Сколько в 1 столовой ложке грамм воды: Сколько воды в ложке (мл, грамм)?

Содержание

Сколько воды в ложке (мл, грамм)?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.10.2018

Отмерить нужное количество воды по рецепту и для других целей бывает довольно сложно, если нет мерных ложек и стаканов, или домашних весов, поэтому для этих целей очень удобно использовать столовую или чайную ложку. В этом обзоре подробно рассмотрим, сколько мл воды чайной и столовой ложках, а также сколько грамм воды в чайной и столовой ложках, и как отмерить определенный объем или массу воды.

Сколько миллилитров воды в ложке?

В чайной ложке

В чайной ложке 5 мл воды

В десертной ложке

В 1 десертной ложке 10 мл воды

В столовой ложке

В одной столовой ложке 15 мл воды

Сколько грамм воды в ложке?

В чайной ложке

В 1 чайной ложке 5 грамм воды

В столовой ложке

В столовой ложке 15 грамм воды

Ответы на популярные вопросы по теме, как отмерить определенный объем воды в миллилитрах и граммах с помощью ложек.

В миллилитрах (мл)
  • 500 миллилитров воды = 0,5 литра воды = 33 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды.
  • 400 миллилитров воды = 26 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды.
  • 300 миллилитров воды = 20 столовых ложек воды.
  • 200 миллилитров воды = 13 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды.
  • 180 миллилитров воды = 12 столовых ложек воды.
  • 150 миллилитров воды = 10 столовых ложек воды.
  • 125 миллилитров воды = 8 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды.
  • 120 миллилитров воды = 8 столовых ложек воды.
  • 100 миллилитров воды = 6 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды.
  • 90 миллилитров воды = 6 столовых ложек воды.
  • 80 миллилитров воды = 5 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды.
  • 70 миллилитров воды = 4 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды.
  • 60 миллилитров воды = 4 столовых ложки воды.
  • 50 миллилитров воды = 3 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды.
  • 40 миллилитров воды = 2 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды.
  • 30 миллилитров воды = 2 столовых ложки воды.
  • 20 миллилитров воды = 1 столовая ложка воды + 1 чайная ложка воды.
В граммах (г)
  • 500 грамм воды = 33 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды.
  • 400 грамм воды = 26 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды.
  • 300 грамм воды = 20 столовых ложек воды.
  • 250 грамм воды = 16 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды.
  • 200 грамм воды = 13 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды.
  • 160 грамм воды = 10 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды.
  • 150 грамм воды = 10 столовых ложек воды.
  • 130 грамм воды = 8 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды.
  • 125 грамм воды = 8 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды.
  • 120 грамм воды = 8 столовых ложек воды.
  • 110 грамм воды = 7 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды.
  • 100 грамм воды = 6 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды.
  • 90 грамм воды = 6 столовых ложек воды.
  • 80 грамм воды = 5 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды.
  • 75 грамм воды = 5 столовых ложек воды.
  • 70 грамм воды = 4 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды.
  • 60 грамм воды = 4 столовых ложки воды.
  • 50 грамм воды = 3 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды.
  • 40 грамм воды = 2 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды.
  • 30 грамм воды = 2 столовых ложки воды.
  • 20 грамм воды = 1 столовая ложка воды + 1 чайная ложка воды.

В заключение к статье можно отметить, что многим очень могут пригодиться знания, сколько миллилитров воды в столовой ложке или чайной, так как довольно часто в рецептах нужно быстро отмерить определенный объем или массу воду, но не у каждого есть мерные стаканы (емкости) или домашние весы. Свои отзывы и полезные советы по теме, как отмерить воду ложкой столовой и чайной в граммах и миллилитрах, оставляем в комментариях к этой статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезной.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Емкость столовой ложки в мл воды

Столовые приборы имеют достаточно широкий функциональный спектр. Особенно это касается ложки, которой можно не только принимать жидкую пищу, но и использовать, как мерную емкость в миллилитрах, когда речь не идет о больших объемах. Мы подготовили таблицы, сколько мл. различных продуктов помещается в столовой ложке, сколько мл. помещается в десертной и чайной.

Сколько миллилитров в столовой ложке?

Стандартная, столовая ложка имеет длину 20 см, ложка-меню 21 см. Конечно, эти цифры условны и могут колебаться, так как столовые приборы имеют разные формы и дизайн. На их размер даже влияет страна-производитель. Таблица, которая размещена ниже, сформирована из показателей объема стандартной ложки-меню европейской формы, которую принято сейчас использовать в России, как столовую.

Что еще важно? Ингредиенты в миллилитрах, указанных в таблице, наполнены до самых краев её «чашечки». Такую «полную»ложку крайне затруднительно брать, не расплескав содержимое. И что бы ложку использовать, как мерный предмет, 1-3 мл от заданного объема в таблице следует убирать.

Так же нужно учитывать, что сами жидкости могут быть разной плотности и это тоже отражается на количестве миллилитров. Например, вода – текучая консистенция, масло растительное – плотная консистенция, сметана – густая консистенция. Текучая консистенция ингредиента имеет абсолютную величину и практически всегда равна 18 мл (в столовой). Тягучая и густая консистенция продукта имеет разную плотность, подразумевает небольшую горку, а значит и объем в мл. может быть совершенно разный.

Сколько мл. в столовой ложке продуктов – таблица:

Название продукта мл
Сколько мл воды в столовой ложке 18
Молоко 18
Сметана 20
Сгущенное молоко 19
Мед 20
Растительное масло 18
Сливочное масло 20
Сливочное масло топленое 18
Оливковое 18
Кунжутное 22
Льняное 18
Настойка жидкой консистенции 18
Настойка плотной консистенции 19
Сироп жидкий 18
Сироп густой 19
Уксус столовый 18
Томатная паста 21

Сколько миллилитров в десертной ложке продуктов – таблица:

Название продукта мл
Сколько мл воды в десертной ложке
12
Молоко 12
Сметана 13
Сгущенное молоко 12,5
Мед 13
Растительное масло 12
Сливочное масло 13
Сливочное масло топленое 12
Оливковое 12
Кунжутное 14,5
Льняное 12
Настойка жидкой консистенции 12
Настойка плотной консистенции 13
Сироп жидкий 12
Сироп густой 13
Уксус столовый 12
Томатная паста 14

Сколько миллилитров в чайной ложке продуктов – таблица:

Название продукта мл
Сколько мл воды в чайной ложке 6
Молоко 6
Сметана 6,5
Сгущенное молоко 6
Мед 6,5
Растительное масло 6
Сливочное масло 6,5
Сливочное масло топленое 6
Оливковое 6
Кунжутное 7
Льняное 6
Настойка жидкой консистенции 6
Настойка плотной консистенции 6
Сироп жидкий 6
Сироп густой 6
Уксус столовый 6
Томатная паста 7

Ложка-меню вмещает 18 мл воды, десертная вмещает 12 мл воды, чайная – 6 мл. Классическая столовая, российского производства, вмещает 15 мл.

Узнать объем своей столовой ложки в миллилитрах можно обычным пластиковым шприцем. Для этого шприцем вливается в чашечку (черпало) изделия вода до краев и измеряется показатель.

Сколько капель в чайной ложке?

Такой вопрос часто возникает у тех, кто хочет быстро отмерить себе лекарство и выпить. Исходя из того, что чайные ложки бывают разными, а именно: чайная -13 см, большая кофейная -14,5, маленькая кофейная – 11,5 см, то за ориентир взята ложка длиною в 13 см.

Сколько капель в чайной ложке помещается воды? Специально замерив, мы получили цифру – 65. Причем 65 капель воды наполнили ложку настолько полно, что взять и не расплескать её практически невозможно. Отсюда можно сделать вывод, что комфортно помещается в чайную ложку следующее количество жидкостей в каплях:

  • вода – 50 капель;
  • жидкая настойка (консистенция воды) – 45 капель;
  • настойка плотной консистенции (как жидкий сироп) – 25- 35 капель.

МЕРЫ ОБЪЕМА ЖИДКОСТЕЙ
1 чайная ложка = 5 мл
1 десертная ложка = 2 чайных ложки = 10 мл
1 столовая ложка = 3 чайных ложки = 15 мл
стакан граненый = 200 мл
на 200 мл = 16 столовых ложек = 20 десертных ложек = 40 чайных ложек.

Таблица, которая поможет вам справляться с перерасчетом объема и веса продуктов для разных рецептов.

Для удобства некоторые цифры округлены (не мною, а специалистами, и потому этим цифрам вполне можно доверять).

1 ч. л. = 5 г или 5 мл
3 ч. л. = 1 ст. л.
1 ст. л. = 15 г или 15 мл
4 ст. л. = 1/4 стакана или 60 мл (примерно)
16 ст. л. = 1 стакан
1 стакан белой муки = 140 г
1 стакан цельнозерновой муки = 155 г
1 стакан сахара = 200 г (примерно)
1 стакан коричневого сахара + 250 г
1 стакан сахарной пудры = 150 г
1 стакан сливочного масла или маргарина = 240 г
1 стакан орехов = 120 г
1 стакан тертого шоколада = 120 г
1 стакан тертого сыра = 120 г
1 пакетик сухих дрожжей = 1 ст. л. (без горки) = 20 г = 2 3/4 ч. л.
20 г свежих дрожжей = 2 пакетика сухих = 4 ст. л. дрожжей «Шимрит»
50 г свежих дрожжей = 2 пакетика сухих + 1 1/2 ч. л. сухих = 1 пакетик дрожжей «Шимрит»

* * *
Из 1 среднего лимона получается примерно 1/3 стакана сока
Из 1 среднего апельсина получается примерно 1/2 стакана сока
Тертая цедра 1 лимона = примерно 1 ст. л.
Тертая цедра 1 апельсина = 2-3 ст. л.
1 средняя головка нарезанного лука = примерно 1/2 стакана = 120 г
2 ст. л. сухого молока (30 г) + 1 стакан воды = 1 стакану молока
1 ст. л. меда = 15 г или 15 мл
1 стакан меда = 250 г
1/4 стакана патоки (моласса) = 50 мл
1 стакан сметаны = 250 мл
На 1 стакан муки — 1 ч. л. разрыхлителя (если в рецепте не указано иное)

АВТОР ilara,Источник kuking.net

Сколько граммов воды, соли, сахара или крупы вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов

1 чайная ложка (наполнена «без горки»/»c горкой») содержит:

воды — 5/- г (грамм)
молока — 5/- г
растительного масла — 5/- г
сахара — 5/7 г
соли — 7/10 г
муки — 4/5 г
риса — 5/8 г
лекарственная трава — 2/3 г (вес сухой травы)

1 столовая ложка , наполненная «без верха»/»с верхом», вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной — 4 сантиметра):

воды — 18/- г
молока — 20/- г
растительного масла — 17/-
сахара — 20/25 г
соли — 25/30 г
муки — 10/15 г
риса — 15/20 г
молотых орехов — 10/15 г
сухой травы — 5/10 г
свежей травы — 10/15 г

Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:

воды — 12/- г
молока — 12/- г
сахара — 10/15 г
соли — 14/20 г
муки — 7/12 г
риса — 12/17 г
молотых орехов — 8/12 г
сухой травы — 4/6 г
сырой травы — 8/10 г

Примечание: как правило, если говорится «одна столовая (чайная) ложка», речь, скорее всего, о полной ложке — «с горкой» 1 стакан («до риски»/»до края») содержит продуктов в граммах:

воды — 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) — стакан полный, наполнен до верха)
сахара — 200/250 г
соли — 290/320 г
муки — 140/150 г
риса — 210/230 г
манки — 200/220 г
толчёных орехов — 140/150 г

1 стакан («с горкой») вмещает:

11 столовых ложек крупы
10 столовых ложек сахара или соли 1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также — объём до 20 куб. см.)

1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также — объём до 20 куб. см.)

Ложка – столовый прибор, который используется в кулинарии и медицине в качестве мерного инструмента для определения объема и веса продуктов питания и лекарств. Сколько мл в столовой ложке, зависит от ее типа. В СНГ стандартным является столовый прибор вместимостью 15 мл, в Австралии – 20 мл, а в Великобритании – 13.8 мл. Многие часто путают столовую ложку с десертной, хотя размер черпала столовых приборов отличается.

Сколько миллилитров в столовой ложке: таблица

Во время готовки по рецепту или приема лекарств у многих возникает вопрос: столовая ложка – это сколько мл. Вместимость столового прибора зависит от глубины и ширины черпала.

В России и СНГ столовыми называются ложки, у которых емкость варьируется от 14 до 20 мл.

Сколько жидкости в столовой ложке в мл, зависит от многих характеристик отмеряемого продукта:

  • текучести;
  • поверхностного натяжения;
  • вязкости.

Поэтому в кулинарии придумали свою классификацию жидкостей:

  • истинные (вино, соки, уксус столовый) – по вязкости и текучести максимально схожи с водой;
  • плотные (сироп жидкий, растопленный мед, цельное молоко) – жидкости с меньшим поверхностным натяжением, чем у воды, но с большей вязкостью;
  • густые (сгущенное молоко, жирная сметана, томатная паста) – вязкие продукты, которые чаще отмеряют с горкой (с/г).

На количество миллилитров влияют не только емкость ложки, но и вязкость измеряемых веществ. Одни продукты набираются только до краев, а другие – с горкой. Из-за этого их фактическая масса и объем будет отличаться.

В русскоязычных рецептах объем столовой ложки считают равным 15 мл. Поэтому при измерении количества провизии с похожими физическими параметрами – молока и сиропа или жирной сметаны и сгущенки – их объемы будут одинаковыми.

Сколько мл в 1 ст. л. емкостью 18 мл

Тип продукта Количество, в миллилитрах
столовый уксус 18
вода 18
подсолнечное масло 18
жирная сметана 20
густой мед 20
сливочное масло 20
сгущенка 19
жидкий сироп 18
густой сироп 19
льняное масло 18
растопленное сливочное масло 18
кунжутное масло 22
томатная паста 21
жирные сливки 22

Не всегда можно однозначно сказать, сколько растительного масла в столовой ложке. При температурах ниже комнатной жидкость густеет, поэтому ее можно зачерпнуть больше, а это означает, что и количество мл увеличится. Если измерения проводятся в стандартизированных условиях – при комнатной температуре и нормальном атмосферном давлении, – в 1 ст. л. вмещается до 15 миллилитров масла.

1 мл приблизительно равен 0.067 метрической ст. л., емкость которой составляет 15 мл. Во всем мире она используется как внесистемная единица измерения. Этой подсказкой пользуются повара во время готовки блюд из экзотических продуктов, которые невозможно найти в кулинарной мерной таблице.

Если ложка с горкой

Вместимость большой столовой ложки варьируется, поэтому в кулинарии и медицине для определения количества миллилитров рекомендуется использовать метрическую ст. л. емкостью 15 мл. Если у вас дома есть 2 ложки, но вы не знаете точную вместимость черпал каждой, тогда проведите небольшой тест, чтобы определить, какая из них соответствует стандарту.

Как определить, сколько мл столовая ложка:

  • возьмите мерный стаканчик емкостью 100-150 мл;
  • из миски ложкой набирайте в стаканчик обычную воду;
  • в уме считайте количество вылитых ложек жидкости.

Если хотя бы одна столовая ложка стандартная, то на отметке в 90 мл вы перельете воду из миски ровно 6 раз.

Жидкости с большой вязкостью растекаются медленно, так как содержащиеся в ней молекулы оказывают сопротивление перемещению. Поэтому внутреннее трение в них очень высокое. А это означает, что ими можно наполнить черпало не до краев, а с горкой. В таком случае вес продуктов увеличится.

Таблица разности объемов продовольствия, отмеренного 1 метрической ст. л. с горкой и без

Продукт Разность объема (с/г – б/г) в миллилитрах
жирная сметана 2
нерастопленное кокосовое масло 4
томатная паста 3
жирные сливки 3
кунжутное масло 4
густой сироп 1
сгущенка 1
сливочное масло 2
настойка плотной консистенции 1

Получается, что, к примеру, жирной сметаны в ложке с горкой на 2 мл больше, чем в ложке без горки.

Точность измерений невысокая, так как вязкость провизии во многом зависит от температуры и жирности. К примеру, если вы только что достали жирную сметану из холодильника, то 1 ст. л. сможете зачерпнуть все 25 мл. Но если банка успела постоять на кухне рядом с горящей конфоркой хотя бы 15-20 минут, то больше 16-18 мл кисломолочного продукта вы не наберете, как бы ни старались.

Сколько миллилитров в чайной ложке

Чайная ложка – столовый прибор, у которого вместимость черпала в 3 раза меньше, чем у 1 ст. л. В кулинарии ее используют для определения количества миллилитров:

  • сыпучих продуктов – сахара, сорбита, лимонной кислоты, перца;
  • жидкостей – воды, столового уксуса, кулинарного жира, сахарного сиропа и т.д.

Объем чайной ложки составляет 5 мл. Раньше в Англии и США использовались столовые приборы меньшей емкости – 3.55 мл и 4.93 мл соответственно.

Сколько мл жидких и полужидких продуктов в 1 ч. л.

Провизия Объем, в миллилитрах
вода 5
столовый уксус 5
мед 6
масло оливы 5.5
кунжутное масло 6
настойка плотной консистенции 6
томатная паста 7
льняное масло 5
сгущенка 6
жирная сметана 7
сахарный сироп 6.5
обезжиренное молоко 5
напитки (кофе, чай) 5

Если в рецепте количество воды, уксуса, лимонной кислоты или молока указано в столовых ложках, а у вас нет столового прибора стандартного размера, то просто умножьте значение на 3, и получите количество ч. л. К примеру, для замеса теста требуется 5 ст. л. растительного масла. Тогда просто отмерьте 15 ч. л., что будет соответствовать 75 мл.

Десертная, кофейная и другие ложки

Существует более разновидностей 10 ложек, которые используются для употребления определенных блюд или напитков. Каждая из них имеет индивидуальные параметры – длину рукоятки, емкость черпала.

Некоторыми типами ложек пользуются повсеместно, как десертной или кофейной. Поэтому их применяют в кулинарии и медицине в качестве мерного инструмента.

Основные виды ложек:

  • Десертная – занимает промежуточное положение между столовой и чайной, вместимость составляет 10 мл. Используется для употребления десертов – суфле, мороженого, пудингов, муссов и т.д.
  • Барная – ложечка с длинной рукояткой, которая используется барменами для приготовления коктейлей, миксов. Вместимость черпала стандартная и составляет 3.7 мл.
  • Кофейная – ложечка, которая подается вместе с кофе. Она бывает большой и маленькой. Длина ручки первой составляет 14.5см, а длина второй – 11.5 см.
  • Для грейпфрута – маленький столовый прибор, который по объему не отличается от чайной ложки. Но на черпале есть небольшие зазубрины, облегчающие отделение мякоти от кожуры.
  • Для икры – миниатюрная ложечка вместимостью до 3 мл, которая изготавливается из инертных материалов – перламутра, хрусталя, золота и т.д.

В русскоязычных рецептах в качестве мерного инструмента фигурируют преимущественно чайная и столовые ложки, реже – десертная.

Как правильно отмерять объем и массу ложками

Проще всего ответить на вопрос, сколько воды в 1 столовой ложке. Вода обладает уникальными свойствами, так как ее вес и объем совпадают: 1 мл = 1 г = 1 см 3 . Помня, что вместимость 1 ст. л. составляет 15 мл, нетрудно определить, что объем и вес жидкости соответственно равны 15 мл и 15 г.

Если под рукой нет столового прибора с известной емкостью, тогда определите количество миллилитров воды медицинским шприцем. Этот же способ работает при отборе нужного количества растворного лекарства.

Посредством чайной и столовой ложек определяют не только объем. Если нужно уточнить, сколько грамм продукта вмещается в столовый прибор, пользуются мерной таблицей.

Вес продуктов, взятых 1 ст. л. без горки (вместимость равна 15 миллилитрам)

Продовольствие на 1 ст. л. без горки Количество, в граммах
мука 6.3
крахмал 11.4
сахарный песок 12.15
сухие дрожжи 9.57
соль 15.3
гречка 10.8
овсянка (хлопья) 5.1
сметана 7.65
молоко 15.5
сгущенка 13.95
мед 21.6
масло кунжутовое 13.85
растительное масло 13.35
кукурузный сироп 22.2
патока 22.3
паста (макароны) 7.35
какао-порошок 7.05
сода 13.05

Если точнее, то в ст. ложку вмещается до 16 мл жидкости низкой вязкости – молока, вина, водки, негазированной воды. Но для удобства измерений этот момент опускают, если речь идет о кулинарии.

В медицине при подсчете объема и веса медикаментов требуется предельная точность. Поэтому в качестве мерного инструмента используйте шприц на 10 мл или 20 мл, электронные весы.

Сколько ложек в жидкости разного объема

Объем, в миллилитрах Количество столовых ложек или ст. + ч.
20 1 + 1
45 3
50 3 + 1
70 4 + 2
100 6 + 2
130 8 + 2
160 10 + 2
300 20
500 33 + 1

Чтобы определить объем или вес жидкости, схожей по вязкости с водой, нужно помнить, что 1 миллиграмм соответствует 0. 001 мл.

Ложка – не просто столовый прибор, а инструмент для определения веса и объема жидких продуктов. Зная, что вместимость 1 ст. л. равна 15 мл, а чайной – 5 мл, вы с легкостью приготовите любое блюдо по рецепту.

★ 50 грамм воды это сколько столовых ложек | Информация

Справка: Сколько граммов воды, соли или крупы в одной. Дело в том, что воды составляет 997 кг м³, а плотность при нормальном атмосферном давлении 50 мл молока – это сколько грамм?. .. 5 г сахарозаменителя это сколько столовых ложек? – Яндекс. 11 авг 2016 80 мл около столовых ложек стакана весом 50 25 17 сухих дрожжей 3 2 столовые ложки. Соотношения и: т.есть чтобы растворить 1 грамм желатина нам понадобится 5 грамммл воды да. это надо в мемориз каждому! спасибо!. .. 50, 100, 150, 200, 250, 300, 400, 500 грамм моркови это сколько. Вы узнаете, в, 25, граммах порошка не только. раза, придется запускать СМА повторно, снова тратить воду и электроэнергию. Чтобы рассчитать количество ложек чайных, десертных столовых, Часто пользователи интересуются 10, 30 или 50 мг это сколько. .. 100 грамм пудры сколько ложек. Как отмерить продукты без весов. 4 фев 2011, и вы хотите узнать, сколько это будет столовых ложек, нужно эти 60 г поделить на 30 количество грамм в одной столовой ложке муки пшеничной, см. таблицу то есть, Варенье, 330, 270, 50, 17.. .. СКОЛЬКО ГРАММ В СТОЛОВОЙ ЛОЖКЕ. 28 июн 2018 Когда неожиданно села батарейка в электронных весах или они вовсе отсутствуют кухне, то на помощь для измерения веса муки. .. 2 3 стакана воды это сколько столовых ложек? – Яндекс.Знатоки. Первая это стакан 250см3 колличество данного продукта нем граммах, вторая столовой, третья чайной ложке Хлопья кукурузные 50 2 у меня всегда проблема, когда продукт измеряется столовых ложках. Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в. .. 50, 100, 150, 200, 250, 300 грамм сахарной пудры – это сколько. грамм муки, сахара соли столовой ложке? Сколько Обычно, когда рецептах говорят столько столовых или чайных ложек, то подразумевают ложку небольшой. В таблице первое значение это без горки и второе – общепринятая ложка с горкой. 1 мелкое яйцо 50 55г.. .. Таблица мер и весов: kulimania LiveJournal. мл чайной это Всем известно, что количество муки, соли сахара 1 столовой ложке различно. столовыми, чайными ложками и стаканами, чтобы определить сколько Тонкостенный стакан вмещает в себя примерно на 50 грамм продуктов. .. Сколько грамм сахара в столовой ложке и чайной ТестоВед. 40 крупной и мелкой соли это столовых ложек? Как отмерить 30 воды. Сколько грамм сахара в. .. Если под рукой нет весов Полезные советы. 15 окт 2018 Подробный обзор, сколько грамм г и мл в 50 миллилитров 3 столовых ложки воды 1 чайная ложка. 20, 30, 40, 50, 60 грамм муки – это сколько столовых ложек?. 8 июл 2014 Что бы это значило? 2 столовых ложки сухого молока 30 стакан воды 1 4 стакана патоки моласса 50 грамм. .. В помошь и не только начинаюшим кондитерам. и стаканы в граммы щепотка менее 8 ч.л. стакана 80 около 5 столовых ложек мл 100 граммов воды влажных 1:3 т.е на 50 свежих дрожжей 17 грамм сухих 2 ст.ложки Действительно,это очень трудоемкая работа,но как говорится:глаза боятся.. .. Сколько стирального порошка в столовой и чайной ложке?. Справка для кулинара: Сколько граммов воды крупы в одной чайной, столовой ложке 10 столовых ложек сахара или соли 50 копеек 1997 2006 2.9 г. Указанная точность взвешивания это показатель допустимой. .. 50 грамм сахара это сколько столовых ложек YouTube. 16 сен 2016 Видео отвечает вопрос: 50 грамм сахара это сколько столовых ложек? Подписаться на канал. .. Сколько молока в ложке мл, грамм, таблица веса. Только воды мл – одно тоже, у всех остальных веществ значения 50, 100, 150, 200 и 250, 300 грамм сахара – это сколько столовых ложек.. .. Сколько воды в ложке мл, грамм?. 04 сентября 2018 Ольга Т. ответила: Сахарозаменители на современном рынке бывают очень разные по форме в виде таблеток, порошков, пудры,. .. Таблица мер и весов в помощь кулинарам Великая Эпоха. 07 ноября 2018 Егор Осин ответил: В одну столовую ложку помещается до 18 жидкости, а стакан воды это примерно 200 250 мл возьмем для. .. Сколько грамм в столовой ложке таблица Чудо Повар. Как отмерить, часто интересует молодых женщин. Только воды мл – одно тоже, у всех остальных веществ значения этих 50, 100, 150, 200 и 250, 300 грамм сахара – это сколько столовых ложек.. .. Что и сколько весит? Полезное для кухни. Коллекция Рецептов. 11 дек 2016 грамм – это сколько столовых ложек? 600 20 50 г 1 столовая ложка 2 чайных ложки муки с горкой.. .. Сколько грамм муки в столовой ложке. 1 ст. л. 20 30 грамм майонеза без верха верхом. Возьмем для наших расчетов ложку с это если говорить о воде..

1 ст ложка грамм. Сколько граммов и сколько миллилитров в столовой ложке

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.

Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане — 100-130 грамм муки и 18 грамм сахара.

Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.

Продукт стакан чайный
(250 мл)
стакан граненый
(200 мл, до риски)
столовая ложка чайная ложка
Вода 250 200 18 5
Арахис очищенный 175 140 25 8
Варенье 330 270 50 17
Вишня свежая 190 150 30 5
Горох лущеный 230 205 25 5
Горох нелущеный 200 175
Грибы сушеные 100 80 10 4
Желатин в порошке 15 5
Земляника свежая 170 140 25 5
Изюм 190 155 25 7
Какао порошок 12 5
Кислота лимонная (кристаллическая) 25 8
Клубника свежая 150 120 25 5
Корица молотая 20 8
Кофе молотый 20 7
Крахмал 180 150 30 10
Крупа геркулес 70 50 12 3
Крупа гречневая 210 165 25 7
Крупа манная 200 160 25 8
Крупа перловая 230 180 25 8
Крупа пшено 220 170 25 8
Крупа рисовая 240 180 25
Крупа ячневая 180 145 20 5
Кукурузная мука 160 130 30 10
Ликер 20 7
Майонез 250 210 25 10
Мак 155 135 18 5
Малина свежая 140 110 20 5
Маргарин растопленный 230 180 15 4
Масло животное растопленное 240 185 17 5
Масло растительное 230 190 17 5
Масло топленое 240 185 20 8
Мед 325 265 35 12
Миндаль (ядро) 160 130 30 10
Молоко сгущенное 300 250 30 12
Молоко сухое 120 100 20 5
Молоко цельное 250 200 20 5
Мука пшеничная 160 100-130 25 8
Орех фундук (ядро) 170 130 30 10
Орехи толченые 170 130 30 10
Перец молотый 18 5
Пюре фруктовое 350 290 50 17
Рис 230 180 25 8
Рябина свежая 160 130 25 8
Саго 180 160 20 6
Сахар пиленый 200 140
Сахарный песок 200 180 25 8
Сахарная пудра 180 140 25 10
Сливки 250 210 25 10
Сметана 250 210 25 10
Сода питьевая 28 12
Соль 320 220 30 10
Сухари молотые 125 100 15 5
Томатная паста 300 250 30 10
Уксус 250 200 15 5
Хлопья кукурузные 50 40 7 2
Хлопья овсяные 100 80 14 4
Хлопья пшеничные 60 50 9 2
Чай сухой 3
Черная смородина 180 130 30
Яичный порошок 100 80 25 10

Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом — 200 г, в столовой ложке — 18 г, в чайной — 5 г.

Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.

Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.

Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась «горка».

Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.

Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с «горкой» чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная — до 210 г, предварительно же просеянная — только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.

На заметку
В рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».

При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных.

Когда мы находим для себя новый рецептик, в интернете или новой кулинарной книге, а может быть, им поделилась подруга, то в первую очередь мы обращаем внимание на продукты, необходимые для приготовления, и особенно на их пропорции. Количества сухих компонентов (сыпучие, твердые продукты) обычно указывают в граммах или измеряют стаканами, чайными или столовыми ложками. Ну, с граммами все понятно. Если у вас в наличии имеются кухонные весы, то вы наверняка знаете, что нужно делать. Если весов нет, то нужно как-то наши граммы перевести в стаканы или ложки, исходя из того, сколько требуется того или иного продукта. Большие количества удобнее измерять стаканами. Здесь нам и поможет таблица мер весов продуктов . Она также потребуется для обратного пересчета, когда нам удобнее все количества отмерять при помощи весов, а не пачкать стаканы и ложки. Но, важно помнить, что в рецептах, адаптированных для России, под стаканом понимается не мерный стакан (объем минимум — 300 мл), а обычный граненый (объем до риски — 200 мл, до краев — 250 мл). При этом стакан нужно заполнять именно до риски, на которой заканчиваются грани, не нужно утрамбовать. Объем чайной ложки должен составлять 5 мл, а столовой — 18 мл. Сухие продукты набираем ложкой с горкой.

В иностранной кулинарной литературе количества измеряют не стаканами, а чашками. Но, это особо ничего не меняет, так как чашка — это тот же стакан, заполненный до краев — те же 250 мл. Если вам часто попадаются рецепты с «чашками» вместо «стаканов», то вам будет полезна следующая информация.

Пользуемся в этом случае мерным стаканом, или приобретаем себе специальный набор мерных ложек. Благо такие есть в продаже.

Количества жидких продуктов указывается либо в мл, либо в стаканах, ложках. Иногда указывают значение в граммах. Если указаны стаканы — берем граненый стакан, указаны ложки — используем их, указаны миллилитры — берем мерный стакан, указаны граммы — используем весы, либо по таблице определяем, сколько нужно стаканов или ложек. И опять же нам на помощь приходит таблица весов продуктов. Жидкие продукты должны заполнять ложки до краев. Вязкие продукты набираем ложкой с горкой.

Если у вас на кухне нет граненого стакана, пользуйтесь мерным. Найдите отметки в 200 и 250 мл. Для наглядности их можно подчеркнуть ярким маркером. Если вам нужен стакан муки, насыпайте ее до яркой метки. Конечно, если необходимое количество муки кратно 200 граммам, то удобнее пользоваться мерным стаканом (шкала для муки). При этом муку в стакан накладывать ложкой, а не зачерпывать. В последнем случае могут образоваться пустоты. Небольшие количества муки удобнее измерять столовой ложкой. Ложка муки — это ложка с горкой. Муку следует просеивать только после того, как отмерено нужное по рецепту количество, так как просеянная мука ложится не так плотно.

Как отмерить нужное количество продукта, выбирать только вам. Мы надеемся, что наша сводная таблица поможет вам при приготовлении блюд. Для вашего удобства, продукты в таблице расположены в алфавитном порядке. Некоторые продукты объедены в группы (бобовые, крупы, орехи и тд). В таблице указано, сколько граммов продукта содержится в определенной мере объема.

Продукт 1 столовая ложка 1 чайная ложка 1 стакан, граненый
на 200мл (до каемки)
1 стакан чайный
на 250 мл (до краев)
Варенье 45 20 270 330
Вода 18 5 200 250
БОБОВЫЕ: Горох лущеный 25 10 174 220
Фасоль 30 10 185 230
Чечевица 25 7 170 210
Грибы сушенные 10 4
Джем 40 15
Дрожжи хлебопекарные 5 г.
Желатин (порошкообразный) 15 5
Изюм 25 130 165
Какао-порошок 15 5 130
Картофельный крахмал 12 6 130 160
Кофе натуральный молотый 20 7 80 100
Кукурузные хлопья 7 2 40 50
КРУПЫ: «Геркулес» 12 3 70 90
Гречневая (ядрица) 25 8 170 210
Кукурузная 20 6 145 180
Манная 25 8 160 200
Овсяная 18 5 135 170
Рисовая 25 8 185 230
Перловая 25 8 185 230
Пшеничная 20 6 145 180
Пшено 25 8 180 220
Саго 20 6 145 180
Ячневая 20 7 154 180
Ликер 20 7
Лимонная кислота (кристаллы) 25 8
Мак 15 4 120 155
Майонез, маргарин (растопленный) 15 4 180 230
Макароны 190 230
Мед 35 12 265 325
Масло растительное 17 5 180 225
Масло сливочное 50 30
Масло сливочное топленое 20 6 190 240
Мед (в жидком состоянии) 30 9 330 415
Молоко, ряженка, кефир, йогурт 18 5 200 250
Молоко сгущенное 30 12 220 300
Молоко сухое 20 10 100 120
Мука крупчатка 20 7 145 180
Мука кукурузная 30 10 130 160
Мука пшеничная, ржаная 25 8 130 160
ОРЕХИ: Арахис чищенный 25 8 140 175
Грецкие (ядро) 30 10 130 165
Кедровые 10 4 110 140
Миндаль (ядро) 30 10 130 160
Орехи толченные 20 7 90 120
Фундук (ядро) 30 10 130 170
Овсяные хлопья 14 4 100 180
Пшеничные хлопья 9 2 50 60
Повидло 36 12
Простокваша 18 5 200 250
Сметана 10% 20 9 200 250
Сметана 30% 25 11 200 250
Сало растопленное 20 8 200 240
Сахар-песок 25 8 160 200
Сахарная пудра 25 10 140 190
Сливки 20% 18 5 200 250
Сливки сгущенные с сахаром 30 13
Сода питьевая 28 12
Соки (фруктовые, овощные) 18 5 200 250
Соль 15 5 260 325
СПЕЦИИ: Гвоздика молотая 3
Гвоздика целая 4
Горчица 4
Горчица сухая 3
Имбирь молотый 2
Корица молотая 20 8
Перец душистый горошком 5
Перец душистый молотый 4. 5
Перец черный молотый 12 5
Перец черный горошком 6
Сухари молотые 20 5 110 130
Сухофрукты 80
Творог жирный, нежирный 17 6
Творог диетический, мягкий 20 7
Творожная масса 18 6
Томатная паста 30 10
Томатный соус 25 80 180 220
Уксус 15 5 200 250
ЯГОДЫ: Брусника 110 140
Вишня 30 5 130 165
Голубика 160 200
Ежевика 40 150 190
Клубника 20 120 150
Клюква 110 140
Крыжовник 40 160 210
Малина 20 145 180
Смородина красная 35 140 175
Смородина черная 30 125 150
Черешня 30 130 165
Черника 160 200
Шелковица 40 135 195
Шиповник засушенный 20 6
Чай 12-15 4
Яичный порошок 25 10 80 100

Очень часто во многих кулинарных рецептах указывается точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда. Но ведь не у каждой хозяйки на кухне имеются специальные кухонные весы.

Если подобная техника отсутствует в вашем доме не стоит отчаиваться. Измерить необходимое количество можно при помощи чайной, десертной или столовой ложечки.

Обратите внимание! Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Всё зависит от тяжести и плотности ингредиента. Поэтому столовый прибор, наполненный различными компонентами, будет весить по-разному.

Столовая ложка – это столовый прибор. Его объём составляет 18 миллилитров. Используется данный столовый прибор для поедания каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.

При необходимости взвесить тот или иной продукт стоит учитывать плотность ингредиента и «загруженность» столового прибора. Вес с горкой и без, будет отличаться в пределах от 4 до 6 грамм.

Самые распространённые ингредиенты на кухне, требующиеся для приготовления блюда – это сахар, мука и соль. Поэтому меры измерения этих продуктов стоит знать обязательно.

Таблица: мера измерения.

Таблица: меры измерения других необходимых для приготовления блюд ингредиентов.

Сколько грамм в столовом приборе Без горки (в гр.) С горкой (в гр.)
Разрыхлителя 15 20
Изюма 15 20
Сушёных грибов 10 15
Молока 18 24
Сухого молока 20 25
Сливок 14 18
Чая 6 11
Лимонной кислоты 25 30
Варенья 18 24
Протеина 15 19
Риса 25 30
Перловки 25 30
Пшённой крупы 25 30
Пшеничной крупы 25 30
Пшеничных хлопьев 9 15
Кукурузной крупы 25 30
Ячневой крупы 25 30
Крупы саго 20 25
Фасоли 30 35
Гороха 25 30
Сахарной пудры 25 30
Подсолнечного масла 25 30
Гречки 25 30
Сливочного масла 25 30
Семян льна 16 23
Томатной пасты 30 35
Отрубей 4,5 7
Чечевицы 25 30
Геркулеса 12 18
Мака 18 23
Сгущёнки 48 55
Медного купороса 65 75
Льняного масла 25 30
Творога 40 47
Корицы 20 25
Кофе 20 25
Уксуса 16 21
Какао 15 20
Овсяных хлопьев 12 18
Ликёра 20 25
Кукурузных хлопьев 7 13
Майонеза 45 50
Молотых сухарей 15 20
Овсянки 18 22
Манки 30 35
Желатина 15 20
Воды 18 23
Соды 29 35
Крахмала 12 15
Сметаны 18 24
Яичного порошка 16 20
Сухих дрожжей 16 20
Свежих дрожжей 45 55
Растительного масла 25 30
Топлёного масла 25 30
Маргарина растопленного 20 25
Молотого чёрного перца 12 15
Ржаной муки 25 30
Грецких молотых орехов 30 35
Молотого арахиса 25 30
Молотого фундука 30 35
Молотого миндаля 30 35

Часто во многих блюдах используется мёд. Это очень аллергенный продукт, поэтому стоит знать, сколько грамм мёда в столовой ложке, чтобы не превысить его разрешаемую дозу. Одна ложечка содержит 30 гр. мёда при условии, что он жидкой консистенции.

Подобные таблицы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретения лишней кухонной техники и нагромождения кухонного пространства. Это значительным образом экономит время, физические силы и финансовые средства женщины.

Сколько грамм в чайной ложке: список

Чайная ложка – столовый прибор, используемый для поедания десертов, размешивания чая, кофе или других горячих напитков. Масса столового прибора с горкой и без, варьируется в пределах от 3 до 6 гр. Объём столового прибора – 5 миллилитров.

Сколько грамм в чайной ложечке самых часто используемых ингредиентов:

Таблица: меры весов различных ингредиентов в чайном столовом приборе.

Сколько грамм Без горки (в гр.) С горкой (в гр.)
Разрыхлителя 5 8
Изюма 5 8
Сушёных грибов 4 7
Молока 6 9
Молока сухого 5 8
Сливок 5 8
Чая 2 5
Лимонной кислоты 5 8
Варенья 5 8
Протеина 5 7
Риса 8 11
Перловки 8 11
Пшенной крупы 8 11
Пшеничной крупы 8 11
Пшеничных хлопьев 2 5
Кукурузной крупы 6 9
Ячневой крупы 6 9
Крупы саго 6 9
Фасоли 11 15
Гороха 10 14
Мёда жидкого 10 14
Сахарной пудры 8 11
Подсолнечного масла 6 9
Гречки 8 11
Сливочного масла 6 9
Семян льна 4 7
Сгущёнки 12 16
Томатной пасты 10 14
Отрубей 1,3 4
Майонеза 12 17
Геркулеса 6 9
Мака 5 8
Сгущёнки 12 17
Медного купороса 15 20
Льняного масла 6 9
Творога 10 15
Корицы 8 11
Кофе 8 11
Уксуса 6 9
Какао 4 7
Овсяных хлопьев 5 8
Ликёра 8 11
Кукурузных хлопьев 2 5
Молотых сухарей 6 9
Овсянки 5 8
Манки 7 10
Желатина 5 8
Соды 12 15
Крахмала 6 9
Сметаны 5 8
Яичного порошка 6 9
Сухих дрожжей 5 8
Свежих дрожжей 15 18
Растительного масла 6 9
Творога 10 15
Топлёного масла 6 9
Маргарина растопленного 6 9
Молотого чёрного перца 6 9
Ржаной муки 5 8
Грецких молотых орехов 10 14
Молотого арахиса 8 12
Молотого фундука 10 13
Молотого миндаля 10 14
Шиповника сухого 6 9
Фруктового сока 5 8
Гвоздики 3 7
Чёрного перца горошком 4,5 8

Важно! В одной столовой ложечке без горки четыре чайных ложечки.

Сколько грамм в десертной ложке

Часто на кухне используются именно десертные ложки. Их объём – 10 миллилитров. Но мера измерения не является эквивалентом их объёма.

Вес самых распространённых продуктов и ингредиентов в десертных столовых приборах (в гр.):

Сыпучие продукты:

  • Соль пищевая – двадцать пять.
  • Булгур – пятнадцать.
  • Горох – пятнадцать.
  • Перловка – пятнадцать.
  • Рис – пятнадцать.
  • Кускус – пятнадцать.
  • Пшённая крупа – пятнадцать.
  • Гречневая крупа – пятнадцать.
  • Сахарный песок – двадцать.
  • Манная крупа – пятнадцать.
  • Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) – двадцать.
  • Сухое молоко – девять.

Добавки:

  • Сода – двадцать четыре.
  • Сахарная пудра – двадцать.
  • Кислота лимонная – пятнадцать.
  • Разрыхлитель для теста – пять.
  • Какао-порошок – пятнадцать.
  • Молотый кофе – тринадцать.
  • Мак – двенадцать.
  • Желатин – десять.
  • Горчица – девять.

Ингредиенты вязкой консистенции:

  • Сгущёнка – двадцать пять.
  • Пюре – двадцать пять.
  • Повидло – тридцать.
  • Мёд пчелиный – двадцать пять.
  • Томатная паста – двадцать два.
  • Сметана – двадцать.

Ингредиенты твёрдой консистенции:

  • Фасоль – пятнадцать.
  • Цукаты – двадцать пять.
  • Грецких орех – пятнадцать.
  • Свежая вишня, клюква, смородина – двадцать.
  • Малина – десять.

Имея под рукой подобные таблицы, хозяйка с лёгкостью создаст на своей кухне изысканное, уникальное и оригинальное блюдо даже по многокомпонентному рецепту.

Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объёма и массы всех необходимых для приготовления продуктов и ингредиентов.

    Похожие записи

Не все хозяйки умеют готовить «на глазок». Точно отмерить количество продуктов крайне необходимо и тогда, когда Вы взялись за новое блюдо. Но что делать, если на Вашей кухне еще не появились весы? Например, как узнать, сколько грамм муки в столовой ложке? Сейчас Вы получите точный ответ на вопрос и научитесь без взвешивания отмерять любое ее количество.

Граммы, стаканы, ложки: как не ошибиться с дозировкой муки?

Мука — ингредиент уникальный, ведь она входит в рецептуру множества блюд. И это не только пироги и выпечка, но и соусы, гуляш, равиоли, лапша, вареники, сырники и еще много-много других вкусностей.

Чтобы приготовить очередной деликатес, хозяйка должна в точности соблюдать дозировку продуктов. Обычно ее указывают в граммах, стаканах и столовых ложках. Последняя мера является универсальной. Ее применяют для разных сыпучих ингредиентов: сахара, муки, крахмала, желатина.

Взялись готовить, а взвешивать нечем? Что делать? Бежать в магазин за кулинарными весами или сыпать муку наугад нет никакой необходимости. Достаточно просто запомнить, сколько грамм муки в 1 столовой ложке, и Вы никогда не ошибетесь с ее количеством, так как ложка, в отличие от весов, обязательно есть на каждой кухне.


Когда в руководстве по приготовлению указывают, что надо взять столько-то столовых ложек, обычно имеют в виду стандартный столовый прибор с невысокой горкой (бывает, правда, уточняют — без горки). Опять трудный вопрос: а «горка» — это сколько? Обычно ее высота доходит до 5 см.

Итак, сколько грамм муки в столовой ложке, если набрать ее с «верхом» и вровень с краями? Вес пшеничной муки в 1 ст. л. будет таким:

  • без горки — 20 г;
  • с горкой — 30 г;
  • с небольшой горкой (около 2-3 см) — 25 г.

Соответственно, в чайной ложке поместится 9-12 г муки (в зависимости от того, как именно Вы зачерпнете — «с присыпкой» или ровно ложечку).

Но следует учитывать одно важное обстоятельство. Когда измеряют количество сыпучих продуктов, их вес зависит от влажности. Как известно, сухая мука будет легче, чем влажная, поэтому всегда следует делать поправку на этот факт. Ложки тоже могут быть разными. К примеру, столовая мельхиоровая (таковые остались у многих с советских времен) достаточно объемная. В нее может поместиться до 35 г муки. Современные столовые приборы более изящные. Они вмещают не больше 30 г (если набирать «от души» — с 5-сантиметровым довеском).

Если дома нет весов, то лучше выбрать одну ложку и всегда пользоваться ею для измерения количества продукта.

Сорт муки также влияет на ее вес. Так, ячменная и кукурузная несколько тяжелее пшеничной. Если набрать ложку такого продукта без верха, то получится 30 г. Блинная и овсяная равноценны по весу пшеничной, а масса соевой в 1 ст. л. (если не делать горки) составит 25 г.

Читайте также:

Кулинарный практикум: 100 грамм муки — это сколько столовых ложек?


Некоторые блюда требуют точного соблюдения пропорций, иначе вместо кулинарного шедевра может получиться нечто несъедобное. Например, если Вы печете бисквит, то приблизительные меры муки никак не подойдут. Это ведь не соус и не блинчики, куда можно произвольно досыпать муку, доводя состав до нужной консистенции и ориентируясь не на рецептуру, а на личный опыт.

Если в рецепте указано количество муки в граммах, то, опять-таки, выручит обычная столовая ложка. Зная, сколько в ней помещается этого продукта, можно не мучиться и легко и просто перевести граммы в столовые ложки.

Чтобы отмерить ложкой 100 граммов муки, следует насыпать 5 ложек без горки или 4 с невысокой горкой.

А если в рецепте значится 150 грамм муки — это сколько столовых ложек? Вы положите в блюдо ровно такую порцию (не больше и не меньше), если возьмете 5 штук с большой горкой. Ну и для тех, кто готовит порциями побольше, пригодится такая информация: 200 г муки равны 10 ст. л. без горки.

Такая мера веса, как стакан, используется в кулинарных рецептах не реже, чем граммы или столовые ложки. И тут возникает проблема. Если раньше под словом «стакан» подразумевался обычный граненный, то сейчас дизайн таких столовых приборов достаточно разнообразен — они могут быть высокими и низкими. Чтобы не переборщить с мукой, все-таки лучше ориентироваться на традиционный стакан — с гранями или тонкостенный. Тогда количество муки в нем будет таким:

  • граненый — 130 г или 6 с половиной столовых ложек без горки;
  • тонкостенный — 160 г (что означает 8 ст. л. без верха)

Стакан отмеряется с небольшой горкой.

В большинстве рецептов указываются ингредиенты в граммах, но на домашней кухне редко встретишь весы. А потому измеряют в основном подручными средствами: стаканом, столовой и чайной ложками. Но чтобы все получилось, нужно знать, какая в у разных продуктов. От этого зачастую зависит вкус, аромат и даже внеший вид готовых блюд.

Ложки бывают разные…

Однако любая хозяйка, взглянув на имеющиеся ложки на кухне, без труда заметит, что они явно имеют разную вместимость. И как же тогда измерять? Ведь от этого меняется и в столовой ложке. На деле все проще, чем кажется. Нужно только следовать нехитрым правилам.

Считается, что в обычной столовой ложке вмещается 18 мл воды. Таким образом, воспользовавшись мензуркой или обычным шприцом, нужно измерить объем всех ложек в доме. Воду при этом следует наливать до самых краев. Ту, в которой поместится указанный объем, в дальнейшем и следует использовать для измерения продуктов. Сегодня можно поступить проще и не искать подходящий столовый прибор дома. В любом посудном магазине можно без труда найти специальный кухонный набор, состоящий из мерных столовой, чайной и Иногда к нему прилагается и удобный

Как правильно измерять

Но важно не только выбрать подходящую ложку, но и правильно измерять продукты. От этого тоже зависит вес продуктов в столовой ложке. Так, все жидкости нужно налить вровень с краями или, как говорят, всклянь. А вот более густые продукты, такие как сметана, мед или варенье, следует отмерять таким образом, чтобы они были с небольшой горкой.

Также следует измерять столовой ложкой и сыпучие продукты. При этом их не нужно предварительно утрясать, трамбовать, или же, наоборот, просеивать. Это может сильно повлиять на их количество в столовой ложке. Не стоит забывать еще о том, что на итоговый вес вмещаемого продукта может повлиять его влажность и общее состояние. Так, забродивший кефир всегда немного гуще свежего, а влажный сахар тяжелее сухого.

Таблица. Мера веса в столовой ложке

Продукты Граммы
Сыпучие продукты
Мука пшеничная 25
Манная крупа 25
Крахмал картофельный 30
Сахарная пудра 25
Сахарный песок 30
Соль 30
Молотые сухари 15
Мак 15
Какао 20
Кофе молотый 25
Сода пищевая 28
Желатин 15
Лимонная кислота 20
Вязкие продукты
Сметана 25
Творог 17
Маргарин 14
Молоко сгущенное 30
Масло сливочное 40
Мед 50
Повидло 25
Томат-паста 30
Жидкости
Масло растительное 25
Сливки 20
Молоко 20
Уксус 15

В таблице приведены данные по часто используемым в приготовлении продуктам. Конечно, все это запомнить практически невозможно. А потому следует держать такую таблицу всегда под рукой. Например, можно распечатать и расположить на холодильнике или в любом другом доступном месте. Тогда можно будет точно знать, какая мера веса в столовой ложке нужного продукта.

И еще немного о правилах измерения

Конечно, важно следовать выбранному рецепту. Однако ошибка в 2-3 грамма никак не может повлиять на вкус и качество готового блюда. К тому же многие ингредиенты (например, и специи) и вовсе кладут по своему вкусу, совершенно не ориентируясь на указанное в рецепте. Только с опытом можно добиться того, чтобы даже по запаху определять, достаточно ли тех или иных продуктов.

Те же, кто еще недостаточно уверен в своих силах, могут ориентироваться на то, сколько в столовой ложке содержится продуктов, и отмерять точно по рецепту. Еще лучше, если для измерения будут использоваться кухонные весы. Их без труда можно приобрести в специализированных магазинах. Особенно это важно при выпечке хлебо-булочных изделий и приготовлении десерта. А вот делая для домашних супы, вторые блюда и закуски, вполне можно поэкспериментировать и добавлять специи и продукты по своему вкусу.


Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить ну…

1 чайная ложка (наполнена «без горки»/»c горкой», при нормальной влажности) содержит гр.: 

воды — 5/- г (грамм) 
молока — 5/- г 
растительного масла — 5/- г 
сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты — -/10г 
сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых — 5/7 г. 
соли, пищевой соды — 7/10 г 
муки, какао, молотого кофе — 4/5 г 
риса — 5/8 г 
лекарственная трава — 2/3 г (вес сухой травы). 

1 столовая ложка, наполненная «без верха»/»с верхом», вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной — 4 сантиметра): 

воды, уксуса — 18/- г 
молока — 20/- г 
растительного масла — 17/- 
мёда — 25/- 
сахара — 20/25 г 
соли — 25/30 гр. 
муки, какао, кофе — 10/15 г 
риса — 15/20 г 
молотых орехов, желатина — 10/15 гр. 
сухой травы — 5/10 г 
пшеничных и овсяных отрубей — 6/12 г 
свежей травы (измельчённый лист) — 10/15 г 

Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки: 

воды — 12/- г 
молока — 12/- г 
сахара — 10/15 г 
соли — 14/20 г 
муки — 7/12 г 
риса — 12/17 г 
молотых орехов — 8/12 г 
сухой травы, чая — 4/6 г 
сырой травы — 8/10 г
Примечание: как правило, если говорится «одна столовая (чайная) ложка», речь, скорее всего, о полной ложке — «с горкой»
1 стакан («до риски»/»до края», при обычной влажности воздуха в помещении) содержит продуктов в граммах: 

воды — 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) — стакан полный, наполнен до верха)
сахара — 200/250 г 
соли — 290/320 г 
муки — 140/150 гр.  
риса — 210/230 г 
манки — 200/220 г 
толчёных орехов — 140/150 г
1 стакан («с горкой» вмещает: 

11 столовых ложек крупы 
10 столовых ложек сахара или соли
Универсальные разновесы (монетки): 

Медные монеты советского образца (не стёртые, целые) весили точно в соответствии с их номиналом (N копеек = N граммов): 
1 копейка = 1 грамм 
2 копейки = 2 грамма 
3 кoпейки = 3 грамма 
5 копеек = 5 грам
Приблизительный вес современных монет:

1 копейка = 1,6 грамм 
5 копеек = 2,7 грамма 
10 копеек = 2,05 грам 
50 кoпеек = 4,2 грамма 
1 рупь = 4,5 грама 
2 р. = 5,2 г. 
10 р = 8,7 г
1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также — объём до 20 куб. см.)

Желатин: секреты и полезные советы

Сначала желатин оставляют набухать в небольшом количестве воды из расчёта на 10 грам сухого продукта 1 столовая ложка воды.

Затем желатин нагревают постоянно помешивая до 80 градусов, но не доводя до кипения.

Охлаждают блюда в холодильнике, но не в морозилке.

И при кипячении и при заморозке желатин теряет основное свойство.

Базовое соотношение воды к желатину на 10 грамм — 250 мл жидкости (стандартный гранёный стакан).

Сколько грамм гранулированного желатина в:
1 чайная ложка – 6 гр
1 столовая ложка – 15 гр
Гранёный стакан – 200 гр
Чайный стакан – 250 гр

1 пластина листового желатина соответствует это 2 грамма гранулированного желатина, а 6 пластинок – 1 столовой ложке, то есть 15 граммам.

В зависимости от того, какой консистенции должен получиться готовый продукт вам нужно разное соотношение жидкости и желатина.

Дрожащее желе, молочный десерт или десерт, который вы подаёте в креманке:
— 20 грамм желатина на литр воды.

Куриный холодец, заливное:
— 40 грамм желатина на литр воды.

Свиной холодец, пирог или плотное украшение для торта, мармелад:
— 60 грамм желатина на литр воды.

Расчёт на 1 грамм желатина.
Блюдо, которое не нужно резать на порции — 67 грамм воды на 1 грамм желатина.

Заливное и желе — 34 грамма воды на 1 грамм желатина.

Блюда, имеющие форму и порционные блюда — от 16 до 22 грамм воды на 1 грамм желатина.

Для непищевой продукции долгого хранения — 11 грамм воды на 1 грамм желатина.

Варианты блюд:
Нежные
500 мл воды — 10 гр желатина
750 мл — 15 гр
1000 мл — 20 гр
1250 мл — 25 гр
1500 мл — 30 гр

Заливное и желе
250 мл воды — 10 гр желатина
375 мл — 15 гр
500 — 20 гр
625 мл — 25 гр
875 мл — 30 гр

Для густых и плотных десертов
125 мл воды — 10 гр желатина
188 мл — 15 гр
313 мл — 20 гр
376 мл — 25 гр
450 мл — 30 гр

Секреты и тонкости:

Если сперва охладить миску, то гранулы не прилипнут к ней.

Для набухания желатин заливают водой, а не высыпают в неё.

Растительный желатин застывает быстрее, но хуже желирует жиры.

Агар-агар можно применять для постных блюд.

На некоторые фрукты, например на киви, инжир и ананас нужно больше желатина, так как в них есть фермент препятствующий застыванию.

Если вы добавляете фрукты и ягоды в желе, то они должны быть максимально высушены от воды, а фрукты мелко нарезаны.

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Похожее

100 мл воды — это сколько столовых ложек? Вопрос, важный для многих хозяек

На кухне каждая хозяйка использует много разных продуктов питания, которые находятся в жидком состоянии — кефир, вода, молоко, уксус, растительное масло и другие. Такие продукты, как правило, являются составной частью блюд, которые принято готовить по рецептам. Причем многие из них указывают точные цифры используемых ингредиентов. 100 мл воды — это сколько столовых ложек? Попробуем разобраться вместе?

Такие полезные ложечки

Как правило, хозяйки, в тех случаях, когда им требуется измерить объем жидкости, пользуются специальными мерными стаканчиками. Но как же справляются те, у кого в кухонных шкафчиках их нет? Все просто: они применяют ложечки — столовые или чайные.

Кстати, именно такие ложечки и представляют собой прекрасную альтернативу для того, чтобы измерить объем жидкости. А сколько воды в столовой ложке? Вкратце можно ответить таким образом: в одну такую ложечку помещается 15 миллилитров. В чайную помещается только пять. Стоит знать, что ложки тоже бывают разного размера, поэтому в столовый прибор может умещаться до 18 мл жидкости. Советуем один раз измерить объем вашей столовой ложки с помощью шприца и запомнить результат.

100 миллилитров — это сколько столовых ложек? Чтобы отмерить такое количество обычной жидкости при объеме одного прибора 15 мл следует взять шесть и 2/3 столовых ложек, либо 20 чайных ложечек (раз уж о них тоже упоминается в статье).

Сколько грамм составят 100 мл воды?

Принято считать, что плотность воды равна 1 г на см³. Поэтому для любого человека не должно составить труда перевести 100 мл воды в граммы: 100 х 1 = 100 грамм.

Если хозяйке удобно измерять небольшие объемы жидкости, используя обычные ложки, она вполне может воспользоваться этим способом.

Чайная ложечка вмещает пять миллилитров воды, а столовая ложка — 15. Следовательно, на вопрос — 100 мл воды это сколько ложек столовых — можно ответить так: шесть столовых и две чайные ложечки. Такое количество воды отмеряется и обычным 200-граммовым стаканом. Надо только заполнить его ровно наполовину.

Глазомер вам в помощь!

Итак, уже понятно, что объем воды и другой жидкости, необходимой по рецепту, вполне возможно отмерять с помощью мерных стаканов, на которых нанесена шкала объема.

Если у хозяйки такой посуды нет, подойдут ложки (об этом уже упоминалось выше) или обычный стаканчик. Как ими пользоваться, знают, пожалуй, все. А вот можно ли на глаз отмерить необходимый объем воды? Например, 100 миллилитров. У некоторых людей хорошо развитый глазомер бывает от природы, и они с легкостью справляются с подобными задачами. Кстати, каждый может развить в себе такой навык, если захочет.

Хозяйки, обладающие опытом в приготовлении блюд, легко способны налить столько, сколько им понадобится, потому что неоднократно делали это раньше. А руки помнят, когда останавливаться при заполнении сосуда.

Остальным следует положиться только на интуицию. Правда, справиться со всем намного легче, если знаешь или хотя бы представляешь, как же именно выглядят 100 мл воды, то есть 0,5 стакана, 20 чайных либо шесть столовых ложечек.

И в заключение

Мы уже разобрались в том, 100 мл воды — это сколько столовых ложек. А также теперь понятно, сколько миллилитров умещается в чайную и столовую ложечки. Пожалуй, каждая хозяйка знает, что если ей необходимо отмерить небольшой объем нужных ингредиентов, удобно это сделать именно ложками.

Кроме этого мы переводили миллилитры в граммы. Чтобы 100 мл воды перевести в граммы, следует просто 100 умножить на ее плотность.

Совет от профессионалов. Если нужно отмерять жидкий продукт — воду, молоко, растительное масло — ложки и стаканы надо заполнять до краев, полностью.

Те, кто прочитал эту статью, теперь знают, как ответить на вопрос, 100 мл воды — это сколько столовых ложек? Все просто: шесть столовых и две чайных ложечки. Об этом уже упоминалось. Поскольку вода добавляется во многие блюда, то знать, как правильно и максимально точно ее отмерять, должна каждая хозяйка. Независимо от того, какой опыт в кулинарии она имеет.

Мера воды Конвертер столовых единиц в г для кулинарной выпечки и диет.

Панировочные сухари : главное меню • меню измерения воды • Международные столовые ложки воды

Количество: 1 международная столовая ложка воды (столовая ложка SI) объема водомера
Равно: 15,00 граммов воды (г) в водомере веса

Разработайте граммы водомера на 1 международную столовую ложку водной единицы. Преобразователь меры воды для пекарей, кулинарных мастер-классов по выпечке.

TOGGLE: из граммов воды в международные столовые ложки воды и наоборот.

CONVERT: между другими водомерами — полный список.

Калькулятор конвертации для вебмастеров .

Измерения процентного содержания воды и объема воды в зависимости от веса

Когда дело доходит до количества воды, в формулах выпечки и в целом в кулинарной практике, 1 грамм воды равен 1 миллилитру воды.Он также может относиться к 1% (проценту), когда рецепт рассчитывается из расчета один процент на грамм влажного или сухого веса.

Преобразование из всего списка единиц измерения воды между различными значениями весов и единицами объема жидкости — например, от воды унция чистого веса, столовые ложки воды. Плюс 市 制 shìzhì рыночная система, а также количества 尺 貫 法 Shakkan-hō значения. Введите числовые вариации из единицы в инструмент обмена единиц, указанный выше; например 1/4 или 0,25 стакана воды или литр воды и так далее.

Преобразование единиц измерения воды в кулинарных единицах измерения между Международной столовой ложкой воды (tbsp SI) и граммами воды (г) единиц измерения воды, но в другом направлении из граммов воды в международные столовые ложки воды.

Эта онлайн-мерная единица измерения воды из столовых ложек SI в g конвертер — удобный инструмент не только для опытных сертифицированных профессионалов хлебопекарного производства и опытных пекарей, являющихся образцом отраслевой модели пекарен.

Другие области применения этого водомерного преобразователя …

Благодаря вышеупомянутой услуге преобразования единиц измерения, этот преобразователь измерения воды также оказался полезным в качестве учебного пособия и для отработки международных упражнений по преобразованию столовых ложек воды и граммов воды (столовые ложки СИ в г) новичками и студентами ( в классах, на онлайн-курсах или на домашней кухне), которые изучали это конкретное искусство выпечки в кулинарных колледжах, школах кулинарного искусства и все другие виды кулинарного обучения для преобразования веса и измерений объема жидкости / жидкости, а также диетической пищевой ценности содержащаяся в воде мера с ее пищевой ценностью для того, что мы едим (и пьем. )

Обозначения единиц измерения, используемые международными кулинарными образовательными учреждениями и пекарнями для этих двух мер воды:

Префикс или аббревиатура (abbr.) Brevis — краткое обозначение международной столовой ложки воды: столовых ложек SI
Префикс или аббревиатура (abbr. Short brevis) обозначение единицы измерения грамма воды: г

Одна международная столовая ложка воды из меры воды, переведенная в грамм воды, равна 15.00 г

Сколько граммов воды в одной столовой ложке воды? Ответ: изменение 1 столовой ложки единицы СИ (Международная столовая ложка воды) в водомере равняется 15,00 г (грамм воды) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа водомера.

Профессиональные специалисты всегда гарантируют, и их успех в приготовлении тонкой выпечки зависит от того, насколько они получают наиболее точные результаты пересчета единиц измерения при измерении ингредиентов. В специальной выпечке решающее значение может иметь мера воды.Если есть точная мера в столовых ложках SI — международных столовых ложках воды для измерения воды, это правило в кулинарии или пекарне, что международная столовая ложка количества порций воды преобразуется в грамм — граммы воды для измерения воды абсолютно точно. Это своего рода страховка для мастера-пекаря от того, что все продукты всегда выпекаются безупречно.

1 столовая ложка воды в граммы Преобразование

Сколько граммов воды в 1 столовой ложке США? Сколько в граммах 1 столовая ложка воды?

1 столовая ложка воды в США эквивалентна 15 граммам (*)

Конвертер объема в «вес»

Объем & rharu; Масса Вес & rharu; Объем Химия

& lharu; volume? Введите величину измерения объема.Калькулятор принимает дробные значения, такие как: 1/2 (половина), 1/3 (1 треть) и т. Д.
миллилитр (мл) литровая чайная ложка, метрическая столовая ложка, метрическая чашка, метрикаунс, США, жидкая чайная ложка, столовая ложка США, чашка США, чашка США, Великобритания, чайная ложка жидкости, столовая ложка UK, чашка UK, чашка Imperial, Канада & lharu; Единица? Выберите единицу объема (чашка, л, мл и т. д.)
из до & lharu; ингредиент? Выберите ингредиент или вещество, введя его название в поле слева.
грамм килограмм унция фунт & lharu; unit? Выберите единицу массы (веса). Затем нажмите «Рассчитать!»
Рассчитать!

1 столовая ложка воды в США составляет 15 граммов. (*)

(*) Все результаты приблизительны.

столовая ложка США в грамм Таблица преобразования Около 1 столовой ложки США
Столовые ложки США в граммы Таблица преобразования
1 столовая ложка США 14.8 грамм
1,1 столовые ложки США 16,3 грамма
1,2 столовые ложки США 17,7 грамма
1,3 столовые ложки США 19,2 грамма
1,4 столовые ложки США 20,7 грамма
1 12 столовых ложек США 22,2 грамма
1,6 столовых ложек США 23,7 грамма
1,7 столовых ложек США 25,1 грамма
1.8 столовых ложек США 26,6 грамма
1,9 столовых ложек США 28,1 грамма
2 столовых ложки США 29,6 грамма
2,1 столовых ложек США 31,1 грамма
2,2 столовых ложек США 32,5 граммов
2,3 столовые ложки США 34 грамма
2,4 столовые ложки США 35,5 граммов
2 12 столовых ложек США 37 граммов
столовых ложек США в граммы Таблица преобразования
2 12 столовых ложек США 37 граммов
2. 6 столовых ложек США 38,4 грамма
2,7 столовых ложек США 39,9 грамма
2,8 столовых ложек США 41,4 грамма
2,9 столовых ложек США 42,9 грамма
3 столовых ложек США 44,4 грамм
3,1 столовые ложки США 45,8 грамма
3,2 столовые ложки США 47,3 грамма
3,3 столовые ложки США 48.8 граммов
3,4 столовых ложки США 50,3 грамма
3 12 столовых ложек США 51,8 грамма
3,6 столовых ложек США 53,2 грамма
3,7 столовых ложек США 54,7 грамма
3,8 столовые ложки США 56,2 грамма
3,9 столовые ложки США 57,7 грамма
4 столовые ложки США 59,1 грамма

Примечание: некоторые значения могут быть округлены.

Преобразование веса в объем — Кулинарные ингредиенты

Заявление об ограничении ответственности

Несмотря на то, что прилагаются все усилия для обеспечения точности информации, представленной на этом веб-сайте, ни этот веб-сайт, ни его авторы не несут ответственности за какие-либо ошибки или упущения или за результаты, полученные в результате использования этой информации. Вся информация на этом сайте предоставляется «как есть», без каких-либо гарантий полноты, точности, своевременности или результатов, полученных в результате использования этой информации.

Калькулятор соотношения кофе и воды | Хорошие калькуляторы

Вы можете использовать этот калькулятор соотношения кофе и воды, чтобы определить идеальное соотношение кофе и воды для чашки кофе. Соотношение по умолчанию — 1:16; однако вы можете настроить вкус и крепость напитка в соответствии со своими потребностями.

Если уменьшить соотношение, например, до 1:14 или 1:13, напиток будет крепче. И наоборот, если вы увеличите соотношение до 1:17 или 1:18, кофе будет слабее. Калькулятор также определит общий объем заваренного кофе с учетом воды, поглощенной кофейной гущей.

Примечание: столовые ложки и чашки являются приблизительными и их следует рассматривать только при отсутствии шкалы.

Как использовать коэффициенты

В идеале для этого расчета следует использовать кухонные весы, которые измеряют в граммах. Однако вы также можете использовать измерения объема. 1 мл равен 1 грамму воды. Таким образом, вы можете использовать мерный кувшин для жидкости для измерения воды. В случае кофейных зерен 1 столовая ложка равна примерно 5-7 г кофе.

Соотношение очень легко понять. Допустим, у вас есть 1 г кофе и 1 г воды. В этом случае соотношение кофе и воды составляет 1: 1. Если у вас есть 1 г кофе и 15 г воды, соотношение будет 1:15.

Рассмотрим пример. Если вам нужен напиток с соотношением кофе и воды 1:16, у вас будет 1 г кофе на 16 г воды. Если вы хотите приготовить чашку кофе весом 350 г, вам нужно разделить массу воды на часть соотношения. Это даст вам кофейную массу.

350/16 = 21,875

То есть вам потребуется 21,875 г кофе и 350 г воды, чтобы приготовить чашку кофе весом 350 г с соотношением кофе и воды 1:16.

Рассмотрим другой пример. Допустим, у вас есть 20 г кофе, и вам нужно рассчитать, сколько воды вам понадобится для приготовления напитка с соотношением кофе и воды 1:15.

  1. Умножьте объем кофейных зерен (20 г) на желаемое соотношение 1:15.
  2. 20 × 15 = 300.Это означает, что вам понадобится 300 г воды, чтобы приготовить чашку кофе с соотношением кофе и воды 1:15.

Основные сведения о кофе: пропорции заваривания — сколько воды использовать для кофе?

На этой неделе в разделе «Основы кофе» мы расскажем вам об оптимальном соотношении кофе и воды для приготовления лучшего кофе, независимо от того, какой метод вы используете. Чтобы узнать, как правильно заваривать кофе, прочитайте предыдущий пост об основах кофе.

Как мы уже упоминали в посте о методах заваривания, приготовление хорошего кофе может сводиться к довольно мелким деталям, включая размер частиц молотого кофе, температуру воды и продолжительность заваривания.В этом посте мы поговорим о наилучшем соотношении для распространенных методов заваривания капельным и погружным способом.

В качестве широкого стандарта мы рекомендуем соотношение 1:17

При соотношении 1:17 на 1 грамм кофе используйте 17 грамм воды. Это дает наилучшие шансы на идеальную экстракцию — процесс растворения растворимых ароматизаторов кофейной гущи в воде — с дополнительной концентрацией. Это соотношение оптимально для ручного и автоматического методов заливки.

Для заливок, подобных этому, и ручных пивоварен используйте соотношение 1:17.

Как вы могли заметить, мы рекомендуем наши соотношения на основе веса в граммах. Для взвешивания кофе мы рекомендуем использовать обычные кухонные весы, а тем, кто хочет быть более точным, — высокотехнологичные весы, такие как Acaia Pearl.

Для тех, у кого нет весов и которые используют столовые ложки и унции для измерения кофе или воды, соблюдайте соотношение 1: 4. 1 столовая ложка кофе на каждые 4 унции воды.

В этом стандартном рекомендуемом соотношении есть небольшие различия для методов пивоварения с «полным погружением», таких как французские прессы, умные капельницы и сифоны.Для этих методов требуется более жесткое соотношение, ближе к 1:15, как показано на диаграмме ниже.

Поскольку вода и кофе находятся вместе намного дольше при методе заваривания с полным погружением, чем при капельном методе, таком как автоматическое капание или обливание, когда вода протекает через гущу, а не гуща, замачиваемая в ней, остается больше времени для экстракции должно произойти, поэтому немного меньше кофе поможет сбалансировать вкус.

Мы надеемся, что это руководство помогло улучшить ваш процесс заваривания и создать более качественные чашки кофе, и теперь, когда вы готовы приготовить отличный кофе, покупайте кофе здесь!

Как рассчитать объем льда

Обновлено 2 сентября 2019 г.

Липи Гупта

Жаркий летний день, и вы хотите сделать себе стакан лимонада.Вы добавляете в напиток немного льда, и лимонад проливается! Но у вашего друга, который добавил лед в свой напиток перед тем, как налить лимонад, не пролилось, даже когда лед тает в напитке.

Чтобы понять это явление, вам необходимо понять, как плотность воды изменяется в зависимости от температуры.

Что такое объемная плотность?

Чтобы понять, как рассчитать объемное отношение льда к воде, вы можете спросить: «1 стакан льда равен количеству воды?» Чтобы ответить на этот вопрос, вам нужно понять плотность.

Объемная плотность воды описывает массу воды, которая находится в одной единице объема. Таким образом, объемная плотность составляет масс на единицу объема . Единицами измерения могут быть граммы на единицу миллилитра (г / мл), кг на единицу литра (кг / л) или любую другую единицу массы на единицу объема. Плотность жидкой воды запомнить очень легко: она составляет 1 г / мл.

Расчет объема льда

Вода на самом деле является очень необычным веществом, потому что твердая вода (называемая льдом) менее плотна, чем жидкая вода .Плотность льда составляет 0,92 г / мл, а это означает, что если вы возьмете один грамм воды и поместите в морозильную камеру, когда вы достанете его, он расширится в объеме и займет больше места, чем когда был жидким.

И наоборот (вспомните лимонад из предыдущего), если вы начнете с напитка с несколькими кубиками льда, и они тают, уровень воды в чашке фактически останется прежним, поскольку плавающий лед занимает ровно столько же места. как это делала его погруженная часть после того, как она растаяла.

Но что, если у вас есть одна чашка твердого льда? Сколько чашек воды у вас будет, когда лед растает?

Начнем с преобразования U.S. чашки в миллилитры: 1 чашка США = 236,588 мл, чтобы использовать известную плотность в граммах на миллилитр. Теперь умножьте объем в миллилитрах на плотность льда, чтобы получить граммы воды, которые не меняются при изменении температуры воды.

Следовательно, масса воды равна 236,588 мл, умноженным на 0,92 г / мл = 217,661 г воды. Чтобы вычислить объем 217,661 грамма жидкой воды, просто разделите граммы воды на плотность жидкой воды: 217,661 г / (1 г / мл) = 217.661 мл, или около 0,92 стакана воды.

Действительно хороший способ проверить свою работу — проверить, «имеет ли смысл» полученный ответ. В этом случае вы знаете, что объем уменьшается, когда лед тает до жидкой воды . Так что если громкость уменьшилась, вы на правильном пути! Глядя на цифры, было определено, что примерно 237 миллилитров льда тает примерно до 218 миллилитров жидкой воды; так что ответ «имеет смысл!»

Быстрый способ преобразования объема льда в воду

Стоит запомнить полную процедуру расчета объемов по плотности, но использование отношения льда к воде — быстрый способ выполнить этот расчет.

Отношение плотностей — это просто плотность одного, деленная на плотность другого: плотность льда и воды составляет 0,92. Используя это соотношение, можно просто умножить объем льда на 0,92, что является коэффициентом преобразования объема льда в жидкую воду.

Обратите внимание, что раньше вы могли просто использовать это соотношение, чтобы быстро вычислить, что из 1 стакана льда получается 0,92 стакана жидкой воды.

В общем, как и в примере преобразования объема льда в воду, вы можете использовать соотношения для быстрого преобразования и в других ситуациях.

Вес, масса и объем

Все эти термины, вес, масса и объем, имеют так называемые «единицы». Каждый говорит нам, какой тип количества измеряется.

Вес — это сила объекта, обусловленная его массой и местным ускорением свободного падения, но масса — это просто количество вещества в объекте. Масса объекта изменяется только в том случае, если кто-то физически отрезает его часть от объекта и уносит, но вес объекта может измениться, если кто-то переместит его из долины на вершину горы.

Объем, с другой стороны, — это объем физического пространства, необходимого для некоторого количества массы.

Важно помнить о различиях между этими величинами, чтобы вы могли убедиться, что ваши ответы «имеют смысл!»

Перевести грамм (вода) в столовую ложку (канадскую)

10 грамм (вода) = 0,70346 столовая ложка (канадская)

20 грамм (вода) = 1,4078031891 столовая ложка (канадская)

30 грамм (вода) = 2,1117047837 столовых ложек (канадская) )

40 грамм (вода) = 2.8156063782 столовые ложки (канадские)

50 граммов (вода) = 3,5195079728 столовых ложек (канадские)

60 граммов (вода) = 4,2234095673 столовые ложки (канадские)

70 граммов (вода) = 4,9273111619 столовых ложек (канадские)

80 граммов (вода) ) = 5,6312127565 столовых ложек (канадская)

90 грамм (вода) = 6.335114351 столовая ложка (канадская)

100 грамм (вода) = 7,03456 столовых ложек (канадская)

110 грамм (вода) = 7,7429175401 столовая ложка (канадская)

(вода) = 8.4468191347 столовые ложки (канадские)

130 грамм (вода) = 9,1507207292 столовые ложки (канадские)

140 грамм (вода) = 9,8546223238 столовых ложек (канадские)

150 грамм (вода) = 10,5585239184 столовых ложки (канадские)

9000 ) = 11,2624255129 столовых ложек (канадские)

170 граммов (вода) = 11,9663271075 столовых ложек (канадские)

180 граммов (вода) = 12,670228702 столовых ложки (канадские)

190 граммов (вода) = 13,3741302966 столовых ложек 9 (канадские2) 200000 (вода) = 14.0780318911 столовых ложек (канадские)

210 грамм (вода) = 14,7819334857 столовых ложек (канадские)

220 грамм (вода) = 15.4858350803 столовых ложки (канадские)

230 грамм (вода) = 16.1897366748 столовых ложек (канадские2)

) = 16,8936382694 столовые ложки (канадские)

250 граммов (вода) = 17,5975398639 столовых ложек (канадские)

260 граммов (вода) = 18,3014414585 столовых ложек (канадские)

270 граммов (вода) = 19,005343053 столовых ложки (канадские2)

(вода) = 19.7092446476 столовых ложек (канадские)

290 граммов (вода) = 20,4131462422 столовых ложки (канадские)

300 граммов (вода) = 21,1170478367 столовых ложек (канадские)

310 грамм (вода) = 21,8209494313 столовых ложек (канадских воды)

) = 22,5248510258 столовых ложек (канадские)

330 граммов (вода) = 23,2287526204 столовых ложки (канадские)

340 граммов (вода) = 23,9326542149 столовых ложек (канадские)

350 граммов (вода) = 24,6365558095 столовых ложек (канадские 360 граммов)

(вода) = 25.3404574041 столовая ложка (канадская)

370 грамм (вода) = 26.0443589986 столовая ложка (канадская)

380 грамм (вода) = 26.7482605932 столовая ложка (канадская)

390 грамм (вода) = 27.4521621877 столовая ложка (канадская)

9000 ) = 28,1560637823 столовые ложки (канадские)

Калькулятор отношения кофе к воде

У вашего кофе неприятный привкус, но вы не знаете, почему? Скорее всего, вы неправильно отмеряли кофе. Но как именно определить идеальное соотношение кофе и воды? Оставайтесь с нами, чтобы узнать.

Калькулятор соотношения кофе и воды

Прежде чем мы перейдем к соотношению 17: 1 и 15: 1, а также о том, как отмерить кофе во френч-прессе против капельного кофе и многое другое, вот быстрый калькулятор, который мы создали, чтобы упростить процесс.

Поскольку большинство людей используют стандартные кофеварки и не очень разбираются в математике кофе, мы создали инструмент, который поможет вам.

Просто сообщите нам, сколько чашек кофе вы хотите приготовить и чем измеряете:

Сколько чашек кофе вы хотите приготовить?

отлично!

Начните с наполнения кофейника до отметки «12»
(Это 72 унции воды)

Как вы измеряете свой кофе?

1.5 чашек кофейной гущи

+

1,5 чашки кофейной гущи

12 чашек кофе

Хотите использовать наш калькулятор соотношения кофе и воды? Просто скопируйте / вставьте код для вставки на свой сайт

Устранение путаницы со столовой ложкой

Как американец, когда мы начинаем говорить о миллилитрах и граммах, у меня слезятся глаза.

Просто дайте мне его в старых добрых столовых ложках.

Проблема в том, что переход от граммов к столовым ложкам при измерении кофе может немного запутать. Фактически, когда я перевел в Google граммы и столовые ложки, я получил ответ «15»:

Но, говоря об измерении кофе, мне это показалось неправильным.

Итак, я взял свою удобную столовую ложку и весы, чтобы посмотреть, сколько граммов кофе вы получите из столовой ложки.

Вот мой очень научный эксперимент:

Во-первых, я взял то, что можно было бы назвать столовой ложкой с горкой, не совсем выровненной.

Я положил его на весы, и получилось ровно 5,0 грамма. (Позже я понял, что цифровое чтение плохо отображается на моей камере, но я обещаю, что оно было точно 5.0).

Я поигрался еще пару раз и попытался выровнять столовую ложку, и она упала примерно до 4,3 грамма.

Итак, как вы увидите позже в этой статье, я недостаточно умен, чтобы понимать все различные калькуляторы преобразования или сказать, что они «неправильные». Я просто знаю, что в мире кофейной гущи столовая ложка кофе получить около 5 граммов кофе.

Вот почему вы увидите, что в нашей таблице ниже и нашем калькуляторе выше мы говорим, что 10,6 грамма кофе — это примерно 2 столовые ложки.

Почему важны измерения

Чтобы каждый раз готовить постоянную чашку кофе, важно выработать привычку проводить точные измерения. Для этого ничто не заменит маленькие кухонные весы, измеряемые в граммах. С его помощью вы можете измерить воду, бобы и гущу.

Наше предпочтительное соотношение воды к кофейным зернам составляет 500 граммов (или миллилитров) воды на 30 граммов цельных кофейных зерен .Не стесняйтесь экспериментировать, но в результате получается кофе, наиболее близкий к универсально приемлемой крепости.

Что вам понадобится

Как это делается

* Мы собираемся заваривать с соотношением кофе к воде примерно 1:17, чтобы приготовить около 2 чашек кофе, используя приведенные ниже таблицы. Если у вас еще нет весов, используйте измерения объема, чтобы обойтись.

Измерьте воду

Поставьте пустой холодный чайник на весы и нажмите кнопку тарирования. Это сбрасывает шкалу на ноль, так что вы будете измерять только то, что вы положили в чайник .

Затем медленно налейте воду в чайник, пока она не достигнет 355 граммов. Как только вы попадете в цель, отложите чайник в сторону.

Совет: Если вы планируете кипятить воду, вы можете добавить еще немного, чтобы компенсировать испарение воды.

Измерьте бобы

Переустановите весы и найдите чистую миску или контейнер, чтобы положить сверху для кофейной гущи. Нажмите кнопку тарирования, чтобы обнулить все.

Затем либо зачерпните фасоль в емкость, пока не наберете 21 грамм.Если вы используете целые бобы и измельчаете их в свежем виде, вы можете измерить вес целых бобов перед их измельчением.

Пора варить!

Теперь, когда у вас есть идеальное количество воды и кофе, пора начинать заваривать. Добавьте гущу в фильтр капельного пивовара и налейте воду в резервуар.

Регулировка количества порций

Это было не так уж плохо, правда? Часть, которая пугает большинство людей, — это определение того, сколько кофе и воды использовать в зависимости от желаемой порции.

Из-за этого приготовление пива без автоматической капельницы может быть сложной задачей. Особенно для тех из нас, кто менее склонен к математике, определение соотношения кофе и воды может быть обманчиво проблематичным. Впрочем, больше нет необходимости в догадках и посредственном кофе.

Для справки, вы можете проверить эту отличную диаграмму в качестве отправной точки и отрегулировать соотношения по своему вкусу, когда будете готовиться к будущему. Это примерно соответствует правилу 1:17, но вы можете увеличить или уменьшить количество молотого кофе, которое вы используете для пивоварения, чтобы добиться большей или меньшей интенсивности.

Однако не следует, уменьшать или увеличивать водный компонент по мере регулировки. Придерживайтесь количества воды, соответствующего размеру заварки, и вместо этого измените количество кофе, которое вы используете. Таким образом, вы на самом деле не повлияете на то, как варится кофе , а только на его вкус.

Таблица коэффициентов заваривания кофе

Смешиваем

Эти рекомендации хороши и модны, но что, если вы хотите более крепкое или более слабое пиво?

Требуется больше мощности!

В капельных кофеварках добавление дополнительной гущи для регулировки соотношения кофе и воды в некоторой степени укрепляет ваш напиток.1:15 до 1:18 считается «золотым сечением»; однако мы использовали соотношение 1:17, потому что оно находится примерно на хорошем среднем уровне интенсивности. Однако мы не рекомендуем выходить за рамки 1:15, потому что хорошего может быть слишком много.

Если вы добавите слишком много гущи для используемого количества воды, ваш кофе станет мутным или тяжелым. Кроме того, на вкус оно, вероятно, не будет намного сильнее, чем было бы в более подходящем количестве. Так что сохраните свою территорию и свои деньги и не переусердствуйте.

Для тех из вас, кто достиг верхнего предела, возможно, пришло время инвестировать в более темную обжарку или совсем другой инструмент для заваривания. Производители капельного пивоварения могут сделать только так много, и если вы жаждете рюмки эспрессо, они просто не собираются ее резать.

Попытки избежать учащенного сердцебиения…

С другой стороны, вы можете подняться до 1:18 и, возможно, немного превысить это значение, хотя и ненамного. В результате получится более легкий и слабый кофе, которым можно наслаждаться с минимальными добавками.

Как и в случае с усилением вашего напитка в нижней части диапазона соотношений, слишком мало гущи также может иметь проблемы. Ваш кофе не только будет слабым на вкус, но и будет чрезмерно экстрагирован. В этом случае ваш кофе будет невероятно горьким. Никто этого не хочет!

Другие способы пивоварения

Когда Третья волна заваривает кофе в полную силу, есть большая вероятность, что вы варите кофе не с помощью автоматического капельного заварочного устройства. Итак, ниже у нас есть удобная разбивка того, как вы должны измерять свой кофе для каждого из самых популярных методов заваривания.

Имейте в виду, что это в основном просто практические правила. Как мы упоминали ранее, изменение соотношения кофе и воды также влияет на крепость напитка. Так что думайте об этих рекомендациях как об отправной точке для экспериментов, пока не выберете наиболее подходящую для вас комбинацию!

Pro Совет: Вы также можете использовать количество воды в соответствии с указаниями по порции, указанными выше, и для этих других методов заваривания. Просто измените количество используемого кофе.

Холодное пиво

Начнем с холодного пива, идеально освежающего летнего напитка с непринужденной атмосферой. Имейте в виду, что при таком пивоварении получается концентрат, а не готовый напиток. Так что позже он будет разбавлен большим количеством воды, поэтому не начинайте сердцебиение выше предложенных нами соотношений.

Если вы новичок в пивоварении, попробуйте начать с отношения кофе к воде 1: 8. Это должно дать вам хорошую интенсивность среднего уровня, подходящую для большинства.Для тех из вас, кто уже знает, что вам захочется чего-то покрепче, попробуйте начать с 1: 5.

Перейдем к тому, как разбавить его, этот этап в равной степени зависит от ваших вкусов, поэтому не забудьте смешивать его для каждой чашки на протяжении всей первой партии. Вам следует разбавлять кофейный концентрат по мере его употребления, а не сразу в графине.

Вы должны начать с кофе в соотношении 1: 2 к разбавителю со льдом. Если вы не любитель льда, просто добавьте немного воды. Попробуйте отвар и продолжайте, настраивая разбавление или коэффициент заваривания по мере необходимости.

Залить

Pour Over coffee — это скорее искусная и точная наука. Так что, хотя вам, вероятно, удастся избежать масштабирования для капельного или холодного заваривания, он вам обязательно понадобится для этого метода. Если вы раньше варили кофе Pour Over, вы знаете, насколько важно наличие чайника на гибкой стойке. Использование шкалы для измерения не менее, если не более важно.

Хорошее место для начала путешествия — соотношение кофе и воды 1:17. Однако, если вы еще не смогли взять весы, вы можете использовать 1-2 столовые ложки кофе на каждые 6 унций воды.Этот метод не даст вам каждый раз одни и те же результаты, но он все равно сможет выполнить свою работу.

Френч-пресс

А теперь вернемся к еще одной более снисходительной пивоварне — French Press. Для тех из вас, кто хочет получить более крепкое, смелое пиво с густым и тяжелым вкусом, начните с пропорции 1:10. Люди, которые предпочитают что-то более легкое или более похожее на чай, тогда начните с 1:16.

Используйте эти два конца как ориентиры и приспосабливайтесь к тому, чтобы оказаться где-то посередине, как хотите.Для тех из вас, кто все еще не инвестировал в весы (серьезно, вам нужно). Начните с соотношения 2 ст. Л. К 6 унциям воды и двигайтесь вверх или вниз оттуда.

Однако, поскольку вам нужен крупный помол при заваривании во френч-прессе, между молотами остается много места. Таким образом, вес будет намного точнее, чем при использовании другого метода измерения.

АэроПресс

Далее идет фаворит команды — Aeropress. Это довольно уникальный инструмент для заваривания.Изменив свои пропорции, вы можете добиться чего угодно — от концентрации, подобной эспрессо, до чего-то похожего на ваше обычное пиво.

Однако, в отличие от других варок, этот инструмент на самом деле поставляется с измерительной системой. Сам Aeropress имеет овальные маркеры с маркировкой 1, 2, 3 и 4. Он также поставляется с мерной ложкой, числа соответствуют тому, сколько мерных ложек / порций вы используете / делаете, а положение этикетки служит ориентиром для добавления вода.

Бренд рекомендует наполнять пресс даже до 1 или 4 цифр, если вы используете 1 или 4 мерные ложки.Если вы используете 2 или 3 мерные ложки, вы можете заполнить их до нижней или верхней части овалов. Заполнение до дна сделает пиво более насыщенным для чего-то вроде латте, а верхняя часть немного ослабит напиток, чтобы быть более подходящим для американо или длинного черного.

Цельные зерна и молотый кофе

Купить кофе в зернах и помолоть его самостоятельно — отличный способ сохранить свежесть кофе. Однако влияет ли это на то, как вы измеряете свой кофе?

Ну, если вы пользуетесь шкалой, то совсем нет.Шлифовальные машины, особенно ручные, обычно имеют низкую статическую нагрузку, поэтому ваша земля не должна сильно застревать, если вообще не застревает. Таким образом, вес ваших оснований должен быть практически таким же, как если бы они были измельчены как целые.

С другой стороны, если вы просто используете инструменты для измерения объема, может быть немного сложно определить, сколько кофе нужно помолить. Но у нас есть практическое правило, которое поможет вам.

В каждой столовой ложке содержится около 5 граммов кофе, а в миллилитре воды весит около грамма.Оттуда вам просто нужно выполнить простую математику, используя выбранное соотношение.

Имейте в виду, что, хотя это предположение может работать для одних пивоваров, у других остается слишком много места для ошибок.

Часто задаваемые вопросы

Зачем нужны весы для измерения кофе?

Для большинства вышеперечисленных способов заваривания шкала существенно влияет на консистенцию и качество кофе. Однако уровень необходимости зависит от метода.

Для пивоварен Pour Overs и других пивоваренных заводов, использующих капельную основу, абсолютно необходимы весы. С другой стороны, он полезен, но не жизненно важен для приготовления пива методом погружения, такого как French Press и Cold Brew. Приятно, если вы хотите активизировать свою игру в пивоварении, но вы можете обойтись и без нее.

Наконец, если у вас есть Aeropress, их инструмент специально разработан для вас, чтобы вы могли использовать их измерительные инструменты. Так что, хотя вы, безусловно, можете использовать шкалу для экспериментов, использование их руководства вполне подойдет.

Как отмерить кофе без весов?

Как вы, наверное, заметили на приведенной выше таблице, есть несколько способов измерить, сколько кофе или воды вам нужно для заваривания. Если вы не можете приобрести весы или просто используете метод заваривания, который менее важен, используйте обычные измерительные инструменты.

Такие вещи, как автоматические капельницы или умная капельница для кофе, созданы для того, чтобы дать вам немного свободы для изменения соотношения кофе и воды.Так что, если ваш вес немного отклонился из-за того, что вы измеряли его столовыми ложками и чашками, а не весами, ваш кофе все равно будет прекрасным на вкус.

Однако мы не рекомендуем делать это с чем-то вроде Pour Over, потому что небольшие отклонения могут полностью изменить результат вашего пивоварения.

Влияет ли размер помола на крепость кофе?

Да, в некоторой степени. Благодаря измерениям и соотношениям у вас будет достаточно простора для маневра, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас лично.Однако вы можете несколько повлиять на крепость напитка, изменив степень грубости или тонкости помола зерен.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *