Польза лецитина для организма: Лецитин. Польза и вред, читать, скачать

Содержание

Лучший лецитин на Iherb. Лецитин соевый или подсолнечный? Какой лучше, польза для организма.

Применение

Сегодня основными источниками лецитина являются: яичный желток, соя, семена подсолнечника. В промышленных масштабах лецитин получают из сои, его называют — соевый лецитин, реже из подсолнечника, он дороже в производстве. Яичный лецитин тоже производят, но он несоизмеримо дорогой. 

Благодаря своим антиоксидантным и эмульгирующими свойствам лецитин нашёл широкое применение в фармацевтической, косметической, химической и пищевой промышленностях.

Состав (добавка, БАД)

Именно в фосфолипидах, которых в лецитине больше всего, заключается основная польза лецитина для человеческого организма.
В составе лецитина содержится смесь из четырех основных фосфолипидов:

  • Фосфатидилхолин. Основной фосфолипид лецитина, на него приходится около 30% от всей массы фосфолипидов лецитина. Молекулы клеточных мембран нашего организма состоят преимущественно из этого липида.
  • Фосфатидилэтаноламин. Этого липида в смеси около 20%.
  • Фосфатидилинозитол. Составляет 15-18% от всей массы фосфолипидов.
  • Фосфатидилсерин. Его в смеси меньше всего — 3%.

Лецитин — это широкое определение, «лецитином» могут называть смесь фосфолипидов или отдельно фосфатидилхолин. В литературе лецитин и фосфатидилхолин это слова синонимы.

Польза лецитина для организма

Фосфолипиды участвуют почти во всех биохимических процессах человеческого организма, но больше всего они задействованы в формировании структур клеточных мембран — делают мембрану клетки подвижной, эластичной и проницаемой. Клеточная мембрана на 50% состоит из фосфолипидов. Химические свойства фосфолипидов определяют основные свойства мембран.

Мембраны это не только «оболочки», которые отделяют содержимое одних наших клеток от других, в них находятся многочисленные ферменты, и протекают сложные, жизненно важные процессы метаболизма. Мембраны обеспечивают взаимодействие содержимого клетки и внешней среды. Например, липидная составляющая мембраны осуществляет сквозь нее транспорт воды, питательных веществ, гормонов, кислорода, а также выводит из клетки продукты жизнедеятельности.

Сколько и как принимать лецитин?

Всё очень просто. Эту информацию ищите на обратной стороне вашего товара.

Дозировки для взрослых

Примерная дозировка лецитина для взрослого здорового человека, мужчины и женщины, составляет около 5 — 10 г. При заболеваниях печени дозировка может быть увеличена по рекомендации врача. С осторожностью принимать и согласовать с врачом, людям с желчнокаменной болезнью.

Дозировки для детей

От 1 года до 12 лет — 1/3 от взрослой порции. Для детей старшего возраста — от 3 до 5 г лецитина. Детям, особенно мальчикам, рекомендуется лецитин подсолнечника. Так как в лецитине могут содержаться следовые количества фитоэстрогенов. Если уже купили соевый, не страшно. Эта информация, по последним данным, преувеличена. Да и способы очистки лецитина с годами совершенствуются. Но беря во внимание, что 1 г фосфатидилхолина 

гранулированного лецитина из семян подсолнечника стоит как их же лецитин из сои, то предпочтение стоит отдать подсолнечному.

Лецитин в капсулах. Лецитин в гранулах. Жидкий лецитин. Какой выбрать?

Во-первых, очевидно, что гранулы выходят дешевле, чем лецитин в капсулах. Во-вторых, в рассыпчатом лецитине активных веществ содержится больше. Гранулированный лецитин, вне зависимости от происхождения, содержит 50-60% фосфолипидов и 23-25% фосфатидилхолина от лецитина. Лецитин в капсулах содержит в значительно меньше фосфолипидов (до 40%), и фосфатидилхолина (около 15%). Жидкий лецитин имеет те же значения.

Лецитин соевый. Лецитин подсолнечника. Яичный лецитин. Какой лучше?

Соевый лецитин не содержит ГМО. Однако есть мнение, что любой соевый лецитин может содержать остаточное количество фитоэстрогенов, поэтому детям (особенно мальчикам) и мужчинам стоит отдать предпочтение лецитину из подсолнечника. Учитывая, что подсолнечный лецитин стоит, примерно, как соевый лецитин, то для членов всей семьи лучше взять его.

Фото товара (ссылка) Название
Соевый лецитин
1 Лецитин в гранулах, Lecithin, Now Foods, без ГМО, 454 г, (NOW-02260)
2
Лецитин в гранулах, Lecithin, Now Foods, без ГМО, 907 г, (NOW-02262)
3 Лецитин, Solgar, Гранулы, 454г (SOL-01561)
4 Лецитин, Lecithin, Now Foods, 1200 мг, 100 капсул, (NOW-02210)
5 Лецитин, Lecithin, Now Foods, 1200 мг, 400 капсул, (NOW-02214)
6 Лецитин, Source Naturals, 1200 мг, 200 капсул, (SNS-00617)
7 Лецитин, Carlson Labs, 1200 мг, 280 капсул (CAR-86230)
8 Лецитин, Natrol, 1200 мг, 120 капсул, (NTL-06737)
9 Лецитин, Solgar, 1360 мг, 250 капсул (SOL-01541)
Лецитин подсолнечный (лецитин из подсолнечника)
1 Подсолнечный лецитин, Sunflower Lecithin, Now Foods, 454 г, (NOW-02314)
2 Подсолнечный лецитин, Sunflower Lecithin, Now Foods, 1200 мг, 200 капсул, (NOW-02313)
3 Лецитин подсолнечный жидкий, Lecithin, Now Foods, 473 мл, (NOW-02372)
Яичный лецитин
1 Лецитин, Яичный желток, Nature’s Plus, 600 мг, 90 капсул, (NAP-04173)

Лецитин польза для печени (гепатопротекторы)

Известно, что печень это главный фильтр нашего организма. Кроме того, печень участвует в процессах пищеварения, кроветворения, процессах детоксикации. Фосфатидилхолин составляет примерно 60% липидного слоя мембран печеночных клеток — гепатоцитов. При всех заболеваниях печени в первую очередь разрушаются мембраны этих клеток.

Поэтому добавки, содержащие фосфатидилхолин (лецитин), активно применяются в мембранной терапии (липидозамещающая терапия) для поддержания здоровья и лечения печени независимо от причины заболевания. Такие восстанавливающие печень препараты и добавки называются гепатопротекторами.

Лецитин относится к природным гепатопротекторам с высокой доказательной базой, подтверждающей его хорошее усвоение, совместимость с другими препаратами, эффективность и безопасность при приеме в больших дозах в течение длительного времени. Лецитин (фосфатидилхолин) защищает мембраны печени от разрушения, усиливает регенерацию, восстанавливает уже разрушенные печеночные клетки. Нормализует в печени метаболизм жиров, усиливает антиоксидантные свойства и повышает её функции детоксикации.

Поступивший в организм лецитин становится источником фосфолипидов, молекулы которого встраиваются в липидный слой мембран печеночных клеток, заменяют устаревшие и поврежденные участки мембран на новые, тем самым восстанавливают структуру и функции печени.

Кроме того, восстановленная клеточная оболочка тормозит нежелательные процессы окисления полиненасыщенных жирных кислот и снижает образование свободных радикалов внутри клетки, излишнее накопление которых может быть причиной поражения печени.

Показания к применению лецитина для здоровья печени:

  • Поддержание здоровья печени и профилактика её заболеваний.
  • Прием алкогольных и наркотических веществ.
  • Дополнение к лечению: токсического, холестатического поражения печени (нарушения оттока желчи), вирусного и хронического гепатита, воспалительных процессов, жирового перерождения (жировая дистрофия) и цирроза печени.
  • Для снижения пагубного воздействия на печень при лечении гепатотоксичными препаратами.
  • Прием некоторых БАД в высоких дозах: ретинол, корень валерианы, железо, тестостерон.

Лецитин польза для сосудов

Наши кровеносные сосуды тоже состоят из клеток, у которых есть мембраны, в составе которых содержится много фосфолипидов.

Исследования показали, что ежедневный приём лецитина в дозе 1200 мг на протяжении 8 недель увеличивает выносливость, нормализует кровяное давление и понижает сердечно-сосудистый индекс (исследование). Снижение сердечно-сосудистого индекса — показатель снижения жесткости и увеличения эластичности стенок артериальных сосудов. После 25 лет, каждые 10 лет жизни значение этого индекса возрастает на 28%. У людей в возрасте скорость роста сердечно-сосудистого индекса ещё выше.

Лецитин польза для крови

Фосфолипиды, содержащиеся в мембранах красных кровяных телец, отвечают за деформируемость (пластичность) эритроцитов. Это хорошее свойство эритроцитов определяет их продолжительность жизни и позволяет свободно передвигаться в системе кровообращения, особенно в тонких сосудах — капиллярах.

Находясь непосредственно в сыворотке крови фосфолипиды удерживают холестерин в растворенном состоянии. Нарушение баланса в соотношении холестерина к фосфолипидам является одной из причин отложения холестерина на стенках сосудов.

Учитывая эти все свойства фосфолипидов, приём лецитина оправдан в качестве профилактики и вспомогательного лечения сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз. Ограничение кровотока к мозгу или сердцу (следствие атеросклероза) может стать причиной инсульта или инфаркта миокарда.

Лецитин польза для мозга

Белое вещество мозга — это нервные волокна, покрытые миелиновой оболочкой. Содержание липидов в мембранах миелиновых оболочек доходит до 80%, остальное приходится на белок. Такое высокое содержание липидов отличает их от других мембран организма. Миелиновая оболочка подобна изоляционной ленте, которая изолирует волокно и обеспечивает скоростную передачу нервного импульса.

Рассеянный склероз — это следствие нарушение миелиновых оболочек головного и спинного мозга. Возрастная деменция, болезнь Альцгеймера, снижение памяти часто сопровождаются пониженным содержанием лецитина в организме человека.

Недостаточное потребление лецитина, особенно в детском возрасте, становится причиной снижения внимания и обучаемости. В одном из исследований, проведенном в США было установлено, что лецитин в течение 10 дней способен значительно улучшить кратковременную память у молодых людей, изначально имеющих плохую обучаемость.

Лецитин для нервной системы

Нервные волокна периферической нервной системы тоже изолированы миелином. Дефицит лецитина в организме может проявляться в мышечной слабости, преждевременной утомляемости, хронической усталости, раздражительности, депрессивных состояниях, нарушениях сна. При сильных психологических стрессах уровень холина снижается вдвое по сравнению с нормальными условиями.

Есть еще одна важная функция фосфатидилхолина. В результате его распада образуется вещество холин, которое принимает участие в синтезе ряда важных для организма соединений, в том числе ацетилхолина. Ацетилхолин является основным нейромедиатором в передаче нервно-мышечных импульсов парасимпатической нервной системы, которая отвечает за частоту сердечных сокращений, уровень артериального давления, перистальтику желудка, работу кишечника, бронхов, матки, желчного, мочевого пузыря, секрецию пищеварительных и слёзных желез.

Зачем Вам нужен Лецитин?

 

                 Зачем Вам нужен Лецитин?

Основным фосфолипидом в человеческом организме является фосфатидилхолин. По-другому его называют -лецитин.

Фосфатидилхолин (лецитин) в комплексе с полиненасыщенными жирными кислотами:

— значительно ускоряют восстановление печени при токсическом воздействии,
— замедляют фиброз и жировую инфильтрацию ткани печени,
— ускоряют регенерацию клеток печени,
— восстанавливают барьерные, детоксикационные, экскреторные, обменные и другие функции,
— улучшают работу печени по обезвреживанию токсинов,
— защищают целостные мембраны от повреждения,
— принимают участие в активации мембранных ферментов,
— повышают чувствительность мембран, их текучесть и др.

Лецитин однозначно необходим для всех, и тем более для больных псориазом, экземой, нейродермитом, красным плоским лишаем и др. дерматозами.

Да, человеческий организм синтезирует фосфолипиды, но его возможности не безграничны и очень часто не соответствуют текущим нуждам, когда идет активное повреждение клеточных мембран.

У больных дерматозами это не только мембраны клеток печени, которые следует регулярно подкармливать фосфолипидами и полиненасыщеннами жирными кислотами, особенно омега-3. Не забывайте про клетки кожи. Кожный покров – это огромная по площади поверхность. И когда, например, при псориазе или экземе идет обширное поражение кожного покрова, конечно же, для образования новых клеток, для их мембран тоже необходимы фосфолипиды и полиненасыщенные жирные кислоты.                                                

Количества лецитина, получаемого из пищевых источников, явно недостаточно, особенно когда организм находится в состоянии болезни или если речь идет о пожилом человеке.
Добавление лецитина извне становится необходимым.                     

Лецитин заводского производства обычно получают из сои (соевый лецитин). Это наиболее доступный источник фосфолипидов.

К тому же в сое много полиненасыщенных жирных кислот.

Лецитин действует мягко и видимых результатов следует ждать через достаточно больший промежуток времени.
Как правило, Лецитин употребляется до или во время еды.
Принимать следует длительно (не менее 3 месяцев без перерыва). Нужно понять, что Лецитин – это не лекарство. Это часть вашего образа жизни.
Главным правилом приема лецитина является употребление его в холодном виде не с горячей пищей.

Прием лецитина способен решить и скорректировать многие проблемы:
— лецитин стимулирует желчевыделение (поскольку входит в состав желчи), что способствует очистке печени,
— устраняет дискинезию желчных путей,
— препятствует образованию желчных камней (за счет улучшения оттока и нормализации состава желчи).
По этой же причине “Лецитин” следует с осторожностью применять больным желчнокаменной болезнью, поскольку, способствуя желчевыделению, лецитин может стимулировать движение желчных камней. Особенно вопрос желчных камней касается диабетиков, для которых лецитин очень полезен, но камни в желчном пузыре из-за нарушения всех видов обмена веществ у них встречаются очень часто.Если все же решили в такой ситуации принимать лецитин, то только во время еды.
Лецитин будет очень полезен спортсменам, особенно профессиональным, у которых при высоких физических нагрузках значительно снижается уровень холина.
Увеличение содержания фосфолипидов в мышцах способствует повышению их выносливости.
Фосфатидилхолин (лецитин) помогает восстановлению организма после нагрузки, снижает психическую и мышечную усталость. Также оказывает детоксикационное действие – нормализует функции печени и помогает выводить токсины из клеток и тканей.

Следует учесть, что с возрастом воспроизводство лецитина организмом становится все хуже и хуже, а потребность в нем возрастает, поскольку клетки быстрее изнашиваются. Регулярный прием лецитина активирует и ускоряет интеллектуальную деятельность, улучшает память, препятствует умственной деградации.
В Америке и Западной Европе, то есть в экономически развитых странах, где люди пристально следят за своим здоровьем и более осведомлены в этом вопросе, лецитин уже давно не является экзотикой, а стоит на кухне у многих домохозяек, как соль или специи. А для людей старше 50 лет он считается стандартом питания.

В нашей стране дело обстоит иначе. Большая часть населения вообще понятия не имеет, что такое лецитин и как его можно использовать.

Лецитин — крайне важный и необходимый компонент пищи абсолютно для всех, особенно учитывая те условия, в которых мы живем – плохую экологию, постоянные психоэмоциональные стрессы, целый набор хронических заболеваний, отсутствие времени, сил и денег для полноценного ухода за собой и др.

Лецитин

ЧТО ТАКОЕ ЭМУЛЬГАТОР ЛЕЦИТИН?
  • Содержание статьи
  • Как получают вещество?
  • Вред для организма не доказан
  • Применение соевого лецитина

Эмульгатор лецитин представляет собой пищевую добавку, которая влияет на образование однородной массы. Это вещество является важной составляющей для правильного химического баланса в организме человека. Добавка используется при производстве шоколадных изделий, маргарина и кондитерской выпечки. Больше всего лецитина содержится в яичных желтках, семечках подсолнечника и плодах соевых бобов.

КАК ПОЛУЧАЮТ ВЕЩЕСТВО?

Именно из этих продуктов добывают природную добавку. В пищевой промышленности используют эмульгатор Е322, который играет роль антиокислителя и в небольших дозах очень полезен для организма. Но за его содержанием в продуктах питания необходимо тщательно следить, так как избыточная доза даже самого полезного элемента может пойти во вред.

Избыточное содержание вещества может пойти во вред.

Натуральный соевый лецитин используется для приготовления пищевых продуктов чаще других разновидностей данной пищевой добавки. Дело в том, что его получают из отходов обработки бобовых культур, так для производства не требуется закупка сырья.

Такой способ обработки позволяет решить сразу несколько проблем. Во-первых, нет необходимости заниматься утилизацией отходов, так как они будут выступать в качестве основного сырья в другом технологическом процессе. Во-вторых, это значительно удешевляет само производство вещества и не сильно повышает себестоимость продуктов питания, в которые его добавляют.

Добавка Е 322

Польза соевого лецитина получила также и медицинское подтверждение. Этот элемент принимает активное участие в расщеплении сложных жиров, которые скапливаются в организме. Медицинские препараты на основе данного вещества применяются для лечения атеросклероза, улучшения функционального состояния печени, нормализации работы нервной системы.

Отзывы о соевом лецитине носят положительный характер. Люди, которые пользовались препаратами на его основе, отмечают, что у них улучшилось самочувствие, нормализовался процесс пищеварения, стало редкость неоправданная нервозность и ушло беспричинное состояние тревоги.

ВРЕД ДЛЯ ОРГАНИЗМА НЕ ДОКАЗАН

Соевый лецитин не имеет доказанного медицинскими исследованиями вредного воздействия. Что касается передозировки веществом, то здесь не было ни одного зафиксированного случая. Пищевая добавка в общей массе продукта составляет сотые доли процента, что никак не может привести к передозировке. Что касается лекарственных препаратов, в их состав входит и множество других элементов, поэтому установить непосредственное влияние избытка лецитина на организм не представляется возможным.

Биг Мак

В интернете «гуляет» много статей о вреде и пользе эмульгатора Е322. При этом большинство состоит из общих фраз и не дает никакой ясности читателю. После ознакомления с ними возникает еще больше вопросов. Вообще лучше без достоверной информации не доверять слухам и домыслам и не рисковать своим здоровьем. Интересующие вопросы необходимо уточнять у специалистов.

Поэтому стоит дать однозначный ответ: натуральный лецитин носит исключительно положительное действие и является важным микроэлементом организма, входящим в состав всех клеток. Опасность исходит от тех пищевых добавок, которые изготовлены из генетически модифицированных продуктов.

Согласно законодательству Российской Федерации использование подобных веществ в пищевой промышленности запрещено. Однако многие мошенники в погоне за прибылью пренебрегают запретами и добавляют в продукцию опасные элементы. Проблема в том, что выявить злоумышленников очень сложно, а еще сложнее доказать их вину и привлечь к ответственности.

Вредные вещества оказывают негативное влияние не сразу после употребления. Они накапливаются в организме годами, после чего начинают свое разрушающее воздействие. Поэтому проблема контроля производителей должна решаться на высшем государственном уровне. Нужно ужесточать наказание за использование вредных для жизни и здоровья человека элементов, а также чаще проводить проверки.

ПРИМЕНЕНИЕ СОЕВОГО ЛЕЦИТИНА

Гранулированный соевый лецитин применяется в качестве так называемых биологически активных добавок. Он является полезным, как для пожилых людей, так и для молодежи. В состав данного соединения входит глицерин, полимолекулярные жиры, фосфорная кислота и витамины, участвующие в передаче нервных импульсов от центральной нервной системы.

Лецитин участвует во многих процессах, происходящих внутри клеток. Его способность к расщеплению сложных жиров позволяет укреплять стенки сосудов, препятствует образования на них холестериновых наростов и улучшает кровообращение. Особенно важным это является для пожилых людей, чтобы избежать излишней нагрузки на сердце.

Польза лецитина

Лецитин также входит в состав мышечной ткани, поэтому спортсменам необходимо правильно питаться, чтобы тренировки не проходили даром. Принимать гранулированный лецитин можно в качестве профилактики и абсолютно здоровым людям. Он не имеет побочных действий и противопоказаний, поэтому отпускается без рецепта от врача.

Суточная норма потребления лецитина для взрослого человека составляет 4000 миллиграмм. Это значение справедливо для здорового организма. При прохождении курса лечения норма может быть увеличена на усмотрения врача. Что касается необходимости вещества в определенное время года, то здесь нет какого-либо различия. Элемент одинаково необходим организму, как в летнюю жару, так и в зимние холода.

Для чего нужен Лецитин организму женщины?

Лецитин (lecithin) — один из основных жиров, необходимых клеткам организма для нормального функционирования. Его можно найти во многих продуктах, включая соевые бобы или яичные желтки. Лецитин используется при производстве лекарств для лечения старческой деменции, болезни Альцгеймера, болезней печени, желчного пузыря, а также для коррекции нарушений памяти и некоторых депрессивных состояний.

Также он эффективен при высоком уровне холестерина и при некоторых кожных заболеваниях (например, при экземах). Не подтверждена клиническими исследованиями, но вероятна польза лецитина при маниакально-депрессивном расстройстве, дерматитах, при болезни Паркинсона, а также при бессоннице и для улучшения спортивных результатов.

Кроме того, лецитин применяется при производстве пищевых и лекарственных добавок в качестве смачивающего или эмульгирующего агента: он нужен, например, для того, чтобы лекарственный препарат не «мигрировал», оставаясь на роговице глаза столько времени, сколько необходимо для достижения нужного эффекта. Среди продуктов с наибольшим содержанием лецитина выделим корма для животных, выпечку, шоколад, косметические средства, мыло, красители, инсектициды, а также краски и пластмассы.

Состав и свойства

Фосфатидилхолины (так чаще всего называют лецитины химики), представляют собой схожие по химической структуре вещества из группы фосфолипидов (фосфоглицеридов), которые важны для клеточной структуры и метаболизма. Они состоят из фосфорной кислоты, холинов, сложных эфиров глицерина и двух жирных кислот, причём длина цепи, положение, а также степень ненасыщенности этих жирных кислот разнятся. Эти изменения приводят к получению различных лецитинов с разными биологическими функциями.

Чистый лецитин имеет цвет, близкий к белому, но при этом темнеет на воздухе. Цвет коммерческих продуктов, в составе которых содержится максимальное количество лецитина, обычно бывает в диапазоне от коричневого до светло-желтого, а их консистенция — от пастообразной до жидкой. Также название «лецитин» используется для смеси фосфоглицеридов, содержащих, помимо основного ингредиента, цефалин (фосфатидилэтаноламин) и фосфатидилинозитол. Коммерческий лецитин, большая часть которого производится из соевого масла, содержит в основном эту смесь плюс примерно 35% нейтрального масла.

Для чего нужен лецитин организму человека

Главные преимущества веществ из группы фосфатидилхолинов для здоровья тела:

  • Понижают уровень холестерина. Исследователи обнаружили, что соевый лецитин может способствовать повышению уровня «хорошего» (HDL) и снижению «плохого» холестерина (LDL) в крови. [1] Поэтому соевый белок полезно употреблять вместо жирных продуктов, повышающих уровень вредного холестерина.
  • Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Фосфатидилхолины снижают риск возникновения гипертонии или заболеваний сердца, что подтверждается исследованиями, в которых испытуемым давали соевые продукты с лецитиновыми добавками. [2]
  • Улучшают пищеварение. Действие фосфатидилхолинов тестировали на пациентах с язвенным колитом, и оказалось, что эмульгирующие свойства этих веществ способствуют возникновению цепной реакции, которая увеличивает количество слизи в пищеварительном тракте. [3] Это, в свою очередь, облегчает пищеварение и защищает нежную оболочку кишечника. Но даже если человек не страдает язвенным колитом или похожими заболеваниями, использование лецитина помогает устранить или предотвратить раздражения кишечника, а также другие нарушения, которые влияют на процесс пищеварения.
  • Дают ощущение сытости. Поскольку соя переваривается труднее большинства других продуктов, организму человека нужно больше времени, чтобы расщепить её. Это полезно, например, при следовании некоторым диетам.
  • Снижают симптомы деменции. Лецитин содержит холин — химическое вещество, которое человеческий мозг использует для формирования нейронных связей. Клинические исследования показали, что диеты, богатые холином, улучшают память и помогают людям с болезнью Альцгеймера. [4]
  • Успокаивают и увлажняют кожу. Фосфатидилхолины включают в состав некоторых средств по уходу за кожей, где они используется как смягчающие вещества, придавая коже гладкость и восстанавливая нормальную влажность. В большинстве таких продуктов используемый лецитин называется гидрогенизированным.

Польза для женщин

Доказано, что лецитин помогает кормящим матерям, а некоторые эксперты по грудному вскармливанию рекомендуют фосфатидилхолины в качестве средства для предотвращения повторной закупорки молочных грудных протоков. Например, канадские специалисты по грудному вскармливанию рекомендует принимать по 1200 миллиграммов лецитина четыре раза в день. По их мнению, лецитин может снижать густоту грудного молока, что, в свою очередь, снижает вероятность закупорки молочных протоков. [5] Однако лецитинсодержащие добавки не предназначены для лечения уже закупоренных протоков.

Польза для мужчин

Пока нет никаких научных доказательств того, что лецитин оказывает какое-либо влияние на качество или количество мужской семенной жидкости. Однако его применение может быть полезно мужчинам, страдающим от нарушений ЖКТ или сердечно-сосудистой системы: лецитинсодержащие добавки помогут функционировать этим органам должным образом.

Польза для детей

Для детского организма лецитин может быть полезен тем, что это вещество благотворно влияет на память. [6] Но учтите, что при назначении лецитинсодержащих добавок детям нельзя во время курса использовать разные формы (например, таблетки, жидкости, гели) одновременно, если это специально не рекомендовано врачом. Дело в том, что одновременное использование разных форм добавок увеличивает риск передозировки.

Осложнения и риски

Главная проблема, с которой могут столкнуться люди, принимающие лецитинсодержащие добавки, — это возможные аллергические реакции, а особенно осторожными следует быть тем, у кого диагностирована аллергия на яйца или сою. При этом людям с аллергией только на яйца соевый лецитин теоретически повредить не должен, однако в любом случае рекомендуется проконсультироваться с врачом-аллергологом. Также фосфатидилхолины можно найти во многих других продуктах животного происхождения, и в этом случае лецитин, естественным образом содержащийся в пище, не представляет опасности.

Отметим, что лецитин считается добавкой с низким уровнем риска, которые можно использовать для поддержания своего здоровья, если отсутствуют аллергические реакции на фосфатидилхолины. Преимущества лецитина и очень небольшой риск позволяют использовать эту добавку людям, которые хотят улучшить свой холестерин, восстановить память, а также наладить функции органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Но перед началом приёма не забудьте предварительно обсудить это с врачом!

Источники

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409663/#B25-nutrients-09-00324
[2] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1471015313001116?via%3Dihub
[3] https://www.karger.com/Article/Abstract/354707
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3252552/
[5] http://www.canadianbreastfeedingfoundation.org/basics/lecithin.shtml
[6] https://diannecraft.org/improving-your-memory-with-lecithin/

Подсолнечный лецитин — инновационный продукт

Один из способов, с помощью которого вы можете определить, подходит ли вам продукт — прочитать состав и попробовать произнести ингредиенты. Нездоровые добавки, консерванты и ароматизаторы часто имеют такие сложные названия, как глутамат натрия или гидроксипропил крахмала глицерин.

Наши ингредиенты чисты, и мы очень этим гордимся.

Но есть один ингредиент, который может вызвать у вас некоторую паузу, — подсолнечный лецитин. Все знают, что такое подсолнух, но что такое лецитин? И почему он в наших сладостях?

Лецитин

Лецитин – это одно из основных веществ, необходимых для нормальной работы человеческого организма. 

Из курса биологии мы помним, что человеческий организм состоит из клеток, а клетка является замкнутой средой, ограниченной мембраной (оболочкой). Каждая клетка реализует все свои функции и взаимодействует с внешней средой как раз через эту мембрану.  

Основу абсолютно всех клеточных мембран в организме составляют два слоя фосфолипидов (липидный бислой). А основной фосфолипид в нашем организме —  это фосфатидилхолин, который и есть тот самый “лецитин”.

Проще говоря, лецитин является важным питательным и строительным материалом организма. Легко понять, насколько он критичен для организма по цифрам ниже. Из лецитина состоит:

  • 50% печени человека;
  • ⅓ головного мозга и его защитной оболочки;
  • порядка 17% всех нервных тканей нашего организма.

Он используется в пищевых продуктах, чтобы обеспечить гладкую, глянцевую текстуру и сделать глазурь более стабильной.

Источники лецитина

В организме человека лецитин вырабатывается самостоятельно, но с годами или при нарушениях здоровья количество производимых фосфолипидов уменьшается. Чтобы не допустить дефицит вещества, необходим тщательно скорректированный рацион, богатый продуктами с природным лецитином. К наиболее ценным относятся:

  • яичный желток (куриный);
  • соя;
  • масло, семена подсолнечника;
  • морская жирная рыба и икра лососевых;
  • рыбий жир;
  • жирный творог, сметана;
  • говядина;
  • мука из грецких орехов.

Подсолнечный лецитин

Подсолнечный лецитин получают путем экстракции из подсолнечного масла. Он обрабатывается с помощью системы холодного отжима, подобной той, которая используется для изготовления оливкового масла. 

Подсолнечный лецитин vs. соевый лецитин

С каждым годом на мировом рынке все больше растет спрос на подсолнечный лецитин, так как многие компании задумались над безопасной альтернативой соевому. 

Итак, в чем же основные отличия подсолнечного лецитина от соевого?

  • Подсолнечный лецитин не вызывает аллергии, лишь в крайнем случае индивидуальной непереносимости подсолнечника и продуктов, получаемых из него.
  • Соевый лецитин содержит незначительное количество фитоэстрогенов (природного аналога женских половых гормонов растительного происхождения), благотворно влияющих на женский организм, но вызывающих в случае их переизбытка ряд патологических процессов в мужском или детском организме. В подсолнечном лецитине их нет.
  • В подсолнечном лецитине содержится большее количество олеиновой и линолевой кислот, относящихся к Омега-9 кислотам, способствующим снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

  • Подсолнечник не бывает генномодифицированным.

Чем вредны ГМО – генномодифицированные организмы?

  • Во-первых, довольно часто они вызывают у людей аллергические реакции на чужеродный белок.

  • Во-вторых, ГМО сорта растений, устойчивых к пестицидам, обладают способностью накапливать в себе эти вредные вещества и продукты их распада, вызывая отравления при употреблении их в пищу.

  • В-третьих, при употреблении в пищу продуктов, содержащих ГМО, организм человека часто получает ген устойчивости к антибиотикам, что в дальнейшем может привести к большим проблемам при лечении бактериальной инфекции.

Соответственно, лецитин, полученный из сои генномодифицированной, также будет содержать ГМО.

Поскольку соевый лецитин дешевле, вы найдете его в большинстве сладостей. Мы решили использовать лецитин подсолнечника, несмотря на высокую стоимость, так как чистые ингредиенты всегда являются нашим приоритетом номер один.

Польза здоровью

Сложно переоценить роль лецитина для нашего здоровья и жизнедеятельности, ведь это вещество присутствует во всех клетках человеческого тела. Максимальный процент содержания приходится на мозг, сердце, иммунную, кровеносную и пищеварительную системы.

Процессы, в которых задействован лецитин:

  • Поддержание иммунитета. Жирные кислоты, входящие в вещество, обладают противовоспалительными и антибактериальными качествами. Они обеспечивают организм надежной защитой от агрессивного влияния вирусов и микробов, вызывающих всевозможные инфекционные болезни. 
  • Целостность клеток, метаболизм. При дефиците этого «строительного материала» замедляются процессы регенерации, нарушается метаболизм.
  • Снижение уровня холестерина. Современные тесты показывают, что лецитин снижает уровень холестерина, уже отложившегося на сосудах, в среднем на 20% и активирует процессы его естественного выведения.
  • Избыточный вес. Фосфолипидный комплекс принимает активное участие в борьбе с лишним весом, благодаря своей способности окислять и разрушать клетки жира. 
  • Снижение уровня сахара. Уникальная особенность фосфолипидов – качественное усиление мембран клеток поджелудочной железы, непосредственно участвующих в выработке инсулина, а также оптимизация уровня глюкозы в организме. 

Переоценить пользу этого удивительного вещества для человека невозможно, ведь лецитин не только имеет положительное влияние на здоровье, но и делает наши конфеты мягкими и вкусными!

Лецитин – это также одна из базовых добавок для поддержания здоровья. Прием лецитина эффективен при многих заболеваниях, а также в целях их профилактики. Он подходит для всех приверженцев здорового образа жизни, стремящихся укрепить общее состояние здоровья. Это, без преувеличения, топливо для человеческого организма.

Как принимать?

Лецитин входит в различные витаминные комплексы, а также выпускается самостоятельным препаратом в виде капсул, гелей, гранул, таблеток, жидкостей. В жидком виде лецитин можно даже смешивать с пищей перед употреблением.

Он необходим как для развития подрастающего организма, так и для поддержания здоровья людей зрелого возраста. Суточная доза лецитина 5-6 граммов для взрослого человека и 1-4 грамма для ребенка. Это не считая того лецитина, который мы можем получить с пищей. 

Важно! Окончательную дозировку и продолжительность приема определяет врач.

В завершении статьи мы подготовили для вас подборку добавок подсолнечного лецитина, которые можно приобрести на сайте iHerb.com.

1. Now Foods, Подсолнечный лецитин, чистый порошок

Не всем удобно принимать капсулы, потому многие предпочтут порошок. Это один из популярных вариантов подсолнечного лецитина отличного качества.

2. Now Foods, Лецитин из подсолнечника, 1200 мг, 200 желатиновых капсул

Очень хороший выбор, совершенно не содержит сои и ГМО, только подсолнечник.

3. Now Foods, Жидкий лецитин из подсолнечника

Добавки лецитина также могут иметь жидкую форму. 

Выше мы разобрали лишь несколько примеров, чтобы показать, какой бывает эта замечательная добавка. Экспериментируйте и выбирайте свою, вкусную и полезную.

Будьте здоровы с YARO!

Лецитин — польза и применение

Почти все статьи о здоровом питании, о полезных и необходимых для здоровья веществах, можно начинать одной фразой:

«Наш организм – сложнейшая система взаимодействия химических элементов. Недостаток или отсутствие одного элемента сбивает работу всего организма».

Эта статья про лецитин. Лецитин – вещество, из которого состоит большая часть печени, головного мозга, нервных волокон. Кроме того, лецитин обеспечивает транспортную функцию, доставляя витамины и прочие необходимые вещества к клеткам организма. Также, лецитин является антиоксидантом.

Итак – без лецитина невозможна работа печени, головного мозга и нервной системы. То есть при недостатке этого вещества могут возникать расстройства психики, резкие смены настроения, усталость, раннее старение кожи. Слабоумие, болезнь Альцгеймера также могут возникать из-за дефицита лецитина.

А теперь представьте себе обычного человека, который быстро утомляется, у него начинаются проблемы с кожей и волосами… В такой ситуации начинают принимать витамины и биодобавки (которые у нас тоже есть в продаже).

Но транспорт этих без сомнения полезных веществ тоже связан с лецитином. То есть можно выпить много витаминов и лекарств – но они будут практически бесполезны, симптомы не уходят, состояние человека постепенно ухудшается…

 

Откуда берется лецитин?

Часть его вырабатывается в организме, в печени. Но с возрастом синтез уменьшается. К тому же печень больше других органов страдает от воздействия экологии, алкоголя, «вредных» продуктов, и утрачивает часть своих функций. А когда появляется дефицит лецитина, организм в первую очередь направляет его к мозгу, и печень, главный защитный фильтр организма, остается без необходимого ей лецитина.

 

Почему возникает дефицит лецитина?

Почему в принципе возникает вопрос дефицита лецитина? С возрастом – понятно, организм перестает синтезировать вещества, накапливаются шлаки и т.д.

Но есть и еще одна причина недостатка лецитина. И часто виноваты мы сами. Слишком много сейчас теорий и версий о вредности и полезности продуктов — многие, боясь холестерина, перестали есть яйца и мясо. А ведь слово лецитин означает «яичный желток»!

 

Как восполнить лецитин в организме?

Всего два желтка в день – и человек получает норму лецитина! И не от двух яиц будут у него проблемы со здоровьем, а от булки с маслом и колбасы с сосисками и кока-колой!

То есть, при разумном отношении к еде, к своему здоровью и страшилкам из телевизора, мы вполне можем получать норму лецитина и не бояться проблем, связанным с его недостатком.

Если же, по какой-то причине вы все-таки не едите яйца и мясо – задумайтесь о том, из каких продуктов его получить (семечки, цветная капуста, шпинат, рыба, рис) или воспользуйтесь аптечными препаратами.

Итак, лецитин – еще один из жизненно важных элементов в нашем организме. При этом недостаток его легко восполняется, как полезными и вкусными продуктами, так и различными биодобавками.

 

Будьте здоровы!

 

 

Лецитин: где содержится, состав, свойства и польза для организма.

Сегодня мы познакомимся с целой группой жироподобных соединений, которые не синтезируются в организме человека, но имеют ряд положительных эффектов и имеют общее название — Лецитин.

Вещество активно используется не только в медицине, но и в пищевой и косметической областях. Ведутся дискуссии о биологической роли лецитина и открываются его новые свойства. Мы выясним, почему лецитин необходим человеку и что происходит, когда существует дефицит этого биологически активного вещества.

Где содержится лецитин?

Вещество содержится в большом количестве продуктов растительного и животного происхождения. Чемпионы по содержанию:

  • яичные желтки;
  • икра рыб;
  • соевые бобы, из которых лецитин получают в промышленных масштабах;
  • говядина;
  • дрожжи;
  • гречневая крупа;
  • овсяная крупа.

Однако из пищи будет очень сложно восстановить необходимый уровень лецитина в организме. Вот почему пищевые добавки с лецитином пользуются большим спросом, содержат оптимальные количества действующих компонентов, которые легко усваиваются организмом и быстро оказывают положительный эффект.

Состав лецитина

Лецитин содержит сложный комплекс веществ:

  • фосфолипиды;
  • триглицериды;
  • стеариновую кислоту;
  • холин;
  • арахидоновую кислоту;
  • пальмитиновую кислоту;
  • омега-3, омега-6 жирные кислоты и другие кислоты.

Действие лецитина

Лецитин помогает бороться с атеросклерозом, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек. Лецитин содержит, в том числе и фосфорную кислоту, а она действует как растворитель плохого, слишком вязкого холестерина.

Лецитин участвует в синтезе аминокислоты L-карнитина. Эта аминокислота укрепляет сердечную мышцу. Таким образом, лецитин защищает кровеносные сосуды и сердце. А благодаря свойству лецитина «дробить» холестерин на маленькие частицы, растворять и выводить его, лецитин в пищевых добавках часто используется во время диеты: он способствует снижению веса.

Лецитин активизирует синтез инсулина и усиливает чувствительность рецепторов. Таким образом, это снижает риск развития диабета и нормализует работу поджелудочной железы. Лецитин также улучшает усвоение ряда витаминов и минералов. Жирорастворимые витамины D3, A, K, E вообще бесполезно принимать без лецитина. Таким образом лецитин участвует в метаболизме липидов и в энергетическом обмене клеток организма.

Лецитин также работает в организме и как нейромедиатор. Миелиновые оболочки всех нервных волокон и тканей, окружающих головной и спинной мозг, на треть состоят из лецитина. Его значение для нервной системы неоценимо.

Фосфатидилхолин, содержащийся в лецитине, активизирует мозговую деятельность: он положительно влияет на когнитивные функции, память и способность сосредоточиться на определенной задаче. Фосфолипиды питают клетки мозга энергией.

Лецитин рекомендуется при повышенных умственных и психофизических нагрузках. При таких серьезных заболеваниях, связанных с истончением миелиновых оболочек нервных волокон и отмиранием нейронов, как: болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона, лецитин жизненно необходим, он может существенно замедлить развитие этих заболеваний.

Больным псориазом, экземой и нейродермитом часто рекомендуют лецитин как часть комплексного лечения заболевания. За счет нормализации обменных процессов в организме идет восстановление кожных покровов. Лецитин улучшает снабжение клеток кожи кислородом. Способствует лучшей выработке белка, и тем самым укрепляет тургор кожи.

Как видите, лецитин необходимый в течение всей жизни человека ресурс, участвующий практически во всех обменных процессах в клетках. Лецитин сохраняет молодость, активность и защищает нас от множества болезней.

Как проявляется дефицит лецитина

Человеческое тело нуждается в лецитине с момента созревания плода в утробе матери до самых последних дней. Лецитин участвует в обменных процессах в организме, в регенерации новых клеток, в активизации мозговой деятельности и нормализации многих процессов в нервной системе.

Взрослые, если они полностью здоровы, могут усваивать лецитин из пищи, и печень здорового человека снабжает организм достаточным количеством лецитина, однако с возрастом выработка лецитина печенью уменьшается. И это ведет к ускоренному старению организма: начинают обостряться старые хронические болезни и появляются новые. Нехватка лецитина отмечается и у молодых людей, у которых есть проблемы с печенью: этот орган на 50% состоит из лецитина и не может нормально функционировать без него.

При недостатке лецитина в организме человека возникают такие симптомы:

  • непереносимость жирной и жареной пищи;
  • воспаление слизистой оболочки ЖКТ вплоть до развития гастрита, колитов;
  • нарушения сна;
  • ухудшение трудоспособности;
  • боли в суставах и мышцах;
  • перебои в работе сердца;
  • аллергия.

С дефицитом лецитина связывают патологии работы нервной системы, которые проявляются снижением памяти и внимания, быстрой утомляемостью. Также наблюдаются симптомы психического расстройства: эмоциональная лабильность, депрессия. Недостаток фосфолипидов можно восполнить, увеличив долю натуральных источников витаминов или приняв специальные добавки.

В профилактических целях лецитин рекомендуется использовать для улучшения памяти и нормальной работы мозга.

Будьте счастливы и здоровы!

Товары по теме статьи

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Лецитин (также известный как альфа-фосфатидилхолин) — это естественное питательное вещество, которое содержится в продуктах питания, которые также продаются в качестве пищевой добавки. Лецитин — это не отдельное вещество, а группа химических веществ, принадлежащих к соединениям, называемым фосфолипидами. Фосфолипид, тип жира, который помогает поддерживать целостность клеток, жизненно важен для нормального функционирования мозга, нервов, печени и других жизненно важных органов.

Лецитин содержится в зеленых овощах, красном мясе и яйцах.Коммерческие препараты чаще всего изготавливают из соевых бобов, яичных желтков или продуктов животного происхождения. Лецитин не только принимают в качестве добавки, он также используется в производстве глазных капель, увлажняющих кремов для кожи и пищевых эмульгаторов (агентов, препятствующих разделению ингредиентов).

Считается, что в качестве добавки лецитин снижает уровень холестерина и лечит определенные неврологические и воспалительные состояния. Однако он не одобрен Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) ни для одной из этих целей.

Также известен как

  • Яичный лецитин
  • Лецитин из сои
  • Оволецитин
  • Соялецитин
  • Соевый лецитин
  • Соевый лецитин
  • Соевый фосфолипид
  • Соевый лецитин
  • Вителлин Вителлин Вегилецитин Тасси / Getty Images

    Польза для здоровья

    При проглатывании лецитин расщепляется на вещество, называемое холином, которое организм использует для транспортировки жира, регулирования метаболизма, поддержания структурной целостности клеток и облегчения передачи нервных импульсов (путем синтеза нейромедиатора ацетилхолина).Холин вырабатывается организмом с трудом; большая часть его получается из продуктов, которые мы едим.

    Лецитин рекламируется за его преимущества при лечении многих заболеваний и, как говорят, он:

    • Улучшение режима сна
    • Повышение спортивных результатов
    • Снижение стресса и беспокойства
    • Снижение холестерина
    • Снижение воспаления
    • Улучшение функции печени
    • Предотвращение потери когнитивной функции и начала деменции

    На сегодняшний день нет существенных доказательств того, что дополнительное использование лецитина может лечить любое заболевание.

    Высокий холестерин

    В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале Cholesterol , сообщается, что соевый лецитин, принимаемый ежедневно в дозировке 500 миллиграммов (мг), через два месяца снижает общий уровень холестерина на 42% и уровень «плохого» холестерина ЛПНП на 56,15%. Это говорит о том, что лецитин может быть эффективным дополнительным средством лечения гиперхолестеринемии (высокого холестерина).

    С учетом сказанного, лецитин также играет роль в развитии атеросклероза («затвердевание артерий»), причем некоторые исследования показывают, что его чрезмерное потребление может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.Требуются дополнительные исследования.

    Язвенный колит

    Язвенный колит — это воспалительное заболевание кишечника, которое связано с низким уровнем химического вещества, содержащегося в лецитине, под названием фосфатидилхолин. Фосфатидилхолин, компонент слизи пищеварительного тракта, помогает защитить толстую кишку от воспаления и проникновения бактерий в стул.

    В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале Digestive Diseases , сообщается, что добавки лецитина снижают воспаление кишечника у людей с язвенным колитом на 50% по сравнению с теми, кто принимал плацебо.Однако результаты были ограничены небольшим размером исследования (18 взрослых). Другие исследования не обнаружили таких преимуществ.

    Мастит

    Мастит — воспаление тканей груди — распространенное заболевание у кормящих матерей. Некоторые исследования показали, что лецитин помогает предотвратить закупорку молочных протоков, ведущую к маститу. Лецитин снижает вязкость грудного молока и обычно считается безопасным для употребления в пищу человеком.

    С учетом сказанного, лецитин остается недостаточно изученным у женщин с маститом и не должен использоваться без предварительной консультации с акушером или другим квалифицированным медицинским работником.

    Болезнь Альцгеймера

    Считается, что холин, полученный из лецитина, улучшает когнитивные функции у людей с болезнью Альцгеймера и другими типами деменции (включая деменцию Паркинсона).

    Как предшественник нейромедиатора ацетилхолина, лецитин может способствовать усилению нервной передачи в головном мозге и облегчению симптомов этих прогрессирующих и часто разрушительных неврологических расстройств. На сегодняшний день отсутствуют данные, подтверждающие эти преимущества.

    В настоящее время нет доказательств того, что дополнительный лецитин может замедлить или обратить вспять прогрессирование деменции у людей с болезнью Альцгеймера или любым другим неврологическим расстройством.

    Однако некоторые исследования на животных показали, что лецитин может оказывать нейропротекторное действие, снижая риск деменции за счет замедления дегенерации глиальных клеток, которые защищают и стабилизируют ткани мозга. Необходимы дальнейшие исследования.

    Возможные побочные эффекты

    Хотя добавки лецитина обычно считаются безопасными, они не регулируются так же, как лекарства, отпускаемые по рецепту.Поэтому важно проконсультироваться с врачом перед приемом лецитина или любой другой добавки, особенно если вы управляете заболеванием, страдаете аллергией или принимаете какие-либо лекарства.

    Общие побочные эффекты лецитина могут включать:

    • Повышенное слюноотделение
    • Пониженный аппетит
    • Диарея
    • Тошнота
    • Боль в животе
    • Вздутие живота

    Известно, что аллергические реакции возникают, хотя они относительно редки, даже среди людей, страдающих аллергией на сою.Лецитин, полученный из соевых бобов, не содержит достаточного количества соевого белка, чтобы вызвать аллергию, говорят эксперты из Программы исследований и ресурсов пищевой аллергии (FARRP) Университета Небраски.

    В качестве меры предосторожности лецитин не следует применять женщинам, кормящим грудью, беременным или пытающимся забеременеть, если только под руководством акушера-гинеколога. Детям следует избегать употребления лецитина из-за отсутствия исследований по безопасности.

    Дозировка и подготовка

    Лецитин выпускается в виде пилюль, таблеток, капсул, мягких гелей, гранул, порошка, жидкости или пасты.Нет никаких рекомендаций по правильному использованию лецитина, хотя многие производители рекомендуют суточную дозу 2400 мг для взрослых. Как правило, никогда не превышайте рекомендованную дозировку, указанную на этикетке продукта.

    Что искать

    В Соединенных Штатах нет регулирующих органов, включая FDA, которые регулируют чистоту и безопасность добавок.

    Чтобы лучше гарантировать безопасность и качество, выбирайте добавки, которые были независимо протестированы сторонним органом по сертификации, таким как U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International или ConsumerLab. Эти органы могут подтвердить, что ингредиенты чистые и в количествах, указанных на этикетке продукта.

    Помимо добавок, существуют пищевые источники лецитина, которые могут обеспечить вас всеми необходимыми питательными веществами.

    Источники пищи лецитина

    • Мясные субпродукты (например, печень)
    • Красное мясо
    • Морепродукты
    • Яйца
    • Арахис
    • Зародыши пшеницы
    • Масло канолы
    • Подсолнечное масло
    • Зеленые овощи (например, брокколи и брюссельская капуста)
    • Бобовые ( такие как черная фасоль, фасоль и соя)

    Другие вопросы

    Получен ли соевый лецитин из генетически модифицированных (ГМ) источников?

    В Соединенных Штатах многие крупномасштабные товарные культуры, в том числе соевые бобы, получены из ГМ-источников.Чтобы избежать соевого лецитина, полученного из генетически модифицированных соевых бобов, выбирайте только те продукты, которые помечены как «органические».

    Как производится соевый лецитин?

    Соевый лецитин обычно производится с использованием таких химических веществ, как гексан или ацетон, которые извлекают лецитин из соевых бобов. Гексан — это жесткое соединение, обычно используемое для изготовления лака и клея.

    Чтобы избежать воздействия гексана или ацетата, ищите добавки, обработанные паром. Обычно это рекламируется на этикетке продукта.

    Есть ли альтернативы соевому лецитину?

    Да. Лецитин также можно найти, хотя и реже, в лецитине подсолнечника, полученном из жевательной резинки обезвоженного подсолнечного масла. Поскольку подсолнечное масло получают из семян холодного или горячего отжима, лецитин подсолнечника с меньшей вероятностью содержит гексан или ацетат.

    Слово от Verywell

    В целом отсутствуют исследования безопасности и эффективности натуральных добавок, таких как лецитин.Это не обязательно означает, что добавка не работает или небезопасна; это просто означает, что потребители должны руководствоваться здравым смыслом при приеме добавок, в идеале под наблюдением врача.

    Важно помнить, что не существует рекомендуемого ежедневного потребления лецитина и что вы, вероятно, получите его достаточно, соблюдая сбалансированную диету с высоким содержанием зеленых овощей, бобовых и полезных жиров.

    Лецитин: преимущества, риски и типы

    Лецитин описывает группу жирных веществ, содержащихся в тканях растений и животных.Лецитин необходим для правильной биологической функции.

    Коммерческая форма лецитина обычно используется при приготовлении продуктов питания, косметики и лекарств, поскольку он продлевает срок годности и действует как эмульгатор.

    Добавки лецитина также можно использовать для лечения высокого холестерина и проблем с пищеварением, а также для предотвращения закупорки молочных протоков во время кормления грудью.

    Один из основных компонентов лецитина, фосфатидилхолин (ПК), может быть ответственным за некоторые из известных преимуществ лецитина для здоровья.

    Краткие сведения о лецитине:

    • Большинство лецитиновых добавок производятся из соевых бобов.
    • Добавки лецитина используются для лечения ряда заболеваний и проблем со здоровьем, но исследования их эффективности ограничены.
    • Нет хорошо задокументированных взаимодействий между лецитином и какими-либо лекарствами, лекарствами или заболеваниями.
    • Людям с аллергией на яйца или сою следует проверить источник лецитина в своих добавках и продуктах питания перед употреблением.

    Хотя лецитин естественным образом содержится во многих продуктах питания, добавки лецитина обычно получают из яиц, сои или семян подсолнечника. Лецитин также получают из жиров канолы, семян хлопка или животных.

    Соя — одна из наиболее широко выращиваемых культур в Соединенных Штатах, 94% ее генетически модифицировано. Соя — это экономичный источник лецитина. Химические вещества, включая ацетон и гексан, используются для извлечения лецитина из соевого масла.

    Однако лецитин, полученный из подсолнечного масла, становится все более популярным, возможно, из-за требований декларировать аллергены в пищевых продуктах.Кроме того, те, кто хочет избегать генетически модифицированных культур, могут выбрать лецитин подсолнечника. Процесс экстракции обычно более щадящий и осуществляется путем холодного прессования, а не с использованием химических растворителей.

    Наиболее часто упоминаемые преимущества лецитина включают:

    Снижение холестерина

    Исследования показывают, что диета, богатая лецитином, может повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП и снизить уровень плохого холестерина ЛПНП.

    Добавки лецитина также показали себя многообещающими в снижении уровня холестерина.В исследовании 2008 года участники принимали 500 миллиграммов (мг) соевого лецитина в день. Через 2 месяца средний общий холестерин снизился на 42 процента, а холестерин ЛПНП — на 56,15 процента.

    Повышение иммунной функции

    Добавки соевого лецитина могут повысить иммунную функцию, особенно у людей с диабетом.

    Бразильское исследование на крысах показало, что ежедневный прием лецитина увеличивает активность макрофагов на 29 процентов. Макрофаги — это белые кровяные тельца, которые поглощают мусор, микробы, раковые клетки и другие инородные материалы в организме.

    Кроме того, количество естественных клеток-киллеров, называемых лимфоцитами, которые жизненно важны для иммунной системы, увеличилось на 92 процента у крыс, не страдающих диабетом. Чтобы подтвердить эти выводы, сейчас необходимы дальнейшие исследования на людях.

    Лучшее пищеварение

    Язвенный колит — это форма воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), которым страдают до 0 человек в США. Лецитин может помочь уменьшить расстройство пищеварения у людей с этим заболеванием.

    Исследования показывают, что эмульгирующая активность лецитина улучшает слизь в кишечнике, защищая слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.Это может быть связано с тем, что лецитин содержит фосфатидилхолин (ПК), который также является компонентом слизи.

    У людей с язвенным колитом PC на 70 процентов меньше, чем у людей с другими формами ВЗК или без этого заболевания.

    Несмотря на то, что исследований нет, отдельные данные свидетельствуют о том, что людям с расстройством пищеварения, вызванным другими проблемами, кроме язвенного колита, также может быть полезно употребление лецитина.

    Улучшенная когнитивная функция

    Холин, компонент фосфатидилхолина, играет роль в развитии мозга и может улучшить память.

    Младенческие крысы, получавшие добавки холина, испытали улучшение памяти на всю жизнь из-за изменений в центре памяти их мозга.

    Изменения в мозге были настолько заметны, что исследователи смогли идентифицировать животных, которые принимали дополнительный холин, даже когда крысы были пожилыми.

    Из-за воздействия хлора на мозг было высказано предположение, что лецитин может быть полезным для людей с неврологическими расстройствами, болезнью Альцгеймера и другими формами деменции.

    В качестве вспомогательного средства для грудного вскармливания

    Поделиться на Pinterest Лецитин можно рекомендовать в качестве профилактической меры для женщин, у которых наблюдается закупорка молочных протоков.

    У некоторых женщин, кормящих грудью, могут наблюдаться закупорки молочных протоков, когда грудное молоко не течет должным образом через протоки. Это болезненное состояние, затрудняющее кормление грудью.

    Это также может привести к развитию мастита, инфекции ткани груди, от которой страдают примерно 10 процентов американских женщин, кормящих грудью.

    Чтобы предотвратить мастит и затруднения при кормлении грудью, Канадский фонд грудного вскармливания рекомендует людям, у которых периодически возникают закупорки молочных протоков, принимать 1,200 мг лецитина четыре раза в день в качестве профилактической меры.

    Лецитин, однако, не работает в качестве лечения для тех, у кого уже есть закупоренные протоки.

    Другие применения

    Лецитин рекламировался как средство для лечения:

    Следует отметить, что исследования эффективности лецитина при лечении этих состояний очень ограничены или отсутствуют.

    Поделиться на PinterestПеред приемом лецитиновые добавки следует тщательно изучить, так как они не контролируются FDA.

    Лецитин «общепризнан как безопасный» (GRAS) Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). При приеме в разумных количествах маловероятно, что он вызовет побочные реакции.

    Лучше всего получать лецитин с пищей. Добавки не контролируются FDA на предмет безопасности или чистоты. Люди должны изучить добавки и торговые марки, прежде чем принимать их.Если у кого-то высокий уровень холестерина или в анамнезе сердечные заболевания, ему следует обсудить добавку со своим врачом.

    Если побочные реакции все же возникают, они могут включать:

    • диарея
    • тошнота
    • боль в животе
    • повышенное слюноотделение во рту
    • чувство полноты

    Хотя Канадский фонд грудного вскармливания рекомендует лецитин для грудных женщин — кормление, необходимо больше исследований по добавлению лецитина во время беременности и кормления грудью.

    Наконец, некоторые недавние исследования показывают, что фосфатидилхолин, содержащийся в лецитине, превращается бактериями в кишечнике в триметиламин-N-оксид (ТМАО). Со временем ТМАО может способствовать укреплению артерий или атеросклерозу и сердечному приступу.

    Дозировка

    Не существует рекомендуемой дозировки лецитина. Как правило, доза не должна превышать 5000 мг в день.

    Рекомендуется выбирать лецитин из пищевых источников, прежде чем рассматривать форму добавки.Лецитин содержится во многих цельных продуктах, в том числе:

    • мясных субпродуктах
    • красном мясе
    • морепродуктах
    • яйцах
    • приготовленных зеленых овощах, таких как брюссельская капуста и брокколи
    • бобовых, таких как соя, фасоль и черный фасоль

    Лецитин природного происхождения из пищевых источников не представляет опасности для здоровья.

    Лецитин подсолнечника: польза, применение, добавки и побочные эффекты

    Переверните любой из ваших любимых продуктов питания или косметических продуктов, и вы с большой вероятностью заметите соевый, яичный или подсолнечный лецитин на этикетке ингредиентов.Лецитин подсолнечника, обычно используемый в качестве эмульгатора и смягчающего средства как в пищевых продуктах, так и в косметике, также начал набирать популярность в мире пищевых добавок благодаря своим мощным укрепляющим здоровье свойствам.

    Лишь некоторые из потенциальных преимуществ лецитина подсолнечника включают снижение уровня холестерина, улучшение пищеварения, улучшение функции мозга, более мягкую кожу и снижение риска осложнений при грудном вскармливании. Кроме того, лецитин подсолнечника также является лучшим вариантом по сравнению с другими источниками лецитина, поскольку он не содержит ГМО, имеет растительную основу и производится с использованием более щадящих методов экстракции.

    Что такое лецитин подсолнечника?

    Итак, что такое лецитин, и что такое лецитин подсолнечника в частности? Лецитин — это жирное вещество, которое содержится в вашем теле, а также во множестве растительных и животных источников. Некоторые из наиболее распространенных типов лецитина включают соевые бобы, яичные желтки и лецитин подсолнечника. Он также содержится в таких продуктах, как мясо, морепродукты и молочные продукты.

    Лецитин также добавляется к некоторым продуктам в качестве эмульгатора, помогая стабилизировать смеси и предотвращая разделение различных частей.Он также доступен в виде добавки и используется для снижения уровня холестерина, помощи при грудном вскармливании и улучшения работы мозга. Его можно найти в форме капсул, жидкости или гранул — это простой и удобный способ увеличить ежедневное потребление.

    Польза для здоровья

    1. Снижает уровень холестерина
    2. Улучшает здоровье пищеварительной системы
    3. Помощь при грудном вскармливании
    4. Поддерживает здоровье кожи
    5. Улучшает работу мозга
    6. Более безопасен, чем другие источники лецитина

    1.Снижает уровень холестерина

    Одним из наиболее заметных преимуществ лецитина подсолнечника для мужчин и женщин является его положительное влияние на здоровье сердца и его способность снижать уровень холестерина. Исследования показывают, что добавление лецитина может снизить уровень общего холестерина до 42 процентов и снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП более чем на 56 процентов всего за два месяца.

    Кроме того, некоторые исследования показывают, что лецитин может также повысить уровень полезного холестерина ЛПВП, который может помочь сохранить кровоток в чистоте, удаляя скопившиеся жировые бляшки из артерий.

    2. Улучшает здоровье пищеварительной системы

    Лецитин подсолнечника может быть особенно полезным для людей с нарушениями пищеварения, такими как язвенный колит, болезнь Крона или синдром раздраженного кишечника. Это связано с тем, что около 70 процентов от общего количества фосфолипидов в слое кишечной слизи состоит из лецитина, который помогает сформировать защитный барьер для предотвращения вторжения вредных бактерий.

    Согласно исследованию, опубликованному в журнале Digestive Diseases , содержание слизи в этом фосфолипидном барьере снижается примерно на 70 процентов у людей с язвенным колитом, что потенциально открывает дверь для опасных микробов и увеличивает риск воспаления кишечника.Хотя исследования все еще ограничены, это говорит о том, что добавление лецитина подсолнечника может иметь терапевтический эффект на здоровье пищеварительной системы у тех, кто страдает от этих состояний.

    3. Помощь при грудном вскармливании

    Забитые молочные протоки — распространенная, но неприятная проблема для женщин, кормящих грудью. При наличии таких симптомов, как покраснение, болезненность и припухлость, закупорка молочных протоков может быть болезненной, и ее трудно устранить. Хуже всего то, что закупорка протоков потенциально может привести к маститу, если не будут приняты надлежащие меры предосторожности.

    Многие эксперты рекомендуют лецитин подсолнечника женщинам, у которых периодически возникают болезненные закупорки молочных протоков. Хотя надлежащий уход абсолютно необходим для лечения закупоренного протока, лецитин может помочь снизить вязкость грудного молока, что снижает вероятность повторения этого в будущем.

    4. Поддерживает здоровье кожи

    Переверните любое из ваших любимых продуктов по уходу за кожей, и вы можете просто обнаружить какую-то форму лецитина в списке ингредиентов. Лецитин особенно эффективен при снятии раздраженной и сухой кожи.Он также обладает смягчающими свойствами, благодаря которым кожа становится мягкой.

    Было показано, что в сочетании с рядом других успокаивающих кожу ингредиентов и местного применения лецитин помогает при лечении таких состояний, как экзема и атопический дерматит. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как лецитин в форме добавок может повлиять на общее состояние здоровья кожи.

    5. Улучшает работу мозга

    Лецитин подсолнечника — отличный источник холина, важного питательного вещества, необходимого для различных аспектов здоровья.Холин особенно важен для здоровья мозга, поскольку он является предшественником ацетилхолина, нейромедиатора, участвующего в обучении и памяти.

    Интересно, что одно исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , на самом деле показало, что более высокое потребление холина связано с улучшением когнитивных функций. Другое исследование, проведенное Центром клинических исследований Массачусетского технологического института, показало, что добавка холина помогает улучшить функцию памяти у пожилых людей с плохой памятью.

    6. Безопаснее, чем другие источники лецитина

    По сравнению с другими формами лецитина, полученными из сои или кукурузы, лецитин подсолнечника — лучший выбор, если вы хотите минимизировать потребление генетически модифицированных ингредиентов. Это потому, что, в отличие от других источников лецитина, семена подсолнечника никогда не подвергаются генетической модификации. Семена подсолнечника также могут быть предпочтительнее, чем другие типы лецитина, потому что процесс экстракции не требует использования агрессивных и потенциально вредных химикатов, в отличие от лецитина, производимого из соевого или яичного желтка.

    Пищевая ценность

    Лецитин подсолнечника содержит множество важных витаминов и минералов, которые необходимы вашему организму для функционирования и процветания. В частности, лецитин подсолнечника обычно содержит следующие питательные вещества:

    При приеме во время еды лецитин подсолнечника также может способствовать усвоению некоторых жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K, обеспечивая вашу способность чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в этих основных микроэлементах.

    Использование в традиционной медицине

    Хотя лецитин подсолнечника обычно не используется в большинстве форм традиционной медицины, семена подсолнечника, безусловно, используются.Семена подсолнечника являются одним из лучших источников лецитина и содержат множество других важных витаминов, минералов и полезных для здоровья свойств, которые делают их отличным дополнением к полноценной лечебной диете.

    Считается, что при аюрведической диете семечки очень сытны и питательны. Как и другие виды орехов и семян, их можно использовать для успокоения ваты, а также они могут быть полезны для людей с питта-дошей.

    Между тем, в традиционной китайской медицине семена подсолнечника используются для улучшения пищеварения и поддержания регулярности.Не только это, но также считается, что они улучшают здоровье кожи, предотвращают кашель и улучшают функцию легких.

    Лецитин подсолнечника против соевого лецитина против лецитина яичного желтка

    Лецитин получают из нескольких различных источников, включая семена подсолнечника, соевые бобы и яичные желтки. Все три имеют одинаковый широкий спектр преимуществ для здоровья, но между ними есть несколько различий.

    Соевый лецитин является наиболее распространенным из трех типов. Однако это не всегда лучший вариант, потому что его производят из соевых бобов, которые часто подвергаются генетической модификации.Кроме того, соя очень аллергенна и считается одним из аллергенов «большой восьмерки», что означает, что она является одним из наиболее распространенных источников пищевой аллергии. Хотя некоторые исследования показывают, что высокоочищенные масла, такие как соевый лецитин, не содержат достаточного количества соевого белка, чтобы вызвать аллергическую реакцию у большинства людей, вы все же можете подумать об этом, если вы чувствительны к сою.

    Лецитин яичного желтка — еще один распространенный источник лецитина. Как и соевый лецитин, он обычно не беспокоит тех, у кого аллергия на яйца, но он может не подходить для тех, кто придерживается веганской диеты или хочет ограничить потребление продуктов животного происхождения.Кроме того, как и соевый лецитин, он также требует использования агрессивных химикатов в процессе экстракции.

    Использование эмульгатора или добавки лецитина подсолнечника — отличная альтернатива яичному и соевому лецитину, поскольку он веганский, не вызывает аллергии, не содержит ГМО и требует более щадящих методов экстракции без использования вредных химикатов.

    Добавки и дозировка

    Лецитин подсолнечника широко доступен в форме добавок. Его можно найти в виде капсул, а также в виде жидкого экстракта лецитина подсолнечника, порошка и даже гранул лецитина.В большинстве случаев его можно найти в местной аптеке или магазине диетических продуктов, но он также доступен в Интернете, если вам не удается найти его рядом с собой.

    Хотя официальной рекомендованной дозировки нет, большинство производителей рекомендуют ежедневно принимать около 1–1,5 столовых ложек порошка, гранул или жидкости лецитина подсолнечника. Между тем, в форме капсул обычно рекомендуется 2400 миллиграммов в день, которые можно разделить на несколько доз и принимать во время еды. Имейте в виду, что дозировка может варьироваться в зависимости от ряда факторов, таких как возраст, пол, масса тела и конкретные проблемы со здоровьем.

    Кроме того, обратите внимание, что добавка не должна превышать 5000 миллиграммов в день. Более того, это может увеличить риск побочных эффектов, таких как диарея, боль в животе, тошнота и вздутие живота.

    История / Факты

    Добавки лецитина приобрели популярность за последние несколько десятилетий, поскольку исследования их полезных для здоровья свойств дали довольно впечатляющие результаты. Однако на самом деле лецитин существует гораздо дольше и уже много лет используется в пищевой промышленности в качестве натурального эмульгатора.

    Лецитин впервые появился в 1920-х годах, когда Герман Боллманн получил патент на «Процесс получения лецитина из растительного сырья». Позже в Вирджинии был построен завод по производству лецитина из растений. Всего несколько лет спустя в Нью-Йорке была опубликована первая исследовательская работа по соевому лецитину.

    Соевый лецитин появился на рынке в 1929 году и первоначально импортировался из Германии в течение нескольких лет, пока американская Lecithin Corp. не начала пионерское производство лецитина в Соединенных Штатах.Вплоть до 1935 года яичные желтки были основным источником лецитина, но затем их вытеснили соевые бобы, которые и сегодня остаются наиболее распространенным источником лецитина.

    Сегодня использование лецитина выходит далеко за рамки его мощных лечебных свойств. В сладостях и кондитерских изделиях лецитин используется для увеличения срока хранения, контроля кристаллизации сахара, увеличения густоты и более равномерного смешивания ингредиентов. В других продуктах он помогает стабилизировать ферментацию, улучшает текстуру спредов, уменьшает разбрызгивание во время жарки с такими жирами, как маргарин, и увеличивает объем выпечки.

    Риски и побочные эффекты

    Лецитин естественным образом содержится во многих продуктах, которые вы уже едите, таких как молочные продукты, маргарин, мороженое и многое другое. Лецитин подсолнечника в этих продуктах, как правило, безопасен и может потребляться с минимальным риском побочных эффектов.

    Существует очень мало рисков для здоровья лецитина подсолнечника, но его использование может быть связано с рядом побочных эффектов лецитина подсолнечника при употреблении в больших количествах. Наиболее частые побочные симптомы, связанные с лецитином, включают диарею, боль в животе, тошноту и вздутие живота.Если вы испытываете эти или другие побочные эффекты, подумайте об уменьшении дозировки или проконсультируйтесь с врачом, если симптомы не исчезнут.

    Если вы принимаете добавку лецитина, по возможности выбирайте лецитин подсолнечника. Это не только единственный гарантированный источник лецитина, не содержащий ГМО, но он также производится с использованием более щадящих методов экстракции, не требующих использования агрессивных и потенциально опасных химикатов.

    Последние мысли

    • Что такое лецитин? Лецитин — это жирное вещество, которое содержится в вашем организме, а также в пищевых продуктах, таких как соевые бобы, семена подсолнечника и яичные желтки.Лецитин подсолнечника, в частности, является популярным эмульгатором и добавкой, имеющими ряд преимуществ для здоровья.
    • Потенциальные преимущества лецитина подсолнечника включают снижение уровня холестерина, улучшение функции мозга, улучшение состояния кожи и улучшение пищеварения у людей с такими заболеваниями, как язвенный колит.
    • Некоторые эксперты также рекомендуют лецитин подсолнечника для кормления грудью, так как он помогает снизить вязкость грудного молока и предотвратить закупорку молочных протоков.
    • Plus, он не содержит сои, изготовлен из ингредиентов, не содержащих ГМО, и не требует использования агрессивных химикатов во время обработки, что делает его отличной альтернативой другим источникам лецитина.
    Читать дальше: Таблетки с кофеином: вредно для вас или здоровый способ получить лекарство от кофеина?

    Преимущества, типы, риски и источники питания

    Лецитин — это незаменимый жир, который имеет огромную пользу для здоровья. Вы можете найти его естественным образом в некоторых продуктах, но многие люди принимают его в качестве добавки.

    Огромные преимущества лецитина

    Известно, что лецитин:

    • помогает функции печени
    • снижает уровень холестерина
    • предотвращает деменцию
    • уменьшает воспаление
    • снижает проблемы с пищеварением
    • облегчает грудное вскармливание
    9000 научный совок, а также способы добавления его в свой рацион.

    Не весь лецитин одинаков. Вот самые популярные сорта.

    Соевый лецитин

    Соевый лецитин получают из (как вы уже догадались) соевых бобов.Это популярная добавка в:

    • молочных продуктах
    • детском питании
    • маргарине
    • хлебе
    • фаст-фуде

    Вы также можете найти его во многих продуктах для кожи.

    PSA: Некоторые не понимают, как производители производят соевый лецитин. Около 94 процентов выращиваемой в США сои генетически модифицировано. Возможно, вам придется некоторое время ходить по магазинам, чтобы найти бренд, не содержащий ГМО.

    Лецитин подсолнечника

    Лецитин подсолнечника получают из обезвоженных подсолнечников 🌻.Он не так распространен, как соевый лецитин, но некоторые предпочитают его. Возможно, это лучший выбор, если вы хотите избежать ГМО.

    Еще один бонус в том, что вы можете купить его в виде порошка или жидкости.

    Гранулы лецитина

    Гранулы лецитина обычно изготавливают из сои. Имеет нежную консистенцию и легкий ореховый привкус. Совет от профессионала: добавьте немного в домашний хлеб или посыпьте им салаты.

    Альтернативные названия

    Лецитин имеет много альтернативных названий. Его иногда называют:

    • вителлин
    • лецитина
    • желточный
    • оволецитин
    • вегилецитин
    • соевый лецитин
    • яичный лецитин
    • соевый лецитин
    • соевый фосфолипид 933 933 основные преимущества соевого фосфолипида
    • .

      Снижает холестерин

      Лецитин оказывает довольно сильное влияние на холестерин.

      В исследовании 2010 года участники ежедневно принимали 500 мг лецитина в течение 2 месяцев. Он снизил уровень общего холестерина на 42 процента и уровень ЛПНП на 56,15 процента. Ууп!

      Поддерживает иммунную функцию

      Соевый лецитин может укрепить вашу иммунную систему, особенно если у вас диабет. Одно исследование показало, что ежедневный прием лецитина увеличивает количество лимфоцитов (естественных клеток-киллеров) у диабетических крыс на 92 процента.

      Он также увеличивал активность макрофагов на 29 процентов у недиабетических крыс. (Макрофаги — это белые кровяные тельца, которые борются с раковыми клетками, микробами и мусором.)

      Пищеварительная помощь при ВЗК

      Лецитин может облегчить симптомы воспалительного заболевания кишечника (ВЗК). Жир содержит фосфатидилхолин (ПК), который помогает защитить толстую кишку от воспалений и бактерий.

      Небольшое исследование 2010 года показало, что добавки лецитина уменьшают воспаление кишечника у людей с язвенным колитом на 50 процентов.

      Лецитин также может помочь при синдроме раздраженного кишечника (СРК), но необходимы дополнительные исследования.

      Грудное вскармливание

      Есть молоко? Грудное вскармливание совершенно естественно, но может быть очень неудобным.

      Лецитин может облегчить жизнь. Тем не менее, исследования показывают, что, хотя врачи рекомендовали эту добавку для лечения закупорки молочных протоков, нет высококачественных доказательств, подтверждающих, что это так.

      Канадский фонд грудного вскармливания рекомендует ежедневную дозу лецитина 1200 миллиграммов 4 раза в день.Но вы должны проконсультироваться со своим врачом-бебе, прежде чем менять диету или добавки во время кормления грудью.

      Имейте в виду, что лецитин не поможет, если у вас уже забит молочный проток.

      Для лечения забитого протока:

      • Помассируйте ta-tas
      • Приложите теплый компресс
      • Хорошо дренируйте грудь после каждого кормления
      • Чат со специалистом по лактации для получения индивидуальных советов

      Другие применения, требующие дополнительных исследований

      Некоторые люди утверждают, что лецитин может помочь при:

      • тревоге
      • заболевании печени
      • заболевании желчного пузыря
      • состояниях сухой кожи, таких как экзема или дерматит
      • когнитивной функции

      Просто имейте в виду, исследований мало или нет эти претензии.

      Нет рекомендаций по ежедневному приему лецитина. Лецитин не должен вызывать побочных реакций. Но есть кое-что, что нужно учесть.

      Общая безопасность

      Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), лецитин «в целом признан безопасным» (GRAS).

      Но добавки могут быть немного рискованными. FDA не контролирует их чистоту и безопасность так же, как лекарства. Так что, если вы все же выбираете добавку, придерживайтесь хороших продуктов.

      Возможные побочные реакции

      Многие лецитиновые добавки содержат яйца или сою.Если у вас аллергия, обязательно проверьте этикетку.

      Согласно более раннему исследованию, возможные побочные эффекты включают:

      • проблемы с желудком
      • потливость
      • чрезмерное слюноотделение
      • анорексия

      сердечные риски

      Проконсультируйтесь с врачом перед приемом лецитина, если у вас в анамнезе есть сердечные заболевания. . Некоторые исследования на животных утверждают, что лецитин может увеличить риск сердечного приступа или атеросклероза (затвердевания артерий).

      Пищевые источники лецитина

      В основном нет риска при употреблении в пищу продуктов, богатых лецитином.Вот несколько номиналов, которые можно добавить в свой рацион:

      • морепродукты
      • красное мясо
      • яичные желтки
      • субпродукты
      • бобовые, такие как черная фасоль, фасоль или соевые бобы
      • приготовленные зеленые овощи (например, брокколи или брюссель) ростки)

      Лецитин имеет довольно мощные свойства здоровья.

      Может помочь облегчить проблемы с пищеварением и снизить уровень холестерина. Жир также может улучшить работу мозга и облегчить грудное вскармливание.Однако исследования, которые мы обнаружили, не подтверждают, что лецитин дает какие-либо определенные преимущества. Требуются дополнительные исследования.

      Лецитин можно получить с пищей, но его также можно принимать в качестве добавки. Хотя FDA в целом считает это безопасным, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять добавки в свой распорядок дня.

      Преимущества соевого лецитина– Gaspari Nutrition

      Некоторые жиры полезны для организма, и вам следует подумать о том, чтобы добавить их в свой рацион. Один из таких жиров известен как лецитин.Этот полезный жир образуется естественным путем и имеет множество преимуществ для вашего тела. Если вы когда-нибудь задумывались о лецитине и о том, где его получить, вот краткий обзор его преимуществ.

      Что такое соевый лецитин?

      Соевый лецитин необходим для здоровья клеток вашего тела. Вы можете найти его во многих продуктах, от яичных желтков до соевых бобов. Жирные вещества с желтым пигментом часто называют лецитином. Этот жир содержит фосфолипиды, которые в основном содержатся в клеточных мембранах растений и животных.

      Во многих случаях лецитин является основным ингредиентом пищевых добавок, которые стабилизируют и удерживают жир в пищевых продуктах. Лецитин придает пищу больше текстуры и увеличивает срок хранения многих продуктов. Этот продукт отвечает за связывание как жира, так и воды. Вы можете найти его в заправках для салатов, кулинарных маслах и шоколадных конфетах.

      Соевый лецитин действует так же, как лецитин. Однако этот продукт получают из соевых бобов. Он также состоит из жирных кислот с небольшим количеством углеводов и белков.Фосфатидилхолин является основным ингредиентом соевого лецитина, и он составляет от 20 до 80 процентов от общего количества жира.

      Соевый лецитин используется как в обычных, так и в диетических продуктах. В то время как лецитин в основном используется в качестве связующего агента, соевый лецитин продается в виде добавок для улучшения вашего здоровья.

      Преимущества соевого лецитина

      Соевый лецитин используется для лечения различных заболеваний, от слабоумия до повышенного холестерина. В некоторых увлажняющих средствах даже используется соевый лецитин для более гладкой кожи.Лецитин — еще один ингредиент, который содержится в глазных лекарствах для лечения проблем с роговицей. Другими словами, соевый лецитин помогает при многих распространенных недугах.

      Снижает уровень холестерина

      Высокий уровень холестерина может привести к сердечным заболеваниям, включая повышение риска сердечного приступа. Некоторые исследователи показали, что соевый лецитин может помочь печени вырабатывать больше хорошего холестерина (ЛПВП) и снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП). Когда ваше тело вырабатывает хороший холестерин, оно нацелено на плохой холестерин в вашей системе.У тех, кто принимал холестеринснижающую терапию (статины), эти пациенты показали значительное изменение уровня холестерина.

      В дополнение к свойствам снижения уровня холестерина вы можете принимать соевый лецитин для улучшения здоровья сердца. Этот жир может быть полезен тем, кто уже подвержен риску сердечных заболеваний или высокого кровяного давления.

      Улучшает пищеварение

      Язвенный колит может быть болезненным для людей, страдающих этим заболеванием. Это воспалительное заболевание кишечника нацелено на внутреннюю оболочку толстой кишки и разрушает ее.Добавки соевого лецитина — один из способов облегчить некоторые симптомы. Эмульгирующие свойства могут улучшить слизистую кишечника, поскольку они делают процесс пищеварения более управляемым. Защитный барьер соевого лецитина помогает предотвратить проникновение бактерий и защитить слизистую оболочку вашего организма. В некоторых случаях фосфатидилхолин соевого лецитина был способен уменьшить воспаление и восстановить слизистый барьер в области желудка.

      Увлажняет кожу

      Не зря соевый лецитин является одним из ингредиентов средств по уходу за кожей.Его часто используют в качестве смягчающего средства, которое может увлажнять и разглаживать кожу. Соевый лецитин также используется для лечения экземы и прыщей. Многие люди принимают капсулы лецитина, чтобы улучшить цвет лица, поскольку он тонизирует и стимулирует другие части тела.

      Повышает иммунитет

      В исследованиях на животных было показано, что соевый лецитин увеличивает иммунную функцию. Эти ежедневные добавки заставляли белые кровяные тельца атаковать любой посторонний мусор в кровотоке. Для тех, кто, возможно, забыл уроки биологии, белые кровяные тельца необходимы для борьбы с инфекциями по всей вашей иммунной системе.С добавками соевого лецитина уровень лимфоцитов увеличивался вместе с лейкоцитами. В некоторых случаях это увеличение ячеек доходило до 92 процентов.

      Может бороться с симптомами деменции

      Соевый лецитин содержит высокий уровень холина. Это химическое вещество жизненно важно для вашего мозга, чтобы общаться с остальным телом. Некоторые исследования показали, что диета, богатая холином, может помочь с симптомами болезни Альцгеймера и улучшить функцию памяти у многих пациентов. Эти липидные вещества в сочетании с ежедневными добавками могут улучшить функциональные процессы в головном мозге.

      Помогает при психических заболеваниях

      Одним из важнейших ингредиентов лецитина является фосфатидилинозит. Это соединение встречается в природе и эффективно при лечении панического расстройства. В исследовании с участием пациентов с манией многие сообщили об улучшении психического здоровья при приеме добавки с соевым лецитином. Соевый лецитин также содержит фосфатидилсерин, и это фосфолипид, обнаруженный в клеточных мембранах животных и растений. Эти фосфатидилсерины могут влиять на гормоны стресса, известные как (АКТГ) и кортизол.Лецитин, как известно, снижает реакцию мозга на стресс. Хотя никаких значительных исследований не проводилось, исследователи надеются, что соевый лецитин может даже уменьшить симптомы биполярного расстройства.

      СПИД для кормящих матерей

      Соевый лецитин полезен для кормящих матерей. Забитые протоки могут стать болезненным переживанием для любой матери. Соевый лецитин помогает снизить вязкость грудного молока и снижает вероятность закупорки протоков.Канадский фонд грудного вскармливания рекомендует принимать 1200 миллиграммов четыре раза в день, чтобы облегчить это болезненное состояние.

      Возможное облегчение рака

      В одном исследовании исследователи увидели снижение заболеваемости раком груди у тех, кто принимал добавки с соевым лецитином. Эти добавки были в основном полезны для снижения риска рака груди у женщин в постменопаузе. Хотя результаты обнадеживают многих людей, все же необходимы дополнительные исследования, которые связывают соевый лецитин с благоприятным лечением рака груди.

      Соевый лецитин может помочь при любом заболевании, от пищеварительной системы до психических расстройств. Все магазины здоровья и коммерческие предприятия знают о преимуществах соевого лецитина. Вы можете добавить эти полезные жиры в свой рацион с натуральными продуктами и добавками.

      Если вы хотите узнать больше о добавках соевого лецитина, обязательно следите за обновлениями на Facebook Гаспари.

      Сообщение «Преимущества соевого лецитина» впервые появилось на сайте Gaspari Nutrition.

      Что такое порошок лецитина? | Здоровое питание

      Лецитин — соединение, которое содержится в яйцах, говядине, орехах, семенах и бобах. Он является основным источником фосфатидилхолина, фосфолипида с высоким содержанием незаменимого питательного холина.Холин поддерживает здоровье нервной системы, способствует метаболизму холестерина и придает клеточным мембранам структуру и гибкость. Коммерчески доступный порошок лецитина, обычно получаемый из соевых бобов, канолы или семян подсолнечника и яиц, богат холином и может принести ряд преимуществ для здоровья и кулинарии. Не добавляйте порошок лецитина, пока не проконсультируетесь с врачом.

      Общие сведения о питании лецитина

      Порошок на основе сои является наиболее распространенным коммерческим порошком лецитина.Типичная 9,6-граммовая порция порошка соевого лецитина, состоящая из 2 столовых ложек, содержит 67 калорий, почти 69 процентов из которых приходится на жир. Шесть из 8 граммов жира в порошке — это полезные для сердца полиненасыщенные жиры. Соевый лецитин не содержит белков или холестерина, а содержит лишь незначительное количество углеводов. Каждая порция содержит 2200 миллиграммов фосфатидилхолина, что намного больше, чем рекомендуемая суточная доза для взрослых мужчин и женщин. Лецитин в порошке на основе подсолнечника и канолы имеет схожий профиль питания.Лецитин, полученный из яиц, содержит меньше калорий и меньше полиненасыщенных жиров и холина на порцию.

      Добавки с лецитином

      Добавки в виде порошка лецитина использовались для лечения высокого холестерина в крови, но многочисленные научные исследования дают противоречивые результаты. Хотя некоторые указывают на то, что лецитин не влияет на уровень холестерина, исследование, опубликованное в 2010 году в медицинском журнале «Холестерин», показало, что 500 миллиграммов соевого лецитина в день значительно снижают общий холестерин и липопротеины низкой плотности, или «плохой» холестерин.Добавки соевого лецитина также могут помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре, сообщается в статье 2009 года в «Обзор альтернативной медицины». Для печени и неврологических расстройств может помочь дополнительный лецитин, но необходимы дополнительные исследования.

      Оценка рисков

      Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не регулирует чистоту и безопасность продуктов в виде порошка лецитина, поскольку они считаются пищевыми добавками. Неизвестно, безопасен ли лецитин для детей, беременных или кормящих женщин или женщин, планирующих беременность.Также не до конца известно, как он взаимодействует с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, и другими пищевыми добавками. Общие побочные эффекты лецитина включают тошноту, снижение аппетита, диарею и боль в животе. Не используйте порошок лецитина, если у вас заболевание почек или печени.

      Использование лецитина на кухне

      Помимо возможных преимуществ в качестве пищевой добавки, порошок лецитина может выступать в качестве маложирной альтернативы маслу и маслу в выпечке. Он помогает равномерно смешать сухие ингредиенты, способствует поднятию теста и улучшает текстуру готового продукта.Лецитин в порошке также может действовать как эмульгатор в заправках для салатов и домашних соусах, таких как майонез, и может помочь стабилизировать наполненную воздухом пену или пенные блюда, такие как безе, смузи, коктейли или взбитые сливки. Порошок лецитина на основе сои придает мягкий ореховый вкус.

      Ссылки

      Биография писателя

      Мишель Кернс пишет для различных печатных и сетевых изданий и специализируется на литературе и науке. Она работает книжным обозревателем с 2008 года и является членом Национального кружка книжных критиков.Кернс изучал английскую литературу и неврологию в Калифорнийском университете в Дэвисе.

      Лецитин: что это такое и как лецитин подсолнечника помогает вашему телу оставаться здоровым

      Вчера мы говорили о том, как сделать ваш собственный лецитин и витамин С. Сегодня мы поговорим о том, что такое лецитин на самом деле и какую пользу он приносит вашему организму.

      Лецитин… это термин, который определяет различные коричневые или желтоватые жирные вещества, которые естественным образом содержатся в растениях и животных. В прошлом единственным способом получить лецитин было выделение яичного желтка.

      Однако сегодня это популярная добавка, поскольку она помогает организму разными способами — улучшает уровень холестерина, систему кровообращения и нервную систему.

      Двумя наиболее популярными видами лецитина являются подсолнечник и соя, но они отличаются друг от друга.

      Взгляд на лецитин и его важность в организме

      Лецитин чрезвычайно важен для всех клеток организма. Это помогает предотвратить затвердевание клеточных мембран, сохраняя их здоровье.Проще говоря, здоровая клетка означает здоровое тело.

      Большинство основных органов тела — сердце, почки и печень — производят лецитин и другие подобные фосфолипиды. Однако, если вы хотите повысить уровень лецитина, вам нужно будет принимать добавки.

      Польза лецитина распространяется на восстановление печени после многих лет повреждений из-за злоупотребления алкоголем. Это также помогает улучшить память и способности к обучению.

      8 преимуществ лецитина подсолнечника на теле

      Улучшение уровня холестерина и здоровья сердца

      Лецитин чрезвычайно полезен для сердца, подавляя развитие и обращая вспять последствия коронарной болезни.Это жировой эмульгатор, который организм использует для удаления излишков жира в кровотоке.

      Дополнительный жир состоит из триглицеридов и холестерина, которые помогают контролировать и снижать уровень холестерина. Как так? Это из-за большого количества линолевой кислоты в лецитине подсолнечника. Оливковое масло — единственный другой продукт, который может имитировать уровень линолевой кислоты. Соевый лецитин имеет незначительное количество.

      Добавка лецитина подсолнечника может улучшить кровообращение, препятствуя образованию тромбов.

      Улучшение здоровья мозга

      Если вы хотите улучшить свое когнитивное и неврологическое здоровье, добавление лецитина подсолнечника — один из способов сделать это. Почему? Он полон незаменимых фосфолипидов с почти труднопроизносимыми химическими названиями.
      Организм использует фосфатидилэтаноламин, фосфатидилинозитол и фосфатидилхолин для восстановления, поддержки и образования мозговых и нервных клеток. Различные отчеты показывают, что лецитин подсолнечника помогает улучшить когнитивные функции, такие как внимание, память и обучение.Когда вы можете вспоминать вещи — у вас хорошая память — это означает, что у вас сильный мозг. Есть вероятность, что лецитин подсолнечника может предотвратить различные заболевания мозга, такие как:

      • Болезнь Альцгеймера
      • Болезнь Паркинсона
      • Деменция

      Улучшение здоровья печени

      Исследования показали, что фосфолипиды играют важную роль в здоровье вашей печени. Печень восприимчива к чрезмерному содержанию жиров, которые накапливаются внутри органа, а не выводятся из организма.Врачи находят все больше и больше людей, страдающих неалкогольной жировой болезнью печени, которая может вызывать различные заболевания, такие как рак печени, цирроз и диабет 2 типа.

      Однако лецитин подсолнечника способен останавливать накопление этих жиров, поэтому печень остается в рабочем состоянии.

      Предлагает мощные антиоксиданты

      Вы знаете, насколько важны антиоксиданты для человеческого организма. Что ж, добавив лецитин подсолнечника в свой рацион, вы получите мощную дозу антиоксидантов в виде фосфатидилхолина.Антиоксиданты важны для остановки повреждения клеток, вызванного окислительным стрессом. Когда ваши клетки повреждены, это может привести к раку, сердечно-сосудистым заболеваниям и преждевременному старению … как внешне, так и внутренне.

      Понижает кровяное давление

      Как отмечалось ранее, лецитин подсолнечника содержит линолевую кислоту, которая может снизить избыток жиров, таких как триглицериды и холестерин. Когда в организме его слишком много, они прикрепляются к стенкам, что приводит к атеросклерозу или утолщению артерий.Это состояние приводит к повышению артериального давления и, если его не лечить, к инсульту или сердечному приступу.

      Более эффективная нервная система

      Ваша нервная система может работать более эффективно из-за обилия жирных кислот, которые увеличивают прочность нервной ткани и улучшают активность нейротрансмиттеров. Имейте в виду, что нервные волокна представляют собой сложную сеть оболочек, которые позволяют нервным импульсам перемещаться из одного места в другое. Если в этой системе происходит сбой, страдает ваша нервная система.Однако лецитин подсолнечника может обеспечить более здоровые нервные функции.

      Средства для заживления ран

      Лецитин подсолнечника, содержащий жирные кислоты, такие как линолевая кислота, быстро высвобождает воспалительные переносчики в поврежденные части тела. Для более эффективного и быстрого лечения вы можете нанести лецитин подсолнечника прямо на небольшие ранки.

      Средство от артрита

      Вы страдаете артритом? Вы страдаете от боли в суставах? Если это так, добавление лецитина подсолнечника в рацион принесет пользу вашим суставам, предоставив им смазку, необходимую для облегчения боли.

      На самом деле, дефицит лецитина может привести к жесткости суставов и вызвать ревматизм. Используя добавку лецитина, вы можете предотвратить заболевание суставов и облегчить уже существующие симптомы.

      Лецитин подсолнечника не содержит эстрогена

      Лецитин подсолнечника, в отличие от соевого лецитина, не содержит эстрогена. Фитоэстроген вызывает переизбыток эстрогена, что может вызвать множество метаболических проблем, включая, помимо прочего:

      • Увеличение веса
      • Ранняя менопауза
      • Сексуальная дисфункция
      • Рост груди
      • Аутоиммунные проблемы с щитовидной железой и надпочечниками

      Как безопасно использовать лецитин

      Чтобы получить пользу от лецитина подсолнечника, мужчинам следует принимать не менее 600 мг в день, а женщинам — не менее 500 мг в день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *