Пуэрчик это: Свойства Пуэра ≡ Эффект и польза Пуэра ❧ Подборка пуэров в Чайной NewTea

Содержание

Шен Пуэр: свойства, польза и вред, как правильно заваривать

Шен пуэр – один из самых известных в мире китайских чаев. Горячо любимый у себя на родине, в последнее время он стал популярным и на Западе – благодаря своим полезным свойствам и уникальному вкусу, который запоминается сразу и навсегда. Мы постарались собрать самые важные и интересные факты про знаменитый напиток, чья история насчитывает несколько веков.

Знакомимся с шен пуэром

Что такое шен пуэр

Шен пуэр – классический китайский чай, созданный путем постферментации, то есть дозревающий уже после изготовления. Созревание шен пуэра происходит за счет микробной ферментации, в которой главную роль играют плесневые грибы, именуемые Aspergillus acidus. Данный вид грибов не опасен для человека, но придает чайному листу особенный неповторимый вкус. Эти микроорганизмы, кстати, также принимают участие и в формировании вкуса многих других пищевых продуктов (таких как саке, соевый соус, сыр, выпечка), а в чае их активность изменяет химическую структуру существующих ароматических соединений и создает новые, которых не было в исходных листьях.

 

Шен пуэр ценится тем выше, чем дольше он вызревал. Минимальным для хорошего чая считается срок от десяти лет.

Чем шен пуэр отличается от шу пуэра?

Шен пуэр – это пуэр, которому позволили «состариться» естественным путем. Его дозревание происходит исключительно за счет долгой работы аспергиллов и других микроорганизмов, принимающих участие в ферментации, которая наступает уже после того, как чай изготовлен.

Шу пуэр проходит через искусственно ускоренную ферментацию, позволяющую очень быстро довести чайные листья до того состояния, которого шен достигает годами.

История шен пуэра

Около 1400 лет назад жители территории, где сегодня находится провинция Юньнань (юго-запад Китая), начали экспортировать чай в Тибет в обмен на лошадей. Большие связки рассыпного чая привязывали к вьючным животным и везли через Гималаи. Путешествие иногда длилось дольше года. Через некоторое время торговцы поняли, что если чай спрессован, то его можно взять больше, хранится он лучше и продается быстрее.  А покупатели начали замечать и другое: новый прессованный чай на вкус оказался интересней, чем предшествующий ему листовой вариант.

Поскольку в Китае изначально все производители отправляли свои листья вниз по реке в город Пуэр, где и находились чайные фабрики, этот сорт получил свое название по имени населенного пункта.

Виды шен пуэра

Чайные знатоки выделяют несколько видов пуэра по двум параметрам – по зрелости и по форме.

Молодой или зрелый?

Как и в случае с марочным вином, вкус настоящего шен пуэра улучшается с годами (а цена возрастает), но многим любителям чая также нравится вкус молодого пуэра, который имеет многие характеристики зеленого чая. Тем не менее выдержанный пуэр пользуется большим спросом, стоит дороже и является предметом многих исторических исследований. Его продают и собирают, как марочное вино, а стоимость некоторых редких сортов доходит до сотен тысяч долларов.

Формы шен пуэра

Есть два основных способа упаковки чая пуэр – россыпью и в прессованном виде.

Рассыпной пуэр

Пуэр в рассыпном варианте создается путем смешивания листьев с разных гор и регионов провинции Юньнань. В свою очередь, он делится на два вида: в одном используют листья с кустов, во втором – с деревьев. Поскольку листовые пуэры имеют большую площадь поверхности, подверженной воздействию кислорода, они приобретают состарившийся вкус быстрее, чем прессованный чай. Такая форма пуэра популярна в ресторанах – из-за удобства и скорости его заваривания.

Не имея хорошего опыта и проверенных поставщиков, приобретать рассыпные чаи – всегда немного рискованное дело: к сожалению, вы можете получить товар плохого качества. Недобросовестные торговцы иногда смешивают низкосортные листья и продают их по цене первоклассного продукта. Однако это вовсе не значит, что любой рассыпной пуэр обязательно будет плохим, существует много высококачественных пуэров такой формы, которые очень хорошо выдержаны и пользуются большим спросом у серьезных любителей чая и коллекционеров.

Одна из форм рассыпного пуэра – это связка косичками.

Прессованный пуэр

Прессованный пуэр производится так же, как и листовой, но с дополнительным этапом уплотнения листьев в различные формы, каждая из которых имеет вековую историю и имя. Некоторые формы характеризуются слабым сжатием листьев, а для создания других используются специальные паровые прессы (такие брикеты получаются очень плотными). При этом чем выше степень сжатия, тем медленнее процесс старения. 

Самые известные формы прессованного пуэра – это бинча («блин») и точа («таблетка» круглой формы). Реже встречаются прессовки в виде гриба или тыквы, а также квадратных или прямоугольных кирпичей.

Условия хранения шен пуэра

Какие факторы влияют на вкус чая

Есть 3 основных фактора, влияющих на микроорганизмы в чайных листьях и, следовательно, на процесс старения и вкус чая:

Причем важно не только где и как содержался шен пуэр до того, как вы его купили, но и как вы будете хранить его уже после приобретения.

Циркуляция воздуха

Хорошая циркуляция воздуха обеспечивает надлежащее здоровье и размножение микроорганизмов в чайных листьях, а это гарантирует непрерывность процессов, которые создают нужные ароматические соединения в выдержанном чае. Если циркуляция воздуха недостаточна, эти процессы ухудшаются, вкус пуэра получается плоским, а аромат – слишком мягким.

Стабильная температура

Для размножения микроорганизмам нужна стабильная температурная среда: диапазон от 20° до 30° по Цельсию идеально подходит для поддержания долгосрочной трансформации листьев. 

Соответствующая влажность

Чайные листья хорошо впитывают влагу из воздуха, и правильно подобранный уровень влажности может способствовать размножению микроорганизмов: слишком низкая влажность препятствует этому, а чрезмерно высокая может привести к развитию нездоровой плесени, которая испортит чай.

Как и любой «антиквариат», пуэр имеет свою историю. И тут самые важные характеристики – возраст чая и в каких условиях он хранился. К сожалению, данная информация не всегда бывает доступна, но если вы совершаете покупку в серьезном чайном магазине с хорошей репутацией, то почти наверняка можете быть уверены, что товар был закуплен у проверенных надежных поставщиков, с которыми у магазина есть долгосрочные отношения. А значит, можно быть спокойным за качество чая.

Как хранить шен пуэр

По большей части для всех чаев требования хранения примерно одинаковы, но мы еще раз повторим их:

  • Чайные листья хорошо поглощают запахи, поэтому важно держать пуэр в закрытой таре и подальше от сильно пахнущих продуктов.

  • Избегайте слишком влажных мест для хранения, чтобы в вашем пуэре не завелась плесень.

  • Не держите чай на свету: он должен лежать в плотно закрытой банке или черном пакете с зиплоком.

Правила заваривания шен пуэра

Чтобы ваш пуэр получился действительно вкусным и принес вам наслаждение, постарайтесь придерживаться традиционных правил приготовления этого напитка.

Главные требования для вкусного чая

  1. Вода.

Выбирая воду для заваривания, отдайте предпочтение качественной фильтрованной или родниковой, но только в том случае, если она мягкая (содержит мало минералов). Помните, что большое количество минералов в воде делает ее жесткой и непригодной для заваривания любого вида чая.

  1. Чайник (гайвань).

Лучше всего для заваривания пуэра завести отдельный глиняный чайник, но, если такой возможности нет, можно воспользоваться керамическим или стеклянным заварником или гайванью (они не «запоминают» ароматы чая).

  1. Количество заварки.

Традиционная норма заварки для китайского чая составляет около 3–5 г (1–2 чайных ложки) на 150 мл воды.

  1. Температура воды.

Вода для заваривания пуэра должна быть максимально горячей, чтобы экстракция из сухих жестких листьев произошла в полной мере.

  1. Время настаивания.

Этот параметр является строго индивидуальным, но знатоки чая не рекомендуют держать шен пуэр в заварнике дольше 3–5 минут во избежание переэкстракции. Иногда достаточно и 15–20 секунд (если вам нравится нежный чай).

  1. Чашка для питья.

Китайцы предпочитают пить пуэр из небольших пиал на несколько глотков, чтобы с каждой последующей порцией чай раскрывался новыми оттенками вкуса и аромата.

Как заваривать пуэр традиционным способом

  1. Возьмите чабань (традиционный китайский поднос для приготовления чая) и установите на нем всю необходимую посуду, а именно: чайник/гайвань, чахай, щипцы, нож для прессованного пуэра.

  2. Прогрейте всю посуду, поливая ее горячей водой из чайника. Излишки слейте на чабань, переворачивая посуду с помощью щипцов.

  3. В заварочный чайник (или гайвань) положите заварку и промойте (пробудите) ее небольшим количеством кипятка, чтобы удалить пыль и лишние бактерии. Эта вода также сливается на чабань.

  4. Промытую заварку залейте кипятком и дайте настояться от 15 до 20 секунд.

  5. Перелейте готовый настой в чахай – специальный сосуд, который позволяет чаю немного остыть и «перемешаться». Вкус напитка в нижней и в верхней части заварника отличается, а чахай помогает уравнять его.

  6. Из чахая разлейте чай по пиалам и наслаждайтесь!

Пуэр можно заваривать до 8–10 раз. С каждым проливом рекомендуется выдерживать заварку на 10–20 секунд дольше. Раз от раза чай будет меняться: вкус, аромат и послевкусие раскрываются по-новому для каждой последующей заварки.

Советы по завариванию шен пуэра

Если ваш пуэр имеет форму «таблеток» (точа), просто извлеките его из обертки и поместите в заварочный чайник, не разламывая. Одна такая таблетка рассчитана на 150 мл воды. Это удобный вариант для тех, у кого нет времени старательно отделять листья от большого блина.

Если у вас большой «блин» (бинча), наберитесь терпения: специальным ножом отделите от него нужное количество заварки. Иногда сделать это достаточно легко (неплотная прессовка), но бывают случаи, когда требуется время и осторожность в данном процессе. Отламывайте чай небольшими порциями на один раз, остальной блин оставляйте нетронутым. Как и большинство китайских чаев, пуэр изготавливается из собранных вручную цельных листьев, поэтому очень важно, чтобы процедура измельчения выполнялась осторожно и терпеливо. Листья не должны быть повреждены, чтобы не исказился вкус чая при заваривании.

Для рассыпного пуэра нет никаких дополнительных правил: просто положите нужное количество заварки в чайник.


Полезные свойства шен пуэра

Как и все китайские чаи, шен пуэр имеет целый ряд полезных свойств, которые всегда ценились китайцами, а теперь и мы можем проверить на себе, насколько это хорошая штука – качественный постферментированный чай.

Очищающее действие

Многие продукты из нашего рациона содержат вредные жиры, токсины и химические вещества, которые со временем могут отравлять нас. В Китае считается, что пуэр помогает очистить организм от их негативных следов.

Снижение стресса

Умеренное употребление теанина снижает уровень стресса и увеличивает выработку естественного мелатонина в мозгу. В дальнейшем это плавно приводит к крепкому сну и общему укреплению организма.

Улучшение пищеварения

Пуэр – дополнительный источник полезных ферментов. В Китае его нередко пьют после еды, так как он способствует лучшему перевариванию пищи.

Снижение веса

По наблюдениям ученых, пуэр блокирует выработку жира в организме. Считается, что в сочетании с упражнениями и здоровым питанием этот чай эффективно помогает избавиться от лишнего веса.

Укрепление здоровья

Наличие антиоксидантов делает пуэр напитком, полезным для здоровья в целом. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами в организме и защищают его от любых болезней.

Снижение уровня холестерина

Процесс старения пуэра приводит к выработке ловастатина – вещества, которое естественным образом регулирует уровень холестерина.

Чтобы чашка пуэра пошла вам только на пользу, помните, что этот чай не стоит пить на голодный желудок, в вечернее время и в период беременности или лактации (из-за содержания в напитке кофеина).

Пуэр — история, вымыслы, факты

В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.

Согласно одной из версий, своему специфическому вкусу Пуэр обязан многодневным переходам, во время которых его транспортировали из Китая. Во время этих переходов в высокогорной местности чай попадал под действие больших перепадов температуры. Утром после холодной ночи на чае собирался конденсат, влага пропитывала все чайные листья, а днем солнце высушивало их полностью. Такое воздействие приводило к ферментации чая, что и обусловливало наличие характерного вкуса с аромата.

История чая пуэр

Китайский Пуэр – наиболее древний чай, который выращивают более трех тысячелетий. Недавно в Юньнане нашли дерево пуэра, которому именно столько лет. Более того, с него собирают листья и продают на аукционах, регулярно устраивая празднества в его честь. За все время своего существования чай всегда был особо популярен, являясь наиболее ходовым и дорогостоящим товаром на сырьевых биржах. Простые китайцы также нередко рассчитывались на рынке не деньгами, а прессованными лепешками до XIX века. Откуда же пришел этот удивительный напиток?

Название имеет интересную этимологию, так как образовалось от одноименного города Пуэр, расположенного на юго-западе Китая. Неподалеку от туда, в Симао и в Сишуанбанна по-прежнему создают Пуэр по старинным технологиям с учетом секретов производства, которые с особой тщательностью охраняются китайским народом. Неслучайно когда-то давно на чайных плантациях могли убивать иностранцев, если закрадывалась мысль о потенциальном шпионаже.

Известно, что на момент появления Пуэра, чай перевозили исключительно на лошадях, и это предполагало компактность упаковки. Именно поэтому чай стали сжимать в своеобразные лепешки, заворачивая при этом в особую бумагу, связывая в стопки. Каждая стопка после этого (из 7 лепешек) заворачивалась в бамбуковую оболочку (отсюда пошло название «Лепешка 7 братьев»). Чай везли очень долго, через тропики с высокой влажностью, поэтому за такой период происходила ферментация естественным путем, поэтому чай вывозился на продажу, будучи сырым, а прибывал на место в готовом сухом виде.

Шу и Шен пуэр

Классическим представителем китайских чаев является Пуэр. Два основных его вида: это Шэн Пуэр (сырой) и Шу Пуэр (ферментированный). В нашей стране неквалифицированные торговцы чаем часто вводят в заблуждение покупателей, говоря, что Шэн Пуэр – это прессованный чай, а Шу Пуэр – рассыпчатый. Однако, на самом деле разница между этими двумя видами чая гораздо глубже.

    • Сырой Пуэр (Шен Пуэр) – это свежие чайные листья, собранные, просушенные и спрессованные в самые различные формы. Пуэр может иметь форму блинчика или чаши, кирпича или квадрата, гриба или тыквы. Важно то, что это живой чай. Во время хранения в нем идет медленная ферментация, и владелец чая Пуэр может сам контролировать его вкус, изменяющийся с течением времени. Считается, что Шен Пуэр можно употреблять только через два-три года после сбора, однако, по мнению многих знатоков чайной церемонии, подлинным чаем Шен Пуэр становится лишь через 20 лет выдержки. За это время из него выходят грубость и горечь первоначального чайного листа и влажный привкус, а чай приобретает свой специфический аромат и вкус. Цвет чая с годами тоже меняется от светло-зеленого до почти черного.

 

Сегодня вы можете попробовать и оценить вкус Шен Пуэра самой разной выдержки или приобрести чай для своей собственной коллекции. А в наших магазинах чайные мастера расскажут Вам о секретах приготовления этого божественного напитка. В спокойной и неторопливой обстановке дегустации чая Вы узнаете о чайной церемонии, о способах заварки истинного Пуэра и его полезных свойствах. Как и другие элитные сорта, китайский Шен Пуэр обладает не только великолепным ароматом и вкусом, но и способствует омоложению организма. Помимо бодрящего эффекта, способствующего повышению работоспособности, он:

  • улучшает пищеварение,
  • выводит токсины,
  • понижает уровень плохого холестерина в крови.

 

 

Его можно употреблять даже людям, которые страдают язвенной болезнью. А, если учесть, что его ежедневное употребление уменьшает риск онкологических заболеваний, можно сказать, что чай Шен Пуэр Ваш помощник в деле сохранения и поддержания собственного здоровья!

    • Шу Пуэр – это тот же Пуэр, но «состаренный». Если раньше старение чая проводилось естественным путем, то сейчас Шу Пуэр производится по разработанной в семидесятые годы технологии ускоренной ферментации.

 

Особенно важно отметить, что хотя технология ферментации разработана недавно, суть ее проста и естественна, в ней не применяются современные химические вещества. Согласно ней чайные листья просто собираются в кучи, активно поливаются водой и закладываются на хранение. В ходе «созревания» чай Шу Пуэр, благодаря различным бактериям, доводится до нужной кондиции.

В результате ферментации полученный чай представляет собой напиток с мягким сладковатым вкусом, богатым на самые различные оттенки. Изощренный вкус гурмана найдет в этом разнообразии привкусы ореха и карамели или шоколада и патоки. Сам по себе чай Пуэр относится к категории темных чаев, однако цвет у Шу Пуэра может быть весьма различным: от красно-бурого до почти черного.

Аромат и вкус чай Шу Пуэр – это без преувеличения аромат и вкус китайской культуры. Не стоит забывать, что Восток не терпит суеты, поэтому познать истинное наслаждение элитным китайским чаем с первого раза невозможно. Пробуйте этот чай снова и снова, и каждый раз Вы будете чувствовать новые ноты его великолепного вкуса.

Кроме удовольствия Шу Пуэр поможет Вам сохранить молодость и долголетие. Перечень его благотворных воздействий на организм человека слишком обширен, чтобы приводить его полностью. Но несомненно, что самым важным достоинством этого чая будет:

1. Повышение низкого давления,
2. уменьшение уровня холестерина в крови,
3. препятствование возникновению недоброкачественных опухолей.

Это те болезни, что являются приметой нашего современного мира и, к сожалению, могут являться спутниками большинства из нас. Чай Шу Пуэр — великолепный природный целитель, заботящийся о нашем здоровье каждый день

Еще несколько интересных различий

У этих двух разновидностей отличается цвет:

  • Шен Пуэр – светлый, листья при этом имеют либо зеленоватый оттенок, либо приятный коричнево-зеленый цвет.
  • Соответственно, Шу Пуэр – более темный – коричневый, близкий к черному, оттенок.

 

Это же в полной мере относится и к настою уже заваренного чая, так как Шен пуэр даст светлый и почти прозрачный настой, а Шу пуэр – густой и темный, который «не желает» пропускать ни капли света. Многие российские любители шу пуэра сравнивают его настой с нефтью, за его плотный темный цвет.

Вкусы описываемых видов также существенно различаются:

1. Шен Пуэр радует кислинкой и несколько сладким послевкусием, порой с явно ощутимым привкусом чернослива. Запахи могут быть разнообразные: изюм, финики, дымок, лес…
2. Шу Пуэр обладает более мягким, тяжелым вкусом без кислинки с горчинкой и сладости, но зато с приятной «шоколадностью» и «ореховостью».

Особенности вкуса и аромата

Аромат и насыщенность напитка находятся в прямой зависимости от качества сырья, используемого для заварки, а также этапов приготовления. Входящие в состав вещества обеспечивают чай многогранным вкусом, из которого выделяется орех, древесина, чернослив. Пуэр оставляет сладковато-терпкое послевкусие с небольшой горечью.

Чтобы ощутить натуральный вкус и получить полное наслаждение, не следует применять какие-то добавки в виде сладостей. О том, как заваривать пуэр, мы уже писали. После напиток разливается в пиалы, пьется небольшими глотками. При чаепитии необходимо учитывать некоторые особенности:

1. Не рекомендуется употребление чая в значительных количествах.
2. Из-за тонизирующего действия напиток лучше всего выпивать до обеда, вечером он может вызвать бессонницу.
3. Сахар портит его натуральный вкус.

Некоторые люди утверждают, что выпитый чай вызывает эйфорическое ощущение, как при опьянении. Пуэр не является наркотическим средством, поэтому непонятные ощущения, появившиеся после выпитого напитка, нельзя считать опьянением. Чай расслабляет мышцы, тонизирует организм, проясняет мысли, создавая ощущение легкости. Это объясняется наличием в составе некоторых веществ:

  • Теин. Стимулирует интенсивную деятельность мозга.
  • Теофиллин оказывает положительное влияние на центральную нервную систему.
  • L-теанин. Способствует правильному взаимодействию импульсов мозговых клеток.

Эффект от потребления и полезные свойства

Во многих странах чай – традиционный напиток. В Китае он особо ценится, благодаря своему необычному вкусу и насыщенному аромату, в Азии востребован, как целебный напиток, обладающий комплексом полезных для здоровья веществ. Чай Пуэр при ежедневном употреблении укрепляет иммунитет, снижает риск развития многих заболеваний.

Вот несколько объективных плюсов и очевидная польза данного поистине волшебного напитка:

1. Улучшает обмен веществ, оказывая благоприятное воздействие на работу желчного пузыря.
2. Очищает печень.
3. Избавляет от ощущения тяжести в желудке, способствует более легкому усвоению пищи, нормализует работу всей системы пищеварения.
4. Дает заряд энергии.
5. Быстро и эффективно удаляет похмельный синдром.
6. Применяется в качестве природного омолаживающего средства.
7. Снижает болезненные ощущения при гастрите и язве.
8. Уменьшает факторы развития инфаркта, инсульта.
9. Предотвращает развитие онкологии. Пектин, входящий в состав напитка, снижает функции белка, способствующего развитию раковых клеток.

Чайные листья имеют впечатляющий химический состав с содержанием минералов, витаминов, необходимых для слаженной работы внутренних систем, белки, сахариды, аминокислоты. Ароматические вещества укрепляют нервную систему. Чайный состав приносит пользу гипотоникам, ведь можно без труда повысить давление, настаивая крепкую заварку. Теин, основной компонент чайных листьев, расширяет сосуды, улучшая циркуляцию кислорода.

Интересные факты о чае Пуэр
  • Китайцы говорят, что в старину при рождении ребенка, родители обязательно в этот год по старой традиции закладывали лепешку Пуэра. Это делалось для того, чтобы, когда ребенок вырастет и захочет создать свою семью, он смог продать старый чай и оплатить свадьбу. Да, и по сей день, многие китайцы предпочитают вкладывать деньги не в банковские учреждения, а купить Пуэр, цена на который стабильно растет каждый год.
  • Многие считают, что этот чай закапывают в землю «на хранение», но это не так.
  • В Юньнани успешно функционирует целый институт, в котором студенты занимаются доскональным изучением технологии производства Пуэра. Без диплома выпускника института просто невозможно получить ряд должностей на серьезной фабрике.
  • Всего пару десятилетий назад на блины никто не ставил даты выработки. В этом просто не было нужды, так как мануфактура ежегодно выпускала хороший чай, упаковка при этом оставалась одной и той же, о маркетинге речи не шло. Покупатель просто покупал то, что ему нравилось.
  • Пуэр – единственный в своем роде чай, который одновременно являлся напитком и правителей, и простого народа.

 

 

Чем Пуэр отличается от чая, особенности и эффект пуэра

Как и зеленый чай отличается от черного или желтого, так и пуэр – это лишь одна из разновидностей чайного куста. Биологически существует только один вид чайного растения, Camellia sinensis, а все остальное – это его разновидности, виды и агротипы. Именно они и определяют характерные свойства того или иного чайного сорта. Чай пуэр производится из флешей или листьев чайных деревьев, произрастающих только в одном регионе – китайской провинции Юньнань, в районе «Шести Знаменитых Чайных гор».

В этом регионе преобладает субтропический влажный климат, поэтому чайные деревья в диком виде вырастают до 20 и более метров. Возраст некоторых растений достигает 500 и даже 1000 лет, и они до сих пор дают вегетирующие поросли, позволяющие снимать урожай до 8 раз за год.

Технология производства пуэра

Помимо сбора урожая с эндемических видов деревьев пуэр отличается от классического чая методом обработки листьев. Различают две разновидности пуэра – шен (сырой) и шу (зрелый).

Обработка листьев для шен пуэра минимальная: их завяливают, скручивают для ферментации, подсушивают, распаривают и прессуют – уникальная технология сушки не останавливает полностью окисление, а лишь замедляет его. Шен пуэр может храниться неограниченное число лет, при условии надлежащих условий хранения. И с годами вкус молодого кисловатого пуэра с горчинкой становится зрелым, приобретая глубокие многогранные оттенки.

Шу пуэр обрабатывается до полной ферментации путем влажного скирдования. После завяливания, скручивания и легкой сушки чайные листья помещают толстым слоем на поддоны или даже на землю, сбрызгивая их водой. Высокая влажность и горячий воздух разгоняют прение листа и размножение микроорганизмов, ускоряющих потемнение и ферментацию листьев.

Скирдование может длиться до полутора месяцев и только опытный мастер определяет точку завершения технологического процесса Во Дуй. После этого листья упаковываются в мешки или прессуются в формы. В шу пуэре также продолжается постферментация, только гораздо слабее и медленнее, сохраняя первоначальный вкус искусственно состаренного чая, но делая его чуть плотнее и бархатистее.

Эффект пуэра

Уникальный биохимический состав пуэрных листьев, наполненных энергией древних гор, по-особому действует на человека, вызывая легкое изменение сознания. Полунаучный термин «чайное опьянение» характеризует некое состояние расслабленности и умиротворения, приводящее к внутренней радости и беззаботности. И этого состояния несложно достичь, всего лишь выпив одну-две чашечки пуэра.

Мнение эксперта
Чай пуэр является тонизирующим напитком, стимулирующим работу сердечно-сосудистой системы, особенно явно действует зеленый шен. В виду этого шен пуэр лучше пить в первой половине дня. Шу пуэр действует мягче и спокойнее, поэтому его можно пить в любое время суток.

Если еще никогда не пробовали пуэр, то самое время открыть для себя новый многогранный мир чайных вкусов и запахов, а если пробовали, то в онлайн-магазине «РЧК» найдете для себя новые интересные сорта, отличающиеся свежими нотками и уникальным вкусоароматическим букетом.

Как и зеленый чай отличается от черного или желтого, так и пуэр – это лишь одна из разновидностей чая с чайного куста. Биологически существует только одно чайное растение, Camellia sinensis, а все остальное – это его разновидности, виды и агротипы. Именно они и определяют характерные свойства того или иного чайного сорта. Чай пуэр производится из флешей или листьев чайных деревьев, произрастающих только в одном регионе – китайской провинции Юньнань, в районе «Шести Знаменитых Чайных гор».

В этом регионе преобладает субтропический влажный климат, поэтому чайные деревья в диком виде вырастают до 20 и более метров. Возраст некоторых особей достигает 500 и даже 1000 лет, и они до сих пор дают вегетирующие поросли, позволяющие снимать урожай до 8 раз за год.

Технология производства пуэра

Помимо сбора урожая с эндемических видов деревьев пуэр отличается от классического чая методом обработки листьев. Различают две разновидности пуэра:

  • шен (сырой)
  • шу (зрелый).

Обработка листьев для шен пуэра минимальная: их завяливают, скручивают для ферментации, подсушивают, распаривают и прессуют – уникальная технология сушки не останавливает полностью окисление, а лишь замедляет его. Шен пуэр может храниться неограниченное число лет при условии надлежащих условий хранения. И с годами вкус молодого кисловатого пуэра с горчинкой становится зрелым, приобретая глубокие многогранные оттенки.

Шу пуэр обрабатывается до полной ферментации путем влажного скирдования. После завяливания, скручивания и легкой сушки чайные листья помещают толстым слоем на поддоны или даже на землю, сбрызгивая их водой. Высокая влажность и горячий воздух разгоняют процессы прения листа и размножения микроорганизмов, ускоряющих потемнение и ферментацию листьев.

Скирдование может длиться до полутора месяцев и только опытный мастер определяет точку завершения технологического процесса Во Дуй. После этого листья упаковываются в мешки или прессуются в формы. В шу пуэре также продолжается постферментация, но гораздо слабее и медленнее, поэтому сохраняется первоначальный вкус искусственно состаренного чая, только делается он чуть плотнее и бархатистее.

Эффект пуэра

Уникальный биохимический состав пуэрных листьев, наполненных энергией древних гор, по-особому действует на человека, вызывая легкое изменение сознания. Полунаучный термин «чайное опьянение» характеризует некое состояние расслабленности и умиротворения, приводящее к внутренней радости и беззаботности. И этого состояния несложно достичь, всего лишь выпив одну-две чашечки пуэра.

Мнение эксперта
Чай пуэр является тонизирующим напитком, стимулирующим работу сердечно-сосудистой системы, и особенно явно действует зеленый шен. В виду этого шен пуэр лучше пить в первой половине дня. Шу пуэр действует мягче и спокойнее, поэтому его можно пить в любое время суток.

Купить чай пуэр, выращенный на юньнаньских плантациях, собранный и обработанный в соответствии с государственными стандартами, вы можете в интернет-магазине «Русской Чайной Компании». Наш ассортимент – это огромный выбор молодых, выдержанных и состаренных пуэров, представленных в нескольких классах, от премиум до первого сорта.

Если еще никогда не пробовали пуэр, то самое время открыть для себя многогранный мир чайных вкусов и запахов с другой стороны, а если пробовали, то в онлайн-магазине «РЧК» найдете для себяновые интересные сорта, отличающиеся свежими нотками и уникальным вкусоароматическим букетом.

Чем Шу пуэр отличается от Шен пуэра

Сравнивать Шу пуэр с Шеном — это как сравнивать день с ночью. Настолько они разные. Порой удивляешься, как они могут существовать под одним названием. Чем отличается шу пуэр от шен пуэра, и что у них общего? Попробуем объяснить просто, но подробно.

  1. Внешний вид

Молодой Шен  — зеленого цвета. Очень часто его так и называют – Зеленый пуэр. Хотя на самом деле оттенков тут гораздо больше. Шеном можно любоваться. Здесь и серебристые почки, покрытые ворсом. И красноватые, фиолетовые, бордовые листочки. Коричневые, желтые оттенки. С годами Шен темнеет, зеленые оттенки тускнеют, появляется больше коричневых оттенков.

Шу заметно темнее молодого Шена. У него черный и коричневый цвет с рыжими почками на лицевой стороне. Очень часто Шу называют Черным Пуэром.

  1. История

Шен пуэр намного древнее Шу, его история началась больше двух тысяч лет назад. Тогда дикие племена, населявшие территории провинции Юньнань, начали собирать листья с чайных деревьев. Они варили их вместе с другими ингредиентами и употребляли напиток в качестве энергетика и лекарства.

Шу пуэр появился лишь в 70-х года прошлого века, то есть его история не насчитывает и 50 лет.

Большая ирония в том, что большинство людей в России знают пуэр именно как Шу, хотя история Шена намного древнее.

  1. Сырье

Пуэр делают из листьев чайных деревьев. Это отдельная разновидность Камелии Китайской, и называется она Ассамика, в честь индийского штата Ассам. Полное название вида — Camelia sinensis var. assamica. Чайное дерево заметно отличается от куста. В первую очередь, размерами. Лист с деревьев большой, до 20 см, грубый и мясистый, с большим содержанием биологических веществ. Именно такое сырье как никак лучше подходит для производства пуэра.

Для Шена очень важно качество сырья. Терруар, репутация деревни и региона, где было собрано сырье, возраст чайных деревьев, сезон сбора и т. д. определяют стоимость Шен пуэра, его потенциал к дальнейшему развитию.

Для Шу качество сырья не так важно. Большое значение имеет купаж – то есть в каком соотношении мелкие и крупные листья, чайные почки, черенки составлены в блин. И самое главное — как проведена обработка листа.

  1. Технология обработки

Ключевой момент в ответе на вопрос «Чем отличается шу пуэр от шен пуэра».

Шен — это чай естественного хранения.  При его производстве высушенные на солнце листья прессуют в блины или оставляют в рассыпном виде. В этом плане Шен гораздо ближе к зеленому чаю. Изначально зелёный, Шен темнеет с каждым годом, становится менее грубым, более мягким и цельным во вкусе. Он эволюционирует.

Шу — искусственно состаренный пуэр, имитирующий выдержанный Шен. Его появление — это ответ на запрос рынка. Была поставлена задача производить чай, который по своим свойствам имитировал бы выдержанный Шен, т.е. был бы созревшим, пригодным для питья здесь и сейчас. Планировавшийся как дешевый аналог Шена, Шу в итоге приобрёл свою армию поклонников, оформился в независимый жанр, где есть свои шедевры и шлягеры.

Если Шену нужно больше 15 лет, чтобы стать темным, то Шу становится таким за 45-60 дней. В больших производственных помещениях чай помещают в огромные многотонные кучи, накрывают тканью и поливают водой, создавая среду для ускоренного созревания. При высоких температурах и влажности в кучах начинается процесс брожения, чай начинает очень быстро ферментироваться.

На выходе мы получаем темное по цвету сырьё, которое опять же прессуют или продают в рассыпном виде.

  1. Возраст

Для Шена очень важен срок выдержки. Это чай, который эволюционирует каждый год.

Во многих молодых Шенах заметна горечь, несбалансированность, некоторая поверхностность. С годами Шен становится более мягким, во вкусе появляется цельное высказывание. После 20 лет грамотного хранения, при хорошем качестве сырья, вкус Шена переходит в область метафизики, он становится коллекционной ценностью.

Для Шу пуэра в отличие о Шен пуэра срок хранения не так важен. Ему достаточно отлежаться годик-два после изготовления, чтобы выветрился резкий запах влажной кучи.  Шу тоже меняется со временем, вы без труда почувствуете разницу между 10-летним Шу и свежим, но это редко когда является показателем качества. Вопрос «А сколько лет этому пуэру?» не имеет большого значения, когда мы говорим о Шу.

  1. Вкус

Молодой Шен – яркий и сочный. Здесь много терпкости, цветов, меда, травы. Он близок к зеленому чаю.

В зрелом шене появляются сухофрукты, компотность, он становится темнее и мягче.

Старый Шен – это путешествие в подвал, к сладкому редису и картофелю, крахмалу, кожаному сундуку, коже, старому пергаменту.

Шу – это орехи, дерево, сухофрукты, иногда винные, сливочные, шоколадные оттенки вкуса. Он более густой, но при этом более мягкий,  чем Шен.

   7.  Воздействие на организм

Шен — сильный природный энергетик. Он освежает и тонизирует. Молодой Шен довольно резкий, поэтому пить его на пустой желудок крайне не рекомендуется. С годами Шен  становится более мягким и комфортным для питья, приближается по своим ощелачивающим свойствам к Шу. Шен способствует повышению эластичности сосудов.

Шу — щелочной. Он более комфортный для желудка, способствует лучшему перевариванию пищи. Также тонизирует, поэтому не рекомендуем пить Шу перед сном.

     8.  Сложность заваривания

Шен более сложен в заваривании. Особенно когда он молод. Пару секунд промедления и настой может начать сильно горчить. Для Шена порой нужно остудить воду. С Шеном интересно экспериментировать, он более подвижен, более требователен к качеству воды.

Шу более прост в заваривании. Для него подходит крутой кипяток, цена ошибки при экспонировании не так высока. Шу не так требователен к воде.

Врач рассказала, кому нельзя пить чай

https://ria.ru/20200831/chay-1576551105. html

Врач рассказала, кому нельзя пить чай

Врач рассказала, кому нельзя пить чай — РИА Новости, 31.08.2020

Врач рассказала, кому нельзя пить чай

Врач-диетолог Аида Киримова рассказала в интервью порталу «Вечерний Волгоград» о пользе и опасности употребления разных сортов чая. РИА Новости, 31.08.2020

2020-08-31T20:58

2020-08-31T20:58

2020-08-31T20:58

общество

чай

здоровье — общество

здоровье

зеленый чай

черный чай

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/155619/99/1556199929_0:1:1920:1081_1920x0_80_0_0_4edacfd7fcc3a1b7ac115e94f08bafa1.jpg

МОСКВА, 31 авг — РИА Новости. Врач-диетолог Аида Киримова рассказала в интервью порталу «Вечерний Волгоград» о пользе и опасности употребления разных сортов чая.Медик подчеркнула, что неправильно делить разновидности этого напитка только на черный и зеленый. Существует множество видов чая, и у каждого из них есть свои особенности. По мнению Киримовой, самым безопасным сортом чая является китайский улун. Он содержит много витаминов, улучшает метаболизм, способствует потере лишнего веса и наращиванию мышечной массы. Но даже от него придется отказаться людям, страдающим язвами органов пищеварения и гастритами в период обострения болезни.При язве и гастрите можно пить другой сорт чая — пуэр, отмечает врач. Это обусловлено тем, что этот сорт не повышает желудочную кислотность. Киримова называет пуэр уникальным чаем: он помогает при изжоге, отравлениях, колитах и дуоденитах, обладает тонизирующими свойствами. Но и у него есть противопоказания. Пуэр нельзя пить при высокой температуре тела, глаукоме, гипертонии, мочекаменной болезни, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, а также беременным и детям до трех лет. Медик добавила, что заваривать пуэр дольше положенного времени опасно для здоровья, так как он относится к крепким сортам чая.Красный чай (каркаде) также имеет как полезные, так и вредные свойства. При правильном приеме он нормализует обмен веществ и улучшает состояние здоровья. Но каркаде обладает широким спектром противопоказаний: язва желудка и 12‑перстной кишки, атеросклероз средней и тяжелой степени, бессонница. Также красный чай может нанести вред из‑за несоблюдения температурного режима. Слишком горячий напиток нарушает целостность слизистой, а холодный провоцирует застой слизи в желудочно-кишечном тракте. Пить каркаде можно только теплым. Слишком крепко заваренный напиток провоцирует мигрень и раздражительность.

https://ria.ru/20200807/1575471907.html

https://ria.ru/20200729/1575080387.html

https://ria.ru/20200627/1573560671.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria. ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/155619/99/1556199929_276:0:1717:1081_1920x0_80_0_0_df9e23aaa9d40b34213253e667bb0dae.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, чай, здоровье — общество, здоровье, зеленый чай, черный чай

МОСКВА, 31 авг — РИА Новости. Врач-диетолог Аида Киримова рассказала в интервью порталу «Вечерний Волгоград» о пользе и опасности употребления разных сортов чая.

Медик подчеркнула, что неправильно делить разновидности этого напитка только на черный и зеленый. Существует множество видов чая, и у каждого из них есть свои особенности.

7 августа 2020, 04:09

Чем опасен просроченный чай

По мнению Киримовой, самым безопасным сортом чая является китайский улун. Он содержит много витаминов, улучшает метаболизм, способствует потере лишнего веса и наращиванию мышечной массы. Но даже от него придется отказаться людям, страдающим язвами органов пищеварения и гастритами в период обострения болезни.

При язве и гастрите можно пить другой сорт чая — пуэр, отмечает врач. Это обусловлено тем, что этот сорт не повышает желудочную кислотность. Киримова называет пуэр уникальным чаем: он помогает при изжоге, отравлениях, колитах и дуоденитах, обладает тонизирующими свойствами. Но и у него есть противопоказания. Пуэр нельзя пить при высокой температуре тела, глаукоме, гипертонии, мочекаменной болезни, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, а также беременным и детям до трех лет. Медик добавила, что заваривать пуэр дольше положенного времени опасно для здоровья, так как он относится к крепким сортам чая.

29 июля 2020, 08:33

Роскачество предупредило о вреде холодного чая и кофе

Красный чай (каркаде) также имеет как полезные, так и вредные свойства. При правильном приеме он нормализует обмен веществ и улучшает состояние здоровья. Но каркаде обладает широким спектром противопоказаний: язва желудка и 12‑перстной кишки, атеросклероз средней и тяжелой степени, бессонница. Также красный чай может нанести вред из‑за несоблюдения температурного режима. Слишком горячий напиток нарушает целостность слизистой, а холодный провоцирует застой слизи в желудочно-кишечном тракте. Пить каркаде можно только теплым. Слишком крепко заваренный напиток провоцирует мигрень и раздражительность.

27 июня 2020, 15:47

Врач развеял мифы о чае

вся правда о чае Пуєре с самой загадочной репутацией

С тех пор, как пуэр стал известным в Европе, этот напиток успел «прославиться» как легкий наркотик, «обрасти» невероятным количеством мифов и даже войти в песни известных рэпперов. «Пуэр опьяняет» – именно так звучит главный стереотип об этом напитке.

Китайцы, наверняка, были бы удивлены, если бы узнали, что их любимому напитку приписывают наркотические свойства! Сегодня мы расскажем, что такое пуэр, развенчаем мифы и расскажем правдивые факты про самый ферментированный из чаев.

Поскольку это постферментированный напиток, то пуэр бодрит, но в меру. Чайные листья скручивают, сушат и либо годами выдерживают в спрессованном состоянии, либо подвергают обработке плесневыми грибами аспергилл. Оба метода способствуют «старению» листа и превращению пуэра в очень концентрированный напиток.

Вот самые распространенные мифы о пуэре.

Пуэр – наркотик

Многие недобросовестные продавцы утверждают, что наркотический эффект пуэра – это очевидный факт. Но на самом деле «особые» свойства этого чая, которые якобы зависят от возраста «блина» – это не более, чем маркетинговая уловка.

Психотропные свойства чайному листу не присущи. Слабый пуэр улучшает настроение и тонизирует, а крепкий – бодрит и поднимает настроение, проясняет мышление и расслабляет тело. Этот эффект обусловлен обычными физиологическими процессами, которые провоцируют содержащиеся в листе вещества. После чашки пуэра в крови снижается количество холестерина и уровень сахара.

Чай пуэр – это лист, который пролежал в земле в течение двадцати лет. Черный пуэр имеет выраженный древесно-земляной вкус, и из-за многие чайные любители подозревают, что лист десятилетиями хранят в земле, выдерживая до «нужной» кондиции.

На самом деле земляной вкус обусловлен характером ферментации. Если вы не любите земляной привкус, добавьте в настой молоко – он превратится в сказочный напиток с нежным ореховым вкусом и кремовым послевкусием.

Чай собирают девственницы

Этот миф способен вызвать разве что снисходительную улыбку. И, наверняка, авторы байки – экскурсоводы чайных плантаций – прекрасно это понимают.

Если бы чайные листы действительно срезали серебряными ножницами, а потом еще снимали с ветки губами, то собранного за сезон чая хватило бы разве что на чайничек для экскурсовода-сказочника, а вот для промышленной продажи – вряд ли. Кстати, большинство сборщиков чая далеко не юные девушки, и у большинства из них есть и семьи, и дети.

Правда: пуэр чай – не наркотик, но опьяняет!

«Чайное опьянение» не имеет ничего общего с алкогольным или наркотическим изменением сознания. Все дело в том, что чай дарит чувство легкости и гармонии, расслабляет, проясняет сознание, поднимает настроение и успокаивает. Именно эти качества характерны для чайного «опьянения».

Если хотите в полной мере прочувствовать эффект от пуэра, возьмите чай с собой в путешествие по лесу или в горы! Выпейте чашку постферментированного чая на субботнем сборе с друзьями или просто усядьтесь с чайничком и книжкой в любимое кресло, когда за окном идет снег, и вы точно почувствуете дзен.

Полезные свойства пуэра

Слабозаваренный чай бодрит слабее, чем зеленый напиток, а вот крепкий черный пуэр – это уже настоящий энергетик. Насыщенный настой можно пить в том случае, если впереди экзамен, ночная смена на работе, интеллектуальные поиски или физическая нагрузка. Если же ничего подобного вам не предстоит, лучше сварить настой средней крепости.

Факт! Свойства чая зависят не только от крепости заварки, но и от возраста листа. Пуэрные «блины» хранятся до 50 лет, и с каждым годом они обретают все более глубокий вкус и дорожают на треть от первоначальной цены! Черные пуэры ферментируются при помощи грибной обработки, а зеленые – «готовятся в собственном соку», поэтому зеленые чаи считаются более изысканными, чем их черные «одногодки».

Чай оказывает на организм масштабный эффект:

  • Снимает похмелье. Впрочем, не стоит пользоваться этим очень часто, ведь пока не известно, как настой действует на ослабленный токсинами организм. Зеленый чай тоже используют подобным образом, но врачи утверждают, что делать этого не стоит. Напиток быстро реабилитирует сердце, но в будущем это очень негативно сказывается на здоровье. Возможно, со временем окажется, что как “антипохмелин” пуэр – это не только польза, но и вред.
  • Чай пуэр – это не наркотик, но бодрит он лучше, чем кофе. После утренней чашки напитка организм проснется быстрее!
  • Улучшает кровообращение, убирает со стенок сосудов тромбы и бляшки, благотворно воздействует на ЖКТ и оказывает сильный мочегонный эффект.
  • Вещества, содержащиеся в напитке, поднимают температуру тела и артериальное давление.

Пуэр не рекомендуют гипертоникам, людям, которые страдают от мочекаменной болезни и беременным. Все остальные могут пить его с удовольствием и пользой для здоровья!

Шу-пуэр для желудка, красный для тонуса. Эксперт о влиянии чая на здоровье | ЗДОРОВЬЕ: Здоровая жизнь | ЗДОРОВЬЕ

В Международный день чая — 15 декабря — корреспондент «АиФ-Воронеж» поговорил с преподавателем Чайной школы «Шу и Шэн» Марией Сотниковой о том, как правильно выбрать и заварить чай и как напиток влияет на здоровье человека.

«Чайная философия»

Виктория Молоткова, «АиФ-Воронеж»: Мария, какие основные виды чая существуют?

Мария Сотникова: В российской традиции мы делим чаи на зеленые — те, что светлее — и черные — те, что с темным цветом настоя. А вообще таких категорий шесть: белые, желтые, зеленые, улуны, красные (это то, что у нас называют черными) и так называемые экзоферментированные чаи — среди последних известнее всего пуэры.

И это не какая-то китайская попытка запутать — это действительно шесть принципиально отличающихся друг от друга технологий обработки чайного листа.

Старые пуэрные деревья в горах Сишуаньбанны Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

С учетом того, что абсолютно весь чай в мире делается из одного биологического вида — Камелии Китайской в заметном разнообразии ее вариаций — технология принципиально важна. Тут не просто «темнее — светлее» — тут важна плотность настоя, полифоничность ароматов, особенности хранения, то, как чай будет воздействовать на организм, — бодрить или расслаблять, настраивать на физическую активность или умственную, понижать или повышать давление.

— Расскажите, как правильно выбрать чай.

— Это одна из самых больших задач — мало кто может похвастаться тем, что точно представляет, как должен выглядеть, пахнуть и питься чай определенного сорта. Такие внутренние эталоны, позволяющие на лету отсечь халтуру, — результат определенного чайного опыта, «напитости» с одной стороны и умения пользоваться собственными рецепторами — с другой. На занятиях в Чайной школе мы не только бесконечно много пьем, показывая, каким должен быть хороший чай в каждой категории, но вместе с учениками работаем над развитием восприятия — тактильности, маркеров аромата и вкуса, ощущений, которые появляются в организме вообще. В сухом остатке это именно то, что труднее всего обмануть. А особенно здорово, что вместе с развитием чайного вкуса внезапно весь мир вспыхивает множеством оттенков!

Чаепитие-лекция Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

— А что делать тем, у кого пока нет богатого чайного опыта?

— Для начала надо правильно выбрать своего чайного дилера. Если заходите в магазин, а там чаи в прозрачных банках на окне стоят – уходите. Это значит, что в магазине не знают, что чай не любит тепло и прямой свет. Если видите, что в чайной лавке нет ни одного холодильника – тоже уходите. Зеленые, изумрудные улуны, некоторые белые и все желтые могут нормально сохраняться длительное время только в холодильнике. Если в ответ на простые вопросы о том, где вырос этот чай, сколько ему лет, какое хозяйство его выращивает, вам говорят: «Ой, да бери, хороший чай!» — уходите. Значит, либо не знают, либо знают, что ответы вам не понравятся, и молчат. Профессионал всегда уточнит, что вы хотите получить по вкусу, по воздействию, из чего собираетесь пить, и только потом предложит конкретные сорта.

Это вообще важный момент — не всех тянет погружаться в чай на ту глубину, где чувствуешь оттенки соседних гор и разницу первого и второго весенних сборов. Можно просто любить вкусно попить и воспользоваться, например, бодрящим или расслабляющим эффектом чая.

Чай — это в первую очередь инструмент, чтобы сделать себе вкусно и полезно, поэтому не стесняйтесь интересоваться его полезными свойствами. И обязательно послушайте аромат чая — как он вам? Хочется такой аромат пить? Тогда берите.

— Сколько чая надо для заварки, и сколько времени его настаивать? Зависят ли пропорции и время от сорта?

— Самый простой способ — это заваривание проливами, или короткой экспозицией. При такой методе вы кладете, например, грамм шесть-восемь чая на чайник объемом 200-250 милилитров, заливаете водой подходящей температуры и сразу же сливаете. Вообще прямо сразу. Не надо держать ни минуту, ни 30 секунд. Первый пролив не пьете: это способ раскрыть чайный лист, а заодно и промыть его — ведь все хотят чай, который собирают руками, но никто не хочет пить чай, который кто-то руками трогал, да? Тут первый пролив и выполняет гигиеническую функцию. Начиная со второго можно пить. В зависимости от категории и сорта, одно и то же количество чая выдерживают от восьми до 15 проливов, есть рекордсмены по 30 и более. Обычно после пятого-шестого пролива можно начинать очень понемногу настаивать, доводя до 25-30 секунд.

Ничего сложного нет — к нам в чайную приходят люди, всю жизнь заваривавшие по методике «старая заварка + молодой кипяток», и за пять минут шикарно осваивают выгодную технику проливов.

Такой способ хорош тем, что всегда можно откорректировать — добавить или отложить чай, подержать подольше или слить побыстрее, подогреть или остудить воду. Кроме того, при проливах получается очень изрядный выход полезного продукта — из шести грамм вы получаете два, три литра напитка. Так что и дорогой качественный чай оказывается весьма выгодным.

Заваривать настоем тоже можно, это требует чуть большей внимательности, ибо для каждой категории время свое, но экспериментируйте. Главное — не позволять чайному листу на много часов оставаться в воде, остывая. Это бессмысленно и вредно, потому что чайный лист окисляется. Если надолго забыть его, то можно на поверхности такого вчерашнего чая увидеть неприятную пленку — это разрушенные окислением некогда полезные вещества, которые, попадая внутрь, препятствуют нормальной работе ЖКТ, мешают перевариванию и всасыванию.

Чайный мастер за работой Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

«Хранить чай на кухне — это так себе традиция»

— Есть ли какие-то особенности хранения чая?

— Чай не любит высокую температуру, яркий свет, солнечные лучи, повышенную влажность и посторонние запахи. Поэтому хранить чай на кухне — это так себе традиция. Красные, черные, темные улуны будут отлично чувствовать себя на полке в гостиной, если, конечно, вы там не жжете ароматические палочки. Зеленые, белые, желтые, изумудные улуны любят холод, поэтому если у вас изрядный запас месяца на три — положите в хорошо закрывающийся пластиковый контейнер (чтобы изолировать от посторонних запахов) и держите в холодильнике. Если чай у вас больше месяца не залеживается, просто держите подальше от источников тепла, испортиться он не успеет.

А долго стареющие постферментированные чаи, которые с годами становятся интереснее, вкуснее, дороже, коллекционеры хранят десятилетиями. Например, экспозиции пуэрных блинов оказываются сродни коллекции хороших вин или старых книжных изданий.

Чай, который ферментируется в больших кучах Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

— Как чай влияет на здоровье человека — может ли он навредить? При каких болезнях может помочь?

— Чай — могучий тоник. Он богат теином (так называют кофеин в чае), но в отличие от кофе гораздо нежнее обходится с сердечной мышцей, зато прекрасно тренирует сосуды. Чай согревает, способствует выведению токсинов, в частности, борется с симптомами похмелья. Сильноферментированные чаи, такие как шу-пуэр, очень зрелый шэн или гуаньсийский Лиу Пао, — серьезная поддержка ЖКТ, особенно при нарушениях в питании, расстройствах, отравлении. Многие сорта работают как мягкие ноотропы, некоторые способствуют нормальному сну, третьи стабилизируют нервную деятельность. Важно правильно выбрать. Нельзя пить, например, красный чай, если у вас повышенное давление. Нельзя пить много зеленого чая, обладающего особенно выраженным мочегонным эффектом, если есть риск движения камней в почках. В китайской традиционной медицине чаям уделяется немало внимания, а самое замечательное, что современные доказательные исследования регулярно подтверждают то или иное подмеченное древнекитайскими лекарями воздействие чая.

Единственное, не надо забывать, что чай — это не волшебная таблетка, он может помочь откорректировать состояние, но не заменит адекватную врачебную помощь. А вот поддерживать здоровье на должном уровне и вообще настроиться на эффективный и не разрушающий организм образ жизни чай очень даже умеет. В этом смысле он по одну сторону с утренней гимнастикой, грамотным питанием и здоровым сном. Ну и, конечно, как всякая полезная вкуснятина, чай — отличный способ поднятия настроения.

Интернет-магазины чая — Tea Adventures

4 Европа Соединенное Королевство 9000cha4 Чай из бумаги и чая и чайная посуда 000 Чешская Республика 0004 000 Чешская Республика 9000 9004 Германия 9004 9004 , матча и тизана 2 Англия Рассыпной чай 0003 Европа листовой чай Европа 0004 Англия Великобритания посуда Бельгия Листовой чай Тайвань 9004 улун и рассыпной чай

24

Листовой чай Рассыпной чай 9000 rooareib, тизосан 9000 Германия Европа a 90 004 Испания Нидерланды 4 Европа Чай Guru 9000 9000

24 Япония

000 000 000 Китай 000 Азия Северная Америка Плавающий чай 000 Teramics Германия Тайвань Европа Россия a5 5 листовой чай и чайная посуда 9000 3 Листовой чай, темный чай, пуэр, чайная посуда, абонемент на чай и тизаны чаи, пуэр, чайная посуда и подписка на чай Листовой чай из Японии Матча и чайная посуда 2 Чай Чайная ложка Чай 9004 9000 5 матча, пуэр и чайная посуда 9 0004 Чайная посуда и матовый чай из Японии Азия чай, чайная посуда и матча Рассыпный чай Северная Америка листовой чай, смеси, тизан, пуэр и чайная посуда Imperial Tea Court США 900 12 Северная Америка Чай ry 9000i листовой чай, пуэр и чайная посуда 4 China

24 Чайная посуда

, пуэр и Лие США 9 0004 Вьетнам чай, пуэр и чайная посуда листовой чай, пуэр и чайная посуда чай, тизан и чайная посуда 9 0004 Cloud’s Tea House чай из Тайваня и чайная посуда

24 Азия

Англия Пуэр

24 Asia

США 2 a Чай из Великобритании Чай Мизубаа из Японии Европа 0004 Соединенное Королевство 0004 (Веб-сайт групповой покупки) США США Пуэр Северная Америка 000 0005 Канада 4 Северная Америка Graham Керамика 9000 Листовой чай, пуэр и чайная посуда
Tea Mania Листовой чай и чай пуэр Швейцария Европа
Tea in Motion Листовой чай и чайная посуда
Нидерланды
Tea For You Рассыпной чай Англия Великобритания
Tea Encounter Чай Пуэр Англия Великобритания
Чай 4 You Loosean Нидерланды Европа
Simon Lévelt Рассыпной чай, смеси, тизан и чайная посуда Нидерланды Европа
She Fang Tea Чайный лист
Seibiant Coffi С вкладышами t ea и купажи Уэльс Великобритания
Renegade Tea Estate Рассыпной чай из Джорджии и купаж Грузия Европа
Пуэр. sk Пуэр и чайная посуда Словакия Европа
Открытка Чаи Листовой чай, пуэр и чайная посуда Англия Великобритания
Германия Европа
Palais des Thés Рассыпной чай, смеси и чайная посуда Франция Европа
OrijinTea
Nibelungentee Рассыпной чай, матча и чайная посуда Германия Европа
Nannuoshan Рассыпной чай и чайная посуда Германия Чайные смеси Европа Германия Европа Бельгия Европа
LuLin Teas Листовой чай, отдельные сорта, смеси и тизаны Англия Великобритания
Лимонный импорт Листовой чай из Таиланда Франция Европа
Рассыпной чай и чайная посуда Германия Европа
Hotsoup Рассыпной чай, чайная посуда и обслуживание по подписке Нидерланды Европа
Grass People Tree Великобритания
Eastcott & Burgess Tea Листовой чай Англия Великобритания
Deluxetea Рассыпной чай, смеси и обслуживание по подписке Австрия
Листовой чай, пуэр и чайная посуда 9 0005 Польша Европа
Curious Tea Листовой чай и коробка для подписки Англия Великобритания
Chanomiya Японский зеленый чай из Uji Германия do Европа Листовой чай и чайная посуда Эстония Европа
Čajový Dom Листовой чай, фаянсовая посуда и чайные принадлежности Словакия Европа
Германия
Blattgut Японский зеленый чай Германия Европа
Betjeman & Barton Смеси, травяные чаи, чай со льдом, классические и ароматные чаи Франция Европа Комната Листовой чай и матча Германия Европа
Art of Tea Рассыпной чай, смеси и обслуживание по подписке Нидерланды Европа
Adagio Teas UK Смеси, рассыпной чай Великобритания
Team Tea Листовой чай и услуга подписки Англия Великобритания
Tea 2 You Листовой чай из Дарджилинга и тизана Англия
Spill the Tea Листовой чай и чайная посуда Норвегия Европа
Shui Tang Рассыпной чай и чайная посуда Швейцария Европа
Liu Tea & Art Liu Tea & Art Германия Европа
Chá Dào Рассыпной чай и чайная посуда Германия Европа
Чай Rosevear Рассыпной чай и смеси Шотландия Великобритания
Чайные смеси Qualitea Европа
Пуэртеа в Европе Пуэр Нидерланды Европа
Пао Ча Рассыпной чай и тизан Франция 12 Paloma Франция Paloma Европа листовой чай и тизан Швеция Европа
My Cup of Tea Листовой чай матча, смеси и тизан Англия Великобритания
Мойчай, пуэр Рассыпной чай Бао и чайная посуда Россия Европа
MI ST Листовой чай из Тайваня Бельгия Европа
Mei Leaf Листовой чай, пуэр, матча и чайная посуда Англия Великобритания
Марулин Великобритания Англия Великобритания
Lente Thee en Chocolade Листовой чай и тизан Нидерланды Европа
JING Tea Листовой чай и чайная посуда Великобритания
Harney and Sons Europe Blends Luxembourg Europe
Exquisite Leaves Подписка на темный чай Anhua и чай Швейцария / Китай Europe / Asia Германия Европа
Eco Cha Teas Листовой чай, тайваньский чай, подписка на чай, смеси и чайная посуда Тайвань Азия
Bird & Blend Смеси Англия Великобритания Август Лунный чай Рассыпной чай и чайная посуда Англия Великобритания
Чай Útja Рассыпной чай, пуэр и чайная посуда Венгрия Европа
Горный чай Чехия Европа
Чай Канча Листовой чай Франция Европа
Tea Magic Shop Рассыпной чай (улун) и чай пуэр Россия Россия
De Theeliefhebber Листовой чай и смеси Бельгия 90 005 Европа
Чайный репертуар Листовой чай, чайная посуда и ежемесячная подписка Англия Соединенное Королевство
Teastation Рассыпной чай Бельгия 0004 Европа Норвегия Европа
Tee Kontor Kiel Рассыпной чай, маття и чайная посуда Германия Европа
Teekunst Европа
Teemaa Листовой чай, матча, тизан и чайная посуда Финляндия Европа
Teewald Листовой чай, тизан и чайная посуда Рассыпной чай, смеси и матча Европа
The Chinese Tea Company Листовой чай, тизан, пуэр и чайная посуда Англия Великобритания
Ти ван Сандер Листовой чай и чайная посуда Европа
Thé-ritoires Листовой чай и пуэр Париж Европа
Чай Листовой чай, пуэр и ежемесячная подписка Польша
Листовой чай и пуэр Англия Великобритания
Чайники Листовой чай, матча и чайная посуда Англия Великобритания
The UK Loose Leaf The UK Loose Leaf Tea Company Листовой чай, тизан, пуэр и чайная посуда Уэльс Великобритания 9000 5
Unravel Tea Листовой чай, смеси и тизан Шотландия Великобритания
What-Cha Листовой чай, пуэр и тизан Англия
Соединенное Королевство Emperor Листовой чай Словакия Европа
Y Tea Листовой чай и тизан Англия Соединенное Королевство
Ye Tealeaves Венгрия рассыпной чай Соединенное Королевство
Yummi Tea Листовой чай и чайная посуда Бельгия Европа
Zhao Zhou Tea Рассыпной чай, маття, пуэр, тизан и чайная посуда Венгрия Венгрия Венгрия White2tea Листовой чай, пуэр и подписка на чай Китай Азия
The Leaf Theory Листовой чай из Ассама и Дарджилинга Индия Азия
Sazen Tea Матча, чайная посуда и листовой чай Teababy Листовой чай Китай Азия
Bana Tea Puerh Соединенные Штаты Северная Америка
Thés Guru Tea, смеси чая матиса Loose ройбуш и чайная посуда Канада Северная Америка
Чай Бенто Листовой чай Германия Европа
Tea Labs Листовой чай, пуэр и чайная посуда
Чай в городе Листовой чай, пуэр и чайная посуда Китай A sia
Yunnan Sourcing Листовой чай, пуэр и чайная посуда Китай Азия
Crimson Lotus Tea Пуэр и чайная посуда Китай / США
США Daurim Листовой чай и чайная посуда Соединенные Штаты Северная Америка
Керамика Bell Hill Чайная посуда США Северная Америка
Листовой чай Плавающий чай пуэр США Северная Америка
Whispering Pines Tea Company Листовой чай, смеси и пуэр США Северная Америка
Karina Klages Европа
Анкоритеа Листовой чай, пуэр и чайная посуда Мексика Северная Америка
The Jade Leaf Листовой чай и чайная посуда Тайвань Азия
The Cha Tong Свободный чайный лист Тайвань / Англия Азия / Великобритания
Viter Ceramics Чайная посуда Украина Европа
Farmerleaf Пуэр и чайная посуда Китай / Франция Азия Листья Чайная посуда, рассыпной чай и пуэр Китай Азия
Горькие чаи Чайная посуда, рассыпной чай и пуэр Китай Азия
Тайваньский чай Тайвань Азия
Чай Zhen Рассыпной листовой чай, пуэр и чайная посуда Канада Северная Америка
Generation Tea Листовой чай и пуэр США Северная Америка
Юноми Листовой чай маття из Японии чайная посуда Япония Азия
The Tea Crane Листовой чай из Японии, маття и чайная посуда Япония Азия
Dragonwell Листовой чай
Ippodo Рассыпной чай из Японии и маття Япония Азия
Искусственный листовой чай Рассыпной чай, пуэр и чайная посуда Гонконг
США Северная Америка
New Century Tea Gallery Рассыпной чай, тизан и пуэр США Северная Америка
TWG Tea Рассыпной чай и смеси Сингапур Азия
США Северная Америка
Семейный чай Ван Листовой чай из Тайваня Тайвань Азия
Bangtea Листовой чай из Тайваня США Северная Америка
Emmetts Teas Пуэр и чайная посуда Соединенные Штаты Северная Америка
Чайная компания Red Blossom США Северная Америка a
The Essence of Tea Пуэр, Лю Бао, подписка на чай и чайная посуда Китай Азия
Yee on Tea Листовой чай, Лю Бао и пуэр Гонконг Гонконг Азия
чайная посуда. дом Чайная посуда Китай Азия
The Steeped Leaf Листовой чай, смеси и чайная посуда США Северная Америка
Хибики-Ан Япония Азия
Tillerman Tea Листовой чай из Тайваня США Северная Америка
Kettl Листовой чай из Японии, чай матча 5 и США Северная Америка
Théhuone Рассыпной чай и смеси Финляндия Европа
Tealife Гонконг Рассыпной чай, пуэр и чайная посуда Азия Sunsingtea Листовой чай, пуэр и чайная посуда Гонконг Азия
Куура Пуэр, рассыпной чай и чайная посуда Австралия Океания
Чайник Иньчэнь Чайная посуда Китай Азия США Северная Америка
Song Tea & Ceramics Листовой чай, тизан и чайная посуда Соединенные Штаты Северная Америка
Rooted Rooms Rooted Rooms чай и керамическая посуда США Северная Америка
Tea Harvest Листовой чай, ройбуш, тизан и чайная посуда Австралия Океания
Листовой чай Hojoer чайная посуда и тестубин Япония Азия
Entoten США Северная Америка
Old Ways Tea Листовой чай из Фуцзянь и чайная посуда США Северная Америка
Листовой чай Soocha Рассыпной чай из Кореи tisanes Канада Северная Америка
Teehüsli Смеси и тисаны Швейцария Европа
Yuuki-Cha Рассыпной чай из Японии
Teawala Листовой чай, тизан и чайная посуда Гонконг Азия
Кооператив по переработке чая Phin Ho Листовой чай Вьетнам Азия
Китай Азия
Meimei Fine Teas Листовой чай, чайная посуда и пуэр Соединенные Штаты Северная Америка
Чайный магазин Jin Yun Fu Листовой чай и чайная посуда Соединенные Штаты Америки Северная Америка
Tong Xin She Листовой чай, пуэр и чайная посуда Китай Азия
Hidden Peak Tea House Puerh Соединенные Штаты Северная Америка
Соединенные Штаты Северная Америка
Голубой ивовый чай Рассыпной чай и пуэр Соединенные Штаты Северная Америка
Листовой чай, пуэр, смеси, тизан и чайная посуда США Северная Америка a
Asha Tea House Листовой чай, пуэр, тизан и чайная посуда США Северная Америка
Teance Листовой чай, пуэр, чайная посуда и Северная Америка
West China Tea Company Листовой чай, пуэр и чайная посуда США Северная Америка
Denong Tea Пуэр и чайная посуда США США
TheeDirect Рассыпной чай, тисан, ройбуш Нидерланды Европа
Адзумая Рассыпной чай из Японии, чайная посуда и матча Бельгия Восточная Европа Бельгия Восточная Европа 9000 Рассыпной чай и пуэр Италия / Китай Европа / Азия
Lazy Cat Tea Листовой чай и чайная посуда Китай Азия
The Tao of Tea Рассыпной чай, пуэр и чайная посуда Соединенные Штаты
Листовой чай из Тайваня США Северная Америка
Camellia Sinensis Листовой чай, ройбуш, тизан, пуэр и чайная посуда Канада Северная Америка
Рассыпной чай, смеси и тизан США Северная Америка
Ketlee Рассыпной чай и чай в стиле пуэра из Индии и чайная посуда Индия Азия
Испания Европа
Жизнь Чай Листовой чай, тизан, Лю Бао, пуэр, чайная посуда и подписка на чай США Северная Америка
Nature Tea Листовой чай, пуэр и чайная посуда Нидерланды Европа
Жидкий чай Пруст Рассыпной чай и пуэр США Северная Америка
Woo Tea Studio Рассыпной чай и чайная посуда Сингапур Asia 9000ji
Матча и чайная посуда Япония Азия
Silver Needle Tea Co Рассыпной чай и обслуживание по подписке США Северная Америка
Matcha Source Сервис чая и чая с маття, подписка США Северная Америка
В погоне за чаем Листовой чай, матча и чайная посуда США Северная Америка
Hojicha Co. Hojicha Канада Северная Америка
Реки и облака Листовой чай Германия Европа
Wuyi Rock Tea Factory Подписка на чай и чай Азия
The Tea Spot Листовой чай, маття, смеси, тизан, чайная посуда, ройбуш и подписка на чай США Северная Америка
Пуэрчик Листовой чай, пуэр Россия Европа
Чай Spiritwood Листовой чай и пуэр Тайвань Азия
Рикард Палмквист Чайная посуда Швеция 000 Чайная посуда Швеция Швеция 000 чай, тизан, матча и чайная посуда Чешская Республика Eur ope
Chanting Pines Пуэр, Лю Бао, рассыпной чай и чайная посуда Малайзия Азия
Viet-Tea Чайные пирожные из Вьетнама Вьетнам Чайная посуда Россия Европа
Thunderbolt Tea Листовой чай из Дарджилинга Индия Азия
Чайный домик Purple Cloud Листовой чай Северная Америка
Сиань чай листовой чай, пуэр и чайная посуда Германия Европа
The Chinese Tea Shop Листовой чай, пуэр, тизан и чайная посуда Северная Америка
Хатвала Листовой чай из Вьетнама Азия
Eherbata Листовой чай, пуэр и чайная посуда Польша Европа
Tea Masters Листовой чай, пуэр и чайная посуда Тайвань Tea Drunk Рассыпной чай, пуэр и подписка на чай США Северная Америка
Simple Loose Leaf Tea Company Рассыпной чай, смеси, тизан и услуга подписки США Северная Америка
Треготан Листовой чай из Англии, тизаны, смеси и абонентская служба Англия Великобритания
Thés du Japon Листовой чай из Японии, маття, чай тецубин Япония Азия
Тайваньский чай Clarity л Листовой чай oose Германия / Тайвань Европа / Азия
Serene Tea Листовой чай, пуэр и тизан США Северная Америка
Les Thés Therre de Ciel Франция Европа
Чай Gardenia Рассыпной чай и смеси Индия Азия
Best Ceramics Чайная посуда 000 Китай ah Asia Emporium Рассыпной чай, смеси и тизан Англия Великобритания
Спиртный чай Рассыпной чай и матча Соединенные Штаты Северная Америка
Пуэр. pl Листовой чай и пуэр Польша Европа
Nine Dragons Tea Листовой чай из Уишаня (рок-улуны) Соединенные Штаты Северная Америка
Candy House Купажи США Северная Америка
Ча Йи Листовой чай, пуэр, Лю Бао и тизан Канада Северная Америка
The Blending Co. Рассыпной чай, смеси, тизан и обслуживание по подписке Индия Азия
Vicony Teas Company Рассыпной чай и пуэр (оптовая торговля) Китай Азия
Рассыпной чай Joint Канада Северная Америка
Japanese Green Tea Co. Листовой чай из Японии, маття, чайная посуда и услуга подписки США Северная Америка
Té Company Листовой чай из Тайваня США Северная Америка
T Shop Листовой чай и чайная посуда США Северная Америка
29000 Чайный домик США Северная Америка
Puerh Гонконг Азия
The Japanese Tea Hub Листовой чай из Японии, маття и чайная посуда Швеция Европа
Тайваньские чайные поделки Тайвань Азия
Юньнань Крафт Рассыпной чай, пуэр и чайная посуда Китай Азия
Kräuterfrieden Германия Германия Германия Германия Германия Германия
Чай Den’s Листовой чай из Японии, матча и чайная посуда США Северная Америка
King Tea Mall Листовой чай, пуэр и чайная посуда Китай
Mountain View Tea Village Листовой чай и тизан США Северная Америка
Чай Манча Ча Листовой чай Гонконг Азия
Rare Tea Company Листовой чай, тизан, пуэр, чайная посуда и услуга подписки Соединенное Королевство
Чай с перемешиванием Рассыпной чай, смеси и тизан Новая Зеландия Океания
Горный чай Иу Пуэр Китай Китай Китай Пуэр Листовой чай, тисан и пуэр из Таиланда Таиланд Азия
Майко чай Листовой чай из Японии и матча Япония Азия
Пуэр Джунки Канада Северная Америка
Dragon Tea House Свободный лист te а, пуэр, тисаны и чайная посуда Гонконг Азия
Good Tea Листовой чай, пуэр, Чешская Республика Европа
Чайные смеси Great Tea Street 9000 листового чая Англия Великобритания
Чай Морима Рассыпной чай, смеси, пуэр и чайная посуда Китай Азия
Bamecha Tisanes Рассыпной чай и смеси Шри-Ланка Азия
Tealure Рассыпной чай, матча и чайная посуда Литва Европа
Чайные наркоманы Чайные наркоманы Европа
Шо Ча Листовой чай из Японии и других стран atcha Германия Европа
Маунамоку Рассыпной чай, пуэр и чайная посуда Соединенные Штаты Северная Америка
Чай Comins Рассыпной чай Англия Англия Королевство
Trustea Смеси и тизаны Ирландия Европа
ObisTeaHouse Смеси Англия Чай из Великобритании
США Северная Америка
The Caravan Пуэр и тисаны Малайзия Азия
Sunday Natural Матча, листовой чай из Японии, тизан4
Чайный еж Листовой чай, пуэр и чайная посуда Китай Азия
Farmer China Tea Листовой чай и чайная посуда Китай Азия
Листовой Puerh Brooklychan чайная ложка и чайная посуда США Северная Америка
Aux Mille Pins Листовой чай из Японии, маття и чайная посуда Швейцария Европа
A. C. Perchs Листовой чай, смеси и тизан Дания Европа
The Exotic Teapot Листовой чай, смеси, тизан и чайная посуда Англия Yang Пуэр Тайвань Азия
Чай Юнвэй Листовой чай и пуэр Китай Азия
Орхидея
Remitea Co Смеси и тизаны США Северная Америка
Tealyra UK Рассыпной чай, смеси, тизаны, матча и чайная посуда Англия Англия
Три чайные чашки Матча США Норт h Америка
Чайные листья Купажи и чайная посуда Канада Северная Америка
Чай Silk Road Рассыпной чай, тизан и пуэр Соединенные Штаты Америки
12 Северная Америка
Северная Америка Tea Company Смеси и тизаны США Северная Америка
Kong Mountain Tea Листовой чай и чайная посуда США Северная Америка
Ван Ча Северная Америка
Ча До Раку Рассыпной чай и матча Канада Северная Америка
Teawrks Абонентское обслуживание США
Чайная посуда Aust ralia Океания
Hayslontea Пуэр Гонконг Азия
Treasure Green Листовой чай, Пуэр, Лю Бао и чайная посуда Канада Канада Канада Северная Америка Tam Рассыпной чай, смеси, тизан и ройбуш Франция Европа
Листовой зеленый чай Рассыпной чай, маття и тизан Соединенные Штаты Северная Америка
Китай Азия
O5 Rare Tea Листовой чай, пуэр, тизан и маття Канада Северная Америка
004 Чайный чай Habitat , маття, пуэр, смеси Deer Европа Чай Соединенное Королевство The Clean Tea Company

24

North America Листовой чай из Японии Тайвань Тайвань

24 Франция

24 эээ, сложный чай, привлекающий фанатов Rapt и большие доллары: соль: NPR

Чай пуэр расфасован в упаковок на рынке в китайской провинции Юньнань. Пирог пуэр продолжает изменяться с возрастом, и кусочки чая отколоты, чтобы завариться. Эллен Мак / Flickr Vision через Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Эллен Мак / Flickr Vision через Getty Images

Чай Пуэр расфасован в бутылок на рынке в китайской провинции Юньнань.Пирог пуэр продолжает изменяться с возрастом, и кусочки чая отколоты, чтобы завариться.

Эллен Мак / Flickr Vision через Getty Images

«У него был вкус гнилого компоста», — вспоминает Макс Фальковиц, исполнительный цифровой редактор журнала о еде и вине Saveur, когда в колледже он пил один из самых популярных сортов чая в мире. Это будет пуэр — легендарный ферментированный темный чай, полученный из вековых деревьев в уединенных лесных пологах провинции Юньнань на юго-западе Китая.

Фальковиц не отказывался от пуэра. Спустя годы, когда он посетил крошечный чайный магазинчик во Флашинге, штат Нью-Йорк, он попробовал другой сорт: «У меня ничего такого не было», — сказал он NPR. «Нежные, элегантные и успокаивающие, как родительские объятия. Теперь я приберегаю их для действительно мягких снежных дней. Это моя кнопка сброса».

Традиционный Шэн Пуэр (слева), может естественным образом ферментироваться и созревать во вкусе с течением времени.Недавно изобретенный Shu Pu’er (справа) складывается во влажную массу и ферментируется гораздо быстрее. Предоставлено Грантом Комьякрафаном скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Грантом Комьякрафаном

Традиционный Шэн Пуэр (слева), позволяет естественному брожению и созреванию вкуса с течением времени. Недавно изобретенный Shu Pu’er (справа) складывается во влажную массу и ферментируется гораздо быстрее.

Предоставлено Грантом Комьякрафаном

Хотя мы чаще всего видим чай ( camellia sinensis ) в форме аккуратных декоративных кустов с небольшими листьями, они могут вырасти в деревья с большими листьями, если их оставить в покое, а разновидность ассамики, из которой производится пуэр, вырастает особенно большими. И хотя мы иногда думаем о чае как о ферментированном, на самом деле черный чай и чай улун окисляются при контакте с воздухом.Большинство чаев, в отличие от пуэра, не подвергаются ферментации бактериями и дрожжами.

Эта ферментация может давать широкий спектр сложных вкусов — от плохо обработанных и заплесневелых (как первый вкус Фальковица) до вкуса настолько желанного, что некоторые пуэры стоят дороже за грамм, чем серебро. В лучшем случае, говорит Фальковиц, пуэр обеспечивает своего рода «телесное откровение с завершением, которое длится часами».

Пуэр — это «медленный» напиток, предназначенный для питья, выдержки и вкуса, как хорошего вина.И, подобно хорошему вину или Dom Perignon, пуэр установил бренды, этикетки и уважаемую продукцию, которая может достичь культового статуса.

«Чайная фабрика Menghai, Сягуань, Чангтай, Чен Юань Хао, Ян Цин Хао, — говорит Фальковиц, — все эти имена люди в пуэре знают как бренды, такие как Dom Perignon, Moet, Veuve и т. Д. В шампанском. . »

Пуэр обычно прессуют в лепешки, называемые bings , и заворачивают в бумагу, на которой напечатано название чая. Предоставлено Тони Гебели. скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Тони Гебели.

Pu’er обычно прессуют в лепешки, называемые bings , и заворачивают в бумагу, на которой напечатано название чая.

Предоставлено Тони Гебели.

Pu’er также имеет винтажные сорта. 88 Qingbing — это часть производственного цикла пуэра фабрики Menghai, который производился в период с 1988 по 1992 год и выдерживался в сухом хранилище специалистом по имени Веспер Чан. «Это пуэр с почти тотемным статусом», — говорит Фальковиц. «Каждый может указать на это и сказать, вот оно, вот эта замечательная вещь».

Чтобы считаться истинным пуэром, листья должны быть выращены в провинции Юньнань, высушены на солнце и происходят от растения Camellia sinensis var.assamica, и позволяли бродить в течение недель, месяцев, лет или даже десятилетий. Сущность Пуэр, очевидно, воплощает идеализированный Шангри-Ла, удаленный Юньнань, с его богатым разнообразием ландшафтов (от джунглей до заснеженных гор) и людей (здесь проживает более половины этнических меньшинств Китая). Фактически, пуэр назван в честь города Юньнань, который был центром торговли в начале 17 века, и это также один из немногих чаев, которые китайское правительство определило как продукт защищенного происхождения.

Но пуэр — это больше, чем напиток — это квинтэссенция определенного аспекта китайской культуры, как считает Цзинхун Чжан, преподаватель Юньнаньского университета и автор книги «Чай пуэр: древние караваны и городской шик». Китайцы были первыми людьми в мире, которые одомашнили растений Camellia sinensis , производящих чай, и начали производить, пить и продавать чай.

Подача чая — проявление гостеприимства; чай дарят на помолвку во время свадебных переговоров и предлагают предкам во время религиозных ритуалов.В китайских эссе и стихах чай часто ассоциируется с бережливостью, доброжелательностью и умеренностью. Чжан отмечает, что некоторые коренные народы Юньнани поклоняются чайным деревьям и не позволяют их вырубать.

«С чаем, — сказал Чжану один 60-летний китаец, — каждый становится элегантным и утонченным». И, как гласит часто повторяемая китайская пословица, пуэр считается вершиной этой изысканности: «Чай пуэр не будет хорошим, пока он не будет выдержан в течение длительного времени с помощью естественного процесса…. точно так же, как мужчина не станет зрелым и мудрым, пока не наберется достаточного жизненного опыта ».

Цены на пуэр сильно различаются в зависимости от того, где были выращены листья. Лесной чай ценится больше, чем чай на террасе. Его можно купить всего за несколько долларов за килограмм, в то время как некоторые из наиболее ценных деревень-производителей, таких как Лао Банчжан, продают маочу (сырье, из которого делают пуэр) по цене около 725 долларов за килограмм, по словам Тони Гебели. , автор книги «Чай: руководство пользователя», а в 2005 году всего 500 граммов вина 64-летней давности было продано более чем за миллион китайских юаней (почти 150 000 долларов).«Его собирают китайские плутократы», — со смехом объясняет Гебели.

Неудивительно, что удивительная стоимость, превышающая цену серебра, привела к резкому росту пуэр, когда в период с 1999 по 2007 год цена на лесной чай пуэр ( da shu cha ), который выращивают в Буланге и Хани в Юньнани, и считается, что он вкуснее. Мыльный пузырь лопнул в 2007 году, когда было обнаружено повсеместное распространение поддельного пуэра, и затем цены стабилизировались.

Еще одна привлекательность пуэра — его подача: его обычно прессуют в лепешки, называемые bings , и заворачивают в бумагу, на которой напечатано название чая.Пирог пуэра продолжает изменяться с возрастом, и кусочки чая ломаются или отламываются — часто с помощью небольшого ножа — для заваривания.

Этот метод был изобретен много веков назад для долгого путешествия по знаменитой дороге чайного конька, которая пролегала через широкие горные пейзажи между Китаем и Тибетом и простиралась на север в Сибирь и на юг в Таиланд. Пирожные складывали в стопки по семь штук, оборачивали бамбуком и привязывали ремнями к мулу или лошади. Китайцы привозили чай в Тибет, а Тибет предлагал лошадей взамен.В самом деле, пуэр, возможно, возник по счастливой случайности, когда транспортированный чай подвергся воздействию тепла, дождя и солнца и начал брожение.

Эти физические пирожные могут стать «предметами, которые можно как бы фетишировать с помощью причудливых оберток», — утверждает Фальковиц, в отличие от развесного чая. Он сравнивает снятие вашего пирога пуэра со стопки с «извлечением редкого вина из погреба для шикарного обеда». Некоторые выдержанные и ценные пирожные из чая пуэр считаются идеальными образцами и вдохновляют ценителей совершить паломничество к месту их происхождения.

Пуэр необходимо заваривать в течение очень короткого времени в кипящей воде (от 15 до 60 секунд), затем снова и снова настаивать — до нескольких десятков коротких завариваний, изменяя вкус, пока пьющий не прибудет в желаемый вкус.

«Удивительно видеть изменения, которые случаются с пирогом пуэрских возрастов», — говорит Скотт Уилсон, владелец Yunnan Sourcing: A Pu’er Tea Shop. Уилсон живет в Остине, но часто ездит в Китай за своим чаем. «Пуэр, который я пью сегодня, через год будет другим», — говорит он.«Я живу и дышу пуэром на постоянной основе в течение 13 лет. Я считаю это своего рода проклятием, оно настолько всепоглощающее».

Уилсон говорит, что вкус американцев к пуэру расцвел с тех пор, как он впервые начал продавать пирожные на eBay в 2004 году. «В Китае был огромный оптовый рынок с тысячами видов пуэра, но лишь несколько западных продавцов чая продавая один или два торта через Интернет. Я бы продал пирожные по 10 или 20 баксов «. Сегодня, говорит Уилсон, чай, который продавался бы за 10 долларов, когда он начинал, будет продаваться за 200 долларов.

И Запад теперь может похвастаться знатоками пуэра, которые могут не только различать лесной чай (взятый из высоких старых чайных деревьев) и чай на террасе (из чайных кустов, расположенных рядами, стиль, возникший в конце 1970-х годов), но и кто может предпочесть одну деревню другой. Уилсон говорит: «Если одно поле получает больше солнечного света, чем другое, вкус чая будет другим, и люди сегодня это знают».

Средний любитель чая, покупающий менее дорогой, но выдержанный пуэр, ожидает, что вкус будет «темным, с фруктовыми и кожаными нотами», — говорит Фальковиц.«Действительно старый чай может иметь вкус сушеных фруктов и китайской медицины, а иногда и землистый, как грибы».

Последний пуэр, который попробовал Фальковиц, был, по его словам, самым замечательным из всех. В январском выпуске журнала «Савур» он описывает, как один западный приверженец пуэра и поставщик его пригласил отправиться в «волшебную горную рощу» в провинции Юньнань. По словам Фальковица, раньше в этой роще, известной своим редким пуэром, побывали всего три американца.

«Там изначально, как в Эдем», — сказал он NPR.Он потягивал желанный Lao Banzhang, сорт, который обычно скупают богатые китайцы, прежде чем его можно будет экспортировать. «Это был шок для моей системы, гораздо более мощный, чем любой чай. Все было солнечным светом и экстазом, и я сильно потел».

У Фальковица сейчас есть торт из этого редкого пуэра в своей квартире в Нью-Йорке, говорит он, но он ждет, пока он постареет, прежде чем попробовать еще раз. «Пуэр предлагает повествовательную и эмоциональную нить с течением времени и снова и снова заваривает лист.Вы не просто пьете чай; вы участвуете в рассказе ».

Чайные вторники — это эпизодический сериал, посвященный науке, истории, культуре и экономике этого древнего сваренного напитка.

Джилл Неймарк — писательница из Атланты, чьи работы были представлены в Discover, Scientific American, Science, Nautilus, Aeon, Psychology Today и The New York Times.

Быть аморфным. Философия воды Брюса Ли

Я говорю, опустошите свой ум, будьте аморфными, бесформенными, как вода.Вы наливаете воду в чашку, она становится чашкой, вы наливаете воду в бутылку, она становится бутылкой, вы наливаете воду в чайник, и он становится чайником. Вода может течь, а может давиться. Будь водой мой друг …

Guf:
Вы бы видели, как он раньше вел себя в туре:
Горы трав плюс море спирта.
После концерта, всей толпой, пойдем в мою комнату,
А на следующий день в другом городе выступить с напитком.
вот народ не понимает что это
когда бросаю трубу, что он гонит?
По секрету скажу, это не сила воли,
Я, так сказать, перешел на другое.
Так моя милиция может спать спокойно
Леша больше не курит, в общем внатуре!
Вы лучше дайте мне чайник с горячей водой
Или позвольте мне, просто покажите мне, где кулер.
И привет, теперь у меня в чемодане нет ничего запретного.
Просто хороший запас чая.
А когда лечу в другие города
Мне нужна только розетка, всегда была вода.
Это не наркотики, он не торопится? ну да
Но чай бывает разный, есть опасные сорта.
Я почему-то попал в тройку
И решил провести параллели.
Пуэр Я могу сравнить с амфитамином,
Пью его не часто, но меня это слишком заводит.
Завариваю термос и беру с собой в машину
И понемногу в течение дня, день может быть длинным.
На втором месте у меня Tie Kuan Yin, он как ежедневник
Идет как надо, стакан на стакан.
Он такой добрый, чепчики мягко,
Даже девочкам это под силу, а лучше в присутствии мальчика.
Итак, первую строчку моего хит-парада
я смело отдаю большому красному халату.
Вот что мне нравится, это да хун пао
Чай напился здесь, Вася, возьми яд.

Баста:

В луже чая, никакого жульничества, нет, не уловка
Поставь чайник на плиту.

Масса фасованная или сжатый круг
Это поилка для чая.

Ну что, Васяня, присядем?
Есть малех да хун пао, пуэрчик и шуйсянь.
Вы курите? Ты не куришь? Красава,
Я тоже уволился.Просто шучу. Просто … в стойле, да и не слабо получилось.
Сколько чайных пьяниц разошлось по стране
Заваривают ли персонал даже без гайвани?
На какой-то прибитой хижине
Плитка, кастрюля, заряд и полная пухлость.
Нашего брата не очень любят в магазинах,
Официантка, дорогая, можно мне графин с кипятком?
Еще кипяток, еще кипяток
Что-нибудь закажете? Нет, просто кипяток.
Прохождение контроля в аэропорту
Твой рюкзак, так что у тебя здесь?
Понятно, осмотр, короче, все запуталось,
Капитан сообщает по рации: нашли наркотики.
Вся эта история собирает толпу
Капитан достает травку из рюкзака, а там
Подсчитайте, ТГшка, пуэрчик, да хун
А мне нечего сказать этому лоху.
(Марихуана) Я чувствую, что тону
Хочешь курни. Я пролью и сломаю
Я сам положу тебе этот яд в сигарету,
Просто капитан курни, какие вопросы?
Он не разделял моего настроения, и мы
Перешли в линейный отдел.
Там собрался целый совет
Нюхают, жуют.Василия хотят закрыть.
Да, растет. Да, сохнет. Да пакеты.
Для употребления в пищу используйте специальную посуду.
Вы хотите сделать это дело приемлемым?
Статья 228 об особых положениях о чае?
Конфискация яда, яда и гроба,
Слава богу, там есть люди, всколыхнули прессу кружка.
В Москве по приезду я в линейном управлении,
Че капитан, отраву пробовали?
А он на светлой суше, глаза кажутся
Весь день покурили Ташкент (покурили Ташкент).
Я про чай, вернее про его возвращение,
И он мне прошептал: Нет чая, куда-то пропал.

Я люблю чай, как панда любит бамбук
Точно так же, как Ле Трук любит развевать траву.

Поставьте чайник на плиту.
У меня всегда с собой дюжина граммов,
Доверься тому, что у меня из рук, как кипяток
Гиря в упаковке или прессованный кружок,
Заметьте, это пьющий чай!

Я люблю чай, как панда любит бамбук
Точно так же, как Ле Трук любит развевать траву.
В чайхане никакого жульничества нет, это не прикол!
Поставьте чайник на плиту.
У меня всегда с собой дюжина граммов,
Доверие посох из моих рук как кипяток
Пакетный гиря или сжатый круг.
Заметьте, это любительница чая!

06.04.2017

Дао чая

Очистите свой разум. Станьте аморфным, бесформенным, как вода. Когда вода наливается в чашку, она становится чашкой. Когда в чайник наливают воду, он превращается в чайник.Когда вода наливается в бутылку, она становится бутылкой. Вода может течь, а может давиться. Будь водой, друг мой.

Брюс Ли

Биохимия китайского чая или какое вещество способно вызывать эффект счастья.

Все знают о различных преимуществах чая (антиоксидантные и противораковые эффекты), но даже преданные своему делу, которые ежедневно потребляют высококачественные чаи (Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Лун Цзин и легендарный чай Пуэр), интуитивно выбирают их для эффект , который они приносят (измененное состояние сознания, чувство расслабления, мира, счастья и безмятежности), они не знают, что это за источник духовного комфорта и равновесия.Впервые такое соединение, как L-теанин , было обнаружено в 1949 году. L-теанин — дарует счастье, улучшает настроение и проясняет ум, а также увеличивает способность человека дожить до старости с ясным и отчетливый ум, значительно снижающий развитие старческого склероза. Максимальное количество этой аминокислоты содержится в молодых чайных листьях. Наибольшее его содержание в закрытых почках, которые еще называют «кончиками».

Говорят, счастье за ​​деньги не купишь.Вы уверены? Тогда, с вашего позволения, мы несколько поколебим ваши убеждения. По мнению китайских ученых, употребление качественного чая помогает облегчить жизнь и сделать ее более расслабленной. Вещество L-теанин попадает в мозг и меняет состояние сознания человека. Человечеству известны четыре типа волн. Альфа-волны преобладают, когда человек находится в спокойном, гармоничном состоянии ума, а также в состоянии медитации. Это состояние сознания, которого, к сожалению, так не хватает в нашей окружающей действительности, когда мы подвергаемся постоянному стрессу и тревоге.Под действием L-теанина начинается выброс дофамина. А он, в свою очередь, известен как гормон любви, радости и удовольствия. Тело производит этот нейромедиатор, когда человек испытывает радость и счастье. Однако вы легко можете самостоятельно узнать о положительном влиянии L-теанина на человека — достаточно ввести имя в поисковике. В зависимости от сорта чайный лист имеет разную концентрацию L-теанина, она колеблется от 0,2 до 2,25%. Согласно исследованиям ученых, качество чая взаимосвязано с концентрацией теанина, поэтому чем выше качество чайного листа, тем более ценные аминокислоты в нем содержатся.Вам будет интересно узнать, что больше всего L-теанина содержится в белом и зеленом чае, а также в чае улун. Стоит отметить, что чаи улун (бирюзовый чай) производятся исключительно в Китае и на о. Тайвань. Можно сделать вывод, что высокое содержание L-теанина — визитная карточка китайского и тайваньского чая. Именно поэтому на сайте нашего чайного магазина представлена ​​такая богатая коллекция изысканных чаев улун.

Количество L-теанина прямо пропорционально количеству катехинов в чае.Ежедневное употребление зеленого чая может увеличить скорость мышления и улучшить память. Согласно данным, опубликованным в Foods, сочетание экстракта зеленого чая с L-теанином было связано с улучшением немедленного и отсроченного восстановления общей памяти. Регулярное чаепитие с высококачественным чаем, богатым L-теанином, увеличивает способность человека дожить до старости с ясным умом, значительно снижает риск развития болезни Альцгеймера, а также старческого склероза. Мы не сомневаемся в этом, потому что все наши болезни вышли из головы, если мы сохраняем радостное настроение и хорошее настроение, то болезни обойдут нас стороной.Китайский чай может стать хорошим и мудрым помощником на этом Пути.

Дуэт L-теанина с кофеином.

L-теанин со временем смягчает и усиливает действие кофеина. В чистом виде кофеин вызывает учащенное сердцебиение и возбудимость, но если кофеин попадает в организм человека вместе с L-теанином, его действие становится более мягким. Исследования ученых с помощью электроэнцефалографии привели к выводу, что L-теанин нейтрализует нежелательные эффекты кофеина. Электроэнцефалография показывает, что теанин попадает в мозг и начинает влиять на его функционирование примерно через полтора часа после попадания в организм.Воздействие теанина на мозг длится около 5 часов. Если вы потребляете в 8 раз больше L-теанина, чем кофеина, действие последнего будет полностью нейтрализовано.

К сожалению, чай, поставляемый на российский рынок, содержит незначительное и даже смехотворное количество L-теанина.

На одну чашку приготовленного чая человек потребляет 10-20 мг. теанин, а эффективная доза составляет 200 мг. Таким образом, получается, что нужно выпить 10-20 чашек чая! Несложно догадаться, что с таким количеством кофеина в напитке вреда будет гораздо больше, чем пользы.В разных сортах чая, как мы писали выше, содержание L-теанина сильно различается — от 0,2 до 2,25%. Такие различия связаны с качеством чая, но главное, что это качество можно почувствовать по вкусу. L-теанин обладает богатым сладким вкусом (или, как японцы называют его «умами»). Именно потому, что качественный чай изготавливается из нежных листьев и почек, он имеет высокую концентрацию L-теанина, благодаря чему он имеет сладковатый вкус и послевкусие. Обратите внимание, что он обладает всеми этими свойствами без добавления сахара или каких-либо добавок.

  • Сладость умами обеспечивается L-теанином
  • Терпкость придает чаю полифенолы, а также катехины. Об этих удивительно полезных веществах, дающих нам молодость, вы можете узнать здесь. (скоро)
  • Чай в основном наделен горечью за счет кофеина и сапонинов (а сапонины уже являются такими веществами, которые могут нанести вред здоровью, если чай варится долго или просаивается, но обычно эти вещества не извлекаются в напиток).

Если вы знаете такие нюансы, это позволит вам выбрать «правильный чай»! Только качественные чаи обладают естественной сладостью или даже некой «сладостью». Именно эта «сладость» на протяжении тысячелетий была и будет надежным показателем качества чая. Эффективное количество L-теанина содержится только в отборном чае — до 50 мг. и более на одну чашку, и, как упоминалось выше, эффективная доза составляет 200 мг в сутки. Такой чай не нуждается в сахаре, и даже без него оставляет приятное сладковатое послевкусие.С возрастом в чайных листьях остается меньше L-теанина, а по мере взросления он превращается в танин. Поэтому чай из зрелых листьев лишен благородной сладости, он часто бывает горьким и терпким на вкус. А какой вкус у вашего чая, если в него не добавлять сахар?

Белый и зеленый чаи богаты L-теанином, а также высокогорные чаи, такие как улун и пуэр, если они выращиваются на высокогорных плантациях. В общем, если вам попался горький или терпкий чай, в который инстинктивно хочется положить сахар, то знайте, что в нем просто нет гормона счастья и радости (дофамина).Но если чай сам по себе сладкий, имеет приятное послевкусие, значит, он может похвастаться высоким содержанием L-теанина.

Если вы пьете чай без сахара, вы почти мгновенно можете почувствовать и узнать, насколько он богат L-теанином. В том случае, если послевкусие у вас горькое, значит, в чае содержится незначительное количество этого ценного вещества. Поэтому чай-тестеру довольно легко определить ценность и качество чая просто по вкусу. В отличие от низкосортного чая, настоящий полноценный чай дает до 50 мг.1 стакан L-теанина. Достаточно употреблять 1-4 чашки зеленого или белого чая в день, чтобы получить преимущества L-теанина: умиротворение, чувство радости, чувство счастья, ясность ума, помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему в здоровом состоянии. состояние, и повышенное внимание, и многое другое. Всего несколько чашек зеленого или белого чая могут обеспечить гармоничное настроение и защитить от деструктивных факторов.

Теперь вы понимаете, насколько важно пить Китайский чай Качественный.Внимательные чаепития!

Мы выбрали 30 высказываний Брюса, которые заставят задуматься: о любви, браке, личном развитии, свободе, смерти, памяти и многом другом. Прочтите и усвоите.

  • Люби крепко и люби мудро … Любил как сумасшедший, но у меня хватило здравого смысла не любить как дурак. Слишком сильно любить трудно, а любить мудро еще труднее.
  • Ежедневный брак прочнее … Наше счастье строилось на повседневной жизни еще до того, как мы поженились. Брак, который начинается в повседневной жизни, крепче. Это похоже на уголь, который медленно и равномерно выгорает. Счастье, основанное на ярких впечатлениях, подобно яркому огню, который быстро гаснет. Влюбленные пары часто живут богатым опытом, а когда они женятся, их жизнь становится скучной и однообразной. Наступает чувство бессилия, а чаша семейной жизни приносит только одну горечь.
  • О балансе инь-янь. В символе инь-янь черная половина имеет белую точку, а белая половина — черная. Это аллегория баланса жизни: в конце концов, ничто не может существовать, стремясь только к одной из крайностей, будь то чистый инь (только пассивность) или чистый ян (только деятельность). Самое твердое дерево ломается легче всего, а бамбук или ива выживают, сгибаясь на ветру. Сильная жара убивает, как и лютый мороз; ни одна из крайностей не длится долго, в отличие от строгой модерации. Таким образом, положительное (ян) может скрываться за отрицательным (инь), и наоборот.
  • Мудрая адаптация … Мудрость состоит не в том, чтобы силой вырывать добро из когтей зла, но в том, чтобы уметь управлять этими силами и двигаться вперед, как пробка на гребнях несущей его волны.
  • Будьте готовы к переменам, когда они начнутся … Будьте гибкими, чтобы меняться, когда придет время перемен. Опустошите себя. Открыть. Помните: преимущество чашки в том, что она пуста.
  • … Будь как вода. Это самое пластичное вещество на земле, но оно истирает даже самый твердый камень.Не имея формы, вода может принимать любую форму: в чашке — форму чашки, в вазе — форму вазы, огибающей стебли цветов. В чайнике он превращается в чайник. Понаблюдайте, как регулируется вода. Если сильно сжать бурдюк, вода потечет из него быстро; если слегка сжать его, он потечет медленно. Может показаться, что вода иногда противоречит природе и течет вверх по склону, но на самом деле она выбирает любую открытую ей дорогу к морю. Вода движется быстро или медленно, но ее цель и предназначение неизменны.


  • Сгибайся и выживай … Эта китайская мудрость касается проблемы, общей для всего человечества. Говорят, дуб мощный. Но он противостоит силам природы, и сильный ветер может его сломать. Но стебель бамбука сгибается на ветру и выживает.
  • Разочарования как средство роста … Умеренные разочарования помогают людям расти. В противном случае у них не было бы мотивации развивать свои собственные способы взаимодействия с миром.
  • Не привязывайтесь к одной точке зрения. Знать честность — значит следовать настоящему. В конце концов, настоящее постоянно движется и меняется, и если вы будете придерживаться одной точки зрения, основанной на пристрастии, вы не сможете следить за быстрым движением настоящего.
  • Болезнь философии … Сама философия — это болезнь, которая якобы лечит. Мудрый человек не стремится к мудрости, а просто живет своей жизнью.В этом и заключается его мудрость.
  • Непрерывное самообучение … Мне кажется, что вся моя жизнь посвящена изучению самого себя: я как бы снимаюсь с себя слой за слоем, день за днем. И чем больше я изучаю себя как личность, тем легче мне это делать. Возникает все больше и больше вопросов. Я все яснее вижу. Моя цель — не развивать то, что уже разработано, а найти то, чего не хватает. В то же время то, что было упущено, всегда со мной, внутри меня, никогда не терялось и не искажалось, кроме как из-за неумелого использования.
  • Ценность глупых вопросов. Умный человек узнает больше из глупого вопроса, чем дурак из мудрого ответа.
  • Живите здесь и сейчас. Послушайте. Вы слышите ветер? А птичьи трели? Вам нужно их действительно услышать.
  • И абстрактный анализ не является ответом … Сейчас слишком модно прислушиваться к внутренним настроениям и пытаться их оценить. Стоять снаружи и пытаться заглянуть внутрь — бессмысленное занятие: все, что было внутри, исчезнет.То же можно сказать и об эфемерном представлении о счастье. Пытаться определить это — все равно что включить свет, чтобы лучше рассмотреть темноту. Разбери его, и он исчезнет.
  • Неподвижность в движении. Я в движении, но в то же время неподвижен. Я подобен луне, отражающейся в волнах, которые постоянно куда-то бегут.
  • Буддизм без усилий … В буддизме усилия излишни. Живи как обычно. Ешьте свою пищу, отправляйте свои естественные потребности, когда устанете, ложитесь.Невежественные будут смеяться надо мной, но мудрые поймут.
  • Медитация настраивает на внутреннюю невозмутимость … Медитировать — значит осознать невозмутимость своей истинной сущности и освободиться от всего, что воспринимается чувствами. Спокойствие — это состояние внутренней невозмутимости. Освободившись от всего внешнего и материального, оставаясь спокойным глубоко внутри, вы сможете достичь истинного покоя.
  • Позаботьтесь о том, что внутри. Погоня за удовольствиями притупляет ум.Любовь к богатству искажает поведение. Следовательно, мудрец относится к внутреннему «я», а не к внешнему.
  • … Одиночество — лучший способ предоставить все самому и найти себя. Один, ты меньше всех одинок. Использовать его мудро.


  • Возраст и открытия … Даже если с возрастом состояние вашего тела постепенно ухудшается, это ничего не меняет в повседневном процессе открытия чего-то нового.С возрастом вы становитесь не лучше, а мудрее.
  • Вы контролируете свой разум … Я привык получать от жизни наручники, считая себя человеком, созданным обстоятельствами. Теперь я понял, что сам являюсь силой, контролирующей чувства ума и создающей обстоятельства.
  • Не очищайте взбалтываемую воду руками. Как очистить взбалтываемую воду? Если оставить его в покое, он осядет и снова станет прозрачным. Можно ли находиться в постоянном отдыхе? Успокойтесь, подождите немного — и тогда это состояние исправится.
  • Мудрая простота = здравый смысл … Мудрая простота здравого смысла — самый прямой и логичный путь.
  • О правдивости … Если завтра не хочешь споткнуться, говори правду сегодня.
  • Путь простака … Дурень ничего заранее не ожидает и принимает все как есть. По-настоящему мудрым людям присуща простота.
  • Какое отношение, такое возвышение … Вы не получите от жизни больше, чем ожидаете. Любой из нас — результат пришедших в голову мыслей.
  • Гнев и правда. Человек, в котором живет правда, не знает гнева.
  • Принятие смерти … Чередование зимы и лета становится благословением, когда мы отказываемся от мечты о вечной весне.
  • Об актуальности памяти … Память — единственный рай, из которого нас нельзя изгнать 16.Удовольствие — это цветок, который скоро увянет, а воспоминание — это его запах, который остается надолго. Воспоминания длятся дольше всего. Я много лет помню цветущее дерево, но не его плоды 17.
  • Конец есть начало. Итак, начало и конец живут по соседству. Если вы помните музыкальную октаву, вы начинаете с самой низкой ноты и постепенно продвигаетесь к самой высокой. Когда вы достигнете самой высокой ноты, вы обнаружите, что она находится рядом с самой низкой нотой соседней октавы.Вершина мудрости — знать это, но действовать так, как будто вы не знаете.

По книге

Развитие бизнеса зависит от рынка, а не от вас. Ваша работа как предпринимателя — позволить этому случиться, а затем «уйти» с дороги. Как и любой стартап, вы хотите пить, но это вызвано совпадением нескольких факторов. Поразительная ценность продукта, привлекательного для пользователей, побуждает их приглашать друзей, которые привлекают их знакомых, и так далее.Другими словами, продукту необходим вирусный потенциал.

Но большинство предприятий не достигают действительно взрывного роста. Внимание пользователей — ограниченный ресурс, которого не хватает на все бренды. Поэтому «пробиться» в топ смогут лишь несколько продуктов. Но даже те, кто поймал волну «необузданного» роста, страдают от серьезных препятствий на пути к успеху. Вот трехэтапный процесс роста и развития продукта, сформулированный Тайлером Хейсом из Medium.com:

  • Рост — это устранение трения
  • Рост — это удержание.

Рост — снижение трения конверсии

Формула, выгравированная на дверях всех ускорителей стартапов:

Стартапы = рост, а рост = устранение трений.

Основная проблема молодых компаний в том, что они забывают, что «рынок превыше всего», и им нужно делать то, что хотят пользователи. Как сказал Сэм Альтман, президент Y Combinator:

«Цель стартапа — создать что-то, что понравится людям. Как только вы это сделаете, выясните, как увеличить свою пользовательскую базу.Но первая составляющая критически важна — вспомните действительно успешные компании нашего времени. Все они начали с продукта, который заставил аудиторию полюбить их и побудил рассказать о нем другим. Если вы этого не добьетесь, у вас ничего не получится. И самообман не поможет. На кладбище стартапов полно проектов, которые пренебрегли этим шагом.

Таким образом, вам нужно сначала понять, чего хотят люди, а затем давать им это так часто, как это необходимо. Это не устранение, а увеличение трения.Это не означает, что добавление новых функций и возможностей запрещено. Но делайте это, когда инновации позволяют выполнять действия, запрошенные людьми, и без соответствующего функционала.

Аудитории уже нужны определенные инструменты (понимает она это или нет) — а вы просто удовлетворяете готовое желание. Вы не создаете это, вы определяете это. Найдите ключевую потребность пользователя и сделайте это максимально простым / быстрым / увлекательным.

В интервью Wired, Blogger, Twitter и Medium основатель Эв Вильямс поделился своей стратегией построения бизнеса на миллиард долларов:

«Возьмите желание, которое было актуальным в течение долгого времени.Затем определите это желание и с помощью современных технологий мотивируйте человека предпринять шаги к его удовлетворению.

Рост подобен воде. Он принимает любую форму, учитывая ограничивающие факторы. От вас зависит, насколько успешно вы устраните ограничения.

«Станьте аморфным, бесформенным, как вода. Когда вода наливается в чашку, она становится чашка. Когда вода наливается в чайник, он становится чайником. Когда вода наливается в бутылку, она становится бутылкой. Вода может течь или она может раздавиться.Будь водой, друг мой », — сказал однажды Брюс Ли.

Определите направления роста на основе вашего продукта. Затем удалите все ненужное, попадающееся пользователю на пути.

Рост — это процесс, а не конечная цель

Рост вашего стартапа, скорее всего, будет ограничен трением. Большинство продуктов не приобретают взрывной популярности в одночасье — добиться этого крайне сложно. Даже Facebook застрял на плато в 100 миллионов пользователей, и для этого потребовались сознательные усилия.В то время в Кремниевой долине не было понятий «рост-хакерство» и «специалисты по росту», поэтому Facebook был вынужден их открыть. Тяжелая работа, которая выросла до 1,5 миллиарда посетителей в месяц, не кажется такой уж сложной, если оглянуться назад. Но кто-то должен был сначала пойти этим путем и собрать все «шишки», чтобы следующее поколение гроу-хакеров могло пойти по проторенному пути.

Бывший вице-президент Facebook Чамат Палихапития говорит, что компания выросла, создав нынешнюю концепцию растущей команды.

Чамат утверждает, что рост — это простое и элегантное понимание ценности продукта и поведения потребителей, а не попытка привить новые привычки пользователей.

Короче говоря, Facebook привлек миллиард пользователей (и разозлил 100 миллионов, что менее известно) без каких-либо секретных тактик или безумных инструментов. Компания просто вернулась к истокам и безжалостно резюмировала. Chamat создал рабочую среду, в которой сотрудники могли быстро протестировать и измерить 3 наиболее важных аспекта потребительских товаров:

  • Как привлечь пользователей к первому контакту?
  • Как их достать на Ага! -Момент как можно быстрее?
  • Как как можно чаще сообщать об основной ценности продукта?

Рост — это процесс, а не конечная цель.Попробуйте, проверьте, измерьте, попробуйте еще раз. И так — все время.

Рост — это удержание

Рост количества пользователей — это замкнутый цикл. Большинство стартапов ошибочно полагают, что рост — это привлечение клиентов. Это переводит процесс на вершину воронки, хотя на самом деле развитие бизнеса так же (если не больше) зависит от нижней части воронки, то есть от повторных покупок и удержания клиентов.

Самыми ценными являются те клиенты, которые постоянно используют ваш продукт.В индустрии SaaS это называется «удержанием» — наиболее важным показателем для интернет-маркетинга.

Почему она такая ценная? Просто показатель удержания измеряет количество самых лояльных пользователей — людей, которые любят продукт и рекомендуют его другим, что благотворно влияет на цикл разработки.

Алекс Шульц, вице-президент Facebook по развитию, спрашивает: «Где ваша асимптота удержания?»

Перефразируя: какой процент ваших клиентов по-прежнему использует приложение регулярно через несколько недель?

Если в итоге вы получите асимптоту кривой удержания, параллельную оси X, значит, вы построили жизнеспособный бизнес с помощью Product / Market Fit.Проще говоря:

  • Если показатель удержания равен 0%, то даже все покупатели в мире не спасут вас, потому что вскоре откажутся от продукта.
  • Если показатель больше 0% (минимум 1%!), Найдите новых пользователей, похожих на тех, кто уже находится между осью X и асимптотой удержания, и побудите их использовать продукт!

В сельском хозяйстве есть поговорка: «Скот пасется там, где трава зеленее». Мы, конечно, не считаем клиентов скотом 🙂 Но спросите себя: кто чаще всего пользуется продуктом (ест траву)? Где они это делают? Ответы покажут вам актуальность продукта для рынка и помогут выявить самых лояльных пользователей.

Великие стартапы создаются основателями, которые разработали продукты, которых им самим не хватало. Но им повезло — проблемы этих одиночек совпадали с интересами и вкусами океана клиентов. Рост исходит от рынка, а не от вас.

Ваша задача как предпринимателя — эффективно уменьшать трение. Привлекайте команду, которая: Уменьшает трение в отношении основной ценности продукта и повышает осведомленность. Это шаги, ведущие к росту.

Пуэр эфект. Брюс Ли Водная философия Рост — это удержание

Říkám, vyprázdněte svou mysl, buďte amorfní, bez formy jako voda.Nalijete vodu do šálku, stane se šálkem, nalijete vodu do láhve, stane se lahví, nalijete vodu do konvice, stane se konvicí. Вода мже гордит небо себе може дртит. Buď vodou, příteli … Měl jsi už předtím vidět, jak se na turné chovaly Hory trávy plus moře alkoholu. Po koncertě, celý dav, pojďme do mého pokoje, a další den v jiném městě hrát s flámem. Nyní lidé nechápou, co to je. Když odmítnu trubku, co řídí? Prozradím vám tajemství, není to síla vůle. Takříkajíc jsem přešel na něco jiného.Takže moje policie může dobře spát, Lesha už obecně nekouří, obecně Raději mi dejte konvici s horkou vodou Nebo mě nechte, ukažte mi, kde je chladič A huli, te nemávaká doká ku A když letím do jiných měst, stačí mi jen zásuvka, vždy tam byla voda. To nejsou drogy, nespěchá? Ano, ale čaj je jiný, existují nebezpečné odrůdy. Z nějakého důvodu jsem udělal první tři a rozhodl jsem se nakreslit nějaké paralely. Mohu přirovnat Pu-erh k amfitaminu.Nepiji ho často, ale příliš mě to žene.Uvařím termosku a vezmu ji s sebou do auta. A den po dni může být den dlouhý. Na druhém místě mám Tie Kuan Yin, ten je jako plánovač Jde, jak má, sklenice na skleničku. Je tak laskavý, jemně čepice Je to možné i pro dívky, ale je lepší v přítomnosti chlapce. Odvážně tedy dávám první linii své hitparády velkému červenému rouchu. To se mi líbí, takže je to — da hun pao. Pijan čaje tady, Vasyo, sežeň jed. Miluji čaj, яко панда miluje bambus, stejně jako Le Truk miluje trávu. V čajovém jezírku žádné podvádění, ne, není to žádný trik Dejte konvici na sporák.Vždycky mám s sebou tucet gramů. Důvěřujte věcem z mých rukou, jako vroucí voda. Balená váha nebo stlačený kruh. Toto je pijan čaje. Vasyanyo, sedneme si? Existují maleh da hun pao, puerchik a shuixian. Коуржиш? Некуржиш? Krasava Také jsem skončil. Dělat si srandu. Je to jen … ve stánku a nefungovalo to slabě. Kolik opilců čaje se rozšířilo po celé zemi? На nějaké přibité chatrči Dlaždice, kastrol, nálož a ​​dupot plný. Náš bratr nemá příliš v lásce prodejny jídla, servírko, drahá, mohu si dát karafu s vařící vodou? Více vroucí vody, více vroucí vody Objednáte si něco? Ne, jen vařící vodu.Procházíte letištní ostrahou. Váš batoh, tak co tady máte? Svědci, Inspekce, zkrátka všichni zmatení Kapitán hlásí v rádiu: Našli drogy. Celý tento příběh shromažďuje dav, kapitán vytahuje trávu z batohu a tam si to spočítejte, TGshka, puerchik, yes hun A já nemám na toho blázna co říct. (Марихуана) Cítím se: topit se, chcete -li, kurni. Sliji to a odlomím Vložím ten jed do tvéigarety sám, kapitáne kurni, proč otázky? Nesdílel moji náladu a pokračovali jsme na linkové oddělení. Shromáždila se tam celá rada, čichají, žvýkají.Chtějí zavřít Василий. Ано, росте. Ano, schne. Ano balíčky. Ke konzumaci používejte speciální nádobí. Chcete, aby byl tento případ spravedlivý? Článek 228 o zvláštních ustanoveních o čaji? Konfiskace jedu, jedu a burgu Díky bohu, že tam jsou lidé, rozvířili tisk kruhu. V Moskvě, po příjezdu, jsem u lineární správy Che kapitáne, ochutnal jste jed? А был на лехке суче земли, йего очи яко, исполненный целым ден коуржили Ташкент (kouřil Taškent). Jde mi o čaj, респективный o jeho návrat. A zašeptal mi: Žádný čaj, někam pryč.Miluji čaj, яко панда miluje bambus, stejně jako Le Truk miluje trávu. V čajovém jezírku žádné podvádění, ne, není to žádný trik Dejte konvici na sporák. Vždy mám s sebou tucet gramů, důvěřujte věcem z mých rukou, jako vařící voda Balená váha nebo stlačený kruh Toto je pijan čaje, mějte na paměti Miluji čajě175 jako paměti Miluji čajě175 jako paměti 93

Říkám, vyprázdněte svou mysl, buďte amorfní, bez formy jako voda. Nalijete vodu do šálku, stane se šálkem, nalijete vodu do láhve, stane se lahví, nalijete vodu do konvice, stane se konvicí.Вода může протекат nebo se mže drtit. Buď vodou, příteli …

Guf:
Měli jste vidět, jak se choval na turné:
Hory bylin plus moře alkoholu.
Po koncertě, celý dav, pojďme do mého pokoje,
A další den v jiném městě hrát s flámem.
Nyní lidé nechápou, co to je
Když se potrubí vzdám, co řídí?
eknu ti tajemství, není to síla vůle,
Přešel jsem takříkajíc na něco jiného.
Takže moje domobrana může dobře spát
Lesha již obecně nekouří, obecně!
Raději mi dej konvici horké vody,
Nebo mě nechte, ukažte mi, kde je chladič.
A huli, teď nemám v kufru nic zakázaného
Jen dobrá zásoba čaje.
A když letím do jiných měst
Potřebuji pouze zásuvku, vždy tu byla voda.
To nejsou drogy, nespěchá? Dobře, ano
Čaj je ale jiný, existují nebezpečné odrůdy.
Z nějakého důvodu jsem udělal první tři
A rozhodl jsem se nakreslit nějaké paralely.
Pu-erh mohu přirovnat k amfitaminu,
Nepiji to často, ale moc mě to žene.
Uvařím termosku a vezmu ji s sebou do auta
A den po dni může být den dlouhý.
Na druhém místě mám Tie Guan Yina, ten je jako plánovač
Jde, jak má, sklenice na skleničku.
Je tak laskavý, jemně čepice,
Zvládnou to i dívky, ale v přítomnosti chlapce je to lepší.
Takže první řádek mé hitparády
Odvážně to dávám červené róbě.
To se mi líbí, je to da hun pao,
Čajovník je tady, Vasyo, vyndej jed.

Basta:

V čajové louži bez podvádění, ne, to není trik
Umístěte konvici na sporák.

Balená hmotnost nebo stlačený kruh
Toto je pijan čaje.

Vasyanyo, sedneme si?
Existují maleh da hun pao, пуэрчик а шуйсян.
Kouříš? Некуржиш? Krasava,
Také jsem skončil. Dělat si srandu. Je to jen … ve stánku a nefungovalo to slabě.
Kolik opilců čaje se rozšířilo po celé zemi
Vaří zaměstnanci bez gaiwanu?
Na nějaké přibité chatrči
Dlaždice, kastrol, nálož a ​​plný buclík.
Náš bratr není v jídelnách příliš Oblíbený,
Servírko, drahá, mohu si dát karafu s vařící vodou?
Další vařící voda, další vařící voda
Objednáte si něco? Ne, jen vařící vodu.
Prochází ostrahou na letišti
Tvůj batoh, tak co tady máš?
Pochopeno, kontrola, zkrátka vše zmatené,
Kapitán v rádiu hlásí: Našli drogy.
Celý tento příběh přitahuje dav
Kapitán vytáhne trávu z batohu a tam
Spočítej si to, TGshka, puerchik, jo hun
A já nemám na toho blázna co říct.
(Марихуана) Mám pocit, že se topím
Chcete kurni. Odlepím se a odlomím
Tento jed si dám doigarety sám,
Jen kurní kapitán, jaké jsou otázky?
Nesdílel moji náladu a my
Pokračoval na linkové oddělení.
Shromáždila se tam celá rada
Čichají, žvýkají. Chtějí zavřít Василий.
Ano, roste. Ano, schne. Ano balíčky.
Ke konzumaci používejte speciální nádobí.
Chcete, aby byl tento případ spravedlivý?
Článek 228 o zvláštních ustanoveních o čaji?
Konfiskace jedu, jedu a burgu,
Díky bohu, že tam jsou lidé, rozvířili tisk kruhu.
Po příjezdu do Moskvy budu v lineární správě,
Che kapitáne, ochutnal jste jed?
A zdá se, že je na lehké suché zemi
Uzený Taškent celý den (узены Ташкент).
Jde mi o čaj, respektive o jeho návrat,
A zašeptal mi: Žádný čaj, někam pryč.

Miluji čaj jako panda miluje bambus
Stejně jako Le Truk miluje házení trávy.

Umístěte konvici na sporák.
Vždy mám s sebou tucet gramů,
Důvěřuj věcem z mých rukou jako vroucí voda
Balená hmotnost nebo stlačený kruh,
Je to pijan čaje, pamatujte!

Miluji čaj jako panda miluje bambus
Stejně jako Le Truk miluje házení trávy.
V čajovně bez podvádění to není žádný trik!
Umístěte konvici na sporák.
Vždy mám s sebou tucet gramů,
Věřte personálu z mých rukou jako vroucí voda
Balená hmotnost nebo stlačený kruh.
Je to pijan čaje, pamatujte!

06.04.2017

Tao čaje

Vyprázdněte svou mysl. Staňte se amorfními, beztvarými jako voda. Když se voda nalije do šálku, stane se šálkem. Když se do konvice nalije voda, stane se z ní konvice. Když se do láhve nalije voda, stane se z ní láhev. Вода мже гордит небо себе може дртит.Buď vodou, příteli.

Брюс Ли

Biochemie čínského čaje nebo jaká látka je schopna poskytnout účinek štěstí.

Každý ví o různých výhodách čaje (antioxidační a protirakovinové účinky), ale i oddaní lidé, kteří denně konzumují vysoce kvalitní čaje (Tie Guaní pájní péjuit » že přinášejí (změněný stav vědomí, pocit uvolnění, klidu, štěstí a pacifikace), nevědí, co je tento zdroj duchovního pohodlí a rovnováhy.Poprvé takové spojení яко L-theanin byla objevena об ROCE 1949. L -theanin — přináší štěstí, zlepšuje náladu vyjasňuje Mysl тейк zvyšuje schopnost člověka dožít себе vysokého věku с jasnou zřetelnou Мысли, Coz výrazně omezuje rozvoj stařecké sklerózy. Maximální množství této aminokyseliny se nachází v mladých čajových listech. Jeho největší obsah je v neotevřených ledvinách, kterým se také říká «типи».

íká se, že štěstí se za peníze koupit nedá. Jsi si jistá? Потом с вашим svolením trochu otřesu vaším přesvědčením.Podle čínských vědců pití kvalitního čaje pomáhá usnadnit a uvolnit život. Látka L-theanin vstupuje do mozku a mění stav vědomí člověka. Lidstvo zná čtyři druhy vln. Alfa vlny převládají, když je člověk v klidném, harmonickém duševním stavu, stejně jako ve stavu meditace. Toto je stav vědomí, který bohužel v naší okolní realitě tak chybí, když jsme vystaveni neustálému stresu a úzkosti. Pod vlivem L-theaninu začíná uvolňování dopaminu. A on je zase znám jako гормон lásky, radosti a potěšení.Tělo produkuje tento neurotransmiter, když člověk zažívá radost a štěstí. O pozitivním účinku L -theaninu na člověka se však můžete snadno dozvědět sami — stačí zadat jméno do vyhledávače. V závislosti na odrůdě má čajový list jinou koncentraci L-theaninu, pohybuje se od 0,2 do 2,25%. Podle výzkumu vědců je kvalita čaje ve vzájemném vztahu s koncentrací theaninu, takže čím vyšší je kvalita čajového listu, tím cennější aminokyselinu obsahuje. Bude vás zajímat, že nejvíce ze všech L-theanin se nachází v bílém a zeleném čaji, stejně jako v čaji oolong.Je třeba poznamenat, že čaje oolong (tyrkysový čaj) se vyrábějí výhradně v Číně a asi dále. Чай-ван. Lze usoudit, že vysoký obsah L-theaninu je charakteristickým znakem čínského a tchajwanského čaje. Proto náš web čajovny představuje tak bohatou sbírku vynikajících čaj Oolong.

Množství L-theaninu je přímo úměrné množství katechinů v čaji. Pití zeleného čaje denně může zvýšit rychlost myšlení a pomoci zlepšit paměť. Kombinace extraktu ze zeleného čaje s L-theaninem byla spojena se zlepšením okamžitého a opožděného vyvolání obecné paměti, podle údaj publikovaných v Foods.Pravidelné pití čaje s kvalitním čajem, který je bohatý na L-theanin, zvyšuje schopnost člověka přežít s istou myslí do vysokého věku, výrazně snižuje chorobye aziko vziko. O tom nepochybujeme, protože všechny naše nemoci jsou mimo naši hlavu, pokud si udržíme radostnou náladu a dobrou náladu, pak nás nemoci obejdou. Čínský čaj může být dobrým a moudrým pomocníkem na této cestě.

Дуэт L-theaninu с кофеинем.

L-theanin v průběhu času změkčuje a zvyšuje účinek kofeinu.Kofein ve své čisté formě způsobuje bušení srdce a vzrušivost, ale pokud kofein vstupuje do lidského těla společně s L-theaninem, jeho účinek se stává mírnějším. Výzkum vědců pomocí elektroencefalografie vedl k závěru, že L-theanin нейтрализовать nežádoucí účinky kofeinu. Elektroencefalografie ukazuje, že theanin vstupuje do mozku a začíná ovlivňovat jeho фунговани asi hodinu a půl po vstupu do těla. Účinek theaninu na mozek trvá asi 5 hodin. Pokud budete konzumovat L-theanin 8krát více než kofein, pak bude jeho účinek zcela нейтрализован.

Čaj dodávaný na ruský trh bohužel obsahuje zanedbatelné a dokonce směšné množství L-theaninu.

Asi s jedním šálkem připraveného čaje člověk spotřebuje 10–20 мг. теанин, účinná dávka je 200 мг. Укажите, что вам нужно, чтобы вы могли выпустить 10–20 часов! Je snadné uhodnout, že s tolika kofeiny v nápoji bude více škody než užitku. V různých druzích čaje, jak jsme psali výše, se obsah L -theaninu velmi liší — от 0,2 до 2,25%. Takové rozdíly jsou dány kvalitou čaje, ale hlavní je, že tuto kvalitu je cítit z chuti.L-theanin má bohatou, sladkou chuť (небо jak jej Japonci nazývají «умами»). Právě proto, že je kvalitní čaj vyroben z jemných listů a pupenů, má vysokou koncentraci L-theaninu, díky čemuž má nasládlou chuť a pachuť. Všimněte si, že má všechny tyto vlastnosti bez přidaného cukru nebo jakýchkoli přísad.

  • Sladkost umami zajišťuje L-theanin
  • Svíravost dává čajové polyfenoly, stejně jako katechiny. Zde se můžete dozvědět o těchto úžasně užitečných látkách, které nám dávají mládí.(již brzy)
  • Hořkost čaje je přičítána především kofeinu a saponinům (a saponiny jsou již takové látky, které mohou být zdraví škodlivé, pokud se čaýě nájění vajójádóí dl.

Покуд знайте такой нюанс, возможно вам выбрать si «správný čaj»! Pouze vysoce kvalitní čaje mají přirozenou sladkost, nebo dokonce určitou «sladkost». Právě tato «sladkost» была a bude spolehlivým ukazatelem kvality čaje po celá tisíciletí.Činné množství L -theaninu se nachází pouze ve vybraném čaji — až 50 мг. a více na jeden šálek, a jak je uvedeno výše, účinná dávka je 200 mg denně. Takový čaj nepotřebuje cukr a i bez něj zanechává příjemnou nasládlou pachuť. S věkem zůstává v čajových listech méně L-theaninu a jak stárnou, přeměňuje se na tanin. Čaj vyrobený ze zralých listů proto postrádá ušlechtilou sladkost, často je hořký a má jemnou chuť. A váš čaj, jak chutná, když do něj nepřidáte cukr?

Bílé a zelené čaje jsou bohaté na L-theanin, stejně jako alpské čaje, jako je čaj oolong a pu-erh, pokud jsou pěstovány na alpských plantážích.Obecně platí, že pokud narazíte na hořký nebo koláčový čaj, do kterého chcete instinktivně dát cukr, pak vězte, že v něm prostě není гормон štěstí a radosti (допамин). Pokud je však čaj sám o sobě sladký, má příjemnou pachuť, pyšní se tedy vysokým obsahem L-theaninu.

Pokud pijete čaj bez cukru, téměř okamžitě můžete cítit a vědět, jak je bohatý na L-theanin. V případě, že máte hořkou pachuť, pak čaj obsahuje zanedbatelné množství této cenné látky. Pro tee-tester je proto docela snadné určit hodnotu a kvalitu čaje jednoduše podle chuti.На розетке с низкой плотностью воды и высокой мощностью по 50 мг. L-theanin na 1 šálek. Stačí konzumovat 1–4 šálky zeleného nebo bílého čaje denně, abyste získali výhody L-theaninu: mír, pocit radosti, pocit štěstí, jasná mysl, pomáhá zévíšušíšuš. Jen několik šálků zeleného nebo bílého čaje vám může poskytnout Harmony stav mysli a ochránit vás před ničivými faktory.

Nyní chápete, jak důležité je pít Čínský čaj Vysoká kvalita.Pozorné čajové párty pro vás!

Nikdy ze života nedostanete víc, než byste čekali. Soustřeďte své myšlenky na to, cochcete a co ne. Buďte klidným očitým svědkem toho, co se ve vás děje. Nikdo ti nemůže ublížit, dokud to nenecháš. В собе, на психологическом уровне, будь никдо.

Když si uvědomím, že moje emoce mohou být pozitivní i negativní, vyce pozitivních emocí a pomůžu si ty negativní přeměčnit na užitivní.

Uznávám sílu vůle jako konečný úsudek pro všechny části své mysli, budu ji aplikovat denně, kdykoli budu potřebovat tlak, abych začol jednat za jakýmkomké; a vypěstuji si zvyk používat vůli alespoň jednou denně.

(síla vůle)

Кино это комбинированная коммерческая творчество и креативная коммерция.

(кино)

V bitvě vždy vítězí spontánnost. Захват vždy prohrává.

(импровизация, спонтанность)

Nebojím se někoho, kdo studuje deset tisíc různých úderů. Bojím se toho, kdo studuje jeden úder deset tisíckrát.

(cvičení)

Немысли, цитиш! Je to jako указать prstem na měsíc. Nesoustřeďte se na prst, jinak vám tato božská krása bude chybět.

(Cesta k vítězství)

Spojte všechny skvělé učitele do jedné místnosti a oni se na všem navzájem dohodnou. Shromážděte jejich učedníky a budou se spolu hádat o všem.

(учитель, студент)

Bruce Lee hraje stolní tenis nunchaku:

Dobrý bojovník není ten, kdo je napjatý, ale ten, kdo je připraven. Nemyslí a nesní, je připraven na všechno, co se může stát.

(bojovník, cesta k vítězství)

I ten nejsilnější strom se dá zlomit snadněji než bambusové nebo vrbové výhonky ohýbající se ve větru.

(flexibilita, cesta k vítězství)

Chyby jsou vždy odpuštěny, pokud máte odvahu je přiznat.

(чыба, одваха)

Pokud milujete život, neztrácejte čas — čas je to, z čeho se život skládá.

(čas, život)

Брюс Ли zapaluje zápasy nunchaku:

Vyprázdněte svou mysl. Staňte se amorfními, beztvarými jako voda. Když se voda nalije do šálku, stane se šálkem. Když se do konvice nalije voda, stane se z ní konvice.Když se do láhve nalije voda, stane se z ní láhev. Вода мже гордит небо себе може дртит. Buď vodou, příteli.

(Cesta k vítězství)

Moje volba je bojová umění, moje profese je herec. Моя главная роль je umělec života.

Konec hrdinů byl vždy stejný jako konec obyčejných lidí. Všichni zemřeli a vzpomínky na ně byly postupně vymazávány z paměti lidí. Ale dokud žijeme, musíme pochopit sami sebe, porozumět sobě a vyjádřit se.

Rozvoj podnikání je řízen trhem, ne vámi.Je vaší prací podnikatele, aby se to stalo a pak se „odstěhoval“ z cesty. Jako každý start máte žízeň — ale je to způsobeno shodou několika faktorů. Rušivá hodnota produktu, který je pro uživatele atraktivní, je motivuje pozvat přátele, kteří přitahují jejich známé — a tak dále. Jinými slovy, produkt potřebuje virový Potenciál.

Většina podniků ale nedosahuje skutečně explozivního růstu. Pozornost uživatelů je omezený zdroj a chybí všem značkám. Proto jen málo produktů bude schopno «prorazit» nahoru.Ale i ti, kteří zachytili vlnu «bezuzdného» růstu, trpí vážnými překážkami úspěchu. Здесь вы можете найти свой продукт, используя Tyler Hayes z Medium.com:

  • Rst je odstranění tření
  • Rst je udržení.

Rst — snížené tření při převodu

Vzorec pro gravírování na dveře všech akcelerátorů spuštění je:

Startupy = růst a růst = исключения tření.

Hlavním problémem mladých společností je, že zapomínají, že „trh je nade vše“, a musí dělat to, co uživatelé chtějí.Як Ржекл Сэм Альтман, президент Y Combinator:

«Cílem startupu je vytvořit něco, co se lidem bude líbit.» Jakmile to uděláte, zjistěte, jak rozšířit svou uživatelskou základnu. Ale první komponenta je kriticky důležitá — vzpomeňte si na opravdu úspěšné společnosti naší doby. Všichni začali s produktem, díky kterému si je diváci zamilovali a motivovali je, aby o tom řekli ostatním. Покуд тохо недосанете, пропаднете. А себеклам непомуж. Startovní hřbitov je plný projektů, které tento krok zanedbaly.«

Musíte tedy nejprve porozumět tomu, co lidé chtějí, a pak jim to dávat tak často, jak je potřeba. Нейде о ликвидации, але о звездах тржени. To neznamená, že přidávání nových funkcí a schopností je zakázáno. Ale udělejte to, když vám inovace umožňují provádět akce požadované lidmi a bez odpovídající funkce.

Publikum již potřebuje určité nástroje (ať už tomu rozumí nebo ne) — a vy jen uspokojíte hotovou touhu. Nevytváříte to, ale Definujete to. Najděte klíčovou potřebu uživatele a udělejte ji co nejjednodušší / nejrychlejší / nejzábavnější.

V rozhovoru s Wired, Blogger, Twitter a Medium zakladatel Ev Williams сделал свою стратегию для выбора милиардового подникана:

«Vezměte si touhu, která je již delší dobu related. Pak Definujte tuto touhu a prostřednictvím moderních technologií motivujte osobu, aby podnikla kroky k jeho Spojenosti. «

Růst je jako voda. Vzhledem k omezujícím faktorům má jakoukoli formu. Záleží na vás, jak úspěšně odstraníte omezení.

«Staň se amorfním, beztvarým jako voda.»Když se voda nalije do šálku, stane se šálkem. Když se do konvice nalije voda, stane se z ní konvice. Když se do láhve nalije voda, stane se z ní láhev. «řekl kdysi Брюс Ли.

Určete směry Rüştü на základě svého Produktu. Pote odstraňte všechny nepotřebné VECI, které на uživatele během Cesty narazí.

Ржавчина JE процес, нэ Konečný КСС

Ржавчина vašeho startupu буде pravděpodobně omezen třením. Většina produktů nezíská výbušnou popularitu hned — je extrémně obtížné toho dosáhnout.Dokonce и Facebook, если вы находитесь на большой площади, вам нужно 100 миллионов пользователей, которые вам нужны. V té době в Кремниевой долине не существовал концепции «růst hackingu» как «růstových специалист», так была facebooková společnost nucena je otevřít. Tvrdá práce, která se rozrostla na 1,5 miliardy návštěvníků měsíčně, se při pohledu zpět nezdá tak skličující. Někdo ale musel jít nejprve touto cestou a posbírat všechny «boule», aby další generace pěstitelů hackerů mohly následovat vyšlapané cesty.

Bývalý вице-президент Facebooku Chamath Palihapitiya říká, že se společnost rozrostla při vytváření současného konceptu rostoucího týmu.

Chamat tvrdí, že růst je jednoduché элегантный chápání hodnoty produktu a chování spotřebitelů, nikoli pokus o kultivaci nových uživatelských návyků.

Stručně řečeno, Facebook přilákal miliardu uživatelů (nasral 100 milionů, což je méně známé) без jakékoli tajné taktiky nebo šílených nástrojů. Společnost se právě vrátila k základům a proofla nemilosrdnou rekapitulaci.Chamat vytvořil pracovní prostředí, ve kterém mohli zaměstnanci rychle testovat a měřit 3 nejdůležitější aspekty spotřebních produktů:

  • Jak přilákat uživatele kr.
  • Jak je dostat do Aha! -Moment co nejrychleji?
  • Jak sdělovat základní hodnotu produktu tak často, jak je to možné?

Růst je Pros, ne konečný cíl. Zkuste, testujte, měřte, zkuste to znovu. А так — поржад.

Rst je udržení

Rst počtu uživatelů je uzavřený cyklus.Většina startupů se mylně domnívá, že růst je o získávání zákazníků. Tím se process dostává až na vrchol trychtýře, přestože rozvoj podnikání je stejně (ne -li více) závislý na spodní části trychtýře — tedy opakované nákupy a udržníká zákání.

Nejcennější jsou ti zákazníci, kteří důsledně používají váš produkt. V odvětví SaaS se tomu říká «retence» — новая метрика про интернет-маркетинг.

Proč je tak cenná? Jde jen o to, že míra retence měří počet nejvěrnějších uživatelů — lidí, kteří produkt milují a doporučují ho ostatním, což má příznivý vliv на vývojový cyklus.

Алекс Шульц, вице-президент pro růst Facebooku, se ptá: «Kde je vaše retenční asymptota?»

Abych přeformuloval: Jaké procento vašich zákazníků po několika tdnepliká stálek?

Pokud skončíte s retenční křivkou asymptotou k rovnoběžce s osou X, vybudovali jste životaschopné podnikání s produktem, který odpovídá (Product / Market Fit). Jednoduše řečeno:

  • Pokud je míra retence 0%, pak vás ani všichni zákazníci на světě nezachrání, protože produkt brzy opustí.
  • Pokud je míra vyšší než 0% (alespoň 1%!), Najděte nové uživatele podobné těm, kteří již jsou mezi osou X a retenční asymptotou — podpořute je v používatele!

V zemědělství platí přísloví: «Hospodářská zvířata se pasou tam, kde je tráva zelenější». Naše zákazníky samozřejmě nepovažujeme za dobytek 🙂 Ale zeptejte se sami sebe: kdo produkt (jí trávu) používá nejčastěji? Kde to dělají? Odpovědi vám ukážou related produktu pro trh a pomohou vám identifikovat nejvěrnější uživatele.

Skvělé стартапов стави zakladatelé, kteří vyvinuli produkty, které jim samy chyběly. Ale měli štěstí — problémy těchto samotářů se shodovaly se zájmy a vkusem oceánu klientů. Růst pochází z trhu, ne od vás.

Vaším úkolem jako podnikatele je efektivně snížit tření. Zapojte tým, který: Snižuje tření v základní hodnotě produktu a zvyšuje povědomí. To jsou kroky vedoucí k růstu.

Быть аморфным. Высказывания Брюса Ли

Чтобы контролировать себя, я сначала должен принять себя, действуя не вопреки своей природе, но следуя ей.

Брюс Ли

Брюс Ли (Ли Чжэньфань) не просто киноактер, режиссер и мастер боевых искусств. В нем физическая сила сочеталась с метафизической философией. Это легенда, имя которой с почтением передается из поколения в поколение.

Ли начал заниматься кунг-фу в середине 1950-х годов. Его первым учителем был Ип Ман, проповедовавший стиль Вин Чун.

В 1959 году Ли покинул Гонконг и отправился в Америку, сначала в Сан-Франциско, а затем в Сиэтл.В США он открыл школу боевых искусств и начал преподавать собственный стиль кунг-фу — Джит Кун-До (Путь ведущего кулака).

Простой путь — это правильный путь. В драке никто не заботится о красоте. Главное — уверенность, отточенные навыки и точный расчет. Поэтому в методе Джит Кун-До я попытался отразить принцип «выживает сильнейший». Меньше пустых движений и энергии — ближе к цели.

В 1971 году, на пике своей кинокарьеры, Брюс Ли снялся в сериале «Лонг-стрит».В одном из эпизодов Ли произнес фразу, основанную на китайской философии w-wei (созерцательной пассивности) и ставшую очень популярной.

Станьте бесформенным, бесплотным, как вода. Когда вы наливаете воду в чашку, она становится чашкой; вы наливаете воду в чайник, она принимает форму чайника. Вода может течь или разрушаться. Будь водой, друг мой.

Однако знаменитый афоризм не объясняет всей философии воды Брюса и того, как он пришел к ней. В 2001 году Джон Литтл, написавший много книг о Ли, опубликовал сборник ранее не публиковавшихся писем, заметок и стихов актера Брюса Ли: Художник жизни.Это бесценный источник для понимания взглядов Брюса Ли на жизнь, любовь, воспитание детей и боевые искусства.

По-видимому, философия воды пришла к Ли после разочарования: ему не удалось постичь «искусство непривязанности», которому его научил Ип Ман. Вот что об этом пишет Брюс.

Когда степень моего самосознания достигла того, что психологи называют двойной связью, Учитель подошел ко мне и сказал: «Сохраняйте себя, следуйте естественным поворотам вещей, отстраняйтесь.Помните: никогда не идите против природы, никогда прямо не сопротивляйтесь проблемам, но контролируйте их, поворачиваясь туда, куда они едут. Оставь тренировки на неделю — иди домой и подумай. ”

Брюс так и сделал.

Проведя много часов в медитации и духовной практике, я наконец сдался и отправился в одиночное путешествие на джонке. В море я думал о тренировках. Это меня разозлило — я попал в воду. И тут меня осенила одна мысль. Является ли вода сутью кунг-фу? Я ударил ее, но она не почувствовала боли.Я ударил снова, изо всех сил — она ​​снова неуязвима. Затем я попытался удержать ее. Но это оказалось невозможным. Однако вода, самое мягкое вещество в мире, которое можно поместить даже в крошечный сосуд, только кажется слабым. Фактически, он может разрушить самую твердую материю на Земле. Я хочу быть водой.

Вдруг пролетела птица, отбрасывая отражение на поверхности воды. Потом я усвоил еще один урок, мне открылся еще один скрытый мистический смысл: в бою, перед лицом врага, ваши мысли и эмоции должны быть подобны отражению летающих птиц на воде.Это именно то, что имел в виду мастер Йип, когда сказал: «Отойди». Это не означало не иметь чувств — это значило не быть отягощенным и не задушить их наедине с собой. Чтобы контролировать себя, я сначала должен принять себя, действуя не вопреки своей природе, а следуя ей.

Цитируя известное изречение Лао-цзы, Ли написал:

Природным явлением, наиболее точно отражающим сущность у-вэй в кунг-фу, является вода.

Вода — самое мягкое и слабое существо в мире, но в преодолении жесткого и сильного она непобедима, и ей нет равных в мире.

Это отрывок из Дао Дэ Цзин. Он показывает сущность воды. Вода такая красивая, что невозможно схватить, ударить, она не знает боли. Проткнуть ее ножом — не больно. Разорвите его — останется целым. У него нет формы — вода принимает форму сосуда, в который ее наливают. При нагревании он превратится в невидимый пар, но он обладает такой большой силой, что может расколоть толщу земли. Замерзая, вода кристаллизуется и превращается в мощные глыбы.Вода может быть быстрой, как Ниагарский водопад, и спокойной, как пруд. Страшно в бушующем ручье и освежает жарким летним днем. Это принцип w-wei.

Реки и моря — властители сотен долин. Это потому, что их сила в смирении; они короли над всем. Хотите их покорить? Следуйте за ними.

Другими словами, если вы перенесете философию боевых искусств в обычную жизнь, прежде чем бороться с обстоятельствами, вы должны попытаться приспособиться к ним.Надо быть мягким, как вода, восприимчивым к быстро меняющимся обстоятельствам. Сам жизненный путь приведет вас к счастью. Противостоять стоит только действительно сильным штормам. Если вы все время гребете против течения, вы быстро потеряете силы и пойдете на дно.

Разделяете ли вы водную философию Брюса Ли?

Чем сложнее метод, тем меньше свободы. Придерживаясь методов и правил, мы сами себе создаем ограничения.Если кто-то схватит вас, бейте. Все эти передовые методы не работают.

Лучшие цитаты и высказывания легендарного мастера боевых искусств несколько сбиты с толку или что-то не совсем понятное с первого раза. (еще более непонятные высказывания в его основной книге под названием — вообще мало что понимается) Можно сказать современные цитаты современника из мира.

Но следует иметь в виду, что это все мысли человека, прожившего всего 32 года.Поэтому такая «капитанская мудрость», как «жить хорошо, а жить хорошо — еще лучше» или «белое — это белое, а черное — черное, а может и наоборот» — в высказываниях Брюса Ли просто завершено. Действительно, можно увидеть желание такого человека сказать что-то умное и замысловатое — если вы мастер восточных боевых искусств, вы просто должны быть очень мудрыми и выражать свои умные мысли по любой причине и без причины. Такое впечатление на самом деле создается при чтении всех этих умных высказываний Брюса Ли.

Любовь подобна пламени дружбы. Вначале пламя очаровательно красивое, часто обжигающее и ослепляющее, но все же легкое и неустойчивое. Когда любовь стареет, наши сердца созревают, и наша любовь подобна тлеющим углям: она горит из самых глубин и неугасима.

Творческий человек творит сам себя. Это всегда важнее установленного стиля или системы.

Учитель не раскрывает правду, он является проводником истины, которую каждый ученик должен открыть для себя.Хороший учитель — всего лишь катализатор.

Помните: даже самое крепкое дерево сломать легче, чем побеги бамбука или ивы, изгибающиеся на ветру.

Мой выбор — боевые искусства, моя профессия — актер. Моя главная роль — художник жизни.

Вспыльчивый характер скоро сделает из вас дурака.

Не думай, чувствуй! Это все равно, что указывать пальцем на луну. Не сосредотачивайтесь на пальце и не упускайте эту божественную красоту.

Очистите свой разум. Станьте аморфным, бесформенным, как вода. Когда вода наливается в чашку, она становится чашкой. Когда в чайник наливают воду, он превращается в чайник. Когда вода наливается в бутылку, она становится бутылкой. Вода может течь, а может разрушать. Будь водой, друг мой.

Простота — высший уровень искусства.

Во все времена конец героев был таким же, как и конец обычных людей.Все они умерли, и воспоминания о них постепенно стирались из памяти людей. Но пока мы живы, мы должны понимать себя, понимать себя и выражать себя.

Если вы всегда устанавливаете ограничения на свои действия, физические или любые другие, вы можете с таким же успехом умереть. Это применимо к работе, к морали, к жизни. Границ нет, только горизонтальные участки стабилизации. Но на них нельзя оставаться, нужно выходить за их пределы. Если убивает, значит убивает.

Только постоянные и добросовестные тренировки обеспечат долгую и счастливую жизнь в боевых искусствах.

Кино — это сочетание коммерческого творчества и творческой коммерции.

У истины нет пути. Истина жива, поэтому непостоянна.

Обычный человек — это сочетание рутины, идей и традиций. Если вы пойдете этим путем, вы узнаете рутины, идеи и традиции, свою тень.Вы не знаете себя.

Битва не выиграна с одного удара. Придется научиться держать удары или нанять телохранителя. Забудьте слова «победа» и «поражение». Забудьте о гордости и боли. Позвольте противнику войти в вас, проникнуть в вашу плоть. Проникнуть в его плоть, проникнуть в его кожу. Позволь мне сломать тебе кости. Не думайте о безопасности — поставьте перед ним всю свою жизнь.

Цель не обязательно должна быть достигнута. Иногда это просто направление, в котором нужно двигаться.

Хороший боец ​​- это не тот, кто напряжён, а тот, кто готов. Он не думает и не мечтает, он готов ко всему, что может случиться.

Вы должны БЫТЬ тренировкой, а не ДЕЛАТЬ тренировку. Вы должны быть свободны. Вместо сложности формы должна быть простота выражения.

Мудрый человек может извлечь больше из глупого вопроса, чем дурак из мудрого ответа.

Чем сложнее метод, тем меньше свободы.Придерживаясь методов и правил, мы сами себе создаем ограничения. Если кто-то схватит вас, бейте. Все эти передовые методы не работают.

Чем ты думаешь, тем и становишься.

К черту обстоятельства. Я создаю возможности.

Я учусь понимать, а не судить. Я не могу слепо следовать за толпой и приближаться к ней.

Я не учитель. Я просто помогаю тебе научиться самому.

Я не боюсь того, кто изучает 10 000 различных ударов. Я боюсь того, кто изучит один удар 10 000 раз.

Если вы любите жизнь, не тратьте время зря — время — это то, из чего сделана жизнь.

В бою всегда преобладает непосредственность. Зубье всегда проигрывает.

Неважно, что вы даете, важно, как вы даете

Знаний недостаточно; вы должны применить это.Желания недостаточно, вы должны делать это.

Ошибки всегда прощаются, если у человека есть смелость их признать.

Соберите всех великих учителей в одной комнате, и они обо всем согласятся друг с другом. Соберите своих учеников вместе, и они будут во всем спорить друг с другом.

Позирование — это глупые представления о славе.

Используйте только то, что действительно работает. И возьмите его везде, где сможете.

Хороший учитель защищает учеников от их собственного влияния.

Если Бог есть, то он внутри нас. Вы не просите Бога дать вам что-то; вы зависите от Бога в своем внутреннем существе.

Если я скажу вам, что я хороший, вы, вероятно, подумаете, что я хвастаюсь; если я скажу, что я недостаточно хорош, вы поймете, что я лгу.

Я не магистр, я магистрант.Имею знания и опыт магистра, но продолжаю учиться. Поэтому я магистрант. Я не верю слову «мастер», думая о нем как о человеке, с которым можно покончить.

Знаний мало, необходимо приложение. Недостаточно желания, необходимо действие.

Ключ к бессмертию — это, прежде всего, жизнь, достойная памяти.

Будьте нежны, но не покорны.Будьте твердыми, но не жесткими.

Несуществующий не может быть заблокирован.

Мягкость невозможно нарушить.

Деньги как таковые не имеют смысла. Это всего лишь инструмент для достижения определенных целей, и нужно понимать, что они могут, а главное — чего не могут. Отец сказал мне: «В этом году ты заработал десять долларов. В следующем вы можете заработать пять. Будьте готовы ».

У пустых голов длинные языки.

Я просто мастер боевых искусств.

Поражение не является поражением, если вы не осознаете его как таковое в своем уме.

Настоящее насилие — это бойня, происходящая во Вьетнаме (в ответ на обвинения в «восхвалении насилия» в фильмах с участием Брюса Ли)

Когда какой-то здоровяк нападает на вас, вместо того, чтобы реагировать на его эго, научите его как отреагировать на твоё. Вы должны подумать про себя: «Как я благодарен за то, что теперь вижу такую ​​прекрасную цель с большим потенциалом.«Не думайте, что ваш противник может причинить вам вред, но наслаждайтесь поражением, которое вы намереваетесь нанести ему, если он оказал вам такую ​​услугу. Я называю это духом битвы.

Человек способен на большее. Дело в том, что люди живут, используя лишь небольшой процент того, на что они способны: — человек не позволяет себе раскрыться и быть полностью самим собой; — общество не позволяет человеку быть полностью самим собой.

Не просите легкой жизни.Просите сил справиться с тяжелым.

Нельзя выиграть битву одним ударом. Либо научитесь терпеть обиду, либо наймите телохранителя. Забудьте о победах и поражениях, забудьте о гордости и боли. Если противник поцарапает вас, ударьте его. Если противник ударит вас, сломайте ему руку. Если враг сломает вам руку, заберите его жизнь. Не думайте оставить битву нетронутой. Будьте готовы пожертвовать всем. Даже жизнь.

Думая о жизни, не забывайте о смерти.Я не знаю, что значит «смерть», но я не боюсь умереть, так как буду продолжать существовать, идти вперед (вместе с жизнью). Даже если я, Брюс Ли, когда-нибудь умру, не выполнив всех своих стремлений, я не пожалею об этом. Я делал то, что хотел, то, что делал искренне, полностью отдаваясь этому делу. Нельзя ожидать большего от жизни.

Если вас критикуют, значит, вы все делаете правильно. Потому что люди нападают на всех, у кого есть мозги.

Не пытайтесь быть горой мускулов.Грубая физическая сила не победит скорости и выносливости.

В мире был мясник, и у него был нож, который год за годом оставался совершенно острым. Когда мясника спросили, как ему удается поддерживать лезвие в таком состоянии, он ответил: «Я следую линиям кости. Я не пытаюсь его разрезать, сломать или даже как-то сопротивляться. Это только испортит нож. «В жизни вы должны преодолевать препятствия. Если вы попытаетесь их преодолеть, это только повредит.

Время очень много значит для меня, поскольку я постоянно учусь и часто растворяюсь в радости непрерывного прогресса и упрощения своей жизни.Если вы любите жизнь, не теряйте время зря, потому что время — это то, из чего сделана жизнь.

Ошибки всегда можно простить, если только есть смелость их распознать.

Только тот, кто знает, чему-то научится.

Мой главный враг — это я сам.

Худший противник, с которым вы можете столкнуться, — это противник, который четко осознает свою цель. Например, если такой человек полон решимости откусить вам нос, у него есть хорошие шансы сделать это.

Воспоминания — единственный рай, из которого они не могут нас изгнать. Удовольствие — это цветок, который скоро увянет, а память — это запах цветка, который остается надолго. Воспоминания живут дольше всего в жизни. Я много лет помню дерево во время цветения, но не его плоды.

Не забывай, друг мой, что жизнь слишком коротка, чтобы накапливать отрицательную энергию. Поэтому с удовольствием что-нибудь спланируйте и добейтесь поставленных целей.

Ничего не существует, кроме как здесь и сейчас.

Мы должны принять возможность смерти. Стоит перестать мечтать о вечной весне, тогда и лето, и зима подарит счастье.

Верные друзья как бриллианты — дороги и редки. Ложные друзья похожи на осенние листья — они повсюду.

Если вы думаете о чем-то невозможном, вы делаете это невозможным.

Двигайтесь, как вода. Замри, как зеркало. Отвечай как эхо.

Если я скажу вам, что я отличный парень, вы подумаете, что я хвастаюсь. Если я скажу вам, что я ничего не стою, вы поймете, что я лгу.

Не используйте какие-либо методы как методы, не имеют границ как границ.

Осознайте, что вы «живете не ради чего-то», а просто «живете».»

Послушайте это. Слушайте шум ветра. Вы слышите пение птиц? Это необходимо СЛУШАТЬ. Перестань думать. Вы знаете, как вода наполняет чашку? Она ПРИНИМАЕТ ФОРМУ этой чашки. Мы не должны ни о чем думать. Вы должны стать НИЧЕМ.

Надо действовать на основании своих убеждений. Недостаточно иметь знания, потому что их нужно применять. Также не хватает желания, потому что надо действовать.

Как бы медленно вы ни двигались, главное — не останавливаться.

Неважно, что вы даете, важно, как вы даете.

Освободи свой мозг, стань бестелесным, бесформенным — как вода. Представьте, что вы наливаете воду в чашку — она ​​превратилась в чашку, выливаете ее в чайник — она ​​становится чайником. Вода может течь, она может растекаться, может капать или разбиваться — будь водой, мой друг.

Западное образование подходит для одного, восточное образование — для другого. Можно сказать: «Этим пальцем лучше делать одно, а этим — другое.»Но в любом случае рука в целом лучше.

Закон единства с природой — это основной принцип учения даосизма, который гласит, что человек должен находиться в гармонии, а не противостоять основным законам Вселенной. Соблюдайте естественный характер вещей и не вмешивайтесь. Никогда не предъявляйте претензий к Природе и не противопоставляйте себя ей. Управляйте им, следуя его законам.

Необходимо самостоятельно искать истинный путь, чтобы не зависеть от чьей-либо точки зрения или какой-либо книги.

Сытому человеку трудно поверить, что в мире существует такая вещь, как голод.

Восточные люди говорят: «Будьте гибкими. В жизни человек мягкий и покладистый, смерть делает его суровым. Это относится и к телу, и к уму, и к душе.

Бесполезно спорить, что вас привлекает больше: один лист, или структура стебля, или красота цветка. Посмотрите на корень, и вы оцените красоту распустившегося цветка.

Следует помнить, что насилие является неотъемлемой частью повседневной жизни. По телевидению много показывают насилие. Вы не можете делать вид, что его не существует.

Проблемы, преграды, комплексы и рамки мы сами придумываем. Освободи себя, вдохни жизнь и пойми, что все можешь.

Изучите всех, с кем вы контактируете.

Чтобы научиться жить сейчас, нужно забыть все, что произошло вчера.Не переставайте забывать, что вы приобретаете с каждым новым опытом. В состоянии восприятия вы не должны сталкиваться с проблемой выбора, потому что вы должны осознавать, ЧТО ЕСТЬ.

Реальность — это быть собой. Чтобы стать собой, вы должны быть собой. Реальность в бытие, в бытие вещами. Таким образом, быть в этом смысле означает иметь свободу в своем первоначальном понимании слова, то есть когда оно не ограничивается привязанностями, правилами, предвзятыми и запутанными точками зрения.

О природе человека.Человек — это организм, которому необходимо есть, спать, поддерживать физическую форму и воспроизводить себе подобных. Человек — тоже существо, способное чувствовать и творить.

Измените свой ум.

Только самодостаточный человек стоит особняком, большинство следует за толпой и подражает ей.

Дисциплина не является ограничением свободы. Это отсечение всего лишнего.

Вы и дальше будете страдать, если продолжите эмоционально реагировать на все, что вам говорят.Истинная сила — сидеть сложа руки и наблюдать за всем с логикой. Если слова контролируют вас, это означает, что любой может контролировать вас. Выдохните и позвольте этим вещам пройти мимо вас.

Мало кто знает, и нужно подавать заявку. Мало кто хочет, нуждается и делает.

Поиск истины — это ваше личное исследование, а не следование чьему-то мнению или отдельной книге.

Чтобы достичь желаемого, вам нужны четкие планы и идеи. Осознавая это, я буду развивать воображение, ежедневно звать его на помощь в разработке планов.

Об эго следует сказать следующее: человек должен использовать его, но не позволять своему эго использовать его самому.

Жизнь широка и безгранична. У нее нет границ и ограничений.

На мгновение нет ни вчера, ни завтра. По сути, это не результат и, следовательно, вневременной.

Будьте гибкими. Живой человек всегда мягок и ожесточается после смерти. Гибкость — это жизнь, закалка — смерть для тела, для духа и для разума.

Любое достижение в любой отрасли и профессии начинается с идеи.

Узнает только тот, кто знает.

Изначальная сущность жизни — в свободном движении духа.

Концентрация — это корень всех высших человеческих способностей.

Жизнь — ваш учитель. Вы всегда учитесь.

Нет ничего, кроме «здесь и сейчас».»

Если вы слишком долго о чем-то думаете, то вы этого не сделаете.

Учение важно, но не становитесь его рабом. Прежде всего, не поглощайте поверхностное и внешнее. Ум первичен.

Знание дает силу, характер — уважение.

Насилие и агрессия вошли в повседневную жизнь. Их показывают по телевизору. Нельзя делать вид, что их не существует.

Действие придает жизни силы, но только умеренность придает ей очарование.

Каждое физическое действие сопровождается движением ума.

Изначально ум лишен активности, а Путь бездумен.

Вы никогда не получите от жизни больше, чем ожидаете. Сосредоточьте свои мысли на том, чего вы хотите и чего не хотите. Будьте спокойным свидетелем того, что происходит внутри вас. Никто не сможет вас обидеть, пока вы не позволите. Внутри себя, на психологическом уровне, быть никем.

Понимая, что мои эмоции могут быть как положительными, так и отрицательными, я разовью привычку испытывать больше положительных эмоций и буду помогать себе преобразовывать отрицательные в любую полезную деятельность.

Признавая силу воли высшей инстанцией для всех сфер своего разума, я буду использовать ее ежедневно, когда мне понадобится толчок, чтобы начать действовать для любых целей; и я выработаю привычку использовать силу воли хотя бы раз в день.

(сила воли)

Кино — это сочетание коммерческого творчества и творческой коммерции.

(фильм)

В бою всегда преобладает непосредственность. Зубье всегда проигрывает.

(импровизация, непосредственность)

Я не боюсь того, кто изучает десять тысяч различных штрихов.Я боюсь того, кто изучит один удар десять тысяч раз.

(обучение)

Не думай, чувствуй! Это все равно, что указывать пальцем на луну. Не сосредотачивайтесь на пальце и не упускайте эту божественную красоту.

(Путь к победе)

Соберите всех великих учителей в одной комнате, и они обо всем согласятся друг с другом. Соберите своих учеников вместе, и они будут во всем спорить друг с другом.

(учитель, ученик)

Брюс Ли играет в настольный теннис нунчаки:

Хороший боец ​​- это не тот, кто напряжён, а тот, кто готов.Он не думает и не мечтает, он готов ко всему, что может случиться.

(боец, путь к победе)

Даже самое крепкое дерево сломать легче, чем побеги бамбука или ивы, изгибающиеся на ветру.

(гибкость, путь к победе)

Ошибки всегда прощаются, если у человека есть смелость их признать.

(ошибка, мужество)

Если вы любите жизнь, не тратьте время зря — время — это то, из чего сделана жизнь.

(время, жизнь)

Брюс Ли зажигает спички нунчаку:

Очистите свой разум.Станьте аморфным, бесформенным, как вода. Когда вода наливается в чашку, она становится чашкой. Когда в чайник наливают воду, он превращается в чайник. Когда вода наливается в бутылку, она становится бутылкой. Вода может течь, а может разрушать. Будь водой, друг мой.

(Путь к победе)

Мой выбор — боевые искусства, моя профессия — актер. Моя главная роль — художник жизни.

Во все времена конец героев был такой же, как и конец обычных людей. Все они умерли, и воспоминания о них постепенно стирались из памяти людей.Но пока мы живы, мы должны понимать себя, понимать себя и выражать себя.

Мы выбрали 30 высказываний Брюса, которые заставят вас задуматься: о любви, браке, личном развитии, свободе, смерти, памяти и многом другом. Прочтите и замочите.

  • Люби крепко и люби мудро . Я любил как сумасшедший, но у меня хватило здравого смысла не любить как дурак. Слишком много любить трудно, а любить мудро еще труднее.
  • Брак, зарождающийся в повседневной жизни, более прочный .Наше счастье было построено на жизни еще до того, как мы поженились. Брак, зародившийся в повседневной жизни, крепче. Он подобен углю, который медленно и равномерно выгорает. Счастье, основанное на ярких впечатлениях, похоже на быстро угасающий яркий огонь. Влюбленные пары часто переживают богатый опыт, а когда они женятся, их жизнь становится скучной и однообразной. Наступает чувство бессилия, а чаша семейной жизни приносит только горечь.
  • На балансе инь-янь. В символе инь-янь есть белая точка на черной половине и черная точка на белой половине. Это аллегория баланса жизни: потому что ничего не может существовать, стремясь только к одной из крайностей, будь то чистый инь (только пассивность) или чистый ян (только деятельность). Самое твердое дерево ломается легче всего, и бамбук или ива выживают, сгибаясь под ветром. Сильная жара убивает, как сильный мороз; ни один экстрим не длится долго, в отличие от умеренности звука. Таким образом, положительное (ян) может быть скрыто за отрицательным (инь), и наоборот.
  • Адаптировать — с умом . Мудрость состоит не в том, чтобы вытеснить добро из когтей зла, а в том, чтобы уметь оседлать эти силы и двигаться вперед, как пробка на гребнях несущей его волны.
  • Будьте готовы к переменам, когда они начнутся . Будьте гибкими, чтобы меняться, когда придет время перемен. Опустошите себя. Открыть. Помните: преимущество чашки в том, что она пуста.
  • . Будь как вода. Это самое пластичное вещество на земле, но оно точит даже самый твердый камень.Без формы вода может принимать любую форму: в чашке — форму чашки, в вазе — форму вазы, охватывающей стебли цветов. В чайнике она превращается в чайник. Посмотрите, как вода приспосабливается. Если сильно сжать бурдюк, вода потечет из него быстро; если его слабо сжать, он потечет медленно. Может показаться, что вода иногда противоречит природе и течет вверх по склону, но на самом деле она выбирает любую открытую ей дорогу к морю. Вода движется быстро или медленно, но ее цель и предназначение неизменны.


  • Сгибайся и выживай . Эта китайская мудрость касается проблемы, общей для всего человечества. Дуб считается сильным. Но он противостоит силам природы, и сильный ветер может его сломать. Но стебель бамбука сгибается на ветру и выживает.
  • Разочарования как средство роста . Умеренное разочарование помогает людям расти. В противном случае у них не было бы мотивации развивать свои собственные способы взаимодействия с миром.
  • Не привязывайтесь к одной точке зрения. Знать честность — значит следовать настоящему. В конце концов, настоящее постоянно движется и меняется, и если вы будете придерживаться одной точки зрения, основанной на пристрастии, вы не сможете следить за быстрым движением настоящего.
  • Болезнь философии . Сама философия — это болезнь, которая якобы лечит. Мудрый человек не стремится к мудрости, а просто живет своей жизнью.В этом и заключается его мудрость.
  • Непрерывное самообучение . Мне кажется, что вся моя жизнь посвящена изучению самого себя: я как бы снимаюсь слой за слоем день за днем. И чем больше я изучаю себя как личность, тем легче мне это делать. Вопросов все больше и больше. Я это вижу более отчетливо. Моя цель — не развивать то, что уже разработано, а найти то, чего не хватает. Более того, то, что всегда было со мной, внутри меня, никогда не терялось и не искажалось, за исключением неправильного использования.
  • Ценность глупых вопросов. Умный человек узнает больше из глупого вопроса, чем дурак из мудрого ответа.
  • Прямо сейчас здесь. Послушайте. Вы слышите ветер? А как насчет птичьих трелей? Их действительно нужно услышать.
  • A абстрактный анализ — нет ответа . Сейчас слишком модно прислушиваться к внутренним настроениям и пытаться их ценить. Стоять снаружи и пытаться заглянуть внутрь — бессмысленное занятие: все, что было внутри, исчезнет.То же можно сказать и об эфемерном представлении о счастье. Пытаться определить это — все равно что зажечь свет, чтобы лучше видеть темноту. Разбейте его — и он исчезнет.
  • Неподвижность в движении. Я в движении, но все еще неподвижен. Я как луна, отраженная в волнах, которые постоянно куда-то бегут.
  • Буддизм без усилий . В буддизме усилия излишни. Живи как обычно. Ешьте свою пищу, отправляйте свои естественные потребности, когда устанете — ложитесь.Невежественные будут смеяться надо мной, но мудрые поймут.
  • Медитация настраивает на внутреннюю невозмутимость . Медитировать — значит осознать невозмутимость своей истинной сущности и освободиться от всего, что воспринимается чувствами. Спокойствие — это состояние внутренней невозмутимости. Освободившись от всего внешнего и материального, оставаясь невозмутимым глубоко внутри, вы можете достичь истинного покоя.
  • Позаботьтесь о том, что внутри. Погоня за удовольствиями притупляет ум.Любовь к богатству искажает поведение. Следовательно, мудрец обращается к внутреннему «Я», а не к внешнему.
  • . Одиночество — лучший способ бросить все на произвол судьбы и найти себя. В одиночестве ты наименее одинок. Использовать его мудро.


  • Возраст и открытия . Даже если ваше тело медленно ухудшается в процессе старения, это ничего не меняет в повседневном процессе открытия нового. С возрастом ты становишься не лучше, а мудрее.
  • Вы сами контролируете свой разум . Раньше я получал от жизни наручники, считая себя человеком, которого создают обстоятельства. Теперь я понял, что сам являюсь силой, которая управляет чувствами ума и создает обстоятельства.
  • Не очищайте взбалтываемую воду руками. Как очистить взбивку? Если оставить ее одну, она успокоится и снова станет прозрачной. Можно ли оставаться в постоянном покое? Успокойтесь, подождите немного — и тогда это состояние исправится.
  • Мудрая простота = здравый смысл . Мудрая простота здравого смысла — самый прямой и логичный путь.
  • О правдивости . Если завтра не хочешь споткнуться, скажи правду сегодня.
  • Простой путь . Простак ничего заранее не ожидает и принимает все как есть. По-настоящему мудрым людям присуща простота.
  • Какое отношение, такое и возвышение .Вы не получите от жизни большего, чем ожидаете. Любой из нас является результатом мыслей, которые приходили нам в голову.
  • Гнев и правда. Человек, в котором живет правда, не знает гнева.
  • Смерть . Чередование зимы и лета становится хорошим, когда мы отказываемся от мечты о вечной весне.
  • Об актуальности памяти . Память — единственный рай, из которого нас нельзя изгнать 16.Удовольствие — это цветок, который скоро увянет, а воспоминание — это его запах, который остается надолго. Воспоминания живут дольше всего. Я много лет помню дерево во время цветения, но не его плоды 17.
  • Конец есть начало. Итак, начало и конец живут по соседству. Если вы вспомните музыкальную октаву, вы начнете с самой низкой ноты и постепенно продвинетесь к самой высокой. Достигнув самой высокой ноты, вы обнаружите, что она примыкает к самой низкой ноте соседней октавы.Вершина мудрости — знать это, но действовать так, как будто вы не знаете.

По материалам книги

Я говорю, опустошите свой ум, будьте аморфными, бесформенными, как вода. Вы наливаете воду в чашку, она становится чашкой, вы наливаете воду в бутылку, она становится бутылкой, вы наливаете воду в чайник, он становится чайником. Вода может течь, а может разрушать. Будь водой, друг мой …

Guf:
Вы бы видели, как он поступал раньше в туре:
Горы травы плюс море спирта.
После концерта вся толпа пошла ко мне в комнату,
А на следующий день в другом городе выступить с запоем.
вот народ не понимает что это
когда отказываюсь от трубы, он гонит?
Скажу по секрету, это не сила воли,
Я, так сказать, перешел на другое.
Чтобы моя милиция могла спать спокойно
Леша больше не курит, в общем, натурой!
Лучше дайте мне чайник с горячей водой,
Или позвольте мне, просто покажите мне, где кулер.
И кощунство, теперь у меня в чемодане нет ничего запретного.
Только хороший запас чая.
А когда лечу в другие города
мне нужна только розетка, а вода всегда была.
Это не наркотик, он не торопится? ну да
Но чай бывает разный, есть опасные сорта.
Я почему-то попал в тройку
И решил провести параллели.
Пуэр Я могу сравнить с амфетамином,
Я не пью его часто, но он меня слишком сильно разгоняет.
Я делаю термос и беру с собой в машину
И понемногу в течение дня, день длинный.
На втором месте у меня Tie Guan Yin, он как планировщик
Идет как надо, стакан на стакан.
Он такой добрый, ласково хлопает,
Можно и девочкам, но лучше в присутствии мальчика.
Итак, первую строчку моего графика
я смело отдаю большому красному пальто.
Мне нравится да хун пао,
Чай пьёт, Вася, достань яд.

Баста:

В чайной сливе без накрутки нет это не прикол
Поставь чайник на плиту.

Расфасованная гиря или сжатый круг
Это поилка для чая.

Ну, Васянка, присядем?
Есть малеха да хонг пао, пуэрчик и шуйсян.
Вы курите Не курите? Красава
Я тоже уволился. Просто шучу. Он просто … в стойло, и он не был слабым.
Сколько чая выпивают в стране
Персонал заваривают и без гайвани?
На каком-то прибитом домике
Плитка, кастрюля, заряд и полная пухлость.
Наш брат не очень любит точки питания,
Официантка, родная, а можно в графине кипяток?
Еще кипяток, еще кипяток
Что-нибудь закажете? Нет, просто кипяток.
Меня проверяют в аэропорту
Твой рюкзак, так что у тебя здесь?
Свидетели, осмотр, короче все замутились,
Капитан по рации сообщает: Обнаружил допинг.
Вся эта история собирает толпу
Капитан берет из рюкзака траву, а там
Считай, Тгшка, пуэрчик, да хун
И мне нечего сказать этому лоху.
(Марихуана) Я чувствую: тону,
Хочешь курицу? Я усну и сломаю
Я убью тебя этим ядом сигаретой,
Просто вызови капитана, какие вопросы?
Он не разделял моего настроения, и мы
проследовали к линейному блоку.
Там собрался целый совет
Нюхают, жуют. Они хотят закрыть Василия.
Да, растет. Да, сохнет. Да пакует.
Для использования используйте специальную посуду.
Хотите сделать это дело предметом юрисдикции?
Статья 228 об особых подпунктах для чая?
Конфискация яда, яда и ограбления
Слава богу, там есть люди, которые создали прессу кружка.
По прилету в Москву буду в линейном табло,
Че капитан, яд проверяли?
А он на светлом мешочке, глаза как будто
Я весь день курил Ташкент (курил Ташкент).
Я про чай, точнее про его возврат,
А он мне шепчет: Нет чая, куда-то пропал.

Я люблю чай, как панда любит бамбук
Так же, как Ле Трук любит травить траву.

Поставьте чайник на плиту.
У меня всегда с собой дюжина граммов,
Доверие из рук как кипяток
Пакетированный гиря или прессованный кружок,
Это чайный, имейте в виду!

Я люблю чай, как панда любит бамбук,
Так же, как Ле Трук любит травить траву.
В чайной ноше без накрутки нет, это не прикол!
Поставьте чайник на плиту.
У меня всегда с собой дюжина граммов,
Доверься посоху из моих рук как кипяток
Расфасованная гиря или сжатый круг.
Это любительница чая, имейте ввиду!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2008 - 2021 | Охотники за сердцами
дан конг улун, тисаны, пуэр и чайная посуда США Северная Америка
Obchod Čarovňa Рассыпной чай, маття, пуэр и чайная посуда Словакия Европа
Zisha Art Gallery Пуэр и чайная посуда Сингапур 000 Чай Soul
000 Чай Азия
Италия Европа
Нам нравится чай Пуэр и Лю бао Тайвань Азия
Friends of Tea Рассыпной чай Германия Европа
Тотемный чай Листовой чай, тизан и чайная посуда США Северная Америка
Manufa Листовой чай из Японии и матча Франция
Листовой чай (улун) из Тайваня Германия Европа 9 0005
O-Cha Японский зеленый чай, матча и чайная посуда Япония Азия
Dobra Tea Рассыпной чай, пуэр, тизан и чайная посуда США Северная Америка
Obuku Cha Matcha Испания Европа
Sičaj Листовой чай Чешская Республика Европа
B. Tealy Листовой чай, смеси, тизан, ройбуш, матча, чайная посуда и услуги по подписке Германия Европа
Чистый чай Листовой чай и тизан Англия
Листовой чай Англия Великобритания
Casa De Cha Рассыпной чай, смеси и тизан Австралия Океания
Länggass-Te Länggass-Te листовой чай, пуэр, тизан, чайная посуда, Лю Бао и другие хей ча Швейцария Европа
Chenshi Chinatee Рассыпной чай, пуэр и чайная посуда Германия Европа
листовой чай и пуэр из Таиланда Таиланд Азия
1000 Чай Листовой чай и пуэр Венгрия Европа
Chá Camélia Листовой чай, японский зеленый чай, маття и смеси Португалия Европа
Lao Tea Shop tisanes, Liu Bao, Puerh и чайная посуда Чехия Европа
Biochi Antwerpen Листовой чай и чайная посуда Бельгия Европа
Чайный домик Калифорния Чайный домик Калифорния подписка на чай США Северная Америка
Young Mountain Tea Листовой чай из Индии и Непала США Северная Америка
Wight Label Tea Листовой чай, чай и смеси Англия Великобритания
Прекрасный Тайвань an Tea Company Листовой чай и пуэр Соединенные Штаты Северная Америка
Deitea Смеси Австралия Океания
Чайные смеси из страны чудес Чайные листы из Тайваня Швеция Европа
Zerama Tea Листовой чай и чайная посуда США Северная Америка
Loose Leafty Рассыпной чай и тизан Англия Kaputi Studio Смеси, чай и тизан Новая Зеландия Океания
Wuji Tea Company Сыпучий чай, пуэр и чайная посуда США
Япония Азия 9 0005
Vin-Satori Чай пуэр Франция Европа
Rising Tea Листовой чай, пуэр и чайная посуда Чешская Республика Европа
Азия
Parchmen & Co Листовой чай Сингапур Азия
La Maison du Thé Листовой чай, смеси и тизан Почему Франция