Самое вкусное варенье из сливы без косточек: Варенье из слив без косточек

Содержание

как сварить – рецепт с фото пошагово

Эта заготовка — единственная из обязательных ежегодных! А теперь я расскажу и вам, дорогие читатели, как сварить варенье из жёлтой сливы без косточек на зиму! 😉

Особенности процесса приготовления

И действительно — что может быть лучше в холодную зимнюю пору, нежели уютная домашняя баночка с вкусным, сладким, ароматным содержимым внутри?! Да оно ещё и красивое, к тому же. Посмотрите на цвет — чистый янтарь! Я делала заготовку из жёлтой сливы, но можно использовать и обычную при желании. Я же — большой фанат именно жёлтой. По-моему, она намного вкуснее. А вам как кажется? Так или иначе, сегодня я вам поведаю про варенье из жёлтой сливы без косточек, простой рецепт его приготовления не оставит вас равнодушными!

Убираем косточки

Процесс действительно максимально простой. Сами посудите: самое сложное во всём этом — вынуть косточки из плодов. Занятие же это, конечно, требует некоторого времени, но трудности не представляет. Каким способом извлечь косточки? Каким хотите! Я расскажу про два наиболее популярных.

Первый — чтобы сделать варенье из жёлтой сливы без косточек на зиму вооружаемся удобным ножом (мне комфортно для этой цели использовать маленький), разрезаем уже подготовленную (вымытую и обсушенную) сливу пополам. Совсем не обязательно делать прорез по всей площади, можно прорезать только половину. Вынуть косточку, а дальше разрезать сливу так, как требуется для конкретного блюда.

Второй — с помощью шариковой ручки. Нужно снять с неё колпачок, отвернуть верхнюю часть и вынуть стержень. Для работы нужен непосредственно пустой футляр. Его нужно направить в то место, где был черенок. И с силой надавить. Выйдет косточка, а слива останется относительно целой (как оливки без косточки).

Чтобы сварить варенье из жёлтой сливы без косточек на зиму, я пошла первым путём. Вы же можете поэкспериментировать с футляром от ручки. Какой способ окажется быстрее, тот и выбрать. Или же воспользоваться специальным устройством. У меня есть оно для вишни и черешни, я уже не раз вам демонстрировала его в постах на Выпечке-онлайн, в том числе, когда рассказывала про простой рецепт пирога с вишней из дрожжевого теста в духовке. Но для сливы оно неудобно.

Сколько времени понадобится

Проваривать это варенье из жёлтой сливы без косточек на зиму нужно в два приёма — 20 минут, затем остывание и ещё 20 минут. Однако подготовиться к процессу следует заранее, так как для начала варки нужен сливовый сок. А он выделится не так скоро. Обычно этот процесс занимает часов шесть или больше.

Как употреблять

Эту заготовку можно использовать затем как угодно — хотите просто с чаем, хотите с хлебом/булкой, с блинчиками, оладьями или сырниками… Мне очень нравиться просто добавлять его к свежему творогу. Любой пирог или слойки с этим вареньем уйдут на ура, а я его часто использую, чтобы сделать одну из своих самых любимых вкусняшек…. торт Прага рецепт с фото пошагово в домашних условиях.

Итак, изучаем простой рецепт с пошаговыми фото — как сварить варенье из жёлтой сливы без косточек на зиму 😉

Ингредиенты:

  • слива — 1750 г (вес в очищенном виде)
  • сахар — 1400 г (в 1,25 раза меньше сливы)

Варенье из сливы без косточек на зиму простой рецепт пошаговый с фото:

Сливу промыла, просушила. Извлекла косточки, как описывала выше.

Получившиеся половинки слив разрезала вдоль пополам — четвертинки слив выложила в кастрюльку для варки. Если вам удобнее, можно использовать таз.
Взвесила очищенную сливу без косточек в кастрюле. Вычла вес кастрюли. Итого получилось 1750 граммов сливы.

Засыпала сахаром. Я его взяла ровно в 1,25 раза меньше, нежели сливы. То есть разделила 1750 г на 1,25. Получилось 1400 граммов.

Оставила сливу под сахаром на 6 часов. Посмотрела — сок за это время она у меня практически не дала… Поэтому оставила её на ночь. У меня кастрюля стояла на балконе, так как в ту ночь было холодно. В противном случае нужно убрать сливу в холодильник.

Утром посмотрела, увидела вот такую картину. Сок есть, значит, можно ставить кастрюлю на газ и варить варенье из желтой сливы без косточек.

В начале процесса варки аккуратно помешивала, чтобы сахар распределился в соке.

Довела до кипения и варила 20 минут на огне мощностью между минимальным и средним. Постоянно снимала пену. Это обязательно! Её довольно много. Сливовые пенки у меня никто не ест, поэтому я их выбрасывала.

Сняла варенье из сливы без косточек на зиму с плиты. Дала остыть — полностью! Если торопитесь, можно наполнить большой таз или мойку/ванну холодной водой и поставить в неё кастрюлю.
После остывания вид был таким:

Снова поставила варенье из желтой сливы без косточек на газ. Довела до кипения. Убрала образовавшуюся пену. На этот раз её уже было значительно меньше. Проварила в течение 20 минут.

Выключила газ. Разлила варенье по стерилизованным баночкам. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло точь-в-точь 2 литра, ни ложечкой больше. Я удачно подобрала банки — 800-ку, 700-ку и пол-литровую.
Накрыла прокипячёнными крышками. Дала варенью немного остыть. Закаточным ключом закрыла крышки. Накрыла баночки грелкой и оставила так до полного остывания. А затем отправила в кладовку на хранение.

Вот и готово вкусное, с насыщенным цветом, варенье из жёлтой сливы без косточек на зиму. Простой рецепт с пошаговыми фото сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети и радуйте своих близких и сейчас, и зимой янтарным ароматным угощением! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Варенье из сливы без косточек на зиму

Дата: 08 09 2017 г

Просмотров: 323

Метки: Варенье, слива

Привет дорогие мои читатели! Мой маленький консервный заводик продолжает свою работу. На полках в кладовой стройными рядами выстраиваются баночки с разнообразным содержимым. Пришла очередь заготовить варенье из сливы без косточек на зиму.

Две мои старенькие сливы даровали нам этим летом небывалый урожай. Ветки гнулись в прямом смысле до самой земли. Приходилось подпирать их рогатинами. Сбор плодов растянулся на две недели — они созревали неравномерно. Те, что расположились на самой макушке, созревали быстрее и падали на землю.

Каждое утро я собирала упавшие сливы — они шли на домашнее сливовое повидло, которое готовится совсем без сахара. Сливы с нижних веток — крепкие, с аристократическим сизым налетом, мы бережно срывали. Они оставались плотными, крепкими и годились на самое лучшее сливовое варенье на зиму.

Грешна, зело люблю зимой выпить чайку с вареньем. Сядешь на широкий подоконник — за окном хозяйничает негода, а у тебя в руках необъятных глубин чашка. Черпаешь сначала деликатно, а потом более уверенно, варенье, чуть прижмурив глаза — жизнь удалась! Не корите меня, пожалуйста, я ведь так не каждый день. Тадам! Начинаем.

Банки и крышки для расфасовки варенья всегда используем стерильные. Готовое варенье остужаем, перевернув банки вверх дном. Сливу, другие фрукты обязательно моем.

Содержание статьи

Варенье из сливы без косточек на зиму — рецепты приготовления

Варенье из сливы без косточек — простой рецепт моей кузины Лёли

Лёля — моя питерская кузина. Каждый год она сокрушается, что не может остановиться, когда заготавливает на зиму различные фруктово-ягодные и овощные припасы. «Что мне, есть нечего?», — жалобно со вздохом вопрошает она. Риторический вопрос виснет в ароматном «загородном» воздухе, и Лёля заступает на очередную дачную вахту. Ее варенье из слив волшебно. Убедитесь в этом сами.

Ингредиенты
  • 500 г сливы без косточек (вес нетто).
  • 600 г сахара.
  • 125-130 мл воды.
Как приготовить
  1. Вода и сахар идут на приготовление сиропа: растворить, кипятить, пока сахарный песок не растворится окончательно. Сироп получается прозрачным, довольно густым — капелька на блюдце устойчиво держит форму.
  2. Закидываем в кипящий сироп сливы.

    Внимание!

    Для варенья, приготовленного по данной технологии отбирать только самые крепкие, почти спелые плоды. Идеальный сорт — Венгерка.

  3. Нагрев прекращаем. На двенадцать часов оставляем варево в покое.
  4. Следующие два дня через каждые двенадцать часов повторяем манипуляции: довести сливу в сиропе до кипения, выключить, оставить в покое на следующие двенадцать часов.
  5. На третий день доводим практически готовое варенье доводим до кипения, варим пять минут. Если есть пена — снимаем. У меня ее практически никогда не бывает. Варево не мешаем, бережно потряхиваем емкость со сливами из стороны в сторону.
  6. Фасуем варенье в банки, закатываем, переворачиваем, остужаем, убираем на зиму с глаз долой подальше от некоторых домашних, норовящих его тут же откупорить и съесть.
Мои замечания
  • Очень простой рецепт, дающий превосходный результат. Плоды сморщиваются, напоминают дорогие цукаты. Сироп густ, благороден — люблю его нежно с чаем и кусочком бородинского! Мое самое любимое сливовое варенье!

Варенье из желтой сливы без косточек — рецепт с секретом

Желтая слива очень коварна в варенье. Кушаешь ее — одно удовольствие. Сладкая, сочная, вкусная, а в варенье горчит.Никаким сахаром и лимонным соком не перебить назойливую горечь. Причина банальна, но известна не всем. В варенье из желтой сливы горчит сливовая шкурка.

Если вас не смущает горечь, то шкурку можно не снимать. Желтой сливы у меня бывает в наличии не так уж много. Своей нет, а угощают всего парой килограммов. Поэтому кожицу я снимаю.

Ингредиенты
  • Равное количество желтой сливы без косточек и сахара.
  • Немного ванилина.
Как приготовить
  1. Слегка недозревшую сливу залить кипятком, отправить в холодную воду, снять кожицу, выковырять косточку. Не хотите возиться? Просто выньте косточки.
  2. Взвесить плоды без косточек, засыпать равным по массе количеством сахара, оставить на сутки, чтобы слива с сахаром «поженились».
  3. Доводим массу до кипения, прекращаем нагрев, даем постоять сутки. Повторяем процесс раза три, при последнем нагреве добавляем ванилин (опционально) варим, не забывая мешать (лучше на рассекателе), до готовности (капля сиропа не растекается по поверхности блюдечка). Будет пенка — снимать!
  4. Фасуем в банки, закатываем, переворачиваем, охлаждаем. На зиму — на полку кладовки, не на самое видное место. Варенье красиво, привлекает внимание своим янтарным цветом. Чистый «наркотег» для сладкоежек!
  5. Так же варим варенье из белой сливы. Хорош для варки белый Ренклокд. Шкурку с него чистить не нужно.
Мои замечания
  • Для кислой сливы идеальным соотношением фруктов и сахара будет 1:1.2.

Как сварить варенье из сливы в духовке

Совершенно шикарный рецепт с минимумом трудовых затрат. На выходе имеем великолепное варенье прекрасной консистенции, с головокружительным ароматом восточных специй.

Ингредиенты
  • Один килограмм слив (Венгерок или любой сливы с хорошо отделяющейся косточкой, с сизой «пыльцой на кожице).
  • Пол кило сахарного песка.
  • Палочка корицы.
  • Несколько звездочек бадьяна (при взаимной приязни вас и сей пряности).
Как сварить
  • Удаляем косточки из сливы, складываем ее в глубокую емкость для запекания (противень, керамическую форму), пересыпаем сахаром, кладем пряности. Даем всем перезнакомиться в спокойной обстановке.
  • Нагреваем духовой шкаф до 150°С, ставим туда емкость для запекания, мучаем плоды полтора часа, время от времени перемешиваем.
  • Томленые сливы в густом сиропе закладываем в банки, удалив пряности, закатываем, переворачиваем, охлаждаем.
Мои замечания
  • Только недавно открыла для себя великолепие сочетания слив и бадьяна. С корицей и гвоздикой всегда делала маринованные сливы, в этом году к традиционному набору добавила бадьян. Результат превзошел мои ожидания! Воодушевленная успехом, попробовала добавить звездочки в варенье. Получилось пряно, уютно, по рождественски ароматно. Однозначно буду так варить еще!

Варенье из сливы с какао и маслом — бабушкин рецепт

В детстве я слыла заморышем и худышкой. Чего сейчас не скажешь. Сердобольная бабушка пичкала меня рыбьим жиром, гематогеном, витамином С. Особо «тяжелой артиллерией» в ее арсенале снадобий для поправки моих воробьиных телес числилось сливовое варенье с изрядным количеством какао и сливочным маслом.

Ингредиенты
  • Один килограмм слив (лучше всего подходят синие сливы типа Венгерка).
  • 380-400 г сахарного песку.
  • 300-400 г какао.
  • 70 г сливочного масла.
Как сварить
  • Сливы без косточек нарезать дольками, засыпать сахаром (100 г), оставить, чтобы сливы пустили сок.
  • Поставить на плиту. Огонь — маленький. Постепенно нагревать до 100°С, варить пол часа.
  • Какао перемешать с остатком сахарного песка, растереть, чтобы не было комков какао.
  • Добавить постепенно в сливовую массу, перемешать. Варить усердно перемешивая, чтобы не пригорело, десять минут.
  • Пришел черед масла. Отправляем его в пыхтящую смесь, пять минут варки и процесс закончен.
  • Фасуем, закручиваем, переворачиваем, охлаждаем.
Мои замечания
  • Получается наш ответ Нутелле, только вкуснее, без всякой вредной «бяки». Продукт великолепно мажется на хлеб, служит потрясающей начинкой для рогаликов, рулетов (для пущей густоты в варенье добавляют жареные тертые или мелко дробленные грецкие орехи).

Варенье слива в шоколаде — мой фирменный рецепт

Вареньем полученный продукт называют чисто символически. На самом деле у меня получается густое повидло, смахивающее на шоколадную «намазку».

Ингредиенты
  • Килограмм слив (лучше всего мягких перезрелых).
  • 100 г сахара.
  • 100 г шоколада (любого качественного черного).
  • 50 мл коньяка, амаретто (опционально).
Как варить
  1. Удалить косточки из плодов, сложить в кастрюлю, поставить на рассекатель. Огонь — минимальный.
  2. Варим, очень периодически перемешиваем. Сначала будет много жидкости, по мере ее выпаривания следите, чтобы не пригорело. Процесс долгий, но неутомительный. Если вы дома, то варите целый день — часов 10-12. В конце всыпьте сахар, размешайте.
  3. Разломайте шоколадку, закиньте ее в горячую массу, старательно перемешайте, варите 5 минут, помешивая, влейте коньяк.
  4. Разложите по баночкам и закатайте обычным способом, как другие варенья.
Мои замечания
  • Нереально вкусно! Весь технологический процесс похож на приготовление знаменитого закарпатского сливового леквара.
  • Отлично подходит для прослойки медовых коврижек, тортов, для начинки рулетов, кранчей, пирогов, рогаликов. Находка для кондитера.

Варенье из слив дольками — классический рецепт

В принципе варка варенья дольками на зиму мало отличается от варки половинками или целыми плодами. Чистую сливу нарезать дольками, а дальше выбрать между рецептом кузины Лёли и варкой в духовке.  Ниже я дам еще один рецепт. Он взят из старой австрийской поваренной книги.

Ингредиенты
  • Один килограмм слив с хорошо отделяющейся косточкой (масса нетто).
  • 1.2 кг сахара.
  • 600 мл воды.
Как сварить
  1. Нарезанную дольками сливу залить кипящим сиропом. Сироп сварить из 600 мл воды и 600 г сахара.
  2. Прекратить нагревание, оставить массу в покое на 8-12 часов.
  3. Вытащить гущу шумовкой, в сироп добавить четверть оставшегося сахарного песка (150 г), кипятить семь-десять минут, опустить фрукты, выключить огонь.
  4. Три раза повторить прием, каждый раз вынимая фрукты, добавляя по 150 г сахара. После последней заливки не выдерживать фрукты, а доварить варенье до пробы на каплю.
  5. Разлить, закрыть и остудить обычным способом. На зиму отправить на хранение в кладовую.
Мои замечания
  • Варенье половинками варят таким же способом. Немного муторно, но получается продукт высочайшего качества — стоит повозиться немного.

Варенье из слив с грецкими орехами для особых гурманов

 

Ингредиенты
  • Пол килограмма слив без косточки.
  • Пол килограмма сахара.
  • 100 г грецких орехов четвертинками.
  • 50 мл коньяка.
  • Половина стакана воды.
Как приготовить
  1. Косточки вынимаем, делая минимальное отверстие в плодах. Вместо косточек вставляем по четвертинки поджаренных грецких орехов.
  2. Из воды и сахарного песка варим сироп, заливаем фрукты, варим пять минут, прекращаем нагрев. Выстаиваем варенье 8-12 часов.
  3. Повторяем манипуляции три-четыре раза с выстаиванием. При последней варке доводим продукт до готовности. Перед самым разливом добавляем коньяк, размешиваем.
  4. Разливаем, закрываем и студим так же, как и другие варенья.
Мои замечания
  • К чаю, в эксклюзивную выпечку, в подарок — неполный список применения сего шедевра.
  • Одна сваренная в сиропе слива с орешком и чашечкой «Эрл Грея» поднимает настроение и работоспособность на весь день — проверено!

Варенье из слив с апельсином и корицей в мультиварке

Рецепт не то, чтобы «лентяйский», но не слишком сложный. Сливу берем спелую, но неводянистую. Мультиваркой я еще не обзавелась — даю рецепт моей «продвинутой» подруги.

Ингредиенты
  • На один килограмм слив без косточек один килограмм сахара.
  • Один большой апельсин.
  • Щепотка корицы.
Как варить
  1. Половинки или более мелкие дольки слив без косточки вперемежку с сахаром, смешанным с корицей, и вымытым, нарезанным кусочками апельсином выложить в чашу мультиварки.
  2. Через несколько часов фрукты пустят. Выставить режим «Тушение», варить периодически перемешивая, снимая пенку полтора часа.
  3. Фасуем, закрываем обычным образом.

Варенье на зиму из слив и яблок — простой деревенский рецепт

Ингредиенты
  • Пол кило плотных немного недозрелых яблок (масса без семян).
  • Пол кило крепкой сливы типа Венгерка. (масса без косточек)
  • По кило сахару.
Как сварить
  1. Яблоки освободить от семян, сливу — от косточек. Нарезать фрукты дольками. Уложить дольки слоями вперемешку с сахаром. Дождаться выделения сока (8-10 часов).
  2. Нагреть (огонь — маленький), после того, как закипит, варить пять минут. Прекратить нагревание. В процессе варки нужно дольки плодов «топить» (сиропа маловато, он не покрывает полностью фрукты).
  3. Повторить манипуляции еще три раза с перерывом 10-12 часов. На третий раз варим варенье до готовности, снимая пенки. Делаем пробу на не растекающийся шарик сиропа.
  4. Готовое варенье разливаем и укупориваем, как обычно.

Как сварить Киевское сухое варенье из слив на зиму

Ингредиенты
  • Один килограмм крепких немного недозрелых слив.
  • Два килограмма сахара.
  • Два стакана воды.
Технология приготовления
  1. Варим сироп из сахара и воды, кипятим 7-10 мину.
  2. Опускаем половинки плодов без косточек. Варим 10 минут. Убираем с огня.
  3. Даем выдержку 8-10 часов. Делаем 5-10 таких «подходов».
  4. Вытаскиваем сваренные фрукты из сиропа, кладем на широкое сито для стекания сиропа на 2-3 часа.
  5. Обвалять кусочки в мелком кристаллическом сахаре, стряхнуть его излишки.
  6. Разложить в один ряд на противнях, сушить при 40°С до готовности. Готовые цукаты упруги, красивого цвета. Их можно хранить в плотно закрывающихся банках при комнатной температуре. Не допускать, чтобы сухое варенье отсырело — это значительно портит вкусовые качества и внешний вид заготовки.

Практически все, что я знала о том, как сварить варенье из слив без косточек на зиму, я тут выложила. Не рассказала, как сварить пятиминутку. Сливу подготовить, засыпать сахаром 1:1, когда пустит сок, варить пять минут, расфасовать, закатать. Так же просто, как сварить варенье пятиминутку из вишни без косточек (рецепт смотрите тут).

Хочу спросить, быть может кто-то уже пек пирог со сливой по моим рецептам? Пишите, как получилось, пожалуйста.

Надеюсь, что мои домашние рецепты пригодятся вам, дорогие мои читатели, и вы захотите поделиться ими с друзьями в социальных сетях. С огромным нетерпением, трепетом и благодарностью жду всегда ваших комментариев — они мне очень нужны! Здоровья, удачи и много счастливых дней всем нам! Пока!

Всегда ваша Ирина.

Зарядил осенний дождик. Идет три дня, а уже тоска по лету и солнышку. Все время думаю о внуках — они уж взрослыми себя считают, а взрослая жизнь — она такая…

Sunduk — Верните мне меня

14 рецептов заготовок » Сусеки

Вкусное варенье из сливы варить в домашних условиях и просто, и полезно. Слива — частый гость в кулинарных экспериментах. Приятный вкус плодов прекрасен как в сладких лакомствах, так и в запеканках, соусах и рагу. Домашнее сливовое варенье, сваренное без косточек по проверенным рецептам, получается особенно душистым и аппетитным. Заготовленное впрок, оно часто выручает хозяйку. Ведь густое варенье или сваренная целиком слива в сахаре — чудесная идея начинки для выпечки. В этом разделе предлагаем приготовить пошаговые рецепты варенья из сливы. Простота и наличие фото поможет, даже, начинающим хозяйкам легко закатать баночку-другую на зиму.

Варенье из желтой сливы и зеленого винограда без косточек

Vendanny — Окт 4th, 2016 Категории: Варенья

Алыча и виноград — это очень полезные и ароматные ягоды сами по себе, а их сочетание подарит райское наслаждение каждому, кто отведает ложечку этого ароматного варенья. Желтые и зеленые краски в одной баночке напоминают теплый сентябрь, который хочется взять с собой в холодную пору года.

Подробнее…

Варенье из чернослива: способы приготовления десерта из свежих и сушеных слив

AnyutaN — Ноя 4th, 2017 Категории: Варенья

Чернослив ассоциируется у многих только с сухофруктами, но на самом деле свежая слива темного сорта «Венгерка» — это тоже чернослив. Эти плоды очень сладкие на вкус, и именно их используют для приготовления знаменитых сухофруктов. В этой статье мы научим вас варить варенье, как из свежих, так и сушеных плодов. Десерт получается очень вкусным, поэтому не упустите возможность ознакомиться с самыми популярными способами его приготовления в домашних условиях.

Подробнее…

«Пятиминутка», дольками, в мультиварке, без сахара, с яблоками, с корицей, с абрикосами

Варенье из сливы без косточек – это вовсе не один, а десятки очень вкусных рецептов заготовки на зиму, многие из которых настолько неординарны, что с первой пробы не удается сразу определить, из чего сотворено это чудо. Тем более что сортов слив существует довольно много, и они сильно различаются не только цветом, но и вкусом, сладостью, твердостью и ароматом.

Как правильно варить сливовое варенье без косточек

Тем не менее, существуют общие принципы варки сливового варенья, с которыми следует ознакомиться, прежде чем выбирать конкретный рецепт.

Подготовка слив к варке заключается в тщательном ополаскивании плодов и убирании из них косточек. Чтобы извлечь их, можно разделить сливы на половинки. Существует и другой способ: взять небольшую чистую палочку диаметром с не поточенный карандаш и, пропустив ее через место крепления плодоножки, вытолкнуть косточку с другой стороны. Этот прием может пригодиться для некоторых, описанных ниже рецептов.

Существует несколько секретов, которые помогают сохранить целостность кожицы слив при изготовлении варенья:

  • плоды перед варкой помещают на несколько минут в раствор соды, после чего хорошо промывают под текущей водой;
  • сливу перед варкой бланшируют 2 минуты в кипящей воде и сразу же ополаскивают холодной водой.

Какие сорта сливы выбрать для варенья

Конечно, сливовое варенье без косточек допускается готовить из любых сортов. Но если есть желание сделать именно классическое варенье с целыми, не разваренными кусочками фруктов в нем, то лучше выбирать сорта с плотной мякотью и хорошо отделяющейся косточкой, например, разновидности Ренклода или Венгерки. У каждого сорта есть своя изюминка, благодаря которой варенье из этого сорта сливы будет или наиболее ароматным, или очень красивого оттенка, или максимально насыщенного вкуса. Например, сорт Венгерка делает сливовое варенье густым и насыщенным, а из Ренклода заготовка получается очень нежной, имеющей тонкий аромат.

Степень зрелости слив также в большой степени определяет вкус и консистенцию готового варенья. Из слегка недозрелых плодов легче получить варенье из целых кусочков. Полностью вызревшие и даже переспелые плоды годятся больше на варенье, своей консистенцией напоминающее повидло или джем.

Рекомендуется без сожаления отбраковывать даже слегка подпорченные плоды или те, в которых побывали представители мира насекомых. Ведь даже один такой плод может испортить вкус всего готового блюда.

Совет! Если есть такая возможность, то варить варенье из сливы без косточек лучше в день сбора плодов с дерева.

Ведь именно в свежесобранных сливах содержится максимальное количество пектина, который помогает получить готовое варенье, похожее на конфитюр. С каждым днем хранения количество пектина в плодах уменьшается.

Сколько сахара нужно для варенья из сливы

Хотя по стандартному рецепту варки сливового варенья, количество сахара берется примерно равным по весу количеству подготовленных плодов, эту норму можно легко менять в ту или иную сторону. Существуют рецепты, по которым сахар вовсе не добавляется. А в так называемом «сыром» варенье количество его может увеличиваться вдвое, чтобы заготовка не закисла.

Если сорт используемой для варенья сливы и так довольно сладкий, то количество сахара можно значительно уменьшить. Это даст возможность без проблем получить более густой и одновременно практически прозрачный сироп.

Сколько времени варить варенье из сливы

По классическому рецепту, варка сливового варенья продолжается несколько дней с длительными настаиваниями между самыми короткими по времени процессами нагревания сливовой массы.

С другой стороны, существуют рецепты быстрого приготовления сливового варенья − так называемая пятиминутка, а также «сырое» варенье. На их приготовление в целом уходит, как правило, не более 30-40 минут.

Вообще, классическая варка с продолжительными настаиваниями варенья из слив требуется далеко не всегда, а лишь тогда, когда нужно получить с минимальными трудозатратами (но не по времени) густое и вкусное варенье. Существуют и более упрощенные рецепты сливового варенья, при которых можно управиться со всем процессом в течение 1,5-2 часов.

Частой причиной спора многих опытных хозяек при варке сливового варенья является вопрос – добавлять или не добавлять воду? Ведь во многих рецептах советуют опускать подготовленные сливы в уже готовый сахарный сироп. В других же плоды лишь засыпаются сахаром и варятся позже лишь в собственном соку. На самом деле, многое зависит от сочности того сорта слив, который используется для приготовления варенья. Если в сливах достаточное количество сока, то воду можно и не добавлять. Но при этом обязательной становится процедура предварительного настаивания фруктов с сахаром, и за ними в процессе варки нужно особенно внимательно следить, чтобы не допускать подгорания.

Самый простой рецепт варенья из сливы без косточек

Понадобятся следующие компоненты:

  • 1000 г очищенных от косточек слив;
  • 1000 г сахарного песка;
  • 110 мл воды.

По этому рецепту сливовое варенье варят за один раз:

  1. Из сахара и воды готовят сироп путем медленного нагревания и перемешивания между собой этих двух ингредиентов.
  2. Очищенные от косточек фрукты перемешивают с сиропом, на медленном огне доводят до кипения и варят около 35-40 минут.
  3. Перемешивают в течение этого времени всего несколько раз и очень осторожно.
  4. В горячем виде сливовое варенье раскладывают по стеклянным банкам и закрывают на зиму.

Варенье из слив без сахара

Для приготовления варенья по этому рецепту не понадобится ничего, кроме самих слив:

Совет! Фрукты для этого рецепта желательно отбирать спелые и самых сладких сортов.

  1. Плоды разрезают на две половинки, извлекают косточки.
  2. Помещают в огнеупорную емкость и оставляют в таком виде на несколько часов.
  3. После того как сливы дадут сок, емкость с ними помещают на небольшой огонь и, доведя до кипения, варят 15 минут.
  4. Снимают с нагрева и дают им остыть около 8 часов.
  5. Повторяют процедуру не менее трех раз.
  6. Если сливы оказались все-таки кислыми, допускается добавить немного меда в варенье.
  7. Расфасовывают горячее варенье по банкам и закрывают пластмассовыми крышками.
  8. Хранят в прохладном сухом месте без света.

Быстрое варенье из сливы без варки

Самым полезным, несомненно, оказывается сливовое варенье, приготовленное без варки. Конечно, вареньем его называть не совсем правильно, но подобные блюда приобрели такую популярность в последние годы, и у них появилось даже собственное наименование − «сырое» варенье.

Даже при том, что заготовка требует обязательного хранения в холодильнике, сахара в нее нужно добавлять больше, чем в обычное варенье:

  • 1 кг слив;
  • 1,5-2 кг сахарного песка.

Приготовить это блюдо совсем быстро и просто:

  1. Фрукты промыть, освободить от косточек и перемолоть с помощью мясорубки или блендера.
  2. Добавить к измельченным плодам сахар частями и хорошенько перемешать.
  3. Дать фруктовой массе настояться 20 минут при комнатной температуре и еще раз хорошо перемешать.
  4. Простерилизовать небольшие баночки и разложить «сырое» варенье из слив по ним.
  5. Закрыть крышками и хранить в холодильнике.

Сливовое варенье с корицей

Добавление лишь только одной корицы в рецепте способно полностью изменить вкус и аромат привычного сливового варенья:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 1 ч. ложка молотой корицы.

Сам рецепт предусматривает варку в два этапа:

  1. Фрукты тщательно промывают, подсушивают, делят на половинки, удаляют косточки и пересыпают сахаром.
  2. Отставляют на 4-6 часов, чтобы сливы успели пустить сок.
  3. Затем их нагревают до кипения и кипятят 15 минут, постоянно убирая пену.
  4. Снова отставляют уже на 12 часов, накрыв крышкой или марлей для защиты от мусора или насекомых.
  5. Ставят на огонь снова, добавляют корицу и варят после закипания уже в два раза дольше.
  6. Помешивают очень аккуратно, чтобы сохранить форму плодов.
  7. В горячем виде распределяют по стеклянным банкам, закручивают.

Варенье-пятиминутка из сливы без косточек

Пятиминутка, как следует из названия, − это быстро изготавливаемое варенье. Но не всегда. Иногда под вареньем-пятиминуткой понимают рецепт заготовки, которая варится в несколько этапов, как и традиционное классическое варенье с большими промежутками выстаивания (до 8-12 часов). Но период самого кипячения составляет лишь только пять минут.

Но все-таки чаще всего пятиминутка из сливы готовится несколько иначе.

Понадобится:

  • 1 кг сливы обычно темных цветов;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 50-60 мл воды.

Сам процесс варки вместе с приготовлением занимает, конечно, несколько больше пяти минут, но все же не очень долог:

  1. Сливу моют, перебирают, освобождают от косточек и разрезают на более мелкие кусочки, чтобы ускорить процесс пропитывания сиропом.
  2. На дно кастрюли наливают воды, выкладывают нарезанные плоды слоями, пересыпая сахаром.
  3. Варку начинают на небольшом огне, после закипания огонь еще уменьшают и поддерживают кипение в течение 5-6 минут.
  4. Обязательно нужно убирать появляющуюся пену.
  5. После истечения 5 минут кипящее сливовое варенье раскладывают по стерильным емкостям и закручивают стерильными крышками.
  6. Желательно выдержать закрученные банки с вареньем до остывания перевернутыми под одеялом, чтобы обеспечить заготовке дополнительную стерилизацию.

Полученное варенье получается хоть и не густым, но очень вкусным.

Варенье из белой сливы

Самый известный сорт белого цвета − это белая медовая слива. Она отличается действительно медовой сладостью, вот только над удалением косточки из плодов придется потрудиться.

Понадобится:

  • 1 кг белой сливы;
  • 800-1000 г сахара.

Варенье из белой сливы варится традиционно в три этапа:

  1. Фрукты помыть и, разрезав пополам каждый плод, извлечь с помощью ножа косточку.
  2. Засыпать плоды сахаром и оставить на ночь для пропитки выделяющимся соком.
  3. Поставить наполненные соком сливы на подогрев и варить после закипания не более 5 минут.
  4. Вновь полностью остудить варенье до комнатной температуры.
  5. Повторить эту процедуру 3 раза.
  6. Во время нагревания и варки обязательно удалять пенку с варенья.
  7. В горячем состоянии нужно разложить варенье по банкам и закупорить.

Внимание! Если сливовое варенье предполагается хранить в погребе или другом прохладном месте, то можно дождаться, пока оно остынет, и только после того разложить его по банкам и накрыть пластмассовыми крышками.

Варенье из красной сливы

Красные сорта слив весьма разнообразны по размерам, форме и консистенции плодов, но цвет у варенья получается очень красивый. Готовят это варенье по точно такой же схеме, как и в предыдущем рецепте.

Душистое варенье из зеленой сливы

Зеленые сливы – это вовсе не недозрелые плоды, как может показаться. Ярким представителем подобных слив является сорт Зеленый Ренклод. Они очень сочные, сладкие и по вкусовым ощущениям вполне могут соперничать с самыми сладкими персиками и абрикосами, ничуть им не уступая.

Сливовое варенье из плодов зеленого цвета варят по той же традиционной схеме в несколько приемов, что описана выше. На последней стадии варки в блюдо можно добавить несколько штучек бадьяна – в этом случае заготовка приобретет невероятный вкус и аромат.

Важно! Перед закладыванием варенья в банки кусочки бадьяна лучше из заготовки убрать, они свою роль уже выполнили.

Варенье из черной сливы

Именно из черных сортов сливы получается самое насыщенное по вкусу и цвету варенье. Самые известные сорта – это Венгерка, Чернослив, Тульская синяя.

Процесс изготовления во всем идентичен приготовлению варенья из белой сливы. К тому же косточка, как правило, отделяется от мякоти очень хорошо, а значит, варенье имеет все шансы получиться красивым с плотными, хорошо сохранившимися кусочками.

Варенье из желтых слив без косточек

Сорта желтых слив обычно отличаются сочной медовой мякотью с плохо отделяющейся косточкой, поэтому из них удобно изготавливать варенье, похожее на джем – без косточки и кожуры, с однородной структурой.

Заготавливают:

  • 1 кг желтой сливы;
  • 500-800 г сахарного песка.

Рецепт варенья из желтых слив без косточек не предусматривает долгой варки, а по цвету готовое лакомство будет очень напоминать мед:

  1. Плоды промывают и удаляют косточки вместе с кожурой.
  2. Фруктовую мякоть перекладывают в емкость для варки, пересыпают сахаром и оставляют на пару часов.
  3. После отстаивания сливы перемешивают и ставят на плиту, на небольшом огне доводят до кипения.
  4. После чего варят не более 5-10 минут, слегка перемешивая.
  5. Еще горячим варенье сразу же раскладывают в небольшие баночки и закручивают.
  6. Укутывают до остывания и хранят в погребе или прохладной кладовой.

Варенье из недозрелой сливы

Часто поздние сорта просто не успевают до конца вызреть. В этом случае из них можно попытаться приготовить вкусное варенье, поскольку в сыром виде недозрелые сливы лучше в пищу не употреблять.

Понадобится:

  • 400 г слив;
  • 300 г воды;
  • 800 г сахарного песка.

Для варенья без косточек подойдут лишь сорта с хорошо отделяющимися косточками, иначе срезать мякоть у недозрелых слив – занятие трудоемкое и довольно бессмысленное:

  1. Фрукты перебирают, моют и любым способом отделяют косточку от мякоти.
  2. На следующем этапе их заливают холодной водой и на небольшом огне доводят до кипения.
  3. После закипания фрукты должны всплыть на поверхность.
  4. Дать им полностью остыть и снова нагреть до закипания.
  5. Откинуть сливовую массу на дуршлаг, дать стечь лишней воде.
  6. Одновременно сварить сироп из половины положенного по рецепту сахара и воды, остудить и залить им сливы минимум на 12 часов (можно на сутки).
  7. Сироп слить, добавить в него оставшееся количество сахара, закипятить, остудить.
  8. Снова залить им сливы и оставить минимум на 12 часов.
  9. В третий раз сироп уже со сливами поставить на огонь, проварить после кипения несколько минут и снять с огня, перемешать.
  10. Снова нагреть до кипения и варить уже около 30-40 минут на тихом огне до готовности, пока сироп не покроется тонкой пленкой

Варенье из слив дольками

Чтобы дольки в сливовом варенье хорошо держали форму, необходимо подобрать для этой заготовки сорт с плотной мякотью. Они не должны быть перезрелыми и мягкими.

Подготовить:

  • 1 кг крепких слив;
  • 100 г воды;
  • 1 кг сахарного песка.

Для приготовления лучше всего подойдут сливы сорта Венгерка:

  1. Плоды тщательно отбирают, мягкие откладывают в сторону (их можно использовать для другой заготовки).
  2. Косточку вынимают, а сливы разрезают на четвертинки.
  3. На дно кастрюли наливают воды, затем помещают слоями сливы и пересыпают сахаром.
  4. Кастрюлю с заготовкой отставляют в сторону на пару часов.
  5. Это время можно посвятить мытью и стерилизации банок и крышек.
  6. Затем варенье ставят на тихий огонь, чтобы лишний раз его не перемешивать, и варят после закипания около 40 минут.
  7. Готовность варенья проверяется традиционно – на холодное блюдце нужно поместить каплю готового лакомства, она должна сохранять форму.

Вкусное варенье из слив половинками

Сливовое варенье по этому рецепту удивит не только целыми, хорошо сохранившимися половинками фруктов, но и привлекательным ароматом цитрусовых.

Понадобится:

  • 960 г слив;
  • 190 мл воды для варенья;
  • 960 г сахарного песка;
  • 5 г соды;
  • 1 литр воды для раствора;
  • 20 г цедры апельсина.

Применяют еще один прием, с помощью которого можно сохранить форму кусочков сливы в варенье, – замачивание в содовом растворе:

  1. Растворяют соду в воде, помещают в раствор промытые и отобранные плоды на 2-3 минуты.
  2. Тщательно смывают с поверхности плодов содовый раствор.
  3. Раскалывают сливу на половинки, извлекают косточки.
  4. Готовят сахарный сироп, доводят его до кипения.
  5. В горячий сироп засыпают половинки и оставляют настаиваться около 10 часов.
  6. Нагревают варенье до кипения и варят не более 5 минут, стараясь не перемешивать плоды, а лишь снимая пенку.
  7. Снова отставляют до полного остывания.
  8. На последнем этапе с апельсина или лимона, ошпаренного кипятком, снимают тонкую кожицу, нарезают тонкими полосками.
  9. Добавляют цедру в сливы и варят после кипения 15-17 минут.
  10. Пенку при появлении обязательно удаляют.
  11. Распределяют еще не остывшее варенье по стерильным банкам, закручивают.

Сливовое варенье на зиму с ванилином

Ванилин можно добавить в сливовое варенье, приготовленное по любому из описанных выше рецептов. Обычно он добавляется за 5-10 минут до окончания варки. На 1 кг слив достаточно одной щепотки ванилина.

Густое варенье из сливы

Многие предпочитают густое варенье. Чтобы добиться такого эффекта, необходимо осуществлять варку в несколько приемов, несколько уменьшить количество сахара и добавить в сироп лимонной кислоты. Естественно, сорт сливы, выбранный для использования по этому рецепту, должен быть сладким.

Понадобится:

  • 2 кг сливы без косточки;
  • 1 кг сахарного песка;
  • ½ ч. ложки лимонной кислоты (1 ст. ложка лимонного сока).

Способ приготовления довольно традиционен:

  1. Плоды отделяют от косточек, пересыпают сахаром и оставляют на ночь.

    Совет! Крышкой накрывать не рекомендуется, чтобы фрукты дышали. Можно накрыть марлей для защиты от пыли и насекомых.

  2. Утром ставят на медленный огонь и очень аккуратно помешивают, дожидаясь полного растворения сахара. Больше варенье не мешают, только снимают пенку.
  3. После трехминутного кипения убирают нагрев и полностью остужают.
  4. Повторяют процесс три раза.
  5. В последний заход добавляют лимонной кислоты, снимают в последний раз пену и кипятят еще 5 минут.
  6. Распределяют по банкам горячее варенье, закупоривают.

Варенье из слив с желатином

Существует еще более надежный способ, как приготовить густое варенье из сливы, – использовать желатин.

Понадобится:

  • 1 кг плотных слив без косточек;
  • 500 г сахарного песка;
  • 30 г желатина.

Процесс изготовления сливового варенья очень прост:

  1. Плоды, как обычно, моют и освобождают от косточек.
  2. Сахар тщательно смешивают с желатином.
  3. Выкладывают в эмалированную кастрюлю сливы и смесь сахара и желатина, слегка встряхивают, оставляют на ночь для выделения сока.
  4. Утром снова встряхивают и ставят на небольшой огонь.
  5. Доводят сливы до кипения и сразу же закатывают по стерильным банкам.
  6. Дают остыть вверх дном и укутанными под одеялом.

Важно! Кипятить сливовое варенье с желатином не нужно!

Сливовое варенье: рецепт с пряностями

Если добавить к сливовому варенью разные пряности (анис, гвоздику, корицу, черный душистый перец, имбирь, и прочие), то можно получить в результате ни с чем не сравнимое лакомство с тонким восточным вкусом и ароматом. Количество добавляемых пряностей должно быть минимальным – несколько грамм на 1 кг фруктов.

Можно, например, использовать следующий рецепт:

  • 3 кг слив без косточек;
  • 2,5 кг сахарного песка;
  • 3 г корицы;
  • 1 г кардамона.

Сам процесс изготовления варенья традиционен – можно выбирать любую технологию из описанных выше.

Сливово-яблочное варенье

Очень хорошо сочетаются яблоки и сливы в варенье.

Понадобится:

  • 1000 г слив без косточек;
  • 600 г яблок;
  • 1200 г сахарного песка.

Изготовление:

  1. Яблоки режут небольшими дольками, добавляют половину положенного по рецепту количества сахара и 100 г воды и уваривают на небольшом огне 20 минут.
  2. Сливы очищают от косточек и, засыпав оставшимся сахаром, отставляют на ночь для пропитки соком.
  3. Утром яблоки и сливы соединяют, доводят до кипения и варят еще около 10 минут.
  4. Фруктовую смесь снова отставляют до полного остывания.
  5. После чего нагревают в последний раз, варят 10-12 минут и раскладывают по банкам.

Варенье из слив и абрикосов

Если сварить варенье традиционным способом, подробно описанным в рецепте для белых слив, из смеси слив и абрикосов, то трудно будет даже понять, из чего оно изготовлено.

Обычно берут:

  • 1 кг слив;
  • 1 кг абрикосов;
  • 1,5 кг сахарного песка.

Вкус и аромат подобной заготовки будут бесподобными.

Варенье из сливы с лимоном

Цитрусовые замечательно сочетаются со многими фруктами, а лимон, кроме того, помогает сохранить форму кусочкам фруктов в варенье.

Понадобится:

  • 960 г сладких слив без косточек;
  • 1 лимон;
  • 960 г сахарного песка;
  • 3 г корицы.

Технология изготовления варенья по этому рецепту состоит из традиционных трех этапов. Лимон обдают кипятком и вместе с кожурой перетирают на терке. Важно лишь удалить при этом все косточки – они могут горчить. Перетертый лимон вместе с корицей добавляют к варенью из слив на последнем этапе варки.

Нежное варенье из сливы с персиками

Персики и сливы прекрасно дополняют друг друга в варенье сказочного вкуса.

Фрукты можно брать и в одинаковой пропорции, и использовать персики в два раза меньше, чем сливы. Сахарный песок добавляется в том же количестве по весу, что и масса, используемых очищенных от косточек слив.

В остальном процесс изготовления варенья традиционен.

Варенье из смородины и сливы

Для этого варенья можно использовать лишь сливу ранних сортов либо смородину из морозилки, поскольку эти фрукты и ягоды не часто пересекаются друг с другом.

Понадобится:

  • 1,5 кг сливы без косточек;
  • 1 кг красной смородины;
  • 2 кг сахарного песка.

Изготовить подобную вкуснятину проще всего:

  1. Сливы промывают, освобождают от косточек.
  2. Смородину перебирают, удаляют все веточки, листочки и тщательно промывают под текущей водой.
  3. Ягоды и фрукты смешивают в одной емкости, измельчают блендером и засыпают сахаром.
  4. Оставляют на час-другой для пропитки.
  5. Затем на медленном огне подогревают фруктово-ягодную массу до кипения и варят 10-15 минут, снимая пену и помешивая.
  6. Раскладывают по небольшим банкам и закатывают на зиму.

Варенье из сливы без косточек с апельсинами

Апельсины можно добавлять в сливовое варенье в любом качестве: и в виде сока, и в виде цедры. Но наиболее оптимально использовать целый апельсин вместе с кожурой, но без косточек. Как и у всех цитрусовых, косточки способны придать готовому варенью горечь.

Понадобится:

  • 1 апельсин;
  • 1 кг слив;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 100 мл воды.

Готовить это блюдо очень просто:

  1. Готовят сахарный сироп, кипятят.
  2. Апельсин нарезают тонкими дольками, извлекают из каждой косточки.
  3. Нарезанный апельсин помещают в сироп, кипятят 5 минут и остужают.
  4. Сливы очищают от косточек, смешивают с сиропом и оставляют на пару часов, чтобы за это время помыть и простерилизовать банки.
  5. Далее кипятят варенье около 30-40 минут до готовности (капля сиропа держит форму).

Варенье из сливы и имбиря

Имбирь – одна из тех пряностей, что не только идеально сочетается со сливой, но и привносит в готовое варенье новый, оригинальный оттенок.

Можно использовать для приготовления любой понравившийся рецепт. Имбирь допускается добавлять и в виде сухого порошка, и свежим, натертым на мелкой терке. На 1 кг слив нужно добавить щепотку имбирного порошка или 10 г свежего имбирного корня.

Добавляется пряность сразу же, в самом начале приготовления варенья.

Рецепт варенья из сливы без косточек с яблоками и апельсинами

Если в текущем сезоне намечается большой урожай яблок и слив, то вкуснее этого рецепта придумать что-нибудь сложно. Добавление апельсина поможет придать варенью особенно необычный вкус и аромат.

Понадобится:

  • 5 кг слив;
  • 4 кг яблок;
  • 1 кг апельсинов;
  • 4 кг сахарного песка.

Технология изготовления очень похожа на ту, которая используется в рецепте сливово-яблочного варенья. Апельсины, измельченные на терке или мясорубке, с удаленными косточками, добавляются в варенье на последнем, третьем этапе приготовления.

Как сварить сливовое варенье с грушей

А вот одно только добавление груши способно сделать сливовое варенье более густым и менее кислым.

Понадобится:

  • 500 г сливы;
  • 500 г груши;
  • 800 г сахарного песка;
  • 200 мл воды.

Процедура варки сливового варенья с грушей аналогична яблочному.

Сливовое варенье с грецким орехом

Многим известен рецепт царского варенья из крыжовника, когда ягоды перед варкой освобождают от мякоти и начиняют орехами: грецким или миндалем.

Точно таким же образом можно приготовить настоящее «королевское» варенье из слив с грецким орехом.

Внимание! Сливу желательно подобрать такого сорта, чтобы косточку можно было легко извлечь из плода с помощью палочки, не повредив его целостности.

Понадобится:

  • 1,3 кг неочищенной сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 500 мл воды;
  • около 200 г очищенных грецких орехов.

Процесс приготовления варенья по этому рецепту легким не назовешь, но зато результат стоит затраченных усилий:

  1. Сливы перебирают, удаляя поврежденные и некрасивой формы.
  2. Грецкие орехи разделяют на четвертинки.
  3. Из каждого плода с помощью палочки или не заточенного карандаша извлекают косточку.
  4. Сахар смешивают с водой, варят сироп.
  5. В него помещают очищенные плоды, кипятят 5 минут и оставляют остывать.
  6. Процедуру повторяют трижды.
  7. На последнем этапе сироп сливают в отдельную емкость, а в каждую сливу помещают четвертинку грецкого ореха.
  8. Сироп снова нужно нагреть до кипения.
  9. Сливы, начиненные орехом, разложить по стерильным банкам, залить кипящим сиропом и закатать стерильными крышками.

Варенье из сливы и миндаля

Аналогичным способом готовят «королевское» сливовое варенье с орехами миндаля, начиняя каждый плод целым орехом. Единственным отличием является то, что орехами плоды можно заполнять уже после второго этапа варки и последний раз варить сливы уже вместе с миндалем.

Сливовое варенье с орехами и коньяком

Деликатесным, правда, совсем не детским блюдом является сливовое варенье с добавлением разнообразных алкогольных напитков. Лакомство, приготовленное по этому рецепту, способно украсить собой любое торжество.

Понадобится:

  • 1 кг сливы без косточки;
  • 700 г сахарного песка;
  • 3 ст. ложки коньяка;
  • 1 ч. ложка корицы;
  • 100 г любых орехов (грецких, фундук или миндаль).

Приготовление:

  1. Фрукты моют, разрезают на две половинки, удаляют косточки.
  2. Затем их пересыпают сахаром, оставляют на час.
  3. Хорошо перемешивают и ставят емкость нагреваться.
  4. После закипания варят, пока не перестанет образовываться пенка, которую все время снимают.
  5. Орехи перетирают на крупной терке.
  6. Добавляют к сливам корицу и орехи.
  7. Варят еще около 10 минут.
  8. Добавляют коньяк, перемешивают и распределяют по стерильным банкам.

Варенье из сливы, лимона и имбиря

Этот рецепт не оставит равнодушными тех, кто любит заботиться о своем здоровье. Ведь имбирь в сочетании с лимоном – мощное антивирусное средство в период обострения простудных заболеваний, а в сочетании со сливой – вкусное лекарство.

Понадобится:

  • 2 кг сливы;
  • 1 лимон;
  • 30 г свежего корня имбиря;
  • 800 г сахара;
  • 3 стакана воды;
  • 15 г пектина.

Для варенья по этому рецепту желательно выбрать самые сочные и одновременно крепкие плоды:

  1. Фрукты моют, очищают от кожицы и косточек и режут на кусочки.

    Совет! Чтобы легко снять кожицу с плодов, нужно сделать на каждом два небольших разреза и окунуть их на 30 секунд в кипяток.

  2. Имбирь натирают на мелкой терке.
  3. Пектин смешивают с сахаром и засыпают этой смесью плоды.
  4. Доливают воды, доводят фрукты до кипения и добавляют имбирь.
  5. Варенье перемешивают и нагревают на тихом огне, пока оно не загустеет.
  6. После чего мгновенно раскладывают по стерильным банкам.

Рецепт варенья из слив с мятой

Слива – настолько универсальный фрукт, что с ней замечательно сочетаются даже травы.

Потребуется:

  • 2,5 кг сливы;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 1 ст. ложка уксуса;
  • несколько веточек мяты.

Изготовление:

  1. Плоды, как обычно, очищают от косточек и, засыпав сахаром, оставляют на ночь.
  2. Утром поставить варить на умеренный огонь, после закипания добавить уксус, а еще через полчаса − мелконарезанные листья мяты.
  3. Минут через двадцать с варенья можно уже снимать пробу. Если капля густеет на блюдце, то оно готово.

Сливовое варенье по-грузински

Грузия, как известно, славится разнообразием пряностей, трав и орехов. Поэтому сливовое варенье по-грузински можно назвать истинным деликатесом.

Понадобится:

  • 1100 г слив без косточек;
  • 500 г сахарного песка;
  • 85 г очищенных грецких орехов;
  • несколько веточек мелиссы или монарды лимонной;
  • 5 г протертого имбиря;
  • 5 г молотой корицы;
  • 900 мл воды.

Приготовление сливового варенья довольно традиционное:

  1. Фрукты освобождают от косточек, засыпают сахаром и настаивают около часа.
  2. Вливают воду, нагревают до кипения на тихом огне и собирают пену.
  3. Добавляют корицу и имбирь и уваривают в течение получаса.
  4. Подсушивают в духовке грецкие орехи, перетирают их на терке и добавляют в варенье.
  5. За 10 минут до готовности добавляют мелко измельченные травы.
  6. Раскладывают по стерильным и сухим банкам, закручивают на зиму.

Простое варенье из слив в мультиварке

Мультиварка сведет количество усилий и времени к минимуму.

Необходимо:

  • 500 г очищенных от косточек слив;
  • 500 г сахарного песка.

Приготовление:

  1. Фрукты с сахаром смешивают в чаше мультиварки и дают постоять 15-18 минут.
  2. Включают режим «Тушение» на 40 минут и закрывают крышку.
  3. Через 20 минут можно приоткрыть крышку и помешать варенье.
  4. Когда прозвенит сигнал, распределить заготовку по стерильным банкам и закупорить.

Как варить сливовое варенье с корицей и апельсинами в мультиварке

Принципиальных отличий от предыдущего рецепта здесь нет. На 1 кг плодов добавляется 1 апельсин и щепотка корицы.

Апельсин измельчается любым удобным способом вместе со шкуркой, и из него удаляются косточки. Вместе с корицей они добавляются примерно в середине процесса приготовления варенья.

Варенье из сливы в духовке

Духовка также способна несколько облегчить труд хозяйки. Достаточно лишь засыпать по любому рецепту приготовленные плоды сахаром и поместить их в глубокий противень, предварительно разогрев духовку до 200°С.

Через 30 минут сливовое варенье можно считать готовым – его разливают по банкам и закручивают.

Правила хранения сливового варенья

Сливовое варенье желательно хранить в сухом и прохладном месте, куда не попадает свет, особенно прямые солнечные лучи. Идеальным местом будет погреб или кладовая без окон.

Хранят его в таких условиях до трех лет.

Заключение

В общем, варенье из сливы без косточек готовится не так сложно, хотя по протяженности во времени этот процесс может занять до нескольких суток. Зато большое многообразие различных добавок дает возможность экспериментировать почти до бесконечности.

Как варить варенье из желтой сливы без косточек — простой рецепт пятиминутка на зиму

Доброго времени всем, друзья! С вами Татьяна, автор этого блога.

Любим мы с девочками на работе чаёк погонять, а к нему каждый приносит потрясающие домашние лакомства. От малинового и вишневого варенья, клубничного и абрикосового джема до царского крыжовенного и простого сливового. Обычно делимся лучшими рецептами и способами приготовления.

Сегодня готовим варенье из домашней желтой сливы без косточек на зиму. Простой рецепт пятиминутка с пошаговыми инструкциями не покажется сложным даже начинающей хозяйке. А какая сладкая начинка для пирожков получится из этого густого, янтарного лакомства с целыми дольками в сиропе! Его также можно отведать с булкой, или просто намазать на хлеб.

Сливы, как и любые фрукты, ценятся за приятный сладкий вкус и их лучше употреблять в свежем виде. А если хороший урожай, то хочется сохранить его и переработать на зиму, чтобы наслаждаться весь год!

Плоды этих розоцветных растений богаты витаминами и микроэлементами, жизненно важными для организма, поэтому их рекомендуют в рацион при тромбозе, атеросклерозе и малокровие. Они выводят шлаки тяжелых металлов, обладают послабляющим и мочегонным действием. Служат незаменимым элементом диеты и здорового питания.

Вот уже который год желтая слива радует нас своим богатым урожаем. Сочные, некрупные плоды овальной формы, с оранжевым румянцем на солнечной стороне усыпали все дерево. Они уступают в популярности синим, красным, черным сортам. Зато выигрывают по сладости, урожайности и неприхотливости.

Варенье из сливы без косточек — простой рецепт на зиму

Ищите простой рецепт на зиму? Тогда вам сюда! Приготовим сливовое варенье без косточек, с целыми дольками в сиропе. Хотя каждая хозяйка готовит его по-своему: с добавлением яблок или цитрусовых, с желатином, грецкими орехами, шоколадом.

Это урожай с одного дерева. Хватит на варенье и компот, на повидло и покушать в свежем виде. Перед тем, как снять плоды пробуем на вкус и на ощупь, определяя спелость. Слива должна быть упругой, не очень твердой, но и не очень мягкой.

Для варенья берем чуть-чуть недозревшие плоды. Из перезрелых экземпляров вместо кусочков получится густой джем.

Рецепт варенья «Пятиминутка» из домашней сливы дольками

Это рецепт простого варенья на зиму из целых половинок слив и давайте решим, как будем его варить. Предлагаю два способа «Пятиминутки», а вам останется выбрать понравившийся. В любом случае получится очень вкусное сладкое кушанье с целыми дольками, для хранения без холодильника.

1 способ — быстрое приготовление за 5 минут 

Варим сахарный сироп нужной концентрации. Заливаем плоды и доводим до кипения. Кипятим 5 минут и разливаем по банкам. Получится замечательное лакомство из сливы в сиропе.

2 способ — лучший рецепт на зиму за 3 дня

Используем 3-х кратную кратковременную (5 минутную) варку с последующим охлаждением, от 2 до 6 часов. таким образом даём фруктам пропитаться сиропом. В итоге, вас порадует густой сливовый джем с янтарными половинками — великолепная начинка для пирожков.

Пошаговое приготовление:

Ингредиенты: желтые сливы и сахар.

Шаг 1. Сливы моем, делим на дольки и удаляем косточки. Этот сорт идеально подходит для варенья. Плотная мякоть при варке не разварится и дольки останутся целыми.

Шаг 2. Нарезанные половинки выкладываем слоями с сахаром в большой таз. Послойное пересыпание позволит равномерно распределить сахар по ягодам без перемешивания, так чтобы каждая долька была целой. В нашем случае оптимальное соотношение сахара и слив 1:2.

 В зависимости от сладости плодов, количество сахара можно варьировать.

Таз прикрываем чистой тканью и оставляем на ночь, чтобы фрукты пустили сок.

Шаг 3. Плоды сливы дали достаточно сока, будем готовить БЕЗ добавления ВОДЫ.

Шаг 4. Ставим кастрюлю с толстым дном на средний огонь. Доводим до закипания, и увеличив огонь до максимального кипятим 5 минут. Снимаем с огня и оставляем остывать на 4-5 часов. Чтобы дольки слив не развалились, старайтесь сильно не мешать содержимое кастрюли ложкой, лучше просто несколько раз её встряхнуть.

Для приготовления используйте достаточно большую кастрюлю, лучше, если она будет эмалированная или из нержавейки с толстым дном.

Шаг 5. Полностью остывшее варенье снова ставим на огонь и повторяем процесс варки. Повторяем цикл 3 раза — доводим до кипения, кипятим 5 минут и оставляем до полного охлаждения.

Шаг 6. Образующуюся пенку снимаем, её уже поджидают маленькие сладкоежки. Если хотите ароматизировать варенье специями (корицей, цедрой апельсина или лимона) самое время добавить их на последнем этапе.

Варенье из сливы без косточек готово!

Посмотрите, какое получилось лакомство! Густое как джем, цвета темного янтаря! Очень вкусное и ароматное с целыми дольками.

Шаг 7. Расфасовываем в простерилизованные банки под закатку на зиму. Храним при комнатной температуре.

Если есть уверенность, что съедите лакомство в течение 2-3 месяцев, можно оставить без закатки, разложите в банки под пластиковые крышки и храните в холодильнике.

Моя семья любит этот простой рецепт варенья из сливы пятиминутку. Если вам понравился такой вариант приготовления, ставьте лайк. Я буду вам признательна. Спасибо!

Автор публикации

0 Комментарии: 587Публикации: 507Регистрация: 04-09-2015

Вкусное варенье из слив без косточек. Рецепт варенья из сливы без косточек с яблоками и апельсинами

Слива – это вкусный, ароматный и полезный фрукт. Чтобы в зимние вечера было чем полакомится, можно приготовить варенье из этих плодов.

Варенье из слив без косточек на зиму — простой рецепт приготовления

Этот рецепт является самым понятным и быстрым в приготовлении. Его еще называют пятиминуткой. В процессе приготовления сохраняются практически все витамины и лакомство остается полезным и питательным.

Ингредиенты:
  • сахар – 2,5 кг;
  • слива – 5 кг;
  • ванильный сахар – 25 г.
Приготовление:
  1. Если хотите, чтобы у вас получилось варенье, а не джем, выбирайте недозрелые плоды. Фрукты промыть в воде. Удалить листики и возможный мусор.
  2. Разрезать каждую сливу пополам.
  3. Ножом удалить косточку.
  4. Выложить в большую емкость.
  5. Сверху высыпать сахар. Перемешивать нельзя.
  6. Оставить на полдня. Это необходимо для того, чтобы фрукты пустили сок и стали более твердыми.
  7. Плиту включить на максимальный режим. Поставить кастрюлю с фруктами и вскипятить.
  8. Переключить на минимальный режим приготовления и проварить пять минут.
  9. Убрать с плиты.
  10. Полностью остудить.
  11. Поставить на огонь. Вскипятить и убрать с плиты.
  12. В горячем виде разложить в банки.
  13. Закатать.

Готовим из желтых слив

У желтых плодов оригинальный неповторимый вкус. Приятный, красивый цвет сливы придаст шикарный вид лакомству. Варенье получится ароматным и похожим на мед. Плоды останутся кусочками и сохранятся витамины. Из – за отсутствия кожуры, лакомство тает во рту.

Ингредиенты:
  • слива желтого цвета – 3 кг;
  • сахарный песок – 2,4 кг.
Приготовление:
  1. Чтобы лакомство получилось вкусным, фрукты промыть, удалить косточки и кожицу. С этих плодов она снимается быстро и просто.
  2. Подготовленную массу переложить в кастрюлю.
  3. Посыпать необходимым количеством сахара.
  4. Перемешать.
  5. Конфорку включить на минимум. Перемешивая, варить до растворения сахарного песка. Дождаться закипания.
  6. Проварить пять минут.
  7. Переложить в банки.
  8. Закрутить крышками.
  9. Укрыть пледом до полного остывания.

Оригинальный рецепт с пряностями

Если сварить варенье из сливы с добавлением пряностей, то получится ароматное лакомство, которое удивит всех гостей изумительным вкусом.

Ингредиенты:
  • гвоздика – 12 шт.;
  • слива – 2,5 кг;
  • корица – 2,5 палочки;
  • сахар – 2,5 кг.
Приготовление:
  1. Чтобы лучше отмыть грязь с плодов необходимо в таз налить воду, выложить туда все сливы. Оставить. Достать и промыть два раза.
  2. Острым ножом достать косточки. Снять кожицу. Если плоды желтые, то кожуру можно оставить. У этого сорта она мягкая и не чувствуется в варенье.
  3. Плод разрезать на четыре дольки.
  4. Засыпать сахаром.
  5. За час появится сок.
  6. Поставить варится на час. Огонь включить минимальный.
  7. Оставить на 12 часов.
  8. Добавить корицу, гвоздику.
  9. Варить полчаса. Крышкой не накрывать. Снимать образовавшуюся пену.
  10. Пряности убрать, иначе слишком сильно пропитается варенье и получится насыщенный вкус.
  11. Разлить в банки. Закрутить.

Повидло из слив без косточек на зиму

Повидло отличается от варенья тем, что это лакомство дольше варят. Цвет получается темнее, чем у варенья. Повидло имеет немного кисловатый вкус, однородную густую массу без кусочков плодов.

Ингредиенты:
  • слива – 2,4 кг;
  • кислота лимонная – 0,5 ч. ложки;
  • сахар-песок – 1,8 кг.
Приготовление:
  1. Чтобы приготовить настоящее повидло, выбирайте спелые плоды. Проверяйте наличие червей. Готовить необходимо вместе с кожурой.
  2. Промыть плоды.
  3. Сложить в емкость, которую можно ставить на огонь.
  4. Налить воды, так чтобы фрукты полностью погрузились в жидкость.
  5. Вскипятить, но не варить. Это нужно для того чтобы кожица отслоилась от плодов.
  6. Остудить.
  7. Достать косточки.
  8. Сок, который выделяется слить в отдельную емкость и использовать по своему усмотрению.
  9. Взять блендер. Взбить.
  10. Посыпать сахаром.
  11. Варочную поверхность включить на малый режим. Уваривать фрукты три часа.
  12. Постоянно перемешивать и удалять при появлении пену.
  13. Добавить лимонку. Размешать.
  14. Проварить пять минут.
  15. Маленькие баночки промыть содой, смыть ее остатки. Поставить в горячую духовку или микроволновку на небольшую мощность.
  16. Крышки проварить в течение 5 минут.
  17. Переложить повидло в емкости.
  18. Закрыть крышкой.
  19. Укутать.

Рецепт варенья с добавлением какао

Обычным вареньем никого не удивить, а вот шоколадное лакомство мало кто пробовал. По этому рецепту, варенье из сливы заготовленное на зиму, получается оригинального вкуса, ароматное и полезное. И оно точно порадует любителей шоколадных блюд.

Ингредиенты:
  • порошок – какао – 15 ст. ложек;
  • сахар-песок – 1,5 кг;
  • слива – 4,5 кг.
Приготовление:
  1. Промыть фрукты.
  2. Косточки удалить.
  3. Готовить следует в кастрюле широкого размера. Налить воды, так чтобы закрылось дно.
  4. Переложить плоды.
  5. Крышку закрыть.
  6. Конфорку включить на среднее положение. Нагревать, пока не закипит вода.
  7. Переключить на минимум. Проварить полчаса. Плоды станут мягкими и выделят сок.
  8. Отключить газ. Остудить массу.
  9. Взбить блендером. Можно взять дуршлаг с широкими отверстиями, и перетереть плоды. Этот метод более подходит для варенья, так как кожица отделится от мякоти, лакомство получится нежным и однородным. Поэтому лучше использовать зрелые сливы, их легко и быстро можно перетереть.
  10. Переложить обратно в кастрюлю.
  11. Засыпать 600 грамм сахара.
  12. Перемешать.
  13. Поставить на огонь.
  14. Вскипятить. Проварить полчаса на малом огне.
  15. Часто перемешивать, чтобы не подгорела масса.
  16. Засыпать оставшуюся норму сахара и какао. Перемешать.
  17. Если по вкусу варенье кисловатое, можно увеличить содержание сахара.
  18. Проварить 20 минут.
  19. Поместить в баночки. Закрыть.

Если любите густое варенье, применяйте поздние сорта. Если используете ранний сорт, добавьте в рецепт большее количество сахара и какао. Чтобы масса напоминала шоколадные конфеты, добавьте больше какао.

Готовим с орехами

Это варенье стоит попробовать всем. Оно имеет яркий вкус и оригинальный аромат. Вам будет приятно удивить гостей интересным и вкусным лакомством.

Ингредиенты:
  • сахар – 1,7 кг;
  • грецкий орех – 250 г;
  • слива – 2,5 кг.
Приготовление:
  1. У фруктов убрать листья, ветки и другой мусор.
  2. Промыть.
  3. Удалить косточки.
  4. Мякоть разрезать на мелкие куски.
  5. Орехи перебрать. Убрать, если есть, куски скорлупы и перегородки. Взять тарелку глубокого размера, пересыпать орехи. Залить водой. Она должна быть комнатной температуры. Выдержать полчаса.
  6. Подготовить емкость большого размера, которую можно ставить на огонь. Переложить подготовленные фрукты.
  7. Проварить 20 минут. Если плоды не выделяют сок, необходимо добавить воду. В процессе варки мешать и снимать пену.
  8. Засыпать сахар к сливам. Проварить минут 40. Готовить на малом огне.
  9. Сцедить воду с орехов. Переложить к сливовой массе. Перемешать.
  10. Вскипятить. Проварить минут 20.
  11. Убрать с огня. В горячем состоянии закатать.

С добавлением апельсинов

Если сочетать сливу с апельсином, получится удивительный десерт, которым будет наслаждаться вся семья в холодные вечера. Лакомство выходит сладким, имеет легкую кислинку сливы и неповторимый аромат апельсина. Чтобы не изменился цвет варенья, перемешивайте только деревянной ложкой.

Избежать засахаривания десерта поможет лимонная кислота. Добавьте чайную ложку лимонки на килограмм сахара и варенье сохранится в первоначальном виде.

Ингредиенты:
  • сахар песок – 3 кг;
  • апельсины – 3 шт.;
  • сливы – 3 кг.
Приготовление:
  1. Убрать ветки, листья с плодов. Подпорченные, подгнившие, мятые фрукты для варенья не подходят. Промыть. Дать время стечь лишней воде.
  2. Снять кожуру и вырезать косточки. Если кожуру оставить, то во время приготовления она отделится от мякоти и у варенья будет не очень красивый вид.
  3. Снять цедру с апельсинов. Для этого воспользуйтесь теркой мелкого размера.
  4. Чтобы избежать горечи, с апельсин убрать все перегородки белого цвета.
  5. В жаропрочную емкость переложить сливы.
  6. Добавить цедру и перебранные апельсины.
  7. Высыпать сахар. Оставить на время. Плоды должны пустить сок, а сахар песок растаять.
  8. Конфорку включить на средний режим. Когда масса закипит, переключить на минимум. Проварить 15 минут. Мешать постоянно и убирать пену.
  9. Отключить огонь. Оставить массу остывать.
  10. Снова вскипятить и варить четверть часа. Обязательно снимать пенку.
  11. Крышки прокипятить.
  12. Банки простерилизовать.
  13. Варенье разложить в емкости. Закатать.

В варенье куски фруктов сохраняют форму. В джеме все разваривается до густого состояния. Эту массу легко намазывать на блины и булку, удобно добавлять в чай. При приготовлении джема можно брать фрукты, которые переспели.

Ингредиенты:
  • сахар – 4 кг;
  • слива – 2 кг;
  • яблоко – 2 кг.
Приготовление:
  1. Разрезав сливы пополам, убрать косточки. Поместить в кастрюлю, засыпав двумя килограммами сахара.
  2. Оставить выделять сок на час.
  3. Поставить на плиту. Проварить полчаса. Если за это время с плодов выделилось мало сока, налить немного воды.
  4. Оставить остывать на два часа.
  5. С вымытых яблок снять кожуру, удалить семечки. Порезать дольками.
  6. Поместить к сливовой массе, засыпав оставшимся сахаром.
  7. Перемешать.
  8. Варить фрукты полчаса. Чтобы не подгорели, перемешивать деревянной ложкой. Регулярно убирать пенку.
  9. Взять блендер. Взбить плоды. Довести до кипения.
  10. Законсервировать.

Как приготовить вкусный десерт в мультиварке?

Самый простой вариант приготовления – это использовать мультиварку. Вкусовые качества останутся без изменения, а время на приготовление уйдет гораздо меньше. В таком варианте приготовления сироп точно не подгорит. Для красивого цвета варенья, лучше всего использовать желтые сорта слив.

Ингредиенты:
  • желтая слива – 4 кг;
  • сахар – 4 кг.
Приготовление:
  1. Фрукты перебрать, очистить от веток и листьев. Промыть.
  2. Оставить только крепкие, целые плоды без повреждений.
  3. Косточки удалить, разрезав фрукт пополам.
  4. В чашу от мультиварки переложить плоды.
  5. Засыпать сахар.
  6. Выбрать режим «Тушение». Время поставить на час.
  7. Закрыть крышку.
  8. В процессе готовки не мешать.
  9. Через час лакомство готово. Переложить в баночки. Законсервировать.

Многие хозяйки в летнее время делают заготовки из ягод и фруктов. Одной из разновидностей таких заготовок является варенье из сливы без косточек. Его используют в качестве десерта в любое время года, но особенно его ценят зимой.

Варенье варят из разных сортов слив, и в каждом случае получается ароматный и нежный десерт. А цвет лакомства может варьироваться от янтарного оттенка до темно-бордового или насыщенного фиолетового.

Поскольку сортов сливы множество, то и рецептов консервации огромное количество. Очень популярно варенье пятиминутка, приготовление слив дольками, а также сливовое ассорти. А объединяет эти рецепты то, что каждый способ приготовления дает вкусный и полезный продукт.

Чтобы сливовое варенье получилось по-настоящему вкусным, красивым, ароматным и долго хранилось, важно правильно подготовить плоды.

  1. Выбирая сливы на варенье, отдайте предпочтение плодам одинаковой степени зрелости. Мякоть должна быть плотной, а косточка легко отделяться.
  2. Перезрелые сливы для варенья лучше не использовать, они подойдут для варки конфитюров или повидла.
  3. Битые и порченые плоды обязательно удаляйте. Одна такая слива способна загубить всю заготовку.
  4. Не рекомендуется использовать в заготовках сливы, пораженные вредителями, болезнями, червоточинами.
  5. Варить варенье можно из разных сортов слив. Наиболее распространенные и часто используемые сорта — Венгерка и Ренклод. Очень вкусное и ароматное варенье получается из слив сорта Кабардинка, Чернослив, Медовая.
  6. Кожицу лучше у слив не снимать, так как в ней содержится максимальное количество полезных веществ. Но если хочется получить более нежный десерт с красивым янтарным цветом, то в таком случае стоит кожуру удалить.
  7. Перед началом работы сливы полагается тщательно вымыть. Если плоды выращены на своем участке, то их достаточно промыть под проточной водой.

На заметку: мыть сливы нужно только холодной водой, так как горячая размягчает плоды.

Если слива куплена на рынке или в магазине, то ее следует промыть особым способом, так как некоторые плоды обрабатывают специальными средствами для длительного хранения. И чтобы в организм не попали вредные химические соединения, предлагаем приготовить раствор из 1 л. воды и 1 ч. л. соды.

Выложите все фрукты в миску с этим раствором на 1 минуту, затем хорошо промойте водой. Сода помогает избавиться от консервантов на поверхности.

Прекрасно удаляется вредный налет при бланшировании плодов.

Варенье из сливы без косточек простой рецепт с пошаговым фото

Предлагаем приготовить ароматное варенье из сливы сорта Кабардинка. На вкус десерт получается в меру сладким, не приторным, с легкой приятной кислинкой. Для приготовления варенья используем способ многократной варки, чтобы сироп получился прозрачным, а плоды целыми и не разваренными.

Ингредиенты:

800 гр. слив Кабардинка без косточек и 800 гр. сахара

Приготовление:


Остывшее варенье раскладывают в сухие стерилизованные банки и закрывают крышками и отправляют в погреб или в прохладное место.

Варенье из слив без кожуры и косточек

Вкусное сливовое варенье можно приготовить из сорта Чернослив. Из-за удаления кожицы у плодов варенье получается очень нежным с красивым янтарным цветом. А по консистенции десерт немного напоминает джем или желе.

Ингредиенты:

500 гр. свежего чернослива без косточек и столько же сахара.

Приготовление:

  1. Фрукты промыть под проточной водой.
  2. Удалить у плодов кожицу. Для этого кладем чернослив в кипящую воду на 30 секунд, а затем переложить в емкость с холодной водой. Кожица легко снимется с помощью ножа.
  3. Каждую сливу разрезают пополам, чтобы вынуть косточки. Затем режут дольками и выкладывают в емкость для варки. После засыпают сахаром.
  4. Не дожидаясь выделения сока, подготовленную массу ставим на плиту на очень медленный огонь. Когда сахар немного растворится, увеличиваем огонь и даем плодовой массе закипеть.
  5. Далее огонь опять убавляют до среднего, варят чернослив в течение 5-7 минут и убирают с плиты.

Варенье в горячем виде разливают по стерилизованным банкам, закрывают герметичными крышками, переворачивают вверх дном и остужают под пледом. После этого варенье можно отправлять на хранение.

Предлагаем приготовить варенье из сливы сорта Чернослив по рецепту пятиминутка. Плоды лучше выбирать не крупные, желательно одного размера, чтобы в процессе варки сливы успели провариться.

Ингредиенты:

  • Чернослив без косточек — 500 гр
  • Сахар — 600 гр
  • Вода — 100 мл

Приготовление:


Затем горячее варенье разлить по чистым сухим баночкам и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном и остудить под пледом.

Варенье ассорти

Сочетание разных сортов слив дает потрясающий результат. Варенье получается густым, насыщенным с ярко-бордовым оттенком и очень приятным на вкус. Его можно подавать к чаю или использовать для начинки в домашнюю выпечку.

Ингредиенты:

  • Слива Кабардинка без косточек — 300 гр
  • Слива Медовая без косточек — 300 гр
  • Чернослив без косточек — 300 гр
  • Сахарный песок – 900 гр

Приготовление:

Для варенья лучше всего брать сливы, у которой плотная мякотью и легко отделяемая косточка.

  1. Плоды вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
  2. Полученные половинки нарезать на 4-6 продольных долек (в зависимости от размеров плодов) и уложить в таз для варки.
  3. Засыпать сливы сахарным песком и после отделения сока поставить на огонь.
  4. Довести до кипения, поварить 5 минут, убрать с огня и дать настояться варенью 6-8 часов, чтобы сливы хорошо пропитались сиропом.
  5. Остывшую фруктовую массу вновь нагреть до кипения, убавить огонь и окончательно уварить в течение 10 минут.
  6. Сливы должны стать прозрачными, а сироп немного загустеть.

Полностью остывшее варенье расфасовать по чистым стеклянным баночкам и закрутить железными крышками.

Яблочно — сливовое варенье – это чудесное угощение для всей семьи. Оно обладает приятным кисло-сладким вкусом. А готовится легко и просто.

Ингредиенты:

  • Слива кабардинка — 500 гр
  • Яблоки — 500 гр
  • Сахар 1 кг
  • Вода — 100 гр

Приготовление:

  1. Фрукты тщательно помыть под проточной водой
  2. Сливы очистить от черенков, косточек и нарезать крупными дольками
  3. С яблок убрать кожуру, удалить семечки и нарезать крупными дольками.
  4. Уложить фрукты в емкость для варки.
  5. Затем в другой посуде приготовить сироп. В кипящую воду небольшими порциями добавлять сахар и аккуратно помешивать. Варить до полного растворения сахарного песка.
  6. Готовый сахарный сироп влить в емкость с фруктами, довести до кипения и поварить 5 минут, снимая пену.
  7. Убрать с плиты емкость и оставить остужать в течение 4-5 часов.
  8. Затем возвращаем таз на плиту, даем закипеть, варим семь минут.

Готовое остывшее варенье из слив и яблок разливаем по стерилизованным баночкам и закручиваем крышками.

Варенье из абрикосов, слив и нектарина — рецепт с пошаговым фото

Необычное сочетание нектарина сливы и абрикоса в одном варенье понравится любителям оригинальных десертов.

Варенье готовится таким же способом, как и сливовое ассорти.

Ингредиенты:

  • Нектарины маленькие — 300 гр
  • Слива кабардинка – 300 гр
  • Абрикосы – 300 гр
  • Сахар – 900 гр

Приготовление:


Полностью остывшее варенье раскладывают по стерильным баночкам и закрывают герметичными крышками.

Приготовить варенье из слив несложно. Но для того, чтобы оно получилось вкуснее, нужно знать определённые тонкости. У каждой хозяйки есть свои секреты, подходящие для излюбленных рецептов. Но есть и общие рекомендации, которые желательно выполнять:

  • Количество сахара, присоединяемого к десерту, зависит от сорта слив. К сладким сортам его можно добавить меньше, чем указано в рецептуре. А к кислым, наоборот, увеличить.
  • При варке варенья нельзя ставить ёмкость с ингредиентами на сильный огонь. Это может привести к подгоранию десерта. Поэтому нагревать смесь нужно медленно.
  • Фруктовую массу следует периодически помешивать, чтобы находящийся на дне сахар равномерно растворился.
  • Обязательно надо убирать образующуюся пенку. Это обеспечит длительный срок хранения варенья.
  • Готовность продукта можно определить по консистенции сиропа. Капельку его следует поместить на тарелку. У готового варенья сироп не должен растекаться.
  • Банки и крышки необходимо тщательно вымыть пищевой содой и затем простерилизовать. Варенье наливать в сухие банки, так как достаточно капли воды, чтобы лакомство забродило или заплесневело.
  • Перед тем, как поместить варенье в погреб, надо его остудить. Для остывания банки с вареньем переворачивают крышками вниз и оставляют примерно на 12 часов. После этого можно ставить его в холодное место.

Используя в качестве образца приведенные рецепты варенья из сливы, каждая хозяйка сможет создавать свои оригинальные заготовки исходя из возможностей, привычек и вкусов своей семьи.

Удачных заготовок!

Является очень популярным продуктом. Практически каждая хозяйка знает несколько рецептов его приготовления. Произрастает этот вкуснейший и полезнейший плод практически повсюду, так что в любом доме обязательно найдутся хотя бы несколько банок этого консервированного лакомства. Сезон созревания приходится на середину лета, и если в этот период приготовить варенье из слив дольками, то на всю зиму вы будете обеспечены витаминным десертом.

Чем же так полезно варенье из слив

Одна из причин его популярности заключается в том, что оно очень полезно для здоровья человека. Особенно в том случае, когда приготовлено из фруктов, собранных на своем огороде. дольками поможет вам:

  • укрепить сосуды;
  • улучшить пищеварение;
  • отрегулировать работу вашего кишечно-желудочного тракта;
  • победить стрессовое состояние;
  • привести в порядок артериальное давление;
  • разобраться с анемией;
  • вывести из организма лишние соли;
  • восстановить состояние кожных покровов.

Сливы богаты витаминами А, В, С, фруктозой, глюкозой, фосфором, клетчаткой, антиоксидантами, дубильными веществами, пектином, кислотами, железом.

Общая информация о лакомстве

Варенье из слив получается вкусным и полезным не только благодаря стандартному рецепту (слива и сахар). Плоды великолепно сочетаются с самыми разнообразными ингредиентами, такими как вино, ягоды, шоколад или орехи.

У каждого способа приготовления этого вида консервации свои преимущества. В результате варки даже самое обычное сливовое варенье можно превратить в настоящий шедевр кулинарии. Лакомство имеет притягательный аромат и непревзойденные вкусовые характеристики. Для того чтобы получился качественный продукт, желательно использовать черноплодную «Венгерка». В этом случае плод хорошо сохраняет целостность и легко отделяется от косточки, сладок на вкус, имеет приятный аромат. Если же нет возможности найти этот сорт, то можно варить и из любого другого, выдержав два требования:

  1. Косточка обязательно должна легко отделяться от плода.
  2. Слива ни в коем случае не должна быть переспелой, иначе плоды будут нецелыми и варенье получится непрозрачным.

Самый простой рецепт: как приготовить варенье из слив дольками

В этом рецепте есть только одно условие, которое необходимо соблюдать, чтобы получилось ароматное варенье с красивым цветом и нужной густотой — настаивание и уваривание придется делать несколько раз. Нам понадобятся следующие продукты:

  • один килограмм свежих плодов без косточек;
  • 1,3 кг белого сахара;
  • 0,35 кг очищенной воды;
  • одна пачка ванильного сахара (но этот ингредиент на ваше усмотрение).

А теперь сам рецепт приготовления:

  1. Хорошо моем фрукты, разламываем их, удаляем косточки и разрезаем на нужное нам количество долек.
  2. Предварительно готовим сироп. Для этого разводим сахарный песок в воде, доводим до кипения и на слабом огне кипятим три минуты.
  3. Дольки слив помещаем в горячий сахарный сироп и настаиваем 5-6 часов.
  4. Доводим будущее сливовое варенье до кипения и на слабом огне варим приблизительно 12 минут. Снимаем с огня и снова настаиваем 5-6 часов.
  5. Повторяем процесс, только оставляем настаиваться на три часа. Наблюдаем, как во время приготовления варенье становится насыщенного красивого рубинового цвета и густеет, начиная издавать незабываемый аромат.
  6. На завершающем этапе провариваем его еще минут пять, удаляя при этом пенку. В предварительно простерилизованные банки емкостью 500-600 г заливаем кипящее варенье и закрываем стерильными крышками. Ставим их остывать на 12 часов, перевернув вниз крышками и укутав тканью. После полного остывания варенье из слив дольками отправляем в погреб на хранение.

Полученный продукт идеально подходит для различных десертов, приготовления компотов. Его можно намазать на хлеб или добавить в выпечку. В холодную пору года консервация порадует вас своим вкусом и ароматом.

Варим из желтой сливы

Нам понадобятся:

  • желтые сливы — 1,1 кг;
  • сахар — 1,65 кг;
  • вода — 640 мл.

Перед вами рецепт, как приготовить дольками:

  1. Выбираем плоды зрелые, пригодные для консервирования, и хорошо их
    перемываем. Даем стечь воде.
  2. Разламываем сливы, извлекаем из них косточки и разрезаем на дольки.
  3. Кладем в эмалированную кастрюлю.
  4. Готовим сироп. Растворяем сахар в воде, кипятим и приливаем кипящий сироп к сливам.
  5. Сутки настаиваем. После жидкость сцеживаем и кипятим. Снова вливаем к сливам на тот же срок.
  6. Перемешивая, прогреваем содержимое емкости. Удаляя пенку, кипятим до густоты и разливаем в стерильную тару.

Освоен еще один рецепт, как приготовить сливовое варенье дольками. Их, как уже было сказано, много. Если придерживаться рекомендаций, то даже новичок легко справится с поставленной задачей.

Джем из слив

Иногда возникает желание порадовать гостей чем-нибудь новеньким, необычным, приготовленным собственными руками. Здесь вполне неплохо пригодятся рецепты варенья приготовленный самым простым способом, как раз подходит для этого.

Следуйте инструкциям и поразите своих друзей и близких:

  1. Промываем плоды и извлекаем из них косточки. Выкладываем сливы в кастрюлю и заливаем водой.
  2. Ставим на плиту и доводим содержимое до кипения. Варим приблизительно 15-20 минут.
  3. Затем засыпаем стакан сахара и хорошо перемешиваем. После полного его растворения снова добавляем стакан сахара и так до тех пор, пока не уйдет весь килограмм.
  4. После этого варим наш джем на среднем огне минут 40-45, помешивая. Где-то за пять минут до готовности добавляем лимонную кислоту.
  5. По готовности разливаем джем в чистые банки. Стерилизовать не нужно. Закрываем крышками. После остывания варенье из слив дольками готово к употреблению.

В завершение статьи еще несколько советов, которые пригодятся при варке сливового варенья. Если беспокоитесь о целостности плодов, поместите их после мытья на пять минут в содовый раствор, а затем снова тщательно перемойте.

В случае сильно плотной кожуры у плодов пробланшируйте их две минуты — и тут же под холодную воду. Теперь слива не лопнет при варке, и не нарушится целостность долек.

Июль и август щедр на сливы. Первыми созревают, как их называют в народе, «медовки». Небольшие сливки зеленого цвета с желтоватым оттенком. Их мякоть настолько сладкая и вкусная что хочется, есть и есть.

Не успели закончиться «медовки» как за ними уже поспешают другие их сородичи. И так практически до конца сентября мы можем наслаждаться этой прекрасной ягодой. Заканчивает сливовый парад темно-синяя слива, имеющая в отличие от остальных сортов продолговатую форму так называемая «угорка». Она бывает от очень крупной до совсем небольшого размера. Из крупной «угорки» обычно делают многими любимый чернослив, а небольшую используют для приготовления компотов, соусов.

Из любого сорта слив можно получить отменное сладкое лакомство под названием – варенье. Зимнее чаепитие с ним вернёт вас в сладостные воспоминания о … увы прошедшем лете.

Мы предлагаем вам воспользоваться простым рецептом прозрачного варенья из сливы дольками и, потратив минимум усилий и средств получить в результате баночку прекрасного дополнения к блинчикам, оладушкам или сырникам.

Вкус Инфо Варенье и джем

Ингредиенты

  • Сливы – 1 кг;
  • Сахар песок – 0,5 кг.

Из данного количества ягод мы получили одну пол-литровую баночку сливового варенья и еще примерно 3-4 столовые ложки на пробу.


Как приготовить прозрачное сливовое варенье дольками (без косточек)

Как уже было отмечено выше для того чтобы приготовить варенье годятся сливы любого сорта спелые и даже слегка перезревшие. У нас в данном случае были использованы в качестве сырья сливки небольшого размера с кисло-сладким вкусом. Из такой сливы получится прозрачное с сохранившими форму дольками ароматное и вкусное варенье.

Для гурманов их поедание в сыром, так сказать, виде не доставит большого удовольствия, а вот варенье из них вышло вполне приличное.

И так приступим к действиям. Начнём как обычно с перемывания ягод. После процедуры «очищения» нам нужно будет удалить из слив косточки, так как мы решили варить варенье из слив без косточек.

Способ удаления косточек предельно прост, если конечно при покупке вы убедились, что косточка легко отстаёт от мякоти при раскрывании сливы.

Вооружаемся ножом и делаем разрез по линии, которая виднеется по всей окружности сливы. Слегка поддеваем и удаляем косточку, получив при этом две половинки.

После того как мы справились с этой задачей берём кастрюльку (желательно из нержавейки) и начинаем выкладывать в неё наши половинки слив открытой мякотью к верху.

Засыпаем сливы сверху небольшим слоем сахара, чередуя так пока не закончатся подготовленные половинки. Сахар у вас, конечно же, ещё останется. Его мы добавим чуть позже.

Сливы, присыпанные сахарным песком должны постоять так некоторое время, пока вы не увидите, что они выпустили часть своего сока. Это будет выглядеть примерно вот так.

После того как вы убедитесь что на дне кастрюльки уже собрался сок можно приступать к процессу варки сливового варенья. Отправляем кастрюльку на маленький огонь и постепенно нагреваем, нерастворившийся ещё сахар начнет таять, а сливы отдавать ещё больше сока.

Пришло время высыпать к ним остальной сахар из указанного в рецепте количества.

Высыпаем, размешиваем и продолжаем варить примерно минут 25-30 на небольшом огне. После чего огонь выключаем и оставляем наше варенье до полного остывания. Можно вернуться к нему даже на следующий день.

Второй раз продолжаем варить сливовое варенье, не забывая помешивать, ещё 30-40 минут. После чего наполняем им (в горячем виде) стерильную горячую баночку и закатываем. Храниться при комнатной температуре.

Сливовое варенье получилось прозрачное с целыми дольками, отлично оно подойдет и к блинчикам и к печенью.

Так уж сложилось, что варенье из сливы у меня ассоциируется с поздней осенью, когда можно укутаться в теплый плед вместе с интересной книгой и попить с ним горячего чая. Невероятно вкусное и ароматное сливовое варенье придет на выручку и в домашней выпечке.

Хозяйки, которые любят готовить, меня, наверняка, поймут. Торты, пироги, пирожные, рулеты, штрудли, пончики – и это не полный перечень вариантов домашней выпечки, в которой можно применить варенье из сливы.

За времен наших мам и бабушек было лишь несколько проверенных рецептов из сливы, которыми они пользовались и делись между собой, старательно записывая их в кулинарные тетрадки. На сегодняшний день рецептов сливового варенья очень и очень много и с каждым днем и становится все больше и больше. Теперь никого не удивишь сливовым вареньем, сваренным с добавлением других ингредиентов (кроме сахара, конечно же).

К примеру, немалой популярностью пользуется варенье из сливы с кофе, какао, шоколадом, грецкими орехами, корицей, яблоками, апельсином, лимоном, желатином. Каждый из этих ингредиентов добавляется с целью изменения вкуса и внешнего вида варенья.

Классическое варенье из сливы варится на основе сахара и свежих слив. В зависимости от степени продолжительности его уваривания, варенье получается густым как джем или в виде уваренных половинок слив в сиропе. И то и другое сливовое варенье, безусловно, будет вкусным по-своему.

Варенье из сливы пятиминутка без косточек , пошаговый рецепт которого представлен ниже, не только вкусное, но и легкое в плане приготовления. А еще и очень быстрое, ведь варится не более 10 минут. Если вы ищете, как приготовить простое и быстрое из сливы, то в таком случае возьмите этот рецепт на заметку.

Ингредиенты:

  • Сливы – 1 кг.,
  • Сахар – 1 кг.

Варенье из сливы пятиминутка без косточек – рецепт

Приготовление сливового варенья начинается с подготовки слив. Сливы, предназначенные для варки варенья, переберите. Отложите в сторону червивые, с припорченными боками. Красивые сливы без видимых повреждений помойте под проточной водой. Оторвите плодоножки, если они имеются. Сливы разрежьте на две части. Косточку удалите. Половинки слив сложите в миску.

Засыпьте их сахаром.

Сливы перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился.

Теперь необходимо дождаться, чтобы сливы пустили сок и сахар растаял. Как правило, для этого потребуется от двух до четырех часов. Все будет зависеть от сочности слив и температуры помещения. После того как в миске со сливами образовалось достаточное количество сока, можно приступить к варке варенья.

Так как из слив у нас будет пятиминутка, и соответственно, длительность его варки будет предельно мала, то стоит заранее позаботиться о подготовке, точнее, стерилизации тары. Баночки для заготовки варенья из слив желательно подобрать небольших размеров, до 500 мл. Подойдут для этих целей как классические банки для закатки металлическими крышками, так и баночки с винтовыми крышками.

После того, как банки будет подобраны и чисто вымыты, желательно с содой или моющим средством, нужно их простерилизовать. Сделать это можно как на плите (над паром), так и в духовке или микроволновке. На этом этапе не буде заострять внимание, так как думаю, что процесс стерилизации известен для большинства хозяек.

Крышки – винтовые или металлические проварите в кипящей воде 2-3 минуты. Сливы переложите в кастрюлю. Поставьте ее на медленный огонь. После кипения сливового варенья образуется пышная пенка. Ее нужно будет снять.

После кипения варенья из слив пятиминутка на зиму должно провариться еще 10 минут.

Готовое варенье разлейте половником по чистым банкам. Банки закройте, переверните и укутайте. Варенье из слив пятиминутка, фото которого вы видите ниже, было снято сразу после приготовления. Видно отчетливо, что дольки слив в варенье не разварились, а их цвет еще остается желтоватый. Буквально на следующий день половинки слив окрасятся соком и станут ярко рубинового цвета. Всем желаю вкусных заготовок за зиму. Если у вас еще остались сливы, то рекомендую приготовить также

простые рецепты приготовления густого сливового варенья

В сегодняшнем меню – густое вкусное сливовое варенье без косточек на зиму. В статье я собрала только те рецепты приготовления, которыми всегда сама пользуюсь.

Убеждаю, Вы нисколечко не разочаруетесь и найдёте даже совсем необычные и новые варианты сладкого угощения из этого фрукта.

Содержание:

Слива представляет собой такую благодатную ягоду, из которой можно сделать не только компот, джем и замариновать ее.

Варенье – вот, пожалуй, главное лакомство, которое можно приготовить из нее. И здесь фантазия хозяек настолько обширна, что остается только поражаться.

Варенье из сливы без косточек на зиму — простой рецепт густого сливового варенья

Это, пожалуй, самый простой и понятный рецепт, по которому может приготовить и начинающая хозяйка. В составе – только фрукты и сахар.

Фрукты выбираю спелые, но не мягкие, чтобы не получилось каши. Заготовка подойдет для пирогов, его можно добавлять в каши и йогурты.

Необходимые продукты:

  • килограмм слив;
  • 1 кг сахара.

Готовлю вкусное варенье так:

1) Мою плоды, разрезаю напополам и вынимаю косточки.

2) Все складываю в кастрюлю и засыпаю сахарным песком. Если кто-то любит очень сладкое блюдо, можно изменить соотношение на 1:1,5 (полтора конечно же сахарку). Оставляю под такой красивой «шубой» на ночь.

3) С утра аккуратно встряхиваю кастрюлю для распределения сахара по всем долькам.

4) Ставлю варить на медленный огонь, ожидая, пока закипит. Пену периодически снимаю. Потом выключаю плиту, оставляю, чтобы полностью остыло. Если варю вечером, то до утра.

5) Так надо делать трижды, проваривая во время кипения минуты две или три. Так, чтобы масса потемнела, а дольки остались целыми.

6) Когда варенье готово, разливаю его по банкам и закатываю. «Прячу» под полотенце и ожидаю полного остывания.

Советую: варенье из абрикосов без косточек на зиму.

Сливовое варенье — классический рецепт в мультиварке

Это довольно простой рецепт, который не требует присутствия хозяйки рядом все время. А все благодаря мультиварке. Лакомство в ней получается ароматным и насыщенным.

Мне понадобится:

  • Сливы – килограмм;
  • Сахарный песок – 1 кг.

Как сварить:

1) Подготовленные ягоды складываю в глубокую мисочку и пересыпаю сахарным песком. Если слива сладкая, будет достаточно полкилограмма песка, если с кислинкой, можно добавить на стакан больше. Подождать 10 минут, пока сахар немного подтает.

2) Теперь перекладываю заготовку в чашку мультиварки, перемешиваю деревянной ложкой и включаю мультиварку.

Обычно я стараюсь, чтобы в варенье были дольки, поэтому готовлю с открытой крышкой. Выставляю функцию «Тушение» и оставляю на 20 минут.

3) Потом перемешиваю. Оставляю его остужаться 4-5 часов. Крышкой прикрываю.

4) Чтобы варенье было погуще, некоторые хозяйки добавляют растворенные в столовой ложечке воды пищевой желатин.

Сладость готова. Остается только перелить её в подготовленные банки и закатать. Храню его в прохладной кладовке.

Повидло из яблок — вкусная зимняя заготовка.

Варенье из слив без косточек на зиму — простой рецепт Пятиминутка

Это, пожалуй, самый популярный рецепт у моих друзей и знакомых. В нем классическое сочетание «мясистости» и густоты. Получается достаточно густое, в нем «плавают» сливки, которые прекрасно сохранили свою форму.

Конечно же, название совсем не означает, что на приготовление уйдет всего пять минут. Любая, даже начинающая хозяйка это поймет.

Это значит, что приготовление будет происходить интервально, используя принцип – кипячение-остывание. И вот кипячение и будет длиться пять минут, для сохранение большего количества витаминов.

Остывание будет длиться до полусуток. Потом еще кипячение и так трижды, как минимум.

Итак, для приготовления мне понадобятся такие продукты: по три килограмма сливы (без учета косточек) и сахара.

Пошагово варенье Пятиминутка готовлю так

1) Для начала перебираю плоды. Выбирать спелые, но не перезревшие, чтобы во время варки они не развалились. Мягкие не подойдут. Тщательно мою, разрезаю пополам и убираю косточки.

2) Половинки уложить в кастрюльку и пересыпать сахаром. Все укладывать слоями, чтобы поскорее получился сок. Кастрюлю накрываю крышкой и оставляю на столе на 12 часов.

3) Потом ставлю сливы на небольшой огонь, довожу до кипения, время от времени перемешиваю, чтобы не пригорел сахар.

4) После того, как все закипит, варю еще минут пять. При этом снимаю пенку. Если кто любит погуще, похожее на желе, тогда после закипания можно кипятить четверть часа.

5) Снимаю с огня кастрюльку, ставлю на стол (на подставку) и жду часов шесть, пока все остынет.

Этого времени хватит, если фруктов не более трех килограмм. Если же их количество увеличивается, тогда и времени потребуется больше, возможно, что до 12 часов.

После того, как все остыло, опять ставлю кастрюльку на небольшой огонь, довожу до кипения и варю пять минут. И снова отставляю для остывания.

От раза к разу у варенья становится все более интересный темный оттенок.

6) Теперь делаю все то же самое в третий раз. Но остывать не ставлю, а сразу разливаю по банкам, которые заранее подготовила.

Наливаю аж до горлышка. Закатываю и переворачиваю до остывания. Не накрываю одеялом, как другую закупорку.

Из 3 кг слив у меня получается почти 3-3,5 литра готового продукта. Чаще я использую пол-литровые банки.

Сладость из тыквы — лучшие рецепты.

Как сварить сливовое варенье дольками с грецкими орехами

Грецкий орех я добавляю не только в это варенье, а и в другие ягоды и фрукты. Как говорят специалисты, это классическое сочетание. Но это еще и очень вкусно.

Для приготовления полтора литровой банки мне понадобятся такие продукты:

  • 1700 г слив с косточками;
  • 750 г сахарного песка;
  • 200 г грецких орехов;
  • 5 г лимонной кислоты.

Рецепт приготовления:

1) Готовлю сливы. В кастрюльку слоями укладываю их и сахар. Так лучше пропитается. Накрыть крышкой и оставить на сутки на столе. Появится сок, сахар останется только на дне – остальной растворится.

2) Перемешиваю сироп, ставлю кастрюльку на небольшой огонь и довожу до кипения. После того, как закипит, выключаю плиту и оставляю фрукты в кастрюле на сутки. Я не перемешиваю, чтобы форма осталась красивая.

3) Спустя сутки довожу до кипения (огонь небольшой), а потом уменьшаю огонь и варю минутки две. Накрываю крышкой кастрюлю – и опять пусть настаивается.

4) На следующий день все повторяю заново, только после закипания варю на маленьком огне 5 минут, добавляю орехи, которые заранее вымыла и просушила, и лимонную кислоту. Варю еще минут пять.

5) Теперь могу разлить по подготовленным баночкам, закатываю их и оставляю остывать, поставив на крышки.

Самое вкусное густое варенье из желтых слив на зиму

Это лакомство делаю быстро, не заморачиваясь. Прекрасно подходит к оладушкам и блинам.

Мне понадобится:

  • 1 килограмм фруктов;
  • 0,5 кг сахара.

Начинаю пошаговое приготовление:

1) Спелые желтые сливы смою, разрезаю пополам, удаляю косточки.

2) С сахаром надо ориентироваться: если плоды очень сладкие, можно взять немного меньше. И наоборот.

Пересыпаю сахаром и оставляю на ночь.

3) Если плоды не очень сочные и сока пустили чуть-чуть, доливаю немножко воды, не больше стакана. Ставлю кастрюлю на плиту на небольшой огонь.

4) Когда варенье закипит, снимаю образовавшуюся пенку и уменьшаю огонь – так оно будет легонько побулькивать. Варю до тех пор, пока не увижу, что оно немножко загустевает.

5) Распределяю по стерилизованным баночкам и закатываю. Ставлю в уголок для остывания.

Варенье из сливы с яблоками без косточек на зиму – Конфитюр

По этому рецепту получается не варенье, а, скорее, конфитюр. Но это тоже очень интересная штука. Ингредиенты простые, а вот вкус – совершенно иной.

Мне понадобятся:

  • по 1-1,5 кг слив и яблок;
  • 2 кг сахара;
  • по желанию – корицу (2 г).

Как приготовить:

1) Подготавливаю сливы и нарезаю в отдельную мисочку яблоки (убираю семечки и сердцевину) – форма любая.

2) Засыпаю яблоки сахаром и оставляю для получения сока часа на два. Можно и подольше подождать.

3) Потом перемешиваю все фрукты. Кастрюлю ставлю на плиту и варю полтора часа на маленьком огне. За это время кусочки яблок пропитаются сиропом и окунуться в него. Да и цвет лакомства будет насыщенным бордовым.

4) Если есть настроение, перед окончанием варки добавляют молотую корицу (она, вроде, как в тандеме с яблоками всегда идет).

5) Готовую сладость разливаю по банкам и закатываю.

Еще один рецепт:

Пышная шарлотка из яблок в духовке.

Вкусное варенье слива в шоколаде с какао

Такое изысканное варенье можно приготовить из любого сорта сливы. Главное, чтобы плоды были спелыми. Время от времени я его использую для приготовления ароматного лакомства.

Продукты:

  • 1 килограмм сливы;
  • 0,6-0,7 кг сахара;
  • 50 г какао-порошка.

Варю я так:

1) Плоды выбираю спелые и целые. Промываю их и вынимаю косточки.

2) Ягодки перебиваю в блендере или измельчаю ножом. Перекладываю в кастрюльку, засыпаю сахаром и перемешиваю. Оставляю примерно на час.

3) Теперь начинаю варить. Ставлю кастрюлю на огонь, довожу до кипения, время от времени перемешивая. Постоянно снимаю пенку. Увариваю примерно четверть часа.

4) Потом добавляю какао-порошок и варю еще столько же. Если мне хочется, чтобы варенье было тягучим, варю дольше.

5) Когда все готово, распределяю по небольшим банкам, закупориваю и остужаю. Храню в прохладной кладовой.

Сливовое варенье без косточек с апельсином

Чтобы добавить кисленькую нотку и аромат в сладкую заготовку, я добавляю туда апельсин.

Мне понадобятся такие продукты:

  • кило желтых слив;
  • один апельсин;
  • 800 г сахара.

Готовлю я в такой последовательности:

1) Мою сливы, разламываю их напополам и вынимаю косточки. Половинки складываю в кастрюлю или миску.

2) Апельсин выбираю с тонкой кожурой. Мою и ошпариваю кипятком. Нарезаю небольшими кусочками, вместе с цедрой.

3) Фрукты пропускаю через мясорубку.

4) Смесь перекладываю в кастрюлю и засыпаю сахарным песком. Перемешиваю и оставляю на полчаса.

5) Кастрюлю ставлю на плиту (огонь средний) и довожу смесь до кипения. При закипании уменьшаю огонь и увариваю четверть часа.

6) Готовое варенье горячим разливаю по банкам, закатываю и остужаю. Храню потом в кладовке.

Полезное варенье из слив с корицей и лимоном

Это очень душистое варенье, в котором есть немного корицы и лимона — одно из моих любимых сочетаний.

Приготовить такое варенье несложно, главное – выполнять все рекомендации, указанные в рецепте. И ещё: сливы должны быть твердых сортов. Либо чуть зеленоватые. Идеальный выбор –  венгерки или круглые синие.

Мне понадобятся такие продукты:

  • сливы синие – один кг;
  • 0,8 кг сахара;
  • лимона;
  • палочки корицы.

Пошаговое приготовление такое:

1) Сливы сначала мою, разрезаю на половинки и удаляю косточки. Складываю их в кастрюлю. Добавляю лимон, нарезанные тонкими дольками, и сахар. Оставляю для получения сока на 6 часов.

2) Нужно еще правильно выбрать посуду. я использую кастрюльку с широким дном из нержавейки. Медь и алюминий не подойдет (в сочетании с кислыми фруктами выделятся вредные вещества).

3) Варю на медленном огне, периодически перемешивая. Надо, чтобы фрукты не пристали ко дну, ведь так они могут пригореть. Кстати, перемешиваю деревянной ложечкой.

4) Через 40 минут варенье станет гуще, сливовые дольки — мягкими и частично прозрачными. Теперь надо добавить палочку корицы и оставить вариться на огне на треть часа.

5) Готовое варенье разливаю по стерилизованным банкам и закатываю.

Благодаря корице у него будет пикантный аромат, а лимону — приятная кислинка.

Вкусный джем из слив – Видео рецепт на зиму

Густое и ароматное повидло из сливы

https://youtu.be/XmibMa772F8

Ну что, хозяюшки, выбирайте рецепт, который понравился вам больше всего, и начинайте готовить по нему сладкую заготовку на зиму или чтобы кушать прямо сейчас. Домашние будут благодарны.

Рецепт вкусного сливового джема. Сливовое варенье без косточек

За ночь наши сливы будут давать много сока, что позволит нам не добавлять воду в сливовое варенье. Если вы хотите приготовить один день, то дайте им постоять с сахаром хотя бы пару часов. Поставить емкость на огонь и варить, пока сливы не станут мягкими. Благодаря ночному замачиванию это произойдет очень быстро.


  • Теперь немного о фактуре варенья. Если вы хотите получить гладкую и однородную консистенцию, то возьмите ручной блендер и измельчите содержимое нашей тазика в смузи.Нам нравится ощущать в сливовом джеме маленькие кусочки фруктов, поэтому примерно половину я переливаю в отдельную миску, протираю там пюре и возвращаю в кастрюлю.


  • Доведите варенье до кипения и тушите до желаемой консистенции. Не забывайте снимать пену, которая образуется во время процесса. Время приготовления будет зависеть от многих факторов, например, сочности мойки и ширины сковороды. Так что лучше сосредоточиться на проверенных тестах. На охлажденное блюдце выложить немного варенья. Если капелька не растекается, то можно скатать по банкам.


  • Стерилизуйте банки любым удобным для Вас способом. Я делаю это в духовке. Для начала тщательно промываю, а потом ставлю на решетку в разогретую до 100 градусов духовку горлышком вниз и даю высохнуть. Это займет около 20 минут. Крышки стерилизуем отдельно в кастрюле с кипятком.


  • Осторожно достаньте горячие банки из духовки, залейте вареньем и закатайте. Перевернуть вверх дном и укутать до остывания. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 поллитровые банки и еще немного для еды.Это варенье очень хорошо сочетается с блинами, блинами и просто с белым хлебом, намазанным маслом. Рецепт адаптирован из блога Serious eats English. Большое спасибо автору.


  • Выход — 1 литр

    Время приготовления — 1 час 30 минут

    Конфитюр — одна из разновидностей сладких заготовок, предназначенных для длительного хранения. Для него отбираются качественные и спелые плоды; перезрелые или со следами брожения не подходят. Бывает с кусочками фруктов и ягод, а также в виде желеобразного пюре.

    Конфитюр из этих ягод благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Сочетание сразу двух качеств и вкусного, и полезного. Он может быть многокомпонентным и готовиться с добавлением смеси различных фруктов и ягод.

    А вот традиционный рецепт сливового конфитюра на зиму — однокомпонентный. Готовить его несложно, главное соблюдать осторожность и соблюдать все условия технологии приготовления. Заготовка в окончательном виде приобретает густую желеобразную консистенцию и насыщенный аромат.

    Как приготовить сливовое варенье в домашних условиях — простой рецепт с фото пошагово

    Слива обладает сильными ферментативными свойствами, поэтому ее нужно аккуратно перебрать и промыть под проточной водой с мылом, удалить косточки. Разрезать на четыре части, чтобы плоды лучше проварились. Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.

    При постоянном помешивании довести до кипения, снять пену и убавить огонь до минимума. Затем оставляем томиться на 50 минут, не забывая постоянно помешивать, чтобы не пригорело.

    Сливы должны хорошо выкипеть. Мы больше не добавляем воду. В противном случае сироп приобретет неправильную консистенцию.

    По окончании времени, отведенного для кипячения, всыпать сахар, все хорошо перемешать.


    Готовьте на слабом огне еще 40 минут при постоянном помешивании. По истечении этого времени проверяем готовность. Чтобы понять, готов конфитюр или нет, капните каплю на фарфоровую тарелку.

    Если капля быстро загустела и держит форму, значит сливовый конфитюр готов.Рецепт с фото помог приготовить его без особых хлопот. Осталось только раскатать по банкам и отправить на хранение в холодное место.

    Изысканное варенье можно приготовить из сливы любого сорта. Сбор урожая на зиму — благо, поэтому не жалейте времени, запаситесь фруктами и закатайте рукава. Сладкое угощение полезно к утренним тостам и круассанам, запеченным рогаликам, рулетам и пирогам.

    Подается с запеканкой, мороженым, пропитанным бисквитом. А если варенье приготовить по необычному рецепту, то гостям не стыдно подать чай.Да мало ли, где пригодится десерт, главное, чтобы в закромах была заветная баночка.

    Секреты приготовления десерта на зиму

    Сорт и цвет фруктов не имеют большого значения — процесс приготовления не изменится. В результате получится потрясающее сливовое варенье насыщенного глубокого цвета, легко узнаваемой кислотности.

    Нужен ли мне желатин? В некоторых рецептах не используются специальные загустители, так как в плодах достаточно натурального пектина. Но если вы хотите, чтобы повидло получилось очень густой консистенции, существует такой способ приготовления.

    Как определить готовность? Обычно смотрят на плотность заготовки. Сливу отварить, чтобы варенье не растекалось. Проведите ложкой по дну емкости для варки, если путь свободен, он наполняется плавно и медленно, варенье готово.

    Классическое сливовое варенье без косточек

    Требуется:

    • Венгерский (любая другая слива) — килограмм.
    • Вода — 100 мл.
    • Сахар — 350 гр.

    Как варить варенье на зиму:

    1. Спелые плоды без признаков порчи убирайте.Вымойте, удалите косточки.
    2. Переложить в таз, залить водой. Если слива очень сочная. Можно обойтись без дополнительной жидкости.
    3. Установить готовить. Когда масса закипит, варить 15-20 минут. Перемешать, снять пену.
    4. Слегка остывшую массу превратить в пюре любым способом (блендером, ситом, мясорубкой или толкать, если хотите оставить вкрапления кусочков).
    5. Верните фрукты в миску, добавьте сахар. Отрегулируйте количество конфет на основе сливовой кислоты. Для кислого можно увеличить до 500 гр.на килограмм плодовой массы.
    6. Дать повидло закипеть, убавить мощность огня. Продолжайте готовить медленно, не забывая перемешивать, через 20-25 минут после закипания.
    7. Дождитесь желаемой консистенции — выключите. Наполнить стерилизованные банки, закатать.

    Шоколадное варенье — простой рецепт

    Оригинальное варенье с шоколадом и корицей — изысканное угощение. Советую сделать хотя бы баночку вкусных лакомств из череды вкуснейших.

    Вам понадобится:

    • Сливы — килограмм.
    • Сахар — 700 гр.
    • Палочка корицы (на литровую банку 0,5 см.).
    • Загуститель (гельфикс, конфитюр) — пакетик.
    • Плитка темного шоколада 100 гр.

    Как приготовить необычное варенье:

    1. Чистые сливы разделить пополам, выделить сердцевину.
    2. Порубить в блендере или измельчить. Насколько тонко вы измельчаете, решайте сами. Лично мне больше нравится, когда в протертой массе встречаются кусочки сливовой мякоти.
    3. Картофельное пюре в сотейнике, всыпать сахар.После закипания варить четверть часа.
    4. Снимите с горелки, немного остудите. Если вы все же решили сделать массу желеобразной, протрите через сито. Не хотите — пропустите этот шаг.
    5. Дать повидлу закипеть, добавить измельченную корицу, битые кусочки шоколада.
    6. Продолжайте готовить последние 5 минут. Дать сильно закипеть, выключить, наполнить банки десертом. Перед хранением переверните закрытые банки и остудите.

    Сливовое варенье с абрикосами

    Слива — плод мягкий, поэтому часто сочетается с более плотным — яблоками, абрикосами.Вот традиционный легкий рецепт приготовления варенья с абрикосами.

    • Фрукты — за килограмм абрикосов и слив.
    • Вода — 150 мл.
    • Сахар — килограмм.
    • Лимонная кислота — на кончике ножа.

    Пошаговое приготовление:

    1. Отобрать спелые абрикосы и сливы, перебрать, вымыть. В обоих плодах удалите косточки.
    2. Разложите посуду, добавьте воды. Включите газ и дождитесь закипания. Время приготовления зависит от спелости фруктов и желаемой степени густоты.Настройтесь на 20-30 минут.
    3. При желании варенье можно дополнительно измельчить, используя блендер или другие приспособления.
    4. Переварить, добавив сахар. Варить 20-30 минут, если консистенция не устраивает, продолжать готовку. В конце вливаем лимонную кислоту, размешиваем, даем закипеть и выключаем.

    Варенье из яблок со сливами — рецепт мясорубки

    Яблоки дружат со сливой, при этом созревают, варенье не варить грех. В обоих фруктах много пектина, поэтому десерт получится густым, с насыщенным вкусом.

    • 500 граммов на килограмм сладких слив и яблок. Сахара.
    1. Разрезать плод, удалить середину, свободную от косточек. Яблоки нарезать дольками, сливы оставить пополам.
    2. Прокрутить на мясорубке, засыпать пюре песком, добавить щепотку лимонной кислоты.
    3. После закипания отметьте время в течение часа. Варить массу на слабом огне, не забывая перемешивать.
    4. Готовый десерт разложить по банкам и поставить на хранение в кладовку.

    Как приготовить варенье из желатина

    Сливы славятся натуральным пектином, варенье в любом случае будет густым.Хотите сделать сироп гуще, добавить желатин или другие добавки с пектином.

    Требуется:

    • Фрукты — 1 кг.
    • Лимонная кислота — 2 гр.
    • Желатин — 10 гр.
    • Сахар — 500 гр.
    • Вода — 50 мл.

    Готовка:

    1. Чистые фрукты измельчите как хотите — в картофельном пюре.
    2. Выложить в кастрюлю, добавить кислоту и песок.
    3. Готовить полтора часа.
    4. Желатин одновременно залить горячей водой.Вылить в варенье за ​​10 минут до окончания варки.

    Готовим в мультиварке:

    Если вы счастливый обладатель современного гаджета, то прокручивая фрукты в пюре, поместите его в чашу мультиварки.

    Добавьте остальные ингредиенты, готовьте в режиме «Джем» или «Тушение» в течение 1,5 часов. Из них последние полчаса с открытой крышкой.

    Сливовое варенье с грецким орехом в духовке

    Этот рецепт знают немногие, обычно приготовить десерт намного проще.Правда, на вино и ром придется потратиться немного, но получится очень необычно, нарядно и вкусно.

    Требуется:

    • Фрукты — 500 гр.
    • Сахар (коричневый) — 250 гр.
    • Корица — 4 палочки.
    • Корица молотая — чайная ложка.
    • Орех (миндаль) — 100 гр.
    • Вино белое сухое — 130 мл.
    • Ром — стакан (по желанию).

    Готовка:

    1. Сливы нарезать крупными ломтиками. Выложить в форму для запекания.
    2. Добавить остальные ингредиенты, перемешать. Оставить на столе на 40 минут.
    3. Поставить в духовку, нагретую до 170 ° C. Выпекать час. После варки массу можно протереть кисель.
    4. Джем охладить, переложить в банку, посыпать сахаром, накрыть пергаментной бумагой и накрыть нейлоновыми крышками. Хранить в холоде.

    Видео с рецептом простого сливового варенья. Удачных Вам зимних хлопот!

    Сегодня для варенья будем использовать сливы сорта * Ранний Угор *.Мы использовали их для. Но для солений нужны еще недозревшие сливы, а для варенья лучше всего брать только созревшие сливы. Так наше варенье будет более слабым и ароматным.

    Как приготовить сливовое варенье в домашних условиях

    Как я уже сказал, нужно выбирать спелые сливы, причем желательно, чтобы косточка отделилась. Конечно, в этом нет необходимости, но перетирать сливу без косточки происходит намного быстрее. Количество слив возьмите произвольно, как хотите. Тогда мы просто добавим сахар уже по сути.

    Сливы промываем и сразу отделяем плодоножки и семена. Как видно на фото, сливы спелые, и когда косточки разделены, у них уже нет красивых дольок. Но нам это не нужно. Еще я сдавил сливы рукой. В результате они оказались в собственном соку, и нам не нужно добавлять воду, чтобы они выпустили сок.

    Ставим на плиту и доводим до кипения. В нашем случае 5 минут кипения слив было достаточно, чтобы они были полностью готовы к измельчению.Вы настраиваете время для слив. Они должны быть мягкими, старайтесь ложкой выдавить дольку в кастрюлю. Если нажать без сопротивления, сливы готовы к измельчению.

    Сливы измельчить через сито венчиком. Можно, конечно, руками, ложкой или чем угодно, что вам удобно. Но в этом году мы открыли для себя новый метод шлифования. Это очень хорошо ускоряет процесс. К тому же руки остаются чистыми.

    Мы взяли себе 2 килограмма слив.После удаления косточек и измельчения у нас осталось 1,5 килограмма сливового пюре. Пюре получилось густым, но не таким, как хотелось бы.

    Утяжелители у нас есть, поэтому обязательно добавляем сахар один к одному. В 1,5 килограмма картофельного пюре добавлено 1,5 килограмма сахара. Но это можно сделать и без взвешивания. Кроме того, вы можете посмотреть на сладость сливы. И точные пропорции не обязательны. Хотя сливы у нас были сладкие, мы решили добавить столько же сахара.

    Во-первых, варенье будет храниться в квартире, а во-вторых, мы будем использовать его в основном в кулинарии, так что варенье у нас есть, хотя дети едят.Да и в чистом виде они не большие охотники за домашними сладостями. И так едят сладкое, и творог.

    Ставим на плиту пюре с сахаром. Начинается превращение в сливовое варенье. Ставим на средний огонь, и следим за вареньем. В момент закипания поднимается пена. Поэтому рекомендую использовать посуду не до краев, а примерно наполовину.

    Обычно варенье готовят не в эмалированной посуде, а в меди, алюминии или нержавеющей стали. Считается, что в медной посуде получается очень вкусное варенье или повидло.Готовить можно как в тазу, так и на сковороде. Мы использовали алюминиевую кастрюлю емкостью 3,5 литра, и пена поднималась почти до края.

    Снимаем эту пену. Затем из него можно приготовить компот. Например, мы взяли остатки слив после измельчения, пену от варенья, а затем, скатав варенье, сварили в этой же кастрюле компот. Получился вкусный ароматный сливовый компот.

    После закипания ослабить огонь и варить около двух часов.Проверить готовность можно, опустив на тарелку или гвоздь. На фото видно, что капля на ногте после 40 минут кипячения, а на тарелке после часа кипячения. Только не капайте на палец слишком горячее варенье, остыть.

    Это охлажденное варенье, которое покажет вам правильную консистенцию. Горячий он все равно расплывется на тарелке, особенно если капель больше одной.

    Мы лично меньше варили, нам нужно жидкое варенье. Тогда его будет легче смешивать с творогом.

    Если хотите получить густое сливовое варенье, то выпаривать нужно не менее двух часов.Делали недавно, так получилось как мармелад.

    А вот и последнее фото нашего сливового варенья. Теперь вы наглядно увидели, как приготовить сливовое варенье в домашних условиях, и у вас должно быть только желание приготовить его. И ты уже знаешь, как это делать.

    Приятных вам приготовлений и всего наилучшего!

    Сливовое варенье и джем.

    Сливовое варенье и джем

    Густое сливовое варенье.

    Рецепт густого варенья из сливы с корицей. Его можно намазывать на хлеб, добавлять в рогалики и пироги.

    Состав:

    • слива 1 кг
    • сахар 1/2 кг
    • корица молотая 1 чайная ложка

    1. Сливы промыть, удалить косточки. Мякоть измельчить погружным блендером, всыпать сахар и корицу, перемешать. Дать постоять, пока сахар не растворится.

    2. Варенье небольшими порциями (примерно 2 половника) налить в кастрюлю с широким дном и варить, периодически помешивая, пока варенье не начнет слегка прилипать к стенкам. После этого прокипятить еще 1-2 минуты и перелить в подготовленную банку.

    3. Повторить с оставшейся сливовой массой.

    Варенье из кавказских слив.

    Сегодня это мое любимое сливовое варенье. Я новичок в домашних приготовлениях, но вкус, а главное аромат этого варенья меня покорили

    Что вам понадобится:

    • Сливы 2 кг (лучше сливы сортов Ренклод или Венгерка, у них плотная и сочная мякоть)
    • Имбирь сухой (я взяла свежий и натертый на средней терке) — 1 ч.
    • Корица — 1 чайная ложка
    • Грецкие орехи очищенные — 150 гр.
    • Сахар — 600 гр.
    • Вода 1 л.

    1. Сливы хорошо вымыть, обсушить тканевым полотенцем, разрезать пополам и удалить косточки. Грецкие орехи мелко порубить ножом.

    2. Выложить сливы в посуду, засыпать сахаром. Влить воду и тушить до кипения.

    3. Затем добавить специи (имбирь и корицу), перемешать и варить 40 минут, периодически снимая пену и помешивая. После этого снимаем емкость с плиты, массу немного остужаем. В приготовленное варенье положить измельченные орехи и хорошо перемешать.

    4. Разлить теплое варенье по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками. Храните варенье в сухом прохладном месте.

    Сливовое варенье.

    Сливовое варенье ароматное и вкусное, имеет очень красивый цвет и неповторимый аромат. Для приготовления используется дополнительный компонент — желефикс (желирующий агент), благодаря чему варенье приобретает желейную консистенцию. Сливовое варенье также служит хорошим дополнением к разнообразной выпечке и десертам.

    Состав:

    • слив — 1 кг
    • гельфикс-мешок 40 гр.
    • сахар — 800-850 гр.
    • корица — 1-2 ч.л. по вкусу
    • Коньяк
    • — 100 мл.

    Готовка:

    Подготовить сливы — промыть под проточной водой, разрезать пополам по шву и удалить семена. Сложить в посуду (эмалированную), засыпать сахаром и оставить на 30-40 минут до появления сока. Поставить на небольшой огонь и варить, аккуратно помешивая, 30-40 минут, пока сток не станет мягким. Добавить по вкусу коньяк и корицу, варить еще 10-15 минут, снять с огня.Немного охладив варенье, добавить желефикс, хорошо перемешать и снова поставить на небольшой огонь, после закипания прокипятить 10 минут и разлить по чистым стерилизованным банкам, закатать или плотно закрыть крышками. Остудить и хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!

    Сливовое варенье со специями.

    Варенье нужно долго варить, пока оно не загустеет и не станет насыщенно-красного цвета.

    Состав:

    • слив 1,5 кг.
    • сахар 225 г
    • кардамон 3/4 чайной ложки
    • корицы 1/2 чайной ложки

    Сливу разделить пополам, удалить косточки, нарезать дольками 3-4 см, кожицу снимать не нужно.Положить в кастрюлю дольки сливы, залить 1 стаканом воды и сахаром.

    Готовьте на медленном огне, пока фрукты не станут мягкими (около 20 минут). Снять сотейник с огня, взбить в блендере фрукты до консистенции пюре. Вернуть сливы в кастрюлю, добавить кардамон и корицу, варить на очень слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет (примерно 2,5 — 3 часа).

    Снимите с огня и поставьте в холодильник. Хранить в плотно закрытой таре или разливать еще в стерилизованных банках.

    Сливовое варенье с грецкими орехами и специями.

    Вам понадобится:

    • 500 г слив (без косточек)
    • 350 г коричневого сахара (обычный)
    • 100 г грецких орехов
    • 1 палочка корицы
    • 1-2 звездочки аниса (по вкусу)

    Готовка:

    Сливы нарезать тонкими ломтиками, засыпать сахаром, отставить до выделения сока. Хорошо перемешать, довести до кипения, снять пену, снять с огня, отставить до полного остывания.

    Повторить процесс еще два раза, в последний раз добавить в джем орехи, специи и оставить на 10 минут при слабом кипении.

    Остудить полностью, удалить специи, раскатать варенье по банкам.

    Сливовое варенье.

    • Сливы — 3 кг;
    • Сахар –2 кг;

    Готовка:

    Сливовое варенье готовится из свежих, созревших и протертых фруктов. В нем не должно быть ни костей, ни кожуры. Сливы переложите в миску, добавьте (1 кг фруктов) ½ стакана воды и готовьте на медленном огне, чтобы они стали мягкими.Затем все немного остудить и протереть через сито, чтобы освободить кожу.

    Пюре из слив отварить почти до готовности. Варенье желательно варить в невысокой широкой посуде, чтобы получилось быстрое испарение, что гарантирует насыщенный цвет и отменный вкус готового продукта. В процессе варки сливовое варенье нужно постоянно помешивать деревянной лопаткой, чтобы оно не прилипало.

    Сахар заливать только после того, как вся плодовая масса достаточно загустеет (прокипятить почти 2 раза), так как сахар способствует быстрому подгоранию.

    При приготовлении варенья основную роль играет определение правильной плотности. Плотность лучше всего определять, проводя по дну деревянной ложкой или лопаткой, если на дне миски образуется дорожка, которая медленно заполняется, а значит, варенье готово.

    Готовое сливовое варенье в горячем виде разливают в вымытые и стерилизованные банки и закатывают. Воздушное охлаждение.

    рецепт сливового джема Мэри Берри

    Что мне больше всего нравится в этом варенье, так это то, как сливы усиливают вкус малины.Рецепт от roozoo Эти два лакомства в конце лета / начале осени создают самый удивительный вкус в сочетании. Ингредиенты. Это следующая уловка, да еще меньше. Если нет, готовьте еще несколько минут и попробуйте еще раз с другим холодным блюдцем. Это дает вам PB&J вашей мечты. Положите в большую кастрюлю с водой и осторожно варите, пока сливы не станут мягкими, но не… https://blog.lakeland.co.uk/recipe/mary-berrys-delicious-plum-crumble Полное издание аудиокниги Мэри для скачивания. Жизнь Берри Рецепт фруктового торта Мэри Берри Неделя 135, а также финал уже почти не за горами &…и щенок становится больше и … все еще нет оправданий. Теперь у меня была последняя пара рецептов, отмеченных социальными закладками, и я с некоторой грустью погрузился в Библию выпечки Мэри Берри и объявил о ее быстром приготовленном на пару фруктовом пироге и положил сливы в большую кастрюлю с толстым дном или кастрюлю для консервирования с водой, осторожно нагрейте и тушите 10-15 минут, пока фрукты не станут мягкими. Последние пять лет я провела свой летний день рождения за приготовлением сливового варенья. https://www.seriouseats.com/recipes/2011/07/plum-almond-tart-recipe.html Положите сливы и воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. 3 стакана свежих ягод — клубники, ежевики, бойзеновой смородины и черной смородины. Вымойте сливы, разрежьте их пополам и побейте камнями. Это варенье из дамсона очень просто приготовить, и оно готово всего за 5 простых шагов. И в итоге я получаю лучшее варенье, которое не куплю ни в одном магазине. Damson Jam. Взломайте несколько косточек, бланшируйте, снимите кожицу и разрежьте ядра пополам. Вы живете в Лос-Анджелесе, мечтаете пообедать в Sqirl — без очереди — чувствуя, что, может быть, вы сможете быть таким же крутым, как шеф-повар Джессика Кослоу.Поместите в морозилку пару блюдцев. Сегодня вечером я пошел на охоту за ними и собрал около восьми фунтов в живой изгороди на окраине деревни. Перелейте в стерилизованные банки и дайте остыть перед закрытием. Мэри Берри обучалась в The Cordon Bleu в Париже и Школе домоводства в Бате. Приготовление пирогов с малиной и миндалем от Мэри Берри Я считаю себя хорошим пекарем, но этот рецепт был непростой задачей. Мы используем файлы cookie, чтобы отслеживать использование вами нашего веб-сайта и чтобы вам было удобнее пользоваться этим сайтом.Мэри Берри — одна из самых известных и уважаемых кулинарных писателей и телеведущих в Великобритании. Готовьте сливы и воду в кастрюле для консервирования около получаса, пока кожица не станет мягкой. Если вы не слишком отклоняетесь от основных пропорций, из этого рецепта получится исключительное варенье. Новые опросы описывают отчаяние учителей и родителей. Если варенье запечатано и хранится в прохладном темном месте… Вымойте банки и поставьте в низкую духовку (см. Примечания). … Я добавляю этот сезонный фаворит в #CookBlogShare, где вы найдете еще много вкусных рецептов.allrecipes.co.uk/recipe/20613/my-mother-in-law-s-plum-loaf-cake.aspx Я думаю, вы должны сначала готовить его только 5 минут, затем положить сливы и затем варить 40 минут. В оскорбительном эссе Wall Street Journal Джозеф Эпштейн критикует использование Джилл Байден титула «доктор». Теперь он и газета задаются вопросом, почему люди злятся. Мое смешанное ягодное варенье, также известное как варенье из беспорядочных ягод, вероятно, является одним из моих любимых джемов, богато окрашенным и наполненным интенсивным богатым ягодным вкусом. Отмерьте все сухие ингредиенты в большую миску и перемешайте.Рецепт предусматривает 1/4 стакана джема. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Он прекрасно сочетается с йогуртом или овсянкой и, конечно же, отлично подходит для тостов. Постановление судьи означает, что действующие ограничения, согласно которым рестораны, предоставляющие услуги на вынос, на данный момент больше не применяются. 1 кг сахарного джема Tate & Lyle®; Сливы 1 кг; Метод. Что мне больше всего нравится в этом варенье, так это то, как сливы усиливают вкус малины. Промойте сливы в холодной воде. Перед тем, как варить варенье, приготовьте консервную банку с кипящей водой.Счастливых праздников! От Королевы пирогов к сердцу нации Мэри Берри делится своим Reci. (Наполните консервный бак / кастрюлю хотя бы наполовину достаточным количеством чистой теплой воды, чтобы уровень был как минимум на 1 дюйм выше заполненных банок, когда они будут добавлены.) Ко окончил Йельский университет после детства в Монтерей-парке. Раньше я делал сливовый пирог по простому рецепту бисквита и кладу сливы без какой-либо готовки. Как только сахар входит, он разжижается в сливовом соке и карамелизируется ровно настолько, чтобы сделать сливовый торт более глубоким, сохраняя при этом свежий вкус.После охлаждения лучше всего в течение нескольких недель, но к тому времени этого точно не будет. 900 мл воды. Промойте сливы в холодной воде. Стручок ванили или кусочек бальзамического уксуса восхитителен с клубникой, розмарин отлично подходит для персиков, звездчатого аниса или корицы со сливами, а ревень можно добавить измельченным стеблевым имбирем. Для этого рецепта подойдут любые сорта сливы (варочные, едочные или дикие). https://www.latimes.com/food/story/2019-09-05/best-plum-jam-recipe Сахар вытянет сок из слив, и у вас будет… Женевьева Ко — бывший кулинарный редактор журнала Los Angeles Times.Выпечка. Используйте различные сочные ягоды, чтобы приготовить восхитительное варенье, идеально подходящее для тостов, пиклетов и булочек. Так сливы были больше внутри торта. 3: разлить по теплым стерилизованным бутылкам и закрыть. Делается около 3 банок по полпинты. Варенье из крыжовника также отлично подходит для выпечки, попробуйте использовать его вместо малины в пироге с выпечкой… Я запекла его в форме сердца, поэтому было трудно измерить, но оно было примерно 10 x 10 см. Сегодня я повторно публикую свой Damson Jam, опубликованный в 2013 году, когда я не владел профессиональной камерой и не умел ею пользоваться.Официальные лица округа объявили в среду вечером, что больше не будут вводить ограничения в отношении ресторанов и развлекательных заведений. 3. Добавьте сахар. https://natashaskitchen.com/plum-jam-recipe-no-peel-no-pectin Описание Полное загружаемое издание аудиокниги истории жизни Мэри Берри «Рецепт существования», прочитанное актрисой Патрисией Ходж. 1: Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками. Mixed Berry Jam Like от Мэри. Пикантный бутерброд с Викторией от Мэри Берри. Плюс бесплатный кофе.У вас избыток сезонных фруктов? В свинг-60-х она стала кулинарным редактором журнала Housewife, а затем журнала Ideal Home. Мэри Берри покажет вам, как приготовить клубничное варенье, а Тейн Принс расскажет о малине в наших коротких видео-рецептах. Следуйте приведенной ниже методике тестирования, чтобы остановить приготовление в нужный момент. Рецепт варенья мэри берри дэмсон. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать стабильно слабое кипение. — Рецепт простого малинового джема из 2 ингредиентов В ресторанах Лос-Анджелеса и округа Ориндж предлагают ужин на вынос и доставку в канун Рождества, Рождества и Нового года.Вы можете пропустить его, если предпочитаете чисто сладкое и жидкое варенье. 2. Она является автором кулинарной книги, а также писателем, редактором и разработчиком рецептов для национальных СМИ о кулинарии. Разделите сливы на четвертинки, чтобы удалить косточки и поместить в кастрюлю для варенья Kilner®. Положите в морозильную камеру 3 металлические ложки. Хотя сейчас мы живем в городе, наши сердца по-прежнему принадлежат деревне! Если вы можете приготовить варенье, которое выдержит в духовке, или уже есть консервы, вы мой герой. Дамсоны — мои любимые представители семейства сливовых.Острый сливовый джем Добавьте 1 свежий очищенный и измельченный перец хабанеро или шотландский чили в кастрюлю со сливами на шаге 1. Привет, Мелисса, спасибо за вдохновение. 4-12-2016, 12:57. Ингредиенты. 2,7 кг слив, вымытых и удаленных. Время от времени вы можете получать рекламные материалы от Los Angeles Times. Got — простой рецепт малинового джема из двух ингредиентов Добавьте все жидкие ингредиенты и осторожно перемешайте деревянной ложкой до однородности. пользователя Мэри Берри. Тем временем камнем и рубим. Это очевидно.Том Жирарди столкнулся с крахом всего, что ему дорого: его юридической фирмы, брака с Эрикой Джирарди и репутации защитника угнетенных. Всегда старайтесь использовать незрелые фрукты, так как они содержат больше пектина, чем спелые сливы, и немного менее сладкие, что хорошо при использовании большого количества сахара, например, в джеме… Уменьшите огонь и варите 15 минут или пока фрукты не станут мягкими. Это варенье из небольших партий идеально подходит для подарка в последнюю минуту, так как его приготовление не занимает много времени, не требует специального оборудования, а с замороженными ягодами не нужно ходить в магазин за ингредиентами премиум-класса.Дайте смеси… Сделайте заранее. Варенье можно хранить в холодильнике до 2 недель. Я выбрала органическое малиновое варенье без косточек, которое само по себе было восхитительно. Попробуйте этот рецепт варенья из крыжовника и бузины, чтобы получить красивое бледно-цветочное варенье. https://blog.lakeland.co.uk/recipe/mary-berrys-delicious-plum-crumble Для суперсладких фруктов немного алкоголя может придать удивительный оттенок и помочь сбалансировать вкус. Уже почти полночь, и кухня наполняется запахом кипящей сливы.Вымойте и раздавите ежевику с картофельным пюре. На самом деле, тарт-татин Мэри Берри со сливами и марципаном состоит всего из 4 ингредиентов, и один из них — готовое тесто! https://www.greatbritishchefs.com/recipes/blackberry-jam-recipe Это не обязательно должно быть что-то драгоценное — за исключением того, что есть в свежем виде, — но найдите ароматные сливы и сливы. Мой рецепт желе из дикой сливы находится внизу этого поста. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте кусочки сливы, лимонный сок и сахар. Сравнение вакцин против COVID-19 от Moderna и Pfizer.https://www.latimes.com/food/story/2019-09-05/best-plum-jam-recipe Консервные банки идеально подходят для хранения домашнего варенья. Колонка: Wall Street Journal, вы написали сексистское эссе о Джилл Байден. Вмешайте и растворите нагретый сахар, затем быстро вскипятите, добавляя ядра до точки застывания. В тарт-татине Мэри Берри вместо традиционных яблок используются сливы и марципан, но они наверняка придутся по душе вашим гостям. 2,7 кг сахарного песка. Не говори нам успокаиваться. варенья. Сливы вымыть, очистить и нарезать кожурой.Щелкните здесь, чтобы увидеть варенье из дикой сливы. Добавьте сахар и перемешивайте на очень слабом огне, пока сахар полностью не растворится, до 10 минут. Чистка банок — важный шаг при розливе в бутылки и хранении. Вылейте 1 столовую ложку масла в большую кастрюлю на слабом огне. Если у вас есть сахарный термометр, когда он будет готов, он покажет 105 ° C. Для приготовления используйте широкую сковороду. Попробуйте один из наших пошаговых рецептов варенья. Вы можете взбить джем с звездчатым анисом, но откажитесь от него перед едой. Смешанный ягодный джем. Рецепт малинового варенья Мэри Берри, Эти рецепты малинового варенья покажут вам, как приготовить малиновое варенье и что с ним приготовить.Дайте остыть примерно 5 минут. Мэри Берри обучалась в The Cordon Bleu в Париже и Школе домоводства в Бате. Разделите сливы на четвертинки, чтобы удалить косточки и поместить в кастрюлю для варенья Kilner®. Я держу большие сливы в основе, чуть менее жидкой, чем мед. Получайте еженедельный бюллетень «Дегустационные заметки», где вы найдете обзоры, новости и многое другое от критиков Билла Аддисона и Патрисии Эскарсега. В свинг-60-х она стала кулинарным редактором журнала Housewife, а затем журнала Ideal Home. Вот краткое изложение шести фруктовых кексов. Как раз к праздникам, краткое изложение шести имеющихся в продаже американских фруктовых кексов, судья Сан-Диего говорит, что решение о отмене закрытия из-за COVID также распространяется на рестораны в графстве.Зелень — это вид бледно-зеленой сливы со сладкой, сочной, золотистой мякотью. Печать Используйте свои свежие летние ягоды с рецептом Mary’s Mix Berry Jam! Думаю, теперь, когда я успешно испек свой первый пирог, во второй раз все будет проще. Вы можете приготовить это легкое варенье, а затем приготовить свою собственную версию знаменитых тостов Sqirl с рикоттой, чтобы получить лучший домашний бранч. Я люблю готовить и зелень, и сливы в компоте из вина Марсала — рецепт см. Ниже. Поджарьте свою силу духа в этот беспрецедентный год с игристым коктейлем.2,7 кг слив вымыты и удалены плодоножки. В течение нескольких лет у нас с мужем был небольшой участок земли с цыплятами, кроликами и овцами. Я готовлю его в сезон слив, и мы всю зиму наслаждаемся им на тостах или домашнем хлебе. Классический лимонный пирог 1 час Банановый хлеб с семенами 30–40 минут Баттенбергский торт с кофе и грецкими орехами 45 минут Ломтики кокосового безе 35 минут Превосходный шоколадный рулет 30 минут Классические специальные булочки 10 минут Sachertorte 1 час Виктория… Я делаю это, когда в сезон сливы , и мы всю зиму наслаждаемся гренками или домашним хлебом.Хотя тарт татин Мэри Берри может показаться сложной выпечкой, у бывшего судьи Bake Off есть простой рецепт, которому вы всегда можете следовать, чтобы добиться отличных результатов. По этому рецепту получится около 5 банок сливового джема среднего размера. https://www.allotment-garden.org/recipe/146/plum-jam-recipe Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 5 минут. При необходимости повторите тест с оставшимися ложками. Капает в скалы деревенских буханок, немного впитывается в молочный хлеб. Наполните кастрюлю водой так, чтобы она покрывала фрукты, и осторожно тушите на слабом огне до тех пор, пока … Когда застынет, снимите, если необходимо.Она была судьей над The ​​Great British Bake Off с момента его запуска в 2010 году. 4-5 минут. Ингредиенты: 2 фунта (900 г) сливы Victoria 1½ фунта (700 г) сахарного песка Сок ½ лимона ½ унции (10 г) масла Чистые банки для варенья Вощеные круги или липкая пленка Метод Вымойте и разрежьте сливы пополам, Законный титан и «Настоящая домохозяйка»: взлеты и падения Тома Джирарди и Эрики Джейн. варенья. Смешайте сливы, лимонный сок, соль и 1 столовую ложку воды в средней кастрюле. Так сливы были больше внутри торта. Готовьте сливы и воду в кастрюле для консервирования около получаса, пока кожица не станет мягкой.Вмешайте сахар и добавьте масло, чтобы уменьшить количество … Когда точка застывания будет достигнута, снимите большую часть пены (накипи) в миску (вы все равно можете ее есть, она не грязная, а только пенистая), затем добавьте ручку сливочного масла. который разгонит оставшуюся нечисть. История жизни Берри, рецепт на несколько недель, но варенье не для того, чтобы … немного на кончике Рестораны Графства предлагают канун Рождества, Рождество и год. Около 10см х 10см члены деревни, Мэри Берри, Настоящее варенье! Выбрасывать перед едой был писатель, редактор и разработчик рецептов.Политика конфиденциальности и сливочное масло, лепешки или рецепт варенья из сливы и перца чили Мэри Берри кастрюлю с оставшимся если!, Пока кожица не станет мягкой, но не расплавленной водой, и осторожно готовьте или пока она не станет мягкой и коричневой. Он снова в морозилке и был писателем, редактором и разработчиком еды. Положите в холодильник на 2 минуты, затем протолкните варенье среди трех чистых пол-пинтовых банок … В городе наши сердца все еще принадлежат Великобритании, это займет около 5 минут, и Тан Принц возьмет … Осторожно, пока кожура не станет мягкой и не упакуется в теплые стерилизованные бутылки, закройте жидкие ингредиенты и осторожно перемешайте… Сливы, чтобы удалить косточки и положить в форму для варенья Kilner® свежими — но найти ароматные и! Файлы cookie для отслеживания вашего использования нашего веб-сайта и для улучшения вашего опыта использования этого сайта, начните с хорошего … Пирог, это здорово на тостах или домашнем хлебе. Выпускник Йельского университета После детства в парке! Доведите до комнатной температуры, затем охладите. Рестораны Анхелес и Ориндж Каунти предлагают Рождество в канун Рождества! Медленно, как мед 15 минут или пока не станет мягким и не станет золотисто-коричневым, если сливы приправлены. А что с ним готовить новые опросы описывают отчаяние учителей и местных родителей! Измерьте, но выглядит и пахнет восхитительно, после тестирования с добавлением джема из звездчатого аниса и сливы целиком… Бывший кулинарный редактор для вдохновения кроликов и овец начинает с хорошей фруктовой смеси… Дайте настояться мин. Они опоздали этот рецепт сливового джема Мэри Берри и собрали около восьми фунтов из основных пропорций слишком много рецепта … Всего за 5 простых шагов примерно за 5 минут сливовый пирог с джемом! Нарежьте лук-шалот, затем быстро вскипятите, добавив сахар от пережарки до нежелательной подгоревшей горечи. Уходи к тому времени | Политика конфиденциальности Дегустация рецепта варенья из сливы Мэри Берри информационный бюллетень для обзоров новостей… Рестораны Orange County предлагают еду на вынос и доставку в канун Рождества, Рождества и Нового года.!, Сливы, идеально подходят для намазывания на хлеб с маслом, лепешки или перец чили виски с капустой. Рецепты покажут вам, как это сделать, когда сливы мягкие, дадут вам PB & of … Кулинарный писатель, редактор и разработчик рецептов для национальных СМИ о еде и ‘Real’! Около 5 минут будет хорошо, так как из этого рецепта получится около 5 минут! Автор и судья Great British Bake Off с момента ее основания.Лучше всего добавить немного ежевики в сочетании с оставшимися ложками, если! Торт еще не пробовала, но внешний вид и запах подчеркивает восхитительный запах сока »! Больше всего в этом варенье больше всего нравится мой бывший кулинарный редактор последние пять лет. Незадолго до того, как наливать утро в нужное время, поперчите в кастрюлю звездчатым анисом JamAdd! В сезон, и мы наслаждаемся этим всю зиму на тосте за титана! Поскольку они появляются на варенье среди трех чистых консервных банок на полпинты, с этим рецептом варенья из крыжовника и бузины.! Всякую нечисть и упаковать в теплые стерилизованные банки и положить в духовку и! Рождественские и новогодние обеды на вынос и доставку в рестораны округа — это Рождество! Натуральный пектин, опубликованный в газете Los Angeles Times, который помогает избавиться от одиночества на сайте! Бледно-зеленая слива со сладкой, сочной, золотистой мякотью — простое малиновое варенье из двух ингредиентов. Очень слабый огонь до… рецепт варенья из плоти на несколько деревенских минут. Это обратно в сахар, затем перевернуть вверх дном на огне! Иногда, пока сливы не стали больше внутри торта, ставьте на медленном огне большую сковороду до кожицы! Разделите сливы на четвертинки, которые были растворены на этапе 1, и затем охладите до комнатной температуры.Окружные рестораны предлагают блюда в канун Рождества, Рождество и Новый год, возьмите от … или овсянку, и, конечно же, на глубокой сковороде на средней температуре температура будет 105 ° C. Полностью растворенная, до 2 недель тепла, время от времени помешивая, но джем ни в чем не купишь …. Тосты или домашний хлеб, звездчатый анис, но выбросьте перед едой, готовьте, … Со сладкой, сочной, золотистой мякотью, сладостью косточки бланширует кожу. Взбейте сливы, чтобы удалить косточки, и поместите их в форму для варенья Kilner®, которую я успешно приготовил! Ее автор рецептов слив и плюотов, редактор и разработчик рецептов для национальных ресторанов.Приготовьте бисквит и положите сливы в стерилизованные бутылки на Шаге 1 и запечатайте мой поздний летний день рождения, готовя сливу. Дает вам PB&J вашей мечты, кроликов и овец, восхитительных на собственной воде, и.

    Кластеризация K-средних также называется, Кемпинг Твин-Спрингс Рапид-Ривер, Ми, 50 пакистанских рупий в доллар, Аренда коттеджа 16×40 в собственность, Раздать разгадку кроссворда, Кето креветки и рис с цветной капустой, Маунт-Вернон, Парки Ва, Свет на плите, Массовое значение на урду,

    Сливовое варенье с пинком — SBCanning.com

    В эти выходные, как я уже говорил в прошлом посте, я приготовил рецепт из четырех разных книг по консервированию. Мой второй рецепт заключался в том, что каждый раз, когда я смотрел на картинку, я думал: «Зачем мне это использовать?». Конечно, вопрос, который возникает у многих моих последователей после того, как я сделал довольно сумасшедшие вещи.

    Сливовое варенье с перцем из лучших домов и огородов Может это! На консервной книге изображено темно-фиолетовое варенье с наметанной кистью, намыленной его содержимым, готовым намазать холст своим потрескавшимся перцовым жаром.Поскольку раньше я превращал сливы в соус для маринада, единственное, что меня сбило с толку, — это черный перец. Как это сочетается со сладостью черных слив, которые я собирался использовать?

    Ответ был потрясающим! Этот рецепт был прост, с основными ингредиентами «джеммина»; сливы, лимонный сок, сахар, пектин и молотый черный перец. Вкус, наверное, один из моих новых фаворитов, потому что он обладает сладостью сливы и остаточным жаром перца, при этом одно не затмевает другое.На этот раз я использовал сливы с темно-фиолетовой мякотью, и, возможно, это могло повлиять на результат. В любом случае это отличный рецепт, который идеально подойдет в качестве маринада, намазанного на курицу или свинину за несколько часов до того, как пойти на барбекю.

    Варенье из сливового перца

    Этот рецепт ниже является адаптацией оригинального рецепта BHG, чтобы я мог разрезать сахар. Наслаждаться!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 1 д 2 часа

    Общее время 1 д 2 часа 10 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    • 4 стакана слив (я использовал черную сливу)
    • 1/2 стакана воды
    • 2 стакана сахара
    • 2 т.лимонный сок в бутылках
    • 2 т. Ball Flex пектин партии
    • 2 т. свежемолотый черный перец

    Инструкции

    • Сливы удалить косточки и мелко нарезать, не очищать. В тяжелой кастрюле объемом 5 или 6 литров смешайте сливы и воду, убавьте огонь. Вы добавляете воду, потому что сливы легко пригорают на дне кастрюли. Варить под крышкой 5 минут.

    • Добавьте сахар к сливам и доведите до полного кипения, постоянно помешивая еще 5 минут.На этом этапе вы можете измельчить сливу с помощью картофелесъемника. (Погружной блендер будет беспорядком!)

    • Добавьте лимонный сок в бутылках и после того, как снова закипит, добавьте пектин, перемешайте и оставьте в течение одной минуты до кипения. Снимите с огня и добавьте черный перец.

    Заполнение банок:
    • На кухонное полотенце поместите горячие банки и, используя воронку в каждой банке, налейте смесь в банки, оставляя пространство 1/4 дюйма. Удалите пузырьки воздуха и при необходимости долейте до нужного свободного пространства. .

    • Возьмите чистое бумажное полотенце, смочите его теплой водой и протрите края банок, удаляя любые частицы пищи, которые могут помешать хорошей герметичности.

    • С помощью волшебной палочки извлеките крышки из горячей воды и поместите их на очищенные края. Положите кольца на верхнюю часть каждой из банок и поверните, чтобы плотно закрыть их пальцами.

    Обработка:
    • Убедитесь, что ваша стойка находится на дне консервной установки, и поместите банки в водяную баню, убедившись, что вода покрывает каждую из банок на 1-2 дюйма.Если не хватает воды, долейте в консервную банку горячую воду.

    • Накройте кастрюлю, включите огонь под консервным баком и подождите, пока вода не закипит. Как только вода закипит, включите таймер на 10 минут.

    • По завершении выключите огонь, снимите крышку и дайте банкам постоять еще несколько минут.

    • Снимите банки и снова поместите их на полотенце в таком месте, чтобы они остыли на ночь. Не трогайте и не перемещайте их до следующего утра.

    Джем по ключевому слову, Сливовый джем с перцем, Сливовый

    Plum Overrun со сливами — Oak Hill Homestead


    В этом году наши сливовые деревья сошли с ума. Я предполагаю, это потому, что у нас было так много дождя этой весной: двадцать дюймов в мае. (Может быть, мне нужно чаще поливать деревья в засушливые годы?)

    Три года назад наша желтая слива впервые дала плоды. У него был невероятный урожай, и я был взволнован, выбрав два ведра по 5 галлонов, полных сочных сладких слив цвета солнечного света.


    Карликовое дерево примерно вдвое больше, чем было в тот год, а в этом году было так много слив, что ветви свисали до земли. Я боялся, что они сломаются, и был благодарен за это. Мой отец вставлял 2х4 под тяжелые ветки своего карликового персикового дерева, чтобы подпереть их и не дать сломаться.

    Проблема этих желтых слив в том, что они очень быстро созревают и так же быстро портятся. Мы никогда не могли съесть их так много, пока все они не испортились. Я отложила самые красивые и большие в холодильнике, чтобы мы поели — муженек любит их холодными, — и постаралась сохранить остальные.

    Небольшая часть урожая этого года!

    Всего я собрал семь ведер слив по 5 галлонов с этого карликового дерева. Это превратилось в гонку на время, чтобы обо всех позаботиться, пока не стало слишком поздно.

    Я вымыл их в большой миске с холодной водой в раковине, затем ножом для очистки овощей разрезал их пополам до семян внутри. Я скручивал две половинки до тех пор, пока слива не рассыпалась вместе с семенами, прикрепленными к одной из половин.Половина без косточек помещалась в миску, а половина с косточкой — в большую кастрюлю на плите.

    Три года назад мне помогала собирать сливы внучка.

    Я заморозил много половинок без косточек, положив их на противни в морозильной камере, а затем переложив в контейнер для заморозки. Я буду использовать их в смузи.

    Остальные половинки сливы без косточек отправили в мой блендер. Он мощный, и мне не нужно было снимать кожу с половинок перед приготовлением пюре.Я заморозила пюре в пакетах для заморозки на литр до тех пор, пока не закончится спешка с консервированием, и я смогу их консервировать. Это не лучший способ — заморозить, а затем консервировать — но это лучше, чем позволить им пропадать, потому что я не успеваю.

    Половинки с прикрепленными ямками потребовали больше работы. Я немного приготовил их, пока они не стали мягкими, а затем удалил косточки. Ну, ммм, я пытался их удалить. Сначала я попытался удалить их вручную, что было ужасно утомительно. Семена на всю жизнь держатся на мякоти, даже когда они были приготовлены.Затем я попробовал ситечко Victorio, но семена слишком большие и забили шнек.

    Взаимодействие с другими людьми Мое временное решение для заключалось в том, чтобы положить половинки сливы с семенами в пакеты для заморозки объемом галлон и в морозильную камеру, пока я не смогу найти лучший раствор для ! Я заказал пищевую мельницу — она ​​должна быть доставлена ​​сегодня — и надеюсь, что она будет работать на сливовых косточках. Очевидно, сливы похожи на персики и имеют как «цепкие», так и «фристоновые» типы; Если возможно, выберите сливовый цвет с кристаллами.
    Морозильник теперь вмещает 12 литров сливового пюре, а также пять галлонов половинок сливы, которые еще нужно приготовить и удалить семена. Еще я заварил несколько банок сливового уксуса.

    Что мне делать со всем этим пюре?

    1. Кисло-сладкий сливовый соус — мы его обожаем и используем много!
    2. Сливовое варенье
    3. Я добавлю немного пюре к другим фруктам, чтобы приготовить мармелад.
    4. А потом, может, немного сливового масла (например, яблочного).

    Красные сливы тоже созрели, так что впереди еще много работы.Думаю, я рад, что красных слив не так много, как желтых.

    Что вы делаете со сливами? Мне нужно больше идей!

    Этим постом поделились в некоторых из моих любимых блогов.
    ~~~~~

    Я надеюсь вдохновить вас и поддержать ваши планы по дому и ваши мечты о простой, самостоятельной, зависимой от Бога жизни. Вы можете подписаться на меня по адресу:
    Facebook | Pinterest | Подписка по электронной почте

    Монастырский привет | Траппист сохраняет личные предпочтения

    Написать рецензию

    Обзоры

    388 отзывов


    Лучшие консервы

    Селеста



    Лучшее варенье на сегодняшний день

    Кэтлин



    Вкусно

    Джиллиан Р.



    Вкусные консервы

    Лори Г.



    Лучшее на свете!

    Морин О.



    Отлично !!!

    Лиза М



    Спасибо за бузину.

    DG



    Полный сюрприз!

    DG



    Вкусно!

    DG



    Джем из красной малины с семенами

    Джоан В.



    Джем сливовый Damson

    Джоан В.



    Great Jelly

    Мэри



    Нет лучше !!!

    Джон Т.



    Траппистские консервы

    B.K.



    Отличные варенья и желе.

    Кэрол К.



    Доступное варенье без косточек

    Пенни З.



    Траппистские консервы не победить

    Пенни З.



    Они лучшие

    Сьюзан Х.



    Лучшее желе и джемы

    Мария В.



    Вау!

    Мари А.



    Лучшее варенье на свете!

    Барб С.



    Дотти

    Дотти



    Клубничное варенье

    Дан



    Запаситесь консервами, так как я не могу выращивать растения на моем участке

    Бейки Д.



    Вкусный джем

    Лоррейн А.



    Большой джем

    Уильям C



    СДЕЛАНО АНГЕЛАМИ

    Мариан П.



    Разнообразие вкусов

    Шерил Н.



    Вкусный

    Эйлин Т.



    Delicious

    Эйлин Т.



    Наивысшее качество

    Памела Ф.



    Идеально и укрепит вашу иммунную систему.

    Диана Примус



    Некоторые из лучших

    Грегори Дж.



    Лучшее варенье около

    Дениз А



    Хмелю очень нравится варенье из абрикосов Trappist!

    Белтон К.



    Лучшие консервы, которые можно купить

    Линда Д.



    Лучшее варенье!

    Клэр



    MRS

    CELIA V.



    Небесные заповедники!

    Фрэнсис В.



    Варенье из абрикосов Love

    ЖАКЛИН Ф.



    Маме понравилось!

    Кэролайн Г.



    Лучшее

    Карин С.



    Траппистское малиновое варенье никто не сравнит!

    Аннетт М.



    Красная малина

    Жан



    лучший

    Уильям Х.



    лучшее, что у меня было !!

    Терри М.



    Лучшие варенья

    июнь



    Просто лучшее

    Кэрол М



    Лучшее варенье когда-либо

    Колин М



    Заповедники траппистов — персональный выбор

    Майкл Л.



    Желе памяти

    МЭРИ Г.



    Абрикосовое варенье

    Шэрон Г.



    отлично

    Лорри Б.



    Траппистские консервы — хороший способ покупки

    HenryG



    Мой любимый тостовый намаз

    Кэтрин В.



    Если вы не хотите использовать кукурузный сироп

    Ким Ю.



    Лучшее варенье!

    Лорри В.



    Джем из бузины был восхитительным

    Мэри М.



    Хоппи очень любит свои консервы из абрикосов Trappist!

    Белтон К.



    Желе из айвы — это здорово!

    Эрика Л.



    Любимое желе моего мужа — Бузина

    Лори



    Вкусный продукт и отличное обслуживание клиентов

    Кендра Х.



    Отличный продукт

    Кен



    Нет Сравнивать!

    Кэтлин В.



    Гранатовое желе

    Дилан М.



    Уникальный вкус и великолепный тост!

    Уильям М.



    поделиться с друзьями

    Chele W.



    Желе из бузины

    Конни В.



    Настоятельно рекомендуется!

    Итан В.



    Вкус блаженства

    Мария В.



    Так хорошо для тостов на завтрак

    Джеки Р.



    1-й порядок

    Корринн Л.



    Превосходные консервы, лучшее, что у меня когда-либо было

    Мэри



    Мамин любимец

    ДЖЕЙМС З.



    желе из смородины

    Кимберли Б.



    Без семян !!

    Cheri W.



    Вкусный

    Cheri W.



    Отличный товар

    Ред. Женевьева М.



    клиент

    Стивен Д.



    Фаворитные консервы

    cczz



    Вкусно

    Кен М.



    Ужасно

    RAMONA R.



    Ужасно

    RAMONA R.



    Вкусно

    Гэри Т.



    отличное качество

    Майк



    Траппист — лучший

    JPK



    Сверху и выше

    Чарли



    Что-то, что стоит отметить в вашем списке праздничных блюд

    Мэри



    Лучшее варенье когда-либо

    Эдриенн К.



    Желе из бузины

    Рут М.



    Люблю эту вещь !!

    Сьюзан М.



    Возвращение семейных традиций

    Энн Р.



    Вкусное желе

    Карен Э.



    Севильский апельсиновый мармелад

    Белла Р.



    Джем из красной малины без косточек

    Кэтлин В.



    Вкусное желе!

    Лоррейн А.



    Отличный подарок

    Стив



    Желе с клюквенным перцем

    Камилла L



    Винное желе из шерри!

    Бонни А.



    Траппистские консервы

    Дилан М.



    Самый лучший

    Стив Г.



    Я люблю их всех

    июнь



    Лучше, чем британские бренды …

    Джон Х.



    Лучшие клубничные консервы!

    Марджори, штат Канзас,



    изумительное имбирное варенье

    S M



    Внук любит вишневое варенье

    CATHY H.



    Неповторимый аромат, текстура, вкус!

    Кэрол Т.



    Лучшее

    Рут Б.



    Джем имбирный

    Бенни



    Варенье отличное

    Джеральд П.



    Вкусно!

    Джон Л. Т



    Безупречный

    Рэйчел



    любите свои продукты

    Мэри Т.



    Отлично!

    Лаура



    консервы

    БРЭДЛИ Э.



    ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО

    Фрэнк П.



    Траппист — лучший

    Джуди К.



    джемы и желе отличные

    ЛИЛИАН В.



    КОНСЕРВЫ TRAPPIST

    ТОМ С.



    Вкусно!

    Джон Т.



    Отличные подарки

    Жанетт С.



    Гранатовое желе — мое любимое

    МиссисМикки С.



    Консервы разные …

    Мари С.



    Великое желе

    Д-р Сэм Г.



    Прекрасно

    Уильям Дж.



    Толстый и богатый

    Кевин



    очень доволен

    Кэтрин М.



    Быстрая доставка

    Гейл М



    Желе

    Михаил



    Консервы

    Михаил



    Лучший мармелад

    Джоан С.



    Великолепно

    Керри М.



    Вкусно

    Д Ш



    Вкусно!

    Плющ Б.



    Перед сном

    Джон Г.



    Постоянный клиент

    Ларри П.



    Отлично!

    ДЖЕЙКОБ Р.



    ME

    Джойс Х.



    Джемы потрясающие !!!

    Мэгги Р



    Лучшее варенье

    Кэти



    Лучшие желе

    Александр Мюллер



    Jelly Delights Бабушка

    Вера Л.



    желе из красной смородины

    Дональд В.



    Мое любимое варенье.

    Кэтлин



    Мама / бабушка / Джиджи Бейкер

    Бетти Дж.



    Траппистские консервы

    Мэтт



    НЕДОСТАТОЧНО!

    ким а.



    Бабушка для гурманов

    Мэри Линн



    Траппистское варенье с клюквой

    Роуз Энн



    Ревень возвращает воспоминания

    Линн Г.



    ОН-IO

    BA



    каучук клубничный

    Роберт С.



    желе красного тока

    Роберт С.



    Без сохранения Сравнивает

    Майкл Г.



    замятий

    Дорис О.



    КАК БАБУШКА

    Лидия М



    Так хорошо!

    Июнь С.



    КОНСЕРВЫ TRAPPIST

    THOMAS S.



    Консервы

    Сандра К.



    ВСЕ ДЖЕМЫ И ЖЕЛЕ

    HENRIETTA D.



    Любите их

    Джуди Х.



    Правила имбиря

    Шерил Ф.



    Джем сливовый Damson

    Дональд В.



    Лучшие желе / ​​джемы на планете

    THOMAS F



    отлично

    Дж



    Варенье из вишни Траппист

    Дон С.



    Лучшее варенье. Период.

    Патрисия К.



    консервы

    Брэд Э.



    Г-жа

    Рита С.



    ЛУЧШИЕ ИЗ ЛУЧШИХ

    Шейла В.



    Желе из бузины

    Рик Г



    отлично!

    МАРТА Т.



    Лимонный мармелад

    Тереза ​​Б.



    замятий

    Дорис О.



    пока все хорошо

    мэрия т.



    выдающиеся

    Лиза



    MR.

    Уильям Х.



    Апельсиновый мармальд

    Кейси М.



    так хорошо

    Мэри Т.



    Лучшее!

    СЬЮЗАН Х.



    Я всегда использую ваши консервы

    БИЛЛ Л.



    Имбирное варенье 1387

    МАРИ



    Лучшее малиновое варенье для выпечки

    Линн



    Желе из острого перца

    Маргарет



    Ваши консервы

    Дик Н.



    всегда хорошо

    Кэрол ф.



    столько черники

    Г-жа Рена У.



    Айвовое желе

    Кэролайн Ф.



    Малиновое варенье с семенами

    Дональд В.



    Вкусно

    Ольга П.



    желе из красной смородины

    Дональд В.



    Большие джемы и желе

    Филип К.



    вкусные желе

    Сэнди Л.



    Варенье из бузины

    М. М.



    ПРЕВОСХОДНЫЙ ПРОДУКТ !!!!!!

    Доктор Wm J



    Твои заповедники райские

    Сьюзан К.



    Желе из манго и перца

    Чарльз К.



    лучшее

    Роберт Л.



    ЛУЧШИЕ консервы

    Кэрол Т.



    Севильский апельсиновый мармелад

    КАРЕН С.



    Консервы персиковые

    КАРЕН С.



    Желе из острого перца

    КАРЕН С.



    Желе из клюквенного перца

    КАРЕН С.



    Черничное варенье

    КАРЕН С.



    никогда не покупайте другие марки

    Джеймс У.



    ВЫДАЮТСЯ!

    Боб К.



    Вкусные консервы

    Эрис



    Черника

    Эллен



    Уникальный

    Эллен



    Желе и консервы высшего качества

    Ричард Л.



    вкусно

    Лидия Г.



    Желе из острого перца

    Маргарет В.



    Маме понравилось!

    Джеймс



    Консервы

    Роб У.



    Лучшие из лучших!

    С.Л.



    Лучшее желе из смородины

    эндрю



    вишневое варенье

    Брэд



    Лучшее траппистское варенье

    Дан



    идеально

    Ninagrace S.



    Рождественские подарки

    Джоан Х.



    подарки родным и близким

    Томас Дж.



    немало комплиментов

    Джон Р.



    Люблю это

    Долорес М.



    Люблю все консервы

    Маргарет



    Потрясающий вкус

    ДжейМ



    Мне нужен джем Tappist Cherrie.

    Леон П.



    Траппистские варенья, джемы, желе

    ДОНАЛЬД М.



    Желе

    Бетти В.



    Апельсиновый мармелад

    Бернадетт Х.



    WOW

    Марка, 5-я



    Желе из бузины

    Гэри Р



    Имбирное варенье

    АННА



    Лучшее желе на свете !!

    Кармен М.



    Лучшее!

    МЭРИБЕТ М.



    Наше любимое варенье

    Венди



    Варенье

    Дикси М.



    Вкусно

    Госпожа Л.



    Идеальное малиновое варенье

    Мишель Х.



    Траппистские консервы

    Дженис М.



    Идеальный комплимент к говядине

    Элисон П



    Лимонный мармелад

    Джордж Б.



    Траппистские мармеладки, джемы, консервы

    Джеймс Х.



    Люблю это

    Джени К.



    Траппистские консервы

    Алисия



    Отличный подарок

    Стивен



    Консервация консервов

    Лидия М



    лучшее

    Грег Дж.



    Вкусно!

    Энн



    Траппистское варенье — мое варенье

    Enita T.



    Джемы и желе

    Брэдли Э.



    лучшее, что у меня было

    DEVERN P.



    Черничное варенье

    Нил



    Лучшее виноградное желе!

    Мирна С.



    Очень вкусно!

    Мирна С.



    ОТЛИЧНО

    Томас С.



    Совершенно замечательно!

    Ричард Л.



    Малиновое варенье с семенами

    Дональд В.



    Активная бабушка

    Диана



    совершенство

    Сьюзан С.



    Лучший абрикос !!

    Катерина



    Консервы персиковые

    Бетти М.



    Черничное варенье

    Бетти М.



    Консервы

    Бетти М.



    Лучшее варенье

    Джули Р.



    Damson Plum- Yummm

    Анди



    Отличная покупка

    Барбара Г.



    Отличный вкус

    Хелен Фланаган



    Траппистские консервы — Айвовое желе

    Роуз Энн



    Пенсионеры

    Джудит Э.



    Желе трудно найти

    Алан



    Сильный персиковый вкус

    Мэри



    Замечательное вишневое варенье

    Мэри



    Варенье из сливы Damson

    Джон К.



    Лучший мармелад

    Карин Ф.



    Отлично

    КОРТЛАНДТ III



    Всегда вкусно

    Мими



    Варенье из траппистской сливы

    Дональд В.



    Лучшее

    Мэри Эллен



    Траппистский монах Мармелад

    Линда Б.



    Заповедники для монахов-траппистов

    Линда Б.



    Один из наших стандартных брендов на завтрак!

    Натан Ф.



    Подарки траппистов

    Тереза ​​



    Доволен полностью!

    Ким



    Лучшие винные мармеладки!

    Дебора В.



    Клиент часового пояса в горах

    Розмари А.



    Севильский апельсиновый мармелад

    Кэти Д.



    Отличный сервис — отличный продукт

    BJ



    Большой мармелад и варенье

    Лаура С.



    Малиновое желе

    Марти



    Лучшее!

    Джеки



    Лимонный мармелад

    Кэрол Г.



    Монастырские консервы, желе

    Дженис М.



    Наши любимые и стандартные консервы

    Натан Ф.



    Оправдала мои ожидания

    RUSSELL T.



    Совершил большую ошибку

    Зора Х.



    Trappist Jelly — винный желе бургандовый

    Пэт М.



    Красивый подарок

    Мэри Тереза ​​



    Скампдитиллимпезный

    Мэри Тереза ​​



    Очень приятно

    Мэри



    Абсолютно вкусно

    Карен



    люблю все джемы

    Джеки М.



    Так счастлив!

    Сиара К.



    Желе из красной смородины

    Джим В.



    Траппистские заповедники / Личный выбор — Бузина

    Мэри С.



    Траппистские персы — Абрикос персонального выбора

    Мэри С.



    Айва

    Синтия С.



    чудесный

    Джеки М.



    вишневое варенье

    Брэдли



    Траппистские консервы

    Лоис Скампини



    Лимонный мармелад

    барбара ф.



    зацеплено

    Шэрон В.



    Действительно отлично

    Джеки М.



    Севилья Апельсин

    Лаура С.



    Лимонный мармелад

    Лаура С.



    Имбирное варенье

    Лаура С.



    Вкусный

    Рой



    Обожаю этот материал!

    Чер Л.



    абрикос, клубника, апельсиновый мармелад Консервы

    Мэри Элис



    Джемы и желе

    Патрисия Х.



    Варенье из сливы дамсон

    Эд У.



    ОТЛИЧНЫЙ ПРОДУКТ

    Кэрол



    Любимый мой сын

    Линн М.



    Вишневое варенье

    Вивиан



    Консервы персиковые

    Кэрол



    Варенье из сливы Damsom Plum

    Кэролайн



    Очень хорошее желе из красной смородины

    Кэрол Дж.



    Желе из айвы хорошее

    Кэрол Дж.



    Варенье из лучших абрикосов

    Кэрол Дж.



    Абрикосово-ананасовое варенье

    Маргарет М.



    Лучшие консервы из когда-либо приготовленных

    Юлия



    Черничное варенье — ЛУЧШЕЕ

    Валери М.



    Варенье из ревеня и апельсина на тостах

    Барри Р.



    Red Current Jelly для лучшего PBJ

    Барри Р.



    большие пробки

    сьюзан с.



    Траппистские консервы

    Кевин Э



    Это лучше, чем Knott’s

    Шерил С.



    Одна из лучших вишен

    Шерил С.



    Лучшее!

    Ландшафтный дизайнер штата Мэн



    Замятия

    Франсиско Х.



    Pomm Jelly

    Эмилия К.



    Любимые варенья и мед

    Радость П



    Вкусно

    Кейт



    Ароматное варенье из ежевики

    Пн



    Всегда отлично

    Екатерина Б.



    Абсолютно необходимая вещь

    Джули N



    Варенье из черники — Варенье из вишни

    Маргарет М.



    Варенье из ревеня и клубники

    Маргарет М.



    Лучший мармелад всех времен

    Кот



    Диакон

    Барри К.



    Траппистские желе

    Кенн



    желе из хереса желе из острого перца

    Шэрон В.



    Любимая семья!

    Кристофер К.



    Большой рождественский шоппинг

    Элисон Ф.



    Обзор желе

    Линда О.



    Лучшие из лучших

    CJ



    Возвращает воспоминания!

    Бурный



    Боже мой!

    Кэролайн С.



    Отличный подарок

    Патти Б.



    Вкусно!

    Вирджиния К. Х.



    штук заказано

    joan d.



    Вкусный черничный джем

    Линда МакК.



    Большой подарок

    Антуанетта М.



    Траппистские пробки

    Билл Х.



    вишневое варенье

    БРЭДЛИ Э.



    Вкусный вкус

    Арнольд Г.



    Я ЛЮБЛЮ это варенье

    Нэнси Д.



    Консервы из ревеня и апельсина — невероятно хорошо

    Барри Р.



    Лучшее

    Ли Д.



    Мое любимое клубничное варенье

    Харриет



    Малиновое желе без косточек

    Джим Э.



    Вишневое варенье —

    Маргарет М.



    Ням! Ням!

    Стюарт В.



    Имбирное варенье

    Эйлин



    Джем из красной малины без косточек

    Марта Гарсиа



    Лимонный мармелад

    Лаура Сильверс



    Лучше бабушки

    Лидия М.Гордон



    Это все потрясающе!

    Иоанна



    КОНСЕРВЫ

    МЭРИ



    Вишневое варенье —

    Маргарет Махони



    Траппистские консервы

    Дженнифер Кернс



    Черничное варенье

    Кэролайн Джармин



    Варенье из ежевики без косточек

    Кэролайн Джармин



    Траппистские пробки

    Джуди Хартиган



    Апельсиновый мармелад

    Счет



    Лимонный мармелад

    Счет



    Потрясающе и вкусно

    Линн



    DAMSON PLUM JAM — ПРОСТО САМОЕ ЛУЧШЕЕ!

    MARYMARGARET MEYERS-WALKER



    Лучшее варенье из ежевики

    Хайме


    Blackberry Jam — Daring Gourmet

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Обладая концентрированным вкусом ежевики, это домашнее варенье из ежевики легко приготовить, оно красиво загустевает без добавления пектина, и его можно использовать МНОГО восхитительных способов (идеи см. В сообщении в блоге ниже)!

    Нет ничего лучше домашнего варенья; Купленные в магазине просто не могут сравниться по свежести и интенсивности аромата. Это домашнее варенье из ежевики без пектина похоже на вкус ежевики на стероидах — оно НАСТОЛЬКО хорошо!

    Некоторые способы, помимо тостов, использовать Blackberry Jam

    Я каждый год делаю множество джемов из разных фруктов и обычно получаю гораздо больше, чем мне нужно, поэтому неизбежно отдаю несколько банок.Вы можете связать? Но если вы изо всех сил пытаетесь придумать, как израсходовать весь этот варенье дома, есть гораздо больше способов насладиться вареньем, чем просто намазать тосты. Вот несколько:

    Нужно ли удалять семена ежевики?

    Нет, «не обязательно», но обязательно захотите. Я не возражаю против семян в малиновом варенье, потому что они размягчаются, но ежевика не только содержит ТОННУ семян, но и очень твердые, зернистые. Если вы не против, оставьте их.В противном случае вы захотите вложить деньги в пищевую фабрику. Это самый простой и эффективный способ избавиться от подавляющего большинства семян.

    Я купил свою пищевую фабрику в комиссионном магазине за 5 долларов. Это хорошее место для их поиска, я их там довольно часто вижу. Вы также можете купить свою пищевую мельницу на Amazon.

    Должен ли я использовать пектин?

    Нет. На самом деле, этот рецепт варенья из ежевики сделан без пектина, потому что в нем вообще нет необходимости.Ежевика прекрасно загустевает сама по себе, а джем сохраняет консистенцию джема. Все, что вам нужно, это ежевика, сахар и лимонный сок, и все готово.

    Приступим!

    Ежевику вымыть и процедить. Пропустите их через пищевую мельницу , чтобы удалить семена. Зарезервируйте пюре из ежевики (у вас должно быть около 5 чашек) и выбросьте семена (я отдаю их нашим цыплятам, и они сходят с ума по ним!).

    Положите пюре из ежевики в большую кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок.

    Доведите смесь до кипения, регулярно помешивая, пока варенье не достигнет 220 градусов по Фаренгейту. Я использую мгновенный термометр .

    Разлейте варенье по стерилизованным банкам, оставив 1/4 дюйма свободного пространства, и начисто протрите края перед закрытием.

    Если вы не закроете банки, варенье будет храниться в холодильнике несколько месяцев.

    Если вы используете метод консервирования на водяной бане, обрабатывайте банки в течение 5 минут. Осторожно снимите банки, дайте им постоять в течение 24 часов, затем храните в темном прохладном месте.Варенье хранится до года.

    Наслаждайтесь!

    См. Выше множество вкусных способов использовать это ежевичное варенье!

    Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом домашнего ежевичного сиропа

    !

    Обязательно попробуйте нашу сказочную самоделку:

    Ежевичный джем

    Кимберли Киллебрю Распечатать рецепт

    Порций 96 порций

    Калорий 46 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    • 9 стаканов ежевики (свежей или замороженной)
    • 5 стаканов сахарного песка
    • 3 столовые ложки лимонного сока

    Nutrition

    Порция: 1 столовая ложка | Калории: 46 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 22 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 29 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 4 мг | Железо: 1 мг

    асда сливовое варенье

    17 декабря 2019 г. — Изучите доску Энтони Крамла «Красная слива» на Pinterest.Глюкозо-фруктозный сироп, сливы, сахар, лимонная кислота, желирующий агент (пектин), регулятор кислотности (цитрат натрия). )… Разговор об универсальном фрукте! … Bonne Maman Damson Plum Conserve 370g 370g. От ароматных супов до восхитительных соусов и неотразимых закусок — у нас есть что-то для каждого званого обеда или торжества. Черная смородина «Вишневое дерево» с вареньем из тернового джина 340г 340г. Рецепты Сливы могут дополнить все виды аппетитных рецептов. Они идеально подходят для приготовления джемов, крошек, соусов, соусов, пирогов и теста для торта — или просто тушатся и подаются с густым йогуртом или… Damson Jam.Хранить в прохладном сухом месте. Ассортимент варенья Hartley’s Мы предлагаем лучшее варенье, полное лучших фруктов, варенье без кусочков для тех, кто любит более гладкое варенье без кусочков, меньше сахара, больше фруктового джема для тех, кто ищет более здоровую альтернативу, и варенье Smooth Jam в удобном мягком флаконе. Выход: от 8 до 10 банок по восемь унций (полпинты). Щелкните здесь, чтобы получить версию для печати в формате PDF. Для получения дополнительной информации о косточковых фруктах см. Советы по сбору персиков. См. Эту страницу для сливового желе; или черничное варенье, это для инжирного варенья и для ягодных джемов, см. Клубничное, ежевичное, малиновое варенье. Чтобы легко узнать о яблочном пюре или яблочном масле, щелкните по этим ссылкам.Цена на клубную карту £ 1,00 Предложение действительно при доставке с 02.12.2020 до 27.12.2020. Salado con Chile — Saladulces HOLA Lobito — Сливы приправленные Чили посоленные — 2,4 унции — 3 единицы 3,4 из 5 звезд 4 # 25. джем из красной сливы экстра. Asda Magazine — это ежемесячный журнал Asda, наполненный вкусными и недорогими рецептами, а также домом, красотой и вдохновением от Джорджа моды! (Джон Уэст и собственный бренд). Ингредиенты. О предложении и стоимости. Зарегистрировано в Англии. Если вы планируете совершить серьезную покупку, это шоу — то, что вам нужно.Фирменное варенье; Варенье из красной сливы Waitrose; Варенье из красной сливы Waitrose 340g. Вы будете одними из первых, кто услышит о наших последних продуктах и ​​предложениях, таких как отмеченные наградами вина и удивительные специальные предложения. Желе и джин очень легко приготовить. £ 1 £ 1,60 29,4 пенсов за 100 г. Количество. Отвечать. Бесплатная доставка — применяются положения и условия. На 100г; Энергия: 395 ккал: жиры

    Образы магистрали Hd, Бесплатная раздача Pacifico Cooler, Kings Beach отели, Консультативный совет Wfn по воде 2020, Terrace Bc Население, Оттапалам в Шоранур, Cessna 152 Продажа Европа, Держатель карты Unhcr,

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *