Салат из жареной куриной грудки: Салат с жареной куриной грудкой

Содержание

Салат с жареной куриной грудкой, овощами и яйцом

Салат с куриной грудкой и яйцом под зеленым соусом – будет изюминкой на вашем праздничном столе.

Ингредиенты:

  • картофель в мундире – 1 шт
  • зеленый лук
  • яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт
  • огурец – 1 шт
  • помидор – 1 шт
  • куриная грудка – 1 шт
  • приправа для курицы
  • оливковое масло
  • листовые салаты
  • Для соуса:

  • зеленый базилик
  • укроп
  • зеленый лук
  • петрушка
  • чеснок — 1 зубчик
  • листья салата
  • соль, перец
  • А

  • оливковое масло — 200 г
  • сок 1 дольки лимона
  • Приготовление:

    1. Салат универсальный, подойдет и тем, кто соблюдает диету, а если убрать курицу, порадует и вегетарианцев. Но главная его особенность — это соус. Это своеобразная альтернатива итальянскому «песто» — смешаем все, что найдем на грядке зеленого.
    2. Для соуса рвем базилик, выкладываем в чашу блендера, добавляем укроп, петрушку, нарезанный зеленый лук, листья салата, оливковое масло, солим, перчим и измельчаем в блендере. Можно добавить немного лимонного сока.
    3. Куриное филе нарезаем тонкими пластами, присыпаем солью, перцем, приправой, добавляем немного оливкового масла и оставляем мариноваться.
    4. Картофель режем крупными дольками и обжариваем во фритюре либо на сковороде до золотистого цвета. Советую кожуру не очищать.
    5. Огурец и помидор крупно нарезаем. Яйцо нарезаем на четыре ломтика.
    6. Листья салата рвем руками, выкладываем на тарелку, сверху – обжаренный картофель, огурцы, помидоры, рубленый зеленый лук, ломтики яйца.
    7. Курицу слегка обжариваем с обеих сторон на гриле или сковороде в разогретом оливковом масле. Долго обжаривать не нужно, чтобы курица осталась сочной. Заправляем салат соусом, слегка перемешиваем, сверху выкладываем куриное филе, украшаем свежими листиками базилика и подаем к столу.

    Итальянский салат с куриной грудкой


    Этот итальянский салат со свежей зеленью и куриной грудкой наполнен множеством вкусов и ароматов. Приготовьте его по рецепту Джейми и насладитесь им.

    Ингредиенты

    • 1,2 кг цыпленка
    • 150 гр. спаржи
    • 150 гр. зеленой фасоли
    • 6 ломтиков панчетты
    • 1/2 пучка свежего базилика
    • 1/2 пучка свежей листовой петрушки
    • 1/2 пучка свежей мяты
    • 1 головка чеснока
    • 200 гр. молодого картофеля
    • 200 гр. спелых томатов черри
    • 1 пучок перьев зеленого лука
    • 1 чиабатта
    • 1 ст. л. дижонской горчицы
    • красный винный уксус
    • 1 лимон
    • оливковое масло
    • морская соль
    • черный перец

    Количество порций — 6

    Рецепт приготовления итальянского салата с жареной куриной грудкой

    1. Разогрейте духовку до 200°C.

    2. Чтобы приготовить итальянский салат сначала переложите цыпленка на противень для выпекания, сбрызнете его оливковым маслом, добавьте соли и перца. Затем разотрите специи по поверхности цыпленка.

    3. Разрежьте лимон на 2 части, после этого поместите его в середину тушки вместе с базиликом.

    4. Поставьте птицу в горячую духовку и готовьте ее в течение 1 часа до появления золотистой корочки.

    5. Поместите картофель в большую кастрюлю, залейте его горячей водой с добавлением соли и доведите до кипящего состояния, готовьте в течение 11 — 12 минут до полной готовности.

    6. Разрежьте головку чеснока надвое, затем разломайте ее на дольки, снимите верхнюю оболочку, дольки полностью очищать не нужно.


    7. Разрежьте томаты черри пополам, отрежьте хвостики от спаржи и зеленой фасоли.

    8. По прошествии 5 минут с момента приготовления картофеля, добавьте зеленую фасоль, затем спустя 2 минуты спаржу и готовьте все в течение еще 3 минут до размягчения, добавив в воду немного винного уксуса.

    9. Обсушите, затем выложите все овощи на поднос и дайте им охладиться, затем отправьте их в холодильник.

    10. По прошествии 45 минут запекания цыпленка, выложите к нему на противень помидоры и чеснок.

    11. Готовьте цыпленка еще 15 минут до появления красивого золотистого цвета. Готовность проверьте при помощи ножа. Проткните им бедро птицы. Сок, который выделится, должен быть прозрачным.

    12. Выложите готового цыпленка на большое блюдо, чтобы он охладился. Накройте его фольгой.

    13. Затем по рецепту порвите чиабатту на куски и переложите на противень, где выпекался цыпленок с помидорами и чесноком, хлеб должен полностью покрыть дно противня.

    14. Положите панчетту поверх хлеба. Отправьте противень в духовку на 15 минут до хрустящей корочки на хлебе и зарумянивания панчетты.

    15. В большой глубокой миске смешайте 1 ст л. дижонской горчицы, 2 ст. л. уксуса, а также 6 ст. л. масла оливкового.

    16. Как только цыпленок остынет, отделить кожицу от мяса при помощи 2 вилок, чтобы потом можно было порезать мясо. Порежьте куриное мясо и добавьте часть хрустящей кожицы.

    17. Согласно рецепту очистите петрушку и мелко нашинкуйте листья вместе с перьями зеленого лука. Затем добавьте в миску к заправке с зелеными овощами щепотку морской соли и перца, затем перемешайте все вместе с небольшим количеством масла.

    18. Порежьте готовый картофель надвое и выложите на большое блюдо.

    19. Добавьте куриное мясо и овощи на блюдо вместе с гренками и панчеттой, затем полейте подливкой из противня.

    20. Перемешайте все ингредиенты вместе, затем подавайте итальянский салат с жареной куриной грудкой на стол.

    Салат с рукколой и жареной куриной грудкой

    Читайте также

    Суп с куриной грудкой

    Суп с куриной грудкой Ингредиенты: 300 г куриной грудки, по 3 морковки, головки репчатого лука, 2 клубня картофеля, 2 столовые ложки растительного масла, черный перец горошком, соль, 1–1,5 л воды.Способ приготовления: Мясо вымойте, снимите кожу, нарежьте порционными кусочками.

    Салат из ананасов с куриной грудкой

    Салат из ананасов с куриной грудкой Что понадобится: 1 куриная грудка, 200 г ананасов, 1 свежий огурец, 1 болгарский перец, 100 г маслин без косточек, 200 г консервированной кукурузы, оливковое масло, карри, молотый черный перец, соль И начинаем готовить:

    Салат из пекинской капусты с куриной грудкой

    Салат из пекинской капусты с куриной грудкой Что понадобится: 1 куриная грудка, 1 кочан пекинской капусты, 1 красная луковица, 100 г оливок без косточек, 50 г кедровых орехов, перец, соль Для заправки:2 отварных яичных желтка, 50 мл оливкового масла, 1 ч. л.

    Салат с куриной грудкой и нектаринами

    Салат с куриной грудкой и нектаринами Грудка куриная – 300 г, нектарины – 2 шт., листья салата – 1 пучок, масло оливковое – 3 ст. л., сок лимонный – 2 ч. л., соевый соус – 4 ст. л.Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, полить 3 ст. л. соевого соуса, перемешать,

    Овощной салат с копченой куриной грудкой

    Овощной салат с копченой куриной грудкой Грудка куриная копченая – 150 г, помидоры – 2 шт., огурцы – 2 шт., майонез – 2 ст. л., сметана – 2 ст. л., зелень по вкусу.Копченую куриную грудку нарезать кубиками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими тонкими ломтиками.

    Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами

    Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами Грудка куриная копченая – 300 г, шампиньоны – 300 г, лук репчатый – 2 шт., яйца отварные – 4 шт., сыр – 150 г, масло растительное – 2 ст. л., майонез – 2–3 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу.Шампиньоны нарезать кубиками,

    Суп с огурцом и куриной грудкой

    Суп с огурцом и куриной грудкой Ингредиенты:2 куриные грудки, 1 огурец, 1 столовая ложка ягодного вина, соль.Способ приготовления:Мясо промыть и варить не больше 15 минут, снимая пену, чтобы бульон был прозрачным. Мясо вынуть. Огурец вымыть, очистить, нарезать и добавить в

    Салат с куриной грудкой по-мексикански

    Салат с куриной грудкой по-мексикански * Куриная грудка – 300 г * Красный сладкий перец – 3 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Яйца – 4 шт. * Листовой салат – 140 г * Корень сельдерея – 140 г * Оливковое масло – 80 мл * Уксус (6%-ный) – 3 ст. л. * Консервированная кукуруза для украшения * Соль по

    Английский салат с куриной грудкой

    Английский салат с куриной грудкой * Куриная грудка – 400 г * Корень сельдерея – 2 шт. * Шампиньоны – 6 шт. * Соленые огурцы – 2 шт. * Майонез – 120 г * Горчица – 2 ст. л. * Соль, перец по вкусу. Корень сельдерея нашинковать. Вареную куриную грудку, соленые огурцы, сырые шампиньоны

    Салат с куриной грудкой, курагой, изюмом, сыром, яйцами, луком, грецкими орехами и майонезом «Цыпочкин»

    Салат с куриной грудкой, курагой, изюмом, сыром, яйцами, луком, грецкими орехами и майонезом «Цыпочкин» 2 куска филе вареной куриной грудки150 г кураги150 г изюма1 стакан очищенных грецких орехов2 луковицы150 г твердого сыра4–5 сваренных вкрутую яицмайонез, уксус, сахар,

    Салат с копченой куриной грудкой, черносливом, морковью по-корейски, сыром, оливковым маслом, укропом и петрушкой «О, счастливчик!»

    Салат с копченой куриной грудкой, черносливом, морковью по-корейски, сыром, оливковым маслом, укропом и петрушкой «О, счастливчик!» 200–300 г копченой куриной грудки150 г чернослива без косточек200 г моркови по-корейски150–200 г любого сыра1/2 пучка укропа1/2 пучка петрушки2 ст.

    Салат с куриной грудкой, курагой, яйцами, жареным луком, маринованными огурцами и майонезом «Командирский»

    Салат с куриной грудкой, курагой, яйцами, жареным луком, маринованными огурцами и майонезом «Командирский» 1 кусок вареной куриной грудки200 г кураги2–3 маринованных огурца1 луковица3 сваренных вкрутую яйцарастительное масло, уксус, майонез и соль — по вкусуЛук обжарьте

    Салат с куриной грудкой, спаржей и горчичным соусом

    Салат с куриной грудкой, спаржей и горчичным соусом 221 ккал 35 мин Филе куриной грудки – 600 гОливковое масло – 80 млСпаржа – 400 гМикс салатных листьев – 150 гСольДля соусаЗернистая горчица – 40 гЯичный желток – 1 шт.Мед – 50 гВинный уксус – 15 млГречишное масло –

    Салат с куриной грудкой, спаржей и сладким соусом из горчицы

    Салат с куриной грудкой, спаржей и сладким соусом из горчицы Куриная грудка – 600 гОливковое масло – 80 млСпаржа – 400 гМикс салатных листьев – 150 гСольДля соусаЗернистая горчица – 40 гЯичный желток – 1 шт.Мед – 50 гВинный уксус – 15 млГречишное масло – 50 мл 35 мин 221

    Салат с куриной грудкой и авокадо

    Салат с куриной грудкой и авокадо Ингредиенты:1 сваренная на пару грудка, одно авокадо средней величины, 2 чайные ложки лимонного сока (свежевыжатого), 3–4 листа цикория.Для соуса: 2 столовые ложки виноградного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 5 столовых ложек оливкового

    Салат с жареной курицей рецепт с фото пошагово и видео

    1. Салат из жареной куриной грудки «Красавица»
    2. Ингредиенты
    3. Как приготовить своими руками салат из жареной куриной грудки
    4. Основные ингредиенты
    5. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах куриных салатов из грудки:
    6. Салат с жареной курицей, виноградом и шпинатом
    7. Закусочный салат с овощами и курицей, жаренной на сковороде
    8. Ингредиенты
    9. Рецепт салата с жареной курицей и паприкой пошагово
    10. Праздничный салат «Гнездо глухаря» с майонезом
    11. Ингредиенты:
    12. Приготовление:
    13. Оригинальный салат из жареной курицы, рецепт с авокадо
    14. Ингредиенты
    15. Маринуем мясо птицы в маринаде
    16. Обжариваем курятину в масле на сковороде
    17. Укладываем салат в салатницу и поливаем его готовой заправкой
    18. Как приготовить салат с жареной курицей
    19. Как замариновать лук для салата
    20. Приготовление
    21. Салат с курицей, зеленым горошком и яичными блинчиками
    22. Ингредиенты:
    23. Приготовление:
    24. Салат с жареным куриным филе, апельсином и сыром фета
    25. Примеры рецептов салата с жареной курицей
    26. Облегченный вариант салата «Цезарь»
    27. Ингредиенты:
    28. Приготовление:
    29. Простой салат с жареной курицей и соусом барбекю
    30. Ингредиенты
    31. Как приготовить салат из курицы, обжаренной с соусом барбекю
    32. Слоеный салат с жареной курицей и морковью
    33. Рецепт салата из курицы с корейской морковью
    34. Приготовление:
    35. Диетический салат с квашеной капустой, яблоками и курицей
    36. Ингредиенты:
    37. Приготовление:
    38. Как украсить куриные закуски к праздничному столу
    39. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах куриных салатов из грудки:
    40. Салат с жареной курицей — классический рецепт
    41. Диетический салат с курицей и сладким перцем
    42. Красивый салат с курицей, болгарским перцем и сухариками
    43. Ингредиенты:
    44. Приготовление:
    45. Простой салат с курицей, грецкими орехами и маком
    46. Ингредиенты:
    47. Приготовление:
    48. ПП-салат с курицей, цветной капустой и кукурузой
    49. Ингредиенты:
    50. Приготовление:
    51. Как обжарить куриную грудку для салата

    Салат из жареной куриной грудки «Красавица»

    Этот вариант салата с грудкой очень похож на популярную «лесную полянку», но небольшие изменения, внесенные в оригинальный рецепт, открыли перед нами абсолютно новую пикантную закуску.

    Ингредиенты

    • Грудка куриная — 1 шт.;
    • Маринованные опята – 0,25 кг;
    • Корнишоны – 120 г;
    • Лук репчатый — 1 шт.;
    • Уксус 6% — ½ стопки;
    • Картофель – 2 шт.;
    • Морковь – 1 корнеплод;
    • Сыр твердый – 0,2 кг;
    • Соус «Провансаль» — 150 г;
    • Лук зеленый – 6-7 перьев.

    Как приготовить своими руками салат из жареной куриной грудки

    1. Лук репчатый шинкуем тонкими полукольцами и замачиваем в слабом 6% растворе уксуса.
    2. Куриную грудку режем на 4 стейка и обжариваем 15 минут на гриль-сковороде или на простой сковородке с минимальным добавлением масла. После этого нарезаем мясо тонкой соломкой, солим и перчим по вкусу.
    3. Маринованные грибочки нарезаем средними ломтиками (несколько красивых и ровных грибов оставляем для декора).
    4. Пару огурцов оставляем для декорирования салата, а остальные нарезаем соломкой.
    5. Картофель и морковину отвариваем в мундирах, остужаем, чистим от кожицы.
    6. Собираем салат. На дно судочка выкладываем ровным слоем курицу, покрываем ее майонезной сеткой. Далее идет слой грибов и маринованного лука. Перекрываем опята натертой крупной стружкой картошкой. Подсаливаем картофель по вкусу и покрываем майонезной сеточкой.
    7. Далее трем над салатом вареную морковку, и также покрываем ее тонким слоем майонеза.
    8. Перекрываем все маринованными огурчиками и майонезом.
    9. И, в завершении, тонко натираем над салатом сыр, покрывая и верх, и бока.
    10. Теперь салат нужно прикрыть вакуумной пленкой и на пару часов убрать в холодильник для пропитки.

    Спустя 60 минут можно приступать к украшению закуски. Огурцы трем на терке и понизу выкладываем их, имитируя почву. Вставляем в «землю» луковую травку и грибы.

    Основные ингредиенты

    Куриные грудки являются ценным источником белка и практически не содержат жира. Именно поэтому салаты из диетического мяса предпочитают употреблять профессиональные спортсмены. Фитнесс-блюда не содержат углеводов, поэтому помогают худеющим людям сохранить мышечную массу и снизить вес. Копченая куриная грудка отличается приятным вкусом и специфическим ароматом. Из нее получают вкусные и сытные блюда для праздничного стола.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах куриных салатов из грудки:

    Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
    113 23.6 1.9 0.4
    157 12.7 10.9 0.7
    366 24.1 29.5 0.3
    15 0.8 0.1 2.6
    41 1.4 10.4

    В состав салатов включают грибы, овощи, консервированные ананасы, бобовые, свежую зелень. Закуски заправляют растительным маслом, майонезом, йогуртом, лимонным соком, горчицей. Украшают угощение сухариками, тертым сыром, оливками и маслинами.

    Салат с жареной курицей, виноградом и шпинатом

    Еще одно необычное, смелое сочетание, которое в итоге дает интересный вкус.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 320 г
    • Виноград красный — 1 стакан
    • Шпинат свежий (мелкие листочки) — 180 г
    • Масло растительное
    • Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
    • Уксус бальзамический — 2 ст. л.
    • Апельсиновый сок — 0,5 стакана       

    Приготовление:

    Куриное филе порезать полосками, обжарить до золотистой корочки.

    Порезать виноград на половинки, удаляя косточки.

    В миске смешать курицу, виноград и листья шпината.

    Для заправки смешать апельсиновый сок, бальзамик, перец и взбить вилкой.

    Полить салат заправкой и подавать к столу!

    Закусочный салат с овощами и курицей, жаренной на сковороде

    Среди рецептов салатов с жареной курицей этот, пожалуй, является наиболее необычным. В нем мы используем болгарский перец и паприку, поэтому вкус получается изысканным, пикантным, оригинальным.

    Ингредиенты

    • Филе куриной грудки – 1 шт.;
    • Огурец свежий – 1 шт.;
    • Болгарский перец – 2 шт.;
    • Листья салата – 1 пучок;
    • Паприка молотая – по вкусу;
    • Черный молотый перец – по вкусу;
    • Сахар – по вкусу;
    • Соль – по вкусу;
    • Растительное масло – для жарки.

    Рецепт салата с жареной курицей и паприкой пошагово

    • Сначала мы сделаем заправку – это самое главное в данном курином салате. Мы возьмем один болгарский перец, положим его на раскаленную сковороду, сбрызнутую растительным маслом, и обжарим до тех пор, пока кожица не позолотится.
    • Когда перчик остынет, снимаем с него кожицу, очищаем внутренности от семян и измельчаем. Дробить лучше в блендере, чтобы не осталось крупных кусочков.
    • Теперь к измельченному перчику добавляем сметану, молотую паприку, сахар и соль по вкусу, тщательно перемешиваем получившийся соус и ставим его в холодильник.
    • Пока соус настаивается, займемся самим салатом. Филе курицы мы обжарим на сковороде в растительном масле до готовности, после чего нарежем кусочками небольшого размера.
    • Все овощи моем. Салатные листья рвем руками, свежий огурчик и оставшийся болгарский перец режем кубиками.

    В глубокий салатник выкладываем на дно листья салата, затем нарезанные овощи. Сверху укладываем кусочки обжаренной курочки, после чего заливаем закуску соусом и подаем на стол.

    Праздничный салат «Гнездо глухаря» с майонезом

    Вкусный, нарядный, очень праздничный салат с отварной куриной грудкой и картофелем пай. Особенно понравится рецепт любителям хрустящей картошки фри и картофельных чипсов.

    Ингредиенты:

    • Яйца перепелиные – 3 шт.
    • Яйца куриные – 4 шт.
    • Картофель пай – 200 г.
    • Куриная грудка – 400 г.
    • Огурец – 200 г.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Лук репчатый.
    • Сахар – 1 ч. л.
    • Яблочный уксус – 1 ст. л.
    • Укроп.

    Приготовление:

    1. Лук нарезаем мелко, добавляем 100 мл воды, яблочный уксус и сахар. Перемешиваем, оставляем мариноваться на 15 минут.
    2. Выкладываем в миску мелко нарезанный свежий огурец, куриное филе и яйца. С лука сливаем жидкость, отправляем в салат. Сюда же добавляем половину картофеля пай. Заправляем майонезом. По необходимости можно добавить черный перец и немного посолить. Хорошо перемешиваем все составляющие.
    3. Выкладываем салат на большое блюдо горкой. В центре при помощи ложки формируем небольшое углубление.
    4. Посыпаем картофелем пай, чтобы салат был похож на гнездо. Выкладываем в углубление зелень, а на нее – очищенные перепелиные яйца.

    Оригинальный салат из жареной курицы, рецепт с авокадо

    Многие рецептуры салатов, в состав которых входит жареная курица, кажутся сложными, но если вы не хотите долго возиться с приготовлением закуски – попробуйте угостить гостей этим простым салатиком с мясом птицы и авокадо.

    Не пугайтесь, что список ингредиентов большой, на самом деле процесс готовки элементарен.

    Ингредиенты

    • Филе куриной грудки – 2 шт.;
    • Авокадо – 2 шт.;
    • Листья салата – 2 горсти;
    • Чеснок – 1 зубчик;
    • Растительное масло – 5 ст. л.;
    • Горчица – 3 ст. л.;
    • Мед – 1 ст. л.;
    • Сок лимона – 2 ст. л.;
    • Уксус – 1 ст. л.
    • Семена кунжута – по вкусу;
    • Соль – по вкусу.
    Маринуем мясо птицы в маринаде

    Куриное филе режем на полоски и кладем эти полосочки в подготовленный на первом шаге маринад. Оставляем мясо птицы промариноваться на полчасика.

    Обжариваем курятину в масле на сковороде
    • Берем сковороду, наливаем в нее оставшееся растительное масло, обжариваем в нем маринованные куриные полоски до готовности.
    • Когда курочка будет готова, добавляем в сковороду соль и кунжутные семечки, жарим еще пять минут, постоянно перемешивая. Курицу перекладываем в тарелку, масло не выбрасываем – оно нам еще понадобится.
    Укладываем салат в салатницу и поливаем его готовой заправкой
    • На дно салатника выкладываем вымытые и порванные руками салатные листья.
    • Сверху на салат кладем очищенные от кожуры и нарезанные дольками плоды авокадо.
    • Поливаем салат чесночно-уксусной заправкой, выкладываем сверху куриные полоски, а сверху поливаем их соком со сковороды.

    Такой салат с жареной курицей и авокадо можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Если вам не нравятся масляные заправки, то для холодного варианта можно, вместо уксуса и растительного масла, использовать сливки или сметану, смешав их с чесноком.

    Как приготовить салат с жареной курицей

    Лук для баклажанного салата понадобится маринованный, поэтому займемся им за несколько часов до начала готовки.

    Как замариновать лук для салата

    Режем на четверть кольца, пересыпаем в маленькую глубокую пиалу.

    Для маринада используем щепотку соли, 5 г сахара и уксус. Подойдет 2 ст. л. 9 %-ного. Можно приготовить маринованный лук и иным способом. Таких рецептов множество, нужно лишь выбрать понравившийся.

    Заливаем пиалу до краев чистой питьевой водой.

    Куриное мясо для салата необходимо обжарить до полной готовности.

    Уйдет на это не более 15 минут. Но не забываем, мясу нужно будет остыть перед попаданием в салат. Можно в процессе жарки добавить немного лука, но это для любителей этого овоща.

    Баклажан также в салат пойдет в жареном виде, но охлажденном. Предварительно режем его на кубики (достаточно мелкие). Так он будет готов за 10 минут на сковороде.

    Яйца необходимо просто сварить вкрутую.

    И нарезать произвольно.

    Картофель, также отваренный и очищенный, нарезаем кубиками. Из него выложим первый слой зимнего салата. Выкладываем его на самое дно большой плоской тарелки.

    Солим, добавляем тонкую штриховку из майонеза.

    Выкладываем кусочки жареного куриного мяса сверху.

    Жареные кусочки баклажана – следующий слой.

    Снова немного майонеза.

    Теперь можно сливать маринад с лука.

    Посыпаем маринованным луком салат.

    Добавляем несколько полос майонеза.

    Последний слой делаем яичный.


    Слоеный салат с жареной курицей и баклажанами можно подавать на стол сразу же, но и на следующий день он остается вкусным.

    Очень часто, чтобы увеличить питательность салата, кроме зеленых листьев, зелени, овощей, в него добавляют мясо, птицу, морепродукты. Весьма часто, привычный простой салат приобретает новый вкус и вид, а добавка только улучшает блюдо, делая его одновременно и похожим на первоначальный вариант, и совершенно особенным. Одним из таких вариантов является салат Цезарь с курицей.

    Подготовить обжаренные пшеничные крутоны

    Дно сковородки смазать 1 ст. л. оливкового масла, разогреть его и высыпать кубики пшеничного хлеба. Постоянно помешивая, обжаривать кусочки хлеба до золотистого цвета и подсушивания. Горячие сухарики высыпать в тарелку и накрыть бумажной салфеткой до полного остывания.

    Куриные бедра разморозить, если они подвергались заморозке. Вымыть куриное мясо и обсушить салфетками. Аккуратно вырезать с бедра косточку и все хрящи — если они попадут в блюдо, будет неприятно. Снять кожу и удалить видимые куски жира. Очень легко отбить мясо. Цель — не сделать его тоньше и разбить волокна, а только выровнять куски курятина по толщине.

    Очистить от костей, шкурки и хрящей куриные бедра

    Немного посолить курятину и посыпать щепоткой сладкой паприки и черного перца. Смазать сковородку-гриль небольшим количеством растительного масла и затем хорошо разогреть. Выложить куски куриного бедра на сковородку и обжаривать их с двух сторон до полной готовности. Курица жарится быстро, но стоит помнить, что в салат цезарь с курицей мясо должно быть готовым к употреблению. Готовая курятина должна полностью остыть.

    Хорошо прожарить курятину на гриле

    В отличие от оригинальной заправки Цезаря, мы решили не использовать в соусе слегка приваренное яйцо и чеснок. В небольшой пиале смешать оливковое масло, которое осталось после обжаривания хлеба, сок лимона и немного вустерского соуса. Добавить щепотку соли, поперчить и добавить щепотку паприки. Взболтать смесь вилкой — она хорошо эмульгируется. Заправка готова. Кстати, приготовить заправку стоит непосредственно перед подачей салата.

    Приготовление

    Листья салата-ромен и всю зелень вымыть и тщательно обсушить. В закуску влага попасть не должна. Затем пальцами нащипать листья салата на клочки, не сильно крупно, но и не мелко. Нарезать ножом не стоит — будет потеря жидкости, и салат с курицей намокнет. Аналогично поступить с зеленью. Удалить грубые стебли, а листья нащипать пальцами — можно мелко. Смешать ромен с зеленью и посолить щепоткой соли. Легко перемешать.

    Время стремительно летит вперед — совсем скоро придут праздничные зимние каникулы с Новым Годом, Рождеством и обильными застольями. Чтобы в преддверии праздника не ломать голову над меню, стоит уже сейчас присмотреть интересные блюда и рецепты… предлагаем к ознакомлению салат с жареной куриной грудкой! Вообще, курица – это довольно популярный ингредиент большинства холодных закусок, и салатов с этим мясом очень много, мы же выбрали 3 самых оригинальных варианта.

    Салат с курицей, зеленым горошком и яичными блинчиками

    Свежий, сытный и очень нежный салат со свежим огурцом и отварной куриной грудкой. Интересная особенность этого салата в его заправке. Майонезный соус, который здесь используется, не покрывает ингредиенты снаружи, а пропитывает их изнутри. Поэтому визуально может показаться, что блюдо вовсе без заправки.

    Ингредиенты:

    • Вареное куриное филе – 190 г.
    • Свежий огурец – 190 г.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Консервированный зеленый горошек.
    • Соль по вкусу.

    Майонезный соус:

    • Яичные желтки – 3 шт.
    • Масло растительное – 100 г.
    • Лимонный сок – 20 г.
    • Дижонская горчица – 20 г.
    • Сахар – 1 ч. л.
    • Соль – ½ ч. л.
    • Холодная вода – 30 мл.
    • Сушеный чеснок.
    • Черный молотый перец.

    Приготовление:

    1. Яичные блинчики готовим так же, как в предыдущем рецепте, и нарезаем длинной соломкой. Отварное куриное филе при помощи двух вилок разбираем на волокна. Свежий огурец режем в форме брусочков.
    2. В глубокой емкости соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем одну банку консервированного зеленого горошка, предварительно слив жидкость.
    3. Выкладываем в чашу блендера все ингредиенты для соуса. При помощи погружного блендера доводим массу до однородности. Такой майонезный соус можно хранить в плотно закрытой таре не более 3–4 дней.
    4. Заправляем салатик подготовленным соусом, хорошо перемешиваем.

    Салат с жареным куриным филе, апельсином и сыром фета

    Приготовив этот салат вы поймете, что сочетание курицы и апельсина — настоящее райское наслаждение. 

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 200 гр
    • Сыр фета — 150 гр
    • Апельсин — 1 шт
    • Красный лук — 1 шт
    • Оливковое масло — 3 ст. л.
    • Горчица — 1 ст.л
    • Уксус винный или яблочный — 1 ст. л.
    • Листья салата

    Приготовление:

    Лук нарезать полукольцами, залить винным или яблочным уксусом и оставить мариноваться 10-15 минут. Во время маринования лук теряет горечь, которая совсем не нужна для нашего салата. 

    Помыть курицу, порезать ее крупными кубиками и обжарить с солью и перцем.

    Очистить апельсин от кожуры и прозрачной пленки, нарезать небольшими кусочками. Нарезать сыр фета кубиками.

    Листья салата помыть, высушить и выложить на блюдо. Выложить куриное филе, апельсины, сыр фета и маринованный лук. Сверху полить салат заправкой и подать к столу. Приятного аппетита!

    Примеры рецептов салата с жареной курицей

    К вышеперечисленным преимуществам нужно добавить, что во время жарки продукт обретает нежный вкус. Неудивительно, что его используют во многих салатах. Одно из самых известных блюд – салат с жареной курицей, помидорами и грибами. В него входят:

    • зеленый лук;
    • маринованные шампиньоны;
    • консервированная кукуруза;
    • помидоры;
    • отваренные яйца;
    • куриное филе.

    Мясо обжаривают, смешивают с кукурузой и грибами, добавляют измельченный лук и нарезанные помидоры. Заправляют блюдо майонезом либо йогуртом. Похожим образом происходит приготовление салата с курицей, грибами и сухариками. Разница лишь в том, что в блюдо добавляют оливки, сухарики, капусту и сыр, но не кукурузу. Пример еще одного салата – курица с красным перцем. В его состав, кроме филе, входят следующие ингредиенты:

    • огурец;
    • листья салата;
    • стручок острого перца;
    • несколько болгарских перцев.

    Острый перец обжаривают на сковороде, снимают с него кожицу, удаляют семена, измельчают и перемешивают с нарезанной паприкой, сахаром и солью. Получится соус, который охлаждают в холодильнике. Филе курицы тем временем тоже обжаривают, нарезают и смешивают с порубленным огурцом, болгарским перцем и салатом. К блюду добавляют острый соус.

    Облегченный вариант салата «Цезарь»

    Простая версия популярного салата «Цезарь». Это, конечно, не оригинальный рецепт, но его сможет приготовить каждый. Быстро, красиво, идеальный гарнир к мясным или рыбным блюдам на праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 300 г.
    • Масло оливковое – 3 ст. л.
    • Батон для сухариков – 7 ломтиков.
    • Паприка – 1 ч. л.
    • Итальянские травы – 2 ч. л.
    • Яйца перепелиные – 8 шт.
    • Помидоры черри – 8 шт.
    • Полкочана салата айсберг.
    • Соль, перец.

    Заправка:

    • Масло оливковое – 5 ст. л.
    • Дижонская горчица – 1 ч. л.
    • Лимонный сок – 3 ст. л.
    • Мед – 1 ч. л.
    • Йогурт – 3 ст. л.

    Приготовление:

    1. Филе нарезаем на кусочки, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Кусочки смазываем кисточкой оливковым маслом. Затем посыпаем солью, черным перцем, паприкой. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20–30 минут.
    2. Хлеб нарезаем на квадратики примерно одинакового размера. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем сухарики. Посыпаем смесью сушеных трав. Отправляем на огонь, постоянно помешивая, обжариваем до румяности. Готовые сухарики выкладываем на тарелку, даем полностью остыть.
    3. Отваренные вкрутую перепелиные яйца и помидоры черри разрезаем на половинки. Курицу нарезаем небольшими ломтиками. Айсберг разбираем на листики, рвем на небольшие кусочки.
    4. Приготовим заправку. В небольшую миску наливаем растительное масло. Добавляем лимонный сок, жидкий мед, дижонскую горчицу, йогурт, щепотку соли. Все перемешиваем.
    5. Займемся сервировкой. На блюдо выкладываем листья айсберга, далее – нарезанную курицу, помидоры, перепелиные яйца, сухарики. Поливаем заправкой, подаем к столу.

    Простой салат с жареной курицей и соусом барбекю

    Ингредиенты

    • Куриное филе — 4 шт.
      +
    • Помидоры — 1 шт.
      +
    • Огурцы свежие — 1 шт.
      +
    • Яйца куриные — 4 шт.
      +
    • Твердый сыр — 150-200 г
      +
    • Салат — 1 кочан
      +
    • Мука пшеничная — 1 ст.
      +
    • Соус барбекю — 3 ч. л.
      +
    • Майонез — 100 г
      +
    • Растительное (подсолнечное) масло — для жарки
      +

    Добавить все в список покупок
    Удалить все из списка покупок
    Список покупок

    Как приготовить салат из курицы, обжаренной с соусом барбекю

    Этот вкусный салатик чем-то напоминает знаменитый салат цезарь, вот только классический соус здесь заменяется смесью из барбекю и майонеза. Готовить его достаточно просто, а результат получается очень аппетитным и необычным. Попробуйте!

    • Яйца мы отвариваем, очищаем от скорлупы и остужаем. Используем только три яйца, а одно оставляем сырым – для кляра.
    • Филе птицы промываем, обсушиваем, нарезаем на полоски.
    • Теперь делаем кляр, в котором будет обжаривать куриные кусочки — в отдельной мисочке взбиваем одно яйцо, а на тарелку высыпаем муку.
    • Каждую куриную полоску обмакиваем во взбитое яйцо, потом обваливаем в муке и обжариваем все кусочки на сковороде в подсолнечном масле, до образования на них хрустящей корочки красивого золотистого цвета.
    • Берем большое блюдо, на которое будем выкладывать салат, и укладываем на него обжаренное филе птицы.
    • Яйца режем средними кусочками и выкладываем на то же блюдо, где лежит филе.
    • Салат «айсберг» промываем, разрываем руками и тоже отправляем в тарелку.
    • Режем вымытые помидор и огурчик ломтиками (огурец можно нарезать и кружочками, если вам так больше нравится), а затем отправляем их в салат.

    Слоеный салат с жареной курицей и морковью

    Этот салат очень красиво смотрится в прозрачных креманках и является прекрасным дополнением праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 300гр
    • Яйца — 4 шт.
    • Помидоры — 3 шт
    • Листья салата — 8 шт
    • Морковь — 2 шт
    • Растительное масло, соль, перец — по вкусу
    • Майонез — 200 гр
    • Горчица — 3 ст.л.
    • Мед — 3 ст. л.
    • Яблочный уксус — 3 ст.л.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Сушеный базилик, красный перец — по вкусу 

    Приготовление:

    Куриное филе помыть, просушить, натереть солью и перцем. Разогреть сковороду с  растительным маслом, обжарить мясо с двух сторон до готовности. Накрыть фольгой, дать постоять 10 минут, мелко нарезать.

    Отварить яйца вкрутую, очистить и нарезать мелким кубиком.

    Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

    Листья салата помыть и мелко нарезать.

    Помидоры помыть и нарезать мелкими кубиками.

    Для заправки смешать майонез, масло, горчицу, мед, уксус, чеснок, базилик и перец. Перемешать.

    Все ингредиенты выложить в креманку произвольными слоями, промазывая слои заправкой.

    Приятного аппетита!

    Рецепт салата из курицы с корейской морковью

    Очень вкусный рецепт, в котором сочетается хрустящая пекинская капуста, нежные яичные блинчики, пикантная морковь и ароматная курица. Для приготовления, в принципе, подойдет любая часть куриного филе. Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно или купить уже готовую.

    Приготовление:

    1. Филе куриной грудки немного подмораживаем в морозилке в течение 30–40 минут. Так курицу будет намного легче нарезать тонкой соломкой. Стараемся нарезать так, чтобы толщина кусочков была не более 2 мм.
    2. Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем соль, специи. У меня шесть горошин черного перца, одна душистого, по одной чайной ложке сушеного сельдерея и паприки. Нарезанные куриные брусочки закладываем только после того, как вода закипит. Перемешиваем, чтобы кусочки не слипались. Когда вода снова закипит, варим 3–5 минут. Затем мясо вынимаем из бульона, даем ему полностью остыть.
    3. Далее приготовим яичные блинчики. Яйца взбалтываем с добавление соли, не взбиваем. Выпекаем яичные блинчики на слабом огне в антипригарной сковороде без добавления масла. Когда блинчик схватился, переворачиваем на другую сторону. Всего у меня получилось три блинчика диаметром 15 см. Складываем их в стопку, сворачиваем, нарезаем длинной соломкой.
    4. Мелко шинкуем примерно полкочана пекинской капусты.
    5. Собираем салат. В глубокую миску выкладываем все подготовленные ингредиенты, а также морковь по-корейски. Заправляем все майонезным соусом, подробная рецептура которого в следующем рецепте.

    Диетический салат с квашеной капустой, яблоками и курицей

    Простой, нарядный и аппетитный вариант салата с легкой кислинкой. За счет сока квашеной капусты яблоко не темнеет и блюдо получается светлым, с яркими вкраплениями зеленого лука. В этом рецепте есть все – хруст, пикантность и даже легкая фруктовая нотка.

    Ингредиенты:

    • Зеленое яблоко – 180 г.
    • Капуста квашеная – 250 г.
    • Зеленый лук – 30 г.
    • Огурец соленый – 100 г.
    • Запеченная куриная грудка – 150 г.
    • Запеченная куриная голень – 75 г.
    • Оливковое масло – 20 г.

    Приготовление:

    1. Запеченную куриную голень и грудку нарезаем тонкой соломкой. По мере нарезки отправляем все продукты в салатник.
    2. Кисло-сладкое зеленое яблоко освобождаем от сердцевины, режем соломкой. Некрупные соленые огурцы нарезаем тонкими колечками. Измельчаем зеленый лук.
    3. Добавляем квашеную капусту. Заправляем оливковым либо подсолнечным маслом и перемешиваем.

    Как украсить куриные закуски к праздничному столу

    Красиво подать блюдо к столу — уже половина успеха. Конечно, всегда можно сэкономить время и просто смешать ингредиенты, присыпав блюдо зеленушкой.

    Если нет сил для декора салатов из жареной курочки, можно просто уделить больше времени нарезке — красиво нашинкованные ингредиенты уже сами по себе смотрятся привлекательно.

    Куриные грудки являются ценным источником белка и практически не содержат жира. Именно поэтому салаты из диетического мяса предпочитают употреблять профессиональные спортсмены. Фитнесс-блюда не содержат углеводов, поэтому помогают худеющим людям сохранить мышечную массу и снизить вес. Копченая куриная грудка отличается приятным вкусом и специфическим ароматом. Из нее получают вкусные и сытные блюда для праздничного стола.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах куриных салатов из грудки:

    В состав салатов включают грибы, овощи, консервированные ананасы, бобовые, свежую зелень. Закуски заправляют растительным маслом, майонезом, йогуртом, лимонным соком, горчицей. Украшают угощение сухариками, тертым сыром, оливками и маслинами.

    Салат с жареной курицей — классический рецепт

    Наиболее распространенный рецепт салата с жареной курицей — это салат «Цезарь». Его можно действительно считать «классикой» среди салатов с куриным мясом. Для него необходимы самые обычные продукты, которые точно найдутся в каждом холодильнике, а готовится он довольно просто и быстро.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 200 гр
    • Салат «Айсберг» или пекинская капуста — 200 гр
    • Белый хлеб или багет — 1/2 батона/багета
    • Сыр «Пармезан» — 50 гр
    • Помидоры Черри — 10 шт
    • Оливковое масло — 100 мл
    • Горчица — 2 ч.л.
    • Сок лимона — 2 ст. л.
    • Желтки, сваренные вкрутую — 2 шт
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Куриное филе помыть, просушить и нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле с добавлением соли и перца, после чего выложить на блюдо с бумажным полотенцем.

    Хлеб нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока, пропущенного через пресс. 

    Для заправки растереть два желтка вилкой, добавить горчицу, сок лимона, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешать. Натереть сыр «Пармезан» или сделать слайсы, например, с помощью овощечистки. Помидоры разрезать на пополам.

    На тарелку выкладываем листья салата, на них сухарики и обжаренную курицу. Поливаем соусом и посыпаем сыром сверху. Произвольно выкладываем томаты и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Диетический салат с курицей и сладким перцем

    Этот салат очень легкий, простой и вкусный. Он отлично подходит для диетического меню и его точно можно после шести!

    Ингредиенты:

    • Капуста пекинская — 300 гр
    • Куриное филе — 200 гр
    • Йогурт — 125 гр
    • Масло растительное — 20 мл
    • Мёд — 3 ч.л.
    • Лимонный сок — 1 ст.л
    • Яблоки — 2 шт
    • Перец болгарский — 1 шт
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Горчица — 2 ч.л.
    • Укроп
    • Соль, перец — по вкусу 

    Приготовление:

    Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой или натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком. Болгарский перец очистить и нарезать полосками. Листья салата порвать руками или тоже нарезать.

    Куриное филе нарезать полосками, обжарить на масле с чесноком. 

    Смешать йогурт или сметану с горчицей и специями.

    В отдельной миске смешать яблоки, перец и зелень, добавить заправку и сверху выложить кусочки мяса. 

    Приятного аппетита!

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат Любовница
    3. Канапе для фуршета
    4. Салат с кириешками
    5. Салат из крабовых палочек классический
    6. Салат с фасолью и сухариками
    7. Салат Капрезе
    8. Простые салаты на скорую руку

    Система комментирования SigComments

    Красивый салат с курицей, болгарским перцем и сухариками

    Легкое, свежее и очень вкусное блюдо с оригинальной мандариновой заправкой. Сыр моцарелла можно заменить адыгейским или, если любите, брынзой, но салат получится более соленым.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 300 г.
    • Масло сливочное – 55 г.
    • Репчатый лук – ½ шт.
    • Болгарский перец – 1 шт.
    • Батон – 3 ломтика.
    • Моцарелла.
    • Паприка – 1 ч. л.
    • Прованские травы – ½ ч. л.
    • Листья салата.

    Заправка:

    • Оливковое масло – 2 ст. л.
    • Соевый соус – 1 ст. л.
    • Мандарин – 1 шт.
    • Зубчик чеснока.

    Приготовление:

    1. Первым делом приготовим сухарики. Ломтики батона нарезаем на кубики размером 1,5 х 1,5 см. Отправляем в емкость, добавляем прованские травы, паприку, соль, немного оливкового масла. Перемешиваем, выкладываем на противень. Ставим в духовку, готовим 10 минут при температуре 200 градусов.
    2. На сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем куриное филе, жарим 5 минут. Затем переворачиваем, накрываем крышкой. Обжариваем до готовности примерно 10 минут. Таким способом курица получается очень вкусной, с легким сливочным вкусом, но при этом совсем не жирной. После того как мясо остынет, нарезаем на кусочки, не слишком мелко.
    3. Сладкий перец режем кольцами, половинку фиолетовой луковицы – полукольцами. Если лук острый, можно залить его на несколько секунд кипятком или замариновать. 10–12 шариков моцареллы разрезаем пополам, но, конечно, можно и мельче.
    4. Приготовим заправку. Отдельно смешиваем оливковое масло, соевый соус. Сюда же выдавливаем сок одного кислого мандарина и зубчик чеснока через пресс. Тщательно перемешиваем.
    5. В глубокую миску руками рвем небольшой пучок листьев салата. Добавляем болгарский перец, лук, кусочки мяса. Заправляем подготовленной заправкой, перемешиваем.
    6. Выкладываем салатик поверх целых листьев салата на блюдо. Сверху добавляем моцареллу и сухарики.

    Простой салат с курицей, грецкими орехами и маком

    Нечасто встретишь мак в рецептах мясных салатов, но тем интереснее это блюдо. Сочетание грецких орехов, мака, зерен граната и мяса – очень вкусно. Можно заправить любой заправкой.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 500 г.
    • Грецкие орехи – 150 г.
    • Зерна граната – 100 г.
    • Йогурт – 4 ст. л.
    • Мак кондитерский – 2 ч. л.
    • Батон – 3 ломтика.
    • Прованские травы – ½ ч. л.
    • Масло растительное – 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Приготовим сухарики. Батон нарезаем кубиками, выкладываем в миску. Добавляем оливковое масло, щепотку соли, итальянские травы. Все перемешиваем, выкладываем на противень. Подсушиваем в разогретой духовке до румяности 10–12 минут при температуре 180 градусов.
    2. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде 5–6 минут. После обжариваем мак, секунд 25–30.
    3. Куриное филе отвариваем в заправленной воде до готовности. Нарезаем мелкими кубиками. Отправляем в миску, перчим по вкусу.
    4. Добавляем орехи, предварительно порубив ножом. Сюда же гранатовые зерна, обжаренный мак. Заправляем йогуртом, хорошо перемешиваем.
    5. Выкладываем салатик на блюдо, сверху посыпаем сухариками. Если подавать сразу, сухарики можно смешать с остальными ингредиентами.

    ПП-салат с курицей, цветной капустой и кукурузой

    Прекрасный вариант ПП-салата для здорового ужина. Яркий, вкусный, со сбалансированным содержанием белка и клетчатки. Если есть желание, можно добавить немного свежей зелени на ваш вкус.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 270 г.
    • Капуста цветная – 250 г.
    • Огурец свежий – 150 г.
    • Перец сладкий – 80 г.
    • Кукуруза консервированная – 80 г.
    • Майонез или йогурт – 50 г.
    • Паприка.
    • Перец, соль.

    Приготовление:

    1. Доводим воду до кипения, чтобы отварить куриное филе. Добавляем соль, молотую паприку, черный перец. Затем выкладываем мясо курицы, нарезанное небольшими кубиками. После повторного закипания воды варим около 5 минут. Вынимаем мясо шумовкой из бульона, даем полностью остыть. Бульон не выливаем, он нам еще пригодится.
    2. Берем свежую цветную капусту, отделяем соцветия. Далее каждое соцветие делим на более мелкие. Крупные кусочки нарезаем ножом. Бульон из курицы снова доводим до кипения, добавляем капусту. Бланшируем капусту 2–3 минуты.
    3. После того как капуста и курица полностью остыли, перекладываем их в салатник. Сюда же добавляем консервированную кукурузу, мелко нарезанный болгарский перец и огурец. Огурец нарезаем кубиком, сердцевину удаляем, чтобы салат не получился водянистым. По вкусу добавляем соль, специи.
    4. Заправляем майонезом. По настроению можно заменить его сметаной, йогуртом или любой другой домашней заправкой.

    Как обжарить куриную грудку для салата

    Для каждого салата метод измельчения курицы, как и способ ее обжарки может быть разным. Например, в одном блюде фигурируют небольшие кубики куриного филе, обжаренные до хруста в масле, в другом – сочные пряные ломтики.

    Как же правильно подготовить курицу для дальнейшего применения?

    Для смешанных нарезных салатов типа цезарь, греческий с курицей, где требуется пикантность, лучше всего сырое филе сразу нарезать небольшими кубиками (брусочками), приправить специями или замочить в соевом соусе на 10-15 минут. Затем мясо следует слегка обсушить салфетками и на сильном огне в растительном масле без запаха быстро обжарить до образования хрустящей румяной корочки.

    • Для слоеных салатов, закусок наподобие оливье и диетических блюд лучше всего выбрать метод обжарки крупного грудного филе на сковороде гриль. Так мясо получится более сочным, но вкус его будет менее выраженным.
    • Для этого куриную грудку разделяем на два крупных филе, после чего каждую половинку режем еще надвое, чтобы получились ломтики, похожие на стейк. Присолим и поперчим каждый кусочек и выкладываем мясо на горячую гриль-сковороду. Обжариваем филе 2-3 минуты с одной стороны, затем столько же с другого бока. Затем опять переворачиваем, засекаем 2-3 минуты, и опять перекладываем на другую сторону на 3-4 минуты.

    Салат с жареной курицей. Салат с жареной куриной грудкой для легкого ужина Салат из жареного куриного филе

    Время стремительно летит вперед — совсем скоро придут праздничные зимние каникулы с Новым Годом, Рождеством и обильными застольями. Чтобы в преддверии праздника не ломать голову над меню, стоит уже сейчас присмотреть интересные блюда и рецепты… предлагаем к ознакомлению салат с жареной куриной грудкой! Вообще, курица – это довольно популярный ингредиент большинства холодных закусок, и салатов с этим мясом очень много, мы же выбрали 3 самых оригинальных варианта.

    Как обжарить куриную грудку для салата

    Для каждого салата метод измельчения курицы, как и способ ее обжарки может быть разным. Например, в одном блюде фигурируют небольшие кубики куриного филе, обжаренные до хруста в масле, в другом – сочные пряные ломтики.

    Как же правильно подготовить курицу для дальнейшего применения?

    • Для смешанных нарезных салатов типа цезарь, греческий с курицей, где требуется пикантность, лучше всего сырое филе сразу нарезать небольшими кубиками (брусочками), приправить специями или замочить в соевом соусе на 10-15 минут. Затем мясо следует слегка обсушить салфетками и на сильном огне в растительном масле без запаха быстро обжарить до образования хрустящей румяной корочки.

    • Для слоеных салатов, закусок наподобие оливье и диетических блюд лучше всего выбрать метод обжарки крупного грудного филе на сковороде гриль. Так мясо получится более сочным, но вкус его будет менее выраженным.
    • Для этого куриную грудку разделяем на два крупных филе, после чего каждую половинку режем еще надвое, чтобы получились ломтики, похожие на стейк. Присолим и поперчим каждый кусочек и выкладываем мясо на горячую гриль-сковороду. Обжариваем филе 2-3 минуты с одной стороны, затем столько же с другого бока. Затем опять переворачиваем, засекаем 2-3 минуты, и опять перекладываем на другую сторону на 3-4 минуты.

    Салат из жареной куриной грудки «Красавица»

    Этот вариант салата с грудкой очень похож на популярную «лесную полянку», но небольшие изменения, внесенные в оригинальный рецепт, открыли перед нами абсолютно новую пикантную закуску.

    Ингредиенты

    • Грудка куриная — 1 шт.;
    • Маринованные опята – 0,25 кг;
    • Корнишоны – 120 г;
    • Лук репчатый — 1 шт.;
    • Уксус 6% — ½ стопки;
    • Картофель – 2 шт.;
    • Морковь – 1 корнеплод;
    • Сыр твердый – 0,2 кг;
    • Соус «Провансаль» — 150 г;
    • Лук зеленый – 6-7 перьев.

    Как приготовить своими руками салат из жареной куриной грудки

    1. Лук репчатый шинкуем тонкими полукольцами и замачиваем в слабом 6% растворе уксуса.
    2. Куриную грудку режем на 4 стейка и обжариваем 15 минут на гриль-сковороде или на простой сковородке с минимальным добавлением масла. После этого нарезаем мясо тонкой соломкой, солим и перчим по вкусу.
    3. Маринованные грибочки нарезаем средними ломтиками (несколько красивых и ровных грибов оставляем для декора).
    4. Пару огурцов оставляем для декорирования салата, а остальные нарезаем соломкой.
    5. Картофель и морковину отвариваем в мундирах, остужаем, чистим от кожицы.
    6. Собираем салат. На дно судочка выкладываем ровным слоем курицу, покрываем ее майонезной сеткой. Далее идет слой грибов и маринованного лука. Перекрываем опята натертой крупной стружкой картошкой. Подсаливаем картофель по вкусу и покрываем майонезной сеточкой.
    7. Далее трем над салатом вареную морковку, и также покрываем ее тонким слоем майонеза.
    8. Перекрываем все маринованными огурчиками и майонезом.
    9. И, в завершении, тонко натираем над салатом сыр, покрывая и верх, и бока.
    10. Теперь салат нужно прикрыть вакуумной пленкой и на пару часов убрать в холодильник для пропитки.

    Спустя 60 минут можно приступать к украшению закуски. Огурцы трем на терке и понизу выкладываем их, имитируя почву. Вставляем в «землю» луковую травку и грибы.

    Салат с обжаренной куриной грудкой как Цезарь

    Ингредиенты

    • — 0,4 кг + —
    • Приправа для куры-гриль — 2 ч.л. + —
    • Салат ромэн — 1 вилок + —
    • — 20 мл + —
    • Масло «Валио» — 100 г + —
    • Соус чили — 1 ст.л. + —
    • Сыр Дор Блю — 150 г + —
    • Соус «Цезарь» — 80 г + —
    • — 0,5 ч.л. + —

    Как делается салат для праздника из жареной куриной грудинки

    1. Куриное филе нарезаем сразу нужными кусочками, кубиками или небольшими брусочками, слегка присаливаем, приправляем гриль-приправой и оставляем на пару минут.
    2. Тем временем на умеренном огне нагреваем сковороду, заливаем в неё растительное масло и добавляем половину сливочного масла, после чего отправляем на обжарку курицу. Время готовки мяса составляет 10 минут. Поскольку сливочное масло может коптить, то оставшийся кусочек добавлять в сковороду нужно по необходимости.
    3. Как только курица будет готова и покрыта ровным румянцем, сливаем остатки масла из сковородки, а к мясу добавляем чили соус. Огонь сразу же выключаем и на остаточном жаре быстренько перемешиваем кусочки в чили соусе, после чего выкладываем их в общую миску.
    4. В эту же емкость следует засыпать порванный средними кусочками салат ромэн, заправляем салат соусом «Цезарь» и наструганным мелкой стружкой сыром Дор Блю, все перемешиваем, подсаливаем по вкусу и подаем к столу.

    В этом рецепте нет сухариков, но если вам их так не хватает, то можно посыпать каждую порцию горсточкой пшеничных мини-гренок.

    Салат с жареной курицей и грибами «Кабриолет»

    Красивый, очень вкусный и довольно простой слоеный салатик в форме кольца с живописным оливковым оформлением гарантированно станет лучшим украшением стола и любимым угощением в вашей семье.

    Ингредиенты

    • Грудка куриная отваренная – 200 г;
    • Картофель – 3 шт.;
    • Яйца куриные – 4 шт.;
    • Свежие грибы – 0,3 кг;
    • Репчатый лук – 1 головка;
    • Ядра грецкого ореха — ½ стакана;
    • Чеснок – 2 зубка;
    • Сыр пармезан — 120 г;
    • Майонез салатный – 0,2 кг;
    • Оливки черные – ¼ банки;
    • Петрушка – 2 веточки;
    • Кукуруза, гранат или горошек – 4 зернышка.

    Как сделать в домашних условиях салат с жареной курицей

    1. Картофель отвариваем «в мундире», остужаем, чистим и натираем крупно.
    2. Грецкие орешки кладем в полиэтиленовый кулек и крошим скалкой.
    3. Сыр стругаем крупно при помощи сырной терки, смешиваем с перетертым в кашицу чесноком и майонезом.
    4. Яйца варим 15 минут, охлаждаем, чистим от скорлупы и трем крупно на терке. Затем смешиваем яичную крошку с майонезом и солью.
    5. Отварную грудку измельчаем брусочками и обжариваем до румянца и хруста на сильном огне буквально пару минут, после чего вынимаем мясо на тарелку.
    6. А в опорожненную горячую сковороду с маслом закидываем нарезанный кубиками репчатый лук, через 3 минуты – нарезанные соломкой грибы. Жарим все до готовности примерно 7 минут.
    7. Теперь укладываем наш салатик для застолья послойно.
    8. Сперва тертый картофель + щепотка соли + майонез тонким слоем.
    9. Затем обжаренная курица + майонез (тонко).
    10. После этого грибы с луком + щепотка соли + майонез.
    11. Следом идет яично-майонезная смесь.
    12. Предпоследним шагом выступает сырная масса с чесноком и майонезом.
    13. И завершаем рецепт, засыпая все сверху мелкой крошкой ореха.

    Пять оливок нарезаем кружками. Еще 10 оливок режем напополам вдоль. Из продольных половинок складываем четыре пятилистных цветка с серединкой в виде кукурузы (граната, горошка).

    Оливковые кружки распределяем по салату хаотично группами по 3 кружка. Петрушку разделяем на листочки и дополняем ими «оливковые цветы». Вот и все!

    Как украсить куриные закуски к праздничному столу

    Красиво подать блюдо к столу — уже половина успеха. Конечно, всегда можно сэкономить время и просто смешать ингредиенты, присыпав блюдо зеленушкой.

    Если нет сил для декора салатов из жареной курочки, можно просто уделить больше времени нарезке — красиво нашинкованные ингредиенты уже сами по себе смотрятся привлекательно.

    Этот салат очень легко готовится, имеет потрясающий вкус и, что не менее важно, в нём очень мало жира, а это значит, что в нём мало калорий. В этом салате удивительным образом сочетаются ингредиенты, которые трудно сочетать. А плюсом ко всему заправляется он удивительным соусом. Это не просто вкусный салат с куриным филе, это супер вкусное блюдо!

    Давайте начнём готовить салат из куриного филе, фото каждого шага помогут вам не запутаться в рецепте.

    Ингредиенты

    • Куриная грудка (без костей и кожи)
    • 50 мл соевого соуса
    • 3 ст. л. имбиря (свежего, очищенного и мелко нарезанного)
    • 50 мл масла Канола (если нет, то можно использовать любое растительное)
    • 30 г китайского соуса Хойсин
    • 15 г кунжутного масла
    • 5 ст. л. соуса Шрирача (Срирача)
    • 1 ч. л. белых семян кунжута
    • 1 ч. л. чёрных семян кунжута
    • 100 г листьев кинзы
    • 50-100 г свежего лука (зелёного, нарезанного)
    • 450 г пекинской капусты (нарезанной тонко-тонко)
    • 2 моркови (помытые и натёртые)
    • 3 зелёных лука (нарезанных)
    • 50 г винного (красного) уксуса
    • 100 г миндаля
    • 10 г кошерной соли

    Процесс приготовления

    Начинаем с приготовления маринада. Для этого смешаем измельченный имбирь, масло, соус Хойсин, кунжутное масло, соус Шрирача, соевый соус и соль. Всё хорошо перемешиваем с помощью миксера. Запах от получившегося маринада будет просто потрясающий, он просто сводит с ума.
    Далее приступаем к маринованию куриного филе. Первым делом промываем филе и обрезаем жир и кожу, если они где-то имеются. Далее в герметичный пакет (на фото пакет ZIP, но в магазине есть много вариантов пакетов для маринования, также можно мариновать в тарелке по старинке) аккуратно выкладываем куриное филе и добавляем 50 грамм нашего маринада.
    Важно: добавлять нужно не весь маринад, а только 3-4 ложки, оставшийся маринад не трогаем и ни в коем случае не макаем (как любят многие делать) в него курицу.
    Далее всё тщательно перемешиваем в пакете и сжимаем так, чтобы из него вышел весь воздух и маринад сразу стал впитываться в куриное филе. Сжимайте (чем-нибудь плоским и тяжёлым) пока филе курицы не станет тонким и одной толщины. Оставьте мариноваться на 30 минут.
    В оставшийся маринад добавляем винный (красный) уксус и нарезанный зелёный лук.
    Далее приступаем к обжариванию куриного филе. Это можно делать на гриле или сковороде. Обжариваем каждый кусочек с каждой стороны так, чтобы при проколе ножом не текла кровь или розовый сок.
    После прожарки выкладываем жареную курицу на разделочную доску или просто на тарелку. Дайте ей немного отдохнуть. Это нужно для того, чтобы все соки впитались, а не вытекли при резке. Тогда курица не будет сухой.
    Режем жареную курицу на ломтики средней ширины.
    Приступаем к финальной части: начинаем делать салат. Для этого мы в большой миске смешаем капусту, морковь, зелёный лук, кинзу, половину семян кунжута и половину семян миндаля. Затем добавим жареную курицу и перемешаем.
    Подавая салат с жареной курицей, поливайте его (немного) оставшимся маринадом и украшайте миндалем и кунжутом.

    Наш вкуснейший салат с куриным филе станет отличным дополнением для

    Вопрос – какую необычную закуску можно придумать из мяса птицы, чтобы результат получился необычным, волнует, наверное, каждую хозяйку. Тем, кто раздумывает над этим, мы предлагаем салат с жареной курицей – сытное блюдо, богатое белком, которое подойдет для повседневного и праздничного меню. Если вам надоел вкус вареного мяса и вы предпочитаете что-то более пикантное, тогда воспользуйтесь нашими домашними рецептами приготовления этой замечательной закуски.

    Простой салат с жареной курицей и соусом барбекю

    Ингредиенты

    • — 4 шт. + —
    • — 1 шт. + —
    • — 1 шт. + —
    • — 4 шт. + —
    • — 150-200 г + —
    • Салат — 1 кочан + —
    • — 1 ст. + —
    • Соус барбекю — 3 ч. л. + —
    • — 100 г + —
    • — для жарки + —

    Как приготовить салат из курицы, обжаренной с соусом барбекю

    Этот вкусный салатик чем-то напоминает знаменитый салат цезарь, вот только классический соус здесь заменяется смесью из барбекю и майонеза. Готовить его достаточно просто, а результат получается очень аппетитным и необычным. Попробуйте!

    • Яйца мы отвариваем, очищаем от скорлупы и остужаем. Используем только три яйца, а одно оставляем сырым – для кляра.
    • Филе птицы промываем, обсушиваем, нарезаем на полоски.
    • Теперь делаем кляр, в котором будет обжаривать куриные кусочки — в отдельной мисочке взбиваем одно яйцо, а на тарелку высыпаем муку.
    • Каждую куриную полоску обмакиваем во взбитое яйцо, потом обваливаем в муке и обжариваем все кусочки на сковороде в подсолнечном масле, до образования на них хрустящей корочки красивого золотистого цвета.
    • Берем большое блюдо, на которое будем выкладывать салат, и укладываем на него обжаренное филе птицы.
    • Яйца режем средними кусочками и выкладываем на то же блюдо, где лежит филе.
    • Салат «айсберг» промываем, разрываем руками и тоже отправляем в тарелку.
    • Режем вымытые помидор и огурчик ломтиками (огурец можно нарезать и кружочками, если вам так больше нравится), а затем отправляем их в салат.

    • Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им наше замечательную аппетитную закуску.
    • Осталось сделать заправку: мы перемешиваем соус барбекю с майонезом, поливаем им салат, аккуратно перемешиваем и подаем блюдо к столу. Смотрите, как красиво получилось!

    Закусочный салат с овощами и курицей, жаренной на сковороде

    Среди рецептов салатов с жареной курицей этот, пожалуй, является наиболее необычным. В нем мы используем болгарский перец и паприку, поэтому вкус получается изысканным, пикантным, оригинальным.

    Ингредиенты

    • Филе куриной грудки – 1 шт.;
    • Огурец свежий – 1 шт.;
    • Болгарский перец – 2 шт.;
    • Листья салата – 1 пучок;
    • Паприка молотая – по вкусу;
    • Черный молотый перец – по вкусу;
    • Сахар – по вкусу;
    • Соль – по вкусу;
    • Растительное масло – для жарки.

    Рецепт салата с жареной курицей и паприкой пошагово

    • Сначала мы сделаем заправку – это самое главное в данном курином салате. Мы возьмем один болгарский перец, положим его на раскаленную сковороду, сбрызнутую растительным маслом, и обжарим до тех пор, пока кожица не позолотится.
    • Когда перчик остынет, снимаем с него кожицу, очищаем внутренности от семян и измельчаем. Дробить лучше в блендере, чтобы не осталось крупных кусочков.
    • Теперь к измельченному перчику добавляем сметану, молотую паприку, сахар и соль по вкусу, тщательно перемешиваем получившийся соус и ставим его в холодильник.
    • Пока соус настаивается, займемся самим салатом. Филе курицы мы обжарим на сковороде в растительном масле до готовности, после чего нарежем кусочками небольшого размера.
    • Все овощи моем. Салатные листья рвем руками, свежий огурчик и оставшийся болгарский перец режем кубиками.

    • В глубокий салатник выкладываем на дно листья салата, затем нарезанные овощи. Сверху укладываем кусочки обжаренной курочки, после чего заливаем закуску соусом и подаем на стол.

    Оригинальный салат из жареной курицы, рецепт с авокадо

    Многие рецептуры салатов, в состав которых входит жареная курица, кажутся сложными, но если вы не хотите долго возиться с приготовлением закуски – попробуйте угостить гостей этим простым салатиком с мясом птицы и авокадо.

    Не пугайтесь, что список ингредиентов большой, на самом деле процесс готовки элементарен.

    Ингредиенты

    • Филе куриной грудки – 2 шт.;
    • Авокадо – 2 шт.;
    • Листья салата – 2 горсти;
    • Чеснок – 1 зубчик;
    • Растительное масло – 5 ст. л.;
    • Горчица – 3 ст. л.;
    • Мед – 1 ст. л.;
    • Сок лимона – 2 ст. л.;
    • Уксус – 1 ст. л.
    • Семена кунжута – по вкусу;
    • Соль – по вкусу.

    Как вкусно приготовить дома салат с жареной курицей и авокадо самому

    Готовим маринад для салата с авокадо и филе курицы
    • Смешиваем одну столовую ложку растительного масла с горчицей, медом и лимонным соком.
    Маринуем мясо птицы в маринаде
    • Куриное филе режем на полоски и кладем эти полосочки в подготовленный на первом шаге маринад. Оставляем мясо птицы промариноваться на полчасика.
    Делаем заправку для куриного салата
    • Соединяем одну столовую ложку растительного масла с уксусом и выдавленным чесноком, перемешиваем.
    Обжариваем курятину в масле на сковороде
    • Берем сковороду, наливаем в нее оставшееся растительное масло, обжариваем в нем маринованные куриные полоски до готовности.
    • Когда курочка будет готова, добавляем в сковороду соль и кунжутные семечки, жарим еще пять минут, постоянно перемешивая. Курицу перекладываем в тарелку, масло не выбрасываем – оно нам еще понадобится.
    Укладываем салат в салатницу и поливаем его готовой заправкой
    • На дно салатника выкладываем вымытые и порванные руками салатные листья.
    • Сверху на салат кладем очищенные от кожуры и нарезанные дольками плоды авокадо.
    • Поливаем салат чесночно-уксусной заправкой, выкладываем сверху куриные полоски, а сверху поливаем их соком со сковороды.

    Такой салат с жареной курицей и авокадо можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Если вам не нравятся масляные заправки, то для холодного варианта можно, вместо уксуса и растительного масла, использовать сливки или сметану, смешав их с чесноком.

    Слоеный салат с жареной курицей и овощами

    Для слоеного салата можно поджарить половину куриной грудки или массивный окорочок. Жареная курица с хрустящей корочкой – вкусный источник белков.

    Если в салате одновременно присутствуют свежие и тушеные овощи, то предпочтительнее оформить блюдо в виде пестрых слоев. Верхний слой – острый: морковь с чесноком и пряностями. Далее следует нейтральный и сочный слой тушеного шпината, затем плавный переход к жареному мясу и зелени. А самый нижний слой состоит из капусты и молодого лука. Следовательно, свежие и тушеные овощи не соприкасаются, они граничат с мясом. Слоеный салат позволяет каждому ингредиенту проявить свой натуральный вкус и не затеряться на фоне более пряных продуктов.

    Продукты

    • курица (окорочок) – 1 шт.;
    • молодая капуста – 500 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • шпинат – 20 г;
    • зеленый лук – 20 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • петрушка – 10 стеблей;
    • подсолнечное масло – 60 мл;
    • майонез – 120 мл;
    • соль – 1 ч. л.;
    • итальянские травы – ½ ч. л.

     

    Рецепт приготовления

    В слоеный салат кладут свежие овощи нового урожая, исключение только для моркови: можно использовать прошлогодний корнеплод, ведь морковку все равно придется тушить.

    1. Крупный куриный окорочок натирают солью и кладут на горячую сковороду, наливают 2 ст.л. масла. Жарят курицу 30 минут на медленном огне под крышкой: по 15 мин. с каждой стороны.

    2. Затем снимают крышку, устанавливают сильный огонь. Зажаривают окорочок до появления хрустящей корочки – по 3-4 мин. с обеих сторон.

    3. Отрезают половинку кочана капусты, рубят тонкими длинными полосками. Отбирают половину веточек петрушки, листья режут вместе со стеблями.

    4. Кладут 1,5-2 ст.л. жирного майонеза, перемешивают.

    5. Капусту выкладываем на треть объема стакана.

    6. Далее следует сантиметровый слой порезанных перьев зеленого лука. Зелень не солят и не смешивают с майонезом. Лук составит приятный острый переход между капустой и жареным куриным мясом.

    7. Для этого салата курицу берут вместе с золотистой корочкой. Холодный зажаристый окорочок нарезают мелкими кусочками. 

    8. Майонеза кладут немного – всего одну столовую ложку. Зелень петрушки бросают щедро, чтобы мясной слой стал бело-зеленым. 

    9. Кусочки жареной курицы раскладывают по стаканам, толщина слоя – 2 сантиметра. 

    10. Пучок шпината режут и пассеруют 2-3 минуты в 1 ст.л. масла. Шпинатную нарезку для салата солить не нужно. Шпинат – уникальная зелень, содержащиеся в листьях витамины не разрушаются после пассерования. 

    11. Натирают морковь на крупной терке тушат в небольшом количестве масла, чтобы морковный слой салата не стал жирным. Морковку лучше тушить под крышкой, чтобы на стала мягкой, не теряя ярко-оранжевого цвета. Теплую морковь посыпают маленькой щепоткой соли, добавляют итальянские травы и чеснок, пропущенный через пресс.

    12. Раскладывают и разравнивают морковь. Морковку и шпинат составят вкусную сочную верхушку салата. Запах свежих овощей и пряных трав лучше всего ощущается сразу после нарезки. Салат из капусты и жареной курицы подают без настаивания, блюдо не нуждаются в соусной пропитке.

    13. Листья петрушки выстраивают в ряд, украшая каждую порцию слоеного салата с жареной курицей и овощами забавными зелеными гребешками.

    Приятного аппетита!

    receptino.ru

    Популярные рецепты

    Новые рецепты

    Рецепт салата Оливье с обжаренной куриной грудкой

    Сколько не встречаю различных вариантов приготовления Оливье, столько не перестаю удивляться тому, как одно и то же блюдо может каждый раз готовиться по-разному, но при этом неизменно оставаться очень вкусным! Вот взять хотя бы замечательный салат Оливье с жареной грудкой. Вроде ничего необычного, но в то же самое время оригинально и ново, не так, как всегда! Нежное куриное филе, обжаренное в сливочном масле, прекрасно сочетается с отварным картофелем и аппетитным зеленым горошком! Очень советую попробовать это прекрасное кушанье! Тем более, что готовится оно очень быстро и просто!

    Чтобы приготовить салат Оливье с жареной грудкой, вам понадобится:

    куриные грудки – 2 шт.
    картофель – 4 шт.
    яйца – 5-6 шт.
    консервированный зеленый горошек – 1 ст.
    соленые огурцы – 100 г
    сливочное масло – 2 ст. л.
    оливковый майонез – 1 ст.
    оливковое масло – 1/8 ст.
    белый винный уксус – 15 мл
    лимон – 1,5 шт.
    смесь перцев – по вкусу
    соль – по вкусу
    свежая петрушка для украшения

    Как приготовить салат Оливье с жареной грудкой:

    1. Куриные грудки очистить от кожи, костей и хрящей, хорошенько вымыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец.
    2. Подготовленное куриное филе выложить в сковороду с предварительно разогретым сливочным маслом и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Уменьшить огонь, посолить курятину и продолжить готовить мясо до мягкости.
    3. Готовые грудки переложить на тарелку, остудить и нарезать маленькими кубиками.
    4. Картофель отварить «в мундирах», остудить, очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
    5. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы, также нарезать маленькими кубиками.
    6. Соленые огурцы нарезать маленькими кубиками. Если для приготовления салата используются крупные овощи, жесткую кожуру и семена следует удалить.
    7. Приготовить заправку. Майонез переложить в миску. Из полутора лимонов отжать сок, процедить. В миску с майонезом добавить оливковое масло, лимонный сок, белый винный уксус, смесь перцев и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты заправки с помощью кулинарного венчика или вилки.
    8. Обжаренное куриное филе, картофель, яйца, консервированный зеленый горошек и соленые огурцы переложить в миску, полить заправкой, хорошо перемешать.
    9. Свежую петрушку промыть, слегка встряхнуть, удаляя остатки воды, разобрать на маленькие веточки или отдельные листочки.
    10. Готовое кушанье переложить в салатник, украсить свежей зеленью и подать на стол.

    Для приготовления салата Оливье по данному рецепту можно использовать не только обжаренное куриное филе, но и запеченное. Причем вовсе не обязательно запекать его специально! Вот, например, готовила я запеченную курицу с травами и сметаной, и так получилось, что после ужина осталась почти вся грудка да часть окорочка, вот я их и положила в салатик. Очень вкусно, поверьте!

    Приятного вам аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Рецепт салата из курицы в пахте от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 4 порции

    • 8 куриных бедерок без костей и кожи
    • масло для жарки
    • 10 унций весенний микс зеленый (285 г)
    • 2 помидора рома, нарезанных ломтиками
    • 1 большой огурец, нарезанный
    • 1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
    • 2 стакана пахты (480 мл)
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка черного перец
    • ½ чайной ложки кайенского перца
    • 1 ½ стакана простого греческого йогурта (425 г)
    • 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 2 столовые ложки лимонного сока
      всего
        мука (250 г)
      • 1 столовая ложка соли
      • 1 ½ чайной ложки черного перца
      • 1 чайная ложка кайенского перца
      • 1 столовая ложка чесночного порошка
        900 07 Калорий 728
      • Жир 19 г
      • Углеводы 85 г
      • Клетчатка 6 г
      • Сахар 20 г
      • Белок 53 г

      Расчетные значения для одной порции.

      1. В средней миске смешайте все ингредиенты маринада для пахты. Перемешайте куриные бедра и маринуйте не менее часа в холодильнике.
      2. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для укропной заправки. Накройте и дайте постоять не менее часа в холодильнике.
      3. В средней миске смешайте все ингредиенты для приправленной муки.
      4. Обвалять курицу в муке, пока курица полностью не покроется. Повторите для всех куриных бедер.
      5. Нагрейте масло до 180 ° C в глубокой кастрюле.Не заливайте масло более чем на 1/2.
      6. Тщательно обжаривайте курицу примерно 7 минут или до готовности (внутренняя температура достигает 75 ° C) золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Слить на бумажное полотенце.
      7. Выложите несколько горстей зелени весеннего микса на тарелку. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы и красный лук. Сверху выложить жареную курицу. Выложите укропную заправку поверх салата.
      8. Наслаждайтесь!

      на 4 порции

      • 8 куриных бедер без костей и кожи
      • масло для жарки
      • Весенний микс, 10 унций, зеленый (285 г)
      • 2 помидора рома, нарезанные ломтиками
      • 1 большой огурец, нарезанный
      • 1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
      • 2 стакана пахты (480 мл)
      • 1 чайная ложка соли
      • 1 чайная ложка черного перца
      • ½ чайной ложки кайенского перца
      • 1 ½ стакана 3 000 столовых ложек греческого йогурта (425 столовых ложек) нарезанный свежий укроп
      • 1 столовая ложка чесночного порошка
      • 2 столовые ложки лимонного сока
      • 2 стакана универсальной муки (250 г)
      • 1 столовая ложка соли
      • 1 ½ чайной ложки черного перца
      • 1 чайная ложка
      • 9000 кайенского перца 1 столовая ложка чесночного порошка
      • Калорий 728
      • Жир 19 г
      • Углеводы 85 г
      • Клетчатка 6 г
      • Сахар 20 г
      • Белок 53 г
      • 9001 9

        Расчетные значения для одного размера порции.

        1. В средней миске смешайте все ингредиенты маринада для пахты. Перемешайте куриные бедра и маринуйте не менее часа в холодильнике.
        2. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для укропной заправки. Накройте и дайте постоять не менее часа в холодильнике.
        3. В средней миске смешайте все ингредиенты для приправленной муки.
        4. Обвалять курицу в муке, пока курица полностью не покроется. Повторите для всех куриных бедер.
        5. Нагрейте масло до 180 ° C в глубокой кастрюле.Не заливайте масло более чем на 1/2.
        6. Тщательно обжаривайте курицу примерно 7 минут или до готовности (внутренняя температура достигает 75 ° C) золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Слить на бумажное полотенце.
        7. Выложите несколько горстей зелени весеннего микса на тарелку. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы и красный лук. Сверху выложить жареную курицу. Выложите укропную заправку поверх салата.
        8. Наслаждайтесь!

        У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

        Салат из жареной курицы и картофеля

        Вы ищете рецепты, в которых используются остатки жареной куриной грудки? Думаю, что вам будет интересен этот рецепт салата из жареной курицы и картофеля.

        Я разработал этот рецепт, потому что в моем холодильнике остались остатки жареной курицы, и я не хочу, чтобы они пропали даром. В рецепте рассказывается, как с нуля приготовить простые жареные куриные грудки. Вы можете следить за всем, если у вас нет остатков жареной курицы, которые нужно сэкономить. В противном случае используйте жареную курицу, но не забудьте обжарить ее, а затем удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Вы также можете приготовить вкусный картофельный салат без курицы. Рецепт картофельного салата с ананасами — хороший вариант.

        Запеченная курица вернет ее хрустящую текстуру. Это идеальное блюдо на обед или ужин. В нем есть углеводы и белок, которые дадут вам энергию в течение дня.

        Попробуйте этот рецепт салата из жареной курицы и картофеля. Дайте мне знать, что вы думаете.

        Салат из жареной курицы и картофеля

        Ингредиенты

        • 2 средних запеченных картофеля; отварные, очищенные и нарезанные кубиками
        • 2 куриных грудки по 4 унции
        • 3/4 стакана замороженного зеленого горошка размороженного
        • 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
        • 1 1/2 столовых ложки сладкого маринованного приправы
        • 5-6 столовых ложек легкого майонеза
        • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
        • 1 взбитое яйцо
        • 1/4 стакана универсальной муки
        • 1/4 стакана растительного масла

        Инструкции

        • Сгладьте куриные грудки с помощью инструмента для размягчения мяса, осторожно толкая мясо до толщины примерно 1/4 дюйма.Приправить обе стороны солью и перцем.

        • Нагрейте сковороду и влейте растительное масло.

        • Тем временем обмакните курицу во взбитое яйцо и обваляйте в муке.

        • Когда масло станет горячим, обжарьте курицу с каждой стороны на среднем огне в течение 8–10 минут.

        • Выньте курицу из сковороды. Поместите в тарелку, чтобы остыть. Нарезать кусочками размером с укус. Отложите в сторону.

        • В большой миске смешайте майонез, сладкий маринад, соль, перец и чесночный порошок.Хорошо перемешать.

        • Добавьте картофель и зеленый горошек. Жеребьевка.

        • Добавьте курицу и лук. Бросьте еще раз.

        • Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3 часа.

        • Подавать. Делитесь и наслаждайтесь!

        Nutrition

        Порция: 4 г

        Хрустящий куриный салат с малиновым винегретом

        Мой восхитительный рецепт хрустящего куриного салата похож на летнее время в миске, наполненной обилием ярких и аппетитных ингредиентов.Приготовленный из прохладной рубленой зелени ромена, покрытой ломтиками хрустящей куриной грудки, хрустящим беконом, сладкими ягодами, сырной крошкой с голубой плесенью, засахаренными орехами пекан и свежим малиновым винегретом, этот сытный салат полон восхитительно сладкого и пикантного вкуса!

        Салат, полный вкусных кусочков

        Лето не было бы летом без великолепных сладких ягод, поскольку эти красавицы придают ароматный, сладкий вкус и цвет этим теплым дням, составляющим это слегка ленивое время года. …

        И хотя малина, клубника и черника прекрасно подходят для фруктовых летних десертов или охлажденных напитков, которые содержат сырые питательные вещества и витамины для прохладного освежения, они также добавляют большой контраст сладкому и соленому хрустящему куриному салату, пышному с хрустящей корочкой, зеленый ромэн, сливочно-острый сыр с плесенью, хрустяще-соленый бекон и сладко-ореховые засахаренные орехи пекан.

        Пропитанный ярким свежим малиновым винегретом, этот восхитительный хрустящий куриный салат — идеальный, аппетитный летний обед, наполненный горсткой пикантных закусок, а также изобилием ярких и красочных ингредиентов сезона.

        Это похоже на лето на тарелке, и это фантастически свежее, но сытное предложение!

        Мой рецепт хрустящего куриного салата с малиновым винегретом

        Для меня часть того, что делает этот хрустящий куриный салат экстра привлекательным, — это то, что он приготовлен в стиле рубленого салата.

        Все ингредиенты, от романа до бекона, засахаренных орехов пекан и более крупных ягод, мелко нарезаются или нарезаются кубиками перед тем, как добавить их в миску, а затем объединить.

        Мне нравится оставлять хрустящую курицу крупными ломтиками и класть их поверх, но даже это можно нарезать на более мелкие кусочки, чтобы все ингредиенты оставались однородными, если хотите.

        Чтобы приготовить хрустящую курицу, я просто приправляю пару маленьких куриных грудок без кожи и костей солью и черным перцем, затем слегка обваливаю сначала в муке, затем во взбитых яйцах и, наконец, в хрустящих панировочных сухарях панко перед быстрым мелким жаром.

        И мой малиновый винегрет, который объединяет всех невероятных вкусов этого салата, также невероятно прост в приготовлении…

        Обладая обильным ароматом свежих ягод, я использую свой кухонный комбайн, чтобы смешать пригоршню свежей малины, а также несколько клубники для придания вкуса, а также немного меда, красного винного уксуса и прованских трав. , соль, перец и оливковое масло — такие освежающие и аппетитные!

        Вот рецепт моего хрустящего куриного салата с малиновым винегретом: (или просто перейдите к полному рецепту …)

        1. Для начала я смешиваю свой малиновый винегрет, чтобы он был готов и был под рукой для украшения мой салат, и держите его холодным в холодильнике, пока он не будет готов к употреблению.
        2. Затем я приправляю куриные грудки и обваливаю их в муке, взбитых яйцах и панировочных сухарях, затем обжариваю на мелкой поверхности до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Я даю им стечь на решетке и немного остужаю, прежде чем нарезать ломтиками.
        3. Чтобы приготовить хрустящий куриный салат, я смешиваю зелень романа с другими моими вкусными ингредиентами и начинками, а также малиновый винегрет, затем делю поровну между тарелками (или просто оставляю его в большой сервировочной миске) и сверху кладу кусочки хрустящий цыпленок, затем подавайте.

        Рецепт

        Хрустящий куриный салат с малиновым винегретом

        от Ingrid Beer

        Этот хрустящий куриный салат полон ягод, голубого сыра, хрустящего бекона, засахаренных орехов пекан и заправлен сладким малиновым винегретом!

        Категория: Салат
        Кухня: Американская

        Урожайность: На 2 порции (основные порции)

        Пищевая ценность: 1133 калорий на порцию (с щедрой чашкой малинового винегрета)

        Время приготовления: 25 минут
        Время приготовления: 8 минут
        Общее время: 33 минуты

        Хрустящий куриный салат Ингредиенты:

        • 2 куриные грудки без кожи и костей меньшего размера (или 1 большая грудка, разрезанная пополам)
        • Соль
        • Черный перец
        • ½ стакана муки
        • 1 яйцо, взбитое со столовой ложкой воды
        • ½ стакана панировочных сухарей
        • Растительное масло, для жарки
        • 2 мелко нарезанных сердца ромена
        • 4 крупных клубники, лущеные и нарезанные кубиками
        • 3 унции (9 ½ контейнера) малины
        • стакана черники
        • ½ стакана крошки сыра с плесенью
        • 4 полосы нарезанного хрустящего бекона
        • стакана засахаренных орехов пекан, нарезанных

        Малиновый винегрет Ингредиенты:

        • салат)
        • 4 крупных клубники, очищенных и крупно нарезанных
        • ¼ стакана красного винного уксуса
        • 3 ½ столика ложка меда
        • 1 чайная ложка прованских трав
        • ½ чайной ложки соли
        • чайной ложки черного перца
        • ¾ чашки оливкового масла или нейтрального масла

        Приготовление:

        1. Начните со сбора малины ингредиенты в соответствии с приведенным выше списком ингредиентов, которые необходимо прочитать и разложить для использования.
        2. Добавьте малину, клубнику и красный винный уксус в чашу кухонного комбайна и перемешивайте до получения однородного жидкого пюре. Процедите смесь в чистую миску, чтобы удалить семена (у вас будет около стакана жидкого пюре). Очистите свой процессор.
        3. Добавьте смесь процеженных ягод и уксуса обратно в чистый кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами, включая черный перец, и перемешайте до однородности. Затем при работающем комбайне сбрызните маслом и продолжайте перемешивать, пока оно хорошо не смешается и не превратится в эмульсию.
        4. Используйте немедленно или храните закрытым и охлажденным до использования (до нескольких дней).
        5. Затем соберите и приготовьте все ингредиенты для хрустящего куриного салата в соответствии со списком ингредиентов выше, чтобы они были готовы и организованы для использования.
        6. Чтобы приготовить куриные грудки, посыпьте каждую щепотку или две соли и перца и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
        7. Чтобы обжарить курицу, обмакните каждый кусочек в муке и стряхните излишки. Затем окуните взбитые яйца, давая стечь излишкам, и, наконец, вдавите в панировочные сухари панко и положите на тарелку.
        8. Добавьте достаточно масла в сковороду с антипригарным покрытием среднего размера, чтобы покрыть дно, примерно ¼ дюйма, и нагрейте до мерцания. Как только масло станет горячим, добавьте курицу, покрытую глазурью, и слегка обжарьте в течение 3-4 минут с каждой стороны на среднем или сильном огне или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Слейте воду на решетке в течение нескольких минут, затем нарежьте соломкой и отложите, чтобы согреться.
        9. Чтобы собрать и подать хрустящий куриный салат, смешайте ромэн с остальными ингредиентами, включая засахаренные орехи пекан, и слегка перемешайте.Добавьте салат в миски или тарелки (или оставьте в большой сервировочной миске), сбрызните малиновым винегретом столько, сколько захотите (начните с ½), аккуратно перемешайте, затем положите равными порциями на салат (ы). хрустящих куриных полосок и подавайте.

        Советы и лакомые кусочки рецепта моего хрустящего куриного салата:

        • Маленькие куриные грудки без кожи и костей: Для этого рецепта выберите куриные грудки меньшего размера, поскольку они жарятся и готовятся немного быстрее.Или возьмите одну большую куриную грудку без кожи и костей и нарежьте ее вдоль, чтобы получились две более тонкие котлеты, а затем выполните остальные шаги.
        • Свежие ягоды для яркого, красочного малинового винегрета: Я люблю добавлять немного клубники в свой малиновый винегрет, потому что он дает немного более округлый «ягодный» вкус. Если вы предпочитаете использовать всю малину, не стесняйтесь. Просто добавьте вместо этого еще одну большую горсть свежей малины (или используйте полную упаковку на 6 унций).
        • Приготовьте этот хрустящий куриный салат заранее: Если вы хотите приготовить этот восхитительный салат заранее, чтобы принести его на обед или собрание, или даже просто чтобы приготовить его позже днем ​​или на следующий день, просто приготовьте все компоненты, а затем соедините, когда будете готовы к подаче. Вы можете нарезать ромэн и добавить к нему бекон, орехи пекан и сыр с плесенью и держать это в миске накрытой, но держите ягоды отдельно, а также малиновый винегрет, пока они не будут готовы к перемешиванию. Подготовьте хрустящую курицу в день подачи, чтобы получить более свежие и хрустящие результаты.

        Хотите больше похожих рецептов? Попробуйте этот итальянский нарезанный салат, этот нарезанный салат с курицей и курицей с медовой горчицей или этот яблочный салат с хрустящей корочкой!

        Примечание повара: этот рецепт был первоначально опубликован в 2014 году и был обновлен с еще большей любовью!

        Что в меню на этой неделе? | Marley Spoon

        ×
        • Просмотр меню
        • Как это работает
        • Марта
        • Устойчивость
          • Углеродный нейтралитет
          • Переработка
          • Отчет об устойчивом развитии
        • Обслуживание клиентов
        • Карьера
        • Обслуживание клиентов
        • Нажмите
        • Условия
        • Конфиденциальность
        Выберите свой набор для еды Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка
        • Просмотр меню
        • Как это работает
        • Марта
        • Устойчивость
          • Углеродный нейтралитет
          • Переработка
          • Отчет об устойчивом развитии
        • Обслуживание клиентов
        Авторизоваться Выберите свой набор для еды
        Узнать больше
        • О нас
        • Карьера
        • Условия
        • Конфиденциальность
        • Компания
        • Пресс
        • Партнерская программа
        • Связи с инвесторами
        Интересные штучки
        • Как это работает
        • Концентратор ингредиентов
        • Переработка
        • Наш блог
        • Черные жизни имеют значение
        • Углеродный нейтралитет
        • COVID-19 Обновления
        Свяжитесь с нами
        • Запрос о партнерстве
        • Служба поддержки клиентов
        Скачать через
        Оплатите
        Социальные сети
        2021 © MMM Consumer Brands Inc.Все права защищены.

        Салат Цезарь с жареной курицей. Легкий фаворит в обеденное время!

        Салат Цезарь с жареной курицей. Может быть, идеальный салат для обеда. Жареные куриные палочки без костей подаются поверх хрустящего салата «Цезарь» с домашней заправкой «Цезарь» из жареного чеснока.

        Салат Цезарь с жареной курицей.

        Кто не любит хороший салат «Цезарь»?

        Этот стандартный любимец публики, однако, может стать немного… ну… скучным. Так что каждый раз, когда вы можете найти новый поворот в классике, я считаю, что это очень хорошо.

        Ярким примером может служить тот, о котором у нас дома ходят легенды, наш Radicchio Almond Caesar Salad . Это было бы отличным выбором, чтобы добавить к нему жареную курицу без костей.

        Радиккио Салат Цезарь

        На прошлой неделе, когда мы представили выдающийся рецепт Smoky Spiced Fried Chicken , я добавил в рассол еще пару куриных грудок. Я рассолил их, чтобы придумать идею салата «Цезарь» с жареной курицей.

        Однако для этого рецепта засолка не требуется.Однако, если вы решите, просто используйте смесь для рассола из рецепта жареной курицы со специями, упомянутого выше.

        Для меня хрустящий нарезанный бекон является важным ингредиентом салата «Цезарь»

        Я позаимствовал несколько идей из нашего салата радиккио, чтобы создать еще один отличный вариант «Цезарь». Приправка курицы в рассоле придаст ей еще больше аромата и влаги.

        Однако этот рецепт можно приготовить и с кусочками куриной грудки без рассола, без костей и кожи.

        Вы можете использовать свою любимую заправку «Цезарь», если хотите, или если вы хотите попробовать свои силы в фантастической домашней версии, найдите здесь мою стандартную заправку для салата «Цезарь» с жареным чесноком .

        Кроме жареной курицы, я добавил немного нарезанного тонкими ломтиками красного лука. Для небольших сладких жевательных взрывов вкуса и текстуры можно было добавить немного золотистого изюма. Поджаренный миндаль также был бы хорошим дополнением.

        Салат Цезарь с жареной курицей.

        Ищете более вкусные идеи на ужин с курицей?

        Обязательно ознакомьтесь с этой недавно обновленной коллекцией Our Top Ten Chicken Dinners из более чем десяти лет в Интернете.Они были сделаны буквально миллионы раз и получили лучшие отзывы от наших подписчиков.

        Первоначально опубликовано в июле 2012 г. Обновлено в мае 2020 г.

        Нравится рецепт салата «Цезарь» с жареной курицей?

        Вы найдете сотни других отличных идей в нашей категории Quick & Easy Dinners и даже больше в нашей категории куриных рецептов .

        Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

        Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

        Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным обедам и десертам!


        Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

        Посетите мой магазин Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

        Время подготовки: 15 минут

        Время готовки: 5 минут

        Общее время: 20 минут

        Салат Цезарь с жареной курицей. Может быть, идеальный салат для обеда.Жареные куриные палочки без костей подаются поверх хрустящего салата «Цезарь» с домашней заправкой «Цезарь» из жареного чеснока.

        Состав

        • 1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей, разрезанных примерно на 4 пальца (4 куриные грудки)
        Для экскаватора муки и специй
        • 3/4 стакана универсальной муки
        • 1/2 чайной ложки кошерной соли
        • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
        • 2 столовые ложки копченой паприки
        • 1 чайная ложка порошка чипотле (по желанию)
        • 1 столовая ложка чесночного порошка
        • 1/2 чайной ложки молотого шалфея
        • 1 чайная ложка молотого тимьяна
        Для салата Цезарь
        • 1 крупный кочан салата ромэн, нарезанный, вымытый и сушеный
        • 1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная
        • ½ стакана золотого изюма
        • ¼ стакана тертого сыра Пармезан
        • 6 ломтиков копченого бекона, обжаренные и нарезанные до хрустящей корочки
        • ½ стакана хорошей заправки для салата Цезарь

        Инструкции

        Для приготовления курицы.
        1. Смешайте все ингредиенты в драге вместе в большой миске до однородного состояния.
        2. Добавьте кусочки курицы. Хорошо перемешайте и вдавите кусочки курицы в мучную драгу ладонями, чтобы получить хороший контакт с мясом.
        3. Дайте постоять десять минут, затем снова встряхните и снова надавите ладонями. Это поможет получить хрустящую курицу.
        4. На 12-дюймовой чугунной сковороде нагрейте 1/2 дюйма рапсового или кукурузного масла.
        5. Жарить до золотисто-коричневого цвета примерно по 2 минуты с каждой стороны, в зависимости от размера кусков.. На моей плите хорошо работает чуть ниже среднего. Чугунная сковорода лучше всего подходит для жареного цыпленка. Будьте особенно осторожны, чтобы правильно отрегулировать нагрев, используя что-либо, кроме чугуна. Даже приготовление пищи имеет важное значение.
        6. Я всегда использую свой термометр для мяса, чтобы убедиться, что самые большие куски достигли внутренней температуры 175 градусов по Фаренгейту, что идеально подходит для жареной курицы. Когда курица выходит из масла, она должна быть красивой золотисто-коричневой окраски. Дайте ему стечь на решетке в течение 5 минут перед подачей на стол.
        Для приготовления салата «Цезарь»
        1. Смешайте все ингредиенты вместе, пока салат хорошо не покроется в заправке.
        2. Выложите сверху обжаренные кусочки курицы непосредственно перед подачей на стол.
        3. Присыпьте немного сыром пармезан для украшения.

        Информация о питании
        Урожайность
        4
        Размер порции
        1
        Количество на порцию Калорий 604Общие жиры 23 г Насыщенные жиры 6 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 173 мг Натрий 890 мг Углеводы 33 г Волокна 6 г Сахар 15 г Белки 65 г

        Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

        Вам понравился этот рецепт?

        Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

        Рецепт оставшегося салата из жареной курицы [вкусно и быстро]

        Этот рецепт салата из оставшейся жареной курицы придумала моя свекровь.Нам всем он так понравился, что это уже не остатки салата. Теперь она делает это с нуля, каждый раз, когда мы к ней в гости!

        Что мне больше всего нравится в этом салате из остатков жареной курицы, так это то, что его быстро и легко приготовить. Вам просто нужно смешать ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашем холодильнике, и приготовить чесночный соус. Вот и все!

        Советы по приготовлению остатков жареного куриного салата

        Вы можете использовать любой вид жареного мяса, который у вас есть.

        Иногда я готовлю его с остатками котлет из свиной отбивной (kotlet schabowy).Все, что вам нужно сделать, это нарезать мясо ломтиками и выложить его поверх салата.

        Добавьте другие овощи, которые вам нравятся.

        Это основной рецепт салата с жареной курицей. Вы можете добавить любые другие овощи, которые вам нравятся, в том числе:

        Лучший вкус салата с яйцами всмятку.

        Если вы хотите получить желтоватые гладкие желтки, варите яйца в течение 3-4 минут после того, как вода закипит.

        Рецепт салата из оставшейся жареной курицы

        Рецепт салата из оставшейся жареной курицы

        Время приготовления 15 минут

        Общее время 15 минут

        Ингредиенты

        • 400 г жареной курицы (400 г свинины)
        • 6 вареных яиц
        • 1 большой салат
        • 3 помидора
        • 3 больших огурца
        • 3 зубчика чеснока
        • 6 столовых ложек йогурта
        • 6 столовых ложек майонеза
        • соль, перец

        Инструкции , затем очистите их.

      • Смешайте майонез, йогурт и измельченные дольки чеснока, чтобы приготовить соус. Приправить солью и перцем.
      • Приготовьте одну большую тарелку или маленькие тарелки. Выложите все ингредиенты на каждую тарелку.
      • Салат нарезать небольшими кусочками и выложить на дно тарелок.
      • Помидоры нарезать кубиками и выложить на салат.
      • Очистить огурцы и нарезать кубиками, затем выложить их на помидоры.
      • Полить салат чесночным соусом.
      • Нарежьте яйца кубиками или разрежьте их на четвертинки.
      • Выложите оставшийся жареный цыпленок и нарезанные яйца поверх салата. Ешьте в свежем виде!
      • Примечания

        Вы можете использовать любой салат (или салатную смесь), какой захотите.

        Рекомендуемые продукты

        Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

        Пищевая ценность:
        Урожайность:
        6
        Размер порции:
        1
        Количество на порцию: Калорий: 1144 Всего жиров: 68 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры1 5Гидрогидрогенегнатрий: 50 : 109 г

        © Polish Foodies

        Кухня: Польская / Категория: Салаты

        Значок на потом:

        Вам понравился рецепт оставшегося салата из жареной курицы? Дайте нам знать в комментариях ниже!

        Салат из куриных котлет и капрезе (слегка обжаренный на сковороде)

        Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.


        Салат Капрезе с куриной котлетой

        Салат Капрезе из куриной котлеты — идеальный салат на ужин. Он сытный и ароматный, и я знаю, что вы будете этого жаждать снова и снова! Мне нравится классический салат капрезе, поэтому я всегда придумываю новые варианты с теми же вкусами. Кроме того, это отличный способ израсходовать последние помидоры в моем саду. Для некоторых из моих других любимых рецептов капрезе попробуйте мою куриную сковороду Caprese и салат Burrata Caprese с помидорами во фритюрнице Burst Tomato Burrata Caprese.Вам также может понравиться эта миланская курица во фритюрнице!

        Я сделал это видео в Instagram Reels несколько недель назад, и многие из вас просили, чтобы я разместил его здесь, так что вот оно. Щелкните здесь, если хотите посмотреть видео!

        Ингредиенты для салата Капрезе

        В традиционный салат капрезе всегда входят помидоры и моцарелла, сбрызнутые оливковым маслом, солью и перцем. По этому рецепту я подаю все на детской зелени и сверху добавляю свежий базилик и простой бальзамический винегрет.Я добавил куриные котлеты, покрытые панировочными сухарями и пармезаном, для дополнительного белка.

        Как приготовить куриные котлеты

        Чтобы куриные котлеты в панировке были легкими, я использую минимальное количество масла и сливочного масла для их жарки. Я даю им подрумяниться с одной стороны, затем опрыскиваю верх котлет и переворачиваю. Одна сторона курицы станет более хрустящей, чем другая, но это нормально, потому что вы не можете сказать, когда ее съедите.

        Как опередить

        Этот салат с курицей и капрезе можно приготовить заранее, его можно есть горячим или холодным.Мы любим брать его с собой в лодку; он также идеально подойдет для пикника или вечеринки. Чтобы сделать салат впереди, выложите все ингредиенты капрезе на большую тарелку и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Возьмите с собой тарелки, посуду и сервировочные ложки.

        Варианты:

        • Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
        • Замените детскую зелень на рукколу.
        • Приготовьте это во фритюрнице, следуя тому же методу приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
        • Если вы вегетарианец, откажитесь от курицы и используйте тофу, нарезанный котлетами.
        • Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.

        Еще больше рецептов капрезе, которые вам понравятся:

        Салат Капрезе с куриной котлетой

        462 ккал 45,5 Белка 14,5 углеводов 24 жира

        Время приготовления: 15 минут

        Время приготовления: 20 минут

        Общее время: 35 минут

        Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.

        Для жареных куриных котлет
        • 2 куриных грудки без костей и кожи (16 унций)
        • 2 больших яйца или яичных белков, взбитых
        • 1/2 стакана + 2 панировочных сухарей, приправленных TBSP *, или крошек без глютена
        • 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
        • кошерная соль и свежий перец
        • 1 столовая ложка сливочного масла
        • 1 чайная ложка оливкового масла
        На блюде
        • 1 пинта семейных помидоров черри, разрезанных пополам
        • 8 унций свежего 90 гр. 4 чашки свежих листьев базилика
        • 6 чашек смеси детской зелени
        • Бальзамическая глазурь или простая бальзамическая заправка, смешайте равные части бальзамического и оливкового масла первого холодного отжима с солью по вкусу.(за дополнительную плату)
        Для курицы:
        • Разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали так, чтобы в итоге получилось 4 тонких кусочка курицы.

        • Работая с 1 куском курицы за раз, измельчите ее до толщины 1/4 дюйма. Отложите и повторите с оставшимися 3 частями.

        • Приправить 3/4 чайной ложки соли и черного перца по вкусу.

        • Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в средней миске. В другой миске взбить яйца.

        • Обвалять котлеты в яйце, затем в панировочных сухарях.

        • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Если готовите двумя порциями, добавьте половину сливочного и оливкового масла.

        • Когда масло растает, добавьте котлеты и готовьте по 4–6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Повторить.

        На блюде (изображение 2 порций на фотографиях выше):
        • Нарежьте куриные котлеты. Выложите зелень в центре тарелки.Выложите по кругу курицу, помидоры, моцареллу, базилик.

        • Если продвигаться вперед, плотно накройте пластиком и держите охлажденным до готовности.

        • Или выложите их по отдельности, если вы не делаете блюдо, 1 кусок курицы, 2 унции сыра и разделите салат.

        • Подавать с 1 столовой ложкой винегрета (не входит в комплект).

        Варианты:
        • Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
        • Приготовьте это во фритюрнице, следуя тому же методу приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
        • Если вы вегетарианец, используйте тофу и нарежьте тонкими котлетами.
        • Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.
        * 2 TBSP отбрасываются после панировки, вычитаются из n.i.

        Порция: 1/4 рецепта, калорийность: 462 ккал, углеводы: 14,5 г, белок: 45,5 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 231,5 мг, натрий: 755,5 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1,5 г

        Blue Smart Points: 9

        Зеленых смарт-очков: 12

        Фиолетовые умные очки: 9

        Ключевые слова: курица капрезе, куриные котлеты, сытный салат

        .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *