Протеин сывороточный какой лучше: Топ-8 лучших сывороточных протеинов: рейтинг 2021 года

Содержание

Топ-8 лучших сывороточных протеинов: рейтинг 2021 года

Рейтинг лучших сывороточных протеинов составлен с учетом всех факторов оценки. Он позволяет выбрать самую качественную и выгодную по цене добавку для развития в спорте.

Зачем нужен протеин

Протеиновые смеси — самая массовая категория добавок индустрии спортивного питания. Ученые досконально изучили любую пользу и вред сывороточных протеинов, потому эти добавки имеют наибольшую научную доказательную базу, а их эффективность не вызывает сомнений. Протеин — это очищенный от примесей белок, который является жизненно необходимым для каждого человека. Аминокислоты, которые содержатся в белке, влияют не только на мышечные ткани, но и почти на все процессы, органы и ткани в организме.

Согласно статистике и анализу рынков и рационов в разных странах мира, белок является самым дорогим нутриентом. Современная еда в изобилии содержит жиры и углеводы, потому недополучать их почти невозможно.
В то же время, многие люди недополучают норку белка из обычной пищи, потому применение сывороточного протеина становится единственным способом компенсации недостачи из продуктов питания.

Протеин принято называть спортивной добавкой, так как чаще всего он применяется при занятиях спортом и активном образе жизни. Тем не менее, белковые смеси также назначают в медицинских целях. Важно понимать, что сывороточный протеин нужен для получения высококачественного белка без лишних примесей. Например, один из самых лучших пищевых источников белка — куриная грудка, содержит около 25% протеина на 100 г продукта. В то же время, белковые смеси содержат от 65 до 90% протеина, с минимальными или полностью отсутствующими жирами и углеводами. Топовые сывороточные протеины могут содержать до 95-96% белка на порцию, но в таких добавках присутствует микс из концентрата и изолята.

Основные эффекты от белковых смесей:

  • Ускорение роста мышц;
  • Защита тканей мускулатуры от разрушения;
  • Ускорение восстановления мышечных тканей;
  • Восполнение всех важных аминокислот, которые влияют на множество биохимических процессов;
  • Ускорение сжигания жира.
Несмотря на то, что у белковых смесей нет жиросжигающего эффекта, сывороточный протеин полезен при похудении. Он защищает мышцы от разрушения и косвенно усиливает потерю жировой массы.

Виды и формы протеина

Существует несколько видов протеина. Среди самых популярных выделяют:

  • Сывороточный;
  • Казеиновый;
  • Яичный;
  • Соевый;
  • Говяжий.

Большая часть рынка представлена именно сывороточными протеинами, что связано с их эффективностью, скоростью усвоения и выгодной ценой, в сравнении с другими видами.

При выборе важно учитывать форму белка, которая влияет на скорость усвоения, состав добавки и прочие показатели. Среди видов сывороточного протеина выделяют:

  • Концентрат — до сих пор остается самой популярной формой. Имеет оптимальное соотношение качества и цены. Содержит минимум углеводов и жиров (от 0.5 до 2-3 г на порцию, в зависимости от производителя). Усваивается быстро и начинает действовать через 30-40 минут;
  • Изолят — на текущий момент это самый лучший сывороточный протеин с высокой степенью очистки. Начинает действовать уже спустя 15-25 минут. Большинство добавок имеют 0 г жиров и углеводов. Раньше был менее доступен из-за высокой цены, хотя в последние 5-8 лет порция изолята стоит немногим выше концентрата;
  • Гидролизат — частично ферментированный и расщепленный до аминокислот белок. Сложен в производстве, имеет слабо скрываемую горчинку, имеет высокую цену, которая не оправдывает почти аналогичное действие, на фоне изолята. В основном, добавляется в белковую матрицу для быстрого усвоения порции. В чистом виде почти не используется из-за нерентабельности.

Долгое время в спортивном сообществе существовали споры о том, что лучше: изолят сывороточного протеина или концентрат.

Сегодня почти все производители включают обе формы в протеиновые смеси. Более быстрый изолят начинает действовать уже через 15-20 минут, в то время как концентрат обеспечивает продолжительное анаболическое действие. Также в последние 6-7 лет большой популярностью пользуются многокомпонентные добавки. Они быстро усваиваются, а благодаря разным формам и видам сывороточного, яичного и прочего протеина, действие таких добавок длится до 5-7 часов.

Особенности выбора сывороточных смесей

Нередко начинающие атлеты не до конца понимают, какой сывороточный протеин выбрать, потому покупают добавку, которая хуже подходит поставленным целям. Важно понимать, что выбор зависит от трех основных факторов:

  • Состав и процент белка в порции;
  • Стоимость (при пересчете количества и объема порций на цену упаковки;
  • Скорость усвоения.

При неограниченном бюджете вопрос того, какой сывороточный протеин следует купить, будет не актуальным. Тем не менее, даже профессиональные атлеты разумно подходят к выбору добавки, учитывая её стоимость и эффективность.

Например, для употребления сывороточного протеина на протяжении дня, чтобы обеспечить поступление аминокислот, лучше всего подойдет концентрат. Он наиболее выгодный по цене, а лишние 15-20 минут усвоения, в сравнении с изолятом, не дадут никакого преимущества. А вот после тренировки, когда необходимо как можно быстрее закрыть белковое окно и замедлить катаболические процессы в мышцах, изолят с наивысшей скоростью усвоения будет иметь преимущество. Гидролизат почти никогда не имеет преимущества, несмотря на самую быструю стоимость, так как стоимость добавки почти аналогична аминокислотным комплексам (которые будут приоритетнее при любых условиях).

Также на выбор будут влиять дополнительные компоненты. В основном это пищеварительные ферменты, пептиды и всё, что помогает улучшить усвоение. Почти все добавки в рейтинге сывороточных протеинов от 2021 года содержат эти вещества.
Менее важные, но не бесполезные компоненты, на которые также стоит обратить внимание: обогащение BCAA (особенно лейцином), добавление креатина и вкусовые ароматизаторы.

Топ-10 протеиновых добавок 2021

Рейтинг лучших сывороточных протеинов по совокупности всех показателей.

Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard

На протяжении многих лет Оптимум Нутришн выпускают лучший сывороточный протеин. Он считается эталонным по всем показателям. Самое главное преимущество добавки — высочайшее качество, независимо от партии.

Представляет собой не чистый концентрат, а смесь ультрафильтрованного концентрата и двух видов изолята, также включает специальные пептиды. Порция содержит 78 грамм белка на 100 г продукта, что является одним из лучших показателей для добавок данной категории. Также содержит лишь 1.8 г углеводов и 1.1 г жира на порцию. Еще одними преимуществами являются хорошие вкусовые ароматизаторы и отличная растворяемость в разных жидкостях.

Единственный недостаток — высокая цена.

Ultimate Nutrition Prostar Whey

Один из основных конкурентов ON. Изготовлен методом ультрафильтрации, включает все возможные фракции сывороточного белка. Добавка от одного из самых старых и авторитетных брендов в индустрии. Порция содержит 25 г белка, 1 г жира и 2 г углеводов, что представляет одно из лучших соотношений в индустрии.

По скорости усвоения Prostar Whey не уступает даже чистым изолятам, потому он весьма востребован среди всех атлетов любого уровня. Также среди преимуществ можно отметить более низкую цену, в сравнении с ON.

Now Foods Sports Whey Protein Concentrate

Несмотря на то, что сфера протеиновых смесей является одной из самых высококонкурентных, Now удалось выпустить один из самых лучших сывороточных протеинов в индустрии. Фактически, по степени очистки — это почти изолят, который имеет стоимость концентрата. БЖУ лучше большинства конкурентов: 25 г белка на порцию, 0.

5 г жира и менее 1 грамма углеводов. Вполне возможно, что через несколько лет Now смогут выйти на 1 место в рейтингах, подвинув таких титанов, как ON и UN.

Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional

Очень качественный сывороточный протеин в рейтинге лучших добавок индустрии. По соотношению БЖУ не отличается от конкурентов, имеет 22 г белка, 1.5 г жиров и 3.8 г углеводов на порцию (количество сахаров слегка завышено, что стоит учитывать). Главным преимуществом добавки является обогащенная Лейцином и Глютамином формула, а также матрица из ферментов для лучшего усвоения.

Единственный недостаток — высокая цена, с учетом количества порций в упаковке и составу.

SAN 100% Pure Titanium Whey

Один из лучших сывороточных протеинов для набора мышечной массы. Также является миксом из концентрата и изолята. Почти всегда входит во все рейтинги выше 5 позиции.

Формула обогащена БЦАА, а также содержи пептидную и ферментную матрицы. Вкусы и размешиваемость также на высоком уровне. Недостаток добавки в том, что при чуть более низкой цене, он не дает никакого преимущества, в сравнении с ON;

Mutant Whey

Добавка, которая с каждым годом все больше подбирается к самым лучшим сывороточным протеинам в индустрии. Имеет выгодную стоимость и хороший состав. Порция содержит 22 г белка, 3 г жиров и 5 г углеводов, среди которых часть представлена пищевыми волокнами. Главным преимуществом является огромное количество глютамина и лейцина в порции.

Syntrax Whey Shake

Добавка с высочайшим качеством и одними из лучших вкусовых ароматизаторов, которыми славится Syntrax. Порция стандартная, БЖУ — 23/2/4. Использование молочной сыворотки без денатурации позволяет обеспечить высокую биодоступность добавки. Большим преимуществом является высокая концентрация самых важных аминокислот. Почти 11% порции — лейцин, который является самой эффективной аминокислотой в составе белка. Имеет среднюю стоимость.

Scitec Nutrition Protein Delite

Линейка Scitec со сниженными углеводами и жирами. Хорошо подходит для сушки и похудения, так как позволяет восполнять норму белка с меньшим поступлением калорий в организм. Тем не менее, недостатки в виде завышенной цены и 19 грамм белка в порции не позволяют добавке стать лидером рейтинга.

Mars Incorporated Mars protein

Новый игрок на рынке белковых смесей, который уверенно вошел в индустрию. Добавка от мирового пищевого гиганта имеет одно важнейшее преимущество — невероятный вкус, которым славятся батончики Mars. Единственное, что не позволяет добавке оказаться в числе лидеров — слабое соотношение БЖУ. При 3.5 г жиров и 5.3 г углеводов, содержание белка в порции составляет лишь 20.6 г.

Что лучше: сывороточный или казеиновый протеин?

Вы тренируетесь, уделяете пристальное внимание правильному питанию, остаётесь верным на пути к достижению крепкого здоровья и своих фитнес-целей, но остаётся вопрос: как увеличить эффективность своей работы? Первое о чём необходимо задуматься при ответе на данный вопрос: получаю ли я протеин достаточно хорошего качества?

Скорее всего, вы знаете что идеальным протеином перед тренировкой и после неё является сывороточный. Но что за это зверь казеиновый протеин? В чём его преимущество перед сывороточным? И когда лучше принимать этот протеин? На эти вопросы мы отметим в материале, посвящённом этому довольно редкому виду белка.

Казеиновый протеин усваивается дольше

Не все протеины одинаковы: соевый, яичный, молочный, животный и казеиновый — все они имеют свои преимущества. Вероятно, самым главным преимуществом казеинового белка является его долгое усвоение организмом. С одной стороны это может показаться недостатком — так и есть…

Казеиновый белок абсолютно не подходит для тех моментов, когда необходимо быстрое усвоение аминокислот белка, к примеру, после тренировки или с утра. Но напротив, в моменты отдыха и восстановления нам наоборот выгоднее выпивать тот протеин, который будет постепенно, в течение нескольких часов, снабжать наше тело необходимыми аминокислотами и белком.

Казеиновый белок — это отличный выбор перед сном. Всю ночь наши мышцы не останутся без внимания необходимых для их роста аминокислот.

Решение: с утра и после тренировки — лучше принять сывороточный протеин. Перед сном и в дни отдыха — казеиновый.

Отличный результат

Хотите нарастить мышечную массу в короткий срок? Нет проблем! Согласно недавнему исследованию, проведённому в Техасе, казеин играет важнейшую роль в росте мышц. В исследовании приняло участие 36 мужчин, которые занимались силовой тренировкой. Те участники, которые принимали оба вида белка (сывороточный и казеиновый) достигли заметно больших результатов, чем те, кто принимал только сывороточный белок.

Исследование проводили в течение 10 дней, и этот срок доказывает незаменимую роль казеина в успехе.

Решение: лучше казеиновый и сывороточный протеин принимать одновременно в течение дня.

Снижение лишнего веса

Хотите увеличить свои шансы не только роста мышечной массы, но ещё и в снижении лишнего веса? Тогда Вам возможно будет интересно услышать результаты исследования, которое было проведено в Нидерландах, которое установило, что приём казеина заметно повышает метаболизм в течение ночного времени. Также, у тех пил казеиновый протеин на 33% увеличился уровень сытости.

Другими словами, мы не только повышаем метаболизм, но ещё и экономим на калориях.

Решение: хотите похудеть — принимайте казеин.

Уменьшение катаболизма

Известно, что катаболизм — это противоположный процесс анаболизму. То есть если при анаболизме мышцы растут, а при катаболизме они разрушаются. Отличная новость состоит в том, что казеиновый белок борется с катаболическими процессами в организме.

Помощь зубам

Что заставляет нас съеживать больше, чем мысль о стоматологическом кресле? Согласно исследованию, проведённому в Англии, уменьшить количество визитов к стоматологу может казеин. Стало известно, что именно этот белок помогает нам защитить эмаль зубов от повреждений. Поэтому если вы любитель соков или никак не можете победить в себе привычку пить лимонад, то казеин поможет вам уменьшить негативное влияние этих напитков на эмаль зубов. Чем не отличное дополнение к росту мышц?

Решение: от казеина и зубы станут лучше!

Обзор лучших сывороточных протеинов в 2021 году

Вы хотите набрать мышечную массу или, наоборот, сбросить вес? В этом случае спортивное питание станет вашим незаменимым помощником.  Для поступления в организм того же количества питательных веществ, которые содержатся в спортивном питании, необходимо ежедневно съедать около 4 килограмм говядины и с пол дюжины куриных яиц – вряд ли кто-то осилит такой рацион.

К главным плюсам употребления белкового питания относят хорошее переваривание, усвоение и насыщение белком и полезными микро- и макроэлементами, а также удобства и простота в употребление. Существует большое разнообразие спортивных добавок, и некоторые из них вырабатываются из химических соединений. В данной статье остановимся на натуральных продуктах животного или растительного происхождения – протеинах.

Виды спортивных добавок

Казеин

Это медленно усваивающийся организмом белок, сложного химического состава, который содержится в молоке и его производных. Он находится в виде казеината кальция (соединения солей кальция с казеином). Применяется не только в пищевой промышленности, но также в медицине, дерматологии, и даже при производстве клея, красок и пластмасс. Главное отличие от остальных видов белка – это его медленное усвоение в течение многих часов. По этой причине казеин предпочтительнее принимать перед сном. Коктейль делают на основе воды, но более длительное усвоение будет происходить при разбавлении молоком.

Говяжий

Говяжий протеин изготавливается из мяса крупного рогатого скота путем гидролиза. Плюсом готового продукта является низкое содержание жиров и холестерина, а также полное отсутствие глютена и лактозы. В большом количестве содержится креатин – аминокислота, участвующая в энергетическом обмене.

Добавка животного происхождения усваивается в течение получаса, а микроволокна целлюлозы снижают аппетит, за счет чего можно скорректировать вес. Принимать лучше всего утром натощак или в первой половине дня. Если употреблять ее перед тренировкой, то это следует сделать за час до начала. Минусом говяжьего протеина является высокая стоимость, за счет исходного сырья.

Яичный

Яичную добавку получают из цельных яиц, которые проходят несколько стадий переработки:

  • Фильтрация через керамические мембраны;
  • Пастеризация – происходит уничтожение бактерий благодаря кратковременному воздействию высоких температур;
  • Сушка, на этой стадии сырье изолируется, высушивается и затем измельчается.

Белок на 100 % состоит из альбумина, а в состав желтка входят 7 аминокислот. Для набора мышечной массы яичную добавку можно употреблять в любое время дня. Этот продукт полностью переваривается организмом и дает чувство насыщения надолго.

Соевый

Является продуктом глубокой переработки сои. По свойствам он близок к сывороточному, но отличие заключается в отсутствии в его составе лактозы и возможность употребления вегетарианцами. Также укрепляет костную ткань и понижает уровень холестерина в крови.

Содержание белка около 94 %, что позволяет быстро нарастить и восстановить мышцы, а также повышает физическую активность и выносливость. Принимать соевые смеси следует из расчета 2 грамма на 1 килограмм массы тела. Лучшее время приема – сразу после физических нагрузок, а в дни отсутствия тренировок – принимают между приемами пищи в течение всего дня. Для достижения лучшего результата, следует принимать вместе с казеином или сывороточным протеином.

Сывороточный

Смесь получают из молочной сыворотки, которая образуется при производстве сыров на стадии брожения молока. Существует несколько видов сывороточных смесей, различия которых основаны на методах производства:

  • Концентрат. Содержание белка составляет от 30 до 80%. Это связано с тем, что в результате производства, фаза фильтрации протекает на мембранах, на которых оседает смешанная протеиновая масса. Это наиболее дешевый вариант сывороточного протеина, он также содержит большое количество жиров и лактозы.
  • Изолят. Приблизительно на 90-95% состоит из основного компонента. Содержание жиров и вредной лактозы практически исключено. Получают этот вид смеси для атлетов путем ионообменного метода фильтрации. Полное усвоение происходит в течение 1,5 часа.
  • Гидролизат. Это наиболее насыщенная белками форма протеина. Проходя стадию гидролиза при производстве протеина, происходит разрушение крупных белковых соединений на более мелкие, за счет чего происходит быстрое и полное усвоение в пищеварительном тракте. По вкусу можно определить, содержит ли протеин в достаточном количестве мелкие фрагменты белка, если нет – то он будет горчить.

Польза и вред протеина

Очень часто протеин путают с анаболиками и считают его вредным. Но на самом деле ничего общего со стероидами белки не имеют. Стероиды помогают очень быстро нарастить мышцы и достичь рельефного тела, но при этом крайне негативно влияют на организм человека, вплоть до летального исхода. Ведь протеин это продукт натурального происхождения, а стероиды – химические вещества. Со стероидами все понятно, теперь разберемся подробнее, в положительных и отрицательных сторонах приема спортивных добавок.

Польза

  • Прост в применении, для приготовления порции продукта достаточно сухой порошок развести в воде или молоке;
  • Практически на 100% усваивается организмом;
  • Подавляет желание покушать, за счет насыщения организма аминокислотами и понижения уровня сахара;
  • Помогает повысить запас энергии и выносливости;
  • Имеет больший срок хранения, чем молочные продукты;
  • Безопасен для здоровья при соблюдении дозировки и правил употребления;
  • Помогает привести в норму уровень инсулина;
  • Обычно протеины изготавливают с различными вкусовыми добавками, из которых вы можете выбрать для себя понравившийся вкус;
  • В его составе есть все необходимые для организма аминокислоты;
  • Помогает достичь желаемой мышечной массы в короткие сроки.

Вред

  • Протеиновые добавки практически на 100% состоят из белка и не содержат других питательных веществ, микроэлементов и витаминов. Но некоторые производители специально добавляют эти элементы в порошок.
  • В случае превышения дозировки, протеин негативно влияет на работу печени и почек. Поэтому, если у вас есть заболевания этих внутренних органов, лучше воздержаться от употребления спортивного питания.
  • При приеме протеина может произойти нарушение пищеварения, особенно сильно этому подвержены люди, страдающие непереносимостью лактозы. Правда в настоящее время есть специальные добавки, не содержащие этого компонента в своем составе;
  • Постоянное употребление протеина – это далеко не дешевое удовольствие, поэтому не каждый спортсмен может позволить себе все время принимать порошок.

Рейтинг лучших протеинов в 2021 году

Среди огромного множества производителей спортивных добавок, новичку довольно сложно подобрать для себя подходящий белок и мы решили составить список лучших сывороточных протеинов в 2021 году.

Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein

Nutrition уже давно занял нишу в списке лучших производителей спортивного питания. Nutrition Prostar — это сывороточный изолят, в состав которого помимо белка входит кальций, натрий, железо, витамин А, холестерин и в малом количестве углеводы и жиры, 2 гр. и 0,5 гр. Соответственно с расчетом на одну порцию порошка.

Способ применения: от 1 до 3 раз в день, в зависимости от частоты физических нагрузок. В емкость мерной ложечкой помещают одну порцию порошка, затем заливают 240 мл молока или воды, для придания густоты можно уменьшить количество жидкости. Затем взбивают блендером для лучшего смешивания.

Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein

Достоинства:

  • Разнообразие вкусов;
  • Эффективный рост мышц;
  • Хорошо растворяется в жидкости.

Недостатки:

  • Высокая цена;
  • Не все вкусы хорошие.

R-Line Whey

R-Line Whey предназначен для восполнения недостатка белка при усиленных тренировках. В случае дефицита этого вещества, замедляются процессы восстановления и роста мышечной ткани, а также снижается работоспособность спортсмена. Продукция изготавливается ультрафильтрационным методом, что благоприятствует быстрому усваиванию.

Одна порция продукции Р-Лайн содержит аминокислоты и углеводы (причем двух видов, имеющие разную скорость всасывания)  в соотношении 5 к 1, а также 2 г жиров, в перерасчете на одну порцию продукта – 45 г. Помимо основных компонентов смесь обогащена минерально-витаминным комплексом. Для приготовления коктейля необходимо отмеренную порцию смешать с 300 мл молока, или по желанию с водой. Рекомендовано принимать за 1 час до тренировки.

R-Line Whey

Преимущества:

  • Цена;
  • Легко перемешивается.

Недостатки:

  • Химический привкус у некоторых вкусовых добавок;
  • Сильно сладкий, нужно больше разбавлять.

Myprotein Impact Whey Protein

Производитель гарантирует, что спортивная смесь от производителя Myprotein Impact насытит ваш организм высоким количеством белка, необходимым для активности на весь день. В составе одной порции 21 грамм белка, 1 и 1,9 грамм углеводов и жиров. Энергетическая ценность – 103 ккал. Также содержится глютамин и ВСАА в количестве 3,6 и 4,5 грамм соответственно, что помогает быстрому набору мышечной массы.

Эту добавку принимать лучше в течение часа после тренировки, для этого достаточно растворить порошок в вашем любимом напитке. Также можно употреблять в течение дня, для восполнения дефицита белка.

Myprotein Impact Whey Protein

Достоинства:

  • Отличный вкус;
  • Легко смешивается;
  • Высокое качество;
  • Разнообразие вкусов.

Недостатки:

Geneticlab Nutrition Whey Pro

Белковая смесь от производителя Генетиклаб содержит все необходимые аминокислоты и полезные витамины и добавки. В распоряжении производителя есть собственная фармакологическая лаборатория, за счет чего достигается высокое качество продукции и регулируется состав протеина. Энергетическая ценность одной порции – 121 ккал. Тридцатиграммовая порция содержит по 3 грамма жиров и углеводов, в также 22 г белка.

Способ применения не отличается от остальных участников рейтинга. Мерной ложечкой берется 2 порции порошка, взбалтывается, можно шейкером и через несколько минут желательно снова взболтать. Принимать лучше во время интенсивных нагрузок и как дополнение к рациону при обычном режиме.

Geneticlab Nutrition Whey Pro

Преимущества:

  • Хорошо растворим;
  • Большое содержание белка;
  • Отсутствие в составе антибиотиков и токсичных веществ;
  • Хорошие вкусовые качества;

Недостатки:

  • Высокая стоимость.

Cult Whey Protein 80

Protein 80 — это белорусское спортивное питание от компании Belfitnessproduct. Бюджетный сывороточный протеин с содержанием 26,5 г белков в одной порции порошка, а энергетическая ценность – 130 ккал. В состав входит 3 г углеводов и 5 г жиров, а также необходимые организму элементы – калий, натрий и железо. Приблизительно 26 порций 900 граммовой пачке концентрата сывороточного белка. Срок годности до 9 месяцев, что свидетельствует о наличии в составе только натуральных компонентов.

Способ приготовления коктейля прост: смешайте в шейкере 3-5 столовых ложек порошка и залейте соком или  молоком, можно и водой. Принимать лучше всего утром или после тренировки. Подходит в качестве перекуса в период длительного перерыва между приемами пищи, например в дороге.

Cult Whey Protein 80

Достоинства:

  • Хорошая цена;
  • Приятный вкус;
  • Хорошо растворяется в воде.

Недостатки:

  • Если коктейль не выпить сразу, ощущаются крупинки.

SynTrax Whey Shake

При производстве Whey Shake используется только не денатурированное сырье. Это означает, что белок не подвергается распаду под воздействием химических реагентов и повышенных температур, в результате чего теряет большую часть своих полезных свойств. Порция порошка составляет 30 грамм и содержит 3 г углеводов и 1,5 г жиров. Калорийность – 120 ккал. Также содержатся полезные микроэлементы до 15% от нормированной суточной нормы.

Для приготовления смешивают одну порцию протеина с жидкостью, тщательно взбалтывают и выпивают. Для тех, кто нуждается в пониженной дозе белка, берут 15 грамм. Рекомендовано принимать с утра. В упаковке содержится порошка на 76 порций.

SynTrax Whey Shake

Преимущества:

  • Разнообразие вкусов;
  • Эффективность;
  • Состав.

Недостатки:

  • Высокая стоимость.

XXI Power Whey Protein

Отечественный производитель спортивных добавок выпускает сывороточный протеин с 80%-ным содержанием белка. В одной порции, помимо витаминов и минералов (в приблизительном количестве 10% от суточной нормы), содержится 16 грамм углеводов и 22 грамма белка. В качестве подсластителя применяют аспартам.

Приготовление раствора: берут 40 грамм порошка и разбавляют 200 мл молока или воды, мерной ложки нет, поэтому приблизительно 4 столовые ложки. Употребляют между приемами пищи или до и после физических нагрузок в зале.

XXI Power Whey Protein

Достоинства:

  • Доступная цена.

Недостатки:

  • Солоноватый вкус;
  • Нет мерной ложки;
  • Низкое содержание витаминов.

Pure Protein Whey Protein

Сывороточный протеин отечественного производителя Pure Protein является концентратом и на 80% состоит из белка. В состав входят зародыши пшеницы, а также фруктоза и подсластитель – сукралоза. Пищевая ценность одной порции 129 ккал, причем белка – 21 г, а жиров и углеводов по 2,6 г и 3 г. Одна порция составляет 30 грамм, пачки хватит на 76 приемов. Желательно принимать 2-3 раза в день, между приемами пищи или с привязкой к тренировкам.

ure Protein Whey Protein

Достоинства:

  • Не содержит аспартам;
  • В составе отсутствуют тяжелые металлы и вредные химические вещества;
  • Хорошая цена;
  • Вкус;
  • Растворимость.

Недостатки:

  • Содержание белка не соответствует, указанному составу на упаковке;
  • Не всеми хорошо усваивается.

Заключение

При покупке протеина обязательно обращайте внимание на его состав и количество жиров и углеводов. В качественной продукции эта цифра не должна превышать 3-4%. Для лучшего усвоения преимуществом будет наличие пищевых волокон. Некоторые производители предлагают многокомпонентное спортивное питание, что обеспечивает насыщение организма не только белком, но и полезными элементами и витаминами. Также учитывайте важный момент, что коктейль вы будете пить ежедневно, поэтому к выбору вкуса подходите основательно.

Сравнительная таблица

БрендВесЦена
Ultimate Nutrition Prostar 100%2,27 кгот 1190 до 3099 руб
R-Line Whey1,0 кгот 760 до 1330 руб
Myprotein Impact Whey Protein1,0 кгот 1400 до 1790 руб
Geneticlab Nutrition Whey Pro 1,0 кгот 1040 до 1512 руб
Cult Whey Protein 800,9 кг1899 руб
SynTrax Whey Shake2.27 кгот 2100 до 2999 руб
 XXI Power0,8 кг794 руб
Pure Protein Whey Protein2,1 кгот 1760 до 2449 руб

Статьи по онкологии — популярные и научные публикации для пациентов

Протеин — что это?

Если Вы хотите избавиться от жира, укрепить иммунную систему и предотвратить развитие заболеваний, тогда, возможно, Вам следует обратить внимание на сывороточный протеин. Молочная сыворотка эффективна тем, что представляет собой богатый источник белка, который усваивается намного лучше, чем любой продукт питания или пищевая добавка.

Не удивительно, что сывороточный протеин стал одним из наиболее популярных белковых добавок на рынке.

Белок просто необходим нашему организму. Он участвует в восстановлении клеток и тканей, поддержания здорового баланса жидкостей, работы ферментов, нервов и мышц, а также отвечает за красоту кожи, волос и ногтей. Ваш рацион питания должен содержать достаточное количество протеина, и белковый порошок является отличным способом восполнить его недостаток без лишних калорий и углеводов.

Сывороточный протеин очень популярен у спортсменов и атлетов, так как он способствует набору мышечной массы. Он также ускоряет восстановление мышц после тренировок.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Journal of Food Science», сывороточный белок является одним из наиболее высококачественных белков благодаря содержанию аминокислот и легкой усвояемости. Он эффективно помогает восстановить и нарастить мышцы.

Что такое сывороточный протеин?

В молоке обнаружено два вида белка: сывороточный белок и казеин. Сыворотка – часть полупрозрачной жидкости, которая остается после изготовления сыра или творога.

Термин «сыворотка» относится к сложному веществу, которое отделено от жидкости и состоит из комбинации белка, лактозы, минералов, иммуноглобулинов и незначительного количества жира. Белок и некоторые высокоактивные пептиды, присутствующие в сыворотке делают ее суперпродуктом в борьбе за спортивное тело.

Типы сывороточного белка

Существует три типа сывороточного белка, которые отличаются по способу изготовления:

  • Концентрат сывороточного белка. Это самая лучшая форма белка, которая подвергается наименьшей обработке. Такой протеин содержит мало жира и холестерина, больше биоактивных соединений в форме лактозы. Благодаря незначительной обработке он сохранил полезные питательные вещества, которые естественным образом присутствуют в сыворотке. Некоторые утверждают, что концентрат имеет более приятный вкус благодаря содержанию лактозы и жира.
  • Изолят сывороточного белка. Из изолята удалена большая часть углеводов и жиров. Он состоит из белка на 90% и более. Также концентрация лактозы в изоляте сывороточного белка ниже.
  • Гидролизат сывороточного белка. При гидролизе изолята белка большая часть протеинов распадается на более маленькие легкоусвояемые частицы. Белки в гидролизате могут быть расщеплены с помощью тепла, ферментов и кислот. Он быстрее усваивается и повышает уровень инсулина в крови, что необходимо атлетам, которые хотят нарастить мышцы.

Ниже мы поговорим о пользе и применении сывороточного белка.

Как использовать сывороточный белок?

Сывороточный протеин продается в форме порошка, который легко растворяется в жидкости. Для этого просто добавьте порцию высококачественного порошка (около 28 граммов) в любой напиток или смузи.

Протеиновый коктейль можно пить на завтрак и после тренировки. Рецептов приготовления таких напитков множество.

Белковые коктейли являются легким и удобным способом увеличить суточное потребление белка, уменьшить вес, увеличить мышечную массу и укрепить иммунную систему.

Что такое изолят сывороточного белка?

В изоляте отсутствует жир, при этом биоактивных соединений в нем тоже меньше. Хотя изолят сывороточного белка считается самым чистым из доступных источников белка (концентрация составляет 90% и более), белки могут быть денатурированы в процессе производства, что усложняет их переваривание.

Процесс денатурации представляет собой разрушение структуры белка и потерю пептидных связей, в результате происходит снижение эффективности протеина.

Как было сказано выше, существует также гидрозилат сывороточного протеина, наименее аллергенный тип. Он проходит наибольшую обработку, во время которой белки денатурируются.

Чем полезны белковые коктейли?

Высококачественные белковые порошки содержат ряд полезных веществ, включая антиоксиданты и аминокислоты. Исследование показало, что спортсменам необходимо повышенное количество белка для восстановления мышц после интенсивной тренировки. Более того, дополнительный прием протеинового порошка поможет восполнить энергию и справиться с чувством голода.

Эффективность любого белкового коктейля зависит от качества порошка, поэтому старайтесь выбирать органический концентрат сывороточного протеина и откажитесь от приема изолятов и порошков, имеющих в своем составе искусственные ингредиенты.

Белковые коктейли эффективны?

Белковые напитки способствуют увеличению мышечной массы, уменьшению чувства голода и тяги к каким-либо продуктам. Исследование говорит о том, что употребление белкового коктейля перед приемом пищи помогает регулировать уровень сахара в крови и уменьшить чувство голода, в результате чего Вы съедаете меньше.

Ряд исследований также доказывает, что белковая добавка ускоряет восстановление, увеличивает работоспособность и придает дополнительную энергию.

Чем отличается сывороточный белок от казеина?

Сыворотка и казеин – это белки, присутствующие в молоке. В 100 мл коровьего молока содержится около 3,5 г белка, из которых 80% приходится на казеин и 20% на белок.

Сывороточный белок содержит более высокую концентрацию аминокислот с разветвленной цепью, чем казеин, что позволяет сыворотке увеличить скорость синтеза белка. Исследования говорят о том, что сывороточный протеин быстрее растворяется и легче усваивается.

Питательные свойства

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что одна мерная ложка порошка сывороточного белка (28 грамм) содержит около:

  • 100 калорий
  • 5 г углеводов
  • 20 г белка
  • 1,5 г жира
  • 1 г клетчатки
  • 94,7 мг кальция (9%от РСН)

Компоненты сывороточного белка обеспечивают высокий уровень необходимых аминокислот с разветвленной цепью, наделяя белок его полезными свойствами.

Цистеин – это аминокислота, которая в большом количестве присутствует в сывороточном белке. Он способен нормализовать уровень глутатиона, важного антиоксиданта, который помогает снизить риск развития рака и заболеваний, вызванных оксидативным стрессом.

Исследование показывает, что аминокислоты с разветвленной цепью, присутствующие в сыворотке, также придают ей свойства, полезные для нашего организма. Они поддерживают здоровье ткани и защищают мышцы от повреждений во время тренировок.

Выбирая сывороточный белок, обратите внимание на концентраты, которые были изготовлены из молока коров свободного выгула. Натуральный или органический белковый порошок не содержит гормонов, пестицидов, искусственных ингредиентов, глютена и генетически модифицированных организмов.

Откажитесь от приема переработанного протеина, например, изолята. Некоторые изоляты содержат денатурированные протеины, которые делают добавку неэффективной.

Кроме этого, более дешевые изоляты сывороточного белка часто имеют в своем составе дополнительные искусственные подсластители, которые тяжело усваиваются и могут быть нейротоксичны. Органический белковый концентрат из молока коров свободного выгула содержит самое большое количество таких соединений, как иммуноглобулины и минералы, которые поддерживают работу организма.

Польза для здоровья

1. Увеличивает силу и мышечную массу

Сывороточный протеин является наиболее эффективным способом добавить в свой рацион дополнительный белок без риска получить лишние калории из углеводов и жиров. Как правило, он содержит от 80% до 90% белка, который необходим для поддержания энергии и восстановлении мышц после тренировок.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Journal of Food Science», упомянутом выше, сывороточный протеин стимулирует синтез мышц сильнее, чем казеин и соевый протеин. Ученые отметили, что дополнительный прием протеина увеличивает скорость набора мышечной массы, особенно в сочетании с интенсивными тренировками, а также сохраняет мускулы при дефиците калорий.

Исследование, проведенное в 2007 году в Бейлорском университете, США, проанализировало эффективность дополнительного приема белка и аминокислот на 19 мужчинах, тренировавшихся 4 раза в неделю. Ученые обнаружили, что 20 грамм белка, состоящий из 14 граммов сыворотки и казеина и 6 граммов свободных аминокислот, привели к увеличению общей массы тела, тощей массы тела, массы бедер и мышечной силы по сравнению с группой, принимающей углеводное плацебо.

2. Сжигает жир

Метаанализ 2014 года, опубликованный в «Журнале Американского Колледжа Питания», изучил влияние сывороточного белка (в сочетании и без тренировок) на вес и строение тела. Ученые отметили значительное снижение жира и массы тела у взрослых. Результаты были еще более впечатляющие у тех добровольцев, которые сочетали прием белка с физическими упражнениями.

Исследование, опубликованное в журнале «Nutrition and Metabolism», оценило воздействие белковой добавки на добровольцев, снизивших суточное количество потребляемых калорий на 500 единиц. По сравнению с контрольной группой, которая также потребляла на 500 калорий меньше и продемонстрировала уменьшение веса, участники, потреблявшие белковый протеин, потеряли значительно больше жира (6,1% от жировой массы тела) с сохранением мышц.

3. Снимает тягу к продуктам

Сывороточный белок воздействует на грелин и лептин, гормоны, которые помогают регулировать аппетит. В первую очередь, лептин влияет на энергетический баланс, способствуя уменьшению количества потребляемой пищи, в то время как грелин регулирует голод.

Вместе эти гормоны «говорят» организму, когда ему необходимо есть. Исследования показали, что у пациентов с ожирением уровень циркулирующего лептина, как правило, повышен, а грелина – понижен. Сыворотка помогает сбалансировать производство лептина и грелина, тем самым понижая тягу к еде и предотвращая переедание.

Исследование 2013 год, опубликованное в журнале «Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism», показало, что сывороточный протеин может помочь сократить количество потребляемых калорий в результате различных физиологических механизмов. Ученые считают, что содержание аминокислот в сыворотке является главным фактором, который влияет на сытость.

Влияние сыворотки на чувство насыщения и количество потребляемой пищи связано с выработкой грелина и других гормонов, вызывающих сытость. Эти гормоны высвобождаются в желудочно-кишечный тракт после потребления белка, что может объяснить подавление чувства голода при дополнительном приеме сывороточного белка.

4. Стабилизирует уровень сахара в крови

Сывороточный белок способен нормализовать сахар в крови при употреблении белка перед пищей с высоким гликемическим индексом. Он стимулирует производство инсулина и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале «World Journal of Diabetes», молочная сыворотка может быть эффективна в контроле симптомов диабета. Она замедляет опорожнение кишечника, стимулирует инсулин и гормоны кишечника, например, инкретин, который высвобождается после приема пищи, и способствует уменьшению уровня глюкозы в крови.

Сывороточный белок может естественным образом понизить глюкозу после приема пищи, в частности, если употребить белок за несколько минут до еды.

5. Придает энергию

Сывороточный белок повышает гликоген, придающий энергию во время упражнений и тяжелых нагрузок. Это усиливает действие лептина, гормона, влияющего на энергетический баланс. Сыворотка легко усваивается организмом, быстро превращаясь в энергию.

Исследование, проведенное в 2013 году и опубликованное в журнале «Journal of Sports Science and Medicine», показало увеличение показателей работоспособности у женщин (баскетболисток), потреблявших белок после тренировок. Показатели включали в себя бег с лавированием, прыжки в высоту и мышечную выносливость.

Увеличение работоспособности и повышение уровня энергии связаны с аминокислотами, присутствующими в сывороточном белке. При недостатке аминокислот организм расходует мышцы и замедляет восстановление после физической нагрузки.

В ходе эксперимента 2014 года, опубликованного в журнале «Medicine and Science in Sports and Exercise», ученые оценили эффективность сывороточного протеина на 40 мышах во время утренней тренировки. Они обнаружили, что белковая добавка повышает выносливость, силу и корректирует форму тела.

6. Повышает глутатион

Сывороточный белок помогает увеличить производство глутатиона, мощного антиоксиданта, который присутствует в каждой клетке нашего организма. Исследование говорит о том, что молочная сыворотка богата цистеином, аминокислотой, необходимой для синтеза глутатиона.

Ученые из Университета штата Огайо, США, выяснили, что дополнительный прием гидролизованного изолята сывороточного белка увеличивает межклеточную концентрацию глутатиона до 64%.

Это вещество помогает избавиться от свободных радикалов, которые вызывают повреждения клеток, рак и возрастные заболевания, например, болезни Паркинсона и Альцгеймера. Оно также защищает организм от воздействия токсинов из окружающей среды и устойчивость к лекарствам. Глутатион необходим для сильного иммунитета.

7. Укрепляет иммунитет

Так как сывороточный белок увеличивает синтез глутатиона, он способствует и укреплению иммунной системы. Глутатион повышает эффективность работы других антиоксидантов, например, витаминов С и Е, коэнзима Q10 и альфа-липолевой кислоты (АЛК).

Сывороточный белок содержит ряд других протеинов и витаминов, включая витамин D, который положительно сказывается на работе иммунной системы и оказывает антибактериальное действие.

Согласно исследованию, опубликованному в «Журнале Международного Общества Спортивного Питания», сывороточный протеин помогает организму восстановиться после тренировки и таким образом предотвратить ослабление иммунитета, повреждения в результате оксидативного стресса и появление избыточного воспаления. Молочная сыворотка также содержит L-аргинин и L-лизин, аминокислоты, способствующие работе иммунной системы.

8. Улучшает состояние сердца

Исследования говорят о том, что сывороточный белок способствует снижению кровяного давления и жесткости артерий, улучшая при этой липидный профиль. Это приводит к снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, защите мышечных тканей и снижению веса. Потеря веса, в свою очередь, снижает риск развития заболеваний, связанный с ожирением, включая заболевания сердца.

Исследование 2016 года, опубликованное в «Американском Журнале Клинического Питания», оценило воздействие белкового порошка или мальтодекстрина (контрольная группа) на давление 42 добровольцев, принимавших добавки в течение 8 недель. Сывороточный белок привел к значительному снижению показателей кровяного давления и усилению кровообращения. Сывороточный протеин также снижает общий уровень холестерина.

9. Увеличивает продолжительность жизни

Ученые выяснили, что сывороточный белок способствует долголетию путем снижения темпа потери мышечной массы, вызванной старением, и повышения усвояемости питательных веществ без повышения чувства голода. Данные результаты очень важны, ведь с возрастом происходит потеря костной массы и возникают нарушения в работе клеток и пищеварительной системы.

Молочная сыворотка демонстрирует замедление развития нарушений, что делает ее суперпродуктом, замедляющим старение.

Исследование, проведенное в Германии, выявило, что у пожилых людей дополнительный прием сывороточного белка благоприятно влияет на синтез мышечного белка, мышечную массу и силу.

Эксперимент 2016 года, опубликованный в журнале «Nutrients», показал, что повышение количества потребляемого протеина у пожилых людей улучшает состояние мышечной ткани, придает энергию, способствует контролю веса и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.

Как использовать

Сывороточный белок можно приобрести онлайн, в магазинах спортивного питания и реже в аптеках.

Добавьте одну мерную ложку (около 28 граммов) порошка в любую жидкость, например, воду, миндальное молоко, йогурт или смузи, и хорошо перемешайте до образования однородной пенистой массы без комочков.

Лучше всего принимать протеин по утрам во время завтрака или после тренировки

Одна ложка сывороточного белка спустя 30 минут после тренировки способствует восстановлению мышц. А белок за полчаса до приема пищи поможет избежать переедание и ускорит чувство насыщения.

Рецепты

Сывороточный белок также может стать ингредиентом следующих вкусных и полезных блюд:

  • Белковые трюфели с темным шоколадом. Для приготовления этого вкусного десерта Вам потребуются ванильный белковый порошок, финики меджул, овсяные хлопья и темный шоколад. Трюфели не требуют запекания и прекрасно подходят для перекуса после тренировки.
  • Белковый смузи в тарелке. Добавьте ложку сыворотки в смузи-боул с Вашими любимыми фруктами. Это не только вкусно, но и очень питательно.
  • Полезный смузи-коктейль. Коктейль или смузи с добавлением белкового порошка можно взять с собой и использовать в качестве перекуса между основными приемами пищи или после тренировки.

Риски и побочные эффекты

Несмотря на обилие полезных свойств сывороточный белок не рекомендован людям, страдающим аллергией на молоко или непереносимостью лактозы.

Чем опасен сывороточный протеин? При чувствительности к лактозе он может вызывать газообразование, вздутие живота, спазмы, чувство усталости, головные боли и раздражительность. Белковые продукты, содержащие искусственные подсластители, например, изоляты, тяжело перевариваются и могут вызвать побочные действия и дискомфорт в животе.

При покупке сывороточного белка выбирайте высококачественные продукты, не содержащие искусственных ингредиентов и химических веществ и прошедшие минимальную обработку.

Если по какой-то причине Вы не можете принимать молочную сыворотку, обратите внимание на растительный белковый порошок, например, из гороха или проросшего коричневого риса. Стоит помнить, что другие продукты, богатые белком, не менее полезны и также способствуют увеличению мышечной массы, помогают избавиться от жира и придают энергию.

  • Молочная сыворотка представляет собой составляющую полупрозрачной жидкости, которая остается после приготовления сыра или творога. Это сложное вещество, которое состоит их протеина, лактозы, минералов, иммуноглобулинов и незначительного количества жира.
  • В состав сывороточного белка входит большое количество незаменимых аминокислот с разветвленной цепью. Высокая активность этих белков и делает сыворотку такой полезной.
  • Белковый порошок способствует увеличению силы, набору мышечной массы, сжиганию жира, снижению тяги к еде, стабилизации уровня сахара в крови, повышению глутатиона, укреплению иммунитета и увеличению продолжительности жизни.
  • Как правило, белок употребляют по одной мерной ложке (около 28 граммов) за 30 минут до еды или спустя 30 минут после тренировки.
  • Выбирайте натуральный и органический белковый порошок, который не содержит гормоны, пестициды, искусственные ингредиенты, глютен и генетически модифицированные организмы. Также избегайте продуктов, подвергшихся значительной обработке, например, изолятов сывороточного белка.

Записаться на прием к врачу-онкологу Вы можете на нашем сайте.



»Отечественный или импортный сывороточный протеин? Что лучше?


Сывороточный протеин это, пожалуй, самая широко используемая добавка в мире спортсменов и среди обычных людей. Помимо того, что он отличный белковый комплемент, сывороточный протеин обладает уникальными преимуществами, такими как быстрое всасывание уникальным способом и безупречная аминограмма.

СМОТРИ ТАКЖЕ:

УЧИТЬСЯ: Как сэкономить на диетологе и персональном тренере и при этом получить ФАНТАСТИЧЕСКИЙ результат!

ВЫЯСНИ ЭТО: 04 ошибки, которые мешают достичь гипертрофии мышц, и узнайте, как их устранить!

ВЫЯСНИ ЭТО: Как обрести тело своей мечты и привлечь образы, на которые можно потратить до 12 недель!

Знать: 10 шагов, необходимых для соблюдения диеты и тренировок с учетом ваших потребностей и индивидуальности!

Есть ли сомнения между импортным или отечественным сывороточным протеином?

Что ж, узнайте правду, скрывающуюся за множеством мифов.

Но, несмотря на все появившиеся технологии, огромный поиск продукции и, к сожалению, подделок, возникло много споров между брендами и качеством отечественный и импортный сывороточный протеин. В конце концов, какой выбрать?

Что ж, на переднем плане мы должны вспомнить наших спортсменов в возрасте от пятидесяти до шестидесяти лет, у которых не было отличных технологий и тем более. Добавки передний край и даже в этом случае они выдающиеся физики за ваше время. Это заставляет нас думать, что, возможно, передовые добавки являются дополнением и преимуществом, но НИКОГДА не являются основным фактором хорошего развития, будь то мышечное или иное.

Часто можно увидеть, как люди тратят ужас на высококачественные добавки (которые часто являются просто плацебо) и забывают серьезно тренироваться, есть и отдыхать. И это бесполезно.

Выберите марку сывороточный протеин (национальное или импортированное), тогда это стало большим плато и великим ТАБУ до такой степени, что многие считают, что без сывороточный протеин импортный и ультрасовременный, рост невозможен. И это совершенно неправильно.

очевидно импортный сывороточный протеин имеет качество немного выше, чем у хороших брендов национальный, потому что было бы смешно сравнивать технологии, которые у нас есть в Бразилии сегодня, с технологиями других стран первого мира, таких как США, Англия, Германия или Канада. И это в любом аспекте. Но действительно ли это применимо на практике?

Ответ заключается в том, что только в очень долгосрочной перспективе, и даже тогда, простыми способами можно заметить некоторую разницу. Во-первых, потому что белок это белок и период. Независимо от того, отфильтрован ли он немного больше или меньше, он попадет в организм и будет действовать со своей нормальной физиологией, перевариваясь в аминокислотах и ​​пептидах. В фоновом режиме использовать сывороточный протеин дороже и лучшего качества, если вы не знаете, как его использовать, когда использовать и если ваша жизнь не направлена ​​на достижение вашей цели.

Не всегда самое дорогое — лучший выбор. Но, конечно, если у вас есть возможности и отличные финансовые условия, я, конечно, не понимаю, почему бы не выбрать лучшее. Однако, к сожалению, это не так для 90% (и более) бразильцев. Фактически, даже для американцев или европейцев было бы сложно иметь такие чрезмерные расходы, как наши. Помните, что добавки там бесконечно дешевле, чем здесь. И они также получают зарплату, пропорциональную местной валюте.

Итак, вложить 45 долларов в банку сывороточного протеина, зарабатывая 2000 долларов в месяц, это все равно, что вложить 45 реалов в банку сывороточного протеина. сывороточный протеин здесь зарабатывают 2000 реалов в месяц. Проблема в том, чтобы вложить 45 долларов в банку сывороточного протеина за 2000 реалов, не так ли?

Важно быть внимательным и всегда сочетать стоимость и выгоду от использования продукта. Стоит ли перестать хорошо питаться или отказаться от чего-то другого только для того, чтобы сывороточный протеин импортные и изолированные 900г стоимостью 250 реалов? Может быть, было бы разумнее выбрать национальную кастрюлю 2,2 кг от проверенного бренда, конечно же, стоимостью 150 реалов, а остальные деньги вложить в креатин или даже витамины?

Что ж, вам решать и задействовать иллюзию качества X, преимущества X.

Вы решили, что собираетесь покупать сывороточный протеин — отечественный или импортный? Если вам нравятся импортные продукты, и ваша сыворотка также будет импортной, зайдите в крупнейший магазин пищевых добавок в мире и узнайте обо всех сывороточных белках в мире, нажав здесь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

СМОТРЕТЬ: Как правильно и безопасно использовать анаболические стероиды и увеличить мышечную массу за несколько недель

ПОЛУЧИТЬ: Протоколы тренировок, диеты и приема добавок, готовые к использованию и практическому применению: полное руководство по гипертрофии!

Знать: Предтренировочная программа, которая изменит ваш способ тренировок: + ЭНЕРГИЯ, + СИЛА, + СОПРОТИВЛЕНИЕ, + ФОКУС и + МЫШЦЫ!

БЕСПЛАТНОЕ СКАЧИВАНИЕ: Электронная книга с 20 вкусными и фитнес-рецептами для набора мышечной массы и сжигания жира!

Понравился контент? Нажмите на звездочки ниже и сообщите нам от 1 до 5, какой у вас балл за этот контент!

Средний рейтинг: 4.7
Всего голосов: 17

Отечественный или импортный сывороточный протеин? Что лучше?

Польза для здоровья и возможные побочные эффекты — Клиника Кливленда

Маленькая мисс Маффет, возможно, намного опередила свое время. Она ела творог и сыворотку до того, как стал применяться сывороточный протеин. Сегодня сывороточный протеин входит в состав многих пищевых батончиков и коктейлей.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Зарегистрированный диетолог Максин Смит, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, объясняет плюсы и минусы сывороточного протеина, а также то, нужна ли вам эта добавка в вашей жизни.

Что такое сывороточный протеин?

Сывороточный протеин относится к группе из восьми протеинов, содержащихся в молоке. Вот эти белки, от самых больших до самых маленьких в молоке:

  • Бета-лактоглобулин.
  • Альфа-лактальбумин.
  • Гликомакропептид.
  • Иммуноглобулины.
  • Бычий сывороточный альбумин.
  • Лактоферрин.
  • Лактопероксидаза.
  • Лизоцим.

Производители добавляют ферменты в молоко в процессе производства сыра.Ферменты свертывают молоко, отделяя жидкую сыворотку от твердого творога. Творог, который содержит большую часть молочного жира, является основным ингредиентом сыра.

Когда твердый творог удален, у вас остается водянистый сывороточный протеин, который содержит разное количество лактозы (молочного сахара) и жира. Обычно производители пастеризуют сыворотку, чтобы убить бактерии, а затем сушат. Вуаля! Порошок сывороточного протеина.

Виды сывороточного протеина

Сывороточный протеин затем проходит еще один процесс для получения одного из трех основных типов:

  1. Концентрат: Продукты с концентратом сывороточного протеина сильно различаются по содержанию протеина, лактозы и жира.Концентрат сывороточного протеина содержится во многих протеиновых напитках, батончиках и пищевых продуктах. Он также используется в детских смесях.
  2. Изолят: Этот тип продукта неизменно отличается высоким содержанием белка и низким содержанием жира или лактозы. Вы можете увидеть его на этикетках протеиновых добавок, таких как батончики и напитки. Изолят сывороточного протеина может быть подходящим выбором для людей с непереносимостью лактозы, но не пробуйте ничего из этого, если у вас аллергия на молоко.
  3. Гидролизат: Также известный как гидролизованный сывороточный белок, гидролизат сыворотки легче всего усваивается.Он бережно влияет на пищеварение, поскольку его длинные белковые цепи, называемые пептидами, предварительно расщепляются на более короткие. В специализированных детских смесях часто используется гидролизованный сывороточный протеин. Вы также можете увидеть его в медицинских добавках при дефиците питательных веществ.

Аминокислоты и сывороточный протеин

Сывороточный протеин — это полноценный протеин, содержащий все девять незаменимых аминокислот. «Аминокислоты важны для многих функций организма, от наращивания мышечной массы до создания новых иммунных клеток», — говорит Смит.

Ваш организм сам вырабатывает многие аминокислоты, но не незаменимые аминокислоты. Вы должны получать незаменимые аминокислоты из своего рациона, и потребление сывороточного протеина — один из способов добиться этого.

Но не сбрасывайте со счетов «неполные» белки. Большинство растительных белков, таких как бобовые и орехи, не содержат всех незаменимых аминокислот. Но у них много пользы для здоровья. Когда вы едите различные неполноценные белки, вы получаете более чем достаточно незаменимых аминокислот для удовлетворения потребностей вашего организма.

Преимущества сывороточного протеина

Сывороточный протеин может быть полезен для:

  • Наращивание мышц: Мышцы любят протеин, особенно полноценные протеины, такие как сыворотка. «Сывороточный протеин содержит аминокислоты с разветвленной цепью, особый тип аминокислот, который помогает наращивать мышечную массу», — говорит Смит.
  • Заживление ран: Аминокислоты сывороточного протеина помогают восстанавливать кожу и ткани после ран или хирургических операций.
  • Увеличение веса и улучшение питания: Люди, которым необходимо набрать вес, могут получить пользу от сывороточного протеина.Это также полезно, если человек длительное время болеет и нуждается в дополнительном питании. «Если вы не можете получить достаточное количество протеина из цельных пищевых продуктов, вам может помочь добавка сывороточного протеина», — говорит Смит. «Это полезно для людей с нарушениями жевания или глотания или отсутствием аппетита».

Побочные эффекты и риски сывороточного протеина

Сывороточный протеин, как правило, безопасен для большинства людей, если у них нет аллергии на молочные продукты. Но есть и недостатки:

  • Калорийность: Сывороточный протеин может быть с низким содержанием жиров и углеводов, но при этом в нем есть калории.«Слишком много калорий из чего-либо, включая белок, приводит к увеличению веса», — объясняет Смит.
  • Дополнительный сахар или обработанные ингредиенты: Многие протеиновые порошки и коктейли содержат обработанные ингредиенты, такие как искусственные ароматизаторы, подсластители или добавленный сахар. «Лучше получать белок из цельных продуктов и разнообразного питания, а не из добавок, батончика или коктейля», — говорит Смит. «Если вы используете добавку, ищите ту, в которой в качестве единственного ингредиента указан сывороточный протеин».
  • Возможные загрязнители: Белковые добавки не имеют строгих правил, таких как продукты питания и лекарства.«Чистота некоторых протеиновых добавок не может быть доказана», — говорит Смит. «Они могут содержать наполнители или примеси тяжелых металлов, которые не указаны на этикетке». Выбирайте продукты из сывороточного протеина, сертифицированные NSF для спорта или сертифицированные Informed Choice. Эти продукты прошли независимую проверку на чистоту.
  • Возможные проблемы с пищеварением: Некоторые люди испытывают запор, диарею или тошноту от приема сывороточного протеина, особенно если они принимают большие количества.

Не переусердствуйте с белком

Сывороточный протеин найдет свое место, если вы спортсмен, наращивающий мышцы или пытаетесь восполнить пробелы в питании.Но большинство людей уже получают достаточно белка и не нуждаются в добавках.

«Ваше тело может использовать только 20-40 граммов белка за раз», — говорит Смит. «Даже если вы пытаетесь набрать вес, принимать более высокие суммы бесполезно. Большинству людей не нужен сывороточный протеин для удовлетворения своих потребностей в белке, если они придерживаются здоровой диеты ».

Как и в случае с любой другой добавкой, лучше всего обсудить с врачом, прежде чем начинать принимать протеиновые добавки. Они могут мешать приему некоторых лекарств или даже быть вредными для людей с определенными заболеваниями.

Лучший сывороточный протеин 2021 года: USN to Optimal Nutrition

Есть причина, по которой все, кто крупнее вас в тренажерном зале, таскают протеиновый шейкер со своим тренажерным полотенцем и бутылкой с водой. Включение сывороточного протеина в ваш тренировочный цикл помогает увеличить потребление этого важнейшего макроэлемента, который способствует увеличению объема, укреплению и поддержанию мышечной массы.

Независимо от того, принимаете ли вы его до или после тренировки, потребление сывороточного протеина наряду с хорошей диетой и структурированными тренировками поможет сформировать более прочную основу для продолжения тренировок.Мало того, это также даст вашему телу толчок, когда дело доходит до восстановления после тяжелой тренировки в тренажерном зале или для бега на пробег с двузначным числом миль.

Сывороточный протеин бывает разных форм и вкусов, и все больше и больше брендов предлагают свои собственные уникальные смеси. Хотя выбор — это всегда хорошо, он делает понимание того, что искать в добавке, еще более сложным. Вот почему мы собрали несколько советов о том, на что следует обращать внимание при увеличении потребления белка с помощью порошка сывороточного протеина, а также о лучших способах встряхивания.

Какие существуют типы сывороточного протеина?

В то время как большинство добавок сывороточного протеина выпускается в виде порошка, готового к смешиванию с холодной водой, молоком или вашим предпочтительным растительным заменителем, разные типы сывороточного протеина проходят различные методы обработки, чтобы предложить более чистые и менее чистые штаммы.

Изолят сывороточного протеина обычно содержит самый высокий процент протеина, а также более низкий уровень содержания жиров, углеводов и лактозы на порцию. С концентратом сывороточного протеина процентное содержание протеина немного снижается, а содержание жиров и углеводов повышается и может предложить больше вкусовых качеств, что сделает его употребление более приятным.

Существует также гидролизат сывороточного протеина, который считается более чистой формой протеина, который, как было доказано, усваивается организмом намного быстрее, чтобы начать работать. Эта способность быстро высвобождать сывороточный протеин в организм означает, что вам, вероятно, придется платить больше, чтобы получить от него пользу.

Какие еще ингредиенты сывороточного протеина вам следует искать?

Наряду с сывороткой большинство протеиновых порошков содержат ряд различных ингредиентов, которые могут нравиться вашему организму, а могут и не нравиться.Обратите внимание на уровень сахара и жира в одной порции, чтобы убедиться, что вы также не вкладываете в свой организм много вредных веществ, и если лактоза является проблемой для вас, вам будет намного лучше рассмотреть Альтернатива порошку веганского протеина.

Сильное присутствие натуральных ингредиентов всегда благоприятно, в то время как некоторые порошки также содержат ферменты пищеварения, которые помогают всасыванию и перевариванию белка. В конечном счете, чем чище белковая форма, тем лучше, когда вы просматриваете этот список ингредиентов.

Какие порошки сывороточного протеина лучше покупать?

Лучшие порошки сывороточного протеина в 2021 году

Men’s Journal стремится представить только лучшие товары и услуги. Мы обновляем, когда это возможно, но срок действия предложения истекает, и цены могут измениться. Если вы покупаете что-то по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию. Вопросов? Свяжитесь с нами по адресу [email protected]

Вы только что закончили безумную тренировку, и у вас серьезная накачка.Если вы похожи на большинство парней, вы захотите съесть протеиновый коктейль. По правде говоря, мышцы накапливаются не в тренажерном зале, они накапливаются после того, как вы покидаете спортзал, и во многом зависят от того, чем вы дозаправляете эти мышцы.

Однако не все белки одинаковы. Порошок сывороточного протеина известен как золотой стандарт для увеличения и наращивания мышечной массы. Он получен из коровьего молока и на самом деле содержит два основных типа белка: сывороточный (20%) и казеин (80%). После отделения во время производства сыра, сыворотка (жидкая часть) проходит различные этапы обработки, чтобы стать тем, что люди называют порошком сывороточного протеина.

Вот где это может стать нездоровым. Сывороточный протеин сам по себе не очень вкусный, поэтому в большинство коммерческих протеиновых порошков добавлены ароматизаторы, ингредиенты и сахар. Любой порошок, обозначенный как изолят или гидролизат сывороточного протеина, является чистейшей формой сывороточного порошка. Существует три основных типа порошков сывороточного протеина:

  • Концентрат сывороточного протеина : около 70–80% белка — содержит немного лактозы и жира, но обычно имеет лучший вкус.
  • Изолят сывороточного протеина: 90% белка или выше — содержит меньше лактозы и жира
  • Гидролизат: Также известный как гидролизованная сыворотка, этот тип был предварительно переварен, поэтому он быстрее усваивается.

При таком большом количестве порошков сывороточного протеина, доступных на рынке, бывает сложно найти подходящий. Часто, когда дело доходит до добавок, вы получаете то, за что платите. Дешевые протеиновые порошки магазинных брендов обычно имеют более низкое качество и содержат много добавок и меньшее количество фактического сывороточного протеина. Так как же выбрать правильный? Используйте эти правила, чтобы помочь вам принять решение:

  1. Взгляните на этикетку ингредиента: все должно быть довольно просто с сывороточным протеином в качестве первого ингредиента
  2. Ищите протеиновые порошки без добавления сахара или искусственных ингредиентов.Если вы хотите добавить углеводы, добавьте их самостоятельно в виде молока, фруктов или натурального меда.
  3. Ищите порошок, который содержит не менее 20 граммов протеина на порцию
  4. Найдите компанию, у которой профиль аминокислот указан на этикетке или на своем веб-сайте, и убедитесь, что в одной порции содержится высокое содержание лейцина (не менее 2 граммов).
  5. Выбирайте порошки, которые прошли проверку на качество и безопасность третьей стороной, например, NSF Certified for Sport или Informed Choice.Эти компании проверяют продукты на наличие запрещенных веществ и проверяют, действительно ли то, что указано на этикетке, содержится в продукте.

Мы проделали за вас тяжелую работу, и это лучшие порошки сывороточного протеина, которые вы можете купить.

Джордан Мазур, магистр медицины, доктор медицинских наук, координатор по питанию и диетолог командных видов спорта в команде San Francisco 49ers.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Какой из них лучше для вас?

Белок — важнейший макроэлемент, который часто называют строительным материалом для мышц, кожи, костей, крови и хрящей.Строительными блоками белков (мономеров) являются аминокислоты. Это жизненно важный компонент человеческой клетки, который используется организмом для:

  • Строительные и восстанавливающие ткани
  • Производство гормонов, ферментов и других химических веществ организма

В настоящее время на рынке доступны два типа популярных протеиновых добавок:

  • Сывороточный протеин
  • Белок растительный

Эти два типа белка получены из разных источников и обладают своими уникальными свойствами.Вот все, что вам нужно знать о них, чтобы помочь вам выбрать наиболее подходящий для добавления в свою линейку пищевых добавок.

Как производятся порошки сывороточного протеина и порошки на растительной основе?

Сыворотка — это водянистая часть молока, которая остается после образования творога. В исходном жидком состоянии сыворотка представляет собой смесь в основном воды с некоторым количеством белков, жиров и углеводов (преимущественно лактозы). Когда сыворотка обрабатывается и фильтруется для удаления большей части или всех жиров и углеводов, остается только сывороточный белок.Сывороточный протеин сушат, а затем используют в порошковых продуктах из сывороточного протеина.

Порошки растительного белка производятся аналогичным образом. Растительный материал (например, горох, соя, рис) сушат и измельчают. Затем его экстрагируют, обрабатывают и фильтруют, чтобы удалить другие компоненты, такие как большая часть жиров и углеводов, в зависимости от растения. Конечный материал сушат, а затем используют в порошках растительного белка.

Что такое растительный белок?

Белки растительного происхождения получают из гороха, тыквы, чиа и многих других растений.Их делают несколькими способами в зависимости от урожая, из которого они получены. Например, для производства горохового белка растворимый гороховый белок экстрагируют из желтого колотого гороха. Затем произведенная гороховая мука сушится и регидратируется.

Какая польза для здоровья от растительного белка?

  • Легче усваивается — Белки растительного происхождения легче усваиваются по сравнению с другими типами белков.
  • Гипоаллергенный — За исключением сои, остальные растительные белки, такие как белки гороха и риса, хорошо переносятся человеческим организмом.И они оказались идеальными для людей с непереносимостью лактозы и аллергией.
  • Часть программы детоксикации — Поскольку растительные белки менее аллергенны, они входят в состав функциональных пищевых продуктов, используемых в программах детоксикации.

Что такое сывороточный протеин?

Молоко состоит из двух компонентов: сыворотки и казеина. Молоко проходит через систему фильтрации, и вы получаете концентрат сывороточного протеина. Затем этот концентрат сушится и превращается в различные разновидности, с которыми вы часто сталкиваетесь в виде добавок и порошков.

Какая польза для здоровья от сывороточного протеина?

Некоторые из полезных свойств сывороточного протеина:

  • Это полноценный протеин. — Сывороточный протеин содержит полный спектр девяти незаменимых аминокислот, которые наш организм не может подготовить. Эти аминокислоты имеют решающее значение для функционирования и роста мышц.
  • В нем больше аминокислот с разветвленной цепью (BCAA). — BCAA, присутствующие в сывороточном белке, такие как лейцин, изолейцин и валин, необходимы для роста и поддержания мышц.
  • Укрепляет иммунную систему. — Специальные молекулы, называемые иммуноглобулинами, присутствующие в сывороточном протеине, стимулируют иммунную функцию. Он также содержит лактоферрин — ключевую иммуностимулирующую молекулу с антимикробными и противораковыми свойствами.
  • Поддерживает детоксикацию. — Более высокое количество аминокислоты цистеина делает сывороточные белки способными поддерживать детоксикацию. Эта аминокислота является предшественником глутатиона, который является мощным детоксикантом и антиоксидантом.

Оба типа белков имеют как свои преимущества для здоровья, так и ограничения, и вы можете принять обоснованное решение после получения глубоких знаний о них.

Помогает ли сывороточный протеин нарастить мышцы?

Наш организм использует высокий уровень аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), содержащихся в сывороточных белках, для укрепления мышечной ткани как во время, так и после тренировок. Он также содержит лейцин — незаменимую аминокислоту, которая играет жизненно важную роль в синтезе и росте мышечного белка.

Помогает ли растительный белок нарастить мышцы?

Значительное количество исследований, в том числе исследование, проведенное исследователями из Университета Огайо, предполагает, что определенные растительные белки, такие как рисовый белок, приводили к увеличению толщины мышц и безжировой массы тела почти равным или незначительно меньшим, чем результаты, полученные с помощью участники, потребляющие сывороточный протеин. Кроме того, исследование, проведенное в 2015 году, подтвердило, что гороховый белок так же эффективен, как и сывороточный белок, в увеличении толщины мышц.

Сывороточный или растительный белок — что лучше для наращивания мышечной массы?

Когда дело доходит до наращивания мышц, одинаково хороши и растительный, и сывороточный протеин. Итак, теперь все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Сывороточный протеин против растительного протеина для похудания

Исследования показывают, что высокое потребление сывороточного протеина снижает уровень грелина — гормона, который сигнализирует мозгу, когда вы голодны. Таким образом, вы чувствуете себя более удовлетворенным и сытым в течение более длительных периодов времени в течение дня, и в конечном итоге вы едите меньше и избегаете лишних калорий.

Это делает сывороточный протеин идеальным средством для похудания.

С другой стороны, белки растительного происхождения содержат меньше калорий на порцию по сравнению с белками животного происхождения, хотя они не дают такого же преимущества в потере веса, как сывороточный белок.

Пищевая ценность сывороточного протеина и растительного белка

Сывороточный протеин:

  • Не содержит много, кроме белка
  • Содержит кальций, витамины группы B и другие витамины и минералы в небольших количествах
  • Во время производства сыворотка нагревается до 280 градусов по Фаренгейту.Эта ультрапастеризация разрушает естественные пищеварительные ферменты и витамины, помимо уничтожения бактерий

Растительные белки:

  • Обладают высокой плотностью питательных веществ
  • Содержат необходимые витамины, минералы, клетчатку, антиоксиданты и железо
  • Содержат незаменимые жирные кислоты

Какой из них легче усваивается — сывороточный протеин или растительный протеин?

Сывороточный протеин производится из молока и, следовательно, содержит лактозу, для расщепления которой требуется пищеварительный фермент, называемый лактазой.С возрастом наш тонкий кишечник вырабатывает меньше лактазы, что затрудняет переваривание лактозы нашему организму. По оценкам, около 65 процентов населения имеют пониженную способность переваривать лактозу после младенчества и могут страдать от кишечного дискомфорта, вздутия живота или газов и усталости из-за лактозы.

Поскольку растительные белки не содержат ингредиентов молочного происхождения, они не содержат лактозу и легче влияют на нашу пищеварительную систему. Кроме того, большинство растительных белков гипоаллергенны и усваиваются практически всеми без каких-либо побочных эффектов.

Сыворотка против растительной — какой из них полноценный протеин?

Наше тело не может производить девять из 20+ аминокислот, необходимых для его роста и функционирования. Таким образом, восполнение этого пробела зависит от внешних источников, таких как добавки. Сывороточный протеин, полученный из молока, состоит из всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых нашему организму, тогда как ни одно растение не может предложить все девять аминокислот.

Однако правильная комбинация нескольких белков растительного происхождения может обеспечить полный аминокислотный профиль:

  • Комбинация коричневого риса и горохового протеина, или
  • Комбинация горохового протеина с другими растительными протеинами, такими как лебеда или конопля.

Каково содержание BCAA в сывороточном протеине по сравнению с содержанием BCAA. Растительный белок?

По данным Молочного совета США, сывороточный протеин предлагает самую высокую концентрацию BCAA из всех диетических источников белка — около 26 г BCAA на 100 г белка (то есть 26% BCAA). Три BCAA включают лейцин, изолейцин и валин.

Напротив, содержание BCAA в растительных белках составляет 18-19%, что по-прежнему является хорошим показателем.

Тенденции рынка — растительный и сывороточный протеин

Благодаря своим преимуществам и меньшим побочным эффектам растительные белки становятся все более популярными среди потребителей.

Чтобы проиллюстрировать этот момент, я недавно записал подкаст с нашим менеджером по развитию нового бизнеса Райаном Гилленом. В какой-то момент во время нашего разговора мы обсудили, почему сейчас идеальное время для владельцев брендов, чтобы разработать и вывести на рынок высококачественную добавку растительного белка.

Вы можете посмотреть серию целиком, нажав ниже.

Более того, за последнее десятилетие количество поисковых запросов о порошке растительного белка в Интернете увеличилось более чем в три раза.Вот некоторые из причин этой тенденции:

  • Снижение потребления мяса : Все больше и больше людей воздерживаются от употребления мяса, чтобы сохранить различные преимущества для здоровья, включая питание, контроль веса и здоровье сердца. Исследования показывают, что в 2017 году 39% американцев решили изменить свои пищевые привычки, добавив в свой рацион больше растительных белков, в то время как другое исследование показывает, что 60% респондентов сокращают потребление мяса.
  • Переход к веганству: Все больше людей принимают веганство, и, согласно данным исследований, с 2014 года веганство только в США выросло на 500%.
  • Растущий спрос на органические продукты питания : Обеспокоенность по поводу использования антибиотиков и гормонов роста у крупного рогатого скота, генетически модифицированных овощей и организмов, а также использования токсичных пестицидов и гербицидов во фруктах вызывает увеличение спроса на органические, необработанные продукты питания.

Чем вам могут помочь лаборатории NutraScience?

Если вы думаете о выпуске нового порошка на основе растительного или сывороточного протеина или о переработке существующего продукта, NutraScience Labs готова работать с вами!

Наша команда обладает более чем 50-летним опытом в индустрии пищевых добавок и успешно вывела на рынок более 1200 брендов пищевых добавок.Мы специализируемся на предоставлении индивидуализированного контрактного производства и услуг по ароматизации для владельцев брендов, которые заинтересованы или в настоящее время продают спортивное питание и бодибилдинг, поддержку пищеварения, поддержку костей и суставов, контроль веса и добавки для поддержки когнитивного здоровья.

Для получения дополнительной информации о том, как наша команда может вам помочь, позвоните нам 24/7/365 по номеру 855-492-7388 или отправьте нам запрос на получение бесплатного предложения по производству нутрицевтиков в течение 48 рабочих часов.

Ссылки и инфографика:

Сывороточный протеин vs.Коллагеновый белок: что лучше в 2021 году?

Сывороточный протеин против коллагенового протеина, сопоставленные друг с другом в результатах всех анализов победителя. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником фитнеса, работающим над наращиванием сухой мышечной массы, или кем-то, кто просто пытается укрепить свое общее состояние здоровья, идея идеального протеинового порошка, вероятно, играет важную роль в вашей повседневной жизни. Многие протеиновые порошки основаны на сыворотке, но сегодня белки коллагена также становятся жизнеспособной альтернативой сыворотке для спортсменов, людей с мышечной массой и тех, кто ищет здоровья.В чем разница между порошками сывороточного протеина и коллагенового протеина и какой из них подходит именно вам?

Что такое сывороточный протеин и откуда он?

Сыворотка, водорастворимый протеиновый комплекс, полученный из молока, представляет собой высокофункциональный продукт, обладающий множеством полезных для здоровья свойств. Сывороточный протеин — это один из двух протеинов, содержащихся в молоке, а второй — казеин. Когда коагулянт (обычно ренин) добавляется в молоко, творог (казеин) и сыворотка разделяются. Это было то самое, что в старину ела мисс Маффет со своим туфом.

Каковы преимущества сывороточного протеина для здоровья?

Биологические компоненты сыворотки, включая лактоферрин, бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, гликомакропептид и иммуноглобулины, демонстрируют поистине радужные иммуностимулирующие свойства. Это основное различие между сывороточным протеином и растительным протеином, таким как протеин конопли. Сыворотка содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает ее полноценным белком, который быстро всасывается в кишечнике. Это не похоже на соевый белок, который имеет искаженный профиль глутамата и более высокий риск аллергии.

Белок гороха и белок проросшего коричневого риса, однако, имеют наиболее близкий аминокислотный профиль к сыворотке, но все же не такой высокий. Вот почему сывороточный протеин популярен среди тех, кто хочет набрать мышечную массу или использовать его в качестве заменителя еды. Этот белок суперзвезды также обладает способностью действовать как антиоксидант, а также как гипотензивное, противоопухолевое, гиполипидемическое, противовирусное, антибактериальное и хелатирующее средство . Считается, что добавка сывороточного протеина творит чудеса, превращая аминокислоту цистеин в глутатион, мощный внутриклеточный антиоксидант.

Сывороточные протеины могут снижать кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением за счет биоактивных пептидов, называемых лактокининами. Был успешно проведен ряд клинических испытаний с использованием сыворотки для лечения ВИЧ, рака, гепатита B, остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний, а также в качестве противомикробного средства. Сывороточный протеин также показал большие преимущества в плане повышения производительности и улучшения результатов. Это очень полезно для достижения поставленных ежедневных целей по белку.

Сыворотка усваивается быстрее, чем другие формы протеина, а это значит, что она также увеличивает синтез мышечного протеина, который помогает нарушить голодание.Сыворотка также содержит большую дозу аминокислоты L-цистеина, которая может облегчить дефицит, возникающий при старении и диабете, а также при других состояниях. Сама по себе сыворотка не снижает количество жира, но потребление большего количества белка часто помогает в процессе похудания. Сыворотка не вредит почкам или печени, но может усилить уже существующие повреждения. Людям с поврежденной печенью или почками следует проявлять осторожность при быстром увеличении потребления белка без консультации врача.

В чем разница между концентратом сывороточного протеина и изолятом сывороточного протеина?

Существует три основных типа: концентрат сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина и гидролизат.Концентрат сыворотки является самым популярным и наименее дорогим и популярен среди спортсменов и бодибилдеров. Сыворотка богата аминокислотой с разветвленной цепью под названием лейцин, которая способствует росту мышц.

  • Концентрат сывороточного протеина содержит мало жиров и углеводов. Процентное содержание протеина колеблется от 30% до 90%.
  • Изолят сывороточного протеина более обработан, чем концентрат сывороточного протеина, для удаления всех жиров и лактозы и содержит 90% протеина.
  • Гидроксилат сывороточного протеина считается «предварительно переваренным», поскольку он уже подвергся частичному гидролозу — процессу, необходимому организму для поглощения белка.Он требует наименьшего количества переваривания из трех типов.

Каковы побочные эффекты сывороточного протеина?

Большинство побочных эффектов возникает в основном при чрезмерном употреблении. Согласно блогу здоровья Гарвардской медицинской школы, человек, склонный к образованию камней в почках, должен ограничить употребление протеина до безопасного уровня. Чрезмерное употребление сывороточного протеина может способствовать образованию камней в почках у восприимчивых людей. Также может возникнуть увеличение веса, спазмы в животе, тошнота и прыщи.

Сывороточный протеин, вероятно, безопасен для большинства взрослых при использовании в количествах, рекомендованных производителем.Сывороточный протеин, возможно, безопасен при пероральном приеме однократной дозой до 50 граммов или при приеме внутрь 30 граммов ежедневно в течение шести месяцев.

Сывороточный протеин может вызывать нарушения сердечного ритма, изменения уровня холестерина, головную боль, повышенный риск диабета, повышенный риск переломов или остеопороза, дисфункцию почек, повреждение печени, симптомы желудка или кишечника (кислотный рефлюкс, вздутие живота, запор, судороги, газы, увеличение объема кишечника движения, проблемы с движением, тошнота, снижение аппетита, отек конечностей и расстройство желудка) и жажда.

Сывороточный протеин может снизить уровень сахара в крови. Осторожность рекомендуется людям с низким уровнем сахара в крови, а также тем, кто принимает лекарства, травы или добавки, влияющие на уровень сахара в крови. Возможно, потребуется контролировать уровень сахара в крови квалифицированным медицинским работником, в том числе фармацевтом, и может потребоваться корректировка лекарств.

Сывороточный протеин может увеличить риск кровотечения. С осторожностью рекомендуется применять людям с нарушениями свертываемости крови или тем, кто принимает лекарства, которые могут увеличить риск кровотечения.Может потребоваться корректировка дозировки.

Сывороточный протеин может влиять на процесс обработки организмом некоторых лекарств с использованием ферментной системы цитохрома P450 в печени.

Сывороточный протеин может вызвать низкое кровяное давление. С осторожностью рекомендуется применять людям с низким кровяным давлением, а также тем, кто принимает лекарства, травы и добавки, снижающие кровяное давление. Избегайте приема у людей с известной аллергией или чувствительностью к молоку или молочным продуктам, включая коровье молоко, овечье молоко, козье молоко и кобылье молоко.

Можно ли использовать сывороточный протеин во время беременности и кормления грудью?

Отсутствуют научные данные об использовании сывороточного протеина во время беременности или грудного вскармливания. В детских смесях следует использовать только одобренные источники сывороточного протеина. Сообщалось об аллергических реакциях, связанных с воздействием сывороточного протеина, включая диарею, задержку роста, детские колики и сыпь.

Что такое белок коллагена?

Другой популярной формой протеинового порошка является коллагеновый протеин.Коллаген естественным образом содержится в костном бульоне. Коллагеновый протеиновый порошок получают из говяжьей шкуры. Он содержит 19 аминокислот. Коллаген — ключевой структурный белок, обеспечивающий сплоченность, эластичность и регенерацию всех наших соединительных тканей; это основной клей, скрепляющий наши тела.

Пептиды в коллагене при переваривании быстро попадают в клетки, называемые фибробластами, которые синтезируют коллаген в организме человека. Новые коллагеновые волокна увеличиваются как в плотности, так и в диаметре, потенциально улучшая прочность, эластичность и влажность кожи.

Сывороточный протеин против коллагенового протеина. Какая разница?

Коллаген состоит из 3 цепей, образующих тройную спираль. Основное различие между коллагеном и белками сыворотки заключается в аминокислотах: коллаген очень богат пролином и глицином, а глицин в сочетании с глутамином и цистеином поддерживает производство глутатиона , самого мощного антиоксиданта вашего организма. Глицин также стимулирует выработку кислоты в желудке, что улучшает пищеварение.

Это то, что делает костный бульон таким целебным для кишечника вместе с естественным желатином.Коллаген, однако, содержит только 8 из 9 незаменимых аминокислот, тогда как сыворотка содержит все незаменимые аминокислоты. Сыворотка также имеет более высокий уровень лейцина, изолейцина и валина BCAA для наращивания мышечной массы.

Что такое пептиды коллагена?

Коллагеновые пептиды — это небольшие биоактивные пептиды, созданные путем разрушения молекулярных связей между отдельными цепями коллагена с пептидами или гидролиза. Пептиды коллагена — это растворимая в холоде, легко усваиваемая и высоко биологически активная форма коллагена. Бычий коллаген обеспечивает значительные дозы коллагена I и III типов, основных компонентов ногтей, кожи, сухожилий, связок, костей, десен, глаз, волос, зубов, кровеносных сосудов и ногтей. .

Коллаген с высоким содержанием глицина, который имеет решающее значение для построения здоровых цепей ДНК и РНК и творческого формирования. Он содержит пролин, аминокислоту, которая способствует здоровью суставов и сердечно-сосудистой системы.

Скорость абсорбции гидролизованного коллагена составляет более 90% по сравнению с 27% или меньше в пище.Коллаген составляет до 90% костной массы, и его прием может улучшить метаболизм в костях. Поступление пептидов коллагена на место происшествия также стимулирует остеобласты — клетки, ответственные за формирование костей. Кости — это живые ткани, а коллаген способствует их постоянной прочности и гибкости.

В чем разница между типами коллагена?

Семейство коллагенов состоит из 28 членов, пронумерованных римскими цифрами (I – XXVIII), причем I – IV являются наиболее изученными. Примерно 90% коллагена в организме относится к типу I и содержится как в коллагене крупного рогатого скота, так и в коллагене III типа.Витамин С, цинк и медь — все сопутствующие факторы.

Коллаген I типа содержится в коже, сухожилиях, роговице и 95% костей.

Коллаген типа II в основном содержится в хрящах и защищает суставы.

Тип III обнаружен в коже, кровеносных сосудах, аорте (главная артерия, по которой кровь от сердца) и 10% хрящей.

Коллаген IV типа — это тип коллагена, который в основном содержится в коже и помогает ускорить заживление ран.

Коллаген ускоряет время восстановления после упражнений

Высококачественный белок из коллагена ускоряет время восстановления разорванных мышц, суставов, сухожилий и связок: знаете ли вы, что коллаген необходим для заживления травм соединительной ткани и мышц? Ученые определили коллаген как ключевой компонент для восстановления силы и гибкости разорванных суставов, мышц и связок.

Показано, что скорость синтеза коллагена в соединительной ткани и мышцах во время заживления травмы значительно выше в течение первых трех недель сразу после травмы . Таким образом, добавки с коллагеном полезны для правильного заживления суставов, мышц и связок.

Коллаген повышает спортивные результаты

Коллагеновый протеиновый порошок идеально подходит для посттренировочного питания благодаря высокому содержанию аминокислот: коллагеновый протеиновый порошок поддерживает потребность организма в протеине во время и после тренировки.Добавки, такие как коллаген, содержат 18 аминокислот и 8 из 9 незаменимых аминокислот, которые можно найти только в диетических белках. Коллаген содержит 20% глицина и 8% аргинина, которые являются ключевыми аминокислотами для синтеза креатина — важной молекулы для сокращения мышц.

Коллаген способствует похудению

Коллагеновый протеин помогает при похудании и насыщает больше, чем другие типы протеина. Исследования показали, что белок коллагена насыщает больше, чем другие типы белков, дольше сохраняет чувство сытости, поэтому вы едите меньше. Одно клиническое испытание показало, что коллаген наполняет на 40% больше, чем такое же количество сыворотки, казеина или сои .

Другое исследование, проведенное среди пациентов с ожирением и диабетом, показало, что потребление гидролизованного коллагена стимулирует выброс в кровь гормонов насыщения. Люди, которые принимали добавки коллагена, потребляли на 20% меньше во время следующего приема пищи, чем те, кто потреблял другие типы протеина .

Коллаген укрепляет здоровье костей и суставов

Коллаген укрепляет кости и предотвращает переломы костей: мы теряем до 50% прочности наших костей во время старения из-за распада коллагена.Научные исследования показывают, что именно коллаген в наших костях поглощает энергию от любых ударов костей. Чем больше коллагена присутствует в наших костях, тем прочнее наши кости, что снижает риск переломов.

Добавка с коллагеном улучшает прочность костей, стимулируя рост новых костных клеток для замены изношенных и поврежденных костных клеток. Улучшает подвижность и гибкость суставов. Добавление коллагена может улучшить гибкость движений, таких как разгибание колен, и общую подвижность во время повседневной деятельности.

Клинические исследования показали, что пептиды коллагена улучшают подвижность и гибкость как у пациентов с артритом, так и у спортсменов. После приема добавок коллагена субъекты могли тренироваться в течение более продолжительного времени, прежде чем у них возникла боль в суставах.

24-недельное клиническое испытание показало потенциальное уменьшение боли в суставах у спортсменов, получавших пищевую добавку гидролизата коллагена . Результаты этого исследования имеют значение для использования гидролизата коллагена для поддержки здоровья суставов и, возможно, снижения риска их ухудшения в группе высокого риска.Несмотря на размер и ограничения исследования, результаты показывают, что спортсмены, потребляющие гидролизат коллагена, могут снизить параметры (например, боль), которые негативно влияют на спортивные результаты. Для подтверждения этих выводов необходимы дальнейшие исследования.

Коллаген облегчает симптомы артрита, такие как боль в суставах, скованность и воспаление

Многочисленные клинические исследования показали, что добавление коллагена приводит к значительному уменьшению артрита, который вызывает боль в суставах, скованность и воспаление. Одно испытание продемонстрировало 70% -ный ответ на значительное или заметное уменьшение боли в суставах у пациентов, которые принимали коллаген , а в другом исследовании коллаген оказался на 25% более эффективным в уменьшении боли и скованности при остеоартрите по сравнению с другими противовоспалительными добавками. такие как глюкозамин и хондроитинсульфат.

Коллаген укрепляет суставы и связки и предотвращает травмы

Ежедневный прием коллагена улучшает прочность и размер наших сухожилий, суставов и связок.Исследования показали, что добавление коллагена снижает частоту травм сухожилий и связок. Одно исследование, в котором измерялось влияние ежедневного приема пептидов коллагена на структуру ахиллова сухожилия, обнаружило значительное увеличение диаметра коллагеновых волокон, что предполагает повышение прочности сухожилия в результате приема добавок коллагена .

Коллаген предотвращает язвы и изжогу

Коллаген имеет решающее значение для правильного функционирования пищеварительной системы. Регулируя пищеварение в желудке, он помогает предотвратить изжогу и язвы.Кроме того, пептиды коллагена в желудочно-кишечном тракте притягивают воду и молекулы кислоты, помогая расщеплять частицы пищи и помогая перемещать пищу по желудочно-кишечному тракту.

Коллаген также является важным компонентом в процессе восстановления повреждений слизистой оболочки кишечника. Правильное заживление кишечника требует увеличения поступления коллагена, и исследования показали, что уровень коллагена снижается у людей с нарушениями пищеварения. Кроме того, глутамин, одна из аминокислот в коллагене, признан ключевой аминокислотой в предотвращении воспаления слизистой оболочки кишечника и лечении синдрома дырявого кишечника.

Коллаген — источник молодости?

Уменьшает морщины и увлажняет кожу: коллаген является важным компонентом дермы кожи. Было показано, что добавки с коллагеном увеличивают эластичность и увлажнение кожи, а также уменьшают глубину мимических морщин. В исследовании, проведенном среди женщин в возрасте от 40 до 60 лет, добавление коллагена в течение восьми недель показало повышение уровня влажности кожи в среднем на 28%, а 91% испытуемых сообщили о меньшей сухой коже после приема добавок .

Кроме того, наука показала, что пероральные добавки с коллагеном более эффективно улучшают кожу, чем кремы и лосьоны для местного применения. Молекулы коллагена в продуктах для местного применения слишком велики для всасывания через кожу в кровоток. Исследования показали, что пероральный прием пептидов коллагена сразу же всасывается в кровь, а затем доставляется в клетки кожи для увеличения экспрессии коллагена в коже.

Коллаж делает волосы, ногти и зубы крепкими и здоровыми

Рост волосяных фолликулов зависит от коллагеновой матрицы в дермальном слое нашей кожи.Без адекватного коллагена общее количество и толщина волосяных фолликулов могут быть уменьшены. Потеря коллагена с возрастом может быть значительной причиной выпадения волос. Коллаген необходим для здорового роста ногтей и основного структурного компонента зубов и соединения между зубами и деснами. Потеря коллагена с возрастом может вызвать повышенную чувствительность зубов и снижение прочности зубов.

Каковы побочные эффекты белка коллагена?

Наиболее частыми побочными эффектами добавок коллагена являются гиперкальциемия — слишком много кальция в организме (однако это происходит в основном с морскими источниками), запор, боль в костях, нарушение сердечного ритма и аллергические реакции в некоторых случаях, поскольку животный коллаген не совсем то. такой же, как человеческий коллаген.

Так что лучше? Сывороточный протеин или протеин коллагена?

К настоящему времени вы видите, что у каждого из них есть множество преимуществ, и нет причин, по которым вы не можете чередовать оба. Если вы пытаетесь выбрать одно из двух, простой способ принять решение основан на ваших целях. Вы пытаетесь нарастить мышцы, повысить уровень глутатиона и иммунитет? Тогда лучший выбор — сывороточный протеин. Вы пытаетесь улучшить выработку коллагена, улучшить состояние кожи, волос, десен, боли в суставах или ускорить восстановление после травм мышц? Тогда протеин коллагена — лучший выбор.

Лучшие продукты из сывороточного протеина и коллагена

1. Сывороточный протеин Promix

Promix выращивается на траве, подвергается холодной обработке, не содержит антибиотиков, гормонов, искусственных подсластителей, красителей, ароматизаторов, консервантов и имеет очень низкое содержание тяжелых металлов. Это ваш контрольный список при выборе сывороточного протеина. Покупка оптом позволяет вам получать сыворотку травяного откорма по цене 1 доллар за порцию. Здесь вы можете увидеть более длинный список вариантов сывороточного протеина.

2. Жизненно важные белки Пептиды коллагена, выращенные на пастбищах 9 (Тип I и Тип II)

Цена : 43 доллара.00 за 28 порций 20 г коллагена и 80 мг гиалуроновой кислоты

Vital протеины используют высококачественный говяжий коллаген травяного откорма из Бразилии и Новой Зеландии, который также содержит гиалуроновую кислоту. Гиалуроновая кислота синергетична с коллагеном и помогает удерживать влагу в коже, улучшая внешний вид и здоровое сияние кожи. Исследование 2015 года показало, что коллаген, гиалуроновая кислота, витамины и минералы приводят к значительному увеличению глубины морщин и заметному улучшению эластичности и увлажнения кожи.

Из-за проблем с хранилищем на Amazon ссылка приведет вас прямо к Vital Proteins, где я рекомендую купить ее.

Переход по ссылке и покупка помогает поддержать бесплатный контент The Health Beat бесплатно для вас.

3. Коллаген травяного откорма (коллаген типа I) в районе Великих озер

Цена : 28,99 долларов за 38 порций 12 г коллагена

Great Lakes Gelatin Co. — компания, которая существует с 1922 года и является первопроходцем в области гидролизата коллагена.На самом деле, это первый продукт с коллагеном, который я использовал в нашей практике питания, прежде чем другие компании также присоединились к коллагеновым продуктам. Я использовал этот продукт время от времени и продолжаю к нему возвращаться.

4. Коллаген хряща (коллаген типа II)

Этот продукт содержит коллаген типа II, который лучше всего подходит для лечения проблем с хрящами и суставами. Если вы бегаете или испытываете боль в суставах от износа, это будет отличный продукт.

5. Морской коллаген Vital Proteins (Тип I и Тип III)

Этот коллаген получен из дикой рыбы и почти в 3 раза меньше глутаминовой кислоты, но при этом дает отличную дозу глицина и пролина. Это делает его отличным выбором для людей, которым необходимо замедлить превращение глутамата (стимулирующего нейромедиатора) в ГАМК (успокаивающий нейромедиатор), как указано в Отчете о геноме питания. Вы можете узнать больше о глутамате и ГАМК здесь.

Если вы страдаете повышенной пищевой чувствительностью и / или аллергией на рыбу, я не рекомендую этот продукт.

Из-за проблем с хранилищем на Amazon ссылка приведет вас прямо к Vital Proteins, где я рекомендую купить ее. Переход по ссылке и покупка помогает поддерживать бесплатный контент The Health Beat бесплатно для вас.

Цитаты:

1. «Возрастные изменения в коллагеновой сети и прочности костей». Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США. .
2. Андерсон, Стефани Селин. «Рак: болезнь коллагена, вторичная по отношению к недостаточности питания? — Пресса Селены Ривер ». Selene River Press.
3. Ассеран Дж., Элиан Л., Тошиаки С., Правитт П. (2015) . Влияние перорального приема пептидов коллагена на влажность кожи и сеть кожного коллагена: данные модели ex vivo и рандомизированных плацебо-контролируемых клинических испытаний.Журнал косметической дерматологии, (в печати),
4. Кэмпбелл Б. и др., 2007, Позиция Международного общества спортивного питания: белок и упражнения. Журнал Международного общества спортивного питания, 4: 8 doi: 10.1186 / 1550-2783-4-8
5. Clark, KL. 24-недельное исследование использования гидролизата коллагена в качестве пищевой добавки у спортсменов с болями в суставах, связанными с физической активностью. Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США, .
6. «Анализ коллагена в сосочках зародыша зуба человека». Анализ коллагена в сосочках зародыша зуба человека. Brazilian Dental Journal .
7. «Гидролизат коллагена для лечения остеоартрита и других заболеваний суставов: обзор литературы». Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США, 10 октября 2006 г. .
8.Элам Р.П., 1989, Влияние аргинина и орнитина на силу, безжировую массу тела и гидроксипролин в моче у взрослых мужчин. Журнал спортивного питания. 29: 52-56.
9. Graham, MF. Синтез коллагена клетками гладкой мускулатуры кишечника человека в культуре. Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США. .
10. Koutroubakis, IE. Сывороточный ламин и коллаген IV при воспалительном заболевании кишечника. Национальный центр биотехнологической информации.Национальная медицинская библиотека США .
11. Лин, М. Добавка L-глутамата улучшает архитектуру тонкого кишечника и усиливает экспрессию рецепторов и переносчиков аминокислот слизистой оболочки тощей кишки у поросят-отъемышей. Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США .
12. Танака М. «Влияние проглатывания коллагенового пептида на повреждение кожи, вызванное УФ-В». Национальный центр биотехнологической информации.Национальная медицинская библиотека США, .
13. «Экспрессия генов, связанных с остеобластами, в клетках костного мозга во время дифференцировки остеобластов, индуцированной коллагеном I типа». Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США .
14. Proksch, E., and M. Schunck. «Пероральный прием определенных биоактивных пептидов коллагена уменьшает морщины на коже и увеличивает синтез дермального матрикса.”Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США.
15. «Безопасность и эффективность неденатурированного коллагена типа II в лечении остеоартроза коленного сустава: клиническое испытание». Международный журнал медицинских наук. Ivyspring International Publisher .
16. Танака М. «Влияние проглатывания коллагенового пептида на повреждение кожи, вызванное УФ-В». Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США, .
17. «Неденатурированный коллаген типа II (UC-II®) для поддержки суставов: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование на здоровых добровольцах». Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США, .
18. Т., Хурме, Калимо Х., Сандберг М., Лехто М. и Вуорио Э. Отделение патологии, Центр Пааво Нурми, Университет Турку, Финляндия. Локализация производства коллагена I и III типов и фибронектина в поврежденной мышце желудочно-кишечного тракта.
19. Варани, Дж. «Снижение выработки коллагена в хронологически стареющей коже: роль возрастных изменений в функции фибробластов и дефектной механической стимуляции». Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США.
20. Wienicke E., 2011. В: Взрыв производительности в спорте — антидопинговая концепция. Meyer & Meyer Fachverlag und Buchhandel GmbH., ISBN-10: 1841263303
21. Загу, Вивиан, Ванесса Фрейтас Де, Марина Роза Да Коста, Георгия Кастро Альварес Де, Руй Джагер Г.и Глаусия Мачадо-Сантелли М. «Потребление гидролизата коллагена увеличивает экспрессию коллагена в коже и подавляет активность матричной металлопротеиназы 2». Журнал Medicinal Food 14.6 (2011): 618-24. Интернет.
22. «24-недельное исследование использования гидролизата коллагена в качестве пищевой добавки у спортсменов с болями в суставах, связанными с физической активностью». Национальный центр биотехнологической информации. Национальная медицинская библиотека США, .

Что лучше? • Шеф-повар Sweet Pea

Думаете о том, чтобы попробовать протеиновый порошок как средство для похудения или для наращивания мышечной массы? Вы можете задаться вопросом, что лучше: гороховый протеин или сывороточный протеин.Этот пост поможет вам решить, какой из них использовать для достижения ваших личных целей.

Протеиновые порошки — это не просто тренд или ажиотаж. У них есть что предложить в плане питания и пользы.

Но это не значит, что я рекомендую получать все источники белка из порошка. Лучше всего выбирать закуски с высоким содержанием белка и цельные продукты, такие как курица и яйца.

Вполне нормально принимать добавки, особенно если вы плохо ели, как следовало бы.Я лично использую протеиновый порошок каждый день, чтобы добиться нужного количества протеина в моих макросах.

Протеиновый порошок отлично подходит для вкусного коктейля, если вы выбегаете из дома и хотите перекусить. Протеиновый порошок также идеально подходит для дополнения вашего рациона, если вы считаете, что потребляете недостаточное количество белка.

На самом деле, у меня есть вкусные рецепты, чтобы добавить в свой день больше белка с помощью порошка, например, вкусного печенья и даже блинов.

И, если вам нужна тонна информации о том, что протеиновые порошки могут для вас сделать, взгляните на мой пост «4 лучших протеиновых порошка и как выбрать хороший».Я подробно расскажу о протеиновых порошках, включая информацию о 4 протеиновых порошках, которые я использую чаще всего.

А пока давайте взглянем на различия между гороховым белком и сывороточным белком, чтобы определить, какой из них лучше. Но — внимание, спойлер — когда дело доходит до горохового протеина и сывороточного протеина, у них обоих есть свои плюсы!

МОЖНО ЛИ ВЫ НАСТРОИТЬ МЫШЦЫ С БЕЛКОМ ГОРЯ?

Да, с гороховым белком можно нарастить мышцы. Если вы веган или вегетарианец и не можете использовать сывороточный порошок, не бойтесь! Мы думаем, что для наращивания мышечной массы нам необходим животный белок.Но 12-недельное исследование показало, что мужчины, занимающиеся тяжелой атлетикой, которые принимали 50 граммов горохового протеина в день, наращивали мышечную массу, сопоставимую с мужчинами, принимающими сыворотку.

Помните, что вы должны добавлять упражнения вместе с ними. Употребление в пищу только белка без тренировок не поможет.

Что лучше для похудания: сывороточный протеин или гороховый белок?

И сывороточный протеин, и порошок горохового протеина могут помочь вам похудеть, и я расскажу вам, почему.

Сывороточный протеин и гороховый протеин помогают вам чувствовать себя сытым.Когда вы не голодны и чувствуете себя сытым (потому что вы ели здоровую пищу, например белковый коктейль, а не вредную пищу), вы избегаете пастбищ и еды, когда вы не голодны.

Когда вы едите больше белка, вы также ускоряете метаболизм, что помогает сжигать калории. Белок также помогает удерживать мышечную массу, сжигая жир, когда вы пытаетесь похудеть. Но, опять же, для этого вам нужно объединить усилия по снижению веса с упражнениями.

Однако исследование 2008 года показало, что участники, потреблявшие сывороточный протеин, потеряли не больше веса, а больше жира, чем те, кто не употреблял сыворотку.Так что стоит попробовать сыворотку как средство для похудения!

ЯВЛЯЕТСЯ ПОРОШОК ГОРЯНОГО БЕЛКА ПОЛНЫМ БЕЛКОМ?

Порошок горохового протеина считается полноценным протеином, да, хотя это зависит от того, с кем вы разговариваете! Национальный институт здоровья определяет его как полноценный белок. Он содержит все 9 незаменимых аминокислот, необходимых в рационе.

Однако в нем мало метионина + цистеина (полные белки содержат 25 мг / г, а гороховый белок — 11 мг / г). По этой причине гороховый белок также часто называют неполным.Но если вы едите другие продукты с высоким содержанием этой аминокислоты, такие как яйца, курица и овес, вы более чем восполните дефицит.

Аргинин — одно из самых важных свойств горохового протеина. Гороховый протеин содержит большое количество аминокислоты аргинина, полезной для здоровья сердца.

ВАМ НУЖЕН БЕЛКОВЫЙ ПОРОШОК?

Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты и обращаете внимание на свои макросы, вам, вероятно, не нужно добавлять протеиновый порошок, но это может быть очень полезно.

Но если вы, как и я, придерживаетесь прерывистого голодания, хорошо знать, что вы можете быть уверены, что потребляете столько протеина, сколько и должны. Например, добавление белкового смузи в ваше окно приема пищи — отличный способ улучшить свое питание.

Человек, ведущий веганский образ жизни, может время от времени нуждаться в протеине и обнаруживает, что употребление протеинового порошка гарантирует, что он хорошо питается. Веганы и вегетарианцы, чтобы облегчить вашу озабоченность по поводу протеина, я также написал «Полное руководство по лучшим заменителям протеина для веганов»!

СРАВНЕНИЕ БЕЛКА ГОРОХА И СЫВОРОТКИ

Давайте проведем сравнение, чтобы дать вам представление о различиях между ними.

Как они сделаны

Гороховый протеин извлекается из желтого колотого гороха. Процесс включает удаление скорлупы гороха и затем измельчение гороха.

Для производства сывороточного протеина молоко обрабатывается ферментами, которые отделяют сыворотку от казеина. Затем жидкая сыворотка сушится, оставляя порошок.

Сравнение питания

Пищевая ценность горохового протеина зависит от марки. Мне нравятся продукты Naked Protein Powder, так что давайте взглянем на них.

Гороховый протеин 2 мерные ложки (4,3 столовые ложки) Сывороточный протеин 2 мерные ложки (6,4 столовые ложки)
Калорий 120 калорий 120
Жир 0,05 грамма Жир 2 грамма
Холестерин 0 Холестерин 50 мг
Натрий 110 мг Натрий 45 мг
Углеводы 2 грамма углеводов 3 грамма
Сахар 2 грамма Сахар 2 грамма
Белок 27 граммов Белок 25 грамм

ЗА И ПРОТИВ

БЕЛК ГОРОХА

Плюсы

  • Подходит для всех диет, поскольку не содержит глютена, без лактозы и веганский продукт
  • Гороховый протеин безопасен для окружающей среды и не содержит ингредиентов животного происхождения
  • Содержит аминокислоты для энергии и восстановления мышц
  • Низкое содержание жира, любые найденные жиры являются ненасыщенными, что полезно для сердца
  • Гороховый протеин обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием
  • Гороховый протеин легкоусвояемый
  • Белковая клетчатка отлично подходит для пищеварительной системы
  • Нет вздутия живота и газов

Минусы

  • Гороховый протеин растительного происхождения способствует меньшему усвоению железа, чем продукт животного происхождения
  • Гороховый протеин может содержать много натрия
  • Гороховый белок с низким содержанием метионина + цистеина, что делает его неполноценным белком в глазах многих.

БЕЛК СЫВОРОТКИ

Плюсы

  • Многие сывороточные белки содержат аминокислоты с разветвленной цепью, которые составляют большую часть нашей мышечной ткани, и поэтому его рекламируют как средство для наращивания мышечной массы.
  • При переработке сывороточного протеина он расщепляется на отдельные аминокислоты, которые затем используются для восстановления мышц
  • Сывороточный протеин полезен как усилитель энергии перед тренировкой
  • Содержит калий и кальций
  • Содержит полезные насыщенные жиры
  • Содержит меньше натрия, чем гороховый белок
  • Абсорбция железа выше с сывороточным протеином, чем с гороховым протеином

Минусы

  • Сывороточный протеин не подходит тем, кто придерживается веганской диеты или страдает непереносимостью лактозы
  • У некоторых людей появляются газы и вздутие живота при приеме сывороточного порошка
  • Сывороточный протеин усваивается не так легко, как гороховый протеин.

Сравнение горохового протеина и сывороточного протеина

Гороховый протеин не содержит глютена и лактозы, поэтому он легко усваивается.Хотя гороховый белок не способствует усвоению железа так же хорошо, как сыворотка, вы можете помочь усвоению железа, употребляя пищу вместе с цитрусовыми. Вы также можете увеличить потребление витамина С в целом, употребляя такие продукты, как апельсины, клубника, сладкий перец, брокколи и брюссельская капуста.

Сывороточный протеин содержит как сыворотку, так и казеин, что означает, что он содержит лактозу. Это может вызвать проблемы у людей с непереносимостью лактозы. Если у вас аллергия на молоко, это тоже не вариант. Однако есть некоторые сывороточные белки, которые производятся с гораздо меньшим количеством лактозы с помощью метода обработки.

И гороховый, и сывороточный протеин могут содержать добавки (например, сахар, загустители и искусственные ароматизаторы), но также могут содержать полезные вещества, такие как пищеварительные ферменты, витамины и минералы.

Я думаю, что и сывороточный протеин, и гороховый протеин имеют много преимуществ. Они идеально подходят для добавления небольшого количества дополнительного питания, когда вы чувствуете, что вам не хватает белка. Они отлично подходят для повышения вашей энергии и помогают насытить (здоровым образом!), Не давая вам тянуться к нездоровым перекусам.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Гейнер против сывороточного протеина — Знайте, что для вас лучше

Представьте себе тощего маленького ребенка, впервые входящего в спортзал. Независимо от того, сколько он ест, кажется, что у него нет мышц, которые ему нужны. Теперь этого ребенка будут забрасывать советами слева, справа и по центру о том, что ему нужно делать. Наиболее частым из них будет прием добавок для получения лишних калорий, в которых отчаянно нуждается его организм.Независимо от того, являетесь ли вы ребенком или парнем, который дает ему совет, вам нужно знать разницу между сывороточным протеином и приборами для набора массы. Что ж, мы здесь, чтобы ответить на этот вопрос раз и навсегда. Итак, давайте начнем битву, гейнер против сывороточного протеина.

Прежде чем мы сможем сделать вывод, мы должны понять разницу между сывороточным протеином и гейнерами. Оба они имеют разный химический состав и по-разному влияют на ваш организм. Все зависит от того, как вы тренируетесь, и от типа телосложения, который вам нужен.

Можно ли принимать протеиновые добавки?

Несмотря на то, что они в основном предназначены для спортсменов и бодибилдеров, протеиновые добавки могут быть полезным дополнением к вашему рациону. Белок в этих добавках помогает переносить питательные вещества, восстанавливать клетки и увеличивать выработку гормонов и ферментов. Несмотря на то, что ежедневный прием протеина не представляет реальных рисков, это может быть опасно, если вы превысите свою дневную норму.

Многие врачи и исследователи пришли к выводу, что ингредиенты, содержащиеся в белковых добавках, могут сильно различаться.Есть некоторые добавки, которые могут содержать более 30 различных веществ, которые могут включать агенты для спекания и добавки, которые потенциально могут представлять опасность для вашего здоровья. Также существует риск почечной недостаточности и проблем с сердцем, связанных с белковыми добавками. С биологической точки зрения, если мы потребляем более 30% дневной нормы калорий в виде белка, это может вызвать проблемы для нашего здоровья.

При этом это относится ко всему, что берется в избытке. Итак, теперь вы знаете о рисках, связанных с протеиновыми добавками, и о том, как предотвратить любые проблемы со здоровьем, и мы можем перейти к решению, какая протеиновая добавка лучше.

Сывороточный протеин:

Проще говоря, побочный продукт переработки молока и производства сыра используется для производства сывороточного протеина. Можно с уверенностью сказать, что сывороточный протеин — это самая чистая форма протеина, которую вы можете принимать. Самое приятное в этом то, что он легко усваивается и попадает в кровоток.

Это еще не конец; сывороточный протеин бывает трех разных типов. Изолировать, концентрировать и гидролизовать.

Концентрат сывороточного протеина:

Количество белка в этом типе может колебаться от 25 до 89%, остальное состоит из жиров, минералов и влаги.

Изолят сывороточного протеина:

Изолят сывороточного протеина — это чистейшая форма сывороточного протеина, содержащая около 90-95% протеина, почти без лактозы с очень низким содержанием жира.

Гидролизованный сывороточный протеин:

В гидролизованном сывороточном протеине белковые цепи расщепляются, что облегчает его усвоение организмом и предотвращает любые аллергические реакции. Детские смеси, спортивные и медицинские продукты используют этот тип сывороточного протеина.

Гейнер:

Гейнеры также содержат белок, но основное различие между ними состоит в том, что в гейнерах содержится высокий процент жиров и углеводов.Это помогает пользователю потреблять больше калорий для увеличения веса. Соотношение углеводов и белков в наборах для набора массы обычно составляет 2: 1, и большая часть калорий, получаемых при этом, приходится на углеводы и смесь мальтозы и глюкозы.

Когда следует принимать сывороточный протеин?

Сывороточный протеин существует уже много лет и является проверенным и проверенным методом для посетителей тренажерного зала, позволяющим улучшить свое телосложение. Это помогает культуристу достичь тела своей мечты, подпитывая мышцы и повышая выносливость.С другой стороны, его также может использовать обычный тренажерный зал Джо, чтобы оставаться здоровым и получать необходимое количество калорий.

Когда следует принимать гейнер?

Проще говоря, гейнеры полны углеводов и жиров вместе с белком; это позволяет вашему телу потреблять определенное количество калорий, необходимых для набора веса. В этом основное отличие сывороточного протеина от набора для набора массы, где одна порция сыворотки дает вам 100-150 калорий, а гейнер дает 1250-1500 калорий на порцию.

Что выбрать?

Решение о том, что выбрать, зависит исключительно от цели вашего тела. Некоторые люди хотят набухать, а другие предпочитают измельчение. Тип добавок, который вы принимаете, должен соответствовать вашему типу телосложения.

Бодибилдинг:

Проблема с гейнером заключается в том, что в них есть углеводы, которые хранятся в виде жира, поэтому в случае наращивания силы и мышц предпочтительнее принимать сывороточный протеин. Чистый белок может помочь вам добиться дополнительных результатов.

Худое телосложение:

Если ваша главная цель состоит в том, чтобы измельчить тело лучше, чем боец ​​ММА, то вам нужно держаться подальше от гейнеров.Рекомендуется использовать изолят сывороточного протеина, так как он не содержит всех видов углеводов и жиров.

Объем и прибавка в весе:

Набор веса может вызвать боль в задней части тела для хард гейнеров. Для получения лишних калорий рекомендуется принимать гейнеры. С другой стороны, вы не должны придерживаться этого до тех пор, пока они могут добавить нежелательный жир в ваше тело.

Так кто же победит?

Что ж, очевидно, что сывороточный протеин более полезен для здоровья и не содержит всех видов жиров и углеводов, поэтому сывороточный протеин имеет преимущество перед гейнерами.Таким образом, очевидно, что победителем является хорошо сбалансированная диета.

Нет заменителя хорошо сбалансированной диеты, и хотя добавки можно принимать для восполнения дефицита калорий, на это нельзя полностью полагаться. Есть немного пищи для размышлений, над которой вы можете подумать в следующий раз, когда пойдете в магазин за продуктами.

Если вы ищете хорошо сбалансированную диету, которую хотите попробовать сами, то ну, вам не нужно больше искать . У нас также есть несколько тренировок , которые могут дополнить желаемый тип телосложения.

Итак, в заключение, на бумаге сывороточный протеин химически является лучшей добавкой с точки зрения меньшего риска, большего количества протеина и лучшего общего результата.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *