Сколько в день можно съесть яиц: Что будет, если есть яйца каждый день? Отвечает диетолог

Содержание

Что будет, если есть яйца каждый день? Отвечает диетолог

https://rsport.ria.ru/20201128/yaytsa-1586709978.html

Что будет, если есть яйца каждый день? Отвечает диетолог

Что будет, если есть яйца каждый день? Отвечает диетолог

Яйца — это натуральное успокоительное, которое снижает аппетит, считает врач-диетолог Ольга Кораблева. О том, для кого продукт вреден, а для кого полезен,… Спорт РИА Новости, 28.11.2020

2020-11-28T06:00

2020-11-28T06:00

2020-11-28T08:13

зож

яйца

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/0a/0b/1579296515_0:196:1781:1198_1920x0_80_0_0_1d97480375ec403beabfd80a1dcfefa7.jpg

Яйца — это натуральное успокоительное, которое снижает аппетит, считает врач-диетолог Ольга Кораблева. О том, для кого продукт вреден, а для кого полезен, эксперт рассказывает РИА Новости.Чем полезны яйцаЯйцо — это 13% белка и 12% жира, кальций, фосфор и целый комплекс витаминов. Польза яиц не зависит от цвета скорлупы: цвет зависит только от породы курицы, поэтому ценность коричневого и белого яиц будет одинакова. Окраска желтка говорит, чем питалась курица: чем он ярче, тем больше каратиноидов, которые превращаются в организме в витамин А.Желток яйца содержит летицин — он питает мозговую ткань, поставляет фосфор и мешает появляться холестериновым бляшкам. В 100 граммах желтка содержится 7,7 миллиграмма кальциферола (составная часть витамина D), и это больше, чем в тунце. Витамин D особенно важен зимой, поскольку он вырабатывается, когда кожа соприкасается с ультрафиолетом. Недостаток солнца нужно компенсировать питанием, и в том числе включать в меню яйца.Фигура и калорийностьОдно-два яйца на завтрак позволят нарастить мышечную массу: яичный белок усваивается проще, чем мясной. Вы укрепите нервную систему и, скорее всего, сбросите вес: яйца не слишком калорийны (в среднем 150-160 килокалорий на 100 граммов), но очень питательны и снижают аппетит. Таким образом, вы съедите меньше, чем обычно.

Сколько можно естьВ день здоровый человек может съедать до двух-трех яиц. Теоретически в неделю можно съедать десять яиц и больше. Но лучше, чтобы их было не более пяти-шести — помимо яиц, на столе должны быть и другие продукты. Продукт для оптимистовУпотребляя яйца каждый день, вы улучшите свое настроение: продукт богат холином (320 миллиграммов на 100 граммов) — натуральным успокоительным, которое укрепляет нервную систему. Кроме того, в 100 граммах вареных яиц около 20% от дневной нормы триптофана — он производит «гормон счастья» серотонин. Как выбрать яйцаУ свежего яйца поверхность матовая; у того, которое долго лежит, — блестящая. Если вы видите на яйце букву «С», значит, оно столовое и хранится в холодильнике до 25 дней. Диетические яйца помечают буквой «Д», и их срок годности около недели.»Категории яиц — отборные, первой и второй категорий — отличаются только массой. Чем старше курица, тем больше яйцо, но количество полезных веществ практически всегда одинаково», — сообщает диетолог.
Кому не стоит есть яйцаЯйцо может быть аллергеном, так же как клубника или орехи. Его не рекомендуют тем, у кого холестерин сам по себе сильно повышен — тогда желток нужно употреблять с осторожностью. Среди противопоказаний — панкреатит, проблемы с печенью и желчным пузырем и иногда гастрит (первый и пятый лечебные столы диеты Певзнера исключают яйца. — Прим. ред.).

https://rsport.ria.ru/20201125/banan-1586152744.html

https://rsport.ria.ru/20201126/fistashki-1586518664.html

https://rsport.ria.ru/20201126/khleb-1586503480.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/0a/0b/1579296515_64:0:1661:1198_1920x0_80_0_0_d3b492b326b21a24317ed980f732cc4c.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

яйца, здоровье, питание

Яйца — это натуральное успокоительное, которое снижает аппетит, считает врач-диетолог Ольга Кораблева. О том, для кого продукт вреден, а для кого полезен, эксперт рассказывает РИА Новости.

Чем полезны яйца

Яйцо это 13% белка и 12% жира, кальций, фосфор и целый комплекс витаминов. Польза яиц не зависит от цвета скорлупы: цвет зависит только от породы курицы, поэтому ценность коричневого и белого яиц будет одинакова. Окраска желтка говорит, чем питалась курица: чем он ярче, тем больше каратиноидов, которые превращаются в организме в витамин А.

Желток яйца содержит летицин он питает мозговую ткань, поставляет фосфор и мешает появляться холестериновым бляшкам. В 100 граммах желтка содержится 7,7 миллиграмма кальциферола (составная часть витамина D), и это больше, чем в тунце. Витамин D особенно важен зимой, поскольку он вырабатывается, когда кожа соприкасается с ультрафиолетом. Недостаток солнца нужно компенсировать питанием, и в том числе включать в меню яйца.

Фигура и калорийность

Одно-два яйца на завтрак позволят нарастить мышечную массу: яичный белок усваивается проще, чем мясной. Вы укрепите нервную систему и, скорее всего, сбросите вес: яйца не слишком калорийны (в среднем 150-160 килокалорий на 100 граммов), но очень питательны и снижают аппетит.

Таким образом, вы съедите меньше, чем обычно.

25 ноября 2020, 07:00ЗОЖБананы: полезная трава или жуткая отрава? Отвечает врач-диетолог

Сколько можно есть

В день здоровый человек может съедать до двух-трех яиц. Теоретически в неделю можно съедать десять яиц и больше. Но лучше, чтобы их было не более пяти-шести помимо яиц, на столе должны быть и другие продукты.

«Организм усваивает желток в любом состоянии в сыром, вареном, всмятку и так далее. Однако сырые яйца несут опасность сальмонеллеза (острой кишечной инфекции, которая может спровоцировать почечную недостаточность). Кроме того, белок обязательно нужно варить: высокие температуры влияют на процесс усвоения», говорит Ольга Кораблева.

Продукт для оптимистов

Употребляя яйца каждый день, вы улучшите свое настроение: продукт богат холином (320 миллиграммов на 100 граммов) натуральным успокоительным, которое укрепляет нервную систему. Кроме того, в 100 граммах вареных яиц около 20% от дневной нормы триптофана он производит «гормон счастья» серотонин.

26 ноября 2020, 20:34ЗОЖФисташки: чем полезны и когда вредны? Объясняет диетолог

Как выбрать яйца

У свежего яйца поверхность матовая; у того, которое долго лежит, блестящая.

Если вы видите на яйце букву «С», значит, оно столовое и хранится в холодильнике до 25 дней. Диетические яйца помечают буквой «Д», и их срок годности около недели.

«Категории яиц отборные, первой и второй категорий

отличаются только массой. Чем старше курица, тем больше яйцо, но количество полезных веществ практически всегда одинаково», сообщает диетолог.

26 ноября 2020, 18:55ЗОЖПомогает худеть: диетолог рассказала о пользе хлеба

Кому не стоит есть яйца

Яйцо может быть аллергеном, так же как клубника или орехи. Его не рекомендуют тем, у кого холестерин сам по себе сильно повышен тогда желток нужно употреблять с осторожностью. Среди противопоказаний панкреатит, проблемы с печенью и желчным пузырем и иногда гастрит (первый и пятый лечебные столы диеты Певзнера исключают яйца. Прим. ред.).

«Случается, что яйца вызывают рефлюкс: состояние, когда во рту появляется горечь, и возникает изжога. То, что находится в желудке, перемещается в пищевод

особенно если после еды вы занимаете лежачее положение. Это единственная причина, по которой яйца не советуют есть на ужин», говорит Ольга Кораблева.

Сколько яиц в день можно съесть без риска для здоровья

Яйца — важный источник пищевого холестерина. Ученые давно спорят, насколько опасно есть их и сколько яиц в день можно употреблять. Новое исследование, основанное на данных полутора миллионов человек, дает убедительные ответы на эти вопросы.

 

Если съедать не более одного яйца в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний не увеличится, показали американские ученые. Результаты исследования опубликованы в BMJ.

Группа ученых из Школы общественного здравоохранения имени Т.Х.Чана Гарвардского университета проанализировала данные трех крупных исследований, в которых участвовали 215000 человек без серьезных хронических заболеваний на момент начала исследования.

За состоянием их здоровья наблюдали в течение 34 лет.

Исследователи изучили рационы участников и выяснили, что обычно люди съедают от одного до пяти яиц в неделю. Оказалось, что такое количество яиц не повышает риск инфаркта миокарда, ишемической болезни сердца и инсульта. Связь между потреблением яиц и сердечно-сосудистым риском была обнаружена только для людей, которые страдают сахарным диабетом 2 типа.

«В среднем, большинство людей не съедает больше одного яйца в день. Можно есть два яйца на завтрак, но только два или три раза в неделю. Таким образом, среднее потребление фактически оказывается меньше одного яйца в день», – пояснил Фрэнк Ху (Frank Hu), соавтор исследования.

Кроме того, ученые провели метаанализ 28 европейских, американских и азиатских исследований, в совокупности изучивших привычки в потреблении яиц 1,7 миллионов человек. Данные этих исследований также подтверждают, что одно яйцо в день не оказывает негативного влияния на здоровье сердца.

В азиатских исследованиях выявлена связь употребления яиц с некоторым снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые предложили объяснение, что в азиатских культурах яйца обычно находятся в составе различных блюд, тогда как на западе яйца зачастую едят отдельно, причем с красным или переработанным мясом и белым хлебом.

Результаты исследования соответствуют рекомендациям 2019 года Американской кардиологической ассоциации по контролю холестерина.

Сколько можно съесть яиц, чтобы не навредить здоровью? — ЗдоровьеИнфо


Уже несколько лет исследователи спорят о свойствах яиц: один считают, что их можно есть в неограниченном количестве, а другие — что избыток повышает риск сердечных болезней. Рассказываем, как обстоят дела на самом деле.

 Насколько полезны яйца?

В одном яйце содержится 7-8 г животного белка, почти суточная норма витамина D, витамины группы В, Е, РР, холин, селен, лютеин и зеаксантин. Всё это делает яйца насыщенным продуктом, который определённо стоит включить в рацион (если у вас нет противопоказаний).

Они действительно увеличивают риск болезней сердца?

Видимо, да. Американские учёные обнародовали данные нового исследования: они наблюдали за 30 тысячами человек на протяжении 17 лет и выяснили, что яйца в неумеренном количестве могут спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания.  В одном желтке содержится около 185 мг холестерина: это более половины суточной нормы.

Но ведь предыдущие исследования говорили обратное?

Да, ещё год назад британские учёные призывали есть яйца каждый день. Однако их работа раскритиковали: это было не полноценное исследование, людей просто опрашивали. Да и выборка испытуемых была намного меньше.

Так сколько яиц в день можно съедать?

Руководитель американской исследовательской группы Норрина Аллен советует остановиться на 2-3 яйцах в неделю. Если вы не можете следовать этому правилу, ешьте только белки: в них почти нет холестерина.

Безопасны ли российские яйца?

Да. Перед Пасхой эксперты Роскачества проверили 40 торговых марок и не выявили в них ни тяжёлых металлов, ни пестицидов, ни антибиотиков, ни кишечной палочки, ни сальмонеллы.

Тогда можно есть сырые яйца?

Рисковать всё же не стоит: если в яйцо всё-таки попадут бактерии, вы можете отравиться.

А двухжелтковые яйца?

Они ничем не отличаются кроме, собственно, двух желтков. Массовое появление таких яиц на прилавках можно объяснить тем, что фермеры начали просвечивать их и отбирать «особенные»: они стоят дороже, чем обычные.

Как правильно выбрать куриные яйца?

Вот несколько советов от экспертов:

  • Не покупайте треснутые — они могут быть заражены бактериями;
  • Выбирайте чистые яйца и мойте их перед готовкой;
  • Чтобы проверить свежесть, опустите яйцо в прохладную воду: свежее утонет, а протухшее всплывёт;
  • Храните яйца в холодильнике в отдельном контейнере или магазинной коробке;
  • Не употребляйте яйца с истёкшим сроком хранения — после сбора они хранятся не больше 28 дней.

Узнать больше о влиянии яиц на сердце и сосуды можно из сюжета программы

Сколько можно съесть яиц натощак: полезные свойства и дневная норма потребления | ЗОЖ-канал

Яйца кур и перепелок — мощный поставщик качественного белка в организм человека. Все хорошо в меру. Интересно, сколько можно съесть яиц натощак без риска для здоровья? Есть загадка о количестве штук на голодный желудок. И ответ — только одно первое, остальные будут съедены уже не на пустой живот. Но предлагаем серьезно разобрать этот вопрос.

Полезные свойства продукта
  • стопроцентное усвоение белка для роста мышц;
  • аминокислоты в составе — лейцин, треонин;
  • одно яйцо включает 3% суточной нормы кальция, 5% железа, 4% цинка.

Если употреблять 1-3 штуки каждый день, повышается объем хорошего холестерина и уменьшается количество триглицеридов в организме, а значит, снижается риск атеросклероза. Также таким количеством продукта пополняем запасы антиоксидантов. В данном случае это лютеин.

Возможный вред

Плохие последствия идут обычно на фоне злоупотребления или употребления вопреки противопоказаниям. Иногда продукт вызывает аллергию. Также стоит помнить, что перед вами высококалорийный продукт и не переедать. Считается, что при поедании от 4 яиц в день может критически подняться уровень холестерина в крови. А это огромный риск сердечных заболеваний.

Вредно употреблять продукт при индивидуальной непереносимости, неправильной работе почек и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Осторожнее при гастрите. Допускается форма употребления всмятку или в виде омлета на пару. При высококислотном гастрите не есть продукт вкрутую.

Содержание холестерина

Сегодня опровергнуты опасения по поводу влияния яиц на уровень холестерина в составе крови. Желток включает 200 мг холестерина. А предельно допустимая доза в день — 300 мг. Если есть опасения, то лучше кушать умеренно.

Дневная норма потребления

Исходя из безопасной дозы холестерина, среднестатистическому человеку можно употреблять 1,5 яйца ежедневно.

Диетологи говорили, что желательно кушать до 2 яиц каждые 3 дня. Затем появилась норма на каждый день — 1-2 яйца. Речь идет об активном, здоровом человеке на правильном питании.

Многолетние исследования кардиологов из США показали, что холестерин одинаково действует на сердечно-сосудистую систему — как при потреблении 2 яиц в неделю, так и при употреблении 14 шт. в неделю. И был сделан вывод, что оптимально употреблять 6-7 шт. в неделю.

Калорийность

На 100 г примерно 157 ккал. Цифра варьируется в зависимости от способа приготовления 1 яйца:

  • сырое — 70 ккал;
  • жареное — 200 ккал;
  • всмятку — 150 ккал.

Норма жиров

Большинство специалистов склоняются к безопасности холестерина для обычного человека без заболеваний. Но в желтке 5-7 г жира. А в тройном омлете — 21 г жира. Норма потребления жиров в день — 18-25 г. Значит, завтракая омлетом, придется отказывать себе в жирах весь день. Такой подход нежелателен, ведь человек должен питаться животными и растительными жирами.

Норма белка по весу

В том, сколько можно съесть белка натощак, можно ориентироваться на массу тела. При весе до 55 кг — целое яйцо в день и, при желании, еще 3 белка. Один белок включает 2,6-4,8 г протеина. Ежедневная норма 1,4 г на каждый кг веса. Для телостроительства требуется больше протеина — до 4 г на кг веса, поэтому в тренировочные дни увеличивают потребление белковой пищи.

питательный белковый продукт легко усваивается

Сочетание продуктов

Злоупотребление яичницей с беконом чревато передозировкой вредного холестерина. С точки зрения правильного питания и красоты тела утром полезнее глазунья на оливковом масле и овощной салат.

Перепелиные

Для разнообразия можно кушать куриные и перепелиные яйца. Микроэлементный и макроэлементный состав практически идентичный. По питательной ценности 3 перепелиных равны 1 куриному. В перепелином желтке жиров меньше. Употребляя перепелиные яички, никто не заразился сальмонеллезом, так как это невозможно. Аллергия возникает реже, по сравнению с куриными.

Норма потребления натощак:

  • для ребенка — 2-6 штук в день;
  • для взрослого — 4-6 штук.

Как пить гоголь-моголь?

Мужчины пьют сырые яйца по утрам, чтобы достичь гормонального баланса, восполнить дефицит жиров и улучшить потенцию. Продукт знаком бодибилдерам.

Можно приготовить энергетический коктейль. Вот два рецепта. 1-2 яйца кур смешать с:

  • дрожжами, молоком и медом;
  • лимоном, минералкой, Кока Колой и сахаром.

Употребление сырых яиц полезно для красоты тела женщин. Их можно употреблять внутрь и делать маски для волос. Продукт полезен для горла и голоса, при повышенной кислотности в ЖКТ и склонности к частым простудам.

Способ защиты от сальмонеллеза: несколько минут держать продукт в содовом растворе.

Детский коктейль в блендере:

  • апельсиновый фреш — 150 мл;
  • перепелиные желтки — 4 шт.

Для похудения

Существует немало яичных диет. Их эффективность основана на пользе легко усвояемых белков. Продукт употребляют по утрам в сыром или вареном виде. Лучшее усвоение — в вареном виде. Допустимо употреблять белок и желток, но большинство приемов без желтка. В диетический рацион хорошо вписываются соки, несладкие чаи, обезжиренная молочка, легкие супы, овощные салаты, фрукты, постное мясо, хлеб с отрубями. К нежелательным продуктам относится все вредное, то есть сладкое, жирное, жареное, соленое, а также бобовые, картошка и кукуруза. Желательно не сидеть на диетах долго и ограничиться 1-2 разгрузочными днями.

Если вы здоровы, употребляйте на здоровье до 3 яиц кур в день или до 21 шт. в неделю.

Сколько яиц можно есть в день

Мы привыкли слышать о том, что яйца — тяжелый для печени продукт, богатый холестерином. Многие люди даже полностью исключают их из рациона, заботясь о своем здоровье!

Сегодня исследования диетологов подтверждают: яйца необходимо употреблять в пищу всем. Только люди, страдающие диабетом и аллергией, должны ограничивать себя. Для остальных этот продукт — бесценен! Я обязательно включаю яйца в свое ежедневное меню, и вот почему…

Сколько яиц можно есть в день

  1. Яйцо — легкоусвояемый продукт
    Яичный белок усваивается организмом на 98 % процентов. Это отличный строительный материал для новых клеток. Важно есть яйца для роста мышечной массы и поддержания ее на должном уровне.

    Употребление 1 яйца в день помогает похудеть. Питательный белковый продукт способствует быстрому насыщению, снижению аппетита и хорошему метаболизму. Особенно полезно есть яйца на завтрак! Это поможет твоему организму контролировать гормон голода грелин, не переедать и отлично себя чувствовать.

  2. Яйца богаты витаминами
    Яйца имеют в своем составе целый набор полезных витаминов. В одном яйце можно обнаружить витамин А — 5% от суточной нормы и витамин D — 10% от суточной нормы. Фосфор, железо, цинк, йод, ретинол, рибофлавин — все эти микроэлементы присутствуют в яйцах.

    Если ты ешь 1 яйцо ежедневно, можно не беспокоиться о здоровье глаз: антиоксидант лютеин обезопасит глазную мышцу от возрастной дегенерации, а витамин А спасет от «куриной слепоты» в темное время суток.

  3. Яйца защищают от остеопороза
    Вареное яйцо всмятку — гарантия того, что твои кости будут крепкими. Проблема хрупких костей болезненна для многих людей, в особенности для женщин за 40. Стоит обезопасить себя, чтобы в будущем не иметь лишних хлопот со здоровьем!
  4. Яйца подкрепляют мозг
    В составе яиц присутствует холин — суперпродукт для мозга! Он помогает улучшить память, творческое мышление, быструю реакцию на раздражители. Для работников умственного труда эта еда просто незаменима!

    Если у ребенка после 3 лет нет аллергии, очень важно обеспечить его 1 яйцом в день для правильного развития мозга и формирования здорового гормонального фона.

  5. Яйца снижают риск возникновения атеросклероза!
    После употребления яйца в пищу уровень холестерина не повышается в крови! Холестерин в яйцах уравновешен в них фосфатидами (соединениями, похожими на лецитин). Фосфатиды препятствуют возникновению атеросклеротических бляшек в сосудах.

    Лучше употреблять вареные яйца, без сливочного и оливкового масла. Это на 100 % обезопасит тебя от возникновения проблем с печенью.

Обрати внимание: тонкая, ломающаяся скорлупа яиц говорит о пониженной пищевой ценности продукта. Но цвет скорлупы не показатель пользы яйца, как принято считать!

Если ты нечасто ешь яйца, стоит изменить положение вещей. Блюда из яиц готовятся быстро, а положительное влияние их на весь организм не вызывает сомнений! 1 яйцо в день сотворит чудо с твоим здоровьем.

Позаботься о себе сейчас, чтобы в будущем быть цветущим, здоровым человеком! И непременно передай эту информацию близким друзьям.

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Сколько яиц можно есть в день? | Красота и здоровье

Соседка, заметив пару раз меня с большими упаковками, предупредила строго: диатез будет! Затем в очереди на кассу незнакомая бабушка пыталась разубедить меня покупать яйца большими упаковками: холестерин повысится, артерии закупорятся, совсем плохой будешь!

А я и салаты делаю, и жарю, и варю. Необычайно свежие и вкусные эти яйца, только мелкие. Причем вкус настоящий, что называется деревенский. В деревне до сих пор 2−3 курицы держим, так что знаю о чём говорю.

Решил попробовать узнать: сколько яиц можно есть в день и реально ли действительно подпортить здоровье белково-желтковой диетой. Только как отделить правду от вымысла? В Интернете же что только и не напишут. Те же производители яиц легко закажут копирайтерам сотни статей о пользе своей продукции.

С другой стороны, исследование «Сбербанка» (да-да) тоже доверия не вызвало. Там аналитики выяснили, что на 8% мы, дорогие россияне, переедаем яиц. Так что, если едите 20 яиц в неделю, ужимайте количество до 18 хотя бы.

В исследовании употребления яиц указывается следующее: россиянин в среднем съедает в год 280 яиц при рекомендованной норме 260. Американец потребляет всего 240 штук в год, а европеец и того меньше — 210. Зато китаец ни в чём себе не отказывает и ест 300 штук в год. Фото: Alexas_Fotos, pixabay.com

Какое отношение Сбербанк имеет к куриным яйцам, непонятно. Да и непонятно, что такого случится, если я буду есть на 20 яиц меньше в течение года. Здоровья прям прибавится?

Разумеется, все аналитики и исследователи всегда оговариваются, что потребление зависит от возраста, индивидуальных особенностей, образа жизни и ещё кучи факторов. Так что вся эта аналитика — средняя температура по больнице. Тогда как другие исследования рациона питания не обнаруживают рост холестерина даже при потреблении 3 яиц в день и больше 20 в неделю.

Так что данные о том, что лишние 3−4 яйца в неделю повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, могут быть слегка притянуты за уши. Тут скорее всего нужно учитывать факт, сколько всего остального человек съедает. Может, он именно, что обжора и лентяй, и у него с сердцем будут проблемы, даже если он вообще яйца есть не будет.

У меня есть приятель, который со школы занимался сначала боксом, потом разными единоборствами, сейчас ходит в тренажерный зал и снова боксирует. Ему 40 лет, и каждый день он съедает до… 10 яиц! Обычно пять, но иногда и целый десяток уминает. Анализы в полном порядке, здоровья хоть отбавляй.

Что касается диатеза, то я не врач, но насколько понял, это разновидность аллергии. Причем в основном у детей. То есть либо аллергическая реакция на яйца есть, либо её нет. А от количества съеденного белка и желтка появление диатеза на зависит. Фото: Depositphotos

Среди противников исследования того же «Сбербанка» есть врачи-гастроэнтерологи. Они утверждают, что 280 яиц в год и есть норма, а детям до 18 лет ещё и больше надо съедать. Растущему организму врачи советуют минимум одно яйцо в день, то есть 365 в год. Конечно, при отсутствии того же диатеза.

В возрасте 18−45 лет врачи рекомендуют одно и даже два яйца в день, особенно при значительных физических нагрузках.

А вот после 50 лет количество потребляемых яиц нужно сверять с уровнем холестерина. При этом жителям северных регионов, где мало солнца и много холода, можно есть больше яиц, так как холестерин в таких условиях полезнее организму, чем южанам. Соответственно, северянину в возрасте можно спокойно съедать одно яйцо раз в три дня. Фото: ReinhardThrainer, pixabay.com

У себя пока никаких проблем со здоровьем от повышенного потребления яиц я не наблюдаю. Буду продолжать эксперимент, пока цена хорошая!

Сколько яиц можно употреблять в неделю — Гастроэнтерология

Нашла очень интересную статью: Яйца: все за и против За последние десятилетия о яйцах было сказано много плохого, но недавние научные исследования показали, что совершенно не нужно избегать употребления яиц. В них содержится множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней. И, вопреки всеобщему мнению, яйца не повышают уровень холестерина. Поэтому съедать одно яйцо в день очень даже можно. Интересно, что по некоторым данным, мировым лидером в потреблении яиц признают Японию. Каждый житель страны Восходящего Солнца съедает, в среднем, по одному яйцу в день — в Японии есть даже известная детская песенка «Тамаго, тамаго!» В этом соревновании россияне пока заметно отстают. Эксперты считают, причина всему — многообразие полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления. В пищу употребляются чаще всего куриные, утиные, гусиные, реже — индющачьи, перепелиные, страусиные яйца. Некоторые люди отказываются от употребления яиц (чаще всего такой отказ характерен для вегетарианцев, веганов и борцов за права животных), объясняя свой отказ различными причинами, иногда не имеющими никакого отношения к действительному положению вещей и способствующими появлению различных мифов об этом продукте. Насколько же полезны или вредны яйца? Попытаемся это определить. Яйца — ценный продукт, особенно для молодых и растущих организмов. В желтке, кроме белка, много жира и фосфатидов, значительное количество железа, легкоусвояемого кальция и фосфора, йода, цинка, магния, витаминов А , D E, ниацина (витамина В3), биотина и витамина В12, фолиевой кислоты и холина. Несмотря на богатое содержание холестерина, яйца нужны в рационе питания даже людям пожилого возраста. В яйце среднего объема содержится 86 калорий, 6,5 г белков ( это 14% женской дневной нормы и 12% мужской), 6,4 г жира (из них 1,8 г насыщенные). Почти вес жир содержится в желтке, на белок приходится менее чем 0,05% жира. Яичный белок имеет высокую биологическую ценность, так как в его состав входят все основные аминокислоты. Питательная ценность яиц может повышаться за счет специального питания несушек, так, например, производятся яйца обогащенные селеном. Недавние исследования, которые, однако, требуют дальнейшего подтверждения своих результатов, показали, что при регулярном употреблении в пищу яиц снижается риск возникновения рака груди у девочек-подростков. Несмотря на потери при варке и жаренье, сырые яйца пить не следует, так как яичный белок содержит овидин, связывающий в желудочно-кишечном тракте витамин В1, и овомукоид — ингибитор желудочного фермента трипсина. Уже при кратковременной варке яиц (всмятку) овомукоид и овидин коагулируют, а нежелательные микроорганизмы гибнут. Поскольку яйца варят недолго, яичницы и омлеты жарят считанные минуты, пищевая ценность яиц при готовке почти не меняется; разрушаются только некоторые витамины, и то мало — до 10%. Как утверждают учёные Университета Флориды, повышенное содержание яиц в рационе питания не вредит здоровью, не способствует изменению уровней липидов и холестерина в крови и не влияет на развитие сердечно-сосудистых нарушений. Наоборот, эпидемиологи выявили ассоциацию уменьшенного риска смерти среди мужчин, которые съедают за неделю от одного до шести яиц, а среди женщин — снижение риска инсульта. Наверное, ни об одном из продуктов (разве что конкуренты – сахар и соль) не существует столько мифов и заблуждений! Попробуем разобраться, где правда. Яйца повышают уровень холестерина в крови. Действительно, в яйце около 213 мг холестерина, что более чем на две трети покрывает ежедневный лимит этого вещества (300 мг), превышать который не рекомендуется. Но, во-первых, в яйцах есть еще и фосфолипиды, способствующие снижению количества холестерина в крови, а во-вторых, как считают медики, яйца хоть и повышают уровень холестерина, но ненамного. Кроме того, воздействие такого рода полностью компенсируется наличием в яйцах питательных веществ, позитивно влияющих на организм. Яйца можно есть всем и в любых количествах. Это не совсем так. Дневная норма для здорового человека — 1-2 яйца, не больше. Потому если вам предлагают «посидеть на яичной диете», обещая прекрасный результат при условии поглощения 5-6 яиц в течение дня — лучше откажитесь и поищите более сбалансированный рецепт похудения При атеросклерозе, а также в меню пожилых людей разрешается включать одно яйцо ежедневно. В молодом возрасте полезно включать в рацион питания два яйца ежедневно — вареными или в виде яичницы, омлета. В диетическом питании отдается предпочтение яйцам всмятку — они легче перевариваются в желудочно-кишечном тракте. Употребление куриных яиц увеличивает риск инфаркта или инсульта. Это не так. По свидетельствам медиков, наблюдавших в течение 14 лет почти 120 тысяч человек инфаркты и инсульты у тех, кто съедал 7 — 14 яиц в неделю случались не чаще, чем у тех, кто ограничивал употребление данного продукта до одного раза в неделю и реже. Яйца очень калорийны. На самом деле в одном яйце содержится всего 75 килокалорий, а это не так уж много. В яйцах мало витаминов. Совершенно ошибочное мнение. В яйцах содержится 13 витаминов (А, В1, В2, В6, В12, Е, D), биотин, фолиевая и никотиновая кислоты, метионин, а также множество минералов (кальций, железо и т.д.).

Сколько яиц можно съесть, соблюдая диету, полезную для сердца? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Завтрак — это блюдо, которое нельзя пропускать. Но многие из нас не уверены, следует ли нам есть яйца из-за содержания в них насыщенных жиров и холестерина.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Красный флаг существует только для людей с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, — говорит диетолог по профилактической кардиологии Джулия Зумпано, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук.

Сколько яиц в неделю?

«В настоящее время нет рекомендаций относительно того, сколько яиц вы должны потреблять каждую неделю», — говорит Зумпано. «Исследования показывают, что общие насыщенные жиры в большей степени способствуют формированию плохого холестерина ЛПНП, чем диетический холестерин».

Она отмечает, что яичные белки безопасны и являются хорошим источником белка. Именно яичные желтки содержат холестерин и насыщенные жиры, которых вы стараетесь избегать.

«Если у вас болезнь сердца или высокий уровень холестерина, будьте осторожны с количеством яичных желтков, которые вы потребляете, и принимайте во внимание все другие формы насыщенных жиров (красное мясо, говядину, свинину, телятину и баранину, кожу птицы, целые- молочные продукты или жирный сыр) в вашем рационе », — говорит Зумпано. «Рекомендуется установить ограничение в четыре яичных желтка в неделю».

«Чтобы снизить уровень холестерина ЛПНП, не более 5–6% калорий должны поступать из насыщенных жиров, согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации / Американского колледжа кардиологов от 2013 года».

Рассмотрите способы приготовления

При приготовлении яиц также следует обращать внимание на — как их готовить, — говорит Зумпано. «Если вы их жарите, масло, которое вы добавление только будет способствовать увеличению насыщенных жиров в течение дня », — сказала она. говорит.По ее словам, предпочтительнее использовать более сухие или безмасляные методы приготовления:

  • Браконьерство.
  • Кипячение.
  • Жарение на сковороде с разбрызгивателем.

Зумпано добавляет, что не следует солить яйца, чтобы количество натрия в вашем рационе на рекомендуемом уровне. Один чайная ложка соли — это все, что вам нужно в день.

Понимание яиц и холестерина — Разблокировать еду

Яйца питательны и безопасны для употребления. Многих беспокоит уровень холестерина в яйцах. Здесь мы объясним, как безопасно включать яйца в здоровый рацион.

Яйца питательные

Яйца богаты питательными веществами — желток и белок содержат несколько важных питательных веществ. Яичный желток содержит витамины A, D, E и B12, рибофлавин, селен и фолиевую кислоту, а белок является хорошим источником высококачественного белка. При содержании 5 г жира на яйцо и отсутствии трансжиров яйца легко вписываются в вашу ежедневную рекомендацию по содержанию жира.Яйца — это универсальный ингредиент, который можно по-разному использовать на завтрак, обед и ужин. Некоторые яйца содержат жирные кислоты омега-3, которые могут помочь в защите от сердечно-сосудистых заболеваний. Канадский кулинарный гид рекомендует употреблять в пищу яйца, потому что они являются хорошим источником белка.

Что такое холестерин и яйца

Ваше тело естественным образом вырабатывает холестерин — восковое вещество, необходимое для выработки гормонов и пищеварительной жидкости. Ваша печень способна производить весь холестерин, необходимый вашему организму — это называется холестерин в крови .Вы также можете получить холестерин из пищи — это называется диетический холестерин . Продукты животного происхождения, такие как говядина, курица, свинина и яйца, содержат холестерин. Овощи и продукты растительного происхождения не содержат холестерина.

Высокий уровень холестерина в крови является фактором риска сердечных заболеваний. Когда-то считалось, что пищевой холестерин является основной причиной высокого уровня холестерина в крови, но исследования показали, что это не так. Хотя некоторые продукты содержат большое количество холестерина, насыщенные жиры и трансжиры оказывают большее влияние на уровень холестерина в крови, чем диетический холестерин.Существует множество причин, по которым у вас может быть высокий уровень холестерина в крови. Генетика, масса тела и ваша диета — все это факторы, влияющие на уровень холестерина в крови.

Если вас беспокоит уровень холестерина в крови, важно ограничить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, а также холестерина. Это важные первые шаги в борьбе с сердечными заболеваниями.

Сколько яиц можно съесть в день?

Как и большинство продуктов, яйца следует употреблять в умеренных количествах.Если вы здоровы и не страдаете сердечными заболеваниями, вы можете включить яйца в состав здорового рациона.

Если у вас высокий уровень холестерина, сердечное заболевание или диабет 2 типа, вам следует поговорить со своим диетологом или врачом о том, сколько яиц вам подходит. Вам могут посоветовать есть не более 1-2 яиц в неделю и ограничить употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров и холестерина.

Яйца являются частью здорового питания и для детей

Яйца питательны и содержат хорошее количество качественного белка, чтобы поддерживать уровень энергии вашего ребенка.Яйца могут быть здоровой пищей для детей в умеренных количествах, наряду с множеством других полезных продуктов.

Вас многим также будет интересовать:

Факты о холестерине
Факты о насыщенных жирах
Факты о жирах

Последнее обновление — 14 сентября 2019 г.

Яйца полезны или нет?

(Getty Images: Pakorn Kumruen / EyeEm)

Яйцо — стандартный завтрак, но многие люди могут задаться вопросом, полезны ли яйца.

Яйца, содержащие всего 78 калорий, являются эффективным и богатым источником белка и витаминов. В большом яйце содержится около 6 граммов белка. Яйца также являются хорошим источником других питательных веществ, включая витамин D (который помогает здоровью костей и иммунной системе) и холин (который помогает метаболизму и функции печени, а также развитию мозга плода).

Яичные желтки также полезны для глаз; они являются важными источниками лютеина и зеаксантина, которые, как было установлено, снижают риск катаракты и дегенерации желтого пятна, основной причины слепоты у людей 55 лет и старше.

Но яичные желтки также известны своим холестерином. Типичное большое яйцо содержит 186 мг холестерина, более чем половину количества, ранее рекомендованного для ежедневного употребления до того, как федеральные диетические рекомендации (ссылка открывается в новом окне) снизили числовую цель в 2015 году, сославшись на отсутствие научных доказательств для конкретного предела.

Солнечная сторона поедания яиц?

«Мы, вероятно, больше относимся к яйцам в рамках здоровой диеты, чем 20 лет назад, но они по-прежнему являются источником пищевого холестерина», — сказала Джо Энн Карсон, профессор клинического питания в Юго-западном медицинском центре Юго-Западного университета в Далласе.«Есть яйцо в день как часть здоровой диеты для здоровых людей — разумный поступок».

Исследование, опубликованное в мае в журнале Heart (ссылка открывается в новом окне) показало, что одно яйцо в день может отпугнуть врача.

Исследователи изучили почти полмиллиона взрослых китайцев за девять лет и обнаружили, что употребление до одного яйца в день снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. Однако эксперты отметили, что участники этого исследования не придерживались западной диеты.

Другое майское исследование, опубликованное в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (ссылка открывается в новом окне) , показало, что употребление не менее 12 яиц в неделю в течение трех месяцев не увеличивает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей с преддиабетом и диабетом 2 типа . Этот результат сопровождался здоровой диетой, призванной помочь участникам исследования похудеть.

Нужно ли (и как) есть яйца

По словам Карсона, главное, чтобы люди знали свои факторы риска.В целом, по ее словам, люди, подверженные риску сердечных заболеваний, страдающие диабетом или перенесшие сердечный приступ, должны обращать пристальное внимание на количество холестерина в своем рационе.

Но нельзя сказать, что холестерин делает яйца вредным выбором. Карсон указал, что если в рационе человека мало другого холестерина, яйца можно считать менее опасными.

«Для тех, кто решил стать вегетарианцем и не ест красное мясо, возможно, единственным источником холестерина будет яйцо», — сказала она.«Эти люди, вероятно, могли бы включить в свой рацион немного больше яиц».

Яйца необходимо хранить в холодильнике и готовить полностью, поскольку сырые яйца повышают риск заражения сальмонеллой. Распространенные способы приготовления яиц (ссылка откроется в новом окне) включают варку, варку, взбивание или жарку.

Американская кардиологическая ассоциация предлагает (ссылка открывается в новом окне) одно яйцо (или два яичных белка) в день для людей, которые их едят, как часть здорового питания.

Яичные белки содержат много белка без холестерина желтка.Карсон вспомнила, как делала яичницу-болтунью с низким содержанием холестерина для своих детей, смешивая два яйца с двумя яичными белками.

«В желтке есть и другие полезные свойства, которые вы упустите, если не будете есть желток», — сказала она.

Людям, которые любят яичницу-глазунью, Карсон рекомендует использовать нетропическое растительное масло, такое как кукурузное, рапсовое или оливковое масло: «Конечно, было бы хорошо не добавлять животный жир. Если вы собираетесь использовать жир в своей пище, используйте полезное для сердца масло… вместо сливочного масла или жира из бекона », — сказала она.

«Но с самого начала бекон был не самой лучшей идеей».

Это часть серии под названием Eat It or Leave It? В этих историях подробно рассматриваются плюсы и минусы определенных продуктов, а также некоторые варианты приготовления, если вы решите их съесть.

Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу этой истории, пишите на [email protected]

9 полезных свойств яиц на завтрак |

Что появилось раньше — курица или яйцо? Возможно, мы никогда не узнаем, но мы знаем, что есть много причин сделать яйца неотъемлемой частью своего рациона.

Яйца были основным продуктом питания с незапамятных времен, и есть веская причина для их постоянного присутствия в наших меню и блюдах. Они не только предлагают кулинарное разнообразие — сваренные вкрутую яйца, омлеты, яйца с начинкой, а также некоторые другие — они также являются источником белка, кальция и ряда витаминов и питательных веществ. Вот некоторые из преимуществ включения яиц в свой рацион.

1. Питательное лакомство

Несмотря на то, что яйца относительно небольшие по размеру, они содержат много питательных веществ и могут быть важным продуктом в хорошо сбалансированной диете.

Одно большое вареное яйцо содержит около 77 калорий и содержит:

  • Витамины A, B5, B12, D, E, K, B6
  • Фолиевая кислота
  • фосфор
  • Селен
  • Кальций
  • Цинк
  • Шесть граммов протеина
  • Пять граммов полезных жиров

«Яйца — хороший источник белка (как белок, так и желток). Они также содержат полезные для сердца ненасыщенные жиры и являются отличным источником важных питательных веществ, таких как витамин B6, B12 и витамин D », — говорит Курт Хонг, доктор медицины, специалист по внутренним болезням в Keck Medicine из USC.

2. Употребление холестерина влияет на разных людей, ну, по-разному

Да, это правда, что яйца, особенно яичные желтки, содержат много холестерина. Одно большое яйцо содержит примерно 186 мг пищевого холестерина. Однако, прежде чем исключать яйца из меню, стоит изучить диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA). Одно исследование показывает, что яйца вообще не повышают уровень холестерина примерно у 70% людей. По словам исследователей, холестерин в рационе не обязательно повышает уровень холестерина в крови.Остальные 30%, которых называют «гиперреагентами», могут незначительно повышать общий холестерин и холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), потребляя яйца.

«Как и в случае с любой другой едой, здесь главное — умеренное потребление», — говорит Хонг, который также является профессором медицины в Медицинской школе им. Кека при Университете Южной Калифорнии.

3. Яйца повышают уровень хорошего холестерина

Употребление яиц приводит к повышению уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), также известного как «хороший» холестерин. Люди с более высоким уровнем ЛПВП имеют более низкий риск сердечных заболеваний, инсульта и других проблем со здоровьем.Согласно одному исследованию, употребление двух яиц в день в течение шести недель повышает уровень ЛПВП на 10%.

4. Принеси холина

Холин — водорастворимый витамин, который часто входит в группу витаминов группы B. Он используется для построения клеточных мембран и помогает производить сигнальные молекулы в головном мозге. Одно сваренное вкрутую яйцо содержит около 147 мг холина, что составляет 27% от дневной нормы, рекомендованной Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).

5. Яйца помогают сохранить зрение

По мере того, как мы становимся старше, нам нужно больше заботиться о своих глазах. Яичные желтки содержат большое количество лютеина и зеаксантина, полезных антиоксидантов, которые помогают снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна в глазах. Яйца также богаты витамином А, который полезен для здоровья глаз.

6. Некоторые яйца лучше для вас

Омега-3 помогает снизить уровень триглицеридов, которые представляют собой один из видов липидного жира в крови. Вот почему есть яйца, обогащенные омега-3, особенно если вам не нравятся другие продукты (рыба, орехи, семена), которые от природы богаты омега-3.(Если ваш уровень триглицеридов ниже 150, у вас все хорошо; 150-199 — пограничный высокий уровень; 200-499 — высокий; 500 и выше считаются очень высокими.)

7. Получайте достаточно белков и аминокислот

Получение достаточного количества белка в рационе — важный способ поддержать здоровье нашего организма. Каждое яйцо содержит около шести граммов белка, а также полезных аминокислот. Получение нашей доли белка в течение дня может помочь с контролем веса, увеличить мышечную массу, снизить удовольствие от крови, а также помочь нашим костям.

8. Неплохо для сердца

Несмотря на то, что считалось в предыдущие десятилетия, нет прямой связи между потреблением яиц и сердечными заболеваниями или инсультом. Но некоторые исследования показывают, что люди с диабетом, которые едят яйца, увеличивают риск сердечных заболеваний. Некоторые исследования показывают, что у людей, которые следуют низкоуглеводной диете и едят яйца, меньше шансов на развитие сердечных заболеваний.

9. Сытное блюдо

Вы могли заметить, что употребление яиц на завтрак может дольше сохранять чувство сытости — это обычно связано с высоким содержанием белка в яйцах.Независимо от того, есть ли у вас омлет на завтрак или сваренное вкрутую яйцо в качестве закуски, яйца помогут вам остаться довольным после еды или между приемами пищи.

Рамин Захед

Вам нужна дополнительная информация о ваших диетических потребностях? Наши врачи семейной медицины могут помочь вам. Если вы находитесь в районе Лос-Анджелеса, запишитесь на прием или позвоните по телефону (800) USC-CARE (800-872-2273).

Сколько яиц можно есть в день?

Яйца — отличный низкокалорийный способ включить в свой рацион белок, витамины, минералы, антиоксиданты и другие полезные соединения.Одно целое большое яйцо содержит 6 граммов высококачественного белка и всего 70 калорий. Яйца также содержат в разном количестве 13 основных витаминов и минералов. Но сколько яиц безопасно есть в день?

В течение многих лет яйца подвергались критике из-за высокого содержания в них холестерина и потенциальной связи с сердечными заболеваниями. Однако самые последние исследования показывают, что холестерин, который вы едите, очень мало влияет на количество холестерина в вашем теле.

Холестерин — это соединение, находящееся в организме.Он необходим для выработки гормонов, витамина D и некоторых веществ, которые помогают переваривать пищу. Ваше тело вырабатывает холестерин. Помимо холестерина, вы также получаете небольшое его количество из некоторых продуктов, которые вы едите. Раньше считалось, что холестерин из вашего рациона оказывает значительное влияние на количество холестерина в крови. Однако это больше не так. Фактически, Диетические рекомендации для американцев больше не считают холестерин вызывающим беспокойство питательным веществом, отчасти по этой причине.

Так что же нам остается с яйцами? Сколько яиц безопасно есть в день?

Употребление 1 яйца в день соответствует здоровой диете и вряд ли окажет какое-либо существенное влияние на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых мужчин и женщин. Фактически, употребление 2 или 3 яиц в день вряд ли увеличит риск сердечных заболеваний у большинства населения, хотя может быть некоторый риск для людей с диабетом.

При этом некоторые исследования показывают, что употребление 5 или более яиц в неделю может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, включая повышенный риск сердечной недостаточности у мужчин или рака груди у женщин.Тем не менее, исследования слабы, и любой возможный повышенный риск, вероятно, перевешивается полезными питательными веществами, содержащимися в яйцах.

Безопасность употребления более 3-х яиц в день неизвестна, потому что это не исследовалось. Хотя вполне возможно, что употребление более 3 яиц в день может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, более важным является качество общего рациона человека.

Если вы хотите, чтобы в свой рацион было больше яиц, почему бы не попробовать этот рецепт оладий с банановой овсянкой и белком.Их легко приготовить, и они обеспечат вас хорошей дозой протеина по утрам.

Итого

Съедание до 3 яиц в день безопасно для большинства населения. Люди с диабетом могут увеличить риск сердечных заболеваний, если съедают более 1 яйца в день. Однако общее качество диеты гораздо важнее для здоровья сердца, чем количество яиц, которые вы съедаете каждый день.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Сколько яиц в неделю вы можете съесть?

Я яичный наркоман.Несмотря на то, что «стать звездным поваром» год за годом входит в мой список новогодних обещаний, жизнь (и изящная кухня Нью-Йорка) имеет способ превзойти мои лучшие намерения.

Введите яйцо. Будь то омлет, тост с авокадо или само по себе, яйца кажутся здоровым шагом вперед по сравнению с тарелкой хлопьев на ужин в напряженный день. Но с учетом того, что яйца используются для многократного приема пищи в неделю, я должен задаться вопросом, насколько полезен на самом деле , если есть все эти желтки.

Сколько яиц в неделю можно съесть?

К счастью, оказывается, что перебирать коробку яиц каждую неделю — это совершенно нормально. «Для обычного человека два яйца в день совершенно нормально», — говорит Кери Ганс, доктор медицины, автор книги The Small Change Diet . Уф.

Вот как определить, хорошие ли яйца в вашем холодильнике:

Взаимодействие с другими людьми Взаимодействие с другими людьми

Но есть одно важное предостережение: «Человек должен посмотреть на свой общий рацион, чтобы увидеть, откуда он получает насыщенные жиры», — говорит Ганс.«Совершенно полезно съедать два яйца в день, но если вам нравится яичница с сыром, то вы только что значительно увеличили количество насыщенных жиров и калорий».

СВЯЗАННЫЕ: 5 продуктов с большим содержанием белка, чем в яйце

А как насчет холестерина в яйцах?

Яйца в прошлом имели плохую репутацию из-за высокого уровня холестерина (186 мг на большое яйцо — предыдущие рекомендации рекомендовали потреблять не более 300 мг холестерина в день). В то время эксперты полагали, что диетический холестерин повлияет на уровень холестерина в крови, который вызывает закупорку артерий и сердечные приступы.Однако недавние исследования и рекомендации в основном показали, что именно насыщенные жиры, а не диетический холестерин, могут повлиять на «плохой холестерин» вашего тела.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует получать не более 6 процентов ежедневных калорий из насыщенных жиров. Итак, если вы потребляете 2000 калорий в день, у вас не должно быть более 120 калорий или 13 граммов насыщенных жиров. Для справки: одно большое сырое яйцо содержит около 1,6 грамма насыщенных жиров. Это может показаться не таким уж большим, но это до того, как его приготовят в масле или EVOO и, возможно, посыпают сыром и беконом.

Однако Соня Ангелоне, доктор медицины и представитель Академии питания и диетологии, говорит, что вы не должны перестать заботиться о холестерине в пище — и не переусердствуйте. Хотя Диетические рекомендации для американцев от 2015 года убрали рекомендацию ограничить потребление яиц, они по-прежнему говорят, что американцы должны есть как можно меньше диетического холестерина (хотя они удалили старую рекомендацию потреблять не более 300 мг холестерина в день).

Яичные белки лучше цельных яиц, верно?

Эх…не совсем. Простой переход с цельных яиц на яичные белки может не повлиять на пищевую ценность.

«В яичном желтке есть определенные питательные вещества, которых вы не найдете, если будете есть только яичный белок», — говорит Ганс. «Все жирорастворимые витамины содержатся в желтке, поэтому, если вы удалите их, да, вы удаляете жир, но вы также теряете большую питательную ценность». Не очень хорошо, если вы собираетесь быстро, но полезно поесть.

СВЯЗАННЫЙ С

: сколько именно жира вы должны есть каждый день

Итак.

.. ты можешь есть яйца каждый день?

В конечном счете, важно немного изменить свой рацион, — говорит Бет Уоррен, доктор медицинских наук, основатель Beth Warren Nutrition и автор книги Living A Real Life With Real Food . «Как правило, я не рекомендую есть что-то одно каждый день», — говорит она. Она рекомендует менять продукты примерно каждые три дня. «При таком питании вы также получаете лучший баланс витаминов и питательных веществ в разнообразных цельных продуктах», — говорит Уоррен.

Тем не менее, если вы собираетесь есть что-нибудь каждый день, яйца — неплохой вариант. «Огромные преимущества, которые вы получаете от употребления яйца, делают его полезным, простым, легким и доступным способом включения в рацион — при условии, что учитывается общее количество насыщенных жиров в рационе за день», — говорит Уоррен.

Суть в том, что, по словам Ганса, правильное количество яиц полностью зависит от остальной части вашего рациона. Одно большое яйцо содержит около 80 калорий, пять граммов жира и шесть граммов белка. Итак, если вы уже получаете много белков и жиров из других приемов пищи, ежедневно есть омлет из пяти яиц и сыра на завтрак — не лучшая идея. Но если вы знаете, что будете в пути, и не знаете, откуда взяться вашему следующему твердому источнику протеина, разбейте еще одно яйцо на сковороде, прежде чем выходить за дверь.

Дополнительная информация Корина Миллера.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Сколько яиц я могу съесть в день? | Холестерин

Большая часть путаницы вокруг яиц связана с тем фактом, что яичные желтки содержат холестерин. Хотя некоторое количество холестерина в нашем организме имеет важное значение, тип и количество холестерина в нашей крови коррелируют с риском сердечных заболеваний.

Хотя яичные желтки содержат много холестерина, именно насыщенные жирные кислоты оказывают большее влияние на уровень холестерина в крови.

Здоровы ли яйца?

  • Яйца — это питательный цельный продукт, который является недорогим источником белка и содержит другие питательные вещества, такие как каротиноиды, витамин D, B12, селен и холин.
  • Когда вы едите яйца, также важно обращать особое внимание на продукты, которые вы едите вместе с ними, например, белый хлеб, масло, соль и / или обработанные мясные продукты, такие как бекон или сосиски, которые не так полезны для нашего сердца.

Итак, сколько яиц я могу съесть?

  • Основываясь на результатах исследования «Яйца и сердце», Heart Foundation считает, что новозеландцы, которые подвержены повышенному риску сердечных заболеваний, могут есть до шести яиц в неделю как часть сердечного приступа. Здоровая диета.Маловероятно, что это количество существенно повлияет на их риск сердечных заболеваний. Ознакомьтесь с полным изложением нашей позиции в отношении яиц.
  • Для здорового населения в целом яйца могут быть включены в схему питания, полезную для сердца.
  • Люди должны сосредоточить внимание на более важных изменениях, таких как увеличение потребления овощей, употребление большего количества цельных и менее обработанных продуктов и сокращение потребления насыщенных жиров, а не ограничение потребления яиц

На основе тщательного обзора существующих исследований , общие данные о влиянии яиц на уровень холестерина в крови были сочтены противоречивыми.Хотя доказательства недостаточно ясны, чтобы утверждать, что нет связи между диетическим холестерином и сердечными заболеваниями, они также недостаточно сильны, чтобы продолжать предыдущие рекомендации, ограничивавшие потребление яиц тремя в неделю.

Яйца и холестерин

Большая часть путаницы вокруг яиц связана с тем фактом, что яичные желтки содержат холестерин. Хотя яичные желтки содержат много холестерина и являются основным источником пищевого холестерина, именно насыщенные жирные кислоты оказывают большее влияние на уровень холестерина в крови и, следовательно, на риск сердечных заболеваний.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *