Сколько блинов получается из 1 литра молока: Сколько блинов получается из 1 литра молока?

Содержание

Блинчики тонкие как готовить


Тонкие блины на молоке — рецепты с фото на Повар.ру (175 рецептов тонких блинов на молоке)

Простые блины на молоке 4.5

Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса, полдника или ужина, которое понравится всей семье, по простому классическому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.02.2018

Блинчики на молоке с дырочками 4.3

Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

Блины тонкие классические 4.6

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13. 04.2017

Блины с дырочками на молоке 3.8

Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2017

Блины на кефире и молоке 3.6

Хочу порекомендовать всем хозяйкам рецепт, как приготовить блины на кефире и молоке. Они получаются нежные, тоненькие и невероятно вкусные. Отлично подходят для большого семейного завтрака. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016

Блинчики на молоке 4.4

Блинчики на молоке — самые простые, самые вкусные и самые популярные блинчики, которые готовят практически в каждой семье. Рассказываю и показываю, как приготовить блинчики на молоке. …далее

Добавил: Aelita 08.09.2014

Блины классические на молоке 4.3

Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.06.2017

Быстрые блины на молоке 4.6

Этот рецепт подходит для тех, кому некогда готовить. Я расскажу, как приготовить быстрые блины на молоке. Такие блинчики получаются вкусными и легкими. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Маргарита 19.05.2016

Простой рецепт тонких блинов на молоке 4.0

Блины на молоке по этому рецепту всегда получаются вкусными. Если у вас есть немного времени на то, чтобы постоять у плиты, то вы сможете удивить своих гостей или домашних вкусными блинчиками. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.10.2017

Бабушкины блины на молоке 3.6

Старый как свет, бабушкин рецепт приготовления блинов на молоке! Этот рецепт проверен временем и не нуждается в особом представлении. Рекомендую приготовить, получается очень аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.02.2015

Тесто для тонких блинов 3.8

Приготовить искусно блинчики — дело нелегкое. Ведь по-настоящему тонкие блины требуют знания секретов кулинарии. Здесь я расскажу, как приготовить тесто для тонких блинов. Готовятся легко и быстро! …далее

Добавил: Маргарита 22.06.2016

Блинчики на молоке без яиц 3.7

Очень хороший и простой рецепт блинчиков на молоке без яиц я вам рекомендую попробовать. Ведь честно говоря, обычно в тесто уходят почти все яйца, что есть в доме, а ведь это дорого и непрактично! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.10.2014

Блины кружевные 3.6

Блины — блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка, однако секрет того, как приготовить блины кружевные, ажурные, идеальные по виду и вкусу, для многих остаётся секретом. …далее

Добавил: Анастасия Баранова 05.02.2018

Блины обыкновенные 4.4

Если вы еще не знаете, как приготовить блины обыкновенные в домашних условиях правильно и вкусно, то этот пошаговый рецепт с подробными рекомендациями именно то, что вам нужно. Простые и нежные блины. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.09.2016

Блинчики тонкие 4.1

Не знаю, есть ли такие люди, которые не любят блинчики, ведь их можно приготовить с начинкой и будет отличный обед или ужин, можно приготовить к завтраку и подать «пустыми» с вареньем или сметаной. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.06.2017

Рулетики из блинчиков с творожной начинкой 4.3

Поделюсь с вами рецептом, как приготовить рулетики из блинчиков с творожной начинкой. По этому рецепту готовила моя бабушка, единственное, что я добавила к нему – это банан, так получилось еще вкуснее …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.02.2017

Вкусные блинчики на молоке 4.6

Никогда раньше не готовила блинчики на молоке и дрожжах, а получается зря. Эти блинчики не только очень вкусные, процесс жарки — одно удовольствие. Они пластичные, не рвутся и легко переворачиваются! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.05.2016

Малазийские кружевные блины «Роти Джала» 5.
0

Любителям блинов обязательно понравится рецепт, как приготовить малазийские кружевные блины «Роти Джала». Готовятся они практически так же, как и обычные. Единственное отличие — специи в составе. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.12.2017

Шпинатные блины с печенью 4.4

Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще — полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2017

Блины на 1 литр молока 4.2

Во многих домах хорошее утро начинается с блинчиков. Если у вас есть под рукой литр молока и еще несколько простых ингредиентов, можете испечь сытные, румяные блинчики. Очень вкусно со сгущенкой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.01.2016

Креп Сюзетт (Crepe Suzette) 4.2

Этот десерт достоин праздничного стола! Французы знают толк в десертах. Нежнейшие воздушные блинчики, щедро пропитанные сладким апельсиновым сиропом, просто удивительны! Смотрите рецепт! . ..далее

Добавил: Daria 05.02.2018

Идеальные блины 3.3

У каждой хозяйки есть рецептик своих личных идеальных блинов с маленькими хитростями. Я в свою очередь хочу поделиться своими секретами приготовления блинов с первого идеального блина! …далее

Добавил: Бойко Алина 19.07.2017

Блинчики на молоке тонкие 4.0

Тонкие блины на молоке — одно из любимых блюд моей семьи. Причем мне они нравятся как со всевозможными начинками, так и просто со сметаной или с вареньем. Вкусны они и сами по себе, без добавок. …далее

Добавил: Даша Петрова 21.09.2014

Тонкие блины с маком 5.0

На масленичной неделе или в любой из семейных завтраков приготовьте вкусные, сладкие и очень аппетитные блинчики с маком! Думаю, по вкусу такие блины придутся всем членам семьи! …далее

Добавил: Натали 04.03.2019

Красные блины 5.0

Вы любите блины? А красные блины вы когда-нибудь пробовали? Уверяю, здесь нет ни грамма искусственного красителя, все дело в свекле, которая придает не только красивый цвет, но и отличный вкус! . ..далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.10.2017

Блины на молоке тонкие 5.0

Сколько хозяек — столько и вариантов теста для блинчиков. Каждый вариант интересен по-своему. По одному рецепту блины получаются тонкими, по другому — толстыми, а по третьему — кружевными. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.07.2016

Блины с вишней под сметаной 3.0

Сезон вишни в самом разгаре. Чего только из нее не готовят! Я предлагаю использовать ее в качестве начинки для тонких блинов. Получается отличный быстрый завтрак и простой вкусный десерт. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.07.2017

Постные блины на молоке 5.0

Этот рецепт рассчитан на вегетарианцев и людей, которые соблюдают пост, ведь в нем не требуется использование продуктов животного происхождения. Не смотря на это, блинчики получаются вкусные и сытные. …далее

Добавил: Елена Alex 18.06.2016

Блины быстрого приготовления 4.3

Я люблю печь блины и выдумывать для них все новые начинки. Покажу вам, как приготовить блины быстрого приготовления, универсальные, идеально подходящие для любых видов начинки. …далее

Добавил: Юлия Резник 29.06.2017

Ажурные блины на молоке (легкий рецепт) 4.0

Всем привет! Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить ажурные блины на молоке по легкому рецепту. Блины будут очень вкусными и ароматными, а главное — ажурными! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 05.02.2018

Блины обычные на молоке 4.8

Простой рецепт приготовления блинов обычных на молоке на завтрак или полдник просто обязан быть у вас в повареной книге! С вареньем или сметаной эти блины очень вкусные. Смотрите и записывайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 09.08.2016

Заварные блины на молоке 4.1

На мой взгляд, это самый удачный рецепт блинов! Заварные блины получаются нежными, а работа с тестом и жаркой — одно удовольствие! Они не рвутся, легко переворачиваются и быстро жарятся. …далее

Добавил: Вика Василенко 08. 02.2016

Каравайцы 5.0

Каравайцами преимущественно в Рязанской области называют тонкие, прозрачные блинчики на молоке. Очень вкусные и нежные! Рецепты у хозяюшек немного разнятся, но поделюсь с вами одним из них. …далее

Добавил: Натали 10.03.2019

Блинчики на молоке с кипятком 4.0

Хочу с вами поделиться простым рецептом блинчиков на молоке с кипятком, или, иначе говоря, заварных блинов. Получаются очень тонкими и пышными, всем рекомендую! Очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.12.2014

Сибирские блины 4.0

У каждого любителя сибирских блинов есть свой рецепт. Предлагаю свою версию вкуснейших блинов на молоке. …далее

Добавил: Galina.budanova 21.02.2020

Вкусные блины на молоке 4.5

Предлагаю Вам попробовать очень вкусные блины на молоке. После жарки я их смазываю сливочным маслом, они просто тают! Подайте к ним фруктовое варенье или сгущенку. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.01.2016

Блины на опаре дрожжевые 4.
1

Дрожжевые блины на опаре готовятся легко, но нужно потратить достаточно много времени, по сравнению с традиционным приготовлением блинов. Но результат того стоит — блинчики получаются вкуснейшие! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.04.2016

Блины на сырых дрожжах 5.0

Среди множества рецептов приготовления блинов и есть и такой — на сырых дрожжах. Блинчики получаются такими же мягкими и нежными, только в дырочку. Итак, готовим блины на сырых дрожжах. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.02.2020

Крепы (французские блинчики) 5.0

Тонкие блинчик, или крепы – блюдо французской кухни, прижившееся во многих странах. Французские блины едят, как самостоятельный продукт либо же с разными начинками – от мясной до фруктовой. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.12.2018

Заварные блинчики 4.7

На Масленицу блинами угощают знакомых, друзей и родственников. Наши предки пекли блины всю неделю, поэтому в запасе было много рецептов. Расскажу свой рецепт, как приготовить заварные блинчики. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.02.2017

povar.ru

Блинчики на молоке тонкие и вкусные

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева! Как у вас настроение сегодня? 🌞

У меня оно очень солнечное потому что я готовлю восхитительные блинчики на молоке. Тонюсенькие, эластичные и необыкновенно вкусные, подходящие для любых начинок.

В данной статье я собрала самые удачные свои находки и варианты, которыми хочу поделиться с вами.

Помните эту шутку: «Кажется, я старею, блины получаются все лучше и лучше…»? 😉 Так вот, не будем ждать до старости, а начнем готовить удачные блинчики прямо сейчас! У вас все получится, я приложу к этому все усилия, расскажу все подробно, покажу на фото.

🚩 Здесь вы найдете рецепты блинов на кефире и на воде с яйцами, также очень ценные подборки. Не пропустите!

Сегодня в статье:

Тонкие блины на молоке с дырочками

Мой самый первый рецепт молочных блинов. Самый такой добротный, классический, проверенный временем.

Я до сих пор готовлю по этому рецепту, особенно, когда нужно завернуть начинку. Блинчики получаются эластичные, не рвутся. Тонкость — отменная (потом в конце покажу вид сбоку), дырчатость умеренная. Если хотите сильно дырчатые блины, то спускайтесь сразу ко 2 и 4 рецептам.

Самое главное вкус. Он обалденный! Кстати, рецепт без соды.

Ингредиенты (стакан = 250 гр):

  • Молоко — 2 стакана.
  • Мука — 1 стакан.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • Сахар — 1,5 ст. л.
  • Соль — половина 1 ч. л.

Заранее выложим яйца, чтобы они приобрели комнатную температуру, когда мы будем готовить. Затем с них и начнем — разбиваем в глубокую миску.

Далее всыпаем сахар и взбиваем венчиком. Молоко греем в микроволновке или на плите, чтобы оно было теплым, но не горячим.

Половину молока вливаем к яйцам, размешиваем. И начинаем потихоньку, через сито, вводить просеянную муку. У вас будет получатся тесто, густое, в котороем мы так же порционно продолжаем вливать молоко и просеивать муку, пока она не кончится.

Выливаем остатки молока, получаем жидкое блинное тесто. Добавляем в него подсолнечное масло (можно заменить на натуральное кокосовое, если планируется сладкая начинка).

Если получились комочки, то можно довести тесто до идеала с помощью погружного миксера.

Или еще раз перемешать венчиком. Даем тесту постоять минут 5-10, для образования лучшей клейкости муки и повышения эластичности. В это время уже греем блинную сковороду.

У меня маленькая сковородка диаметром 22 см. Из этого объема теста выходит около 20 тонких блинчиков. Перед выпечкой я смазываю растительным маслом очень-очень тонким слоем. Включаем довольно сильный огонь, на нем и будем жарить.

Чтобы первый блин не получился «комом» сковороду нужно очень хорошо прогреть. Именно из-за плохого прогрева бывают проблемы, а еще из-за того, что в первый раз бывает трудно примериться и налить тесто действительно тонко. И, конечно же, нужно, не торопясь, дать ему подрумяниться, не спешить переворачивать. Тогда участь получить первый комок вас минует.

По поводу самого процесса наливания — кто-то вливает тесто в середину и распределяет круговыми движениями, а кто-то выливает на край и также распределяет, наклоняя сковороду. Я использую первый способ.

Если вдруг налили слишком много — можно слить через край сковороды излишки (это нормальный прием, которым пользуются даже опытные повара), но смотрите за тем, чтобы капли теста не потекли на дно сковороды.

Если вдруг в процессе видим, что остаются незаполненные места, то быстро, пока тесто еще жидкое, половником подгоняем его к «проплешинам» и закрываем их. Если мало набрали теста и оно не покрыло все дно сковороды, то тут же по ходу быстро доливаем туда, куда не хватило.

Лучше конечно приспособиться и наливать сразу столько, сколько нужно. Но все равно, пока набьете руку, эти маленькие хитрости не раз вам пригодятся.

Видим, что кругляш потемнел по окружности — переворачиваем, поддевая с краев и проходясь по всей окружности. Если у вас хорошая сковорода, то проблем не будет.

У меня есть тонкая блинная лопатка, которой очень удобно поддевать край и переворачивать. Если у вас затруднения с переворачиванием, тяжело поддеть, то можно использовать для этой цели деревянную шпажку.

Перевернули и румяним с другой стороны. Сильно не зажариваем, до умеренного румянца. На самом деле писать дольше, а сами блинчики обжариваются примерно секунд 20 с каждой стороны.

Готовые кругляши кладем стопочкой, друг на дружку, промазывая каждый тонким слоем сливочного масла.

Не пугайтесь «сухого» краешка блинчиков — это абсолютно нормально! Сухие они когда только что со сковороды. А когда они полежат вместе, то пропариваются и становятся мягкими и нежными, как полагается.

И, как обещала в начале, смотрите, какие тонюсенькие. Я толстые не очень люблю, поэтому для меня это то, что нужно.

Ну и эластичные — легко сгибаются, не трескаются, заворачивайте все, что душе угодно.

Кстати, по моим наблюдениям, как люди едят блины, есть 2 типа: 1) которые складывают готовые блинчики треугольником и 2) те, кто скатывает их в трубочку.

Я люблю трубочки катать, мне кажется, что так их намного удобнее макать во всякие вкусняшки и легче в рот засунуть. К какому типу относитесь вы? Напишите в комментариях, посмотрим, кого больше! 😊

Самые вкусные тонкие блинчики на молоке с дырочками

Это рецепт самых дырчатых блинов, который мне встречался. Очень удачный!

Ароматные, мягкие, но при этом тонкие и эластичные кругляши, они очень гибкие и также подойдут для начинок как и верхний рецепт.

А вот макать их в сметанку или сгущенку — сказочное удовольствие. Как и просто любоваться ими, настолько они хороши!

За рецепт и иллюстрации спасибо каналу Наташи Клевер.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан (250 гр.)
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Молоко 1,5% — 300 мл.
  • Сметана 15% — 2 ст.л
  • Крутой кипяток — 250 мл.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло — 50 мл.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 1 щепотка.

Разбиваем яйца в глубокую миску и сразу же соединяем их с молоком и подсолнечным маслом.

Отмериваем две столовые ложки сметаны, с горкой и выкладываем туда же. Венчиком или миксером все соединяем в однородную смесь.

В это же время вскипятим чайник, отольем нужное количество кипятка и всыпаем в него соду. Размешаем.

Этот кипяток с содой отправляем в общую смесь, подсолив и всыпав сахар. Перемешали.

Небольшими порциями вводим просеянную муку. И замешиваем жидкое блинное тесто без комочков.

Сковороду смазываем один раз только перед выпечкой первого блина.

И начинаем жарить один за другим с двух сторон до красивого румянца. Невероятные дырочки, просто красота!

Жарим пока не закончится все тесто, складываем их стопочкой. Кушаем с удовольствием с любым компаньоном.

Подавать их можно с вареньями, джемом, сметаной, сладкими сиропами, сгущенным молоком, медом, шоколадной пастой и так далее!

Вкусовой экстаз гарантирован! Такой великолепный рецепт должен быть в копилочке каждой хозяйки. 😉

Рецепт блинчиков на 1 литр молока

Рецепт рассчитанный на большую, дружную семью! В зависимости от размера сковороды получится 25-40 тонких молочных блинчиков.

Ингредиенты:

  • Молоко 2,5% (можно 1,5%) — 1 литр.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Мука белая высший сорт — 500 гр.
  • Сахар песок — 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Разрыхлитель — 4 ч.л.
  • Соль — 1 ч. л.

Все продукты для этого рецепта должны быть комнатной температуры.

Для замеса теста смешаем яйца с сахаром и солью, взобьем вместе венчиком. Вольем подсолнечное масло.

Когда все размешали, вливаем не холодное молоко. Размешиваем и начинаем подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем, пропуская ее через сито.

Получаем вот такое жидкое молочное блинное тесто. Для молока меньшей жирности может потребоваться меньше муки, чем для более жирного. Тесто должно получится хорошо текучим.

Помещаем его на хорошо разогретую сковороду и жарим блинчики один за другим с двух сторон, чтобы были румяные, нарядные.

Выкладываем башенкой, один на другой, промазывая сливочным или кокосовым маслом между ними.

Вот так, и вся большая семья сыта и хозяюшка довольна! 😉

Блинчики на молоке — тонкие и вкусные

Рецепт от шеф-повара. Для сногсшибательных дырчатых блиночков, которые покорят ваше сердце с первого взгляда и укуса.

Не пугайтесь уксуса в составе, он не дает кислоты потому что среагирует с содой.

Ингредиенты:

  • Мука — 160 г.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Сахар — 50 г.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Молоко — 500 мл.
  • Яйца — 2 шт.
  • Уксус 9% — 1/2 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 70 мл.

В просеянную муку отправляем соду. Размешаем и отставим пока в сторону.

В теплое молоко всыпаем сахар и соль, вобьем яйца и перемешаем.

Порционно начинаем всыпать муку и замешивать ее.

Получаем жидкое тесто, в которое вливаем уксус. Начнется реакция соды с уксусом и в тесте образуется множество пузырьков.

Вливаем туда же подсолнечное масло, хорошо взбиваем венчиком и отставляем на 10 минут. Тут важно и хорошо перемешать, чтобы уксус погасил соду полностью и вы не почувствовали их вкуса в готовом изделии, и не торопиться, дать тесту постоять.

Так тесто «отдохнет», а его составляющие «подружатся» еще больше, что даст в дальнейшем хорошую эластичность.

Сковороду смазываем маслом и хорошо прогреваем на сильном огне. С помощью половника наливаем тесто на жарочную поверхность.

Сразу же появится множество красивых дырочек.

Жарим примерно по 20 секунд с каждой стороны до красивого румянца.

Какие затруднения бывают в этом рецепте: блинчики настолько тонкие, что сложно их поддеть и перевернуть. Можно воспользоваться для этого деревянной шпажкой.

Получаются отличные дырчатые блинчики через которые даже видно на просвет.

В то же время сами они очень мягкие, можно сложить как угодно и завернуть начинку — получится потрясающая вкуснятина!

Вкусные блинчики на молоке и кипятке

Это так называемый заварной вариант, в котором используется кипяток. Такие блиночки очень эластичные, никогда не рвутся, мягкие и тонкие.

Классная база для начинок, да и для блинного торта подойдет.

Ингредиенты:

  • мука — 1 стакан.
  • молоко — 1 стакан.
  • кипяток- 1 стакан.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • масло растительное — 1,5 ст. л.
  • соль — 1/2 ч. л.

Этот рецепт можно вкратце назвать «три стакана». Действительно, сильно облегчает задачу хозяйки отсутствие граммовки. Все, что нужно, это взять один стакан и им отмерить все составляющие — очень удобно!

А сам рецепт проще некуда — соединим разболтанные миксером яйца с сахаром и солью и теплым молоком. Введем муку, замешивая ее миксером. Затем идет кипяток, тонкой струйкой и сразу же месим дальше. Последним вливаем масло.

Даем постоять 20 минут, чтобы составляющие «подружились» и печем вкуснейшие блинчики! Не забудьте, что наливать тесто нужно тонко и на хорошо разогретую сковороду, тогда все получится в лучшем виде. А также не зевайте, вовремя переворачивайте, не доводите до коричневого цвета.

Приятного аппетита с вареньицем или сгущенкой — просто мечта! 😘

Тонкие и вкусные блинчики на кислом молоке

Если вдруг в холодильнике застоялось молоко и начинает киснуть, не спешите его выливать. Из него получатся отличные тонкие блиночки на радость вашим домочадцам.

Как их испечь предлагаю посмотреть в этом видео. Ниже оставлю ингредиенты и краткое описание приготовления.

Ингредиенты:

  • 1 — яйцо
  • 2 ст.л — сахара
  • 1/2 ч.л — соли
  • 500 мл. — кислого молока
  • 160 г. — муки
  • 2 ст.л — растительное масло

Краткий пошаговый план готовки:

  1. Разбейте яйцо в глубокую миску, смешайте с солью и сахаром. Размешайте миксером.
  2. К яичной смеси просейте муку, замесив густое тесто.
  3. Постепенно вливайте кислое молоко, сразу же размешивая его миксером или венчиком, пока не получится однородная масса без комочков.
  4. Добавим растительное масло, перемешаем в последний раз и оставим на 10 минут.
  5. Смазываем антипригарную сковороду и хорошо прогреваем ее, иначе первый блин по традиции выйдет комом.
  6. Тонко вливаем тесто на жарочную поверхность и жарим по 15-30 секунд с каждой стороны.
  7. Красивые и румяные, подаем с любыми начинками или компаньоном.
  8. А в компанию можно взять: мед, сметану, варенье, джемы, шоколад и т.д.
  9. Приятного аппетита!

Блинчики на молоке и воде (тонкие и вкусные)

Очень тонкими и красивыми, с мягким вкусом получаются блины по этому рецепту. Пользуюсь им, когда осталось мало молока, а вкуснятинки хочется.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан (250 гр).
  • Вода – 1 стакан (250 гр).
  • Мука – 1,5 стакана (6 столовых ложек с верхом).
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1 столовая ложка.
  • Соль – ½ чайной ложки.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л. для теста + капельку для жарки.

Все составляющие берем чуть теплые или комнатной температуры, в том числе и воду. Воду можно брать обычную, питьевую, не кипяченую.

В миску разбиваем яйца, венчиком их и размешиваем. Вливаем молоко и воду, вносим сахар и соль.

Все вместе взбиваем, подсыпая порционно просеянную муку, пока не образуется жидкое тесто без комочков. Если все же у вас образовались комочки, их можно разбить погружным блендером или дать тесту постоять минут 10-15, а затем взбить еще раз. Комки разойдутся.

Перед жаркой вливаем растительное масло, размешиваем получившееся тесто и небольшими порциями наливаем его на смазанную горячую сковороду. Жарим на среднем огне с двух сторон, переворачивая лопаточкой. Также блинный край можно поддевать зубочисткой или шпажкой.

Выкладывает готовые кругляши на тарелку, один на другой, между ними можно промазать небольшим количеством сливочного масла. Готово!

Блины на молоке и минералке

Отличный рецепт чтобы приготовить красивые дырчатые блинчики без соды, на минеральной воде.

Благодаря множеству пузырьков в минералке, получается множество отверстий, и сами изделия тонкие и вкусные. К тому же это несладкий рецепт, если хотите послаще, то нужно будет увеличить количество сахара по вкусу.

Ингредиенты:

  • 3 яйца.
  • 200 мл (1 стакан) теплого молока.
  • 1 стакан муки.
  • ½ ч. л. соли.
  • ½ — 1 ч. л. сахара.
  • 2-3 ст. л. растительного масла (или растопленного сливочного масла).
  • 2/3 стакана минеральной воды с газом (не холодной).

Замешивать будем миксером, так быстрее. Яйца смешать с теплым молоком, сахаром, солью и недолго взбить. Затем просеиваем туда же муку, не всю полностью, а частями и замешиваем тесто.

Оно получится жидковатым, но слишком плотным для блинов. Вольем в него растительное масло, размешаем. И в последнюю очередь вливаем минеральную воду, вы увидите, как сразу же вспенится тесто. То что нужно.

Размешиваем, но не сильно, иначе газ будет активно выходить, а нам он еще нужен. Даем тесту минут 5 постоять и жарим тонкие блиночки на очень горячей сковороде, на среднем огне, даже близком к сильному.

С одной и с другой стороны. Если минеральная вода хорошая, то и дырочки выйдут отличные!

И на вкус получится великолепно. Вообще этот рецепт для несладких начинок, блины получаются довольно нейтральными по вкусу.

Если хотите — добавьте больше сахара в тесто, будет сладко.

Подаем к столу горяченькими, кушаем с удовольствием!

Блинчики с дырочками на молоке и кефире

Настоящее удовольствие кушать блинный дуэт, в котором сочетаются молоко и кефир. Первое дает эластичность и тонкость, второй нежность и красивые дырочки, в итоге получается изумительно.

Ингредиенты:

  • Молоко – 200 мл.
  • Кефир – 200 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванилин на кончике ножа — по вкусу.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Мука – 200 гр.
  • Подсолнечное масло (рафинированное) – 2 ст.л.
  • Соль – щепотка.
  • Сода – 1 ч.л.

Процесс приготовления такой: яйца взбиваем со специями и ванилином и вливаем кефир комнатной температуры. Взбалтываем все вместе венчиком. Вносим муку, просеянную через сито. Порциями и сразу же замешивая ее.

У вас получится густоватое тесто. Вот теперь самое время теплого молока (или хотя бы тоже комнатное по температуре), вливаем его к кефирной смеси. Вливаем подсолнечное масло и все вместе хорошо прорабатываем венчиком.

Так просто, остается только тонко наливать и жарить на хорошо прогретой сковороде, да складывать румяной горячей стопочкой. 👍

Вот такие совершенно замечательные рецепты золотистых кругляшей, с задорными дырочками сегодня в моей копилке. Все они легкие, на скорую руку, и очень вкусные. Любые блинчики на молоке, как правило, подходят как основа для начинок. Пробуйте, пишите в комментариях, как у вас получилось, понравился ли рецепт.

Не забудьте, что статью можно добавить в закладки и сохранить в социальные сети с помощью специальных кнопок ниже. Ждем вас за новыми вкуснейшими рецептами!

10 535 просмотров

hozaika.online

Самые вкусные блины на молоке

Блины на молоке это рецепт старинной русской кухни. Самые ценные рецепты блинов знают наши бабушки. И если есть возможность, пусть поделятся с Вами всеми секретами их приготовления. Ведь блины на молоке — самые вкусные! Легкие для пищеварения, они получаются тоньше, чем на кефире, кроме того, они бесподобно вкусные!

Блины на молоке испечь совсем не сложно, затруднений возникнуть не должно. Вариантов теста не мало, в этой статье я предложу вам самые лучшие из них.

Чтобы приготовить тесто для блинов на молоке потребуется стандартный набор продуктов. Это, конечно, молоко, яйца, без которых блин не сформируется на сковороде, качественная мука, желательно, высшего сорта, рафинированное растительное масло, соль и сахар по вкусу.Если блины планируются со сладкой начинкой или без нее, можно по желанию добавить в тесто ванилин на кончике ножа.

Сахара не должно быть слишком много в тесте, иначе блины будут просто гореть на сковороде!

Найти свой рецепт вкусных блинов на молоке не сложно. Главное, научиться работать с тестом на сковороде, для этого нужен некоторый опыт и сноровка.

Можно сказать, что приготовление блинов это маленькое искусство. Не важно, какой рецепт блинов на молоке вы выбрали, Вам обязательно понадобится хорошая сковорода, ведь это 50% успеха!

И не обязательно, чтобы он была чугунной по старинке. Современные варианты блинных сковородок с антипригарным покрытием ничем не хуже. Главное, чтобы сковорода имела ровное толстое дно и равномерно прогревалась на огне.

Для каждой сковороды необходимо определенное количество теста, в зависимости от ее диаметра. Тесто для выпекания блинов на молоке льем в центр сковороды, давая ему равномерно растекаться по всей плоскости ее поверхности.

Процесс выпекания блинов — дело не быстрое, а потому запаситесь терпением. Есть хозяйки, которые пекут сразу на двух сковородах одновременно, но в этом случае дело пойдет быстрее. Но здесь  нужен опыт, совершенно нельзя отвлекаться и отходить от плиты.

Для того чтобы тесто получалось без комочков, муку, добавляя ее в тесто, необходимо просеивать. При замешивании теста блинов на молоке смело пользуйтесь миксером для тщательного объединения ингредиентов теста.

Тесто для блинов должно постоять перед выпеканием в теплом месте 30-40 минут, это необходимое условие для успеха блинного мероприятия. Только лишь заварное тесто не требует времени на расстойку.

Классический рецепт блинов на молоке

Как правило, при классическом исполнении блины на молоке подчинятся строгой рецептуре, но каждая хозяйка с опытом хранит свои секреты. Например, молоко немного подогревают, а холодные яйца взбивают с солью до пены.

Есть несколько способов замеса теста с одним и теми же набором продуктами. Есть вариант, когда во взбитые яйца с солью и сахаром понемногу добавляют муку, молоко и растительное масло.

В другом варианте в теплое молоко вводят взбитые яйца, масло, сахар и соль. В третьем — яйца взбивают уже вместе с молоком, сахаром, маслом, солью и мукой. Каждый вариант возможен как способ, главное, отсутствие комочков в тесте.

И в каждом варианте, блинчики имеют немного разный внешний вид, но получаются неизменно вкусными.

Вам потребуются:
  • 500 мл молоко
  • 3 шт. яйцо отборное
  • 250 г мука
  • 1 ст. л. масло растительное
  • 1 ст. л. сахар-песок
  • 1 щ. соль
  • миксер
Способ приготовления:

Миксером взбиваем яйца, сахар и соль

Добавляем молоко и перемешиваем

При включенном миксере добавляем муку, смешиваем до однородности

Вливаем растительное масло, чтобы блинчики при выпекании не пригорали

Кистью наносим на сковороду масло тонким слоем, хорошо разогреваем ее на огне

Поварешкой наливаем тесто на середину сковороды, круговым движением растягивая тесто по всей поверхности, выпекаем на среднем огне

После зарумянивания блинчика с одной стороны, переворачиваем его с помощью лопатки

Складываем блины стопкой, угощаем близких и родных!

Приятного аппетита!

Тонкие блины рецепт с дырочками

Так хочется иногда тоненьких блинов на молоке с множеством дырочек, словно плетеное кружево! Нет ничего проще.

В этом рецепте наряду с молоком присутствуют сметана и кефир. Последние добавляют мягкость и нежность блинам.

А за множество дырочек ответственным назначен разрыхлитель. Именно он, вступая в реакцию с кисломолочными продуктами, дарит красоту и легкость блинам по этому рецепту. Пробуйте готовить!

Вам потребуются:
  • 400 мл молоко
  • 3 шт. яйцо отборное
  • 2 ст. мука
  • 100 мл кефир
  • 1 ст. л. сметана
  • 2 ст. л. сахар-песок
  • 1 ч. л. разрыхлитель для теста
  • 3 ст. л. растительное масло в тесто
  • ванилин на кончике ножа
  • соль по вкусу
Способ приготовления:
  1. Взбиваем яйца с сахаром и солью с помощью венчика (или миксером) до полного растворения сахара, после добавляем сметану, кефир и молоко.
  2. Просеиваем в тесто муку, разрыхлитель, перемешиваем все до однородной массы так, чтобы не стало комочков. Если комочки все-таки имеются, дайте тесту немного постоять, потом интенсивно перемешайте, при необходимости повторить.
  3. Влейте растительное масло и немного ванилина для вкуса и аромата.
  4. Дайте тесту постоять 30 минут, оно готово — настало время для выпекания блинов. Тесто должно быть консистенции очень жидкой сметаны, при этом должно «тянуться» с поварешки.
  5. Сковороду смазать растительным маслом кистью и хорошо разогреть. Наливаем тесто поварешкой, равномерно распределяем его по плоскости до краев. На огне доводим до розового цвета с одной стороны, переворачиваем на другую.
  6. У вас получатся тонкие блины с дырочкой, выкладываем их стопкой при выпекании, накрываем полотенцем и даем отстояться.

Приятного аппетита!

Кружевные блины на молоке с кипятком

Какие кружевные и необычные блинчики на молоке можно испечь по этому рецепту! Нежные и потрясающе вкусные, они просто тают во рту! Рецепт прост и в Ваших силах воплотить его в жизнь!

Сковорода для блинов должна быть хорошо прогрета и в процессе огонь под ней должен быть умеренным, но не слишком слабым — тогда кружева не будет, и не слишком сильным — блины будут гореть на сковороде.

Сковороду, не снимая с огня, нужно тонко смазывать перед каждым блинчиком. Это можно сделать с помощью поролоновой губки или силиконовой кисти. Некоторые хозяйки смазывают сковороду кусочком сала с растительным маслом. Если сковороду не смазывать совсем, то блины могут приставать, будут иметь иной внешний вид, вкус тоже будет меняться.

Вам потребуются:
  • 500 мл молоко 2,5-3% жирности
  • 3 шт. яйцо куриное отборное
  • 280 г мука пшеничная
  • 2 ст. л. сахар-песок
  • 1 ч. л. соль
  • 150-200 мл кипяток
  • 3 ст. л. растительное масло
Способ приготовления:

Взбиваем яйца с солью и сахаром

Добавляем 250 г молока

Просеиваем муку, добавляя все количество постепенно частями

Получаем тесто, гуще чем на оладьи

Это делается для того, чтобы не образовывалось комочков

Теперь добавляем оставшееся молоко, вымешиваем тесто

Вливаем растительное масло, перемешиваем

Добавляем в тесто кипяток, при этом интенсивно мешаем смесь

Тесто станет жидким, более эластичным, а блинчики будут кружевными

Хорошо прогреваем сковороду, смазываем тонким слоем растительного масла

Набираем в половник небольшое количество теста, начинаем выливать его на сковороду примерно в середину, держа сковороду за ручку, одновременно при этом делаем плавное круговое движение рукой, распределяя тесто по всей поверхности

Аккуратно переворачиваем блин на сковороде, поддевая его деревянной лопаткой

Каждый блинчик мы мажем с одной стороны сливочным маслом, как только снимаем его со сковороды

Смазывать в конце блины сливочным маслом или нет, конечно, Ваше желание. Помните, что растительное масло у нас в тесте по рецепту, растительное масло на сковороде перед каждым блином, и третий раз мы наносим масло, пока блин теплый. Считаем калории!

Приятного аппетита!

Рецепт традиционных заварных блинов

Заварные блины на молоке очень нежные, удивляют мягкостью и обладают ровной текстурой. Отлично подходят для разнообразных начинок, обладают нейтральным вкусом по соли и сахару.

Вам потребуются:
  • 600 мл молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 300 г мука
  • 100 г кипяток
  • 30 г масло сливочное
  • 4 ст. л. масло растительное
  • 1/2 ч. л. соль
  • 2 ст. л. сахар-песок
Способ приготовления:

Взбиваем венчиком яйца, сахар и соль

Просеиваем в яичную смесь всю муку

Перемешиваем, у нас получается комковатое и очень густое тесто

Добавляем стакан молока и вымешиваем венчиком кремообразное тесто

Далее вливаем остальное молоко в два этапа, тщательно перемешивая массу венчиком

Такой способ исключает наличие комочков в тесте

Ставим на средний огонь сковороду хорошо прогреться

Тем временем добавляем в смесь крутой кипяток и быстро замешиваем тесто венчиком, заваривая его

Добавляем растительное масло, перемешиваем

Тесто получается жидкое по консистенции

Выливаем смесь на сковороду меньше половника, немного наклоняя ее, распределяя тесто по дну

Переворачиваем блин на другую сторону с одного края руками или лопаткой

Продолжаем жарить блины, постоянно перемешивая тесто, распределяя муку в смеси

Кажый блин смазываем сливочным маслом

Складываем блины стопкой! Угощаемся!

Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке рецепт с дырочками с кипятком

Рецепт заварных блинов это отличный вариант красивых блинов в будни и в праздники. А секрет множества дырочек в добавлении соды или разрыхлителя.

Они получаются тоненькими, нежными и очень вкусными! Готовить их не сложно, справится любая хозяйка. Если Вам нравятся такие замечательные блинчики, то этот рецепт для Вас!

Вам потребуются:
  • 250 г мука
  • 200 г молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 1 ч. л. сода пищевая
  • 100 мл кипяток
  • 1 ст. л. сахар
  • 3 ст. л. масло оливковое
  • 1 щ. соль
Способ приготовления:
  1. Яйца, соль и сахар перемешиваем миксером до светлой пены
  2. В полученную смесь добавляем стакан молока и, гашеную кипятком в ложке, соду, смешиваем
  3. Далее в смесь всыпаем  через сито муку, перемешиваем
  4. Вливаем крутой кипяток, интенсивно взбиваем тесто, чтобы растворились все комочки.
  5. Добавляем оливковое масло, даем тесту постоять 10 минут
  6. Тем временем ставим сковороду на огонь – даем время ей хорошо прогреться, потом смазываем ее растительным маслом и начинаем выпекать блины
  7. Равномерно распределяем тесто по сковороде круговыми движениями, блин обжариваем с двух сторон до золотистого цвета

Получаются очень красивые и аппетитные блинчики! Приятного аппетита!

Видео-рецепт.

Кружевные блины на молоке

Вам потребуются:
  • 300 г молоко
  • 6 ст. л. мука пшеничная
  • 3 шт. яйцо СО
  • 0,5 ч. л. соль поваренная
  • 2 ст.л. сахар-песок

Пышные дрожжевые блины на молоке

Порадуйте любимых пышными и легкими дрожжевыми блинчиками! Такое аппетитное чудо в дырочках получается с помощью разрыхлителя и дрожжей.

Пожалуйста, строго следуйте рецептуре и у Вас непременно все получится. Такие блины требуют немного терпения, дрожжевое тесто должно постоять и проявить себя во всей красе. Удачи!

Вам потребуются:
  • 350 г мука
  • 450 г молоко теплое
  • 2 шт. яйцо
  • 1,5 ст. л. сахар-песок
  • 1,5 ч. л. дрожжи сухие
  • 1,5 ч. л. разрыхлитель
  • 60 мл масло растительное
  • 1/2 ч. л. соль
Способ приготовления:

Смешиваем дрожжи, половину сахара и немного молока, отставляем в сторону до растворения сахара

В глубокой с запасом миске взбиваем миксером остаток сахара, яйца и соль

Добавляем в яичную смесь дрожжи, смешиваем миксером

Всыпаем часть просеянной заранее муки и добавляем разрыхлитель, перемешать

Далее постепенно добавляя немного муки и молока, перемешивая миксером, замешиваем тесто

Когда в тесте уже будет больше половины муки, вольем в него растительное масло

Тесто получается довольно густым, накрываем посуду полотенцем и ставим его на 30 минут в теплое место

Через время тесто увеличивается в посуде в 2 раза, и оно будет хорошо пузыриться, дрожжи делают свою работу

Если оно сильно густое (это во многом зависит от муки), то можно добавить в него 100 мл крутого кипятка и интенсивно перемешать

Разогреваем хорошо блинную сковороду на среднем огне, наносим на ее поверхность кистью растительное масло

Будем печь небольшие блины, выливаем небольшое количество теста и придаем ему круглую форму с помощью поварешки

Ждем, когда блинчик подрумянится, переворачиваем блин на другую сторону с помощью лопатки

Блин получается пышным и кружевным, запекаем его с другой стороны, снимаем со сковороды лопаткой

Продолжаем выпекать остальные блины

Складываем все блины стопкой, даем им постоять под полотенцем

Приятного аппетита!

Рецепт вкусных блинов на кислом молоке

Блины на кислом молоке как вариант для тех, кто не особо любит сладкое. Такие блины получаются очень легкими и нежными, кроме того, они обладают особым кисловатым вкусом. Самые любимые блины автора!

Сама структура блинов обладает пластичностью, и в то же время мягкостью. Блины на кислом молоке идеально сочетаются с самыми разными начинками. C ними легко работать, фаршируя их и придавая им нужную форму, они не рвутся и не заламываются.

Как сделать самим кислое молоко? Нет ничего проще! Натуральное молоко переливаем в стеклянную тару, бросаем кусочек хлеба и ставим в теплое место, даже можно на солнышко. Через сутки (или быстрее) Вы сами увидите, как прозрачная молочная сыворотка уйдет вниз, а кислые вершки станут шапкой наверху. Аккуратно удаляем из кислого молока хлеб и ставим его в холод. Кислое молоко готово!

Вам потребуются:
  • 300 мл молоко кислое
  • 1-2 ст. л. сахар-песок (или сахарная пудра)
  • 1/2 ч. л. соль поваренная
  • 250 г мука пшеничная в/с
  • 4 ст. л. масло растительное
  • 300 мл кипяток крутой
  • 2 шт. яйцо отборное
  • 40-50 г масло сливочное
  • 1 ч. л. разрыхлитель
  • на кончике ножа ванилин (по желанию)
Способ приготовления:

Миксером или венчиком соединить яйца с сахаром, солью и ванилин для ароматизации. Для нейтрального вкуса блинов 1 ложки сахара достаточно, если нравится чуть слаще — бросаем весь сахар. Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру. Взбиваем до растворения крупинок сахара.

Кислое молоко взболтать до однородности, подогреть до теплого, влить в яичную смесь.

Просеянную муку соединить с разрыхлителем и частями добавить в смесь, перемешивая миксером на маленькой скорости, разбиваем комочки.

Влить в тесто тонкой струйкой крутой кипяток, одновременно интенсивно перемешивая смесь, далее влить растительное масло.

Блинчики можно выпекать сразу, заварное тесто дополнительного времени они не требует, блинное тесто должно получиться однородным, тягучим и стекать тонкой струйкой с поварешки.

Сковороду хорошо прогреваем, наносим кистью (или кусочком сала, половинкой картофелины) растительное масло, которое надо периодически обновлять на сковороде.

Блины выпекаем на среднем огне, чем сильнее разогрета сковорода, тем больше дырочек.

Вылив небольшое количество теста, распределяем его по поверхности, зарумяниваем одну сторону, переворачиваем блин и недолго запекаем его с другой стороны.

Сразу после выпекания складываем блины друг на друга, промазывая края сливочным маслом. Стопке блинов даем отдохнуть под полотенцем до теплых.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт тонких и нежных блинов

zhenskoe-schastye.ru

7 простых и вкусных рецептов

Тонкие блины на молоке — это простое лакомство, которое одинаково любят и взрослые, и дети. Блинчики хороши сами по себе, их можно подать со сметаной, соусом, вареньем или медом, а можно начинить мясом, яблоками, рисом, грибами, творогом, колбасой, сыром, зеленью, ливером, и многими другими вкусными начинками.

В старину мастерство хозяйки проверяли по тому, умеет ли она готовить блины. Это неприхотливое, с первого взгляда, искусство является настоящей проверкой на прочность для некоторых хозяек. Зато если научишься их готовить один раз, то потом уже точно не разучишься.

Как приготовить тонкие блины на молоке

В этой подборке вы найдете 7 оригинальных рецептов приготовления блинчиков на молоке. В отличие от рецептов с использованием кефира, блины здесь получаются очень тонкими и нежными, так что в них можно заворачивать начинку или просто кушать с соусами.

1) Тонкие блины на молоке

Cуществует множество вариантов начинок для блинчиков: блинчики с мясом, с печенью, с творогом, с курицей и сыром, с красной икрой. Перечислять можно очень долго, это не говоря о сладких начинках и топингах. Но в основе всех этих рецептов — обычные тонкие блины на молоке. Вот с них мы и начнем.

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Яйца 3 шт.
  • Пшеничная мука 1,5 ст.
  • Сахар 0,5 ст. л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Растительное масло 1-2 ст. л.
Как приготовить тонкие блинчики на молоке
  1. Взбейте яйца, добавьте к ним 200 мл молока, соль, сахар и перемешайте.
  2. Всыпьте просеянную муку.
  3. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородного состояния.
  4. Хорошо разогретую сковороду слегка смажьте растительным маслом и вылейте порцию теста.
  5. Жарьте блинчик, пока он не приобретет золотистую корочку снизу.
  6. Переверните его и жарьте с другой стороны.

Тесто для блинчиков должно быть по консистенции, как жидкая сметана или как сливки. Но в любом случае оно не должно напоминать по консистенции воду.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Сахарные блинчики

Сахарные блинчики — очень нежные, вкусные и ароматные. Они прекрасно сочетаются со сгущенкой, медом, любимым вареньем или сметаной. А детки всегда просят добавки.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 1 ст.
  • Молоко 0,5 л
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 1 щепотка
Как приготовить сахарные блинчики
  1. Просейте муку через сито, отделите желтки от белков. Желтки соедините с молоком и тщательно перемешайте. Добавьте муку и вымешайте тесто.
  2. Взбейте белки в крепкую пену.
  3. Добавьте белки к тесту и перемешайте массу до однородности.
  4. Поставьте сковороду на огонь и смажьте с помощью силиконовой кисточки маслом.
  5. Влейте тесто и обжарьте блинчик с двух сторон.
  6. Когда блин испечется, не снимая его со сковородки насыпьте в середину чайную ложку сахара.
  7. Сложите блин вчетверо и подавайте на стол.

Добавьте к блинчикам фрукты, ягоды, шарик мороженого, взбитые сливки, карамель или любимый сладкий соус, и наслаждайтесь каждым кусочком этой вкуснятины.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Блины на молоке с содой

Наверно, у каждой хозяйки есть свои секреты, как добиться красивого узора на блинчиках. Один из самых простых — использование соды. И как же сделать румяные блинчики, которые будут радовать глаз?

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 ст.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Молоко 0.5 л
  • Сахарный песок 3 ст. л.
  • Соль 1 щепотка
  • Сода 1 ч.л.
  • Уксус 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
Как приготовить блины на молоке с содой
  1. Разогрейте молоко до 40ºС, перелейте в миску и вбейте яйца.
  2. Добавьте соль, сахар и тщательно взбейте смесь миксером до пышной пены.
  3. Загасите соду уксусом и добавьте ее в смесь.
  4. Всыпьте просеянную муку и взбейте тесто до однородного состояния.
  5. Добавьте в тесто подсолнечное масло и взбейте. Дайте постоять минут 20.
  6. Налейте тесто в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или блинницу тонким слоем и выпекайте блин с двух сторон.

Блины на молоке с содой — вкусное и ароматное блюдо, готовить которое очень просто, а кушать — одно наслаждение. Тонкие, нежные, узорчатые блинчики, сдобренные сливочным маслом и политые медом… Ну что может быть лучше, если вдруг захотелось вкуснятины к чаю?

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Блины с корицей

Блины с корицей – ароматное и вкусное лакомство, которым можно порадовать себя и близких не только на Масленицу, но и в любое другое время.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 200 г
  • Молоко 1 ст.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Корица молотая 1 ч.л.
  • Сахарный песок 2 ст. л.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Сода 1 ч.л.
Как приготовить блины с корицей
  1. Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены.
  2. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
  3. Смешайте муку с корицей и ванилином.
  4. Соедините муку с жидкостью и перемешайте.
  5. Влейте растительное масло и добавьте соду.
  6. Взбейте тесто еще раз и дайте ему немного постоять.
  7. Выпекайте блины на сковородке.

Эти простейшие в приготовлении блинчики станут отличным дополнением к завтраку и составят отличную компанию чашечке ароматного чая или кофе. Ажурная и румяная выпечка с неповторимым ароматом корицы – это лакомый кусочек как для детей, так и для взрослых.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Загрузка…

5) Ванильные блины на молоке

Если в вашей кулинарной копилке нет подходящего рецепта ванильных блинчиков, то воспользуйтесь этим. Блины получаются очень тонкими, мягкими и аппетитными, с нежным ароматом ванили.

Ингредиенты

  • Молоко 1 л
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Пшеничная мука 270 г
  • Сахарный песок 3 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Сода 0.5 ч.л.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
Как приготовить ванильные блины
  1. Нагрейте молоко.
  2. Взбейте яйца, добавьте сахарный песок и ванильный сахар, соль и соду.
  3. Все ингредиенты перемешайте.
  4. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
  5. Влейте треть молока и перемешайте.
  6. Всыпьте муку и влейте оставшееся молоко.
  7. Перемешайте и оставьте на полчаса.
  8. Смажьте сковородку растительным маслом и жарьте с двух сторон.

Многие думаю, что приготовление блинов – это очень сложный и долгий процесс. Возможно, первый блин и будет комом, но зато с опытом вы сможете быстро готовить это вкусное блюдо.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Луковые блины

Блины по этому рецепту не с луковым припеком, а с репчатым луком непосредственно в тесте. Заинтересовались? Тогда бегите на кухню и готовьте эти вкусные блинчики!

Ингредиенты

  • Куриные яйца 4 шт.
  • Репчатый лук 3 шт.
  • Молоко 1 ст.
  • Кипячёная вода 1,25 ст.
  • Ржаная мука 1 ст.
  • Пшеничная мука 2 сорта грубого помола 1 ст.
  • Соль 0,5 ч.л.
Как приготовить луковые блины
  1. Взбейте яйца с солью.
  2. Очищенный лук порежьте и измельчите в блендере.
  3. Добавьте пюре из лука к яйцам, добавьте молоко и взбейте.
  4. Просейте к ингредиентам муку и взбейте.
  5. Влейте горячую воду и взбейте в последний раз.
  6. Жарьте с двух сторон.

Такие блинчики можно подавать с зеленью, сметаной, лососем и любыми соусами. Приятного аппетита!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Блины с кокосовой стружкой

Блинчики любят абсолютно все, причем у каждой хозяйки имеется свой проверенный рецепт их приготовления. Варьируя состав теста, форму и толщину, можно создать множество новых рецептов. Этот рецепт поможет приготовить тонкие блинчики на молоке с кокосовой стружкой.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 ст.
  • Молоко 2 ст.
  • Растительное рафинированной масло 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Кокосовая стружка 100 г
Как приготовить блинчики с кокосовой стружкой
  1. Просейте муку.
  2. Положите к ней сахар и вбейте яйцо.
  3. Добавьте растительное масло и нагретое молоко.
  4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Сковороду нагрейте, вылейте тесто, а сверху на тесто добавьте кокосовую стружку и выпекайте блинчики.

Кокосовую стружку очень часто используют в кондитерском деле. Ее могут добавлять в торты, пирожные, рулеты, начинки, и просто украшают готовые изделия. Блинчикам этот ингредиент также придает свой неповторимый вкус.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Варьировать рецепты блинов можно бесконечно: экспериментируйте со специями, добавляйте новые ароматы, меняйте пропорции. И в один день вы обязательно найдете свой неповторимый рецепт идеальных блинчиков!

delo-vcusa. ru

Блины на литр молока: рецепт с фото

Блины на литр молока очень вкусные и сытные, их обязательно стоит научиться готовить, чтобы радовать своих близким вкусным домашним десертом. Это одни из самых первых блинов, которые начали готовить на Руси. И по сей день каждая хозяйка должна уметь их готовить, чтобы доказать свое кулинарное мастерство. Готовятся быстро и придутся по вкусу каждому, ведь это очень нежные блины. Кушать можно со сладкими начинками или добавлять различные мясные или овощные начинки. Для удобства лучше собрать все ингредиенты на столе перед глазами. Пшеничную муку через сито нужно заранее просеять. Все рассыпное отмерить в отдельную чашу. Конечно, если у вас идеальный глазомер, можно обойтись без этапа измерений.

Итак, нужно подготовить такие продукты:

  • молоко – 1 л;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • соли — 1/3 ч.л.;
  • сахара — 2 ст.л.;
  • соды пищевой — 1/2 ч.л.;
  • муки — 2 стакана;
  • масла растительного — 2 ст.
    л.
  • Готовим блюдо следующим образом:

      Вначале надо смешать муку с яйцами. Потом добавляется по своему вкусу или рецепту соль и сахар, как будет удобней. Взбивать следует до того, пока не исчезнет последний комочек. Масса должна быть однородной и пышно взбитой. Молоко вливаем в миску постепенно. По чуть-чуть. Тесто получается жидким. Таким оно и должно быть. Последними добавляем растительное масло и соду.


      Нагреваем сковородку. Лить масло не надо. Только смазывать. Если не уверены, что получиться перевернуть большой блин, наливайте теста немного. Обжаривайте до светлой и золотистой корочки. Далее аккуратно поддев лопаткой, переворачиваем блин на другую сторону. Если блинчик скомкался, то просто аккуратно расправляем его пальцем или ложкой. Вторую сторону достаточно оставить на 5 секунд.


      Снимаем готовый блин, смазываем сковородку и продолжаем жарить остальные блинчики. Вуаля! Красивые и вкусные блины готовы к употреблению. Заворачивайте в них начинку или подавайте так с вареньем, сметаной либо медом. А любителям экспериментировать рекомендуем попробовать блины на рассоле, рецепт которых вы найдете на нашем портале.


      Просмотров: 11 040

      Дата: 13 Мар 2015

Рецепт блинов из прокисшего молока

Если у вас прокисло молоко — это еще не значит, что нужно спешить его вылить, ведь из него можно приготовить уйму вкуснейших блюд. Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления блинов из прокисшего молока. Именно из кислого молока блины получаются невероятно вкусными, тонкими, кружевными и нежными. К таким блинам подойдет любая начинка: творожная, фруктовая, мясная или из субпродуктов. Сладость блинов можно регулировать под свой вкус, если любите более сладкие — добавьте больше сахара, только помните, что если сахара будет слишком много, блины станут моментально подгорать на сковороде в процессе жарки.

Ингредиенты

Для приготовления блинов из прокисшего молока понадобится:

прокисшее молоко — 500 мл;

мука — 1 стакан;

яйцо — 2 шт. ;

растительное масло — 2 ст. л.;

соль — щепотка;

сахар — 1 ст. л.

Стакан емкостью 250 мл.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.В глубокую миску влить прокисшее молоко, добавить яйца и влить растительное масло.

С помощью венчика взбить массу до однородности.

Всыпать дважды просеянную муку, соль и сахар.

Снова все перемешать. Тесто для блинов должно быть однородным, без комочков сбитой муки, по консистенции должно напоминать густые сливки.

Хорошо разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом (смазать, а не влить в нее масло!). Для этого лучше использовать силиконовую кисточку. Половником наливать тесто, держа сковороду под наклоном, чтобы тесто равномерно растекалось по сковороде.

Жарить блины на среднем огне. Когда одна сторона подрумянится, блин перевернуть и подрумянить с другой стороны.

Нежные, ароматные и очень вкусные блинчики подать на стол.

Рецепт блинов из прокисшего молока очень простой, да и на приготовление у вас не уйдет много времени. Ну а домашние по достоинству оценят вкус этих блинчиков.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Блинчики с мясом — КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК — LiveJournal

Наверное такое блюдо есть у каждого — много раз ела, но ни разу сама не готовила. И вроде все с ним понятно, но начинать страшно — наверняка есть какие-то неведомые подводные камни. Таким блюдом у меня всегда были блинчики с мясом. Во-первых, я не знала, как испечь такие тоненькие блины. Во-вторых, я точно никогда не знала, как начинка в этих блинчиках получается такой сочной.
И вот вчера я сварила мясной бульон, и у меня есть большой кусок отварной говядины — ну чем не повод попробовать приготовить мое самое любимое с детства блюдо — блинчики с мясом.

С первой проблемой «Как испечь тонкие блинчики?» — я разобралась быстро. Достаточно было заглянуть в гости к Маше maria_kitchen, где в первый же день масленицы Маша пекла такие блины.

Я запишу немного откорректированный мною рецепт тонких блинчиков.
250 гр муки (1 1/2 стакана)
3 яйца
2,5 ст. молока
4 ст.л. растительного масла
1 ч. л. соли
3 ст.ложки сахара
1 ч. л. разрыхлителя

Яйца с сахаром и солью взбиваю миксером. Добавляю стакан теплого молока и всыпаю просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо размешиваю венчиком, чтобы не было комочков, а затем вливаю оставшееся молоко, и опять тщательно вымешиваю. Тесто получается очень жидким.

Теперь вливаю подсолнечное масло и хорошо вымешиваю тесто.  Я даю ему  немного постоять в теплом месте. Для выпекания блинов хорошо разогреваю сковороду и смазываю ее половинкой луковицы с подсолнечным маслом. Блинчики отлично растекаются, но чтобы аккуратно их перевернуть,  к ним нужно приноровиться — они получаются очень тоненькие.

Первую сторону блина зажариваю хорошо, а вторую лишь чуть-чуть. Это будет внешней стороной моих блинчиков. Из такого количества теста у меня получилось 12 блинов.

А теперь можно приступить к приготовлению начинки.
4 сваренных вкрутую яйца
2 луковицы
1 кг. отварного мяса
1 чашка мясного бульона
1 ч.л. соли
1/2 ч. л. молотого черного перца

Обжариваю лук до прозрачности на подсолнечном масле.

Пропускаю через мясорубку с мелкой решеткой мясо с луком.

Добавляю в фарш рубленные яйца. И вот он — секрет сочного фарша — нужно влить почти целую чашку (400 мл) холодного мясного бульона, но при этом нужно не переборщить Фарш должен получиться однородным и сочным,

Проверяю фарш на соль и перец.

На блин выкладываю столовую ложку фарша и сворачиваю блин «конвертиком». Блины на час убираю в холодильник.

И все таки на один подводный камень я наступила! У меня осталась не израсходаванной почти половина фарша! И что с ним делать, я так и не знаю. Может быть добавить его к макаронам?

Перед подачей я разогреваю блинчики на горячей сковороде на небольшом огне и подаю их со сметаной.
Получилось просто здорово! Очень вкусно.
.

Домашняя смесь для блинов — Просто поцарапайте

Домашняя смесь для блинов — отличный вариант, если вы хотите получить стопку золотых блинов. Просто используйте 1 стакан смеси с пахтой (или молоком), яйцом, ванилью и топленым маслом. Из этой смеси получится 7 партий от 8 до 10 блинов на партию.

Я думаю о том, как использовать этот блог, чтобы помочь всем вам пережить эти несколько недель (месяцев?) Дома. Я все время возвращаюсь к истокам. Здесь уже много основных рецептов, но одной вещи у меня не было, — это смесь для блинов .

Блины дешевы, просты и любимы всеми. Однако многие до сих пор покупают готовую смесь для блинов в коробках. Почему? Особенно, когда это так же легко сделать дома. Вы знали, что я скажу это, не так ли? Поэтому я взглянул на несколько своих рецептов блинов и составил простой микс, который вы можете иметь под рукой, когда настроение поднимется.

Бывает ли когда-нибудь плохое время для стопки пушистых, пропитанных маслом и сиропом (только меня?) Лепешек? Ответ — нет.

Для приготовления этой домашней смеси для блинов вам понадобится:

  • Мука универсальная небеленая
  • сахар
  • разрыхлитель
  • мелкая морская соль

В большую миску добавьте 6-1 / 4 стакана неотбеленной универсальной муки, 6 столовых ложек сахара, 4 столовых ложки разрыхлителя и 2 чайные ложки мелкой морской соли.

Лучший способ измерения муки:

Взбейте муку ложкой и той же ложкой насыпьте муку в мерный стакан.Выровняйте перед добавлением в миску.

Хорошо взбейте.

Вот и все! Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что из него получается 7 чашек, что составляет 7 партий от 8 до 10 блинов в каждой.

Храните смесь для блинов в емкости с плотно закрывающейся крышкой.

Как долго прослужит домашняя смесь для блинов?

При правильном хранении в контейнере с плотно закрывающейся крышкой и в сухом месте (например, в кладовой) его хватит на 6 месяцев или дольше. Кроме того, приготовленное тесто для блинов хранится в холодильнике только неделю.

Для приготовления блинов из домашней смеси:

  • Домашний микс для блинов
  • молоко или пахта *
  • яйцо
  • ванильный экстракт
  • сливочное масло топленое
Пахта по сравнению с обычным молоком:

Вся моя семья предпочитает пахту при приготовлении блинов обычному молоку. Но это не значит, что нельзя использовать обычное молоко.Если у вас нет под рукой пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно, отмеря 1 стакан молока и добавив от 1 до 2 столовых ложек дистиллированного уксуса или свежего лимонного сока. Я обычно делаю 1 столовую ложку при использовании уксуса и 2 столовых ложки при использовании лимонного сока. Перемешайте и оставьте на несколько минут перед использованием в этом рецепте. Эту «домашнюю пахту» лучше всего использовать в жидком тесте, и ее не следует заменять при приготовлении соусов или заправок для салатов.

Если вы используете настоящую пахту, вам может потребоваться 1 стакана пахты. Потому что молоко может быть более жидким, чем пахта.

Готовим блины!

Добавьте 1 стакан смеси в чашу для смешивания. Влейте от 1 до 1–1 / 4 стакана пахты (см. Примечания к рецепту о настоящей и искусственной пахте), расколите яйцо и отмерьте 1 чайную ложку ванильного экстракта.

Быстро перемешайте ингредиенты, прежде чем добавить 2 столовые ложки топленого масла.

Взбейте венчиком. Не смешивайте слишком много, несколько комков — это нормально!

Разогрейте сковороду на 360 ° — 375 ° или большую сковороду на среднем огне.Однажды растопите немного сливочного масла на горячей поверхности.

Отмерьте и вылейте 1/4 стакана на 1/3 стакана жидкого теста на горячую сковороду. В зависимости от того, какой размер мерной чашки вы используете, будет зависеть, сколько блинов у вас получится.

Готовьте блины до тех пор, пока тесто не станет застывшим, пузырьки поднимутся вверх, а нижняя часть не станет золотистой. Это может занять от 1 до 3 минут в зависимости от температуры сковороды.

Переверните и продолжайте готовить от 30 секунд до минуты.

Сложить и намазать соленым маслом, а затем полить сверху настоящим кленовым сиропом.

Посмотрите, какие легкие и пушистые!

Эти оладьи не слишком сладкие и невероятно вкусные.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот Orecipe, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Выход: 7 чашек на партию

Смесь для домашних блинов

Домашняя смесь для блинов — отличный вариант, если вы хотите получить стопку золотых блинов.Просто используйте 1 стакан смеси с пахтой (или молоком), яйцом, ванилью и топленым маслом. Из этой смеси получится 7 партий от 8 до 10 блинов на партию.

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

ДЛЯ СМЕСИ ДЛЯ ДОМАШНИХ БЛИНОВ:
  • 6 ¼ стаканов небеленого универсального продукта
  • 6 столовых ложек сахарного песка
  • 4 столовых ложки разрыхлителя
  • 2 чайных ложки мелкой морской соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНОВ:
  • 1 чашка Смесь для блинов
  • От 1 до 1 стакана пахты, см. Примечания *
  • 1 ​​большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
ДЛЯ ПОДАЧИ:
  • соленого масла, для сервировки
  • настоящий кленовый сироп для сервировки
ДЛЯ СМЕСИ:
  • В большой миске отмерьте и добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  • Хорошо перемешайте и храните в большом контейнере с плотно закрывающейся крышкой.

ДЛЯ БЛИНОВ:
  • Добавьте 1 стакан домашней смеси для блинов в миску.

  • Добавьте пахту, яйцо, ваниль и топленое масло.

  • Перемешайте до однородного состояния. Несколько комков — это нормально.

  • Разогрейте сковороду до 360 ° — 375 °.

  • Налейте 1/4 или 1/3 стакана жидкого теста на блин на горячую сковороду с маслом.В зависимости от того, какой размер мерной чашки вы используете, будет зависеть, сколько блинов у вас получится.

  • Готовьте блины до тех пор, пока тесто не станет застывшим, пузыри поднимутся вверх, а нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Это может занять от 1 до 3 минут в зависимости от температуры сковороды.

  • Повторить с оставшимся тестом.

* Если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно, отмерив 1 стакан молока и добавив 2 столовые ложки дистиллированного уксуса или свежего лимонного сока.Подождите несколько минут, прежде чем использовать в этом рецепте. Если вы используете настоящую пахту, вам может потребоваться около 1¼ стакана пахты, чтобы достичь желаемой консистенции.

Порция: 2 блина, калорийность: 235 ккал, углеводы: 43 г, белок: 4 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 36 мг, натрий: 278 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 30 г

Автор: Лори Макнамара

Курс: Основы кухни

Кухня: американская

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Овес Easy Overnight (6 удивительных вкусов)

Узнайте, как приготовить серию perfect из овса на ночь ! Это один из самых простых вариантов завтрака, который нельзя готовить, так что вы сможете отведать полезные завтраки на вынос, которыми можно наслаждаться в течение всей недели. Бонус — его можно настраивать бесконечно!

Если вы любите идеи здорового завтрака, но не хотите делать много работы по утрам, овсяных хлопьев приготовили для вас.Честно говоря, это так же просто, как смешать пару ингредиентов в банке, поместить ее в холодильник и наслаждаться следующим утром. Вот и все! Здесь нет ни готовки, ни выпечки, ни даже лишней посуды. Это абсолютный победитель во всем.

Прелесть овсяных хлопьев в том, что вы можете сделать их настолько простыми или креативными, насколько захотите. Базовый рецепт вкусный, и начинка сама по себе. Но если вы хотите украсить его, вы можете добавить различные начинки и смеси, включая свежие фрукты, орехи, семена, специи, джемы и многое другое.Сегодня я поделюсь с вами несколькими идеями, но, как всегда, не стесняйтесь делиться своим мгновенным творчеством в комментариях ниже!

Базовые ингредиенты овса на ночь

Хотя технически вам нужны только овсяные хлопья и молоко, чтобы приготовить овсяные хлопья на ночь, я всегда добавляю семена чиа, йогурт и немного кленового сиропа в свой базовый рецепт. Вот что делает их ultra кремовыми и вкусными!

  • Овсяные хлопья: Для получения наилучшей текстуры используйте овсяные хлопья старого образца.И не забывайте искать сертифицированный безглютеновый овес, если вы чувствительны к глютену или страдаете глютеновой болезнью.
  • Молоко: Вы можете использовать молоко или молоко без молока (например, миндальное молоко, овсяное молоко или молоко из кешью), и да, даже вода работает. Просто все зависит от того, насколько сливочным вы хотите это сделать.
  • Йогурт: Простой греческий йогурт или йогурт без молока придает дополнительную кремообразную консистенцию, протеин и идеальный пикантный вкус.
  • Семена чиа: Эти волшебные маленькие семена превращаются в гель в овсе, делая его кремообразным и густым.Кроме того, они полезны для здоровья и богаты питательными веществами.
  • Кленовый сироп: Натуральные подсластители, такие как кленовый сироп или медовая смесь, красиво сочетаются. Вы всегда можете добавить столько, сколько захотите.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Польза ночного овса для здоровья

Теплая миска овсянки — это довольно высоко, когда дело касается здорового завтрака. Но я открою вам секрет — овсянка в одночасье творит чудеса для вашего здоровья кишечника , в частности.Здравствуйте устойчивые крахмалы и пребиотики! Вот несколько основных причин, по которым вам стоит попробовать этот рецепт сегодня…

  • Это источник питания! Овес не только богат клетчаткой, белком и антиоксидантами, но и содержит широкий спектр витаминов и минералов, которые способствуют здоровью и благополучию кишечника.
  • Проблемы с пищеварением? Без проблем. Замачивание овса на ночь помогает расщепить крахмал и уменьшить количество фитиновой кислоты. Это означает, что овес легче переваривается и более эффективно усваивает питательные вещества.Идеально подходит для тех из нас, кто чувствителен к глютену!
  • Содержит повышенную дозу резистентного крахмала. Резистентный крахмал — это натуральный углевод, который помогает при пищеварении, похудании и усилении чувства сытости. К счастью, охлажденные крахмалистые продукты (например, овсяные хлопья) содержат большее количество устойчивого крахмала по сравнению с приготовленными.
  • Экономия времени и денег. Овес — один из лучших ингредиентов, когда вы хотите есть здоровую пищу с ограниченным бюджетом.Лучше всего то, что приготовление ночного овса занимает менее 5 минут!

Как сделать легкий овес на ночь

Для разовой порции. Приготовить ночной овес в банке очень просто!

  • Смешайте все вместе. В небольшой банке смешайте овес, молоко, йогурт, семена чиа и кленовый сироп.
  • Время замачивания. Поставьте банку в холодильник, чтобы овес пропитался не менее 2 часов, но лучше всего на ночь.
  • Добавьте начинку и подавайте. На следующее утро добавьте любимую начинку и наслаждайтесь! Кроме того, вы можете выгрузить овес в миску и добавить оттуда начинку.

Если вы хотите сделать большую партию , просто удвойте, утроите или учетверите рецепт. Это так просто!

  • Перемешайте. В большой миске смешайте овес, молоко, йогурт, семена чиа и кленовый сироп.
  • Накрыть и замочить. Накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
  • Подавать индивидуально. Выложите порцию (1 чашку) из миски в сервировочный стакан или миску. Тогда добавьте свои любимые начинки!

Как приготовить захватывающий овес на ночь

А теперь самое интересное — начинки и смеси! От фруктов до семян и йогурта — нет правильного или неправильного способа приготовить ночной овес. Здесь главное — творчество. Так что все, что душе угодно, дерзайте. Но если вам нужно вдохновение, посмотрите мои любимые вкусовые сочетания ниже!

  • Свежие фрукты: Максимально используйте сезонные фрукты, включая чернику, малину, клубнику, бананы, персики, груши и яблоки.Вы также можете смешать их с пюре или приготовить джем из семян чиа, чтобы перемешать.
  • Сухофрукты: Изюм, клюква, ягоды годжи и измельченные финики придают жевательную текстуру и фруктовый вкус.
  • Орехи и семена: Нарезанный миндаль, измельченные орехи пекан или грецкие орехи, семена конопли, семена подсолнечника, пепитас и обжаренные семена кунжута придают тонкую хрустящую текстуру.
  • Extra Flavour: Посыпать кокосовой стружкой или какао-крупками. Они будут иметь потрясающий вкус с банановым, клубничным или тропическим вкусом.
  • Специи: Добавьте корицу, мускатный орех, куркуму, кардамон или имбирь, чтобы немного приправить!
  • Йогурт: Смешайте с любым йогуртом для придания большей кремообразности. Кроме того, он добавит дополнительный белок и пробиотики.
  • Ореховое масло: Выберите свое любимое ореховое масло (я всегда люблю миндальное масло) и перемешайте его или полейте сверху. Это также обеспечит заряд белка.
  • Протеиновый порошок: Все еще хотите получить еще больше протеина ? Не стесняйтесь добавлять протеиновый порошок или порошок коллагена.

Лучшие банки для использования

Хотя на многих фотографиях показан овес, наполненный до краев, с переливающейся начинкой, это просто нереально с точки зрения смешивания. Вам нужна достаточно большая банка, чтобы все перемешать, не создавая беспорядка. Имея это в виду, я рекомендую банку на 16 унций , если вы планируете добавить начинки. А банка на 12 унций подходит для базового рецепта с небольшим количеством добавок.

  • Мейсонские кувшины: Традиционные каменные кувшины идеально подходят для ночевки овса.Банки размером с пинту составляют 16 унций, а крышка с винтовой крышкой надежна и очень проста. Вы также можете купить баночки с широким горлышком на 16 унций, если хотите.
  • Weck Jars: Хотя я обычно люблю Weck Jars за многие вещи (например, пудинг с чиа), если вы планируете «хватать и уходить» с овсяными хлопьями на ночь, вы можете потерять зажимы. Но если вы будете осторожны, то формовая банка объемом 1/4 литра — идеальный размер для базового рецепта — 12,5 унций.

Как хранить и готовить

Готовите ли вы разовую порцию или 5-дневный завтрак, овсянка станет лучшим выбором для приготовления еды.

  • Хранить: Ночной овес хранится в холодильнике до 4 дней. Если у вас есть фруктовые начинки или фруктовые смеси, я рекомендую не более 3 дней, так как фрукты, скорее всего, сначала испортятся.
  • Для замораживания: Да, вы можете заморозить овес на ночь! Подобно моему пудингу с чиа для приготовления еды, овсяные хлопья на ночь будут храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Overnight Oats Ответы на вопросы

  • Можно ли использовать овес быстрого приготовления? Да, можно.Но текстура в конечном итоге будет более мягкой, как у каши.
  • Вы должны использовать йогурт? Нет, не обязательно. Но я считаю, что он придает богатую кремовую текстуру, если это то, что вы ищете!
  • Можно ли есть на ночь теплый овес? Да! Овес на ночь не нужно есть холодным. На следующее утро просто разогрейте их в миске на плите или в микроволновой печи.
  • Будет ли овес расширяться при замачивании? Да, немного расширится (примерно на 10-15%).Так что не наполняйте банку до краев.
  • Можно ли съесть овсянку на ужин? Совершенно верно! Как я всегда говорю… еду можно есть в любое время и в любой день!

Более простые идеи для приготовления завтрака

Если вам нужно отдохнуть от овсяных хлопьев, попробуйте эти рецепты! Они легкие, ароматные и идеально подходят для приготовления еды.

  • Запеканка для завтрака: запекать, нарезать квадратами и хранить в холодильнике или морозильной камере.
  • Пудинг из семян чиа: знаете ли вы, что пудинг из семян чиа можно также заморозить?
  • Яичные кексы для завтрака: эти закуски можно настраивать и хранить в холодильнике или морозильной камере.
  • Тост из сладкого картофеля: готовьте ломтики на неделю для завтрака с большим содержанием овощей! В холодильнике он хранится 5 дней.
  • Paleo Pancakes: А когда вы любите старые добрые блины, то эти хорошо хранятся в холодильнике и морозильной камере!

Видео с рецептом овсянки на ночь

Вы тоже можете освоить овсяные хлопья. Посмотрите видео под , чтобы получить простое пошаговое руководство и вдохновиться всеми вариантами начинки!

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать, как он получился! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Овсянка Easy Overnight (6 удивительных вкусов)

Узнайте, как приготовить идеальную партию овсяных хлопьев на ночь! Это простой, полезный, настраиваемый и отличный вариант для быстрого завтрака. Посмотрите видео выше!

  • Если вы делаете большую порцию в миске, как только она застынет и загустеет за ночь, вылейте 1 чашку на одну порцию.

калорий: 308 ккал, углеводы: 48 г, белки: 12 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 1 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 3 мг, натрий: 104 мг, калий: 311 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 14 г, витамин А: 8IU, витамин C: 1 мг, кальций: 174 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Блинчиков по рецепту поллитра. Вкусные тонкие блины на молоке Блины на полу

Здравствуйте уважаемые читатели, гости блога. Новогодние гуляния подходят к концу, и Масленица не за горами. Масленицу без традиционных блинов представить невозможно. У разных национальностей свои обычаи и принципы.Они выражаются в общении, повседневной жизни, еде. Поэтому рекомендуем рассмотреть 5 простых рецептов тонких классических блинов на молоке без комочков!

Блины считаются национальной украинской едой; они занимают важное место в русской кухне. Рецептов этого блюда много. Это тонкие, толстые, маленькие оладьи и большие оладьи, свернутые в трубочку с разной начинкой. Может быть сладким или соленым.

У приготовления блинов есть секреты, без знания которых приготовление будет хлопотным.Как говорится, «Блин первый комок». Сегодня я расскажу вам несколько рецептов простых вкусных рецептов блинов с молоком.

Рецепт тонких блинов на теплом молоке пошагово с фото!

Тонкие блины — английский вариант блюда. Рыжие ажурные, они выходят очень легко, если соблюдать некоторые правила. Сделайте тесто тоньше сметаны, чтобы оно легко растекалось по сковороде. Они станут ажурными, если тесто развести в теплом молоке.

Композиция из ажурных блинов.

  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • яйцо — 3 шт.
  • молоко — 1 л.
  • сахар — 1/3 стакана.
  • соль — 1/3 чайной ложки
  • растительное масло — 2 столовые ложки

Процесс приготовления:


Блины на пол-литра молока для соленой начинки

Тонкие блины — универсальный инструмент для создания всевозможных десертов и соленых блюд. Да не удивляйтесь солёным. Их можно начинить икрой, печенью, мясом, а можно сделать пирог.Этот рецепт универсален для любой начинки.

Ингредиенты для блинов с молоком:

  • Молоко — 500мл.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 1,5 стакана.
  • Сахар — 0,5 — 3 столовые ложки
  • Соль — 1
  • Подсолнечное масло — 2 столовые ложки

Приготовление теста:

  1. Начнем с яиц. Разбейте их в большую миску, взбейте. Можно взбивать венчиком, вилкой, быстрее миксером.

  2. Кладем сахар, соль, молоко, перемешиваем.Если вы используете венчик, добавляйте муку медленно; большое количество муки может плохо перемешаться. Будут комочки. С миксером не страшно.

  3. Блины будут более воздушными, если муку просеять дважды. В тесто необходимо добавить масло, чтобы они не прилипали к сковороде. При жарке расход масла будет минимальным. Можно заменить сливочным маслом, блины приобретут красивый желтый цвет. Количество сахара зависит от того, какие блины вы хотите приготовить.

  4. Для сладких начинок или мяса.Для мяса можно добавить немного больше соли, чем указано в рецепте. Не всыпать сразу всю муку, сначала положить пополам, размешать. Затем постепенно добавляйте еще. Тесто должно получиться кремообразным. Слишком жидкость не подойдет, густые блины сделают ваши блины густыми и тяжелыми. Не считая с мукой, оказалось густо, не беда, молока долейте. Проверить правильность консистенции очень просто. Поднимите тесто половником, вылейте обратно, приподняв на 20 сантиметров от чаши. Идеальное тесто течет гладкой однородной струей, не разбрызгиваясь.

  5. Тесто готово к выпеканию. Блинницу смазываем маслом, удобно смазывать силиконовой кисточкой. Вы будете скучать хорошо, без лишнего. Хорошо моется в горячей мыльной воде. Кисть просто нужно поболтать в ней несколько секунд и просушить.
  6. Вылить немного теста на разогретую блинную. Распределяем равномерно, закручивая в разные стороны.

  7. Блин нужно переворачивать, если на нем нет теста и края подрумянятся.Первый блин выпекается дольше следующего. Готовые тонкие оладьи едят просто со сметаной или вареньем. Вкусно с медом.

Кстати: добавив в тесто тертого сыра, получатся отличные сырники. Вкус восхитительный. Их можно использовать для создания блюд вместо лаваша. Попытайся. Приятного аппетита!

Блинчики на молоке с лимонным соком

Блины без дрожжей готовятся быстро.Лимон не испортит вкуса, он гасит соду. Легкая кислинка сделает блины вкуснее. Блины получатся тонкими румяными, а хрустящие края будут аппетитно хрустеть.

Состав:

  • Молоко — 750 мл.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1-3 ст. л. Мука — 2 ст.
  • Сода — 1 ч. Ложка
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соль — 1/3 ч. Л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. Л.

Приготовление:

  1. Замешиваем тесто.Разбейте яйца в глубокую миску. Добавляем к ним сахар, хорошо взбиваем соль. Должна появиться пушистая пена.
  2. Затем медленно всыпать муку. Вливали немного, перемешивали, вливали еще. Когда вы добавите последнюю порцию, смешайте пищевую соду и муку. Так в готовых блинах не будет ощущаться вкус соды, а блины получатся воздушными.
  3. Затем влейте молоко. Все тщательно перемешали, если образовались комки, воспользуйтесь миксером. В конце добавить сок лимона и растительное масло.Тесто получится достаточно жидким.
  4. Приступим к выпечке. Энергично взломайте смазанную маслом сковороду. Вылить тесто посередине, равномерно распределить по краям круговыми движениями на гирю. Повторное покрытие маслом не требуется. Блины выпекаются за считанные секунды, не успевают отвернуться. За 15 минут можно испечь приличную горку.
  5. Используйте широкий тонкий шпатель из пластика или дерева для легкого поворота. Горячий блин смазать сливочным маслом, посыпать легким сахаром, скатать треугольником.Их очень вкусно есть еще теплыми, с холодным молоком. Вкусный!

Кстати: из этих блинов получается отличный торт. Можно смазать вареньем, вареной сгущенкой или простой сгущенкой с сахаром. Дать немного впитаться, нарезать порциями. Приятного аппетита!

Исторические факты о блинах

Первый рецепт блинов был изобретен в 15 веке в Англии. Вот историческое блюдо. Самый большой блинчик приготовил шеф-повар из Рочдейла в 1994 году.Он весил 3 тонны и имел диаметр 15 метров. Интересно, из чего он такое чудо испек?

В американском штате Массачусетс блинные вечеринки проходят ежегодно с 1991 года. Туда приезжают тысячи любителей этого блюда. Это история, казалось бы, простых тортов.

Блины с молоком без дырки

Вот еще один рецепт тонких блинов с молоком с разными начинками.

Вам понадобится:

  • Молоко — 1 литр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Мука — 2 ст.
  • Соль — 1⁄2 ч.

Рецепт рассчитан примерно на 20 блинов, в зависимости от производителя блинов.

Приступаем к замешиванию теста:

  1. Яйца соединяем с солью, взбиваем с сахаром блендером до белой воздушной массы.
  2. При перемешивании небольшими порциями всыпать муку. Перемешиваем до однородной массы.
  3. Влить молоко, не переставая помешивать, и масло. Перемешивать до получения смеси сметанной консистенции.Готовое тесто оставить на час, набухнуть.
  4. Еще раз перемешайте перед выпеканием, так как сверху может скапливаться маслянистая жидкость. Тесто может быть толще, чем необходимо. Разбавить небольшим количеством теплого молока. Все готово, приступаем к выпечке.
  5. Зажгите блинницу, смажьте маслом, снова зажгите. Теперь блины не пригорают. Кстати: можете использовать любое масло, какое захотите. Оливка или кукуруза придадут необычный вкус и запах.
  6. Для выпечки нужно взять определенное количество теста.Излишки сделают выпечку густой, и вы не получите размытой кляксы. Подсчитать правильную дозу можно методом проб и ошибок. Но тогда ваши блины будут идеальными. Тесто доливать нельзя, все обжаривается за считанные секунды, получается слоистость и густота. На выпекание блина с обеих сторон нужно разное время. Первая сторона запекается вдвое дольше.

Тонкие блины на молоке с дырочками!

Рецепт блинов на молоке классический, ничего хитрого в этом нет.Приготовить вкусные пористые блины сможет каждая хозяйка. Если вы впервые решили приготовить это блюдо, выполните все пошагово, как в рецепте. Соблюдайте пропорции и у вас все получится. Тесто готовится без дрожжей.

Продукты для приготовления:

  • 500 мл молока.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 1 стакан.
  • Масло подсолнечное — 5 ст. л. (включая стоимость смазки сковороды).
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сода — 1 ч. Л.
  • Уксус — 1 ч. Л.

Приготовление:

  1. Берем глубокую посуду, кладем в нее яйца, всыпаем сахар, хорошо размешиваем соль. Добавьте пол-литра молока, перемешайте.
  2. Всыпать в смесь просеянную муку, снова перемешать. Следим, чтобы он вышел без комков.
  3. Залейте соду уксусом. В тесто положить масло и гашеную соду, все тщательно перемешать, дать немного постоять.
  4. Приступим к выпечке. На хорошо разогретой сковороде можно испечь отличные блины. Вылить тесто посередине, равномерно распределить по краям.Блин готов, когда его бока подрумянятся до хрустящей корочки. Если вы хотите испечь жирные оладьи, смазывайте сковороду маслом каждый раз, когда снимаете следующий блин.

Рецепт подходит для заворачивания любых начинок. Очень вкусно с. Фарш с грядкой не простой, а вот с переваренным луком можно добавить морковь. Кстати, с куриной печенью очень вкусно.

Вот рецепт начинки:

  1. Отварить 200 грамм куриной печени.
  2. Обжарьте отдельно лук и морковь.Добавить соль и перец по вкусу. Положить отварную рубленую печень в переварку. Жарить еще немного, круто.
  3. Холодную начинку завернуть в горячие блины.

Ешьте на здоровье. Обожаю эти блины. Масляный блин со сметаной — отличный десерт. Для начинки возьмите мед, варенье, посыпьте сахаром. Вы можете начать все, что любите. Выпекать лучше всего в чугунных противнях, они отлично прогреваются, к ним не прилипает тесто.

Вот несколько простых, но очень вкусных рецептов молочных блинов.Готовьте, пробуйте, угощайте друзей. И прощаюсь с вами подписывайтесь на наш блог, следите за новостями. Всего вам доброго, дорогие женщины. До свидания.

Как приготовить оладьи на пол-литра рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Пошаговый метод приготовления

  • Посолить, взбивать до появления пены.
  • Вылейте молоко и снова тщательно взбейте.
  • Затем постепенно всыпать просеянную муку и замесить тонкое тесто.Добавьте масло и снова осторожно двигайте.
  • Разогрейте сковороду, смажьте маслом, вылейте тесто и покрутите сковороду, чтобы получился круг.
  • Ждем примерно 3-4 минуты, переворачиваемся на другой бок и ждем еще 2 минуты.
  • И так же продолжаем выпекать блины, пока не закончится все тесто. Перед каждым блином смазывайте сковороду маслом, чтобы блин не прилипал.
  • Подавать со сметаной, топленым маслом и = сгущенным молоком.
  • Приятного аппетита!
  • Если хотите порадовать семью вкусным блюдом, ознакомьтесь с еще одним рецептом пиццы с грибами.

    Блины тонкие на кефире без соды

    Блины со простоквашей

    Кулинарный сайт prosto-recept.com: как приготовить «Тонкие блины с молоком» — наш рецепт с пошаговыми фото.

    Юлия Высоцкая одобряет!

    Блины с молоком / Рецепт с фото

    Вот почему рецепт блинов получается тонких и воздушных… А способ приготовления очень простой. Обязательно попробуйте эти вкусные блины!

    Блины лучше всего печь в старых чугунных сковородах. Чтобы блины не подгорели … можно предварительно разжечь соль на сковороде. Для этого на дно кастрюли ровным слоем насыпьте соль, разогрейте на сильном огне. Посолите и протрите сковороду сухой хлопчатобумажной тканью (сковороду нельзя мыть после того, как она загорелась!). Еще один секрет, нужно смазать сковороду с половинкой сырого картофеля растительным маслом (фото и подробное описание в статье)

    Яйца курица — 3 штуки

    Сливочное масло овощное — 100 грамм на тесто, 20 грамм для жарки.

    Сахар — 1 столовая ложка

    Мука — 1 стакан (250 грамм).

    Специи … соль (щепотка), сода (щепотка), ванилин (пакетик 1 грамм) по желанию.

    Как приготовить блины на молоке

    1 … Налейте пол-литра молока в большую чашку.

    4 … Щепотка соли и щепотка пищевой соды. Вы можете заменить пищевую соду разрыхлителем. Ванильный сахар придаст блинам с молоком приятный карамельный привкус.

    5 … По рецепту добавить в оладьи 1 столовую ложку сахара. С таким количеством сахара оладьи получаются слегка сладковатыми. Только для того, чтобы можно было окунуть их в сметану, варенье или мед. При желании можно увеличить количество сахара.

    6 … Тщательно перемешать массу для блинов. Тонкой струйкой всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

    7. Блинную массу, конечно, проще взбить в блендере.Или воспользуйтесь кухонным комбайном.

    8 … Если у вас нет специальной кисточки для смазывания сковороды или противня, воспользуйтесь нашим методом. Вам понадобится половинка маленькой картошки, вилка и блюдце. Картофель очистить, вымыть и положить на вилку, чтобы на дне остался ровный срез. В блюдце влить немного растительного масла (буквально 1-2 столовые ложки).

    9 … Теперь просто обмакните картофель в масло и смажьте им сковороду. С помощью этого метода получается столько масла, сколько необходимо.Блины не будут жирными и сухими. Они не будут гореть, будут нежными и румяными.

    10 … Вылейте тесто для блинов на разогретую сковороду с помощью небольшого половника. Распределите его круговыми движениями по всей поверхности дна. Блины лучше запекать на среднем или слабом огне.

    11 … Когда края блина подрумянятся, пора перевернуть блин.

    Вкусные тонкие блины готовы

    Блины с молоком — любимое лакомство, знакомое с детства.Не раз нас поднимал с постели великолепный аромат бабушкиных блинов, приготовленных по семейным рецептам, вкусных, сладко-соленых, фаршированных и просто к чаю со сметаной. Это и повседневное блюдо на завтрак, и праздничные рецепты перед приходом дорогих гостей, даже лепешки делают из блинов с молоком, что оказывается не только очень вкусным, но и очень необычным угощением. А аромат блинов делает дом по-настоящему уютным и гостеприимным.

    Секреты вкусных блинов

    • Ингредиенты должны быть не только свежими, но и правильно приготовленными.Например, яйца всегда должны быть комнатной температуры, перед приготовлением их лучше вынуть из холодильника на час-два.
    • Мука должна быть просеянной, а молоко для теста тоже должно быть комнатной температуры. А вообще почему именно молоко в тесте? Потому что благодаря этому ингредиенту блины получаются очень тонкими, но при этом крепкими для начинки, ароматными и нежными.
    • Чтобы блины не прилипали к поверхности сковороды, добавьте в тесто подсолнечное масло.Так они будут вкуснее и сочнее, а масла для их обжаривания понадобится гораздо меньше.
    • А вот сливочное масло вместо подсолнечного в тесте сделает блинчики для молока еще ароматнее, слаще и сытнее. Это также придаст больше золотистого оттенка.
    • Тесто лучше размешивать либо в блендере, либо деревянной ложкой или венчиком. Но обычная ложка не сможет размешать все комочки в тесте.
    • Следите за консистенцией теста, так как тесто слишком разреженное — целых и красивых блинов не бывает.Блинчики порвутся, поэтому следует добавить немного муки, 2-3 столовые ложки, в зависимости от количества теста.
    • Чтобы при жарке блинов они получились однородными, мало использовать сковороду круглой формы. Будьте осторожны с использованием масла. Его должно быть совсем немного, чтобы поверхность сковороды была покрыта тонким слоем. Используйте кулинарную кисть или гусиные перья, как это делали наши бабушки и мамы.
    • Если вы делаете сладкие оладьи на молоке, можно использовать сливочное масло, просто положите кусок на вилку и смажьте поверхность сковороды.
    • Есть сковороды, которым масло совсем не нужно. Но чтобы края блинов не оказались сухими и ломкими, лучше добавить немного масла, только поверхность сковороды смажьте. А если вы владелец старой чугунной сковороды, то это вообще идеальное блюдо для блинов с молоком.

    Блинное тесто на молоке — первое, что следует хорошо приготовить.

    Первое правило теста для блинов — консистенция должна напоминать сметану, не сливки, а сметану 25% жирности.То есть он не должен прилипать к рукам, как дрожжевое тесто, но и не должен быть похож на воду. Если тесто густое, следует добавить молоко, а если наоборот — жидкое, то муку, или како, если лепите шоколадные оладьи с молоком.

    Правило второе: как избавить наше тесто от ненавистных комочков, которые получаются при смешивании сыпучих ингредиентов?

    • Сначала смешайте сухие ингредиенты, молоко и яйца, но добавляйте муку постепенно, за несколько проходов, а тем временем взбивайте венчиком или ложкой, в зависимости от того, как вы перемешиваете тесто.
    • Взять немного молока и постепенно всыпать в него муку, размешивая все до массы без комков, а затем смешать со всеми остальными продуктами. Так в готовом тесте вы вообще не увидите комочков.
    • Вы также можете воспользоваться этим советом: все перемешайте, но молоко добавляйте постепенно, тонкой струйкой, помешивая тесто или взбивая его блендером или кухонным комбайном.
    • Для быстрого растворения комков подсолнечное масло (если оно входит в ваш рецепт) добавляйте в самом конце, тщательно замесив тесто.

    Для приготовления блинов на молоке с дырочками молоко или кипяток нужно добавлять в тесто горячим, потому что именно кипяток создает эти удивительные дырочки, в которые все вкусно: сметана, мед, масло или варенье.

    Правила жарки блинов на молоке

    Так как нам нужны именно тонкие блины с молоком, стоит запастись некоторыми инструментами, чтобы превратить наш кулинарный шедевр.

    • Сковорода хорошая, у нее должна быть ручка, чтобы было удобнее переворачивать блины и равномерно разводить.
    • Кухонная перчатка.
    • Смазка для сковороды: перья, кулинарная щетка, масло и вилка.
    • Кухонный нож для торта широкий и плоский, не острый. Именно с ним и будем крутить блины. Также можно взять тонкий шпатель, не деревянный, а железный.
    • Половник или глубокая ложка для заливки теста, в зависимости от того, что вам удобнее.

    Разогрейте сковороду на огне. Смажьте форму маслом и вылейте тесто — не более чем на половину ковша, прослоив сковороду так, чтобы тесто равномерно растекалось по поверхности.То есть сковороду нужно повернуть за ручку по часовой стрелке или против часовой стрелки, чтобы блин был однородным. Средний огонь, жарить сторону до 2 минут.

    Переверните блин, это можно сделать ножом, тонкой лопаткой, а можно на лету перевернуть, перебросив на сковороду. Но поймать это очень сложно, попробуйте сначала по-простому.

    А блины всегда жарятся быстро — полминуты — минуты. Но если блинчики снабжены начинкой, то другую сторону следует поджарить в течение нескольких секунд.Затем вынуть блин, положить начинку, завернуть и обжарить с начинкой другую сторону. Или поставить блюдо в духовку.

    Лучшие рецепты блинов с молоком

    Блины с молоком и сметаной (сливки)

    • Стакан молока — 200 мл (кипяток)
    • Стакан сливок — 200 мл (10%)
    • ложка подсолнечного масла
    • Мука — 7 столовых ложек (столовых ложек)
    • Яйца — 3 штуки
    • Сахар или сахарная пудра — 2 столовые ложки (столовые ложки)
    • Щепотка соли

    Просейте муку через сито и взбейте яйца блендером или ложкой.Добавить сметану и хорошо перемешать. В сметано-яичную смесь всыпать муку. Постепенно и медленно всыпать муку и хорошо перемешать. Теперь добавьте сахар и соль, перемешайте и влейте молоко тонкой струйкой, помешивая тесто. Теперь хорошо взбиваем тесто. Такие оладьи получаются очень тонкими, так как тесто полностью жидкое, блины переворачивать очень аккуратно.

    Блины с молоком на кипятке

    • Два стакана молока — 400 мл
    • Немного больше полстакана кипятка — 150 мл
    • Яйца — 3 шт.
    • Стакан муки — 200 г
    • Сахар — 2 столовые ложки (столовые ложки)
    • Масло подсолнечное — 2 столовые ложки (столовые ложки)
    • Щепотка соли

    Просейте муку через сито и смешайте с щепоткой соли. Затем делаем холм из муки и делаем в нем углубление. Выложите яйца в лунку и очень тщательно все перемешайте блендером или венчиком — отставьте миску. Теперь смешать отдельно: молоко, сахар, воду, перемешать и добавить к муке с яйцами — все тщательно взбить, пока не исчезнут комочки.Теперь добавьте 50 мл кипятка и подсолнечного масла, все перемешайте до однородной массы. Теперь можно жарить тонкие блины с дырочками.

    Блины с молоком тонкие

    • Молоко — 1 литр
    • Яйца — 3 штуки
    • Мука — полтора стакана
    • Сахар — 4 столовые ложки (столовые ложки)
    • Щепотка соли
    • Масло подсолнечное — 3 столовые ложки (столовые ложки)
    • Разрыхлитель — 2 столовые ложки (чайные ложки)

    Мука просеять.Смешать: сахар, подсолнечное масло и яйца — тщательно взбить. Затем в массу добавить молоко комнатной температуры и перемешать. Теперь добавляем разрыхлитель и муку — в несколько подходов лучше очень интенсивно перемешать венчиком или взбить блендером. Обжарить блины на раскаленной сковороде.

    Блины тонкие с молоком

    Знаете ли вы, что блины хоть и являются исконно русским блюдом, но вполне типичны для французской кухни, а немцы предпочитают тонкие блины с молоком, и даже в Штатах это чудесное блюдо знакомо.

    Как приготовить блины на молоке? Рецептов очень много, советуют то, то и то. Я категорически не согласен со многими рецептами. Но главный секрет, благодаря которому блины с молоком получаются тонкими, кроется в тесте. Для таких оладий понадобится тесто без дрожжевой культуры. Дрожжи поднимают тесто, и тогда оладьи получаются пухлыми.

    Рецепт молочных блинов

    Итак, возьмем на вооружение мой любимый рецепт блинов с молоком. Нам нужно:

    • 1,5-2 стаканов муки, можно больше, все зависит от вашего аппетита, но тогда не забывайте корректировать пропорции остальных продуктов.
    • 0,5 литров молока (можно и воду, но молоко вкуснее, правда?).
    • 3 яиц, например, люблю большие, коричневые с крупными ярко-желтыми желтками.
    • Столовая ложка сахара, еще столовая ложка растительного масла и щепотка соли.

    Чтобы тесто получилось без комков — сначала смешать яйца, сахар, соль и, размешать.

    Добавляем муку — лучше постепенно, так будет удобнее перемешивать.

    Когда мука впитается и получится однородная масса, начинаем постепенно вливать молоко и тщательно перемешиваем.Сначала мука, потом молоко — тогда не будет комочков. Но если вы бросите два стакана муки в пол-литра молока, вас мучают, чтобы разрушить комочки, прижимая их к стенкам миски.

    Вообще говоря, замешивать тесто удобнее всего с помощью блендера … Тогда о комочках в принципе можно забыть. Но как-то с кухонной техникой не складывается, поэтому тесто для блинов я традиционно делаю венчиком.

    Теперь добавляем в тесто ложку растительного масла.Можно взять обычный подсолнечник или оливковое, кому-то может понравиться кукуруза. Лучше всего сливочное масло без запаха, тогда оно не пересилит тонкий и нежный аромат наших блинов с молоком. Кстати, сладкоежки вполне могут увеличить количество сахара по своему вкусу. Вы также можете добавить ваниль или корицу, но имейте в виду, что корица окрашивает тесто в шоколадный цвет.

    Открою небольшой секрет: чтобы блины получились не только румяными и красивыми, но и с очаровательными пузырьками, в тесто можно добавить немного воды, всего пару ложек.

    Противень для блинов должен быть очень хорошо разогрет. И будьте готовы оставаться на плите и делать все довольно быстро, пока не закончится тесто. Тонкие блины обжариваются мгновенно, и передержать такой тонкий продукт на огне не стоит.

    Чугунную сковороду смазать маслом или кусочком сала тонким слоем, чем тоньше, тем лучше. В тесто мы уже добавляли растительное масло, именно для того, чтобы наши оладьи не прилипали к сковороде. Поэтому много масла в кастрюлю наливать не нужно.Если вы используете тефлоновую сковороду, смазывать ее совсем не нужно, достаточно того, что уже есть в тесте.

    Тесто можно перелить на сковороду большой деревянной ложкой, сбоку оно смотрится очень эффектно, а древесина — хороший пищевой материал. Также можно использовать небольшой черпак. На один тонкий блин нужно всего пол ложки. Однако, если ваша сковорода большая, то теста нужно больше. На маленькой сковороде соответственно меньше. Лучше всего здесь определять по методике первых двух блинов.Первый блин часто получается толще, чем нужно, а второй порции теста не хватает, чтобы блин стал круглым и занял всю форму. После этого вы, вероятно, будете знать, сколько теста вам нужно на сковороде.

    Выкладываем тесто на сковороде вращательно-покачивающими движениями по всей поверхности тонким слоем. Только делать это нужно очень быстро, сковорода горячая. Про блины можно долго писать 🙂

    Как только тесто подрумянится и вы увидите, что оно больше не жидкое, вы можете перевернуть его.

    Высший пилотаж — переворачивание блина вверх. Если честно — ни разу не добился успеха. Деревянные лопатки для этого тоже не использую — они обычно слишком толстые для блинов с молоком, буквально разрывают тесто в клочья. Всем современным устройствам я предпочитаю тупой десертный нож. Помните, в столовых, которые подают на обед, можно максимально намазать маслом хлеб. И сковорода не царапается, а блин подбирается очень легко и удобно. Послушайте своих бабушек — у них есть проверенные рецепты, плохих не посоветуют.А чтобы блин точно не повредить — инструмент для переворачивания наших блинов должен быть в количестве двух штук.

    Вторая сторона жарится даже быстрее, чем первая. Спустя почти несколько секунд можно будет вынимать блин. Снова смажьте сковороду и вылейте следующий блин.

    Теперь вы знаете, как готовить блины на молоке. Эти блины тоже хороши горячими, главное, чтобы муж и дети не таскали всю стопку чудесных тончайших блинов, пока вы прыгаете вокруг плиты и сковороды.

    Но лучше всего, если тонкие молочные оладьи идут с начинкой и свернуты в конверт. Можно намазывать сгущенкой, малиновым вареньем или сметаной. Если тесто не было сладким — печеночный паштет, овощные закуски, кабачковая икра … В общем, фантазии хватит. А как по мне, это лучше этих тонких блинчиков с клубничным вареньем — сложно что-то придумать. Но об этом позже, в следующих рецептах.

    Блины тонкие с молоком

    Не буду здесь долго описывать что это блины … Я думаю, ты уже все знаешь. Блины есть дрожжевые и бездрожжевые, будем готовить простые бездрожжевые блины с молоком … У меня только вопрос, как их правильно назвать, блинчики или еще блинчики, если речь идет о тонких блинчиках. Я всегда считал, что блин — это тонко обжаренное тесто на сковороде, а блин — это блин, в который заворачивается начинка. Однако, углубившись в историю этого блюда, склоняюсь к мысли, что мы еще сегодня с вами приготовим тонких блинов с молоком … Потому что традиционные русские оладьи выпекались из густого дрожжевого теста и были довольно густыми. Тонкие блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинами, они могут быть как с начинкой, так и без нее, ведь только в тонких блинчиках можно заворачивать начинку. И хотя со словом вроде бы все понятно, иногда все же продолжаю называть тонкие блины — блинами.

    А теперь непосредственно о рецепте. Когда дело доходит до тонких блинов, возможно, самый большой спор заключается в том, добавлять ли в тесто пищевую соду или разрыхлитель.Итак, в бездрожжевое тесто для блинов не добавляется разрыхлитель, блинчики тонкие из-за консистенции теста, и у вас получатся дырочки, если просто хорошо разогреть сковороду. В общем, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинов с молоком … Надеюсь, после этого у вас все получится, потому что ничего сложного в этом нет.

    Из указанного количества ингредиентов у меня получается около 15 блинов диаметром 22 см.

    Приготовим все ингредиенты. Ну а если они все комнатной температуры, то соединятся лучше. Поэтому лучше всего заранее вынуть яйца и молоко из холодильника. Масло можно использовать как рафинированное растительное масло (без запаха), так и сливочное масло. Сливочное масло придает блинам более румяный и сливочный вкус. Если вы используете сливочное масло, растопите его и дайте остыть.

    Яйца хорошо вымыть, взбить в миску для взбивания, всыпать сахар и соль. Перемешайте миксером, венчиком или вилкой до получения однородной массы.Здесь нам не нужно взбивать яйца в пену, нам просто нужно помешивать, пока соль и сахар полностью не растворятся, а соль и сахар полностью не растворятся.

    Добавьте к яичной массе небольшую часть молока, примерно 100-150 мл. Мы не наливаем сразу все молоко, потому что при добавлении муки более густое тесто легче замесить до однородного состояния. Если вылить сразу все молоко, скорее всего, в тесте останутся несмешанные комки муки, и вам в дальнейшем придется процеживать тесто, чтобы от них избавиться.Так что пока добавляем лишь небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородной массы.

    Просейте муку в емкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы пропитать муку кислородом и очистить ее от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот момент.

    Замесить тесто. Теперь он довольно густой, и его следует перемешать до однородного состояния, без комков.

    Теперь добавьте оставшееся молоко и снова перемешайте.

    Влить в тесто остывшее топленое или растительное масло.Перемешать до однородной массы, тесто получится достаточно жидким, примерно как жирные сливки.

    На этом фото я постарался передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы зажарите 2-3 оладьи, вы поймете, правильная консистенция у вас получилась или нет. Если тесто очень густое, добавьте немного воды или молока, если оно жидкое — немного муки.

    Что ж, теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную форму для блинов, а еще лучше — сразу две, так получается жариться вдвое быстрее.Смазываю сковороду маслом только перед жаркой первого блина, дальше этого не требуется, масла, которое мы добавили в тесто, достаточно. Однако все зависит от сковороды, если блины прилипают к сковороде, то смазывайте ее каждый раз перед заливкой теста. Лучше смазать сковороду растительным маслом, потому что сливочное масло начинает очень быстро пригорать. Смазать сковороду силиконовой кисточкой или просто салфеткой, смоченной маслом.

    Итак, хорошо разогреваем сковороду, ведь именно на горячей сковороде получаются пористые блины с дырочками, и это то, чего мы пытаемся добиться.На плохо разогретой сковороде дырки на блинчике не получатся.

    Вылить тесто на горячую сковороду и одновременно вращать по кругу так, чтобы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Понимаете, у меня сразу блин дырявый, это потому, что сковорода очень горячая, а сода не нужна.

    Когда вы зажарите несколько блинов, вы поймете, сколько теста нужно положить в половник, чтобы заполнить всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не думать о том, сколько тестов мне нужно.

    Зачерпните тесто в черпак, вылейте его в горячую сковороду, вращая, сделайте это быстро. Когда тесто покроет все дно формы, просто вылейте излишки теста через край формы обратно в миску. Этот метод поможет вам зажарить очень тонкие и ровные блины. Однако это хорошо только в том случае, если вы используете противень с низкими стенками. Если жарить еще и на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглыми, а с ростком на одной стороне. На блинной сковороде с небольшими стенками этот процесс совершенно незаметен.

    В зависимости от того, насколько горячая ваша плита, один и тот же блин приготовится за разное время. Блин нужно переворачивать, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут немного темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Выложите блин на сковороде, если он неровно переворачивается.

    Обжарить блин на другой стороне. Поднимите край шпателем и убедитесь, что он не пригорает.Когда блин внизу станет румяным, снимите его со сковороды.

    Готовые оладьи выложить на большую плоскую тарелку и лучше накрыть крышкой, чтобы они оставались горячими. Если любите более маслянистые оладьи, смазывайте каждый блин топленым маслом, это очень удобно делать силиконовой кисточкой. Блины я обычно не смазываю, масла, которое я уже залила в тесто, мне хватает.

    Чтобы вам было проще ориентироваться, я снял видео, как жарят один блин.Думаю, теперь у вас обязательно все получится. И не забывайте, каждый раз перед заливкой теста дайте сковороде хорошо нагреться.

    После того, как вы обжарили все блины, переверните стопку так, чтобы нижний блин оказался сверху, с этой стороны блины были более симпатичными, а нижние — более мягкими.

    Вот стопка блинов, которую я получил из двойной порции ингредиентов. Сразу ешьте блины, пока они горячие, со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем или любой другой начинкой, которая вам нравится.

    Блины с молоком пушистые без дрожжей рецепт

    Сегодня я покажу вам свое любимое блюдо — тонкие блины на молоке по рецепту с фото, которые получатся очень нежными. Такой рецепт тонких кружевных блинов есть в арсенале многих хозяйок. Мой первый опыт приготовления блинов был в школе. После этого я перепробовала множество рецептов в поисках того самого — самого идеального!

    Первый секрет — еда одинаковой комнатной температуры. Состояние вроде не тяжелое, но важное.Не добавляйте в тесто для блинов охлажденные яйца. Да и само молоко должно быть хорошо теплым.

    Еще один секрет — это форма, на которой вы будете запекать. Он должен быть либо с тефлоновым (керамическим) покрытием, либо с чугунным и тяжелым (с толстым дном). Любая сковорода должна быть очень хорошо разогрета. В противном случае у вас получится все тот же «комковатый первый блин», что свидетельствует о недостаточно прогретом дне или неправильной толщине блинного теста.

    Тесто для блинов на молоке его рецепт довольно простой, но главный секрет здесь — его густота и консистенция.Он должен быть похож на жидкую сметану и свободно наливаться с ложки. Насколько точным вы не найдете рецепт, даже если это рецепт тонких блинов с молоком с фото — для всех есть одно правило. Обратите внимание не только на граммы, но и прибавляйте или убавляйте продукты «на глаз». Вы должны увидеть, что тесто свободно растечется по сковороде и из него получится румяный блин — солнышко.

    Рецепт тонких блинов на 1 литр молока

    • Молоко 1000 мл
    • Яйцо 3 шт.
    • Мука высшего сорта 400 г
    • Масло растительное (рафинированное) 2 ст. л.
    • Масло сливочное 130 г
    • Пищевая сода 2 ч.л. (без верха)
    • Сахар 3 ст. л.

    Пошаговое приготовление блинов

    1. Шаг первый: как правильно приготовить тесто для блинов. В глубокую миску разбейте яйца (напоминаю, они должны быть комнатной температуры).
    2. Добавьте к ним сахар и взбейте смесь миксером, чтобы масса увеличилась вдвое. Количество сахара может быть больше или меньше.Все зависит от того, печете ли вы оладьи — сладкие или с мясной начинкой.
    3. Налить туда молоко, подогретое до 40 градусов. Смешайте и добавьте две столовые ложки растительного масла (рафинированного). Благодаря маслу нам не придется каждый раз смазывать сковороду при выпекании, и блины будут отлично переворачиваться.
    4. Шаг второй. В другой посуде аккуратно просейте муку через сито. Чем лучше вы просеиваете, тем больше кислорода оно улавливает и тем мягче будет ваше тесто. При желании добавьте ванилин или ванильный сахар.
    5. Влить в тесто немного яично-молочной смеси и перемешать миксером или блендером. В тесте не должно быть комочков, поэтому чаще всего на этом этапе использую блендер.
    6. Пора добавить две столовые ложки соды без верха. Именно она придаст тесту пористость, которую так любят любители блинов «в дырочку».
    7. Тесто по структуре должно быть как домашняя сметана. Он должен легко растекаться по сковороде.
    8. Шаг третий. Оставляем его на 15 минут, и за это время можно начинать набивать.На этот раз у меня блины без начинки, поэтому я просто растоплю немного масла и смажу им горячую поверхность. Для этого мне понадобилось 150 граммов сливочного масла.
    9. Пора в оставшееся загустевшее тесто для блинов залить две столовые ложки кипятка. Это сделает вашу выпечку еще более ажурной. Это также поможет регулировать толщину теста. Если он очень густой, добавьте еще кипятка. Если он уже жидкий, то кипятка добавлять не нужно.
    10. Шаг четвертый.Приступим к запеканию и запомним секрет — горячая сковорода. Смазывать его не нужно, ничего не пригорит. Вылейте тесто половником в центр сковороды и наклоните его по кругу так, чтобы дно было полностью покрыто. На первых оладьях вы отрегулируете количество теста, которое вам нужно. И помните, чем тоньше залить тесто, тем кружевнее будет поверхность. И наоборот, чем толще слой, тем более однородной получится поверхность.
    11. Перевернуть шпателем на другую сторону.Каждая сторона занимает около одной минуты времени.
    12. Каждый блин смазываем кисточкой топленым маслом и складываем аппетитной стопкой. И вы можете завернуть в них любую начинку на свой вкус и пожелания.

    Я показал вам рецепт блинов, и вам остается только попробовать их приготовить.

    Блины — национальное русское блюдо. В старину чаще всего готовили тонкие блины с молоком, в которые заворачивали всевозможные начинки. В зажиточных семьях к блинам подавали красную или черную икру.
    Сегодня не менее популярны блины. Хорошо приготовленные блины демонстрируют кулинарное мастерство хозяйки. Ведь если не знать каких-то секретов, блинчики не получатся тонкими, они будут постоянно ломаться, и комковатым может быть не только первый блин, но и все остальные. Давайте приготовим вкусные тонкие оладьи прямо сейчас.

    Фото рецепт тонких блинов на молоке:

    1. Смешать яйца, сахар и соль.

    2. Добавьте растительное масло.

    3. Влить молоко. Лучше держать при комнатной температуре.

    4. Добавьте просеянную муку.

    5. Взбить и дать настояться 20 минут.

    6. Слегка смажьте горячую сковороду маслом.

    7. Обжарить блин с одной стороны 2 минуты, перевернуть.

    8. Если блин действительно тонкий, обжарьте другую сторону всего несколько секунд.

    Дети очень любят блины со сгущенкой или вареньем. Также можно сделать начинку из творога, фарша, курицы, сыра, печени. Вот варианты.
    Приятного аппетита!

    Секреты приготовления тонких блинов на молоке:

    А главный секрет правильных блинов — в правильном тесте. Чтобы блины получились тонкими, тесто должно быть бездрожжевым. По плотности он должен напоминать жидкую сметану. Консистенция должна быть однородной, без комков.

    Избавиться от комков поможет блендер или миксер. Если у вас нет этого чуда техники, не беда! Вам просто нужно сначала смешать яйца, сахар и основную часть муки, а затем постепенно добавлять молоко и оставшуюся муку.

    Обязательно просейте муку через сито. Отдельно взбить желтки и белки!

    Чтобы блины не прилипали к сковороде, налейте растительное масло прямо в тесто. Тогда кастрюлю нужно будет только слегка смазать, что сэкономит нам много масла. А наши бабушки смазывали сковороду кусочком соленого сала, только соль предварительно надо соскрести.

    Чтобы оладьи в дырочке и имели золотистый цвет, вместо растительного масла нужно добавить несколько столовых ложек топленого сливочного масла.

    Что делать, если блины все же ломаются? Берем часть теста, всыпаем в него две столовые ложки муки, хорошо перемешиваем и отправляем обратно. И наоборот, если тесто густое, добавьте в часть теста немного молока и смешайте с остальным.

    Блины с молоком (классический рецепт)

    Классические тонкие блины на молоке — простой и быстрый рецепт с отличным результатом. Чтобы блины были тонкими и нежными, чтобы в них можно было легко завернуть любую начинку и при этом, чтобы они не ломались, не трескались, в тесто не нужно добавлять соду, разрыхлитель или дрожжи .А если вы хотите получить пористые, перфорированные красивые блины, вам нужно очень хорошо разогреть сковороду, прежде чем заливать в нее тесто.

    По классическому рецепту тонкие оладьи с молоком легко переворачиваются, не прилипают к сковороде и не ломаются. В качестве начинки подойдут как соленые, так и сладкие ингредиенты.

    Для приготовления необходимых ингредиентов … Желательно, чтобы все они были комнатной температуры, поэтому лучше приготовить их заранее.

    Добавьте в молоко щепотку соли, сахара и 2 столовые ложки.растительное масло … Я использовала горчицу, но подойдет оливковое или подсолнечное. Также можно использовать сливочный, но в этом случае его нужно растопить, а затем охладить до тепла.

    Добавьте куриное яйцо.

    Тщательно взбить все ингредиенты до получения однородной массы. На этом этапе можно использовать миксер.

    Затем всыпать просеянную муку. Просеивание важно. Во-первых, мука обогащается кислородом, во-вторых, отсеивается мусор. Еще раз тщательно все перемешать.В тесте не должно быть комочков, а по консистенции оно должно оставаться жидким: чем больше теста, тем тоньше будут блины.

    Сковородку хорошо разогреть, немного смазать растительным маслом. Для смазки лучше использовать силиконовую кисточку или тряпочку, смоченную маслом. Так как масла, добавленного в само тесто, будет достаточно, чтобы блины не прилипали к сковороде и долго оставались мягкими.

    Налейте в один ковш теста, при этом форму необходимо держать на весу, слегка прокручивая круговыми движениями, равномерно распределяя тесто по поверхности.

    Жарить блин нужно до тех пор, пока он не перестанет быть липким, время зависит от того, насколько сильный огонь находится под сковородой. Когда блин легко скользит по поверхности сковороды, переверните его на другую сторону. Блин готов, когда начнет подрумяниваться до хрустящей корочки.

    Блины, приготовленные по классическому рецепту на молоке, тонкие, нежные и ароматные. При желании только что снятый со сковороды горячий блин можно смазать кубиком охлажденного масла.Это наполнит их сливочным вкусом.

    Подавать блины горячими или охлажденными.

    Хорошо сочетаются с вареньем, сгущенкой, сметаной, красной икрой, творогом, малосольной семгой и другими начинками.

    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.


    Блины — традиционное славянское блюдо, которое непременно готовят в каждой русской семье с древних времен до наших дней. Во многих национальных кухнях есть свои варианты блинов: блины у американцев, тонкие блины у французов, лепешки у мексиканцев и т. Д.

    Неизменный атрибут русской национальной кухни — блины с молоком. Традиционно блины готовили также на дрожжах с использованием гречневой муки. Сегодня можно найти рецепты с самыми необычными ингредиентами, такими как помидоры, крупы или казеин.

    Как приготовить традиционные, бабушкины оладьи или удивить семью необычным блюдом? Сколько яиц нужно для блинов? Как приготовить вкусные диетические блины? Разберем все вопросы в пошаговых рецептах.

    Традиционный рецепт блинов с молоком

    Несмотря на разнообразие рецептов, именно традиционные блины с молоком остаются фаворитом большинства гурманов. Их готовят с самыми разными начинками: икрой, рыбой, мясом, грибами, сыром, творогом или ягодами.

    Состав:
    • 0,5 л свежего жирного молока.
    • 3 яйца.
    • 1 стакан муки высшего сорта.
    • 1 столовая ложка сахара
    • 2 ст. ложки подсолнечного масла.
    • 1 щепотка соли.
    Подготовка:

    1. Смешать яйца, сахар и соль. Несколько раз просейте муку. Смешайте венчиком или вилкой до однородной массы. Постоянно помешивать, небольшими порциями доливать молоко. Тесто для блинов на молоке должно напоминать густое желе.
    2. В получившуюся массу добавить половину масла.
    3. Сковорода должна быть хорошо нагрета и смазана маслом или салом. Чтобы слой был однородным, можно использовать салфетку.
    4. Вылейте половником небольшое количество теста в середину формы.Наклоняя в стороны, дайте тесту равномерно распределиться по всей поверхности.
    5. Выпекать блин с одной стороны на слабом огне до золотистого цвета. Аккуратно перевернуть лопаткой и жарить полторы минуты.

    Традиционные мучные оладьи с молоком подаются к чаю с малиновым или клубничным вареньем.

    Блинчики тонкие

    Для приготовления с красной рыбой, сыром или икрой идеально подходят тонкие блины. На пол-литра молока получается 15–20 блинов среднего размера.

    Тесто по этому рецепту получается жидким, но именно благодаря этому блины получаются воздушными и дырявыми.

    Состав:
    • 0,5 литра теплого коровьего молока.
    • 4 ложки (с горкой) просеянной пшеничной муки.
    • 4 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала.
    • 4 яйца.
    • 1 щепотка мелкой соли.
    • Сахар по вкусу.
    • Экстракт ванили по вкусу.
    • 3 ст.ложки рафинированного растительного масла.
    Приготовление:

    Эти блины хорошо хранятся в морозильной камере. При необходимости достаем, размораживаем, добавляем необходимую начинку и разогреваем в микроволновке или духовке.

    Еще один традиционный рецепт русской кухни — блины на дрожжах. Эти оладьи получаются воздушными и воздушными.

    Состав:
    • 1 литр жирного молока.
    • 3 яйца.
    • 200 грамм сливочного масла.
    • 2 стакана муки высшего сорта.
    • 3 ст. ложки сахара.
    • 1 чайная ложка (без горки) соли.
    • 1/3 упаковки свежих дрожжей.
    • 2 ст. ложки любого рафинированного масла.
    Приготовление:

    По этому рецепту получается стопка блинов на литр молока, которой можно накормить всю семью. Если сразу посыпать оладьи сахаром или сахарной пудрой, получится отличная основа для десерта. Также они отлично сочетаются с творожным кремом и ягодами.

    Блины на кипятке, прежде всего, имеют ровную гладкую поверхность. Их цвет равномерно золотистый. Эти оладьи хорошо сочетаются с абрикосовым или клубничным вареньем, сгущенкой или медом.

    Состав:
    • 1 стакан кипятка
    • 1 стакан молока 3,2% жирности.
    • 2 стакана пшеничной муки.
    • 150 грамм сахара.
    • 2 крупных яйца.
    • 1 чайная ложка пищевой соды.
    • 50 г рафинированного оливкового масла.
    Приготовление:

    Этот рецепт приготовления блинов отлично подойдет тем, у кого нет молока в холодильнике. Вкус у таких блинов очень нежный и нежирный.

    Состав:
    • 4 средних свежих яйца.
    • 300 грамм пшеничной муки высшего сорта.
    • 2 столовые ложки рафинированного масла.
    • 1 чайная ложка соды гашеная уксусом.
    • Соль на кончике ножа.
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 литр холодной кипяченой воды.

    Подготовка:
    1. В миске смешайте яйца, пищевую соду, соль и сахар с водой.
    2. Добавить муку после нескольких просеиваний.
    3. Замесить тесто на средней скорости миксера до однородного состояния. По консистенции тесто должно быть похоже на кисель.
    4. Добавьте оливковое масло и дайте тесту постоять 20 минут.
    5. Обжарить блины на сковороде, смазанной любым жиром.

    Еще один плюс таких блинов — эластичность.Эти оладьи хорошо сочетаются с мясом, грибами или печенью. Например, их можно обернуть в виде пакетов с разной начинкой, связав перышком зеленый лук. Подавать это блюдо можно со сметаной или натуральным йогуртом.

    Как приготовить блины на воде — видео

    Блинчики воздушные с минеральной водой

    Еще один экономичный рецепт блинов из 1 яйца. Эти блины идеально подходят для завтрака, так как готовятся очень быстро, а сам рецепт рассчитан на две порции.

    Состав:

    Приготовление:
    1. Смешайте в миске яйцо, сахар, ванилин и соль. Добавьте муку и замесите тесто.
    2. Постепенно влейте молоко и минеральную воду. Чтобы тесто получилось однородным, можно воспользоваться миксером.
    3. Сковородку необходимо хорошо разогреть и смазать маслом, чтобы блины не прилипали.
    4. Обжарить продукты с двух сторон до готовности.

    Блины с минеральной водой очень легкие и воздушные.Они отлично дополнят свежую клубнику, персики, карамелизованную грушу или тыкву.

    Блины с минеральной водой — видео рецепт

    Блины на манке

    Блины с манкой получаются интересными и очень ароматными. Он может полностью или наполовину заменить муку в рецепте.

    Состав:

    Приготовление:
    1. Добавьте в молоко соль, сахар и воду.
    2. В полученную смесь вбить яйца и тщательно перемешать.
    3. Постепенно всыпать манную крупу и продолжать взбивать.
    4. Оставьте тесто в теплом месте примерно на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
    5. Доводим тесто до нужной консистенции при помощи муки.
    6. Добавьте оливковое масло непосредственно перед жаркой.

    Блины с манкой хорошо сочетаются с медом или малиновым вареньем … Их лучше всего подавать с чаем или молоком.

    Такой рецепт
    отлично подойдет тем, кто придерживается правильного питания.

    Состав:
    • 0.5 литров нежирного молока.
    • 0,5 стакана гречневой муки.
    • 0,75 стакана пшеничной муки грубого помола.
    • 1 щепотка соли.
    • 3 крупных яйца.
    • Большая ложка сахара.
    • 50 грамм оливкового масла.
    Приготовление:
    1. Отправляем все ингредиенты в миксер и хорошо взбиваем.
    2. Оставить тесто на ночь в холодильнике.
    3. Вынимаем за час до жарки и снова перемешиваем. Тесто будет похоже на жирные сливки.Если тесто получилось слишком густым, добавляем молоко, если жидкое — муку.
    4. Блины нужно жарить на сковороде, смазанной оливковым маслом.


    Эти оладьи хорошо сочетаются с красной слабосоленой рыбой и сливочным сыром. Еще один популярный вариант — творожный сыр, зелень и помидоры.

    Блины овсяные

    Блины по этому рецепту станут отличным завтраком … Эти оладьи, приготовленные на нежирном молоке и яйцах, обеспечат организм белком, а овсяная мука зарядит энергией.

    Состав:

    Приготовление:
    1. Добавьте в овсянку просеянную муку.
    2. Добавить в смесь яйца и масло и хорошо перемешать.
    3. Молоко вливать небольшими порциями.
    4. Оставить тесто под крышкой на полчаса.
    5. Перед отправкой на сковороду перемешайте тесто венчиком. Делать это нужно для того, чтобы овсянка не осела на дно, а равномерно распределилась.

    Эти блины довольно калорийны.Их можно подавать, например, с медом, орехами, курагой или изюмом к горячему чаю. Они хорошо сочетаются с соленой начинкой — творогом, грибами или курицей.

    Для приготовления таких блинов вам понадобится казеиновый протеин … За ним можно пойти в магазин спортивного питания, хотя в последнее время его можно найти на полках крупных супермаркетов. Несомненным плюсом таких блинов является то, что их можно есть даже вечером, не опасаясь испортить фигуру.

    Состав:
    • 70 грамм овсянки.
    • 50 грамм нежирного молока.
    • 1 мерная ложка протеина.
    • 0,5 стакана сырых яичных белков.

    Подготовка:
    1. Смешиваем все ингредиенты в блендере.
    2. Полученную смесь вылить на горячую сковороду и обжарить с одной стороны до золотистого цвета. После этого аккуратно перевернуть и жарить еще 1-2 минуты.
    3. Подавать с арахисовым маслом, бананом и миндалем.

    Эти блины понравятся и взрослым, и детям.

    В качестве красителя используются натуральные компоненты, которые сделают блюдо не только красивым и вкусным, но и полезным.

    Состав:
    • 2 стакана муки.
    • 0,5 стакана молока.
    • 0,5 стакана нежирного кефира.
    • 2 яйца.
    • 3 столовые ложки сахара.
    • 2 чайные ложки разрыхлителя.
    • 1 чайная ложка пищевой соды.
    • 3 столовые ложки топленого масла.

    Цвет блинов придадут следующие ингредиенты:

    • 50 грамм вишни (можно заморозить).
    • Половина пучка шпината.
    • 1 средняя морковь.
    • Горсть черники
    • 1 спелый помидор
    • Столовая ложка какао.
    Приготовление:

    Для розовых, пурпурных, шоколадных блинов отлично подойдет творожный крем с ягодами или карамелизованными фруктами. Отличным украшением такого блюда станут листья мяты или палочки корицы.Для зеленых, желтых и красных оладий выберите начинку, например, из нежного творожного сыра с зеленью и морепродуктами.

    Несмотря на то, что блины считаются одними из древнейших блюд русской кухни, не бойтесь экспериментировать. Традиционно блин должен иметь круглую форму, символизирующую солнце.

    • Чтобы презентация была оригинальной и необычной, можно испечь блины в виде сетки. Для этого на сковороду выдавите оладьи из кулинарного шприца.Чтобы начинка из таких блинов не выпадала, можно сделать прослойку из листьев шпината.

    Масленица! Блинчики печем всю неделю!

    Сделала куклу для дома !!!
    Самодельная Масленица или «дочка Масленицы», как ее часто называют, совсем не похожа на чучело. Эта куколка высотой около 20 см декорирована яркими тканями и цветными лентами, сплетена и размещена на видном месте в доме.Ее задача проста — доставить удовольствие домочадцам и сохранить мир в семье. Такой оберег проживет ровно год, до следующего праздника. Если в семье есть дети, делается несколько кукол — для каждого ребенка и еще одна, побольше — для дома. Для поделок лучше брать натуральные материалы — веточки, лык, солому, тряпки, натуральные ткани и шерстяные или хлопковые нити. Если вы не собираетесь использовать свое творение в качестве оберега, можно использовать вполне современный синтепон и клей.Сделать куклу очень просто, это можно сделать вместе с детьми. Но если вы решили точно соблюдать старинные обычаи, помните: хозяйка дома должна сделать дочку Масленицы самой или с помощью детей, но без участия мужчин. Ведь задача мужчин сделать большое чучело в полный рост, которое будет неделю стоять на улице и гореть в последний день праздника. У Домашней Масленицы обычно нет лица, и изображать его как-то считается дурным предзнаменованием.В течение всего года Домашняя Масленица должна сохранять в вашем доме спокойствие. Если в семье случаются неприятности, ссора или обиды, можно пожаловаться кукле и повязать на нее яркую ленточку. Через год амулет сжигают вместе с большим чучелом. Считается, что когда все завязанные ленты сгорят, все несчастья уйдут вместе с ними.

    Блины — одно из древнейших блюд русской кухни. У каждой хозяйки был свой особый рецепт этого старинного блюда, который передавался из поколения в поколение.Очень люблю тонкие блины с молочными дырочками. Эти нежные нежные блинчики такие красивые и такие вкусные. Ажурные блины можно испечь не только на молоке, но и на кефире, можно

    используйте простоквашу и даже воду в качестве основы. Рецепт приготовления тонкого

    блинов не вызовут никаких сложностей, хотя нужно знать несколько секретов приготовления и отличный результат не заставит себя ждать.

    Итак, самый первый и главный секрет хороших блинов — правильная сковорода.Если в доме есть бабушка Чугунная сковорода, то заводите ее и смело беритесь за дело.

    Для современных сковородок выберите керамику.

    Сегодня я предлагаю вам несколько вариантов приготовления вкусных тонких блинчиков с дырочками.

    Классический рецепт блинов на молоке

    Классический вариант — самый распространенный способ приготовления блинов. Основные ингредиенты: молоко, мука, яйца. Приготовление блинов по классическому рецепту не вызовет затруднений, с этим справится даже начинающий кулинар.


    Состав:

    • молоко 500 мл
    • мука 280гр.
    • яйца 3шт.
    • сахар 2 столовые ложки
    • соль 0,5 ч. Л.
    • масло растительное 2 столовые ложки

    Подготовка:

    1. В глубокую миску разбить яйца, всыпать молоко и все перемешать. Затем всыпаем просеянную муку и снова все перемешиваем. Помешивая массу, всыпать соль, сахар и растительное масло.
    2. У вас должно получиться жидкое текучее тесто.Накройте форму полотенцем и дайте постоять не менее 20 минут. Теперь можно начинать жарить блины.
    3. Смажьте хорошо разогретую сковороду тонким слоем растительного масла.
    4. Вылейте ложку теста в центр формы, наклоните форму так, чтобы тесто равномерно распространилось по всей поверхности формы.
    5. Когда края блина начнут подрумяниваться, аккуратно переверните его лопаткой на другую сторону и еще немного подержите на сковороде.
    6. Готовый блин снять со сковороды и переложить на тарелку.

    Блины кружевные, безумно вкусные

    Скоро Масленица, традиционное блюдо этого веселого народного праздника — блины. Чтобы не повторять рецепт одних и тех же блинов на Масленичной неделе, можно воспользоваться предложенными здесь вариантами и разнообразить праздничное меню … И обязательно стоит приготовить эти красивые тонкие ажурные блины.

    Состав:

    • молоко 2 стакана
    • сметана 1 ст.л.
    • кефир 0.5 чашек
    • яйца 3шт.
    • соль 1/3 чайной ложки
    • сахар 1 столовая ложка
    • разрыхлитель 1 ч. Л.
    • масло растительное 3 столовые ложки
    • мука 1,5 — 2 стакана (зависит от размера яиц и консистенции кефира)

    Приготовление:

    1. В глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Хорошо перемешать, добавить сметану, кефир и молоко, размешать до однородной массы.
    2. Смешайте разрыхлитель с мукой. В полученную однородную массу постепенно вводим муку, затем растительное масло.Хорошо перемешайте, тесто должно выйти без комков. В конце можно добавить (по желанию) немного жидкого ванилина.
    3. Теперь можно приступать к выпеканию блинов.
    4. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте порцию теста (один неполный половник).
    5. Процесс выпечки такой же, как в первом рецепте.
    6. Готовые оладьи смазать маслом.
    7. Блины по этому рецепту очень румяные аппетитные, дырявые, очень вкусные.Рецепт проверенный, из всех опробованных он оказался самым вкусным.

    Дрожжи жидкие на молоке с дырочками

    Если вы планируете готовить блины с несладкой начинкой, возьмите 1 ст. Сахара. В рецепте можно использовать прессованные дрожжи, на 1 литр молока нужно брать 30гр. такие дрожжи.

    Состав:

    • молоко 1 литр
    • яйца 3шт.
    • сухие дрожжи 1 ст.
    • сахар 3 столовые ложки
    • соль 1 чайная ложка
    • мука 3 стакана
    • масло растительное 5 ст.л.

    Приготовление:

    • Берем четверть стакана хорошо подогретого молока и растворяем в нем дрожжи.Добавьте туда чайную ложку сахара и щепотку соли, поставьте в теплое место до образования пузырьков.
    • Добавить в муку оставшуюся соль, сахар, яйца, молоко (хорошо нагретое), всыпать поднявшиеся дрожжи. Замесить тесто до однородного состояния, следя за тем, чтобы на нем не было комочков. Вводим растительное масло и снова замешиваем блинное тесто.
    • Теперь закрываем тесто и ставим в теплое место, тесто должно всплыть (3-4 раза), каждый раз тесто нужно замесить, следить, чтобы оно не разбегалось.
    • Весь процесс занимает 2–2.5 часов. Тесто выливается на сковороду наподобие пены. Готовятся блины, как и обычные, обжариваются на сковороде с двух сторон.

    Смотри также очень интересно рецепт тонких пшенных дрожжевых оладий

    Блины ажурные из бутылки

    Нам понадобится пластиковая бутылка, чтобы приготовить эти блины. Объем бутылки должен быть вдвое больше количества молока в рецепте. Также нам понадобится воронка, чтобы добавить все ингредиенты в бутылку.

    Состав:

    • молоко 500 мл
    • яйца 3шт.
    • сахар 1,5 ст. Л.
    • соль по вкусу
    • масло растительное 2 столовые ложки
    • муки по мере необходимости (тесто должно быть как жидкая сметана) примерно 300 гр.

    Приготовление:

    1. Сначала в бутылку отправляем стакан молока (молоко должно быть теплым). Потом яйца. Закройте бутылку крышкой и тщательно взболтайте яично-молочную смесь.
    2. Затем добавьте оставшееся молоко. Снова перемешайте содержимое флакона.
    3. Муку просеять, всыпать в муку сахар и соль, можно немного соды (по желанию).
    4. Муку насыпать отдельными порциями в бутыль, перемешать. У нас должно получиться тесто без комков. Наконец, добавьте растительное масло и снова перемешайте.
    5. Сделайте небольшое отверстие в крышке бутылки и выпекайте блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
    6. Выдавить из бутылки тесто для блинов в форму в виде цветка, кружева, животного и т. Д. Технология выпечки такая же, как в первом рецепте.

    Рецепт заварного крема на кипяченой воде

    Состав:

    • яйца 2шт.
    • молоко 500 мл.
    • сахар 2 столовые ложки
    • соль. 1 чайная ложка
    • разрыхлитель 1 ч. Л.
    • кипяток 1 стакан
    • мука 2 стакана
    • масло растительное 7 ст.л.

    Приготовление:

    1. Поместите яйца в отдельную емкость, добавьте молоко и взбейте смесь миксером.
    2. Добавить сахар, соль и разрыхлитель, снова взбить миксером, просеять муку и всыпать в тесто для блинов. Снова взбить миксером.
    3. Тесто должно получиться густым, как для блинов. Если тесто получилось тонким, то следует добавить еще немного муки.
    4. Залить тесто для блинов кипятком и одновременно перемешать миксером. Теперь добавьте 7 столовых ложек растительного масла, перемешайте. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и выпечь блины.
    5. Вылейте половину ложки теста для блинов и вращайте противень, давая тесту растечься очень тонким слоем. Выпекать 20-30 секунд, затем перевернуть блин на другую сторону.Блины тонкие с дырочками.
    6. Если по каким-то причинам дырочки не появились, то дело может быть либо в сковороде, либо в том, что тесто недостаточно жидкое. В первом случае поменяйте посуду, во втором добавьте в тесто кипяченую воду комнатной температуры и размешайте.

    Готовые оладьи выложить на тарелку и смазать сливочным маслом.

    Если блины внезапно ломаются при переворачивании

    Причины:
    — тесто готовилось на холодном молоке (тесто можно немного подогреть, но немного, чтобы яйца не свернулись, и тщательно перемешать),
    — мало яиц (добавить еще одно яйцо в тесто и хорошо перемешать),
    — тесто жидкое (всыпать муку и, чтобы не было комков, тщательно взбить венчиком)

    Рецепт супертонкий с дырочками

    Гармоничный союз молока и кефира в рецепте дает отличный результат.Блины получаются вкусными и очень красивыми, такие оладьи еще называют нежными. Обязательно попробуйте этот простой рецепт блинов на Масленицу.


    Состав:

    • молоко 1 стакан
    • кефир жирнее 500 мл
    • мука 1,5 стакана
    • яйца 2шт.
    • масло растительное 2 столовые ложки
    • сахар 2 столовые ложки
    • соль 1/2 чайной ложки
    • сода 1 ч.л.

    Как приготовить ажурные блины на кефире и молоке

    1. Кефир нужно разогреть на медленном огне, чтобы он не свернулся, размешайте ложкой.
    2. Добавить в кефир сахар, соль и соду, перемешать ложкой. Масса сразу начнет пениться. Добавить яйца, взбить миксером или венчиком. Добавить просеянную муку, перемешать венчиком или миксером. Получается густая пышная масса.
    3. Далее нужно разогреть молоко. Влейте в тесто для блинов подогретое молоко. Добавить растительное масло, перемешать. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Оставить тесто для торта при комнатной температуре на 20-30 минут.
    4. Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде.Сковороду смазать растительным маслом. На один блин половину ложки теста. Когда края блинов подрумянятся, блин можно переворачивать.

    Разбавить на кипящем молоке без яиц

    Состав:

    • молоко 1 литр
    • мука 500г.
    • сахар 2 ст.л.
    • соль 1 чайная ложка
    • сода 1/2 ч. Л.
    • крахмал 2 ч.л.
    • масло сливочное 100гр.
    • вода 70 мл (при необходимости)
    • Масло растительное для выпечки блинов

    Приготовление:

    1. Разделите молоко на две равные части.
    2. Муку соединить с солью, сахаром, содой и крахмалом, просеять и добавить к одной части молока. Перемешайте венчиком. Если смесь слишком густая, добавьте 70 мл теплой воды.
    3. Вторую половину молока поставить на огонь, всыпать масло и довести до кипения. Снять с огня и сразу влить в мучную массу, размешать до однородной массы.
    4. Если хотите получить более тонкие блины, добавьте еще немного теплой воды. По консистенции тесто должно быть сливочным.
    5. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.В процессе варки, когда блин жарится, образуется большое количество пузырьков, которые лопаются, пузырьки оставляют большие и маленькие дырочки.

    Ажур на пиве и молоке

    Блины по этому рецепту очень вкусные. В готовом блюде вкус пива не ощущается, но пиво придает блинам нежность и красивый цвет. Скоро Масленица, обязательно попробуйте воплотить этот рецепт в жизнь.

    Состав:

    • молоко 1 стакан
    • пиво 1 стакан (очень важно выбрать пенное пиво)
    • яйца 2шт.
    • масло растительное 3 столовые ложки
    • соль 1 чайная ложка
    • сахар 2 ч.л.
    • мука 200г.

    Подготовка:

    1. Яйца смешать с сахаром, добавить соль и соду, затем влить молоко и пиво, все перемешать.
    2. Просейте муку. Соединяем муку с жидкой частью. Взбить венчиком, тесто не должно быть комочков. В конце добавить растительное масло, еще раз замесить тесто.
    3. Выпекаем оладьи на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

    Тонкий с отверстиями в молоке и минеральной воде

    Тонкие и нежные блинчики можно получить из молока с добавлением сильногазированной минеральной воды.

    Минеральная вода в рецепте при желании может быть заменена. обычная вода, только вода должна быть сильно газированной.

    Состав:

    • молоко 500 мл
    • Минеральная вода сильногазированная 500 мл
    • яйца 3шт.
    • мука пшеничная 400г.
    • масло растительное 3 столовые ложки
    • соль 1/3 чайной ложки
    • сахар 1-2 столовые ложки

    Подготовка:

    1. Яйца соединить с солью и сахаром, взбить венчиком до образования пены.Добавить молоко, снова взбить венчиком (можно миксером ускорить процесс).
    2. Просейте муку и смешайте с жидкой частью. Еще раз перемешайте венчиком или миксером.
    3. Залейте сильно газированной минеральной водой. Снова взбить. Наконец, добавьте растительное масло.
    4. Тесто готово для выпечки блинов.

    Кружево с топленым молоком

    Кружевные блины имеют оригинальный вид и едят на ура! Хотите удивить своих гостей и своих близких такими оригинальными и аппетитными блинами.Тогда приступайте к делу, у вас обязательно все получится.

    Состав:

    • топленое молоко 1.5л
    • яйца 5шт.
    • мука пшеничная 2 стакана
    • сахар 2 столовые ложки
    • соль 1/2 чайной ложки
    • сода 1 ч.л. с горкой
    • масло растительное 1/2 стакана

    Подготовка:

    1. Добавить к яйцам сахар, соль и соду (предварительно гасим соду кипятком), взбиваем миксером до легкой пены.
    2. Муку просеять, всыпать в тесто, перемешать, масса не должна быть комков. Молоко поставить на огонь и нагреть до тепла.
    3. Вносим в тесто молоко, возможно, для теста требуется не все молоко, тесто в результате должно быть немного тоньше по консистенции, чем ряженка.
    4. Наконец, добавить в тесто растительное масло, замесить тесто для блинов.
    5. Выпекаем оладьи на сковороде, хорошо прогретой и смазанной растительным маслом. Смазать сковороду маслом можно только один раз при выпечке первого блина; Остальное перед выпеканием смазывать не нужно, так как в тесте уже есть достаточно масла.

    Блины очень тонкие и нежные на вкус.

    Разбавитель на кисломолке

    Молоко кислое. Вы не знаете, что с этим делать. Приготовьте эти вкуснейшие блины по простому рецепту … Аппетитные блины с приятным кисловатым вкусом можно начинить разными начинками, а можно просто съесть со сметаной, топленым маслом или сгущенкой.

    Состав:

    • простокваша 2 стакана
    • сахар 2 столовые ложки
    • яйца 2шт.
    • мука 1.5 ст.
    • щепотка соли
    • сахар ванильный ½ пакетика
    • масло растительное 2 столовые ложки

    Приготовление:

    1. Измельчить яйца с сахаром. Добавьте простоквашу, соль и ванильный сахар.
    2. Муку просеять, смешать с яйцами, замесить тесто. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.
    3. В последнюю очередь добавить в тесто растительное масло, перемешать.
    4. Тесто для блинов готово, можно печь блины.

    Блины, приготовленные на кисломолоке, можно начинить любой начинкой по вашему выбору или просто подать с джемом, медом, сметаной, сгущенкой.

    Еще советую посмотреть видео о том, как лепить тонкие оладьи на молоке — оладьи очень нежные, с многочисленными дырочками.

    Приятного аппетита!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *