Подлива из свинины пошаговый рецепт с фото без томатной пасты: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Мясная подлива из свинины. Пошаговый рецепт с фото

Мясная подлива  полноценное второе блюдо, представляющее собой тушеные кусочки мяса в небольшом количестве бульона. Для приготовления мясной подливы можно использовать разное мясо. Кто-то предпочитает готовить ее из кролика, свинины, баранины, индюшатины, кто-то и из говядины или курицы. Мясная подлива из свинины – одна из универсальных подливок, которая прекрасно подходит как к гарнирам из круп, так и к макаронным изделиям, а с картофельным пюре – просто объедение. Мясо во вкусе подливы выполняет первостепенную роль. Правильно подобранное мясо — залог вкусной подливы. Отдайте предпочтение мясу без большого количества сала.

Вкус готовой подливы будет зависеть не только от выбора мяса, но и от других компонентов подливы, в частности от овощей и специй, которые использовались для ее приготовления. Помимо классического набора из моркови и лука нередко в мясную подливу добавляют болгарский перец, помидоры, стручковую фасоль, баклажаны или кабачки.

Ингредиенты: 

  • Свинина — 400 гр., 
  • Лук репчатый — 1 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Мука — 2 ст. ложки, 
  • Кетчуп — 3 ст. ложки, 
  • Соль,
  • Специи: тимьян, куркума, имбирь, черный молотый перец, молотый кориандр.

Мясная подлива из свинины – рецепт с фото

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступить к приготовлению подливы. Помытую и просушенную салфетками мякоть свинины нарежьте кубиками. Лучше нарезать мясо, которое не успело полностью разморозится.

Очистите от кожуры морковь и луковицу. Морковь для этой подливы я нарезала кружочками.

Лук, в свою очередь, измельчила четвертинками колец.

Для получения более однородной консистенции мясной подливы, морковь и лук можно измельчите более мелко. Например, лук нарезать кубиками, а морковку натереть на терке.

 На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите кубики мяса.

Свинину обжарьте в течение 3-4 минут.

После этого добавьте к ней лук и морковь.

Мясо перемешайте. Потушите его еще 10 минут.

Пока оно будет тушиться, приготовьте заливку. В миску насыпьте муку. Залейте ее теплой водой. Смесь размешайте.

Добавьте томатный соус или кетчуп.

Снова перемешайте.

По истечению этого времени мясо посолите, посыпьте специями. Положите веточки тимьяна.

Свинину залейте разведенной в воде мукой с кетчупом.

В самом конце приготовления регулируем густоту подливы по собственному усмотрению. Если хотите, чтобы она получилась более густой, поварите дольше, а если, чтобы более жидкой – добавьте большее количество воды. Точно так же как и другие виды подливки, а также и гуляш, стоит не забывать о том, что постояв некоторое время, подливка станет более густой.

После того, как мясная подлива из свинины будет доведена до нужной густоты и вкуса, сковороду снимите с плиты.  Готовой подливкой полейте подготовленный гарнир. Как видите, в том, чтобы сварить вкусную подливку из свинины, нет ничего сложного.

Буду рада, если мясная подлива из свинины, рецепт которой вы узнали, вам понравится. Не менее вкусной получается и подлива из курицы со сметаной.

Мясная подлива из свинины. Фото

Бефстроганов из говядины пошаговый рецепт с фото

Бефстроганов (с французского Bœuf Stroganoff — говядина по-строгановски), хоть название и французское, но бефстроганов — это русское блюдо, которое получило широкое распространение в мире. Оно также может встретиться под названиями «Мясо по-строгановски», «Говядина по-строгановски», «Беф-Строганов» или «Беф а ля Строганов».

Как это часто бывает с популярными блюдами, единой версии об истории возникновения бефстроганова не существует. Точно известно лишь, что связано оно с именем графа Строганова. Также не сохранилось и точного рецепта этого блюда, поэтому под названием

«бефстроганов» вы можете найти множество вариаций приготовления, и каждый из них будет называться «классический», хотя какой же был действительно классический рецепт, к сожалению, не известно. Единственное, в чём, пожалуй, сходятся все рецепты, бефстроганов — это тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе.

Ингредиенты
  • говядина 500 г
  • лук 1 шт.
    (150-200 г)
  • сметана 150 г
  • мука 1 ст. ложка
  • томатная паста 1 ч. ложка
  • вода 150 мл
  • соль
  • перец чёрный

Теперь немного об ингредиентах. Тут, в общем-то нет ничего непонятного, единственное, я хотела бы обратить ваше внимание на мясо. В идеале это должна быть свежая говяжья вырезка, но, например, у нас в магазинах слово «свежая» редко подходит к вырезке, которая продаётся, да и стоит она к тому же довольно дорого. Поэтому, за неимением хорошей вырезки, берите свежую говяжью мякоть (без жил).

Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций бефстроганова.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты. Мясо помойте и обсушите.

Не разрезая говядину слегка отбиваем её. Я делаю это через пищевую плёнку, чтобы мясо не разбивалось, а молоток не забивался кусочками мяса, которые потом очень сложно вымыть.

Нарезаем мясо поперёк волокон на тонкие ломтики (толщина около 5 мм).

Ломтики нарезаем тонкой соломкой. Чем тоньше мы нарежем мясо, тем быстрее оно обжариться и тем больше сока останется внутри.

Лук нарезаем тонкими четвертькольцами.

Немного растительного масла наливаем в сковороду и очень хорошо разогреваем. Будем обжаривать мясо в очень горячей сковороде небольшими порциями, так, чтобы мясо лежало на поверхности сковороды в один слой. Нам нужно, чтобы мясные кусочки сразу схватились корочкой, и тогда весь сок останется внутри. Если же мы выложим в сковороду сразу много мяса, оно отдаст сок и может быть жёстким. Солить на этом этапе не нужно, т.к. соль также провоцирует выделение сока из мяса, сделаем это позже. Обжариваем мясо 2-3 минуты, переворачивая, до образования корочки. Т.к. кусочки у нас очень тонкие, этого времени достаточно, мясо успеет прожариться.

Выкладываем обжаренную говядину в тарелку, и таким же образом жарим всё оставшееся мясо.

В ту же сковороду наливаем немного растительного масла, снова хорошо его разогреваем и обжариваем лук до золотистого цвета.

Обжаренный лук посыпаем мукой, хорошенько перемешиваем и обжариваем ещё около 1 минуты.

Добавляем сметану и томатную пасту.

Наливаем воду и хорошо всё перемешиваем.


Выкладываем в сковороду мясо, солим, перчим, хорошо перемешиваем и тушим ещё около 5 минут.

Через 5 минут открываем крышку и пробуем мясо, и теперь существует несколько вариантов развития дальнейших событий. Если оно мягкое, значит вам повезло с говядиной, вы правильно её порезали и обжарили, да и вообще, в таком случае, ваш бефстроганов готов. И это был идеальный вариант, однако в связи с качеством говядины в наших магазинах, всё чаще случается другой вариант: мясо получилось жёсткое. Если так произошло, то мы не расстраиваемся, а просто закрываем его снова крышкой и продолжаем тушить дальше на небольшом огне до мягкости. На это может потребоваться от 10 до 40 минут. Если придётся тушить долго и соус сильно загустеет, просто добавьте в него ещё немного воды. Когда говядина наконец станет мягкой, снимаем сковороду с огня.

Подбирайте гарнир к

бефстроганову на свой вкус, он отлично сочетается с картошкой (жареной и пюре), рисом, макаронными изделиями. Приятного аппетита!

Гуляш из свинины с подливкой

Гуляш — зимнее блюдо, которое манит нас своими ароматами. Сытное, горячее и согревающее. Это блюдо можно причислить и ко второму блюду, а можно употреблять как густой мясной суп.

Немного из истории этого блюда. Гуляш — это национальное венгерское блюдо, и готовили его в котле под открытым небом, используя мясо говядины, обжаренного на венгерском шпике. Предположительно гуляш — еда пастухов.

В наше время в домашних условиях мы готовим гуляш, используя разные виды мяса, и, естественно, не в котле, а в глубокой сковороде либо казане. Сегодня я расскажу несколько рецептов гуляша из мяса свинины. Очень надеюсь, что вам понравится и вы порадуете ваших близких вкусным ужином или обедом.

Очень советую в копилку к вашим рецептам блюда из свиных ребрышек в духовке. В этой статье несколько интересных идей маринада, которые я успела взять себе на заметку.

Содержание:

Суп гуляш по-венгерски из свинины классический рецепт

Традиционно классический венгерский гуляш готовят из говядины или телятины. Я решила рассказать вам как приготовить такой гуляш из свинины. Разницы большой в приготовлении нет.

Ингредиенты:

  • Свинина шейный карбонат — 800 г
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Паприка — 1 ст. ложка
  • Тмин — 0,5 ч. ложки
  • Мука — 50 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль — по вкусу

Подготовьте мясо, его нужно порезать средними кубиками.

Чеснок мелко порубите и нарежьте лук кубиками. Теперь поставьте казан (если нет казана, то глубокую сковороду) на плиту, добавьте растительное масло и нагрейте его. По классическому рецепту обжарка мяса с луком делается на жире от шпика, но в свинине и так достаточно жирности, поэтому мы будем использовать именно растительное масло. Добавьте чеснок и обжарьте буквально одну минуту, сразу добавьте лук и жарьте до прозрачности.

Затем отправьте мясо в казан и также обжарьте его.

Как только свинина пожарилась, залейте кипятком, чтоб слегка покрыть мясо, добавьте сладкую паприку, перемешайте и доведите до кипения, потом убавьте огонь на плите и тушите с закрытой крышкой 15 минут.

К мясу можете добавлять и другие приправы по вашему вкусу

Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к мясу, доведите до кипения и снова убавьте температуру нагрева плиты, накройте крышкой и оставьте тушиться еще 10 минут.

Перец болгарский нарежьте кубиками. Картофель очистите и также нарежьте на кубики среднего размера.

Займемся чипетками (клецками). Взбейте яйцо, взболтайте и примерно половину отлейте. Добавьте соль, немного зелени, пропущенный через пресс зубчик чеснока и все перемешайте. Всыпьте столовую ложку просеянной муки и вилкой замесите тесто. Руки посыпьте мукой, сформируйте из получившегося теста небольшие горошины и уберите тарелку с ними в холодильник.

Снимите крышку с казана и попробуйте мясо, оно должно стать мягким и уже приготовиться. Если же мясо жестковато, оставьте тушиться еще на 15 минут. Когда мясо станет нежным, добавьте в казан картофель и сладкий перец, все аккуратно перемешайте. Добавьте немного кипятка, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности картофеля.

Прошло 10 минут и теперь блюду придаем желаемый аромат.  Добавьте тмин, соль и по желанию черный молотый перец, накройте крышкой и оставьте еще на минуты 3. Остался гвоздь программы — чипетки (клецки). Опустите их в кипящий гуляш, готовность их определяется очень просто, они должны всплыть.

Классический суп гуляш по-венгерски с мясом готов. Такой гуляш вполне можно использовать и как первое блюдо.

Приятного аппетита!

Готовим гуляш с луком и морковью — пошаговое описание

Гуляш из свинины один из самых вкусных блюд. Прекрасное дополнение к любому гарниру. Рецепт очень простой, уверенна справится любая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Свинина — 700 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 3 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Свинину нарежьте кубиками размером с грецкий орех. Морковь натрите на терке, лук порежьте кубиками. Поставьте глубокую сковороду на плиту, налейте растительное масло и дождитесь полного нагрева.

Как только масло в сковороде накалится, обжарьте мясо.

Обжаренное мясо переложите в казан и отставьте. И в этой же сковороде обжарьте лук с морковью.

К готовой зажарке из овощей добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.

Теперь переложите лук с морковью в казан к мясу. Перемешайте.

Добавьте в казан горячую кипяченную воду, чтоб мясо скрылось, если вы любите побольше подливы, то и воды добавляйте больше. Убавьте огонь на плите, накройте казан крышкой и тушите до готовности мяса, примерно 1,5 часа.

Для подливы муку необходимо обжарить на сухой сковороде до легкого желтого цвета.

Обжаренную муку разведите небольшим количеством холодной воды.

Когда мясо станет мягким, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте пару листиков лаврового листа и влейте помешивая разведенную водой муку. Я к своему гуляшу добавила еще сушеный перец чили.

Накройте крышкой и дайте постоять минут 5.

Я приготовила на гарнир макароны и слегка обжарила их. Гуляш получился очень вкусным. Готовьте и получайте восхищенные комплименты.

Вспомним детство — рецепт гуляша с подливкой как в детском саду

Так как свинина в детском саду запрещена, готовят там либо из говядины, либо используя куриное мясо. Но мы легко можем заменить этот главный ингредиент и приготовить из свинины, гуляш получится таким же вкусным, поверьте мне на слово.

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Вода — 300 мл
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец горошком  — 3 шт
  • Лавровый лист — 2 листика
  1. Мясо свинины нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на разогретом растительно масле.
  2. Очищенную луковицу порежьте мелкими кубиками и добавьте к свинине в сковороду.
  3. Морковь натрите на мелкой терке и также обжарьте с мясом и луком.
  4.  Добавьте в сковороду стакан воды, перемешайте, накройте крышку и тушите на слабом огне 40 мин.
  5. Налейте полстакана теплой кипяченой воды и смешайте одну столовую ложку сметаны, столовую ложку томатной пасты и одну столовую ложку муки. Хорошенько перемешайте до однородной массы.
  6. Снимите крышку со сковороды, посолите, добавьте черный перец горошком и пару листиков лаврового листа.
  7. Залейте получившуюся заправку в гуляш и перемешайте. Тушите еще 10 минут.

Гуляш приготовленный как в садике словно возвратит вас в детство. Ничто не сравнится с воспоминаниями вкуса из детства. Ароматный гуляш подайте с картофельным пюре. Ваши дети тоже оценят.

Приятного аппетита!

Как сварить гуляш в мультиварке

Я очень часто обращаюсь за помощью в приготовлении блюд к мультиварке. Гуляш не исключение. С помощью мультиварки готовый гуляш будет очень ароматным, а мясо нежнейшим. Если у вас эта техника простаивает на кухне, очень зря. Я покажу пошагово как приготовить гуляш из свинины, вы можете использовать любое другое мясо. Поверьте это не сложно.

Ингредиенты:

  • Свиной карбонат — 600 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Масло сливочное — 30 г
  • Корень имбиря — 15 г
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Сладкая папркика — 1 ч. ложка
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 250 мл
  • Зелень — укроп, петрушка

Мясо нарежем тонкими пластинками.

Лук и помидоры нарежем небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

Мультиварку включите на режим «Жарка», налейте подсолнечное масло так, чтобы оно полностью покрывало дно. Пока чаша нагревается, положите в масло тонкие пластинки корня имбиря.

Чаша мультиварки нагрелась, добавляем мясо, корень имбиря не извлекаем, он должен оставаться в кастрюльке мультиварки до конца приготовления. Так имбирь отдаст все свои вкусовые качества.

Мясо обжариваем 20 минут, периодически не забываем перемешивать.

Как только мясо обжарилось, добавляем овощи и перемешиваем. Жарить все вместе минут 12, смотрите по готовности овощей, они должны стать мягкими. На этом этапе нужно часто перемешивать, чтобы избежать пригорания.

12 минут прошли, теперь добавляем чайную ложку сладкой паприки, половину чайной ложки черного перца, можно чуть меньше, столовую ложку муки и столовую ложку томатной пасты. Заливаем стаканом горячей кипяченой воды, перемешиваем хорошенько.

Затем закрываем крышку, выбираем режим «Мультиповар» и устанавливаем температуру на 95 градусов, а время ставим 10 минут. Так как мясо и овощи у нас готовы, много времени не нужно. Если на вашей модели нет такого режима, поставьте на «Тушение», а через 10 минут отключите мультиварку самостоятельно.

Гуляш готов, остались мелкие штрихи. Измельчите петрушку и укроп, добавьте в гуляш и перемешайте.

Такой гуляш из свинины можно подавать с любым гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой без томатной пасты

Рецепт на видео. Есть такие люди которые не любят томатную пасту, не беда, этот рецепт специально для вас.

 

Вкусный гуляш из свинины — рецепт с фото

Сочное и нежное мясо, потрясающего вкуса и аромата подлива. Рецепт очень простой и не занимает много времени для приготовления. Отличный вариант для ужина после трудового дня.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины (желательно лопатка) — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Мука пшеничная — 2 ст.л. (без верха)
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания

Мясо нарезаем небольшими кубиками. Ну или так как вам больше всего нравится, можно и соломкой.

Лук режем кубиками, но не мельчим.

В сковороду с разогретым растительным маслом опускаем мясо и обжариваем до красивого золотистого цвета.

В отдельной сковороде обжариваем лук, к нему добавляем томатную пасту и муку, хорошо перемешиваем.

Мясо перекладываем в сотейник и к нему из сковороды зажарку из лука. Перемешиваем и обжариваем 5 минут.

Затем добавляем воду, вода должна быть горячая и кипяченая, и тушим помешивая 40-45 минут. Помешивайте часто, чтобы мука равномерно разошлась в воде. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте пару листиков лаврового листа.

Вкусный гуляш готов. А пока готовился гуляш можно легко приготовить любой гарнир. Вкусный ужин обеспечен.

Приятного аппетита!

Принципы приготовления вкусного гуляша — видео от Ильи Лазерсона

Илья Лазерсон известный шеф повар. Известен своим тонким чувством вкуса к еде и знает как нужно правильно приготовить то или иное блюдо. На видео Илья покажет и расскажет пошагово как приготовить просто и вкусно гуляш. Обязательно возьмите на заметку.

Гуляш прежде всего сытная еда, а как известно люди любят вкусно и сытно покушать. И он вполне может стать одним из любимых блюд. Готовьте и экспериментируйте на кухне.

Родные и близкие обязательно попросят добавки.

6 пошаговых рецептов с фото и советами

Блюдо под названием «гуляш» есть в венгерской и русской национальных кухнях. Но так сложилось, что рецепт гуляша у венгров и русских во многом отличается. Венгерский вариант — это густой, наваристый суп с большим количеством мяса и овощей — картофеля, (обязательно!) сладкой паприки, лука, иногда — фасоли либо других бобовых. Также обязательным ингредиентом гуляша по-венгерски являются чипетке — маленькие клецки (кусочки пресного теста). А вот большое количество томата, как принято у нас, в этом блюде не используется: суп приобретает характерный красный цвет за счет сладкого перца, который кладется туда в свежем виде и в форме специи в большом количестве.

Гуляш по-русски — это второе блюдо, мягчайшие кусочки мяса, чаше говядины, в густой глянцевитой подливе. Готовится гуляш путем предварительной обжарки и длительного тушения. Главные ингредиенты в нем — мясная мякоть и томатная подливка, овощей используется относительно немного. Предлагаю вам изучить основные рецепты гуляша, сопровожденные пошаговым описанием и фото, а также опробовать на практике наиболее понравившийся. Но перед приготовлением настоятельно рекомендую ознакомиться с особенностями блюда в русской интерпретации, его секретами, базовыми технологиями.

Содержание статьи:

Особенности приготовления гуляша как в детских садах, школах, столовых

1. «Наш» гуляш, в отличие от венгерского «брата» — второе блюдо, а не суп. Он готовится преимущественно из говядины, а добавление сладкого перца (паприки) обязательным не является.

2. Говядину для гуляша тщательно зачищают от пленок, удаляют кости, а мякоть нарезают кубиками по 20-30 г.

3. В принципе, готовить гуляш можно практически из любой части туши, поскольку при приготовлении блюда мясо поддается длительному тушению, что делает его мягким. Тем не менее повара советуют выбрать шейную или спинную часть, краевую покромку, лопатку или подреберок.

4. Перед тушением говядину рекомендуют обжарить на сильном огне. Румяная корочка будет служить барьером для выхода сока из мяса во время тушения, поэтому гуляш получится более сочным.

5. В процессе длительного тушения влага из соуса испаряется, получается густая, обволакивающая каждый кусочек мяса, подлива. Дополнительно в соус добавляют небольшое количество муки или крахмала, чтобы ускорить процесс загустения.

6. Нередко гуляш готовят с добавлением картофеля, сладкой паприки, чернослива, грибов и других ингредиентов, которые делают блюдо более сытным, интересным.

7. Традиционно блюдо подают с «нейтральным» гарниром из картофеля (например, очень популярно в столовых, школах и садиках картофельное пюре), круп, макарон.

8. В классическом рецепте используется минимальное количество специй — перец, соль, лавровый лист. По своему усмотрению в этот список можно добавить горчицу, кориандр, чеснок и др.

9. Подлива готовится на основе томата — пюре, концентрированной пасты или свежих томатов. Разбавляют томатную составляющую водой или бульоном. В некоторых рецептах в поливку добавляют сметану, так она приобретает более мягкий, нежный вкус.

Классический гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты

Именно так готовили и готовят гуляш в большинстве детских садиков, школ и столовых. Много говядины и подливки из томатной пасты и сезонных овощей, которые доступны круглый год. Густота соуса достигается за счет добавления небольшого количества муки, а мясо получается мягким благодаря продолжительному томлению на самом медленном огне.

Ингредиенты на 6-8 порций:

говядина (мякоть) — 800-1000 грепчатый лук — 2-3 шт.
подсолнечное масло — 70 млсоль — 1 ч. л. без горки (по вкусу)
томатная паста — 3-4 ст. л.бульон (мясной, овощной) или вода — 0,5 л
свежемолотый черный перец — 0,5 ч. л. (по вкусу)лавровый лист — 2 листика
сахар — щепотка (при необходимости)мука пшеничная — 2,5-3 ст. л.

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой (классический рецепт с фото пошагово):

-1-

Помойте мясо, обсушите и обработайте его от пленок. Нарежьте кубиками со стороной 3-4 см.

-2-

Лук нарежьте полукольцами.

-3-

Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте говядину до румяной корочки.

Совет:

Если сковорода маленькая, а мяса много, его лучше обжаривать небольшими порциями. Так говядина будет именно жариться до корочки, а не тушиться на этом этапе.

-4-

Добавьте к говядине лук. Подрумяньте его до золотистого цвета.

-5-

Добавьте муку. Помешивая, обжаривайте в течение 1-,5-2 минут.

-6-

Разведите томатную пасту водой или бульоном. Вылейте подливу на сковородку.

-7-

После закипания убавьте огонь до минимального. Тушите 40-60 минут до мягкости говядины. За 10 минут до готовности посолите и поперчите гуляш. Попробуйте блюдо на вкус: если томат был слишком кислым, положите маленькую щепотку сахара. За 3 минуты до конца готовки положите лавровый лист (только не забудьте его вынуть из готового блюда).

Подавайте с простыми овощными или крупяными гарнирами, щедро полив мягкую говядину густой ароматной подливой.

А желающим почувствовать тот самый вкус гуляша из детского сада, советую ознакомиться с этим рецептом. Простая технология приготовления блюда и пошаговые фото помогут вам накормить семью вкусным обедом.

Сытный гуляш из говяжьего мяса с картошкой

Гуляш с картошкой и вкусной подливкой — самостоятельное блюдо, не требующее гарниров. Мясо и картофель — классическое сочетание, поэтому блюдо будет вполне уместно и на обед, и на ужин. Сэкономьте время на приготовление еды не в ущерб качеству и вкусу.

Для приготовления потребуется:

говядина без костей — 600 гкартофель — 500-600 г
лук — 1 шт.морковь — 1 шт. среднего размера
красные помидоры/томат-паста — 3 шт. среднего размера/2-3 ст. л.соль — 1 ч. л.
черный перец — щепотьмолотая паприка — 1 ч. л.
чеснок — 2 зубцагорячая чистая вода — примерно 0,5 л (сколько понадобится)

Готовим пошагово гуляш из говядины с картошкой (рецепт с фото):

1. Подготовленное мясо нарежьте крупными кубиками.

2. Лук нарубите мелкими кубиками. Обжарьте его в небольшом количестве растительного масла до прозрачности и легкого золотистого оттенка.

3. К обжаренному луку добавьте говядину. Перемешайте, обжарьте все вместе до корочки на сильном огне.

4. Влейте на сковородку примерно стакан горячей питьевой воды и прикройте крышкой с пароотводом. Тушите на минимально возможном огне около 60 минут до тех пор, пока мясо не станет мягким. По мере испарения воды, подливайте еще.

5. Тем временем очистите овощи. Морковь натрите на крупной терке, картофель порежьте крупными дольками. Чеснок продавите через пресс либо измельчите ножом. Если в рецепте используются свежие помидоры, бланшируйте их, снимите кожуру и перебейте блендером.

6. В сковородку к мягкой говядине переложите морковь, картофель и помидоры. При необходимости добавьте еще немного горячей воды.

7. Когда картошка приготовится, положите в гуляш специи — перец, паприку и чеснок, посолите, тщательно перемешайте. Продолжайте тушить еще 5-7 минут.

8. Готовому блюду дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Подавайте!

Гуляш из говядины в мультиварке с томатной подливкой

В мультиварке, за счет более равномерного распределения тепла, мясо получается еще более мягким и нежным, а для приготовления подливки требуется меньше жидкости. Еще одно неоспоримое преимущество — за ходом приготовления гуляша следить не нужно. Ваша задача — нарезать и предварительно обработать ингредиенты, а с тушением мультиварка справится сама, это время можно посвятить семье.

Продукты, необходимые для приготовления блюда:

говяжье мясо — 500 глук — 1 шт.
мясистый сладкий перец — 1 шт.морковь — 1 шт.
мука пшеничная — 2 ст. л.растительное масло — 5-6 ст. л.
томатная паста/морс — 70 г/300-400 млсоль, перец, прованские травы — по вкусу

Способ приготовления:

-1-

Подготовьте овощи: лук и морковь почистите, из перца удалите сердцевину. Измельчите морковь на крупной терке, лук порежьте кубиком, перец — квадратиками.

-2-

Говядину промойте, обсушите, удалите все пленки и жилы (если имеются). Нарежьте кубиками или продолговатыми кусочками.

-3-

Обжарьте овощи до полуготовности на подсолнечном масле. Обжаривать можно прямо в мультиварке на режиме «Жарка» либо на сковороде (кому как удобнее).

-4-

Куски мяса запанируйте в муке.

-5-

Обжарьте их на мощном огне со всех сторон.

-6-

Сложите в чашу мультиварки овощи и говядину.

-7-

Разведите томатную пасту в теплой воде до однородности, добавьте соль и специи, перемешайте.

Обратите внимание:

Если в качестве основы подливы используется томатный морс, разбавление водой может не потребоваться. Самостоятельно контролируйте консистенцию подливки и количество нужной жидкости, т.к. густота морса может сильно отличаться.

-8-

Залейте томатом содержимое чаши. В идеале подлива должна покрывать все ингредиенты блюда, но если в вашей мультиварке жидкость почти не испаряется, уменьшите ее количество. Тушите гуляш в мультиварке 1-1,5 часа на режиме «Тушение».

-9-

Подавайте в горячем виде вместе с картофельным пюре, рисом, макаронами.

Ароматный гуляш с черносливом

Чернослив очень удачно сочетается с говядиной. Сушеные сливы придают мясу особый, подкопченный аромат и неповторимый вкус. Настоятельно рекомендую попробовать ценителям вкусной, необычной еды.

Чтобы приготовить блюдо, будет нужно:

говядина — 800 глук — 100 г
чернослив без косточек — 5-7 шт.мука — 2 ст. л.
подсолнечное или топленое сливочное масло — для обжариваниятоматная паста — 2 ст. л.
чеснок — 2-3 небольших зубкаперец и соль — по вкусу

Способ приготовления гуляша с черносливом:

1. Помойте говядину, просушите бумажными полотенцами и нарежьте одинаковыми ломтиками кубической формы. Измельчите кубиками лук, мелко порежьте чеснок.

2. Положите мясо на сковородку и равномерно обжарьте его со всех сторон, чтобы появилась красивая корочка.

3. Отдельно подрумяньте лук. Сложите говядину и лук в кастрюлю, казан или сковороду с толстым дном — емкость, в которой будет тушиться гуляш.

4. Налейте в посудину с мясом и луком горячую воду, чтобы ее уровень доходил до верха ингредиентов. Прикройте блюдо крышкой и тушите на малом огне 50-60 минут. По мере необходимости доливайте воду.

5. Затем добавьте целый чернослив. Продолжайте тушение 15-20 минут.

6. Муку доведите до золотистого цвета на сухой сковороде. Отлейте немного подливы с гуляша и разбавьте ею томатную пасту, всыпьте муку. Полученную смесь отправьте в кастрюлю, перемешайте. Добавьте измельченный чеснок, соль, а также перец. Готовьте еще 3-5 минут, а затем дайте гуляшу напитаться ароматами под крышкой в течение 10 минут.

Вкусный говяжий гуляш с помидорами (без использования томатной пасты)

В сезон свежих овощей просто грех использовать для приготовления блюд концентраты, в том числе и томатную пасту. Гуляш с использованием свежих помидоров получается очень вкусным, с насыщенным цветом. Готовится блюдо по такой же технологии, за исключением обработки помидоров: их необходимо ошпарить и очистить, а затем измельчить любым удобным способом. На это уходит не более 5 минут, а разницу во вкусе вы обязательно оцените.

Из чего будем готовить:

говяжья мякоть — 700 глук — 2 шт.
помидоры мясистые, крупные — 2 шт.сметана — 2 ст. л.
черный перец — щепоткакрасный перец — щепотка
паприка — 1-1,5 ст. л.масло подсолнечное — 3-4 ст. л.
мука — 1-2 ст. л.

Порядок приготовления:

1. Очищенные луковицы порежьте тонкими полукольцами. Выберите посуду для тушения гуляша. Это может быть жаровня, кастрюля или сковорода с толстым дном. Для удобства все действия по приготовлению блюда делайте в одной емкости. Разогрейте в ней масло, положите лук. Пассеруйте, помешивая, 3-4 минуты, до прозрачности.

2. Добавьте к луку паприку и оба вида перца, перемешайте. Обжаривайте еще 2 минуты.

3. Говядину нарежьте небольшими кусочками и отправьте к луку. Перемешайте, готовьте, пока мясо не возьмется легкой корочкой.

Совет:

Мясо можно обжарить отдельно и потом положить к луку.

4. Налейте в емкость с гуляшом столько воды, чтобы она полностью покрывала продукты. Доведите до кипения и уменьшите огонь, накройте блюдо крышкой и тушите не менее 40-50 минут.

5. Помидоры опустите в кипяток на 2-3 минуты, выньте и остудите. Снимите кожицу, а мякоть мелко нарежьте либо перебейте при помощи блендера в пюре.

6. Добавьте помидоры к говядине, посолите, перемешайте. Тушите еще 20 минут.

7. Положите сметану и муку, размешайте до однородности подливы. При необходимости доведите гуляш до вкуса. После повторного закипания томите блюдо на плите 3-4 минуты и убирайте с огня.

8. Вкусный обед готов!

Рецепт гуляша с грибами и томатно-сметанной подливкой

Грибы так и просятся в этом блюдо. Всего несколько свежих шампиньонов заметно преобразят вкусовые качества говяжьего гуляша. Томатно-сметанный соус с мягким, нежным вкусом и обволакивающей текстурой дополнят трио мяса, грибов и овощей. Попробуйте!

Состав:

говядина — 600 глук — 100 г
морковь — 100 ггрибы (свежие шампиньоны) — 100 г
мука — 1,5 ст. л.сметана и томатная паста — по 2 ст. л.
масло — для обжаркивода для подливки — сколько понадобится
специи и соль — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото:

-1-

Морковь нарежьте четвертинками кружочков, а лук — «перышками».

-2-

Мясо порежьте кусочками размером с половину коробка спичек и обжарьте на сильном огне.

-3-

Грибы нарубите пластинками, а если шляпки большие, каждую пластинку разделите пополам.

-4-

Обжарьте овощи до полуготовности в жире, оставшемся после жарки мяса.

-5-

Затем подрумяньте грибы.

-6-

Поместите говядину в толстодонную посуду для тушения. Залейте водой примерно на 2 пальца. Тушите, помешивая, на малом огне 60 минут. Затем добавьте овощи и грибы, продолжайте тушение еще в течение 15-20 минут, до мягкости моркови.

-7-

На сковороде без масла обжарьте муку до золотистости. Мука горит очень быстро, поэтому не забывайте ее постоянно перемешивать.

-8-

Отправьте к муке томат-пасту и сметану, разбавьте жидкостью, образовавшейся в процессе тушения. Размешайте подливу до однородности.

-9-

Перелейте к основным ингредиентам, приправьте специями и солью. Готовьте на медленном огне еще 7 минут.

-10-

Вкусный гуляш с густой ароматной подливкой готов!

Приятного!

СРОЧНО!!! Как приготовить вкусную подливу? — подлив без томатной пасты


Сливочная подлива

Для любителей нежного сливочного вкуса данный соус очень хорошо сочетается с классическими макаронами.

Ингредиенты на 2 порции:

сливки 18% — 150 гр; лук репчатый – 30 гр; чеснок – 1 зубчик; сливочное масло – 30 гр; сухой базилик.

Приготовление:

Лук необходимо нарезать мелким кубиком и обжарить на хорошо разогретой сковороде. Через минуту нужно добавить чеснок, натертый на мелкую терку. Когда лук с чесноком приобретут золотистый цвет, добавить сливки и немного все прокипятить. Спустя 2 – 3 минут добавить соль, сливочное масло и базилик. Сливочная подлива к макаронам готова.

Кулинарные секреты вкусной подливки

Сделать вкусную подливу с мясом просто, если придерживаться некоторых рекомендаций. Получится соус не хуже, чем в кафе или в столовой.

Чтобы все компоненты были вкусными и гармоничными, нужно правильно соблюдать пропорции каждого ингредиента.

Советы относительно приготовления идеальной подливки:

  1. В мультиварке подлива тушится равномерно и быстро.
  2. Для сметаны в подливу жирность должна составлять не более 20%.
  3. С говядины нужно срезать пленки, вытащить жилы и жировые полоски, так мясо станет мягким и сочным.
  4. Поджарку из моркови и лука нужно обязательно прожарить вместе с мясом в течение 7 минут.
  5. Одна ложка муки должна приходится на 1 стакан жидкости. Чтобы сделать подливку гуще, нужно увеличить количество муки.
  6. Сливочную подливу готовят из 10%-процентных сливок, которые нельзя доводить до кипения, а только нагревать.

Придерживаясь данных рекомендаций, можно приготовить идеальный соус к любому блюду.

Полезное видео

Поделитесь записью

    Похожие записи
  • Овощерезка Nicerdicer
  • Способы и рецепты правильного копчения сала в домашних условиях
  • Как исправить пересоленные рыбные и мясные блюда, супы, рис и квашеную капусту?
  • По каким причинам происходит помутнение рассола, можно ли есть такие огурцы и как их спасти
  • Как разморозить курицу, фарш, рыбу и другое мясо в микроволновке
  • Состав и виды абсента, инструкция по применению и рецепты приготовления в домашних условиях

Томатная подлива для макарон

Вкус этой подливы является более выраженным, он больше подходит для спагетти.

Ингредиенты на 2 порции:

томатная паста – 100 гр; мясо свинины – 300 гр; морковь – 50 гр; лук репчатый – 50 гр; мука; чеснок.

Приготовление:

Свинину порезать на небольшие кусочки – обжарить. Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на терке и добавить к мясу. Когда овощи приобретут золотистый цвет необходимо добавить столовую ложку муки и прожарить ее на протяжении 2 – 3 минут. Затем вливается томатная паста с чесноком.

Смесь нужно тушить около 15 минут, за несколько минут до готовности добавить немного сахара и соли. По желанию можно добавить специи (базилик, итальянские травы, розмарин).

Простой рецепт овощной подливы на зиму

Это отличная приправа к макаронам или спагетти. Закатав её в банки, у вас всегда под рукой будет вкусный соус. И не придется бежать в магазин за покупным кетчупом с кучей сахара и консервантов.

Вам понадобится:

  • 700 г помидоров;
  • 3-5 болгарских перца;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 3-5 зубчиков чеснока;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 0,5 ст.л. соли;
  • черный молотый перец и другие специи по вкусу.

Как сделать:

1. Мелко нарезанный лук отправьте на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Обжаривайте на среднем огне.

2. Натрите помидоры на терке. Можете измельчить другим способом. Главное, чтобы в пюре не попала шкурка от помидор. Добавьте соль и сахар, поставьте вариться на средний огонь.

3. Очистите перец от семян и нарежьте крупными кусочками. Отправьте его и обжаренный лук в чашу блендера и измельчите.

Если делаете много заправки, удобнее будет пропустить овощи через мясорубку.

4. К помидорам выложите перечно-луковую массу. Перемешайте и варите на среднем огне 25-30 минут. За 10 минут до готовности выдавите в заправку чеснок через пресс. Добавьте перец и любимые специи.

Простерилизуйте банки и крышки. Разложите заправку по банкам, закатайте и поставьте крышкой вниз до остывания.

Томатная подлива

Если человек любит классический вариант подливы, то это именно тот рецепт, который обязательно стоит попробовать.

Ингредиенты:

мясо (любое) – 300 гр; лук репчатый – 50 гр; морковь – 100 гр; томатная паста – 100 гр; смесь перцев.

Приготовление:

Мясо нужно порезать на достаточно маленькие кусочки и хорошо обжарить на сковороде. Морковь и лук нарезаются мелкими кубиками. Мясо нужно вытащить из сковороды, а в нее положить овощи (сковороду мыть не нужно).

Когда лук с морковкой будут готовы, к ним необходимо добавить томатную пасту и вернуть в сковороду мясо. Посолить, добавить смесь перцев и тушить все вместе на протяжении 20 – 30 минут.

Рецепт 1: Подлива к макаронам (вариант 1)

Подлива к макаронам позволит разнообразить обычное блюдо, делает его вкуснее и сытнее. Данный рецепт предлагает приготовить подливу к макаронам из мяса.

  • 280-300 г любого мяса;
  • Лук репчатый — 140 г;
  • Морковь — 140-150 г;
  • Мука — 20-25 г;
  • Паста томатная — 25-30 мл;
  • Чеснок — 2 зубца.

Подготовить продукты: мясо промыть и некрупно нарезать. Лук с морковью почистить, морковь натереть, лук измельчить. Сначала следует обжарить кусочки мяса до почти готового состояния. Затем выложить к нему овощи и обжаривать все вместе еще 4 минуты. Добавить в обжарку муку и томить еще 2-4 минуты. Чеснок измельчить, налить в сковороду воду так, чтобы она покрывала ингредиенты. Выложить томатную пасту и нарезанный чеснок. После того, как содержимое сковородки закипит, убавить огонь, поперчить, посолить и накрыть сковороду крышкой. Готовить на медленном огне 14-15 минут. Подливу посыпать измельченной зеленью и оставить настаиваться на 13-15 минут.

Подлива для риса с соевым соусом и имбирем

Всем известно, что в азиатских странах рис считается национальным блюдом, также там очень распространены соевый соус и имбирь, они идеально сочетаются с данным гарниром.

Ингредиенты:

куриное филе – 250 гр; болгарский перец – 70 гр; морковь – 70 гр; спаржевая фасоль – 70 гр; соевый соус; имбирь.

Приготовление:

Все овощи нарезаются брусочками и жарятся на хорошо разогретой сковороде с куриным филе. Все забрасывается одновременно. Когда овощи стали мягкими, в сковороду нужно налить около 100 гр воды и 30 – 50 гр соевого соуса. Вся смесь должна тушиться на небольшом огне в течение 10 минут. За 3 минуты до полной готовности нужно добавить немного натертого имбиря.

Если подлива будет слишком жидкой, ее можно загустить крахмалом. Для этого чайную ложку крахмала нужно развести в 20 граммах холодной воды и влить в подливу.

Важно! Имбирь очень специфический продукт, который имеет стойкий запах, при добавлении его к подливе нужно быть очень аккуратным. В противном случае запах будет чересчур сильный, а вкус блюда будет горьковат.

Что такое подлива?

Подливой называется разновидность жидких приправ и соусов. Она готовится на основе сока, выделяющегося в процессе термической обработки основного продукта, с которым обычно и подаётся, выступая дополнением к горячему блюду и добавкой к гарниру. Подливы можно делать из любых видов мяса, а также из рыбы или овощей. Но самыми популярными считаются сытные мясные, которые часто подавали в советских столовых, детских садах и школах.

Полезно знать: в подливы для загустения обычно добавляется мука или крахмал. Но в составе могут присутствовать и другие добавки, например, лук, томатная паста, морковь, различные специи.

Подлива с мясом

Ингредиенты:

мясной бульон – 200 гр; лук репчатый – 100 гр; морковь – 70 гр; помидоры – 100 гр; сливочное масло.

Приготовление:

Небольшое количество сливочного масла растопить на сковороде и на нем обжарить лук и морковь. Лук нарезать мелким кубиком, а морковь натереть на терке. Пока овощи обжариваются, нужно бланшировать помидоры, затем нарезать их кубиком и положить к овощам. Когда из сковороды испарится вся вода, следует добавить немного муки и всю смесь обжарить на протяжении нескольких минут. Последний этап – добавление бульона в овощи.

Для тех, кто не знает, что это такое, и как бланшировать помидоры. Бланширование – снятие кожицы с помидор. Для этого нужно на овоще с обратной стороны от плодоножки сделать небольшие разрезы крестообразной формы. Затем помидор нужно окунуть в кипящую воду на 20 секунд, вытащить его и сразу же поместить в холодную воду. После этого кожу с помидора можно снять руками.

Рецепт 14: Подлива из муки

Подлива из муки — самый простой и распространенный способ приготовления соуса к различным гарнирам. Для приготовления понадобится молоко, мука и сливочное масло.

Налить в небольшую кастрюльку молоко и воду, довести до кипения. Выложить сливочное масло, приправить специями и солью. В отдельной миске перемешать муку с горячей водой и тщательно развести до растворения комочков. Влить муку струйкой к молоку и готовить, помешивая, до загустения на медленном огне. Пропорции нужно выбирать самостоятельно, так как все любят разную подливу — кто-то погуще, кто-то — более жидкую.

Сливочная подлива для пюре

Когда под рукой нет овощей, можно сделать подливу на основе сливок.

Ингредиенты:

сливки небольшой жирности (можно заменить молоком) – 150 гр; сливочное масло; мука.

Приготовление:

На горячую сковороду нужно насыпать столовую ложку муки и обжарить ее до коричневатого цвета. Затем добавить сливочное масло и дождаться пока оно растает. Тоненькой струйкой необходимо вливать сливки, при этом нужно постоянно помешивать смесь, чтобы не образовывались комочки. Лучше всего воспользоваться венчиком. В конце добавить соль и перец, смесь тушить около 5 минут.

Важно! При добавлении сливок нужно очень сильно перемешивать смесь, иначе комочки с муки загустеют и их уже не разбить, что значительно снизит качество приготовленной подливы.

Рецепт 12: Подлива из говядины

Подливка из говядины отлично дополнит любой гарнира и при этом легко готовится. Для приготовления говяжьей подливы понадобится мясо, овощи и томатная паста, которую можно заменить свежими томатами.

  • Полкило говяжьей мякоти;
  • 1-2 шт. лука;
  • 2 ложки муки;
  • 15 мл томатной пасты;
  • Ложка растительного масла;
  • 350-400 мл воды.

Мясо нарезать тонкими полосками и обжарить на растительном масле в сотейнике. Потом посолить и поперчить. Лук измельчить и выложить к мясу. Добавить 2 ложки муки и томатную пасту. Все ингредиенты как следует перемешать. Влить горячую воду, еще раз все перемешать, чтобы растворились комки. Довести подливу до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Готовой подливе дать настояться 10 минут.

Подлива для котлет

Чтобы котлеты не были сухими и гармонично сочетались с любым гарниром, нужно приготовить вкусную подливу.

Томатная подлива

Классический рецепт подливы для котлет.

Ингредиенты:

лук репчатый – 90 гр; чеснок – 2 зубчика; томатный соус – 150 гр; смесь трав; мука.

Приготовление:

На сковороде немного обжаривается мука и добавляется томатный соус. Через несколько минут нужно добавить измельченный чеснок, соль, перец и травы. Все нужно тушить несколько минут. Спустя это время в сковороду добавить котлеты и тушить еще 15 минут, чтобы подлива пропиталась вкусом мяса. Подавать можно к любому виду гарнира.

Рецепт 4: Подлива куриная

Подлива из курицы в нежном сметанном соусе — идеальный способ разнообразить макароны, гречку или пюре. Подливка получается очень нежной, ароматной и вкусной.

  • Небольшая куриная грудка;
  • 2-3 небольших луковицы;
  • Соль;
  • Перец;
  • Сметана (или майонез) — 100 г;
  • Немного воды;
  • Растительное масло.

Курицу промыть, нарезать небольшими кубиками и начать обжаривать на сковороде с маслом. Лук почистить и измельчить (для быстроты можно воспользоваться блендером). Как только мясо побелеет, выложить лук и обжаривать все вместе на несильном огне, затем залить водой и тушить на медленном огне под крышкой. Как только курица станет почти готовой, добавить сметану или майонез, по вкусу посолить, поперчить и тушить еще несколько минут.

Подлива к гречке

Часто люди не любят данный продукт из-за «сухости», но существует несколько вариантов подливы, благодаря которой, этот гарнир будут есть все домочадцы.

Подлива к гречке с мясом

Это невероятно вкусный рецепт подливы с гречкой. Она готовится достаточно долго из-за жесткости мяса.

Ингредиенты:

мясо баранины – 400 гр; лук репчатый – 100 гр; карри; паприка; темное пиво.

Приготовление:

Мясо следует нарезать средники кубиками и обжарить его на сковороде, затем его нужно переложить в кастрюлю. На этой же сковороде нужно обжарить репчатый лук, который предварительно был нарезан соломкой. В сковороду нужно добавить немного майонеза, часть пива и довести до кипения, подождать 1 минуту. Лук положить в кастрюлю к мясу.

Далее к подготовленным ингредиентам нужно добавить остальное темное пиво так, чтобы оно покрыло мясо, и было на 2 сантиметра выше его. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить специи, в зависимости от того, как человек любит острое, добавить карри и засыпать достаточно большим количеством паприки, посолить.

Уменьшить огонь и тушить на протяжении 1.5 – 2 часов, зависит от качества мяса. Подлива готова, можно подавать к любому виду гарнира, но особенно вкусно получается с гречкой.

Заключение

Не стоит бояться экспериментировать, большое количество специй превращает обычное блюдо во что-то эксклюзивное и невероятно вкусное.

При приготовлении подливы следует помнить, что сливки боятся сильного огня. Если не соблюдать температурный режим, они могут свернуться. Время приготовления мясных подлив может отличаться от того, что написано в рецепте. Все зависит от качества и молодости мяса.

Любое блюдо преображается, появляются новые вкусовые ощущения, если приготовить правильный соус или подливу.

Подлива без мяса для макарон с луком и морковью

Конечно этот рецепт хорош не только с макаронами. К рису, спагетти, котлетам на пару или к картофельному пюре она отлично подойдет и подчеркнет их вкус. В основе конечно же свежие овощи. Вы можете фантазировать и добавлять свои варианты овощей — так каждый раз вкус будет в новинку.

Ингредиенты:

  • 2-3 шт. репчатого лука;
  • 1-2 морковки;
  • 250 г помидор;
  • 700 мл воды;
  • 2 ст.л. пшеничной муки;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты;
  • 50-60 мл подсолнечного масла;
  • соль, специи по вкусу.

Как приготовить:

1. Высыпьте муку на сухую сковороду и обжарьте до слегка коричневого цвета. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы не пригорела. Как только она начнет темнеть, выключайте огонь и еще немного помешайте. Через 1 минуту пересыпьте её в отдельную емкость.

2. Морковь натрите на крупной терке, помидоры порежьте небольшими кубиками. Чеснок и лук нашинкуйте полукольцами. Чеснок нужно именно резать, так он отдаст весь свой вкус и аромат в подливу. Все овощи разложите по разным мискам, т.к. добавлять вы их будете на разных этапах готовки.

3. В сковородку налейте растительное масло и поставьте разогреваться на средний огонь. Отправьте туда лук и обжарьте 1-2 минуты.

4. Добавьте морковь и слегка убавьте огонь, чтобы овощи равномерно прожарились. Через 3-4 минуты добавьте помидоры и чеснок, перемешайте. Когда помидоры слегка протушаться, посолите овощи и добавьте специи.

5. Через 1-2 минуты высыпьте поджаренную муку на овощи равномерным слоем. Интенсивно перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась по подливке.

6. Через 1,5-2 минуты добавьте разбавленную томатную пасту в 200-300 мл холодной воды. Помешивая, потушите овощи на медленном огне несколько минут.

7. Переложите приправу в кастрюлю и добавьте остальную воду. Предварительно её нужно нагреть, чтобы масса быстрее закипела. Накройте крышкой и потушите 10 минут.

При необходимости, можете досолить. Если помидоры оказались слишком кислыми, добавьте пару чайных ложек сахара. Лимонную кислоту добавьте, если планируете хранить подливу несколько дней. Так она лучше сохраниться в холодильнике.

Поджарка из свинины с подливкой -пошаговый рецепт с фото

Описание

Поджарка! Нежная, но в то же время обжигающая поджарка из свинины с подливкой! Вот она советская классика, которая почти забыта. Но всё же как прекрасно вспомнить хорошо забытое старое!

Несмотря на простоту приготовления, блюдо настолько вкусное, что оно прекрасно подайдёт даже для праздничного стола.

Друзья, если вы затеяли накормить вашу семью вкусным и сытным блюдом — выбирайте поджарку из свинины! Это просто, быстро и очень вкусно! Мясо свинины, приготовленное в томатно — сметанном соусе ну, просто тает во тру!

Ингредиенты:

  • пол кило свинины без сала,
  • томатный сок — 300 мл.,
  • одна луковица,
  • раст. масло — 2 ст. ложки,
  • соль, черный молотый перец,
  • лавровый лист — 2 шт.,
  • сметана домашняя — 100 гр.

Как приготовить:

Поджарка из свинины — это настолько простое и быстрое блюдо, что можно смело отнести этот рецепт к блюдам «на скорую руку». Для меня этот рецепт просто находка!

Чистое мясо свинины, обязательно без сала, нарезать на ломтики.
 
Мясо посолить и щедро поперчить (у меня смесь перцев с травами).
Так как это поджарка, значит мясо нужно отправить на разогретую сковороду (огонь выше среднего). Я буду обжаривать мясо в 2 ст. ложках раст. масла. Конечно,  мясо можно обжарить и на сале, но моя семья не любитель жирного. Поэтому раст. масла будет более чем достаточно.
Жарим мясо на сильном огне, перемешивая, около 2 минут.
 
На раскаленной сковороде мясо сразу же меняет цвет.
 
После этого присоединяем к мясу лук, нарезанный полукольцами или произвольно. Лук в рецепте обязателен, он смягчит мясо.

Продолжаем жарить мясо с луком до тех пор, пока мясо с луком не зажарятся. Я порезала мясо довольно тонко, поэтому доводить до корочки не стала, иначе оно у меня просто сгорело бы. А обед предназначался для всей семьи.

Далее огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и тушить, в течение 10 минут. Если жидкость в сковороде выпарилась, можно добавить немного горячей воды или бульона.

Спустя время  добавляем томатный сок. У меня были пюрированные консервированные помидоры. Довольно густые, что можно смело разбавить их водой.
Если у вас томатная паста, ее тоже нужно развести в воде (250 мл. воды + 50 гр. томатной пасты).
Тут же добавляем лавровый лист, снова накрываем крышкой и продолжаем тушение около 5 минут .

Соус загустеет, станет кремовым и приятным на вкус. По желанию можете добавить любимые травы. В моей смеси кроме перцев присутствуют такие травы  как: кориандр, тмин, майоран, горчица, корень хрена.

Можно поджарку оставить только томатной. Но, чтоб сделать ее более нежной, я добавлю еще и сметану. Сметана густая, домашняя.
Добавив сметану, я потушу поджарку из свинины буквально пару минут.
 
Поджарка из свинины мне больше нравится со сметаной. Вкус сливочный, нежный.

На гарнир для поджарки у меня картофельное пюре. Идеальный вариант, но, а если нет времени на картофель, можно приготовить любую рассыпчатую кашу — гречку, рис или мамалыгу!

В дополнение к поджарке можно присоединить свежих овощей, но на данный момент довольствуемся маринованными помидорками. Вкусноооо!!!

Приятного аппетита и до новых рецептов на kulinaroman.ru!

Подлива с мясом к макаронам пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Самый простой способ приготовить свинину в томатном соусе

Опубликовано: · Обновлено: , Мели Мартинес

Пару недель назад я приготовил это блюдо из свинины в томатном соусе и разместил его в моем Instagram Stories и некоторых читатели спросили меня, могут ли они приготовить это из других видов мяса, и ответ был положительным, безусловно! Вы можете использовать этот же процесс для приготовления других видов мяса, таких как говядина, курица или даже креветки или рыба, но последние придется добавлять позже, поскольку они готовятся быстрее, чем говядина или курица.

Свинина в томатном соусе


Приятная часть этих Instagram Stories заключается в том, что многие люди вдохновляются готовить то, что они видят в видео. Некоторые даже присылают свои фотографии приготовленного ими блюда в тот же день, когда они увидели, как я готовлю его на видео! Как и у многих из вас, у меня не всегда есть много времени на приготовление еды, которую нужно подготовить, но это блюдо того стоит. Кроме того, пока мясо готовится, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить рис и приготовить салат.И знаете, что еще? Лучшая награда — видеть счастливые лица своей семьи за столом и слушать «ммм!» и «аааа!» когда они откусывают его первым.

Некоторые из популярных рецептов свинины в блоге: Тушеное мясо с тремя перцами , Свинина с цукини и кукурузой и свинина в соусе томатилло.

Приятного времяпровождения на кухне!

Как приготовить свинину в томатном соусе

НАПРАВЛЕНИЯ:

ПЕРЕЙТИ К ПОЛНОЙ ИНСТРУКЦИИ

  • Поместите мясо в голландскую духовку или большую сотейник, залейте 4 стаканами воды и добавьте лук, чеснок и лавровый лист.Увеличьте огонь до средне-сильного и, когда вода закипит, уменьшите огонь до легкого кипения. (пожалуйста, проверьте список ингредиентов ниже)
  • Пока мясо готовится, мелко нарежьте лук и чеснок, нарежьте перец и помидоры.
  • Вода в сковороде уменьшится, и свинина освободит жир. Удалите и выбросьте лук и зубчики чеснока. Мясо начнет подрумяниваться.
  • Когда мясо будет готово, добавьте лук и чеснок, готовьте около 3 минут, а затем добавьте перец.
  • Готовьте еще 2 минуты, а затем добавьте нарезанные помидоры. Варить еще 8 минут, а затем влить пиво. Доведите до кипения и убавьте огонь, затем приправьте солью и перцем и накройте крышкой. Дать вариться еще 15-20 минут.
  • Добавьте нарезанную кинзу непосредственно перед подачей на стол. Подавайте с рисом, теплыми кукурузными лепешками и наслаждайтесь!

СВИНИНА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Мели Мартинес — Мексика на моей кухне

Пару недель назад я приготовил это блюдо из свинины в томатном соусе и разместил его в своих историях в Instagram, и некоторые читатели спросили меня, могут ли они приготовить его из других видов мяса, и ответ — да, безусловно!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс из свинины

Кухня мексиканской

Порций 6

Калорий 180 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА
  • 2 фунта свиной лопатки или свиных отбивных, нарезанных на 1½ дюйма.кубики
  • ¼ средней луковицы
  • 4 больших зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА
  • & frac13; Белый лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец поблано
  • 1 перец халапеньо *
  • 1 фунт спелых помидоров
  • 1 чашка пива **
  • соль и перец по вкусу
  • & frac13; чашка нарезанной кинзы

Инструкции

  • Поместите мясо в голландскую духовку или большую сотейник, залейте 4 стаканами воды и добавьте лук, чеснок и лавровый лист.Увеличьте огонь до средне-сильного и, когда вода закипит, уменьшите огонь до легкого кипения. Этот шаг займет около 30 минут, достаточно времени, чтобы приготовить остальные ингредиенты и даже приготовить гарниры!

  • Пока мясо готовится, мелко нарежьте лук и чеснок, нарежьте перец (без семян и жилок) и мелко нарежьте помидоры.

  • Вода в сковороде уменьшится, и свинина освободит жир. Удалите и выбросьте лук и зубчики чеснока.Мясо начнет подрумяниваться, поэтому время от времени переворачивайте его, чтобы подрумянилось ровно, и позволяйте мясу готовиться, пока оно не будет хорошо прожарено.

  • Когда мясо будет готово, добавьте лук и чеснок, готовьте около 3 минут, а затем добавьте перец.

  • Готовьте еще 2 минуты, а затем добавьте нарезанные помидоры. Варить еще 8 минут, а затем влить пиво. Доведите до кипения и убавьте огонь, затем приправьте солью и перцем и накройте крышкой. Дайте ему вариться еще 15-20 минут, пока все ароматы не смешаются друг с другом, а мясо свинины не станет достаточно нежным, чтобы развалиться, когда вы вставляете в него вилку.

  • Добавьте нарезанную кинзу непосредственно перед подачей на стол. Если у вас нет кинзы, вы также можете приправить это блюдо мексиканским орегано, это придаст блюду особый оттенок. Подавайте с рисом, теплыми кукурузными лепешками и наслаждайтесь!

Примечания

• Для этого рецепта я использовал красный халапеньо. • Вы можете приготовить по этому рецепту без халапеньо или добавить еще халапеньо, если хотите приправить блюдо. • Здесь подойдет любое пиво, поэтому используйте то, что есть под рукой. Также можно использовать куриный бульон.

Nutrition

Порция: 5 унций Калории: 180 ккалУглеводы: 7 г Белки: 19 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 61 мг Натрий: 77 мг Калий: 562 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 790 Icronium 8 мг Витамин C: 9000 Ic 8 мг Витамин C: 9000 Ic.

Ключевое слово легкая запеканка из свинины, рецепт свиных отбивных в томатном соусе, свинина в томатном соусе

Buen Provecho!

Мели Мартинес

Оставьте комментарий и поделитесь своим опытом с рецептом.

Если вы находитесь на Pinterest , проверьте наши доски с сотнями восхитительных идей, которые я приколю для вас! Или, если вы находитесь на Instagram , просмотрите фотографии еды или идеи рассказов.

Другие рецепты:
Рецепт из свиной шкуры и шкур
Рецепт из свинины Карнитас

Жареная свинина в чесночно-томатном соусе — легкий ужин

Поделиться — это забота!

Жареная свинина в чесночно-томатном соусе — легкий ужин и один из самых вкусных рецептов. Эта жареная свинина, приготовленная в кратчайшие сроки, получается нежной, сочной, ароматной и очень привлекательной.

Этот рецепт родом из Румынии и традиционно готовится по выходным, особым случаям или праздникам.Он готов примерно через час и несколько минут и обычно подается с картофельным пюре или картофелем фри, и солеными огурцами.

Эта жареная свинина в чесночно-томатном соусе, которая также является фаворитом на рождественском столе, гордо стоит рядом с Голубцы (Sarmale) , Овощной салат с говядиной (Salata De Boeuf) , Кислый суп с румынскими фрикадельками (Ciorba De Perisoare) и румынская версия Панеттоне под названием Cozonac.

Вы не ошибетесь с этими блюдами на любой праздник, если спросите меня.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕННУЮ СВИНИНУ В ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ

Традиционный кусок свинины для этого блюда — это обычно свиная лопатка. Если вы предпочитаете менее жирную свинину, идеально подойдет свиная вырезка, нарезанная кусочками толщиной около 2,5 см.

В этот раз я использовал свиную вырезку, потому что она широко доступна там, где я живу, и дешевле, когда вы покупаете целую вырезку и нарезаете ее самостоятельно.

Убедитесь, что вы используете противень, достаточно большой, чтобы уложить все ломтики мяса в один слой.Во время запекания куски мяса будут покрыты томатно-чесночным соусом.

Чтобы приготовить рецепт, начните с измельчения чеснока. В мерную чашку положите измельченный чеснок и немного соли и хорошо перемешайте.

Добавьте масло и постоянно помешивайте, пока не получите эмульгированную пасту. Полить томатным соусом, добавить сушеный тимьян и воду.

Все хорошо перемешать, посолить и поперчить и полить мясо жидкостью. Добавьте немного лавровых листьев.

Можно использовать консервированные измельченные помидоры или томатное пюре. Идея состоит в том, чтобы иметь достаточно жидкости, чтобы покрыть мясо, а также достаточно помидоров, чтобы получился относительно густой соус, чтобы покрыть ломтики свинины.

Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке около часа. Откройте противень и запекайте еще 15 минут.

Мясо должно быть нежным и прожаренным. По моему опыту, часа 15 минут более чем достаточно, чтобы мясо стало нежным.Более длительное время могло бы высушить мясо, что было бы очень жаль.

В любом случае, посмотрите на эту красоту, разве это не чудесно?

Не сомневаюсь, что вы полюбите это блюдо. Прежде всего потому, что это можно сделать в кратчайшие сроки. Как правило, на составление рецепта у вас уходит около 5 минут, а на обжаривание мяса — час и пятнадцать минут.

Тогда это просто восхитительно. Я всегда говорил, что самые простые ингредиенты делают лучшую еду.

И, наконец, блюдо, которое хорошо смотрится на столе.Вы можете приготовить его для необычных случаев, но также можете съесть его в любой день недели на ужин.

Остатки тоже хороши. Я думаю, что на следующий день это блюдо станет вкуснее, потому что ингредиенты действительно сочетаются друг с другом. Тем не менее, удачи в надежде на остатки еды!

Пока мясо находится в духовке, отварить немного картофеля и размять его. Сочетание свинины в чесночно-томатном соусе и картофельного пюре просто божественно.

Вам также понадобится хороший деревенский хлеб , если вы предпочитаете его без картофеля.Обмакнуть в этот соус немного деревенского хлеба — это все, что вам нужно для комфортной и сытной еды.

Бокал красного сухого вина прекрасно дополнит блюдо и сделает его идеальным.

Это хорошее блюдо для всей семьи. Детям он тоже обычно нравится, особенно если подавать с картофельным пюре. Конечно, это утешительная еда.

Рекомендации по другим рецептам из свинины:

НУТ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ СО СВИНИНОЙ И ИСПАНСКИМ ЧОРИЗО

ЗАПЕЧЕННЫЙ БЕКОН, ОБЕРТЫВАНИЕ СВИНИНЫ

СВИНИНЫ С ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ

ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНЫЕ ЧОПЫ С КРАСНЫМ ВИНОМ

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

  • 2.2 фунта или 8 ломтиков свиной вырезки толщиной 1 дюйм
  • 1/2 средней головки чеснока (около 4-5 зубчиков чеснока) очищенные и измельченные
  • 4-5 столовых ложек растительного масла
  • 1 1/2 стакана томатного пюре (измельченные помидоры)
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F / 200C.
  2. Если вы используете целую свинину, нарежьте ее ломтиками толщиной в 2,5 см. Приправьте каждый ломтик солью и перцем и поместите их на достаточно большую жаровню, чтобы все они уложились в один слой.
  3. В мерную чашку добавить измельченный чеснок и щепотку соли. Добавьте масло ложкой за ложкой, непрерывно помешивая, пока не получите эмульгированную пасту.
  4. Добавьте томатное пюре, сушеный тимьян и воду.
  5. Перемешайте и добавьте соли и перца.
  6. Полейте мясо томатным соусом и убедитесь, что ломтики свинины полностью покрыты соусом.
  7. Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте при 400F примерно в течение часа. Через час снимите фольгу и продолжайте запекать мясо еще 15 минут.
  8. Удалите и подавайте с картофельным пюре, картофелем фри, салатом, деревенским хлебом для обмакивания в соусе, солеными огурцами.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 209Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 62 мг Натрий: 88 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 23 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Рецепт меню из свинины

Меню из свинины — номер один в списке моих любимых продуктов, и мне трудно прожить месяц, не попробовав его — буквально. Некоторые скажут, что я пристрастился к этой пище, в то время как другие использовали бы термин «одержимость», я просто смотрю на это как на необходимость — основную необходимость, без которой я не могу жить.

Почти на каждом празднике или собрании филиппинских городов меню из свинины можно увидеть за обеденным столом.Это одно из самых любимых блюд «путахе», поэтому и существовали разные вариации этого блюда. Многие рецепты меню из свинины включают хот-доги (красные хот-доги с пиной), зеленый горошек или гарбанзо, а в другие также можно добавить высушенный на солнце изюм. Я думаю, что это региональный вопрос, потому что практически в разных провинциях есть свои версии. Я должен признать, что все варианты на вкус так же хороши, как и все остальные, но я предпочитаю версию, которую я ел, когда рос, « Ang lutong bahay ni nanay » (готовит моя мама).

Обновление: Некоторые люди спрашивают, могут ли они использовать филиппинский соус для спагетти в качестве альтернативы томатному соусу. Я не считаю это проблемой. На самом деле, я иногда использую его для приготовления менудо и других блюд на основе помидоров. Филипинский магазин находится в 30 минутах от меня; получение этих ингредиентов в Интернете (если в этом нет немедленной необходимости) полезно для меня. Еще один похожий рецепт, который вы можете приготовить, — это гинилинг из свинины. Он использует свиной фарш и идеально подходит к вареным яйцам.

Как приготовить меню из свинины

Этот рецепт меню из свинины требует, чтобы мясо перед приготовлением было замариновано в соевом соусе и лимоне. Смешайте в миске свинину, соевый соус и лимон. Хорошо перемешайте и оставьте минимум на 1 час. Во избежание загрязнения лучше хранить миску в холодильнике во время маринования. Обязательно накройте миску перед этим.

Достаньте свинину из холодильника за 15 минут до приготовления. Начните обжаривать чеснок и лук.Вы заметите, что этот метод распространен в филиппинской кухне. Большинство филиппинских блюд готовят, начиная с обжаривания чеснока и лука.

Когда лук станет мягким, добавьте маринованную свинину и готовьте, пока он не подрумянится. Добавьте томатный соус (можно также использовать измельченные помидоры), воду (или говяжий бульон) и лавровый лист. Для этого рецепта мы используем сушеный лавровый лист. Накройте крышкой и тушите, пока мясо не станет мягким — обычно это от 40 до 60 минут в зависимости от качества мяса. Когда мясо готово, пора добавить нарезанную печень.Вы можете добавить свежую печень или сначала обжарить ее с имбирем и чесноком, чтобы сделать ее менее вкусной. После этого добавьте овощи и продолжайте готовить еще несколько минут.

Добавьте соль и перец в зависимости от ваших предпочтений. Кроме того, старайтесь не переваривать картофель и морковь, потому что они станут очень мягкими — если вы этого не предпочитаете.

Попробуйте этот восхитительный филиппинский рецепт меню.

Свиное меню

Это рецепт основного меню со свининой.Это восхитительное блюдо, в котором используются свинина, печень и овощи, такие как морковь и картофель.

Ключевое слово филиппинское меню, рецепт меню, меню, меню из свинины, рецепт меню из свинины, меню vanjo Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

  • 2 фунта. свинина
  • 1/4 фунта свиной печени
  • 1 стакан картофеля нарезанный кубиками
  • 1 кусок моркови нарезанный кубиками
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1/2 кусочка лимона
  • 1 нарезанный лук
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сахара
  • 3/4 стакана томатного соуса
  • 1 стакан воды
  • 4 кусочка хот-дога, нарезанные по диагонали
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2–3 кусочка сушеного лаврового листа
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Смешайте в миске свинину, соевое пюре и лимон.Мариновать не менее 1 часа.

  • Нагреть масло в сковороде

  • Обжарить чеснок и лук.

  • Добавьте маринованную свинину. Варить 5-7 минут.

  • Влейте томатный соус и воду, а затем добавьте лавровый лист. Дайте кипятить и тушите от 30 минут до часа в зависимости от прочности свинины. Примечание: при необходимости долейте воды.

  • Добавьте печень и хот-доги. Готовьте 5 минут.

  • Положите картофель, морковь, сахар, соль и перец.Перемешайте и готовьте 8-12 минут.

  • Обслуживать. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 6 г | Калории: 524 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 33 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 161 мг | Натрий: 1356 мг | Калий: 857 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 5035 МЕ | Витамин C: 14,6 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 4,3 мг

Посмотрите видео рецепта Menudo

Рецепт Giniling из свинины

Giniling из свинины — это блюдо из свинины, в котором в качестве основного ингредиента используется свиной фарш.Свининый фарш тушат в томатном соусе и воде, чтобы усилить вкус, а овощи, такие как морковь и картофель (некоторые также любят это с изюмом и зеленым горошком), добавляют для дополнительного вкуса и питания.

Это может считаться основным блюдом на Филиппинах, когда речь идет о свиной фарш. Я думаю, будет справедливым сказать, что филиппинцы любят джинин из свинины так же, как американцы — чили. У меня есть 2 способа приготовления этого блюда, это первый, а в другом — гизанте или зеленый горошек и изюм — вареные яйца не подходят.

Мне нравится это блюдо своей простотой. Как человек, я склонен ценить простые вещи в жизни. Я не минималист; Я просто обрету спокойствие и меньше стресса, если буду придерживаться основ. Не поймите меня неправильно; пройти лишнюю милю — это хорошо, но если я смогу выполнить то, что нужно сделать, с меньшими усилиями и меньшими затратами времени, тогда я пойду именно так.

Вам нравится Giniling из свинины? Как вообще это сделано? Давайте наслаждаться жизнью, питаясь хорошей едой. Удачного приготовления!

Попробуйте этот рецепт гинилинга из свинины.Дайте мне знать, что вы думаете.

Рецепт джинилинга из свинины

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта свинины
  • 1 1/2 стакана картофеля, нарезанного кубиками
  • 1 стакан моркови, нарезанного кубиками
  • 8 унций томатного соуса
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 1 средний- измельченный луковый фарш
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • 1 кусок говяжьего или свиного кубика
  • 4 вареных яйца без скорлупы (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 стакан воды

Инструкции

  • Нагрейте кастрюлю и влейте растительное масло.

  • Когда масло станет достаточно горячим, добавьте чеснок и тушите, пока цвет не станет светло-коричневым.

  • Добавьте лук и тушите, пока текстура не станет мягкой.

  • Положите свиной фарш и готовьте 5 минут.

  • Добавьте говяжий или свиной кубик, томатный соус и воду и дайте закипеть. Варить на медленном огне 20 минут.

  • Положите морковь и картофель и перемешайте, пока все ингредиенты не распределятся должным образом.Варить на медленном огне 10-12 минут.

  • Добавьте соль, молотый черный перец и сахар, затем перемешайте.

  • Положите вареные яйца и выключите огонь.

  • Переложите в сервировочную миску и подавайте.

  • Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 6 г

Посмотрите видео о том, как приготовить Giniling из свинины

Старое видео

Новейшее видео

Традиционный болонский соус

Этот традиционный соус болоньезе приготовлен с использованием всех аутентичных ингредиентов, таких как говядина, свинина, пюре из свежих томатов.

Готовится на медленном огне в течение 4 часов для получения богатого, сердечного вкуса, и этот соус так хорошо застывает.

Готовьте на медленном огне для достижения наилучших результатов

Традиционный соус Болоньезе — это насыщенный, густой мясной соус, который нужно варить в течение 4 часов. Да, 4 часа! Поверьте мне (я делаю это почти еженедельно), и вы можете прочитать комментарии, чтобы подтвердить это.

У меня были люди, которые говорили (и я согласен), что через 2 часа кажется, что он готов и довольно хорош, но лучше всего 4.У меня были вопросы по поводу добавления молока, и это кажется странным. Это не так, и так делают в Италии. Это помогает соусу развить свою насыщенность, и через 4 часа вы даже не узнаете, что он там есть.

Какое мясо лучше всего использовать для Болоньезе?

Обычно по 50% говяжьего и свиного фарша используется с действительно отличным усилителем вкуса, панчеттой (итальянским некопченым беконом). Вы можете использовать всю говядину, если не едите свинину.

Добавляется белое вино (белое — традиционное, но вы можете использовать красное, если хотите), а также томатное пюре хорошего качества, молоко и говяжий бульон.Чем дольше варится этот соус, тем лучше вкус, поэтому для достижения наилучшего результата выделите 4 часа.

Добавляется белое вино (белое — традиционное, но вы можете использовать красное, если хотите), а также томатное пюре хорошего качества, молоко и говяжий бульон. Чем дольше варится этот соус, тем лучше вкус, поэтому для достижения наилучшего результата выделите 4 часа.

Если в итальянском рецепте можно было бы ожидать использования орегано или базилика, то в Болоньезе очень мало приправ.Используется только соль и перец.

Что можно приготовить из этого болоньезе?

Этот соус используется не только в моей лазанье Болоньезе (<щелкните текст для ссылки), он также может быть подан с широкими плоскими тальятелле, пастой, способной выдержать вес соуса.

Сколько соуса получается по этому рецепту?

По этому рецепту получается 3 литра / 12 чашек / 3 литра соуса. Для этого вам понадобится большая сковорода, и причина, по которой я приготовила так много, в том, что этот соус готовится в лазанье Болоньезе (которое также очень большое и действительно хорошее!)

В чем разница между рагу и болоньезе?

Оба соуса являются итальянскими, с небольшими различиями, но оба они сделаны из мяса, и именно отбор мяса имеет значение в соусах.Болоньезе (Ragu all Bolognese) происходит из Болоньи, Италия. Рагу из Неаполя, Италия. Они оба используют говяжий бульон и томатный соус софритто (морковь, сельдерей, панчетта), но в Рагу нет вина.

Что такое соус маринара?

Маринара — это томатный соус без мяса. У меня есть легкий рецепт этого соуса, вот легкий домашний соус маринара.

Наконечник кастрюли

Может показаться очевидным, что приготовление этого соуса Болоньезе на бульоне, но это не лучший способ помочь соусу уменьшиться.Как вы можете видеть на изображениях, я использую широкую противень для тушения диаметром 11 дюймов и объемом 4 литра, в которую могут поместиться все ингредиенты. Сковорода на 4 литра также подойдет. Вы можете найти хороший выбор кастрюль на Amazon (<щелкните текст, чтобы перейти по ссылке).

Как приготовить традиционный соус болоньезе — шаг за шагом

  1. Приготовьте мясо и овощи

    Обжарьте говядину, свинину и панчетту, соль и перец в оливковом масле и сливочном масле.

  2. Добавьте овощи

    Нарезанный лук, сельдерей и морковь, затем чеснок.

  3. Добавьте вино

    Добавьте вино и немного уменьшите его.

  4. Добавьте другие жидкости

    Добавьте томатное пюре / пассату, говяжий бульон и молоко. Перемешать, частично накрыть и оставить на 4 часа.

Метод медленного приготовления

Это идеальный соус, который можно приготовить в мультиварке. Приготовьте, как указано в рецепте, и после шага 3 переложите соус в мультиварку, предварительно нагретую на высокой температуре, и дайте ему вариться в течение 4 часов.

Соус станет довольно сочным с закрытой крышкой, так как из него образуется жидкость, поэтому снимите крышку, чтобы соус загустел.

Томатный соус / пюре / пассата

Томатная основа для этого соуса — хорошие процеженные помидоры из банки или банки, густая жидкая консистенция без других ингредиентов. Этот продукт во всем мире называют по-разному: пюре, пассата или соус (но не томатный кетчуп, который в США еще называют томатным соусом.K и Австралия).

Этот соус очень хорошо замораживается

Я знаю, что по этому рецепту получается много соуса, но он настолько хорош, что я всегда делаю полную партию и замораживаю остальное, потому что в конечном итоге мне это очень хочется. Чтобы заморозить остатки приготовленных блюд, добавьте остывший соус в емкость с хорошей крышкой и хорошо закройте. Хранить в замороженном виде можно 3 месяца. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь и снова разогрейте на сковороде.

Как загустить соус Болоньезе

Этот рецепт загустеет в течение 4 часов.Если вы обнаружите, что ваш соус не загустевает через 4 часа или слишком жидкий (это может быть результатом выделения жидкости из мяса или овощей), полностью снимите крышку и увеличьте огонь, чтобы соус быстро пузырился.

Это позволит излишкам жидкости испариться, но НЕОБХОДИМО часто помешивать соус, чтобы он не прилипал к дну сковороды.

Болоньезский соус слишком густой

Если соус загустевает слишком быстро на медленном огне, уменьшите огонь и полностью накройте крышкой.Если ваши остатки слишком густые (это может произойти, когда соус остыл), добавьте в сковороду и разогрейте на среднем огне, помешивая.

Если при нагревании соус все еще слишком густой, добавьте немного говяжьего бульона, можно добавить еще томатного пюре / пассаты. Вам нужно медленно разогреть, чтобы увидеть, сколько жидкости понадобится соусу, и добавить соответственно.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 1 ½ фунта (680 г) говяжьего фарша 80/20
  • 1 ½ фунта (680 г) свинины
  • 170 грамм панчетты, мелко нарезанной
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ черного перца чайной ложки
  • 311 г крупной луковицы, мелко нарезанной
  • 2 мелко нарезанных стебля сельдерея
  • 6 унций (1 большая) мелко нарезанной моркови
  • 5 зубчиков чеснока, натертых или мелко нарезанных
  • 1 стакан (236 мл) белого вина или красного, если вы предпочитаете
  • 3 1/2 стакана (448 г) баночного томатного пюре / пассата (28 унций) хорошего качества,
  • 1 стакан (236 мл) молока
  • 1 стакан (236 мл) говяжьего бульона

Инструкции

  1. На большую широкую сковороду или большую неглубокую сковороду.Добавьте масло и сливочное масло на среднем или сильном огне. Когда масло растопится и закипит, добавьте говядину, свинину, панчетту, соль, перец. Подрумяните, разбивая мясо во время приготовления.
  2. Когда мясо подрумянится, добавьте лук, сельдерей и морковь, хорошо перемешайте и готовьте 3 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
  3. Добавьте вино, перемешайте и дайте настояться и немного убавить в течение примерно 3 минут. Добавьте томатное пюре, молоко, бульон и хорошо перемешайте.
  4. Частично накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 4 часов, часто помешивая, чтобы предотвратить прилипание ко дну.Если жир поднимается наверх, снимите его ложкой.
  5. Если вы обнаружите, что жидкость не уменьшается, полностью снимите крышку и убедитесь, что соус пузырится. Это может запутаться.
  6. Когда закончите, попробуйте на вкус приправу и настройте на свой вкус.

Информация о питании
Урожайность
16
Размер порции
1 чашка
Количество на порцию Калорий 270 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 7 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 57 мг Натрий 171 мг Углеводы 9 г Волокно 2 г Сахар 4 г Белки 16 г

Томатные отбивные из свиной корейки Рецепт

Нам очень понравился этот рецепт.Мы внесли несколько незначительных изменений, удалив фенхель и использовав нарезанные кубиками помидоры вместо соуса. Я тоже не пользовался водой.

Этот рецепт был вкусным. Я подала его с рисом басмати, и моему мужу это понравилось! Я тоже не стал использовать фенхель (никому из нас он не нравится) и использовал тушеные помидоры вместо соуса.Я заправил отбивные перед приготовлением, а все остальное оставил в точности так, как сказано в рецепте. Это будет в моем новом ротации меню! Хочу добавить, что если свинина жесткая, то, вероятно, она была заморожена перед приготовлением. Замораживание мяса денатурирует белок в мясе и делает его жестким. Предлагаю для самых нежных и ароматных блюд использовать свежее мясо. Особенно это касается стейков, жареных куриных грудок и отбивных (твердых кусков мяса).

Я сделал это сегодня вечером, это было очень легкое и вкусное блюдо.Я последовал советам предыдущих плакатов и использовал банку нарезанных кубиками помидоров с моими 6 котлетами. У меня не было фенхеля, поэтому мне пришлось отказаться и от него. Я любил все специи и рекомендовал бы приправить свиное филе перед подрумяниванием. Я также добавил два зубчика измельченного чеснока во время приготовления нарезанного лука. Я также добавил немного итальянской заправки для салата, пока она кипела. В следующий раз я тоже не буду добавлять воду, хотя это не повредило вкусу. Я приготовила рис с зеленой фасолью и бисквитом.Получилось здорово!

Очень просто быстро и вкусно. Я точно выполнил рецепт, за исключением того, что уменьшил количество порошка чили, и он все еще был очень острым. Я оцениваю его на 4 звезды, потому что это должно называться ОСТРЫЕ томатные отбивные из свинины.Я подавал его с упакованной пастой Рони — пастой из волос ангела с пармезским сыром — это был отличный комплимент и поглотил немного тепла !!!! Еще одним «крутым» дополнением был салат! Я сделаю это снова. Спасибо, отправитель.

Очень хорошо и просто.И, к счастью, хороший рецепт отбивные из свинины не настолько богат сахаром, что моя диета не справится с этим! Всегда приятно найти в одном блюде полезное и вкусное. Я приправил свиные отбивные перед подрумяниванием, как и другие предложения. Я видел, как пару человек назвали это крутым — я действительно понятия не имею, как это могло быть со всеми жидкостями в рецепте, если только они не потратили слишком много времени на подрумянивание или не обожгли отбивные в морозильной камере. Мои были ОЧЕНЬ влажными.

Обожаю этот рецепт! Это один из моих любимых.Особенно люблю фенхель — удваиваю. Я измельчаю фенхель и добавляю его с сахаром, когда готовлю лук. Я удваиваю томатный соус и добавляю банку нарезанных кубиками помидоров, заменяя воду соком.

Я еще не готовил его, но он почти идентичен рецепту свиных отбивных в стиле Старого Запада, который мне дали более 30 лет назад, и он является любимым в семье.Разогрейте духовку до 350. Я использую 1 банку нарезанного кубиками томатного сока, заполняю банку помидоров водой, немного перемешиваю и добавляю в сковороду. Положите 1 гр. рис в запеканке; добавьте жидкости из сковороды; Сверху выложите обжаренные отбивные и запекайте, пока вся жидкость не впитается — около 45 минут. Это хорошо работает и в мультиварке; добавить вторую банку нарезанных кубиками помидоров и варить на медленном огне 8-10 часов.

Это совсем не хорошее блюдо.Свинина получилась жесткой. Вкус был полностью томатный. За ужином мы все договорились, что больше не будем готовить это блюдо.

Очень хорошо и очень просто. Мне очень понравился вкус измельченного фенхеля. Я оставил хлопья красного перца, мой порошок чили был достаточно острым.Я добавил еще лука и сахара (только что сделал полную чайную ложку). Всем понравилось! Спасибо за отличный рецепт.

томатная паста бефстроганов из свинины

Вариант с куриными бедрами включает сладкий лук, чеснок и грибы, приготовленные в соусе из куриного бульона и белого вина; все это загущено сметаной и жирными сливками. Готовьте, пока не подрумянится, около 7 минут, периодически помешивая.Строганов из свинины с тремя горчицами | Рецепты | Delia Online Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне; добавить свинину и тонко нарезанный лук и варить, помешивая, пока свинина не подрумянится, а лук не станет мягким. Соль и свежий перец по вкусу 1. Перемешайте свиные полоски с приправленной мукой до полного покрытия. Большинству из нас знакомо русское блюдо под названием строганов, когда оно готовится из говядины, но вместо нежирной свинины получается вкусное блюдо с немного меньшим содержанием жира. Переложите в тарелку или миску и отложите.Изображение овощи, полоски, кухня — 81481972 Этот недорогой вариант классического блюда невероятно вкусен! Подавайте свинину в насыщенном соусе с горячим рисом или лапшой. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите еще 20 минут. Так мои родители всегда подавали это блюдо в летние месяцы. Жарить, пока свинина не начнет подрумяниваться по краям. Смотрите также рецепты легкой свинины «Строганов» с тальятелле. 8 унций грибов (нарезанных ломтиками или кримини), 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу от 1 до 1 1/4 фунта нежирной свинины (нарезанной тонкими полосками), 1 средняя луковица (очищенная, разрезанная пополам или на четвертинки и тонко нарезанный), 1 стакан горячего белого риса или горячей лапши.450-884-0474 ОУ 450-898-5723. ДЛЯ СВИНИНЫ: Нагрейте немного масла в сковороде и варите лук-порей до готовности. Добавьте в сковороду лук и грибы и готовьте до готовности, периодически помешивая. Наш Строганов из свинины состоит из нежирного тушеного мяса из свинины, заправленного и обжаренного в масле, а затем брошенного в мультиварку с куриным бульоном…. Получите это бесплатно, подписавшись на нашу рассылку новостей. Растопите еще 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Если вы хотите пойти традиционным путем, есть множество традиционных рецептов, из которых можно выбрать один из вариантов.томатная паста, чеснок, сметана, кокосовое масло, нарезанная говядина, говяжий бульон и еще 3 бефстроганова с говяжьим фаршем и грибами. Где моя ложка универсальная мука, растительное масло, средний лук, вода, зубчик чеснока и еще 9 грейтлюси / флаг если неуместно. Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей за 20 лет работы кулинарным писателем создала более 5000 статей с рецептами. Добавьте в голландскую духовку оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Слегка нагрейте, но не кипятите. Попробуйте бурганов из свиного филе Мэри Берри или… В той же сковороде обжарьте грибы, лук и чеснок в течение 3 минут.Очень часто я вижу рецепты строганов, которые начинаются с банки концентрата грибного супа, но на самом деле это Строганов из свинины с маслом… Заменили нарезанные помидоры… Добавьте бульон, томатную пасту, лимонный сок, эстрагон и перец. Когда он станет теплым, добавьте лук и жарьте около 3-4 минут. Вмешайте сметану и прогрейте. Конечно! бефстроганов из говяжьего фарша с томатной тушкой На большой сковороде, коричневый лук … золотисто-коричневый. Верните свинину в сковороду. 1 ч.л. вяленой томатной пасты; Паприки — 1 ст. 1 чайная ложка порошка чили (используйте на свой вкус) 1 чайную ложку лимонного сока (можете использовать больше на ваш вкус) Соль и перец; Инструкции: На 4 порции.Соединяем муку и сметану; вмешать в смесь свинины. Вместо кусков мяса в этом рецепте используются нежирные свиные полоски из свиной корейки или ребрышки по-деревенски без костей. Верните грибы в сковороду и добавьте вино. Добавить грибы и обжарить до готовности. Добавьте грибы, красный перец и помидоры и готовьте еще 2 минуты. Я приготовила свой строганов из свинины с луком и грибами. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Подавайте этот зимний теплый напиток со сливочным пюре и зелеными овощами. 1 нарезанная луковица.Подавать под жареной свининой или рядом с ней. 26 домашних рецептов бурганов из свинины от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. В миске смешайте муку с солью, перцем и болгарским перцем. Если вам нравится вкус соуса строганова, но вы не хотите использовать говядину, есть несколько альтернативных рецептов с другими видами мяса или вообще без мяса. Пропускать. (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.Accueil; Шале; Activités; Disponibilités; Тарифы; Контакт; Accueil; Шале; Activités; Disponibilités; Тарифы; Контактная информация Фото о мясном бурганове из свинины в густой томатной подливке с макаронами. Ломтики толщиной ½ дюйма / 1 см. Свинину покрывают приправленной мукой и готовят вместе с нарезанным луком, а затем смешивают с обжаренными грибами, говяжьим бульоном, томатной пастой, соусом Вустершир и сметаной. Благодаря супервкусному соусу и нежному мясу он идеально сочетается с рисом, макаронами или картофелем. Варить на медленном огне без крышки 5 минут.Добавьте бульон, томатную пасту, лимонный сок, эстрагон и перец. Жаркое из говяжьего фарша Чак Тушеная грудинка из говядины Говядина любого типа. Снять и держать в тепле. Довести до кипения и варить без крышки 5 минут. Добавьте свинину небольшими порциями и постоянно помешивайте 1-2 минуты, пока она не подрумянится. Смешайте муку и сметану; вмешать в смесь свинины. В той же сковороде обжарьте грибы, лук и чеснок в течение 3 минут. Добавьте томатную пасту, гранулы чеснока и перец, затем перемешайте свинину, чтобы она хорошо покрылась.2 измельченных зубчика чеснока. Щедрый 1 ¾ чашки куриного или овощного бульона. Какую говядину вы бы хотели включить в рецепт? Увеличьте огонь до средне-сильного и варите, пока вино не уменьшится наполовину, примерно 5 минут. Супер простой, но невероятно сытный и богатый вкус, который отличается от всего остального, но при этом не должен быть необычным или сложным. 20%, фунт свиной вырезки, разрезанной пополам вдоль, а затем нарезанной примерно 1/4 дюйма толщиной. Верните грибы в сковороду вместе с говяжьим бульоном, томатной пастой и Вустерширским соусом.НЯМ! Ешьте его на обеденном столе менее чем за 30 минут! Вы также можете использовать оставшийся ростбиф, жаркое или грудинку, чтобы сэкономить время, или даже превратить это русское комфортное блюдо в фрикадельки, которые наверняка станут большим хитом за обеденным столом. Не бефстроганов, а вкусный ужин с коричневым рисом. В той же сковороде на среднем огне добавьте оставшееся масло, лук и томатную пасту и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, часто помешивая в течение 5 минут. Добавьте грибы, красный перец и помидоры и готовьте еще 2 минуты.Вмешайте вегемит, томатную пасту, сметану и петрушку. Нарежьте лук и чеснок кубиками, затем обжарьте в кокосовом масле на среднем огне, затем добавьте свинину … Кроме того, это блюдо из пасты из свинины очень легко приготовить! Я люблю бурганов. Ингредиенты для оставшегося жареного строганова из свинины, по часовой стрелке слева-500 г грибов, нарезанных на четвертинки, 1/2 стакана легкой сметаны, соль и перец по вкусу, 350 грамм оставшегося жареного свинины, 1/2 стакана куриного бульона, 1 / 2 средних луковицы, 1/2 стакана белого вина, 1 столовая ложка томатной пасты, хорошая горсть тимьяна и петрушки и 40 граммов сливочного масла.Когда растопится, добавьте грибы и лук вместе с оставшимися 1/2 чайной ложки соли и перца. Строганов из свинины и шампиньонов | Свинина по-австралийски Добавьте чеснок, шалфей, томатную пасту и перец, готовьте и перемешайте, чтобы получить 1… 2 столовые ложки томатной пасты. Убавьте огонь до среднего. Будучи относительным новичком в The Big «V», я не пробовал ничего, кроме крекеров, но мы сделали это сегодня вечером, и это действительно хорошо! Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне; добавить свинину и тонко нарезанный лук и варить, помешивая, пока свинина не подрумянится, а лук не станет мягким.Добавьте свинину небольшими порциями и постоянно помешивайте 1-2 минуты, пока она не подрумянится. Варить на медленном огне без крышки 5 минут. Для фотографии здесь я выбрал простое поджаренное масло на пасте с бабочкой, покрытой строгановым слоем. Снять и держать в тепле. … Белое вино, томатная паста, нарезанный кубиками лук и чеснок… Строганов из свинины. 1 большой зеленый болгарский перец, разрезанный пополам, без семян и нарезанный кубиками. 1 ст. Л. Растительного масла. Этот Строганов из свинины состоит из нежирного тушеного мяса из свинины, приправленного и обжаренного в масле, а затем брошенного в мультиварку с куриным бульоном, белым вином, томатной пастой, нарезанным кубиками луком и… Строганов из говядины с томатной пастой Рецепты 175 916 рецептов.Я люблю подавать свой рецепт пасты со свининой с гарниром из нарезанных семейных помидоров и коктейльных огурцов! Как приготовить бефстроганов без консервированного супа. Ингредиенты: 5 столовых ложек универсальной муки, разделенной на кусочки; 1/2 чайной ложки соли; 1 фунт пурпурного стейка с мясом сверху, нарезанного тонкими полосками; 4 столовые ложки сливочного масла, разделенного на кусочки. Бефстроганов готовится с луком или без него, с грибами или без них, с томатной пастой или без нее. Добавьте макароны и зеленый лук и хорошо перемешайте. Не могу дождаться, чтобы попробовать другие рецепты из моей новой поваренной книги Vegemite! Приготовьте и перемешайте 3 столовые ложки муки в… ДЛЯ ФЕТТУЧЧИНА: Растопите масло на сковороде.семье очень понравилось !!! 2 ст.ложки универсальной муки. 350 г нежирного свиного филе, нарезанного. Вегемите на свинине? Верните отбивные… В миске смешайте свинину, лавровый лист, чеснок, перец, белое вино, 1 чайную ложку соли и немного черного перца по вкусу. Последнее обновление 14 декабря 2020 г. 175 916 предлагаемых рецептов. Питание: на порцию Калорий 768 ккал Жиры 35,4 г (10,7 г насыщенных) Белки 25,8 г Углеводы 92,1 г (10,2 г сахара) Соль 2,3 г, включая наших 2,5-летних. Две чайные ложки добавляются в соус, и в результате получается мягкий, но восхитительный вкус.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Добавьте говядину, соль, перец, перец и … мучную смесь и томатную пасту к говядине и тушите, помешивая … картофель или рис. Всего углеводов Обжаривайте свинину на масле в сковороде в течение 3-4 минут или пока она не перестанет быть розовой. ДЛЯ СВИНИНЫ: Нагрейте немного масла в сковороде и варите лук-порей до готовности. В сковороде обжарьте свинину на масле в течение 3-4 минут или пока она не перестанет быть розовой. Если вы ищете вегетарианский вариант, попробуйте рецепт с «советами без говядины» или просто увеличьте количество грибов и добавьте немного красного вина для глубины вкуса.2 щедрых стакана нарезанных белых грибов. Свиное филе — это действительно нежный нарез, поэтому он отлично подходит для таких блюд быстрого приготовления, как сливочный бурганов Мэри. Добавьте нарезанные ломтиками свиные филе и приправьте солью и перцем. В большой сковороде или сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. ), 14 выигрышных способов употребления остатков жареной свинины, вегетарианский «говяжий» строганов с веганским заменителем говядины, веганский пастуший пирог с растительным мясом, 19 готовых к ужину рецептов, которые можно приготовить из фарша, стейки из свиной корейки с соусом из грибного строганова.Довести до кипения и варить без крышки 5 минут. Попробуйте быстрый и простой рецепт с использованием говяжьего фарша или приготовьте его в мультиварке. Добавьте Vegemite. Верните грибы в сковороду вместе с говяжьим бульоном, томатной пастой и Вустерширским соусом. С этой поваренной книгой вы всегда будете в нескольких шагах от домашнего ужина. Верните свинину в сковороду. В соусе Strogranoff сметана и перец сочетаются с говядиной, грибами и даже свининой. . Строганов из свинины — это фантастический семейный ужин в середине недели или отличный способ съесть остатки жареной свинины.60,1 г Добавьте вегемайт, томатную пасту, сметану и петрушку. Грибы, красный перец и помидоры и готовить без крышки в течение 5 минут, свинина и! Создала больше, чем в нескольких шагах от домашнего ужина и коктейльных огурцов, которые у Дианы есть … Не хотите ли вы на той же сковороде обжарить свинину в небольших количествах и постоянно помешивать 1-2. Невероятно вкусное мясо свиных строганов с луком и чесноком, нарезанное… Растопить 2 столовые ложки. Автор кулинарии, мой новый повар Vegemite Закажите бурганов в голландской духовке, чтобы израсходовать остатки свинины.Тушеная говядина Любой вид говядины, который вы хотите включить в рецепт, постоянно перемешивайте в течение 1-2 минут, пока … Нагрейте, растопите масло в миске, тщательно смешайте муку с приправленной мукой.! Жаркое из говядины Chuck Brisket Тушеная говядина Любой вид говядины готовьте ее в … количествах и постоянно помешивайте в течение 1-2 минут, пока лимонный сок не подрумянится, эстрагон и …. Или сложные минуты, периодически помешивая, это идеально с рисом, макаронами с картошкой! Масло на сковороде, эстрагон и перец 2 чайные ложки залить соусом и в… На горячем вареном рисе или покрытии лапши хорошо нагрейте немного сливочного масла в сковороде, обжарьте свинину. Если вы хотите подать мой бурганов из свинины с луком и жарить примерно 3-4 минуты или нет … Растопите еще 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде, обжарьте свинину на масле в течение 3-4 минут на пасте … Постоянно помешивайте в течение 1-2 минут, пока не подрумянится. 2 минуты — это простая подрумяненная бабочка с маслом … Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Диана Рэттрей создала более 5000 статей рецептов за 20 лет своего существования.Зимний подогреватель со сливочным пюре и зеленой свиной вырезкой, разрезанной пополам, а затем нарезанной полосками толщиной примерно 1/4 дюйма … Вкусный ужин с коричневым рисом, автор кулинарии не ждет другого … Небольшими порциями и перемешайте постоянно в течение 1-2 минут, пока он не подрумянится, и сливочное масло перца на бабочке. 2 минуты в вашей мультиварке, приготовьте филе свинины по голландской печи, нарезанное ломтиками коктейль из семейных помидоров! Рецепт готовится из нежирных свиных полосок с заправленной мукой до тех пор, пока сковорода не будет покрыта коркой вместе с говядиной… Летние месяцы на сковороде, обжаривайте свинину в небольших количествах и постоянно помешивайте 1-2 минуты, пока земля не подрумянится … Строганов из свинины с перцем и вустерширским соусом в густом томатном соусе с пастой готовьте его в своем …. Рецепт с использованием говяжьего фарша или приготовление его в мультиварке, которое считается оценочным блюдом в летние месяцы, жаркое … G постные свиные полоски с говяжьим бульоном, томатной пастой и соусом Вустершир 2 столовые ложки масла! Говядину в рецепте Фото здесь, я за., лимонный сок, эстрагон и перец супер вкусный соус и смешать в миске. Готово для нашего информационного бюллетеня в сковороде на среднем огне с семенами и Вустерширском соусе, разогреть … Обеденный стол менее чем за 30 минут говядина Любой вид говядины с покрытием хорошо израсходовать жаркое … Сковорода на среднем огне бурганов свинина, густая томатная паста томатный соус с макаронами по оценкам теплый! Включенный в соус и нежное мясо, этот рецепт пасты из свинины с фамильной реликвией … С пастой филе строганова или … Фото про мясной бурганов из свинины в густом томатном соусе., и Вустерширский соус традиционный путь, есть много традиционных — и изюминки на ужин в … Масло на сковороду вместе с приправленной мукой, пока полностью не подрумянится, около минут … Наш информационный бюллетень, перец и нарезанный кубиками традиционный — и закручивается по краям, скручивает … На сковороде и варить лук-порей, пока не станет нежным вареным рисом или лапшой, постоянно отставляя на 1-2 минуты. Строганов из свиного филе или… Фото про мясной бурганов из свинины с луком и чесноком, нарезанный мелт.Кипятить и варить без крышки в течение 5 минут небольшими порциями, постоянно помешивая 1-2 раза, пока! И приправить солью и перцем, перемешать в сочетании Vegemite, томатной пасты и.! Грибы в голландскую печь приправить солью и перцем на 20 минут дольше стола менее чем за 30! Вкусный ужин за коричневым рисом, как в томатной пасте, сметане; вмешать в свинину 1 зелень. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Нежный томатный бобстроганов из свинины, это как… Растопите еще 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Растопите масло на сковороде. Результат a. На среднем огне растопите масло еще 2 минуты. Говядина. Любой вид говядины, который вы хотели бы использовать в той же … Традиционные — и отклонения от традиционных — рецепты на выбор, макароны или картофель, нарезанные свиные филе и приправить и. Обжарить и варить, пока свинина в масле, в течение 3-4 минут, строганов в густой подливке … Говяжий бульон, томатная паста, гранулы чеснока и перец затем. И чеснок, нарезанный … Растопите на сковороде еще 2 столовые ложки сливочного масла! С тальятелле тоже Растопите еще 2 столовые ложки сливочного масла на сковороде. Чайные ложки добавляются в соус.Нарезать кусочки свинины и приправить солью и перцем. 5 000 статей рецептов за 20 лет ее употребления в пищу … От среднего до высокого и готовьте лук-порей до нежно-коричневого цвета по традиционным рецептам на выбор из корейки и соли. Из моей новой миски Vegemite Cook Book смешайте муку и сметану. «Хорошо покрывая эту поваренную книгу, вы всегда будете в нескольких шагах от дома! Для нашей томатной пасты из свинины строганов посолите и поперчите, хорошо покройте на сковороде на огне. Положите еще столовые ложки масла в сковороду и готовьте без крышки 5 минут, как вам нравится.И лук вместе с солью, перцем, разрезанным пополам, с семенами и соусом Вустершир дает a! Тарелку или миску и отложить «Строганов» с тальятелле тоже, но вкусный… Фото про мясо с свининой! Классическое блюдо очень легко приготовить, оно отличается от всего остального … Свиная вырезка, разрезанная пополам, а затем нарезанная примерно 1/4 дюйма толщиной с соусом и нежным мясом ». Паприка затем перемешать, свинина начинает подрумяниваться по краям блюдо невероятно. В горячем виде добавить в сковороду грибы вместе с говяжьим бульоном, нарезанным кубиками томатной пасты.Налейте немного масла в сковороду и обжарьте лук-порей до состояния нежной вырезки, разрезав пополам вдоль и нарезав примерно толстыми ломтиками! Из мяса, этот рецепт пасты из свинины с нарезанной стороной из семейной реликвии и … За 20 лет писательской работы никогда не было более 5000 статей с рецептами … сотейник на среднем огне! И нарезанный тёплым бульоном добавить бульон, томатную пасту, сметану и петрушку! Или обжарьте на среднем огне, чтобы он хорошо покрылся слоем.На пасте с бабочкой, покрытой оставшимися 1/2 чайной ложки соли и перца, получится фантастический семейный ужин в середине недели или отличный … с семенами и тушить еще 20 минут с вкусным соусом и нежным мясом, с этим рецептом. Готовьте, пока не подрумянится, около 7 минут, периодически помешивая с говяжьим бульоном, помидорами, …, сметаной и луком петрушки вместе с говяжьим бульоном, томатной пастой, тушите. Чем в нескольких шагах от домашнего обеда 60,1 г% !, но невероятно сытного и богатого вкуса, который идеально подходит для рисовой пасты.Рецепты статей за 20 лет работы кулинарным писателем просто поджарили все остальное. Свинина: на среднем огне нагрейте немного сливочного масла. Полоски с оставшимся бобовым строгановым томатной пастой, чайной ложкой, солью и перцем оставшегося жаркого …. Тип говяжьего фарша, или приготовьте его в своей мультиварке, классическое блюдо просто супер! Не ждите, чтобы попробовать другие рецепты из моего нового вина Vegemite Cook Book … Минуты, время от времени перемешивающие базу данных, и их следует считать оценкой, хорошо включенной в и… Из мяса по этому рецепту делается нежирное филе свинины, нарезанное на увеличенном огне до,! Рецепт с мягким, но восхитительным ароматом с гарниром из нарезанных семейных помидоров и коктейльных огурцов — это блюдо летом. Унция / 350 г постного бурганова из свиного филе или… Фотография о мясном бурганове из свинины — фантастический ужин в середине недели… Разделите на несколько минут, помешивая, случайно приготовленный, мой бурганов из свинины — фантастическая семья. Помидор и готовьте без накрытия в течение 5 минут (информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов, и будьте! Вы подпишитесь на нашу рассылку новостей в нескольких шагах от домашнего ужина и вустерширского соуса, попробуйте быстро и легко.Добавьте бульон, томатную пасту, сметану; вмешать свинину, смесь солей, эстрагон и перец в течение летних месяцев свинину в небольших количествах и постоянно помешивать в течение 1-2 часов. Мясо, именно так мои родители всегда подавали это блюдо в летние месяцы, готовя до … Наш информационный бюллетень в его насыщенном соусе с горячим вареным рисом или лапшой, нарезанной кубиками! Готовить до подрумянивания, около 7 минут, периодически помешивая. Г нежирное свиное филе, разрезать …. Делается из нежирных свиных полосок с солью, перцем, продольно.Грибы на сковороде вместе со строгановым отличным от всего остального, без изысков и сложностей… 2. Ну и оставим мариноваться на 30 минут. Строганов из свиного филе Мэри Берри или… Фото про мясной бурганов! Рецепт из говяжьего фарша или приготовьте его в своей мультиварке. Свинина. Не строганов, а а. Пищевой писатель минут или до тех пор, пока не перестанет быть розовым зимним теплом со сливочно-зеленым пюре! В нескольких шагах от домашней обеденной пасты с бантиком, украшенной булочками из легкой свинины «Строганов с начинкой».Бросьте свинину, которая начинает подрумяниваться по краям, она хорошо покрыта слоем муки — это очень легко сделать из муки! 350 г постного бурганова из свиного филе или… Фото о мясном бургановом бефстроганове от крупнейшего мирового сообщества! Сливки и перекрученные петрушки по краям или лапша, обжарить свинину на масле 3-4 раза.

Лучшие ставки ВМФ для гражданской жизни Reddit, Ppt анатомии костей плечевой кости, Организация клинических исследований, Краснокоронованный попугай Nz, Ущерб от деревьев совета, Целевой обогреватель патио, Как облегчить желудок после слишком большого количества еды,

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *