Плоды фенхеля полезные свойства: Ингредиенты интернет-журнала ProWellness

Содержание

Фенхель

Состав

Плоды содержат 4-6,5% эфирного масла, получаемого перегонкой. Эфирное масло содержит анетол, фенхон, метилхавикол камфен, дипентен, анисовый альдегид, анисовую кислоту и др. В плодах растения содержится также жирное масло, состоящее из петроселиновой, олеиновой, линолевой и пальмитиновой кислот. Трава содержит кверцетин, феникулярин, относящийся к производным флавона, и небольшое количество эфирного масла.

Свойства

Семена фенхеля — хорошее средство от кашля. Фенхель оказывает отхаркивающее и дезинфицирующее действие. В народной медицине отвар фенхеля пьют при метеоризме, при болях в животе, кашле, бессоннице, а также для улучшения образования молока у кормящих матерей.

Применение

В индийской медицине плоды применяют в качестве стимулирующего, а корни — слабительного средства. В США фенхель используют при глазных и кишечных, почечных заболеваниях, при гриппе.

Фенхель рекомендуется при следующих состояниях и заболеваниях:

  • метеоризм;

  • спастические состояния желудочно-кишечного тракта;

  • синдром раздраженного кишечника;

  • бронхиты;

  • пневмония и др.

Также часто плоды фенхеля назначают в детской практике в виде укропной воды.

Свойства фенхеля. Польза и вред фенхеля



Свойства фенхеля

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит фенхель ( средняя цена за 1 кг. )?

Москва и Московская обл.

128 р.

 

История у этого замечательного растения довольно долгая, так как луковицу, цветы, семена, перистые листья и стебли фенхеля начали использовать еще древние римляне, так же как и повара Древнего Египта, Китая и Индии. Кулинарные достоинства и свойства фенхеля разнообразны. Так, например, сушеные семена можно применять в качестве приправы, а листья своим ароматом и оригинальным видом способны украсить любое блюдо. Кстати, многие нередко заблуждаются, утверждая, что фенхель – это одно из названий укропа. Несмотря на их внешнее сходство и похожий аромат, они являются разными растениями.

В последнее время фенхель пользуется повышенным спросом и особой популярностью в области гастрономии. Кочанчики этого растения можно приготовить разными способами, например, потушить или запечь, а затем подать к пасте или мясу в качестве гарнира. Среди гурманов особой популярностью пользуется сочетание белой рыбой с этим пряным растением.

Довольно интересно использовать фенхель с имбирем при запекании рыбы и мяса, а можно заварить необычный фенхелевый чай, добавив в него щепотку имбиря. Известно, что плоды фенхеля имеют в своем составе около 15 % жирного масла, которое нередко выступает в качестве заменителя масла какао. А вот трава фенхеля помогает хозяйкам при солении и мариновании продуктов, при этом она используется как ароматизатор.

При покупке плодов фенхеля следует обратить особое внимание на их внешний вид: они должны быть плотными, светло-зеленого или белого цвета, а по запаху — свежими, с анисовыми нотками. Сроки хранения фенхеля не особо длительные — максимум пять дней, да и то в холодильнике. Учитывайте, что аромат этого растения улетучивается с каждым днем, поэтому не особо затягивайте с приготовлением блюд, в состав которых входит фенхель.

Польза фенхеля

Считается, что сок фенхеля оказывает необыкновенно сильное влияние на зрение, а именно, уменьшает чувство раздражения и усталость глаз.

К тому же, народная медицина утверждает пользу фенхеля при лечении катаракты и конъюнктивитов. У этого натурального лекарственного средства масса полезных свойств: начиная спазмолитическим и ароматическим и заканчивая мочегонным и отхаркивающим.

Эта полезная трава помогает улучшать аппетит и облегчает колики и спазмы в животе. При регулярном употреблении польза фенхеля может отразиться на улучшении состояния внутренних органов, так как он обладает способностью очищать печень, желчный пузырь и селезенку.

Вред фенхеля

Вред фенхеля выражается не только в личной непереносимости продукта. В связи с тем, что это растение оказывает спазмолитическое действие, врачи настоятельно не рекомендуют его употребление эпилептикам и беременным женщинам.

Калорийность фенхеля 31 кКал

Энергетическая ценность фенхеля (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.24 г. (~5 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 7.29 г. (~29 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 16%|6%|94%

Рецепты с фенхелем



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 штуке 500 граммов
в 1 пучке 25 граммов

 

Пищевая ценность и состав фенхеля

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 15885

Фенхель — полезные свойства

Фенхель – род многолетних и двулетних травянистых растений из семейства зонтичных. Они относятся к классу двудольных из отдела покрытосеменных. Выделяют пять видов, произрастающих на территории стран Средиземноморья и в Средней Азии. Из них наиболее известны фенхель итальянский и обыкновенный (аптечный укроп). В естественной среде эти травы встречаются у дорог, строений, на сухих склонах гор, холмов.

Фенхель является теплолюбивым растением. Оптимальные почвы для культивирования – черноземы. Требователен к теплу.

Для этих трав характерно наличие ветвистого, преимущественно прямостоячего стебля, который может достигать в высоту двух метров.

Листья у фенхеля перисторассеченные на множественные нитевидные элементы. Мелкие цветки желтого цвета сгруппированы в соцветия – сложные зонтики. В каждом цветке лепестки имеют вытянутую овальную форму с выемкой на верхушке и с фрагментом, завернутым внутрь. Чашечка цветка характеризуется наличием малозаметных зубчиков.

Для размножения этих растений необходимо перекрестное опыление. Фенхель образует продолговатые плоды (двусемянки), содержащие семена зеленой с сероватым оттенком окраски. Семена отличаются своеобразным приятным ароматом.

 

Издавна в пищу употребляют плоды и листья этих растений в качестве пряности. Два широко известных вида фенхеля, о которых упоминалось выше, возделывают с целью получения эфирных масел, как лекарственные растения. Выращивание фенхеля как пряности издавна практиковалось в странах Азии, Европы, Северной Америки, Африки. В России культивируют в незначительных масштабах в южных регионах.

Полезные свойства

Как лекарственное средство особенно ценятся семена, которые богаты эфирным маслом, обладающим полезными свойствами. Запах его многие сравнивают с сочетанием ароматов мяты и эстрагона. Семена применяют для изготовления целебных настоев, а также в ветеринарии, мыловаренной и парфюмерно-косметической промышленности. Многие фитопрепараты для лечения вздутия живота, так называемого метеоризма, включают фенхель, к примеру, укропная вода, чай с фенхелем. Противопоказаний к применению данных препаратов практически нет. Поэтому их обычно назначают новорожденным и кормящим мамам. Жмых после извлечения эфирного масла идет на корм крупному рогатому скоту, так как содержит до 20% белка.

Зеленые части растений обладают душистым ароматом аниса и сладковатым привкусом. Поэтому нашли применение как приправа. По старинному рецепту семена применяют в изготовлении абсента.

 Похожие материалы:

применение и полезные свойства лечебной травы

Фенхель – лекарственное растение, известное еще Гиппократу и Авиценне. Древние греки считали, что аромат этого растения придает человеку сил, отгоняет злых духов. Его часто используют в кулинарии, для придания блюдам тонкого аромата аниса. Но есть у фенхеля много полезных и . Не исключены и некоторые противопоказания в использовании аптечного укропа.

В народной медицине и кулинарии используют семена, корни, листья растения. При косметологических проблемах помогает эфирное масло. В состав лечебного укропа входит камфора, жирные масла, органические кислоты. В листьях, стеблях содержится каротин, витамины группы B, аскорбиновая кислота.

Благодаря такому составу растение можно использовать в качестве мочегонного, спазмолитического и дезинфицирующего средства. Препараты на основе укропа действую мягко, что позволяет использовать его для лечения метеоризма даже у грудных детей.

Полезные свойства фенхеля признаны официальной медициной, на его основе выпускают много лекарственных препаратов.

Напиток из фенхеля поможет снизить температуру при простуде, вывести слизь, устранить насморк. Эфирный масляный раствор растения – противогрибковое средство. Его следует заливать в аромалампу для дезинфекции помещения – на каждые 10 кв. м необходимо 4 капли аромамасла.

Важно! Раствор из 170 мл воды и 3 капель масла помогает восстановить печень после застолий с алкоголем и жирной пищей. Этот напиток помогает при различных пищевых отравлениях.

Корень фенхеля — полезные свойства

Польза корней укропа лечебного:

  • нормализует давление;
  • освобождает сосуды от лишнего ;
  • эффективно борется с раком кишечника.

Сухой измельченный корень используют при выпечке хлеба, производстве диетических кондитерских изделий.

Важно! Корень фенхеля – лучшее профилактическое средство против инфаркта.

Полезные свойства семян

Препараты на основе семян укропа улучшают пищеварение, устраняют вздутие, метеоризм, бессонницу, кашель. Отвары и настойки можно принимать не только внутрь, но и использовать в лечении конъюнктива, гнойных ран.

Чем полезны семена лечебного укропа:

  • натуральное мягкое успокоительное;
  • устраняет спазмы и боль;
  • эффективное мочегонное средство;
  • помогает в период лактации;
  • нормализует обмен веществ.

В давние времена семена фенхеля жевали как жвачку – это помогало освежить дыхание, предотвратить развитие кариеса.

В домашних условиях не составит большого труда, главное придерживаться определенных правил.

Семена фенхеля незаменимы для молодых родителей. У новорожденных система пищеварения сформирована не полностью, поэтому их постоянно беспокоят газики. Эта проблема настоящая беда не только для грудничков, но и для всех домочадцев. Отвар из семян лекарственного укропа помогает устранить спазмы, уменьшить образование газов.

Кипятком (200 мл) заварить 5 г семян, настоять под крышкой 30 минут. Ребенка поить теплым отваром (36-37 градусов). Вкус у лекарства приятный, не вызывает у малышей негативной реакции.

Максимальный объем напитка не должен превышать 90 мл. Его следует разделить на 6 приемов.

В отваре содержится много аскорбиновой кислоты, что благотворно скажется на иммунитете ребенка. Напиток способствует укреплению костной системы, улучшает усвояемость кальция.

В аптеке можно приобрести готовый порошок, или укропную воду. Но разница с домашним отваром будет только в цене. Полезен чай не только для детей, но и для взрослых.

Полезные свойства чая

Чаще всего из лечебного укропа делают чай. Его полезные свойства благотворно влияют на состояние взрослой и детской нервной системы. Напиток помогает укрепить иммунитет, улучшает работу кишечника и желудка.

Для детей такой напиток будет вкусным средством против глистов, поможет быстрее справиться с простудой и улучшить аппетит.

Существует множество рецептов приготовления целебного напитка.

Можно просто заваривать 10 г семян 220 мл кипятка, охладить четверть часа. Принимать по 110 мл пред каждой трапезой. Такой напиток можно не только пить, но и использовать для промывания воспаленных и сухих глаз.

  1. Такой чай можно использовать для полосканий при стоматите и пародонтозе.
  2. При простуде к классическому чаю нужно добавить 3 г молотого имбиря.
Фенхель и мята
  1. Смешать по 15 г листьев петрушки, семян фенхеля, мяты.
  2. Добавить 45 г коры крушины.
  3. Все смешать, измельчить.
  4. Сбор залить 260 мл кипятка, настаивать 15 минут.
  5. Подогреть 3 минуты на водяной бане.

Лекарственное средство помогает при гипертонии, проблемах с желудком, нервной системой. Его нужно пить на голодный желудок по 45 мл. Продолжительность лечения – 2 месяца.

Целебный напиток от запора, тошноты, метеоризма, отравления можно приготовить, используя масло фенхеля. В 130 мл развести 3 капли масла, добавить 5 мл меда.

Как использовать при различных заболеваниях

Полезные свойства укропа позволяют использовать его для лечения множества заболеваний.

Кашель, бронхит

Добавить в 220 мл теплого молока 6 капель масла фенхеля, выпить перед сном.

С маслом укропа можно делать ингаляции. На 1 л кипятка нужно 10 капель эфирного средства.

Панкреатит

Измельчить 12 г семян лечебного укропа, залить порошок 270 мл кипятка. Отвар настаивать не менее часа.

Полученное количество разделить на 5 частей, выпить в течение дня.

При суставных проблемах

Развести в 55 мл воды 11 капель масла фенхеля. Дважды в день делать компрессы для уменьшения боли при артрите, артрозе. Помогает это средство и при гнойных воспалениях на коже.

Семена укропа – надежный помощник для женщин. Растение широко используется в гинекологии, косметологии, помогает сбросить вес.

Настой из семян лечебного укропа помогает нормализовать женский цикл, устранить неприятные проявления климакса и ПМС. Плоды фенхеля помогают увеличить выработку молока, улучшают его качество.

Которых мы писали, также пользуются большой популярностью.

Чай для лактации

Смешать 240 мл воды и 10 г измельченного сырья. Смесь довести до кипения, потомить на огне 2 минуты.

Низкая калорийность фенхеля позволяет эффективно использовать его для похудения. Семена укропа утоляют чувство голода, достаточно пожевать их несколько минут.

Для похудения

  • семена лечебного укропа – 10 г;
  • соцветия ромашки и липы – по 5 г;
  • крапива – 4 г.

Смесь залить 450 мл кипятка, настоять 20 минут.

Напиток выводит лишнюю жидкость, успокаивает нервы, улучшает пищеварение, ускоряет обменные процессы.

Женщинам, страдающим бессонницей, необходимо набить подушку семенами лечебного укропа – сон станет спокойным и приятным.

При регулярном применении фенхеля можно увеличить грудь естественным способом.

Эфирный экстракт фенхеля применяют для приготовления масок, ароматических ванн, с его помощью обогащают крема, шампуни и средства для антицеллюлитного массажа.

Чем полезно масло:

  • устраняет неглубокие морщины;
  • подтягивает контуры лица и тела;
  • убирает отеки и мешки под глазами;
  • помогает избавиться от угревой сыпи и других высыпаний на коже;
  • способствует выработке коллагена.

Масло фенхеля универсальное – очищает жирную кожу, увлажняет сухую.

Для принятия ванны необходимо смешать 7 капель масла с основой (морской солью, базовым маслом). Чтобы улучшить состав крема, шампуня необходимо на каждые 50 мл косметического препарата добавить 25 капель фенхельного масла.

Подтягивающая маска

Смешать сырой желток, 15 г белой глины, 12 мл масла оливы. Добавить по 3 капли масла фенхеля и нероли.

  1. Маску нанести на лицо и шею, смыть через полчаса.
  2. Повторить процедуру можно через день.

Использовать масло в чистом виде можно только для смазывания небольших участков. Первое время может ощущаться легкое покалывание.

Для волос

Полезно масло и для волос – делает локоны крепкими, сильными, ускоряет рост, устраняет перхоть.

Масло фенхеля (4 капли) смешать с 12 мл репейного или миндального масла (можно использовать любое растительное масло). Средства втирать в кожные покровы головы за 40 минут до мытья волос.

Применение в кулинарии

У фенхеля приятный аромат, немного острый вкус. В кулинарии используют стебли, сушенные и свежие листья, соцветия, семена и коренья. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, используется для приготовления диетических салатов. С ним готовят и десерты – пудинги, пироги, печенье.

  1. Итальянцы маринуют фенхель, добавляют его в пиццу, бланшированные стебли используют в качестве гарнира.
  2. Соцветия растения используют при консервировании, он улучшает запах маринада.
  3. Для приготовления вкусного, легкого салата необходимо нарезать сырой фенхель, половину яблока, добавить несколько долек апельсина или грейпфрута, немного орехов. Блюдо можно не заправлять, или использовать для заправки натуральный нежирный йогурт.

Диетический суп

  • фенхель – 2 небольших черешка;
  • корень сельдерея, лук-порей, морковь – по 110 г;
  • картофель – 200 г;
  • масло растительное для обжаривания.

Нарезать лук-порей средними кубиками, фенхель разделить на большие куски, очищенный сельдерей и морковь порезать брусочками. Все овощи пассеровать в масле 3 минуты.

Картофель очистить, некрупно порезать, сварить до полуготовности, добавить овощи, посолить. Когда картофель сварится – суп готов.

Подавать с небольшим количеством измельченных орехов, свежим морковным соком.

Фенхель в качестве лекарственного средства применяется еще со времен Гиппократа и Авиценны. По внешнему виду он , поэтому второе его название – укроп аптечный. Запах фенхеля напоминает запах , только немного более сладкий. В лекарственных целях применяются плоды фенхеля в порошкообразном виде, а также на их основе приготавливается эфирное масло. В кулинарии используются семена растения в качестве приправы, листья с целью украшения и придания аромата блюду, а в качестве гарнира зачастую подаются «луковицы» фенхеля. Как выбирать фенхель, полезные свойства и противопоказания этого растения — все это следует изучить перед покупкой, чтобы исключить его возможное негативное влияние на организм.

Полезные свойства фенхеля

В фенхеле содержится множество полезных элементов, таких как калий, кальций, железо, магний и другие. Благодаря этим веществам трава действует как слабое мочегонное, характеризуется дезинфицирующими свойствами, обладает спазмолитическим действием. При этом он является настолько мягким средством, что для лечения метеоризма его прописывают даже младенцам в связи с их склонностью к спазмам кишечника в первые 4-6 месяцев жизни. Однако следует очень аккуратно использовать фенхель для новорожденных, дозировка не должна превышать указанную врачом.

Эфирное масло на основе фенхеля хорошо выводит токсины и шлаки, поэтому рекомендовано к использованию после обильных застолий с употреблением жирной пищи. Настой плодов применяется наружно при обмываниях для лечения грибковых заболеваний. А порошок входит в состав лекарств от кашля, так как является отличным отхаркивающим средством.

Фенхель способен восстановить аппетит после болезни, а также способствует общему улучшению пищеварения. Поэтому врачи нередко его прописывают при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.

Кормящие мамы для увеличения лактации могут использовать фенхель — как употреблять средства на его основе, обычно рассказывают консультанты по грудному вскармливанию.

Известен также успокаивающий эффект фенхеля. Если поместить несколько капель эфирного масла этого растения в аромалампу, приятный запах снизит перевозбуждение нервной системы, прогонит чувство тревожности и снизит агрессию в поведении. А чай на основе фенхеля действует как мягкое успокоительное средство, поэтому показан детям с четырехмесячного возраста при расстройствах нервной системы.

Особое внимание на фенхель следует обратить людям, сидящим на диете. Благодаря активным веществам, входящим в состав фенхеля, он притупляет чувство голода и обеспечивает организм теми микроэлементами и витаминами, которых лишает себя человек, не употребляя в пищу некоторые продукты. С целью похудеть фенхель едят в сыром виде, используют эфирное масло для массажа и принятия ванн и пьют чай, в составе которого есть эта трава. Калорийность клубней фенхеля не превышает 49 ккал, стеблей – 31 ккал на 100 г.

Противопоказания к употреблению фенхеля

Как это часто бывает с лекарственными травами, фенхель обладает не только полезными свойствами, возможны и противопоказания. Во-первых, это индивидуальная непереносимость компонентов травы. Если человек чувствует головокружение или тошноту, следует прекратить употребление фенхеля.

Во-вторых, несмотря на способность увеличить прилив грудного молока, кормящим женщинам и беременным фенхель рекомендуется только при условии, что потенциальная польза превышает возможный вред. Такой же подход при назначении средств следует применить к людям, страдающим эпилептическими припадками.

Передозировка или злоупотребление средствами на основе фенхеля ведет к расстройству желудка и проявлению аллергических реакций.

В любом случае, какими бы полезными свойствами ни обладал фенхель, применение его следует начинать с малых доз, чтобы вовремя заметить отрицательное воздействие на организм.

Как употреблять фенхель?

В народной медицине фенхель применяется для лечения тех же болезней и недомоганий, что и в официальной практике. Плоды этой травы чаще всего употребляются в виде настоек, а эфирное масло принято сочетать с различными средствами.

Например, эфирное масло на основе фенхеля используют при массаже. Для этого его добавляют в масло-основу – , миндальное и другие. Для омоложения кожи масло добавляют в крема, а чтобы избавиться от кашля, комнату с больным наполняют запахом фенхеля при помощи аромалампы.

Ниже приведены несколько рецептов для лечения различных заболеваний.

Для увеличения лактации возьмите по полтора грамма плодов укропа, фенхеля и . Смешайте все компоненты со стаканом сметаны и полчаса «запекайте» в духовке. Смесь применяется перед сном, желательно в теплом виде.

При бронхите 5-10 капель масла фенхеля смешайте со стаканом кипяченого молока. Средство употребляется в теплом виде.

При гастрите возьмите по одной чайной ложке плодов фенхеля, листьев , а также , алтея и . 1 ч.л. полученной смеси заварите в стакане воды температурой 80-90 градусов и настаивайте в течение часа. Настой употребляют перед сном в холодном или теплом виде.

При болезнях желчевыводящих путей и панкреатите приготовьте настой из 2-3 чайных ложек измельченных плодов фенхеля, залив их стаканом кипятка и дав им настояться в течение 50-60 минут. Доза зависит от тяжести заболевания и составляет от 1 ст. ложки до 1/3 стакана настоя 4-5 раз в день.

Чтобы приготовить чай для , возьмите по одной чайной ложке и ромашки, семян фенхеля и листьев мяты. Смесь залейте водой, которая уже прокипела, но успела немного остыть, и дайте настояться в течение часа. Чай употребляется в холодном или горячем виде раз в день не более недели.

В кулинарных целях также применяют фенхель, рецепты его приготовления весьма разнообразны. В пищу можно использовать «луковицы», стебли, листья, плоды и семена. Вкусовые качества этой травы зависят от того, правильно или нет она выбрана. При покупке необходимо уделить внимание стеблям – цвет их должен быть сочным, зеленым, а сами стебли пригодны, если они упругие, а не мягкие и вялые. Также важно учитывать длительность хранения фенхеля – в холодильнике траву не рекомендуется держать более 5 дней, со временем ее запах выветривается.

Фенхель можно употреблять как в приготовленном виде, так и в сыром. Перед готовкой необходимо отделить «луковицу» от стебля, удалить сердцевину и внешние листья.

В европейской кухне принято добавлять фенхель в супы и вторые блюда, особенно хорош он в сочетании с овощами и рыбой. Средиземноморцы в качестве гарнира подают тушеные стебли этого растения, а итальянцы любят их мариновать. Индийцы используют эту травку при приготовлении блюд из баранины, а также с ее помощью освежают дыхание после каждого приема пищи.

Чтобы оценить вкус фенхеля, попробуйте приготовить легкий овощной суп. Для этого возьмите:

  1. 3-4 штуки черешкового фенхеля;
  2. 200 г корня ;
  3. 200 г лука-порея;
  4. 200 г ;
  5. 600 г картофеля;
  6. немного растительного масла;
  7. соль.

Лук-порей тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с крупно порезанными черешками фенхеля. Морковь и порежьте длинными тонкими брусками и потушите на подсолнечном масле в течение 2-3 минут.

Картофель почистите и также порежьте брусочками, только крупными. Сложите в кастрюлю, залейте кипятком и варите 5 минут, затем добавьте морковь с , посолите и варите еще 3-4 минуты.

Суп подается со сливками или сметаной, также можно добавить сок моркови и измельченные орехи.

Также для первого знакомства можно фенхель потушить. Для этого «луковицы» разрежьте вдоль на 4 части и обжарьте их на сливочном масле до появления золотистой корочки. Затем добавьте воды так, чтобы она покрывала фенхель наполовину, выжмите лимон, посолите по вкусу и пассируйте 20-25 минут. Через полчаса снимите крышку со сковороды и тушите до тех пор, пока вода полностью не испарится. Подавать блюдо нужно сразу по приготовлении, по желанию посыпав тертым сыром. Тушеный таким образом фенхель идеально подходит в качестве дополнения к рыбе или жирному мясу.

Несмотря на популярность в восточных странах и Европе, в России настороженно относятся к фенхелю, так как его полезные свойства и противопоказания еще до конца не изучены. К тому же среднестатистический россиянин просто не знает, как его приготовить и с чем подать. Между тем широкое применение фенхеля в народной и официальной медицине ставит его в ряд тех уникальных растений, употребление которых в пищу не только оздоравливает организм, но и доставляет удовольствие.

Около 10 г (1,5 столовые ложки) плодов помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и настаивают на кипящей водяной бане 15 минут, охлаждают при комнатной температуре 45 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Настой принимают внутрь в теплом виде 3 — 4 раза в сутки: взрослые и дети старше 12 лет — по 1/3 стакана; дети от 7 до 12 лет – по 1-2 столовые ложки; дети от 3 до 6 лет – по 1 столовой ложке; дети до 3-х лет – по 1/2 -1 чайной ложке. Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.

Характеристика

Плоды фенхеля содержат эфирное масло (в состав которого входят анетол, фенхол, пинен, метилхавикол), жирное масло, флавоноиды и другие биологически активные вещества.

Описание

Плод – вислоплодник, распадающийся на два полуплодика (мерикарпия). Мерикарпий продолговатой, почти цилиндрической формы, голый. На верхушке имеются остатки пятизубчатой чашечки и надпестичный диск с двумя расходящимися столбиками. Наружная сторона мерикарпия выпуклая, внутренняя – плоская. Каждый мерикарпий с пятью сильно выступающими продольными ребрышками: три из них находятся на выпуклой стороне и два более развитых – по бокам. Семя в мерикарпии одно, сросшееся с околоплодником. Длина плодов 4-10 мм, ширина 1,5 – 4 мм. Цвет плодов зеленовато-коричневый. Запах сильный, ароматный. Вкус водного извлечения сладковато-пряный.

Фармакотерапевтическая группа

Спазмолитическое средство растительного происхождения.

Фармакологическое действие

Настой плодов фенхеля оказывает ветрогонное, спазмолитическое, а также отхаркивающее действие. Фармакологическая активность обусловлена в значительной степени рефлекторными реакциями, связанными с раздражением нервных окончаний желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей.

Показания к применению

Метеоризм (в качестве ветрогонного средства). Воспалительные заболевания дыхательных путей (в качестве отхаркивающего средства) – в составе комплексной терапии.

Противопоказания

Повышенная чувствительность к компонентам препарата.

Применение при беременности и лактации

Возможно применение при беременности и лактации с учетом потенциальной пользы для матери и риска для плода и ребенка.

Побочное действие

Возможны аллергические реакции.

Условия хранения

В сухом, защищенном от света месте. Приготовленный настой хранить в прохладном месте не более 2-х суток. Хранить в недоступном для детей месте.

Срок годности

3 года. Не использовать по истечении срока годности.

Фенхеля плоды – это фитопрепарат, который нормализует работу желудка и кишечника, уменьшает метеоризм, оказывает спазмолитическое и отхаркивающее действие.

Клинико-фармакологическая группа

Препарат относится к группе ветрогонных лекарственных средств, оказывающих карминативное и спазмолитическое действие.

Состав и форма выпуска

Фенхеля плоды можно приобрести в нескольких разных формах выпуска: в виде суспензии, из которой готовят сироп, в виде растительного сырья, а также масла для приема внутрь. Детям чаще всего назначают именно гранулы для разбавления с водой.

Действующим компонентом любой формы фитопрепарата являются натуральные плоды фенхеля. В их составе содержится большое количество эфирных масел, которые оказывают разнонаправленное положительное действие на организм человека.

Растительное сырье можно купить в картонных пачках по 50 г. Масло из плодов продается в небольших стеклянных баночках.

Фармакологическое действие

Активный компонент препарата воздействует на многие органы и системы, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта и оказывая общее седативное действие. Эфирные масла мягко проникают в клетки и ткани организма, вызывая секретолитическое, противомикробное, спазмолитическое, ветрогонное, а также слабое мочегонное действие. Именно поэтому растительный компонент получил широкое распространение в медицине, фармакологии и косметологии.

Показания к применению

Среди основных показаний для назначения Фенхеля плодов, согласно инструкции по применению, можно назвать:

  • повышенно газообразование в желудке и метеоризм;
  • кишечные колики у новорожденных;
  • запоры;
  • при недостаточной выработке грудного молока в период лактации;
  • при различных бронхиальных заболеваниях.

Несмотря на то, что отзывы пациентов подтверждают эффективность и безопасность использования фитопрепарата, назначить его должен только врач.

Дозировка и продолжительность лечения

Прием растительных плодов возможен в качестве отвара, который при правильном приготовлении поможет нормализовать работу желудка. Пить отвар нужно 3-4 раза в сутки, а индивидуальная дозировка зависит от возраста пациента:

  • детям старше 12 лет и взрослым показано принимать по 1/3 стакана;
  • дети от 7 до 12 лет принимают по 2 ст.л. лекарства;
  • дети 3-6 лет – по 1 ст.л. отвара;
  • дети до 3 лет – по 0,5-1 ч.л.

Продолжительность лечения зависит от заболевания, а также индивидуальных особенностей организма. Как правило, стойкий эффект появляется уже через 10-14 дней приема отвара.

Способ применения

Чтобы приготовить отвар из плодов фенхеля, нужно 10 г сухих плодов залить кипятком, объемом 200 мл, накрыть крышкой и поставить на водяную баню на 15-20 минут. После этого отвар должен остыть при комнатной температуре, затем его нужно процедить и добавить кипяченой воды, чтобы объем конечного напитка составил 200 мл. Принимать согласно инструкции.

Беременность и лактация

В период беременности и лактации Фенхеля плоды принимают с осторожностью под наблюдением лечащего врача.

Особые указания

Прием фитопрепарата не влияет на способность управления автотранспортными средствами и автоматизированными механизмами.

Взаимодействие с другими лекарственными препаратами не описано.

Противопоказания

Природное лекарственное средство практически не имеет противопоказаний, поскольку мягко и безопасно воздействует на организм. Единственным фактором, который может помешать приему средства, является индивидуальная непереносимость растительного компонента или склонность к аллергическим реакциям.

Побочные эффекты

Среди побочных эффектов возможны аллергические проявления, например, покраснение на коже или зуд. При незначительных реакциях прекращать прием препарата не нужно, однако при их усилении стоит сообщить об этом лечащему врачу.

Условия отпуска из аптек

Приобрести Фенхеля плоды в аптеке можно в свободном доступе, как безрецептурное лекарственное средство.

Условия и сроки хранения

Хранить препарат нужно в сухом, защищенном от света и детей месте. Срок годности препарата – не более 3 лет, а готовый отвар можно использовать на протяжении двух суток.

Фенхель представляет собой травянистое растение семейства Зонтичных. Зачастую выращивается для утилизации в лекарственных целях, косметологии, кулинарии и животноводстве. Фенхель используется как в свежем, так и в обработанном виде. В качестве лекарственной терапии наиболее часто используют лечебные свойства плодов и семян растения, из которых готовят отвары, настои и чаи.

Описание фенхеля

В народе фенхель называют аптечным укропом. Несмотря на то, что внешне растение очень похоже на огородный укроп, это совершенно разные рассады. Фенхель отличается более выраженным пряным ароматом, который несколько напоминает эстрагон. Аптечный укроп также отличается своим богатым корневищем. Фенхель обладает сладковатым вкусом, в отличие от укропа, а семена имеют продолговатую форму, которые скорее напоминают .

Отличия семян аптечного укропа от огородного: первые — аптечные, вторые — огородные

Условно фенхель можно подразделить на 2 группы:

  • обыкновенный – аптечный укроп, применяется в качестве лекарственного средства;
  • итальянский – в качестве овоща.

Многие люди используют растение для приготовления более ароматной и полезной пищи. Утилизируются не только его плоды и семена, но и корень, стебли и листья. Свежий аптечный укроп добавляют в супы и салаты. Высушенные семена фенхеля используют в качестве приправы в приготовлении кондитерских изделий, различных соусов, рыбных и мясных деликатесов. Как уже было отмечено, фенхель не только вкусный, он обладает лечебными свойствами. Учитывая его химический состав, его применяют для борьбы с различными заболеваниями.

Химический состав

Химический состав фенхеля ничем не уступает популярным фруктам и овощам, которые мы ежедневно употребляем с пользой для организма. В плодах фенхеля содержится:

  • 20 процентов белков;
  • от 3 до 6 % эфирных экстрактов;
  • до 20% жирных масел;
  • до 5% растительного сахара.

Особенно полезно эфирное масло, в нем содержится огромное количество ароматических веществ, которые благоприятно влияют на нервную, дыхательную, пищеварительную и эндокринные системы. В состав травы аптечного укропа входят витамины группы В, Е, С.

Вспомогательные компоненты химического состава:

  • ниацин;
  • каротин;
  • флавониды;
  • гликозиды;
  • минералы – железо, калий, магний, цинк, хром, фосфор, селен, марганец.

Целебные свойства фенхеля

Полезные свойства аптечного укропа признаны даже официальной медициной, его используют не только в народной медицине, на основе фенхеля выпускают целый ряд медикаментозных препаратов.

Целебный состав фенхеля способствует снижению температуры при простуде, выводит слизь из гортани, в кратчайшие сроки устраняет насморк. Масло растения действует как противогрибковое средство. Эфирный экстракт аптечного укропа обладает омолаживающим действием. При правильном использовании можно улучшить гибкость и эластичность тканей, разгладить мелкие морщины.

Применение

Корни аптечного укропа рекомендуют использовать в качестве слабительного средства. Это обусловлено тем, что в корнях содержится большое количество пищевых волокон, которые способствуют очищению организма. Сухой корень применяют при выпечке хлеба и производстве диетических изделий.


Польза корня фенхеля:

  • стабилизирует артериальное давление;
  • выводит из крови;
  • эффективен при борьбе с раком кишечника.

Плоды аптечного укропа осуществляют антисептическую и обезболивающую функцию. При заболеваниях дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, патологиях сердца даже врачи рекомендуют пить лечебные настои и чаи из плодов фенхеля. Лекарственные средства с использованием семян фенхеля стабилизируют работу кишечника, устраняют вздутие живота, способствует более спокойному сну.

Отвары и настой из семян укропа принимаются не только внутрь, эффективны при лечении гнойных ран, конъюнктива и угревой сыпи. Семена фенхеля оказывают мягкое успокаивающее воздействие на организм. Устраняют спазмы и боли, восстанавливают естественный обмен веществ.

Свежие листья и стебли больше всего используют в кулинарии. Они добавляются в салаты, овощные и рыбные супы и соусы. Также стебель и листья измельчают, сохраняют и замораживают для использования в зимнее время года.

Для нормализации пищеварения

При нарушениях пищеварения (вздутие живота, спазмы, колики, метеоризм и запоры) рекомендуется пить лечебный чай из плодов фенхеля. Лечебные компоненты, входящие в состав растения, улучшают работоспособность желудка. Фенхель стимулирует секреции пищеварительных соков, избавляет от воспалительных процессов в кишечнике, а также способствует лучшему усваиванию пищи и стабилизирует уровень кислотности.

Чтобы приготовить укропный чай, потребуется одну чайную ложку свежих плодов заварить в стакане кипятка и дать настояться 5-10 минут под закрытой крышкой. Употребляется чай перед приемом пищи 3 раза в день. Чтобы улучшить усваивание пищи после трапезы рекомендуется пожевать небольшое количество семян – пол чайной ложки.

Для лечения хронической диареи 1 ч.л. семян фенхеля, предварительно измельченных, залейте стаканом кипятка, накройте и дайте настояться в течение 30-40 минут. Принимать 3 раза в день во время приема пищи. Можно заварить чай на весь день, однако хранить в холодильнике можно не более суток.

Чтобы избавиться от «вздутия живота» у взрослых потребуется использовать сбор – плоды растения, корень валерианы и перечную мяту. Перемешайте компоненты в равных количествах, на 1 столовую ложку сбора потребуется 0,5 литра кипятка. Заварите и дайте настояться в термосе на протяжении 12-14 часов. Тщательно процедите и принимайте в течение дня, предварительно разделив на несколько одинаковых приемов.

При недугах желудочно-кишечного тракта

В связи с тем, что в плодах фенхеля содержится большое количество витамина C, он уменьшает воспалительные процессы при недугах желудочно-кишечного тракта. Свойства витамина С — улучшает работу кишечника, лечит воспаление, но и оказывает благоприятное влияние на иммунную систему. Полезные вещества, содержащиеся в витаминах, помогают лучше и более безопасно осваивать железо, тем самым разгружая процесс пищеварения.

Чтобы облегчить острые боли при гастрите, потребуется сбор из:

  • 2 ст.л. плодов аптечного ;
  • 3 ст.л. ;
  • 3 ст.л. ;
  • 1 ст.л. ;
  • 1 ст.л. к ;
  • 5 ст.л. .

Смешайте все компоненты, одна столовая ложка сбора заливается стаканом кипятка и «томится» на медленном огне 15 минут. Принимается полстакана утром и перед сном.

Сбор из:

  • 3 ч.л. плодов укропа;
  • 4 ст.л. листьев ;
  • 4 ст.л. травы ;
  • 2 ст.л. травы ;
  • 3 ст.л. травы сушеницы болотной;
  • 1 ст.л. корневицы аира;
  • 2 ст.л. тысячелистника.

Помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта с повышенной кислотностью. Две столовые ложки перемешенного сбора залейте литром кипятка. Оставьте настаиваться под закрытой крышкой на всю ночь. Пьется настой на голодный желудок. Первый прием – один стакан, а остальной отвар разделите на 4 равных приема и употребляйте спустя 2 часа после еды.

Для улучшения лактации

Чтобы повысить количество молока при кормлении грудью, лучше всего использовать сбор из фенхеля. Улучшить лактацию поможет сбор из плодов растения, семян аниса, укропа, пажитника, растения посевного овса и соцветия козлятника, шишек хмеля. Смешайте все компоненты в равных количествах, на 2 столовые ложки сбора заварите 0,5 литра кипятка. Настаивается сбор 20 минут, затем потребуется процедить.

Для улучшения лактации принимайте соответствующий сбор по 1 ст.л. 2 раза в день. Хранить настой в холодильнике возможно не более суток.

При простуде и гриппе

При простуде помогает настой из фенхеля. Чайную ложку измельченных семян залейте 0,250 мл кипятка, накройте и дайте настояться 15 минут. Затем процедите, остудите и добавьте немножко меда. В зависимости от стадии развития заболевания принимайте по 1 стакану от 3 до 5 раз в день. Если же простуда сопровождается сухим и раздражающим кашлем, для лечения рекомендуется использовать отвар.

Сотрите семена фенхеля в порошок – с помощью кофемолки или ступки, залейте 2 ч.л. порошка 400 мл горячей воды. Затем потребуется томить смесь на медленном огне или на водяной бане в течение 40-50 минут. Дайте отвару остыть до комнатной температуры, процедите и принимайте по 50 мл 4-5 раз в день.

Для лечения заболеваний горла и гортани делайте полоскания с эфирным экстрактом фенхеля. К 3-4 каплям масла добавьте щепотку соли и разведите раствор стаканом теплой кипяченой воды. Чтобы делать лечебные ингаляции и компрессы в домашних условиях в литр горячей воды потребуется добавить 12-16 капель эфирного масла. Затем подышите над паром, также раствором можно заправлять медицинский ингалятор.


При пневмонии

Отвары и настои, приготовленные на основе фенхеля, оказывают на организм спазмолитическое и ветрогонное воздействие. Способствует повышению секреторной активности пищеварительных желез, действуя тем самым как отхаркивающее и мочегонное средство. Травяные сборы с фенхелем крайне полезны при заболеваниях бронхов и легких.

В лекарственный сбор при пневмонии входит:

  • чайная ложка плодов аптечного укропа;
  • 2 листьев медуницы;
  • 2 листьев мать-и-мачехи;
  • половина чайной ложки листьев мяты перечной;
  • по одной ч.л. травы донника, чабреца, листьев подорожника, корня алтея, корня солодки.

Столовую ложку сбора залейте стаканом кипяченной, но охлажденной воды и дайте настояться в течение 2 часов. После доведите до кипения и варите 5-7 минут. Тщательно процедите отвар и выпейте теплым в несколько приемов в течение одного дня.

Для почек

Натуральные вещества, входящие в состав фенхеля, применяют для стимулирования функций мочеполовой системы. Наиболее популярен метод при борьбе с циститом, для рассасывания почечных камней, при коликах и воспалении почек. Сбор из фенхеля помогает менее болезненно вывести пагубные токсины и шлаки из организма.

В случае камней в почках, перемешайте в равных пропорциях стебли укропа, шиповника, арча и коренья красильной морены. Одну ч.л. сбора залейте кипяченной, но охлажденной водой. Дайте отстояться в течение дня, а затем прокипятите. Употребите весь отвар на протяжении одного дня мелкими глотками.

При воспалении почек лечению способствует сбор из укропа аптечного, зонтиков бузины, тмина, адониса и петрушки. Перемешайте все компоненты в одинаковых количествах и настаивайте полдня в стакане с охлажденной жидкостью. По истечении времени, смесь кипятится и фильтруется. Разделите отвар на несколько приемов и употребите в течение одного дня.

При почечных коликах понадобится:

  • сырье фенхеля;
  • зонтики бузины черной;
  • трехцветная фиалка;
  • золототысячник;
  • лекарственный окопник.

Смешайте компоненты в пропорции 1:1. На 1 ложку сбора требуется 200 мл воды. Отвар кипятится на медленном огне, настаивается в течение нескольких часов, фильтруется, используется трижды в день – утром, в обед и вечером после приема пищи.

Для улучшения потенции

Спиртовая настойка фенхеля лечит не только патологии мочеполовой системы у мужчин, но и способствует повышению потенции. Чтобы приготовить настой, можно использовать не только спирт, но и домашний самогон и водку. Наиболее приятным ароматом и вкусом обладает настойка из белого вина.

Для приготовления вам понадобится:

  • 100 грамм свежих плодов фенхеля;
  • 100 грамм листьев сельдерея;
  • 1 литр белого вина.

Измельчите сельдерей, добавьте к нему фенхель и залейте белым вином. Настойку выдерживают в темном помещении около месяца, периодически взбалтывая емкость. По истечении времени спиртовую настойку фильтруют. Принимается 2 раза в день по 150 мл после еды. Длительность такого лечения обсуждается в индивидуальном порядке с лечащим врачом.

Для очищения сосудов

Способствует очищению и укреплению кровеносных сосудов настойка из лекарственного сбора с фенхелем. Потребуется 3 ст.л. измельченных плодов фенхеля, по одной ст.л. листьев сельдерея, малины, смородины, земляники, а также плоды кизила и борщевика.

Смешайте все компоненты и поместите их в стеклянную емкость. Залейте сбор 2 литрами белого вина, плотно закройте и дайте настояться 30 дней. Затем настойку потребуется процедить, принимается по 2 столовых ложки дважды в день. Продолжительность курса лечения – полтора/ 2 месяца.

В обязательном порядке на протяжении всего курса лечения настойка должна храниться только в холодильнике.

Для восстановления гормонального баланса

В связи с тем, что в состав плодов и трав фенхеля входит большое количество фитоэстрогенов, растение зачастую используют для восстановления гормонального баланса. Также продукт эффективен при нарушениях менструального цикла, приливов и плохом самочувствии при климаксе.

Чтобы стабилизировать и восстановить гормональный баланс следует использовать отвары, чаи, настои, эфирные масла и аптечные экстракты фенхеля. В случае нарушения менструации наиболее эффективным средством является свежевыжатый сок из стеблей и листьев. Аптечный экстракт используется в случае снижения сексуального влечения у представителей обоих полов. Для повышения влечения и мужчине, и женщине, следует принимать 8-13 капель аптечного экстракта фенхеля 3 раза в день.

В период менструации фенхель оказывает обезболивающее воздействие на организм. Чтобы приготовить настой вам понадобится одна чайная ложка плодов шиповника, корней петрушки и по пол столовой ложки семян фенхеля и огородного укропа, плодов можжевельника и травы зверобоя. Одну ст.л. соответствующего сбора залейте стаканом кипятка и дайте настояться под закрытой крышкой 30 минут. Прием настоя осуществляется по половине стакана дважды в день после еды. Продолжительность курса – 90 дней.

Фенхель для похудения

Плоды фенхеля помогают стабилизировать обмен веществ, подавляют голод и стимулируют работоспособность пищеварительного тракта. Как следствие – сжигаются жиры, выводятся токсины и шлаки.

Если в вашем ежедневном рационе стабильно будут появляться богатые клетчаткой луковицы фенхеля, по истечении некоторого времени вы обязательно начнете худеть. Также похудению способствует низкая калорийность фенхеля. В 100 граммах плодов растения присутствует 50 ккал, а в стеблях всего 30 килокалорий.

Способы избавления от лишних килограммов с помощью фенхеля:

  • Чтобы снизить аппетит следует пожевать сухие семена фенхеля, также оказывают легкое мочегонное воздействие. Семена помогают безопасно очистить организм и наполняют его жизненной силой и энергией;
  • Заварите чай на основе растения, он улучшает пищеварение и избавляет от метеоризма;
  • Плоды растения используются для приготовления овощных салатов, супов, овощных рагу;
  • Частые диеты ухудшают настроения, появляется раздражительность из-за постоянного чувства голода. Нагружается нервная система и организм переживает стресс. Проведение ароматерапии на основе эфирного масла фенхеля успокаивает нервную систему;
  • Масло растения используют для массажа тела и проблемных зон в области живота, ягодиц и бедер. Массажные движения ускоряют циркуляцию крови, помогая тем самым избавиться от подкожного жира. Отличным дополнением к массажу будет добавление масла фенхеля в лечебные ванны с морской солью.

Чтобы приготовить чай для похудения смешайте 2 ч.л. плодов фенхеля, по одной ч.л. любого зеленого чая, соцветий ромашки аптечной и сушеной травы растения. Залейте сбор стаканом кипятка и дайте настояться 20-25 минут. Получившаяся смесь является концентратом, который потребуется разводить кипятком в определенных пропорциях. 1,5 ст.л. такого сбора надо разбавить стаканом кипятка и опять настоять в течение 15 минут. Прием возможен как в холодном, так и в горячем виде.

Применение в косметологии

Эфирные масла фенхеля используют для приготовления косметических масок, ароматных и успокаивающих ванн. Для восстановления структуры волос и кожи эфирный экстракт добавляют в шампуни, крема, средства для антицеллюлитного массажа.

Полезные свойства масла фенхеля:

  • разглаживает неглубокие морщины и предотвращает их появление;
  • подтягивает тело;
  • убирает отеки и мешки под глазами;
  • избавляет от угрей и других высыпаний на коже лица;
  • стимулирует выработку коллагена.

Чтобы принять ароматную ванну потребуется смешать 7 капель масла с морской солью и другим маслом, к примеру, лавандой. Для того чтобы усовершенствовать состав крема или шампуня на каждые 50 миллилитров косметического средства надо добавлять 25 капель эфирного экстракта фенхеля.

Маска для рук и лица


Смешайте сырой желток с 15 граммами белой глины и 12 граммами оливкового масла. Добавьте по 3 капли эфирного масла фенхеля и нероли. Нанесите маску на лицо и шею, смойте теплой водой спустя 30 минут. Повторите процедуру через сутки.

Измельчите и добавьте к ней одну чайную ложку жирного творога (лучше домашнего), сырой желток и 4 капли экстракта фенхеля. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы и наносите на кожу лица и рук. Продолжительность – не более 10 минут, затем смойте маску теплой водой. Проводится процедура 1 или 2 раза в неделю.

Рецепт для избавления от угрей

Для лечения хронического конъюнктивита и устранения на кожных покровах рекомендуется использовать отвар. Разводится смесь с водой в равных количествах, полученным отваром протирают кожу лица.

Можно воспользоваться и другим рецептом для избавления от угрей. К 50 миллилитрам чистого спирта добавьте по 10 капель эфирного экстракта лаванды и чайного дерева и 5 капель масла фенхеля. Перемешайте и дайте настояться в течение 2-3 дней. По истечении срока, смочите в отваре косметический ватный диск и протирайте лицо дважды в день. Следы от угрей исчезнут спустя 2-2,5 недели после проведения регулярных процедур.

Фенхель для детей

Лечебный чай с фенхелем полезен и маленьким детям, включая грудных. Принимать чай разрешается с 4-х месяцев, который избавляет малыша от кишечных коликов и метеоризма. Укрепляет нервную систему, способствуя тем самым более спокойному сну и повышает иммунитет.


В состав растения входит кальций, оказывающий положительное влияние и на костную систему ребенка. Для заварки чая насыпьте в небольшую кастрюлю 2 ч.л. семян фенхеля и влейте стакан кипятка. На протяжении 3-4 минут «томите» заварку на медленном огне. Давать детям подобный чай разрешается не более 6 раз в день по одной кофейной ложечке.

Противопоказания и вред

Фенхель практически не способен причинить вред человеческому организму. Противопоказаниями выступает личная непереносимость растения и его чрезмерное употребление. С осторожностью к использованию фенхеля следует отнестись беременным и кормящим женщинам.

Злоупотребление фенхелем в период беременности усиливает маточный тонус, что приводит к преждевременным родам, а на ранних сроках – к выкидышу.

Противопоказания фенхеля:

  • вызывает диарею;
  • нарушает ритм сердца;
  • у эпилептиков вызывает приступы;
  • аллергические реакции с последующими высыпаниями по всему телу.

В некоторых случаях прием народных средств из фенхеля провоцирует возникновение побочных эффектов. Чаще всего пациенты жалуются на кишечные расстройства и тошноту.

Лечебные свойства ромашки

Ромашка издавна применяется в качестве противовоспалительного, кровоостанавливающего средства, а также при лечении различных заболеваний. Наиболее выражены лечебные свойства ромашки аптечной. Эффективность других разновидностей ниже и потому они применяются реже.Растение встречается на лугах, вдоль дорог, как лекарственное средство его специально выращивают в саду.

Лечение ромашкой

Приготавливаемые в домашних условиях ромашковые составы помогают справиться с вирусами, простудой, воспалением, устранить спазм, аллергию, судороги, обезболить. Ромашковые составы помогают в случае нарушения секреции пищеварительных желез, при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, снимают отек слизистой желудка. Их применяют при воспалении печени, для профилактики и устранения застоя желчи, лечения холецистита, цистита, нефрита, от метеоризма, геморроя, в случае нарушений женского цикла, маточных кровотечениях. Лечебные свойства ромашки применяются для нормализации силы сердечных сокращений, оказания успокаивающего действия на нервную систему, при значительных интеллектуальных нагрузках, истерической болезни, неврозе.

Ромашка аптечная

Характерное название, означающее в переводе «маточная трава», лечебное растение получило из-за его широкого применения при лечении женских заболеваний. Данная разновидность в природе почти не встречается, ее приходится специально выращивать в саду или огороде. Корень тонкий, стержневой. Ветвистый стебель достигает 40см. Листья рассечены на две или три узкие дольки. Соцветие состоит из белых и желтых лепестков. Цветение начинается в июне, заканчивается в августе-сентябре. При растирании полого внутри цветка ощущается сильный приятный аромат свежих яблок.

Ромашка пахучая

Лечебные свойства данной разновидности выражены слабее. Как правило, растение рекомендуется для использования в качестве наружного средства, для полосканий, компрессов, примочек, клизм, масок для волос. Употреблять внутрь данную разновидность не стоит. Внешне от ромашки аптечной растение отличается короткими цветоножками, которые приходится отыскивать среди листьев. Цветы зеленые, душистые, лекарственные средства отличаются пряным вкусом. Данная разновидность не содержит эфирного масла хамазулена.

Целебный состав цветков

Ромашковые цветочные корзинки богаты матрицином, источником хамазулена, придающему эфирному маслу синий цвет и обеспечивающему различные лечебные свойства. Хамазулен ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие, при кипячении частично разрушается. Кроме того, в состав эфирного масла растения входят гликозиды олеиновой, пальмитиновой, стеариновой, линолевой кислот, а также камеди, слизи, флавоноиды, кумарины, каротин, витамин С. Микроэлементы представлены калием, медью, цинком, селеном.

Заготовка и хранение

Максимум лечебных свойств ромашка приобретает с середины июня. Цветы ощипывают в теплое сухое утро, когда белые лепестки приняли горизонтальное положение и в растении максимум полезных свойств. Яндекс.Директ Пониженное давление. Лечение. Используйте новейший метод лечения дома. Первый результат через 12 минут. mir-zdravi.ru Перед высушиванием сырье перебирают, удаляют увядшие цветки, насекомых, комочки земли. Сырье рассыпают на бумаге слоем 2-3 см, сушат на открытом воздухе или в помещении с хорошей вентиляцией. Допускается использование сушилок с установленной температурой не выше +40С. После высушивания ромашка теряет до 80% массы. Недосушенные цветки при хранении быстро изменяют окраску, начинают портиться. Пересушенные превращаются в труху, не обладающую полезными свойствами. Целебные ромашковые цветки хранят в матерчатых или бумажных мешочках в сухом помещении до года.

Ромашковый настой, отвар, настойка, чай

Чтобы извлечь лечебные свойства, ромашку подвергают воздействию температуры. К примеру, под действием пара матрицин превращается в хамазуленкарбоновую кислоту, затем в хамазулен. Хамазулен довольно легко разрушается, поэтому при приготовлении лекарственных средств их не стоит кипятить на открытом огне, а использовать исключительно водяную баню.

Настой

Первый способ: для приготовления ромашкового настоя заварить 1с.л. высушенного сырья стаканом кипятка, закрыть крышкой. Через полчаса процедить.

Второй способ: высушенные цветки поместить в стеклянную или эмалированную емкость, залить десятью частями чуть теплой кипяченой воды, закрыть крышкой и томить на водяной бане 20 минут, через 30 минут процедить.

Отвар

Растительное сырье залить кипяченой водой комнатной температуры, томить на водяной бане 30 минут. Дать настояться 10 минут, процедить. Долить кипяченую воду до первоначального объема.

Настойка

Измельченные цветки поместить в стеклянную емкость, залить пятью частями водки, плотно закрыть. Настаивать в темном месте неделю, каждый день встряхивая емкость. Отжать и извлечь сырье, ромашковую настойку процедить в чистую посуду из темного стекла, долить водку до первоначального объема. Настаивать еще неделю в прохладном темном месте, по окончании профильтровать. Правильно приготовленная настойка прозрачная, с ароматом ромашки. Препарат оказывает сильное лечебное действие, поэтому его можно принимать только проконсультировавшись с врачом и не дольше, чем в течение двух недель.

Ромашковый чай

Заварить 1ч.л. высушенных цветков стаканом кипятка, настаивать 5-10 минут. Употребленный вечером с медом, чай из ромашки устраняет бессонницу, помогает заснуть, справиться с переутомлением. Чай от метеоризма: перемешать 3 части ромашковых цветков, 2 части корня валерианы, 0.5 части тмина. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, настоять 20-30 минут, процедить. Принимать по половине стакана утром и вечером.

Лечение ромашкой при простуде, насморке, ангине

Простуда

Приготовить настой из расчета 2с.л. цветков на стакан кипятка. Через полчаса добавить 1л кипятка. Накрыть кастрюлю полотенцем, вдыхать пар попеременно ртом и носом. Лечиться каждый день.

Насморк

Заварить в термосе 1ч.л. растительного сырья стаканом кипятка, настаивать 4 часа. В теплом виде использовать для компрессов в область переносицы.

Ангина

Заварить стаканом кипятка смесь 1с.л. ромашки и 1с.л. чистотела, томить на водяной бане 15 минут, процедить. Добавить кипяченой воды до первоначального объема. Разбавлять настой водой и полоскать горло 5-7 раз в день.

Лечение полипов в носу

Измельчить, перемешать и поместить в стеклянную банку 1с.л. травы чистотела, 2с.л. корня мать-и-мачехи, 4с.л. зверобоя продырявленного, 4с.л. цветков календулы, 3с.л. цветков ромашки аптечной. Залить растительное сырье 0.5л оливкового масла. Настаивать в темном теплом месте месяц, периодически встряхивая емкость, по окончании процедить. Закапывать по 3-4 капли масляной настойки в каждую ноздрю четыре раза в день.

Зубная боль

Заварить смесь 1с.л. цветков ромашки и 1с.л. шалфея стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. В теплом виде полоскать рот, удерживая настой во рту максимально продолжительное время. Очень скоро зубная боль проходит.

Лечение ромашкой заболеваний сердца и сосудов

Аритмия

Перемешать по 2с.л. корня валерианы, плодов фенхеля, тмина, мяты, ромашки. Заварить 1с.л. стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать по стакану на ночь.

Атеросклероз

Перемешать по 3с.л. плодов боярышника, плодов аронии черноплодной, по 1с.л. коры крушины, кукурузных рылец, брусники, череды, пустырника, цветков ромашки. Заварить 2с.л. смеси стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать для лечения сосудов по половине стакана после еды.

Лечение заболеваний желудка

Лечебные свойства ромашки полезны при повышенной кислотности желудочного сока, растение нормализует его секрецию. Ромашковый настой устраняет бродильные процессы, газообразование, снимает спазм и отек слизистой, способствует ранозаживлению.

Гастрит

Перемешать по 3с.л. мяты, цветков ромашки, по 2с.л. плодов фенхеля, аира болотного, корневища валерианы. Заварить 2ч.л. стаканом кипятка, томить на водяной бане 10 минут, дать остыть, процедить. Принимать по стакану три раза в день.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

Заварить 1с.л. цветов стаканом кипятка, настоять 10 минут, процедить. Принимать в теплом виде по половине стакана за час до еды и на ночь, но не раньше, чем через два часа после еды. Лечиться месяц. Чтобы лечебные свойства ромашки оказали максимальное действие, после приема полезно полежать, попеременно поворачиваясь на левый и правый бок.

Лечение печени и желчных путей

 Для снятия воспаления, устранения спазма желчных протоков, стимулирования отделения желчи: залить 2 стаканами воды комнатной температуры по 1ч.л. ромашки, мяты, полыни, тысячелистника, 2ч.л. тмина. Настаивать 8-12 часов, довести до кипения, дать остыть, процедить. Принимать по половине стакана через час после еды.

Целебные свойства ромашки для глаз

В случае воспаления век, напряженной зрительной работе в течение дня: заварить 1с.л. ромашки стаканом кипятка, настаивать 10 минут, процедить. Хранить в холодильнике не дольше 2-3 дней. Вечером на 15 минут поместить на закрытые веки ватные или марлевые тампоны, увлаженные теплым настоем. Для лечения конъюнктивита: заварить стаканом кипятка 3с.л. цветков ромашки, настаивать час, процедить. Промывать глаза несколько раз в день теплым настоем.

Лечение женских заболеваний

В случае воспаления женских половых органов, симптомах эндометрита следует обратиться к врачу. Назначенное лечение полезно сочетать со спринцеваниями настоями ромашки, уменьшающими воспаление и боль: Залить 2с.л. ромашковых цветков литром воды, довести на медленном огне до кипения. Накрыть крышкой, дать остыть. Перемешать 1 часть коры дуба, 3 части крапивы, 3 части ромашки, 5 частей травы спорыша. Заварить 2с.л. смеси литром кипятка, томить 5 минут на медленном огне, дать остыть, процедить. Спринцевания проводить при температуре настоя +37С.

Лечебные свойства ромашки для мужчин

Рецепт от простатита: перемешать 2ч.л. зверобоя, 1ч.л. чистотела, 1ч.л. цветков липы, 1ч.л. ромашки. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, настаивать час, процедить. Принимать в течение трех недель по половине стакана два раза в день.


Противопоказания

Ромашка и приготовленные из ее цветов составы могут нанести вред в случае анацидного гастрита, когда в желудке практически полностью отсутствует соляная кислота, а также при индивидуальной непереносимости. Передозировка проявляется кашлем, охриплостью, головокружением, головной болью, тошнотой, диареей. У женщин обостряются болезненные ощущения в период месячных. Беременным и кормящим разрешается применять ромашку только по назначению врача. Беременным и кормящим разрешается применять ромашку только по назначению врача.


Источник:  http://www.silazdorovya.ru/lechebnye-svojstva-romashki/

Читать «Фенхель. Лечение и профилактика заболеваний» — Зайцев Виктор Борисович — Страница 1

Виктор Борисович Зайцев

Фенхель. Лечение и профилактика заболеваний

©ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик», 2013

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес (www.litres.ru)

Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций этого издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.

Фенхель – природный целитель

Среди множества лекарственных растений в той «зеленой аптеке», что приготовила для нас природа, особо выделяется фенхель. Каждый слышал о пользе ромашки и шалфея, о лечебных свойствах зверобоя и душицы. А вот фенхель остается незаслуженно забытым.

Зато об этом замечательном растении знают все молодые мамы – ведь фенхель входит в состав «укропной водички» – незаменимого средства, что вот уже много столетий лечит животики «грудничков», а также увеличивает количество грудного молока. Но полезные свойства фенхеля этим не исчерпываются – это скромное растение способно излечить от множества заболеваний. Разумеется, при лечении фенхелем следует соблюдать указанную дозировку, а перед лечением серьезных заболеваний рекомендуется консультация врача. Тогда фенхель подарит вам здоровье.

Фенхель (лат. Foeniculum) – многолетнее растение семейства зонтичные. Его ближайшие «родственники» всем известны – это кориандр, укроп, пастернак и петрушка, а также сельдерей, тмин, морковь.

Корень этого растения массивный, стержневой, по форме напоминает веретено. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья фенхеля перисторассеченные. Плод представляет собой семянку продолговатой формы.

Плоды фенхеля содержат до 6,5 % эфирного масла, запах которого напоминает запах эстрагона. Из фенхеля и в самом деле получают душистое эфирное масло – для этого плоды расплющивают, а затем делают перегонку с водяным паром. Фенхелевое масло обычно бывает бесцветным или слегка желтоватым, имеет характерный аромат. Вкус у масла вначале горький, а затем сладковатый. Масло фенхеля застывает при температуре от +3 до +6°С. По этому признаку определяют его качество – чем выше температура застывания, тем лучше масло.

Фенхель упоминается в древнегреческих мифах. Прометей, что подарил огонь людям, спрятал его именно в пустотелой палочке фенхеля. Недаром в Древней Греции фенхель считался символом стойкости, храбрости и мужества.

Известны две разновидности этого растения – фенхель обыкновенный, или аптечный, и овощной фенхель (его еще называют сладкий анис).

Фенхель овощной отличается от своего обыкновенного собрата более мощным высоким кустом. Черешки его нижних листьев собираются в небольшие кочаны, очень сочные и полезные. Фенхель овощной используется прежде всего как пищевое, а не лекарственное растение. Однако и он может принести пользу человеческому организму. Он содержит витамины группы В, витамины С, А, D, РР, К, а также флавоноиды и микроэлементы. Фенхель овощной незаменим для людей, имеющих проблемы с пищеварением, страдающих ожирением. Это легкое желчегонное, мочегонное и спазмолитическое природное средство.

Фенхель ценили и в Средние века. Люди этой эпохи больше всего боялись колдовства и различных злых сил. А фенхель считался непревзойденной защитой от всяческого зла. Так, сельские жители Франции и Италии развешивали пучки фенхеля над дверными проемами, чтобы защитить свои дома от злых чар.

С древних времен фенхель выращивают ради его пищевых и лекарственных свойств. Фенхель обыкновенный родом из Средиземноморья. В России фенхель появился только в XVII веке. Уже тогда он использовался для лечения различных заболеваний. Дикорастущий фенхель в наши дни можно встретить на Кавказе, в Крыму. Выращивают фенхель во многих странах – его свойства по достоинству ценят в Японии и Франции, Италии и Израиле. В средней полосе России фенхель выращивают редко. И напрасно, ведь это скромное растение – просто кладезь полезных веществ.

Полезные свойства фенхеля

Полезные свойства фенхеля во многом обусловлены высоким содержанием эфирного масла в его плодах.

Эфирное масло фенхеля содержит анетол, борнилацетат, камфару, лимонен, метилхавикол, терпинолен, фенхон, цинеол, цитраль и другие вещества. Они придают фенхелевому маслу сладковато-пряный вкус и характерный узнаваемый аромат. Кроме того, в плодах содержится до 18 % жирных кислот (петрозелиновая, олеиновая, пальмитоновая, линолевая).

Трава фенхеля содержит витамины группы В, каротин, различные минеральные вещества, гликозиды, флавоноиды, а также витамин С. Плоды и зелень фенхеля используют в пищу во многих регионах, от Средиземноморья до Кавказа.

В лекарственных целях используют в основном плоды фенхеля. Цветение растения и созревание плодов происходит в разное время, поэтому сбор плодов производится в два приема: когда начинают желтеть центральные зонтики, их аккуратно срезают. А уже потом, когда большинство зонтиков фенхеля созреют, растение срезают целиком. Собранный фенхель собирают в пучки и подвешивают.

Сушат фенхель в тени или под навесом, в хорошо проветриваемом месте. После высыхания срок годности сырья составляет 2–3 года. Вкус сырья сладковатый, пряный, запах сильный анисовый, ароматный. Следует хранить плоды фенхеля отдельно от других видов сырья в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Лечебные свойства фенхеля

Еще в античные времена человечество оценило целительные свойства фенхеля. Это природное средство снимает спазмы, увеличивает лактацию и успешно борется с болезнями почек и мочевого пузыря, женскими заболеваниями. Считалось даже, что это растение способно нейтрализовать действие любого яда. В те времена люди верили, что фенхель возвращает молодость и служит природным афродизиаком. И были абсолютно правы.

Фенхель обладает следующими лечебными свойствами:

– антиоксидантным;

– бактерицидным;

– глистогонным;

– жаропонижающим;

– лактогонным;

– мочегонным;

– обезболивающим;

– отхаркивающим;

– противовоспалительным;

– ранозаживляющим;

– спазмолитическим;

– успокаивающим.

Широко распространено применение фенхеля в педиатрии – это прекрасное и безопасное природное средство для лечения грудных детей от колик и метеоризма.

Фенхель хорошо помогает при лечении простудных заболеваний. Кроме жаропонижающего эффекта, фенхель лечит от насморка и обладает противокашлевым действием, успокаивает и выводит мокроту из бронхов. Дезинфицирует горло, помогает при фарингитах и ангинах.

Успокаивающее действие фенхеля на организм человека делает его незаменимым при лечении неврастений и нервных расстройств.

У фенхеля есть еще одно полезное свойство – он помогает в лечении «женских» заболеваний. При дисменорее, нерегулярном менструальном цикле у женщин, а также при климаксе отвар семян фенхеля рекомендуется как мягкий гормональный препарат, обладающий способностью нормализовывать баланс женских гормонов в организме.

Кроме того, фенхель оказывает дезинфицирующее действие. Поэтому его можно использовать при лечении гнойничковых заболеваний кожи, а также конъюнктивита. Незаменим фенхель и при лечении стоматитов и пародонтоза.

У фенхеля есть еще одно свойство, которым могут «похвастаться» немногие растения – он оказывает сосудорасширяющий эффект. Особенно действенным фенхель является при лечении коронарной недостаточности (в составе комплексной терапии, под контролем врача). Помогает фенхель и при начальных стадиях артериальной гипертонии – он мягко понижает давление и снимает сосудистые спазмы.

Какая польза для здоровья от сырого корня фенхеля? | Здоровое питание

Более половины взрослых американцев не потребляют достаточное количество пищевых волокон, а до 10 процентов испытывают дефицит необходимых витаминов и минералов, сообщает клиника Кливленда. Употребление большого количества фруктов и овощей может помочь обеспечить получение питательных веществ, необходимых для улучшения вашего здоровья и предотвращения болезней. Корень фенхеля, также известный как луковица фенхеля, богат пищевыми волокнами, витамином С, калием и марганцем.Сырой корень фенхеля имеет хрустящую текстуру и лакричный вкус, что делает его уникальным дополнением к салатам или овощным лоткам.

Heart Health

Порция сырых ломтиков корня фенхеля в 87 граммах содержит 10,4 миллиграмма витамина С и 2,7 грамма пищевых волокон. Эти количества соответствуют 11 процентам рекомендованной Советом по пищевым продуктам и питанию суточной нормы витамина С для мужчин и почти 14 процентов потребности женщин, а также приблизительно 8,5 процента дневной нормы клетчатки для здорового взрослого человека.Как антиоксидант, витамин С может помочь предотвратить сердечные заболевания, подавляя способность свободных радикалов повреждать ДНК и сердечно-сосудистую ткань. Высокое потребление продуктов, богатых клетчаткой, таких как сырой фенхель, снижает риск сердечных заболеваний, инсульта и высокого кровяного давления.

Здоровье костей

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, витамин С, содержащийся в таких продуктах, как сырой корень фенхеля, необходим для роста, развития и поддержания костей. Фенхель также содержит два других питательных вещества, которые играют роль в здоровье костей: калий и марганец.Каждая порция сырого фенхеля на 1 стакан содержит 360 миллиграммов калия, или 7,6 процента суточной потребности взрослого человека. Кроме того, чашка фенхеля содержит 0,16 миллиграмма марганца, что составляет 7 процентов от суточной нормы для мужчин и 9 процентов от суточной нормы для женщин. Высокое потребление этих трех питательных веществ может помочь предотвратить остеопороз.

Здоровье пищеварительной системы

Продукты растительного происхождения, такие как корень фенхеля, содержат два типа пищевых волокон: растворимые и нерастворимые. Нерастворимая клетчатка состоит из неперевариваемых соединений, из которых состоят жесткие стенки растительной клетки, включая лигнин, целлюлозу и гемицеллюлозу.Эта клетчатка увеличивает объем стула и помогает регулировать дефекацию. Диета, богатая нерастворимой клетчаткой, также может снизить риск расстройств пищеварения, таких как язва двенадцатиперстной кишки, геморрой, дивертикулярная болезнь, рак толстой кишки и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.

Неврологическое здоровье

Корень фенхеля содержит 23 микрограмма фолиевой кислоты в каждой чашке сырых ломтиков. Для здоровых взрослых старше 19 лет это составляет почти 6 процентов от рекомендуемой суточной нормы. Фолиевая кислота, также известная как фолиевая кислота или витамин B-9, необходима для поддержания здоровья и функционирования нервной системы.Беременным женщинам особенно важно потреблять достаточное количество фолиевой кислоты — не менее 600 микрограммов в день, поскольку недостаточное потребление фолиевой кислоты связано со значительно повышенным риском дефектов нервной трубки у новорожденных. Институт Линуса Полинга сообщает, что люди, которые регулярно не получают достаточное количество фолиевой кислоты, могут с большей вероятностью заболеть болезнью Альцгеймера и когнитивными проблемами, такими как слабоумие.

Ссылки

Биография писателя

Мишель Кернс пишет для различных печатных и сетевых изданий и специализируется на литературе и науке.Она работает книжным обозревателем с 2008 года и является членом Национального кружка книжных критиков. Кернс изучал английскую литературу и неврологию в Калифорнийском университете в Дэвисе.

6 причин сделать больше с семенами фенхеля

Эта обычная кухонная трава — кладезь хорошего здоровья.


Это двухметровое растение с темно-зелеными листьями и желтыми цветами полно антиоксидантов, которые очень хорошо действуют на кожу. Изображение предоставлено: secretsofspicestt.blogspot.in.

Фенхель, широко известный на хинди как саунф, — это ароматическая трава, принадлежащая к семейству петрушки.Он используется как пряность, а также обладает сладким вкусом, похожим на анис. В литературе есть доказательства того, что римские воины жевали семена фенхеля для силы, и в Индии также этот важный ингредиент используется как приправу для напитков и овощных приготовлений, так и в качестве пищеварительной добавки и освежения после еды. Листья фенхеля также используются в карри во многих частях Индии.

Антиоксиданты: Помимо того, что семена фенхеля используются для придания вкуса, они обладают различными преимуществами для здоровья, самая большая из которых заключается в том, что они действуют как отличный антиоксидант.Семена сдерживают нежелательные реакции свободных радикалов в организме, а также предотвращают многие заболевания, которые могут стать серьезными на более поздней стадии. Некоторые из антиоксидантов в этих семенах — кемоферол и кверцетин, которые, как известно, предотвращают дегенеративные реакции, а также полезны для борьбы с признаками старения. Еще один активный ингредиент семян фенхеля — анетол — высокоэффективное противовоспалительное эфирное масло.

Также прочтите: Гвоздика может вылечить множество проблем со здоровьем

Всасывание холестерина: Всасывание холестерина в артериях предотвращается действием волокон, связывающих соли желчных кислот, благодаря семенам фенхеля.Клетчатка, содержащаяся в семенах фенхеля, снижает реабсорбцию холестерина, тем самым помогая предотвратить сердечные заболевания.

Пищевые волокна: Семена фенхеля содержат большое количество пищевых волокон, которые необходимы организму, поскольку они не только избавляют от запоров, но и увеличивают перистальтику кишечника. Содержание клетчатки помогает улучшить пищеварение в организме, способствуя своевременному расщеплению молекул пищи, что делает возможными энергетические реакции.

Жиросжигатель: Семена фенхеля также могут помочь вам сократить жир, если их регулярно принимать в течение значительного количества времени.Вы можете попробовать этот рецепт: приготовьте отвар из половины чайной ложки порошка имбиря, половины чайной ложки корицы и 1 чайной ложки сухих семян фенхеля на 1 литр воды. Принимайте его ежедневно в течение нескольких недель, и вы увидите изменения.

Также прочтите: Зерновые батончики, смузи и фруктовые соки могут быть не такими полезными, как вы думаете

Светящаяся кожа: Семена фенхеля служат вашей коже, обеспечивая ее различными витаминами, которые, в свою очередь, делают кожу более молодой. . Чай из фенхеля при ежедневном употреблении помогает улучшить общую текстуру кожи, поскольку он лечит прыщи и придает коже безупречный и сияющий вид.

Терапевтическое средство для женщин: Фенхель является хорошим источником калия, витамина С, железа и фолиевой кислоты, что снижает риск анемии и других проблем с иммунитетом, связанных с женщинами. Регулярное употребление чая на основе фенхеля два раза в день может улучшить выработку грудного молока у кормящих матерей, помимо выведения накопленных токсинов из организма.

Щелкните здесь, чтобы получить полный охват IndiaToday.in о пандемии коронавируса.

Фенхель: полезные свойства и полезные свойства

Фенхель Краткая информация
Имя: Фенхель
Научное название: Foeniculum vulgare
Происхождение Средиземноморский регион
Цвета Белый или бледно-зеленый (Лампочка)
Формы Набухшая, похожая на луковицу структуру, имеет ширину около 3-5 дюймов и длину около 3 дюймов (луковица)
Вкус Мягкое сладкое
Еще факты о фенхеле
Фенхель (Foeniculum vulgare), также известный как F.officinale, на самом деле является членом семейства зонтичных (Apiaceae) или морковных, наряду с укропом (Anethum graveolens), тмином (Carum carvi) и анисом (Pimpinella anisum). Уроженец Средиземноморского региона, фенхель — универсальный овощ, который играет важную роль в культуре питания многих европейских стран, особенно во Франции и Италии. В некоторых частях мира фенхель считается инвазивным видом, потому что он быстро распространяется и уничтожает местные растения. Фенхель — растение многоцелевое.Древние римляне использовали его для предотвращения ожирения. Древние греки использовали его как лечебное средство. Европейцы использовали его для изготовления напитка под названием «мешок», который был популярен во времена Шекспира. Фенхель по-прежнему имеет множество применений, но в основном его выращивают как источник пищи.

Завод

Фенхель — прямостоячее, ароматное, голое, сильно разветвленное, двулетнее растение, достигающее 2 м в высоту. Обычно он растет на хорошо дренированных, легких, умеренно плодородных почвах, особенно на супесях, но нуждается в дополнительном поливе в засушливые сезоны, когда достаточно солнца.У него толстый стержневой корень, имеющий форму веретена, который дает содержательный, гладкий или прямой, крепкий, голый стебель, наполненный белой губчатой ​​сердцевиной и голубовато-серого цвета. Прикорневые и стеблевые листья до 15 см, в очертаниях широкотреугольно-яйцевидные; конечные сегменты 5–40 × 0,5 мм; черешок 7–14 см, тогда как верхние листья очередные, 2–4 × перисто-разделенные, конечные сегменты нитевидные, 1–6 × 0,6 мм, черешок у основания широко опоясывающий. Цветки бледно-желтые, мелкие, 2 мм в диаметре, в сложных зонтиках, 4–10 см в диаметре; прицветники и прицветники отсутствуют.

Лампа

Листья, луковицы и семена фенхеля являются съедобной частью. Листья и семена употребляются в качестве приправы. Луковицу употребляют как овощ. Растение фенхеля имеет набухшую, похожую на луковицу структуру, имеет размеры около 3-5 дюймов в ширину и около 3 дюймов в длину и имеет белый или бледно-зеленый цвет. Фенхель высоко ценится за свой лакричный вкус и бесчисленные преимущества для здоровья, которые он обеспечивает, и с древних времен использовался в натуральных лечебных средствах.

Щелкните здесь, чтобы узнать о пищевой ценности и пользе Bulb для здоровья.

Семя

Как упоминалось ранее, почти все части растения фенхель можно употреблять по-разному. Семена и листья употребляются в качестве приправы, а луковицы — как овощи. Семена от яйцевидно-продолговатых до продолговатых или изогнутых (запятая) шизокарпических, мерикарповых, немясистые, длиной 4–10 мм, шириной 1,5–2 мм, светло-коричневого цвета. Семена обладают приятным сладким ароматом аниса или солодки и восхитительным вкусом. Фенхель по-прежнему имеет множество применений, но обычно его выращивают как источник пищи.Это универсальный овощ, который играет важную роль в культуре питания многих европейских народов, особенно во Франции и Италии.

Щелкните здесь, чтобы узнать о пищевой ценности и пользе семян фенхеля для здоровья.

История

Считается, что фенхель происходит из Средиземноморья, он в значительной степени натурализовался и ускользнул от выращивания во всем мире. Он широко выращивается из-за своих плодов и листьев в основном в Средиземноморье, Западной и Центральной Европе, Южной и Восточной Азии, Новой Зеландии, Эфиопии, Южной Африке и Америке.Благодаря своему вкусу, напоминающему лакрицу, и множеству полезных для здоровья свойств, он выращивается во всем мире.

Как есть

  • Плоды, семена, цветы, листья, побеги, стебли, проросшие саженцы, эфирное масло вместе с набухшим основанием черешка и опухшими корнями съедобны.
  • Нежные побеги, листья и стебли используются в закусках, салатах, супах, рагу или как специи.
  • Нежные побеги, листья и стебли обычно используются в рецептах яиц, омлетах, жареной рыбе и готовятся на рыбных блюдах и бульонах, тушатся с разными видами фасоли и нута, а также в различных супах и соусах.
  • Они используются в свежем или сушеном виде в броше и травяных чаях.
  • Эти части растения также используются для ароматизации оливковых солей, инжирных консервов и бренди.
  • Молодые листья служат в качестве ароматизатора или гарнира к сырым или приготовленным блюдам и являются очень приятным дополнением к салату.
  • Соцветия и цветы используются для ароматизации напитков и спиртных напитков, а также в качестве приправы.
  • Желтые цветы используются в десертах или холодных супах, в качестве гарнира к закускам или в супах из фенхеля и кресс-салата.
  • Плоды сладкого фенхеля используются для придания вкуса рыбе и другим блюдам из морепродуктов и могут быть использованы для приготовления травяного чая с приятным вкусом.
  • Плоды и семена используются для ароматизации хлеба, сладостей, тортов, начинки обычных блюд, печенья, рагу и лакомств.
  • Фруктовый мерикарп — распространенная специя, используемая в малазийской кухне, такая как сушеный молотый порошок карри из креветок, арахисовый соус сатай и куриное карри.
  • Семена фенхеля — частый ингредиент итальянских колбас, фрикаделек и североевропейского ржаного хлеба.
  • Пророщенные семена добавляют в салаты.
  • Эфирное масло полностью созревших и высушенных семян используется в качестве пищевого ароматизатора аналогично цельным семенам.
  • Набухшие мясистые основания черешков флорентийского фенхеля едят в вареном или сыром виде в качестве дополнения к сыру в Англии.
  • Он является ключевым ингредиентом нескольких итальянских и немецких салатов, часто смешанных с авокадо и цикорием.
  • Его также можно тушить, бланшировать или мариновать и готовить в ризотто.
  • Нарезанный фенхель с авокадо и апельсинами превращается в восхитительный салат.
  • Нарезанный фенхель часто добавляют к традиционной начинке из салата и помидоров в бутербродах.
  • Мелко нарезанные ломтики фенхеля едят с простым йогуртом и листьями мяты.
  • Фенхель хорошо сочетается с лососем, а тушеный фенхель — прекрасное дополнение к гребешку.
  • Здоровый обжаренный фенхель и лук станут прекрасным гарниром.
  • Готовят и едят толстые корни.
  • Флорентийский фенхель — один из трех ингредиентов, используемых при приготовлении абсента, популярного алкогольного напитка в Европе, особенно в девятнадцатом веке.

Другое традиционное использование и преимущества фенхеля

  • Семена, листья и корни используются в лечебных целях, но семена наиболее активны в медицине и обычно используются.
  • Фенхель — отличное средство для желудочно-кишечного тракта, снимающее метеоризм и колики, а также улучшающее пищеварение и аппетит.
  • Вода из фенхеля применяется при коликах и метеоризме у детей в Индии.
  • Горячий настой плодов полезен при аменорее и в случаях подавления молочной секреции.
  • Масло полезно при метеоризме.
  • Сок плодов фенхеля используется для улучшения зрения, а паста из семян используется в охлаждающем напитке при лихорадке и при ожогах мочи.
  • Было показано, что экстракты семян фенхеля могут быть использованы при лечении глаукомы.
  • Семена фенхеля используются при венерических заболеваниях в Мадрасе.
  • Отвар семян фенхеля используется в Мексике как лекарственное средство, на Антильских островах используется как стимулятор.
  • Обладает успокаивающим действием при бронхите и кашле.
  • Используется для ароматизации средств от кашля.
  • Помогает увеличить выделение молока у кормящих матерей.
  • Внешне масло успокаивает мышечные и ревматические боли.
  • Настой можно использовать в качестве промывки глаз или компресса для лечения конъюнктивита и воспаления век.
  • Измельченные семена вдыхают при обмороке.
  • Фенхель широко используется в египетской традиционной медицине из-за его эстрогенного, лактогенного, мочегонного, антиоксидантного, иммунного бустера и его полезности при диспепсии.
  • Фенхель используется в качестве стимулятора пищеварения в традиционных обществах Ливана.
  • Это древняя распространенная трава и пряность, известная древним египтянам и грекам, традиционно использовавшаяся как ветрогонное средство, слабое мочегонное средство и стимулятор лактации.
  • Фенхель и анис используются для увеличения секреции молока, стимулирования менструации, облегчения родов, облегчения симптомов климактерического периода у мужчин и повышения либидо.
  • Листья также обладают мочегонным действием, увеличивая секрецию мочи и потоотделения, а побеги молодого растения обладают ветрогонным и респираторным действием.
  • Корни используются как слабительное и слабительное средство, а также при расстройствах мочеиспускания.
  • Настой из корней дают от зубной боли и для облегчения болей после родов в Индии.
  • Эфирное масло, получаемое из семян, используется в ароматерапии.
  • Эфирное масло обладает бактерицидным, ветрогонным и стимулирующим действием, но не следует назначать беременным женщинам.
  • Настой применяется при расстройстве желудка, коликах, вздутии живота, спазмах желудка.
  • Настой используется для лечения камней в почках и в сочетании с другими дезинфицирующими средствами для мочевыводящих путей является эффективным средством лечения цистита.
  • Его можно использовать в качестве полоскания для полоскания горла и для промывания глаз при воспаленных глазах и конъюнктивите.
  • Фенхель используется в домашней косметике, часто с пахтой и медом, в качестве очищающего лосьона и освежителя кожи, а также в зубной пасте.
  • Настой из молотых семян используется как паровая баня для лица.
  • Фенхель вместе с другими ингредиентами используется как антицеллюлитное массажное масло.
  • Фенхель — основа рецептов похудения.
  • Чай из молотых семян фенхеля должен быть полезен при укусах змей, насекомых, пищевых отравлениях и успокаивает боль в горле.
  • Жители Индии и Пакистана жуют покрытые сахаром семена фенхеля после еды, чтобы облегчить пищеварение и устранить неприятный запах изо рта.

Прочие факты

  • Эфирное масло, получаемое из семян фенхеля, используется в зубных пастах, мыле, парфюмерии, освежителях воздуха и т. Д.
  • Сушеные растения являются репеллентом от насекомых, а измельченные листья эффективны для защиты собак от блох.
  • Желтые и коричневые красители получают из цветов и листьев вместе.

Типы воронок

Здесь перечислены несколько хорошо известных типов воронок, которые используются в настоящее время —

1. Флоренс Фенхель

Если вы покупаете фенхель в супермаркете, скорее всего, это фенхель Florence. Если вам предлагают фенхель в итальянско-американском доме, он может быть известен как Fanuke, сокращенная форма итальянского названия овоща: finocchio.Сырые стебли фенхеля и луковицы, давно используемые в качестве средства для пищеварения, часто предлагают после или перед обильной трапезой, а также могут даже предлагаться вместе с многочисленными сладостями. Нарезанные стебли фенхеля и луковицы хорошо подходят для приготовления салатов, однако их также можно обжарить или даже добавить в жаркое. Анисовый вкус стеблей, а также луковицы гораздо более выражен в листьях растения, напоминающих укроп, которые используются в качестве ароматизатора в некоторых средиземноморских блюдах. Особенно эффектно они идут вместе с рыбными рецептами.

2. Фенхель обыкновенный

Фенхель обыкновенный выращивают из семян. Семена фенхеля используются для дегустации многих блюд Средиземноморья, Индии, а также Юго-Восточной Азии. Попробуйте итальянские колбасы, фрикадельки, печенье, индийские карри, а также блюда из рыбы Юго-Восточной Азии. Чтобы испытать этот особый пряно-сладкий вкус у себя дома, используйте молотые семена фенхеля в качестве приправы для свинины, птицы или рыбы. Молотый фенхель широко доступен, но лучший вкус вы получите, если измельчите семена самостоятельно прямо перед приготовлением пищи.Как и стебли фенхеля, семена фенхеля часто подают после еды в качестве пищеварительного средства, а также освежителя дыхания, особенно в Индии.

3. Фенхель бронзовый

Бронзовый фенхель можно использовать так же, как и флорентийский фенхель, но они более склонны находить его во дворе вашего соседа, чем в отделе продуктов. Листья бронзового фенхеля обычно окрашены в медный цвет и сочетаются с пурпурным. Просто потому, что они могут развиваться до 6 футов.высокие, их обычно используют в качестве фона в ландшафтном дизайне. Желтые цветы фенхеля соблазнят даже хороших насекомых. Учтите, однако, что стебли фенхеля будут становиться все более и более волокнистыми и твердыми, поскольку растение становится выше. Некоторые другие названия для бронзового фенхеля включают медный фенхель, душистый фенхель и дикий фенхель.

Советы по покупке и хранению

  • Чтобы фенхель был отличного качества, лучше всего искать любые признаки синяков, пятен или, возможно, расщепления.Они должны быть аккуратными, твердыми и действительно иметь белый или даже бледно-зеленый цвет.
  • Стебли и листья должны быть зеленоватого цвета, без бутонов. Наличие распустившихся бутонов — определенно показатель того, что овощи еще не созрели.
  • Кроме того, стебли должны быть прямо над луковицей и не должны слишком сильно раскрываться по бокам.
  • Лучшее время для выращивания фенхеля — с начала весны до осени.Свежие фенхели со слабым запахом солодки или даже аниса.
  • Обычно предпочтительнее съесть овощи как можно скорее, так как они имеют тенденцию быстро стареть, а также терять свой характерный вкус.
  • Однако, если вы хотите хранить их в течение нескольких дней, вы можете хранить их в холодильнике, где они будут оставаться хрустящими и свежими в течение нескольких дней.
  • Сушеные семена фенхеля можно хранить в течение шести месяцев, если их поместить в прохладное и сухое место в герметичном контейнере.
  • Семена фенхеля, помещенные в холодильник, можно хранить более длительное время.

Советы по потреблению

Выбирайте фенхель с чистыми белыми или даже бледно-зелеными луковицами, твердыми и твердыми, без трещин, синяков или даже пятен. Выбирайте те, которые не содержат цветков, а также имеют отличный аромат с ароматом лакрицы или даже аниса. Фенхель обычно можно получить осенью, а также всю раннюю весну.

Принимайте фенхель сразу после покупки, чтобы добиться его наилучшего вкуса и питательных свойств.Чтобы хранить, заверните в полиэтиленовый пакет, храните в холодильнике, а также употребляйте в течение всего четырех дней.

Луковица, стебель и листья фенхеля обычно очень вкусные. Для сока используйте примерно треть или половину луковицы, уменьшите размер, который может соответствовать желобу соковыжималки. Смешайте вместе с морковью, зелеными яблоками, всеми любимыми овощами и долькой лимона, чтобы получить бокал сока с великолепным вкусом.

Советы по приготовлению

  • Фенхель готовят с использованием любой из трех порций, а именно листьев, стеблей и основы.
  • Феннели можно разрезать практически любого предпочитаемого размера и формы в соответствии с рецептом, который будет готов. Однако самый простой способ нарезать его — разрезать его вверх и вниз от луковицы.
  • Стебель фенхеля можно использовать для приготовления супов, бульонов и тушеных блюд, в то время как листовые части действуют как травяной ароматизатор.
  • Если луковица овоща не используется в рецепте, сначала разрежьте ее пополам и удалите дно. Как только это будет сделано, тщательно промойте его водой, а затем уменьшите количество любой предпочтительной формы.

Меры предосторожности

Вы должны помнить, что у каждого предмета есть два фактора, и чрезмерное усердие вредит. Это факт и для фенхеля. Некоторые аспекты эфирных масел, таких как анетол, а также некоторые химические вещества, содержащиеся в фенхеле, помимо своей полезности, могут быть вредными при употреблении в чрезмерных дозах, так как вы должны помнить, что вещества, которые могут уничтожать как бактерии, так и микробы. в более низких дозах может быть вредно и для вас лично.Он может вызвать затруднения при вдохе и выдохе, улучшить учащенное сердцебиение и вызвать ненормальное сердцебиение, а также невротические затруднения.

Хотя фенхель идеально подходит для женщин, беременным женщинам рекомендуется держаться подальше от смесей, содержащих фенхель, поскольку фенхель на самом деле является маточным катализатором. Не рекомендуется чрезмерное использование фенхеля, так как это может вызвать мышечные судороги. Обычно это не приводит к каким-либо побочным эффектам, если принимать его вместе с пищей.

Артикул:

http: // www.herbinfosite.com/?page_id=363

http://www.encyclopedia.com/topic/fennel.aspx

http://www.foodreference.com/html/ffennel.html

Комментарии

комментария

Польза семян фенхеля для здоровья

Фенхель — ароматная трава, принадлежащая к семейству петрушек. Растение вырастает до 7 футов в высоту, имеет желтые цветы, и все части растения, включая плоды, корни, листья и стебель, содержат фитохимические вещества с лечебными свойствами.Он богат аминокислотами, эфирными маслами и минералами, такими как калий, и витаминами, такими как фолиевая кислота и витамин С. Семена фенхеля используются в качестве специи и обладают сладким ароматным вкусом.

Лекарство от анемии: Семена фенхеля содержат аминокислоты гистидин и железо, которые полезны при лечении анемии. Использование семян фенхеля не только усиливает образование гемоглобина, но также увеличивает образование других компонентов крови.

Помогает пищеварению: Жевание семян фенхеля после еды — обычная практика, она помогает пищеварению и устраняет неприятный запах изо рта.Семена фенхеля содержат некоторые эфирные масла, которые играют роль:

  • Стимулирование секреции пищеварительного и желудочного сока
  • Уменьшение воспаления желудка и кишечника
  • Способствует правильному всасыванию питательных веществ
  • Облегчение запора
  • Нейтрализация кислот в желудке
  • Успокаивает икоту

Защищает от сердечных заболеваний: Семена фенхеля имеют высокую концентрацию калия, который отвечает за его сосудорасширяющее действие и, следовательно, снимает напряжение кровеносных сосудов и снижает кровяное давление.Фенхель также является отличным источником клетчатки и полезен для контроля холестерина, увеличивая выведение липидов низкой плотности. Он предлагает защиту от сердечных заболеваний, атеросклероза и инсультов.

Уменьшает вздутие живота: Семена фенхеля обладают противовоздушной способностью к вздутию живота. Еще одна аминокислота, аспарагиновая кислота, присутствует в семенах фенхеля, что придает ему ветрогонные свойства. Экстракт фенхеля безопасен для детей, чтобы уменьшить метеоризм и вывести газы из желудка.

Семена фенхеля используются в лекарствах для облегчения симптомов неязвенной диспепсии и метеоризма у младенцев и детей младшего возраста.

Это ветрогонное средство (трава или препарат, который предотвращает образование газов в желудочно-кишечном тракте или способствует их удалению) трава полезна при лечении колик, газов, вздутия живота, болей в животе, расстройства желудка, кишечных расстройств, ассимиляции, тошнота, холера и метеоризм. Присутствие в семенах фенхеля фитохимического вещества, называемого фенхоном, способствует пищеварению.

Предотвращает рак: Исследования показали, что экстракт семян фенхеля обладает противораковым действием благодаря наличию флавоноидов, алкалоидов и фенолов. Он может подавлять рост опухолей, а также защищает от вредного воздействия лучевой терапии при раке. Семена фенхеля обладают защитным действием против рака груди и рака печени.

Хорошее средство от колик: Эфирные масла, содержащиеся в семенах фенхеля, содержат химический компонент, который используется для лечения почечной колики.Кроме того, спазмолитические свойства фенхеля также делают его подходящим выбором для расслабления гладких мышц и облегчения дискомфорта, связанного с коликами. Эмульсии семян фенхеля дают младенцам для облегчения симптомов колик.

Лечение кашля: Семена фенхеля широко используются при лечении инфекций верхних дыхательных путей, кашля и бронхита. Это естественное отхаркивающее средство, которое содержится во многих натуральных средствах от кашля. Семена фенхеля помогают избавиться от слизи и мокроты из легких.

Здоровая печень: Очищающие свойства семян фенхеля помогают поддерживать здоровье желчного пузыря и печени. Чай из семян фенхеля полезен для печени.

Лечение подагры: Еще одним преимуществом семян фенхеля для здоровья является их использование при лечении подагры. Семена фенхеля могут разрушать камни в почках и мочевую кислоту в тканях.

Натуральный антиоксидант: Семена фенхеля обладают сильными антиоксидантными свойствами, уменьшая воспаление и смягчая кожу.Он также обладает антивозрастными свойствами.

Полезно для женщин: Семена фенхеля облегчают менструальные проблемы благодаря своим свойствам, усиливающим менструацию. Это обеспечивает адекватное менструальное кровотечение. Фитохимические вещества, присутствующие в фенхеле, отвечают за лечение предменструального синдрома и проблем менопаузы.

Семена фенхеля также способствуют образованию молока у кормящих матерей. Это галактагог, способствующий лактации.

Советы по здоровью

Как использовать семена фенхеля?

Семена фенхеля можно найти в виде порошка в составах нутрицевтиков, предназначенных для лечения и поддержания здоровья толстой кишки.Целые семена можно жевать в качестве освежителя дыхания или улучшения пищеварения. Покрытые сахаром семена фенхеля также можно легко использовать в качестве освежителя во рту после еды. Используйте семена фенхеля для украшения своих салатов.

Чай из семян фенхеля

Чай из фенхеля рекомендуется принимать ежедневно, так как он улучшает общую текстуру кожи. Чай из семян фенхеля также помогает в лечении прыщей. Сделайте чай из семян фенхеля, добавив измельченные семена фенхеля в кипящую воду.

Использование семян фенхеля на кухне

  • Семена фенхеля используются в смесях специй, таких как китайский пять специй и индийский panch foran .
  • Измельчите семена фенхеля или обжарьте их в сухом виде, чтобы усилить вкус.
  • Храните семена фенхеля в герметичном контейнере в прохладном темном месте.
  • Использование в качестве ароматизатора при приготовлении рыбных, мясных, овощных блюд, ломтиков хлеба или чатни

Пищевая ценность специй, семян фенхеля

Пищевая ценность «Пряностей, семян фенхеля» на 100 грамм составляет:

9 Польза фенхеля для здоровья, риски и побочные эффекты

Фенхель — пряность и лекарственное растение с давними традициями.Он может уменьшить воспаление, облегчить менструальную боль, может помочь при расстройствах желудка / кишечника и даже может улучшить настроение и ряд других расстройств и заболеваний. Однако следует избегать его регулярного использования, поскольку он может вызвать серьезные побочные эффекты. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе для здоровья и важных проблемах безопасности, связанных с этим растением.

Что такое фенхель?

Фенхель ( Foeniculum vulgare ) — растение из семейства моркови, сельдерея и петрушки.Это ароматическая трава, которая широко использовалась в качестве пряности и в народной медицине.

Он возник в Средиземноморье, но сегодня его культивируют во всем мире [1].

Традиционно его использовали при кашле / простуде, лихорадке, порезах, болях в животе, тошноте, метеоризме, диарее, запоре, бессоннице, артрите, конъюнктивите, коликах у детей, а также для увеличения выработки грудного молока [1, 2].

В азиатских культурах его употребляли в пищу, чтобы оправиться от укусов змей, поскольку считалось, что он помогает выводить яды из организма [2].

Интересные факты о фенхеле:

  • Греческое слово « марафон » (спортивная дисциплина и битва, в честь которой была названа дисциплина) на самом деле означает фенхель.
  • Фенхель — одна из 9 священных трав древнего саксонского народа, обладающая мощными целебными свойствами.

Фенхель содержит много активных ингредиентов, таких как [1, 3]:

  • Анетол — это основное действующее вещество фенхеля. Он является противомикробным (убивает микробы), а также имитирует эстроген , и увеличивает пролактин .
  • Флавоноиды , такие как кверцетин и апигенин — это антиоксиданты, антибактериальные и противовоспалительные.
  • Фенольные соединения , такие как розмариновая кислота и хлорогеновые кислоты — они обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.
  • Терпены , такие как фенхон и лимонен, которые могут улучшить заживление ран.
  • Водорастворимые витамины , такие как аскорбиновая кислота (витамин C), тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), ниацин (витамин B3) и пиридоксин (витамин B6).
  • Жирорастворимые витамины , такие как витамины A, E и K.
  • Микроэлементы и другие элементы, такие как алюминий, барий, кальций, кадмий, кобальт, хром, медь, железо, магний, марганец, никель, свинец, стронций и цинк.
  • Незаменимые аминокислоты, такие как лейцин, изолейцин, фенилаланин и триптофан.
  • Пищевые волокна .

Механизм действия

На основе исследований на животных и клетках, фенхель:

  • Имитирует эстроген.Фенхель содержит такие соединения, как анетол, которые имитируют функцию эстрогена в организме [1].
  • Повышает уровень пролактина (также за счет анетола) [1].
  • Предотвращает окислительный стресс за счет увеличения содержания / активности ферментов детоксикации печени (фаза I и фаза II), а также активности антиоксидантных ферментов супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы [4, 5].
  • Уменьшает воспаление за счет снижения выработки воспалительных цитокинов IL-1beta, IL-6, TNF-alpha и воспалительных агентов NF-κB, MMP2, MMP9 и 5-LOX [6, 7, 8].
  • Увеличение количества белков, вызывающих гибель раковых клеток, таких как TIMP1, каспаза-3, каспаза-9, p21 и p27 [9, 10].
  • Повышает уровень ацетилхолина (основного нейромедиатора), блокируя ацетилхолинэстеразу [11].
  • Увеличивает выработку коллагена, эластина, TGF-β1, Nrf2 и GSH в коже [12].

Снимок
Сторонники
  • Возможно эффективен при коликах
  • Может улучшить иммунный дискомфорт желудка / кишечника
  • Может помочь при менструальной боли, ПМС и симптомах менопаузы
  • Может помочь при нежелательном росте волос
  • В целом безопасно с минимальными побочными эффектами
  • Долгая история использования
  • Может улучшить настроение
  • Может снизить аппетит
  • Может улучшить здоровье кожи
Скептики
  • Отсутствие крупных, хорошо спланированных клинических исследований
  • Может вызывать побочные эффекты, включая гормональный дисбаланс, аллергию и судороги
  • Может взаимодействовать с лекарствами

Медицинские пособия

Возможно эффективно для:

1) Колики

«Колики» — это термин, обозначающий, когда маленькие дети плачут или находятся в состоянии стресса в течение нескольких часов в день.Причины неизвестны, но широко распространено мнение, что ключевую роль играют спазмы желудка и другие проблемы с пищеварением.

Мета-анализ 17 исследований и обзор 14 клинических испытаний добавок при расстройствах кишечника показали, что фенхель (в виде масла, чая или травяного соединения) эффективен при лечении младенцев с младенческими коликами [13, 14] .

В исследовании с участием 125 младенцев масло семян фенхеля устранило колики у 65% младенцев , по сравнению с улучшением только на 24% в группе плацебо [15].

Недостаточно доказательств для:

2) Улучшение желудочно-кишечного дискомфорта

Фенхель уже давно используется для лечения различных заболеваний кишечника и пищеварения, включая боли в животе, метеоризм, диарею и запоры.

Однако на данный момент недостаточно доказательств, подтверждающих эти преимущества.

В исследовании с участием 121 человека с синдромом раздраженного кишечника (IBS) смесь эфирных масел фенхеля и куркумина уменьшила боль в животе и улучшила качество жизни [16].

Анетол, основной компонент эфирного масла фенхеля, улучшает функцию желудка и опорожнение у крыс [17].

Экстракт фенхеля предотвращал язвы желудка , вызванные алкоголем у крыс [18].

Небольшое испытание, в котором фенхель использовался в смеси с куркумином, и несколько исследований на животных не могут считаться достаточным доказательством того, что фенхель уменьшает дискомфорт в кишечнике. Необходимы более масштабные, хорошо продуманные клинические испытания, чтобы пролить свет на любые потенциальные преимущества, когда дело доходит до здоровья кишечника.

3) Облегчение менструальной боли

Было обнаружено, что фенхель облегчает менструальную боль у 30 женщин, сообщающих об особенно болезненных менструациях. (дисменорея). Этот эффект проявился через 30–120 минут после приема. Однако 5 женщин отказались от этого исследования из-за неприятного запаха, а одна женщина сообщила о небольшом увеличении количества менструальных выделений [19].

Комбинация экстракта фенхеля и витамина Е была более эффективной, чем ибупрофен, в уменьшении интенсивности менструальной боли в исследовании с участием 68 студенток [20].

В исследовании с участием 80 молодых женщин капсулы фенхеля уменьшали тошноту, связанную с менструацией, и улучшали субъективное самочувствие по сравнению с плацебо [21].

Исследования многообещающие, но немногочисленные и низкого качества. Необходимы более масштабные исследования, чтобы установить, полезен ли фенхель для облегчения менструальной боли.

4) Редуктор ПМС

Существует единственное исследование, в котором это растение уменьшало тяжесть симптомов у 90 молодых женщин с умеренным и тяжелым ПМС [22].

Для подтверждения этого эффекта необходимы другие исследования.

5) Уменьшение симптомов менопаузы

Менопауза часто сопровождается такими симптомами, как приливы, потливость, дискомфорт в сердце, проблемы со сном, депрессия, раздражительность, усталость, беспокойство, сексуальные проблемы, а также дискомфорт в суставах и мышцах.

В тройном слепом плацебо-контролируемом исследовании с участием 90 женщин фенхель эффективно уменьшил симптомы менопаузы без серьезных побочных эффектов [23].

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что фенхель эффективен в облегчении симптомов менопаузы.

6) Нежелательный рост волос у женщин

Иногда женщины с регулярным менструальным циклом и нормальным уровнем мужских гормонов могут испытывать нежелательный рост волос, состояние, известное как гирсутизм (например, несоответствующий рост волос на лице).

Хотя основные причины еще не известны, фенхель показал потенциал в обращении вспять этого тревожного состояния.

Например, гели и кремы с фенхелем, наносимые непосредственно на пораженные участки кожи, снижали рост и толщину волос в DB-RCT с участием 44 женщин и в другом исследовании с участием 38 женщин [24, 25].

Однако необходимы более масштабные и хорошо спланированные испытания, чтобы установить, что фенхель полезен при этом состоянии.

7) Беспокойство и депрессия

В DB-RCT с участием 60 женщин в постменопаузе фенхеля показали пограничное значительное улучшение в лечении тревоги и депрессии [26].

Эфирное масло фенхеля снижает тревожность у мышей [27].

Необходимы дальнейшие исследования на людях с большим размером выборки, чтобы подтвердить, действительно ли фенхель влияет на эти условия.

8) Снижение аппетита

У 9 здоровых женщин с избыточным весом чай из фенхеля уменьшил чувство голода и усилил чувство сытости [28].

Однако это исследование небольшое и недостаточное, чтобы делать какие-либо выводы. Будем надеяться, что будущие исследования прояснят, действительно ли фенхель влияет на аппетит.

9) Улучшение здоровья кожи

Крем, содержащий экстракт фенхеля , улучшил текстуру кожи и повысил содержание воды в коже у 11 добровольцев [29].

Экстракт фенхеля может предотвратить видимые эффекты старения кожи, вызванные воздействием солнца. Например, он увеличивал выработку коллагена, эластина и уровней TGF-бета1 у мышей, подвергшихся воздействию УФ-В излучения. Кроме того, он дозозависимо снижал продукцию активных форм кислорода (АФК) за счет увеличения Nrf2 и антиоксидантов, таких как GSH [12].

Клеточные исследования также показали, что фенхель и транс-анетол также осветляют кожу и могут предотвращать появление пятен на коже, блокируя вызванное УФ-излучением производство меланина (меланогенез) [30].

Для изучения потенциальной пользы фенхеля для здоровья кожи необходимы дополнительные, желательно более масштабные исследования на людях.

Отсутствуют доказательства:

Нет клинических данных, подтверждающих использование фенхеля при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на людях, животных и клетках, которые должны направить дальнейшие исследования.Тем не менее, исследования не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

Производство грудного молока

Фенхель традиционно использовался кормящими матерями для увеличения выработки грудного молока [1].

Однако нет исследований, в которых непосредственно проверялось бы влияние фенхеля на молочную продуктивность.

Теоретически дофамин блокирует пролактин, гормон, который стимулирует выработку грудного молока, а анетол, содержащийся в фенхеле, может конкурировать с дофамином на рецепторах дофамина, тем самым блокируя ингибирующее действие дофамина на пролактин [1].Это потенциально может привести к увеличению производства молока.

Исследование 46 женщин показало, что капсулы фенхеля повышают уровень пролактина в крови [31].

Противомикробное

Исторически фенхель использовался как средство от многих инфекционных заболеваний [1].

Экстракт фенхеля предотвращает рост нескольких вредных бактерий в лаборатории (таких как инфекция стафилококка и бактерии, вызывающие туберкулез, E.coli, и Salmonella ) [1].

Он также может предотвратить рост Candida albicans, и вредных плесневых грибов ( Aspergillus niger и Fusarium oxysporum ) [1].

Антиоксидант

Эта трава — обильный источник антиоксидантов , таких как кофеилхиновая кислота, кверцетин и другие фенольные и флавоноидные соединения [32, 33].

Три недели приема фенхеля увеличили активность важных антиоксидантных ферментов супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы у крыс [5].

Воспаление

Экстракт фенхеля показал значительный противовоспалительный эффект у крыс и мышей. Он также предотвращал медленные аллергические реакции (аллергическая гиперчувствительность IV типа) [5].

Эта трава подавляла воспаление у мышей с повреждением легких, уменьшая выработку воспалительных цитокинов IL-6 и TNF-альфа, а также воспалительных агентов MMP9 и оксида азота (NO) [6].

Фенхель содержит несколько основных ингредиентов, которые являются ингибиторами 5-LOX, фермента, который вызывает воспалительные и аллергические реакции в организме, вырабатывая лейкотриены.Способность фенхеля ингибировать эти ферменты может сделать его полезным для предотвращения воспалительных и аллергических реакций [8].

Анетол, обнаруженный в фенхеле, снижает воспалительные цитокины IL-1beta и TNF-alpha в модели пародонтита (воспаление десен) на крысах [7].

Опухоли / рак

Семена фенхеля уменьшили рост опухолей кожи и желудка у мышей . Они увеличивали содержание / активность детокс-ферментов фазы I и фазы II и активность антиоксидантных ферментов [4].

Анетол, основной активный компонент семян фенхеля, увеличивал время выживания и уменьшал массу и объем опухоли у мышей с раком [34].

Память

Экстракт фенхеля предотвращал дефицит памяти у крыс и мышей, вызванный старением, и скополамин (препарат, вызывающий амнезию, блокируя ацетилхолин) [35, 11].

Он блокировал ацетилхолинэстеразу, фермент, расщепляющий ацетилхолин, у мышей [11]. Это увеличивает ацетилхолин и улучшает создание воспоминаний.

Диабет

Эфирное масло фенхеля снижает уровень сахара в крови у крыс с диабетом почти на 50% . Он также предотвращал вызванное диабетом повреждение почек и поджелудочной железы [36].

В другом исследовании длительное лечение дистиллятом фенхеля улучшило уровень глюкозы в крови, холестерин и гликозилированный гемоглобин у диабетических крыс [37].

Холестерин

У мышей с высоким уровнем холестерина экстракт фенхеля снижает общий холестерин, триглицериды и LDL-холестерин (плохой холестерин), в то время как он увеличивает HDL-холестерин (хороший холестерин) [1].

Другое исследование отметило повышение уровня холестерина ЛПВП у крыс [5].

Однако до сих пор об этих эффектах сообщалось только у грызунов, поэтому вопрос о том, окажет ли эта трава столь же драматический эффект на уровень холестерина у людей, остается открытым, остается открытым.

Здоровье печени и почек

Эфирное масло фенхеля защищает от повреждения печени, а также от лекарственного поражения печени и почек у крыс [38, 39].

Фенхель снижает уровни маркеров повреждения печени аспартатаминотрансферазы (AST), аланинаминотрансферазы (ALT), щелочной фосфатазы (ALP) и билирубина в обоих исследованиях [38].

Артериальное давление

Экстракт фенхеля в зависимости от дозы снижает артериальное давление у крыс [40, 41].

Сгустки крови

Эфирное масло фенхеля предотвращает свертывание крови в крови морских свинок и мышей [42].

Заживление ран

Два ключевых ингредиента — фенхель, фенхон и лимонен — ​​улучшают заживление ран у крыс. Они действуют как противовоспалительные и противомикробные средства, а также увеличивают выработку коллагена [3].

Боль

Фенхель, особенно его ингредиент анетол, уменьшают боль у животных, не вызывая седативного эффекта. Это может работать за счет уменьшения медиаторов воспаления, которые могут ухудшить болевые ощущения [43, 5].

Расслабление дыхательных путей

Экстракт фенхеля и эфирное масло показали способность расслаблять дыхательные пути (трахею) морских свинок [44].

Дофамин хорошо известен своей ролью нейротрансмиттера в головном мозге, но он также играет и другие роли в организме, например, расслабление дыхательных путей для улучшения притока воздуха в легкие ( бронходилатация ) [45].Анетол, один из ингредиентов фенхеля, может имитировать воздействие дофамина на дыхательную систему, тем самым достигая аналогичного эффекта.

Остеопороз

Семена фенхеля предотвращали разрушение костной ткани, что приводило к повышению плотности костной ткани и содержанию костных минералов у мышей [46].

Однако в DB-RCT с участием 60 женщин в постменопаузе краткосрочное (один месяц) лечение фенхелем не вызывало изменений в плотности костей [47].

Необходимы дальнейшие исследования с большей продолжительностью, чтобы изучить потенциальную пользу этого растения для плотности костей у людей.

Дозировка и безопасность

Дозировка

Поскольку фенхель не одобрен FDA для лечения каких-либо заболеваний, официальной дозы нет. Пользователи и производители добавок установили неофициальные дозы на основе проб и ошибок. Обсудите со своим врачом, может ли фенхель быть полезным в вашем случае в качестве дополнительного подхода и какую дозу вам следует принять.

В большинстве клинических исследований капсулы фенхеля, содержащие 100 мг активных ингредиентов, давались 2 или 3 раза в день.

В виде чая эту траву обычно принимают за полчаса до еды (для улучшения пищеварения) и до 3 раз в день для других целей.

Семена фенхеля также часто используются в качестве специи при приготовлении пищи.

Безопасность

Исследования с фенхелем показывают, что он в целом безопасен, с небольшими и незначительными побочными эффектами. Он также был безопасен для младенцев, хотя в таких случаях обычно использовался только в течение относительно коротких периодов времени [15].

Однако, хотя периодическое или кратковременное употребление этой травы может иметь некоторые преимущества, следует избегать регулярного использования — в основном потому, что анетол в фенхеле имитирует эстроген, что может вызвать гормональный дисбаланс в организме.

Может вызвать преждевременное половое развитие

Иногда отмечалось, что фенхель вызывает преждевременный телархе, раннее развитие груди у младенцев и маленьких детей, которые еще не достигли половой зрелости [48, 49].

Однако после прекращения приема фенхеля развитие груди постепенно возвращается к норме [49].

Может вызывать гиперпролактинемию (высокий пролактин)

Фенхель увеличивает уровень пролактина [31].

Это может быть хорошо для некоторых людей (например, тех, кто хочет стимулировать выработку грудного молока), но плохо для других, которые, возможно, уже борются с высоким уровнем пролактина.

Нет исследований или клинических отчетов, в которых фенхель был бы напрямую связан с высоким уровнем пролактина, но возможность нежелательных побочных эффектов все еще существует.

Может вызвать галакторею

Галакторея — это название спонтанного или несоответствующего выделения молока из груди, не связанного с родами или кормлением грудью. Это может произойти из-за высокого уровня пролактина.

Нет никаких исследований или отчетов, связывающих фенхель с галактореей, но обеспокоенность часто возникает на форумах в Интернете.

Может вызывать аллергию

Люди, страдающие аллергией на растения из одной семьи (сельдерей, морковь, полынь), также могут иметь аллергию на фенхель [50, 51].

Фенхель может вызывать профессиональный аллергический риноконъюнктивит и астму у людей с необычно частым контактом с этой травой, например у поваров и других рабочих, которые очень регулярно обращаются со специями [52].

Может вызывать фотодерматит

Он содержит псорален , соединение, которое содержится во многих растениях и овощах, которое может сделать кожу необычно чувствительной к свету.Это означает, что большое количество фенхеля может сделать вашу кожу более чувствительной к солнцу (УФ-лучам), что приведет к сыпи и покраснению на коже [53].

Содержит эстрагол

Фенхель также содержит эстрагол, соединение, которое, как было доказано, вызывает рак. Однако многие другие травы и их эфирные масла также содержат это соединение [54].

Исследования показывают, что чистый эстрагол дезактивируется многими другими веществами, содержащимися в этих растениях [2].

Исследования также показывают, что эстрагол может не вызывать беспокойства, если фенхель употребляется время от времени, а не регулярно [55, 56].

Побочные эффекты и меры предосторожности

Побочные эффекты

Исследования на людях сообщают о нескольких и редких побочных эффектах, связанных с кратковременным употреблением этой травы [15].

  • Тошнота (из-за запаха) [57]
  • Аллергия [23]
  • Незначительное увеличение менструальных выделений [19]

Противопоказания
Нарушения кровотечения (или прием препаратов, разжижающих кровь)

Фенхель может замедлять свертывание крови [42].

Следовательно, он может продлить кровотечение и замедлить заживление ран у людей с нарушениями свертываемости крови или лиц, принимающих разжижающие кровь препараты.

Эпилепсия

Есть несколько случаев, когда фенхель вызывал судороги у пациентов с эпилепсией [58, 59].

Заболевания и расстройства, чувствительные к эстрогену

Фенхель имитирует эстроген. Если у вас есть какое-либо состояние, которое может ухудшиться из-за воздействия эстрогена, не используйте его.

Примеры из них включают рак груди, матки или яичников, эндометриоз и миому матки.

Беременность и кормление грудью

Хотя фенхель традиционно используется в некоторых частях мира во время беременности и кормления грудью, есть и другие, которые считают его потенциально небезопасным из-за его воздействия на уровень гормонов (эстрогена и пролактина).

Некоторые люди также утверждали, что это растение может вызывать выкидыш, менструальное кровотечение и повреждение нервов у младенцев. Однако эти утверждения не имеют научной поддержки, о которой нам известно.

Тем не менее, как и с любой другой добавкой, лучше проявлять осторожность и знать обо всех возможностях. Всегда консультируйтесь с врачом перед использованием каких-либо добавок, внимательно следуйте рекомендациям врача и никогда не используйте фенхель вместо того, что он прописал. .

Взаимодействие с другими лекарствами

Фенхель может блокировать ферменты CYP2D6 и CYP3A4, которые отвечают за расщепление (метаболизм) ряда лекарств, включая опиоиды, антидепрессанты, нейролептики, бета-адреноблокаторы, антибиотики и статины. Следовательно, прием этой травы может усилить действие этих препаратов, потенциально вызывая нежелательные побочные эффекты [60, 61].

Отзывы пользователей

Мнения, выраженные в этом разделе, принадлежат исключительно пользователям фенхеля, которые могут иметь или не иметь медицинское или научное образование. Их отзывы не отражают мнения SelfHacked. SelfHacked не поддерживает какой-либо конкретный продукт, услугу или лечение.

Не рассматривайте пользовательский опыт как медицинский совет. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской помощью к своему врачу или другим квалифицированным поставщикам медицинских услуг из-за того, что вы прочитали на SelfHacked.Мы понимаем, что чтение личного опыта из реальной жизни может быть полезным ресурсом, но никогда не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение от квалифицированного поставщика медицинских услуг.

По словам пользователей, семена фенхеля, капсулы и чаи отлично подходят при вздутии живота, газах и проблемах с желудком, таких как СРК. Некоторые также использовали его во время грудного вскармливания.

Однако частое использование может вызвать некоторые побочные эффекты из-за его эстрогеноподобной активности. Некоторые могут также испытывать аллергию.

Этот уникальный овощ может творить чудеса с пищеварением

Луковица фенхеля — уникальное растение. Он не особенно привлекателен и выглядит как результат невероятно неудачного процесса перекрестного опыления. С его волосатыми листьями и большим круглым дном легко понять, почему этот овощ так легко не заметить.Тем не менее, в его уникальном внешнем виде скрывается множество сокровищ, которые ждут, когда их откроют для вас и вашего здоровья.

Фенхель крупным планом

Фенхель — невероятно питательный овощ, и это один из самых простых в приготовлении овощей. В то время как брокколи и капуста в наши дни уделяют большое внимание здоровью (не говоря уже о всемогущей королевской капусте), крестоцветные овощи, какими бы полезными они ни были, не всегда оказываются самыми легкими для нашей пищеварительной системы.С другой стороны, фенхель во многом похож на сельдерей в своей простоте переваривания. Стебли фенхеля даже до некоторой степени напоминают сельдерей, и они во многом связаны на ботаническом уровне.

Крошечные семена, известные как семена фенхеля, из которых вы готовите, на самом деле являются плодами фенхеля, многолетнего растения, произрастающего в Европе и Средиземном море. Он широко используется в греческой кухне из-за своего культурного происхождения и полезных для пищеварения свойств.Это давнее средство от запоров и других желудочно-кишечных заболеваний.

Фенхель также принадлежит к тому же семейству растений, что и солодка, поэтому фенхель имеет такой восхитительно сладкий запах. Это идеальный овощ, чтобы выбрать, когда ваш желудок начинает восставать против вас, поэтому, если вы упустили фенхель, как многие до сих пор, пора дать этому овощу второй шанс.

Узнайте об этих пяти преимуществах фенхеля и о том, что он может сделать для вас и вашего пищеварения:

1.Уменьшает вздутие живота

В отличие от некоторых овощей, вызывающих вздутие живота, фенхель действует наоборот. Он помогает быстро избавиться от газов и вздутия живота, поскольку действует как антиспозматический агент в толстой кишке. Семена фенхеля использовались во всех греческих, египетских, китайских и индийских цилизациях из-за его способности снимать метеоризм и другие желудочно-кишечные расстройства.

2. Уменьшает спазмы

Семена фенхеля и луковица фенхеля отлично снимают спазмы в желудке.Они помогают расслабить гладкие мышцы пищеварительной системы, что стимулирует отток желчи и уменьшает боль, связанную с пищеварением.

3. Профилактика рака толстой кишки

Было обнаружено, что фенхель удаляет канцерогены из пищеварительного тракта, что помогает предотвратить рак толстой кишки. Поскольку фенхель помогает повысить регулярность и является хорошим источником клетчатки, он также может снизить уровень холестерина, еще один фактор, сопутствующий людям с раком толстой кишки.

4.Витамин С и противовоспалительное средство

Фенхель содержит большое количество витамина С, поэтому он замечательно уменьшает воспаление и способствует укреплению иммунитета. Как это помогает пищеварению? Витамин С помогает поддерживать нормальную работу кишечника, лечит воспаление, а также укрепляет вашу иммунную систему, которая в значительной степени находится в вашей пищеварительной системе. Витамин С также может помочь вам лучше усваивать железо, что также происходит в процессе пищеварения.

5. Летучие масла для IBS

Одно из самых больших преимуществ фенхеля для пищеварения — это содержащиеся в нем эфирные масла.Эти масла помогают облегчить газы, вздутие живота, запор и диарею, что является одной из причин, по которой фенхель так настоятельно рекомендуется людям с СРК (синдромом раздраженного кишечника). Основное эфирное масло фенхеля известно как анетол, которое действует как один из самых больших видов рака. методы профилактики всех. Анетол останавливает и предотвращает активацию изменяющей ген молекулы, запускающей воспаление, связанной с раком, известной как NF-kappaB.

Как использовать фенхель:

Фенхель — один из самых простых овощей, которые можно добавлять в пищу.Это один из лучших продуктов для добавления сырых овощей в салаты и даже сырые супы. Вы также можете обжарить луковицу фенхеля или нарезать ее полосками, чтобы использовать их в супах, тушеных блюдах, жарком и многом другом. Фенхель придает пищу восхитительно сладкий, но почти мускусный вкус, который похож на вкус лука, но не так силен из-за сероподобного запаха. Он прекрасно сочетается со свеклой, артишоками, морковью, луком, чесноком и сладким картофелем. Попробуйте на этой неделе фенхель с пастой или добавьте в хороший суп или рагу.Ознакомьтесь с этими 5 способами приготовления с фенхелем, чтобы узнать больше и узнать, как приготовить идеальные осенние и зимние овощи для достижения наилучших результатов.

Вы также можете купить фенхель в качестве чая, использовать семена в еде или даже жевать семена после еды, чтобы улучшить пищеварение или при проблемах с желудком. Если вы любите сок, не стесняйтесь добавлять в сок несколько стеблей фенхеля или луковицы, чтобы сделать его более питательным и придать восхитительный аромат. Попробуйте добавить фенхель в один из этих 7 рецептов вкусных соков!

Попробуйте этот необычный суперпродукт на этой неделе.Мало ли — он может стать новым фаворитом!

Пищевая ценность фенхеля: на чашку нарезанного фенхеля (приготовленного или сырого) вы получите: 3 грамма клетчатки, 1 грамм белка, 0 граммов сахара, 0 граммов жира и 13 процентов ваших суточных потребностей в витамине C. .

Источник изображения: Пол Асман и Джилл Леноб / Flickr

супер специй! Польза для здоровья плодов горького фенхеля

Существуют сотни или даже тысячи трав и специй, которые ежедневно используются в кулинарии, но не известны своими лечебными свойствами.Польза для здоровья горьких плодов фенхеля, как упомянуто ниже, является доказательством того, что фенхель хорошо известен как пряность, но не совсем известен своими медицинскими свойствами, которые применимы в домашних средствах и традиционных лекарствах.

Что такое горький плод фенхеля?

Горький фенхель — это вид цветковых растений, также известный как фенхель, фенкель, дикий фенхель с научным названием Foeniculum vulgare , происходит из семейства морковных. Это цветущее растение хорошо известно своими лечебными свойствами, и его частями, используемыми в лекарствах или домашних средствах, являются семена, листья и корни.Дело в том, что у горького фенхеля нет фруктов, но его семена также обычно считаются плодами. Это цветущее растение в основном культивируется в Европе от Франции, Саксонии до России.

Пищевая ценность плодов горького фенхеля

Плоды или семена горького фенхеля обычно используются в качестве лечебных трав. Ароматный вкус семян, который похож на анис, является причиной того, что семена горького фенхеля также широко используются в качестве приправ.Горькие плоды фенхеля содержат некоторые важные минералы, аминокислоты и другие органические соединения, польза которых для здоровья от горьких плодов фенхеля будет указана ниже.

  1. Натуральное средство от анемии

Единственное решение для лечения анемии — это железо. Польза железа для здоровья оптимизирует производство красных кровяных телец, а горькие плоды фенхеля содержат достаточно железа, чтобы увеличить количество эритроцитов, и становятся естественным средством от анемии.

  1. Хорошо для пищеварения

Что вам нужно для здорового пищеварения, так это здоровые привычки в еде.Добавление горьких плодов фенхеля в повседневную пищу помогает поддерживать здоровое пищеварение. Горький плод фенхеля содержит некоторые важные витамины, минералы, аминокислоты и даже клетчатку, которые полезны для пищеварения.

  1. Лечит метеоризм

Метеоризмом может страдать любой человек, от взрослого до младенца. Горькие плоды фенхеля содержат вещества, снижающие метеоризм, которые могут помочь естественным образом избавиться от метеоризма. Хотя его можно использовать для детей и младенцев, родители должны быть очень осторожны с дозировкой.

  1. Превосходный источник клетчатки

Если говорить о пользе клетчатки для здоровья, список можно продолжать бесконечно. Однако, как правило, клетчатка отлично подходит для регулирования уровня холестерина, предотвращения потери веса, оптимизации пищеварительной системы, а клетчатка также отлично подходит для устранения всех ненужных свойств в кишечнике.

  1. Средство от запора

Запор является одним из эффектов, когда ваш кишечник не работает оптимально.Употребление горьких плодов фенхеля — естественное средство от запора из-за содержания в нем клетчатки.

  1. Полезно для здоровья сердца

В целом специи, такие как горькие плоды фенхеля, полезны для здоровья сердца. Содержание минералов, клетчатки и витаминов, содержащихся в горьких плодах фенхеля, способствует здоровью сердца и предотвращает все худшие состояния, которые могут возникнуть, когда сердце вынуждено слишком много работать.

  1. Регулирует кровяное давление

Горькие плоды фенхеля, богатые калием, также могут помочь регулировать кровяное давление и предотвратить наихудший эффект от симптомов высокого кровяного давления.

  1. Предотвращает инсульт и сердечный приступ

Когда вы можете регулировать высокое кровяное давление, можно оптимально предотвратить такие состояния, как инсульт и сердечный приступ.

  1. Предотвращает рак

Согласно конкретным научным исследованиям, горькие плоды фенхеля содержат антиоксиданты и органические соединения, которые могут подавлять рост опухолей и раковых клеток. Дальнейшие исследования также показали, что регулярное употребление горьких плодов фенхеля эффективно для предотвращения различных видов рака, таких как рак груди и рак печени.

  1. Естественно лечит диарею

Нет простого способа предотвратить диарею, особенно у детей. Однако фенхель содержит анетол и цинеол, которые могут действовать как антибактериальное средство, которое естественным образом лечит такие состояния, как диарея.

  1. Отлично для мозга

Причина, по которой горькие плоды фенхеля полезны для мозга из-за своего минерального содержания. Наверняка вы знали о пользе калия и железа для мозга.Удивительно, но горькие плоды фенхеля содержат оба этих минерала в довольно большом количестве.

  1. Может помочь при коликах

Не существует конкретной теории, которая вызывает колики у ребенка, но горькие плоды фенхеля обладают свойствами, которые могут быть полезны при лечении колик. Он использовался традиционно на протяжении веков, потому что фенхель содержит полимеры и фитоэстрогены, которые обладают успокаивающим действием.

  1. Усилитель иммунитета

Богатые витамином С и некоторые мощные антиоксидантные соединения являются причинами, по которым горькие плоды фенхеля также могут выступать в качестве отличного усилителя иммунитета.

  1. Регулирует нерегулярные месячные у женщин

Основная причина нерегулярных месячных у женщин связана с гормональным фактором. Горькие плоды фенхеля содержат особые соединения, которые могут действовать как стимуляция менструации, что помогает регулировать менструальный цикл. Кроме того, фенхель также обладает некоторыми свойствами, которые могут облегчить симптомы ПМС.

  1. Лечит респираторные расстройства

Присутствие анетола и цинеола — причины, по которым горькие плоды фенхеля могут лечить некоторые респираторные расстройства, такие как заложенность носа и даже бронхит.Эти два соединения могут действовать как отхаркивающее средство, ускоряя респираторные заболевания.

  1. Вспомогательное молоко для кормящей матери

Хотя необходимы дальнейшие исследования, являются ли плоды фенхеля эффективными для увеличения выработки молока у кормящей матери или нет, но есть много людей, которые утверждают, что это правда. Кроме того, фенхель также обладает противовоздушными свойствами, что полезно для ребенка.

  1. Фрукты фенхеля — мочегонное средство

Употребление горького фенхеля может помочь увеличить выработку мочи.Отлично выводит токсины. Другими словами, регулярное употребление фенхеля можно использовать как естественную детоксикацию организма.

Предостережения относительно горьких плодов фенхеля

Как уже упоминалось в списке полезных свойств горьких плодов фенхеля, они весьма впечатляющи, но все же в каждой истории есть две стороны: одна положительная, а другая — противоположная.

  • Слишком много — плохо. Помимо впечатляющего соединения, содержащегося в горьких плодах фенхеля, это цветущее растение также содержит анетол, который может быть вредным при употреблении в больших дозах.
  • Эффекты слишком большого количества анетола включают нерегулярное сердцебиение, затрудненное дыхание и некоторые неврологические проблемы. Хотя горькие плоды фенхеля также применимы для лечения колик у младенцев, родителям следует быть очень осторожными с дозировкой.
  • Антибактериальный эффект горьких плодов фенхеля, который может действовать как эффективный усилитель иммунитета и респираторное расстройство в больших дозах, также может быть вредным.

Другими словами, умеренное употребление горьких плодов фенхеля — единственный способ получить всю пользу для здоровья от горьких плодов фенхеля.Кроме того, вместо пользы для здоровья это цветущее растение вредно только для вас. Лучшее, что вы можете сделать, если хотите добавить это цветущее растение к своему обычному домашнему средству, — это сначала обсудить его с врачом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *