Пищевая ценность каши овсяной: Овсянка (100 г) Калории и Пищевая Ценность

Содержание

Овсянка (100 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

100 г

Энергетическая ценность

259 кДж

62 ккал

Жиры

1,02г

Насыщенные Жиры

0,18г

Мононенасыщенные Жиры

0,32г

Полиненасыщенные Жиры

0,372г

Углеводы

10,84г

Сахар

0,24г

Клетчатка

1,6г

Белки

2,59г

Натрий

119мг

Холестерин

0мг

Калий

54мг

3%

от РСК*

(62 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (69%)

 

Жиры (15%)

 

Белки (16%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

62

Жир

1,02г

Углев

10,84г

Белк

2,59г

Овсянка (100 г) содержит 62 калорий.
Классификация калорий: 15% жир, 69% углев, 16% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Овсянка:
Похожие типы Овес:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.

Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

овсяная каша — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru


Состав и калорийность овсяной каши

Овсяная каша готовится из цельной крупы или пропаренных овсяных зерен. Оба вида овсянки можно без труда найти на полках магазинов. В 100 г сухого продукта может содержаться от 342 до 380 калорий. Этот показатель зависит от способа получения крупы. Сколько килокалорий в овсяной каше? Максимальной энергетической ценностью обладает блюдо из овсяных хлопьев быстрого приготовления. Каша из цельных зерен будет самой диетической, но только при условии, что в ней нет сахара и фруктов.

В 100 г сухой смеси содержится около 67 г углеводов и почти 17 г белков. Разные производители могут добавлять в свою продукцию сахар, а также сухофрукты и ягоды. Эти ингредиенты повышают общую пищевую ценность каши.

Овсяная каша имеет богатый витаминно-минеральный состав. Блюдо содержит:

• пищевые волокна;
• витамины В1, В2, В6, В12, С, Е;
• фолиевую кислоту;
• микроэлементы — железо, йод, цинк и марганец;
• клетчатку;
• макроэлементы — натрий, кальций, калий, фосфор, магний.


Овсяная каша — в чем польза блюда?

Добавив овсянку в меню, можно принести огромную пользу своему организму. Каша из овсяной крупы обладает такими полезными свойствами:

• способствует ускоренному наращиванию мышц;
• стимулирует протекание обменных процессов в организме;
• улучшает процесс переваривания пищи;
• укрепляет костную ткань;
• повышает уровень гемоглобина в крови, что снижает риск развития анемии;
• является природным антиоксидантом, удаляя из организма токсины;
• помогает поддерживать в хорошем состоянии волосы и ногти;
• обволакивает внутренние стенки желудка, защищая их от негативного воздействия химических и механических раздражителей;
• способствует улучшению памяти;
• уменьшает концентрацию вредного холестерина в крови;
• помогает бороться с отеками, обладая легким мочегонным действием;
• нормализует артериальное давление и благотворно влияет на работу сердечной мышцы.


Сколько калорий в овсяной каше и как ее готовить?

Блюдо из овсяной крупы может быть составляющим компонентом диетического рациона или стать вкусным, питательным завтраком. Для его приготовления можно использовать различные виды крупы. Производители овсянки указывают на упаковке своей продукции размер зерен. Меньше всего времени требуется для приготовления крупы с маркировкой №1 — она достигает готовности уже через 5 минут. Дольше всего варится овсянка с маркировкой №3 — она имеет плотную фактуру, поэтому должна вариться не менее 15 минут. Крупа №3 содержит максимум полезных веществ, а хлопья с отметкой №1 предназначены для рациона детей и людей с болезнями желудка.

Сколько калорий в 100 г овсяной каши? Блюдо имеет минимальную пищевую ценность, если готовить его на воде. Более вкусный и калорийный вариант — каша на молоке с дополнительными добавками.

Чтобы приготовить низкокалорийную кашу на воде, необходимо всыпать 150 г сухой крупы в 2 стакана кипятка и 10 минут варить смесь на медленном огне до готовности крупы. Такое диетическое блюдо идеально подходит для людей, которые ведут борьбу с лишним весом. Калории в овсяной каше, приготовленной на воде не навредят фигуре, но дадут заряд бодрости на много часов. Пищевая ценность такого блюда — всего 88 ккал на 100 г.

Приготовить молочную кашу также несложно. Для этого требуется вскипятить 150 мл молока, засыпать в него по вкусу соль и сахар, а затем засыпать крупу или овсяные хлопья. Время приготовления каши на умеренном огне — от 10 минут для хлопьев до получаса для цельной крупы. Чтобы каша не пригорала, ее нужно помешивать. В готовое блюдо можно добавить немного сливочного масла и сухофрукты.

При употреблении блюда следует учитывать, что количество калорий в овсяной каше на молоке выше. В одной стандартной тарелке такой каши насчитывается порядка 250 ккал. А если в блюдо добавлены фрукты или мед, то его энергетическая ценность будет еще выше. Поэтому при наличии проблем с лишним весом рекомендуется готовить крупу на воде с минимальным добавлением соли.

Овсяная крупа — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

389 килокалорий

Зерна овса, обработанные паром, очищенные и отшлифованные.

Употребление

Чаще всего овсяная крупа используется для приготовления каши. При варке зерна овса не развариваются, но увеличиваются в объеме в несколько раз. Кроме того, овсяную крупу используют для приготовления хлеба и печений, добавляют в супы, салаты, вторые блюда, йогурты.

Особенно вкусной получается каша, сваренная на молоке или бульоне.

Полезные свойства

Овсяная каша надолго оставляет чувство сытости, содержит большое количество клетчатки, чем очищает кишечник и выводит «плохой» холестерин из крови.

В состав овсяной крупы входит большое количество антиоксидантов, которые помогают организму сопротивляться негативному воздействию окружающей среды и продлевают молодость. Кроме того, регулярное ее употребление нормализует работу нервной системы, метаболизм, способствует росту мышечной ткани, укрепляет кости, помогает снимать желудочные боли, положительно сказывается на состоянии кожи, улучшает работу иммунной системы.

При употреблении овсяной каши на воде или обезжиренном молоке она способствует похудению, на цельном молоке – может привести к набору веса.

Овсяная крупа: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 66,27 г

389

килокалорий

Общая информация

Вода 8,22 г

Энергетическая ценность 389 ккал

Энергия 1628 кДж

Белки 16,89 г

Жиры 6,9 г

Неорганические вещества 1,72 г

Углеводы 66,27 г

Клетчатка 10,6 г

Минералы

Кальций, Ca 54 мг

Железо, Fe 4,72 мг

Магний, Mg 177 мг

Фосфор, P 523 мг

Калий, K 429 мг

Натрий, Na 2 мг

Цинк, Zn 3,97 мг

Медь, Cu 0,626 мг

Марганец, Mn 4,916 мг

Витамины

Тиамин 0,763 мг

Рибофлавин 0,139 мг

Никотиновая кислота 0,961 мг

Пантотеновая кислота 1,349 мг

Витамин B-6 0,119 мг

Фолаты, всего 56 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 56 мкг

Фолиевая кислота, DFE 56 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 1,217 г

12:0 0,024 г

14:0 0,015 г

16:0 1,034 г

18:0 0,065 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 2,178 г

16:1 недифференцированно 0,013 г

18:1 недифференцированно 2,165 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 2,535 г

18:2 недифференцировано 2,424 г

18:3 недифференцированно 0,111 г

Аминокислоты

Триптофан 0,234 г

Треонин 0,575 г

Изолейцин 0,694 г

Лейцин 1,284 г

Лизин 0,701 г

Метионин 0,312 г

Цистин 0,408 г

Фенилаланин 0,895 г

Тирозин 0,573 г

Валин 0,937 г

Аргинин 1,192 г

Гистидин 0,405 г

Аланин 0,881 г

Аспарагиновая кислота 1,448 г

Глутаминовая кислота 3,712 г

Глицин 0,841 г

Пролин 0,934 г

Серин 0,75 г

Калорийность овсяной крупы.

Польза и виды овсяной крупы 

Свойства овсяной крупы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит овсяная крупа ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

25 р.

 

Овес наряду с пшеницей и ячменем занимает особое место в списке злаков, которые давно знакомы человеку. Древние люди начали выращивать злаки сотни тысяч лет назад. Первыми были пшеница и ячмень, но потом и овес стал пользоваться не меньшей популярностью.

Из овса производят не только крупу и муку, так же изготавливают специфическую муку Толокно и овсяное кофе. Некоторые виды овса относятся к сорнякам (овсюг). Овсяная крупа получается в результате обработки паром, очистки и шлифовки зерен овса.

Каша из овсяной крупы при варке разбухает, но не теряет форму своих зерен. Овсяная каша давно занимает лидирующие позиции среди любимых каш всего человечества.

В Великобритании овсянка признанная королева традиционных английских завтраков. В Европе овсяную кашу едят все, кто увлекается здоровым питанием и старается сбалансировать свой ежедневный рацион.

Польза овсяной каши

Огромна польза овсяной крупы для диетического питания. Овсянка содержит повышенный процент естественных природных антиоксидантов, которые помогают поддерживать иммунитет человеческого организма. Овсянка имеет огромную питательную ценность при особо низкой калорийности овсяной крупы.

Содержание кальция, натрия, железа и цинка, витаминов группы B2 и B1, E — вот в чем заключается главная польза овсяной крупы. Постоянное употребление овсянки помогает остановить воспалительные процессы в желудке, способствует очищению, нормализует обменные процессы, а так же стимулирует рост мышц. И все эти свойства прекрасно совмещаются с низкой калорийностью овсяной крупы.

Виды овсяной крупы

Овсяная крупа может быть нескольких видов. Недробленая овсянка изготовлена из пропаренного овса, который в последствии очистили и отшлифовали. Существует недробленая крупа высшего сорта, которую применяют для изготовления детского питания. Пропаренная плющеная овсянка получается в процессе обработки недробленной овсяной крупы. Крупу расплющивают специальным прессом, в итоге получается всем нам известный «Геркулес».

Из овсяной крупы можно приготовить не только диетическую, но питательную и полезную кашу на воде. Или более калорийный вариант все той же каши, но сваренной на молоке с добавлением соли или сахара.Овсяная каша может превратиться в настоящее лакомство , если вы добавите в нее немного фруктов, орехов или сухофруктов.

Так же овсяную крупу можно использовать для приготовления домашнего овсяного хлеба или знаменитых хрустящих печений. Овсянку добавляют в салаты, супы, вторые блюда и даже в десерты. Невероятно полезный и диетический продукт — домашний йогурт с овсянкой.

Помните, что при приготовлении продуктов главное хорошее настроение и верный настрой. Тогда вам остается лишь применить немного фантазии. Обещаем, вы увидите, что ваш творческий подход даст великолепные результаты и обычная овсяная крупа превратится в любимое лакомство всей семьи.

Калорийность овсяной крупы 342 кКал

Энергетическая ценность овсяной крупы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 12.3 г. (~49 кКал)
Жиры: 6.1 г. (~55 кКал)
Углеводы: 59.5 г. (~238 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|16%|70%

Рецепты с овсяной крупой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 3 грамма
в 1 столовой ложке 12 граммов
в 1 стакане 180 граммов

 

Пищевая ценность и состав овсяной крупы

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

1 г

Пищевые волокна

8 г

Моно- и дисахариды

0.9 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

4. 51 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 28170

Овсянка: пищевая ценность, химический состав

Фраза «Ваша овсянка, сэр» известна, если не каждому человеку, то большей части населения планеты точно. И не зря ее называют завтраком английских аристократов, ведь вот уже несколько столетий жители королевства предпочитают именно такое начало дня. И не зря – пищевая ценность овсянки такова, что способна на весь день обеспечить зарядом энергии. Эта крупа именно благодаря своему химическому составу полезна для организма человека. А что именно в ней содержится, расскажем в этой статье.

Что такое овсянка? Немного полезной информации о продукте

Овсянка существует уже далеко не одно тысячелетие. Жители Земли познакомились с ней давно, и первоначально овес стало выращивать население древнейшей территории, на которой сегодня располагаются Турция, Ирак, Иордан, Израиль и Сирия. Поэтому те, кто думал, что крупа появилась в Англии, так как она там очень популярна, глубоко ошибались.

Пищевая ценность овсянки делает ее идеальным продуктом для завтрака. Она способна надолго утолить голод, а также стимулирует деятельность головного мозга, в частности, память, что особенно важно для людей, чья профессиональная деятельность связана с умственным трудом. Девушкам интересно будет узнать, что овсяная крупа способствует укреплению волос и ногтей, так как богата полезными элементами, и стимулирует похудение. Поэтому правильно делают те люди, которые в процессе похудения питаются этой кашей, выбирая ее в качестве завтрака. Организм получает полезные вещества, важные для его работы, и не страдает от недостатка калорий. Содержащиеся в продукте углеводы, в свою очередь, являются медленными, так что расходуются постепенно, не задерживаясь в виде жира на теле.

Химический состав овсяной крупы

Теперь о самом главном. Это, конечно, химический состав и пищевая ценность овсянки. В крупе содержится достаточно много железа и магния, а также присутствует фосфор, фтор, кальций, йод. Что же касается витаминов в химическом составе продукте, то это все так называемые «витамины красоты», среди которых представители группы B, ретинол, никотиновая кислота и токоферол. Полный список полезных веществ:

  • хлор;
  • кальций;
  • калий;
  • натрий;
  • никель;
  • сера;
  • алюминий;
  • марганец;
  • йод;
  • железо;
  • кремний;
  • цинк;
  • фосфор;
  • кобальт;
  • медь;
  • молибден;
  • фтор;
  • магний;
  • B1; B2; B4; B5; B6; B9;
  • H;
  • PP;
  • E.

Пищевая ценность овсянки

Второй, но не менее важный вопрос касается калорийности продукта и содержания в его составе БЖУ. Как правило, энергетическая ценность каши составляет примерно 340 ккал на 100 г крупы в сухом виде. Эта цифра может меняться в зависимости от производителя крупы. Например, если это чистый продукт, то дополнительных калорий в нем не будет. Но сегодня также продаются каши с различными добавками, как сухофрукты, ягоды, в некоторые хлопья добавляют сахар. Вот у таких каш калорийность будет выше. Такие хлопья вообще сложно отнести к списку полезных продуктов и внести в здоровый рацион диетического питания, так как от них можно только поправиться.

Пищевая ценность овсянки в 100 гр:

  • белки – 16,89 г;
  • жиры – 6,9 г;
  • углеводы – 66,27 г.

Что касается остальных элементов, то их содержание такое:

Витамины

мг/100 г

Макроэлементы

мг/100 г

Микроэлементы

мг/100 г

Тиамин

0,49

Кальций

64

Сера

81

Рибофлавин

0,11

Магний

116

Железо

3,9

Пантотеновая кислота

0,9

Натрий

35

Цинк

2,68

Пиридоксин

0,27

Фосфор

349

Медь

0,5

Биотин

0,02

Калий

362

Марганец

5,05

Фолиевая кислота

0,029

Хлор

70

Йод

4,5

Никотиновая кислота

4,3

Фтор

0,84

Холин

94

Молибден

0,38

Токоферол

3,4

Кобальт

0,06

Кремний

0,43

Алюминий

0,7

Никель

0,48

Полезные свойства овсянки

Как видно из представленной выше информации, даже в 100 г овсянки пищевая ценность достаточно высока. Химический состав крупы делает этот продукт очень полезным для организма. Также важно знать, что овсянка богата клетчаткой – в 100 г содержится ¼ суточной нормы. Вместе с протеинами этот элемент способствует улучшению проведения обменных процессов и улучшает пищеварение. Также клетчатка участвует в формирования мышц.

Кальций и фтор способствует укреплению костной системы, а железо, которого здесь достаточно много, нормализует работу системы кроветворения, восстанавливает нормальный уровень гемоглобина и, соответственно, помогает бороться с анемией. Кроме этого, овсянка является отличным антиоксидантом, способным очищать организм от вредных веществ. Она способствует выведению шлаков, токсинов и прочих вредных веществ. Это важно не только для правильной и стабильной работы всех органов и систем, но и для внешней красоты (состояние кожи, волос, зубов и ногтей).

Овсяная каша очень полезна для людей с заболеваниями органов ЖКТ. Она имеет обволакивающее свойство, благодаря чему на слизистой желудка образуется специальная пленка, защищающая орган от химического и механического негативного воздействия.

Каша из этой крупы стимулирует мозговую деятельность, улучшает память, способствует выведению вредного холестерина, снижает артериальное давление, оказывает легкое мочегонное действие и способствует снижению отеков.

Пищевая ценность овсянки такова, что этот продукт является отличным завтраком для всех людей, как здоровых, так и для тех, кто страдает от заболеваний ЖКТ, сахарного диабета, болезней сердечно-сосудистой системы и многих других патологий.

Негативное влияние на организм

Хотя овсянку можно кушать даже аллергикам, так как она содержит вещество биотин, существуют другие причины, по которым крупа может навредить. Эта редкая патология называется целиакия – аллергия на злаки. В остальном, овсянка не может нанести вред человеку, если употреблять ее в разумных количествах и не ограничивать рацион ей одной. В крупе содержится кислота, которая способствует вымыванию кальция из организма, если ее содержание в организме будет выше нормы.

Пищевая ценность овсянки на молоке

Обычно таким способом кашу готовят для детей. Приготовленные на молоке хлопья богаты теми же веществами, что и в сухом виде, только цифры немного отличаются от показателей «сырого» овса. Калорийность продукта будет 102 ккал на 100 г продукта. Количество белков составляет 3,2 г, жиров – 4,1, а углеводов – 14,2 г.

Каша, приготовленная на воде

В этом случае калорийность будет еще ниже – 88 ккал на 100 г продукта. Пищевая ценность овсянки на воде:

  • белки – 3 г;
  • жиры – 1,7 г;
  • углеводы – 15 г.

Даже приготовленная на воде овсяная каша способна надолго создать чувство сытости. Все благодаря содержанию в крупе крахмала и клетчатки, являющихся основой питательной ценности блюда.

Овсяные хлопья на полках магазинов

В продаже можно найти несколько различных видов продукта. Это цельная крупа и хлопья для варки, а также овсянка в пакетиках для заваривания кипятком. Данный параметр влияет на длительность приготовления, поэтому, если времени на завтрак утром не так много, нужно выбирать то, что готовится быстрее. Также, в зависимости от производителя может отличаться пищевая ценность в 100 г овсянки, содержание в ней тех или иных веществ. Следует внимательно ознакомиться с составом продукта.

Наиболее популярны сегодня хлопья быстрого приготовления. Если цельная крупа варится порядка двух часов, то этот вид – от 3-5 минут до 20, что зависит от сорта. Самыми известными считаются хлопья «Геркулес» и «Экстра». Очень удобны хлопья в пакетиках, не требующие варки. Их просто запаривают кипятком на 3-5 минут, после чего можно завтракать. Как правило, они обогащены фруктами, ягодами и некоторыми другими продуктами. Однако, следует знать, что хлопья быстрого приготовления не подходят для здорового питания именно из-за содержания в них дополнительных веществ и сахара, которые могут способствовать набору лишнего веса.

На упаковке с овсяной кашей можно увидеть так называемый размер зерен. Например, «№1» характеризуется легкими пластинками, варится не более 5 минут и идеально подходит для детей и людей, страдающих от заболеваний ЖКТ. Под №2 крупа такая же нежная, но варится в 2 раза дольше. Номер 3 характеризуется большим содержанием углеводов и плотной фактурой, варится минут 15 и является наиболее сытной кашей. Крупа «Геркулес» делается из овса высшего сорта, поэтому готовится она около 20 минут. Каша максимально приближена к исходному составу зерен, поэтому является наиболее полезной.

калорийность и гликемический индекс. Состав и калорийность каши овсяной

Фев-7-2013

Овсянка (каша, приготовленная из овсяных хлопьев или же овсяной муки) считается диетическим продуктом. Кроме того, овсянку называют полезным завтраком. Распространение это блюдо получило в Англии, в Шотландия и в России. А для многих россиян, овсяная каша на воде – стандартное блюдо на завтрак, да и не только на завтрак. Может поэтому, многих, а особенно тех, кто следит за своей фигурой, так интересуют вопросы – какая калорийность овсяной каши на воде, какая польза и какие диетические свойства она имеет. Особенно интересует калорийность. Ведь это важный показатель ля тех, кто следит за своим весом. Сначала о пользе.

Диетические свойства:

Не зря врачи советуют употреблять овсянку по утрам. Овёс – богатейший источник витаминов А, С, Е, РР, а также ряда минералов — магния, фосфора, хрома, цинка, никеля, кальция, калия.

Помимо этого, овсяные зерна содержат редкие вещества — витамины В6 и В12. Как ни странно, но даже при таком обилии белков и углеводов в овсе, калорийность овсяной каши на воде совсем невелика.

Может быть, это объяснимо тем, что польза овса не ограничивается уменьшением уровня холестерина на 10 % после употребления двух тарелок овсяной каши на завтрак.

Польза от употребления овсяной каши несомненна: она рекомендована при желудочно-кишечных заболеваниях; она полезна при диабете и подагре; благотворно сказывается на состоянии печени.

Доказанный факт, что только одна чашка овсяной каши обеспечивает взрослому человеку 20 % от необходимого дневного количества клетчатки и белка. Еще одно важное свойство овсяной каши – способность помочь при слабости, при мышечных болях и при сонливости — обусловлено тем, что овсянка вмещает в себе такой компонент, как витамин Н (он же биотин).

Если вы желаете, чтобы все полезные вещества не выварились из овсяной каши в процессе ее приготовления, необходимо заливать овсяную крупу горячей водой. Есть утверждение, что если употреблять овсянку, приготовленную без соли, без масла, без молока и т. д. (проще говоря — совсем пустую овсяную кашу) – можно таким образом удалить из организма накопившиеся в нем пищевые яды и вредные токсины.

Теперь о пищевой ценности этого продукта. Само собой разумеется, что количество калорий в готовой каше, напрямую зависит от способа приготовления, вернее от того, какие компоненты входят в состав каши. Ведь каша приготовленная на воде и без масла будет имеет значительно меньше калорий, чем та же каша приготовленная на молоке, особенно на жирном.

Калорийность овсяной каши на воде очень низкая, она равна всего лишь 88 ккал на 100 гр.

продукта

Именно такой ее рецепт наиболее подходит для тех, кто желал бы избавиться от лишних килограммов.

А какая калорийность овсяной каши на воде, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности овсяной каши на воде, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность овсяной каши на воде, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности овсяной каши на воде (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Как приготовить овсянку в домашних условиях? Очень просто. Рецептов приготовления овсянки существует множество. Вот один из них:

Овсяная каша на воде:

Продукты:

  • Овсяные хлопья (либо овсяная мука)- 1 стакан
  • Вода — 1,5 стакана
  • Масло сливочное — 1 столовая ложка
  • Соль – по вкусу

Овсяную крупу хорошо промывают проточной водой. После заливают 1,5 стаканами воды (пропорция: 1 стакан овсянки/1,5 стакана воды). Солят и ставят вариться на газовую плиту — на средний огонь. Когда каша уже закипела, необходимо снять пену, образующуюся при кипении. Варят в течении 5-7 минут. Когда вода уже практически выкипела и каша готова, кладут 1 столовую ложку сливочного масла. Хорошо размешивают, чтобы масло растворилось. Все – каша готова! Можно пробовать. А низкая калорийность овсяной каши на воде не испортит Вам фигуру.

Овсяная каша для похудения

Современные специалисты в области диетологии рекомендуют включать в свой рацион блюда из овса, так как они полезны всем тем людям, которые имеют проблемы с лишним весом.

Овсянка – самая полезная из всех видов круп, ее способности заключаются не только в стимуляции сброса веса, а также возможности поставить на ноги человека даже после тяжелых, затяжных болезней. Употреблять овсянку стоит людям с диабетом, больной печенью, страдающим ожирением, заболеваниями ЖКТ, также при истощении.

К преимуществам овсянки относят:

Одна порция каши питательнее и менее калорийнее, нежели омлет из двух яиц, творог с фруктами, бутерброды;

Запарив кашу с вечера, с утра вам не придется тратить время на приготовление завтрака

На вкус вкуснее всех овсяная каша с медом. Для похудения это блюдо будет особо полезным, ведь благодаря меду вы сможете снизить число потребляемых калорий. Кроме того, что вы наполняете организм полезными витаминами и клетчаткой, так еще и сводите число калорий к минимуму, заменяя сахар медом. Дополнить блюдо можно ягодами, фруктами, кефиром, соей, йогуртом, молоком. Вовсе не стоит есть только кашу, ведь можно добавить к ней белок – мясо птицы, рыбу, мясо.

В состав овсянки входят натуральные антиоксиданты, а потому организм в разы увеличит сопротивляемость к негативному воздействию окружающей среды, обеспечивая омоложение организма, при этом отлично усваивается организмом.

Если же вы решили использовать овсянку в качестве основы для диеты, полезными будут некоторые рекомендации:

— обязательно включите в диету негазированную воду до 2 л в день, зеленый чай, соки и компоты. Пить нужно спустя 1,5 часа после приема еды;

— последняя трапеза должна быть не позже, чем за 4 часа до сна;

— чтобы ускорить процесс похудения нужно вести активный образ жизни и уделять внимание спортивным тренировкам.

Перед тем, как начинать диету, стоит провести подготовку организма. Для этого стоит использовать рис. Приготовьте киселеобразную кашу. Для этого залейте 4 ст.л. риса на ночь 1 л очищенной воды. Утром проварите рис на медленном огне, нужно достичь состояния киселя. Это блюдо нужно съесть на завтрак.

Для жителей нашей страны каши являются традиционными блюдами. Наши предки, употребляя их, были сильными и выносливыми. Сегодня мы ушли от традиционного питания. Да и круп для приготовления каш используем куда меньше.

Но, если вы хотите перейти с вредной пищи, которая сегодня занимает наш рацион все больше, то обратит внимание на крупы. Эти натуральные продукты позволят сделать ваш рацион вкусным и полезным.

Калорийность гречки

В магазине гречневую крупу можно купить двух видов: ядрицу и продел. Крупа ядрица представляет собой цельное ядро. Продел, это расколотые ядра этого злака. Полезны оба вида гречки. Ядрица варится в 2 раза дольше, чем продел. Также в магазине можно купить гречневые хлопья. Их не нужно варить. Достаточно просто залить кипятком.

Гречка — это богатый источник многих полезных элементов и аминокислот. Гречку не зря называют царицей круп. В ней в большом количестве содержатся фосфор, железо, йод, витамины группы B, PP и E. Кроме того, гречка богата клетчаткой и незаменимыми аминокислотами. Вот почему эту крупу считают лучшим заменителем мяса в вегетарианстве.

Калорийность гречневой каши (100 г): 132 ккал

Калорийность пшена

Пшено еще один вид крупы, которая является богатым источником многих полезных соединений

Растительные жиры, белки и витамины из пшена окажут организму неоценимую услугу. А клетчатка, очистит кишечник от токсинов и шлаков. Эта крупа особенно полезна людям страдающим расстройством желудочно-кишечного тракта и заболеваний печени.

Пищевая ценность пшена высока. В ней содержится очень много белка. По этому показателю пшено даст фору рису и ячменю. Причем, белок пшена имеет уникальный аминокислотный состав и легко усваивается организмом.

Калорийность пшенной каши на воде (100 г): 90 кКал.

Калорийность риса



Белый рис, который продается в наших продуктовых магазинах, это рис прошедший многоступенчатую очистку и обработку (шлифовку)

Этот злак подразделяется на длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Шлифованный рис содержит меньше полезных веществ, чем пропаренный.

В отличие от более полезных видов риса дикого и коричневого, белый рис это самый употребляемый злак в мире. Его преимуществами является широкий ореол культивирования, приятный вкус и превосходный внешний вид.

Калорийность рисовой каши на молоко (100 г): 97 кКал.

Калорийность черного (дикого) риса



Хоть этот злак и называют рисом, к своему белому «собрату» он никакого отношения не имеет

Хоть и является его очень дальним родственником. Черный рис — это злак цицании водяной. В составе этого продукта очень много тиамина – защитника клеток от окисления.

Еще одним соединением, которым «гордится» дикий рис является фолиевая кислота. В одном стакане этого злака дневная норма этого полезного вещества.

Калорийность дикого вареного риса (100 г): 100 кКал.

Калорийность коричневого риса



В состав коричневого сорта риса входят многие полезные для человека соединения:

тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин B6. В белковый состав этого злака входят восемь аминокислот, в том числе и три незаменимые для организма.

В отличие от других злаков, в коричневом рисе нет глютена. У некоторых людей этот белок может вызвать аллергические реакции.

Калорийность бурого риса вареного (100 г): 89 кКал.

Калорийность перловки



Перловая крупа является одним из самых полезных для организма продуктов

В ее состав входят многие витамины и минералы. Перловку полезно употреблять в пищу из-за ее богатого аминокислотного состава. В этой крупе содержится лизин. Аминокислота, которая предотвращает преждевременное старение клеток и борется с герпесом.

Также в составе перловки очень много селена – мощного антиоксиданта. Если хотите продлить молодость, то обязательно включите перловку в свой рацион.

Калорийность перловой каши с тыквой (100 г): 63 кКал.

Калорийность ячневой крупы



Как и перловка, ячневая крупа изготавливается из ячменя

Но, в отличие от последней, в изготовлении этой крупы не используют метод шлифовки и полировки. А значит, в этой крупе после обработки остается множество полезных веществ.

Ячневая крупа по достоинству оценена диетологами. Она занимает высокое второе место по содержанию полезных для организма биологически активных веществ. И уступает по этому показателю только гречке.

Калорийность ячневой каши на воде (100 г): 76 кКал.

Калорийность пшеницы



Клетчатка, которой богата пшеница, является мощным стимулятором работы кишечника

Такие соединения уменьшают развитие гнилостных процессов в организме, абсорбируя вредные вещества.

В составе пшеницы очень много калия и магния. Элементов, которые участвуют в организме человека в процессах формирования костной ткани и поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Похлебка из жареной пшеничной муки одно из лучших средств для восстановления лактации.

Калорийность каши из пшеницы (100 г): 107 кКал.

Калорийность овсянки



Наверное, все слышали расхожее мнение, что лучше всего начинать свой день с овсяной каши

С ее помощью можно поднять тонус, вывести из организма шлаки и другие вредные соединения. По мнению именитых диетологов, овсянка усваивается организмом лучше, чем остальные продукты. С помощью этой крупы можно нормализовать работу печени, почек, щитовидной железы.

Очень полезна овсяная каша при беременности. Она является источником фолиевой кислоты. Главного элемента для правильного формирования плода.

Калорийность овсяной каши на молоке (100 г): 102 кКал.

Калорийность манки



В манной крупе очень много калия

Этот жизненно важный микроэлемент обеспечивает нормальную работу сердца. Кроме того, в манке очень много железа. С его помощью можно обновить красные кровяные тельца в составе крови. Важно употреблять манную кашу еще и для того, чтобы обеспечить нервную систему необходимыми для нее витаминами группы B.

Малое количество клетчатки в манной каше сделали этот продукт лучшим в составе диеты направленной на лечение заболеваний ЖКТ.

Калорийность манной каши на молоке (100 г): 98 кКал.

Калорийность геркулеса



Геркулесовые хлопья изготавливают из овса

Этот злак знаменит своим сбалансированным составом. В него входит 11-20% белка, 4-8% растительного жира и около 65% углеводов. Кроме того, геркулесовые хлопья — это ценный источник многих необходимых для человека полезных соединений, витаминов и минералов. Этот продукт идеально подходит для детского питания, так как приводит к полноценному развитию растущего организма.

В геркулесе содержится очень много «медленных» углеводов. Благодаря им дольше сохраняется чувство сытости. Именно поэтому геркулес идеально подходит в качестве основы диетического питания. Также включать в рацион этот продукт нужно при заболевании диабетом. Геркулес способен нормализовать уровень сахара в крови.

Калорийность геркулесовой каши на молоке (100 г): 135.8 кКал.

Калорийность киноа



Крупа киноа относится к так называемой «суперпище»

По своему воздействию она не сравнится ни с одним другим злаком. Киноа — это ценный источник растительного белка. В некоторых сортах этого злака содержится до 20% легкоусвояемого белка.

Белок киноа обладает уникальным аминокислотным составом. В него входит несколько незаменимых для человеческого организма соединений. В том числе и лизин, соединение благодаря которому усваивается кальций. Именно поэтому киноа показана людям страдающим артритом, артрозом и другими похожими заболеваниями.

Калорийность каши из киноа (100 г): 120 кКал.

Калорийность чечевицы



Плоды этого растения семейства бобовых уникальны

В процессе роста чечевица не накапливает токсины и нитраты. Что делает ее очень экологически чистым продуктом. Больше того, чечевица сама может выводить шлаки и токсины из организма. А ее изофлавоны способны снизить уровень раковых клеток в организме.

Чечевица считается одним из лидеров по содержанию железа и фолиевой кислоты среди всех растительных продуктов. Кроме того, в ней очень много клетчатки и витаминов группы B. Чечевица является богатым источником растительного белка.

Калорийность чечевицы варёной (100 г): 111 кКал.

Калорийность гороха



Горох, как и все бобовые, содержит очень большое количество легкоусвояемого растительного белка

Также, достоинством этой культуры является наличие в его аминокислотном составе лизина. А пиридоксин, которым также богат горох, помогает улучшить структуру кожи и снизить риск развития судорог.

Богат горох и селеном. Этот минерал обладает антиканцерогенным действием и помогает вывести из организма радиоактивные металлы. Раньше с помощью измельченных зерен гороха лечили изжогу, а с помощью гороховой муки – сахарный диабет.

Калорийность постной гороховой каши (100 г): 89.4 кКал.

Калорийность фасоли



Фасоль еще один крайне полезный бобовый продукт для человеческого организма

По своим питательным ценностям, белок фасоли приравнивается к белку мяса. Очень много в этом продукте железа, поэтому фасоль используют в диетах против анемии. Также много в фасоли цинка, магния и кальция.

Мочегонное свойство фасоли используется для очистки почек. Этот продукт показан при переутомлениях, нервных истощениях и занятиях спортом. Антибактериальные свойства фасоли используются для лечения заболеваний полости рта.

Калорийность вареной красной фасоли (100 г): 93 кКал.

Калорийность кукурузы



Кукуруза обладает высокой биологической и пищевой активностью

С помощью этого продукта можно активировать метаболические процессы в организме. Благодаря чему можно повысить жизненный тонус, самочувствие и работу иммунной системы. Полезна кукуруза и при лишнем весе.

В составе кукурузы большое количество полезных соединений, которые способны оказать антистрессовое и успокаивающее для нервной системы действие. В 150 граммах кукурузы содержится дневная норма витамина B1.

Калорийность вареной кукурузы (100 г): 123 кКал.

Калорийность бобов



Бобы, попадая в организм, обволакивают стенки желудка и продлевают чувство насыщения

Не стоит забывать и о том, что в бобах содержится очень много растительного белка обладающего уникальным аминокислотным составом.

Бобы обладают желчегонным свойством. Что позволяет с их помощью вывести излишки холестерина и нормализовать уровень сахара в крови. Пюре из бобов используют и в косметических целях, в качестве противовоспалительной маски.

Калорийность зеленых вареных бобов (100 г): 36.54 кКал.

Калорийность сои



Соя, как и бобы используется в антихолестериновой диете

По данным Комитета питания Американской ассоциации сердца, употребляя всего 50 г сои в день можно снизить уровень холестерина в крови на 20%.

В состав сои входят полиненасыщенные жиры, клетчатка, минералы и витамины. Но, не это делают сою, как и киноа, самым полезным продуктом в мире. Все дело в уникальном белковом составе сои. Благодаря ему, этим продуктом можно заменить мясо.

Калорийность соевого мяса (100 г): 296 кКал.

Сводная таблица


Калорийность продуктов (100 г):
Гречневая крупа 330 ккал
Пшенная крупа 342 кКал
Рис 303 кКал
Черный (дикий) рис 101 кКал
362 кКал
Перловая крупа 315 кКал
Ячневая крупа 313 кКал
305 кКал
88 кКал
Манная крупа 333 кКал
352 кКал
120 кКал
295 кКал
298 кКал
298 кКал
Кукуруза 96 кКал
Бобы 56.8 кКал
Соя 364 кКал

Ольга. Очень люблю кашу из киноа. Много пользы несет этот продукт. Да и калорийность небольшая. Варю в мультиварке. Получается очень вкусно.

Виктор. А я гречку люблю. Отличный продукт. Питательный и полезный. Да и при моем диабете лучше каши не придумаешь.

Приветствуем постоянных читателей и гостей блога!

Об овсяной каше помнят все еще с детского возраста. В этот период родители правдами и неправдами пытаются убедить свое чадо завтракать с пользой. Разговор обо всех преимуществах овсянки для здоровья, скорее, заинтересует ставших более ответственными взрослых. Современные девушки, желающие всегда быть подтянутыми, тоже наверняка захотят узнать, сколько калорий в овсяной каше на воде.

Съесть порцию овсяной каши – незамысловатый и в то же время идеальный вариант полезного завтрака. При всей насыщенности продукта белками и углеводами, он очень легко усваивается в организме.

Однако простота касается только процесса приготовления. Того же нельзя сказать о составе блюда. В готовой порции насчитывается большое количество витаминов и микроэлементов. Овсянка не только является диетической пищей, но и содержит в себе множество веществ, важных для поддержания организма в тонусе.

Позитивно скажется на организме даже периодическое употребление в пищу овсянки. Если же питаться ей систематически, то изменения в позитивную сторону гарантированы – это касается как функционирования ЖКТ, так и всех систем и органов.

Однако не следует употреблять овсяную кашу в пищу людям, имеющим наследственные заболевания или страдающим от глютеновой энтеропатии, потому как овес содержит способствующие пищевой аллергии и нарушению пищеварения белки (глютен и близкие к нему авенин, гордеин). Продукт не рекомендован и лицам с почечной и сердечной недостаточностью.

Список полезных свойств:

  1. содействует нормализации уровня сахара у людей, страдающих диабетом, благодаря низкому гликемическому индексу;
  2. имеет в своем составе инозитол, противодействующий формированию холестериновых бляшек;
  3. укрепляет иммунную систему организма из-за высокого содержания природных антиоксидантов;
  4. может стать профилактическим средством от гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
  5. богата клетчаткой и предотвращает расстройства ЖКТ;
  6. обладает заживляющим действием, а также снижает риск развития рака желудка;
  7. содержит лигнаны, укрепляющие сердечно-сосудистую систему, и служащие профилактикой заболеваний сердца и сосудов;
  8. выводит из организма канцерогенные вещества;
  9. улучшает функционирование эндокринной системы;
  10. делает крепкими кости и зубы;
  11. является натуральным средством от стрессов и депрессии;
  12. помогает при вялости, апатии и боли в мышцах;
  13. снижает риск появления диабета II типа;
  14. чистит организм от шлаков;
  15. улучшает функциональное состояние печени;
  16. снижает уровень холестерина посредством бета-глюкана, особого вида растворимых волокон;
  17. борется с дисфункцией кишечника и запорами.

Овсянка на воде

Овсянка, сваренная на воде, имеет довольно высокую калорийность (в 100 гр содержится чуть меньше 90 ккал), вместе с тем богата растительными жирами. Пресная овсянка насыщена и пищевыми волокнами (растворимыми и нерастворимыми), содержит белки растительного происхождения, а также соли железа, кальция, магния, фосфора, витамины В1, В2, РР, Е. В тарелке пресной овсяной каши достаточно питательных веществ, чтобы обеспечить энергией, необходимой для ведения активной деятельности.

Обратите внимание! В среднем 150 гр овсяных хлопьев содержат 150 калорий, 5 г белка, 17 г углеводов, 2 г жира и 4 г клетчатки. Для сравнения: аналогичное количество клюквы содержит 85 калорий, 1 большое вареное яйцо — от 70 до 80 калорий, а в 15 граммах черного шоколада — 84 калории. Кстати, 100 калорий можно сжечь, пройдя пешком около 25 минут или пробежав трусцой 10 минут.

Комбинация ее пищевых характеристик просто необходима для людей, живущих в больших городах и подверженных воздействию токсинов. Овсянку можно назвать аппетитным «поглотителем» солей тяжелых металлов. Содержащиеся в овсе аминокислоты и белок пополняют запасы незаменимых для человеческого организма микроэлементов, от которых зависит способность организма сопротивляться болезням, а крахмал обеспечивает чувство сытости.

Диетологи часто советуют пациентам употреблять данный продукт. Особую пользу принесет он людям, страдающим диабетом, расстройствами печени и атеросклерозом. Пресная овсяная каша обволакивает желудок своего рода пленкой, улучшая пищеварение и способствуя легкому очищению кишечника. Это лучший вариант завтрака для лиц с болезнями сердца, вызванными высоким содержанием холестерина в крови.

Кстати, те кто не дружит с сахаром и солью, то калорийность каши будет такая: на 100 г продукта-73,2 ккал, а белков, жиров и углеводов соответственно 2,4/1,4/13,9.

А с сахаром калорийность каш130 ккал.и: на 100 г продукта примерно

А калорийность овсяной каши с медом будет такая: 89,74 ккал и белки, жиры и углеводы соответственно 2,54/2,54/15,79.

Приготовление

Лучше заранее довести до кипения 2 стакана воды и немного ее посолить, тогда овсянка на воде получится вкуснее. После этого следует засыпать в кипяток 150 гр овсяной крупы и варить ее около 10 минут. Чтобы сделать овсяную кашу, приготовленную на воде, еще более приятной на вкус, можно немного ее подсластить, положив в нее кусочек сливочного масла, кусочки ягод, фруктов, или приготовив с медом.

Овсянка на молоке

Врачи-диетологи считают, что завтрак из молочной овсяной каши – оптимальное начало дня как для детей, так и взрослых. Молодые люди сегодня стараются питаться, согласно тенденциям моды. Она построена на активном образе жизни и употреблении полезных для здоровья продуктов. Вот почему овсяная каша, являющаяся бесценным источником энергии и здоровья, идеально им подходит. Многие россияне тщательно следят за своим весом и заинтересованы тем, сколько калорий содержит овсянка, которая сварена на молоке. Но не стоит беспокоиться, ведь в овсяной каше на молоке их содержится не намного больше, чем в той, что сварена на воде. Какова ее энергетическая ценность? В 200 г продукта содержится 204 ккал.

Молочная овсянка способствует поддержке нормального уровня сахара у страдающих диабетом. Она обладает невысоким гликемическим индексом. Кроме того этот продукт снижает содержание холестерина и способствует профилактике атеросклероза. В вареной овсяной каше присутствуют витамины группы В, напрямую влияющие на производство серотонина — гормона радости.

Чтобы не набрать лишний вес, овсянку на молоке необходимо употреблять умеренно, т. к. в одной порции присутствует немалое количество жиров. Можно добавлять варенье, мед, фрукты или готовить кашу с маслом, если не очень хочется употреблять данный продукт. Неплохой добавкой также могут стать орехи и сухофрукты, с которыми она приобретет более утонченный вкус.

Оставаться всегда здоровым и пребывать в хорошем настроении, нормализовать все процессы, протекающие в организме, поможет пересмотр рациона – из него следует вычеркнуть любые хлебобулочные изделия и мучное в целом, а вместо этого добавить простую овсяную кашу. Улучшится самочувствие, пропадет избыточный вес и появится ощущение небывалой бодрости, прилива сил.

Каши. По количеству клетчатки, белка, жиров и углеводов, которые с легкостью усваиваются организмом, именно овес превалирует над остальными крупами. Да и калорийность каши овсяной вовсе не высока, как многие думают — на 100 г чистого продукта приходится 350 ккал. Дневная доза человека составляет не более 250 г. При этом питательные вещества очень медленно всасываются из нашего желудка, а человек длительное время не хочет есть. Изобилие в овсяной крупе растворимой клетчатки и протеинов способствует развитию, формированию и росту мышечной ткани. Одна порция отваренного овса покрывает суточную потребность в клетчатке. Калорийность каши овсяной на воде ниже, чем на молоке. Вместо сахара добавляйте в блюдо мед, сухофрукты или ягоды.

Состав и калорийность каши овсяной

Каша наполняет наш организм жизненно важными микроэлементами и минералами: магнием, йодом, железом, калием, никелем, кальцием и еще целым рядом биологически активных веществ. Помимо этого, в овсе присутствуют витамины групп А, Е, К, В, РР. Калорийность овсяных хлопьев не так велика, особенно по сравнению с мучными и хлебобулочными изделиями. Данный продукт богат колоссальным объемом антиоксидантов, которые повышают сопротивляемость организма к разным инфекционным заболеваниям и негативному влиянию со стороны окружающей среды (стрессы, радионуклиды, тяжелые металлы). Крупа овес содержит источники аминокислот — метионин и магний, необходимые для полноценной работы нервной системы.

Какое влияние на человеческий организм оказывает овес?

Ежедневное употребление каши поможет восстановить функциональность почек, печени и щитовидной железы. С ее помощью снижается уровень холестерина и уменьшается развитие тромбоза в сосудах благодаря наличию бета-глюканы. Эти пищевые волокна растворяются в желудке и превращаются в вязкую консистенцию, которая связывает вредный холестерин. Нормализуется пищеварительная система, постепенно исчезают запоры и колиты. Кроме того, овсяные хлопья улучшают память, мышление, человек лучше концентрируется и собирается с мыслями. Благоприятно хлопья влияют на обменные процессы, повышают иммунную систему, очищают от тяжелых металлов, солей, шлаков, а также нормализуют общий тонус организма.

Как любой продукт, овес кроме преимуществ имеет и ряд недостатков. Ученые выяснили, что овсяная крупа может быть опасна для людей, страдающих редким наследственным заболеванием — целиакия, при котором противопоказано употребление в пищу продуктов, содержащих глютен. Несмотря на то что калорийность каши овсяной мала, не стоит превышать рекомендуемую дневную дозу, иначе это чревато излишним весом и вымыванием кальция из костной ткани человека. Во всем нужна мера, даже в полезных продуктах.

Сколько калорий в овсянке?

Ее калорийность, как было выше сказано, немного больше 300 ккал. Благодаря низкой жирности ее рекомендуют для похудения, а также для питания в разгрузочные дни. В дни разгрузки нельзя кушать ничего, кроме этой крупы, также разрешено пить много жидкости, несладких чаев и морсов. Она отлично утоляет голод, придает бодрости, заряжает энергией и полезными веществами на весь день. Основная особенность овса в том, что он богат антидепрессантными свойствами, поэтому людям, подверженным частым депрессиям, его необходимо кушать ежедневно. Также это лакомство прекрасно борется с таким недугом, как бессонница, хорошо помогает восстановлению жизненных сил.

Многие вкусные и полезные блюда к нам попали из других стран, к их числу относится овсянка. С нее начинает свой завтрак практически каждый шотландец и англичанин на протяжении столетий.

Большинству из нас овсяная каша знакома с детства, поскольку она является идеальным завтраком для ребенка. Она считается отличным диетическим блюдом, сытным, вкусным и полезным для людей любого возраста.

Сколько калорий содержится в 100 граммах овсяной каши на воде и на молоке? Такой вопрос заинтересует многих сторонников здорового питания, а также тех, кто хочет похудеть.

Овсянка и ее свойства

На протяжении многих столетий овсяная каша продолжает быть одним из самых популярных диетических и полезных блюд. Ее готовят на воде либо на молоке из хлопьев или муки . Крупу овсяную получают их овса, который по сравнению с пшеницей является молодой культурой.

Чтобы получить привычные для нас овсяные хлопья зерна овса сначала перемалывают и затем плющат. После этого отжимают масло, остальной продукт подвергается термической обработке. Все применяемые методы обработки помогают получить зерно более насыщенное, ароматное и поджаристое. По своему составу хлопья отличаются от зерен, но совсем немного. Из зерен получают также овсяную муку и отруби, используемые чаще всего на производстве.

Овсяная каша питательна и полезна . В зависимости от вида овсяной крупы будет меняться время приготовления блюда. Разнообразить их можно различными продуктами:

  • свежими фруктами и ягодами;
  • курагой;
  • изюмом;
  • медом и др.

Овсянка выделяется большим количеством растительного белка и углеводов. Несмотря на это, она считается полезным диетическим блюдом. В составе продукта также много углеводов, что не мешает ей легко усваиваться организмом. Регулярное употребление этого продукта положительно сказывается на состоянии здоровья и на внешнем виде.

Калорийность овсянки на 100 грамм

В готовом виде овсяная каша на воде или молоке представляет собой вкусный и полезный продукт. Все крупы отличаются большим содержанием углеводов. Калорийность сухой овсянки составляет на 100 грамм крупы 342 калории:

  • белки — 12,3 гр; 49,2 ккал;
  • жиры — 6,11 гр; 54,9 ккал;
  • углеводы — 59,5 гр; 238 ккал;
  • пищевые волокна — 8 гр.

Соотношение БЖУ по весу в сухом виде:

  • белки — 15,3%;
  • жиры — 6,0%;
  • углеводы — 78,8%.

Все крупы в процессе приготовления увеличиваются в размере, поэтому после приготовления их энергетическая ценность уменьшается. Теперь рассмотрим, как это происходит с овсянкой, сваренной на воде и приготовленной на молоке и сколько в них калорий.

Калорийность овсяной каши, приготовленной на чистой воде, составляет 88 калорий на 100 грамм готового продукта, из них:

  • белки — 3.0 гр;
  • жиры — 1.7 гр;
  • углеводы — 15,0 гр.

В настоящее время многие производители овсяной каши выпускают продукцию быстрого приготовления. В таких быстрых блюдах пищевая ценность намного выше, например, в каше пятиминутке калорийность будет составлять 350 единиц на 100 грамм , из них:

  • белки — 56 ккал;
  • жиры — 67,5 ккал;
  • углеводы — 224 ккал.

Судя по показателям калорийность быстрой каши, превышает пищевую ценность сваренной на воде в 5 раз. Об этом стоит задуматься любителям каш-пятиминуток. Лучше потратить некоторое время на приготовление традиционной овсяной каши и съесть продукт с более низкой калорийностью.

Овсянка, сваренная на молоке, имеет чуть больше калорий. На 100 грамм молочной овсянки приходится 105 калорий , из них:

  • белки — 3,2 гр;
  • жиры — 4,3 гр;
  • углеводы — 14,2 гр.

С помощью такой каши в организм попадают сложные углеводы. Они в течение длительного времени перерабатываются в глюкозу для поддержания запаса активной жизнедеятельности организма.

Молочная и каша на воде могут быть еще вкусней, если к ним добавить изюм, курагу, чернослив, орехи, сдобрить маслом. С такими добавками в ней повыситься энергетическая ценность в зависимости от вида продукта.

Сваренная на воде овсянка богата на растительный белок, который дает организму высокую энергетическую ценность. Высокий показатель пищевой ценности является главной особенностью овсяной каши. В овсяной крупе есть большое количество пищевых волокон, Каша из овсянки — прекрасный адсорбент солей тяжелых металлов, поэтому ее очень важно включать в повседневный рацион людям, проживающим в крупных промышленных регионах.

Среди зерновых культур овсянка лидер по содержанию белков и жиров. В белке содержатся многие незаменимые аминокислоты, они отлично усваиваются организмом. Пищевую ценность овсянки дополняют крахмалы. Ненасыщенные жиры в овсяной крупе нестойкие и по этой причине при длительном хранении крупа быстро портится. Она богата на ценные витамины и микроэлементы, в ней больше всего:

  • витаминов группы В, а также РР и Е;
  • солей;
  • фосфора;
  • железа;
  • магния;
  • кремния;
  • цинка;
  • кальция.
  • печень;
  • пищеварительные органы;
  • атеросклероз:
  • для поддержания работы сердца и сосудистой системы;
  • сахарный диабет.

Особенно полезно употреблять овсянку тем, у кого есть различные проблемы с пищеварительной системой . Каша обладает обволакивающим свойством и в процессе переваривания она обволакивает стенки органов пищеварения, очищая их от скопившегося «мусора». По этой причине она стала незаменимым блюдом в рационе худеющих. Людям, у которых есть запоры, рекомендуется регулярно есть овсянку.

Овсянка входит в меню многих диет, а также ее вводят в рацион питания при многих тяжелых заболеваниях, она уменьшает холестерин в крови. Желательно употреблять такое блюдо людям любого возраста, поскольку 1 тарелка каши способна дать организму 1/4 суточной потребности клетчатки .

Овсяная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Овсяная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Овсяная каша на молоке

АВТОР: Катерина Хавилова

порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов595

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

3 стакана

Овсяные хлопья

1 стакан

Сливочное масло

30 г

Сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Нагреваем в кастрюльке молоко.

2Как только молоко закипело, добавляем соль, сахар.

3Засыпаем хлопья или цельные зерна крупы.

4Далее варим кашу на среднем огне, постоянно помешивая. Время приготовления зависит от выбранного сорта овсянки. Для геркулесовых хлопьев потребуется 10 минут после закипания, для цельных зерен 30 минут.

5Когда каша будет готова, добавляем масло, размешиваем и даем постоять еще 5 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (9):Показать все комментарии

0

Все вкусно, только 1 порции мало даже на 1. Думаю на одного надо как минимум 2 порции делать (если взрослый человек), а то и больше.

ОтветитьПожаловаться

0

По рецепту делал пополам вода-молоко. Кипятил 20 минут хлопья, чтобы нормальная густота была. Видимо от качества овсянки многое зависит. Мой совет — делайте на воде, по соотношению 1к2. А после варки по вкусу добавляйте молока, прямо в порцию. И не так горячо будет, и вкус сможете отрегулировать.

ОтветитьПожаловаться

0

Вот это ваше «по вкусу» — бесценно. Можно любой рецепт сократить до «нагреть воду, всыпать ингредиенты на глаз, добавить соль и сахар по вкусу и варить до готовности»

ОтветитьПожаловаться

1

Кто-то любит сладкую кашу, кто-то — соленую.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

7 причин есть овсянку каждый день

7 причин, почему овсянка — это полезный завтрак

Если вы не едите овсянку каждый день, вот почему вам нужно овсянки to.

1. Овес может снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и помочь вам двигаться вперед

Овес содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка образует вязкий гель, который помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень глюкозы в крови. Нерастворимая клетчатка в овсе помогает избавиться от запоров и улучшить здоровье кишечника.

2. Овес может защитить ваше сердце и толстую кишку

Разнообразные антиоксиданты, известные как авенантрамиды, содержатся исключительно в овсе. Было показано, что авенантрамиды проявляют противовоспалительную и противозудную активность и могут обеспечивать дополнительную защиту от ишемической болезни сердца, рака толстой кишки и раздражения кожи. Они также могут играть роль в контроле артериального давления.

3. Овес — легкий сбалансированный завтрак

Одна чашка приготовленной овсянки содержит около 150 калорий, четыре грамма клетчатки (примерно наполовину растворимой и наполовину нерастворимой) и шесть граммов белка.Чтобы еще больше повысить уровень протеина, мой любимый способ есть овсянку — это добавить в нее вихрь миндального масла. Эта мощная комбинация убережет вас от утреннего визита в торговый автомат.

4. Овес содержит важные витамины и минералы

Богатая питательными веществами овсяная каша содержит тиамин, магний, фосфор, цинк, марганец, селен и железо.

5. Овес не содержит глютена

Овес, естественно, не содержит глютена, но проконсультируйтесь с производителями, чтобы убедиться, что их продукты не производятся на том же оборудовании, что и другие потенциально загрязняющие зерна.(Всегда покупайте безглютеновые продукты у авторитетных компаний и внимательно читайте этикетки на пищевых продуктах.)

6. Овес может помочь вам контролировать свой вес

Овес может дольше сохранять чувство сытости, тем самым помогая вам контролировать свой вес. К сожалению, те, кто хочет сбросить несколько килограммов, часто избегают углеводов и боятся их, но цельнозерновые продукты могут подавить голод и одновременно обеспечить то приятное «а-а-а», которого жаждут любители углеводов. Как и в случае с любой другой едой, помните о размерах порций.

7.Овес тоже может быть пикантным

Хотя овес обычно сочетается со сладкими продуктами, такими как коричневый сахар и корица или фрукты, овес также является прекрасным пикантным гарниром. Овес по текстуре похож на гречневую крупу, а его мягкий вкус похож на чистый холст для различных приправ и специй. Вы можете смешать овсянку с любимыми овощами или остатками вчерашнего завтрака и посыпать яйцом или сыром, чтобы позавтракать на ужин.

Еда, которая вызывает утешительные воспоминания, драгоценна, и ее нужно вкушать медленно.Но будьте осторожны, когда дело касается того, что я называю « Рататуй имитаторов» — продуктов, которые напоминают вам о прошлом опыте, но по вкусу не имеют ничего общего с оригиналом. Например, ароматизированная овсяная каша быстрого приготовления может напоминать домашнее блюдо мамы или папы, но на самом деле она может содержать более 10 граммов сахара по сравнению с 1 граммом. Убедитесь, что ваша овсянка полезна для здоровья, выбирая бренды с небольшим добавлением сахара или без него и добавляя свои собственные начинки для аромата. На всякий случай ищите бренды, в списке ингредиентов которых указан только овес.

Какова пищевая ценность овсянки?

Овсянка — это цельнозерновой продукт, в котором много клетчатки, белка, витаминов и минералов, чтобы поддерживать вашу энергию в течение дня.

Кредит изображения: Arx0nt / Moment / GettyImages

Если вы думаете о овсянке как о чем-то для детей и стариков, пора пересмотреть свое мнение. Это сытное зерно — простой вариант, который вы захотите внедрить в свой распорядок дня. Овсянка обладает питательными свойствами, которые отлично подходят для контроля веса, пищеварения, холестерина и других аспектов хорошего самочувствия.

Tip

Овсянка — это цельнозерновой продукт, в котором много клетчатки, белка, витаминов и минералов, чтобы поддерживать вашу энергию в течение дня. Это отличный вариант для людей, которые пытаются снизить уровень холестерина или похудеть.

Подробнее: Является ли овсянка жирной?

Начни выходной правильно

Овсянка, традиционно считающаяся пищей для завтрака, — это зерно из того же семейства, которое содержит пшеницу, ячмень и рожь, из которых U.S. Министерство сельского хозяйства рекомендует взрослым получать от шести до восьми порций, в зависимости от их возраста и пола. Овес — одно из немногих зерен, которые никогда не проходят процесс очистки, при котором удаляются полезные отруби и зародыши, поэтому любая версия овса считается цельным зерном.

Многие люди готовят овсянку как горячую кашу, чтобы отведать то, что стало известно как самая важная еда дня. Согласно Академии питания и диетологии, завтрак полезен для уменьшения голода позже утром, а дети, которые завтракают, имеют лучшую концентрацию и координацию мышц.Питательный завтрак может даже помочь взрослым избежать набора веса.

Овсянка и питание

Причина, по которой овсянка — отличный выбор для завтрака (или любого другого приема пищи в этом отношении), заключается в том, что в ней много углеводов для получения энергии, а также немного белка и полезных жиров. Овес содержит клетчатку, а также витамины группы B, витамин E, железо, цинк, магний и фосфор. Овес также обладает свойствами, которые полезны для иммунной системы и обладают антиоксидантными свойствами.

Клетчатка в овсянке известна как растворимая клетчатка, которая препятствует всасыванию холестерина в кровоток и в конечном итоге снижает уровень липопротеинов низкой плотности, широко известных как холестерин ЛПНП (или «плохой холестерин»).

Поскольку овсянка — отличный источник клетчатки, она полезна для насыщения. Клетчатка заставляет вас чувствовать сытость и замедляет пищеварение, поэтому вы чувствуете себя сытым дольше. Это особенно полезно для людей, которые пытаются похудеть.

Овсянка бывает разных форм в зависимости от способа ее приготовления. Самыми основными из них являются овсяная крупа, являющиеся ядрами при уборке урожая и с удаленной шелухой. Эта крупа, которая готовится дольше всех овсяных хлопьев, используется для приготовления других различных форм овсянки.

Стальной овес, как следует из названия, представляет собой крупу, нарезанную стальными лезвиями на более мелкие кусочки. Когда крупу готовят на пару и раскатывают в мелкие хлопья, получается старомодная овсяная каша. Если их дольше готовить на пару и раскатывать в более тонкие хлопья, их становится еще легче приготовить, и поэтому они известны как овсяные хлопья быстрого приготовления или быстрые овсяные хлопья.

Каждая форма овсянки считается цельнозерновой и имеет аналогичную панель питания. Калорийность овсянки аналогична количеству других злаков: рекомендуемая порция овсянки Quaker Quick Oats в полстакана содержит около 148 калорий, 3.8 граммов клетчатки и 5,5 грамма белка. Пища овса для 100-граммовой порции будет составлять около 371 калории с 9,4 граммами клетчатки и 13,7 граммами белка. Пищевая ценность овсяных хлопьев и овсяных хлопьев практически идентична.

Как зерно, овсянка часто считается углеводом. Около 70 процентов его калорий приходится на сложные углеводы. Из оставшихся калорий овсянки около 14 процентов приходится на жиры и 15 процентов — на белок.

Хотя мало кто считает овсянку источником белка, похожим на мясо или тофу, в ней действительно содержится приличное количество белка — на самом деле, в исследовании, опубликованном в апреле 2012 года в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition , отмечалось, что овес «отличается среди злаков из-за значительно более высокой концентрации белка.«

Совет по питанию зерновых и бобовых также отмечает, что овес содержит больше жира, чем другие злаки. Этот жир, в основном ненасыщенный, поступает из эндосперма и зародышевой части зерна.

Подробнее: Яйца или хлопья: какой завтрак лучше для похудания?

Следите за добавленным сахаром

Хотя стальной овес, овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления имеют одинаковые пищевые профили, не думайте, что все коробки овсяных хлопьев на рынке одинаковы.В овсянку быстрого приготовления, которая бывает ароматизированной и подслащенной, часто добавляется тонна сахара.

Например, пакет быстрорастворимых овсяных хлопьев квакерского клена и коричневого сахара (около 43 граммов или 1,5 унции) содержит 33,1 грамма углеводов и 12,9 грамма сахара по сравнению с 27 граммами общих углеводов и 0,6 граммами сахара в полстакана простой овсянки.

Кроме того, размер большинства отдельных пакетов ароматизированной овсянки превышает 1 унцию. Пакетик Quaker с корицей и овсянкой со специями содержит около 166 калорий и 11 граммов сахара.Однако у ароматной овсянки есть одно преимущество: поскольку она обогащена, в ней больше железа и кальция.

Именные бренды овсянки, представленные на рынке, включают не только Quaker, но и Bob’s Red Mill, McCann’s и Mom’s Best Naturals. Проверьте этикетку с пищевыми продуктами и список ингредиентов на предмет добавленных сахаров и любых обогащенных витаминов и минералов, чтобы сделать осознанный выбор питания овса.

Если вы действительно хотите максимально контролировать калорийность овсянки, насколько она полезна, купите простую пищу и приправьте ее фруктами, орехами, корицей и небольшим количеством меда или кленового сиропа.

Ешьте больше овса и злаков

Если вы пытаетесь стать более здоровым, включив в свой рацион больше овса и других цельнозерновых продуктов, есть множество вариантов, которые можно попробовать. Из овсянки можно легко позавтракать или перекусить, но если вам станет скучно есть одно и то же каждый день, вы можете попробовать смешать ее с другими горячими хлопьями, такими как цельнозерновые пюре или цельнозерновая крупа.

Есть также много готовых к употреблению злаков, которые являются здоровой альтернативой — просто не забудьте проверить список ингредиентов, чтобы убедиться, что в нем указаны цельнозерновые продукты.

Министерство сельского хозяйства США предлагает креативные советы по добавлению овса к тому, что вы уже едите: используйте овес или овсяную муку в рецептах, когда вы печете печенье или кексы, или попробуйте овес в качестве панировки для мяса и овощей, когда вы их готовите. .

И последнее, но не менее важное: все более популярным становится вариант овсяных хлопьев на ночь, который помогает избежать спешки, когда готовятся хлопья, пока вы собираетесь утром. У Академии питания и диетологии есть несколько хороших идей.

Пора перестать думать об овсянке как о скучной еде и начать думать о ней как о мощном двигателе, который полезен для здоровья в долгосрочной перспективе.

Польза овсянки для здоровья

Овсянка — популярный продукт для завтрака, но многие до сих пор задаются вопросом, полезно ли ее есть. К счастью, овес — это цельнозерновой продукт с высоким содержанием клетчатки, который может способствовать ощущению сытости, которое сохраняется в течение многих часов. Кроме того, они содержат белок, витамины и минералы, и их можно приготовить разными способами.

История овсянки

Овес впервые начали выращивать в 1000 году до нашей эры. в центральной Европе. Древние греки и римляне насмехались над овсом, считая его «варваром», и скармливали его только своим животным. Позже Западная Римская империя пала перед германскими племенами, поедающими овес.

Овес впервые был завезен в Америку в начале 1600-х годов европейскими исследователями, которые посадили его у побережья Массачусетса. Шотландские и голландские иммигранты использовали их в традиционных кашах, пудингах и выпечке. В настоящее время в Вермонте самое высокое потребление овсянки на душу населения в Соединенных Штатах, где ее часто употребляют с другим местным фаворитом: кленовым сиропом.

Овес, богатый клетчаткой

Клетчатка описывает ту часть растительного сырья в рационе, которую люди не могут переварить. Это важный компонент в поддержании здоровья желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) за счет регулирования времени прохождения через желудочно-кишечный тракт и увеличения объема, увеличения ощущения сытости и предотвращения запоров. Овес содержит два типа клетчатки: растворимую и нерастворимую.

Растворимая фибра er абсорбирует воду и становится вязким гелем, когда она движется по желудочно-кишечному тракту и ферментируется бактериями. Нерастворимая клетчатка не впитывает воду, действует как наполнитель и не ферментируется бактериями. Овес содержит самую большую долю растворимой клетчатки — в форме бета-глюкана — из любого зерна. Водорастворимые свойства бета-глюкана помогают контролировать уровень сахара в крови, замедляя пищеварение, что может помочь людям с диабетом достичь лучшего гликемического контроля.

Было показано, что растворимая клетчатка в овсе снижает липопротеины низкой плотности или «плохой» холестерин на 10–15%, особенно при потреблении в составе диеты с низким содержанием жиров.Исследования показывают, что клетчатка также может снизить риск высокого кровяного давления и снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Было также показано, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск рака толстой кишки. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым съедать 25–30 граммов клетчатки в день. Большинство американцев едят только половину этого количества.

Всего ½ стакана сырого, старомодного овса в день, приготовленного любым способом, достаточно, чтобы получить множество преимуществ для здоровья содержащихся в нем волокон.Это количество содержит около 150 калорий, 4 грамма клетчатки (примерно наполовину растворимой и наполовину нерастворимой) и 6 граммов белка. Помимо клетчатки, овес богат тиамином, магнием, фосфором, цинком, марганцем, селеном и железом.

Типы овса

Как правило, чем меньше овса перерабатывается, тем больше в нем клетчатки и тем больше пользы для здоровья можно получить от его употребления.

  • Стальной овес по-прежнему содержит цельное зерно овса, включая овсяные отруби.Их пропускают через стальные ножи, которые режут их на куски.
  • Овсяные хлопья очищаются от шелухи, затем обрабатываются паром, в результате чего овес частично готовится; затем они расплющиваются между двумя роликами. Иногда их называют старомодным овсом.
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления производятся так же, как и овсяные хлопья, но их готовят на пару в течение более длительного периода времени, чтобы полностью приготовить их перед сушкой. В быстрорастворимый овес часто добавляют подсластители или ароматизаторы.
Oatmeal Upgrades

Овсянка — это каша, приготовленная из овсяных хлопьев или молотых овсяных хлопьев. Приготовление овсянки с молоком вместо воды увеличивает содержание белка, кальция и других важных питательных веществ. Добавьте немного йогурта с живыми, активными культурами, чтобы добавить пробиотики пользу для здоровья.

Добавление свежих фруктов, таких как черника, клубника, бананы или яблоки, увеличивает содержание клетчатки, витаминов, минералов и богатых антиоксидантами фитохимических веществ. Если нет свежих фруктов, добавьте сухофрукты, например изюм или клюкву.

Посыпка грецких орехов, орехов пекан, оливкового масла и семян подсолнечника сверху добавляет полезные для сердца жиры и белки. Добавленные жиры помогут дольше чувствовать сытость. Для дополнительной сладости без калорий рассмотрите возможность добавления стевии или другого низкокалорийного заменителя сахара.

Ссылки
Krauss RM, Eckel RH, Howard B, et al. Рекомендации AHA по питанию: редакция 2000 г .: заявление Комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации для медицинских работников.
Тираж . 2000; 102 (18): 2284-2299.
Kumar V, Sinha AK, Makkar HPS, de Boeck G, Becker K. Диетические роли некрахмальных полисахаридов в питании человека: обзор.
Crit Rev Food Sci Nutr . 2012; 52 (10): 899-935.
Otles S, Ozgoz S. Влияние пищевых волокон на здоровье.
Заболевание Acta Sci Pol Technol . 2014; 13 (2): 191-192.

Коричневый рис Vs. Цельный овес | Здоровое питание

Карли Шуна Обновлено 6 декабря 2018 г.

Пытаетесь улучшить свое питание? Хорошие новости — вы не ошибетесь ни с коричневым рисом, ни с овсом.Коричневый рис и овес представляют собой цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки и сложных углеводов. Хотя у них много общего, есть несколько ключевых отличий, которые следует учитывать при выборе того, что нужно приготовить.

Краткий обзор питания

Вот быстрый взгляд на чашку вареного овса, приготовленного с водой без соли: 165 калорий, 6 граммов белка, около 4 граммов жира, 28 граммов углеводов и 4 грамма клетчатки. Такое же количество вареного коричневого риса, приготовленного таким же образом, содержит около 220 калорий, около 5 граммов белка, 2 грамма жира, 45 граммов углеводов и 4 грамма клетчатки.

Типы клетчатки

Овес и коричневый рис содержат примерно одинаковое количество клетчатки на порцию. Разница заключается в составе волокна в каждом зерне. Клетчатка в овсе в основном растворима, то есть растворяется в воде. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови. Волокна коричневого риса в основном нерастворимы и помогают здоровью пищеварительной системы, увеличивая объем стула и помогая пище легко проходить через пищеварительную систему.

Минеральное содержание

Овес и коричневый рис содержат одинаковое количество большинства минералов, но овес примерно в два раза больше железа и цинка, чем коричневый рис.Железо транспортирует кислород к мышцам и тканям, а цинк укрепляет иммунную систему и помогает заживлению ран. Употребление в пищу продуктов с большим содержанием железа, цинка и других минералов также может помочь сохранить мышечную массу и силу, особенно с возрастом.

Текстура и подготовка

Основное различие между овсом и коричневым рисом заключается в их текстуре. Овсяные хлопья уже приготовлены на пару и расплющены, поэтому они становятся гораздо более мягкой консистенцией, похожей на кашу. Коричневый рис имеет тенденцию сохранять свою структуру даже после полной варки, поэтому он более плотный с более четкими отдельными зернами.А если вы спешите, овес может победить, так как он готовится не более 10 минут, а коричневый рис готовится на плите от 40 до 50 минут.

Рекомендации по сервировке

И овес, и коричневый рис имеют слегка ореховый вкус, но в основном нейтральны, что означает, что они хорошо сочетаются с самыми разными продуктами. Отчасти из-за более мягкой текстуры овес чаще используется в качестве горячих хлопьев для завтрака, но его также можно заменить коричневым рисом. Вы также можете использовать сырые овсяные хлопья в мюсли, блины, кексы и другую выпечку.Коричневый рис — отличный компаньон для жарки и может добавить текстуру супам, тушеным блюдам и запеканкам.

Факты о овсянке, польза для здоровья и пищевая ценность

Oatmeal Quick Facts
Имя: Овсянка
калорий 307 Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества Марганец (127.83%)
Фосфор (47,43%)
Железо (43,00%)
Селен (42,55%)
Углеводы (42,18%)
Овсянка — это мука грубого помола, которая производится из лущеных зерен овса, измельченных, прокатанных или стальных. Молотый овес известен как белый овес. Стальной овес называют ирландской овсянкой, крупной овсянкой и овсяными хлопьями с булавочной головкой. Овсяные хлопья бывают толстыми, тонкими и старомодными, быстрого приготовления или быстро. Слово овсянка используется в США и некоторых частях Канады как слово для обозначения овсяной каши, популярной в странах, приготовленной из стального, измельченного и овсяного овса.Овсянка встречается в нескольких разновидностях, таких как овсяная крупа, измельченная, дробленая и прокатанная.

Пищевые продукты

  • Овсяные хлопья употребляют в сыром виде как мюсли или готовят кашу на воде или молоке.
  • Овсянка используется для загустения густых и пикантных мясных и овощных супов.
  • В Соединенных Штатах это каша со сливками или молоком и подсластителем, например медом или коричневым сахаром.

Польза овсянки для здоровья
  1. Источник антиоксиданта

Овсянка богата антиоксидантами, которые необходимы для поддержания здоровья тела.Необходимы антиоксиданты, делающие диету здоровой. Это предотвращает повреждение, вызванное свободными радикалами. Антиоксиданты состоят из различных минералов и витаминов, таких как витамины C и E и селен. Антиоксиданты помогают организму бороться с вредоносными вирусами и микробами. Если в организме содержится больше оксидантов, он начинает атаковать клетки. Овес — источник антиоксидантов, содержащий полифенольные соединения и авенантрамиды. Кроме того, он содержит витамин Е, флавоноиды, фитиновую кислоту и стерины.

  1. Средство для снятия запора

Клетчатка необходима для движения в кишечнике.Людям с проблемами кишечника помогает овсянка. Чашка овсянки содержит 8 граммов растворимой и нерастворимой клетчатки. Овсянка содержит нерастворимую клетчатку, которая впитывает воду, а затем набухает застрявший стул, что делает его более легким и мягким для прохождения. Чтобы избавиться от запора, медленно увеличивайте потребление клетчатки. Это помогает избежать ненужных газов, диареи и вздутия живота. Также убедитесь, что вы пьете достаточное количество воды.

  1. Повышение чувствительности к инсулину

Овсянка повышает чувствительность организма к инсулину, который является гормоном, вырабатываемым гормоном, выполняющим различные функции в организме.Он также превращает углеводы в энергию. Инсулин играет важную роль в обмене веществ. Чувствительность к инсулину означает низкую резистентность к инсулину. Это особенно полезно для пациентов с диабетом. Овсянка имеет низкий гликемический индекс, который поддерживает проблемный уровень глюкозы. Добавление овсянки в рацион снижает количество необходимого инсулина.

  1. Контроль диабета

Диабет — это нарушение обмена веществ, при котором повышается уровень глюкозы в крови, что приводит к частому мочеиспусканию, нечеткости зрения и утомляемости.Это также приводит к серьезным заболеваниям, таким как повреждение почек или нервов, инсульт, сердечно-сосудистые заболевания и нарушения слуха. Овес отличается высоким содержанием клетчатки. Исследования показывают, что диета, богатая клетчаткой, снижает вероятность диабета на 30%. Исследование, проведенное на пациентах с диабетом, показывает, что употребление овсянки снижает уровень сахара в крови. Уровень сахара в крови снижается постепенно из-за диеты с высоким содержанием клетчатки, а для усвоения сложных углеводов требуется много времени по сравнению с простыми углеводами. Это помогает поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.

  1. Источник энергии

Овсяные хлопья хорошо известны спортсменам и культуристам. Он обладает способностью повышать энергию. Овес содержит сложные углеводы и богат белками, наполняющими организм энергией. Цельные зерна медленно усваиваются организмом, то есть тело остается сытым в течение более длительного периода времени. Овсянка содержит ниацин, тиамин и фолиевую кислоту. Витамин B метаболизирует энергию и повышает энергию в течение дня.

  1. Образование гемоглобина

Порция овсянки содержит достаточное количество железа, необходимого для образования гемоглобина.Гемоглобин — это белок красных кровяных телец. Эти молекулы переносят кислород в организм и возвращают углекислый газ из тканей в легкие. Низкое содержание гемоглобина приводит к различным проблемам со здоровьем.

  1. Здоровый уровень холестерина

Основные проблемы со здоровьем связаны с высоким уровнем холестерина и приводят к серьезным заболеваниям, таким как инсульт, сердечный приступ и сердечные заболевания. Овсянка с высоким содержанием растворимой клетчатки снижает уровень холестерина ЛПНП. Растворимая клетчатка также помогает снизить всасывание в кровоток.

  1. Повышение мышечной массы

Добавьте в рацион миску овсяных хлопьев. Овсянка — отличный источник здоровых углеводов, поскольку она имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она способствует потере жира и сохранению мышц во время тренировок. Порция ½ стакана овсяных хлопьев содержит 27 граммов углеводов, 5 граммов белка, большое количество клетчатки и 2 грамма жира.

  1. Содействовать похуданию

Овес имеет высокое содержание питательных веществ, повышающих энергию и способствующих снижению веса.Растворимая клетчатка, содержащаяся в овсянке, расщепляется в организме дольше. В нем есть углеводы, которые сохраняют чувство сытости и насыщения. Тело вызывает выброс пищеварительных кислот, что ускоряет сжигание калорий во время активности. Овсянка также оживляет обмен веществ, способствуя снижению веса.

  1. Восстановление мышц

Белки и углеводы необходимы для наращивания и восстановления мышц. Овсянка содержит сложные углеводы и белок. Эти углеводы используются организмом для наращивания мышц.Кроме того, в нем есть железо, которое переносит кислород через кровоток к мышцам. Углеводы, содержащиеся в овсянке, превращаются в энергию. Тело будет сжигать эту энергию во время тренировки.

  1. Снижает вероятность астмы

Астма — распространенное заболевание у детей. Поражает легкие и дыхательные пути. Люди, страдающие астмой, испытывают такие побочные эффекты, как чувствительность дыхания к сильной жаре или холоду, одышка, хрипы, воспаление дыхательных путей, боль в груди и кашель.Исследования показывают, что добавление овса в рацион детей в возрасте до 6 месяцев на самом деле снижает вероятность астмы.

  1. с высоким содержанием белка

Белок необходим для здоровья организма. Рекомендуемая дневная доза белка составляет от 46 до 57 граммов в день, в зависимости от возраста и пола. Белок необходим для мышц, крови, кожи, костей, волос и ногтей. Он поддерживает восстановление тканей и выработку гормонов, а также ферментов. Белок необходим каждой клетке организма.Одна чашка сухой овсянки содержит 12 граммов белка.

  1. Баланс эстрогенов

Добавление овсянки в рацион помогает сбалансировать гормоны в организме. Гормональный дисбаланс в организме проявляется такими симптомами, как низкое либидо, умственные отвлечения, беспокойство, затуманенность, приливы, депрессия, усталость и увеличение веса. Овсянка имеет высокое содержание клетчатки, которая связывается с эстрогеном и исключает избыток и ненужные гормоны.

  1. Здоровье зрения

Витамин А содержит антиоксидантные соединения, необходимые для формирования костей, зрения и иммунной системы.Витамин А защищает роговицу. Он останавливает активность вирусов и бактерий, которые могут вызвать глазные инфекции. Витамин А эффективен при лечении сухости глаз. Некоторые исследования показывают, что этот витамин снижает вероятность дегенерации желтого пятна, ответственной за потерю зрения.

  1. Поднять настроение

Исследования показали, что диета влияет на настроение. Прием нездоровой пищи вызывает депрессию. Кроме того, овсянка борется с депрессией и поднимает настроение. В нем есть полезные углеводы, которые стимулируют выработку серотонина.Серотонин, созданный триптофаном, оказывает прямое влияние на аппетит, сон, контроль над импульсами и повышение настроения.

  1. Здоровые мышцы

Порция 100 граммов овсянки дает 61 мг калия. Связанный с бананами калий необходим для здорового сокращения мышц. Калий выделяет ионы, которые содержатся в мышечных клетках. Эти ионы помогают с рефлексами, функциями мозга и нервной системы, связанной с мышцами.

  1. Исключает избыток диоксида углерода

Рекомендуемая дневная доза натрия составляет 1500 мг для здорового взрослого человека.В 100 граммах овсянки содержится 49 мг натрия. Натрий необходим для удаления избытка углекислого газа, который может привести к респираторным проблемам, гиперкапнии, повреждению нервной системы и повреждению клеток.

  1. Профилактика мигрени

Исследование показало, что у пациентов с хронической мигренью низкий уровень магния. Адекватное потребление продуктов, богатых магнием, помогает предотвратить мигрень. Это один из самых богатых минералов, доступных в организме, и он имеет решающее значение для правильного функционирования нервов.Одна чашка приготовленной овсянки обеспечивает 15% рекомендуемой суточной нормы потребления магния.

  1. Поддерживает воспроизведение

Ежедневное употребление овсянки поддерживает здоровое либидо, репродуктивные железы и половые органы. Организм, когда не хватает витамина А, вызывает атрофию яичников и снижает выработку половых гормонов как у женщин, так и у мужчин. Витамин А необходим для мужского воспроизводства. Дефицит витамина А имеет прямое влияние на дифференцировку сперматозоидов и сокращение яичек.

  1. Понижает артериальное давление

Высокое кровяное давление — серьезное и распространенное заболевание людей. Высокое кровяное давление может привести к сердечной недостаточности, сердечному приступу, сердечным заболеваниям и наращиванию артерий. Проведенные исследования показывают, что диета, богатая клетчаткой, приводит к снижению артериального давления.

  1. Борьба с анемией

Овсянка с железом помогает бороться с анемией. Анемия возникает, когда в организме не хватает красных кровяных телец.Анемия проявляется такими симптомами, как бледность лица, усталость, отек языка, одышка, покалывание в ногах, головные боли и приступы головокружения.

  1. Здоровое питание

Овсянка помогает предотвратить переедание. В нем есть соединение под названием бета-глюкан, которое стимулирует гормон холецистокинин, отвечающий за чувство сытости. Овсянка имеет высокое содержание клетчатки и белка, что помогает дольше сохранять чувство сытости. Это предотвращает переедание и заставляет тело чувствовать себя удовлетворенным и заряженным энергией.

  1. Лечение ПМС

Овсянка содержит витамин B6, который эффективно снимает симптомы предменструального синдрома. Он также помогает бороться с расстройствами настроения, связанными с ПМС, поскольку способствует выработке передатчиков аминокислот, таких как мелатонин и дофамин. Эти компоненты влияют на настроение, а также на поведение. Это помогает снизить капризность и депрессию, которые связаны с ПМС.

  1. Лечит прыщи

Овсяные хлопья выводят излишки жира на коже, не забивая поры.Это эффективное средство от прыщей. Нанесите пасту из овсянки и оставьте на коже примерно на 15 минут, затем смойте. Овсянка поглощает и удаляет жир и бактерии с кожи, отшелушивает омертвевшие клетки кожи, противодействуя прыщам. Масло чайного дерева и мед также считаются полезными.

  1. Баланс электролитов

Электролиты необходимы для поддержания гидратации. Он образован калием, магнием, кальцием, натрием, фосфатом и хлоридом. Его функция включает регулирование сердцебиения, сокращение мышц и балансировку уровня жидкости в клетках.Тело с дисбалансом электролитов испытывает тошноту, усталость, нерегулярное сердцебиение, спазмы и головные боли. В овсянке содержится достаточное количество калия, который помогает регулировать электролитный баланс.

  1. Профилактика сердечных заболеваний

Бета-глюкан, содержащийся в овсянке, снижает вероятность ишемической болезни сердца. Исследования показывают, что продукты, богатые клетчаткой, помогают предотвратить проблемы с сердцем. Участники отметили низкие шансы развития ишемической болезни сердца.

  1. Уменьшить экзему

Экзема — хроническое воспаление кожи.Он также известен как атопический дерматит. Он показывает такие симптомы, как зудящая красная кожа с сыпью. У людей с экземой на теле появляются высыпания. Помимо приема внутрь, его можно наносить на кожу местно. Используйте овсянку при появлении кожных заболеваний или аллергических реакциях, чтобы обеспечить успокаивающее действие. Овсянка содержит антимикробный ингредиент, который подавляет рост бактерий. Смешайте чашку нарезанной овсянки с теплой водой в ванне. Примите ванну и дайте ей омыть кожу. Для снятия раздражения, вызванного экземой, смешайте ½ стакана горячей воды, 1/3 стакана овсянки, столовую ложку греческого йогурта в миске и столовую ложку меда.Смешайте и нанесите на лицо.

  1. Более низкая вероятность инсульта

Калий защищает организм, предотвращая окислительное повреждение кровеносных сосудов и сохраняет стенки кровеносных сосудов соответствующей толщины. Снижает действие соли на организм. Он также предотвращает высокое кровяное давление, которое может привести к инсульту. Исследование показывает, что снижение потребления соли и увеличение потребления калия может снизить вероятность инсульта на 21%.

  1. Профилактика рака толстой кишки

Овсяная мука содержит селен, который помогает восстанавливать и защищать клетки от повреждений.Антиоксиданты восстанавливают ДНК и борются с раковыми клетками. Таким образом, овсянка помогает снизить вероятность рака толстой кишки.

  1. Поддерживает работу мозга

Порция из 100 граммов железа содержит 6 мг железа. Железо необходимо для здорового функционирования мозга, поскольку оно транспортирует кислород в кровоток. Кислород достигает всех частей тела и клеток, помогая выполнять основные функции организма. Для своего функционирования мозг использует около 20% кислорода. Это заставляет мозг бодрствовать и способствует физической работоспособности тела.У младенцев железо помогает укрепить здоровье мозга.

Как приготовить овсянку

Время варки овса от 10 до 60 минут. Овсяная крупа готовится долго, тогда как измельченная, измельченная и овсяная крупа готовится быстрее. Овсяную муку можно приготовить путем отваривания овса в коровьем молоке, воде или растительном молоке.

Чтобы приготовить овсянку, следуйте инструкциям на упаковке, которые включают следующие этапы:

  • Вскипятите 1,5 стакана молока или воды.
  • Перемешайте полстакана овса.
  • Уменьшите огонь до среднего.
  • Варите на медленном огне около 10-20 минут для измельченных, измельченных или овсяных хлопьев.
  • Варить на медленном огне 50–60 минут для овсяной крупы.
  • Добавьте необязательные ингредиенты, такие как подсластители или специи.

Побочные эффекты и аллергия на овес

  • Хотя овес является органическим зерном без глютена, лучше принять общие меры предосторожности.
  • Проведите пластырь, чтобы узнать, как организм реагирует на овес или на него аллергия.
  • Прежде чем добавлять что-либо в рацион, проконсультируйтесь с врачом.
  • Внимательно прочтите этикетку, чтобы узнать о входящих в нее ингредиентах.
  • Людям с аллергией на глютен или глютеновой болезнью нельзя употреблять овес.

Артикул:

https://en.wikipedia.org/wiki/Oatmeal

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324176.php

30 Evidence-Based Benefits of Oatmeal

Комментарии

комментария

10 основных полезных свойств овсянки и овсянки на завтрак

Если вы ищете полезное цельное зерно, не содержащее глютена и имеющее большую питательную ценность, вам нужен овес.Их часто готовят на завтрак в виде овсянки или каши, просто отваривая их в молоке или воде. Конечно, многим нравится добавлять дополнительные ингредиенты, такие как корица, ягоды, бананы, шоколадная стружка и так далее. Более того, они являются отличным дополнением к целому ряду хлебобулочных изделий, таких как печенье, кексы, батончики мюсли и т. Д. И, что наиболее важно, употребление овса и овсянки на завтрак приносит много пользы для здоровья.

Пищевая ценность овсянки

Полстакана сухого овса, приготовленного в воде, содержит около 140 калорий, что составляет около стакана овсянки.Если вы не добавляете соль или сахар, в вашем завтраке также не будет натрия и сахара. Тем не менее, овсянка богата витаминами B1 и B5, марганцем, железом, цинком, магнием, фолиевой кислотой, а также другими полезными минералами. В указанном количестве содержится примерно:

  • Жиры: 2,5 г
  • Углеводы: 28 г
  • Клетчатка: 4 г
  • Белки: 5 г

Польза овсянки для здоровья

Если вам интересно, полезна ли вам овсянка, не удивляйтесь.Ответ положительный! Овсянка на завтрак может стать частью вашего здорового образа жизни по разным причинам.

1. Помогает контролировать вес

Мы все ищем способы лучше питаться и максимально контролировать свой вес. Но знаете ли вы, что употребление овсянки на завтрак может помочь вам в этом? Исследование 2009 года показало, что овсянка содержит это отличное соединение, называемое бета-глюканом, которое обладает способностью снижать аппетит за счет увеличения выработки гормона холецистокинина, который отвечает за борьбу с надоедливыми позывами голода.

2. Снижает артериальное давление

В наши дни стресс, малоподвижный образ жизни и неправильное питание — все это привело к растущей проблеме здоровья сердца во всем мире. Но если вам пока не нужно принимать лекарства, вы можете помочь своему сердцу и снизить кровяное давление, просто ежедневно употребляя цельнозерновые продукты, такие как овес! В частности, исследование Американского журнала клинического питания показало, что цельнозерновые продукты снижают кровяное давление аналогично антигипертензивным препаратам.

3. Минимизирует холестерин

Растворимая клетчатка — союзник вашего организма в удерживании холестериновых веществ в крови. Доказано, что всего 3 г растворимой клетчатки в день может эффективно снизить уровень холестерина на 8–23%. Удивительно, но овес содержит наибольшее количество растворимой клетчатки среди всех злаков. Как уже говорилось ранее, всего лишь чашка овсянки заставит вас съесть 4 г растворимой клетчатки!

4. Защищает вашу кожу

В следующий раз, когда вы будете покупать косметические товары, взгляните на списки ингредиентов различных кремов и лосьонов.Несомненно, вы обнаружите, что в большом количестве продуктов содержится овсянка! Это не уловка; овсянка уже известна в мире красоты как естественный способ успокоить сухую и раздраженную кожу. По сути, овес помогает создать барьер между вашей кожей и внешними факторами, который помогает коже сохранять столь необходимую влагу. Овес также можно использовать в качестве мягкого отшелушивающего средства. А когда вы едите овсянку на завтрак, вы получаете дозу антиоксидантов, которые имеют решающее значение для способности вашей кожи бороться со свободными радикалами.

5. Снижает риск колоректального рака

Нет необходимости вдаваться в подробности о том, насколько ужасным и болезненным может быть рак толстой кишки. Однако мы можем сказать, что данные исследования, проведенного на 2 миллионах человек, показали, что диета с высоким содержанием клетчатки значительно снижает риск колоректального рака. А именно, на каждые дополнительные 10 г клетчатки, получаемые с пищей, снижается на 10% риск заболеть этой ужасной болезнью.

6.Регулирует уровень сахара в крови

Чем овсянка делает для вас больше, чем другие сладкие завтраки? Во-первых, это не вызывает печально известного падения сахара / утреннего спада, который многие люди, как правило, испытывают после того, как съели что-нибудь сладкое на завтрак. Упомянутые высокие уровни растворимой клетчатки в овсянке позволяют сахару поступать в кровоток гораздо медленнее. По сути, если вы ищете утреннюю еду с низким гликемическим индексом, это то, что вам нужно. Тем не менее, если вы специально ищете идеальный завтрак, который может стабилизировать уровень сахара в крови, более эффективно употреблять стальной овес, чем быстрорастворимый овес.

7. Повышает энергию

Помимо полезного содержания растворимой клетчатки, овсянка также содержит замечательное количество углеводов и белка. Благодаря этому полезная овсянка может дать вам достаточно энергии, чтобы без проблем справляться с повседневными задачами, и при этом у вас останется немного дополнительной энергии, которую можно сжечь во время упражнений. Исследования показали, что употребление овса примерно за час до тренировки ускоряет метаболизм и улучшает ваши спортивные результаты. Конечно, если вы планируете физическую активность умеренной интенсивности.

8. Укрепляет иммунную систему

Мы уже упоминали, что овсянка содержит соединение, называемое бета-глюканом, которое помогает контролировать вес. Но это не единственная его польза. Бета-глюкан также способствует лучшему ответу иммунной системы на борьбу с бактериями и инфекциями, тем самым делая вас сильнее и здоровее.

9. Улучшает качество сна

Несмотря на то, что мы говорим об овсянке как о продукте для завтрака и к этому мы очень привыкли, ничто не мешает вам есть овсянку на ужин.Хотя он дает вам энергию по утрам, теплая миска овсянки перед сном может расслабить и успокоить вас ровно настолько, чтобы усилить сонливость. Среди множества содержащихся в нем невероятно полезных питательных веществ овес также является хорошим источником углеводов и мелатонина, которые помогают мозгу заснуть, когда это необходимо.

10. Действует как антиоксидант

Как уже упоминалось, антиоксиданты имеют решающее значение для помощи нашему организму в борьбе со свободными радикалами. К сожалению, свободные радикалы поражают не только кожу.Эти экологические токсины могут повлиять на все ваше тело изнутри, даже увеличивая риск сердечных заболеваний и рака. К счастью для нас, овсянка содержит большое количество авенантрамидов, которые являются антиоксидантами, специфичными для овса. Эти авенантрамиды обладают способностью предотвращать воспаление, а также увеличивать выработку оксида азота, тем самым сводя к минимуму вероятность затвердевания артерий.

Есть не один вид овсянки. Вы можете купить овсяные хлопья, овсяные хлопья, овсяные отруби, овсяные хлопья быстрого приготовления, овсяные хлопья и так далее.Было бы лучше выбрать тот, который соответствует вашему вкусу и требует лучшего, поскольку все они, как правило, имеют разный вкус, разную пищевую ценность и имеют совершенно разное время приготовления.

Конечно, учитывая растущую популярность овсянки на завтрак благодаря быстрому распространению слухов о ее пользе для здоровья, неудивительно, что многие занятые люди в наши дни ищут этот завтрак, особенно когда они посещают рестораны. Тем не менее, мы в Texas Specialty Beverage являемся оптовым дистрибьютором современных овсяных хлопьев в Далласе / Форт.Стоит область Техаса. Более того, вы можете рассчитывать на то, что мы предоставим вам первоклассные специальные продукты для напитков, расходные материалы, приправы, машины для приготовления напитков и чистящие средства. Многие наши продукты на 100% натуральные, а также полностью искусственные подсластители и не содержат трансжиров. В конце концов, наша цель как поставщика и дистрибьютора, заботящегося о своем здоровье, — предоставлять нашим клиентам наилучшие услуги, чтобы они могли делать то же самое. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас есть какие-либо вопросы о продуктах, которые мы предлагаем, и о популярных брендах, которые мы продаем.

Квиноа полезнее овсянки или наоборот? Исследуй сейчас!

Конкуренция между суперпродуктами накаляется, когда один продукт пытается вытеснить другой, и так далее. По мере того, как древние зерновые, такие как киноа, снова появляются в качестве суперпродуктов, они стремятся сэкономить на обычных хлопьях для завтрака, таких как овес. Это подводит нас к очень обсуждаемому вопросу — киноа лучше овса? И стоит ли переключиться?

Источник

Давайте ответим на эти вопросы по очереди.

Киноа лучше овса?

Когда думаешь, что киноа полезнее овсянки, нужно принять целостный взгляд на это сравнение. Следовательно, мы разделим его на несколько факторов, таких как их пищевая ценность, польза для здоровья и другие подобные факторы.

Квиноа и овес: профиль питания

Вот сравнение 100 граммов вареной киноа и 100 граммов быстрорастворимых (необогащенных) овсяных хлопьев, приготовленных на воде (без сахара и соли):

Киноа Овес
калорий 120 кКал 71 кКал
Углеводы 21.3 г 13,6 г
Пищевые волокна 2,8 г 1,7 г
Жир 1,9 г 1,5 г
Белок 4,4 г 2,5 г

Что касается витаминов и минералов, вот как они себя чувствуют при прямом сравнении той же порции, что и выше:

Киноа Овес
Витамины Минералы Витамины Минералы
  • А
  • B6
  • Фолиевая кислота
  • Ниацин
  • E
  • Тиамин
  • Рибофлавин
  • Марганец
  • Магний
  • Медь
  • цинк
  • фосфор
  • Утюг
  • Калий
  • Селен
  • Кальций
  • Натрий
  • E
  • К
  • Тиамин
  • Ниацин
  • Фолиевая кислота
  • Пантотеновая кислота
  • Холин
  • Бетаин
  • Марганец
  • фосфор
  • Медь
  • Утюг
  • Магний
  • цинк
  • Селен
  • Кальций
  • Калий
  • Натрий
  • Фторид

Киноа лучше овса? Вердикт: ничья.

Квиноа и овес: содержание глютена

Киноа и овес рекламируются как лучшие зерна для людей с чувствительностью и непереносимостью глютена. В то время как чистый овес и киноа полностью не содержат глютена, овес более подвержен перекрестному загрязнению, поскольку его выращивают, собирают и обрабатывают вместе с клейкими зернами, такими как пшеница, рожь или ячмень.

Кроме того, овес также содержит авенин, белок, имеющий аминокислотную структуру, аналогичную структуре глютена. Клинические испытания, проведенные в 2016 году, показали, что, хотя овес был безопасен для употребления людьми с глютеновой болезнью, авенин может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.

Киноа лучше овса? Вердикт: киноа немного лучше для людей с глютеновой болезнью.

Источник
Квиноа и овес: содержание белка

Из приведенной выше таблицы можно сделать вывод, что квиноа обеспечивает 4,4 грамма белка по сравнению с 2,5 граммами белка, которые доставляет овес. Кроме того, квиноа считается полноценным белком, поскольку содержит все девять незаменимых аминокислот. С другой стороны, овес не содержит лизина, что снижает общее качество белка.

Киноа лучше овса? Вердикт: квиноа обеспечивает качественные и количественные показатели растительных белков.

Киноа и овес: содержание пищевых волокон

Пищевые волокна необходимы для улучшения здоровья пищеварительной системы, борьбы с голодом и предотвращения хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и ожирение. И хотя 100 граммов вареной киноа содержат колоссальные 4,4 грамма, 100 граммов овсянки содержат 2,5 грамма.

Киноа лучше овса? Вердикт: квиноа богаче пищевыми волокнами.

Квиноа и овес: Постановление о содержании сахара в крови

В этом сравнении мы рассмотрим гликемический индекс (GI) и гликемическую нагрузку (GL) 100 граммов вареной киноа и овса. Это следующие:

Киноа Овес
GI 53 55-79

(в зависимости от вида и переработки овса)

GL 10 6

Оценка GI показывает, вызовет ли прием пищи резкий скачок уровня сахара в крови.С другой стороны, GL обозначает, насколько прием пищи увеличит уровень глюкозы в крови.

Следовательно, идеальная еда должна иметь низкий ГИ и ГЛ.

Киноа лучше овса? Вердикт: и киноа, и овес подходят для людей с диабетом.

Киноа и овес: потеря веса

И киноа, и овес хорошо подходят для диеты для похудания по следующим причинам:

  • Они низкокалорийные
  • Они являются богатыми источниками растительных белков
  • Они содержат пищевые волокна
  • Они поддерживают здоровый уровень сахара в крови
  • Они содержат хорошее количество антиоксидантов и микроэлементов

В результате они способствуют насыщению, уменьшают тягу к нездоровой пище и заряжают ваш организм энергией для улучшения спортивных результатов.

Киноа лучше овса? Вердикт: ничья

Источник

Квиноа лучше овса : Последние мысли

Теперь, наконец, отвечая на ваш вопрос: киноа полезнее овсянки? В конечном итоге ответ на этот вопрос сводится к вашей цели в фитнесе. У всех разные предпочтения, вкусы, потребности, бюджет и даже приоритеты. Однако, если вы можете, было бы лучше включить оба этих здоровых суперпродукта в свой рацион. Киноа и овес легко приготовить, они очень универсальны и, как вы можете видеть из вышесказанного, очень полезны для здоровья.

Небольшой совет — всегда покупайте органический овес и киноа, поскольку органические продукты менее уязвимы к загрязнению химическими веществами. Они более питательны и являются продуктом устойчивого и ответственного земледелия.

Попробуйте квиноа от 24 Mantra Organic и почувствуйте вкус экологически чистых продуктов.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *