Приготовить кабачки с мясом в духовке: Кабачки фаршированные фаршем в духовке с сыром и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Содержание

Рецепт кабачков с мясом в духовке

Кабачки с мясом можно приготовить по-разному. Вариантов много: жарка, тушение, запекание, гриль. Из этого набора продуктов можно пожарить котлетки, оладьи, сделать запеканку. С помощью дополнительных ингредиентов каждый раз можно получать новое блюдо.

Рецепт кабачков с мясом на сковороде

Вместо говядины можно брать любое мясо. С молодых кабачков кожуру можно не снимать.

Приготовление:

  1. Мясо нарезать тонкими ломтиками, лук и кабачок– полукольцами.
  2. Слегка обжарить лук на растительном масле и добавить мясо.
  3. Обжарить мясо, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
  4. Добавить кабачки и специи (на свой выбор). Посолить, поперчить.
  5. Влить немного воды.

Жарить 10 мин., чтобы кабачки оставались чуть хрустящими. Готовое блюдо можно присыпать измельченной петрушкой.

Кабачки с мясом в духовке 

Мясо в аппетитной кабачковой шубе получается сочным и нежным. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру.

Ингредиенты:

  • свинина – 600 г;
  • кабачок – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • кетчуп – 50 г;
  • соль, перец, специи.

Приготовление:

  1. Мясо мелко нарезать.
  2. Лук нашинковать, один кабачок потереть на крупной терке, второй – нарезать кружочками.
  3. Сыр потереть.
  4. Приготовить соус: перемешать часть майонеза с кетчупом, добавить соль и перец.
  5. Перемешать мясо с соусом и выложить в форму для запекания.
  6. Измельченный кабачок перемешать с сырым яйцом и луком и выложить на свинину.
  7. Кружочки кабачка выложить сверху. Смазать майонезом и присыпать сыром.

Готовить при 200 °С 60 мин.

Фаршированные кабачки

С этим блюдом придется повозиться, зато результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

  • кабачки – 800 г;
  • свинина – 700 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • панировочные сухари – 1 ст. л.
  • зелень укропа – пучок;
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Приготовить фарш, пропустив свинину через мясорубку.
  2. Кабачки нарезать поперек и убрать сердцевину, чтобы получить круглые короткие «трубы».
  3. Лук, чеснок, несколько сердцевинок от кабачков мелко порубить и пропустить через мясорубку.
  4. Укроп мелко порубить, морковь нарезать кубиками.
  5. Все перемешать с мясным фаршем. Если фарш сильно жидкий, нужно добавить немного панировочных сухарей.
  6. Нафаршировать кабачки и готовить в духовке 40 мин.

Если кто-то любит зажаристую корочку, в конце приготовления заготовки можно обжарить на сковороде.

С помощью этих рецептов можно быстро справиться с обильным урожаем кабачков.

Читайте далее: рецепт кабачков в кляре

Кабачки с мясом в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г120 г
100 гпо вкусу
по вкусу500 г
60 г30 мл
Сметана 15%
70 г50 г

Описание рецепта — Кабачки с мясом в духовке:

Пока еще есть кабачки в продаже, советую приготовить их с мясным фаршем в сметанном соусе, запеченными в духовке. Блюдо простое, диетическое, нежное и очень вкусное. Причем подойдет любое мясо, у меня сегодня свинина, но с курицей, индейкой, говядиной тоже хорошо. Если хотите, чтобы кабачки были менее калорийными, в соус кладите сметану небольшой жирности.

Кабачки с мясом в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

152

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления фаршированных кабачков потребуется:мякоть свинины, кабачки, лук репчатый, морковь, сметана, подсолнечное масло, сыр твердый, булка белая или батон, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Свинину помойте и пропустите через мясорубку.

Шаг 3:

Лук(1 штуку) очистите и помойте. Белую булку или батон залейте холодной водой и через 5 минут отожмите. Пропустите через мясорубку лук и булку.

Шаг 4:

по вкусу
по вкусу

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5:

Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша.

Шаг 6:

Кабачки помойте, очистите, молодые можно не чистить. Нарежьте кабачки бочонками шириной 5-6 см. Из каждого бочонка удалите семечки.

Шаг 7:

Морковь и лук очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.

Шаг 8:

Налейте в сковороду подсолнечное масло и тушите овощи под крышкой 7-8 минут, перемешивая.

Шаг 9:

Сметана 15%
70 г

После лук с морковью выложите в форму для запекания. Добавьте сметану. Посолите по вкусу. Налейте 100-150 мл воды и перемешайте соус.

Шаг 10:

Кабачки наполните фаршем и выложите в форму с соусом.

Шаг 11:

Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 185-190 градусов духовку. Запекайте кабачки 45-50 минут.

Шаг 12:

После посыпьте кабачки тертым сыром.

Шаг 13:

Опять поставьте кабачки в духовку на пять минут до расплавления сыра.

Шаг 14:

Кабачки, фаршированные мясом, готовы.

Шаг 15:

Нежные и вкусные кабачки с мясом в сметанном соусе подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!

Кабачки фаршированные мясом в духовке

Кабачки фаршированные мясом в духовке

Кабачки фаршированные мясом в духовке очень вкусное и сытное блюдо, которое может приготовить каждый. Каких то особенных продуктов для их приготовления не требуется, все очень просто и доступно. Блюдо, приготовленное по нашему рецепту получится очень нежным с невероятно манящим запахом, от которого никто не устоит.

Кабачки фаршированные мясом в духовке можно подавать как на обед, так и на ужин. Универсальность — это еще одно достоинство этого блюда. Кабачок малокалорийный продукт, но в нем очень много полезных минеральных веществ, которые так нужны нашему организму. В общем блюдо очень вкусное, очень сытное и мы советуем вам его приготовить и самим все попробовать. Читайте наш пошаговый рецепт, он поможет вам приготовить самые вкусные кабачки фаршированные мясом в духовке. Готовьте вместе с нами!

Ингредиенты:

  • Кабачок (средний) — 1 шт.
  • Фарш — 300 гр.
  • Рис (отваренный) — 3 ст. л.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Подсолнечное масло
  • Майонез
  • Соль
  • Перец

Как приготовить кабачки фаршированные мясом в духовке

Шаг 1

Кабачок хорошо вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Порезать на кольца и обмазать майонезом, посолить и поперчить.


Шаг 2

Лук мелко нарезать и обжарить. В фарш добавляем лук, отваренный рис и яйцо. Солим, перчим и перемешиваем.


Шаг 3

Противень смажьте маслом и выложите кольца кабачков


Шаг 4

В середину каждого колечка кладем приготовленную начинку из фарша.

Духовку разогреть до 200 градусов и запекать фаршированные кольца 40 минут.

Сыр натрите на крупной терке и посыпьте на каждый кусочек. Оставьте в духовке еще на 10 минут.

Кабачки фаршированные мясом в духовке готовы. Приятного аппетита!

Кабачки фаршированные мясом в духовке

Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Как приготовить кабачки с фаршем в духовке: рецепты

Как приготовить кабачки с фаршем в духовке? Пожалуй, этим вопросом задавалась каждая хозяюшка, которой надоели овощи, жаренные с чесночком. Давайте рассмотрим несколько интересных рецептов запеченных с фаршем кабачков. Они обязательно вам пригодятся!

Рулет из кабачка в духовке – блюдо, достойное праздничного застолья!

Как фаршировать кабачки фаршем в духовке, чтобы такую закуску можно было подать к праздничному застолью? Предлагаем вам интересный вариант этого блюда. Сначала из кабачков мы пожарим блинчики, а затем уже будем их начинять фаршем. Кабачки в духовке с сыром и фаршем никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

  • кабачки – два штуки;
  • яйцо;
  • манка – две-три стол. ложки;
  • мука просеянная – две стол. ложки;
  • фарш (любого вида) – 0,1 кг;
  • лучок – две головки;
  • перчик сладкий;
  • соль;
  • майонез – две стол. ложки;
  • сыр любого твердого сорта – 70 г.

На заметку! Аналогично готовятся кабачки, фаршированные мясом, в духовке. Просто порубите мелко мясную вырезку.

Приготовление:

  1. Очистим кабачки от кожицы. Натрем их на терке крупного калибра.
  2. Добавим в кабачковую массу яйцо, манку.
  3. Затем всыпаем просеянную муку.
  4. Теперь посолим кабачковое тесто.
  5. Хорошенечко размешаем его.
  6. В сковородке прогреем пару ложечек масла очищенного растительного. Выложим в нее немного кабачкового теста и разровняем ложкой его поверхность.
  7. Жарим кабачковые блинчики до золотистости. У нас должно получиться три – четыре блинчика. Внимание! Чтобы нам легче было формировать рулеты, с другой стороны не пропекаем до конца блин.
  8. Пока блинчики отставим в сторону и займемся начинкой. Почистим лучок и меленько его порубим ножом.
  9. Пассеруем лучок до румяности на масле растительном.
  10. Перчик промоем, очистим от семян и плодоножки. Нашинкуем его меленькими кубиками.
  11. Посолим фарш (лучше его перекрутить самостоятельно из вырезки мясной), затем  распределяем поверх кабачковых блинчиков. При желании запеките кабачок с фаршем и рисом в духовке. То есть смешайте фарш с отваренным рисом.
  12. Затем выкладываем пассерованный лучок.
  13. Поверх лука распределим нашинкованный перчик.
  14. Осторожно, чтобы не разорвать блинчики, свернем их в рулеты.
  15. Форму «обработаем» маслом (лучше – сливочным).
  16. Выложим в нее наши заготовки.
  17. Смажем их сверху майонезом.
  18. Сыр натрем на терке крупного калибра.
  19. Посыплем кабачковые рулетики сырной стружкой.
  20. Запекаем их сорок – пятьдесят минут при ста семидесяти пяти градусах. Готово!

На заметку! Можно приготовить кабачки, фаршированные овощами, запеченные в духовке. Пожарьте кабачковые блинчики. Начините их овощным ассорти, а фарш не добавляйте. Получится диетическое блюдо, которое можно дополнить грибочками.

Советы опытных хозяюшек:

  • С молоденьких овощей можно кожуру не счищать. А вот старые плоды обязательно освобождаем от нее.
  • Если у вас замороженный фарш, размораживайте его в естественных условиях. Не используйте для этого СВЧ-печь и горячую водичку. Лучше, конечно, готовить кабачковые закуски из охлажденного фарша или свежеприготовленного.
  • В фарш можно добавить отварной рис либо булгур. Тогда блюдо будет сытнее.
  • Не исключайте из рецепта сладкий перчик. Именно он придает начинке сочность.

Кабачки-лодочки в духовке: рецепт с фаршем

Этот рецепт прост в исполнении, с ним справится любая начинающая хозяюшка. Кабачок, фаршированный курицей в духовке, получается низкокалорийным, его можно смело включать и в диетическое меню.

Подготовьте такие продукты: три кабачка, 0,8 кг филе курочки, три луковицы, пять стол. ложек сметаны, соль и масло очищенное растительное, сыр.

На заметку! Вместо мяса курицы можно использовать индюшиное филе.

Итак, меленько нашинкуем лучок и пассеруем его на прогретом масле очищенном растительном. Филе курицы перекрутим через мясорубку, посолим, поперчим и размешаем. Отправим фарш в сковородку к луку. Размешиваем и томим, накрыв крышкой, пока мясо не дойдет до состояния полуготовности.

А пока подготовим кабачки. Промоем их и очистим от кожуры. Разрежем вдоль на две части. Вычистим из овощей мякоть, придавая заготовкам форму лодочек. Противень «обрабатываем» маслом и выкладываем в него кабачковые заготовки.

Когда фаршевая масса будет готова, выложим ее в емкость. Добавим к ней сметану и размешаем до однородности. Фаршируем начинкой лодочки. Сыр натрем на терке крупного калибра. Посыплем полученной стружкой наши заготовки. Запекаем при двухстах градусах сорок минут. Фаршированные кабачки-лодочки в духовке готовы!

Совет! Не наполняйте начинкой лодочки плотно, чтобы она не вываливалась в процессе термообработки.

Простая, но вкусненькая закуска!

Просто готовятся фаршированные кабачки кольцами с фаршем в духовке. Но на вкус такая закуска получается удивительной. Вам обязательно понравится! К тому же фаршированные кабачки кружочками в духовке с фаршем – блюдо, которое не требует дополнительного гарнира.

Подготовим такие продукты: 0,4 кг фарша (лучше смешанного – из свинины и говяжьей вырезки), два хлебных кусочка (белого вида), две луковицы, два-три кабачка, 100 мл молока, яйцо, перчик, а также соль и морковку.

Сначала подготовим начинку. Хлебушек зальем молоком (корочку с него надо срезать и оставить только мякоть) и оставим минут на десять. Лучок (одну головку) очистим и нашинкуем маленькими кусочками, можно пропустить его через мясорубку. В фарш добавим лучок, хлеб (его предварительно отожмем от молока), и яйцо. Солим фарш и посыпаем перчиком. Размешиваем его до однородной структуры.

Оставшуюся луковую головку тоже чистим. Шинкуем ее полуколечками. Морковный корнеплод почистим и промоем. Натрем морковку на терке среднего калибра. Пассеруем морковку с лучком на масле растительном до мягкости. Кабачки промоем и просушим. Если они молоденькие, кожицу не срезаем.

Нарежем кабачки толстыми кольцами. Вырежем из заготовок серединки. Противень «обработаем» маслом. Выкладываем на него наши кабачковые кружочки. Наполняем их фаршем. Покроем заготовки луково-морковной поджаркой.  В противень добавим немного водички. Запекаем закуску при ста восьмидесяти градусах сорок минут. Готово!

На заметку! Идеально сочетается по вкусу фарш с кабачками и помидорами в духовке.

Фаршируйте кабачковые бочонки, как описано в предыдущем рецепте, а поверх них выложите по кружочку помидора.

Дополним кабачки картошкой

Решили запечь кабачки в духовке с фаршем? Рецепты помогут вам быстро и без особых хлопот создать настоящие кулинарные шедевры, причем из простых ингредиентов. Так, популярностью среди хозяюшек пользуется кабачок с картошкой и фаршем в духовке. Такое блюдо понравится всем!

Для него надо подготовить такие продукты: 0,5 кг фарша (лучше – говяжьего), 1 кг картошки, кабачок, по 100 мл майонеза и сметаны, пару зубчиков чесночка, зелень, 0,2 кг сыра любого твердого сорта, лук и соль.

В первую очередь почистим кабачки от кожицы, а также картофельные корнеплоды. Нарежем все овощи кружками. Почистим лучок. Нашинкуем его малого размера кубиками. Подготовим фарш. Выложим в фарш лучок.   Посолим его и посыплем перчиком. Размешаем хорошенечко до однородной структуры.

Теперь подготовим сметанно-майонезную заливку. Соединяем майонез со сметаной, добавим купаж специй, посолим. Чесночок почистим и пропустим через пресс. Введем чесночную массу в заливку. Размешиваем до однородной структуры.

Для запекания блюда нам понадобится жаровня. Смажем ее маслом (лучше – растительным). Выложим в жаровню половину кабачков первым слоем так, чтобы один «заходил» на другой. Промазываем кабачки майонезно-сметанной заливкой. Затем распределяем половину картофельных кусочков так же, как и кабачки. Это слой тоже смажем заливкой.

Далее делаем слой из фарша, а потом повторим кабачковый и картофельный. Каждый слой смазываем заливкой. А оставшуюся массу выливаем поверх заготовки. Зелень промоем и порубим ножом меленько. Сыр натрем. Посыплем заготовку зеленью и сырной стружкой. Запекаем сорок минут при двухстах двадцати градусах. Готово!

Читайте также:

Теперь у вас не должно возникнуть вопроса, как приготовить фаршированные кабачки в духовке. Все рецепты таких блюд просты и не требуют особых кулинарных навыков. А приверженцев диетического рациона выручит кабачок, фаршированный овощами в духовке. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Рецепт фаршированных кабачков — обширная база для кулинарного пространства! Начинить их можно чем угодно — мясом, грибами, любой овощной смесью, к основному набору добавить рис, сыр, зелень, любимые специи и т.д. Выбор, как всегда, неограничен и остается за кулинаром, ну а мы сегодня рассмотрим самый популярный вариант этого блюда — готовим фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке.

Большое количество мясной массы со сладковатой морковно-луковой пассеровкой — идеальная и универсальная начинка, а вкупе со сметаной и под плотной сырной корочкой она становится еще более сочной и «выразительной».


Ингредиенты:

  • молодые кабачки — 700 г;
  • фарш мясной (любой) — 200 г;
  • лук репчатый — 1 небольшая головка;
  • морковь — 1 шт.;
  • сыр — 70-80 г;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • сметана — 5 ст. ложек;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки) — 2-4 ст. ложки.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке — рецепт

[ad#first]

[ad#second]

  1. Для фаршировки выбираем молодые кабачки с тонкой кожицей — зрелые, переспевшие плоды оставляем для другого рецепта (например, для овощного рагу). Каждый кабачок режем поперек — делим на 3-4 части.
  2. Чайной ложкой выскребаем сердцевину у каждого кусочка, оставляя тонкие стенки и донышко. Таким образом, получаем овощные «стаканчики» — заготовки для наполнения фаршем.
  3. Готовим начинку. Мелко порубив, обжариваем на растительном масле лук. Держим на огне 3-4 минуты, не забываем помешивать.
  4. Следом загружаем натертую крупно морковь. Продолжая помешивать, пассеруем овощную смесь следующие 3-4 минуты.
  5. К морковно-луковой зажарке выкладываем фарш. Разбиваем лопаткой все крупные мясные кусочки, периодически перемешиваем массу. Дожидаемся, когда красно-розовый фарш полностью поменяет цвет и станет серо-бежевым (для этого потребуется около 10 минут).
  6. Примерно половину кабачковой мякоти мелко рубим и загружаем к фаршу (остальную часть можно оставить для приготовления рагу или других блюд). Следом добавляем томатную пасту и 4 ст. ложки сметаны, солим/перчим.  Перемешиваем, держим смесь мяса и овощей на огне еще 1-2 минуты.
  7. Выкладываем в форму наши заготовки. Если желаете получить максимально размягченные кабачки, перед фаршировкой и отправкой в духовую печь можно отварить их в подсоленной воде около 5 минут (любители запеченных кабачков с легкой «хрустинкой» пропускают этот шаг). Слегка присыпав кабачковые «стаканчики» солью и перцем, плотно начиняем мясной массой.
  8. Поверхность фаршированных кабачков слегка смазываем ложкой сметаны. Затем осыпаем натертым мелкой стружкой сыром.
  9. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут.
  10. Подаем блюдо горячим.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке, готовы! Приятного аппетита!

Кабачок в духовке с фаршем и сыром


Рецепт кабачков с фаршем и сыром в духовке

Предлагаю запечь в духовке кабачки с фаршем и сыром. Блюдо получается очень вкусным и сочным. Для этого простого рецепта прекрасно подойдут крупные кабачки с косточками. Попробуйте! Сочетание кабачка с аппетитной мясной начинкой под сырной корочкой получается таким удачным, что вам захочется порадовать себя этим блюдом снова и снова.

Для приготовления кабачков с фаршем и сыром в духовке нам потребуется:

майонез 2-3 ст. л.;

соль — по вкусу.

Подготовить продукты. Фарш для нашего блюда можно взять любой.

Лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду влить немного растительного масла, добавить лук и обжарить в течение нескольких минут до мягкости, иногда помешивая.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Добавить морковь в сковороду, перемешать вместе с луком и обжарить в течение 5 минут, не забывая иногда перемешивать. 

Затем добавить в сковороду фарш, перемешать. Обжарить фарш с овощами, разбивая крупные мясные комочки, в течение 10 минут. 

Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Добавить помидор в сковороду к фаршу и хорошо перемешать.

Обжарить фарш с овощами в течение 10 минут. В конце готовки посолить начинку по вкусу.

Кабачок вымыть (если кожура жёсткая, её можно очистить). Нарезать кабачок на кружочки, толщиной примерно 2 см.

Противень для запекания смазать растительным маслом. Выложить кружочки кабачка на противень.

Выложить мясную начинку горочкой на кабачки.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить чеснок с майонезом и хорошо перемешать. Выложить майонез поверх начинки. Я поместила майонез в пищевой пакет, сделала небольшое отверстие и выдавила массу в виде полосочек (как на фото). 

Сыр натереть на крупной тёрке.

Выложить сыр поверх начинки. На дно противня налить немного воды и поставить противень в разогретую духовку. Запекать кабачки с фаршем и сыром при температуре 200 градусов, без верхнего нагрева, примерно 25-30 минут. Чтобы сыр сверху подрумянился, в конце готовки включите гриль на пару минут.  

Подать вкусные, сочные кабачки с фаршем и сыром, запеченные в духовке, в горячем виде. На фото видно, каким аппетитным получается блюдо, приготовленное по этому не сложному рецепту.

Приятного аппетита!

Кабачки запеченные с фаршем в духовке: Топ 5 любимых рецептов

Ближе к осени кабачок является одним из самых популярных овощей на нашем столе. И с помощью его можно приготовить огромное количество полезных и очень вкусных блюд. Он служит, например, основой обалденных супов-пюре, многих овощных салатов, плюс ко всему сладкая выпечка с его добавлением получается просто отменной.

Многие привыкли ассоциировать фаршированные овощи не с кабачками, а с голубцами или фаршированными перцами. А на самом деле, очень даже зря, потому что нежнейший вкус этих овощей отлично сочетается с любыми видами мяса, пусть оно даже будет, очень жирное. Так как его нейтральный вкус не перебивает вкус мяса, а только дополняет его.

Итак, в сегодняшней статье я с вами поделюсь самыми вкусными рецептами кабачков, запеченными с фаршем в духовке, в домашних условиях. Так же можете оценить рецепты ленивых голубцов с пошаговыми фото.

Как приготовить фаршированные кабачки кружочками с фаршем в духовке

Ингредиенты:
  • Фарш куриный — 500 гр
  • кабачок крупный — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • помидор — 1 шт
  • твердый сыр — 100 гр
  • масло подсолнечное — для жарки
  • соль и хмели-сунели — по вкусу.
Способ приготовления:

Для начала подготавливаем все необходимые овощи и специи. Затем очищаем и нарезаем кубиком лук. Обжариваем его на среднем огне в масле на сковороде до легкого золотистого цвета.

Далее туда же добавляем натертую на крупной терке морковь и томим еще минуты 2-3 периодически помешивая.

В куриный фарш перекладываем обжарку, всыпаем соль, хмели-сунели и хорошенечко перемешиваем.

Теперь чистим кабачок и нарезаем его круглишками, толщиной 2-3 см. И с помощью столовой ложки или ножа удаляем середину, чтобы получились кольца.

Подготавливаем противень. И для этого нам надо выстелить на нее пергаментную бумагу, а уже на нее кладем кольца из кабачков.

Подготовленным фаршем плотно заполняем каждую формочку из кабачков.

Накрываем сверху тонко нарезанными дольками помидоров.

Посыпаем натертый на средней терке сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

После чего достаем готовое блюдо из духовой печи и подаем к столу.

Кабачки лодочки запеченные с фаршем в духовке

Ингредиенты:
  • Кабачки небольшие — 3-4 шт
  • мясной фарш — 500 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • сыр твердый — 150 гр
  • растительное масло — для жарки
  • зелень петрушки — 1 пучок
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления:

Кабачки моем, разрезаем вдоль и с помощью ложки вынимаем мякоть.

Теперь смазываем внутри кабачки растительным маслом и укладываем их срезом вниз на противень с выстеленной на нем пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Очищаем лук и чеснок, затем мелко шинкуем и обжариваем в сковороде на масле до мягкости.

Перекладываем слегка обжаренный лук с чесноком со сковороды в мисочку, а на этом же масле обжариваем мясной фарш, посоленный и поперченный до готовности. И не забываем периодически помешивать.

Готовый фарш соединяем с мелко нарезанной зеленью петрушки, обжаркой из лука с чесноком и половиной сыра натертого на крупной терке, который нужно хорошенечко перемешать.

Осталось только заполнить этой смесью подготовленные лодочки, посыпать сверху сыром и отправить запекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 25 минут.

Блюдо готово, кушайте на здоровье!

Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:
  • Кабачок большой — 1 шт
  • фарш домашний — 400-500 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • помидор — 1 шт
  • сыр твердый — 120 гр
  • майонез легкий — 2-3 ст. л
  • зелень — по вкусу
  • соль и перец.
Способ приготовления:

Первым делом подготавливаем все ингредиенты. Затем очищаем от кожицы кабачок и нарезаем его тоненькими полукольцами.

Далее полукольцами режем лучок, помидор, мелко шинкуем зелень и на время убираем в сторону.

Противень кисточкой смазываем маслом и выкладываем на него сначала слой домашнего фарша.

Затем идет полукольцами репчатый лук, помидор и мелко нарезанная зелень.

Далее аккуратно располагаем  кусочки кабачка и заливаем все легким майонезом.

Помещаем в духовку разогретую до 200 градусов на пол часа. После чего достаем почти готовое блюдо, посыпаем натертым на крупной терке сыром и отправляем в духовую печь еще на 10-15 минут до готовности.

Запеканочка получается очень вкусная, сытная и по настоящему аппетитная.

Молодые кабачки с фаршем и рисом в духовке

Ингредиенты:
  • Кабачок — 1 шт
  • свиной фарш — 200 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • яйцо куриное — 2 шт
  • рис — 100 гр
  • растительное масло — для жарки
  • мука
  • соль и хмели-сунели — по вкусу.
Способ приготовления:

Берем крупный кабачок, снимаем с него кожицу, нарезаем на круглишки, толщиной примерно по 3 см. Затем удаляем с них мякоть, чтобы получились кольца.

Далее в глубокую миску выкладываем фарш. Очищаем лук, нарезаем его на маленькие кусочки, морковь натираем на крупной терке и добавляем в фарш. Отвариваем рис до готовности и так же перекладываем к остальным ингредиентам. Затем всыпаем хмели-сунели, соль по вкусу и все тщательно перемешиваем.

На тарелочку насыпаем немного муки, а в другую миску вбиваем яйца и добавляем немного соли, после чего перемешиваем.

Кольца из кабачка заполняем мясной начинкой и обваливаем с двух сторон сначала в муке, а после обмакиваем в яйцо, так же с обеих сторон.

Кабачки выкладываем на противень смазанный маслом, после чего отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

По истечению времени вынимаем готовое блюдо из духовки и подаем к столу.

Кабачки с фаршем и картофелем в духовке (видео)

Фаршированные кабачки с овощами в духовке

Овощная начинка очень полезна для здоровья и тем, кто следит за своей фигурой, так как калорийность этого блюда не такая большая, поэтому это блюдо можно считать диетическим. Сочетание овощей в начинке может быть самым разным. Сюда можно добавить помидоры, морковь, лук, капусту, патиссоны, болгарские перцы и т. д. Даже вырезанная серединка от кабачков тоже здесь идет в дело.

Ингредиенты:

  • Молодые цуккини – 2 шт.,
  • Помидоры, лук, морковка —  по 1-2 штуки в зависимости от их размера,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Сыр — 100 г,
  • Оливковое масло,
  • Свежая зелень,
  • Специи по вашему вкусу.

Приготовление

Цуккини нарезаем бочонками высотой в 5-6 см. Кожуру у молоденьких овощей не счищаем. С помощью ложки или ножа убираем середину, но не насквозь, делая что-то наподобие стаканчика.

Подготавливаем овощи. Морковь очищаем и натираем на крупной терке, мелко нарезаем лук. На сковороду наливаем оливковое масло и тушим в масле лук. Туда же добавляем для аромата чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке, и морковь. Вырезанные серединки не выбрасываем, нарезаем их мелкими кубиками и добавляем к овощам на сковороде. Туда же отправляем мелко нарезанные помидоры. Фарш солим, перчим по вкусу.

В конце добавляем в начинку натертый сыр и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешиваем, чтобы все продукты распределились равномерно.

Подготовленные бочонки ставим в жаропрочную форму, солим их и перчим, оставляем на 5 минут. Чтобы соль и перец впитались. А потом их начиняем овощной начинкой. Присыпаем сверху натертым сыром (по желанию). Это можно сделать сразу, или незадолго до готовности.

Перед тем, как отправить противень в духовку, наливаем в форму немного воды, потому что противень ничем не смазывали. И немного воду солим. Таким образом кабачки снизу тоже будут вариться, чтобы они не оказались сырыми.

Отправляем форму с цуккини в духовку, предварительно разогретую до 200ºС на 20 минут.

Готовые, фаршированные овощами, кабачки можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Все будет вкусно!

 

6 простых и вкусных рецептов

Добрый день! Мы с вами из кабачков уже делали оладьи, рулетики, овощное рагу, кабачковый торт, а сегодня я расскажу вам о приготовлении еще одного летнего сытного блюда – запеканки с фаршем.

Калорийность кабачка всего 22-24 калл на 100 грамм и самый лучший способ сохранить его диетические свойства это приготовить его в духовке.

Относительно фарша, лучше всего делать его самостоятельно в домашних условиях с добавлением любимых специй, тогда вы точно знаете из чего он состоит. Подойдет диетическая курятина, говядина, индюшатина. Если фарш готовить не получается, а в магазине готового не нашли – можете приготовить из куриной грудки по рецепту моего коллеги, который описан здесь: https://domovodstvo-kulinariya.ru/zapekanka-iz-kabachkov-v-duxovke-4-vkusnyx-recepta.html.

Запеканка широко известна, ее готовят практически в каждом уголке мира, только называют ее по-разному. Например, у итальянцев это лазанья, у французов – гратен, у англичан – пудинг. Объединяет все эти блюда схожая технология приготовления.

К слову, существует масса разнообразных видов запеканок, которые можно разделить на сладкие (десертные) и не сладкие: мясные, овощные, рыбные, сырные, грибные, творожные и т. д. Чаще всего при их приготовлении используются макаронные изделия или творог, но это не обязательно. Еще варианты запекания кабачков смотрите тут.

Чаще всего при приготовлении запеканок:

  • все продукты обрабатывают и кладут в форму;
  • сверху заливают яично-молочной смесью;
  • ставят запекаться в духовой шкаф до полной готовности.

Итак, готовим запеканку с фаршем. А чтобы легче было готовить я разбавила текст фотографиями готовки.

Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами и сыром – простой рецепт в духовке

Приступим к приготовлению первой запеканки с фаршем, сыром и помидорами. Для этого блюда хорошо подойдут такие приправы как: итальянские травы, орегано, базилик, тимьян, кориандр, хмели-сунели.

Обратите внимание, есть у этих овощей особенность, которую нужно учесть в ходе приготовления всех наших блюд. Этот овощ состоит на 90 процентов из воды. Обычно в запеканки добавляют жидкость, мы же, наоборот, будем тщательно удалять лишний сок из кабачков, иначе наши блюда не будут держать форму. Поэтому обращаем внимание на этот момент.

Для приготовления нам потребуется:

  • Кабачки – 1 кг.
  • Фарш – 400 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Сыр твердый – 170 г.
  • Сметана – 200 г.
  • Соль, специи – по вкусу
  • Петрушка – небольшой пучок
  • Растительное масло – для жарки

1. Кабачки помыть и удалить хвостик от плодоножки. Если у вас молодой овощ, то шкурку очищать не нужно. Натереть его на крупной терке, высыпать в мисочку, посыпать солью и дать постоять минут 15 для выделения лишней жидкости.

2. Лук нарезать кубиками, и обжарить на смазанной растительным маслом сковороде две минутки до прозрачности.

3. Добавить к луку фарш, жарить еще пять минут, все время, помешивая, чтобы смесь стала однородной. Посолить, посыпать приправами. Довести до полуготовности.

Как определить доведен ли фарш до полуготовности? У мяса меняется цвет, вместо ярко-розового или красного, он становится тусклым, белым или коричневым в зависимости от сорта мяса.

4. Выложить фарш в отдельную емкость, дать остыть, выжать в него через пресс чеснок.

5. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на мелкой терке, петрушку измельчить ножом.

Кабачки постояли, их нужно хорошо отжать (либо ложкой, либо руками).

6. Сметану взбить с яйцами, посолить, поперчить и тщательно размешать.

7. Форму смазать растительным маслом и ровным слоем выложить в нее половину тертых кабачков, затем подготовленный фарш, следующий слой – оставшиеся кабачки, сверху положить ломтики помидора. Все залить сметанно-яичным соусом.

8. Запекать в духовке разогретой до 190-200 градусов 20 минут. Достать с духовки, посыпать измельченной петрушкой, тертым сыром и снова отправить в духовку на 15-20 минут.

У вас получится очень сочное блюдо!

Очень вкусная запеканка из кабачков с фаршем (видео)

Сочная, нежная и ароматная запеканка порадует вас и ваших гостей за летним или праздничным столом! Готовить эту вкусную запеканку просто, секреты приготовления смотрите в видео.

Ингредиенты:

  • Кабачки 2-3шт;
  • Лук — 2 шт;
  • Морковь — 1шт;
  • Фарш — 600гр;
  • Твердый сыр — 70гр;
  • Помидор — 2-3шт;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Сливочное масло — 20гр;
  • Растительное масло — 20мл;
  • Пучек зелени;
  • Соль, перец по вкусу

Приятного аппетита!

Готовим мясную запеканку из кабачков с картофелем в духовке

В этом рецепте из простых продуктов получается очень вкусное блюдо! Подходит оно и для праздничного и для повседневного стола. Даже те, кто не есть кабачки съедят их в этом блюде с удовольствием, потому что они пропитаются вкусом фарша. Приготовьте эту запеканку и вы убедитесь в этом.

Для приготовления нам потребуется:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Картофель – 1 кг.
  • Фарш – 500 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 200 г.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло

1. Измельчаем лук на мелкой терке. Подготавливаем фарш к жарке: вилкой разминаем чтоб он стал однородным, добавляем соль, перец, лук. Отправляем смесь на сковороду с растительным маслом. Доводим до полуготовности.

2. Кабачки трем на крупной терке, и высыпаем в фарш. Тушим до испарения жидкости.

3. Взбиваем сметану с яйцами и добавляем соль, перец.

4. Картошку нарезаем кружочками.

5. Формируем запеканку: первым слоем выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, картошку. Потом мясо с кабачком и накрываем слоем картофеля.

Заливаем все сметано-яичной смесью. Сверху посыпаем обильно твердым сыром.

4. Отправляем запеканку в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 40 минут.

Вот какое красивое блюдо получается!

Видео рецепт приготовления с фаршем и рисом

Если вы очень любите рис, а вам надоели такие блюда, как плов, ризотто, тогда попробуйте приготовить запеканку с рисом.

Блюдо на столе выглядит нарядно, и как сделать его таким, вы увидите в подробном пошаговом видео рецепте приготовления ниже.

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Фарш – 300 гр.
  •  Рис – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр моцарелла – 100 гр.
  • Петрушка, укроп – 50 гр.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Соль, перец – по вкусу

Готовьте на здоровье и не забывайте делиться в комментариях, какой рецепт запеченных фаршированных кабачков вам больше всего понравился. Буду рада услышать ваше мнение! До новых встреч на блоге!

Читайте также:

Картошка с фаршем и кабачками в духовке

Предлагаю вам приготовить картошку с фаршем и кабачками в духовке. Это незатейливое и сытное блюдо разнообразит домашнее меню и порадует ваших домочадцев. Фарш можно использовать любой, я брала фарш из индейки. Картошку, запеченную в духовке с фаршем и кабачками, можно предложить в качестве второго на обед или подать к ужину, на завтрак тоже можно приготовить, если вы никуда не спешите и располагаете временем. Это простое и вкусное блюдо понравится многим, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления картошки с фаршем и кабачками в духовке нам понадобится:

картофель — 500 г;

фарш любой (я готовила с фаршем из индейки) — 350 г;

кабачок — 1 шт.;

сметана — 1 ст. л.;

чеснок — 3-4 зубчика;

сыр твёрдый — 60 г;

паприка молотая — 0,5 ч. л.;

соль, прованские травы, молотые красный и чёрный перцы — по вкусу.

Этапы приготовления

Очищенную картошку нарезать тонкими кружками. Добавить к картофелю паприку, сметану (немного сметаны оставить для смешивания с кабачками), соль и смесь прованских трав, хорошо перемешать.Фарш выложить в миску, смешать с солью и перцем (лучше использовать смесь чёрного и красного перцев).

В жаропрочную форму (при желании, форму можно смазать маслом) выложить картошку и разровнять.

Сверху картофеля выложить фарш и равномерно распределить его по всей поверхности.

Кружочками нарезать кабачки (молодые кабачки можно не очищать от кожуры и семечек), смешать их с небольшим количеством сметаны, разложить поверх фарша и посыпать прованскими травами. В промежутках разместить кусочки чеснока. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Через 30 минут снять фольгу и запекать картошку с фаршем и кабачками ещё 25-30 минут. Когда картофель будет легко протыкаться вилкой, посыпать блюдо твёрдым сыром и дать подрумяниться в духовке ещё в течение нескольких минут.

Подавать вкуснейшую картошку с фаршем и кабачками, приготовленную в духовке, можно сразу же. Дополнить блюдо можно салатом из свежих овощей и зеленью.

Приятного аппетита!

Кабачки, запеченные в духовке, с фаршем и рисом — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Из кабачков можно приготовить огромное количество различных вкусных блюд, но полезнее всего кабачки в запеченном виде. По этому рецепту кабачки запекаются в духовке с мясным фаршем, рисом, помидорами и сыром.

Как приготовить кабачки, запеченные в духовке с фаршем и рисом:

Отварить рис и смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить и перемешать. Кабачки нарезать кружочками толщиной 5 мм. Помидоры нарезать более тонкими кружочками.


На каждый кабачковый кружочек выложить 1 ст. ложку фарша, сверху поместить кружочек помидора. В таком виде кабачки плотно уложить на противень боковыми поверхностями кверху.
В отдельную миску выложить томатную пасту.


Добавить к томат-пасте сметану и воду (200 г). Посолить и перемешать.


Залить подготовленной смесью кабачки с фаршем и помидорами. Отправить в разогретую духовку на 35 минут.


За 5-7 минут до готовности посыпать кабачковую запеканку тертым сыром и снова поставить противень в духовку.


Кабачки, запеченные в духовке с фаршем, рисом и помидорами, готовы.


Подавайте запеканку с кабачками и мясом горячей.
Готовьте с удовольствием!


Рецепт фаршированных говядиной и булгуром кабачков | Элли Кригер

Убрать выделение со всего

6 средних кабачков (около 1/2 фунта каждый)

1 столовая ложка оливкового масла

1 небольшая нарезанная луковица (около 1 стакана)

1 столовая ложка измельченного чеснока

1/2 фунта постного говяжьего фарша (не менее 90 процентов постного мяса)

2 чайные ложки молотого тмина

1 чайная ложка молотого кориандра

Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

1 (14.5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров без соли, процеженных и зарезервированных сока (от 3/4 до 1 стакана сока)

1 стакан приготовленного булгура (1/3 стакана сырого)

3 столовые ложки сушеной смородины

3 столовые ложки кедровых орехов, поджаренных на сухой сковороде на среднем огне в течение 2 минут

1/4 стакана нарезанных листьев петрушки

1/2 стакана томатного соуса с низким содержанием натрия

1/2 чайной ложки соли

Лодочки из фаршированных цуккини — от блесток до брызг

Поделиться — это забота!

Лодочки из кабачков — идеальный способ использовать свежие кабачки из сада.Я создал традиционный рецепт лодок из кабачков , рецепт , где я фаршировал их приправленным говяжьим фаршем, томатным соусом и посыпал сыром моцарелла.

Если вы любите кабачки, попробуйте мои Ninja Foodi чипсы из кабачков , это еще один отличный рецепт из кабачков. Или для легкого ужина попробуйте мои ракушки с начинкой без кипячения .

Лодки из фаршированных цуккини

Кабачки настолько универсальны, что их можно готовить так, как вы считаете нужным. Приготовьте спиральную лапшу из кабачков, обжарьте или запеките в запеканке.

Как ни крути, в нашем доме он всегда пользуется успехом. Вкус кабачков потрясающий!

Как сделать

Шаг 1: На сковороде на плите вы будете готовить говяжий фарш с луком и чесноком. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым и не будет мелко нарезано. Можно приправить мясо солью и перцем по вкусу.

Шаг 2: Вымойте и подготовьте кабачки, а затем разрежьте их пополам вдоль. Затем вырежьте ложкой центр цуккини.

Шаг 3: Когда говяжий фарш полностью готов, добавьте итальянскую приправу и томатный соус и хорошо перемешайте.

Шаг 4: Выложите мясную смесь ложкой в ​​полые цуккини и посыпьте тертой моцареллой. Выпекать в разогретой до 400 градусов духовке.

Я готовил кабачки 25 минут или пока они не были готовы. В зависимости от размера цуккини будет зависеть от времени приготовления.

Что подавать с фаршированными кабачками

Я отношусь к этому как к блюду из макарон и подаю практически с любыми гарнирами, которые я бы назвал спагетти или лазаньей.

Хорошо ли хранится рецепт из кабачков

Цукини в целом немного смягчится, да, он будет хорошо храниться. Это может быть отличным блюдом к обеду или быстрому ужину.

После охлаждения поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 3 дней. Постарайтесь определить, испортилась ли смесь.

Чтобы разогреть, бросьте в духовку для медленного разогрева или выберите микроволновую печь. Затем добавьте немного свежего пармезана и подавайте остатки вкусного обеда или ужина.

Что делать с кабачками, которые вы выкопали

Не хотите выбросить цуккини, с которых соскребли, чтобы они стали полыми? Поместите кабачки в пакет или герметичный контейнер и положите в холодильник.

Затем, когда будете готовы, приготовьте блюдо на сковороде. Перемешайте с другими овощами и обжарьте. Или добавьте утреннюю яичницу-болтунью.

Не нужно тратить центр впустую, если не хочешь. Вы можете найти массу способов заставить его работать в других рецептах.

Могу ли я сделать это без мяса?

Ищете вегетарианский вариант ужина с кабачками? Не кладите мясо и используйте просто томатный соус. Или замените мясо тофу, если хотите.

Могу я приготовить это в фритюрнице Ninja Foodi или Instant Pot Duo Crisp

Да, конечно. Прочтите раздел примечаний на карточке рецепта ниже, чтобы узнать, как это сделать.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Лодочки из кабачков с начинкой — идеальный способ использовать свежие кабачки из сада.Я создал традиционный цуккини, фаршированный приправленным говяжьим фаршем, томатным соусом и посыпанный сыром моцарелла.

Состав

  • 3-4 средних кабачка или 2 больших
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 фунт говяжьего фарша (или колбасы, без оболочки)
  • 1/2 нарезанной луковицы
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 1/2 чашки соуса Марина
  • 2 TBSP Итальянская приправа
  • 1 чашка тертого сыра Моцарелла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Вы можете застелить лист алюминиевой фольгой.
  2. Коричневый говяжий фарш на сковороде с луком и чесноком. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. Осторожно слейте излишки масла.
  3. Добавьте 1 стакан соуса маринара и итальянскую приправу. Дать покипеть на медленном огне 5-10 минут.
  4. Разрежьте каждый кабачок длиной 1/2 длины. Вычерпайте центральную часть мяса ложкой, создав хороший карман для мяса.
  5. Заполните каждый центр мясной смесью.
  6. Сверху налейте оставшиеся 1/2 стакана соуса маринара.
  7. Сверху выложить тертый сыр.
  8. Выпекайте 25 минут или пока сыр не станет пузырчатым.

Банкноты

* Для приготовления в NINJA FOODI OR DUO CRISP

Поместите фаршированные лодочки из кабачков в корзину для свежих овощей. Жарьте на воздухе при температуре 350 градусов в течение 10 минут или до тех пор, пока кабачки не станут мягкими и нежными, а сыр не станет пузырчатым.

Для приготовления во фритюрнице

Разогрейте фритюрницу до 390 градусов. Жарьте на воздухе в течение 10 минут или пока кабачки не станут мягкими и нежными, а сыр не станет пузырящимся.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 520 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 125 мг Натрий: 720 мг Углеводы: 17 г Волокно: 5 г Сахар: 10 г Белки: 41 г

Поделиться — это забота!

Рецепт дня: лодочки из кабачков

Когда весенние семена превратятся в свежие летние продукты, вероятно, у вас окажется больше фруктов и овощей, чем вы знаете, что с ними делать.Вы можете окунуть огурцы и болгарский перец в хумус, приготовить легкий салат из капрезе с помидорами и превратить ягоды в летние десерты. Но одно растение, кабачок, кажется, действительно процветает летом . После жарки кабачков на гриле и превращения их в зудлы и суп, что еще можно сделать с этим простым летним кабачком? Ответ, друзья мои, — лодочки из кабачков.

Недорогие и простые рецепты вегетарианских ужинов

Лодочки из кабачков названы точно.Вы берете свежие огородные кабачки, разрезаете их пополам и выкапываете часть центра. Затем вы смешиваете центральную мякоть с начинкой (в данном случае грибы, коричневый рис и соус маринара), повторно заправляете цукини, покрываете все это сыром и запекаете. Вскоре вы отправитесь на вкусный, свежий летний обед.

Этот рецепт на 100% основан на растениях. Для аромата используются нарезанные грибы, соус маринара и веганский сыр. Но вы можете сделать это вегетарианцем, используя молочную моцареллу или заменив 1 стакан приправленного говяжьего фарша на грибы, чтобы превратить его во всеядное блюдо.Но не бойтесь ярлыка «растительный»; это один из тех веганских рецептов, которые настолько хороши, что вы не пропустите мясо!

Этот рецепт для детей полезен и сытен, а летом он будет еще лучше благодаря использованию супер свежих овощей. Но если ваш сад не переполнен летними тыквами, вот что можно приготовить из помидоров, перца, зелени и других летних продуктов.

Лодочки из кабачков

Рецепт любезно предоставлен Liv B’s Easy Everyday, Оливиа Бирманн .

Состав:

  • 1/3 стакана короткозернистого коричневого риса
  • 2 средних кабачка, разрезанных пополам
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 стакан нарезанных кубиками грибов
  • 3/4 стакана соуса маринара, купленного в магазине
  • Соль и черный перец
  • 1/2 стакана кусочков веганского сыра моцарелла

Указания:

Шаг 1: Приготовьте 1/3 стакана коричневого риса в соответствии с инструкциями на упаковке.Взбить вилкой и отложить.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 400F. Выстелите прямоугольную форму для запекания на 8 чашек (2 литра) пергаментной бумагой.

Шаг 3: Выньте середину каждой половинки кабачка, оставляя мякоть. Поместите выдолбленные лодочки из кабачков в подготовленную форму для запекания и отложите. Оставшуюся мякоть нарезать крупно.

Шаг 4: Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте 1 стакан нарезанных кубиками грибов и мякоть кабачков; варить около 4 минут, часто помешивая, пока не станет мягким.

Шаг 5: Добавьте коричневый рис, 3/4 стакана соуса маринара и немного соли и перца; перемешайте, чтобы соединиться. Готовьте около 5 минут, часто помешивая, пока не прогреется.

Шаг 6: Равномерно выложите начинку в лодочки из кабачков. Посыпать 1/2 стакана веганского сыра моцарелла и перцем.

Шаг 7: Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится. Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Tribune Publishing может получать комиссию, если вы покупаете продукт по одной из наших ссылок

Стейк с жареными овощами — The Whole Cook

Этот обед из стейка, цукини, кабачков, лука и помидоров, запеченных на одном противне. Это так просто и вкусно!

Думаю, к этому моменту мы все уже знакомы с моей любовью к блюдам на сковороде, да? Что ж, должно быть. Когда ужин на листовой сковороде приготовлен правильно, у вас должно быть простое, быстрое и вкусное блюдо ПЛЮС с добавлением гарнира с минимальными усилиями.Это цель, ребята! И мальчик делает этот стейк с жареными овощами, доставит!

Ваши овощи сначала поджариваются с добавлением масла и приправ. Пока это происходит, дайте стейку замариноваться. В этом рецепте я просто позволяю маринаду творить чудеса за те 20 минут, которые у меня есть, пока овощи жарятся. Жидкости не так много, и она рассчитана на быструю работу! Потому что время дорого, ребята, и этот рецепт разработан, чтобы быть быстрым!

Когда овощи станут мягкими и почти готовыми, добавьте маринованный стейк.Готовится быстро! Затем все выходит из духовки, и пора есть!

Я использую стейк из вырезки, но вы можете выбрать стейк с фланга, если он у вас под рукой. Если вы используете фланговый стейк, обязательно нарежьте его поперек волокон. Это облегчит пережевывание мяса. Я считаю, что филе более нежное, поэтому это мое личное предпочтение и то, что я рекомендую.

Этот рецепт разработан для полноценного обеда; однако вы всегда можете подготовить и другую сторону. Иногда мой муж и сын (у обоих большой аппетит) хотят крахмала.Черт возьми, иногда я тоже хочу крахмал! Если ваша семья такая же, обратите внимание на мои легкие и сливочные картофельное пюре, картофель для жарки в воздушной фритюрнице, нарезанный кубиками, измельченный и жареный итальянский картофель.

Еще подобные рецепты:

Листовая колбаса, картофель и стручковая фасоль

Листовая сковорода с греческими креветками и брокколи

Лосось в корочке с фисташковыми травами и спаржей

Листовая курица с кешью

Листовая сковорода для жарки с курицей и капустой

Стейк с жареными овощами

Этот обед из стейка, кабачков, кабачков, лука и помидоров, запеченных на одной сковороде.Это так просто и вкусно!

Доходность: 4 человека

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Овощи
  • 2 кабачка, нарезанные полукругами
  • 2 желтых тыквы, нарезанных полукругами
  • 1/2 пинты винограда или небольших помидоров черри
  • 1 красная луковица, нарезанная полосками
  • 3 ст. масло авокадо
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки соли
Стейк
  • Стейк из вырезки 1 фунт, тонко нарезанный, кусочки толщиной около 1/2 дюйма
  • 2 столовые ложки кокосовых орехов
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • Разогрейте духовку до 425 ° F.Выстелите противень 12 x 17 дюймов пергаментной бумагой.

  • Смешайте стейк с кокосовыми аминокислотами, солью, перцем, измельченными хлопьями красного перца и чесночным порошком. Отложите в сторону. (Хотя вы можете мариновать до 12 часов, в этом рецепте нет необходимости. Просто оставьте его в ингредиентах для маринада, пока ваши овощи жарятся, и все готово!)

  • Намажьте цуккини, кабачки , красный лук и помидоры на противне. Их не нужно хранить отдельно.Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать чесночным порошком, сушеным орегано и солью. Перемешайте, чтобы все было хорошо приправлено. Выложите в один слой после перемешивания.

  • Поместите в духовку и запекайте в течение 20 минут или пока овощи не станут мягкими и не станут почти готовыми.

  • Разложите маринованный стейк на противне с овощами. Выпекайте 5-8 минут или пока стейк не станет таким, как вам нравится.

Вы можете мариновать стейк до 12 часов. В этом рецепте я просто позволяю маринаду творить чудеса за те 20 минут, которые у меня есть, пока овощи жарятся.В этом маринаде не так много жидкости, и он рассчитан на быстрое действие! Хотите обменяться овощами? Вы можете использовать любые овощи, которые готовятся за такое же время. Не стесняйтесь выбирать брюссельскую капусту, стручковую фасоль или даже нарезанный кубиками картофель!

калорий: 311 ккал, углеводов: 14 г, белков: 28 г, жиров: 16 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 69 мг, натрия: 836 мг, калия: 1069 мг, клетчатки: 3 г, сахара: 7 г, витамина A: 718 МЕ, витамина C: 50 мг, кальций: 79 мг, железо: 3 мг

Поделись любовью:

лодок из кабачков {САМЫЕ ЛУЧШИЕ!} — iFOODreal.com

Эти сердечные низкоуглеводные фарш из индейки Лодки из цуккини фаршированы простой, здоровой начинкой по-болонски и посыпаны сыром, затем запекаются до мягкости с пузырящейся сырной начинкой. Этот рецепт безглютеновый, с низким содержанием углеводов, его можно сделать вегетарианским или веганским — идеально в качестве легкого обеда как есть или подавать с дополнительными гарнирами!

Вам также могут понравиться другие блюда из кабачков с низким содержанием углеводов, в том числе запеченные палочки из кабачков с пармезаном, пицца из кабачков на гриле и запеканка из томатов из кабачков!

Низкоуглеводные лодки из цуккини, фаршированных индейкой

По мере приближения летних месяцев и наступления сезона кабачков я уже приготовила тонны блюд из кабачков, включая такие гарниры, как обжаренные кабачки и кабачки на гриле.Я также добавляла его в более крупные блюда, такие как пирог из цукини, лазанья из цукини и оладьи из цукини. Теперь пришло время для блюда, в котором кабачки превращаются в восхитительное основное блюдо с этими низкоуглеводными мясными лодочками из кабачков.

Зачерпнув середину цуккини, наполнив ее мясистой начинкой в ​​стиле «Болоньезе» с насыщенным вкусом, а затем посыпав жирной липкой плавленой сыром, у вас останется основная низкоуглеводная основа, которая будет сытной, полезной и успокаивающей, оставаясь при этом. легкий и здоровый.Плотная начинка по-болонски делает это вкусной низкоуглеводной альтернативой спагетти. Между тем, добавление сыра означает, что это блюдо подходит для детей (и это отличный способ заставить их есть больше овощей!).

Эти лодочки из фарша из цуккини из индейки не только весело и легко готовить, но и очень универсальны. Я уже поделился несколькими рецептами «фаршированных» овощей, такими как спагетти с начинкой из техасско-мексиканских кабачков, спагетти с начинкой из авокадо и яиц, фаршированные перцы Instant Pot и желудевые кабачки с начинкой из индейки.Я люблю экспериментировать с начинками, и я делал это несколько раз с этими лодочками из цуккини. Поменяв мясо и сыр, вы можете сделать его настолько здоровым или декадентским, насколько захотите. Я также включил варианты ниже, чтобы изменить профиль вкуса начинки, в зависимости от того, хотите ли вы цукини с начинкой из тако, кабачки с начинкой из лазаньи или даже вариант без мяса!

Наслаждайтесь фаршированными лодочками из кабачков горячими, теплыми, комнатной температуры или даже охлажденными. Ешьте как есть для легкого обеда / ужина или сочетайте с зерном, чесноком, хлебом и / или гарниром для более сытной еды; Выбор остается за вами! Тогда, если у вас еще остались цукини, почему бы не приготовить десерт, например, полезные пирожные из цукини, хлеб с цуккини с лимоном или хлеб с цукини в шоколаде ?!

Почему этот рецепт фаршированных кабачков работает?

  • В этих лодочках из кабачков используется фарш из индейки для нежирной и здоровой начинки .Хотя вы можете легко заменить куриный, говяжий или колбасный фарш — независимо от того, что у вас есть!
  • Этим лодочкам из цуккини требуется всего 10 минут на подготовку. , прежде чем они будут готовы к идеальной выпечке!
  • Немного сыра делает этот фаршированный кабачком сытным и подходящим для детей, а также побуждает их есть больше овощей!
  • Вы можете легко поменять приправы и всего пару ингредиентов на несколько вариантов начинки в стиле «Болоньезе».
  • Поменяйте мясо на чечевицу на быстрое вегетарианское блюдо, богатое белками!
  • Этот рецепт лодочки из молотых цуккини из индейки также содержит без глютена, с низким содержанием углеводов, и его можно сделать вегетарианским или даже веганским !

Ингредиенты в лодках из цуккини

Хотя список ингредиентов на первый взгляд кажется длинным, эти лодочки из фарша из цуккини из индейки в основном заполнены кухонными и кухонными товарами.

  • Кабачки : можно использовать кабачки или кабачки.Я рекомендую использовать 3 средних кабачка.
  • Aromatics : Я использую комбинацию лука и чеснока (в зависимости от личных предпочтений) для этой начинки из индейки.
  • Сельдерей : Сельдерей низкокалорийный, невероятно дешевый, и его легко найти круглый год. Однако не стесняйтесь использовать вместо него болгарский перец или грибы.
  • Травы и специи : Я использовал комбинацию сушеного орегано, базилика и тимьяна (или итальянской приправы) с солью и перцем. Затем можно украсить свежим базиликом или петрушкой.
  • Турция : Я использую фарш из индейки. Тем не менее, куриный или говяжий фарш также подойдет (я рекомендую слить жир после его приготовления), равно как и фарш из колбасы или говядины.
  • Вино : Вы можете добавить немного красного или белого вина, чтобы добавить дополнительный аромат. Однако для безалкогольной версии вы можете просто добавить немного бульона.
  • Томатный соус : Я рекомендую использовать томатный соус с низким содержанием натрия (или соус маринара) без слишком большого количества «дополнительных» ингредиентов.
  • Бульон : Используйте мясной бульон / бульон или воду, хотя бульон лучше всего для аромата.
  • Сыр : Моцарелла подходит для этого. Однако подойдет любой плавленый сыр (например, чеддер).
  • Масло : используйте растительное масло с нейтральным вкусом, например масло авокадо, оливковое масло или кокосовое масло.

Если вам нравится сочетание мяса и сыра, вам также может понравиться эта полезная мексиканская запеканка, сковорода с куриным буррито, лазанья из кабачков или куриные энчиладасы!

Продолжайте читать ниже (после инструкции к рецепту) для получения дополнительной информации о надстройках рецептов лодки с начинкой из кабачков и вариациях приправ!

Как приготовить лодочки из фаршированных цуккини из индейки

  • Подготовьте кабачки : Сначала очистите и нарежьте кабачки пополам, вычерпав семена / сердцевину столовой ложкой или маленькой ложкой для мороженого / печенья, затем отложите.Затем разогрейте духовку до 400F / 200C, добавьте ¼ стакана бульона (или воды) в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов, положите в нее кабачки и отложите в сторону.
  • Подготовьте овощи. : Затем мелко нарежьте лук и сельдерей и измельчите чеснок.
  • Приготовьте овощи. : Добавьте масло в большую сковороду на среднем огне. Затем добавьте лук, сельдерей и чеснок. Обжаривайте две минуты, периодически помешивая. Затем добавьте сушеные травы, соль, перец и тушите еще 3 минуты.
  • Добавьте мясо. : Добавьте фарш из индейки в сковороду и готовьте около семи минут, постоянно помешивая, чтобы оно разбилось на мелкие кусочки.Затем добавьте вино и половину банки томатного соуса и перемешайте, доведя до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите всего несколько минут, прежде чем снимать с огня.
  • Фарш из кабачков : Разделите смесь томатов «Болоньезе» между лодочками из кабачков равномерно. Выложите сверху оставшийся томатный соус, а затем посыпьте сыром.
  • Выпекать лодочки из кабачков : Запекать фаршированные кабачки в духовке в течение 25 минут без крышки. Затем достаньте из духовки, украсьте базиликом или петрушкой, затем подавайте горячим, теплым или холодным!

Если вы предпочитаете очень нежные кабачки, можно запекать до 35 минут.Но добавьте сыр на полпути, чтобы он не высох. Время выпечки также может варьироваться в зависимости от размера и свежести кабачков , поэтому следите за ними в течение последних 5-10 минут.

Надстройки и варианты

  • Веганский фарш : Чтобы приспособить это к рецепту лодки из кабачков без мяса, вы можете использовать фарш вместо мяса или полностью исключить его и приготовить соус Болоньезе на основе чечевицы. Вы также можете использовать сыр без молока или полностью отказаться от него.
  • Для лодочек из кабачков тако : Вы можете настроить этот рецепт на лодочки из кабачков тако, заменив итальянские приправы на тмин, перец чили и / или приправы тако и посыпав их мексиканским сыром и кинзой. Вы также можете добавить в мясную начинку черную фасоль или нут. Подавать с ложкой сметаны или йогурта и гуакамоле.
  • Лодочки из кабачков лазаньи : Этот рецепт уже хорошо подходит для лодочек из кабачков в стиле лазаньи. Однако для лодочек из кабачков лазаньи нанесите тонкий слой рикотты под мясную начинку, а затем сверху положите моцареллу.
  • Другие травы / специи : Вы можете использовать любую комбинацию итальянских сушеных трав, которые у вас есть. Я также часто добавляю щепотку корицы или мускатного ореха для «уютной» успокаивающей начинки (как я делаю с мясным соусом ). Чтобы добавить немного специй, можно добавить порошок или хлопья чили / кайенского перца.
  • Другой сыр : В этом рецепте я предпочитаю моцареллу. Однако чеддер, хаварти, проволоне или даже половина пармезана тоже подойдут.
  • Панировочные сухари: Хотя это повлияет на углеводы, легкая посыпка панировочных сухарей Панко придаст чудесный хруст земляным лодочкам из цуккини с индейкой.

Советы для достижения наилучших результатов

  • Используйте оставшийся болоньезе : Для быстрого и легкого приготовления этого блюда используйте оставшийся болонский / мясной соус, чтобы фаршировать лодочки из кабачков, затем запекать и наслаждаться!
  • Регулировка количества : Размер ваших кабачков повлияет на количество отдельных лодочек из кабачков, которые вы можете сделать.
  • Сохраните мякоть кабачков : Нет необходимости выбрасывать это; обжаривайте его (с маслом, чесноком и S&P) или добавляйте в другие блюда, соусы для пасты и т. д.
  • При длительном выпекании: Не забудьте добавить сыр в середине времени выпекания, чтобы он не высох.

Если у вас только большие кабачки : вы можете просто нарезать их до нужного размера или запекать дольше.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить лодки из кабачков?

Нет — так как кабачки на 95% состоят из воды, их текстура будет нарушена при замораживании и оттаивании, поэтому я не рекомендую это делать. Однако их можно хранить несколько дней в холодильнике.Однако приготовленный мясной соус можно заморозить в течение двух месяцев и разморозить перед тем, как начинить и запекать лодочки из кабачков.

Насколько большими должны быть мои кабачки для фарша?

Вы можете фаршировать кабачки меньшего и большего размера, так что не существует «идеального» размера. Хотя для этого рецепта я рекомендую те, которые имеют длину около 8 дюймов.

Как сделать лодочки из цуккини хрустящими?

Если вы хотите, чтобы лодочки из цуккини были хрустящими, можно посыпать их верх панировочными сухарями (я рекомендую крошки Панко, они легкие, но хрустящие).Вы также можете поджарить лодочки в конце выпечки, чтобы поверхность слегка поджарилась.

Как нарезать цукини, чтобы набить их?

Для средних кабачков вы просто разрезаете их пополам вдоль, отрезая стебель. Затем возьмите ложку или небольшую ложку для мороженого или печенья, чтобы вычерпать все семена / среднюю мякоть кабачка. Обязательно сохраните «внутренности» кабачков для обжаривания или добавления в другой обед (не теряйте их!)

Как разогреть лодочки из кабачков?

Положите лодочки из кабачков в форму для запекания с брызгами воды, накройте крышкой и поместите в разогретую духовку на 350 градусов по Фаренгейту примерно на 15 минут.Таким образом они прогреваются и не пересыхают. Вы также можете использовать микроволновую печь, но результаты будут не такими хорошими.

Рекомендации по обслуживанию

Наслаждайтесь этими лодочками из фарша из цуккини в одиночку для простого, легкого обеда с низким содержанием углеводов или подавайте с чесночным хлебом или простым листовым зеленым салатом.

Вы также можете подавать его вместе со спагетти, рисом, салатом из киноа или даже джамбалаей Instant Pot (на фото).

Хранение лодок из цуккини с сушеной индейкой

Хранение: Храните остатки в холодильнике в течение 3 дней плотно закрытыми или в герметичном контейнере.Я не рекомендую замораживать, так как текстура изменится, и я не рекомендую забегать вперед, так как мясная начинка готовится только до запекания лодочек из кабачков.

Однако , если вы тщательно готовите мясной соус, вы можете заморозить мясную начинку на срок до двух месяцев. Затем перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь.

Разогрев: Лодочки из кабачков имеют прекрасный вкус как в горячем, так и в теплом виде. Если это жаркий летний день, они очень вкусны холодными. Чтобы разогреть, ознакомьтесь с часто задаваемыми вопросами о моем предпочтительном методе.

Больше рецептов из кабачков

Вы также можете просмотреть этот список из 45 рецептов цукини!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 3 фунта или 3 средних кабачка
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 мелко нарезанный стебель сельдерея
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 1 фунт фарша из индейки
  • 1/4 стакана красного или белого вина
  • 14 унций томатного соуса с низким содержанием натрия
  • 1 / 4 стакана бульона или воды
  • 1 стакан тертого сыра моцарелла
  • Базилик или петрушка для украшения
  • Подготовьте кабачки, разрезав пополам и вычерпав семена и сердцевину посередине столовой ложкой или ложкой для мороженого / печенья.Отложите в сторону.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, добавьте 1/4 стакана бульона или воды в форму для запекания 9 x 13 и положите в нее кабачки. Отложите в сторону.

  • Разогрейте большую сковороду на среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось. Добавить лук, сельдерей и чеснок, обжарить 2 минуты, периодически помешивая.

  • Затем добавьте сушеный орегано, базилик, тимьян, соль и перец и тушите еще 3 минуты, периодически помешивая.

  • Добавьте фарш из индейки и готовьте 7 минут, постоянно помешивая и измельчая.

  • Добавьте вино и половину банки томатного соуса. Перемешать, довести до кипения и тушить несколько минут. Выключите огонь.

  • Разделить мясную смесь на лодочки из кабачков равномерно, сверху ложкой оставшегося томатного соуса и посыпать сыром.

  • Выпекайте 25 минут без крышки.

  • Достаньте из духовки, украсьте базиликом или петрушкой и подавайте горячим, теплым или холодным. Так хорошо в любом случае!

Хранить: хранить в холодильнике плотно закрытыми крышками на срок до 3 дней.Не рекомендую замораживать лодочки до или после приготовления. Кабачки плохо замораживаются из-за высокого содержания воды.
  • Можно использовать куриный или говяжий фарш (рекомендую слить).
  • Вместо вина используйте больше бульона или пропустите его.
  • Вместо сельдерея можно использовать болгарский перец или скип.
  • Сушеные травы могут иметь любой итальянский вкус, даже итальянскую приправу.

Обслуживания: 1 лодка | Калории: 239 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 26 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 56 мг | Натрий: 486 мг | Калий: 872 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 607 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 140 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Стейк из кабачков Лодки | Палео Прыжок

Запеченные «лодочки» из кабачков — отличное средство для доставки большой кучи ростбифа, лука и перца прямо в рот, и они тоже неплохо выглядят. Если вы садовник или знаете садовника (или вы находитесь на расстоянии пожертвования от входной двери садовника …), то в это время года у вас может быть много цуккини: в этом рецепте они немного по-другому смотрят, поэтому они не Скучно.

Это был бы хороший рецепт «перехода» для детей, которые привыкли есть нездоровую пищу: форма забавная, а цуккини — довольно безобидный овощ с точки зрения вкуса, но это все настоящая еда — нет никакой имитации чего-либо, чтобы сохранить ожидания мягких углеводов живыми. Если они выберут мясо из цуккини, ну, по крайней мере, они его увидели, поэтому вероятность того, что они съедят его в следующий раз, выше.

В зависимости от размера кабачков вы не можете использовать всю начинку.Здесь указаны количества для кабачков среднего и малого размера. Если ваша начинка больше склоняется к «определенно малой» стороне, либо купите еще несколько, либо запланируйте использование остальной начинки в другом месте (в качестве альтернативы, просто сложите ее поверх цуккини, как переполненную гору восхитительности). Если ваш цуккини на законных основаниях можно спутать с бейсбольной битой, либо планируйте меньше отдельных лодок, либо просто сделайте больше набивки для них.

Стейк из кабачков Рецепт лодочки

ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 20 мин.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 20 мин.

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

  • 4 кабачка, разрезанных продольно пополам;
  • 1 фунт тонко нарезанного ростбифа, нарезанного небольшими кусочками;
  • 1 крупная желтая луковица, нарезанная дольками;
  • 2 измельченных зубчика чеснока;
  • 6 унций. шампиньоны, нарезанные кружочками;
  • 1 перец болгарский, мелко нарезанный;
  • 1 ст. оливковое масло;
  • Жир кулинарный;
  • Морская соль и молотый черный перец;

Препарат

  1. Разогрейте духовку до 400 F.
  2. Вычерпайте середину каждой половинки кабачка, чтобы получились «лодочки» с полым центром, но не забудьте оставить толстый край.
  3. Смажьте цукини оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.
  4. Выпекать кабачки в предварительно разогретой духовке 15–20 минут.
  5. Растопите кулинарный жир в сковороде на среднем огне.
  6. Обжарьте лук и чеснок в течение 2–3 минут.
  7. Добавьте болгарский перец и грибы и готовьте до мягкости около 5 минут.
  8. Добавить ростбиф, приправить все по вкусу и варить 2–3 минуты, помешивая.
  9. Наполните каждый кабачок говяжьей смесью и подавайте.

Лодочки из цуккини {W / Multiple Recipe Variations}

Лодочки из кабачков, фаршированные итальянской колбасой и помидорами. Это отличная идея для здорового ужина.

Лодки из кабачков ароматные, с низким содержанием углеводов и имеют так много удивительных вариаций. С этим блюдом из цуккини, посыпанным сыром, петрушкой и панировочными сухарями, вы не ошибетесь.

Чтобы узнать больше о рецептах цукини, загляните в наши: Жареные цукини, Тоты из цукини или Запеканка из цукини.

Фаршированные кабачки

Мы нашли еще один любимый рецепт ужина !!!

Недавно мы с мужем пытались есть немного лучше и увеличивали количество потребляемого белка и овощей, пытаясь уменьшить количество имеющихся углеводов.

Нам всегда нравились кабачки (привет, жареные кабачки и кабачки с пармезаном), но они были больше в качестве гарнира.Мы хотели попробовать сделать лодки из фаршированных цуккини, чтобы сделать их больше идеей для ужина, и использовали итальянскую колбасу и традиционный соус рагу, и это было потрясающе!

Я знала, что нам нужно добавить сыр, потому что мой муж слегка одержим, так что мы и сделали. Мы посыпали его сыром Моцарелла, чесночной солью и базиликом.

Результат ?? СУПЕР простой и супер вкусный рецепт ужина, который я обязательно добавлю в ротацию!

Как сделать лодки из кабачков с начинкой

Эти лодки с начинкой из цуккини легко сделать, но они займут совсем немного времени.

СОВОК. Выложите ложкой внутреннюю мякоть из каждого кабачка (оставьте кожицу на нем). Обязательно сохраните его, потому что он понадобится нам, чтобы заполнить лодки позже.

НАПОЛНЕНИЕ. Сварить сосиски на сковороде среднего размера с оливковым маслом. Добавьте специи, мякоть кабачков (которую вычерпали) и помидоры.

ВЫПЕЧКА. Оттуда вы переложите эту смесь в лодочки из цуккини (которые должны быть в сковороде 9 × 13). Сверху посыпьте панировочными сухарями и сыром и запекайте 20-22 минуты.

Примечание: Если вы хотите еще больше аромата, добавьте к мясу свой любимый томатный соус / соус для пиццы, чтобы блюдо стало еще лучше!

Варианты + советы по хранению

Есть так много способов поменять эти лодочки из кабачков ! Это немного итальянская версия с итальянской колбасой, помидорами, панировочными сухарями и сырами. Вот еще несколько идей, как изменить эти фаршированные кабачки.

  • Zucchini Taco Boats — мясо гамбургера, порошок чили, тмин, сыр, оливки, помидоры, авокадо
  • Кабачок лазанья Boats — сыр рикотта, моцарелла и пармезан, говядина, соус маринара, итальянская приправка для цыпленка
  • Пармезан Цуккини Лодки — курица, чеснок, маринара, сыры и базилик
  • Цукини Буррито Лодки — фасоль, говядина, специи, сыры, помидоры, оливки и кинза
  • Курица Брокколи Цуккини Лодки — курица, нарезанная брокколи , сметана, специи

Дать немного остыть, затем поместить в контейнер или пакет для морозильной камеры и FREEZE .Вы можете хранить его в морозильной камере до 1 месяца.

Когда вы будете готовы приготовить, поместите его в холодильник на ночь, чтобы он растаял, а затем снова разогрейте. Будьте осторожны, так как кабачки при замораживании могут стать мягкими, поэтому мы не делаем это слишком часто.

Это может быть РАЗОГРЕВАЕМЫЙ в микроволновой печи, но нам нравится разогревать в духовке, нагревая ее и часто поджаривая в течение последних минут или двух, поскольку кабачки имеют тенденцию становиться мягкими.

Чтобы узнать о других рецептах цуккини, посетите:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Порций 8

Калорий 278 ккал

Автор Lil ’Luna

  • 4 средних кабачка, разрезанных продольно пополам
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 16 унций.мягкая итальянская колбаса
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • ¼ чайной ложки лукового порошка
  • 2 средних нарезанных помидора
  • соль и перец
  • ½ стакана тертого пармезана
  • ½ стакана моцареллы, бритой
  • ¼
  • нарезанных панировочных сухарей
  • базилик)
  • Разогрейте духовку до 400.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *