Сколько ккал в синей сливе: Сколько калорий в синей сливе, польза и противопоказания употребления синей сливы

Содержание

Калорийность Слива синяя, консервированная в экстра-насыщенном сахарном сиропе. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Слива синяя, консервированная в экстра-насыщенном сахарном сиропе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1667 г
Белки
0.36 г
76 г 0.5% 0.5% 21111 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.2% 56000 г
Углеводы 25.31 г 219 г 11.6% 11.5% 865 г
Пищевые волокна 1 г 20 г
5%
5% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3. 2% 3.2% 3114 г
Зола 0.24 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 6923 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.1% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг
2.1%
2.1% 4865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.4% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1. 4% 1.4% 7407 г
Витамин В9, фолаты
3 мкг
400 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин РР, НЭ 0.285 мг 20 мг 1.4% 1.4% 7018 г
Макроэлементы
Калий, K 89 мг 2500 мг 3.6% 3.6% 2809 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Магний, Mg 5 мг 400 мг 1.
3%
1.3% 8000 г
Натрий, Na 19 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6842 г
Сера, S 3.6 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Фосфор, P 12 мг 800 мг
1.5%
1.5% 6667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 4.6% 2195 г
Марганец, Mn 0.031 мг 2 мг 1.6%
1.6%
6452 г
Медь, Cu 36 мкг 1000 мкг 3. 6% 3.6% 2778 г
Цинк, Zn 0.07 мг 12 мг 0.6% 0.6% 17143 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0. 008 г ~
Метионин
0.003 г
~
Треонин 0.007 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0. 017 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.008 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0. 001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.021 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.4%

Энергетическая ценность Слива синяя, консервированная в экстра-насыщенном сахарном сиропе составляет 101 кКал.

  • cup, pitted = 261 гр (263.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Слива венгерка (синяя). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Слива венгерка (синяя)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4019 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.6% 9500 г
Жиры 0.3 г 56 г 0. 5% 1.2% 18667 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 10.5% 2281 г
Органические кислоты 1 г ~
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 9.1% 2634 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 9.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5. 3% 4500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 9.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 1.5 мкг 400 мкг 0.4% 1% 26667 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 26.5% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 9.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.6 мг 20 мг 3% 7.2% 3333 г
Макроэлементы
Калий, K 214 мг 2500 мг 8. 6% 20.5% 1168 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 4.8% 5000 г
Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 31.7% 750 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 5.5% 4444 г
Натрий, Na 18 мг 1300 мг 1.4% 3.3% 7222 г
Сера, S 6 мг 1000 мг 0.6% 1.4% 16667 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг 2.5% 6% 4000 г
Хлор, Cl 1 мг 2300 мг 230000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0. 5 мг 18 мг 2.8% 6.7% 3600 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 6.4% 3750 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 23.9% 1000 г
Марганец, Mn 110 мг 2 мг 5500% 13126.5% 2 г
Медь, Cu 87 мкг 1000 мкг 8.7% 20.8% 1149 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 27.2% 875 г
Фтор, F 2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 19. 1% 1250 г
Цинк, Zn 100 мг 12 мг 833.3% 1988.8% 12 г

Энергетическая ценность Слива венгерка (синяя) составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в сливе, ее полезные свойства :: SYL.ru

Спортсмены и люди, которые соблюдают диету, часто интересуются калорийностью продуктов питания.

Казалось бы, при чем здесь фрукты и ягоды? Ведь это не торты и не булочки, ими даже не наешься… Но нет, эти продукты могут оказаться весьма калорийными и навредить вашей фигуре.

Хотите знать, сколько калорий в сливе (красной и синей) и насколько она при этом полезна? Тогда читайте эту статью.

О фрукте

Сливу стали выращивать еще за несколько веков до нашей эры, а сегодня в мире производят 3 млн тонн этих плодов.

В древние времена слива широко распространилась в Египте. Её употребляли как свежей, так и обработанной.

Сколько калорий в сливе, тогда и представить не могли. Вкусные и питательные плоды заготавливали, чтобы они могли долго храниться, оставаясь съедобными.

Слива — косточковый фрукт. К этому типу плодов относят также алычу, черешню, вишню, абрикос, персик, нектарин и др.

Культура сливы — для умеренного климата. В средней полосе сливовые деревья растут в садах, где за ними ухаживают хозяева-любители.

Сорта сливы

Известно 30 видов сливы. У каждого из них есть набор сортов. Например, у сливы домашней, растущей в умеренном климате Европы и Америки, 1,5 тысячи сортов.

У домашней сливы встречаются сорта красного, синего, жёлтого цветов. Все их разделили по группам:

  • Венгерки.
  • Ренклоды.
  • Мирабели.

Венгерки — это синие (иногда чёрные) сливы, которые высушиваются в долго хранящийся сухофрукт с косточкой. Это крупные плоды со светлым налётом. Из них выходит отличный сладкий чернослив.

Попробовать венгерку можно с конца августа по сентябрь: это сезон созревания плодов.

Узнав, сколько калорий в синей сливе, вы обрадуетесь. Всего 45 единиц.

Ренклоды — желтые и зелёные плоды с восковым налётом. Мякоть их сладкая, нежная и сочная.

Мирабели — маленькие жёлтые сливы. Мякоть у них сладкая, пряная. Хороши эти сорта в консервировании.

Калорийность сливы

Слива – фрукт малокалорийный. О том, сколько калорий в сливе, скажет её сорт:

  • В жёлтых сливах 42 ккал.
  • В красных сортах – 41 ккал.
  • Синие сливы дают больше всего энергии — 44 ккал.

Средняя калорийность мякоти сливы — 42 ккал на 100 г.

Сколько калорий в сливе? В 1 шт в зависимости от веса (обычно 30 г) содержится около 13 ккал. Это совсем не много.

Сколько калорий в синей сливе? В 1 шт около 15 ккал при массе в 30 г. Это полезный продукт.

Некоторые диетологи утверждают, что беспокоиться о том, сколько калорий в сливе, не стоит. Полученная энергия спасает организм от истощения во время дефицита питания и держит работоспособность на нормальном уровне.

Многие врачи и фитнес-тренеры считают, что не нужно высчитывать, сколько калорий в сливе (красной, жёлтой или синей), в овощах, ягодах и пр. Достаточно просто питаться сбалансировано и вести активный образ жизни. Тогда лишний вес вам будет не страшен.

Польза сливы

Польза сливы заключается в витаминах. Плоды содержат:

  • витамины группы В, улучшающие обмен веществ;
  • витамин E, защищающий клетки;
  • витамин P, нормализующий кровяное давление и укрепляющий сосуды;
  • витамин С, укрепляющий иммунитет.

Сливы полезны для организма человека. Они содержат не только витамины, но и большое количество фруктозы, сахарозы, клетчатки, белков, органических элементов и антиоксиданта каротина.

Сливы используют даже в народной медицине, благодаря их лечебным свойствам. Обратите внимание, что фрукты — не панацея. Лечение должно быть комплексным под наблюдением врача.

Слива показана при следующих недугах:

  • нарушение обмена веществ;
  • запоры;
  • заболевания печени и желчного пузыря;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • гипертония.

Полезен и чернослив: в нём много минералов, но мало витаминов. Действует сухофрукт, как слабительное.

Вы, конечно, захотите узнать, сколько калорий в сливе синей сушёной. Калорийность её высока: 230 килокалорий на 100 г. Это продукт концентрированный, в нём много сахара, поэтому нужно соблюдать меру.

Противопоказания к употреблению

Итак, слива может присутствовать в рационе в свежем и обработанном видах. Из этих плодов делают сухофрукты и соки.

При сушке, например, масса фруктов уменьшается за счёт воды. Поэтому при одинаковой массе сушеные сливы будут содержать больше калорий и сахара и меньше витаминов, чем свежие.

При приготовлении соков обычно добавляют сахар-песок, поэтому калорийность продукта увеличивается, а польза снижается.

Какие есть противопоказания к употреблению сливы и продуктов из неё?
  • Свежая слива. Будьте осторожны, добавляя ее в детский рацион. У детей до 3 лет фрукт может вызвать боли в животе, расстройства пищеварения, урчание и даже диарею.
  • Чернослив. Этот сухофрукт не следует употреблять больным ожирением и сахарным диабетом. Врачи разрешают болеющим диабетом людям съедать не более 2 средних чернослив. Лучше смешивать их с кашами и запеканками.
  • Сливовый сок. Ограничить потребление сока из сливы нужно больным подагрой. Сливовый напиток выводит жидкость, а при подагре это неприемлемо.
    При диабете и ожирении также стоит ограничивать потребление сока из-за высокого содержания сахара.

Слива при сахарном диабете

Больной диабетом знает, что ему разрешено есть продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) — 49 единиц. Этот индекс влияет на подъём сахара в крови.

Больному диабетом не так важно знать, сколько калорий в 1 сливе. Большее значение имеет её гликемический индекс.

А вот и эти значения:

  • Свежая слива: ГИ — 22 единицы.
  • Чернослив: ГИ — 30 единиц.
  • Пюре из сливы: ГИ — 24 единицы.

Соки и нектары имеют высокий гликемический индекс и попросту опасны для больных сахарным диабетом. В них нет клетчатки, которая этот индекс снижает, спасая от скачка сахара в крови.

Сливы можно есть при сахарном диабете. Важно ограничивать их потребление, как и любых не опасных фруктов. Эта норма — 250 граммов в день.

Польза сливы для женского организма

Какова польза слив для женщин, помимо витаминов и отсутствия вреда для фигуры?Этот фрукт используют в альтернативной медицине для:

  1. Профилактики рака груди. Онкологи Техасского университета провели исследования слив и персиков. В мякоти этих фруктов учёные установили высокое содержание антиоксидантов и полезные соединения — фенолы.
    По мнению докторов Луиса Сиснероса-Севальоса и Дэвида Бирна, эти вещества борются с раковыми клетками. Это открытие могло бы позволить бороться с онкологическими заболеваниями природными средствами. Разрабатывая новые лекарства от рака, учёные учитывают результаты проведенных исследований.
  2. Лечение запоров у беременных женщин. Запоры — распространенная проблема женщин во время беременности. Те, кто опасается пить лекарства в этот период, могут попробовать почаще есть сливу. Пара этих свежих фруктов или 4 шт. чернослива в день помогут решить вашу проблему. Главное — не увлекаться, иначе можно навредить и себе, и ребёнку.
  3. Спасение от отёков. Еще одна распространённая проблема беременных женщин — гестоз. Содержащая калий слива выводит лишнюю воду из организма и снижает отёчность.

Сливовая диета

Женщины, узнавшие о том, сколько калорий в сливе, даже разработали монодиету.

Она противопоказана беременным и кормящим женщинам, больным подагрой, ревматизмом, диабетом и при заболеваниях ЖКТ.

Сливовая диета длится 3 дня. За сутки теряется до 1 кг.

Рацион на день:

  • Сливы — 1 кг.
  • Вода.
  • Чай зелёный. Разгрузочные дни на сливе

Можно не соблюдать диету, а раз в неделю или две делать разгрузочные дни на сливах.

Первый метод:

  • Сливы — 1 кг.
  • Вода.

Второй метод (на два дня):

  • Завтрак — творог (не более 100 г), 3 сливы, кружка зелёного чая.
  • Перекус — сливы.
  • Обед — овощной салат, чашка слив.
  • Полдник — сливы.
  • Ужин — 100 г вареного мяса, сливы.

Дневная калорийность не должна быть выше 1200 ккал.

лечебные характеристики, противопоказания к употреблению, содержание витамин и прочие полезные свойства

Калорийность: 49 кКал.

Энергетическая ценность продукта Слива:
Белки: 0.8 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 9.6 г.

Описание

Слива – это темно синий фрукт с приятным вкусом, который пришел к нам из Кавказа, Малой Азии и Северного Ирана. Сейчас этот фрукт распространен во всех странах с умеренным климатом. Плод сливы – это овальная ягода, с гладенькой кожурой и косточкой внутри. Традиционный цвет сливы – это фиолетово-синий, но встречаются сливы и желтого, и алого цвета. Вкус у фрукта очень сладкий и сочный. Плод сливы родом из семейства косточковых, вишни, персики и абрикосы – это ближайшие ее родственники. В мире известно около 100 сортов этого фрукта.

Полезные свойства

Слива, как и все фрукты, богата минеральными веществами: калием, натрием, кальцием, фосфором, цинком, йодом, медью, хромом, фтором. Также в ней содержатся многие витамины: витамины группы В, витамин С, А, РР. Слива является одним из рекордсменов среди фруктов по содержанию витамина Е. Интересным является то, что этот фрукт не теряет своих полезных свойств, даже после переработки.

Слива является одним из диетических продуктов, в ее ста граммах всего 30 калорий.

Слива стала также отличным компонентом для многих косметических средств. Она обладает уникальным свойством для омоложения и питания кожи.

Использование в кулинарии

Сливу можно употреблять в пищу как в свежем, так и сушеном виде, в качестве чернослива. Чернослив является прекрасной начинкой для конфет, тортов и прочих десертов. Также этот продукт, обладая необычным вкусом, очень часто добавляется в мясные блюда, салаты, гарниры.

Свежие же сливы довольно часто употребляются для консервации, из них делают очень вкусное варенье, джемы. Из них также получаются вкусные соки, кисели, компоты.

Польза слив и лечение

Благодаря высокому содержанию витамин и минералов, употребление сливы в пищу благотворно влияет на нормализацию работы всего организма. Витамин Р, содержащийся в данной ягоде, снижает давление, делает кровяные сосуды крепче. Слива имеет слабительное свойство, поэтому ее рекомендуют тем, кто страдает атонией кишечника, запорами. Сушеные сливы избавят от ненужного холестерина в крови.

Еще одним очень важным свойством сливы является то, что она выводит излишки воды и соли из организма, поэтому она поможет при гипертонии и заболеваниях почек.

Если человек страдает ревматизмом или нарушением обмена веществ, то этот сладкий и ароматный фрукт также рекомендуется к употреблению.

Сухие плоды обладают ранозаживляющим свойством, поэтому из них часто делают примочки и отвары для борьбы с раздражителями.

Калий, который входит с состав слив, помогает для поддержания сердечнососудистой системы, а также он является участником процесса передачи импульсов в нервной системе. Он влияет на правильное желчеотделение и мочеиспускание.

Кумарины, которые находятся и в листьях сливы, и в ее плодах, предупреждают появление тромбов в сосудах, помогают избавиться от тромбозов.

Частое употребление слив помогает укрепить печень и очистить кровь.

Сушеные плоды сливы являются одним из средств в борьбе с высокой температурой.

Сливовый сок приводит в норму кислотность желудка, помогает в борьбе с язвой. Он также поможет справиться с усталостью и бессонницей. Его рекомендуется употреблять для повышения аппетита. Сливовый сок утром перед едой поможет очистить организм от вредных веществ.

Сливы являются очень полезными для зрения, их рекомендуется употреблять для профилактики заболеваний глаз.

Помимо этого сливовый отвар принимают при стоматите и кровоточивости десен.

Вред слив и противопоказания

Не рекомендуется употреблять сливы в пищу при повышенной кислотности желудка.

Больным ожирением и сахарным диабетом также стоит отказаться от употребления этого фрукта, так как в нем очень высокое содержание сахара.

Грудным и маленьким детям также не стоит давать сливы, поскольку они могут привести к диспепсии или повышенному газообразованию.

Рецепты приготовления блюд c фото

Сливовый джем на зиму

160 мин.

Пирог с яблоками и сливами

60 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола0,5 г
  Крахмал0,1 г
  Моно- и дисахариды9,5 г
  Вода86,3 г
  Органические кислоты1 г
  Пищевые волокна1,5 г

Витамины

Минеральные вещества

Сливы Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

1 фрукт (5,5 см диаметром)

Энергетическая ценность

127 кДж

30 ккал

Жиры

0,18г

Насыщенные Жиры

0,011г

Мононенасыщенные Жиры

0,088г

Полиненасыщенные Жиры

0,029г

Углеводы

7,54г

Сахар

6,55г

Клетчатка

0,9г

Белки

0,46г

Натрий

0мг

Холестерин

0мг

Калий

104мг

2%

от РСК*

(30 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (90%)

 

Жиры (5%)

 

Белки (5%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

30

Жир

0,18г

Углев

7,54г

Белк

0,46г

Сливы (1 ) содержит 30 калорий.
Классификация калорий: 5% жир, 90% углев, 5% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Сливы:
Похожие типы Фрукты:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

польза и вред для здоровья, калорийность, для похудения, при сахарном диабете, для беременных и кормящих грудью

Польза сливы состоит в том, что этот продукт помогает облегчить симптомы многих недугов, насыщает организм витаминами и улучшает внешний вид. Чтобы оценить сливу по достоинству, нужно рассмотреть все ее свойства.

Слива это ягода или фрукт

Плоды растения совсем небольшие, и в разговорной речи их называют ягодами. Однако на самом деле они являются фруктами. По определению ягоды имеют множество косточек, но в сливе косточка всегда только одна.

Слива это дерево или кустарник

Основная разница между деревьями и кустарниками заключается в высоте. Разные сорта сливовых деревьев могут достигать от 2 до 15 м. Поэтому ботаническая форма растения зависит от сорта — слива может быть как кустарником, так и деревом.

Какой плод у сливы

Главная кулинарная и медицинская ценность заключается в сливовых плодах. Какими особенностями и характеристиками они обладают?

Вид плода сливы

Растение называют односемянным, а плоды — однокостянками. По форме плоды могут быть как округлыми, так и слегка вытянутыми, красного, темно-фиолетового или желтого цвета.

Сколько грамм в одной сливе

Существует довольно много сливовых сортов, отличающихся по размерам и массе. В среднем масса одного плода может составлять от 15 до 30 г — точный вес определяется сортом.

Какие витамины содержатся в сливе

Ценность продукта обусловлена его химическим составом и питательностью. В небольших плодах содержится масса полезных веществ.

Состав сливы

В каждом сливовом фрукте вне зависимости от сорта содержатся:

  • органические кислоты — фолиевая, пантотеновая, аскорбиновая;
  • ретинол;
  • токоферол;
  • рибофлавин;
  • клетчатка;
  • зола и крахмал;
  • большое количество воды;
  • витамин Р, укрепляющий сосуды;
  • витамин С, повышающий иммунитет;
  • витамин А, полезный для глаз;
  • витамин Е;
  • витамины В1 и В2, В6 и В9, В5;
  • бета-каротин;
  • никотиновая кислота РР;
  • пиридоксин;
  • дисахариды;
  • тиамин.

Также в плодах сливы присутствует огромное количество минеральных веществ. А именно:

  • медь, калий, железо, кальций, фосфор;
  • кобальт, йод и хром;
  • натрий, молибден, сера и цинк;
  • кремний, фтор и никель.

Сколько сахара в сливе

Природного сахара в плодах содержится довольно много — до 3,4 г в одном фрукте и до 10 г в 100 г продукта. Гликемический индекс свежей сливы составляет 22 единицы.

Сколько углеводов в сливе

На 100 г сливовых плодов приходится около 11,5 г углеводов, представленных суммарно сахарами, клетчаткой и крахмалом.

Сколько калорий в сливе

В среднем калорийность сливы составляет около 40 – 45 калорий на 100 г плодов. Однако точный показатель зависит от разновидности фрукта.

Сколько калорий в синей сливе

Темные синие сливы — наиболее питательные. Калорийность свежей синей сливы равна 44 калориям на 100 г, или в 3 – 4 плодах.

Калорийность красной сливы

Фрукты с темно-красной кожицей менее питательны — всего 41 калория на 100 г.

Калорийность желтой сливы

Питательность желтых плодов немного повыше — 42 калории в нескольких плодах, или 100 г.

Сколько калорий в замороженной сливе

Продукт, замороженный для долгого хранения, содержит 40 калорий на 100 г.

Слива: польза и вред для здоровья

Химический состав всех разновидностей продукта приблизительно одинаковый, и от употребления любых плодов организму будет польза. В частности, слива:

  • нормализует работу желудка и кишечника;
  • устраняет отеки и улучшает работу почек;
  • укрепляет сопротивляемость к вирусным и инфекционным заболеваниям;
  • благотворно влияет на ногти, волосы и кожные покровы.

Польза черной сливы

Черная слива — одно из лучших средств от проблем с кишечником. Употребление темно-фиолетовых плодов способствует нормализации работы желудка, устраняет запоры.

Польза и вред желтой сливы

Плоды с желтой или почти белой кожицей — особенная польза для похудения. Продукт выводит из организма лишнюю жидкость и вредные вещества. Высокое содержание в нем клетчатки помогает наладить обменные процессы.

Внимание! Необходимо помнить, что в продукте содержится довольно много природного сахара. Поэтому при ожирении он будет вреден.

Польза красной сливы

Красная слива — лучший продукт для нормализации давления и укрепления сосудов. Она особенно хорошо воздействует на сердечную систему, нормализует метаболизм, помогает работе печени.

Чем полезна слива для организма человека

В пищу и для приготовления напитков используют не только плоды, но и другие части растения —цветки, свежие и засушенные листья, кору. Польза для организма заключается в том, что продукт:

  • защищает сосуды и очищает кровь от холестерина;
  • регулирует водно-солевой баланс;
  • укрепляет иммунную систему и улучшает память;
  • оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие;
  • поддерживает здоровье суставов, защищает зрение, снижает высокое давление;
  • способствует быстрому метаболизму.

Слива: польза и вред для здоровья мужчин

Мужчины гораздо больше женщин подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, но фрукт предотвратит развитие инфарктов и инсультов, и в этом состоит его польза.

Совет! При остром гастрите и язве продукт может нанести вред, поэтому употреблять его нужно лишь при отсутствии противопоказаний.

Польза сливы для женщин

Для женщин польза сливы состоит в том, что продукт служит профилактикой онкологических заболеваний, поддерживает здоровье в период климакса, помогает сбросить лишние килограммы.

Можно ли сливу беременным

В период вынашивания ребенка продукт насыщает организм витаминами и к тому же помогает решить проблему запоров. Правда, слива при беременности на 3 триместре повышает аппетит — поэтому есть ее нужно с осторожностью, чтобы не навредить собственному организму и плоду.

Можно ли сливу при грудном вскармливании

А вот во время лактации от продукта лучше временно отказаться — слива может стать причиной коликов у грудничка.

Полезные свойства сливы для детей

Для детского организма от сливы будет огромная польза. Плоды помогут наладить здоровую работу желудка и кишечника, укрепят иммунитет ребенка, защитят зрение и нервную систему.

Польза и вред сливы для грудничка

Впервые знакомить малыша с продуктом можно в 3 – 4 месяца от роду — и давать при этом нужно черносливовый отвар или настой. С полугода можно вводить в рацион чернослив и компот из засушенной сливы, с 8 месяцев — вареное мягкое пюре из желтой или красной сливы.

Пюре из обычной синей сливы разрешается предлагать младенцу только после 1 года, а свежие фрукты — не ранее 2 – 3 лет.

Важно! Во избежание вреда необходимо предварительно проконсультироваться с педиатром, можно ли вводить в рацион ребенка сливу.

Можно ли сливу диабетикам

Слива при сахарном диабете 2 типа разрешена в очень малых дозах — не больше 4 – 5 штук, причем желательно брать сушеный, а не свежий продукт. То же самое относится и к заболеванию 1 типа.

Можно ли сливу при панкреатите

При остром воспалении поджелудочной слива строго запрещена. А вот при панкреатите в хронической неострой форме можно съедать по 3 или 4 спелых плода в день — организму будет польза.

Можно ли есть сливу при онкологии

Свежие сливовые плоды препятствуют распространению свободных радикалов в организме и служат профилактикой онкологии. Необходимо употреблять сливу и при уже имеющемся заболевании — в сочетании с химиотерапией и медикаментозным лечением она поспособствует выздоровлению.

Лечебные свойства сливы

Польза сливы для организма человека выражается в ее целебных свойствах. Когда она может помочь, и как ее употреблять?

Слива в народной медицине

В домашнем лечении от сливы будет польза при следующих недугах:

  • гипертонии;
  • атеросклерозе;
  • болезнях почек и печени;
  • тромбозе;
  • простуде с высокой температурой;
  • склонности к отекам;
  • повышенном холестерине.

Пользуются популярностью следующие рецепты:

  • При запоре свежие сливовые плоды отваривают на протяжении 15 – 20 минут, потом процеживают и пьют напиток теплым или холодным трижды в день в количестве стакана.
  • Для улучшения перистальтики и аппетита рекомендуется применять сливовый сок — для его получения нужно выжать нужное количество свежих ягод вместе с мякотью.

Несомненная польза сливы для спортсменов

Сливы восполняют недостаток витаминов и жидкости после тренировок. Особенная польза заключается в большом количестве калия, который укрепляет сердце и способствует восстановлению мышц.

Полезна ли слива для похудения

Во время диеты от сливы будет польза, поскольку она регулирует обмен веществ. Лучше всего для похудения брать низкокалорийные желтые сливы. Однако дневное количество не должно превышать 5 – 6 плодов.

Польза сушеной сливы

Чернослив, или засушенная слива, содержит в себе практически те же витамины и элементы, что и свежий фрукт. Поэтому от регулярного употребления чернослива повышается тонус организма, уходят отеки и лишние соли, укрепляется иммунитет. Засушенные плоды являются лучшим природным слабительным — при запорах они помогают так же эффективно, как и фармакологические препараты, но при этом не наносят здоровью вреда.

Чернослив — отличное профилактическое средство против рака. А еще засушенная слива прекрасно утоляет чувство голода, поскольку содержит 230 калорий в 100 г продукта.

Польза замороженной сливы

Для долгого хранения сливы принято замораживать и хранить в морозильной камере. Их польза при этом остается точно такой же, как и у свежих фруктов — все полезные вещества и витамины в замороженном виде сохраняются. Продукт можно использовать для приготовления компотов и морсов, варенья и джемов — они получатся не только вкусными, но и ценными для организма.

Напитки и десерты из замороженных слив — безусловная польза для работы кишечника. Также они укрепляют сосуды и сердце, помогают защититься от простудных заболеваний, повышают общий тонус организма.

Польза компота из сливы

Сливовые плоды можно не только употреблять в свежем виде, но и варить из них компот, который поможет снизить холестерин в крови, улучшит работу желудка и кишечника. От напитка будет польза почкам, он поспособствует облегчению при запорах, быстро снизит давление.

Целебные свойства листьев, косточек и цветов сливы

Для лечения недугов применяют все части сливы, а не только плоды. Косточки, цветки и листья растения тоже приносят пользу.

Листья сливы: польза и вред

Полезные свойства листьев сливы выражаются в ранозаживляющем и восстанавливающем действии. Чаще всего их применяют для лечения воспалительных процессов или повреждений на коже. Правда, отварами из листьев не стоит злоупотреблять, поскольку они также имеют слабительное действие.

Чай из листьев сливы

Чай, заваренный из свежих или сухих сливовых листьев, принесет облегчение при пародонтозе и стоматите, ангине. Он успокоит легкие желудочные раздражения и послужит мягким слабительным, поможет при воспалениях почек и мочевыводящих путей.

  • При воспалительных процессах в почках необходимо взять горсть свежих или сушеных сливовых листьев, залить кипятком, еще 15 минут поварить на медленном огне, потом процедить и пить в остуженном виде трижды в день по стакану.
  • При простуде и ангине в стакан кипятка нужно добавить чайную ложку сухих сливовых листьев, настоять полчаса, а потом полоскать горло по 3 раза в день.

Косточки сливы: польза и вред

В медицинских целях чаще применяются не сами сливовые косточки, а только ядрышки. Перед употреблением их необходимо обжарить на сковороде. Дело в том, что свежие косточки содержат вещество, которое в организме перерабатывается в опасную синильную кислоту. На основе косточек делают настои и отвары с антиоксидантным эффектом, косточки хорошо помогают от кишечных паразитов.

Свойства цветков сливы

Сушеные цветки сливового дерева тоже применяются в народной медицине. Они служат природным слабительным, помогают при воспалениях и невралгических болях. Регулярное употребление напитков на цветках улучшает состояние кожи и волос.

Применение сливы в косметологии

Для улучшения внешнего вида применяются маски и лосьоны домашнего изготовления.

  • Маска из мякоти фрукта и меда омолаживает и подтягивает кожу лица.
  • От угрей и прыщей спасает отвар из листьев — им можно протирать лицо.
  • Настоями на листьях и цветках полезно ополаскивать волосы — средство укрепит корни и придаст прядям объем и блеск.

Ограничения и противопоказания к приему сливы

Польза и вред сливы для организма неотделимы друг от друга. При некоторых состояниях есть плоды растения нельзя. А именно, противопоказан продукт при:

  • диабете и ожирении — в продукте слишком много сахара;
  • аллергии;
  • гастрите с повышенной кислотностью — слива окажет раздражающее действие на слизистую желудка;
  • панкреатите в острой форме;
  • подагре;
  • камнях в желчном пузыре — фрукт может спровоцировать движение конкрементов.

Как правильно выбирать и хранить

Выбрать свежие плоды очень легко.

  • Наибольшая польза заключена в майских и сентябрьских сливах. В это время они поспевают и попадают на прилавки максимально свежими, с полноценным запасом полезных веществ.
  • Хорошие сливы должны быть не слишком твердыми, упругими, с равномерной окраской.

Внимание! Вмятины на бочках свидетельствуют о том, что слива уже начала портиться.

Сливовые плоды сохраняют свежесть на протяжении 2 – 3 недель в холодильнике. Замороженные фрукты можно хранить вплоть до года, а сушеный чернослив — до полугода в сухом месте и до года в холодильнике.

Заключение

Польза сливы при разумном употреблении будет просто огромной при отсутствии строгих противопоказаний. Фрукт отрегулирует работу кишечника и других систем организма, облегчит многие недуги и повысит уровень иммунитета.

Сколько калорий в сливе разных сортов?

Слива – хороший фрукт, так как он наделен небольшой калорийностью. Этот продукт идеально подойдет для нестрогой диеты. Сколько калорий в сливе? Какую пользу она приносит организму? Данный фрукт имеет много полезных свойств и оказывает положительное влияние на работу пищеварительной и мочегонной систем.

Этот фрукт очень популярен в нашей стране. Климат способствует выращиванию различных сортов сливы. Этот продукт рекомендован к употреблению в любом виде. Множество минералов и витаминов хранится долгое время, несмотря на то, какой это сорт сливы, и какая она – свежая или сушенная. Меняется всего лишь ее калорийность, о которой и пойдет речь.

Сколько калорий в сливе?

Калории сливы не способны накапливаться в организме, и благодаря этому показателю не влияют на увеличение веса. Этот продукт хорошо употреблять во время диеты, так как слива поддерживает работоспособность организма и предупреждает его истощение. Сколько калорий в сливе? В среднем этот показатель составляет 40 единиц ккал. Фрукт улучшает функционирование сердечной системы, благоприятно влияет на нервную систему, поддерживает кислотно-щелочной баланс. Постоянное употребление сливы поможет максимально укрепить иммунную систему, и таким образом человек защитит себя от многих заболеваний.

Сливы можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде, и полезных свойств в них меньше не становится.

Калорийность красной сливы

Сколько калорий в сливе красной? По сравнению с другими сортами, красная менее калорийная. Суть заключается в том, что у красных сортов косточка немного больше, и, соответственно, сочной массы несколько меньше. Но стоит обратить внимание на то, что спелая слива этого сорта обладает хорошо выраженным кислым вкусом кожицы плода. Данный фактор объясняется тем, что в ней содержится меньше фруктового сахара. Итак, калорийность красной сливы составляет порядка 46-49 ккал. Она идеально подходит людям, которые строго придерживаются диеты.

Синие сливы

Сколько калорий в сливе синей? Этот сорт очень полезен благодаря своему набору витаминов и минералов. Синяя слива — самая распространенная. Этот вид наделен витамином Р, который способен нормализовать давление и, соответственно, укрепить кровяные сосуды. Если говорить о калорийности, то она самая подходящая при диете, так как содержит в 100 граммах всего лишь 42 ккал. Очень полезно из такого вида употреблять различные компоты и соки из нее.

Еще один сорт

Сколько калорий в сливах черных? Это распространенный продукт, из которого готовят множество различных блюд. Черная слива очень полезна для пищеварительной системы, в особенности при соблюдении диеты. Она способна выводить из организма шлаки, которые очень часто мешают пищеварению. Калорийность сливы черной составляет 49 ккал на сто грамм. Она очень полезна в любом виде. В ягоде содержится огромное количество витаминов, которые способны восстанавливать организм.

Свежие ягоды

Сколько калорий в сливах свежих? Они относятся к разряду низкокалорийных продуктов, но при этом очень ценны благодаря минералам и витаминам, которые так необходимы человеческому организму. Слива способствует очищению организма и содействует нормализации работы кишечника. Именно поэтому ее советуют многие диетологи. Но стоит заметить тот факт, что в сухофруктах казанная калорийность выше в два раза. Во время сушки слива теряет 85% воды, но при этом сохраняет все свои витамины и полезные вещества.

Калорийность желтой сливы

Сколько калорий в сливе желтой? Все мы знаем, что количество витаминов и полезных веществ во фруктах напрямую зависит от того, в каких условиях они выращиваются. Важно, чтобы на территории, где произрастают фрукты, было достаточно влаги, света и, конечно же, чистый воздух. Именно таким путем можно вырастить здоровый и полезный продукт. В свою очередь, от этих факторов зависит и калорийность желтой сливы. Эта разновидность немного крупнее черной. Ее кожица не имеет явно выраженной кислинки. Желтая слива отличается от других сортов не только внешним видом, но и набором полезных свойств. Она, наверное, одна из самых калорийных, этот показатель составляет 49-51 ккал на сто грамм. На вкус слива очень сладкая. Высокая калорийность зависит от того, что косточка маленькая, и доля мякоти больше, чем у других видов.

Сколько калорий в черносливе?

Сколько калорий в сливе? Чернослив – это высушенная слива, которая имеет ряд полезных свойств. Стоит помнить, что, в отличие от обычной свежей сливы, чернослив может быть в несколько раз более калорийным. Это объясняется просто: обычная слива очень сочная, но после сушки она теряет 85% влаги, соответственно, остается лишь сладкая мякоть. Калорийность чернослива может быть 100 ккал на сто грамм, как вы видите — в два раза больше, чем свежей.

Людям, которые очень строго следят за своим весом, лучше употреблять только свежую сливу. Сколько калорий в сливе? Любой сорт не содержит более 60 ккал. А этот показатель вполне удовлетворяет норму для диеты. Но все же если это очень важно, то лучше обратить внимание на красную и синюю. Такие сорта легче приобрести, но если у вас есть возможность, то лучше самостоятельно выращивать. Данный фрукт очень легко принимается и быстро растет, уже через несколько сезонов можно наслаждаться этим прекрасным и полезным продуктом.

Употребление других сортов также разрешается, так как они, несомненно, тоже имеют свою ценность. Если обратить внимание на содержание витаминов и микроэлементов в разных сортах, то можно заметить, что каждый имеет свои полезные свойства.

Для людей, которые хотят просто нормализовать работу кишечника, идеально подойдет обычная синяя слива, способная очень быстро решить проблему пищеварительного тракта. При этом организм получит большое количество витаминов и минералов, которые хорошо отразятся на внутреннем состоянии человека. В особенности сливы хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему.

Различные сорта сливы активно используют в приготовлении десертов. Очень популярным лакомством является варенье, которое будет, наверное, более калорийным по сравнению с сушеной сливой, так как в состав, скорее всего, будет входить еще и сахар. В диете его, наверное, лучше не использовать, но если в других целях, то можно. В варенье сохраняется высокая доля полезных микроэлементов. Если выбирать — шоколад или варенье, то полезнее будет второе. Свежую сливу хорошо использовать также в приготовлении других десертов, при этом она обеспечит не только пользу, но и великолепный вкус. Слива – это очень полезный и вкусный продукт.

преимуществ для здоровья и терапевтической ценности, отлично подходит для спортсменов

Слива или Prunus domestica принадлежит к семейству Rosaceae . Этим нежным фруктом с гладкой кожицей стоит полакомиться летом.

Дерево, называемое сливовым деревом, может достигать от 5 до 6 м в высоту и любит места с большим количеством солнца.

Многие знают о знаменитой зелени Reine-Claude , но есть много других сортов сливы, которые бывают разных цветов, например, Mirabelles (желтый), Damsons (синий), ‘d’Ente’ и многие другие.

Этот восхитительный сладкий фрукт — золотая жила в питании. Мало того, что мякоть имеет цвет золота, но ее свойства ценны для нашей кожи и тела.

Слива, рассказ

Даже сегодня прошлое сливового дерева не прослеживается должным образом. Некоторые считают, что это связано с азиатскими растениями.

Точно известно время его появления в Европе: Средние века. А эпоха Возрождения — это когда он стал известен.

Клод де Франс, одна из жен Франсуа I st , была очарована этим фруктом, и один сорт, «Рейн-Клод», был назван в ее честь.

Слива путешествовала по миру. Действительно, сливовые камни были обнаружены на археологических раскопках. Более того, египтяне хранили чернослив под пирамидами, в гробницах.

Чернослив также широко выращивали в Сирии, где крестоносцы были остановлены.

Слива и ее польза для здоровья

Слива, друг нашего кишечного транзита

Слива очень богата клетчаткой и является сильнодействующим слабительным. . Идеально подходит при запоре и кишечных расстройствах для ускорения транзита.

Его сушеные фрукты, чернослив, также очень рекомендуется для очищения пищеварительного тракта.

Рекомендация: для регулирования кишечного транзита ешьте два-четыре чернослива каждое утро.

Слива также является очень хорошим мочегонным средством . Обогащенный 83% воды, он обладает увлажняющим действием и уменьшает нарушения мочеиспускания, позволяя возобновить мочеиспускание.

Сливы очень полезны для сердца

Регулируют артериальное давление благодаря наличию калия .Кроме того, они снижают уровень плохого холестерина, что очень полезно для наших артерий.

Таким образом, сливы способствуют ограничению появления сердечно-сосудистых заболеваний .

Ешьте сливы или чернослив до Запаситесь антиоксидантами

Действительно, они наполнены антиоксидантами, таким образом защищая клетки нашего тела от повреждений, вызванных свободными радикалами: развития раковых клеток, преждевременной кожи и клеточного старения.

Показания — пить сливовый сок

Спортсменам это просто нравится.Слива — истинный источник энергии . Однако диабетикам не балуйтесь. Сливы — очень сладкие фрукты, а чернослив еще слаще.

Сливы рекомендуется есть при малокровии и глубоком истощении.

Слива обеспечит вас интересным количеством витаминов A, B, C и E , чтобы стимулировать вашу память и систему иммунной защиты вашего тела. А также многие важные минералы: калий , магний, кальций и фосфор.

Сливы и чернослив назначают при запоре , истощении , физической активности , чтобы укрепить плотность костей и избежать остеопороза .

Готовим со сливой

Калорийность сливы: 46 à 60 ккал / 3,5 унции (100 г) в зависимости от сорта.

Содержание жиров в нем разумное: 0,28 г / 3,5 унции (100 г) , тогда как сахара более важны: 9,6 г / 3,5 унции (100 г).

Слива также богата калием и содержит витамины C, B9 и бета-каротин.

Ах, слива! Этот восхитительный сладкий фрукт можно смаковать как в сыром, так и в приготовленном виде.

Из слив можно приготовить отличные джемы и компоты.

И ряд очень пикантных пирожков .

Умная подсказка от Nature-and-Garden

Чтобы избежать острой кислотности: посыпьте корку пирога таким же количеством муки, как и сахара.

Нам также нравится добавлять сливы во фруктовые салаты, клафути и крошки.

Чернослив отлично сочетается с жареным мясом или таджином из знаменитой баранины.

Пикантные идеи со сливой

Нагрейте сливы на сковороде на слабом огне. Добавьте ванильный сахар и нарезанный миндаль.Ешьте, сколько хотите, теплым или холодным с творогом.

Жаркое из чернослива — Нарежьте жаркое. Между каждым ломтиком мяса вставьте по кусочку чизбургера чеддер. Окружите жаркое черносливом перед тем, как положить его в духовку для запекания.

Для закусок, шашлык из сладко-соленых изделий на палочках — чередование копченой байонской ветчины с кубиком дыни и половиной чернослива.

Сливовые советы красоты

Мы также любим сливы за их преимущества в косметологии.

Вяжущие свойства сливы помогают закрыть поры кожи, когда они открыты, и придают коже сияние.

Слива хранимая

Этот хрупкий фрукт плохо хранится. Съешьте немедленно.

Чтобы продлить срок хранения в течение нескольких дней, храните на холоде в овощном отделении холодильника.

  • Знаете ли вы? Чернослив — это просто сушеные сливы, обычно сорта d’Ente. Однако они слаще. Они обладают той же пользой для здоровья, что и сливы.

Настоящий китайский сливовый соус — смелый гурман

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Китайский сливовый соус — это мягкий сладко-терпкий соус, наполненный традиционными китайскими специями и обладающий восхитительно сложным вкусовым профилем, который очарует ваши вкусовые рецепторы! Он замечательно универсален в качестве соуса для макания, соуса для жаркого, соуса для полировки или глазури, а также его можно просто смешать с лапшой и сбрызнуть рисом.

Рецепт китайского сливового соуса

Считается, что китайцы первыми начали выращивать сливы, и сливы занимают важное место в традиционной китайской культуре.Даже Конфуций воздал им должное в стихотворении, в котором сравнивает их красоту с любимым человеком:

«Ветки осиновой сливы
Взад и вперед колышутся
Как мне не думать о ней?
Но дом далеко ».

Что такое сливовый соус?

Еще одна известная дань сливе — кулинарная, она выпускается в виде сливового соуса. Или утиный соус. Эти термины взаимозаменяемы и относятся к одному и тому же: очень популярной, вкусной и универсальной китайской приправе, которую вы найдете в любой китайской еде на вынос или в любом ресторане.И нет, в нем нет настоящей утки. Но есть сливы, специи, мед и другие ингредиенты, которые делают этот традиционный и аутентичный рецепт сливового соуса настоящим победителем.

Теперь я должен сказать вам с самого начала, что это не типичный застывший и анемичный кукурузный крахмал + сахар + уксус + пищевой краситель утиный соус, который продается в пакетиках в стиле кетчупа или в бутылках для отжима в местных китайских ресторанах на вынос. Это более аутентичный домашний соус из китайской сливы, который вы найдете только в лучших китайских ресторанах с гораздо более сложным (что переводится как «удивительно вкусный») вкусовым профилем.Несколько слоев вкуса объединяются, чтобы создать поистине сенсационный соус, который поразит ваши вкусовые рецепторы!

Какие сливы мне использовать?

Для этого соуса можно использовать любые сливы. Некоторые вариации этого соуса даже готовятся с персиками, абрикосами или ананасами. Вы также можете использовать традиционные китайские соленые сливы, сушеные или в банках, залитых рассолом. Вы можете найти их в Интернете, или в азиатских продуктовых магазинах, но, учитывая их источник и список ингредиентов, я не рекомендую их.Я использую и рекомендую свежие сливы.

У нас есть три итальянских сливовых дерева, и я готовлю и консервирую столько сливового соуса, чтобы хватило на следующий урожай сливы — это один из способов, которым я могу найти хорошее применение нашим сливам.

Любители сливы, не забудьте также проверить мои сливовое масло , Zwetschgenkuchen (немецкий сливовый пирог) и домашняя фруктовая кожа !

Среди множества китайских специй мы также используем еще один ингредиент, который китайцы традиционно добавляли в свой сливовый соус — сладкий картофель, который придает насыщенный цвет и гладкую текстуру.После того, как вы соберете необходимые специи и ингредиенты, этот соус легко приготовить, и его можно либо подарить в качестве подарка хозяйке, либо прослужить вам долгое время.

Этот соус можно приготовить и съесть в течение пары недель или консервировать для длительного хранения. Я добавляю инструкции по консервированию для тех, кто заинтересован.

Последний, но не менее важный вопрос:

Как использовать сливовый соус?

Этот сливовый соус не только восхитителен, но и удивительно универсален.Вот лишь несколько способов его использования:

  • В качестве соуса для макания для вонтонов, яичных рулетов, спринг-роллов, пельменей и т. Д.
  • Подавать в качестве завершающего соуса с жареной уткой (отсюда и прозвище «утиный соус»), рыбой, креветками, курицей и свининой
  • В качестве соуса для жаркого
  • С лапшой
  • Обрызганный рисом
  • В качестве соуса для запекания мяса, птицы и морепродуктов на гриле
  • В качестве глазури для запекания из птицы, свинины и морепродуктов

Как приготовить сливовый соус для длительного хранения

Правильно, вы легко можете приготовить двойную ванну или даже больше, и сможете наслаждаться этим восхитительным сливовым соусом круглый год! Все, что вам нужно сделать, это разлить острый сливовый соус в стерилизованные банки, закрыть крышками и обрабатывать в автоклаве с кипящей водой в течение 15 минут. Выключите огонь и дайте настояться 5 минут. Снимите банки и дайте им постоять в течение 24 часов, затем проверьте герметичность. Затем храните банки в темном прохладном месте, где они будут храниться не менее года.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ ДРУГИЕ ВЕЛИКИЕ АЗИАТСКИЕ СОУСЫ!

АУТЕНТИЧЕСКИЙ КИТАЙСКИЙ СОУС ИЗ ТЕЛЯЧЬЕЙ

АУТЕНТИЧНЫЙ КИТАЙСКИЙ ЧЕРНЫЙ ФАСОЛЬНЫЙ СОУС

ЛУЧШИЙ ДОМАШНИЙ СОУС СЛАДКО-КИСЛОРОДНЫЙ

ЛУЧШИЙ ДОМАШНИЙ СОУС ТЕРИЯКИ

СОУС НЯМ ЯМ

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОВЫЙ СОУС

Приступим!

Поместите все ингредиенты, кроме смеси специй, в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите без крышки 30 минут. Используйте погружной блендер или переложите в блендер до однородного состояния (затем верните в кастрюлю).

Поместите целые специи (пропустите, если используете магазинный порошок из пяти специй) в небольшую сухую сковороду и обжаривайте на среднем или сильном огне до появления аромата. Будьте осторожны, чтобы не обжечь специи, иначе они станут горькими на вкус. Дайте специям остыть, а затем поместите целые специи в кусок марли , перевязанный ниткой, или в чайный пакетик . Сделайте то же самое, если используете магазинный молотый порошок с пятью специями.

Поместите пакет со специями в кастрюлю со сливовым соусом и продолжайте варить без крышки в течение 25-45 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Выбросьте пакет со специями. Дать соусу остыть. Хранить в холодильнике в герметичном инертном контейнере. Хранится до 2 недель.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО КОНСЕРВИСУ: Перелейте острый сливовый соус в стерилизованные банки, закройте крышками и обрабатывайте в водяной банке в течение 15 минут. Выключите огонь и дайте настояться 5 минут. Снимите банки и дайте им постоять в течение 24 часов, затем проверьте герметичность. Хранить в темном прохладном месте не менее года.

PIN МЕНЯ!

Настоящий китайский сливовый соус

Кимберли Киллебрю

Используйте этот популярный и универсальный соус из китайской сливы в качестве соуса для окунания для всего, от вонтонов, яичных рулетов, блинчиков с начинкой, клецок, жареной утки, рыбы, курицы, креветок или с лапшой и рисом.Используйте его для намазывания мяса перед приготовлением на гриле или в качестве глазури для запеченной птицы и свинины.

Распечатать рецепт

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Приправы для курса

Кухня Китайская

Порции 64 столовые ложки (2 пинты)

Калорий 21 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

  • Поместите все ингредиенты, кроме смеси специй, в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите без крышки 30 минут. Используйте погружной блендер или переложите в блендер до однородного состояния (затем верните в кастрюлю).
  • Поместите целые специи (пропустите, если используете магазинный порошок из пяти специй) в небольшую сухую сковороду и обжаривайте на среднем или сильном огне до появления аромата. Будьте осторожны, чтобы не обжечь специи, иначе они станут горькими на вкус. Дайте специям остыть, а затем поместите целые специи в кусок марли , перевязанный ниткой, или в чайный пакетик . Сделайте то же самое, если используете магазинный молотый порошок с пятью специями.
  • Поместите пакет со специями в кастрюлю со сливовым соусом и продолжайте тушить без крышки в течение 25-45 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Выбросьте пакет со специями. Дать соусу остыть. Хранить в холодильнике в герметичном инертном контейнере. Хранится до 2 недель.

  • ИНСТРУКЦИИ ПО КОНСЕРВИСУ : Разлейте острый сливовый соус в стерилизованные банки, закройте крышками и обрабатывайте в автоклаве с кипящей водой в течение 15 минут.Выключите огонь и дайте настояться 5 минут. Снимите банки и дайте им постоять в течение 24 часов, затем проверьте герметичность. Хранить в темном прохладном месте не менее года.

Nutrition

Порция: 1 столовая ложка | Калорийность: 21 ккал | Углеводы: 5 г | Натрий: 51 мг | Калий: 41 мг | Сахар: 4 г | Витамин А: 50 МЕ | Витамин C: 1,7 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 0,1 мг

Легкий кобблер из сливы без глютена | Вкус к путешествиям

Мы можем получать доход от ссылок в этом посте.Пожалуйста, прочтите это Раскрытие для получения подробной информации.

Этот восхитительный салат из сливы без глютена состоит из свежих сладких слив, покрытых печеньем, приготовленным из смеси кукурузной муки маса харина и белой рисовой муки. Его очень просто собрать вместе, чтобы получить максимум удовольствия от восхитительного аромата сливового сезона.

Зачем делают этот кобблер из сливы без глютена?

Ничто так не празднует конец лета, как спелые голубые сливы. В Канаде и во многих частях США эти красавицы достигают пика спелости в начале августа, и их можно купить на фермерских рынках, в супермаркетах и ​​повсюду на придорожных фруктовых лавках.

Я покупаю их целыми корзинами для того, чтобы есть свежие или использовать в качестве консервов, основных блюд и фруктовых десертов для глубоких блюд, таких как фруктовые коблеры и фруктовые чипсы, а также перевернутые пирожные.

Из всех запеченных летних фруктовых десертов коблеры — одни из самых простых. Их настолько легко сделать, что я даже подумал, что название «сапожник» произошло от того, как быстро человек может собирать ингредиенты.

Но история сапожников уходит корнями гораздо дальше! Вы будете удивлены, узнав о богатой истории и легендах сапожников, крошек и пандоуди.

Используйте в этом рецепте любую комбинацию спелых красных и синих слив.

В то время как популярно готовить сливовые кобблеры с классическим капельным печеньем или топпингом Bisquick, этот безглютеновый вариант классического рецепта сапожника включает кукурузную муку Maseca (masa harina). Мне нравится, как слегка ореховый вкус маса-харины идеально дополняет сладкий джемовый вкус свежих слив.

Плюс есть еще кое-что, что мне нравится в этом рецепте сливы:

  • Этот рецепт свежей сливы требует большого количества слив, поэтому это идеальный способ воспользоваться всеми выгодными скидками на свежие фрукты, которые продаются в сезон слив.
  • Этот рецепт также является отличным способом израсходовать любую лишнюю маса-харину, которая окажется у вас под рукой, если вы купили пакет Maseca (кукурузная мука быстрого приготовления), чтобы приготовить гватемальское печенье чампуррада, лепешки, пупусы или многие другие блюда Латинской Америки. Maseca — самая известная торговая марка кукурузной муки. В нем полностью отсутствует глютен, а так как мешок весом 2 кг действительно умещается на кухне, этот рецепт кобблера из сливы — отличный способ насладиться им!
  • Красивый фиолетовый оттенок этого десерта станет впечатляющим завершением летней трапезы.

Состав

Яркой звездой этого десерта являются свежие летние сливы. Вы можете использовать любые сезонные сорта сливы. Но я люблю голубые или пурпурные сливы, потому что они исключительно сочные и сладкие.

При приготовлении их темно-синяя кожа сливается с бледной плотью, превращаясь в ярко-розовый соус пурпурного цвета, который напоминает мне закат, восход солнца и цветы душистого горошка, объединенные в один яркий оттенок.

Летние сливы такие красивые, что мне хочется выкрасить всю стену в доме именно в этот цвет! Но я удовлетворил свою тягу к пурпурному, собирая винтажные тарелки и ткани ручной работы в Cooperativo de Tintoreros de Pinotepa Don Luis недалеко от Пуэрто-Эскондидо, Мексика.

Это одно из немногих мест в мире, где собирают натуральный краситель, известный как «королевский пурпур», из морской улитки purpura pansa. Но вернемся к рецепту…

Сливовый коблер из 100% муки маса-харина на винтажной тарелке Old Foley James Kent Staffordshire Chinese Rose.

Хотя вы можете легко использовать свой любимый рецепт печенья или Bisquick (рецепт домашнего Bisquick здесь) или купленное в магазине готовое тесто для печенья для этого рецепта сапожника, я выбрал смесь белой рисовой муки и кукурузной муки маса.

Мой муж, родившийся в Гватемале, любит есть лепешки почти во время каждого приема пищи, а это значит, что у нас в доме всегда есть пакет Maseca.

Маса харина — это кукурузное тесто, которое получают из измельченной никстамализованной кукурузы, поэтому это отличный вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.

Это ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления топпинга из 100% печенья маса-харина.

Кукурузная мука masa harina со сладким ореховым вкусом, который чаще всего используется для приготовления основных блюд, достаточно универсальна, чтобы идеально сочетаться с этим рецептом сливового десерта.Для приготовления этого бисквитного топпинга вам понадобится:

  • Маса харина (смесь кукурузной муки быстрого приготовления) и / или смесь белой рисовой муки и маса харина
  • Коричневый сахар
  • разрыхлитель
  • укорочение
  • яйцо
  • молоко

При использовании теста маса получается хрустящая, слегка ореховая, бисквитная начинка. Чтобы сделать бисквитный топпинг более легким и пушистым, я часто использую в этом рецепте смесь из половины маса-харины и половины белой рисовой муки.

Пошаговая инструкция

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Сливы вымыть и косточки, нарезать дольками. Добавьте сливочное масло и сливы в чугунную сковороду.

Как только масло растает, добавьте сахар (оставьте одну столовую ложку, чтобы посыпать сверху), лимонный сок, корицу, соль и натертый на терке мускатный орех.

Примечание. Если у вас нет жаростойкой сковороды, просто используйте любую сковороду, которая у вас есть под рукой. Затем переложите фрукты в форму для запекания размером 8 на 8 дюймов, прежде чем добавлять начинку.Мне нравится использовать прозрачную посуду из пирекса, чтобы продемонстрировать красивый фиолетовый цвет приготовленных фруктов.

Хорошо перемешайте фрукты, сахар и смесь специй.

Готовьте на среднем огне, пока смесь не закипит. Затем убавьте огонь и варите 7 минут.

Смешайте кукурузный крахмал, маса-харину и воду до однородного состояния. Вмешайте сливовую смесь и варите еще 2-3 минуты, пока жидкость не загустеет.

Снять с огня. Пока сливы остывают, приготовьте начинку.

Для приготовления топпинга для печенья:

Смешайте в миске муку без глютена (маса харина или смесь белой рисовой муки и маса харина или вашу любимую муку GF) с коричневым сахаром, разрыхлителем и солью.

Примечание. Чем больше маса-харины вы используете, тем более хрустящим будет ваш топпинг. Если вам нравится печенье чампуррадас (гватемальский вариант бискотти), то вам понравится использовать в этом рецепте много маса-харины. Если вы хотите получить более воздушную начинку, используйте больше белой рисовой муки.

Нарежьте масло на мучную смесь двумя ножами или ножом для теста.

Яйцо слегка взбить, добавить молоко и смешать с мукой. Сформируйте круглое тесто, разгладьте его до толщины 3/4 дюйма и нарежьте круглыми кусочками с помощью резака для печенья или перевернутого стакана.

Положить кусочки бисквитного теста поверх сливовой смеси. Не беспокойтесь, если части перекрываются или есть промежутки. Фруктовая смесь будет пузыриться по краям печенья во время приготовления и скроет любые недостатки композиции.Этот коблер из слив — идеальный вариант для беззаботных и безупречных десертов.

Сверху посыпать оставшимся белым сахаром.

Поставить в духовку и выпекать 30-35 минут или пока сливовая начинка не закипит, а бисквитная начинка не станет золотисто-коричневой.

Подавать теплым с ванильным мороженым или жирными сливками

Для пышного бисквита используйте большую долю белой рисовой муки в маса-харине.

Советы по приготовлению кобблера из сливы без глютена

  • Вы можете использовать смесь желтых, пурпурных или красных слив — в зависимости от сезона на рынке.Все они вкусные!
  • Не беспокойтесь, если печенье не покроет начинку полностью или не рассыпется. Прелесть сапожника в том, что из приготовленных фруктов образуется сладкий соус, который пузырится по поверхности и вокруг нее. Это идеальный десерт без стресса!
  • Если вы используете маса-харину, а не муку без глютена, такую ​​как миндальная или рисовая мука, печенье будет более хрустящим и будет иметь более похожую на кукурузную муку текстуру.
  • Если сливы очень спелые, увеличьте время приготовления на сковороде на 3 минуты, чтобы уменьшить количество дополнительных соков.
  • Если у вас осталась маса-харина, используйте ее в гватемальском рецепте пулике, тушеной курицы майя. Или приготовьте печенье с кунжутным семенами Champurradas и заморозьте его.

Как подать этот сливовый десерт

  • Подавайте этот сливовый коблер без добавок, покрытый ванильным мороженым или с большим количеством сливок. Он также восхитителен с десертным вином, таким как ледяное вино Видал или портвейн. Вы можете задержаться на десерте, потягивая сладкий напиток, и насладиться оставшимися длинными ленивыми летними днями.
  • Все сапожники лучше всего подавать в тот день, когда они запекаются. Но вы можете хранить его в холодильнике до трех дней, а также наслаждаться им прохладным.
  • Чтобы сэкономить время, вы можете пополнить счет за 24 часа. Плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике до использования.

Распечатать

Легкий кобблер для сливы без глютена

американец, канадец

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: десерт

Кухня: американская, канадская, латиноамериканская

Порций: 8

калорий: 315 ккал

Автор: Мишель Петерсон

Стоимость: 10 $

Оборудование

  • Skillet

  • форма для выпечки

  • разделочная доска

  • Bowl

Ингредиенты

  • 5 стаканов спелых слив, вымытых и без косточек
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • ¾ стакана сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • мускатный орех
  • 2 чайных ложки мускатного ореха 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки воды
Бисквитная начинка
  • 1 1/4 чашки маса харина или белой рисовой муки
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4
  • соли
  • 1/3 чашки масла комнатной температуры
  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 1/2 чашки молока

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Разогреть до 375 градусов по Фаренгейту

  • Вымыть сливы, косточить, нарезать на кусочки вдоль.

  • Добавьте сливочное масло и сливы в чугунную или жаростойкую сковороду вместе с белым сахаром (оставьте одну столовую ложку, чтобы посыпать топпинг), лимонным соком, корицей, солью и тертым мускатным орехом. Хорошо перемешайте. Если у вас нет чугунной сковороды, просто используйте обычную сковороду для приготовления фруктовой смеси, а затем переложите ее, когда она полностью приготовлена, в форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.
  • Готовьте на среднем или сильном огне, пока смесь фруктов не закипит. Уменьшите огонь и тушите 7 минут.

  • Тем временем смешайте кукурузный крахмал и воду до однородной массы. Вмешать сливовую смесь и все это варить и загустеть в течение пяти минут.

  • Смешайте в миске муку маса (или любую другую муку GF, которую вы используете), разрыхлитель и коричневый сахар.

  • Нарежьте масло двумя ножами или ножом для теста.

  • Яйцо взбить вилкой в ​​миске и смешать с молоком.

  • Добавить все сразу к сухим ингредиентам.

  • Сформируйте из теста шар и слегка вымешайте. Положите на посыпанную мукой поверхность и похлопайте или скатайте в прямоугольник толщиной около 1/2 дюйма. Используя небольшой стакан или формочку для печенья, нарежьте тесто для бисквита на кружочки.

  • Положите круглое печенье поверх сливовой смеси в сотейнике или форме для запекания.

  • Посыпьте столовую ложку белого сахара сверху.

  • Поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут или пока сливовая начинка не начнет пузыриться, а печенье не станет золотисто-коричневым.

  • Подавать теплым с ванильным мороженым или жирными сливками.

Примечания

  • Вы можете использовать смесь желтых, пурпурных или красных слив. Все они вкусные!
  • Не беспокойтесь, если печенье не покроет начинку полностью или рассыпется. Прелесть сапожного десерта в том, что из приготовленных фруктов образуется сладкий соус, который пузырится по поверхности и вокруг нее. Это идеальный десерт без стресса!
  • Если сливы очень спелые, увеличьте время приготовления на сковороде на 3 минуты, чтобы уменьшить количество дополнительных соков.
Информация о пищевой ценности предоставлена ​​в порядке любезности и ее точность не гарантируется. Он создается с помощью онлайн-калькуляторов, и хотя мы пытаемся предоставить точную информацию о питании, цифры являются лишь приблизительными.

Питание

Калорий: 315 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 4 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 249 мг | Калий: 388 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 33 г | Витамин А: 492 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 123 мг | Железо: 2 мг

Сохранить в Pinterest!

Рецепт пряного консервированного сливового соуса

Сделайте свой собственный слегка острый консервированный сливовый соус для рецептов и в качестве приправы к мясу и азиатским блюдам.Это очень просто, вкусно, из него получаются забавные подарки.

В дополнение к вызывающему привыкание томатному чатни, этот консервированный сливовый соус — одна из моих обязательных приправ, которые нужно иметь под рукой в ​​течение всего года. Он придает чудесный аромат овощному картофелю-фри и запеченной (или приготовленной на гриле) курице и свинине.

Один из моих любимых способов его использования — это искусственная курица или свинина му-шу, которую можно легко и легко использовать с помощью мучных лепешек для китайских блинов. Просто обжарьте капусту, брокколи и морковь с тонко нарезанным мясом, добавьте немного соуса из соевого соуса, рисового уксуса, чеснока и имбиря в конце жарки и подавайте с лепешками и сливовым соусом из консервов.Ужин готов!

Вкус этого ТАК хорош — я думаю, что он лучше, чем вещи, купленные в магазине. И приготовить это действительно легко — это хороший рецепт консервирования для новичков. Это также намного дешевле, чем маленькие бутылочки в магазинах, особенно если вы выращиваете или можете найти сливы бесплатно.

Приготовить консервированный сливовый соус

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими ссылками, и если вы нажмете на них, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас.

Мне нравится использовать итальянские сливы по 2 причинам:

  1. Они более сухие, поэтому для загустевания требуется меньше времени и
  2. Они растут здесь в изобилии, поэтому я обычно могу найти их бесплатно (и если у вас есть доступ к итальянским сливам, они делают САМЫЕ ЛУЧШИЕ сушеные сливы — определенно не чернослив вашей матери!)

Но я сделал это из обычных слив, и кроме того, что он был более светлого цвета и требовал немного больше времени на приготовление, это было так же хорошо.Ваш соус будет цвета сливы, которую вы используете — итальянские темные, поэтому этот соус тоже.

Раньше я нарезал все ингредиенты для этого соуса вручную, но когда я обнаружил, насколько легко кухонный комбайн делает консервирование томатного чатни и моей любимой сальсы, теперь я использую комбайн и для этого рецепта. Просто разрежьте сливы пополам, удалите косточку и бросьте их в кухонный комбайн.

Совет: после многих лет использования пары дешевых, не очень хороших кухонных комбайнов, это лучший кухонный комбайн лучшего качества по цене, который я использую и рекомендую сейчас.

Используйте комбайн, чтобы мелко нарезать лук, если хотите, а затем бросьте их и все другие ингредиенты в большую кастрюлю с толстым дном.

Варить около часа на слабом огне, время от времени помешивая, чтобы оно не прилипло ко дну. На приготовление этого сливового соуса уходит буквально несколько минут — остальное просто помешивание и консервирование.

Через час с помощью погружного блендера приготовьте однородный соус из кожицы и лука.Просто перемешивайте в течение минуты до желаемой консистенции.

Дайте сливовому соусу вариться, пока он не станет густым и не станет сиропом — обычно от 45 минут до часа.

Совет: он действительно хочет прилипать ко дну по мере его утолщения, поэтому планируйте время от времени помешивать на кухне.

Готовьте крышки, банки и консервы, пока готовите соус (вот список основных инструментов для консервирования, которые я использую и люблю). Прочтите мое простое пошаговое руководство по консервированию здесь или ознакомьтесь с этим сопутствующим видеоуроком, если вы новичок в консервировании (оба обновлены с учетом текущей информации по безопасности):

Перелейте в чистую теплую банку объемом полпинты, оставив пространство над водой 1/4 дюйма, и закройте крышками.

Совет: при работе с горячими продуктами я рекомендую только посуду из нержавеющей стали и воронку для консервирования — в этом списке перечислены все консервы, которые я использую.

Обработайте в автоклаве с кипящей водой в течение 20 минут, выключите огонь и дайте настояться 5 минут, прежде чем снимать банки. Остудить и хранить до 18 месяцев.

(Примечание: теперь я использую консервную машину из нержавеющей стали со стеклянной крышкой и гладким дном, которую рекомендую всем! Ее можно использовать на плитах с гладкой верхней частью, а наблюдение за кипением через стекло проще и безопаснее, плюс вы можете установить больше банок в каждую партию.)

Думаю, вам понравится этот сливовый соус из консервов так же, как и мне! Плюс к этому получаются потрясающие подарки. Корзина с некоторыми ингредиентами азиатского соуса (соевый соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок и т. Д.) И несколькими рецептами ее использования была бы такой забавной, не так ли?

Рецепт пряного консервированного сливового соуса

Приготовьте сливовый соус из консервов по рецептам и в качестве приправы к мясным и азиатским блюдам. Это очень просто, вкусно и весело.

Время приготовления30 минут

Время приготовления3 часа

Общее время3 часа 30 минут

Курс: приправы

Кухня: азиатская

Урожайность: 8 полпинт

Ингредиенты

  • 4 фунта слив, вымытых, разрезанных пополам и без косточек (или количество, необходимое для 8 чашек нарезанных слив, обработанных пищевыми продуктами)
  • 3/4 стакана нарезанного лука около 1 среднего
  • 1,5 стакана коричневого сахара
  • 1 чашка белого сахара
  • 1 столовая ложка сухой горчицы
  • 2 столовые ложки сухого молотого имбиря
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 измельченных зубчика чеснока, около 2 чайных ложек
  • 2 чайных ложки хлопьев красного перца или по вкусу
  • 1 чайная ложка
  • корицы 1
  • чашка яблочного уксуса

Инструкции

  • Порубите сливы в кухонном комбайне и переложите в большую кастрюлю с толстым дном (это должно быть равно 8 чашкам нарезанных слив). Лук измельчить в комбайне и добавить к сливам.

  • Смешайте оставшиеся ингредиенты со сливами и луком, доведите до кипения и убавьте огонь. Варить до загустения, около часа.

  • Для получения однородного соуса приготовьте пюре с помощью погружного блендера прямо в кастрюле (необязательно, если вы хотите более крупный соус, хотя это помогает ускорить время приготовления) и продолжайте готовить еще час или пока соус не дойдет до желаемая толщина.

  • Разлейте соус в горячие банки, оставив свободное пространство 1/4 дюйма.Прикрепите крышки и кольца. Обработайте 20 минут в консервной банке с кипящей водой. Выключите огонь, снимите крышку и дайте банкам остыть в консервном банке в течение 5 минут. Удалите на ткань, чтобы полностью остыть.

  • Испытательные крышки, маркировочные банки, хранить и использовать в течение от года до 18 месяцев.

Примечания

Этот рецепт был адаптирован на основе рецепта из Синей книги по консервации Ball. Я немного уменьшил сахар и сохранил безопасный коэффициент консервирования, исключив два свежих ингредиента (свежий перец чили для сухих хлопьев и свежий имбирь для сухих), чтобы я мог добавьте еще чайную ложку свежего чеснока.Я также изменил / добавил другие сухие ингредиенты, которые не влияют на кислотность, чтобы создать продукт, близкий к соусам из азиатской сливы, которые мне нравятся.

Nutrition

Порция: 2 столовые ложки | Калории: 24 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 56 мг | Калий: 31 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 59 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг

Другие легкие консервы, которые могут вам понравиться:

Консервы из помидоров, вызывающих привыкание

Пряный чатни из ревеня в банку

Домашний консервированный соус для пиццы

Примечание: этот рецепт консервированного сливового соуса был первоначально опубликован в 2011 году и был дополнен большими фотографиями, увеличиваемым изображением, более четким форматированием и рецептом для печати.Наслаждаться!

Раскрытие информации: партнерские ссылки в этом сообщении будут приносить комиссию в зависимости от продаж, но не меняют вашу цену. Щелкните здесь, чтобы прочитать мой полный отказ от ответственности и раскрытие информации о рекламе.

Китайский жареный цыпленок со сливой

Этот жареный цыпленок со сливой — это острый куриный ужин, который является отличной альтернативой еде на вынос! Моя хрустящая курица со сливой и соусом из липкого чили готовится очень быстро (за 20 минут!). Также обратите внимание на мой трюк, как сэкономить на мытье посуды! Если вы ищете кисло-сладкий острый соус для курицы, у меня есть то, что вам нужно!

Это должен был быть хрустящий цыпленок с ананасом — пока я не начал готовить и на полпути не понял, что у меня нет ананаса!

У нас ВСЕГДА были консервированные ананасы, поэтому я думаю, что дети грабили мои шкафы в поисках подлых закусок.Думаю, я справлюсь с этим — пока они не найдут мой запас шоколада!

Так что я сделал в последний момент замену и вместо этого выбрал жареный цыпленок с хрустящей китайской сливой. У меня было немного ананасового сока в холодильнике, так что он все равно пошел, вместе с множеством других любимых блюд в магазине, чтобы приготовить вызывающе восхитительный сладкий и слегка пряный соус.

Цыпленок идеально хрустящий — с глазурью из кукурузного крахмала / приправленной муки / яйца. Я также успешно экспериментировал с экономией средств на мытье посуды для этого трехступенчатого покрытия.

Вот и все — я закончил с этими тремя чашами для каждого покрытия. Если вы правильно подберете количество, покрытие можно будет сделать в одной миске (меня радуют мелочи :-)).

Это рецепт, который я впервые придумал более года назад. Когда я изначально фотографировал его, я складывал еду в милые китайские коробки для еды на вынос (одну из этих фотографий я сохранил ниже).

Мне кажется, мы с Крисом слишком много смотрели «Теорию большого взрыва» (да, мы немного поздно начали работу над этим сериалом).Кажется, они всегда едят китайскую еду из этих коробочек, и мы оба решили, что хотим!

Коробки для еды на вынос в Великобритании (по крайней мере, в моем районе) представляют собой простые пластиковые коробки или коробки из фольги, поэтому я думаю, что маленькие картонные коробки — это американская вещь.

Так или иначе, я нашел в Интернете и купил! Одна из тех вещей, которые вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО не нужны, но вы все равно хотите! Мы использовали их в ряде наших азиатских рецептов, таких как хрустящая курица с кунжутом, хрустящая говядина с чили, хрустящая курица с чили, быстрое жарение с курицей или мое жаркое с пряным имбирем.

И я их люблю! Я хотел бы сказать, что они помогают контролировать порции, но обычно я возвращаюсь назад на несколько секунд. Однако они полезны для экономии на мытье посуды. Это никогда не устареет.

Могу ли я сделать это без глютена?

Да, замените соевый соус тамари, а муку — смесью муки без глютена. Сладкий соус чили часто не содержит глютена, но лучше проверить (я использую сладкий соус чили Linghams). Рисовый уксус и томатное пюре обычно не содержат глютен, но лучше проверить.

Как сделать курицу более хрустящей?

Самый лучший способ получить более хрустящую курицу — это использовать больше масла для жарки курицы, а также приготовить овощи и соус на отдельной сковороде. Снимите приготовленную курицу со сковороды шумовкой, слейте воду на кухонную бумагу и выложите на рис. Выложите сверху овощи и соус.
Если вы приготовите курицу в соусе, как я (по-прежнему вкусная и экономная на мытье посуды), чем дольше она будет в соусе, тем меньше будет хрустящей корочки.Так что добавьте ингредиенты для соуса всего за несколько минут до подачи.

Могу я сделать это впереди?

Вы можете приготовить соус заранее, смешав ингредиенты соуса и накрыв крышкой (хранить при комнатной температуре или в холодильнике). Курицу можно покрыть слоем покрытия заранее (максимум за несколько часов). Глазурь будет липкой, но при жарке станет хрустящей.

Не нравится острое?

Замените сладкий соус чили кетчупом и не добавляйте хлопья чили.Детям это НРАВИТСЯ!

Можно ли заморозить?

Да, вы можете охладить, накрыть крышкой и заморозить, а затем разморозить, прежде чем тщательно разогреть (нагреть в микроволновой печи, накрыть крышкой в ​​духовке или в воке / сковороде). Однако курица не будет хрустящей, а овощи станут мягкими. Тем не менее, он по-прежнему вкусен для быстрой еды.

Рецепт жаркого с цыпленком по-китайски:

Жареный цыпленок со сливой по-китайски

Острый куриный ужин, который станет отличной альтернативой еде на вынос! Моя хрустящая курица со сливой и соусом из липкого чили готовится очень быстро (за 20 минут!).Также обратите внимание на мой трюк, как сэкономить на мытье посуды!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ужин

Кухня Азиатская, Китайская

Порции 4 порции

Калорий 419 ккал

ИНСТРУКЦИИ

  • Нагрейте масло в воке или большой сковороде до очень горячего состояния.

  • Пока масло нагревается, поместите курицу в миску и посыпьте кукурузным крахмалом.Смешайте вилкой или руками, пока курица не покроется.

  • Теперь разбейте яйцо в миску с курицей и вилкой тщательно все перемешайте. На дне миски не должно быть скоплений яиц. Если есть, выбросьте его.

  • Затем посыпьте мукой, затем солью, перцем, чесночной солью и перцем. Все перемешать руками. Цыпленок должен быть хорошо покрытым, но при этом липким.

  • Добавьте курицу в вок и готовьте на сильном огне в течение 6-7 минут, переворачивая два или три раза во время приготовления, пока не подрумянится.Возможно, вам придется готовить двумя партиями (я считаю, что могу приготовить ее одной порцией, если у вас не более трех куриных грудок).

  • Когда станет золотисто-коричневым, добавьте ломтики сливы, перец и чеснок. Готовьте с курицей 2 минуты, часто помешивая, пока слива не станет мягче.

  • Теперь добавьте все ингредиенты соуса в вок, перемешайте и пузырите на сильном огне, пока соус не уменьшится примерно на треть (это займет 2–3 минуты).

  • Выключите огонь и разложите по четырем мискам.Подавать с отварным рисом и посыпать зеленым луком и хлопьями чили.

✎ Примечания

Могу ли я сделать это без глютена? Да, замените соевый соус тамари, а муку — смесью муки без глютена. Сладкий соус чили часто не содержит глютена, но лучше проверить (я использую сладкий соус чили Linghams). Рисовый уксус и томатное пюре обычно не содержат глютен, но лучше проверить.

Как сделать курицу более хрустящей? Самый лучший способ получить более хрустящую курицу — использовать больше масла для жарки курицы и приготовить овощи и соус на отдельной сковороде.Снимите приготовленную курицу со сковороды шумовкой, слейте воду на кухонную бумагу и выложите на рис. Выложите сверху овощи и соус.
Если вы приготовите курицу в соусе, как я (по-прежнему вкусная и экономная на мытье посуды), чем дольше она будет в соусе, тем меньше будет хрустящей корочки. Так что добавьте ингредиенты для соуса всего за несколько минут до подачи.

Могу я сделать это впереди? Вы можете приготовить соус заранее, смешав ингредиенты соуса и накрыв (хранить при комнатной температуре или в холодильнике).Курицу можно покрыть слоем покрытия заранее (максимум за несколько часов). Глазурь будет липкой, но при жарке станет хрустящей.

Не нравится острое? Замените сладкий соус чили кетчупом и не добавляйте хлопья чили. Детям это НРАВИТСЯ!

Можно ли заморозить? Да, вы можете охладить, накрыть крышкой и заморозить, а затем разморозить, прежде чем тщательно разогреть (нагреть в микроволновой печи, накрыть крышкой в ​​духовке или на сковороде или воке). Однако курица не будет хрустящей, а овощи станут мягкими.Тем не менее, он по-прежнему вкусен для быстрой еды. . Пищевая ценность указана на порцию, БЕЗ предложения отварного риса.

Nutrition

Калорийность: 419 ккалУглеводы: 50 г Белки: 24 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 95 мг Натрий: 1290 мг Калий: 767 мг Волокно: 3 г Сахар: 24 г Витамин A: 2110IU Витамин C: 2,7 мг Кальция: 128,2 мг

Ключевые слова В любое время года, лучше, чем на вынос, Fakeaway, Quick and Easy

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас).Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Подробнее

Сколько калорий в мойке разных сортов?

Слива — хороший фрукт, так как обладает низкой калорийностью.Этот продукт идеально подходит для нестрогой диеты. Сколько калорий в раковине? Какую пользу это приносит организму? Этот фрукт обладает множеством полезных свойств и положительно влияет на пищеварительную и мочегонную системы.

Этот фрукт очень популярен в нашей стране. Климат способствует выращиванию различных сортов слив. Этот продукт рекомендован к употреблению в любом виде. Многие минералы и витамины сохраняются надолго, независимо от того, слива это какая, а какая свежая или сушеная.Изменяет только его калорийность, о которой пойдет речь.

Сколько калорий в раковине?

Калорийность сливы не способна накапливаться в организме, и благодаря этому показатель не влияет на набор веса. Этот продукт хорош для употребления во время диеты, так как раковина поддерживает работоспособность организма и препятствует его истощению. Сколько калорий в раковине? В среднем этот показатель составляет 40 единиц ккал. Фрукт улучшает работу сердечной системы, благоприятно влияет на нервную систему, поддерживает кислотно-щелочной баланс.Постоянное употребление слив поможет максимально укрепить иммунитет, а значит, человек защитит себя от многих болезней.

Сливы можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде, при этом полезных свойств в них нет.

Калорийность красной сливы

Сколько калорий в раковине красного цвета? По сравнению с другими сортами красный менее калорийен. Суть в том, что у красных разновидностей косточка немного больше, и соответственно сочная масса несколько меньше.Но стоит обратить внимание на то, что спелая слива этого сорта имеет ярко выраженный кисловатый привкус кожуры плода. Этот фактор объясняется тем, что в нем меньше фруктового сахара. Итак, калорийность красной сливы примерно 46-49 ккал. Он идеален для людей, строго соблюдающих диету.

Голубые сливы

Сколько калорий в сливе синего цвета? Этот сорт очень полезен благодаря набору витаминов и минералов. Голубая слива — самая обычная.Этот вид наделен витамином Р, который способен нормализовать давление и, соответственно, укреплять сосуды. Если говорить о калорийности, то она наиболее подходит для диеты, так как в 100 граммах содержится всего 42 ккал. Очень полезно из этого вида употреблять различные компоты и соки из него.

Другой сорт

Сколько калорий в черных сливах? Это обычный продукт, из которого готовят много разных блюд. Черная слива очень полезна для пищеварительной системы, особенно при соблюдении диеты.Он способен выводить из организма шлаки, которые очень часто мешают пищеварению. Калорийность черной сливы составляет 49 ккал на сто грамм. Это очень полезно в любом виде. В ягоде содержится огромное количество витаминов, способных восстановить организм.

Свежие ягоды

Сколько калорий в свежих сливах? Они относятся к категории низкокалорийных продуктов, но очень ценны за счет минералов и витаминов, которые так необходимы человеческому организму. Слива способствует очищению организма и способствует нормализации работы кишечника.Именно поэтому ее советуют многие диетологи. Но стоит отметить тот факт, что в сухофруктах калорийность сушеных в два раза выше. В процессе сушки мойка теряет 85% воды, но при этом сохраняет все витамины и полезные вещества.

Калорийность желтой сливы

Сколько калорий в раковине желтого цвета? Все мы знаем, что количество витаминов и питательных веществ в фруктах напрямую зависит от условий, в которых они выращиваются. Важно, чтобы на участке, где растет фрукт, было достаточно влаги, света и, конечно же, чистого воздуха.Так можно вырастить здоровый и полезный продукт. В свою очередь, калорийность желтой сливы зависит от этих факторов. Этот вид немного крупнее черного. Ее кожа не отличается ярко выраженной кислотностью. Слива желтая отличается от других сортов не только внешним видом, но и набором полезных свойств. Она, наверное, одна из самых калорийных, этот показатель составляет 49-51 ккал на сто грамм. Вкус сливы очень сладкий. Высокая калорийность зависит от того, что косточка небольшая, а доля мякоти больше, чем у других видов.

Сколько калорий в черносливе?

Сколько калорий в раковине? Чернослив — сушеная слива, обладающая рядом полезных свойств. Стоит помнить, что, в отличие от обычной свежей сливы, чернослив может быть в несколько раз калорийнее. Объясняется это просто: обычная слива очень сочная, но после высыхания теряет 85% влаги, поэтому остается только сладкая мякоть. Калорийность чернослива может составлять 100 ккал на сто грамм, как видите — вдвое больше, чем в свежем виде.

Людям, которые очень строго относятся к собственному весу, лучше использовать только свежую сливу.Сколько калорий в раковине? Любой сорт не содержит более 60 ккал. И этот показатель полностью соответствует норме для диеты. Но все же, если это очень важно, лучше обратить внимание на красный и синий. Такие сорта проще приобрести, но если есть возможность, лучше выращивать самостоятельно. Этот фрукт очень легко принимается и быстро растет, уже через несколько сезонов вы можете наслаждаться этим замечательным и полезным продуктом.

Допускается также использование других разновидностей, так как они, несомненно, тоже имеют свою ценность.Если обратить внимание на содержание витаминов и микроэлементов в разных сортах, можно увидеть, что каждый имеет свои полезные свойства.

Людям, которые просто хотят нормализовать работу кишечника, идеально подойдет голубая слива, которая очень быстро решит проблему пищеварительного тракта. В этом случае в организм поступит большое количество витаминов и минералов, что хорошо скажется на внутреннем состоянии человека. В частности, сливы хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему.

При приготовлении десертов активно используются разные сорта слив. Очень популярным лакомством является варенье, которое, вероятно, будет более калорийным по сравнению с черносливом, поскольку в состав, скорее всего, будет входить сахар. В диете, наверное, лучше не использовать, но если для других целей, то можно. В джеме сохраняется высокая доля полезных микроэлементов. Если вы выберете — шоколад или варенье, то второе будет полезнее. Свежую сливу хорошо использовать и для приготовления других десертов, при этом она обеспечит не только хороший, но и отличный вкус.Слива — очень полезный и вкусный продукт.

p >>

Plum Cake with Streusel (Немецкий сливовый пирог)

Plum Cake — это восхитительный кофейный пирог, приготовленный из простого теста, свежих слив и начинки из штрейзеля без орехов, похожей на печенье! Этот традиционный немецкий пирог из сливовой крошки так легко приготовить с нуля, и его также можно испечь на листе, если вам нужно накормить толпу.

Сливовый торт сделан из свежих итальянских слив, его так просто приготовить, но так вкусно!

В Германии существует множество различных вариантов сливового пирога, большинство из них готовятся из дрожжевого теста и выпекаются на противне « Backblech », но этот рецепт «Rührteig» также очень популярен, потому что он проще и быстрее сделать.В Германии такой пирог часто подают во второй половине дня на «Kaffee und Kuchen» («Время кофе и пирожных»).

Этот сливовый торт отлично подходит для десерта или позднего завтрака. Сверху добавьте домашние взбитые сливки или ванильное мороженое для особого удовольствия.

Советы и рекомендации по приготовлению сливового торта с нуля

  • Для этого рецепта вам понадобятся итальянские сливы. Их также часто называют сливами Empress, черносливом или « Zwetschgen » на немецком языке.
  • Вы также можете использовать яблоки вместо слив или консервированных персиков. Этот торт отлично сочетается со многими фруктами, но лучше всего подходит для тех, которые сохраняют форму во время выпечки.
  • Пружинная форма лучше всего подходит для этого рецепта.
  • Вы можете удвоить этот рецепт и испечь его на прямоугольной форме для выпечки размером 15 × 11 дюймов. Для выпекания торта может потребоваться на несколько минут больше, поэтому внимательно следите за ним и попробуйте вертел, прежде чем достать его из духовки.

Что такое итальянские сливы?

Итальянские сливы чернослива также называют сливами императрицы.Эти сливы по-европейски маленькие, плотные, яйцевидной формы с синей или фиолетовой кожицей и желтой мякотью. Их косточки легко отделяются от мякоти. Эти сливы идеально подходят для выпечки и поступают в продажу в конце августа.

Как очистить сливу от косточек?

Ямки легко удалить. Разрежьте сливу по шву, идущему сверху вниз. Откройте сливу, удалите косточку и разрежьте сливу на четвертинки.

Можно ли заморозить сливовый пирог?

Да, сливовый пирог можно заморозить, но после разморозки его начинка из штрейзеля может быть не такой хрустящей.

Обязательно посмотрите короткое видео, которое я сделал для вас, прежде чем печь этот торт! Он охватывает каждый шаг, чтобы получить идеальный торт.

Ищете еще рецепты немецких тортов?


ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ СЛИВОВОГО ТОРТА?

ПРИКЛЮЧИТЕ ЕГО НА Доску для тортов, чтобы сохранить или поделиться ею на FACEBOOK!

Подписывайтесь на Plated Cravings на Pinterest, чтобы увидеть больше отличных рецептов!

[social_warfare buttons = ”Pinterest, Facebook”]

Порций: 12

Сливовый торт со штрейзелем

Plum Cake — это восхитительный кофейный торт, приготовленный из простого теста, свежих слив и начинки без орехов в виде печенья! Этот традиционный немецкий сливовый пирог очень легко приготовить с нуля, и его также можно испечь на листе, если вам нужно накормить толпу.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Обрызгайте кулинарным спреем или слегка размажьте маслом 9-дюймовую пружинную сковороду. Отложите в сторону.

  • В дежу настольного миксера с лопастной насадкой смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте в миску сахар, ванильный экстракт, цедру лимона, масло и яйца и взбивайте на низкой скорости до однородности, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте примерно 2 минуты до однородной массы.

  • Равномерно распределите тесто по форме для выпечки. Аккуратно вдавите сливы в тесто (см. Фото или видео).

  • Сделайте штрейзель: В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте муку, сахар и корицу. Добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте, пока все не смешается, а крошки не станут грубыми и комковатыми примерно от 30 секунд до 1 минуты.

  • Руками равномерно распределите ленту поверх слив.

  • Выпекайте 50 минут, пока верх не станет слегка золотистым. Оставьте пирог на сковороде примерно на 10 минут, затем проведите ножом по краю формы и снимите внешнее кольцо пружинной формы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *