Сколько нужно съедать в день арахиса: суточная норма потребления, что будет если кушать каждый вечер и на ночь, последствия переедания и способы лечения

Содержание

норма для взрослых и детей

Арахис (или земляной орех) любят как дети, так и взрослые. Орех нравится не только из-за приятного вкуса. Его зерна содержат множество необходимых для организма веществ. Особо орешки ценны высоким содержанием протеина и растительных масел.

Полезное лакомство при частом употреблении:

  • помогает избежать преждевременного старения;
  • предупреждает развитие сердечных патологий;
  • регулирует уровень сахара, что особенно важно при сахарном диабете;
  • укрепляет ЦНС;
  • повышает иммунитет.

Однако, как и любой продукт с большим содержанием жира, арахис нельзя потреблять бесконтрольно. У тех, кто заинтересовался его полезными свойствами, несомненно возникнет вопрос сколько арахиса можно съедать в день без вреда для здоровья. Однозначно ответить на этот вопрос нельзя.

Сколько арахиса можно съедать в день

Многие сайты выдают информацию, что норма арахиса в день для женщин и мужчин составляет 20-30 г. При этом не учитывается, что калорийность продукта, в зависимости от способа приготовления, будет разной. 100 г сырого ореха содержит 550 ккал, жареного – 580 ккал, с добавлением соли – 610 ккал. Важен не только вес дневной нормы, но и способ приготовления орешков.

Употреблять продукт рекомендуется утром, чтобы запастись энергией, расходуя ее днем.

Женщинам

У женщин регулярное потребление зерен благотворно сказывается на репродуктивной функции и увеличивает шансы на зачатие. Дамы, которые не боятся поправиться, смело могут позволить себе 30 г орехов в любом виде.

Девушки, следящие за фигурой, должны знать сколько можно арахиса в день при соблюдении диеты. Как ни странно, но земляной орех способен помочь снизить вес. Продукт богат клетчаткой и белком, что позволяет долго поддерживать ощущение сытости и избегать переедания. В зависимости от активности и состояния здоровья, допустимо употреблять 20-30 г лакомства, но в сыром виде.

Мужчинам

Сильному полу арахис рекомендуется при снижении половой активности. Суточная норма потребления, как и для женщин, составляет 20-30 г.

Если под рукой нет весов, рассчитывайте нужное количество зерен, исходя из того, что один орешек весит 0,3-0,5 г. Приблизительно можно отмерить и ложкой. Ложка содержит 20-25 г арахиса.

Детям

Среди специалистов нет единого мнения о том, с какого возраста можно давать орешки детям. До недавнего времени считалось, что вводить продукт в рацион малыша можно не ранее 3-4 лет. Сегодня специалисты считают, что употребление орехов с раннего возраста (5-6 месяцев) предотвращает появление на них аллергии в дальнейшем.

Многие родители не знают сколько арахиса можно съедать в день ребенку и в каком виде. Для детей неприемлемы нормы, указанные для взрослых. Полезное лакомство рекомендуется давать не чаще 2 раз в неделю. Начинать нужно с одного ядрышка, постепенно доведя число съеденных орешков до 5-6 штук. Чтобы избежать попадания в дыхательные пути, орехи детям младшего возраста нужно измельчать.

Можно ли есть арахис каждый день

Диетологи не запрещают есть арахис каждый день, важно лишь соблюдение нормы. Несоленые орешки без дополнительных специй помогут поддержать активность в течение всего дня.

Возможный вред при превышении нормы

Арахис – полезный продукт, но злоупотреблять им нельзя. О том, что будет, если съесть много арахиса, лучше знать только в теории.

Существенный вред для организма может проявиться:

  • увеличением веса, вызванным высокой калорийностью продукта;
  • аллергическими реакциями, вплоть до анафилактического шока;
  • нарушением работы ЖКТ (тошнотой, рвотой, расстройствами стула).

Употребляйте только качественный арахис. Обращайте внимание на сроки хранения. Это снизит вероятность появления нежелательных симптомов.

Кому нельзя есть арахис

Иногда употребление арахиса даже в самых малых количествах может нанести вред здоровью. Сюда относятся:

  • кожные болезни;
  • патологии крови, вызванные нарушениями свертываемости;
  • заболевания ЖКТ при обострении;
  • артроз, артрит.

Если у вас имеются хронические заболевания, перед употреблением орехов проконсультируйтесь с врачом. Но главное – соблюдайте умеренность, и тогда вы сможете употреблять полюбившееся лакомство без последствий.

 

 

польза, вред, калорийность и другие свойства сырого и обжаренного ореха

Состав и калорийность арахиса

Земляной орех (второе название арахиса) отличается питательностью и пользой для организма. Состав представлен следующими нутриентами:

  • 50% — жиры (линолевая и олеиновая кислоты),
  • около 30 % — легкоусвояемые белки (незаменимые и заменимые аминокислоты),
  • 10% отведено углеводам (сахара, пищевые волокна, крахмал).
  • вода – 7%,
  • зольные вещества – 2%,
  • витамины – группы С, Е, В и РР,
  • макроэлементы.

Больше всего в бобовых (именно к этому семейству относится арахис) содержится магния, фосфора, калия и железа. Несмотря на высокую калорийность (550 ккал на 100 г), в его химическом составе отсутствует холестерин.

Земляной орех обладает наименьшим количеством жиров по сравнению с другими. К примеру, на 100 г арахиса приходится 45 г жира, в то время как у миндаля, кешью и фундука больше 60 г. По показателю калорийности он также занимает самую нижнюю позицию. Из-за высокого содержания белка (больше 25 г) арахис рекомендован людям, ведущим активный образ жизни и стремящимся сбросить вес.

Полезные свойства арахиса и эффекты от употребления

Земляной орех в умеренном количестве оказывает благоприятное воздействие на организм человек. Ниже приведены некоторые полезные свойства масличной культуры:

  • Нормализация желчевыделительных процессов.
  • Укрепление нервной системы, повышение внимательности благодаря содержанию фолиевой кислоты.
  • Нормализация функции кроветворного костного мозга, сердца.
  • Снижение уровня холестерина в крови.
  • Улучшение настроения и повышение тонуса, чему способствует серотонин в орехе.
  • Выведение вредных веществ из организма из-за содержания большого количества антиоксидантов в семени.

Из противопоказаний к употреблению отмечают следующие:

  • болезни вен и суставов (особенно – подагра и артроз),
  • разные формы панкреатита,
  • аллергическая реакция,
  • нарушения работы почек и желчного пузыря,

Благодаря своим полезным свойствам арахис рекомендовано употреблять людям разной возрастной категории и с различным уровнем активности, однако о возможном вреде для организма так же забывать не стоит.

Польза арахиса для мужчин

Арахис относится к высококалорийным продуктам, что делает его полезным для мужчин, занимающихся спортом или подверженных частым физическим нагрузкам. Благодаря содержанию тиамина, биотина и рибофлавина снижается вероятность выпадения волос. Незаменимая аминокислота – метионин – способствует укреплению и набору мышечной массы.

При регулярном употреблении арахиса заметно повышается потенция. Эффект усиливается, если приправлять обжаренный орех цветочным медом. Входящие в состав макроэлементы, особенно – цинк, значительно снижают вероятность возникновения такого опасного явления у мужчин, как разрастание тканей простаты, и других патологий инфекционного характера.

Польза арахиса для женского организма

Рассматриваемая бобовая культура полезна для красоты, здоровья и хорошего самочувствия женщины. Употребляя арахис в сыром или обжаренном виде, или добавляя его в любимые блюда, можно привести в порядок волосы, ногти, сделать кожу ухоженной и сияющей. Земляной орех, помогающий стабилизировать уровень гормонов в организме, оказывает положительное действие на мочеполовую систему.

Благодаря содержанию в плодах тропического растения серотонина можно избавиться от нервозности и депрессии. Ферменты помогают нормализовать обмен веществ и ускорить метаболизм, а полиненасыщенные жиры (15 г на 100 г продукта) замедляют процессы старения и стремительно восстанавливают клетки.

Употребление арахиса

Орех используется не только в кулинарии, но и в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Культура нашла свое применение в качестве сырья для производства масла. Оно отличается целебными свойствами и высоким показателем энергетической ценности – около 880 ккал. В тех странах, где культура произрастает в больших количествах, бобы являются сельскохозяйственным кормом. Для употребления в пищу применяются следующие виды арахиса:

  • Сырой. Полезен при разных патологиях из-за высокого содержания микроэлементов и витаминов по сравнению с орехами, подверженными термической обработке.
  • Жареный. Используется как самостоятельное блюдо или же в качестве ингредиента для приготовления салатов, закусок, а также десертов: козинаков, пирожных, тортов.
  • Соленый и сладкий. Питательная и вкусная закуска. Из-за высокой калорийности потребление орехов с сахаром (490 ккал), карамелью (500 ккал) или солью (590 ккал) нежелательно людям, имеющим лишний вес.

Сколько можно съедать в день

Максимальную пользу от продукта можно получить, если употреблять его в умеренном количестве: норма для взрослого человека – от 15 до 20 шт. в день, для ребенка – до 10 шт. Лучше всего есть арахис во время завтрака, чтобы организм насытился энергией и потратил ее в течение дня.

Какой арахис полезнее — жареный или сырой

Положительное воздействие сырого земляного ореха на организм заключается в нормализации пищеварительных процессов, в то время как жареный только усиливает аппетит. Кроме того в процессе термической обработки арахис лишается большей части полезных веществ. Однако при обжарке или сушке в духовке значительно увеличивается количество антиоксидантов, помогающих выводить из организма шлаки и токсины, а при нарушении условий хранения на зернах не образуется плесень, так как вся влага выпаривается на сковороде.

Таким образом, жареные орехи ничем не вреднее необработанных, они просто приобретают совсем другие свойства.

Арахис при похудении

Несмотря на высокую энергетическую ценность, земляные орехи можно есть во время диеты. Они способствуют длительному насыщению, благодаря чему человек не ощущает мучительного голода, и поступлению необходимых для организма минеральных веществ и витаминов.


Оптимальная доза для худеющего – 50 г зерен в сутки (275 ккал). Лучше всего есть арахис во время второго завтрака или полдника. Из-за содержания в земляном орехе таких групп витаминов, как РР и В, уменьшается потребность в употреблении других высококалорийных продуктов.

Арахис при разных формах диабета

У людей, страдающих 1-ой и 2-ой формой сахарного диабета, строгие ограничения в меню. Арахис с низким гликемическим индексом (15) не входит в список запрещенных продуктов, но из-за высокой калорийности, употреблять его можно в ограниченном количестве: дозировка определяется врачом по показателям содержания сахара в крови (в среднем – около 30 г).

Разрешено есть сырые зерна, замоченные в воде, обжаренные. Последние полезны из-за содержания в продукте полифенолов, ускоряющих процессы выведения токсичных веществ. Можно добавлять орехи в выпечку, низкокалорийные десерты, салаты. Опасно для диабетиков есть соленый арахис, а также карамелизированный и шоколадный.

Можно ли арахис беременным

Вопрос об употреблении арахиса в период беременности должен быть согласован с гинекологом, наблюдающим за ростом и развитием ребенка. При нормальном самочувствии женщине полезно добавлять в рацион орехи. Благодаря содержанию фолиевой кислоты снижается вероятность появления врожденных аномалий у малыша. Однако нужно быть осторожным с дозировкой, так как бобы могут вызвать расстройства кишечника. Важно обращать внимание на качество продукта: в сырых орехах размножается плесень и опасные грибки. Ежедневное употребление лакомства с сахаром и солью нежелательно.

Как выбирать и хранить арахис

Основными критериями выбора орехов являются следующие:

  • свежесть и однородная окраска ядер;
  • неповрежденная упаковка, если зерна продаются в пакетах;
  • отсутствие плесени (зеленых пятен на ядрах) и неприятного запаха.

Лучше всего приобретать продукт, очищенный от шелухи, чтобы можно было внимательно осмотреть все ядрышки.

Хранить земляные орешки необходимо в емкости с плотно закрывающейся крышкой, чтобы внутрь не попадала влага. Не следует для этих целей использовать пакеты и контейнеры из пластика. В морозильной камере продукт не теряет своих свойств и вкусовых качеств 8 месяцев, а в холодильной – не более 3 месяцев. Ядра обязательно нужно очистить от скорлупы и любого мусора, а влага убирается путем прогревания орехов в духовом шкафу в течение 10–15 мин (температура 60 градусов).

Арахис – богатый по составу продукт, который полезен людям в любом возрасте. С учетом противопоказаний, а также особенностей хранения и употребления можно включать орехи в ежедневный рацион в небольших количествах.


Сколько орехов съедать в день

Орехи очень полезны, но и опасны в то же время, ведь очень калорийны и довольно аллергенны.

 

Сколько съедать орехов в день и для чего

АБРИКОСОВЫЕ КОСТОЧКИ. В косточке есть очень редкий витамин B17 — его называют «совершенным химиотерапевтическим агентом», который выборочно действует на клетки: убивает раковые и не вредит здоровым. Достаточно 20 грамм в день (5-7 ядрышек) и рак обойдет вас стороной.

 

АРАХИС — самый верный друг сердечников, ведь благодаря магнию снижается риск возникновения инфаркта, нормализуется давление и даже уровень сахара. Кушать не больше 20-30 шт. в день СЫРОГО арахиса, жареный и соленый не считается.

 

БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ богат селеном, который сохраняет нашу молодость и замедляет старение клеток, а еще полезен при проблемах с щитовидной железой. Кушать 1-2 штучки.

 

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ — незаменим для мужчин, стимулирует выработку мужских гормонов. Норма 4-6 штук в день. А еще грецкий орех спасает молодых мам от нехватки молока: добавьте всего 2 половинки очищенного ореха в полстакана кипящего молока, дайте настояться минут 10 и выпейте, а орешки съешьте и молоко обязательно придет.

 

КЕДРОВЫЙ ОРЕХ содержит белок, который усваивается организмом на 99 процентов и максимально схож с составом животных белков. Кушать не более 30 гр. в день.

 

КЕШЬЮ очень полезны для зубов и десен. В кешью высокое содержание железа, поэтому его обязательно кушать при анемии, упадке сил и дистрофии. Не более 20 шт. за раз, но один раз в день.

 

МАКАДАМИЯ — самый жирный орех. Да да, но этот жир мононасыщенный, тот самый, что укрепляет сосуды, предотвращают риск возникновения атеросклероза и способствуют похудению. Норма 20-30 гр. в день.

 

Максимальная “доза” орехов, которую допускается съедать без вреда здоровью в день — 150 грамм, но я сильно не советую, ведь это больше половины суточной нормы калорий.

Я делаю смесь разных орехов и мы кушаем их грамм по 50 в день.

питательные свойства и калорийность арахиса

Арахис — полезный во всех смыслах орех, который содержит в своем составе целый список важных для организма микроэлементов, но он имеет высокую калорийность. Сколько можно арахиса в день кушать, и можно ли его использовать в целях похудения?

Калорийность ореха и его полезные свойства

Сколько арахиса можно в день кушать, чтобы не поправиться — вопрос актуальный для тех, кто привык следить за своей фигурой. Средняя калорийность данного ореха довольно высока — примерно 560 ккал на 100 грамм. Норма потребления калорий для человека, желающего сбросить лишний вес — 1000-1200 калорий, а следовательно, скушав 100 грамм таких орехов, можно лишить себя половины дневной нормы потребляемой пищи.

Именно из-за высокой калорийности данный орех не жалуют многие люди, мечтающие о шикарной фигуре, забывая насколько эффективно данный продукт утоляет голод. Считается, что 5-6 орешков могут утолить голод у человека на 2-3 часа, а следовательно, арахис можно со спокойной душой использовать в целях перекуса.

Еще одно достоинство арахиса — он богат белками и клетчаткой. За счет клетчатки, из организма будет выводится вся лишняя жидкость, а без участия белков не обходится формирование мышечной ткани. Имеется в составе арахиса и углеводы, но они довольно быстро усваиваются организмом, поэтому вряд ли способны нанести серьезный вред фигуре.

В данном продукте в изобилии содержатся витамины D и PP, которые так необходимы организму человека. Вот только в процессе длительного хранения количество содержащихся в орехе витаминов резко снижается. Именно поэтому перед покупкой следует внимательно изучать сроки годности, ведь залежавшийся товар вряд ли окажет хоть какое-то положительное воздействие на организм.

Нередки случаи, когда в арахисе, который слишком долго лежал на полке, заводились насекомые. В результате потребления таких орешков человек может еще и подцепить опасное заболевание, поэтому с выбором продукции всегда нужно быть предельно осторожным.

Ученые давно пришли к выводу, что сырой орех гораздо полезнее жареного, поскольку в процессе обжарки он теряет многие свои положительные свойства. Так, например, сырой арахис богат ферментами, которые облегчают процесс пищеварения, позволяя человеку легче и быстрее усваивать пищу. Жареный орех таких преимуществ лишен, да к тому же, он способен вызывать зверский аппетит, что явно не идет на пользу людям, которые придерживаются диеты.

Еще одно важное достоинство арахиса, о котором нельзя умолчать — это его доступная цена. Многие орехи стоят довольно дорого, ведь их выращивают и упаковывают в других странах. На фоне стоимости кешью и фундука, арахис оказывается довольно доступным орехом. Сырой арахис обычно оказывается дешевле жареного, именно такой товар следует выбирать человеку, который следит за своим весом.

Разумеется, излишнее потребление арахиса может прилично сказаться на фигуре человека, стерев все результаты тренировок и диет. Именно поэтому потреблять такой орех в пищу нужно с умом.

Особенности употребления арахиса во время диеты.

Сколько можно съедать арахиса в день — вопрос актуальный, и лучше знать на него ответ заранее. Лучше всего кушать по 8-10 орешков в день (примерно 40 грамм), не превышая данного количества даже при сильном желании. Речь идет исключительно о сырых и не соленых орехах, которые полезны для организма. Если человек собирается употребить в пищу фасованные соленые орешки, то стоит знать, что их калорийность гораздо выше — в среднем 600-650 ккал на 100 грамм. К тому же, и содержание полезных микроэлементов в таких орехах сводится почти к нулю.

Использовать арахис в процессе похудения можно в качестве перекуса или как дополнение к другим блюдам. Так, например, многие девушки заправляют размельченными орешками обезжиренный творог, делая его таким образом чуть вкуснее. Конечно, добавление орешков повышает калорийность блюда, но не сильно. Творог с арахисом может стать прекрасным ужином с минимальным содержанием калорий, который, к тому же, оказывает положительное влияние на работу пищеварения.

Сейчас существует даже диета, основанная на потреблении арахиса, и приготовленного на его основе масла. Суть диеты заключается в том, что человек съедает по 7-8 орешков в день, а в качестве десерта он может использовать бутерброд с арахисовым маслом (вот только хлеб в таком десерте следует заменить на малокалорийные хлебцы). Бутерброд с ореховым маслом может стать дополнение к завтраку и обеду, а на ужин стоит вообще воздержаться от сладкого. Основой питания при такой диете могут стать овощи и фрукты. Можно в любых количествах употреблять салаты, заправленные оливковым маслом, а также радовать себя куриной грудкой и приготовленной на пару рыбой.

Диету на арахисовом масле соблюдать довольно легко, ведь человек не лишает себя сладкого полностью, но при этом следит за количеством потребляемых калорий (не более 1200 в сутки). В среднем, такая диета помогает сбросить до десяти килограмм за 2 недели использования.

Один из главных недостатков арахиса кроется в том, что на него довольно часто возникает аллергия, особенно если человек потребляет много орешков. Если в процессе употребления арахиса в пищу человек замечает, что его кожа покрывается сыпью, а в горле чувствуется жжение, необходимо немедленно прекратить прием данного продукта. Если у человека имеются хоть какие-то сомнения по поводу наличия у него аллергической реакции, перед потреблением ореха и арахисового масла рекомендуется проконсультироваться с врачом.

В целом, арахис — полезный орех, который может привнести в организм нужные микроэлементы и облегчить пищеварение. Вот только употреблять его нужно с умом, чтобы впоследствии не столкнуться с внезапно появившейся аллергией или лишним весом.

Все орехи имеют довольно большую калорийность, и арахис в этом списке не исключение. И все же, употребляя этот орех в умеренных количествах, человек сможет улучшить работу пищеварения и даже немного похудеет. Положительные свойства арахиса трудно отрицать, ведь этот продукт является источником целого списка важных микроэлементов и витаминов.

Сколько арахиса можно съедать в день? Чем полезен арахис для организма?

Арахис, также иногда его называют земляным орехом, является разновидностью бобовых и произрастает преимущественно в Южной Америке, Мексике и Центральной Америке. Это однолетнее растение с очень тонкими стеблями, которое растет очень близко к земле. В настоящее время наиболее благоприятный климат для всходов данного ореха – теплый и дождливый.

Земляной орех, как и многие другие, постоянно вызывает множество вопросов у худеющих и тех, кто следит за состоянием здоровья. Сколько арахиса можно съедать в день? В чем его польза? Какие могут быть побочные эффекты? В каком виде лучше есть орехи? Стоит ли покупать арахис в глазури или в чистом виде? Почему в нем так много калорий и он такой вкусный?

Давайте попробуем разобраться и найти ответы на все эти вопросы.

Определение

С точки зрения ботаники арахис не является орехом. Он по своему составу больше связан с продуктами семейства бобовых, такими как горох, чечевица и прочие.

Достаточно интересно наблюдать за тем, как растет этот орех. Сначала распускаются цветы, которые из-за своего веса опускают тонкий стебель максимально низко к земле. В конце концов цветок зарывается в землю, где наконец и созревает земляной орех.

Светло-коричневый стручок, испещренный прожилками, содержит в себе два или три ореховых ядра. Не пытайтесь схитрить, считая его стручками. Норма арахиса в день для человека во всех изданиях определяется в ядрах, то есть самих орешках. Каждое – овальной формы состоит из двух долек желтоватого цвета, покрытых коричневато-красной кожурой. Оно обладает ярким, маслянистым, «ореховым» вкусом.

Из-за высокого содержания белка и химического состава арахис часто используют в различных продуктах и перерабатывают в масло, пасту, муку и хлопья.

Состав

Хотите получить максимальную пользу от орехов? Выбирайте арахис. Белки, жиры, углеводы – не единственное, что стоит принимать во внимание, когда речь заходит об этом орехе. Помимо того, что этот продукт на удивление богат белками, в нем содержится ряд полезных веществ. Далее норма питательных микронутриентов указана из расчета 28 грамм – примерная суточная норма:

  • Калории – 166.
  • Белки – 7,8 грамм.
  • Жиры – 14,7 грамм.
  • Углеводы – 4,3 грамма.
  • Клетчатка – 2,6 грамм.
  • Кальций – 17,1 грамм.
  • Калий – 203 мг.
  • Магний – 49,3 мг.
  • Фосфор – 111 мг.
  • Натрий – 89, 6 мг.
  • Соль фолиевой кислоты – 33,6 мкг.

Следует учитывать, что все эти данные приведены для продукта в чистом виде, без каких-либо добавок. Если вы, к примеру, покупаете пакетированный соленый арахис, то пищевая ценность для него может значительно отличаться от вышеуказанных значений. То же касается арахисового масла, так как многие производители используют разнообразные добавки при производстве. Внимательно ознакомьтесь составом перед покупкой.

Сколько арахиса можно съедать в день?

В принципе, можно съедать столько, сколько вписывается в вашу ежедневную норму БЖУ (белки, жиры, углеводы) и калорийность. Однако переборщить и выйти за рамки, особенно если вы, например, решили взять в кинотеатре соленый арахис, чтобы скрасить просмотр любимого фильма, очень легко, так как в нём высоко содержание жиров.

В среднем специалисты рекомендуют съедать в день не более 20-30 грамм, что соответствует примерно 20 орехам. Арахис можно есть как в чистом в виде в качестве перекуса между основными приемами пищи, так и использовать его в различных блюдах. Например, в салатах и выпечке.

Многие предпочитают такой вариант, как арахис в глазури. Здесь стоит быть осторожней, так как, во-первых, в таком продукте значительно повышается количество сахара и углеводов. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, то отложите это лакомство на будущее.

Еще один ставший достаточно популярным в последние годы в нашей стране формат – арахисовая паста (или масло). Хороший способ разнообразить утреннюю кашу и добавить к завтраку необходимый белок или сообразить небольшой перекус, намазав пасту на тост. Но опять же будьте аккуратны и обращайте внимание на состав, многие производители добавляют значительное количество подсластителей.

Чем полезен арахис для организма?

Полезных свойств у данного ореха, наверное, даже больше, чем способов его использования в кулинарии, а их, поверьте, немало. Все эти преимущества связаны с его составом:

  • Полезные для сердца жиры. В арахисе содержатся мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердца, приводят к снижению уровня холестерина, тем самым уменьшая риск возникновения ишемической болезни сердца.
  • Белки. Они необходимы для здоровья клеток в организме, которые непрестанно заменяются и восстанавливаются. Для того, чтобы новые клетки были здоровыми, а поверженные восстанавливались правильно, организму крайне необходим белок. Арахис отличается значительным содержанием растительного белка, поэтому он в обязательном порядке должен присутствовать в рационе детей, вегетарианцев и людей с дефицитом белка.
  • Антиоксиданты. Высокое их содержание не только защищает сердце, но и препятствует росту свободных радикалов, предотвращая возникновение инфекций.
  • Минералы. Арахис – богатый источник минералов, таких как магний, фосфор, калий, цинк, кальций, натрий и другие. Все они необходимы для здорового функционирования организма.
  • Витамины. Арахис обеспечивает организм необходимыми витаминами, способствует нормализации обмена веществ и превращению жиров и углеводов в энергию. Будучи хорошим источником фолиевой кислоты, он снижает частоту проявления врожденных дефектов, связанных с анемией.

Конечно же, это не все, чем полезен арахис для организма, но если перечислять каждое преимущество, то выйдет целый трактат.

Побочные эффекты

К сожалению, в мире практически не существует продуктов, которые могут похвастаться только преимуществами.

Чрезмерное потребление арахиса может привести к повышенному газообразованию, вздутию живота, изжоге и даже развитию пищевой аллергии.


Аллергия на земляной орех, пожалуй, одна из самых серьезных пищевых аллергий. Реакция в таком случае обычно проявляется в течение нескольких минут после употребления в пищу или даже прикосновения к арахису или продукту, с его содержанием. Обычно все начинается с покалывания во рту, а затем сильно опухает лицо, горло и рот. Это может привести к затруднению дыхания, приступам астмы, анафилактическому шоу, вплоть до летального исхода. Менее выраженная реакция проявляется в виде сыпи, крапивницы и расстройства желудка. Люди с подобной аллергией обычно всегда носят с собой укол адреналина, чтобы дать организму дополнительное время до приезда кареты скорой помощи.

Если подобное состояние было диагностировано в младенческом возрасте, то велика вероятность, что аллергия останется у человека на всю жизнь. Редко, когда аллергия на арахис проходит в сознательном возрасте. На сегодняшний день зафиксирован рост случаев данного заболевания, что сделало данный орех предметом для многочисленных исследований, ввиду тяжести аллергической реакции на арахис. Противопоказания будут рассмотрены далее.

Когда следует отказаться от употребления

Помимо аллергии непосредственно на сам арахис, существует ещё ряд условий, при которых следует отказаться от его потребления.

Данный орех восприимчив к загрязнению афлатоксином – потенциальным канцерогеном, который вызывает злокачественные образования и является фактором риска при развитии карциномы печени. Если арахис приобрел зеленовато-желтый цвет, то его следует немедленно выбросить и ни в коем случае не употреблять в пищу.

Обозначенная в статье норма носит рекомендательный характер. Сколько арахиса можно съедать в день? Если вы склонны к отекам или в данный момент страдаете от затяжной диареи, то на первое время все же стоит отказаться от всех видов орехов, так как из-за высокого содержания в них жира, они могут усугубить состояние.

В арахисе содержится альфа-линолевая кислота, которая, как показало большинство исследований, при большой ее концентрации увеличивает риск развития рака предстательной железы.

Как выбрать и хранить арахис?

Вред и польза, калорийность и количество микронутриентов могут не иметь никакого значения, если вы неправильно храните орехи.

Очищенный арахис, как правило, продается расфасованный по контейнерам, либо на развес. Перед покупкой убедитесь, что упаковка не повреждена, продукт свежий, а также, что на упаковке и прилавке нет никаких признаков сырости и насекомых. Если есть возможность, понюхайте арахис, чтобы убедиться, что нет прогорклого и затхлого запаха.

Цельный орех, в скорлупе, обычно продается на развес или в мешках. По возможности встряхните упаковку перед покупкой. Если пакет кажется тяжелым для своего объема и не издает дребезжания, значит арахис хороший. Также убедитесь, что на скорлупе отсутствуют трещины, темные пятна и следы насекомых.

Очищенный арахис стоит хранить в плотно закрытой таре в холодильнике, так как воздействие тепла, влажности или света может вызвать прогорклый вкус. Цельный орех можно хранить в прохладном месте, а в холодильнике продукт пролежит до 9 месяцев.

Арахис при похудении

Все чаще и чаще в разговорах и рецептах о похудении встречается земляной орех. Звучит странно, но на самом деле он действительно способен помочь в избавлении от лишних килограммов. Главное, помнить о том, сколько арахиса можно съедать в день, и не превышать эту норму.

Так как орех богат клетчаткой и белком, он позволит надолго сохранить ощущение сытости, не давая вам переедать. Кроме того, для того, чтобы переварить арахис, желудку потребуется около двух часов, по сравнению с тридцатью минутами для продуктов с высоким содержанием углеводов.

Орех ускоряет метаболизм. Исследования показали, что при ежедневном умеренном потреблении арахиса в течение 19 недель у испытуемых ускорился обмен веществ на целых 11 %.

Жиры в нём способствуют насыщению и удовлетворению вкусовых потребностей, поэтому вы меньше страдаете от невозможности насладиться любимыми шоколадками.

Арахис стабилизирует уровень сахара в крови, что обеспечивает длительный энергетический подъем и снижает тягу к «вредным» продуктам.

Заключение

Арахис – удивительный продукт. Он обладает характеристиками орехов, но при этом относится к бобовым. Богатый источник белка, хороший продукт для контроля аппетита и отличное дополнение к различным салатам и даже горячим блюдам. Кроме того, это самый распространенный и относительно недорогой орех (по сравнению с тем же миндалем) и к сожалению, это один из самых страшных аллергенов в мире.

Но если вам повезло и вы не страдаете от пищевой аллергии, то немедленно отправляйтесь за парой упаковок арахиса, порадуйте свое тело и вкусовые рецепторы.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

  • Здоровое питание: свежий и жареный лук. Сколько калорий содержится в 100 граммах продукта?
  • Когда происходит овуляция и сколько живет яйцеклетка: ответы на важные вопросы!
  • Бразильский орех — источник питательных веществ
  • Самый полезный фрукт
  • Какова калорийность куриных яиц, и можно ли их считать диетическим продуктом
  • Салат из сельдерея
  • Польза ягод и их калорийность: голубика
  • Брокколи, калорийность и польза
  • Сколько калорий в сале?
  • Сколько калорий в рыбе, калорийность сушеной, вареной, жареной и копченой рыбы
  • Миндаль, калорийность миндаля, его полезные свойства
  • Хоспис: что это такое, и какие услуги оказывают подобные учреждения?
  • Вкусное гороховое пюре: калорийность не помеха даже тем, кто на диете
  • Лаватера многолетняя и другие виды данного растения
  • Сколько времени варить креветки
  • Умеют ли слоны плавать и другие подробности о слонах
  • Польза и калорийность зеленых яблок: худеем на фруктах!
  • Питайтесь правильно: сколько калорий нужно в день
  • Полезные советы, как похудеть в животе
  • Сколько калорий в меде, в чайной и столовой ложке?
  • Сколько калорий в грейпфруте, грейпфрутовая диета, её плюсы и минусы

польза и вред, калорийность жареного и сырого ореха

Калорийность: 551 кКал.

Энергетическая ценность продукта Арахис:
Белки: 26.3 г.
Жиры: 45.2 г.
Углеводы: 9.9 г.

Описание

Арахис – орех, который причисляется к семейству Бобовые. Как не удивительно, но он является родственником сои, гороха и других бобов. Плоды растения представлены небольшими семенами, которые по несколько штук располагаются в одной скорлупе (см. фото). Она представляет собой продолговатой формы дутый панцирь, который достаточно просто разломать. Коробочки вместе с орехами созревая, приклоняются к земле и там уже созревают.

Родиной арахиса является Бразилия, откуда орех распространился и на другие территории. На сегодняшний день существует примерно 70 разных видов растения. Арахис также называют еще земляным орехом. В большом количестве выращивают орех на территории Америки, Италии, Франции и т.д.

Как выбрать и хранить?

Правильно выбирать земляной орех важно для того, чтобы насладиться его чудесным вкусом и получить максимум пользы от его употребления. Итак, сегодня чаще всего на прилавках магазинов представлен арахис, который был предварительно расфасован в пакетики. Покупайте орешки в местах, где ассортимент быстро обновляется, в таком случае вы можете быть уверенными в свежести продукта. Очень важно, не зависимо от того покупаете вы арахис на развес или пакетированный, чтобы влажность не была повышенной, а также чтобы в арахисе не было мусора и насекомых.

При покупке цельного арахиса в скорлупе возьмите орешек в руку, он должен быть тяжелым и при встряхивании греметь. Посмотрите на кожуру, она должна быть цельной без каких-либо повреждений и пятен.

Хранить очищенный арахис нужно в закрытой таре в холодильнике или в морозильнике, так как тепло и свет помогут сделать орешки прогорклыми. В холодильнике арахис будет сохранять свою потребительскую способность в течение 3 месяцев, а в морозилке до полугода. Дробленый арахис рекомендуется сразу использовать. Если арахис в кожуре, то поместите его в мешок или емкость, которую расположите в прохладном месте или же в холодильнике. В таком состоянии срок хранения составляет 9 месяцев.

Полезные свойства

Польза арахиса заключается в наличии большого количества витаминов и минералов. Орех причисляют к прекрасным природным антиоксидантам. Рекомендуется употреблять его в качестве профилактики проблем с сердцем и сосудами. При регулярном потреблении снижается риск возникновения опухолей, а также земляной орех имеет омолаживающих эффект.

Врачи рекомендуют употреблять арахис людям с гастритом, язвой, а также при различных проблемах с нервной системой. При регулярном потреблении можно значительно укрепить иммунитет, улучшить слух, память и внимание. В состав арахиса входит достаточно много клетчатки, которая выводит из кишечника токсины, что в свою очередь помогает нормализовать деятельность пищеварительной системы в целом.

Благодаря содержанию железа улучшается процесс кроветворения и состав крови. В состав арахиса входит калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы, а также магний – минерал, необходимый для работы сердечной мышцы. В большом количестве в арахисе содержится фосфор и кальций – минералы, улучшающие состояние костной ткани. Арахис имеет желчегонный эффект, что полезно для тех, кто страдает от язвы, гастрита и проблем кроветворения. Кроме того, есть в орехах фолиевая кислота, которая особенно необходима для беременных женщин, а также она активирует процесс обновления клеток.

При сахарном диабете

При сахарном диабете употребление арахиса принесет умеренную пользу. Компоненты, содержащиеся в продукте, способны растворять холестериновые бляшки и ускорять обмен веществ. Только вот нужно учитывать тот факт, что продукт обязательно должен пройти термическую обработку и не содержать посторонних компонентов, например, сахара или соли.

Необжаренный арахис также полезен диабетикам, но следует учитывать тот факт, что такой продукт дольше переваривается и меньше насыщает. Орешков хочется скушать много, только на пользу это не пойдет, и за чрезмерным употреблением неминуемо последует набор веса, который и так легко прибывает у людей, страдающих этим коварным заболеванием по причине неправильного метаболизма.

При диете для похудения

При соблюдении диет для похудения использование арахиса не возбраняется. Только вот подход к питанию кардинально противоположный описанному выше.

Арахис для похудения используют для насыщения организма полезными веществами, а также для того, чтобы на максимально долгое время притупить чувство голода. Только в этом вопросе нужно знать меру: оптимально употреблять не более пятнадцати сырых зернышек в сутки, что составляет около пятидесяти граммов орехов. По своей пищевой ценности орехи арахиса сопоставимы с мясом, поэтому кушать их желательно в первой половине дня.

Калорийность продукта довольно высокая, равно как и насыщенность его различными минералами и маслами. Эти полезные составляющие как раз и теряются в процессе обжарки, поэтому целесообразнее использовать именно сырые ядрышки злака. Полезный продукт можно использовать и как самостоятельное лакомство, и для приготовления салатов, а также в качестве добавки в мюсли или каши.

Арахис для здоровья женщин

Арахис для здоровья женщин очень полезен. Как говорилось выше, он насыщен маслами и клетчаткой, которые при употреблении в пищу благотворно влияют на состояние кожи и волос, а также помогают максимально легко избавляться от зашлакованности желудочно-кишечного тракта. Хотя не всегда употребление арахиса хорошо. Особое внимание в этом вопросе стоит уделить таким периодам жизни женщины, как вынашивание и кормление грудью ребенка. Об этом и пойдет речь далее.

При беременности

При беременности, например, употребление арахиса не рекомендовано. Первый довод в пользу этого утверждения таков: тяжелая пища, к которой причисляют и ядра земляного ореха, отрицательно влияет на состояние пищеварительной системы будущей мамочки, что в свою очередь может вызвать рвоту и несварение.

Ещё один аргумент, который будет не в пользу употребления арахиса при беременности, – это довольно высокое содержание в продукте эруковой кислоты, способной повысить тонус матки и привести к нежелательным последствиям, вплоть до госпитализации.

Последним доводом против употребления арахиса в пищу беременными является потенциально возможное заражение патогенными организмами при употреблении в пищу сырых ядрышек земляного ореха.

При грудном вскармливании

Не менее нежелательно употребление в пищу арахиса и при грудном вскармливании. Ядра земляного ореха – довольно высокоаллергенный продукт, к тому же в процессе промышленного приготовления они могут подвергаться различным методам обработки, которые отрицательно сказываются на качестве молока матери.

Не секрет, что производители обжаркой часто маскируют под качественный продукт зерна, подвергшиеся оплесневению. Температура и консерванты, а также отдушки и усилители вкуса способны полностью перебить запах и вкус грибка, но только вот продукты жизнедеятельности удалить этими способами из орехов невозможно. Поэтому в самые ответственные периоды жизни женщин употребление арахиса считается нецелесообразным.

Польза для организма мужчин

Польза от употребления арахиса в рационе мужчин обусловлена наличием в составе ядер такого полезного вещества, как биотин. Это вещество помогает бороться с проблемой облысения. Действие его направлено прежде всего на нормализацию гормонального фона.

Употребляя в пищу обжаренные ядра арахиса, мужчины могут избежать воспалительного заболевания мочеполовой сферы, такого, например, как аденома простаты, а также уменьшить риск заболевания бесплодием или снижения потенции. Одним из наиболее известных способов употребления продукта для получения желаемого результата является длительный приём на ночь питательной смеси, которая состоит из одной столовой ложки измельченных зернышек ореха, смешанных с одной чайной ложкой пчелиного меда.

Мужчинам, занятым тяжелым физическим трудом или занимающимся спортом, употребление арахиса также принесет неоценимую пользу, ведь маленькая горсточка продукта способна помочь восстановить силы и улучшить общее состояние организма в считаные минуты. После силовых тренировок в спортивном зале горсть съеденного арахиса и половинка одного банана позволят легко восстановить мышечную проводимость. Именно благодаря этому вы не будете ощущать сильной боли на следующий день.

Суточная норма употребления арахиса

Суточная норма употребления арахиса для каждого человека индивидуальна. Это зависит от многих факторов (общее состояние здоровья, наличие хронических заболеваний, скорость обменных процессов в организме и прочее), но в основном диетологи рекомендуют употреблять не более пятидесяти граммов женщинам и около семидесяти пяти граммов арахиса мужчинам. Однако следует отметить, что употреблять продукт в таких количествах нужно время от времени. Частое употребление арахиса способно отрицательно сказаться на пищеварении и вызвать аллергию на этот продукт. И лучше всего, если эти орешки вы не будете кушать для утоления голода как самостоятельную пищу.

Использование в кулинарии

Арахис пользуется большой популярностью в кулинарии, особенно в азиатской кухне. Измельченные орехи кладут в соусы, салаты, закуски, а также в овощные и мясные блюда. Арахис широко используется в кондитерском деле, так он входит в рецепты тортов, рулетов, шоколада, пасты и т.п. Большой популярность пользуется жареный и соленый арахис, который выступает самостоятельной закуской, которую любят есть с пивом. Кроме этого, на основе этого ореха делают масло, молоко и разнообразны смеси.

Как лучше есть арахис?

«Как же лучше всего есть арахис, – спросят читатели, – если говорится выше, что зерна нельзя кушать натощак и вместо приема пищи?». Ответ такой: есть арахис нужно в составе основных блюд и сладостей. Современные кулинары используют продукт для приготовления лакомств и десертов, таких, например, как:

  • козинаки;
  • чурчхела;
  • рахат-лукум;
  • грильяж;
  • турецкая пахлава;
  • халва.

Из арахиса можно приготовить арахисовую пасту, которая будет незаменимым продуктом для тех, кто придерживается активного образа жизни или ведет целенаправленную борьбу с лишними килограммами. Как приготовить уникальный продукт, вы узнаете из видеоурока, расположенного ниже.

Арахис также можно использовать для приготовления всевозможных диетических (и не очень) салатов, а также различных соусов. Об одном таком продукте вы узнаете ниже. Он используется как для заправки салатов, так и для маринования мяса. Лучше всего маринуется с ним молодая домашняя курочка.

Для приготовления вам понадобится смешать:

  • две столовые ложки арахисовой пасты;
  • две столовые ложки бальзамического уксуса;
  • два зубчика чеснока;
  • три столовые ложки оливкового масла;
  • три столовые ложки лимонного сока;
  • одну столовую ложку дижонской горчицы;
  • щепотку соли.

Этим составом нужно обмазать курицу и оставить ее пропитываться в холодильнике на ночь. После мясо можно запечь, приготовить на гриле или просто обжарить на сковороде. На гарнир к такому блюду можно подать отварной рис.

Как быстро открыть и очистить?

О том, как быстро открыть и очистить арахис, вы узнаете из этого раздела статьи. Итак, начнем с открывания, точнее, с избавления от кожуры. В этом нет ничего сложного, ведь скорлупа ореха арахиса неплотно прилегает к зернам. Достаточно только с некоторым усилием надавить на стручок – и он рассыплется в ваших руках. Останется только вынуть зернышки. Для очистки большого количества орехов можно воспользоваться такой хитростью: разложить орехи на ровной поверхности, а сверху положить доску. После этого осторожно прижать доску к столу. Кожура расколется, и вы легко вынете ядрышки

А вот с самими ядрышками, покрытыми плотной и горькой кожурой, придется повозиться немного дольше. Многие не приобретают более бюджетный вариант орехов именно из-за нежелания длительное время очищать их. Но для тех, кто знает секреты очистки, последнее не является проблемой. Этими секретами владеем и мы и с удовольствием делимся ими.

Первый способ заключается в таких последовательных действиях:

  1. Обжарьте ядрышки арахиса, разложив их в один слой.
  2. Остудите орехи на хлопчатобумажном полотенце.
  3. Соберите края полотенца в узел, а затем осторожно помните «мешочек» руками.
  4. Уложите полотенце на стол, осторожно развяжите узел и выберите орехи, которые очистились от шелухи.
  5. С оставшимися орехами повторите операцию, начиная с третьего шага.

Второй способ очистки зерен подобен первому, только вместо тканевого мешочка используйте сетку с мелкой ячейкой, в которой обычно продаются овощи.

Третий способ очистки подходит в том случае, если вы хотите получить сырые ядра ореха. Тут на помощь придет кипяток! Именно им следует залить на семь-десять минут порцию орехов. По истечении времени воду нужно слить, а арахис промыть под струей холодной воды. Очищенные таким образом орехи нуждаются в просушивании. Прекрасным решением станет использование устройства для сушки овощей и фруктов. Обще время сушки составит шесть часов при температуре 45 градусов Цельсия.

Как пожарить арахис?

Как правильно пожарить арахис? На самом деле способов обжарки не так уж и много. О них речь пойдет ниже.

  1. На сковороде – самый простой и, казалось-бы, привычный способ. Сковорода для такой цели обязательно должна быть толстостенной. Ее нужно тщательно вымыть, вытереть насухо, а затем прокалить с солью. Это оградит арахис от неприятных запахов. Жарить зерна нужно на малом огне и постоянно перемешивать их. Учтите, это занятие требует терпения и пристального внимания!
  2. На противне в духовке. Этот способ намного проще предыдущего, ведь все, что нужно сделать хозяйке, так это высыпать отшелушенные орехи на противень, устеленный пергаментом, а затем поставить лист в духову, разогретую до 180 градусов Цельсия. Через семь-десять минут от начала обжаривания ядер орехи нужно вынуть на стол и остудить в полотенце, изготовленном из натуральных волокон.

Вред арахиса и противопоказания

Вред арахис может принести людям, у которых есть индивидуальная непереносимость компонентов продуктов (для них он противопоказан). Вообще этот орех является мощным аллергеном, поэтому начинайте его есть с минимального количества.

Не рекомендуется употреблять арахис людям с подагрой и артрозом. Употреблении ореха в большом количестве может привести к расстройству пищеварения.

Стоит также учитывать высокую калорийность продукта, ограничить количество потребления стоит при ожирении, а также тем, кто следит за своим весом или сидит на диете.

Сорта арахиса

Сортов арахиса на самом деле насчитывается огромное множество. Перечислять их все вряд ли стоит, поэтому остановимся на наиболее популярных разновидностях земляного ореха. Их всего четыре, а произношение их названий может немного варьироваться в зависимости от региона.

  • Валенсия (Рэд Скин) – имеет ядра средней величины, которые внешне покрыты красной оболочкой, а также славится своим безупречным вкусом. В одном стручке бывает по три зерна.
  • Вирджиния – имеет наиболее крупные ядра, отличается нежной текстурой и имеет прекрасные вкусовые качества.
  • Спэниш (Джава) – орехи различной формы, но чаще всего мелкие. Именно этот сорт используют кондитеры для приготовления различных лакомств, таких как, например, арахис в шоколаде, арахис в сахаре и другие высококалорийные десерты. Соленые орешки, кстати, также чаще всего изготавливают из зернышек этого сорта.
  • Раннер – это гибрид двух вышеназванных сортов растения – Вирджинии и Джавы. Он вобрал в себя наилучшие качества обоих: маслянистость и размер, а также получил устойчивость ко многим заболеваниям, которым подвержены растения арахиса при возделывании. Ядра орехов этого сорта имеют продолговатую форму.

Основными же сортами арахиса, районированными для нашего климата, считаются Валенсия, Клинской, Краснодарец и Степняк. Именно они наименее прихотливы к условиям и менее подвержены заболеваниям, таким как мучнистая роса и филлостиктоз.

Как прорастить арахис в домашних условиях?

Как прорастить арахис в домашних условиях? Вопрос довольно часто звучит от многих начинающих огородников, проникшихся идеей выращивания арахиса на своем участке. На самом деле в этом нет ничего сложного, и процесс ничем не отличается от проращивания фасоли, чечевицы или любых других бобовых. Опишем пошагово, как сделать это правильно.

Итак, шаг первый: отберите для проращивания самые сильные и крупные семена. Наилучшим выбором станут орехи прошлого урожая, но и семена позапрошлого года часто сохраняют хорошую всхожесть. Учтите еще одно немаловажное условие: арахис не должен быть сырым и не должен иметь запаха прелости.

Шаг второй предполагает замачивание семян в слабом растворе перманганата калия, или, как принято называть препарат в народе, марганцовке. Время выдержки семян составляет пятнадцать минут.

Шаг третий – промывание семян под слабым напором холодной воды.

Шаг четвертый – замачивание арахисовых ядрышек для проращивания. Для данной цели используйте стеклянную или пластиковую посуду с широким дном. Поместите влажные семена арахиса в емкость, а затем залейте их холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты. Накройте емкость марлей и оставьте семена в таком состоянии на неделю. За это время здоровые семена обязательно проклюнутся и значительно увеличатся в размере. Запаса влаги растениям хватит до образования первой пары листочков на поверхности земли.

Если за время набухания вы заметите, что семена слишком сильно вобрали воду и оголились, то осторожно долейте новую порцию воды.

После появления ростков останется провести самую ответственную часть работы – закалку побегов. Это будет пятым и заключительным шагом в процессе проращивания арахисовых зернышек. Делать это нужно так: слейте излишек воды из емкости с семенами, выложите зернышки в один слой на влажной марле и на трое суток вынесите семена в прохладное помещение. Хорошо, если это будет подвал, но за неимением его можете воспользоваться холодильником. Комфортнее всего ядрышки будут чувствовать себя на нижней полке холодильника или в отделе для хранения овощей. По истечении трех дней выдержите семена при комнатной температуре на протяжении суток, а затем посадите их в грунт.

За то время, что ядра арахиса будут набухать и закаляться, обязательно подготовьте грядку, на которой вы будете выращивать растения. Как сделать это правильно и как ухаживать за растением для получения обильного и качественного урожая, вы узнаете из следующего раздела статьи.

Как правильно выращивать на огороде?

Как правильно выращивать земляной орех на огороде? Вопрос также распространенный и требующий внимания дачников. Постараемся максимально полно рассказать обо всех премудростях этого занятия.

Начнем с небольшого отступления и поговорим о почве. Земля для выращивания арахиса должна соответствовать некоторым критериям, о которых ниже.

Температура воздуха при посадке растений в грунт должна быть на отметке 20 градусов тепла, а температура земли в это же время должна составлять не менее пятнадцати градусов Цельсия. Более низкая теплота грунта спровоцирует гниение ростков и семян, а поэтому и всходов не будет.

Качественный состав земли имеет огромное значение для получения желаемого результата. Земля должна быть рыхлой и удобренной, наилучшим решением будет чернозем или почва с нейтральным РН. Учитывайте, что арахис лучше всего растет на участках, где раньше были высажены пасленовые (картофель, болгарский перец и томаты), зерновые или огурцы.

Посадка

Посадка арахиса производится двумя способами: квадратно-гнездовым или широкорядным.

В первом случае расстояние между растениями должно быть не меньше шестидесяти сантиметров, во втором – такой должна быть ширина междурядий, а расстояние между растениями не должно быть больше двадцати сантиметров.

При квадратно-гнездовом способе посадки в одной лунке может быть до пяти семян на расстоянии семи сантиметров друг от друга. При выращивании земляного ореха широкорядным способом в лунку кладут по два зернышка.

Участок, выбранный для возделывания арахиса, должен быть хорошо освещенным и по возможности находиться на возвышенности. Это обеспечит дренаж и исключит застой воды, грозящий выгниванием урожая. Именно поэтому многие огородники предпочитают выращивать растения арахиса на так называемых «умных», или, другими словами, высоких грядках.

Уход

Уход за арахисом – занятие, требующее внимания. Заключается он в своевременном орошении участка, окучивании и подкормке растений, а также защите их от возможных вредителей.

Полив растения должен быть обильным с последующим рыхлением грунта. Вода обязательно должна быть теплой и отстоянной, в ней не должно быть хлора. Именно поэтому для полива растения используют воду из различных емкостей или же поливают исключительно технической водой, непригодной для питья и приготовления пищи. Поливать растения, высаженные квадратно-гнездовым способом, нужно под корень, а при широкополосном методе посадки – наполнять водою образовавшиеся рвы.

Через сутки после полива обязательно нужно производить рыхление почвы. На протяжении всего времени роста арахиса растения нуждаются в окучивании. Первый раз процесс производят, когда растения достигли в высоту пятидесяти сантиметров, второе окучивание – после появления первых цветов, а все последующие производите с периодичностью в семь дней.

Подкормка растений идентична процессу подкормки корнеплодов. Наилучшим выбором станет комплексное удобрение, которое содержит максимум полезных веществ. Для получения наилучшего урожая подкормку растений нужно производить не реже одного раза в две недели, а лучше каждые десять дней. В основном это время полностью совпадает с периодом:

  • появления первых настоящих листьев;
  • обильного цветения;
  • образования завязи.

Хочется отметить, что при осеннем планировании грядок целесообразно было бы подготовить грядку для выращивания арахиса заранее: внести компост, перегной, комплексное минеральное удобрение, а затем накрыть это все темной клеенкой или агроволокном.

Защита арахиса от вредителей заключается в проведении некоторых мероприятий, действие которых направлено на борьбу с мелкими грызунами и медведкой. Грызунов обычно травят при помощи различных приманок или же сооружают специальные конструкции, не позволяющие им подобраться к стручкам арахиса. Методы борьбы с медведкой заключаются в создании специальных ловушек для насекомых и постоянном их отлове с последующим уничтожением.

По истечении пяти с половиной – шести месяцев от начала замачивания семян можете собрать урожай арахиса, выращенного своими руками. Если все мероприятия были произведены в соответствии с технологией возделывания, то урожай вас порадует. Максимальное количество сухого и лущеного арахиса, собранного с одного квадратного метра, может достигать ста пятидесяти граммов.

Рецепты приготовления блюд c фото

Новогодний торт Ёлка

288 мин.

Рождественский кекс с сухофруктами

80 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Крахмал5,7 г
  Моно- и дисахариды4,2 г
  Насыщенные жирные кислоты8,3 г
  Зола2,6 г
  Пищевые волокна8,1 г
  Вода7,9 г

Витамины

Минеральные вещества

польза и вред, сколько можно съедать в день


Состав

ПоказательКоличество в 100 граммах свежего орехаКоличество в 100 граммах жареного продукта (без соли и сахара)
Калорийность567 ккал585 ккал
Клетчатка8.5 г — 34% суточной нормы8.0 г — 30%
Сахара4 г4.2 г
Белок25.8 г (52% дневной нормы)23.7 г (47%)
Марганец97% суточной дозы104%
Ниацин60%68%
Фолаты60%36%
Медь57%34%
Витамин В143%29%
Магний42%44%
Витамин Е42%35%
Фосфор38%36%
Цинк22%22%
Железо25%13%
Калий20%19%
Пантотеновая кислота18%14%
Витамин В617%13%
Селен10%11%

Химический состав арахиса также включает в себя следующие соединения.

  • П-кумаровая кислота – полифенол, обладающий свойствами антиоксиданта.
  • Ресвератрол – один из самых мощных антиоксидантов. Определяет пользу красного вина и винограда. Известен как «фонтан юности».
  • Изофлавоны — класс антиоксидантных полифенолов, самый распространенный из которых генистеин.
  • Фитиновая кислота – антинутриент и антиоксидант. Может нести, как пользу, так и вред, ухудшая усвоение некоторых микроэлементов из пищи.
  • Фитостеролы. Замедляют усвоение холестерина, а потому полезны для профилактики атеросклероза. Однако могут оказывать нежелательное гормональное влияние на организм.

Применение продуктов из арахиса

Арахисовая мука

  • Арахисовая мука содержит в себе комплекс витаминов В, которые оказывают огромную пользу нашему организму. Они нормализуют обмен веществ. После этого организм лучше вырабатывает энергию, ускоряет процесс пищеварения и кроветворения.
  • Кроме того, арахисовая мука содержит меньше калорий, чем обычный арахис. Она незаменимый кладезь микроэлементов, минеральных веществ.
  • Оказывает благотворное влияние на сердце, а также значительно снижает уровень холестерина в крови.
  • Положительно сказывается на состоянии нашей кожи.
  • Одна из самых главных характеристик – это отсутствие глютена.
Рецепт арахисового кекса с бананами


Тем, кто придерживается диеты, будет полезно узнать о таком интересном рецепте кекса с бананами. Кекс низкокалорийный, поэтому не навредит Вашей фигуре. Кроме того, он не содержит в своём составе сахар и масло. Это полезно для тех, кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты:

  • один банан, одно яйцо, 50 грамм арахисовой муки, 30 грамм йогурта, 10 грамм отруби, пол маленького пакетика разрыхлителя, 40 грамм муки, пол чайной ложки соли, мёд, либо заменитель сахара.

Приготовление:

  1. Очистите от шкурки банан и перетрите в однородную массу.
  2. Смешайте соль, арахисовую муку, обычную муку, разрыхлитель.
  3. Также смешайте йогурт, банан, яйцо, хорошенько размешивая его. Соедините всё.
  4. Тесто по своей консистенции должно быть похожим на густую сметану.
  5. После этого выложите его в форму, и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Арахисовая паста в домашних условиях


Вкуснейшую арахисовую пасту можно приготовить в домашних условиях. Это очень полезное, питательное и вкусное лакомство, которое подойдет для намазки на тосты или печенье. А можно просто кушать ложкой и запивать ароматным чаем.

Для того чтобы приготовить арахисовую пасту, Вам потребуется:

  • 450 грамм арахиса, пол чайной ложки соли, одна столовая ложка арахисового масла (можно заменить подсолнечным, либо рапсовым маслом), любой подсластитель, например, мёд.

Способ приготовления:

  1. Приобретите сырой арахис, тщательно промойте его и просушите.
  2. Переложите ровным слоем на противень и старайтесь в течение семи минут запекать в духовке при температуре 180 градусов.
  3. После этого отправьте арахис в блендер. Через минуту измельчения остановитесь. Массу орешков снимите со стенок вниз. Снова прокрутите в блендере в течение двух минут.
  4. Добавьте туда же соли, масла, мёда, и снова прокрутите.
  5. Хранить лакомство можно в холодильнике от 3 до 6 месяцев.

Арахисовое масло


Специалисты в области медицины рекомендуют использовать арахисовое масло для того чтобы предотвратить появление некоторых заболеваний. Арахисовое масло действительно имеет много полезных свойств.

  • Профилактика заболеваний сердца и сосудов.
  • Предотвращение нервных заболеваний.
  • Профилактика болезней почек, печени, желчного пузыря, желудка, кишечника.
  • Имеет в своём составе наличие мононенасыщенных жирных кислот. Соответственно, использование масла поможет Вам вывести холестерин из крови, укрепить иммунную систему, нормализовать работу пищеварительной системы.
  • Заживляет раны, оказывает антимикробное действие на них.
  • Нормализует сон.
  • Улучшает общее состояние организма.
  • Способно омолодить кожу, регенерировать. Благотворно влияет на состояние волос.

Применение. В современное время арахисовое масло пользуется большой популярностью в области кулинарии, косметологии. Его часто добавляют для приготовления различных блюд, используют для приготовления различных масок.

Кроме того, арахисовое масло применяется в медицине. Оно представляет достаточно высокоэффективное профилактическое средство, которое помогает предотвратить многие серьёзные заболевания. Славиться своей натуральностью.

Полезные свойства

Польза и вред арахиса для женщин и мужчин аналогичны влиянию на организм многих других орехов.

В списке приведены те лечебные свойства, которые были отмечены в клинических исследованиях. Это:

  • помощь в профилактике атеросклероза;
  • снижение риска образования камней в желчном пузыре;
  • борьба со свободными радикалами;
  • нормализация уровня гормона стресса кортизола.

Можно ли есть диабетикам?

Да. Арахис разрешен при диабете 2-го типа. Он обладает низким гликемическим индексом – 13. И помогает контролировать уровень сахара в крови за счет высокого содержания клетчатки и магния.

Для женщин

Употребление 100 гр. арахиса полезно для женского здоровья.

1. Земляной орех активирует обновление новых клеток и препятствует их гибели.

2. Арахис стабилизирует содержание холестерина и сахара в крови.

3. Употребление арахиса улучшает состояние волос, ногтевой пластинки, зубной эмали.

4. Нормализует содержание гемоглобина, которое женский организм ежемесячно теряет во время менструации.

5. Арахис, благодаря содержанию кальция, снижает риск остеопороза.

6. Употребление земляного ореха больше 10 штук существенно снижает аппетит. Человеку долго не хочется кушать.

7. Арахисовое масло входит в состав косметических средств.

8. Употребление земляного ореха предотвращает онкологию грудной железы.

9. Земляные орехи стабилизируют гормональный фон, и предотвращают менструальный сбой.

10. Арахис благотворно влияет на половые органы женщины.

11. Для укрепления иммунитета женщинам следует принимать настойку из ореховой шелухи. Для приготовления средства, придётся 1 шепотку ореховой шелухи замочить в 60 мл. водки. Состав оставить в тёмном помещение на 14 суток. Настойку процеживают, и употребить по 7 капель ежедневно, и запить подогретым молоком.

Обратите внимание! Арахис не следует употреблять, если у него кисловатый запах. В таком случае его неправильно хранили или перевозили. Он содержит афлатоксины, которые могут спровоцировать аллергию у пострадавшего.

Большое употребление арахиса, больше 20 штук, может спровоцировать ожирение и заболевание печени. Необходимо есть лишь очищенные орешки.

Как влияет на похудение?

Арахис можно и нужно включать в рацион худеющим людям. Сжигание существующих жировых отложений он не гарантирует, но помогает не набирать новых.

  1. Орешек хорошо насыщает. И это дает возможность уменьшить количество вредных углеводных перекусов, от которых толстеют.
  2. Некоторые люди пережевывают эти жесткие бобы недостаточно тщательно. В результате их часть вообще не усваивается организмом. Но заполняет собой желудок, помогая уменьшить общее количество калорий, потребляемое в сутки.
  3. Продукт богат растительной клетчаткой, важной для нормализации веса.
  4. Еще одно объяснение того, чем полезен арахис для похудения, связано с присутствием в нем большого количества белка, на переваривание которого организм затрачивает много энергии, сжигая для этого дополнительные калории.
  5. Арахис заряжает энергией, позволяя больше двигаться в течение дня.
  6. Фитостерол продукта генистеин изменяет экспрессию некоторых генов, ответственных за накопление жира, так, что это препятствует быстрому формированию новых избыточных жировых отложений.

Несколько фактов об арахисе

Специалисты часто говорят о том, что впервые арахис появился в Южной и Центральной части Америки. Корнеплод был дикорастущим растением. Росло повсеместно с давних пор. Он входил в рацион питания не только ацтеков, но и других древних племен. Испокон веков, люди знали, что арахис – польза, но и вред, если употреблять его неконтролируемыми дозами.

По миру питательный орех распространялся, благодаря мореплавателям из Испании или Португалии. В настоящее время арахис включают в свой рацион жители большинства стран мира. Культивировать растение получается не только на землях Америки, но и на китайских, африканских, индийских территориях.

В мире встречается огромное число сортов природного лакомства. Однако более высокую урожайность можно добиться, если посадить Вирджинию, Валенсию, Раннер и Испанский.

Потенциальный вред

Арахис относят к тем продуктам, у которых есть не только польза, но и вред. Причем негативное влияние иногда связано с теми же соединениями, что определяют и лечебное воздействие. Так фитиновая кислота одновременно является и антинутриентом, и антиоксидантом.

Риск загрязнения афлатоксином

Арахис может быть вреден для человека потому, что иногда загрязнен афлатоксином. На ядрах этой бобовой культуры размножается плесневый грибок Aspergillus flavus, выделяющий афлатоксин.

Регулярное употребление продукта, загрязненного афлатоксином, ведет к проблемам с печенью, вплоть до рака.

Наибольшую опасность представляют орешки, которые хранили неправильно – в сырости и тепле.

Антинутриенты

Как и все прочие орехи и бобовые, арахис содержит в своем составе антинутриенты, которые ухудшают всасывание микроэлементов пищи, в основном, железа и цинка. Это неопасно если речь идет о здоровом человеке, употребляющим белок животного происхождения. Но вот для тех, кто страдает анемией и/или является строгим вегетарианцем, высокое содержание антинутриентов в этом продукте вредно.

Уменьшить количество антинутриентом можно вымачиваем арахиса.

Орехи насыпают в мисочку и заливают водой так, чтобы она их полностью покрывала. Обычно на 1 стакан бобов добавляют 1 столовую ложку соли.

Оставляют в растворе на 12 часов. Затем тщательно промывают в проточной воде.

Аллергия

Это главное объяснение того, почему некоторым людям арахис есть нельзя категорически. Аллергия на этот продукт встречается достаточно часто и бывает крайне сильной – вплоть до анафилактического шока.

Избыток омега-6 жиров

В 100 граммах орешков содержится свыше 15 граммов омега-6 жирных кислот. И почти совсем нет омега-3. Преобладание омега-6 над омега-3 ведет к развитию в организме хронических вялотекущих процессов, которые лежат в основе многих тяжелых заболеваний от рака до ожирения.

Диета современного человека, особенно того, кто готовит пищу на подсолнечном или кукурузном масле, изобилует омега-6 жирами. И арахис в данном случае только ухудшает ситуацию.

Но если вы не злоупотребляете растительными маслами и готовите на сливочном, кокосовом, оливковом жире, то омега-6 кислоты ореха вреда вам не причинят.

Можно ли есть при беременности и грудном вскармливании?

Арахис при беременности можно есть, если нет аллергии. Согласно актуальной научной информации, ореховая трапеза будущей мамы не только безопасна для ребенка, но и защищает его от аллергии в будущем.

Кроме того, орешек богат фолатами, которые особенно необходимы беременным женщинам.

При ГВ арахис также есть можно. Причем чем раньше кормящая мама введет в свой рацион этот продукт, тем меньше будет вероятность аллергии на него у ребенка.

Можно ли беременным арахис?

Употребление арахиса беременной женщиной может вызвать развитие аллергии у развивающего младенца на этот продукт. Опасность возрастает, если аллергией на орешки страдает отец малыша или его близкие родственники.

При желание можно употребить 2-3 земляного орешка, не больше. Они снизят потребность съесть что-либо солёное, которым страдают будущие мамы. Но после рождения малыша, во время лактации женщине нельзя лакомиться орешками, чтобы не нанести вред своему младенцу.

Рекомендую прочитать:

Грецкие орехи (перегородки, скорлупа, масло и зеленые грецкие орехи) – лечебные свойства и противопоказания

Арахис разрешен детям после 3-4 лет

Сравнение с другими орехами

Поскольку арахис – это не орех, а бобовая культура, часто встает вопрос о том, а что полезнее – этот боб или грецкий орех, миндаль, кешью, фисташки и др.

На самом деле, существенной разницы нет. Каждый вид орехового продукта лидирует по какому-то показателю. Однако различия не велики.

Самым полезным видом часто считают миндаль, так как в нем больше лечебных жиров, а не омега-6. Но если сравнивать арахис с грецким орехом или пеканом, то выявить победителя практически невозможно.

Арахис при похудении

Можно ли употреблять продукт при соблюдении диеты, вопрос спорный. Калорийность арахиса слишком высокая, чтобы позволить себе употребить дневную норму и продолжать сбрасывать вес. Орех идеально подходит в качестве перекуса, но объемы, рассчитанные на человека с обычным образом жизни, стоит существенно сократить.

Важно! Жареный арахис и ядра в сладкой оболочке необходимо исключить из рациона при желании сбросить лишний вес, так как калорийность земляных орехов при такой обработке существенно повышается.

Какой полезнее – жареный или сырой?

Сырой арахис значительно полезнее жареного.

  1. В нем больше некоторых витаминов и минералов в расчёте на 100 граммов продукта.
  2. В шкурке сырого ореха содержится основное количество антиоксидантов. Если орешки пожарить, а затем очистить, многие антиоксиданты исчезнут.
  3. Продукт богат полиненасыщенными жирными кислотами, которые быстро окисляются при нагревании. Именно окисленные жиры вредят здоровью, способствуя развитию атеросклероза и других заболеваний.
  4. Орешки, которые были пожарены, продолжают окисляться дальше. И прогоркают намного быстрее сырых. Прогорклый арахис вреден для организма человека.
  5. При высокой температуре обжарки в орешках может образовываться акриламид, являющийся сильным канцерогеном.

Надо ли обжаривать для дезинфекции?

Существует мнение, что жаренный арахис полезнее сырого, так как он обеззаражен. Это не совсем верное утверждение.

Да, сырые орешки могут быть загрязнены болезнетворными бактериями, в основном Salmonella и E. coli. Однако для очищения их достаточно тщательно вымыть горячей водой.

Что же касается загрязнения афлатоксином, то данное вещество не разрушается при нагревании. Поэтому орехи нельзя освободить от него обжариванием.

Как обжаривать?

Если вы решили употреблять обжаренный арахис, то обжаривать его следует самостоятельно. В промышленных условиях орехи обычно жарят при чрезмерно высоких температурах, что приводит к окислению мононенасыщенных жирных кислот в их составе. Кроме того, покупные жареные орешки обычно содержат соль, сахар и другие неполезные добавки.

В домашних условиях жарить арахис надо в духовке, в которой можно четко выставить температуру нагревания. На сковороде или в слишком раскаленной духовке обжаривать не следует, так как это приведет к окислению жиров. Орех следует поджаривать, разложив на противне в один слой в течение 15 минут при температуре в 120-140 градусов. Ни в коем случае не выше. И не дольше.

Чем полезен арахис

Это бобовое растение, которое родом из Америки, но сейчас растет и в наших широтах. Его легко найти в магазинах, супермаркетах, а те, кто имеет собственный земельный участок, могут вырастить земляной орех самостоятельно.

В нем содержится огромное количество антиоксидантов, которые выполняют защитную функцию для организма. Также доказано положительное влияние орешков на сердечно-сосудистую, нервную, кровеносную систему. Его употребляют для профилактики рака, при бессоннице, для лечения кашля и даже улучшения потенции.

Можно ли есть с кожицей?

Арахис можно есть с шелухой. Именно в этом компоненте орешка содержится основное количество антиоксидантов.

Тем не менее, злоупотребят шкурками не стоит.

  • Согласно некоторым клиническим данным, кожица может способствовать размножению в кишечнике болезнетворных бактерий. Однозначно это не установлено. Но предположение существует.
  • В шелухе арахиса много нерастворимой растительной клетчатки. А потому при ее обильном употреблении, особенно с непривычки, могут возникать боль и в животе, диарея, тошнота.

Как очистить?

Чтобы быстро очистить арахис от шелухи, его обязательно надо нагреть. Это можно сделать в духовке, на сковороде или в микроволновке. Однако такое нагревание может привести к окислению жиров.

Если вы хотите полакомиться сырым орешком, но без кожицы, залейте его кипятком на несколько минут. Такая тепловая обработка не повредит бобу. Но позволит быстро почистить его. Мыть же сырой орех необходимо в любом случае для того, чтобы удалить с его поверхности болезнетворные микроорганизмы.

Рекомендации по употреблению

Для здоровья взрослым и детям арахис попросту необходим, но для каждого в отдельности должны учитываться определенные нормы и показания к употреблению этого продукта.

Мужчинам

Особенно арахисовые орешки показаны сильной половине человечества, при развитии у них эректильной дисфункции, снижении процессов половой активности, апатичности, бессоннице. Наряду с медикаментозным лечением, мужчинам с таким проблемами назначается диета с включением в нее арахисовой продукции.

Благодаря присутствующему в орехах магнию их употребление очень значимо для укрепления нервной системы у мужчин, регулирования процессов стрессоустойчивости.

Поэтому диета с ежедневным включением в рацион 20 грамм арахиса не только улучшит качество сексуальной жизни у мужчин, но и очистит организм от шлаков и укрепит его.

Женщинам и в период беременности

Показаны земляные орешки и женщинам:

  1. Для разрешения каких-либо косметологических проблем, связанных, например, с ломкостью волос, ногтей, с сухостью кожи.
  2. При депрессивных состояниях и тревожности.
  3. Для улучшения гормонального фона, особенно если это связано с менструальным циклом.
  4. Для восполнения железа, поднятия уровня гемоглобина.
  5. Ввиду присутствия в арахисе фолиевой кислоты, необходимой женщинам в период беременности – для предотвращения возможных осложнений у ребенка.

Кроме того, аппетитные орешки способны напитать организм будущей мамочки полифенолами – веществами, отвечающими за обновление клеток эпидермиса, а также за нормализацию работы сердечно-сосудистой системы.

Важно! Арахис в сыром виде порой вызывает аллергические реакции, что самым негативным образом сказывается на здоровье, как беременной женщины, так и ее малыша. Поэтому целесообразнее подвергать орешки термической обработке и, тем самым, минимизировать риски.

Посмотрите также

Как правильно хранить фундук в очищенном и неочищенном виде в домашних условияхЧитать

Детям

Арахисовые орешки являются достаточно сильным аллергеном, в связи с чем их потребление в детском возрасте следует ограничить. Вводить в рацион арахисовую продукцию медики рекомендуют с четырех лет, не ранее, и только после консультаций с врачом.

Правила употребления

Калорийность арахиса велика – почти 600 ккал на 100 грамм. И об этом нужно помнить, включая его в свой рацион питания, особенно на диете для похудения.

  1. Орех используют в качестве правильного перекуса. А не заедают им сытный обед. Не употребляют как десерт.
  2. Не объединяют с сахарами и другими легкоусвояемыми углеводами.
  3. Можно есть вместе с сухофруктами или горьким шоколадом. Но только в том случае, если вы уверены, что сможете сжечь всю ту энергию, что заключена в трапезе. А энергии в ней много. Подобный перекус полезен до или после тренировки. Или тогда, когда нет времени пообедать. Но ни просто так – «от скуки» — перед экраном телевизора после ужина.
  4. Арахис может быть полезен для организма худеющих мужчин и женщин. Но чтобы он помогал нормализовать вес, им заменяют другие вредные продукты, например, печеньки и конфетки, а не едят как дополнение к уже съеденному дабы «сжечь жир». И не важно идёт это дополнении как десерт или как перекус. Если вы ввели арахис в свой рацион при похудении, вы что-то должны их него изъять.
  5. Поскольку в орехе много омега-6 жиров, при его регулярном употреблении в рацион обязательно следует вводить источники омега-3, например, жирную морскую рыбу. А также минимизировать употребление растительных масел, богатых омега-6 (подсолнечного, кукурузного, соевого, рапсового, кунжутного).

Сколько можно съедать в день?

Не существует единого правила, сколько арахиса можно съедать в день. Но обычно советуют употреблять не более 30-60 граммов в сутки.

Энергетическая ценность и калорийность арахиса


Как и все бобовые, арахис – ценный питательный продукт. С одной стороны, это позволяет, съев всего горсть вкусных бобов, быстро насытиться. Но с другой, велик риск переедания, если увлечься вкусными, но не безобидными «орешками». На 100 грамм продукта приходится:

  • 26,3 грамма белка;
  • 45,2 грамма жира;
  • 9,9 грамма углеводов.

Неудивительно, что при такой высокой энергетической ценности калорийность арахиса очень велика. 100 грамм свежих спелых бобов дают организму 552 ккал. После просушки количество калорий увеличивается еще на 50–60 единиц.

Диетолог говорит, сколько арахиса нужно съесть в день

Арахис может помочь в похудании при умеренном потреблении

Основные моменты

  • Арахис — хороший источник клетчатки
  • Они богаты белком и обладают рядом других преимуществ для здоровья
  • Арахис может улучшить здоровье сердца

Иногда бывает трудно отказаться от таких зимних деликатесов, как гаджак, чикки, гаджар ка халва и другие. Одна из популярных зимних закусок — арахис.Жареный арахис широко употребляется в зимний период. Они не только приятны для ваших вкусовых рецепторов, но и могут принести много пользы для здоровья. Вы можете быть удивлены, узнав, что арахис тоже полезен для похудания. Если вам интересно узнать о пользе арахиса, его количестве, о том, когда лучше есть арахис, и многом другом, мы вам поможем. Продолжайте читать, пока г-жа Прити Тьяги, диетолог и тренер по здоровью, отвечает на эти и другие вопросы, связанные с потреблением арахиса.

Польза арахиса для здоровья: знайте, сколько вы должны потреблять в день

Ms.Тьяги говорит: «Вы можете спокойно съесть горсть арахиса в день. Вы можете добавлять их во время перекуса, чтобы побороть голод между приемами пищи. Если это арахисовое масло, безопасная доза будет составлять 1,5 столовых ложки».

Вы можете съесть горсть арахиса, говорит эксперт.
Фото предоставлено: iStock

Когда лучше всего есть арахис?

Арахис часто употребляют в качестве вечерней закуски. Их также можно добавлять в протеиновые батончики, ладу или чаат. «Лучшее время для употребления арахиса — утро или дневное время.Поздний полдник из арахиса также идеален. Но, безусловно, его следует избегать перед сном или за ужином », — говорит г-жа Тяги.

Также читайте: Основные причины, почему арахис должен быть вашей любимой закуской этой зимой

Арахис для похудения

Арахис можно употреблять, когда пытаетесь похудеть. так как это может помочь вам снизить аппетит. Но важно употреблять их в умеренных количествах. Диетолог добавляет: «Арахис считается полезным для похудания, поскольку считается, что он вызывает чувство сытости.Но их никогда нельзя переедать. И если они включены в диету, они должны сопровождаться низкокалорийной пищей, чтобы снизить потребление калорий ».

Также прочтите: Арахис: отличный источник белка; похудеть, улучшить здоровье сердца и многое другое с помощью арахиса

Арахис может помочь в поддержании здорового веса.
Фото: iStock

Польза для здоровья от употребления арахиса зимой

Арахис богат биотином, фолатом, витамином Е, марганцем, магнием и некоторыми другими важными питательными веществами.Известно, что арахис укрепляет здоровье кожи и волос. Г-жа Тьяги также подчеркивает, что арахис также помогает согревать ваше тело. Однако нужно следить за тем, в какой форме вы употребляете арахис. Например, следует избегать жареного арахиса. Жареные — лучший вариант, но не добавляйте в них соль. Кроме того, следует избегать употребления засахаренных форм арахиса, чтобы поддерживать здоровый вес.

(г-жа Прити Тьяги — ведущий тренер по здоровью, диетолог и основатель MY22BMI)

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа на загрузку …

Healthy Nuts & The Heart

Вся правда и орехи, но правда

Давным-давно наши предки собирали орехи для выживания. Сегодня орехи по-прежнему являются основным продуктом нашего рациона, хотя больше не нужно проявлять настойчивость.Орехи, которые можно найти на кофейных столиках, на бейсбольных играх, бросить в салаты, обжарить с овощами и посыпать мороженым, играют неотъемлемую роль в нашей культуре. И они должны. Появляются новые доказательства связи употребления орехов со снижением риска ишемической болезни сердца.

Два крупных эпидемиологических исследования, Исследование здоровья медсестер (1) и Адвентистское исследование здоровья (2), оценили диеты более 110 000 мужчин и женщин в отношении ишемической болезни сердца. С поправкой на другие факторы риска ишемической болезни сердца они связали потребление пяти или более порций (пять унций) орехов в неделю со снижением риска заболеваемости и смерти от ишемической болезни сердца на 35-50 процентов (1,2).Это отличная новость, так как за прошедшие годы орехи получили больше отрицательных отзывов о здоровье, чем положительных. Теперь вы и ваша семья можете наслаждаться разнообразием кулинарии, вкусом, ароматом и хрустящими орехами, одновременно пользуясь их полезными свойствами для защиты сердца.

Орехи происходят из разных семейств растений и классифицируются как древесные орехи (односемянный плод в твердой скорлупе) или арахис (член семейства бобовых).

Порция орехов в одну унцию содержит от 160 до 200 калорий, из которых 80-90 процентов составляют жир.Несмотря на высокое содержание жира, жир в орехах в основном находится в мононенасыщенной форме. Мононенасыщенные жиры, заменяемые насыщенными жирами в рационе, могут помочь снизить общий уровень и уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина, при сохранении «хорошего» холестерина, ЛПВП.

Другие дополнительные преимущества орехов заключаются в том, что они естественным образом не содержат холестерина, являются хорошим источником пищевых волокон и белка и содержат множество витаминов и минералов, борющихся с сердечными заболеваниями, таких как витамин E (мощный антиоксидант), фолиевая кислота, ниацин, магний, витамин B 6 , цинк, медь и калий.Орехи также содержат незаменимую аминокислоту аргинин. Аргинин рекламируется за его роль в защите внутренней оболочки стенок артерий, делая их более гибкими и менее подверженными атерогенезу. Наконец, орехи являются хорошим источником полезных фитохимических веществ, биологически активных растительных химикатов с высокими антиоксидантными свойствами, связанных с профилактикой ишемической болезни сердца.

Поскольку орехи очень калорийны, важно разумно включать их в рацион. Чтобы избежать увеличения веса, замените орехами продукты с высоким содержанием жиров, особенно насыщенные жиры.Например, посыпьте салат орехами вместо кусочков бекона и гренок. Правильный размер порции также является обязательным. Лучше всего иметь под рукой весы, хотя это не всегда удобно. Если весы недоступны, проверьте панель «Пищевая ценность» на этикетке продукта, чтобы определить размер порции. Порция орехов в одну унцию сильно отличается.

Следующие равны одной унции: 24 миндаля, 18 средних кешью, 12 фундуков или фундук, 8 средних бразильских орехов, 12 орехов макадамия, 35 арахисов, 15 половинок пекана и 14 половинок английского грецкого ореха (3).Расфасовка орехов в небольшие одноразовые контейнеры или пакеты может помочь держать порции под контролем. Все, что требуется, — это одна порция в одну унцию в день или пять унций в неделю сорта орехов , чтобы воспользоваться преимуществами борьбы с сердечными заболеваниями, обнаруженными в исследовании, представленном выше. ### Ниже приведены несколько простых и быстрых советов и предложений по добавлению орехов в свой рацион:

  • Добавьте кешью или арахис в свой любимый рецепт жаркого.
  • Перемешайте жареные кедровые орехи в соусе песто или маринара и подавайте с цельнозерновой пастой.
  • Добавьте нарезанный миндаль в йогурт в виде хрустящего угощения.
  • Добавьте в свой любимый обезжиренный замороженный йогурт порцию арахиса.
  • Наслаждайтесь водяными каштанами с любимым азиатским блюдом; арахис к тайскому блюду.
  • Перемешайте грецкие орехи со шпинатом и клубничным салатом.
  • Подайте блюдо из лосося в пекановой корке, которое обязательно понравится вашей семье.
  • Купите смеси для троп, чтобы быстро угостить. Избегайте продуктов с добавлением натрия, шоколадной стружки, кокоса или продуктов, приготовленных на тропическом масле.
  • Создайте свой собственный домашний микс: добавьте свои любимые орехи в цельнозерновой Chex®, кусочки кренделя, изюм, финики или другие сухофрукты. Разложите по пакетикам размером с закуску и наслаждайтесь в любое время.
  • Измельчите грецкие орехи, миндаль или орехи пекан и смешайте с вашим любимым рецептом бананового или кабачкового хлеба.
  • Положите измельченные или мелко нарезанные фисташки на обезжиренный ванильный пудинг.
  • Намажьте 2 ст. Натуральное арахисовое, миндальное или ореховое масло на палочки сельдерея для быстрого перекуса.

Как бы вы ни любили их, помните, что добавление орехов в свой рацион — одна из многих диетических стратегий, направленных на снижение риска ишемической болезни сердца.Лучший способ снизить риск — ежедневно сочетать диету с высоким содержанием клетчатки, богатую сложными углеводами (цельнозерновые, бобовые, орехи и семена) с разнообразными фруктами, овощами и нежирными молочными продуктами, чтобы добиться оптимального здоровья сердца. преимущества. Добавьте к этому уравнению здоровую массу тела и регулярную физическую активность, и вы сможете эффективно снизить риск ишемической болезни сердца. ### Еще несколько фактов о орехах:

  • Грецкие орехи содержат большой процент полиненасыщенных жиров и являются отличным источником омега-3 жирных кислот.Жирные кислоты омега-3 эффективно помогают снизить уровень триглицеридов и снижают риск сердечных заболеваний.
  • Миндаль содержит около 80 миллиграммов кальция в одной унции и может быть полезным способом увеличить содержание кальция в рационе.
  • Кедровые орехи — хороший источник железа, в одной унции содержится почти 3 миллиграмма.
  • Основная часть калорий в каштанах поступает из углеводов, а не из жиров. Пять унций водяных каштанов содержат всего 3 грамма жира, но содержат колоссальные 350 калорий.
  • Арахисовое масло обладает такими же защитными свойствами для сердца, как и цельный арахис, однако производители добавляют соль, сахар и иногда частично гидрогенизированные жиры для улучшения вкуса и растекаемости. Выбирайте натуральное арахисовое масло, которое практически не содержит этих добавок. **
  • Несоленые, жареные в сухом виде или необработанные орехи, как правило, находятся в отделе пекарни, продуктовых или сыпучих продуктов в продуктовом магазине; соленые, обжаренные в масле орехи в разделе закусок. Чтобы снизить содержание натрия и жиров в рационе, избегайте соленых и жареных в масле орехов.

** Примечание: В упомянутых статьях не было обнаружено сильной связи между снижением заболеваемости ишемической болезнью сердца и потреблением арахисового масла. Тем не менее, арахисовое масло можно включить в здоровый рацион питания, и оно по-прежнему содержит множество питательных веществ для борьбы с сердечными заболеваниями. Потребляйте в умеренных количествах .

Мелисса Стивенс, MS, RD, LD
Координатор программы питания
Профилактическая кардиология и реабилитационные услуги

Для получения дополнительной информации о диете, полезной для сердца, обращайтесь в Программу профилактической кардиологии и реабилитации по телефону 216.444.9353 (или по бесплатному телефону 800.223.2273, добавочный 49353), и мы можем назначить консультацию по питанию.

Артикул:

  1. Hu FB, Stampfer MJ, et al. Частое употребление орехов и риск ишемической болезни сердца у женщин: проспективное когортное исследование. BMJ 1998; 317 (14): 1341-1345.
  2. Fraser GE, Sabate J, et al. Возможный защитный эффект употребления орехов в отношении риска ишемической болезни сердца: исследование Adventist Health Study. Arch Intern Med. 1992152: 1416-1424.
  3. Dreher ML, Maher CV, et al.Традиционная и развивающаяся роль орехов в здоровом питании. Nutr Rev.1996; 54: 241-245.

Количество орехов, которые вы должны есть каждый день (и почему вам не нужно их активировать)

То, что большинство из нас называет «орехами», на самом деле вовсе не орехи.

Ни для кого не секрет, что арахис был не чем иным, как самозванцем, бобом, сжимающим наши глотки и заставляющим нас чесаться неизвестно когда.

Но миндаль, кешью, кокосы, орехи пекан, фисташки, макадамия и грецкие орехи тоже не орехи — это семена костянки.Кто знал?!

Какими бы они ни были, исследования ясно показывают, что они действительно полезны для нас, а эксперты в области здравоохранения говорят, что мы, вероятно, могли бы есть больше орехов для нашего здоровья. Фактически, одно исследование показало, что люди, которые ели горсть орехов в день, могли жить дольше, чем те, кто их не ел.

От сырого или жареного до того, нужно ли вам знать или заботиться об активированном миндале — вот все, что вам нужно знать о поедании орехов.

Основы:

Австралийские диетические рекомендации рекомендуют ежедневную порцию 30 г орехов.Это соответствует одной из следующих горсток отдельных орехов:

  • Миндаль: 20-30
  • Бразильские орехи: 10
  • Кешью: 15
  • Фундук: 20
  • Макадамия: 15
  • Арахис: 40
  • Пекан: 15
  • Кедровые орехи: Две столовые ложки
  • Фисташки: 30
  • Грецкие орехи: 10 (целые или 20 половинок грецкого ореха)
: Канал «Лучшее здоровье», Nutrition Australia.

Урок 1: Идите в сыром виде и храните в прохладном темном месте

Покупаете орехи? Лучшее разнообразие

Орехи и питательные вещества:

  • Миндаль: Высокое содержание белка, витамина Е и особенно высокое содержание кальция
  • Бразильские орехи: Высокое содержание клетчатки и самый богатый известный источник селена
  • Кешью : Высокое содержание меди, цинка и железа
  • Фундук: Высокое содержание клетчатки, калия, фолиевой кислоты и витамина E
  • Макадамии: Высокое содержание мононенасыщенных жиров, тиамина и марганца
  • Арахис: Высокое содержание белка
  • Пеканы: Высокое содержание клетчатки и антиоксидантов
  • Кедровый орех: Высокое содержание цинка, железа и аминокислоты, аргинина
  • Фисташки: Высокое содержание белка, калия, растительных стеролов и антиоксиданта ресвератрола
  • Грецкие орехи: Высокое содержание альфа-линолевой кислоты: растительные омега-3 и антиоксиданты

Источники: Dr Stanton, Dr Brown and Nutrition Australia 9000 3

Когда дело доходит до орехов покупать и есть, это выбор пользователя, но если вы думаете о пользе для здоровья и питательной ценности, вы захотите смешать их, — говорит доцент кафедры питания человека Университета Отаго Рэйчел Браун.

Орехи содержат полезные витамины и минералы в различных количествах, а употребление в пищу разнообразия гарантирует, что мы пожинаем пользу каждого из них.

«Обычно мы предлагаем вам смешивать их, если вы хотите получить максимальную пользу, потому что тогда вы получите все полезные жиры и микроэлементы», — говорит доктор Браун.

Предпочтительнее выбирать сырые и несоленые сорта, говорит диетолог Розмари Стэнтон.

Сырые орехи хранятся меньше, чем жареные, говорит диетолог Белинда Невилл, но если вы заядлый любитель хрустящих орехов, возможно, стоит купить сырые орехи и обжарить их дома.

«Некоторые исследования показывают, что если вы обжариваете орехи при действительно высоких температурах, вы теряете питательные вещества, но если вы жарите дома при более низких температурах, потери незначительны», — говорит доктор Браун.

Исследования, проведенные доктором Брауном, показали, что не было никакой разницы в свойствах жареных орехов по снижению холестерина по сравнению с сырыми при обжарке в течение 10 минут при температуре 140 градусов Цельсия.

Миндаль можно хранить в емкости в темном прохладном месте. Остальные хранятся в холодильнике. (

Unsplash: Remi Yuan

)

Хранение

Обычно орехи хранятся при комнатной температуре в течение нескольких месяцев при хранении в герметичном контейнере в прохладном темном месте.

Однако не все орехи созданы одинаково. По словам доктора Брауна, продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жиров, такие как грецкие, кедровые и бразильские орехи, лучше всего употреблять быстро или хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы они дольше оставались свежими.

Полиненасыщенные жиры подвержены окислению — короче говоря, они становятся прогорклыми, что может придавать орехам неприятный вкус и странный запах.

Урок 2: Они обладают удивительной пользой для здоровья

Исследования показали, что те из нас, кто регулярно ест орехи, со временем набирают меньше веса, чем те, кто этого не делает.

Различия между оливковым маслом первого отжима, светлым и чистым оливковым маслом

Одна из причин, по которой жиры вызывают споры, заключается в том, что одни жиры лучше для нас, чем другие. Итак, какие типы жиров лучше? А какое оливковое масло нам покупать?

Подробнее

Да, большинство орехов полны жира, но это «хорошие жиры» (мононенасыщенные и полиненасыщенные), за исключением кокосов, которые очень богаты насыщенными жирами (плохими жирами), — говорит доктор Стэнтон.

Орехи также богаты клетчаткой и белком, а это означает, что они дольше сохраняют сытость, снижая вероятность переедания или нездоровой пищи.

Согласно Австралийским диетическим рекомендациям, потребление орехов и семян может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Урок 3: Используйте их для чего угодно!

Ореховое масло — один из многих способов получить ежедневное потребление орехов и получить пользу для здоровья. (

Pixabay

)

Орехи — это универсальный пищевой эквивалент джинсовой ткани в мире.

Австралийская ассоциация диетологов рекомендует включать в свой рацион больше орехов, употребляя их в измельченном виде, также известном как ореховая паста.

Сделайте себе одолжение — купите банку миндального масла и несколько фиников, положите немного миндального масла внутрь фиников, а затем отправьте мне электронное письмо, чтобы поблагодарить меня.

Ореховые «муки» или измельченные орехи можно использовать в качестве альтернативы муке, что делает их отличным вариантом без глютена.

Песочное печенье с миндалем и розовой водой

Масляное, рассыпчатое и сладкое, это печенье идеально подойдет для чаепития (или в любое время).

Подробнее

В последние годы орехи получили плохую репутацию из-за количества воды, необходимого для их выращивания, особенно миндаля и кешью.

Доктор Браун говорит, что хотя да, некоторым орехам для роста требуется много воды, это количество бледнеет по сравнению с потребностями в воде домашнего скота.

Недавняя комиссия EAT-Lancet по здоровому питанию из устойчивых продовольственных систем рекомендует увеличить потребление орехов как по причинам, связанным со здоровьем, так и по экологическим причинам.

Доктор Стэнтон говорит, что это связано с тем, что орехи содержат большое количество полезных питательных веществ по сравнению с ресурсами, необходимыми для их выращивания.

Урок 4: Нет необходимости активировать миндаль

Древесные орехи включают пекан (на фото), миндаль, бразильские орехи, кешью и многое другое. (

Pixabay: Gretta Blankenship

)

Если вы когда-нибудь задумывались, что такое, черт возьми, активированный миндаль — будьте уверены, мы вам поможем.

Проще говоря, активированные орехи, которые были замочены в воде на некоторое время, а затем употреблены в размягченном состоянии или после обезвоживания при низкой температуре.

Подобно поливу семян, он стимулирует процесс прорастания, который расщепляет фитиновую кислоту, содержащуюся в орехах.

«Это« модный »выбор без реальных доказательств преимуществ, — говорит д-р Стэнтон.

Что также хорошо, потому что они также дороже, чем обычные орехи, которые и без того крутые!

ABC Everyday в вашем почтовом ящике

Получайте нашу рассылку новостей ABC Everyday каждую неделю

Сторонники активированных орехов обеспокоены тем, что фитиновая кислота (также содержащаяся в цельнозерновых и бобовых) в деактивированных или обычных орехах может мешать усвоение организмом некоторых минералов, таких как железо, цинк и кальций.

Здоровые закуски в период спада в 15:00

Вот как определить, действительно ли вы голодны, и какие здоровые закуски выбрать.

Подробнее

Доктор Стэнтон говорит, что хотя фитиновая кислота может связываться с некоторыми минералами в пищевых продуктах, которые ее содержат, она также является важным антиоксидантом.

«Есть также некоторые свидетельства того, что фитиновая кислота может обладать противораковыми свойствами», — говорит д-р Стэнтон.

Она говорит, что если человеку приходилось полагаться исключительно на орехи, чтобы выжить, замачивание орехов для снижения содержания фитиновой кислоты может иметь некоторые преимущества; однако это также уменьшит количество витаминов группы B, содержащихся в орехах.

«В контексте разнообразной диеты нет необходимости« активировать »орехи», — говорит она.

ABC Everyday в нашей серии «Пищевые файлы» уделяет пристальное внимание сезонным ингредиентам. От того, как мы его едим, где его найти, и как лучше всего насладиться им дома.

5 причин, почему вы должны есть арахис каждый день

Вы, вероятно, найдете этот орех во всем, от деси поха, чикки или бхел пури до печенья, ломтиков и даже тайского тайского пирога. И, возможно, именно поэтому люди воспринимают арахис как должное.Конечно, они такие же мощные, как грецкие орехи и миндаль, но идея о том, что такая банальная вещь, как арахис, может быть суперпродуктом, часто не поражает.

Однако вы должны знать, что арахис является источником питания и, как ни странно, совсем не связан с древесными орехами. На самом деле арахис — это бобовые из того же семейства культур, что и фасоль, чечевица и соя. Они выделяются тем, что их можно есть сырыми, как и другие орехи, поэтому вы с большей вероятностью увидите их с миндалем, кешью, грецкими орехами и фисташками, а не с нутом и фасолью.

Арахис — источник питания

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Food Science and Technology в 2016 году, говорится, что арахис является богатым источником моно- и полиненасыщенных жиров, которые считаются полезными и важными для организма питательными веществами. Низкое содержание углеводов, но богатый растительными белками, делает арахис отличным источником белка для людей, соблюдающих любой режим питания. Арахис также богат витаминами E, B1, B3 и B9 и минералами, такими как магний, фосфор и медь.

Более поздние исследования показывают, что арахис является отличным источником таких соединений, как ресвератрол, фенольные кислоты, флавоноиды, аргинин и фитостерины, которые обладают огромной пользой для здоровья. Более того, такие методы приготовления, как жарка и кипячение, увеличивают концентрацию этих питательных веществ, что делает арахис еще более легким в использовании в вашем повседневном рационе.

Преимущества арахиса

С таким мощным списком питательных веществ, содержащихся в этом маленьком «не-орехе», арахис определенно является функциональной пищей, которую вы должны добавлять в свой ежедневный рацион.Если вам нужны более убедительные доказательства, то вот список преимуществ, которые вы можете получить от ежедневного употребления арахиса.

1. Способствует снижению веса: Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research в 2013 году, предполагает, что, поскольку в арахисе так мало углеводов и так много основных питательных веществ, таких как белок и клетчатка, он может помочь поддерживать здоровый индекс массы тела ( ИМТ), особенно у детей и молодых людей. Скорее всего, вы будете дольше чувствовать сытость после того, как съедите горсть арахиса, и это также поможет предотвратить нездоровые перекусы.

2. Улучшает здоровье сердца: В том же исследовании также упоминается, что употребление арахиса связано с лучшим регулированием липопротеинов низкой плотности и общего уровня холестерина. Этот атрибут определенно полезен для вашего сердца, поскольку он может поддерживать чистоту и здоровье ваших кровеносных сосудов, предотвращать закупорку и сердечные заболевания.

3. Помогает нарастить мышцы: Источник пищи, богатый растительными белками, например арахис, может помочь посетителям тренажерного зала лучше наращивать мышечную массу.Также считается, что арахис способствует росту и восстановлению мышц, поэтому любители фитнеса и спортсмены также едят арахисовый порошок в качестве белковой добавки.

4. Повышает иммунитет: Есть причина, по которой арахис, несмотря на то, что он немного калорийный, является частью диетических подходов к борьбе с гипертонией или диеты DASH. Эти богатые питательными веществами продукты обладают различными иммуностимулирующими свойствами, а также способностью лучше регулировать кровяное давление и уровень холестерина.Тот факт, что даже диабетикам разрешено есть арахис, должен убедить любого, что его можно и нужно есть ежедневно.

5. Может предотвратить старение: Некоторые исследования показывают, что по крайней мере одно из биоактивных соединений, содержащихся в арахисе, — ресвератрол — улучшает антивозрастную функцию клеток. Поэтому употребление в пищу арахиса может помочь предотвратить появление признаков старения.

Меры предосторожности примечание

Важно отметить, что многие люди страдают тяжелой аллергией на арахис, и этим людям следует воздерживаться от употребления арахиса в любой форме.Им также следует иметь при себе противоаллергические препараты на случай, если они случайно проглотят арахис во время еды вне дома. Вы также должны знать, что арахис калорийен и оказывает согревающее действие на организм. Поэтому переедание арахиса может привести к расстройству желудка. Если вы хотите есть арахис для вышеупомянутой пользы для здоровья, то также лучше избегать арахиса, покрытого мукой и специями, или жареного во фритюре.

Для получения дополнительной информации прочтите нашу статью об арахисе.

Статьи о здоровье в News18 написаны myUpchar.com, первым и крупнейшим в Индии ресурсом проверенной медицинской информации. В myUpchar исследователи и журналисты работают с врачами, чтобы предоставить вам информацию обо всем, что касается здоровья.

Сколько орехов — это слишком много?

Исследования уже много лет говорят нам, что орехи полезны для нас. Но сколько нам нужно есть?

Рекомендуемая суточная доза орехов

Австралийские диетические рекомендации рекомендуют съедать 30 г орехов в день, что на самом деле немного (помните об этом, когда вы съедаете целый пакет фисташек!).Также рекомендуется есть их в натуральном виде — как только они обжарены или приправлены солью, их пищевая ценность снижается.

В рекомендациях также говорится, что дополнительные 10 г орехов в день можно употреблять вместо другой здоровой жирной пищи (например, оливкового масла первого отжима).

Как выглядят 30 г орехов?

В этом удобном справочнике показано, что именно составляет 30 граммов каждого вида орехов.

20-30 миндаль
10 бразильских орехов
15 кешью
20 фундуков
15 макадамий
40 арахисов
15 орехов пекан
Две столовые ложки кедровых орехов
30 фисташек
10 грецких орехов (целых или 20 половинок грецких орехов)

Наш опытный диетолог Крисси Фрир настоятельно рекомендует ежедневно включать орехи в свой рацион как часть здорового образа жизни (особенно для здоровья сердца).Она говорит: «Текущие исследования показывают, что употребление одной порции в день снижает риск сердечных заболеваний. Также появляются доказательства того, что употребление одной порции орехов в день может снизить риск диабета 2 типа и потенциально помочь снизить риск ожирения.

«Орехи также чрезвычайно калорийны (калорий на грамм) по сравнению с другими продуктами, богатыми белком, поэтому их нужно есть в умеренных количествах. Вот почему одна порция в день кажется волшебным числом ».

Вот что Крисси говорит о самых популярных в Австралии орехах и о том, что они могут вам предложить с точки зрения питания:

Миндаль: польза для здоровья

Миндаль — это универсальный и вкусный источник растительного белка (около 20%), с высоким содержанием пищевых волокон (около 12%) и богатым полезными для сердца моно- и полиненасыщенными жирами.Миндаль также имеет впечатляющее содержание витамина Е: всего одна порция (30 г) миндаля обеспечивает не менее 70% вашей РСНП. Витамин Е — важный жирорастворимый витамин и антиоксидант, необходимый для здоровья красных кровяных телец и мышечной ткани. Миндаль также содержит хорошее количество минералов кальция, магния и калия.

Бразилия: польза для здоровья

Бразильские орехи — это король селена, поскольку они являются богатейшим диетическим источником этого антиоксиданта, ведь всего 2 ореха обеспечивают вам РСНП.Селен необходим для защиты от окислительного стресса и регулирования гормонов щитовидной железы. Бразильские орехи также являются хорошим источником растительного белка, пищевых волокон и полезных жиров.

Макадамия: польза для здоровья

Что касается полезных мононенасыщенных жирных кислот, то в орехах макадамия (81%) содержится больше, чем в любом другом орехе. Мононенасыщенные жирные кислоты полезны для здоровья, например, снижают риск сердечных заболеваний и повышают уровень холестерина в крови. Макадамия богата марганцем — минералом, необходимым для формирования костей.Они также являются хорошим источником растительных стеролов.

Пекан: польза для здоровья

Орехи пекан не только богаты полезными жирами, они также являются одним из редких растительных источников омега-3 жирных кислот, альфа-линоленовой кислоты, играющих важную роль в здоровье сердца. Орехи пекан — ценный источник растительного белка, пищевых волокон и минералов железа и цинка, которые являются важными минералами для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

Фисташки: польза для здоровья

Фисташки — это не просто соленая закуска к пиву, это на самом деле маленькие наггетсы с высоким содержанием калия, железа, витамина Е и клетчатки.Они также являются хорошим источником лютеина, каротиноида, полезного для здоровья глаз.

Грецкие орехи: польза для здоровья

Грецкие орехи богаты альфа-линоленовой кислотой омега-3 жирной кислоты, которая не только полезна для работы мозга, но также может снизить уровень холестерина и уменьшить воспаление. Их высокое содержание жирных кислот означает, что они также имеют высокое содержание килоджоулей, поэтому умеренность является ключевым моментом. Грецкие орехи богаты антиоксидантами, такими как эллаговая кислота, которые могут подавлять рост раковых опухолей, а также содержат хорошую дозу белка и фолиевой кислоты.

Сколько калорий в орехах?

калорий в арахисе (жареный, несоленый) = 171 кал.
калорий в кешью (жареный, несоленый) = 185 калорий
калорий в миндале (сыром, с кожурой) = 185 кал.
калорий в грецких орехах = 208 кал.
калорий в кедровых орехах = 210 кал

Наши любимые рецепты из орехов

Ваш путеводитель по арахису на низкоуглеводной диете — KetoLogic

Арахис: это удобная закуска, богатая белком и полезными жирами.Не повредит и то, что они очень вкусные.

Звучит идеально для кетогенной диеты, не так ли?

Ну не совсем так. Когда дело доходит до кето-арахиса, есть масса распутников. Не все арахисовые продукты одинаковы, и некоторые из них полезнее других.

И, хотя это может вас удивить, арахис на самом деле не орех.

Можно ли арахис на кето?

Краткий ответ : Да, можете, но поскольку арахис содержит больше углеводов, чем другие орехи, вы захотите ограничить свое потребление.

Помните: цель состоит не в том, чтобы отказаться от одного приема пищи, а в том, чтобы ограничить потребление углеводов примерно до 50 граммов в день (в зависимости от вашего веса, роста и уровня активности), что поможет вашему телу войти в состояние кетоза [*].

30 г (типичная порция) арахиса содержат почти 5 г углеводов и около 15,5 г жира.

Сравните это с 30 г орехов макадамии (хорошо известных как наиболее благоприятные для кето орехов), которые содержат 4 г чистых углеводов, но почти 23 г качественных жиров, и вы можете поменять привычную кето-закуску.

Арахис выведет вас из кетоза?

Кетоз — это естественное состояние, в которое входит ваш организм, вырабатывающий кетоны, которые сжигают накопленный жир для получения энергии вместо глюкозы.

Употребление более 30-50 граммов углеводов в день может обеспечить ваше тело достаточным количеством глюкозы, чтобы прекратить производство кетонов и вместо этого заправить мышцы и мозг глюкозой.

Не идеально, если ваша цель на кето — похудеть.

Также прочтите : Руководство от А до Я по снижению веса с помощью кето: почему и как быстро вы можете получить результаты

По сути, вы не выйдете из кетоза, съев горсть арахиса.Просто имейте в виду, что эта горстка будет меньше способствовать потреблению жиров и больше дневной нормы углеводов, чем другие орехи.

Вы можете есть арахис на кето. Нет правила, запрещающего арахис. Но их употребление в большом количестве не поможет вам впасть в кетоз. Если вы используете кето-диету для похудения, вам следует ограничить потребление арахиса (или арахисового масла).

См. Следующий раздел, чтобы узнать о пищевой ценности и узнать больше о том, почему арахис может быть не лучшим выбором.

Арахис: пищевая ценность

Согласно Self Data , одна чашка жареного соленого арахиса содержит:
  • 854 калории
  • 31.4 грамма углеводов
  • 72,5 г жира
  • 34,6 г белка
  • 11 граммов клетчатки
И одна чашка гладкого арахисового масла (дженерик) содержит:
  • 1517 калорий (!)
  • 51,6 грамма углеводов
  • 130 грамм жира
  • 64,7 г белка
Как видите, и арахис, и арахисовое масло содержат много энергии в одной чашке. Все три макроэлемента — белки, жиры и углеводы — присутствуют в изобилии, что не идеально для кето.Люди, сидящие на кето-диете, обычно придерживаются макробиологического расщепления с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Кроме того, эти сведения о пищевой ценности не принимают во внимание различные марки арахиса и арахисового масла. Многие из них сделаны с консервантами, сахаром, медом и другими подсластителями, которые увеличивают количество углеводов и калорий в порции.

И, наконец, помимо его пищевой ценности, об арахисе следует помнить еще о том, что технически он вовсе не орех.

Погодите, арахис — не орех?

Вы правильно прочитали.Нет, арахис на самом деле не орех.

По определению, арахис технически классифицируется как горох, что делает его частью семейства фасоли и бобовых [*]. Хотя их пищевая ценность (количество калорий, белков, жиров) ближе к миндалю, чем к гороху, организм реагирует на бобовые иначе, чем на орехи.

Вот почему количество калорий и углеводов в арахисе — не единственное, что нужно учитывать.

У некоторых употребление бобовых может вызвать воспалительную реакцию в организме [*].Хроническое воспаление связано со многими заболеваниями, убивающими американцев, такими как болезни сердца, рак и диабет 2 типа.

Воспаление также может вызывать боль в суставах и приводить к аутоиммунным нарушениям, таким как артрит [*].

К счастью, низкоуглеводные диеты, делающие упор на исключение обработанных пищевых продуктов и употребление большого количества овощей (например, кетогенная диета), уменьшают воспаление [*].

Кроме того, было показано, что употребление орехов уменьшает воспаление в организме [*].

По этим причинам вы можете предпочесть ореховое масло или ореховый продукт арахису.

Может ли арахисовое масло на кето-диете набрать вес?

Любое ореховое масло типа может привести к увеличению веса, если вы съедите слишком много. Арахисовое масло и другие подобные продукты, такие как миндальное, кешью или масло макадамии, очень калорийны.

Имейте в виду: это не обязательно плохо. Эти калории поступают из здоровых жиров и используются для подпитки вашего тела.

Но если ваша цель — похудеть, есть слишком много арахисового масла, вероятно, не лучшая идея.

Каждому нужно определенное количество калорий, чтобы питать свой организм. Это число варьируется в зависимости от того, насколько вы активны, насколько вы крупны и сколько у вас сухой мышечной массы [*]. Чтобы похудеть, вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы расходуете, чтобы использовать свои жировые хранилища.

Так как 2 столовые ложки содержат почти 200 калорий (около 10 процентов ваших ежедневных калорий, если вы съедаете 2000 в день), вам определенно следует ограничить потребление [*].

Как есть арахис или арахисовое масло на кето

Если вы не можете представить жизнь без арахисового масла (мы знаем, что это вкусно), вот несколько рекомендаций, которым нужно следовать:
  • Выберите арахисовое масло без добавления сахара или консервантов (в списке ингредиентов должно быть только слово «арахис» и, возможно, соль).
  • Ограничьтесь одной порцией в день, если вы пытаетесь похудеть.
  • Отслеживайте макросы, чтобы убедиться, что вы не едите слишком много калорий в целом.
  • Поэкспериментируйте с другими ореховыми маслами, такими как орех макадамия, миндаль или масло кешью.
  • Посмотрите, как себя чувствует ваше тело — если вы не чувствуете себя хорошо после употребления арахисового масла, не ешьте его.
В следующем разделе мы рассмотрим другие варианты ореховой пасты.

Кето-дружественные альтернативы арахисовому маслу

Продал, попробовав другое ореховое масло? Вот еще немного о лучших альтернативах кето-орехам, которые вы можете найти в Интернете или в продуктовом магазине.
  • Миндальное масло [ * ] : Миндальное масло содержит белок и полезные жиры, как и арахисовое масло, но содержит половину углеводов на порцию. Кроме арахиса, это также наиболее широко доступное ореховое масло, которое вы найдете в продуктовых магазинах. Обязательно читайте этикетки и купите одну только с морской солью и миндалем. Некоторые из них приправлены натуральным какао-порошком, что нормально, если в нем нет сахара.
  • Масло с орехами макадамии : Если вам нравятся ароматизированные ореховые масла, это то, что вам нужно.Масло из орехов макадамия очень вкусное, жирное и питательное. Эти ореховые масла FBOMB обожают знаменитости (Джи Роган и Холли Берри — известные энтузиасты FBOMB), и в одной коробке их разнообразного набора есть 4 разных вкуса: кокос, морская соль, шоколад и орех пекан. И даже несмотря на то, что они ароматизированы, количество углеводов намного ниже, чем в арахисовой пасте. Например, версия с орехами пекан содержит 210 калорий, но всего 4 грамма углеводов.
  • Масло кешью [ * ] : Кешью содержит немного больше углеводов, чем миндаль, но все же содержит на 4 грамма меньше на порцию по сравнению с арахисом.Они также содержат более десяти основных минералов, таких как медь, цинк, магний и фосфор.

Арахис на кето: завершение

Итак, можно ли арахис на кето? Вы можете есть арахисовое масло?

Вы, , можете , но есть варианты получше, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, такой как кето, как для похудания, так и для общего здоровья. Ореховые масла, такие как макадамия, миндаль и кешью, содержат меньше углеводов, что важно для поддержания кетоза.

И как бы странно это ни звучало, арахис на самом деле не орех.Это бобовые, и организм некоторых людей не реагирует на них. С другой стороны, альтернативные ореховые масла действительно помогают уменьшить воспаление, что может помочь предотвратить болезни.

Если вы собираетесь есть арахис, знайте, что вы чувствуете после того, как съедите его. Ищите бренды, в которых нет добавленного сахара или консервантов, и ограничьте потребление одной порцией в день.

И мы настоятельно рекомендуем попробовать альтернативные ореховые масла. Они вкусные, полезны для вас и лучше работают на низкоуглеводной диете.

Пищевая ценность арахиса и его польза для здоровья

Арахис (научное название Arachis hypogaea ) — один из самых популярных орехов. Интересно, однако, что арахис на самом деле вовсе не орех. Миндаль, кешью и грецкие орехи растут на деревьях, а арахис — в стручках под землей. Это делает арахис более близким к бобовым, таким как горох и соя, чем к древесным орехам.

Если вам интересно, является ли арахис питательной закуской, ответ — да.Хотя арахис следует употреблять в умеренных количествах, он обладает рядом преимуществ.

Пищевая ценность арахиса

Порция арахиса равна 1 унции (28 г) или примерно 28 арахисов. Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для порции сырого несоленого арахиса.

  • калорий : 161
  • Жир : 14 г
  • Натрий : 5 мг
  • Углеводы : 4,6 г
  • Волокно : 2.4g
  • Сахар : 1,3 г
  • Белок : 7,3 г

Углеводы

Унция сырого арахиса содержит чуть менее 5 граммов углеводов, что означает низкий гликемический индекс (ГИ), равный 14. Порция арахиса с меньшей вероятностью повлияет на ваш уровень сахара в крови, чем продукты с более высоким ГИ, такие как белый хлеб (который имеет ГИ 75) или миску кукурузных хлопьев (у которой ГИ 81).

Из углеводов в арахисе около 2 граммов поступает из пищевых волокон и чуть более 1 грамма — из натуральных сахаров.

Жиры

Хотя 14 граммов жира на порцию может показаться много, 80% жиров в арахисе считаются полезными для сердца. К ним относятся мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Сырой и жареный арахис лучше для вас, чем арахис, обжаренный в масле, приправленный или покрытый сахаром. Покрытия, ароматизаторы и приправы могут увеличить содержание насыщенных и трансжиров.

Белок

Арахис содержит более 7 граммов белка на унцию, что делает его сытной и питательной закуской.В арахисе присутствуют все 20 аминокислот, особенно высокий уровень аргинина.

Витамины и минералы

Арахис богат питательными веществами и может помочь вам удовлетворить суточную норму потребления (RDI) нескольких витаминов и минералов. Унция арахиса обеспечивает 25% ниацина, 20% витамина Е, 21% меди и 26% марганца.

Арахис также содержит некоторое количество фолиевой кислоты, холина, магния, цинка, железа и селена. В отличие от многих древесных орехов, арахис не содержит витаминов А или С.

Польза для здоровья

Помимо своей питательной ценности, арахис содержит определенные питательные вещества, которые улучшают обмен веществ и помогают предотвратить определенные заболевания.

помогает контролировать уровень сахара в крови

Хотя миндаль имеет репутацию здоровой пищи, оказывается, что арахис дает аналогичные преимущества, когда речь идет о контроле уровня сахара в крови. Натуральные жиры в арахисе эффективны для снижения гликемического индекса других продуктов, потребляемых одновременно.Арахис помогает контролировать как уровень сахара в крови натощак, так и постпрандиальный уровень (после еды).

поддерживает потерю веса

Есть несколько механизмов, с помощью которых арахис может способствовать снижению веса. Клетчатка и белок, содержащиеся в арахисе, способствуют чувству сытости. Хотя арахис высококалорийный, часть жира в арахисе устойчива к перевариванию и не полностью усваивается организмом.

Потребление арахиса также может привести к более высокому расходу энергии в состоянии покоя, увеличивая общее количество сжигаемых калорий.Включение арахиса в рацион для похудения может облегчить достижение ваших целей.

может снизить риск сердечных заболеваний

Согласно обзору исследований 2016 года, ресвератрол (антиоксидант, содержащийся в арахисе) помогает уменьшить сердечно-сосудистые воспаления и расслабить кровеносные сосуды, увеличивая кровообращение и снижая кровяное давление. Кроме того, повышенные концентрации ресвератрола были связаны со снижением окисления ЛПНП, состояние которого может привести к атеросклерозу (затвердеванию артерий) и ишемической болезни сердца.Взаимодействие с другими людьми

Клетчатка и полезные жиры в арахисе также полезны для здоровья сердца. Выбирайте несоленый арахис, чтобы избежать добавления натрия, если вы следите за своим кровяным давлением.

Может снизить риск образования камней в желчном пузыре

Арахис оказывает благотворное влияние на уровень холестерина в крови, который, в свою очередь, может влиять на образование желчных камней. Употребление арахиса или арахисового масла пять раз в неделю снижает риск заболеваний желчного пузыря на 25%.

может снизить риск болезни Альцгеймера

Арахис богат витамином Е и витамином B, ниацином. В крупных популяционных исследованиях было показано, что ниацин из продуктов питания снижает скорость снижения когнитивных функций у взрослых старше 65 лет. Хотя добавки не так полезны, высокое потребление витамина Е через такие продукты, как арахис, может снизить болезнь Альцгеймера до 70. %. Арахис — это выигрышная комбинация для здоровья мозга.

Аллергия

Аллергия на арахис — одна из наиболее распространенных и потенциально опасных пищевых аллергий, поражающая не менее 1% U.S. и где-то от 2% до 5% детей (процентное соотношение меняется в зависимости от определения аллергии). Год за годом аллергия на арахис продолжает расти, особенно среди детей, ранее не употреблявших арахис.

Из-за этого FDA поручило производителям продуктов питания размещать арахис на видном месте на этикетках продуктов вместе с любыми из семи других распространенных аллергенов (молоко, яйца, рыба, моллюски, древесные орехи, пшеница и соя). Некоторые производители могут включать формулировку типа «может содержать арахис», если продукт производится на предприятии, которое использует орехи в других пищевых продуктах.Это может помочь вам избежать скрытых орехов, если у вас особенно аллергия.

Аллергия на арахис может варьироваться от легкой до опасной для жизни. В редких случаях это может привести к реакции всего тела, известной как анафилаксия, характеризующейся сильной сыпью или крапивницей, одышкой, хрипом, учащенным сердцебиением, отеком лица или горла и «ощущением боли». надвигающаяся гибель «. Если не лечить, анафилаксия может привести к шоку, коме, сердечной или дыхательной недостаточности и смерти.

Хотя многих родителей пугает само понятие аллергии на арахис, Американская академия аллергии, астмы и иммунологии рекомендует вводить арахис в рацион ребенка на ранней стадии — уже с четырех до шести месяцев — чтобы повысить их чувствительность к арахису. и избежать развития аллергии.Взаимодействие с другими людьми

Побочные эффекты

Ресвератрол в арахисе может препятствовать свертыванию крови при чрезмерном потреблении. Это может усилить побочные эффекты антикоагулянтов, таких как кумадин (варфарин), вызывая кровотечение из носа, легкие синяки, боли в животе, кровь в моче (гематурия) и обильные менструальные кровотечения.

Ресвератрол потенциально может взаимодействовать с другими лекарствами, повышая их токсичность. К ним относятся:

  • Антигистаминные препараты, применяемые для лечения аллергии
  • Бензодиазепины, применяемые для лечения тревоги и бессонницы
  • Блокаторы кальциевых каналов, используемые для лечения высокого кровяного давления
  • Лекарства от эректильной дисфункции
  • Ингибиторы протеазы ВИЧ, используемые для лечения ВИЧ-инфекции
  • Статины, применяемые для лечения повышенного холестерина

Красное вино, которое также содержит ресвератрол, может еще больше усилить этот эффект.Расскажите своему врачу о любых обычных побочных эффектах, которые вы испытываете после употребления арахиса, арахисового масла или красного вина, особенно при чрезмерном употреблении.

Сорта

Есть несколько разновидностей арахиса, которые используются для производства различных продуктов.Арахис Runner составляет 80% арахиса, выращиваемого в Соединенных Штатах, и обычно используется для производства коммерческого арахисового масла. Арахис Вирджиния, также известный как арахис «приблизительный», является самым крупным и используется в закусках для гурманов. Испанский арахис с красной кожурой популярен для использования в конфетах.Полностью натуральное арахисовое масло обычно производится из арахиса Валенсии, который также можно варить и есть в том виде, в каком он есть.

Вы можете найти арахис в различных формах, в том числе в скорлупе, в скорлупе, в сыром виде, в сухом виде, в масле или в оболочке. Арахисовое масло продается соленым или несоленым, кусочками или сливками. Некоторые марки арахисового масла содержат добавленный сахар или гидрогенизированные жиры для аромата и предотвращения расслоения пасты. Натуральное арахисовое масло, которое содержит только натуральное масло, содержащееся в арахисе, имеет тенденцию к расслоению; масло поднимается вверх, и его необходимо вручную перемешать перед едой.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Неочищенный и очищенный от кожуры арахис, хранящийся в прохладной сухой кладовой, должен храниться от 1 до 2 месяцев, но их срок хранения может быть увеличен до 4–6 месяцев, если хранить его в холодильнике. Открытое арахисовое масло хранится в кладовой от 2 до 3 месяцев. и от 6 до 9 месяцев в холодильнике.

Если вы покупаете консервированный, запечатанный арахис, старайтесь употреблять его не позднее даты окончания срока годности (в отличие от даты окончания срока годности). Если хранить арахис после истечения срока годности, он может прогоркнуть и испортиться даже в закрытых контейнерах.После открытия контейнера храните арахис в холодильнике, чтобы сохранить его аромат и свежесть.

Вы можете сказать, что арахис прогорклый, если он имеет слегка рыбный, заплесневелый или кисломолочный запах. Если арахис сморщился, стал черным или имел следы плесени, выбросьте его. Если не уверены, можете откусить; прогорклый арахис будет горьким или кислым на вкус.

Заплесневелый арахис особенно проблематичен, поскольку он может производить токсин, известный как афлатоксин. Употребление в пищу прогорклого арахиса может привести к отравлению афлатоксином — состоянию, которое может нарушить функцию печени и привести к желтухе, усталости, потере аппетита и повреждению печени.Это даже было связано с раком печени.

Как подготовить

Арахис можно есть как закуску. Некоторым нравится запаривать неочищенный арахис в подсоленной воде. Неочищенные орехи можно нагреть в духовке, чтобы усилить их вкус. Горсть арахиса прекрасно сочетается с яблоком или другими нарезанными фруктами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *