Рецепт легкий вкусного торта: Рецепты тортов домашнего приготовления: 328 рецептов

Содержание

Самый легкий и вкусный торт рецепт

Самое точное и полное описание: самый легкий и вкусный торт рецепт — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Приготовить торт быстро смогут и взрослые, и дети. В них входят обыкновенные доступные ингредиенты, они запекаются за несколько минут и моментально готовы к употреблению. Иногда для этого достаточно микроволновки. Такие вкусные десерты хорошо готовить по утрам, в обед или вечером, когда не успеваешь сделать что-то грандиозное и сложное. Любители сладостей предпочитают печь такие тортики ежедневно, каждый раз радуя себя чем-то новым.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

В тесто обычно кладут сахар или его заменитель, яйца, муку, ванилин, молочные продукты, разрыхлитель, сгущенное молоко в разных пропорциях. Встречаются интересные диетические рецепты с низко калорийностью: их оценят девушки, следящие за фигурой. Идеально подходят для первого опыта в кулинарии для девочек, которые хотят сделать сюрприз маме.

Необходимо перемешать компоненты и запечь. Самый простой пятиминутный крем – взбитая сгущенка со сливочным маслом – подходит практически к любым песочным коржикам.

По этим рецептам можно регулярно баловать близких и родных оригинальными десертами, ведь это совсем незатруднительно. Некоторые способы приготовления тортов настолько просты, что их можно доверить исполнять даже детям. Минимум времени и усилий, максимум вкуса и удовольствия!

Рафаэлло — рецепт с фото новогоднего торта своими руками
Простейший бисквит и несложный масляный крем, и вот у вас на столе уже красуется бесподобное белоснежное чудо.

Простейший торт Сникерс без выпечки
За 20 минут вы можете приготовить торт, напоминающий своим вкусом знаменитый батончик Сникерс, и удивить гостей потрясающе вкусным десертом. Простой рецепт Ферреро Роше
Восхитительный шоколадный крем в песочной «корзиночке» с вафлями и орехом. Делается на раз! Шоколадный торт – простой рецепт с фото
Вам понадобится всего 50 минут, чтобы приготовить это шоколадное-шоколадное лакомство. Коржи, крем и глазурь восхитительного вкуса настоящего шоколада. Торт Муравейник домашний рецепт с фото
Песочные палочки в вареной сгущенке. Вы можете делать этот торт вместе с детьми, так как рецепт до неприличия прост. Домашний торт Зебра на сметане рецепт пошаговый
Полосатый бисквит со сметанным кремом — смотрится эффектно, а делается без лишних хлопот. Торт Кучерявый хлопец рецепт с фото пошагово
Горка бисквитных кусочков, пропитанных сметанным кремом и политых шоколадной глазурью. Просто и вкусно! Шоколадный крем для торта из какао порошка
Делается в микроволновке за 10 минут без хлопот вкуснейший крем для торта или самостоятельной подачи в креманках. Медовик в мультиварке — с фото
Классический рецепт медового торта довольно кропотлив, поэтому предлагаем сделать его в мультиварке. Вы поразитесь, насколько это не хлопотно! Рецепт торта Сникерс в домашних условиях
Своими руками вариант знаменитого батончика в виде торта. Делается на раз-два. Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт
Бисквитные коржи, пропитанные цитрусовым соком и смазанные сливочным кремом со сгущенкой. Бисквитный торт рецепты простые
Четыре варианта приготовления бисквитных десертов, которые не только несложны, но и украсят собою любое торжество. Торт из готовых бисквитных коржей
Что может быть проще, чем намазать купленные коржи любимым кремом и сразу же подать свое творение к столу? Предлагаем вам несколько способов сделать такой торт оригинальным и необычным. Торт Сметанник — пошаговый рецепт с фото
Потребуется лишь взбить все ингредиенты для теста и испечь сметанный бисквит. Сметанно-творожный крем делается в считанные минуты. И вот уже готово сливочное лакомство! Слоеное полено рецепт торта с фото пошагово
Слоеное тесто, смазанное сливочно-масляным кремом. Потребуется лишь три ингредиента и минимум времени. Ванильный торт из слоеного теста с заварным кремом
Нет ничего легче, чем делать коржи для торта из слоеного теста. А для заварного ванильно-сливочного крема-суфле вам потребуется лишь внимание и точное соблюдение рецепта. Торт из пряников со сметаной рецепт с фото
Слои коржей из пряников, пропитанные сливочным кремом.
Приготовление тортика под силу даже ребенку! Муравейник торт из кукурузных палочек со сгущенкой
Больше всех любят готовить этот простой десерт дети, так как выпекать его не нужно, а делается всего за 10-15 минут. Несложный бисквитный торт рецепт с фото пошагово
Этот бисквит ВСЕГДА получается пышным и вкусным. Ну, а крем вы можете приготовить как свой, так и по нашему рецепту, тортик получится бесподобным в любом случае! Торт Рафаэлло вкусные рецепты в домашних условиях
Просто приготовьте изысканный крем Рафаэлло и смажьте им готовые вафельные или бисквитные коржи. И вот уже на вашем столе красуется нежный кокосовый торт! Ленивый Медовый торт простой рецепт со сметанным кремом
Ленивый вариант приготовления Медового торта, который выпекается единым медовым бисквитом и уже потом разрезается на коржи. Торт Наполеон из готового слоеного теста по-быстрому
Вам потребуется лишь испечь покупное слоеное тесто, наломать и смазать заварным кремом, который так же делается из полуфабриката. Самый хлопотный торт быстро и беспроблемно! Торт Манник на кефире рецепт с фото шагов
Простейший вариант крупянистого бисквита на манке и кефире, рецепт крема для его пропитки, а также интересные советы, которые помогут обычный тортик к чаю превратить в роскошный праздничный десерт. Торт Твикс
Вкус аналогичный знаменитым шоколадным палочкам Twix. Делаем буквально за 30 минут! Как приготовить бисквитный торт в домашних условиях
Очень простой рецепт бисквита и крема к нему, а также несколько способов разнообразить получившийся тортик. Торт Горка со сметанным кремом и фруктами
Выпекаем простейший бисквит, разрезаем на кубики и смешиваем с кремом и накрошенными фруктами. Выкладываем на блюдо горкой. Так просто и так вкусно! Торт Горка из творожного печенья — рецепт с фото
Домашние бисквитные печенья из творога с нежным кремом из сливок и шоколада сложенные в горку-торт. Постный торт Наполеон рецепт с фото
Постный вариант любимого десерта Наполеон без использования скоромных продуктов. Простой рецепт торта Манник на сметане
Простейший бисквит с манкой, которой получится пышным в любом случае, и может быть промазан любым кремом. Торт из черствого пасхального кулича
Очень простой рецепт десерта, который вы можете приготовить, если у вас подсох кекс или кулич. Простой и быстрый рецепт шоколадного торта с плавленым сырком
Выпекаете шоколадный бисквит и промазываете его сладким плавленым сыром. Куда проще!? Простой рецепт очень вкусного шоколадного бисквитного торта
Пятерка вкуснейших шоколадно-бисквитных рецептов, которые делаются на раз-два. Торт Битое стекло со сгущенкой
Этот тортик можно делать вместе с детьми, настолько все просто. Освежающее лакомство для летних дней за несколько минут. Торт Клубника в шоколадных сливках на покупном корже
На готовый бисквит выкладываем клубнику и шоколадно-сливочный крем. И все. Торт готов! Торт из вафельных коржей и лимонно-медового крема
Вафельный торт с ароматом корицы, лимона и меда, который делается на раз-два! Вафельный торт с Нутеллой — рецепт из готовых коржей
Тонкие покупные вафли и восхитительный крем из шоколадной пасты и сметаны — простейший и роскошный десерт.
Как приготовить торт Муравейник с арахисом
Горка поломанного песочного теста с кремом и орехами. Простой рецепт творожного торта в домашних условиях
Коржи из творога со сметанным кремом и черносливом. Торт из готовых коржей — рецепт с фото
Что может быть проще: купить бисквитные коржи и смазать их масляно-сгущенным кремом? Делаем торт из тыквы быстро и вкусно — рецепт
Совсем не сложный рецептик вкусного «осеннего» торта из полезного и дешевого продукта. Чизкейк с творогом с выпечкой торта в духовке
Этот десерт у вас гарантированно получится невероятно нежным и вкусным!

Торты — вкусные десерты, которые принято печь на День рождения и другие праздники. Но не всегда есть достаточно времени или достаточно навыков, чтобы испечь торт с множеством коржей, которые нужно раскатывать и выпекать отдельно. Поэтому предлагаю рецепты простых тортов, для приготовления которых нужно минимум времени и усилий. Несмотря на простоту рецептов, эти торты получаются очень вкусными, это уже проверенно.

Если же хотите самый быстрый торт, то смотрите на моем сайте рецепты тортов без выпечки. Для их приготовления берется готовая основа (чаще всего печенье), которая смазывается кремом. Также к простым рецептам можно отнести торт «Прага» из шоколадного бисквита и торт «Зебра» на сметане, рецепты которых найдете по активным ссылкам.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Еще можете просто испечь быстрый бисквит и смазать его заварным кремом. Получится простой торт к семейному чаепитию.

Простые торты — быстрый шоколадный торт.

Этот торт я пекла мужу на День рождения. Не было возможности испечь любимый в нашей семье Медовик, на который у меня уходит часа 3. Я нашла этот быстрый рецепт, приготовила по нему и была приятно удивлена. Торт получился очень вкусный, он просто тает во рту. Теперь я точно буду еще не один раз печь этот тортик, он понравился и взрослым, и детям. По вкусу он стал одним из моих фаворитов, наравне с Медовиком.

Ингредиенты:

Список дан для формы, диаметром 20-24 см. Для большей формы увеличьте пропорционально количество продуктов. Продукты должны быть комнатной температуры.

  • яйца — 2 шт.
  • сливочное масло — 60 гр.
  • растительное масло — 60 мл
  • молоко — 280 мл
  • уксус 6-9% — 1 ст.л.
  • мука — 250 гр.
  • сода — 1,5 ч.л.
  • соль — 1/3 ч.л.
  • сахар — 300 гр.
  • какао — 50 гр.
  • ванилин — 1 гр.

Для крема:

  • сливочное масло — 180 гр.
  • сгущенное молоко — 380 гр. (1 банка)

ИЛИ

  • густая, жирная сметана 30% — 350 гр.
  • сахарная пудра — 80 гр.
  • ванилин — 0,5 гр.

Для пропитки (по желанию):

  • вода — 50 мл
  • сахар — 50 мл
  • ягоды любые — 100 гр.

Быстрые торты: приготовление.

1. Тесто для торта готовится быстро. Поэтому сразу же включите духовку разогреваться до 170 градусов. Продукты для теста должны быть комнатной температуры, постарайтесь заранее (за 1 час) достать из холодильника яйца, молоко, масло. Если же готовите сразу (как я), то нужно будет подогреть немного молоко и масло, чтобы они стали немного теплыми. Топить масло не нужно!

2. В глубокую миску просейте сразу всю муку (250 гр.). Лучше пользоваться кухонными весами для точности. С весами получится более точно соблюсти все пропорции. Если же такого помощника нет, воспользуйтесь этой таблицей мер и весов. К муке просейте какао-порошок (50 гр.). Какао берите обычное, без добавок и сахара. И положите в миску остальные сухие компоненты: 300гр. сахара, пакетик ванилина, немного соли, и полторы чайной ложки соды (гасить не нужно, она гасится в конце).

Соду можно заменить разрыхлителем теста, тогда уксус не нужен. Если будете делать сироп для пропитки, сахара берите на 50 гр. меньше.

3. Перемешайте все сухие ингредиенты до однородности.

4. Вбейте в тесто два яйца, положите 60 гр. сливочного масла и 60 мл растительного масла без запаха. Также налейте молоко (не холодное, но и не горячее).

5. Миксером перемешайте все продукты. Сначала работайте на маленькой скорости, чтобы мука не летела по сторонам. Далее включите миксер на максимум и взбивайте 1-2 минуты, пока тесто станет гладким и блестящим.

6. Теперь добавьте 1 столовую ложку уксуса и хорошо размешайте.

7. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте немного растительным маслом.

8. Вылейте тесто в форму, прокрутите по кругу, чтобы оно равномерно распределилось и верх был ровным. Наливать тесто можно только до половины формы, потому что оно при выпечке очень хорошо поднимается, становится пористым.

9. Выпекайте бисквитный корж в разогретой до 170-180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, которая должна выходить сухой. Первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы торт не осел.

Если хотите, корж можно испечь на прямоугольном противне. Если слой теста будет небольшой, то бисквит испечется быстрее (примерно 30 минут).

10. Достаньте готовый корж из духовки, выньте его из формы вместе с пергаментом и дайте остыть.

11. Тем временем приготовьте крем. Для этого сначала миксером немного взбейте сливочное масло. Добавьте к маслу сгущенное молоко и взбивайте крем до пышности.

Также для этого торта можно сделать сметанный крем. Только сметану нужно брать жирную и густую, иначе крем будет очень жидким. Если же есть только сметана 20%, можно из нее сделать отвешенную сметану.

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Для этого положите сметану в марлю, марлю положите в сито, а сито поставьте на миску. Поставьте в холодильник эту конструкцию на ночь. Утром сметана будет густая, лишняя сыворотка стечет. Если будете так делать, берите сметаны на 100 гр. больше.

К сметане добавьте сахарную пудру и взбейте крем миксером около 2 минут. Слишком долго сметану взбивать нельзя, иначе она расслоится.

12. Когда бисквит остынет, срежьте у него верхушку, которая потом пойдет на крошку для посыпки торта. С помощью плотной нитки разрежьте на 3-4 коржа бисквит.

13. Готовый корж получается в меру влажным, его можно и не пропитывать сиропом. Но по желанию можете пропитать. Я делала пропитку с замороженными ягодами (ежевика и смородина), чтобы придать сладкому торту кислинку. Для пропитки налейте в кастрюльку воду, положите немного сахара, закипятите. В кипящую воду положите ягоды и варите 3-5 минут.

14. Теперь соберите торт. На блюдо положите первый корж, пропитайте его немного сиропом, выложите ягоды. Также как вариант можно смазать тонким слоем кислого варенья. Смажьте корж кремом. Накройте вторым коржом и повторите процедуру.

15. Верхний корж и бока также смажьте кремом. Из обрезанной верхушки сделайте крошку (быстрее всего это сделать в блендере). Посыпьте верх и бока торта крошкой. Также можно часть верха посыпать кокосовой стружкой. В общем, украсить можете на свой вкус: и орехами, и мармеладом, и конфетами.

Если есть время, поставьте торт на 2 часа в холодильник для пропитки. Если же такой возможности нет, сразу же подавайте к столу. Это очень вкусное лакомство!

Простой торт на сгущенке «Пальчики оближешь».

Вкусные торты можно испечь за полчаса. Не верите? Читайте этот рецепт торта, который будет кстати и на праздничном столе, и на будничном. Количество ингредиентов указано на небольшой тортик, поэтому можете сразу же смело увеличивать все вдвое и выпекать два раза.

Ингредиенты:

  • мука — 140 гр.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • яйца — 2 шт.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • какао — 2 ч.л.
  • лимонный сок (или уксус) для гашения соды

Для крема:

  • сметана — 200 гр.
  • сахар — 100 гр.

Приготовление.

1. Сливочное масло растопите любым удобным способом, дайте ему остыть до комнатной температуры. К маслу положите сгущенное молоко и размешайте венчиком или миксером до однородности.

2. Вбейте два яйца и еще раз размешайте.

3. Просейте муку и еще раз перемешайте. В конце добавьте соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Размешайте все до однородной массы. Если работать миксером, а не вручную, то тесто замешивается очень быстро, за 5 минут.

4. Застелите противень пергаментной бумагой. Вылейте на нее 2/3 части теста и разровняйте силиконовой лопаткой по 2/3 площади противня. В оставшееся тесто положите какао и перемешайте. Вылейте шоколадное тесто на свободное место и разровняйте.

5. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 10 минут (если противень большой и тесто легло тонким слоем). Если же слой теста большой, выпекайте дольше до готовности (проверьте спичкой).

6. Для крема смешайте жирную сметану с сахаром. Можно взбить миксером, только недолго, чтобы сметана не стала превращаться в масло, не дольше 2 минут.

7. Когда коржи остынут, разрежьте их на 3 равных части. Получится 2 светлых коржа и один коричневый. Лишние края обрежьте.

8. Смажьте каждый корж кремом и уложите их друг на друга. Верх и бока торта тоже смажьте кремом.

9. Обрезки руками превратите в крошку (или блендером для скорости). Посыпьте крошкой весть торт сбоку и сверху. И сразу же его можно есть. Как видите, на приготовление такого торта ушло 30 минут. А получается он очень вкусным, просто пальчики оближешь!

Вот такие вкусные торты можно приготовить, не имея много времени. Еще один простой рецепт с секретами замечательного торта «Муравейник» читайте здесь. Заходите в гости на мой блог еще, здесь много интересного!

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Вкусные и легкие торты. Рецепты

Даже если вам кажется, что вы абсолютно не умеете готовить, выход есть всегда. Найдите самые легкие рецепты тортов. Далеко ходить за ними не нужно, вы отыщите их в данной статье. Однако помните, что и легкий рецепт торта — тоже рецепт. Необходимо четко следовать всем указаниям, особенно если вы готовите этот десерт в первый раз.

Легкие торты. Рецепт

Чем же отличаются простые рецепты от сложных? Во-первых, количеством ингредиентов и временем, затрачиваемым на приготовление. И, конечно же, требуемыми профессиональными навыками повара.

Легкие торты. Рецепт «Теща»

Уже само шутливое название этого кондитерского изделия настраивает на веселый рабочий лад. Итак, вам понадобится полтора стакана просеянной муки высшего сорта, грамм двести мягкого масла, четверть стакана молока, щепотка поваренной соли, два сырых яичных желтка. Что касается начинки, то она делается из небольшого количества панировочных сухарей, десяти яичных белков, одного стакана очищенных грецких орехов, восьми желтков, сахарного песка и ванилина.

Способ приготовления

Из продуктов, отведенных на коржи, замесите тесто (просто смешайте ингредиенты в глубокой посуде). Затем разделите тесто на части. Их количество зависит от желаемого количества коржей. Обычно их делают не менее трех. Всё тесто отправьте в холодильник примерно на час. Тщательно смажьте мягким маслом форму, в которой собираетесь запекать. На дно уложите тесто, а сверху смажьте его начинкой (она делается очень просто — надо смешать оставшиеся ингредиенты). Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока не кончится тесто или смесь для начинки. Верхний корж смажьте сырым яйцом и проколите острой вилкой в нескольких местах. Теперь осталось только запечь торт до полной готовности.

Легкие торты. Рецепт «Кучка»

Как вы успели заметить, первый торт «Теща» готовится элементарно. Нисколько не сложнее испечь второй торт. Итак, вначале необходимо сделать специальное тесто, как для заварных пирожных. Как оно готовится? Вскипятите стакан воды вместе с кусочком маргарина (примерно грамм сто). В эту же смесь добавьте щепотку сахарного песка. После того как эта масса закипит, снимите кастрюльку с плиты и быстро всыпьте туда стакан муки высшего сорта. Не забудьте предварительно просеять ее. Ненужный мусор может испортить торт и всё впечатление от него. Размешайте тесто. Делать это надо тщательно, консистенция должна быть абсолютно однородной. В итоге ваше тесто будет как бы отлегать от дна самой кастрюли.

Легкие торты. Рецепт. Дальнейшие действия

Аккуратно выложите получившееся тесто на противень. Выпекайте маленькие пирожные. Затем каждое пирожное слегка надрежьте и поместите внутрь по грецкому ореху. Сложите готовые пирожные горкой. Банку цельной сгущенки смешайте с белым йогуртом и залейте этой смесью горку из ореховых пирожных. В отдельной миске соедините масло, какао и сахар. Это — глазурь для украшения. Ею необходимо полностью облить торт. Поставьте десерт в холодильник на некоторое время, чтобы дать ему пропитаться кремом. Непосредственно перед подачей можно обсыпать его сладкой пудрой.

Категория: «Торты» | Легкие рецепты

Категория Торты

С детства мы привыкли, что на праздник обязательно подают торт. И нам уже трудно представить день рождения или свадьбу без торта. Можно печь торты самим. Они получаются очень вкусными!
В этом разделе собраны простые рецепты вкусных тортов, которые готовятся дома. Как правило, для торта пекут один или несколько коржей и пропитывают их кремом, повидлом или сгущённым молоком. Верх украшают кремом, глазурью, фруктами, желе, тертым шоколадом или орехами. В некоторых рецептах используют вафельные коржи или готовое слоеное тесто. Вариантов кремов тоже много. Это и сливочный, и белковый, и заварной и т. д. Ко многим рецептам даны фотографии шагов приготовления и фото готового торта. В каждом рецепты дано подробное пошаговое описание процесса с советами и рекомендациями.
Готовьте свои торты легко и с радостью!

Торт «Панчо» в домашних условиях

20.01.2016
комментария 2

Торт «Панчо» я полюбила с первого раза. И даже не думала, что его можно легко приготовить в домашних условиях. Я нашла простой рецепт этого восхитительного торта. У него богатый вкус. Ароматная выпечка получается из влажного …

Узнать больше » Торт с черносливом и орехами

13. 01.2016
Комментариев нет

Торт с черносливом и орехами еще известен под названием «Каро». Он обладает потрясающим вкусом и поэтому едят его с огромным удовольствием. Такой необычайный вкус торт получил благодаря продуктам, которые входят в его …

Узнать больше » Торт «Рафаэлло»

20.11.2015
Комментариев нет

Торт Рафаэлло уже давно стал любимым лакомством. Ведь его вкус знаком нам с детства. Визитной карточкой этого торта является его нежный крем, который так удачно сочетается с хрустящей основой и кокосовым вкусом. Торт Рафаэлло …

Узнать больше » Самый быстрый торт

08.11.2015
Комментариев нет

Самый быстрый торт очень выручает, когда позвонили друзья и сказали, что зайдут к вам минут через 20. А также в том случае, когда захотелось вкусненького, а провести на кухне в хлопотах почти два часа не очень хочется. Да еще …

Узнать больше » Торт легкого приготовления

05. 11.2015
Комментариев нет

Торты легкого приготовления пользуются популярностью как у опытных хозяек, так и у новичков или людей, далеких от кулинарии. Приятно побаловать себя и удивить гостей вкусным десертом, который приготовил самостоятельно. …

Узнать больше » Шоколадные торты в домашних условиях

25.10.2015
Комментариев нет

Сегодня я предлагаю приготовить шоколадные торты в домашних условиях. Уверена, что многие их любят. Каждый рецепт шоколадного торта простой и вполне доступный. Попробуйте все и выберите самый любимый, которым будете удивлять …

Узнать больше » Ореховые пирожные

03.10.2015
Комментариев нет

Недавно нашла рецепт восхитительных ореховых пирожных. Они получаются очень нежными, ароматными, так и тают во рту. Правда, приготовление потребует времени, однако результат превосходный. Эти пирожные съели за один раз. …

Узнать больше » Торт «Слеза слона»

22. 09.2015
Комментариев нет

Я люблю домашние торты. И пекла их каждые выходные. Недавно нашла у себя простой рецепт восхитительного торта. Не знаю, почему у него такое грустное название, однако.лучшего торта я еще не пекла!  Попробуйте, не пожалеете. Нам …

Узнать больше » Бисквит на кефире

09.09.2015
Комментариев нет

Я предпочитаю домашнюю выпечку. Причем больше мне нравится печь торты. У меня есть несколько рецептов торта на кефире, но вот бисквит не делала никогда. И вот нашла простой рецепт бисквитного торта на кефире. Результат мне …

Узнать больше » Сырный торт с шоколадом

29.07.2015
Комментариев нет

Летом так не хочется пользоваться духовкой. А на даче так у многих ее и нет. И что же нам теперь отказаться от десертов? Конечно нет! Я предлагаю вам еще один простой рецепт торта без выпечки. Нам понадобится: 400 г сливочного …

Узнать больше » Трехслойный торт без выпечки

19. 07.2015
Комментариев нет

Я уверена, что даже те, кто равнодушен к сладкому, не откажутся от шоколада. Ведь шоколад ассоциируется с радостью и любовью. И сегодня я хочу предложить вам рецепт изумительного шоколадного творожного торта без выпечки. …

Узнать больше » Домашний торт

14.07.2015
Комментариев нет

Нашла у себя в записях рецепт торта. Рецепт простой, а торт получается очень нежный и вкусный. У меня в записях без названия, просто Торт и все. Так что пробуйте, пеките и придумывайте название. Будет здорово, если вы напишите …

Узнать больше » Простые кремы для тортов

11.07.2015
Комментариев нет

Я люблю домашние торты. И даже если нет времени их украшать, то вкус у них всегда отменный. И очень часто встает вопрос, какой крем приготовить. Я предлагаю вам несколько простых рецептов кремом для торта, которые наиболее …

Узнать больше » Торт на сковороде

21. 06.2015
Комментариев нет

Торт на сковороде настоящая находка для хозяек. Особенно летом, когда и без духовки жарко. Да и на даче тоже не у всех есть духовка, а вкусненького хочется. И вот нашла я такой очень простой рецепт приготовления торта на сковороде. …

Узнать больше » Торт Черно-белое кино

03.03.2015
Комментариев нет

Особое место в домашней выпечке занимают торты. Многие думают, что испечь торт сложно и долго. Однако вкусный красивый торт можно приготовить из обычных продуктов, которые есть практически всегда дома и очень быстро. Предлагаю …

Узнать больше » Торт «Шоколадное волшебство»

08.02.2015
Комментариев нет

Этот шоколадный торт я рекомендую испечь к дню влюбленных. Ведь шоколад и любовь неотделимы друг от друга. Приготовить его может даже начинающая хозяйка. По этому простому рецепту торт получается вкусный и красивый! Нам …

Узнать больше » Торт «Наполеон»

26. 01.2015
Комментариев нет

Моя мама печет только один торт, но зато какой!!!! ЕЕ «Наполеон» стал нашим любимым семейным блюдом. Без этого восхитительного торта не обходится ни один праздник. Предлагаю вам этот простой рецепт вкуснейшего домашнего …

Узнать больше » Торт Китайский

10.01.2015
Комментариев нет

Сразу хочу сказать, что не знаю, откуда такое название у этого необыкновенного торта. Я пришла в восторг, только попробовав его и этот рецепт стал моим фирменным. Предлагаю вам простой рецепт настоящего праздничного очень …

Узнать больше » Торт Черный принц

30.12.2014
Комментариев нет

Я люблю готовить домашние торты. Только я выбираю простые рецепты. Чтобы и времени много не тратить, и продукты все под рукой были и чтобы торт вкусный получился. Одним из таких рецептов вкусного торта я делюсь с вами.  Буйвол Растираем …

Узнать больше » Торт «Рафаэлло» с творогом

11. 12.2014
Комментариев нет

Торт Рафаэлло с творогом является отличной альтернативой для тех, кто не любит насыщенного кокосового вкуса. В отличие от классического торта Рафаэлло, в этом рецепте кокосовая стружка идет только на посыпку. И готовить …

Узнать больше »

08.12.2014
Комментарий 1

Я люблю печь тортики. Собираю простые рецепты тортов и они, как правило, получаются очень вкусными.  А этот торт мне понравился еще и своей оригинальностью. Он получается красивый! Все продукты доступные и есть у каждой хозяйки. Нам …

Узнать больше » Торт по-карельски

19.11.2014
комментария 2

Все мы любим торты. А я еще люблю готовить их сама. Поэтому собираю интересные и простые рецепты. Одним из таких рецептов торта я хочу поделиться с вами. Итак, нам понадобится: Для теста: 5 яиц 1 стакан сахара 8 ст. ложек крахмала 3 …

Узнать больше » Торт на сгущенном молоке

10. 11.2014
Комментариев нет

Рецепт этого вкусного тортика появился в моей коллекции давно. Я всегда собирала простые и легкие рецепты. Торт получился очень вкусным, и я пекла его часто. Этот рецепт перешел моим дочкам. И сегодня я хочу предложить его …

Узнать больше » Торт Нежность

05.11.2014
Комментариев нет

Рецепт этого простого торта я нашла, когда дети были маленькие и дома всегда было яблочное пюре «Неженка». В этом рецепте в качестве крема используется это пюре. Кстати, отсюда и название торта. Тортик очень понравился. Он …

Узнать больше » Рецепт быстрого и вкусного торта

23.09.2014
Комментариев нет

Многие хозяюшки хотели бы удивить своих домашних вкусным тортом, но не у всех на это есть время. Кто-то совмещает свои семейные обязанности с работой, у кого-то маленькие дети. Но вот нужно помнить, что наши домашние всегда …

Узнать больше »

Самый простой и вкусный торт

Простые рецепты занимают особое место в моей кулинарной книге. Недавно в рубрике с десертами появился очень вкусный творожный торт. Легкий в приготовлении, он прекрасно подойдет для праздничного стола. А мамы пусть записывают обязательно, обычный творог дети не любят, а суфле им понравится.

Самый простой и вкусный торт

Чтобы приготовить простой и вкусный торт в домашних условиях, тебе понадобится минимальный набор ингредиентов. Готовится он быстро, а вместо вишни можно использовать любые другие ягоды.

Ингредиенты для бисквита

  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 100 мл сметаны
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 80 г муки
  • 4 ч. л. какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 15 г ванильного сахара

Ингредиенты для крема

  • 250 г творога
  • 250 мл сливок жирностью 33 %
  • 100 г сахарной пудры
  • 25 г желатина
  • 40 мл воды
  • 200 г вишни без косточек
  • 15 г ванильного сахара

Приготовление

  1. Для начала приготовим бисквит. Смешай яйцо и сахар миксером. Добавь к ним растительное масло, сметану и продолжай взбивать.

  2. В отдельной емкости соедини муку, какао, ванильный сахар и разрыхлитель.

  3. Небольшими порциями добавляй сухую смесь в жидкую, осторожно перемешивай. Должно получиться густое тесто.

  4. Переложи тесто в емкость для выпечки, смазанную маслом. Выбирай форму так, чтоб высота теста в ней не превышала 3 сантиметра.

  5. Отправляй бисквит в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Проверяй готовность деревянной палочкой, она должна быть сухой. Готовый корж пусть остывает прямо в форме.
  6. Теперь приготовим простой и вкусный крем для торта. Залей желатин водой комнатной температуры на 20 минут.

  7. Тем временем смешай творог со сливками с помощью миксера. Добавь сахарную пудру и ванильный сахар.

  8. На водяной бане раствори желатин и дай немного остыть. Осторожно добавляй его в крем, не прекращая взбивать миксером. Смотри, чтоб масса не был слишком густой, она должна свободно стекать с венчика. Можешь добавить немного сливок, если крем получился очень плотным.

  9. Застели форму для застывания пленкой, так будет легче отделить готовый торт. Налей на дно немного крема и равномерно распредели его.

  10. Бисквит порежь кубиками и выложи на крем. Между кусочками выкладывай вишню и поливай кремом. Повторяй так до верха формы или пока не закончатся ингредиенты.

  11. Накрой форму пленкой и отправляй ее в холодильник на 6 часов. Готовый торт вынимай аккуратно, перевернув форму вверх дном.

Для вкусного торта выбирай только качественные продукты. Сливки можно заменить нежирной сметаной, а ягоды использовать свежие. Однажды, когда у меня не было времени выпекать бисквит, я использовала песочное печенье. Вышло замечательно! Желаю тебе кулинарных успехов и только вкусных десертов!

Если тебе понравился рецепт, покажи его друзьям!

Автор статьи

Александра Дяченко

Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.

Детский торт (оформление), рецепт с фото

Продукты для отделки и декора…

Для начала, перед сборкой торта, нужно приготовить крем-чиз для бортиков и черновой отделки.
Сливочное масло обязательно мягкое, а сыр прямо из холодильника.
Масло с пудрой взбить добела, добавить сливочный сыр и взбивать еще не менее 5 минут. Крем должен стать однородным и гладким.
Оставить крем при комнатной температуре, так с ним будет легко работать.

Сборку торта нужно делать в высоком кулинарном кольце (у меня два кольца по 6 см), а борта удобно проложить ацетатной пленкой или файлом. Удобно разместить торт на подложке, либо какое-то плоское блюдо должно быть, без бортиков.
Внутри скрывается торт по мотивам «Шварцвальда»: шоколадные коржи, крем из взбитых сливок и томленая вишня. Только коржи испекла по рецепту к торту «Ферреро», так как это лучшие из лучших шоколадных коржей по моему мнению и мнению всех, кто их пробовал :))
Крем-чиз переложить в кондитерский мешок (мне удобнее с мешками 45 см), срезать кончик примерно 1,5 см шириной. На каждом корже торта, перед выкладываем начинки и крема, нужно сделать бортик из крем-чиза, у меня бортик высотой в две кремовые полоски, так как слои начинки и крема были сантиметра по три высотой.
Собрать полностью торт и убрать его для стабилизации: либо в морозилку на 1-3 часа, либо на ночь в холодильник. Время будет зависеть от начинки и крема, чем плотнее — тем на меньшее время убираем охлаждаться торт. С этой начинкой торт убирала на ночь в холодильник.
Перед отделкой торта (и черновой, и чистовой) торт обязательно убираем в морозилку на час!!! А если в морозилке нет места, тогда просто хорошо охладить в холодильнике на верхней полке.
Для отделки торта, ровной и аккуратной, потребуются: вращающаяся подставка для торта, широкий шпатель (мин 15 см), вместо него можно, кстати, использовать треугольную линейку, и лопатка угловая. Чтобы торт не скользил на подставке я кладу на нее круглый силиконовый коврик (я вырезала его из старого прямоугольного).

Охлажденный в морозилке или холодильнике торт освободить от кольца, аккуратно отделить от торта пленку. Поставить торт на подставку. На сами коржи, на которых нет крем-чиза, нанести из мешка по кругу полоской крем, взять шпатель, установить его вертикально под углом 45 градусов к торту и, вращая подставку, разровнять крем. Сделали пару полных оборотов — крем со шпателя нужно счистить на верх торта. И так несколько раз, пока бока торта не станут ровными.
Затем выровнять лопаткой верх торта, чтобы крем немного выходил за края торта. Снова взять шпатель и прокрутить торт, держа шпатель вертикально и под углом к боковой поверхности торта. На торте вырастет так называемая «корона» из крема, ее нужно плавными движениями лопатки завернуть аккуратно к центру торта. Черновая отделка на этом сделана, торт нужно снова отправить на час в морозилку.
Если что-то не понятно в моем описании, советую открыть ролик на ютубе и посмотреть воочию процесс выравнивая торта, все сразу станет ясно!

Пока торт подмораживается, приготовить бОльшую порцию крема для чистовой отделки. Чуть больше половины я отложила и окрасила в желтый цвет (буквально 5-7 капель красителя), оставшийся крем — в голубой. Разложила их в разные кондитерские мешки.
Когда торт охладился, поставила его на вращающуюся подставку и нанесла полоски из крема по всей поверхности.

Взяв шпатель, выровняла бока, принцип такой же, как и с черновой отделкой, только крем со шпателя убираем совсем, наверх его уже не выкладываем.

Лопаткой выравниваем верх торта, вращая подставку. Затем снова бока. И в последнюю очередь сравниваем кремовую «корону», от края к центру торта. Снова отправляем торт на час в морозилку, так как глазурь наносят только на хорошо охлажденный торт!

Приготовим глазурь: растопить белый шоколад. Он плавится при меньшей температуре, чем темный, поэтому, если плавите на водяной бане — воду только довести до кипения, если в микроволновке — импульсами, перемешивая каждый раз. Размешать шоколад, добавить растительное масло (оно совершенно не ощущается в готовой глазури), перемешать до однородной массы. При необходимости добавить краситель. Глазурь выходит льющаяся. Дать ей немного постоять и чуточку загустеть. Рабочая температура 38-40 градусов. Если пропустили момент и глазурь стала слишком густой — ее нужно немного подогреть и она снова станет льющейся! Чем выше температура, тем глазурь лучше стекает и тем длиннее потеки на торте.

Торт достать из морозилки, в центр быстро вылить 3 ст. л. глазури и сразу же лопаткой разровнять ее по поверхности торта, не доходя до края 0,5 см (на фото у меня немножко не так вышло, как надо, пришлось потом излишки аккуратно убирать).

Оставшуюся глазурь набираем в столовую ложку, излишки убираем. Ложку с глазурью держим неподвижно у края торта, чуть наклонив, чтобы глазурь сама медленно стекала. Отступаем 0,5-1 см и делаем следующий подтек. И так по всему диаметру торта.
Глазурь быстро застывает, поэтому, чтобы закрепить на торте декор я мазала каждую меренгу и прочие штучки остатками теплой глазури, можно так же клеить на оставшийся крем.

По центру у меня устроились пряники, их сделала на заказ «Пряничная Фея» 🙂 А вокруг я разместила выпеченные заранее цветные меренги, леденцы из изомальта, отлитые из глазури в силиконовых формочках фигурки, машмэлоу, бусинки, в общем, что подсказала фантазия! Можно отсадить розетки из оставшегося крема на бока и верх торта.

За пряниками не должно быть пусто, а должно быть густо 🙂 Так что, побольше сладостей!

Тортик снова в холодильник, чтобы вся эта красота застыла и приклеилась к торту.

А вот, по просьбе, мне прислали разрез торта. Торт всем очень понравился, маленький именинник съел ни один кусочек и на следующий день просил еще :))

А вот вариант, который готовила для девочки. Еще в мае, на дне рождения дочери, одна мамочка спросила меня: не приготовлю ли я тортик и для них, я тогда пообещала. И вот, время пришло… Так как дело ответственное, я хорошенько подготовилась и мои труды воплотились в этом нежном девчачьем торте 🙂
Топпер не съедобный, это деревянная фигурка, которую я покрыла акриловой краской и сшила ей юбочку из фатина, все остальное можно кушать!

Вид сверху… Этот тортик тоже всем понравился: и детям, и их родителям, и родственникам именинницы. Ведь хватило всем, все-таки торт получился весом в 4 кг, высотой 12 см, диаметром 20!

Внутри спрятался «Сникерс»!

А если Вам по душе классический торт, или недоступны некоторые кондитерские ингредиенты, то вот вариант и для Вас: белый крем с шоколадной глазурью и конфетками-печеньями-орешками!!!

А еще, хочу оставить здесь фото моего дебютного торта «Пенек», который приготовила к своему дню рождения! Технологию приготовления раскрывать не могу, преподаватель мастер-класса об этом просила, но похвалиться-то проделанной работой можно :))

А вот еще декор девчачьего тортика. ..

… и тортика для мальчишки!!!

Золотой ванильный торт | Выпечка короля Артура

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте жиром (но не мукой) только дно формы (-ов) по вашему выбору: одна форма 9 x 13 дюймов, две круглые формы для выпечки 9 дюймов, три круглые формы 8 дюймов или лунки двух форм для кексов ( 24 чашки для маффинов). Вы также можете выстелить формы для кексов бумагой и опрыскать бумагу изнутри.

  • В большой миске взбейте сахар, муку, разрыхлитель и соль.

  • Добавьте сливочное масло и взбивайте миксером на низкой скорости, пока смесь не станет песочной.

  • Смешайте молоко и ваниль и добавьте сразу. Перемешивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 30 секунд.

    Сделайте шаг вперед
  • Очистите дно и стенки миксерной чаши.

  • При работающем миксере на низкой скорости добавьте 1 яйцо. Увеличьте скорость до средней и взбивайте 30 секунд.

  • Повторите эту процедуру со вторым яйцом. Продолжайте добавлять яйца, очищая после каждого добавления, пока не будут добавлены все 4 яйца.

  • После добавления последнего яйца поскребите миску еще раз, затем взбивайте на средней или высокой скорости еще 30 секунд.

  • Перелейте тесто в кастрюли по вашему выбору. Для слоёв разделите тесто по сковородам. Тесто весит 48 унций; Если вы используете весы для измерения слоев, каждый 9-дюймовый слой должен весить 24 унции; для каждого 8-дюймового слоя требуется 16 унций теста. Разгладьте верхушки с помощью лопатки со смещением или обратной стороны столовой ложки. Для кексов: ложкой наливайте 1/4 стакана в подготовленные формы для кексов.

  • Выпекайте 35-40 минут на противне размером 9 x 13 дюймов; 30-35 минут для 9-дюймовых слоев; 24-27 минут для 8-дюймовых слоев или 23-25 ​​минут для кексов.

  • Пирог готов, когда он становится золотисто-коричневым по краям и только начинает отрываться от края формы. Зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой.

  • Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, затем переверните на решетку, чтобы он полностью остыл.

  • Вкусный влажный ванильный торт | Рецепты I Heart

    Я давно хотел загрузить рецепт белого торта.Но прежде чем я это сделал, я хотел убедиться, что это идеальный белый торт. Я хотел поделиться рецептом, который дал бы вам пушистый влажный белый торт, который был практически надежным. Через несколько месяцев в лаборатории я наконец-то придумал этот рецепт, и он определенно победил!

    Для своего ванильного торта я использую муку для тортов вместо обычной универсальной муки. Мука для тортов более мелкая, чем универсальная мука, и, на мой взгляд, из нее получается более пушистый пирог. Чтобы торт оставался красивым и чисто белым, я использую только яичные белки.Использование яичных желтков сделает торт желтым, поэтому не забудьте разделить яйца!

    Хотя вы, безусловно, можете украсить свой торт, как захотите, я решила украсить свой ванильный торт красивыми розовыми завитками. Любой, кто меня знает, знает, что я люблю розы (Рози любит розы, кто бы мог знать 😀). Сейчас весна, и я думал, что торт с розами будет идеальным. Почему? Давай подумаем. Весна — это цветы. Кроме того, я знаю много людей (включая меня), которые будут отмечать годовщины свадьбы в это время года, и этот торт идеально подходит для этого случая! Кроме юбилеев, этот торт идеально подойдет к:

    • свадебный душ
    • маленькие свадьбы
    • Пасха
    • День матери
    • и дни рождения Весна / Лето!

    Глазурь, которую я использовал для этого торта, была простым сливочным кремом. Рецепт сливочного крема

    Состав

    • 4 палочки сливочное масло размягченное, несоленое
    • 8 1/2 стакана кондитерского сахара, просеянного
    • 2 столовые ложки ванильного экстракта

    Проезд

    • Смешать ингредиенты до кремовой консистенции! (СУПЕР просто !!)

    Имейте в виду, что вам не нужно использовать столько сливочного крема, сколько я использовал. Особенно, если вы не собираетесь делать Rose Swirls

    .

    Для украшения я использовала около 2 стаканов сливочного крема для покрытия крошки.Я действительно думаю, что после приготовления этого торта мне следовало покрасить крошку в розовый цвет, а не использовать белый сливочный крем. Думаю, пальто из розовой крошки смотрелось бы лучше. Хотя этот торт все равно был шикарным.

    Мой торт — омбре. Я начал с темных цветов внизу, а цвета вверху были светлее. Для окрашивания я разделил сливочный крем на две отдельные миски. В одну миску я добавила две капли пурпурного геля Wilton’s Gel Food Coloring, а в другую — 4 капли того же красителя.

    Для Rose Swirls я использовал наконечник Wilton 1M и, конечно же, поместил сливочный крем каждого цвета в отдельный кондитерский мешок.

    На данный момент я новичок в украшении тортов. Если я могу это сделать, я знаю, что ты тоже сможешь. Это выглядит сложно, но я обещаю вам, что создать эти завитки из роз очень просто. Ниже приведен рецепт ванильного торта, но посмотрите мое видео для урока по торту и украшению!

    Посмотрите руководство здесь и подпишитесь на меня в Pinterest!

    Рецепт влажного ванильного торта

    По рецепту влажного ванильного торта получается пушистый, почти чистый белый пирог.Это просто и надежно!

    Курс десерт

    Кухня десерт

    Ключевое слово Рецепт ванильного торта

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 30 минут

    Время охлаждения 1 час

    Общее время 35 минут

    Порций 8 порций

    Автор I Heart Recipes

    Ингредиенты

    • 3 стакана муки для выпечки
    • 2 палочки на 1 стакан размягченного несоленого масла
    • 2 стакана сахара
    • 4 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 6 яичных белков
    • 1 стакан пахты

    Инструкции

    • В большой миске смешайте сливочное масло, сахар, ванильный экстракт и яичные белки.

    • В отдельную миску добавьте муку для выпечки, соль и разрыхлитель. Просейте вместе.

    • Начните попеременно добавлять муку и пахту в емкость с влажными ингредиентами, одновременно перемешивая на низкой скорости.

    • Когда тесто для торта станет красивым и гладким, вылейте тесто в две 9-дюймовые смазанные маслом и посыпанные мукой формы для торта.

    • Выпекайте пироги при температуре 350 F в течение 25-30 минут или до готовности.

    • Выньте кексы из духовки, выньте их из форм для выпечки и поставьте на решетку для охлаждения.

    • Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью.

    • (Посмотрите мой урок о том, как делать завитки роз)

    Видео

    Лучший рецепт ванильного торта

    Самый мягкий и пушистый рецепт ванильного торта, который вы когда-либо пробовали! Перевернутый крем для идеальной мягкой крошки и покрытый шелковистой ванилью и сливочным кремом швейцарского безе!

    Рецепт пушистого ванильного торта

    По-настоящему хороший рецепт ванильного торта обязательно должен быть в вашем кухонном ящике, и я обещаю, что он вас не разочарует! Он идеально подходит для праздничного торта, любого торжества или просто для наслаждения чашечкой кофе! По этому рецепту также можно приготовить ванильных кексов !

    Имеет нежный, даже нежный мякиш, который отлично подходит как для многослойного торта, так и для однослойного.

    Почему это ЛУЧШИЙ рецепт ванильного торта

    • Перевернутые сливки для получения самого легкого и пушистого торта
    • Невероятный вкус ванили
    • Never Dry
    • Выпечка очень плоская, поэтому идеально подходит для изготовления слоеного пирога
    • Много раз пробовали и проверяли

    Влажный ванильный торт

    Ваниль очень недооценена, а когда все сделано хорошо, она невероятно нежная и вкусная! Вкус тонкий, поэтому вы можете гораздо больше сосредоточиться на нежной крошке и шелковистом сливочном креме из швейцарской безе.

    Советы по приготовлению ванильного торта

    • Следите за тем, чтобы не перемешать слишком много, это самая частая причина крутых лепешек! Этот ванильный пирог имеет перевернутый крем, поэтому его довольно сложно перемешать, так как мука покрыта сливочным маслом.
    • Используйте цифровые весы . Цифровые весы намного точнее измеряют ингредиенты, чем мерные чашки и ложки. В таблице с рецептами ниже указаны чашки и граммы.
    • Используйте экстракт ванили действительно хорошего качества! Весь аромат ванили в пироге исходит от экстракта или эссенции ванили, поэтому убедитесь, что вы используете лучшее качество, которое только можете найти.Бонус, если в нем есть семена ванили!
    • Не переваривайте пироги, иначе они высохнут. Большинство духовок отличаются друг от друга, поэтому время выпечки по любому рецепту является ориентировочным. Проверьте пирожные с помощью тестера для тортов, и, если он не выходит чистым, подождите еще несколько минут.

    Как сделать торт мягким и воздушным?

    В этом ванильном пироге используется метод обратного взбивания , благодаря которому он получается невероятно мягким, воздушным и нежным. Сливочное масло смешивается с сухими ингредиентами, а не взбивается с сахаром, поэтому оно покрывает каждую мелкую крошку муки.Это означает, что мука не может вырабатывать много глютена, чтобы получился более легкий и пушистый пирог!

    Глазурь для ванильного торта

    Есть так много разных глазурей, которые подходят к ванильному пирогу, но вот несколько моих любимых!

    Vanilla Swiss Meringue Buttercream Swiss Meringue Buttercream не слишком сладкий, поэтому вы можете использовать много глазури, чтобы получить декадентский вид, но при этом он не будет подавлять, как масляный крем в американском стиле.

    Шоколадно-сливочно-сырная глазурь Если вы поклонник шоколада, эта шоколадно-крем-сырная глазурь идеально подойдет к ванильному пирогу!

    Масло с соленой карамелью Сладкий и соленый вкус соленой карамели идеально сочетается с этим ванильным пирогом!

    Perfect Vanilla Buttercream Что лучше ванили, чем ваниль? Убедитесь, что вы не употребляете слишком много этого, так как это может быть очень сладко!

    Общие вопросы о ванильном пироге

    Что такое обратное сливание?

    Обратное взбивание — это добавление сливочного масла к сухим ингредиентам вместо взбивания сливок с сахаром.Добавляя его к сухим ингредиентам, мука покрывается маслом, поэтому при смешивании теста для торта в ней не образуется много клейковины. В результате получается действительно нежная, нежная, мягкая и пушистая крошка, которая отлично сочетается с чем-то вроде ванильного пирога.

    На сковороде какого размера нужно выпекать торт?

    Этот рецепт может быть приготовлен в трех противнях 6 дюймов или 16 см , двух сковородах 8 дюймов или 20 см или на одной сковороде 9 дюймов или 23 см . Это действительно зависит от того, какой торт вы хотите, высокий со слоями глазури или просто один большой торт.Вы даже можете испечь это на противне, но имейте в виду, что время выпекания может быть разным.

    Можно ли по этому рецепту приготовить кексы?

    Да, может! Разделите тесто на 12 форм для кексов и выпекайте при той же температуре около 15-20 минут. У меня также есть рецепт ванильного кекса , если вы хотите его приготовить.

    В чем разница между белым пирогом и ванильным пирогом?

    Белый пирог и ванильный пирог имеют одинаковый вкус и текстуру, но белый пирог готовится только из яичных белков.Яичный белок помогает пирогу выглядеть намного белее по сравнению с ванильным пирогом, в котором используются цельные яйца.

    Рецепт ванильного торта

    Ингредиенты для ванильного торта

    2 стакана / 250 г Мука Мука для кексов делает этот ванильный пирог очень мягким, но если у вас ее нет под рукой, отлично подойдет стандартная универсальная мука!

    1 чашки / 260 г Белый сахар Разделить пополам

    1 чайная ложка Разрыхлитель Для этого рецепта необходимы разрыхлитель и пищевая сода.Не заменяйте другой, так как это разные ингредиенты, которые работают по-разному.

    ½ чайной ложки Пищевая сода

    ½ чайной ложки Соль

    2 палочки / 225 г сливочного масла — Перед тем, как приступить к этому рецепту, убедитесь, что масло имеет комнатную температуру, оно должно быть очень мягким на ощупь.

    3 яйца

    ½ чашки | 125 мл молока — Цельное молоко здесь лучше всего, но вместо него можно использовать другой тип молока или альтернативу молоку.

    ½ стакана / 120 г сметаны — Вместо этого можно использовать пахту или несладкий йогурт.

    1 столовая ложка Экстракт ванили Используйте ванильную эссенцию или экстракт хорошего качества, чтобы добиться наилучшего вкуса.

    Ингредиенты сливочного крема со швейцарским безе ванилью

    5 яичных белков — Яичные белки готовятся для растворения сахара и взбиваются в безе. Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что ваши яйца имеют комнатную температуру. Вот рецепты использования оставшихся яичных желтков .

    1½ стакана / 300 г сахара — Белый сахарный песок используется в этом рецепте вместо сахарной пудры, поскольку он растворяется в яичных белках.

    2 палочки / 225 г сливочного масла

    1-2 чайные ложки ванильного экстракта

    Вы также можете использовать Vanilla Buttercream , Chocolate Buttercream или Chocolate Cream Cheese Frosting

    Как приготовить ванильный торт с ванильным швейцарским безе масляным кремом

    Ванильный торт

    В чашу настольного миксера или большую чашу, если вы используете ручной миксер , добавьте сухие ингредиенты. Мука, ​​половина сахара, разрыхлитель, сода и соль. Быстро перемешайте, чтобы ингредиенты соединялись вместе.

    При низком уровне миксера добавляйте масло примерно по столовой ложке за раз. Убедитесь, что ваше масло комнатной температуры, иначе оно не будет смешиваться с мукой. Вы можете видеть, какая текстура должна быть здесь, можно добавить несколько кусочков масла поменьше.

    В этом пироге используется метод обратного взбивания, который придает пирогу более нежную мякишу. Это когда масло добавляется к сухим ингредиентам, а не взбивается с сахаром.

    В меньшую чистую миску добавьте яйца, оставшийся сахар, молоко и сметану. Взбейте ингредиенты венчиком.

    Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешивайте на средней скорости в течение 1-2 минут до однородного состояния.

    Равномерно разделите тесто для торта на три формы для выпечки 6 ″ , выстланных и смазанных маслом. В качестве альтернативы этот торт можно испечь на двух 8-дюймовых формах для выпечки.

    Поместите в духовку при 180 ° C / 350F на 25-30 минут или пока тестер для пирога не выйдет чистым.

    Перед украшением полностью охладите лепешки в формах.

    Ванильный крем со швейцарским безе

    Сделайте Vanilla Swiss Meringue Buttercream .

    Украшение ванильного торта

    Зазубренным ножом срежьте верхушки каждого торта, чтобы поверхность была более ровной. Нанесите 1/3 стакана сливочного крема на первый торт с помощью лопатки со смещением . Сверху выложите еще один корж и повторите процесс.

    Добавьте последний корж, перевернув его так, чтобы плоское дно было обращено вверх.Покройте торт сливочным кремом, для идеальной отделки поворотный стол значительно упрощает работу!

    Как хранить ванильный торт

    Ванильный торт можно хранить при комнатной температуре 3 дня. Я не рекомендую хранить его в холодильнике, так как он высохнет и станет несвежим. Если вы хотите хранить его дольше, его можно заморозить.

    Замороженный ванильный торт

    Плотно завернуть торт в полиэтиленовую пленку и поместить в герметичный контейнер.Поместите его в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы подать торт, выньте его из морозильной камеры и дайте ему полностью нагреться до комнатной температуры.

    Еще рецепты тортов

    Состав

    Ванильный торт
    • 2 стакана / 250 г муки
    • 1 1/3 стакана / 260 г белого сахара (разделить)
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 225 г / 2 палочки / 1 стакан сливочного масла
    • 3 яйца
    • 125 мл / 1/2 стакана цельного молока
    • 120 г / 1/2 стакана сметаны
    Ванильный швейцарский безе Buttercream

    Инструкции

    Ванильный торт
    1. В чашу настольного миксера или большую миску, если вы используете ручной миксер, добавьте сухие ингредиенты.Мука, ​​половина сахара, разрыхлитель, сода и соль.
    2. Быстро перемешайте ингредиенты.
    3. При низком уровне миксера добавляйте масло примерно по столовой ложке за раз. Убедитесь, что ваше масло комнатной температуры, иначе оно не будет смешиваться с мукой. В итоге смесь должна выглядеть как мокрый песок с несколькими небольшими кусочками масла.
    4. В меньшую чистую миску добавьте яйца, оставшийся сахар, молоко и сметану. Взбейте ингредиенты венчиком.
    5. Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешивайте на средней скорости около минуты или двух до однородного состояния.
    6. Равномерно разделите тесто для торта на три формы для выпечки диаметром 6 дюймов, выстланных и смазанных маслом. В качестве альтернативы этот торт можно испечь на двух 8-дюймовых формах для выпечки.
    7. Поместите в духовку при 180 ° C / 350F на 25–30 минут или пока тестер не выйдет чистым.
    8. Перед украшением полностью охладите коржи в формах.
    Ванильный сливочный крем со швейцарским безе
    1. Приготовьте сливочный крем с ванильным швейцарским безе, следуя рецепту по рецепту .
    Украшение ванильного торта
    1. Зазубренным ножом срежьте верхушки торта, чтобы они стали плоскими.
    2. Возьмите один из кексов и положите сверху 1/3 стакана сливочного крема из швейцарской безе. Используйте смещающий шпатель, чтобы распределить его ровным слоем.
    3. Сверху выложите еще один торт и повторите процесс.
    4. Возьмите последний торт и переверните его плоской стороной вверх, и поместите его сверху.
    5. Покройте торт оставшимся сливочным кремом (возможно, у вас остались остатки).
    6. Поместите торт в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл перед подачей на стол.

    Банкноты

    Хранение ванильного пирога

    Ванильный пирог можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Если вы хотите хранить его подольше, его можно заморозить. Я не рекомендую хранить его в холодильнике, так как он быстро высохнет и станет черствым.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 16 ломтиков Размер порции: 1
    Количество на приём: Калорийность: 396 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 108 мг Натрий: 358 мг Углеводы: 31 г Волокно: 0 г Сахар: 19 г Белки: 5 г

    Информация о питании приблизительна и не всегда верна

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Недорогой рецепт водяного торта — Готовим LSL

    На главную »Десерты» Торты »Рецепт недорогого водяного торта

    отправлено Любомира на 6 апреля, 2020

    Недорогой рецепт водяного торта — без молока, без яиц и без масла? Без проблем! Как и мой шоколадный торт без яиц, вы можете приготовить это простое рассыпчатое сладкое лакомство в виде белого пирога.Минимальные ингредиенты типичны во время пандемии. Рецепт торта из пяти ингредиентов.

    Рецепты выпечки с минимальным количеством ингредиентов:

    Эти рецепты идеально подходят для карантинной выпечки и изоляции.

    Хотя для меня готовка целый день не новость (из-за моей работы в блоге о еде), некоторые из моих читателей устали видеть эти восхитительные и необычные торты и просили простой рецепт, как этот торт, сделанный на воде.

    У некоторых людей ограниченное количество ингредиентов в кладовых, и у них нет времени (если они работают из дома и учатся на дому) и желания (предпочитают оставаться дома, а не выходить на улицу и находиться рядом с другими людьми) покупать ингредиенты.Вот почему такие основные рецепты кладовой так важны.

    Мы не знаем, что нас ждет в будущем, но мы можем попытаться сохранить позитивный настрой и выжить.

    Моя бабушка готовит этот торт, и он очень вкусный. Она использует больше масла, чем я, и получается вкусно. Кроме того, чем больше масла вы добавите в такие лепешки, тем дольше они сохранятся при комнатной температуре.

    А теперь самое время упомянуть, что есть вариант этого торта без молока и масла, но в нем есть яйца.Я определенно могу поделиться с вами, если интересно.

    Выпечка с минимальным содержанием ингредиентов возможна и может быть довольно вкусной.

    Ингредиенты для этого рецепта водяного торта

    Вам понадобятся пять основных ингредиентов: универсальная мука, сахар, разрыхлитель, растительное масло и вода. Эти ингредиенты создают простой, недорогой, относительно влажный и рассыпчатый водяной пирог.

    Теперь нам нужно добавить аромата нашему пирогу, верно?

    Добавлять экстракт ванили необязательно, и я всегда это делаю.Другие экстракты, которые могут быть добавлены:

    • экстракт рома
    • лимонный экстракт или лимонная цедра
    • апельсиновый экстракт или апельсиновая цедра
    • экстракт клубники
    • экстракт миндаля
    • апельсиновый ликер

    Какую муку использовать для водяного торта

    Я всегда использую универсальную муку для этого торта без яиц, и он хорошо работает. Вы можете увидеть некоторые рецепты, в которых предлагается использовать итальянскую муку типа 00, и это также будет работать, если вы решите заменить ее в равных количествах.

    Проблема в том, что у меня редко бывает мука типа 00 и я покупаю ее только для пиццы, запеченной на камне. Чаще всего эта мука имеет пометку «для пиццы». К тому же она дороже, чем универсальная мука. Я слышал от людей, что есть мука типа 00, используемая для выпечки и хлебобулочных изделий, и другая мука типа 00, предназначенная для пиццы.

    Я не буду вдаваться в подробности об итальянской муке, потому что в рецепте я использую небеленую универсальную муку.

    Как приготовить торт без яиц, молока и масла

    1. Выстелите квадратную форму для выпечки 9 × 9 дюймов пергаментной бумагой.Круглая 9-дюймовая сковорода также подойдет по этому рецепту, это зависит от ваших личных предпочтений.
    2. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте воду, масло и ваниль. Взбивать, пока не смешается. Добавьте цедру цитрусовых, если она есть, и перемешайте.
    3. Выпекайте при температуре 350 (180 C) в течение 45 минут или в духовке при температуре 160 ° C в течение 40-45 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
    4. Переложите в охлаждающую стойку и полностью остудите.
    5. Нарезать квадратами.
    6. Пирог можно подавать со взбитыми сливками, свежими фруктами или фруктовым консервом.

    Как хранить торт, приготовленный на воде

    Хранить в полиэтиленовой упаковке при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 7 дней.

    Еще рецепты тортов:

    Количество порций: 16

    Водяной торт — легко приготовить, вкусно, недорого. Отлично подходит для карантинной выпечки. Для более навороченного варианта — добавьте сверху взбитые сливки и свежие фрукты.

    • 3 1/2 чашки мука общего назначения — предпочтительнее небеленое, но также подойдет и отбеленное.
    • 1 1/4 чашки белый сахар
    • 1/4 поваренная соль
    • 2 чайная ложка порошок для выпечки
    • 1 чайная ложка экстракт ванили — по желанию
    • 250 мл масло
    • 400 мл воды
    • 1-2 чайная ложка цедра лимона или апельсина
    1. Разогрейте духовку до 350 F (180 C).

    2. Выстелите квадратную форму для выпечки 9×9 дюймов пергаментной бумагой.

    3. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте воду, масло и ваниль. Взбивать, пока не смешается. Добавьте цедру цитрусовых, если она есть, и перемешайте.

    4. Выпекайте при температуре 350 (180 C) в течение 45 минут или в духовке при температуре 160 ° C в течение 40-45 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

    5. Переложите в охлаждающую стойку и полностью остудите.

    6. Нарезать квадратами.

    7. Круглая 9-дюймовая сковорода также подойдет для этого рецепта.

    Информация о питании
    Калорийность: 314 , жир: 16 г , насыщенные жиры: 1 г , натрий: 3 мг , калий: 84 мг , углеводы: 40 г , клетчатка: 1 г , сахар 688 : 3 г , кальций: 27% , железо: 1%

    размещено в Торты, Десерты
    первоначально опубликовано 6 апреля 2020 г. последнее обновление 4 мая 2021 г.

    Лучшие рецепты торта по версии Eater Editors

    Банановый хлеб стал основным продуктом пандемии по очевидной причине — выпечка на сковороде, возможно, является самым простым способом выпечки.И поскольку осень практически требует угощения, которое является простым и успокаивающим и лучше всего сочетается с теплым напитком и каким-то вязаным пледом, вот рецепты буханки (и да, иногда хлеб ), к которым редакторы Eater возвращаются, чтобы почувствовать атмосферу осени. Снова и снова.


    Мисо-кленовый торт

    Дори Гринспен, NYT Cooking

    Как человек, убежденный в том, что сочетание мисо и клена сродни благочестию, я являюсь целевой аудиторией для мисо-кленового хлеба Дори Гринспен.Из 150 рецептов в ее новой кулинарной книге, «Выпечка с Дори» , это тот, который я испекла первой, нетерпеливо проглотив все, что появилось в духовке. Излишне говорить, что я не был разочарован. Это простой, но крепкий буханка, слегка напоминающая фунтовый пирог, но с пикантной ноткой мисо. Тем не менее, это не буханка, которая кричит MISO и MAPLE, а скорее упоминает их в более нормальном тоне разговора. Эти два ингредиента сочетаются с другими выдающимися ингредиентами хлеба, пахтой и цедрой апельсина, чтобы создать теплый многослойный сладко-соленый хлеб, который невероятно трудно перестать есть, независимо от того, являетесь ли вы истинным приверженцем мисо-клена или нет. — Ребекка Маркс, старший редактор

    Хлеб из кабачков Ultimate

    Smitten Kitchen

    Каждый заслуживает легких кухонных фаворитов, рецептов, которые больше напоминают медитацию, чем испуг. Один из моих любимых блюд — это потрясающе простой хлеб из кабачков, который оправдывает половину своего названия благодаря ведрам кабачков, но выдает себя скорее как «пирог», чем «хлеб» с его изрядной посыпкой турбинадо сверху. Выложите пряди цуккини в миску (отжимание не требуется) с влажными ингредиентами, перемешайте, добавьте сухие ингредиенты, перемешайте и соскребите все это в сковороду.Через час бум, торт из кабачков, усыпанный зелеными пятнышками. Если вы можете не копаться сразу же, то это достойное упражнение: сделать это вечером, дать отдохнуть, как предложено, и вознаградить себя ломтиком масла утром; но в духе булочного торта я советую есть, когда вы голодны. — Ник Манколл-Бител

    Йогуртовый торт Expat

    Ребекка Пепплер, À Таблица: Рецепты приготовления и питания по-французски

    Многие вещи, которые французы делают хорошо, они делают просто.Хрустящий багет; слоеные простые круассаны с золотистой корочкой; эластичный и нежный йогуртовый пирог. Красота в простоте: как улучшить влажный пикантный вкус очень простого йогуртового торта без наворотов для послеобеденного чая или petit dejeuner? Ну а что, если адаптация сделала его лучше? Рецепт йогуртового торта для эмигрантов из книги Ревекки Пепплер À Table — французской кулинарной книги американского писателя — является редким исключением из правила, согласно которому всем французским лучше всего наслаждаться в чистом виде.Вариант йогуртового торта экспата с добавлением семян мака и крошки придает традиционному французскому закусочному пирогу немного американского вкуса, но при этом остается верным своему первоначальному предназначению. А что насчет дипломатии? — Дайна Эванс, редактор Eater Philly

    Банановый хлеб с маслом

    Женевьева Гергис, Bestia: итальянские рецепты, созданные в самом сердце Лос-Анджелеса

    Банановый хлеб — так 2020 амирит? Ты не.По крайней мере, когда речь идет о , это банановый хлеб . Женевьева Гергис из лос-анджелесского ресторана Bestia поместила этот рецепт своего домашнего бананового хлеба с маслом в кулинарную книгу ресторана за 2018 год (тот, который, хорошо, да, я написал в соавторстве, но тот факт, что я все еще делаю этот рецепт на рег, должен вам сказать. что-то). Разница заключается в том, что сначала обжариваются бананы — гениальный ход, который одновременно усиливает их вкус и как бы обманывает все требование «коричневого банана». Затем, после выпечки, полчашки сливочного масла намачиваются на разрезанные верхушки буханок, что делает пирог сверхъестественно влажным, а добавление еще теплого сахара создает сладкую хрустящую корочку.Не отказывайтесь от грецких орехов в этом, если можете; они уравновешивают весь этот сладкий банановый аромат, и, кроме того, вы уже взрослый — небольшая консистенция не повредит. — Лесли Сутер, редактор отдела путешествий

    Тыквенный чайный торт (но со сладким картофелем)

    Робин Беллинджер, Serious Eats

    Мой любимый хлебный торт — и один из немногих десертов, которые я испекаю, и который неизменно не является катастрофой — только в некотором роде по оригинальному рецепту. Я настоятельно рекомендую сначала приготовить очень вкусный оригинальный рецепт, просто чтобы получить свои морские ноги.Но когда у вас есть прорастающий сладкий картофель в шкафу, и вы готовы рискнуть, вот (примерно) как я скорректировал этот рецепт: я заменяю такое же количество пюре из сладкого картофеля из жареного сладкого картофеля. или два; вкус японских и корейских блюд с желтой мякотью особенно приятен. Растительное масло заменяет чашку почти растительного оливкового масла, которое придает действительно приятную землистость сладкому в остальном хлебу. Иногда я добавляю немного куркумы для этого красивого золотого сияния и дополнительную четверть чайной ложки соли для десертов! никогда! достаточно сладко! Я обещаю, что если я смогу приготовить эту буханку с такими неизменно превосходными результатами, этот рецепт действительно надежен. — Элазар Зонтаг, штатный сотрудник

    Влажный банановый хлеб

    Food.com

    Это не столько «рецепт», сколько простой набор рекомендаций — следуйте этому набору экстремальных основ, и мир — ваша устрица. Мне нравится менее сладкая версия (которая может увести это дальше от параметров «булочного пирога» здесь), поэтому полстакана сахара (вместо предлагаемых чашек 3 4 ) более чем достаточно. Тем не менее, оттуда я добавил все, от дополнительных бананов до шоколадной стружки, грецких орехов и кружочков сахара с корицей (планируйте вылить тесто на сковороду тремя отдельными слоями друг на друга и посыпать слой сахара с корицей сверху. каждый).Все дают одинаково удовлетворительные результаты. — Эрин ДеДжесус, ведущий редактор Eater.com

    Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

    Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

    Лучший рецепт торта на день рождения {Funfetti Cake}

    Самый лучший рецепт торта на день рождения ! Вы получите мягкий, мягкий и нежный, идеально легкий и пушистый торт в стиле фанфетти, щедро усыпанный радужной посыпкой и приправленный классическим праздничным тортом и ароматом ванили.

    Затем, конечно же, все готово с нежнейшей кремовой глазурью. Все мгновенно влюбятся!

    Домашний торт на день рождения

    Разве не о фанфетти мы все думаем, когда думаем, что на день рождения любимый торт в детстве? Даже по сей день он остается одним из моих любимых и всегда им будет. Но поверьте мне, теперь, когда вы создаете его с нуля, вам он понравится гораздо больше!

    Это весело и легко сделать. Да, может потребоваться дополнительный этап взбивания яичных белков, но пушистый конечный результат того стоит!

    Этот домашний рецепт намного превосходит смесь для торта в коробках.Вкус в тысячу раз лучше, а также натуральный ароматизатор с натуральным экстрактом ванили и миндаля, сделанный из настоящего сливочного масла.

    Также в него входит немного масла, чтобы пирог оставался влажным.

    После многих лет тестирования тортов я должен сказать, что это лучший праздничный торт!

    Ингредиенты для праздничного торта Funfetti:

    • Мука для торта — делает торт более мягким и нежным.
    • Разрыхлитель — важнейший ингредиент, обеспечивающий поднятие торта.Для лучшего вкуса используйте без алюминия.
    • Соль — это подчеркнет вкус торта и предотвратит его привкус.
    • Несоленое масло — никогда не используйте маргарин или масло. В рецепте только настоящее масло.
    • Сахарный песок — от этого торт будет сладким и нежным, регулировать количество не рекомендую.
    • Растительное масло — подойдет и рапсовое масло. Добавьте всего 1/4 стакана, чтобы пирог получился влажным.
    • Целые яйца и яичные белки — они связывают ингредиенты и помогают пирогу подняться. Я предпочитаю использовать больше белого, чтобы торт получился менее желтоватым и получился более воздушным.
    • Экстракт ванили и миндаля — используйте настоящий ароматизатор, а не имитацию, иначе он будет иметь искусственный вкус.
    • Цельное молоко — я не рекомендую здесь немолочное молоко. Настоящее коровье молоко меняет вкус.
    • Sprinkles — используйте радужные jimmies, nonpareils будет кровоточить в жидком тесте.При желании вы можете сделать свою собственную смесь цветов с джимми.
    • Vanilla Buttercream Frosting — для этого вам понадобятся сливочное масло, сахарная пудра, ваниль и жирные сливки.

    Как сделать праздничный торт с нуля:

    • Разогрейте духовку и приготовьте формы для выпечки: Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и выровняйте две 9-дюймовые круглые формы для торта. Застелить дно пергаментной бумагой, сливочным пергаментом, присыпать мукой и вытрясти излишки.Оберните противни полосками для торта ****.
    • Взбейте сухие ингредиенты: Просейте муку для выпечки в миску среднего размера. Добавьте разрыхлитель и соль и взбейте.
    • Взбейте масло и сахар: в чаше электрического миксера сливочного масла и сахара до очень бледного и пушистого состояния. Соскребите края и дно чаши миксера резиновым шпателем.

    • Смесь в масле, яичных желтках и ароматизаторах: Смесь в растительном масле. Затем смешайте 2 яичных желтка и соскребите чашу миксера.Смешайте ванильный и миндальный экстракт. Отложите в сторону.
    • Отдельно взбейте яичные белки: в отдельной чистой средней миске для смешивания с помощью ручного электрического миксера взбейте 6 яичных белков (2 из перечисленных целых яиц, 4 из перечисленных яичных белков) на высокой скорости до образования пиков средней жесткости (кончиков). пиков должен просто слегка понизиться).
    • Добавить муку поочередно с добавлением молока (в масляную смесь): добавить 1/3 мучной смеси в масляную смесь в настольном миксере, перемешать до однородности.Добавьте 1/2 молока и перемешайте до однородности. Добавьте еще 1/3 смеси мучной смеси до тех пор, пока она не объединится, а затем оставшиеся 1/2 молочной смеси перемешайте до тех пор, пока она не объединится. Добавьте последнюю 1/3 мучной смеси и перемешайте до однородности.

    • Добавьте яичные белки и посыпьте: снимите дежу со стационарного миксера. Добавить яичные белки и посыпать и аккуратно взбить тесто резиновым шпателем до однородности.
    • Разлить по подготовленным формам и выпекать: Разделить смесь по подготовленным формам, вылить и разложить ровным слоем.Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 30-35 минут.
    • Полностью охладить: охладить на сковороде около 20 минут, затем провести ножом по краям торта, чтобы его ослабить, и перевернуть на решетку, чтобы полностью остыть.
    • Морозный пирог: Холодный морозец с глазурью из сливочного крема. Если вы добавляете посыпку поверх глазури, добавляйте сразу, пока она не начала образовывать слегка сухую внешнюю корку. Храните торт в герметичном контейнере при прохладной температуре (или в холодильнике для более длительного хранения).

    Как хранить торт?

    Храните торт в герметичном контейнере. Мне нравится использовать держатель для торта для хранения торта.

    Нужно ли охлаждать торт?

    Большинство тортов, включая этот, можно хранить при комнатной температуре, но глазурь лучше держится в холодильнике, если в комнате слишком тепло. Учтите, что он дольше хранится в холодильнике.

    Как долго это годится?

    Этот торт (и почти любой другой торт) лучше всего есть в течение дня после его приготовления, но он должен храниться в холодильнике примерно 4-5 дней.Перед употреблением доведите до комнатной температуры.

    Можно ли заморозить торт?

    Этот торт (и большинство других тортов) должен хорошо застыть. Я рекомендую запечь коржи и дать полностью остыть, затем обернуть пергаментной бумагой и полиэтиленовой пленкой и поместить в герметичный контейнер и заморозить до двух месяцев. Затем дать оттаять на ночь в холодильнике и заморозиться.

    Вы также можете заморозить глазированный торт, это просто сложнее (занимает больше места, глазурь разбивается и не тает как пушистая).Я бы порекомендовал заморозить отдельные ломтики, если у вас остались остатки.

    Как испечь ровные слои торта?

    Вы уже пробовали полоски для торта? Я подсел на них в последнее время. Все, что вам нужно сделать, это пропитать их водой, обернуть вокруг форм для выпечки и выпекать.

    Благодаря им торты получаются более пушистыми и ровными, без необходимости обрезки куполов. К тому же края не так сильно коричневые. На мой взгляд, они стоят дешевых вложений, и ими так легко пользоваться.

    Советы по созданию лучшего праздничного торта:

    • Используйте кухонные весы, чтобы измерить (vs.чашек), если у вас есть один для наиболее последовательных и точных результатов.
    • Палочка из муки для торта для легкого, пушистого, нежного торта.
    • Добавьте ингредиенты комнатной температуры. Использование масла, молока и яиц комнатной температуры способствует лучшему смешиванию ингредиентов и лучшему поднятию пирога.
    • Обрезайте чашу на всем протяжении перемешивания . Сам иногда забываю сделать это и торт тоже не получается. Несмотря на то, что у меня есть лопаточка по краям миски, на дне все еще остаются кусочки масла или смеси, которые прилипают и не перемешиваются.
    • Не пропустите взбивание яичных белков , чтобы получить самый пушистый торт.
    • Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком сильно, иначе пирог может получиться плотным.
    • Не перепекайте торт, иначе он начнет сохнуть.
    • Дайте пирогу остыть полностью до начала замораживания , иначе глазурь растает. Можно ускорить охлаждение в холодильнике.

    Еще больше вкусных рецептов тортов на день рождения, которые вам обязательно понравятся:

    Торт на день рождения {Funfetti Cake}

    Лучший рецепт праздничного торта! Вы получите мягкий, мягкий и нежный, идеально легкий и пушистый торт в стиле фанфетти, щедро усыпанный радужной посыпкой и украшенный классическим праздничным тортом и ароматом ванили.Затем, конечно же, он завершается нежнейшей кремовой глазурью. Все мгновенно влюбятся!

    Порций: 16

    Подготовка40 минут

    Готовка 30 минут

    Охлаждение2 часа

    Готово через 3 часа 10 минут

    • 2 1/4 стакана (300 г) муки для выпечки (желательно использовать кухонные весы для измерения или использовать мерную ложку и метод уровня)
    • 1 столовая ложка (12 г) разрыхлителя без алюминия
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3 / 4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры *
    • 1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
    • 1/4 стакана (60 мл) растительного масла
    • 2 больших яйца, отдельно белки и желтки, при комнатной температуре **
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки миндального экстракта ***
    • 4 больших яичных белка
    • 1 стакан + 1 столовая ложка (250 мл) цельного молока при комнатной температуре ***
    • 1/2 стакана (92 г) брызгает радужным джимми
    • Ванильная глазурь из сливочного крема, 1 полный рецепт можно найти ЗДЕСЬ (или приготовьте больше для украшения)
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом и выровняйте две 9-дюймовые круглые формы для торта. Застелить дно пергаментной бумагой, сливочным пергаментом, присыпать мукой и вытрясти излишки. Формы заворачиваем полосками для торта (я использую ЭТИ — партнерскую ссылку) ****.
    • Просейте муку для выпечки в миску среднего размера. Добавьте разрыхлитель и соль и взбейте.

    • В чаше электрического настольного миксера взбить сливочное масло и сахар до очень светлого и пушистого цвета. Соскребите края и дно чаши миксера резиновым шпателем.

    • Смешайте с растительным маслом.Затем смешайте 2 яичных желтка и соскребите чашу миксера. Смешайте ванильный и миндальный экстракт. Отложите в сторону.

    • В отдельной чистой средней чаше для смешивания с помощью ручного электрического миксера взбейте 6 яичных белков (2 из перечисленных целых яиц, 4 из перечисленных яичных белков) на высокой скорости до образования пиков средней жесткости (кончики пиков должны просто опускаться. немного).

    • Добавьте 1/3 смеси муки в смесь масла в настольном миксере и перемешайте до однородности. Добавьте 1/2 молока и перемешайте до однородности.Добавьте еще 1/3 смеси мучной смеси до тех пор, пока она не объединится, а затем оставшиеся 1/2 молочной смеси перемешайте до тех пор, пока она не объединится. Добавьте последнюю 1/3 мучной смеси и перемешайте до однородности.

    • Снимите дежу со стационарного миксера. Добавить яичные белки и посыпать и аккуратно взбить тесто резиновым шпателем до однородности.

    • Разложить смесь по подготовленным формам, вылить и распределить ровным слоем.

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 30–35 минут.

    • Охладите на сковороде около 20 минут, затем проведите ножом по краям торта, чтобы он ослабился, и переверните на решетку, чтобы полностью остыть.

    • Холодный мороз с глазурью из сливочного крема. Если вы добавляете посыпку поверх глазури, добавляйте сразу, пока она не начала образовывать слегка сухую внешнюю корку. Храните торт в герметичном контейнере при прохладной температуре (или в холодильнике для более длительного хранения).

    • * Для более быстрого размягчения масла я обычно микроволновую печь с 4-секундными интервалами, затем чередую между ними, пока масло не станет мягким с небольшой твердостью, не растапливайте!
    • ** Это займет около 60 минут отдыха при комнатной температуре, если вы не находитесь в более теплом климате.
    • Чтобы яйца быстрее нагрелись до комнатной температуры, поместите в миску, залейте теплой водой, дайте настоять 5 минут. Для яичных белков поместите в герметичную емкость и поместите в емкость с очень теплой водой, оставьте на 5 минут.
    • *** Чтобы довести молоко до комнатной температуры, быстро нагрейте в микроволновой печи до 70 градусов на мгновенном термометре. Это займет всего около 30 секунд.
    • **** Я использую полоски для торта, но вы также можете сделать свои собственные, используя слои влажных бумажных полотенец, завернутых в длинный лист фольги, или используя влажную ткань, сделанную своими руками.Я рекомендую использовать их, потому что торты получаются выше и идеально ровными (без обрезки и завышения талии), а края не подрумяниваются.
    • Если есть аллергия на орехи, экстракт миндаля можно не добавлять, увеличьте количество ванили до 1 столовой ложки.
    • Для украшения торта использовала 1-метровую насадку Wilton. Вам понадобится примерно на 1/3 больше глазури, чем указано в рецептах.

    Пищевая ценность

    Торт на день рождения {Funfetti Cake}

    Сумма на порцию

    калорий 653 Калорий в составе жира 297

    % дневная стоимость *

    Жиры 33 г 51%

    Насыщенные жиры 21 г 131%

    Холестерин 95 мг 32%

    Натрий 143 мг 6%

    0 Калий

    2 9753%

    Углеводы 87 г 29%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 61 г 68%

    Белок 6 г 12%

    Витамин A 895IU 18%

    Кальций 76 мг 8%

    Железо 1 мг 6%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *