Пилюска из капусты со свеклой: Капуста Пилюска со свеклой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Капуста Пилюска со свеклой: рецепт и полезные свойства

18 мая 2015 11373

Аппетитно и заманчиво на столе смотрится квашеная или маринованная капуста.

И не имеет особого значения, обычный это стол или праздничный.

Достаточно оригинально смотрится яркая капуста Пелюстка со свеклой и морковью.

Она идеальна в качестве самостоятельного блюда, а также в сочетании с гарнирами из различных каш, с картофелем, с рыбными и мясными блюдами.

Такое интересное название этого старинного салата произошло от украинского «Лепестки», так как в готовом виде кусочки капусты напоминают яркие лепестки цветов.

Однако, существует и другая версия названия – Пилюска.

Польза капусты

Несмотря на то, что квашеная капуста со свеклой и морковью считается русским национальным блюдом, с ним знакомы еще с давних времен и другие народы, например, китайцы и корейцы.

Пелюстка не только вкусное блюдо, но и полезное.

Она содержит в себе большое количество так называемого «витамина жизни».

Речь идет о витамине С.

Немало в ней железа, кальция, фосфора.

Также этот продукт оказывает общеукрепляющее воздействие на иммунную систему человека, что, в свою очередь, снижает риск заболевания многими болезнями.

Квашеная капуста замедляет процесс старения клеток организма, то есть оказывает омолаживающее воздействие.

Кроме этого, она помогает организму бороться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нормализует микрофлору кишечника.

Беременным женщинам она помогает справиться с токсикозом.

Мужчинам она показана для повышения потенции.

Ввиду того что квашеная капуста имеет низкую калорийность, этот продукт встречается во многих диетах.

С его помощью можно не только избавиться от лишних килограмм, но и очистить организм от токсинов и шлаков.

Сок квашеной капусты применяется в домашней косметологии.

Противопоказания к употреблению

Такой своеобразный продукт, приготовленный способом закваски, противопоказан людям, страдающим хроническими заболеваниями органов пищеварения.

Также ее следует принимать в пищу в умеренных количествах людям с повышенной кислотностью желудка.

Большой вред может нанести организму неправильно приготовленная капуста, или хранившаяся без соблюдения необходимых условий.

Классический рецепт Пилюски с уксусом

Ингредиенты Количество
кочан капусты — не более 2 кг
свекла — одна большая или две небольшие
морковь — 2-3 небольшие
чеснок — 1 средняя головка
Время приготовления: 8500 минут
Калорийность на 100 грамм: 16 Ккал

Рецепт приготовления достаточно прост и не требует особых кулинарных навыков.

Овощи моются и очищаются.

Капуста нарезается квадратиками или небольшими полосками (в зависимости от предпочтений), а морковь можно нарезать соломкой.

Свекла нарезается кубиками или дольками.

Выложить подготовленные ингредиенты в банку слоями.

Залить все это заранее подготовленным маринадом: на 1 литр воды необходим сахар — 150 гр, соль в количестве 2 столовых ложек, 9% уксус не более 150 мл, 2 столовые ложки растительного масла, 2-3 промытых лавровых листа и черный перец горошком по вкусу.

Все ингредиенты кроме уксуса доводятся до кипения, после чего маринад немного остужается и только после этого в него добавляется уксус.

Капуста Пилюска со свеклой должна отстояться дней 7-10 в холодном месте.

Подробное приготовление вы можете посмотреть в видео-ролике ниже:

Рецепт маринованной капусты без уксуса

Ингредиенты те же:

  • кочан капусты не более 2 кг;
  • одна большая или две небольшие свеклы, общей массой не более 400 гр;
  • 2-3 небольшие моркови;
  • 1 средняя головка чеснока.

Подготовка продуктов и их закладка в емкость происходит таким же образом: слоями.

Для этого рецепта маринад готовится следующим способом: на 1 литр холодной воды требуется 2 столовые ложки сахара, 1,5 столовой ложки соли, несколько горошин перца душистого.

Все ингредиенты перемешиваются.

Маринад готов к заливке салата.

Такой способ приготовления также требует не менее 7-10 дней настоя.

Хозяйкам на заметку

Капусту для квашения таким способом лучше выбирать более поздних сортов, то есть твердую и упругую.

Свекла же может быть и немного подвявшей – на вкусовых качествах готового продукта это не отразится.

При приготовлении маринада количество ингредиентов можно изменять по своему вкусу, однако, уксус должен быть добавлен в строго указанных пропорциях.

Емкость для Пелюстки стерилизовать необязательно.

Для того чтобы капуста не была горькой, в процессе ее брожения необходимо острым предметом помогать выходить образуемым пузырькам воздуха, так как это скапливается углекислый газ, влияющий на вкусовые качества блюда.

Банку с салатом следует поместить в другую, более широкую емкость, так как во время брожения рассол проливается за ее края.

Приготовленная согласно рецепту капуста Пилюска со свеклой и морковью дополнит любое меню, причем как обычное, так и диетическое.

Это блюдо по достоинству оценят даже самые искушенные гурманы, особенно если во время его приготовления привнести некоторые дополнения: например, для большей остроты добавить горького перца.

Ароматная и хрустящая капуста не имеет себе альтернативы, она вкусная и полезная не только для взрослых, но и для детей.

Для тех, кто любит остренькое, мы предлагаем еще один видео-рецепт, довольно схожий с предыдущими, но разница все-таки есть:

Оценить статью:

2

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

10 самых вкусных рецептов капусты пилюска на зиму

Маринованная капуста “Пелюстка”, приготовленная без добавления свеклы, придется по вкусу вам и вашим родным. Я недавно делилась рецептом пелюстки со свеклой – тоже необычайно вкусная! Хотя в обоих рецептах маринад для приготовления пелюстки почти одинаков, по вкусу эта капуста значительно …

Капуста пилюска маринованная по рецепту быстрого приготовления

Начнем с приготовления вот такой яркой красивой закуски со свеклой и морковью. Ее можно подать к горячему мясу, картофелю, крупам или в качестве самостоятельного угощения.

Ингредиенты:

  • Чеснок — головка;
  • Морковь — 200 гр.;
  • Белокочанная капуста — 1,5 кг;
  • Свекла — 400 грамм.

Для маринада:

  • Вода — 1 л;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Уксус 9% — 150 мл;
  • Лаврушка — 3-4 листика;
  • Сахар — 150 гр.;
  • Черный перец горошком — несколько шт.;
  • Растительное масло на пол-литровую банку — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Режем кочан крупными кусочками, как на фото. Если он мелкий, можете даже разрезать его на 6-8 частей. Главное — чтобы в итоге все уместилось в банки.

2. Нарезаем брусочками морковку и свеклу. Зубчики чеснока режем на тонкие пластинки. Вот так это должно выглядеть.

3. Разводим в литре воды сахар и соль. Добавляем сюда же лаврушку, горошинки перца. Получившийся рассол нам нужно вскипятить, а затем влить в него, пока он горячий, уксус в указанном количестве. Затем просто даем жидкости немного остыть, чтобы она стала теплой.

4. Этим временем можно заняться наполнением банок (которые заранее простерилизованы, разумеется). Выкладываем в них наши подготовленные овощи слоями в следующем порядке:

  • Капуста;
  • Морковь;
  • Свекла;
  • Чеснок.

5. Затем повторяем и так до тех пор, пока не заполнится емкость.

Фотографии банок сбоку, чтобы было понятнее.

Вообще, конечно, можете просто смешать все овощи друг с другом в отдельной чашке и уже получившимся салатом набить баночки, но это не так интересно.

6. Заливаем капусту доверха теплым маринадом + в каждую пол-литровую баночку добавляем растительное масло (столовую ложку). Видим, как наш рассол почти сразу окрашивается.

7. Теперь банки можно закрывать крышками. Заготовки 3-5 дней нужно подержать в темном месте с комнатной температурой. После этого можно есть.

8. Хранится такая закуска, «по стандарту», в подвале или холодильнике.

Источник: http://karamellka.ru/marinovannaya-kapusta-pilyuska.html

Описание приготовления:

Капуста пилюска достаточно простое и бюджетное блюдо, но на вкус просто восхитительное. Яркая по цвету и на вкус закуска украсит любой стол. У меня вариант маринованной капусты кисло-сладкой на вкус, но без специй, а если любите поострее, добавьте в каждую баночку по маленькому перчику чили. Итак. Как приготовить капусту пилюску? Очень просто! Берите ручку и записывайте.

Источник: http://povar. ru/recipes/kapusta_piliuska-62644.html

10. Холодный маринад


Первый способ, которым можно мариновать капусту пилюску — это холодный маринад. Он заключается в том, чтобы не использовать уксус. Готовится путем простого естественного квашения. Но из-за своего довольно длительного хранения, именно этот рецепт используется на зиму и считается одним из самых популярных закусок на любом столе.

Для приготовления капусты холодным способом необходимо взять небольшой, среднего размера кочан капусты, красную свеклу, морковку, чеснок и соль, а также сахар и перец.

Способ приготовления: взять и хорошенько помыть кочан капусты. Следует разделить его примерно на 8 равных частей. Морковь и чеснок со свеклой необходимо порезать на небольшие кружочки. Все овощи уложить в приготовленную емкость. Добавить немного черного перца.

Затем нужно взять отдельную емкость для приготовления маринада, в котором необходимо перемешать по вкусу соль и сахар. После чего полученный раствор залить в овощи. Такая закваска будет готова к подаче на праздничный стол уже через 10 дней. За это время она успеет хорошенько замариноваться и станет вкусной и сочной.

После можно разложить по небольшим баночкам и закрыть плотно крышкой. Таким образом, можно будет кушать капусту всю зиму.

Источник: http://top10a.ru/samye-vkusnye-recepty-kapusty-pilyuska.html

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Для приготовления рецепта пилюски (пелюстки) возьмите крепкий, плотный кочан капусты, свеклу, соль, сахар, уксус, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

  2. Шаг 2:

    Сначала приготовьте маринад, т.к. он будет нужен охлажденный. В воду добавьте соль, сахар, пряности и в конце влейте уксус, прокипятите смесь с минутку и выключите плиту, пусть остынет, пока будете заниматься капустой.

  3. Шаг 3:

    Очистите свеколку – лучше брать среднего размера корнеплоды, сладкие и плотные. Нарежьте свеклу брусочками или пластинками, как вам нравится.

  4. Шаг 4:

    Капусту очистите от покровных и зеленых листьев и нарежьте квадратами.

  5. Шаг 5:

    В чистые банки (не обязательно стерилизовать их) складывайте послойно куски капусты, свеклу, добавляйте чеснок, нарезанный лепестками.

  6. Шаг 6:

    Залейте содержимое баночек маринадом и поставьте в прохладное место. Можно пробовать через пару дней (зависит от крупности нарезки капусты), но надежнее через неделю: капуста промаринуется, пропитается ароматом лаврового листа, чеснока, приобретет приятный сиренево-розовый цвет.

Капуста Пилюска со свеклой на зиму – кто ее не любит?

Источник: http://1000.menu/cooking/29203-kapusta-piluska-so-svekloi-na-zimu

Острая и пряная пилюска: рецепт быстрого приготовления

Если ты любишь более интересный вкус и тебе необходима «перчинка», рекомендуем воспользоваться следующими вариантами маринада.

Приготовление

Подготовь и нарежь главный овощ так же, как говориться в предыдущем рецепте. Так же подготовь морковь и свеклу, а затем нарежь их тонкими полукружьями. Очисти зубчики чеснока и порежь их тонкими лепестками. Перец чили необходимо помыть, удалить веточку и нашинкуй тонкими колечками, желательно, надев предварительно перчатки.

Подготовь чистые банки и начинай выкладывать все подготовленные овощи слоями: перец – капуста – морковь и свекла. И так до конца банки.

Затем приготовь маринад тем же способом, что описан в предыдущем рецепте: нагрей воду, помести туда лавровые листья, перец, сахар и соль. Доведи до кипения и сними, предварительно хорошо перемешав. Добавь уксус и снова перемешай.

Равномерно залей полученный раствор в банки и накрой их крышками. Оставь при комнатной температуре на 2–4 дня. Готово!

Источник: http://lisa. ru/recepty/517242-kapusta-pilyuska-5-receptov-bystrogo-prigotovleniya/

8. С пряностями


Рецепт маринованной капусты с пряностями отличается от холодного маринада тем, что в состав добавляются такие ингредиенты, как куркума, паприка, черный перец, зерна горчицы желтой.

Способ приготовления: капусту необходимо промыть и нашинковать довольно крупными кусочками. То же самое проделать и со свеклой. Добавить все специи в заранее приготовленную емкость.

Затем необходимо сделать маринад. Используется вода — 1 литр, в которую добавляется сахар, соль и уксус с подсолнечным маслом. После кипячения, в горячем варианте добавляется в уже готовые овощи и специи.

Источник: http://top10a.ru/samye-vkusnye-recepty-kapusty-pilyuska.html

Как сделать заготовки капусты на зиму

Длительность хранения капусты в готовом виде изменяется в зависимости от выбранного метода: в кастрюле, в банке без стерилизации и в банке со стерилизацией. Далее нюансы хранения данными методами рассмотрены более подробно.

Способы хранения Длительность хранения Требования к таре
В кастрюле 2-3 недели Необходимо использовать кастрюли, покрытые эмалью без сколов, иначе маринад и овощ приобретут металлический привкус. Дополнительно в емкость нужно установить гнет, чтобы капуста постоянно находилась в маринаде и не заветрелась.
Кастрюлю перед применением нужно качественно промыть и насухо вытереть полотенцем.
В банке без стерилизации 4-6 недель Банки должны быть без сколов, плотно закрываться крышками. Тару перед использованием следует качественно промыть и насухо вытереть. Банку нужно хранить всегда в закрытом виде, так как иначе маринад будет испаряться, а капуста впитывать посторонние запахи.
В банке со стерилизацией 3-6 месяцев Тара должна быть без сколов и трещин. Банки и закатывающиеся крышки необходимо заранее простерилизовать.

Независимо от выбранного метода хранения, тара должна храниться при температуре от 0 до 5 градусов тепла, а также на емкость не должны попадать солнечные лучи, так как они сокращают срок хранения продукта и оказывают разрушающее действие на витамины.

Источник: http://moykaapelsin.ru/iz-ovoshchej/kapusta-pelyustka-klassicheskij-recept.html

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

  • Читать полностью
Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Как сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

  • Читать полностью
Как выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

  • Читать полностью
Как улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

  • Читать полностью
Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

  • Читать полностью
Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

  • Читать полностью

Источник: http://1000.menu/cooking/29203-kapusta-piluska-so-svekloi-na-zimu

7. По-грузински


Один из необычных способов приготовления капусты пилюска — «по-грузински». В белокочанную капусту и свеклу добавляется чеснок, кинза, петрушка, а также стручки и горошки красного и черного перца.

Способ приготовления: кочан капусты разрезается на «лепестки». Чеснок кладется сверху крупными дольками. Свеклу очищают и раскладывают полукольцами.

В приготовленную емкость, на овощи, наливается растительное масло. Затем готовится маринад. В кипящую воду добавляют по вкусу сахар и специи, а также после закипания — яблочный уксус.

Приготовленный маринад наливают в заготовку и оставляют на несколько дней, после чего вы можете переложить капусту в банки и поставить в холодильник для дальнейшего хранения.

Источник: http://top10a.ru/samye-vkusnye-recepty-kapusty-pilyuska. html

Как приготовить “Капуста пилюска”

Капусту промойте и порежьте на квадратики примерно по 3Х3 см.

Морковь, свеклу и чеснок почистите. Свеклу и морковь порежьте брусочками, чеснок – тонкими дольками.

Для маринада нам понадобится примерно 1 литр воды. Поставьте воду на огонь добавьте лаврушку, соль, сахар и перец. Когда маринад закипит, снимите его с огня и влейте уксус.

В стерильные банки разложите капусту и овощи слоями, чередуя до самого горлышка.

Залейте банки остывшим маринадом, и добавьте в каждую банку по 1 ложке растительного масла.

Накройте банки крышками и поставьте в сухое и теплое место на 3 дня. Капуста готова!

Оценить рецепт Капуста пилюска:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/kapusta_piliuska-62644.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла – 40 ккал/100г
  • Свекла отварная – 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла – 278 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Лавровый лист – 313 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек – 255 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная – 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная – 21 ккал/100г
  • Столовый уксус – 11 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Свекла, Вода, Соль, Сахар, Перец горошком, Лавровый лист, Столовый уксус, Чеснок

Источник: http://1000.menu/cooking/29203-kapusta-piluska-so-svekloi-na-zimu

Капуста пелюстка, маринованная по классическому рецепту с буряком

Ну и как всегда предлагаю бонусом видео-рецепт по нашей теме. Делаем закуску по классике жанра.

На этом наша подборка рецептов по маринованию капустки пилюски закончена. Желаю всем приятного аппетита и успехов в ваших кулинарных экспериментах!

Ну и, конечно же, буду рада видеть вас в числе постоянных гостей моего блога. Заглядывайте почаще — у меня еще много всего интересного!

Источник: http://karamellka.ru/marinovannaya-kapusta-pilyuska.html

Выбор и подготовка ингредиентов

Осенью белокочанную капусту можно посолить, заквасить, замариновать. Соление и квашение — старинные классические рецепты приготовления. В старину капусту заготавливали в бочках.

Маринование — наиболее востребованный и актуальный способ заготовки капусты в наше время. Для приготовления блюда понадобятся капуста.

Свёкла выступает вторым важным элементом блюда, хотя некоторые хозяйки предпочитают использовать другие овощи, получая не менее вкусную закуску. В рецепт также входят морковь и чеснок, пряности, приправы и зелень, которые можно подбирать по своему вкусу.

При солении консервирующее действие обеспечивает соль. Её в составе рассола должно быть не менее 10%. При таком количестве патогенные микроорганизмы погибают. При мариновании консервация осуществляется с помощью пищевой кислоты. Продукт погружают в маринад, и чем дольше он будет в нём находиться, тем интенсивнее будет вкус.

Использование зимних сортов является обязательным условием успешного заквашивания. Подберите средние по размеру головки. Поскольку кочан разрезают на дольки, как апельсин, то небольшие дольки удобнее подавать к столу целыми. Их обязательно моют, удаляют верхние покровные листья, разрезают на части.

В некоторых рецептах предлагают удалять кочерыжку. Морковь и свёклу моют, бланшируют в кипятке до полуготовности. Снимают кожуру, срезают повреждённые места.

Важно! Для работы с маринадами и рассолами допускается использовать только посуду, которая не вступает в реакцию с кислотами. Это может быть эмалированная, нержавеющая кастрюля или миска.

Источник: http://moykaapelsin.ru/iz-ovoshchej/kapusta-pelyustka-klassicheskij-recept.html

Пилюски из капусты со свеклой на зиму в банках

Ищите простой и вкусный рецепт капусты со свеклой на зиму? Капуста, приготовленная по этому рецепту, станет отличной закуской в зимнее время!

  • Капуста 2 Килограмма
  • Морковь 2 Штуки
  • Свекла 2 Штуки
  • Чеснок 5 Зубчиков
  • Черный перец горошком По вкусу
  • Вода 1.5 Литра
    для рассола
  • Соль 2 Ст. ложки
    для рассола
  • Сахар 0.5 Стакана
    для рассола
  • Лавровый лист 2-3 Штук
  • Уксус 70 Миллилитров
    9%-ный, для рассола

Капусту помыть, отделить ненужные листья, затем пошинковать на крупные кусочки. Морковь также помыть, очистить, и нарезать пластинками. Свеклу хорошенько помыть, очистить от кожуры и тонко нарезать. Чеснок очистить и нарезать дольками.

Затем укладываем овощи в подходящую кастрюлю. Слои капусты перекладываем морковью, свеклой и чесноком.

Теперь займемся приготовлением рассола. В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Доводим рассол до кипения, выключаем огонь, добавляем уксус, хорошенько перемешиваем.

Даем рассолу поостыть, и заливаем им овощи.

Кастрюлю, в которую вы положили овощи, сверху нужно придавить легким гнетом.

Даем постоять капусте 2-3 дня, потом раскладываем по банкам и закатываем. Банки предварительно простерилизовать.

По материалам povar.ru

Одна из любимых пикантных заготовок, свекольная капуста пилюска всегда украшает наш стол в зимнее время. Столько пользы в одном блюде, так необходимый в холода витамин С, плюс свежий вкус овощей с приправами, такое блюдо можно есть хоть каждый день.

Пилюска или пелюстка, с украинского — лепестки, капустная закуска, которая подойдёт и к жареной картошечке, и к курочке, запечённой в духовке, Ей можно просто перекусить с чёрным хлебом, очень даже вкусно. Есть несколько способов засолки пилюски и масса вариаций со всевозможными специями. Делюсь своими любимыми рецептиками.

Рецептов блюда очень много, я, всего лишь, выбрала самые распространённые и классику, пробуйте на здоровье.

  • Средний вилок капусты
  • Средний корнеплод свеклы
  • Небольшой стручок перца болгарского
  • 3 зубка чеснока
  • Литр воды
  • Столовая без верха ложка сахара
  • 2 столовых ложки соли
  • 2 столовых ложки 9%-ного уксуса
  • Полстакана неочищенного подсолнечного масла ( с запахом)

Корнеплод нарезаем брусочками, чеснок дольками, а перец полосочками. Перемешиваем всю эту нарезку и половину укладываем на дно банки.

Капустный кочан выбираем поплотнее и режем его вначале крест-накрест на четыре части, потом каждую часть разрезаем на кубики по 4 сантиметра. Закладываем в банку со свеклой, а сверху укладываем оставшиеся овощи в нарезке.

Варим маринад, в воде растворяем соль с сахаром и кипятим около пяти минут, потом добавляем уксус и выключаем. Сразу выливаем в банку. На следующий день пилюску уже можно есть.

Нам будет надо:

  • Небольшой кочан капусты на полтора кило
  • 2 средних свеколок
  • 1 небольшая морковка
  • Головка чеснока
  • Литр воды
  • 2 столовых ложки соли
  • Пол стакана сахара
  • 3 листочка лавра
  • 5 горошин чёрного перца
  • Половина гранёного стакана 9%-ного уксуса
  • На литровую банку 2 столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла

Кочан режем в зависимости от тары, если я мариную в большой кастрюле или ведре, то режу большими кусками, а для баночек подойдут квадратики 3 на 3 сантиметра.

Морковку со свеклой нужно нарезать одинаковыми брусочками, так они и промаринуются одинаково. и смотреться блюдо будет красивее. Вы можете натереть это всё на тёрке, но мне так не очень нравится, люблю капусту отдельно выбирать. Каждый зубок чеснока я режу тонкими пластинками.

Когда всё порезано, можно выбрать два способа укладки. Можно вначале все овощи перемешать, а потом распределить по баночкам. Но нам же надо всё делать красиво, поэтому мы в чистые баночки вначале кладём свеклу, потом морковку с чесноком, потом слой капусты, потом опять повторяем слои. Верхний я делаю свекольный, тогда вся капуста равномерно окрашивается.

В воду для маринада закладываем все специи и даём 5 минут покипеть, потом добавляем уксус. даём остыть немного, градусов до 80-ти и заливаем баночки, сверху подливаем растительное масло.

  • 6 килограмм капусты
  • 3 крупных свеклы
  • 5 небольших размеров моркови
  • 2 больших, мясистых стручка болгарского перца
  • 3 стручка жгучего перца
  • Головка чеснока покрупнее
  • 1,5 литра воды
  • 5 листиков лавра
  • 3 столовых ложки соли
  1. Режем каждый вилок вначале на 4 части, потом каждую часть ещё пополам.
  2. Свеклу очищаем и нарезаем пластинками или брусочками.
  3. У перца вынимаем семена и режем на полосочки.
  4. Морковь режем брусочками такой же ширины, как и перец.
  5. Стручки чили разрезаем вдоль, вынимаем семена и режем на полукольца.
  6. Каждый зубчик чеснока шинкуем на пластиночки-кружочки.
  7. Кипятим воду с солью и ставим остывать.
  8. Берём удобную посуду, большую эмалированную кастрюлю или ведро и начинаем туда укладывать слоями овощи: нарезку свеклы, капусты, морковку, перцы с чесноком, потом опять повторяем слои, пока не закончатся овощи.
  9. Овощи заливаем остывшим рассолом и сверху ставим гнёт.
  10. Оставляем постоять неделю в прохладном месте, потом можно разложить в банки.

Чтобы пелюстка получилась хрустящей, выбирайте вилочки свежие, тугие, крепкие. Смотрите, чтобы не было червоточин или признаков заболеваний, такую капусту обычно обильно обрабатывают химикатами. А лучше всего кочаны со своего огорода и поздних сортов, которые предназначены для зимних заготовок.

  • Средних размеров вилок, около 2 кг, чтобы уместился в трёхлитровую банку
  • 2 свеклы красного сорта
  • 1 большая морковь
  • Головка чеснока
  • Литр воды
  • 1,5 ложки соли
  • 2 ложки сахара
  • 5-6 горошин перчика чёрного

Кочан режем на кубики, в банку удобнее складывать мелкие, я делаю два на два сантиметра. Морковь со свеклой режем на тонкие брусочки, около полусантиметра. Чеснок измельчаем как нравится, я нарезаю на кружочки, чтобы он чувствовался.

В большой, широкой посуде перемешиваем нарезанные овощи и закладываем в банку, можно немного притоптать, только не увлекаться.

В холодной воде размешиваем соль, чтобы полностью разошлась, заливаем в банку, перец тоже добавляем туда же. В прохладном месте банка с капустой должна постоять дней десять, до готовности.

Что нужно:

  • 2-3 вилка капусты, около шести кило
  • 3 крупных свеклы
  • 3 больших морковки
  • 2 большие головки чеснока
  • Пол стакана масла постного
  • Пучок зелени укропа
  • 1,5 литра воды
  • 6 горошин душистого перца
  • 3 стручка чили
  • Столовая с верхом ложка сахара
  • Стакан 9%-ного уксуса

Кочан порезать на 10-12 частей. Корнеплоды можно натереть на тёрке или порезать пластинками по пол сантиметра. Зубчики чеснока разрезать вдоль на длинные пластинки. Перчик режем кубиками или колечками. Всё перемешать.

Подготовить стерильные банки. Такой объём обычно умещается в три трёхлитровые банки.

Раскладываем овощи и варим маринад. Варим, пока не станет прозрачным, не больше 7 минут. В конце добавляем уксус. Даём минут 10 остыть и заливаем капусту не до верха, сверху добавляем масло.

Остывшую закуску вначале на сутки убираем в прохладное место. Потом закатываем банки и опускаем в погреб.

По материалам olgushka1971.ru

Одна из любимых пикантных заготовок, капуста пилюска со свеклой всегда украшает наш стол в зимнее время. Столько пользы в одном блюде, так необходимый в холода витамин С, плюс свежий вкус овощей с приправами, такое блюдо можно есть хоть каждый день.

Пилюска или пелюстка, с украинского — лепестки, капустная закуска, которая подойдёт и к жареной картошечке, и к курочке, запечённой в духовке, Ей можно просто перекусить с чёрным хлебом, очень даже вкусно. Есть несколько способов засолки пилюски и масса вариаций со всевозможными специями. Делюсь своими любимыми рецептиками.

  • 1 Капуста пилюска со свеклой, рецепты
    • 1.1 Быстрая пилюска со свеклой
    • 1.2 Пилюска со свеклой быстрого приготовления
    • 1.3 Пошаговый рецепт капусты пелюстки со свеклой
    • 1.4 Капуста пелюстка без уксуса, рецепт
    • 1.5 Рецепт пилюски острая на зиму
      • 1.5.1 Пелюстка со свеклой, готовим пелюстку, видео

Что нам будет необходимо взять:

  • Средний вилок капусты
  • Средний корнеплод свеклы
  • Небольшой стручок перца болгарского
  • Три зубка чеснока

Маринад:

  • Литр воды
  • Столовая без верха ложка сахара
  • Две столовых ложки соли
  • Две столовых ложки 9%-ного уксуса
  • Полстакана неочищенного подсолнечного масла ( с запахом)

Приготовление пилюски со свеклой:

Свеклу нарезаем брусочками, чеснок дольками, а перец полосочками. Перемешиваем всю эту нарезку и половину укладываем на дно банки.

Кочан капусты выбираем поплотнее и режем его вначале крест-накрест на четыре части, потом каждую часть разрезаем на кубики по 4 сантиметра. Закладываем капусту в нашу банку со свеклой, а сверху укладываем оставшиеся овощи в нарезке.

Варим маринад, в воде растворяем соль с сахаром и кипятим около пяти минут, потом добавляем уксус и выключаем. Сразу выливаем в банку. На следующий день пилюску уже можно есть.

Нам с вами надо будет для рецепта:

  • Небольшой кочан капусты на полтора кило
  • Пара средних свеколок
  • Одна небольшая морковка
  • Головка чеснока

На маринад:

  • Литр воды
  • Две столовых ложки соли
  • Пол стакана сахара
  • Три листочка лавра
  • Пять горошин чёрного перца
  • Половина гранёного стакана 9%-ного уксуса
  • На литровую банку две столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла

Как приготовить быструю пилюску:

Кочан режем в зависиости от тары, если я мариную в большой кастрюле или ведре, то режу капусту большими кусками, а для баночек подойдут квадратики три на три сантиметра.

Морковку со свеклой нужно нарезать одинаковыми брусочками, так они и промаринуются одинаково. и смотреться блюдо будет красивее. Вы можете натереть это всё на тёрке, но мне так не очень нравится, люблю капусту отдельно выбирать. Каждый зубок чеснока я режу тонкими пластинками.

Когда всё порезано, можно выбрать два способа укладки. Можно вначале все овощи перемешать, а потом распределить по баночкам. Но нам же надо всё делать красиво, поэтому мы в чистые баночки вначале кладём свеклу, потом морковочку с чесноком, потом слой капусты, потом опять повторяем слои. Верхний я делаю свекольный, тогда вся капуста равномерно окрашивается.

В воду для маринада закладываем все специи и даём пять минут покипеть, потом добавляем уксус. даём остыть немного, градусов до 80-ти и заливаем баночки, сверху подливаем растительное масло.

Для такого рецепта нам будет нужно:

  • Шесть килограмм капусты
  • Три крупных свеклы
  • Пять небольших размеров моркови
  • Два больших, мясистых стручка болгарского перца
  • Три стручка жгучего перца
  • Головка чеснока покрупнее
  • Полтора литра воды
  • Пять листиков лаврушки
  • Три столовых ложки соли

Как приготовить маринованную капусту пелюстку со свеклой:

  • Режем каждый вилок вначале на четыре части, потом каждую часть ещё пополам.
  • Свеклу очищаем и нарезаем пластинками или брусочками.
  • У перца вынимаем семена и режем на полосочки.
  • Морковь режем брусочками такой же ширины, как и перец.
  • Стручки чили разрезаем вдоль, вынимаем семена и режем на полукольца.
  • Каждый зубчик чеснока шинкуем на пластиночки-кружочки.
  • Кипятим воду с солью и ставим остывать.
  • Берём удобную посуду, большую эмалированную кастрюлю или ведро и начинаем туда укладывать слоями овощи: нарезку свеклы, капусты, морковку, перцы с чесноком, потом опять повторяем слои, пока не закончатся овощи.
  • Овощи заливаем остывшим рассолом и сверху ставим гнёт.
  • Оставляем капусту постоять неделю в прохладном месте, потом можно разложить в банки.

    Чтобы пелюстка получилась хрустящей, выбирайте вилочки свежие, тугие, крепкие. Смотрите, чтобы не было червоточин или признаков заболеваний, такую капусту обычно обильно обрабатывают химикатами. А лучше всего кочаны со своего огорода и поздних сортов, которые предназначены для зимних заготовок.

    Нам для него понадобится:

    • Средних размеров вилок, около двух кило, чтобы уместился в трёхлитровую банку
    • Два средних корнеплода свеклы красного сорта
    • Одна большая морковь
    • Головка чеснока

    Маринад:

    • Литр сырой воды
    • Полторы ложки соли
    • Две ложки сахара
    • Пять-шесть горошин перчика чёрного

    Как сделать капусту пелюстку со свеклой:

    Капусту режем на кубики, в банку удобнее складывать мелкие, я делаю два на два сантиметра. Морковь со свеклой режем на тонкие брусочки, около полусантиметра. Чеснок измельчаем как нравится, я нарезаю на кружочки, чтобы он чувствовался.

    В большой, широкой посуде перемешиваем нарезанные овощи и закладываем в банку, можно немного притоптать, только не увлекаться.

    В холодной воде размешиваем соль, чтобы полностью разошлась, заливаем в банку, перец тоже добавляем туда же. В прохладном месте банка с капустой должна постоять дней десять, до готовности.

    Что нам нужно будет для рецепта:

    • Два-три вилка капусты, около шести кило
    • Три крупных свеклы
    • Три больших морковки
    • Две большие головки чеснока
    • Пол стакана масла постного
    • Пучок зелени укропа
    • Полтора литра воды
    • Шесть горошин душистого перца
    • Три стручка чили
    • Столовая с верхом ложка сахара
    • Стакан 9%-ного уксуса

    Как замариновать пилюску на зиму:

    Капусту порезать на десять-двенадцать частей. Морковь и свеклу можно натереть на тёрке или порезать пластинками по пол сантиметра. Зубчики чеснока разрезать вдоль на длинные пластинки. Перчик режем кубиками или колечками. Всё перемешать.

    Подготовить стерильные банки. Такой объём обычно умещается в три трёхлитровые банки.

    Раскладываем овощи и варим маринад. Варим, пока не станет прозрачным, не больше семи минут. В конце добавляем уксус. Даём минут десять остыть и заливаем капусту не до верха, сверху добавляем масло.

    Остывшую капусту вначале на сутки убираем в прохладное место. Потом закатываем банки и опускаем в погреб.

    По материалам udachnyesovety.ru

  • Пелюстка – маринованная капуста со свеклой

    Пелюстка – это капуста с буряком или свеклой. Приготовление традиционной пелюстки – простой рецепт, главное тут приготовить удачный маринад. Правда капусточка у меня выходила светлая, не сильно аппетитная, что меня сильно удручало, но очень ароматная.

    Однажды мы побывали с мужем у его сотрудника в гостях. Так как гости вышли спонтанные, то я с хозяйкой отправилась на кухню помочь с приготовлением угощения. И пока я занималась нарезкой, хозяйка доставала из холодильника соленья. Я была удивлена цвету капусты – насколько сильно она отличалась от той, что готовила я. После дегустации я поспешила взять рецепт. Быстрая маринованная капуста со свеклой и чесноком теперь часто бывает на нашем столе.

    Пелюстка

    маринованная капуста со свеклой

    Советы по приготовлению:

    Для аромата можете добавить в рассол зерна горчицы, кориандр, соцветия укропа.

    Для хруста можно добавить на дно листья и корень хрена – тогда капуста будет острее и можно смело ее подавать как овощную закуску.

    Нарезка капусты напрямую зависит от скорости маринования. Для удобства я нарезаю капусту крупно и укладываю на самое дно, а повыше я выкладываю более мелкие части капусты – она промаринуется быстрее и ее первой можно будет достать из маринада.

    Ингредиенты:

    • половина головки белокочанной капусты,
    • 1 крупная оранжевая морковь,
    • 1 свекла яркого цвета,
    • 1 небольшая головка чеснока;

    Для маринада понадобятся:

    • половина литра воды,
    • 20 грамм соли (неполная столовая ложка),
    • 7 грамм сахара (десертная ложка с бугорком),
    • 3-4 лавровых листочков,
    • 1 чайная ложка перца горошком,
    • 1/3 стакана столового уксуса.

    Процесс приготовления:

    Для начала займемся корнеплодами. Свеклу и морковь очистить, нарезать кружками толщиной менее 5 мм.

    Выберите удобную банку или эмалированную кастрюльку.

    Выложите слоем свеклу на дно емкости.

    Капусту нарежьте очень крупными кусочками. Но если вы готовите маринованную капусту в банках, режьте так чтобы она поместилась в горлышко банки.

    Выложите кусочки капусты.

    Следующий слой будет из моркови и специй, уложите часть перца, лаврового листа, зубчики чеснока. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

    Приготовим рассол для маринования капусты со свеклой.

    Закипятить воду. В кипящую воду сложить сахар, соль, выключить газ, влить уксус.

    Рассолом тут же, не давая ему остыть, заливаем капусту.

    Накрыть овощи крышкой, установить грузик, если это кастрюлька (у меня это баночка с водой) и охладить до комнатной температуры.

    Снять груз, плотно накрыть емкость и спрятать в холодильник на 3 суток.

    Накрываем мы капусту для того, чтобы она не делилась с холодильником своим замечательным чесночным ароматом.

    Уже через 2 суток капуста пропиталась и стала красивого красноватого оттенка.

    Через 3 суток переложите часть капусты в тарелку, порежьте ее. Полейте растительным маслом, можете посыпать свежим укропом или луком. И наслаждайтесь вкусной и красивой маринованной капустой.

    Свеклу и морковь из маринада не спешите выбрасывать, попробуйте ее добавить в винегрет – и привычный салат станет пикантнее на вкус.

    Маринованная капуста со свеклой «Пелюстка»

    Маринованная капуста со свеклой, Пелюстка – отличное дополнение к ужину и источник витаминов зимой. Чтобы приготовить «пелюстку» обязательно необходима свекла. Именно она делает капусту необычного яркого цвета.

    По этому рецепту капусту необходимо не шинковать мелко, а нарезать крупными кусками. В готовом блюде их можно расслаивать, при этом интенсивность цвета будет по всему кусочку различной.

    Пошаговый рецепт маринованной капусты Пелюстка

    Продукты для приготовления:

    • Капуста – 0,5 кг;
    • Свекла – 300 г;
    • Морковь – 200 г;
    • Чеснок – 50 г.

    Приготовление маринованной капусты со свеклой

    Капусту для этого способа маринования предпочтительнее выбирать поздних сортов.
    Срезаем с нее верхние листья, убираем поврежденные, если они есть. Нарезаем крупными кусками.

    Мариновать «пелюстку» будем в трехлитровой банке. Заполняем ее капустой на 5-7 см, тщательно утрамбовываем при этом.

    Сырую свеклу очищаем от кожуры овощечисткой. Натираем овощ на крупной терке. Насыпаем небольшое количество в банку поверх первого слоя капусты.

    Морковь (также сырую) очищаем, натираем. Вновь используем крупную насадку терки.

    Насыпаем чуть-чуть тертой моркови поверх свеклы в банку.

    Чеснок разбираем на зубки, каждый очищаем. Бросаем несколько штук в банку.

    Насыпаем в банку следующий слой капусты, затем морковь и свеклу. Так заполняем банку до верха, оставляя несколько сантиметров. Каждый слой утрамбовываем максимально плотно.

    В кастрюле (минимум на два литра) готовим маринад.

    Маринад (на 1,5 л воды):

    • Соль – 3 ст. л.;
    • Подсолнечное масло – 2/3 стак.;
    • Уксус 9% – 2/3 стак.

    Все ингредиенты отправляем в кастрюлю с водой. Теперь необходимо дождаться закипания.

    Сразу же, как маринад закипит, вливаем его в банку с капустой. Заполняем ее так, чтобы до края оставалось несколько сантиметров.

    Через некоторое время капуста пустит сок. Чтобы он не разливался по столу, банку стоит поставить в глубокую тарелку.

    Выдерживаем банку с «пелюсткой» при комнатной температуре 5 суток. После этого, чтобы маринованная капуста не перекисла, убираем ее в холод.

    Маринованная капуста со свеклой — «Пелюстка»

    Пелюстка по украински означает — лепесток. Именно так выглядят капустные кусочки окрашенные свекольным соком, как лепестки роз. Очень вкусная и красивая закуска — маринованная капуста со свеклой, которая подойдет к мясным и рыбным блюдам, к различным гарнирам и кашам. Прекрасно украсит любой праздничный стол. Смотрится оригинально, а на вкус волшебна. Готовится очень просто. Итак, будем готовить!

    Вас так же может заинтересовать рецепт — Хрустящая квашеная капуста

    Маринованная капуста со свеклой «Пелюстка»

    Красивые яркие капустные лепестки, окрашенные соком свеклы, сладковатые на вкус станут прекрасной закуской на повседневный и праздничный стол. Эту закуску можно готовить на зиму, а можно для того, что бы есть сразу. Достаточно трех дней для ее маринования. Если вы любите острое, то можно добавить острый перец для пикантности.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная поздняя — 2 кг
    • Свекла сладкая — 400 г
    • Морковь — 300 г
    • Чеснок — 7-10 зубчиков

    Для маринада:

    • Вода — 1 л
    • Уксус 9% — 150 мл
    • Сахар песок — 150 г
    • Соль не йодированная — 2 ст.л.
    • Смесь перцев горошком — 2 ч.л.
    • Лавровый лист — 3-5 шт
    • Растительное масло — 1-2 ст.л. на литровую банку

    Приготовление:

    Капусту промыть. Убрать если имеются вялые или порченные листочки.

    Нарезать капустный кочан на кусочки.

    Очистить и помыть свеклу и морковь. Нарезать овощи кружочками или кусочками толщиной по 0,5 см. Зубчики чеснока разрезать на половинки.

    На дно банки положить слоями овощи: свеклу, морковь, чеснок и капусту. Повторить слои пока банка не заполнится. Самыми верхними положить пару кружочков свеклы.

    Теперь сварим маринад. В кастрюльку с водой добавим соль, сахар и специи, закипятим. Как только маринад закипит, убираем его с огня, добавляем уксус.

    Заливаем овощи в банке маринадом, так, что бы он полностью их покрыл. Добавьте растительное масло и закройте баночки капроновыми крышками. Когда маринованная капуста со свеклой остынет поместите ее в холодильник.

    Такая закуска хранится в холодильнике всю зиму, если конечно достоит, так как обычно съедается очень быстро))

    Есть ее можно через 2-3 дня после приготовления, обычно к этому времени она уже хорошо промаринуется.

    Вот и все, теперь вы знаете как приготовить вкусную маринованную капусту со свеклой «Пелюстка». Отличную закуску к новогоднему или праздничному столу.

     

     

    Капуста «Пелюстка» со свеклой: рецепт с фото пошагово

    Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 5.5k. Опубликовано

    Капуста «Пелюстка» со свеклой получается всегда очень хрустящей и вкусной. Готовить ее быстро, удобнее всего эту процедуру проделывать в стеклянной банке объемом 2 литра. Если же есть для этой цели макитра, тогда подойдет и она.

    При выборе на рынке белокочанной капусты, стоит остановить выбор на той, которая будет без видимых черных пятен, гнили и со свежими, а не мягкими листьями сверху. Чтобы овощ вышел хрустящим, в маринад нужно обязательно добавить обычный 9% уксус. Также при покупке в магазине свеклы, лучше взять ту, которая будет не крупная по размеру. Свеклу можно заранее отварить или же использовать ее в свежем виде. Благодаря вареному овощу кусочки капусты окрасятся более быстро и будут намного ярче по цвету.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная – 1 шт.
    • Свекла вареная – 2-3 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь (некрупная) – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика.
    • Вода очищенная не из под крана – 1 л.
    • Соль – 2 ст. л.
    • Сахар – 2,5 ст. л.
    • Уксус 9% — 100 мл.

    Как приготовить:

    1. С белокочанной капусты снимите пару слоев верхних листьев. Теперь сполосните кочан под краном проточной воды. Нарежьте овощ крупными кубиками. Чтобы эту процедуру было удобно проделывать, следует в обязательном порядке использовать большой и острый нож.

    2. Очистите все подготовленные овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, чеснок и свеклу нарежьте произвольными кусками.

    3. В банку поочередно сложите все нарезанные овощи, чередуя их между собой и повторяя в дальнейшем слои до тех пор, пока она не станет полной.

    Придавливать овощи нужно исключительно в том случае, если они не помещаются в нужном количестве в банку.

    4. Налейте в кастрюлю налейте воду. Далее всыпьте соль и сахар, влейте уксус. Доведите маринад до кипения, перемешайте его, чтобы сыпучие растворились полностью.

    5. Влейте маринад в банку к овощам.

    6. Когда он остынет, накройте банку сверху капроновой крышкой.

    7. Отправьте капусту на 2-3 суток в холодильник. Хотя уже на второй день ее смело можно будет подать к столу.

    Сочетается капуста отменно со всеми мясными блюдами и любыми гарнирами.

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

    9 Натуральных диуретиков — фрукты и овощи, уменьшающие вздутие живота

    Мои ноги раздулись, как вареники. В Нью-Йорке была рекордная жара, и я опоздал на неделю. Я очень хотел иметь ребенка.

    Чтобы избавиться от опухших ног, я обратилась к магии Старого Света, которой научилась от бабушки, и отправила мужа за кочаном капусты. Когда он вернулся, я съела немного капусты и обернула несколько сырых листьев вокруг моих опухших ног.Я натянул носки на капусту, приподнял ноги, закрыл глаза и позволил капусте творить чудеса.

    Капуста не только чрезвычайно питательна, но и является естественным мочегонным средством. Диуретики помогают организму избавиться от соли и воды, главным образом, стимулируя почки выделять натрий в мочу. Затем из крови берется вода, чтобы повысить уровень натрия. Это производит больше мочи и уменьшает количество жидкости, протекающей по кровеносным сосудам, обеспечивая облегчение задержки воды, если вы страдаете отеком , повышенным кровяным давлением и другими состояниями, при которых хроническая задержка воды представляет собой проблему.

    Но диуретики помогают не только при хронических заболеваниях. Они могут помочь уменьшить вздутие живота после соленой еды или при месячных гормональных колебаниях.

    Безрецептурные диуретики доступны в форме таблеток, но есть несколько причин, по которым вы можете их избегать. Хотя они, как правило, безопасны для периодического использования, они могут иметь побочные эффекты, такие как гипокалиемия, вызванная слишком низким содержанием калия, что может привести к проблемам с сердцем. Другие возможные побочные эффекты включают обезвоживание, мышечные спазмы, головокружение и сыпь.Вы можете избежать этого, сочетая безрецептурные диуретики с продуктами с высоким содержанием калия, такими как бананы, семечки, абрикосы или апельсины.

    К счастью, натуральные мочегонные средства, такие как моя капуста, могут облегчить удержание воды и вздутие живота, даже не принимая никаких таблеток.

    «Как правило, овощи и фрукты содержат много воды и калия (а некоторые содержат больше магния и кальция), что может помочь компенсировать сужение ваших кровеносных сосудов, из-за которого вы чувствуете вздутие живота, когда у вас избыток натрия. , — объясняет Жаклин Лондон, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN, директор по питанию в Институте надлежащего ведения домашнего хозяйства.»Выбор таких продуктов, как виноград, сельдерей, арбуз, другие виды дыни, вишня, яблоки, грейпфрут, апельсины и много листовой зелени автоматически становится лучшим выбором для быстрого улучшения самочувствия. Хотя ни одна отдельная пища в отдельности не является чудодейственным лекарством, добавляя больше этих продуктов в свой день, вы добьетесь большего успеха ».

    Вот девять натуральных мочегонных средств, которые вы можете найти в продуктовом отделе вашего продуктового магазина.


    Спаржа

    Тханг Тат НгуенGetty Images

    Еще со времен древних греков и римлян спаржа использовалась из-за ее мочегонных свойств.Мочегонное действие этого овоща обусловлено аминокислотой аспарагином, которая использовалась для лечения отеков, ревматизма и предменструальной задержки воды. Отчетливый запах мочи после употребления в пищу спаржи исходит от спаржевой кислоты, которая при переваривании расщепляется на серосодержащие соединения.


    Свекла

    Кристина БёрдингGetty Images

    Свекла богата калием, который помогает выводить жидкость.(Вот больше о том, почему свекла такая замечательная и как ее выращивать.) Бетанин, придающий свекле ее цвет, был связан с более низким уровнем С-реактивного белка, что также делает свеклу противовоспалительным средством.


    Капуста

    Диана МиллерGetty Images

    Капуста помогает снизить вес воды. Популярная «диета из капустных супов» использует мочегонные свойства капусты, наряду с высоким содержанием клетчатки и воды, что способствует снижению веса.Римляне использовали капусту от похмелья и для «высыхания» алкоголиков. Краснокочанная капуста также обладает противовоспалительным действием, поскольку содержит антоцианы.

    Помните: если ваши ступни всегда опухают или вы регулярно задерживаете воду, визит к врачу — хорошая идея, чтобы проверить основное заболевание.

    Сельдерей

    Getty Images

    Гиппократ рекомендовал сельдерей для удаления лишней жидкости.Теперь ученые определили, что фталиды в сельдерее способствуют его мочегонному эффекту. Уровень мочевой кислоты в организме снижается ингибиторами ЦОГ-2, содержащимися в сельдерее, что делает его идеальным вариантом лечения отека подагры, который возникает в результате скопления кристаллов мочевой кислоты в суставах.


    Клюква

    Вестенд61 / getty

    Коренные американцы определили мочегонное действие клюквы и использовали ее для лечения ряда заболеваний, в том числе цинги, которая, по их мнению, была вызвана слишком большим количеством соли.Клюквенный сок используется женщинами во всем мире для профилактики и лечения ИМП и других заболеваний мочевого пузыря, хотя результаты исследований неоднозначны.

    В то время как проантоцианидины в клюкве и их антибактериальный эффект еще не решены, клюква как мочегонное средство особенно полезна для удаления жидкости без удаления калия.


    Огурцы

    xxmmxxGetty Images

    Огурцы содержат серу и кремний, которые усиливают мочеиспускание, стимулируя почки к лучшему удалению мочевой кислоты.Огурцы, богатые водой и калием и с низким содержанием натрия, также подавляют выработку азотной кислоты и воспалительных ферментов, уменьшая отек. Ломтики огурца можно использовать местно, чтобы уменьшить отечность под глазами.


    Чеснок

    Westend61 Getty Изображений

    То же химическое вещество на основе серы, которое придает чесноку характерный запах, аллицин, также придает ему лечебные свойства. Международный журнал фармацевтических наук и исследований обнаружил, что чеснок эффективен как мочегонное средство.Он также является мощным антиоксидантом и способствует расщеплению жиров.


    Петрушка

    Джек Нобре / EyeEmGetty Images

    Петрушка, особенно чай, является традиционным средством от задержки воды. Петрушка снижает реабсорбцию солей натрия и калия в почках. Это вызывает увеличение объема мочи, что помогает уменьшить вздутие живота.


    Арбуз

    Эдуардо БаррераGetty Images

    Арбуз, содержащий 92% воды и высокое содержание калия, также обладает мочегонными свойствами.Он содержит аминокислоту цитруллин, которая расслабляет кровеносные сосуды и предотвращает попадание жидкости в близлежащие ткани, тем самым уменьшая задержку воды.

    Похудание, здоровье и образ тела — сложные темы — прежде чем принять решение сесть на эту диету, мы предлагаем вам получить более широкую перспективу, прочитав наше исследование опасностей диетической культуры.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Суточная доза свекольного сока способствует здоровью мозга у пожилых людей — ScienceDaily

    Исследователи впервые показали, что употребление свекольного сока может увеличить приток крови к мозгу у пожилых людей. прогрессирование деменции.

    Результаты исследования доступны в Интернете в Nitric Oxide: Biology and Chemistry , рецензируемом журнале Общества оксида азота и скоро будут доступны в печати.

    «Было проведено несколько очень громких исследований, показывающих, что употребление свекольного сока может снизить кровяное давление, но мы хотели показать, что употребление свекольного сока также увеличивает перфузию или приток крови к мозгу», — сказал Даниэль Ким-Шапиро, директор Центра переводческих наук Университета Уэйк Форест; Содействие независимости в старении. «В мозге есть участки, которые с возрастом становятся плохо перфузируемыми, и это, как считается, связано с деменцией и плохой познавательной способностью».

    Высокие концентрации нитратов содержатся в свекле, а также в сельдерее, капусте и других листовых зеленых овощах, таких как шпинат и некоторые листья салата.Когда вы едите продукты с высоким содержанием нитратов, хорошие бактерии во рту превращают нитраты в нитриты. Исследования показали, что нитриты могут помочь открыть кровеносные сосуды в организме, увеличивая приток крови и кислород, особенно в места, где отсутствует кислород.

    В этом исследовании, впервые обнаружившем связь между потреблением богатого нитратами свекольного сока и повышенным притоком крови к мозгу, исследователи из Центра трансляционных наук изучили, как пищевые нитраты повлияли на 14 взрослых в возрасте 70 лет и старше в течение четырех дней.

    В первый день участники исследования явились в лабораторию после 10-часового голодания, заполнили отчет о состоянии здоровья и съели завтрак с высоким или низким содержанием нитратов. Завтрак с высоким содержанием нитратов включал 16 унций свекольного сока. Их отправляли домой с обедом, ужином и закусками в соответствии с их диетой.

    На следующий день, после еще одного 10-часового голодания, испытуемые вернулись в лабораторию, где они съели назначенный им завтрак. Через час после завтрака МРТ зафиксировала кровоток в головном мозге каждого испытуемого.Анализы крови до и после завтрака подтвердили уровень нитритов в организме.

    На третий и четвертый дни исследования исследователи поменяли диеты и повторили процесс для каждого испытуемого.

    МРТ показали, что после диеты с высоким содержанием нитратов у пожилых людей увеличился приток крови к белому веществу лобных долей — областям мозга, обычно связанным с дегенерацией, которая приводит к деменции и другим когнитивным состояниям.

    «Я думаю, что эти результаты являются последовательными и обнадеживающими — хорошая диета, состоящая из большого количества фруктов и овощей, может способствовать общему хорошему здоровью», — сказал Гэри Миллер, доцент кафедры здравоохранения и физических упражнений и один из старших специалистов. следователи по проекту.

    Чтобы сделать свекольный сок, который иногда бывает горьким, вкуснее — чтобы большее количество людей пили его и получали пользу для здоровья — университет сотрудничал с компанией над созданием нового напитка на основе свекольного сока. В настоящее время университет изучает способы сбыта напитка.

    Профессор радиологии доктор Джонатан Бурдетт является старшим автором текущей исследовательской работы с Ким-Шапиро и Миллером. Вторичные авторы включают Теннилл Д. Пресли, Эшли Р. Морган, Эрика Бехтольд, Уильям Клодфельтер, Робин В.Дав, Джанин М. Дженнингс, Роберт А. Крафт, С. Брюс Кинг, Пол Дж. Лауриенти и В. Джек Рейески.

    Национальные институты здравоохранения предоставили финансирование для этого исследования.

    5 способов, которыми порошок из свеклы может улучшить ваше здоровье и физическую форму

    Неважно, кладете ли вы на тарелку регулярно свеклу или выбираете лишь изредка салат с рукколой из свеклы и козьего сыра, нельзя отрицать недавнюю популярность этого корнеплода . Свекла не только богата питательными веществами, но и полезна для здоровья и фитнеса, которой нет в других продуктах.Вот что вам нужно знать о свекле и о том, как порошок из свеклы может дать вашему организму необходимый импульс.

    Что особенного в свекле?

    Свекла, свекольный сок и свекольный порошок в последние годы стали появляться в рецептах смузи, перед тренировками и во многом другом — и не зря.

    При очень небольшом количестве калорий свекла содержит множество витаминов, минералов (особенно калий) и антиоксидантов.

    Но настоящий секрет силы свеклы: нитраты.Эти соединения, содержащиеся в небольшом количестве растительных продуктов, превращаются в оксид азота — молекулу, которая расширяет кровеносные сосуды, — говорит Энджи Аш, доктор медицинских наук, спортивный диетолог и владелец Eleat Sports Nutrition. «Это позволяет увеличить кровоток по всему телу».

    Преимущества свекольного порошка

    Дело в том, что вам нужно съесть партии свеклы (например, где-то от двух до восьми), чтобы произвести достаточно оксида азота, чтобы получить реальный эффект кровотока. Именно здесь на помощь приходит свекольный порошок, который сделан из обезвоженной свеклы и, следовательно, содержит более высокий уровень нитратов.(Концентрированный свекольный сок также дает такое же преимущество.) Вот пять преимуществ красного рубинового порошка для здоровья и фитнеса.

    1. Укрепляет здоровье сердца

    Когда дело доходит до здоровья сердца, самым большим преимуществом свеклы является повышение артериального давления. «Пищевые нитраты из свеклы расширяют кровеносные сосуды, увеличивая кровоток и, следовательно, уменьшая нагрузку на сердце, чтобы перекачивать кислород и питательные вещества по всему телу», — говорит Келли Джонс M.S., R.D., C.S.S.D., консультант по питанию профессиональных спортсменов, спортивных организаций и фитнес-клубов.

    Однако имейте в виду, что употребление свеклы один или два раза не приведет к постоянному снижению артериального давления; Вам необходимо регулярно употреблять свекольные нитраты, и включение свекольного порошка в свой распорядок дня — простой способ сделать это.

    2. Повышает физическую выносливость

    Нитраты свеклы не только помогают сердцу работать слишком тяжело, но и помогают мышцам работать усерднее .

    Одно исследование 2017 года, опубликованное в журнале Nutrients , например, показало, что добавки из свеклы могут уменьшить время до истощения во время упражнений. Перевод: это может помочь вам тренироваться дольше.

    По словам Аше, это преимущество может быть связано со способностью оксида азота увеличивать кровоток, что затем увеличивает количество кислорода, доставляемого к вашим мышцам. Поскольку кислород является важным компонентом при выполнении различных видов «аэробных» или «сердечно-сосудистых» упражнений, таких как длительные пробежки или поездки на велосипеде, большее количество кислорода означает лучшую производительность.

    3. Мощь за счет высокоинтенсивных тренировок

    Нитраты свеклы не только помогают улучшить кардиоупражнения, но и способствуют тренировкам с высокой интенсивностью, таким как спринт или поднятие тяжестей, в которых используются другие химические вещества, а не кислород. Показательный пример: исследование , проведенное в журнале Международного общества спортивного питания за 2018 год, показало, что свекла снижает утомляемость во время высокоинтенсивных упражнений.

    Связано: Что случилось, когда я поменял свой обычный предтренировочный режим на свеклу

    Хотя исследования еще не раскрыли, как именно свекла оказывает этот эффект, Джонс предполагает, что это может быть связано со способностью свеклы снижать расщепление креатинфосфата — важнейшего химического вещества для этого типа упражнений — во время тренировок.

    4. Сокращает время восстановления

    Наряду с поддерживающими упражнениями оксид азота, вырабатываемый нитратами свеклы, также может помочь ускорить восстановление. Мало того, что усиление кровотока означает увеличение транспорта кислорода во время упражнений, но также и увеличение транспорта кислорода и других питательных веществ, мышцам необходимо восстанавливаться после упражнений. В результате ваши тщательно проработанные ткани получают материалы, необходимые для восстановления.

    Исследования подтверждают это: одно исследование, опубликованное в журнале European Journal of Applied Physiology , например, показало, что добавление свеклы после интенсивных тренировок снижает болезненность у активных парней.

    5. Повышает Здоровье мозга

    Помимо тренажерного зала, свекольный порошок также может принести пользу когнитивному здоровью, особенно пожилым людям.

    Согласно одному исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Оксид азота , нитраты могут помочь улучшить доставку крови к областям мозга, связанным с исполнительными функциями. (Это включает в себя управление памятью, вниманием и эмоциями.)

    Теоретически, расширяя кровеносные сосуды и улучшая кровоток, оксид азота также улучшает доставку кислорода и питательных веществ в мозг, — говорит Джонс.

    Этот эффект может также принести пользу мозгу более молодого населения, но исследованиям еще предстоит заняться.

    Как использовать свекольный порошок

    Готовы добавить рубиново-красный порошок в смузи или предтренировочный коктейль? Если вы хотите использовать свеклу для повышения эффективности тренировок, Аше рекомендует смешать и выпить одну порцию порошка из свеклы примерно за 30 минут до тренировки.

    Если вы новичок в употреблении свеклы или добавок из свеклы перед тренировкой, не начинайте усердно пить.«Свекольный сок и порошок имеют очень разные вкусы и могут вызвать расстройство желудка у некоторых людей», — говорит Аше. Если вы планируете использовать свекольный порошок для стимулирования соревнований — например, бега или бега с препятствиями, — сначала проверьте его несколько раз во время тренировочных тренировок.

    Когда дело доходит до общей пользы для здоровья, особенно для здоровья сердца, вам необходимо увеличить потребление еще больше. «Было доказано, что пол-литра свекольного сока (около двух стаканов) в день приносит пользу, — говорит Джонс. (Это эквивалент восьми свекл!) Чтобы получить аналогичные преимущества от свекольного порошка, принимайте от одной до четырех порций в день, в зависимости от марки.

    В дополнение к регулярному употреблению свеклы или добавлению свекольного сока или порошка, Джонс рекомендует включить в свой рацион множество других нитратосодержащих овощей. Листовая зелень, сельдерей, огурец, сельдерей, пекинская капуста, лук-порей, фенхель и петрушка содержат природные нитраты.

    Прикрепите следующую инфографику для быстрой справки:

    Diggin ’Что хорошего? Чтобы получить больше важных фактов, советов и вдохновения, joi в наших сообществах Facebook, Здоровое питание и поддержание формы, сегодня!

    (Посещали 28062 раза, сегодня 2 раза)

    Связанные

    10 удивительных причин есть больше свеклы

    Что касается свеклы, мнения резко расходятся.Некоторые люди их любят, а другие ненавидят. В зависимости от того, кого вы спросите, свекла на вкус как грязь или как леденец.

    Свекло-фобия встречается не так часто, как негативные реакции на такие продукты, как кинза или черная лакрица (поиск в Google по запросу «ненавижу вкус b-» возвращает пиво, костный бульон, пищевую соду, масло и кровь, но не свеклу. ). Но это все еще довольно распространено. Как и страсть к этому необыкновенному сладкому корню.

    Хочу поделиться с вами удивительными свойствами свеклы. Если вы их исключили, возможно, вы даже дадите им второй шанс.

    Каковы преимущества свеклы? И как лучше всего их приготовить? А я могу написать о них целую статью, не прибегая хотя бы к одной ужасной игре слов? (Спойлер: Нет.)

    Встречайте свеклу — корнеплод красивого цвета

    iStock.com/sagarmanis

    Научно известный как Beta vulgaris , свекла — это корнеплод, который немного напоминает репу или брюкву . У них обычно грубая внешняя оболочка, покрывающая их корень, прикрепленный к их длинному зеленому стеблю и листьям.

    Ранние данные показывают, что зелень свеклы использовалась в пищу, а корни — в лечебных целях. Однако Гиппократ рекомендовал использовать зелень для заживления ран.

    Использование свеклы для производства сахара — теперь это делается с использованием сахарной свеклы — началось в Германии 18 века с химика по имени Андреас Марграфф.

    Если вы когда-нибудь работали со свеклой, то знаете, что она окрашивает все, к чему прикасается (вот как это очистить). Это сделало их идеальными для косметического использования в 1800-х годах.Так возникла поговорка «красный как свекла».

    Сегодня свекольный пигмент является естественной альтернативой коммерческим пищевым красителям для использования в таких продуктах, как гамбургеры на растительной основе, томатная паста, вино, конфеты и джемы.

    Свекла радуга

    iStock.com/KeithSzafranski

    Свекла , наиболее известная своим темно-красным (почти пурпурным) цветом, на самом деле бывает нескольких оттенков .

    В большинстве магазинов имеется свекла, поэтому вам, возможно, придется пойти на фермерский рынок или в специализированный магазин, чтобы найти эти менее распространенные виды.

    • Chioggia : Свекла Chioggia, также известная как свекла Candy Cane, имеет красный цвет снаружи и красно-белые полосы внутри. Это свекла из семейной реликвии с отчетливой сладостью.
    • Golden : Золотая свекла желто-оранжевого цвета и имеет более нейтральный вкус. У них также есть то преимущество, что они не кровоточат при приготовлении.
    • Белый : У них может быть очень мягкий вкус и они выглядят как репа снаружи, но белая свекла все еще присутствует в семействе.
    • Formanova : Эта свекла отличается от других своей длиной почти восемь дюймов! Они имеют цилиндрическую форму, по размеру напоминают сладкий картофель.
    • Зеленый лист лутца : Этот сорт может в четыре раза превышать размер другой круглой свеклы — около шести дюймов в диаметре. Свеклу также называют «зимним хранителем», она известна своим долгим сроком хранения. Обратите внимание, что по мере роста они становятся менее сладкими — распространенный компромисс для корнеплодов.

    ГМО сахарная свекла — совершенно другой зверь

    Обычная свекла, выращиваемая для употребления в пищу, не является генетически модифицированной .

    Но «сахарная свекла» — это особый сорт, который содержит высокую концентрацию сахарозы и используется специально для производства сахара-рафинада. Фактически, более половины всего сахара, используемого в Соединенных Штатах, производится из сахарной свеклы.

    Практически вся коммерчески выращиваемая сахарная свекла «Готова к сбору урожая». Это означает, что они были генетически сконструированы так, чтобы быть устойчивыми к глифосату, главному активному ингредиенту весьма спорного пестицида Раундап.

    Roundup — это эндокринный разрушитель, антибиотик и вероятный канцероген.Его сильно опрыскивают сахарной свеклой Roundup Ready. Если вы хотите избежать ГМО и глифосата, это хорошая причина выбрать только тростниковый сахар или, что еще лучше, вообще избегать добавления сахара .

    Но это проблема только свекольного сахара, а не «столовой свеклы», которую вы или я могли бы купить в магазине или выращивать на заднем дворе.

    Пищевая ценность свеклы

    iStock.com/Lisovskaya

    Свекла особенно богата фолиевой кислотой, марганцем и медью ().

    • Фолат необходим для синтеза ДНК и предотвращения дефектов нервной трубки у младенцев.Также было показано, что он снижает риск сердечных заболеваний, рака и депрессии.
    • Марганец необходим для ферментативных процессов в организме, а также для обмена веществ, заживления ран и здоровья костей.
    • Медь сохраняет вашу иммунную систему здоровой, помогает создавать красные кровяные тельца и поддерживает производство энергии.

    Зелень свеклы богата витаминами A, C, K и B2.

    Красная свекла получает богатый пигмент из фитонутриентов, называемых беталаинами. Двумя наиболее известными беталаинами являются вульгаксантин и бетанин, которые обладают антиоксидантными, противораковыми и противовоспалительными свойствами .Как видите, свекла очень питательна.

    10 Польза свеклы для здоровья

    iStock.com/Elena Rui

    Свекла дает вам несколько удивительных преимуществ:

    Преимущества свеклы №1 — она ​​полезна для сердца

    Вы слышали о парне, который перестал есть овощи? Его сердцу не хватало свеклы. (Хорошо, вот каламбур, который я обещал. Теперь я могу расслабиться и вернуться к работе.)

    Свекла , наряду со шпинатом, морковью и капустой , является отличным источником нитратов .

    Нитраты — это соединения, которые в организме превращаются в оксид азота. Оксид азота открывает кровеносные сосуды, что помогает снизить кровяное давление и частоту сердечных сокращений .

    Думаете, нитраты вам не подходят? Не путайте нитраты в свекле с нитратами и нитритами, добавленными в обработанные пищевые продукты, такие как мясные деликатесы, которые могут образовывать вызывающие рак нитрозамины. Растения, которые содержат нитраты, такие как свекла, также содержат витамин С и другие соединения, которые препятствуют превращению их в нитрозамины .

    В исследовании 2014 года, опубликованном в журнале « Hypertension», исследователей обнаружили, что , выпившие одну чашку свекольного сока в день в течение четырех недель, смогли снизить кровяное давление .

    В результате некоторые участники даже смогли сократить количество принимаемых лекарств от кровяного давления. Также улучшилась общая функция кровеносных сосудов.

    90% болезней сердца


    можно предотвратить,
    и даже обратить вспять.

    Откройте для себя основанные на исследованиях и полностью естественные способы, с помощью которых вы можете остановить сердечные заболевания
    в БЕСПЛАТНОМ

    СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ

    Преимущества свеклы №2 — они могут сделать вас лучше

    Нитраты в свекле улучшают кровоток, что помогает перемещать кислород по всему телу.

    Спортсмены на выносливость часто пьют свекольный сок, чтобы улучшить свои результаты. — это одна из самых здоровых и вкусных форм допинга, когда-либо изобретенных. Лучшее поступление кислорода означает, что сердце и легкие спортсмена не должны так много работать во время тренировки, что позволяет им дольше выполнять энергичные упражнения.

    Свекла также может увеличить время до истощения у спортсменов. Другими словами, употребление свекольного сока перед тренировкой, по-видимому, предотвращает усталость .Свекольный сок также предотвращает истощение мышц. Неясно, связано ли это с уменьшением повреждения мышц или усилением восстановления, но в любом случае результаты положительные.

    Исследования показывают, что для достижения наилучших результатов следует употреблять свекольный сок в течение 90 минут после начала занятий спортом.

    Преимущества свеклы №3 — они могут уменьшить воспаление в организме

    Беталаин в свекле может уменьшить воспаление, что, по предположениям исследователей, частично связано с его способностью вмешиваться в воспалительный процесс передачи сигналов.

    Противовоспалительные эффекты настолько многообещающие, что некоторые исследователи считают, что добавки экстракта свеклы могут соперничать с в преимуществах определенных синтетических лекарств .

    Воспаление является фактором многих проблем со здоровьем, включая болезни сердца, рак и ожирение.

    Одно исследование людей с болью в коленях показало, что прием концентрированного беталаина два раза в день уменьшал боль и улучшал функцию суставов у людей, страдающих остеоартритом в коленных суставах.

    Возможно ли, что улучшение было вызвано только эффектом плацебо? Маловероятно, потому что другой рандомизированной группе давали порошок овсяных отрубей в качестве плацебо, а в группе, которая ела порошок овсяных отрубей, улучшений было гораздо меньше.

    Преимущества свеклы №4 — они могут улучшить ваше пищеварение

    Свекла имеет высокое содержание клетчатки, , что полезно для кишечника.

    Клетчатка свеклы препятствует перевариванию в желудке и тонком кишечнике и более или менее неповрежденной попадает в толстую кишку, где полезные для здоровья кишечные бактерии ферментируют ее и используют в пищу.

    Клетчатка также обеспечивает грубые корма, которые перемещают пищу через кишечник. Употребление достаточного количества клетчатки защищает от запоров, геморроя, рака толстой кишки, кислотного рефлюкса, язв, дивертикулита и ожирения .

    Преимущества свеклы №5 — она ​​полезна для мозга

    Многие когнитивные заболевания, по-видимому, вызываются нарушением метаболизма оксида азота. Поэтому логично, что нитратов в свекле могут помочь улучшить работу мозга за счет увеличения потока кислорода .

    Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Journal of Gerontology , продемонстрировало способность свекольного сока улучшать приток крови к мозгу во время физических упражнений. Никто из участников регулярно не тренировался, и все принимали лекарства от кровяного давления.

    Их попросили заниматься на беговой дорожке по 50 минут три раза в неделю в течение шести недель. Половина из них выпила концентрат свекольного сока с высоким содержанием нитратов перед тренировкой, а половина — напиток плацебо с идентичным вкусом и цветом с почти нулевым содержанием нитратов. Те, кто употреблял напиток из свекольного сока, показали улучшенную функцию в областях мозга, связанных с контролем моторики, эмоциями и познанием , по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

    Преимущества свеклы №6 — она ​​борется с раком

    Известно, что свекла обладает антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки от свободных радикалов.

    В частности, бетанин в свекле был изучен на предмет его способности защищать от рака. Некоторые исследователи даже видят потенциал экстрактов свеклы для использовать в химиотерапии .

    Конечно, нам не нужно ждать, пока заболеет рак, чтобы начать использовать противораковые свойства свеклы. И рецепт онколога нам тоже не нужен!

    Преимущества свеклы №7 — они повышают иммунитет

    Свекла богата цинком , медью и витаминами A и C — всеми известными питательными веществами, повышающими иммунитет.

    Витамин А увеличивает выработку антител и стимулирует лейкоциты, которые помогают предотвратить инфекции.

    Свекла также содержит железо, которое необходимо для переноса кислорода по всему телу, поддержания силы ваших клеток и усиления иммунной защиты.

    Преимущества свеклы № 8 — они могут повысить ваше либидо

    Использование свеклы в качестве афродизиака датируется временами римлян , которые приписывали красоту и очарование Афродиты (богини любви) ее ненасытному аппетиту к свекле.

    Согласно европейскому народному поверью, если мужчина и женщина съедят одну и ту же свеклу, им суждено полюбить друг друга.(Что-то вроде древней версии потягивания корневого пива через две соломинки. На самом деле, некоторые старые рецепты приготовления настоящего корневого пива включают в себя свеклу среди используемых корнеплодов.)

    Свекла богата минеральным бором, который играет роль в производстве половых гормонов .

    Эффективность диетических нитратов в свекле для улучшения кровотока также может принести пользу сексуальному здоровью. И некоторые исследования показывают, что свекольный сок может быть эффективным при лечении эректильной дисфункции.

    Преимущества свеклы №9 — она ​​полезна для глаз

    Неудивительно, что фрукты и овощи полезны для глаз, особенно если они содержат много пигментов.

    Свекла содержит лютеина и зеаксантина, положительное влияние которых на зрение хорошо изучено . Употребление этих каротиноидов может предотвратить и замедлить прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна, основной причины потери зрения у взрослых в Америке.

    Преимущества свеклы №10 — она ​​полезна для печени

    Свекла богата питательными веществами, которые поддерживают здоровье печени, такими как железо, антиоксиданты, бетаин и витамин B.

    Свекла помогает защитить печень от окислительного повреждения и воспаления . Бетаины в свекле помогают печени выводить токсины. А беталаины стимулируют процесс детоксикации. Кроме того, пектин, водорастворимая клетчатка в этих корнеплодах, помогает выводить токсины из печени.

    Потенциальные недостатки свеклы

    Свекла имеет много преимуществ. Но у них может быть несколько минусов, которые следует учитывать:

    • Они очень богаты оксалатами .Пища с высоким содержанием оксалатов может снизить усвоение некоторых питательных веществ, таких как кальций. Считается, что на железо влияют оксалаты, но не все исследования подтверждают это. Это не означает, что вам следует избегать свеклы — это просто означает, что вы должны обязательно получать кальций и железо из других источников. Слишком много оксалатов также может увеличить риск образования камней в почках, особенно у людей с предрасположенностью.
    • В них относительно много натурального сахара. Свекла имеет умеренно высокую гликемическую нагрузку.Но одна порция из 1/2 стакана свеклы оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови.
    • Они могут удивить вас на следующий день. Не паникуйте, но я считаю необходимым сказать вам, чтобы запомнил , когда вы едите свеклу. Свекла не только пачкает столешницы и одежду; они также проходят через пищеварительный тракт в течение следующего дня или двух. Это настолько распространенное явление, которое на самом деле имеет название: свекла.

    Насколько красным станет ваш стул или моча, зависит от нескольких факторов.Например, как долго свекла находится в вашем организме, сколько и какой вид вы ели, кислотность вашего желудка в то время и наличие в вашем организме щавелевой кислоты из других продуктов.

    Но если на следующий день все станет красным, не волнуйтесь: вы, вероятно, не истекаете кровью. Возможно, вы просто съели свеклу за обедом.

    Хранение свеклы

    Правильное хранение — ключ к сохранению свежести свеклы.

    Избегайте свеклы с увядшей зеленью, так как это сокращает срок хранения. .Обрежьте все стебли, кроме одного-двух дюймов, чтобы они не отводили влагу от корня.

    Очистите свеклу и хорошо высушите ее, прежде чем поместить в пластиковый пакет с несколькими отверстиями или в бумажный пакет. Храните их в ящике для более свежих продуктов вашего холодильника или в подвале для корнеплодов. Они могут оставаться стойкими до нескольких месяцев.

    И зелень тоже хорошая! Они вкусны и питательны, их можно использовать так же, как мангольд или шпинат (принадлежащие к одному семейству).

    Для хранения зелени свеклы вымойте, просушите и заверните в бумажное полотенце и храните в холодильнике в полиэтиленовом пакете или стеклянной емкости с крышкой. Они должны храниться неделю или две.

    Как использовать свеклу

    iStock.com/wmaster890

    Обожаю жареную свеклу с тимьяном. Я также нарежу вареную свеклу на куски и заморозу, чтобы потом использовать в смузи.

    Свеклу можно варить на пару, варить или мариновать, добавлять в супы и соусы или добавлять в нее имбирь и куркуму.А добавление вареной свеклы в выпечку, такую ​​как шоколадный торт, увеличивает влажность и добавляет питательные вещества.

    Некоторые питательные вещества свеклы чувствительны к нагреванию , поэтому их можно сохранить либо осторожным приготовлением, либо есть в сыром виде . Попробуйте натереть сырую свеклу на холодном салате или пицце. Некоторым людям также нравится заквашивать их как маринад.

    3 полезных рецепта из свеклы

    Красочный салат из свеклы с морковью, киноа и шпинатом от Cookie и Kate

    В этом ярком салате используется тертая сырая свекла, смешанная с киноа и другими питательными овощами. Примечание : Вы можете не добавлять масло и подсластители в заправку.

    Суп из свеклы, имбиря и кокосового молока от Epicurious

    Свекла и имбирь — восхитительное сочетание, особенно с кремовой консистенцией кокосового молока для приготовления этого супа. Вы можете отказаться от масла или использовать вместо него овощной бульон.

    Easy Beet Wonder Dip с вилкой поверх ножей

    Удивите своих друзей этим простым и красочным соусом, идеально подходящим для крекеров или сырых овощей.

    Просто свекла

    Свекла — яркий, питательный и недооцененный представитель семейства продуктов.Возможно, вы не ожидаете яркого цвета, сильного вкуса и преимуществ свеклы, которые скрываются под ее скромной внешней кожицей.

    И, несмотря на большую разницу во вкусовых предпочтениях, свекла предлагает множество преимуществ — от сердца и мозга до общего иммунитета к борьбе с болезнями .

    Итак, если вы ищете новое дополнение к своей диете, не имеет значения, кто прав или прав: просто свекла! (Не удержался!)

    Сообщите нам в комментариях ниже:
    • Вам нравится свекла, и если да, то какой ваш любимый способ ее есть?
    • Удивляет ли вас какая-либо польза свеклы?

    Featured Image: iStock.com / sagarmanis

    Читать дальше:

    Преимущества свекольного сока в контроле высокого кровяного давления

    С возрастом вы можете испытывать повышенное кровяное давление и жесткость нижних камер сердца. Но в отличие от мышц рук и ног, сердечная мышца не должна становиться толще, жестче и более выраженной, потому что эти изменения могут привести к сердечной недостаточности.

    Жесткость вашего сердца может быть усилена другими медицинскими проблемами, такими как высокое кровяное давление, диабет, апноэ во сне, ишемическая болезнь сердца и ожирение.У многих людей из-за слишком высокого кровяного давления нижние камеры сердца становятся жестче раньше, чем ожидалось.

    Новое исследование указывает на простой овощ — свеклу — как средство, помогающее предотвратить жесткость сердечной мышцы.

    Вот как может возникнуть сердечная недостаточность и как может помочь свекольный сок.

    Высокое кровяное давление и ваше сердце

    Высокое кровяное давление заставляет сердечную мышцу утолщаться, поэтому она может создавать больше силы для откачивания крови.Более того, высокое кровяное давление также повреждает ваши артерии, делая их жестче — проблема, которая еще больше повышает и без того высокое кровяное давление.

    Ваше сердце должно делать две вещи:

    1. Сжимать, чтобы перекачивать кровь
    2. Активно и быстро расслабляться, чтобы принимать больше крови

    Чем жестче ваше сердце, тем дольше нужно расслабляться. Когда это происходит, у вас могут появиться такие симптомы, как одышка, отеки в ногах, невозможность выполнять упражнения и ранняя усталость, даже если сжимающая функция вашего сердца полностью нормальна.Это называется диастолической сердечной недостаточностью или, проще говоря, симптомами сердечной недостаточности, которые возникают, когда сжимающая часть сердечной функции остается нормальной, а расслабляющая — нет.

    Лечение сердечной недостаточности

    Если у вас была диастолическая сердечная недостаточность, вам может помочь прием лекарств, называемых диуретиками. Это более низкие уровни жидкости в вашем теле, особенно в легких и конечностях. Другие лекарства, такие как бета-адреноблокаторы и блокаторы кальциевых каналов, могут снизить частоту сердечных сокращений — даже во время упражнений — и дать вашему сердцу больше времени для расслабления.

    К сожалению, в тех случаях, когда сердце застывает, мы не можем повернуть вспять произошедшее, а только предотвратить новые болезни. В моей кардиологической практике мы добиваемся этого путем активного лечения пациентов с высоким кровяным давлением и апноэ во сне, а также работаем над снижением их веса, сокращением малоподвижного образа жизни, улучшением диеты и улучшением контроля сахара (если у пациента диабет).

    Как оксид азота влияет на здоровье вашего сердца

    Согласно обзору, опубликованному в 2015 году в журнале Heart and Circulatory Physiology, у людей, у которых развиваются тяжелые симптомы из-за ригидности сердца, в организме циркулирует меньше химического вещества, называемого оксидом азота. .Оксид азота — это очень сильное химическое вещество, которое заставляет ваши кровеносные сосуды расслабляться, что улучшает приток крови к вашим органам, мышцам и, что наиболее важно, вашему сердцу. Без этого химического вещества ваша способность заниматься спортом может значительно снизиться, и у вас могут появиться симптомы ригидности сердца, такие как одышка и усталость.

    Обзор исследования, опубликованный в 2014 г. в № Оксид азота , и исследование, опубликованное в 2015 г. в № Гипертония , оба показали, что диета, включающая неорганические нитраты из свекольного сока, может снизить кровяное давление; улучшить способность и продолжительность упражнений; увеличить доставку кислорода к сердцу; и улучшают общее состояние кровеносных сосудов.

    Большинство людей знакомы с лекарствами, названия которых похожи на названия нитратов, например, нитроглицерин от боли в груди, перенесенного сердечного приступа или трудно поддающегося лечению высокого кровяного давления; или динитрат изосорбида для лечения застойной сердечной недостаточности. Неорганические нитраты из пищевых источников бывают разными: когда вы их потребляете, они выделяют оксид азота в вашем теле.

    Согласно исследованию, опубликованному в 2009 году в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , многие продукты питания богаты неорганическими нитратами.Растения обычно извлекают неорганические нитраты из почвы и окружающей среды; неорганических нитратов особенно много в корнеплодах свеклы.

    Помимо свеклы, отличные пищевые источники неорганических нитратов включают:

    • Капуста
    • Сельдерей
    • Червиль
    • Китайская капуста
    • Кресс
    • Укроп
    • Лук-порей
    • Салат
    • Салат Салат
    • Репа

    Как свекольный сок может помочь Тренировка на выносливость

    В небольшом исследовании, опубликованном в 2010 году в журнале Journal of Applied Physiology , исследователи обнаружили, что добавление половины литра свекольного сока (также называемого свекольным соком) ) к здоровым молодым мужчинам (в возрасте от 19 до 38 лет), ежедневная диета улучшала их физическую работоспособность и продолжительность.Спортсмены на выносливость увидели аналогичную пользу от свекольного сока в другом исследовании, опубликованном в 2009 году. И еще одно исследование, опубликованное в 2011 году в журнале Journal of Applied Physiology , показало, что свекольный сок полезен людям в возрасте от 54 до 80 лет с заболеваниями периферических сосудов — жесткость артерий, по которым кровь идет к ногам, рукам, животу или почкам.

    Эти предыдущие исследования привели к последнему открытию свекольного сока, поэтому, возможно, свекольный сок можно использовать у людей, у которых развилось жесткое сердце из-за высокого кровяного давления, диабета или их комбинации.

    Как свекольный сок помогает контролировать высокое кровяное давление

    В исследовании, опубликованном в феврале 2016 года в журнале JACC Heart Failure , изучались 20 человек (средний возраст 69 лет) с ригидностью сердца из-за высокого кровяного давления, чтобы выяснить, добавляют ли свекольный сок. их диета может повлиять на их артериальное давление или изменить их способность заниматься спортом. У всех в анамнезе было высокое кровяное давление, а у 35 процентов был сахарный диабет. Каждый участник исследования употреблял свекольный сок, содержащий неорганические нитраты, в течение одной недели.Затем еще неделю у них не было свекольного сока. Наконец, они снова пили свекольный сок еще на неделю, в течение которой неорганические нитраты удаляли с растения перед употреблением.

    После приема одной дозы люди в исследовании не показали пользы от употребления свекольного сока, содержащего неорганические нитраты. Через неделю систолическое артериальное давление снизилось в среднем на 14 мм / рт. А когда они тренировались, повышенное артериальное давление снижалось в среднем на 7 мм / рт. Самым поразительным открытием этого исследования было то, что после одной недели употребления свекольного сока способность участников к упражнениям, измеренная в ваттах, увеличилась на 24 процента (с 363 Вт до 449 Вт).

    Те, кто участвовал в исследовании, употребляли 70 миллилитров (2,4 унции) свекольного сока примерно от 45 минут до одного часа до тренировки. Поскольку это было научное исследование, авторы убедились, что их испытуемые получали определенное количество неорганических нитратов: 0,38 грамма на каждый стакан сока. Это было важно, поскольку уровень неорганических нитратов может варьироваться от свеклы к свекле. Авторы не изучали, повлияло ли употребление свекольного сока раньше перед тренировкой на выполнение людьми, или было больше пользы от более высоких доз.

    Меры предосторожности при употреблении свекольного сока

    Авторы исследования не обнаружили побочных эффектов у людей, употребляющих свекольный сок. Но при рассмотрении вопроса о том, есть ли свекольный сок, важно понимать, что ни один из пациентов в этом исследовании не принимал нитроглицерин, другие препараты нитратов или ингибиторы фосфодиэстеразы 5-го типа — лекарства класса, которые чаще всего используются для лечения эректильной дисфункции и продаются под торговыми марками, такими как Виагра и Сиалис. Комбинация неорганических нитратов с этими лекарствами может вызвать значительное падение артериального давления.Кроме того, все участники этого исследования имели высокое кровяное давление до употребления свекольного сока. Поскольку свекольный сок снижает артериальное давление, людям с естественным низким артериальным давлением следует соблюдать осторожность при его употреблении, так как это может привести к небезопасному падению артериального давления.

    Свекольный сок может быть новым захватывающим средством для лечения людей с высоким кровяным давлением и некоторой степенью жесткости сердечной стенки. Это может помочь снизить кровяное давление и, что более важно, улучшить способность к упражнениям и выносливость.Поддержание здорового режима упражнений и уровня активности важно почти для всех, кто страдает сердечными заболеваниями или хочет их предотвратить. Свекольный сок также обладает очень интересными свойствами по снижению артериального давления, которые в будущем могут принести пользу людям, которые ищут способы снизить свое артериальное давление.

    Для тех, кто не страдает сердечными заболеваниями или высоким кровяным давлением, свекольный сок также имеет многообещающие потенциальные преимущества для выполнения упражнений и выносливости, но его следует использовать с осторожностью, поскольку он может снизить кровяное давление.

    ФОТОГРАФИЯ: Getty Images

    Kimkraut — Minimal Wellness

    Становится все более очевидным, что здоровье человека напрямую связано со здоровьем нашего кишечника и микробного сообщества, которое в нем обитает. Раньше мы употребляли самые разные продукты с микробной активностью, но в настоящее время мы все больше стерилизуем наши продукты, и здоровье нашего кишечника страдает. Наш образ жизни также наносит вред здоровью кишечника из-за чрезмерного использования антибиотиков как у людей, так и животных, чрезмерной дезинфекции домов и офисов и уровня эпидемического стресса.

    Есть несколько диетических изменений, которые мы можем внести, чтобы улучшить здоровье кишечника и поддержать идеальный баланс кишечного микробиома. Одно из этих изменений включает ежедневное употребление продуктов, содержащих полезные бактерии (пробиотики). Пробиотики можно найти в ряде продуктов, включая йогурт, кефир, кимчи, квашеную капусту, мисо, темпе, соленые огурцы, чайный гриб, выдержанный сыр и ферментированные напитки (кокосовая вода, овсяная вода и т. Д.). Поскольку эти продукты могут быть дорогими, особенно если вы потребляете их в больших количествах, я начал делать свои собственные.Лучшая книга, которую я нашел для изучения ферментации продуктов, — это «Искусство ферментации» Сандора Каца. Он доступный, всеобъемлющий и содержит информацию о том, как сбраживать практически любые продукты.

    Используя рекомендации из книги Каца, я поигрался с несколькими «рецептами» кимкраута. Кимкраут — это сочетание кимчи и квашеной капусты. Мне нравится этот термин, потому что комбинации ферментированных овощей, которые я предпочитаю, не подходят ни к категории кимчи, ни к квашеной капусте, они взяты из обоих.В настоящее время я люблю готовить кимкраут из красной капусты, свеклы, яблока и имбиря. Приведенный ниже рецепт является общей рекомендацией, вы можете поиграть с соотношением различных ингредиентов, удалить ингредиенты или добавить новые. Рекомендуемая норма соли, которую предлагает Кац, составляет 1,5-2 чайных ложки соли на фунт овощей, поэтому, если вы отрегулируете объем овощей или если вы сочтете мою версию слишком соленой (или недостаточно соленой), вы также можете изменить содержание соли.

    Если вы работаете над восстановлением своего микробиома, я рекомендую ежедневно есть 3-4 порции пробиотических продуктов, иногда с дополнительными пробиотическими добавками в форме капсул.Для поддержания микробиоты достаточно 1-2 порций в день. Эта ким капуста особенно хороша в салатах, и ее добавляют в салат из микрозелени брокколи, который я опубликовал несколько недель назад.

    Кимкраут — красная капуста, свекла, яблоко и имбирь

    Автор: Бекка Шерн, RD

    Порции: 2,5 фунта

    Ингредиенты

    • 3 стакана красной капусты (1/4 большого кочана), тертая
    • 2 стакана свекла (2 большие свеклы), тонко нарезанная
    • ½ яблока, тонко нарезанная
    • ½ редиса дайкон 6 дюймов, тонко нарезанная
    • ¼ чашки имбиря, измельченного
    • 3 чайные ложки морской соли

    Инструкции

    1. Приготовьте каждый ингредиент как указано выше.У вас должно быть около 2–3 фунтов измельченных и нарезанных продуктов.
    2. Поместите все подготовленные ингредиенты в большую миску.
    3. Посыпать солью.
    4. Используйте чистые руки, чтобы выжимать, месить и растирать овощи (и яблоко), чтобы разрушить стенки клеток и выпустить воду, удерживаемую внутри. Разрушая клеточные стенки, овощи могут рассолиться в собственном соку. Вы захотите хорошенько помять продукт.
    5. Когда вы закончите измельчать продукты, поместите их в емкость для брожения.Мне нравятся большие банки с шариками на 1 галлон (см. Фото).
    6. Протолкните овощи под сок, чтобы все овощи были погружены в воду. При необходимости добавьте немного дистиллированной воды. Поскольку соки соленые, овощи имеют тенденцию плавать, поэтому вам нужно будет протолкнуть их под рассол с грузом (я использую капустный лист с грузом сверху). Обеспечение того, чтобы все овощи были погружены в воду, — лучший способ предотвратить развитие плесени и дрожжей в вашем закваске. Однако некоторые овощи могут по-прежнему подниматься вверх и обесцвечиваться из-за окисления или образовывать белую плесень — просто удалите эти овощи и выбросьте их.Цветные формы требуют большей осторожности и должны быть либо очень осторожно удалены, либо служат причиной выброса фермента. Для дальнейшего обсуждения плесени и дрожжей, пожалуйста, приобретите «Искусство брожения» (ссылка в тексте рецепта) или проведите дополнительное онлайн-исследование.
    7. Неплотно закройте верхнюю часть банки крышкой, помня, что в процессе ферментации образуется CO2, которому потребуется выход из банки.
    8. Поместите закваску вдали от прямых солнечных лучей и подождите. Хотя нет точного времени ферментации, через 2-3 дня овощи начнут менять вкус, поэтому в любое время от 3 дней до недели или двух, вероятно, будет достаточно.Имейте в виду, что температура будет влиять на время брожения, более теплый окружающий воздух приведет к более быстрому брожению. Летом в моем доме температура около 75 градусов по Фаренгейту, и мне нравятся ароматы моих заквасок примерно через неделю. Зимой, когда температура в моем доме больше 65 градусов по Фаренгейту, время брожения будет дольше. Каждый день после 3-го дня пробуйте закваску, чтобы наблюдать за развитием вкуса. Когда вы почувствуете, что вкус станет приятным, я рекомендую положить его в холодильник и закрыть крышку, что существенно остановит процесс брожения.Наслаждаться!

    3.5.3208

    9 причин повысить эффективность свекольного порошка по сравнению с таблетками — NutriGardens

    На что следует обратить внимание, прежде чем покупать добавки с оксидом азота

    Добавки оксида азота популярны, их часто принимают спортсмены для повышения производительности, силы и восстановления, но действительно ли они так эффективны, как рекламируются? Пищевые добавки с оксидом азота имеют преимущества, которые выходят за рамки быстрого решения.Это связано с тем, что пищевые добавки попадают в организм в виде цельных питательных веществ.

    При выборе лучшей добавки, повышающей содержание оксида азота, вы должны учитывать ингредиенты, как они работают и как лучше всего их принимать.

    Еда — идеальный источник витаминов, минералов, антиоксидантов, фитохимических веществ и нитратов. Когда мы придерживаемся сбалансированной растительной диеты, мы получаем питательные вещества, необходимые для долгой и здоровой жизни. Но часто это легче сказать, чем сделать.Иногда для получения максимальной пользы требуется слишком много еды или слишком много или неудобно. Это когда мы ищем добавки, которые помогут восполнить дефицит питательных веществ, или, в данном случае, нитратов, которые мы получаем не только с пищей.

    Таблетки и капсулы с оксидом азота имеют очевидные преимущества. Они компактны, очень портативны, и их можно легко носить с собой. Они хорошо путешествуют и легко запиваются водой.Это подводит нас к другому преимуществу — простоте приготовления; Чтобы проглотить таблетку, не нужно много времени. Нет шейкерной бутылки. Нет совка. Простой.

    Функциональные продукты, такие как обезвоженный свекольный сок и порошок из цельной свеклы , предлагают лучшее из обоих миров. То есть удобство портативной добавки и эффективность корма в целом. Свежие концентрированные свекольные соки, превращенные в удобные порошки, доставляют в организм питательные вещества для растений, такие как нитраты, для быстрого поглощения и превращения в оксид азота.Порошки из свекольного сока также имеют длительный срок хранения. Вот еще девять причин, по которым стоит подумать о повышении уровня оксида азота с помощью свекольного порошка.

    1. Лучшее усвоение витаминов и минералов

    Порошки свекольного сока — это функциональные продукты, которые содержат витамины и минералы в жидкой форме, что делает их более доступными и быстро усваиваемыми. Это одно из значительных преимуществ отжима сока. Соки в вашем теле могут легко впитывать питательные вещества, не разрушая капсулу.Таблетки также в конечном итоге разрушаются, обычно в кишечнике, и тогда ваше тело может начать усваивать питательные вещества. Большое преимущество употребления сока из свекольного порошка заключается в том, что ваш организм начинает перерабатывать нитраты в тот момент, когда они попадают в ваш рот.


    2. Пероральное преобразование нитрата

    Употребление свекольного сока, повышающего содержание нитратов, позволяет ему смешаться со слюной и множеством жизненно важных бактерий. Ваш рот — первая остановка для превращения нитрата в нитрит, а затем нитрита в оксид азота.Это происходит при жевании и употреблении богатых нитратами продуктов и соков, которые в сочетании с этими полезными бактериями полости рта превращают нитраты в нитриты. Это одна из причин, по которой вы не должны использовать антибактериальные жидкости для полоскания рта или зубную пасту с фтором, потому что они убивают полезные бактерии, которые помогают преобразовывать нитраты в оксид азота, когда они проходят через желудочно-кишечный тракт и желудок.

    Когда вы вводите в рот богатые нитратами соки и пищу, вы также помогаете создать более здоровый микробиом полости рта.


    3. Легко пить

    Соки — один из самых приятных способов усвоить важные питательные вещества. Когда вы в пути и у вас нет времени на обильную, богатую нитратами еду, можно смешать свекольный порошок с вашим любимым соком, водой или смузи. Поскольку пища — лучший способ получить необходимые питательные вещества, наличие порошка на растительной основе позволяет чрезвычайно легко повысить уровень оксида азота, где бы вы ни находились.

    4. Большое количество нитратов

    Порошок свекольного сока позволяет получать большее количество питательных веществ и нитратов с каждой порцией.Свекольный порошок содержит больше нитратов, чем таблетка, но также требуется меньше фунтов свежих овощей, чтобы получить такой высокий уровень нитратов на порцию.

    5. Более быстрое действие с соком

    Еда — важный путь к увеличению содержания оксида азота. Для спортсменов, которым требуется предсказуемость повышения уровня оксида азота, употребление свекольного сока за 90 минут до интенсивной тренировки улучшает выносливость и силу. Порошок свекольного сока можно смешать с любимым соком или водой.

    Свекольный сок — один из самых быстрых способов усвоения нитратов в организме, чтобы немедленно начать извлекать выгоду из таких питательных веществ, как клетчатка, фолиевая кислота (витамин B9), марганец, калий, железо и витамин С.Когда вы хотите максимально увеличить потребление кислорода и улучшить кардиореспираторную выносливость, богатые нитратами соки из свеклы и красного шпината являются эффективными, продуманными и функциональными.

    6. Отличный вкус

    Свекольный сок в виде порошка обеспечивает повышение уровня оксида азота, но при этом удовлетворяет ваши вкусовые рецепторы. Добавляете ли вы порошок в свой любимый сок и пьете его, или добавляете его в такой рецепт, как овсянка или батончики, вы получите восхитительное дополнение с добавкой оксида азота.Когда вы в пути, приятно иметь вкусный напиток, повышающий содержание оксида азота, который подходит для любого образа жизни.

    Самый лучший на вкус и самый эффективный порошок свекольного сока смешивают с другими натуральными соками. Например, Beet Boost имеет три стратегических ингредиента: свеклу, терпкую вишню и апельсин. Причины, да, в том, что они дополняют вкусы, но, что наиболее важно, эти продукты работают вместе, помогая повысить уровень оксида азота, обеспечивая при этом высокий уровень антиоксидантов. Вы можете узнать больше о мощном сочетании богатой нитратами свеклы и богатых антиоксидантами апельсинов здесь.


    7. Хорошо адаптируется к бесконечным рецептам, смузи, напиткам и выпечке

    В отличие от таблеток и капсул, порошки сока, приготовленные из продуктов с высоким содержанием нитратов, таких как свекла и красный шпинат, могут быть добавлены в рецепты для приготовления супербедов. Содержание нитратов в свекольном порошке сохраняется при нагревании или варке. Поэтому их можно запекать, добавлять в суп, смузи, блины и овсянку. Вы даже можете добавлять порошки на растительной основе в десерты, такие как Vegan Brooklyn Foodie с Beet Boost.Периодически пекари Vegan Brooklyn Foodies смешивают партию красного бархатного печенья с порошком Beet Boost. Функциональные пищевые порошки позволяют гибко выбирать питательные вещества. А когда захочешь развлечься, ты сможешь. Если вы хотите, чтобы семья принимала пищевые добавки, вы можете добавить свекольный порошок в восхитительный рецепт.


    8. Без добавок

    Свекольные порошки, такие как Beet Boost, производятся непосредственно из свежей свеклы. Растения измельчают, фильтруют и обезвоживают до сверхмелкозернистого порошка, никогда не синтезируемого в лаборатории, без добавок или ароматизаторов.Добавки на основе оксида азота в порошке, которые являются чистыми и неподдельными, гарантируют, что ваше тело распознает питательные вещества и может эффективно их усвоить. С пищевыми добавками легче узнать, что вы получаете, читая панель с фактами о питании. Вы увидите каждый ингредиент и сразу узнаете, есть ли в нем добавки. Выбирая лучший порошок, избегайте таких добавок, как каррагинан, искусственные подсластители и ароматизаторы.


    9. Возможность персонализировать порошок, сочетая его с любимым напитком

    Добавки оксида азота на растительной основе по вкусу напоминают растения, из которых они сделаны.Вы можете легко изменить вкус любимого сока. Если вам нравятся ароматы на основе растений, вы можете добавить воду или смешать немного льда и сделать кашицу из оксида азота. В частности, свекольный порошок хорошо сочетается с апельсиновым и ананасовым соками. Но вы можете выбрать свои любимые соки и время от времени менять их. Нет недостатка в рецептах смузи и чаши для смузи. Вы можете найти Рецепт малиновой чаши «Beet Boost Dream Bowl» здесь.

    У каждого свои предпочтения по формату добавок.Наука утверждает, что наиболее ценными являются натуральные питательные вещества из продуктов. Вот почему, принимая добавки с оксидом азота на растительной основе, вам следует искать порошки, которые содержат только растительные ингредиенты и не содержат никаких других добавок. Свое место занимают витамины и таблетки, но для повышения уровня оксида азота вы должны дать своему организму естественный пищевой нитрат, в котором он нуждается.


    Усилители оксида азота без добавок

    Beet Boost® и Spin Boost® — это добавки оксида азота, эффективность которых гарантирована при:

    • Повышение энергии
    • Повышение производительности
    • Улучшение общего самочувствия
    • Сохранение здоровья сердца
    • Сахара переработки
    • Снижение воспаления, вызванного физической нагрузкой
    • Улучшение пищеварения
    • Улучшение кожи
    • Более ясное мышление
    • Более быстрое лечение спортивных травм
    • Поддержка иммунитета
    • Повышение общей выносливости


    Самое главное, что основные питательные вещества поступают из настоящей пищи: свеклы, красного шпината, ананасового сока, апельсинов, граната и экстракта антоциана из спелой терпкой вишни.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *