Низкоуглеводные овощи и фрукты: Топ самых низкоуглеводных продуктов — Отдых+Спорт

Содержание

Топ самых низкоуглеводных продуктов — Отдых+Спорт

Если Вы следите за фигурой, данный список из 40 низкоуглеводных продуктов поможет Вам оставаться в прекрасной форме. Добавьте их в свой список покупок!

1. Кабачки
Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров
Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые помогут вам убрать из рациона лишние углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут прекрасной заменой спагетти в гарнирах к мясным блюдам.

2. Цветная капуста
Углеводы: 5 грамм в 1 чашке
Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная консистенция вареной цветной капусты позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в сравнении с картофелем вы экономите примерно 23 грамма углеводов на каждой порции), макаронам, сыру, сливочным супам и даже ароматной корочке пиццы. Или размельчите сырую головку цветной капусты в кухонном комбайне и приготовьте ее вместо пшенной каши или риса.

3. Листовая свекла
Углеводы: 1 грамм в 1 чашке
Богатые питательными веществами темные листовые овощи должны стать обязательным пунктом в вашем списке покупок, и листовая свекла не станет исключением. Вы можете приготовить ее на пару или обжарить, а можете взять сырые листья свеклы и использовать их вместо богатой углеводами тортильи при приготовлении тако и рулетов.

4. Грибы
Углеводы: 2 грамма в 1 чашке
Белые грибы, шампиньоны и куда более экзотические шиитаки – все грибы относятся к низкоуглеводным продуктам с великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Крупные мясистые грибы можно использовать в качестве альтернативной начинки для гамбургера или пиццы, которая в традиционном исполнении пагубно влияет на вашу фигуру.

5. Сельдерей
Углеводы: 1 грамм в 1 стебле
Сельдерей на 95% состоит из воды, так что не стоит удивляться практически полному отсутствию в нем углеводов. Нарежьте сельдерей дольками, добавьте в салат или просто намажьте на него немного орехового масла, и у вас получится богатая питательными веществами закуска без рафинированных углеводов, уничтожающих кубики пресса.

6. Помидоры черри
Углеводы: 6 грамм в 1 чашке
Помидоры черри вкуснее крупных томатов, которые продаются в супермаркетах, к тому же они предлагают отличный способ повысить питательную ценность вашего рациона без какого-либо риска раскрутить углеводный счетчик.
Можете отправить черри в рот целиком или сбрызнуть их растительным маслом и запечь при 200 градусах, пока помидоры не сморщатся и не превратятся в ароматные печеные бомбы.

7. Тыквенные спагетти
Углеводы: 7 грамм в 1 чашке
Думайте о спагетти из тыквы как о низкоуглеводном ответе матери-природы традиционной пасте. В готовом виде мякоть тыквы распадается на тонкие полоски с ореховым вкусом, в которых очень мало углеводов. Просто нарежьте мякоть тыквы на тонкие ломтики, удалите семена и поместите ее в микроволновку до готовности.

8. Абрикосы
Углеводы: 8 грамм в 2 плодах
Наслаждайтесь абрикосами в качестве быстрого перекуса или измельчите и добавьте в йогурт, овсянку и даже салат для придания ему естественной сладости.

9. Авокадо
Углеводы: 8 грамм в ½ авокадо
В отличие от своих родственников из фруктового авокадо практически не содержит сахара. 75% углеводов авокадо представлены пищевыми волокнами и не усваиваются в кишечнике.

10. Клубника
Углеводы: 11 грамм в 1 чашке
Из всех ягод в мире клубника содержит меньше всего сахара, что делает ее прекрасным выбором для удовлетворения потребностей сладкоежек. Если вас беспокоит возможное присутствие в ягодах пестицидов, ищите на прилавках «органическую» клубнику.

11. Красный грейпфрут
Углеводы: 9 грамм в ½ чашки
Пришло время и этого фрукта с низким содержанием углеводов. Знаете ли вы, что в грейпфруте на 20% меньше сахаров, чем в апельсине? Только не пытайтесь замаскировать его кислый вкус, обильно посыпая дольки сахарным песком.

12. Сом
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Еще более вкусный, чем теляпия, сом – недорогой вариант для загрузки мышц чистым высококачественным протеином.

Выращенные на рыбных хозяйствах сомы считаются рациональным выбором для тех, кто любит рыбу. Филе можно готовить на пару, на гриле, запекать в духовке или жарить на сковороде.

13. Консервированная горбуша
Углеводы: 0 грамм в ½ банки
Консервированная рыба – идеальный источник свободного от углеводов протеина. Горбуша считается бюджетным вариантом с низким уровнем токсических веществ, в частности, ртути, которая часто присутствует в консервированном тунце.

14. Куриная голень
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Хотя привычное куриное филе можно назвать идеальным выбором, у бюджетной куриной голени тоже имеются свои достоинства. Она сочнее, обладает более насыщенным вкусом и не становится слишком сухой в процессе приготовления. Не срезайте кожу до готовки, чтобы голень получилась еще более ароматной, но если вам не нужны лишние жиры, удалите шкурку перед едой.

15. Фарш из индейки
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Недорогой и продающийся повсюду фарш из индейки – простой способ наполнить рацион протеином без углеводной нагрузки. Используйте фарш для бургеров или мясных блюд. Чтобы удалить жировые калории, ищите фарш из белого мяса.

16. Свиная вырезка
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
При правильном приготовлении свиная вырезка сочна, обладает прекрасным вкусом и по сравнению с говядиной стоит не так дорого. Также она предлагает великолепное соотношение протеина к жирам – 6:1. Если покупаете готовую свиную вырезку, выбирайте мясо без приправ. Это поможет вам избежать появления в рационе лишней соли и сомнительных ингредиентов, которые могут попасть на стол вместе с приправами.

17. Стейк без костей


Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Говяжья вырезка – один из лучших сортов постного мяса, представленных в супермаркетах. Правильный выбор, если вы хотите насытить мышцы протеином с нулевым содержанием углеводов. Мясо прекрасно подходит для маринования, которое сделает его еще более нежным. Чтобы поднять питательную ценность блюда, выбирайте стейки из говядины травяного откорма.

18. Ростбиф
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
В большинстве случаев говяжий ростбиф лишен сахаров, которые могут добавляться в индейку и другие мясные деликатесы. Возможно, вы удивитесь, но он также является одним из самых постных продуктов в отделе мясных деликатесов.

19. Лосиное мясо
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Когда дело касается мяса на гриле или бургеров, подумайте о том, чтобы в игре как можно чаще участвовали безуглеводные источники протеина. Мясо лося все чаще встречается в мясной лавке, так как многие переходят на палеодиету и активно ищут альтернативу говядине и мясу с животноводческих ферм.

20. Сыр Грюйер
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Забудьте о сырах, которые производятся для массового сегмента рынка. Этот уникальный твердый сыр из Швейцарии обладает великолепным ореховым ароматом, который не оставит вас равнодушным. Сыр Грюйер прекрасно плавится, что делает его идеальным способом добавить разнообразия во всевозможные блюда – от паровой брокколи до низкоуглеводной пиццы.

21. Масло сливочное
Углеводы: 0 грамм в 1 столовой ложке
Поскольку связь между насыщенными жирами и кардиологическими болезнями, по меньшей мере, подвергается сомнению, сливочному маслу вновь найдется место на вашей кухне. Чтобы приготовить вкуснейшее картофельное пюре, попробуйте смешать приготовленную на пару цветную капусту со сливочным маслом, свежим тимьяном и двумя щепотками соли.

22. Яйца
Углеводы: 1 грамм в 2 крупных яйцах
Что появилось первым, яйцо или курица? Какая разница, если оба продукта заряжены протеином и практически не содержат углеводов? На самом деле, яичный белок считается наиболее качественным среди всех натуральных продуктов.

23. Творог
Углеводы: 6 грамм в 1 чашке
Есть веская причина, почему этот продукт все еще считается фаворитом у многих бодибилдеров: в твороге очень много протеина (до 28 грамм на 200 грамм) при минимальном содержании углеводов. Количество натрия в твороге варьирует в широких пределах, так что внимательно выбирайте производителя.

24. Простой греческий йогурт
Углеводы: 9 грамм в 1 чашке
За последние годы греческий йогурт из редкого гостя прилавков молочных отделов превратился в культовую рок-звезду. Учитывая, что с одной порцией вы получаете около 23 грамм белка, мышцам такая популярность продукта идет только на пользу. Конечно, если вы не хотите раскручивать углеводный счетчик, придется выбирать простой йогурт, в котором нет сахара.

25. Козье молоко
Углеводы: 11 грамм в 1 чашке
Пора и козьему молоку продемонстрировать свои рога. Это молоко подает большие надежды, ведь в нем меньше углеводов, чем в коровьем молоке, оно лучше усваивается и, согласно недавним исследованиям, богаче нутриентами, в частности, омега жирными кислотами.

26. Тофу
Углеводы: 3 грамма в 100 граммах
Тофу не только для вегетарианцев! Он предлагает недорогой белок с низким уровнем углеводов мясоедам, которые хотят провести вечер без мяса. Тофу не назовешь очень вкусным продуктом, но если вы добавите его в овощные гарниры или другие блюда, он быстро впитает их аромат. Попробуйте его в качестве источника дешевого протеина – быстро обжарьте тофу на сковороде или замаринуйте его, как вы делаете с мясом, и бросьте на гриль.

27. Темпе
Углеводы: 9 грамм в 100 граммах
Темпе производят из ферментированных соевых бобов, что делает его прекрасным источником протеина. Вкус можно описать как дымный, ореховый и немного земляной с грибным привкусом. Попробуйте добавить темпе в чили, тако, суп и соус для пасты.

28. Бобы Пинто
Углеводы: 18 грамм в ½ чашки
Среди бобов, бобы Пинто содержат меньше всего углеводов, но все еще обеспечивают вас внушительным количеством растительного протеина – 12 грамм в каждой порции. Можете использовать их в качестве протеинового бустера в салатах и яичнице.

29. Тыквенные семечки
Углеводы: 5 грамм в 30 граммах
Тыквенные семечки – отличный источник протеина из цельных продуктов, с одной порцией вы получаете почти 7 грамм белка. Заметьте, что среди углеводов тыквенных семечек нет сахаров, что делает их еще более выгодным источником дополнительного белка в салатах, хлопьях, йогуртах или твороге.

30. Ниточный сыр
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Ниточный сыр любят и взрослые, и дети. Упакованный ниточный сыр – один из самых удобных и доступных снеков с низким содержанием углеводов. Ваши растущие мышцы выиграют и от дополнительного поступления высококачественного молочного белка.

31. Вяленое мясо
Углеводы: 3 грамма в 30 граммах
Когда дело доходит до снеков, всегда непросто выбрать продукт, который предложит внушительное количество белка без рафинированных углеводов в нагрузку. Вяленое мясо станет оптимальным выбором. Однако следует выбирать внимательно, так как некоторые закуски из говядины или индейки предварительно вымачивают в подсластителях.

32. Грецкие орехи
Углеводы: 4 грамма в 30 граммах
Грецкие орехи не только помогут вам перекусить без лишних углеводов, но и снабдят организм внушительной порцией очень полезных омега-3 жирных кислот, и это еще один аргумент в пользу орехов. Покупая орехи, выбирайте не соленые, чтобы контролировать потребление натрия.

33. Чипсы из капусты кейл
Углеводы: 8–12 грамм в 30 граммах
Хрустящие чипсы их капусты кейл удивительно вкусны (серьезно!) и полезны, ведь они сделаны из одного из самых богатых нутриентами продуктов на планете. По сравнению с картофельными чипсами они содержат на 30% меньше крахмала. Ищите чипсы из капусты кейл в магазинах полезных продуктов, хотя в последнее время они все чаще попадаются и в супермаркетах.

34. Миндальная мука
Углеводы: 6 грамм в ¼ чашки
Сделанная из тщательно измельченного миндаля, достойная палеодиеты миндальная мука поможет вам приготовить печенье или другую выпечку, которая будет гораздо полезнее для ваших кубиков брюшного пресса.

35. Лапша ширатаки
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Эту полупрозрачную желатиновую лапшу делают из измельченных корней азиатского растения аморфофаллюс коньяк. Ширатаки преимущественно состоит из растительных волокон, которые называются глюкоманнан, что обеспечивает полное отсутствие углеводной нагрузки. Лапша ширатаки имеет свой неповторимый вкус, который сложно описать, но она прекрасно впитывает ароматы других блюд и хорошо сочетается с различными приправами. Перед приготовлением хорошенько промойте лапшу водой, после чего ненадолго опустите ее в кипящую воду.

36. Амарант
Углеводы: 23 грамма в ½ чашки
Крупы никогда не будут продуктом с самым низким содержанием углеводов в супермаркете, но южноафриканский амарант содержит их в небольшом количестве. Подобно киноа, амарант является источником незаменимых аминокислот, которые питают ваши мышцы. Амарант становится липким после варки, поскольку он выделяет крахмал. Попробуйте его в качестве альтернативы хлопьям на завтрак.

37. Несладкий ледяной чай
Углеводы: 0 грамм в 1 порции
В то время как сладкий чай в бутылках является сахарной бомбой, напиток, сделанный только из заваренного чая и воды, прекрасно утоляет жажду и не содержит сахаров.

38. Несладкое миндальное молоко
Углеводы: 2 грамма в 1 порции
Если вам нужен дополнительный ингредиент для протеинового коктейля или утренних хлопьев, попробуйте этот напиток на ореховой основе. Прекрасный выбор, который не заполнит ваши трюмы ненужными углеводами. Только обязательно проверяйте упаковку, на ней должно быть указано «несладкое молоко», так как во многие немолочные напитки при производстве добавляют сахар.

39. Кленовый сок
Углеводы: 3 грамма в 1 чашке
Подумайте о кленовом соке – чистейшей жидкости из кленовых деревьев до того, как она превратится в сироп – как об американском ответе кокосовому молоку, но с уменьшенным вдвое уровнем сахара. Каждый глоток подарит вам тот изысканный вкус, который вы привыкли ассоциировать с утренними блинчиками.

40. Томатный сок
Углеводы: 10 грамм в 1 чашке
Старый добрый томатный сок содержит в два раза меньше сахара, чем сок апельсиновый. Кроме того, разве нам не нужно увеличить долю овощей в рационе? Сегодня несложно найти сок с низким содержанием натрия, чтобы уменьшить риск задержки жидкости. Обязательно убедитесь, что пьете 100% натуральный овощной сок, а не смесь из сладких фруктовых соков и подсластителей.

Питайтесь правильно!

Овощи на кето-диете — какие можно, а каких избегать

Овощи на кето-диете нужно выбирать низкоуглеводные, а какие из них относятся к этой категории? Чтобы это определить, руководствуйтесь простым правилом.

  • В растущих над землей овощах углеводов меньше. Их можно употреблять в большом количестве.
  • В овощах, чьи плоды находятся под землей, их больше. Такие овощи нужно включать в рацион осторожно и употреблять небольшими порциями (особенно картофель).

Это правило, как и любое другое, не является универсальным и имеет ряд исключений. Рассмотрим более конкретные примеры и ситуации.

Содержание:

  1. Содержание углеводов разных овощах
  2. ТОП-10 низкоуглеводных овощей для кето-диеты
  3. Овощные палочки и соусы
  4. Бобовые и крупы на кето-диете
  5. Что нельзя есть на кето-диете
  6. Помидоры, огурцы и морковь на кето-диете

Содержание углеводов в разных овощах

Все цифры на картинке обозначают углеводы в граммах на 100 г продукта.

Все цифры указывают на содержание чистых углеводов в процентном соотношении (на 100 г продукта).

Например, в помидорах их в среднем 3 г. Головка цветной капусты гораздо больше помидора (примерно в 10 раз), но их содержание в ней такое же. Получается, что съев 1 помидор (примерно 100 г) мы потребляем 3 г, а съев целую головку цветной капусты (около 1 кг) – 30 г.

Овощи, содержащие менее 5% углеводов, являются низкоуглеводными и могут быть смело включены в кето диету. Если вы сознательно не придерживаетесь строгой кетогенной диеты и не ограничиваете себя 20 г углеводов в день, вы можете употреблять все вышеперечисленные овощи.

Если же вы хотите строго следовать требованиям кетодиеты, потребляя менее 20 г углеводов ежедневно, нужно быть более внимательным в выборе и стараться употреблять только разрешенные на кето овощи. Быстрее всего можно превысить установленный лимит, если употреблять картофель и сладкий (болгарский) перец. В одном перце среднего размера 4 – 7 г быстрых углеводов.

Лечение варфарином и употребление овощей на кето: варфарин (кумадин, янтовен) – это лекарственный препарат, который назначается для лечения и профилактики образования тромбов. На его действие влияет количество употребляемых овощей.

Топ – 10 рекомендуемых овощей на низкоуглеводной и кето-диете

Ниже перечислен список овощей, которые можно включать в меню при кето диете. В них много важных питательных веществ, но мало углеводов. Мы постарались расположить их в порядке убывания по пользе и простоте приготовления. Все цифры указывают процент содержания в 100 г.

  1. Цветная капуста – 3 г. Она является основным ингредиентом для капустного риса (измельченная) и капустного пюре.
  2. Кочанная капуста – 3 г. Кому не нравится поджаренная в масле зеленая или поджаренная капуста по-азиатски?
  3. Авокадо – 2 г. Авокадо богато растительными жирами. В принципе, это фрукт, но некоторые люди относят его в равной степени и к овощам. Авокадо на кето можно есть в самом разном виде: сырое, в салате или в соусе гуакамоле. Существуют и другие интересные блюда из авокадо.
  4. Брокколи (спаржевая капуста) – 4 г. Брокколи на кето диете – замечательная замена рису, пасте или картофелю. Ее можно просто обжарить в масле или добавить сыра для более насыщенного вкуса. Брокколи отлично подходит для приготовления низкоуглеводных салатов.
  5. Цукини (кабачок) – 3 г. Из кабачков на кето можно приготовить большое количество полезных и вкусных блюд. Их можно использовать для приготовления низкоуглеводной пасты.
  6. Шпинат – 1 г. Шпинат можно готовить самыми разными способами. Он прекрасно сочетается с яйцами. Попробуйте приготовить фритатту со шпинатом по нашему рецепту.
  7. Спаржа – 2 г. Спаржа очень популярна как в кулинарии, так и в медицине (где она используется в качестве афродизиака). Известная еще в античные времена (в Греции, Египте и Риме), спаржа культивируется с древних времен. Питательная и вкусная! Пробуйте ее в комбинации с прошутто на гриле или в составе других вкуснейших блюд.
  8. Кале (кудрявая капуста) – 3 г. Более жесткая и менее водянистая, но такая же питательная, как и шпинат. Кале готовят измельчая, обжаривая и запекая ее. Мелко нарезанная, она прекрасно заменяет лапшу.
  9. Стручковая фасоль – 4 г. Нарезанную стручковую фасоль на кето можно добавлять в салат. Существуют и другие блюда из фасоли с добавлением различных жиров (оливковое масло, растительное масло, бекон).
  10. Брюссельская капуста – 5 г. Острая, сытная и питательная, она особенно вкусна, если зажарить ее с оливковым маслом и чесноком или беконом. Ее можно готовить на пару с сырным соусом.

Овощные палочки и соусы

Цифра указывает сколько усваиваемых углеводов приходится на 100 г продукта.

Овощные палочки разрешены при кето диете, большинство из них содержит мало углеводов, исключение составляет морковь.

К овощным палочкам можно добавить сыр или другие низкокалорийные ингредиенты для приготовления вкусных и полезных кето соусов или заправок.

Бобы и крупы на кето-диете

Горох, фасоль, чечевицу и другие бобовые рекомендуется избегать тем, кто строго придерживается кето диеты. Вы можете употреблять блюда из бобовых, если следуете умеренной кетогенной диеты.

Кстати, зерновые и бобовые далеко не всегда относят к овощам.

Что нельзя есть на кето-диете (зерновые и сахар)

Пшеница – это злак. Все изделия из пшеничной муки богаты углеводами, которые организм легко усваивает. Их нужно избегать всем, кто придерживается кето-диеты. Цельнозерновой хлеб, меньше влияет на рост глюкозы в крови, чем сдобное тесто или паста. Однако разница невелика.

Хлеб, паста, рис, выпечка и т.п. – в них очень много быстрых углеводов (которые быстро превращаются в сахар крови).

Кукурузный сироп, содержащий много фруктозы, – ингредиент многих сладких напитков – готовят из растений (кукуруза), и он не относится к низкоуглеводным.

Можно ли есть помидоры на низкоуглеводной диете?

Да. В помидорах около 3 г углеводов на 100 г продукта (около 5 г в одном плоде). Придерживаясь строгой кето диеты (менее 20 г в сутки), не забывайте учитывать помидоры при расчете суточного рациона. Таким образом, помидоры можно включить в меню, но в небольших количествах.

Можно ли огурцы на кето и являются ли они низкоуглеводными?

Огурцы содержат около 3% углеводов, то есть их смело можно отнести к низкоуглеводным (это показано и в наглядном руководстве выше). Включайте огурцы в рацион при планировании питания на кето диете.

Можно ли морковь на кето?

В моркови около 7 г углеводов на 100 г. На строгой кетогенной диете лучше полностью исключить морковь из питания. Однако она хорошо подходит для умеренной кето диеты (от 50 до 100 г углеводов в сутки).

«Данная статья была переведена на русский с зарубежного источника Diet Doctor, крупнейшего в мире сайта, посвященного низкоуглеводным диетам.»

20 овощей с самым низким содержанием углеводов — эффективные и легкие способы сбросить вес — похудение с Weightless»

Лето – идеальное время для низкоуглеводной диеты. Повсюду свежие овощи и фрукты, цены более чем доступные и, конечно же, это очень полезно. Практически все овощи содержат очень мало калорий, богаты на витамины и минералы, но далеко не все могут похвастаться таким же низким содержанием углеводов и наоборот высоким содержанием клетчатки. А именно такие овощи идеально подходят для низкоуглеводных диет. И если вы придерживаетесь такого способа питания, вот вам cписок овощей с наименьшим содержанием углеводов:

Сладкий перец

Несмотря на низкое содержание калорий сладкий перец невероятно питательный. Он содержит антиоксиданты, которые защищают наш организм от вредного холестерина. Одна чашка измельченного сладкого перца содержит 9 г углеводов и обеспечивает суточную норму витамина А и С, которых часто не хватает на низкоуглеводных диетах.

Брокколи

Брокколи на ряду с брюссельской капустой и редисом являются истинными суперфудом. Исследования доказывают, что брокколи защищает от многих болезней, особенно этот вид капусты полезен для диабетиков. 100 г брокколи содержит всего 6 г углеводов и обеспечивает суточную норму витаминов С и К.

Спаржа

Очень вкусный весенний овощ, в одной чашке которого содержится всего 8 г углеводов, а также является источником витаминов А, С и К. Кроме этого, спаржа обладает свойством уменьшать стресс и беспокойство.

Грибы

Пожалуй, один из самых низкоуглеводных продуктов – всего 2 г на 100 г грибов. Кроме этого, грибы обладают противовоспалительными свойствами.

Цуккини

Очень популярный у нас овощ, 100 г которого содержат всего 3 г углеводов. Также это замечательный источник витамина С.

Шпинат

Шпинат является листовым овощем, который обладает значительными преимуществами для здоровья. Исследования показывают, что шпинат может предотвратить повреждение ДНК. Также он укрепляет сердечно-сосудистую систему и может снизить риск возникновения заболеваний глаз. Более того, шпинат — богатый источник нескольких витаминов и минералов, а одна порция приготовленного шпината содержит всего 3 г усвояемых углеводов.

Авокадо

Авокадо – это важный источник полезных жиров, витамина С, фолиевой кислоты и калия. А 150 г очищенного авокадо содержит всего 3 г усвояемых углеводов. Хотя авокадо достаточно калориен, тем не менее он крайне полезен при правильном похудении. В одном исследовании люди с лишним весом, которые съедали на обед половину авокадо в течении 5 часов после этого совершенно не испытывали чувство голода.

Цветная капуста

Цветная капуста является одним из самых универсальных и популярных овощей с низким содержанием углеводов. Она имеет очень мягкий вкус и может быть использована в качестве альтернативы картофелю, риса и других продуктов с высоким содержанием углеводов, что способствует эффективному похудению. Одна чашка (100 г) сырой цветной капусты содержит всего 5 граммов углеводов, также это хороший источник витаминов К и С.

Салат

Листья салата являются одним из самых низкоуглеводных овощей. Одна чашка (47 г) салата содержит 2 грамма углеводов. В зависимости от сорта салат может быть еще и хорошим источником различных витаминов и минералов. Например, ромэн и другие темно-зеленые сорта богаты витаминами А, С и К, а также фолиевой кислотой.

Чеснок

Наибольшую славу чеснок завоевал благодаря своим иммунноукрепляющим свойствам. И это правда: исследования доказывают, что он способен повысить устойчивость организма к простудам, а также является эффективным средством для понижения артериального давления. Что касается содержания углеводов, то их в 1 зубчике чеснока 3 г. Добавляя чеснок к салатам или другим блюдам вы не только укрепите иммунитет, но и похудеете. Как известно, различные специи способствуют быстрому снижению веса.

Капуста кале

Чрезвычайно питательный и богатый антиоксидантами овощ, который защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний. А в 100 г капусты кале содержится всего 7 г усвояемых углеводов. Кроме этого этот овощ ценен еще и тем, что всего одна порция обеспечивает организм суточной нормой витамина А и С. Благодаря этому капусту кале относят к продуктам с омолаживающим эффектом.

Огурцы

Несомненный лидер по минимальному содержанию калорий 100 г этого овоща содержат всего 4 г углеводов. Если вы хотите похудеть в домашних условиях, непременно добавьте огурцы в свой ежедневный рацион.

Брюссельская капуста

Еще один вкусный и полезный овощ семейства крестоцветных. В 100 г брюссельской капусты содержится около 7 г углеводов. Также такая же порция практически полностью обеспечивает организм суточной нормой витамина С и К.

Сельдерей

Этот овощ можно употреблять хоть каждый день. В 100 г сельдерея содержится всего 3 г углеводов, а также он богат клетчаткой, витамином К и антиоксидантом лютеолином, который известен своим противораковым действием.

Помидоры

Помидоры имеют ряд впечатляющих преимуществ для здоровья. Во-первых, они славятся низким содержанием углеводов – на 100 г овощей всего 4 г. Во-вторых, помидоры богаты витаминами А, С и К, а также калием и ликопеном, который защищает наш организм от многих сердечно-сосудистых заболеваний.

Редис

Высокое содержание витамина С и всего 4 г углеводов на порцию редиса – два главные преимущества этого овоща. Кроме этого, редис очень полезен для женщин, поскольку нормализует выработку женского гормона эстрогена.

Лук

Лук мы употребляем чаще всего в качестве специи. И несмотря на то, что углеводов в нем не мало, но учитывая небольшое количество в рационе мы не рискуем съесть лишние углеводы. Одна небольшая луковица содержит всего 6 г углеводов. Что касается полезных свойств, то лук способствует нормализации кровяного давления, а также является невероятно эффективным средством в борьбе с лишним весом. Одно исследование показало, что при ожирении, регулярно употребляя красный лук, снижает уровень холестерина.

Баклажан

Один из популярных овощей во всем мире, особенно часто его добавляют в блюда итальянской и азиатской кухонь. И не зря: 100 г баклажан содержат всего 6 г углеводов. Также этот овощ богат на клетчатку, снижает холестерин, способствует очищению организма и эффективному похудению.

Капуста

Как и выше перечисленные овощи, капуста содержит минимальное количество углеводов: всего 2 г на 100 г овоща. Также это отличный источник витамина С и К.

Артишоки

Богатейший источник клетчатки с минимальным содержанием усвояемых углеводов – всего 4 г на один небольшой артишок (120 г). Артишок очень полезен для очищения кишечника и организма в целом. Кроме этого артишоки защищают нашу сердечно-сосудистую систему от многих заболеваний.

В целом, вы заметили тенденцию: овощи с низким содержанием углеводов обычно богаты клетчаткой, витаминами А, С и К, а также благоприятно действуют на нашу сердечно-сосудистую систему и способствуют правильному похудению и естественному очищению организма. Вывод один: как можно больше овощей добавляйте в ежедневный рацион и будьте всегда стройны, красивы и, конечно же, здоровы!

Хотите похудеть на 7-10 кг за 30 дней с помощью овощей и фруктов на программе похудения WeightLess? Заполняйте заявку ниже и уже через 10 дней увидите первый результат. WeightLess – похудение без голода и с пользой для здоровья!

С WeightLess все становится легче!

Низкоуглеводные продукты — Продукты для низкоуглеводной диеты

Избыток углеводов может свисти практически на ноль попытки похудеть или просушится. Подбор правильных продуктов с низким содержанием углеводов помогут добиться желаемого результата. Полностью исключать углеводы нельзя, они нужны организму для получения энергии. Без углеводов выдержать тренировку в спортзале будет крайне сложно а также будут сжигаться ваши мышцы. Поэтому углеводы нужно ограничить но не исключать полностью.

Углеводы подразделяются на быстрые (простые) и медленные (сложные). Всевозможные сладости, выпечка и даже сухофрукты способны затормозить рост мышц и вместо кубиков пресса наградить жирком. Все потому, что в продуктах такого вида содержатся быстрые углеводы. С медленными углеводами дело обстоит иначе: они безопасны и рекомендуются к употреблению!

Отправляясь за покупками в супермаркет, стоит вооружиться заранее составленным списком. Иначе есть риск потерять уйму времени на размышления о том, как не навредить себе и удовлетворить основные потребности организма. Предоставляем вашему вниманию список продуктов с практически идеальным содержанием углеводов.

Овощи

  • Кабачки или цуккини

Такой полезный овощ как цуккини, поможет сократить количество углеводов, ведь в одном кабачке среднего размера содержится всего 7 г. углеводов. Они подходят для приготовления огромного количества аппетитных блюд. Например, можно сделать оладьи или запечь в духовке с любимым специями. Или нарезать на тонкие пластинки и свернуть в рулеты с любой зеленью по вкусу и красной рыбой. Похвастаться этот овощ может не только низким содержанием углевода, но и отменным набором полезных веществ и витаминов. Калий, магний, натрий, фосфор, витамины B и C – это далеко не полный список.

  • Цветная капуста

Помимо благотворного влияния на желудочно-кишечный тракт и микрофлору кишечника, она способна предотвратить множество заболеваний. Употреблять можно в вареном или запеченном виде, заменяя калорийное картофельное пюре или порцию макарон с сыром, а в измельченном виде она может стать отличной альтернативой каше. Входящие в состав антиоксиданты помогут продлить молодость и здоровье, а также защитить сердечно-сосудистую систему. На 100 г. капусты приходится всего 5 г. углеводов.

  • Свекла (листовая)

Достаточно редкий продукт, именуемый мангольд. При более подробном изучении становится понятно, что ее ценность огромна, а переоценить богатый полезными веществами состав и вовсе невозможно. Такая свекла содержит много калия, который уменьшает риск развития сердечных заболеваний. Количество углеводов на 100 г. – всего 1 г. При этом ее можно употреблять в пищу без термической обработки, а при желании приготовить на пару.

Считается, что грибы усваиваются трудно организмом, но если выбрать шампиньоны или белые грибы, то можно приготовить низкоуглеводные блюда с отменным вкусом, которые укрепят иммунную систему. Использовать их можно как в качестве начинки для гамбургера или пиццы, так и для приготовления овощного рагу. Скромное содержание углеводов (всего 2 г. на 100 г. продукта) дают грибам право на существование в меню всех, кто следит за своими формами.

Этот овощ съедобен от корнеплода до листьев, употреблять его можно полностью, при этом он настолько уникален по своему составу, что не имеет аналогов. Он помогает миллионам худеющих людей справиться с ненавистными килограммами и обеспечивает невероятную эффективность этого процесса. Состоящий преимущественно из воды, сельдерей совершенно не нагружен углеводами. А витамины в его составе подчеркивают его необходимость в рационе. Хорошо сочетается со многими продуктами, но может быть употреблен отдельно или в виде сока. Количество углеводов в одном стебле – 1 г.

Содержит внушительный набор витаминов, что сомнений в необходимости его в рационе не остается. По содержанию белка шпинат может дать фору любому овощу, а содержание калия и йода дополняет полезную картину. Особенно рекомендован подросткам и людям, страдающим авитаминозом и сахарным диабетом. Следует брать в расчет содержание щавелевой кислоты, которая, к слову, легко нейтрализуется при термической обработке с добавлением молока и почти отсутствует в свежих побегах.

  • Болгарский перец

Рекордсмен по содержанию витамина С и природное средство для борьбы с бессонницей и депрессией. Этот сочный и яркий овощ обогащен витаминами группы B и PP, минеральными солями, натрием и йодом. Список можно продолжать еще долго. Допускается к употреблению в свежем виде или в составе множества блюд.

Мясо и Рыба


  • Сом

Эта рыба высоко ценится как профессиональными рыбаками, так и неопытными любителями.  Отличительной чертой сома является почти полное отсутствие костей и потрясающий набор витаминов и микроэлементов. Калий и фтор, магний и натрий, цинк и сера – внушительный перечень при минимальной калорийности. Приготовить столь ценный продукт можно разными способами: целиком запечь в фольге или сделать филе на пару.

  • Горбуша

Эта рыба служит превосходным источником белка и ненасыщенных жиров, а также обладает набором большого количества витаминов и минералов. А некоторые элементы настолько ценны, что дополнительного стимула для включения этой рыбы в рацион совершенно не нужно! И конечно, рыба пополняет резервы организма важной составляющей – омега-3 кислотами. Допускается замена свежей рыбы на консервированный вариант, который станет бюджетной заменой, не сильно уступающей в полезных свойствах. А содержание углеводов половине банки – 0 г.

  • Куриное мясо

Если куриное филе не вызывает особого аппетита или хочется внести некоторое разнообразие, то куриная голень станет отличным решением. Количество углеводов в этой части курицы – опять вдохновляющий ноль. При этом сочность приятно радует и не идет в сравнение с грудкой. Не удаляйте кожу с голени перед приготовлением, а снимите непосредственно перед употреблением, тогда мясо будет еще сочнее и ароматнее. Кстати, это идеальный прием пищи после тренировки – антиоксидант селен в составе мяса может облегчить процесс окислительного стресса.

  • Индейка

Мясо индейки идеально для тех, кто придерживается диеты почти любого уровня строгости. Безуглеводный фарш из индейки — отличный источник протеина, оказывающий исключительно положительное воздействие на рост мышц, способствуя этому процессу за счет содержания аминокислот. Предпочтительнее использовать белое мясо для приготовления вкусных и полезных блюд.

  • Свинина

Удивительно, но сочная свиная вырезка не содержит углеводов в 100 г. продукта. Покупка такого мяса не ударит по бюджету, а приятное соотношение протеинов и жиров позволит употреблять такой продукт без каких-либо угрызений совести. От множества приправ лучше воздержаться в том случае, если мясо приобретается в уже готовом виде. Так можно оградить себя от употребления ненужных и неизвестных ингредиентов.

  • Говядина

Лучшей частью для тех, кто придерживается системы правильного питания, станет говяжья вырезка. Сделать ее нежнее поможет процесс маринования. Известен тот факт, что такой вид мяса уважают спортсмены из-за наличия специального вещества кератина, способного увеличить стойкость и выносливость, проявляя невероятные чудеса в спортивных залах. Чтобы приготовить отличный перекус достаточно сделать рулет с листовой свеклой, кусочком говяжьего ростбифа с начинкой из сыра.

Фрукты и ягоды

Если сухофруктов лучше избегать при низкоуглеводной диете, то побаловать себя свежими фруктами можно, проявляя чувство меры и руководствуясь знаниями о том, какое количество углеводов содержит тот или иной фрукт.

  • Лимоны

Имеет наименьший показатель и является отличным помощником в борьбе с простудой, за счет содержания большого количества витамина С. В солнечном плоде содержание углеводов не превышает 5 г.

  • Абрикосы

Повысить работоспособность и пополнить запас сил поможет абрикоса. Употреблять его желательно в сезон, потому что именно в таких плодах содержание витаминов и прочих полезностей стремиться к идеалу. Содержащийся в абрикосе бета-каротин имеет волшебное свойство предупреждать заболевания сердца и даже препятствовать образованию раковых опухолей. И количество углеводов достаточно низкое – всего 8 г. на 2 плода.

  • Клубника

Как и в случае с абрикосами, покупать клубнику лучше в разгар сезона, чтобы получить максимум пользы, а не химических компонентов. Сахара в красных ягодах содержится очень мало, но природная сладость усмирит пыл любителей сладостей. 11 г. Углеводов на 100 г. Клубники – отличный показатель!

  • Яблоки

Яблоки любят во всем мире и не только сторонники низкоуглеводного рациона. Обогащенные витаминами  А и В, пектина, минеральных веществ, эти плоды помогают сохранить здоровье и красоту. Заболевания кожи, ломкость ногтей и волос, атеросклероз – лишь часть проблем, при которых яблоки облегчают симптомы и помогают бороться с недугом.

Молочные продукты и яйца

  • Сливочное масло

Сложно поверить, но оно действительно имеет место быть в списке низкоуглеводных продуктов. Его репутация восстановлена, хотя польза не раз подвергалась сомнению. Сливочное масло способно преобразить блюда, сделать их вкус более насыщенным и нежным. Например, небольшое количество масла можно добавить в пюре из паровой цветной капусты, сдобрить щепоткой любимых специй. Такие жиры, которых боятся худеющие, на самом деле нужны организму и помогают ему правильно функционировать. И если не превышать допустимую норму и выбирать качественный продукт, то польза не будет сопровождаться вредом. 1 столовая ложки масла не содержит углеводов.

  • Творог

В магазинах представлено великое множество видов творога и творожных продуктов, что с одной стороны не может не радовать. А с другой – заставляет тщательнее делать выбор, чтобы ощутить пользу этого ценного кисломолочного продукта. Молочный белок казеин сворачивается при брожении, повышая легкость усваивания для людей любых возрастных групп. Творог максимально насыщен протеином, но не отягощен углеводами. Поэтому его очень уважают спортсмены и бодибилдеры.

  • Кефир

Кефир кладезь пользы без преувеличения. Этот кисломолочный напиток давно проверен временем и является незаменимым средством в борьбе с лишним весом. Органы ЖКТ начинают работать как часы, а организм насыщается кальцием, цинком, витаминами и микроэлементами. Даже один разгрузочный кефирный день в неделю по-настоящему эффективен!

  • Яйца

Не угасаю споры о допустимом ежедневном количестве, о пользе белков и желтков, количестве холестерина. Но одно известно точно – этот продукт бесспорно полезен, употреблять его можно и нужно. Белок яйца богат незаменимыми аминокислотами, а желток содержит витамины группы В, а также A, K,E,PP  и многие другие. Соотношение протеина и углеводов – оптимально. Этот доступный продукт не зря столь популярен у миллионов потребителей! На 2 яйца приходится всего 1 г углеводов.

Растительные продукты

  • Тофу

Соевый сыр тофу обрел популярность во множестве стран, что не удивительно. Содержание большого количества белка, кальция и аминокислот при низком содержании углеводов. Он бесценен не только для вегетарианцев. Консистенция этого сыра, который по сути больше похож на плотный творог, позволяет впитывать ароматы и вкусы подаваемых с тофу блюд. Его можно готовить отдельно, предварительно замариновав по аналогии с мясом и немного обжарить. Тофу может защитить организм от сердечных заболеваний и даже выводить токсины, а наличие изофлавонов поможет нормализовать давление.

  • Тыквенные семечки

Эти семечки имеют отменный состав, а их полезные свойства поражают своим разнообразием. При этом одна порция содержит много протеина, а углеводов всего 5г. на 30 г. семечек. Они придадут пикантность многим блюдам от салата и творога до супа и яичницы и станут дополнительным источником белка. Так же, такие семечки обогатят организм цинком, который крайне необходим для обмена веществ, поддержке именной системы и нормализации гормонального фона.

  • Темпе

Этот белковый продукт родом из Индонезии. Представляет собой соединение ферментированной сои в форме нуги. Соевый продукт богат протеином, натрием и железом, а также обеспечивает 24% от суточной нормы рибофлавина. Кстати, употреблять его можно при сахарном диабете и для профилактики заболеваний органов ЖКТ.

Крупы

  • Амарант

Очень ценится эта крупа с незапамятных древних времен. Содержит специальное вещество сквален, способное противостоять разрушительному воздействию свободных радикалов, являясь противоопухолевым средством. Для питания мышц этот продукт будет очень полезен, а его история заставляет узнать больше обо всех чудотворных свойствах амаранта. Приготовить эту зерновую культуру можно на завтрак, заменив обычные хлопья.

  • Миндальная мука

Заменив привычную хлебопекарную муку тщательно измельченным миндалем, можно приготовить вкусные десерты. Такая выпечка не нанесет вреда рельефам тела и не погубит результаты усердного труда. В том числе, ее состав богат витамином Е и мононенасыщенными жирами, необходимыми для здоровья сердца.

  • Арахисовая мука

Представляет собой смолотый в порошок арахис, который в процессе обезвоживания становится менее жирным (почти в 2 раза). Содержит много протеина, полезных микроэлементов и необходимых организму веществ. Не содержит глютен. Такую муку добавляют в коктейли, делают из нее пасту к тостам или используют для выпечки.

Альтернативу пшеничной муке можно найти по своему вкусу. К вышеперечисленным полезным продуктам можно добавить кокосовую муку, зародыши пшеницы, муку лесного ореха.

Напитки

  • Холодный чай

Конечно, продаваемые в бутылках зеленые или черные чаи с добавками – продукт сомнительный и состав подчас перегружен вредными компонентами. Но можно приготовить этот напиток самостоятельно и взять с собой. Это отличное средство для утоления жажды. От добавления сахара лучше воздержаться. А охлажденный зеленый чай имеет мощное антиоксидантное действие и ускоряет процесс сжигания жиров.

  • Томатный сок

В отличие от апельсинового, томатный сок содержит вдвое меньше сахара и на один стакан напитка приходится всего 10 г углеводов. Речь идет только о натуральном соке, не содержащем вредных подсластителей и огромного количества добавок. Доказано, что сок томатов помогает спортсменам быстрее восстановиться и даже снять воспаление!

  • Кленовый сок

Это отличное средство для крепости костей и просто очень оригинальный и полезный напиток. Распространен кленовый сок по большей части в Северной Америке и Канаде. При выпаривании 40 литров получают всего 1 литр сиропа.

Низкоуглеводные продукты питания в таблице по списку

Процент содержания углеводов в тех или иных продуктах, является очень важным показателем при многих диетах, направленных на уменьшение лишнего веса.

К низкоуглеводным продуктам можно отнести основную массу овощей, фрукты (за некоторым исключением), рыбу и мясо, но при этом, классификация продуктовых групп довольно не однозначна, в каждой из них встречаются продукты, имеющее высокое и низкое содержание углеводов. Например, среднее количество углеводов в овощах составляет 5 %, картофель же при этом имеет целых 16 % углеводов. Составляя диету, следует внимательно проверять каждый включаемый продукт на процентное содержание углеводов.

Мясо — содержит от 0 до 2 % углеводов, но при составлении диеты следует учитывать, что многие сорта мяса обладают высокой жирностью, поэтому в рацион питания следует включать мясные изделия, приготовленные из нежирных сортов мяса. К ним относится — птица, кролик, телятина и нежирная говядина, субпродукты (сердце, легкие, печень). Особенно следует быть внимательным при приеме в пишу колбасных изделий, зачастую в них, как заменитель мяса, используется соя или крахмал, поэтому вареные колбасы и сосиски ни в коем случае нельзя относить к низкоуглеводным продуктам.

Овощи — практически все продукты, входящие в эту группу имеют невысокое содержание углеводов, за исключением — картофеля и зеленого горошка, их можно использовать только в небольших количествах в составе первых блюд.

Фрукты — в своей общей массе фрукты можно смело отнести в категорию низкоуглеводные продукты, правда, за некоторым исключением. Высоким содержанием углеводов в этой группе обладают — виноград, хурма, красная смородина, дыня.

Рыба и морепродукты — прекрасный диетический продукт для низкоуглеводной диеты, легко усваивается организмом и является довольно низкокалорийным.

Птица — один из самых подходящих продуктов для питания во время сгонки веса, содержит в себе высококачественный животный белок и обладает при этом низким содержанием углеводом.

Молочные продукты — также могут быть использованы в низкокалорийном питании, но при этом следует брать только обезжиренные продукты, такие как творог, молоко, кефиры и йогурты.

Низкоуглеводные продукты: мясо, птица, яйца

Мясо, птица, яйцаУглеводы (усл. ед.) на 100 г продукта
Говядина, телятина, баранина, свинина0
Гусятина, утятина, крольчатина, курица0
Мясо в сухарях5
Мясо под мучным соусом6
Сердце0
Печень говяжья0
Печень куриная1,5
Бифштекс0
Сардельки говяжьи1,5
Сардельки свиные2
Сосиски молочные1,5
Колбасаот 0,5
Колбаса «Докторская»1,5
Корейка0
Сало0
Язык свиной, говяжий0
Ножки свиные0
Вымя0
Яйца в любом виде (штука)0,5

Низкоуглеводные продукты: рыба, морепродукты

Рыба, морепродуктыУглеводы (усл. ед.) на 100 г продукта
Рыба свежая, мороженая (речная, морская)0
Рыба отварная0
Рыба в сухарях12
Рыба копченая0
Крабы2
Рыба в томате6
Мидии5
Устрицы7
Кальмары4
Омары1
Креветки0
Икра черная0
Икра красная0
Морская капуста1

Низкоуглеводные продукты. Фрукты и овощи.

В большинстве овощей углеводов мало. Самые полезные из них: листья салата, стручковая фасоль, спаржа, все виды капусты, особенно брокколи и белокочанная. Но некоторые овощи не относятся к низкоуглеводным. При подобных диетах следует держаться подальше от картофеля, гороха, пастернака и моркови.

Большинство фруктов полезны для организма, но содержат много углеводов. Высокий уровень фруктозы во фруктах заставляет вычеркнуть их из списка продуктов, разрешенных при низкоуглеводных диетах. В малине, ревене и чернике самый низкий уровень фруктозы, так что в некоторых случаях они разрешены.

Читайте ещё:

40 продуктов с низким содержанием углеводов!

Если вы следите за фигурой, список из 40 низкоуглеводных продуктов поможет вам оставаться в прекрасной форме. Добавьте их в свой список покупок!

Автор: Мэтью Кэди, сертифицированный диетолог

Люди, которые следят за своей фигурой, знают, что углеводы находятся у самой границы сумеречной зоны. С одной стороны, углеводы необходимы, чтобы питать мышцы энергией во время интенсивных тренировок. С другой стороны, стоит немного переборщить, и о шести кубиках брюшного пресса можно забыть.

Упадок сил, растущий живот и буксующий мышечный рост – верные признаки того, что вы слишком увлекаетесь пастой, хлопьями и другими богатыми углеводами продуктами. Думаю, не стоит напоминать, что любой поход в супермаркет может превратиться в забег с углеводными препятствиями, ведь вам приходится пробираться сквозь джунгли продуктов сомнительного качества, кишащие рафинированными углеводами и простыми сахарами, но бедные мышцестроительным белком.

Ключевым фактором успеха в вашей войне с жировыми депозитами станет четкое понимание того, где искать продукты с низким содержанием углеводов. Продукты, которые под завязку наполнены тем, что необходимо вашему организму, а именно протеином, полезными микроэлементами, витаминами и не такими опасными натуральными сложными углеводами.

Мы составим исчерпывающий список покупок, в котором будут продукты с низким содержанием углеводов – идеальный выбор для апологетов активного образа жизни. Мы шаг за шагом пройдем по всем выбранным позициям. Итак, кто проголодался?

Овощи с низким содержанием углеводов

1. Кабачки

Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров

Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые помогут вам убрать из рациона лишние углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут прекрасной заменой спагетти в гарнирах к мясным блюдам.

Натертые на терке кабачки можно класть в картофельные оладьи вместо картошки, также вы можете добавить их в тесто вместо муки. Или можете приготовить вдохновляющую низкоуглеводную закуску. Отрежьте от кабачка кончики и нарежьте его на длинные широкие полоски с помощью пилера или профессиональной терки для овощей. Затем положите кусочек копченого лосося или рукколу на один конец полоски и сверните ролл.

Полезно знать. Кабачки нечасто называют «суперфудом», но в них содержится масса незаменимых веществ, включая витамин В6, калий, магний и витамин С.

2. Цветная капуста

Углеводы: 5 грамм в 1 чашке

Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная консистенция вареной цветной капусты позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в сравнении с картофелем вы экономите примерно 23 грамма углеводов на каждой порции), макаронам, сыру, сливочным супам и даже ароматной корочке пиццы. Или размельчите сырую головку цветной капусты в кухонном комбайне и приготовьте ее вместо пшенной каши или риса.

Полезно знать. Цветная капуста является представителем семейства Капустных, следовательно, как и в обычной капусте или брокколи, в ней содержится огромный запас антиоксидантов.

3. Листовая свекла

Углеводы: 1 грамм в 1 чашке

Богатые питательными веществами темные листовые овощи должны стать обязательным пунктом в вашем списке покупок, и листовая свекла не станет исключением. Вы можете приготовить ее на пару или обжарить, а можете взять сырые листья свеклы и использовать их вместо богатой углеводами тортильи при приготовлении тако и рулетов.

Полезно знать. Листовая свекла обеспечивает организм большим количеством калия. Исследование «Журнала Диетологии» показало, что калий снижает суммарный риск развития онкопатологии и болезней сердца.

4. Грибы

Углеводы: 2 грамма в 1 чашке

Белые грибы, шампиньоны и куда более экзотические шиитаки – все грибы относятся к низкоуглеводным продуктам с великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Крупные мясистые грибы можно использовать в качестве альтернативной начинки для гамбургера или пиццы, которая в традиционном исполнении пагубно влияет на вашу фигуру.

Полезно знать. Все виды грибов содержат большие количества веществ, стимулирующих иммунную систему.

5. Сельдерей

Углеводы: 1 грамм в 1 стебле

Сельдерей на 95% состоит из воды, так что не стоит удивляться практически полному отсутствию в нем углеводов. Нарежьте сельдерей дольками, добавьте в салат или просто намажьте на него немного орехового масла, и у вас получится богатая питательными веществами закуска без рафинированных углеводов, уничтожающих кубики пресса.

Полезно знать. Сельдерей – великолепный источник витамина К, который участвует в усвоении кальция и укрепляет кости.

6. Помидоры черри

Углеводы: 6 грамм в 1 чашке

Помидоры черри вкуснее крупных томатов, которые продаются в супермаркетах, к тому же они предлагают отличный способ повысить питательную ценность вашего рациона без какого-либо риска раскрутить углеводный счетчик.

Можете отправить черри в рот целиком или сбрызнуть их растительным маслом и запечь при 200 градусах, пока помидоры не сморщатся и не превратятся в ароматные печеные бомбы.

Полезно знать. Эти розовые шарики – источник противоракового антиоксиданта ликопина.

7. Тыквенные спагетти

Углеводы: 7 грамм в 1 чашке

Думайте о спагетти из тыквы как о низкоуглеводном ответе матери-природы традиционной пасте. В готовом виде мякоть тыквы распадается на тонкие полоски с ореховым вкусом, в которых очень мало углеводов. Просто нарежьте мякоть тыквы на тонкие ломтики, удалите семена и поместите ее в микроволновку до готовности.

Тщательно промокните тыкву бумажным полотенцем или пергаментной бумагой и запекайте в микроволновке в течение 8–12 минут, или пока мякоть не станет нежной. Оставьте тыкву на 5 минут, чтобы она остыла, а затем разделите ее вилкой на тонкие полоски. Поверх пасты из тыквенных спагетти выложите свое любимое мясное блюдо, богатое протеином.

Полезно знать. Тыква содержит много витамина С, нутриента, который помогает справиться с мышечной болезненностью и защищает мышцы от оксидативного стресса после интенсивных тренировок.

Другие овощи с низким содержанием углеводов:

Фрукты с низким содержанием углеводов

8. Абрикосы

Углеводы: 8 грамм в 2 плодах

Наслаждайтесь абрикосами в качестве быстрого перекуса или измельчите и добавьте в йогурт, овсянку и даже салат для придания ему естественной сладости.

Питательная ценность: оранжевая мякоть абрикоса содержит много бета-каротина – антиоксиданта, который влияет на работу головного мозга.

9. Авокадо

Углеводы: 8 грамм в ½ авокадо

В отличие от своих родственников из фруктового авокадо практически не содержит сахара. 75% углеводов авокадо представлены пищевыми волокнами и не усваиваются в кишечнике.

Полезно знать. Жирный, в хорошем смысле, авокадо переполнен полезными для сердца мононенасыщенными жирными кислотами.

10. Клубника

Углеводы: 11 грамм в 1 чашке

Из всех ягод в мире клубника содержит меньше всего сахара, что делает ее прекрасным выбором для удовлетворения потребностей сладкоежек. Если вас беспокоит возможное присутствие в ягодах пестицидов, ищите на прилавках «органическую» клубнику.

Полезно знать. Клубника – прекрасный источник витамина С, который укрепляет иммунитет и защищает организм спортсмена от простудных заболеваний.

11. Красный грейпфрут

Углеводы: 9 грамм в ½ чашки

Пришло время и этого фрукта с низким содержанием углеводов. Знаете ли вы, что в грейпфруте на 20% меньше сахаров, чем в апельсине? Только не пытайтесь замаскировать его кислый вкус, обильно посыпая дольки сахарным песком.

Полезно знать. Можете считать грейпфрут дополнительным источником стимулирующего иммунитет витамина С.

Другие фрукты с низким содержанием углеводов:

Мясо и рыба с низким содержанием углеводов

12. Сом

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Еще более вкусный, чем теляпия, сом – недорогой вариант для загрузки мышц чистым высококачественным протеином. Выращенные на рыбных хозяйствах сомы считаются рациональным выбором для тех, кто любит рыбу. Филе можно готовить на пару, на гриле, запекать в духовке или жарить на сковороде.

Полезно знать. Этот пловец является прекрасным источником витамина B12, который необходим для нормальной работы нервной системы.

13. Консервированная горбуша

Углеводы: 0 грамм в ½ банки

Консервированная рыба – идеальный источник свободного от углеводов протеина. Горбуша считается бюджетным вариантом с низким уровнем токсических веществ, в частности, ртути, которая часто присутствует в консервированном тунце.

Полезно знать. Консервированная горбуша – прекрасный способ получить мощный заряд жирных кислот класса омега-3, которые снижают мышечную болезненность после тренировок и стимулируют синтез мышечного протеина.

14. Куриная голень

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Хотя привычное куриное филе можно назвать идеальным выбором, у бюджетной куриной голени тоже имеются свои достоинства. Она сочнее, обладает более насыщенным вкусом и не становится слишком сухой в процессе приготовления. Не срезайте кожу до готовки, чтобы голень получилась еще более ароматной, но если вам не нужны лишние жиры, удалите шкурку перед едой.

Полезно знать. Помимо мощного заряда протеина (30 грамм в 100 граммах), куриная голень богата селеном, антиоксидантом, который поможет вам справиться с окислительным стрессом после тренировки.

15. Фарш из индейки

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Недорогой и продающийся повсюду фарш из индейки – простой способ наполнить рацион протеином без углеводной нагрузки. Используйте фарш для бургеров или мясных блюд. Чтобы удалить жировые калории, ищите фарш из белого мяса.

Полезно знать. Как и любая другая птица, индейка содержит полный набор незаменимых аминокислот, которые подстегнут ваш мышечный рост.

16. Свиная вырезка

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

При правильном приготовлении свиная вырезка сочна, обладает прекрасным вкусом и по сравнению с говядиной стоит не так дорого. Также она предлагает великолепное соотношение протеина к жирам – 6:1. Если покупаете готовую свиную вырезку, выбирайте мясо без приправ. Это поможет вам избежать появления в рационе лишней соли и сомнительных ингредиентов, которые могут попасть на стол вместе с приправами.

Полезно знать. Помимо дружественного к мышцам протеина, свиная вырезка содержит тиамин – витамин группы В, необходимый для генерации энергии, которая понадобится вам в спортзале.

17. Стейк без костей

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Говяжья вырезка – один из лучших сортов постного мяса, представленных в супермаркетах. Правильный выбор, если вы хотите насытить мышцы протеином с нулевым содержанием углеводов. Мясо прекрасно подходит для маринования, которое сделает его еще более нежным. Чтобы поднять питательную ценность блюда, выбирайте стейки из говядины травяного откорма.

Полезно знать. Красное мясо, в том числе стейк, является натуральным источником креатина, горячо любимого спортсменами вещества, которое помогает демонстрировать чудеса силы в тренажерном зале.

18. Ростбиф

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

В большинстве случаев говяжий ростбиф лишен сахаров, которые могут добавляться в индейку и другие мясные деликатесы. Возможно, вы удивитесь, но он также является одним из самых постных продуктов в отделе мясных деликатесов.

Чтобы приготовить ланч с крайне низким содержанием углеводов, заверните в листовую свеклу или листья капусты несколько кусочков говяжьего ростбифа и добавьте красного перца, дижонской горчицы, небольшую порцию сыра или авокадо.

Полезно знать. Легко усваивающаяся форма железа в говядине поможет оживить мышцы во время изматывающей серии подходов к стойке для приседаний.

19. Лосиное мясо

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Когда дело касается мяса на гриле или бургеров, подумайте о том, чтобы в игре как можно чаще участвовали безуглеводные источники протеина. Мясо лося все чаще встречается в мясной лавке, так как многие переходят на палеодиету и активно ищут альтернативу говядине и мясу с животноводческих ферм.

Полезно знать. Исследования показали, что когда лоси растут на естественных пастбищах, в их мясе накапливается намного больше омега-3 жиров, чем в мясе животных со скотоводческих ферм, которых вскармливают только соей и кукурузой.

Другие сорта мяса и рыбы с низким содержанием углеводов:

Молочные продукты с низким содержанием углеводов

20. Сыр Грюйер

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Забудьте о сырах, которые производятся для массового сегмента рынка. Этот уникальный твердый сыр из Швейцарии обладает великолепным ореховым ароматом, который не оставит вас равнодушным. Сыр Грюйер прекрасно плавится, что делает его идеальным способом добавить разнообразия во всевозможные блюда – от паровой брокколи до низкоуглеводной пиццы.

Полезно знать. Этот выдержанный сыр – первоклассный источник кальция, макроэлемента, участвующего в построении костей и, возможно, в сжигании жиров.

21. Масло сливочное

Углеводы: 0 грамм в 1 столовой ложке

Поскольку связь между насыщенными жирами и кардиологическими болезнями, по меньшей мере, подвергается сомнению, сливочному маслу вновь найдется место на вашей кухне. Чтобы приготовить вкуснейшее картофельное пюре, попробуйте смешать приготовленную на пару цветную капусту со сливочным маслом, свежим тимьяном и двумя щепотками соли.

Полезно знать. Заменители сливочного масла, например, маргарин или твердые растительные жиры, поднимают уровень «вредного» холестерина в крови и повышают риск развития болезней сердца в куда большей степени, чем насыщенные жиры сливочного масла.

22. Яйца

Углеводы: 1 грамм в 2 крупных яйцах

Что появилось первым, яйцо или курица? Какая разница, если оба продукта заряжены протеином и практически не содержат углеводов? На самом деле, яичный белок считается наиболее качественным среди всех натуральных продуктов.

Полезно знать. Канадские ученые пришли к выводу, что яйца являются прекрасным источником антиоксидантов и помогают бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки нашего организма.

23. Творог

Углеводы: 6 грамм в 1 чашке

Есть веская причина, почему этот продукт все еще считается фаворитом у многих бодибилдеров: в твороге очень много протеина (до 28 грамм на 200 грамм) при минимальном содержании углеводов. Количество натрия в твороге варьирует в широких пределах, так что внимательно выбирайте производителя.

Полезно знать. Творог богат медленно усваивающимся казеином, что делает его хорошим выбором для вечернего лакомства, которое наполнит ваши мышцы белком во время ночного сна.

24. Простой греческий йогурт

Углеводы: 9 грамм в 1 чашке

За последние годы греческий йогурт из редкого гостя прилавков молочных отделов превратился в культовую рок-звезду. Учитывая, что с одной порцией вы получаете около 23 грамм белка, мышцам такая популярность продукта идет только на пользу. Конечно, если вы не хотите раскручивать углеводный счетчик, придется выбирать простой йогурт, в котором нет сахара.

Полезно знать. Пробиотики – дружественные существа из йогурта – потрудятся на благо вашей пищеварительной и иммунной системы.

25. Козье молоко

Углеводы: 11 грамм в 1 чашке

Пора и козьему молоку продемонстрировать свои рога. Это молоко подает большие надежды, ведь в нем меньше углеводов, чем в коровьем молоке, оно лучше усваивается и, согласно недавним исследованиям, богаче нутриентами, в частности, омега жирными кислотами.

Полезно знать. Анализ питательной ценности козьего молока показывает, что оно содержит конъюгированную линолевую кислоту, жирную кислоту, которая помогает организму сжигать жировые запасы.

Другие молочные продукты с низким содержанием углеводов:

Растительные протеины с низким содержанием углеводов

26. Тофу

Углеводы: 3 грамма в 100 граммах

Тофу не только для вегетарианцев! Он предлагает недорогой белок с низким уровнем углеводов мясоедам, которые хотят провести вечер без мяса. Тофу не назовешь очень вкусным продуктом, но если вы добавите его в овощные гарниры или другие блюда, он быстро впитает их аромат. Попробуйте его в качестве источника дешевого протеина – быстро обжарьте тофу на сковороде или замаринуйте его, как вы делаете с мясом, и бросьте на гриль.

Полезно знать. Изофлавоны – компоненты сои, из которой делают тофу, могут понижать артериальное давление.

27. Темпе

Углеводы: 9 грамм в 100 граммах

Темпе производят из ферментированных соевых бобов, что делает его прекрасным источником протеина. Вкус можно описать как дымный, ореховый и немного земляной с грибным привкусом. Попробуйте добавить темпе в чили, тако, суп и соус для пасты.

Полезно знать. Будучи ферментированным продуктом, как йогурт или кефир, темпе содержит очень полезные культуры пробиотических микроорганизмов.

28. Бобы Пинто

Углеводы: 18 грамм в ½ чашки

Среди бобов, бобы Пинто содержат меньше всего углеводов, но все еще обеспечивают вас внушительным количеством растительного протеина – 12 грамм в каждой порции. Можете использовать их в качестве протеинового бустера в салатах и яичнице.

Полезно знать. Большое количество растительных волокон снижает пиковый подъем концентрации сахара в крови, вызываемый углеводами пищи.

29. Тыквенные семечки

Углеводы: 5 грамм в 30 граммах

Тыквенные семечки – отличный источник протеина из цельных продуктов, с одной порцией вы получаете почти 7 грамм белка. Заметьте, что среди углеводов тыквенных семечек нет сахаров, что делает их еще более выгодным источником дополнительного белка в салатах, хлопьях, йогуртах или твороге.

Полезно знать. Вы можете использовать тыквенные семечки в качестве источника цинка – известного бустера секреции тестостерона.

Другие растительные протеины с низким содержанием углеводов:

Закуски с низким содержанием углеводов

30. Ниточный сыр

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Ниточный сыр любят и взрослые, и дети. Упакованный ниточный сыр – один из самых удобных и доступных снеков с низким содержанием углеводов. Ваши растущие мышцы выиграют и от дополнительного поступления высококачественного молочного белка.

Полезно знать. Как и обычный сыр, ниточный сыр содержит много кальция.

31. Вяленое мясо

Углеводы: 3 грамма в 30 граммах

Когда дело доходит до снеков, всегда непросто выбрать продукт, который предложит внушительное количество белка без рафинированных углеводов в нагрузку. Вяленое мясо станет оптимальным выбором. Однако следует выбирать внимательно, так как некоторые закуски из говядины или индейки предварительно вымачивают в подсластителях.

Полезно знать. Вяленое мясо покрывает потребности организма в цинке, незаменимом микроэлементе, который поддерживает иммунную систему и поднимает секрецию тестостерона.

32. Грецкие орехи

Углеводы: 4 грамма в 30 граммах

Грецкие орехи не только помогут вам перекусить без лишних углеводов, но и снабдят организм внушительной порцией очень полезных омега-3 жирных кислот, и это еще один аргумент в пользу орехов. Покупая орехи, выбирайте не соленые, чтобы контролировать потребление натрия.

Полезно знать. Орехи содержат медь – микроэлемент, который нужен организму для синтеза энергии.

33. Чипсы из капусты кейл

Углеводы: 8–12 грамм в 30 граммах

Хрустящие чипсы их капусты кейл удивительно вкусны (серьезно!) и полезны, ведь они сделаны из одного из самых богатых нутриентами продуктов на планете. По сравнению с картофельными чипсами они содержат на 30% меньше крахмала. Ищите чипсы из капусты кейл в магазинах полезных продуктов, хотя в последнее время они все чаще попадаются и в супермаркетах.

Полезно знать. Чипсы из капусты кейл содержат внушительные количества витамина С, витамина К и витамина А.

Другие закуски с низким содержанием углеводов:

Крупы и мука с низким содержанием углеводов

34. Миндальная мука

Углеводы: 6 грамм в ¼ чашки

Сделанная из тщательно измельченного миндаля, достойная палеодиеты миндальная мука поможет вам приготовить печенье или другую выпечку, которая будет гораздо полезнее для ваших кубиков брюшного пресса.

Полезно знать. Кроме того, что миндальная мука помогает элиминировать из рациона часть углеводов, она содержит много протеина, полезных для сердца мононенасыщенных жиров и намного богаче антиоксидантом витамином Е, чем пшеничная мука.

35. Лапша ширатаки

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Эту полупрозрачную желатиновую лапшу делают из измельченных корней азиатского растения аморфофаллюс коньяк. Ширатаки преимущественно состоит из растительных волокон, которые называются глюкоманнан, что обеспечивает полное отсутствие углеводной нагрузки. Лапша ширатаки имеет свой неповторимый вкус, который сложно описать, но она прекрасно впитывает ароматы других блюд и хорошо сочетается с различными приправами. Перед приготовлением хорошенько промойте лапшу водой, после чего ненадолго опустите ее в кипящую воду.

Полезно знать. Доклинические исследования показывают, что глюкоманнан нормализует уровень холестерина и сахар крови натощак, что делает его полезным для людей с диабетом 2 типа и предиабетом.

36. Амарант

Углеводы: 23 грамма в ½ чашки

Крупы никогда не будут продуктом с самым низким содержанием углеводов в супермаркете, но южноафриканский амарант содержит их в небольшом количестве. Подобно киноа, амарант является источником незаменимых аминокислот, которые питают ваши мышцы. Амарант становится липким после варки, поскольку он выделяет крахмал. Попробуйте его в качестве альтернативы хлопьям на завтрак.

Полезно знать. Крупа без глютена содержит большое количество магния – микроэлемента, необходимого для нормального обмена веществ.

Другие крупы с низким содержанием углеводов:

Напитки с низким содержанием углеводов

37. Несладкий ледяной чай

Углеводы: 0 грамм в 1 порции

В то время как сладкий чай в бутылках является сахарной бомбой, напиток, сделанный только из заваренного чая и воды, прекрасно утоляет жажду и не содержит сахаров.

Полезно знать. Если вы выберете напиток, приготовленный из зеленого чая, вы получите заряд антиоксидантов. Ученые из Университета Пенсильвании доказали, что в комбинации с тренировочной программой антиоксиданты зеленого чая ускоряют сжигание жиров.

38. Несладкое миндальное молоко

Углеводы: 2 грамма в 1 порции

Если вам нужен дополнительный ингредиент для протеинового коктейля или утренних хлопьев, попробуйте этот напиток на ореховой основе. Прекрасный выбор, который не заполнит ваши трюмы ненужными углеводами. Только обязательно проверяйте упаковку, на ней должно быть указано «несладкое молоко», так как во многие немолочные напитки при производстве добавляют сахар.

Полезно знать. Миндальное молоко обогатит ваш рацион витамином Е, который прекрасно справляется с повреждением клеток в результате оксидативного стресса, вызванного изматывающими тренировками.

39. Кленовый сок

Углеводы: 3 грамма в 1 чашке

Подумайте о кленовом соке – чистейшей жидкости из кленовых деревьев до того, как она превратится в сироп – как об американском ответе кокосовому молоку, но с уменьшенным вдвое уровнем сахара. Каждый глоток подарит вам тот изысканный вкус, который вы привыкли ассоциировать с утренними блинчиками.

Полезно знать. Кленовый сок – природный источник магния, полезного для здоровья костей.

40. Томатный сок

Углеводы: 10 грамм в 1 чашке

Старый добрый томатный сок содержит в два раза меньше сахара, чем сок апельсиновый. Кроме того, разве нам не нужно увеличить долю овощей в рационе? Сегодня несложно найти сок с низким содержанием натрия, чтобы уменьшить риск задержки жидкости. Обязательно убедитесь, что пьете 100% натуральный овощной сок, а не смесь из сладких фруктовых соков и подсластителей.

Полезно знать. В работе, опубликованной в «Журнале Диетологии», было показано, что спортсмены, которые пили богатый антиоксидантами томатный сок, реже сталкивались с посттренировочным воспалением, а это может ускорить процесс восстановления.

Другие напитки с низким содержанием углеводов:

Читайте также

В каких продуктах нет или почти нет углеводов

Углеводы считаются главными поставщиками энергии в организм человека. Однако многие люди с лишним весом стараются снизить до минимума их употребление. В каких продуктах нет или почти нет этих веществ?

Польза и вред углеводов для организма

Данные питательные вещества играют существенную роль в организме человека:

В то же время эти вещества при переизбытке не являются безвредными по следующим причинам:

  1. Увеличивают уровень сахара в крови.
  2. Отрицательно сказываются на здоровье сосудов и капилляров.
  3. Могут спровоцировать осложнение при сахарном диабете.
  4. Отрицательно влияют на состояние поджелудочной железы.
  5. Несут угрозу ожирения.

    Правила низкоуглеводной диеты

    Существует ли специальная безуглеводная диета для снижения веса? На самом деле почти в любой пище присутствуют углеводы, поэтому такая диета является низкоуглеводной, а не безуглеводной. К низкоуглеводным диетам можно отнести кетогенную диету, в которой упор сделан на преобладание жиров (соотношение жиров к углеводам может составлять до 3:1 или 4:1), ряд низкоуглеводных диет, в которых доля углеводов может составлять от 20 до 100 г в сутки, диету с преобладанием белков.

    Вот правила низкоуглеводной диеты:

    1. В рационе женщин должно быть ежедневно не менее 1800 калорий, мужчин — не менее 2100 калорий.
    2. Рекомендуется не употреблять в пищу продукты с быстрыми углеводами, которые после приема пищи вызывают резкий скачок глюкозы в крови. Это, например, сладости (конфеты, кондитерские изделия, мороженое, шоколад).
    3. Регулярно заниматься спортом или физкультурой.
    4. Пить в день не менее 2-х литров чистой воды.
    5. Данный режим питания нельзя соблюдать более месяца, иначе может начаться серьезная интоксикация организма (а также запор или серьезный упадок сил).

    Контроль аппетита — это очень важная задача, и она решается с помощью хрома в составе комплекса от Siberian Wellness — Хромлипаза — Siberian Super Natural Sport. Он регулирует выработку инсулина и нормализует уровень глюкозы в крови, благодаря чему уменьшается чувство голода и пропадает тяга к сладкому.

    Поможет облегчить выведение продуктов углеводного обмена травяная композиция на основе корня лопуха и травы люцерны — Фиточай из диких трав № 9 (Углеводный контроль) — Baikal Tea Collection. Чай с мягким сбалансированным вкусом особенно подойдет тем, кто контролирует потребление сладкого.

    Какие продукты не содержат или содержат мало углеводов?


    На низкоуглеводной диете стоит сделать упор на следующие продукты:
    1. Кабачки (как гарнир или самостоятельная еда).
    2. Цветная капуста.
    3. Листовая свекла.
    4. Грибы всех видов.
    5. Стебли сельдерея.
    6. Блюда из тыквы.
    7. Помидоры черри.
    8. Косточковые фрукты (абрикос, слива, вишня, нектарин, персик).
    9. Клубника, земляника.
    10. Грейпфруты.
    11. Филе сома.
    12. Консервированная горбуша.
    13. Куриное белое мясо (филе, иногда допускается голень).
    14. Фарш из мяса курицы или индейки.

    15. Свиная или говяжья вырезка.
    16. Мясо лосося.
    17. Швейцарские сыры и тофу.
    18. Домашний йогурт.
    19. Творог средней жирности.
    20. Козье молоко.
    21. Тыквенные семечки.
    22. Морепродукты.
    23. Черный кофе, зеленый чай (без добавления сахара).
    24. Спелое авокадо.

    Скорректировать рацион и помочь контролировать его калорийность поможет освежающий напиток Напиток Weight Control (малина-гранат) — Yoo Go с натуральным фруктовым соком, источник натуральной клетчатки на каждый день. В составе — цитрусовые пищевые волокна, яблочный пектин, оболочки семян подорожника и гуаровая камедь.

    Высокое содержание качественного белка (21 г) в каждой порции и приятный вкус вам подарит Сывороточный протеин Fitness Catalyst (черничный чизкейк). Концентрат сывороточного протеина с отличным аминокислотным профилем без искусственных подсластителей, разрыхлителей, усилителей вкуса и консервантов подходит для поклонников активного образа жизни и профессиональных атлетов.

    Кому нельзя использовать низкоуглеводную диету?

    Существует ряд противопоказаний к переходу на низкоуглеводные диеты. Прежде всего, это те лица, которым необходимо полноценное питание с привычным соотношением белков, жиров и углеводов: беременные и кормящие женщины, пациенты перед хирургическим вмешательством. Также не рекомендуется использовать низкоуглеводные диеты людям с хроническими заболеваниями почек, печеночной недостаточностью, сердечными аритмиями, недавно перенесенными инсультом или инфарктом. Им следует сначала посоветоваться с профильным врачом: нефрологом, гепатологом, кардиологом или неврологом. Людям, болеющим сахарным диабетом, тоже рекомендуется сначала проконсультироваться у врача, поскольку у них низкоуглеводная диета не только может вызвать гипогликемию, но и привести к кетоацидозу, которым является осложнением диабета, угрожающим жизни.

    Диета с высоким содержанием белка приводит к повышению уровня мочевой кислоты в организме, поэтому не рекомендуется людям, больным подагрой, заболеванием с нарушением обмена мочевой кислоты


      Заключение

      Специальная диета, которая подразумевает питание пищей без углеводов, существует. Она эффективно снижает вес, но соблюдать такую диету на протяжении длительного периода времени не рекомендуется.

      Овощи кето — Визуальное руководство по лучшему и худшему — Diet Doctor

      Какие овощи можно есть на кето-диете? Есть простое правило:

      • Наземные овощи обычно содержат меньше углеводов и обычно являются лучшим вариантом кето.
      • Подземные овощи, также известные как корнеплоды, содержат больше углеводов и не лучший выбор, особенно картофель и сладкий картофель.

      Читайте подробнее, и когда есть исключения из этого правила.

      Получите свой индивидуальный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!

      Какова ваша основная цель в отношении здоровья?

      наземный

      Количество углеводов указано как чистые углеводы на порцию в 100 граммов (3 ½ унции). Варианты слева — это твердые кето-овощи. Варианты вверху — твердые кето-овощи.

      Количество углеводов представляет собой чистые углеводы для стандартной порции по 100 граммов каждого овоща (3½ унции, что примерно соответствует весу среднего помидора). Например, 100 граммов спаржи содержат 2 грамма чистых углеводов, а 100 граммов брокколи содержат 4 грамма чистых углеводов.

      Обратите внимание, что в то время как подземные овощи содержат от 7 до 17 граммов углеводов на 100 граммов, все наземные овощи содержат менее 5 граммов углеводов на 100 граммов порции. Большая разница!

      Несколько слов о луке: хотя он растет под землей и содержит больше углеводов, его можно добавлять в пищу в качестве приправы, потому что обычно вы не едите слишком много за один раз.

      Остерегайтесь карамелизированного или обжаренного лука, так как его легче съесть в больших количествах. Зеленый лук или зеленый лук можно добавлять в салаты или другие блюда в небольших количествах.

      Получите свой индивидуальный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!

      Ваш пол?

      Овощи на кето

      Все продукты состоят из макроэлементов — углеводов, белков и жиров. В то время как мясо и большинство молочных продуктов в основном содержат белок или жир, овощи содержат в основном углеводы.

      При строгой кетогенной диете, в которой менее 5% калорий составляют углеводы, важно знать, в каких овощах меньше всего углеводов, особенно если ваша цель — потреблять менее 20 граммов углеводов в день.

      Овощи, содержащие менее 5 граммов чистых углеводов, можно есть относительно свободно. Трудно переесть шпинат, кабачки, салат, огурцы, капусту, спаржу и капусту на кето-диете. Они считаются кето-овощами.

      Будьте осторожны с овощами с чуть более высоким содержанием углеводов, такими как болгарский перец (особенно красный и желтый), брюссельская капуста и стручковая фасоль, чтобы не было менее 20 граммов углеводов в день. Углеводы могут накапливаться. Например, перец среднего размера содержит 4-7 граммов углеводов.

      Хотя технически помидоры являются фруктами, они могут работать на кето-диете. Но опять же, их углеводы немного выше. В сочетании с другими продуктами вы можете превышать 20 граммов чистых углеводов в день, если потребляете слишком много помидоров.

      Если вы придерживаетесь более умеренной или либеральной низкоуглеводной диеты, которая позволяет употреблять более 20 граммов углеводов в день, вы можете есть столько наземных овощей, сколько хотите.

      Другие полезные рекомендации

      Вот еще два общих правила, которые помогут вам выбрать овощи с низким содержанием углеводов и кето-овощи:

      • В целом, кето-дружественные овощи — это овощи с листьями — все виды салата , шпинат и другая зелень являются хорошими кетогенными вариантами.
      • Зеленые овощи, как правило, содержат меньше углеводов , чем овощи с большим количеством цвета. Например, зеленая капуста содержит меньше углеводов, чем фиолетовая. Зеленый сладкий перец также содержит меньше углеводов, чем красный или желтый перец.
      Лекарства с варфарином и овощами: Варфарин (Coumadin, Jantoven) — это лекарство, которое иногда используется для лечения или предотвращения образования тромбов, и на него может повлиять изменение в потреблении определенных овощей.

      В частности, действие этого лекарства может быть уменьшено, если вы значительно увеличите потребление витамина К; например, если вы начали есть в больших количествах определенные овощи, такие как капуста, шпинат, брюссельская капуста, брокколи, капуста, цветная капуста или спаржа.Узнать больше

      Обсудите с врачом любые изменения в приеме лекарств и соответствующие изменения в образе жизни. Полный отказ от ответственности

      Овощи и жиры

      Вы можете использовать кето-овощи в качестве средства для накопления жира, заправляя приготовленные овощи сливочным маслом. А еще лучше обжарить или обжарить их на сале, кокосовом масле, масле авокадо или топленом масле. Если вы едите молочные продукты, вы можете приготовить сливочный соус из жирных сливок, сыра и / или сливочного сыра.

      Еще один отличный способ добавить жир к овощам — это окунуть их в заправку для салатов или другие соусы для макания или просто добавить оливковое масло в салат.

      Если вы хотите похудеть, постарайтесь не переборщить с жиром. Для достижения наилучших результатов вы можете позволить своему телу сжигать излишки жира, а не добавлять дополнительные диетические жиры. В этом случае просто ешьте столько жиров, чтобы не чувствовать голода.

      Узнайте больше в наших руководствах о том, сколько жиров вам следует съесть, а также в нашем понимании лучших и худших жиров и соусов

      Топ 10 кето-овощей

      Вот десять фантастических кето-овощей, которые вкусны и содержат много питательных веществ, но лишь немного углеводов.Вот наш рейтинг в порядке популярности и полезности кето-кулинарии. Количество углеводов выражается в чистых углеводах на 100 грамм (3 ½ унции) порции.
      1. Капуста цветная — 3 г. Мягкий вкус и такой универсальный. Используйте его в качестве основы для таких основных продуктов, как рис из цветной капусты и пюре из цветной капусты. Взгляните на наши 18 лучших рецептов из цветной капусты
      2. Авокадо — 2 г. Технически фрукт, но богат питательными веществами и полезными жирами. Отлично нарезанный, размятый как гуакамоле или даже запеченный.Вот несколько отличных рецептов из авокадо
      3. Брокколи — 4 г. Замени его на макароны, рис или картофель. Его можно приготовить на пару, обжарить на масле, сбрызнуть сырным соусом, обжарить с беконом, запечь запеканку и многое другое. Ознакомьтесь с этими рецептами
      4. Капуста — 3 г. Вкусный, когда его обжаривают в масле или используют в нашем популярном азиатском жарком из капусты. Смотрите другие наши лучшие рецепты капусты
      5. Кабачки — 3 г. Скучаю по картошке? Попробуйте наш картофель фри из кабачков или чипсы из кабачков.Из кабачков можно делать кето-макароны, как в этой кето-карбонаре. Еще рецепты
      6. Шпинат — 1 г. Чрезвычайно низкое содержание углеводов, его можно использовать в сыром виде в салатах, запекать в чипсах, тушить или сливать. Ознакомьтесь с нашей популярной кето-фриттатой со свежим шпинатом или многими другими рецептами из шпината
      7. Спаржа — 2 г. Наполненная, очень питательная и очень низкоуглеводная спаржа была приготовлена ​​для жирного соуса, такого как голландский или беарнез. Лучшие рецепты
      8. Кале — 3 г.Хотя капуста содержит немного больше углеводов, чем шпинат, она очень вкусный овощ. Используйте его в сыром виде в салатах, запекайте в чипсах, обжаривайте в сале или используйте в качестве основы вместо пасты. Рецепты
      9. Зеленая фасоль — 4 г. Зеленую фасоль можно жарить, готовить на пару или тушить, но она может быть еще лучше приготовленной в беконном жире или масле. Рецепты
      10. Брюссельская капуста — 5 г. Детскую капусту отлично поджарить до хрустящей корочки или подать со сливочным соусом. Рецепты

      Ограничьте углеводы на растительной диете

      Хотите низкоуглеводные или кето-вегетарианские блюда? Они у нас есть! Ознакомьтесь с нашими восхитительными планами питания на растительной основе сегодня.

      Keto crudités

      Фрукты и овощи с низким содержанием углеводов: 13 вариантов

      Свежие фрукты и овощи, как правило, с низким содержанием жиров и калорий, но они содержат разное количество углеводов и сахаров. Людям, которые пытаются контролировать свое потребление, полезно знать содержание углеводов.

      Исследования показывают, что употребление в пищу различных свежих фруктов и овощей может помочь снизить риск наиболее распространенных причин болезней и смерти, включая рак, болезни сердца и диабет 2 типа.

      Многие диеты и планы питания требуют определенного количества углеводов. Например, люди, соблюдающие кетогенную диету, стремятся потреблять около 20–50 граммов (г) углеводов из 2000 калорий в день.

      Употребление следующих фруктов и овощей может добавить цвет, вкус и жизненно важные питательные вещества, не отменяя при этом пользы для здоровья от низкоуглеводной диеты.

      В этой статье мы представляем 13 вариантов овощей и фруктов с низким содержанием углеводов.

      Фрукты, как правило, содержат больше углеводов, чем большинство овощей, потому что они содержат естественные сахара.

      Однако это не означает, что людям следует их избегать.

      Люди, наблюдающие за потреблением углеводов, также должны обращать внимание на то, что некоторые фрукты содержат больше воды. Это означает, что они содержат меньше углеводов на 100 г порции.

      Ниже приведены некоторые варианты фруктов с низким содержанием углеводов.

      1. Арбуз

      В этих летних фруктах самое низкое содержание углеводов, всего 7,55 г на 100 г фруктов.

      Это также хороший источник витамина А и высокое содержание воды, что делает его отличным продуктом в больших количествах.

      Арбуз также может вызывать чувство сытости, обеспечивая при этом меньшее количество калорий.

      2. Клубника

      Ягоды — это популярный выбор людей, которые следят за потреблением углеводов, а в клубнике меньше всего ягод.

      Каждая порция клубники в 100 г содержит 7,68 г углеводов.

      Они также являются прекрасным источником калия и витамина С.

      Подробнее о клубнике читайте здесь.

      3. Дыня

      Эта оранжевая дыня — популярный летний фрукт, и ее всего 8 штук.16 г углеводов на 100 г.

      Некоторые люди любят есть дыни, в том числе дыню и медвню, с салатом из тунца. Попробуйте смешать его с лаймом, мятой и водой, чтобы получилась освежающая свежесть agua fresca.

      Узнайте больше о пользе дыни для здоровья здесь.

      4. Авокадо

      Авокадо — это фрукты с относительно низким содержанием углеводов. На каждые 100 г авокадо человек получает примерно 8,53 г углеводов.

      Авокадо также является хорошим источником мононенасыщенных жиров.Они могут оказывать защитное действие на сердце и кровеносные сосуды.

      Узнайте больше о том, что авокадо полезно для здоровья.

      5. Медовая роса

      Другой вид дыни, медвяная роса, содержит около 9,09 г углеводов на каждые 100 г.

      Это также отличный источник витамина С, а также калия.

      Калий — это электролит, который помогает поддерживать хорошее кровяное давление, уравновешивать уровни кислоты и способствовать здоровому обмену веществ.

      6. Персики

      Персики имеют удивительно низкое содержание углеводов, учитывая, что они являются одними из самых сладких доступных фруктов.

      На каждые 100 г фруктов человек получает 9,54 г углеводов.

      Для перекуса с низким содержанием углеводов подайте персики с творогом или попробуйте смузи из персиков и черники.

      Узнайте больше о пользе персиков для здоровья здесь.

      В любой диете овощи являются важным источником питания. Они особенно полезны как часть диеты с контролируемым потреблением углеводов для обеспечения питательными веществами при ограничении потребления углеводов.

      В них много клетчатки и меньше калорий на порцию, чем в любой другой группе продуктов.Они также содержат широкий спектр полезных для здоровья соединений, включая витамины, минералы и фитохимические вещества.

      Как правило, чем выше содержание воды, тем ниже содержание углеводов на 100 г порции. Ниже приведены варианты овощей с наименьшим количеством углеводов.

      7. Огурцы

      Огурец — освежающее и питательное дополнение к любому салату. Когда человек чистит кожу, огурец содержит всего 2,16 г углеводов на 100 г порции.

      Огурцы с кожицей составляют 3 штуки.63 г углеводов, что делает его высококлассным овощем с низким содержанием углеводов, нравится человеку есть кожуру или нет.

      Однако большая часть питательных веществ огурца находится в кожуре. По этой причине люди должны стараться есть кожуру вместе с остальными частями огурца. Тем, кто придерживается диеты с ограниченным содержанием углеводов, следует подумать о разновидностях огурцов с тонкой кожицей, таких как персидские огурцы. У английских огурцов, как правило, более толстая кожица, что увеличивает количество углеводов.

      Подробнее о пользе огурцов для здоровья читайте здесь.

      8. Салат айсберг

      Салат айсберг, пожалуй, один из самых популярных овощей, несмотря на низкую общую питательность.

      Однако салат айсберг содержит всего 2,97 г углеводов на 100 г.

      Соедините его с другими овощами из этого списка, чтобы создать салат с низким содержанием углеводов и разнообразным набором питательных веществ.

      9. Сельдерей

      Сельдерей — универсальный овощ, который хорошо сочетается с салатами и запеканками.

      Этот овощ содержит такое же количество углеводов, как и салат айсберг (2.97 г на 100 г).

      Он может добавить приятный хруст ко многим блюдам в рамках любой низкоуглеводной диеты.

      Узнайте, что делает сельдерей питательным.

      10. Белые грибы

      Грибы содержат всего 3,26 г углеводов на 100 г. Люди могут добавлять их в омлет из яичного белка, чтобы получить полезный завтрак с низким содержанием углеводов.

      Некоторые исследования показывают, что грибы могут сохранить здоровье сердца и снизить риск некоторых видов рака и диабета 2 типа.

      Узнайте больше о пользе грибов для здоровья здесь.

      11. Шпинат

      Каждые 100 г шпината содержат 3,63 г углеводов. Это всего около 1 г на чашку.

      Шпинат — жизненно важный источник железа, кальция и магния, и он может быть особенно полезен в качестве дополнения к этим важным минералам в вегетарианской или веганской диете. Люди могут использовать шпинат для обогащения салатов, макаронных изделий и оберток.

      Узнайте больше о многих преимуществах шпината для здоровья здесь.

      12. Швейцарский мангольд

      Швейцарский мангольд — еще один богатый питательными веществами листовой овощ.

      Он обеспечивает всего 3,74 г углеводов на каждые 100 г порции. Люди могут отведать швейцарский мангольд в супах или тушить с чесноком.

      Узнайте больше о высокой пищевой ценности швейцарского мангольда здесь.

      13. Помидоры

      Помидоры — это разновидность бобовых. Они содержат всего 3,89 г углеводов на каждые 100 г.

      Помидоры очень разнообразны. Люди могут употреблять их в сыром виде, запекать или бросать в салат.

      Они не только восхитительны, но и снижают риск инсульта.

      Узнайте больше о помидорах здесь.

      Людям не нужно жертвовать своими любимыми фруктами и овощами, сокращая потребление углеводов.

      Кроме того, диета, снижающая потребление углеводов, не означает, что пища должна состоять только из белка. Добавьте некоторые из перечисленных выше фруктов и овощей, чтобы сделать блюдо более интересным и повысить его питательную ценность.

      65 Фрукты и овощи с низким содержанием углеводов

      Боясь принять неправильное решение, вы попадаете в зеленовато-лиственное безумие, подозрительно относясь ко всему.Сладкие фрукты и овощи прячутся за каждым углом…

      • Список фруктов, овощей и ягод с наименьшим содержанием углеводов для печати.
      • Добавьте в свой рацион правильное соотношение фруктов и овощей.
      • Сверхбыстрая стратегия, если у вас нет списка.

      Раздел продуктов может быть пугающим местом, но список для печати упрощает покупки. Сколько фруктов и овощей с низким содержанием углеводов нужно есть на Аткинсе?

      И что еще важнее — как сделать их интересными?

      На Аткинсе покройте половину тарелки сезонными овощами с низким содержанием углеводов.Большая часть ваших ежедневных углеводов должна поступать из овощей. При подсчете фруктовых и овощных углеводов вычтите граммы из клетчатки, а остальные посчитайте для суточной нормы.

      Простые способы добавить правильный баланс овощей:

      Использование овощей в низкоуглеводных блюдах

      • На завтрак добавьте овощи в омлет или пирог с заварным кремом.
      • Для хорошо сбалансированного обеда с низким содержанием углеводов попробуйте большой салат с белком и заправкой.
      • На ужин выберите кусок мяса, птицы или морепродуктов с гарниром из овощей и небольшой садовый салат.

      Zoodles!

      Это недорогое чудо создает однородную фигурную «лапшу» и спирали из кабачков, огурцов, моркови, сладкого картофеля, репы и других круглых или длинных овощей.

      Набор вегетарианских спирализаторов

      Овощной спирализатор отлично подходит для приготовления кудрявого картофеля фри, фриттаты, салатов и гарниров, таких как зудл — низкоуглеводная «паста» из кабачков!

      • Держится в руке, хранится в ящике
      • Встроенная защита для пальцев
      • Можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки
      • Прочный пластик, не содержащий бисфенола А

      Поваренная книга по спирали

      The Inspiralized Cookbook превращает более 20 овощей и фруктов в восхитительные блюда, которые выглядят и имеют вкус так же, как ваши любимые оригиналы.

      Кабачки превращаются в спагетти с соусом песто; джикама превращается в скудную картошку фри; сладкий картофель закладывает основу жареного риса.

      Поваренная книга для вегетарианских спирализаторов

      Поваренная книга Top 98 Veggie Spiralizer включает пошаговое руководство по использованию спирализатора, список овощей, подходящих для спирализатора, и рецепты, в том числе:

      • Палеодружественная Карбонара
      • Жареная морковь и кокос Кростино
      • Чаша для лапши с курицей и кабачками
      • Блюдо из средиземноморского цудла
      • Рис из кабачков со сладкой заправкой из сидра
      • Пармезан, брокколи, лапша с помидорами
      • Пастернак без глютена Путтанеска
      • Омлет из авокадо и свеклы
      • Спагетти из брюквы с трюфельным соусом Маринара
      • Летняя паста с прошутто и творогом

      Список овощей Аткинса

      Еда с низким содержанием углеводов означает, что нужно проводить больше времени в продуктовом магазине.

      Выбирайте разные цвета овощей и фруктов, поскольку фитонутриенты и антиоксиданты различаются в каждой цветовой группе.

      У вас больше шансов удовлетворить свои потребности в питании, если вы съедите сорта фруктов и овощей с низким содержанием углеводов.

      Размер порции: 1/4 стакана, если не указано иное.

      Овощи | Чистые углеводы

      • Артишок 6,9
      • Спаржа (6) 2,4
      • Фасоль зеленая 2,9
      • Свекла 6.5
      • Бок Чой 0,7
      • Брокколи 1,7
      • Брюссельская капуста 7,6
      • Капуста 1.1
      • Морковь 5,1
      • Цветная капуста 1,5
      • Сельдерей 0,8
      • Зеленая капуста 3,0
      • Огурец 1,8
      • Баклажан 2,0
      • Чеснок (1 зубчик) 1,0
      • Салат 0,5
      • Гриб 1.0
      • Лук 4,0
      • Пастернак 9,0
      • Горох 6.5
      • Перец зеленый 3,4
      • Перец красный 3.3
      • Рассол (1 средний) 2,0
      • Тыква 6.3
      • Редис 0,5
      • Брюква 4.0
      • Шпинат 0,2
      • Сквош, желтый 1.4
      • Помидор 3,2
      • Репа 2.3
      • Кабачки 3,3

      Список фруктов Аткинса

      Фрукты — особое сладкое лакомство. После фазы индукции Аткинса разрешены фрукты с низким содержанием углеводов.Будьте осторожны с фруктами во время низкоуглеводной диеты, особенно когда вы впервые начинаете низкоуглеводную диету.

      Проверьте каждый фрукт на количество углеводов и тщательно измерьте. Воспользуйтесь нашим полным руководством по употреблению фруктов в фазы Аткинса. Размер порции: 1/4 стакана, если не указано иное.

      Фрукты | Чистые углеводы

      • Яблочное пюре 6,2
      • Абрикос (1 целый) 3,1
      • Авокадо (1 целое) 0,5
      • Дыня 3.0
      • Карамбола / карамбола (1 целое) 3,0
      • Вишня 4,2
      • Кокос 1,3
      • Виноград 6,7
      • Грейпфрут (1 целый) 9,0
      • Ханидью 3,6
      • Киви 6.5
      • Лимон (1 целый) 3,8
      • Манго 6,3
      • Оранжевый (1/2) 6,5
      • Маракуйя (1 целое) 2,0
      • Персик (1 целый) 8,9
      • Ананас 4.3
      • Подорожник (1/2 мед / 10 ″) 6.0
      • Слива (1 целое) 7,6
      • Арбуз 2,6

      Ягодный список Аткинса

      Вот краткий список всех ягод с низким содержанием углеводов. Размер порции: 1/4 стакана, если не указано иное.

      Ягода | Чистые углеводы

      • Ягоды асаи (1 унция) 5,0
      • Ежевика 2,7
      • Черника 4.1
      • Бойзенберри 13,0
      • Клюква 2.0
      • Смородина 4,0
      • Бузина 4.0
      • Крыжовник 9,0
      • Гекльберри (3,5 унции) 8,0
      • Loganberry (3,5 унции) 8,0
      • Побеги покберри 1.0
      • Малиновый 1,5
      • Лосось (3,5 унции) 8,0
      • Клубника 1,8

      Справка по овощам

      Наслаждение фруктами и овощами на Аткинсе работает — пока ваши порции остаются под контролем. Несколько лишних унций здесь и там могут нарушить вашу диету и отложить достижение целей.

      Обязательно тщательно отмеряйте или взвешивайте каждую порцию, особенно во время фазы индукции 1.

      Цифровые весы для пищевых продуктов

      Надежные кухонные весы

      Ozeri имеют кнопку точного тарирования, которая рассчитывает чистый вес ваших ингредиентов, автоматически вычитая вес любой чаши или контейнера.

      Мгновенно переводит унции в граммы и фунты в килограммы.

      Разрежьте готовое блюдо пополам

      Сократите время стресса на приготовление вдвое, используя эти секреты приготовления овощей.

      Угадай углеводы без списка

      Большинство некрахмалистых овощей содержат очень мало углеводов, менее 5 чистых углеводов в 1/2 стакана. Однако между ними есть различия.

      Если у вас нет под рукой списка для проверки количества углеводов, оцените количество на основе того, как выглядит фрукт или овощ.

      Сгруппируйте овощи

      Разделите овощи на четыре группы в зависимости от того, из какой части растения они происходят.

      Листья (почти нулевой карбюратор)

      Микроуглеводы содержат столько клетчатки, что практически не влияют на уровень сахара в крови.Они богаты фитонутриентами, витаминами и минералами. Примеры: салат, шпинат, мангольд, зелень.

      Стебли и цветы (очень низкое содержание углеводов)

      Некоторые стеблевые и цветочные овощи: спаржа, цветная капуста, брокколи и грибы.

      Фрукты (умеренные углеводы)

      Плод — это часть растения, содержащая семена. С ботанической точки зрения это плод растения, хотя мы склонны называть его «фруктом», только если он сладкий.

      Примеры «фруктов»: перец, кабачки всех видов, стручковая фасоль, помидоры, окра и баклажаны.Авокадо — тоже фрукт, но он содержит меньше углеводов, чем другие.

      Корни (очень высокоуглеводные)

      Многие корнеплоды, такие как пастернак, водяной каштан, картофель, сладкий картофель и ямс, содержат много углеводов.

      Однако некоторые из них содержат меньше углеводов, например хикама, редис, корень сельдерея и морковь.

      Простой список для печати

      Количество углеводов в этом списке взято из официального списка Atkins Carb Counter . Щелкните изображение, чтобы просмотреть, распечатать или сохранить.

      ПРИМЕЧАНИЕ: граммов клетчатки вычтены, поэтому цифры, которые вы видите в списке, равны чистых углеводов на порцию.

      План питания с почти нулевым содержанием углеводов

      Войдите в глубокий кетоз, сломайте стойло, оправьтесь от читерского дня или сбросьте диету за три дня с помощью этой агрессивной техники, впервые ставшей известной более 40 лет назад доктором Робертом Аткинсом.

      Мощный и научно обоснованный

      План питания с почти нулевым содержанием углеводов — это мощный инструмент, позволяющий людям с устойчивой к метаболизму диете быстро достичь глубокого пищевого кетоза.

      Что происходит, когда вы следуете плану? Невероятно быстрое сжигание жира.

      Избавьтесь от подсчета нервных углеводов

      Выбирайте из 150+ простых рецептов и пищевых комбинаций (со специальными макросами и почти без углеводов), а также специальный раздел праздничных рецептов!

      • Прервите свою самую жесткую диету .
      • Как быстро избавиться от жира для особого мероприятия.
      • Восстановление после случайного читерства.
      • Полностью избегайте плато: используйте один раз в месяц.
      • Достигните более глубокого состояния кетоза за выходные.
      • Наконец, доступ к стойким накопленным жирам и их сжигание.
      • Перезапустите или сбросьте низкоуглеводную или кето-диету.
      • Добавляйте полезные жиры без особых усилий.
      • Уменьшить чувство голода естественным путем.
      • Обострите чувство контроля над порциями.

      Если вы все делаете (но ничего не работает)…

      Возьмите три выходных. Создайте индивидуальный план, который работает, с декадентским разнообразием рецептов рабочих лошадок, которые вы будете есть еще долго после достижения своей цели.

      «Стань нулем» и начни сжигать жир во время следующего приема пищи. Снова влез в эти джинсы. Через три дня.

      Теги: скачать бесплатно, фрукты, список продуктов с низким содержанием углеводов, овощи, сэкономить время

      Категория : Первый месяц, Списки продуктов питания

      Низкоуглеводные овощи и фрукты, разрешенные на кето

      Возможно, вы задаетесь вопросом о лучших кето-фруктах и ​​овощах. Вы будете счастливы, узнав, что можете выбирать из множества различных богатых питательными веществами красочных овощей и фруктов, которые можно добавить в свое кето-меню.В целом, вам нужно больше ориентироваться на овощи, чем на фрукты, на кето-диете, поскольку фрукты обычно содержат больше сахара. Если у вас есть базовое представление о кето-дружественных овощах и фруктах, разрешенных на кето, вы можете упростить свои покупки, готовку, приготовление пищи и планирование еды.

      Кето-дружественные фрукты

      На кетогенной диете вы должны быть более внимательными при употреблении фруктов. Многие фрукты содержат слишком много сахара и чистых углеводов, которые повышают уровень сахара в крови и могут вывести вас из кетоза.Фруктоза — это сахар, содержащийся во фруктах.

      Вот несколько хороших вариантов при сборе фруктов, разрешенных на кето:

      • Ягоды (клубника, черника, малина и ежевика)
      • Старфрут
      • Авокадо
      • Помидоры

      Некоторые люди обнаруживают, что они могут потреблять определенные фрукты, такие как дыни, в умеренных количествах на кето. Чтобы выяснить, что лучше для вас, может потребоваться некоторое время.
      Авокадо — идеальная кето-пища с высоким содержанием жиров, которая может даже помочь снизить уровень холестерина [1].Прочтите нашу статью, в которой перечислены пять из многих причин есть авокадо! Ягоды обладают сладким вкусом, они снижают воспаление и содержат важные витамины и питательные вещества [2].

      Кето-овощи

      Овощи исключительно полезны для кетогенной диеты. Овощи с низким содержанием углеводов содержат антиоксиданты, витамины, питательные вещества и клетчатку! Когда речь идет о кето-овощах, у вас есть множество вариантов, от богатой серой капусты до брокколи и бок-чой.
      Вот некоторые из лучших кето-дружественных овощей:

      • Брокколи
      • Капуста
      • Цветная капуста
      • Бок Чой
      • Спаржа
      • Брюссельская капуста
      • Огурец
      • Сельдерей

      Исследования показывают, что овощи обладают огромной пользой для здоровья, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака [3].

      Листовая зелень, такая как шпинат, капуста, швейцарский мангольд, листовая капуста, салат ромэн и руккола, являются отличным выбором, чтобы добавить больше здоровой клетчатки и питательных веществ в вашу кето-диету.

      Обычно вам следует ограничивать или избегать овощей с более умеренным или более высоким содержанием углеводов, таких как сладкий картофель, ямс и мускатная тыква. Некоторые овощи, такие как брюква и вареная морковь, обычно можно употреблять в умеренных количествах на кето-диете.
      Каждый овощ отличается по содержанию углеводов и клетчатки.Многие люди считают, что кетогенная диета наиболее полезна, когда она включает клетчатку из овощей. Помните, что вы рассчитываете чистые углеводы — результат общей порции углеводов за вычетом граммов клетчатки. Например, овощная тарелка с 10 граммами углеводов может содержать 6 граммов клетчатки, что дает 4 грамма чистых углеводов. Клетчатка вычитается из общего количества углеводов. Прочтите нашу подробную статью о волокне.

      Вкусных рецептов кето!

      Попробуйте несколько вкусных рецептов, чтобы включить больше овощей в свой кето-образ жизни:

      Если вы чувствуете фруктовый вкус или хотите чего-нибудь сладкого, попробуйте один из этих рецептов кето:

      Какие ваши любимые кето-фрукты и овощи?

      Вы предпочитаете хрустящую или цветную капусту? Вы больше поклонник сладкой клубники или блаженной ежевики?

      Список литературы

      1) Лопес, Р.Л., Фрати, А. М., Эрнандес, Б. Д., Сервантес, С. М., Эрнандес, М. Л., Хуарес, К., и Моран, С. Л. (1996). Диета, богатая мононенасыщенными жирными кислотами (авокадо) при легкой гиперхолестеринемии. Архив медицинских исследований , 27 (4), 519-523.

      2) Джозеф С. В., Эдирисингхе И. и Бертон-Фриман Б. М. (2014). Ягоды: противовоспалительное действие на человека. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 62 (18). 3886-903. DOI: 10.1021 / jf4044056

      3) Ауне, Д., Джованнуччи, Э., Боффетта, П., Фаднес, Л. Т., Кеум, Н., Норат, Т., Гринвуд, Д. К., Риболи, Э., Ваттен, Л. Дж., И Тонстад, С. (2017). Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний, общего рака и смертности от всех причин: систематический обзор и метаанализ результатов проспективных исследований «доза-реакция». Международный журнал эпидемиологии , 46 (3), 1029-1056. DOI: 10.1093 / ije / dyw319.

      Фруктов и овощей с низким содержанием углеводов для кето-диеты

      ОПУБЛИКОВАНО · ИЗМЕНЕНО · Автор [Урваши Питре] · 1208 слов.· Около 7 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · Оставьте комментарий

      Начинаете придерживаться низкоуглеводной диеты и не уверены, какие фрукты и овощи можно есть безопасно? Не беспокойтесь, я составил список лучших фруктов и овощей с низким содержанием углеводов для кето-диеты!

      Когда вы новичок в кето-диете или диете с низким содержанием углеводов, некоторые продукты, которые вам следует избегать или ограничивать, очевидны, а другие немного сложнее.

      Вы знаете, что следует избегать большинства крахмалистых продуктов, таких как хлеб, макароны, бобы и картофель, но одна вещь, которую нечасто не учитывают новички в низкоуглеводной среде и те, кто пытается вести образ жизни, — это содержание углеводов в других продуктах, таких как фрукты и овощи. Они в безопасности, правда?

      Ну, не совсем так. Вот почему я собрал это очень удобное руководство из лучших фруктов и овощей с низким содержанием углеводов для кето-диеты!

      И чтобы сделать вещи еще более удобными, я собрал фантастический распечатанный список всех лучших фруктов, овощей и орехов с низким содержанием углеводов для быстрого ознакомления.Он идеально подходит для того, чтобы повесить его на холодильник или взять с собой в продуктовый магазин при покупке продуктов на неделю.

      Узнайте, какие фрукты и овощи включать в основные блюда кето-диеты, закуски, десерты и закуски, чтобы не отставать от нового образа жизни.

      Сколько углеводов можно есть на кето?

      Большинство руководств по кето-диете рекомендуют употреблять от 15 до 30 г чистых углеводов в день, что составляет около 5-10% от суточного потребления калорий.

      Впервые на Кето?

      Прочтите этот пост о том, что есть на кето, чтобы начать, если вы новичок в кето и должны знать основы.Это поможет вам понять кето и основы диеты.

      Свежие органические овощи и фрукты на деревянном столе в саду

      Low Carb Fruits

      Распространено заблуждение, что сахар из фруктов полезен для здоровья только потому, что он сделан из фруктов. К сожалению, в мире с низким содержанием углеводов и кето сахар = углеводы независимо от их источника. Но не волнуйтесь, фрукты не полностью исключены из меню.

      Какие фрукты можно есть при диете с низким содержанием углеводов?

      Когда дело доходит до выбора фруктов с низким содержанием углеводов , ягоды — ваш самый безопасный выбор.То, что они на меньше углеводов, не означает, что вы можете есть все, что хотите, без остатка. Их нужно есть умеренно, чтобы вы не вышвырнули себя из состояния кетоза.

      Есть еще немало других фруктов, которыми вы можете наслаждаться на низкоуглеводной диете , которые не являются ягодами. Сливы, кокос и карамболы — некоторые безопасные варианты с низким содержанием углеводов, которыми вы можете наслаждаться в качестве перекуса, когда пытаетесь сохранить низкий уровень углеводов.

      Какие фрукты можно есть при кето-диете?

      Фрукты, которые вы можете есть на кето-диете, будут такими же, как и при диете с низким содержанием углеводов.Вам просто нужно убедиться, что вы не превышаете суточную норму потребления углеводов и получаете достаточно жира в своем рационе, чтобы впасть в кетоз.

      Дружелюбны ли бананы кето? Кето-апельсины дружелюбны?

      Вот еще один частый вопрос: в яблоках мало углеводов? Вы получаете то, к чему я иду, верно?

      Хотя технически вы можете есть почти все на кето-диете, если вы едите это в умеренных количествах, высокое содержание углеводов в бананах и апельсинах (23.9 и 11,9 чистых углеводов на фрукт соответственно) не позволяет им попасть в список лучших фруктов с низким содержанием углеводов.

      Есть много других лучших вариантов фруктов, и если вы собираетесь включить фрукты в свой рацион, у вас также может быть фрукт, который вы можете съесть больше за один присест.

      Я включил в список некоторые фрукты, которые обычно не считаются фруктами. Хотя авокадо, помидоры и оливки могут не выглядеть как фрукты, на самом деле они классифицируются как фрукты.

      И так как это список из лучших фруктов с низким содержанием углеводов , и эти фрукты имеют одно из самых низких содержаний углеводов среди всех фруктовых вариантов, я решил включить их.

      Лучшие фрукты с низким содержанием углеводов

      1. Авокадо (1 чашка, нарезанная) — 2 грамма чистых углеводов / 10 граммов пищевых волокон / 12 граммов углеводов
      2. Ежевика (1 чашка) — 6 граммов чистых углеводов / 8 граммов пищевых волокон / 14 граммов общих углеводов
      3. Помидоры (1 стакан, нарезанные) — 4.9 граммов чистых углеводов / 2,2 грамма пищевых волокон / 7,1 грамма общих углеводов
      4. Star Fruit (1 средний фрукт длиной 3 дюйма) — 3,5 грамма чистых углеводов / 2,5 грамма пищевых волокон / 6 граммов общих углеводов
      5. Малина (1 чашки) — 7 граммов чистых углеводов / 8 граммов пищевых волокон / 15 граммов углеводов
      6. Клубника (1 чашка, половинки) — 9 граммов чистых углеводов / 3 грамма пищевых волокон / 12 граммов общих углеводов
      7. Кокосовый орех (1 чашка) — 1,7 грамма углеводов / 2.3 грамма пищевых волокон / 4 грамма углеводов
      8. Слива (1 фрукт диаметром 2 дюйма) — 6,6 грамма чистых углеводов / 0,9 грамма пищевых волокон / 7,5 грамма общих углеводов
      9. Черника (½ стакана) — 8,7 грамма чистых углеводов / 1,8 грамма пищевых волокон / 10,5 грамма углеводов
      10. Оливки (10 зеленых оливок среднего размера) — 0,2 грамма чистых углеводов / 1,1 грамма пищевых волокон / 1,3 грамма общих углеводов

      Вы также можете ознакомиться с полным списком лучшие фрукты с низким содержанием углеводов (вместе с содержанием углеводов на порцию) в этом ультра удобном списке для печати ЗДЕСЬ .

      Обязательно попробуйте мое кето-дружелюбное фруктовое мороженое из арбуза и начинку для яблочного пирога.

      Овощи с низким содержанием углеводов

      Овощи определенно станут одним из ваших основных продуктов для низкоуглеводной диеты . Их можно использовать как гарнир, закуску, закуску или даже превратить во что-то совершенно иное, как этот восхитительный рецепт палочек из цветной капусты!

      овощей с самым низким содержанием углеводов. вариантов — это листовые зеленые овощи, такие как салат, шпинат и бок-чой.Листовые зеленые овощи можно использовать для обертывания вместо хлеба в бутерброде или их можно использовать как отличную альтернативу ингредиентам, богатым углеводами. Я использовал бок-чой вместо лапши в восхитительном низкоуглеводном сычуаньском супе из свинины, и получилось потрясающих!

      Лучшие овощи с низким содержанием углеводов

      1. Спаржа (½ стакана, или примерно 6 целых стеблей) — 1,1 грамм чистых углеводов / 1,4 грамма пищевых волокон / 2,5 грамма общих углеводов)
      2. Грибы (1 стакан сырых белых грибов) — 1.6 граммов чистых углеводов / 0,7 грамма пищевых волокон / 2,3 грамма общих углеводов
      3. Цуккини (1 стакан сырых, нарезанных) — 2,4 грамма чистых углеводов / 1,1 грамма пищевых волокон / 3,5 всего углеводов
      4. Шпинат (1 стакан сырого или ½ стакана приготовленных на пару) — 0,4 грамма чистых углеводов / 0,7 грамма пищевых волокон / 1,1 всего углеводов
      5. Bok Choy (1 стакан сырых, измельченных) — 0,8 грамма чистых углеводов / 0,7 грамма пищевых волокон / 1,5 грамма общих углеводов
      6. Цветная капуста (1 стакан сырой) — 2.9 граммов чистых углеводов / 2,1 грамма пищевых волокон / 5 граммов всего углеводов
      7. Салат (Айсберг, 2 чашки, измельченный) — 1,2 грамма чистых углеводов / 0,9 грамма пищевых волокон / 2,1 грамма общих углеводов
      8. Сельдерей (1 стебель) , средний (7-1 / 2 — 8 дюймов в длину)) — 0,6 грамма чистых углеводов / 0,6 грамма пищевых волокон / 1,2 грамма всего углеводов
      9. Желтый кабачок (1 чашка, нарезанный) — 2,6 грамма чистых углеводов / 1,2 грамма пищевых волокон / 3,8 грамма углеводов
      10. Огурцы (1 стакан нарезанных огурцов) — 3.1 грамм чистых углеводов / 0,5 грамма пищевых волокон / 3,6 грамма углеводов

      Вы можете увидеть полный список лучших низкоуглеводных овощей (и их содержание углеводов на порцию) в этом ультра удобном списке для печати справа ЗДЕСЬ .

      Low Carb Keto Vegetables (+ Free Printable)

      Богатые питательными веществами и вкусные овощи с низким содержанием углеводов — супергерои любого плана здорового питания. Но не все овощи одинаковы — хотя все они содержат питательные вещества, некоторые из них содержат больше углеводов, чем другие.Вот список кето-овощей, так что вы можете без труда добавить их в свой рацион!

      Ищете больше руководств по продуктам с низким содержанием углеводов? У меня есть все: фрукты с низким содержанием углеводов, орехи с низким содержанием углеводов и мука с низким содержанием углеводов.

      Лучшие 16 овощей с низким содержанием углеводов

      Эта таблица овощей с низким содержанием углеводов основана на количестве углеводов и чистом количестве углеводов на одну чашку каждого овоща. Щелкните изображение любого овоща, чтобы просмотреть рецепты с низким содержанием углеводов, профиль вкуса и дополнительную информацию о пищевой ценности.

      Возьмите диаграмму кето-овощей для печати здесь!

      Вот лучшие кето-овощи:

      Руккола
      0,4 г чистых углеводов / чашка

      Капуста
      0,2 ​​г чистых углеводов на чашку

      Салат
      0,5 г чистых углеводов / чашка

      Шпинат
      0,3 г чистых углеводов / чашка

      Брокколи Рабе
      0 г чистых углеводов / чашка

      Швейцарский мангольд
      0.7 г чистых углеводов на чашку

      Огурец
      1,5 г чистых углеводов / чашка

      Грибы
      1,5 г чистых углеводов / чашка

      Сельдерей
      1,4 г чистых углеводов / чашка

      Кабачки
      2,6 г чистых углеводов / чашка

      Редис
      2 г чистых углеводов на чашку

      Болгарский перец
      2,6 г чистых углеводов на чашку

      Баклажаны
      2.3 г чистых углеводов на чашку

      Спаржа
      2,4 г чистых углеводов / чашка

      Цветная капуста
      3,2 г чистых углеводов / чашка

      Брокколи
      3,6 г чистых углеводов / чашка

      Овощи заказаны от самого высокого

      чистых углеводов до самого низкого:

      Чистые углеводы рассчитываются путем вычитания клетчатки из общего количества углеводов в любом конкретном продукте. Примечание: большинство людей, придерживающихся кето-диеты, считают свои чистые углеводы.

      Овощи (1 чашка) Углеводы Сахар Клетчатка Чистые углеводы
      Тыква 20 10 6,1 13,9
      Нарезанный лук 14,9 6,7 2,7 12,2
      Лук-порей 12,5 3,4 1,6 10,9
      Брюква 12 6.2 3,2 8,8
      Морковь 12,2 6 3,6 8,6
      Артишоки (1, средние) 13,4 1,2 6,9 6,5
      Репа 8,3 4,9 2,3 6
      Помидор 7 4,7 2,2 4,8
      Зеленый лук, нарезанный 7.3 2,3 2,6 4,7
      Брюссельская капуста 7,8 1,9 3,3 4,5
      Окра 7,4 1,4 3,2 4,2
      Спагетти, сквош, кубики 7 1,5 2,8 4,2
      Зеленая фасоль 6,9 3,2 2,7 4,2
      Фенхель 6.3 3,4 2,7 3,6
      Брокколи 6 1,5 2,4 3,6
      Ростки фасоли 4 0 0,5 3,5
      Гриб (crimini) 3,74 1,5 0,5 3,2
      Цветная капуста 5,3 2 2,1 3,2
      Кольраби 8 3.5 4,9 3,1
      Капуста 5,1 2,8 2,2 2,9
      Болгарский перец (зеленый) 4,2 2,2 1,6 2,6
      Кабачки 3,8 3,1 1,2 2,6
      Кабачок летний 3,7 2,4 1,2 2,5
      Спаржа 5.2 2,5 2,8 2,4
      Баклажан 4,8 2,8 2,5 2,3
      Гриб (portabella) 3,3 2,2 1,1 2,2
      Горькая дыня 4 0 2 2
      Редис 3,9 2,1 1,9 2
      Грибы (белые) 2.2 1,3 0,7 1,5
      Огурец 1,8 0,8 0,3 1,5
      Сельдерей 3 1,3 1,6 1,4
      Китайская капуста 2,2 1,2 1 1,2
      Зеленая горчица 2,6 0,7 1,8 0,8
      Бок Чой 1.5 0,8 0,7 0,8
      Швейцарский мангольд 1,3 0,4 0,6 0,7
      Салат (ромэн) 1,5 0,6 1 0,5
      Салат (зеленый лист) 1 0,2 0,5 0,5
      Руккола 0,7 0,4 0,3 0,4
      Шпинат 1 0.1 0,7 0,3
      Салат (красный лист) 0,6 0,1 0,3 0,3
      Кресс-салат 0,4 0,07 0,2 0,2
      Брокколи Рааб 1,1 0,1 1,1 0
      Кале 0,9 0,2 0,9 0

      Топ-10 овощей с самым низким содержанием углеводов:

      Упорядочивается от самого низкого до самого высокого ОБЩЕГО количества углеводов в овощах — этот список может быть полезен для других планов низкоуглеводного питания:

      Овощи (1 чашка) Углеводы Сахар Клетчатка Чистые углеводы
      Кресс-салат 0.4 0,07 0,2 0,2
      Салат (красный лист) 0,6 0,1 0,3 0,3
      Руккола 0,7 0,4 0,3 0,4
      Кале 0,9 0,2 0,9 0
      Шпинат 1 0,1 0,7 0,3
      Салат (зеленый лист) 1 0.2 0,5 0,5
      Брокколи Рааб 1,1 0,1 1,1 0
      Швейцарский мангольд 1,3 0,4 0,6 0,7
      Салат (ромэн) 1,5 ,6 1 0,5
      Бок Чой 1,5 ,8 ,7 0,8
      Огурец 1.8 0,8 0,3 1,5
      Китайская капуста 2,2 1,2 1 1,2
      Грибы (белые) 2,2 1,3 0,7 1,5
      Зеленая горчица 2,6 0,7 1,8 0,8
      Сельдерей 3 1,3 1,6 1,4
      Гриб (portabella) 3.3 2,2 1,1 2,2
      Кабачок летний 3,7 2,4 1,2 2,5
      Гриб (crimini) 3,74 1,5 ,5 3,24
      Кабачки 3,8 3,1 1,2 2,6
      Редис 3,9 2,1 1,9 2
      Ростки фасоли 4 0 .5 3,5
      Горькая дыня 4 0 2 2
      Болгарский перец (зеленый) 4,2 2,2 1,6 2,6
      Баклажан 4,8 2,8 2,5 2,3
      Капуста 5,1 2,8 2,2 2,9
      Спаржа 5,2 2.5 2,8 2,4
      Цветная капуста 5,3 2 2,1 3,2
      Брокколи 6 1,5 2,4 3,6
      Фенхель 6,3 3,4 2,7 3,6
      Зеленая фасоль 6,9 3,2 2,7 4,2
      Спагетти, нарезанные кубиками 7 1.5 2,8 4,2
      Помидор 7 4,7 2,2 4,8
      Зеленый лук, нарезанный 7,3 2,3 2,6 4,7
      Окра 7,4 1,4 3,2 4,2
      Брюссельская капуста 7,8 1,9 3,3 4,5
      Кольраби 8 3.5 4,9 3,1
      Репа 8,3 4,9 2,3 6
      Брюква 12 6,2 3,2 8,8
      Морковь 12,2 6 3,6 8,6
      Лук-порей 12,5 3,4 1,6 10,9
      Артишоки (1, средние) 13.4 1,2 6,9 6,5
      Нарезанный лук 14,9 6,7 2,7 12,2
      Тыква 20 10 6,1 13,9

      Топ-10 овощей с самым низким содержанием сахара:

      Вы не поверите, но некоторые овощи содержат сахар. Например, свекла (которая не была разрезана) , содержит 9 граммов сахара НА ЧАШКУ.

      Овощи (1 чашка) Углеводы Сахар Клетчатка Чистые углеводы
      Ростки фасоли 4 0 .5 3,5
      Горькая дыня 4 0 2 2
      Кресс-салат 0,4 0,07 0,2 0,2
      Брокколи Рааб 1,1 0,1 1,1 0
      Шпинат 1 0,1 0,7 0,3
      Салат (красный лист) 0,6 0.1 0,3 0,3
      Салат (зеленый лист) 1 0,2 0,5 0,5
      Кале 0,9 0,2 0,9 0
      Швейцарский мангольд 1,3 0,4 0,6 0,7
      Руккола 0,7 0,4 0,3 0,4
      Салат (ромэн) 1.5 0,6 1 0,5
      Зеленая горчица 2,6 0,7 1,8 0,8
      Бок Чой 1,5 0,8 0,7 0,8
      Огурец 1,8 0,8 0,3 1,5
      Артишоки (1, средние) 13,4 1,2 6,9 6,5
      Китайская капуста 2.2 1,2 1 1,2
      Сельдерей 3 1,3 1,6 1,4
      Грибы (белые) 2,2 1,3 0,7 1,5
      Окра 7,4 1,4 3,2 4,2
      Спагетти, сквош, кубики 7 1,5 2,8 4,2
      Брокколи 6 1.5 2,4 3,6
      Гриб (crimini) 3,74 1,5 ,5 3,24
      Брюссельская капуста 7,8 1,9 3,3 4,5
      Цветная капуста 5,3 2 2,1 3,2
      Редис 3,9 2,1 1,9 2
      Болгарский перец (зеленый) 4.2 2,2 1,6 2,6
      Гриб (portabella) 3,3 2,2 1,1 2,2
      Зеленый лук, нарезанный 7,3 2,3 2,6 4,7
      Кабачок летний 3,7 2,4 1,2 2,5
      Спаржа 5,2 2,5 2,8 2,4
      Капуста 5.1 2,8 2,2 2,9
      Баклажан 4,8 2,8 2,5 2,3
      Кабачки 3,8 3,1 1,2 2,6
      Зеленая фасоль 6,9 3,2 2,7 4,2
      Лук-порей 12,5 3,4 1,6 10,9
      Фенхель 6.3 3,4 2,7 3,6
      Кольраби 8 3,5 4,9 3,1
      Помидор 7 4,7 2,2 4,8
      Репа 8,3 4,9 2,3 6
      Морковь 12,2 6 3,6 8,6
      Брюква 12 6.2 3,2 8,8
      Нарезанный лук 14,9 6,7 2,7 12,2
      Тыква 20 10 6,1 13,9

      10 самых высоких

      Клетчатка Овощи:

      Большинство планов кето-диеты включают продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов. Это связано с тем, что клетчатка не только наполняет, но также помогает контролировать уровень сахара в крови, холестерин и здоровое пищеварение.Если ваша цель — высокое содержание клетчатки, вот 10 лучших овощей:

      Овощи (1 чашка) Углеводы Сахар Клетчатка Чистые углеводы
      Артишоки (1, средние) 13,4 1,2 6,9 6,5
      Тыква 20 10 6,1 13,9
      Кольраби 8 3,5 4.9 3,1
      Морковь 12,2 6 3,6 8,6
      Брюссельская капуста 7,8 1,9 3,3 4,5
      Брюква 12 6,2 3,2 8,8
      Окра 7,4 1,4 3,2 4,2
      Спаржа 5,2 2.5 2,8 2,4
      Спагетти, сквош, кубики 7 1,5 2,8 4,2
      Нарезанный лук 14,9 6,7 2,7 12,2
      Фенхель 6,3 3,4 2,7 3,6
      Зеленая фасоль 6,9 3,2 2,7 4,2
      Зеленый лук, нарезанный 7.3 2,3 2,6 4,7
      Баклажан 4,8 2,8 2,5 2,3
      Брокколи 6 1,5 2,4 3,6
      Репа 8,3 4,9 2,3 6
      Помидор 7 4,7 2,2 4,8
      Капуста 5.1 2,8 2,2 2,9
      Цветная капуста 5,3 2 2,1 3,2
      Горькая дыня 4 0 2 2
      Редис 3,9 2,1 1,9 2
      Зеленая горчица 2,6 0,7 1,8 0,8
      Лук-порей 12.5 3,4 1,6 10,9
      Болгарский перец (зеленый) 4,2 2,2 1,6 2,6
      Сельдерей 3 1,3 1,6 1,4
      Кабачки 3,8 3,1 1,2 2,6
      Кабачок летний 3,7 2,4 1,2 2,5
      Гриб (portabella) 3.3 2,2 1,1 2,2
      Брокколи Рааб 1,1 0,1 1,1 0
      Китайская капуста 2,2 1,2 1 1,2
      Салат (ромэн) 1,5 0,6 1 0,5
      Кале 0,9 0,2 0,9 0
      Грибы (белые) 2.2 1,3 0,7 1,5
      Бок Чой 1,5 0,8 0,7 0,8
      Шпинат 1 0,1 0,7 0,3
      Швейцарский мангольд 1,3 0,4 0,6 0,7
      Гриб (crimini) 3,74 1,5 0,5 3,24
      Ростки фасоли 4 0 0.5 3,5
      Салат (зеленый лист) 1 0,2 0,5 0,5
      Огурец 1,8 0,8 0,3 1,5
      Руккола 0,7 0,4 0,3 0,4
      Салат (красный лист) 0,6 0,1 0,3 0,3
      Кресс-салат 0.4 0,07 0,2 0,2

      16 Овощи с самым низким содержанием углеводов Подробные сведения:


      Руккола

      Уникальный вкус и текстура рукколы делают ее неожиданным дополнением салатов. Мне нравится, как его пряный, перечный вкус сочетается со сладкими фруктами и острыми сырами.

      Углеводы в рукколе: 0,7 г всего и 0,4 г чистых углеводов на чашку.

      Как это есть:
      1. Восхитительно в салатах с низким содержанием углеводов
      2. Добавьте его в свой следующий домашний песто!


      Кале

      Интересный факт: капуста — один из самых питательных продуктов на планете! Эта зелень с мягким вкусом, богатая витаминами А, К, С и марганцем, вкусна практически во всем: от салатов до смузи и соте.Это делает здоровое питание ЛЕГКИМ.

      Углеводы в капусте: всего 0,9 г и 0 г чистых углеводов на чашку.

      Как это есть:
      1. Чипсы Кале
      2. Отличное дополнение к смузи с низким содержанием углеводов
      3. Кале с заварным кремом

      Салат

      Есть десятки сортов салата. Вообще говоря, все они с низким содержанием углеводов, однако зеленый листовой салат — один из вариантов с низким содержанием углеводов. У него мягкий и слегка сладковатый вкус, который отлично подходит для салатов.

      Углеводы в салате: Всего 1 г и 0,5 г чистых углеводов на чашку.

      Как это есть:
      1. Салат тако с низким содержанием углеводов
      2. Греческий куриный салат
      3. Тайский куриный салат


      Шпинат

      Шпинат — еще один супер-зеленый с мягким вкусом, который является отличным дополнением почти к каждому блюду. Что касается вкуса, то в сыром виде он слегка сладковат, а в приготовлении становится более кислым.

      Углеводы в шпинате: всего 1 г и 0,3 г чистых углеводов на чашку.

      Как это есть:
      1. Зеленый смузи с низким содержанием углеводов
      2. Цыпленок, фаршированный шпинатом
      3. Пирог из шпината без корочки


      Брокколи Рабе

      Более изысканная / приготовленная для шеф-повара версия брокколи, эта слегка ореховая зелень иногда считается горькой, но при правильном приготовлении она добавляет восхитительной искры к любому блюду.

      Углеводы в брокколи рабе: 1,1 г всего и 0 г чистых углеводов на чашку.

      Как это есть:
      1. Обжаренные в оливковом масле в духовке
      2. Соте


      Швейцарский мангольд

      Это еще одна листовая зелень, вкус которой полностью меняется после приготовления: горький в сыром виде, мягкий (похожий на шпинат) в приготовленном виде. Как и большинство других листовых овощей в нашем списке, мангольд богат витаминами A, K и C.

      Углеводы в швейцарском мангольде: 1,3 г всего и 0,7 г чистых углеводов на чашку.

      Как это есть:
      1. Соте с чесноком и лимоном
      2. Добавьте его в свой следующий пирог с низким содержанием углеводов


      Огурец

      Огурцы обладают очень мягким вкусом, так как в основном это вода. Они являются отличным заменителем всевозможных продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как буханка хлеба или рулет (ссылки ниже!).

      Углеводы в огурцах: 1.Всего 8 г и 1,5 г чистых углеводов на чашку.

      Как это есть:
      1. Кето сэндвич
      2. Ролл с огурцом
      3. Укусы креветок и огурцов


      Грибы белые

      Белые грибы — это грибы с низким содержанием углеводов, мягкие и землистые по вкусу. Они придают великолепную текстуру всевозможным блюдам.

      Углеводы в грибах: Всего 2,2 г и 1,5 г чистых углеводов на чашку.

      Как это есть:
      1. Грибы с заварным кремом
      2. Запеканка из тунца с низким содержанием углеводов
      3. Пицца с грибами Портобелла


      сельдерей

      Сельдерей имеет довольно мягкий вкус, но то, что он приносит на стол, чего не может предложить большинство других овощей, — это ТЕКСТУРА.Множество хруста без изменения вкусового профиля — добавьте его во все свои салаты или любые сырые рецепты и наслаждайтесь.

      Углеводы в сельдерее: всего 3 г и 1,4 г чистых углеводов на чашку.

      Как это есть:
      1. Кето-яичный салат
      2. Салат с авокадо и тунцом
      3. Куриный салат


      Кабачки

      Если бы мне пришлось выбрать 1 овощ, чтобы всегда иметь под рукой, это были бы кабачки. Вот почему: вы можете превратить его в лапшу, лепешки, лазанью, пиццу, рулеты… вы понимаете.Его мягкий и слегка сладковатый вкус (сладость действительно проявляется, когда вы его готовите) дополняет каждое блюдо. И это дешево!

      Углеводы в цукини: 3,8 г всего и 2,6 г чистых углеводов на чашку.

      Как это есть:
      1. Картофель из кабачков
      2. Энчиладас из кабачков
      3. Пицца с кабачками


      Редис

      Лучшее. Картофель. Заменять. КОГДА-ЛИБО. Серьезно, мы все делаем вид, что цветная капуста хорошо справляется со своей задачей, но это только потому, что редис менее известен.В следующий раз, когда будете готовить стейки на гриле, запеките себе сковороду из этого мягкого, слегка острого овоща.

      Углеводы в редьке: Всего 3,9 г и 2 г чистых углеводов на чашку

      Как это есть:
      1. Картофельный салат с низким содержанием углеводов
      2. Тушеная говядина с низким содержанием углеводов
      3. Картофель с низким содержанием углеводов


      Болгарский перец

      Поразительно, но 92% болгарского перца — вода. Они добавляют великолепный аромат и текстуру множеству блюд.Я люблю эти сырые, с добавлением немного приправы.

      Углеводы в болгарском перце: Всего 4,2 г и 2,6 г чистых углеводов на чашку

      Как это есть:
      1. Перец фаршированный без риса
      2. Куриный суп энчилада
      3. Запеканка тако с низким содержанием углеводов


      Баклажан

      Баклажан очень похож на цуккини — это идеальная замена пасте, обертке, пицце или чипсам.Но что действительно отличает баклажан, так это то, что он невероятно абсорбент, позволяя впитать масло и аромат любого блюда.

      Углеводы в баклажанах: Всего 4,8 г и 2,3 г чистых углеводов на чашку

      Как это есть:
      1. Лазанья из баклажанов
      2. Пицца с баклажанами
      3. Чипсы из баклажанов


      Спаржа

      Эти весенние овощи созданы для гриля. У него слегка сладковатый, но горький вкус, который сложно испортить, независимо от того, как он приготовлен.Только не забудьте обрезать достаточно снизу, так как это может стать довольно жестким.

      Углеводы в спарже: Всего 5,2 г и 2,4 г чистых углеводов на чашку

      Как это есть:
      1. Цыпленок, фаршированный спаржей
      2. Пирог из спаржи без корки
      3. Обжаренные в оливковом масле


      Цветная капуста

      Всеми любимый овощ, мне не нужно говорить вам об этом, но я все равно скажу: цветная капуста — отличный заменитель всех видов хлеба, картофеля и крахмалов.Если вы удалите достаточное количество жидкости, этот овощ может превратиться во все, от вареных ньокки до запеченной пиццы.

      Углеводы в цветной капусте: Всего 5,3 г и 3,2 г чистых углеводов на чашку

      Как это есть:
      1. Пицца с цветной капустой
      2. Запеканка из цветной капусты с начинкой
      3. Пюре из цветной капусты


      Брокколи

      Я скажу то, с чем большинство из вас не согласится: с точки зрения вкуса брокколи — мой любимый овощ.Все, что для этого нужно, это немного оливкового масла и жаровня — чтобы зелень была красивой и коричневой, и наслаждайтесь ее конфетным вкусом с любым блюдом.

      Углеводы в брокколи: Всего 6 г и 3,6 г чистых углеводов на чашку

      Как это есть:
      1. Рис с брокколи
      2. Сырный суп с брокколи с низким содержанием углеводов
      3. Цыпленок, фаршированный сыром и брокколи

      Овощи и кето

      Овощи — отличный способ сохранить чувство насыщения во время кето-диеты.Они также УДИВИТЕЛЬНО заменяют продукты с высоким содержанием углеводов, такие как лапша, хлеб, пицца и крекеры. Вот несколько советов по включению их в свой план питания:

      1. Измерьте свои овощи. При соблюдении строгого режима питания. Это поможет вам придерживаться своих макросов.
      2. Используйте различные овощи , чтобы они не устали.
      3. Замени свои любимые продукты на овощи : лапша, пицца, паста, лазанья, крекеры, хлеб.
      4. То, что это овощ не с низким содержанием углеводов, не означает, что вы не можете его есть. Конечно, это будет зависеть от вашего индивидуального плана питания, но умеренность — ключ к здоровому и устойчивому питанию!

      Овощи, от которых следует держаться подальше / Ешьте умеренно

      В зависимости от вашего плана питания и точных целей, есть некоторые овощи с высоким содержанием углеводов, которые вы, возможно, захотите полностью исключить или есть очень маленькими порциями. Это будет во многом зависеть от каждого человека — для меня я не могу жить без тыквы осенью, поэтому я измеряю и наслаждаюсь ею. Другие овощи я не ем.Найдите то, что лучше всего подходит для вас.

      Вот пищевая ценность 10 самых углеводов овощей из расчета на 1 стакан:

      1. Маниока — 78,4 г углеводов, 74,7 г чистых углеводов
      2. Acorn squash — 44,9 г углеводов, 38,4 г чистых углеводов
      3. Ямс — 41,8 г углеводов, 35,6 г чистых углеводов
      4. Сладкий картофель — 41,2 г углеводов, 38 г чистых углеводов
      5. Taro — 27,5 г углеводов, 23,2 г чистых углеводов
      6. Кукуруза — 27.1 г углеводов, 24,2 г чистых углеводов
      7. Картофель — 26,2 г углеводов, 23,1 г чистых углеводов
      8. Пастернак — 23,9 г углеводов, 17,4 г чистых углеводов
      9. Тыква — 20 г углеводов, 13,9 г чистых углеводов
      10. Мускатная тыква — 16,3 г углеводов, 13,5 г чистых углеводов

      Овощи с низким содержанием углеводов и закуски

      Как уже упоминалось, овощи являются отличной заменой некоторым из ваших любимых продуктов с высоким содержанием углеводов, позволяя не только сократить количество углеводов, но и увеличить количество питательных веществ.Итак, вот некоторые из моих любимых закусок с низким содержанием углеводов, которые включают овощи, разделенные на 2 части: закуски на 5 минут или меньше, затем вегетарианские палочки + соусы.

      Кето-дружественные вегетарианские закуски

      Эти идеи еды из рук помогут вам перекусить в кратчайшие сроки:

      1. Огурец ломтика + колбасы / сыр с низким содержанием углеводов
      2. Рассол ломтика
      3. Салат обертка + мясные деликатесы + сыр
      4. Цветная капуста хумус
      5. в беконе брюссельская капуста
      6. Салат с тунцом, фаршированный помидор

      Вегетарианские палочки + дип: идеи вегетарианских закусок с низким содержанием углеводов

      С простыми овощными палочками и соусом можно многое сделать! Вот несколько творческих способов насладиться ими:

      1. Сельдерей палочки + арахисовое масло с низким содержанием углеводов
      2. Огурец + гуакамоле
      3. Ломтики болгарский перец + соус ранчо
      4. Морковь + цацики
      5. Помидоры черри + хумус из цветной капусты
      6. Jicama + boursin

      Какие продукты противоположны овощам с низким содержанием углеводов + свопы!

      Скорее всего, вы уже знаете, какие продукты с высоким содержанием углеводов не подходят.Но знаете ли вы, что есть (вероятно) вкусный овощной своп? Чтобы дать вам представление:

      1. Картофель фри -> картофель фри хикама, картофель фри из кабачков
      2. Макаронные изделия → лапша с кабачками
      3. Хлеб сэндвич -> огурец
      4. Тортильи -> листья капусты (посмотрите мои буррито с низким содержанием углеводов)
      5. Чипсы -> цукини (кабачок начос)

      Рейтинг 10 самых полезных овощей

      Этот список самых полезных овощей не обязательно означает, что в них меньше всего углеводов.Эти овощи были выбраны CDC в качестве основных продуктов питания на основе их плотности питательных веществ, а это означает, что они связаны со снижением риска хронических заболеваний:

      1. Кресс-салат
      2. Пекинская капуста
      3. Мангольд
      4. Зелень свеклы
      5. Шпинат
      6. цикорий
      7. Листовой салат
      8. Петрушка
      9. Салат ромэн
      10. Зеленая капуста

      Заключение

      Ежедневное употребление овощей очень важно для вашего благополучия.С моим гидом вы будете жевать овощи с низким содержанием углеводов как профессионал! Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже! Какие твои любимые кето-овощи? Как ты любишь их готовить?

      Что и сколько есть

      ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

      1. Getty
      2. Гетти
      3. Гетти
      4. Гетти
      5. Гетти
      6. Гетти
      7. Гетти
      8. Гетти
      9. Гетти
      10. Гетти
      11. Гетти
      12. Гетти

      ИСТОЧНИКОВ:

      Высшая школа искусств и наук Гарвардского университета: «Натуральный и добавленный сахар: две стороны одной монеты.”

      Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан: «Углеводы».

      Кэролайн Вест Пассеррелло, зарегистрированный диетолог, Питтсбург.

      EXCLI Journal: «Арбузный ликопин и связанные с ним полезные свойства».

      Министерство сельского хозяйства США: «Арбуз, сырой», «Дыня, дыня, сырая», «Клубника, сырая», «Авокадо, сырые, все коммерческие сорта», «Чернослив, сушеный, сырой».

      Фонд «Продукция для улучшения здоровья»: «Канталупа.”

      Университет Аризоны, Колледж сельского хозяйства и естественных наук: «Медовые дыни».

      UPMC Health Beat: «Дыни: полезная закуска у бассейна».

      Университет Флориды, расширение МФСА: «Факты о витамине С1».

      Университет штата Мичиган: «Фрукты с низким содержанием углеводов — 15 граммов или меньше на порцию».

      Соединение USDA SNAP-Ed: «Малина».

      Детская больница Сиэтла: «Перечень углеводов на 15 грамм.”

      Расширение Университета Иллинойса: «Выращивание клубники», «Малина и многое другое».

      Berry Health Benefits Network: «Ежевика».

      Johns Hopkins Medicine: «5 продуктов для улучшения пищеварения».

      Рутгерс, Сельскохозяйственная экспериментальная станция Нью-Джерси: «Польза персиков для здоровья: вкусный летний фрукт».

      Медицинский центр Университета Раша: «Как правильно выбирать белки и углеводы».

      Калифорнийский университет сельского хозяйства и природных ресурсов: «Вопрос: из каких фруктов авокадо?»

      Университет Эмори: «Суперпродукты: авокадо.”

      Ричмондский врач общей практики в нерабочее время: «Польза ананаса для здоровья».

      Michigan Fitness Foundation: «Сливы».

      Журнал Университета штата Вашингтон: «Сливы».

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *