Простые рецепты на каждый день из кабачков: 3 простых рецепта из кабачков на каждый день — рецепт с видео

Содержание

Простые блюда из кабачков и как их приготовить

Простые блюда из кабачков сохраняют их вкус и текстуру, позволяя нам по достоинству оценить этот универсальный овощ.

© Depositphotos

Парочка молодых плодов содержит необходимую для взрослого человека дневную норму витаминов и клетчатки. Кроме того, при термической обработке кабачок не теряет своих полезных свойств. А при грамотном приготовлении диетические блюда из кабачков не навредят фигуре.

© Depositphotos

Первые и вторые блюда, закуски и напитки. Мы собрали для вас лучшие рецепты с кабачками, которые порадуют сторонников полезного питания и приятно удивят гурманов!

Простые блюда из кабачков

Суп-пюре из кабачков

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 4 небольших кабачка
  • 2 картофелины
  • 2 морковки
  • 1 луковица
  • 200 мл сливок с жирностью 20 %
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 л куриного бульона
  • гренки
  • 2 ст. л. растительного масла для жарки
  • соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Очисти и нарежь кубиками кабачки, картофель, морковь.
  2. Обжарь в кастрюле лук и раздавленный чеснок.
  3. Добавь к луку овощи, туши всё на небольшом огне 5–7 минут.
  4. Влей куриный бульон и вари в нем овощи до готовности.
  5. Отлей бульон, а овощи взбей блендером до состояния пюре.
  6. В кастрюлю с овощами добавь горячие сливки и бульон. Нагревай пару минут, помешивая.
  7. Накрой кастрюлю полотенцем, дай супу настояться.
  8. Тем временем можно поджарить гренки.

Салат с кабачками

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 160 г кабачков
  • 50 г помидоров
  • 50 г моркови
  • 100 г листового салата
  • 50 г сыра фета
  • 20 г лука
  • 10 г оливкового масла
  • 5 г горчицы
  • сок половины лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • пучок петрушки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Натри мякоть кабачка и морковь на терке для моркови по-корейски.
  2. Нарежь кубиками помидор и сыр фета.
  3. Нарежь произвольными кусочками салат и полукольцами лук.
  4. В удобной емкости соедини оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок, перец и сок лимона, перемешай.
  5. Смешай в миске все ингредиенты, заправь приготовленной заправкой, перемешай.
  6. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 400 г кабачков
  • 220 г творога
  • 2 яйца
  • по 5 г петрушки и укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Натри молодой кабачок на средней терке. Немного посоли и дай ему постоять 5–10 минут, чтобы дал сок.
  2. Разомни вилкой творог и смешай его в миске со взбитыми яйцами.
  3. Добавь перец, давленный чеснок и мелко нарезанную зелень.
  4. Перемешай творог и зелень до однородности.
  5. Соедини творожную массу с отжатым кабачком. Еще раз всё перемешай.
  6. Смажь форму для запекания маслом, вылей в нее нашу заготовку.
  7. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
  8. Готовой запеканке дай немного остыть и подавай к столу.

Фритатта с кабачком

Фритатта — традиционный итальянский омлет с разнообразными добавками. Сегодня мы приготовим его с молодым кабачком.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г кабачков
  • 3 яйца
  • 50 г репчатого лука
  • 80 г помидоров
  • 30 г твердого сыра
  • 5 г оливкового масла
  • тимьян и молотый мускатный орех
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь тонкими полукольцами лук. Обжарь его на оливковом масле.
  2. Когда лук станет мягким, добавь к нему нарезанный тонкими дольками кабачок.
  3. Постоянно помешивая, обжаривай овощи 2–3 минуты. В это же время можно посолить кабачок.
  4. Нарежь помидоры, сними с них кожицу, удали семена и всю жидкость.
  5. Отправь помидоры в сковороду к кабачкам и туши еще минуту.
  6. Взболтай яйца с тертым сыром, солью, перцем, мускатным орехом и листьями тимьяна.
  7. Залей овощи яичной массой.
  8. Запекай фритатту в разогретой до 180 градусов духовке 10–15 минут.
  9. Омлет, как и все простые блюда из кабачков, получается нежным и очень сочным.
  10. Приятного аппетита!

Киш из кабачка

© Depositphotos

Киш — это открытый пирог на рубленом тесте с несладкой начинкой. Обычно открытый пирог по-лотарингски готовят с беконом, кусочками сливочного масла и заливают яично-сливочной заливкой. А мы сегодня дополним классический рецепт сочными кабачками.

Ингредиенты

  • 500 г кабачков
  • 250 г моркови
  • 50 г ржаной муки
  • 40 г оливкового масла
  • 250 г куриной грудки
  • 300 г помидоров
  • 50 г твердого сыра
  • 3 яйца
  • 150 г молока
  • пару веточек петрушки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Натри на мелкой терке морковь и кабачок. Добавь к ним соль и оставь на 20 минут.
  2. Тщательно отожми натертые овощи и смешай их в емкости, в которой будешь замешивать тесто.
  3. Добавь оливковое масло и ржаную муку. Замеси рыхлое тесто.
  4. Распредели его руками по форме для запекания, формируя бортики пирога.
  5. Выпекай 20 минут при температуре 190 градусов.
  6. Нарежь тонкими пластинами куриное филе. Обжаривай на сковороде без масла. Добавь по вкусу соль и перец.
  7. Основу пирога посыпь тертым сыром.
  8. Поверх сыра выложи обжаренную куриную грудку. Сверху — кусочки свежего помидора.
  9. Для заливки смешай яйца, соль и молоко. Аккуратно залей начинку киша яичной смесью.
  10. Выпекай пирог при 180 градусах 25 минут.
  11. Готовый киш сверху укрась свежей зеленью.

Сочные и вкусные открытые пироги с начинкой — это украшение любого стола. Киш, тарт, кростата, чизкейк, крамбл — все они могут быть десертным или основным блюдом, но от обычных пирогов отличаются именно тем, что не покрываются сверху тестом.

Закуска из кабачков с сыром

© Depositphotos

В этом рецепте представлен способ подачи в виде бочонков, а ты можешь нарезать кабачки и в форме лодочек. Посыпав их твердым тертым сыром сверху, ты получишь аппетитную румяную корочку. Если добавить в начинку свежие помидоры и мелко нарезанные маслины, блюдо получится более вкусным, ярким и пикантным.

Ингредиенты

  • 3 кабачка
  • 2 яйца
  • 200 г брынзы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • укроп по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Помой кабачки, разрежь каждый на 4 крупные части в виде бочонков. Отвари 10 минут в подсоленной воде. Если кабачки молодые, то хватит и 5 минут.
  2. Измельчи укроп, на некрупной терке натри брынзу. Если тебе попалась мягкая брынза, то можешь просто размять ее вилкой. На этом этапе включи духовку, разогрей ее до 180 градусов.
  3. Достань кабачки из кастрюли, дай немного остыть, чтобы их можно было брать в руки. Сделай неглубокую прорезь ножом по кругу и извлеки ложкой серединку так, чтобы донышко осталось целым. Кабачковую мякоть мелко поруби.
  4. Соедини мякоть кабачков, брынзу, укроп, яйца, соль и перец в миске. В зависимости от того, какой солености сыр ты используешь, можешь не солить начинку дополнительно, а просто поперчить.
  5. Все ингредиенты тщательно перемешай и начини этой массой кабачковые «стаканчики».
  6. Помести кабачки в форму для выпекания и сбрызни каждый оливковым маслом. Отправь в духовку на 30 минут. Наслаждайся нежной и вкусной закуской. Приятного аппетита!

Если у тебя нет брынзы, ее можно заменить творогом, фетой, адыгейским сыром или сулугуни. Для начинки лучше брать брынзу с кислинкой и сухую по консистенции. Травы и специи добавляй на свое усмотрение: кинзу, петрушку, базилик, зеленый лук или чеснок.

Смузи с кабачком

Все простые блюда из кабачков вкусны и полезны, но этот зеленый смузи — просто витаминная бомба!

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 150 г кабачков
  • 100 г киви
  • 80 г авокадо
  • 15 г шпината
  • 15 г мёда
  • 100 г воды

Приготовление

  1. Кабачок должен быть молодым и сочным. Нарежь его небольшими кусочками.
  2. Добавь половину спелого авокадо, нарезанный кусочками киви, горсть листьев шпината.
  3. Залей мёдом и холодной водой. Измельчи все ингредиенты в блендере.
  4. Зеленый смузи на основе кабачка готов. Пить этот витаминный напиток — одно наслаждение!

Кабачок считается овощем стройности, обладает свойством уменьшать калорийность и жирность многих блюд. Эта особенность поможет тебе питаться практически так же, как ты привыкла, но при этом худеть.

Блюда из кабачков быстрые и вкусные — 20 простых рецептов

Здравствуйте, хозяюшки и хозяева! Сезон кабачков продолжается. Вы уже, наверняка, жарили эти овощи кружочками, делали икру и оладьи, тушили, мариновали их и запекали. Ну а если еще не успели, то переходите по ссылкам, где найдете много чего интересного и вкусного.

Сегодня статья будет объемная. Я собрала сюда все самые вкусные способы приготовить кабачки. Всего напишу для вас 20 рецептов, список которых будет в содержании ниже.

Рецепты все дам пошаговые, с фотографиями, чтобы было понятно, как должен выглядеть каждый процесс. Если все же останутся вопросы, задавайте их в комментариях. Надеюсь, ваши копилки вкусных блюд из кабачков сегодня пополнятся. Начинаем готовить!

Ленивая пицца из кабачков на сковороде – быстрый и вкусный рецепт

Как приготовить быструю пиццу на сковороде, я писала ранее. Этот же рецепт очень оригинальный. Здесь тесто будет овощное, а точнее кабачковое. Кому-то оно будет напоминать оладьи из этого плода, кому-то запеканку. Но по внешнему виду это больше похоже на открытую пиццу. Начинка может быть любой, используйте имеющиеся в холодильнике продукты.

Ингредиенты:

  • кабачки — 0,5 кг
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 100 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • ветчина — 100 гр.
  • зелень — 1 пучок (укроп, зеленый лук, базилик, петрушка — смесь или на выбор)
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1.Кабачки натрите на крупной терке. Сложите получившуюся «стружку» в сито и отожмите по максимуму сок. Если этого не сделать, придется добавить слишком много муки, что не очень хорошо скажется на вкусе пиццы.

2.В миску положите отжатые овощи, вбейте к ним 3 яйца, посолите и поперчите по вкусу. Также добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока (можно вместо него положить сушеный чеснок), перемешайте.

3.Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Добавьте сразу всю норму муки в тесто и соедините до однородности. Должна получиться не крутая смесь.

4.Для более яркого аромата и аппетитного вида, порубите мелко зелень и добавьте в получившуюся массу. Зелень можете брать, какую любите. Любите укроп — кладите его. Я предпочитаю петрушку и лук.

По желанию в тесто можно добавить 1 ст.л. сметаны или майонеза.

5.На сковороду налейте немного растительного масла и вылейте готовое тесто. Разровняйте ровным слоем. Берите посуду с диаметром не меньше 24 см, лучше даже больше. В маленькой сковородке будет слишком толстый слой, который не пропечется.

6.Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне 10 минут.

7.Нарежьте продукты для начинки. Помидор измельчите тонкими кружочками, сыр натрите на терке, а ветчину порежьте соломкой или кубиком. Еще можете использовать отварную курицу и маринованные грибы, сосиски, соленые огурцы, болгарский перец и др.

8.Когда корж пиццы схватится, разложите на него начинку. Сначала посыпьте частью сыра, сверху разложите мясо, помидоры и снова сыр. Готовьте на маленьком огне под крышкой еще минут 15-20.

Как вариант, чтобы тесто лучше пропеклось, перед накладыванием начинки переверните корж.

9.Готовую пиццу переложите на блюдо, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Это отличный способ разнообразить свое кабачковое меню. Пусть получится вкусно!

Эту пиццу можно запечь и в духовке традиционным способом.

Жареные чебуреки из кабачков с мясным фаршем и чесноком

Еще один интересный рецепт из кабачков — чебуреки. В таком исполнении это блюдо будет более полезным, хотя и останется жирным, так как придется его жарить. Начинка кладется мясная, но вы можете сделать и грибную или даже рыбную.

Ингредиенты:

  • мясной фарш (любой) — 150 гр.
  • кабачки — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • твердый сыр — 75 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • яйца — 2 шт.
  • сметана — 3 ст.л.
  • мука — 100 гр.
  • соль, перец, специи к мясу — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

1.Лук нарежьте кубиком и спассеруйте на растительном масле до прозрачности.

2.Добавьте к луку перекрученный мясной фарш, обжарьте практически до готовности. Добавьте в конце приправу к мясу, соль и перец и готовьте еще минуту.

3.Кабачки натрите на крупной терке и руками отожмите из них сок, он здесь не понадобится.

Сок можно добавлять в маски для лица и волос, в нем много полезных витаминов.

4.В отжатые кабачки добавьте яйца, сметану и чеснок, пропущенный через пресс. Посолите, поперчите, можете добавить сушеные травы и перемешайте.

5.Всыпьте в смесь просеянную муку и снова все тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Должно получиться не тугое тесто, но и не слишком жидкое.

6.Раскалите на сковороде небольшое количество масла и ложкой выложите тесто, разровняйте его по всей поверхности в пласт, толщиной около 5 мм. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне, пока верх не схватится (станет сухим).

7.Теперь можно класть начинку. Положите фарш на одну половину лепешки, а сверху посыпьте его сыром. Края оставляйте пустыми. Накройте мясо пустой половиной, закройте крышкой сковороду и готовьте 5-7 минут.

8.Теперь аккуратно переверните чебурек и поджарьте его с другой стороны до румяной корочки. Это делать необходимо под крышкой на небольшом огне. Внутри тесто не будет сырым, оно успеет хорошо пропечься, при этом будет сочным и не пересушенным.

9.Попробуйте приготовить такие чебуреки из кабачков. Вполне возможно, они станут любимчиками в вашей семье.

Кабачковый рулет с сыром и яйцом на сковороде: рецепт на каждый день

Этот рулет из кабачков будет очень хорошим вариантом завтрака. Готовится он просто и быстро, выглядит очень аппетитно. По сути, это вариация на тему омлета, полезного и сытного.

Ингредиенты:

  • кабачки — 200 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • сыр твердый — 50 гр. (по желанию)
  • чеснок — 1 зубчик
  • зелень петрушки
  • соль, перец — по вкусу
  • рафинированное масло для жарки

Как приготовить:

1.Кабачок натрите на крупной терке. Если овощ уже старый, у него нужно обрезать кожицу и удалить грубые семена. Руками очень тщательно, как губку, отожмите кусочки, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2.В отдельную миску вбейте четыре яйца, посолите и поперчите. Можно добавить и другие специи, например, паприку, куркуму, хмели-сунели. Взболтайте венчиком до однородности.

3.В яичную массу добавьте кабачки, мелко порубленную петрушку (или другую зелень), натертый на мелкой терке чеснок. Перемешайте.

4.Также положите тертый сыр в омлет, он придаст сливочный оттенок. Но можно обойтись и без него (будет более явственно чувствоваться сам кабачок).

5.Когда все перемешано, можно начинать жарить. На сковороду  налейте немного постного масла, разогрейте его.

6.Налейте в горячую посуду половник яично-кабачковой смеси, распределите ее по поверхности, чтобы получился блинчик. На огне ниже среднего поджарьте омлет, чтобы верх стал матовым, схватился.

7.Лопаткой заверните блинчик в рулет, оставляя кончик. Сдвиньте на край сковороды получившуюся завитушку и налейте половником еще немного смеси таким образом, чтобы она соединилась с уже пропеченным омлетом. Дождитесь, когда новая порция поджарится, снова сверните ее и налейте еще «теста». Таким образом пожарьте весь омлет.

Хорошо подрумянивайте омлет, чтобы он не остался сырым. Не делайте слишком большой нагрев — кабачки не успеют приготовиться.

8.Когда уже рулет будет весь скручен, накройте сковороду крышкой и оставьте на 5 минут дойти до готовности на медленном огне. Затем достаньте, нарежьте на порционные кусочки и угощайтесь.

9.От такого ароматного и вкусного завтрака не откажется никто. Он по-настоящему вкусный, к тому же полезный. Ешьте на здоровье!

Блины из кабачков на кефире с зеленью

Эти блины будут очень овощными, вкусными, особенно со сметаной, и не слишком тонкими. Это хорошая альтернатива кабачковым оладьям, если они уже поднадоели.

Ингредиенты:

  • кабачки — 450 гр.
  • кефир — 300 мл
  • яйца — 4 шт.
  • мука — 150 гр.
  • петрушка — 12 гр.
  • соль — 1 ч.л.
  • сода — 0,5 ч.л.
  • подсолнечное масло — 1 ст.л.+ для жарки
  • сливочное масло для смазки блинов

Приготовление:

1.Кабачки помойте и натрите на крупной терке. Можно измельчить с помощью комбайна. Добавьте пару щепоток соли, перемешайте и оставьте на 5 минут. Эта процедура ускорит выделение сока. Теперь руками отожмите жидкость из тертой массы.

2.В миске смешайте 4 яйца венчиком и вылейте к кабачкам. Туда же отправьте соль и кефир, размешайте.

3.Петрушку мелко порубите, добавьте в тесто. Теперь частями вводите просеянную муку и замешивайте тесто. Для ускорения процесса можно воспользоваться миксером, он быстро все перемешает, не оставив комочков.

4.Влейте столовую ложку постного масла, также добавьте соду, которую слегка нужно погасить уксусом 9% в ложке. Перемешайте все составляющие.

5.Осталось пожарить блины. Сковороду с антипригарным покрытием смажьте небольшим количеством растительного масла и налейте небольшое количество теста. Так как оно густоватое, половником круговыми движениями размажьте его по дну.

6.Обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки, снимите на тарелку, а потом смажьте сливочным маслом, если хотите.

7.Вот и все, блинчики из кабачков готовы. Готовятся они быстро и просто, рекомендую.

В них можно завернуть творожную начинку с чесноком и зеленью или сделать из них торт, перемазав сметаной с жареным луком и морковью.

Слоеный пирог с кабачками, ветчиной и сыром

Предлагаю достаточно простой рецепт открытого пирога с кабачками. Тесто месить не нужно — купите готовое слоеное. Но если захочется сделать все самому, то у меня есть способ сделать быстро такое тесто в домашних условиях. Сам процесс замешивания занимает минут 15 + нужно подождать 2 часа, пока масса отдохнет в морозилке. Никаких долгих и нудных раскатываний не понадобится.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 250 гр.
  • кабачок или цукини — 1 шт.
  • ветчина — 4 ломтика
  • твердый сыр — 100 гр.
  • Моцарелла — 100 гр.
  • сметана — 200 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • сливки 10% — 100 мл
  • соль, перец, специи — по вкусу

Как приготовить:

1.Возьмите формы для тарталеток или для тарта. Ветчину нарежьте длинными полосками, шириною немного больше, чем высота формы. Кабачок нарежьте с помощью овощечистки на тонкие и длинные слайсы.

2.Сложите в миску полоски цукини, пересыпая их небольшим количеством соли. Дайте постоять минут 15.

3.Тем временем нужно сделать сырную основу. Моцареллу измельчите небольшим кубиком, смешайте с тертым на мелкой терке сыром и сметаной. Придайте вкус смеси солью и перцем. Для большего аромата добавьте прованские травы.

4.Слоеное тесто раскатайте в пласт, толщиною около 0,5 см. Положите его в форму, распределив по дну и бортикам. Лишнее снимите и проколите вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздувалось при выпечке, а оставалось плоским.

5.На тесто нанесите слой сырной смеси, разровняйте его.

6.Оформите верхушку пирога. Она будет состоять из полосок кабачков и ветчины. Сначала скрутите рулетом одну полоску цукини, затем внахлест положите полоску мяса и продолжайте скручивать.

7.Когда катушка будет уже достаточно большой, поставьте ее на стол и сбоку прилепляйте полоски. Размер конструкции будет зависеть от размера формы.

8.Вставьте свое закрученное произведение в форму для выпечки, придавите, чтобы катушка сидела плотно.

9.На этом можно уже остановится и отправить пирог (или несколько маленьких тарталеток) в духовку. А можно сделать заливку, смешав одно яйцо и 100 мл нежирных сливок. По вкусу заливка солится и перчится.

10.Поставьте пирог с кабачками в разогретую до 180º духовку на 30 минут.

11.Извлеките из формы готовое изделие и подавайте к столу. Как дополнение к основному блюду или на перекус такой пирог съестся за считанные минуты. Думаю, вам понравится. Напишите в комментариях, будете ли готовить по этому рецепту.

Приготовление кабачков в духовке с помидорами и сыром

Этот рецепт, пожалуй, самый простой. Минимальное количество телодвижений, соответственно, немного времени для подготовки продуктов. Отличный вариант для тех, у кого нет времени. Несмотря на простоту, получается вкусно.

Ингредиенты:

  • кабачки — 0,5 кг
  • помидоры — 0,5 кг
  • сметана — 200 гр.
  • твердый сыр — 150 гр. (по желанию)
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль, перец, зелень — по вкусу
  • постное масло — 1 ст.л.

Этапы:

1.Кабачки нарежьте кружочками, толщиною около 1 см. Помидоры также измельчите тонкими кружочками. Возьмите глубокую форму или противень для запекания и смажьте подсолнечным маслом.

2.Выкладывайте в форму кусочки кабачков на ребро, чередуя их с томатами. Посолите и поперчите сверху.

3.В отдельной посуде сделайте заливку. Выдавите 4 зубчика чеснока, посолите и перемешайте. Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень (лук, укроп, базилик и др.), снова все соедините до однородности.

4.Полейте сметанным соусом заготовку в форме. Также посыпьте тертым сыром, который хорошо плавится (без добавления растительных жиров).

Если не любите твердую сырную корочку, посыпайте не сразу, а за 10 минут до готовности. Будет еще лучше и мягче.

5.Поставьте в духовку, заранее разогретую до 180º на 35-40 минут. В готовом виде кабачки должны держать форму и не распадаться, поэтому не передерживайте их.

6.Вот такое очень простое блюдо, на каждый день, вкусное и без заморочек.

Хрустящие кабачки в потрясающей панировке. Готовим в духовке без жира

Данный рецепт уже прижился во многих семьях. Но вы, возможно, еще не готовили таким способом кабачки. Сразу скажу, что делается все просто, в результате получаются хрустящие палочки, которые быстро улетают со стола.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • твердый сыр — 70 гр.
  • панировочные сухари — 4 ст.л.
  • мука — 2 ст.л.
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.
  • соль, перец, зелень — по вкусу
  • прованские травы — 1 ч.л.

Для соуса:

  • чеснок свежий — 2 зубчика
  • горчица готовая — 0,5 ст.л.
  • зелень свежая
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • сметана — 3 ст.л.
  • черный молотый перец, соль

Процессы:

1.Для аромата возьмите немного свежей зелени (укроп, петрушка, кинза) и мелко ее нарежьте. Соедините с остальными сухими ингредиентами: тертым сыром, сухарями, мукой, гранулированным чесноком, прованскими травами.

Зелень используйте в сухом виде. Если попадет вода, уже не получится добиться нужного хруста.

2.В глубокой небольшой емкости слегка взбейте вилкой яйца с молотым перцем и солью.

3.У кабачков срежьте кожуру, чтобы панировка лучше прилипала. Нарежьте овощи на брусочки.

4.Противень застелите пергаментом. Насыпьте в тарелку муку и смешайте ее с небольшим количеством соли.

5.Осталось одеть кабачки в шубку. Возьмите один кусочек и обваляйте его в муке. Далее обмакните в яйцо, а потом со всех сторон посыпьте панировкой. Положите на противень готовую палочку.

6.Таким образом поступите со всеми кусочками и отправьте их запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180º.

7.По желанию можете сделать соус, в который будете макать кабачковые наггетсы. Для этого просто смешайте сметану с выдавленным чесноком, мелко порубленной зеленью, горчицей, лимонным соком, солью, перцем. На вкус будет немного напоминать майонез с чесноком.

8.Готовые румяные палочки достаньте из духовки и подавайте к столу. Поверьте, они понравятся многим и могут быть отличной альтернативой магазинным чипсам и сухарикам. Хрустите с удовольствием!

Суп-пюре из цукини и картофеля с плавленным сыром

Суп-пюре любят не все. Но настоящие ценители кабачков попробуют приготовить это первое блюдо, в состав которого входит всего три овоща. Придаст вкуса этим плодам сыр, без которого никак нельзя обойтись.

Ингредиенты:

  • цукини — 2 шт. средних
  • картофель — 2 шт.
  • лук-репка — 1 шт.
  • плавленный сырок — 100 гр.
  • куриный бульон
  • оливковое масло
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Цукини и картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кусками, луковицу — на 8 частей. Сложите овощи в кастрюлю, залейте куриным бульоном (он должен практически полностью покрывать кусочки).

2.Варите суп 30 минут после закипания, за это время все овощи должны стать мягкими. Погружным блендером перебейте массу в гладкое пюре без комочков. Посолите и поперчите. А также налейте немного оливкового масла для более выразительного вкуса, все перемешайте.

3.В горячем виде разлейте по тарелкам суп из кабачков цукини. В каждую порцию положите кусочек плавленного сыра. Также не забудьте про кусочек черного хлеба, чтобы было сытнее.

4.Вот такой простейший суп, полезный и летний. Набирайтесь витаминов, пока доступны свежие овощи.

Котлеты из кабачков на сковороде – самый вкусный рецепт

Читайте, как приготовить вкусные кабачковые котлеты. Они будут сочными, в хрустящей панировке. Для рецепта понадобится:

  • кабачки — 7 шт. небольших
  • черствый хлеб — 3 больших ломтя
  • чеснок — 6 зубчиков
  • яйца — 2 шт.
  • соль — 1 ч.л. с горкой
  • паприка — 1 ч.л.
  • красный молотый перец — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить:

1.Кабачки натрите на крупной терке. У молодых плодов кожицу убирать не нужно, зрелые обязательно очистите. Посолите, перемешайте и оставьте на 20 минут для соковыделения.

2.Когда стружка постоит, ее нужно очень хорошо отжать руками от сока. Должна получится практически сухая масса.

3.В блендере превратите хлеб в крошку, а чеснок пропустите через пресс.

4.В отжатые овощи добавьте хлебные крошки, выдавленный чеснок, яйца, специи (паприка, острый молотый перец). Перемешайте до однородности. Получается густая смесь.

5.На сковороду налейте растительное масло, чтобы оно полностью покрыло дно. Разогрейте жир. Сформуйте котлеты желаемого размера. Делайте их не слишком толстыми, приплющивайте, чтобы они успели хорошо прожариться внутри.

6.Выложите котлеты в горячее масло и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовьте на среднем огне без крышки.

7.Подавайте со сметаной. Причем есть котлеты из кабачков можно и в горячем виде, и в холодном. Попробуйте и решите, какой вариант вам больше по душе.

Как быстро и вкусно приготовить оладьи из кабачков?

Рецептов оладий из кабачков много. И это не удивительно, ведь этот овощ можно сделать как сладким, так и соленым, сочетать с разными продуктами. Немного раньше я писала для вас 11 способов приготовления этого блюда, сейчас же напишу один из вариантов с сыром.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 кг
  • мука — 70 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • укроп — 15 гр.
  • чеснок — 1 зубчик
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • тертый твердый сыр — 40 гр.
  • соль, перец — по вкусу
  • постное масло для жарки

Этапы:

1.Как это делается чаще всего, кабачки нужно натереть на крупной терке. У старых экземпляров срежьте кожуру и удалите грубые семена, оставив только мякоть. Посолите массу, перемешайте и дайте постоять минут 5, затем отожмите сок руками. Выдавливайте хорошо, здесь не нужна лишняя жидкость.

2.К отжатым плодам добавьте яйца, мелко порезанный укроп и чеснок, муку с разрыхлителем. Перемешайте до получения однородного теста.

3.Приправьте смесь молотым перцем, можно добавить специи по вкусу (например, паприку, итальянские травы). Также положите тертый на мелкой терке сыр и снова все размешайте.

4.Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и ложкой накладывайте тесто, формируя овал. Когда первая сторона подрумянится, переверните и обжарьте лепешки со второй стороны.

5.Подавайте кабачковые оладьи со сметаной. Они получаются очень нежными, пористыми в середине и сочными. Приятного аппетита!

Малосольные кабачки быстрого приготовления с соевым соусом

Эту закуску можно есть уже через 10 минут. Если дать ей постоять в холодильнике час или два, то вообще за уши не оттянешь. Приготовьте эти полезные кабачки (заметьте, сырые) на пикник или просто к ужину и удивите всех.

В составе нет соли в чистом виде и сахара.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые — 2 шт. (400 гр.)
  • чеснок — 2 зубчика
  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • яблочный уксус — 1 ст.л.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • зелень укропа и петрушки — 6 веточек

Приготовление:

1.Сначала сделайте маринад. Это делается элементарно: смешайте по ложке соевого соуса и яблочного уксуса, три ложки оливкового масла. Пока отставьте в сторону.

2.Кабачки нарежьте максимально тонкими кружочками. Для ускорения процесса можете воспользоваться теркой для слайсов.

Для этого рецепта подойдут только молодые плоды, с тонкой кожурой и нежной мякотью.

3.Зелень промойте и мелко нарежьте. Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Положите эти добавки к кабачкам и перемешайте.

4.Налейте в закуску маринад, снова тщательно размешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут. Если будете оставлять больше, чем на полчаса, уберите в холодильник.

5.Вот такие малосольные кабачки мгновенного приготовления получаются. Попробуйте приготовить!

Как приготовить жареные кабачки по-корейски в домашних условиях

Способы приготовления сырых кабачков, маринованных по-корейски, я писала в отдельной статье. Сейчас же напишу интересный рецепт, как пожарить этот летний овощ с добавлением кунжута и соевого соуса.

Ингредиенты:

  • кабачки — 0,5 кг
  • зеленый лук — 10 гр.
  • чеснок — 1 зубчик
  • растительное масло — 20 гр.
  • кунжут — 10 гр.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • черный перец молотый — 0,5 ч.л.
  • сладкая паприка — 0,5 ч.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.

Приготовление:

1.Кабачки нарежьте на кружочки, толщиной около 5 мм. Затем сложите кружочки стопочкой и измельчите их на 4 сектора. Посолите, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они пустили сок.

2.Переложите в дуршлаг или сито и дайте стечь жидкости. Зеленый лук мелко порежьте.

3.Разогрейте сковороду, налейте в нее подсолнечное масло и высыпьте основной продукт. Сразу же добавьте зеленый лук, черный перец и паприку, сахар и выдавленный чеснок. Перемешайте и обжарьте на сильном огне.

При этом кабачки должны остаться целыми, не превратиться в кашу, следите за их мягкостью. На это уйдет около 5 минут.

4.Налейте соевый соус и продолжайте жарить до тех пор, пока жидкость полностью не испарится.

5.Параллельно на сухой сковороде обжарьте кунжут. Добавьте эти семена в конце приготовления, перемешайте и сразу же выключите нагрев.

6.Подавать можно сразу же или можете дождаться остывания блюда. Будет вкусно в обоих случаях.

Кабачки, фаршированные мясом и запеченные в духовке

Фаршированные кабачки — это классика. Их начиняют мясным фаршем, грибами, рисом, овощами. Как приготовить оригинальные сладкие лодочки читайте здесь. Сейчас же расскажу, как запечь бочонки с овощной заливкой. Это будет красиво, вкусно и сочно.

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 шт. крупный или 2 шт. средних
  • фарш — 600 гр. (любое мясо или смесь)
  • яйцо — 1 шт.
  • манка — 1 ст.л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • болгарский перец — 1 шт.
  • перец острый — 0,5 шт. (или по вкусу)
  • перетертые помидоры — 300 мл
  • сахар — 1 ч.л.
  • базилик — 3-4 листочка (можно взять сушеный)
  • зелень петрушки — 2-3 веточки
  • соль, перец, постное масло
  • кипяток

Этапы:

1.Кабачок, если он зрелый, очистите от кожуры. Нарежьте кружочками, толщиной около 5 см. Вырежьте серединку с семенами, чтобы получились колечки.

2.Займитесь начинкой. Сделайте из мяса фарш или купите уже готовый. Добавьте в него яйцо, манную крупу, соль, перец. Рукой вымесите фарш, чтобы получилась однородная смесь. Дайте пока заготовке постоять, чтобы манка набухла и впитала в себя влагу.

3.Третья составляющая этого блюда — овощная заливка. Для ее приготовления нарежьте средними кубиками лук, более мелко чеснок. Сладкий перец измельчите короткой соломкой или другим удобным для вас способом. Для остроты используйте горький стручковый перец. Его количество берите по вкусу. Нарежьте чили на мелкие кусочки.

4.Зелень можете взять любую или не использовать ее вообще. В данном случае использовался базилик и петрушка, мелко порезанные.

5.Форму для запекания смажьте растительным маслом. Наберите немного фарша и сформируйте из него круглую котлету, вложите ее в кольцо из кабачка. Приплюсните, чтобы начинка заполнила собою всю выемку. Сложите нафаршированные бочонки в форму.

6.Разогрейте сковороду и налейте туда растительное масло. Выложите в него лук и обжарьте до прозрачности. Затем всыпьте чеснок и обжарьте все вместе около 2 минут, помешивая. За это время чеснок успеет отдать свой аромат маслу.

7.К поджарке добавьте сладкий перец и горький. Перемешайте и тушите до полуготовности, перец должен немного размягчиться. На этом этапе влейте перетертую мякоть помидоров. Посолите по вкусу, поперчите и добавьте чайную ложку сахара. Перемешайте и тушите на небольшом огне около 3 минут.

Залейте томаты кипятком на 1 минуту, снимите с них кожицу и перебейте в блендере, чтобы получить перетертую мякоть.

8.Теперь добавьте зелень в овощную подливу, потушите минуту и выключайте нагрев. По желанию можно всю заливку измельчить в блендере, чтобы получился однородный соус.

9.Полейте кабачки тушенными овощами (обязательно предварительно их попробуйте на соль/перец). Также налейте горячую воду, чтобы ее уровень доходил до половины бочонков.

10.Поставьте запекаться блюдо в уже разогретый духовой шкаф до температуры 180º на 30-40 минут. Пробуйте вилкой стопочки на мягкость.

11.Фаршированные кабачки получаются очень сочными, не сухими. Овощной соус очень хорошо гармонирует с мясом. Это блюдо может быть вкусным ужином выходного дня, когда есть время на готовку.

Кабачки в кляре на сковороде: простой рецепт

Это рецепт на скорую руку, подготовка здесь занимает минимум времени. Другие способы пожарить кабачки читайте по ссылке.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 3 ст.л.
  • соль, перец, тимьян
  • растительное масло

Приготовление:

1.Нарежьте вымытые кабачки на кружочки, толщиною около 1 см. Сложите в миску, посолите и поперчите по вкусу. Также для аромата можете добавить немного тимьяна или другие травы. Перемешайте и пока отставьте в сторону.

2.В небольшую глубокую емкость вбейте 3 яйца и взболтайте их венчиком. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комочков. Приправьте по вкусу черным перцем и солью.

3.Раскалите на сковороде постное масло. Обмакивайте каждый кусочек в кляр и выкладывайте в масло. Обжарьте с открытой крышкой с двух сторон до румяности на среднем огне, чтобы кружочки внутри успели приготовиться.

Для удобства пользуйтесь кулинарными щипцами при обмакивании.

4.Жареные кабачки подавайте просто со сметаной или сделайте на ее основе соус (добавьте зелень, чеснок, немного горчицы и лимонного сока). Быстрое и вкусное блюдо готово!

Рецепт кабачков, маринованных с медом и чесноком за 2 часа

Маринованные овощи — это всегда вкусно. Их кисло-сладкий вкус не оставляет никого равнодушным. В этом рецепте нет сахара, вместо него используется мед, что делает блюдо гораздо полезнее. Специи можете добавлять не только заявленные, а и те, которые любите и какие есть в наличии. Но кориандр должен быть обязательно.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки — 3 шт.
  • оливковое масло первого отжима — 50 мл
  • подсолнечное масло рафинированное — 50 мл
  • мед — 2 ч.л.
  • яблочный уксус — 2 ст.л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • молотый кориандр — 0,5 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • свежий укроп — небольшой пучок

Этапы:

1.Мариновать лучше молодые плоды. Они быстрее приготовятся и будут мягкими. Сложно будет жевать в сыром виде зрелые кабачки. Нарежьте овощи кружочками, лучше потоньше, около 5 мм.

Чем тоньше нарезка, тем быстрее блюдо дойдет до готовности. Если нужно очень быстро — трите на полупрозрачные слайсы.

2.Сложите в глубокую миску кусочки, посолите и перемешайте. Дайте постоять 20-30 минут, чтобы выделился сок.

3.Укроп (можно взять любую зелень) мелко нарежьте. Постоявшие кабачки переложите в посуду, где они будут мариноваться (с крышкой). Добавьте к ним укроп, тертый на мелкой терке чеснок и кориандр.

4.В отдельной емкости сделайте маринад. Для этого просто смешайте жидкие компоненты: мед, смесь растительных масел и уксус.

Если мед засахарился, растопите его до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане.

5.Залейте кабачки маринадом и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на полчаса. Затем уберите в холодильник на 1,5 часа. Если нарезка была тонкой, то этого времени будет достаточно.

6.Такие маринованные кабачки хранятся в холодильнике около недели. Их можно есть в чистом виде или добавлять в овощные салаты, будет вкусно и полезно.

Диетический видео-рецепт кабачков-лодочек с рисом в духовке

Этот рецепт совершенно не похож на все остальные. Такие кабачки вы точно еще не пробовали. Оригинальность в том, что блюдо будет сладким! Да-да. Не пугайтесь, сахара не так много, как в десертах, поэтому все очень полезно. Здесь лодочки будут начиняться сладким пловом с сухофруктами. И у всего кушанья будет апельсиновый вкус. Заинтригованы? Тогда сморите видео!

Ингредиенты:

  • молодые кабачки — 2-3 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • изюм — 50 гр.
  • чернослив или курага — 50 гр.
  • бурый рис — 200 гр.
  • вода — 300 мл
  • сахар — 2 ст.л.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • тимьян — 0,5 ч.л. (или 2 веточки свежего)
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • сахарная пудра — 2 ст.л.

Как приготовить тушеные кабачки с рисом, курицей и овощами

Данное блюдо является основным. Оно очень сытное, готовится на сковороде. Для приготовления используются разные овощи, которые соединяются с курицей и рисом. Это очень вкусно и достаточно просто.

Ингредиенты:

  • рис — 1 чашка (200 мл)
  • вода — 2 чашки
  • лук-репка — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • кабачок — 1 шт.
  • помидоры — 5-6 шт. маленьких
  • брокколи — 200 гр.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • куриная грудка — 300 гр.
  • оливковое масло
  • чеснок — 2 зубчика
  • лавровый лист — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • зелень для подачи

Как сделать:

1.Рис промойте под проточной водой, добавьте пару лавровых листов, соль и залейте водой (пропорция 1:2). Поставьте на плиту и сварите до готовности.

2.Лук порежьте тонкими четверть кольцами, морковь — мелким кубиком, кабачок, перец, помидоры, куриное филе измельчите кубиком.

3.На горячую сковороду налейте оливковое масло и положите чеснок, разрезанный на дольки. Обжарьте чеснок до румяного цвета. Эта процедура сделает масло ароматным.

4.Положите теперь морковь и обжарьте ее на сильном огне в течении 2 минут, чтобы образовалась корочка. Чеснок достаньте, он больше не понадобится.

5.К обжаренной моркови добавьте лук и кабачок, перемешайте и жарьте еще пару минут, помешивая для равномерной прожарки.

При необходимости долейте растительное масло, чтобы ничего не пригорело.

6.К овощам положите брокколи (можно замороженную) и продолжайте жарить. Когда овощи подрумянятся, добавьте нарезанную курицу. Жарьте, пока все кусочки филе станут белыми. Не пережаривайте грудку, она очень нежная и готовится быстро. Теперь добавьте перец, а через минуту — помидоры.

7.Посолите, поперчите и добавьте рис. Перемешайте, накройте крышкой и выключите нагрев. Дайте постоять две-три минуты, чтобы все запахи обменялись, и подавайте в горячем виде, посыпав свежей зеленью.

Помидоры жарить долго не нужно, они должны остаться сочными. Так же и другие овощи должны сохранить форму и не стать размазней.

8.Как видите, блюдо простое, обжаривается все быстро до корочки, долго держать на огне не нужно. Это вкусно и сытно!

Кабачки с мясом и томатной пастой в мультиварке – пошаговый рецепт

Давайте приготовим кабачки со свининой в томатном соусе. Готовить будем в мультиварке, но можно сделать это блюдо и просто на плите.

Ингредиенты:

  • кабачки — 0,5 кг
  • свинина — 300 гр.
  • репчатый лук — 100 гр.
  • морковь — 100 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • горячая вода — 1 ст.
  • томатная паста — 1 ст.л.
  • соль, перец, приправа к мясу — по вкусу

Приготовление:

1.Мясо промойте и срежьте пленки, если они имеются. Нарежьте средними кубиками свинину и отправьте в разогретую мультиварку. Готовьте на режиме «Жарка» с открытой крышкой, пока не выпарится весь сок, который выделится.

2.Теперь налейте постное масло и добавьте приправу к мясу. Перемешайте, закройте крышку и жарьте еще 10 минут.

3.Подготовьте овощи: лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке, а чеснок мелко порубите.

4.Когда режим «Жарка» закончится, добавьте к свинине эти овощи, хорошо перемешайте и в режиме «Тушение» готовьте с закрытой крышкой еще 10 минут.

5.Кабачки нарежьте кубиком. При надобности очистите их от кожуры и семечек. Томатную пасту растворите в стакане горячей воды.

6.Добавьте к мясу главный ингредиент, залейте томатом и посолите по вкусу. Перемешайте и тушите еще минут 15-20 до готовности. Возможно, понадобится больше времени, это будет зависеть от вашей мультиварки. Проверяйте овощи на мягкость.

7.Блюдо из мяса и тушеных кабачков готово. Угощайте им своих родных.

Если на ваш вкус будет кисловато, можно добавить немного сахара — он сбалансирует вкус.

Запеченный кабачковый рулет с грибами на праздничный стол

Это блюдо из кабачков не быстрое, зато оно эффектно смотрится и вкусно естся. Начинку можно сделать и с мясом, если захотите.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 4 ст.л.
  • соль — 1 ст.л.
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • черный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • укроп и петрушка — по 3 веточки

Для начинки:

  • сметана — 1 ст.л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • грибы шампиньоны или вешенки — 400 гр.
  • твердый сыр — 50 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1.Приготовьте сначала начинку. Для этого нарежьте лук и грибы мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке. На разогретом постном масле обжарьте лук и морковь до золотистости. Добавьте сливочное масло, грибы и жарьте с открытой крышкой до выпаривания всей жидкости. Затем переложите в миску, чтобы смесь остыла.

2.Кабачки натрите на крупной терке, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.

3.Твердый сыр натрите на крупной терке, зелень обсушите и мелко пошинкуйте.

4.Кабачок руками очень хорошо отожмите от сока. Если оставить их мокрыми, то не получится скрутить рулет. В отжатую массу добавьте яйца, зелень, муку, разрыхлитель и перец. Замесите однородное тесто. Оно не должно быть тугим, но при этом и не должно растекаться.

При необходимости добавьте больше муки, чтобы получить нужную консистенцию.

5.На противень положите силиконовый коврик для выпечки. Если нет в хозяйстве такого, то возьмите пергаментную бумагу. Выложите на коврик тесто и разровняйте его в прямоугольник, толщиной около 1,5 см.

6.Поставьте корж в разогретую духовку до 180º на 25 минут (+/-). Цвет пласта должен стать золотистым и схватиться.

7.Достаньте из духовки основу и распределите по ней грибную начинку, отступая от краев около 2 см. Посыпьте начинку сыром, но используйте не весь, а оставьте примерно пятую часть для украшения.

8.Сверните тугой рулет, помогая себе сначала ковриком. Шов рулета должен оказаться внизу.

9.Смажьте сметаной верх блюда и посыпьте остатками сыра.

10.Поставьте в духовку еще на 10 минут, чтобы верх подрумянился, а сыр расплавился и стал мягким.

11.Как бы не хотелось сразу съесть это чудо, нужно дождаться остывания. Только после этого нарезайте на кусочки рулет из кабачков и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт овощного рагу с кабачками, баклажанами, картофелем

Овощное рагу — универсальное блюдо. Когда есть изобилие овощей, обязательно нужно готовить подобные кушанья. Это и полезно, и красиво, и вкусно. Состав можете менять по наличию у себя в холодильнике продуктов.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 кг
  • картофель — 0,5 кг
  • лук-репка — 200 гр.
  • чеснок — 20 гр.
  • болгарский перец — 200 гр.
  • морковь — 200 гр.
  • баклажаны — 400 гр.
  • томатная паста — 3 ст.л.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • подсолнечное масло

Приготовление:

1.Овощи почистите и нарежьте крупным кубиком, лук — полукольцами. Крупные куски сохранят свою форму и рагу будет выглядеть более аппетитно.

2.В казан или глубокую сковороду налейте растительное масло, разогрейте его и положите лук. Обжарьте его в течение 1 минуты и добавьте морковь. Продолжайте жарить на сильном огне до легкой золотистости. Далеко не отходите, периодически помешивайте.

3.Следующим закладывается картофель и жарим еще пару минут.

4.Положите в казан кабачки, перемешайте и жарьте 2 минуты. Потом кладите баклажаны, а через минуту — перец.

5.Обжарьте все овощи, чтобы на них появилась корочка, посолите и поперчите. Добавьте томатную пасту, разведенную водой, перемешайте, доведите до кипения, сделайте небольшой нагрев и тушите под крышкой до готовности (минут 15).

6.В конце добавьте чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте и выключайте нагрев.

7.При подаче посыпьте любимой зеленью, чтобы увеличить полезность это блюда. Вкусное рагу готово, можно снимать пробу.

Ну вот, рецепты на сегодня закончились. Их было не много, не мало — 20! Из этого количества уже можно выбрать то блюдо из кабачков, которое сегодня будет стоять у вас на столе. И каждый день можно делать разные вкусности из самого популярного летнего овоща.

Ну а если захотите закрыть на зиму кабачки, у меня есть несколько отличных решений, как это можно сделать.

Всем добра! До встречи в следующей вкусной статье!

Что вкусного можно приготовить из кабачков: 5 рецептов

Думаете, что вкусного можно приготовить из кабачков без особых хлопот? Мы выбрали 5 самых лучших рецептов из кабачков, которые вы когда-либо делали. Кабачковый рулет с сыром или нежные оладьи из кабачков? А может быть чудесные лодочки с ароматной начинкой, быстрые кабачки на сковороде или потрясающие рулетики из кабачков с сыром? Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Кабачковый рулет с сыром и ветчиной

Кабачковый рулет с ветчиной, сыром и сладким перцем – интересный рецепт полноценного блюда на ужин. Сам рулет готовится из простого кабачкового теста, а затем запекается в духовке. В начинку можно добавить ингредиенты, но мы остановились на ветчине, сыре и сладком перце. Подкопченная ветчина и сочность сладкого перца отлично сочетаются с расплавленным сыром, который скрепляет начинку.

Лодочки из кабачков с помидорами и сыром в духовке

Аппетитные лодочки из кабачков с помидорами и сыром совсем несложно сделать в духовке на скорую руку. Вкусная сырная корочка, ароматная начинка из овощей и сметаны и нежный кабачок. Это кабачковое лакомство так и манит откусить кусочек! Сочные помидоры, нежная мякоть кабачков и отварные яйца вместе со сметаной и сыром – лучшая начинка для кабачков!

Оладьи из кабачков с яйцом на сковороде

Ароматные оладьи из кабачков с яйцом на сковороде можно сделать всего из 4 обычных ингредиентов! Возьмите кабачок, натрите на крупной терке, добавьте немного муки и яйца. Осталось пожарить из этого кабачкового теста золотые оладушки! Свежая петрушка придаст этому блюду особую свежесть и яркий аромат. Обязательно приготовьте эти потрясающие кабачковые оладьи на радость всей семье!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Кабачки с чесноком на сковороде

Самые простые кабачки с чесноком на сковороде, которые только можно придумать! Но готовое блюдо вас приятно удивит. Секрет этого рецепта – в тонко нарезанном кабачке. Сначала нужно слегка просолить ломтики кабачков, затем быстро обжарить на сковороде на растительном масле. Осталось только добавить чеснок и другие пряности, и нежное и ароматное овощное блюдо готово!

Рулетики из кабачков с сыром и томатным соусом

Чудесные рулетики из кабачков с сыром и томатным соусом запекаются в духовке всего 6 минут! А для самого рецепта нужно 3 обычных ингредиента: сыр, кабачки и помидоры. Тонкие ленты кабачков оборачиваются вокруг кусочка сыра, а затем отправляются в духовку. Готовые кабачковые рулетики подаются с домашним томатным соусом, в который их можно макать. Теперь вы знаете, что вкусного можно приготовить из кабачков.

Что еще вкусного приготовить?

Что приготовить из кабачков (на ужин, на скорую руку, на зиму)

Кабачки — по-настоящему универсальные овощи. Из них готовят множество обеденных блюд, полезные завтраки, легкие ужины. Их заготавливают на зиму, и не только в качестве закусок, но и в виде десертов! Благодаря тому, что этот овощ имеет нейтральный вкус, его соединяют с самыми разными компонентами, и результат всегда радует. Что приготовить из кабачков, чтобы получилось и вкусно, и быстро, и просто — поговорим об этом в нашей подборке пошаговых рецептов с фото.

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно (с фото)

Для каждой хозяйки главным в приготовлении является время, ведь никому не хочется проводить на кухне часы. Кабачки готовятся всегда быстро, и это их несомненное преимущество перед многими продуктами. Несмотря на простоту и скорость приготовления, блюда из них всегда выходят вкусными, сочными и аппетитными.

На сковороде

Конечно, самым простым способом остается обжарка. Достаточно просто нарезать колечками, посолить, обвалять в муке, и готовить до золотистой корочки — и потрясающая закуска готова. Подают такое блюдо с чесночным соусом — он изумительно дополняет вкус жареных овощей.

Еще один беспроигрышный вариант — рулетики с начинкой. Для этого плоды нарезают вдоль ломтями, толщиной около 5 мм, солят и обжаривают на растительном масле. После им дают немного остыть, а затем смазывают по всей длине майонезом или сметаной, равномерно распределяют начинку (сыр, грибы, морковь, фарш), и сворачивают их рулетиками.

В духовке

В духовке готовят множество замечательных летних блюд. Это и пироги, и овощные маффины, и рулеты, и фаршированные кабачки, и рагу. Вместо жареных колечек вполне можно сделать запеченные — получается не менее вкусно, но не так калорийно. Для этого овощные кружочки солят, обваливают в панировочных сухарях и запекают около 20-25 минут при 180 градусах. Такая закуска выходит хрустящей снаружи и сочной внутри.

Фаршированные кабачки — это полноценный обед или ужин для всей семьи. Для этого их разрезают пополам (вдоль) и осторожно вынимают мякоть чайной ложкой. В получившиеся лодочки кладут начинку — фарш, любые овощи, грибы, творог, ветчину и сыр. Верхушка смазывается майонезом или сметаной для аппетитной румяной корочки. Такие лодочки запекают при 200 градусах около 30-40 минут.

Для овощной запеканки тертую мякоть соединяют с яйцами, мукой, специями, любыми добавками (мясной фарш, шампиньоны, копчености, сыр), а затем выкладывают в форму для пирога или маленькие формочки для кексов, и запекают. Время зависит от размера и глубины формы.

В мультиварке

Мультиварка — незаменимая помощница каждой хозяйки. Конечно, жарить в ней не очень удобно, зато тушить или выпекать просто замечательно. Поэтому чаще всего в мультиварке делают рагу из кабачков, соединяя их с любыми другими овощами, мясом, грибами и даже крупами.

Кабачковая икра — еще одно блюдо, которое очень удобно делать в кухонной помощнице. Благодаря тому, что она плотно закрывается, густая овощная масса не испачкает кухню брызгами во время нагрева.

Овощные запеканки в мультиварке готовится так же, как и в духовке. Единственная разница — время приготовления, которое зависит от мощности устройства.

На завтрак

Завтрак должен быть сытным и питательным, ведь это самый важный прием пищи за целый день. Поэтому предлагаем сделать кабачково-картофельные оладьи с сыром на скорую руку. Они выходят очень нежными, сочными и невероятно вкусными.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 шт.;
  • картофель средний — 1 шт.;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • твердый сыр — 100 г;
  • мука — 2-3 ст.л.;
  • соль, специи — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление:

  1. Если овощи молодые, то просто трем их на крупной терке. А если старые, то их следует предварительно освободить от семян и кожуры. Солим, и оставляем постоять.
  2. Картошку и сыр также измельчаем на крупной терке.
  3. Кабачковую массу отжимаем руками от выделившегося сока, а затем соединяем с сыром и картофелем.
  4. Добавляем яйцо, муку, специи. Вымешиваем тесто до однородности.
  5. Жарим кабачковые оладьи на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
  6. Подаем завтрак к столу горячим или теплым со сметаной или любым другим любимым соусом.

На ужин или обед

На обед или ужин можно подать нежный сливочный суп-пюре. Его ненавязчивый вкус покорит с первой пробы всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 шт.;
  • сливки 15% — 300 мл;
  • укроп свежий — пучок;
  • соль — 1,5 ч.л.;
  • карри — 0,5 ч.л.;
  • сухарики — для подачи.

Как приготовить:

  1. Натираем кабачки на средней терке, а затем складываем в кастрюльку. Заливаем водой, чтобы она не доходила примерно на сантиметр до верха содержимого кастрюли.
  2. Отправляем на огонь, варим до кашеобразного состояния.
  3. Снимаем с огня, пюрируем погружным блендером.
  4. Вливаем подогретые сливки, добавляем соль, карри, мелко нарубленный укроп. Перемешиваем.
  5. Разливаем суп по порционным тарелкам, сверху посыпаем сухариками, и подаем к столу.

Что можно приготовить диетического из кабачков

Кабачок — овощ низкокалорийный, поэтому его часто выбирают те, кто следит за своей фигурой. Однако многие не знают, что диетическое можно приготовить из этих плодов, кроме как запечь их кружочками в духовке. Предлагаем сделать запеканку — это вкусно и не калорийно.

Ингредиенты:

  • кабачки — 700 г;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • сметана — 200 мл;
  • манная крупа — 200 г;
  • разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • соль, перец черный молотый — по вкусу;
  • укроп свежий — пучок.

Приготовление:

  1. Кабачки натираем на крупной терке, солим, даем постоять 5-10 минут. Отжимаем от выделившегося сока.
  2. Добавляем измельченный укроп, куриные яйца, перец, сметану, разрыхлитель, манную крупу. Перешиваем.
  3. Выкладываем массу в смазанную маслом форму. Отправляем в горячую (180 градусов) духовку на 35-45 минут.
  4. По желанию, горячую запеканку можно посыпать тертым сыром и дождаться его расплавления.

Что приготовить из кабачков на зиму

В домашних условиях кабачки сохраняют на зиму неизменным способом — консервированием. Банки с домашними заготовками радуют нас зимой и дарят воспоминания о прошедшем лете. Способов консервирования существует великое множество. Кабачки маринуют, делают из них салаты и закуски, икру, закатывают их жареными, тушеными, без стерилизации и с ней.

Чтобы зимние заготовки получались неизменно вкусными, важно знать с чем сочетается кабачок. Идеального вкуса можно добиться, если приготовить его с:

  • морковью;
  • репчатым луком;
  • чесноком;
  • баклажанами;
  • сладким перцем;
  • томатами;
  • огурцами;
  • укропом и фенхелем;
  • острым перцем;
  • хреном;
  • душистым и черным перцем;
  • лавровым листом;
  • гвоздикой;
  • тыквой.

Из кабачков получаются великолепные десерты. Если вы решили заготовить варенье, то наилучшего сочетания можно добиться, сварив кабачки с:

  • лимонами;
  • апельсинами;
  • имбирем;
  • корицей;
  • курагой;
  • яблоками;
  • изюмом;
  • ванилином;
  • бананами;
  • ананасовым соком;
  • мятой;
  • киви.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Блюда из кабачков — рецепты с фото

Вкусные и быстрые рецепты блюд с фото

Представляем вам целую коллекцию интересных рецептов с фото блюд из кабачков. Они непременно украсят ваш стол, а также порадуют родных и близких настоящей феерией вкусов. Наши блюда готовятся легко и быстро из доступных большинству продуктов. Это различные запеканки, салаты, рулеты, супы, первые, вторые блюда, десерты и многое другое. С нашей помощью вы сможете приготовить блюда из кабачков не только традиционным способом в духовке или на плите, но и в мультиварке, на гриле и т.д.
Для этого вам не нужно быть настоящим асом на кухне или шеф-поваром, достаточно только иметь лишь небольшой опыт в кулинарии. Каждый рецепт блюда из кабачков, представленный на сайте, имеет понятное и детальное описание, а также сопровождается наглядным фото. Поэтому повторить его не составит труда даже новичку. Удобный и понятный интерфейс сайта позволяет легко и быстро найти подходящий рецепт, заранее просчитать необходимое для приготовления время и количество продуктов.

Что можно приготовить из кабачков на домашней кухне?

Их используют в кухнях различных народов мира. В Азии чаще всего кабачки маринуют или приправляют большим количеством специй, в Европе из них готовят деликатные закуски, гарниры, супы и многое другое. В умелых руках этот овощ способен заиграть новыми красками. Из него получаются не только оригинальные закуски и салаты, но и полноценные первые или вторые блюда, и даже изысканные десерты, достойные попасть в меню самого дорогого ресторана.

Кулинары чаще всего кабачки фаршируют, маринуют, жарят, тушат, отваривают, запекают и т.д. В копилке у каждой хозяйки обязательно найдется несколько интересных блюд из кабачков, секретами приготовления которых она всегда готова с радостью поделиться. Это не только классические оладьи из кабачков или икра, но и нечто другое более оригинальное.

Не просто вкусно, но и полезно

Кто бы мог подумать, что из такого, на первый взгляд, неприметного овоща можно приготовить массу удивительных, очень вкусных и весьма полезных блюд из кабачков. По своей энергетической ценности кабачок можно сравнить только с листьями салата или огурцами. Это низкокалорийный продукт, в состав которого входит большое количество минеральных веществ, необходимых для здоровья человека. Это, прежде всего, витамины В1, В2, В3, В6, а также Е и С.

Ученые доказали, что кабачки оказывают положительное воздействие на организм человека, укрепляют его иммунитет, помогают бороться с лишним весом, нормализуют обменнные процессы, работу желудочно-кишечного тракта, не вызывают аллергических реакций, абсолютно безопасны даже для детей. Сам по себе овощ обладает нейтральным вкусом, поэтому он удачно сочетается практически с любыми продуктами: мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, крупами, макаронными изделиями и т.д. Это продукт, который идеально подходит для любых экспериментов в кулинарии.

Оригинальные рецепты консервации из этого полезного овоща

В этом году вы собрали большой урожай кабачков и не знаете, что из них приготовить? Тогда мы с радостью поможем вам решить и эту проблему. Предлагаем рецепты простых, недорогих и очень вкусных домашних заготовок: маринованные кабачки, аджика, икра, салаты, варенье, джем и многое другое. В этом разнообразии блюд вы обязательно найдете именно то, которое вы сможете самостоятельно приготовить в домашних условиях, порадовать свою семью и знакомых.

При помощи рецептов нашего сайта вы убедитесь в том, что можно приготовить обычные кабачки самыми необычными способами. Блюда из кабачков могут служить гарниром или закуской, кабачки добавляют в супы или используют для приготовления вторых блюд. При должной сноровке эти овощи готовятся быстро и получаются необычайно вкусными. А приобрести такую сноровку посетители нашего сайта смогут весьма легко, ведь детальные рецепты с фото популярно и доступно объясняют, как приготовить блюда из кабачков. И если вы оформите готовые блюда так, как это показано на фото, они будут выглядеть не только вкусно, но и удивительно красиво. Готовьте с удовольствием по нашим рецептам разнообразные блюда из кабачков, и у вас в доме всегда будет вкусно и сытно!

Простые рецепты на каждый день с пошаговыми фото.

Каждый день нам хочется пробовать что-то новое, однако времени на приготовление как обычно не хватает. Да и сил после работы или учебы, или других дел. Потому надо иметь под рукой простые рецепты на каждый день. В нашей подборке вы найдете массу решений этой проблемы, а также немало идей и вдохновения для создания собственных кулинарных шедевров! В их основе — самые обыкновенные продукты, которые не нужно долго готовить: яйца, творог, кабачки, яблоки… Это будут простые супы, салаты, закуски и даже выпечка. Вы можете удивиться, но и выпечка тоже бывает очень простой. Например, вы и не заметите, как быстро и легко приготовите легкий яблочный пирог, и это будет достойный конкурент банальной Шарлотке. 

Салаты и супы — просто и быстро

Вы думаете, что салат на каждый день — это долгоиграющий из холодильника «Оливье», а суп — борщ, который надо разогревать пять дней в неделю?! Ошибаетесь! Салат и первое можно приготовить в считанные минуты, а учитывая экономию во времени, на каждый день можно получить свежий супчик и неизбитый вкусом салат.

Блюда из кабачков — простые рецепты на каждый день

Чудо-параметры кабачков все чаще и чаще заставляют диетологов рекомендовать их на каждый день. А известный гуру ресторанного бизнеса Ален Дюкас в своей книге даже настоятельно советует включить кабачки в рацион детей чуть ли не с пеленок. И это понятно! Кабачки хоть и состоят на 80% из воды, зато в остальных 20 имеют достаточно оснований, чтобы обосноваться в рационе на каждый день!  Ведь главные достоинства кабачков просто неоспоримы: готовятся они быстро, для здоровья полезны, не калорийны, а главное —  охотно принимают вкус других продуктов и стоят совершенно смешные деньги.

Омлет или яичница — быстро, вкусно, полезно

На самом деле яйца — настоящая палочка-выручалочка: если хочется поесть быстро, но вкусно, то лучшего специалитета не найти! Тем более десяток яиц всегда бывает в любом холодильнике. А уж по оперативности приготовления лучшего рекордсмена не найти: максимум на омлет у вас потребуется 15 минут! Да вы за это время даже руки помыть не успеете. Шутка, конечно, но в каждой шутке есть доля кулинарных наблюдений.

Низкокалорийные смузи — простые и быстрые рецепты

Смузи — модное веяние с Запада! А какое вкусное!  На самом деле смузи — не что иное, как «здоровая» версия обычного молочного коктейля. Правда, тут ягод и овощей больше, да и полезнейшие творожки да хлопья могут пойти в ход! Большинство из нас уже давно на каждый день смузи пользует как завтрак или перекус.

Сладкая выпечка

Очень хочется лакомиться домашней выпечкой каждый день, но как обычно не хватает времени? И вы готовы снова пойти в магазин и купить пакетик печенья или конфет. Включите мозги…и духовку! А мы вам поможем и покажем самые простые и самые лучшие  рецепты домашней выпечки! По образу и подобию банальной Шарлотки с яблоками, только еще проще и вкуснее.

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Блюда из кабачков, рецепты с фото: простые и вкусные, вегетарианские

Популярные, уникальные и зачастую авторские блюда из кабачков, рецепты с фото! Простые и вкусные: всё, что можно приготовить из сезонного овоща в летне-осеннее время, а также версии с замороженными или сушеными ингредиентами в зимний и весенний период.

Отдельное внимание уделяется консервации: в приоритете быстрые, доступные заготовки, которые занимают минимальное количество времени, но при этом вкус готового продукта — на все «5+».

Рецепты из кабачков настолько разнообразны, что с обилием вариаций как приготовить, может посоревноваться только сезонные рецепты из баклажанов. Да и то, этот пурпурный овощ немного проигрывает в состязании. Ведь блюда из кабачков могут быть не только солеными, но и сладкими! В тертом виде добавляют в десерты для сочности, готовят из него варенье и джемы, цукаты и так далее.

А что уж говорить о супах — в виде пюре с кремовой консистенцией., с грибами, бобовыми, зеленью. Со сливками или молоком, на воде или бульоне.

Хороши даже совсем незатейливые варианты: жареные кабачки на сковороде, запеченные в духовке, оладушки, рагу и соте.

Вегетарианские блюда из кабачков, рецепты на каждый день

Вегетарианские рецепты из кабачков — это самый вкусный, простой и полезный способ приготовить обед. Всевозможные первые блюда — крем-суп, молочные, сливочные, крупяные, грибные, заправочные и так далее.

Овощное рагу, икра, запеканка, блинчики, рататуй, драники, котлеты, рулеты с начинкой. Запеченные в духовке, жареные на сковороде на масле, тушеные в сметане или сливках, маринованные, отварные, приготовленные на пару, консервированные. Столько вкусных и доступных идей, которые можно воплощать ежедневно без удара по кошельку.

А если еще и вспомнить о том, что кабачок — это диетический овощ, конечно в зависимости от способа приготовления, то можно влюбиться в этот продукт раз и навсегда. Миллионы блюд для маленьких детей, диетчиков по здоровью, для худеющих и для тех, кто любит полезно и питательно питаться.

10 лучших рецептов из кабачков | Чертовски вкусно

Используйте все оставшиеся цуккини в своем саду с помощью этих простых, простых рецептов, полных питательных веществ и вкуса!

Это то время года, когда летние сады переполнены кабачками, но теперь им не нужно тратить зря с этими 10 быстрыми и легкими рецептами. От основных блюд, закусок и гарниров — у вас будет причина израсходовать весь свой запас кабачков!

1. Паста с грибами и кабачками в горшочке — Паста с кремовой и сытной консистенцией, которую можно приготовить всего за 20 минут. Даже макароны готовятся в кастрюле. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Оладьи из цуккини — Эти оладьи невероятно просты в приготовлении, они низкокалорийны и идеально подходят для добавления некоторых овощей. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Кусочки для пиццы с кабачками — Полезные, питательные кусочки пиццы, которые готовятся всего за 15 минут из 5 ингредиентов.Сделанный. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. One Pan Lemon Herb Salmon and Zucchini — Быстро, легко, и все это готовится на одной сковороде. И лосось очень вкусный. Нет ничего проще. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Жареный картофель из кабачков — Никто никогда не поверит, что они полностью запечены. 135,4 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Цукини с лимоном и чесноком на гриле — Невероятно нежные и хрустящие цукини, приготовленные на гриле с чесночно-лимонным соусом, — гарнир, который хорошо сочетается со всем и вся.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Цуккини с креветками и креветками — Традиционный креветочный соус из креветок в низкоуглеводном блюде с лапшой из цукини. Всего 214,3 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Пармезан, цуккини и кукуруза — Такой простой, но полный аромата. Иногда просто лучше. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Чипсы из цуккини и пармезана — Здоровая закуска, невероятно хрустящая, хрустящая и вызывающая привыкание.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Запеченные кабачки с пармезаном — Хрустящие нежные палочки из кабачков, идеально обжаренные в духовке. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Легкий 5-минутный цуккини с пармезаном | foodiecrush.com

Чтобы приготовить гарнир из цуккини, нужно всего три ингредиента (плюс соль и перец) и около пяти минут, который легко впишется практически в любой план основного меню.

Итак, вы ответили на вопрос, что, черт возьми, вы собираетесь приготовить на ужин сегодня вечером.Поздравляю! Эй, нелегко придумать план ужина, который понравится всем, что нравится, не нравится и пристрастия к еде. Но ты сделал это!

Далее идет вторая часть уравнения времени обеда, которая обычно является запутанной. «Итак… что нам с этим делать?»

Похоже, именно этот вопрос может привести к тому, что большинство домашних поваров спустятся в кроличью нору только для того, чтобы снова и снова выскочить с одним и тем же вращением одних и тех же гарниров, которые они поправляют снова и снова. Вот почему, продвигаясь вперед, моя цель здесь, в штаб-квартире блога FC, — предоставить вам больше идей о простых сторонах, которые нравятся всей бригаде за столом, имеют здоровые наклонности и достаточно нейтральны, чтобы идти практически с чем угодно. .

Итак, давайте начнем с супер простого гарнира, на котором я вырос, прямо сейчас, в августе, сейчас сезон полностью, но его также можно приготовить так же легко в феврале: 5-минутный цуккини с пармезаном.

О рецепте

Поскольку вы, вероятно, уже потратили большую часть своего времени на приготовление основного блюда, выбор простого в приготовлении гарнира, который не отразится на времени нанесения покрытия, имеет первостепенное значение. Эта сторона с кабачками, состоящая всего из 3 ингредиентов, проверяет все условия.

Все сводится к цукини, и есть два варианта его приготовления. Если вы ищете надежный 5-минутный метод, приготовьте нарезанный цуккини в миске с одной или двумя столовыми ложками воды. Или, если вы не любите микроволновую печь, используйте корзину для пароварки в кастрюле с водой, чтобы приготовить на пару. В любом случае, вам нужно, чтобы кабачки оставались твердыми, а не вялыми, как собака в жаркий летний день.

Обязательно слейте воду из кабачков перед добавлением сливочного масла, иначе получится водянистый масляный суп из кабачков.Я всегда использую соленое масло, потому что соль — это ароматизатор.

Для этого рецепта я предпочитаю старый добрый тертый пармезан. Не тот, что из зеленой банки, а свежемолотый Parm, который я обычно нахожу в отделе гастрономов своего продуктового магазина. Мне нравится молотый перец просто потому, что он дает более однородный вкус. Приправы — это ключ к успеху, а добавление кошерной соли и большого количества свежемолотого черного перца — это все, что вам нужно для завершения блюда.

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Легкий 5-минутный цуккини с пармезаном

Я использую для этого блюда обычные зеленые кабачки, но желтые кабачки или их сочетание тоже просто восхитительны. Вместо того, чтобы нарезать монеты, вы также можете по спирали сделать кабачки и сделать их основой для соуса для спагетти или другого соуса для лапши.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка, нарезанных монетами
  • 2 столовые ложки масла, нарезанные кусочками
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан или более по вашему вкусу
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

  • Чтобы приготовить кабачки в микроволновой печи, добавьте кружочки кабачков в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, с 2 столовыми ложками воды и готовьте в течение 4 минут на высокой температуре, или пока кабачки не станут мягкими.Слейте воду из кабачков и добавьте сливочное масло, перемешивая, чтобы оно растаяло. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем, посыпать пармезаном. Накрыть крышкой до готовности к подаче, пока она еще горячая.

  • Чтобы приготовить кабачки на плите , поместите корзину пароварки в кастрюлю с 1/2 стакана воды или чуть ниже дна пароварки. Наполните корзину пароварки кабачками и накройте крышкой, затем доведите до кипения. Готовьте на пару в течение 3-4 минут или пока кабачки не станут мягкими.Слейте воду из кабачков, снимите пароварку, затем добавьте сливочное масло, перемешивая, чтобы оно растаяло. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем, посыпать пармезаном. Накрыть крышкой до готовности к подаче, пока она еще горячая.

#eatseasonal August

Как и в последние несколько сезонов, Бекки из The Vintage Mixer опубликовала свой список сезонных блюд, которые есть сейчас, и из этого списка собралась группа из нас, которые сегодня публикуют #eatseasonal рецепты.Некоторые из них сладкие, некоторые соленые, и все они сейчас в сезон. Перейдите на другие страницы блоггеров, чтобы узнать, что можно поесть прямо сейчас.

Здоровая индейка, цукини и рисовая запеканка от Cookin ’Canuck

Галет из карамелизованного лука от The Vintage Mixer

Мороженое из жареного черничного чизкейка с вафельными рожками Graham Cracker от Food for My Family

Итальянский сливовый перевернутый торт от Suitcase Foodist

Салат Панзанелла с курицей и овощами на гриле от Completely Delicious

Кокосово-вишневый коблер от Kitchen Confidante

Лодочки из цуккини с курицей и пармезаном от Flavor the Moments

Ягодный хрустящий картофель с кокосовой и овсяной крошкой от Joy Food Sunshine

Укусы цукини, помидоров черри и горгонзолы от Letty’s Kitchen

Хорошо, это ваш сезонный список блюд на день.Я надеюсь, что вы найдете массу вдохновения, которое поможет вам на кухне сделать что-нибудь хорошее.

Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Вы подписаны на меня в Instagram , Twitter , Facebook и Pinterest ?

Спасибо за внимание, подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Tots из кабачков — Skinnytaste

Цуккини Тоты — отличный способ заставить вашу семью есть овощи! Эти детские котлеты из цуккини, приготовленные из тертых цукини и сыра, станут отличным гарниром или закуской.


Мусор из кабачков

У меня здесь, на Skinnytaste, тонны рецептов цукини, их так много, что я создал целую доску в Pinterest под названием Yummy Zucchini, посвященную этому. Некоторые из моих любимых — это энчиладас из кабачков (идеально подходит для постных понедельников), куриный роллатини, фаршированный цуккини и моцареллой, кусочки пиццы из кабачков и один из моих летних фаворитов — лодочки из цуккини, фаршированные сосисками.На завтрак можно попробовать этот хлеб из цуккини с шоколадной крошкой, он понравится даже самым привередливым детям!

Я поделился этим рецептом несколько лет назад, и мы все любили их, но единственная проблема заключалась в том, что я приготовил их в мини-форме для маффинов, и они прилипли к сковороде.

Затем в прошлом году я сделал эти котлеты из цветной капусты и испек их на противне, и они были идеальными. Итак, вчера вечером я решил попробовать это с этим рецептом, и результаты были совершенно безупречными — больше никаких прилипаний к сковороде!

Мне также нравится, как они стали немного четкими по краям — так хорошо! Моему мужу это ПОНРАВИЛОСЬ, и он очень разборчив в том, что касается кабачков.Один совет — обязательно выжмите как можно больше воды из измельченных цуккини, я просто использовала бумажные полотенца. Некоторая влага все равно останется, но все будет нормально.

Как сделать лепешки из кабачков

Больше рецептов из кабачков

Туши из кабачков

108 ккал 7 белков 11,5 углеводов 4.3 Жиры

Время приготовления: 14 минут

Время приготовления: 16 минут

Общее время: 30 минут

Цуккини Тоты — отличный способ заставить вашу семью есть овощи! Эти детские котлеты из цуккини, приготовленные из тертых цукини и сыра, станут отличным гарниром или закуской.

  • кулинарный спрей
  • 1 стакан тертых цуккини
  • 1 большое яйцо
  • 1/4 среднего измельченного лука
  • 1/4 стакана тертого обезжиренного острого сыра чеддер
  • 1/3 стакана приправленных панировочных сухарей или без глютена сухарики
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли и черного перца по вкусу
  • Разогрейте духовку до 400 ° F. Обрызгайте противень кулинарным спреем.

  • Натереть цукини на чистом кухонном полотенце, пока не получится 1 упакованная чашка.Отожмите из кабачка всю лишнюю воду, воды будет много. В средней миске смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем по вкусу.

  • Ложка 1 столовая ложка смеси в руки и скатать в маленькие овалы. Выложите на противень и запекайте в течение 16-18 минут, перевернув на полпути до золотистого цвета. Делает 16.

Порция: 5 тонн, калорийность: 108 ккал, углеводы: 11,5 г, белок: 7 г, жиры: 4,3 г, натрий: 262 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 2

Зеленых смарт-очков: 3

Фиолетовые умные очки: 2

Очки +: 3

Ключевые слова: запеченные котлеты из кабачков, котлеты из кабачков, котлеты из кабачков, рецепт котлет из кабачков

Рецепт укусов цуккини с пармезаном — повседневные блюда

С помощью всего 5 ингредиентов и всего 15 минут приготовления укусы цуккини с пармезаном — одно из самых простых блюд, которые вы можете приготовить! Они вкусные и полезные.

Вы можете использовать обычный противень, если у вас нет решетки для выпечки, но решетка для выпечки сохранит твердость укусов цуккини, поскольку она позволяет воде из овощей легче испаряться.

Ознакомьтесь с некоторыми другими нашими идеями рецептов здорового питания.

Этот пост может содержать ссылки на покупку товаров у наших аффилированных лиц.

Рецепт укусов цуккини с пармезаном

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Порций 4-6 порций

Калорий 88 ккал

что вам понадобится

1x2x3x

  • 3 средних кабачка
  • чесночная соль по вкусу
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
  • паприка

давайте сделаем это

  • Разогрейте духовку до 450 градусов и поместите решетку внутри противня.Если у вас нет решетки, просто сбрызните противень кулинарным спреем и отложите в сторону.

  • Обрежьте цукини с обоих концов и нарежьте по диагонали ломтики толщиной ¼ дюйма. Выложите ломтики цукини одним слоем на решетке или противне. Посыпьте цукини чесночной солью и переверните каждый кусок так, чтобы чесночная соль была снизу

  • Смажьте верхушки кабачков оливковым маслом и полейте каждый ломтик сыром Пармезан. Используйте столько, сколько хотите, затем слегка посыпьте паприкой.

  • Выпекайте 10–15 минут или только до тех пор, пока кабачки не станут мягкими, а пармезан не расплавится и не станет пузыриться. Выньте из духовки и дайте кабачкам остыть примерно за 5 минут перед подачей на стол. При необходимости приправьте чесночной солью и наслаждайтесь!

Видео

One Last Thing

Эти кусочки цуккини станут вкусным гарниром, закуской или закуской!

Nutrition

Калорийность: 88 ккалУглеводы: 4 г Белки: 5 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 8 мг Натрий: 222 мг Калий: 266 мг Волокно: 2 г Волокна: 2 г

85+ лучших рецептов цуккини | Приключенческий укус

Кабачок — один из тех чудесных овощей, которые мы все купаем в это время года! Вот 85 способов использовать все эти проклятые кабачки по-новому! Наслаждаться!

1.Тайский кокосовый суп Zoodle

Из кабачков получается идеальная хрустящая лапша, которая отлично подойдет в вашем супе. Вам это понравится! Получить рецепт здесь

2. Запеченный чеснок и пармезан кабачки

Переместите хлебные палочки, это новая звезда перекусов! Получить рецепт здесь

3. Рецепт Pops из кабачков

Хрустящие и пикантные вкусности! Они идеально подходят для шашлыка или в качестве закуски, пока вы ждете, пока мясо не приготовится на гриле. Получить рецепт здесь

4.Шпинат Артишок Сковорода с кабачками Лазанья

Полный вкуса и полезных свойств. Это не лазанья твоей бабушки. Получить рецепт здесь

5. Лингвини с фасолью цуккини и перцем Рецепт

Симпатичные маленькие бобы цуккини делают эту пасту удивительно любимой. Получить рецепт здесь

6. Идеи для школьного обеда Рецепт кексов с кабачками и бананами

Нам очень нравятся эти влажные маленькие кусочки хлеба из кабачков. Получить рецепт здесь

7. Лапша с кабачками, авокадо, соус Тилапия

Нам очень нравится этот соус для пасты из авокадо и лапша из цуккини, из которых получается вкусное хрустящее блюдо.Получить рецепт здесь

8. Летний свежий сливочно-серый томатный суп из цуккини

Сделайте следующую тарелку томатного супа хрустящей и пикантной, добавив кусочки величия цукини. Получить рецепт здесь

9. Запеканка с помидорами и зелеными чилийскими яйцами Hatch

Нам очень нравится перец чили Hatch, и поэтому каждый кусочек завтрака стоит того. Получить рецепт здесь

10. Итальянские кабачки, фаршированные помидорами и базиликом

В чесночном хлебе с начинкой из кабачков ничего нет. Получить рецепт здесь

11.Жареные кабачки и желтые кабачки с соусом песто и фета

Это просто кричит о летнем пикнике или барбекю. Получить рецепт здесь

12. Оладьи из кабачков

Это такие вкусные и хрустящие, идеальные закуски. Получить рецепт здесь

13. Рецепт торта «Чипотле с беконом и цукини»

Хлеб к обеду? Это намного лучше! Получить рецепт здесь

14. Хлеб из цуккини с кусочками корицы

Хлеб из кабачков снова стал изумительным. Получить рецепт здесь

15.Шоколадный торт с цукини в крем-сырной глазури

О, это восхитительно легкий и вкусный пирог, в котором хорошо используются все те лишние цуккини, которые у вас есть. Получить рецепт здесь

16. Яичный суп из цуккини и лапши

Сделайте свой суп из яичных капель еще лучше с этой хрустящей лапшой из цуккини. Получить рецепт здесь

17. Фалафели, запеченные с кабачками и нутом

Этот фалафель был бы просто ужасен без кусочков кабачка. Получить рецепт здесь

18.Цукини на гриле с лимоном и чесноком

Сделайте свои овощи достойными того гриля, которое вы делаете сегодня вечером. Получить рецепт здесь

19. Котлеты из кабачков

Это лучше, чем хлебные палочки. Идеально подходит для перекуса или улучшения еды. Получить рецепт здесь

20. Пицца с кабачками на гриле

Рецепт вегетарианской пиццы, который вам захочется запомнить. Получить рецепт здесь

21. Фрикадельки Пало с подливкой

Эти фрикадельки станут отличным блюдом в любой день, когда вы захотите приготовить что-нибудь потрясающее.Получить рецепт здесь

22. Веганские оладьи с кабачками

Нам очень нравится любой способ, с помощью которого можно получить больше жареных кабачков. Получить рецепт здесь

23. Сальса из жареной кукурузы и цукини

Пикантный и хрустящий, это идеальный гарнир к следующему обеду или барбекю. Получить рецепт здесь

24. Пакеты из фольги с медом, чесноком и креветками

Идеально подходит для следующего барбекю или похода, легко и просто, без беспорядка. Получить рецепт здесь

25. Кабачки Пармезан

Забудьте о старой пасте, это ваша новая идея лапши.Получить рецепт здесь

26. Панда Экспресс Цукини с грибами и кабачками

Зачем выходить из дома ради этой восхитительной еды? Получите все вкусные дары на собственной кухне. Получить рецепт здесь

27. Здоровые шоколадные кексы с цуккини

Маленькие кусочки вкусного шоколадного дара. Получить рецепт здесь

28. Снэк-торт с черникой и цуккини с лимонным сливочным кремом

Легкий летний торт со всем необходимым Вам голубоватым вкусом. Получить рецепт здесь

29.Рецепт здорового костра из кабачков

Картофель фри? Что это? Получить рецепт здесь

30. Соте из кукурузы и цукини

Нам нравится этот гарнир, полный хрустящих пикантных вкусов. Получить рецепт здесь

31. Булочки с кабачками и шоколадной крошкой

Вам понравится эта слоеная вкусная выпечка. Получить рецепт здесь

32. Томатный гратен из цукини

Завтрак, полный всех чудесных даров вашего сада. Получить рецепт здесь

33. Хлеб с лимонными цукини

Хлеб из кабачков с лимонным вкусом.Получить рецепт здесь

34. Рецепты куриных цуккини с кориандром и лаймом

Попробуйте это пикантное блюдо из курицы на ужин сегодня вечером. Получить рецепт здесь

35. Хлеб с цуккини с шоколадной крошкой

Этот хлеб из цуккини усыпан кусочками шоколада. Получить рецепт здесь

36. Edamame Tossed Zoodle с винегретом из грецкого ореха и меда

Это не салат из пасты ваших дедушек и бабушек. Получить рецепт здесь

37. Рецепт лодочки из кабачков Капрезе на гриле

Подвиньте чесночный хлеб, это новый король обеда.Получить рецепт здесь

38. Пирожные из цуккини и голубого сыра

Эти маленькие пирожные наполнены пикантными вкусностями и хрустящими кусочками вкусных цуккини. Получить рецепт здесь

39. Паста с жареными кабачками

Эти маленькие медальоны сделают вашу пасту невероятно вкусной. Получить рецепт здесь

40. Двойные шоколадные маффины с цуккини

Шоколад шоколадный шоколад. Извините, я все это напечатал или подумал? Получить рецепт здесь

41.Хлеб с ананасом, кокосом и кабачками

Сладкие кусочки ананаса делают этот хлеб из цуккини незабываемым. Получить рецепт здесь

42. Курица Zoodles в остром соусе из авокадо

Хрустящий и пряный вкус идеально сочетается с нежной и сочной куриной грудкой. Попробуйте этот ужин сегодня вечером! Получить рецепт здесь

43. Овсяные вафли с черникой и кабачками

Даже в ваших вафлях может быть немного полезности из кабачков. Получить рецепт здесь

44. Цукини, фаршированные сыром песто

Идеально подходит к тому, что вы готовили на ужин сегодня вечером.Получить рецепт здесь

45. Пицца Фета с кабачками и кукурузой

Вегетарианская пицца со всем, что вы можете на ней уместить! Получить рецепт здесь

46. Паста из кабачков Карбонара с креветками

Лапша из кабачков — это новая паста, которую часто используют в нашем доме. Получить рецепт здесь

47. Брауни с арахисовым маслом и цуккини без муки

Арахисовое масло и шоколадные пирожные с добавлением немного цукини и изумительной сытности. Получить рецепт здесь

48. Шоколадные кексы с цуккини

С шоколадной крошкой каждый кусочек этих маффинов из цуккини станет незабываемым впечатлением.Получить рецепт здесь

49. Лазанья с лентой из кабачков

Не готовы заменить лапшу кабачками? В этом рецепте как раз достаточно цуккини и вкусного аромата. Получить рецепт здесь

50. Макароны и сыр без глютена с лапшой из цуккини

Потому что каждый должен иметь возможность насладиться великолепием макарон с сыром. Без глютена или нет. Получить рецепт здесь

51. Лапша из кабачков с соусом песто и жареными яйцами

Доброта завтрака на подушке из кабачковой лапши.Получить рецепт здесь

52.

В этом десерте столько шоколадного вкуса, что мы думаем, вам он обязательно понравится! Получить рецепт здесь

53. Суп с лапшой из кабачков по спирали в горшочке

Этот суп обладает прекрасным вкусом и хрустящей полнотой. Получить рецепт здесь

54. Салат с копченым лососем, клубникой, кабачками и лапшой

Нам нравится вкус копченого лосося, а лапша из кабачков — идеальное сочетание. Получить рецепт здесь

55.Хумус, запеченный с пармезаном и чесноком

Время перекуса снова будет восхитительным! Получить рецепт здесь

56. Паста с кабачками и болоньезе с индейкой

Такой здоровый и вкусный, это будет отличный ужин! Получить рецепт здесь

57. Полезные цуккини и банановые маффины без глютена

Маффины с бананом и цуккини наполнены всеми полезными веществами. Вы не должны чувствовать себя виноватым из-за того, что съели слишком много этого! Получить рецепт здесь

58.Фарш из индейки и кабачков с индийскими специями

Острое и вкусное блюдо из индейки, попробуйте это на ужин сегодня вечером! Получить рецепт здесь

59. Лодочки из цуккини, фаршированные чили

Наполнен всеми хорошими вещами, которые у вас остались в холодильнике. Вам это понравится! Получить рецепт здесь

60. Мягкие ракушки тако из кабачков

Теперь мы просто проявляем творческий подход, тако, фаршированное вкусными лепешками из цуккини! Получить рецепт здесь

61. Фаршированные кабачки

Этот цуккини для тебя слишком безвкусный? Не тогда, когда вы набиваете все необходимое, чтобы приготовить незабываемый ужин.Получить рецепт здесь

62. Тайский салат с курицей и цукини с лапшой и кунжутным винегретом

Хрустящий салат — это лучший выбор. Получить рецепт здесь

63. Кусочки для пиццы с кабачками

Намного вкуснее и полезнее, чем съесть коробку маленьких кусочков пиццы. Получить рецепт здесь

64. Салат из цуккини с лапшой и марокканским нутом из питательной лапши

Подвиньте лапшу, ваша замена прибыла. Получить рецепт здесь

65.Низкоуглеводные пирожные с кабачками

Брауни, посмотри на эти стопки шоколадных конфет и скажи мне, что ты не хочешь готовить этот рецепт прямо сейчас. Получить рецепт здесь

66. Зудл с курицей и острым миндальным сливочным соусом

Мы не можем насытиться этим острым ореховым ужином из курицы. Получить рецепт здесь

67. Хлеб из шоколадных цуккини с арахисовым маслом и завитками

Вы любили хлеб из кабачков? Если вы еще не пробовали это сделать, возможно, вам стоит пересмотреть свою позицию.Получить рецепт здесь

68. Жареные кабачки на гриле

С низким содержанием углеводов, но с высоким вкусом. Получить рецепт здесь

69. Полезные мини-кексы с морковью и цукини

Они идеально подходят к чашке кофе за столом для завтрака, вы можете съесть больше одной, но будьте готовы! Получить рецепт здесь

70. Греческий салат с лапшой из кабачков и цуккини

Я не могу придумать лучшего летнего рецепта. Получить рецепт здесь

71. Квадраты цуккини с арахисовым маслом

Любовь в каждом кусочке этих маленьких влажных лепешек из кабачков.Получить рецепт здесь

72. Пирог с киноа и кабачками

Выбор здорового обеда или ужина, попробуйте сейчас! Получить рецепт здесь

73. Хлеб с цуккини в шоколаде

Так много рецептов хлеба из кабачков и так мало времени, чтобы попробовать их все! Этот идет в начало списка. Получить рецепт здесь

74. 3 ингредиента Брауни из кабачков

Легко и просто, идеально подходит для летнего десерта. Получить рецепт здесь

75. Кексы со сливочно-сыром и черникой и цукини

О, это так здорово! Серьезно, попробуйте этот рецепт как можно скорее! Получить рецепт здесь

76.Сырная запеканка из цуккини

В каждом кусочке этой аппетитной запеканки есть полный рот вкусных кабачков. Получить рецепт здесь

77. Маффины с вишневым цуккини и крошкой

Нам нравятся эти рассыпчатые пирожные кексы, мы держим пари, что вы тоже! Получить рецепт здесь

77. Салат из цуккини

Без капусты? Без проблем! Получить рецепт здесь

78. Брауни с цуккини и шоколадной крошкой

Цукини, шоколад и немного любви делают каждое из этих пирожных чем-то, чем можно поделиться.Получить рецепт здесь

79. Лодка с кабачками и тако с индейкой

Это лучше, чем ваши обычные тако. Получить рецепт здесь

80. Лапша из кабачков и зеленых оливок из тунца

Мы любим хороший салат из тунца, оливки — отличное дополнение! Получить рецепт здесь

81. Сырная запеканка из цукини

В каждом кусочке этой аппетитной запеканки есть полный рот вкусных кабачков. Получить рецепт здесь

82. Паста из жареного сладкого картофеля и спаржи

Это намного лучше, чем обычный салат из макарон.Получить рецепт здесь

83. Рецепт мороженого для хлеба с кабачками

Мороженое без молока? Кабачки здесь, чтобы спасти положение. Получить рецепт здесь

84. Рецепт говяжьей сковороды с кабачками

Эти кусочки цукини делают это пикантное блюдо на сковороде более хрустящим и восхитительным. Получить рецепт здесь

85. Жареные бургеры из кабачков и чеснока, взбитые фета

Переместите бургер, эти пирожки сделают ваш следующий барбекю восхитительным для всех. Получить рецепт здесь

Проверьте эти удивительные рецепты

5 способов использовать большое количество кабачков

Каждое лето всегда наступает момент, когда цуккини, растущие в вашем саду и на фермерском рынке, в изобилии! Итак, я собрал свои 5 способов использовать большое количество кабачков с множеством рецептов, которые помогут вам начать работу на кухне.

Если вы когда-либо сажали в своем саду несколько растений кабачков, у вас могла бы возникнуть небольшая «проблема», состоящая в том, что кабачки завалили вас. Должен сказать, я очень рад, что у меня возникла такая небольшая «проблема». У меня сейчас так много цуккини, что я едва успеваю за ними поспевать!

В этом году мы выращиваем сад впервые за 6 лет, и мне нравится каждый день иметь полноценный сад с травами и свежими овощами. Нет ничего лучше, чем нарезать небольшой пучок свежей кинзы, чтобы принести в дом свежую тарелку гуакамоле .Или взять немного свежего базилика и добавить… ну… почти во все. (Можете ли вы сказать, что я немного рад, что снова у меня сад!)

Палео Шоколадные Маффины с кабачками

Я посадил 4 растения кабачков на двоих, что определенно является излишним. И все вы, классные садовники, наверное, сейчас качаете мне головой. Но … вот в чем дело, я хотел быть уверен, что у меня будет много кабачков. И я определенно исполнила свое желание.

За последние пару недель я по-настоящему проявил творческий подход, пытаясь израсходовать все это летнее изобилие.И поэтому я подумал, что поделюсь с вами своими 5 лучшими способами употребления кабачков, а также множеством рецептов для вдохновения!

Итак, без лишних слов, вот мои 5 способов израсходовать большое количество кабачков:

1. Лапша из кабачков или зудл, как их иногда называют . Это отличный способ съесть несколько фунтов кабачков за раз. Мы с Тайлером легко можем съесть 2 фунта цукини за один присест, если превратить его в эту восхитительную лапшу.

Рецептов вегетарианской лапши слишком много, чтобы перечислить их все здесь.Вы можете увидеть 14 рецептов здесь, в моем посте с рецептами из кабачков . Но я также включаю сюда несколько моих любимых.

Лапша из цукини с курицей и кунжутом

А теперь давайте поговорим о том, как превратить лапшу из цукини в салатные банки!

2. Баночки для салата Mason с лапшой цуккини , эта вроде бы идет с номером один, но для нас она была настолько революционной. Так что я хотел дать ему собственное место! С тех пор, как у меня появился спирализатор, я превратил огромное количество кабачков в «лапшу».И они делают отличные банки для салатов на обед.

Моя любимая версия — лапша из кабачков (иногда с добавлением морковной лапши). Просто поместите их в стеклянные банки на 32 унции / 1 кварту, а затем просто добавьте заправку, когда будете готовы к употреблению.

Я обнаружил, что мне нравится хранить повязку в отдельном небольшом контейнере на 3-4 дня. Но вы можете положить заправку прямо в банку, прежде чем заливать ее лапшой из кабачков. Мне нравится сливочно-имбирный соус от Mango Veggie Noodle Bowls с лапшой из кабачков.Это очень похоже на кунжутную лапшу, но вызывает даже большее привыкание (по крайней мере, для меня).

Это, безусловно, самые быстрые банки для салата (или, может быть, я должен сказать банки для лапши), которые я когда-либо делал. Вы можете за несколько минут накрутить несколько фунтов кабачков по спирали, и это заполнит множество банок для салатов. Из упомянутой мной имбирной заправки получается около 1 1/2 стакана. И его можно легко удвоить, чтобы сделать столько банок, сколько захотите. Обычно мне нравится около 1/3 стакана заправки с 1 банкой лапши из кабачков, но вам, возможно, понравится меньше заправки.

Также вы можете приготовить баночки для супа с лапшой из цуккини, подобные этим Банки быстрого приготовления с лапшой и курицей по-азиатски .

Оладьи из кабачков с кремом из авокадо

Это мой самый приготовленный рецепт из кабачков, как №3 из моих 5 способов использовать большое количество кабачков!

3. Эти оладьи из цуккини с кремом из авокадо — еще один отличный способ израсходовать много цуккини. Обычно это будет 1-2 фунта в зависимости от того, сколько ртов вы кормите! Их действительно легко сделать, и мы никогда не устаем от них.

4. Из кабачков получится великолепный гарнир, если они приготовлены со вкусом . Мои любимые способы приготовления кабачков на гриле, жареные и тушеные . Я всегда даю 1/2 фунта кабачков на человека, так что кабачки действительно расходуются.

Цукини на гриле настолько универсален:

Готовить очень просто. Просто отрежьте оба конца и нарежьте цуккини продольно. Жарьте цуккини плоской стороной вниз на среднем огне.Жарьте на гриле, пока кабачки не начнут размягчаться, прежде чем перевернуть их, чтобы закончить приготовление.

Этот бальзамический цыпленок-гриль, покрытый салатом капрезе , имеет опциональную сторону жареных кабачков, которая расходует 1/2 фунта на человека. А итальянское блюдо на гриле с базиликом и бальзамическим соусом — еще один отличный вариант! Цукини на гриле — отличное средство для приготовления домашнего майонеза (или айоли), то есть повод съесть действительно вкусный майонез! Я оставлю пару рецептов майонеза / айоли ниже, чтобы вы начали.

Для жареных кабачков я собрал 3 варианта:

А для жареных кабачков: Easy Chicken Zucchini Stir Fry

5. Самый странный вариант я оставил напоследок… так что это — я кладу кабачки в свои зеленые смузи. Звучит довольно неаппетитно. Но учтите, что цуккини относительно безвкусный, поэтому он не мешает вкусу смузи. И это отличный способ попробовать еще немного овощей! Начните с добавления небольшого кусочка, примерно 1/4 фунта (4 унции) в ваш смузи, и посмотрите, не хотите ли вы добавить оттуда еще.

И, наконец, вот 5 лучших способов употребления цуккини в больших количествах:
  1. Цыпленок на гриле с бальзамическим соусом, покрытый салатом Капрезе и цукини на гриле
  2. Жареное мясо с цуккини Easy Chicken Zucchini
  3. Chicken Enchilada and Zucchini Skillet Dinner
  4. Crema Zucchini Chicken Лапша

Хотелось бы узнать ваши любимые способы употребления кабачков? Несомненно, мои растения увеличились вдвое, когда я писал это.И я прислушиваюсь ко всем советам, которые могу получить, о том, как справиться с таким изобилием!

10 рецептов кабачков и кабачков, которые стоит попробовать — пара поваров

Вот все лучшие рецепты из кабачков и кабачков, которые можно использовать в летних подарках! Эти овощи настолько универсальны: попробуйте их жареные, приготовленные на гриле, в кексах и т. Д.

Кабачки и кабачки — лучшая летняя пара! Они источают ностальгическую атмосферу летних ужинов во внутреннем дворике. Их можно использовать по-разному: вместе или по отдельности! Они невероятно обжарены с итальянскими приправами или приготовлены на гриле до нежности и дыма.Или используйте их в выпечке, например, в хлебе из цукини и кексах.

Вот все лучшие рецепты кабачков и кабачков, которые стоит попробовать! Ниже вы увидите рецепты, в которых они используются вместе и по отдельности. Совет: вы также можете использовать летнюю тыкву в выпечке! Просто замените равное количество измельченной летней тыквы на хлеб, кексы и пирожные. Кстати о … есть насыщенный, влажный шоколадный торт с цуккини, который вы обязательно должны попробовать.

А теперь… лучшие рецепты кабачков и кабачков, которые стоит попробовать!

Запекание этих овощей в духовке — лучший выбор в наших рецептах из кабачков и кабачков! Эти овощи идут рука об руку с итальянскими травами, такими как орегано и базилик.Посыпанные плавленым сыром пармезан и обжаренные в горячей духовке до мягкости, они — абсолютное совершенство! Этот рецепт очень легко приготовить, и вы можете взбивать остальную часть еды, пока она запекается.

Также попробуйте: Запеченные кабачки Так легко приготовить, покрытые тонким слоем хрустящих панировочных сухарей и пармезана!

Получить рецепт

Что может быть уютнее запеканки из кабачков и кабачков? В этом рецепте чувствуется атмосфера воскресных обедов и летних вечеров, когда солнце уходит в поздний вечер.Он пропитан ароматом и быстро исчез в нашем доме. Нежную тыкву покрывают легким соусом из пармезана и хрустящими панировочными сухарями. Это удобная запеканка, не слишком жирная и тяжелая. Честно говоря, мы не могли удержаться от укусов.

Получить рецепт

Один из самых простых рецептов кабачков и кабачков? Жареный. Бросьте эту пару на гриль с итальянскими специями и жарьте, пока они не станут обугленными и нежными.Это идеальный гарнир к трапезе на гриле во внутреннем дворике. Добавьте яркого аромата итальянским приправам, таким как базилик и орегано, и они получат невероятный вкус.

Получить рецепт

Если кабачок не похож на овощ, чтобы воспевать ему хвалу… вы еще не встречали этот рецепт кабачка. Да, это действительно идеальный обжаренный кабачок. Всего 10 минут на горячей сковороде, и этот овощ превратится из безвкусного в нежный! Орегано и чеснок придают пикантный вкус, а тертый сыр пармезан делает это еще лучше.Это непросто, и это один из лучших гарниров из кабачков, который у вас есть.

Получить рецепт

Есть много желтых летних тыкв? Попробуйте этот идеальный кабачок на гриле! Он простой, но насыщенный и приправленный итальянскими травами, такими как базилик и орегано. Еще лучше: приготовление на гриле займет всего 5 минут! Это одна из тех сторон, которые кричат ​​летом: вы почти чувствуете запах древесного угля и слышите жужжание газонокосилки.

Получить рецепт

Почему бы не приготовить кабачки…кекс? Этот шоколадный торт с цуккини получился насыщенным, шоколадным и невероятно вкусным. Даже если вы не едите безглютеновые или безмолочные продукты (чего мы не придерживаемся), это изобретательный способ есть настоящие цельные продукты в форме десертов! Этот торт стал любимым в нашей семье. Кабачки делают его очень влажным, липким и достаточно сладким. Это действительно потрясающее зрелище!

Сделайте это рецепт кабачка: Используйте такое же количество летних кабачков!

Получить рецепт

Вы поклонник желтого сквоша? Вот один из лучших и простых способов приготовить этот яркий овощ: жареный желтый кабачок! Ни в коем случае не нужно стоять над сотейником.Просто поставьте их в духовку с итальянскими травами и сыром пармезан и запекайте до готовности! Это полностью автоматизированный метод, и он готовит этот овощ как шарм.

Получить рецепт

Вот изобретательный рецепт кабачков и кабачков: салат из лент! Нарежьте кабачки и кабачки на длинные тонкие ленты. Затем покройте их простой винегретой! С ароматом чеснока, сыра пармезан и свежего базилика он уникален и наполнен летним ароматом.

Получить рецепт

Эти кексы с цуккини — один из лучших способов использовать этот зеленый овощ! Эти кексы имеют немного полезного свойства: вместо того, чтобы содержать сахар и масло, они смачиваются греческим йогуртом и подслащены достаточным количеством сахара турбинадо. Крупные зерна сахара также придают верхнюю часть кексов вкусной хрустящей корочки! Готовы приступить к выпечке?

Сделайте это рецепт кабачка: Используйте такое же количество летних кабачков!

Получить рецепт

Мы уверены в этом рецепте: мы думаем, что это один из лучших рецептов хлеба с кабачками! Что делает его лучшим? Что ж, для нас это идеальная текстура: влажная, но не маслянистая.И у него идеальный вкус: ароматный, с ароматом корицы и нужной сладости. Для нас это все, чем должен быть хлеб из кабачков!

Также попробуйте: Веганский хлеб из кабачков, Легкий хлеб из кабачков

Сделайте это рецепт кабачка: Используйте такое же количество летних кабачков!

Получить рецепт

Подробнее о кабачках и кабачках

Вот несколько интересных фактов об этих вкусных летних овощах! Вы получите все преимущества этих рецептов из кабачков и кабачков.

  • Кабачки и кабачки являются частью того же семейства овощей , что и дыни, огурцы и тыквенные спагетти.
  • В кулинарии с ними обращаются как с овощами, но на самом деле они являются фруктами!
  • Вареные кабачки и кабачки особенно богаты витамином А и антиоксидантами, которые могут принести пользу здоровью. Самый высокий уровень антиоксидантов находится в коже. (Источник)
Print часы значок часов

Описание

Эти обжаренные кабачки и кабачки запекаются до мягкости с итальянскими травами и сыром Пармезан! Это идеальный летний гарнир.


  • 1 фунт кабачков (примерно 2 средних маленьких или от 3 до 4 маленьких)
  • 1 фунт тыквы (2 средних маленьких)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 ¼ чайная ложка кошерной соли
  • 2/3 стакана тертого сыра Пармезан

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Нарежьте цукини и тыкву на кружочки толщиной 1/4 дюйма.В большой миске смешайте их с оливковым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, орегано и кошерной солью.
  3. Выстелите два противня пергаментной бумагой. Выложите овощи на противни в один слой. Жарить 8 минут.
  4. Выньте противни из духовки и равномерно посыпьте тертым сыром пармезан. Верните листы в духовку (на противоположные противни) и выпекайте еще 7 минут, пока сыр не станет мягким и сыр не расплавится. Подавать немедленно.
  • Категория: гарнир
  • Способ приготовления: жареный
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Рецепты кабачков и кабачков, Жареные кабачки и кабачки

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *