Печеночный торт самый вкусный рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Печеночный торт — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Думаете, что приготовить из печени? Конечно же, печеночный торт – один из самых оригинальных и очень удачных вариантов. Помимо печени, которая является полезным, вкусным и недорогим продуктом, рецепт универсален:  может выступать в качестве закуски или основного кушанья для праздничного стола и семейной трапезы.

Пошаговый рецепт торта из куриной печени

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴8 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить из куриной печени замечательное блюдо – торт. Печень как продукт со специфическим вкусом нравится не всем, особенно детям. Но вкус нежного, тающего во рту печеночного торта – это совсем другое дело. У вас получится блюдо не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Готовить такой торт лучше из охлажденной куриной печени, а не замороженной.

Время готовки – 2 ч.

Порции – 8–9.

Калории: 141 ккал

Белки: 8.4 г

Жиры: 7.9 г

Углеводы: 9.4 г

  • Куриную печень промойте проточной водой, одновременно удаляя оставшиеся желчные протоки. Затем положите ее в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.

  • Подготовленную печень поместите в чашу блендера. Добавьте к ней мелко нашинкованный лук и яйца и измельчите до однородного состояния.

  • Затем полученную массу посыпьте солью и специями по своему вкусу, добавьте нужное количество муки и за 30 секунд перемешайте до состояния «без комочков». Тесто перелейте в отдельную посуду и оставьте на 10–15 минут, чтобы мука дала клейковину.

  • Хорошо разогрейте сковородку с растительным маслом. Выпекайте из приготовленного теста тонкие блинчики по общепринятым правилам. Только переворачивайте блинчики аккуратно и широкой лопаткой, чтобы не порвались.

  • Пока жарятся блинчики, почистите луковицы и морковь. Лук нашинкуйте на маленькие кубики, а морковь измельчите на крупной терке. Овощи пожарьте до полной готовности на другой сковородке.

  • Затем, после выпечки печеночных блинчиков, приготовьте соус для торта. В отдельной емкости смешайте майонез с измельченным на чесночнице чесноком и обжаренными морковью и луком, только масло с овощей отожмите.

  • Сформируйте печеночный торт на большом красивом блюде, смазывая каждый блин приготовленной начинкой. Торт сверху и с боков помажьте майонезом и посыпьте измельченной зеленью. Оставьте приготовленный торт для пропитки на 1–2 часа, но лучше на 10–12 часов, тогда он будет еще более вкусным.


Приятного аппетита!

Классический рецепт торта из говяжьей печени

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴8 🖨

В данном рецепте вам предлагается классический способ приготовления печеночного торта из говяжьей печени, на основе которого вы можете сделать и другие варианты этой пикантной закуски. Рецепт быстрый и несложный.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья – 0.5 кг.
  • Яйцо, лук – по 2 шт.
  • Чеснок – 3–4 зубка.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Молоко – 1 ст.
  • Майонез – 250 г.
  • Плавление сырки – 2 шт.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Говяжью печень очистите от пленок и желчных протоков и разрежьте на куски. Поместите их в миску и на 3 часа залейте молоком, чтобы ушла горечь.
  2. Почистите луковицы и разрежьте их на кусочки.
  3. По истечении этого времени печень хорошо промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и перекрутите вместе с луком на мясорубке со средней решеткой.
  4. В отдельной посуде взбейте с помощью миксера куриные яйца. Затем добавьте к ним указанное в рецепте количество муки и молока и перемешайте до однородного состояния.
  5. Полученную массу перелейте к перекрученной печени и замесите тесто. Густота его должна быть больше, чем для обычных блинов.
  6. Из приготовленного теста пожарьте на разогретом растительном масле блинчики. Они должны быть тонкими. Блинчики переворачивайте с помощью широкой лопатки, чтобы сохранить их целостность. Приготовленные блинчики немного охладите.
  7. Затем приготовьте прослойку для торта. Натрите на крупной терке плавленые сырки. Добавьте к ним измельченный на чесночнице чеснок, майонез и черный молотый перец, и эту массу хорошо перемешайте.
  8. Для «сборки» печеночного торта возьмите большую плоскую тарелку и на нее сложите все блинчики, смазывая каждый приготовленной сырной прослойкой.
  9. Посыпьте торт сверху натертым сыром и мелко нарезанной свежей зеленью.
  10. Торт прикройте кусочком пищевой пленки и поставьте на 2–3 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался майонезом и чесноком.
  11. У вас получилось красивое, вкусное и сытное блюдо для праздничного стола.

Кушайте на здоровье!

Очень вкусный торт из свиной печени в духовке

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴8 🖨

Это рецепт приготовления печеночного торта для тех хозяек, у которых мало времени для выпекания блинчиков. Приготовленное по этому рецепту, у вас получится вкусное и малокалорийное блюдо для семейного ужина. Готовим из свиной печени, но можно взять куриную печень или говяжью.

Ингредиенты:

  • Свиная печень – 0.5 кг.
  • Манка – 4 ст. л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Морковь и репчатый лук – по 4 шт.
  • Молоко – 2 ст. л.
  • Майонез (сметана) – 4 ст. л.
  • Масло сливочное – 1 ст. л.
  • Сыр твердый – 50 г.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Замачиваем в молоке манную крупу.
  2. Свиную печень очищаем от пленок и протоков, режем на куски, хорошо промываем проточной водой и бумажным полотенцем убираем лишнюю жидкость.
  3. Затем печень перекручиваем на мясорубке или измельчаем в чаше блендера.
  4. В печеночный фарш разбиваем яйца, добавляем замоченную манку и майонез или сметану.
  5. Фарш по своему вкусу солим, перчим и хорошо замешиваем.
  6. Чистим морковь и луковицы. Лук шинкуем на тонкие полукольца, морковь измельчаем на крупной терке.
  7. Любую форму для запекания смазываем сливочным маслом.
  8. В форму помещаем половину печеночного фарша. Затем на слой фарша раскладываем нашинкованные лук и морковь. На овощи ровным слоем кладем оставшийся фарш.
  9. На терке измельчаем твердый сыр и посыпаем им торт.
  10. Запекаем торт в духовке при 180°С в течение 1 часа.
  11. Готовый торт немного охлаждаем и наносим по его верху красивую майонезную сеточку. Посыпаем торт свежей зеленью.
  12. Вкусное блюдо для ужина готово.

Кушайте на здоровье!

Простой и вкусный рецепт печеночного торта с морковью и луком

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴8 🖨

Вашему вниманию предоставляется традиционный рецепт печеночного торта из свиной печени с очень вкусной морковно-луковой начинкой. Красиво сформировав и украсив торт, вы приготовите замечательную закуску для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 1 кг.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 6 ст. л.
  • Молоко – ½ ст.
  • Морковь и лук – по 3 шт.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Предварительно очищаем свиную печень от пленки и желчных протоков, нарезаем на куски и на 1–2 часа замачиваем в молоке, чтобы ушла горечь.
  2. Чистим лук и морковь. Затем лук шинкуем мелкими кубиками, морковь измельчаем на крупной терке.
  3. Обжариваем эти овощи до готовности на разогретом подсолнечном масле.
  4. Вымоченную в молоке печень хорошо промываем под проточной водой и помещаем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  5. Затем печень дважды перекручиваем на мясорубке или измельчаем в чаше блендера.
  6. В полученный печеночный фарш разбиваем яйца и добавляем муку и молоко в указанных в рецепте количествах. Фарш посыпаем перцем и солью по своему вкусу и перемешиваем.
  7. Из приготовленного печеночного фарша выпекам тоненькие блинчики. Жарим их на небольшом огне по 2–4 минуты с каждой стороны.
  8. Чистим чеснок, измельчаем его на чесночнице и смешиваем с майонезом.
  9. На большую тарелку кладем испеченные блинчики, смазываем их чесночно-майонезным соусом и перекладываем каждый блинчик обжаренными луком и морковью.
  10. Торт посыпаем сверху тертым желтком и мелко нашинкованной зеленью.
  11. Ставим торт в холодильник на 1–2 часа для пропитки, а затем подаем к столу.

Приятного аппетита!

Нежный печеночный торт с молоком

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴8 🖨

Печеночный торт, приготовленный по данному рецепту, отличается от других своим очень нежным вкусом. Готовить будем из куриной печени. Тесто замешиваем на молоке и добавляем в него обжаренный лук. По желанию можно дополнительно прослоить печеночные коржи жареным луком.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 0.5 кг.
  • Молоко – 0.5 л.
  • Лук и яйцо – по 5 шт.
  • Майонез – 300 г.
  • Мука – 1 ст.
  • Соль, черный молотый перец и чеснок по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Репчатый лук почистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Затем пожарьте его на подсолнечном масле до румяного цвета.
  2. Куриную печень хорошо промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  3. Затем печень вместе с обжаренным луком перекрутите на мясорубке.
  4. В отдельной посуде взбейте венчиком яйца и смешайте их с молоком.
  5. Печеночный фарш посыпьте солью и перцем по своему вкусу, добавьте в него нужное количество муки.
  6. Затем тонкой струей вливайте к фаршу молочную смесь и сразу хорошо перемешивайте с помощью ложки. Тесто должно быть густым, как для блинов.
  7. Дайте тесту «отдохнуть» 20–30 минут, это важно для выпечки блинчиков.
  8. По истечении этого времени выпекайте печеночные блинчики на маленьком огне по 2–4 минуты с каждой стороны. Блинчики переворачивайте широкой лопаткой, чтобы не порвались.
  9. В отдельной чашке смешайте майонез с измельченным чесноком.
  10. Приготовленные и немного охлажденные блинчики послойно сложите на блюдо, смазывая каждый майонезом с чесноком.
  11. Торт можете украсить по своему вкусу: тертым сыром, яичным желтком, обжаренными грецкими орехами или майонезной сеточкой. Посыпьте торт нарезанным зеленым укропом, дайте 1 час настояться и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Печеночный торт, приготовленный на сковороде

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴8 🖨

В данном рецепте, который можно отнести к базовым, тесто для печеночных блинчиков замешивается на большом количестве яиц. Такие блинчики хорошо сохраняют свою форму и не рвутся при выпечке. Готовим из говяжьей печени. Прослаиваем торт обжаренными овощами и майонезом, что придает блюду нежность и сочность. Украшаем торт по своему выбору.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья – 800 г.
  • Мука – 2 ст. л с горкой.
  • Яйца – 5 шт.
  • Лук и морковь – по 2–3 шт.
  • Майонез – 4 ст. л.
  • Соль, черный молотый перец и зеленый укроп по вкусу.
  • Растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

  1. У печени удаляем пленки и желчные протоки, режем ее на куски и на 1–2 часа замачиваем в молоке для удаления горечи.
  2. Затем ее хорошо промываем и перекручиваем на мясорубке или в блендере.
  3. В отдельной посуде взбиваем венчиком куриные яйца.
  4. Печеночный фарш солим и перчим по своему вкусу, добавляем муку и взбитые яйца и замешиваем тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны.
  5. На сковородке с небольшим количеством растительного масла выпекаем тоненькие блинчики. Алгоритм выпечки идентичен жарке обычных блинчиков.
  6. Оставляем испеченные блинчики для охлаждения и готовим овощную начинку для прослойки торта.
  7. Для этого чистим лук и морковь, промываем их, морковь натираем на мелкой терке, а лук шинкуем маленькими кубиками. Затем овощи обжариваем до готовности на отдельной сковородке.
  8. Печеночный торт собираем на большой плоской тарелке. Каждый блинчик смазываем майонезом и кладем обжаренные овощи. Последний верхний блин и бока торта смазываем только майонезом.
  9. Торт украшаем зеленым укропом и даем ему некоторое время, чтобы настоялся.

Приятного аппетита!

Вкусный печеночный торт с чесноком и майонезом

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴8 🖨

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления ароматной и вкусной закуски для любого стола, приготовленной из куриной печени. Готовится такой торт только с чесночно-майонезной прослойкой, а украсить его можно свежей зеленью или крошкой из грецких орехов. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 0.5 кг.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука — 1 ст.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриную печень промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости. Куриная печень обычно не горчит, но можете предварительно замочить ее в молоке или просто ошпарить кипятком.
  2. Затем печень вместе с луком перекрутите на мясорубке или измельчите в чаше блендера.
  3. Полученный фарш посыпьте солью и черным молотым перцем, добавьте указанное в рецепте количество муки и яиц.
  4. Фарш хорошо перемешайте. Он должен получиться такой же консистенции, как густая сметана.
  5. Из этого теста испеките тонкие блинчики. Выпекайте на маленьком огне и по 2–3 минуты с каждой стороны. Приготовленные блинчики остудите.
  6. Чеснок измельчите на чесночнице и смешайте с майонезом.
  7. Печеночные блинчики сложите в торт, смазывая каждый майонезным соусом.
  8. Торт украсьте по своему вкусу, дайте постоять 1–2 часа и подайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Печеночный торт с начинкой из грибов

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴8 🖨

Вашему вниманию предоставляется замечательный рецепт торта из птичьей печени с начинкой из свежих грибов. Пикантный вкус и яркий цвет придаст такому тортику вторая начинка из твердого сыра и чеснока.

Ингредиенты:

  • Печень курицы или индейки – 0.6 кг.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 3–4 ст. л.
  • Шампиньоны – 400 г.
  • Лук – 3 шт.
  • Сыр – 200 г.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Сливочное масло – 2 ст. л.
  • Майонез, соль, черный молотый перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Печень промойте холодной водой, удалите пленки и желчные протоки и немного просушите бумажным полотенцем или откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла.
  2. Затем печень измельчите в блендере или кухонном комбайне на самой высокой скорости.
  3. В полученную жидкую массу вбейте яйцо и положите сметану. Массу перемешайте ложкой или венчиком.
  4. Затем к этой массе добавьте пшеничную муку, посолите и поперчите по своему вкусу и замесите тесто для блинчиков.
  5. Пожарьте из полученного теста тонкие блинчики. Обжаривайте на небольшом огне по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая их широкой лопаткой. Блинчики оставьте для охлаждения.
  6. Теперь приготовьте начинку для торта.
  7. Почистите луковицы и зубки чеснока.
  8. Натрите на крупной терке кусок твердого сыра. К нему добавьте измельченный на чесночнице чеснок, мелко нарезанный зеленый укроп, и все перемешайте.
  9. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на смеси подсолнечного и сливочного масла до прозрачности.
  10. За время, пока жарится лук, помойте свежие шампиньоны и порежьте их тонкими пластинками.
  11. Жареный лук переложите на отдельную тарелочку так, чтобы масло осталось в сковородке.
  12. На этом масле обжарьте до готовности нарезанные шампиньоны. Жарьте до тех пор, пока не выпарится вся жидкость из сковородки с грибами. Грибы посолите, и посыпьте черным молотым перцем по вкусу.
  13. На красивом большом блюде соберите ваш торт в такой последовательности: печеночный блин, тонкий слой (сеточка) майонеза, жареные грибы, второй блинчик, майонез и сыр с чесноком и укропом. По такому принципу сложите все блинчики и начинку.
  14. Верх торта и бока смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и нарезанным укропом.
  15. Красиво украсьте торт ломтиками жареных шампиньонов.
  16. Торт прикройте кусочком пищевой пленки и на 3–4 часа поставьте в холодильник для пропитки.
  17. Шикарная закуска для праздничного стола готова. По желанию, можете порадовать этим блюдом свою семью, в любой день недели.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴8 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить блюдо из печени со сметаной прослойкой, которое с удовольствием будут кушать и дети, ведь к обычной жареной печени они просто не притронутся. Готовить такой тортик можно из любой печени.

Ингредиенты:

  • Печень – 0.5 кг.
  • Сметана и мука – по 1 ст.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. У печени удалите пленки и желчные протоки. Говяжью или свиную печень предварительно вымочите в течение 2-х часов в молоке, чтобы не горчила.
  2. Затем печень промойте и перекрутите на мясорубке или в чаше блендера.
  3. В полученный печеночный фарш разбейте яйца и насыпьте нужное количество муки. Фарш посолите, посыпьте черным молотым перцем и замесите однородное тесто.
  4. Из теста пожарьте тонкие блинчики, переворачивая их лопаткой. Жарьте блинчики по 2–3 минуты с каждой стороны.
  5. Почистите луковицы, мелко их нашинкуйте, обжарьте до готовности на разогретом растительном масле.
  6. В сметану положите жареный лук, мелко нашинкованную свежую зелень, и хорошо все перемешайте.
  7. Испеченные блинчики послойно уложите на плоскую тарелку, смазывая каждый сметанным соусом.
  8. Торт по верху посыпьте измельченными грецкими орехами и зеленью.
  9. Подать его к столу можно и горячим, и охлажденным.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт печеночного торта с сыром

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴8 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить торт из печени с сырно-сметанной прослойкой. Вы приятно удивите своих гостей и близких оригинальным блюдом с насыщенным вкусом сметаны и сыра, только сметаны не жалейте.

Ингредиенты:

  • Печень свиная или говяжья – 0.5 кг.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 6 ст. л.
  • Лук – 2 шт.
  • Сыр и жирная сметана – по 200 г.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.
  • Подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Предварительно удалите у печени протоки и пленку, разрежьте ее на кусочки и на 1–2 часа замочите в холодном молоке.
  2. Затем кусочки печени промойте проточной водой и перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой.
  3. В полученную массу вбейте яйцо, всыпьте нужное количество муки, соли и перца по своему вкусу и замесите тесто.
  4. Почистите луковицы, порежьте их на тонкие полукольца и обжарьте на разогретом масле до прозрачности, чтобы лук остался сочным.
  5. Из приготовленного теста поджарьте на сковородке тонкие блинчики. Жарить их нужно по общепринятым правилам.
  6. Твердый сыр натрите на крупной терке.
  7. На плоскую тарелку складывайте испеченные блинчики, обильно смазывая каждый блин сметаной и перекладывая жареным луком и тертым сыром.
  8. Последний верхний блин смажьте только сметаной и посыпьте сыром.
  9. Торт поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы хорошо пропитался сметаной, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Печеночный торт — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить такой тортик решится далеко не каждый даже на праздник — все знают какое это хлопотливое и капризное блюдо. Не буду разубеждать, но скажу что при определенном навыке и при хорошем рецепте приготовить печеночный торт не проблема. Знаю, что многих пугает именно жарка блинов: итак, что же делать, чтобы блинчики из печени не прилипли, не разламывались и хорошо переворачивались? Вот мои советы:
— Готовьте из куриной печенки (не из говяжьей), она не капризна, не горчит, готовится очень быстро и Вы не будете опасаться того, что где-то не пропеклось и сыровато.
— Для себя я определила такую простую пропорцию рецепта: на каждые 200г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ложку сметаны 20%, 1 столовую ложку муки — такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются нежными. Их толщина около 3 мм. Жарьте так как Вы привыкли жарить обычные тонкие блины на молоке.
— А чтобы они удавались и хорошо переворачивались делайте лепешки диаметром НЕ больше 20 см. Чем меньше диаметр сковороды тем удобнее переворачивать и готовить блины.
— Сковорода должна быть промаслена и хорошо прогрета, я ее смазываю маслом только перед первым наливанием теста, но если Вам страшновато смазывайте через каждые 3-4 блина.
Следуйте моему мастер-классу и у Вас все непременно получится! Ингредиенты:
  • 600 г куриной печени
  • 3 яйца сырых (и еще 3 вареных для украшения)
  • 2 крупных репчатых луковицы
  • 2 крупных моркови (и еще 1 маленькая вареная морковь для украшения)
  • 250-300 г майонеза
  • 3 ст.л. сметаны жирностью 20%
  • 2 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 3 ст.л. муки
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень петрушки для украшения
  • Соль (1/2 ч.л. для печеночного теста, 1/2 ч.л. для поджарки из моркови и лука)
Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета).
Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо. Соединить печень и сырые яйца в большой миске. Добавить 3 ст.л. жирной сметаны. Добавить 3 ст.л. муки. Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать. Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла.
Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом.
В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.
Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности. Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется». Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания. Лук измельчить. Морковь натереть на терке. На сковороде пожарить смесь лука и моркови на среднем огне 7-10 минут. Посолить (1/2 ч.л. соли), поперчить (1/5 ч.л.) Остудить и разделить на количество необходимое для каждого слоя, чтоб поджарка была распределена в торте равномерно. На последний блинчик морковно-луковую смесь выкладывать не нужно, поэтому если у вас получилось 10 блинов необходимо делить смесь на 9 порций. Чеснок почистить и выдавить в майонез. Выкладываем блинчик на блюдо. Обмазываем 1 ст.л. майонеза с чесноком. Распределяем морковно-луковую поджарку.
Накрываем следующим блинчиком. Таким образом у нас получается печеночный тортик! Для украшения как на титульном фото понадобятся 3 отварных яйца.
Отделяем у яиц белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке. Печеночный торт хорошенько промазываем майонезом со всех сторон. Сверху украшаем желтком, по бокам белком. Из вареной морковки делаем розочку. О том как из моркови вырезать розу смотрите здесь.
Украшаем зеленью.
Подавать печеночный торт охлажденным. Вот наш тортик в разрезе.
Приятного аппетита!

Печёночный торт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я временами диву дивлюсь, когда на каком-нибудь праздничном столе встречаю торт из печёнки. Казалось бы, как из ливера можно приготовить торт? А оказывается очень просто, при этом получается вкусно. Хотя блюдо это скорее взрослое, чем детское. При этом в его основе лежат очень простые и известные нам рецепты.

 

 

Ингредиенты:

750 гр. говяжьей или куриной печени

два крупных или три мелких яйца

средняя луковица для коржей и три луковицы для начинки

1-2 столовые ложки сметаны

3 столовые ложки муки

250-300 гр. моркови

майонез

соль

перец

растительное масло для жарки

Приготовление печёночного торта:

Сначала нужно сделать фарш для коржей. Он делается по аналогии с оладьями из печени. Печень с одной луковицей перекручивается через мясорубку, к ним добавляются яйца, мука, сметана. Всё солится и немного перчится. После чего все ингредиенты фарша тщательно перемешать.

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами и обжарить с морковью в небольшом количестве масла на очень маленьком огне, чтобы овощи не сгорели.

Пока лук и морковка обжариваются, нужно нажарить коржи для будущего торта. В сковороду добавляется немного растительного масла. Затем сковорода разогревается на среднем огне. Выложить на сковороду где-то четверть фарша (из указанных ингредиентов, на сковороде диаметром 24 см., получается четыре коржа), аккуратно разровнять фарш по всей сковороде. Жарить корж с первой стороны 3-4 минут. Теперь настаёт самый ответственный момент, нужно перевернуть корж, для жарки со второй стороны. Я использую для этого две лопатки. Если корж немного сломается, то ничего страшного в это нет. Со второй стороны корж также жарится около 3-4 минут.

Когда все коржи готовы и ещё остаются тёплыми, взять плоскую тарелку. На неё положить нижний корж, смазать его тонким слоем майонеза. На майонез выложить обжаренные лук с морковью. Таким образом сложить корж на корж и сформировать торт. Сверху можно украсить согласно Вашей фантазии.

Обычно печёночный торт подают в качестве холодного блюда, но лично я больше люблю его есть тёплым, по этому балую себя не только по праздникам, но и в обычные дни. Приятного аппетита!!!

Печеночный торт — простой пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления

Лук нарезать кубиками и спассеровать на сковороде.

Грибы нарезать, добавить к луку, посолить, поперчить, довести до готовности

Тщательно обработать говяжью печень и разрезать на кусочки подходящего размера. Необходимо снять с печени все пленки и вырезать все желчные протоки!
Допускать попадания желчи в ваше блюдо не следует — это как с ложкой дегтя в бочке с медом — испортит все.

Печень прокрутить на мясорубке или взбить в блендере, как у меня.

Добавить к фаршу из печени яйцо, взбить.

Ввести молоко в смесь, взбить.

Соль, перец по вкусу.

Ввести муку, взбить. Чем лучше будет взбито печеночное тесто, тем вкуснее будет печеночный торт.

Так должно получиться, если все правильно делали — тесто для печеночных блинов (основа для торта) готово.

Грибы готовы, оставьте их остывать.

Сковороду нагреть с оливковым маслом. У меня сковорода с советских времен, лет ей столько сколько и мне, но ведь «пашет» и не жалуется.

Сковороду лучше брать маленького диаметра, моя по диаметру 19 см, с большим диаметром печеночный блинчик очень тяжело перевернуть, будет ломаться.

Готовим соус для печеночного торта

Наш соус, под рабочим названием «сметанез», готовится очень просто —  майонез, сметана, чеснок.

Чеснок пропустить через пресс и все тщательно перемешать.

Выпекаем блины из печени обычным способом — одной рукой наклоняем сковороду, а второй берем половник со печеночным «тестом» и выливаем на сковороду. Затем круговыми движениям равномерно распределяете смесь по всей поверхности.
Ставим сковороду на огонь, и поджариваем получившийся «блин» минуты три с одной стороны, перевораяиваем блин и обжариваем еще минуты три с другой стороны, на среднем огне.

Блинчики должны быть хорошо прожарены, потому как печень является скопишем всех вредностей в организме и лучше не оставлять ее с сырцой.
(некоторые рекомендуют не прожаривать говяжью печень, дескать она будет жесткой. ну-ну, — пусть ваш «бычий цепень» будет на их совести)

Таких блинчиков будет 6-ть штук.

Блинам надо дать полностью остыть.

Ну, вот и все готово для сборки печеночного торта.

Каждый блинчик смазать «сметанезом» и грибами и сложить стопкой.

«Сметанеза» не жалеем.

Грибочков тоже. Но без фанатизма, это все-таки прослойка, а не «начинка» для блинчиков.

Накрываем следующим печеночным блином и повторяем процедуру — сметанез, грибы и так далее. Пока не вырастет вот такая стопочка.

Вкусный печеночный торт готов! Можно украсить зеленью и подавать на стол.

Вот так торт из печени выглядит в разрезе.

Печёночный торт с грибами шампиньонами — рецепт

Печёночный торт с грибами внешне напоминает классический праздничный торт. Из печени с морковью торт относится к мясным закускам. Коржи для закусочного торта традиционно прослаивают кремообразным майонезно-сметанным соусом с чесноком.

Торт печёночный – красивое застольное блюдо, очень вкусное и питательное, может служить основным холодным и праздничной закуской.

Рецепт печёночного торта просто обязана иметь каждая хозяйка перед подготовкой к празднику, чтобы включить торт из куриной печени в новогоднее меню. Какой выбрать рецепт вкусной холодной закуски из печени в домашних условиях на званый ужин, к семейному застолью? Рецепт самого простого печёночного торта – торт с грибами, морковью и луком.

Рецепты печёночных тортов приобретают всё большую популярность среди хозяек и гостей, оценивших по достоинству изысканный вкус особого кулинарного произведения искусства. Печёночный торт на сковороде по сути – блинный торт с несладкой начинкой, получается всегда нежный, вкусный, нравится не только любителям субпродуктов.

Как приготовить печёночный торт

Рецепт из куриной печени простой, готовится торт из доступных простых продуктов. Состоит из 600 грамм куриной печени, из которой готовят тесто и жарят коржи на сковороде. Для приготовления закусочного торта выпекаются печёночные блины, после чего блинчики из печени прослаиваются между собой, не кремом, как в сладком торте, а закусочными начинками и соусом.

Традиционная начинка готовится из жареной моркови и лука. Добавим к корейской моркови шампиньоны с сыром, получится вкусный печеночный торт, очень ароматный и нежный.

Печёночный торт – очень выгодная и удобная закуска: из 600 грамм куриной печени выходит в итоге довольно большой по размеру и увесистый торт, которым легко накормить всю семью или большое количество гостей.

Печень перед приготовлением коржей для торта лучше вымочить в молоке, чтобы убрать горечь и придать субпродукту нежности. Вкусный получается куриный печёночный торт с шампиньонами, с вешенками, лесными белыми грибами. Закуску можно приготовить из говяжьей печени или свиной, предложенный рецепт из куриной.

Порция: 1

80 мин

167 кКал на 100 г

Ингредиенты для куриного печёночного торта с грибами

Тесто для коржей из куриной печени со сметаной

  • печень куриная  – 600 грамм;
  • яйца – 4 шт;
  • сметана – 2-3 ст.л.;
  • мука пшеничная;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • молоко;
  • растительное масло;
  • соль; перец чёрный молотый.

Начинка с грибами и корейской морковью

  • грибы шампиньоны свежие – 300 грамм;
  • корейская морковь;
  • сыр – 150-200 грамм;
  • яйца – 5 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сметана – 50 мл;
  • майонез – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло топлёное или подсолнечное;
  • соль; перец.

Рецепт печёночный торт с морковью и грибами на сковороде

  1. Печень очищаем от плёнок, тщательно промываем, заливаем молоком на 3-4 часа.
  2. Тем временем делаем начинку для торта из куриной печени. Грибы нарезаем и с луком обжариваем до готовности с добавлением масла, соли и перца.
  3. Варим яйца вкрутую, охлаждаем их и измельчаем на мелкой тёрке.
  4. Чеснок пропускаем через чесночный пресс и смешиваем со сметаной и майонезом.
  5. Сыр трём на тёрке, корейскую морковь нарезаем помельче и слегка отжимаем.
  6. Вынимаем печень из молока, нарезаем на кусочки и перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере вместе с луком.
  7. Печёночный фарш солим, перчим, вливаем взбитые яйца, сметану. Муки по рецепту добавляем столько, чтобы печёночное тесто получилось не очень жидкое, гуще, чем на обычные блины. Перемешиваем.
  8. Наливаем полученное печёночное тесто тонким слоем на смазанную маслом сковороду. Выпекаем печёночные коржи на сковороде, накрыв крышкой, или в духовке (так они лучше пропекаются и не ломаются). Выпекаем каждый блинчик по отдельности, с обеих сторон, блины будут служить коржами, стараемся делать их ровнее.
  9. Для того, чтобы собрать печёночный торт, укладываем первый корж на плоскую тарелку, верх смазываем заправкой-соусом из майонеза и сметаны.
  10. Затем равномерно распределяем яичную смесь.
  11. Прикрываем её коржом, снова промазываем корж из печени.
  12. Распределяем слой грибов, сыра или корейской моркови и продолжаем таким образом сборку торта в любой понравившейся последовательности, не забывая при этом мазать каждый корж сметано-майонезным соусом.
  13. Сформированный печёночный торт с грибами убираем в холодильник на 6-8 часов для пропитки.

Домашний печёночный торт перед подачей на стол украшаем нарубленной зеленью, помидорами, тёртым сыром или зёрнами граната. Если не знаете, что приготовить из куриной печени на каждый день, приготовьте подливу, обязательно понравится.

Самый вкусный печеночный торт

Предлагаем вам разбавить свое обыденное или праздничное меню вкуснейшим печеночным тортиком, который понравится абсолютно всем.

Я думаю каждая хозяечка хоть раз готовила печеночный тортик к застолью. Уверена, что такой вкуснейший летний вариант этой закуски вы точно не пробовали. Этот новый и интересный вкус покорит любого гурмана. Без преувеличений скажу, что это наверное самый удачный рецепт такого блюда. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 600 гр куриной печени
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки пшеничной муки
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 2 кабачка
  • 3 моркови
  • 100 гр твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез по вкусу
  • подсолнечное масло по вкусу

Начинаем процесс


  1. В первую очередь промываем печень и пропускаем ее через мясорубку.
  2. Теперь взбиваем немного яйца с солью и отправляем к печени. Перемешиваем все.
  3. Добавляем сюда муку, соль и черный молотый перец. Замешиваем тесто и оставляем его в покое на 10 минут.
  4. Затем, используя терку, натираем на средней фракции кабачки. Добавляем немного соли и дожидаемся пока выделится лишняя влага.
  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем печеночное тесто порциями. Обжариваем блинчики с двух сторон до готовности.
  6. В другой сковороде обжариваем морковь и кабачок, предварительно отжав его от лишней жидкости. Обжариваем до готовности. По окончанию жарки перчим по вкусу и добавляем чеснок, продавленный через пресс.
  7. Используя терку, натираем на средней фракции твердый сыр и перекладываем его к овощам. Хорошо перемешиваем.
  8. Теперь можем собирать наш тортик. Чередуем слои: блинчик, майонез, начинка. Последний слой должен быть из печеночного блинчика. Его мы смазываем майонезом и по желанию украшаем.

Вам еще может понравиться аппетитный печеночный торт с омлетом и помидорами, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Печеночный торт: самый вкусный рецепт | Еда от ШефМаркет

На многих праздничных столах сегодня можно увидеть необычный торт из говяжьей печени. Это не только красивое, но и очень сытное и вкусное блюдо, но далеко не все знают, как правильно приготовить печеночный торт. Сегодня мы будем устранять этот пробел. Добавляйте в свои любимые блюда наш рецепт печеночного торта – вы точно захотите приготовить его снова и снова.

Классический рецепт печеночного торта

Вопреки расхожему мнению в готовке этого блюда нет ничего сложного. Готовится торт из печени по нашему рецепту просто – сначала делаем «коржи» из печеночного теста, а затем перекладываем каждый из них специально приготовленными соусом и начинкой.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вкусного печеночного угощения нам потребуются:

  • Говяжья печень – 0,6 килограмма;
  • Молоко – 100 миллилитров;
  • Яйцо – 3 штуки;
  • Пшеничная мука (в/с) – 3 столовые ложки;
  • Шампиньоны – 5–6 штук;
  • Лук – 2 луковицы;
  • Морковь (средняя) – 3 штуки;
  • Майонез – 200 грамм;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Пучок зелени;
  • Соль и молотый перец – на свой вкус.

Для обжарки печеночных блинов и начинки нам также понадобится подсолнечное масло.

Процесс приготовления

В рецепте классического печеночного торта три основных составляющих – блины из печени, начинка из овощей и соус на основе майонеза:

  • Для начала приготовим начинку. Для этого измельчаем лук, натираем на крупной терке морковь и мелко нарезаем грибы. Смешиваем эти три ингредиента и обжариваем в разогретой сковороде на подсолнечном масле. Жарить нужно в течение 8–10 минут.
  • Говяжью печень превращаем в фарш при помощи мясорубки. Добавляем к ней молоко и яйца, после чего солим и перчим на свой вкус и тщательно перемешиваем.
  • Полученный печеночный фарш – это основа для блинов. Берем сковороду среднего размера и обжариваем блины с обеих сторон до появления характерного «румянца».
  • Теперь готовим соус для промазывания слоев нашего печеночного торта. Для этого чеснок пропускаем через чесночницу, смешиваем его с мелко нарубленной зеленью и заправляем майонезом. Хорошенько перемешиваем – соус готов.
  • Когда все компоненты приготовлены, можно приступать к формированию торта. Выкладываем на плоское блюдо первый печеночный блин, промазываем его соусом и поверх него укладываем слой начинки.
  • Повторяем манипуляции, пока наверху не окажется последний блин. Его промазываем только соусом.
  • Печеночный торт по классическому рецепту практически готов. Осталось лишь дать ему пропитаться, для чего отправляем его в холодильник на 10–12 часов. Сверху торт можно украсить нарубленной зеленью и зернами граната.

Теперь вы знаете рецепт самого вкусного печеночного торта и сможете чаще радовать себя и своих близких кулинарными шедеврами в собственном исполнении.

Вам также может понравиться:

Ароматный супчик из куриной грудки
Лёгкий салатик с креветками и сыром
Быстрая закуска — сушки с фаршем

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Праздник продолжается!

Лучшее угощение из печеночного пирога

Хотя многие люди от этой мысли просто не пойдут. Печень — это великолепная, богатая питательными веществами пища, которая безумно нравится большинству собак.

Печень полезна для здоровья вашей собаки

Печень снабжает вашего питомца белками, жирами и витамином А, ключевыми питательными веществами, которые помогут вашей собаке оставаться здоровой. Печень также является хорошим источником железа, меди, ниацина, цинка и фосфора. Знаете ли вы, что печень содержит в десять раз больше питательных веществ, чем мышечное мясо!

Рецепт печеночного пирога без злаков и глютена

Так что готовьте эти восхитительные собачьи угощения.Вот простой рецепт печеночного угощения, который вы можете попробовать. Что еще лучше, так это то, что он не содержит жира и зерна для собак с чувствительным животиком, поскольку мы используем сладкий картофель вместо муки. Вы можете использовать куриную печень, свиную, баранину или коровью печень.

Почему бы не испечь большой пирог и не превратить его в печеночный праздничный торт для вашей собаки.

Печеночные лепешки для собак, запеченные со сладким картофелем — без муки

Как хранить печеночные лепешки для собак

Нарезать торт небольшими кубиками и заморозить. В морозилке они хранятся 3-4 месяца.Если вы заморозите их в маленьких пакетиках, вы легко сможете взять один, когда он вам понадобится. Я люблю брать свои на прогулки, и они тают по мере того, как мы идем. Тогда я могу спрятать их, чтобы Долли нашла под листьями, в укромных уголках и трещинах для дополнительного обогащения.

Вот домашняя игра, в которую можно поиграть. Найди это: как научить собаку за 8 простых шагов в дождливый день.

Лучшие печеночные лепешки — без пшеницы

Sarah at Ruffle Snuffle

Скучные полезные лакомства без пшеницы для собак с чувствительным животом

Время на подготовку 10 минут

Время приготовления 30 минут

Курсовые угощения

Кухня Английский

    • Кухня Английский язык

      • Пищевой блендер

      • Чаша

      • Противень

      • Жиронепроницаемая бумага

      • 225 г Печень или сердце ягненка или почка
      • 100 г Вареный сладкий картофель или мука без пшеницы, без глютена
      • 2 яйца
      • Разогрейте духовку до 190 ° C (вентиляторная духовка 170 ° C) Поместите все ингредиенты в миксер или блендер и перемешайте.Вылейте в форму для торта с подкладкой. Я обнаружил, что квадратная форма позволяет легче разрезать торт на куски при приготовлении. Готовить 30/40 мин. Пирог должен быть твердым на ощупь. Дать полностью остыть и нарезать небольшими кубиками. Заморозить, когда остынет.

      Торт по ключевому слову, без глютена, без зерна, печень, рецепты, сладкий картофель, угощение, без пшеницы

      Печеночный торт без пшеницы для собак

      Печеночный торт для меховых друзей

      Вы ищете полезное лакомство, от которого ваша собака или кошка сойдут с ума? Выпекать печеночный пирог для нашего пса мы начали после занятий по дрессировке щенков.У нашего инструктора были эти волшебные угощения, которые заставляли его вести себя как ангел, поэтому мы должны были знать, что это такое. Она была достаточно любезна, чтобы рассказать нам свой рецепт, и теперь я делюсь им со всем миром, потому что, если ты съешь печеночный пирог, ты никогда не вернешься назад.

      Эти лакомства можно сделать без пшеницы, если вам нужно, чтобы они были гипоаллергенны для вашей собаки или кошки. В конце концов, еще несколько вариантов.

      Рецепт печеночного торта

      Состав
      • 3/4 фунта говяжья печень
      • 1 очищенный зубчик чеснока (некоторые породы собак склонны к аллергии на чеснок, поэтому, если вы не уверены, пропустите)
      • 1/4 воды или кровавого сока печени
      • 1 яйцо (курица или утка)
      • 1 3/4 стакана муки
      • 1 ч.л. разрыхлителя
      Проезд
      • Разогреть духовку до 350F
      • Смешайте печень, чеснок, воду или печеночный сок и яйцо в кухонном комбайне
      • Смешайте муку и разрыхлитель по отдельности
      • Смешайте влажные и сухие ингредиенты и хорошо перемешайте
      • Вылейте смесь в смазанную жиром (мы используем кулинарный спрей) форму для брауни или форму для выпечки среднего размера
      • Готовить 30 минут
      • Проверь зубочисткой, готово ли это!

      Подождите, пока пирог остынет, затем нарежьте его примерно на 1000 маленьких угощений.

      Они хранятся в морозильной камере довольно долго. Мне нравится складывать их в мешочки, чтобы я мог схватить их, когда выхожу за дверь. Любой, кто пытается дрессировать собаку, знает, что никогда нельзя оставаться без угощений.

      Чего мы не ожидали, так это того, что наша кошка тоже пристрастится к ним! Каждый раз, когда мы идем в морозилку, чтобы взять угощение, она протягивает свои лапки и мяукает, требуя свою долю.

      Вот несколько вариантов гипоаллергенного рецепта для собак и кошек с пищевой аллергией:

      • рисовая мука вместо пшеничной (также можно использовать картофельную, ячменную или овсяную муку)
      • включает 1/2 стакана муки из нута — (для снижения гликемического индекса угощения)
      • опустить яйцо
      • Другие варианты мяса: лосось, сельдь с вареной рыбой, печень ягненка или утиная печень

      Надеюсь, вам понравится, и эти лакомства сделают их обучение немного проще!

      Голодная кошка Ника облизывает губы в ожидании печеночного пирога!

      Banh Gan.Вьетнамский Флан … он же «Печеночный пирог»

      НЕ РЕГУЛИРУЙТЕ ЭКРАН …

      ДА … это цвет Banh Gan.

      перевод … «ПЕЧЕННЫЙ ТОРТ»

      НЕТ … В ТОРТЕ НЕТ ПЕЧЕНИ!

      НО … это должно быть одна из 5 самых странных вещей, которые я когда-либо пекла. сделать эту вершину 3.

      и, как вы знаете … я знаю кое-что странное.

      Меня познакомили с этим странным десертом однажды, когда я взял свою маму в путешествие по Маленькому Сайгону здесь, в Вестминстере, Калифорния.наша цель состояла в том, чтобы пойти в 2 заведения, где готовят свежий тофу и подают свои товары прямо на месте … Тан Тан Тофу, казалось, был самым популярным в Интернете … Закрыто по средам. на Донг Фыонг Тофу, через следующую улицу.

      извините, но опыт был меньше, чем мы ожидали … мы чувствовали себя инопланетянами. Я привык чувствовать себя не на своем месте, потому что хожу в некоторые необычные места, но сотрудники (вероятно, владельцы) действительно не хотели нам помогать ВООБЩЕ.зная, что я был не в своей тарелке, я был настолько хорош, насколько это возможно, но безрезультатно. даже моя маленькая мама чувствовала себя неуютно. мы пробрались через языковой барьер без помощи парня за прилавком … купили несколько кусочков жареного тофу … хорошо, но не очень, и не увидели ни одного свежего тофу, на которое я надеялся … в тот момент я не осмелился спросить.

      НО в кассе был этот странный плоский мягкий коричневатый на вид десерт.

      Я увидел слово «флан» и добавил его в нашу небольшую покупку.

      когда мы вернулись домой, мне пришлось проверить этот «флан» …

      если честно … первый поклев? … овца! это НЕ тот флан, к которому я привык. слишком сладкий, липкий, странной текстуры и пустая трата денег, возможно, придется выбросить его …

      второй день? … второй укус … хммм, неплохо. выбрасывать было бы бесполезно … я сохраню.

      день третий? … эй, думаю, мне это нравится. ЧТО ЭТО ЭТО? Мне это так понравилось, что я сорвал этикетку и загуглил Bahn Gan, чтобы узнать, что именно я ел.может я найду рецепт.

      Я нашел только 2 … два рецепта, которые действительно напоминали странную коричневую губчатую печень, похожую на кубик, которым я был очарован.

      большинство рецептов выглядели как обычный флан или крем-карамель. как видите, это не ваш основной флан … на самом деле, он почти не похож на флан. может быть, хорошо приготовленный пирог типа «ШЕРСТЬ, Я ПЕРЕСЕЧИЛ ФЛАН».

      Хотел бы я объяснить, насколько странно это было готовить, но я сделаю

      переходят к делу…

      этот пост становится слишком длинным. я мог бы продолжать и продолжать.

      вкратце … я уже готовил этот десерт 3 раза и хочу еще рассказать о другом рецепте , включающем эспрессо и шоколад , который так же хорош, как этот. Я напишу о банх гане № 2 и № 3 позже.

      если вы хотите попробовать что-то необычное и совершенно странное, НО ВКУСНО …

      взбить один из них. мне было довольно весело просить друзей попробовать это.когда я объясняю, что вообще не задействована печень , только тогда они готовы попробовать .

      меня уже дважды просили рецепт.

      BANH GAN # 4 находится в разработке …

      между прочим … какой самый странный десерт вы когда-либо встречали? …

      BANH GAN … ВЬЕТНАМСКИЙ ФЛАН

      7 больших яиц

      1 стакан кокосового молока хорошего качества

      2/3 стакана темно-коричневого сахара или тростникового сахара-сырца

      По 1/4 чайной ложки… порошкообразная корица, анис, гвоздика.

      У меня не было порошка аниса, поэтому я погрузил 3 звездочки аниса в смесь кокоса и сахара.

      1 чайная ложка имбирного сока (используйте чесночный пресс)

      1 чайная ложка пищевой соды

      разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

      смажьте форму для выпечки размером 8 x 3 x 4 дюйма. Я использовал стеклянный пирекс, потому что это то, что, как мне кажется, было бы хорошо для заварного крема. ТАКЖЕ, я хотел посмотреть, как он выглядит сверху вниз.

      растопить сахар в кокосовом молоке на среднем огне в средней кастрюле и варить на медленном огне около 15 минут.

      добавить специи, имбирный сок и пищевую соду. взбивать венчиком около 1 минуты … немного вспенится.

      снимите смесь с огня и дайте постоять 5 минут.

      Медленной устойчивой струей добавить слегка взбитые яйца и взбить венчиком до получения однородной массы.

      вылейте тесто через ситечко в разогретую смазанную маслом форму для выпечки

      запекать без крышки 30-40 минут в обычной духовке.

      я думаю, мой был 45 минут. Я внимательно следил за этим… не зная, как это должно было выглядеть, я ждал, пока центр не станет выглядеть так, как будто он достаточно поднялся, и я знал, что яйца были приготовлены насквозь.

      КСТАТИ … это было так странно, пока он готовил … что-то из Чужого. казалось, что он был живым, весь пузырящийся под тонкой коричневой коркой. я никогда не видел ничего подобного.

      выньте из духовки и дайте пирогу постоять не менее 15 минут, чтобы он остыл, прежде чем вынуть из формы.

      по мере остывания пирога он значительно сдувается. не пугайтесь. он превратится в твердый заварной крем.

      охладить в холодильнике не менее 2 часов.

      еще один КСТАТИ … прямо из духовки эта штука пахла тухлыми яйцами … вообще-то серой. я подумал, что это, черт возьми? … как это может быть съедобным? Я положил его в холодильник на несколько часов и попробовал … овца, все еще тухлые яйца. ой. Я собирался выбросить это, но знал, что мне нужно написать об этом в блоге.Я оставил его в холодильнике, пока думал об этом. день или два спустя я принес его снова … после часа возни, фотографируя, я понял, что запах исчез. чудесным образом запах исчез.

      снова … переход к делу ….
      после того, как он будет приготовлен, положите его в холодильник хотя бы на день или два. затем извлеките его и попробуйте. возможно, ему также понадобится проветривание.
      Я знаю, что для многих из вас это звучит не слишком соблазнительно, но, безусловно, способствует отличному разговору.Если вы воспользуетесь шансом и сделаете это, я надеюсь, вы будете приятно удивлены, как и я …
      Я все еще очарован.

      Котлеты из куриной печени — Food24

      Нажмите, чтобы увидеть метод

      Ингредиенты (13)

      масло
      250.00 г куриная печень — убрано
      1.00 лук — мелко нарезанный
      1.00 помидоры — очищенные и очищенные от семян
      2.00 хлеб — толстые белые ломтики, корки удалены
      зеленый перец — половинки, мелко нарезанные
      2.00 чеснок — гвоздика измельченная
      15.00 мл свежая петрушка — мелко нарезанный
      5.00 мл сушеный тимьян
      1.00 яйца — экстра-большой, венчик
      соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
      125.00 мл порошок — торт
      масло — для жарки

      Нажмите для ингредиентов

      Метод:

      Нагрейте в сковороде немного масла.Обжарьте куриную печень до коричневого цвета снаружи, но все еще слегка розоватого цвета внутри. Снимите со сковороды и остудите. Обжарьте лук на той же сковороде до мягкости и прозрачности. Замочите ломтики хлеба в небольшом количестве молока и отожмите лишнее молоко. Обработайте куриную печень, лук и помидоры в кухонном комбайне. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью и черным перцем. (Смесь очень слабая.)
      Капните полные столовые ложки смеси в тарелку с мукой для выпечки, хорошо покрывая пирожки мукой.Обжарить на разогретом масле до коричневого цвета и готово.
      На 14 пирожков.

      Праздничный торт с печенью и петрушкой для особенной собаки: четвертый день рождения Джулепа

      Есть календарь в кожаном переплете, который я беру с собой с работы на работу, от поручения к поручению, от проекта к проекту.Во время своих прилежных заклинаний я выкрою время, чтобы написать лучшую часть своего дня — простой жест благодарности, который подтолкнул меня к позитивной стороне жизни. Чаще всего эти знаменательные моменты связаны с моим лучшим другом, моим Джулепом.

      Будь то то, как она ныряет в чашу для скейтбординга, чтобы достать мяч, играет сама с собой на холме, свертывается в постели, чтобы прижаться, нежно чистит своего огромного плюшевого близнеца, или то, как она ковыляет по полу в поисках угощения мой меховой ребенок наполняет меня улыбками больше, чем я когда-либо думал.Она мой компас, а ее стрелка всегда указывает мне на счастье.

      Джулеп появляется еще несколько раз в моем календаре в кожаном переплете, особенно в День Земли , 22 апреля года, когда отмечается день рождения моего мехового малыша. Это уместно, что мой маленький щенок появился на свет в тот день, который мы назвали матерью-природой. Любовь Джулепа к бегу часто подталкивала меня ценить лес, открытые просторы и даже серые снежные зимние дни. То, как она прижимается к первым солнечным лучам весны, также напоминает мне о необходимости ценить времена года и простые удовольствия.

      Дни рождения в моем мире — повод для празднования, и, как известная фраза Джулии Чайлд: «Вечеринка без торта — это просто встреча», поэтому на день рождения Джулепа в День Земли требовался торт — торт, соответствующий собаке .

      Моя глубокая любовь к моему четвероногому кухонному компаньону побудила меня исследовать всевозможные рецепты и философские школы кормов для собак. Когда речь заходит о том, как лучше всего ее кормить, нет краткого ответа, но я видела, как простое добавление мяса, овощей и иногда зерна в корм для Джулепа улучшило ее шерсть и сохранило ее зубы жемчужным цветом.Моя цель — полностью отказаться от сухих кормов, поэтому ее четвертый день рождения был хорошим поводом поэкспериментировать с выпечкой для моей лучшей девочки.

      … и она его полюбила!

      Богатая питательными веществами говяжья печень, освежающая дыхание петрушка, семена подсолнечника и цельнозерновые означают, что этот пирог был предназначен только для Джулепа ( думаю, плотный мясной рулет, и есть кусок, если вы настаиваете, ), но она, похоже, не слишком хотела делиться в любом случае.

      Собаки — это ОГРОМНАЯ ответственность, и важно найти правильную собаку, как и испортить эту особенную, когда она появится.Они наполняют нашу жизнь такой чистой, безусловной любовью, поэтому мы обязаны им уделять особое внимание тому, чем мы их кормим, особенно в дни рождения. Ждем многих, многих, многих других дней рождения с моим особенным!

      Костный аппетит!

      p.s: Я не хочу, чтобы Urban Farmer чувствовал себя обделенным. Мне он тоже приносит много счастья, особенно когда пишет портреты Джулепа!


      Торт на день рождения для собак с пикантной печенью и петрушкой

      Об этом рецепте: Мясные субпродукты богаты питательными веществами, поэтому, хотя вы можете использовать куриный, индейский или говяжий фарш, чтобы сделать этот рецепт более легким, говяжья печень является полезным выбором.Петрушка помогает от неприятного запаха изо рта, а мед помогает собакам бороться с весенней аллергией, как и люди.

      Состав

      3/4 стакана говяжьей печени, нарезанной кусочками по 1 дюйм (от местных коров, выращенных на свободном выгуле)
      1 стакан органической муки из пророщенной полбы (рекомендуется: One Degree Organic Foods)
      1/2 стакана органического овса
      1/4 стакана подсолнечника семена
      1/4 стакана органического греческого йогурта

      2 взбитых яйца (органические / без ГМО / без клеток)

      «Глазурь»

      8 унций органического сливочного сыра
      1 стакан нарезанной плоской петрушки
      1 столовая ложка местного меда
      1-2 столовые ложки жирных органических сливок

      Гарнир

      Плосколистная петрушка для украшения, по желанию
      Собачья косточка с мятой для украшения, по желанию

      Для торта

      Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте 8-дюймовую пружинную форму кокосовым маслом.

      Смешайте в миске кусочки печени, муку из полбы, овес, семена подсолнечника и йогурт. Разотрите печень в смесь с помощью формочки для теста.

      Добавьте яйца и перемешайте.

      Перелейте смесь в подготовленную форму для выпечки. Выпекать 40-45 минут до полной готовности. Перед заморозкой переложите на решетку, чтобы остыть.

      Для глазури

      Смешайте сливочный сыр, измельченную петрушку, мед и сливки в чаше миксера.Взбить на среднем огне, пока смесь не станет слегка пушистой.

      Заморозить торт и украсить петрушкой и косточкой.

      Для подачи отрежьте кусок и разделите его на куски для вашей собаки. Не позволяйте им нырять, так как петрушку будет сложно жевать. Листовая петрушка и косточка предназначены только для украшения. Кость может быть лакомством на более позднее время.

      Заявление об отказе от ответственности: Этот рецепт основан на исследованиях домашних кормов для собак, которые я провел, но я не ветеринар и не ветеринарный диетолог, поэтому проконсультируйтесь с ветеринаром, прежде чем добавлять домашние рецепты в рацион вашей собаки.

      Нравится:

      Нравится Загрузка …

      Сочных печеночных тортов для собак от шеф-повара Эммы!

      Решение принято — я приготовлю вкусный печеночный пирог на первый день рождения маленькой Мэдисон. Мама называет Мэдисон кулинарным снобом, потому что она не любит есть, даже угощает! Посмотрев множество шоу по выпечке, я решил сделать то, что делают профессионалы телевидения — сесть с Мэдисон и обсудить ее торт, чтобы убедиться, что я сделаю именно то, что она задумала. Щенку исполняется только один раз, так что это должно быть правильно!

      Я думаю, что каждая собака любит печень, а большинство людей — нет.Мама не была в восторге от моей запекания с печенью, но позволила мне это сделать. Пирог такой простой, потому что он состоит всего из трех ингредиентов: цельнозерновой муки, печени и яиц.

      Пюре из печени — это первый шаг в приготовлении теста для торта. Я кладу его в кухонный комбайн и позволяю ему вращаться, пока он не станет красивым и гладким. Трудно не нырнуть лицом сначала в печень, потому что она так приятно пахнет!

      Затем я кладу протертую печень, муку и яйца в свою миску и перемешиваю. Я продолжал помешивать, пока все хорошо не смешалось.

      Вам нужно будет решить, какую форму для торта вы хотите использовать. Я решил использовать свои силиконовые формы для больших лап, но если вы используете формы для кексов или форму для выпечки, не забудьте хорошо смазать формы перед заливкой жидкого теста! Тесто было идеальным количеством для шести больших лепешек. В этот момент я ничего не мог с собой поделать. Вкусовые испытания были неизбежны! Тесто для печеночного пирога потрясающее на вкус!

      Как только печеночные лепешки были отправлены в духовку, должна была появиться именинница. Печень очень воняет, поэтому я думаю, что она пришла на кухню.Бедняжка ждала и ждала, казалось, дни, а не тридцать минут!

      Я вынул пироги из духовки, дал им остыть, а затем вынул их из форм. Сочные печеночные лепешки были абсолютно идеальными. Нам не терпится попробовать! Следите за днем ​​рождения на этой неделе, чтобы увидеть, как они нам нравятся! Если вы хотите приготовить их для своих собак, нажмите здесь, чтобы скачать мой рецепт!

      Сохранить

      Сохранить

      Как это:

      Нравится Загрузка…

      Венесуэльская говяжья печень и лук

      Венесуэльская говяжья печень и лук очень ароматны, и их легко приготовить! Будьте авантюристом в кулинарии и откройте свои чувства этому мощному питательному блюду. Кроме того, это отличная альтернатива привычной ротации ужинов и недорогая.

      Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Rumba® Meats. Все мнения полностью мои.


      ТРАДИЦИОННАЯ ВЕНЕСУЭЛЬСКАЯ ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ И ЛУК РЕЦЕПТ

      Я знаю, о чем вы думаете: Что ?? Печень и лук ???

      Чтобы отпраздновать месяц латиноамериканского наследия с 15 сентября по 15 октября, я хотел бы выделить рецепт, который моя мама готовила в течение всего моего детства, по крайней мере, раз в месяц: венесуэльская говяжья печень и лук.

      Если честно, это было не мое любимое блюдо, но оно мне понравилось. Вкус печени может быть немного подавляющим, но я думаю, что чеснок, лук и вино действительно имеют значение.

      Liver and Onion — это определенно наркоман, но, на мой взгляд, попробовать стоит.

      Прошло много времени с тех пор, как я готовила говяжью печень и лук, и позвольте мне сказать вам… Это было хорошо. На самом деле действительно хорошо. Намного лучше, чем я это помню.

      RUMBA® МЯСО И ИСПАНИЧЕСКОЕ НАСЛЕДИЕ МЕСЯЦ

      Я очень рад сотрудничеству с Rumba® Meats в течение месяца латиноамериканского наследия, потому что они отмечают его, расширяя возможности латиноамериканской молодежи и открывая двери для получения высшего образования.

      В прошлом году 25 студентов получили стипендию Rumba® Meats Scholarship. И они надеются повлиять на еще большее количество студентов в этом году.

      В сентябре и октябре покупка продуктов Rumba® Meats во время Месяца латиноамериканского наследия помогает поддержать USHLI (Институт латиноамериканского лидерства США), так что ваша еда может иметь значение.

      Найдите Rumba® Meats рядом с вами!

      Венесуэльская ГОВЯДИНА ПЕЧЕНЬ И ЛУК ИНГРЕДИЕНТЫ:

      Как и во всех моих экзотических кулинарных приключениях, я использовал продукты Rumba® Meats.Для этого рецепта нарезанная говяжья печень Rumba® Meats была удобно упакована и свежа.

      Вам понадобится:

      Пожалуйста, проверьте карту рецептов внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

      КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬ И ЛУК ВЕНЕСУЭЛАНСКОЙ ГОВЯДИНЫ:
      1. Замочите печень в молоке или пахте, чтобы уменьшить резкий вкус мяса
      2. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне, обжарьте чеснок и печень до золотистого цвета с обеих сторон.Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно готовьте, пока мясо не достигнет внутренней температуры 160 ° F. Выньте печень из сковороды шумовкой.
      3. Добавьте еще масла и сливочного масла в ту же сковороду. Добавить лук и обжарить до полупрозрачности и аромата.
      4. Положите печень обратно в сковороду и добавьте вино. Дайте вину настояться 2 — 3 минуты. Посыпать свежей петрушкой и подавать горячим с рисом, картофельным пюре или овощами

      Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

      СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПЕЧЕНИ:
      • Чтобы уменьшить резкий вкус мяса, поместите печень в миску или пакет Ziploc, залейте молоком и поставьте в холодильник. Дайте ему впитаться до 2 часов.
      • Не пережаривать.
      • Чтобы добавить аромата, приправьте печень тмином и / или паприкой. Вы также можете добавить кайенский перец, если любите тепло.
      • При желании можно приготовить подливу из кастрюли. Просто добавьте 1-2 столовые ложки муки в капельницу.Немного варите муку в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, затем добавьте 1 стакан говяжьего бульона на каждую столовую ложку муки. Варить и перемешивать до загустения. Подавать с печенью и луком.

      ХРАНЕНИЕ:

      Храните остатки в холодильнике не более 3 дней.

      КАК ПОДАТЬ ГОВЯЖНУЮ ПЕЧЕНЬ И ЛУК?

      У нас всегда подают печень и лук с белым рисом и бананами.Однако это блюдо отлично подойдет к картофельному пюре, киноа и / или жареным овощам.

      ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ВЕНЕСУЭЛЬСКИХ РЕЦЕПТОВ?

      Венесуэльская говяжья печень и лук

      Ориана Ромеро

      Венесуэльская говяжья печень и лук невероятно ароматны, и их легко приготовить! Будьте авантюристом в кулинарии и откройте свои чувства этому мощному питательному блюду. Кроме того, это отличная альтернатива привычной ротации ужинов и недорогая.

      Время приготовления 10 минут

      Время приготовления 10 минут

      Общее время 20 минут

      Порций 6 порций

      Ингредиенты

      1x2x3x

      • 2 стакана (480 мл) молока или пахты (по желанию)
      • 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
      • 3 измельченных зубчика чеснока
      • 1 ½ фунта (680 г) Мясо румбы Печень, нарезанный соломкой
      • Соль и черный перец по вкусу
      • 1 столовая ложка (14 г) сливочного масла
      • 3 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
      • ½ стакана (120 мл) белого вина
      • Нарезанная свежая петрушка

      Инструкции

      • Чтобы уменьшить резкий вкус мяса, поместите печень в миску или пакет Ziploc, залейте молоком или пахтой и поставьте в холодильник.Дайте ему впитаться до 2 часов. Затем вынуть печень из жидкости и обсушить. Этот шаг не является обязательным, но настоятельно рекомендуется, если вы не привыкли к вкусу печени.

      • Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата, постоянно помешивая, чтобы не поджечь, примерно 1-2 минуты. Добавьте полоски печени, при необходимости работая порциями, и обжарьте до коричневого цвета с обеих сторон. Добавить соль и перец по вкусу.Готовьте печень, пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F. Вынуть печень из сковороды шумовкой. Отложите на тарелку или миску.

      • Добавьте оставшуюся столовую ложку масла и сливочное масло в ту же сковороду. Добавить лук и обжарить до полупрозрачности и аромата. Добавьте печень обратно в сковороду и добавьте вино. Дайте вину настояться 2 — 3 минуты.

      • Посыпать свежей петрушкой и подавать горячим с рисом, картофельным пюре или овощами.

      ХРАНИТЬ остатков в холодильнике на срок до 3 дней. Чтобы добавить аромата, приправьте печень тмином и / или паприкой. Вы также можете добавить кайенский перец, если любите тепло. При желании используйте для подливки капельки со сковороды. Просто добавьте по 1-2 столовые ложки муки в капельницу. Немного варите муку в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, затем добавьте 1 стакан говяжьего бульона на каждую столовую ложку муки. Варить и перемешивать до загустения. Подавать с печенью и луком. ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ВЕНЕСУЭЛЬСКИХ РЕЦЕПТОВ? Пожалуйста, если вы собираетесь сделать этот рецепт, прочтите все содержание сообщения, чтобы получить множество советов, приемов и вариаций. ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

      Nutrition

      Калорий: 272 ккалУглеводы: 10 г Белки: 23 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 316 мг Натрий: 98 мг Калий: 455 мг Сахар: 2 г Витамин A: 19220 МЕ Витамин C: 6 мг Кальций

      : 23 мг Кальций: 23 мг Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

      Курс Основное блюдо

      Венесуэльская кухня

      Калорийность 272

      Ключевое слово ужин из говядины Легкий рецепт из печени венесуэльский

      Полное руководство по выпечке без яиц!

      Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

      Заказать сейчас!


      Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!

      Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

      * Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!

      Рецепт

      был опубликован в феврале 2018 года, видео и другие советы добавлены в сентябре 2020 года.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *