Одуванчик его лечебные свойства и применение в народной медицине: Чем полезен одуванчик и как его готовить? | Продукты и напитки | Кухня

Содержание

Чем полезен одуванчик и как его готовить? | Продукты и напитки | Кухня

Одуванчик — растение, широко применяющееся в народной медицине. Особенно славится целебными свойствами сок одуванчика. Он считается отличным тонизирующим средством, также он применяется при заболеваниях позвоночника, костей, для повышения крепости зубов, для борьбы с пародонтозом. Сок добывают, перемалывая и отжимая листья и корни растения. Листья собирают именно в мае, когда они сочные и нежные. Также в мае одуванчик цветёт, и из цветков делают варенье, вино, настойки, используют их в салатах, заваривают с ними чай.

Фото: Shutterstock.com

Польза одуванчика

– Употребление одуванчика нормализует аппетит, улучшает обмен веществ, считается, что одуванчик способствует похудению. Также это растение обладает желчегонным и лёгким слабительным действием. Боятся одуванчика и паразиты.

– Выводит из организма токсины, очищает.

– Укрепляет нервы. Одуванчик стимулирует и тонизирует нервную систему, борется с упадком сил, помогает при хронической усталости.

– Полезен для кожи и суставов.

– Содержит калий, магний, медь, железо, витамины А, С, группы В.

– Ещё одуванчик обезвреживает яд насекомых, его сок применяют при укусах пчёл и ос.

– Наконец, сок одуванчика помогает удалять бородавки.

Цветы. Из них делают вино, варенье, а также средство от анемии. Помогают цветки одуванчика и от запоров.

Листья. Они горчат, поэтому листья для еды рекомендуется вымачивать в солёной воде перед употреблением. Собирать и заготавливать листья лучше всего в мае – начале июня. Листья используют для салатов, можно их класть в супы, добавлять во вторые блюда. Также из них делают настои для улучшения пищеварения и обмена веществ.

Корни. Из корней одуванчика можно делать напиток, похожий на кофе. Он тонизирует, бодрит. Применяют корни для профилактики атеросклероза, при запорах. Собирают корни в конце апреля, когда молодая зелень только пробивается. Или же в конце лета, в августе.

Важно! Не рекомендуется употреблять одуванчик людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью, а также тем, у кого проблемы с желчевыводящими путями, печенью.

Варенье из цветков одуванчика

Фото: Shutterstock.com
  • 1 кг цветков одуванчика,
  • 2 лимона,
  • 2 горсти листьев вишни,
  • 1,5 л воды,
  • 2 кг сахара.
  1. С цветков удалить зелёные листочки. Промыть.
  2. Натереть лимоны, смешать с цветами и добавить листья вишни.
  3. Залить водой, довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне.
  4. Снять с огня и настоять сутки в прохладном месте.
  5. Настой процедить, добавить сахар и варить 1 час на слабом огне.
  6. Остудить, разлить по стерилизованным банкам.

полезные свойства, состав и противопоказания (+8 Фото)

Одуванчик в фитотерапии «специализируется» на нормализации работы пищеварительной системы: от улучшения аппетита и активизации желчегонной функции до избавления от запоров и кишечных паразитов.

Также одуванчик может эффективно включаться в программы лечения десятков других болезней, что подтверждается как современными научными исследованиями, так и традициями применения этого растения в медицине народов мира.

Полезные свойства одуванчика

Состав и полезные вещества
[4]

Свежая зелень одуванчика содержит (в 100 г):

Калории 45 ККал

Цветы одуванчика

содержат каротиноиды (горечь тараксантин, лютеин, флавонксантиин), летучие масла, тритерпеновые спирты (арнидол, фарадиол), инулин, дубильные вещества, слизь, каучук, витамины А, В1, В2, С, минеральные соли.

Корень одуванчика в своем составе располагает около 25 % инулина, тритерпеновыми соединениями (амирин, тараксерол), дубильными веществами и смолами, минеральными солями (много калия), инозитом, стероидами, слизью, холином, витаминами А, В1, С, D, жирами, 3 % каучука, незначительным количеством летучих масел и флавоноидов, органическими кислотами

[5].

Что именно используют и в каком виде?
  • Высушенные корни одуванчика входят в состав разнообразных фиточаёв, на их основе готовят целебные отвары и настойки, а поджаренные корешки используют при приготовлении одуванчикового кофе.
  • Зеленый лист одуванчика рекомендуют перед использованием вымочить в подсоленной воде, чтобы устранить привкус горечи.
  • Свежие цветы одуванчика
    маринуют, применяют для составления настоек и лосьонов.
  • Млечный сок одуванчика применяют наружно, как действенное косметологическое средство.
Лечебные свойства

С давних пор одуванчик применяли как средство возрождения организма человека. Он способствует хорошей работе пищеварительного тракта, активизирует выделительную функцию желудка, усиливает аппетит, позитивно сказывается на метаболизме, например, устраняет проявления повышенного сахара в крови, уменьшает сексуальную дисфункцию. Разные части растения используют при лечении кашля, запоров, при застое желчи, для избавления от гельминтов. Одуванчик повышает тонус человеческого тела, его иммунные возможности

[6].

Использование одуванчика охватывает сферы как официальной, так и нетрадиционной медицины, в фитотерапии в частности. Письменные подтверждения применения одуванчика в лечебных целях географически соотносят это полезное растение с Азией, Европой и Северной Америкой.

Корень одуванчика изначально расценивался как желудочно-кишечное средство, способствующее улучшению пищеварения и поддержанию функции печени, а листья растения употребляли для достижения мочегонного эффекта. Доказано, что препараты на основе корня одуванчика очищают кровь от лишнего холестерина, оказывают благотворное влияние на нервную систему и помогают при нарушениях сна.

Специально подготовленный сок одуванчика

оказывает стимулирующей воздействие на печень, являясь при этом общеукрепляющим средством. Одуванчиковый сок эффективен при камнях и песке в желчном пузыре.

Порошок корневой части одуванчика хорошо заживляет кожные повреждения: ранки, глубокие ссадины, обожжённые места, пролежни. Напиток из корешков оценят диабетики: порошок из корней одуванчика полезен при повышенном сахаре.

Окулисты рекомендуют употреблять не менее 12 мг комбинированного лютеина и зеаксантина ежедневно, чтобы уменьшить риск развития катаракты и ухудшения зрения, связанного с возрастом.

Одуванчик содержат оба этих питательных вещества.

Свежие листья одуванчика популярны в кулинарии. Цветы одуванчика заняли свою нишу в виноделии: из них готовят знаменитое вино из одуванчиков, одуванчиковое варенье. Отвар из корней одуванчика назначают при повреждениях печени, и как мочегонное средство.

Питер Гейл, автор труда «Польза одуванчиков для здоровья» видел в этом растении чуть ли не панацею. Согласно его убеждениям, «

если вы ищете чудесное лекарство, которое, являясь частью вашего ежедневного рациона (в виде пищи или напитка), в зависимости от особенностей вашего организма, способно: предотвратить или вылечить гепатит или желтуху, подействовать как мягкое мочегонное средство, очистить ваш организм от шлаков и токсинов, растворить почечные камни, стимулировать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить состояние кожи и функцию кишечника, снизить артериальное давление, избавить вас от анемии, снизить уровень холестерина в крови, уменьшить проявление диспепсии, предотвратить или вылечить различные формы рака, регулировать уровень сахара в крови и помочь диабетикам, и в тоже время не иметь каких-либо побочных эффектов и избирательно воздействовать только на то, что вас беспокоит….
тогда одуванчик для вас
»[7].

Диапазон лекарственных свойства одуванчика настолько широк, что можно смело закрепить за этим растением статус одного из самых известных целителей в мире.

В Коста-Рике одуванчики продаются как аптечное средство от диабета.

В Гватемале используются два разных типа одуванчиков. Узколистный сорт, называемый diente de leon, используется как тонизирующее средство для улучшения общего состояния здоровья, в то время как другой сорт, называемый amargon, употребляется в кулинарии в качестве салатных листьев, а в медицине применяется в комплексном лечении анемии.

В Бразилии одуванчик – популярное средство в борьбе с проблемами с печенью, цингой и болезнями мочевыводящих путей.

В официальной медицине

Аптечные наименования из одуванчика, доступные потребителю: корни Taraxacum (Radix) резаные, расфасованные в стограммовые упаковки; сгущенная вытяжка из растения Taraxacum (Extractum spissum). Одуванчиковый экстракт применяется в производстве пилюль.

Целебная способность действующих веществ одуванчика, связанная с восстановлением хрящевой ткани успешно воплощена специалистами в препарате «Анавита +». Таблетки относятся к БАДам, их действие благотворно сказывается на суставах, их подвижности и структуре.

В народной медицине
  • Отвар из корней одуванчика: столовую ложку мелко нарезанного корня добавляют к 2 стаканам воды, дают прокипеть на небольшом огне 10 минут, настаивают 2 часа. Пьют несколько раз в течение суток по 0,5 стакана при болезнях печени с недостаточным выделением желчи, в качестве мочегонного препарата при почечной недостаточности с отеками, легких формах сахарного диабета, а также при повреждениях печени, спровоцированных большими дозами антибиотиков и синтетических препаратов. Отвар не индуцирует ферментов в печени, поэтому его можно принимать продолжительное время. В смешении с другими растениями действует противовирусно, мобилизует защитные силы организма, повышает аппетит.
  • Чай из цветов одуванчика: столовую ложку соцветий заваривают стаканом кипятка. Пьют 2-3 раза в сутки по 0,5 стакана.
  • Микстура из корневой части одуванчика: отжать 100 гр. жидкости из нашинкованных корней. Соединить сок со спиртом, глицерином и водной составляющей (всего взять по 15 гр.). Процеженную смесь принимать по 1-2 столовые ложки в сутки. Такая микстура очищает кровь, действует как тоник, мочегонный препарат, используется в комплексном лечении подагры, при желтушности, воспалениях кожи.
  • Настой из листьев одуванчика для повышения аппетита: одну столовую ложку рубленых свежих листьев залить 2 стаканами вскипевшей воды, оставить в тепле на 12 часов. Принимать 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи.
  • Настой из корней одуванчика при экземе: две столовых ложки из соединенных в равных частях корешков одуванчика и лопуха залить на 12 часов холодной водой, прокипятить, дать настояться и употреблять по полстакана 3 раза в сутки.
  • Салат из корней одуванчика полезен при сбоях в работе щитовидной железы, при мужской сексуальной дисфункции и нарушениях женской репродуктивной системы.
  • Соком одуванчика лечат ревматизм. Одну часть цветов одуванчика растереть с одной частью сахара. Дать настояться неделю. Отжать сок и хранить в холодильнике. Пить по одной чайной ложке, перед едой.
  • Одуванчик для снижения холестерина: настаивать один небольшой корень в стакане воды на протяжении 3 дней. Пить частями, до 400 мл. в день.
  • При гепатите полезна смесь из салатных листьев с добавлением одуванчика.
  • Наружное применение одуванчика: отваром из корней одуванчика умывать лицо, чтобы избавиться от веснушек. Приготовить отвар следующим образом: 2 столовых ложки измельченных корешков залить кипятком (300 мл), кипятить 15 минут, затем охладить.
  • Одуванчик для улучшения зрения. Взять корни одуванчика, обыкновенный лук и мед в пропорциях 3:2:4. Смешать сок корней одуванчика, луковый сок и свежий мед. Настаивать пару часов в затемненном месте. Массу накладывать примочками на веки при ухудшении зрения и предотвращения развития катаракты.
  • Одуванчик как средство для борьбы с целлюлитом: втирать в кожу настой из листьев одуванчика и крапивы, взятых в равных пропорциях.
  • Одуванчик как лекарство от герпеса: смешать столовую ложку перетертых корней одуванчика с 200 мл воды. Проварить в течение 5 минут. Употреблять незадолго до приема пищи.
  • Одуванчик против дерматита: нанести непосредственно на повреждённую кожу два или три листа растения в виде припарок, несколько раз в сутки[5,8,10].
В восточной медицине

Китайцы использовали одуванчики более тысячи лет назад как мочегонное, сахаропонижающее, противоспазматическое, противораковое, антибактериальное и противогрибковое средство. В Китае растение применяли при таких состояниях, как абсцессы, аппендицит, фурункулы, кариес, дерматит, лихорадки, воспаления, болезни печени, маститы, золотуха, при болях в животе и даже при укусах змеи.

В среднеазиатских странах сок из молодых листьев одуванчика употребляют для лечения анемии, при общем истощении организма, как средство, усиливающее перистальтику кишечника, при болезненных ощущениях в грудном отделе. Отжатым из корней соком лечат бородавки.

В научных исследованиях

Различные виды одуванчика использовались в китайской официальной и в аюрведической медицине на протяжении более чем 2000 лет. Поэтому особенно актуальны современные медицинские исследования, создающие научную базу для раскрытия лекарственного потенциала одуванчика.

С. Клаймер характеризует растение следующим образом: «Одуванчик незаменим для продуктивной деятельности печени и желчного пузыря. Он стимулирует функции этих органов, устраняет застой желчи. Полезен он и для селезенки. Важно выбирать исключительно зеленую и свежую траву, предназначенную для микстуры или настойки»[7].

Диуретический (мочегонный) эффект экстракта листьев одуванчика лекарственного описан в научных статьях Б. Клэра, Р. Конроя и К. Спелмана[15].

Альтернативная медицина исследует возможное применение экстракта корня одуванчика в процессе лечения меланомы[13]. Зарубежные исследователи (С. Скутти) видят в одуванчике природное средство в борьбе с раком кожи, указывая на мощный источник тритерпенов и стероидов, которым являются корни одуванчика. Чем же подкрепляется утверждение «Одуванчик против рака»? Одуванчик богат антиоксидантами, такими как витамин С, лютеолин, которые снижают количество свободных радикалов (основных возбудителей рака), тем самым уменьшая риск его возникновения. Одуванчик выводит из организма токсины, что препятствует в дальнейшем образованию опухолей и развитию различных видов рака.

Лютеолин фактически отравляет основные компоненты раковых клеток, соединяясь с ними, делая их неэффективными и неспособными к размножению. Эта особенность была продемонстрирована наиболее заметно при раке предстательной железы, хотя в настоящее время проводятся и другие исследования[11].

В отечественной науке химические компоненты вегетативной системы одуванчика лекарственного были проанализированы Евстафьевым С. Н., Тигунцевой Н. П. Ученые исследовали биологическую активность составляющих веществ одуванчика, среди которых эфирные масла, витамины, минералы, углеводы и др.

Целебным свойствам одуванчика посвящено монографическое исследование Бриджитт Марс «Dandelion Medicine: Remedies and Recipes to Detoxify, Nourish, Stimulate» («Одуванчик в медицине: средства и рецепты очищения, витаминизации и регенерации»). Автор указывает на недооцененный потенциал травы, называя ее одним из самых безопасных и эффективных средств, известных современной медицине.

В кулинарии и диетологии

Самым популярным рецептом, созданным на основе одуванчиков, является вино из одуванчиков. Такая популярность связана с произведением всемирно известного фантаста Рэя Брэдбери. Его роман «Вино из одуванчиков» прославил не только самого писателя, но и одноименный винодельческий шедевр. Рецепт вина из одуванчиков довольно прост. Для приготовления вина из одуванчиков Вам потребуется: лепестки полностью распустившихся одуванчиков (в количестве равном, чтобы заполнить емкость на 4,5 литра). Остальные ингредиенты: вода – 4, 5 литра, сахар – полтора килограмма, цедра и сок четырех лимонов, 500 грамм изюма, измельченного и растертого в ступке (или 200 мл концентрированного сока из белого винограда), один пакетик винных дрожжей и один пакетик используемой в виноделии питательной добавки для винных дрожжей (саше по 10 гр. соответственно).

Вскипятить воду и залить лепестки. Накрытую емкость с лепестками оставить на пару дней, изредка помешивая. Через два дня перелить настоявшиеся одуванчики в большую кастрюлю, добавить цедру лимонов, довести до кипения и вмешивать сахар до полного растворения. Кипятить еще 5 минут. Снять с плиты, влить лимонный сок, соединить массу с перетертым изюмом или же концентрированным виноградным соком.

Перелить уваренную одуванчиковую массу в тщательно простерилизованный бродильный чан. Охладить, добавить винные дрожжи, питательную добавку и накрыть. Дать побродить три-четыре дня, затем перелить в стеклянную бутыль, используя простерилизованное сито и лейку. Настаивать в течении двух месяцев. После этого можно смело наслаждаться вином, поэтически названным сэром Бредбери «закупоренным летом в бутылке»[12].

Кофе из одуванчика: Вымыть и почистить корни, высушить их и разложить на противне. Прожарить корни при низкой температуре, пока они не потемнеют и не станут ломкими. Измельчить корни в блендере. Заварить одну чайную ложку в стакане воды и прокипятить около 3 минут. Процедить, добавить сливки, молоко, сахар по вкусу. Хранить одуванчиковый кофе в плотно закрытой банке.

Варенье из одуванчика: потребуется цветков в количестве, чтобы заполнить 1-литровую емкость, 2 литра воды, 2 столовых ложки лимонного сока, 10 гр. фруктового пектина в порошке, 5 стаканов сахара. Отделить цветки от стебля и чашелистиков, тщательно промыть. Залить цветочную массу водой, прокипятить 3 минуты. Охладить и отжать. Из полученной жидкости отмерить 3 стакана, добавить сок лимона и пектин. Довести смесь до кипения, всыпать сахар, перемешать. Уваривать на медленном огне, помешивая, около 5 минут. Остудить и разлить в банки.

Одуванчик при похудении: одуванчики, будучи мочегонными по своей природе, способствуют учащенному мочеиспусканию и тем самым помогают вывести излишек воды из организма, не вызывая никаких побочных эффектов. Кроме того, одуванчики низкокалорийны, как и большая часть листовой зелени. Одуванчики иногда используются в качестве подсластителей, что увеличивает их ценность в сфере диетологии.

В косметологии

В косметологии широко популярен напар из цветов одуванчика. Им исцеляют кожные образования, выводят пигментные пятна. С его помощью избавляются от веснушек. Одуванчик является составляющим элементом в лосьоне против угрей. Горьким молочным соком лечат пчелиные укусы и волдыри. На основе одуванчика создаются косметические маски полифункционального назначения (омолаживающие, питательные, отбеливающие). Одуванчик – составляющая разнообразных органических массажных масел.

Другие виды использования одуванчика

В промышленности одуванчик ценится из-за корня, который является естественным источником каучука. Каучуковая индустрия, построенная на выращивании одуванчиков, находится в стадии развития; немаловажно то, что каучук из одуванчика, в отличие от других видов, не опасен для аллергиков.

Нетрадиционные способы использования

Простой цветок одуванчика не имеет ничего общего со сложными механизмами часов или барометра, однако это растение может совершенно точно указать время и предсказать изменения в погоде.

Соцветия одуванчика раскрываются ровно в 6, а закрываются в 10 часов. Эту особенность растения использовал еще шведский ботаник Карл Линней, при создании так называемых цветочных часов.

Одуванчик располагает и барометрическими свойствами: при первых раскатах грома и приближающейся грозе цветки его закрываются.

Если положить в бумажный пакет с неспелыми фруктами листья и цветы одуванчика, растение начнет выделять газ этилен и обеспечит быстрое дозревание плодов.

Из корня одуванчика производят темно-красный краситель.

Нежный и невесомый одуванчик удостоился чести быть воспетым не только в справочниках лекарственных растений. Один из самых «громких» голосов Серебряного века, Константин Бальмонт посвятил ему изящное стихотворение «Одуванчик».

Живописцев также не миновали чары золотистого цветка: Клод Моне, Исаак Левитан запечатлели ускользающую красоту этого представителя флоры на своих полотнах.

Увлекательна символика одуванчика: это единственный цветок, который воплощает в себе три небесных светила (солнце, луну и звезды). Желтый цветок символизирует солнце, пушистый и серебристый мягкий шарик – луну, разлетающиеся семена – звезды.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде одуванчика в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Это многолетнее травянистое растение семейства Астровых, широко распространенное в странах СНГ.

Название его в латыни – Taraxacum – предположительно восходит к арабскому заимствованию «тарухшакун» («одуванчик»). В народе его именуют также молочаем, плешивцем, коровьим цветком, еврейской шапкой, пуховкой, подойницей, парашютиками. В русской речи наименование цветка связано с глаголами «дуть», «обдувать». Примечательно, что в ряде европейских языков, представителей романо-германской группы, «одуванчик» переводится дословно как «львиный зуб»: Löwenzahn (немецкий), dandelion (английский), diente de león (испанский), dente de leão (португальский), dente di leone (итальянский)[1].

Род одуванчиковых насчитывает более 2000 видов, из которых наиболее известны и изучаемы около 70 разновидностей.

Высота одуванчика колеблется от 10 до 50 см. Листья сформированы в розетку, с резаными, крупнозубчатыми краями. Цветы солнечного цвета образуют соцветие корзинку. Корневая система стержневая, длинные, крепкие корни достигают в длину до 20 см. Стебель полый, гладкий. Плод – семянка с пушистой летучкой.

Это растение можно встретить практически повсюду: на обочинах дорог, в скверах или парках, в полях и лугах, в лесу, на пустырях.

Оптимальный способ размножения растения – семенной. Семена следуют высаживать с междугрядочными расстояниями от 25 до 30 см. Уход за одуванчиком прост и предполагает трехразовое распахивание грунта и прополку во время вегетации.

Период цветения одуванчика начинается с середины весны и заканчивается поздней осенью.

Сбор используемых частей растения включает заготовку листьев и корешков. Корни заготавливают до начала периода цветения, или поздней осенью. Лист одуванчика целесообразнее запасать в начале цветения. Корни выкапывают, очищают с помощью прохладной воды, несколько дней провяливают под притоком свежего воздуха, и сушат в темном, сухом помещении, в сушилке при температурном режиме от 40 до 50 градусов. Правильно заготовленные корешки одуванчиков не теряют свои целебные свойства более 4 лет[3].

При сборе одуванчиков важно помнить, что категорически не рекомендуется срывать растения возле проезжей части, дорог или в черте города, поскольку одуванчики легко усваивают и накапливают свинец и другие канцерогенные вещества.

Высушенные корни одуванчика бурого или темно-бурого цвета, сморщенные, продолговатые, часто перекручены по спирали. На срезе белые, или серовато-белые с буроватой сердцевиной, без запаха. При сгибании они должны легко, с треском разламываться, вкус их горьковатый, со сладким послевкусием. На выходе получают 33-35 % корня от массы подготовленного сырья[9].

Семена одуванчика служат пищей мелким птицам, охотно поедают растение свиньи и козы. Одуванчик является также ценным кормом для кроликов.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Одуванчик – описание, свойства, применение

Одуванчик – многолетнее травянистое растение семейства Астровые или Сложноцветные. Хорошо известен одуванчик лекарственный с розеткой прикорневых листьев и яркими желтыми цветками.

Описание одуванчика

Высота растения от 10 до 30 см. Корень сильный, вертикально расположенный, белый в разрезе. Листья по форме рассеченные, формируют прикорневую розетку. Цветки желтого цвета, собраны в розетки. Основное цветение — в апреле-мае, может цвести до осени. Плоды состоят из семянки с хохолком, созревают в июне-июле.

Распространение одуванчика

Одуванчик лекарственный растет по всей территории нашей страны – на полях, огородах, газонах. Часто считается сорным растением. Появляется сразу же как только сходит снег.

Лечебные свойства одуванчика

На самом деле одуванчик лекарственный – очень полезное растение, лечит от многих недугов. Его лечебные свойства известны давно, и применялись на Руси всеми знахарями. Листья одуванчика содержат холин, различные микроэлементы и полезные горечи, а также другие необходимые для здоровья вещества. Полезны все части растения, которые заготавливают впрок. Надземную часть сушат в тени на воздухе, или в хорошо проветриваемых помещениях. Корни заготавливают весной или осенью. Для этого их выкапывают, очищают от земли, промывают и сушат.

 

Одуванчик лекарственный применяют для улучшения пищеварения, как средство возбуждающее аппетит и придающее силу, при диабете, авитаминозе. Его применение считается прекрасным средством для профилактики атеросклероза. Им лечат анемию, сердце, почки, кишечник, нарушения обмена веществ. Народная медицина заявляет о противоопухолевом свойстве одуванчика лекарственного. А в Китае издавна его применяли как сильный антиоксидант. Содержащиеся в нем биологически активные вещества обладают также отхаркивающим, слабительным, успокаивающим, жаропонижающим и спазмолитическим действием.

 

Сок одуванчика восстанавливает клетки печени, нормализует ее работу. Его применяют при холецистите и отравлениях. Восстанавливает образование желчи. Лечит экзему и фурункулез. Иногда сок одуванчика смешивают с соком моркови.

 

Сок можно приготовить несколькими способами:

 

1 способ — в мае или июне выкопать растение вместе с корешками. Промыть, подержать в немного соленой воде примерно полчаса, отжать всю воду, высушить и отжать сок. Смешать с сахаром 1:1 и добавить водки 1/10 часть. Через 2 недели сок готов. Хранить в холодильнике.

 

2 способ – все то же самое, только без добавления сахара и водки. Отжатый сок разбавляют небольшим количеством воды. Принимают вместе с медом 2-3 месяца по ¼ стакана перед едой.

 

3 способ – мелко нарезать промытые листья, 1 мин бланшировать, затем воду слить. Пропустить через мясорубку и отжать через двойной слой марли. Полученную смесь развести водой в соотношении 1:1. Прокипятить 1-2 минуты.

 

Корни одуванчика – прекрасное природное мочегонное средство. Их применяют для очищения почек. Настои помогают при артритах – уменьшаются боли, останавливается процесс деформации суставов. Благодаря своему богатому составу отвары из одуванчика регулируют обмен веществ и помогают при похудении.

 

Противопоказанием являются состояния с закупоркой желчных путей, гастрит и язва.

Применение одуванчика

 

Для улучшения обмена веществ: 1 столовую ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 1-2 часа. Затем процедить и принимать по по 1/3 стакана 3 раза в день за 15-30 минут до еды.

 

При запорах: хорошо измельчить корни в кофемолке. Принимать 3 раза в день по ½ чайной ложки за полчаса до еды.

 

При диабете: листья используют при лечении сахарного диабета II типа в составе травяных сборов, рекомендуемых врачом.

 

Настой корня можно делать так: в термос засыпать 1 столовую ложку измельченного корня, затем залить стаканом кипятка. Настаивать несколько часов, лучше на ночь. Процедить и принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

 

В кулинарии все части одуванчика используются диетологами в качестве низкокалорийного питания. Корни растения запекают в духовке, затем перетирают и пьют вместо кофе. Если добавить немного цикория, имбиря или корицы, получится ароматный напиток.

 

Очень полезен в качестве источника витаминов салат из молодых листьев и цветков. Для того, чтобы избавиться от излишней горечи, их предварительно вымачивают в соленом растворе. В Европе уже выведен сорт салатного одуванчика без горечи. Также используется в качестве приправы к мясу.

 

 

Цветы одуванчика маринуют и добавляют в салаты в качестве украшения.

 

Рецепт салата из одуванчиков:

100 г свежих листьев залить подсоленной водой и оставить на 15 минут. Воду слить и мелко нарезать. Добавить 1 столовую ложку сметаны и 1 столовую ложку майонеза. Посолить по вкусу. При желании сметану и майонез можно заменить на растительное масло и сбрызнуть соком лимона.

 

Очень популярно варенье и мед из одуванчиков.

 

 

Чтобы удивить своих гостей к Новому году, впору задуматься об этом во время цветения одуванчиков и приготовить вино (другое название – виски). Вино из одуванчиков, напоминающее по вкусу шотландский виски, созреет через полгода, как раз к зимним праздникам.

 

Если вы хотите подольше оставаться молодым и здоровым, обратите внимание на маленький простой цветочек у дороги. Помимо многочисленных полезных микроэлементов в нем содержится кремний, недостаток которого влияет на старение организма. Так что название «эликсир молодости» одуванчик получил не зря.

 

В народной косметике используется маска из свежих листьев, которая увлажняет, питает и омолаживает кожу лица. Веснушки и пигментные пятна хорошо отбеливает настой из цветков.

 

Избавиться от небольших бородавок поможет сок одуванчика. А укус насекомого излечит свежий растертый лист.

 

Одуванчик – отличный медонос. Мед из него получается с сильным ароматом и слегка горьковатым вкусом.

 

 

Заготавливать сырье следует подальше от дорог и промышленных зданий. Собирать цветки лучше в хорошую погоду. Для заготовки сырья из нераскрывшихся бутонов, нужно встать пораньше пока цветки еще не раскрылись.

Корень одуванчика от рака — лечение онкологии, снижение холестерина


Корень одуванчика против рака и холестерина с заботой о печени

Одуванчик имеет репутацию как исполнителя желаний, так и страшного сорняка и худшего кошмара газона. Однако, знали ли Вы, что корень одуванчика очень питателен и обладает множеством полезных свойств?

В одуванчике мало калорий, но много клетчатки и витаминов К, А и С. Корень способен снижать темп роста раковых клеток, нормализовать уровень холестерина, поддерживать работу печени.

Кроме того, что он богат витаминами и минералами, одуванчик легко доступен, прост в приготовлении и обладает приятным ароматом.

Что такое одуванчик?

Одуванчик лекарственный, или Taraxacum officinale, это цветущее растение, произрастающее в Европе, Азии и Северной Америке.

Будучи членом семейства Астровых, одуванчик является родственником георгины, чертополоха, амброзии, листового салата, артишока и подсолнечника.

Это растение дает несколько небольших желтых цветков, которые вместе выглядят как большая желтая шапка. Когда они перестают цвести, на их месте образуется белая головка семян. Со временем их естественным образом сдувает ветер или тот, кто хочет загадать желание.

Несмотря на то, что одуванчик считается сорняком, он может пригодиться на кухне или в аптечке. И корень, и листья этого растения очень полезны, их можно добавлять куда угодно, от чая до салатов.

Как и корни других растений. Например лопуха или ашваганды, корень одуванчика используется в традиционной медицине уже не одно столетие. Так, первые упоминания об одуванчике как о целебном растении датируются 659 г. до н.э. в Древнем Китае. Он также использовался целителями европейских и арабских народов. Его ели сырым или изготавливали сок или тоник.

Одуванчик применяется для лечения многих недомоганий, от проблем с кишечником до поддержания здоровья печени. Некоторые племена коренных американцев жевали корень одуванчика, чтобы снять боль, другие запаривали листья и прикладывали к больному горлу.

Польза этого растения заключена не только в корне. Его листья, семена и цветки могут быть использованы во многих травяных сборах, и каждый из них будет обладать уникальными свойствами.

Польза для здоровья

1. Может бороться с клетками рака

Интересно, что ряд исследований показал, что корень одуванчика может быть полезен в предотвращении и лечении рака.

Например, в 2011 году ученые из Университета Виндзор в Канаде изучали влияние экстракта одуванчика на клетки рака кожи. Оказалось, что он начинает убивать их уже спустя 48 часов после начала лечения.

Другое исследование из журнала «Oncotarget» говорит о том, что экстракт корня одуванчика может справиться с 95% клеток рака толстой кишки в течение двух дней.

Еще одна работа обнаружила, что корень может быть включен в процесс лечения лейкемии, рака поджелудочной железы, молочной железы и простаты.

2. Снижает уровень холестерина

Высокий уровень холестерина является одной из главных причин ишемический болезни сердца. Это вещество может откладываться в кровеносных сосудах, из-за чего они становятся уже, и кровоток замедляется.

Правильное питание является одним из наиболее легких способов профилактики высокого уровня холестерина. Ограничив употребление переработанных продуктов и добавив больше фруктов и овощей, Вы сможете снизить свой холестерин.

В этом также может способствовать корень одуванчика. В ходе одного эксперимента с животными рацион кроликов состоял из продуктов с высоким содержанием холестерина, но с добавкой в виде корня одуванчика. В результате, это растение способствовало снижению общего уровня холестерина, триглицеридов и плохого холестерина ЛПНП, а уровень полезного холестерина ЛПВН наоборот увеличился.


Корень одуванчика

3.

Богат антиоксидантами

Свободные радикалы — это соединения, которые появляются в организме в результате стресса, плохой экологии или неправильного питания. Со временем их распространение может привести к поражению клеток и развитию хронических заболеваний. Антиоксиданты способны нейтрализовывать эти вредоносные соединения, а также снижать риск возникновения болезней сердца  и рака.

Исследования показали, что корень одуванчика богат антиоксидантами, что говорит о его потенциальной «полезности» в борьбе с онкологией.

4. Поддерживает здоровье печени

Печень исполняет множество важных функций в организме, от фильтрации токсинов до усвоения лекарственных средств. Корень одуванчика не только защищает этот орган, но и помогает ему эффективно работать.

Исследование факультета питания в Национальном Университете Чоннам в Южной Корее выяснило, что экстракт Taraxacum officinale предотвращает повреждения печени, которые может вызвать алкогольная интоксикация.

Эти защитные свойства связаны с антиоксидантами, присутствующими в корне одуванчика.

5. Борется с бактериями

Помимо множества других возможностей, корень одуванчика также обладает противомикробным действием и способен останавливать рост болезнетворных бактерий.

Исследование ирландских ученых, опубликованное в журнале «Phytotherapy Research» показало, что корень одуванчика особенно эффективен против штаммов бактерий, вызывающих стафилококковые инфекции и пищевые заболевания.

Несмотря на необходимость более тщательного изучения этого вопроса, уже можно предполагать, что корень одуванчика может быть использован в качестве эффективного природного лекарства против бактериальных инфекций.

6. Укрепляет кости

Одуванчик лекарственный является богатым источником витамина К, важного нутриента, который играет существенную роль в поддержании здоровья костей. Этот витамин увеличивает уровень определенного вида белка, необходимого для укрепления костей. Поэтому его недостаток часто приводит к переломам и снижению плотности костей.

Одуванчик также содержит кальций, который участвует в формировании и укреплении костей и зубов. Согласно работе, которая появилась в журнале «The Proceedings of the Nutrition Society», около 99% кальция в организме сконцентрировано именно в костях.

7. Улучшает состояние кожи

Каждая порция одуванчика заключает в себе внушительное количество антиоксидантов, которые защищают кожу от первых признаков старения и придают ей здоровый и сияющий вид.

Более того, анализ in vitro («в пробирке»), проведенный в Канаде, показал, что экстракт одуванчика защищает клетки кожи от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Некоторые исследования также показали, что одуванчик обладает мощным противомикробным действием, которое блокирует рост бактерий и предотвращает распространение кожных инфекций.

8. Богат клетчаткой

Корень одуванчика содержит много клетчатки. В основном, это тип растворимого волокна под названием инулин.

Клетчатка обладает множеством свойств. В частности, она регулирует уровень сахара в крови. Двигаясь по желудочно-кишечному тракту, клетчатка замедляет всасывание сахара, что помогает снижать его уровень.

Кроме этого, волокна защищают организм от множества проблем с пищеварением, включая запоры, геморрой, гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ) и язву желудка.


Полезные свойства

Дозировка и способы употребления

Одуванчик можно найти как в аптеке, так и в саду. Безопаснее всего, конечно, собирать его на собственной лужайке, не обрабатываемой пестицидами и другими химикатами. Но не забывайте тщательно его мыть.

Выкапывая корень, убедитесь, что вытащили максимальное количество его придаточных корней. Перед употреблением промойте его, чтобы избавиться от грязи.

Цветки одуванчика можно использовать для приготовления вина или варенья, а листья добавить в суп, салат или даже пасту.

Для корня существует множество рецептов, но большинство предпочитает делать из него чай или кофе.

Чай можно делать по-разному. Самый простой способ — это залить корень кипятком и дать настояться в течение 5-10 минут, затем процедить. А для приготовления кофе корень стоит предварительно высушить в духовке в течение 10-15 минут при температуре 180ºС.

И чай, и кофе из корня одуванчика являются натуральными напитками без кофеина, которые помогут начать день правильно. Кроме того, чай сохраняет все полезные свойства этого растения, а значит это не только вкусный, но и очень полезный напиток на каждый день.

Таблетки и жидкий экстракт корня можно найти практически в любой аптеке. В поисках пищевой добавки обратите внимание на ее бренд и отсутствие ненужных ингредиентов и добавок.

Хотя официально рекомендованной дозировки нет, инструкция на большинстве упаковок предлагает употреблять от 500 до 1500 мг корня в день. Мы советуем начать с малого и найти свою оптимальную дозу, учитывая индивидуальную переносимость и избегая появления побочных эффектов.

Побочные эффекты и взаимодействие с другими препаратами

Для большинства здоровых взрослых людей употребление одуванчика является безопасным и эффективным способом укрепить свое здоровье. Однако, стоит учитывать, что некоторые риски все же есть.

Прежде всего, как наружное, так и внутреннее применение этого растения может дать кожную аллергическую реакцию. Если у Вас наблюдается чувствительность к какому-либо растению семейства Астровых, например, амброзии, маргаритке или чертополоху, то одуванчик тоже может вызвать раздражение.

Если у Вас появился отек, покраснение или зуд, то немедленно прекратите употреблять одуванчик или продукты с его содержанием и обратитесь к врачу.

Так как одуванчик богат витамином К, он может влиять на свертываемость крови. Если Вы принимаете «Варфарин» или другой антикоагулянт, Вам необходимо следить за потреблением витамина К во избежании нежелательного взаимодействия с этим препаратом.

Если Вы страдаете диабетом или заболеваниями печени или почек, то перед употреблением одуванчика или какими-либо серьезными изменениями в рационе мы бы рекомендовали посоветоваться со специалистом.

Финальные выводы

  • Одуванчик лекарственный, или Taraxacum officinale, представляет собой цветущее растение семейства Астровых.
  • Несмотря на то, что многие считают его сорняком, он обладает рядом полезных свойств.
  • Так, корень одуванчика способен бороться с заболеваниями печени, снижать уровень холестерина и укреплять кости.
  • Помимо этого, одуванчик способствует замедлению роста раковых клеток и бактерий, регуляции уровня сахара в крови и улучшению состояния кожи.
  • Одуванчик можно употреблять сырым, в виде пищевой добавки, а также чая или кофе, которые не содержат кофеин.
  • В следующий раз подумайте дважды прежде чем обрабатывать свой газон в борьбе с этими желтыми цветами. Может, стоит дать им шанс и воспользоваться всеми достоинствами этого растения?

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!



полезные свойства лечебного дерева-кустарника и его применение

Одуванчик – травянистый многолетник, имеющий вертикальный корень до полуметрав длину. Растение имеетперистыелистьядлиной до двадцати сантиметров, и шириной до пяти сантиметров. Стебель –дудчатая цветочная стрелка длиной до сорока сантиметров. Цветок –корзиночка ярко-золотистого цвета диаметром три-пять сантиметров. Все составляющие растения богаты вяжущим млечным соком. Плоды– семянки длиной порядка трех-четырех сантиметров с придатком в виде пушистого парашютика, распространяются с ветром на многие километры. Период цветения одуванчика лекарственного длится с начала мая и до середины июля. Растение имеет выраженные лечебные свойства. В медицинских целях применяется корень.

Одуванчик– повсеместно встречающееся растение, считавшееся сорняком вплоть до XVII века, пока не стали известные его уникальные полезные свойства. Применение лекарственная трава нашла в кулинарии, народной медицине, гомеопатии и косметологии. Препараты на основе цветка признаны и традиционной медициной.

Таксономия растения

Одуванчик – это, пожалуй, самый часто встречающийся представитель семейства Астровых. Род Одуванчиков весьма обширен и насчитывает порядка 70-ти крупных и около тысячи мелких разновидностей. В России хорошо известны две сотни видов, многие из которых имеют полезные свойства и нашли гомеопатическое и медицинское применение.

География растения

Одуванчик встречается повсеместно, кроме суровых северных земель. Травянистый сорняк легко адаптируется практически к любым условиям окружающей среды, стоек к вытаптыванию. Растет повсюду, куда могут быть занесены его семена – на полях, по берегам водоемов со стоячей водой и в поймах рек, вдоль пешеходных троп и по обочинам автодорог, в садах и огородах. Растение имеет полезные свойства и широко применяется в гомеопатии, народной и традиционной медицине, некоторые сорта употребляют в пищу.

Химический состав

Растение имеет поистине выдающиеся полезные свойства. Применение одуванчика по всему миру обусловили высокий спрос на сырье. Сушеные корни цветка, выращенного на российской территории, экспортируются в другие страны.

Корни лекарственной травы обладают богатым химическим составом, который включает три-терпеновые соединения, водо-нерастворимые каротиноиды, аскорбиновую кислоту, смолы, золу,растительный белок и небольшой процент жирного масла.

Соцветия и листья одуванчика содержат аскорбиновую кислоту, витамины, каучук и каротиноиды.

Полезные свойства одуванчика

Одуванчик принадлежит к виду растений, содержащих горечи – вещества, усиливающие аппетит. Действие препаратов на его основе осуществляется за счет возбуждения вкусовых рецепторов, что в свою очередь приводит к усилению выработки желудочного сока. Применение одуванчика и средств из него в рационе способствует улучшению обменных процессов и снижению уровня плохого холестерина. Лечебные свойства одуванчика активно используются для повышения уровня гемоглобина при анемическом состоянии.

И это далеко не все полезные свойства. Применение корня растения показано при простудных и инфекционно-вирусных заболеваниях. Биологически активные компоненты одуванчика оказывают отхаркивающее действие, благодаря чему он может применяться при болезнях горла. Растение известно мочегонным эффектом, который способен облегчать вывод камней из почек.Также установлены его желчегонные свойства. Средства на основецветкаоказывают антигельминтный эффект. Активные вещества травы имеют противотуберкулезные и антираковые свойства. Отвары из корня – действенное успокоительное и снотворное средство.

Применение одуванчика лекарственного

Одуванчик– универсальное растение,востребованное вмедицине, косметологии и кулинарии.

Медицина

Фармакологические характеристики одуванчика известны с давних времен. Млечный сок использовался античными лекарями для сведения пигментации с кожных покровов. В Средневековой Германии настои из корней применяли в качестве успокоительного и средства для облегчения засыпания у людей, страдающими нарушениями сна. На Руси одуванчик употреблялипри заболеваниях кожи и при проблемах с перевариванием пищи.

Корни одуванчика концентрируют полезные свойства. Применениерастение нашло в качестве средства дляулучшения работы кишечникапри запорах и в качестве средства для стимуляции выработки желчи. Настои из корней применяются в терапии гастрита, атеросклероза, туберкулеза и болезней почек. Отвары эффективны прикожных недугах. Порошок из корня помогает при ожогах и гноящихся ранах.

Молодые свежесрезанные листья также имеют лечебные свойства.Одуванчикв виде салата показан при гиповитаминозе и сниженном гемоглобине. Млечный сок при внутреннем потреблении действует как кровоочистительное и восстанавливающее обменные процессы средство. Наружно сок используют для осветления веснушек и пигментных пятен, для выведения бородавок и мозолей, для уменьшения припухлостей и снятия боли в местах укусов насекомых.Отвар из цветков пьют для нормализации АД, устранения бессонницы и выведения паразитов.

Настой от желчекаменной болезни:

Вам потребуется:

  1. Корни одуванчика измельченные – 15-20 грамм, что эквивалентно двум ст. ложкам.
  2. Крутой кипяток – стандартный граненый стакан, или 200 миллилитров.

Способ приготовления: Высушенные и измельченные корни поместить в емкость с крышкой или термос, залить стаканом кипятка и настаивать в течение восьми часов, дабы растение передало все свои полезные свойства. После отфильтровать. Принимать до четырех раз в день за 30 минут до трапезы по четверти стакана настоя.

Настой для лечения туберкулеза:

Вам потребуется:

  1. Корни лопуха и одуванчика измельченные – по десять грамм, или по одной ст.ложке.
  2. Крутой кипяток – три стакана, или 600 миллилитров.

Способ приготовления: корни поместить в термос и залить тремя стаканами крутого кипятка. После процедить, полученный настой пить половине стакана трижды в день за полчаса до трапезы. Курс – от десяти дней. Чтобы в полной мере раскрыть все полезные свойства травы готовить настой необходимо в течение десяти часов.

Косметология

Лечебные свойства одуванчика и его благотворное воздействие на кожу используют в косметологии. На основе растения изготавливают крема, мази, лосьоны и тоники для устранения пигментации и осветления кожи. Противовоспалительные и противомикробные свойства обусловилиприменение одуванчика в лечении проблемной кожи, склонной к угревой сыпи.

Кулинария

Во Франции и странах Северной Европы одуванчик культивируется как салатная культура. В отличие от привычного одуванчика обыкновенного растение, употребляемое в пищу, имеет более широкие и длинные листья, которые, к тому же, обладают более нежным и приятным вкусом.

Исследования растения учеными

Неоднократно проведенные научные исследования одуванчика выявили и объяснили его многочисленные полезные свойства. Применение растения в лечении болезней различных органов и систем организма обусловлено его уникальными фармакологическими характеристиками.

Экстракты корня и листьев цветка демонстрируют эффективность в снижении уровня холестерина. Согласно исследованию на кроликах, введение 1% экстракта особям, больным диабетом и придерживающихся специального рациона питания с высоким содержанием холестерина, способствует снижению уровня триглицеридов.

Поскольку полезные свойства растения издревле используются для улучшения работы желудка, были проведены исследования его влияния на органы пищеварения. В ходе эксперимента на грызунах установлено, что этаноловый (спиртовой) экстракт стимулирует моторику желудка животных. Введение до 100мг экстракта на 1 кг массы оказывает эффект, схожий с введением 2 мг на 1 кг массы цизаприда – препарата, ускоряющего процесс выведения пищи из отделов жкт.

Выращивание в домашних условиях

В России одуванчик принято считать сорняковым растением, которое пригодно исключительно в медицинских целях. Но в некоторых европейских странах, к примеру, во Франции, существуют формы одуванчика, приспособленные к культуре. Растение выращивают в саду и на огородных грядках в качестве разновидности салата. В пищу идут листья, преимущественно молодые, поскольку именно ранняя зелень наиболее богата полезными свойствами. Применение листочки нашли в высокой кулинарии: их едят в свежем и отварном виде, приправляя лимоном, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Вырастить одуванчик на садовом участке просто. Растение легко переносит даже неблагоприятные погодные условия и, как и все сорные виды, не требовательно к составу почву.

Высадку семян производят ранней весной в достаточно хорошо прогретый солнцем грунт или осенью для получения раннего урожая. Глубина посадки – около одного сантиметра, оптимальное расстояние междулунками – не менее 30 сантиметров. Первые всходы пробиваются уже на восьмой-десятый день. При необходимости молодые росточки прореживают.

Как ухаживать за растением

Уход заключается в достаточном и своевременном поливе. Не рекомендуется допускать застоя воды, также не следует доводить почву до сильного пересыхания, поскольку при дефиците влаги листья становятся менее нежными и приобретают горечь. Для лучшего питания растения кислородом и удобрениями рекомендуется проводить рыхление почвы.

Листья, в случае если они предназначаются для приема в пищу, следует срезать как можно раньше, только в этом случае они сохранять полезные свойства. Перед сбором листья необходимо отбелить. Процесс состоит в том, чтобы накрыть кустик светонепроницаемым материалом. Убрать излишнюю горечи из зелени можно, просто подержав ее некоторое время в подсоленой воде.

Последний срез листьев производят осенью, после чего удобряют перегноем и рыхлят. Одна плантация может служить местом для выращивания одуванчиков несколько лет.

Противопоказания

Несмотря на все свои полезные свойства и неоценимую пользу, которую одуванчик оказывает на человеческий организм, растение должно употребляться с осторожностью при некоторых заболеваниях и состояниях.

Противопоказаниями к приему служат:

  • Аллергия на компоненты растения.
  • Гастрит с повышенной кислотностью.
  • Язвенные образования на стенках желудка.
  • Воспалительные болезни желчных путей.
  • Кишечные расстройства.
  • Сниженная функция желчного пузыря.
  • Период беременности и грудного вскармливания.

Если вы приняли решение лечить заболевание с применением народных рецептов или препаратов на основе одуванчика, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом. Прием средств возможен только после одобрения специалиста.

Интересные факты о растении
  1. В корнях одуванчика содержится каучук. Некогда это растение использовалось в производстве резины, пока его не вытеснили более пригодные для этих целей каучуковые деревья.
  2. Из обжаренных корней этого сорнякового растения готовят горячий напиток, поразительно похожий цветом и вкусовыми качествами на кофе. А золотисто-желтые лепестки применяют для приготовления ароматного варенья, пива и вина.
  3. Одуванчик – распространенный ингредиент в кухне Италии. На Апеннинском полуострове широко выращивают цветок в качестве салатной культуры. Зелень одуванчиков можно купить едва ли не в каждом супермаркете.
  4. По одуванчикам в буквальном смысле этого слова можно узнавать время. Цветок открывается в шесть утра и закрывается в три часа дня, при этом погрешность минимальна и составляет не более трех минут.
  5. Семена-парашютикиспособны пролетать с потоками воздуха до нескольких сотен километров, прежде чем обосноваться на одном месте и дать рост растению. Уникальная способность к быстрой регенерации даже после практически полного уничтожения корневой системы– еще одна из особенностей лекарственного цветка.
  6. В сознании большинства одуванчик – цветок солнечно-желтой окраски, однако в мире встречаются и другие сорта. Пурпурные и даже ярко-лиловые – такие разновидности можно увидетьв районе Кавказских гор и на Тянь-Шане.
  7. В северо-американскомштате Огайо растению даже посвящен один день в году. Каждую первую субботу мая одежду горожан украшают золотистые цветки, а из молодых листьев готовят полезные салаты и другие блюда.

Одуванчик – такое обыденное, но и в то же время такое необычное растение, все полезные свойства которого еще только предстоит раскрыть.

полезное влияние на организм лекарственных растений

Отличной альтернативой лекарственным препаратам в профилактических целях являются средства народной медицины, такие как различные целебные травы. В нашей стране огромной популярностью пользуются: одуванчик, крапива, чистотел, череда, малина и многие другие. Особенно хочется выделить первые два растения.

Про этот цветок можно говорить бесконечно, скромный одуванчик, полезные свойства, которого известны всем, в огромном количестве встречается в средней полосе с мая по сентябрь. Витаминами и полезными веществами богаты не только листья, но и сами цветы. В них содержится фосфор, калий, марганец, никотиновая кислота. Молодые одуванчики можно и нужно употреблять в пищу.

На их основе часто делают разнообразные супы и пюре, а также свежие салаты. Регулярное употребление таких блюд помогает бороться с авитаминозом, а также нормализовать обмен веществ. В качестве оригинального деликатеса в пищу используются замаринованные бутоны. На этом рецепты с этим уникальным растением не заканчиваются. Из цветов варят варенье, корни могут выступать в качестве альтернативы кофе. Кроме того, в Англии готовят вино из одуванчика.

Удивительный цветок, одуванчик, полезные свойства которого высоко ценятся медициной. Специалисты рекомендуют готовить отвар на основе корней и листьев. С его помощью можно стимулировать аппетит, использовать в качестве мочегонного средства, а также неплохого лекарства для желудка. Настой одуванчика  — хорошее профилактическое средство таких заболеваний, как камни в почках или желчном пузыре и атеросклероз.

Теперь вы знаете, как можно применять одуванчик, полезные свойства, кстати, содержатся и в его соке. Он способен отлично укреплять и тонизировать организм, нормализует повышенную кислотность желудка. Свежевыжатый сок из листьев и корней этого растения способен помочь в борьбе с пародонтозом и болевыми ощущениями в костях. Собирайте цветы весной или в первый месяц лета. Вряд ли в нашей стране есть люди, которые не знают, как выглядит одуванчик. Фото его встречаются в журналах, газетах, народных календарях.

Целебные свойства крапивы также широко известны. В лечебных целях используются все части растения. Оно содержит такие полезные вещества, как каротин, минеральные соли и гликозид. 

С помощью крапивы можно улучшить свертываемость крови, нормализовать менструальный цикл, повысить гемоглобин. Кроме того, она оказывает заживляющее действие на раны и способствует нормализации обмена веществ. Народ приписывает ей также способность помогать при простуде, астме и лихорадке. Кроме лекарственных отваров, крапиву можно употреблять в пищу в салатах и супах. В деревнях из нее часто делают веники для бани, которые способствуют избавлению от радикулита. Крапиву можно употреблять отдельно, а можно смешивать с другими полезными травами. Такие настои являются отличным профилактическим средством.

Природные лекарства: крапива и одуванчик, полезные свойства которых широко известны в народной медицине, применяются в форме отваров и настоек, а также как ингредиенты вкусных и полезных рецептов. Множество вариантов блюд на их основе: супы, пюре и салаты порадуют вас отменным вкусом и множеством витаминов.

Одуванчик лекарственный: полезные свойства и применение | Здоровье

1Описание одуванчика лекарственного

2Лекарственные свойства одуванчика и его применение 

3Корень одуванчика

3.1Противопоказания 

Одуванчик лекарственный — травянистый многолетник из семейства Сложноцветных. Он произрастает во всех регионах СНГ и России, кроме Крайнего Севера. В некоторых странах культивируется как огородный сидерат. Например, в Японии, Германии и Австрии.

Описание одуванчика лекарственного

Высота растения зависит от климатических условий, поэтому оно +может достигнуть как 5 см, так и 50 см в длину. Корневище мясистое, стержневое, маловетвящееся диаметром 2 см и длиной 30–60 см. Сверху коричневый окрас, внутри — белый. Листья продолговато-ланцетные, перисто-рассечённые, длиной 15–25 см, крепятся пучком у основания. Побег оголённый, цилиндрической конструкции, полый, с сочной структурой.

Источник: Depositphotos

Весной поля пестрят жёлтыми красками одуванчика лекарственного

Соцветия жёлтые, одиночного верхушечного расположения, диаметром 4–6 см. Корзинка включает до 200 обоеполых язычковых цветков. Плод — серо-бурая веретенчатая семянка, с поверхностным опушением и длинным чубчиком. Семянки легко срываются ветром и засеваются самостоятельно. В своей способности быстро распространяться одуванчик лекарственный сходен с сорняком.

Это растение цветёт с начала весны и до поздней осени. Предпочитает селиться в субтропическом, умеренном и холодном климате. В России его можно встретить повсюду.

Лекарственные свойства одуванчика и его применение 

Полезные вещества содержатся во всех частях: корне, стебле, цветках. Но корень считается самым полезным из них, поэтому о нём чуть позже расскажем подробнее.

В состав частей входят витамины, марганец, железо, калий, фосфор и прочие микроэлементы. В корневище обнаружены белки и углеводы, дубильные компоненты, стерины, органические кислоты и горечи. К осени в них накапливается ещё и сахароза.

Такое насыщенное содержание, обуславливает следующие свойства растения:

  • диуретическое;
  • желчегонное;
  • слабительное;
  • успокоительное;
  • спазмолитическое;
  • снотворное;
  • отхаркивающее;
  • противовирусное;
  • антигельмитное;
  • потогонное.

Корни и зелень повышают аппетит и улучшают пищеварение.

В народной медицине одуванчик лекарственный применяется для лечения атеросклероза, анемии, сахарного диабета и малокровия. Он укрепляет организм, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, понижает холестерин и ослабляет гипертонические симптомы. Помимо этого, растение эффективно при повреждении кожного покрова. Показан приём для снятия воспалительных процессов в почках и печени, камнях в желчном пузыре. Травяные ванны снимают болезненные ощущения при заболеваниях суставов и опорно-двигательного аппарата.

Препараты из одуванчика противопоказаны к употреблению при язве, хроническом гастрите и закупорке желчетоков

В кулинарии из одуванчиков готовят варенье, варят травяные супы, добавляют в салаты и так далее. В косметологии его добавляют в разные кремы и маски, которые дают омолаживающий эффект. Сок из одуванчика может избавить от рубцов и угревой сыпи на коже.

Корень одуванчика

Корень растения содержит максимальную концентрацию полезных веществ поздней осенью и ранней весной, когда надземная часть уже погибла или ещё не появилась после зимы. Именно в это время корень заготавливают для лечебных целей.

Источник: Depositphotos

Одуванчик лекарственный поможет при многих болезнях

Лечебные свойства корня одуванчика:

  • желчегонное,
  • мочегонное и слабительное,
  • противовоспалительное,
  • успокаивающее,
  • тонизирующее,
  • потогонное,
  • жаропонижающее,
  • противоопухолевое.

Настои и отвары из подземной части растения возбуждают аппетит, стимулируют выработку пищеварительных ферментов и желчи. Корень применяют для лечения заболеваний селезёнки, поджелудочной железы, тонкого и толстого кишечника. Эффективен при цистите, мастопатии, аденоидах, лимфадените и сахарном диабете.

Противопоказания 

Сложный состав корня одуванчика делает его недоступным для использования некоторыми группами людей. Горечи, дубильные вещества, природные фунгициды, калий и другие компоненты становятся небезопасными для детского организма.

В список противопоказаний входят следующие состояния человека:

  • гастрит и язва желудка,
  • склонность к диарее,
  • аллергия и индивидуальная непереносимость растения,
  • желчнокаменная болезнь,
  • беременность.

Чтобы не нанести вред здоровью, перед использованием средств из одуванчика проконсультируйтесь с врачом. Если лекарственный настой, отвар и другое средство готовится самостоятельно в домашних условиях, соблюдайте точную дозировку сырья. Передозировка приводит к тошноте, рвоте и головным болям.

Рецепты

Одуванчики — отличное вспомогательное средство при ревматизме.

Приготовить средство несложно:

  1. Разотрите цветки одуванчика.
  2. Смешайте их сахаром в пропорции 1:1.
  3. Поставьте миску на один день на открытое место, но не на солнце.
  4. Уберите ёмкость с одуванчиками в холодильник на 1,5 недели.
  5. По истечении времени отожмите цветки, процедите и снова уберите в холодильник.

Принимать лекарства нужно много. Не бойтесь — это не навредит организму, но всё же следите за его реакцией на лекарство. 

Источник: Depositphotos

Обязательно соблюдайте дозировку

Одуванчиковый сок принимают внутрь как общетонизирующее и кровоочистительное средство. Наружно его используют, чтобы избавиться от бородавок, пигментных пятен, экземы и мозолей. Получить его можно в мае–июне путём измельчения растения. Для этого предварительно поместите одуванчики в подсоленную холодную воду на 30 минут. Принимать внутрь сок нужно 1 раз в день по ¼ стакана.

При бессоннице, запоре и гипертонической болезни попробуйте попить отвар из цветков одуванчика. Для приготовления вам понадобится только цветки и вода: 10 г сырья нужно кипятить в 200 мл воды в течение 15 минут. После этого дайте жидкости настояться 20–30 минут и процедите. Принимайте по столовой ложке 3–4 раза в день.

От многих недугах помогает настой из одуванчика. Его применяют при следующих заболеваниях:

  • сахарный диабет,
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта,
  • артрит суставов,
  • нарушение обмена веществ,
  • заболевание печени,
  • при хронической усталости помогает восстановить силы и прочее.

Возьмите 10 г корней и травы растения и уложите в 400 мл холодной кипячённой воды на 10–12 часов. После этого процедите настой. Принимать его следует 4–6 раз в день перед едой по 1/4 стакана.

При регулярном употреблении настоя из одуванчика боли в суставах уменьшаются и хрящевая ткань восстанавливается.

Вывод напрашивается сам собой — не уничтожайте одуванчики с участка. Помимо того, что их можно применить для лечебных целей, из них ещё можно сделать прекрасное удобрение.

Не хотите пропустить новые статьи?

Информация об одуванчике | Гора Синай

Cho SY, Park JY, Park EM и др. Чередование активности печеночных антиоксидантных ферментов и липидного профиля у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом при добавлении водного экстракта одуванчика. Clin Chim Acta . 2002; 317 (1-2): 109-117.

Клэр Б.А., Конрой Р.С., Спелман К. Мочегонный эффект экстракта Taraxacum officinale folium у людей в течение одного дня. Дж. Альтернативная медицина .2009 августа; 15 (8): 929-34.

Дэвис М.Г., Керси П.Дж. Контактная аллергия на тысячелистник и одуванчик. Контактный дерматит . 1986; 14 (МКС 4): 256-7.

Hu C, Китс DD. Антиоксидантная, прооксидантная и цитотоксическая активность фракционированных растворителями экстрактов цветов одуванчика ( Taraxacum officinale ) in vitro. Дж. Агрик Фуд Хим . 2003; 51 (1): 301-10.

Hudec J, et al. Изменения антиоксидантной способности и фенольный профиль Echinacea purpea , крапива ( Urtica dioica L .) и одуванчика ( Taraxacum officinale ) после применения полиаминовых и фенольных регуляторов биосинтеза. Дж. Агрик Фуд Хим . 2007; 55 (14): 5689-96.

Чон Х. Дж., Кан Х. Дж., Юнг Х. Дж., Кан И. С., Лим Си Джей, Ким Ю. М., Пак Э. Противовоспалительная активность Taraxacum officinale. Дж. Этнофармакол . 4 января 2008 г .; 115 (1): 82-8.

Kim HM, Shin HY, Lim KH, el al., Taraxacum officinale подавляет продукцию фактора некроза опухоли альфа из астроцитов крыс. Immunopharmacol Immunotoxicol .2000; 22 (3): 519-30.

Кисель В., Барщ Б. Другие сесквитерпеноиды и фенолы из Taraxacum officinale. Фитотерапия . 2000; 71 (3): 269-73.

LaValle JB, Krinsky DL, Hawkins EB, et al. Карманный справочник Natural Therapeutics . Хадсон, Огайо: LexiComp; 2000: 420-421.

Mascolo N, et al. Биологический скрининг итальянских лекарственных растений на противовоспалительную активность. Phytotherapy Res . 1987: 28-29.

Миллер Л. Травяные лекарственные средства: избранные клинические соображения с упором на известные или потенциальные взаимодействия лекарственных средств с травами. Arch Intern Med . 1998; 158: 2200-2211.

Петлевски Р., Хадзия М., Слиепчевич М., Юретич Д. Влияние «антидиабетического» растительного препарата на уровень глюкозы и фруктозамина в сыворотке у мышей NOD. Дж. Этнофармакол . 2001; 75 (2-3): 181-184.

Qian L, Zhou Y, Teng Z, Du CL, Tian C. Получение и антибактериальная активность олигосахаридов, полученных из одуванчика. Инт Дж Биол Макромол . 2014; 64: 392-4.

Schutz K, Carle R, Schieber A. Taraxacum — обзор его фитохимического и фармакологического профиля. Дж. Этнофармакол . 2006; 107 (3): 313-23.

Sigstedt SC, Hooten CJ, Callewaert MC, Jenkins AR, et al. Оценка водных экстрактов Taraxacum officinale на рост и инвазию клеток рака груди и простаты. Инт Дж. Онкол . 2008 Май; 32 (5): 1085-90.

Суонстон-Флэтт, СК, День С, Флэтт ПР, Гулд Б.Дж., Бейли С.Дж. Гликемические эффекты традиционных европейских средств лечения диабета растениями. Исследования на здоровых мышах и мышах, страдающих стрептозотоциновым диабетом. Диабет Res .1989; 10 (2): 69-73.

Суини Б., Вора М., Ульбрихт С., Баш Э. Систематический обзор одуванчика ( Taraxacum officinale ), основанный на фактах, проведенный Natural Standard Research Collaboration. Дж. Херб Pharmacother . 2005; 5 (1): 79-93.

Троянова И., Рада В., Кокоска Л., Влкова Е. Бифидогенный эффект корня Taraxacum officinale. Фитотерапия . 2004; 75 (7-8): 760-3.

Zhi X, Honda K, Ozaki K, Misugi T, Sumi T., Ishiko O. Экстракт T-1 одуванчика повышает экспрессию рецепторов репродуктивного гормона у мышей. Инт Дж Мол Мед . 2007; 20 (3): 287-92.

Одуванчик — обзор | ScienceDirect Topics

Несколько примеров эпигенетического наследования приобретенных признаков у растений

Родительский стресс питания у апомиктических (бесполых) одуванчиков ( Taraxacum officinale, Asteraceae ) приводит к метилированию в специфических чувствительных к метилированию AFLP ( AFLP ), развитие более коротких листьев, повышение соотношения корней и побегов и более высокое содержание фосфора в тканях потомства (Verhoeven et al., 2010, Верховен и ван Гурп, 2012).

Первое экспериментальное свидетельство корреляции между приобретенной стрессоустойчивостью и изменениями в метилировании ДНК было получено в 2010 году. В ответ на воздействие соли, наводнения, жары, холода и ультрафиолетового излучения потомство A. thaliana увеличивало стрессоустойчивость и увеличивало гомологичность. частота рекомбинации (HRF) в 2–6 раз у потомков стрессированных растений по сравнению с нестрессорными контрольными растениями. Эти изменения были связаны с изменениями активности Dicer-like-2 ( DCL2 ) и DCL3, , которые участвуют в путях miRNA (рис.15.25). Основываясь на этих доказательствах, исследователи предположили, что эпигенетические изменения в ДНК, наблюдаемые в их экспериментах, были связаны с путями miRNA, требующими DCL2 и DCL3 (Boyko et al., 2010).

Рис. 15.25. Возможный механизм трансгенерационных изменений в потомстве стрессированных растений.

From Boyko et al., 2010.

Трихомы представляют собой волосовидные структуры на эпидермисе растений, выполняющие физиологические и защитные функции от насекомых. В 1999 г. A. Agrawal продемонстрировал, что в ответ на травоядность гусениц, однолетние растения дикого редиса, Raphanus raphanistrum , увеличивают внутрипоколенческую плотность трихом в своем эпидермисе.При повреждении гусеницей первого листа плотность щетинистых трихом (острых защитных колючек, шипа) резко увеличивалась с третьего по седьмой лист. Это уменьшило частоту посещений гусениц на новых листьях и, как следствие, уменьшило травоядность насекомых (Agrawal, 1999). Замечено, что моделируемое повреждение насекомыми второй пары листьев также вызывает более высокую плотность трихомов пятого листа в популяции PR (Point Reyes National Seashore) из Mimulus guttatus , однолетнего или многолетнего двудольного растения, произрастающего в Калифорнии.Кроме того, поврежденные родительские растения по материнской линии передают потомству более высокую плотность трихом по сравнению с потомством неповрежденных растений. Это явный случай наследования фенотипа от поколения к поколению, которое, по мнению авторов, вызвано эпигенетически (Holeski, 2007).

УФ-обработка и введение флагеллина (стимулятора защиты растений) растений A. thaliana увеличивали соматическую гомологичную рекомбинацию (SHR) трансгенного репортера в обработанных растениях и даже больше у необработанного самоопыляемого потомства.Во втором поколении количество SHR увеличивалось в 2–4 раза и продолжало расти до S4 selfed generation. Исследователи пришли к выводу, что причинная основа явления «должна быть эпигенетической, потому что вся популяция меняет свое поведение, тогда как мутация затронет лишь очень немногие растения» (Molinier et al., 2006).

Апомиктические (бесполые) одуванчики ( Taraxacum officinale, Asteraceae ) в условиях экспериментального стресса, вызванного высокой концентрацией соли, низким содержанием питательных веществ или обработкой салициловой кислотой и жасмоновой кислотой, испытывают изменения в метилировании ДНК, которые частично передаются потомству даже в отсутствие стрессоров (Verhoeven et al., 2010).

Ряд факторов транскрипции, таких как MIXTA , MYB MIXTA LIKE 1 ( AmMYBML1 ), AmMYBML2 и AmMYBML3 , вовлечены в развитие трихом у растений. В 2011 году Scoville et al., Основываясь на своих доказательствах из экспериментов с M. guttatus , продемонстрировали, что из всех предыдущих факторов транскрипции только MgMBYML8 коррелирует с плотностью трихом в растении. Обилие метилирования ДНК наблюдали в локусе MgMBYML8 .Он идентифицирован как негативный регулятор дифференцировки и продукции трихом. Был сделан вывод, что родительское повреждение вызывает подавление MgMBYML8 у потомства, что приводит к увеличению плотности трихомов (Scoville et al., 2011).

Потомство родительских растений A. thaliana , подвергшихся солевому стрессу, демонстрирует специфические изменения в метилировании ДНК и модификациях гистонов, которые коррелируют с уровнями транскрипции ряда генов ( SUVh3 , SUVH5 , SUVH6 , SUVH8 , UBP26 , DRB2 , WRKY22 , ROS1 , MSH6 ).Эти гены были метилированы как в их промоторах, так и в телах гена, но уровень метилирования был выше на 5′- и 3′-концах, чем в центральной части тела гена. Уровни мРНК этих генов у потомков родителей, подвергшихся солевому стрессу, были ниже в результате ингибирования транскрипции эпигенетическими метками ДНК. В потомстве наблюдалась тесная взаимосвязь между увеличением метилирования ДНК и модификацией гистонов, в первую очередь характеризующейся более высоким уровнем репрессивной метки хроматина h4K9me2 (Bilichak et al., 2012).

Родительские гетерозиготные инбредные линии A. thaliana , выращенные в условиях температурного стресса, дают потомство, которое демонстрирует адаптивные наследственные изменения. Таким образом, линии растения, выращенные при высокой температуре 38 ° C в течение двух поколений (P и F1) и выращенные без стресса в F2, демонстрируют 5-кратное улучшение приспособленности или репродуктивной способности в F3 даже при отсутствии стрессовой обработки по сравнению с контрольные растения, выращиваемые при нормальной температуре 16 ° C от P до F3.Это еще один случай передачи адаптивной эпигенетической памяти в будущие поколения, указывающий на то, что эпигенетически индуцированный эффект возник в P-F1, передаваемом через нестрессированные поколения F2 и F3 (Whittle et al., 2009).

Пятнистый большой палец (Polygonum persicaria L.) Растения, выращенные в сухой почве, дают более тяжелые семянки (сухие плоды, окруженные околоплодником, но не прикрепленные к нему), которые прорастают с большей частотой и развивают более длинные или более короткие корни. Семянки, полученные при выращивании при слабом освещении (8%), на 25% легче семянок растений, выращенных при полном освещении, и имеют более высокую скорость прорастания.Кроме того, растений P. persicaria , выращенных с низким содержанием питательных веществ, дают семянки, которые на 9% легче, чем у родителей, которые получали достаточное количество питательных веществ (Sultan, 1996). Таким образом, информация о родительской среде передается потомству, чтобы поддерживать его приспособленность к ожидаемой неблагоприятной среде потомства, компенсируя меньшее количество семян более высокой скоростью прорастания.

Список унаследованных морфологических изменений, наблюдаемых у различных растений в ответ на внешние раздражители / стрессы, представлен в таблице 15.1.

Таблица 15.1. Примеры адаптивной трансгенерационной пластичности

A.

3 Hydropiper 9204 ; сроки / количество произведенных листьев; биомасса

Родительская среда Виды Затронутые потомки Число наследуемых поколений Цитирование
Высокотемпературное производство семян 9204 2 Whittle et al. (2009)
Низкотемпературный Plantago lanceolata Масса семян; вероятность цветения; площадь листа 2 Case et al.(1996) и Лейси (1996)
Дефицит питательных веществ O. sativa Биомасса; высота растения 2 Kou et al. (2011)
Дефицит питательных веществ P. lanceolata Биомасса листа 1 Latzel et al. (2010)
Дефицит питательных веществ P. persicaria Распределение корней 1 Sultan (1996)
Высокая соленость A.thaliana прорастание; рост проростков 1 Boyko et al. (2010)
Засуха P. persicaria Биомасса; длина корня, глубина и скорость разрастания; обеспечение семенами; всхожесть 1 Sultan (1996), Sultan (2001) и Sultan et al. (2009)
Серпентиновая почва Aegilops triuncialis Биомасса побегов; фенология 1 Dyer et al.(2010)
Нарушение (опосредованное питательной средой) P. lanceolata Биомасса побегов 1 Latzel et al. (2010)
Shade P. lanceolata Суммарная приспособленность материнского и потомственного поколений 1 Donohue and Schmitt (1998)
1 Лундгрен и Султан (2005)
Легкая среда обитания Campanulastrum americanum Прорастание; посевная масса; приживаемость всходов; листовая площадь; история жизни 1 Galloway and Etterson (2007, 2009)
Herbivory R.raphanistrum Масса семян; рост рассады; Плотность трихомов листьев 1 Agrawal (1999), Agrawal (2001) и Agrawal (2002)
Имитация травоядных животных M. guttatus Плотность трихомов листьев 1 Holeski (2007) 1 и Scoville et al. (2011)
Травоядность Impatiens capensis Появление; цветение; высота растения; биомасса 1 Steets and Ashman (2010)
Вирусная инфекция Nicotiana tabacum Устойчивость к патогенам; частота гомологичной рекомбинации 1 Boyko et al.(2007) и Kathiria et al. (2010)
Сезонные среды A. thaliana Время прорастания; график жизненного цикла 1 Donohue et al. (2005) и Донохью (2009)

(от Германа, Дж. Дж., Султана, С. Е., 2011. Адаптивная трансгенерационная пластичность растений: тематические исследования, механизмы и последствия для природных популяций. Фронт. Генетика растений. Геномика 2, 10.)

Можете ли вы съесть одуванчики? 5 причин попробовать это сегодня — Cleveland Clinic

Одуванчики появляются за ночь, портят идеальную зеленую лужайку и вытесняют петунии в вашем цветнике.Но вместо того, чтобы сражаться с вездесущими желтыми сорняками, вы можете поприветствовать их на своей кухне.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Одуванчики — это травы, а травы обладают множеством полезных для здоровья и питательных свойств», — говорит зарегистрированный диетолог Нэнси Гейб, RD, LDN.

Почему вы должны добавлять их в свой рацион? Посчитаем пути.

Пищевая ценность одуванчиков

Одуванчики содержат много витаминов и минералов в небольшом растении. «Это, вероятно, самая питательная зелень, которую вы можете съесть — превосходит даже капусту или шпинат», — говорит Гейб.

В частности, зелень одуванчика является отличным источником витаминов и минералов, таких как:

  • Витамины A, C и K.
  • Фолиевая кислота.
  • Кальций.
  • Калий.

Польза одуванчиков для здоровья

Помимо того, что одуванчики полны питательных веществ, они содержат соединения, которые могут помочь предотвратить проблемы со здоровьем.К сожалению, ученые не уделяют много внимания диким травам и растениям. Гейб отмечает, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить все, что могут делать одуванчики.

«Тем не менее, некоторые исследования указывают на несколько преимуществ одуванчика», — говорит она.

Обеспечивают антиоксидантами

Одуванчики содержат несколько различных типов антиоксидантов в корнях, листьях и цветках, говорит Гейб. Антиоксиданты защищают ваше тело от свободных радикалов — молекул-изгоев, которые могут повредить клетки вашего тела и ускорить старение.

Уменьшить воспаление

Хроническое воспаление в организме играет роль в длинном списке серьезных проблем со здоровьем, включая рак и болезни сердца. Один из способов оставаться здоровым — есть продукты, которые борются с воспалениями. Добавьте одуванчик в свою противовоспалительную диету: лабораторные исследования показали, что соединения в этих растениях могут уменьшить воспаление.

Управляйте артериальным давлением

Одуванчики богаты калием, что делает их естественным мочегонным средством.Другими словами, они заставляют вас писать. Диуретики часто используются для контроля высокого кровяного давления.

Контроль уровня сахара в крови

Одуванчик используется во всем мире как естественный способ борьбы с диабетом 2 типа. Исследователи все еще изучают эту связь, но исследования на животных показывают, что соединения одуванчиков могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Снижение холестерина

Снижение уровня холестерина — ключевой шаг к снижению риска сердечных заболеваний.Исследования на животных показали, что экстракты корней и листьев одуванчика могут естественным образом снизить уровень холестерина.

Как есть одуванчики

«Самое замечательное в одуванчике то, что все его части съедобны», — говорит Гейб. Она делится своими советами по приготовлению этой травы на свободном выгуле:

  • Зелень: Листья одуванчика горькие, но имеют пикантный оттенок, как у рукколы. Попробуйте добавить в салат несколько свежих промытых листьев.По словам Гейба, чтобы уменьшить горечь, их также можно приготовить. Замочите листья в холодной подсоленной воде на 10-15 минут, затем варите их в кипящей воде до готовности (не более пяти минут). В завершение обжарьте вареную зелень с небольшим количеством оливкового масла, лука или чеснока. Сверху посыпьте пармезаном.
  • Цветы: Солнечные цветы одуванчиков придают цвет салату. Используйте их в свежем или сушеном виде, чтобы приготовить чай из одуванчиков или заварить вино из одуванчиков. Вы также можете попробовать добавить их в масло или уксус, — предлагает Гейб.(Масло одуванчика также можно использовать для приготовления мази, которая отлично помогает при мышечных болях.)
  • Корни: Жареные корни одуванчика используются для приготовления вкусного напитка, похожего на кофе. Заменители кофе на основе одуванчиков можно найти в магазинах здорового питания.

Добавки из одуванчиков

Можно ли получить полезные свойства одуванчика из добавок и экстрактов? Возможно, хотя наука не совсем ясна, говорит Гейб. А поскольку исследований добавок из одуванчиков не так много, нет четких рекомендаций по дозировке.

Большинство продуктов содержат большую питательную ценность, если есть их в свежем виде, и одуванчик, вероятно, не исключение, добавляет она. Но если вам не нравится их аромат (или растения не в сезон), поговорите со своим врачом о том, могут ли добавки с одуванчиками быть полезными.

Обязательно поговорите со своим врачом, если вы принимаете определенные лекарства. Добавки одуванчика могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в том числе с:

  • Литий.
  • Разжижители крови.
  • Некоторые антибиотики.
  • Диуретики (также известные как водяные таблетки).
  • Некоторые лекарства от сердца и артериального давления.

Стоит ли добавлять в свой рацион одуванчики?

У одуванчиков много интересного, но есть кое-что, что нужно знать, прежде чем подавать их на ужин. Вы можете собирать цветы прямо со своего двора, «но — если вы собираете дикие одуванчики — убедитесь, что вы собираете их в районе, который, как вам известно, не был обработан пестицидами или другими химическими веществами», — предупреждает Гейб.

Необязательно есть их каждый день, чтобы пожинать плоды (хотя вы могли бы, если бы это было ваше варенье). Гейб предлагает подходить к ним, как к любым другим травам, и добавлять их в севооборот как часть разнообразной и красочной диеты.

«Одуванчики действительно замечательны своей питательной и лечебной ценностью», — говорит Гейб. «Не бойтесь попробовать что-то нестандартное».

Исчерпывающий обзор преимуществ Taraxacum officinale для здоровья человека | Бюллетень Национального исследовательского центра

  • Aabideen ZU, Mumtaz MW, Akhtar MT, Mukhtar H, Raza SA, Touqeer T, Saari N (2020) Атрибуты борьбы с ожирением; Профилирование метаболитов на основе УВЭЖХ-QTOF-MS / MS и сведения о молекулярном стыковке Taraxacum officinale .Молекулы 25 (4935): 1–20

    Google Scholar

  • Ахтар М.С., Хан К.М., Халик Т. (1985) Эффекты Portulaca oleracae (Kulfa) и Taraxacum officinale (Dhudhal) у кроликов с нормогликемией и гипергликемией, получавших лечение аллоксаном. J Pak Med Assoc 35 (7): 207–210

    CAS PubMed Google Scholar

  • Амин Мир М., Сони С.С., Jassal MMS (2013) Качественный и количественный анализ фитохимических веществ Taraxacum officinale .Wudpecker J Pharm и Pharmocol 2 (1): 001–005

    Google Scholar

  • Cai L, Wan D, Yi F, Luan L (2017) Очистка, предварительная характеристика и гепатопротекторные эффекты полисахаридов из корня одуванчика. Молекулы 22 (1409): 1–15

    Google Scholar

  • Chen W, Da W, Li C, Fan H, Liang R, Yuan J, Huang X, Yang R, Zhang J, Zhu J (2019a) Идентификация защитных механизмов тараксастерола при экспериментальном колите на основе сетевой фармакологии .Int Immunopharmacol 71: 259–266

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Chen W, Fan H, Liang R, Zhang R, Zhang J, Zhu J (2019b) Экстракт Taraxacum officinale улучшает вызванный декстраном сульфатом натрия колит, регулируя деградацию жирных кислот и микробный дисбиоз. J Cell Mol Med 23: 8161–8172

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • Чой Дж., Юн К.Д., Ким Дж. (2018) Химические составляющие из Taraxacum officinale и их ингибирующая активность в отношении α-глюкозидазы.Bioorg Med Chem Lett 28 (3): 476–481

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Choi UK, Lee OH, Yim JH, Cho CW, Rhee YK, Lim SI, Kim YC (2010) Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты корня и листьев одуванчика ( Taraxacum officinale ) на кроликах, получавших холестерин. Int J Mol Sci 11: 67–78

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • Clare BA, Conroy RS, Spelman K (2009) Мочегонный эффект экстракта Taraxacum officinale folium у людей в течение одного дня.J Altern Compl Med. 15 (8): 929–934

    Статья Google Scholar

  • Colle D, Arantes LP, Gubert P, Almeida da Luz SC, Athayde ML, Teixeira Rocha JB, Antunes Soares FA (2012) Антиоксидантные свойства экстракта листьев Taraxacum officinale участвуют в защитном эффекте против гепатотоксичности, вызванной ацетаминофен у мышей. Дж. Мед Фуд . 15 (6): 42–48.

  • Davaatseren M, Hur HJ, Yang HJ, Hwang JT, Park JH, Kim HJ, Kim MS, Kim MJ, Kwon DY, Sung MJ (2013a) Экстракт листьев одуванчика защищает от повреждения печени, вызванного метионином и холином. дефицитный рацион мышей.J Med Food 16 (1): 26–33

    PubMed Статья Google Scholar

  • Davaatseren M, Hur HJ, Yang HJ, Hwang JT, Park JH, Kim HJ, Kim MJ, Kwon DY, Sung MJ (2013b) Экстракт листьев Taraxacum official (одуванчик) смягчает безалкогольные диеты с высоким содержанием жиров. жирная печень. Food Chem Toxicol 58: 30–36

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Diaz K, Espinoza L, Madrid A, Pizarro L, Chamy R (2018) Выделение и идентификация соединений из биоактивных экстрактов Taraxacum officinale Weber ex F.Х. Вигг. (одуванчик) как потенциальный источник антибактериальных средств. Evid Based Complement Alternat Med. 8: 1–8.

  • Ding A, Wen X (2018) Экстракт корня одуванчика защищает клетки толстой кишки NCM460 и снимает экспериментальный колит у мышей. J Nat Med 72: 857–866

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Escudero NL, De Arellano ML, Fernàndez S, Albarracìn G, Mucciarelli S (2003) Taraxacum officinale в качестве источника пищи.Растительные продукты Hum Nutr 58: 1–10

    Статья Google Scholar

  • Flores-Ocelotl MR, Rosas-Murrieta NH, Moreno DA, Vallejo-Ruiz V, Reyes-Leyva J, Domínguez F, Santos-López G (2018) Taraxacum officinale и Экстракты вируса крапивницы DI репликация серотипа 2 in vitro. BMC Complement Altern Med 18 (95): 1–10

    Google Scholar

  • Гарсия-Карраско Б., Фернандес-Дакоста Р., Давалос А., Ордовас Дж. М., Родригес-Касадо А. (2015) Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты in vitro экстрактов листьев и корней Taraxacum officinale .Мед. Науки 3: 38–54

    Google Scholar

  • Ghale-Salimi MY, Eidi M, Ghaemi N, Khavari-Nejad RA (2018) Ингибирующие эффекты тараксастерола и водного экстракта Taraxacum officinale на кристаллизацию оксалата кальция: исследование in vitro. Ren Fail 40 (1): 298–305

    Статья Google Scholar

  • Grieve M (1931) Современное растение. Dover Publications, Нью-Йорк

    Google Scholar

  • Guo H, Zhang W, Jiang Y, Wang H, Chen G, Guo M (2019) Физико-химические, структурные и биологические свойства полисахаридов из одуванчика.Молекулы 24 (1485): 1–14

    Google Scholar

  • Han H, He W, Wang W, Gao B (2011) Ингибирующее действие водного экстракта одуванчика на репликацию ВИЧ-1 и активность обратной транскриптазы. BMC Complement Altern Med 11 (112): 1–10

    Google Scholar

  • Han KH, Park JM, Jeong M, Han YM, Go EJ, Park J, Kim H, Han JG, Kwon O, Hahm KB (2017) Индукция гемоксигеназы-1 и противовоспалительное действие Atractylodes macrocephala Экстракты и Taraxacum herba предотвращали колит и были более эффективны, чем сульфасалазин, в предотвращении рецидивов.Кишечная печень 11 (5): 655–666

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • He W, Han H, Wang W, Gao B (2011) Эффект водных экстрактов из одуванчика против вируса гриппа. Virol J 8 (538): 1–11

    CAS Google Scholar

  • Hfaiedh M, Brahmi D, Zourgui L (2016) Гепатопротекторный эффект экстракта листьев Taraxacum officinale на повреждение печени у крыс, вызванное бихроматом натрия.Environ Toxicol 31 (3): 339–349

    ADS CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Hu C, Kitts DD (2005) Экстракт цветов одуванчика ( Taraxacum officinale ) подавляет как активные формы кислорода, так и оксид азота и предотвращает окисление липидов in vitro . Фитомедицина 12: 588–597

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Hussain Z, Waheed A, Qureshi RA, Burdi DK, Verspohl EJ, Khan N, Hasan M (2004) Влияние лекарственных растений Исламабада и региона Мурри в Пакистане на секрецию инсулина из клеток INS-1.Phytother Res 18 (1): 1–7

    Статья Google Scholar

  • Иванов И., Петкова Н., Тумбарски Ю., Динчева И., Баджаков И., Денев П., Павлов А. (2018) ГХ-МС определение растворимой фракции н-гексана из одуванчика ( Taraxacum officinale Weber ex FHWigg.) надземные части и их антиоксидантные и антимикробные свойства. Z Naturforsch C J Biosci. 73 (1–2): 41–47.

  • Jedrejek D, Kontek B, Lis B, Stochmal A, Olas B (2017) Оценка антиоксидантной активности фенольных фракций из листьев и лепестков одуванчика в плазме человека, обработанной H 2 O 2 и H 2 O 2 / Fe.Chem Biol Interact 262: 29–37

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Jedrejek D, Lis B, Rolnik A, Stochmal A, Olas B (2019) Сравнительные фитохимические, цитотоксические, антиоксидантные и гемостатические исследования препаратов корня Taraxacum officinale . Food Chem Toxicol 126: 233–247

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Karakus A, Deger Y, Yildirim S (2017) Защитный эффект экстрактов Silybum marianum и Taraxacum officinale против окислительных повреждений почек, вызванных четыреххлористым углеродом у крыс.Ren Fail 39 (1): 1–6

    PubMed Статья Google Scholar

  • Kenny O, Brunton NP, Walsh D, Hewage CM, McLoughlin P, Smyth TJ (2015) Характеристика антимикробных экстрактов из корня одуванчика ( Taraxacum officinale ) с помощью LC-SPE-NMR. Phytother Res 29 (4): 526–532

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Kim HM, Lee EH, Shin TY, Lee KN, Lee JS (1998) Taraxacum officinale восстанавливает ингибирование образования оксида азота кадмием в перитонеальных макрофагах мыши.Иммунофармакол Иммунотоксикол 20 (2): 283–297

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Lee BR, Lee JH, An HJ (2012) Влияние Taraxacum officinale на усталость и иммунологические параметры у мышей. Молекулы 17: 13253–13265

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • Liang Y, Duan H, Zhang P, Han H, Gao F, Li Y, Xu Z (2020) Экстракция и выделение активных ингредиентов одуванчика и его противогрибковой активности против Candida albicans .Mol Med Rep 21: 229–239

    CAS PubMed Google Scholar

  • Lis B, Jedrejek D, Rywaniak J, Soluch A, Stochmal A, Olas B (2020). Флавоноидные препараты из плодов Taraxacum officinale L. — фитохимические, антиоксидантные исследования и исследования гемостаза. Молекулы. 25 (5402): 1–33.

  • Martinez M, Poirrier P, Chamy R, Prüfer D, SchulzeGronover C, Jorquera L, Ruiz G (2015) Taraxacum officinale и родственные виды — этнофармакологический обзор и его потенциал в качестве коммерческого лекарственного растения.J Ethnopharmacol 169: 244–262

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Milek M, Marcincáková D, Legáth J (2019) Оценка содержания полифенолов, антиоксидантной активности и цитотоксичности экстрактов Taraxacum officinale , полученных с помощью метода мицелло-опосредованной экстракции. Молекулы 24 (1025): 1–14

    Google Scholar

  • Nassan MA, Soliman MM, Ismail SA, El-Shazly S (2018) Влияние экстракта Taraxacum officinale на путь PI3K / Akt при DMBA-индуцированном раке груди у крыс-альбиносов.Biosci Rep. 38BSR20180334.

  • Nguyen C, Mehaidli A, Baskaran K, Grewal S, Pupulin A, Ruvinov I, Scaria B, Parashar K, Vegh C, Pandey S (2019) Экстракты корня одуванчика и лемонграсса вызывают апоптоз, повышают химиотерапевтическую эффективность и снижают рост ксенотрансплантата опухоли in vivo при раке простаты. Evid Based Complement Alternat Med. 2951428.

  • Ovadje P, Ammar S, Guerrero JA, Arnason JT, Pandey S (2016) Экстракт корня одуванчика влияет на пролиферацию и выживаемость колоректального рака за счет активации множественных сигнальных путей смерти.Oncotarget 7 (45): 73080–73100

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • Ovadje P, Chatterjee S, Griffin C, Tran C, Hamm C, Pandey S (2011) Избирательная индукция апоптоза посредством активации каспазы-8 в клетках лейкемии человека (Jurkat) экстрактом корня одуванчика. J Ethnopharmacol 133 (1): 86–91

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Ovadje P, Chochkeh M, Akbari-Asl P, Hamm C, Pandey S (2012) Избирательная индукция апоптоза и аутофагии посредством лечения экстрактом корня одуванчика в клетках рака поджелудочной железы человека.Поджелудочная железа 41 (7): 1039–1047

    PubMed Статья Google Scholar

  • Park CM, Cho CW, Song YS (2014) TOP 1 и 2, полисахариды из Taraxacum officinale , ингибируют NFκB-опосредованное воспаление и ускоряют Nrf2-индуцированный антиоксидантный потенциал посредством модуляции пути передачи сигнала PI3K-Akt в RAW 264,7 ячеек. Food Chem Toxicol. 66: 56–64.

  • Park CM, Park JY, Noh KH, Shin JH, Song YS (2011). Taraxacum officinale Экстракты Вебера подавляют LPS-индуцированный окислительный стресс и выработку оксида азота посредством модуляции NF-κB в клетках RAW 264.7. J Ethnopharmacol. 133 (2): 834–842.

  • Park CM, Youn HJ, Chang HK, Song YS (2010) TOP1 и 2, полисахариды из Taraxacum officinale , ослабляют вызванное CCl 4 повреждение печени за счет модуляции NF-κB и его регуляторных медиаторов. Food Chem Toxicol 48 (5): 1255–1261

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Qian L, Zhou Y, Teng Z, Du CL, Tian C (2014) Получение и антибактериальная активность олигосахаридов, полученных из одуванчика.Int J Biol Macromol 64: 392–394

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Rasool S, Sharma B (2014) Taraxacum officinale : менее известное лекарственное растение с высокой ценностью. Ann Plant Sci 3 (12): 908–915

    Google Scholar

  • Râcz-Kotilla E, Râcz G, Solomon A (1974) Действие экстрактов Taraxacum officinale на массу тела и диурез лабораторных животных.Planta Med 26 (7): 212–217

    PubMed Статья Google Scholar

  • Рехман С., Иджаз Б., Фатима Н., Мухаммад С.А., Риазуддин С. (2016) Терапевтический потенциал Taraxacum officinale против полимеразы NS5B HCV: исследование In-vitro и In silico. Biomed Pharmacother 83: 881–891

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Sang R, Yu Y, Ge B, Xu L, Wang Z, Zhang X (2019) Тараксастерол из Taraxacum предотвращает вызванное конканавалином А острое повреждение печени у мышей путем модуляции TLR / NF-κB и Bax / Bc1 -2 сигнальных пути.Artif Cells Nanomed Biotechnol 47 (1): 3929–3937

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Саратале Р.Г., Бенелли Г., Кумар Г., Ким Д.С., Саратале Г.Д. (2018) Био-изготовление наночастиц серебра с использованием экстракта листьев древнего лекарственного растения одуванчика ( Taraxacum officinale ), оценка их антиоксиданта, противоопухолевый потенциал и антимикробная активность в отношении фитопатогенов. Environ Sci Pollut Res Int 25 (11): 10392–10406 ​​

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Sigstedt SC, Hooten CJ, Callewaert MC, Jenkins AR, Romero AE, Pullin MJ, Kornienko A, Lowrey TK, Van Slambrouck S, Steelant WFA (2008) Оценка водных экстрактов Taraxacum officinale на рост и инвазию клеток рака груди и простаты.Int J Oncol 32: 1085–1090

    PubMed Google Scholar

  • Сингх А., Малхотра С., Суббан Р. (2008) Одуванчик ( Taraxacum officinale ) — гепатопротекторное растение с терапевтическим потенциалом. Pharmacogn Rev 2 (3): 163–167

    CAS Google Scholar

  • Стюарт-Уэйд С.М., Нойманн С., Коллинз Л.Л., Боланд Г.Дж. Биология канадских сорняков. 117. Taraxacum officinale G.H. Weber ex Wiggers. Может J Plant Sci. 2002. 82 (4): 825–853.

  • Tan X, Sun Z, Chen S, Chen S, Huang Z, Zhou C, Zou C, Liu Q, Ye H, Lin H, Ye C, Wang A (2017) Влияние диетических экстрактов одуванчика на показатели роста , состав тела, биохимические параметры плазмы, иммунный ответ и сопротивляемость болезням молоди золотистого помпано Trachinotus ovatus. Рыбные моллюски Immunol 66: 198–206

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Wang HB (2014) Экстракция с помощью целлюлазы и антибактериальная активность полисахаридов из одуванчика Taraxacum officinale .Carbohydr Polym 103: 140–142

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Wang Q, Bie YL, Wang D, Fan WT (2017) Влияние полисахарида одуванчика на сигнальный путь IL-6 / STAT3 у крыс с язвенным колитом. Чжунго Инь Юн Шэн Ли Сюэ За Чжи 33 (5): 422–425

    PubMed Google Scholar

  • Wang S, Wang Y, Liu X, Guan L, Yu L, Zhang X (2016) Противовоспалительные и антиартритные эффекты тараксастерола на индуцированный адъювантом артрит у крыс.J Ethnopharmacol 187: 42–48

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • Yang Y, Ying G, Wu S, Wu F, Chen Z (2020) Эффекты ингибирования вируса гепатита B in vitro одуванчиком и тараксастеролом. Инфекционные агенты рака 15 (44): 1–10

    Google Scholar

  • You Y, Yoo S, Yoon HG, Park J, Lee YH, Kim S, Oh KT, Lee J, Cho HY, Jun W (2010) Гепатопротекторные эффекты in vitro и in vivo водного экстракта из Taraxacum officinale (одуванчик) против окислительного стресса, вызванного алкоголем.Food Chem Toxicol 48: 1632–1637

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • Zhang J, Kang MJ, Kim MJ, Kim ME, Song JH, Lee YM, Kim JI (2008) Поджелудочная липазная активность Taraxacum officinale in vitro и in vivo. Nutr Res Pract 2 (4): 200–203

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • Одуванчик 101 — Традиционные лекарства

    Одуванчик — это небольшое многолетнее растение из семейства сложноцветных , которое хорошо растет на всех типах почв — качество, которое делает это растение таким устойчивым, адаптируемым и широко распространенным.Хотя одуванчик родом из Европы и Западной Азии, сейчас он натурализован во многих странах мира. Он привлекает опылителей и дождевых червей, разрыхляет почву своими сильными корнями и вдохновляет надеющихся загадывать желания, дуя своим нежным слоеным шариком. По этим причинам травники, такие как блоггеры из The Practical Herbalist , всегда ассоциировали одуванчик с «практическим, мягким и преднамеренным преобразованием».

    Его зубчатые листья дали ему название dent de lion , или «львиный зуб» по-французски, а круглый желтый цветок вдохновил других называть его «свиной мордой».Но это ботаническое название одуванчика Taraxacum officinale , которое более благоприятно говорит об истинном назначении травы, в некоторых переводах как «лечебная трава». При этом одуванчик, безусловно, , а не лекарство от всех болезней, но тем не менее он героический. Целители обращались к одуванчику на протяжении веков по разным причинам, но его использование для поддержки функции детоксикации является общим для всех.

    Одуванчик обладает горькой травой и мочегонным средством, что делает его отличным средством для общего здоровья и хорошего самочувствия.Поскольку в современной жизни так много проблем со здоровьем связано со здоровьем кишечника, горькая трава, такая как одуванчик, потенциально может помочь решить проблемы до того, как они начнутся. Здоровое выведение также жизненно важно, поэтому мягкое мочегонное средство, такое как одуванчик, может помочь поддержать естественные процессы детоксикации организма. *

    Хотите ли вы насладиться горько-зелеными листьями одуванчика в кулинарии, его цветком в домашнем вине, его корнями в традиционном корневом пиве или выпить его в качестве утреннего чая, есть много отличных способов включить это доступное и невероятно полезное растение. в ваши повседневные оздоровительные ритуалы.В следующий раз, когда вы обнаружите, что игнорируете скромный одуванчик, просто помните, что за фасадом его мягкого, солнечного цветка и нежного слоеного шара скрывается целебная сила здоровья.

    Корень одуванчика

    Одуванчик — это ценное растение с долгой историей использования в традиционных лечебных практиках по всему миру. У этого многолетнего растения солнечная цветочная головка, состоящая из сотен крошечных цветков, глубоко разрезанные листья, образующие прикорневую розетку, и толстый стержневой корень.Наш корень одуванчика органически выращивается в Соединенных Штатах. Taraxacum officinale можно отваривать как чай из одуванчика, добавлять в смеси травяного чая, превращать в экстракт одуванчика или добавлять в рецепты по уходу за телом.

    Одуванчик традиционно использовался во многих системах медицины для поддержания здоровья пищеварительной и желудочно-кишечного тракта. * Кроме того, одуванчик традиционно использовался для поддержания здоровья печени, здорового мочеиспускания и обладает мягким мочегонным действием. *

    Одуванчик — солнечное, нежное, но невероятное растение, которое тысячелетиями использовалось в традиционной китайской медицине и упоминается в традиционной арабской медицине X века.Он веками использовался в практике традиционной медицины по всему миру в качестве тонизирующего средства, съедобной пищи, а также в пиве и винах с травами.

    Одуванчик имеет желто-желтую цветочную головку (которая на самом деле состоит из сотен крошечных цветков), типичную для семейства Asteraceae , которая закрывается вечером или в пасмурную погоду и снова раскрывается утром, как и его двоюродная сестра календулы. . Когда цветок закрыт, некоторым кажется, что он похож на нос свиньи, отсюда и одно из его названий — «свиная морда».«Это многолетнее растение с глубоко разрезанными листьями, которые образуют прикорневую розетку, чем-то похожую на другого члена семейства, дикий салат, и имеет толстый стержневой корень, темно-коричневый снаружи и белый внутри. Он произрастает в большей части Европы, Азии и Северной Африки, натурализован во всем мире и обычно растет вдоль дорог и на лужайках как обычный сорняк.

    Одуванчик коммерчески производится в Болгарии, Венгрии, Польше, Румынии, бывшей Югославии и Великобритании.Однако одуванчик растет практически повсюду, и его собирают в дикой природе в различных климатических условиях, даже в Гималаях на высоте около 12000 футов, где его часто собирают для использования в аюрведической медицине (традиционной системе исцеления Индии). Одуванчик будет расти где угодно, но на влажной, богатой и глубокой почве он даст более крепкие корни. Лист одуванчика фармакопейного качества состоит из высушенных листьев, собранных перед цветением, и корней, собранных осенью или в тех случаях, когда содержание инулина в нем самое высокое.

    Использование одуванчика было впервые записано в Tang Materia Medica (659 г. до н. Э.), А затем было отмечено арабскими врачами в X веке.

    В Соединенных Штатах в различных культурах коренных народов одуванчик считался ценным съедобным, желудочно-кишечным средством, очищающим средством, а также полезным припарками или компрессами. Bella Coola из Канады приготовила отвар из корней для облегчения желудочно-кишечных заболеваний; Алгонкианцы ели листья из-за их изменяющих свойств, а также использовали их снаружи в качестве припарок.Кроме того, листья алеутов обрабатывали паром и применяли их местно при боли в горле. Чероки считали, что корень также является альтернативным средством, и заваривали чай из растения (листья и цветы) в успокаивающих целях. Интересно отметить, что одуванчик использовали и ирокезы. Из цельного растения заваривали чай и тоже считали его тонизирующим средством. На юго-западе США в испаноязычных общинах, практикующих траволечение, одуванчик называют «чикорией» или «диенте де леон».’

    В традиционной китайской медицине (ТКМ) он упоминается как «Синь Сю Бен Цао» или «Пу Гун Инь» и считается энергетически сладким, сушащим и охлаждающим. Согласно TCM, одуванчик выводит тепло из печени и благотворно влияет на желудок и легкие, а также может поднять настроение и поддержать лактацию.

    Корень был указан как официальный в Национальном формуляре США , в фармакопеях Австрии и Чешской Республики, в Аюрведической фармакопее и Британской фармакопее , среди прочего.Травник Розмари Гладстар активно продвигает это растение, говоря, что оно «бесценно для женщин, переживающих менопаузу». Корень одуванчика полезен для пищеварительного тракта двояко, поскольку он содержит инулин, а также является горьким тоником для пищеварения, который тонизирует пищеварительную систему и стимулирует аппетит. Он успокаивает жар, а также горячие эмоции и, таким образом, помогает тем, кто раздражен.

    Молодая зелень одуванчика (а не старая, которая становится слишком горькой) прекрасно подходит для салатов.Эти листья также можно приготовить на пару, как шпинат (хотя они готовятся немного дольше, чем шпинат), и приправить солью, перцем и маслом. Также можно добавить другие пикантные специи, такие как мускатный орех, чеснок, лук или цедра лимона.

    Корень одуванчика считается энергетически горьким, сушащим и охлаждающим.

    Меры предосторожности
    Меры предосторожности неизвестны. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства.

    * Это утверждение не было проверено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Только для образовательных целей.

    % PDF-1.4 % 133 0 объект > эндобдж xref 133 78 0000000016 00000 н. 0000003005 00000 н. 0000003136 00000 п. 0000004353 00000 п. 0000004380 00000 н. 0000004518 00000 н. 0000004955 00000 н. 0000005340 00000 п. 0000005778 00000 н. 0000006109 00000 п. 0000006384 00000 п. 0000006858 00000 н. 0000007236 00000 п. 0000007586 00000 н. 0000008355 00000 н. 0000008808 00000 н. 0000009201 00000 н. 0000009380 00000 п. 0000009443 00000 п. 0000009557 00000 н. 0000009669 00000 н. 0000010313 00000 п. 0000010726 00000 п. 0000011220 00000 н. 0000011489 00000 п. 0000012445 00000 п. 0000013191 00000 п. 0000013616 00000 п. 0000014047 00000 п. 0000014489 00000 н. 0000015371 00000 п. 0000016216 00000 п. 0000016334 00000 п. 0000016983 00000 п. 0000017689 00000 п. 0000018492 00000 п. 0000019345 00000 п. 0000019963 00000 п. 0000020374 00000 п. 0000020765 00000 п. 0000021456 00000 п. 0000021840 00000 п. 0000067586 00000 п. 0000069678 00000 п. 0000087269 00000 п. 0000092298 00000 п. 0000092475 00000 п. 0000095468 00000 п. 0000098266 00000 п. 0000098496 00000 п. 0000098579 00000 п. 0000098634 00000 п. 0000098721 00000 п. 0000101626 00000 н. 0000102021 00000 н. 0000102524 00000 н. 0000102608 00000 п. 0000105169 00000 п. 0000105584 00000 н. 0000106072 00000 н. 0000106466 00000 н. 0000106764 00000 н. 0000107071 00000 н. 0000113727 00000 н. 0000113998 00000 н. 0000114372 00000 н. 0000119532 00000 н. 0000119800 00000 н. 0000120224 00000 н. 0000156616 00000 н. 0000156655 00000 н. 0000159470 00000 н. 0000159509 00000 н. 0000620598 00000 н. 0000641461 00000 н. 0000643202 00000 н. 0000648009 00000 н. 0000001856 00000 н. трейлер ] / Назад 2106956 >> startxref 0 %% EOF 210 0 объект > поток ч ޔ т L [U> «ږ mPl` @ — ҰB & ZI`e + e ֈ ‘ُ H @ 4h /` / 9y9 | ܜ w |

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *