Репчатый лук полезные свойства и противопоказания: Лук — польза и вред овоща для организма человека

Содержание

Лук — польза и вред овоща для организма человека

https://ria.ru/20210316/luk-1601481573.html

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Лук — польза и вред овоща для организма человека — РИА Новости, 16.03.2021

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а… РИА Новости, 16.03.2021

2021-03-16T14:58

2021-03-16T14:58

2021-03-16T15:00

продукты

питание

кулинария

витамины

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/40220/64/402206448_0:224:2759:1776_1920x0_80_0_0_1cfcafb26a07b005a64062b55bb1aaea.jpg

Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить лук — в материале РИА Новости. Виды лукаЛук — это род двулетних и многолетних травянистых растений, относящихся к подсемейству луковые, которые бывают съедобными и декоративными. В мире насчитывается более тысячи видов, самые популярные из которых: ИсторияЛук употребляли в пищу еще в древности, об этом свидетельствуют найденные изображения этого растения, относящиеся к 3200-2700 гг. до н. э. Он был популярен в Древних Греции и Риме, странах Ближнего Востока, также его следы находили в саркофагах и на телах древнеегипетских мумий. В Европу лук попал в X-XI веках, а на Руси появился спустя 200-300 лет. Тогда его использовали в качестве оберега от злых духов, болезней и неудач в бою. Сейчас лук культивируют в 175 странах мира, крупнейшими поставщиками являются Китай, Индия и Египет. Состав и калорийностьХимический состав лука зависит от сорта, условий и сроков хранения, а также места произрастания. Самый популярный репчатый лук содержит эфирные масла, витамины В1, В2, В6, РР, Е, большое количество витамина С. Он богат гликозидами, протеином, каротином, флавоноидами, кальцием, хлором, серой, калием, натрием, магнием, фосфором, железом. В зеленом луке есть белки, углеводы, витамины A, B9, C, E, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден. В составе лука-порея присутствуют витамины С, К, Е, B1, В2, РР, железо, марганец, медь, фосфор, магний, кальций и т.д.Калорийность лука колеблется от 30 до 70 ккал на сто грамм продукта, при этом луковицы содержат 8-14% сахара и белки (1,5-2 %).Полезные свойства лукаПолезные свойства лука обусловлены его богатым химическим составом. В оздоровительных целях его использует как общеукрепляющее, противогриппозное, антивоспалительное и слабительное средство. “Лук является хорошим источников витаминов группы В в зимний период, а также он содержит марганец, медь, калий, фосфор, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — В репчатом луке (свежем, необработанном термически) есть фитонциды, которые угнетают рост бактерий и грибков. Есть исследования, которые говорят о благоприятном влиянии овоща для предотвращения образования холестериновых бляшек в артериях, что снижает риск сердечного приступа и инсульта. Клетчатка способствует хорошему пищеварению и поддержанию организма в норме. Хром и сера в свежем луке нормализует уровень сахара в крови”.Овощ полезен и для кожи: он борется с угревой сыпью и акне. Вред лука и противопоказанияВред лука заключается том, что он может спровоцировать расстройство желудка, метеоризм, вздутие и диарею. Его нельзя есть при бронхиальной астме, а при гипертонии употребление продукта может повышать давление. Польза лука для здоровья мужчин Считается, для мужчин лук полезен тем, что стимулирует кровообращение, за счет чего увеличивает потенцию, а богатый витаминно-минеральный комплекс повышает тестостерон, количество сперматозоидов и улучшает фертильность. Также овощ, если не злоупотреблять им, благоприятно влияет на либидо, борется против авитаминоза, укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие. Польза лука для организма женщинПольза лука для женщин прежде всего заключается в улучшении внешнего вида кожи. Регулярное употребление помогает увеличить синтез коллагена и уменьшить возрастные изменения за счет антиоксидантов в составе овоща. Также он может благотворно влиять на цвет лица, сократить появление прыщей и акне. В целом, продукт укрепляет иммунитет, обладает антибактериальными свойствами, что положительно сказывается на здоровье полости рта. При беременностиЛук содержит одно из самых важных веществ для беременной женщины — фолиевую кислоту. Она не только способствует нормальному течению беременности, но и участвует в развитии плода, при этом недостаток вещества увеличивает риск развития врожденных пороков и вероятность преждевременных родов. Также фитонциды в составе овоща помогают при профилактике гриппа и ОРВИ, что важно во время беременности. Из-за этого разные сорта лука следует включить в рацион, но не употреблять более 70-100 грамм ежедневно. Лучше всего перед этим посоветоваться с врачом. Польза и вред сортов лукаКаждый сорт лука немного отличается по химическому составу, но обладает похожими свойствами. В медицине этот продукт известен еще с древних времен, а в Средние века знаменитый врач Авиценна описывал его целебные свойства против ран, болезней горла, советовал использовать шелуху, чтобы очищать воду от загрязнений. Репчатый лукБлагодаря минеральным солям в составе репчатый лук нормализует водно-солевой баланс, витамины и другие важные для организма вещества обладают бактерицидным действием, помогают бороться с инфекциями и стимулируют иммунитет. Также он обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки крови от окислительного стресса. Вред лука заключается в раздражающем действии на ЖКТ, что может спровоцировать обострение язвенной болезни, гастрита, панкреатита, колита.Зеленый лукЗеленый лук содержит витамин А, который благотворно влияет на внешний вид, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин, замедляет процессы старения в организме и препятствует ухудшению зрения. В нем много и витамина С, что полезно во время авитаминоза и подъема инфекционных заболеваний. Продукт повышает иммунитет и помогает быстрее справиться с недугами. Кроме этого, использование свежих побегов снижает риск кариеса и обеззараживает полость рта. При этом чрезмерное употребление лука может быть вредно и повышать кислотность желудка, раздражать дыхательные органы. Он противопоказан тем, у кого астма, болезни печени и почек.Красный лукВ красном луке содержатся витамины группы В, витамины С, А, а также калий, цинк, йод, железо, магний, медь и т.д. Благодаря богатому составу овощ обладает иммуномодулирующим, бактерицидным, противогрибковым действием, защищает от образования тромбов, разжижает кровь, способен выравнивать уровень сахара. Однако красный лук может навредить людям с тяжелыми нарушениями в функционировании печени, при индивидуальной непереносимости, болезнях желудка. Если продукт выращивался с использованием большого количества химических удобрений, он также не будет полезен. Лук-порейЛук-порей следует добавить в рацион тем, кто сидит на диете. Особенно он полезен в период гриппа и ОРВИ. Он помогает при упадке сил, депрессии, нервном истощении, авитаминозе. Среди заболеваний, при которых продукт может быть полезен, выделяют подагру, ревматизм, атеросклероз, проблемы с сердцем и сосудами. Противопоказания к употреблению лука-порея — камни в почках, болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергия на никель, которого много в продукте. Индийский лукИндийский лук обеззараживает наружные покровы, обладает обезболивающим действием, лечит грибковые заболевания, а усиление кровообращения помогает ранам заживать быстрее. При этом его нельзя употреблять в пищу, потому что он содержит большое количество ядовитых веществ, также следует избегать попадания его сока в глаза. Его можно использовать только наружно. Индийский лук способен привести к отравлению и соответствующим симптомам — болях в животе, рвоте, тошноте, диарее. Синий лукВ синем луке есть антиоксиданты, которые омолаживают организм, обладают противораковым действием, стимулируют регенерацию тканей. Также овощ борется с воспалительными процессами, оказывает противовирусный эффект, благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает метаболизм, насыщает витаминами и минералами, очищает от токсинов. Его не следует потреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта — гастритом, язвой, колитом, панкреатитом. Он может навредить тем, у кого есть астма и гипертония, а увеличение кислотности способно вызвать расстройство желудка. Фиолетовый лукКак и другие виды лука, фиолетовый сорт — это хороший антисептик, который устраняет вредные микроорганизмы при простудных заболеваниях, ранах, в том числе гнойных. Регулярное употребление овоща улучшает внешний вид кожи, выравнивает ее тон, препятствует старению за счет антиоксидантов. Также фиолетовый лук восстанавливает структуру волос, активизирует их рост благодаря витамину А, снижает уровень сахара в крови, повышает кислотность, из-за чего стимулирует пищеварение. При этом повышенная кислотность может вызывать и неприятные симптомы — изжогу, диарею, рвоту, поэтому продукт не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ. Его нельзя есть при дисфункции печени. Польза и вред сырого лукаЛук в сыром виде считается самым полезным для организма человека, потому что при термической обработке многие важные вещества пропадают. Его следует употреблять для улучшения самочувствия и насыщения организма необходимыми витаминами и другими веществами. Он помогает активизировать обменные процессы, очищать от токсинов, защищать от гриппа и ОРВИ, придавать энергию. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии, чтобы улучшить состояние кожи или ускорить рост волос. Однако не стоит употреблять его слишком много, чтобы не вызвать расстройство желудка, он противопоказан при поражении печени, язве, проблемах с почками и т.д. Если есть риск возникновения побочных эффектов, перед приемом следует посоветоваться с врачом. Польза и вред вареного лукаПри варке лук теряет некоторое количество полезных веществ, но все еще способен оказывать оздоровительное действие. Плюс термической обработки состоит в том, что овощ становится менее агрессивным для желудочно-кишечного тракта. Он так же, как и сырой снабжает организм витаминами и минералами, укрепляет его, помогает бороться с инфекциями, усиливает регенерацию тканей, очищает кровь от холестерина, стимулирует аппетит, очищает от токсинов и вредных веществ. Несмотря на это лучше есть сырой продукт. Также вареный лук может вызывать аллергию, вздутие живота, диарею, повышать кислотность желудка.Польза и вред жареного лукаЖареный лук является самым вредным из всех. При обжарке теряются многие полезные вещества, а сам овощ наполняется жиром. Такой продукт не следует есть тем, кто сидит на диете, людям с заболеваниями печени, страдающим проблемами с сердцем и повышенным артериальным давлением, он противопоказан при астме, болезнях желудка, поджелудочной железы, индивидуальной непереносимости. Его нельзя давать маленьким детям, еще жареный лук обладает высокой калорийностью — в 100 граммах продукта содержится 251 ккал. Польза луковой шелухиЛуковая шелуха также используется как лекарственное средство. На ней готовят отвары, которые применяются как витаминное, противомикробное, отхаркивающее, слабительное, желчегонное, мочегонное, спазмолитическое, сосудоукрепляющее средство. Считается, что отвары помогают от высокого давления и болезнях сердца. Полоскание ротовой полости улучшает симптомы флюса, стоматита, пародонтита, также отвар луковой шелухи полезен при болезненных мозолях, карбункулах, фурункулах, грибке на ногтях, варикозном расширении вен, его можно принимать во время эпидемий гриппа и простуды. Лук при диабетеЛук полезен при диабете из-за снижения уровня сахара в крови и повышении восприимчивости клеток к инсулину. Также овощ помогает при проблемах с сосудами и снижает нагрузку на сердце, улучшает работу щитовидной железы, очищает от токсинов, нормализует водно-солевой баланс. Из-за противопоказаний перед включением лука в рацион следует проконсультироваться с врачом. Лук в медицинеИздавна известно, что лук насыщает организм энергией, повышает иммунитет, восстанавливает после болезней. В народной медицине его применяют как профилактическое средство от цинги. Раньше считалось, что овощ защищает от чумы и холеры. Сейчас как лекарственное средство его используют во время острых респираторных заболеваний, он помогает при ангине благодаря мощному антистатическому действию. Отвары ускоряют рост волос, избавляют от перхоти, делают кожу лица сияющей и препятствуют образованию морщин. Если вдыхать испарения натертого продукта, можно избавиться от насморка, а также болезней полости рта при полоскании отваром. Луковый сок способствует заживлению ран, а лук с медом принимают от кашля. Дневная нормаПо словам нутрициолога Вероники Хованской, какой-то конкретной нормы потребления лука нет: Лук в кулинарииЛук в русской кухне используется в сыром, вареном, тушеном, жареном виде во множестве блюд. Например, для супов, гарниров, а также в качестве приправы. Он улучшает вкус еды, делает его более насыщенным. Предпочтительно использовать овощ в сыром виде, добавляя его в салаты, потому что так он не теряет своих полезных свойств. Он хорошо сочетается с мясом, птицей, однако каждый сорт имеет определенный вкус, от острого к мягкому, поэтому в целом лук подходит к любому блюду, кроме десертов. Лук при похуденииИз-за низкой калорийности и богатого витаминно-минерального комплекса лук будет полезен при похудении, когда организм испытывает недостаток полезных веществ. При регулярном употреблении он улучшает метаболизм, за счет чего ускоряет темпы сжигания жира, благотворно влияет на пищеварительные процессы. Также продукт улучшает микрофлору кишечника и оптимизирует водно-солевой баланс, нормализуя многие процессы в организме. Как правильно выбратьРепчатый лук следует выбирать с гладкой, чистой шелухой, на которой нет механических повреждений, налета. На зеленой части лука-порея никогда не бывает естественных вкраплений, пятен или контрастных цветов — их наличие говорит о “плохом” продукте. Также его поверхность должна быть гладкой, ровной, а ее цвет — темным. При покупке зеленого лука лучше брать тот, что не имеет налета, слизи, сухих концов, вялые перьев без характерного запаха. Как и сколько хранитьХранить репчатый лук лучше в тканевых мешках или плетеных корзинах, так к нему будет поступать больше воздуха, при этом сильная или пониженная влажность способствуют гниению. Его нельзя класть в места, где продукт могут съесть животные, иначе есть вероятность отравления. Лук-порей и зеленый лучше хранить в холодильнике в отсеке для овощей, чтобы он не засох.

https://ria.ru/20210223/superprodukt-1598625165. html

https://ria.ru/20210209/semya_lna-1596720126.html

https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html

https://ria.ru/20210311/arakhis-1600793639.html

https://ria.ru/20201105/mif-1583100754.html

https://ria.ru/20201102/grechka-1582650059.html

https://ria.ru/20201119/chesnok-1585391554.html

https://rsport.ria.ru/20210226/zavtrak-1599085830.html

https://ria.ru/20120118/542476353.html

https://ria.ru/20130327/811430398.html

https://ria.ru/20210307/dieta-1600245381.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/40220/64/402206448_46:0:2713:2000_1920x0_80_0_0_6ee7f743cd5bcb2f16765a9c08ff59a2.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, кулинария, витамины, здоровый образ жизни (зож)

Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить лук — в материале РИА Новости.

Виды лука

Лук — это род двулетних и многолетних травянистых растений, относящихся к подсемейству луковые, которые бывают съедобными и декоративными. В мире насчитывается более тысячи видов, самые популярные из которых:

  • лук репчатый;
  • лук-порей;
  • лук-слизун;
  • лук-батун;
  • шнитт-лук;
  • лук-шалот;
  • зеленый лук и т.д.

23 февраля, 04:51

Назван «творящий чудеса» суперпродукт

История

Лук употребляли в пищу еще в древности, об этом свидетельствуют найденные изображения этого растения, относящиеся к 3200-2700 гг. до н. э. Он был популярен в Древних Греции и Риме, странах Ближнего Востока, также его следы находили в саркофагах и на телах древнеегипетских мумий. В Европу лук попал в X-XI веках, а на Руси появился спустя 200-300 лет. Тогда его использовали в качестве оберега от злых духов, болезней и неудач в бою. Сейчас лук культивируют в 175 странах мира, крупнейшими поставщиками являются Китай, Индия и Египет.

Состав и калорийность

Химический состав лука зависит от сорта, условий и сроков хранения, а также места произрастания. Самый популярный репчатый лук содержит эфирные масла, витамины В1, В2, В6, РР, Е, большое количество витамина С. Он богат гликозидами, протеином, каротином, флавоноидами, кальцием, хлором, серой, калием, натрием, магнием, фосфором, железом. В зеленом луке есть белки, углеводы, витамины A, B9, C, E, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден. В составе лука-порея присутствуют витамины С, К, Е, B1, В2, РР, железо, марганец, медь, фосфор, магний, кальций и т.д.

Калорийность лука колеблется от 30 до 70 ккал на сто грамм продукта, при этом луковицы содержат 8-14% сахара и белки (1,5-2 %).

9 февраля, 18:20

Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

Полезные свойства лука

Полезные свойства лука обусловлены его богатым химическим составом. В оздоровительных целях его использует как общеукрепляющее, противогриппозное, антивоспалительное и слабительное средство.

“Лук является хорошим источников витаминов группы В в зимний период, а также он содержит марганец, медь, калий, фосфор, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — В репчатом луке (свежем, необработанном термически) есть фитонциды, которые угнетают рост бактерий и грибков. Есть исследования, которые говорят о благоприятном влиянии овоща для предотвращения образования холестериновых бляшек в артериях, что снижает риск сердечного приступа и инсульта. Клетчатка способствует хорошему пищеварению и поддержанию организма в норме. Хром и сера в свежем луке нормализует уровень сахара в крови”.

Овощ полезен и для кожи: он борется с угревой сыпью и акне.

9 марта, 18:23

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Вред лука и противопоказания

Вред лука заключается том, что он может спровоцировать расстройство желудка, метеоризм, вздутие и диарею. Его нельзя есть при бронхиальной астме, а при гипертонии употребление продукта может повышать давление.

“С луком нужно быть осторожными при обострении язвенной болезни, панкреатите или колите, — порекомендовала нутрициолог. — Потребление продукта может усугубить изжогу у людей, страдающих желудочным рефлюксом. Пищевая непереносимость лука не очень распространена, но это бывает. У аллергиков могут возникнуть покраснение, зуд в глазах и сыпь, если лук попадает на кожу. Встречаются и такие симптомы, как тошнота, рвота и другой желудочный дискомфорт. Также лук не стоит давать маленьким детям. И нужно помнить, что он в любом виде токсичен для домашних животных”.

Польза лука для здоровья мужчин

Считается, для мужчин лук полезен тем, что стимулирует кровообращение, за счет чего увеличивает потенцию, а богатый витаминно-минеральный комплекс повышает тестостерон, количество сперматозоидов и улучшает фертильность. Также овощ, если не злоупотреблять им, благоприятно влияет на либидо, борется против авитаминоза, укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие.

Польза лука для организма женщин

Польза лука для женщин прежде всего заключается в улучшении внешнего вида кожи. Регулярное употребление помогает увеличить синтез коллагена и уменьшить возрастные изменения за счет антиоксидантов в составе овоща. Также он может благотворно влиять на цвет лица, сократить появление прыщей и акне. В целом, продукт укрепляет иммунитет, обладает антибактериальными свойствами, что положительно сказывается на здоровье полости рта.

11 марта, 16:30

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

При беременности

Лук содержит одно из самых важных веществ для беременной женщины — фолиевую кислоту. Она не только способствует нормальному течению беременности, но и участвует в развитии плода, при этом недостаток вещества увеличивает риск развития врожденных пороков и вероятность преждевременных родов. Также фитонциды в составе овоща помогают при профилактике гриппа и ОРВИ, что важно во время беременности. Из-за этого разные сорта лука следует включить в рацион, но не употреблять более 70-100 грамм ежедневно. Лучше всего перед этим посоветоваться с врачом.

Польза и вред сортов лука

Каждый сорт лука немного отличается по химическому составу, но обладает похожими свойствами. В медицине этот продукт известен еще с древних времен, а в Средние века знаменитый врач Авиценна описывал его целебные свойства против ран, болезней горла, советовал использовать шелуху, чтобы очищать воду от загрязнений.

Репчатый лук

Благодаря минеральным солям в составе репчатый лук нормализует водно-солевой баланс, витамины и другие важные для организма вещества обладают бактерицидным действием, помогают бороться с инфекциями и стимулируют иммунитет. Также он обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки крови от окислительного стресса. Вред лука заключается в раздражающем действии на ЖКТ, что может спровоцировать обострение язвенной болезни, гастрита, панкреатита, колита.

5 ноября 2020, 06:09

В Роспотребнадзоре развеяли миф о чесноке и луке

Зеленый лук

Зеленый лук содержит витамин А, который благотворно влияет на внешний вид, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин, замедляет процессы старения в организме и препятствует ухудшению зрения. В нем много и витамина С, что полезно во время авитаминоза и подъема инфекционных заболеваний. Продукт повышает иммунитет и помогает быстрее справиться с недугами. Кроме этого, использование свежих побегов снижает риск кариеса и обеззараживает полость рта. При этом чрезмерное употребление лука может быть вредно и повышать кислотность желудка, раздражать дыхательные органы. Он противопоказан тем, у кого астма, болезни печени и почек.

Красный лук

В красном луке содержатся витамины группы В, витамины С, А, а также калий, цинк, йод, железо, магний, медь и т.д. Благодаря богатому составу овощ обладает иммуномодулирующим, бактерицидным, противогрибковым действием, защищает от образования тромбов, разжижает кровь, способен выравнивать уровень сахара. Однако красный лук может навредить людям с тяжелыми нарушениями в функционировании печени, при индивидуальной непереносимости, болезнях желудка. Если продукт выращивался с использованием большого количества химических удобрений, он также не будет полезен.

2 ноября 2020, 14:11

Гречка — все, что нужно знать о продукте

Лук-порей

Лук-порей следует добавить в рацион тем, кто сидит на диете. Особенно он полезен в период гриппа и ОРВИ. Он помогает при упадке сил, депрессии, нервном истощении, авитаминозе. Среди заболеваний, при которых продукт может быть полезен, выделяют подагру, ревматизм, атеросклероз, проблемы с сердцем и сосудами. Противопоказания к употреблению лука-порея — камни в почках, болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергия на никель, которого много в продукте.

Индийский лук

Индийский лук обеззараживает наружные покровы, обладает обезболивающим действием, лечит грибковые заболевания, а усиление кровообращения помогает ранам заживать быстрее. При этом его нельзя употреблять в пищу, потому что он содержит большое количество ядовитых веществ, также следует избегать попадания его сока в глаза. Его можно использовать только наружно. Индийский лук способен привести к отравлению и соответствующим симптомам — болях в животе, рвоте, тошноте, диарее.

Синий лук

В синем луке есть антиоксиданты, которые омолаживают организм, обладают противораковым действием, стимулируют регенерацию тканей. Также овощ борется с воспалительными процессами, оказывает противовирусный эффект, благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает метаболизм, насыщает витаминами и минералами, очищает от токсинов. Его не следует потреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта — гастритом, язвой, колитом, панкреатитом. Он может навредить тем, у кого есть астма и гипертония, а увеличение кислотности способно вызвать расстройство желудка.

Фиолетовый лук

Как и другие виды лука, фиолетовый сорт — это хороший антисептик, который устраняет вредные микроорганизмы при простудных заболеваниях, ранах, в том числе гнойных. Регулярное употребление овоща улучшает внешний вид кожи, выравнивает ее тон, препятствует старению за счет антиоксидантов. Также фиолетовый лук восстанавливает структуру волос, активизирует их рост благодаря витамину А, снижает уровень сахара в крови, повышает кислотность, из-за чего стимулирует пищеварение. При этом повышенная кислотность может вызывать и неприятные симптомы — изжогу, диарею, рвоту, поэтому продукт не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ. Его нельзя есть при дисфункции печени.

19 ноября 2020, 17:10

«Зуб дракона» против вирусов и бактерий: чем полезен чеснок

Польза и вред сырого лука

Лук в сыром виде считается самым полезным для организма человека, потому что при термической обработке многие важные вещества пропадают. Его следует употреблять для улучшения самочувствия и насыщения организма необходимыми витаминами и другими веществами. Он помогает активизировать обменные процессы, очищать от токсинов, защищать от гриппа и ОРВИ, придавать энергию. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии, чтобы улучшить состояние кожи или ускорить рост волос. Однако не стоит употреблять его слишком много, чтобы не вызвать расстройство желудка, он противопоказан при поражении печени, язве, проблемах с почками и т.д. Если есть риск возникновения побочных эффектов, перед приемом следует посоветоваться с врачом.

Польза и вред вареного лука

При варке лук теряет некоторое количество полезных веществ, но все еще способен оказывать оздоровительное действие. Плюс термической обработки состоит в том, что овощ становится менее агрессивным для желудочно-кишечного тракта. Он так же, как и сырой снабжает организм витаминами и минералами, укрепляет его, помогает бороться с инфекциями, усиливает регенерацию тканей, очищает кровь от холестерина, стимулирует аппетит, очищает от токсинов и вредных веществ. Несмотря на это лучше есть сырой продукт. Также вареный лук может вызывать аллергию, вздутие живота, диарею, повышать кислотность желудка.

Польза и вред жареного лука

Жареный лук является самым вредным из всех. При обжарке теряются многие полезные вещества, а сам овощ наполняется жиром. Такой продукт не следует есть тем, кто сидит на диете, людям с заболеваниями печени, страдающим проблемами с сердцем и повышенным артериальным давлением, он противопоказан при астме, болезнях желудка, поджелудочной железы, индивидуальной непереносимости. Его нельзя давать маленьким детям, еще жареный лук обладает высокой калорийностью — в 100 граммах продукта содержится 251 ккал.

Польза луковой шелухи

Луковая шелуха также используется как лекарственное средство. На ней готовят отвары, которые применяются как витаминное, противомикробное, отхаркивающее, слабительное, желчегонное, мочегонное, спазмолитическое, сосудоукрепляющее средство. Считается, что отвары помогают от высокого давления и болезнях сердца. Полоскание ротовой полости улучшает симптомы флюса, стоматита, пародонтита, также отвар луковой шелухи полезен при болезненных мозолях, карбункулах, фурункулах, грибке на ногтях, варикозном расширении вен, его можно принимать во время эпидемий гриппа и простуды.

26 февраля, 13:25ЗОЖНазваны идеальные продукты для завтрака

Лук при диабете

Лук полезен при диабете из-за снижения уровня сахара в крови и повышении восприимчивости клеток к инсулину. Также овощ помогает при проблемах с сосудами и снижает нагрузку на сердце, улучшает работу щитовидной железы, очищает от токсинов, нормализует водно-солевой баланс. Из-за противопоказаний перед включением лука в рацион следует проконсультироваться с врачом.

Лук в медицине

Издавна известно, что лук насыщает организм энергией, повышает иммунитет, восстанавливает после болезней. В народной медицине его применяют как профилактическое средство от цинги. Раньше считалось, что овощ защищает от чумы и холеры. Сейчас как лекарственное средство его используют во время острых респираторных заболеваний, он помогает при ангине благодаря мощному антистатическому действию. Отвары ускоряют рост волос, избавляют от перхоти, делают кожу лица сияющей и препятствуют образованию морщин. Если вдыхать испарения натертого продукта, можно избавиться от насморка, а также болезней полости рта при полоскании отваром. Луковый сок способствует заживлению ран, а лук с медом принимают от кашля.

18 января 2012, 17:00

Жизнь «под давлением»: пищевой рацион для гипертониковАртериальная гипертония в паре с избыточным весом ведет к ранней инвалидности и сокращает жизнь на 10-15 лет. Как остановить развитие болезни, смотрите в новом выпуске программы «Сытые и стройные».

Дневная норма

По словам нутрициолога Вероники Хованской, какой-то конкретной нормы потребления лука нет:

“Однако нужно понимать, что если появились неприятные симптомы, не стоит продолжать есть овощ. Пользу принесет только лук в свежем виде. Обжаренный на масле продукт потрясающе пахнет, но кроме впитавшегося жира ничего не несет”. Чтобы избежать побочных реакций, не следует есть больше 70-100 граммов лука в день. В случае сомнений перед приемом следует проконсультироваться со специалистом.

Лук в кулинарии

Лук в русской кухне используется в сыром, вареном, тушеном, жареном виде во множестве блюд. Например, для супов, гарниров, а также в качестве приправы. Он улучшает вкус еды, делает его более насыщенным. Предпочтительно использовать овощ в сыром виде, добавляя его в салаты, потому что так он не теряет своих полезных свойств. Он хорошо сочетается с мясом, птицей, однако каждый сорт имеет определенный вкус, от острого к мягкому, поэтому в целом лук подходит к любому блюду, кроме десертов.

27 марта 2013, 15:00

Борьба с авитаминозом: готовим запеканку с хрустящим зеленым лукомМясная запеканка — одно из самых простых блюд из фарша — нужно просто соединить все ингредиенты и отправить их в духовку. А если купить на рынке охапку нарядного зеленого лука, оно станет по-настоящему весенним.

Лук при похудении

Из-за низкой калорийности и богатого витаминно-минерального комплекса лук будет полезен при похудении, когда организм испытывает недостаток полезных веществ. При регулярном употреблении он улучшает метаболизм, за счет чего ускоряет темпы сжигания жира, благотворно влияет на пищеварительные процессы. Также продукт улучшает микрофлору кишечника и оптимизирует водно-солевой баланс, нормализуя многие процессы в организме.

Как правильно выбрать

Репчатый лук следует выбирать с гладкой, чистой шелухой, на которой нет механических повреждений, налета. На зеленой части лука-порея никогда не бывает естественных вкраплений, пятен или контрастных цветов — их наличие говорит о “плохом” продукте. Также его поверхность должна быть гладкой, ровной, а ее цвет — темным. При покупке зеленого лука лучше брать тот, что не имеет налета, слизи, сухих концов, вялые перьев без характерного запаха.

7 марта, 07:03

Названы идеальные продукты для похудения

Как и сколько хранить

Хранить репчатый лук лучше в тканевых мешках или плетеных корзинах, так к нему будет поступать больше воздуха, при этом сильная или пониженная влажность способствуют гниению. Его нельзя класть в места, где продукт могут съесть животные, иначе есть вероятность отравления. Лук-порей и зеленый лучше хранить в холодильнике в отсеке для овощей, чтобы он не засох.

чем полезен для организма, польза и вред для здоровья человека, полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин

«Лук от семи недуг», — так гласит мудрая народная пословица. И это — абсолютная истина. Ещё в древние времена эскулапы целительствовали простым репчатым луком многочисленные болезни. Польза обусловлена содержанием в ценном овоще многочисленных полезных веществ и микроэлементов, которые благотворно влияют на здоровье человека, а по содержанию витамина С, ему нет равных! Лук является уникальным природным антибиотиком, который отлично справляется с лечением простудных заболеваний. Но всего должно быть в меру: при чересчур активном употреблении овоща можно нанести вред здоровью.

Химический состав и калорийность, влияние на организм репчатого лука

Содержание многочисленных витаминов и минералов в луке, делает его широко востребованным не только в кулинарии, где без овоща не обходится приготовление практически ни одного блюда. Востребованным в огороде, где используется шелуха как удобрение и конечно в народной медицине. Репчатый лук богат:

  • витамином С, которого в нём имеется большое количество. Именно за счёт этого витамина вырабатывается коллаген в человеческом организме, то есть происходит омоложение и регенерация клеток и органов;
  • витамином А, благодаря которому существует иммунная система человека. Если периодически употреблять в пищу сырой репчатый лук, то восстановится зрение и нервная система, а у кормящих мам не будет проблем с молоком;
  • витамином В1, обеспечивающим должный обмен веществ. Хоть и говорят, что нервные клетки не восстанавливаются, именно этот витамин отвечает за формирование и обновление клеток нервной системы;
  • витамином В2, участвующем в процессах кроветворения, и функционировании надпочечников, а также выполняющем защитную функцию зрительных органов от воздействия ультрафиолетовых лучей;
  • витамином В9, способствующем усвоению белков, а также формированию ДНК и нервной системы плода во время беременности;
  • витамином Е, обновляющем все системы организма и защищающем его от внешних вредных воздействий;
  • витамином РР, отвечающем за нормальное содержание в организме сахара и холестерина.


Не менее важно наличие в продукте полезных микроэлементов. Положительное влияние лука обусловлено содержанием в нём:
  • кальция;
  • магния;
  • калия;
  • натрия;
  • железа;
  • марганца;
  • цинка;
  • золы;
  • меди;
  • фосфора;
  • фтора;
  • йода;
  • кобальта.


На 86% овощ состоит из воды. В нём присутствует достаточное количество углеводов и сахаридов. Продукт практически не содержит белков, жиров, пектина, клетчатки, крахмала и органических кислот.

В готовке лук применяется по разному: в качестве поджарки, тушеный, его можно мариновать. Для лечения могут использоваться отвары с его применением, свежевыжатый разбавленный сок.

В 100 граммах репчатого лука содержится всего 41 Ккал.

Про полезные свойства лука Суворова читайте здесь.

чтобы сосуды были чистыми, как у младенца, необходимо ежедневно, три раза в день, сразу после еды, съедать по одной столовой ложке смеси лукового сока с мёдом.

Полезные свойства

О пользе овоща ходят легенды. Народные целители применяют его в лечении многочисленных недугов, начиная от простых бородавок, и заканчивая самым страшным заболеванием — раковой опухоли. Полезные свойства растения настолько многочисленны, что перечислить все не хватит одной статьи.

Самыми полезными сортами признаны Ред Барон, Сноубол, Стурон.

При лечении болезней удивительным растением не обойтись без его:

  • мочегонного эффекта;
  • глистогонного действия;
  • способности уничтожать большую часть вредоносных микробов, бактерий и грибков;
  • умения контролировать артериальное давление при умеренном употреблении;
  • воздействия на выработку пищеварительных соков;
  • уникальной способности убирать нервное и психическое перенапряжение.

Для печени, желудка

Растение исцеляет простудные и инфекционные заболевания, отлично справляется с лечением сердечно-сосудистых болезней, избавляет от заболеваний почек, печени, желудка, освобождает мочевыводящие пути от камней, исцеляет подагру, нормализует артериальное давление, восстанавливает хороший сон. Сок лука очистит организм от «плохого» холестерина, восстановит обмен веществ, выведет ядовитые токсины, избавит от анемии. Растению нет равных в избавлении от кожных проблем: папиллом и бородавок.

Оно быстро вылечит ожоги и ушибы. Если ослаб иммунитет, то уникальный дар природы за короткий срок приведёт его в норму. Репчатый лук является уникальным природным антибиотиком

если замучила мочекаменная болезнь, достаточно ежедневно принимать по две столовые ложки сока овоща трижды в день после принятия пищи, и болезнь постепенно отступит.

Польза для мужчин

Репчатый лук незаменим для мужчин. Если существует проблема с потенцией, бесплодием или слабо вырабатывается сперма, то именно этот овощ поспособствует восстановлению репродуктивной функции. Понятное дело, что бесплодие не вылечит, но в качестве дополнительного средства при лечении вполне сойдет. А при лечении бича половины мужского населения — аденомы простаты, уникальному растению просто нет равных.

Ежедневное употребление в пищу репчатого лука не только выведет все шлаки и токсины из мужского организма, но и очистит кровеносные сосуды, избавит от всех застойных явлений, сделает стенки сосудов эластичными и молодыми. Съедая всего одну луковицу, размером с пятикопеечную монету на ночь, мужчина забудет навсегда про болезненное мочеиспускание и дискомфорт. Предстательная железа уже через каких-нибудь пару недель войдёт в норму и перестанет беспокоить.

Если мужчине перед сном соком растения натирать промежность, пах и поясницу, то через месяц можно избавиться от болей при мочеиспускании.

Польза для женщин

Польза лука для женщин не менее выражена, чем для мужчин. Продукт является богатым источником витамина В9, считающегося женским, так как поддерживает гормональный фон прекрасной половины человечества в норме. Потребляя в пищу уникальный овощ ежедневно, женщина обеспечивает себе:

  • улучшение процесса пищеварения;
  • ускорение обмена веществ;
  • избавление от периодических болей во время менструации;
  • защиту от рака молочных желёз;
  • повышение сексуальной возбудимости;
  • поддержание в норме репродуктивной системы.

Витамин С, который содержится в луке в изобилии, способствует выработке коллагена, что улучшает и омолаживает кожу, ногти и волосы, делая их сияющими и красивыми.

при гинекологических заболеваниях, в частности, эрозии шейки матки и фиброме, делают спринцевания тёплым настоем из луковой шелухи, а также тампоны из смеси тёртого лука с мёдом. Такое лечение быстро приведёт женское здоровье в норму.

Употребление при беременности

Беременным женщинам рекомендуют ежедневно съедать по небольшой сырой луковице, особенно делать это необходимо в первом триместре беременности, когда формируется нервная система плода. Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты (витамина В9) в ценном овоще, постоянное потребление его в пищу благотворно влияет на женское здоровье, многократно усиливая способность женщин к воспроизведению здорового потомства. Нехватка же витамина В9 может привести к различным порокам и патологиям в развитии плода.

Помимо этого, в сезон простуды и гриппа, лук защитит будущую маму от многочисленных вирусов и бактерий, не дав ей заболеть. А ещё он является источником полезных веществ и микроэлементов, так необходимых будущему малышу, особенно в весенний период, когда организму женщины не хватает витаминов. Про полезные свойства ялтинского лука читайте в данной статье.

при мастите поможет компресс из тёртого репчатого лука, тёртой моркови и кислого молока, который прикладывают на ночь к больному месту и укутывают тёплым платком. Держат такой компресс в течение всей ночи.

Полезность при похудении: луковый сок и суп

Овощ является низкокалорийным продуктом и широко используется при похудении, также как огурцы и томаты. Вспомните всем известную луковую диету, основа которой — знаменитый французский луковый суп в рецепт которого входит такой ингредиент как лук порей. Работает такая диета за счёт способности лука к очищению организма от токсинов и вредных веществ, восстановлению и улучшению метаболизма и обменных процессов, ускорению пищеварения, а также способности овоща растворять жировые отложения без ущерба для организма.

Про лучшие сорта томатов читайте тут.

Огромную пользу организму принесёт выпитый по утрам натощак стакан лукового сока, приготовленного из варёной в течение 10 минут луковицы, измельчённой в блендере и смешанной со стаканом чистой воды. Такой напиток поможет не только похудеть, но и очистить организм от токсинов.

Почему нельзя злоупотреблять: вред для организма

Всё полезно в меру. Если злоупотреблять каким-либо продуктом питания, то он может причинить вред. Это относится и к луку. Съеденный в большом количестве овощ может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, в результате чего возникает изжога и тошнота. Также переедание продуктом способно негативно повлиять на нервные окончания, из-за чего могут произойти сбои в работе сердца.

Употреблять лук нельзя при таких болезнях и вот почему:

  • острые и хронические заболевания печени, почек и желчного пузыря;
  • болезни желудочно-кишечного тракта, такие, как язва и гастрит;
  • гипертоническая болезнь, при которой овощ стоит употреблять умеренно, так как большое количество съеденного за один раз лука способно вызвать резкий скачок артериального давление;
  • вторая половина беременности, во время которой продукт может спровоцировать аллергическую реакцию у плода;
  • астматическая болезнь, употребляя при наличии которой в пищу лук можно вызвать астматический приступ.


Несмотря на все достоинства растения, включая в рацион репчатый лук, стоит всё же соблюдать осторожность.

не стоит употреблять в пищу жареный лук. Во время жарки, выделяются вредные вещества — канцерогены, а также овощ теряет все свои полезные элементы и свойства.

Влияние лука на человеческий организм

Продукт благотворно влияет на человеческий организм, очищая его, выводя вредные вещества и излишки жировых отложений, нормализуя кроветворение, а также работу сердца и сосудов. Постоянное употребление овоща в пищу контролирует содержание холестерина и сахара в крови, улучшает пищеварение и обмен веществ, содержит в порядке суставы, кости, ногти и волосы, особенно у женщин при менопаузе, когда у них отмечается недостаток кальция в организме. Лук дарует спокойствие и здоровый сон, улучшает мозговую деятельность, а также в целом улучшает самочувствие. Человек, употребляющий ежедневно небольшое количество сырого или варёного лука, может надолго забыть, что такое простуда и грипп. Его иммунитет всегда будет в норме.

Как вырастить лук порей читайте в данном материале.

чтобы бодрость и отличное расположение духа не покидали весь день, утром стоит выпить чаю, приготовленного на настое луковой шелухи.

Какое количество можно употреблять без вреда для здоровья человека

Всё необходимо употреблять в меру, в том числе ялтинский и репчатый, как репку. Польза белого лука заключается в том, что съедая в день 150 граммов овоща (одну крупную луковицу), человеческий организм получает половину суточной нормы витаминов С и А, а также пятую часть от необходимого суточного количества таких микроэлементов, как калий и кальций, улучшающих работу сердца и сосудов, и состояние суставов и костей. Несмотря на всю пользу лука, не стоит злоупотреблять продуктом, чтобы не нанести здоровью непоправимый вред. Также важно правильно хранить лук, чтобы он всегда был сочный и хрустящий.

Гниет лук при хранении что делать читайте по ссылке.

Видео: как правильно кушать белый лук, чтобы было полезно

Выводы

Можно ещё долго рассказывать о пользе (полезности) этого уникального продукта питания, который и в свежем виде при еде полезен, и как целитель эффективен. Его вкус и запах может и не всем по душе, но его полезные и целительные свойства уж точно никого не оставят равнодушным. Являясь панацеей от многих заболеваний, лук всегда был, есть и будет желанным гостем на каждом столе. Как вырастить лук на подоконнике расскажет эта статья.

Всё о полезных свойствах репчатого лука

Лук – самый частый гость на нашем столе, поскольку без этого ингредиента не обходится практически ни одно блюдо. Этот корнеплод обладает интересным, неповторимым вкусом, причем в зависимости от типа готовки меняются и вкусовые характеристики.

Например, в свежем виде, он немного горчит, тогда как вареный лук чем-то напоминает медузу, и становится совершенно безвкусным, но если бросить головку репчатого лука в бульон, то у него появится незабываемый пикантный аромат.

Большая польза от маленького корнеплода

Удивительно, но репчатый лук полезные свойства и противопоказания, которого известны уже много столетий, являлся самым любимым и надежным лекарством от множества болезней еще во времена Египетских фараонов.

Никто не может точно назвать дату появления репчатого лука на Руси, зато модно бесконечно говорить о его положительных качествах.

На сегодняшний день миру известно более 700 сортов лука, и, как бы странно это ни звучало, даже чеснок считается одной из разновидностей ароматного овоща. Как и многие другие корнеплоды он обладает целым списком полезных свойств, причем не только головка, но и зелень, торчащая из земли, будто веселый чубчик.

Частое употребление лука способствует повышению аппетита и нормализации работы кишечника.

Он предотвращает вздутие живота и метеоризм, а благодаря своему витаминному составу является прекрасным ранозаживляющим средством.

Так же он заметно повышает иммунитет, именно поэтому, во время эпидемии гриппа во всех дошкольных учреждениях детей интенсивно закармливают свежим луком. Возможно такой эффект тот факт, что эпидемии, зачастую, возникают зимой, когда сложно найти более доступный источник витаминов.

Интересный факт: в истории бывали случаи, когда лук помогал бороться с такими страшными недугами как тиф, чума и холера, но, поскольку в современности эти болезни остались лишь в качестве названий на бумаге, такие свойства не изучались более детально.

В чем заключается его польза

Сегодня можно с уверенностью сказать, что этот замечательный и доступный овощ выполняет множество полезных функций для нормальной жизнедеятельности человеческого организма, и служит незаменимой добавкой во всех кухнях мира.

  • В составе лука содержатся благоприятные фитонциды, способные бороться с радиационным излечением, что достаточно важно в современной окружающей среде;
  • Его активно используют во время консервации, и не только ради приятного вкуса – лук обладает прекрасными дезинфицирующими свойствами;
  • В случае заболевания дыхательных путей следует провести ингаляцию с довалением сока этого овоща; — Возникли проблемы с кожей? Достаточно разрезать луковицу поперек и приложить к воспалению – покраснение, как и болевые ощущения сойдут на нет.
  • Луковой настойкой на спирту лечат облысение и выпадение волос. Все дело в таких компонентах как сера и фосфор – они содержатся как в клетках, так и в волосах.
  • Очистить лицо от веснушек и мелких мимических проблем помогут маски из луковой кашицы;
  • Мед с луковым соком излечит многие проблемы связанные со зрением, а мазь все из того же, поможет при проблемах с деснами.

Эти, и другие лечебные свойства далеко не все преимущества ароматного корнеплода. Например, лук прекрасно зарекомендовал себя в качестве афродизиака. Если регулярно употреблять в его пищу, то можно заметить насколько повысилось ваше либидо.

В состав лука входят вещества, имеющие схожую структуру с гормонами человека, именно поэтому он помогает поддерживать молодость и половую активность, что немаловажно как для женщин, так и для мужчин.

Неожиданное чудодейственное средство против диабета

Если ежедневно, в течение нескольких месяцев, натощак съедать одну запеченную луковицу, то уровень сахара в крови нормализуется, что очень полезно тем, кто страдает этим непростым заболеванием.

Печеный лук не только помогает при обострениях диабета, но и полностью излечивает сей недуг.

После того как вы исцелитесь от диабета, следует поддерживать правильный уровень сахара в крови. Конечно, постоянное употребление печеного лука задача не из легких, поэтому существуют рецепты печеного лука для диабетиков, вот один из них:

1. Несколько луковиц репчатого среднего размера.
2. По одной чайной ложке оливкового масла на каждую луковицу.
3. Соль по вкусу, фольга для запекания.

Очистите лук от шелухи и корешков и разрежьте каждую голову на 4 части, добавьте соль и масло, тщательно все перемешайте. На противень выложите кулинарную фольгу, а следом наш лук, но срезанной стороной вниз. Сверху накройте нашу заготовку еще одним листом фольги и соедините края, чтобы внутрь не попадал воздух.

Спустя полчаса извлеките противень из духовки и подавайте печеный овощь с любимым гарниром. Таким образом, печеный лук станет для вас не только самым полезным продуктом при сахарном диабете, но и прекрасной альтернативой мясу.

Химический состав

Ни для кого не будет секретом, что терпкий корнеплод обладает острым, резким запахом, который достаточно сложно вывести. Такой аромат обусловлен тем, что в его состав входят эфирные масла. Интересно то, что так называемые летучие масла, содержащиеся в одной луковице, способны уничтожить множество вредоносных бактерий витающих в воздухе.

Для этого достаточно разрезать луковицу и оставить ее на столе. Лук, как и яблоко, содержит большой процент железа, что, в свою очередь, является панацеей при анемии. Регулярное употребление лука нормализует водный баланс и работу сердечно-сосудистой системы.

Вообще в состав этого пахучего овоща входит настолько широкий комплекс витаминов, что он может выступать в качестве самостоятельной пищевой добавки. В одной луковице вы найдете витамины группы В, А и даже витамин С.

Интересный факт: если у вас или вашего ребенка аллергия на цитрусовые, и вы не хотите принимать сомнительные аптечные витамины, то всегда на помощь приходит лук – в одной луковице содержится гораздо больше витамина C чем в апельсинах.

Фосфор, фтор, органический кислоты и сапонины, кварцетин предупреждающий развитие онкологии и пектины – эти целебные составляющие обычного репчатого лука помогут вам быть не только здоровым, но и предупредят старение организма.

Все на свете имеет как положительные, так и отрицательные качества, и репчатый лук – не исключение. Во-первых, самый главный вред от репчатого лука — неприятный запах, который очень сложно нейтрализовать.

Многие считают, что если пожевать свежую петрушку, корочку подгоревшего хлеба или поджаренные грецкие орехи, то от запаха можно избавиться, что, к сожалению, не является правдой. Луковый сок впитывается в кожу, стенки ротовой полости и желудка, поэтому все меры, принятые во избежание неприятного благоухания, будут тщетными.

Несмотря на массу полезных свойств, репчатый лук нежелателен к употреблению лицам страдающим гастритом или язвой двенадцатиперстной кишки. Его компоненты раздражают органы пищеварения и повышают кислотность желудка.

Как уже было сказано выше, репчатый благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, и вместе с этим, может спровоцировать приступ астмы. Тем, кто страдает повышенным давлением, крайне нежелательно увлекаться луком, потому что он повышает артериальное давление.

Какие негативные последствия несет частое его употребление

Лук, несомненно, один из самых доступных и популярных корнеплодов, который можно встретить как на садовых грядках, так и на полках супермаркетов.

Репчатый лук – настоящий кладезь полезных витаминов и минералов, микроэлементы, входящие в его состав, способны излечить огромное количество хронических и вирусных болезней, несущих угрозу жизни человека.

Но, к сожалению, те кто страдает болезнями пищеварительной системы, или имеет проблемы с печенью, не могут употреблять в пищу достаточное количество лука, потому как он может спровоцировать лишь обострение недугов.

С другой стороны, он является бесценным лекарством для больных сахарным диабетом. Он прекрасно справляется с инфекционными и простудными заболеваниями, его можно использовать в качестве профилактического средства, причем не принимая его в качестве блюда – разрезанная луковица своим ароматом способна уничтожить вредоносные бактерии содержащиеся в воздухе.

Это неиссякаемый источник полезных веществ, который запросто справится с любой простудой.

Если вы любите лук, но не можете, есть его в силу неприятного запаха, то всегда можно воспользоваться хитростью и приготовить маринованный лук. Такая овощная добавка хорошо сочетается с салатами и вторыми блюдами.

Для того чтобы правильно его замариновать, необходимо развести столовый уксус с горячей водой и залить этим маринадом предварительно порезанный репчатый лук. Горячая воды нейтрализует горечь, а уксус придаст ему необычной кислоты, которая, сочетаясь с ароматом овоща, создаст своеобразный, неповторимый вкус.

Интересный факт: по химическому составу данный корнеплод имеет некую схожесть с обычным яблоком. Поэтому бытует мнение, что если закрыть нос и попробовать откусить по очереди от луковицы и яблоки, то вы не почувствуете никакой разницы.

Из всего вышеизложенного можно смело делать вывод, что употреблять репчатый лук в пищу просто необходимо. Главное – не увлекаться этой панацеей, потому как любое лекарство, при передозировке, может навредить. Желаем вам крепкого здоровья и приятного аппетита!

Сырой лук — польза и вред, советы по выбору и правила хранения

Лук повсеместно присутствует в жизни людей. Его применяют в различных сферах жизнедеятельности: начиная от кулинарии и до косметологии. В любой отрасли овощ проявляет свои полезные качества.

Но при неправильном применении полезное вещество может легко трансформироваться во вредоносное средство, поэтому рекомендуется при любом использовании лука первоначально ознакомиться с противопоказаниями, а лишь затем его употреблять. Далее подробнее рассмотрим полезные и вредные свойства сырого лука. 

Содержание

Состав и свойства репчатого лука

Репчатый лук встречается чаще всего на столах простых обывателей. Он имеет желтый вид, округлую головку. Если употреблять его в сыром виде, то он отдает острыми вкусовыми качествами, а его запах присутствует еще длительный период времени.

Обычно в сыром виде его в пищу не добавляют. Если возможностей других не предвидится. То для смягчения вкуса и запаха порезанный лук кольцами маринуется в небольшом объеме сахара и лимонном соке.

В перечне ингредиентов, которые содержатся в зеленом овоще, имеются следующие компоненты:

  • Аскорбиновая кислота
  • Ретинол
  • Токоферол
  • Тиамин
  • Рибофлавин
  • Фолиевая, никотиновая кислота
  • Вода

Благодаря имеющимся в составе питательным компонентам лук осуществляет ряд полезных свойств:

  1. Осуществляет уничтожение попадающих в организм вирусов, болезнетворных микроорганизмов и бактерий, нейтрализует гнилостные накопления.
  2. Витамин С производит усиление защитных механизмов, увеличивает возможности иммунитета перед патогенными бактериями.
  3. Выделяющийся сок лука положительно влияет на состояние мочеполовой системы и печени. Жидкость обладает бактерицидным воздействием, мочегонным, противомикробным, противовоспалительным или противогрибковым.
  4. Лук способствует разжижению кровотока, понижает показатель в организме содержания холестерина, нейтрализует бляшки, устраняет возможность формирования инсульта, атеросклероза или инфаркта.
  5. Если натереть лук, то в сыром виде, в кашеобразной форме его рекомендуется употреблять при воспалении легких, бронхитом, туберкулезом, трахеитом и другими заболеваниями дыхательной системы.

Ежедневное употребление лука положительно воздействует на мутационные раковые клетки. Он блокирует их возможность появления и увеличения в количестве уже имеющихся.

Полезные свойства лука-порея

Другая разновидность лука – порей. Он представлен в виде белесого стебля, у которого имеется белое начало, идущее от головки, оканчиваемое зеленым хвостом, толстым в объеме. Для употребления продукта употребляется полностью все: и головка, и центральная часть, и листва.

По вкусовым качествам корнеплод не обладает такой остротой как репчатый.

Он применяется в рецептах для использования в косметологии, для приготовления кулинарных шедевров, а также идет в виде украшений рыбных или мясных блюд и салатов.

Его полезные свойства обусловлены следующими возможностями:

  • Порей успешно помогает в лечении ревматизма или подагры. Это обусловлено тем, что продукт обладает возможностью выводить из внутренних органов соли и тяжелые металлы.
  • В продукте содержится повышенных объем ценных липидов. При ежедневном употреблении до 0,2 кг, он позволяет понизить уровень содержания холестерина в кровотоке.
  • Порей применяется как средство, нейтрализующее холестериновые бляшки, способствующее разжижению кровотока. Кроме этого лук выделяется возможностью нейтрализовать образование тромбов внутри кровеносных капилляров. Также лук не дает накапливаться густой лимфе, блокируя просвет, что приводит к невозможности образования варикозного расширения вен, а также проблем с питание клеточных структур необходимым для всего организма кислородом.

Порей имеет свойство стимулировать слабительный эффект у человека. поэтому при развитии запоров, его рекомендуется употреблять. Он не дает образовываться геморроидальным шишкам и геморроя.

Чем полезен зеленый лук?

Кроме других разновидностей часто присутствует на столах перья зеленого лука. Особенно его хочется употреблять в весенние дни, но также он украшает столы на праздничный ужин.

Выделяют следующие полезные качества продукта:

  1. В перечне составляющих зеленых перьев имеются фитонциды, которые имеют возможность легко предотвратить разрастание вирусов и бактерий. Зелень легко угнетает развитие микроорганизмов гнилостного типа, селящихся в органах человека. Также вещество очищает кишечник от вредоносных веществ и других шлаков.
  2. В составе числится хлорофилл, который оказывает существенное влияние на процесс кроветворения. Благодаря этому продукт советуют пациентам с патологиями крови и анемией.
  3. Вещество осуществляет укрепление защитной функций организма и повышает возможности иммунной системы.
  4. Зеленые перья располагают большим объемом магния и калия, которые положительно воздействуют на нервную систему пациента. Они успокаивают возбуждение, нейтрализуют депрессии и неврозы, налаживают нормальный сон.
  5. Лук повышает в организме содержание цинка, предотвращая образование прыщей, фурункулов, ухудшения внешнего вида кожных покровов.
  6. Содержащиеся элементы осуществляют укрепление структуры мышц стенок капилляров и миокарда.

Кроме этого, в перечне имеется ряд полезных элементов: антиоксидантов, минералов, витаминов. Они приводят в норму функционирование эндокринной системы, а также налаживают гормональный фон организма.

Шнитт-лук и его свойства

Разновидность лука именуется по-разному: скорода, сибулет или резанец. Он относится к многолетним растениям. При посадке в осенний период, лучины отлично перезимовывают, а по весне пробиваются длинными листьями дудочного формата.

Цвет растения представлен зонтиком интересных окрасов: белым, лиловым, фиолетовым.

Лук многие выращивают не только на открытом участке, но и на подоконнике. Это удобно тем, что при росте перьев их сразу можно использовать в употребление. При этом таким образом перья можно получать в течение всего года.

Состав продукта состоит из массы полезных и питательных веществ: витамины из группы В, С, бета-каротин, холин, натрий, марганец, магний, железо, цинк, селен, калий, фосфор и кальций.

Продукт рекомендуют употреблять в зимний период времени, когда организм чувствует нехватку питательных веществ и страдает от заболеваний различного типа, в том числе простуд и заражения инфекций. Систематическое употребление помогает организму укрепить иммунитет и поддерживать защитные функции организма на должном уровне.

Применение лука в кулинарии

Лук свободно используется для приготовления различных блюд, как в свежем виде, так и после воздействия на него термической обработки. Чаще всего в кулинарии используются сладкие и полусладкие сорта. Если нет выбора, применяются острые сорта, но после воздействия на них повышенных температур.

Мякоть корневища, стеблей и перья необходимы для изготовления салатов, закусок с овощами. Отлично лук смотрится для украшения готовых блюд. Такая приправа своеобразно придает пикантности закускам, рыбным и мясным шедеврам.

Лук после пассировки применяется для готовки супов, а замаринованный предварительно нужен для приготовления мясных блюд.

Также выдержанный в маринаде овощ отлично подойдет как самостоятельная закуска. Существует даже отдельное блюдо – луковая икра, для которой как раз главным ингредиентом идет корнеплод.

Острые сорта рекомендуются для изготовления основы под соусы. Если протомить нарезанные кольцами или кубиками лучины есть возможность использовать полученную массу как добавку к рыбным, мясным, рисовым блюдом. В выпечке зажарка применяется в качестве внутренней начинки для пирогов.

Применение лука в медицине + рецепты

Лук – разновидность растений, которые известны своими лечебными свойствами. В первую очередь овощ хорошо справляется с лечебным процессом и применяется в качестве профилактики при гипертонии, атеросклерозе и инсульте.

Лук можно использовать для ингаляций при формировании в организме ангины, бронхита, гриппа, бронхопневмонии, туберкулезе, а также при бронхоэктатическом заболевании и абсцессах легочной системы.

Для местного влияния лук применяется на патологии кожных покровов гнойного характера. Соединение лука и кипяченого молока, накладывается на воспаленный фурункул. Это необходимо для стимулирование его созревания. Также средство помогает смягчить болезненный дискомфорт при развитии геморроидальных шишек, выпадающих из заднего отверстия.

Полезное видео о свойствах лука:

Выделяют несколько рецептов, разработанных на основе лука, и применяемых в отдельных случаях:

  • Бельмо – соединить сок репчатого лука, предварительно разведенного в 1 ст. кипяченой воды, и мед в идентичном объеме (1:1). Полученную консистенцию необходимо закапывать по 1-2 капли не чаще 3-х раз в сутки. Длительность лечения составляет 14 дней.
  • Задержка менструаций – необходимо собрать шелуху от 8-ми луковиц и соединить с 1 ст.л. пряности – гвоздики. Все заливается водой (0,5 л.) и проварить в течение 10 мин. под закрытой крышкой. После необходимо дать настояться, охладить вещество и процедить. При длительном отсутствии месячных пить по 0,15 л. перед каждыми приемом пищи.
  • Ангина – разрезаются луковицы (1-2 шт.) среднего объема и выкладывается в 0,2-0,3 л. воды, отвариваются. После этого рекомендуется отвар настоять до момента охлаждения комнатной температуры. Полоскать по 3-4 раза в день.

Лучины используются для лечения различных патологий. Поэтому и рецептов существует множество. Главное, подобрать необходимый совет и четко следовать инструкции.

Лук для похудения + рецепты

Корнеплод является стимулятором снижения весовой категории пациентов. При ежедневном пролонгированном употреблении ингредиента из внутренних органов постепенно выводится лишние жировые отложения.

Благодаря этому снижается количество превышающих килограммов. Такой процесс возможен из-за того, что эфирные масла и питательные вещества, такие как минералы, содержащиеся в луке, воздействуют на пищеварение, ускоряя его.

Несколько рецептов, позволяющих легко с помощью лука потерять пару килограммов:

  • Салат из лука – Лук нарезают на кольца, дают замариноваться в жидкости, состоящей из уксуса, сахара и соли в течение 20 минут. Такое выдерживание в маринаде позволяет продукту потерять резкость, при этом приобрести кисловатый оттенок. После этого салат выкладывают в тарелку, а сверху поливают растительным маслом. Для остроты вкусовых качеств посыпают приправами и перцем.
  • Зеленый суп. Для его приготовления потребуется 4-5 лучин крупного размера, свежих, 2-3 болгарских перца, не больше 4-х кг. помидоров и 0,2 кг. капусты. Все ингредиенты нарезаются на мелкие кусочки, помещаются в емкость и провариваются до приобретения жидкостью консистенции супа. После приготовления вводится соль, зелень по вкусу, а также зеленый лук.

Если употреблять систематически полезную пищу, приготовленную на основе рецепта можно легко расстаться с лишними жировыми отложениями. При этом организм не испытывает недостатка в еде или других питательных веществ.

Применение лука в косметологии + рецепты

Лук отлично помогает справиться с проблемами внешнего вида. Сделанные на основе лека различные маски и отвары позволяют улучшить поверхность ногтевой пластины, восстановить поврежденные волосяные нити, повысить качество волос и общее состояние кожных покровов.

Для использования в качестве улучшения внешнего вида можно применить следующую маску:

  • 1 лучина репчатого лука среднего объема
  • По 1 ампулы витаминов группы В: 1, 6, 12
  • 0,5 ч.л. ретинола
  • 0,5 ч.л. репейного масла
  • 0,5 ст.л. горчицы
  • 1. ст.л. коньяка

Все ингредиенты соединяются и тщательно перемешиваются, при этом рекомендуется ввести 1 ст.л. настойки из стручкового перца. Полученная масса втирается в корневые луковицы волос, а сверху надевается шапочка из полиэтилена. Продержать подобную маску требуется в течение 1/2 -1 часа. После смыть теплой водой и ополоснуть травяным шампунем.

Вред и противопоказания лука

Если неправильно употреблять овощ, то можно спровоцировать ухудшение самочувствия. В первую очередь многие люди не хотят вводить его в рацион в сыром виде из-за его специфического аромата. Особенно это негативно отражается на человеке, когда его предстоит важная встреча или свидание. Естественно данная деталь не является вредом, но может существенно подпортить жизнь человека, недавно его употребившего.

Главный вред лука заключается в его возможности негативно влиять на функционирование миокарда. Овощ провоцирует в некоторых случаях, когда у пациента есть предпосылки для развития заболевания, — приступ астмы. Увеличенное употребление острого продукта повышает артериальное давление у зависимых пациентов. Такое воздействие овощ имеет из-за того, что оказывает раздражительное влияние на нервную систему.

Если у людей имеется проблема с повышенным метаболизмом, то продукт категорически запрещен.

Это обусловлено тем, что он может повысить объем выделяемых газов и внутренней слизи. Кроме этого, овощ провоцирует сильную слабость в теле и недомогание, приводит к постоянному желанию спать.

Категорически запрещается вводить полученный сок от корнеплода в органы зрение. Такое лечение может не только спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем человека, но и повредить верхние слой роговицы.

Больше информации о полезных свойства лука можно узнать из видео:

Очень важно следующим категориям людей отказаться от употребления продукта:

  • Страдающими проблемами функционирования сердечной мышцы.
  • С патологиями почек и печени.
  • С болезнями пищеварительных органов.
  • При язве желудка и 12-перстной кишки.
  • При гастрите и увеличенной кислотности в организме.
  • При наличии у человека гипертонии.

Поэтому рекомендуется в первую очередь внимательно оценивать свои возможности и не злоупотреблять чрезмерным вводом острого ингредиента в рацион.

Как правильно выбрать лук?

Чтобы лук, который куплен, сохранился длительный период времени, следует знать, как правильно выбирать при покупке. Рекомендуется следовать определенным правилам:

  1. Лучина должна быть увесистой, тяжелой, зрительно соответствовать размеру.
  2. На поверхности не должно быть вмятин, пятен или других точек, которые свидетельствуют о работе патогенных микроорганизмов или насекомых.
  3. Верхний слой лучины не должен быть мокрым и мягким.
  4. Чем светлее верхний слой плода, тем острее будет его вкусовые качества.
  5. Запах лука должен быть луковым, без посторонних примесей.

Таким образом, лучина должна быть чистой, примерно 3-5 см в диаметре и не отличаться специфическим ароматом. При наличии других характеристик приобретать такой продукт не стоит, он может быть поврежденным или гнилым внутри.

Способы и правила хранения

Для правильного хранения следует подобрать оптимальные условия: температура для каждого сорта должна выбираться оптимальной. Для лука севка подойдет 0..-3 С. Не стоит выставлять ящик с продуктом на балкон или солнечные участки.

Влажность в помещении не должна превышать 55-65%, иначе лук начнет расти. Обязательно необходимо, чтобы воздух в помещении циркулировал, не допуская застаивания кислорода.

Для хранения можно использовать различные способы:

  • В кладовой.
  • На застекленном балконе, на котором постоянно держится оптимальная температура.
  • На антресолях в жилом помещении или под кроватью.
  • В холодильнике.

Для выбранного способа следует подобрать оптимальные условия. Но выполнив все рекомендации можно наслаждаться собственным луком на протяжении всей весны, пока не придет время собирать новый урожай.

Таким образом, сырой лук отличается большой пользой, но при этом имеет существенный вред, если человек злоупотребляет продуктом. Главное, знать как применять овощ в различных отраслях и придерживаться технологии приготовления рецептов.

полезное влияние на организм и противопоказания. Какие витамины содержатся в репчатом луке

Репчатый лук — это один из уважаемых овощей у любой хозяйки. Ведь он является незаменимым ингредиентом многих блюд. Кроме того, это проверенный веками продукт, избавляющий от большинства недугов. Наверное, более доступного и эффективного средства, позволяющего оздоровить весь организм, не существует. Однако следует помнить, что, несмотря на то, что имеет лук репчатый полезные свойства, и противопоказания к его употреблению тоже есть.

Историческая справка

Лук репчатый — достаточно древнее овощное растение. Первые воспоминания о его возделывании датированы пятым тысячелетием до н. э. На Египетской пирамиде была найдена надпись о нем. Уже тогда интересовал людей лук репчатый (полезные свойства и противопоказания).

Считается, что его родина — это страны Средиземноморья и Азии. К нам он попал с римлянами, привезшими его из походов. Благодаря своим кулинарным качествам лук стремительно обрел популярность и распространился по всему миру.

Богатый состав

Чем же обусловлена такая слава? Ведь по сей день вызывает интерес лук репчатый: особенности, химический состав, свойства — все волнует потребителей. Удивительный овощ позволяет поддерживать здоровье круглый год. Ведь он отличается наличием в составе обширного списка полезных веществ:

  1. Витамин РР. Такой компонент нормализует сахар в крови и холестерин. Он прекрасно укрепляет сосуды.
  2. Витамины группы В. Способствуют повышению стрессоустойчивости, стимуляции функционирования головного мозга. Нормализуют обмен веществ. Способны улучшать состояние кожи, ногтей, волос.
  3. Витамин С. Благодаря ему лук повышает иммунитет, защищает организм от простуд, вирусных недугов.
  4. Витамин Е. Придает овощу антиоксидантные свойства.
  5. Витамин Н. Это одно из действенных средств для укрепления ногтей и красоты волос. Кроме того, он улучшает функционирование нервной системы.
  6. Клетчатка. Обеспечивает организму очищение от шлаков, токсинов. Способствует выведению излишков холестерина. Нормализует работу кишечника.
  7. Микро-, макроэлементы. Кальций, сера, хлор, фосфор, медь, йод, цинк, фтор, калий, натрий, хром, магний, железо, марганец и множество других. Они способствуют укреплению зубной эмали, костей. Благоприятно влияют на работу сердца и сосудов. Способствуют нормализации давления, регулировке обмена веществ. Защищают организм от анемии. Нормализуют функционирование эндокринной системы, головного мозга.
  8. Флавоноиды. Данные вещества препятствуют возникновению раковых клеток.

Говоря про лук репчатый, полезные свойства и противопоказания, необходимо отметить, что богат овощ каротином, никотиновой, лимонной и яблочной кислотами.

Энергетическая ценность

Не многие знают, что позволяет снижать вес лук репчатый. Полезные свойства, состав, калорийность рассмотрим далее.

Овощ (100 г) содержит:

  • углеводы (8,2 г),
  • растительные белки (1,4 г),
  • клетчатку,
  • совсем немного жирных кислот (0,2 г).

Калорийность 100 г продукта — 41 ккал. Одна средняя луковица содержит около 30 ккал.

Кроме того, богат лук органическими кислотами, полезными эфирными маслами. Основными источниками калорий являются белки и сложные углеводы. Органические кислоты, масла несут способность расщеплять жиры, улучшать пищеварение. Именно благодаря низкой калорийности и жиросжигательным полезным свойствам овощ способствует снижению веса.

Защита от вирусов

Летучие вещества — эфирные масла и гликозиды — определяют лечебное воздействие, которое оказывает репчатый лук. Полезные свойства и противопоказания, рассмотренные ниже, следует знать каждому.

Овощ способен убивать большинство патогенных микробов, таких как:

  • туберкулезная палочка;
  • гриппозный вирус;
  • дифтерийная палочка.

Всем известно, насколько быстро он может очистить помещение от разнообразных патогенных микробов. Врачи, изучив репчатый лук, полезные свойства и противопоказания, пришли к выводу, что во время эпидемий следует растирать овощ и помещать его в комнате, чтобы избавиться от вирусов.

Народная медицина

Не только в кулинарии востребован репчатый лук. Применение и противопоказания к использованию овоща с древних пор интересовали человечество. Неудивительно, что лук широко используется в рецептах народной медицины. Он позволяет эффективно лечить:

  • недуги дыхательных путей;
  • заложенность носа;
  • фурункулы;
  • диабет;
  • гипертонию;
  • зубную боль;
  • геморрой;
  • коклюш;
  • отит;
  • растяжение связок.

Полезные свойства

Многие люди хотят больше знать про лук репчатый (калорийность, полезные свойства). Вред, к сожалению, он также способен принести организму. Но об этом позже. Сейчас коснемся благоприятного воздействия:

  1. Лук очень востребован в кулинарии. Он — желанный ингредиент практически каждого блюда, которому придает неповторимый, изысканный вкус.
  2. Большое количество железа, содержащееся в овоще, защищает организм от анемии. При этом его содержание не изменяется даже после термической обработки.
  3. Лук вызывает аппетит и способствует улучшению выделения желудочного сока.
  4. Калий, входящий в состав, положительно воздействует на работу сердца, сосудов.
  5. Овощ способствует очищению крови.
  6. Он обладает успокаивающим воздействием, стабилизирует нервную систему, улучшает сон.
  7. Некоторые источники утверждают, что употребление лука является прекрасной профилактикой повторных инфарктов.
  8. О борьбе с простудными недугами данного продукта известно всем.
  9. Маски из лука позволяют засиять красотой безжизненным, ослабленным, тусклым волосам. К тому же они способствуют улучшению их роста.
  10. Витамины, которыми богат репчатый лук, предотвращают авитаминоз и повышают иммунитет.
  11. Не вызывают сомнений антибактериальные свойства. Лук в человеческом организме уничтожает различные микробы.

Противопоказания

Не всем людям можно употреблять лук репчатый. Полезные свойства и противопоказания несопоставимы. Конечно, это очень ценный овощ, но у каждого человека имеются свои особенности.

К противопоказаниям относятся:

  1. Заболевания сердца. Не рекомендуется злоупотреблять овощем при подобных патологиях.
  2. Недуги печени.
  3. Гипертония. Лук способен повышать артериальное давление.
  4. Астма. Иногда овощ может спровоцировать приступ.
  5. Язвенные недуги. Репчатый лук вызывает раздражение слизистой оболочки.
  6. Нарушение метаболизма. Людям, имеющим такую проблему, не следует злоупотреблять продуктом, поскольку он провоцирует в организме образование газов, слизи.

Приведенные выше предостережения касаются сырого репчатого лука. В жареном, вареном, тушеном виде овощ совершенно безвреден.

Еще один недостаток лука — неприятный запах, возникающий после его употребления. Избавиться от него при необходимости позволяет жареный грецкий орех либо петрушка. Но такие методы действенны, если съедено малое количество овоща.

Приготовление

Как известно, продукт употребляется не только в сыром виде. Как влияет на организм термически обработанный репчатый лук? Польза и противопоказания такие же или нет?

Лечебными свойствами обладает не только сырой овощ. Жареный лук приносит организму пользу. Приготовленный на сливочном масле он способствует смягчению кашля и избавляет от большинства простудных недугов. В печеном виде выводит из крови лишний сахар. Такое воздействие подтверждено многовековым опытом народных знахарей и научными исследованиями современных ученых.

Людям, страдающим болезнями слизистой, для потребления подходит именно термически обработанный лук. Ведь сырой продукт, как ранее замечалось, вызывает обострение недугов ЖКТ.

Помните, что репчатый лук при правильном употреблении помогает в борьбе со многими болезнями и вреда организму не приносит. Будьте здоровы!

Лук. Полезные и целебные (лечебные) свойства лука репчатого

Так же в луке содержатся витамины группы В, никотиновая кислота, каротин, медь, железо и цинк. Все они способствуют усилению природных защитных сил организма, повышают уровень гемоглобина. Это приобретает особую важность в период беременности и кормления грудью. В луковом соке есть йод, который предотвращает прогрессию таких заболеваний как ишемия, атеросклероз, инфаркта и инсульта. При приобретенном диабете лук призван очистить кровь от лишней глюкозы.

Рассказывая о целебных и полезных свойствах лука, мы говорим об обыкновенном репчатом луке, который встречается в продуктовых запасах каждой семьи. Необходимо учесть, что в природе существует множество сортов данного овоща, и практически все они обладают теми или иными лечебными качествами. Примерно половина этих сортов представляет собой распространенные овощные культуры и используется в пищу людьми.

Лук стимулирует выделение необходимого для нормального пищеварения желудочного сока, а так же успокаивает и приводит к стабильности нервную систему, очищает кровь и помогает организму в процессе выведения токсинов и шлаков. Кашицей из свежего лука лечат ревматизм и подагру, принимая его внутрь или делая притирки. Лучше всего использовать обыкновенный белый лук, сорта красного и синего цвета для этих целей абсолютно не годятся. Простагландин А, обнаруженный в этом овоще, снижает артериальное давление и предупреждает гипертонические кризы. Ранее такое, бесспорно полезное, вещество ученым удавалось обнаружить только в продуктах животного происхождения. Кроме всего вышеперечисленного – лук благотворно влияет на качество сна и на сам процесс засыпания. Многочисленные исследования подтвердили факт того, что лук многократно снижает риск повторного инфаркта и микроинсульта, если таковые у вас уже имелись ранее.

Зеленая ботва репчатого лука, а так же чеснока, порея, батуна, черемши и нескольких других сортов лука – имеет очень полезное и ценное качество, при укусе насекомого достаточно просто потереть пораженное место и боль быстро утихнет, а отек и припухлость существенно уменьшатся в размерах. Если укусов много, то на эти места накладывают кашицу из свежей луковой зелени, которую аккуратно заматывают в марлевый тампон.

В современном мире фитонциды лука применяют для лечения гриппа и насморка, при этом смачивая кусочки ваты в луковом соусе и закладывая их в обе ноздри на непродолжительное время. Так же полезно вдыхать запах лука при гнойных процессах в бронхах и горле, для этого необходимо приготовить свежую кашицу из овоща, и вдыхать фитонциды, укрывшись с головой полотенцем.

В плане лечебных и полезных свойств, основание луковицы – самое сильное место всей головки. Поэтому при готовке старайтесь как можно чаще употреблять в пищу именно эту часть. Постоянное наличие лука в меню способно снизить уровень холестерина в крови пожилых людей. Необходимо отметить и сахаропонижающие качества лука, поэтому для профилактики диабета можно употреблять печеный и тушеный овощ.

Хорошо прожаренный на сливочном масле лук может смягчить сухой кашель. Таким же воздействием обладает и отварной, в молоке, овощ. Кашицу из него можно приложить к небольшим ожогам, что уменьшит болевой синдром, снимет раздражение верхнего слоя кожи и воспрепятствует образованию ожоговых пузырей. Таким же образом можно поступить и с мозолями от тесной обуви.

Из рецептов народной медицины нам известно, что втирание в кожу головы кашицы из лука или его сока, не только способствует предотвращению выпадения волос, но и избавляет от проявлений себореи. Так же этот нехитрый способ помогает быстрому росту волос, делает шевелюру мягкой, податливой и послушной. И отвар луковой шелухи очень полезен, в процессе мытья головы надо просто использовать его как ополаскиватель, это поможет избавиться от перхоти и себорейного зуда. Для получения такого отвара необходимо отварить шелуху в чистой воде в течение 10 минут. После этого дать ему настояться целую ночь в прохладном месте и процедить через несколько слоев марли. Волосы, которые были помыты таким способом, не только укрепятся, но и приобретут красивый золотистый оттенок. Избавиться от лукового запаха можно очень просто – достаточно после сеанса ополаскивания тщательно промыть волосы холодной водой.

Вред лука

С самого детства нам говорили, что есть лук очень полезно, особенно в период эпидемий. И этот факт неоспорим. Лук действительно очень полезен, ведь содержит в себе огромное количество витаминов, флавоноидов, а еще серу, фтор, железо, магний и другие полезные элементы. Он хорошо помогает при первых признаках простуды, укрепляет иммунитет и очищает кровь.

Мы не будем оспаривать пользу лука для здоровья, да и вряд ли кто-то бы осмелился. Однако даже этот чудо-овощ может быть опасен для человека и редакция «Так Просто!» расскажет в каком виде и почему.

Вред лука

Есть у лука одно прекрасное свойство — он впитывает в себя все вредные вещества и бактерии, которые находятся вокруг. Я сама знаю одну историю, которую мне рассказывала моя тетя, которая работает санитаркой в больнице. У них в инфекционном лежал мужчина с запущенной пневмонией, состояние было достаточно серьезное. Его жена была очень заботливой и выискивала разные способы облегчить состояние мужа.

Однажды она принесла в палату обычный репчатый лук, разрезала и положила на тумбочку возле кровати мужа. После долгих споров с врачами и персоналом ей всё же разрешили оставить лук на всю ночь. Утром луковица почернела, впитав в себя все микробы. Лук практически сгнил, а вот мужчине стало гораздо лучше.

© DepositPhotos

Конечно, звучит как шаманство, но лук спасал людей от болезней еще в Средние века. В целом, свойство впитывать бактерии из окружающего мира очень полезно, но есть и обратная сторона, ведь это может обернуться для человека огромной опасностью. Если ты почистишь лук и оставишь его на какое-то время, то он вберет в себя всю грязь и микробы, которые есть вокруг.

И, казалось бы, ничего страшного, если только потом этот лук не съесть. Ведь после употребления такого лука в организм попадают все впитанные элементы, что грозит многими проблемами, особенно с кишечником. В летнюю пору люди часто страдают от отравлений и обычно списывают их на майонез. Вот только зачастую причиной отравления становится именно лук, который впитал в себя слишком много бактерий.

© DepositPhotos

Если уж говорить о том, какой лук употреблять нельзя, то нужно вспомнить и о жареном и маринованном овоще. Жареный лук при готовке теряет все свои полезные свойства и пропитывается канцерогенами.

Маринованный лук ничем не лучше, ведь под воздействием уксуса овощ становится слишком острым и после плохо сказывается на работе желудка. Лучше всего запекать лук, тогда он сохранит все свои полезные свойства.

© DepositPhotos

К тому же есть у лука неприятное свойство — раздражать слизистую желудка, повышая кислотность. И если употреблять лук постоянно и неумеренно, могут возникнуть серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом. Поэтому людям с гастритом и язвой лук противопоказан.

Также нельзя употреблять овощ при колитах и заболеваниях двенадцатиперстной кишки. С осторожностью лук нужно употреблять людям с заболеваниями почек, печени и сердца.

Во всех остальных случаях употреблять лук можно и очень даже нужно, ведь он крайне полезен. Важно только соблюдать правила хранения лука и не оставлять его в очищенном виде. Вот и всё, что нужно об этом знать!

Тебе понравилась эта познавательная статья? Обязательно поделись с друзьями!

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Adam, E., Muhlbauer, W., Esper, A., Wolf, W., и Spiess, W. Изменения качества лука (Allium cepa L.) в результате процесса сушки. Нарунг 2000; 44 (1): 32-37. Просмотр аннотации.

Adeleye, I. A. и Opiah, L. Противомикробная активность экстрактов местных смесей от кашля в отношении бактериальных патогенов верхних дыхательных путей. West Indian Med J 2003; 52 (3): 188-190. Просмотр аннотации.

Агарвал, Р.К., Дьюар, Х. А., Ньюэлл, Д. Дж. И Дас, Б. Контролируемое испытание влияния циклоаллиина на фибринолитическую активность венозной крови. Атеросклероз 1977; 27 (3): 347-351. Просмотр аннотации.

Агостини, Л. Р., Морон Хименес, М. Дж., Рамон, А. Н. и Аяла, Гомес А. [Определение антиоксидантной способности флавоноидов во фруктах, свежих и термически обработанных овощах]. Arch.Latinoam.Nutr. 2004; 54 (1): 89-92. Просмотр аннотации.

Ахлувалия, П. и Мохиндроо, А. Влияние перорального приема различных фракций Allium cepa на кровь и липиды мембран эритроцитов и некоторые мембраносвязанные ферменты у крыс.J.Nutr.Sci.Vitaminol. (Токио) 1989; 35 (2): 155-161. Просмотр аннотации.

Аль-Файез, М., Кай, Х., Танстолл, Р., Стюард, У. П. и Гешер, А. Дж. Дифференциальная модуляция опосредованного циклооксигеназой производства простагландина предполагаемыми химиопрофилактическими флавоноидами рака трицином, апигенином и кверцетином. Cancer Chemother.Pharmacol. 2006; 58 (6): 816-825. Просмотр аннотации.

Али, М., Афзал, М., Хассан, Р. А., Фарид, А., и Бурка, Дж. Ф. Сравнительное исследование синтеза простагландинов и тромбоксанов in vitro в растениях, принадлежащих к семейству Liliaceae.Gen.Pharmacol. 1990; 21 (3): 273-276. Просмотр аннотации.

Аллен М. Л., Меллоу М. Х., Робинсон М. Г. и Орр В. С. Влияние сырого лука на кислотный рефлюкс и симптомы рефлюкса. Am.J. Гастроэнтерол. 1990; 85 (4): 377-380. Просмотр аннотации.

Ансари М., Каземипур М. и Акламли М. Изучение проникновения лекарств через естественные мембраны. Int J Pharm. 12-11-2006; 327 (1-2): 6-11. Просмотр аннотации.

Антибиотики в луке и чесноке. Cal.West Med. 1945; 63 (1): 4-5. Просмотр аннотации.

Арига, Т., Цуй, К., Секи, Т., Моритомо, Т., и Ямамото, Дж. И. Антитромботическое и противоопухолевое действие фитоорганических соединений серы. Биофакторы 2000; 13 (1-4): 251-255. Просмотр аннотации.

Arteaga, E., Villaseca, P., Rojas, A., Marshall, G., and Bianchi, M. Фитоэстрогены обладают слабой антиоксидантной активностью в отношении липопротеинов низкой плотности в отличие от флавоноида кверцетина in vitro у женщин в постменопаузе. Климактерический. 2004; 7 (4): 397-403. Просмотр аннотации.

Оже, Дж., Yang, W., Arnault, I., Pannier, F., and Potin-Gautier, M. Масс-спектрометрические данные с высокоэффективной жидкостной хроматографией и индуктивно связанной плазмой для Se- «аллиинов» в чесноке и луке, выращенных в Se-rich почва. J Chromatogr.A 4-2-2004; 1032 (1-2): 103-107. Просмотр аннотации.

Августи, К. И., Рой, В. К. и Семпл, М. Влияние аллилпропилдисульфида, выделенного из лука (Allium cepa L.), на толерантность к глюкозе у кроликов, страдающих аллоксановым диабетом. Experientia 10-15-1974; 30 (10): 1119-1120. Просмотр аннотации.

Augusti, K. T. и Benaim, M. E. Влияние эфирного масла лука (аллилпропилдисульфид) на уровень глюкозы в крови, свободных жирных кислот и инсулина у здоровых людей. Clin.Chim.Acta 4-2-1975; 60 (1): 121-123. Просмотр аннотации.

Августи, К. Т. Эффект аллоксанового диабета аллилпропилдисульфида, полученного из лука. Naturwissenschaften 1974; 61 (4): 172-173. Просмотр аннотации.

Августи, К. Т. Газохроматографический анализ принципов лука и исследование их гипогликемического действия.Индийский J.Exp.Biol. 1976; 14 (2): 110-112. Просмотр аннотации.

Августи, К. Т. Липидоснижающий эффект аллилпропилдисульфида, выделенного из Allium cepa Linn. при длительном кормлении нормальных крыс. Индийский J.Biochem.Biophys. 1974; 11 (3): 264-265. Просмотр аннотации.

Августи, К.Т., Арати, С.Л., Аша, Р., Рамакришанан, Дж., Заира, Дж., Леха, В., Смита, С., и Виджаясри, В.М. Сравнительное исследование благотворного воздействия чеснока (Allium sativum Linn), амла (Emblica Officinalis Gaertn) и лук (Allium cepa Linn) на гиперлипидемию, вызванную сливочным жиром и говяжьим жиром у крыс.Индийский J Exp.Biol. 2001; 39 (8): 760-766. Просмотр аннотации.

Огюсти, К. Т., Бенаим, М. Э., Дьюар, Х. А., и Вирден, Р. Частичная идентификация фибринолитических активаторов в луке. Атеросклероз 1975; 21 (3): 409-416. Просмотр аннотации.

Азиз, AA, Эдвардс, Калифорния, Lean, ME и Крозье, A. Поглощение и выведение конъюгированных флавонолов, включая кверцетин-4′-O-бета-глюкозид и изорамнетин-4′-O-бета-глюкозид, человеком добровольцы после употребления лука. Свободный Радич.Res 1998; 29 (3): 257-269. Просмотр аннотации.

Azuma, K., Ippoushi, K., and Terao, J. Оценка переносимых уровней диетического кверцетина для проявления его антиоксидантного эффекта у крыс, получавших корм с высоким содержанием холестерина. Food Chem.Toxicol. 2010; 48 (4): 1117-1122. Просмотр аннотации.

Адзума, К., Минами, Ю., Иппуши, К., и Терао, Дж. Снижение влияния потребления лука на биомаркеры окислительного стресса у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином. J.Clin.Biochem.Nutr. 2007; 40 (2): 131-140. Просмотр аннотации.

Бабу П.С. и Сринивасан К. Влияние диетического капсаицина и лука на метаболические нарушения, связанные со стрептозотоцином, вызванным сахарным диабетом. Mol.Cell Biochem. 1997; 175 (1-2): 49-57. Просмотр аннотации.

Бабу П. С. и Сринивасан К. Поражения почек у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом, содержащихся на диете, содержащей лук и капсаицин. J.Nutr.Biochem. 1999; 10 (8): 477-483. Просмотр аннотации.

Багерст, К. И., Радж, М. Дж., И Трасуэлл, А. С. Лук и агрегация тромбоцитов.Ланцет 1-8-1977; 1 (8002): 101. Просмотр аннотации.

Баги М. М., Эль Шанавани А. А. и Абдель-Маллек А. Ю. Сапрофитные и устойчивые к циклогексимиду грибы, выделенные из золотистого хомяка. Acta Microbiol.Immunol.Hung. 1998; 45 (2): 195-207. Просмотр аннотации.

Баджадж, Дж. С., Шейкер, Р., и Хоган, У. Дж. Спазмы пищевода и вегетарианцев: пищевые расстройства грудной клетки. Am.J Gastroenterol. 2004; 99 (7): 1396-1398. Просмотр аннотации.

BALDISSERA, NARDIO C. [Новое исследование анемии, вызванной Allium cepa.I. Влияние витамина B12 на анемию из лука. Boll.Soc.Ital.Biol.Sper. 1953; 29 (1): 12-14. Просмотр аннотации.

BALDISSERA, NARDIO C. [Новое исследование анемии, вызванной Allium cepa. II. Изменения картины крови у собак умеренным количеством лука.]. Boll.Soc.Ital.Biol.Sper. 1953; 29 (1): 14-15. Просмотр аннотации.

Ban, JO, Hwang, IG, Kim, TM, Hwang, BY, Lee, US, Jeong, HS, Yoon, YW, Kimz, DJ, and Hong, JT Антипролиферативные и проапоптотические эффекты 2,3 -дигидро-3,5-дигидрокси-6-метил-4H-пиранон посредством инактивации NF-kappaB в клетках рака толстой кишки человека.Arch.Pharm.Res. 2007; 30 (11): 1455-1463. Просмотреть аннотацию.

Байер Т., Вагнер Х., Рэй В. и Дорш В. Ингибиторы циклооксигеназы и липоксигеназы в луке. Ланцет 10-15-1988; 2 (8616): 906. Просмотреть аннотацию.

Битти, Э. Р., О’Рейли, Дж. Д., Англия, Т. Г., Маканлис, Г. Т., Янг, И. С., Гайсслер, К. А., Сандерс, Т. А., и Вайзман, Х. Влияние диетического кверцетина на окислительное повреждение ДНК у здоровых людей. Br J Nutr 2000; 84 (6): 919-925. Просмотреть аннотацию.

Байер, Р.C. Природные пестициды и биологически активные компоненты в пищевых продуктах. Rev Environ Contam Toxicol. 1990; 113: 47-137. Просмотреть аннотацию.

Белман, С., Селлакумар, А., Босланд, М.С., Саварезе, К., и Эстенсен, Р. Д. Выработка папилломы и карциномы в коже мыши, инициированной ДМБА, промотированной луковым маслом. Nutr. Рак 1990; 14 (2): 141-148. Просмотреть аннотацию.

Белман, С., Соломон, Дж., Сигал, А., Блок, Э. и Барани, Г. Ингибирование липоксигеназы сои и стимулирование опухоли кожи мыши компонентами лука и чеснока.J.Biochem.Toxicol. 1989; 4 (3): 151-160. Просмотр аннотации.

Бен Саймон, Г. Дж., Барекет, И. С., и Гринбаум, А. Больше, чем слезы на глазах (кератит Exophiala jeanselmei). Роговица 2002; 21 (2): 230-231. Просмотр аннотации.

Bennett, E. ПРИМЕЧАНИЕ О ПРИСУТСТВИИ ПИРУВИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ЛУКЕ ЭБЕНЕЗЕРА. Физиология растений 1945; 20 (3): 461-463. Просмотр аннотации.

Бьянкини, Ф. и Вайнио, Х. Луковые овощи и сероорганические соединения: помогают ли они предотвратить рак? Перспектива здоровья окружающей среды.2001; 109 (9): 893-902. Просмотр аннотации.

Билграми К. С., Синха К. К. и Синха А. К. Ингибирование выработки афлатоксина и роста Aspergillus flavus эвгенолом, экстрактами лука и чеснока. Индийский J.Med.Res. 1992; 96: 171-175. Просмотр аннотации.

Бингхэм, С., Каммингс, Дж. Х. и Макнейл, Н. И. Диета и здоровье людей с илеостомией. 1. Диетическая оценка. Br.J. Nutr. 1982; 47 (3): 399-406. Просмотр аннотации.

Блюминк, Э. и Натер, Дж. П. Контактный дерматит с чесноком; перекрестная реактивность между чесноком, луком и тюльпаном.Arch.Dermatol.Forsch 8-15-1973; 247 (2): 117-124. Просмотреть аннотацию.

Блок, Э., Перселл, П. Ф. и Йолен, С. Р. Лук и изжога. Am.J. Гастроэнтерол. 1992; 87 (5): 679-680. Просмотреть аннотацию.

Bordia, A., Arora, SK, Kothari, LK, Jain, KC, Rathore, BS, Rathore, AS, Dube, MK, и Bhu, N. Защитное действие эфирных масел лука и чеснока при холестериновом вскармливании кролики. Атеросклероз 1975; 22 (1): 103-109. Просмотреть аннотацию.

Бордиа, А., Бансал, Х.С., Арора, С. К., и Синг, С. В. Влияние эфирных масел чеснока и лука на алиментарную гиперлипемию. Атеросклероз 1975; 21 (1): 15-19. Просмотреть аннотацию.

Бордиа А., Верма С. К., Вьяс А. К., Хабья Б. Л., Ратор А. С., Бху Н. и Беди Х. К. Влияние эфирного масла лука и чеснока на экспериментальный атеросклероз у кроликов. Атеросклероз 1977; 26 (3): 379-386. Просмотреть аннотацию.

Бордиа Т., Мохаммед Н., Томсон М. и Али М. Оценка чеснока и лука как антитромботических средств.Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1996; 54 (3): 183-186. Просмотр аннотации.

Борелли В., Лучоли Дж., Фурлан Ф. Х., Хоперс П. Г., Роведа Дж. Ф., Траверсо С. Д. и Гава А. Смертельный токсикоз лука (Allium cepa) у водяных буйволов (Bubalus bubalis). Журнал ветеринарной диагностики 2009; 21 (3): 402-405. Просмотр аннотации.

Бойер Дж., Браун Д. и Лю Р. Х. Поглощение кверцетина и кверцетин-3-глюкозида из цельных экстрактов лука и кожуры яблок монослоями клеток Caco-2. J.Agric.Food Chem.11-17-2004; 52 (23): 7172-7179. Просмотреть аннотацию.

Бойл, С. П., Добсон, В. Л., Дути, С. Дж., Кайл, Дж. А. и Коллинз, А. Р. Поглощение и ДНК-защитные эффекты флавоноидных гликозидов из луковой муки. Eur.J.Nutr. 2000; 39 (5): 213-223. Просмотреть аннотацию.

Брар Р. С. и Булл А. В. Влияние алкилсульфидов на индуцированное диазометаном метилирование ДНК in vitro. Cancer Lett. 9-30-1993; 73 (2-3): 121-125. Просмотреть аннотацию.

Бреннер, С. и Вольф, Р. Возможные факторы питания при индуцированной пузырчатке.Дерматология 1994; 189 (4): 337-339. Просмотр аннотации.

Бреннер, С. Пемфигус и диета. Решили ли мы тайну фого-селвагемы? Adv Exp Med Biol 1999; 455: 267-269. Просмотр аннотации.

Бриггс, У. Х., Фолтс, Дж. Д., Осман, Х. Э. и Гольдман, И. Л. Прием сырого лука подавляет тромбоцит-опосредованный тромбоз у собак. J.Nutr. 2001; 131 (10): 2619-2622. Просмотр аннотации.

Броклхерст, Т. Ф., Уайт, К. А., и Деннис, С. Микрофлора хранимого салата из капусты и факторы, влияющие на рост дрожжевых грибов из капусты.J.Appl.Bacteriol. 1983; 55 (1): 57-63. Просмотреть аннотацию.

Бродниц, М. Х. и Паскаль, Дж. В. S-оксид тиопропаналя: слезоточивый фактор в луке. J.Agric.Food Chem. 1971; 19 (2): 269-272. Просмотреть аннотацию.

Браун, Дж. К. и Цзян, X. Распространенность устойчивых к антибиотикам бактерий в растительных продуктах. J.Food Prot. 2008; 71 (7): 1486-1490. Просмотреть аннотацию.

Бужанда Л., Косме А., Муро Н. и Гутьеррес-Стампа М.де Л. Влияние образа жизни у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью.Med. Clin. (Barc.) 4-14-2007; 128 (14): 550-554. Просмотреть аннотацию.

Byun, S., Lee, KW, Jung, SK, Lee, EJ, Hwang, MK, Lim, SH, Bode, AM, Lee, HJ и Dong, Z. Лютеолин ингибирует протеинкиназу C (эпсилон) и c -Src активности и УФВ-индуцированный рак кожи. Cancer Res. 3-15-2010; 70 (6): 2415-2423. Просмотреть аннотацию.

Caldin, M., Carli, E., Furlanello, T., Solano-Gallego, L., Tasca, S., Patron, C., and Lubas, G. Ретроспективное исследование 60 случаев эксцентроцитоза у собак. .Vet.Clin.Pathol. 2005; 34 (3): 224-231. Просмотреть аннотацию.

Каммью, Б.П., Тевиссен, К., Хендрикс, М., Эггермонт, К., Годерис, И.Дж., Проост, П., Ван Дамм, Дж., Осборн, Р.У., Гербетт, Ф., Кадер, Дж. К., и . Сильный антимикробный белок из семян лука, демонстрирующий гомологию последовательности с белками-переносчиками липидов растений. Физиология растений 1995; 109 (2): 445-455. Просмотреть аннотацию.

Campos, K. E., Diniz, Y. S., Cataneo, A. C., Faine, L. A., Alves, M. J., and Novelli, E. L. Гипогликемические и антиоксидантные эффекты лука Allium cepa: добавление лука в рацион, антиоксидантная активность и гипогликемические эффекты у диабетических крыс.Int J Food Sci Nutr 2003; 54 (3): 241-246. Просмотр аннотации.

Карбери, Дж. Т. Случай отравления луком коровы. N.Z.Vet.J. 1999; 47 (5): 184. Просмотр аннотации.

Карделле-Кобас А., Морено Ф. Дж., Корсо Н., Олано А. и Вилламиэль М. Оценка начальных стадий реакции Майяра в дегидратированных образцах лука и чеснока. J. Agric.Food Chem. 11-16-2005; 53 (23): 9078-9082. Просмотр аннотации.

Чан Р. С. и Манделл Р. Б. Набухание роговицы, вызванное Allium cepa. Am.J.Optom.Arch.Am.Acad.Optom. 1972; 49 (9): 713-715. Просмотр аннотации.

Chang, HS, Yamato, O., Sakai, Y., Yamasaki, M., and Maede, Y. Ускорение образования супероксида в полиморфно-ядерных лейкоцитах и ​​ингибирование агрегации тромбоцитов алк (ен) илтиосульфатами, полученными из лука и чеснока. у собак и людей. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2004; 70 (1): 77-83. Просмотр аннотации.

Chen, M. S., Chen, D., and Dou, Q. P. Ингибирование протеасомной активности различными фруктами и овощами связано с гибелью раковых клеток.In Vivo 2004; 18 (1): 73-80. Просмотр аннотации.

Чистый, М. М., Куддус, Р., Ислам, Б., и Хан, Б. Р. Влияние экстракта лука на иммунный ответ у кроликов. Бангладешский совет по вопросам здравоохранения, бык. 1996; 22 (2): 81-85. Просмотр аннотации.

Чо, Дж. У., Чо, С. Ю., Ли, С. Р. и Ли, К. С. Экстракт лука и кверцетин индуцируют матриксную металлопротеиназу-1 in vitro и in vivo. Int.J.Mol.Med. 2010; 25 (3): 347-352. Просмотр аннотации.

Cho, Y. O. и Kim, B. Y. Потребление корейцами витамина B6 должно быть основано на достаточном количестве и разнообразии источников пищи.Питание 2005; 21 (11-12): 1113-1119. Просмотр аннотации.

Чанг, В.К., Келли, Л., Марра, Д., и Цзян, С.Б. Гель экстракта лука и смягчающее средство вазелин на новых хирургических рубцах: проспективное двойное слепое исследование. Dermatol Surg 2006; 32 (2): 193-197. Просмотр аннотации.

Коннер Д. Э. и Беушат Л. Р. Чувствительность дрожжей, подвергшихся тепловому стрессу, к эфирным маслам растений. Appl.Environ.Microbiol. 1984; 47 (2): 229-233. Просмотр аннотации.

Crebelli, R., Aquilina, G., Conti, L., and Carere, A.Скрининг на микробную мутагенность натуральных ароматизаторов. Microbiologica 1990; 13 (2): 115-119. Просмотр аннотации.

Дэй, А. Дж., Меллон, Ф., Баррон, Д., Сарразин, Г., Морган, М. Р. и Уильямсон, Г. Метаболизм пищевых флавоноидов у человека: идентификация метаболитов кверцетина в плазме крови. Free Radic.Res 2001; 35 (6): 941-952. Просмотр аннотации.

Де Маайер, П., Чан, В. Ю., Вентер, С. Н., Тот, И. К., Берч, П. Р., Жубер, Ф., и Коутиньо, Т. А. Последовательность генома Pantoea ananatis LMG20103, возбудителя фитофтороза и отмирания эвкалипта.J.Bacteriol. 2010; 192 (11): 2936-2937. Просмотр аннотации.

de Vries, JH, Hollman, PC, Meyboom, S., Buysman, MN, Zock, PL, van Staveren, WA, и Katan, MB Концентрации в плазме и экскреция с мочой антиоксидантных флавонолов, кверцетина и кемпферола в качестве биомаркеров при потреблении с пищей . Am.J Clin Nutr. 1998; 68 (1): 60-65. Просмотр аннотации.

de Whalley, C. V., Rankin, S. M., Hoult, J. R., Jessup, W., and Leake, D. S. Флавоноиды ингибируют окислительную модификацию липопротеинов низкой плотности макрофагами.Biochem.Pharmacol. 6-1-1990; 39 (11): 1743-1750. Просмотр аннотации.

Де, М., Кришна, Де А., и Банерджи, А. Б. Антимикробный скрининг некоторых индийских специй. Фитотер.Рес. 1999; 13 (7): 616-618. Просмотр аннотации.

Дентингер, К. М., Бауэр, В. А., Найнан, О. В., Коттер, С. М., Майерс, Г., Дубуски, Л. М., Фаулер, С., Салехи, Э. Д. и Белл, Б. П. Вспышка гепатита А, связанная с зеленым луком. J.Infect.Dis. 4-15-2001; 183 (8): 1273-1276. Просмотр аннотации.

Дидри, Н., Пинкас, М., and Dubreuil, L. Антибактериальная активность видов рода Allium. Pharmazie 1987; 42 (10): 687-688. Просмотр аннотации.

Дион М. Е., Аглер М. и Милнер Дж. А. S-аллилцистеин ингибирует образование и биоактивацию нитрозоморфолина. Nutr.Cancer 1997; 28 (1): 1-6. Просмотр аннотации.

Dogramaci, Y., Kalac, A., Atik, E., Esen, E., Altug, ME, Onel, E., Koc, A., and Yanat, A. Влияние однократного применения extractum cepae на перитендиновая адгезия: экспериментальное исследование на кроликах.Ann.Plast.Surg. 2010; 64 (3): 338-341. Просмотр аннотации.

Дорш В. и Ринг Дж. Подавление немедленных и поздних кожных реакций, вызванных анти-IgE, путем местного применения спирта / экстракта лука. Аллергия 1984; 39 (1): 43-49. Просмотр аннотации.

Дорш В., Адам О., Вебер Дж. И Цигельтрум Т. Противоастматические эффекты луковых экстрактов — обнаружение бензил- и других изотиоцианатов (горчичное масло) как противоастматических соединений растительного происхождения. Eur.J Pharmacol 12-15-1984; 107 (1): 17-24. Просмотр аннотации.

Дорш В., Эттль М., Хайн Г., Шефтнер П., Вебер Дж., Байер Т. и Вагнер Х. Противоастматические эффекты лука. Ингибирование бронхиальной обструкции, вызванной фактором активации тромбоцитов, луковым маслом. Int.Arch.Allergy Appl.Immunol. 1987; 82 (3-4): 535-536. Просмотр аннотации.

Дорш В., Шарфф Дж., Байер Т. и Вагнер Х. Противоастматические эффекты лука. Профилактика фактора активации тромбоцитов индуцировала гиперреактивность бронхов к гистамину у морских свинок с помощью дифенилтиосульфината.Int.Arch.Allergy Appl.Immunol. 1989; 88 (1-2): 228-230. Просмотр аннотации.

Дорш В., Шнайдер Э., Байер Т., Бреу В. и Вагнер Х. Противовоспалительные эффекты лука: ингибирование хемотаксиса полиморфно-ядерных лейкоцитов человека тиосульфинатами и цепенами. Int.Arch.Allergy Appl.Immunol. 1990; 92 (1): 39-42. Просмотр аннотации.

Дорш В., Вагнер Х., Байер Т., Фесслер Б., Хайн Г., Ринг Дж., Шефтнер П., Зибер В., Штрассер Т. и Вайсс, E. Антиастматический эффект лука.Алк (ен) иловые эфиры алк (ен) илсульфинотиовой кислоты ингибируют высвобождение гистамина, биосинтез лейкотриена и тромбоксана in vitro и противодействуют PAF и аллерген-индуцированной бронхиальной обструкции in vivo. Biochem.Pharmacol. 12-1-1988; 37 (23): 4479-4486. Просмотр аннотации.

Draelos, Z. D. Способность геля экстракта лука улучшать косметический вид послеоперационных рубцов. J Cosmet.Dermatol. 2008; 7 (2): 101-104. Просмотр аннотации.

Дуренкамп М. и Де Кок Л. Дж. Влияние серного питания в почве и атмосфере на метаболизм серы Allium cepa L., разновидность с потенциальной способностью поглотить вторичные соединения серы. J.Exp.Bot. 2004; 55 (404): 1821-1830. Просмотр аннотации.

Dwivedi, C., Rohlfs, S., Jarvis, D., and Engineer, F. N. Химиопрофилактика химически индуцированного развития кожных опухолей с помощью диаллилсульфида и диаллилдисульфида. Фарм. Рес 1992; 9 (12): 1668-1670. Просмотр аннотации.

Эденхардер Р., Курц П., Джон К., Бургард С. и Сигер К. Влияние овощных и фруктовых соков in vitro на мутагенность 2-амино-3-метилимидазо [4,5 -f] хинолин, 2-амино-3,4-диметилимидазо [4,5-f] хинолин и 2-амино-3,8-диметилимидазо [4,5-f] хиноксалин.Food Chem.Toxicol. 1994; 32 (5): 443-459. Просмотр аннотации.

Эль Демердаш, Ф. М., Юсеф, М. И. и Эль Нага, Н. И. Биохимическое исследование гипогликемических эффектов лука и чеснока у крыс с аллоксановым диабетом. Food Chem.Toxicol. 2005; 43 (1): 57-63. Просмотр аннотации.

Эльнима, Э. И., Ахмед, С. А., Меккави, А. Г., и Мосса, Дж. С. Антимикробная активность экстрактов чеснока и лука. Pharmazie 1983; 38 (11): 747-748. Просмотр аннотации.

FDA отклоняет два запроса на возобновление поставок зеленого лука.Медицинское письмо на CDC 2004; 18: 31-32.

Femia, AP, Caderni, G., Ianni, M., Salvadori, M., Schijlen, E., Collins, G., Bovy, A., and Dolara, P. различное содержание кверцетин-гликозидов в аберрантных очагах крипт, индуцированных азоксиметаном, в толстой кишке крыс. Eur.J Nutr 2003; 42 (6): 346-352. Просмотр аннотации.

Фенвик, Г. Р. и Хэнли, А. Б. Род Allium — Часть 3. Crit Rev. Food Sci Nutr. 1985; 23 (1): 1-73. Просмотр аннотации.

Фенвик, Г.R. Луковая токсичность. Мод. Вет. Практика. 1984; 65 (1): 4. Просмотр аннотации.

Fossen, T., Slimestad, R., and Andersen, M. OM. Антоцианы с 4′-глюкозидированием из красного лука Allium cepa. Фитохимия 2003; 64 (8): 1367-1374. Просмотр аннотации.

Freeman, G. G. и Mossadeghi, N. Исследования влияния сульфатного питания на ароматические компоненты лука (Allium cepa). Biochem.J. 1970; 118 (2): 24С. Просмотр аннотации.

Фукусима, С., Такада, Н., Хори, Т., и Ванибучи, Х. Профилактика рака с помощью сероорганических соединений чеснока и лука.J.Cell Biochem.Suppl 1997; 27: 100-105. Просмотр аннотации.

Gabler, NK, Osrowska, E., Imsic, M., Eagling, DR, Jois, M., Tatham, BG, and Dunshea, FR. модель свиньи смешанного пола. Растительная пища Hum.Nutr 2006; 61 (4): 179-185. Просмотр аннотации.

Гафитану Э., Татаринга Г., Гичук Ч., Лупусору Ч. Э. и Ханчиану М. [Исследование характеристик мазей на основе Allium cepa].Рев Мед Чир Соц. Мед. Нат. Яси 2006; 110 (1): 215-218. Просмотр аннотации.

Галал, Э. Э. и Гавад, М. А. Противодиабетическая активность экстракта египетского лука «Allium cepa». J.Egypt.Med.Assoc. 1965; 48: Дополнение-45. Просмотр аннотации.

Галеоне, К., Пелукки, К., Даль Масо, Л., Негри, Э., Монтелла, М., Цуккетто, А., Таламини, Р., и Ла Веккья, С. Потребление овощей лука и рак эндометрия риск. Public Health Nutr. 2009; 12 (9): 1576-1579. Просмотр аннотации.

Галеоне, К., Тавани, А., Pelucchi, C., Negri, E., и La Vecchia, C. Потребление овощей лука и риск острого инфаркта миокарда в Италии. Eur.J Nutr 2009; 48 (2): 120-123. Просмотр аннотации.

Галмарини, К. Р., Гольдман, И. Л., и Хейви, М. Дж. Генетический анализ коррелированных твердых веществ, вкуса и полезных свойств лука (Allium cepa L.). Мол. Генетика. Геномика 2001; 265 (3): 543-551. Просмотр аннотации.

GEBAUER, H. и PLOETZ, W. [Луковая анемия, витамин B12 и фолиевая кислота]. Pharmazie 1954; 9 (6): 475-480.Просмотр аннотации.

Джи, Дж. М., Дюпон, М. С., Родс, М. Дж., И Джонсон, И. Т. Глюкозиды кверцетина взаимодействуют с кишечным путем транспорта глюкозы. Free Radic.Biol.Med. 7-1-1998; 25 (1): 19-25. Просмотр аннотации.

Дженнаро, Л., Леонарди, К., Эспозито, Ф., Салуччи, М., Майани, Г., Квалья, Г., и Фольяно, В. Содержание флавоноидов и углеводов в красном луке тропеа: эффекты домашнего пилинга и хранение. J. Agric.Food Chem. 3-27-2002; 50 (7): 1904-1910. Просмотр аннотации.

Жермен, Э., Семон, Э., Сисс, М. Х. и Тейсье, С. Распределение и метаболизм дипропилдисульфида in vivo у крыс. Xenobiotica 2008; 38 (1): 87-97. Просмотр аннотации.

Гилл П.А. и сержант Э.С. Отравление луком быка. Aust.Vet.J. 1981; 57 (10): 484. Просмотр аннотации.

Гириш, Кумар, В., Сурендранатан, К. П., Гаятри Деви, Д. Р. и Белвади, М. Р. Влияние лука на общий уровень липидов в плазме и тканях японских перепелов (Coturnix coturnix japonica) в зависимости от возраста и пола. Индиан Дж.Exp.Biol. 2005; 43 (2): 187-191. Просмотр аннотации.

Гольдман, И. Л., Копельберг, М., Дебаене, Дж. Э. и Шварц, Б. С. Антитромбоцитарная активность лука (Allium cepa) зависит от серы. Thromb.Hemost. 1996; 76 (3): 450-452. Просмотр аннотации.

Гомар, Дж., Содано, П., Птак, М., и Вовелль, Ф. Гомологическое моделирование антимикробного белка Ace-AMP1 из структур белков-переносчиков липидов. Fold.Des 1997; 2 (3): 183-192. Просмотр аннотации.

Гонсалес, К. А., Пера, Г., Агудо, А., Буэно-де-Мескита, Х.Б., Чероти, М., Боинг, Х., Шульц, М., Дель Джудиче, Г., Плебани, М., Карнейро, Ф., Беррино, Ф., Сакердот, К., Тумино, Р., Панико , С., Берглунд, Г., Симан, Х., Халльманс, Г., Стенлинг, Р., Мартинес, К., Дорронсоро, М., Баррикарте, А., Наварро, К., Кирос, Дж. Р., Аллен, Н., Ки, Т.Дж., Бингхэм, С., Дэй, штат Нью-Йорк, Линсейсен, Дж., Нагель, Г., Овервад, К., Йенсен, М.К., Олсен, А., Тьоннеланд, А., Бюхнер, Флорида, Петерс , PH, Numans, ME, Clavel-Chapelon, F., Boutron-Ruault, MC, Roukos, D., Trichopoulou, A., Psaltopoulou, T., Lund, E., Casagrande, C., Slimani, N., Jenab, M., and Riboli, E. Потребление фруктов и овощей и риск аденокарциномы желудка и пищевода в Европейском проспективном исследовании рака и питание (EPIC-EURGAST). Int J Cancer 5-15-2006; 118 (10): 2559-2566. Просмотр аннотации.

Gorinstein, S., Leontowicz, H., Leontowicz, M., Namiesnik, J., Najman, K., Drzewiecki, J., Cvikrova, M., Martincova, O., Katrich, E., and Trakhtenberg, S. Сравнение основных биологически активных соединений и антиоксидантной активности в чесноке, белом и красном луке после протоколов лечения.J. Agric.Food Chem. 6-25-2008; 56 (12): 4418-4426. Просмотр аннотации.

Graefe, EU, Wittig, J., Mueller, S., Riethling, AK, Uehleke, B., Drewelow, B., Pforte, H., Jacobasch, G., Derendorf, H., and Veit, M. Фармакокинетика и биодоступность гликозидов кверцетина у человека. J Clin.Pharmacol. 2001; 41 (5): 492-499. Просмотр аннотации.

Graf, BA, Mullen, W., Caldwell, ST, Hartley, RC, Duthie, GG, Lean, ME, Crozier, A., and Edwards, CA Распределение и метаболизм [2-14C] кверцетина-4′- глюкозид у крыс.Утилизация наркотиков. 2005; 33 (7): 1036-1043. Просмотреть аннотацию.

Granvogl, M., Christlbauer, M., and Schieberle, P. Количественное определение сильного ароматического соединения 3-меркапто-2-метилпентан-1-ола в сыром и обработанном луке (Allium cepa) различного происхождения и в другом луке лука. разновидностей с использованием анализа разведения стабильных изотопов. J.Agric.Food Chem. 5-19-2004; 52 (10): 2797-2802. Просмотреть аннотацию.

Гриффитс, Г., Труман, Л., Кроутер, Т., Томас, Б., и Смит, Б. Лук — глобальная польза для здоровья.Phytother Res 2002; 16 (7): 603-615. Просмотр аннотации.

Гросс, М., Пфайфер, М., Мартини, М., Кэмпбелл, Д., Славин, Дж. И Поттер, Дж. Количественное определение метаболитов кверцетиновых флавонолов в моче человека. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1996; 5 (9): 711-720. Просмотр аннотации.

Гровер, Дж. К., Ядав, С., и Ватс, В. Лекарственные растения Индии с антидиабетическим потенциалом. J Ethnopharmacol. 2002; 81 (1): 81-100. Просмотр аннотации.

Гундерсен В., Бехманн И. Э., Беренс А. и Стуруп С.Сравнительное исследование концентраций основных и микроэлементов в органических и традиционных датских сельскохозяйственных культурах. 1. Лук (Allium cepa Hysam) и горох (Pisum sativum ping pong). J. Agric.Food Chem. 2000; 48 (12): 6094-6102. Просмотр аннотации.

Guruvayoorappan, C. и Kuttan, G. Рутин подавляет выработку оксида азота и фактора некроза опухоли альфа в макрофагах, стимулированных липополисахаридом и конканавалином-а. Метаболизм лекарств. 2007; 22 (4): 263-278. Просмотр аннотации.

Гийонне, Д., Belloir, C., Suschetet, M., Siess, M. H., and Le Bon, A. M. Антимутагенная активность сероорганических соединений из Allium связана с индукцией фермента фазы II. Mutat.Res. 8-22-2001; 495 (1-2): 135-145. Просмотреть аннотацию.

GUZOWSKA, B., ORZECHOWSKA, B., and KUNICKI-GOLDFINGER, W. [Свойства фитонцидов Allium cepa.]. Acta Microbiol.Pol. 1952; 1 (3): 176-184. Просмотреть аннотацию.

Хайдари, Ф., Рашиди, М. Р., Эшрагян, М. Р., Махбуб, С. А., Шахи, М. М., и Кешаварз, С.A. Гипоурикемическая и антиоксидантная активность Allium cepa Lilliaceae и кверцетина у нормальных и гиперурикемических крыс. Saudi.Med.J. 2008; 29 (11): 1573-1579. Просмотр аннотации.

Хайдари, Ф., Рашиди, М. Р., Кешаварц, С. А., Махбуб, С. А., Эшрагян, М. Р., и Шахи, М. М. Влияние лука на уровни мочевой кислоты в сыворотке и активность ксантиндегидрогеназы / ксантиноксидазы в печени у крыс с гиперурикозом. Pak.J Biol.Sci 7-15-2008; 11 (14): 1779-1784. Просмотр аннотации.

Халеаграхара, Н., Радхакришнан, А., Ли, Н., и Кумар, П. Флавоноид кверцетин защищает от вызванных плавательным стрессом изменений окислительных биомаркеров в гипоталамусе крыс. Eur.J.Pharmacol. 10-25-2009; 621 (1-3): 46-52. Просмотр аннотации.

Han, S. Y., Hu, Y., Anno, T. и Yanagita, T. S-пропилцистеин снижает секрецию аполипопротеина B100 и триацилглицерина клетками HepG2. Питание 2002; 18 (6): 505-509. Просмотр аннотации.

Харсоно, А., Партана, Дж. С. и Партана, Л. Лечение аллергии при бронхиальной астме у детей в Сурабае.Педиатр. 1990; 30 (9-10): 266-269. Просмотр аннотации.

Харви, Дж. У. и Ракер Д. Экспериментальная гемолитическая анемия, индуцированная луком, у собак. Вет. Патол. 1985; 22 (4): 387-392. Просмотр аннотации.

Хасан, Х.А. и Махмуд, А.Л. Ингибирующее действие масел пряностей на выработку липазы и микотоксинов. Zentralbl.Mikrobiol. 1993; 148 (8): 543-548. Просмотр аннотации.

Хатоно, С., Хименес, А. и Варгович, М. Дж. Химиопрофилактический эффект S-аллилцистеина и его связь с детоксикационным ферментом глутатион-S-трансферазой.Канцерогенез 1996; 17 (5): 1041-1044. Просмотр аннотации.

Helen, A., Krishnakumar, K., Vijayammal, P. L., и Augusti, K. T. Антиоксидантное действие лукового масла (Allium cepa. Linn) на повреждения, вызванные никотином у крыс, по сравнению с альфа-токоферолом. Toxicol.Lett. 7-27-2000; 116 (1-2): 61-68. Просмотр аннотации.

Helen, A., Rajasree, C. R., Krishnakumar, K., Augusti, K. T. и Vijayammal, P. L. Антиоксидантная роль масел, выделенных из чеснока (Allium sativum Linn) и лука (Allium cepa Linn), в индуцированном никотином перекисном окислении липидов.Vet.Hum.Toxicol. 1999; 41 (5): 316-319. Просмотреть аннотацию.

Герман-Антосевич А. и Сингх С. В. Пути передачи сигнала, ведущие к остановке клеточного цикла и индукции апоптоза в раковых клетках с помощью сероорганических соединений растительного происхождения Allium: обзор. Mutat.Res. 11-2-2004; 555 (1-2): 121-131. Просмотреть аннотацию.

Эрнандес, Б. Ю., МакДаффи, К., Франке, А. А., Киллин, Дж. И Гудман, М. Т. Отчеты: плазменные и диетические фитоэстрогены и риск предраковых поражений шейки матки.Nutr.Cancer 2004; 49 (2): 109-124. Просмотр аннотации.

Хистер, К. А., Лафингхаус, Х. Д., Да Силва, С. Б., Доров, Т. С. и Тедеско, С. Б. Оценка антипролиферативного эффекта настоев и эфирного масла Aloysia gratissima. Pak.J Biol.Sci 12-15-2009; 12 (24): 1581-1584. Просмотр аннотации.

Ho, W. S., Ying, S. Y., Chan, P. C. и Chan, H. H. Использование экстракта лука, гепарина, аллантоинового геля для предотвращения рубцевания у китайских пациентов, у которых лазерное удаление татуировок: проспективное рандомизированное контролируемое исследование.Dermatol Surg 2006; 32 (7): 891-896. Просмотр аннотации.

Холлман, П. К. и Катан, М. Б. Поглощение, метаболизм и влияние пищевых флавоноидов на здоровье человека. Биомедицин. 1997; 51 (8): 305-310. Просмотр аннотации.

Холлман, П. К. и Катан, М. Б. Биодоступность и влияние пищевых флавонолов на здоровье человека. Arch.Toxicol.Suppl 1998; 20: 237-248. Просмотр аннотации.

Холлман, П. К. и Катан, М. Б. Диетические флавоноиды: потребление, воздействие на здоровье и биодоступность. Food Chem.Toxicol. 1999; 37 (9-10): 937-942. Просмотр аннотации.

Холлман, П. К. и Катан, М. Б. Воздействие на здоровье и биодоступность пищевых флавонолов. Free Radic.Res. 1999; 31 Приложение: S75-S80. Просмотр аннотации.

Холлман, П. К., де Фрис, Дж. Х., ван Лиувен, С. Д., Менгелерс, М. Дж. И Катан, М. Б. Поглощение пищевых гликозидов кверцетина и кверцетина у здоровых добровольцев после илеостомии. Am.J.Clin.Nutr. 1995; 62 (6): 1276-1282. Просмотр аннотации.

Холлман, П. К., ван Трайп, Дж. М., Байсман, М.Н., ван дер Гааг, М. С., Менгелерс, М. Дж., Де Фрис, Дж. Х. и Катан, М. Б. Относительная биодоступность антиоксидантного флавоноида кверцетина из различных пищевых продуктов у человека. FEBS Lett. 11-24-1997; 418 (1-2): 152-156. Просмотр аннотации.

Холлман, П. К., ван Трайп, Дж. М., Менгелерс, М. Дж., Де Фрис, Дж. Х. и Катан, М. Б. Биодоступность диетического антиоксиданта флавонола кверцетина у человека. Cancer Lett. 3-19-1997; 114 (1-2): 139-140. Просмотр аннотации.

Холлман, П. К., vd, Гааг М., Менгелерс, М.Дж., Ван Трайп, Дж. М., де Фрис, Дж. Х. и Катан, М. Б. Кинетика абсорбции и распределения диетического антиоксиданта кверцетина у человека. Free Radic.Biol.Med. 1996; 21 (5): 703-707. Просмотр аннотации.

Хонг, Ю. Дж. И Митчелл, А. Е. Идентификация связанных с глутатионом метаболитов кверцетина у людей. Chem.Res.Toxicol. 2006; 19 (11): 1525-1532. Просмотр аннотации.

Хонг, Ю. Дж. И Митчелл, А. Е. Метаболическое профилирование метаболитов флавонолов в моче человека с помощью жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии.J. Agric.Food Chem. 11-3-2004; 52 (22): 6794-6801. Просмотр аннотации.

Хоснутер М., Паясли К., Исикдемир А. и Текерекоглу Б. Воздействие экстракта лука на гипертрофические и келоидные рубцы. J.Wound.Care 2007; 16 (6): 251-254. Просмотр аннотации.

Хьюстон, Д. М. и Майерс, С. Л. Обзор анемии тела Хайнца у собак, вызванной токсинами. Vet.Hum.Toxicol. 1993; 35 (2): 158-161. Просмотр аннотации.

Хуанг, Т. Х., Мюльбауэр, Р. К., Тан, К. Х., Чен, Х. И., Чанг, Г. Л., Хуанг, Ю.W., Lai, Y. T., Lin, H. S., Yang, W. T. и Yang, R. S. Onion снижает остеопению, вызванную овариэктомией, у молодых взрослых крыс. Кость 2008; 42 (6): 1154-1163. Просмотр аннотации.

Hubbard, GP, Wolffram, S., de Vos, R., Bovy, A., Gibbins, JM, and Lovegrove, JA Прием лукового супа с высоким содержанием кверцетина подавляет агрегацию тромбоцитов и основные компоненты стимулируемой коллагеном активации тромбоцитов. Путь в человеке: экспериментальное исследование. Br J Nutr 2006; 96 (3): 482-488. Просмотр аннотации.

Хван, И.K., Lee, CH, Yoo, KY, Choi, JH, Park, OK, Lim, SS, Kang, IJ, Kwon, DY, Park, J., Yi, JS, Bae, YS, and Won, MH Нейропротекторные эффекты экстракта лука и кверцетина против ишемического повреждения нейронов в гиппокампе песчанок. J Med Food 2009; 12 (5): 990-995. Просмотреть аннотацию.

Итикава, М., Мизуно, И., Йошида, Дж., Идэ, Н., Ушидзима, М., Кодера, Ю., Хаяма, М., и Оно, К. Фармакокинетика циклоаллиина, сероорганического соединения. в чесноке и луке, у крыс.J. Agric.Food Chem. 27.12.2006; 54 (26): 9811-9819. Просмотреть аннотацию.

Ige, S. F., Salawu, E. O., Olaleye, S. B., Adeeyo, O. A., Badmus, J., and Adeleke, A. A. Экстракт лука (Allium cepa) предотвращает нарушение функции почек, вызванное кадмием. Индиан Дж. Нефрол. 2009; 19 (4): 140-144. Просмотреть аннотацию.

Иккен, Ю., Моралес, П., Мартинес, А., Марин, М. Л., Хаза, А. И. и Камберо, М. И. Антимутагенное действие спиртовых экстрактов фруктов и овощей в отношении N-нитрозаминов, оцененное с помощью теста Эймса.J.Agric.Food Chem. 1999; 47 (8): 3257-3264. Просмотреть аннотацию.

Иоку, К., Аояма, Ю., Токуно, А., Терао, Дж., Накатани, Н., и Такей, Ю. Различные методы приготовления и содержание флавоноидов в луке. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2001; 47 (1): 78-83. Просмотреть аннотацию.

ИОНЧЕВ И.К. Случай отравления луком. Suvr.Med. (София) 1957; 8 (2): 116-117. Просмотреть аннотацию.

Ip, C. и Lisk, D. J. Характеристика тканевых профилей селена и антиканцерогенных реакций у крыс, получавших продукты, богатые селеном из природных источников.Канцерогенез 1994; 15 (4): 573-576. Просмотреть аннотацию.

Ip, C. и Lisk, D. J. Обогащение селеном луковых овощей для профилактики рака. Канцерогенез 1994; 15 (9): 1881-1885. Просмотреть аннотацию.

Исмаилов А.И., Алиев А.М. Определение стероидных сапонинов в луке (Allium albiflorus), произрастающем в Азербайджане]. Фармация. 1976; 25 (2): 17-20. Просмотреть аннотацию.

Ито Ю., Накамура Ю. и Накамура Ю. Подавление хромосомных аберраций, вызванных афлатоксином B1 или метилметансульфонатом, в клетках костного мозга крыс после обработки S-метилметантиосульфонатом.Mutat.Res 10-24-1997; 393 (3): 307-316. Просмотреть аннотацию.

Идзава, Х., Кохара, М., Айзава, К., Суганума, Х., Инакума, Т., Ватанабе, Г., Тая, К., и Сагай, М. Благоприятное воздействие кверцетина и лука на мужчин репродуктивная токсичность, вызванная частицами выхлопных газов дизельного двигателя. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2008; 72 (5): 1235-1241. Просмотреть аннотацию.

Иззо, А.А., Капассо, Р., и Капассо, Ф. Употребление чеснока и лука: вопрос жизни или смерти. Бр. Дж. Рак 7-5-2004; 91 (1): 194. Просмотреть аннотацию.

Джексон, Б.А. и Шелтон, А. Дж. Пилотное исследование по оценке местного экстракта лука для лечения послеоперационных рубцов. Dermatol.Surg. 1999; 25 (4): 267-269. Просмотреть аннотацию.

Хайме, Л., Мартин-Кабрехас, М. А., Молла, Э., Лопес-Андреу, Ф. Дж. И Эстебан, Р. М. Влияние хранения на фруктан и фруктоолигосахарид лука (Allium cepa L.). J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (2): 982-988. Просмотреть аннотацию.

Джайн Р. К. и Вьяс К. Р. Письмо: Гипогликемическое действие лука на кроликов. Br.Med.J. 6-29-1974; 2 (5921): 730.Просмотреть аннотацию.

Jain, R.C. Влияние лука на холестерин сыворотки, липопротеины и фибринолитическую активность крови при алиментарной липемии. Дж. Ассо. Доктора медицины, Индия, 1971; 19 (4): 305-310. Просмотреть аннотацию.

Джейн Р. К., Сачдев К. Н. и Каушал С. С. Влияние приема внутрь лука на триглицериды, бета-липопротеин-холестерин и фосфолипиды в сыворотке при алиментарной липемии. Дж. Ассоц. Врачей Индия 1973; 21 (4): 357-360. Просмотреть аннотацию.

Джайн Р. Ч., Вьяс Ч. Р. и Махатма О.П. Письмо: Гипогликемическое действие лука и чеснока. Ланцет 12-29-1973; 2 (7844): 1491. Просмотреть аннотацию.

Джалили, Т., Карлстром, Дж., Ким, С., Фриман, Д., Джин, Х., Ву, Т.С., Литвин, С.Е., и Дэвид, Саймонс Дж. Диеты с добавлением кверцетина понижают артериальное давление и ослабляют гипертрофия сердца у крыс с сужением аорты. J.Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 (4): 531-541. Просмотреть аннотацию.

Джандке, Дж. И Спителлер, Г. Необычные конъюгаты в биологических профилях, возникающие в результате потребления лука и чеснока.J.Chromatogr. 10-9-1987; 421 (1): 1-8. Просмотр аннотации.

Яниш, К. М., Уильямсон, Г., Нидс, П. и Пламб, Г. В. Свойства конъюгатов кверцетина: модуляция окисления ЛПНП и связывание с альбумином сыворотки человека. Free Radic.Res. 2004; 38 (8): 877-884. Просмотр аннотации.

Джавадзаде А., Горбанихагджо А., Боньяди С., Рашиди М. Р., Месгари М., Раштчизаде Н. и Аргани Х. Профилактическое действие лукового сока на экспериментальную катаракту, вызванную селенитом. Индийский J Ophthalmol. 2009; 57 (3): 185-189.Просмотреть аннотацию.

Джелодар, Г. А., Малеки, М., Мотадайен, М. Х. и Сирус, С. Влияние пажитника, лука и чеснока на уровень глюкозы в крови и гистопатология поджелудочной железы крыс с аллоксановым диабетом. Индийский журнал J Med Sci 2005; 59 (2): 64-69. Просмотреть аннотацию.

Джонсон М. Г. и Вон Р. Х. Гибель Salmonella typhimurium и Escherichia coli в присутствии свежеприготовленных обезвоженных чеснока и лука. Appl.Microbiol. 1969; 17 (6): 903-905. Просмотреть аннотацию.

Джонс, М.Г., Хьюз, Дж., Трегова, А., Милн, Дж., Томсетт, А. Б., и Коллин, Х. А. Биосинтез предшественников вкуса лука и чеснока. J.Exp.Bot. 2004; 55 (404): 1903-1918. Просмотр аннотации.

Jung, SK, Lee, KW, Byun, S., Lee, EJ, Kim, JE, Bode, AM, Dong, Z. и Lee, HJ Myricetin ингибирует UVB-индуцированный ангиогенез, регулируя киназу PI-3 in vivo . Канцерогенез 2010; 31 (5): 911-917. Просмотр аннотации.

Юнг, Ю. С., Ким, М. Х., Ли, С. Х., Байк, Э. Дж., Парк, С. У., и Мун, К.H. Антитромботический эффект лука у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2002; 66 (4): 453-458. Просмотреть аннотацию.

Kaiser, P., Youssouf, MS, Tasduq, SA, Singh, S., Sharma, SC, Singh, GD, Gupta, VK, Gupta, BD, and Johri, RK Противоаллергические эффекты травяного продукта из Allium cepa (лампочка). J Med Food 2009; 12 (2): 374-382. Просмотреть аннотацию.

Калус, У., Пиндур, Г., Юнг, Ф., Майер, Б., Радтке, Х., Бахманн, К., Мровиц, К., Koscielny, J., and Kiesewetter, H. Влияние лука как основного ингредиента средиземноморской диеты на артериальное кровяное давление и текучесть крови. Arzneimittelforschung. 2000; 50 (9): 795-801. Просмотр аннотации.

Карагоз, Х., Юксель, Ф., Улкур, Э. и Эвинч, Р. Сравнение эффективности силиконового геля, силиконового гелевого покрытия и местного экстракта лука, включая гепарин и аллантоин, для лечения послеожоговых гипертрофических рубцов. Бернс 2009; 35 (8): 1097-1103. Просмотр аннотации.

Картикеян, М., Джаякумар, В., Радика, К., Бхаскаран, Р., Велажахан, Р., и Алиса, Д. Индукция устойчивости хозяина к инфекции патогена фитофтороза (Alternaria palandui) у лука (Allium cepa var aggregatum) . Индийский журнал J Biochem.Biophys. 2005; 42 (6): 371-377. Просмотр аннотации.

Като Т., Мичикоши К., Минова Ю., Маэда Ю. и Кикугава К. Мутагенность приготовленного гамбургера снижается при добавлении лука в говяжий фарш. Mutat.Res. 12-3-1998; 420 (1-3): 109-114. Просмотр аннотации.

Кавамото, Э., Сакаи, Ю., Окамура, Ю., Ямамото, Ю. Влияние кипячения на антигипертензивную и антиоксидантную активность лука. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2004; 50 (3): 171-176. Просмотреть аннотацию.

Кирни, Дж., Кеннеди, Н. П., Килинг, П. У., Китинг, Дж. Дж., Грабб, Л., Кеннеди, М., и Гибни, М. Дж. Потребление с пищей и уровни линолевой кислоты в жировой ткани при язвенной болезни. Br.J. Nutr. 1989; 62 (3): 699-706. Просмотреть аннотацию.

Келкар, С. М., Каклий, Г. С., и Бапат, В. А. Определение противодиабетической активности в тканевых культурах Allium cepa (лук).Индийский журнал J Biochem.Biophys. 2001; 38 (4): 277-279. Просмотр аннотации.

Кендлер, Б.С. Чеснок (Allium sativum) и лук (Allium cepa): обзор их связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Prev.Med 1987; 16 (5): 670-685. Просмотр аннотации.

Кеусген М., Юнгер М., Крест И. и Шонинг М. Дж. Разработка биосенсора, специфичного для сульфоксидов цистеина. Biosens.Bioelectron. 2003; 18 (5-6): 805-812. Просмотр аннотации.

Хаки, А., Фатиазад, Ф., Нури, М., Хаки, А. А., Хаменехи, Х.Дж. И Хамаде М. Оценка андрогенной активности Allium cepa на сперматогенез у крыс. Folia Morphol. (Warsz.) 2009; 68 (1): 45-51. Просмотр аннотации.

Ким, Г. Н., Ли, М. К., и Парк, И. Кислотная и термостабильность антикоагулянтной активности лукового экстракта. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2002; 66 (4): 859-861. Просмотр аннотации.

Ким, Дж. Х. Антибактериальное действие экстрактов лука (Allium cepa L.) против патогенных бактерий полости рта. J.Nihon Univ Sch Dent. 1997; 39 (3): 136-141.Просмотр аннотации.

Kim, J. L., Chae, I. S., Kang, Y. H. и Kang, J. S. Влияние лука и свеклы на липиды плазмы и печени, агрегацию тромбоцитов и отток Na из эритроцитов у крыс с гиперхолестеринемией, леченных симвастатином. Nutr.Res.Pract. 2008; 2 (4): 211-217. Просмотр аннотации.

Ким, Дж. У., Ким, Ю. С. и Кюнг, К. Х. Ингибирующая активность эфирных масел чеснока и лука против бактерий и дрожжей. J.Food Prot. 2004; 67 (3): 499-504. Просмотр аннотации.

Ким, С., Джонс, Р., Ю, К. С., и Пайк, Л. М. Локус L, один из дополнительных генов, необходимых для продукции антоцианов в луке (Allium cepa), кодирует антоцианидинсинтазу. Theor.Appl.Genet. 2005; 111 (1): 120-127. Просмотреть аннотацию.

Koc, E., Arca, E., Surucu, B., и Kurumlu, Z. Открытое, рандомизированное, контролируемое, сравнительное исследование комбинированного действия геля триамцинолона ацетонида и лукового экстракта внутри очага поражения и одного триамцинолона ацетонида внутри очага поражения в лечение гипертрофических рубцов и келоидов.Dermatol.Surg. 2008; 34 (11): 1507-1514. Просмотр аннотации.

Кох Х. П. [Лук — несправедливо игнорируемое лекарственное растение]. Фарм. Unserer Zeit 1994; 23 (6): 333-339. Просмотр аннотации.

КОГЕР Л.М. Отравление луком крупного рогатого скота. J.Am.Vet.Med.Assoc. 7-15-1956; 129 (2): 75. Просмотр аннотации.

Кодзима, Т., Танака, Т., Мори, Х., Като, Ю., и Накамура, М. Испытания на острую и подострую токсичность луковой оболочки, натурального красителя, экстрагированного из лука (Allium cepa L.), в ( C57BL / 6 x C3H) F1 мышей. Дж.Toxicol.Environ.Health 1993; 38 (1): 89-101. Просмотр аннотации.

Кук, С., Ким, Г. Х. и Чой, К. Антидиабетический эффект лука и чеснока у экспериментальных диабетических крыс: метаанализ. J Med Food 2009; 12 (3): 552-560. Просмотр аннотации.

КРАХМАЛЬНИКОВ Л.Л. Влияние фитонцидов лука и чеснока на гнойный конъюнктивит у детей. Sov.Med. 1949; 13 (9): 38. Просмотр аннотации.

Кумар В. Г., Сурендранатан К. П., Умеш К. Г., Гаятри Деви Д. Р. и Белвади М.R. Влияние лука (Allium cepa Linn.) И чеснока (Allium sativum Linn.) На содержание триглицеридов в плазме у японского перепела (Coturnix coturnix japonicum). Индийский J.Exp.Biol. 2003; 41 (1): 88-90. Просмотр аннотации.

Кумари К. и Аугусти К. Т. Антидиабетические и антиоксидантные эффекты сульфоксида S-метилцистеина, выделенного из лука (Allium cepa Linn), по сравнению со стандартными препаратами у крыс с аллоксановым диабетом. Индийский J Exp.Biol. 2002; 40 (9): 1005-1009. Просмотр аннотации.

Кумари К. и Аугусти К.T. Липидоснижающий эффект сульфоксида S-метилцистеина из Allium cepa Linn у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина. J Ethnopharmacol. 2-12-2007; 109 (3): 367-371. Просмотр аннотации.

Кумари К., Мэтью Б. С. и Аугусти К. Т. Антидиабетические и гиполипидемические эффекты сульфоксида S-метилцистеина, выделенного из Allium cepa Linn. Индийский J.Biochem.Biophys. 1995; 32 (1): 49-54. Просмотр аннотации.

Ланзотти В. Анализ лука и чеснока. J Chromatogr.A 4-21-2006; 1112 (1-2): 3-22. Просмотр аннотации.

Ледл Ф. Анализ синтетического лукового аромата. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 2-7-1975; 157 (1): 28-33. Просмотреть аннотацию.

Lee, SU, Lee, JH, Choi, SH, Lee, JS, Ohnisi-Kameyama, M., Kozukue, N., Levin, CE, and Friedman, M. Содержание флавоноидов в свежем, домашнем и легком виде -открытый лук и в обезвоженных товарных луковых продуктах. J. Agric.Food Chem. 9-24-2008; 56 (18): 8541-8548. Просмотреть аннотацию.

Лиларунграйуб, Н., Раттанапаноне, В., Чанарат, Н., и Гебицки, Дж. М. Количественная оценка антиоксидантных свойств препаратов чеснока и лука-шалота. Питание 2006; 22 (3): 266-274. Просмотр аннотации.

Лин, С. Х., Лин, К. П., Ван, Х. З., Цай, Р. К., и Хо, К. К. Грибковые язвы роговицы лукоуборочных комбайнов на юге Тайваня. Occup.Environ.Med. 1999; 56 (6): 423-425. Просмотр аннотации.

Ly, D., Kang, K., Choi, JY, Ishihara, A., Back, K., and Lee, SG Анализ ВЭЖХ серотонина, триптамина, тирамина и гидроксикоричных кислот амидов серотонина и тирамина в пище овощи.J Med Food 2008; 11 (2): 385-389. Просмотреть аннотацию.

Ly, T. N., Hazama, C., Shimoyamada, M., Ando, ​​H., Kato, K., and Yamauchi, R. Антиоксидантные соединения из внешней чешуи лука. J. Agric.Food Chem. 10-19-2005; 53 (21): 8183-8189. Просмотреть аннотацию.

Макдональд, К. Л., Спенглер, Р. Ф., Хэтуэй, К. Л., Харгретт, Н. Т., и Коэн, М. Л. Ботулизм типа А из обжаренного лука. Клинико-эпидемиологические наблюдения. JAMA 3-1-1985; 253 (9): 1275-1278. Просмотреть аннотацию.

Макдональд, М.Б. и Джейкоб, М. ВДЫХАНИЕ ГЛАВНЫЙ ФАКТОР ПРИ ЗАГРЯЗНЕНИИ МОЛОКА ЛУКОМ ИЛИ ЧЕСНОКОМ. Наука 12-7-1928; 68 (1771): 568-569. Просмотр аннотации.

MAJEWSKI, C. [Наблюдения за действием фитонцидов лука, чеснока и хрена на патогенные грибы Achorion schoenleini, Trichophyton gypseum asteroides и Microsporon gypseum.]. Przegl.Dermatol. 1953; 3 (1): 47-51. Просмотр аннотации.

Махеджа, А. Н. и Бейли, Дж. М. Антитромбоцитарные компоненты чеснока и лука. Действия агентов 1990; 29 (3-4): 360-363.Просмотр аннотации.

Махеджа А. Н., Вандерхук Дж. Й. и Бейли Дж. М. Влияние экстракта лука (Allium cepa) на агрегацию тромбоцитов и синтез тромбоксана. Prostaglandins Med. 1979; 2 (6): 413-424. Просмотр аннотации.

Махеджа, А. Н., Вандерхук, Дж. Й. и Бейли, Дж. М. Ингибирование агрегации тромбоцитов и синтеза тромбоксана луком и чесноком. Ланцет 4-7-1979; 1 (8119): 781. Просмотр аннотации.

Malaveille, C., Hautefeuille, A., Pignatelli, B., Talaska, G., Vineis, P., и Bartsch, H. Антимутагенные диетические фенолы как антигенотоксические вещества в уротелии курильщиков. Mutat.Res. 6-18-1998; 402 (1-2): 219-224. Просмотреть аннотацию.

Maragakis, M., Willital, G.H., Michel, G., and Gortelmeyer, R. Возможности лечения рубцов после торакальной хирургии. Наркотики Exp Clin Res 1995; 21 (5): 199-206. Просмотреть аннотацию.

Марлетт, Дж. А. и Марлетт, Дж. А. Изменения содержания и состава пищевых волокон в желтом луке и красных вкусных яблоках при коммерческом хранении.J AOAC Int 2000; 83 (4): 992-996. Просмотр аннотации.

Matheson, E.M., Mainous, A.G., III, и Carnemolla, M.A. Связь между потреблением лука и плотностью костей у неиспаноязычных белых женщин в перименопаузе и постменопаузе 50 лет и старше. Менопауза. 2009; 16 (4): 756-759. Просмотр аннотации.

Мэтью, П. Т. и Августи, К. Т. Гипогликемические эффекты лука, Allium cepa Linn. о сахарном диабете — предварительное сообщение. Индийский J.Physiol Pharmacol. 1975; 19 (4): 213-217. Просмотр аннотации.

Матиккала Э. Дж. И Виртанен А. И. О количественном определении аминокислот и гамма-глутамилпептидов лука. Acta Chem.Scand. 1967; 21 (10): 2891-2893. Просмотреть аннотацию.

Matsuda, T., Takada, N., Yano, Y., Wanibuchi, H., Otani, S., and Fukushima, S. Дозозависимое ингибирование индукции плацентарной формы глутатион-S-трансферазы позитивных гепатоцеллюлярных очагов в крыса метилпропилдисульфидом и сульфидом пропилена из чеснока и лука. Cancer Lett. 11-11-1994; 86 (2): 229-234.Просмотреть аннотацию.

Майер, Б., Калус, У., Григоров, А., Пиндур, Г., Юнг, Ф., Радтке, Х., Бахманн, К., Мровиц, К., Кошельны, Дж., Венцель, Э. ., и Kiesewetter, H. Влияние продукта мацерации лука и оливкового масла, содержащего основные ингредиенты средиземноморской диеты, на кровяное давление и текучесть крови. Arzneimittelforschung. 2001; 51 (2): 104-111. Просмотреть аннотацию.

Макнотон, С. А., Мишра, Г. Д., и Бруннер, Э. Дж. Диетические особенности, инсулинорезистентность и частота диабета 2 типа в исследовании Whitehall II.Уход за диабетом 2008; 31 (7): 1343-1348. Просмотреть аннотацию.

Менон И.С. Свежий лук и фибринолиз крови. Br.Med.J. 3-29-1969; 1 (5647): 845. Просмотреть аннотацию.

Менон И.С. Лук и фибринолиз крови. Br.Med.J. 5-16-1970; 2 (5706): 421. Просмотреть аннотацию.

Менон И. С., Кендал Р. Ю., Дьюар Х. А. и Ньюэлл Д. Дж. Влияние лука на фибринолитическую активность крови. Br.Med.J. 8-10-1968; 3 (5614): 351-352. Просмотреть аннотацию.

Мейерс, К. Дж., Рудольф, Дж. Л., и Митчелл, А.E. Влияние диетического кверцетина на окислительно-восстановительный статус глутатиона у мышей. J.Agric.Food Chem. 2-13-2008; 56 (3): 830-836. Просмотреть аннотацию.

Mittal, M. M., Mittal, S., Sarin, J. C., and Sharma, M. L. Влияние кормления луком на фибринолиз, уровень холестерина в сыворотке, агрегацию и адгезию тромбоцитов. Индийский J.Med.Sci. 1974; 28 (3): 144-148. Просмотреть аннотацию.

Мизушина, Ю., Наканиси, Р., Курияма, И., Камия, К., Сатаке, Т., Симадзаки, Н., Койвай, О., Учияма, Ю., Ёнэдзава, Ю., Такемура, М. ., Сакагучи, К., и Йошида, Х. Бета-ситостерин-3-О-бета-D-глюкопиранозид: ингибитор лямбда-лямбда-полимеразы эукариот. J.Steroid Biochem.Mol.Biol. 2006; 99 (2-3): 100-107. Просмотр аннотации.

Moneret-Vautrin, D. A., Morisset, M., Lemerdy, P., Croizier, A., and Kanny, G. Пищевая аллергия и сенсибилизация IgE, вызванная специями: данные CICBAA (на основе 589 случаев пищевой аллергии). Аллерг. Иммунология (Париж) 2002; 34 (4): 135-140. Просмотр аннотации.

Мун, К. Х., Юнг, Ю. С., Ким, М. Х., Ли, С.Х., Байк, Э. Дж. И Парк, С. В. Механизм антиагрегантного действия лука: ингибирование высвобождения АК, ингибирование тромбоксан А (2) синтазы и блокада рецепторов TXA (2) / PGH (2). Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2000; 62 (5): 277-283. Просмотр аннотации.

Morand, C., Manach, C., Crespy, V. и Remesy, C. Соответствующая биодоступность агликона кверцетина и его гликозидов на модели крыс. Биофакторы 2000; 12 (1-4): 169-174. Просмотр аннотации.

Morselli, B., Neuenschwander, B., Perrelet, R., и Липпунер, К. [Диета при остеопорозе]. Ther Umsch. 2000; 57 (3): 152-160. Просмотр аннотации.

Muhlbauer, R.C., Li, F., Lozano, A., Reinli, A., and Tschudi, I. Некоторые овощи (обычно потребляемые людьми) эффективно регулируют метаболизм костей. J. Musculoskelet.Neuronal.Interact. 2000; 1 (2): 137-140. Просмотр аннотации.

Мюльбауэр Р. К., Лозано А. и Рейнли А. Лук и смесь овощей, салатов и трав влияют на резорбцию костей у крыс по механизму, не зависящему от избытка оснований.Дж. Костяной шахтер. Рес 2002; 17 (7): 1230-1236. Просмотр аннотации.

Mullen, W., Edwards, C.A., и Crozier, A. Профиль абсорбции, экскреции и метаболитов метил-, глюкуронил-, глюкозил- и сульфоконъюгатов кверцетина в плазме и моче человека после приема лука. Br J Nutr 2006; 96 (1): 107-116. Просмотр аннотации.

Mullen, W., Graf, BA, Caldwell, ST, Hartley, RC, Duthie, GG, Edwards, CA, Lean, ME, и Crozier, A. Определение метаболитов флавонолов в плазме и тканях крыс с помощью ВЭЖХ-радиологического учета и тандемная масс-спектрометрия после перорального приема [2- (14) C] кверцетин-4′-глюкозида.J.Agric.Food Chem. 11-6-2002; 50 (23): 6902-6909. Просмотр аннотации.

Munday, R. и Munday, C.M. Относительные активности сероорганических соединений, полученных из лука и чеснока, в повышении тканевой активности хинонредуктазы и глутатионтрансферазы в тканях крыс. Nutr Cancer 2001; 40 (2): 205-210. Просмотр аннотации.

Мунди, Р., Мандей, С. М., и Мандей, Дж. С. Гемолитическая анемия и индукция ферментов детоксикации фазы II дипроп-1-енилсульфидом у крыс: исследование зависимости от дозы.J. Agric.Food Chem. 12-14-2005; 53 (25): 9695-9700. Просмотреть аннотацию.

Munday, R., Munday, JS, and Munday, CM Сравнительные эффекты моно-, ди-, три- и тетрасульфидов, полученных из растений семейства Allium: окислительно-восстановительный цикл in vitro, гемолитическая активность и индукция фермента фазы 2 в естественным образом. Free Radic.Biol.Med. 5-1-2003; 34 (9): 1200-1211. Просмотреть аннотацию.

Murase, T. и Maede, Y. Повышенная эритрофагоцитарная активность макрофагов у собак с инфекцией Babesia gibsoni. Nippon Juigaku.Засси 1990; 52 (2): 321-327. Просмотреть аннотацию.

Мурота, К., Хотта, А., Идо, Х., Кавай, Ю., Мун, Дж. Х., Секидо, К., Хаяси, Х., Инакума, Т., и Терао, Дж. Антиоксидантная способность альбумина -связанные метаболиты кверцетина после употребления лука в пищу людям. Дж. Мед Инвест 2007; 54 (3-4): 370-374. Просмотреть аннотацию.

Murota, K., Mitsukuni, Y., Ichikawa, M., Tsushida, T., Miyamoto, S., and Terao, J. Кверцетин-4′-глюкозид более эффективен, чем кверцетин-3-глюкозид в защите гомогенаты слизистой оболочки кишечника крысы против индуцированного ионами железа перекисного окисления липидов.J.Agric.Food Chem. 4-7-2004; 52 (7): 1907-1912. Просмотр аннотации.

Myhrstad, M.C., Carlsen, H., Nordstrom, O., Blomhoff, R., and Moskaug, J.O. Флавоноиды повышают уровень внутриклеточного глутатиона путем трансактивации промотора каталитической субъединицы гамма-глутамилцистеинсинтетазы. Free Radic.Biol.Med. 3-1-2002; 32 (5): 386-393. Просмотр аннотации.

Насери, М. К., Арабиан, М., Бадави, М., и Ахангарпур, А. Вазорелаксирующие и гипотензивные эффекты водно-спиртового экстракта кожуры Allium cepa у крыс.Pak.J Biol.Sci 6-15-2008; 11 (12): 1569-1575. Просмотр аннотации.

Nerkar, D. P., Chander, R., Bandekar, J. R., Tewari, G.M. и Bandyopadhyay, C. Цитотоксическое действие экстракта лука на клетки фибросаркомы 180 A мыши. Индийский J.Exp.Biol. 1981; 19 (7): 598-600. Просмотр аннотации.

Никравеш М., Джалали М. и Мохаммади С. Влияние сырого экстракта лука на семенники мышей [фарси]. Журнал репродукции и бесплодия 2010; 10: 332.

Нисимура, Х., Хигучи, О., Татешита, К., Томобе, К., Окума Ю. и Номура Ю. Антиоксидантная активность и улучшающие эффекты нарушения памяти серосодержащих соединений у видов Allium. Биофакторы 2006; 26 (2): 135-146. Просмотр аннотации.

Ниукян, К., Шварц, Дж., И Шклар, Г. Влияние экстракта лука на развитие карциномы ротовой полости хомяка, выраженное в опухолевой нагрузке. Нутряной рак 1987; 9 (2-3): 171-176. Просмотр аннотации.

Нюкиан К., Шварц Дж. И Шклар Г. Ингибирующее действие экстракта лука in vitro на канцерогенез щечного мешка хомяка.Nutr. Рак 1987; 10 (3): 137-144. Просмотр аннотации.

НОРДИО, К. Б. [Миелотоксическая анемия в результате употребления в пищу лука (Allium cepa).]. Boll.Soc.Ital.Biol.Sper. 1952; 28 (1): 53-56. Просмотр аннотации.

Noroozi, M., Burns, J., Crozier, A., Kelly, I.E. и Lean, M.E. Прогнозирование потребления флавонолов с пищей на основе концентрации в плазме натощак или экскреции с мочой. Eur J Clin Nutr 2000; 54 (2): 143-149. Просмотр аннотации.

О’Рейли, Дж. Д., Маллет, А. И., Маканлис, Г. Т., Янг, И. С., Холливелл, Б., Сандерс Т. А. и Вайзман Х. Потребление флавоноидов с луком и черным чаем: отсутствие влияния на изопростаны F2 и аутоантитела к окисленным ЛПНП у здоровых людей. Am.J Clin.Nutr. 2001; 73 (6): 1040-1044. Просмотр аннотации.

О’Рейли, Дж. Д., Сандерс, Т. А., и Уайзман, Х. Флавоноиды защищают от окислительного повреждения ЛПНП in vitro: использование при выборе диеты, богатой флавоноидами, и отношение к устойчивости к окислению ЛПНП ex vivo? Free Radic.Res 2000; 33 (4): 419-426. Просмотр аннотации.

Ола-Мудатир, К.Ф., Суру, С. М., Фафунсо, М. А., Обиоха, У. Э. и Фареми, Т. Ю. Защитная роль экстрактов лука и чеснока в отношении вызванных кадмием изменений характеристик спермы и окислительного повреждения яичек у крыс. Food Chem.Toxicol. 2008; 46 (12): 3604-3611. Просмотреть аннотацию.

Ou, B., Huang, D., Hampsch-Woodill, M., Flanagan, JA, and Deemer, EK Анализ антиоксидантной активности обычных овощей с использованием способности поглощать радикалы кислорода (ORAC) и антиоксидантной способности восстановления железа (FRAP) анализы: сравнительное исследование.J.Agric.Food Chem. 5-22-2002; 50 (11): 3122-3128. Просмотр аннотации.

Оебола, Д. Д. Отвар коровьей мочи: химический состав, фармакологические действия и способ смертельного исхода. Afr.J Med Med Sci 1983; 12 (1): 57-63. Просмотр аннотации.

Парк, И. К. и Шин, С. С. Фумигантная активность эфирных масел растений и компонентов масел чеснока (Allium sativum) и гвоздики (Eugenia caryophyllata) против японских термитов (Reticulitermes speratus Kolbe). J. Agric.Food Chem. 6-1-2005; 53 (11): 4388-4392.Просмотр аннотации.

Парк, Дж., Ким, Дж. И Ким, М. К. Луковая мякоть и луковая кожура повышают антиоксидантный статус у старых крыс. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2007; 53 (1): 21-29. Просмотр аннотации.

Парк, С. Ю., Ю, С. С., Шим, Дж. Х. и Чин, К. Б. Физико-химические свойства, а также антиоксидантные и антимикробные эффекты чеснока и лукового порошка в свежей свиной грудине и корейке при хранении в холодильнике. J Food Sci 2008; 73 (8): C577-C584. Просмотр аннотации.

Парк, С., Ким, М. Ю., Ли, Д.H., Lee, SH, Baik, EJ, Moon, CH, Park, SW, Ko, EY, Oh, SR, and Jung, YS Метанольный экстракт лука (Allium cepa) ослабляет апоптоз кардиомиоцитов, вызванный ишемией / гипоксией, с помощью антиоксидантов. эффект. Eur.J Nutr 2009; 48 (4): 235-242. Просмотреть аннотацию.

Партон К. Токсичность лука у сельскохозяйственных животных. N.Z.Vet.J. 2000; 48 (3): 89. Просмотреть аннотацию.

Патра, А. К., Камра, Д. Н. и Агарвал, Н. Влияние экстрактов специй на метаногенез в рубце, ферментативную активность и ферментацию кормов in vitro.J Sci Food Agric. 2010; 90 (3): 511-520. Просмотреть аннотацию.

Пекельдер Дж. Дж. И Аккерманс Дж. П. [Отравление луком]. Tijdschr.Diergeneeskd. 1-1-1985; 110 (1): 31. Просмотреть аннотацию.

Perchellet, JP, Perchellet, EM, Abney, NL, Zirnstein, JA, and Belman, S. Влияние чесночного и лукового масел на активность глутатионпероксидазы, соотношение индукции восстановленного / окисленного глутатиона и орнитиндекарбоксилазы в изолированных эпидермальных клетках мыши обработанные промоторами опухолей. Cancer Biochem.Биофиз. 1986; 8 (4): 299-312. Просмотр аннотации.

Perchellet, J.P., Perchellet, E.M. и Belman, S. Ингибирование DMBA-индуцированного онкогенеза кожи мышей чесночным маслом и ингибирование двух стадий развития опухоли чесночным и луковым маслами. Нутряной рак 1990; 14 (3-4): 183-193. Просмотр аннотации.

Петерссон, Э. В., Лю, Дж., Сьоберг, П. Дж., Даниэльссон, Р., и Тернер, К. Экстракция антоцианов из красного лука под давлением горячей водой: исследование скорости экстракции и разложения. Anal.Chim.Acta 3-17-2010; 663 (1): 27-32. Просмотреть аннотацию.

Петерссон, Э. В., Пуэрта, А., Бергквист, Дж. И Тернер, К. Анализ антоцианов в красном луке с использованием капиллярного электрофореза-время пролетной масс-спектрометрии. Электрофорез 2008; 29 (12): 2723-2730. Просмотреть аннотацию.

Петри, Н., Таннергрен, К., Холст, Б., Меллон, Ф.А., Бао, Ю., Пламб, Г.В., Бэкон, Дж., О’Лири, К.А., Крун, П.А., Кнутсон, Л., Форселл П., Эриксон Т., Леннернас Х. и Уильямсон Г. Поглощение / метаболизм сульфорафана и кверцетина и регуляция ферментов фазы II в тощей кишке человека in vivo.Утилизация наркотиков. 2003; 31 (6): 805-813. Просмотр аннотации.

Филипс К. и Пойзер Н. Л. Ингибирование агрегации тромбоцитов экстрактами лука. Ланцет 5-13-1978; 1 (8072): 1051-1052. Просмотр аннотации.

Пирс, К. Р., Джойс, Дж. Р., Англия, Р. Б. и Джонс, Л. П. Острая гемолитическая анемия, вызванная отравлением диким луком у лошадей. J.Am.Vet.Med.Assoc. 2-1-1972; 160 (3): 323-327. Просмотр аннотации.

Пьер С., Кросби Л. и Дуттарой А. К. Ингибирующее действие водных экстрактов некоторых трав на агрегацию тромбоцитов человека in vitro.Тромбоциты. 2005; 16 (8): 469-473. Просмотр аннотации.

Platel, Kalpana и Srinivasan, K. Исследование пищеварительного стимулятора некоторых специй на экспериментальных крысах. Журнал пищевой науки и технологий 2001; 38 (4): 358-361.

Патнэм, С. Е., Скатт, А. М., Бикнелл, К., Пристли, К. М., и Уильямсон, Е. М. Натуральные продукты как альтернативные методы лечения метаболических нарушений костей и для поддержания здоровья костей. Фитотер.Рес. 2007; 21 (2): 99-112. Просмотр аннотации.

Ракки, М., Даглия, М., Ланни, К., Папетти, А., Говони, С., и Газзани, Г. Антирадикальная активность водорастворимых компонентов в овощах, употребляемых в обычном рационе. J.Agric.Food Chem. 2-27-2002; 50 (5): 1272-1277. Просмотреть аннотацию.

Рэй, Х.А. Луковый токсикоз в стаде мясных коров. Can Vet.J 1999; 40 (1): 55-57. Просмотреть аннотацию.

Рахман, М.С., Чоудхури, С.А., Рахман, Дж., И Рашид, М.А. Изучение фибринолитической активности лука. Бангладешский совет по вопросам здравоохранения, бык. 1988; 14 (2): 75-80. Просмотреть аннотацию.

Рамакришна, Рао Р., Платель, К., и Сринивасан, К. Влияние специй и активных веществ пряностей in vitro на пищеварительные ферменты поджелудочной железы и тонкого кишечника крыс. Нарунг 2003; 47 (6): 408-412. Просмотр аннотации.

Рамос, Ф.А., Такаиши, Ю., Широтори, М., Кавагути, Ю., Цучия, К., Сибата, Х., Хигути, Т., Тадокоро, Т., и Такеучи, М. Антибактериальная и антиоксидантная активность продуктов окисления кверцетина из кожуры желтого лука (Allium cepa). J. Agric.Food Chem. 5-17-2006; 54 (10): 3551-3557. Просмотр аннотации.

Робертсон, Дж. Э., Кристофер М. М. и Роджерс, К. Р. Хайнц Формирование тела у кошек, получавших детское питание, содержащее луковый порошок. J Am.Vet.Med Assoc. 4-15-1998; 212 (8): 1260-1266. Просмотр аннотации.

Робинсон, М., Родригес-Стэнли, С., Майнер, П. Б., Макгуайр, А. Дж., Фунг, К. и Чочиола, А. А. Влияние антацидов на кислотность пищевода после еды у пациентов с эпизодической изжогой в анамнезе. Алимент.Фармакол.Тер. 2002; 16 (3): 435-443. Просмотр аннотации.

Родригес, Гальдон Б., Родригес Родригес, Э. М., и Диас, Ромеро С. Флавоноиды в сортах лука (Allium cepa L.). J Food Sci 2008; 73 (8): C599-C605. Просмотр аннотации.

Родригес, Гальдон Б., Таскон, Родригес К., Родригес, Родригес Э. и Диас, Ромеро С. Содержание органических кислот в сортах лука (Allium cepa L.). J. Agric.Food Chem. 8-13-2008; 56 (15): 6512-6519. Просмотр аннотации.

Родригес, С., Майнер, П., Робинсон, М., Гринвуд, Б., Матон, П. Н. и Папа, К. Тип еды влияет на тяжесть изжоги.Dig Dis Sci 1998; 43 (3): 485-490. Просмотреть аннотацию.

Родригес-Стэнли, С., Коллингс, К. Л., Робинсон, М., Оуэн, В. и Майнер, П. Б., мл. Влияние капсаицина на рефлюкс, опорожнение желудка и диспепсию. Алимент.Фармакол.Тер. 2000; 14 (1): 129-134. Просмотреть аннотацию.

Рон, С., Бюхнер, Н., Дримель, Г., Раузер, М., и Кро, Л.В. Термическое разложение кверцетиновых глюкозидов лука в условиях обжарки. J. Agric.Food Chem. 2-21-2007; 55 (4): 1568-1573. Просмотреть аннотацию.

Ролдан-Марин, Э., Дженсен, Р. И., Крат, Б. Н., Кристенсен, М., Поулсен, М., Кано, М. П., Санчес-Морено, К., и Драгстед, Л. О. Побочный продукт лука влияет на липиды плазмы у здоровых крыс. J.Agric.Food Chem. 5-12-2010; 58 (9): 5308-5314. Просмотр аннотации.

Ролдан-Марин, Э., Крат, Б.Н., Поулсен, М., Биндеруп, М.Л., Нильсен, Т.Х., Хансен, М., Барри, Т., Лангкильде, С., Кано, депутат, Санчес-Морено, К. ., and Dragsted, LO. Влияние побочного продукта лука на биоактивность и маркеры безопасности у здоровых крыс. Br.J.Nutr. 2009; 102 (11): 1574-1582. Просмотр аннотации.

Роуз П., Уайтмен М., Мур П. К. и Чжу Ю. З. Биоактивные метаболиты сульфоксида S-алк (ен) ил цистеина в роде Allium: химия потенциальных терапевтических агентов. Nat.Prod.Rep. 2005; 22 (3): 351-368. Просмотр аннотации.

Rose, P., Widder, S., Looft, J., Pickenhagen, W., Ong, CN, and Whiteman, M. Ингибирование клеточной токсичности, опосредованной пероксинитритом, нитрования тирозина и инактивации альфа1-антипротеиназы 3- меркапто-2-метилпентан-1-ол, новое соединение, выделенное из Allium cepa.Biochem.Biophys.Res.Commun. 3-7-2003; 302 (2): 397-402. Просмотр аннотации.

Сайнани, Г. С., Десаи, Д. Б., Нату, М. Н., Катродиа, К. М., Валаме, В. П. и Сайнани, П. Г. Лук, чеснок и экспериментальный атеросклероз. Джеймс Харт Дж. 1979; 20 (3): 351-357. Просмотр аннотации.

Сакаи, Ю., Мураками, Т. и Ямамото, Ю. Антигипертензивное действие лука на крыс с гипертензией, индуцированной ингибитором NO-синтазы, и крыс со спонтанной гипертензией. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2003; 67 (6): 1305-1311. Просмотр аннотации.

Сакакибара, Х., Йошино, С., Каваи, Ю. и Терао, Дж. Антидепрессантный эффект лукового порошка (Allium cepa L.) на поведенческой модели депрессии на крысах. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2008; 72 (1): 94-100. Просмотр аннотации.

Salazar, H., Llorente, I., Jara-Oseguera, A., Garcia-Villegas, R., Munari, M., Gordon, SE, Islas, LD, and Rosenbaum, T. Один N-концевой цистеин в TRPV1 определяет активацию едкими соединениями лука и чеснока. Nat.Neurosci. 2008; 11 (3): 255-261.Просмотреть аннотацию.

Салехин Д., Али С. А. и Ясинзай М. М. Антилейшманическая активность водного экстракта лука in vitro. Фитотерапия 2004; 75 (1): 9-13. Просмотреть аннотацию.

Саулис, А.С., Могфорд, Дж. Х. и Мустое, Т. А. Влияние Mederma на гипертрофические рубцы на модели уха кролика. Пласт.Реконстр.Сург. 2002; 110 (1): 177-183. Просмотреть аннотацию.

Шульц М., Лахманн П. Х., Боинг Х. и др. Потребление фруктов и овощей и риск эпителиального рака яичников: Европейское проспективное исследование рака и питания.Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2005; 14 (11, часть 1): 2531-2535. Просмотр аннотации.

Себастьян, К. Л., Захариас, Н. Т., Филип, Б., и Августи, К. Т. Гиполипидемический эффект лука (Allium cepa Linn) у кроликов, получавших сахарозу. Индийский J.Physiol Pharmacol. 1979; 23 (1): 27-30. Просмотр аннотации.

Секи, Т., Цуджи, К., Хаято, Ю., Моритомо, Т., и Арига, Т. Масла чеснока и лука ингибируют пролиферацию и индуцируют дифференцировку клеток HL-60. Cancer Lett. 11-10-2000; 160 (1): 29-35. Просмотр аннотации.

Селим, Х. М., Ямато, О., Таджима, М., и Маеде, Ю. Бактерии рубца участвуют в возникновении гемолитической анемии, вызванной луком, у овец. Журнал ветеринарной медицины, 1999; 61 (4): 369-374. Просмотр аннотации.

Селлаппан С. и Акох С. С. Флавоноиды и антиоксидантная способность выращенного в Грузии лука Видалия. J. Agric.Food Chem. 9-11-2002; 50 (19): 5338-5342. Просмотр аннотации.

Сенгупта, А., Гош, С., и Бхаттачарджи, С. Овощи лука в профилактике рака: обзор. Азиатский Pac.J Cancer Prev.2004; 5 (3): 237-245. Просмотр аннотации.

Шабана, С., Кавай, А., Кай, К., Акияма, К., и Хаяси, Х. Ингибирующая активность в отношении уреазы гликозидов кверцетина, выделенных из Allium cepa и Psidium guajava. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2010; 74 (4): 878-880. Просмотр аннотации.

Shams-Ghahfarokhi, M., Shokoohamiri, MR, Amirrajab, N., Moghadasi, B., Ghajari, A., Zeini, F., Sadeghi, G., и Razzaghi-Abyaneh, M. Противогрибковые действия in vitro Allium cepa, Allium sativum и кетоконазол против некоторых патогенных дрожжей и дерматофитов.Фитотерапия 2006; 77 (4): 321-323. Просмотр аннотации.

Шарма К. и Арора Р. К. Заметка о фибринолитическом эффекте лука. Индиан Харт Дж. 1977; 29 (5): 298-299. Просмотр аннотации.

Шарма К.К. Письмо: Вареный лук и фибринолитическая активность крови. Индиан Харт Дж. 1975; 27 (3): 218-219. Просмотр аннотации.

Шарма К. К., Чоудхури Н. К. и Шарма А. Л. Долгосрочное влияние лука на экспериментально вызванную гиперхолестеринемию и, как следствие, снижение фибринолитической активности у кроликов.Индийский J.Med.Res. 1975; 63 (11): 1629-1634. Просмотр аннотации.

Шарма К. К., Гупта Р. К., Гупта С. и Самуэль К. С. Антигипергликемический эффект лука: влияние на уровень сахара в крови натощак и индуцированную гипергликемию у человека. Индийский J.Med.Res. 1977; 65 (3): 422-429. Просмотр аннотации.

Шарма П. К., Рамакришнан Р., Хутин Ю., Маникам П. и Гупте М. Д. Факторы риска брюшного тифа в Дарджилинге, Западная Бенгалия, Индия: доказательства для практических действий. Trop.Med.Int.Health 2009; 14 (6): 696-702. Просмотр аннотации.

Шарки, К. Э. и Аль Обайди, Х. К. Луковый сок (Allium cepa L.), новое средство для местного лечения очаговой алопеции. J.Dermatol. 2002; 29 (6): 343-346. Просмотр аннотации.

Шоу, М. Л., Питер-Джойс, М. Д. и МакКаллум, Дж. А. Очистка и клонирование гамма-глутамилтранспептидазы из лука (Allium cepa). Фитохимия 2005; 66 (5): 515-522. Просмотр аннотации.

Шеной, Н. Р. и Чоули, А. С. Ингибирующее действие связанных с диетой сульфгидрильных соединений на образование канцерогенных нитрозаминов.Cancer Lett. 8-31-1992; 65 (3): 227-232. Просмотр аннотации.

Шон М. Ю., Чой С. Д., Канг Г. Г., Нам С. Х. и Сунг Н. Дж. Антимутагенная, антиоксидантная и улавливающая свободные радикалы активность этилацетатных экстрактов из белого, желтого и красного лука. Food Chem.Toxicol. 2004; 42 (4): 659-666. Просмотр аннотации.

Шри Р. и Сингх, Бора К. Нейропротекторный эффект метанольных экстрактов Allium cepa при ишемии и реперфузионно-индуцированном церебральном повреждении. Фитотерапия 2008; 79 (2): 86-96. Просмотр аннотации.

Сингх, Б.Н., Сингх, Б.Р., Сингх, Р.Л., Пракаш, Д., Синг, Д.П., Сарма, Б.К., Упадхьяй, Г., и Сингх, Н.Б. Полифенолики из различных экстрактов / фракций кожуры красного лука (Allium cepa) с мощным антиоксидантным и антимутагенным действием. Food Chem.Toxicol. 2009; 47 (6): 1161-1167. Просмотр аннотации.

Сингх, Б.Н., Сингх, Б.Р., Сингх, Р.Л., Пракаш, Д., Сингх, Д.П., Сарма, Б.К., Упадхьяй, Г., и Сингх, Н.Б. Полифенолики из различных экстрактов / фракций кожуры красного лука (Allium cepa) с потенциальной антиоксидантной и антимутагенной активностью.Food Chem.Toxicol. 2-10-2009; Просмотреть аннотацию.

Сингхал В. и Редди Б. С. Общие контактные сенсибилизаторы в Дели. J. Dermatol 2000; 27 (7): 440-445. Просмотреть аннотацию.

Сивам, Г. П. Защита от Helicobacter pylori и других бактериальных инфекций с помощью чеснока. J Nutr 2001; 131 (3с): 1106S-1108S. Просмотреть аннотацию.

Сивасвами, С. Н., Балачандран, Б., Баланехру, С., и Сиварамакришнан, В. М. Мутагенная активность пищевых продуктов Южной Индии. Индийский J Exp.Biol. 1991; 29 (8): 730-737.Просмотр аннотации.

Слимстад Р., Фоссен Т. и Ваген И. М. Лук: источник уникальных диетических флавоноидов. J. Agric.Food Chem. 12-12-2007; 55 (25): 10067-10080. Просмотр аннотации.

Смит, К. Х. и Эллисон, Р. С. Одновременное отравление луком и гематурия у собак. N.Z.Vet.J. 1986; 34 (5): 77-78. Просмотр аннотации.

Спарнинс В. Л., Барани Г. и Ваттенберг Л. В. Влияние сероорганических соединений чеснока и лука на неоплазию, вызванную бензо [a] пиреном, и активность глутатион-S-трансферазы у мышей.Канцерогенез 1988; 9 (1): 131-134. Просмотр аннотации.

Сринивасан, К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические добавки к пище. Int.J Food Sci.Nutr. 2005; 56 (6): 399-414. Просмотр аннотации.

Srivas, K. C. Влияние водных экстрактов лука, чеснока и имбиря на агрегацию тромбоцитов и метаболизм арахидоновой кислоты в сосудистой системе крови: исследование in vitro. Простагландины Leukot.Med. 1984; 13 (2): 227-235. Просмотр аннотации.

Шривастава, К.C. Водные экстракты лука, чеснока и имбиря подавляют агрегацию тромбоцитов и изменяют метаболизм арахидоновой кислоты. Biomed.Biochim.Acta 1984; 43 (8-9): S335-S346. Просмотреть аннотацию.

Стайнер Д., Милич Н., Канаданович-Брюне Дж., Капор А., Стайнер М. и Попович Б. М. Изучение видов Allium как источника потенциальных лекарственных средств. Фитотер.Рес. 2006; 20 (7): 581-584. Просмотреть аннотацию.

Столлбаумер М. Отравление луком собаки. Vet.Rec. 6-13-1981; 108 (24): 523-524. Просмотреть аннотацию.

Stamler, F. W. Распространенное внутрисосудистое свертывание, индуцированное прогестероном у беременных крыс. Профилактика эстогенами. Am.J.Pathol. 1977; 86 (3): 603-622. Просмотр аннотации.

Старке, Х. и Херрманн, К. [Флавонолы и флавоны овощей. VI. Об изменениях флавонолов лука (перевод авторов)]. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 1976; 161 (2): 137-142. Просмотр аннотации.

Starkenmann, C., Le Calve, B., Niclass, Y., Cayeux, I., Beccucci, S., and Troccaz, M. Обонятельное восприятие конъюгатов цистеин-S из фруктов и овощей.J.Agric.Food Chem. 10-22-2008; 56 (20): 9575-9580. Просмотр аннотации.

Steenhagen, E., de Roos, N.M., Bouwman, C.A., van Laarhoven, C.J. и van Staveren, W.A. Источники и степень тяжести пищевой непереносимости после анастомоза подвздошной мешочки и анального анастомоза. J.Am.Diet.Assoc. 2006; 106 (9): 1459-1462. Просмотр аннотации.

Штольц, Д. Р., Ставрик, Б., Стэпли, Р., Классен, Р., Бендалл, Р., и Кревски, Д. Скрининг пищевых продуктов на мутагенность. II. Результаты с фруктами и овощами. Environ.Mutagen.1984; 6 (3): 343-354. Просмотр аннотации.

СУХАРА, Т. Обнаружение тиотиамина в луке и капусте. Дж. Витаминол. (Киото) 3-10-1962; 8: 37-40. Просмотр аннотации.

Сумиёши, Х. и Варгович, М. Дж. Химиопрофилактика рака толстой кишки, вызванного 1,2-диметилгидразином, у мышей с помощью встречающихся в природе сероорганических соединений. Cancer Res. 8-15-1990; 50 (16): 5084-5087. Просмотр аннотации.

Suru, S. M. Экстракты лука и чеснока снижают нефротоксичность, вызванную кадмием, у крыс. Биометаллы 2008; 21 (6): 623-633.Просмотр аннотации.

Таш С., Ладам А. и Корпет Д. Е. Химиопрофилактика аберрантных очагов крипт в толстой кишке крыс с помощью диетического лука. Eur.J Cancer 2007; 43 (2): 454-458. Просмотр аннотации.

Такада, Н., Мацуда, Т., Отоши, Т., Яно, Ю., Отани, С., Хасегава, Т., Накаэ, Д., Кониси, Ю. и Фукусима, С. Усиление сероорганическими веществами соединения чеснока и лука, вызывающие диэтилнитрозамин-индуцированные глутатион-S-трансферазу-положительные очаги в печени крыс. Cancer Res. 6-1-1994; 54 (11): 2895-2899.Просмотр аннотации.

Такахаши М. и Шибамото Т. Химический состав и антиоксидантная / противовоспалительная активность парового дистиллята из лиофилизированных ростков лука (Allium cepa L.). J. Agric.Food Chem. 26.11.2008; 56 (22): 10462-10467. Просмотр аннотации.

Tang, C.H., Huang, T.H., Chang, C.S., Fu, W.M. и Yang, R.S. Водный раствор сырого лукового порошка ингибирует RANKL-индуцированный остеокластогенез посредством путей ERK, p38 и NF-kappaB. Osteoporos.Int 2009; 20 (1): 93-103. Просмотр аннотации.

Тан, X., Xia, Z., и Yu, J. Экспериментальное исследование гемолиза, вызванного отравлением луком (Allium cepa) у собак. J Vet.Pharmacol.Ther 2008; 31 (2): 143-149. Просмотр аннотации.

Terahara, N., Yamaguchi, M., and Honda, T. Малонилированные антоцианы луковиц красного лука Allium cepa L. Biosci. Biotechnol. Biochem. 1994; 58 (7): 1324-1325. Просмотр аннотации.

Терао, Дж., Каваи, Ю. и Мурота, К. Растительные флавоноиды и сердечно-сосудистые заболевания. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Приложение 1: 291-293.Просмотр аннотации.

Терри П., Лагергрен Дж., Волк А. и Найрен О. Факторы питания, вызывающие рефлюкс, и риск аденокарциномы пищевода и кардии желудка. Nutr Cancer 2000; 38 (2): 186-191. Просмотр аннотации.

Томсон М., Алнакиб М. А., Бордиа Т., Аль-Хассан Дж. М., Афзал М. и Али М. Влияние водного экстракта лука на печень и легкие крыс. J Ethnopharmacol. 1998; 61 (2): 91-99. Просмотр аннотации.

Томсон М., Мустафа Т. и Али М. Уровни тромбоксана-B (2) в сыворотке крови кроликов, получавших однократную внутривенную дозу водного экстракта чеснока и лука.Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2000; 63 (4): 217-221. Просмотр аннотации.

Тьокроправиро, А., Пикир, Б. С., Будхиарта, А. А., Пранава, Соэвондо, Х., Доносепоэро, М., Будхианто, Ф. X., Вибово, Дж. А., Танувиджаджа, С. Дж., Пангеманан, М., и. Метаболические эффекты лука и стручковой фасоли на больных диабетом. Tohoku J Exp Med 1983; 141 Suppl: 671-676. Просмотр аннотации.

Troll, W. Ингибиторы протеаз влияют на необходимые факторы канцерогенеза. Environ.Health Perspect.1989; 81: 59-62. Просмотр аннотации.

Цай, С. Дж., Дженк, С. Н., и Ли, Х. Встречающийся в природе диаллилдисульфид ингибирует образование канцерогенных гетероциклических ароматических аминов в вареном свином соке. Мутагенез 1996; 11 (3): 235-240. Просмотр аннотации.

Цудзи, М., Ямамото, Х., Сато, Т., Мидзуха, Ю., Кавай, Ю., Такетани, Ю., Като, С., Терао, Дж., Инакума, Т., и Такеда, E. Диетический кверцетин подавляет потерю костной массы, не влияя на матку у мышей с удаленными яичниками. Дж. Бон Майнер. Metab 2009; 27 (6): 673-681.Просмотр аннотации.

Utesch, D., Feige, K., Dasenbrock, J., Broschard, T.H., Harwood, M., Danielewska-Nikiel, B., and Lines, T.C. Оценка потенциальной генотоксичности кверцетина in vivo. Mutat.Res. 6-30-2008; 654 (1): 38-44. Просмотр аннотации.

Vale, S. Гепатит А, связанный с зеленым луком. N Engl.J Med 11-24-2005; 353 (21): 2300-2301. Просмотр аннотации.

ван Кетель, В. Г. и де Хаан, П. Профессиональная экзема от чеснока и лука. Контактный дерматит 1978; 4 (1): 53-54.Просмотр аннотации.

van Schouwenburg, S. [Гемолитическая анемия в миниатюрном дашшунде, вызванная поеданием большого количества лука (Allium cepa)]. J.S.Afr.Vet.Assoc. 1982; 53 (3): 212. Просмотр аннотации.

Вайен, Н. К., Хаттель, Т., Юстесен, О., и Норхольм, А. Причины экземы в пищевой промышленности. Derm.Beruf.Umwelt. 1983; 31 (3): 84-86. Просмотр аннотации.

Verhoeff, J., Hajer, R., and van den Ingh, T. S. Отравление молодняка крупного рогатого скота луком. Vet.Rec. 11-9-1985; 117 (19): 497-498. Просмотр аннотации.

Vermeulen, C. и Collin, S. Синтез и сенсорные свойства меркаптоальдегидов. J.Agric.Food Chem. 9-25-2002; 50 (20): 5654-5659. Просмотр аннотации.

Vertes, C. и Debreczeni, L.A. Влияние внутримозговых инъекций аминофиллина, винпоцетина, вазоактивного кишечного пептида и экстракта лука на характер дыхания крыс. Z.Erkr.Atmungsorgane. 1989; 173 (2): 134-137. Просмотр аннотации.

Видяшанкар С., Самбайя К. и Сринивасан К. Диетический чеснок и лук снижают частоту образования холестериновых камней в желчном пузыре, вызванного атерогенной диетой, у экспериментальных мышей.Br J Nutr 2009; 101 (11): 1621-1629. Просмотр аннотации.

Видьяшанкар С., Самбайя К. и Сринивасан К. Влияние диетического чеснока и лука на белки желчных путей и перекисное окисление липидов, которые влияют на нуклеацию холестерина в желчи. Стероиды 2010; 75 (3): 272-281. Просмотр аннотации.

Видьяшанкар, С., Самбайя, К. и Сринивасан, К. Регрессия холестериновых камней в желчном пузыре с помощью диетического чеснока и лука у экспериментальных мышей. Метаболизм 2-10-2010; Просмотр аннотации.

Виджаябабу, М.Р., Арункумар А., Канагарадж П. и Арунакаран Дж. Влияние кверцетина на инсулиноподобные факторы роста (IGF) и секрецию их связывающего белка-3 (IGFBP-3) и индукцию апоптоза при раке предстательной железы человека клетки. J.Carcinog. 2006; 5: 10. Просмотр аннотации.

Виджаябабу, М.Р., Канагарадж, П., Арункумар, А., Илангован, Р., Дхармараджан, А., и Арунакаран, Дж. Кверцетин индуцирует p53-независимый апоптоз в клетках рака простаты человека путем модуляции белков, связанных с Bcl-2 : возможное посредничество IGFBP-3.Онкол.Рес. 2006; 16 (2): 67-74. Просмотр аннотации.

Виртанен А. И. и Матиккала Э. Дж. Новые гамма-глутамилпептиды в луке (Allium cepa). Hoppe Seylers. Z. Physiol Chem. 12-3-1960; 322: 8-20. Просмотр аннотации.

Wagner, H., Dorsch, W., Bayer, T., Breu, W., and Willer, F. Антиастматические эффекты лука: ингибирование 5-липоксигеназы и циклооксигеназы in vitro тиосульфинатами и «цепенами». Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 1990; 39 (1): 59-62. Просмотр аннотации.

Ван Х.X. и Ng, T. B. Выделение аллицепина, нового противогрибкового пептида из луковиц лука (Allium cepa). J. Pept.Sci 2004; 10 (3): 173-177. Просмотр аннотации.

Wang, H., Li, J., Wang, Z., Zhang, X., and Ni, Y. Модифицированный метод быстрого количественного определения сульфоксида S-алк (ен) ил-L-цистеина в желтом луке (Allium cepa L.). J. Agric.Food Chem. 7-11-2007; 55 (14): 5429-5435. Просмотр аннотации.

Уорд, Н. И. и Сэвидж, Дж. М. Распространение металлов и их транспортировка с использованием пищевых культур в качестве биомониторов.Sci Total Environ. 5-23-1994; 146-147: 309-319. Просмотр аннотации.

Варгович, М. Дж. Новые диетические антиканцерогены и профилактика рака желудочно-кишечного тракта. Dis Colon Rectum 1988; 31 (1): 72-75. Просмотр аннотации.

Уоринг Р.Х., Кловрза Л.В. и Харрис Р.М. Диета и индивидуальность в детоксикации. Журнал пищевой и экологической медицины 2007; 16: 95-105.

Ваттенберг, Л. В., Спарнинс, В. Л., и Барани, Г. Ингибирование канцерогенеза N-нитрозодиэтиламина у мышей с помощью встречающихся в природе сероорганических соединений и монотерпенов.Cancer Res. 5-15-1989; 49 (10): 2689-2692. Просмотр аннотации.

Weisenberger, H., Grube, H., Koenig, E., and Pelzer, H. Выделение и идентификация ингибитора агрегации тромбоцитов, присутствующего в луке, Allium cepa. FEBS Lett. 10-1-1972; 26 (1): 105-108. Просмотр аннотации.

Венцель, У., Херцог, А., Кунц, С., и Даниэль, Х. Профилирование экспрессии белка позволяет идентифицировать молекулярные мишени кверцетина как основного диетического флавоноида в раковых клетках толстой кишки человека. Протеомика. 2004; 4 (7): 2160-2174.Просмотр аннотации.

Wetli, HA, Brenneisen, R., Tschudi, I., Langos, M., Bigler, P., Sprang, T., Schurch, S., and Muhlbauer, RC Гамма-глутамиловый пептид, выделенный из лука (Allium cepa L.) фракционированием под контролем биологических анализов подавляет резорбционную активность остеокластов. J. Agric Food Chem. 5-4-2005; 53 (9): 3408-3414. Просмотр аннотации.

Виддер, С., Сабатер, Лунцель К., Диттнер, Т., и Пикенхаген, В. 3-Меркапто-2-метилпентан-1-ол, новое мощное ароматическое соединение. J. Agric.Food Chem.2000; 48 (2): 418-423. Просмотр аннотации.

Уилкокс, Б.Ф., Джозеф, П.К. и Аугусти, К.Т. Влияние аллилпропилдисульфида, выделенного из Allium cepa Linn, на крыс с высоким содержанием жира. Индийский J.Biochem.Biophys. 1984; 21 (3): 214-216. Просмотр аннотации.

Williamson, G., Plumb, G. W., Uda, Y., Price, K. R., and Rhodes, M. J. Диетические гликозиды кверцетина: антиоксидантная активность и индукция антиканцерогенного маркерного фермента фазы II хинонредуктазы в клетках Hepalclc7. Канцерогенез 1996; 17 (11): 2385-2387.Просмотр аннотации.

Уиллитал, Г. Х. и Гейне, Х. Эффективность геля Контрактубекс при лечении свежих рубцов после торакальной хирургии у детей и подростков. Int J Clin Pharmacol Res 1994; 14 (5-6): 193-202. Просмотр аннотации.

Winning, H., Roldan-Marin, E., Dragsted, LO, Viereck, N., Poulsen, M., Sanchez-Moreno, C., Cano, MP, and Engelsen, SB. Исследовательское ЯМР-исследование питательных веществ. показывает, что диметилсульфон является диетическим биомаркером потребления лука. Аналитик 2009; 134 (11): 2344-2351.Просмотр аннотации.

Виттиг, Дж., Хердерих, М., Грефе, Э. У. и Вейт, М. Идентификация глюкуронидов кверцетина в плазме человека с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии. J.Chromatogr.B Biomed.Sci.Appl. 4-5-2001; 753 (2): 237-243. Просмотр аннотации.

Вонг, Р. В. и Раби, А. Б. Влияние кверцетина на формирование костей. J.Orthop.Res. 2008; 26 (8): 1061-1066. Просмотр аннотации.

Вонг, Р. В. и Раби, А. Б. Влияние кверцетина на преостеобласты и дефекты костей.Open.Orthop.J. 2008; 2: 27-32. Просмотр аннотации.

Wu, XJ, Stahl, T., Hu, Y., Kassie, F., and Mersch-Sundermann, V. Производство активных форм кислорода и потенциал митохондриальной мембраны модулируются во время остановки клеточного цикла, вызванной луковым маслом, и апоптоз в клетках A549. J Nutr 2006; 136 (3): 608-613. Просмотр аннотации.

Сяо, Х. и Паркин, К. Л. Выделение и идентификация потенциальных химиопрофилактических агентов против рака из метанольных экстрактов зеленого лука (Allium cepa).Фитохимия 2007; 68 (7): 1059-1067. Просмотр аннотации.

Ямада, К., Наемура, А., Савашита, Н., Ногучи, Ю., Ямамото, Дж. Сорт лука обладает естественным антитромботическим действием, что оценивается с помощью моделей тромбоза / тромболизиса у грызунов. Thromb.Res 2004; 114 (3): 213-220. Просмотр аннотации.

Ямато, О., Хаяси, М., Касаи, Э., Таджима, М., Ямасаки, М., и Маеде, Ю. Восстановленный глутатион ускоряет окислительное повреждение, вызываемое н-пропилтиосульфатом натрия, одним из возбудителей болезни. гемолитической анемии, вызванной луком, у собак.Biochim.Biophys. Acta 4-19-1999; 1427 (2): 175-182. Просмотр аннотации.

Ямото, О. и Маеде, Ю. Восприимчивость к гемолизу, вызванному луком, у собак с наследственной высокой концентрацией глутатиона и калия с пониженным содержанием эритроцитов. Am.J.Vet.Res. 1992; 53 (1): 134-137. Просмотр аннотации.

Янагита, Т., Хан, С. Ю., Ван, Ю. М., Цурута, Ю., и Анно, Т. Циклоаллиин, циклическая серо-иминовая кислота, снижает уровень триацилглицерина в сыворотке крови крыс. Питание 2003; 19 (2): 140-143. Просмотр аннотации.

Ю., Ц.S., Lai, KC, Yang, JS, Chiang, JH, Lu, CC, Wu, CL, Lin, JP, Liao, CL, Tang, NY, Wood, WG, and Chung, JG Кверцетин подавляет лейкоз мышей WEHI-3 клетки in vivo и стимулировали иммунный ответ. Фитотер.Рес. 2010; 24 (2): 163-168. Просмотр аннотации.

Yuan, L., Ji, TF, Li, CJ, Wang, AG, Yang, JB, и Su, YL Два новых стероидных сапонина из семян Allium cepa L. J Asian Nat.Prod.Res 2009; 11 ( 3): 213-218. Просмотр аннотации.

Юань, Л., Цзи, Т.Ф., Ван, А. Г., Янг, Дж. Б. и Су, Ю. Л. [Исследования химических компонентов семян Allium cepa]. Чжун Яо Цай. 2008; 31 (2): 222-223. Просмотр аннотации.

Зеликофф, Дж. Т., Аткинс, Н. М., младший, и Белман, С. Стимуляция роста и пролиферации клеток в клетках NIH-3T3 луковым и чесночным маслами. Cell Biol.Toxicol. 1986; 2 (3): 369-378. Просмотр аннотации.

Зелинска Д., Нагельс Л. и Пискула М. К. Определение кверцетина и его глюкозидов в луке электрохимическими методами.Anal.Chim.Acta 6-9-2008; 617 (1-2): 22-31. Просмотр аннотации.

Зелинска Д., Вичковски В. и Пискула М. К. Определение относительного вклада кверцетина и его глюкозидов в антиоксидантную способность лука методами циклической вольтамперометрии и спектрофотометрии. J. Agric.Food Chem. 5-28-2008; 56 (10): 3524-3531. Просмотр аннотации.

Зохри, А. Н., Абдель-Гавад, К., и Сабер, С. Антибактериальная, антидерматофитная и антитоксигенная активность лукового (Allium cepa L.) масла. Microbiol.Res. 1995; 150 (2): 167-172. Просмотреть аннотацию.

Зурада, Дж. М., Кригель, Д. и Дэвис, И. С. Местные методы лечения гипертрофических рубцов. J Am Acad Dermatol 2006; 55 (6): 1024-1031. Просмотреть аннотацию.

Адамс МЭ. Шумиха по поводу глюкозамина. Ланцет 1999; 354: 353-4. Просмотреть аннотацию.

Agri Res Svc: фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. www.ars-grin.gov/duke (по состоянию на 3 ноября 1999 г.).

Али М., Бордиа Т., Мустафа Т. Влияние сырого и вареного водного экстракта чеснока и лука на агрегацию тромбоцитов.Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1999; 60: 43-7. Просмотреть аннотацию.

Брюнзель Д.П. Луковичный дерматит. Дерматологические проблемы в производстве цветочных луковиц. Контактный дерматит 1997; 37: 70-7. Просмотреть аннотацию.

Chu YF, Sun J, Wu X, Liu RH. Антиоксидантная и антипролиферативная активность обычных овощей. J Agric Food Chem 2002; 50: 6910-6. Просмотреть аннотацию.

de Pascual-Teresa S, Johnston KL, DuPont MS, et al. Метаболиты кверцетина подавляют транскрипцию циклооксигеназы-2 в лимфоцитах человека ex vivo, но не in vivo.J Nutr 2004; 134: 552-7. Просмотреть аннотацию.

Dorant E, van den Brandt PA, Goldbohm RA. Проспективное когортное исследование потребления овощей лука, добавок чеснока и риска карциномы легких в Нидерландах. Cancer Res 1994; 54: 6148-53. Просмотреть аннотацию.

Dorant E, van den Brandt PA, Goldbohm RA. Употребление лука-овощей, добавок чеснока и заболеваемость карциномой женской груди. Лечение рака груди, 1995; 33: 163-70. Просмотреть аннотацию.

Эберхард П., Галл Х.М., Мюллер И., Моллер Р.Резкое усиление пищевой аллергии ацетилсалициловой кислотой. Журнал Allergy Clin Immunol 2000; 105: 844.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Heber, D. Овощи, фрукты и фитоэстрогены в профилактике заболеваний. J Postgrad Med 2004; 50 (2): 145-149. Просмотр аннотации.

Хаббард Г.П., Вольфрам С., Лавгроув Дж. А., Гиббинс Дж. М..Прием кверцетина подавляет агрегацию тромбоцитов и основные компоненты стимулируемого коллагеном пути активации тромбоцитов у людей. Дж. Тромб Хемост 2004; 2: 2138-45. Просмотр аннотации.

Янссен К., Менсинк Р.П., Кокс Ф.Дж. и др. Влияние флавоноидов кверцетина и апигенина на гемостаз у здоровых добровольцев: результаты исследования in vitro и диетических добавок. Am J Clin Nutr 1998; 67: 255-62. Просмотр аннотации.

Ле Маршан Л., Мерфи С.П., Ханкин Дж. Х. и др. Потребление флавоноидов и рак легких.J Natl Cancer Inst 2000; 92: 154-60. Просмотр аннотации.

McAnlis GT, McEneny J, Pearce J, Young IS. Всасывание и антиоксидантные эффекты кверцетина из лука у человека. Eur J Clin Nutr 1999; 53: 92-6. Просмотр аннотации.

Мицука Т., Хидака Х., Эйда Т. Влияние фруктоолигосахаридов на микрофлору кишечника. Нарунг 1987; 31: 427-36. Просмотр аннотации.

Мурота К., Терао Дж. Антиоксидантный флавоноид кверцетин: влияние его кишечной абсорбции и метаболизма. Arch Biochem Biophys 2003; 417: 12-7.Просмотр аннотации.

Нимни, М. Э., Хан, Б., и Кордова, Ф. Достаточно ли мы получаем серы в нашем рационе? Нутр Метаб (Лондон) 2007; 4:24. Просмотр аннотации.

Roman-Ramos R, Flores-Saenz JL, Alarcon-Aguilar FJ. Антигипергликемический эффект некоторых съедобных растений. J. Ethnopharmacol 1995; 48: 25-32. Просмотр аннотации.

Sheela CG, Kumud K, Augusti KT. Антидиабетические эффекты аминокислот сульфоксида лука и чеснока у крыс. Planta Med 1995; 61: 356-7 .. Просмотреть аннотацию.

Srivastava KC.Влияние потребления лука и имбиря на выработку тромбоксана тромбоцитами у людей. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 1989; 35: 183-5. Просмотр аннотации.

Teyssier, C., Amiot, M. J., Mondy, N., Auger, J., Kahane, R., and Siess, M. H. Влияние потребления лука крысами на ферменты, метаболизирующие лекарственные средства в печени. Food Chem.Toxicol. 2001; 39 (10): 981-987. Просмотр аннотации.

Walle T, Otake Y, Walle UK, Wilson FA. Глюкозиды кверцетина полностью гидролизуются у пациентов с илеостомией перед абсорбцией.J Nutr 2000; 130: 2658-61 .. Просмотреть аннотацию.

полезных свойств и противопоказаний. Какие витамины содержатся в луке?

Лук — один из любимых овощей любой хозяйки. Ведь это незаменимый ингредиент многих блюд. К тому же это многовековой продукт, избавляющий от большинства недугов. Наверное, нет более доступных и эффективных средств оздоровления всего организма. Однако следует помнить, что, несмотря на то, что лук обладает полезными свойствами, есть и противопоказания к его употреблению.



Историческая справка

Лук — довольно древнее овощное растение. Первые воспоминания о его выращивании относятся к пятому тысячелетию до нашей эры. е. Надпись о нем была найдена на египетской пирамиде. Уже тогда люди интересовались луком (полезные свойства и противопоказания).

Считается, что его родина — страны Средиземноморья и Азии. Он пришел к нам с римлянами, которые привели его из походов. Благодаря своим кулинарным качествам лук быстро завоевал популярность и распространился по всему миру.

Богатая композиция

В чем причина такой славы? Ведь и по сей день лук вызывает интерес: особенности, химический состав, свойства — все волнует потребителей. Удивительный овощ позволяет поддерживать здоровье круглый год. Ведь его отличает наличие в составе обширного списка полезных веществ:



  1. Витамин PP. Этот компонент нормализует уровень сахара и холестерина в крови. Прекрасно укрепляет сосуды.
  2. Витамины группы В. Повышают стрессоустойчивость, стимулируют работу головного мозга. Нормализовать обмен веществ. Способен улучшить состояние кожи, ногтей, волос.
  3. Витамин С. Благодаря ему лук повышает иммунитет, защищает организм от простудных заболеваний, вирусных недугов.
  4. Витамин Е. Обладает растительными антиоксидантными свойствами.
  5. Витамин N. Это одно из эффективных средств для укрепления ногтей и красоты волос. Кроме того, он улучшает работу нервной системы.
  6. Целлюлоза. Обеспечивает очищение организма от шлаков, шлаков. Помогает удалить лишний холестерин. Нормализует работу кишечника.
  7. Микро, макроэлементы. Кальций, сера, хлор, фосфор, медь, йод, цинк, фтор, калий, натрий, хром, магний, железо, марганец и многие другие. Они способствуют укреплению зубной эмали, костей. Благоприятно сказываются на работе сердца и сосудов. Способствуют нормализации давления, регуляции обмена веществ. Защитите организм от анемии.Нормализовать работу эндокринной системы, головного мозга.
  8. Флавоноиды. Эти вещества предотвращают появление раковых клеток.



Говоря о луке, полезных свойствах и противопоказаниях, необходимо отметить, что овощ богат каротином, никотиновой, лимонной и яблочной кислотами.

Энергетическая ценность

Не многие знают, что это помогает снизить вес лука. Полезные свойства, состав, калорийность рассмотрим далее.

Овощи (100 г) содержат:

  • углеводы (8,2 г)
  • растительные белки (1,4 г),
  • клетчатку
  • очень мало жирных кислот (0,2 г).

Калорийность 100 г продукта — 41 ккал. В одной средней луковице содержится около 30 ккал.

Кроме того, лук богат органическими кислотами, полезными эфирными маслами. Основными источниками калорий являются белки и сложные углеводы. Органические кислоты, масла обладают способностью расщеплять жиры, улучшать пищеварение.Именно благодаря низкой калорийности и полезным жиросжигающим свойствам овощ способствует похуданию.

Защита от вирусов

Летучие вещества — эфирные масла и гликозиды — определяют терапевтический эффект лука. Обсуждаемые ниже полезные свойства и противопоказания должны быть известны каждому.


Овощ способен убивать большинство патогенных микробов, таких как:

  • туберкулезная палочка;
  • вирус гриппа;
  • дифтерийная палочка.

Каждый знает, как быстро он может очистить комнату от самых разных болезнетворных микробов. Врачи, изучив лук, полезные свойства и противопоказания, пришли к выводу, что во время эпидемий овощ нужно измельчить и поместить в комнату, чтобы избавиться от вирусов.

этнонаука

Не только в луке, пользуется спросом лук. Использование и противопоказания к употреблению овощей издревле интересовали человечество. Неудивительно, что лук широко используется в рецептах народной медицины.Позволяет эффективно лечить:

  • респираторный недуг;
  • заложенность носа;
  • фурункул;
  • диабет;
  • гипертония
  • Зубная боль
  • геморрой;
  • коклюш;
  • отит;
  • растяжение связок.


Полезные свойства

Многие хотят больше узнать о луке (калорийность, полезные свойства). К сожалению, он тоже способен нанести вред организму. Но об этом позже.Теперь коснемся полезных эффектов:

  1. Лук очень популярен в кулинарии. Это желанный ингредиент практически в каждом блюде, придающий неповторимый изысканный вкус.
  2. Большое количество железа, содержащегося в овощах, защищает организм от анемии. Однако его содержание не меняется даже после термической обработки.
  3. Лук вызывает аппетит и помогает улучшить секрецию желудочного сока.
  4. Калий, входящий в состав, положительно влияет на работу сердца, сосудов.
  5. Овощ помогает очистить кровь.
  6. Обладает успокаивающим действием, стабилизирует нервную систему, улучшает сон.
  7. Некоторые источники утверждают, что употребление лука в пищу — отличная профилактика повторяющихся сердечных приступов.
  8. Всем известно о борьбе с простудой этого продукта.
  9. Луковые маски позволяют красотке сиять безжизненными, ослабленными, тусклыми волосами. Кроме того, они способствуют улучшению их роста.
  10. Витамины, которыми богат лук, предотвращают авитаминоз и повышают иммунитет.
  11. Несомненно антибактериальные свойства. Лук в организме человека уничтожает различные микробы.


Противопоказания

Не все люди могут есть лук. Полезные свойства и противопоказания несопоставимы. Конечно, это очень ценный овощ, но у каждого человека свои особенности.

К противопоказаниям относятся:

  1. Порок сердца. Злоупотреблять овощем при таких патологиях не рекомендуется.
  2. Болезни печени.
  3. Гипертония. Лук может повысить кровяное давление.
  4. Астма. Иногда овощ может вызвать приступ.
  5. Пептические язвы. Лук вызывает раздражение слизистой оболочки.
  6. Нарушение обмена веществ. Людям, у которых есть такая проблема, не стоит злоупотреблять продуктом, так как он провоцирует образование газов, слизи в организме.

Приведенные выше предупреждения относятся к сырому луку. В жареном, вареном, тушеном овощах совершенно безвредны.

Еще один недостаток лука — неприятный запах, который возникает после его употребления.При необходимости жареный грецкий орех или петрушка позволяет от него избавиться. Но такие методы эффективны при употреблении в пищу небольшого количества овощей.

Готовка

Как известно, продукт употребляется не только в сыром виде. Как термообработанный лук влияет на организм? Одинаковы ли польза и противопоказания?

Не только сырые овощи обладают целебными свойствами. Жареный лук приносит пользу организму. Приготовленный на сливочном масле, он помогает смягчить кашель и облегчает большинство простудных заболеваний. При запекании удаляет из крови лишний сахар.Такой эффект подтверждается многовековым опытом народных целителей и научными исследованиями современных ученых.

Людям, страдающим заболеваниями слизистых оболочек, можно употреблять в пищу термообработанный лук. Ведь сырой продукт, как уже было отмечено ранее, вызывает обострение недугов ЖКТ.


Помните, что лук при правильном использовании помогает в борьбе со многими заболеваниями и не приносит вреда организму. Быть здоровым!

Полезные свойства и противопоказания.Какие витамины содержатся в бухте

Лук — один из уважаемых овощей любой хозяйки. Ведь это незаменимый ингредиент многих блюд. Кроме того, это проверенный продукт, избавляющий от большинства недугов. Наверное, более доступного и эффективного для улучшения всего организма не существует. Однако следует помнить, что, несмотря на то, что есть лук по полезным свойствам, есть и противопоказания к его употреблению.

Историческая справка

Лук — довольно древнее овощное растение. Первые воспоминания о его выращивании датируются пятым тысячелетием до нашей эры. е. В египетской пирамиде была найдена надпись о нем. Уже тогда интересовались люди и противопоказания).

Считается, что его родина — страны Средиземноморья и Азии. Он попал к нам с римлянами, уведя его из похода. Благодаря своим кулинарным качествам лук быстро завоевал популярность и распространился по всему миру.

Богатая композиция

Чем вызвана такая известность? Ведь и по сей день лук репчатый: особенности, химический состав, свойства — потребителей все беспокоит. Удивительный овощ позволяет поддерживать здоровье круглый год. Ведь его отличает наличие обширного списка полезных веществ:

  1. Витамин РР. Такой компонент нормализует уровень сахара и холестерина в крови. Он сильно укрепляет сосуды.
  2. Витамины группы V.способствуют повышению стрессоустойчивости, стимулируя работу головного мозга. Нормализовать обмен веществ. Способен улучшить состояние кожи, ногтей, волос.
  3. Витамин С. Благодаря своему луку повышает иммунитет, защищает организм от простудных заболеваний, вирусных недугов.
  4. Витамин Е. придает растительные антиоксидантные свойства.
  5. Витамин N. Это одно из эффективных средств для укрепления ногтей и красоты волос. Кроме того, он улучшает работу нервной системы.
  6. Целлюлоза. Обеспечивает очищение организма от шлаков, токсинов. Способствует выведению лишнего холестерина. Нормализует работу кишечника.
  7. Микро, макроэлементы. Кальций, сера, хлор, фосфор, медь, йод, цинк, фтор, калий, натрий, хром, магний, железо, марганец и многие другие. Они способствуют укреплению зубной эмали, костей. Возможно влияет на работу сердца и сосудов. Способствуют нормализации давления, регулировке обмена веществ.Защитите свой организм от анемии. Нормализовать работу мозга.
  8. Флавоноиды. Эти вещества предотвращают появление раковых клеток.

Говоря о луке на луке, полезных свойствах и противопоказаниях, следует отметить, что богатый овощами каротин, никотин, лимон

Энергетическая ценность

Не многие знают, что он позволяет снизить вес лук репчатый. Полезные свойства, состав, калорийность далее.

Овощи (100 г) содержат:

  • углеводов (8,2 г),
  • растительных белков (1,4 г),
  • клетчатки
  • очень немного жирных кислот (0,2 г).

Калорийность 100 г продукта — 41 ккал. В одной средней луковице содержится около 30 ккал.

Кроме того, лук богат органическими кислотами, полезными эфирными маслами. Основными источниками калорий являются белки и органические кислоты, масла обладают способностью расщеплять жиры, улучшают пищеварение. Именно за счет низкокалорийных и жирных полезных свойств овощ способствует снижению веса.

Защита от вирусов

Летучие вещества — эфирные масла и гликозиды — определяют терапевтическое действие, которое лук оказывает на лук. Об описанных ниже полезных свойствах и противопоказаниях следует знать каждому.

Овощ убивает большинство болезнетворных микробов, таких как:

  • противотуберкулезная палочка;
  • вирус гриппа;
  • дифтерийная палочка.

Все знают, как быстро можно очистить помещение от различных болезнетворных микробов.Врачи, изучив лук, полезные свойства и противопоказания, пришли к выводу, что во время эпидемий овощ нужно натереть и положить в комнату, чтобы избавиться от вирусов.

этнонаука

Не только в кулинарии, лук пользуется спросом. Применение и противопоказания к употреблению овоща, так как древние поры интересовали человечество. Неудивительно, что лук широко используется в рецептах народной медицины. Позволяет эффективно лечить:

  • респираторных заболеваний;
  • заложенность носа;
  • furuncula;
  • диабет;
  • гипертоническая болезнь;
  • зубная боль;
  • геморрой;
  • коклюш;
  • отит;
  • растяжение связок.

Полезные свойства

Многие хотят больше узнать о луке на луке (калорийность, полезные свойства). Вред, к сожалению, он тоже способен принести организму. Но об этом позже. Теперь коснемся благоприятной экспозиции:

  1. Лук очень востребован в кулинарии. Это желанный ингредиент практически любого блюда, придающий неповторимый изысканный вкус.
  2. Большое количество железа, содержащегося в овощах, защищает организм от анемии.При этом его содержание не меняется даже после термической обработки.
  3. Лук вызывает аппетит и помогает улучшить выделение желудочного сока.
  4. Калий, входящий в состав, положительно влияет на работу сердца, сосудов.
  5. Овощ способствует чистоте крови.
  6. Обладает успокаивающим действием, стабилизирует нервную систему, улучшает сон.
  7. Некоторые источники утверждают, что употребление Люка является отличной профилактикой повторных сердечных приступов.
  8. Известно средство борьбы с простудой этого продукта.
  9. Маски Luca позволяют жить с безжизненными, расслабленными, тусклыми волосами. Кроме того, они способствуют улучшению их роста.
  10. Богат луком витаминами, которые предотвращают авитаминоз и повышают иммунитет.
  11. Не сомневайтесь в антибактериальных свойствах. Лук в организме человека уничтожает различные микробы.

Противопоказания

Не всем людям можно применять лук. Полезные свойства и противопоказания несравнимы.Конечно, это очень ценный овощ, но у каждого человека свои особенности.

К противопоказаниям относятся:

  1. Болезни сердца. Не рекомендуется злоупотреблять овощем при подобных патологиях.
  2. Болезни печени.
  3. Гипертония. Лук может повысить кровяное давление.
  4. Астма. Иногда спровоцировать приступ может овощ.
  5. Язвенные недуги. Лук вызывает раздражение слизистой оболочки.
  6. Нарушение обмена веществ.Людям, у которых есть такая проблема, не стоит злоупотреблять средством, так как он провоцирует образование газов в организме, слизи.

Приведенные выше предупреждения относятся к необработанному букету. В жареном, вареном, тушеном овощах совершенно безвредны.

Еще один недостаток лука — возникающий после его употребления. Избавиться от него при необходимости позволяет жареный грецкий орех или петрушка. Но такие методы эффективны при употреблении в пищу небольшого количества овощей.

Готовка

Как известно, продукт употребляется не только в сыром виде.Как термически обработанные на теле влияют на организм и противопоказания такие же или нет?

Лечебными свойствами обладают не только сырые овощи. Принесите пользу организму. Его готовят на масле, оно способствует уменьшению кашля и избавляет от большинства простудных заболеваний. В запеченном виде выводится лишний сахар из крови. Такое воздействие подтверждено многовековым опытом народных примет и научными изысканиями современных ученых.

Людям, страдающим заболеваниями слизистых, это термически обработанный лук для употребления в пищу.Ведь сырой продукт, как было замечено ранее, вызывает обострение желудочно-кишечного тракта.

Помните, что лук при правильном употреблении помогает в борьбе со многими заболеваниями и вреда организму не приносит. Быть здоровым!

Полезные свойства лука: противопоказания, польза и вред

Лук репчатый — многолетнее растение, достигающее в высоту до 90 см. Снизу луковицы небольшой пучок корневой системы, проникающий внутрь почвы на глубину 0 °.5 метров. Луковица получается приплюснутой или похожей на чашу с желтыми, красными или белыми раковинами. Шток отличается толстым, надутым ниже середины, несущим до 9 листов в основании.

Полезные витамины в Евангелии от Луки

Благодаря большому содержанию таких фитонутриентов, лук относится к биологически активным компонентам, что помогает при лечении многих недугов организма. Витамины, входящие в состав лука, благотворно влияют на организм вне зависимости от того, какие сорта были приобретены.Использовать растение можно в любом виде.

Лук имеет резкий запах и острый специфический вкус, при чистке и разрезании в некоторых случаях вызывает слезотечение. Наличие таких характеристик связано с поступлением эфирного масла с содержанием серы в большом количестве.

Фитонциды оказывают мощное воздействие на организм, обладая противомикробным, антисептическим, противовирусным действием. Одной нарезанной луковицы достаточно, чтобы уничтожить в комнате бактерии, грибки, инфекции, споры.Как именно подействует лук, зависит от того, какие сорта были выбраны для посадки.

Фитонциды корневого растения обладают свойством убивать туберкулез и дифтерийную палочку, отрицательно действуют на дизентерию, стрептококки и другие патогены микроскопических организмов.
Польза прикуса для организма характеризуется свойствами:

  • противовирусный;
  • мочегонное средство;
  • секрет;
  • противовирусный;
  • кроветворный;
  • тоник;
  • антисептик.

Мужчинам и женщинам, а также детям рекомендуется использовать Люк по телефону:

.
  • Регулировка работы пищеварения и повышение тонуса органов желудочно-кишечного тракта.
  • Укрепление иммунной системы организма. Это возможно благодаря тому, что растение содержит полезные витамины и комплексы, помогающие восстановить баланс полезных микроорганизмов у мужчин и женщин.
  • Защита от гриппа, ОРВИ, простуды, кашель также эффективно помогает.
  • Снижение артериального давления.
  • Снижение содержания повышенного холестерина в крови.
  • Польза лука ярко выражена при сердечных заболеваниях у мужчин и женщин, а также при устранении атеросклероза, аритмии.
  • Возбуждающий аппетит.
  • Сбалансированное либидо и функция половой системы.
  • Снижение уровня сахара в крови и мочи.
  • Снятие нагрузки с ЦНС.
  • Защита клеток организма от негативного воздействия радиации, например, радиоактивной.
  • Витамины, содержащиеся в продукте, участвуют в очищении организма от канцерогенных веществ и токсинов.
  • Профилактика онкологии.
  • Недосыпание у мужчин.
  • Лук помогает от холода.
  • Профилактика гиповитаминозов, особенно зимой. Витамины, содержащиеся в луке, обладают способностью восполнять необходимое количество питательных веществ внутри организма.

Лук лечебный, перечень болезней:

  1. ринит, насморк;
  2. стенокардия;
  3. авитаминоз;
  4. гипертония;
  5. энтерит;
  6. колит у мужчин;
  7. постоянный запор;
  8. дезинфекция ран;
  9. устранение кожных заболеваний;
  10. стимуляция выработки спермы;
  11. повышают потенцию у мужчин;
  12. витамин обладают подкладывающим действием;
  13. с холода.

Лук — уникальный продукт, обладающий лечебными свойствами, помогающий при многих заболеваниях у мужчин, детей и женской половины населения. Хорошо помогает от холода, а также в профилактике вирусных заболеваний. Вред и противопоказания растений минимальны, но есть где быть.

  1. Аллергическая реакция. Натереть на терке небольшую луковицу, выжать сок, влить небольшую ложку меда и лимонного сока, перемешать. Принимать отвар ежедневно через 2,5 часа после еды вечером.Свежий лук нарезать, сделать отверстие и влить в него 1 маленькую ложку льняного масла, запечь в духовке. Отжать сок и использовать горячим.
  2. Лечение простуды. Лечебные свойства Люка проявятся в виде компресса от продукта. Необходимо натереть ингредиент на терке, отжать луковый сок, пропитать им марлевую повязку. Оберните шею тканью и оставьте на всю ночь, утром от холода не останется и следа.
  3. Устранение атеросклероза.Дать большую луковицу, засыпать сахарным песком, настоять 3 дня. Отвар употребляют внутрь по 1 ложке каждые 3 часа.
  4. Лечение бронхита, подходит при простудных заболеваниях. Большую ложку травы матки и степа кипятят, охлаждают, добавляют сок репчатого лука и его пюре, перемешивают и процеживают. Отвар применяют по ложке 3 раза в день.
  5. Лук эффективен при простуде. Ингредиент измельчить на терке, перелить в стеклянную емкость и накрыть воронкой.Конструкция для разведения огня в виде водяной бани. Дышите выходящим паром. Эффективно выполнить процедуру и против простуды.

Лук — Лечение по народным рецептам

Ингаляция луком Показывает грипп, ангины, тонзиллиты, бронхит, бронхопневмонию, абсцессы легких, туберкулез легких, бронхоэктатическую болезнь, то есть бактериальные и вирусные бронхолегочные заболевания.

Лук применяется при гниении кожных заболеваний, трихомонозных и бактериальных кольпитах.

Препараты из сваренных в молоке рук назначают для более быстрого вскрытия фурункулов, смягчения боли от геморроидальных шишек.

«Луковая касса», накладываемая на рану в чудо-салфетке, очищает ее от гноя, уменьшает болезненность и отечность, способствует ее быстрому заживлению и рубцеванию, а прикрепленная к свежим ожогам предотвращает образование пузырей, уменьшает раздражение кожи, снимает боль и воспалительный процесс.

Люк Кассир уменьшает зуд кожи с зудящими высыпаниями.

Лук — прекрасный детоксикант, иммуномодулятор, онкопротектор. Английский путешественник Ф. Чичестер, занесенный снежной лавиной в горах, был вынужден есть лук и чеснок. При возврате из экспедиции злокачественной опухоли обнаружено не было.

Лук применяется как противоядие (при укусе скорпиона).

Свежий лук стимулирует выработку спермы, повышает потенцию. Наконечник лука, съеденный вечером, помогает в лечении аденомы простаты.

Лук полезен пациентам с первичной и вторичной аменореей, донорскими заболеваниями, различными нарушениями функции яичников.

Лук положительно влияет на зрение.

Лечение Луки Лука: луковый сок, смешанный с медом в соотношении 1: 1, является хорошим средством для предотвращения развития Belm в глазах. Можно также сок одной средней луковицы развести в стакане кипяченой воды и добавить 1 десертную ложку меда. Возможно 1-2 капли 2-3 раза в день. Курс лечения 2 недели.

Обработка луковым соком. Луковый сок помогает справиться с зубной болью — нужно просто помассировать пациента кисточкой с соком.При мочекаменной болезни следует принимать по 2 ст. Ложки лукового сока несколько раз в день. Сок люка, смешанный с медом — отличное средство от простуды.

Трихомонада кольпита. Свежеприготовленные великолепные вспышки на марле перевяжите и поместите во влагалище на 8–12 часов. Используют при трихомонозном воспалении слизистой оболочки влагалища. Если у пациента повышенная чувствительность к люминесценции, тампоны следует предварительно смешать с 10% цветков календулы.

Задержка менструации. Лузга 8 луковиц и 2 ч.л. Ложки гвоздики (пряности) залить 0,5 л воды, варить в закрытой посуде 10 минут. Остудить, процедить. Принимать при задержке менструации по 150 мл 3 раза в день до еды.

Грибковые и кожные заболевания майнкрафт — лук

Сок репчатого лука, кешема, не полностью испеченного лука используются для лечения грибковых заболеваний и болезней майнкрафта.

Пораженные участки смазывают 2-3 раза в день смесью лукового сока и натурального пчелиного меда.В процессе лечения необходимо строго соблюдать гигиенические требования, чтобы исключить возможность повторного заражения грибком. Обработка кожи проводится долго, иногда без перерыва в течение нескольких месяцев.

Растяжение связок — лечим

При растяжении связки используются смесью свежего или испеченного расплава и сахара (10: 1). Его необходимо прикрепить к поврежденному пучку на 5-6 часов, затем сменить повязку.

Гепатит

Протрите через сито 300 г Луки, добавьте 4 ст.Ложки порошка сухой травы цикория, 100 г меда и 0,7 л белых сухих виноградных вин настаивают 20 дней в темном прохладном месте, периодически встряхивая. Возьмите 1-2 ст. Ложки 3 раза в день до еды.

Взять 10 растений лука-посевного, отрезать белую часть (с корнями), измельчить, залить 2 л красного вина, настоять 10 дней и пить по 30 мл после еды.

Лечение диабета лук

Лечение диабета Люк : микст настойки водки (1:10) лук — 150 г, листья грецкого ореха — 60 г, трава манжета — 40 г.Принимать при сахарном диабете утром и вечером по 1 ч.л. 4 раза в день до еды.

Кусочек луковиц мелко очистить, завернуть в марлю и вложить в ухо со стороны, противоположной больному зубу.

Выдавить из лука сок, смочить в нем зубную щетку или вымытый палец и аккуратно растереть десны в области зуба пациента. Повторяйте несколько раз в день.

При затяжной форме заболевания больным необходимо ежедневно употреблять до 100 г зеленого лука.

Гипертрофия простаты.

Свежевыжатый сок залива смешать с медом в соотношении 1: 1 и взять 1 ст. Ложка 3 раза в день до еды. Курс 1 месяц.

Пародонтортоз, кариес зубов — лечение луком: 1 т. Ложку семян лука залить 0,5 л кипятка, настоять ночь, взболтать, процедить. Полоскать ротовую полость 3 раза в день.

Острый и хронический цистит: смешать 300 г измельченного лука, 100 г меда и 600 мл белого вина, настоять не менее 2 суток, часто помешивая, процедить.Возьмите 1 ст. Ложка 3 раза в день.

Стенокардия. Лечение ангины Лук: 1-2 Луковицы среднего размера разрезать каждую на несколько частей и отварить в 200–300 мл воды. Затем отвар настоять под крышкой до охлаждения. Когда жидкость остынет до приятного тепла, полоскать горло несколько раз в день.

Смешайте свежий луковый сок или луковое средство пополам с медом. Принимать смесь по 1 ч.л. каждые 2 часа до облегчения состояния.

Лечение гиморита луком: Смесь на 1 ч.Ложка сока рептилии рептилии, сок из корня цикламена, сок каланжа, сок алоэ, мази Вишневского. Смочите в этом составе 2 ватные палочки, вставьте их в каждую ноздрю на 30 минут. Делайте это ежедневно. Через 20 дней лечения Гайморова пазухи очищены.

Резиновый лечебный лук: Мелко нарезанный 3 дольки чеснока или четверть луковицы залить 2 ст. ложки растительного масла, предварительно выдержав в стеклянной посуде 30-40 минут на водяной бане и охладив, хорошо перемешать, настоять 2 часа, процедить и 2-3 раза в день смазывать слизистую оболочку носа.

Мелко растолочь 3-4 зубчика чеснока, залить стаканом молока, вскипятить, остудить. Напитки по 1 ч. Ложке 3 — 4 раза в день (взрослым по 1 ст. Ложке).

Хорошо перемешайте 6-8 капель чесночного сока, 1 ч. По ложке морковного сока и растительного масла. Закапывать по 2-3 капли в каждую ноздрю 5-6 раз в день.

Оставаться в носу 10-15 минут 3–4 раза в день ватными палочками, смоченными луковым соком, разведенными кипяченой водой 1: 1.

Лечение бронхита луком.

Ставим 0.5 кг очищенного и мелко нарезанного лука под нагрузкой для вытекания сока. Затем в стеклянную банку засыпать 0,5 кг сахарного песка и приготовленную таким образом смесь настоять 2 недели на солнце или в теплом месте. Затем принимать ежедневно по 1 ст. Ложки 1-2 раза в день в течение 2-3 недель.

Пропустить через мясорубку 1 большую луковицу, смешать с 1 стаканом меда. Принимать 3 раза в день по 1 ст. ложка. Будет много выделений — это очищенный организм. После принятия 2 порций кашель прекращается совсем.

Натереть на терке 400 г очищенного от кожуры лука, выложить его в эмалированную посуду, залить 1 л воды, добавить 0,5 сахара и 1 ст. Ложка меда. Варить на медленном огне 3 часа, пока лук полностью не сварится. Полученную жидкость процедить и принимать на длительное время по 1 ст. По ложке 3-4 раза в день между приступами.

Трофические язвы, раны

Смешайте 1 ст. Ложка лупы рептилии рептилии среднего размера, 1 ст. Ложка сухих измельченных цветков календулы, 1 ст.Ложку сухого измельченного вау залить 200 мл крутого кипятка, настоять на ночь, процедить и смешать в равных долях с медом. Изготовление овсяных повязок (при отсутствии аллергии на мед) на трофические язвы и плохо заживающие раны.

Безар, разрез, инъекция, заноз, рассечение, примерка — луковица

Хорошо очищает раны от гноя, снимает боль, оказывает противовоспалительное действие луку и моркови. Натереть на терке, смешать овощи в равных долях и настаивать 8-10 минут.

При кожных заболеваниях в зависимости от остроты процесса заправки с отварным и печеным луком делают 1-4 раза в день.

Лук для волос. Лечение выпадения волос луком.

Гейт кочан с соком с белым луком. Через 2-3 часа промыть цветки ромашки аптечно. Процедуры делать через день 25-30 дней. При необходимости курс лечения можно повторить.

Замок лукового сока с коньяком и отваром корней лопуха: на 1 кусок коньяка берут 4 части сока лука и 6 кусочков лопнувших корней лопуха.

Взять 1 ст. По ложке измельченного лука, касторового масла, меда, 1 яичного желтка и хорошо перемешать. Полученной смесью заманить в кожу головы, укутать и смыть через 1-2 часа. Процедуры выполнять по мере необходимости.

Облысение, перхоть. При облысении и перхоти — используем лук.

Укрепляет волосы и способствует их росту. Смесь репчатого лука с медом. Растертый на крупной терке лук смешать с медом 4: 1, полученную смесь заманить в корни вымытых волос и перевязать махровым полотенцем.Через 30-40 минут смойте волосы теплой водой без мыла. Если волосы очень сухие и ломкие, можно добавить немного теплого оливкового, соевого или кукурузного масла в каши, соевое или кукурузное масло и нанести эту смесь на корни волос.

В кожу головы втирают луковый сок длительно.

При перхоти за несколько часов до мытья кожу волосистой части головы смазывают смесью, приготовленной из следующих компонентов: 1 ст. Ложка лукового кешема, подсолнечное масло, мед, один яичный желток.За неделю такую ​​процедуру делают 2-3 раза.

Для улучшения роста, как при выпадении волос (см. Выше), полезно натереть луковый сок с коньяком и отваром корневых корней.

Для укрепления волос в стакане воды кипятить 30-50 г луковой шелухи 15-20 минут, настаивать 30 минут, процедить. Смочите отвар чистыми сухими волосами и, не втирая, просушите на воздухе.

Взять по 1 стакану смеси коры дуба и булавки лука 1: 1, залить 1 л кипятка, выдержать на слабом огне 1 час, охладить, процедить, смочить им волосы, завязать голову полиэтиленовым гольком или надеть пакетик, а сверху — теплый носовой платок, держите 2 часа.Затем вымойте волосы теплой водой без мыла и просушите при комнатной температуре.

Чем полезна лузга лука-порея?

Лук можно использовать не только в лечебных целях, но и в виде отвара, сока или пюре. Люк шелуха активно помогает бороться со многими заболеваниями. В его состав входит кверцетин — эффективный акцентоксидант и антигистаминный препарат.

Свойства луковой шелухи проявляются при полоскании горла при ангине, фарингите, а также при стоматологических проблемах с зубами и деснами.При использовании этого продукта для полоскания десен и зубов нужно следить за тем, чтобы зубы не окрашивались в желтый цвет.

Отвар не должен быть слишком концентрированным и темным, иначе он будет противным, тем более, что несколько дней будет иметь такой цвет, а потом уже не удастся удалить его с зубов.

Несмотря на полезные свойства и витамины, входящие в состав корнеплода, растение имеет свои противопоказания. Лук подходит не всем, так как каждый человек уникален и имеет свои особенности организма.Вред продукта основан на его употреблении в сыром виде.

Противопоказания к употреблению лука:

  • гастрит, язва;
  • астма;
  • болезни почек и печени;
  • затрудненное дыхание.

Употребление свежего продукта может вызвать развитие гипертонии и сердечных заболеваний. Нанося такой вред, человеческий организм серьезно подрывается, и восстановить его сложно. Отвар из лука во многих случаях не вредит организму, но имеет свои противопоказания.

Существует дополнительная и индивидуальная непереносимость продукта. Употребление лука в печени и приготовленном виде в умеренных количествах полезно практически всем, такой ингредиент не вредит и имеет те же витамины.

полезных свойств и противопоказаний. Какие витамины содержатся в луке

Лук — это один из уважаемых овощей у любой хозяйки. Ведь это незаменимый ингредиент многих блюд.Кроме того, это проверенный веками продукт, устраняющий большинство недугов. Наверное, нет более доступных и эффективных средств оздоровления всего организма. Однако следует помнить, что, несмотря на то, что он обладает полезными свойствами, есть и противопоказания к его употреблению.

Историческая справка

Лук — старинное овощное растение. Первые воспоминания о его выращивании датируются пятым тысячелетием до нашей эры. E. На египетской пирамиде была найдена надпись о нем.Уже тогда людей интересовал лук (полезные свойства и противопоказания).

Считается, что его родина — страны Средиземноморья и Азии. Он пришел к нам с римлянами, которые привели его из походов. Благодаря своим кулинарным качествам лук быстро завоевал популярность и распространился по всему миру.

Богатая композиция

В чем причина такой славы? Ведь и по сей день лук вызывает интерес: особенности, химический состав, свойства — потребителей все беспокоит.Удивительный овощ позволяет поддерживать здоровье круглый год. Ведь его отличает наличие в составе обширного списка полезных веществ:

  1. Витамин PP. Такой компонент нормализует уровень сахара и холестерина в крови. Прекрасно укрепляет сосуды.
  2. Витамины группы В. Способствуют повышению стрессоустойчивости, стимуляции работы головного мозга. Нормализует обмен веществ. Способны улучшить состояние кожи, ногтей, волос.
  3. Витамин С. Благодаря ему лук повышает иммунитет, защищает организм от простудных, вирусных заболеваний.
  4. Витамин Е. Обладает растительными антиоксидантными свойствами.
  5. Витамин N. Это одно из эффективных средств для укрепления ногтей и красоты волос. Кроме того, он улучшает работу нервной системы.
  6. Целлюлоза. Обеспечивает очищение организма от шлаков. Способствует выведению лишнего холестерина. Нормализует работу кишечника.
  7. Микро-, макроэлементы. Кальций, сера, хлор, фосфор, медь, йод, цинк, фтор, калий, натрий, хром, магний, железо, марганец и многие другие. Они способствуют укреплению зубной эмали, костей. Благоприятно сказываются на работе сердца и сосудов. Способствует нормализации давления, регуляции обмена веществ. Защитите организм от анемии. Нормализовать работу эндокринной системы, головного мозга.
  8. Флавоноиды. Эти вещества предотвращают появление раковых клеток.

Говоря о луке, полезных свойствах и противопоказаниях, следует отметить, что овощ богат каротином, никотином, лимонной и яблочной кислотами.

Энергетическая ценность

Не многие знают, что он позволяет снизить вес лука. Полезные свойства, состав, калорийность рассмотрим далее.

Овощ (100 г) содержит:

  • Углеводы (8,2 г),
  • Растительные белки (1.4 г),
  • Целлюлоза,
  • Очень мало жирных кислот (0,2 г).

Калорийность 100 г продукта 41 ккал. Одна средняя луковица содержит около 30 калорий.

Кроме того, лук богат органическими кислотами, полезными эфирными маслами. Основными источниками калорий являются белки и сложные углеводы. Органические кислоты, масла обладают способностью расщеплять жиры, улучшать пищеварение. Именно благодаря низкокалорийным и жиросжигающим полезным свойствам овощ способствует снижению веса.

Защита от вирусов

Летучие вещества — эфирные масла и гликозиды — определяют терапевтический эффект лука. О полезных свойствах и противопоказаниях, о которых говорится ниже, следует знать каждому.

Овощ убивает большинство болезнетворных микробов, таких как:

  • Tubercle bacillus;
  • вирус гриппа;
  • Дифтерийная палочка.

Каждый знает, как быстро он может очистить помещение от различных болезнетворных микробов.Врачи, изучив лук, полезные свойства и противопоказания, пришли к выводу, что во время эпидемий овощ нужно измельчить и поместить в комнату, чтобы избавиться от вирусов.

этнонаука

Не только в кулинарии пользуется спросом лук. Использование и противопоказания к употреблению овощей издревле интересовали человечество. Неудивительно, что лук широко используется в рецептах народной медицины. Позволяет эффективно лечить:

  • Заболевания дыхательных путей;
  • заложенность носа;
  • фурункулы;
  • диабет;
  • Гипертония;
  • Зубная боль;
  • геморрой;
  • коклюш;
  • отит;
  • растяжение связок.

Полезные свойства

Многие хотят больше узнать о луке (калорийность, полезные свойства). Вред, к сожалению, он тоже способен принести организму. Но об этом позже. Теперь коснемся полезных эффектов:

  1. Лук очень востребован в кулинарии. Он — желанный ингредиент практически каждого блюда, которому придают неповторимый изысканный вкус.
  2. Большое количество железа, содержащегося в овощах, защищает организм от анемии.Однако его содержание не меняется даже после термической обработки.
  3. Лук вызывает аппетит и способствует улучшению секреции желудочного сока.
  4. Калий, входящий в состав, положительно влияет на работу сердца, сосудов.
  5. Овощ помогает очищать кровь.
  6. Обладает успокаивающим действием, стабилизирует нервную систему, улучшает сон.
  7. Некоторые источники говорят, что употребление лука — отличная профилактика повторных сердечных приступов.
  8. Борьба с простудой этого продукта известна каждому.
  9. Маски из лука позволяют сиять красотой безжизненных, ослабленных, тусклых волос. Кроме того, они способствуют улучшению их роста.
  10. Витамины, которыми богат лук, предотвращают авитаминоз и повышают иммунитет.
  11. Антибактериальные свойства не вызывают сомнений. Лук в организме человека уничтожает различные микробы.

Противопоказания

Не всем можно употреблять лук.Полезные свойства и противопоказания несопоставимы. Конечно, это очень ценный овощ, но у каждого человека свои особенности.

К противопоказаниям относятся:

  1. Болезни сердца. Не рекомендуется злоупотреблять овощем при таких патологиях.
  2. Болезнь печени.
  3. Гипертония. Лук может повысить кровяное давление.
  4. Астма. Иногда спровоцировать приступ может овощ.
  5. Язвенные болезни. Лук вызывает раздражение слизистой оболочки.
  6. Нарушения обмена веществ. Людям, у которых есть такая проблема, не стоит злоупотреблять продуктом, поскольку он провоцирует образование газов, слизи в организме.

Вышеуказанные предостережения относятся к сырому луку. В жареном, вареном, тушеном овощ совершенно безвреден.

Еще один недостаток лука — неприятный запах, который возникает после его употребления. Избавиться от него при необходимости позволяет жареный грецкий орех или петрушка. Но такие методы эффективны, если съесть небольшое количество овоща.

Препарат

Как известно, продукт употребляется не только в сыром виде. Как термически обработанный лук влияет на организм? Преимущества и противопоказания одинаковые или нет?

Целебные свойства имеют не только сырые овощи. Жареный лук приносит пользу организму. Приготовленный на сливочном масле, он помогает при кашле и при большинстве простудных заболеваний. В печеночной форме выводит из крови лишний сахар. Такое влияние подтверждается многовековым опытом народных знахарей и научными исследованиями современных ученых.

Людям, страдающим заболеваниями слизистой оболочки, к употреблению подходит термообработанный лук. Ведь сырой продукт, как уже было отмечено ранее, вызывает обострение недугов ЖКТ.

Помните, что лук при правильном употреблении помогает в борьбе со многими заболеваниями и вреда организму не приносит. Быть здоровым!

13 Впечатляющая польза лука

Впечатляющая польза лука для здоровья может включать его возможную способность предотвращать и облегчать симптомы рака, сердечных заболеваний и диабета.Они также помогают при лечении простуды, астмы, бактериальных инфекций, респираторных заболеваний, стенокардии и кашля.

Что такое лук?

Лук ( Allium cepa ) — это овощи, которые тысячелетиями использовались в кулинарии и в лечебных целях. Они содержат ряд антиоксидантных соединений, которые очень эффективно нейтрализуют свободные радикалы, присутствующие в организме человека.

Лук был основным растением в рационе человека более 7000 лет, и большую часть этого времени он выращивался.В некоторых районах Азии все еще встречаются дикие виды, но в целом лук выращивают и культивируют во всем мире. На протяжении всей истории им поклонялись определенные культуры, например египтяне, которые похоронили их вместе со своим фараоном. Это восхищение луком могло быть связано с его универсальностью и доступностью или с его лечебными и полезными свойствами.

Потенциальные антибактериальные свойства лука могут включать обширные противогрибковые применения, которые сделали его именем нарицательным в противогрибковом препарате.Луковые растения можно выращивать на хорошо дренированной и влажной почве. Вы даже можете выращивать его на заднем дворе или в саду, чтобы извлечь пользу для здоровья. Лук является важной частью многих кулинарных блюд в кухнях всего мира, и его также называют «растениями-компаньонами», что означает, что он хорошо растет вокруг других овощей и растений.

С давних времен известно, что лук обладает лечебной ценностью. Даже Всемирная организация здравоохранения подтверждает, что они полезны для людей с пониженным аппетитом и страдающих атеросклерозом.Эксперты в области здравоохранения признают тот факт, что лук дает прекрасную передышку пациентам с хронической астмой, аллергическим бронхитом и простудными кашлевыми синдромами. [1]

мг Ca 9170 µгид 91 пищевые продукты 9707 Каротег 23 0 [г] мг 9703 0,01 9 Тирозин [г]

Пищевая ценность


Лук, сырой

Размер порции: 100 г 1 чашка, нарезанная (160 г) 1 чашка, нарезанная (115 г) 1 столовая ложка нарезанной (10 г) 1 большой (150 г) 1 ломтик, большой (1/4 дюйма) (38 г) 1 средний (2-1 / 2 дюйма) (110 г) 1 ломтик, средний (1/8 дюйма) (14 г) 1 маленький (70 г) 1 тонкий ломтик (9 г) 1 кольцо (60 г)
Питательное вещество Значение
Вода [г] 89.11
Энергия 40
Энергия [кДж] 166
Белок [г] 1,1
Всего липидов (жиров) [г]
177 Зола [г] 0,35
Углеводы, по разнице [г] 9,34
Клетчатка, общая диета [г] 1,7
Сахаров, всего, включая NLEA [г] 91 .24
Сахароза [г] 0,99
Глюкоза (декстроза) [г] 1,97
Фруктоза [г] 1,29
Ca
Железо, Fe [мг] 0,21
Магний, Mg [мг] 10
Фосфор, P [мг] 29
мг Калий, K мг 146
Натрий, Na [мг] 4
Цинк, Zn [мг] 0.17
Медь, Cu [мг] 0,04
Марганец, Mn [мг] 0,13
Селен, Se [мкг] 0,5
1,1
Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг] 7,4
Тиамин [мг] 0,05
Рибофлавин [мг] 16 0,031697 97094 9708 16 0,031697 97094 9709 9709 16 0,031697 97094 мг. 0.12
Пантотеновая кислота [мг] 0,12
Витамин B-6 [мг] 0,12
Фолат, всего [мкг] 19
19
Фолат, DFE [мкг] 19
Холин, общий [мг] 6,1
Бетаин [мг] 0,1
1
Витамин A, МЕ [МЕ] 2
Лютеин + зеаксантин [мкг] 4
0 Витамин E (альфа-токоферол) [мг] 9102
Токотриенол, альфа [мг] 0,04
Витамин К (филлохинон) [мкг] 0,4
Жирные кислоты, всего насыщенные [г] 708 0
16: 0 [г] 0,03
18: 0 [г] 0
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0,01
18: 1 [г] 0.01
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,02
18: 2 [г] 0,01
18: 3 [г] 0
15
Триптофан [г] 0,01
Треонин [г] 0,02
Изолейцин [г] 0,01
Лизин [г] 0.04
Метионин [г] 0
Цистин [г] 0
Фенилаланин [г] 0,03
0,03
0,03
0,02
Аргинин [г] 0,1
Гистидин [г] 0,01
Аланин [г] 0,02
  • 08 9207 9207 9207 As 0.09
  • Глутаминовая кислота [г] 0,26
    Глицин [г] 0,03
    Пролин [г] 0,01
    0,01
    8
    Источники включают: USDA [2]

    Пищевая ценность лука

    Лук имеет много ценных лечебных свойств благодаря содержащимся в нем питательным веществам, витаминам, минералам и органическим соединениям.К ним также относится присутствие серных соединений и кверцетина. Эти овощи также содержат минералы, такие как кальций, магний, натрий, калий, селен и фосфор, и они также являются хорошим источником витамина C, витамина B6 и пищевых волокон. [3]

    Польза лука для здоровья

    Лук, будучи таким адаптивным растением, является отличным источником необходимых питательных веществ, в которых нуждается наш организм. Давайте рассмотрим самые ценные и известные преимущества лука для здоровья.

    Может помочь в уходе за полостью рта

    Лук часто используется для предотвращения кариеса и инфекций полости рта.Жевание сырого лука в течение 2–3 минут потенциально может убить все микробы, присутствующие в области рта и окружающих областях, таких как горло и губы. [4]

    Может повысить иммунитет

    Фитохимические вещества, присутствующие в большом количестве в луке, действуют как стимуляторы витамина С в организме. Витамин С укрепляет вашу иммунную систему, борясь с токсинами и различными инородными телами, которые могут привести к болезням и недомоганиям. [5]

    Может помочь в снижении риска сердечных заболеваний

    Лук действует как потенциальные антикоагулянты, также известные как разжижители крови, которые предотвращают образование комков красных кровяных телец.Согласно отчету доктора Барри С. Кендлера из Манхэттенского колледжа, использование определенных составов чеснока и / или лука положительно связано с предотвращением и снижением риска атеросклеротического заболевания. Эти блоки и сгустки могут привести к сердечным или сердечно-сосудистым заболеваниям. [6]

    Лук содержит антиоксиданты и соединения, борющиеся с воспалениями. Фото: Shutterstock

    Может помочь справиться с диабетом

    Лук содержит хром, который является относительно необычным минералом, который естественным образом содержится в продуктах питания.Хром помогает организму управлять уровнем сахара в крови и обеспечивает медленное, постепенное высвобождение глюкозы в мышцы и клетки тела. Кроме того, в отчете об исследовании, опубликованном в Индийском журнале физиологии и фармакологии , было обнаружено, что луковый сок, когда его дают людям с диабетом вместе с пищей, помогает эффективно контролировать гипергликемию (высокий уровень сахара в крови). Следовательно, их употребление в пищу может помочь снизить уровень сахара в крови. [7] [8]

    Возможно, используется в качестве репеллента от насекомых

    Вы можете нанести луковый сок, чтобы уменьшить боль от укусов медоносных пчел.Свежий луковый сок или пасту можно использовать для наружного применения при укусах насекомых и скорпионов. Запах лука также может побуждать насекомых спасаться бегством, поэтому их можно использовать как репелленты от насекомых, а также как средство от укусов. [10]

    Может иметь противораковый потенциал

    Лук богат активными соединениями, которые успешно подавляют развитие и распространение раковых клеток. В них содержится значительное количество кверцетина, который является очень мощным антиоксидантом, постоянно участвующим в предотвращении или сокращении распространения рака.Исследования, опубликованные в «Cancer Prevention Research», показали, что потребление овощей, таких как лук и чеснок, принадлежащих к семейству Allium , помогает предотвратить рак, особенно рак желудочно-кишечного тракта. [11]

    Витамин С, содержащийся в луке, также является сильным антиоксидантом, который может уменьшить присутствие и воздействие свободных радикалов в организме. Свободные радикалы — это химические побочные продукты клеточного метаболизма, и они могут вызывать мутацию здоровых клеток в раковые.Любая пища, богатая антиоксидантами, нейтрализующими эти свободные радикалы, может быть полезна для здоровья каждого.

    Может облегчить боль в ухе

    Несколько капель лукового сока могут оказаться чрезвычайно полезными для людей, страдающих острой болью в ухе. Звон в ухе можно вылечить, нанеся луковый сок через кусок ваты. [13]

    Может помочь в уходе за кожей

    Луковый сок, смешанный с медом или оливковым маслом, считается лучшим методом лечения симптомов или признаков прыщей.Он также потенциально обладает противовоспалительным действием, поэтому активные соединения могут уменьшить покраснение и отек, которые обычно связаны с такими кожными заболеваниями, как прыщи. Лук также помогает уменьшить боль и воспаление при подагре и артрите. [14]

    Может лечить кашель

    Употребление равного количества лукового сока и меда может облегчить боль в горле и симптомы кашля. [15]

    Может повысить сексуальное влечение

    Говорят, что лук усиливает тягу к здоровой сексуальной жизни.Одна столовая ложка лукового сока вместе с одной ложкой имбирного сока, принимаемые три раза в день, могут повысить либидо и половое влечение. [16]

    Может лечить анемию

    Даже анемические состояния можно улучшить, употребляя лук вместе с пальмовым сахаром и водой, потому что это увеличивает содержание минералов в организме, особенно железа, которое является важной частью образования новой красной крови клетки. Поэтому анемию, также известную как дефицит железа, можно предотвратить, включив в свой рацион лук. [17]

    Может облегчить боли в желудке

    Лук обладает потенциально противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые могут облегчить расстройство желудка и связанные с ним желудочные синдромы. Это связано с содержащимися в них сапонинами. Эти сапонины обладают антиспазматическими свойствами, которые гарантируют, что желудочные расстройства не будут продолжаться, а ваш кишечник будет чистым и нормально функционирует. [18]

    Может лечить расстройства мочеиспускания

    Лук может принести значительное облегчение тем, кто страдает от жжения во время мочеиспускания.Людям, страдающим этим заболеванием, следует запивать кипяченой водой от 6 до 7 граммов лука. [19]

    По данным Peace Health, лук давно используется для снижения риска различных заболеваний, таких как опухоли, постоянный кашель и простуда. Практикующие врачи считают эту форму растения идеальным домашним средством от различных нарушений обмена веществ и болезней. Peace Health также заявляет, что потребление лука может даже помочь в профилактике рака желудка и груди.

    Может облегчить астму

    Медицинские исследования показали, что эти серные соединения останавливают образование биохимических цепей, которые, возможно, приводят к астматическим состояниям. Содержание серы в луке может способствовать таянию мокроты у пациента, страдающего сильным кашлем. Свежий луковый сок рекомендуется пациентам, потерявшим сознание, из-за его аромата и ингаляционных свойств, которые могут вызвать немедленную бодрость и энергию. [20]

    Использование в кулинарии

    Что касается роли лука в различных кулинарных изысках, то на протяжении тысячелетий он использовался для приготовления многих блюд.Они особенно используются для приготовления невегетарианских блюд, чтобы скрыть резкий вкус и запах мяса. Эти похожие на луковицы овощи можно употреблять в сыром виде, мариновать в уксусе, жарить в масле, запекать или варить.

    Они, безусловно, являются благом для человечества, и хотя иногда они заставляют нас плакать, многочисленные преимущества для здоровья компенсируют это!

    Польза лука для здоровья

    На протяжении сотен лет лук использовался в различных лечебных целях, таких как снижение высокого кровяного давления, уровня глюкозы в крови и холестерина, а также в качестве антисептика.Эти преимущества лука для здоровья объясняются наличием двух активных соединений — цистеина и аллилпропилдисульфида (APDS).

    Лук оказывает широкий спектр благотворных эффектов на организм, особенно в сыром виде. Лук богат флавоноидами, фитохимическими веществами, антиоксидантами и многими другими полезными соединениями, которые полезны для здоровья человека. Давайте немного расскажем о преимуществах употребления лука в пищу.

    Снижает высокий уровень глюкозы в крови

    Лук содержит активные соединения, которые помогают снизить высокий уровень глюкозы в крови.Потребление лука стимулирует высвобождение инсулина, улучшает общее действие инсулина и увеличивает поглощение глюкозы клетками, которая в дальнейшем используется в качестве источника энергии, а не увеличивает уровень глюкозы в крови. Исследование, опубликованное в 2010 году, показало, что добавление 100 граммов сырого лука в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа снижает уровень глюкозы в крови натощак на 40 мг / дл.

    Снижает высокий уровень холестерина

    Цистеин, полезное соединение, присутствующее в луке, обладает гиполипидемическим действием.Потребление лука связано с более низким уровнем холестерина и триглицеридов. Он дополнительно снижает активность ферментов, которые приводят к синтезу жирных кислот и триглицеридов. Лук также помогает снизить уровень общего холестерина, увеличивая выведение желчных кислот из организма. Избыточный холестерин выводится из организма с желчными кислотами, поэтому удаление желчных кислот — хороший способ снизить уровень холестерина. Кроме того, потребление лука увеличивает расщепление жиров и помогает улучшить общий липидный профиль.

    Антибактериальная активность

    Лук содержит фитохимические вещества (растительные химические вещества, способствующие укреплению здоровья), которые подавляют рост бактерий. Исследования показали, что лук и луковый сок убивают бактерии и предотвращают их рост и распространение. Бактерии, вызывающие пищевые болезни, чувствительны к «аллицину», соединению, присутствующему в луке. Флавонолы, кверцетин и кемпферол — это некоторые соединения, присутствующие в луке, которые обладают антимикробными и антибактериальными свойствами, которые препятствуют росту бактерий.

    Защищает от повреждения печени

    Свободные радикалы атакуют печень и вызывают повреждение печени. Антиоксиданты, содержащиеся в луке, удаляют свободные радикалы и улучшают здоровье печени. APDS, полезное соединение, содержащееся в луке, связывает токсичные вещества, присутствующие в печени, и увеличивает их выведение. Таким образом, лук помогает в процессе детоксикации печени и, кроме того, помогает поддерживать нормальную и здоровую структуру и функцию печени.

    Противоэпилептическое средство

    Эпилепсия — это заболевание головного мозга, которое повреждает клетки мозга.Основная причина эпилептических припадков — повышенная нагрузка свободных радикалов. Лук — отличный источник антиоксидантов. Эти антиоксиданты удаляют свободные радикалы и, таким образом, предотвращают приступы судорог. Селен, микроэлемент, помогает поддерживать хорошее здоровье клеток мозга. Недостаток селена может привести к расстройству мозга, например эпилепсии, и даже к гибели клеток мозга. Лук — хороший источник селена, который защищает клетки мозга и предотвращает судороги и эпилепсию.

    Защищает от язвы желудка

    Употребление лука защищает внутреннюю оболочку желудка и предотвращает возникновение язвы желудка.

    Кроме того, он увеличивает выработку слизи, которая покрывает внутреннюю оболочку желудка и предотвращает повреждение, вызванное язвой желудка. Антиоксиданты, присутствующие в луке, помогают поддерживать окислительный баланс в тканях желудка. Таким образом, он предотвращает повреждение, вызванное свободными радикалами. Таким образом, ежедневное употребление лука может защитить от язвы желудка.

    Повышает иммунитет

    Лук играет важную роль в усилении общей иммунной функции.Лук содержит около 25 активных здоровых соединений и обладает антимикробными свойствами, которые делают его мощным усилителем иммунной системы. Кроме того, лук повышает иммунитет, защищая организм от различных инфекций, таких как вирусные, грибковые, бактериальные и паразитарные. Исследования также показали, что включение лука в ежедневный рацион стимулирует иммунную систему, уменьшая симптомы, связанные с сахарным диабетом, астмой, раком желудка и мозга, сердечными заболеваниями и остеопорозом. Следовательно, эти лечебные свойства лука стимулируют иммунную систему и предотвращают болезни и расстройства.

    Противоастматическое средство

    Лук содержит кверцетин, соединение, которое проявляет противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Поскольку астма является воспалительным заболеванием, противовоспалительные свойства лука могут помочь в лечении астмы и ее симптомов. Лук также обладает «бронхорасширяющими свойствами», то есть облегчает дыхание, расслабляя мышцы легких, и помогает в расширении дыхательных путей. Он также уменьшает воспаление легких и симптомы, связанные с астмой.

    Защищает сердце

    Потребление свежего лука предотвращает образование тромбов и закупорку артерий. Кроме того, он помогает контролировать сахарный диабет, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина и триглицеридов, которые являются факторами риска сердечных заболеваний. Кроме того, он препятствует образованию сгустков и обеспечивает плавный кровоток от сердца к другим частям тела.

    Противораковое средство

    Лук использовался как дополнительное народное средство для лечения рака.Лук содержит большое количество флавоноидов и серосодержащих соединений, которые обладают противораковыми свойствами. Эти химические вещества, присутствующие в луке, подавляют рост раковых клеток и дополнительно предотвращают его распространение на другие части тела. Это еще больше снижает умножение раковых клеток. Высокое содержание антиоксидантов в луке борется со свободными радикалами и снижает нагрузку окислительного стресса.

    Лук — низкокалорийный овощ, который содержит 40 калорий на 100 грамм порции. Таким образом, он может придать блюдам хороший аромат и вкус, не увеличивая общую калорийность.Лук содержит в небольших количествах различные витамины и минералы, такие как витамин C, витамин B6, фолиевую кислоту, кальций, магний, калий, марганец, селен и натрий. Низкое содержание натрия в луке делает его употребление подходящим для людей с высоким кровяным давлением. Гликемический индекс лука низкий, поэтому диабетики могут его безопасно употреблять. Одна чашка лука содержит примерно 3 грамма пищевых волокон. Помимо этого, лук содержит растительные химические вещества, такие как флавоноиды, кверцетин, соединения серы, дубильные вещества и полифенолы.Флавоноиды сосредоточены во внешней мякоти лука. Следовательно, чрезмерное отшелушивание может привести к потере флавоноидов. Кроме того, чрезмерное приготовление пищи и приготовление на большом огне может привести к потере этих химических веществ. Таким образом, лук лучше варить на медленном огне, чтобы сохранить химические вещества растения.

    Хранение:

    Первым шагом к здоровому питанию является приобретение здоровых и чистых продуктов. Очень важно покупать сухой (не влажный) лук правильной формы и чистый.Следует избегать лука с мягкими пятнами, черными пятнами и признаками плесени. Их следует хранить в чистом и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей или света. Лук следует хранить в проветриваемом помещении и не хранить его в холодильнике.

    Приготовление:

    Лук, нарезанный или нарезанный кубиками, всегда следует готовить на медленном огне. Приготовление их на сильном огне может привести к потере определенных питательных веществ и полезных веществ.

    Шаг 1: Используйте сковороду с толстым или толстым дном для приготовления лука.Добавьте в сковороду немного масла. Когда вы начинаете готовить лук, через несколько минут он теряет хрусткость, становится мягким и полупрозрачным. Их нужно время от времени помешивать, чтобы лук не подгорел и приготовился равномерно.

    Шаг 2: На этом этапе лук приобретает золотисто-коричневый цвет и начинает иметь легкий карамельный аромат.

    Шаг 3: Если вы продолжите готовить лук, он станет темно-коричневым. Это так называемый карамелизованный лук, в котором лук теряет остроту и сладкий вкус.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *