Пить лавровый лист: Лавровый лист — настоящий лекарь!

Содержание

Лавровый лист — настоящий лекарь!

Лавровый лист — настоящий лекарь!

Мой муж — хорват и у нас на даче в Хорватии растет лавр прямо во дворе. В принципе он есть в каждом дворе. Так как растет он плотно, веточка к веточке, многие используют его вместо забора.

Лавровый лист в Хорватии очень любят и используют повсеместно, и не только в кулинарии, но и как лекарственное средство. Кстати, лавр полностью сохраняет свои свойства и высушенный. В Хорватии меня и научили применять лавровый лист с лечебными целями, а я поделюсь с вами. В лавровом листе содержатся фитонциды, множество микроэлементов и дубильные вещества. Употребление в пищу лаврового листа повышает иммунитет, выводит шлаки из организма.

1. Употребление блюд, приправленных лавровым листом, помогает снизить сахар в крови. Для приготовления такого средства необходимо залить кипятком (1/2 литра) 40 листиков. Принимать средство утром натощак (2 ст.

л.) и еще 3 раза в течение дня.

2. Употребление отвара из лаврового листа очень полезно для человека, поскольку он способствует укреплению иммунитета и предупреждения некоторых заболеваний.
Отвар для повышения иммунитета готовят следующим образом: 15 листиков лавра заливают водой (300 мл) и кипятят в течение 5 минут. После чего настаивать отвар в термосе примерно 3 часа, процедить и принимать по 1 ст. л. Курс длится 3 дня, спустя 14 дней курс можно повторить.

3. Использование лаврового листа помогает человеку избавиться от кашля и к тому же очистить воздух в квартире. В кастрюлю кладем 2-3 листочка лавра, заливаем горячей водой. Над этим паром следует подышать несколько минут.

4. Рецепт из Хорватии при кашле и «заложенности» в груди. 12 листиков лаврового листа, 5 ложек сахара и 0,5 литра воды поставить кипятить. Кипятить до тех пор, пока объем не уменьшится вдвое или, чтобы получился сироп. Употреблять по чайной ложке несколько раз в день.

5. Ванночки с использованием лаврового листа избавляют от потливости, настоять 20-40 листиков лавра и добавить настой в ванночку.

Будьте здоровы и радостны!

Лавровый лист спасет от диабета, цистита, подагры и гастрита

С давних времен лавровый лист был символом величия и славы. В современном мире это растение используется в качестве приправы, которая придает особый вкус любому блюду.

Область применения лаврового листа не ограничивается кулинарией. Его также применяют в косметологии и медицине для лечения различных заболеваний. Богатый витаминно-минеральный состав пряности положительно влияет на многие органы и системы организма.

Полезные свойства лаврового листа

Количество полезных веществ в лавровом листе ограничено, однако, все они незаменимы для поддержания здоровья человека. Липолевая, линоленовая, омега-3 и омега-6 кислоты благоприятно воздействуют на многие органы и нормализуют их работу.

Они улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Омега-3 поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, снижает количество плохого холестерина и насыщает организм энергией.

Из минералов в лавровом листе содержится желез, медь, марганец и селен. Железо входит в состав гемоглобина и предотвращает развитие анемии, а марганец помогает ему усваиваться. Медь – строительный материал соединительной и костной ткани, а селен – это помощник в поддержании хорошего иммунитета и борьбе с вирусами.

Кроме того в лавровом листе содержатся кальций, магний и калий регулирующие сокращение сердечной мышцы. Кальций поддерживает здоровье костей, зубов и ногтей. Магний входит в состав нервной системы и улучшает проведение нервных импульсов. Пряность богата витаминами группы В, С и А — они важны для поддержания молодости и красоты кожи и для здоровья всего организма.

Польза для здоровья

В современном мире лавровый лист применяют не только в народной медицине. Врачи рекомендуют использовать его для комплексного лечения различных заболеваний. Пряность помогает успокоиться и восстановить душевное равновесие, выводит из организма лишнюю жидкость и соль, что необходимо в борьбе с подагрой и отеками.

Приготовленные на основе лаврового листа настои и отвары снимают боль в суставах и улучшают их подвижность. Чай с добавлением этой специи улучшает кровообращение в кишечнике, защищая его от вредного воздействия токсинов и свободных радикалов.

Как применять лавровый лист

При сахарном диабете

Лавровый лист помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращает его резкие перепады. Возьмите 10 лавровых листочков, залейте их двумя литрами холодной воды, поставьте посуду на медленный огонь и варите до закипания жидкости. Затем отвар должен настояться в течение двух недель. Готовый напиток необходимо пить регулярно по 100 миллилитров в день.

При цистите

Воспаление мочевого пузыря встречается довольно и приносит много дискомфорта, так как характеризуется болями в животе и ложными позывами к мочеиспусканию. Помочь себе в домашних условиях можно с помощью некоторых рецептов с использованием лавровых листьев.

Одним из самых эффективных считается применение специальной ванночки. Для ее приготовления необходимо налить кастрюлю холодной воды, погрузить в нее 30 граммов лаврового листа, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут.

Полученный отвар нужно немного остудить, перелить в обычный небольшой таз и сесть в него. Длительность процедуры около 10 минут, в самом конце рекомендуется помочиться в тазик для более глубокого проникновения отвара в мочеиспускательный канал.

При подагре

Лавровый лист способен и растворять и выводить соли из организма, поэтому рецепты с его применением эффективны при лечении подагры. Для приготовления целебного отвара нужно в 300 миллилитров холодной воды добавить 5 граммов лавровых листьев и проварить на медленном огне в течение 10 минут.

После этого нужно оставить средство завариваться еще на 2 часа.

Пить его рекомендуется небольшими глотками в течение дня. Напиток снимает воспаление в суставах и выводит избыток солей.

При гастрите

Лавровый лист благоприятно влияет на работу всего желудочно-кишечного тракта. Он обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, уменьшает боль и дискомфорт в желудке и ускоряет заживление при язвенной болезни.

Залейте 4 грамма лавровых листьев одним стаканом горячей воды, подождите, пока средство заварится, процедите и пейте небольшими порциями на протяжении дня.

Противопоказания

Следует ограничить прием лаврового листа при тяжелом заболевании печени и почек, панкреатите или холецистите, плохой свертываемости крови и склонности к кровотечениям, беременности и кормлении грудью и индивидуальной непереносимости.

Лавровый лист – польза, вред и лечебные свойства — АЗЕРТАДЖ

Баку, 13 февраля, АЗЕРТАДЖ

Древние греки настоем лавра обмывали руки перед едой. Сейчас лавровые листья используют в кулинарии, классической и народной медицине, в химической промышленности и в косметологии.

Как сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на российские медицинские сайты, под пряностью “лавровый лист” подразумевают листья лавра благородного, дерева, произрастающего в широтах с субтропическим климатом. Родина лавра – Средиземноморье.

Сушеные лавровые листья можно найти в любом продуктовом магазине, вырастить в домашних условиях или собрать. Рекомендуемый период сбора – с середины ноября по середину февраля. Здоровые листки лавра имеют темно-зеленый оттенок, без пятен и повреждений, источают сильный запах.

Химический состав лаврового листа богат элементами природного происхождения. На основе растения готовят отвары, настои, экстракты и добывают эфирное масло.

Лавровый лист содержит фитостерин, линалоол, эфирное масло, дубильные вещества, камфору и кислоты – муравьиная, капроновая, масляная, лауриновая, уксусная. В состав входит много полезных соединений как жиры, белки, углеводы, витамины группы А, В, С, РР; макро-и микроэлементы — магний, фосфор, натрий, цинк, медь, селен, железо, марганец и калий.

Благодаря такому количеству биологически активных веществ, лавровый лист используется в фармацевтике для борьбы с различными недугами.

Лавровый лист – природный антисептик, который обладает противовоспалительными свойствами и производит обезболивающий эффект. Его водный настой принимают при лечении болезней полости рта, гнойничковых заболеваний кожи и слизистых, для обеззараживания ссадин или ран. Антисептический эффект обеспечивают муравьиная и капроновая кислоты, камфора и дубильные вещества, имеющиеся в лавровом листе.

Полезен лавровый лист и для тех, кто страдает бессонницей или повышенной раздражительностью, нервной возбудимостью. Запах лаврового листа или купание с использованием отвара мягко воздействуют на нервную систему человека. Седативный эффект происходит благодаря входящему в состав линалоолу.

Отвар из листьев помогает справиться с вирусной инфекцией в организме, укрепить иммунитет в период сезонных заболеваний. Средство действенно только в комплексной терапии. За это полезное свойство лавровый лист обязан лауриновой кислоте.

Отвар из лавровых листьев выводит застоявшуюся жидкость из организма. Избавившись от неё, человек почувствует себя легче, в том числе и физически: с жидкостью уйдёт пара лишних килограммов. Эффект достигается благодаря наличию в лавровом листе эфирных масел и масляной кислоты, активирующих метаболические процессы в организме. Быстрый метаболизм играет главную роль в борьбе с лишним весом.

Поскольку солевые отложения провоцируют боли в суставах, то соли нужно выводить. Лечение лавровым отваром проводят при соблюдении диеты на протяжении 6-ти дней, с небольшим перерывом через 3 дня. Похожий метод лечения применяется при ревматических заболеваниях.

Благодаря богатому комплексу макро- и микроэлементов, входящих в состав “лаврушки”, его используют для борьбы с проблемами кожи–акне, жирный блеск, расширенные поры, и ослабленных волос–тусклый цвет, ломкость. Отваром из лавровых листьев рекомендуют протирать участки с угревыми высыпаниями. Добиться блеска и укрепления волос поможет настой из лавровых листьев. Большим спросом у женщин пользуются тонизирующие маски с экстрактом лаврового листа.

Настоем лаврового листа протирают пораженные грибком стопы, при повышенной потливости, сильном зуде и жжении. Настой успокаивает поврежденную кожу ног, устраняет неприятный запах, подсушивает кожу и противостоит вирусной инфекции.

Лавровые настои можно рекомендовать при диабете как вспомогательное средство. Поможет понизить содержание глюкозы в крови и нормализовать углеводный баланс. Отметим, что такое лечение целесообразно проводить только на начальной стадии диабета и после консультации со специалистом.

Антимикробное и антибиотическое действия кислот, “отхаркивающее” свойство камфоры положительно влияют на ход болезней дыхательных путей–рак горла, гайморит и сухой кашель. Благодаря активному действию химических веществ лаврового листа, выздоровление идет быстрее.

Хороший метаболизм способствует комфортному пищеварению, что немаловажно для человека, страдающего от проблем с желудком. Масляная кислота, содержащаяся в лавровом листе, оказывает протекторное воздействие на толстую кишку, защищая от влияния токсинов. Она же выступает катализатором метаболических процессов. Острый запах сушеного лаврового листа усиливает аппетит, даже если человек привередлив в пище или плохо ест.

Лавровый лист помогает при острой или хронической аллергии. Принимайте водный настой на основе специи. Средство нейтрализует отрицательную реакцию на аллерген и облегчит симптомы течения болезни.

Кроме положительного воздействия на состояние человека, лавровый лист может оказать отрицательное. В группу риска входят те, кто занимается самолечением и принимает лавровые снадобья без назначения специалиста. Фармацевтическую опасность лавровый лист несёт, если он принимается в больших дозах, без соблюдения специальных условий. Несистемный прием специи может спровоцировать запор или вызвать отравление. Чтобы этого не допустить, надо придерживаться рекомендаций.

AZERTAG. AZ :Лавровый лист – польза, вред и лечебные свойства

© При использовании информации гиперссылка обязательна.

При обнаружении в тексте ошибки, надо ее выделить, нажав на клавиши ctrl + enter, и отправить нам

польза и вред для здоровья, лечебные свойства


Лавр представляет собой субтропическое растение, заслужившее популярность в кулинарии благодаря своим ароматным листьям. Древние греки мыли настоем лавра руки перед едой. Кроме того, листья растения украшали головы воинов и победителей соревнований. Сегодня без лавра не обходится приготовление многих блюд. Кроме того, производители косметических средств пользуются сырьем для изготовления разнообразных масок и кремов.

На прилавках магазинов нередко встречается пряность под названием «лавровый лист», представляющая собой высушенные листья лавра благородного. Природным ареалом обитания растения являются субтропики. Деревья произрастают в странах Средиземноморья.

Как собирают лавровые листья

Почти любой продуктовый магазин предлагает покупателям сушеные лавровые листья, которые являются отличной приправой для супов и мясных блюд. Некоторые люди самостоятельно выращивают пряность на подоконнике. Рекомендуется собирать урожай осенью или зимой. Основной признак здоровых листьев – насыщенный зеленый цвет, отсутствие желтых пятен и других повреждений. От растения исходит приятный аромат. После сбора урожая листья сушат на открытом воздухе 5-10 дней. Некоторые производители пользуются сушильным оборудованием для ускорения времени заготовки. Температура сушки не может превышать 40 градусов. Готовую пряность хранят в плотно закрытой стеклянной банке. Рекомендуется поставить лавровые листья в темное прохладное место, чтобы они долго сохраняли приятный аромат. Длительность хранения не превышает 1 год.

Польза лаврового листа

Благодаря проведенным исследованиям определен химический состав лавровых листьев. Они богаты полезными элементами. На основе растения готовят настои, отвары, экстракты. Лавровые листья содержат много эфирных масел и дубильных веществ. Установлено наличие нескольких кислот – уксусной, масляной, капроновой.

Имеются другие полезные вещества:

  • Углеводы, белки, жиры;
  • Витамины;
  • Микроэлементы – натрий, цинк, медь и другие.

Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ лавровые листья используются народной медициной для лечения заболеваний.

Противовоспалительное. Лавровые листья считаются природным антисептическим средством, которое помогает бороться с воспалениями. Кроме того, наблюдается уменьшение болевых ощущений. Например, нередко делают водный настой. Он помогает лечить гнойные заболевания кожного покрова и слизистых оболочек. Настоем можно полоскать ротовую полость или промывать раны. Болезнетворные микроорганизмы погибают благодаря высокому содержанию капроновой и муравьиной кислоты.

Успокоительное. Лавровые листья помогают быстрее уснуть и избавиться от повышенной нервной возбудимости. Для благотворного влияния на нервную систему необходимо принять ванну с лавровым отваром. Дополнительный способ – использование ароматических свечей для создания приятного запаха в помещении. Седативное действие обусловлено содержанием линалоола в составе лавра.

Укрепление иммунной системы. Для уменьшения вероятности заболевания простудными заболеваниями рекомендуется пользоваться отваром в межсезонье. Такое средство результативно только при комплексной терапии.

Мочегонное. Для вывода из организма лишней жидкости рекомендуется пить отвар, приготовленный на основе лавровых листьев. После принятия мочегонного средства становится значительно легче – уходят отеки, пропадают лишние килограммы. Такой результат создает масляная кислота, ускоряющая метаболизм организма. Быстрый метаболизм помогает сжигать жир.

Выведение солей. Самая распространенная причина болей в суставах – отложения солей. Можно попробовать лечиться отваром лавра. Необходимо употреблять напиток в течение 6 дней. Рекомендуется сделать перерыв на 3 дня. Иногда средством пользуются при ревматизме.

Улучшение состояния кожного и волосяного покрова головы. Лавровые листья богаты микро- и макроэлементами, способствующими улучшению здоровья кожи. После использования отвара пропадает некрасивый жирный блеск, закрываются расширенные поры. Рекомендуется регулярно протирать поверхность лица отваром до появления результата. Кроме того, средство помогает укреплять волосы. Пропадает ломкость, улучшается цвет.

Лечение грибковых заболеваний. Лавровым настоем протирают стопы, пораженные грибком. Средство помогает бороться с повышенным потоотделением и уменьшает болевые ощущения вроде жжения, зуда и т. д. Настой устраняет запахи, сушит поверхность кожи. Его регулярное использование помогает предотвращать появление вирусной инфекции.

Предотвращение появления сахарного диабета. Благодаря употреблению лавровых настов можно понизить насыщенность крови сахаром. Однако лечение рекомендуется проводить только в начале развития заболевания после получения врачебной консультации.

Освежитель рта. Ополаскивание ротовой полости лавровым настоем избавляет от плохого запаха, вызванного бактериальной инфекцией или кровоточивостью десен. Для приготовления лечебного средства необходимо сделать лавровый настой на основе обыкновенной воды. Полученная жидкость помогает уничтожать вредоносные микроорганизмы.

Улучшение пищеварения. Употребление лавра способствует ускоренному перевариванию продуктов питания. Масляная кислота, которую содержат лавровые листья, оказывает благоприятное влияние на кишечник, защищая его от токсинов. Кроме того, наблюдается ускорение метаболизма. Запах лавровых листьев повышает аппетит. Пряность считается хорошим средством от дизентерии. Она содержит вещества, способствующие закреплению стула.

Понижение артериального давления. При гипертонии рекомендуется употреблять настой, приготовленный на основе лавровых листьев. Однако лекарственным средством нужно пользоваться осторожно, поскольку оно способно повысить частоту сердечных сокращений вследствие большого содержания камфоры.

Вред лаврового листа для организма


Помимо положительных свойств листья лаврового дерева способны навредить человеческому организму. Больше всего рискуют люди, занимающиеся самолечением. Без предварительной врачебной консультации употребление любых лекарственных средств может навредить – особенно, в больших количествах. Пряность способна вызывать нарушение работы пищеварительной системы, в том числе запоры. Чрезмерное употребление лаврового листа провоцирует отравление. Во избежание негативных последствий строго придерживайтесь рекомендаций по употреблению продукта.

При индивидуальной непереносимости лавра лечение лучше остановить.

Лактация, беременность. Беременным женщинам не рекомендуется пить отвар лавра. Лекарственное средство способно вызвать сокращение матки и выкидыш. Иногда наблюдаются пороки развития плода. Нельзя пить отвар при грудном вскармливании.

Язва желудка или непроходимость кишечника. Многие заболевания органов пищеварения требуют соблюдения диеты и приема специальных лекарственных средств. Медикаменты могут не сочетаться с химическими веществами, которые содержат лавровые листья. Поэтому настой растения способен обострить болезнь.

Запоры. Употребление даже небольшого количества настоя лавра иногда вызывает запоры. Во избежание проблемы необходимо пить много чистой воды и есть продукты, богатые клетчаткой.

Заболевания сердечной мышцы или сосудов. Листья лаврового дерева содержат вещества, снижающие уровень артериального давления. При любых заболеваниях сердца нужно проконсультироваться с врачом перед питьем отвара.

Заболевания почек, печени. Во время обострения заболеваний вышеуказанных органов нужно останавливать лечение лекарственными настоями, приготовленными на основе лавровых листьев. Народное средство способно усугубить протекание болезни и вызвать непредвиденные последствия. Лавр известен своим мочегонным действием, поэтому противопоказан при мочекаменной болезни.

Диабет
. Лечиться лавром разрешено только диабетикам с начальной стадией болезни. Если болезнь перетекла в тяжелую форму, употреблять лавровые отвары или настои нельзя.

Аллергические реакции. Некоторые люди обнаруживают индивидуальную непереносимость лавра. Например, проявляются различные аллергические реакции. Лучше отказаться от употребления пряности в любом виде.

Полезные свойства лавровых листьев

Листья лаврового дерева используются в народной медицине, кулинарном искусстве и косметологической сфере благодаря уникальным свойствам. Существует огромное разнообразие способов приготовления лавровых отваров.

Понижение уровня глюкозы. Чтобы уменьшить насыщенность крови сахаром, сделайте отвар:

  1. Положите 15 лавровых листов в кастрюлю;
  2. Залейте 1,5 стаканами холодной воды;
  3. После закипания жидкости варите 5 минут на большом огне;
  4. Готовым отваром наполните термос;
  5. Настаивайте лекарственное средство 3-4 часа;
  6. Готовый отвар процедите.

Готовое лекарственное средство принимают в течение суток небольшими порциями – примерно по 50 мл. Содержимое термоса нужно выпить за 1 день. Лечение продолжают 3 дня. После чего делают 14-дневный перерыв.

Уничтожение болезнетворных микроорганизмов. Из лавра можно самостоятельно сделать неплохое антисептическое средство. Готовым отваром листьев необходимо протереть поврежденный участок кожного покрова – небольшую рану или царапину. Если повреждение существенное (рана, глубокий порез) – следует обрабатывать кожу вокруг него.

Укрепление иммунитета. В межсезонье многие заболевают простудными заболеваниями и респираторными инфекциями. Для предотвращения болезней необходимо принимать профилактическое средство. Оно готовится по вышеуказанному рецепту. Однако количество лавровых листьев необходимо уменьшить до 10. Целебный отвар принимают по 1 ст. ложке трижды в день перед едой. Длительность курса – 1 неделя.

Улучшение сна. Если мучает бессонница, разомните лист лаврового дерева между пальцами и несколько минут вдыхайте аромат. Дополнительный вариант подразумевает принятие ванны с лавровым отваром. Необходимо заварить 10 листьев лавра в 1 литре воды. Длительность заваривания – 1/2 часа. Остывший настой вылейте в ванну. Принимать такую ванну можно детям. Однако перед процедурой нужно проконсультироваться с педиатром.

Улучшение аппетита. Листья лавра содержат вещества, пробуждающие аппетит. Можно приготовить лекарственный настой путем заваривания 10 сухих листьев растения в 0,3 л кипятка. Длительность приготовления лекарственного средства – 1 час. Рекомендуется пользоваться термосом, чтобы вода дольше оставалась горячей. Народное средство необходимо употреблять по 1 ст. ложке за 1/4 часа до еды трижды в день. Курс длится 3 дня.

Как правильно пить лавровый отвар

  • Для очищения сосудов каждое утро делают 2 глотка настоя.
  • При нарушениях менструального цикла отвар пьют несколько раз в течение суток. Скорее всего, менструация начнется на следующий день. Если народное средство не помогло справиться с задержкой месячных, нужно посетить врача.
  • Для похудения отвар пьют натощак 3 дня.
  • Для лечения диабета употребляют отвар лавра по 0,150 л ежедневно перед едой. Лекарственное средство делят на 3 приема. Через 14 дней уровень сахара нормализуется.
  • Вылечить псориаз поможет отвар лавра. Его принимают трижды в день – за 20 минут перед едой.
  • Лавр полезен при геморрое. Отвар пьют ежедневно по 1 стакану.
  • Вывести соли поможет лавровый настой. Снадобье необходимо пить по 1 ст. ложке 2 раза в сутки в течение 14 дней.

полезные и лечебные свойства, применения, приготовление отвара в домашних условиях

Листья лавра обладают насыщенным ароматом и слегка горьковатым вкусом. Это всемирно известная и всеми любимая пряность, которая прекрасно дополняет соусы, маринады, первые и вторые блюда. Благодаря своему богатому составу и уникальным свойствам продукт применяется в лечебных целях, оказывая успокаивающее, противовоспалительное и очищающее действие.

Состав и характеристики

Благотворное воздействие лаврового листа на организм обусловлено его составом и высокой питательной ценностью. Жиров в продукте 8,5 г, белков – 7,5 г, а углеводов – 48 г. Калорийность растения довольно высокая – на 100 г приходится около 310 ккал, однако в больших количествах лавр употреблять невозможно. Листья многолетнего растения полезны для больных сахарным диабетом. Гликемический индекс продукта очень низкий, равен 15.

В состав душистой и полезной пряности входят следующие элементы:

  • дубильные вещества,
  • органические кислоты,
  • целый комплекс витаминов и минералов,
  • жирные кислоты насыщенного типа,
  • эфирные масла,
  • пищевые волокна.

Пищевые волокна способствуют улучшению пищеварения и выведению шлаков, салицилаты разжижают кровь, а витамины и микроэлементы улучшают состояние кожи, волос, ногтей, заряжают энергией и избавляют от усталости. В 100 г листьев многолетнего растения содержится 30% дневной нормы магния и 80 % кальция.

Полезные свойства и применения

Используют лавровый лист в разных сферах: от кулинарии до химической промышленности. У растения множество полезных свойств, благодаря которым оно применяется для борьбы с разными недугами: камнями в почках, болезнями суставов, повышенным артериальным давлением, дерматитом, отечностью. Кроме того, лавр ускоряет метаболизм, положительно влияет на мужскую силу, активно участвует в лечении паразитарных болезней.

В кулинарии

В кулинарных целях листья используют как в свежем, так и высушенном виде. Их можно класть в блюда целыми или предварительно измельчать. Растение придает продуктам неповторимый сладковатый аромат и смолянистый привкус с легкой горчинкой. Идеально подходит для супов, бульонов. Для сохранения аромата первых блюд лучше всего добавлять листья за 5 минут до готовности. При приготовлении горячего пряность рекомендуется класть за 10 минут до окончания приготовления. Отлично сочетается с грибами, крупами, бобовыми, мясом и рыбой.

Есть рецепты десертов и напитков, где лавр – незаменимый ингредиент. Опытные хозяйки используют его при квашении для придания приятного аромата и исключения размножения бактерий, а также при мариновании продуктов из-за прекрасных антисептических свойств лаврового листа.

В народной медицине

Благодаря мочегонным, ранозаживляющим, противомикробным и противовоспалительным свойствам лавр используется для лечения многих патологий. Растительный отвар помогает бороться с простудой, избавиться от кашля, насморка, ушных и головных болей, повысить иммунитет. Настоем можно растирать травмированные мышцы и суставы. Несколько листьев рекомендуется класть под подушку маленьким детям для крепкого и спокойного сна.

Растение можно употреблять при разных формах сахарного диабета после одобрения лечащего врача. Лавр способствует нормализации уровня сахара в крови, уже через несколько недель после регулярного употребления отвара или настойки состояние больного заметно улучшается. С помощью приготовления таких же напитков можно бороться с болью в суставах. Лечение отварами и настоями следует повторять каждые полгода. Лавровые листья помогают решить многие стоматологические проблемы, избавить от неприятного запаха ног и повышенной потливости.

В косметологии


Ароматный лавр широко используется для косметологических целей. Он избавляет от повышенной жирности кожи, пигментации, угревой сыпи и высыпаний аллергического характера. При регулярном применении (компрессы из отвара или настойка) разглаживаются мелкие морщины, ускоряются регенеративные функции клеток, кожа становится мягкой и свежей. Замороженный настой используется для сужения пор, устранения от сального блеска. Благодаря уникальным свойствам лавр эффективно помогает в лечении дерматологических проблем.

Регулярно применяя лавровый лист для полоскания волос, можно добиться отличных результатов – сияющих и густых локонов, которые светятся здоровьем. В растительный отвар рекомендуется добавить лимонный сок. Средство также помогает бороться с перхотью.

Для похудения

Листья эффективно помогают избавиться от лишних килограммов, оказывая диуретическое действие. Благодаря большому количеству эфирных масел, растение выводит шлаки и токсины из организма, устраняет отечность, избавляет от скоплений лишней жидкости. Лавровая настойка способствует выведению лишней жидкости, солей тяжелых металлов. Эффективно добавлять в напиток коричную палочку. Настой следует употреблять только после консультации с врачом. Во избежание обезвоживания организма напиток рекомендуется принимать не более 5 дней. Для усиления положительных результатов в сутки следует употреблять не более 2 000 ккал.

В период беременности и грудного вскармливания

Каждая женщина в период беременности должна ответственно подходить к составлению своего рациона и выбору лекарственных средств для лечения того или иного недуга. Лавровый лист, который принимается внутрь в виде настоев и отваров, категорически запрещен во время вынашивания ребенка. Салицилаты, содержащиеся в растении, разжижают кровь, что может привести к обильным кровотечениям. Кроме того, лавр стимулирует сокращение мышц, что может быть опасно для ребенка. Стоит обратить внимание, что от добавления 2–3 листиков в первые или вторые блюда никакого вреда не будет. Ограничения затрагивают лишь народные средства.

При кормлении грудью употреблять лавровый лист можно, но лишь в качестве специи к блюдам. Однако необходимо понаблюдать, нет ли у малыша аллергической реакции на этот продукт. Наружное применение при беременности и лактации разрешено. Лавровые компрессы быстро и эффективно помогают избавиться от проблем с кожей: высыпаний, покраснений, раздражения и прыщей. Отваром из пряности можно регулярно протирать кожу лица вместо тоника.

Отвар из лаврового листа

Лечение растением помогает уменьшить проявления и болезненные ощущения многих патологий жизненно важных систем организма. Отвар, приготовленный из лавра, полезен людям, страдающим диабетом. Напиток снижает уровень сахара, нормализует углеводный обмен. Кроме того, он полезен при болях в суставах. Рецепт приготовления следующий:

  • Смешать 300 мл воды с сушеными листьями в количестве около 10 г.
  • Довести смесь до кипящего состояния, варить не более 5 минут.
  • Процедить остуженный напиток.

Принимать его следует по 1 стакану в течение 3 дней. Можно настоять его в термосе примерно 10 часов. Такой напиток поможет эффективно очистить суставы. После нескольких дней регулярного приема будут заметны значительные улучшения – снятие болезненности, легкость в ногах.

Отвар можно готовить при отите, заварив 5 листьев в стакане кипятка. Жидкость комнатной температуры закапывается в больное ухо несколько раз в день. Перед использованием требуется обязательно проконсультироваться со специалистом.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на то, что продукт оказывает неоценимое лечебное действие на организм, к его употреблению следует относиться с осторожностью при наличии следующих проблем:

  • холецистита в острой форме;
  • патологий почек и печени;
  • индивидуальной непереносимости растения;
  • ·нарушений белкового обмена;
  • язвы органов пищеварения.

Вред от употребления листьев возможен во время беременности из-за содержащихся в продукте веществ, способных спровоцировать сильное кровотечение. Однако это касается только приема настоев и отваров из растения. Чтобы прием пряности был безопасным, следует добавлять его в блюда в умеренных количествах с целью придания приятного аромата. Наружное применение (примочки, компрессы) не повлечет за собой негативных последствий.

Выбор и хранение

Безопасными для человеческого организма считаются листья, собранные с растения, возраст которого составляет 1,5 или 2 года. Покупать пряность лучше всего вместе с веточкой, темно-зеленые листья должны быть матовыми, с ровной поверхностью. Эти свойства говорят о высоком качестве продукта. Желтоватые листья также можно употреблять в пищу, однако следует учесть, что потеря пигмента указывает на отсутствие большей части эфирных масел в растении. Не стоит приобретать лавр, на поверхности которого проявляется неестественный блеск или видны темные пятна. Важно обращать внимание на габариты листа. Оптимальными считаются листики шириной около 3 см, а длиной – до 6 см. Максимум полезных веществ содержится в продукте, который собран в начале или середине зимы.

Хранить лавр рекомендуется в герметичной банке из керамики или стекла. Полезные свойства и аромат сохраняются до 4 лет, если держать емкость в темном месте при умеренной влажности. Листья следует держать вместе с веточками, не разламывая. В таком же виде лучше всего добавлять лавр в блюда.

Пост про коронавирус — КУДЕСНИЦА

Лечебные свойства лаврового листа

Лечебные свойства лаврового листа знакомы не каждому, хотя кому же не знаком этот лавр благородный! Вечнозеленое дерево (иногда — древовидный кустарник) семейства лавровых. Каждая хозяйка использует листья лавра в кулинарии в качестве пряности при приготовлении блюд, особенно мясных: бульона, гуляши, жареное и тушеное мясо, холодец… Не обойтись без лаврового листа и при консервировании овощей, грибов, приготовлении различных соусов.
Показать полностью…

‣ Полезен лавровый лист при несварении желудка, кишечных коликах.
‣ Эффективно лечит простудные заболевания, ангину. Причем, применять можно его и для дезинфекции помещения во время простуды.
‣ Хорошо помогает любимая лаврушка при остеохондрозе и артрите.
‣ Отлично справляется лавровый лист для лечения и профилактики истерии.
‣ Лавровое масло используют для растирания растяжений и синяков, им же снимают боли в ушах.
‣ Отличные результаты даёт лавровый лист для выведения солей из суставов, а также для лечения сахарного диабета.

Лечебные свойства лаврового листа болях в суставах:

Большими ножницами нарезаем мелко 10 грамм лаврового листа и заливаем кипятком в количестве 150 мл. 3 минуты кипятим этот отвар на медленном огне. Выпить нужно этот отвар, когда он остынет, за один раз. Выбирайте время, чтобы до еды было не менее 30 минут, а после еды прошло не менее часа. Повторяем 3 дня подряд.

Лавровый лист при отложении солей и остеохондроза:

Нарезаем мелко листья лавра, чтобы получилась 1 чайная ложка. Заливаем их 2 стаканами кипятка и 5 минут под закрытой крышкой кипятим на медленном огне. Снимаем с огне и так же под крышкой оставляем настояться 2 часа.Его мы будем пить 2 раза в день по 1 столовой ложке в течение 2 недель.
Внимание: Обязательно перед проведением очищающих процедур с использованием лаврового листа рекомендуется провести очищение кишечника. Результаты очищения будут гораздо значительнее, если на время лечения вы откажитесь от жирной пищи, мяса и алкоголя. Результатом такого очищения природным антибиотиком — лавровым листом — будут шлаки и соли, а также вы прекрасно очистите кровь.

Лавровый лист для жирной кожи лица:

Готовится очень просто: 2 лавровых листочка завариваем 50 граммами воды, кипятим 2-3 минуты и даем остыть. Переливаем отвар в бутылочку из темного стекла и протираем лицо каждое утро и вечер ватным диском, смоченным в лавровом отваре. Очень скоро ваша кожа станет матовой и гладкой, а о расширенных порах вы совсем забудете.

Лавровый лист от перхоти:

Отсчитайте 25 лавровых листочков и заварите их 1 литром кипятка. Укутываем емкость теплым полотенцем и оставляем так на 2 часа, даем настояться. Процедив, используйте настой как ополаскиватель после мытья волос. Это же средство советуют многие парикмахеры в качестве стимулятора роста волос.

Лавровое масло:

Также можно приготовить самостоятельно. Нужно просто опустить в стакан оливкового масла (можно взять и подсолнечное) 2 листочка лавра и оставить настояться на неделю. Втираем это масло в сухую кожу рук, локтей, пяточек, а если наносить это лавровое масло на кожу лица не менее чем за час до сна, то можно заметить эффект разглаживания мелких мимических морщин.

10 интересных фактов о пользе настоя лаврового листа:

1. Эффективное очищение организма. Настои и отвары на основе лаврового листа способствуют очищению организма. Шлаки, токсины, соли, болезнетворные бактерии разрушительным образом воздействуют на работу важных внутренних систем и органов. Именно поэтому мы так часто болеем и ведем бесконечную борьбу с лишними килограммами. Не обязательно пить настой каждый день. Курс лечения займет всего три дня, в течение каждого из которых необходимо выпивать 300 г приготовленного средства. На такое количество воды понадобится всего три листочка. После десяти минут варки оставьте жидкость настаиваться на ночь.

2. Средство от аллергии. Целебный настой помогает отлично справиться с приступами аллергии. В случае возникновения кожных высыпаний, диатеза эффективным является принятие ванны с разведенным в ней литром настоя лаврового листа. Принимать ванну можно не более 20 минут. Курс ежедневных процедур длиться от двух суток до недели.

3. Для устранения отечности. Настой лаврового листа способствует не только избавлению организма от солевых отложений, но и от лишней жидкости. Зачастую такие «застои» являются причиной лишнего веса и отечности. Справиться с отеками поможет трехдневный курс употребления средства перед приемами пищи по две столовые ложки.

4. Для похудения. Целебный настой помогает справиться с лишним весом. Но использовать этот продукт можно только в качестве вспомогательного средства. В первую очередь уделите внимание правильному питанию и физическим нагрузкам. Лавровый же лист способствует ускорению процесса похудения, благодаря свойствам очищения и восстановления обмена веществ.

5. Для улучшения обменных процессов. Настой лаврового листа восстанавливает обменные процессы в организме, а также благотворно влияет на процесс пищеварения. Продукт помогает лучше усваиваться полезным элементам и витаминам. При этом остаточные продукты пищеварения, а вместе с ними и болезнетворные бактерии, скорейшим образом покидают организм.

6. Для суставов. «Лавровый» настой используется для очищения суставов. Он выводит соли и шлаки, которые приводят к развитию артрита, влияют на подвижность суставов. Для очистки необходимо пить маленькими порциями в течение дня приготовленный отвар (5 г лаврушки на 300 мл воды). Курс оздоровления — три дня. Повторное лечение — через неделю. В течение года нужно повторять курс каждый квартал. Затем будет достаточно одного раза в год.

7. Для укрепления иммунитета. Содержание финтоцидов в составе лаврового листа может быть использовано для укрепления иммунной системы. Приготовленный настой — отличное профилактическое средство против вирусных заболеваний. Эффективным для лечения верхних дыхательных путей являются ингаляции, так как лавровый лист содержит полезные эфирные масла.

8. Для укрепления нервной системы. Полезная приправа несет пользу даже для нашей нервной системы. Настои и отвары на ее основе усиливают стрессоустойчивость, снимают усталость и депрессивное состояние. Как известно, залог здоровья — это, в первую очередь, крепкие нервы и гармония с самим собой и окружающим миром.

9. Для очищения кожи. Лавровый лист становится настоящим «спасителем» для проблемной кожи. Благодаря содержанию дубильных веществ, приготовленный из него настой способствует укреплению кровеносных сосудов кожи лица, удалению ороговевших частиц и глубокому очищению пор.

10. Для укрепления волос и против перхоти. Содержание эфирных масел и дубильных веществ в составе лаврового листа влияет на структуру волосяного покрова. Ополаскивания приготовленным настоем помогут вам избавиться от перхоти, усилить рост волосы сделать их крепкими и блестящими.

ВНИМАНИЕ! Статья носит рекомендательный характер. Учитывайте особенности каждого организма. Советуйтесь с врачом!

Лавровый лист — лечебные свойства и польза; рецепты в домашних условиях

Калорийность: 313 кКал.

Энергетическая ценность продукта Лавровый лист:
Белки: 7.61 г.
Жиры: 8.36 г.
Углеводы: 48.67 г.

Описание

Лавровый лист появился на земле еще в эпоху динозавров. В древности специи использовали только для ароматизации воды, которой мыли руки. Только со временем люди оценили вкус и полезные свойства специи. В Средневековье лавр является символом добра, его использовали для отпугивания злых духов. Веточки лавра – символ победы, которым награждали победителей Олимпийских игр. Родиной специи являются страны Средиземноморья. На сегодняшний день выращиванием лавра занимаются в Турции, Греции и др. Вкус лаврового листа смолянистый и горький, а аромат сладковатый и даже приторный.

Как выбрать и хранить?

Рекомендуется покупать лавровый лист, начиная с ноября по февраль, так как именно в это время в нем накапливаются полезные вещества. Качественная специя имеет сильный аромат. Посмотрите на листья, они должны быть цельными, без пятен и других загрязнений и повреждений. Цвет у качественной специи должен быть темно-зеленым (см. фото), у старых листьев окрас становится болотным.

Рекомендуется использовать для хранения лаврового листа вакуумную упаковку, которая имеет специальную застежку. Если такой дома не нашлось, то отдайте предпочтение стеклянной банке с плотной крышкой, ее стоит поставить вдали от солнечных лучей. Максимальный срок хранения специи – 1 год.

Полезные свойства

Польза лаврового листа известна уже большое количество времени. Специя является сильнейшим антисептиком. Благодаря содержанию дубильных веществ лавровый лист укрепляет защитные функции организма и противостоит распространению болезнетворных бактерий. Содержит лавр вещества, которые способствуют выведению шлаков, токсинов и других вредных веществ с организма. Специя положительно сказывается на сердечнососудистой системе, так как она увеличивает кровообращение и проницаемость стенок сосудов. Используют лавровый лист для снижения уровня сахара в крови. Лавр является отличной профилактикой, а также его применяют в период лечения туберкулеза, лихорадки, колитов и нервных проблем.

Использование в косметологии

Полезные свойства лаврового листа используются в косметических средствах. Настой, благодаря наличию фитонцидов, прекрасно справляется с различными бактериями, поэтому его используют для снятия различных воспалений. Действует он подобно пиллингу, который дает возможность очистить кожу от ороговевших клеток и лишнего жира.

Польза лаврового листа и лечение

Лавровый лист уже огромное количество времени используют в рецептах народной медицины. Специя обладает вяжущим и мочегонным эффектом. Еще его можно применять в качестве потогонного средства. Отвар, сделанный на основе специи, рекомендуется употреблять в период активного распространения вирусных инфекций для укрепления иммунитета. Также его можно использовать для снятия воспалительных процессов, к примеру, при отите. Чтобы избавиться от стоматита рекомендуется полоскать рот отваром листьев и жевать их время от времени. Ванночки, приготовленные с использованием лаврового листа, помогут справиться с такой деликатной проблемой, как потливость ног.

Эфирное масло широко используется в смесях для заживления ушибов и растяжений. Входит оно в смесь для изготовления антисептического мыла, различных косметических средствах. Ни в коем случае не употребляйте эфирное масло вовнутрь, так как это может вызвать аллергии и другие проблемы.

Отвар из лавра помогает вывести желчные камни и соли, а также он снимает воспаления, к примеру, при холецистите. Настой специи имеет более легкое действие и его рекомендуется употреблять при диарее. Если в него добавить мед, то получится прекрасное средство от простуды. При наличии аллергических реакций и раздражений можно использовать настой для обтирания, а также для ванн.

Как сделать лавровое эфирное масло в домашних условиях?

Возьмите 40 г измельченных лавровых листочков и залейте их 200 мл растительного масла, можно оливкового, которое стоит заранее разогреть до 50 градусов в течение 2-х мин. Емкость нужно поставить в темное место на 10 дней. По истечению времени масло процеживаем, а листья отжимаем. Масло рекомендуется хранить в стеклянной емкости в прохладном месте.

Использование в кулинарии

Лавровый лист используют для приготовления различных маринадов и консерваций. Специя улучшает вкус мясных и рыбных блюд, широко применяют его в рецептах первых блюд. Лавр придает пикантности вторым блюдам, бобовым и др. Отлично сочетается специя с различными овощами. Любят использовать лавровый лист в соусах и подливках. Специю также применяют для приготовления заливного.

Полезные советы

Лавровый лист имеет свои особенности в приготовлении. Рекомендуется добавлять листья за 5 мин. до окончания приготовления блюда. Перед употреблением их стоит удалить, так как вкус может стать горьким. В соус рекомендуется класть предварительно измельченный лист. При добавлении лаврового листа стоит учитывать пропорцию, на 1 л жидкости необходимо взять 1 лавровый лист.

Вред лаврового листа и противопоказания

Вред лавровый лист может принести при употреблении его в больших количествах. Не рекомендуется употреблять специю беременным и кормящим грудью женщинам. Осторожно стоит относиться к лавру при наличии проблем с почками, печенью и сердцем. Отказаться от употребления специи стоит людям с язвой и гастритом, а также тем, кто склонен к аллергии. Не рекомендуется использовать лавровый лист при наличии склонности к запорам и при тяжелой форме сахарного диабета.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Томатный рыбный суп с креветками

120 мин.

Прозрачный говяжий бульон на костях и мясе — как правильно сварить?

240 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщеные жирные кислоты2.28 г
  Вода5.44 г
  Зола3.62 г
   Пищевые волокна26.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Как правильно приготовить чай из лаврового листа — на газу

Чай из лаврового листа быстро становится популярным во всем мире; Вы спросите, а почему этот несъедобный лист из всех моих любимых блюд идет на чай? Не смотрите дальше, потому что ответы здесь.

Ответ довольно прост: чай из лаврового листа имеет не только уникальный вкус, но и множество удивительных преимуществ для здоровья . Одна из моих любимых вещей — чувствовать свежий аромат лаврового листа; это прекрасное ощущение, которое всегда что-то во мне пробуждает.Совершенно очевидно, что такой приятный аромат несет в себе столько преимуществ для здоровья. Чтобы понять почему, необходимо сначала взглянуть на ключевой ингредиент лаврового листа, которым, конечно же, является скромный лавровый лист.

Что такое лавровый лист и откуда он?

Лавровый лист — это ароматический лист , используемый в основном для приготовления пищи. Его можно использовать в измельченном виде или целиком. Лист, как известно, происходит от нескольких различных растений, таких как следующие:

Калифорнийский лавровый лист , ботаническое название которого Umbellularia California, Lauraceae обычно называют Калифорнийский лавр или перец.По своей природе он очень похож на Mediterranean bay , но имеет более сильный вкус.

Есть также лавровый залив, ботаническое название которого Laurus nobilis , Lauraceae .

Индийский лавровый лист широко известен как malabathrum и носит ботаническое название Cinnamomum Tamala , Lauraceae .

Мексиканский лавровый лист с ботаническим названием litsea glaucescens Lauraceae .

Есть также вест-индийский лавровый лист , который является листом западно-индийского лаврового дерева.

В измельченном или измельченном виде лавровый лист используется для приготовления пищи. Измельченный лавровый лист обычно имеет больше аромата по сравнению с цельными листьями, но его довольно сложно удалить, поэтому большинство людей используют измельченный лавровый лист в заварочном устройстве .

Лавр лавровый , напротив, можно заменить целыми листьями. Их не нужно удалять, к тому же они намного прочнее.

На Карибских островах лавровых листьев используются для приготовления вяленого цыпленка, замачивая лавровый лист и кладя его на прохладную сторону гриля.

Лавровый лист помогает приготовить вяленую курицу, поместив палочек перца поверх листьев, а затем курицу поверх них. Из-за своего пряного запаха лавровый лист можно разбрасывать и использовать как репеллент от мух, тараканов и мучной моли.

Как приготовить чай из лаврового листа

Один из самых эффективных способов насладиться лавровым листом — заварить из него чай .Польза для здоровья от этого просто поразительна. Приготовление этого чая ничем не отличается от приготовления любого другого чая. Пока у вас есть лавровый лист и вода (которые являются основными свойствами лаврового листа ), тогда все готово.

Говорят, что чашка горячего чая лаврового листа больше похожа на ароматерапию. Ароматные листья помогают приправить чай и дать вам вкус, который заставит вас хотеть большего. Для приготовления чая вам понадобится следующий ингредиент лаврового листа.

  • 2 больших лавровых листа
  • 2 стакана воды
  • Сахар и молоко (не требуется)

Указания

Сначала осторожно добавьте лавровый лист в кастрюлю и налейте в него воду. Дать закипеть не менее трех минут на сильном огне.

Снимите чайник с чая и дайте чаю немного настояться (например, 4 минуты), процедите и выпейте. Вы можете добавить сахар и молоко, но помните, что слишком большое количество чая может изменить вкус чая.

Примечание : Существует также чая с корицей и лавровым листом , который является еще одним способом насладиться этим удивительным чаем. Для приготовления просто добавьте палочку корицы в лавровый лист и отварите. Для тех, кто хочет сбросить лишний килограмм, корица в чае из лаврового листа — прекрасный способ похудеть.

Без добавления молока и сахара вкус чая из лаврового листа обычно варьируется от острого, терпкого вкуса до горького вкуса с приятным запахом.Если вам не нравится горечь, вы можете добавить молока и разбавить вкус чая. Добавление молока и сахара также придает более цветочный вкус.

Польза для здоровья от чая из лаврового листа

Чай из лаврового листа обладает целым рядом преимуществ для здоровья. Давайте посмотрим на некоторые из них!

Чашка чая из лаврового листа оказывает сильное воздействие на желудочно-кишечный тракт ; он снижает уровень токсичности в организме и действует как вещество, вызывающее рвоту, когда что-то токсичное попадает в организм.

Вам также может быть интересно узнать, что органические соединения, содержащиеся в лавровом листе, также эффективны при лечении серьезных случаев расстройства желудка и синдрома раздраженного кишечника .

Иногда нашему организму трудно переваривать часть сложного белка , содержащегося в нашем рационе; лавровый лист содержит некоторые отличительные ферменты, которые могут эффективно действовать как катализатор, способствуя такому пищеварению.

Лавровый лист, основной компонент чая из лаврового листа, обладает седативными свойствами. помогает при бессоннице.

Чай из лаврового листа содержит фитохимические вещества, которые защищают сердце от таких болезней, как сердечный приступ и инсульт. Он также содержит кофейных кислот , улучшающих работу сердца; в нем также есть рутин, укрепляющий стенки капилляров сердца. Кипячение лаврового листа с водой и питье может помочь предотвратить сердечные заболевания.

Возможно, вы этого не знаете, но чай из лаврового листа содержит линалоол, который обычно ассоциируется с орегано и тимьяном. Он также известен своим расслабляющим эффектом , который помогает снизить уровень стресса, особенно при использовании в ароматерапии.

Хорошей идеей будет выработать привычку выпивать чашку лаврового чая , чтобы успокоиться при стрессе.

  • Помогает в лечении диабета

Лавровый лист имеет тенденцию снижать уровень холестерина и глюкозы в крови. Полифенол также является наиболее эффективным компонентом лаврового листа для лечения диабета , поскольку он помогает контролировать уровень глюкозы в крови.

Таким образом, чашка чая из лаврового листа очень эффективна при лечении диабета типа 2 .Более того, антиоксиданты в листьях также помогают инсулину действовать эффективно и действенно.

Лавровый лист содержит комбинацию антиоксидантов и органических соединений, а также катехинов, линалоола и фитонутриентов, которые помогают бороться со свободными радикалами .

Чашка чая из лаврового листа очень эффективна для облегчения боли при растяжении связок и артрита, а также помогает в борьбе с воспалениями. Это удивительный способ вылечить головную боль и мигрень. Это также помогает в увеличении кровообращения .

  • Укрепляет иммунную систему

Лавровый лист содержит витамины A и C, а также цинк, который помогает укрепить иммунную систему . Они также увеличивают способность белых кровяных телец бороться с захватчиками.

Лавровый лист Побочные эффекты от чая

Лавровый лист действительно обладает удивительной полезностью для здоровья без сомнения, но есть несколько побочных эффектов , о которых следует знать .

Вот некоторые из побочных эффектов употребления чая из лаврового листа.

Хотя употребление чая из лаврового листа помогает в снижении уровня сахара в крови , были жалобы на то, что лист действует иначе. Проконсультируйтесь с врачом, если вы уже принимаете лекарства от повышенного уровня сахара в крови.

  • Беременность и, скорее всего, кормление грудью

Тщательных исследований того, как чай из лаврового листа влияет на беременность, не так много, но, как говорится, профилактика лучше лечения. Будьте осторожны и избегайте употребления чая из лаврового листа во время беременности.

Лавровый лист имеет тенденцию замедлять работу центральной нервной системы , что означает, что во время операции могут возникнуть проблемы с применением анестезии. Поэтому рекомендуется избегать употребления чая из лаврового листа за пару недель до операции.

Лавровый лист — предмет домашнего обихода с многочисленными преимуществами для здоровья. Есть масса аргументов в пользу его полезности; это, в сочетании с невероятной легкостью приготовления, делает его отличной привычкой.Сделайте прямо сегодня горячую чашку лаврового листа и почувствуйте эти эффекты!

Вест-индийский рецепт чая из лаврового листа

Пищевая ценность (на порцию)
3 калорий
0 г жир
1 г Углеводы
0 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий 3
% Дневная стоимость *
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
5 мг 0%
1 г 0%
Пищевые волокна 0 г 1%
0 г
Кальций 31 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Обычно мы думаем о лавровом листе как о важном ингредиенте осенних супов, сытных рагу и, конечно же, при приготовлении домашнего томатного соуса. Вы вставляете их во время приготовления, а затем снимаете перед подачей на стол. Но эти пикантные листья могут сделать гораздо больше, чем просто придать вкусу блюдо.Они великолепны сами по себе, заваренные как чай, в частности, из западно-индийских лавровых листьев ( Pimenta racemosa ).

Этот вид лаврового листа отличается от того, что обычно используется для приготовления пикантных блюд. Западно-индийский лавровый лист имеет более пряный вкус: это корица, гвоздика, а также некоторые оттенки ванили и кардамона. Помимо того, что они используются в этом чае, они также являются фирменным ингредиентом многих блюд Карибского бассейна и популярного рождественского напитка — щавеля. Кулинарный лавровый лист, к которому вы привыкли, обычно имеет вкус и аромат лимона и сосны.

Чашка горячего чая из лаврового листа успокаивает — почти как ароматерапия. Ароматные листья высвобождают свою сущность и дают вам пряный травяной чай без кофеина, который заставит вас вернуться на вторую чашку.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот чай из западно-индийских заливных листьев вместе

«Успокаивающий, ароматный и успокаивающий — это всего лишь несколько слов, которые описывают этот чай в карибском стиле, которым можно наслаждаться в любое время практически без усилий». —Дайана Эндрюс

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель / Максвелл Коцци

  2. В маленькой кастрюле добавьте лавровый лист и воду. Накрыть крышкой и варить на сильном огне. Как только вода закипит, убавьте огонь до средне-сильного и продолжайте кипятить 3 минуты.

    Ель / Максвелл Коцци

  3. Снимите кастрюлю с огня и дайте чаю настояться 4 минуты.

    Ель / Максвелл Коцци

  4. Процедить лавровый лист.

    Ель / Максвелл Коцци

  5. При желании подсластите или добавьте молоко по своему вкусу.

    Ель / Максвелл Коцци

Подсказка

  • Если вы используете молоко, используйте только небольшой всплеск, так как слишком много молока разбавит аромат чая.
  • Мед особенно вкусен в этом чае, но вы можете попробовать немного коричневого сахара, сахарного песка, сиропа агавы или даже кленового сиропа.

Вариант рецепта

  • Добавьте палочку корицы в лавровый лист и воду во время кипячения или немного гвоздики.Процедить и выбросить перед употреблением.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Лавровый лист полезен для вашего сердца — вот почему

Ромашковый, черный и зеленый — это стартовый пакет чая: его легко найти, он полон полезных свойств и обладает мягким вкусом, который понравится широкому кругу вкусов. Это трио, безусловно, служит своим целям, но если вы хотите пополнить свой чайный запас чем-то более неожиданным, чай из лаврового листа станет отличным дополнением.

Лавровый лист происходит из Средиземноморского региона, а также из Северной и Центральной Америки. Лавровый лист получают из лаврового дерева и издавна использовались в супах, тушеных блюдах и соусах из-за их сильного, слегка горького вкуса. Если вы никогда раньше не пробовали лавровый лист, по вкусу они напоминают орегано или тимьян. И, как и большинство трав, лавровый лист не только придает пище аромат, но и давно используется для заваривания и употребления в качестве чая. Если вам больше нравятся пикантные вкусы, чем сладкие, чай из лаврового листа, вероятно, станет вашим союзником.

Как и все чаи, лавровый лист полезен для организма по-своему. Здесь зарегистрированный диетолог и шеф-повар Джессика Свифт, доктор медицинских наук, объясняет пользу для здоровья, а также любые побочные эффекты или риски, о которых следует знать. Плюс советы по приготовлению идеальной чашки.

Каковы преимущества чая из лаврового листа?

1. Он полезен для сердца

Основное преимущество регулярного употребления чая из лаврового листа в том, что он полезен для сердца. Это из-за мощного сочетания калия, антиоксидантов и железа.«Калий жизненно важен для здоровья сердца, помогает поддерживать сердечный ритм, а также снижает кровяное давление», — говорит Свифт. Антиоксиданты помогают снизить воспаление, защищая от свободных радикалов в организме, и были связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний. Что касается железа, оно важно для здоровья сердца, поскольку защищает как от сердечных заболеваний, так и от инсультов.

Истории по теме

Хотя необходимо провести дополнительные исследования, посвященные чаю из лаврового листа, одно исследование, опубликованное в журнале Clinical Biochemistry and Nutrition , показало, что от одного до трех граммов лавровых листьев, потребляемых ежедневно, было связано с 26-процентным снижением холестерина. уровни.Конечно, важно отметить, что добавление чая из лаврового листа к вашему здоровому образу жизни с учетом этих преимуществ недостаточно для того, чтобы бороться с пищевыми и жизненными привычками, которые вредят здоровью сердца ; это должно сочетаться с другими здоровыми привычками.

2. он может снизить риск диабета 2 типа

В том же исследовании Clinical Biochemistry and Nutrition потребление лаврового листа также было связано со снижением риска диабета 2 типа. Свифт говорит, что это связано с тем, что, помимо поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, потребление лаврового листа также может помочь регулировать и снижать кровяное давление.

3. Он полезен для вашей иммунной системы

Поскольку чай из лаврового листа содержит небольшое количество витамина С, его также удобно иметь под рукой, когда ваша иммунная система нуждается в усилении. Свифт также отмечает, что помимо витамина С, он также содержит витамин А, который также полезен для иммунной системы. Чай из лаврового листа также обладает антибактериальными свойствами, которые также помогают предотвратить болезни.

4. Он полезен для пищеварения

Свифт говорит, что чай из лаврового листа можно пить перед едой, потому что он стимулирует и поддерживает пищеварительную систему.«Чтобы улучшить пищеварение, погрузите одну столовую ложку в восемь унций воды и выпейте за 30 минут до еды. Это даст ему возможность работать в организме до того, как вы примете пищу», — говорит она. Он помогает при газах и вздутии живота, в частности, поэтому, если вы регулярно страдаете этими симптомами, его стоит попробовать как естественное средство.

Советы по покупке и приготовлению

При покупке любого чая Свифт говорит, что важно знать, откуда берутся листья.«Гранада известна своим высококачественным лавровым листом», — говорит она. Так что, если вы хотите крем-де-ла-крем, это хороший показатель того, что то, что вы глядите, скорее всего, высокого качества. Кроме того, покупка органических продуктов снижает риск воздействия химических пестицидов — еще один совет, о котором следует помнить. Некоторые хорошие варианты включают в себя органический чай из лаврового листа Tea Haven (16 долларов за две унции) и Terra Vita Bay Leaf Tea (21 доллар за 50 пакетиков).

Чай из лаврового листа можно приготовить так же, как и все другие ваши любимые блюда, поместив сушеные листья в пакетик чая или пакетик чая в кружку с горячей водой и дав ему настояться в течение нескольких минут.(Вкус сильный, поэтому достаточно всего нескольких минут заваривания.) «Мне нравится сочетать этот чай со смелыми блюдами, такими как карри, богатые имбирем и куркумой, которые добавляют аромат и пользу для здоровья», — говорит Свифт.

Что касается рисков или побочных эффектов, Свифт говорит, что если у вас хронически низкий уровень сахара в крови, это, вероятно, не лучший выбор для вас из-за его связи с понижением сахара в крови. И, как и большинство вещей в жизни, она говорит, что лучше всего наслаждаться умеренно, так как употребление слишком большого количества любого питательного вещества может принести больше вреда, чем пользы.

Если вы любитель чая и ищете новый вкус с потенциальными преимуществами для здоровья, чай из лаврового листа — хороший вариант, чтобы добавить его в свою ротацию. Хотя необходимо провести дополнительные исследования, специально посвященные чаю из лаврового листа, наука, связанная с потреблением лаврового листа, показывает, что таким образом вы окажете большую пользу своей сердечно-сосудистой системе. И это определенно совет, который стоит принять … сердцу.

Начните утро с чая из лаврового листа, который приносит массу пользы для здоровья

Многие люди предпочитают чай из лаврового листа за его пользу для здоровья.Вот почему вам тоже стоит выбрать его эликсир!

Лавровый лист, также известный как tej patta , — ​​это трава, которая обычно используется на большинстве индийских кухонь. Эти листья наполнены ароматом и часто используются в качестве приправы для улучшения традиционных блюд. Все мы знаем, как они улучшают вкус бирьяни , дал махани , карри, пулао , супов и т. Д. Но знаете ли вы, что это также полезно для здоровья?

Лавровый лист — отличный источник антиоксидантов, витаминов А, С, железа, калия, кальция и магния, и именно поэтому он творит чудеса для желудочно-кишечной системы.Более того, он действует как антиоксидант, противодиабетическое, мочегонное средство и стимулятор аппетита. А если вы хотите пополнить свой запас чая, не пропустите чай из лаврового листа. На самом деле, он намного вкуснее зеленого чая.

Вот почему вам следует начать пить чай из лаврового листа:
  1. Исследование, опубликованное в январе 2009 года в Журнале клинической биохимии и питания, показало, что лавровый лист улучшает глюкозный и липидный профиль при диабете 2 типа. Таким образом, чай из лаврового листа очень эффективен при лечении диабета 2 типа и улучшает чувствительность к инсулину.
  2. Также известно, что лавровый лист улучшает пищеварение, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и способствуя мочеиспусканию. Это также очень эффективно для предотвращения запоров.
  3. Чай из лаврового листа полезен для сердца благодаря мощному сочетанию калия, антиоксидантов и железа. Эти питательные вещества помогают поддерживать сердечный ритм, а также снижают кровяное давление.
  4. Поскольку чай из лаврового листа является источником витамина С, он также полезен для иммунной системы и обладает антибактериальными свойствами, предотвращающими инфекцию.
  5. Лавровый лист также содержит полезные свойства корицы, которая ускоряет обмен веществ и помогает при похудании.
  6. Волшебные листья также могут снизить уровень стресса.
  7. Из-за своих лечебных свойств чай ​​из лаврового листа также используется некоторыми для лечения рака.
  8. Кроме того, его противовоспалительные свойства защищают ваш организм от воспалений.

Также прочтите: Вот 7 научно обоснованных причин, почему чай с лемонграссом должен быть частью вашего рациона

Вот простой рецепт чая из лаврового листа:
Вам понадобится:

3 лавровых листа

щепотка порошка корицы

2 стакана воды

Лимон и мед (по желанию)

Процедура:

Шаг 1: Листья вымыть и в кастрюле довести до кипения.

Шаг 2: Добавьте лавровый лист и порошок корицы и дайте ему покипеть в течение 10 минут.

Шаг 3: Выключите огонь и процедите чай в чашку. Теперь добавьте любой желаемый подсластитель (мед) или лимонный сок по своему вкусу.

Вот и все! Теперь сядьте поудобнее и пейте этот освежающий чай каждое утро, чтобы начать свой день здоровым образом.

Западно-индийский чай с лавровым листом: рецепт и преимущества

Вест-индийский чай с лавровым листом — один из тех экзотических и уникальных чаев.

На вкус как корица, гвоздика, душистый перец и мускатный орех, смешанные вместе.

Можете ли вы представить себе все эти ароматы в одном чае? Ням!

Западно-индийский лавровый лист — секретный ингредиент многих карибских блюд.

От рагу и сладостей до популярного рождественского напитка — щавеля.

West Indian Bay vs Bay Laurel

Теперь залив — довольно распространенное название для нескольких различных растений.

Вы увидите:

  • Заливный лавр или сладкий залив (латинское название Laurus nobilis ) используется из-за своего уникального вкуса в супах, рагу и других средиземноморских рецептах.
  • Индийский залив (латинское название: Cinnamomum tamala ) имеет сильный запах и вкус корицы.
  • Западно-индийский залив (латинское название: Pimenta racemosa ) имеет гораздо более сильный запах и аромат, чем два других. Его еще называют заливным ромом или мерцанием.

Иногда его ошибочно называют душистым перцем (латинское название: Pimenta dioica ). Да, они принадлежат к одному роду ( Pimenta ), но это два уникальных растения. В этой статье объясняется их различие.

Помимо приготовления, западно-индийский лавровый лист используется для приготовления заливного рома и одеколона. Заливный ром творит чудеса с больным, болезненным мышцы.

Листья также обладают репеллентными свойствами: насекомые их ненавидят! Прямо сейчас в моих шкафах есть пара лавровых листов. Моя мама даже добавляет его в рис и муку, чтобы предотвратить попадание крошечных насекомых и долгоносиков.

Листья работают. Все это натуральные репелленты от насекомых.

West Indian Bay Leaf Tea

Как лимонник, в моем саду растет лавровое дерево! Симпатичная вещица, не правда ли?

Вы видите светло-зеленые листья наверху? Они молодые, и чай из них имеет неприятный ментоловый вкус.

Я не фанат этого.

Темно-зеленые листья к основанию намного более зрелые. Чай из них имеет приятный вкус корицы. Это действительно уникально и успокаивает.

Вы можете использовать свежих зрелых листьев или сушеные, но я предпочитаю сушеных листьев. Чай более мягкий, приобретает приятный коричневый оттенок.

Варить 15-20 минут; и дайте настояться еще 10 минут. Чем дольше чай будет настаиваться, тем он станет крепче и темнее.Подслащивайте любимыми блюдами, например медом.

Посмотрите мое видео для всех шагов. Мое дерево определенно выросло с тех пор, как я сделал первый снимок год назад.

Преимущества чая из западно-индийского лаврового листа

Полезен ли для вас чай из лаврового листа? Есть ли польза от чая из лаврового листа?

Что ж, пара исследований попыталась ответить на эти вопросы.

Это исследование на животных, проведенное в 2004 году, показало, что чай обладает болеутоляющим и противовоспалительным действием.

В этом выпуске 2018 года обсуждались более традиционные способы использования чая.Выяснилось, что чай традиционно используется для лечения:

  • желудочного расстройства
  • остеоартрита
  • ревматизма
  • простуды
  • лихорадки
  • болезненных мышц

Он также подчеркивал полезные свойства чая, снижающие боль и воспаление.

Кстати, эфирное масло бухты также обладает огромным антимикробным, инсектицидным и репеллентным действием. Эфирное масло — мощное средство!

Рецепт чая из лаврового листа

Рецепт простого вест-индийского чая из лаврового листа

Этот чай обладает прекрасным вкусовым профилем с нотами корицы, гвоздики, мускатного ореха и душистого перца.Его можно приготовить из свежих или сушеных листьев менее чем за час.

Время приготовления15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время30 минут

Курс: Напитки

Кухня: Карибская

Ключевое слово: чай из лаврового листа, западно-индийский чай из лаврового листа

Порции: 2 человека

Автор: Ros

  • 6 лавровых листьев (зрелые)
  • 3 стакана кипятка
  • подсластитель (например, мед)
  • Промойте листья.

  • Добавить в кипящую воду и оставить на 15-20 минут.

  • Выключите огонь и дайте настояться еще 10 минут, чтобы получить крепкий темный чай.

  • Добавьте свой любимый подсластитель и подавайте горячим или холодным.

Другие рецепты чая

Имбирный чай

Имбирный чай легко приготовить, просто добавив горячую воду в тертый имбирь. Интересно, что он имеет много преимуществ: от успокаивающего тошноту до повышения иммунитета.

Подробнее…


Soursop Tea

Soursop Tea — уникальный, экзотический чай.Некоторые считают, что он может помочь в борьбе с раком, но есть много недоказанных утверждений о чае. Все обсуждается в этом посте.

Подробнее…


Другие рецепты чая здесь >>


Применение, побочные эффекты, доза, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения

Афифи Ф. У., Халил Э., Тамими С. О. и Дизи А. Оценка гастропротекторного действия семян Laurus nobilis на вызванную этанолом язву желудка у крыс. J Ethnopharmacol.1997; 58 (1): 9-14. Просмотр аннотации.

Аль-Хуссаини, Р. и Махаснех, А. М. Активность экстрактов травяных растений в отношении роста микробов и определения кворума антагонистов. Молекулы. 2009; 14 (9): 3425-3435. Просмотр аннотации.

Амин, Г., Сурмаги, М. Х., Джаафари, С., Хаджагаи, Р., и Яздинежад, А. Влияние фенологических стадий и метода дистилляции на эфирное масло культивируемых в Иране лавровых листьев. Pak.J Biol.Sci 9-1-2007; 10 (17): 2895-2899. Просмотр аннотации.

Авербак, Д. К., Брайант, Т.Д. и Вакс М. К. Лавровый лист: необычное инородное тело гортани. Otolaryngol Head Neck Surg 1994; 110 (3): 338-340. Просмотр аннотации.

Белицос, Н. Дж. Поражение лавровым листом. Энн Интерн Мед 9-15-1990; 113 (6): 483-484. Просмотр аннотации.

Бельяарс П. Р., Шуманс Дж. К. и Кокен П. Дж. Количественное фторденситометрическое определение и обзор афлатоксинов в мускатном орехе. J Assoc.Off Anal.Chem. 1975; 58 (2): 263-271. Просмотр аннотации.

Белл, К. Д. и Мастард, Р. А. Перфорация дивертикула Меккеля лавровым листом.Can.J Surg 1997; 40 (2): 146-147. Просмотр аннотации.

Бен Амор, Н., Буазиз, А., Ромера-Кастильо, К., Салидо, С., Линарес-Паломино, П.Дж., Бартеги, А., Салидо, Г.М., и Росадо, Д.А. Характеристика задействованных внутриклеточных механизмов в антиагрегантных свойствах циннамтаннина B-1 из лаврового дерева в тромбоцитах человека. J Med Chem. 8-9-2007; 50 (16): 3937-3944. Просмотр аннотации.

Буазис, А., Ромера-Кастильо, К., Салидо, С., Линарес-Паломино, П. Дж., Альтарехос, Дж., Бартеги, А., Rosado, J. A., and Salido, G. M. Циннамтаннин B-1 из лаврового дерева проявляет антиапоптотические эффекты в отношении тромбоцитов человека. Апоптоз. 2007; 12 (3): 489-498. Просмотр аннотации.

Брокоу, С. А. и Воннелл, Д. М. Осложнения при приеме внутрь лаврового листа. JAMA 8-12-1983; 250 (6): 729. Просмотр аннотации.

Буто, С. К., Цанг, Т. К., Силафф, Г. В., Гутштейн, Л. Л., и Мейзельман, М. С. Поражение лаврового листа в пищеводе и гортани. Энн Интерн Мед 7-1-1990; 113 (1): 82-83. Просмотр аннотации.

Каредда, А., Маронджиу Б., Порседда С. и Соро С. Экстракция диоксида углерода в сверхкритическом состоянии и характеристика эфирного масла Laurus nobilis. J. Agric.Food Chem. 3-13-2002; 50 (6): 1492-1496. Просмотр аннотации.

Чаудри Н. М. и Тарик П. Бактерицидная активность черного перца, лаврового листа, аниса и кориандра в отношении пероральных изолятов. Pak.J Pharm Sci 2006; 19 (3): 214-218. Просмотр аннотации.

Cheminat, A., Stampf, J. L. и Benezra, C. Аллергический контактный дерматит, вызванный лавром (Laurus nobilis L.): выделение и идентификация гаптенов. Arch Dermatol Res 1984; 276 (3): 178-181. Просмотр аннотации.

Chericoni, S., Prieto, J. M., Iacopini, P., and Morelli, I. Эфирные масла обычно используемых растений в качестве ингибиторов нитрования тирозина, индуцированного пероксинитритом. Фитотерапия 2005; 76 (5): 481-483. Просмотр аннотации.

Конфорти Ф., Статти Г., Узунов Д. и Меникини Ф. Сравнительный химический состав и антиоксидантная активность дикорастущих и культурных листьев Laurus nobilis L. и Foeniculum vulgare subsp.piperitum (Ucria) coutinho семена. Биол. Фармацевтика, бык 2006; 29 (10): 2056-2064. Просмотр аннотации.

Дадалиоглу И. и Эврендилек Г.А. Химический состав и антибактериальное действие эфирных масел турецкого орегано (Origanum minutiflorum), лавра лавра (Laurus nobilis), испанской лаванды (Lavandula stoechas L.) и фенхеля (Foeniculum vulgare) на общих патогены пищевого происхождения. J. Agric.Food Chem. 12-29-2004; 52 (26): 8255-8260. Просмотр аннотации.

Далл’Аква, С., Червеллати, Р., Сперони, Э., Коста, С., Герра, М. С., Стелла, Л., Греко, Э. и Инноченти, Г. Фитохимический состав и антиоксидантная активность настоя из листьев Laurus nobilis L. J Med Food 2009; 12 (4): 869-876. Просмотр аннотации.

Dall’Acqua, S., Viola, G., Giorgetti, M., Loi, M.C. и Innocenti, G. Два новых сесквитерпеновых лактона из листьев Laurus nobilis. Chem.Pharm.Bull (Токио) 2006; 54 (8): 1187-1189. Просмотр аннотации.

Де Марино, С., Борбоне, Н., Золло, Ф., Янаро, А., Ди Меглио, П., и Иорицци, М.Мегастигман и фенольные компоненты из листьев Laurus nobilis L. и их ингибирующее действие на производство оксида азота. J. Agric.Food Chem. 12-15-2004; 52 (25): 7525-7531. Просмотр аннотации.

Де Марино, С., Борбоне, Н., Золло, Ф., Янаро, А., Ди Меглио, П., и Иориззи, М. Новые сесквитерпеновые лактоны из листьев Laurus nobilis в качестве ингибиторов выработки оксида азота. Planta Med 2005; 71 (8): 706-710. Просмотр аннотации.

Дирлав, Р. П., Гринспен, П., Хартл, Д. К., Суонсон, Р. Б., и Харгроув, Дж. Л. Ингибирование гликирования белков экстрактами кулинарных трав и специй. J Med Food 2008; 11 (2): 275-281. Просмотр аннотации.

Диас-Марото, М. К., Перес-Коэльо, М. С. и Кабезудо, М. Д. Влияние метода сушки на летучие вещества в лавровом листе (Laurus nobilis L.). J. Agric.Food Chem. 7-31-2002; 50 (16): 4520-4524. Просмотр аннотации.

Эркмен, О. и Озджан, М. М. Противомикробное действие турецкого прополиса, пыльцы и лавра на порчу и патогенные пищевые микроорганизмы.J Med Food 2008; 11 (3): 587-592. Просмотр аннотации.

Эрлер Ф., Улуг И. и Ялцинкая Б. Репеллентная активность пяти эфирных масел против Culex pipiens. Фитотерапия 2006; 77 (7-8): 491-494. Просмотр аннотации.

Эстебан, Р., Хименес, Е.Т., Хименес, М.С., Моралес, Д., Хормаэче, К., Бесеррил, Дж. М., и Гарсия-Плазаола, Д. И. Динамика циклов ксантофилла виолаксантина и эпоксида лютеина у видов деревьев Lauraceae в полевых условиях . Tree Physiol 2007; 27 (10): 1407-1414. Просмотр аннотации.

Farkas, J. Периоральный дерматит, вызванный майораном, лавровым листом и корицей. Контактный дерматит 1981; 7 (2): 121. Просмотр аннотации.

Феррейра А., Проенка С., Серральхейро М. Л. и Араужо М. Е. Скрининг in vitro на ингибирование ацетилхолинэстеразы и антиоксидантную активность лекарственных растений из Португалии. J Ethnopharmacol. 11-3-2006; 108 (1): 31-37. Просмотр аннотации.

Фрага, Б. М., Кабрера, И., Рейна, М., и Терреро, Д. Два новых сесквитерпена из Laurus azorica. Z.Naturforsch. С. 2001; 56 (7-8): 503-505. Просмотр аннотации.

Фридман М., Хеника П. Р. и Мандрелл Р. Е. Бактерицидная активность эфирных масел растений и некоторых из их изолированных компонентов против Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes и Salmonella enterica. J Food Prot. 2002; 65 (10): 1545-1560. Просмотр аннотации.

Gomez-Coronado, D. J. и Barbas, C. Оптимизированный и утвержденный метод ВЭЖХ для измерения альфа- и гамма-токоферола в листьях Laurus nobilis.Новые данные о содержании токоферола. J. Agric.Food Chem. 8-27-2003; 51 (18): 5196-5201. Просмотр аннотации.

Гомес-Коронадо, Д. Дж., Ибанез, Э., Руперез, Ф. Дж. И Барбас, К. Измерение токоферола в пищевых продуктах растительного происхождения. J Chromatogr.A 10-29-2004; 1054 (1-2): 227-233. Просмотр аннотации.

Goncalo, M. и Goncalo, S. Аллергический контактный дерматит, вызванный Dittrichia viscosa (L.) Greuter. Контактный дерматит 1991; 24 (1): 40-44. Просмотр аннотации.

Гурбуз И., Устун О., Ешилада Э., Сезик Э. и Акюрек Н. Гастропротекторное действие пяти турецких народных средств против поражений, вызванных этанолом, in vivo. J Ethnopharmacol. 2002; 83 (3): 241-244. Просмотр аннотации.

Гурман Э. Г., Багирова Э. А., Сторчило О. В. Влияние пищевых и лекарственных растительных экстрактов на гидролиз и транспорт сахаров в тонком кишечнике крыс в различных экспериментальных условиях. Физиол.Ж.СССР Им И.М. Сеченова 1992; 78 (8): 109-116. Просмотр аннотации.

Hausen, B. M. 6-летний опыт работы с композитными миксами.Am J Contact Dermat. 1996; 7 (2): 94-99. Просмотр аннотации.

Hibasami, H., Yamada, Y., Moteki, H., Katsuzaki, H., Imai, K., Yoshioka, K., and Komiya, T. Сесквитерпены (костунолид и залузанин D), выделенные из лавра (Laurus nobilis L.) вызывают гибель клеток и морфологические изменения, свидетельствующие об апоптотической конденсации хроматина в клетках лейкемии HL-60. Int J Mol.Med 2003; 12 (2): 147-151. Просмотр аннотации.

Хокверда, Х., Бос, Р., Таттье, Д. Х., и Малингр, Т. М. Состав эфирных масел Laurus nobilis, L.nobilis Var. angustifolia и Laurus azorica. Planta Med 1982; 44 (2): 116-119. Просмотр аннотации.

Йенсен-Яролим, Э., Гайдзик, Л., Хаберл, И., Крафт, Д., Шайнер, О., и Граф, Дж. Горячие специи влияют на проницаемость монослоев кишечного эпителия человека. J Nutr. 1998; 128 (3): 577-581. Просмотр аннотации.

ДЖИРАСЕК, Л. и СКАЧ, М. [Периоральная контактная экзема с экзематозным стоматитом после употребления лаврового листа (Laurus nobilis L.) в пищу.]. Чешск. Дерматол, 1962; 37: 18-21. Просмотр аннотации.

Кайле М., Берге В. В., Бун Э., Эссави Т. и Хегеман Г. Скрининг местных палестинских лекарственных растений на предмет потенциальной противовоспалительной и цитотоксической активности. J Ethnopharmacol. 9-25-2007; 113 (3): 510-516. Просмотр аннотации.

Канат, М. и Альма, М. Х. Инсектицидное действие эфирных масел из различных растений в отношении личинок процессорной моли сосновой (Thaumetopoea pityocampa Schiff) (Lepidoptera: Thaumetopoeidae). Pest.Manag.Sci 2004; 60 (2): 173-177. Просмотр аннотации.

Канг, Х. У., Ю, К. У., Джун, У. Дж., Чанг, И. С., Хан, С. Б., Ким, Х. Й. и Чо, Х. Й. Выделение и характеристика соединения, улавливающего алкилперокси-радикалы, из листьев Laurus nobilis. Биол. Фармацевтика, 2002; 25 (1): 102-108. Просмотр аннотации.

Хан А., Заман Г. и Андерсон Р. А. Лавровые листья улучшают глюкозный и липидный профиль у людей с диабетом 2 типа. J Clin Biochem.Nutr. 2009; 44 (1): 52-56. Просмотр аннотации.

Килич А., Хафизоглу Х., Коллманнсбергер Х., and Nitz, S. Летучие компоненты и ключевые запахи в листьях, бутонах, цветках и плодах Laurus nobilis L. J. Agric.Food Chem. 3-24-2004; 52 (6): 1601-1606. Просмотр аннотации.

Кивчак Б. и Мерт Т. Предварительная оценка цитотоксических свойств экстрактов листьев Laurus nobilis. Фитотерапия 2002; 73 (3): 242-243. Просмотр аннотации.

Комия, Т., Ямада, Ю., Мотеки, Х., Кацудзаки, Х., Имаи, К., и Хибасами, Х. Растворимые в горячей воде сесквитерпены [ангидропероксикостунолид и 3-оксоэудесма-1,4 (15 ), 11 (13) триен-12,6альфа-олид], выделенный из лавра (Laurus nobilis L.) вызывают гибель клеток и морфологические изменения, свидетельствующие об апоптотической конденсации хроматина в лейкозных клетках. Oncol.Rep. 2004; 11 (1): 85-88. Просмотр аннотации.

Lingenfelser, T., Adams, G., Solomons, D., and Marks, I. N. Перфорация тонкой кишки лавровым листом у пациента с хроническим кальцифицирующим панкреатитом. J Clin.Gastroenterol. 1992; 14 (2): 174-176. Просмотр аннотации.

Лю, М.Х., Оцука, Н., Нойори, К., Шиота, С., Огава, В., Курода, Т., Хатано, Т., и Цучия, Т. Синергетический эффект гликозидов кемпферола, очищенных от Laurus nobilis и фторхинолоны против метициллин-резистентного золотистого стафилококка.Биол. Фарм. Бык, 2009; 32 (3): 489-492. Просмотр аннотации.

Лодович, М., Акпан, В., Казалини, К., Заппа, К., и Долара, П. Полициклические ароматические углеводороды в листьях Laurus nobilis как показатель загрязнения воздуха в городских и сельских районах Тосканы. Chemosphere 1998; 36 (8): 1703-1712. Просмотр аннотации.

Loizzo, MR, Saab, AM, Tundis, R., Statti, GA, Menichini, F., Lampronti, I., Gambari, R., Cinatl, J., and Doerr, HW Фитохимический анализ и противовирусная активность in vitro эфирных масел семи ливанских видов.Chem.Biodivers. 2008; 5 (3): 461-470. Просмотр аннотации.

Лоиццо, М. Р., Тундис, Р., Меникини, Ф., Сааб, А. М., Статти, Г. А. и Меникини, Ф. Цитотоксическая активность эфирных масел семейств labiatae и lauraceae против моделей опухолей человека in vitro. Anticancer Res 2007; 27 (5A): 3293-3299. Просмотр аннотации.

Лонго Л. и Вазаполло Г. Антоцианы из ягод залива (Laurus nobilis L.). J. Agric.Food Chem. 10-5-2005; 53 (20): 8063-8067. Просмотр аннотации.

Луна-Эррера, Дж., Коста, М. С., Гонсалес, Х. Г., Родригес, А. И., и Кастильо, П. С. Синергетическая антимикобактериальная активность сесквитерпеновых лактонов из Laurus spp. J Antimicrob.Chemother. 2007; 59 (3): 548-552. Просмотр аннотации.

Maccioni, A. M., Anchisi, C., Sanna, A., Sardu, C., and Dessi, S. Консервативные системы, содержащие эфирные масла в косметических продуктах. Международный журнал косметических наук, 2002; 24 (1): 53-59. Просмотр аннотации.

Марзуки, Х., Халди, А., Чамли, Р., Бузид, С., Пирас, А., Фальконьери, Д., и Маронджиу, Б. Оценка биологической активности масел Laurus nobilis из Туниса и Алжира, экстрагированных сверхкритическим диоксидом углерода. Натр. Изд., 2009; 23 (3): 230-237. Просмотр аннотации.

Марзуки, Х., Пирас, А., Маронджиу, Б., Роза, А., и Десси, М. А. Экстракция и отделение летучих и жирных масел из ягод Laurus nobilis L. с помощью сверхкритического CO2. Молекулы. 2008; 13 (8): 1702-1711. Просмотр аннотации.

Мацуда, Х., Кагерура, Т., Тогучида, И., Уэда, Х., Морикава, Т.и Йошикава, М. Ингибирующие эффекты сесквитерпенов из лаврового листа на продукцию оксида азота в макрофагах, активируемых липополисахаридами: структурные требования и роль индукции белков теплового шока. Life Sci 4-21-2000; 66 (22): 2151-2157. Просмотр аннотации.

Мацуда, Х., Симода, Х., Ниномия, К. и Йошикава, М. Механизм ингибирования костунолида, сесквитерпенового лактона, выделенного из Laurus nobilis, на повышение содержания этанола в крови у крыс: участие в ингибировании опорожнения желудка и увеличение секреции желудочного сока.Алкоголь Алкоголь 2002; 37 (2): 121-127. Просмотр аннотации.

Мацуда, Х., Шимода, Х., Уэмура, Т. и Йошикава, М. Профилактическое действие сесквитерпенов из лаврового листа на повышение содержания этанола в крови у крыс, нагруженных этанолом: структурные требования и подавление опорожнения желудка. Bioorg.Med Chem.Lett. 9-20-1999; 9 (18): 2647-2652. Просмотр аннотации.

Мишарина Т.А., Полшков А.Н. Антиоксидантные свойства эфирных масел: автоокисление эфирных масел лавра и фенхеля и эффекты смешивания с эфирным маслом кориандра.Прикл.Биохим.Микробиол. 2005; 41 (6): 693-702. Просмотр аннотации.

Мишарина Т.А., Теренина М.Б., Крикунова Н.И. Антиоксидантные свойства эфирных масел. Прикл.Биохим.Микробиол. 2009; 45 (6): 710-716. Просмотр аннотации.

Морейра П. Л., Лоуренкао Т. Б., Пинто Дж. П. и Ралл В. Л. Микробиологическое качество специй, продаваемых в городе Ботукату, Сан-Паулу, Бразилия. J Food Prot. 2009; 72 (2): 421-424. Просмотр аннотации.

Мотэки, Х., Хибасами, Х., Ямада, Ю., Кацудзаки, Х., Имаи, К., и Комия, Т. Специфическая индукция апоптоза 1,8-цинеолом в двух клеточных линиях лейкемии человека, но не в клеточной линии рака желудка человека. Oncol.Rep. 2002; 9 (4): 757-760. Просмотр аннотации.

Наяк, С., Налаботу, П., Сандифорд, С., Бхогади, В., и Адогва, А. Оценка ранозаживляющей активности Allamanda cathartica. L. и Laurus nobilis. L. экстракты на крысах. BMC.Complement Altern.Med 2006; 6: 12. Просмотр аннотации.

Оцука, Н., Лю, М. Х., Сиота, С., Огава, В., Курода, Т., Hatano, T. и Tsuchiya, T. Соединения, устойчивые к метициллину, Staphylococcus aureus (MRSA), выделенные из Laurus nobilis. Биол. Фармацевтика, бык 2008; 31 (9): 1794-1797. Просмотр аннотации.

Озкан М. и Чалчат Дж. С. Влияние различных месторасположений на химический состав эфирных масел листьев лавра (Laurus nobilis L.), произрастающих в дикой природе в Турции. J Med Food 2005; 8 (3): 408-411. Просмотр аннотации.

Озкан М. М., Сагдик О. и Озкан Г. Ингибирующее действие эфирных масел пряностей на рост видов Bacillus.J Med Food 2006; 9 (3): 418-421. Просмотр аннотации.

Озден М.Г., Озтас П., Озтас М.О. и Ондер М. Аллергический контактный дерматит, вызванный маслом Laurus nobilis (лавровый). Контактный дерматит 2001; 45 (3): 178. Просмотр аннотации.

Пэйлин, В. Э. и Ричардсон, Дж. Д. Осложнения от проглатывания лаврового листа. JAMA 2-11-1983; 249 (6): 729-730. Просмотр аннотации.

Папагеоргиу В., Маллоучос А. и Комайтис М. Исследование антиоксидантного поведения ароматических растительных материалов воздушной и сублимационной сушки в зависимости от их фенольного содержания и вегетативного цикла.J. Agric.Food Chem. 7-23-2008; 56 (14): 5743-5752. Просмотр аннотации.

Педро, Л. Г., Сантос, П. А., да Силва, Дж. А., Фигейредо, А. К., Баррозу, Дж. Г., Динс, С. Г., Луман, А., и Шеффер, Дж. Дж. Эфирные масла из азорского Laurus azorica. Фитохимия 2001; 57 (2): 245-250. Просмотр аннотации.

Puoci, F., Cirillo, G., Curcio, M., Iemma, F., Spizzirri, U.G., и Picci, N. Молекулярно отпечатанная твердофазная экстракция для селективного определения альфа-токоферола в лавровых листьях методом ВЭЖХ.Anal.Chim.Acta 6-19-2007; 593 (2): 164-170. Просмотр аннотации.

Рахаривеломанана, П. Дж., Терром, Г. П., Бьянкини, Дж. П. и Куланж, П. [Изучение антимикробного действия различных эфирных масел, экстрагированных из малагасийских растений. II: Lauraceae]. Арх. Институт пастора Мадагаскара 1989; 56 (1): 261-271. Просмотр аннотации.

Re, L. и Kawano, T. Влияние Laurus nobilis (Lauraceae) на Biomphalaria glabrata (Say, 1818). Мемориальный институт Освальдо Круса, 1987; 82 Дополнение 4: 315-320. Просмотр аннотации.

Сангун, М.К., Айдын, Э., Тимур, М., Карадениз, Х., Калискан, М., и Озкан, А. Сравнение химического состава эфирного масла листьев и плодов Laurus nobilis L. из разных регионов Хатая, Турция. J Environ.Biol. 2007; 28 (4): 731-733. Просмотр аннотации.

Sayyah, M., Valizadeh, J., and Kamalinejad, M. Противосудорожная активность эфирного масла листьев Laurus nobilis против пентилентетразола и припадков, вызванных максимальным электрошоком. Фитомедицина. 2002; 9 (3): 212-216. Просмотр аннотации.

Simic, A., Sokovic, M. D., Ristic, M., Grujic-Jovanovic, S., Vukojevic, J., and Marin, P. D. Химический состав некоторых эфирных масел Lauraceae и их противогрибковая активность. Phytother Res 2004; 18 (9): 713-717. Просмотр аннотации.

Симич М., Кундакович Т. и Ковачевич Н. Предварительный анализ антиоксидантной активности экстрактов Laurus nobilis. Фитотерапия 2003; 74 (6): 613-616. Просмотр аннотации.

Skok, P. Сушеный лавровый лист: необычная причина кровотечения из верхних отделов желудочно-кишечного тракта.Эндоскопия 1998; 30 (3): S40-S41. Просмотр аннотации.

Сойлу, Э. М., Сойлу, С. и Курт, С. Антимикробная активность эфирных масел различных растений против возбудителя фитофтороза томатов Phytophthora infestans. Микопатология 2006; 161 (2): 119-128. Просмотр аннотации.

Суганти, Р., Раджамани, С., Равичандран, М. К. и Анурадха, С. В. Влияние смеси пищевых приправ и специй на биомаркеры окислительного стресса в тканях инсулинорезистентных крыс, получавших фруктозу. J Med Food 2007; 10 (1): 149-153.Просмотр аннотации.

Тепкеева И.И., Моисеева Е.В., Чаадаева А.В., Жаворонкова Е.В., Кесслер Ю.В., Семушина С.Г., Демушкин В.П. Оценка противоопухолевой активности пептидных экстрактов лекарственных растений на модели трансплантированного рака груди в CBRB- Rb (8.17) 1Iem мышей. Bull Exp.Biol.Med 2008; 145 (4): 464-466. Просмотр аннотации.

Тилки Ф. Влияние предварительной обработки и высушивания на прорастание семян Laurus nobilis L. J Environ.Biol. 2004; 25 (2): 157-161.Просмотр аннотации.

Тиноко, М. Т., Рамос, П. и Кандейас, М. Ф. Влияние гексанового экстракта из листьев Laurus novocanariensis на метаболизм этанола у крыс линии Вистар. Фитотерапия 2009; 80 (2): 130-133. Просмотр аннотации.

Трабулси, А.Ф., Эль-Хадж, С., Туэни, М., Тауби, К., Надер, Н.А., и Мрад, А. Репеллентность и токсичность экстрактов ароматических растений против комара Culex pipiensolestus (Diptera: Culicidae). Pest.Manag.Sci 2005; 61 (6): 597-604. Просмотр аннотации.

Цанг, Т.K., Flais, M. J., and Hsin, G. Обструкция двенадцатиперстной кишки, вторичная по отношению к защемлению лаврового листа. Энн Интерн Мед 4-20-1999; 130 (8): 701-702. Просмотр аннотации.

Uchiyama, N., Matsunaga, K., Kiuchi, F., Honda, G., Tsubouchi, A., Nakajima-Shimada, J., and Aoki, T. Трипаноидные терпеноиды из Laurus nobilis L. Chem.Pharm. Бык (Токио) 2002; 50 (11): 1514-1516. Просмотр аннотации.

Ван дер Вин, Дж. Э., Де Грааф, К., Ван Дис, С. Дж., И Ван Ставерен, В. А. Детерминанты использования соли в приготовленных блюдах в Нидерландах: отношение и практика лиц, готовящих пищу.Eur.J Clin Nutr. 1999; 53 (5): 388-394. Просмотр аннотации.

Verdian-rizi, M. и Hadjiakhoondi, A. Состав эфирных масел Laurus nobilis L. разных стадий роста, произрастающих в Иране. Z. Naturforsch. C 2008; 63 (11-12): 785-788. Просмотр аннотации.

Ялцин, Х., Аник, М., Санда, М. А. и Чакир, А. Анализ состава эфирных масел Laurus nobilis на севере Кипра с помощью газовой хроматографии / масс-спектрометрии. J Med Food 2007; 10 (4): 715-719. Просмотр аннотации.

Йошикава, М., Симода, Х., Уэмура, Т., Морикава, Т., Кавахара, Ю. и Мацуда, Х. Ингибиторы абсорбции алкоголя из лаврового листа (Laurus nobilis): структурные требования сесквитерпенов для активности. Bioorg.Med Chem. 2000; 8 (8): 2071-2077. Просмотр аннотации.

Адисен Э., Ондер М. Аллергический контактный дерматит от масла Laurus nobilis, вызванный массажем. Контактный дерматит 2007; 56: 360-1. Просмотр аннотации.

Белицос, штат Нью-Джерси. Поражение лавровым листом. Энн Интерн Мед 1990; 113: 483-4.

Bell CD, Мустар РА. Перфорация дивертикула Меккеля лавровым листом.JCC 1997; 40: 146.

Broadhurst CL, Polansky MM, Anderson RA. Инсулиноподобная биологическая активность водных экстрактов кулинарных и лекарственных растений in vitro. J Agric Food Chem 2000; 48: 849-52 .. Просмотреть аннотацию.

Brokaw SA. Осложнения при приеме внутрь лаврового листа [письмо]. JAMA 1983; 250: 729.

Буто СК, Цанг Т.К., Силафф Г.В. и др. Прикосновение лаврового листа к пищеводу и гортани. Энн Интерн Мед 1990; 113: 82-3.

Картье LC, Лерер А, Мало JL. Профессиональная астма, вызванная ароматическими травами.Аллергия 1996; 51: 647-9. Просмотр аннотации.

Фетроу CW, Авила-младший. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Спрингхаус, Пенсильвания: Springhouse Corp., 1999.

Johns AN. Остерегайтесь лаврового листа. Br Med J 1980; 281: 1682.

Пэйлин В.Е., Ричардсон Дж. Д.. Осложнения от приема внутрь лаврового листа. JAMA 1983; 289: 729-30.

Пищевая ценность и польза для здоровья лаврового листа

Лавровый лист — трава, популярная в пикантных блюдах.Обычно его добавляют в продукты с жидкостью, например, в бульон, томатный соус или воду, а затем варят на медленном огне. Он придает мятно-перечный вкус при низком содержании натрия. Лавровый лист богат несколькими витаминами и минералами, а также антиоксидантами.

Существует множество преимуществ для здоровья и использования лаврового листа, что делает их популярной приправой для приготовления пищи. Обычно их используют в сушеном виде, но их также можно найти в измельченном виде.

Пищевая ценность лаврового листа

Одна столовая ложка лаврового листа (1.8 г) содержит 6 калорий, 0,1 г белка, 1,4 г углеводов и 0,2 г жира. Лавровый лист является хорошим источником железа, магния и витамина А. Эта информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

  • калорий : 6
  • Жир : 0,2 г
  • Натрий : 0,4 г
  • Углеводы : 1,4 г
  • Волокно : 0,5 г
  • Сахар : 0 г
  • Белок : 0,1 г
  • Утюг : 0.8 мг
  • Магний : 2,2 мг
  • Витамин A : 5,6 мкг

Углеводы

Углеводы в лавровом листе сложные, то есть они с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара. Поскольку лавровый лист обычно вынимают из блюда перед едой, углеводы, скорее всего, не потребляются. Причем лавровый лист добавляют в блюда в таких небольших количествах, что содержание углеводов будет незначительным.

Жиры

Лавровый лист содержит очень мало жиров, ни один из которых не является насыщенным.

Белки

В одной порции лаврового листа почти нет белка.

Витамины и минералы

Лавровый лист относительно богат железом — 0,8 мг на столовую ложку. Железо — важный минерал. Тип железа в лавровом листе — это растительная форма негемового железа.

Лавровый лист также богат магнием — 2,2 мг на столовую ложку. Магний отвечает за многочисленные функции нервов, мышц и костей, в том числе.

Лавровый лист также содержит витамин А.Этот витамин, помимо других процессов, участвует в иммунной функции, зрении и размножении.

калорий

В лавровом листе очень мало калорий, и, поскольку их обычно удаляют перед подачей на стол, они практически не попадают в организм.

Резюме

Лавровый лист — это питательная трава, которая придает аромат без добавления жира, натрия или сахара. Лавровый лист низкокалорийен, но богат железом, витамином А и магнием.

Польза для здоровья

Лавровый лист придает аромат популярным блюдам, таким как супы, тушеные блюда и другие пикантные блюда, без добавления натрия.Исследователи также изучают соединения в лавровом листе, чтобы определить другие преимущества для здоровья.

Обеспечивает антиоксиданты

Лавровые листья были изучены на предмет их антиоксидантных свойств. Эти свойства помогают защитить от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Фитохимические вещества в лавровом листе включают флавоноиды и проантоцианидины.

Может обеспечивать антибактериальную и противомикробную защиту

Лавровый лист обладает антибактериальными и антимикробными свойствами.Эти эффекты были продемонстрированы против золотистого стафилококка, промежуточного стафилококка, клебсиелла пневмонии , кишечной палочки , Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, и золотистого стафилококка, , которые являются причинами болезней пищевого происхождения.

Может предотвратить некоторые виды рака

Предварительные исследования показывают, что экстракты лаврового листа могут помочь предотвратить ранние проявления колоректального рака. Лавровый лист может подавлять рост раковых клеток при раке груди и лейкемии, хотя необходимы дополнительные исследования.

может помочь контролировать диабет 2 типа

Имеются ограниченные доказательства того, что лавровый лист полезен людям с диабетом 2 типа, также известным как сахарный диабет. Считается, что такие травы, как лавровый лист, могут помочь контролировать уровень сахара в крови и жиры в кровотоке. Требуются дополнительные исследования.

Может сбалансировать холестерин

Некоторые исследования показывают, что употребление лаврового листа помогает снизить «плохой» холестерин и повышает уровень «хорошего» холестерина.

Побочные эффекты

Лавровый лист нельзя употреблять целиком.Лист остается целым и не переваривается. Он может застрять в горле или вызвать повреждение кишечного тракта.

Нарезанный или измельченный лавровый лист, вероятно, безопасен при употреблении в количествах, обычно встречающихся в продуктах питания. Это также возможно безопасно, если принимать его в медицинских целях в течение коротких периодов времени. Однако недостаточно научных данных, чтобы узнать о влиянии лаврового листа при употреблении более высоких доз или при длительном применении.

Сорта

Трава, широко известная как лавровый лист, может происходить из самых разных деревьев.Одним из наиболее широко известных источников является лавровое дерево ( Laurus nobilis ). Другие разновидности лаврового листа включают калифорнийский лавровый лист, индийский лавровый лист, индонезийский лавровый лист, западно-индийский лавровый лист и мексиканский лавровый лист.

У каждой разновидности лаврового листа немного разный вкус. Лавровый лист можно использовать в свежем, сушеном, измельченном или цельном виде. Свежий лавровый лист также можно найти в овощных отделах некоторых рынков. Поскольку свежий лавровый лист хранится недолго, он не так распространен, как сушеный.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Многие хранят лавровый лист в шкафу для специй. Однако некоторые говорят, что замораживание лавровых листьев является предпочтительным способом хранения этой травы. Многие повара рекомендуют хранить лавровый лист в морозильной камере, потому что в замороженном виде листья сохраняют больше аромата, чем при хранении в прохладном сухом помещении.

Как подготовить

Вы можете добавлять молотый или сушеный цельный лавровый лист во многие пикантные блюда во время тушения. Однако многие повара считают, что измельченный лавровый лист слишком крепкий, и предпочитают использовать весь лист при приготовлении, а затем выбросить лист перед подачей на стол.

Рецепты

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *