Огурцы с петрушкой салат на зиму: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат с укропом и хреном. Консервируем салаты

Читайте также

Яйца с консервированным лососем, картофелем, морковью, маринованными огурцами, хреном, петрушкой и укропом «Павловские»

Яйца с консервированным лососем, картофелем, морковью, маринованными огурцами, хреном, петрушкой и укропом «Павловские» Ингредиенты6–7 яиц (сваренных вкрутую), 150 г лосося (консервированного), 1 картофелина, 1 морковка, 1 огурец (маринованный), 2 столовые ложки майонеза, 1

Яйца с консервированным лососем, картофелем, морковью, маринованными огурцами, хреном, петрушкой и укропом «Павловские»

Яйца с консервированным лососем, картофелем, морковью, маринованными огурцами, хреном, петрушкой и укропом «Павловские» Ингредиенты:6–7 яиц (сваренных вкрутую), 150 г консервированного лосося, 1 картофелина, 1 морковка, 1 маринованный огурец, 2 столовые ложки майонеза, 1

Маринованные огурцы с красной смородиной, чесноком, укропом, хреном и вишневыми листочками «Ягодкины»

Маринованные огурцы с красной смородиной, чесноком, укропом, хреном и вишневыми листочками «Ягодкины» • 2 кг огурцов• 1/2 стакана красной смородины• 3 зубчика чеснока• 1 зонтик укропа• 15 горошин черного перца• 1 ст.

ложка уксусной эссенции• листья хрена и листочки

Маринованные огурцы с горчицей, укропом, хреном и эстрагоном «К первачу»

Маринованные огурцы с горчицей, укропом, хреном и эстрагоном «К первачу» На 1 кг огурцов:• лук, семена горчицы, укроп, эстрагон и нарезанный кубиками корень хрена — по вкусу• 4 ст. ложки солиДля маринада на 750 мл воды:• 2 стакана 5 %-ного уксуса• сахар и соль — по

Маринованные огурчики с крыжовником, чесноком, хреном, укропом и гвоздикой «Палехские»

Маринованные огурчики с крыжовником, чесноком, хреном, укропом и гвоздикой «Палехские» • 4 кг мелких огурцов• 500 г крыжовника• 1 головка чеснока• 1 небольшой корень хрена• 10 листиков вишни• 5 листиков смородины• 1 лист хрена• 1 веточка укропа• 10 горошин черного

Помидоры с мускатным виноградом, чесноком, перчиком чили, хреном, укропом, петрушкой и смородинными листочками «Украшение трапезы»

Помидоры с мускатным виноградом, чесноком, перчиком чили, хреном, укропом, петрушкой и смородинными листочками «Украшение трапезы» • 1 кг 500 г — 2 кг помидоров-сливок или черри• 1 кисть мускатного винограда• 1 головка чеснока• 1 стручок перчика чили• 5–6 листочков

Помидоры с медом, чесноком, укропом, хреном, гвоздикой, белым перцем и смородинными листочками «Новоогаревские»

Помидоры с медом, чесноком, укропом, хреном, гвоздикой, белым перцем и смородинными листочками «Новоогаревские» • 1 кг 500 г — 1 кг 800 г мелких твердых помидоров• 1 головка чеснока• 6 ст. ложек меда• 3 зонтика укропа• 1–2 листа хрена• 6 листиков черной смородины• 6

Соленые кабачки и патиссоны с укропом, эстрагоном, хреном, листочками вишни и черной смородины «Дружная парочка»

Соленые кабачки и патиссоны с укропом, эстрагоном, хреном, листочками вишни и черной смородины «Дружная парочка» • 10 кг кабачков и патиссонов• 200 г укропа• 100 г эстрагона• 60–80 г хрена• 200 г листочков вишни и/или черной смородиныДля маринада:• 5 л 700 мл воды• 500 г

Огуречная заправка с хреном и укропом «Суповая»

Огуречная заправка с хреном и укропом «Суповая» • 350 г огурцов• 200 г хрена• 300 г зелени укропа• 150 г солиХрен натрите на мелкой терке, зелень укропа мелко нарежьте. Огурцы натрите на крупной терке.

Все смешайте, разложите в стерилизованные банки и укупорьте. Храните в

Соус из красной смородины и крыжовника с чесноком, укропом, петрушкой, кинзой, базиликом и хреном «Северный вариант ткемали»

Соус из красной смородины и крыжовника с чесноком, укропом, петрушкой, кинзой, базиликом и хреном «Северный вариант ткемали» • 3 кг красной смородины и/или крыжовника• 250 г чеснока• 1 кг зелени укропа, петрушки, кинзы и базилика• тертый корень хрена — по

Приправа из стеблей чеснока с хреном и укропом

Приправа из стеблей чеснока с хреном и укропом Ингредиенты1 кг стеблей чеснока, 4–5 листьев черной смородины, 3 листа вишни, ? корня хрена, 100 г зелени укропа, перец, 60–70 г соли. Способ приготовленияСтебли чеснока перебрать, вымыть, нарезать кусочками длиной 10 см.

Корень

Чесночная приправа с хреном и укропом

Чесночная приправа с хреном и укропом Ингредиенты1 кг стеблей чеснока, 4–5 листьев черной смородины, 3 листа вишни, ? корня хрена, 100 г зелени укропа, душистый и черный перец горошком, 60–70 г соли. Способ приготовленияСтебли чеснока перебрать, вымыть в проточной воде,

Сельдь на ломтика вареного картофеля с яблоками, сливочным сыром, хреном и укропом «Ново-Огаревская»

Сельдь на ломтика вареного картофеля с яблоками, сливочным сыром, хреном и укропом «Ново-Огаревская» – 2 тушки крупной соленой сельди– 8 картофелин средней величины– 250 г сливочного сыра– 1 яблоко– 1 ч. ложка готового хрена– 1 пучок укропаСельдь разделайте на филе и

Малосольная сельдь с укропом под майонезным соусом с хреном «Как это по-нашему!»

Малосольная сельдь с укропом под майонезным соусом с хреном «Как это по-нашему!» – 1 тушка малосольной сельди– 1 ч.

ложка свеженатертого корня хрена– майонез и укроп – по вкусуСельдь разделайте на филе, нарежьте кусочками и уложите на блюдо. Ломтик свежего корня хрена

Сельдь со свеклой, яблоками, хреном, сметаной, луком и укропом на ржаном хлебе «Красавица»

Сельдь со свеклой, яблоками, хреном, сметаной, луком и укропом на ржаном хлебе «Красавица» – кусочки филе соленой сельди – по вкусу– 1 шт. небольшой вареной свеклы– 1 небольшая луковица– 1/4 яблока– 2 ломтика ржаного хлеба– 1 ст. ложка сметаны– 1 ст. ложка готового

Рыбная ботвинья с квасом, огурцами, укропом, горчицей, щавелем и хреном «Ленивица»

Рыбная ботвинья с квасом, огурцами, укропом, горчицей, щавелем и хреном «Ленивица» ? 2 пучка щавеля или по 1 пучку щавеля и молодой крапивы? 2 огурца? 1 л кваса? зеленый лук, укроп, любая вареная рыба, сахар, горчица, хрен и соль – по вкусуЩавель промойте, прокипятите 1 минуту,

Рецепт маринованных огурцов с укропом и чесноком.

Маринование огурцов на зиму

Описание

Салат из огурцов с укропом на зиму можно назвать королем среди всех прочих заготовок, приготовленных на период холодной вьюжной зимы. С его присутствием снежная пора года проходит быстро и незаметно. Также стоит заметить, что это прекрасная альтернатива свежим овощам, которые зимой пребывают на прилавках магазинов в том состоянии, когда пользы от них весьма мало. Предлагаемая же нами огуречная заготовка хоть и консервируется на зиму с таким вредным компонентом как уксус, какая-то часть полезных свойств в ней все же остается.

Огурцы – главные составляющие данной заготовки. Их хрустящая структура после консервирования не меняется и остается исходной, а после маринования они еще и оставляют приятное послевкусие. Однако в этой чудесной консервации можно встретить не только огурчики, но еще и репчатый лук с укропом. В консервированном виде они также бесподобны! Также такую заготовку из огурцов можно дополнить и чесноком, и петрушкой.
Без сомнения, так будет еще лучше и вкуснее.
Приготовленный по этому рецепту с фото консервированный салат из огурцов выходит очень вкусным – прямо пальчики оближешь! Именно такая замечательная заготовка и должна подаваться к обеду или ужину всю зиму. К тому же в ее приготовлении нет ничего сложного, в домашних условиях это сделать под силу каждой хозяйке. Если воспользоваться приведенной ниже пошаговой инструкцией, то готовка зимнего салата вообще пройдет на ура!
Итак, перейдем к приготовлению очень вкусной овощной консервации на зиму!

Ингредиенты

Салат из огурцов с укропом на зиму — рецепт приготовления

Сначала приступите к подготовке всех ингредиентов, которые потребуются для приготовления данного салата в домашних условиях.


Внимание! Если у вас нет дачи и огурцы вы решили купить в магазине, то выбирайте их только с пупырышками. В любом случае перед использованием и дачные, и магазинные овощи замочите в холодной проточной воде на несколько часов. Так, из огурцов выйдет вся горечь.


После проведения процедуры нарежьте вымоченные овощи тонкими кружками, толщина которых должна быть не более одного сантиметра.


Подготовьте репчатый лук. Отделите его от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. После, отправьте измельченный овощ в миску с огурцами.


На этом этапе подготовьте всю зелень, в нашем случае это укроп. Однако вы можете дополнить его и любой другой. Перед нарезанием зелень промойте и обсушите. После, добавьте ее к подготовленным овощам.


Все помещенные в миску компоненты тщательно перемешайте. Старайтесь, чтобы и огурцы, и лук были полностью покрыты укропом.


Теперь простерилизуйте банки. Это можно сделать любым удобным методом. Затем в обработанные банки поместите горошины перца и бутоны гвоздики.


Вслед за перцем и гвоздикой отправьте лавровый лист. На одну полулитровую банку его будет достаточно в количестве одной штуки .



Теперь разлейте по банкам столовый девятипроцентный уксус. Именно благодаря этому компоненту будущая заготовка и будет иметь длительный срок хранения.


После того как все специи по банкам будут расфасованы, начните также равномерно раскладывать в них и подготовленные овощи.


Салат «Сырой» из огурцов на зиму

Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами. Салат их хрустящих кусочков огурцов, сладкого лука, пикантного остренького чеснока, замаринованные в небольшом количестве уксуса и совсем без тепловой обработки.

Консервантом в этом рецепте будет чеснок и уксус. Благодаря этому, вкус овощей сохраняется натуральным, и зимой салат будет пахнуть почти как из свежих огурцов. Отличные пропорции соли и сахара делают его сладковатым. И очень большой плюс этой закуски в том, что делается все максимально просто и очень быстро. На весь процесс вместе с подготовкой у вас уйдет не больше сорока минут. И еще 12 часов, которые огурцы должны просто пропитываться.

Продукты:

1. Огурцы небольшие — 3 кг

2. Лук репчатый — 250 гр

3. Сахар — 1 стакан

4. Соль крупная — 100 гр

5. Уксус 9% — 150 мл

6. Чеснок — 200-250 гр

7. Укроп — по желанию

Как приготовить салат «Сырой» из огурцов на зиму:

Для приготовления сырого салата подбираем огурцы крепкие, небольшие.

Из переспелых крупных овощей закатка получится не такой хрустящий.

Нарезаем их кружочками, толщиной не больше сантиметра.

Можно даже порубить их в два раза меньше.

Отправляем их в удобный таз или кастрюлю.

Главное, чтобы вам было удобно в этой посуде перемешивать компоненты. Очищенные головки лука режем тонкими полукольцами или соломкой.

Зубчики чеснока отделяем от шелухи и измельчаем до консистенции фарша. Это можно сделать, пропустив их через пресс или мелко-мелко порубить ножом.

Посыпаем сахаром и солью.

Вливаем девятипроцентный уксус. Впрочем, можно использовать и шестипроцентный.

Тщательно перемешиваем, можно перемешивать руками.

Теперь нужно дать салату из огурчиков пропитаться всеми соками и ароматами, для чего оставляем его в прохладном месте, убирая подальше от плиты. Можно вынести на балкон, если туда не попадают солнечные лучи. Поэтому удобно делать заготовку на ночь, чтобы утром просто расфасовать салат по банкам.
Пару раз в процессе салат нужно перемешать. Тару для консервации заранее готовим. Ее нужно не только вымыть, но простерилизовать. Для этого можно поставить в микроволновку с небольшим количеством воды на донышке на 3-4 минут. Либо сделать то же самое в хорошо разогретой духовке.

В сухие горячие банки раскладываем салат и сразу закатываем их. Стерилизовать ничего не нужно. Теперь вы знаете, как можно приготовить на зиму сырой салат из огурцов.

Советы: чеснок лучше взвешивать после того, как его очистили. Так как если положите меньшее количество этого ингредиента, то консервация может забродить.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт приготовления салата из огурцов (требуется стерилизация)

Огурчики станут прекрасной закуской к обеду или ужину. Из данного количества ингредиентов получается 4 литровые баночки готового продукта.

Продукты:

1. Огурцы — 4 кг

2. Сахар — 1 стакан

3. Масло растительное — 1 стакан

4. Уксус столовый 9% — 1 стакан

5. Соль — 40 гр.

6. Перец черный, молотый — 1 ст. ложка

7. Чеснок — 3 зубчика

8. Укроп или петрушка по вкусу.

Как приготовить салат из огурцов:

Огурцы нарезаем ломтиками. К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись.

Пока огурцы настаиваются, мы займемся приготовлением банок:

Банки моем и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком. Простерилизованные банки накрываем крышками и оставляем для дальнейшего использования.

По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком (сока получается достаточно много).

Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю наливаем воду, на дно кастрюльки кладём тряпочку, в тёплую воду погружаем банки, доводим воду до кипения и оставляем на маленьком огне на 15 минут).

Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.

Вкусные, хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний день.

Приятного аппетита!

Описание

Маринованные огурцы с укропом и чесноком – еще один удачный и легкий способ приготовления ароматных и нежных огурчиков на зиму своими руками в домашних условиях. Даже самые неискушенные в кулинарии хозяйки смогут приготовить эти соленые огурцы с чесноком и зеленью без усилий и излишних переживаний за результат. Будьте уверены, он порадует своим вкусом и насыщенным цветом, а также отличной стойкостью.
Маринованные огурцы, приготовленные таким способом, вы без опаски можете предлагать детям. Их сладковатый привкус и хорошо выраженный хруст обязательно понравится даже самым маленьким дегустаторам. Все, кому выпадет возможность попробовать эту заготовку, приготовленную по рекомендациям изложенного рецепта, обязательно захотят узнать, как мариновать на зиму такие же вкусные и нежные, очень ароматные огурцы. Поверьте, в них невозможно не влюбиться с первого укуса!
Хочется отметить, что соление, приготовленное по этому рецепту, неприхотливо к способу хранения и отлично сбережет свои свойства в условиях кладовой в городской квартире.

Удивительные огурчики легко станут всеми любимой и вкусной закуской, которая одинаково уютно будет чувствовать себя как самостоятельным салатиком, так и компонентом винегрета или сытного мясного салата на столе. Это соление уместно будет и в будний день, и в праздничный. С такими маринованными огурцами можно приготовить тушеную говядину: мясо станет мягким и нежным, а также приобретет удивительно тонкий аромат, который позволит усилить собственный ни с чем не сравнимый запах мяса. А каким вкусным получится рассольник с этими огурчиками! Словами не передать: просто пальчики оближешь.
Простой и легкий рецепт приготовления вкусных маринованных огурцов станет вашим излюбленным на многие годы вперед и с легкостью оттеснит все другие рецепты на задний план. Красочные пошаговые фотографии помогут вам увидеть весь процесс приготовления от начала до конца и удостовериться в том, что это не только просто, но и увлекательно.

Ингредиенты

Маринованные огурцы с укропом и чесноком — рецепт приготовления

Для приготовления удивительно простой и изумительно вкусной заготовки впрок из огурцов прекрасно подойдут вот такие красивые, пупырчатые и молоденькие огурчики. У них довольно нежная кожица и сладковатый привкус. Все эти качества сохранятся и в готовых маринованных с укропом и чесноком огурцах .


Всю зелень и пряности, которые будете использовать при приготовлении этих изумительных во всех отношениях огурчиков, обязательно промойте и просушите после этого на бумажных полотенцах. Если вы примете решение заготовить сразу несколько бутылей, то закладку зелени увеличивайте пропорционально. Особое внимание хочется обратить на такой компонент, как листья смородины, а именно на их количество. Не кладите более трех штук среднего размера на трехлитровую банку, чтобы не активизировать ими процесс брожения. Корневища хрена перед очисткой залейте большим количеством теплой воды, дайте им полежать там примерно десять минут, а затем приступайте к очистке и измельчению. Вместо корневищ хрена можете класть молодые листья. Можете использовать и обе части растения одновременно. Количество чеснока варьируйте на свое усмотрение. Для более легкой его очистки попробуйте замочить зубочки на несколько минут в холодной воде, а только потом приступайте к очистке. Вы заметите, что шелуха очень легко отходит от мякоти и совсем не прилипает к рукам и ножу. Зонтики укропа выбирайте крупные и закладывайте их в банки вместе со стеблями, чтобы получить более насыщенный аромат маринада. Его с удовольствием выпьют, съев огурцы.


Для того чтобы огурцы получились максимально нежными и хрустящими, перед засолкой или маринованием обязательно замачивайте их не менее чем на два часа, а еще лучше на всю ночь, в большом количестве холодной воды. Замачивать нужно абсолютно все огурцы вне зависимости от сорта, и желательно, чтобы они были до этого не мытыми .


По истечении времени огурцы нуждаются в тщательном мытье. Банки для этой заготовки не нуждаются в стерилизации, поэтому чистоте продуктов нужно уделить особое внимание. Мойте продукт, как минимум, дважды, хорошо оттирайте белый налет и остатки почвы. Воспользуйтесь мягкой хозяйственной губкой: она облегчит весь процесс подготовки продукта и ускорит действие во времени. У мытых огурцов рекомендуется обрезать хвостики и носики. Это позволит рассолу максимально проникнуть внутрь плода и пропитать его быстрее. Огурцы смогут сохранить свою плотную структуру и станут упругими.


Промойте в теплой воде с добавлением пищевой соды банку и крышку к ней, а затем хорошо прополощите их в проточной воде и просушите на воздухе. Перед закладкой продуктов в бутыль проверьте ее на отсутствие влаги, а затем на дно банки выложите все подготовленные специи .


Поверх специй кладите огурцы. Первый ряд плодов выставляйте вертикально, как показано на фото. Это делается для того, чтобы иметь возможность максимально уплотнить огурчики и минимизировать пространства между ними.


Подобным образом разместите и второй ряд огурцов. Если размер огурцов не позволяет этого сделать, то как можно плотнее укладывайте огурчики на бочок.


В банку с уложенными огурцами насыпьте указанное в рецепте количество поваренной соли. Соль используйте пригодную для засолки и ни в коем случае не экспериментируйте с йодированной солью, иначе рискуете испортить ею заготовку.


Поверх соли насыпьте норму сахарного песка. У вас получится так, как показано на фото: горка будет выступать над поверхностью банки.


После этого залейте заготовку крутым кипятком. В одну бутыль, помимо уложенных огурцов, может войти около двух литров жидкости. Соль и сахар начнут быстро растворяться.


Накройте заготовку чистой и сухой крышкой и дайте настояться рассолу на протяжении двадцати минут. После этого весь рассол осторожно слейте в чистую кастрюлю и доведите до кипения на слабом огне. Это даст возможность избежать образования на поверхности воды пены, которая вызывает помутнение продукта .


В то время пока рассол кипит, в банку с огурцами влейте одну столовую ложку уксусной эссенции. Позвольте ей протечь на дно, а только после этого залейте заготовку кипящим рассолом. Используя эссенцию, вы всегда будете уверены в качестве этого консерванта. Только никогда не варите ее в рассоле, потому что она просто-напросто улетучится, и желаемого результата вы не получите .


После заливки сразу же закатайте банку постоянной крышкой. Проверьте на герметичность закупоривания, положив набок и прокатив по чистому и сухому столу. Если на поверхности стола не появилось капелек, то смело переворачивайте бутыль на крышку и укутывайте шерстяным пледом или ватным одеялом. Медленно остудите заготовку, а затем перенесите ее на место постоянного хранения. Маринованные огурцы с укропом и чесноком успешно могут простоять на протяжении календарного года, равно как и стерилизованные заготовки из огурцов, приготовленные по подобной рецептуре .


Нам нужны:

Все ингредиенты взвешиваем после очистки и нарезки.

  • Огурцы — 4 кг
  • Лук репчатый — 500 г
  • Укроп — 1 пучок (большой)
  • Соль (каменная) — 3 ст. ложки (без большой горки)
  • Сахар — 5-6 ст. ложек (без горки)
  • Масло растительное — 250 мл
  • Уксус столовый, 9% — 200 мл

Важные детали:

  • Из этого количества продуктов получится около 4,5 л заготовок. Советуем фасовать в баночки до 1 литра, лучше 500-750 мл.
  • Если опасаетесь брать много продуктов на первую пробу, просто поделите количество ингредиентов на 2.

Подготовка овощей.

С огурцов срезаем кончики и на всякий случай пробуем, нет ли горечи. Режем огурцы кольцами небольшой толщины 5-8 мм.

Если попался очень крупный (толстый) огурчик, можно разрезать вдоль пополам, а уже половинки резать поперек на полукруги указанной выше толщины. В готовой салатной массе такие различия в форме не делают погоду и практически не заметны.

Лук чистим и режем тонкими четверть кольцами. Укроп мелко рубим.

Объединяем овощи в большой миске (эмаль или нержавейка) и перемешиваем.

Настаиваем овощную нарезку.

Добавляем в нарезку соль, сахар и растительное масло. Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настояться при комнатной температуре — на 4-5 часов .


Доводим до кипения и кратко варим.

Через указанное время огурцы дадут много сока.


Ставим овощи на плиту на сильный огонь и доводим до кипения. Как только закипит , добавляем уксус.


Добавив уксус, варим салат на умеренном огне буквально 3-4 минуты , постоянно помешивая. Внимательно следим за цветом огурцов. Тот случай, когда лучше чуть-чуть не додержать, чем переварить.

Как только овощи поменяют окраску с ярко-зеленого на защитный , сразу снимаем с огня. Иначе салат будет слишком размягчится и будет менее вкусным.


Закрываем по банкам.

Сняв с огня, раскладываем салат горячим по сухим стерилизованным банкам. Выгодный объем по 500-750 мл. Трамбуем овощи плотно, понемногу доливаем маринад и стараемся заполнить банку до верха .


Закатываем под любую удобную крышку для длительного хранения. Переворачиваем, но не укутываем , чтобы овощи не получились избыточно мягкими.


После остывания кладем в темный шкаф.

Чем разнообразить салат из огурцов на зиму с луком

Если любите, можно добавить мелко рубленый чеснок, лавровый лист и черный перец. Советуем всегда использовать свежемолотый черный перец. В покупном порошке часто мало пряности (специя быстро выдыхается от хранения в такой форме). А если попадете на непорядочного производителя, то даже пыль непонятного происхождения в пачке, увы, не редкость.

Кроме лука и зелени, в немудреный, но очень аппетитный салат из огурцов на зиму хорошо впишется болгарский перец. На количество ингредиентов в рецепте выше возьмите 1-2 шт. среднего размера, контрастного цвета (красный, желтый, оранжевый). Режем сладкий перец по вкусу — небольшими кубиками или короткими тонкими полосками (не длиннее, чем лук).

Огурцы, маринованные кубиками для салата на зиму

Предлагаю вам очень удачный рецепт маринования на зиму огурцов, нарезанных кубиками. Очень удобно — открыл баночку, слил маринад и сразу добавляешь огурчики в салат! Отличная заготовка! Я раньше закрывала так кабачки, а в этом году решила заготовить и огурчики. Сами огурцы получаются вкусными и хрустящими, а готовится эта заготовка совершенно просто и без стерилизации, прекрасно хранится в условиях городской квартиры. Из данного количества продуктов получается 2 пол-литровые баночки.

Ингредиенты

Для приготовления огурцов, маринованных кубиками для салатов на зиму, понадобится:

огурцы (небольшие) — 500-600 г;

чеснок — 4 зубчика;

корень хрена — 7-8 см;

зелень укропа — 4 веточки;

перец чили — 2 колечка;

соль каменная — 25 г;

сахар — 25 г;

уксус 9% — 5 ч. л.;

лавровый лист — 2 шт.;

перец душистый горошком — 2 шт.;

вода — 0,5 литра;

кипяток.

Этапы приготовления

В каждую простерилизованную баночку поместить 2 зубчика чеснока, колечко перца чили, кусочек корня хрена.

Добавить по 2 веточки зелени укропа.

Огурцы хорошо вымыть, обрезать края и нарезать маленькими кубиками (как обычно вы режете для салатов).

Наполнить банки кубиками огурцов поплотнее.

Полностью залить кубики огурчиков в банках кипящей водой. Баночки, прикрыв заранее прокипячёнными крышками, оставить минут на 15. Далее воду из банок вылить в раковину, снова залить кубики огурчиков кипящей водой и оставить на 10 минут.

Приготовить маринад для заливки, для этого 0,5 литра воды довести до кипения, добавить душистый перец, соль, лавровый лист и сахар. Дать маринаду прокипеть 2-3 минуты.

Слить из банок воду второй раз, добавить в каждую баночку по 2,5 чайных ложки уксуса и сразу заполнить банки кипящим маринадом до самого верха.

Банки закатать, перевернуть и поместить под «шубу» до остывания. Хранятся очень вкусные огурцы, маринованные кубиками для салата на зиму, при комнатной температуре в сухом и тёмном месте.

Приятного аппетита!

Маринованные огурцы с укропом рецепт – Закуски. «Еда»

Маринованные огурцы с укропом рецепт – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Динара Дон порции:  4ГОТОВИТЬ:  

8 часов

8 часов

Добавить в книгу рецептов30

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Соцветия укропа

2 штуки

Листья черной смородины

3 пучка

Чеснок

3 зубчика

Черный перец горошком

5 штук

Соль

2 столовые ложки

Сахар

1,5 столовых ложек

Уксусная эссенция

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

8 часов

Распечатать

1Промываем огурцы и замачиваем их на 3–4 часа в холодной воде, за это время меняя ее 1–2 раза.

2После этого на дно простерилизованной банки кладем укроп, смородину, очищенные зубчики чеснока и перец.

3Затем вертикально укладываем огурцы до верха и накрываем их крышкой.

4Для маринада кипятим воду — примерно, 1 литр и 200 мл. Высыпаем сахар, соль, мешаем до полного растворения. Наполняем банки полученной кипящей заливкой и сверху выливаем уксус.

5Банку закручиваем с помощью закаточной машинки стерилизованной металлической крышкой. Переворачиваем вниз горлышком и укутываем теплым одеялом.

6Оставляем банку в «бане» на 5 часов. Вынимаем из одеяла, и готовые огурцы храним в прохладном месте.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

зачем банку стерилизовать, если в нее потом класть огурцы и специи не стерильные, лишняя работа

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Сетян

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт салата с огурцами и креветками — Хроники дома

Весенняя погода может быть немного непостоянной здесь, где я живу в Новой Англии, но даже несмотря на то, что у нас есть доля холодных дней, смешанных с теплыми, я мысленно ухожу. от супов и жаркого осенью и зимой до простых, без суеты, ужинов в одну миску, как этот рецепт салата из огурцов и креветок. Я хочу проводить меньше времени на кухне и больше на улице!

Я люблю этот рецепт салата с огурцами и креветками по многим причинам.Креветки и белые бобы содержат удивительное количество белка, поэтому они очень сытные и сытные, но при этом остаются легкими и свежими для весеннего или летнего ужина. Лимон, укроп и петрушка — одни из моих любимых вкусовых сочетаний в это время года, и все три действительно поют в этом блюде, особенно с острым соленым сыром фета в качестве партнера. И я всегда любитель еды, которую легко приготовить и легко убрать. Все, кроме креветок, идет прямо с разделочной доски в миску, так что вы просто кладете разделочную доску и нож в посудомоечную машину, и уборка готова.И действительно, кто из нас хочет проводить больше времени за уборкой после ужина? Я так не думал.

Помимо обычного семейного ужина, этот рецепт салата из огуречных креветок и креветок является идеальным блюдом для многих весенних и летних мероприятий — выпускного вечера, обеда на свежем воздухе с друзьями, летнего барбекю, вечеринки четвертого июля, пикника на пляже. Я не могу вспомнить много случаев, когда я не сказал бы , что этот салат из креветок почти идеален. Он отлично подается холодным и становится лучше только через день или два в холодильнике, так что вы можете приготовить его заранее и либо взбить, когда будете готовы подавать, либо упаковать его на ходу для прогулки.Поздравления с теплой погодой, занимательной!

Салат из огурцов и креветок

Соленый, пряный салат из одной миски, достаточно сытный, чтобы стать обедом. Для лучшего качества и вкуса обратите внимание на выловленные в дикой природе креветки и блок-фету, упакованные в рассол.

Ингредиенты

  • 2 фунта. креветки, очищенные и обработанные
  • ½ c. оливковое масло, плюс еще для поливания креветок
  • ½ c. свежий лимонный сок
  • 3 15 унций. банки с бобами каннеллини, высушенные и ополоснутые
  • ½ c.зеленый лук, мелко нарезанный
  • ½ c. укроп свежий, нарезанный
  • ½ гр. нарезанная плоская петрушка
  • 1 английский огурец, разрезанный продольно и нарезанный
  • 1 мелко нарезанный лук-шалот
  • 6 унций. сыр фета, нарезанный средними кубиками

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400º.
  2. Выложите креветки одним слоем на противне (выстелите его пергаментной бумагой для облегчения очистки!). Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, затем поместите в духовку и запекайте в течение 6 минут, или пока креветки не станут однородно розовыми.
  3. Взбейте венчиком ½ гр. оливкового масла и лимонного сока в большой миске. Добавьте фасоль, зеленый лук, укроп, петрушку, огурец и лук-шалот, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы все покрыть заправкой. Добавьте креветки и фету и аккуратно перемешайте.
  4. Салат можно приготовить на день или два вперед — храните накрытым в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

3.5.3226


Ищете более простые идеи летнего салата? Попробуйте эти!

Легкий салат Нисуаз с тунцом

Салат из киноа с арбузом и сыром фета

Салат из персика, пармезана и прошутто

Средиземноморский салат из киноа — Здоровые сезонные рецепты

Средиземноморский салат из киноа — полезный и вкусный гарнир для летних вечеринок.Он восхитителен и наполнен огурцами, фетой и оливками с добавлением петрушки и мяты. Это что-то среднее между греческим салатом и лебедой табуле с чесночно-лимонной заправкой!

Этот пост содержит партнерские ссылки.

У меня есть записка для себя разработать салат из киноа для здоровых сезонных рецептов с этой зимы. Я знал, что в мае (также известном как месяц салата здесь), я хотел придумать великолепный рецепт салата из киноа, чтобы вы могли готовить все лето.

Ага, ослепительно. Я поставил высокую планку. Никакого давления!

Единственная проблема заключалась в том, чтобы решить, какой салат приготовить!

Меня раздирали: А) приготовление салата типа табуле, приготовленное из киноа вместо болгара, и Б) приготовление салата из киноа, вдохновленного греческим салатом, с фетой, черными оливками и огурцами. Я даже поделился с людьми в Instagram.

В итоге я просто решил добавить ВСЕ! В итоге я получил своего рода средиземноморское месиво. Это что-то среднее между табуле в ливанском стиле и греческим салатом из огурцов с помидорами, оливками и сыром фета.И друзья, результаты действительно ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЕ!

Что такое киноа?

Квиноа — это семя растения, произрастающего в Андах в Южной Америке, где оно выращивалось тысячи лет. Растение ботанически связано с амарантом.

Квиноа полезна для здоровья, потому что в ней содержится больше белка, чем в большинстве цельнозерновых (7 граммов на 1/4 стакана сухой киноа по сравнению с 3 граммами для коричневого риса). Это также источник железа, фолиевой кислоты и магния, а также источник Цинк.

Это цельное зерно?

Квиноа — это не цельное зерно, если вы посмотрите на ботаническое определение того, что такое зерно. Цельное зерно — это семена трав. Киноа также является семенем, но происходит от другого вида растений семейства амарантовых, а вовсе не от травы.

Чтобы сбить с толку, квиноа часто называют древним зерном. Это означает, что он не подвергался генетическим изменениям на протяжении многих лет.

В практических целях, когда эксперт по здоровью рекомендует есть в основном цельнозерновые, знайте, что киноа можно смешать с настоящими цельнозерновыми злаками, потому что она служит той же цели, что и «крахмал» или «зерно злаков» в нашем рационе.

Не содержит ли квиноа глютена?

Те из вас, кто придерживается безглютеновой диеты, будут рады узнать, что квиноа от природы не содержит глютена!

Зачем нужно промывать киноа?

Квиноа необходимо промывать, потому что растение, из которого она получена, вырабатывает естественное вещество, называемое сапонином, которое помогает защитить ее от птиц и вредителей. Он горький на вкус и имеет аромат мыла. Легко смывается.

Как я объяснил, когда поделился своей начинкой из киноа, киноа продается предварительно ополоснутой или нет.Вам нужно будет посмотреть на упаковку, чтобы узнать, промыта ли ваша. Если вы купили его в оптовом отделе, перестрахуйтесь и промойте его!

Как промыть:

  1. Положите киноа на сито с мелкими ячейками и подержите несколько минут под холодной проточной водой.
  2. Вы заметите, что вода немного вспенивается, а затем постепенно уменьшается.
  3. Как только пена перестанет быть пенистой, можно приступать к приготовлению киноа.

Ингредиенты для этого рецепта

Полный список и размеры приведены ниже в карточке рецепта.

  • киноа сырая сухая
  • вода
  • чеснок
  • соль грубая кошерная
  • оливковое масло первого холодного отжима
  • лимонный сок
  • огурцы
  • петрушка
  • помидоров черри
  • мята
  • сыр фета
  • Оливки Каламата, разрезанные пополам
  • кедровые орехи

Как приготовить средиземноморский салат из киноа

Повар Киноа

Поскольку киноа нужно приготовить, а затем остудить, первым делом промойте и приготовьте киноа.Вы можете приготовить заправку и нарезать овощи, пока готовится киноа.

  1. Чтобы приготовить киноа, добавьте ее в кипящую воду (2 части воды на 1 часть киноа).
  2. Затем накройте его и уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение.
  3. Готовьте киноа до тех пор, пока вода не впитается и ростки киноа не лопнут.

Сделайте лимонную заправку

Эта лимонная заправка очень проста. Он состоит всего из четырех ингредиентов!

Ключ — это паста из чеснока и соли.Это метод, который я обычно использую для заправки салатов, например, в моем салате из шпината или салате Цезарь, потому что мне нравится использовать небольшое количество сырого чеснока и позволить ему раствориться в заправке. Это придает каждому кусочку салата общий чесночный аромат без больших кусочков сырого чеснока.

Затем вам понадобится сок сочного лимона (1/4 стакана) плюс 3/4 стакана оливкового масла.

Как приготовить пасту из чесночной соли

  1. Сначала удалите кожицу с чеснока, а затем измельчите чеснок в довольно мелкий фарш.
  2. Посыпьте чеснок солью. Обратите внимание, что это лучше всего работает с кошерной солью. Но если у вас есть обычная соль, вы можете заменить ее. Не забудьте сначала прочитать этот пост о замене поваренной соли кошерной солью! Это не обмен 1: 1!
  3. Тогда воспользуйтесь стороной ножа шеф-повара. Это нож, которым я пользуюсь. И разминайте его взад и вперед примерно в течение полной минуты , пока не образуется паста.

Добавьте острую киноа в заправку для лучшего вкуса

  • Слушайте Люди: Этот шаг — КЛЮЧ к созданию этого восхитительного салата и того, что отличает его от всех других салатов из киноа.
  • Если вы добавите киноа в заправку, пока она еще горячая, она впитает все эти лимонно-чесночные полезные свойства и полностью пропитается этим ароматом! Салат совсем не будет жирным!
  • Примечание: сначала это покажется тонкой заправки, но пока он сидит, бросьте его пару раз, и вы увидите, как он просачивается в киноа. Магия!
  • Совет. Если вы чувствуете, что вас торопят, после того, как вы перемешаете заправку и киноа, разложите ее на нереактивной сковороде для пирожных 9×13 и дайте ей остыть.Большая площадь соприкосновения с воздухом позволит ему быстрее остыть. Я попробовал, и это сработало примерно в половине случаев!

Добавьте овощи, сыр фета, оливки и кедровые орехи

Затем добавьте «микс-ин». Как я уже сказал, я здесь немного взбесился и добавил все! Я начал с большого количества петрушки (1 1/2 стакана или примерно средний пучок).

Петрушка

Если вы не знакомы, именно так делают традиционный ливанский табуле (а не такой традиционный черничный табуле из киноа).При этом основная часть салата состоит из измельченной петрушки.

Монетный двор

Многие рецепты табуле также содержат мяту. Мята и ее родственники хорошо растут при высоких температурах Средиземного моря, поэтому вы найдете ее в ряде традиционных блюд стран, расположенных вдоль всего побережья.

Мне нравится аромат, который он придает блюду! Поскольку он сильно ароматизирован, вам не нужно столько, сколько парсели, обладающий нейтральным вкусом. Полстакана достаточно.

Огурец

Это помогает увеличить размер порции салата с очень небольшим количеством калорий, а также добавляет приятный сочный хруст.Я покупаю европейские огурцы, а потом ложкой удаляю косточки, прежде чем нарезать кубиками. Это поможет избежать намокания остатков салата.

Помидоры черри

Помидоры черри хороши в этом салате, потому что они придают много сладкого вкуса, не добавляя при этом слишком много влаги.

В таком рецепте, как Panzanella, эта влажность отличная, но здесь нам нужна приятная пушистая текстура. Я разрезаю их пополам, чтобы они не взорвались, когда их съели.

Сыр Фета и оливки Каламата

С обоими этими ингредиентами можно немного поработать! Я использую только две унции измельченной феты и треть чашки оливок.Поскольку оба эти ингредиента содержат много натрия и калорий, я использовал их немного меньше, чтобы салат оставался более полезным и менее калорийным.

Не пропустите их, соленый соленый вкус действительно великолепен со сладкими помидорами и чесночным соусом!

Кедровые орехи

Кедровые орехи не являются традиционными ни для табуле, ни для греческих салатов, но обычно используются в средиземноморской кухне, потому что (как и мята) они прекрасно растут в этом районе.

Я так рада, что добавила их, потому что вкус обжаренных кедровых орехов великолепно сочетается с петрушкой и мятой, а легкий хруст действительно отлично контрастирует с салатом.

шагов для приготовления средиземноморского салата из киноа

Полезен ли салат из киноа?

Да! Этот рецепт изобилует полезными ингредиентами. Петрушка богата витамином С, а помидоры — ликопином.

Благодаря кедровым орехам и оливковому маслу этот салат является хорошим источником полезных ненасыщенных жиров. Насыщенные жиры должны составлять не более 10% от общего количества калорий.

Этот рецепт следует рекомендациям средиземноморской диеты, которая широко считается одной из самых здоровых диет в мире.

Можно ли сделать салат из киноа впереди?

Да!

Остатки

Этот рецепт можно приготовить заранее за четыре дня.

На вечеринку

Если вы делаете это для особого случая, я бы порекомендовал сделать это всего за 6 часов, чтобы овощи не плакали, а оливковое масло не начинало укреплять текстуру салата.

Советы по приготовлению еды

Если вы надеетесь подготовить его заранее и не хотите беспокоиться о увядании.Выполните второй шаг (дайте киноа остыть в заправке), а затем оставьте смесь нарезанной, но отдельно. Перемешайте перед подачей на стол.

Идеи меню для этого рецепта

Если вам интересно, с чем подать этот салат, вот несколько идей:

Подавать с кебабами из баранины на гриле и салатом из шпината с соусом тахини.

Куриные бургеры «Заатар» с цацики отлично подойдут к этому салату.

Этот итальянский бальзамический цыпленок очень прост и может стать отличным выбором белка.

Или вы можете использовать мой маринад «Любимый чеснок», чтобы замариновать стейки тофу.

Большое спасибо за чтение! Дайте мне знать, если вы сделаете это, оставив звездный рейтинг и оставив отзыв ниже! Я очень это ценю!

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

Средиземноморский салат из киноа — полезный и вкусный гарнир для летних вечеринок. Он восхитителен и наполнен огурцами, фетой и оливками с добавлением петрушки и мяты.Это что-то среднее между греческим салатом и лебедой табуле!


Шкала 1x2x3x

Состав

1 ¼ чашки квиноа, промытой

1 зубчик чеснока, нарезанный

1 ½ чайной ложки грубой кошерной соли, разделенная на части

¾ чашка оливкового масла первого холодного отжима

¼ стакана лимонного сока

½ европейских огурцов, очищенных и нарезанных кубиками

1 ½ стакана нарезанной петрушки

1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам

½ стакана измельченной мяты

½ стакана раскрошенного сыра фета

1/3 чашки оливок Каламата без косточек, разрезанных пополам

1/3 стакана поджаренных кедровых орехов


Инструкции

  1. Смешайте 2 ½ стакана воды и киноа и доведите до кипения на сильном огне.Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума, чтобы поддерживать кипение, и готовьте, пока киноа не станет мягким и не впитает всю жидкость, 15-20 минут.
  2. Разотрите чеснок с 1 чайной ложкой соли на разделочной доске стороной ножа повара. Перелить в большую миску. Вмешайте масло, лимонный сок и оставшиеся ½ чайной ложки соли. Добавьте к заправке горячую киноа и дайте ей остыть примерно на 30 минут.
  3. Добавьте огурец, петрушку, помидоры, мяту, фету, оливки и кедровые орехи. Охладите или подавайте сразу.

Банкноты

Сделать салат заранее и не беспокоиться о увядании. Выполните второй шаг (дайте киноа остыть в заправке), а затем оставьте смесь нарезанной, но отдельно. Перемешайте перед подачей на стол.


Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • калорий: 385 ккал
  • Сахар: 3 г
  • Натрий: 206 мг
  • Жиры: 28 г
  • Насыщенные жиры: 5 г
  • Углеводы: 25 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белки: 6 г

Шведский рецепт маринованных огурцов | Allrecipes

Мои бабушка и мама всегда готовили этот рецепт и учили меня; но вместо петрушки добавляем укроп и присыпаем свежемолотым черным перцем.Иногда добавляли и мелко нарезанный лук. Я часто добавляю немного сахара по своему вкусу. Это мое любимое сопровождение ко всем мясным блюдам или само по себе в качестве закуски. Я считаю, что лучше всего после того, как заморозили хотя бы на ночь.

Моя мама готовила это, когда я был ребенком. Я обязательно воспользуюсь вашим рецептом!

Просто и хорошо! Я посыпала паприкой сверху, чтобы немного цвета. Я мог видеть, что в них есть несколько приправ, таких как луковый порошок или немного кайенского перца.

Я делал что-то подобное много-много лет, я учил свою маму, это было одним из любимых моих дочерей, поэтому я научил ее, и моя внучка тоже любит это …. мы используем укроп … иногда я «варим» сахар и уксус, я почти всегда использую укроп, обычно свежий, но зимой сухой … хотя иногда добавляю петрушку, только если она свежая из нашего сада. Мои шведские друзья сказали, что я в основном сделал это правильно, спасибо за добавление этого в наш файл рецептов

На этом сайте есть несколько рецептов маринованных огурцов, и, хотя все они немного разные, все они вкусные и служат для добавления необходимого разнообразие в вашем меню на вечер.Простое добавление чего-нибудь холодного, сладкого и немного хрустящего — прекрасный комплимент цвету и текстуре вашей тарелки. Я придумываю тот или иной рецепт, который очень нравится, складываю все в банку, закрываю и подаю в течение недели, возможно, 2 или 3 раза. Не совсем как гарнир, а скорее как гарнир, это просто что-то дополнительное, которое добавляет немного разницы и показывает, что вы заботитесь.

Я добавляю семена сельдерея и горчицы и лук. Ммммм, это вкусно. Хорошая закуска.

Моя бабушка и двоюродная бабушка делали их каждый год, когда я была маленькой.Они по-прежнему вкусные и хорошо хранятся в течение нескольких недель. Мне никогда не удавалось нарезать их такими тонкими, как моя бабушка, но они не обязательно должны быть супертонкими, чтобы получиться чудесными. Спасибо за рецепт!

Хороший гарнир точно разбудит вкусовые рецепторы.

Я следовал рецепту до T. В первый раз я даже ел маринованные огурцы, поэтому не знаю, с чем бы их сравнивать. Однако я подумал, что они могли бы использовать немного больше сахара, как упоминалось в обзоре. Вместо этого я использовал свежий укроп.Также посыпал паприкой тоже предложение рецензента. Я сделаю это снова.

Салат из киноа, нарезанного холодным способом, с яйцами

Этот легкий салат из киноа идеально подходит для приготовления обеда или ужина! Он сделан из гранатов, нарезанной моркови, огурцов, петрушки и яиц, богатых белком, чтобы сделать этот салат полноценным и полезным блюдом. Он безглютеновый, вегетарианский, готовится менее чем за 30 минут.

Этот пост спонсируется Get Cracking. Как всегда, все слова, мысли и мнения принадлежат мне.Спасибо, что продолжаете поддерживать бренды, которые помогают сделать Walder Wellness возможным!

Салаты из рубленой киноа были моим распространенным рецептом приготовления еды на протяжении лет , и я решил, что пришло время официально рассказать, как я их готовлю!

Хотя я люблю большинство салатов, проблема, с которой я сталкиваюсь со многими из них, — это недостаток белка. Это нормально для салата side , но когда вы готовите салат как полноценное блюдо, очень важно сделать его сбалансированным.

Почему? Белок не только обеспечивает незаменимые аминокислоты, которые строят и восстанавливают все ткани нашего тела, но также помогает замедлить пищеварение, стабилизировать уровень сахара в крови и дольше сохранять чувство сытости.

Без белка вы можете снова почувствовать голод вскоре после того, как съедите салат. Я объединился со своими друзьями из Get Cracking, чтобы рассказать, как можно использовать сваренные вкрутую яйца, чтобы сделать салат питательным и сытным блюдом.

Есть ли в яйцах белок?

Точно так же, как салаты из киноа — это обычное блюдо для приготовления еды, сваренные вкрутую яйца — это мой незаменимый белковый компонент для приготовления еды! Я всегда делаю партию сваренных вкрутую яиц для хранения в холодильнике (хранятся всю неделю!) и добавляю их в такие блюда.

Стандартная порция из 2 больших яйца обеспечивает 13 граммов полноценного белка !

Они не только улучшают мои блюда белком, но и яйца обеспечивают дополнительный прирост микронутриентов , в том числе:

  • железо
  • селен
  • фолат
  • витамин A
  • витамин D
  • витамин E
  • витамин B12

Если вы хотите больше идей для приготовления блюд на основе яиц, обязательно ознакомьтесь с моим постом о том, как сделать Приготовление еды с яйцами!

Почему это блюдо идеально подходит для приготовления еды

Мне нравится этот салат из рубленой киноа для приготовления обеда или ужина по ряду причин:

  1. Это действительно хорошо хранит , без ущерба для текстуры.Думаю, со временем вкус станет еще лучше!
  2. Это , предназначенный для употребления в холодном виде , поэтому вы можете легко взять его с собой на рабочий обед или съесть на ужин, когда вернетесь домой. Не нужно разогревать — просто возьмите и достаньте из холодильника.
  3. Это сбалансированный по питательным веществам , сочетающий в себе источники качественного белка (яйца) , богатые клетчаткой углеводы (киноа) , полезные жиры (оливковое масло) и много овощей!
  4. Вы можете менять ингредиенты в зависимости от сезона , так что вам никогда не надоест вкусов и вы можете готовить этот салат круглый год

ПРИМЕЧАНИЕ: В этом рецепте я использовал морковь и гранаты. так как сейчас зима, но вы можете легко переключить его и использовать болгарский перец, свежие помидоры черри или летние ягоды в другое время года!

Как приготовить салат из рубленой киноа

Чтобы приготовить этот легкий нарезанный салат из киноа, нужно начать с приготовления киноа.У меня есть целая запись в блоге о том, как приготовить киноа, если вам нужны дополнительные инструкции!

Затем вы хотите сварить яйца вкрутую . Мой любимый способ сделать это — положить яйца в кастрюлю и долить воду до тех пор, пока яйца не будут полностью покрыты. Накройте кастрюлю крышкой, нагрейте плиту на сильном огне и доведите до кипения.

После закипания убавьте огонь до кипения и дайте яйцам вариться 10 минут. По истечении 10 минут слейте воду из яиц и дайте им постоять в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.

Между тем, нарежьте овощи на мелкие кусочки и примерно нарежьте петрушку . Удалите из плодов косточки граната и отложите все в сторону. На этом этапе вы также можете удалить яичную скорлупу.

Когда киноа будет готово, добавьте его в большую миску вместе с нарезанными овощами, гранатом и петрушкой. Добавьте оливковое масло , свежий лимонный сок, соль и перец, и все перемешайте хорошо .

Подавать салат из киноа и верхнюю часть с яйцами вкрутую — Мне нравится использовать 2 яйца на порцию, что дает вам 13 граммов качественного белка только из яиц . Если хотите, вы также можете добавить кусочки авокадо или сыр фета!

Инструкции по хранению и приготовлению пищи

Любые остатки этого салата из киноа следует хранить в герметичном контейнере. хранится в холодильнике не менее 4 дней .Не нужно разогревать — этот салат нужно есть холодным!

По этому рецепту должно быть около 4 порций (как полноценный обед), хотя он может варьироваться в зависимости от ваших потребностей.

Если хотите, вы можете разделить его на 4 контейнера, добавить 2 яйца на порцию и хранить в холодильнике, чтобы можно было легко взять с собой обед или ужин.

Больше рецептов салатов для приготовления еды

Вы попробовали этот Легко нарезанный салат из киноа Рецепт ? Дайте мне знать, оставив комментарий и рейтинг рецепта ниже!

Если вы все же приготовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest — вид ваших творений всегда делает меня счастливым.Вы также можете подписаться на мой список рассылки , чтобы никогда не пропустить новый пост о рецептах или диетическом образовании!

Получить рецепт: Салат из холодно нарезанной киноа с яйцами

Этот салат из киноа, нарезанный холодным способом, идеально подходит для приготовления обеда или ужина! Он сделан из гранатов, нарезанной моркови, огурцов, петрушки и яиц, богатых белком, чтобы сделать этот салат полноценным и полезным блюдом. Он безглютеновый, вегетарианский, готовится менее чем за 30 минут.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4

  • 2/3 чашки киноа, сухой (или 2 чашки приготовленной)
  • 8 больших яиц
  • 4 средних моркови
  • 1 длинный английский огурец
  • 1 большой гранат (прибл.1 стакан арилла)
  • 2 стакана свежей петрушки
  • 1 большой сок лимона
  • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • Соль + перец по вкусу
  • Дополнительные начинки: авокадо кубиками, сыр фета
  • Начните с приготовления киноа на плите. Добавьте 2/3 стакана сухой киноа и 1 + 1/3 стакана воды. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Готовить еще 15 минут или пока вся жидкость не впитается. Более подробные инструкции можно найти в моем посте «Как приготовить киноа»!
  • Затем сварите яйца вкрутую.Поместите яйца в кастрюлю и добавьте воды (ровно настолько, чтобы покрыть яйца). Накройте кастрюлю крышкой, нагрейте плиту на сильном огне и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до кипения и дайте яйцам вариться 10 минут. По истечении 10 минут слейте воду из яиц и дайте им постоять в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.

  • Тем временем нарежьте овощи на мелкие кусочки и крупно нарежьте петрушку. Удалите из плодов гранатовые косточки и отложите все в сторону.На этом этапе вы также можете удалить яичную скорлупу и разрезать яйца вкрутую на четвертинки.

  • Когда киноа готово, добавьте ее в большую миску вместе с нарезанными овощами, гранатом и петрушкой. Добавьте оливковое масло, свежий лимонный сок, соль и перец и хорошо перемешайте.

  • Подайте салат из киноа и посыпьте яйцом вкрутую, используя 2 яйца на порцию. Если хотите, вы также можете добавить несколько кусочков авокадо или измельченного сыра фета!

* Любые остатки этого салата из киноа следует хранить в герметичном контейнере. хранится в холодильнике не менее 4 дней . Не нужно разогревать — этот салат нужно есть холодным! * По этому рецепту должно быть около 4 порций (как полноценный обед), хотя он может варьироваться в зависимости от ваших потребностей. При желании его можно разделить на 4 контейнера, добавить по 2 яйца на порцию и хранить в холодильнике, чтобы можно было легко взять и взять с собой. Курс: основное блюдо, салат

Кухня: средиземноморская

Ключевое слово: морковь, огурец, яйца, приготовление еды, гранат, киноа

Прикрепите на потом:

ПОВАР; Салаты, которые цветут зимой

Я не могу представить трапезу без салата.

Проблема в том, что для большинства людей салат — это только одно: большая куча листьев и других сырых вещей, второстепенная мысль, которая оказывается полезной. Особенно зимой нужно по-другому относиться к салату. Вы должны обратить внимание на сезонные ингредиенты и относиться к ним с немного большей фантазией.

Вы будете поражены наградами.

Салат может служить своеобразной приправой и усложнять блюдо. Он может украсить всю тарелку и добавить искорку неожиданного вкуса.Может быть частью первого блюда с копченой рыбой или мясом.

Как и любое хорошее блюдо, хорошо приготовленный салат имеет несколько слоев вкуса и текстуры. Я начинаю с одного или двух основных ингредиентов: краснокочанной капусты, свежего фенхеля, корня сельдерея, огурцов, картофеля. Все это вы найдете сейчас на рынке. Затем я готовлю салат на ходу, постепенно добавляя приправы и пробуя на вкус. Он должен быть приятным на вкус на каждом этапе, даже до того, как будут добавлены все ингредиенты. Тогда у вас не будет проблем с исправлением в конце.Вы не можете сделать это так легко с простым салатом из салата, но с этими овощными салатами это лучший способ продолжить.

Первое, что вам нужно, — это кислота, которая дает освежающий вкус. В то же время я стараюсь делать салат немного сладковатым для баланса. Я люблю фрукты с овощами. Фрукты действуют как мост между уксусом или лимонным соком и овощами и травами. Там тоже красиво смотрятся фрукты и травы. Летом у вас спелые помидоры. Теперь есть другие варианты: например, яблоки и цитрусовые.Они так же необходимы в моих салатах, как что-то зелёное.

В Австрии у нас был подвал с песчаным полом, где мы всю зиму хранили сельдерей и яблоки, а один из моих любимых салатов начинается с корня сельдерея и яблок, нарезанных спичками и заправленных хорошим яблочным уксусом. Комбинация восходит к моему детству. Это очень простой салат.

Мне нравится его белизна, которая красиво контрастирует с кусочками темного мяса и дичью. Но также хорошо с уткой или курицей.Несколько листьев петрушки, которые передают аромат сельдерея, — это все, что может понадобиться для украшения.

Красная капуста — тертая, но сырая — имеет другой характер, прекрасную свежесть. Он вянет от соли и уксуса, делая его податливым и нежным. Я измельчаю его очень, очень мелко, затем солю и добавляю уксус, на этот раз красный винный уксус, а также щепотку сахара. Затем оставляю примерно на 30 минут. К этому времени уже вкусно.

Затем добавляю брусничное варенье.Вас удивляет использование варенья в салате? Но варенье из брусники терпкое. Их фруктовость не дает уксусу подавить. Они загущают соус и делают капусту красивой и блестящей. Клюквенное варенье было бы так же хорошо.

Ложка хорошего оливкового масла, а затем немного масла лесного ореха для ореховой сложности завершают заправку. Я люблю этот салат с фуа-гра, обжаренным или с кусочком холодного террина. Нарезанную кубиками свеклу также можно добавить щепотку тмина для салата, который можно подавать с маринованной селедкой.

В противном случае я посыпаю сверху деревенский бекон, а затем для цвета и свежести украшаю его маше, заправленным капустным соком. Мне нравится сладкая свежесть маше на фоне богатой солености бекона, и все это на ложе из винной капусты.

Мой салат из фенхеля не готовишь. Я начинаю с очень тонких нарезок фенхеля. Я не могу перестать грызть фенхель, вкус такой свежий, а качество лакрицы поддерживает аппетит. Свежий фенхель, дольки красного апельсина, грецкие орехи и заправка из оливкового масла с апельсиновым соком и лимоном — все, что вам нужно.На этот раз уксус не нужен. Всплеск Pernod усиливает фенхель, а легкая мята также помогает раскрыть аромат.

Это хрустящий салат, который я подаю с теплым копченым лососем в качестве первого блюда или кладу на тарелку и накрываю филе черного окуня или лосося, просто обжаренного на коже. Соки салата становятся соусом к рыбе.

Картофельные салаты — это совсем другое. Вы обязательно должны готовить картофель неочищенным, чтобы он держал форму, затем очищать, нарезать и заправлять его, пока он еще теплый, чтобы впитать приправы.Их натуральный крахмал также сделает заправку более густой и шелковистой, но этого не происходит, когда она остынет. Я люблю использовать для салата молодой картофель, потому что получаются идеальные круглые ломтики.

Это картофельный салат с огурцом или салат из огурцов с картофелем? Командная работа, зеленая хрусткость огурцов и нежный картофель играют друг с другом. В заправку входит яблочный уксус — или, если хотите, белый винный уксус — и довольно легкое масло.Немного горчицы прикусит.

Нравится ли вам немного сырого или жареного чеснока, может быть, немного свежего тертого хрена? Они тоже в порядке, если вы не переборщите.

Продолжить дегустацию.

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТИ

Время: 45 минут

1 кочан красной капусты, около 1 1/2 фунта, обрезанные внешние листья

5 столовых ложек красного винного уксуса

1 чайная ложка сахара

Соль и свежемолотый черный перец

4 ломтика деревенского бекона средней толщины, нарезанные кубиками

2 столовые ложки брусничного варенья

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 столовая ложка масла лесного ореха

1 пучок маше, промытый, сушеный, листья со стеблей.

1. Разделить капусту на четвертинки и удалить сердцевину. Нарежьте бумагу тонкими ломтиками. Поместите в миску. Перемешать с уксусом, сахаром, 2 чайными ложками соли и перца по вкусу. Отложите 30 минут на увядание.

2. Обжарить бекон на среднем огне до очень легкой румяной корочки. Осушать.

3. Варенье из брусники сложить в капусту. Добавьте оливковое масло и масло лесного ореха. При необходимости добавьте соль и перец.

4. Разделите капусту на 6 салатных тарелок, оставив около 1/4 стакана жидкости в миске.Смешайте маше с жидкостью. Сверху посыпьте капусту беконом и маше и подавайте.

Выход: 6 порций.

САЛАТ С КАРТОФЕРОМ И ОГУРЕЦОМ

Время: 1 час

1 Английский огурец, тонко нарезанный бумагой

Соль

2 фунта Австрийский полумесяц или другой картофель из сеголетков

Щепотка семян тмина

Черный перец свежемолотый 1/2

чашка куриного бульона

1/4 стакана нарезанного лука

1 столовая ложка дижонской горчицы

1/4 стакана яблочного уксуса

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 столовая ложка рапсового или подсолнечного масла

2 столовые ложки сметаны, сливок фреш или простой йогурт, по желанию

2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа.

1. Положите ломтики огурца в миску, перемешайте с 2 чайными ложками соли и отложите.

2. Выложить картофель в кастрюлю, залить водой, щедро всыпать щепотку соли и тмина, довести до кипения и варить, пока картофель не станет мягким. Слейте воду, очистите от кожуры и нарежьте в миску, пока она еще теплая. Приправить солью и перцем.

3. В кастрюле доведите бульон и лук до кипения. Добавьте к картофелю и аккуратно перемешайте, пока он не станет шелковистым и слегка загустеет. Добавьте горчицу, уксус и масла.

4.Хорошо процедить огурцы, отжимая лишнюю жидкость. (Жидкость можно использовать в супах или соусах.) Сложите огурцы в картофельный салат. При необходимости добавьте еще соли, перца и уксуса. При желании добавьте сметану, крем-фреш или йогурт. Добавьте укроп и подавайте в качестве первого блюда или гарнира.

Выход: от 4 до 6 порций.

САЛАТ С ФЕНХЕЛЕМ И КРОВЬЮ АПЕЛЬСИНА

Время: 30 минут

1/4 стакана очень крупно нарезанных грецких орехов

1 чайная ложка масла грецкого ореха

1 луковица фенхеля среднего размера, листья и стебли срезаны черным

Соль и свежемолотые перец

Сок 1 лимона

1 столовая ложка Pernod or Ricard

2 больших апельсина крови

1 столовая ложка тонких, как бумага, ломтиков лука-шалота

10 листьев мяты

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 чайная ложка

цедры лайма Ломтики копченого лосося или филе морского окуня на гриле или лосося с кожей, по желанию.

1. Поместите грецкие орехи в сухую сковороду и готовьте на среднем огне, помешивая, до образования тостов. Перемешайте с маслом грецкого ореха и отложите.

2. Отрежьте около 1/2 дюйма от нижней части фенхеля и выбросьте. Нарежьте фенхель очень мелкими ломтиками на мандолине, начиная с плоской нижней стороны. Выложите в миску. Приправить солью и перцем, добавить лимонный сок и перно.

3. Очистите апельсины от кожуры и сердцевины. Держа очищенные фрукты над миской с фенхелем, острым ножом срежьте части мембраны. Дайте им упасть в миску.Выдавите оставшуюся мембрану над миской, чтобы удалить весь сок. Выбросьте мембрану.

4. Добавьте лук-шалот, листья мяты, оливковое масло и грецкие орехи. Осторожно перемешайте. Посыпать цедрой лайма и подавать, возможно, в качестве первого блюда с копченым лососем или в качестве гарнира к жареной рыбе.

Выход: 3 порции.

САЛАТ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ И ЯБЛОКА

Время: 45 минут

2 фунта корня сельдерея, очищенного и нарезанного спичками

Сок 1 лимона

1 чайная ложка сахара

Соль

2 яблок Грэнни Смит 2 1/3

чашка яблочного уксуса

6 столовых ложек масла из виноградных косточек или подсолнечника

10 плоских листьев петрушки

Перепела, утиная грудка или оленина на гриле, по желанию.

1. Положите корень сельдерея в кастрюлю с водой, чтобы она покрылась водой. Добавьте лимонный сок, сахар и щепотку соли. Доведите до кипения и варите 3 минуты, пока сельдерей не станет мягким и хрустящим. Дайте корню сельдерея остыть до комнатной температуры в кулинарной жидкости, около 20 минут. Осушать.

2. Положите в миску корень сельдерея. Очистите яблоки и удалите сердцевину, нарежьте спичками и добавьте к корню сельдерея. Перемешайте с уксусом и маслом. При необходимости добавьте соли. Посыпать листьями петрушки.

3. Подавать как есть или вместе с перепелиной, утиной грудкой или олениной.

Выход: 6 порций.

Хранитель трав »петрушка

Одно из моих самых любимых блюд, ever ! Это известный рецепт моей мамы.

***

И так как моя диета превратилась в вегетарианскую с низким содержанием жиров, с которой в настоящее время может справиться все мое тело, этот продукт — моя опора. Я самостоятельно обрабатываю всю партию каждые 2 или 3 дня! А так как я вообще не могу есть много масла, я меняю заправку, сделав небольшую каплю масла и тонны лимонного сока, и мне это очень нравится!

Кроме того, табуле обычно делают с булгуром.Я всегда делаю это с киноа, потому что мне нравится ее вкус, она более питательна и содержит полноценный белок — но булгур, конечно, тоже вкусный!

***

Табуле для мамы

1/2 стакана сырого булгур или киноа *

1-2 стакана нарезанных помидоров — (2 стакана = около 1 фунта) (сейчас я всегда готовлю его с 2 стаканами помидоров, но если вы это сделаете, вам может потребоваться немного увеличить количество лимонного сока и оливкового масла)

2 чашки мелко нарезанной петрушки — сначала нарезать, а затем отмерить (примерно 1 пучок петрушки среднего и большого размера… но сначала отмерьте)

1/2 стакана нарезанного зеленого лука или 1/3 стакана мелко нарезанного белого лука

1 столовая ложка сушеной мяты , измельченной (или 2 столовые ложки свежей мяты, мелко нарезанной)

1/4 — 1/3 стакана свежий лимонный сок

1/3 стакана оливкового масла

Соль (примерно от 1 до 1 1/2 чайной ложки) или по вкусу

Перец по вкусу

***

Приготовьте 1/2 стакана булгура или киноа * (1/2 стакана зерна на 1 стакан кипящей воды + немного соли; накрыть крышкой, варить на медленном огне до впитывания воды, около 20 минут).Остудите до комнатной температуры. Если я тороплюсь, я положу горячую киноа в морозилку, чтобы она быстро остыла.

Смешайте все в большой миске. Но если вы не думаете, что съедите все это в течение дня или двух, смешайте заправку отдельно и добавьте ее в табуле прямо перед тем, как съесть порцию. Таким образом табуле будет оставаться свежим в вашем холодильнике на несколько дней.

Наслаждайтесь!

*****

* Приготовление киноа:

Обязательно хорошо промойте киноа, чтобы удалить остатки горького сапонина.Быстрый способ приготовления — вскипятить воду (соотношение 1 стакан зерна к 2 стаканам воды), добавить немного соли, добавить киноа и накрыть крышкой, тушить, пока вода не впитается, около 20 минут.

Однако, , если вы умеете планировать заранее, гораздо лучше с точки зрения здоровья замачивать киноа не менее 12 часов , чтобы сделать ее более удобоваримой — как это делают традиционные культуры. Замачивание зерна нейтрализует фитиновую кислоту (которая связывается с необходимыми минералами, такими как кальций, магний, железо и цинк, и блокирует их усвоение), а также ингибиторы ферментов в зерне.Замачивание также расщепляет трудноусвояемые белки и стимулирует выработку полезных ферментов, которые, в свою очередь, увеличивают содержание витаминов (особенно витамина B) в зерне.

Итак…

Для замачивания киноа : Тщательно промойте 1/2 стакана сухой киноа, чтобы удалить горькие остатки сапонина. Налейте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в мерный стакан и залейте теплой водой до отметки 1/2 стакана, затем смешайте с киноа в миске. Накройте и дайте постоять при комнатной температуре не менее 12 часов или до 24 часов.Когда вы будете готовы к приготовлению, хорошо промойте лебеду, слейте воду и положите в кастрюлю. Добавьте 1/2 стакана воды и немного соли. Доведите до кипения и тушите под крышкой, пока вся вода не впитается, около 20 минут. Остудите и приступайте к рецепту.

*****

Tabbouli / Tabouli / Tabbouleh Salad (Салат из петрушки)

Если бы вы спросили меня, какая моя любимая кухня, мне действительно было бы трудно выбрать одну. Я бы выбрал индийскую, тайскую, мексиканскую, итальянскую и ближневосточную кухню.

До Covid мы часто бывали в нескольких средиземноморских ресторанах в нашем городе. Моим фаворитом была Терра. Во-первых, они принадлежат и управляются местными жителями. Я не люблю сетевые рестораны и стараюсь их по возможности избегать. Во-вторых, Terra гордится тем, что предлагает самые свежие фрукты, овощи, цельнозерновые и мясные продукты. Еда свежеприготовленная, а их вегетарианское меню настолько обширно, что мне трудно сделать свой выбор. Также тяжело не наедаться их свежайшей доброте.

Что приходит на ум, когда вы думаете о средиземноморской кухне? Конечно, есть Баба Гануш. Хумус занимает второе место. Следом за ними следуют свежеприготовленный лаваш / чипсы, виноградные листья, фалафель. Все, что сделано из сыра фета! Попробуйте этот красочно хрустящий салат из винограда и клубники с сыром фета. За это стоит умереть.

Табуле Ингредиенты

Табуле — один из моих самых любимых. Этот визуально привлекательный салат, который также пишется из полбы или табули, красочный, полезный и сытный.Поговорим об основных ингредиентах:

Булгур

Это традиционное зерно Ближнего Востока. Быстро готовится, он набухает табуле. Я люблю Red Mill Red Bulgur от Роба, но вы можете выбрать любой сорт по своему усмотрению. Если вы чувствительны к глютену, подумайте о замене булгура трехцветной киноа. Разновидность булгура, которую я выбрала для этого рецепта, не нужно готовить (а именно так готовится это блюдо по-настоящему!).Просто смешайте булгур с кипятком и дайте настояться час. Слить и использовать. Это так просто.

Петрушка

Эта трава — зрелище этого рецепта. Интересный факт… Я никогда не ел петрушку, когда рос, и очень не любил ее, когда впервые попробовал. Теперь, когда я выращиваю обе разновидности петрушки (с фигурными и прямыми листами), я полный поклонник этого салата табуле. Вы можете использовать петрушку с фигурными или прямыми листьями. Оба работают хорошо. Я использую прямые листья, так как зимняя буря 2021 года уничтожила мою кудрявую петрушку.Ярко-зеленый цвет придает такое зрелище больным глазам.

Помидоры и огурцы

Помидоры и огурцы содержат много воды. Вы же не хотите, чтобы этот салат был жидким. Пока вода для булгура кипит, начните этот рецепт с того, что сначала нарежьте помидор и огурец и дайте им «осесть» с небольшим количеством соли. Прежде чем добавлять его в салат, слейте жидкость (и, пожалуйста, не тратьте эту вкусную жидкость — пейте ее!), Чтобы салат табуле оставался более сухим.Я использую органические огурцы, поэтому не очищаю кожу (кожа тоже содержит много питательных веществ).

Зеленый лук и мята

Они тоже из моего сада. Мята необязательна, но мне нравится аромат, который она придает салату. К тому же мята растет как сорняк, поэтому я нахожу все оправдания, чтобы добавлять ее в свои продукты. Зеленый лук (также называемый зеленым луком) намного менее «острый», чем обычный лук, поэтому он делает салат табуле гораздо более вкусным. Я сажаю 3 сорта лука каждый год ранней весной, и радость от ярда к столу — это чувство, которое нужно испытать.

Лимонный сок и специи

Последние штрихи к этому салату исходят от этих конечных ингредиентов. Используйте оливковое масло высокого качества. Он усилит вкус на несколько долек. Можно использовать сок лайма или лимона; Я предпочитаю последнее в этом рецепте. Что касается трав, я использовала молотый тмин и свежемолотый черный перец. Вы можете пропустить, но можете пожалеть об этом. 😉

Без лишних слов, давайте приступим к приготовлению этого восхитительного салата Табуле.

Почему это здорово?

Причины, по которым это блюдо является суперполезным, долгие. Этот салат легок на живот, но богат питательными веществами. Клетчатка и сложные углеводы из булгура, полезные жиры и полифенолы из оливкового масла, петрушка и мята, наполненные антиоксидантами и флавоноидами, ликопин и фитохимические вещества в помидорах, низкокалорийная вода из огурцов — все это вместе делает это блюдо рецептом для повышения иммунитета. люблю с.

Пока вы здесь, не забудьте ознакомиться с нашими восхитительными легкими в приготовлении рецептами салатов:

Вам нравятся наши посты и рецепты? Нам бы очень понравилось видеть ваши творения, поэтому нажмите на фото и отметьте нас в Instagram хэштегом # Healthyindian3 и, пожалуйста, поставьте звездочку (★) ниже.Подпишитесь на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, YouTube и Tumblr, чтобы получить полезные, простые и вкусные рецепты и советы по образу жизни.

* В этом блоге могут быть партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Tabbouli / Tabouli / Tabbouleh Salad (салат из петрушки)

У этого средиземноморского салата есть несколько превосходных степеней, чтобы описать его: красочный, сытный, хрустящий, восхитительный, питательный — вот немногие, что приходят на ум.Узнайте, как легко сделать это дома.

Закуска, основное блюдо, салат, гарнир, ключевое слово булгур, огурец, свежая петрушка, зеленый лук, лимонный сок, мята, оливковое масло, петрушка, киноа, зеленый лук, зеленый лук, специальная диета с помидорами, без глютена, без добавления сахара, орехи Свободный, сырой, веганский, вегетарианский Общее время 1 час 30 минут
  • 1/2 стакана булгура — используйте трехцветную киноа для безглютеновой кислоты
  • 1 стакан фильтрованной воды
  • 1 стакан огурца — мелко нарезанный. Неочищенные, если они органические
  • 3/4 стакана помидоров — мелко нарезанные
  • 3 стакана петрушки — очищенные и мелко нарезанные
  • 1/2 стакана листьев мяты — очищенные и мелко нарезанные
  • 1/2 стакана зеленого лука — мелко нарезанные
  • 1/2 чайной ложки гималайской розовой соли — или по вкусу
  • 3 столовые ложки лимонного сока — или по вкусу
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки черного перца — свежемолотого
  • 1/4 чайной ложки порошка тмина — свежемолотого
Подавайте это как меззе (набор небольших блюд, которые подают в качестве закусок в Европе и на Ближнем Востоке) вместе с Баба Гануш и Хумус.* По возможности используйте органические ингредиенты.

Пищевая ценность

Табули / Табули / Салат Табуле (салат из петрушки)

Количество на порцию

Калорий 189 калорий из жиров 99

% Жировая норма *

Дневная норма *

17%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 328 мг 14%

Калий 515 мг 15%

Углеводы 6%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин A 4416IU 88%

Витамин C 73mg18 1037 88%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *