Салат с куриной грудкой пошаговый рецепт с фото: Салат с курицей пошаговый рецепт с фото, рецепты с фото (2 214 пошаговых рецепта — салат с курицей пошаговый рецепт с фото)

Содержание

Салат с куриной грудкой «Шарм»

Изящный и простой салат с курицей и сыром «Шарм» станет идеальным вариантом для праздничного стола. Приготовим!

Ингредиенты

Куриное филе 200 г
Консервированный зеленый горошек 100 г
Яйца 2 шт
Сыр твердых сортов 100 г
Майонез 2-3 ст.л.
Зелень (по желанию)
Соль (по вкусу)

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Куриное филе и яйца отварить до готовности, остудить и порезать кубиками. Укроп промыть и обсушить. Сыр натереть на терке. В миске смешать мелко нарезанное куриное филе, нарубленные яйца и мелко нашинкованный укроп. Добавить тертый сыр и майонез. Посолить по вкусу. Добавить консервированный зеленый горошек и перемешать.

Выложить на блюдо при помощи сервировочного кольца или в салатницу и украсить зеленью. Салат с курицей «Шарм» готов. Можно угощать гостей. Более подробно смотрите на видео.

Поделись рецептом с друзьями!

Салат с куриной грудкой и сухариками — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата с куриной грудкой и сухариками:

1 Подготавливаем курицу.

Охлажденную (но не замороженную) куриную грудку очистите от костей и кожи, если нужно. Очищенное же филе просто промойте прохладной проточной водой, а затем оботрите одноразовыми бумажными полотенцами. Разрежьте филе вдоль волокон, чтобы получились тонкие кусочки, не толще 2-2,5 сантиметров. Посолите и поперчите куриное мясо по вкусу.
В сковородке разогрейте немного растительного масла и обжарьте филе на среднем огне до румяной корочки. Жарить нужно не более 5 минут с каждой стороны, чтобы мясо курицы не стало слишком сухим. Готовность можно проверить, слегка надавив на кусочек филе, если крови нет, то все готово.
Обжаренное куриное филе нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
2 Подготавливаем огурец.

Свежий огурец промойте теплой проточной водой. Обязательно очистите его от шкурки, целиком или частично, если она вдруг горчит. Подготовленный овощ нарежьте кубиками небольшого размера.
3 Трем сыр.

Лучше всего для приготовления этого салата подойдет пармезан, его можно купить сразу тертым, так как он довольно твердый и натирать его дома сложновато. В любом случае, какой бы вы сыр не выбрали, его нужно измельчить с помощью мелкой терки.
4 Подготавливаем салатную смесь.

Салатную смесь переберите, как следует сполосните теплой водой и оботрите полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Порвите зелень руками или крупно нарежьте.
5 Готовим чесночно-майонезную заправку.

Отмерьте нужное вам для заправки количество майонеза, переложите его в глубокое блюдце. Зубчик чеснока очистите от шелухи и раздавите с помощью специального пресса или очень мелко порубите. Смешайте чеснок с майонезом, превратив все в однородный ароматный соус.
6 Смешиваем салат с куриной грудкой и сухариками.

В салатницу всыпьте салатную смесь, кусочки огурца, консервированную кукурузу (не забудьте сначала слить с нее жидкость). Посыпьте тертым сыром. На верх разложите красиво кусочки курицы и пшеничные сухарики, полейте чесночным соусом и сразу же подавайте салат к столу.
7 Подаем салат с куриной грудкой и сухариками.

Салат с куриной грудкой и сухариками — это полноценный и очень вкусный обед для всей семьи. В нем есть и овощи, и полезное питательное белое мясо, и даже хрустящие сухарики, которые пробуждают аппетит, так что совершенно невозможно оторваться от своей тарелки!
Угощайтесь на здоровье!
Советы к рецепту

– Вместо майонеза с чесноком салат можно заправить сметаной, смешанной с горчицей. Получается совсем другой вкус, но этот вариант хорош для тех, кто не есть майонез.

– Чтобы приготовить пшеничные сухарики дома, просто нарежьте белый хлеб кубиками небольшого размера и поместите их в разогретую до 200 градусов духовку на 3-5 минут. Главное проследить, чтобы они не сгорели, а только немного подсушились.

– Нравятся летние легкие салаты с нежной курицей? Попробуйте приготовить зеленый салат с курицей, салат с курицей-гриль, салат с клубникой и курицей и салат из авокадо с курицей.

Салаты с куриной грудкой, 228 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Оливковое масло 150 мл

Куриная грудка 1 штука

Красный лук ½ головки

Салат романо 200 г

Лимон ½ штуки

Авокадо 1 штука

Сушеные помидоры 3 штуки

Листья базилика 6 штук

Миндаль 40 г

Сыр моцарелла 150 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Бекон 50 г

Салат с Куриной грудкой, 🥗Простые вкусные рецепты

Простой рецепт салата из куриной грудки

Это также идея для легкого обеденного блюда. Секрет в хорошо приготовленном и приправленном мясе и как минимум двух других интересных ингредиентах. Угощение можно подавать с бархатным греческим йогуртом или сливочным соусом, либо с винегретом.

Курицу замариновать в оливковом масле и приправить специями: солью, перцем и выбранной зеленью. Также можно добавить в маринад немного соевого соуса.

Кусочки курицы, приготовленные таким образом, обжарить на сковороде или приготовить на гриле. Так они сохранят сочность и не высохнут при разрезании.

Куриные бедра замариновать в бальзамическом уксусе и масле для салата, можно дополнительно заправить приправой для курицы, или другой любимой смесью. Затем обжарить минуту и ​​поставить в разогретую до 190 градусов по Цельсию духовку. Они приобретают аромат при запекании с овощами.

Рецепт слоеного салата с копченой грудкой

Это блюдо готовится намного быстрее, чем классический вариант. Это модификация, классического рецепта.

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки,
  • 1 кочан айсберга ромэн,
  • 5 столовых ложек майонеза,
  • 3 ст. л. греческого йогурта,
  • 200 грамм кукурузы,
  • 1 красная луковица,
  • соль с черным перцем по усмотрению

Приготовление угощения из курицы

Замариновать грудку в оливковом масле и уксусе. Убрать в холодильник на час.

Вынув из холодильника, посыпьте мясо солью и перцем и выложите на горячую сковороду-гриль. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты.

Смешайте греческий йогурт с майонезом.

Нарезать курицу кубиками и выложить в прозрачную миску. Добавьте красный лук, нарезанный кубиками красный лук, сушеную консервированную кукурузу, а также нарезанный кубиками зеленый и красные перцы.

Куриный салат с тертым сыром и оливками

Рецепт можно приготовить за 5 минут, если накануне вы подготовили мясо.

Ингредиенты для рецепта:

  • 2 филе
  • айсберг,
  • хлебные гренки,
  • 100 грамм сыра пармезан,
  • 1 столовая ложка майонеза,
  • 3 столовые л. греческого йогурта,
  • Сок 1/2 лимона,
  • соль с перцем на глаз.

Пошаговое приготовление закуски

Тщательно очистите куриные грудки от пленок и прослоек жира.

Разделить на более мелкие кусочки и обжарить на сковороде для гриля.

Разделите салатные листья на кусочки и тщательно промойте под проточной водой. Сушат с помощью бумажного полотенца. Переложите в миску с измельченной грудкой.

На горячей сковороде приготовьте хлебные гренки (желательно из непросеянной муки).

Смешать майонез с йогуртом и заправить солью, перцем и лимонным соком.

Выложите куриную грудку на гриле на салат, полейте соусом и посыпьте тертым сыром пармезан.

Блюдо с курицей для здорового перекуса

Сколько калорий в салате:

Средняя порция составляет около 200 г. При приготовлении курицы-гриль, с классической заправкой она составляет около 250 ккал.

Список продуктов:

  • грудка — 1 шт.
  • горсть помидоров черри
  • 1 столовая ложка майонеза
  • 4 столовые л. йогурта
  • столовая ложка горчицы
  • соль по вкусу

Способ приготовления грудок с помидорами

Груши приготовьте согласно инструкции на упаковке.

Помидоры порезать на четвертинки и выложить в миску.

По возможности порвите ветчину и добавьте к остальному.

Сделайте соус из смеси майонеза, йогурта, горчицы, перца и соли.

Рецепт салата с грудкой и ананасом

Ингредиенты:

  • Грудка — 2 шт.
  • 100 г сыра пармезан
  • 1 банка ананаса
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • Сок 1/2 лимона
  • 2 столовые л. оливкового масла
  • соль — 1 ч. ложка

Пошаговый способ приготовления

Мясо вымыть, обсушить и замариновать в оливковом масле и сладком перце. Убрать в холодильник на час.

Обжарить мясо на сковороде-гриль 3-4 минуты до румяной корочки.  Затем нарежьте его кубиками и положите в миску.

Смешайте греческий йогурт с майонезом, измельченным чесноком и лимонным соком. Приправить солью и перцем.

Добавьте в миску нарезанный кубиками ананас и соус. Посыпать салат тертым пармезаном.

Салат из куриной грудки и ананаса, станет отличным дополнением, к блюдам на гриле, а если добавить в него листья салата, например, ромэн или руккола, то это будет полноценное самостоятельное блюдо.

Рецепт салата От Шеф-Повара С запеканкой

Блюдо обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы! Он подойдет в качестве закуски на всех мероприятиях (не только на работе), семейных посиделках или для быстрого ужина. К нему отлично подойдут гренки из тостового хлеба.

Состав ингредиентов:

  • Грудка — 400 гр.
  • соль, перец, прованские травы
  • Листья айсберга
  • 250 гр. помидоров черри
  • 100 гр. маринованного лука
  • половина брокколи (или небольшая, примерно 300 г)
  • 150 грамм сыра
  • Соус в салат:
  • майонеза
  • кетчупа
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • щепотка сахара

Приготовление рецепта из курицы

Курицу вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Посыпать солью, черным перцем, травяными перьями и специями. Дать постоять 15 минут.

По истечении этого времени обжарить на раскаленном масле. Слейте лишний жир на бумажном полотенце и отложите, чтобы он остыл. Разделите брокколи на маленькие соцветия и варите до мягкости в воде с половиной чайной ложки соли и щепоткой сахара.

Слейте воду и дайте остыть. Айсберг рвем на кусочки или измельчаем пластиковым ножом. Слить луковицы из рассола и разрезать пополам. Сыр нарезать тонкими полосками длиной около 2 см. Смешайте ингредиенты для соуса.

Выложите мясо, листья салата, помидоры, лук, сыр, брокколи в большую миску и полейте соусом. Все тщательно перемешиваем друг с другом. Поставить в холодильник на полчаса, дать остыть и настоятся

Слоеный Салат С Курицей Карри

Вкусный угощение с чесночным соусом, отлично смотрится, и хорошо подходит для праздничного стола.

Гарантирую, что все ваши гости и домочадцы будут в восторге. К тому же пища очень легкая, а если отказаться от майонеза, он будет даже диетическим, ведь курицу мы обжариваем на бумаге для выпечки без добавления жира.

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки
  • половина цветной капусты
  • 150 грамм консервированных грибов
  • 250 г помидоров черри
  • банка кукурузы
  • специи: карри
  • Чесночный соус
  • 3 ст. ложек майонеза
  • 4 столовые л. простого йогурта
  • 3 зубчика чеснока

Подробный способ приготовления блюда

Курицу вымойте, обсушите и срежьте оболочки и жировые волокна. Посыпьте их солью, перцем, острым перцем и карри. Вырезаем из бумаги для выпечки прямоугольные листы и сгибаем их пополам. Положите на половину бумаги, накройте другой половиной и прижмите.

На раскаленной сковороде (без жира) обжарить в бумаге по 5 минут с каждой стороны. Затем дайте ему остыть. Холодную грудку нарезать тонкими ломтиками.

Разделите цветную капусту на маленькие соцветия и обжарьте в воде полутвердой формы с половиной чайной ложки соли и карри. Слить и тоже дать остыть.

Айсберг, разрываем на мелкие кусочки или разрезаем пластиковым ножом (если резать обычным ножом, то потемнеет салат). Помидоры и грибы разрезать пополам, а перец нарезать соломкой. Слейте кукурузу из рассола.

Смешайте майонез и йогурт. Добавьте выдавленный через пресс чеснок, посолить и поперчить.

Поместите в большую стеклянную миску по порядку:

  • половина айсберга
  • половина курицы
  • красный перец
  • цветная капуста
  • консервированные грибы
  • кукуруза
  • Томаты черри
  • вторая половина курицы

Салат с куриной грудкой и красным сладким перцем

Требуемые ингредиенты:

  • филе — 200 грамм
  • куриная приправа – 1 ст. л.
  • Ромен – на глаз
  • помидоры – 2 шт.
  • красный лук – 0,5 шт.
  • красный перец – 1 шт.
  • майонез — 1 ст. ложка
  • йогурт — 1 ст. ложка
  • масло для жарки – 50 гр.

Пошаговый вариант куриного рецепта

Нарезать мясо соломкой и посыпать приправой. Убрать в холодильник на 30 минут.

Листья тщательно вымойте, высушите и разорвите на более мелкие листья. Лук нарезать тонкими ломтиками, а помидоры — небольшими кусочками. Красный перец нарезать кубиками.

Смешайте заправку для с водой, йогуртом и майонезом.

На раскаленной сковороде обжарить куриную грудку до золотистого цвета и немного остудить.

Салат с кукурузой и запеченной куриной грудкой

Список продуктов:

  • Филе — 1 кусок
  • перец черный – 1 ч.
  • Итальянская заправка – щепотка
  • универсальная приправа для курицы – 1 ст. лож.
  • кочан зеленого салата – 1 шт.
  • Масло — 50 миллилитров

Пошаговое приготовление рецепта

Сбрызнуть куриную грудку маслом. Посыпьте нежной универсальной приправой, и отставьте на несколько минут.

На раскаленной сковороде обжарить куриную грудку без добавления жира. Затем запекать в духовке при 160-180 градусах примерно 10-20 минут. После того, как оно остынет, нарежьте мясо ломтиками.

Подготовьте корзиночки для блинов. Выложить блины в миску выбранной формы и обсушить в горячей духовке.

Все аккуратно перемешать и разложить по корзинам. Сверху выложить кусочки курицы, вкусное блюдо на ужин готов

Домашний куриный салат с грудкой и руколой

Красочный и супер-вкусный куриный салат. Это сочная жареная куриная грудка и множество свежих салатов, шпинат и помидоры. Идеальное сочетание вкусов! Рецепт отличный и стоит запомнить.

  • — полезный и быстрый салат
  • — сочные и ароматные кусочки курицы
  • — отлично подходит для обеда и ужина

Ингредиенты:

  • 100 гр. свежего молодого шпината
  • 100 граммов любимого микса салатов
  • половина сахарной луковицы — 80 г
  • 300 гамм помидоров черри
  • твердого сыра пармезан
  • 6 столовых ложек оливкового масла
  • сок небольшого лимона или одного лайма
  • капуста пекинская – 1 кочан

Из такого количества ингредиентов получается четыре очень больших порции восхитительного салата, который можно подавать на обед или ужин.

В рецепте нет добавленных орехов или семян, но, если вам нравится что-то хрустящее, я настоятельно рекомендую добавить жареные семечки или измельченные грецкие орехи.

Готовим салат с куриным мясом и базиликом

Вымойте филе курицы, и вытрите бумажным полотенцем. Удалите волокна и хрящи. Хочу добавить, что мясо нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно имело равномерную температуру. Если мясо внутри остыло, его нужно приготовить еще раз.

Целая куриная грудка, кроме жарки на сковороде, требует дополнительного запекания в духовке. Так что, если вы хотите пропустить этот шаг, я предлагаю нарезать куриную грудку кубиками, посыпать ее специями и обжарить до коричневого цвета и мягкости на горячей сковороде с добавлением оливкового масла.

Однако, следуя рецепту … две половинки куриной грудки, тщательно посыпать солью, перцем и сладким перцем. Половина чайной ложки соли и горошка, и одна чайная ложка сладкого перца.

Хорошо разогрейте сковороду с толстым дном. Налейте столовую ложку оливкового масла и накройте грудкой. Обжаривайте их около трех минут с обеих сторон на конфорке средней мощности, затем переложите в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте мясо на средней полке, с функцией вверх / вниз, занимает это около 8 минут.

Если у вашей сковороды есть съемная ручка или вы можете поставить сковороду в духовку, воспользуйтесь этим удобством. Если это невозможно, поместите грудку на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  • Приготовьте широкое блюдо. Промойте молодой шпинат, рукколу и салат, под проточной холодной водой. Выложите все на блюдо. Также можете использовать свежую китайскую капусту, вместо смешанного салата.
  • Также добавьте в салат, промытые помидоры черри. Разрежьте каждую часть пополам. Очистите лук и нарежьте тонкими кольцами.
  • Залейте овощи маслом, и выжмите сок небольшого лимона или лайма. Вы также можете добавить твердый сыр перед выкладкой курицы. Я выбрал итальянский сыр пармезан.

Нарежьте филе, и выложите на салат , залейте тремя ложками оливкового масла. Посыпьте свежемолотым перцем и солью, а также добавьте немного ростков капусты. Однако, если у вас нет ростков, можете пропустить этот ингредиент.

Куриный салат с медом и горчичным соусом

Сегодня кое-что, для любителей рецептов, из свежих овощей. Легкая и очень вкусная закуска, которая может быть как обедом, так и промежуточным перекусом между приемами пищи.

Ингредиенты для блюда:

  • курица — 400 гр.
  • масло — 45 мл
  • огурец — 180 гр.
  • помидоры черри — 200 гр.
  • ананас — 300 гр.
  • желтый сыр — 160 грамм
  • мед — 65 гр.
  • горчица медовая — 60 гр.
  • оливковое масло первого холодного отжима — 15 мл
  • лимонный сок — 15 мл
  • апельсиновый сок — 30 мл
  • горчица – 6 г

Инструкция рецепта с фотографиями

Курицу вымыть, нарезать кубиками. Переложите в миску. Налейте 3 столовые ложки масла и приправьте аджикой. Тщательно перемешайте. Накройте миску, и поставьте в холодильник на ночь.

По истечении этого времени вынуть мясо и обжарить его на сковороде.

Приготовьте большую миску. Салат промыть, тщательно высушить, а затем разорвать на мелкие кусочки. Очистить огурец и нарезать кружочками.

Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам. Нарежьте ананас кубиками размером 2х2 см.

Выложите в миску все овощи, курицу и ананас. Добавьте тертый сыр. Подавать сразу как приготовите.

Салат с манго и грудкой на ужин

Замечательное сочетание манго, курицы и орехов. Я очень рекомендую этот свежий и очень полезное угощение из манго и мяса. Готовится очень просто и быстро, имеет прекрасный вкус и отличный вид.

Ингредиенты для блюда:

  • 400 г куриного мяса
  • 1 спелое манго
  • горсть орехов пекан или грецких — 50 г
  • сок половины лимона
  • 5 столовых ложек масла

Пошаговый рецепт с фото

Вымойте куриную грудку под проточной холодной водой. Очистите его от мембран и разделите на полоски одинакового размера. Разогрейте сковороды с небольшим количеством масла. Выложите грудку в форму.

Через 2-3 минуты перевернуть и жарить / запекать еще 2-3 минуты. Мясо должно быть жареным, но сочным.

Нарежьте жареные куриные полоски на более мелкие кусочки, например, на один кусок.

Вымойте спелое манго. Мякоть нарезать кубиками размером не больше кусочка курицы. Выбросьте кожу и камень. Узнайте о нескольких способах очистки манго от кожуры.

Выложите смесь на большое сито. Промойте под проточной водой и переложите в миску.

Добавьте в салат кусочки курицы и манго, а также горсть орехов пекан или грецких орехов. Все посыпать солью и перцем, залить соком лимона и маслом виноградных косточек.

Очень тщательно перемешать салат. Вы также можете смешать винегрет отдельно в небольшой миске и добавить его в салат. При необходимости добавьте еще лимонного сока или, например, перца. Еще я добавила петрушку.

Диетический салат с куриной грудкой

Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного и полезного салата – диетический салат с куриной грудкой. Если вы заранее позаботитесь о том, чтобы у вас под ругой была готовая отварная грудка курицы, тогда процесс приготовления салата будет минимальным – 5-10 минут и обед готов.

Чтобы мясо курицы получилось нежным и вкусным, после варки его необходимо оставить в бульоне до полного остывания, таким образом, в итоге получите сочное куриное филе, а не сухое. Помимо грудки будем использовать сезонные свежие овощи и зелень, для заправки отдадим предпочтение паре капель растительного или оливкового масла и соку лимона.

Ингредиенты:

  • куриная грудка вареная – 100 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурцы свежие – 1 шт.;
  • сладкий перец – ½ шт.;
  • красный лук – ¼ шт.;
  • листья салата – 3 шт.;
  • сок лимона – 1 ст.л.;
  • масло оливковое – 0,5 ст.л.;
  • соль, перец – по 1 щепотке.

Пошаговый рецепт с фото

Вымыть сочные спелые томаты, просушить. Вырезать у помидоров место роста плодоножки, после нарезать томаты небольшими кубиками.

Свежий огурчик сполоснуть и высушить, обрезать хвостики с обеих сторон, сам огурец нарезать небольшими пластинами. Болгарский перец очистить, вымыть и просушить, нарезать соломкой.

Сложить подготовленные овощи в миску, добавить красный лук, предварительно очищенный и нарезанный соломкой.

Сбрызнуть красный лук соком лимона.

Добавить в салат порванные листья салата, нарезанную куриную грудку, которая была заранее отварена. Варить можно грудку с овощами и пряностями, оставшийся бульон использовать для приготовления супа или соуса. Перед подачей добавить в салат пол ложки масла, притрусить щепотью соли и перца.

Приятного аппетита!

Подробный фоторецепт салата с апельсинами и куриной грудкой

Оливье, сельдь под шубой есть практически на каждом новогоднем столе. Но обычно хозяйки ломают голову — а что бы такого вкусного приготовить еще?

Главный шеф-повар СТС Александр Белькович прилагает подробный рецепт с фотографиями салата с апельсинами и куриной грудкой.

НАДО:
  • Листья салата (Лолла Россо, Фрисе, Романо) 100 г (126 р.)
  • Апельсины 3 шт. (18 р.)
  • Куриное филе 500 г (118 р.)
  • Сметана 100 г (12 р.)
  • Арахис, семечки и тыквенные семечки 30 г (6 р.)
  • Сыр твердый  230 г (101 р.)
  • Растительное масло 30 мл (2 р.)
  • Зерновая горчица 1 ст. ложка 25 г (4 р.)
  • Мед 1 ч. ложка (4 р.)
  • Соль
  • Перец

Итого: 4 порции = 391 р., 1 порция = 98 р.

Приготовление:

Основа салата:

Нарезаем филе курицы большими кубиками. Солим, перчим и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Фото: СТС

Добавляем к курице мед и жарим еще 1 минуту, давая мясу впитать в себя сок. Затем перекладываем курицу в тарелку и остужаем.

Фото: СТС

Берем апельсин, чистим его от шкурки и белых прожилок. Оставляя только мякоть.

Фото: СТС

Заправка:

Смешиваем сметану с зернистой горчицей, вливаем сок от апельсина и добавляем также цедру цитруса.

Фото: СТСФото: СТС

На плоскую сковороду натираем тонким слоем сыр и расплавляем его. Только обязательно контролируйте, чтобы он не сгорел.

Фото: СТС

Лопаткой аккуратно вынимаете сыр из сковородки на тарелку, перевернутую дном вверх. Края сырного круга прижимаете к тарелке и остужаете. Получается сырная корзина.

Фото: СТС

В полученную корзину кладете курицу, апельсины и добавляете 2-3 ложки соуса.

Фото: СТС

Перед подачей корзинку можно посыпать арахисом, семечками и тыквенными семечками.

Смотрите также

Салат с шампиньонами и куриной грудкой

    Главная / Вторые блюда / Салаты / Салат с шампиньонами и куриной грудкой

Салат с шампиньонами и куриной грудкой чем-то напоминает старый добрый оливье. Состав его очень похож, однако, кое-что тут изменено и добавлен новый ингредиент – грибы. Их можно брать любые, но самые доступные и безопасные сегодня – это шампиньоны. Выбирать их надо покрупнее, смотреть, чтобы они были белыми и чистыми. Это говорит о том, что грибы свежие и не червивые.

Свежую нотку в салат с грибами и курицей добавляет огурец. Свежий огурец не всегда хорош, особенно, если дело происходит зимой. Вполне возможно заменить его маринованным. Это даст более пикантный вкус и некую изюминку.

  • Категории: Вторые блюда Салаты
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 40 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: мясоедение
  • Калорийность: 106.7 ккал
  • Белки: 6.29 г.
  • Жиры: 6.25 г.
  • Углеводы: 6.89 г.
Шаг 1

В рецепт этого салата входят следующие ингредиенты: куриная грудка, грибы шампиньоны, куриные яйца, морковь, картофель, репчатый лук, свежий укроп, огурец, майонез, соль по вкусу.

Шаг 2

Почти все ингредиенты, кроме огурца и укропа нужно отварить до готовности и очистить. Первым в салат крошится куриное филе. Можно нарезать его кубиками, а можно просто поделить ломтики мяса на волокна.

Шаг 3

Далее, измельчаются яйца. Удобно это делать при помощи яйцерезки или просто опустив вареное яйцо в стакан, быстро крошить его кончиком ножа.

Шаг 4

Кубиками надо нарезать свежий лук. Его можно предварительно промариновать в уксусе и кипятке, чтобы он не давал резкий вкус и запах.

Шаг 5

Отваренные шампиньоны следует порезать ломтиками. Можно, чтобы они были длинненькими.

Шаг 6

Свежий огурец надо очистить от шелухи при помощи овощечистки и нарезать как на оливье.

Шаг 7

Теперь пришла очередь отварного картофеля и моркови. Режем и отправляем ко всему салату в миску.

Шаг 8

Последним измельчается укроп. Это сделать очень просто, если взять его со стороны толстых ножек и при помощи ножниц потихоньку его стричь.

Шаг 9

Подавать салат с шампиньонами и куриной грудкой можно с веточкой зелени в небольшой пиалке.

Куриный салат с беконом, салатом и помидорами Рецепт

Delicious! Я люблю куриные салаты, и все, что есть с беконом, обязательно будет хорошим, поэтому мне пришлось попробовать. Я использовала оставшуюся курицу-гриль и 1/2 стакана светлого майонеза Хеллмана с 1/4 стакана легкой сметаны для заправки. Я удалил семена из помидоров, чтобы ничего не получилось «водянистым». Мне очень понравился хруст сельдерея, и вместо того, чтобы просто положить его на тарелку в качестве «салата», я решил скатать его внутри больших лепешек с салатом ромэн и ломтиками авокадо, потому что в конце концов, некоторые куриные салаты заслуживают того, чтобы их можно было есть руками. чем просто вилка!

Это был приличный куриный салат… очень просто сделать, и у вас наверняка есть все необходимое. Я использовал только полстакана майонеза и добавил много приправы из лимонного перца и чесночной соли … это нужно немного приправить. Я сделал это дважды, и это намного лучше с куриной грудкой, нарезанной кубиками, чем с консервированной курицей … это лучшая текстура. Я также добавил авокадо в смесь, а не в качестве гарнира. К этому действительно можно добавить что угодно, и получится неплохо.

Моей семье понравился этот салат. Смесь вкусов была потрясающей.Я подал его на подушке из измельченного салата, и это был прекрасный и очень простой ужин для жаркого летнего дня. На следующий день хватило еды на обед, и мы спорили, кому достанется. Я буду делать это снова и снова!

Шикарный куриный салат! Я сделал это уже дважды на этой неделе !! Даже моему трехлетнему ребенку это нравится. Я добавил туда нарезанное яблоко, чтобы придать ему немного сладости, и это было фантастически! Спасибо за отличный рецепт!

ВАУ !!!!! Заправка делает это оооочень хорошо.Несмотря на то, что большая часть заправки была майонезом, я подумал: «Фу, я не знаю об этом», но это был отличный выбор и освежающий. Ингредиенты требуют сельдерея, но, следуя инструкциям, он не упоминает сельдерей, поэтому я забыл добавить его. Я не думаю, что сделаю это снова, потому что это было так же хорошо, как и было.

Отличный легкий, но сытный салат из основного блюда. Я особо не играл с ингредиентами, кроме добавления сметаны в заправку.Это красивый, полезный и вкусный салат со всеми цветами конфетти и свежими ингредиентами. Самыми заметными были авокадо и бекон, которые придали не только великолепный вкус, но и кремовую консистенцию и хрустящую корочку. Это своего рода спокойный салат без яркого вкуса, но я на самом деле нашел его привлекательным после тяжелой еды. Я вообще не люблю «салат на ужин», но подавал «Перечные кексы с чеддером», это было довольно приятно!

Это здорово! Я добавил немного тертого сыра чеддер и подал его в бутербродах с оберткой.Моей семье это понравилось! Моя семья любит куриный салат, и мне понравилось добавление бекона. Я буду делать эту версию довольно часто !!

это было так хорошо. Я приготовил лепешки и собрал все в упаковку … отличный предмет для летнего ужина. Мужу это нравится. Спасибо.

Это отличный рецепт! Я подал это на обед нескольким друзьям, и они хотели рецепт. Замечательный вкус, вместо свиного бекона я использовала индейку, и она получилась великолепной. Прекрасная работа!

Классический куриный салат — ужин, затем десерт

Классический куриный салат — это ИДЕАЛЬНОЕ сочетание приправленной куриной грудки, сливочного майонеза, лимонного сока и хрустящего сельдерея, готовое за считанные минуты!

Нам нравятся отличные варианты обедов и пикников, и этот рецепт идеально подходит для обеда или пикника вместе с другими любимыми блюдами, такими как салат из макарон, салат из капусты из капусты и лучшая запеченная фасоль!

КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Классический салат с курицей — идеальное блюдо для обеда, в качестве салата или на подушке из салата.Сделано из нежирной курицы в майонезе и лимонном соке, с сельдереем и (плюс, если вы хотите, можете добавить хрустящий ореховый миндаль), это ИДЕАЛЬНОЕ блюдо, которое можно взять с собой на пикник или вечеринку.

В этот рецепт можно добавить и другие свежие ингредиенты, например, зеленый лук, красный лук, свежий укроп или авокадо. Это отличный рецепт, чтобы приготовить еду на вынос в начале недели, и мой рецепт, когда у нас впереди плотный график. Вы больше никогда не захотите вернуться к купленному в магазине!

ЧТО ЕЩЕ МОЖНО ДОБАВИТЬ В РЕЦЕПТ САЛАТА С КУРИЦЕЙ?

В зависимости от того, что вам нравится, вы действительно можете придать блюду много аромата.Вот несколько предложений, которые мне понравились.

  • Яйца
  • Оливки
  • Соленья
  • Сухофрукты
  • Болгарский перец

КАК ДЛИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ?

Салат из курицы хранится в холодильнике 3-4 дня, плотно завернутый в полиэтиленовую пленку. Не оставляйте его при комнатной температуре более двух часов в целях безопасности пищевых продуктов.

МОЖНО ЛИ БЫТЬ ЗАМОРОЖЕННЫМ КУРИНЫЙ САЛАТ С МАЙО?

Я не рекомендую замораживать салат с курицей, потому что при размораживании майонез отделяется.Вы можете заморозить приготовленную курицу, а затем просто разморозить ее в холодильнике за день до того, как вы захотите приготовить салат, и добавить другие свежие ингредиенты в день приготовления.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ

КАК ПОДАТЬ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Подавайте салат с курицей в виде бутерброда, поверх ломтиков помидоров или с зеленью. Вы также можете съесть его в качестве полдника с крекерами или подавать с нарезанным сельдереем и болгарским перцем или с салатом в салате для низкоуглеводного варианта.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ САЛАТА С КУРИЦЕЙ

  • Добавьте виноград, изюм, яблоки или крейсины, чтобы добавить сладкий и соленый вкус.
  • В этом рецепте используется миндаль, но вы можете использовать и другие виды орехов, такие как пекан, грецкие орехи или кешью.
  • Замените майонез протертым авокадо и сметаной для салата с курицей из авокадо.
  • Сократите количество калорий в этом рецепте, используя греческий йогурт вместо майонеза.
  • Чтобы приготовить этот рецепт, требуется 5 минут, но я предпочитаю хранить его в холодильнике не менее часа, чтобы дать ароматам возможность слиться.
  • Если у вас нет времени приготовить курицу самостоятельно, можно использовать курицу-гриль.Просто снимите кожицу и нарежьте кусочками.
  • Для этого рецепта вы можете использовать свежую курицу или консервированную курицу.
  • Приготовьте салат с курицей BBQ, добавив 2-3 столовые ложки вашего любимого соуса BBQ вместо майонеза.
  • Добавьте в этот рецепт специи, чтобы добавить различные вкусы, такие как чеснок, перец, порошок карри или даже горчицу. Попробуйте приправу чипотле и сок лайма вместо лимонного сока. Или немного кайенского перца с маринованными перцами халапеньо для пикантной версии.
  • Приготовьте куриные грудки в мультиварке, а затем с помощью ручного электрического миксера измельчите курицу и получите рецепт салата из тертой курицы!

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Классический куриный салат

  • Выход: 6 порций
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 15 минут
  • Курс: обед
  • Кухня: американская
  • Автор: Сабрина Снайдер

Классический куриный салат ИДЕАЛЬНОЕ сочетание приправленной куриной грудки, сливочного майонеза, лимонного сока, хрустящего сельдерея и миндаля, готовое за считанные минуты!

Ингредиенты

  • 4 чашки вареной куриной грудки, нарезанной
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 чашка майонеза
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/2 чашки измельченного сельдерея мелко
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля (необязательно)

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Смешайте курицу, соль, перец, майонез, лимонный сок, сельдерей и миндаль в большой сервировочной миске.

  2. Охладите не менее часа перед подачей на стол.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 6 порций, Количество на порцию: 435 калорий, Калории: 435 г, Углеводы: 1 г, Белки: 30 г, Жиры: 33 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 95 мг, Натрий: 405 мг, Калий: 286 мг , Сахар: 1 г, витамин A: 60 г, витамин C: 1.9 г, кальций: 29 г, железо: 1,2 г

Все изображения и текст © для Ужина, затем Десерт.

Ключевое слово: рецепт куриного салата

Save

Легкий куриный салат | 101 Готовим на двоих

Вкусный классический салат с курицей готов всего за 10 минут. Положите оставшуюся курицу-гриль с пользой всего с несколькими ингредиентами. Отлично подходит для пикника, вечеринки или просто обеда.

Содержание

Введение

Большинство людей думает о курином салате как о летнем салате, но мы едим его круглый год в качестве легких блюд.Это отличный способ израсходовать остатки курицы и другие вещи, которые у вас есть.

Достаточно немного поработать и добавить несколько ингредиентов, и у вас получится вкусная сливочная начинка для упаковки, сэндвича или просто съешь ее прямо. Просто следуйте этим простым пошаговым фотоинструкциям, чтобы быстро и вкусно поесть.

На основе классического куриного салата Марты Стюарт с небольшими изменениями

Мой рейтинг

От высокого 4 до низкого 5, но мне очень нравится куриный салат.

🐓Цыпленок

Самый распространенный способ получить курицу в наши дни — это курица, приготовленная на гриле. Но подойдет любой остаток курицы или предварительно приготовленная курица.

Чашка курицы, нарезанной кубиками, весит около 4-5 унций. Из приготовленной куриной грудки среднего размера без кожи и костей вы получите от 1 ½ до 2 чашек. Так что просто бросьте сырую курицу в духовку на 30 минут или около того, чтобы она запеклась до 165 °.

Или даже консервы из курицы подойдут. Обычно он упакован в жидкость, слейте ее и измерьте объем, а затем настройте рецепт на то, что у вас есть.

🥣Платье

Большинство салатов с курицей готовят из 2 стаканов курицы на ½ стакана майонеза. Но есть место и для личных предпочтений. Поэтому отрегулируйте объем майонеза до степени сухости любимого салата.

Можно использовать Miracle Whip или майонез. Он может быть нежирным или обычным.

Некоторые люди используют греческий йогурт вместо майонеза, но мне лично нравится майонез.

📋Ингредиенты

Обычный куриный салат — это просто курица, майонез и сельдерей.Но это довольно просто.

Начнем с сельдерея. Из одного среднего стебля сельдерея получится около ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея. Хотя рецепт предусматривает такое количество с 2 чашками курицы, для некоторых это немного тяжеловато. Отрегулируйте по своему вкусу.

Лимонный сок может быть свежим, если он у вас есть. В среднем лимоне будет около 2 столовых ложек сока.

Почти во всех куриных салатах есть лук. Обычно используется нарезанный кубиками зеленый или красный лук. Я также включаю горчицу и петрушку.

Надстройки

Орехи: миндаль. Пекан, грецкие орехи, кешью.

Приправы: чеснок, паприка, порошок карри, кайенский перец

Фрукты: виноград, изюм, креветки, яблоки

Прочие: сладкий перец, оливки, яйца, соленья, маринованный перец халапеньо

❄️Хранение и безопасность

Куриный салат хранится в холодильнике 3-4 дня, если его хорошо запечатать. Майонез и овощи плохо замораживаются, поэтому замораживание не рекомендуется.

Примечание о безопасности пищевых продуктов. Как и любой другой продукт, если оставить его при комнатной температуре на 2 часа или более, выбросьте его. Кроме того, поскольку это сделано из остатков курицы, 3-4 дня, когда это хорошо, начинаются с приготовления курицы, а НЕ с приготовления куриного салата.

📖Рецепты пикника

Вальдорфский куриный салат

Салат из брокколи с беконом

Манго-сальса с ананасом

Легкий гуакамоле

🖼️Пошаговые инструкции

Подойдет любая измельченная или нарезанная кубиками курица.

Нарезать кубиками 1 стебель сельдерея и половину небольшого красного лука, затем смешать 2 чашки нарезанной кубиками или тертой курицы, ½ стакана майонеза, ½ чайной ложки петрушки, 1 столовую ложку лимонного сока, ½ чайной ложки дижонской горчицы, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца.

Хорошо перемешайте. Охладите как минимум на час, чтобы ароматы слились воедино. Затем подавайте с бутербродом, салатом или завернутым в пленку.

📖 Рецепт

Легкий куриный салат

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Вкусный классический салат с курицей готов всего за 10 минут.Положите оставшуюся курицу-гриль с пользой всего с несколькими ингредиентами. Отлично подходит для пикника, вечеринки или просто обеда.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 10 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 4 порции

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

США Обычные — преобразовать в метрические единицы
Необязательные ингредиенты
  • ▢ Орехи — Миндаль. Пекан, грецкие орехи, кешью.
  • ▢ Специи — чеснок, паприка, порошок карри, кайенский перец
  • ▢ Фрукты — виноград, изюм, креветки, яблоки
  • ▢ Другое — сладкий перец, оливки, яйца, соленья, маринованный халапеньо

Инструкции

  • Используйте предварительно приготовленную курицу.

  • Мелко нарежьте 1 стебель сельдерея и половину маленькой красной луковицы, затем смешайте 2 чашки нарезанной кубиками или тертой курицы, ½ стакана майонеза, ½ чайной ложки петрушки, 1 столовую ложку лимонного сока, ½ чайной ложки дижонской горчицы, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки. перец.

  • Хорошо перемешайте. Если у вас есть время, поставьте в холодильник на час, чтобы ароматы слились воедино. Затем подавайте в упаковке, сэндвиче или просто на тарелке.

Примечания к рецептам

Советы профессионалов:

  1. Общее соотношение — 2 стакана нарезанного кубиками или тертого цыпленка на ½ стакана заправки.Вы можете изменить это на свой вкус.
  2. Отрегулируйте ингредиенты в соответствии с тем количеством курицы, которое у вас есть.
  3. Из одной куриной грудки среднего размера можно приготовить от 1 ½ до 2 стаканов нарезанного кубиками курицы.
  4. Из среднего ребра сельдерея получится около ½ стакана нарезанного сельдерея.
  5. Из одного лимона можно получить около 2 столовых ложек сока.
  6. Обычные или обезжиренные версии майонеза или Miracle Whip подойдут.
  7. Надстройки:
    -Орехи: Миндаль. Пекан, грецкие орехи, кешью.(обычно чашки)
    -Специи: чеснок, паприка, порошок карри, кайенский перец (с этим не горит)
    -Фрукты: виноград, изюм, креветки, яблоки (около чашки для начала)
    -Другое: сладкий перец, оливки , Яйца, соленья, маринованный перец халапеньо
  8. Куриный салат хранится в холодильнике 3-4 дня, если его хорошо запечатать. Майонез и овощи плохо замораживаются, поэтому замораживание не рекомендуется.
  9. Примечание о безопасности пищевых продуктов. Как и любой другой продукт, если оставить его при комнатной температуре на 2 часа или более, выбросьте его.Кроме того, поскольку это сделано из остатков курицы, 3-4 дня, когда это хорошо охлаждено, начинаются с приготовления курицы, а НЕ с приготовления куриного салата.

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 132 ккал Углеводы: 4 г Белки: 5 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 25 мг Натрий: 526 мг Калий: 71 мг Волокна: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 58 МЕ Витамин C: 3 мг Кальций: 1 мг Кальций: 6 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любые социальные сети, веб-сайты или электронные / печатные носители строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 16 декабря 2012 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

Здоровый куриный салат {САМЫЙ ЛУЧШИЙ!}

Легкий и нежирный Здоровый куриный салат , незаменимый в жаркие летние дни, обеды и быстрые ужины. Низкое содержание калорий и натрия с греческим йогуртом и небольшим количеством майонеза — эта облегченная версия сохраняет весь аромат классического куриного салата.Наслаждайтесь салатом или оберткой из тортильи, цельнозерновым хлебом для сэндвичей или зеленым салатом!

Другие любимые здоровые версии классических блюд — это полезный салат из тунца, полезный яичный салат и тайский куриный салат.

Рецепт полезного куриного салата

Моей целью было сделать этот полезный салат из курицы максимально простым, чтобы мы могли сделать его в любой момент. Холодный и сливочный, с сельдереем и красным луком, этот полезный салат ароматный, белковый и вкусный.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Во время нашего путешествия по Южной Калифорнии я ел куриный салат на обед в Леголанде.Хотя порция в 8 унций стоила 10 долларов США и заставляла мои зубы съеживаться от натрия, она была чрезвычайно удовлетворительной при температуре 115 градусов по Фаренгейту. Конечно, я все время думал, что мы, конечно, можем добиться большего. 🙂 То же самое и с курицей чили, макаронами с сыром и куриным карри. Домашнее блюдо по сравнению с ресторанным всегда вкуснее и питательнее.

Традиционный куриный салат с майонезом содержит 310 калорий, 25 граммов жира и 700 миллиграммов натрия на порцию 1/2 чашки. Ой! Салат с курицей iFOODreal всего 145 калорий, 11 граммов жира и 186 граммов натрия.Это огромная разница в питании. Замена греческого йогурта небольшим количеством майонеза на весь майонез делает этот салат с курицей и греческим йогуртом полезным для здоровья, который имеет аутентичный вкус и в то же время облегчает вашу талию!

Кроме того, использование домашней запеченной курицы и жареной курицы в магазине значительно снижает содержание натрия. Мы часто не покупаемся в магазине и делаем целую курицу в горшочке быстрого приготовления.

Почему этот куриный салат полезен для здоровья?

  • Аутентичный вкус: Если по-прежнему добавить немного майонеза, вы сохраните классический вкус куриного салата.
  • Свежие ингредиенты : Такие травы, как петрушка или укроп, добавляют массу аромата, которого вам не хватало бы, если бы вы использовали сушеные.
  • Easy: Этот рецепт салата, если использовать остатки курицы, будет готов через 15 минут.
  • Здоровый: Здесь нет вины, поскольку этот салат содержит только 145c и 11 г жира по сравнению с 310c и 25 г жира в оригинале!
  • Недорогое : Я пропустил виноград, поскольку он, как правило, является дорогостоящим фруктом, и вы можете использовать любые орехи, которые у вас есть под рукой, в кладовой!

Состав и заменители

Купите майонез с органическим маслом авокадо или маслом авокадо.Небольшое количество имеет большое значение, и вы избегаете употребления масла канолы с ГМО, которое поставляется с «обычным» майонезом.

  • Сельдерей и красный лук: Эти овощи добавляют хрусткости и аромата. Белый или зеленый лук тоже подойдут.
  • Орехи: Я использовал орехи пекан и слегка поджарил их на сковороде, чтобы добавить больше хруста и аромата. Вы можете использовать любые орехи, такие как кешью, миндаль, кедровые орехи и грецкие орехи.
  • Свежие травы: Петрушка, укроп, базилик или даже кинза добавляют аромата, делая незаметным недостающий майонез.

Добавьте виноград, если он есть в продаже или у вас есть! (Как бы я ни любил виноград, я знаю, что он дорогой, поэтому я не включил его в рецепт — и я хотел бы, чтобы этот рецепт был простым.)

Как приготовить полезный куриный салат

  • Приготовьте куриные грудки , если у вас еще нет остатков еды, приготовьте курицу в воздушной фритюрнице или курицу быстрого приготовления. Если вы любите темное мясо, вы можете приготовить запеченные куриные бедра или куриные бедра быстрого приготовления.
  • Поджарьте орехи в небольшой сковороде на слабом-среднем огне, пока они не станут ароматными и коричневыми. Вы почувствуете их запах. 🙂 Остудить и нарезать.
  • Смешайте все ингредиенты в средней миске: Поджаренные орехи пекан, курица, сельдерей, лук, петрушка, йогурт, майонез, горчица, уксус, соль и перец. Осторожно перемешайте, чтобы перемешать, и при необходимости отрегулируйте количество соли по вкусу.
  • Охладите не менее 2 часов , так как этот салат лучше всего в холодном виде. Так же, как салат из яиц авокадо, картофельный салат или салат из макарон.

Рекомендации по сервировке греческого салата с курицей и йогуртом

Часто задаваемые вопросы о низкожирном и низкокалорийном курином салате

Чем полезнее этот куриный салат?

Чтобы сделать салат из курицы с низким содержанием жира и калорий, я разрезаю майонез пополам и добавляю 1/2 стакана простого (греческого) йогурта, чтобы салат стал кремообразным, уменьшил количество насыщенных жиров и калорий. Я рекомендую использовать йогурт с содержанием жира 2% и выше, потому что обезжиренный йогурт не имеет вкуса и является плоским. Здоровые жиры полезны для вас в умеренных количествах.

Здорово ли есть куриный салат каждый день?

Действительно, это довольно сложный вопрос! Я бы не рекомендовал есть оригинальный куриный салат каждый день, так как в нем довольно много жира, калорий и натрия. Было бы приемлемо есть полезный куриный салат каждый день, но я по-прежнему верю во все в умеренных количествах. Хорошо сочетать это с другими легкими идеями для обеда или ужина.

Можно ли заменить майонез греческим йогуртом в курином салате?

Можно, и мы сделали! Мы добавили немного майонеза в греческий йогурт, чтобы сохранить аутентичный вкус куриного салата — вы можете использовать весь греческий йогурт, но вы можете пропустить этот аутентичный вкус.Извини, не сожалею, но этот вкус — ключ ко мне!

Могу ли я использовать курицу-гриль для этого салата?

Вы можете использовать для этого салата жареную куриную грудку или просто приготовить наш идеальный рецепт салата из курицы-гриль с заправкой из маковых семян — на самом деле, просто включите и то, и другое в свой список на обед этим летом!

Рецепт приготовления куриного салата заранее

Храните салат в холодильнике на срок до 5 дней. Мне нравится ставить его в стеклянную тару или миску с плотной пластиковой крышкой.

Я не пробовал замораживать куриный салат , но не думаю, что куриный салат замораживается хорошо. В нем много свежих овощей, которые после размораживания становятся слабыми. Но, может быть, потому, что они покрыты майонезом и йогуртом… Дай мне знать, если попробуешь. 🙂 У нас никогда не бывает остатков, которые нужно заморозить.

Более здоровые рецепты с курицей

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1 фунт вареной курицы 3 стакана нарезанных кубиками
  • 3/4 стакана 3 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки или укропа (по желанию)
  • 1 стакан орехов пекан, миндаль или кешью
  • 1/2 стакана простого йогурта 2 +% жирности
  • 1/4 стакана майонеза Я использовал майонез с маслом авокадо
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка любого уксуса, кроме бальзамического
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Перец черный молотый по вкусу
  • В небольшой сковороде добавьте орехи пекан и тосты на слабом-среднем огне до появления ароматного и коричневого цвета, часто помешивая.Переложить на разделочную доску, дать немного остыть и крупно нарезать.

  • В миску среднего размера добавьте обжаренные орехи пекан, курицу, сельдерей, лук, петрушку, йогурт, майонез, горчицу, уксус, соль и перец. Осторожно перемешайте, чтобы перемешать, и при необходимости отрегулируйте количество соли по вкусу.

  • Охладите не менее 2 часов, так как салат лучше всего в холодном виде.

  • Подавайте с зеленью, киноа, коричневым рисом или сделайте бутерброд с куриным салатом и цельнозерновым хлебом.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Я не пробовал замораживать салат и не уверен, что свежие овощи и зелень выдержат его.
  • Как приготовить курицу к салату: Вы можете использовать мой рецепт запеченной куриной грудки. Если у вас есть Instant Pot, вы можете приготовить замороженную курицу в Instant Pot или целую курицу в Instant Pot и использовать из нее грудки. Или просто приготовьте куриные грудки Instant Pot.
  • Лук: Белый или зеленый лук подойдет вместо красного.
  • Сладкое дополнение: Добавьте нарезанный виноград или нарезанное яблоко, если хотите.Виноград часто бывает дорогим, поэтому я держу его подальше.
  • Используйте любой майонез: Я использую майонез с маслом авокадо, потому что он полезнее для здоровья и всегда под рукой. Также подойдут майонез с оливковым маслом или вегетарианский соус.
  • Пожалуйста, не используйте 0% йогурт: На вкус он меловой, а вкус салата плоский. Подойдет обычный или греческий йогурт жирностью 2% и выше.

Порция: 0,5 чашки | Калории: 180 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 8 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 173 мг | Калий: 149 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 201 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Рецепт салата с курицей и клюквой — ложка не нужна


Этот легкий кремовый рецепт салата с курицей и клюквой невероятно вкусен и гарантированно получит восторженные отзывы даже самых придирчивых едоков! В этом сладком и соленом салате используются простые ингредиенты, его так легко приготовить, и его можно приготовить заранее! Он идеально подходит для пикников, праздничных обедов, обедов на вынос и легких ужинов!

Этот кремовый салат из курицы с клюквой невероятно универсален! Храните его в холодильнике, чтобы получить быстрые белковые закуски и простые обеды на вынос! Или положите его в листья салата, подавайте с масляным круассаном или попробуйте на ломтиках яблока, чтобы получить легкое и вкусное блюдо! Продолжайте читать, чтобы получить полезные советы по приготовлению идеального кремового салата с клюквой и курицей! И не пропустите подробные пошаговые фотографии внизу поста!

Если вы ищете другие рецепты клюквы, обратите внимание на эти простые фавориты: запеченный цыпленок и рис с клюквой, клюквенный соус, запеченный камамбер с клюквенным компотом и клюквенными маргаритами

Обновление: Этот пост был первоначально опубликован в ноябре 2019 года.Я обновил пост ниже, чтобы добавить больше информации о курином салате с клюквой и грецкими орехами. Кроме того, я добавил пошаговые фотографии и видео с рецептами, чтобы показать вам, насколько легко приготовить этот куриный салат!

Быстрая навигация — содержание

Сливочно-клюквенный куриный салат

Поздоровайтесь с вашим новым любимым кремовым салатом из курицы, друзья мои! Этот куриный салат совсем не скучный или пресный! Он невероятно ароматный, но при этом очень простой в приготовлении! И хотя из него можно приготовить замечательный готовый к употреблению обед или легкий вкусный ужин, это также прекрасное дополнение к любому праздничному торжеству!

Этот сливочный салат состоит из нежной курицы, жевательной сушеной клюквы, соленых жареных орехов, хрустящего сельдерея и нежного зеленого лука.Этот салат с курицей, заправленный шелковистой, сливочной, слегка сладкой заправкой на основе майонеза и греческого йогурта, обладает стойким вкусом и полной текстурой! Это сливочный, хрустящий, пикантный, сладкий, соленый, слегка терпкий и на 100% вкусный! Если вы любите куриный салат и искали новый способ встряхнуть, не смотрите дальше, потому что этот легкий и сливочный салат из клюквы заставляет это происходить !!

И этот праздничный салат очень легко приготовить, и его приготовление требует всего 15 минут рук! Кроме того, он сделан из простых ингредиентов и полностью настраивается! Попробуйте его со свежей курицей-пашот, курицей на гриле или оставшейся курицей! Добавьте немного яблока для хрустящей корочки или немного халапеньо, чтобы немного разогреться! Как бы вы его ни приготовили, этот салат гарантированно получит восторженные отзывы !!

Что в салате с клюквой и курицей?

Этот простой рецепт салата с курицей и клюквой — сливочный и полный восхитительных ароматов! Этот рецепт основан на нескольких простых, свежих ингредиентах и ​​основных продуктах кладовой, чтобы создать праздничный, красивый куриный салат, который непреодолимо вкусен!

Ниже приведены ингредиенты, которые я обычно использую.Однако этот рецепт очень гибкий! Обязательно прокрутите вниз и прочтите, как адаптировать этот рецепт к своему вкусу!

Состав куриного салата
  • Курица: Я предпочитаю готовить собственные куриные грудки. Это невероятно просто, и каждый раз получается сочная и нежная курица! Кроме того, вы можете легко наполнить жидкость для варки ароматическими веществами для дополнительного аромата! Я включил инструкции по приготовлению курицы в рецепте ниже.Однако вы можете использовать курицу-гриль или оставшуюся приготовленную курицу, если хотите !!
  • Клюква: 1 чашка сушеной клюквы обеспечивает идеальное количество жевательной текстуры и терпкого вкуса!
  • Орехи: Обычно я использую 3/4 стакана грецких орехов, но вы можете использовать свой любимый орех (идеи см. Ниже). Я настоятельно рекомендую поджарить орехи, чтобы усилить их вкус и хрусткость!
  • Сельдерей: 2/3 стакана свежего сельдерея добавляют свежесть, мягкую сладость и восхитительный хруст!
  • Зеленый лук: Тонко нарезанный лук придает нотку менее интенсивного лукового вкуса.
  • Здоровая сливочная заправка: Удобная для кладовой комбинация майонеза, греческого йогурта, меда, свежего лимонного сока, молотого имбиря и тимьяна создает идеальную сливочную заправку с пониженным содержанием жира!

Что можно добавить в салат с клюквой и курицей?

Хотите добавить к этому салату несколько добавок? Фантастический! Я призываю вас сделать этот рецепт своим! Нет предела возможностей — вы можете добавлять самые разные ингредиенты, чтобы придать этому салату индивидуальный вкус! Проявите творческий подход и добавьте свои любимые ингредиенты! Ниже приведены несколько идей для начала.

Замены и Варианты
  • Яблоко: Очистите яблоко и нарежьте кубиками, чтобы добавить свежести! Попробуйте яблоки Fuji или Golden Delicious, если вы любите сладкое, или Granny Smith, если вы предпочитаете немного терпкого вкуса!
  • Халапеньо: Нарежьте или нарежьте халапеньо мелкими кубиками, чтобы придать пикантный вкус!
  • Изюм: Любите сухофрукты !? Добавьте изюма! Попробуйте коричневый изюм для слегка сладкого и фруктового вкуса или золотистый изюм для более сильного сладкого и фруктового вкуса с оттенком терпкости.
  • Красный лук: Нарезать красный лук мелкими кубиками, чтобы добавить немного острого лукового аромата.
  • Бекон: Приготовьте и покрошите несколько ломтиков бекона, чтобы салат приобрел восхитительный пикантный соленый вкус!
  • Приправы: Сушеные специи и приправы — это простой и экономичный способ изменить рецепт! Попробуйте добавить душистый перец, корицу или мой любимый мак — семена мака!
  • Орехи: Я предпочитаю использовать грецкие орехи в своем салате с клюквой и курицей, но предпочитаю миндаль, фисташки, кешью или орехи пекан!
  • Заправка: Мне нравится использовать комбинацию майонеза и греческого йогурта для получения невероятно кремовой заправки с меньшим количеством калорий.Вы можете отказаться от греческого йогурта и использовать весь майонез! Или попробуйте использовать сметану вместо йогурта, если вы предпочитаете немного пикантного вкуса! Если вы хотите сделать эту заправку еще более полезной, майонез с маслом авокадо — прекрасная альтернатива для здоровья сердца!

Могу ли я использовать курицу в консервной банке?

Для салата с курицей с клюквой и грецкими орехами можно использовать любой приготовленный цыпленок! Из свежей курицы-пашот получится самый ароматный и влажный салат, но вы можете использовать оставшуюся приготовленную курицу или курицу-гриль, чтобы приготовить салат с клюквой и курицей! Если вы используете курицу-гриль, не забудьте удалить кожицу и либо мелко, либо крупно нарезать курицу.

Если вы в затруднении, вы можете использовать консервированную курицу для приготовления домашнего куриного салата. Убедитесь, что вы покупаете курицу высокого качества и тщательно осушите ее перед употреблением. Обратите внимание: Из свежей курицы, остатков или приготовленной на гриле курицы получится лучший куриный салат. Консервы из курицы подойдут, если вы затрудняетесь или хотите быстро перекусить, однако общая текстура и вкус куриного салата будут немного некачественными.

Полезен ли салат с курицей и клюквой?

Это рецепт с высоким содержанием белка?

Этот простой рецепт салата с курицей и клюквой содержит мало углеводов, много белка и богат грецкими орехами, богатыми омега-3! Точное количество белка в курином салате будет зависеть от точного количества используемых ингредиентов и марки.Этот рецепт салата из курицы содержит примерно 19 граммов белка на порцию.

Соответствует ли этот куриный салат моим диетическим требованиям?

Этот рецепт салата с курицей и клюквой, грецкими орехами очень гибкий, и его можно легко адаптировать к вашим диетическим потребностям!

  • Для приготовления салата Целостность 30 : Убедитесь, что вы используете майонез, соответствующий принципу 30, без добавления сахара и сушеной клюквы.
  • Для салата с курицей Палео : исключите греческий йогурт и замените его дружественным палео майонезом.Кроме того, убедитесь, что вы не используете сушеную клюкву без сахара.
  • Для приготовления кето-салата с курицей : убедитесь, что вы используете сушеную клюкву без добавления сахара.
  • Для салата с курицей без глютена : дважды проверьте и убедитесь, что ваш греческий йогурт не содержит каких-либо добавок, содержащих глютен.

Как приготовить салат с курицей и клюквой?

Сливочный салат с курицей и клюквой легко приготовить, его приготовление займет всего 15 минут! Этот салат легко приготовить по вкусу! Если вы ограничены во времени, используйте гриль или консервы из курицы! Если у вас есть время и вы хотите сэкономить несколько долларов и приготовить нежнейший куриный салат, я настоятельно рекомендую вам приготовить курицу самостоятельно!

Как приготовить куриный салат с клюквой:

  1. Приготовление курицы (по желанию): Выложите курицу одним слоем в большой кастрюле.Добавьте сверху любой из необязательных ароматических углеводородов. Обильно приправить солью и перцем. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть курицу примерно на дюйм. Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 9-12 минут или пока курица не будет приготовлена ​​и термометр мгновенного показания не покажет 165 градусов по Фаренгейту. Вынуть курицу щипцами и переложить на чистую рабочую поверхность, чтобы она остыла. Когда курица остынет, нарежьте ее кубиками ½ дюйма.
  2. Пока курица готовится, приготовьте майонезную заправку: в миске среднего размера добавьте майонез, йогурт, мед, лимонный сок, молотый имбирь, тимьян, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки молотого перца.Взбейте, чтобы тщательно перемешать. Попробуйте и добавьте приправы солью, перцем, лимоном или медом.
  3. Приготовьте куриный салат: В большую миску добавьте охлажденную нарезанную кубиками курицу, орехи, клюкву, сельдерей и зеленый лук. Перемешайте, чтобы смешать. Добавьте достаточное количество повязки для покрытия. Осторожно перемешайте. Попробуйте и добавьте еще майонезной заправки, при желании посолите и поперчите.
  4. Подавать или хранить: Наслаждайтесь салатом из курицы с клюквой сразу или храните его в холодильнике. (советы по хранению см. Ниже!)

Советы по лучшему куриному салату:

Для этого легкого куриного салата с сушеной клюквой можно использовать любую приготовленную курицу. Я люблю делать свои собственные, чтобы контролировать соль и приправы, поэтому я всегда их перевариваю. Я включил инструкции по приготовлению курицы в примечаниях к рецепту ниже.

  1. Цыпленок: Для приготовления этого куриного салата можно использовать любой приготовленный цыпленок.Приготовление собственной курицы позволит приготовить невероятно ароматный влажный куриный салат. Однако я также люблю использовать жареную курицу! Или вы можете вместо этого приготовить курицу на гриле или остатки еды! Вам понадобится примерно 4 стакана вареной курицы. Если вы используете курицу-гриль, убедитесь, что вы удалили и выбросили кожицу, а затем нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки. Хотя вы можете использовать консервированную курицу, я рекомендую вместо нее использовать оставшуюся приготовленную курицу или курицу-гриль, чтобы обеспечить наилучшую текстуру и аромат.
  2. Орехи: Не забудьте купить жареные орехи или поджарить их самостоятельно! Поджаривание орехов действительно улучшает их вкус и текстуру, делая этот куриный салат сияющим! Чтобы поджарить орехи: Положите орехи в небольшую сухую сковороду (не добавляйте сливочное или растительное масло).Поставьте сковороду на средний огонь и жарьте, часто помешивая, пока орехи не станут золотистыми и ароматными. Не забывайте часто помешивать и внимательно следите за тем, как орехи могут очень быстро стать поджаренными!
  3. Майонез: Полножирный майонез обеспечит лучший вкус куриного салата. Майонез с меньшим содержанием жира будет более жидким, и из него получится более водянистый куриный салат. Если вы ищете более здоровый вариант, попробуйте использовать майонез с маслом авокадо!

Как приготовить крем-салат с курицей и сушеной клюквой, шаг за шагом фото:

Советы по подаче куриного салата:

Как подать салат с клюквой и курицей?

Куриный салат невероятно универсален и один из моих любимых продуктов в холодильнике! Он идеально подходит для готовых обедов, протеиновых закусок и быстрых ужинов!

7 способов подачи сливочного салата:
  • Ломтики яблока Закуска: Добавьте небольшую ложку салата поверх ломтиков яблока, чтобы получить легкий и полезный перекус!
  • Crudité: Подавайте салат с курицей и клюквой в виде соуса с крекерами, сельдереем и мини-сладким перцем!
  • Вход: Подавайте сливочно-куриный салат без добавок для легкого, богатого белком блюда.
  • Салат : Выложите куриный салат на подушку из салата и посыпьте гренками, чтобы получился небольшой хруст.
  • Салатные обертки: Оберните сливочный салат внутри салатных чашек для обеда или закуски с низким содержанием углеводов.
  • Закуска из сладкого картофеля : Положите небольшую ложку куриного салата поверх жареного сладкого картофеля и положите сверху ломтик хрустящего ветчины прошутто, чтобы получилась легкая, но элегантная закуска.
  • Бутерброд — Используйте куриный салат в качестве начинки для бутербродов.Вы можете использовать белый хлеб, сытный пшеничный хлеб, лаваш или круассаны!

Что сочетается с куриным салатом и бутербродами с салатом?

Этот рецепт салата с клюквой и курицей сытный, вкусный и работает как самостоятельное блюдо. Однако иногда вам просто хочется чего-то большего, чем простой куриный салат или простой бутерброд с куриным салатом! К счастью, куриный салат хорошо сочетается с другими блюдами и отлично сочетается с разнообразными гарнирами! Ниже приведены некоторые из лучших способов подачи куриного салата (бутербродов).

12 Гарниров, которые дополняют куриный салат:
  • Fresh Fruit: Сладкие свежие фрукты красиво уравновешивают сливочность этого салата! Используйте любые свежие фрукты, которые вам нравятся — от винограда и клубники до арбуза и дыни подойдет!
  • Fresh Bread: Куриный салат и хлеб идут вместе, как арахисовое масло и желе! Попробуйте подать этот салат со свежими булочками, багетом, домашним хлебом или круассанами!
  • Crudités (овощное ассорти): Хрустящие свежие овощи — отличный способ осветлить блюда и добавить немного хрусткости!
  • Зеленый салат: Легкий и простой зеленый салат — отличный способ сделать сливочный и насыщенный куриный салат ярким!
  • Салат из капусты: Свежий салат из капусты — еще один отличный гарнир, который оживит любой салат или бутерброд!
  • Суп: Большая теплая тарелка супа с салатом из курицы и клюквы — идеальное сочетание! Попробуйте крем-суп из сладкого картофеля или яблочный суп с чеддером, чтобы получился восхитительно ароматный суп!
  • Соленья: Сливочный салат и соленые огурцы — простая, но вкусная комбинация! Delis подают эту комбинацию не зря — хрустящие, острые соленья и насыщенный салат — прекрасное сочетание!
  • Овощи: Готовьте на пару или запекайте любимые сезонные овощи, чтобы получить легкую и полезную пищу!
  • Чипсы: Куриный салат и чипсы — классическое сочетание по очень веской причине!
  • Картофель фри: Теплый соленый картофель фри — мой личный любимый гарнир к куриному салату.Бонусные баллы — картофель фри из сладкого картофеля особенно хорошо сочетается со вкусами этого полезного куриного салата с клюквой и грецкими орехами!
  • Салат из пасты: Потому что одного жирного сливочного блюда недостаточно!
  • Рис: Дикий рис или коричневый рис — это не очевидный выбор, но это простой способ улучшить куриный салат и в то же время сохранить здоровье!

Сколько куриного салата на толпу?

Этот рецепт салата с курицей и клюквой — идеальное блюдо для большого количества гостей, особенно в праздничные дни! Этот сливочный салат обязательно понравится гостям, поэтому не забывайте, что у вас достаточно еды!

Точное количество куриного салата, необходимое на человека, будет зависеть от того, как вы его подаете.Ниже приводится простой совет, который поможет вам определить, сколько куриного салата на человека вам понадобится, чтобы накормить толпу.

Куриный салат как основной

Если вы подаете куриный салат в качестве основного блюда, вы можете рассчитать, что каждый человек съест 8-10 унций куриного салата.

  • 4 человека: 32-40 унций (от 2 до 2,5 фунтов)
  • 6 человек: 48-60 унций (от 3 до 3,75 фунта)
  • 10 человек: 80-100 унций (от 5 до 6.25 фунтов)
  • 16 человек: 128–160 унций (от 8 до 10 фунтов)

Куриный салат в виде бутерброда или обертки

Если вы подаете куриный салат в виде бутерброда или обертывания, вы можете запланировать 4-6 унций салата на человека.

  • 4 человека: 16-24 унции (от 1 до 1,5 фунтов)
  • 6 человек: 24–36 унций (1,5–2,25 фунта)
  • 10 человек: 40-60 унций (от 2,5 до 3.75 фунтов)
  • 16 человек: 64-96 унций (от 4 до 6 фунтов)

Советы по приготовлению и замораживанию салата с курицей и клюквой:

Как долго будет храниться салат с клюквой и курицей?

Куриный салат — идеальное блюдо для легкого перекуса и обеда в дороге!

Храните куриный салат в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении куриный салат прослужит 3-4 дня.

Можно заморозить?

Салат с курицей и клюквой плохо замораживается, так как после разморозки салата майонез расслоится.

Тем не менее, вы можете готовиться заранее! Готовьте куриные грудки, нарежьте кубиками и заморозьте приготовленную курицу, чтобы она была под рукой! Приготовленная курица хранится в морозильной камере до 3 месяцев. Курицу разморозить в холодильнике на ночь. Когда вы будете готовы приготовить салат с клюквой и курицей, нарежьте курицу кубиками, добавьте свежие ингредиенты и перемешайте с заправкой.

Универсальный, легкий в приготовлении и насыщенный ароматом, этот кремовый рецепт салата с клюквой и курицей обязательно станет любимым блюдом всей семьи!

До новых встреч, друзья, ура!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Ищете другие рецепты курицы?

Если вам нравится этот клюквенный салат, попробуйте один из этих восхитительных рецептов:

Крем-суп из курицы и дикого риса

Запеченный цыпленок и рис с клюквой

Цыпленок с тмином и рисом Рецепт

Чаша для хумуса с курицей Easy

Лучший рецепт салата из курицы с сушеной клюквой👇

Распечатать рецепт

Рецепт салата с курицей и клюквой

Этот салат с курицей и клюквой невероятно ароматный, приготовлен из простых ингредиентов и имеет восхитительный вкус! Его можно приготовить заранее, и он идеально подходит для пикников, обедов, обедов на вынос и легких ужинов.Этот кремовый салат с курицей несладкий, сладкий и гарантированно получит восторженные отзывы даже самых придирчивых едоков! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время25 минут

Курс: основное блюдо, салат, сэндвич

Кухня: американская

Ключевое слово: курица, куриный салат, клюква

Порций: 6 порций

калорий: 302.33 ккал

Автор: Чеянн Хольцворт

Ингредиенты

Для курицы (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 1 фунт куриных грудок или бедер без кожи без костей
  • Дополнительные ароматические вещества: 1 шалот ИЛИ маленький желтый лук (нарезанный пополам и очищенный), 2 зубчика чеснока (измельченные и очищенные ), свежие травы, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 стакан сухого белого вина
Для салата:
  • 1 стакан сушеной клюквы (около 5,25 унции)
  • 3/4 стакана жареных орехов (грецкие орехи, миндаль, кешью, фисташки или орехи пекан) — крупно нарезанный (около 3 унций) (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 2/3 стакана сельдерея — тонко нарезанного или нарезанного мелкими кубиками (около 2 средних ребер)
  • 1/3 стакана зеленого лука — тонко нарезанного (около 3 луковиц)
  • 2/3 чашки майонеза (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 1/3 чашки простого греческого йогурта
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 ½ — 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока — по вкусу
  • с горкой по 3/4 чайной ложки КАЖДЫЙ: молотый имбирь и Сушеный тимьян (можно использовать 1 1/2 чайной ложки свежих листьев тимьяна)
  • Кошерная соль и молотый черный перец
Дополнительно для сервировки: хлеб для сэндвичей, булочки или круассаны; Салат Бибб, тонко нарезанные яблоки

Инструкции

  • Готовьте курицу (по желанию): Разложите курицу одним слоем в большой кастрюле.Добавьте сверху любой из необязательных ароматических углеводородов. Обильно приправить солью и перцем. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть курицу примерно на дюйм. Доведите воду до слабого кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 9-12 минут или до тех пор, пока курица не будет прожарена и термометр мгновенного показания не покажет 165 градусов по Фаренгейту. Достаньте курицу с помощью щипцов и переложите на чистую рабочую поверхность, чтобы она остыла и остыла, не менее 5 минут. После того, как курица остынет, нарежьте ее или нарежьте кубиками ½ дюйма.

  • Пока курица готовится, приготовьте майонезную заправку: В миску среднего размера добавьте майонез, йогурт, мед, лимонный сок, молотый имбирь, тимьян, 1 чайную ложку соли и немного ½ чайной ложки молотого. перец. Взбейте, чтобы тщательно перемешать. Попробуйте и добавьте приправы солью, перцем, лимоном или медом.

  • Приготовьте куриный салат: В большую миску добавьте охлажденную курицу, нарезанную кубиками, орехи, клюкву, сельдерей и зеленый лук.Перемешайте, чтобы смешать. Добавьте достаточное количество повязки для покрытия. Осторожно перемешайте. Попробуйте и добавьте еще майонезной заправки, при желании посолите и поперчите.

  • Подавать или хранить: Салат с клюквой и курицей можно употреблять сразу же или хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.

Примечания

  1. Цыпленок: Для приготовления этого куриного салата можно использовать любой приготовленный цыпленок. Приготовление собственной курицы позволит приготовить невероятно ароматный влажный куриный салат.Однако вместо этого вы можете заменить 4 стакана вареной курицы. Если вы используете курицу-гриль, убедитесь, что вы удалили и выбросили кожицу, а затем нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки. Хотя вы можете использовать консервированную курицу, я бы использовал либо оставшуюся приготовленную курицу, либо курицу-гриль, чтобы обеспечить наилучшую текстуру и аромат.
  2. Орехи: Обязательно используйте жареные орехи! Поджаривание орехов действительно усиливает их вкус и придает блеск куриному салату! Чтобы поджарить орехи — добавьте орехи в небольшую сухую сковороду (не добавляйте сливочное или растительное масло).Поставьте сковороду на средний огонь и жарьте, часто помешивая, пока орехи не станут золотистыми и ароматными. Не забывайте часто помешивать и внимательно следите за тем, как орехи могут очень быстро стать поджаренными!
  3. Майонез: Полножирный майонез обеспечит лучший вкус куриного салата. Майонез с меньшим содержанием жира будет более жидким, и из него получится более водянистый куриный салат. Если вы ищете более здоровый вариант, попробуйте использовать майонез с маслом авокадо.
Пищевая ценность является приблизительной для 6 порций.Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Nutrition

Калорий: 302,33 ккал | Углеводы: 22,18 г | Белки: 19,19 г | Жиры: 16,22 г | Насыщенные жиры: 2,12 г | Холестерин: 52,78 мг | Натрий: 286,96 мг | Калий: 401,02 мг | Клетчатка: 1,96 г | Сахар: 16,41 г | Витамин А: 145,88 МЕ | Витамин C: 3,6 мг | Кальций: 34,18 мг | Железо: 0,85 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами.Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

Южный куриный салат: Вкус юга


Следуйте этим пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы приготовить наш старомодный домашний рецепт куриного салата. Мы делаем его с нуля, как это делает мама, и вы обнаружите, что это довольно просто и легко сделать.Это настоящий фаворит южной кухни, из которого можно легко и быстро перекусить. Рецепт для печати прилагается.


Южный рецепт куриного салата:

Одна из вещей, которые мне всегда нравились, когда мама ставила на стол, был ее домашний куриный салат. Я любил это … просто любил. Несколько раз в месяц она всегда готовила из него большую миску. Почти каждое воскресенье он занимал видное место на овальном столе, и на следующий день я всегда наслаждался бутербродами, если они оставались.Я упоминал, что мне это нравится?

Каким бы вкусным ни был мамин салат с курицей, одно из моих теплых воспоминаний об этом блюде произошло еще до того, как я стал подростком. Мы жили примерно в двух милях от центра нашего города. По субботам мама просила меня «вызвать такси», чтобы отвезти нас в центр города на полдень за покупками. В хорошую субботу мама давала мне достаточно денег, чтобы я мог посетить одну из местных аптек, пока она ходит за покупками в магазин женской одежды.

В этой аптеке была небольшая площадка, где продавали лучшую кока-колу, которую я когда-либо пробовал, и очень вкусный бутерброд с курицей и салатом.Кока-колу подавали в чашке с очень мелко измельченным льдом и небольшой соломкой. Насколько я помнил, они никогда не закрывали крышкой. Фонтанчик с газировкой был не очень большим, но я всегда буду помнить, насколько мне понравились эти кока-колы и их бутерброды.

Сэндвич с курицей и салатом подавали на поджаренном хлебе с ложкой мяса, зажатой между ними. Затем они заворачивали его в вощеную бумагу, клали в небольшой коричневый пакет, и я уходил за дверь. Большую часть времени я просто стоял у магазина, наслаждаясь холодной газировкой и этим восхитительным бутербродом, пока другие люди проходили мимо.Это было так хорошо, особенно для этого мальчика.

Мамин салат с курицей был немного другим. Она всегда делала это, используя свои особые сладкие огурцы и сок из банки для маринованных огурцов. Я полностью убежден, что именно эти соленья и их сок сделали многие мамины блюда такими особенными для всех нас. Он был очень сладким, и она использовала его в своем курином салате, картофельном салате, приправленных яйцах и других блюдах. Я уже говорил это раньше, но продолжаю думать, что, может быть, однажды мы действительно сможем принести мамины сладкие соленья на рынок.Они были так хороши ко мне.

Итак, я очень надеюсь, что вы попробуете наш рецепт куриного салата. В Интернете есть масса рецептов, по которым можно приготовить это блюдо, в самых разных вариациях. Думаю, мы выросли довольно простыми, так что наши могут показаться довольно простыми. Просто мне это нравится, и я надеюсь, что вы тоже. Готовы начать? Тогда … Готовим.


Южный рецепт куриного салата: Эти ингредиенты понадобятся вам вместе с одним вареным яйцом.


Вам, конечно, понадобится приготовленная курица. Я рассмотрел базовый процесс варки курицы в своем рецепте южной куриной выпечки, который я разместил здесь на Taste of Southern. Если вам нужны дополнительные инструкции, ознакомьтесь с этой информацией здесь: Рецепт южного куриного теста . Я приготовил целую курицу и использовал половину для приготовления теста, а другую половину для этого куриного салата. Это, вероятно, около четырех чашек вареной курицы вместе.


Нарежьте курицу на мелкие кусочки. Вы можете сделать его настолько коротким или тонким, насколько захотите. Если хотите, можете несколько раз пропустить его в кухонном комбайне. Мне нравится немного больше вдоль короткой стороны, поэтому я просто нарезал ее ножом.


Поместите нарезанный цыпленок в большую миску… что-нибудь с большим пространством для перемешивания.


Вымойте стебель сельдерея под холодной водой и нарежьте его очень тонкими ломтиками.


Нарезать сельдерей на мелкий фарш.


Положите сельдерей в миску с курицей.


Нарезать кубиками лук и соленые огурцы. Это сладкие соленья, которые я готовлю каждый год по маминому рецепту. Они очень милые и всегда были любимцами семьи. Если у вас нет сладких солений, используйте вместо них сладкий маринад. Также вливаю в смесь немного сока из банки.


Положите в миску сладкие огурцы (или приправу) и лук.


Добавьте майонез «Герцог». Возможно, вы захотите начать с майонеза легко и добавить больше, когда увидите, что он вам нужен, чтобы получить хорошую консистенцию.


При желании можно добавить немного сахара, это зависит от того, насколько сладким может быть ваш вкус или соленые огурцы. Опять же, вы всегда можете добавить это в конце, когда смешаете все вместе, если решите, что хотите.Вы, наверное, слышали, как я это говорил раньше, но мама добавила немного сахара почти во все, что кажется.


Добавьте соль.


Добавьте черный перец.


Добавьте горчицу.


Порубите одно вареное яйцо на очень маленькие кусочки. Я никогда не мог просто сварить одно яйцо за раз, поэтому я беру другое с небольшим количеством соли и перца, пока работаю.


Добавьте вареное яйцо. Я думаю, мама делала это иногда с яйцом, а иногда без него.


Перемешайте все как следует. Пришло время провести тест на вкус и посмотреть, нужно ли вам немного больше соли, перца, майонеза или чего-нибудь еще. После длительного хранения в холодильнике он станет немного более влажным.


Накройте куриный салат и поставьте в холодильник на час или два перед подачей на стол.Это позволит ароматам лучше соединиться.


Подавайте и наслаждайтесь!

Куриный салат можно хранить в холодильнике пару дней, если его накрыть крышкой и как следует охладить. Подавайте его как основное блюдо на подушке из салата или поджаривайте пару ломтиков хлеба и наслаждайтесь восхитительным бутербродом с курицей и салатом.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

Описание

Следуйте этим пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы приготовить наш старомодный домашний рецепт куриного салата.Мы делаем это с нуля, как это делала мама, и, как вы убедитесь, это довольно просто и легко. Это настоящий фаворит южной кухни, из которого можно легко и быстро перекусить. Рецепт для печати прилагается.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 4 чашки вареной курицы
  • 1 чашка измельченного сельдерея
  • ½ стакана майонеза
  • ¼ чашки Сладкий рассол
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 вареное яйцо, мелко нарезанное.
  • ½ стакана измельченного лука
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка сахара, по желанию

  1. Нарежьте курицу по желанию и поместите в миску среднего размера.
  2. Стебли сельдерея вымыть прохладной водой, мелко нарезать.
  3. Добавьте нарезанный сельдерей в миску.
  4. Добавьте нарезанный лук.
  5. Добавить сладкий маринад.
  6. Добавьте майонез.
  7. При желании добавьте немного сахара.
  8. Добавьте соль.
  9. Добавьте черный перец.
  10. Добавьте горчицу.
  11. Добавьте нарезанное вареное яйцо.
  12. Хорошо перемешайте смесь, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на один час перед подачей на стол.
  13. Подавайте круто и наслаждайтесь!

Ключевые слова: Южный рецепт салата с курицей, приготовленный с нуля, Майонез Герцога, бутерброды, закуски, гарниры, южные рецепты

Ваши комментарии: Вы когда-нибудь делали куриный салат с нуля? Какие еще предметы вы добавляете в свой рецепт, помимо того, что мы здесь предлагаем? Как всегда, с нетерпением жду ваших комментариев по любому из наших рецептов.Пока вы здесь, это займет у вас всего пару минут, поэтому поделитесь с нами своими воспоминаниями о рецепте куриного салата в разделе комментариев ниже. Обращаем ваше внимание, что все комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждую из них, прежде чем они будут одобрены для размещения на нашем семейном веб-сайте. Я также стараюсь отвечать на ваши вопросы и комментарии, если позволяет время. Так что поделитесь с нами своими мыслями, а потом загляните на мой ответ.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей: Мы публикуем новый рецепт каждый понедельник здесь, на Taste of Southern.Я также стараюсь рассылать еженедельный информационный бюллетень подписчикам нашего сайта в качестве напоминания о том, что опубликован новый рецепт, или, чтобы держать вас в курсе всего, что может происходить с нами. Абсолютно БЕСПЛАТНАЯ подписка займет у вас всего минуту. Если вам когда-нибудь надоест с нами, отказаться от подписки станет еще проще. Но как такое могло случиться… верно? Вы найдете поле регистрации ниже, по одному в правом верхнем углу каждой страницы. Я буду искать тебя. Заранее благодарим вас за вашу поддержку и за то, что вы поделились нашим домом в Интернете со своей семьей и друзьями.Надеюсь, вы будете часто навещать нас.

Будьте благословенны !!!
Стив

..

Теги: закуски, курица, куриный салат, Майонез Дюк, вторые блюда, бутерброды, гарниры, Стив Гордон, Вкус Южного

Категория : Закуски, Курица, Основные блюда, Бутерброды

Кето-куриный салат с фетой и красным луком

Куриный салат — один из тех рецептов, по которым очень легко приготовить кето-версию.Его основные ингредиенты — все с низким содержанием углеводов. Пока вы не добавляете виноград, все в порядке! И это займет у вас всего 15 минут.

Почти каждое воскресенье днем ​​я запекаю несколько куриных грудок. Затем я могу использовать их в течение недели во многих вкусных рецептах, таких как запеканка кето энчилада или фаршированный перец поблано.

Одно из моих любимых применений для вареной курицы — это вкусный салат. Я часто готовлю его на обед, а также на пикник. Он очень ароматный и хорошо хранится в холодильнике несколько дней.

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Чтобы приготовить кето-салат с курицей, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Приготовленная курица: Я использую приготовленную куриную грудку, нарезанную кубиками. Курица-гриль тоже подойдет — только не забудьте удалить кожицу.

Красный лук, нарезанный кубиками : Белый или желтый лук будет слишком острым, но зеленый лук — хорошая альтернатива.

Рубленая кинза : Если вы не любитель кинзы, можно использовать петрушку.

Крошеный сыр фета: Я ленив, поэтому покупаю раскрошенный. Но раскрошить (или нарезать) его самостоятельно несложно.

Майонез: Я предпочитаю майонез с маслом авокадо. Sir Kensington’s — хороший бренд.

Дижонская горчица: Эта традиционная французская горчица более сливочная, густая и менее уксусная, чем желтая горчица.

Свежевыжатый лимонный сок: Свежевыжатый сок имеет лучший вкус.

Рубленый чеснок : Измельчите его самостоятельно или используйте то, что поставляется в банке. Оба работают.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе салат может оказаться слишком соленым.

Инструкции

Как приготовить салат из курицы с низким содержанием углеводов? Это очень просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Добавьте курицу, красный лук, кинзу и фету в миску среднего размера.Аккуратно перемешайте их вместе.

Теперь сделайте повязку. Просто взбейте майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, измельченный свежий чеснок, соль и перец.

Последний шаг — добавить заправку в салат. Это оно! Я же сказал, что это было легко!

Совет эксперта: дайте ему отдохнуть

Хотя вы, безусловно, можете подавать этот салат, как только он будет готов, я предпочитаю дать ему немного отдохнуть (15 минут или около того) при комнатной температуре, чтобы чудесные ароматы слились воедино. .Затем я снова перемешиваю перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить сухой куриный салат?

Легко! Просто добавьте дополнительную ложку сливочного ингредиента, такого как майонез, сметана или даже греческий йогурт. Также можно добавить столовую ложку оливкового масла.

Как предотвратить водянистый куриный салат?

При добавлении соли выделяется вода. Он вытягивает влагу из других ингредиентов. В используемых здесь соотношениях риск того, что это произойдет, очень невелик.Но если вы храните салат на ночь и он кажется слишком водянистым даже после того, как вы снова его перемешали, просто добавьте ложку майонеза, сметаны или оливкового масла.

Это рецепт переделки?

Да. Вы можете приготовить его за несколько часов, прежде чем подавать, накройте крышкой и храните в холодильнике. Еще раз перемешайте перед подачей на стол.

Варианты и замены

Это, очевидно, базовый рецепт, и вы можете свободно добавлять его по своему усмотрению. Сельдерей очевиден — около ¼ чашки, мелко нарезанный, добавляет приятный хруст.Другие желанные добавки — это ½ авокадо, нарезанное кубиками для придания вкуса и кремообразности, тертое или нарезанное кубиками сваренное вкрутую яйцо и рубленый бекон.

При желании майонез можно заменить сметаной. Греческий йогурт из цельного молока тоже хорош в этом рецепте, но не так хорош, как майонез или сметана. Думаю, это слишком остро.

Рекомендации по сервировке

Вкусный основной обеденный продукт. Я обычно подаю этот салат на подушке из тертого салата. Он также очень хорош на 90-секундном хлебе, на английском маффине с низким содержанием углеводов или в бутерброде с салатом.Конечно, нет закона, который запрещал бы просто подавать его на тарелке и есть ножом и вилкой!

Хранение остатков

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Слегка перемешайте перед подачей на стол.

👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт один раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

Карточка с рецептами

Куриный салат «Кето» за 15 минут

Простой рецепт простого, вкусного салата с курицей кето.Основное блюдо для обеда, я подаю его на подушке из тертого салата или на хлебе с низким содержанием углеводов.

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 2 порции

Калорийность: 455 ккал

ИНСТРУКЦИИ

  • В средней миске смешайте куриные грудки красный лук, кинза и фета.

  • В небольшой миске взбейте майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок, кошерную соль и черный перец.

  • Полейте заправкой куриный салат и хорошо перемешайте. Подавайте сразу же или охладите в течение часа, чтобы ароматы смешались.

ПРИМЕЧАНИЯ

* Если вам нужно приготовить курицу, используйте две сырые куриные грудки (8 унций). Сбрызните их маслом, слегка посыпьте солью и перцем и запекайте в духовке при температуре 450 ° F примерно 20 минут до полной готовности. Хотя вы, безусловно, можете подавать этот салат, как только он будет готов, я предпочитаю дать ему немного постоять (15 минут или около того) при комнатной температуре, чтобы чудесные ароматы слились воедино.Затем я снова перемешиваю перед подачей на стол. Это, очевидно, базовый рецепт, и вы можете свободно добавлять его по своему усмотрению. Сельдерей очевиден — около ¼ чашки, мелко нарезанный, добавляет приятный хруст. Другие желанные добавки: ½ авокадо, нарезанного кубиками, для придания вкуса и кремообразности, тертое или нарезанное кубиками сваренное вкрутую яйцо и рубленый бекон. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *