ° духовке 35-40 минут.

Угощаем семью или гостей готовой рыбой.

Скумбрия в сметане

Обязательно стоит попробовать еще один способ приготовления скумбрии в духовке. Рыба получается жирной и сытной — сметана придаст аппетитной корочке и сделает мясо еще мягче и сочнее.


Состав:
  • скумбрия — 2 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 1-2 шт.
  • лимон, соль, смесь специй — по вкусу
  • Сметана
  • — 0,5 ст.
  • масло растительное
Придерживайтесь следующей схемы:
  1. Отрежьте голову, вытащите внутренности, снимите плавники. После этого тщательно промойте рыбу и высушите бумажным полотенцем.
  2. При этом включаем духовку, чтобы она успела прогреться до 200 °, и маринуем рыбу в специях. Обязательно несколько раз сбрызните тушку лимонным соком.
  3. Брюшко рыбы набиваем луком и лимоном, которые предварительно очищаем от кожуры.
  4. Смазать сметаной и поставить в духовку на 30–35 минут. Оставшуюся сметану смешать с мелко нарезанной зеленью.
  5. Подавать приготовленную рыбу с картофельным гарниром или как отдельное блюдо. И не забудьте полить рыбу сметанным соусом!

Скумбрия, фаршированная сыром и грибами

Такое эффектное блюдо можно подать как основное к праздничному столу.Еда выглядит очень интересно, а вкус просто потрясающий!

Покупаем таких товаров:
  • скумбрия — 1 шт.
  • сыр твердый — 100-150 г
  • яйцо — 1 шт.
  • грибы (лучше шампиньоны) — 150-200 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лимон — по вкусу
  • майонез, специи, зелень — по вкусу

Блюдо готовится так:
  1. На раскаленную сковороду налить масло и обжарить в нем мелко нарезанные грибы и лук.
  2. Разделываем рыбу, снимаем гребешок, промываем тушку и немного смазываем внутренность майонезом.
  3. Заливаем тушку грибной жаркой и тоже промазываем майонезом.
  4. Посыпать рыбу тертым сыром, все аккуратно завернуть в фольгу и поставить в духовку на 40 минут.
  5. Достаем блюдо из духовки и наслаждаемся нежным вкусом.

Важно! Нарезать рыбу на кусочки удобнее, когда она остынет.

Скумбрия с рисом

Сочная скумбрия и рис прекрасно сочетаются друг с другом во вкусе. Блюдо не требует приготовления дополнительных гарниров и получается очень сытным.

Нам нужно:
  • скумбрия — 1 крупная
  • рис — 0,5 ст.
  • лимонный сок — 1 столовая ложка
  • оливковое масло — 2-3 столовые ложки
  • соль, перец, петрушка, карри — по вкусу.
Этапы приготовления:
  1. Рыбу чистим, хорошо промываем, приправляем специями и оставляем мариноваться.
  2. Рис сварить, но не до готовности, добавить к нему соль, зелень и карри. Добавьте в рис лимонный сок и оливковое масло.
  3. Залить начинкой брюшко рыбы, смазать противень и поставить запекаться на 25-30 минут.

Рецепт в рукаве

Существует множество решений для приготовления скумбрии в рукаве. При таком способе рыба хорошо запекается, остается мягкой и сочной. Предлагаем простейший рецепт вкусной и ароматной рыбы.


Перечень товаров минимальный:
  • скумбрия — 1-2 шт.
  • соль, перец, лимон — по вкусу
  • масло растительное
Очень простая пошаговая схема:
  1. Рыбу нарезаем и тщательно промываем — если скумбрия плохо промыть, то может выделяться горечь.
  2. Натереть специями, сбрызнуть лимонным соком.
  3. Положить скумбрию в рукав для запекания и поставить в духовку на 35-40 минут (температура — 200 °).

Рыбу, приготовленную в рукаве, лучше всего угостить рисом или картофельным гарниром.

  1. Для приготовления используйте рыбу не полностью размороженную, а подмороженную — скумбрия дополнительно промариновится в собственном соку и приобретет особенно пикантный вкус. Готовить можно, когда скумбрия начнет поддаваться ножу.
  2. Бывает, что скумбрию заготавливают впрок — это очень удобно. Рыбу перемалывают со специями, дольки лимона кладут в куттеры, оставляют на 15–20 минут и помещают в морозильную камеру. Когда вам нужно приготовить, поставьте скумбрию прямо замороженной в духовку.Затем время выпекания увеличивают на 10–20 минут.
  3. Скумбрию лучше открывать с спинной части, так как основные жировые отложения в ней собираются в брюшной полости. В противном случае при высоких температурах через прорезь будет растоплен жир.

Пособие

Скумбрия — очень полезная рыба, из нее можно приготовить сотни блюд в сочетании с самыми разными продуктами. В нем много белка, который легко усваивается — в 2-3 раза быстрее, чем говядина или куриное мясо.Чтобы восполнить суточный уровень белка, человеку нужно съесть всего 200 г скумбрии.


Эта рыба идеально подходит для диетических комплексов — продукт низкокалорийный и богат витаминами. Скумбрия — естественный источник витамина D, в ней содержатся почти все витамины группы В, витамин А, отвечающий за нашу красоту, фосфор, кальций, жирные кислоты и другие микроэлементы.

Влияние на наш организм?

Блюда из скумбрии просто необходимо ввести в свой рацион, так как это положительно сказывается на нашем здоровье:

  • предотвращает риск развития рака;
  • придает эластичность кровеносным сосудам;
  • поддерживает нормальный уровень гормонов;
  • улучшает свойства крови, тем самым защищая организм от преждевременных инфарктов и инсультов;
  • держит артериальное давление в тонусе;
  • регулирует память и работу мозга;
  • полезен для суставов, укрепляет костную ткань и зубы;
  • улучшает зрение;
  • Омега-3 кислоты повышают уровень серотонина в организме, что благотворно влияет на наше настроение и самочувствие

Готовьте вкусные рыбные блюда в духовке и будьте здоровы!

Жареная, запеченная, фаршированная и вареная скумбрия — обычное блюдо на столе большинства россиян.Это недорогая, но вкусная и богатая питательными веществами рыба. В наших магазинах он продается исключительно в замороженном виде. Если вы хотите узнать, как приготовить свежемороженую скумбрию, прочтите нашу статью.

Рыба с овощами в фольге

Что приготовить с замороженной скумбрией, если у вас мало времени? Предлагаем вам простой рецепт.

  • Если вы хотите быстро разделать рыбу, не ждите, пока она полностью разморозится. Держите скумбрию при комнатной температуре до мягкости. После этого острым ножом срежьте ей голову и хвост, удалите внутренности и кожу.
  • Лимон и помидор нарезать тонкими ломтиками.
  • Сделайте несколько надрезов на рыбе, которую следует сразу же приправить солью и перцем. В каждую лунку поместите ломтик лимона и помидор.
  • Смажьте скумбрию маслом, заверните в фольгу и запекайте в духовке до готовности.

Рыба с овощами вкусна не только в горячем, но и в холодном виде. Его можно подавать с любым овощным гарниром или рисом.

Скумбрия в рукаве

Рецепт тоже очень простой, но получается нежный и вкусный. Итак, давайте узнаем, как приготовить свежемороженую скумбрию в рукаве.

  • Разделите рыбу, удалите внутренности и кости.
  • Половинки натереть солью и перцем и сбрызнуть лимоном.
  • Лук и лимон нарезать кольцами. На одну часть рыбы положите кольца лука, а на другую — дольки лимона.
  • Сложите половинки скумбрии, поместите в духовку на 40 минут.

Такая рыба отлично сочетается с вареными или свежими овощами и лимоном.

Как приготовить свежемороженую скумбрию на сковороде

Сочетание жареной рыбы и свежих помидоров можно назвать классическим. Как приготовить на сковороде вкусно замороженную скумбрию с овощами? Если хотите вкусного блюда, следуйте нашим рекомендациям:

  • Разморозить рыбу, удалить внутренности и плавники, отрезать голову и хвост, снять кожицу.
  • Нарезать кольцами, приправить солью и перцем.
  • Красный перец и большой помидор нарезать кубиками, а лук — кольцами.
  • Разогрейте сковороду и обжарьте рыбу с двух сторон. Когда он будет почти готов, добавить к нему овощи и все вместе тушить до готовности.

Готовое блюдо подавать с рисом горячим.

Рыба и картофель с майонезом

Это простое блюдо не оставит равнодушным даже тех, кто не очень любит рыбу. Вкусный ужин нужно приготовить так:

  • Скумбрию разморозить, очистить, нарезать филе и нарезать небольшими кусочками.
  • Очистить две луковицы и нарезать кольцами.
  • Картофель (около килограмма) нарезать соломкой.
  • Рыбу перемешать с луком и картофелем, посолить, поперчить и заправить майонезом.
  • Поместите продукты в силиконовую форму и запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности.

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте для них пикантные рыбные рулетики с паприкой и чесноком. Эта закуска получится отличной, ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Если вам интересно, как приготовить свежемороженую скумбрию в духовке, прочтите инструкцию:

  • Возьмите три рыбки, разморозьте их, очистите и разделите на филе. Натереть каждую часть солью, любимыми специями и сбрызнуть лимонным соком.
  • Для начинки две луковицы нарезать кольцами, болгарский перец нарезать соломкой и две моркови натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле, приправить перцем и чесноком.
  • На каждое филе выложить начинку и свернуть рулетики. Каждую из них плотно заверните в бумагу для выпечки, как леденцы.
  • Запекать рыбу в духовке до готовности.

Салат из запеченной скумбрии

Это оригинальное блюдо можно приготовить не только из запеченной в духовке рыбы, но и из скумбрии, запеченной на гриле.Если после пикника у вас осталось немного такой рыбы, обязательно попробуйте приготовить из нее оригинальный салат. Давайте узнаем, как вкусно приготовить замороженную скумбрию:

  • Нарезать соломкой два свежих огурца и один большой болгарский перец.
  • Лук очистить и нарезать полукольцами.
  • Половину готовой рыбы разделите на части, предварительно удалив кости и кожу.
  • Подготовленные ингредиенты соединить в салатнике, добавить к ним консервированную кукурузу, посолить и поперчить.
  • Для заправки смешайте лимонный сок и оливковое масло, слегка взбивая вилкой.

Фаршированная скумбрия

Чтобы приготовить это довольно сложное блюдо, придется потрудиться. Но приложенные усилия не будут напрасными, и вы научитесь создавать настоящие кулинарные шедевры из самых простых продуктов. Итак, давайте разберемся, как приготовить замороженную скумбрию к праздничному столу:

  • Возьмите одну крупную рыбу, разморозьте, удалите плавники. Сделайте разрез на спине острым ножом, а затем аккуратно удалите внутренности и кости.При этом старайтесь не задеть скумбрию брюхом.
  • Натереть рыбу солью и лимонным соком со всех сторон.
  • Пока основа маринуется, готовим начинку. Для этого обжарьте на сковороде одну нарезанную луковицу и 100 грамм измельченных шампиньонов до румяной корочки.
  • Откройте рыбу и осторожно поместите начинку внутрь. Добавьте в центр плавленый сыр или ломтики твердого сыра.
  • Сожмите половинки скумбрии, заверните в пергамент для выпечки и скрежьте зубочистками.Запекать фаршированную рыбу в разогретой духовке до готовности.

Скумбрия в сметане

Как приготовить свежемороженую скумбрию, чтобы приготовить отличный обед для всей семьи? Для этого внимательно прочтите рецепт и следуйте инструкциям:

  • Возьмите две рыбки и дайте им немного разморозиться. Удалите головы, плавники и хвосты. Промойте филе под проточной водой.
  • Разрежьте тушку вдоль позвоночника и аккуратно удалите кости.
  • Разделить скумбрию на порционные части, переложить в миску и приправить специями.Затем добавить сметану или майонез и все хорошо перемешать.
  • Очистить две средние луковицы и нарезать тонкими кольцами.
  • Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить лук, а на него выложить маринованную рыбу. Накройте емкость фольгой и запекайте в хорошо разогретой духовке до готовности.

Готовое блюдо можно подавать с пюре и овощным салатом.

Надеемся, что рецепты, которые мы собрали для вас в этой статье, вам пригодятся.Теперь, когда вы узнали, как приготовить замороженную скумбрию, вы легко сможете приготовить сытный и вкусный обед или ужин для своей семьи.


Гости рано или поздно придут к каждому из нас. А гостей надо чем-то угощать! Всем уже давно стало скучно, и очень больно. А вот рыба идеальна. Кроме того, он очень полезен для здоровья, в нем много жирных кислот, которые помогают в борьбе с холестерином. А это уже хороший повод приготовить фаршированную скумбрию.Кстати, этот рецепт очень универсален, ведь вместо скумбрии можно брать любую жирную рыбу. Итак, приступим … Запеченная в духовке фаршированная скумбрия — рецепт дня.


Приготовление:

— скумбрия замороженная — 1-2 штуки,
— морковь — 1 штука,
— лук — 1 штука,
— укроп — пучок,
— масло подсолнечное — 2-3 столовые ложки,
— перец черный молотый, специи рыбные,
— соль.

Рецепт с фото пошагово:


Для начала подготовим скумбрию к фаршу.Размораживаем рыбу.
Разморозить рыбу при комнатной температуре. Для этих целей нельзя использовать микроволновую печь или теплую воду. После этого рыбу тщательно вымойте, отрежьте от нее все лишнее: хвост, плавники, голову. Убираем все внутренности и промываем рыбу изнутри. Там вы можете заметить тонкую черную пленку, ее лучше удалить, если вы не хотите, чтобы блюдо давало горечь.
Далее нашу рыбу надо «развернуть». Обрезаем по хребту вдоль живота, при этом не касаясь спинки, так, чтобы у нас получилось сплошное полотно.Вынимаем основную кость и аккуратно удаляем все мелкие косточки. Многие рыбные блюда часто портятся из-за необходимости вытаскивать оттуда кости.
Посыпаем наше филе солью, перцем, а затем оставляем на время, чтобы рыба пропиталась специями. Кстати, вместо обычного перца можно использовать магазинные приправы для рыбы, все зависит от ваших предпочтений.

Напомним, что в прошлый раз мы готовили.


Пока скумбрия маринуется, мы можем приготовить то, чем будем ее фаршировать.Лук и морковь чистим, овощи и зелень тщательно промываем водой и промокаем полотенцем, чтобы впиталась вся жидкость. Лук крупно нарезать, а три моркови на крупной терке. Когда все основные приготовления будут готовы, разогрейте сковороду и обжарьте в ней нарезанные овощи около двух минут. После этого даем им время остыть.


Укроп мелко нарезать.
А теперь пора начинать. На нашу развернутую скумбрию выкладываем первый слой обжаренной моркови с луком.Сверху выложить мелко нарезанную зелень.


И приступаем к самому сложному. У нас есть фаршированная рыба. Так что нужно успеть его скрутить, чтобы начинка не разлетелась по столу. Не исключено, что для этого вам понадобится помощник. Каждое филе складываем пополам, и в это время ваш помощник может связать рыбу нитками.


По желанию можно смазать скумбрию небольшим количеством майонеза. Благодаря этой процедуре рыба приобретет аппетитную румяную корочку.


Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем в духовку нашу скумбрию, фаршированную овощами, и запекаем около 30 минут.


Рис также можно готовить на пару в качестве гарнира к скумбрии.


Приятного аппетита.


Старинская Леся

Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке, пошаговый рецепт — это именно то, что у нас сегодня на ужин: вкусно, просто, быстро и ароматно! Вам понадобится всего около 15 минут, чтобы приготовить рыбу и измельчить ингредиенты для начинки.А потом еще 30-40 минут скумбрия будет запекаться в духовке.

В качестве начинки для рыбы можно использовать самые разные ингредиенты, от грибов и креветок до оливок или оливок. В этом рецепте не предусмотрены грибы и оливки, однако в конечном итоге получается очень вкусное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Запеченная на мангале скумбрия тоже очень вкусная — есть возможность приготовить ее таким образом, вы удивитесь потрясающему вкусу рыбы!

Необходимые ингредиенты:

  1. Скумбрия — 1-2 шт. ;
  2. Яйца куриные — 1-2 шт .;
  3. Лимон — 0,5 шт .;
  4. Репчатый лук — 1-2 шт .;
  5. Сливочное масло (сливочное или растительное) — 2-3 ст. ложки;
  6. Сыр твердый — 100 г;
  7. Морковь — 1-2 шт .;
  8. Перец, соль и другие специи по вкусу;
  9. Укроп, петрушка.

Процесс приготовления:

Приготовьте все необходимое для фаршированной скумбрии.
Очистите внутренности рыбы и отрежьте голову (или просто удалите жабры).Плавники и хвост можно оставить или обрезать ножницами (это на ваше усмотрение). Изнутри скумбрию можно немного расширить, чтобы в нее можно было положить больше начинки.


Петрушку и укроп мелко нарезать. Половину сыра и морковь натереть на терке, яйца отварить, очистить и мелко нарезать.


Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты с перцем и солью.


Затем посолите филе скумбрии и заправьте каждую рыбу (если вы фаршируете более одной рыбы) начинкой.


Смажьте фольгу, которую вы будете использовать для запекания, подсолнечным маслом и положите сверху скумбрию.
Лимон нарезать дольками, а лук — полукольцами. Оставшийся сыр и морковь натереть на терке. Затем положите все это на рыбу.

Скумбрию, фаршированную морковью и луком, осторожно заверните в фольгу. При этом не позволяйте где-то образовываться зазорам, и проверьте, есть ли зазоры. Затем аккуратно выложите рыбу на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.


По истечении этого времени выключите духовку, разверните рыбу и оставьте так еще на 5-10 минут, чтобы она «закипела» в духовке.
Готовую фаршированную скумбрию вынуть и выложить на блюдо, украсить веточками укропа, петрушки и дольками лимона.

Запеканка с копченой скумбрией — для похудения

]]>

Запеканка с копченой скумбрией — вкусная копченая рыба с золотистым жареным картофелем, сочными помидорами и сладкой мускатной тыквой с сырной начинкой.

Скумбрия немного похожа на мармит — вы ее либо любите, либо ненавидите.Я ел его много лет, моя мама готовила его еженедельно — свежую скумбрию, приготовленную в уксусе, и мне она очень понравилась.

Так что, я полагаю, можно сказать, что я привык к его вкусу с юных лет. Удивительно, но моей маленькой дочери это тоже нравится, и поэтому эта запеканка с копченой скумбрией пользуется большим успехом в семье.

Я не могу вспомнить, как появились комбинации для запекания с копченой скумбрией. Обычно такие блюда случаются, когда я комбинирую некоторые ингредиенты, которые нужно израсходовать, и, к счастью, чаще всего результат оказывается успешным.

Если вам действительно не нравится вкус копчения, то, вероятно, вам не понравится это блюдо, но если вам нравится аромат копчения, то, что скумбрия делает с картофелем и мускатной тыквой, просто потрясающе.

Он добавляет удивительный аромат, так как натуральное масло рыбы выделяется при приготовлении, своего рода сладкий дымок, а с добавлением кусочка плавленого сыра только для завершения, это брак, заключенный на небесах.

Любите запекать на подносе такие блюда, как запеканка из копченой скумбрии? Обратите внимание на эти другие восхитительные противни:

или зайдите в мой ПОЛНЫЙ ИНДЕКС РЕЦЕПТОВ с более чем 850+ вкусными мировыми рецептами для похудения, все с полным поиском по типу еды, ингредиентам, значениям синхронизации и т. Д.

Как добавить ⅓ скоростных блюд в эту запеканку с копченой скумбрией?

В их запекании на подносе уже есть ореховая тыква и помидоры, но я думаю, что это идеально сочетается с молодой зеленью в качестве смешанного салата.Вы действительно можете добавить любые овощи, которые вам нравятся, некоторые зеленые овощи на пару, такие как брокколи или стручковая фасоль, также будут отличным дополнением.

Я использую золотистый молодой картофель в кожуре для этого запекания на противне, так как он имеет прекрасный маслянистый вкус, но не стесняйтесь использовать любой картофель, который вам нравится, с кожурой или без нее.

Эта запеканка с копченой скумбрией также не содержит глютена и может быть приготовлена ​​без молочных продуктов, палео и Whole30, если вы не употребляете молочные продукты. Сыр очень вкусный, добавленный сверху, но я делал его раньше, и он такой же вкусный.

Кухонные предметы, которые я использовал для запекания с копченой скумбрией ?

Найди меня НА FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER | и YOUTUBE, приходите и следуйте за мной, ЧТОБЫ УБЕДИТЬСЯ, ЧТО ВЫ СОЗДАВАЕТЕ ВСЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ.

Вы также можете подписаться на Slimming Eats, чтобы не пропустить никаких новых обновлений.

ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ДАЙТЕ НАМ УЗНАТЬ! ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ, оцените его и отметьте нас на своих фотографиях @SLIMMINGEATS НА INSTAGRAM

См. Удобное изображение Pinterest ниже, если вы хотите закрепить его на потом 🙂

Запеканка из копченой скумбрии

Доходность: 4

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 55 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Запеканка из копченой скумбрии — вкусная копченая рыба с золотистым жареным картофелем, сочными томатами и сладкой мускатной тыквой, завершенная сырной начинкой.

Состав

  • 300г филе копченой скумбрии — 6 синсов *
  • 500 г молодого желтого золотого картофеля (или аналогичного воскового картофеля), разрезанного пополам или четвертинками, в зависимости от размера
  • 500 г мускатной тыквы, нарезанной кубиками
  • 250 г помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • 40 г чеддера — 8 синов
  • Нарезанная свежая итальянская петрушка

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200c или 400f
  2. Добавьте картофель и тыкву на противень, выстланный пергаментной бумагой, приправьте солью и сбрызните сверху спреем растительного масла,
  3. Поместите в духовку и запекайте в течение 30 минут, пока только не начинает становиться золотым.
  4. Равномерно распределите нарезанные помидоры и поставьте в духовку еще на 15 минут, пока помидоры не станут мягкими.
  5. Копченое филе скумбрии измельчить и равномерно распределить сверху вместе с тертым сыром.
  6. Поставьте блюдо обратно в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 10 мин.
  7. Посыпать свежей нарезанной итальянской петрушкой, при необходимости приправить солью и черным перцем.
  8. Подавать с выбором сторон
  9. Наслаждайтесь !!

Банкноты

Этот рецепт не содержит глютена, молочных продуктов, палео, Whole30, подходит для похудения и диетологов

  • Extra Easy — 3.5 синусов на порцию
  • WW Smart Points — 11 на порцию
  • Paleo / Whole30 / Dairy Free — без сыра

ПРИМЕЧАНИЕ. тот, который вы используете.

Если вы хотите поделиться этим рецептом, сделайте это с помощью имеющихся кнопок.

Не снимайте скриншоты, не публикуйте рецепт или содержимое полностью.

Все изображения и контент на сайте Slimming Eats защищены авторским правом.

Обратитесь к разделу Legal , чтобы ознакомиться с полным отказом от ответственности, раскрытием информации и политикой конфиденциальности

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 430 Всего жиров 18,4 г Насыщенные жиры 6,8 г Холестерин 10 мг Натрий 675 мг Углеводы 30,4 г Волокна 9,4 г Сахар 6 ​​г Белки 21 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и должна использоваться только в информационных целях. Ингредиенты могут сильно отличаться от бренда к бренду, поэтому невозможно дать точную информацию.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ним сайты ». Проверьте юридический раздел, чтобы узнать о полном отказе от ответственности, раскрытии информации и политике конфиденциальности.

Мак’н’чиз Джека Монро — рецепт | Паста

Мак’н’чиз — фаворит в нашей семье, и разговоры с другими родителями показывают, что он популярен среди многих людей с маленькими детьми для контрабанды овощей, обрезков и остатков еды. Этот был вдохновлен паштетом из копченой скумбрии и сливочного сыра, который я приготовил на одно Рождество. Я задавался вопросом, перейдет ли рыбный сливочный вкус на запеченное блюдо из макаронных изделий — и они это сделали.Как бы то ни было, это не традиционный рецепт макарон с сыром, но он стал неизменным фаворитом за нашим столом. Чтобы сохранить низкую стоимость, я использовал смесь скумбрии и сардин.

(на 4 порции)

350 г макарон или пенне

2 столовые ложки подсолнечного или растительного масла

2 зеленых лука, мелко нарезанных

2000 мл молока

150 г сливочного сыра

200 г копченой скумбрии

1 маленькая банка сардин

Горсть петрушки, мелко нарезанная

9000 кусочков хлеба, натертых на кусочки Горсть твердого, твердого сыра, натертого на терке

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно около 12 минут) и нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газовая отметка четыре.

В большой отдельной сковороде осторожно нагрейте масло, добавьте лук и готовьте на слабом огне несколько минут. Посыпьте мукой и хорошо перемешайте, чтобы образовалась паста (если вы предпочитаете использовать сливочное масло для заправки, сделайте это, пожалуйста, но комбинация масла и муки меня еще не подвела).

Добавьте немного молока и хорошо перемешайте, затем добавьте сливочный сыр и взбивайте, пока он не станет однородным. Добавьте оставшееся молоко, по капле за раз. Увеличьте огонь до средне-сильного, время от времени помешивая, когда смесь загустеет.

Измельчите скумбрию и сардины в миску, удалив все видимые кости, если хотите (хотя они являются хорошим источником кальция и прекрасно съедобны). Добавьте рыбу в соус и перемешайте.

Слейте воду из пасты, добавьте ее в соус и снова перемешайте. Переложите его в большую жаростойкую форму. Сверху посыпьте петрушкой, панировочными сухарями и сыром и запекайте 10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Чтобы узнать больше о рецептах, посетите agirlcalledjack.com или подпишитесь на @MsJackMonroe в Twitter .

Рецепт средиземноморской скумбрии — Food News

Отложить, чтобы остыть. Скумбрию слить, оставив оливковые дольки. Добавьте к картофелю скумбрию и оливки, зеленый лук, базилик, оливки каламата, цедру лимона, яйцо и 1/3 стакана панировочных сухарей. Приправить солью и перцем. Перемешайте. Влажными руками сформируйте из смеси 8 котлет. Выложите оставшиеся панировочные сухари в неглубокую посуду.

Готовить просто — довести до кипения воды и посолить. Макароны опустить в кипящую воду и варить 7–8 минут — время приготовления обычно указано на упаковке.Перелейте приготовленную пасту в ситечко и дайте ей отстояться несколько минут.

Как приготовить скумбрию в духовке?

Направления Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выложите филе скумбрии в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Смешайте масло, лимонный сок и перец в миске. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока скумбрия не начнет легко расслаиваться вилкой, 20-25 минут.

Что делать с консервированной скумбрией?

Добавление в него скумбрии резко увеличит содержание белка.Чтобы использовать консервированную скумбрию в рецептах жарки с перемешиванием, разогрейте масло и добавьте овощи. Обжарить до готовности. Уменьшите огонь и добавьте соевый соус, такие приправы, как чеснок, кунжут и имбирь.

Как лучше всего приготовить рыбу скумбрию?

Положите скумбрию кожей вниз на горячий гриль и жарьте на гриле с каждой стороны около 5 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться при прикосновении вилкой. Оберните филе скумбрии фольгой перед тем, как положить на гриль, если более легкий вкус жареного на гриле предпочтителен.

Что делать с копченой скумбрией?

Вот несколько способов есть копченую скумбрию: как есть.На тосте; особенно со сливочным сыром и маринованными огурцами (например, с луком, который можно замариновать за 5 минут или меньше). Быстро замаринуйте его. Подогревается в сгущенном молоке. Согревается на мангале; бонусные баллы, если вы используете древесный уголь. В составе сырной тарелки.

РЕЦЕПТ Пасты из скумбрии СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ

Состав. Порции 2. 2 филе скумбрии (примерно 6,3 унции каждое) 2 куска мягкого багета (каждый около 6 дюймов длиной) 2 листа красного салата. 1/4 луковицы. 1/2 столовой ложки соли. Черный перец. 2 столовые ложки майонеза.

16 февраля 2021 г. — Изучите доску Joy Edge «Рецепты средиземноморской скумбрии» на Pinterest. Смотрите еще идеи о рецептах скумбрии, рецепты скумбрии. Pinterest. Сегодня. Исследовать. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и Enter для выбора. Пользователи сенсорных устройств могут исследовать данные касанием или смахиванием.

Начните с шести снятых на коже филе скумбрии, реберных костей и линии крови, снятых с мясной стороны скумбрии. Смажьте обе стороны испанского филе оливковым маслом. Смешайте лимонный сок, соль, перец и чеснок в небольшой миске, выложите ложкой смесь на мясную сторону каждого филе и выложите их кожицей вниз на гриль.

Запеченная скумбрия Recetas del Señor Señor с оливковым маслом, свежей петрушкой, зубчиками чеснока, молотым черным перцем и еще 5 скумбрией в томатном соусе и лимонной мукой из скумбрии O Meu Tempero, белое вино, лавровый лист, скумбрия, лук, томатная паста, растительное масло и Еще 4 скумбрии, запеченной в духовке, с жареным картофелем Receitas Da Felicidade!

Рецепт средиземноморской жареной скумбрии.9 · 20 минут · Этот быстрый и простой рецепт скумбрии изобилует белком, омега-3 и витамином С, а также вкусами восхитительных средиземноморских ароматов. И он готовится за 20 минут или меньше! Консервы из скумбрии свежие, мягкие и очень полезные.

Рецепт испанской скумбрии, запеченной в духовке

Помидоры нарезать крупно и выложить в миску. Нагрейте в воке немного масла. 4,4 из 5 звездочек. Джон Уэст — член тайской профсоюзной группы. Супербыстрые консервированные спагетти из вареной скумбрии и томатов.Слейте воду из банки скумбрии и бросьте в блендер вместе с костями и всем остальным. Если вы любите скумбрию, вам обязательно понравится это блюдо.

Средиземноморская скумбрия. Улучшите свой обед полезной смесью приправленного риса, жареных овощей и нежной скумбрии. Скумбрия солнечная. Этот рецепт скумбрии с жидким яйцом, острым помидором и маслянистым шпинатом идеально подходит для завтрака на выходных. Греческий салат со скумбрией. Вы любите классический греческий салат.

3) Приправить филе скумбрии солью и свежемолотым черным перцем.4) Положите филе скумбрии кожей вниз поверх томатной смеси и сбрызните оставшимся оливковым маслом. 5) Накрыть пергаментной бумагой или фольгой для запекания и варить 20 минут. Подавать стильно: украсьте веточками мяты и долькой лимона

.

Инструкция по приготовлению салата из пасты со скумбрией в средиземноморском стиле. Приготовьте рисони в большой кастрюле с кипящей водой, следуя инструкциям на упаковке, или до мягкости. Освежитесь под холодной водой. Осушать. Тем временем нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне.Готовьте баклажаны, переворачивая, 5–6 минут или до золотистого цвета и мягкости.

Жареная скумбрия (или сардины) с острым томатным соусом «Ежедневное яблоко» марки Mark. лимон, нарезанная свежая мята, мелко нарезанная свежая петрушка, нарезанная кинза и еще 17 штук.

Рецепт средиземноморской жареной скумбрии

Фрид Тулинган (Скумбрия) Рейтинг: 5 звезд. 1. В этом рецепте из рыбы Пиной скумбрию сначала тушат на острой основе из тамаринда, а затем обжаривают. Важно, чтобы рыба была свежей. Вместо жарки можно также завернуть рыбу в банановые листья и приготовить на гриле.Подавать со вкусом манго.

Возьмите этот пакет с рыбой и положите в кастрюлю «зелень вниз». Травы защитят кожу рыбы и придадут рыбе все вкусовые качества. Жарить рыбу под крышкой около 3–4 минут. Это позволит приготовить рыбу сверху и запечь ее снизу. Переверните рыбу и жарьте еще 3–4 минуты.

Скумбрия — один из наиболее распространенных видов рыб, которые можно найти — свежая, свежезамороженная, консервированная и т. Д. Рецепты скумбрии с использованием консервированной скумбрии не так хороши, как свежевыловленная, приготовленная и съеденная скумбрия, но, тем не менее, они могут обеспечить мы с хорошим источником животного белка, также богатым полезными жирами, некоторыми минералами и витаминами.

Дегласируйте сковороду вином. Добавьте изюм и оливки и дайте смеси закипеть, пока спирт не исчезнет и объем не уменьшится примерно на треть. Снимите сковороду с огня и влейте уксус. Верните жареную скумбрию в сковороду и полностью покройте ее уксусной смесью.

Обязательно выберите свежую средиземноморскую ставриду, тщательно очистите от них головы и внутренности. Хорошо промойте холодной водой, поместите в подходящую емкость и залейте рассолом, полученным путем растворения соли в 4 1/5 чашках. (1 л) холодной воды.

Роллы из средиземноморской макрели

Шаги: 1. Разогрейте духовку до 400 ° F. 2. Положите чеснок и перец в ступку, добавьте соль и разотрите до однородной массы. Добавьте несколько капель оливкового масла, затем натрите пастой филе скумбрии с мякоти и отложите в сторону.

Привет! Добро пожаловать в The Mediterranean Dish, ваш ресурс №1 по средиземноморским рецептам и образу жизни. Я Сьюзи. Я родился и вырос в космополитическом средиземноморском городе Порт-Саид, Египет, в «лодочной прогулке» от таких мест, как Италия, Греция, Турция, Ливан, Палестина и Израиль.

Салат из копченой скумбрии со свеклой и яблоком. Положите копченую скумбрию в основу этого полезного салата, наполненного хрустящими яблоками и яркой свеклой. Этот ароматный рецепт готов всего за 40 минут — легкая еда для всей семьи в середине недели. Ознакомьтесь с другими нашими рецептами салатов здесь.

Хотя я люблю хумус и питас, средиземноморская диета состоит не только из этого. Фактически, вы можете начать средиземноморскую диету с этих 20 здоровых средиземноморских рецептов для своей семьи! Средиземноморская диета богата нежирными белками, свежими фруктами, овощами, семенами, орехами, полезными жирами и необработанными зернами.

Найдите идеальную стоковую фотографию средиземноморской скумбрии. Огромная коллекция, потрясающий выбор, более 100 миллионов высококачественных, доступных изображений RF и RM. Не нужно регистрироваться, покупайте сейчас!

Рецепт средиземноморской консервированной пасты из скумбрии

Чеснок и перец чили мелко нарезать и смешать с маслом, зеленью и лимонным соком. Выложить на рыбное филе, а сверху выложить другое филе. Оберните фольгу вокруг рыбы, чтобы получились кусочки, и запекайте в предварительно разогретой духовке [200 ° C / 400 ° F] примерно 25 минут.

Консервированная скумбрия в рассоле «Цыпленок моря» — от вкусных ланч-роллов до сытных ужинов — отличный выбор для экономных и вкусных блюд. Учить больше!

Pics of: Рецепты запеченных стейков из королевской макрели. Рецепт жареной королевской скумбрии Thaitable Com. Рецепт испанской скумбрии, запеченной в духовке Средиземноморское блюдо. Рецепт испанской скумбрии, запеченной в духовке Средиземноморское блюдо. Запеченное филе скумбрии по рецепту. См. Также 45 рецепт Acp для нагрузок Idpa.

Эр Жареные рыбные стейки с сырным соусом Casa Veneracion.Рецепт жареных стейков меч-рыбы. Королевское филе скумбрии в средиземноморском стиле King Oscar. Запеченная в духовке испанская скумбрия, сладкие и соленые блюда. Скумбрия с перцем халапеньо Royal Fillets King Oscar. См. Также Eds Garage Doors Remus Mi.

Филе скумбрии King Oscar без кожи и без костей, 4,05 унции, упаковка из 12 штук. King Oscar. 9.4. Проверьте на Amazon. 6. Консервированная рыба скумбрии в чистом оливковом масле, проверенная на ртуть, выловленная в дикой природе филе североатлантической скумбрии без кожи и без костей, банки на 4 унции (упаковка из 6) Safe Catch.8.8.

Связанные

Рецепт скумбрии — Ферментация | Вдохновение для съедобной алхимии

На главную & nbsp / & nbsp Рецепт из мяса и рыбы & nbsp / & nbsp Рецепт скумбрии

Делает: 1 фунт

Время приготовления: 5 минут, отдых на ночь, 10 минут
Время брожения: 24 часа, выдержка от 1 до 2 недель
Уровень квалификации: Начальный

Ферментированная скумбрия — восхитительное блюдо в сыром или жареном виде.Это простое блюдо из морепродуктов, состоящее из смеси специй и трав, внезапно наполняется ароматами фенхеля и перца всего за несколько коротких дней. Храните его в холодильнике дольше, чтобы выдержать его и придать ему более сложный вкус. Выберите высококачественную скумбрию или замените целые сардины или анчоусы другим (но все же восхитительным) блюдом.

Состав:

  • 1 фунт филе скумбрии
  • 5 чайных ложек морской соли, разделенные на кусочки
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки сыворотки
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 луковица фенхеля, нарезанная кубиками
  • 1 чайная ложка черного перца
  • хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

Шагов:

  1. Филе скумбрии промыть чистой водой и обсушить.Посыпьте филе с обеих сторон 1 1/2 чайными ложками соли и выложите на тарелку, накрытую марлей. Поставить в холодильник на ночь.
  2. На следующий день снимите марлю и слейте с рыбы всю жидкость. Промокните рыбу бумажным или чистым кухонным полотенцем и поместите в чистую банку.
  3. Приготовьте рассол, смешав воду, оставшиеся 3 чайные ложки соли и все остальные ингредиенты. Залейте рыбу рассолом.
  4. Придавить рыбу утяжелением, чтобы она оставалась погруженной в рассол, накрыть банку марлей и оставить при комнатной температуре на 24 часа.
  5. На следующий день закройте банку крышкой и поставьте рыбу в холодильник. Вкус филе улучшится примерно через 1-2 недели, и его следует съесть в течение 1 месяца.
СОПРЯЖЕНИЕ

Смешайте 1 стакан ферментированной скумбрии с 1/2 стакана сливок, небольшим количеством лимонного сока и щепоткой соли и перца, чтобы быстро и легко приготовить пасту из рыбы. Попробуйте его с крекерами или бутербродом, чтобы получить освежающее и сытное угощение.

Также из

Ферментация своими руками :

Ферментация подарила нам одни из самых ценных удовольствий в мире продуктов питания, а с DIY Fermentation приготовление вкусных пробиотических продуктов на вашей собственной кухне никогда не было таким простым.Доступные обзоры основных методов ферментации и пошаговые рецепты дадут вам базовые навыки, к которым вы будете обращаться снова и снова, экспериментируя с питательными ферментами в домашних условиях. Пройдите через широкий спектр проектов по ферментации своими руками с более чем 100 рецептами, чтобы приготовить квашеную капусту, кимчи, соленые огурцы, кефир, йогурт, уксус, чайный гриб, твердый яблочный сидр и многое другое; рецепты от новичка до продвинутого, чтобы проверить свои навыки; подробные руководства по поиску и устранению неисправностей для обеспечения успеха ферментации; советы инсайдеров и анекдоты от экспертов по ферментации; пошаговые иллюстрации, чтобы не сбиться с пути; и бонусная глава, в которой домашние закваски используются в повседневной кулинарии.Наслаждайтесь всеми преимуществами для здоровья и восхитительным вкусом естественно ферментированных овощей, фруктов, молочных продуктов, напитков, хлеба, приправ и многого другого с этим бесценным руководством, которое поможет раскрыть свой внутренний мир мастеру и овладеть навыками ферментации.


Перепечатано с разрешения DIY Fermentation: более 100 пошаговых домашних рецептов ферментации Кэтрин Грин и опубликовано Rockridge Press, 2015.

Опубликовано 9 июля 2019 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Узнайте, как превратить закваску из имбирных насекомых в газированное имбирное пиво, которое идеально подходит для приготовления коктейлей или питья отдельно.

Приветствуйте эту скромную форму в своем кулинарном мире и воспользуйтесь ее богатым вкусом.

Используйте этот рассол для вегетарианского бургера или приготовьте его из капусты, редиса, дайкона, коль раби или другой листовой азиатской зелени.

Вдохновение для пищевой алхимии.

Подписывайтесь на нашу новостную рассылку

Авторские права 2021 г., Все права защищены | Ogden Publications, Inc.

Простые рыбные котлеты | Как приготовить рыбные котлеты без картофеля

Это восхитительный рецепт рыбных котлет без картофеля, муки или панировочных сухарей — все это заменено одним ингредиентом! Хрустящий, но не требуется окунание или покрытие! Рыбные котлеты из макрели выглядят изысканно, но при этом невероятно легко приготовить!

О рецепте

Эти домашние рыбные котлеты без картофеля — идеальная комфортная еда , которая поможет вам поднять настроение в холодный день.Идеально подходит в качестве закуски или основного блюда с салатом , этот лепешек из макрели рецепт может легко стать вашим любимым ДАЖЕ, если вы не любите рыбу. И не забудьте добавить их в свое праздничное меню!

Как и большинство моих рецептов морепродуктов , эти рыбные котлеты легко приготовить и они полезны. (Например, запеченная треска в панко и острая запеченная горчичная рыба ). Они идеально подходят для приготовления еды, так как их можно приготовить заранее, заморозить или заморозить.

По этому рецепту индийской скумбрии готовится около 15 рыбных котлет, которые служат 5 в качестве закуски или 3 в качестве основного блюда с салатом из чечевицы , легким салатом из нута или блюдом из риса, например, лимонный рис с коричневым рисом . Вы даже можете сочетать рыбные котлеты с рисом и простым соусом со шпинатом дал карри . Если вы ищете обед с низким содержанием углеводов, сочетайте эти рыбные котлеты с легким супом, например, супом из жареной тыквы .

Рыбные котлеты из скумбрии без картофеля

Я не против картофеля, но рыбные котлеты, приготовленные с картофелем, как правило, слишком картофельные, полностью обволакивая блюдо.Вы хотите, чтобы рыба была здесь героем, верно? Так что откажитесь от картофеля в этом рецепте.

ЛЮБИТЕ КАРТОФЕЛЬ? Попробуйте итальянские картофельные крокеты с сыром.

Вы ненавидите рыбу, но хотите попробовать ее из-за ее пользы для здоровья ? Или вы хотите начать есть рыбу и не знаете с чего начать? Вы пришли в нужное место. Эти рыбные котлеты содержат необходимое количество приправ, они совсем не имеют рыбного вкуса и запаха. Так ЗДОРОВО, ТАК ВКУСНО!

Почему это лучший рецепт рыбных котлет из скумбрии?

  • Уникальная приправа с луком, помидорами и простыми специями — это секрет этого полезного рецепта рыбного пирога.
  • Другой секретный ингредиент — овсянка . Он играет роль 3 ингредиентов: муки, панировочных сухарей и картофеля и делает рыбные котлеты более хрустящими и вкусными. Поскольку овсянка сама по себе не имеет особого вкуса, она раскрывает вкус рыбы , чего нельзя сказать о картофеле.

Из какой рыбы лучше всего делать рыбные котлеты?

Я использовал здесь скумбрию , но этот рецепт рыбного пирога настолько универсален, что его можно приготовить из любой рыбы — свежей или замороженной .Они великолепны на вкус с лососем, тунцом, треской, сардинами или любой другой рыбой. Рыбные консервы тоже отлично подойдут. В этом случае приготовить рыбные котлеты еще проще, так как можно пропустить этап варки рыбы . Остатки приготовленной рыбы также подходят для этого рецепта.

Если вы хотите быстро приготовить лосось, попробуйте эти запеченные в духовке кебаб из лосося или обжаренный цитрусовый лосось .

Состав

  • Рыба , конечно.
  • Овощи и приправы — Лук, помидоры, имбирь, чеснок и специи.
  • Связующее — яйца + овсянка.
  • Для жарки — масло растительное.

Как приготовить рыбные котлеты без картофеля — пошаговая инструкция

(Вы можете найти точные размеры и инструкции в карточке рецептов в конце этой страницы.)

Вы пугаетесь, когда думаете о рыбных котлетах, которые нужно окунуть в муку, смазать яйцом, покрыть панировочными сухарями и т. Д. И т. Д.? Не будет. Здесь вам достаточно выполнить эти 4 шага:

Рыбу отварить , удалить кожу и кости, если они есть, и размять. Измельчите овсяные хлопья быстрого приготовления в крупный порошок.

  • 1
  • 2

Соте лук, помидоры, имбирь, чеснок со специями. (Пропустите этот шаг, используя 1 стакан пасты индийского карри . Ее можно приготовить заранее и заморозить или заморозить.)

Смешать рыбное пюре с луково-томатной смесью, яйцом, молотыми овсяными хлопьями и кинзой.

  • 6
  • 7

Сформируйте смеси в пирожки и мелкого обжаривания партиями. Выполнено!

Домашний соус из кешью и йогурта

Эти рыбные котлеты из макрели просто великолепны на вкус. Если вы хотите сделать их особенными, приготовьте этот соус для окунания, который намного полезнее, чем соус тартар. Простое блюдо из греческого йогурта, лимонного сока, соли, перца и мелко нарезанных кешью и кинзы прекрасно дополняет вкус рыбных котлет.Смотрите точные размеры в таблице рецептов ниже.

Рыбные котлеты можно также подавать с чатни из авокадо в качестве дополнительного соуса.

Тенденции видео

Общие вопросы о лепешках из макрели

Как не дать рыбным котлетам развалиться?

Рыбным котлетам требуется связующее, чтобы они не повредились. В этом рецепте для этой цели мы используем яйцо и овсянку.Овсянка заменяет картофель и муку.

Почему мои рыбные котлеты мокрые?

Рыбные котлеты не получаются хрустящими при избытке влаги. После того, как рыба отварится, промокните ее перед тем, как отслаивать и растирать. Смесь для рыбных котлет должна быть плотной, чтобы из них можно было легко сделать котлеты. Если это не так, попробуйте добавить еще 1-2 столовые ложки измельченной овсянки с небольшим количеством соли и перца.

Как долго рыбные котлеты хранятся в холодильнике / морозильной камере?

Жареные рыбные котлеты будут оставаться свежими около недели в холодильнике и 1 месяц в морозильной камере.Перед повторным нагреванием в микроволновой печи или духовке разморозьте их.
Если вы храните смесь перед жаркой, сначала сформируйте из нее котлеты. Они могут храниться около 2 дней в холодильнике или до 3 недель в морозильной камере.

Можно ли приготовить рыбные котлеты из заморозки?

Эти домашние рыбные котлеты перед жаркой необходимо разморозить. Поскольку мы пытаемся сохранить их здоровыми, обжаривая их в меньшем количестве масла, внутренности рыбных лепешек могут не приготовиться, если они заморожены.

Здоровы ли рыбные котлеты?

В этом рецепте рыбного пирога используются натуральные ингредиенты и меньше масла, а рыба — один из самых здоровых продуктов.Домашний соус на основе йогурта делает эту закуску еще более полезной для здоровья.

Возьмите для печати копию пасты карри, упомянутую выше, с 7 различными рецептами карри, чтобы готовить с ней:

Приготовьте карри за 30 минут или меньше (каждый день недели)

Получите бесплатную электронную книгу с легкой индийской пастой карри и 7 карри, которые можно приготовить из нее!

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.Проверьте свой почтовый ящик, чтобы получить бесплатную электронную книгу!

Польза рыбы для здоровья

  • Рыба, один из самых здоровых продуктов на планете, имеет множество доказанных преимуществ для здоровья. Это отличный источник омега-3 жирных кислот и богатый источник витаминов D и B2.
  • Другие питательные вещества включают высококачественный белок , йод и различные витамины и минералы, богатые кальцием и фосфором, а также железом, цинком, йодом, магнием и калием.
  • Вот почему употребление рыбы может снизить риск сердечных приступов и инсультов . Это также важно для развития мозга и глаз .
  • Известно, что регулярное употребление рыбы снижает снижение функции мозга из-за старения, предотвращает и лечит депрессии , снижает риск аутоиммунных заболеваний , предотвращает риск астмы у детей, защитит ваше зрение в старости и может улучшить качество сна .
  • А еще рыба вкусная и ее легко приготовить !

Еще рецепты морепродуктов

Легкий рецепт рыбных котлет | Как приготовить рыбные котлеты без картофеля

Это восхитительный рецепт рыбных котлет без картофеля, муки и панировочных сухарей — все это заменено одним ингредиентом! Эти лепешки из макрели выглядят изысканно, но в то же время невероятно легко приготовить!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Блюда Закуска, ужин, ОБЕД, Основное блюдо, Блюда для вечеринок

Кухня Индийская

Порций 5

Калорий 115 ккал

  • 700 г рыбного филе или стейка Скумбрия или любая рыба
  • 1/2 стакана овсянки быстрого приготовления
  • 1/2 стакана масла
  • 1 яйцо
приправа
  • 2 мелко нарезанные луковицы
  • 1 мелко нарезанный помидор
  • 2 чайные ложки имбирно-чесночной пасты
  • 1 чайная ложка порошка чили или кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы
соус из йогурта
  • 1 чашка простого йогурта
  • 10 мелко нарезанных кешью
  • 1 столовая ложка свежей кинзы / листьев кориандра мелко нарезанная
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • соль и перец по вкусу
  • Приготовьте рыбное филе с 1/2 чайной ложки соли в большой кастрюле с водой.Когда вода закипит, дайте ей покипеть от 5 до 10 минут в зависимости от толщины филе. Снимите с огня, остудите и отделите мякоть от костей и кожи, если они есть. Высушите мякоть на бумажных полотенцах. Переложите в миску и хорошо разомните. (Примечание 1)

  • Приготовьте смесь для овощей и приправ. Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде, обжарьте лук, измельченный имбирь и чеснок. Через 5 минут добавьте помидоры и обжарьте, пока они не станут мягкими. Добавьте все специи и 1 чайную ложку соли и перемешайте на медленном огне, пока не получите почти сухую консистенцию.Выключите огонь.

  • Охладите смесь и добавьте к рыбе вместе с яйцом и кинзой. Крупно измельчите овес (до текстуры панировочных сухарей) и добавьте в смесь. Хорошо перемешать.

  • Сформируйте смесь примерно в 15 шариков размером с лайм и расплющите их в круглые. Нагрейте оставшееся масло на сковороде и обжарьте рыбные котлеты на среднем огне, переворачивая их, пока не получите однородный золотисто-коричневый оттенок.

  1. При использовании рыбных консервов пропустите первый этап варки рыбы.
  2. Убедитесь, что смесь для рыбных котлетов плотная. Если нет, добавьте еще 1 или 2 столовые ложки овсянки с щепоткой соли и перца.
  3. Для этого рецепта вам не нужно много масла для жарки рыбных котлет, так как большинство ингредиентов либо уже приготовлены, либо готовятся быстро.
  4. Опция предварительного приготовления : Смесь для рыбных пирогов можно замораживать до 3 недель или хранить в холодильнике примерно на 2 дня. Сформируйте из них котлеты и заморозьте в герметичных контейнерах.Перед жаркой разморозьте их.
  5. Кто сказал, что рыбные котлеты должны быть круглыми? Вы можете использовать формочки для печенья, чтобы делать разные формы или создавать свои собственные, давая волю своему воображению. Это делает его идеальной закуской для детских праздников.

Ключевое слово рыбные котлеты без картофеля, жареные котлеты из скумбрии, как приготовить котлеты из скумбрии, лепешки из скумбрии, рецепт лепешек из скумбрии, котлеты из скумбрии, пряные рыбные котлеты

★★★★★ Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте оценку в комментариях ниже.★★★★★

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Присоединяйтесь к более чем 1000 домашних поваров, таких как вы, которые подписались на мой еженедельный информационный бюллетень , чтобы получать все последних рецептов прямо в свой почтовый ящик.

Или подписывайтесь на меня в своих любимых социальных сетях: Facebook, Pinterest, Instagram, и YouTube.

Спасибо и удачного приготовления!

— Шиба.

Этот рецепт был первоначально опубликован в декабре 2017 года и дополнен новыми фотографиями, чтобы подарить вам незабываемые впечатления!

Что вы думаете об этом рецепте? Если вам понравились эти рыбные котлеты, поделитесь в комментариях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *