Рецепты тортов диетических: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Диетический торт без муки и яиц — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

80 г2 ст. л.
1 шт.40 г
600 г20 г
60 г  

Описание рецепта — Диетический торт без муки и яиц:

Честно признаюсь что рецепт подсмотрела на одном из блогов ПП, но добавила чуть-чуть своих ингредиентов.

Диетический торт без муки и яиц: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 17,01 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

157

килокалорий

Шаг 1:

80 г
2 ст.
л.
1 шт.
40 г

Грецкие орехи толчем. Яблоко натекаем на тёрке. Все ингредиенты перемешать. Геркулес берём не быстрого приготовления. У меня был «Монастырский». По массе его не хватало и все-таки пришлось добавить пятиминутку Nordic,что никак на вкусе не отразилось)По рецепту ещё пара столовых ложек воды, но я её забыла добавить и тем не менее получилось не плохо))) утрамбовываем на дно формы (у меня небольшая. Не больше 20см) и отправляем на 20 мин.в духовку при 180градусах, затем переворачиваем корж и ещё минут на 10 в духовку.

Шаг 2:

Желатин готовим по инструкции на пачке. Яблочное варенье у меня было вместо сах.зама. Я его готовлю с корицей. Обезжиренный творог берём мягкий. Мне нравится «домик в деревне» в ванночках по 250гр. Перемешиваем творог с вареньем, добавляем желатин и выливаем в форму к остывшему коржу. Отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Украшайте по вашему желанию. У нас обычно подобные кулинарные произведения не долго живут поэтому с украшениями я не заморачиваюсь) приятного аппетита!

Диетический торт птичье молоко рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда» Диетический торт птичье молоко рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Виктория Останина порций:  8ГОТОВИТЬ:  

2 часа 30 минут

2 часа 30 минут

Добавить в книгу рецептов21

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Желатин

2,5 столовые ложки

Куриное яйцо

3 штуки

Мягкий творог

2 столовые ложки

Кукурузный крахмал

2 столовые ложки

Ванилин

по вкусу

Свежевыжатый апельсиновый сок

½ столовые ложки

Яичный белок

3 штуки

Кислота лимонная

¾ чайные ложки

Какао-порошок

4 чайные ложки

Заменитель сахара

по вкусу

Лимонный сок

½ столовые ложки

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

1Для бисквита: 3 белка взбить до пиков.

2К 3 желткам добавить мягкий творог, крахмал, разрыхлитель, ванилин, апельсиновый и лимонный сок и сах. зам. по вкусу, хорошо размешать.

3Аккуратно ввести белковую массу к желтковой, попробовать на вкус, при необходимости добавить ещё сах. зам. и, при желании, усилить цитрусовые нотки — ещё чуть чуть апельсинового и/или лимонного сока.

4Выпекать в разогретой до 180° духовке 12 минут (смотрите по готовности) и оставить бисквит в форме остывать.

5Для суфле: 2 ст. л. желатина замочить в 125 мл молока (0,5 стакана) до набухания.

6З белка взбить до пиков, после добавить лимонную кислоту, осторожно перемешать.

7Набухший желатин растворить на медленном огне (не кипятить), оставить остывать.

8К обычному творогу добавить сах. зам. и ванилин, хорошо перемешать.

9Влить остывший желатин и взбивать до гладкости и однородности, чтобы крупинок творога не осталось (я сначала взбивала миксером, потом переложила в блендер).

10Поставить творожную массу в холодильник на 5 минут.

11Взбивать охлаждённую массу миксером до увеличения объёма в 2 раза (должно появиться много мелких пузырьков).

12Аккуратно ввести белки, попробовать, при необходимости добавить ещё сах. зам. по вкусу.

13Выложить суфле поверх бисквита в форму, в которой его выпекали и поставить в холодильник до застывания (минут 40).

14Для глазури: 2 ч. л. желатина замочить в 3 столовых ложках молока до набухания.

15125 мл молока смешать с какао и сах. заменителем и закипятить на среднем огне, оставить остывать.

16Набухший желатин растворить на медленном огне (не кипятить), влить в заваренный какао, хорошо перемешать, дать остыть и вылить третьим слоем поверх суфле в ту же форму, снова поставить в холодильник до застывания.

Совет к рецептуФорма должна быть разъёмная, у меня 22 см в диаметре. Бисквит сперва хорошо поднимается, затем оседает, это нормально.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепты диетических тортов — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Опытный диетолог Елена Тихомирова назвала несколько категорий продуктов, которые ошибочно считаются полезными для детей, а также подробно объяснила, почему их не стоит давать ребенку.

Йогурты и творожки

© Фото: lori.ru

Натуральный йогурт, изготовленный из молока и молочнокислых бактерий, — очень полезный продукт. Проблема заключается в том, что такой йогурт почти никто не ест. Дети предпочитают йогурты с кусочками клубники или тропических фруктов, а также с чудовищным количеством сахара. Возьмите даже детский питьевой йогурт, который часто позиционируется как полезный, и посмотрите, сколько там калорий — больше 300 Ккал на 0,3 л продукта. Это больше, чем в порции любого мороженого, и почти равноценно шоколадному батончику.

Что делать: купить специальную закваску и готовить йогурт самостоятельно. Для вкуса добавлять в него свежие фрукты. Такое лакомство лучше давать ребенку в виде десерта и не каждый день.

Соки (даже свежевыжатые)

© Фото: lori.ru

Пакетированный сок по своей сути — это вода, в которую добавили углеводы. Ни клетчатки, за которую мы ценим фрукты, ни витамина С там и в помине нет. Если вы готовите сок сами, то витамины там сохраняются (не дольше получаса с момента отжима), однако польза от двух съеденных апельсинов и фреша из них же — совершенно разная. В сок попадают все калории, которые содержатся во фруктах, а вот ценная клетчатка остается в жмыхе. Ребенок вряд ли сразу съест два апельсина, зато сок из них выпьет запросто. Кроме того, фреш разжигает аппетит, а это значит, что даже если ребенок плотно поел, то после стакана сока он захочет есть снова.

Что делать: для утоления жажды давайте ребенку простую воду, домашний лимонад или крюшоны (вода с добавлением кусочков фруктов), а вместо соков — целые фрукты. Если ребенок очень любит сок и не страдает от лишнего веса, можно давать ему какое-то количество этого напитка в качестве десерта несколько раз в неделю.

Нарежьте на маленькие кусочки сочное яблоко, огурец, мяту, пару долек лимона, залейте водой и дайте настояться. На два литра напитка можно добавить 1-2 чайные ложки сахара

Рецепт детского крюшона

Продукты с пометкой «эко», «диетический», «низкокалорийный»

Покупая ребенку диетический торт, в 95% случаев можете быть уверены, что вы стали жертвой маркетинговой уловки. Например, может оказаться, что производитель указал калорийность 50 г продукта, а не 100 г. Или вы можете не обратить внимания на то, что в кусочке тортика не 100 г, а целых 300. В отношении пометки «эко» тоже история темна: в РФ нет закона, четко определяющего, какую продукцию можно считать экологически чистой и органической, а какую — нет. Производители могут написать на этикетке практически все что угодно, и им за это ничего не будет.

© Фото: lori.ru

Еще одна похожая псевдополезная категория — диетические продукты с фруктозой вместо сахара и сладости для диабетиков. К слову, последние никому, кроме больных сахарным диабетом первого типа, не полезны. Калорийность глюкозы (иными словами — сахара) и фруктозы почти одинакова, зато фруктоза гораздо быстрее превращается в организме человека в жир.

Манная каша

Миф о пользе манной каши пришел к нам из советских времен, когда считалось, что максимально очищенные и шлифованные крупы — самые полезные. Теперь мы все знаем, что это не так, но все равно почему-то продолжаем кормить детей манкой. После шлифовки пшеница теряет всю клетчатку, и в ней остаются только углеводы.

© Фото: lori.ru

Что делать: варите ребенку каши из других круп — кукурузной, овсяной, гречневой, нешлифованного риса. И если первые две каши дети любят сладкие — с фруктами и ягодами, медом и вареньем, то гречку и рис предпочитают на гарнир. Например, к вкусным и полезным рыбным фрикаделькам в укропном соусе или необычным котлетам-«паучкам». Манку, конечно, можно давать, если ребенок ее очень любит, но надо понимать, что в таком случае это лакомство, а не полезная еда.

Оливковое масло (и другие растительные)

Когда начались «гонения» на сливочное масло из-за повышенного содержания в нем холестерина, многие мамы стали заменять его «таким полезным» оливковым и другими растительными. Однако они забывали о том, что в 10 г растительного масла содержится приблизительно 90 Ккал. Вот и посчитайте, сколько ложек масла вы льете в овощной салат, в кашку, да еще и что-то обжариваете на нем. В результате ребенок абсолютно незаметно для вас получает чудовищную порцию жира каждый день, а потом вы задаетесь вопросом: почему ребенок ест только полезное, а все равно толстеет?

© Фото: lori.ru

Что делать: считайте, сколько ложек масла вы добавляете в еду ребенка. Нет ничего страшного, если иногда в кашу вы будете класть сливочное масло. Содержащийся в нем холестерин, возможно, вреден для людей в возрасте, а для растущего детского организма он очень важен, ведь холестерин необходим для формирования мембран клеток в организме.

Орехи и сухофрукты

© Фото: lori.ru

Конечно, в орехах и сухофруктах немало витаминов, но их калорийность крайне высока, а съесть их больше, чем нужно, очень легко. Рекомендуемая порция орехов — 25-30 г в сутки (это, как говорится, кот наплакал). Ребенку ничего не стоит съесть в один присест 100 г миндаля, а это — около 600 Ккал. Один ломтик чернослива или кураги по калорийности равен одной сливе или абрикосу, однако съесть пять сушеных абрикосов гораздо легче, чем пять свежих. Кроме того, некоторые сухофрукты (например, ту же курагу) иногда для сохранности и придания товарного вида обрабатывают сернистым газом или вымачивают в сахарном сиропе — пользы, как вы сами понимаете, в этом мало. Лучше покупайте менее презентабельный на вид, но более полезный урюк.

Что делать: не ставьте перед ребенком миску с орехами и сухофруктами, а выдавайте определенное количество (10-15 орешков или 5 сушеных плодов в сутки). Летом кормите его свежими фруктами. Орехи выбирайте не жареные, в кожуре (и уж точно — не соленые и не в шоколаде).

https://deti.mail.ru/family/5-produktov-kotorye-schitayutsya-oshibochno-polezn/

Рецепты вкусных диетических тортов

В середине диеты вы хотите съесть большой кусок торта. «Если я его съем, испортится ли моя диета?» Не думай. Следующие продукты содержат меньше калорий по сравнению с другими людьми, сидящими на диете. рецепты диетических тортов существовать. 

Во всяком случае это диетический торт Не ешьте слишком много, как следует из названия, пирожных. Он готовится из небольшого количества калорийных ингредиентов, таких как сахар, мука и сливки. Так что будьте осторожны, чтобы не пропустить меру во время еды.

Рецепты Диетических Пирогов

Рецепт диетического мозаичного торта без сахара

материалы

  • 3 стакана овса
  • Полтора стакана теплого молока
  • 2 банана
  • 5 столовая ложка какао-порошка
  • 3/4 стакана патоки
  • 1/2 стакана орехов

Как это сделать?

Оставить молоко теплым, не доводя до кипения. Выложите овес в миску и замочите в теплом молоке.

Размять банан в миске. Смешайте его с какао и патокой.

— Добавьте замоченный овес в смесь патоки и банана.

— Тщательно перемешайте всю смесь с помощью шпателя.

— Заверните в стретч-пленку и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

— Нарежьте оставшийся мозаичный торт и подавайте.

— ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт диетического торта

материалы

  • Полтора стакана молока (жирного)
  • 1 упаковка шоколадного крема
  • 1 упаковка крема для торта (без масла)
  • 5 яиц
  • 4 чашка сахара
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1 пакет разрыхлителя
  • Ванильный пакет 1
  • 6 чайных ложек какао

Как это сделать?

— Взбейте сахар и яйцо до образования пены. Затем добавьте муку, ваниль, какао и разрыхлитель и продолжайте перемешивать. 

— Смазав форму для торта маслом, поставьте смесь в духовку, установленную на 190 градусов, и выпекайте ее 4 или 5 минут.  

— Чтобы сделать крем для торта, налейте в миску шоколадный крем. 

— Добавьте молоко и взбейте миксером. Готовим шоколадный соус, чтобы не было комочков. 

— Равномерно разрезать торт на 3 части, намазать приготовленным кремом и полить его шоколадными каплями. 

— Выливая сливки на каждый слой и сверху, налейте приготовленный шоколадный соус. 

— Натереть шоколад на соусе.

— ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт шоколадного торта

материалы

  • 4 больших яйца
  • 1 чайный стакан сахарного песка
  • 1 чайный стакан муки
  • Ванильный пакет 2
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 упаковка взбитых сливок
  • 3 чашка молока
  • Мука из стекловолокна 1
  • 1 чашка сахара
  • 50 грамм масла

Как это сделать?

— Прежде всего, для приготовления крема всыпьте муку и сахар в 3 стакана молока, хорошо взбейте и поставьте на плиту. 

— Близко к кипению сливок добавить сливочное масло и ваниль. Прокипятите крем для торта, пока он не превратится в пудинг, затем снимите его с плиты и дайте остыть. 

— Для бисквитного торта взбейте все ингредиенты, пока он не превратится в торт. 

— Выпекайте загустевшую смесь в предварительно разогретой духовке, пока поверхность не подрумянится. 

— После того, как испеченный корж остынет, разделите его пополам и пропитайте его небольшим количеством молока. 

— Намажьте остывший крем на дно торта и посыпьте шоколадными каплями. — Накройте другой торт и намажьте его кремом, который вы предварительно приготовили со взбитыми сливками и молоком. 

— Наконец, посыпьте торт шоколадными каплями и подавайте.

— ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт торта с пудингом

материалы

  • молоко
  • 2 печенья petibör

Как это сделать?

— Приготовьте пудинг в кастрюле по рецепту на обратной стороне.

— Разложите слой печенья на взаймы или на небольшом подносе.

— Один слой пудинга, продолжайте до конца пудинга, называемого бисквитами.

— Добавьте сверху кокос, дайте остыть и, когда он остынет, уберите в холодильник.

— ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт клубничного торта

материалы

  • Три с половиной столовых ложки маргарина
  • 3 чашка сахара
  • 3 кусочки яиц
  • Ванильный пакет 1
  • 2 стакан пшеничной муки
  • 1 стакан цельного молока
  • 1 пакет разрыхлителя
  • 5 столовая ложка воды
  • Полторы чашки кокоса
  • Сок половинки лимона
  • 15 клубники

Как это сделать?

— Добавьте маргарин, половину сахарного песка, все 3 яйца, только желток и ваниль из 1 яиц и взбейте их миксером.

Добавьте в ту же миску муку, молоко и разрыхлитель и перемешайте.

— Смажьте форму для торта маслом и залейте смесью. 

— Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. 

— Затем кипятите оставшуюся сахарную пудру с водой, пока она не растает. 

Добавьте кокосовый орех и лимонный сок в сахарную воду. После взбивания оставшиеся 2 яйца добавить в кокосовую смесь и осторожно перемешать.  

— Покройте торт этой смесью. После размещения клубники в центре торта клубничный торт готов.

— ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт яблочного пирога тахини

материалы

  • Три яблока 
  • Полпачки тахиновой халвы 
  • 2/3 стакана грецких орехов 
  • Чайная ложка корицы

Как это сделать?

ЭлмаСкорлупу очистить и натереть на терке. Пропустите грецкие орехи через кухонный комбайн и смешайте их с корицей. Вылейте смесь в зажатую форму. 

— Выложите на нее ломтики тахини и запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут, пока тахини не растает. Нарежьте и подавайте.

— ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт торта с мозаикой из моркови

материалы

  • XNUMX кг моркови 
  • Стакан сахарного песка 
  • 125 грамм масла 
  • Пачка ванили 
  • Стакан грецких орехов крупного помола 
  • Две упаковки печенья pötibör 
  • Чашка кокоса

Как это сделать?

— Морковь натереть на терке и выложить в кастрюлю. Добавьте сахарную пудру и варите, пока она не впитает воду. 

морковьПосле приготовления добавить масло и перемешать. После добавления ванили и крупно измельченного грецкого ореха и перемешивания снимите с огня. 

— Добавьте вручную нарезанный на мелкие кусочки бисквит pötibör. 

— Разложите пергаментную бумагу на прилавке и посыпьте ее кокосовой стружкой. 

— Налейте на него морковный раствор и придайте ему форму пирамиды. Дать постоять в холодильнике 4 часа и подавать.

— ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт яблочного диетического торта

материалы

  • Четыре больших яблока
  • Полстакана муки
  • Четверть стакана сахара
  • Две столовые ложки сахарного песка
  • Чайная ложка корицы
  • Три столовые ложки обезжиренного йогурта
  • Пачка разрыхлителя
  • Пачка ванили
  • Одно яйцо
  • Щепотка соли

Как это сделать?

Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками.

— Смазать маслом плоскую форму для запекания среднего размера. Посыпьте дно миски яблоками и добавьте ваниль.

— Выпекать в разогретой духовке около 20 минут.

Хорошо перемешайте остальные ингредиенты в миске и равномерно полейте горячими яблоками. Запекать в духовке еще 20-25 минут.

Вы можете подавать его теплым или холодным.

— ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт бисквитного торта с бананом и кофе

материалы

Для теста; 

  • Пачка печенья pötibör  
  • Чашка молока 
  • Пять бананов 
  • Три-четыре столовых ложки меда 
  • Лимонный сок 
  • Две чайные ложки турецкого кофе

Для крема;

  • Три яичных желтка 
  • Четыре стакана молока 
  • Стакан муки 
  • Стакан сахара

Как это сделать?

— Взбейте яичные желтки. Затем добавить молоко, муку и сахар, перемешать и варить до загустения. 

— Печенье выстраивается на сервировочной тарелке и пропитывается молоком. Очищенные и нарезанные лимоном 5 бананов нарезать ломтиками и выложить на печенье. 

— На него выливается половина крема. Бисквиты снова выстраиваются и пропитываются молоком. Снова на печенье выливается половина крема. 

— Укладывается на оставшийся банан дольками. Он украшен медом и турецким кофе.

— ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт вишневого пирога

материалы

  • Литр молока
  • Стакан сахарного песка 
  • Стакан муки 
  • Две упаковки ванили 
  • Две пачки какао-печенья 
  • 500 мл вишневого сока 
  • Полстакана муки 
  • Пачка ванили
  • Стакан вишни без косточек

Как это сделать?

Выложите половину печенья на дно квадратной формы. В кастрюлю положить молоко, сахар, муку и ваниль и варить. 

— Взбейте, пока не остынет, и полейте печенье. 

— Выложите оставшееся печенье. Смешать вишневый сок, ваниль и муку и варить. Остудить взбиванием. Добавьте вишню и полейте бисквитами. Нарежьте и подавайте.

— ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Низкокалорийные и диетические торты. Рецепты Страница 8


Предлагаем вашему вниманию диетический вариант рецепт торта под названием «Битое Стекло». Чтобы вам было удобнее — мы добавим видео приготовления этого торта в конце поста и не будем вас томить длинной инструкцией по его изготовлению, ведь один раз услышать и увидеть всегда лучше. Видео рецепт сопровождается подробными закадровыми комментариями, что поможет без труда самостоятельно приготовить тортик. Читать далее →

Запись опубликована автором admin в рубрике Рецепты диетических тортов.


Этот творожный диетический тортик готовится на сковороде. Сам торт – очень легкий, и придется по вкусу тем, кто является сладкоежкой. Теперь, даже сидя на диете, вы сможете себя побаловать небольшим кусочком тортика, при этом без вреда для своей фигуры. Этот торт — второй в нашей коллекции, который готовится на сковороде. Ранее мы рассказывали о том, как приготовить печеночный торт без майонеза, а как выглядит творожный готовый торт на сковороде – вы можете видеть на фото слева. Как приготовить такую красоту – читайте далее.
Читать далее →

Запись опубликована автором admin в рубрике Рецепты диетических тортов.


Предлагаем вашему вниманию простой рецепт диетического торта от программы «Кушайте на здоровье». Ведущая Ника Ганич покажет, как приготовить легкий диетический торт, которым можно побаловать не только себя, но и детей. В приготовлении этого торта нет ничего сложного, а вот вкуснятина получится неописуемая. Можно оставить на некоторое время торт в холодильнике, а можно сразу приступать к съедению. Данный торт больше похож на десерт, но в программе его назвали тортом, поэтому добавляем его в нашу коллекцию рецептов!
Читать далее →

Запись опубликована автором admin в рубрике Рецепты диетических тортов.


Данный торт потребует много времени на приготовление, так как его необходимо будет запереть на ночь в холодильник, чтобы он хорошо настоялся и пропитался. Торт получится из трех слоев: первый – бисквит, второй – творожная масса, третий желе. Можно подобрать желе по своему вкусу. Этот простой рецепт не прибавит вам лишних кило и поднимет настроение тем, кто сидит на диете и вынужден отказываться от сладкого!
Читать далее →

Запись опубликована автором admin в рубрике Рецепты диетических тортов.


Любителям печени рекомендуем ознакомиться с рецептом печеночного торта, который готовится без майонеза. Рецепт данного торта – очень простой и доступный, поэтому приготовить его не составит труда. Торт рассчитан на 16 порций, а одна порция торта составляет 162,1 килокалорий. Торт будет не выпекаться, а обжариваться на сковороде. Получится многослойный торт, где каждый слой – это будет блин. Данный рецепт уже завоевал любовь многих диетичиц, и просто любителей вкусно и сытно покушать. Попробуйте и вы! Приятного аппетита!
Читать далее →

Запись опубликована автором admin в рубрике Рецепты диетических тортов.

Диетический торт Рафаэлло — ПП рецепт

Диетический торт Рафаэлло – это невероятно вкусный ПП десерт. Этот рецепт понравиться даже тем, кто не считает калории и не придерживается диет.

Основа торта состоит из воздушного бисквита, заварного крема, миндальной и кокосовой стружки. Рецепт не содержит сахара, вредных жиров, простых углеводов, а значит просто находка для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Энергетическая ценность на 100 грамм:

Калорийность 144
Белки 6
Жиры 6
Углеводы 20

 Ингредиенты:

Для коржей:

  • Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
  • Овсяные отруби – 4 ст. л.
  • Сухое обезжиренное молоко – 4 ст. л.
  • Пшеничные отруби – 2 ст. л.
  • Молоко 2,5% – 300 мл.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахарозаменитель

Для начинки:

  • Сухое обезжиренное молоко – 50 г.
  • Кокосовая стружка – 40 г.
  • Миндальные лепестки – 30 г.
  • Ароматизатор кокосовый

Приготовление:

1. Начнем с приготовления диетических бисквитных коржей. Отделяем желтки от белков. Один желток оставляем для заварного крема.

2. Остальные три желтка смешиваем с отрубями, кукурузным крахмалом, сахарозаменителем, сухим молоком. Добавляем немного теплой кипяченой воды и размешиваем до состояния густой сметаны. Оставляем набухать 3-5 минут.

3. Миксером взбиваем белки до крепких пиков.

4. Белки соединяем со смесью и аккуратно смешиваем лопаткой до однородного состояния.

5. Выкладываем полученное тесто в две силиконовые формы для выпечки диаметром двадцать сантиметров и аккуратно разравниваем. Отправляем тесто выпекать в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 18-20 минут.

6. Пока коржи выпекаются, а затем остывают – приготовим крем. В 200 мл. холодного молока добавляем один желток, столовую ложку кукурузного крахмала, две капли кокосового ароматизатора, две столовые ложки кокосовой стружки, заменитель сахара по вкусу. Ставим на средний огонь и помешиваем венчиком до загустения, а затем снимаем с плиты.

7. Теперь займемся диетической сгущенкой. В 100 мл. холодного молока добавляем 50 г. сухого молока, сахарозаменитель по вкусу и ставим на водяную баню. Варим до загустения. Снимаем с плиты и ждем пока крем остынет.

8. Смешиваем два крема, взбиваем блендером до однородного состояния.

9. Кремом обильно смазываем коржи. Между коржами посыпаем миндалем, а сверху кокосовой стружкой. Ставим торт на 4-10 часов в холодильник для пропитки, и можно подавать. Приятного аппетита!

 

Диетические Торты Рецепты С Фото В Домашних – Telegraph


➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Диетический торт — 41 домашний вкусный рецепт приготовления. Диетический торт — это словосочетание для многих людей, следящих за фигурой, может стать отличным поводом для сарказма. Большинство гурманов уверены, что диетический торт, рецепты которого содержат…
Подборка проверенных рецептов низкокалорийных диетических тортов, которые имеют прекрасные вкусовые качества. На первый взгляд, высказывания «низкокалорийные торты» и «диетические торты» кажутся немного странными. Тем не менее, к радости всех худеющих и…
🔥 Пошаговый рецепт с фото: диетические торты — как приготовить в домашних условиях! 69 способа как приготовить диетические торты — просто, быстро и вкусно!
Узнайте о приготовлении низкокалорийных тортов в домашних условиях. Прочитайте про опасные свойства магазинных десертов. Диетический торт: лучшие рецепты с низкой калорийностью. При сбросе веса сладости попадают в особую категорию запретных продуктов.
Популярные рецепты диетических тортов в домашних условиях. Полезные советы при приготовлении тортов. Как приготовить торты без выпечки и без сахара своими руками?
Картинки по запросу «Диетические Торты Рецепты С Фото В Домашних»
Среди всех рецептов приготовления такого диетического торта, как «Наполеон», данный является самым быстрым и малокалорийным. Потратив совсем немного времени, можно получить достойную альтернативу питательным магазинным сладостям.
Диетический торт — 34 пошаговых рецепта с фото. Все мы любим иногда побаловать себя чем-то вкусненьким. Например, домашним тортиком. Но не всем такое лакомство рекомендуется для употребления. Разные диеты предписывают использование определённых…
Рецепты тортов для правильного питания (ПП). Список всех пошаговых фото и видео рецептов ПП тортов с расчетом БЖУ и калорийности.
Нежный диетический торт Наполеон по этому рецепту можно приготовить быстро и просто. Нам не понадобится духовка. В отличие от промышленной выпечки диетический торт в домашних условиях не всегда готовится одинаковое время.
Диетический торт — 41 домашний вкусный рецепт приготовления. Диетический торт — это словосочетание для многих людей, следящих за фигурой, может стать отличным поводом для сарказма. Большинство гурманов уверены, что диетический торт, рецепты которого содержат…
Подборка проверенных рецептов низкокалорийных диетических тортов, которые имеют прекрасные вкусовые качества. На первый взгляд, высказывания «низкокалорийные торты» и «диетические торты» кажутся немного странными. Тем не менее, к радости всех худеющих и…
🔥 Пошаговый рецепт с фото: диетические торты — как приготовить в домашних условиях! 69 способа как приготовить диетические торты — просто, быстро и вкусно!
Узнайте о приготовлении низкокалорийных тортов в домашних условиях. Прочитайте про опасные свойства магазинных десертов. Диетический торт: лучшие рецепты с низкой калорийностью. При сбросе веса сладости попадают в особую категорию запретных продуктов.
Популярные рецепты диетических тортов в домашних условиях. Полезные советы при приготовлении тортов. Как приготовить торты без выпечки и без сахара своими руками?
Картинки по запросу «Диетические Торты Рецепты С Фото В Домашних»
Среди всех рецептов приготовления такого диетического торта, как «Наполеон», данный является самым быстрым и малокалорийным. Потратив совсем немного времени, можно получить достойную альтернативу питательным магазинным сладостям.
Диетический торт — 34 пошаговых рецепта с фото. Все мы любим иногда побаловать себя чем-то вкусненьким. Например, домашним тортиком. Но не всем такое лакомство рекомендуется для употребления. Разные диеты предписывают использование определённых…
Рецепты тортов для правильного питания (ПП). Список всех пошаговых фото и видео рецептов ПП тортов с расчетом БЖУ и калорийности.
Нежный диетический торт Наполеон по этому рецепту можно приготовить быстро и просто. Нам не понадобится духовка. В отличие от промышленной выпечки диетический торт в домашних условиях не всегда готовится одинаковое время.

Рулетики Из Куриной Грудки С Начинкой Рецепты

Рецепты С Людмилой Вкусно И Просто

Зразы С Грибами И Сыром Рецепт

Фарш С Яйцами На Сковороде Рецепт

Легкие Рецепты Из Слоеного Теста


Рецептов Здорового Торта | EatingWell

Рецепты здорового торта | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Простой тыквенный пирог с начинкой Штрейзель

Рецепт сливочного торта — это именно то, на что он похож — вы просто бросаете все ингредиенты в сковороду и запекать. Нет этапа, на котором вы добавляете сухие ингредиенты во влажную смесь; вместо этого он попадает в форму для выпечки в три этапа, и в результате получается пирог, похожий на пудинг, с посыпкой в ​​виде штрейзеля.Две части вместе восхитительны (и вам будет сложно найти более легкий осенний десерт)!

Шоколадно-вишневый сливочный торт

Сваренный кофе усиливает насыщенный сладкий шоколадный вкус этого легкого сливочного пирога, а вишня придает нотку терпкости. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Пэм Лолли

Пирог с яблочным кремом

Чтобы придать этому яблочному крему питательную ценность, используйте цельнозерновую муку вместо универсальной, добавляя дополнительный грамм клетчатки на порцию.Немного жидкого теста смешивают с дополнительным яйцом и намазывают на торт перед выпечкой, получая кремово-кремовый верх.

Лора Каня выстрел в голову

Лаура Канья

Морковный торт для диабетиков

С этим восхитительным взглядом на фаворита всех времен вы можете стильно вписать этот торт с низким содержанием сахара в рацион диабетиков.

Яблочный кофейный торт

Яблоки придают сладко-терпкий вкус этому теплому и успокаивающему яблочно-кофейному пирогу.Ореховая овсяная и ореховая начинка в середине торта также действует как хрустящая начинка, сбрызнутая сладкой ванильной глазурью.

Яблочный пирог, глазированный коричневым сахаром

В этом более полезном для здоровья рецепте яблочного торта используются йогурт и масло канолы вместо сливочного масла, чтобы сделать его влажным. Тертое яблоко и теплые специи придают ему осенний аромат. Чтобы закончить торт, сбрызните быстрой глазурью из коричневого сахара перед подачей на стол.

Чернично-лимонный пирог с рикоттой

Этот рецепт здорового пирога с фунтом не просто восхитителен — для его приготовления требуется всего одна миска.Для получения наилучшей текстуры торта не забудьте взбить сахар и масло вместе на шаге 2 достаточно долго, чтобы получился кремообразный вид — время, необходимое для этого, зависит от типа миксера, который у вас есть. Подавать с бранчем или с чашкой кофе во второй половине дня.

Шоколадный торт с одной миской

Этот шоколадный торт, который легко приготовить, темный, влажный, насыщенный — и загрязняет только одну миску! Не так просто, как смеси для торта в коробках, но они часто содержат трансжиры. Наш простой рецепт «с нуля» дает вам домашний пирог с полезным маслом канолы и цельнозерновой мукой.

Тыквенный пирог

Этот тыквенный пирог, похожий на пудинг, имеет сочную завитушку сливочного сыра посреди приправленного пряным слоем тыквы. Сверху «вываливается» органическая смесь для торта, затем лепешка поливается маслом. После запекания и охлаждения смесь образует сладкую и хрустящую начинку.

Яблочно-коричный пирог

Этот простой немолочный яблочный пирог, который часто называют еврейским яблочным пирогом, появился в Восточной Европе. С корицей и сладко-терпкими яблоками Granny Smith получается ароматный торт, а апельсиновый сок в кляре добавляет сладости и свежести.Сделайте это на Рош ха-Шана или любой другой осенний праздник или событие. Остатки (если они есть) прекрасно сочетаются с чашкой кофе на следующее утро.

Тыквенный рулет с начинкой из пекан-сливочного сыра

Во многих тыквенных рулетах главный ингредиент присутствует только в торте, что является упущенной возможностью насладиться всем вкусом, к тому же в холодильнике остаются остатки консервированного пюре. Здесь оставшаяся тыква взбивается со сливочным сыром, орехами пекан и кристаллизованным имбирем для получения пикантной начинки.

Вирджиния Уиллис

Вдохновение и идеи

67391.jpg

Как приготовить ягодный торт «Шантильи»

Узнайте, как приготовить полезный слоеный пирог, наполненный простыми взбитыми сливками и посыпанный свежими ягодами, для создания потрясающего десерта.

Подробнее

72043.jpg

Чернично-лимонный пирог с рикоттой

Этот полезный рецепт пирога с фунтом не просто восхитителен — для его приготовления требуется всего одна миска. Подавать с бранчем или с чашкой кофе во второй половине дня.

Подробнее

Лимонно-черничный сливочный торт

Лимонно-черничный сливочный торт

У вас есть дополнительная коробка смеси для ванильного пирога? Используйте его, чтобы приготовить этот легкий чернично-лимонный торт! Слой черники запекается с лимонным пирогом сверху. При активном времени всего 10 минут, этот торт идеально подходит для насыщенных вечеров или неформальных посиделок.

All Healthy Cake Recipes

Глазированный шоколадно-тыквенный пирог

Вам не обязательно иметь тыквенный пирог, чтобы по-прежнему наслаждаться тыквой и специями в десерте на День Благодарения.Тыква помогает сохранить этот торт нежным и влажным, а нежные специи добавляют классические ароматы Дня Благодарения.

Веганский морковный торт с глазурью из кокосового крема

Классический морковный торт становится веганским по этому простому рецепту и покрывается кокосовыми взбитыми сливками, чтобы заменить традиционную глазурь из сливочного сыра. В этом веганском пироге смесь льна и воды станет отличным заменителем яиц. Кроме того, сладкий измельченный ананас помогает сделать этот торт восхитительным с меньшим количеством сахара.

Черри-яблочный пирог

Для приготовления этого фруктового десерта не требуется никаких специальных кулинарных навыков. Вы буквально «выливаете» ингредиенты в форму для запекания, ставите ее в духовку и наслаждаетесь.

Тыквенный масляный торт

Этот декадентский влажный торт украшен кремовым заварным кремом с тыквенными специями и корочкой, напоминающей песочное печенье. Смесь для торта — удобный способ сделать масляную корочку. Подавать со взбитыми сливками.

Ванильный торт

Этот светлый торт имеет вкус настоящих ванильных бобов, но он по-прежнему сладкий, вкусный и готовый к употреблению как есть или покрытый вашей любимой глазурью.

Key Lime Mason Jar Cheesecakes

Эти десерты в мини-каменной банке не только восхитительны; они также контролируют размер порций! Этих красоток можно приготовить менее чем за 20 минут.

Яблочные кексы с глазурью из корицы и зефира

Измельченное яблоко заменяет часть масла и сохраняет влажность пирога в этих кексах с корицей. Чтобы придать праздничный вид, насыпьте насыпь или трубку сверху обильным количеством пушистой глазури из зефира.Обязательно заморозьте их сразу после того, как вы заморозите глазурь — она ​​застывает на месте и становится труднее намазывать.

Карамельно-яблочный торт

Как вы можете ошибиться с сочетанием яблок и карамели, особенно в осеннем десерте? Этот рецепт карамельно-яблочного торта на удивление прост в приготовлении и требует всего 20 минут активного времени — неплохо для такого красивого угощения! В этом рецепте мы используем белую цельнозерновую муку; у нее более мягкий вкус, чем у обычной цельнозерновой муки, и больше клетчатки, чем у универсальной муки, поэтому она идеально подходит для приготовления более здоровой выпечки.

Быстрый клубничный «Чизкейк»

Получите аромат чизкейка без запекания благодаря этому полезному рецепту десерта. Чтобы приготовить его без глютена, поищите крекеры без глютена.

Веганский шоколадный торт без муки

Этот веганский торт из темного шоколада предназначен не только для веганов. Этот похожий на помадку торт также не содержит глютена, идеально подходит для Дня святого Валентина и даже может быть кошерным, чтобы наслаждаться им на Песах, сделав сахар своими руками.Свежие ягоды на стороне — хорошее дополнение к насыщенному шоколаду.

Карен Рэнкин

Пироги со шпинатом с пармезаном

Если вам нравится пирог со шпинатом и сыром, попробуйте эти простые, но элегантные маленькие лепешки со шпинатом.

Двойные шоколадные кексы

Рецепт двойных шоколадных кексов идеально подходит для настоящих ценителей шоколада. Эти подходящие для диабетиков кексы, покрытые шоколадной глазурью, восхитительны, и перед ними невозможно устоять.

Морковный торт с засахаренными морковными завитками

Наш 30-летний юбилей заслужил торт, и какой торт лучше представляет EatingWell, чем торт с овощами? В то время как многие домашние морковные лепешки включают в тесто ананас, мы сделали из него джем, чтобы заправить его между слоями.

Морковный пирог

Морковь придает морковному пирогу ореол здоровья — люди думают, что это здоровая пища, но обычно она очень богата жирами и калориями.Но наша версия содержит примерно на 40 процентов меньше калорий и на 50 процентов меньше жира, чем большинство. Во-первых, мы используем меньше масла в тесте. Затем не добавляем масло в глазурь (не волнуйтесь, оно все еще легкое и гладкое). Чтобы корж получился влажным, добавляем обезжиренную пахту и измельченный ананас.

Тыквенно-шоколадный торт со взбитыми сливками из тыквы

Если вы готовы отказаться от стандартного тыквенного пирога, попробуйте этот рецепт тыквенного пирога с глубоким шоколадным вкусом. Пюре из тыквы помогает сделать десерт невероятно влажным и плотным.Начинка — это взбитые сливки с добавлением ванили и сахара и немного тыквенного пюре.

Яблочно-пряный торт

Каждая порция этого торта, слегка приправленного корицей, имбирем и гвоздикой, полна рубленого яблока.

Мини-чизкейки «Нью-Йорк»

Эти мини-чизкейки не просто очаровательны — они запекаются в форме для кексов, их готовят быстрее, чем традиционные чизкейки, и они идеально порционированы.

Клубничный торт

В этом легком пироге между слоями бисквита и кремовой начинкой уложена сладкая клубника. Мы добавляем во взбитые сливки обезжиренный ванильный греческий йогурт, чтобы сделать начинку светлее и придать ей легкий привкус.

Греческий ореховый пряный торт

Насыщенный ароматный сироп придает орехово-кофейный торт в средиземноморском стиле с ярким ароматом апельсина и гвоздики. Полезное для сердца оливковое масло и цельнозерновая ячменная мука придают этому ореховому лакомству легкую сложность и текстуру.

Пудинг из сладкого картофеля

Этот торт был вдохновлен одним из самых популярных ямайских десертов — пудингом из сладкого картофеля. Традиционно используется сырой измельченный сладкий картофель, но мы обнаружили, что сладкий картофель, продаваемый в США, не имеет такой же текстуры, как на Ямайке. Вместо этого мы смешиваем пюре из сладкого картофеля с яйцами и мукой, чтобы получить немного другой, но такой же вкусный, как чизкейк.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Морковный торт (палео — без зерна — SCD)

Этот палео-морковный торт очень влажный и наполнен тертой морковью, грецкими орехами, изюмом и кокосом. 2 слоя торта покрыты кремовой глазурью на основе кешью и украшены рублеными грецкими орехами. Это Палео , Без зерна , Без глютена , Молочные продукты Без и Легальная диета с особыми углеводами тоже!


Поскольку Пасха была в прошлые выходные и Пасхальный кролик любит свою морковь, я подумал, что это идеальное время, чтобы опубликовать рецепт палео-морковного торта.


Этот морковный пирог получился очень плотным и очень влажным. Я люблю упаковывать свой морковный торт с кулинарией, грецкими орехами, изюмом и множеством моркови.


Изначально я создал этот рецепт в форме батончика, но недавно переделал его и решил, что это идеальная консистенция для слоеного торта.


Я любил слоеный пирог, потому что слои = больше глазури.


Вы можете оставить этот палео-морковный торт в форме батончика с глазурью на вершине, если вы не такой большой фанат глазурь, как я, обещаю не осуждать.Я посыпала торт нарезанными грецкими орехами и тертым кокосом, чтобы он выглядел очень красиво.

Ищете другие десерты? Вот еще несколько рецептов тортов и кексов, которые могут вам понравиться:


Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Морковный торт

Каждый последний укус

Этот палео-морковный торт очень влажный, ароматный и покрыт самой вкусной глазурью без молочных продуктов!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Диеты без молочных продуктов, без злаков / глютена, палео, диета с особыми углеводами Закон

Порций 9 ломтиков

Калорий 476 ккал

  • 2 1/2 стакана миндальной муки
  • 1/2 стакана кокосовой муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 столовая ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чайная ложка имбиря
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 1/2 стакана тертой моркови
  • 2 столовые ложки апельсинового сока
  • 5 яиц
  • 1/2 стакана кокосового масла
  • 1/3 стакана меда или кленового сиропа
  • 1/2 стакана нарезанных грецких орехов + 1/4 стакана для гарнира
  • 1/3 стакана султана или изюма
  • 1/4 стакана кокосовой стружки для гарнира
  • Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейта)

  • Выложите форму для выпечки 8 дюймов x 8 дюймов пергаментной бумагой

  • В миске взбейте яйца, мед, ваниль, апельсиновый сок и кокосовое масло

  • Добавьте муку, пищевую соду, соль и специи и хорошо перемешайте

  • Добавьте морковь, грецкие орехи и султан (или изюм)

  • Вылейте в форму для запекания с покрытием и запекайте 50 минут, пока зубочистка, помещенная в центр, не выйдет чистой.

  • Дайте остыть и разрежьте торт пополам.Заморозьте середину, верх и боковые стороны торта. Сверху выложите нарезанные грецкие орехи и тертый кокос.

Калорий: 476 ккал Углеводы: 31 г Белки: 12 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 91 мг Натрий: 197 мг Калий: 249 мг Волокно: 8 г Сахар: 18 г Кальций: 111 мг Железо: 2 мг

Кокосовая глазурь

Каждый последний укус

Эта глазурь из 6 ингредиентов — отличная веганская и безмолочная альтернатива традиционной глазури из сливочного сыра, благодаря пикантному лимонному соку.Его можно заморозить до 4 месяцев или хранить в холодильнике 4 дня.

Время подготовки 3 минуты

Общее время 3 минуты

Диеты без молочных продуктов, без злаков / глютена, палео, диета с особыми углеводами Закон

  • 1 чашка кешью, замоченных в горячей воде на 30 минут
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки меда (или кленового сиропа)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 1/3 чашки кокосовых сливок
  • Смешайте кешью, экстракт ванили, мед и лимонный сок в кухонном комбайне до получения однородной массы.

  • Добавьте кокосовое масло и кокосовые сливки и взбивайте до однородной массы. Если глазурь слишком жидкая, поместите ее в холодильник на несколько минут, чтобы она затвердела. Глазурь хранится в холодильнике до 4 дней.

Съешьте торт (без глютена) и полюбите его тоже: NPR

По данным America’s Test Kitchen, лучшая безглютеновая мука для выпечки содержит четыре ингредиента — муку из коричневого риса, муку из белого риса, картофельный крахмал и крахмал тапиоки. Любезно предоставлено компанией America’s Test Kitchen скрыть подпись

переключить подпись Любезно предоставлено компанией America’s Test Kitchen

Согласно данным America’s Test Kitchen, лучшая безглютеновая мука для выпечки содержит четыре ингредиента — муку из коричневого риса, муку из белого риса, картофельный крахмал и крахмал тапиоки.

Любезно предоставлено компанией America’s Test Kitchen

Потребовались сотни партий кексов, тортов и печенья, прежде чем Джек Бишоп и Джулия Коллин Дэвисон — из общедоступного телесериала America’s Test Kitchen — выяснили, как лучше всего приготовить вкусную выпечку без глютена. Они также провели дегустацию упакованного безглютенового хлеба и макаронных изделий.

Коллин Дэвисон говорит Терри Гроссу из Fresh Air , что обычные процедуры тестирования шоу «действительно помогли нам понять, что делает безглютеновые продукты такими же вкусными, как и традиционная выпечка.«

Поваренная книга без глютена

Революционные методы. Новаторские рецепты.

от компании America’s Test Kitchen

Бишоп и Коллин Дэвисон отредактировали The How Can It Be Gluten Free Cookbook . Они присоединяются к Fresh Air , чтобы поделиться советами, секретами и любимыми рецептами выпечки без глютена.

Основные моменты интервью

О том, что такое глютен и чем занимается

Бишоп: В пшенице есть два белка — глютенин и глиадин — и они в основном обернуты вокруг молекул крахмала, и в основном они инертны.Но когда вы добавляете воду или другую жидкость, вы возвращаете эти белки к жизни, и они раскручиваются от молекул крахмала и прикрепляются друг к другу, и чем больше вы месите или перемешиваете тесто или жидкое тесто, тем больше они будут прикрепляться к друг друга, и они образуют эту эластичную сеть, которая называется глютеном .

Глютен на самом деле улавливает пузырьки, углекислый газ, который поступает либо из дрожжей, либо из пищевой соды, либо из разрыхлителя; и это то, что придает хлеб, печенье, пирог их структуру.Это помогает превратить их из теста и теста в красивую выпечку.

Об общих проблемах с продуктами без глютена

Коллин Дэвисон: Глютен — это своего рода волшебство, и поэтому, когда вы убираете его из уравнения, у вас остается мука, которая также не может впитывать жидкость, она может Они также не впитывают жир, и они не могут улавливать те пузырьки воздуха, которые действительно необходимы для выпечки. Итак, вы получаете вещи, которые … очень плотные и приземистые; они часто жирные и рассыпаются.У них нет связывающей структуры глютена.

На лучшей безглютеновой муке, покупаемой в магазине

Коллин Дэвисон: Тот, который, как мы выяснили, работал лучше всего во всем — и это означает, что в печенье, в хлебном тесте, в бисквитах, в кексах — был глютен King Arthur Flour. бесплатная смесь. На самом деле это очень похоже на наш рецепт смеси безглютеновой муки, поскольку в нем используются два типа рисовой муки — белая и коричневая, а также используются два типа крахмалов: картофель и тапиока.И эти четыре ингредиента, как мы обнаружили, действительно были волшебным ключом к поиску смеси, которая почти так же эффективна, как пшеничная мука.

Любезно предоставлено компанией America’s Test Kitchen

Любезно предоставлено компанией America’s Test Kitchen

О лучших макаронах без глютена

Коллин Дэвисон: Мы протестировали все марки безглютеновых макарон, которые могли найти.Мы протестировали его в чистом виде, мы протестировали его с соусом, и один бренд действительно поднялся на вершину, опять же, с точки зрения его текстуры и вкуса, и этот бренд — Jovial. …

Многие бренды вышли очень мягкими; им не хватало текстуры. Конечно, вы никогда не получите пасту без глютена al dente, но Jovial подошел как можно ближе к al dente. Кроме того, в нем не было «посторонних привкусов», что является плюсом в этом мире безглютеновых продуктов. И … на вкус она была больше похожа на традиционные пшеничные макароны, чем у любых других брендов, которые мы пробовали….

Епископ: Вы могли сказать, какой будет вкус паста, посмотрев на воду в кастрюле. Настоящая проблема любой безглютеновой пасты — будь то кукуруза, киноа или коричневый рис, из которого сделан Jovial — недостаточно структуры, чтобы содержать крахмал, содержащийся в макаронах. …

В Jovial больше белка и больше клетчатки. И в основном это предотвращает разрыв молекул крахмала. В процессе приготовления крахмал увлажняется и набухает, что хорошо, так что из сухого состояния он превращается в то, что вы действительно можете съесть.Но во многих других протестированных нами брендах макаронных изделий без глютена крахмалы продолжали набухать, и в конечном итоге они взорвались, и вы могли посмотреть в горшок и увидеть крахмал, потому что вода для макарон теперь была мутной — в основном это было похоже на молоко. .

О продуктах, которые невозможно приготовить без глютена

Коллин Дэвисон: Я никогда не скажу «никогда», потому что мне всегда нравятся хорошие вызовы. … Филло-тесто без глютена — я не думаю, что мы можем сделать — и слоеное тесто без глютена.Этот — большой вопросительный знак …

Епископ: Я думаю, что круассан было бы довольно сложно сделать без глютена … в значительной степени из-за проблемы со сливочным маслом, которое состоит в том, что мука так плохо усваивает жир, а вы действительно не хочу нежирный круассан.

Уловка для приготовления сахарного печенья без глютена

Коллин Дэвисон: Вы имеете дело с максимальным количеством масла и сахара, и это то, что придает традиционному сахарному печенью аромат. Итак [в версии без глютена] вы не можете использовать все это масло, потому что оно просто просачивается, и в результате вы получаете жареное печенье на противне, что довольно отвратительно.Другая проблема в том, что … они будут распространять столько, сколько захотят, сколько им позволено. … Когда вы имеете дело с безглютеновым тестом или тестом для печенья без глютена, в котором мало связующих веществ, оно просто растекается и растекается. …

Решение … было, когда вы вынимаете сахар, вынимаете масло и убираете весь этот аромат, вам нужно заменить его другим вкусом и жиром, которые останутся в печенье. и жир не вытечет во время запекания — а это оказался миндаль.Когда вы думаете о миндале, в нем много натурального жира, и этот миндаль сохранит свой жир и вкус в духовке. … Итак, миндаль или миндальная мука были ключом к сахарному печенью вместе с ксантановой камедью [в качестве связующего вещества].

Кексы из темного шоколада

Почему этот рецепт работает

Превосходные шоколадные кексы влажные и нежные с богатым шоколадным вкусом. Руководствуясь успехом нашего влажного и нежного шоколадного торта, мы изменили рецепт, чтобы он поместился в стандартной форме для кексов на 12 чашек, и просто скорректировали время выпечки.Сочетание насыщенного шоколадного вкуса и легкой пушистой крошки снова заставило дегустаторов подумать, что эти кексы не могут быть безглютеновыми. После замораживания подавайте кексы в течение нескольких часов.

На приготовление 12 кексов.

1/2 стакана растительного масла
3 унции нарезанного горько-сладкого шоколада
1 унция (1/3 стакана) несладкого какао-порошка
3 1/2 унции (3/4 стакана) ATK Смесь муки без глютена
3/4 чайной ложки разрыхлитель
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки ксантановой камеди
1/2 чайной ложки соли
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
5 1/4 унции (3/4 стакана) сахара
1/2 стакана целого молоко
2 стакана глазури

1.Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 350 градусов. Выстелите форму для кексов на 12 чашек бумагой или фольгой.

2. Смешайте в микроволновой печи масло, шоколад и какао в миске при мощности 50%, время от времени помешивая, пока не растает, примерно 2 минуты. Взбейте смесь до однородной массы, затем дайте ей немного остыть. В отдельной миске взбейте смесь муки, разрыхлитель, пищевую соду, ксантановую камедь и соль.

3. В большой миске взбить венчиком яйца и ваниль. Взбейте сахар, пока хорошо не смешано.Взбейте охлажденную шоколадную смесь и молоко до однородности. Взбивайте смесь муки, пока тесто не смешается и не станет однородным.

4. Используя ложку для мороженого или большую ложку, равномерно распределите тесто в подготовленную форму для кексов. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кексов, не станет чистой, от 16 до 18 минут, вращая форму для кексов на полпути. Дайте кексам остыть в форме для маффинов на решетке в течение 10 минут. Достаньте кексы из формы и дайте полностью остыть, около 1 часа. (Незамороженные кексы можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 дня.)

5. Нанесите глазурь на кексы и подавайте.

Выдержки из Поваренная книга «Как это сделать без глютена». Получено с разрешения America’s Test Kitchen.

Любезно предоставлено компанией America’s Test Kitchen

Любезно предоставлено компанией America’s Test Kitchen

Печенье с шоколадной крошкой

Почему этот рецепт работает

Мы начали наши испытания с замены нашей мучной смеси на универсальную муку в стандартном рецепте печенья Toll House.Неудивительно, что у этого печенья были проблемы: оно было плоским, песочным и жирным. Во время тестирования хлебобулочных изделий мы обнаружили, что смеси из муки без глютена просто не могут впитывать столько жира, сколько универсальная мука, поэтому сокращение количества масла помогло минимизировать жирность. Меньше масла и немного ксантановой камеди также помогли уменьшить распространение, поэтому печенье не выпекалось так плоско. Что касается песчанистости, мы узнали из нашего тестирования кексов без глютена (см. Главу 1), что решение этой проблемы требует двухэтапного подхода.Крахмалу в нашей смеси нужно больше жидкости, а также больше времени для увлажнения и размягчения, поэтому мы добавили пару столовых ложек молока и дали тесту отдохнуть в течение 30 минут. Это время отдыха имело и второстепенное преимущество: оно давало сахару время для растворения, что приводило к более быстрой карамелизации в духовке. А это означало, что печенье не только с более глубоким вкусом, но и с более жевательной серединой и более четкими краями. Наконец, мы хотели, чтобы печенье было менее жгучим и более жевательным. Мы поняли, что взбивание сливочного масла, как предписывает оригинальный рецепт Toll House, слишком сильно аэрирует масло.Вместо этого растопив масло и изменив соотношение коричневого сахара и сахарного песка, наше печенье получило правильную жевательную консистенцию. Дополнительный коричневый сахар также придавал нашему печенью более сложный вкус, напоминающий ириску. Укус на укус, это было печенье с шоколадной крошкой, которое могло соперничать с лучшими версиями классического печенья. Не все марки шоколадной стружки обрабатываются без глютена, поэтому внимательно читайте этикетки.

Делает около 24 печенек.

8 унций (13/4 стакана) ATK Смесь муки без глютена
1 чайная ложка пищевой соды
3/4 чайной ложки ксантановой камеди
1/2 чайной ложки соли
8 столовых ложек растопленного несоленого масла
5 1/4 унции (3 / 4 стакана) светло-коричневого сахара
2 1/3 унции (1/3 стакана) сахарного песка
1 большое яйцо
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка ванильного экстракта
7 1/2 унций (11/4 стакана) полусладких шоколадных чипсов

1.Взбейте смесь муки, пищевую соду, ксантановую камедь и соль вместе в средней миске; отложить. Взбейте растопленное масло, коричневый сахар и сахарный песок в большой миске до однородной массы. Добавьте яйцо, молоко и ваниль и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Вмешайте мучную смесь резиновым шпателем и перемешайте до образования мягкого однородного теста. Добавьте шоколадную стружку. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту постоять 30 минут. (Тесто будет липким и мягким.)

2. Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 350 градусов.Выстелите 2 противня пергаментной бумагой. Используя 2 суповые ложки и работая с примерно 11/2 столовыми ложками теста за раз, порционируйте тесто и делайте 2 дюйма друг от друга на подготовленных листах. Выпекайте печенье, по 1 листу, пока не станут золотисто-коричневыми и края не начнут затвердевать, но середины все еще будут мягкими, от 11 до 13 минут, поворачивая лист на полпути.

3. Дайте печенье остыть на листе в течение 5 минут, затем переложите на решетку. Подавать теплым или комнатной температуры. (Печенье лучше всего есть в день выпечки, но его можно охладить и сразу же поместить в герметичный контейнер и хранить при комнатной температуре до 1 дня.)

Выдержка из Поваренная книга «Как это сделать без глютена». Получено с разрешения America’s Test Kitchen.

The America’s Test Kitchen Смесь муки без глютена

На 42 унции (около 9 1/3 стакана)

Обязательно используйте картофельный крахмал, а не картофельную муку. Крахмал тапиоки также продается как мука тапиоки; они взаимозаменяемы.

24 унции (4 1/2 стакана плюс 1/3 стакана) муки из белого риса

7 1/2 унции (1 2/3 стакана) муки из коричневого риса

7 унций (1 1/3 стакана) картофельного крахмала

3 унции (3/4 стакана) крахмала тапиоки

3/4 унции (3 столовые ложки) обезжиренного сухого молока

Взбейте все ингредиенты вместе в большой миске до однородного состояния.Перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3 месяцев.

Выдержки из Поваренная книга «Как это сделать без глютена». Получено с разрешения America’s Test Kitchen.

Easy Skinny Dump Cake — Пипетка для фунтов

ЭТОТ ПОЧТУ СПОНСИРУЕТСЯ LAKANTO, ВСЕ МНЕНИЯ НА 100% Я СОБСТВЕННЫ.

Я объединился с одной из моих любимых компаний, Lakanto, чтобы сделать этот Easy Skinny Dump Cake, используя их новый подсластитель для выпечки фруктов монаха, не содержащий сахара.

Что такое дамский пирог?

Это смесь для сухого пирога, которую перемешивают или «выливают» на слой фруктов.

Почему это называется Свалкой?

Ну, потому что этот пирог так же просто, как вылить ингредиенты в форму для выпечки. Никакого перемешивания и перемешивания не требуется! Что делает десерт очень легким!

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления этого легкого скинни-дампа?

  • Фрукты: клубника, малина, ревень, яблоки, персики, ежевика, вишня, ананас, черника на натуральных соках.Вы можете использовать как свежие, так и замороженные.
  • Кукурузный крахмал: способствует сгущению фруктового сока / соуса
  • Сахарный подсластитель: Я использую подсластитель для выпечки Lakanto Monkfruit. Можно любой подсластитель с нулевой точкой. Лучше всего подойдет сахарный порошок или белый сахарный песок.
  • Смесь для торта без сахара : вы можете использовать торт Devils Food без сахара Pillsbury, если вы любите шоколад или смесь для желтого торта Pillsbury без сахара
  • Легкое сливочное масло : Я использую легкое сливочное масло Land O ’Lakes, которое составляет 2 SmartPoints за 1 столовую ложку.Легкое сливочное масло придает пирогу сливочный вкус и помогает подрумянить верхнюю часть торта.

Что такое подсластитель для фруктовой выпечки Lakanto Monk?

  • НА ВКУС ПРОСТО КАК САХАР: не содержит чистых углеводов и калорий. Идеально подходит для выпечки печенья, тортов и других сладких угощений без сахара.
  • ДРУЖЕСТВЕННЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ: работает с диетами WW, кетогенными, диабетическими, кандидозными, палео, веганскими, низкоуглеводными, низкоуглеводными, без ГМО и полностью натуральными диетами.

В чем разница между подсластителем Lakanto Monk Fruit Classic и подсластителем Lakanto Monk Fruit Baking?

  • ЛУЧШЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: подсластитель Lakanto Baking легко растворяется, сохраняет влагу, контролирует распространение печенья и обеспечивает лучшее подрумянивание ваших десертов.
  • Подсластитель для выпечки Lakanto Monkfruit обеспечивает такой же прекрасный вкус и сладость, как и подсластители Lakanto Golden и Classic Monkfruit, но он даже лучше для выпечки.

    Вы можете приобрести это исключительно онлайн ЗДЕСЬ.

    Сэкономьте 20% при использовании промокода: 20 фунтов стерлингов на все товары, которые не продаются.

Выпекается как сахар, без углеводов и БЕЗ послевкусия!

Как мне приготовить этот легкий скинни-свалку?

Духовку разогреть до 350 градусов.

Обрызгайте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов или чугунную сковороду антипригарным спреем.

Равномерно выложить фрукты на дно подготовленной формы для запекания.

Посыпьте фрукты и натуральные соки кукурузным крахмалом.

Затем посыпьте сверху заменителем сахара.

Вылейте смесь для выпечки поверх фруктов.

Сбрызните смесь топленым маслом поверх сухой смеси для выпечки.

Выпекать 25 минут и вынуть из духовки.

Перемешайте тесто для выпечки, пока оно не станет однородным, и верните в духовку.

Выпекайте еще 25-30 минут или пока верх не станет слегка золотистым.

Подавать теплым с легким прохладным взбитым венчиком или нежирным ванильным мороженым по желанию.

Состав:

  • 4 чашки фруктов с натуральными соками, свежие или замороженные (клубника, малина, ревень, яблоки, персики, ежевика, вишня, ананас, черника с натуральными соками.Можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде)
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки белого гранулированного или заменителя сахара — я использую подсластитель для выпечки Lakanto Monkfruit
  • 1 коробка смеси для торта Pillsbury без сахара — вы можете использовать желтый или дьявольский пищевой торт
  • 4 столовые ложки легкого сливочного масла Land o ’Lakes на растопленном масле канолы

Направление:

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.
  • Обрызгайте форму для выпечки 9 × 13 дюймов или чугунную сковороду антипригарным спреем.
  • Равномерно выложите фрукты на дно подготовленной формы для запекания.
  • Посыпьте фрукты кукурузным крахмалом.
  • Затем посыпьте сверху заменителем сахара.
  • Вылейте смесь для сухого торта поверх фруктов. Сверху на смесь для выпечки сбрызните топленым маслом.
  • Выпекать 25 минут и вынуть из духовки. Размешайте тесто смеси для выпечки, пока оно не станет однородным, и верните в духовку.
  • Выпекайте еще 25-30 минут или пока верх не станет слегка золотистым.
  • Подавайте теплым с легким прохладным взбитым венчиком или нежирным ванильным мороженым, если хотите.

На 12 порций (3/4 стакана)

ЗЕЛЕНЫЙ / СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: 4 умных точки на порцию

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 45 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 55 минут

Состав

  • 4 стакана фруктов с натуральными соками, свежими или замороженными (клубника, малина, ревень, яблоки, персики, ежевика, вишня, ананас, черника с натуральными соками.Можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде)
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки белого гранулированного или заменителя сахара — я использую подсластитель для выпечки Lakanto Monkfruit
  • 1 коробка смеси для торта Pillsbury без сахара — можно использовать желтый или дьявольский пищевой торт
  • 4 столовые ложки легкого сливочного масла Land o ’Lakes на растопленном масле канолы

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов или чугунную сковороду антипригарным спреем.
    3. Равномерно выложите фрукты на дно подготовленной формы для запекания.
    4. Посыпьте фрукты кукурузным крахмалом.
    5. Затем посыпьте сверху заменителем сахара.
    6. Вылейте смесь для сухого торта поверх фруктов. Сверху на смесь для выпечки сбрызните топленым маслом.
    7. Выпекать 25 минут и вынуть из духовки. Размешайте тесто смеси для выпечки, пока оно не станет однородным, и верните в духовку.
    8. Выпекайте еще 25-30 минут или пока верх не станет слегка золотистым.

    Подавать теплым с легким прохладным взбитым венчиком или нежирным ванильным мороженым по желанию.

    На 12 порций (3/4 стакана)

    ЗЕЛЕНЫЙ / СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: 4 точки Smartpoints на порцию

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12
Количество на приём: Калорийность: 158 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 5 мг Натрий: 310 мг Углеводы: 35 г Чистые углеводы: 33 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 2 г

Торт на день рождения с низким содержанием сахара, обезжиренный и с высоким содержанием белка

Размещено

Этот праздничный торт для вас — будь то день рождения или просто вкусное, вкусное, но полезное угощение! Этот рецепт — с высоким содержанием белка, с низким содержанием жира и с низким содержанием сахара!

Перейти к рецепту

Калорийность и макросы на 1/4 торта составляют 141 калорию, 15 граммов белка, 17 граммов углеводов и 0 граммов жира.

Легкий и пушистый, приготовленный из яичных белков и протеинового порошка, этот полезный рецепт праздничного торта не нужно сохранять для особого случая. На самом деле, я бы приготовил его на десерт в любой день недели!

Как приготовить праздничный торт с высоким содержанием белка

Я делал этот торт несколько раз и менял несколько ингредиентов то тут, то там.

Сначала я приготовил желтый торт и использовал ароматизатор для теста, который не только был приятным на вкус, но и сделал торт очень желтым.

Я также пробовал использовать протеиновый порошок для торта на день рождения и ванильный протеиновый порошок. Честно говоря, я думал, что они на вкус такие же! Таким образом, не нужно покупать протеиновый порошок с особенным вкусом. Просто используйте ванильный порошок (я использовал оптимальное питание).

Я также несколько раз делал глазурь. Когда я впервые попробовал новый ароматизатор, я обнаружил, что он называется «аромат сливочного сыра». Я смешал это с моим простым греческим йогуртом и смесью для пудинга без сахара. НЕХОРОШО!! Серьезно, не пытайтесь делать это дома.

Итак, мой последний рецепт включил

  • Экстракт ванили (не экстракт теста для торта) и прозрачная ваниль, если вы хотите действительно белый торт.
  • Ванильный протеиновый порошок (не протеиновый порошок для торта ко дню рождения, потому что он совсем не изменил вкус!
  • Яичные белки , взбитые до пышной формы !! Это ключ к получению пушистого и вкусного торта.
  • Самоподнимающаяся мука ! Я использую это много, и вам не нужно добавлять ничего лишнего, например разрыхлитель, чтобы получился приподнятый торт.
  • Монах, сахар нулевой калорийности . Я использовал только 1/4 стакана, и, честно говоря, я чувствовал, что это все, что нужно. Однако это не слишком сладко, так что если вы хотите добавить что-то еще, решать вам.
  • Глазурь была просто моим ЛЮБИМЫМ греческим йогуртом и смесью для пудинга без сахара. (см. этот пост здесь… Я буквально ем его каждый день!)

Последнее сообщение о слоях — я сделал полный рецепт, и он сделал два слоя торта на 6-дюймовой форме для торта. Вы также можете сделать один слой, если у вас есть большая круглая форма для выпечки, а не мини.

Если вам нравится этот праздничный торт со вкусом здорового угощения, попробуйте:

Глазурь
  • 1 стакан обезжиренного простого греческого йогурта
  • 1 столовая ложка смеси для пудинга без сахара ванильный, белый шоколад или чизкейк
  • Смешайте яичные белки с тартарными сливками, ванилью и нулевым содержанием калорий. Взбивайте, пока не сформируются твердые пики.

  • Смешайте муку и протеиновый порошок и смешайте его с яичным белком.

  • Распыление 2 шести дюймовых форм для выпечки с кулинарным спреем.Разделите тесто для торта на две формы. Если вы не используете глазурь, посыпьте коржи сверху перед приготовлением.

  • Выпекать в духовке при 350 градусах 15 минут.

  • Приготовьте глазурь, смешав греческий йогурт со смесью для пудинга без сахара.

  • Если вы делаете слои, разрежьте нижний слой пирога так, чтобы верх был плоским. Намазать половиной замороженной йогуртовой смеси. Сверху выложите второй слой и распределите остаток йогурта.

  • Верх с орошением.

Макросы и калории составляют 1/4 рецепта.

Порция: 0,25 торт | Калории: 141 ккал. Углеводы: 18 г | Белок: 15 г | Жиры: 0 г

Пищевая ценность

Легкий торт ко дню рождения с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

PIN ЭТО ДЛЯ ПОЗЖЕ И ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ!

Эми Роскелли

Эми Роскелли — специалист по здоровью и фитнесу со степенью бакалавра наук в области общественного здравоохранения от BYU.Сертифицированный личный тренер (ACE), сертифицированный личный повар (IAP) и сертифицированный консультант по питанию и благополучию (AFPA) Она является создателем множества низкокалорийных рецептов, автором книг по похудению. Мать троих детей, бегун и участница NPC Fitness.

Веб-сайт Просмотреть все сообщения ← Предыдущая записьПростая и полезная еда для двухдневной поездкиСледующая запись → Протеиновый порошок с лучшим вкусом на 2021 год {и худший!}

Сделайте праздничный торт без сахара, который понравится всем

Знаете, то, что вы не едите сахар, не означает, что у вас не может быть отличного праздничного торта.Этот праздничный торт без сахара влажный, с очень красивой крошкой и тухнет, как профессиональный торт !

Что это значит? Что ж, это значит, что выпекается идеально ровно, с идеальными краями .

С этим пирогом так легко работать, когда он остыл. Сложите его, наполните, украсьте, он работает невероятно хорошо и сохраняет форму, не будучи тяжелым и плотным. Это действительно хороший торт, который можно приготовить на любой случай.

Кто хочет торт без сахара? Я делаю! Я делаю!

Если вы придерживаетесь диеты без сахара, с низким содержанием углеводов или без глютена , то такие вещи, как этот торт ко дню рождения без сахара, трудно найти и найти.Это если, конечно, вы не живете в большом городе, где вы можете найти специализированную пекарню. Не там, где я!

Этот рецепт с нуля совсем несложный и можно заранее заморозить . Да, вы все правильно прочитали, выпекайте несколько слоев, бросьте их в морозильную камеру и вытащите, когда будете готовы с ними работать. Беспроигрышный вариант.

Обратите внимание, когда ингредиенты смешиваются вместе, тесто становится немного густым. Это прекрасно. Пироги по-прежнему получаются довольно влажными и нежными.

Заменитель глазури без сахара, лучше, чем настоящая.

Вы можете заморозить этот торт как хотите, он не слишком сладкий, поэтому фруктовая начинка будет кстати.

Я использовал простой сливочно-масляный крем , который я считаю лучшим из когда-либо существовавших . Это смелое заявление, но эта «глазурь» очень кремовая и идеально сочетается с этим ванильным праздничным тортом.

Глазурь больше похожа на стабилизированные взбитые сливки. Он густой, легко намазывается, и вы можете использовать его в кондитерском пакете с наконечниками , но у него нет такого приторно-сладкого вкуса, как у обычной глазури.

Однако вы можете сделать настолько сладким, насколько захотите, до .

СОВЕТЫ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ И СОВЕТЫ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЕГО СОВЕРШЕННО ПЕРВЫЙ

Также не забудьте взять сливки для взбивания , а не сливки для кофе.

Мне нравится использовать для этого рецепта сливки для взбивания с содержанием жира 36%, но если у вас нет возможности достать взбитые сливки с содержанием 36%, подойдут любые сливки, которые вы можете взбить.

Храните все ингредиенты для глазури холодно холодно , вы хотите, чтобы сливочный сыр выходил из холодильника и направлялся прямо в миску. Сначала нарежьте сливочный сыр на кубики , чтобы облегчить его использование в миксере.

Глазурь в холодильнике становится немного жесткой, но имеет очень похожий на вкус сливочного крема , но без излишне сладкого вкуса.

Я добавляю только 1/2 стакана подсластителя, что делает слегка сладкой глазурью . Если вы хотите, чтобы она была более острой и супер сладкой, добавьте больше подсластителя!

Будьте осторожны, не переборщите с смесью. Чрезмерное избиение приведет к тому, что все станет жидким.

Эта глазурь отлично подходит для украшения тортов или даже кексов. Вы можете увидеть, насколько хорошо оно звучит, посмотрев на мои жареные клубничные кексы с низким содержанием углеводов .

КАКОЙ ВИД ЛУЧШЕГО СЛАСТИТЕЛЯ?

~ Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете один и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я рекомендую только ингредиенты или инструменты, которые я использую в своих рецептах.Вы можете узнать больше о нашей политике раскрытия информации здесь ~

Используйте свой любимый заменитель сахара 1: 1.

Для глазури вам нужно использовать порошок , иначе ваша кремовая глазурь будет довольно зернистой и неприятной. Для жидкого теста для торта предпочтительнее гранулированное тесто.

Если у вас нет порошкообразного эритрита или ксилита, а есть только гранулы, попробуйте использовать высокоскоростной блендер или кухонный комбайн. Моим любимым сухим подсластителем на сегодняшний день является So Nourished Monk Fruit Blend , я считаю, что послевкусия у него почти нет.

Swerve и стевия здесь отлично подойдут, как и любой порошкообразный эритритол или ксилит.

Просто помните, ксилит ядовит для собак и кошек, поэтому, если это ваш выбор и у вас бегают маленькие пушистые друзья, он может быть для них смертельным.

Не забываем про брызги!

Опрыскивание здесь , и не беспокойтесь, потому что они также полностью без сахара .

Если вы хотите приготовить самодельный низкоуглеводный спринк , у меня есть для вас рецепт. Самое приятное в создании своих собственных — это то, что вы можете настроить их под любой цвет, .

Им нужно время, чтобы высохнуть, поэтому, если вы решите приготовить праздничный торт без сахара с посыпкой, сделайте посыпку на день или два раньше .

В отличие от сахарной посыпки, эта посыпка немного более хрупкая, и имеет тенденцию немного быстро таять.Если вы добавите их в мороженое или поверх влажных взбитых сливок, некоторые из них растают.

Моему торту потребовалось два слоя посыпки, потому что первый набор растаял, но все получилось очень хорошо, потому что внешняя глазурь в конечном итоге имела тот сладкий вкус глазури с небольшим хрустом.

После этого второго покрытия брызги держались как полоски, эта фотография была сделана через несколько часов после того, как я закончил второй слой.

Торт на день рождения без сахара REcipe

Этот торт богатый и декадентский .Я бы не назвал это здоровым, но я бы тоже не отказался от продукта, если бы мне его предложили. Все в меру, верно?

Я искренне верю, что здоровое питание должно уступать место праздничным десертам . Просто потому, что вы следите за потреблением углеводов, сахара или ограничиваете глютен, не означает, что вы должны пропустить.

Вы действительно можете съесть свой торт и съесть его, хотя, если бы вы съели торт, вы бы его больше не ели… (О, теперь я понял! Ха…..)

Ну, я думаю, это означает, что тебе нужно испечь еще одну.

Пригласите меня, я принесу кофе!

Ищете другие идеи торта?

Сделайте праздничный торт без сахара, который понравится всем

Доходность: 12

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 35 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 55 минут

Влажный и вкусный праздничный торт с низким содержанием углеводов, покрытый сливочной глазурью и посыпкой! Этот торт не содержит сахара, глютена и не содержит кето.

Состав

Тесто для торта
  • 3/4 стакана эритрита (порошка)
  • 3/4 стакана сливочного масла
  • 6 больших яиц
  • 2 яичных желтка
  • 3/4 стакана миндального молока
  • 2 ч.л. яблочного уксуса
  • 3 стакана миндальной муки
  • 1/2 стакана кокосовой муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка порошка ксантановой камеди
  • 1 столовая ложка ванили
  • 1/2 чайной ложки соли
Глазурь со взбитыми сливками
  • 1 столовая ложка ванили
  • 1/2 стакана взбитых сливок
  • 1/4 стакана эритритола (порошка)
  • 1 стакан (8 унций) сливочного сыра

Инструкции

Тесто для торта
  1. Разогрейте духовку до 350 и приготовьте формы для выпечки, хорошо смазав их маслом.
  2. Добавьте яйца в миску и перемешивайте на сильном огне в течение 2 минут.
  3. Растопите масло в микроволновой печи, но не перегревайте. Мы хотим, чтобы масло было мягким, но не слишком горячим.
  4. Добавьте 1 столовую ложку ванили, миндального молока, топленого масла, ванили и яблочного уксуса в яичную смесь и перемешайте до однородного состояния.
  5. Просейте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель, ксантановую камедь, соль и 3/4 стакана порошкообразного эритрита в большой миске.
  6. Осторожно добавьте смесь яиц к смеси сухих ингредиентов.Не перемешивайте слишком много.
  7. Разделите тесто на два 9-дюймовых круглых торта (или три 6-дюймовых).
  8. Выпекайте в духовке при 350F в течение 30-35 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
  9. Охладите на решетке примерно в течение часа перед добавлением глазури
Глазурь со взбитыми сливками
  1. Нарежьте кубиками одну чашку холодного полножирного сливочного сыра, добавьте его в чашу миксера и перемешивайте в течение 1 минуты, пока сливочный сыр не имеет комочков. При необходимости соскребите стенки миски.
  2. Добавьте 1 чайную ложку ванили и порошкообразного эритрита.
  3. Добавьте в миску 1/2 стакана жирных сливок и перемешивайте на слабом уровне в течение 30 секунд, пока не смешается со сливочным сыром. Увеличьте до среднего, а затем до высокого, пока взбитые сливки и сливочный сыр не взорвутся и не станут напоминать сливочную глазурь.
  4. Не переборщите. Чрезмерное взбивание приведет к тому, что смесь станет жидкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 14 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 386 Всего жиров: 34 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 159 мг Натрий: 281 мг Углеводы: 10 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 11 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Шоколадный торт средиземноморской диеты — Olive Sunshine

Да, в одном названии можно сказать «шоколадный торт» и «Средиземноморская диета».Еще лучше, этот шоколадный торт средиземноморской диеты приготовлен с использованием закваски и является веганским. Вкусный, шоколадный, сочный и с нужным количеством сладости. Он проверяет все мои коробки на полезность (с использованием моего закваски Herman Sourdough Starter) и достойное развлечение, поскольку соответствует требованиям диеты ВСЕХ моих друзей.

Как шоколадный торт может быть вкусным И диетическим?

Я люблю торт. В детстве моя мама начинала планировать мой праздничный торт за несколько месяцев до моего дня рождения.Было очень приятно выбрать торт в честь дня твоего рождения. Я целыми днями размышлял, какой вкус торта мне нужен. Сейчас, когда я вступаю во вторую половину своей жизни, я решаю отметить свой день рождения, чтя свое здоровье и придерживаясь средиземноморской диеты в питании. Я удостоверяюсь, что мои сладости для особых случаев соответствуют следующим стандартам:

  • Используйте только натуральные подсластители, такие как мед, сироп, свежие и сушеные фрукты.
  • Вместо белой муки используйте цельнозерновую или ореховую муку.
  • Используйте оливковое масло первого отжима и избегайте сливочного масла, жира, жира и других масел.
  • В качестве бонуса используйте закваску (хотите начать свою собственную закваску?).

Я доволен своим решением наслаждаться сладостями, которые соответствуют моему способу питания. Когда я наслаждаюсь десертом, я не чувствую себя плохо и не сожалею после того, как съедаю его. Многие из моих сладких рецептов взяты из одной из моих популярных кулинарных книг по средиземноморской диете America’s Test Kitchen, The Complete Mediterranean Cookbook (это № 5 в моем списке кулинарных книг, который должен быть у меня).В этой кулинарной книге есть множество вкусных рецептов, которыми можно время от времени наслаждаться. Но иногда хочется просто кусочка торта. Простой торт, как в детстве. Шоколадный торт средиземноморской диеты Olive Sunshine полностью отвечает всем требованиям. От одного укуса будет трудно поверить, что в названии есть слово «диета».

Вкусный шоколадный торт!

Шоколадный торт «Средиземноморская диета» очень влажный, но имеет слоеную крошку. Когда вы видите тесто, оно напоминает тесто для брауни.Но благодаря закваске получается насыщенный шоколадный вкус и нужная сладость. Он напоминает мне плитку темного какао, но не на 90% горького, а больше на сладкую, но выросшую плитку шоколада на 70%. Этот торт идеально подать с сахарной пудрой, если вы чувствуете себя немного непослушным. Вкуснятина подается теплым со стаканом молока (или в моем случае с овсяным молоком), или на следующее утро с чашкой горячего кофе (если я ем десерты только для особых случаев, можете поспорить, у меня останутся остатки в следующий раз. день)!

Заинтересованы в еще одном рецепте торта Olive Sunshine?

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *