Рецепты из кабачков на зиму с фото пошагово: Страница не найдена — 8 Ложек

Содержание

Заготовки из кабачков на зиму

Кухня

Калорийность ккал

Порции 2 порции

Время готовки 0 мин.

Кабачок является одним из популярнейших овощей для зимних заготовок. У многих хозяек собраны целые коллекции рецептов с использованием кабачков. Их можно сочетать практически с любыми другими овощами, консервировать частями, фаршировать, готовить из них салаты, икру, аджику. Всенародной любовью пользуются маринованные кабачки с чесноком, кабачки по-корейски, кабачковая икра и другие вкусные заготовки.

Маринованные кабачки

Время приготовления: 1 час.

Количество: 2 банки объемом 1 л.

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, отличаются нейтральным вкусом и вполне могут заменить консервированные огурцы. Тонкие вкусовые нотки придают кабачкам укроп, чеснок и лавровый лист. Рецепт требует стерилизации заготовки в банках, так что заранее позаботьтесь о наличии подходящей для этого емкости.

Кабачки 1 кг Чеснок 4 зубчика Зонтик укропа 3 шт. Черный перец 5 горошин Лавровый лист 2 шт. Вода 1 л. Уксус столовый 9% 9% 100 мл. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1,5 ст.л.

Закатанные банки подержать при комнатной температуре в течение суток, а потом поместить в прохладное место на всю зиму.

Икра кабачковая традиционная

Этот рецепт кабачковой икры по праву внесен в «золотую» коллекцию рецептов. Овощная закуска получается нежной, приятной на вкус, в меру сладкой и не острой. Ее можно добавлять к гарнирам, использовать в качестве пасты на хлеб, приправлять ею различные супы и тушеные блюда.

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков.
  • 150 г моркови.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 2 средние луковицы.
  • 2 ст. л. томатной пасты.
  • Масло растительное.
  • Сушеная зелень и лавровый лист.
  • Соль и перец черный молотый.

Процесс приготовления:

  1. С кабачков срезать кожуру и нарезать их небольшими кубиками. Можно брать перезревшие и поврежденные плоды, конечно же, удалив перед готовкой поврежденные места.
  2. Обжарить кубики кабачков на растительном масле до приобретения золотистого оттенка и переложить в глубокую сковороду, кастрюлю или сотейник.
  3. Натереть на терке очищенную морковь и порезать маленькими кубиками луковицы. Обжарить их на сковороде и выложить к кабачкам.
  4. Далее в овощную массу положить томатную пасту, лавровый лист, перец, измельченный чеснок, соль и налить примерно 150 мл кипяченой воды. Всё перемешать и поставить тушиться на средний огонь. Время от времени массу следует помешивать лопаткой.
  5. Тушить овощи в течение часа, следя за тем, чтобы совсем не исчезла жидкость. Разрешается добавить немного воды, если ее не стало в емкости, но главное не перелить.
  6. Остудить тушеные овощи и измельчить массу блендером в пюре.
  7. После снова переложить икру в емкость для нагревания и дать ей повариться минут 15.
  8. В простерилизованные банки разложить кабачковую икру и закатать крышками.

Салат «Тёщин язык» из кабачков

Острая консервированная закуска под названием «Тёщин язык» покорила сердца многих гурманов. Ее едят с хлебом и картофелем, используют в качестве дополнения к шашлыку и другим мясным блюдам. Закуска получается яркой, с выраженным, ни с чем несравнимым вкусом.

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков.
  • 1 стручок острого перца.
  • 1 кг моркови.
  • 1 кг помидор.
  • 5 головок репчатого лука.
  • 1 ст. растительного масла.
  • 200 г пасты томатной.
  • 0,5 кг сахара.
  • 2 ст. л. соли.
  • 2 ч. л. уксуса.
  • 0,5 л воды горячей.

Процесс приготовления:

  1. Помидоры вымыть, на несколько минут залить кипятком, чтобы после легко снять с них кожицу.
  2. Морковь помыть, очистить и натереть на терке с крупными отверстиями или измельчить с помощью кухонного комбайна, овощерезки.
  3. Кабачки молодые помыть, срезать кончики и нарезать вдоль длинными пластинами довольно тонко. Переросшие кабачки брать не рекомендуется.
  4. С лука снять шелуху и порубить его ножом.
  5. Острый перец очистить от семян и порезать очень мелко или пропустить через блендер.
  6. С ошпаренных помидор снять кожицу и нарезать их дольками.
  7. На пластины кабачка, напоминающие языки, выкладывать немного моркови, помидор и чеснока и скручивать рулетиками.
  8. В емкость для варки налить растительное масло, влить туда же томатную пасту и уксус, всыпать соль, сахар и перец и поставить на огонь. Добавить 0,5 л воды.
  9. Выложить в емкость кабачковые рулеты, дать жидкости закипеть и варить заготовку 15 минут.
  10. В стерильные банки аккуратно выложить рулеты. Удобно использовать нестандартные широковатые баночки. Залить заготовку маринадом и закупорить крышками.

Лечо из кабачков, помидор и перца

У лечо из кабачков, помидор и перца много поклонников, потому что это блюдо вкусное, красочное и универсальное в плане употребления. Закуска получается нежной, мягкой консистенции, ее едят как самостоятельное блюдо и используют как дополнение к мясу и гарнирам.

Ингредиенты:

  • 4 кг кабачков.
  • 3 головки чеснока.
  • 1 кг перца.
  • 4 кг помидор.
  • 80 г соли.
  • 100 г соли.
  • Уксус – 100 мл.
  • Масло растительное – 150 мл.

Процесс приготовления:

  1. Кабачки подготовить к кулинарной обработке: вымыть их, срезать кончики и порезать на кубики. Перезревшие крупные плоды предварительно очистить от кожицы.
  2. Помидоры лучше брать красные, хорошо созревшие. Их следует разрезать на дольки.
  3. Болгарский перец очистить от семян и плодоножек и нарезать кусочками любой формы и размера.
  4. Перец и помидоры пропустить через мясорубку или измельчить на блендере.
  5. Поставить полученное пюре на огонь в глубокой кастрюле и закипятить.
  6. Добавить к вареву кабачки, размешать, всыпать соль, сахар, влить растительное масло. На среднем огне смесь должна вариться около получаса.
  7. После влить в кастрюлю уксус, добавить раздавленный или порезанный тонкими лепестками чеснок. Варить всё вместе еще 5-7 минут.
  8. В стерилизованные банки выложить готовое горячее лечо и закатать с помощью закаточной машинки.
  9. Дать заготовке остыть, поставив банки вверх дном на покрывало и прикрыв сверху еще одним покрывалом. Хранить в прохладном помещении.

Аджика из кабачков с яблоками

Аджика из кабачков с яблоками – универсальная добавка к различным блюдам. Она получается нежной по консистенции и острой по вкусу. Морковь придает заготовке оранжевый цвет, яблоки необходимую кислинку, а чеснок и приправы остроту и пряный аромат.

Ингредиенты:

  • Морковь – 0,5 кг.
  • Кабачки – 3 кг.
  • Яблоки – 0,5 кг.
  • Чеснок – 4 головки.
  • Перец «чили» — 7 стручков.
  • Сахар – 230 г.
  • Соль – 50 г.
  • Уксус яблочный – 230 г.
  • Масло растительное – 300 г.
  • По пучку зелени: кинзы, базилика, укропа, петрушки.

Процесс приготовления:

  1. Кабачки очистить от кожицы и семян, также поступить с яблоками. Нарезать небольшими кусочками яблоки и кабачки.
  2. Очистить морковь и тоже нарезать на несколько частей.
  3. Вымыть зелень и каждый пучок разрезать поперек на части.
  4. Пропустить через мясорубку или блендер кабачки и откинуть их на сито. Лишняя жидкость уйдет, что обеспечит нужную густоту аджики.
  5. Следующими пропустить через мясорубку или блендер яблоки и морковь. Можно вслед им отправить зелень, а можно порубить ее ножом мелко.
  6. Чеснок пропустить через чесночницу.
  7. Перец чили порубить очень мелко или вместе с морковью и яблоками измельчить с помощью мясорубки или блендера.
  8. Соединить все измельченные овощи и поместить в емкость с толстым дном и стенками. Тушить компоненты на небольшом огне 15 минут.
  9. Добавить растительное масло, всыпать сахар и соль, размешать, накрыть емкость крышкой и на небольшом огне тушить еще около часа.
  10. За 5-10 минут до конца тушения всыпать зелень, добавить чеснок, влить яблочный уксус.
  11. Разложить аджику по стерильным банкам и закрыть крышками. Остудить и поставить в прохладное место.

Кабачки На Зиму как приготовить с фото пошагово

Вкусные рецепты кабачков на зиму, как заготовить кабачки на зиму

В этом году на моем огороде урожай цукини, и как только я их не закрываю, и наелась вдоволь. Этот рецепт один из моих любимых, так как мне очень нравятся корейские салаты. Маринованные кабачки вообще моя слабость. Поэтому этот рецепт у меня один из самых первых стоит в планах закаток на зиму. Вот и …

Горячий салат из кабачков обязательно придется вам по вкусу! Заготовьте его на зиму для близких и наслаждайтесь в зимнюю пору его удивительным свежим вкусом!…

Маринованные помидоры да еще с кабачками зимой отлично дополнят любое основное блюдо на вашем столе. Так почему бы не заготовить их на зиму?…

Кабачок — весьма полезный овощ, который, к сожалению, нет возможности кушать в свежем виде круглый год. Поэтому предлагаю заготовить их впрок вместе с овощами!…

Сладкие кабачки на зиму отлично разнообразят ваше обеденное меню своим неповторимым вкусом и аппетитным видом….

Маринованные цуккини очень вкусные и послужат вам прекрасной закуской или заменой салатам; к такой закуске перед подачей можно добавить мелко нарезанной зелени….

Вкусные соленые кабачки станут отличным дополнением к любому гарниру или вашему любимому горячему блюду. Побалуйте себя неповторимой закуской….

Нежная кабачковая закуска в майонезе наполнит летним теплом ваш дом в холодный зимний день. Порадуйте своих близких и родных….

Заготовка за зиму из острых кабачков с морковью. Вкусное и простое блюдо, доступное каждому….

Пикантные маринованные кабачки украсят своим вкусом любой стол, а также порадует вас и ваших гостей…

Кабачки на зиму (61 рецепт с фото)

Кабачки на зиму как грибы — пошаговый рецепт с фото

Приготовление кабачков на зиму как грибы:

1 подготавливаем кабачки.

Кабачки тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, срезаем края и очищаем компоненты от кожуры (если овощи молодые, тогда ее можно и оставить, так как в салате она практически не ощущается). Теперь разрезаем кабачки вдоль на две части и из каждой с помощью чайной ложки удаляем мякоть с семенами. Внимание: тщательно стараемся удалить все лишнее, чтобы наш маринад не стал мутным.

Далее нарезаем овощи небольшими кубиками или полосками и перекладываем в большую миску.
2 подготавливаем морковь.

С помощью овощерезки очищаем морковь от шкурки и после тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы смыть остатки земли и другой грязи. Теперь измельчаем овощ. А сделать это можно двумя способами. Первый: воспользовавшись крупной теркой, натираем компонент прямо на разделочной доске.

Второй: выкладываем морковь на ровную поверхность и измельчаем тонкими кружочками или полумесяцем. Мелко рубленный овощ перемещаем в среднюю миску и переходим к подготовке оставшихся ингредиентов.
3 подготавливаем чеснок.

Головки чеснока выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа разделяем на зубчики. Каждый слегка придавливаем подручным инвентарем, а затем чистыми руками удаляем шелуху.

Воспользовавшись чеснокодавилкой, измельчаем компоненты и пересыпаем в чистую тарелку.
4 подготавливаем укроп.

Укроп промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень и пересыпаем ее в свободную тарелку.
5 подготавливаем петрушку.

Петрушку промываем под проточной водой, тоже отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на ровную поверхность. Ножом измельчаем компонент и сразу же пересыпаем его в чистую тарелку.
6 стерилизуем банки с крышками.

Прежде чем простерилизовать банки с крышками, их нужно тщательно промыть под проточной теплой водой. Для этого воспользуемся кухонной губкой и моющим средством для посуды. Проделываем данную процедуру до тех пор, пока полностью не уйдет мыльный раствор. В конце проверяем емкости на степень чистоты. Для этого проведем мокрым пальцем по стенкам банок. Если они неприятно скрепят, значит мы хорошо их промыли и можем ставить вверх дном на стол, застеленный кухонным полотенцем. Если же нет, тогда стоит продлить данную процедуру еще на несколько минут.

Среднюю кастрюлю наполняем наполовину обычной холодной водой и ставим на большой огонь. Чтобы жидкость быстрее закипела, прикрываем емкость крышкой. Сразу же после этого убавляем огонь, а в кастрюлю по очереди выкладываем литровые и поллитровые банки с металлическими крышками. Засекаем 10 минут и стерилизуем тару. По истечении отведенного времени достаем емкости с помощью кухонных прихваток и ставим обратно на ровную поверхность. Когда все банки с крышками будут готовы, выключаем конфорку и переходим к приготовлению блюда.
7 готовим кабачки на зиму как грибы.

В большую кастрюлю выкладываем измельченные кабачки, морковь, чеснок, мелко рубленную зелень, а также черный молотый перец, соль, сахар, растительное масло и столовый уксус. Чистыми руками все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Теперь накрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться на 3 часа. Но время от времени встряхиваем кастрюлю, чтобы сок полностью не стекал на дно. По истечении отведенного времени салат должен уменьшиться в объеме.

Как только это произойдет, с помощью черпака раскладываем кабачки с овощами по стеклянным банкам так, чтобы они практически доходили до каемок емкостей. Но прежде не забываем (как это сделала я) положить на дно тары один небольшой лавровый листик и палочку сушеной гвоздики.
Теперь ставим баночки с консервацией в чистую большую кастрюлю и накрываем металлическими крышечками. Саму емкость заполняем обычной прохладной водой так, чтобы она покрывала тару чуть больше, чем на 3/4. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и ждем, когда жидкость закипит. Далее прикручиваем конфорку и стерилизуем блюдо в течение 20 минут.
Сразу же после этого с помощью кухонных прихваток достаем банки из горячей воды и закатываем крышки, воспользовавшись консервным ключом.
Оставляем тару где-нибудь в укромном месте, укутываем теплым одеялом и даем самостоятельно дойти до комнатной температуры. Когда кабачки станут прохладными, ставим их в кладовку или погреб, где нет солнечных лучей, и ждем подходящего момента, например, зимы, чтобы отведать консервацию.
8 подаем кабачки на зиму как грибы.

Когда придет зима, достаем баночки с кабачками из кладовки и открываем с помощью консервного ножа. Воспользовавшись столовой ложкой, выкладываем салат в глубокую пиалу или салатницу и подаем к обеденному столу, как закуску. Такое блюдо подходит практически ко всей еде. Им можно наслаждаться даже с кусочками хлеба, намазав закуску на ломтик. Угощайтесь и получайте удовольствие от пикантного грибного запаха.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, вам необходимо 3 килограмма очищенных от кожуры и семян кабачков;

– чтобы блюдо было ароматнее, старайтесь использовать свежемолотый черный перец или же вообще смесь перцев;

– чтобы салат получился вкусным, обязательно используйте спелые кабачки, но ни в коем случае не сухие. Иначе закуска будет не такой сочной, как должна, и плохо промаринуется.

Закуска из кабачков на зиму рецепты с фото пошагово

Всем кабачок хорош – легкий, нежный, полезный, но на вкус, к сожалению, пресноватый. Это легко исправить, если правильно подобрать ему компанию. С овощами и яркими специями салат из кабачков на зиму получается то, что надо – освежающий, остренький, ароматный. Под шашлычок, да и как самостоятельная холодная закуска идет на «ура». Еще остались сомнения? В качестве неопровержимого довода предлагаем подборку рецептов, у которых есть все шансы стать вашими «фирменными».

Свежие статьи о саде и огороде

Кабачки по-корейски на зиму

Различными корейскими салатами можно лакомиться не только в летнее время. Кабачки по-корейски на зиму – прекрасная заготовка, которая еще и готовится очень просто и быстро. Раскладывая массу по баночкам, важно не наполнять их доверху, ведь в процессе стерилизации из овощей еще будет выделяться сок.

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 кг;
  • чеснок – 10 зубчиков;
  • морковка, лук – по 0,5 кг;
  • уксус, сахар, масло – по 1 стакану;
  • соль – 50 г.

Приготовление

  1. Морковь и кабачки измельчают с помощью терки.
  2. Добавляют кольца лука и чеснок.
  3. Посыпают солью, специями, кладут сахар, вливают масло, уксус и размешивают.
  4. На 2 часа оставляют для маринования.
  5. Раскладывают массу по стерилизованным баночкам, добавляют немного сока и стерилизуют 40 минут и закатывают.
  6. Хранят вкусные кабачки по-корейски в холоде.

Рецепт на зиму «Пальчики оближешь»

Если вы не любитель ходить и покупать приправы по отдельности, можно не долго мудрствуя просто купить пакетик универсальной приправы для корейских салатов. Обычно в ее составе можно найти нотки кориандра с гвоздикой, кардамоном, паприкой, душистым и острым перцем. Приготовленные по такому рецепту кабачки могут великолепно подойти в качестве одного из компонентов для фарширования лаваша с сыром и мясной нарезкой. В принципе, получится что-то очень похожее на домашнюю шаурму. А если кушать их просто с хлебом или с котлетами, то действительно хочется «облизать пальчики» от удовольствия.

И еще один нюанс – те, кто не любят привкус чеснока, могут насладиться этим салатом без своего нелюбимого аромата.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 0,5 кг.
  • Морковь – 0,25 кг.
  • Лук – 0,1 кг.
  • Сахар, подсолнечное масло, 9% уксус – по 1/4 стакана.
  • Болгарский перец -1 шт.
  • Соль – 0,5 ст. л.
  • Универсальная приправа для корейских салатов — 1 ст. л.
  • Любимая зелень – по вкусу.

Приготовление:

Предварительно все овощи хорошо промываем и очищаем от шкурки. Свежие кабачки при помощи овощечистки или специальной овощерезки натираем в форме соломки.

Морковку либо крошим с помощью ножа, либо аналогичным образом при помощи овощечистки измельчаем в форме лапшички. Любимую зелень рубим на мелкие кусочки и вместе с измельченной морковкой соединяем с кабачками.

Аналогичной соломкой нарезаем луковицу с болгарским перчиком и добавляем в чашу к предыдущим нарезкам.

Отдельно готовим заправку. Для этого соединяем все жидкости со специями и сахаром с солью в кастрюльке. Хорошенько взбиваем венчиком до однородности.

В готовый острый соус выкладываем все измельченные овощи и хорошенько все перемешиваем. Затем желательно сделать небольшой гнет и оставить настаиваться в течение трех часов в прохладном месте, чтобы овощи и пропитались и дали свой сок.

Раскладываем готовую салатную смесь в небольшие баночки, чтобы можно было скушать за 1 раз, вливаем в них из кастрюльки выделившуюся при мариновании жидкость. Слегка прикрываем крышкой. Отправляем стерилизовать в горячую воду на треть часа.

Достаем готовые баночки, укупориваем их как можно плотнее и, перевернув на крышку, укутываем теплой курткой или одеялом. Спустя сутки вытаскиваем из «шубы» и храним в прохладе.

Стоит заметить, что салат готов к употреблению уже после маринования, поэтому этот рецепт можно использовать также и для быстрого приготовления и еды в этот же день без длительного хранения.

Свежие статьи о саде и огороде

Кабачки закусочные на зиму

Зимой, под рюмочку – классные закусочные кабачки, маринованный салат из кабачков с морковью.

Продукты:

  • Кабачки – 5 кг;
  • Морковь – 300 г;
  • Лук – 300 г;
  • Масло растительное – 2 стакана;
  • Уксус 9% – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Соль – 2 ст. ложки;
  • Чеснок – 200 г;
  • Зелень (петрушка, укроп) – 100 г (по вкусу).
  1. Кабачки вымыть, натереть на крупной терке или порезать на четвертинки кругов.
  2. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать мелко.
  3. Зелень вымыть, мелко нарезать.
  4. Чеснок очистить, пропустить через пресс или мясорубку.
  5. Смешать в большой кастрюле кабачки, морковь и лук, добавить масло, сахар, соль и уксус. Варить 20 минут, помешивая. Добавить в кастрюлю молотый чеснок и мелко порезанную зелень. Варить ещё 10 минут.
  6. Разложить в стерильные банки салат. Стерилизовать 10 минут баночки 0,5 л.
  7. Баночки закатать.
  8. Кабачки закусочные готовы.
  9. Приятного аппетита!

Салат из кабачков на зиму в медовом соусе

  • Кабачки — 1 кг.
  • Петрушка — 1 пучок.
  • Соль — 1 ч.ложка (без горки).
  • Молотый черный перец — 1/3 ч.ложки.

Для маринада потребуется:

  • Оливковое масло — 200 мл.
  • Уксус 6% — 4 ст.ложки.
  • Мед — 3 ч.ложки.
  • Чеснок — 4 зубчика средней величины.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки вымыть, разрезать поперек на 2 части, потом каждую еще пополам (вдоль). Затем каждую из частей нарезать длинными пластинами толщиной около 0,5 см.
  2. Петрушку помыть и мелко нарубить.
  3. Кабачки сложить в кастрюлю, посолить, добавить черный молотый перец и петрушку. Оставить так на полчаса.
  4. Чеснок очистить и натереть на самую мелкую терку.
  5. Приготовить маринад: смешать мед (если густой — растопить на водяной бане) с оливковым маслом, чесноком и уксусом.
  6. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, залить маринадом, перемешать.
  7. Разложить готовый салат по чистым банкам, стерилизовать 30 минут (для банок емкостью 0,5 л.), закатать, охладить. Убрать на хранение в прохладное помещение.

Острая закуска на зиму из кабачков

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков,
  • 4 сладких перца,
  • 2-4 горьких перчика,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 400 г томатной пасты,
  • 200 г растительного масла,
  • 4 луковицы,
  • 600 г моркови,
  • 200 г сахара,
  • 200 г 5% уксуса,
  • 1 ст.л. соли.

Приготовление:

Кабачки нарезать соломкой, чеснок, сладкий и горький перец измельчить. Томатную пасту развести водой до литра, залить кабачки. Отдельно на сковороде обжарить лук и морковь, смешать с кабачками, добавить сахар, соль и тушить 15-20 минут до мягкости. Затем добавить уксус, прокипятить 5 минут и разложить по банкам. Закатать, укутать одеялом и дать остыть.

Свежие статьи о саде и огороде

Закуска из кабачков на зиму

Оригинальная закуска из кабачков на зиму, рецепт которой приобрел популярность у многих хозяек, непременно украсит праздничный стол и приведет в восхищение всех гостей.

Для приготовления столь необычной закуски понадобится:

  • 1 кг молодых кабачков;
  • 350 гр сладкого перца;
  • 200 гр сочной моркови;
  • 200-300 гр недозрелой сливы;
  • 20-30 г соли;
  • 20 мл 6% ного уксуса;
  • 50-100 гр сахара;
  • головка чеснока;
  • петрушка;
  • 150 гр растительного масла.

Кабачки нарезают кубиками, сладкий перчик режут полосками, морковку натирают аккуратно на крупной терке.

Затем пропускают через мясорубку или отправляют в блендер недозрелые сливы, добавляют в полученное пюре соли, уксуса, сахара и растительного масла.

Полученную смесь кипятят.

Добавляют к ней кабачки, морковь и перец, проваривают овощи в сливовой смеси примерно полчаса.

Затем отправляют в кастрюлю головку чеснока и петрушку (по желанию).

Все кипятят еще около 5-7 минут, затем раскладывают по чистым стерильным баночкам и закатывают крышками.

Маринованные кабачки на зиму, рецепт с фото

Маринованные кабачки на зиму – это не просто очередная заготовка, это замечательная закуска с плотной хрустящей мякотью и приятным вкусом, которая в осенне-зимний период разлетается в одно мгновенье.

Преимущества рецепта

Большинство хозяек не любят рецепты домашних заготовок со стерилизацией, и это понятно. В знойное лето длительное время на жаркой кухне – это настоящее испытание. Именно поэтому многие рецепты летят в мусорную корзину. А вот эти маринованные кабачки не требуют ненавистной стерилизации. Сделать такую заготовку не хлопотно, и результат приятно удивит и обрадует практически всех.

Тонкости приготовления

Для консервирования выбираем только молодые кабачки. Старые плоды лучше использовать для икры или других кулинарных блюд.

Если кабачки очень молодые (длина не более 10 см), то их укладывают в банки целиком и вертикально.

Кроме общепринятых хрена, укропа и петрушки в банку кладут и другие пряности и специи. Например, эстрагон, базилик, сельдерей, гвоздику и душистый перец.

Если кабачки не проходят этап стерилизации, то тару стерилизуем обязательно!

Очень часто перед началом работы кабачки опускают в прохладную воду на несколько часов. Это делают для того, чтобы плоды напитались водой и потом не вбирали в себя маринад.

Если же вы хотите полакомиться маринованными кабачками прямо сейчас, не дожидаясь холодов, то воспользуйтесь следующим рецептом приготовления маринованных кабачков.

Ингредиенты для маринованных кабачков на зиму


  • Кабачки — 1.5 кг
  • Лист хрена — 1 шт.
  • Зелень петрушки — 0.5 пучков
  • Зонтик укропа — 1 шт.
  • Черный перец-горошек — 10 шт.
  • Зерна горчицы — 1 ч.л.
  • Чеснок — 10 зубчиков
  • Перец острый красный — 1 шт.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахарный песок — 2 ст. л.
  • Уксус 9% — 2 ст. л.

Как приготовить маринованные кабачки на зиму

  1. Сначала необходимо приготовить стеклянную тару для маринованных кабачков. Для этого трехлитровые банки стерилизуем, металлические крышки кипятим несколько минут. Далее на дно подготовленной емкости укладываем половинку листа хрена и до 10 веточек зелени петрушки.

  2. Далее в банку отправляем зонтик укропа, чеснок, горошины черного перца и зерна горчицы.

  3. Теперь подготавливаем кабачки. Моем их, вытираем бумажным полотенцем, срезаем с двух сторон хвостики и нарезаем на кружки примерно по 2 сантиметра.

  4. Далее закладываем кружки кабачков в банку. Заполнив емкость наполовину, отрезаем кусочек острого красного перца и отправляем в банку.

    Любители острых закусок могут положить перца и больше.

  5. Продолжаем заполнять емкость кабачками. Сверху кладем еще примерно 10 веточек зелени петрушки.

    Можно их распределить по банке, а можно отправить просто пучком.

  6. Теперь накрываем все оставшейся половинкой листа хрена, чтобы кипяток, который будет заливаться в банку, не попадал сразу на кабачки, а лился на лист. Нагреваем воду до кипения и заливаем в банку. Оставляем прогреваться минут 10. Чтобы тепло быстро не уходило емкость можно укрыть. Далее воду сливаем и кипятим снова. Пока вода закипает, в банку насыпаем соль и сахар и добавляем уксус. Как только закипит вода, заливаем ее в банку и тут же укупориваем. Ну, а далее по стандарту: банку переворачиваем, укутываем и оставляем до полного самостоятельного остывания. Потом кабачки можно спрятать в прохладное место для хранения.

  7. Кабачки, маринованные на зиму готовы! В меру соленые, с небольшой остротой, ароматные кабачки станут зимой настоящей находкой к картошечке или другому гарниру.

Приятного аппетита!

Кабачки по-корейски на зиму – рецепт вкусной заготовки с фото

Кабачки по-корейски на зиму – это сочная заготовка салата из кабачков с морковкой по-корейски в остром маринаде. Рецепт корейского салата из кабачков на зиму без стерилизации с острыми приправами, овощами и морковью должен быть у каждой хозяйки, чтобы иметь возможность в холодное время года разнообразить острой и вкусной маринованной закуской стол, когда на свежие кабачки закончился сезон.

Заготовить маринованные кабачки по-корейски для зимы в консервированном виде довольно просто, недорого и доступно сделать простую заготовку из кабачков в домашних условиях.

Как приготовить кабачки по-корейски на зиму? Чтобы в результате вышла не просто маринованная кабачковая заготовка на зиму, а кабачки по-корейски острые, твёрдые и настоящие следует придерживаться определённых правил приготовления закатки в банки корейской закуски.

Как приготовить маринованные кабачки по-корейски на зиму

  1. Нарезка кабачков в салат должна быть соломкой, кусочки кабачка в корейском салате лучше не резать, а натереть овощи на тёрке для корейских салатов (корейской тёрке)
  2. При отсутствии дома специальной корейской тёрки для измельчения моркови, овощей кабачки режут кружочками, кусочками, кубиками, брусочками, соломкой, как и морковь. Не традиционная для корейского салата нарезка кабачков и моркови смотрится необычно, но закуска получается вкусной.
  3. Заменить сушёную приправу для корейской моркови в ингредиентах к рецепту кабачков по-корейски на зиму можно жидкой приправой либо приготовить самостоятельно смесь из ароматных специй: кардамона, гвоздики, чёрного перца и кориандра, взяв душистые специи в равных пропорциях — каждой по 1 ч.л. на каждый кг кабачков.

Совет от Чудо-Повара. Количество острого перца в рецепте кабачков по-корейски примерное. Если в Вашей семье все домочадцы любители остроты, можете увеличить жгучий ингредиент в два раза.

В рецептах салатов кабачки по-корейски есть два способа заготовки на зиму: корейские кабачки без стерилизации и приготовление кабачкового корейского салата путём стерилизации банок на водяной бане.

Мы предлагаем консервирование заготовки Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации банок с содержимым.

Порция: 7

90 мин

79 кКал на 100 г

Ингредиенты для кабачков с морковью по-корейски на зиму

  • кабачки – 3 кг;
  • морковь – 500 г;
  • лук репчатый – 500 г;
  • болгарский сладкий перец – 4-5 шт.;
  • чеснок свежий – 1 головка;
  • острый перец молотый – 1 ч.л.;
  • уксус столовый 9% – 200 мл;
  • масло подсолнечное рафинированное – 140 мл;
  • приправа для корейской моркови сушёная – 20 г;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • соль – 2 ст.л.;
  • зелень укропа – по желанию.

Простой рецепт салата Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

  1. Промываем овощи, очищаем от кожуры.
  2. Затем морковь и кабачки натираем на корейской тёрке для моркови по-корейски.
  3. Перцы, очищенные от семян, и чеснок крошим мелкими кусочками, а лук тонкими полукольцами или ломтиками.
  4. В большой эмалированной миске или кастрюле смешиваем кабачки, морковь, лук, перец, чеснок, сахар, уксус, соль, масло, приправу и острый перец. Перемешиваем кабачковую смесь, зелень, накрываем и оставляем на 1 час для маринования.
  5. Пока кабачки маринуются с приправой для корейской моркови, моем и подготавливаем полулитровые или литровые банки.
  6. Примерно через 60 минут после того, как кабачки пустили сок, ставим кастрюлю на плиту, при помешивании доводим салат до кипения, кипятим массу на среднем огне 5-7 минут, снимаем пену.
  7. Плотно наполняем горячим кабачковым салатом чистые простерилизованные банки, сверху в каждую банку доливаем выделившийся маринад.
  8. Закатываем банки с корейским кабачковым салатом металлическими крышками, укутываем одеялом.

На следующий день после остывания банок с заготовками выносим маринованные кабачки по-корейски на зиму в прохладное место для хранения. Зимой острый корейский салат из кабачков подаём к домашним блюдам, приготовленным из мяса, тушёного картофеля или макарон.

Друзья, мы надеемся, что заготовка кабачков по-корейски на зиму в домашних условиях у Вас пройдет успешно, предлагайте свои проверенные рецепты блюд из кабачка в комментариях!

Салаты на зиму Корейская кухня, маринованные кабачки, рецепт корейского салата, корейская закуска, корейское блюдо, заготовка кабачков на зиму в банках

Самый простой рецепт кабачковой икры на зиму

Самая вкусная кабачковая икра на зиму

Настал сезон молодых кабачков, а это значит, что пора делать заготовки. Одной из самых распространенных заготовок считается кабачковая икра. Поэтому давайте приготовим самый простой рецепт кабачковой икры на зиму вместе.

Результат вам обязательно придется по душе, тем более что сил готовка много не отнимет. А любителям овощной икры очень рекомендую приготовить еще и баклажанную икру по-армянски.

Закуска имеет слегка пикантный вкус, благодаря добавлению томатной пасты, чеснока и перчика. Но можно также добавлять баклажаны, помидоры, зелень, болгарский перец, сливы и яблоки.

Играя с разными вкусами и добавками, вы непременно найдете идеальный простой рецепт вкусной кабачковой икры на зиму, который понравится всей вашей семье. Поэтому рекомендую сделать несколько разных баночек пасты и дегустировать холодными зимними вечерами.

Икра настолько вкусная, что, даже просто намазав на хлеб, уже будет сложно оторваться от такого бутерброда. А еще ее можно использовать в качестве гарнира к разным кашам.

Стоит упомянуть и полезность овощной закуски, которая еще и диетическая. Она положительно влияет на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы организма. Ее можно кушать диабетикам. Поэтому вам просто необходимо запастись несколькими баночками этой волшебной кабачковой икры.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1,5 кг 
  • Репчатый лук — 0,5 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Растительное масло — 5 столовых ложек
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 0,5 столовой ложки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Томатной паста — 2 столовые ложки
  • Уксус 9% — 0,5 столовой ложки
  • Черный молотый перец — 2 щепотки

Читайте также:

Кабачковая икра на зиму через мясорубку

1. Кабачки для приготовления овощной закуски подойдут любые. Молодые маленькие кабачки моем и нарезаем на кубики любого размера.

Если овощи попались большие с толстой, твердой кожурой, тогда ее лучше срезать, а большие семена удалить.

2. Разогреваем сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Выкладываем в нее кабачки и обжариваем 15 минут на небольшом огне. Не забываем периодически мешать.

3. Лук чистим, моем и нарезаем в форме полуколец. Тоже обжариваем на 2 столовых ложках масла. Он должен стать прозрачным.

4. Очищаем и моем морковку. Натираем на терке с крупными отверстиями. Отправляем ее на горячую сковороду с маслом. Доводим до мягкости.

5. После того, как мы обжарили все овощи, пропускаем их через мясорубку. Далее измельченные овощи отправляем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем соль и сахар.

Овощи в кастрюле томим на среднем огне 20 минут. Не забываем помешивать, используя деревянную лопатку.

6. Зубчики чеснока измельчаем на чеснокодавке и добавляем к овощам. Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, уксус и черный перец.

Совет. Если вы готовите блюдо просто на стол, чтобы сразу его съесть, то уксус можно не добавлять. Простая кабачковая икра на зиму в банках обязательно должна готовиться с уксусом, который выступает, как консервант. В противном случае, банки могут просто взрываться.

7. Готовим еще 5 минут.

8. После измельчаем блендером до получения однородной пастообразной массы. Ставим кастрюлю снова на огонь и готовим еще 20 минут.

10. Простая кабачковая икра на зиму через мясорубку готова. Осталось только разлить ее по заранее простерилизованным банкам.

Закатываем их, переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом и оставляем остывать.

11. Хранить икру рекомендуется в погребе около 1 года. А в открытом виде в холодильнике не дольше 5 суток.

Заготовка кабачковой икры на зиму по простому рецепту готова. Осталось только дождаться холодов, достать припасенную баночку из кладовой и намазать вкуснейшую закуску на кусочек хлеба. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Бальзамический рецепт кабачков на гриле | Все рецепты

До смешного вкусно и просто. Я бросаю все в пакет с застежкой-молнией и замариновываю, пока готовлю остаток ужина перед тем, как положить это на гриль. Супер просто и вкусно. Я буду делать это снова и снова. Спасибо.

Сделал это из свежих кабачков из сада, и нам всем это понравилось.В следующий раз добавлю немного соли.

Очень простой рецепт. Бальзамик придает цуккини очень приятный послевкусие. Моему мужу, ненавидящему кабачки, они даже нравятся такие.

Очень хороший.Я запекал их без крышки около 30 минут при температуре 375.

Мы опробовали это вчера вечером, используя один довольно маленький цуккини. Я разрезал его пополам и просто взглянул на приправы. Хабс жарил это в общей сложности 6 минут.Вместо того, чтобы поливать цукини бальзамическим уксусом, мы просто посыпали немного кусочком на столе. Быстро и просто! Мы сделаем это еще раз.

Это было очень вкусно и просто! Мне очень понравилось это на гриле, и я обязательно сделаю это снова.В дополнение к кабачкам я проделал то же самое с некоторыми грибами. Грибы готовятся не так долго, но они были действительно хороши! Спасибо.

Lashgirl, ты лучшая! Ваш спутник жизни — очень везучий человек! Я приготовил цукини на гриле, но с последней кистью бальзамика я распылил его на цукини примерно за минуту до того, как вынуть его с гриля.Затем, однажды положив его на тарелку / блюдо, снова слегка опрыскайте его, пока оно еще горячее, и вкус усилится (по крайней мере, для нас)! Спасибо за отличную идею этого вкусного овоща.

Через несколько секунд после помещения кабачков на гриль аромат дал мне понять, что это будет что-то особенное.Это был большой успех на нашей кулинарной вечеринке в честь Дня отца.

Это был хороший способ приготовить кабачки на гриле, но я бы хотел, чтобы бальзамик прилип к нему немного лучше. Покрытие из оливкового масла на копьях сделало уксус крупными шариками.Я добавил дополнительную каплю на тарелку, и я думаю, что вы можете полностью пропустить приготовление на гриле, если хотите.

Это было нормально, но это не мой любимый рецепт кабачков на гриле.

Паста с пармезаном и цукини с чесноком

Паста с пармезаном и чесноком с цукини — легкий, вкусный, летний рецепт.Я использовал обычные макароны для спагетти, нарезал ломтики цукини в оливковом масле и чесноке, а затем смешал приготовленную пасту с чесночными цукини и большим количеством тертого сыра пармезан!

Цукини в последнее время вспоминал, главным образом потому, что в моем холодильнике долгое время лежал огромный цуккини, умоляющий использовать его, а не тратить зря. Кабачок был действительно огромным, размером с этот гигантский кабачок (прокрутите вниз, и вы увидите кабачок на ее голове 🙂). Я тоже хотел сделать несколько забавных снимков с ним, но вместо этого я приготовил эту восхитительную пасту с пармезаном и чесноком цуккини:

Ингредиенты, необходимые для этой пасты из цуккини с пармезаном

  • оливковое масло
  • 4 кабачка или 1 очень большой кабачок, нарезанный ломтиками
  • измельченные зубчики чеснока
  • спагетти (для версии без глютена используйте макароны из коричневого риса в стиле спагетти)
  • соль и перец
  • свежемолотый сыр пармезан

Как приготовить пасту с кабачками

  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.
  2. Добавьте нарезанные цуккини и измельченный чеснок и обжарьте без крышки около 5-7 минут, пока кабачки не станут мягкими и не подрумянятся. В середине приготовления посолить.
  3. Примечание: В зависимости от размера вашей сковороды вам, возможно, придется готовить кабачки в 2 отдельных порциях, чтобы не переполнилось . Перенаселенность приведет к тому, что кабачки запарятся в собственном соку, а не подрумянятся.
  4. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями по приготовлению макаронных изделий. Слейте воду и промойте холодной водой (чтобы макароны не готовились — это особенно важно для макаронных изделий без глютена).
  5. Добавьте приготовленную пасту в сотейник с цукини и чесноком на слабом огне.
  6. Добавьте в сковороду свежемолотый сыр пармезан и перемешайте пасту на слабом огне, чтобы сыр расплавился.
  7. Добавьте необходимое количество соли и перца по вкусу.

Ниже приведены несколько пошаговых фотографий, на которых показаны основные этапы приготовления этой пасты с кабачками:

Для этого рецепта я использовал пасту для спагетти из коричневого риса без глютена , но, конечно, вы можете использовать и обычные спагетти.Эта паста с кабачками была очень вкусным (и полезным) субботним ужином.

Рецепты макарон с цуккини, родственные

Паста с пармезаном и чесноком с цукини

Паста с пармезаном и чесноком цукини — легкий, вкусный, летний рецепт. Я использую обычные макароны для спагетти, готовлю нарезанные цуккини на оливковом масле и чесноке, а затем смешиваю приготовленную пасту с чесночными цукини и большим количеством тертого сыра пармезан!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Порции: 4 порции

Калорийность: 438 ккал

Автор: Юлия

Состав

  • 3 столовые ложки оливковое масло
  • 4 кабачки средний, нарезанный
  • 4 зубчики чеснока , фарш
  • 8 унции спагетти (для версии без глютена используйте макароны из коричневого риса в стиле спагетти)
  • соль и перец
  • 1 чашка сыр пармезан , свежемолотый

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте нарезанные цуккини и измельченный чеснок и обжарьте около 5-7 минут, периодически помешивая, пока кабачки не станут мягкими и слегка подрумянятся. В середине приготовления посолить.

  2. Примечание: В зависимости от размера сковороды вам, возможно, придется готовить кабачки в 2 отдельных порциях.

  3. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями по приготовлению макаронных изделий. Слейте воду и промойте холодной водой (чтобы макароны не готовились).

  4. Добавьте приготовленную пасту в сотейник с цукини и чесноком на слабом огне.

  5. Добавьте в сковороду свежемолотый сыр пармезан и перемешайте пасту на слабом огне, чтобы сыр расплавился. Добавьте соль и перец по вкусу.

Пищевая ценность

Паста с пармезаном и чесноком с цукини

Сумма на порцию

калорий 438 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 17 мг 6%

Натрий 420 мг 18%

1

00

Калий 67357 Углеводы 50 г 17%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 18 г 36%

Витамин A 585IU 12%

Витамин C 36.1 мг 44%

Кальций 345 мг 35%

Железо 1,8 мг 10%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

20+ рецептов здоровых цукини — Поджаренные кедровые орехи

Более 20 рецептов полезных цукини, идеально подходящих для любого времени дня! Здесь вы найдете множество рецептов, вдохновленных идеями вкусных бранчей, ужинов, десертов и многого другого!

Полезные рецепты цуккини всегда приветствуются на моей кухне! Цуккини — отличный овощ для приготовления, потому что он впитывает тонны аромата и сохраняет вашу еду здоровой, с низким содержанием углеводов и без глютена!

Сезонный рост кабачков обычно приходится на летние месяцы.Но я могу найти кабачки в своем продуктовом магазине круглый год, что делает их идеальным овощем для добавления в список покупок.

Добавляете ли вы зудлы в макароны или измельчаете их, чтобы положить в выпечку, кабачки справятся со всем! Ниже вы найдете более 20 рецептов для всех ваших потребностей из кабачков!

Здоровые рецепты позднего завтрака из цуккини

1. Блинчики из цукини и семян чиа

Эти блинчики из цуккини и семян чиа понравятся вам в качестве легкого сезонного завтрака или позднего завтрака.Их так просто смешать в блендере!

2. Пирог с кабачками и рикоттой с травами

Действительно декадентский, но легкий и вкусный пирог с кабачками и рикоттой с травами — это идеальный рецепт бранча на выходных с низким содержанием углеводов и без глютена!

Закуски и ужины из цуккини

3. Жареный картофель из цуккини с корочкой из пармезана

Вкуснейший хрустящий картофель из цуккини с корочкой из пармезана — это идеальная закуска, гарнир или закуска без глютена! Так безумно вкусно !!

4. Веганские бургеры из цуккини и нута

Этот вегетарианский рецепт бургера из нута — отличная вегетарианская альтернатива говяжьим гамбургерам и хот-догам на летнем барбекю! В них нет глютена, и их легко приготовить!

5.Паста Буррата с лимонными цукини

Этот рецепт пасты Буррата с лимонными цукини можно легко сделать без глютена, заменив традиционные макароны. Это легкий будничный ужин, который все любят!

6. Лодки из тако с кабачками

Этот рецепт для 30 минут Лодки из тако с кабачками — идеальный ужин в будние дни! В них нет глютена, мало углеводов, и их так просто приготовить на ужин!

7. Здоровые скрытые овощные фрикадельки

Если вы ищете идеальный семейный ужин, эти здоровые скрытые овощные фрикадельки — идеальный рецепт! Ваши дети будут в восторге от них!

8.Лепешки из цветной капусты с низким содержанием углеводов, буррата и цуккини

Эта лепешка из цветной капусты с низким содержанием углеводов и без глютена имеет ИДЕАЛЬНУЮ текстуру. Вы можете держать и сгибать его, не ломая, и он сделан всего из 7 ингредиентов!

9. Оладьи с морковными кабачками

Вам понравятся эти оладьи с низким содержанием углеводов и без глютена! Это забавный вариант ваших традиционных латкес с картофельными оладьями! Вы их полюбите !!

10. Салат из брокколи и фисташек Zoodle

Вам понравится этот быстрый и легкий салат из брокколи и фисташек Zoodle с малиново-горчичным винегретом! Такой ароматный и полный забавных текстур!

11.Зудлы из козьего сыра с горчичным беконом

Вам понравятся эти зудлы из козьего сыра с низким содержанием углеводов и без глютена !! Такая быстрая и ароматная еда, чтобы приготовить легкое ночное блюдо в будние дни.

12. Зудлы из тыквы с беконом и пармезаном

Этот рецепт зудлей из тыквы с беконом и пармезаном — прекрасная причина отказаться от этого спирализатора !! Это с низким содержанием углеводов, без глютена и НАСТОЛЬКО ВКУСНО !!

13. Куриный зудл-суп быстрого приготовления

Вам понравится этот уютный и успокаивающий куриный суп-зудл быстрого приготовления! В нем мало углеводов и нет глютена, и он является прекрасным поводом для употребления растворимого кофе!

14.Салат Zoodle со свеклой и голубым сыром

Свекла и сыр с плесенью представляют собой идеальный баланс сливочного декаданса и землистых питательных веществ. Закрутите их хрустящей основой из зудла и наслаждайтесь!

15. Лосось + острые тайские зудли

Вам понравится этот легкий рецепт ночного ужина из лосося + зудлес с тайским песто !! Он собирается за 20 минут! Это с низким содержанием углеводов, без глютена + палео!

16. Зудлс с курицей и раменом в одном горшочке

Эта миска с курицей и зудлс с курицей в горшочке состоит из нескольких простых шагов, и он такой уютный и успокаивающий.Упакуйте его своими любимыми овощами!

17. Зудлес с песто и фисташками с авокадо

Вам понравится этот рецепт зудлс с песто и песто из авокадо без глютена и без молочных продуктов! Песто такой вкусный, что выложишь его на все!

Десерты и выпечка из цуккини

18. Печенье с цуккини с шоколадной крошкой

Это печенье с цуккини с шоколадной крошкой такое влажное и воздушное! Пусть вас не обманывают эти шоколадные чипсы, они абсолютно подходят для завтрака!

19.Хлеб с цуккини с шоколадной крошкой

Этот хлеб с цуккини с шоколадной крошкой — идеальный летний рецепт, чтобы использовать ваши летние тыквы! В нем нет глютена и молочных продуктов, и его так легко взбивать!

20. Двойные шоколадные маффины с цукини

Здоровый рецепт двойных шоколадных маффинов с цукини, приготовленных из миндальной муки без рафинированного сахара! Идеально подходит для вкусного угощения без глютена!

21. Миндальная мука Шоколадные кексы с кусочками цуккини

Идеальный семейный рецепт, который можно приготовить со всеми цукини в вашем саду! Эти кексы с миндальной мукой и шоколадной крошкой с цуккини — пушистые, влажные и самый простой рецепт кексов из всех, что только можно было приготовить !!

22.Квадраты кабачков с шоколадной крошкой

Лучший рецепт кусочков кабачков с шоколадной крошкой, без глютена и молочных продуктов с низким содержанием углеводов! Супер просто и вкусно! Тебе пригодится это в жизни!!

23. Чипсы из кабачков для фритюрницы (рецепт ниже!)

Чипсы из кабачков для фритюрницы покрыты корочкой из хрустящего сыра Пармезан и обжарены до совершенства! Окуните их в ранчо или в свой любимый соус! Распечатать

Описание

Чипсы из кабачков для фритюрницы покрыты корочкой из хрустящего сыра Пармезан и обжарены до совершенства! Обмакните их в ранчо или в ваш любимый соус!


Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

  • 1 цуккини среднего размера
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • кулинарный спрей
  • для сервировки

Инструкции

  1. Разогрейте фритюрницу до 375F.
  2. Нарежьте кабачки кружочками диаметром 1/4 дюйма.
  3. В одной мелкой миске взбейте яйцо.
  4. Во второй неглубокой миске смешайте сыр, чесночный порошок и соль.
  5. Возьмите цуккини одной рукой и бросьте в миску для яиц, чтобы покрыть им покрытие.
  6. Поднимите и бросьте в сырную чашу. Другой рукой покройте его.
  7. Обрызгайте противни или корзину для фритюрницы спреем для печенья и выложите чипсы из кабачков одним слоем. Возможно, вам придется работать партиями.
  8. Обжаривайте на воздухе в течение 6-8 минут, пока чипсы из кабачков не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
  9. Подавать с ранчо для окунания.


Питание

  • Размер порции: 1/4 партии
  • Калорий: 116
  • Сахар: 1,1 г
  • Натрий: 571 мг
  • Жиры: 7,2 г
  • Насыщенные жиры: 4,4 г
  • Ненасыщенные жиры: 0 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • Углеводы: 3.2 г
  • Клетчатка: 0,6 г
  • Белок: 11,1 г
  • Холестерин: 61 мг

Ключевые слова: чипсы из цуккини для фритюрницы

Гратен из кабачков | Наши лучшие закуски

Пожалуйста, не ненавидь меня. Да, я публикую еще один рецепт из кабачков. И я знаю, что нет закона, который гласит, что вы должны есть КАЖДЫЙ овощ, который выращивается в саду, но когда вы работаете и вспахиваете (хорошо, хорошо. На самом деле вспашки не было) и потеете над летним садом, и эти маленькие семена прорастают и, наконец, начинают производя законные продукты питания, существует неконтролируемое стремление не допустить, чтобы ни один из них пошел в отходы.Если тебе уже надоел мой шквал летних сквошей, просто подожди. Через несколько недель, когда вы устанете от моих рецептов из помидоров, вы будете просить еще кабачков.

Вот в чем дело. На прошлой неделе я опубликовал кучу своих любимых рецептов из кабачков, и одна проблема, с которой многие люди сталкиваются с рецептами из кабачков и кабачков, заключается в том, что они обычно используют один или два рецепта. Что здорово, не поймите меня неправильно. Несколько здесь и несколько там, и все они израсходованы, но иногда вам не нужен рецепт, который использует целую кучу этих вещей? Вот билет прямо здесь.В этом рецепте используется много кабачков или желтых кабачков, их легко приготовить, вы можете сделать большую партию и накормить толпу (привет, летние блюда), и я не преувеличиваю, когда говорю, что это так хорошо. Мол, честно говоря, возможно, это мой любимый способ поесть цукини (ну, кроме шоколадного хлеба с цукини, но давайте не будем глупыми. Это всегда выигрывает, и мы не можем здесь сравнивать яблоки с апельсинами. Или овощные блюда с шоколадным пирогом. Это берет тонкие ломтики тыквы, маслянисто-карамелизированный лук, легкий сливочный соус и покрывает его плавленым сыром и поджаренными панировочными сухарями.Итак, серьезно, если у вас есть сад или у соседа есть сад, вы должны это сделать. Это потрясающе вкусно.

Лук готовится дольше всех, поэтому начнем с него. У меня есть сад, полный конфет Walla Walla Sweets, поэтому я взял несколько из них.

Нарежьте их и бросьте в большую (серьезно, самую большую у вас) сковороду с топленым маслом.


Пока они готовятся, перемешивайте их каждые несколько минут, но работайте над подготовкой остальных ингредиентов.Вы можете использовать кабачки или желтую тыкву или их комбинацию. Я использовал и то, и другое понемногу. Нарежьте его кусочками толщиной 1/4 дюйма. Если у вас большие кабачки, я бы сначала разрезала их пополам вдоль. А если у вас есть мандолина, сейчас самое время ею воспользоваться! Идеально ровные ломтики каждый раз.


Их бросают в сковороду после того, как лук станет мягким и начнет карамелизироваться. Здесь важно использовать большую кастрюлю, потому что нам нужно избавиться от большого количества влаги. Если цуккини переполнены, они просто закипят, и мы хотим, чтобы вся эта лишняя вода испарилась, чтобы блюдо не получилось водянистым.

После того, как кабачки приготовятся, добавим соль, перец, немного чеснока и щепотку мускатного ореха. Мускатный орех может показаться странным, но не упускайте его! Не волнуйтесь, это не сделает ваше овощное блюдо похожим на тыквенный пирог. Мускатный орех — классический ароматизатор белых соусов, и именно это мы делаем. Он просто усиливает все вкусовые качества и делает вкус восхитительным.

Готовьте еще несколько минут (цуккини на этом этапе должны быть довольно нежными), а затем добавьте ложку муки и немного молока (обезжиренное мясо вполне подойдет.Вы получаете декаданс «сливочного» соуса, но с не слишком большим количеством добавленных калорий и с половиной стакана молока, он не заглушает овощи; это просто дает им легкое покрытие и делает их сливочными и ароматными.


Увеличьте огонь, чтобы молоко закипело, и оно должно быстро превратиться в соус и загустеть. Теперь все готово для запекания. Вы можете легко довести его до этого момента и хранить в холодильнике весь день, пока не будете готовы его накрыть и запечь на ужин.

Вы видите крошечное блюдо на моих фотографиях. Это потому, что я приготовила половину рецепта из этого поста только для нас с мужем. Кроме того, мне очень хотелось использовать эту очаровательную маленькую форму для выпечки в горошек. Но вы можете увидеть, насколько съедаются овощи.

В качестве начинки смешайте немного панировочных сухарей с итальянским вкусом и немного сыра Грюйер (один из моих самых любимых сыров). Вы можете добавить свежемолотый пармезан или другой мягкий белый сыр, такой как бэби-швейцарский или мюнстерский, если у вас есть один из них под рукой.


Посыпьте им форму для запекания. Если пища выливается из формы для запекания, как моя, не забудьте положить ее на кусок фольги или на большую форму для выпечки, чтобы не попали капли. Я также сбрызгиваю немного оливкового масла сверху, чтобы эти маленькие панировочные сухари хорошо поджаривались.


Затем просто запекайте его в духовке в течение нескольких минут и наблюдайте, как сыр тает и панировочные сухари идеально поджариваются.


Обязательно дайте ему постоять несколько минут, прежде чем подавать на стол (чтобы не обжечься.)


Мы ели это вместе с отличным жареным стейком, горячим на гриле, и это была прекрасная летняя еда. Запеканка из цуккини была достаточно сытной, и больше ничего нам не понадобилось. Совершенство.

Распечатайте это!

Грейтин из цуккини
Рецепт, адаптированный нашими лучшими закусками от Ina Garten

5 столовых ложек сливочного масла
1 фунт желтого лука, разрезанный пополам и нарезанный (примерно 3 больших)
2 фунта кабачков и / или желтых кабачков, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма (примерно 4 кабачка)
Кошерные на 3/4 чайной ложки соль (при использовании поваренной соли используйте 1/2 чайной ложки)
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
2 зубчика чеснока, мелко измельченного или прессованного
2 столовые ложки универсальной муки
1 чашка молока
6 столовых ложек итальянского панировочные сухари
3/4 стакана тертого грюйера
оливкового масла

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Растопите масло в очень большом сотейнике и готовьте лук на слабом огне в течение 20 минут или до мягкости, но не подрумянивания. Пока лук готовится, время от времени помешивайте его и готовьте другие ингредиенты.

Добавьте кабачки и готовьте под крышкой 8-10 минут или до готовности. Добавьте соль, перец, мускатный орех и чеснок и готовьте без крышки еще 5 минут, часто помешивая. Вмешайте муку в молоко и добавьте в сковороду, слегка увеличивая огонь, пока молоко не нагреется и не начнет пузыриться.Затем готовьте на медленном огне несколько минут, пока он не загустеет и не превратится в соус. Вылейте смесь кабачков и весь соус в форму для запекания размером 8 на 10 дюймов (или что-то вроде этого).

Смешайте панировочные сухари и грюйер и посыпьте смесью кабачков. Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла (приложите палец к отверстию бутылки, чтобы было легче немного сбрызнуть) и запекайте 20 минут или до образования пузырьков и коричневого цвета. Перед подачей охладите в течение нескольких минут.Выход: около 6 порций гарнира. Если рецепт удваивается, используйте сковороду 9 × 13 (или аналогичную).

50 удивительных рецептов из кабачков — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни на 3 августа 2019

Эти 50 удивительных рецептов цукини могут предоставить бесконечные идеи для использования цуккини, и многие из этих рецептов цукини содержат мало углеводов или могут быть легко изменены, чтобы они были низкоуглеводными!

PIN 50 удивительных рецептов цукини, чтобы попробовать их позже!

Садоводы повсюду отмечают 8 августа как День сноса кабачков на крыльцо соседа, и много лет назад я опубликовал 50 удивительных рецептов из кабачков в честь этого дня.Но каждый год я продолжаю готовить из кабачков и обновляю этот пост, добавляя все больше любимых кабачков! Эти рецепты кабачков помогут вам использовать кабачки до того, как вы начнете оставлять их на крыльце соседа!

В этой коллекции много моих любимых рецептов из кабачков от Kalyn’s Kitchen, и не каждый из этих удивительных рецептов из кабачков содержит мало углеводов, но большинство из них содержат углеводы или некоторые рецепты можно легко приготовить с низким содержанием углеводов с небольшими изменениями.

А если вы хотите расширить свой ассортимент низкоуглеводных кабачков, ознакомьтесь с Десятью лучших рецептов низкоуглеводных кабачков от Kalyn’s Kitchen, низкоуглеводными рецептами кабачков на гриле, низкоуглеводными салатами с кабачками, низкоуглеводными рецептами с лапшой из кабачков и Низкоуглеводные супы с лапшой из цуккини, чтобы дать вам множество идей рецептов из кабачков с низким содержанием углеводов!

Я разделил свои рецепты из кабачков на категории, чтобы помочь вам найти то, что вам понравится, и, честно говоря, я думаю, что сейчас существует намного больше, чем 50 рецептов, когда я добавлял новые в течение нескольких лет! Есть много других блоггеров, у которых тоже есть хорошие рецепты из кабачков, поэтому после моего списка я поделюсь несколькими ссылками на другие места, чтобы их найти.И вы можете использовать Рецепты цуккини, чтобы найти больше подобных рецептов.

Рецепты из кабачков на гриле

Ломтики пиццы с кабачками на гриле стали неожиданным успехом в блоге.

Вы не найдете более легкого рецепта, чем этот, для
Самых простых кебабов в мире с жареными цукини и колбасой !

Вы не ошибетесь, выбрав в качестве гарнира основной Цукини на гриле .

Легкие низкоуглеводные греческие кабачки на гриле стали огромным хитом!

Больше цуккини на гриле:

«Лазанья» из кабачков на гриле с итальянской колбасой, помидорами и соусом из базилика
Колбаса на гриле и кабачки с травами, каперсами, оливками и лимоном
Самые легкие овощи на гриле в мире
Пицца из цуккини «Маргарита»

Рецепты фаршированных кабачков:

Чашки из кабачков, фаршированных мясом, помидорами и моцареллой
— еще один рецепт, который стал хитом!

Low-Carb Cheesy Salsa Beef Zucchini Boats \
загружены ароматами Юго-Запада!

Я использовал свои любимые маленькие кабачки с 8 шариками для этих Фаршированные кабачки
с коричневым рисом, говяжьим фаршем, красным перцем и базиликом
.

Для версии без мяса есть Вегетарианские кабачки, фаршированные
, с коричневым рисом, черной фасолью, чили, чеддером и сыром Котия
.

Рецепты гарнира из кабачков:

Вы можете использовать много разных овощей в огороде Garlic-Lover’s Vegetable Fry-Fry ,
, но цуккини — это один из овощей, который я всегда добавляю.

Вы не ошибетесь с Обжаренные кабачки со шпинатом и песто из базилика .

Бальзамические кабачки и грибы с фетой вошли в историю моей семьи!

Еще гарниры из кабачков:

Цукини со сливками (любимец семьи Денни)
Жареный летний кабачок с лимоном и мятой

Сырные цуккини Рецепты:

Я люблю все, что сочетается с цукини и фетой,
, поэтому я обожаю эту запеканку из цукини с фетой и тимьяном .

Жареные кабачки Val’s для детей с моцареллой и пепперони — всегда хит!

У этого низкоуглеводного легкого сырного запекания с кабачками много поклонников!

Цукини в корочке с пармезаном — это просто и вкусно!

Еще сырные кабачки:

Сырные кабачки с чесноком и петрушкой
Жареные летние кабачки с чесноком, сыром фета и базиликом
Детские летние кабачки, жареные с фетой и тимьяном
Easy Calabacitas (кабачки с луком, чили и сыром)
Летние кабачки жареные с чесноком и пармезаном
Сырное блюдо из цуккини и колбасных листов с низким содержанием углеводов

Салаты из сырых цуккини

Карпаччо из кабачков (салат из сырых кабачков с лимоном, травами и козьим сыром
(Это один из моих любимых способов использовать маленькие молодые кабачки.)

Салат с беконом, помидорами и цуккини с фетой определенно вау!

Сырой летний салат из кабачков с рукколой и фетой великолепен, если вы любите рукколу!

Рецепты лапши с кабачками:

Если бы мне пришлось выбрать мой самый любимый рецепт лапши из кабачков, то это была бы эта
Лапша из кабачков с острыми помидорами черри, колбасой и соусом из трав

Я был без ума от этой мексиканской миски из цуккини с черной фасолью,
с авокадо, помидорами, поблано и лаймом, а также она веганская.

Больше лапши из кабачков:

У меня есть статья о трех способах приготовления лапши из кабачков и других овощей, а также о десяти удивительных низкоуглеводных рецептах с лапшой из кабачков.

Рецепты из кабачков с яйцом:

Низкоуглеводная запеканка из кабачков и зеленого чили для завтрака
— хороший способ добавить кабачки в меню завтрака.

Сырные цуккини с низким содержанием углеводов и базилик страта можно есть в любое время дня.

Греческая фриттата с цукини, помидорами, фетой и травами

Рецепты салата из цуккини на гриле или в вареном виде:

Нет никаких сомнений в том, что Греческий салат из кабачков на гриле
— один из моих любимых рецептов из кабачков!

Салат из маринованных цукини с оливками, артишоками и красным перцем
станет хитом для гарнира для барбекю!

Салат из кабачков и баклажанов на гриле с тайскими ароматами просто восхитителен!

Рецепты хлеба или торта из кабачков:

Для всей семьи понравится этот Хлеб с низким содержанием сахара и цельнозерновой пшеницы
Цуккини с черникой и орехами пекан
.

Другой вариант для цуккини-монстра — Хлеб из цуккини с низким содержанием сахара и цельнозернового шоколада .

Больше хлеба или торта из кабачков:

Пирог из цуккини, цуккини и моркови с низким содержанием сахара и цельнозерновой пшеницы

Рецепты маффинов с кабачками, сладкие и соленые:

Маффины с цуккини без муки также не содержат глютен и очень мало углеводов, и это восхитительно!

Я люблю эти Пикантные кексы из цуккини из цуккини с зеленым чили и сыром !

Кексы для завтрака без муки с цукини и фетой — отличный выбор для любителей сыра фета!

Цукини с пастой или салатом из пасты:

Паста Easy Penne с цукини и песто из базилика вкусная и легкая.

Орзо из цельнозерновой пшеницы и овощной салат на гриле с фетой, оливками и травами
станет хитом в любой удаче.

Больше пасты из кабачков или салата из пасты:

Салат из пасты с итальянской колбасой, цукини, красным перцем и оливками
Соус для пасты по-деревенски с острой итальянской колбасой, кабачком, луком и шалфеем

Рецепты супа или рагу с кабачками:

Суп из кабачков и желтых кабачков действительно вкусный!

Итальянская колбаса, цуккини и суп из макарон

Больше супа или рагу с кабачками:

Рататуй с итальянской колбасой
Суп из белой фасоли с жареной индейкой, итальянской колбасой, цукини и базиликом
Низкоуглеводный суп из индейки с лапшой из цуккини
Низкоуглеводный итальянский суп из колбас с помидорами и лапшой из кабачков
Низкоуглеводный, индейка, грибы Суп с лапшой из кабачков

Еще рецепты из кабачков от моих друзей-блоггеров:

Рецепты кабачков в медленноварке и в кастрюле быстрого приготовления на медленноварке или скороварке.
«В течение всего дня я мечтаю о еде» — это 50 лучших рецептов с низким содержанием углеводов из кабачков.
У Лидии из The Perfect Pantry есть потрясающая электронная книга с 23 рецептами цуккини.
Вы найдете 20 лучших рецептов цуккини с низким содержанием углеводов в I Breathe I’m Hungry

.

Какой ваш ОЧЕНЬ любимый рецепт из кабачков? А еще мы хотели бы знать, не попадались ли вы когда-нибудь на крыльцо кабачками!

отправлено Kalyn Denny на 3 августа 2019

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Как приготовить спагетти из кабачков (легко)

Научитесь готовить спагетти из тыквы — это просто! Просто нарежьте, лопаткой и запекайте в духовке, чтобы получить самые вкусные карамелизованные края и мягкую, похожую на пасту внутреннюю часть в форме овощей. Посмотрите мое видео ниже, чтобы получить краткое пошаговое руководство.

Когда погода остывает и осенние овощи в изобилии, возьмите ту большую желтую тыкву из спагетти! Я такой фанат кабачков во всех их формах, от кабачков (и, конечно же, лапши из кабачков) весной / летом до кабачков из орехов, спагетти и кабачков из желудей осенью / зимой.

Спагетти из тыквы может выглядеть устрашающе снаружи, но после остановки в духовке внутренняя часть волшебным образом превращается в самые восхитительные тонкие пряди — без спирали. Другими словами, это бесконечно универсальная паста без глютена, созданная матерью-природой.

Как лучше всего его приготовить?

Если вы поищете в Интернете, как приготовить спагетти из тыквы, вы найдете несколько различных методов, в том числе…

  • Обжарить целиком (после нескольких ударов ножом)
  • Приготовление в микроволновой печи (целиком или пополам)
  • Нарезать кольцами и запекать (много лишней работы)
  • Разрезать пополам, перевернуть и запекать.

Хотите узнать мой любимый метод? Это последний!

Конечно, в микроволновке немного быстрее, но вкус от обжарки с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца намного лучше. Края красиво карамелизируются, и после того, как вы воспользуетесь вилкой для создания прядей, вы можете подавать его прямо вверх!

Как разрезать кабачки спагетти пополам

Признаюсь, это самая сложная часть приготовления тыквенных спагетти. Это довольно крупный овощ с толстыми стенками, которые трудно прорезать.Но с острым поварским ножом и осторожной рукой вы быстро станете профессионалом.

Итак, в каком направлении его резать? Некоторые говорят, что нужно разрезать посередине, потому что это легче, и вы получите более длинную лапшу, поскольку они образуют более узкую ширину. Единственным недостатком является то, что для того, чтобы соскрести лапшу, потребуется немного больше работы.

Лично я предпочитаю нарезать по длине. Длина лапши примерно такая же, и ее гораздо легче соскрести после приготовления.Для этого положите тыкву на разделочную доску горизонтально и крепко возьмите ее одной рукой. Затем нарежьте его посередине.

Несколько советов по упрощению нарезки ломтиками

  • Отрежьте верх и низ. Стебель — это сложнее всего прорезать, поэтому, если вы сначала удалите концы, его будет легче разрезать.
  • Размягчить. Даже если вы планируете запекать его в духовке, вы можете смягчить внешний вид спагетти-тыквы, поместив его в микроволновую печь на пару минут.
  • Держите в устойчивом положении. Если ваша разделочная доска имеет тенденцию двигаться, положите под нее слегка влажное кухонное полотенце.

Как приготовить спагетти из кабачков

После того, как вы нарежете тыкву для спагетти, все остальное будет очень просто. Сначала разогрейте духовку до 400F и вычерпайте семена большой ложкой.

Затем слегка сбрызните его маслом авокадо (или оливковым маслом) и посыпьте солью и перцем. Остерегайтесь поливать слишком много масла, так как это может сделать кабачки водянистыми.

Затем переверните его на противне и готовьте разрезанной стороной вниз в течение 40-50 минут (для тыквы весом около четырех фунтов). Если у вас меньше или больше, отрегулируйте время приготовления соответственно.

Когда вы достанете его из духовки, переверните его и с помощью вилки соскребите с мякоти длинную лапшу из тыквенных спагетти.

Способы использования тыквенных спагетти

Спагетти из тыквы — восхитительно вкусные прямо из духовки. Но если вы чувствуете себя немного творчески, просто смешайте некоторые из ваших любимых овощей или добавьте к ним различные соусы.Вот несколько идей, с которых можно начать.

  • Гарнир: Вы можете просто перемешать его с маслом, чесноком, солью и перцем, чтобы получить простой и пикантный гарнир. Или вы можете добавить овощи, например, бритую брюссельскую капусту и лук-шалот, капусту, лук, морковь или даже бобовые, такие как чечевица или нут.
  • Паста: Используйте его так же, как макароны или лапшу из кабачков. Лично я люблю спагетти из кабачков с брокколини и трюфельным маслом. Но любой из моих рецептов цукини можно изменить, например, капрезе с лапшой из цукини или пасту из цукини с лимонно-чесночными креветками.
  • Фаршированный: Подобно моей фаршированной тыкве из орехов, ту же идею можно применить и к спагетти! Выкопав семена, фаршируйте мясным фаршем, нарезанными овощами, листовой зеленью или немного сыра. Затем запекайте как есть.
  • Завтрак: Чтобы добавить больше овощей в свой рутинный завтрак, обжарьте немного лука и листовой зелени, например, шпината или мангольда, добавьте тыкву из спагетти и добавьте яйцо-пашот.

Инструкции по хранению

Целых сырых кабачков для спагетти хранится около 2 недель при комнатной температуре.Вот несколько способов сохранить его после обжарки.

Хранить: Можно поместить в герметичную тару в холодильник на 3-5 дней.

Для заморозки: Дайте кабачкам полностью остыть перед хранением в безопасных для морозильника пакетах и ​​убедитесь, что вы выдавили как можно больше воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

Для разогрева: Просто поставьте это в микроволновую печь примерно на минуту или обжарьте на сковороде с небольшим количеством сливочного или растительного масла (и любых дополнительных приправ, которые вам нужны).

Еще больше рецептов из осенних и зимних овощей, которые вам понравятся

Увидеть, как приготовить спагетти из кабачков

Приготовить спагетти из тыквы несложно, но всегда полезно посмотреть короткое видео. Дайте наручные часы ниже!

Как приготовить спагетти из кабачков (легко)

Спагетти из тыквы — отличный осенний овощ. Есть несколько способов приготовить спагетти из тыквы, но запекание в духовке всегда дает самый восхитительный вкус. Посмотрите видео выше , чтобы узнать, как я его готовлю!

  • Спагетти, как известно, нарезать ломтиками очень сложно.Убедитесь, что ваш нож заточен, и будьте особенно осторожны при резке. См. Также мою заметку о разогревании в микроволновой печи.
  • Если вам нужны новые противни, я настоятельно рекомендую эти усиленные противни, которые не деформируются в духовке.
  • Спагетти из кабачков лучше всего слегка al dente, а не пережаренным и мягким. Особенно, если вы планируете хранить его или добавлять к другим ингредиентам, где он может продолжать готовиться.

калорий: 182,1 ккал, углеводов: 29.3 г, белок: 3 г, жиры: 7,9 г, насыщенные жиры: 7,9 г, натрий: 81,8 мг, клетчатка: 6,4 г, сахар: 11,5 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Этот рецепт спагетти из тыквы был первоначально опубликован в сентябре 2016 года, но обновлен, чтобы включить новые фотографии и информацию.

Рецепт жареных кабачков — Как жарить кабачки (+ ВИДЕО)

Подаете ли вы его в качестве гарнира или закуски, этот ресторан в стиле Fried Zucchini является любимым блюдом всей семьи.Обжаренное до совершенства, это блюдо просто восхищает, особенно если его окунуть в ранчо и маринару!

Кабачок — один из наших любимых овощей! Вы можете приготовить из него так много гарниров и закусок, как запеченные кабачки с пармезаном или котлеты из кабачков. Это один из наших самых любимых способов насладиться этим!

Вкусные жареные кабачки

Сегодня я делюсь еще одним любимым блюдом всей семьи — нашим рецептом жареных кабачков. Это моя самая любимая закуска во всем мире! Это рецепт, который у нас есть хотя бы раз в месяц на воскресный ужин, и он всегда готовится за считанные минуты!

Вы можете подавать это по-разному, в зависимости от того, как вы нарезаете цукини (диски или палочки), но как бы вы это ни готовили, это всегда вкусно.Мы любим подавать его с соусом Маринара или домашним ранчо. Мы также пробовали несколько версий на протяжении многих лет, и теперь у нас есть жареный картофель из кабачков и чипсы из кабачков.

Я тоже люблю заказывать это блюдо в ресторанах и решила, что у Cheesecake Factory и Claim Jumper есть мои любимые варианты этого вкусного блюда. Кто-нибудь из вас пробовал это в этих местах? Если нет — не волнуйтесь, потому что мы чувствуем, что вам так же понравится эта самодельная версия.

Как приготовить жареные кабачки

За исключением небольшого времени, этот рецепт не займет много времени.Шаги просты, как и ингредиенты.

SLICE. Чтобы приготовить цукини, сначала нарежьте его ломтиками (цукини очищать не нужно). Приготовьте миску с молоком, а также два пакета Ziploc: один наполнен мукой, а другой — панировочными сухарями или панко.

АККУМУЛЯТОР. Положите ломтики цуккини в молоко, проследив, чтобы все стороны намокли. Добавьте это в мешок с мукой, встряхните и снова добавьте в миску с молоком. Добавьте это в пакет с панировочными сухарями и встряхните.

ФРЯ. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавить ломтики и обжарить до золотистой корочки. Подавать с ранчо или маринарой.

Как жарить кабачки на воздухе? Отличной альтернативой традиционной жарке на сковороде является использование фритюрницы. Нагрейте фритюрницу до 390 ° F. Приготовьте кабачки в соответствии с рецептом. Поместите во фритюрницу один слой круглых или свежих цуккини. Варить 5-7 минут до хрустящей корочки.

Как запечь кабачки? Если вы ищете более здоровую версию, обратите внимание на наш запеченный картофель из кабачков.

Дополнительные советы

Как разогреть кабачки? Жареные кабачки идеальны, когда их едят сразу, но если у вас остались остатки, лучше всего их разогреть в духовке. Вы можете жарить их на медленном огне в течение 2-4 минут или поместить в предварительно разогретую духовку при 375 ° F на 5-7 минут, пока они не прогреются.

Как добавить аромат жареным кабачкам ? Если вы хотите разнообразить блюдо, попробуйте добавить перед жаркой сыр пармезан, хлопья чили, чесночную соль или кайенский перец.Вы также можете использовать приправленные панировочные сухари или смесь панко. Итальянские версии — одни из наших любимых!

Другой способ изменить вкус — использовать разные соусы для макания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *